Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 12 июня 2018 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 12 июня 2018 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
ПИРОГ EDITION
для 4 лепешек - 450 мл воды, 800 г муки 00, 1 ч.л. сухих дрожжей, 20 г соли. Смешать воду с солью, добавить 10% муки, а потом дрожжи, включить миксер и постепенно вмешать остаток муки. смешивание ингредиентов должно занимать около 10 мин. вымешивать тесто около 20 минут на низкой скорости, затем вынуть тесто, накрыть и оставить подходить на 2 часа при комнатной температуре (первое поднятие), затем сформировать 4 шара и оставить еще на 4-6 часов (второе поднятие)
Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто пассату (протертые помидоры, либо томат-паста+вода, либо свежие помидоры колечками), присолить, добавить немного EVOO, чеснока и орегано. При необходимости (в зависимости от качества томатов) можно добавить бальзамик и сахар.
Сыр: для пиццы необходимо использовать более твердую моцареллу, чем та что идет, например в салаты. Для усиления вкуса также используют тертый твердый сыр - пармезан или грано падано. Сыр укладывается сверху на томаты. Получается каноничная пицца Маргерита. Далее по своему вкусу на сыр можно положить колбасу, поджаренный бекон, мелко нарезанное куриное филе, грибы и т.д.
Выпекать пиццу по канону нужно около 40-50 сек при температуре почти 500 градусов. В домашних условиях при 250С нужно 7-8 минут для тонкой пиццы
Buon appetito!
Архив тредов
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
https://2ch.hk/di/res/298785.html (
М) седьмой тред
https://2ch.hk/di/res/303895.html (М) восьмой тред
>Рецепт каноничного теста:
для 4 лепешек - 450 мл воды, 800 г муки 00, 1 ч.л. сухих дрожжей, 20 г соли. Смешать воду с солью, добавить 10% муки, а потом дрожжи, включить миксер и постепенно вмешать остаток муки. смешивание ингредиентов должно занимать около 10 мин. вымешивать тесто около 20 минут на низкой скорости, затем вынуть тесто, накрыть и оставить подходить на 2 часа при комнатной температуре (первое поднятие), затем сформировать 4 шара и оставить еще на 4-6 часов (второе поднятие)
Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто пассату (протертые помидоры, либо томат-паста+вода, либо свежие помидоры колечками), присолить, добавить немного EVOO, чеснока и орегано. При необходимости (в зависимости от качества томатов) можно добавить бальзамик и сахар.
Сыр: для пиццы необходимо использовать более твердую моцареллу, чем та что идет, например в салаты. Для усиления вкуса также используют тертый твердый сыр - пармезан или грано падано. Сыр укладывается сверху на томаты. Получается каноничная пицца Маргерита. Далее по своему вкусу на сыр можно положить колбасу, поджаренный бекон, мелко нарезанное куриное филе, грибы и т.д.
Выпекать пиццу по канону нужно около 40-50 сек при температуре почти 500 градусов. В домашних условиях при 250С нужно 7-8 минут для тонкой пиццы
Buon appetito!
Архив тредов
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
https://2ch.hk/di/res/298785.html (
М) седьмой тредhttps://2ch.hk/di/res/303895.html (
М) восьмой тредогого бл моя сковородная пицца в оппост попала )))
>>10857 (OP)
Ну вот нахер вы делает ОП-пост с говняными картинками? Почему бы не запостить красивую пиццу?
Ну вот нахер вы делает ОП-пост с говняными картинками? Почему бы не запостить красивую пиццу?
>>10869
Двачую. Особенно сухой кусок лаваша слева и дерьмо под пакетом справа, раздражают.
Двачую. Особенно сухой кусок лаваша слева и дерьмо под пакетом справа, раздражают.
>>10871
почему сухой? он тончайший и при этом воздушный, у него толстый нежный бортик и сочная пассата с расплавившимся сыром
почему сухой? он тончайший и при этом воздушный, у него толстый нежный бортик и сочная пассата с расплавившимся сыром
Сделал классический вариант: томатный соус, куриная грудка био, пармезан, моцарелла, прованский эко-картофель, испанские перчики, морская соль и душистый перец.
138 Кб, 514x350>>10876
Я не постил ни разу - это раз. Я скорее ожидаю пиццу из картинок пиццерий, потому что эти картинки делают профессионалы, а не маньки с говнотелефона на засранной кухне при нищебродской 40-ваттной лампочке.
Я не постил ни разу - это раз. Я скорее ожидаю пиццу из картинок пиццерий, потому что эти картинки делают профессионалы, а не маньки с говнотелефона на засранной кухне при нищебродской 40-ваттной лампочке.
92 Кб, 800x450>>10886
everything is nazhoristo in america
everything is nazhoristo in america
>>10901
Давно не видел бомжей в своём районе, зато ашана целых два. А ты проверял, или по бренду вангуешь?
Давно не видел бомжей в своём районе, зато ашана целых два. А ты проверял, или по бренду вангуешь?
Оскверню немножко тред.
https://www.youtube.com/watch?v=SgNOBn7t6O8
https://www.youtube.com/watch?v=SgNOBn7t6O8
>>10866
ща сделаю
ща сделаю
Седьмой уже добавлен был http://arhivach.org/thread/271641/
Восьмой http://arhivach.org/thread/290004/
Восьмой http://arhivach.org/thread/290004/
467 Кб, 1400x1046Традиционная мампица с копченым медведем. Впервые в моем опыте тесто длительной расстойки не получилось как надо, хотя на вкус очень неплохое.
7,3 Мб, webm,640x360, 2:24
>>10882
Проиграл с этого Гордона Рамзи! Нужно обязательно добавить этот пирог в шапку следующего треда!
Проиграл с этого Гордона Рамзи! Нужно обязательно добавить этот пирог в шапку следующего треда!
>>10900
Иногда готовлю пиццу дома сам. Я не супер повар-профессионал, поэтому как-то не особо задумывался, какой сыр использовать, чтобы посыпать пиццу. Чаще покупал готовый тертый сыр в пакете "Российский" в Ашане - и нормально вполне.
А тут как-то решил сделать пиццу не просто с грибами, а с морепродуктами, почитал рецепт в интернете - рекомендовано использовать сыр Моцарелла. Думаю про себя, вроде, это шарики в рассоле, как они в пицце будут смотреться? Потом уже посмотрел на полках в магазине и обнаружил, что кроме шариков бывает еще сыр моцарелла для пиццы - мягкий сыр, бывает в брусках, бывает в колбасках.
Вот увидел новинку - ашановский сыр "Русская моцарелла" для запекания под маркой Ашан "Каждый день". Как раз то что надо.
Состав, если верить упаковке, полностью натуральный, только то, что положено быть в сыре и никаких растительных жиров. Жирность 40%. Производство российское, изготовитель Товарищество на вере "Стародубский сыр" из Брянской области (название-то какое - "товарищество на вере" :) - сразу аж как-то хочется верить такому производителю Smile)
Цена весьма недорогая, около 95 руб за пачку 250 граммов, т.е. менее 400 руб/кг.
Попробовал сыр просто на вкус откусив кусок - вкус хороший нейтральный, сливочный, не пряный, напоминает адыгейский сыр. При разламывании видно, что сыр слоистый. По вкусу показалось, что сыр действительно натуральный, без пальмового масла, нет ощущения налета маргарина на нёбе, как бывает от дешевых сыров с сомнительным составом.
Режу сыр на пиццу, запекаю.
Плавится отлично, равномерно. Консистенция плавленной моцареллы очень приятная, в меру тягучая и не резиновая.
Вкус пиццы получился отменный! Так что я этим сыром моцарелла "Каждый день" доволен, буду покупать еще.
Иногда готовлю пиццу дома сам. Я не супер повар-профессионал, поэтому как-то не особо задумывался, какой сыр использовать, чтобы посыпать пиццу. Чаще покупал готовый тертый сыр в пакете "Российский" в Ашане - и нормально вполне.
А тут как-то решил сделать пиццу не просто с грибами, а с морепродуктами, почитал рецепт в интернете - рекомендовано использовать сыр Моцарелла. Думаю про себя, вроде, это шарики в рассоле, как они в пицце будут смотреться? Потом уже посмотрел на полках в магазине и обнаружил, что кроме шариков бывает еще сыр моцарелла для пиццы - мягкий сыр, бывает в брусках, бывает в колбасках.
Вот увидел новинку - ашановский сыр "Русская моцарелла" для запекания под маркой Ашан "Каждый день". Как раз то что надо.
Состав, если верить упаковке, полностью натуральный, только то, что положено быть в сыре и никаких растительных жиров. Жирность 40%. Производство российское, изготовитель Товарищество на вере "Стародубский сыр" из Брянской области (название-то какое - "товарищество на вере" :) - сразу аж как-то хочется верить такому производителю Smile)
Цена весьма недорогая, около 95 руб за пачку 250 граммов, т.е. менее 400 руб/кг.
Попробовал сыр просто на вкус откусив кусок - вкус хороший нейтральный, сливочный, не пряный, напоминает адыгейский сыр. При разламывании видно, что сыр слоистый. По вкусу показалось, что сыр действительно натуральный, без пальмового масла, нет ощущения налета маргарина на нёбе, как бывает от дешевых сыров с сомнительным составом.
Режу сыр на пиццу, запекаю.
Плавится отлично, равномерно. Консистенция плавленной моцареллы очень приятная, в меру тягучая и не резиновая.
Вкус пиццы получился отменный! Так что я этим сыром моцарелла "Каждый день" доволен, буду покупать еще.
А скми ещё трэды карательной кулинарии создают и потешаются.
>>11037
Сначала подумал, что ты так тралишь, но потом понял, что нормальный человек ни за что такое писать не будет и поэтому пришёл к выводу, что у Ашана со всем плохи дела с продажами, раз их сотрудников даже тут заставляют рекламировать своё говно.
>Чаще покупал готовый тертый сыр в пакете "Российский" в Ашане - и нормально вполне.
>ашановский сыр "Русская моцарелла"
>Моцареллоподобный сыропродукт без дырок с лобковыми волосами
Сначала подумал, что ты так тралишь, но потом понял, что нормальный человек ни за что такое писать не будет и поэтому пришёл к выводу, что у Ашана со всем плохи дела с продажами, раз их сотрудников даже тут заставляют рекламировать своё говно.
>>11049
Хаха, ну ты и даун. Я скопировал этот отзыв с айрекомменд.
И я уверен что сыр этот нормальный, съедобный.
Дырки у тебя в очке, олень.
Хаха, ну ты и даун. Я скопировал этот отзыв с айрекомменд.
И я уверен что сыр этот нормальный, съедобный.
>без дырок
Дырки у тебя в очке, олень.
>>10937
какой ты молодец! 2 пиццы этому умельцу
какой ты молодец! 2 пиццы этому умельцу
>>11053
Что ты так порвался, дебилушка? Никто не будет копротивляться за эту руссо-моцареллу из говяжьих анусов и говна, кроме нищука, у которого нет денег на нормальные сыры.
Что ты так порвался, дебилушка? Никто не будет копротивляться за эту руссо-моцареллу из говяжьих анусов и говна, кроме нищука, у которого нет денег на нормальные сыры.
>>11077
почему б не взять эту нормальную ашановскую моцареллу а не говно которое привезли типа из италии или говнолитвы?
обязательно попробую ее
почему б не взять эту нормальную ашановскую моцареллу а не говно которое привезли типа из италии или говнолитвы?
обязательно попробую ее
>>11184
>кококо я даже не пробовал этот сыр, ведь я брендодрочер и всё на чём написано "каждый день" априори говно для нищеёбов
>а ещё я большой ценитель сыров, отличаю в пицце сулугуни от моцареллы и долблюсь в жопу с мужиками
13 Кб, 324x335>>11208
Хуя здесь подрыв попки.
ТЫ какое-то время впитывай информацию и не пиши в тред, а то пока что у тебя на выходе одна желчь. Слушай что люди говорят, запоминай, пробуй. Сложно так?
Хуя здесь подрыв попки.
ТЫ какое-то время впитывай информацию и не пиши в тред, а то пока что у тебя на выходе одна желчь. Слушай что люди говорят, запоминай, пробуй. Сложно так?
>>11280
но он прав.
ты не пробовав ашановскую моцареллу ее обхаял
хотя в слепом тесте не сможешь определить где какая
как поступает ашан? идет к производителю и заказывает мегатонну жратвы под своим брендом, за счет чего цена ниже, а качество то же самое, т.е. нормальное
но он прав.
ты не пробовав ашановскую моцареллу ее обхаял
хотя в слепом тесте не сможешь определить где какая
как поступает ашан? идет к производителю и заказывает мегатонну жратвы под своим брендом, за счет чего цена ниже, а качество то же самое, т.е. нормальное
>>11297
Да не, ты просто пидор.
Да не, ты просто пидор.
>>11310
Иди нахуй, каброн
Иди нахуй, каброн
>>11567
Срочные новости, посетитель анонимного форума запретил добавлять фарш в пиццу, говорит, получается хрючево и без изыска. Всем пиццериям и пиццайоло немедленно перестать делать пиццу с фаршем!
Срочные новости, посетитель анонимного форума запретил добавлять фарш в пиццу, говорит, получается хрючево и без изыска. Всем пиццериям и пиццайоло немедленно перестать делать пиццу с фаршем!
>>11569
Понятно, то есть все эти пиццы сделал один я - https://www.google.ru/search?q=pizza+ground+beef&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch
>>11570
Что ты называешь мазью?
Понятно, то есть все эти пиццы сделал один я - https://www.google.ru/search?q=pizza+ground+beef&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch
>>11570
Что ты называешь мазью?
Кто-нибудь пробовал заморочиться и сделать пиццу на закваске?
https://www.youtube.com/watch?v=1FkGX3xGlog
https://www.youtube.com/watch?v=1FkGX3xGlog
>>11597
Так это пирог-эдишн трэд. Я вот люблю пицерог на кефирном тесте делать, когда леностно возиться с дрожжами, заебись получается, вкусно. Делал и на пельменном яичном - тоже ничего, пока не остынет, потом хуй раскусишь. Самый стрёмный, как по мне - на слоёном, но я слоёное вообще не люблю. Такое вот мракобесие.
Так это пирог-эдишн трэд. Я вот люблю пицерог на кефирном тесте делать, когда леностно возиться с дрожжами, заебись получается, вкусно. Делал и на пельменном яичном - тоже ничего, пока не остынет, потом хуй раскусишь. Самый стрёмный, как по мне - на слоёном, но я слоёное вообще не люблю. Такое вот мракобесие.
>>11639
У меня мамка всю жизнь делала пиццу на слоённом. Конечно же с майонезиком и кетчупом в качестве соуса )
Было вкусно конечно, но из-за этого я теперь жиробасом вырос.
У меня мамка всю жизнь делала пиццу на слоённом. Конечно же с майонезиком и кетчупом в качестве соуса )
Было вкусно конечно, но из-за этого я теперь жиробасом вырос.
>>11645
Ну зачем фольга? Если уж боишься что прилипнет - присыпь мукой. Если соус не пропитается через тесто - ничё не прилипнет.
Ну зачем фольга? Если уж боишься что прилипнет - присыпь мукой. Если соус не пропитается через тесто - ничё не прилипнет.
>>11611
Удвоение
Удвоение
>>11674
Я не поня. фольга какой-то привкус фольги пицце отдаёт? или что?
В коробку по-приколу кладу. Жру на диване, коробка с пиццей рядом лежит.
Я не поня. фольга какой-то привкус фольги пицце отдаёт? или что?
В коробку по-приколу кладу. Жру на диване, коробка с пиццей рядом лежит.
>>11702
Я дико извиняюсь, я хотел написать конечно же
вот так, фикс
Дико извиняюсь, ещё раз
Я дико извиняюсь, я хотел написать конечно же
>выкложивать
вот так, фикс
Дико извиняюсь, ещё раз
2 Мб, 1920x2560Вот пицца недельной давности с грибами, жареными на сливочном масле. А завтра я совершу по меркам треда акт бессовестного вандализма, сделаю ядерный неканоничный соус из томатной пасты с жареным луком, зеленым луком, бальзамиком и т.п.(что в голову взбредёт) и посыплю ее голандскимо черт, как я мог не буйвольной моцареллой сыром
>>11797
Гауда отлично заходит, а ещё сулугуни.
>посыплю ее голандскимо черт, как я мог не буйвольной моцареллой сыром
Гауда отлично заходит, а ещё сулугуни.
>>11804
Делал как-то с сулугуни вместо моцареллы, было норм, только он много влаги дал, но это наверное от конкретного куска зависит.
Делал как-то с сулугуни вместо моцареллы, было норм, только он много влаги дал, но это наверное от конкретного куска зависит.
>>11877
Твоя тёлка тоже вчера много влаги дала) даже пришлось полотенце из шкафа доставать)
>только он много влаги дал
Твоя тёлка тоже вчера много влаги дала) даже пришлось полотенце из шкафа доставать)
>>11950
Нет, для себя одного
Нет, для себя одного
>>11798
Пидора ответ.
Пидора ответ.
>>11959
Там и ветчина даже подсохнуть не успела... Очевидно что этот даунёныш пиццу запекал 7 минут в своей днищедуховке, вместо рекомендованных мною двенадцати.
Там и ветчина даже подсохнуть не успела... Очевидно что этот даунёныш пиццу запекал 7 минут в своей днищедуховке, вместо рекомендованных мною двенадцати.
>>11989
Нет, ну серьёзно, если твоя духовка не может в температуру, почему бы не плдкржать чуть подольше? Эта пицца выглядит убого и не аппетитно. Высохнуть тесто не успеет и за 20 минут.
Нет, ну серьёзно, если твоя духовка не может в температуру, почему бы не плдкржать чуть подольше? Эта пицца выглядит убого и не аппетитно. Высохнуть тесто не успеет и за 20 минут.
>>11645
Мало того, что этот еблан завернул свой пирог в фольгу, он ещё и борты вылепил! И после всего этого треша он положил этот пирог в коробку из под пиццы и даже не постеснялся снять фольгу! Даже не знаю, что хуже: дебилы, которые режут докторскую колабасу на слоённое тесто из магазина и покрывают всё это дело тройным слоем маянезика или такие "диванные мастера", которые даже тесто замесить не могут и фольгу снять перед съёмкой, но при этом понтов столько, хоть жопой жри.
Мало того, что этот еблан завернул свой пирог в фольгу, он ещё и борты вылепил! И после всего этого треша он положил этот пирог в коробку из под пиццы и даже не постеснялся снять фольгу! Даже не знаю, что хуже: дебилы, которые режут докторскую колабасу на слоённое тесто из магазина и покрывают всё это дело тройным слоем маянезика или такие "диванные мастера", которые даже тесто замесить не могут и фольгу снять перед съёмкой, но при этом понтов столько, хоть жопой жри.
86 Кб, 428x580>>11961
5 минут. Я послушаю твою рекоммендацию, и недайбаже мне в пиццаче дали плохой совет, по айпи вычислю и набью ебальник.
>7 минут
5 минут. Я послушаю твою рекоммендацию, и недайбаже мне в пиццаче дали плохой совет, по айпи вычислю и набью ебальник.
1,6 Мб, webm,800x600, 0:24
Пиццаны, сердечно прошу вас, дайте рецепт проверенный.
Сегодня-завтра хочу испечь маленьких маргариток.
И в догонку вопрос: купил пачку сока томатного, который без соли, можно ли будет его довести до каноничной пассаты?
Сегодня-завтра хочу испечь маленьких маргариток.
И в догонку вопрос: купил пачку сока томатного, который без соли, можно ли будет его довести до каноничной пассаты?
117 Кб, 960x960>>12052
>купил пачку сока томатного, который без соли, можно ли будет его довести до каноничной пассаты?
>>12085
300 гр отличного хавчика всего за 46 р, 5 минут в микроволновке на максимальной мощности - и готово.
300 гр отличного хавчика всего за 46 р, 5 минут в микроволновке на максимальной мощности - и готово.
>>12086
А чё не в духовке?
Кстати я пару раз пробовал подобные дешёвые замороженные пиццы - вполне себе.
А чё не в духовке?
Кстати я пару раз пробовал подобные дешёвые замороженные пиццы - вполне себе.
>>12078
Очевидно что 250 максимальная температура большинства домашних духовок. 300 в редких случаях.
Очевидно что 250 максимальная температура большинства домашних духовок. 300 в редких случаях.
>>12096
Без базара, можно и в духовке, просто в микро проще.
Без базара, можно и в духовке, просто в микро проще.
>>12086
Там кроме теста хоть что-то есть? Нет, покупные пиццы бывают вполне себе вкусные, но 46 разве что на сыр российский хватит.
>300 гр отличного хавчика всего за 46 р,
Там кроме теста хоть что-то есть? Нет, покупные пиццы бывают вполне себе вкусные, но 46 разве что на сыр российский хватит.
Анонасы, делаю пиццу, сталкиваюсь с проблемой, что влажновата начинка, раньше клал, почти как в оп посте, помидорки, потом мясные штуки, затем сыр и было влажно. Теперь мясные штуки, помидорки, сыр, так менее влажно, но не идеально. Как фиксить?
>>12059
Писюн показать?
Писюн показать?
>>12016
Ахаа нихуя у тебя провало ) А чего тебе фольга? Фольга твои игрушки отбирала в детстве? Ты чего какой ВЗРЫВООПАСНЫЙ?
Ахаа нихуя у тебя провало ) А чего тебе фольга? Фольга твои игрушки отбирала в детстве? Ты чего какой ВЗРЫВООПАСНЫЙ?
>>12170
Ну так план какой? Их предварительно обжарить или чё?
Я спецом в Ашан за ними зашёл а ты тут сиськи мнёшь
Ну так план какой? Их предварительно обжарить или чё?
Я спецом в Ашан за ними зашёл а ты тут сиськи мнёшь
>>12177
обжарь конечно, в пицце довести их до готовности не удастся, в конце обжарки добавь сливочного масла.
мимо-другой-анон
обжарь конечно, в пицце довести их до готовности не удастся, в конце обжарки добавь сливочного масла.
мимо-другой-анон
>>12134
Тесто просто слишком тонкое делаешь, вот у тебя соус и просачивается через него. Камень как раз для этого и юзают.
Тесто просто слишком тонкое делаешь, вот у тебя соус и просачивается через него. Камень как раз для этого и юзают.
Про дрожжи.
Вот так выглядит "шапка" через 15минут, если использовать натуральные прессованные дрожжи.
А покажите свои сухие?
Вот так выглядит "шапка" через 15минут, если использовать натуральные прессованные дрожжи.
А покажите свои сухие?
https://www.youtube.com/watch?v=xP3NRfO5ZD8
Жду ваших оправданий, парируйте, питушки
Жду ваших оправданий, парируйте, питушки
>>12196
В моей мухосрани не продаются пресованные, так что иди нахуй.
А шапка у тебя не очень кстати, у меня такая же с сухих дрожжей.
В моей мухосрани не продаются пресованные, так что иди нахуй.
А шапка у тебя не очень кстати, у меня такая же с сухих дрожжей.
>>12205
Эту вкусноту явно на прессованных дрожжах делали.
Эту вкусноту явно на прессованных дрожжах делали.
>>12196
Да с этим никто и не спорит и спорить не будет(если в здравом уме)
Я это понял еще лет 20 назад. Только попахивают хлоркой какой-то
Да с этим никто и не спорит и спорить не будет(если в здравом уме)
Я это понял еще лет 20 назад. Только попахивают хлоркой какой-то
>>12086
Базарюпица
Базарюпица
Крч, анон.
Делаешь тесто. Лучше из 300г муки ибо 200, как у меня, - маловато.
Делить на 4 части.
Раскатываешь довольно тонкие колбаски, сантиметров 25-30 длинной.
Сворачиваешь спираль, наращивая одну колбаску за другой.
Не забывай оставлять между витками отступ, сантиметра по полтора.
Промазываешь пассатой. Посыпаешь нарезанным пармезаном (да, это, кстати, ашановский пармезан от товарищества на доверии, и он неплох).
Делаешь тесто. Лучше из 300г муки ибо 200, как у меня, - маловато.
Делить на 4 части.
Раскатываешь довольно тонкие колбаски, сантиметров 25-30 длинной.
Сворачиваешь спираль, наращивая одну колбаску за другой.
Не забывай оставлять между витками отступ, сантиметра по полтора.
Промазываешь пассатой. Посыпаешь нарезанным пармезаном (да, это, кстати, ашановский пармезан от товарищества на доверии, и он неплох).
>>12311
Ну потом кидаешь листья базилика.
Какую-то колбасу.
Обжаренные с луком лисички.
И в печь!
Вкуснота!
Лисички очень рекомендую. Да.
Ну потом кидаешь листья базилика.
Какую-то колбасу.
Обжаренные с луком лисички.
И в печь!
Вкуснота!
Лисички очень рекомендую. Да.
>>12312
Да, когда всё накидал, дай ей минут 20-30 расстоять мы.
А пекарскую бумагу лучше смазать, а то прилипнет.
Такой вот спиральный pizza-pyrogue
Да, когда всё накидал, дай ей минут 20-30 расстоять мы.
А пекарскую бумагу лучше смазать, а то прилипнет.
Такой вот спиральный pizza-pyrogue
>>12430
C какого такого хера мексы стали наполовину итальянцами? Это потомки испанских колонизаторов, глупенький
C какого такого хера мексы стали наполовину итальянцами? Это потомки испанских колонизаторов, глупенький
>>12430
И, кстати, латиносы это не нация, а обощённое название испано- и португалоязычных народов, населяющих территорию современной Латинской Америки. По цвету кожи они мулаты, не белые
И, кстати, латиносы это не нация, а обощённое название испано- и португалоязычных народов, населяющих территорию современной Латинской Америки. По цвету кожи они мулаты, не белые
>>12362
Прост
Прост
>>12438
Это в основном индейцы, от исполнения там только язык остался.
Это в основном индейцы, от исполнения там только язык остался.
>>12219
На 23 секунде у него кусок выпадает изо рта.
На 23 секунде у него кусок выпадает изо рта.
>>12474
Так, объясняю.
Я написал что он мерзкий и он белый. Меня поправили что он максиканец, то есть латинос. Третий анон сказал, что он смесь мексиканца и итальянца, а уже четвёртый анон сказал что вы все тут хуи и не правы и месиканцы это смесь коренных народов южной америки с испанцами.
Так, объясняю.
Я написал что он мерзкий и он белый. Меня поправили что он максиканец, то есть латинос. Третий анон сказал, что он смесь мексиканца и итальянца, а уже четвёртый анон сказал что вы все тут хуи и не правы и месиканцы это смесь коренных народов южной америки с испанцами.
>>12475
Да, все так, я писал что он полумакаронник и полумекс, потому что знаю его. Понятно, что это ремучая смесь и полностью он не белый, а метис. Но я считаю, что за пару поколений можно выравнять цвет кожи
Да, все так, я писал что он полумакаронник и полумекс, потому что знаю его. Понятно, что это ремучая смесь и полностью он не белый, а метис. Но я считаю, что за пару поколений можно выравнять цвет кожи
Расскажите анончики, как сделать как в пападжонс или в любой другой пицца-рыгаловке, похуй совершенно на канон, хочу чтоб было заебца.
Уже есть пицца-камень из шамотной глины, но все равно получается не оч. Может пицца-печь какую-нибудь купить.
Конвеерный монстр из пападжонс не влезет в мою скромную резеденцию. Может какое-то такое говнецо взять? http://www.pizzagroup.ru/catalog/equipment/the_thermal_equipment/pizza_ovens/electric_furnace/pizza-oven-ergo-peo-40kh1.html
Алсо авторитетный оп пишет про 45 сек, но в пиццериях их пекут минут пять-десять.
Уже есть пицца-камень из шамотной глины, но все равно получается не оч. Может пицца-печь какую-нибудь купить.
Конвеерный монстр из пападжонс не влезет в мою скромную резеденцию. Может какое-то такое говнецо взять? http://www.pizzagroup.ru/catalog/equipment/the_thermal_equipment/pizza_ovens/electric_furnace/pizza-oven-ergo-peo-40kh1.html
Алсо авторитетный оп пишет про 45 сек, но в пиццериях их пекут минут пять-десять.
>>12534
рил ток
рил ток
>>12522
В печах их пекут 45-60 секунд, в говнопиццериях духовки..
>но в пиццериях их пекут минут пять-десять.
В печах их пекут 45-60 секунд, в говнопиццериях духовки..
>>12615
Я высираюсь по утрам аппетитней. Скрыл дауна
Я высираюсь по утрам аппетитней. Скрыл дауна
>>12636
Это хуета а не печь, очень малая температура
Это хуета а не печь, очень малая температура
Пацаны с реддита говорят нужно мука типа 00 (Antimo Caputo Italian Superfine "00") и соусик из San Marzano помидорок.
Есть какие-то аналоги этого всего?
Есть какие-то аналоги этого всего?
>>12647
Мука "француженка" сорт экстра, Пудов "для пиццы", вместо помидорок пассата или кусочками, продается за копейки в коробках/банках, итальянские
Мука "француженка" сорт экстра, Пудов "для пиццы", вместо помидорок пассата или кусочками, продается за копейки в коробках/банках, итальянские
>>12654
А что, не должен?
А что, не должен?
Короче, пиздец, ребята. Никогда не смывайте муку в раковину. Я почему-то даже не подумал об этом и постоянно смывал замоченные чашки от теста. В итоге у меня забилась канализация. Пришлось идти за тросом, разбирать всё и целый час долбать этот кусок теста, наслаждаясь божественным запахом канализации и периодически льющейся водой. Потом с матами собирать всё обратно и мыть кухню.
Вам это не нужно, вы ещё молодые, шутливые.
Вам это не нужно, вы ещё молодые, шутливые.
>>12658
Ебанат, маринара - талиб квели в этом блек старе. Рил ток, синк эбаут ит.
Ебанат, маринара - талиб квели в этом блек старе. Рил ток, синк эбаут ит.
>>12615
Малацца! Выглядит аппетитно.
Малацца! Выглядит аппетитно.
![15047904141340[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/310857/15048003733950.jpg)
>>12864
Дкмал Демура графики променял на круглящки из теста.
Дкмал Демура графики променял на круглящки из теста.
152 Кб, 718x538>>12312
В общем анон, не занимайся такой (как эта улитка) ерундой.
Я взял те же 220г муки, те же прессованные дрожжи, ту же ашановскую моцареллу, и даже те же лисички.
И сделал пиццу. Вот такую 28см, весом 500г красавицу.
Давно пиццу не делал. С та им удовольствием тесто руками вымесил, потом покрутил. Каеф!
Всё конечно по-быстрому после работы 2 расстойки по часу и 8минут в духовке.
В общем анон, не занимайся такой (как эта улитка) ерундой.
Я взял те же 220г муки, те же прессованные дрожжи, ту же ашановскую моцареллу, и даже те же лисички.
И сделал пиццу. Вот такую 28см, весом 500г красавицу.
Давно пиццу не делал. С та им удовольствием тесто руками вымесил, потом покрутил. Каеф!
Всё конечно по-быстрому после работы 2 расстойки по часу и 8минут в духовке.
>>12907
Золотистое
Золотистое
Бля, палю супергодноту, замутите пиццу с лисичками пока сезон, сделали с тянкой на прошлых выходных когда друганы приходили, даже сфоткать не успел, охуенная годнота!
>>12914
Да оно и так золотится, если его подпечь подольше. А из-за масла оно будет хуже подниматься
Да оно и так золотится, если его подпечь подольше. А из-за масла оно будет хуже подниматься
>>12916
Хуже подниматься не будет из-за 1-2 ложек, хуйлиард раз проверено, зато цвет и вкус будет шикарный.
Хуже подниматься не будет из-за 1-2 ложек, хуйлиард раз проверено, зато цвет и вкус будет шикарный.
>>12914
Кому нужно, поехавший? Нехуй пиццу в сдобу превращать, не льют туда масло по рецептуре, так тесто тяжелеет, и она должна быть не золотистая а именно белая с темно-коричневыми подпалинами от жара печи.
>изи же
Кому нужно, поехавший? Нехуй пиццу в сдобу превращать, не льют туда масло по рецептуре, так тесто тяжелеет, и она должна быть не золотистая а именно белая с темно-коричневыми подпалинами от жара печи.
>>12921
Ну я пробовал и так и так, с оливычем вкуснее выходит, и нихуя это не сдоба, сахар и прочую ебаторию типа яиц и молока я же туда не добавляю.
Ну я пробовал и так и так, с оливычем вкуснее выходит, и нихуя это не сдоба, сахар и прочую ебаторию типа яиц и молока я же туда не добавляю.
>>12925
Ну хуй знает, я всего ложку кладу, хорошо вымешываю и после поднятия еще в холодильнике дня на 3-4 ферментироваться оставляю
Ну хуй знает, я всего ложку кладу, хорошо вымешываю и после поднятия еще в холодильнике дня на 3-4 ферментироваться оставляю
>>12929
Да, яскозал, потому что на второй день в холодильнике оно уже кислое как пиздец, забыл как-то один шарик приготовить...
Да, яскозал, потому что на второй день в холодильнике оно уже кислое как пиздец, забыл как-то один шарик приготовить...
>>12930
Ну на просвещайся, епта, не знаю что там у тебя с тестом или холодильником не так, но от этого только вкуснее у меня становится, и нихуя кислого нет.
http://slice.seriouseats.com/archives/2010/09/the-pizza-lab-how-long-should-i-let-my-dough-cold-ferment.html
Ну на просвещайся, епта, не знаю что там у тебя с тестом или холодильником не так, но от этого только вкуснее у меня становится, и нихуя кислого нет.
http://slice.seriouseats.com/archives/2010/09/the-pizza-lab-how-long-should-i-let-my-dough-cold-ferment.html
>>12931
В жопу себе затолкай эти статейки, превратили пиццу в хуй пойми что.
But experienced bakers and pizza-makers know that this is not the best way to make dough. Эти петухи уже и сюда влезли со своим ретард-дафами, которое тут и в хуй не упиралось.
В жопу себе затолкай эти статейки, превратили пиццу в хуй пойми что.
But experienced bakers and pizza-makers know that this is not the best way to make dough. Эти петухи уже и сюда влезли со своим ретард-дафами, которое тут и в хуй не упиралось.
>>12932
А по-моему классная тема, зачем делать как попало, если известно как сделать лучше?
А по-моему классная тема, зачем делать как попало, если известно как сделать лучше?
>>12936
Это не лучше, кислое тесто тяжелее, хоть и по своему вкуснее, у него плотная текстура, яркий пример - заквасочные хлеба или лаваши (не тонкие). Пицца должна быть легкой и белоснежной. И делаешь ты не как попало а по четко прописанной строгой рецептуре.
>если известно как сделать лучше?
Это не лучше, кислое тесто тяжелее, хоть и по своему вкуснее, у него плотная текстура, яркий пример - заквасочные хлеба или лаваши (не тонкие). Пицца должна быть легкой и белоснежной. И делаешь ты не как попало а по четко прописанной строгой рецептуре.
>>12972
А того блять, ндля чего как ты думаешь муку 00 используют? Чтобы оно у тебя кисло неделю?
А того блять, ндля чего как ты думаешь муку 00 используют? Чтобы оно у тебя кисло неделю?
191 Кб, 479x479>>12311
Ох уж эти дети, которые никогда в жизни не пробовали настоящий итальянский пармезан
>Посыпаешь нарезанным пармезаном (да, это, кстати, ашановский пармезан от товарищества на доверии, и он неплох).
> и он неплох
Ох уж эти дети, которые никогда в жизни не пробовали настоящий итальянский пармезан
>>13054
Я пробовал. Да, вкусный, но тот тоже нормальный.
Я пробовал. Да, вкусный, но тот тоже нормальный.
>>13058
Батон это пирог без начинки
Батон это пирог без начинки
>>13058
Такой же хлиб, как пицца - пирог
Такой же хлиб, как пицца - пирог
1,2 Мб, 824x824
>>13305
Для начала приобрести печь
Для начала приобрести печь
>>13305
Она обыкновенная. Бери рецепт из шапки и делай.
Ах да, оливок настрогай перед посадкой в печь.
Она обыкновенная. Бери рецепт из шапки и делай.
Ах да, оливок настрогай перед посадкой в печь.
>>10857 (OP)
У меня были с этим проблемы на тонком тесте, помидорки давали сок и тесто варилось в нем, в результате пицца получалась очень вялая как вареная пельмеха.
> либо свежие помидоры колечками
У меня были с этим проблемы на тонком тесте, помидорки давали сок и тесто варилось в нем, в результате пицца получалась очень вялая как вареная пельмеха.
>>13549
Это потому что сыром все засыпал
Это потому что сыром все засыпал
>>13514
А ты у мамы не очень сообразительный, да? Хотя это итак понятно: то говно, вместо нормального сыра ешь, то пост нормально написать не можешь, то слова не дописываешь. Тебя случайно в детстве головой об пол не роняли?
>гринтекст
А ты у мамы не очень сообразительный, да? Хотя это итак понятно: то говно, вместо нормального сыра ешь, то пост нормально написать не можешь, то слова не дописываешь. Тебя случайно в детстве головой об пол не роняли?
>>13615
Тебя в /med не подлечили? Ну страдай где-нибудь в другом месте, болезный
Тебя в /med не подлечили? Ну страдай где-нибудь в другом месте, болезный
75 Кб, 720x540Рейт пиццу, пиццач. Делал в мультиварке, так как духовки дома нет, сыр какой дома валялся и вместо соуса тёртый помидор посыпанный чесночком. Ну и тесто пресное, да.
>>13907
Сочи писяку)))
Сочи писяку)))
>>13907
За старания молодец, но так-то хуйня получилась если честно. Лучше бы сделал тесто по рецепту пиццы на сковороде, на сметане и майонезе с добавлением разрыхлителя.
В мультиварке без добавления масла она прикольно запекается и получается по текстуре как кексы.
https://www.youtube.com/watch?v=3wd1IMHQEHo
За старания молодец, но так-то хуйня получилась если честно. Лучше бы сделал тесто по рецепту пиццы на сковороде, на сметане и майонезе с добавлением разрыхлителя.
В мультиварке без добавления масла она прикольно запекается и получается по текстуре как кексы.
https://www.youtube.com/watch?v=3wd1IMHQEHo
>>13922
Окей, попробую, спасибо.
Окей, попробую, спасибо.
![b02[1].png](https://2ch.hk//di/src/310857/15053712052040.png)
Есть пара вопросов:
1. у магазинного теста нужно ждать поднятия или это только к домашнему относится?
2. есть замена моцарелле? Ну, всякие там сулгуни, брынза.
1. у магазинного теста нужно ждать поднятия или это только к домашнему относится?
2. есть замена моцарелле? Ну, всякие там сулгуни, брынза.
>>13979
*для покрытия только
*для покрытия только
>>13979
Мягкий он. Плавится как моцарела
Мягкий он. Плавится как моцарела
8,7 Мб, webm,480x360, 1:24
>>13922
Главное, чтобы майонеза было побольше, а то будет невкусно и ненажориста!
>Лучше бы сделал тесто по рецепту пиццы на сковороде, на сметане и майонезе с добавлением разрыхлителя.
Главное, чтобы майонеза было побольше, а то будет невкусно и ненажориста!
120 Кб, 810x1080>>10857 (OP)
Купил за 10 евро в летней итальянской кафешке. Рейт
Купил за 10 евро в летней итальянской кафешке. Рейт
>>14026
Проиграно
Проиграно
>>14026
Опять про майонез забыл, дурень. Сколько раз тебе повторять, что без майонеза неканон? Быстро полей сверху всё им и на 5 минут в духовку поставь, а потом уже выкладывай сюда своё творчество.
Опять про майонез забыл, дурень. Сколько раз тебе повторять, что без майонеза неканон? Быстро полей сверху всё им и на 5 минут в духовку поставь, а потом уже выкладывай сюда своё творчество.
>>14026
А я хотел позвать тебя ИТТ из b, а ты и сам пришел.
А я хотел позвать тебя ИТТ из b, а ты и сам пришел.
>>14034
Что ты так подорвался, мань? Я показал своей собаке фотку твоего хрючева и даже она посмотрела на твоё творение, как на говно и пошла хрустеть своим роял канином. Ты хоть понимаешь, что даже собачьи сухари выглядят аппетитнее твоей "пиццы"?
Что ты так подорвался, мань? Я показал своей собаке фотку твоего хрючева и даже она посмотрела на твоё творение, как на говно и пошла хрустеть своим роял канином. Ты хоть понимаешь, что даже собачьи сухари выглядят аппетитнее твоей "пиццы"?
>>14050
Тебе нужно всего лишь взять веганское тесто, нанести на него веганский соус, посыпать веганским сыром и отправить в веганскую духовку.
https://www.youtube.com/watch?v=QI-y1Y5ohO8
Тебе нужно всего лишь взять веганское тесто, нанести на него веганский соус, посыпать веганским сыром и отправить в веганскую духовку.
https://www.youtube.com/watch?v=QI-y1Y5ohO8
>>14053
И прекрасно себя чувствовать
И прекрасно себя чувствовать
>>14050
Маринара, гугли
Маринара, гугли
>2017
>Спорить, какой рецепт лепешки итальянских нищебродов средневековья более правильный
Пиздец
169 Кб, 675x575Pepperoni Pizza Cake
http://xcook.info/recipe/picca-pirog.html recipe
http://xcook.info/recipe/picca-pirog.html recipe
Второй раз тянул руками, уже больше похоже на круг, но есть к чему стремиться.
>>14899
Да какие-то пидоры нелегитимный тред завели и бампают, нюфани туда пишут.
Да какие-то пидоры нелегитимный тред завели и бампают, нюфани туда пишут.
>>14026
в летней кафешке с другом сидели, небось?
в летней кафешке с другом сидели, небось?
150 Кб, 495x288Что-то странное вы тут творите, мистические кривые блины на два кусочка, зачем это все?
Палю как надо:
- Просишь мамку сделать тесто, ведь сам ты сделаешь все равно говно, если мамка уехала идешь покупаешь основу для пиццы(мудацкий блин) да и все дела. Тесто я еще не месил, ну может кто-то и могёт, умеет.
- Раскатываешь на столе тонкую хренотень типа фигура "прямоугольник" чтобы тесто занимало 100% полезной площади противня(это готовка, а не "Смак"), перед тем как кинуть эту тварь на противень размазываешь по нему масло руками, хочешь растительное, если эстет оливковое. Иначе присохнет, да и вообще. Бортики-хуёртики не нужны, у противня и так есть бортик, кто это пустое тесто вообще жрёт.
- Печка в это время нагрелась градусов до двести в режиме "конвекция", заталкиваешь туда тесто минуты на 4-5, иначе пока ссаное тесто будет печься, начинка превратится в сухарь-говна или достанешь рано и тесто будет в виде "Бледнолицый Джон", а сыр такой - Слышь, а я еще не забронзовел.
- Рубишь пока все то дерьмо на что денег хватило или в холодильнике есть, сыр насрать какой, главное не сырок дружба(у него температура плавления как у алюминия) и не сыр с плесенью(это был пиздец полный), ну и не такое хрупкий Лэ Пердю с шоколадным вкусом, короче обычный пролетарский. Помидоры лучше раскидать по всей доске, чтобы лишняя жижа с них стекла.
- Достаешь уебка из печи, мажешь чем-нибудь его плоть, главное не майонезом, он разлагается на плесень и на липовый мёд. Томатной пастой там, томатной пастой для бохатых(с Марио на банке) или элитным соус из-за семи морей, коли мажорище.
- Меняешь режим на "конвекция + верхний гриль" чтобы сыру то сраку подпекло, выкручиваешь крутилку на максимум, 250 или 270 градусов или сколько там, ждёшь пока потухнет лампа "нагрето" прежде чем толкать гада в ад.
- Ставишь таймер минут на 5-7, только чтобы не забыть про печку пока дрочишь. Готовность определяешь только на глаз, это тот переходный момент сыра между "ебать я весь такой растаявший" и "браток, браток я что-то сохну уже", можно фонариком через дверь посветить, там в духовках вместо лампочек какой-то бред, тесто в любом случае готово, остальное смотря кто как любит, сочное или в стиле выжаривать все говно.
Такие дела. Кину фото если не забуду как стану печь это дело.
Палю как надо:
- Просишь мамку сделать тесто, ведь сам ты сделаешь все равно говно, если мамка уехала идешь покупаешь основу для пиццы(мудацкий блин) да и все дела. Тесто я еще не месил, ну может кто-то и могёт, умеет.
- Раскатываешь на столе тонкую хренотень типа фигура "прямоугольник" чтобы тесто занимало 100% полезной площади противня(это готовка, а не "Смак"), перед тем как кинуть эту тварь на противень размазываешь по нему масло руками, хочешь растительное, если эстет оливковое. Иначе присохнет, да и вообще. Бортики-хуёртики не нужны, у противня и так есть бортик, кто это пустое тесто вообще жрёт.
- Печка в это время нагрелась градусов до двести в режиме "конвекция", заталкиваешь туда тесто минуты на 4-5, иначе пока ссаное тесто будет печься, начинка превратится в сухарь-говна или достанешь рано и тесто будет в виде "Бледнолицый Джон", а сыр такой - Слышь, а я еще не забронзовел.
- Рубишь пока все то дерьмо на что денег хватило или в холодильнике есть, сыр насрать какой, главное не сырок дружба(у него температура плавления как у алюминия) и не сыр с плесенью(это был пиздец полный), ну и не такое хрупкий Лэ Пердю с шоколадным вкусом, короче обычный пролетарский. Помидоры лучше раскидать по всей доске, чтобы лишняя жижа с них стекла.
- Достаешь уебка из печи, мажешь чем-нибудь его плоть, главное не майонезом, он разлагается на плесень и на липовый мёд. Томатной пастой там, томатной пастой для бохатых(с Марио на банке) или элитным соус из-за семи морей, коли мажорище.
- Меняешь режим на "конвекция + верхний гриль" чтобы сыру то сраку подпекло, выкручиваешь крутилку на максимум, 250 или 270 градусов или сколько там, ждёшь пока потухнет лампа "нагрето" прежде чем толкать гада в ад.
- Ставишь таймер минут на 5-7, только чтобы не забыть про печку пока дрочишь. Готовность определяешь только на глаз, это тот переходный момент сыра между "ебать я весь такой растаявший" и "браток, браток я что-то сохну уже", можно фонариком через дверь посветить, там в духовках вместо лампочек какой-то бред, тесто в любом случае готово, остальное смотря кто как любит, сочное или в стиле выжаривать все говно.
Такие дела. Кину фото если не забуду как стану печь это дело.
150 Кб, 495x288Что-то странное вы тут творите, мистические кривые блины на два кусочка, зачем это все?
Палю как надо:
- Просишь мамку сделать тесто, ведь сам ты сделаешь все равно говно, если мамка уехала идешь покупаешь основу для пиццы(мудацкий блин) да и все дела. Тесто я еще не месил, ну может кто-то и могёт, умеет.
- Раскатываешь на столе тонкую хренотень типа фигура "прямоугольник" чтобы тесто занимало 100% полезной площади противня(это готовка, а не "Смак"), перед тем как кинуть эту тварь на противень размазываешь по нему масло руками, хочешь растительное, если эстет оливковое. Иначе присохнет, да и вообще. Бортики-хуёртики не нужны, у противня и так есть бортик, кто это пустое тесто вообще жрёт.
- Печка в это время нагрелась градусов до двести в режиме "конвекция", заталкиваешь туда тесто минуты на 4-5, иначе пока ссаное тесто будет печься, начинка превратится в сухарь-говна или достанешь рано и тесто будет в виде "Бледнолицый Джон", а сыр такой - Слышь, а я еще не забронзовел.
- Рубишь пока все то дерьмо на что денег хватило или в холодильнике есть, сыр насрать какой, главное не сырок дружба(у него температура плавления как у алюминия) и не сыр с плесенью(это был пиздец полный), ну и не такое хрупкий Лэ Пердю с шоколадным вкусом, короче обычный пролетарский. Помидоры лучше раскидать по всей доске, чтобы лишняя жижа с них стекла.
- Достаешь уебка из печи, мажешь чем-нибудь его плоть, главное не майонезом, он разлагается на плесень и на липовый мёд. Томатной пастой там, томатной пастой для бохатых(с Марио на банке) или элитным соус из-за семи морей, коли мажорище.
- Меняешь режим на "конвекция + верхний гриль" чтобы сыру то сраку подпекло, выкручиваешь крутилку на максимум, 250 или 270 градусов или сколько там, ждёшь пока потухнет лампа "нагрето" прежде чем толкать гада в ад.
- Ставишь таймер минут на 5-7, только чтобы не забыть про печку пока дрочишь. Готовность определяешь только на глаз, это тот переходный момент сыра между "ебать я весь такой растаявший" и "браток, браток я что-то сохну уже", можно фонариком через дверь посветить, там в духовках вместо лампочек какой-то бред, тесто в любом случае готово, остальное смотря кто как любит, сочное или в стиле выжаривать все говно.
Такие дела. Кину фото если не забуду как стану печь это дело.
Палю как надо:
- Просишь мамку сделать тесто, ведь сам ты сделаешь все равно говно, если мамка уехала идешь покупаешь основу для пиццы(мудацкий блин) да и все дела. Тесто я еще не месил, ну может кто-то и могёт, умеет.
- Раскатываешь на столе тонкую хренотень типа фигура "прямоугольник" чтобы тесто занимало 100% полезной площади противня(это готовка, а не "Смак"), перед тем как кинуть эту тварь на противень размазываешь по нему масло руками, хочешь растительное, если эстет оливковое. Иначе присохнет, да и вообще. Бортики-хуёртики не нужны, у противня и так есть бортик, кто это пустое тесто вообще жрёт.
- Печка в это время нагрелась градусов до двести в режиме "конвекция", заталкиваешь туда тесто минуты на 4-5, иначе пока ссаное тесто будет печься, начинка превратится в сухарь-говна или достанешь рано и тесто будет в виде "Бледнолицый Джон", а сыр такой - Слышь, а я еще не забронзовел.
- Рубишь пока все то дерьмо на что денег хватило или в холодильнике есть, сыр насрать какой, главное не сырок дружба(у него температура плавления как у алюминия) и не сыр с плесенью(это был пиздец полный), ну и не такое хрупкий Лэ Пердю с шоколадным вкусом, короче обычный пролетарский. Помидоры лучше раскидать по всей доске, чтобы лишняя жижа с них стекла.
- Достаешь уебка из печи, мажешь чем-нибудь его плоть, главное не майонезом, он разлагается на плесень и на липовый мёд. Томатной пастой там, томатной пастой для бохатых(с Марио на банке) или элитным соус из-за семи морей, коли мажорище.
- Меняешь режим на "конвекция + верхний гриль" чтобы сыру то сраку подпекло, выкручиваешь крутилку на максимум, 250 или 270 градусов или сколько там, ждёшь пока потухнет лампа "нагрето" прежде чем толкать гада в ад.
- Ставишь таймер минут на 5-7, только чтобы не забыть про печку пока дрочишь. Готовность определяешь только на глаз, это тот переходный момент сыра между "ебать я весь такой растаявший" и "браток, браток я что-то сохну уже", можно фонариком через дверь посветить, там в духовках вместо лампочек какой-то бред, тесто в любом случае готово, остальное смотря кто как любит, сочное или в стиле выжаривать все говно.
Такие дела. Кину фото если не забуду как стану печь это дело.
>>14935
Где ты там увидел говно? Если ты про четвёртую пикчу, то это пицца долбаёба с форчана, который сделал пиццу с плавленным сырком типа хохланда.
Где ты там увидел говно? Если ты про четвёртую пикчу, то это пицца долбаёба с форчана, который сделал пиццу с плавленным сырком типа хохланда.
>>14939
ты в сортах говна разбираешься?
давай помогу, по степени ада начиная с самого отвратного: 3 < 2 < 1 < моча-говно
ты в сортах говна разбираешься?
давай помогу, по степени ада начиная с самого отвратного: 3 < 2 < 1 < моча-говно
>>14904
Пытаюсь крутить на руках, но пока не очень получается.
Пытаюсь крутить на руках, но пока не очень получается.
Есть духовка с грилем сверху, если класть на верхнюю полку и включать гриль, то сверху уже все готово после двух минут, а вот низ сырой. Может есть какие-нибудь способы поддержать температуру повыше снизу? Пробовал покупать камень из шамотной глины, но как-то он не очень прогреваю около часа. Сталь с амазона если заказывать до доставка будет стоить как профпечь для пиццы.
Например на оп-пике чугунная сковорода, такие есть почти плоские для блинов, если взять такую и нагреть как следует перед скидыванием пиццы в нее, то пойдет так?
Например на оп-пике чугунная сковорода, такие есть почти плоские для блинов, если взять такую и нагреть как следует перед скидыванием пиццы в нее, то пойдет так?
>>14973
в случае в гриллем поддерживать температуру снизу не нужно как раз. цели гриля - придать цвет и корочку готовому блюду, либо приготовить то что готовится быстро, крылья например или грудку, в данном случае, мясо нужно переворачивать, как и в случае с мангалом, ты же там сверху камень не кладешь?
в случае в гриллем поддерживать температуру снизу не нужно как раз. цели гриля - придать цвет и корочку готовому блюду, либо приготовить то что готовится быстро, крылья например или грудку, в данном случае, мясо нужно переворачивать, как и в случае с мангалом, ты же там сверху камень не кладешь?
>>14975
Остановился на том, что прогреваю камень под грилем, на верхней полке, когда он прогревается перекладываю его на вторую сверху полку и кладу пиццу на него (грилль оставляю включенным). Готовлю в течении 6-8 минут, верх получается хорошим, но низ не румяный, полностью белый.
Вроде как пойдет, но хотелось бы уменьшить время и чтоб низ был как в пиццериях, у Папы Джонс вон какая подошва коричневая внизу.
Остановился на том, что прогреваю камень под грилем, на верхней полке, когда он прогревается перекладываю его на вторую сверху полку и кладу пиццу на него (грилль оставляю включенным). Готовлю в течении 6-8 минут, верх получается хорошим, но низ не румяный, полностью белый.
Вроде как пойдет, но хотелось бы уменьшить время и чтоб низ был как в пиццериях, у Папы Джонс вон какая подошва коричневая внизу.
>>14982
Более низкая температура увеличит время приготовления, в течении которого тесто будет отдавать влагу, нет? Мне на нижней полке скорее всего придется печь >10 минут
Более низкая температура увеличит время приготовления, в течении которого тесто будет отдавать влагу, нет? Мне на нижней полке скорее всего придется печь >10 минут
>>14984
А кто сказал тебе ее снизить?
тесто никуда влагу отдавать не будет, особенно если учесть что оно соусом замазано
>Более низкая температура
А кто сказал тебе ее снизить?
>нет?
тесто никуда влагу отдавать не будет, особенно если учесть что оно соусом замазано
>>14985
Я про то что она будет удалена от гриль-элемента, который очень хорошо её припекает. Если я напрямую под грилль кладу у меня даже появляются эти няшные черные точечки на тесте.
>А кто сказал тебе ее снизить?
Я про то что она будет удалена от гриль-элемента, который очень хорошо её припекает. Если я напрямую под грилль кладу у меня даже появляются эти няшные черные точечки на тесте.
>>14986
ну тут либо пицца нормальная, либо точки, сам выбирай...я не понимаю эту дрочь! хочешь точки, возьми обработай горелкой.
ну тут либо пицца нормальная, либо точки, сам выбирай...я не понимаю эту дрочь! хочешь точки, возьми обработай горелкой.
>>15084
А я сегодня уже раз 10 покакал. Шото не то съел вчера. ууух
А я сегодня уже раз 10 покакал. Шото не то съел вчера. ууух
>>14939
Там три говна. Какие-то лаваши на которые насрали, последнему вообще в лепрозорий одна дорога. Вы пиццу видели вообще в живую?
Там три говна. Какие-то лаваши на которые насрали, последнему вообще в лепрозорий одна дорога. Вы пиццу видели вообще в живую?
27 Кб, 700x344>>15070
Ебать мой хуй.
Ебать мой хуй.
>>15070
Довольно таки неплохая пицца
Довольно таки неплохая пицца
>>15129
Конечно видели. А ты похоже не видел и до сих пор представляешь пиццу как что-то элитное и недоступное, ну типа как на рекламных картинках
Конечно видели. А ты похоже не видел и до сих пор представляешь пиццу как что-то элитное и недоступное, ну типа как на рекламных картинках
>>15178
Ну и почему тогда в шапке куски говна?
Ну и почему тогда в шапке куски говна?
>>15205
В неаполитанской печи
В неаполитанской печи
>>13922
Ты ублюдок какой то.
Ты ублюдок какой то.
>>15273
Здорово!
Здорово!
556 Кб, 1713x1281>>15276
чтобы борта были румяные просто мажь их растительным маслом (оливковым если гурман)
На заднюю сторону ложки масло и натираешь края.
Духовка с конвекцией, выпечка в такой получается отличная.
чтобы борта были румяные просто мажь их растительным маслом (оливковым если гурман)
На заднюю сторону ложки масло и натираешь края.
Духовка с конвекцией, выпечка в такой получается отличная.
>>15279
Такими золотистыми борта делает как раз жир - масло или яичный желток.
Такими золотистыми борта делает как раз жир - масло или яичный желток.
422 Кб, 1732x1281>>15279
Конвекция влияет только на качество пропекания теста.
Когда не мазал они были довольно блеклые, на вкус это никак не влияет, только эстетика.
Еще я решил что сыр надо класть в самый низ иначе он у меня горит.
Вот пример бездрожевой тонкой пиццы без смызаных краев. Та же духовка
Конвекция влияет только на качество пропекания теста.
Когда не мазал они были довольно блеклые, на вкус это никак не влияет, только эстетика.
Еще я решил что сыр надо класть в самый низ иначе он у меня горит.
Вот пример бездрожевой тонкой пиццы без смызаных краев. Та же духовка
>>15281
Ну вот это меня интересует, думал мож кто в газовой как-то приспособился нормально делать.
>Конвекция влияет только на качество пропекания теста.
Ну вот это меня интересует, думал мож кто в газовой как-то приспособился нормально делать.
>>15320
А когда это пармезан перестал быть сыром?
А когда это пармезан перестал быть сыром?
>>15394
Ору с долбаёба. Скалкой он растягивает тесто для пицца, ой мудаааак.
Ты на пиццу готовишь, чтобы подрочить на неё?
> не умеете нормально растягивать тесто? Юзайте скалку! Так хотя бы тесто не будет выглядеть, будто его лепили жопой
Ору с долбаёба. Скалкой он растягивает тесто для пицца, ой мудаааак.
Ты на пиццу готовишь, чтобы подрочить на неё?
255 Кб, 512x512>>15414
Криворукая шлюха порвалась, как и ожидалось. Скажу тебя прямо, дебил малолетний - либо ты сидишь и учишься растягивать нормально тесто, и даже не думаешь о том, чтобы показывать своё говно кому-нибудь, пока не получится правильно, либо готовь своё ебало для обоссывания сразу, потому что такая коровья лепёха может произвести впечатление только на твою шлюху мамку. Скалка же рекомендуется как раз таким вот имбецилам, как ты, которые даже жопу свою подтереть не могут, не измазавшись в говне, не говоря уже про растягивание теста.
Криворукая шлюха порвалась, как и ожидалось. Скажу тебя прямо, дебил малолетний - либо ты сидишь и учишься растягивать нормально тесто, и даже не думаешь о том, чтобы показывать своё говно кому-нибудь, пока не получится правильно, либо готовь своё ебало для обоссывания сразу, потому что такая коровья лепёха может произвести впечатление только на твою шлюху мамку. Скалка же рекомендуется как раз таким вот имбецилам, как ты, которые даже жопу свою подтереть не могут, не измазавшись в говне, не говоря уже про растягивание теста.
858 Кб, 1454x1454Пирог з ковбасой на самом тонком тесте в которое смог. Толщина днища в готовом состоянии около 3 мм.
>>15478
Энергия рук передаётся.
Энергия рук передаётся.
>>15478
Скалка выдавливает воздух из теста.
Скалка выдавливает воздух из теста.
>>15466
Покажи ИТТ свою пиццу. Или ты, следуя своим словам, не выкладываешь свои криворукие изделия?
Покажи ИТТ свою пиццу. Или ты, следуя своим словам, не выкладываешь свои криворукие изделия?
>>15394
Диаметр пиццы должен быть не более 35 см, толщина в центре лепешки около 2 мм, по краям она немного толще – до 6-8 мм. Итальянцы никогда не используют скалку для раскатывания теста для пиццы, считая, что расплющивание может безнадежно испортить вкус блюда. Тесто разминается и раскатывается исключительно вручную, после чего
> пук
Диаметр пиццы должен быть не более 35 см, толщина в центре лепешки около 2 мм, по краям она немного толще – до 6-8 мм. Итальянцы никогда не используют скалку для раскатывания теста для пиццы, считая, что расплющивание может безнадежно испортить вкус блюда. Тесто разминается и раскатывается исключительно вручную, после чего
>>15586
Долбоёб опять ебётся в глаза, КЕК. Никто и не спорит, что по канону тесто для пиццы нужно растягивать руками, поэтому держи свои выпердыши при себе, дебс. Но я признаю свою ошибку. Учитывая, что здесь каждый тред завален многоугольниками, которые судя по всему растягивал больной паркинсонизмом, то рекомендовать даунам растягивать тесто скалкой действительно было не лучшей затеей. Если и использовать скалку в приготовлении пиццы, то только для того, чтобы ломать руки таким вот долбоёбам, чтобы они больше не выкладывали сюда своё дрисню.
Долбоёб опять ебётся в глаза, КЕК. Никто и не спорит, что по канону тесто для пиццы нужно растягивать руками, поэтому держи свои выпердыши при себе, дебс. Но я признаю свою ошибку. Учитывая, что здесь каждый тред завален многоугольниками, которые судя по всему растягивал больной паркинсонизмом, то рекомендовать даунам растягивать тесто скалкой действительно было не лучшей затеей. Если и использовать скалку в приготовлении пиццы, то только для того, чтобы ломать руки таким вот долбоёбам, чтобы они больше не выкладывали сюда своё дрисню.
>>15597
Молодой человек, у нас тут всё строго, я уже пожаловался, завтра вас забанят. Толстые оскорбления тут не приветствуются. После смены айпи подумайте над своим поведением.
Молодой человек, у нас тут всё строго, я уже пожаловался, завтра вас забанят. Толстые оскорбления тут не приветствуются. После смены айпи подумайте над своим поведением.
>>15597
Ты так и не выложил свою пиццу.
Ты так и не выложил свою пиццу.
>>15615
Мне кажется, или у тебя начинка образует горку к центру пиццы?
Мне кажется, или у тебя начинка образует горку к центру пиццы?
>>15592
этого много не бывает
ты уж оперделись. либо слишком много, либо слишком бедная. так-то по дефолту там вообще совас сыром только. понавалить кучу всякого говна блевотного вида без всякого сочетания, конечно, тоже интересно, но не сегодня.
ну и да, это пирог
>Слишком много сыра, слишком много колбасы,
этого много не бывает
> слишком бедная начинка
ты уж оперделись. либо слишком много, либо слишком бедная. так-то по дефолту там вообще совас сыром только. понавалить кучу всякого говна блевотного вида без всякого сочетания, конечно, тоже интересно, но не сегодня.
ну и да, это пирог
>>15615
Она бледная и страшная
Она бледная и страшная
>>15629
Я имею ввиду бедная по составу. Сыр, колбаса. Для пирога норм, для пиццы маловато.
Я имею ввиду бедная по составу. Сыр, колбаса. Для пирога норм, для пиццы маловато.
Ковбасу ты кстати толсто нарезал, она у тебя даже не запеклась нормально. Пицца это всё же еда итальянских нищуков, тут не нужно чтобы было БОХАТО. Чем тоньше нарезана начинка, тем лучше.
>>15639
ой, разберись с противоречивым говном у себя в голове уже.
так эти пидарасы итальянские всю жизнь пекли пироги, бедняги, и только мамин кулинарный эсперт с двача им пояснил, что для того чтобы пирог считался пиццей, туда надо навалить всякого разного говна
> для пиццы маловато
> тут не нужно чтобы было БОХАТО
ой, разберись с противоречивым говном у себя в голове уже.
> Пицца (итал. pizza от итал. pizzicare — быть острым[1]) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром[1].
так эти пидарасы итальянские всю жизнь пекли пироги, бедняги, и только мамин кулинарный эсперт с двача им пояснил, что для того чтобы пирог считался пиццей, туда надо навалить всякого разного говна
>>15642
Ты знаешь разницу между количеством и разнообразием? Про бохато я имел ввиду толщину нарезки твоей колбасы. Под маловато я имел ввиду количество видов ингредиентов.
Ты знаешь разницу между количеством и разнообразием? Про бохато я имел ввиду толщину нарезки твоей колбасы. Под маловато я имел ввиду количество видов ингредиентов.
>>15643
Под словом "иди на хуй", я имею в виду "иди на хуй". Тебе сколько раз вдолбить надо, что пиццевость не зависит от разнообразия начинки? Есть, например, чикагская пица, которая, конечно, не пицца, или пицца с рыбой, которая не пицца, или маринара, которая зачастую без сыра, или маргарита - тоже не пицца, охуеть вообще Причём изначально не зависит. А уж какой толщиной резать и что добавлять не добавлять - дело вообще десятое. Пицца на то и пицца, что в неё вываливается всё что хочешь и как хочешь, и это "всё что хочешь" никоим образом не обязывает сложить туда всё говно, что ты увидишь в холодильнике.
>Под маловато я имел ввиду количество видов ингредиентов.
Под словом "иди на хуй", я имею в виду "иди на хуй". Тебе сколько раз вдолбить надо, что пиццевость не зависит от разнообразия начинки? Есть, например, чикагская пица, которая, конечно, не пицца, или пицца с рыбой, которая не пицца, или маринара, которая зачастую без сыра, или маргарита - тоже не пицца, охуеть вообще Причём изначально не зависит. А уж какой толщиной резать и что добавлять не добавлять - дело вообще десятое. Пицца на то и пицца, что в неё вываливается всё что хочешь и как хочешь, и это "всё что хочешь" никоим образом не обязывает сложить туда всё говно, что ты увидишь в холодильнике.
>>15615
охуенно. я бы съел.
>>15474
- тесто с этого ракурса как-будто не поднялось
- колбаса выглядит невкусной, да еще и все ей завалено.
- учитывая то как выглядит тесто и количество дешевой варено-копченой колбасы, я бы сказал, что ты совсем непонимаешь, что самое вкусное, самое ценное в пицце это тесто.
я бы не стал это есть
>>15281
годно, но сыр вниз нужно
>>15273
охуенно
охуенно. я бы съел.
>>15474
- тесто с этого ракурса как-будто не поднялось
- колбаса выглядит невкусной, да еще и все ей завалено.
- учитывая то как выглядит тесто и количество дешевой варено-копченой колбасы, я бы сказал, что ты совсем непонимаешь, что самое вкусное, самое ценное в пицце это тесто.
я бы не стал это есть
>>15281
годно, но сыр вниз нужно
>>15273
охуенно
Анон, а где можно найти муку 00? Алсо, мб есть сети магазинов, где она часто встречается?
41 Кб, 450x600>>16276
Беру на рынке.
Вообще финская мука нордик понравилась больше: румянится сильнее, воды берет больше.
Беру на рынке.
Вообще финская мука нордик понравилась больше: румянится сильнее, воды берет больше.
>>16752
Знатное хрючево
Знатное хрючево
>>10857 (OP)
Вт тесто надо обязательно добавлять оливковое масло.
Вт тесто надо обязательно добавлять оливковое масло.
>>16810
А Дженнаро говорит, что не надо. Вот кому мне теперь верить? Нонейму с обоссаного двача или известному повару?
А Дженнаро говорит, что не надо. Вот кому мне теперь верить? Нонейму с обоссаного двача или известному повару?
>>16819
Я пробовал так и так, с оливковым вкуснее и больше похоже на то что предлагают в пиццериях.
Рецептов много, и господин Дженнаро (посмотрел его на ютубе - позитивный мужик!) всего лишь показывает один из возможных.
Я пробовал так и так, с оливковым вкуснее и больше похоже на то что предлагают в пиццериях.
Рецептов много, и господин Дженнаро (посмотрел его на ютубе - позитивный мужик!) всего лишь показывает один из возможных.
![NfPeMpjbit4[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/310857/15072943625970.jpg)
347 Кб, 2560x1440Завтра у меня пицце-марафон. Планирую в течение дня сделать минимум 2 пиццы, может быть даже три.
Первый раз пробую эту муку, всегда делал на обычной макфе. Дрожжи тоже такие юзаю в первый раз, всегда пользовался активными саф-левюр.
Первый раз пробую эту муку, всегда делал на обычной макфе. Дрожжи тоже такие юзаю в первый раз, всегда пользовался активными саф-левюр.
>>17109
Я брал ее, она короче серого цвета, типа как цельнозерновая, хз почему ее назвали для пиццы, я думал будет как 00, тесто вкусное выходит, но плотнее чем 00.
Я брал ее, она короче серого цвета, типа как цельнозерновая, хз почему ее назвали для пиццы, я думал будет как 00, тесто вкусное выходит, но плотнее чем 00.
>>17110
Я может быть даже два разных теста сделаю, одно полностью на этой муке, второе в смеси с макфой 1 к 1. Посмотрю как оно получится.
Я может быть даже два разных теста сделаю, одно полностью на этой муке, второе в смеси с макфой 1 к 1. Посмотрю как оно получится.
>>17111
ну сделай, только особого смысла я не вижу в этом. француженка пока в топе по соотношению цена/качество.
>второе в смеси с макфой 1 к 1
ну сделай, только особого смысла я не вижу в этом. француженка пока в топе по соотношению цена/качество.
>>17171
В смысле?
В смысле?
>>17110
Сделал сегодня одну пиццу для пробы - блин, как же с тестом из этой муки приятно работать. После расстойки оно реально мягкое и само тянется. Круги тянуть одно удовольствие. И на вкус отличное.
Сделал сегодня одну пиццу для пробы - блин, как же с тестом из этой муки приятно работать. После расстойки оно реально мягкое и само тянется. Круги тянуть одно удовольствие. И на вкус отличное.
![ChzKi2068s[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/310857/15073624426500.jpg)
446 Кб, 2560x1440Первая пицца - три сыра. Моцарелла, пармезан и импортозамещённый рокфор.
Вот блин, парадокс, вчера, будучи убитым в хламину, растянул просто идеальный круг, а сегодня получилось очень хуёво.
Вот блин, парадокс, вчера, будучи убитым в хламину, растянул просто идеальный круг, а сегодня получилось очень хуёво.
>>17229
Да не, просто бортики не получились. В некоторых местах они расправились обратно.
Да не, просто бортики не получились. В некоторых местах они расправились обратно.
И кстати, ваши инстантные дрожжи конечно хорошо поднимают тесто, но вкуса ему никакого не дают.
895 Кб, 2560x1920Ооо паста итальяно, я ньемного говорю па руске: Укуцно!
___Сделал дом. пиццу. Слева кетчуп подгорел) и тесто твердое получилось. Себестоимость - ~170р. и 1.5 часа свободного времени.
Приготовление: Немного поматерится при приготовлении теста. 25 мин. выпечь. Ингредиенты: 150г сыра, 150 колбасы, один крупный помидор, половина большого лука, долька чеснока, зелень, половина упаковки кетчупа.
___Сделал дом. пиццу. Слева кетчуп подгорел) и тесто твердое получилось. Себестоимость - ~170р. и 1.5 часа свободного времени.
Приготовление: Немного поматерится при приготовлении теста. 25 мин. выпечь. Ингредиенты: 150г сыра, 150 колбасы, один крупный помидор, половина большого лука, долька чеснока, зелень, половина упаковки кетчупа.
>>17261
Чётка, нажориста
Чётка, нажориста
5 Кб, 290x174>>17261
Как называется этот пирог?
Как называется этот пирог?
>>17476
https://www.utkonos.ru/item/16/14975952
https://www.utkonos.ru/item/16/29080581
277 р за 400 г. или 692,5 р. за 1 кг
https://www.utkonos.ru/item/16/14975952
https://www.utkonos.ru/item/16/29080581
277 р за 400 г. или 692,5 р. за 1 кг
1,2 Мб, 1920x1440>>17190
Потому что белка много, "француженку" не пробовал?
Пик пицца из кафе на фудкорте Икеи на Белой Даче, 10/10, пекут в печи, тесто тонкое и пузырящееся, очень вкусно
Потому что белка много, "француженку" не пробовал?
Пик пицца из кафе на фудкорте Икеи на Белой Даче, 10/10, пекут в печи, тесто тонкое и пузырящееся, очень вкусно
>>17480
Не так уж кстати и много там белка, 12г. В макфе 10.3
Неужели эта разница в два грамма настолько существенна?
Не так уж кстати и много там белка, 12г. В макфе 10.3
Неужели эта разница в два грамма настолько существенна?
>>17489
Ну вот как раз в магните и брал, там только макфа, увелка и пудов
>В магните/пятерочке обычно, пудов же нашлась.
Ну вот как раз в магните и брал, там только макфа, увелка и пудов
>>17637
А, ты про француженку. Нет, её вообще нет.
А, ты про француженку. Нет, её вообще нет.
Анон, если я выложу на тесто толщиной 5-6мм свежие помидоры, нарезанные тонкими колечками2-4мм, то не будет ли нижняя часть пиццы при жарке в духовке варится из-за сока, который выделяют томаты?
>>18007
Если сыриком присыпишь, то помидоры потекут один хуй. Но в принципе будет норм, тесто снизу подпечется в любом случае.
Если сыриком присыпишь, то помидоры потекут один хуй. Но в принципе будет норм, тесто снизу подпечется в любом случае.
>>18007
Да, вполне. Кстати, соус для пиццы делают вывариванием помидоров именно из-за того, что помидоры дают много воды.
Да, вполне. Кстати, соус для пиццы делают вывариванием помидоров именно из-за того, что помидоры дают много воды.
>>18016
О, опять ты. Кстати, иди нахуй.
О, опять ты. Кстати, иди нахуй.
>>18060
Форель + каперсы = вин
Форель + каперсы = вин
>>18060
С сёмгой норм. У меня в мухосранске в самой норм доставке пиццы есть пицца "Филадельфия", там сёмга и сверху кулинарным мешком выдавлен сыр филадельфия, ну короче типа закос под популярный ролл. Я сперва думал что это полная хуйня, но потом как-то раз с корешом сидели и он себе взял эту пиццу. Я попробовал и мне зашло. Как будто ешь пиццу со вкусом роллом.
С сёмгой норм. У меня в мухосранске в самой норм доставке пиццы есть пицца "Филадельфия", там сёмга и сверху кулинарным мешком выдавлен сыр филадельфия, ну короче типа закос под популярный ролл. Я сперва думал что это полная хуйня, но потом как-то раз с корешом сидели и он себе взял эту пиццу. Я попробовал и мне зашло. Как будто ешь пиццу со вкусом роллом.
>>18060
Тунец из банки, красный лук и оливки
Тунец из банки, красный лук и оливки
>>18060
По не так говно. Лучше закрытый пирог сделать с рыбой.
По не так говно. Лучше закрытый пирог сделать с рыбой.
>>18397
А! И маринованный лук ещё
А! И маринованный лук ещё
>>18397
Блевотнинько
Блевотнинько
>>11022
Можно ссылочку на автора сего шедевра?
Можно ссылочку на автора сего шедевра?
>>18632
Двачую, майонеза должно быть вровень с бортами сковороды, вот тогда заебись!
Двачую, майонеза должно быть вровень с бортами сковороды, вот тогда заебись!
>>18626
С гугла спиздил пик.
С гугла спиздил пик.
>>11037
Состав:Араматизотор идентичный натурольному "Скален" .... могут быть следы лобковых волос и ногтей.
>"Русская моцарелла"
Состав:Араматизотор идентичный натурольному "Скален" .... могут быть следы лобковых волос и ногтей.
>>18737
Просто ты, конкретно ты, - в ГУЛАГе, в своём внутреннем ГУЛАГе. Тебя там пиздит конвойный каждый день и заставляет жрать ароматизаторы.
А у нас, например, товарищество на вере делает нормальный и, в меру, недорогой сыр моцарелла.
Просто ты, конкретно ты, - в ГУЛАГе, в своём внутреннем ГУЛАГе. Тебя там пиздит конвойный каждый день и заставляет жрать ароматизаторы.
А у нас, например, товарищество на вере делает нормальный и, в меру, недорогой сыр моцарелла.
>>18823
Да пошел ты на хуй с таким просвещением быдло!
Какая аналогичная технология, если лавашь делаеться из недрожжевого теста (иногда подкисленного), а пицца из дрожжевого? Какая блядь технология я тебя спрашиваю тварь?
Да пошел ты на хуй с таким просвещением быдло!
Какая аналогичная технология, если лавашь делаеться из недрожжевого теста (иногда подкисленного), а пицца из дрожжевого? Какая блядь технология я тебя спрашиваю тварь?
>>18824
Выпечка в печи при быстрой температуре. А теперь завали свое ебало и пошел быстро пить свой аминазин, а то разошелся тут я смотрю.
>Какая блядь технология я тебя спрашиваю тварь?
Выпечка в печи при быстрой температуре. А теперь завали свое ебало и пошел быстро пить свой аминазин, а то разошелся тут я смотрю.
>>18825
Тогда сейк тоже аналогичная технология, что и пицца!
И лаваш не пекут так как пиццу в дровяной печи, там совсем другая форма печи и технология выпечки.
Блин, ну как же так: лишь бы спиздануть. Какие же долбоебы тут седят.
Тогда сейк тоже аналогичная технология, что и пицца!
И лаваш не пекут так как пиццу в дровяной печи, там совсем другая форма печи и технология выпечки.
Блин, ну как же так: лишь бы спиздануть. Какие же долбоебы тут седят.
>>18827
*стейк
*стейк
>>18827
Пруфируй принципиальную разницу собака пиздабольная, или бегом нахуй в загон.
>Блин, ну как же так: лишь бы спиздануть
Пруфируй принципиальную разницу собака пиздабольная, или бегом нахуй в загон.
>>18831
Вопросы есть еще? Или ты не понимаешь слово принцип?
Вопросы есть еще? Или ты не понимаешь слово принцип?
>>18829
1. Принципиальная разница уже в самом тесте. Одно дрожжевое, другое нет.
2. Стейк тоже пицца? От того, что использовали такую печь технология не стала аналогичной. Это блядь совершенно другой продукт.
1. Принципиальная разница уже в самом тесте. Одно дрожжевое, другое нет.
2. Стейк тоже пицца? От того, что использовали такую печь технология не стала аналогичной. Это блядь совершенно другой продукт.
>>18833
Блять, ты сказал что похоже на лаваш, я тебе пояснил почему она так выглядит, стейк это не тесто и ни на лаваш, ни на пиццу не похоже, чуешь разницу?
Блять, ты сказал что похоже на лаваш, я тебе пояснил почему она так выглядит, стейк это не тесто и ни на лаваш, ни на пиццу не похоже, чуешь разницу?
>>18834
Да ты серешь, ваня!
"Пицца", фото сверху, похожа на лаваш, потому, что внезапно это НЕ ПИЦЦА. Это лаваш, салат в лаваше.
Потому и лаваш не пицца, что тесто изготавливается совершенно по другой технологии, там совершенно другие температуры (ты блядь его сожжешь при етмпературе 485С) и лаваш совершенно не похож на пиццу. Даже с начинкой.
Да ты серешь, ваня!
"Пицца", фото сверху, похожа на лаваш, потому, что внезапно это НЕ ПИЦЦА. Это лаваш, салат в лаваше.
>стейк это не тесто и ни на лаваш, ни на пиццу не похоже
Потому и лаваш не пицца, что тесто изготавливается совершенно по другой технологии, там совершенно другие температуры (ты блядь его сожжешь при етмпературе 485С) и лаваш совершенно не похож на пиццу. Даже с начинкой.
>>18835
Выпей таблетку уже, заебал.
и прекращай сочинять, балабол.
>что внезапно это НЕ ПИЦЦА
Выпей таблетку уже, заебал.
>там совершенно другие температуры
и прекращай сочинять, балабол.
>>18836
Ну погугли как делают пиццу. ЧТо ты как маленький. Съезди по миру, может тогда в твоем убогом сознании возможно появится мысль, что в ФУДКОРТЕ Икеи делают не пиццу, а салат на лаваше. Это блядь фудкорт, о чем вообще речь — это не пиццерия.
Ну погугли как делают пиццу. ЧТо ты как маленький. Съезди по миру, может тогда в твоем убогом сознании возможно появится мысль, что в ФУДКОРТЕ Икеи делают не пиццу, а салат на лаваше. Это блядь фудкорт, о чем вообще речь — это не пиццерия.
>>18837
Это пицца, сделанная из дрожжевого теста и выпекающаяся при температуре 485С в печи. Как можно настолько отрицать реальность, чтобы не видеть разницы между лавашом и пиццей?
Это пицца, сделанная из дрожжевого теста и выпекающаяся при температуре 485С в печи. Как можно настолько отрицать реальность, чтобы не видеть разницы между лавашом и пиццей?
>>18838
Что ты мне такую хуйню пишешь? Ты в своем уме блять? Ты что не можешь сообразить что тесто при выпечки в печи получается похожим на вид?
>>18839
Реальность отрицаешь ты, потому что в реальности в России никто не печет пиццу при температуре 485 градусах, я сам сюда гайд с этими температурами постил, так что не учи меня, щегол. Пиццу пекут при 280-300 в основном, поэтому она получается как та с салатом, в следующий раз специально для тебя закажу там маргериту. Ты настоящую пиццу ел только в своих влажных снах, а потом пришел на двач срать, что тут не пицца, а лаваш, да еще и разница у него между печью и печью, дебил блять.
>Ну погугли как делают пиццу.
Что ты мне такую хуйню пишешь? Ты в своем уме блять? Ты что не можешь сообразить что тесто при выпечки в печи получается похожим на вид?
>>18839
>Как можно настолько отрицать реальность, чтобы не видеть разницы между лавашом и пиццей?
Реальность отрицаешь ты, потому что в реальности в России никто не печет пиццу при температуре 485 градусах, я сам сюда гайд с этими температурами постил, так что не учи меня, щегол. Пиццу пекут при 280-300 в основном, поэтому она получается как та с салатом, в следующий раз специально для тебя закажу там маргериту. Ты настоящую пиццу ел только в своих влажных снах, а потом пришел на двач срать, что тут не пицца, а лаваш, да еще и разница у него между печью и печью, дебил блять.
>>18846
Ты не ответил. Я тут только одного знаю, который с пеной у рта доказывает, что черное это белое. Спор тупо бессмысленен.
Ты не ответил. Я тут только одного знаю, который с пеной у рта доказывает, что черное это белое. Спор тупо бессмысленен.
>>18820
Открытый пирог с начинкой и пресная лепешка
ахуеть одно и тоже
>По технологии лаваш и пицца это одно и тоже, вот так она и должна выглядеть
Открытый пирог с начинкой и пресная лепешка
ахуеть одно и тоже
>>18916
Хуешка, узбекский лаваш с молоком и дрожжами вообще, иногда без молока.
За щекой у тебя начинка, а пицца с топпингами.
>пресная лепешка
Хуешка, узбекский лаваш с молоком и дрожжами вообще, иногда без молока.
>с начинкой
За щекой у тебя начинка, а пицца с топпингами.
>>18841
я аж проиграл)))
еблан ты среднюю азию от кавказа отличаешь? это все равно что спиздануть ватрушка багет
>узбекские толстые лаваши дрожжевые
я аж проиграл)))
еблан ты среднюю азию от кавказа отличаешь? это все равно что спиздануть ватрушка багет
>>18919
А с хуя ли ты мне тут кавказ приплел, даун ебливый?
>еблан ты среднюю азию от кавказа отличаешь?
А с хуя ли ты мне тут кавказ приплел, даун ебливый?
>>18917
твою жену мы кормим топингами
а лепешку от пирога даже долбоебы отличают
>За щекой у тебя начинка, а пицца с топпингами.
твою жену мы кормим топингами
а лепешку от пирога даже долбоебы отличают
>>18920
даун твой папаша, а ты долбоеб
сколько жил в средней азии нигде лаваша не встретил
>>еблан ты среднюю азию от кавказа отличаешь?
>А с хуя ли ты мне тут кавказ приплел, даун ебливый?
даун твой папаша, а ты долбоеб
сколько жил в средней азии нигде лаваша не встретил
>>18922
ты реально тупой. купил на фудкорте "пиццу" хуйню из хуйней. Это то же самое если бы ты где нибудь в германии борща попробывал. И доказывал что это тот самый - ламповый настоящий борщ. Понятно что там подобие национальных кухонь - очень отдаленно напоминающих исконное блюдо.
Пол россии проехал а люля кебаб в одном только месте попробывал нормальный. Остальное фарш на палочке. Кому ты блядь и что доказываешь? Еблан.
>Слишком толсто.
ты реально тупой. купил на фудкорте "пиццу" хуйню из хуйней. Это то же самое если бы ты где нибудь в германии борща попробывал. И доказывал что это тот самый - ламповый настоящий борщ. Понятно что там подобие национальных кухонь - очень отдаленно напоминающих исконное блюдо.
Пол россии проехал а люля кебаб в одном только месте попробывал нормальный. Остальное фарш на палочке. Кому ты блядь и что доказываешь? Еблан.
>>18924
Обязательно быть узбеком чтобы побывать в средней азии? Ппц ты тупой.
>Твои проблемы, узбек вонючий.
Обязательно быть узбеком чтобы побывать в средней азии? Ппц ты тупой.
>>18925
Люля кебаб это и есть фарш на палочке, болезный. Не выдумывай хуйни, пожалуйста. НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА
Хуй у тебя в очке настоящий.
Люля кебаб это и есть фарш на палочке, болезный. Не выдумывай хуйни, пожалуйста. НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА
Хуй у тебя в очке настоящий.
>>18925
Манюня думает что в Германии нет обычного борща, спешите на представление!
>Это то же самое если бы ты где нибудь в германии борща попробывал.
Манюня думает что в Германии нет обычного борща, спешите на представление!
>>18929
Есть есть, и оладушки и сырники и даже трубочки со сгущеннкой)
>Манюня думает что в Германии нет обычного борща, спешите на представление!
Есть есть, и оладушки и сырники и даже трубочки со сгущеннкой)
>>18929
Но там на фото нормальная пицца, просто фото говно и топпинги не самые каноничные, так что не очень похоже на маргариту из неаполитанской палаты мер и весов. Однако если вдумчиво рассмотреть - видно, что оно.
Но там на фото нормальная пицца, просто фото говно и топпинги не самые каноничные, так что не очень похоже на маргариту из неаполитанской палаты мер и весов. Однако если вдумчиво рассмотреть - видно, что оно.
Тоже поделюсь видео.
https://www.youtube.com/watch?v=uG6VOP-Me8o
https://www.youtube.com/watch?v=uG6VOP-Me8o
>>19199
Шта?
Шта?
>>19362
Начинку распределять не пробовал? Это же не удобно и не вкусно, когда где-то одни помидоры, а где-то по два куска колбасы друг на друге, часть теста вообще пустует. Если уж и заморачиваться с приготовлением пиццы, что неизбежно в любом случае, то нужно сделать её так, чтобы результат оправдывал затраты
Начинку распределять не пробовал? Это же не удобно и не вкусно, когда где-то одни помидоры, а где-то по два куска колбасы друг на друге, часть теста вообще пустует. Если уж и заморачиваться с приготовлением пиццы, что неизбежно в любом случае, то нужно сделать её так, чтобы результат оправдывал затраты
126 Кб, 808x591>>19379
Я не стал сразу гуглить эту фотку, мотивируясь мыслью о том, что нужно быть полным дауном, чтобы в кулинарный тред заливать фотографии еды, приготовленной другим человеком. Забыл, что сижу на дваче, соре
Я не стал сразу гуглить эту фотку, мотивируясь мыслью о том, что нужно быть полным дауном, чтобы в кулинарный тред заливать фотографии еды, приготовленной другим человеком. Забыл, что сижу на дваче, соре
>>19382
В чём-то я с тобой согласен: Да, когда человек так наплевательски относится к приготовлению собственной пищи это о что-то, да говорит, но, всё же, согласен не во всем. Человек, приготовивший это, конечно, тот ещё варвар, но, как мне кажется, необходимо объяснить этому "повару" почему он говноед, где он не прав и хули тут всё так плохо. При таком развитии событий появляется шанс, что этот криворукий идиот поймёт почему его хотят гнать в шею, и, может быть, он сможет эволюционировать в человека и начнёт стараться хотя-бы для себя любимого. Да, это трудный путь и, возможно, он покажется нереальным, но я верю, что это возможно.
В чём-то я с тобой согласен: Да, когда человек так наплевательски относится к приготовлению собственной пищи это о что-то, да говорит, но, всё же, согласен не во всем. Человек, приготовивший это, конечно, тот ещё варвар, но, как мне кажется, необходимо объяснить этому "повару" почему он говноед, где он не прав и хули тут всё так плохо. При таком развитии событий появляется шанс, что этот криворукий идиот поймёт почему его хотят гнать в шею, и, может быть, он сможет эволюционировать в человека и начнёт стараться хотя-бы для себя любимого. Да, это трудный путь и, возможно, он покажется нереальным, но я верю, что это возможно.
>>19458
Мне тоже так кажется, но именно из-за этого я тут стал врагом №1.
>но, как мне кажется, необходимо объяснить этому "повару" почему он говноед, где он не прав и хули тут всё так плохо
Мне тоже так кажется, но именно из-за этого я тут стал врагом №1.
>>19459
Я не берусь утверждать, что за хероборина была на той фотографии, что ты скинул, но она и вправду похожа на лаваш, который я ел с курицей гриль в день срача, так что было с чем сравнить визуально, с салатом внутри. Проблема противостоящий тебе анонов, как и твоя, заключалась в том, что каждый считает свою точку зрения единственно верной, а пруфать нечем. Если бы кто-то из вас скинул пруф того, что это выглядит в точности как пита, или, наоборот - того, что это разновидность пиццы, то конфликт мнений был бы исчерпан в один миг. Когда доказываешь что-то человеку, мнение которого сильно отличается от твоего, то нужно иметь весомые доказательства, иначе спор зайдёт в тупик и оба останетесь в при своих взглядах, так и не узнав правильно ответа
Я не берусь утверждать, что за хероборина была на той фотографии, что ты скинул, но она и вправду похожа на лаваш, который я ел с курицей гриль в день срача, так что было с чем сравнить визуально, с салатом внутри. Проблема противостоящий тебе анонов, как и твоя, заключалась в том, что каждый считает свою точку зрения единственно верной, а пруфать нечем. Если бы кто-то из вас скинул пруф того, что это выглядит в точности как пита, или, наоборот - того, что это разновидность пиццы, то конфликт мнений был бы исчерпан в один миг. Когда доказываешь что-то человеку, мнение которого сильно отличается от твоего, то нужно иметь весомые доказательства, иначе спор зайдёт в тупик и оба останетесь в при своих взглядах, так и не узнав правильно ответа
>>19460
Да, похожа, я и не отрицал, я сказал что она похожа на лаваш, потому что и лаваш и пицца, все это лепешки которые пекут в печи, итальянская пицца совсем не похожа на какую-нибудь папу джонс, а ближе к моему лавашу. Потому что у них очень тонкое тесто и очеь пузырящееся. Конечно эта побледнее, но маргарита у них довольно крутая. В следующий раз запощу.
Судя по всему, всем важен сам процесс.
>но она и вправду похожа на лаваш
Да, похожа, я и не отрицал, я сказал что она похожа на лаваш, потому что и лаваш и пицца, все это лепешки которые пекут в печи, итальянская пицца совсем не похожа на какую-нибудь папу джонс, а ближе к моему лавашу. Потому что у них очень тонкое тесто и очеь пузырящееся. Конечно эта побледнее, но маргарита у них довольно крутая. В следующий раз запощу.
> так и не узнав правильно ответа
Судя по всему, всем важен сам процесс.
>>19466
На самом деле она должна была нормальной получиться, но я затупил, сделал её на столе, и только потом понял, что надо как-то на противень закинуть. Как видишь, не получилось. На следующий день другую сделал, получилось немного лучше.
На самом деле она должна была нормальной получиться, но я затупил, сделал её на столе, и только потом понял, что надо как-то на противень закинуть. Как видишь, не получилось. На следующий день другую сделал, получилось немного лучше.
>>19464
Это... майонезная лепёшка вместо теста?
Это... майонезная лепёшка вместо теста?
Сделал сёдня на кяфирном тесте. Заебца получилось. 20 минут от муки до готового пирога, охуенно же.
>>19493
клаааасс) мгновенное тесто для пиццы
А мы тут зачем-то с мукой и дрожжами ебёмся, вот ебавнутые
клаааасс) мгновенное тесто для пиццы
А мы тут зачем-то с мукой и дрожжами ебёмся, вот ебавнутые
>>19504
Ты его пост перечитай. Он вообще-то пироги печёт, а не пиццу делает
Ты его пост перечитай. Он вообще-то пироги печёт, а не пиццу делает
>>19410
утрись еблан https://www.google.com.ua/search?q=пита+дрожжевая&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&dcr=0&ei=jADpWaLUOdGv8weyuoSADg
>питу от лепешки дрожжевой отличить не можешь
утрись еблан https://www.google.com.ua/search?q=пита+дрожжевая&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&dcr=0&ei=jADpWaLUOdGv8weyuoSADg
>>19510
Ты сам то понял что обосрался только что?
Ты сам то понял что обосрался только что?
![5165[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/310857/15086086776040.jpg)
149 Кб, 719x900>>19800
Никакие. Если нет возможности купить зарубежный пармезан, то бери пармезан дольче в магнитах, он по своим свойствам 1 в 1 как настоящий пармезан.
Никакие. Если нет возможности купить зарубежный пармезан, то бери пармезан дольче в магнитах, он по своим свойствам 1 в 1 как настоящий пармезан.
>>19810
В том то и дело, что ничего не могу найти. Нет пармезана ни в одном из более-менее крупных магазинов моей мухосрани, а ходить по мелким магазинчикам на окраине города в надежде, что там будет этот сыр, что маловероятно, мне впадлу. Тут анон писал про гаудини, это я запомнил, но вот хотелось бы узнать есть ли ещё чем заменить пармезан
В том то и дело, что ничего не могу найти. Нет пармезана ни в одном из более-менее крупных магазинов моей мухосрани, а ходить по мелким магазинчикам на окраине города в надежде, что там будет этот сыр, что маловероятно, мне впадлу. Тут анон писал про гаудини, это я запомнил, но вот хотелось бы узнать есть ли ещё чем заменить пармезан
>>19811
Сгоняй на рынок. Или на какую-нибудь оптовую базу. Там может быть. Только перед покупкой проверь чтобы это был реально пармезан, ибо даже производители любят называть пармезаном какую-то хуйню.
Короче, возьми в руки и надави - если сыр мягкий, то сразу нахуй. Пармезан должен быть твёрдым. Примерно как стоячий хуй кек
Сгоняй на рынок. Или на какую-нибудь оптовую базу. Там может быть. Только перед покупкой проверь чтобы это был реально пармезан, ибо даже производители любят называть пармезаном какую-то хуйню.
Короче, возьми в руки и надави - если сыр мягкий, то сразу нахуй. Пармезан должен быть твёрдым. Примерно как стоячий хуй кек
>>19813
На рынке точно нихуя нет, но про опт базы я узнаю, спасибо. А есть резон идти в сырные лавки, которые, в принципе, и относятся к мелким магазинчикам на окраине, если брать в расчёт заявления хозяев о том, что сыр у них домашний продаётся?
На рынке точно нихуя нет, но про опт базы я узнаю, спасибо. А есть резон идти в сырные лавки, которые, в принципе, и относятся к мелким магазинчикам на окраине, если брать в расчёт заявления хозяев о том, что сыр у них домашний продаётся?
>>19815
Если у тебя такие сырные лавки есть, я хз зачем ты тут что-то спрашиваешь вместо того чтобы сразу сходить туда.
Если люди занимаются продажей сыра, они точно знают про пармезан.
Если у тебя такие сырные лавки есть, я хз зачем ты тут что-то спрашиваешь вместо того чтобы сразу сходить туда.
Если люди занимаются продажей сыра, они точно знают про пармезан.
>>19817
Есть то они есть, но в тех, что я был ничего, кроме твёрдого, безвкусного сыра "Русский", не было. А спрашивал я тут про то, что можно использовать вместо пармезана, если что
Есть то они есть, но в тех, что я был ничего, кроме твёрдого, безвкусного сыра "Русский", не было. А спрашивал я тут про то, что можно использовать вместо пармезана, если что
>>19818
Ну знаешь, сыр разный бывает, и даже та самая пресловутая моцарелла тоже безвкусная.
Короче, просто походи по городу и поищи. Места я тебе сказал.
>безвкусного сыра "Русский"
Ну знаешь, сыр разный бывает, и даже та самая пресловутая моцарелла тоже безвкусная.
Короче, просто походи по городу и поищи. Места я тебе сказал.
>>19810
Нет. Был похож он же matured, потому что это была перепакованная грана падана. Обычный - что-то на уровне польских/литовских пармезанов, ну мож чуть лучше, но на итальянскую грану не тянет.
> он по своим свойствам 1 в 1 как настоящий пармезан.
Нет. Был похож он же matured, потому что это была перепакованная грана падана. Обычный - что-то на уровне польских/литовских пармезанов, ну мож чуть лучше, но на итальянскую грану не тянет.
>>19824
ну я не просёк что тот анон хотел именно твёрдый_как_пармезан найти
ну я не просёк что тот анон хотел именно твёрдый_как_пармезан найти
>>19826
Я имел ввиду не вкус, а то как он плавится и растворяется например в соусе.
Я имел ввиду не вкус, а то как он плавится и растворяется например в соусе.
>>19800
Гойя.
Гойя.
>>19800
Грано падано.
Грано падано.
528 Кб, 1382x1037Пирог с копчёными говяжьими анусами.
А что так мало контента стало? Все боятся критики мампиццайоло?
А что так мало контента стало? Все боятся критики мампиццайоло?
>>20268
Ну лично у меня бабла нет пока, да и на учёбу уехал. Может через пару недель что-нибудь сделаю.
пиццемарафонец
Ну лично у меня бабла нет пока, да и на учёбу уехал. Может через пару недель что-нибудь сделаю.
пиццемарафонец
В пятницу буду делать свою первую пиццу, а то заебло заказывать каждую неделю. Уже предвосхищаю, как возгорится мой пердак в случае неудачи
210 Кб, 1000x1020>>20287
Совет от гуру пикапа.
1)начинки бери минимум, а лучше сделай вообще без неё, т.е. томаты\паста+сыр. Можешь оливок накидать сверху.
2)если очень хочется начинки, только салями сверъу или пеперони покидай. Не надо наваливать!
3)возьми нормальный сыр, он него зависит 60% вкуса. Моцареллу от бульбашей, к примеру.
4) не проебись с сахаром в томат. Мало добавишь- будет кисло, много-будет ёбаный торт. Пробуй.
5)про тесто ничего не говорю, уже хуй знает какой тред, тесто это всегда топ вопросов от нубасов.
Совет от гуру пикапа.
1)начинки бери минимум, а лучше сделай вообще без неё, т.е. томаты\паста+сыр. Можешь оливок накидать сверху.
2)если очень хочется начинки, только салями сверъу или пеперони покидай. Не надо наваливать!
3)возьми нормальный сыр, он него зависит 60% вкуса. Моцареллу от бульбашей, к примеру.
4) не проебись с сахаром в томат. Мало добавишь- будет кисло, много-будет ёбаный торт. Пробуй.
5)про тесто ничего не говорю, уже хуй знает какой тред, тесто это всегда топ вопросов от нубасов.
>>20365
а можно вообще лепёху без всего сделать и заточить. базарю, ещё захочешь
>а лучше сделай вообще без неё
а можно вообще лепёху без всего сделать и заточить. базарю, ещё захочешь
>>20368
Нихуя себе шутник, вы посмотрите на него. Иди, сосисок накидай на свой слоеный пирог, да мазиком заправь.
Нихуя себе шутник, вы посмотрите на него. Иди, сосисок накидай на свой слоеный пирог, да мазиком заправь.
>>20372
мммм. можно ещё просто муку с дрожжами ложками жрат
мммм. можно ещё просто муку с дрожжами ложками жрат
>>20372
Вот такая залупа как на первом пике у меня вчера получилась, из за того что тесто холодное..
Вот такая залупа как на первом пике у меня вчера получилась, из за того что тесто холодное..
>>20400
Белое, подгоревшее и не поднявшееся
Белое, подгоревшее и не поднявшееся
Я правильно понимаю, что второе поднятие теста тоже при комнатной температуре должно быть?
>>20684
Оба поднятия должны быть в расстоечном шкафу
Оба поднятия должны быть в расстоечном шкафу
>>19467
Ты начинку раскидываешь как Поллок краски?
Ты начинку раскидываешь как Поллок краски?
>>20684
Неважно. Если тебе не горит делать пиццу сегодня, то можно закинуть тесто в холодильник на длительную растойку. Только тоже накрой влажным полотенцем или вообще положи в пакет.
Неважно. Если тебе не горит делать пиццу сегодня, то можно закинуть тесто в холодильник на длительную растойку. Только тоже накрой влажным полотенцем или вообще положи в пакет.
>>20765
Фейспалм.жпг
Фейспалм.жпг
>>21133
Что за парад пирогов?
Что за парад пирогов?
>>21133
Кляті хіхли!
Это что же получается 100гр пиццы по 30руб шоле? Суки а еще у них ато. Одной пиццой питаться можно.
Кляті хіхли!
Это что же получается 100гр пиццы по 30руб шоле? Суки а еще у них ато. Одной пиццой питаться можно.
>>21281
А ничего что они продают "пиццу", которая хуже всего того что готовят аноны в этом треде?
А ничего что они продают "пиццу", которая хуже всего того что готовят аноны в этом треде?
>>21382
Слева-направо:
На первой пицце сыр насыпан сверху начинки. Первый признак МАМПИЦЫ. Так делать не надо. Только если слегка присыпать сверху пармезаном, но не закрывать всю начинку сыром. И судя по текстуре сыра это обычный российский, ну или что там у хохлов.
Вторая пицца - мазик. Тут сразу нахуй.
Слева-направо:
На первой пицце сыр насыпан сверху начинки. Первый признак МАМПИЦЫ. Так делать не надо. Только если слегка присыпать сверху пармезаном, но не закрывать всю начинку сыром. И судя по текстуре сыра это обычный российский, ну или что там у хохлов.
Вторая пицца - мазик. Тут сразу нахуй.
Не спешите делать перекат, я завтра вечером сделаю, с норм шапкой и фоточками.
оп этого треда
оп этого треда
>>21418
Две крайние справа выглядят более менее норм, но там уже надо вблизи смотреть.
Две крайние справа выглядят более менее норм, но там уже надо вблизи смотреть.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 12 июня 2018 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 12 июня 2018 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.