Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 24 июня 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 24 июня 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это самый охуенный Том Ям, который я когда-либо пробовал в жизни. Да, рецепт не оригинальный как в тайланде, но он гораздо вкуснее. Заказал один раз такой набор, теперь сам покупаю ингредиенты, благо все они есть в ашане. По деньгам выходит почти также как и набор в Якитории. Но многих ингредиентов нам хватит на несколько раз. Ингредиенты, которые я использую (1в1 с якиторией по вкусу):
1.Паста Том Ям - AROY-D Tom Yum paste
2.Рыбный соус - Sen Soy
3.Кокосовое молоко - Santa Maria розовая банка 400мл
4.Набор для супа том ям (том ка, не важно)
Всё остальное можно любое на ваше усмотрение.
Делаем всё по рецепту Якитории: https://www.youtube.com/watch?v=nGnZywJQpnc
1.Паста Том Ям - AROY-D Tom Yum paste
2.Рыбный соус - Sen Soy
3.Кокосовое молоко - Santa Maria розовая банка 400мл
4.Набор для супа том ям (том ка, не важно)
Всё остальное можно любое на ваше усмотрение.
Делаем всё по рецепту Якитории: https://www.youtube.com/watch?v=nGnZywJQpnc
В карусели есть пакетированный тайского производства. 200 рублей пачка основы для супа, всякие овощи и креветки сам добавляешь.
Делал на основе пасты Exotic. Вышло вполне не дурно
>>62312
А можешь показать? Есть упаковка или в интернете найти можешь?
> В карусели есть пакетированный тайского производства. 200 рублей пачка основы для супа, всякие овощи и креветки сам добавляешь.
А можешь показать? Есть упаковка или в интернете найти можешь?
Мне очень нравился Том Ям в сети вегетарианских питерских кафе "Укроп", но потом они вывели его из меню.
Вот бы найти рецепт...
(я не веган, просто аллергия на некоторые продукты животного происхождения)
Вот бы найти рецепт...
(я не веган, просто аллергия на некоторые продукты животного происхождения)
>>62299 (OP)
Лысый пидор несет какую-то хуйню про клубничные грибы (в оригинале straw mushrooms - соломенные грибы, Volvariella volvacea). Вот сколько ни смотрел всех этих российских типа шеф-поваров - все ебаная хуета.
>Делаем всё по рецепту Якитории: https://www.youtube.com/watch?v=nGnZywJQpnc[РАСКРЫТЬ]
Лысый пидор несет какую-то хуйню про клубничные грибы (в оригинале straw mushrooms - соломенные грибы, Volvariella volvacea). Вот сколько ни смотрел всех этих российских типа шеф-поваров - все ебаная хуета.
>>63050
Бляяяя какой кринж пиздец. Как можно столько лет работать и выдавать такую дичь.
>strawberry mushrooms
>Это клубничные грибы у них
Бляяяя какой кринж пиздец. Как можно столько лет работать и выдавать такую дичь.
>>63117
Лазанья для толстожопого быдла
Лазанья для толстожопого быдла
72 Кб, 467x701>>62951
Вот такой
Вот такой
>>63103
просто в Тайланде не делают с кокосовым молоком и уж тем более 50 на 50 с бульоном)
>Ну так-то основные ингредиенты на месте.
просто в Тайланде не делают с кокосовым молоком и уж тем более 50 на 50 с бульоном)
>>63804
С кокосовым нет, но со сгущеным. А с бульоном то что не так? На креветочном и делают.
С кокосовым нет, но со сгущеным. А с бульоном то что не так? На креветочном и делают.
62 Кб, 572x429>>63804
Ну если уж углубляться в настоящий том-ям, то там нет нихуя кроме набора трав, перца и белой рыбы. Все остальное для туристов. Будешь ли ты жрать такой суп - ну хуй знает.
>просто в Тайланде не делают с кокосовым молоком
Ну если уж углубляться в настоящий том-ям, то там нет нихуя кроме набора трав, перца и белой рыбы. Все остальное для туристов. Будешь ли ты жрать такой суп - ну хуй знает.
>>63812
И схуяль ты провозгласил том ям пла протосупом, если это тупо одна из версий?
И схуяль ты провозгласил том ям пла протосупом, если это тупо одна из версий?
>>62299 (OP)
Нет общего рецепта, там это как борщ у нас - у каждого свой рецепт, штучки, фишки и прочее. Иногда это просто кисло-острая водичка с креветками, иногда одно нежное кокосовое молоко, а иногда прям охуенчик.
> рецепт не оригинальный как в тайланде
Нет общего рецепта, там это как борщ у нас - у каждого свой рецепт, штучки, фишки и прочее. Иногда это просто кисло-острая водичка с креветками, иногда одно нежное кокосовое молоко, а иногда прям охуенчик.
Охуительный Том Ям подают в ДС2шной сетевухе Дед Хо. Большая порция, морепродукты, православные корешки, креветки огромные и их много. Острота умеренная, но наверное, не такая, как в Таиланде (не довелось там побывать еще).
Я конечно не узкий специалист по данному супу, ела пару раз в кафе, а потом заказала в pizza sushi wok и просто обалдела. Это очень вкусно. На сайте есть состав: сливки, лемонграсс, кокосовое молоко, чили перец, чеснок, креветки, рис, лимон. Два раза у них заказывали и это что-то невероятное.
Конечно, вдохновившись составом, накупила продуктов и суп ни шиша не такой. Лемонграсса в наших ближайших магазинах нет, ехать куда-то за ним я не вижу смысла. Потом покупала бульон для Том Яма и тоже фигня фигнёй. Борщи, гороховый суп, солянка, рассольник - это умею, Том Ям не могу.
Конечно, вдохновившись составом, накупила продуктов и суп ни шиша не такой. Лемонграсса в наших ближайших магазинах нет, ехать куда-то за ним я не вижу смысла. Потом покупала бульон для Том Яма и тоже фигня фигнёй. Борщи, гороховый суп, солянка, рассольник - это умею, Том Ям не могу.
>>89930
В метро и в ленте - продаются наборы как на опенпике.
Качество креветок радикально влияет на вкус бульона. Качественные кокосовые сливки, гармонично дополняют.
Из готовых, заходит кнорровский бульонный кубик. Заказывал у тайцев как-то. Никакой ебатни, вкус годный, только островат для европейцев и хранить лучше в морозилке.
В метро и в ленте - продаются наборы как на опенпике.
Качество креветок радикально влияет на вкус бульона. Качественные кокосовые сливки, гармонично дополняют.
Из готовых, заходит кнорровский бульонный кубик. Заказывал у тайцев как-то. Никакой ебатни, вкус годный, только островат для европейцев и хранить лучше в морозилке.
>>89930
Его ща в банках/пачках готового - жопой ешь. Может быть не такой же охуительный как в таиландах, но процентов на 85 похож. Разогреваешь в кастрюле вместе с креветками/курицей и всякой опциональной травой/овощами и норм.
Его ща в банках/пачках готового - жопой ешь. Может быть не такой же охуительный как в таиландах, но процентов на 85 похож. Разогреваешь в кастрюле вместе с креветками/курицей и всякой опциональной травой/овощами и норм.
>>62299 (OP)
Некогда не понимал от куда такая любовь к этому хрючеву у манагеров среднего звена. Вкус как если в красный дошик добавить ложку майонеза и лимонного сиропа. Отличить не получится, без шуток.
Некогда не понимал от куда такая любовь к этому хрючеву у манагеров среднего звена. Вкус как если в красный дошик добавить ложку майонеза и лимонного сиропа. Отличить не получится, без шуток.
>>89956
Возможно, воспоминания о потраченных в Тайланде деньгах, а может, уже местной кухни переели.
Для меня, это вполне себе праздничное блюдо в пост.
Разве что с непривычки к кухне юго-восточной Азии. Ты поди и про местных говоришь, что все на одно лицо?
Алсо, даже лапшичный тайский суп, далеко не дошик, хотя, казалось бы.
>любовь к этому хрючеву у манагеров среднего звена
Возможно, воспоминания о потраченных в Тайланде деньгах, а может, уже местной кухни переели.
Для меня, это вполне себе праздничное блюдо в пост.
> Отличить не получится, без шуток.
Разве что с непривычки к кухне юго-восточной Азии. Ты поди и про местных говоришь, что все на одно лицо?
Алсо, даже лапшичный тайский суп, далеко не дошик, хотя, казалось бы.
456 Кб, 400x600В российских условиях сделать правильный том ям практически нереально. Даже в ДС, где можно купить свежий галангал, лемонграсс, листья каффир-лайма и т.п., все равно не получается воспроизвести ту ароматику, которую они имеют в Таиланде. Некий аналог получится, но не оригинал. Same same, but different.
11 Кб, 280x180>>62299 (OP)
Репортует анон который нихуя не имеет опыта нормальной готовки, сделал по рецепту ОПа этот супец, только не том ям а том кха, для такого нуба как я получилось очень даже заебись. Сейчас пожрал и довольно урчу. Спасибо, ОП, за ахуенный рецепт!
Репортует анон который нихуя не имеет опыта нормальной готовки, сделал по рецепту ОПа этот супец, только не том ям а том кха, для такого нуба как я получилось очень даже заебись. Сейчас пожрал и довольно урчу. Спасибо, ОП, за ахуенный рецепт!
>>92438
Единственное помню что в одной кафешке своего города ел том ям с рисом на борту. Было такое только один раз, больше в той кафешке никогда так не делали. Что анон думает по поводу такого костыля? Это вообще норма?
Единственное помню что в одной кафешке своего города ел том ям с рисом на борту. Было такое только один раз, больше в той кафешке никогда так не делали. Что анон думает по поводу такого костыля? Это вообще норма?
>>92438
Добавлю ещё, что добавил 4 грамм сахару из Макдоналдса во время готовки, в итоге получилось более сладко чем сам того ожидал, больше класть не буду сахар вообще.
Добавлю ещё, что добавил 4 грамм сахару из Макдоналдса во время готовки, в итоге получилось более сладко чем сам того ожидал, больше класть не буду сахар вообще.
>>90050
Недеюсь, тайцы не парятся так, что борщ у них выходит не такой, как в Москве.
Недеюсь, тайцы не парятся так, что борщ у них выходит не такой, как в Москве.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 24 июня 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 24 июня 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.