М.Двач / Политика

русский борщ Анкап # OP 25 авг, 11:01 60639747 В конец треда | Веб

405 Кб, 1400x978979 Кб, 1066x816

Это рецепт русского борща от 1779 года. Покажите украинский?

https://archive.org/details/druk-02/page/n9/mode/2up

> Возьми коренья, петрушки... настирнак, селлерею, лук, морковь, репу, свеклу капусту свфжую ‚ всего по равной доли, очистя изруби, налей красным бульоном, положи без жиру всякого мяса, ветчины, говядины‚ телятины, баранины, изразав мелко кусками, горсть перцу нетолченаго, вари в котле под крышкою ‚ и как все оное поспфет заквась крепко уксусомом, положи соли по пропорции ‚ будет борщ.

Ответы398243996740066401124011440150402314035840751407724138541457

Грозная Алиса 2 25 авг, 11:18 2 60639824

>>60639747 (OP)
>ветчины

В 1779 ветчины никакой не существовало в помине. Чё за бред нахуй? И зачем в борщик класть ветчину?

Ответы398384009440103

Опытная Гермиона Грейнджер 3 25 авг, 11:21 3 60639838

>>60639824
> Рецепты ветчины упоминаются в Домострое, грамоте 1611 года и в многочисленных кулинарных книгах XVIII—XIX веков.

> Ветчина́ (ветшина, от ветхий; противопол. свежина́, свежени́на) — просоленный и прокопчённый свиной окорок или реже передняя лопатка;
> Соленое мясо готовили уже в Древнем Риме, в частности, в I веке до н. э. Марк Теренций Варрон в произведении «О сельском хозяйстве» описывал технологию его приготовления

Талантливый Сампо-Лопаренок 4 25 авг, 11:46 4 60639967

>>60639747 (OP)
Самый древний рецепт борща - мемопотамский
https://www.bbc.com/travel/article/20191103-the-worlds-oldest-known-recipes-decoded

Ответы39969

Талантливый Сампо-Лопаренок 5 25 авг, 11:47 5 60639969

>>60639967
>месопотамский
Фикс

Истеричный Хершер Грин 6 25 авг, 12:06 6 60640066

>>60639747 (OP)
В рецепте описана редкая хуета, не всякая свинья будет это есть.

>>60639747 (OP)
>горсть перцу нетолченаго
Вот это вообще полный пиздец, например, особенно учитывая, что специи стоили как чугунный мост. Горошины перца вообще поштучно отсчитывали.

Ответы4010640115

Анкап # OP 7 25 авг, 12:10 7 60640094

>>60639824
> В 1779 ветчины никакой не существовало в помине

у хохлов. Пофиксил тебя

Мечтательный Морозко Христианство 8 25 авг, 12:12 8 60640103

>>60639824
Ты долбоеб? Может и колбасу коммунисты придумали?

Талантливая Графиня Вишня 9 25 авг, 12:12 9 60640106

>>60640066
>не всякая свинья будет это есть
Ну так не ешь. Менее русским борщ от этого не становится.
Я вот не собираюсь жрать хуету с рябчиками и каперсами, коей является оригинальный рецепт оливье, меня более чем устраивает его вариант бульчева с мазиком и колбасой.

Ответы40144

Развратный Тайлер Дарден НАТО 10 25 авг, 12:13 10 60640112

>>60639747 (OP)
>Это рецепт русского борща от 1779 года. Покажите украинский?
Долбаёб ватный. Украины в то время - не существовало. Её же левин придумал из интернов.

Талантливая Графиня Вишня 11 25 авг, 12:14 11 60640114

>>60639747 (OP)
>Покажите украинский?
Ты не понял. Борщ усраинский, потому что Русь была Киевской. А если она была Киевской, значит Русь основали хохлы а Черное море выкопали протоукры. Все лучшее, что придумали славяне - придумали хохлы, а все худшее - русские. Именно поэтому хохлы одновременно отмазываются от любых неудобных связей с российской историей, но при этом упорно пытаются себя вписать в славяне.

Анкап # OP 12 25 авг, 12:14 12 60640115

>>60640066
> Вот это вообще полный пиздец, например, особенно учитывая, что специи стоили как чугунный мост. Горошины перца вообще поштучно отсчитывали.

Русские могли позволить, а вот хохлы нет

Ответы40126

Истеричный Хершер Грин 13 25 авг, 12:16 13 60640126

>>60640115
Ты пробовал положить горсть горошин черного перца куда-нибудь? Пусть даже нетолченого.

Ответы40141

Анкап # OP 14 25 авг, 12:19 14 60640141

>>60640126

Ну да. В русский борщ например. Кидать горошины перца в супы обычное дело в русской кухне

Ответы40156

Истеричный Хершер Грин 15 25 авг, 12:20 15 60640144

>>60640106
Рецепт на оппике сильно отличается (в худшую сторону) от того, что сейчас называется борщом, а точнее его украинским вариантом.

Ответы401594024940270

Грозный Бабадук 16 25 авг, 12:21 16 60640150

>>60639747 (OP)
хохлов не существует. их зафорсили коммипитухи. форс свиней это псиоп

Нежный Черный корсар 17 25 авг, 12:21 17 60640153

>пропорцiи
>желанiю
Убирай своих хохлов обратно.

Ответы40159

Истеричный Хершер Грин 18 25 авг, 12:22 18 60640156

>>60640141
>Кидать горошины перца в супы обычное дел
Сколько горошин ты обычно кладёшь на кастрюлю супа?

Ответы40270

Грозный Бабадук 19 25 авг, 12:23 19 60640159

>>60640144
существует 100500 видов борщей по всей восточной европе
>>60640153
старая версия русского языка до языковой реформы. хохлы опять просто спиздили чужое и выдают за своё. никогда такого не было и вот опять

Ответы40633

Опытный Дарксайд 20 25 авг, 12:32 20 60640231

>>60639747 (OP)
Прикол.
Ещё в сети находил сайт, где куча была поваренных книг допетровских времён или петровских, написанных так же забористо и там ещё использовались вместо сливочного - коровье масло. Там и супы с борьщами были. Надо был его выдрать вгетом, шоб хахлоф и местную флору тралировать, а потом сунулся, а его нет, наверное РКН снёс или заблокирвал. Ебаная цензура.

Ответы40270

254 Кб, 1240x826
Вульгарный Крошка Цахес 21 25 авг, 12:35 21 60640249

>>60640144
>от того, что сейчас называется борщом, а точнее его украинским вариантом
Русский борщ - жидкий и делается на говядине. То, что называется "украинский борщ", в котором "ложка стоит"- это совковый вариант, бульчево, куда для нажористости кидают кучу картошки. Его традиционность на уровне селедки под шубы. В старых традиционных европейских блюдах картофеля нет. Почему так - пояснять надо?

Ответы40633

Анкап # OP 22 25 авг, 12:38 22 60640270

>>60640144

Чем он отличается? Практические современный рецепт, только больше ингредиентов недоступных хохлам. и нет сала, которое в борщ придумали класть совки, чтобы зафорсить украинский борщ. Собственно наличие сала это то, чем украинский борщ (советская версия рецепта, которую везде форсили) отличается от русского борща (оригинальной версии рецепта)

>>60640156

По вкусу. В оп посте рецепт на целый котел. Что сказать хотел? Развивай мысль.

>>60640231

К сожалению, не все в интернете есть. Надо Ленинку пиздовать за бумажными первоисточниками, но мне лень этим занимать, чтобы потралировать хохлов

Помню еще видел рецепт борща дореволюционный, где автор в конце ехидно замечает: а вот малоросы готовят плохой борщ на кислом квасе, что-то вроде наших плохих кислых щей

Ответы4029840633

Опытный Дарксайд 23 25 авг, 12:42 23 60640298

>>60640270
>а вот малоросы готовят плохой борщ на кислом квасе, что-то вроде наших плохих кислых щей
Да, да, что-то такое.

Потом какой-то сайт нашёл типа kulinaria1914 или что-подобное, но было не то

Ответы40417

Стервозный Уилькиорра Шифер 24 25 авг, 12:46 24 60640324

46 Кб, 537x393184 Кб, 640x400104 Кб, 620x807114 Кб, 700x618

саруман в те времена ещё урукхаев не придумал.

Одаренная Голубая змейка 25 25 авг, 12:51 25 60640358

>>60639747 (OP)
Врёшь собака, Украинский борщ включен во всемирное наследие юнеско, а значит его изобрели украинцы и значит он украинский!

Ответы40424

Анкап # OP 26 25 авг, 12:59 26 60640417

>>60640298

можешь зайти на сайте Ленинки и там поискать в онлайн каталоге кулинарные книги. Часть доступны онлайн

https://search.rsl.ru/ru/search#yt=1917&q=кулинария
https://search.rsl.ru/ru/search#yt=1917&q=поварня
https://search.rsl.ru/ru/search#yt=1917&q=кушанья

как-то так

Шаловливый Дракс Разрушитель 27 25 авг, 13:00 27 60640424

>>60640358
Хохлы это икусственная нация, которой Ленин придумал легенду. Борщ всегда был русским

Истеричный Хершер Грин 28 25 авг, 13:30 28 60640633

>>60640159
>>60640249
>>60640270

>существует 100500 видов борщей по всей восточной европе
Ну да, среди них есть и русские борщи, все варианты с рыбой точно русские. Архангельский борщ со снетками, хз чей борщ с карасями, советский борщ с килькой в томатном соусе. Да и первоначальный борщ из борщевика тоже русский. Но самый распространенный на сегодня борщ - украинско-советский, от рецепта на опе он отличается заменой репы на картоху, добавлением томатной пасты и более сбалансированным набором овощей, а также их обжаркой перед закладкой в котёл. Хохлы зарегали патент в ЮНЕСКО? Да и хуй бы с ними, я не в обиде. Всё равно это не более, чем красивая грамота в рамочке.

>>60640270
>В оп посте рецепт на целый котел. Что сказать хотел?
А котёл это сколько? А равные части овощей, которые надо взять, они какие? А мяса в соотношении к овощам сколько? А нахуя варить на семью огромный котёл (рассчитанный видимо на роту солдат) при том, что холодильников нет. Всё что хотел сказать, сказал в первом же посте, рецепт полная шляпа, очевидная любому, кто хотя бы раз приготовил себе борщ.

Ответы406484067440773

Религиозный Джон Шепард 29 25 авг, 13:32 29 60640648

>>60640633
> А нахуя варить на семью огромный котёл
Очевидно Потому что семья это 12 человек, а не ты с мамой и бабушкой

Жадный Иван Сученко 30 25 авг, 13:33 30 60640659

Почему пидорашки пытаются спиздить борщ? У них что других блюд н...
А, ну да.

Анкап # OP 31 25 авг, 13:35 31 60640674

>>60640633
> Но самый распространенный на сегодня борщ - украинско-советский, от рецепта на опе он отличается заменой репы на картоху, добавлением томатной пасты и более сбалансированным набором овощей, а также их обжаркой перед закладкой в котёл

Так это русский рецепт. Хохлы не изобрели пассировку овощей. Украинский борщ в книге о вкусной и здоровой пище появился наверное в годах 50-х. и от рецепта русского борща из той же книги отличается наличием сала. Оригинальный хохляцкий борщ это бульчево на свекольном квасе

Шустрая Фэй Валлентайн 32 25 авг, 13:47 32 60640751

>>60639747 (OP)
> не то солянка, не то борщ с капусткой, но не красный
Что за карательная кулинария? Это рецепты для скопцов? ОП, ты скопец?

Одаренный Ежик в тумане 33 25 авг, 13:51 33 60640772

>>60639747 (OP)
О, я помню анон заливал, что русской кухни и русских блюд не существует. Борщ украинский, блины польские и т.д.

Грозный Бабадук 34 25 авг, 13:51 34 60640773

>>60640633
> Но самый распространенный на сегодня борщ - украинско-советский
никакого усруандского борща нет. это тупо фейкофорс. усруанда фейковая культура которой никогда не существовало. борщ из свёклы это тупо польская хуйня. русский борщ из капусты. есть хуева куча разных борщей из щавеля и курицы и всего чего угодно. на счёт борща из борщевика я хз.. не факт что борщ назвали борщом из-за борщевика, скорее наоборот борщевик назвали борщевиков из-за того что он съедобный и его можно добавлять в борщ. типа трава для борща. ну как-то так. типа "сходи набери травы для борща". то есть растение борщевик берёт название от борща, а не наоборот.

Ответы410754133041418

Пугливый Хеллбой 35 25 авг, 14:37 35 60641075

>>60640773
Сходи набери овса для овсянки и пшена для пшенки
И захвати пару яиц для яичницы

Ответы41335

Трепетный Роберт Гримсдич 36 25 авг, 15:19 36 60641330

>>60640773
Трава для борща это сныть, она когда цвести начинает, зонтики отращивает.

Грозный Бабадук 37 25 авг, 15:19 37 60641335

>>60641075
не все аналогии являются подтверждением одинакового вектора происхождения слов. например крапива приобрела своё название от слова "окроплять" то есть этим растением совершали ритуалы разбрызгивая воду или что-то ещё. то есть окроплять не произошло от слова крапива, а наоборот крапива произошла от слова окроплять. так же и борщевик, скорее всего получил название из-за того что эту траву часто добавляли в борщ.
например мыло получило названия от действия мыть, а не наоброт ну и тд
то есть то что борщевик мог получить своё название от его применения в борще это легитимное предположение
а твои примеры типа овсянка и тд, это блюда где эти продукты доминируют.
борщевик в борще не доминирует в принципе, но очень часто использовался в нём как ингредиент. поэтому борщ называть в честь борщевика это вряд ли было бы объективным так как в борщ применяли разнообразные продукты.

Ответы41418

Грубый Джек Воробей 38 25 авг, 15:26 38 60641385

>>60639747 (OP)
Собственно, а где тут написано, что борщ русский? Как обычно двач обсуждает поебень полную, не вчитываясь. Там написано просто борщ.

Ответы43986

Умный Дикий помещик 39 25 авг, 15:29 39 60641418

>>60640773
>>60641335
> Каримка пидераст

Heaven 40 25 авг, 15:29 40 60641419

И если уже и говорить о казачьем следе, то следует признать, что, скорее всего, они позаимствовали борщ у итальянцев Танаиса.

Отчаянная Фуу Касуми 41 25 авг, 15:32 41 60641457

>>60639747 (OP)
Пиздорусы всю историю только и делали что пиздели у других технологии и рецепты вот и рецепт борщеца спиздили у Украинцев.

Ответы41502

151 Кб, 680x907
Вульгарный Крошка Цахес 42 25 авг, 15:36 42 60641502

>>60641457
У нас в треде представитель нации-изобретателя

Ответы41552

Отчаянная Фуу Касуми 43 25 авг, 15:42 43 60641552

>>60641502
В треде представитель лахтофермы
Пыня Пукнум - лахтопорк нюхнум.

Анкап # OP 44 25 авг, 22:33 44 60643986

>>60641385

русиячм нет смысла уточнять в каждом рецепте русской поваренной книги, что это блюдо русское. Только хохлы этим занимаются

Обновить тред

« /po/В начало тредаВеб-версияНастройки

/a//b//mu//s//vg/Все доски

Скачать тред только с превьюс превью и прикрепленными файлами

Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах.Подробнее

Пользуетесь скринридером — пишите, что можно улучшить.
Host-Food.ru — надёжный хостинг от 12 руб/мес | Free DNS
Зеркала М.Двача: m2ch.hk, m2ch.gq, m2ch.cf, m2ch.fapp.in, m2ch.lib, m2chfapiswfw2wcakptqp4o6ltgchvjuxfab7urxlduraomtlnhw5xad.onion