Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 25 ноября 2020 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
.png1,2 Мб, 1200x816
Анон, в алкаче мы перекатили юбилейный, 10 тред 233915724 В конец треда | Веб
Анон, в алкаче мы перекатили юбилейный, 10 тред самогоноварения https://2ch.hk/alco/res/932383.html (М) . Поэтому приглашаем вас на огонек под кубом. Влетайте и туда и в этот тред.
make тематика great again-team
2 233915864
АП
3 233915954
Вверх. Вопросы у кого какие?
4 233916753
Бапм
.jpg4 Мб, 3096x4128
5 233916909
6 233917652
АП
7 233918274
Не тонем в браге
8 233920206
Вверх
9 233921931
Ап
10 233923195
>>15724 (OP)
Абсентщик вкатился. Задавайте ваши ответы.
11 233923198
Ещё вверх
12 233923265
>>15724 (OP)
Кто нибудь сам себе аламбик варил?
13 233923387
>>23195
Расскажи, есть ли какие-то фирменные фишки у тебя? И подводные камни при варке.
14 233923684
>>23265

> Кто нибудь сам себе аламбик варил?


Щитаю, что переизбыточно и достаточно рпн-спн медных, чтобы получить аламбик-эффект.
15 233925068
Ап
16 233926445
17 233926771
>>23195

> Абсентщик вкатился. Задавайте ваши ответы.


И куда ты сьебался?
18 233929256
Не тонем
20 233931073
по 15+ кг с кустика
23 233931700
>>15954

> Вопросы у кого какие?


Менеджера хоум дистиллера выгнали из треда?
IMG20150822205114.jpg5,1 Мб, 4160x3120
24 233931737
наливки
25 233931927
Слабенькие. Самогон 35% самое то для долгих кооперативов.
26 233932220
Бренди в бочке получается - отстой. В этом году - портвейн (сиреч виноградное вино с виноградной чачей)
27 233932389
>>31623
На первой пикче просто фильтрация?
28 233932512
>>32389
Это винище разливается. Поверху бывает микина плавает - просто марля от крупного мусора.
IMG-d3b2b5ce8ce68c30560ae838aa05aa84-V.jpg5,3 Мб, 4032x2016
29 233932846
Бочки размачиваю кипяточком. Эта на 20 литров
IMG20200825085108.jpg6 Мб, 4032x3024
30 233933721
31 233933802
>>23387
Вернулся.
>>26771
Сорян. Я пью, меня отчислили сегодня.
32 233934024
>>33721
* булькающая хуйня, чтобы самогоном не пахло.
IMG20200806120827.jpg8,8 Мб, 4032x3024
33 233935008
IMG20150719101608.jpg4,6 Мб, 3120x4160
35 233935815
закусон. Летний, правда
36 233936441
Хуярю уголь прямо в бутылки и оставляю так на недельку-другу. Всю муть вбирает на раз.
Можно взбить блендером. В этом случае сработает очень быстро, но можно перестараться и вместо бренди получить продукт со вкусом водки.
37 233936572
>>36441
Говорят уголь больше 6 часов неэффективен и назад отдает гадость. Ставлю на шесть часов с частым взбалтыванием и потом фильтрую.

абсентщик
38 233936730
>>36572
Мне даже на сутки-двое не нравится вкус. Получается слишком резкий.
39 233936887
>>36572

>отдает гадость обратно


может поэтому вкус улучается.
40 233937524
спирт легче воды.
drobnayaperegonka4.jpg96 Кб, 600x401
41 233937899
>>36730
>>36887
Нужно пробовать менять уголь. Вообще в спирте говна много. У меня другой вопрос: если брага закисла, я перегоняю. В итоге получается кислый вкус самогона. Это как я думаю уксусноэтиловый эфир. Если снова сделать дробную перегонку, то эта ебала отстает, но потерь много.
Че думаете? Я пьяный уже. Месяца три не пил.
42 233938007
>>37899
а если в брагу соды намешать?
43 233938406
>>37899

>Нужно пробовать менять уголь.


менял. похуй.
А вот, кстати, в бочках же выдерживается хуйзнает сколько. никого, якобы выделяющиеся обратно вещества не ебут

алсо, спирты уголь не отфильтрует, а сивуху при 40% видно - она мутная.
То что все же остается, нужно. Хочу ощущать вкус сырья (у меня фруктовые/ягодные соки) Поэтому второй раз никогда не перегоняю
44 233938426
>>38007
Хз, не пробовал. Лучше вообще до этого брагу не доводить. Но когда работы много, то тяжко вовремя перегонять.
45 233938644
>>38426
ну содой чистят уже готовый. перед второй перегонкой. хз если в брагу
46 233938678
>>38406
Бро. Пока пьяный, открою секрет. Спирт лучше всего отдает примеси при крепости 40-50 %.

> а сивуху при 40% видно - она мутная



Если ты гонишь что у тебя дистиллят мутный, то ты делаешь что то не так. Тело всегда бесцветное, всегда. Ну только в случае если у тебя какой то специфичный спирт. Сырец пить это зашквар и моветон. Гони медленно и у тебя будет вполне ароматное тело. Головы не пей.
47 233938725
>>31073

> 15+ кг с кустика


пиздишь
48 233938843
>>38725
там фото всех кустиков и всего винограда. можешь примерно почувствовать
49 233938899
>>38843
А территориально где?
50 233938945
>>38899
Хотя, если с куста, а не с лозы, то норм.
51 233939121
>>38678
Я бренди гоню, чувак. Мне сивуха нужна. Она там вкусная.

>Если ты гонишь что у тебя дистиллят мутный


нет. Мутная она при 40%. Но если ее отфильтровав до прозрачного и повторно разбавить до 35% - она снова станет мутная.
52 233939276
>>38945
территориально - Челябинск ЪЁ!
а так да, три-четыре веточки от корня.
53 233939576
>>39276

> Челябинск


Честно говоря не знаю про него ничего, это как в ДС температура?
54 233939602
>>33802

> Вернулся.


> Сорян. Я пью, меня отчислили сегодня.


Так а на вопросы ответь один хуй уже отчислили и время свободное есть
55 233940100
>>39576
Та часть города где живу - географически в Сибири. Нам надбавки платят за Урал +13%. Не северные, но все же.
В неудачные годы снег по 7 месяцев лежит.
бывает -35 держится недельку-другую, но обычно -15 -20 вся зима. Случаются -40 и ниже, но долго не держатся.
Летом бывает жарко. Бывает пиздец жарко больше 40 в течении пары недель, как нехуй нахуй.
56 233940525
>>39602

>один хуй уже отчислили


а я академ отпуск брал. Как же я бухал в тот год!
57 233940662
>>15724 (OP)
Делаете реплики напитков - типа виски, текила, ром?
58 233940780
>>39121

> разбавить до 35% - она снова станет мутная.



Опалесценция она такая.
>>39602
Минутку.
Фирменные фишки? Ну абсент не любит жара, пригорает трава. Фишки еще какие. Ядерный абсент с большим количеством полыни. Убивает. Проверял в свое время на тянах, они его любят и просят еще. Спирт лучше ректификат или просто хороший чистый. Рецепты сам можешь компилировать, дело несложное, всегда надо пробовать.
Спрашивай по существу, по конкретным моментам, так проще будет ответить.

>>40662
Делаем. Спрашивай.
59 233940930
>>40662
Как сделать ром?

А виски?

Как сделать подобие их вкуса, используя обычный сэм (зерновой, или фруктовый)?
60 233941144
>>40662
У меня самогон из грушевого сока похож привкусом на текилу, а потогонным действием на ром. При этом, со вкусом северянки.
Виски не взлетел - сусло жаба давит брать. Пытался сам, но солодом обострался. Приходится покупать лафройг за его деньги.
61 233941716
>>34024

> булькающая хуйня, чтобы самогоном не пахло.


Точнее гидрозатвор для предотвращения процесса гниения.
62 233941770
>>40930

>Как сделать подобие их вкуса, используя обычный сэм (зерновой, или фруктовый)?



Перегоняй и настаивай на дубовой щепе. Виски это и есть самогон, ячменный или кукурузный или его смесь или чуть пшеницы. Другое дело что щепа должна быть специальная. Вымоченая, обожжженая и т.п.

>>41144
Один кг солода способен осолодить до 4 кг несоложенки. Расчитыва й ибудет тебе виски. Я делал совсем простой и он на вкус превзошел виски за 1к из магазина по мнению нескольких людей.
63 233942022
>>41770
ну лафройг за >4к из магазина. Там копченые солоды нужны.
64 233942219
>>42022
Ну ты сразу на элитарные сорта замахиваешься. Делай что нибудь попроще, руку набей так сказать. Сусло ставить норм печь нужна, в квартире тяжко такое будет организовать.
65 233942240
>>40100
Неплохо, 15 кг.
Я в этом году в ДС снял с куста 10кг кристалла.
Не весь дозрел, надо было наверно нормировать, но хочется всегда большего, к тому же часто и без нормирования дозревает.
66 233942432
>>40930
Коры дуба накидай из аптеки, все это на батарею дня на 4 и все - виски низшего пошиба готов
67 233942947
>>42240

> надо было наверно нормировать


ну да. у меня тоже руки не поднимаются.
>>42219

>Ну ты сразу на элитарные сорта замахиваешься


Ну мне интересно использовать сырье, которое сам выращиваю, а перловку и кукурузу сеять откровенно лень.
Собственно, думая о предстоящей ебле, мне не настолько хочется виски - могу позволить по 5+ за бутылку отдавать.
Сорта собственного бухла произвожу для души и для друзей - ибо качество неизменно лучше стокового.
68 233943056
парни, серьезный вопрос.
до этого гнал только с сахара. после этого уже и щепа и кедр и сперма дракона
хочу вкатиться в чачу.
что-то я блядь слабо верю, что послевкусие (если по канонам брагу на мезге делать) будет после второго перегона...
или лучше голову не ебать и просто напихать веток винограда в сухопарник?
кто делал?
я противник химию добавлять. даже не рассматриваю.
69 233943387
>>42240

>Я в этом году в ДС снял с куста 10кг кристалла.


что из него делаешь? или планируешь, когда хватит объема? у меня 30-35 литров сока - на вино, плюс ~15-20 литров сока и вся чача на жмыхе - на портвейн
70 233943400
>>15724 (OP)
Немного не в тему, варил месяц назад АПАшку, немног обосрался с карбонизацией (ебанул сахара), но зашло на ура.
Теперь в планах овсяный стаут с кокосом, как сделать поплотнее и покрепче?
71 233943521
>>42947
Что производишь? Кем работаешь если не западло 5к за бутылку башлять?
72 233943698
>>43387
В сэм гоню и в уксус.
Сем потом настаиваю на щепе, получается норм (он же технический сорт).
Все пытаюсь вино сделать по полной белой схеме, но все что-то так себе выходит (хотя опыт большой в вине).
73 233943929
>>43056
Я делал. Второй перегон никогда не использую, ибо гоню все время на соке. Потом только углем чищу и всё.
Послевкусие очень зависит от вкуса самих ягод. Если запаха нет в винограде, в чаче он тоже не появится.
Есть вариант брать больше хвостов, но их потом нужно отчистить углем.
Традиционный способ - заливать в обожженную бочку мутную хуету и ждать от трех месяцев. Это срабатывает, но не каждый вкус винограда будет сочетается с дубом.
74 233944141
>>43698

>Все пытаюсь вино сделать по полной белой схеме,


а в чем проблема? водный затвор и семь недель. потом слить, через спецкран ->>31623
75 233944276
>>43056
Есть два типа перегонки.
1. Коньячный (2 перегонки) - подойдет почти любой аппарат, но желательно с медью, хоть и не обязательно. Спирт менее ароматный, чем 2 способ, но чище сам вкус.
2. Арманьячный (1 перегонка) - только медь, можно сухопарник насадками паченкова забить. Самый ароматный и вонючий, нужно сусло с технического винограда хорошо сброженое на правильных дрожжах, чтобы изоамила не было. Большая головная боль в общем
76 233944352
>>44141
Мне не нравится вкус, пока не получается ничего интересного для меня.
77 233944572
>>43929
спасибо, бро!
но тут такое дело - я предпочитаю, чтобы продукт был настолько ок, что выпив нольпять в лицо, на следующее утро быть огурцом про нольпять я утрирую, понятно уж
поэтому 2-3 перегона, сухопарник, уголь, хвосты на 40 градусов с головами и так понятно
на соке? я вино делал только на соке. в первый раз получилось, но во второй намудил что-то и вылил в унитаз

короче, если я правильно понял, то для выраженного вкуса лучше настаивать на ветках / листе виноградном?
78 233944679
>>43521

>Что производишь?


>>31927
>>31737
>>30987
вино мускат позднего сбора сухой.
s]самогон[/s] бренди грушевый, яблочный грушево-яблочный с добавлением в исходный сок малины, с добавлением хмеля.
наливки - только если попадается высококачественное сырье (фрукты/ягоды повышенного качества, яркости аромата)
с этого года белый портвешок в дубовых - по португальской технологии, все дела

>Кем работаешь если не западло 5к за бутылку башлять?


айтишником-внедряльшиком. +скады сопровождаю. Ну и +13% уральские
79 233944682
>>44276
хм... у меня есть классический на меди с сухопарником, но второй на латуни, но это ратификационная колонна. спирт может и норм с нее, но вкуса нихера. на дачу ее увез
80 233944830
>>44682
Ну вот, можно под коньячный способ без особых проблем.
Первая выгонка на максимальной струе (20~) потом перегонка еще раз на 40+
IMG20200416141514-01.jpeg3,3 Мб, 3024x4032
81 233944844
Вкатился в тред
82 233944976
>>44844
У меня стеклянная колонна ебанула, как ракета пошла прямо (закрепил на железный хомут по дурости ее)
83 233944996
>>44830
а головы тогда как отсекать? я расчитываю сейчас с килограмма сахара по браге.
или чисто по запаху каплю пальцем растереть (ацетона нет и ок?)
84 233945103
>>44996
Во второй перегонке отсекаются, а как уже тебе решать - считай заранее или по запаху.
85 233945131
>>44572

>на соке? я вино делал только на соке


я его сам делаю, а не в магазине покупаю. и дрожжи у меня всю дорогу - дикие

>короче, если я правильно понял, то для выраженного вкуса лучше настаивать на ветках / листе виноградном?


получается хуета. я пробовал

> что выпив нольпять в лицо, на следующее утро быть огурцом


с такого голова не болит, если ты об этом.
но вот огурцом с 0,5... лично я буду приблизительно трезвым примерно через сутки после начала пьянки.
86 233945152
>>44976
Ты связь с атмосферой не делал что-ли?
87 233945232
>>44976
Первый перегон делаешь без отсечения. Выщитываешь абсолютный спирт. Отделяешь при втором первые 10 процентов
88 233945251
>>45152
Дело было в разнице расширения стекла и металла при нагреве.
89 233945275
>>45131
дрожжи ты какие используешь? без присадок?

ну у меня с 3 перегона - без похмела нольпять)))
90 233946091
>>45275
Дикие дрожжи. Прямо с плодов. С винограда, груш или яблок. Больше ничего не кладу.

>ну у меня с 3 перегона - без похмела нольпять)))


у меня с первого перегона, с хвостами но после угля.
ничего не болит даже с 0,5 50 градусов на рыло, но стабильно сутки ходишь набуханый.
собственно, не я такой устойчивый - со 100 грамм водки у меня обычно случается через два часа похмелье.
91 233946207
>>46091
* ну если водка не абсолют, конечно.
92 233947017
>>46091
ну вот мы и пришли к выводу, почему "набуханный ходишь сутки"
потому что первый перегон (ебучее говно) + дикие дрожжи (выхлоп минимальный в браге (ну максимум процентов 6-8) и куча остатков)
это равно как ебануть соточку голов с первого перегона.
у меня прадед так с коровьего навоза гнал.
короче, я не про это спрашивал, чувак.
я делаю хороший продукт и за 9 лет уже набрал опыт. а то, что ты тут пишешь - кал. уж извини.
93 233947327
>>47017
Выгонка с диких дрожжей не даст каких-то особых проблем для сема. Ну может сивухи побольше будет, отберет голов чуть больше и все дела.
94 233947782
>>44679
Как цены образуешь?
95 233947901
>>47327
я делал так - выход говно, сивухой воняет пиздец (потому что при первом выгоне сахара в браге до одури)
я беру дрожжи типа турбо - спиртуозность браги 16-18%
сивухи, после отсечения хвостов, нихера
плюс фильтр из угля, плюс настаиваю на щепе и прочем говне...
да - себестоимость продукта 50% выходит дороже магазинной водки, но его реально приятно пить, без похмелья и прочего ада.
96 233947976
>>47327
с диких дрожжей я делаю сидр по осени. но блять - месяца 3-4 занимает это всё...
терпения не хватает
97 233949580
>>47901
Просто количество дрожжей меньшее, но есть и плюсы - большое количество штаммов.
Например если делать сидр с обычных дрожжей, то яблочно-молочное брожение есть вероятность, что в трубу улетит из-за отсутствия бактерий для такого брожения а если с диких как здесь >>47976 то скорее всего пройдет через года 2-3. Но это нюансы, лучше внести культурных, да, но для сема - без особой разницы, если не брать время в рассчет
98 233949860
Ап
sage 99 233950074
Ну, что самогонщики, есть тут смелые, кто ответит? Сколько граусов должно быть у самогона?
100 233950499
>>50074
Че спросил? На каком этапе тебя интересует?
sage 101 233950734
>>50499
бутылировки
102 233951287
>>50734
Как разбавишь.
103 233951391
>>50734
Твой вопрос сравним с "сколько бит твой компьютер?" Без всяких уточнений.
104 233951543
>>51287
длябалёб
105 233951713
>>50074
градусов 50-55 после 2-3 перегона.
потому что если ты отбросишь головы и хвосты, у тебя столько и будет на выходе
если у тебя ратификационная колонна, то можешь заизвращаться и до 90, но это уже не сэм, а тупо водяра при разбавлении.
имхо 50 градусов ок.
и разбавлять нахуй не надо
106 233951755
>>51391
тебе в школу завтра
брысь!
107 233951902
>>51713
Ебать у тебя в голове насрано.
108 233951950
Сколько стоит вкатиться на комфортный уровень по соотношению геммора/качества продукта?
109 233952167
Гоню альфа-спирт 96,6 крепкости, задавайте свои ответы
110 233952281
>>51950
2к баксов
111 233952584
>>51902
ты бы хоть аргументировала, сестренка, чем насрано?

если ты про думала, что про 50 градусов, то сама посчитай - если отсекать хвосты при 40 градусов, сколько будет в сухом остатке?

а если про ратификат - он и нахуй не нужОн
112 233952650
>>52167
а зачем, если можно в магазине дешевле?
грамотный сэм вкуснее
113 233952679
>>51950
20к (с учетом первого продукта)
114 233952741
>>52281
Видимо, буду делать из сахара и дрожей в банке
115 233953038
>>52741
19л бутыль + 4,5 инвертированного сахара + дрожжи с присадкой = литра 4 первача или 2,5 литра хорошего и качественного продукта. дерзай!
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 25 ноября 2020 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /b/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски