Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 23 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 23 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
551 Кб, 600x400Привет столовач. С сыром и раньше были напряги, а уж теперь в пандемию и вовсе что-то съедобное стоит за 600 рублей за кг. Решил я заняться сыроварением, шоб пожрать. Посмотрел на ютубе, почитал литературу и оказалось, что нормальный твёрдый сыр - крайне тяжёлое и муторное занятие с неизвестным итогом. Очень много зависит от качества молока.
Выбор пал на адыгейский сыр. Готовится он из любого не восстановленного молока и сыворотке/кефире/уксусе/лимонной кислоты. Я покупаю самое дешёвое, но чтобы белка было нормально 2.5-3%. С 3ёх литров получается примерно полкило сыра. Как пример рандомное видео с ютуба.
https://www.youtube.com/watch?v=ZUXKxP_BqzM
Собственно вопрос к анону, есть ли у него какие-то быстрые рецепты сыров? Может кто-то что-то делал или успешно делает.
Выбор пал на адыгейский сыр. Готовится он из любого не восстановленного молока и сыворотке/кефире/уксусе/лимонной кислоты. Я покупаю самое дешёвое, но чтобы белка было нормально 2.5-3%. С 3ёх литров получается примерно полкило сыра. Как пример рандомное видео с ютуба.
https://www.youtube.com/watch?v=ZUXKxP_BqzM
Собственно вопрос к анону, есть ли у него какие-то быстрые рецепты сыров? Может кто-то что-то делал или успешно делает.
>>8202
Посмотрел. Это тоже самое по сути, что и адыгейский, такой творожный сыр, но спасибо.
Посмотрел. Это тоже самое по сути, что и адыгейский, такой творожный сыр, но спасибо.
>>8201 (OP)
Мать делает два вида сыра из обычного коровьего молока: белый напоминающий творог и твёрдый желтый по рецепту немецких родственников, по-моему за пару дней готовится
Мать делает два вида сыра из обычного коровьего молока: белый напоминающий творог и твёрдый желтый по рецепту немецких родственников, по-моему за пару дней готовится
>>9322
Я уверен, что ты больной человек
Я уверен, что ты больной человек
>>9300
Ну белый это наверное адыгейский и есть, а жёлтый то что за сыр?
Ну белый это наверное адыгейский и есть, а жёлтый то что за сыр?
ОП, спрашивай свои ответы по мягким сырам.
Могу в:
•Рассольные
•Твороженные
• Французские выдержанные с плесенью.
3-года-в-ресторане-со-своим-производством-кун.
Могу в:
•Рассольные
•Твороженные
• Французские выдержанные с плесенью.
3-года-в-ресторане-со-своим-производством-кун.
>>8201 (OP)
Мне маман так в детстве сыр делала, варила как-то молоко, можно было и прокисшее использовать, было вкусно. Ну это 90ые были, все были бедными
Мне маман так в детстве сыр делала, варила как-то молоко, можно было и прокисшее использовать, было вкусно. Ну это 90ые были, все были бедными
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 23 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 23 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.