728 Кб, 750x1486Сап двощ
На протяжении около 5 лет варюсь в пивной индустрии. Работал пивоваром, барменом в крафтовом баре, варил дома, смотрел, читал
Можешь задавать любой вопрос касательно пенного, но не на любой гарантирую ответить
На протяжении около 5 лет варюсь в пивной индустрии. Работал пивоваром, барменом в крафтовом баре, варил дома, смотрел, читал
Можешь задавать любой вопрос касательно пенного, но не на любой гарантирую ответить
>>82838 (OP)
Оп дароу и пенной жизни тебе
А правда , что в летний сезон пиво начинают варить менее качественно дабы сохранить часть прибыли ?
Оп дароу и пенной жизни тебе
А правда , что в летний сезон пиво начинают варить менее качественно дабы сохранить часть прибыли ?
>>82964
Никогда о таком не слышал
"Менее качественно" не получится, тут либо сделал говно, либо сделал пиво. Можно сделать меньше закладки солода и хмеля, тем самым сохранив часть сырья, но по-моему за такое можно и на штраф рано или поздно налететь
Никогда о таком не слышал
"Менее качественно" не получится, тут либо сделал говно, либо сделал пиво. Можно сделать меньше закладки солода и хмеля, тем самым сохранив часть сырья, но по-моему за такое можно и на штраф рано или поздно налететь
>>83226
Что где-то злые бабы сраки разводили порошок в воде в 90ых и продавали работягам - миф.
Но само по себе порошковое пиво существует. Правда всё равно дешевле сделать нормальное сырьё и сварить пиво по-человечески (и вкуснее получится)
Что где-то злые бабы сраки разводили порошок в воде в 90ых и продавали работягам - миф.
Но само по себе порошковое пиво существует. Правда всё равно дешевле сделать нормальное сырьё и сварить пиво по-человечески (и вкуснее получится)
>>82838 (OP)
Знаешь ли ты ты пивас который имеет 8 градусов но его очень легко пить, я такой пил только один раз в каком то баре на Невском проспекте но там он к сожалению слишком дорогой"800 рублей за 0,5"
Знаешь ли ты ты пивас который имеет 8 градусов но его очень легко пить, я такой пил только один раз в каком то баре на Невском проспекте но там он к сожалению слишком дорогой"800 рублей за 0,5"
>>83185
Технологию расскажи, какие сорта брал, на скок знаю есть 4 сорта сидра? по содержанию тионина вроде.
Технологию расскажи, какие сорта брал, на скок знаю есть 4 сорта сидра? по содержанию тионина вроде.
>>82838 (OP)
В чан ссал? Ноги в чане мыл? Мёртвого Петровича в чан бросал?
В чан ссал? Ноги в чане мыл? Мёртвого Петровича в чан бросал?
>>82838 (OP)
Как определить на вкус, свежую ли я разливуху взял в подвальной пивнухе, или этим залежалым дрищам уже вторая неделя пошла?
Как определить на вкус, свежую ли я разливуху взял в подвальной пивнухе, или этим залежалым дрищам уже вторая неделя пошла?
169 Кб, 221x400>>83407
Ну тут от твоих предпочтений зависит. В целом легче других заходят всякие молочные стауты (ибо там не выпирает хмель, а лактоза смягчает вкус). Если не жёстко 8% надо, то можешь чекнуть что-нибудь типа пикрил. В целом все двойные стауты стремятся скорее к 6.5-7%. Если нужно жёстко 8%, то не вспомню че конкретно есть с таким содержанием.
Можешь ещё чекнуть какие-нибудь Pastry sour эли, это чисто кисло-сладенькое жижло, тоже пьётся легко.
Если совсем похуй на то, что пить, то можно и мотор крепкое вьебать неиронично. Не знаю какой он сейчас, но раньше варился вполне порядочно
Ну тут от твоих предпочтений зависит. В целом легче других заходят всякие молочные стауты (ибо там не выпирает хмель, а лактоза смягчает вкус). Если не жёстко 8% надо, то можешь чекнуть что-нибудь типа пикрил. В целом все двойные стауты стремятся скорее к 6.5-7%. Если нужно жёстко 8%, то не вспомню че конкретно есть с таким содержанием.
Можешь ещё чекнуть какие-нибудь Pastry sour эли, это чисто кисло-сладенькое жижло, тоже пьётся легко.
Если совсем похуй на то, что пить, то можно и мотор крепкое вьебать неиронично. Не знаю какой он сейчас, но раньше варился вполне порядочно
>>83478
О, анонче, так далеко я не залезал.
У меня в голове есть сидр яблочный от сладкого до сухого чисто по содержанию сахара. Можно ещё ради смеха сказать про какой-нибудь "вишнёвый" сидр, который по факту яблочный с добавлением вишни, но на этом мои полномочия всё
О, анонче, так далеко я не залезал.
У меня в голове есть сидр яблочный от сладкого до сухого чисто по содержанию сахара. Можно ещё ради смеха сказать про какой-нибудь "вишнёвый" сидр, который по факту яблочный с добавлением вишни, но на этом мои полномочия всё
1) Хефевайцен или кристаллвайцен?
2) Дай совет или пару новичкам, которые хотят работать в барах
2) Дай совет или пару новичкам, которые хотят работать в барах
>>83483
Над гигиеной пиздец трясёшься, лишний раз в чан страшно смотреть было, ибо полная промывка варочного порядка это на несколько часов делов
>>83622
Тык хули пиву будет за две недели, если оно правильно сварено и розлито? Оно в кегах и по несколько месяцев без проблем жить может (правда если за пару месяцев не прогнали кран, то кегу уже снимают и списывают, ибо по нынешней системе честного знака уже нельзя никак просрочку продать).
А вот если ты хочешь понять скисшее оно или нет, то первое - вкус и ароматика. Скисшее пиво воняет твоим батей, носками, помоями, вот всей такой хуйней. Чем сильнее скисло, тем сильнее флёр.
Со вкусом тут всё понятно, кислятина да кислятина.
А если ты не доверяешь запаху и вкусу, то можешь попробовать налить в стакан и посмотреть на пену. Если пиво скисло, то пена начнёт как бы разъединяться, а не сидеть плотной шапкой
Над гигиеной пиздец трясёшься, лишний раз в чан страшно смотреть было, ибо полная промывка варочного порядка это на несколько часов делов
>>83622
Тык хули пиву будет за две недели, если оно правильно сварено и розлито? Оно в кегах и по несколько месяцев без проблем жить может (правда если за пару месяцев не прогнали кран, то кегу уже снимают и списывают, ибо по нынешней системе честного знака уже нельзя никак просрочку продать).
А вот если ты хочешь понять скисшее оно или нет, то первое - вкус и ароматика. Скисшее пиво воняет твоим батей, носками, помоями, вот всей такой хуйней. Чем сильнее скисло, тем сильнее флёр.
Со вкусом тут всё понятно, кислятина да кислятина.
А если ты не доверяешь запаху и вкусу, то можешь попробовать налить в стакан и посмотреть на пену. Если пиво скисло, то пена начнёт как бы разъединяться, а не сидеть плотной шапкой
>>83766
8 градусов не принципиально, спасибо
8 градусов не принципиально, спасибо
>>83838
Что больше нравится. В кристале по идее меньше хлебушка во вкусе.
Изучай холодильник, где что стоит, слушай как и что советует бармен. Можно делать медленно что-то, но безбожно тупить и стремиться проебаться нельзя.
Имхо хотеть работать в баре это странно, общепит это бля клоака, где ты начнёшь спиваться рано или поздно
>1
Что больше нравится. В кристале по идее меньше хлебушка во вкусе.
>2
Изучай холодильник, где что стоит, слушай как и что советует бармен. Можно делать медленно что-то, но безбожно тупить и стремиться проебаться нельзя.
Имхо хотеть работать в баре это странно, общепит это бля клоака, где ты начнёшь спиваться рано или поздно
>>82838 (OP)
Какое пиво купить в Кб.
Какое пиво купить в Кб.
>>84265
Зависит от того, чего хочется
Вот в мои пенаты недавно завезли гиннес за 200р/банка, я с удовольствием беру. Но тут проблема, что ассортимент скачет от магаза к магазу и есть прям хорошие кбшки, а есть говно полное.
Ты какое пиво пьёшь обычно?
Зависит от того, чего хочется
Вот в мои пенаты недавно завезли гиннес за 200р/банка, я с удовольствием беру. Но тут проблема, что ассортимент скачет от магаза к магазу и есть прям хорошие кбшки, а есть говно полное.
Ты какое пиво пьёшь обычно?
>>82838 (OP)
Как дома пастеризовать медовуху в бугельных бутылках, чтобы остановить брожение?
Как дома пастеризовать медовуху в бугельных бутылках, чтобы остановить брожение?
58 Кб, 600x431>>82838 (OP)
ОП, приветствую, это наверное не твой профиль, но я варил домашнюю медовуху и у меня первые разы был обсер в штаны (не буквально) - медовуха получалась кислой. По рецепту надо было бродить её до упора, ну я и ждал пока с гидрозатвора не прекратят выделяться пузыри, пробовал - и выливал получившееся дерьмище нахуй. По итогу научился контрить баг прерывая брожение - дегустировал раз в день, когда решал что ок - грел кастрюлю убивая дрожжи, оставлял отстаиваться. ОП, я дообоеб или нормальные пивовары тоже могут регулировать кислотность таким способом? А то у меня дрожжи падлы весь сахар сжирали, спирт при этом ещё и на вкус была кислятина. Что я делал не так? Добра тебе
ОП, приветствую, это наверное не твой профиль, но я варил домашнюю медовуху и у меня первые разы был обсер в штаны (не буквально) - медовуха получалась кислой. По рецепту надо было бродить её до упора, ну я и ждал пока с гидрозатвора не прекратят выделяться пузыри, пробовал - и выливал получившееся дерьмище нахуй. По итогу научился контрить баг прерывая брожение - дегустировал раз в день, когда решал что ок - грел кастрюлю убивая дрожжи, оставлял отстаиваться. ОП, я дообоеб или нормальные пивовары тоже могут регулировать кислотность таким способом? А то у меня дрожжи падлы весь сахар сжирали, спирт при этом ещё и на вкус была кислятина. Что я делал не так? Добра тебе
>>82838 (OP)
Имею детскую мечту варить портер для себя. С какой литературы начать? Если в месте где яживу жаркий климат и жеская вода насколько я в жопе?
Имею детскую мечту варить портер для себя. С какой литературы начать? Если в месте где яживу жаркий климат и жеская вода насколько я в жопе?
>>84392
Ты пастеризуешь продукт когда его кипятишь.
Про медовуху честно не в курсе, никогда не варил (еще бы понять, ты мид делаешь или именно медовуху), но ваще сам продукт ты пастеризуешь когда кипятишь. Сами бутылки рекомендую либо хорошо промыть с мылом и несколько раз промыть водой, либо в любом магазине для пивоваров купить дезинфектант и промыть с ним. А дальше снимаешь дрожевой осадок и разливаешь по бутылкам. Ну добродит у тебя чуть-чуть, но едва ли критично для домашнего производства
Ты пастеризуешь продукт когда его кипятишь.
Про медовуху честно не в курсе, никогда не варил (еще бы понять, ты мид делаешь или именно медовуху), но ваще сам продукт ты пастеризуешь когда кипятишь. Сами бутылки рекомендую либо хорошо промыть с мылом и несколько раз промыть водой, либо в любом магазине для пивоваров купить дезинфектант и промыть с ним. А дальше снимаешь дрожевой осадок и разливаешь по бутылкам. Ну добродит у тебя чуть-чуть, но едва ли критично для домашнего производства
>>84504
Так ты мало меда клал, до упора это когда они дохнут от спирта, а не от того что жрать нечего больше
Так ты мало меда клал, до упора это когда они дохнут от спирта, а не от того что жрать нечего больше
>>84504
Алсо как дёшево и просто дезинфекцию делать тары для приготовления амброзии? Я спиртом чистым споласкивал, но спирт хер купишь. Слышал прост в растворе йодной настойки норм купать
Алсо как дёшево и просто дезинфекцию делать тары для приготовления амброзии? Я спиртом чистым споласкивал, но спирт хер купишь. Слышал прост в растворе йодной настойки норм купать
ПОЧЕМУ ДАЖЕ БАЛТИКА 3 СВЕТЛОЕ ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ ПОМОИ СО СЛАДКОВАТЫМ ВКУСОМ РВОТЫ? ПОЧЕМУ ПАША ПИДОР СНЕГ И НИКИТА ПРОАНАЯ ЖОПА БИРВАРИЯ ЕГО ХВАЛЯТ?
>>84590
Клал по рецепту. И лол, мне не нужна медовуха такой крепости что б в ней дрожжи дохли, я планировал более лёгкий напиток.
Клал по рецепту. И лол, мне не нужна медовуха такой крепости что б в ней дрожжи дохли, я планировал более лёгкий напиток.
>>82838 (OP)
Спрошу платину. У тебя кеги взрывались?
Спрошу платину. У тебя кеги взрывались?
>>84504
Не шарю в производстве медовухи, тут сорян.
Вообще если у тебя скисал продукт, то значит ты либо проебался с дезинфекцией, либо с сырьём, либо у тебя где-то пропускал воздух. Анон выше написал правильно, что дрожжи от спирта умирают, а не от температуры. Но если тебе ок, то делай так и кайфуй. Но проверь ареометром скок у тебя вообще вышло алкоголя и скок должны даватьт дрожжи которые ты засыпал
Так в пиве нет кислинки априори
Не шарю в производстве медовухи, тут сорян.
Вообще если у тебя скисал продукт, то значит ты либо проебался с дезинфекцией, либо с сырьём, либо у тебя где-то пропускал воздух. Анон выше написал правильно, что дрожжи от спирта умирают, а не от температуры. Но если тебе ок, то делай так и кайфуй. Но проверь ареометром скок у тебя вообще вышло алкоголя и скок должны даватьт дрожжи которые ты засыпал
> дообоеб или нормальные пивовары тоже могут регулировать кислотность таким способом
Так в пиве нет кислинки априори
>>84080
Хз, я бы поработал барменом, в чем-то есть свой флёр. или эта романтика быстро выветрится?
>Имхо хотеть работать в баре это странно, общепит это бля клоака, где ты начнёшь спиваться рано или поздно
Хз, я бы поработал барменом, в чем-то есть свой флёр. или эта романтика быстро выветрится?
>>84517
Да забей на литературу, рецептов портера можно найти на сайтах, там и закладку найдёшь, и рекомендацию по темп паузам и когда какой солод кидать.
Тут другой момент, что тебе нужно стабильно низкую температуру поддерживать для дрожжей на портер, а это в домашних условиях почти невозможно. Ну или покупай домашнюю цкт и пробуй там наладить стабильный температурный режим
Да забей на литературу, рецептов портера можно найти на сайтах, там и закладку найдёшь, и рекомендацию по темп паузам и когда какой солод кидать.
Тут другой момент, что тебе нужно стабильно низкую температуру поддерживать для дрожжей на портер, а это в домашних условиях почти невозможно. Ну или покупай домашнюю цкт и пробуй там наладить стабильный температурный режим
>>83079
Обманщик. Тебя не спроста, сразу вывели, первым же постом.
Обманщик. Тебя не спроста, сразу вывели, первым же постом.
>>82838 (OP)
Как б/а пиво делают?
Как б/а пиво делают?
>>84689
Кстати важный вопрос, что по ареометрам? Как мне, опчик, узнать сколько в моей медовухи оборотов? Там же и сахар, и трупики дрожжей, и прочие излишества, плотность не замерить. Да и для 3-4 градусов это тяжело. Есть какие-то неплохие приборы в пределах пары кусков по цене для домашних опытов с слабоалькогольными темами?
Кстати важный вопрос, что по ареометрам? Как мне, опчик, узнать сколько в моей медовухи оборотов? Там же и сахар, и трупики дрожжей, и прочие излишества, плотность не замерить. Да и для 3-4 градусов это тяжело. Есть какие-то неплохие приборы в пределах пары кусков по цене для домашних опытов с слабоалькогольными темами?
>>84594
Да вымой её хорошенько с мылом и потом качественно промой водой. Либо >либо в любом магазине для пивоваров купить дезинфектант и промыть с ним
Там такая вещь, которая самоуничтожается через несколько минут, так что даже пену можно игнорить
Да вымой её хорошенько с мылом и потом качественно промой водой. Либо >либо в любом магазине для пивоваров купить дезинфектант и промыть с ним
Там такая вещь, которая самоуничтожается через несколько минут, так что даже пену можно игнорить
>>84715
Сейчас понимаю что да, скорее всего ты прав и я налажал с гидрозатвором. Так что наверное тут дело в нём было. Спасибо, эт я в 17м году мутил вроде, давно короче, забыл уже нюансы. Ну а с нагреванием бродильной кастрюли сравнительно недавно
Сейчас понимаю что да, скорее всего ты прав и я налажал с гидрозатвором. Так что наверное тут дело в нём было. Спасибо, эт я в 17м году мутил вроде, давно короче, забыл уже нюансы. Ну а с нагреванием бродильной кастрюли сравнительно недавно
>>84639
Тут видишь ситуация какая, я не знаю сколько ты воды кладёшь, cколько мёда, какого мёда и в целом чего делаешь в процессе подготовки.
Если так чисто по уму, то у тебя дрожжи засыпают по окончанию брожения. То есть если они добродили до какого-то градуса, то они сразу падают в осадок и уже активного брожения не идёт. Ты дрожжи слил, пару бутылочек с остатком осадка и дальше льёшь чистый продукт. И по идее ничего не бахнет, но опять же - я не знаю чего ты и сколько кладёшь
Тут видишь ситуация какая, я не знаю сколько ты воды кладёшь, cколько мёда, какого мёда и в целом чего делаешь в процессе подготовки.
Если так чисто по уму, то у тебя дрожжи засыпают по окончанию брожения. То есть если они добродили до какого-то градуса, то они сразу падают в осадок и уже активного брожения не идёт. Ты дрожжи слил, пару бутылочек с остатком осадка и дальше льёшь чистый продукт. И по идее ничего не бахнет, но опять же - я не знаю чего ты и сколько кладёшь
>>84783
не понял! Отвечай сука! Отвечай внук пидараса!
не понял! Отвечай сука! Отвечай внук пидараса!
>>84755
Пролетаю нахуй. Средняя температура а оном +35, 9месяцев в году. В таких условиях вообще можно варить пиво? И ты так и не ответил про жесткость воды
>то тебе нужно стабильно низкую температуру поддерживать для дрожжей на портер
Пролетаю нахуй. Средняя температура а оном +35, 9месяцев в году. В таких условиях вообще можно варить пиво? И ты так и не ответил про жесткость воды
>>84703
this
Коллеги долбаебы, кто курит, кто спит друг с другом, кто истерит. Если работаешь один в смене, то должно повезти с публикой (да и сам ты должен не плошать), но даже тогда не отменяются долбаебы на посетителях с тупыми вопросами и вечными претензиями, синеботы и просто любители выяснить отношения в баре. И опять же, рано или позндо обнаружишь что не можешь отработать смену без стакана
>или эта романтика быстро выветрится?
this
Коллеги долбаебы, кто курит, кто спит друг с другом, кто истерит. Если работаешь один в смене, то должно повезти с публикой (да и сам ты должен не плошать), но даже тогда не отменяются долбаебы на посетителях с тупыми вопросами и вечными претензиями, синеботы и просто любители выяснить отношения в баре. И опять же, рано или позндо обнаружишь что не можешь отработать смену без стакана
>>84797
Пасибо, не знал что дезинфекторы такие есть, затарю
Пасибо, не знал что дезинфекторы такие есть, затарю
Какое баварское пшеничное посоветуешь? Францисканер с переездом в Россию пр-ва отвратителен (по-моему из-за воды но хз), ни один крафт не зашёл потому что не умеют выбирать хмель по ходу в вообще в край для пшенички, видимо экономят или пофигу (хопхеды, чо) э, в итоге одно мыло на вкус. Пара ресторанов хорошо варит своё, да и всё. Бельгию, понятно, не предлагать.
>>84779
В смысле не замерить? Ты используешь сахарометр АС-3 для измерения плотности, таким образом ты узнаешь содержание сахара в сусле. Зная сод. сахара начальное и текущее ты знаешь сколько спирта выработалось за время брожения.
Брожение останавливают пастеризацией
В смысле не замерить? Ты используешь сахарометр АС-3 для измерения плотности, таким образом ты узнаешь содержание сахара в сусле. Зная сод. сахара начальное и текущее ты знаешь сколько спирта выработалось за время брожения.
Брожение останавливают пастеризацией
>>82838 (OP)
Сколько хуёв пересосал за всю жизнь?
Сколько хуёв пересосал за всю жизнь?
>>82838 (OP)
Что подмешивают в стекломойку что от неё хуй откажешься?
Я вот начинаю пить пивасик и пока не упаду - не могу прекратить.
Туда сто проц чё то наркотическое (осуждаем) подмешивают чтобы быдло ДУРЕЛО.
Что подмешивают в стекломойку что от неё хуй откажешься?
Я вот начинаю пить пивасик и пока не упаду - не могу прекратить.
Туда сто проц чё то наркотическое (осуждаем) подмешивают чтобы быдло ДУРЕЛО.
>>82838 (OP)
Почему хуевое пиво воняет носками?
Почему хуевое пиво воняет носками?
685 Кб, 1220x2712>>84975
Хуя технологии. Не знал, буду курить бамбук. А что по таким скажешь штукам?
Хуя технологии. Не знал, буду курить бамбук. А что по таким скажешь штукам?
>>84843
Масса версий.
- Плохо слил дрожжи, ты хапнул пивка с дрожжевым осадком, это почти гарантированое рандеву с унитазом
- Плохо сваренное пиво
- Кислое пиво
ну и тд
Масса версий.
- Плохо слил дрожжи, ты хапнул пивка с дрожжевым осадком, это почти гарантированое рандеву с унитазом
- Плохо сваренное пиво
- Кислое пиво
ну и тд
>>82838 (OP)
Ты хочешь чтобы тебя скольки летний ебал?
Ты хочешь чтобы тебя скольки летний ебал?
>>82838 (OP)
Респектую годному треду и доброму анону
Люблю хугарден и кроненберг бланк. Насколько это пиво? Или все же пивной напиток? Что еще попробовать из пшеничного?
Респектую годному треду и доброму анону
Люблю хугарден и кроненберг бланк. Насколько это пиво? Или все же пивной напиток? Что еще попробовать из пшеничного?
>>82838 (OP)
О, как раз бросил пару месяцев нащад ваше пенное пойло. Титьки выросли и денег уходит много. Теперь пью вино как джентльмен.
О, как раз бросил пару месяцев нащад ваше пенное пойло. Титьки выросли и денег уходит много. Теперь пью вино как джентльмен.
>>85003
Возомнил себя пивным сомелье? Отважился написать о мнимой своей беде, даже не попробовав Балтики? Дайте ему тряпку.
Возомнил себя пивным сомелье? Отважился написать о мнимой своей беде, даже не попробовав Балтики? Дайте ему тряпку.
На каком этапе брожжения начинается фаза завитков?
В сколько приёмов вносите хмель (количество, этапы)?
Чем охлаждате, охладитель с градильней. дробину потом куда деваете?
В сколько приёмов вносите хмель (количество, этапы)?
Чем охлаждате, охладитель с градильней. дробину потом куда деваете?
>>84594
"Белизна" без пенообразователей или 6-9% перекиси водорода. С перекисью проще, а с "Белизной" надёжней.
мимо на этой самоделке сварил уже более 3000 литров пива
"Белизна" без пенообразователей или 6-9% перекиси водорода. С перекисью проще, а с "Белизной" надёжней.
мимо на этой самоделке сварил уже более 3000 литров пива
>>82838 (OP)
Какое пиво вы предпочитаете?
Какое пиво вы предпочитаете?
>>82838 (OP)
Зачем люди пьют светлую мочу, если темное в сто раз лучше?
Зачем люди пьют светлую мочу, если темное в сто раз лучше?
>>85034
Ты просто алкоголик
Ты просто алкоголик
>>84504
Лол, значит рецепт был как раз рассчитан на получение кислого меда. Сам такой делал пару раз, очень классно получалось - как медовый квас, но веселящий.
Если хочешь сделать медовуху сладкой, то после остановки брожения просто добавь мед по вкусу. Он сам по себе является консервантом.
Лол, значит рецепт был как раз рассчитан на получение кислого меда. Сам такой делал пару раз, очень классно получалось - как медовый квас, но веселящий.
Если хочешь сделать медовуху сладкой, то после остановки брожения просто добавь мед по вкусу. Он сам по себе является консервантом.
>>84903
Ну это не роляет. Говорю же, если тебе прям так горит, то покупай цкт для домашников и изъебывайся.
Канеш можно. Верхового брожения дрожжи так точно
Чес говоря, с этим не на всех производствах-то парятся. Сомневаюсь, что есть смысл в домашних условиях греть голову об этом
> Средняя температура а оном +35, 9месяцев в году
Ну это не роляет. Говорю же, если тебе прям так горит, то покупай цкт для домашников и изъебывайся.
> В таких условиях вообще можно варить пиво
Канеш можно. Верхового брожения дрожжи так точно
>И ты так и не ответил про жесткость воды
Чес говоря, с этим не на всех производствах-то парятся. Сомневаюсь, что есть смысл в домашних условиях греть голову об этом
>>85067
Да я ещё в древние годы чисто под медовуху набор вакуумного фильтрования собрал. Ну там фильтры, воронка, колба Бунзена, насос... эт пох. А где можно прибор купить от 0 до 10 диапазона? Всё что попадалось только для крепкой хуйни. Хм, мб прост зайти в магазин "всё для пивоварения" и там чего взять?
Да я ещё в древние годы чисто под медовуху набор вакуумного фильтрования собрал. Ну там фильтры, воронка, колба Бунзена, насос... эт пох. А где можно прибор купить от 0 до 10 диапазона? Всё что попадалось только для крепкой хуйни. Хм, мб прост зайти в магазин "всё для пивоварения" и там чего взять?
>>82838 (OP)
Хуй будешь?
Хуй будешь?
>>85067
Да я ещё в древние годы чисто под медовуху набор вакуумного фильтрования собрал. Ну там фильтры, воронка, колба Бунзена, насос... эт пох. А где можно прибор купить от 0 до 10 диапазона? Всё что попадалось только для крепкой хуйни. Хм, мб прост зайти в магазин "всё для пивоварения" и там чего взять?
Да я ещё в древние годы чисто под медовуху набор вакуумного фильтрования собрал. Ну там фильтры, воронка, колба Бунзена, насос... эт пох. А где можно прибор купить от 0 до 10 диапазона? Всё что попадалось только для крепкой хуйни. Хм, мб прост зайти в магазин "всё для пивоварения" и там чего взять?
>>85012
Два чаю, анонче(
Но увы, индустрия сильно выебана всеми обстоятельствами, поэтому приходится экономить на всём
Два чаю, анонче(
Но увы, индустрия сильно выебана всеми обстоятельствами, поэтому приходится экономить на всём
>>85181
Типо если мёд не кипятить то сложные сахара там не развалятся, дрожжи не смогут его переработать и брожение не возобновится? Отличная идея, чет не думал об этом. Спасибо
Типо если мёд не кипятить то сложные сахара там не развалятся, дрожжи не смогут его переработать и брожение не возобновится? Отличная идея, чет не думал об этом. Спасибо
>>85066
Либо скисло, либо хуевые дрожжи, либо накосячили с брожением
Либо скисло, либо хуевые дрожжи, либо накосячили с брожением
>>85073
У меня кстати адекватно эта штука ни разу не показала содержание алкоголя.
А вот старый добрый советский всегда безотказно
У меня кстати адекватно эта штука ни разу не показала содержание алкоголя.
А вот старый добрый советский всегда безотказно
>>82838 (OP)
Правда-ли что от всяких жженноэлевых ип, ап, нейп, ввиду большого содержания хмеля, у мужиков растут сиськи и бока и зависимость появляется именно к таким видам пива?
Правда-ли что от всяких жженноэлевых ип, ап, нейп, ввиду большого содержания хмеля, у мужиков растут сиськи и бока и зависимость появляется именно к таким видам пива?
>>82838 (OP)
Объеясни вот эту херню.
Объеясни вот эту херню.
>>84930
Чувствуется мудрость в словах, спасибо за ответы
Чувствуется мудрость в словах, спасибо за ответы
>>85356
Нормалды но мне больше нравиться острое овощное или томатное
Нормалды но мне больше нравиться острое овощное или томатное
>>85109
Это пиво. Просто согласно ГОСТ, у нас большинство рынка попадает в категорию "пивной напиток". Гугли, там лучше расскажут чем я
Ятп тебе нравится именно бланш, можешь взять Blanche от Khoffner, из последнего только он понравился. Ещё вроде Jaws Blanche, но тут не ручаюсь. Из массмаркета советую дальше пить хугарден, не уверен что в сегменте есть бланш лучше
>Насколько это пиво? Или все же пивной напиток?
Это пиво. Просто согласно ГОСТ, у нас большинство рынка попадает в категорию "пивной напиток". Гугли, там лучше расскажут чем я
Ятп тебе нравится именно бланш, можешь взять Blanche от Khoffner, из последнего только он понравился. Ещё вроде Jaws Blanche, но тут не ручаюсь. Из массмаркета советую дальше пить хугарден, не уверен что в сегменте есть бланш лучше
>>85073
Это рефрактометр, он показывает содержание сахара в жидкости. Используется в домашнем виноделии. Смысл такой - чтобы узнать можно ли уже пускать виноград(или яблоки, или клубнику, малину, смородину) на вино, ты берешь ягоду и выдавливаешь сок на индикаторное стекло, закрывая потом предметным стеклом. Смотришь на свет. Свет, проходя через слой сока, преломляется в зависимости от его плотности(читай - содержания сахара). На основе преломления рассчитана шкала прибора. Левая сторона будет показывать содержание сахара в соке, права сторона шкалы показывает приблизительное содержание спирта в сусле, когда весь сахар сбродится. Для измерения самого вина/пива/водки он не годится, т.к. смесь спирта и сахара дает совершенно другие значения преломления
Это рефрактометр, он показывает содержание сахара в жидкости. Используется в домашнем виноделии. Смысл такой - чтобы узнать можно ли уже пускать виноград(или яблоки, или клубнику, малину, смородину) на вино, ты берешь ягоду и выдавливаешь сок на индикаторное стекло, закрывая потом предметным стеклом. Смотришь на свет. Свет, проходя через слой сока, преломляется в зависимости от его плотности(читай - содержания сахара). На основе преломления рассчитана шкала прибора. Левая сторона будет показывать содержание сахара в соке, права сторона шкалы показывает приблизительное содержание спирта в сусле, когда весь сахар сбродится. Для измерения самого вина/пива/водки он не годится, т.к. смесь спирта и сахара дает совершенно другие значения преломления
>>83407
Амстердам в кб.
Амстердам в кб.
>>85114
Не.
Короче как работают пивные дрожжи. Это специально выведенные организмы, которые жрут сахар, спариваются, пердят цо2, засыпают. Есть разные штаммы дрожжей под разное содержание алкоголя ( то есть они будут жрать сахар и выдавать спирт пока в чане не будет определенное содержание спирта ). Вот конкретно безалко дрожжи засыпают сразу же, как только в пиве достигается 0.5% содержания спирта и брожение прекращается
Не.
Короче как работают пивные дрожжи. Это специально выведенные организмы, которые жрут сахар, спариваются, пердят цо2, засыпают. Есть разные штаммы дрожжей под разное содержание алкоголя ( то есть они будут жрать сахар и выдавать спирт пока в чане не будет определенное содержание спирта ). Вот конкретно безалко дрожжи засыпают сразу же, как только в пиве достигается 0.5% содержания спирта и брожение прекращается
>>82838 (OP)
На owlchan сидел?
На owlchan сидел?
>>85115
Два чаю, тоже перехожу на вино. Но это потому что пиво внезапно перестало нравиться
Эт не от пива, просто кто-то много жрёт и мало двигается
Два чаю, тоже перехожу на вино. Но это потому что пиво внезапно перестало нравиться
>Титьки выросли
Эт не от пива, просто кто-то много жрёт и мало двигается
>>85450
от души, братишка
от души, братишка
>>85109
У меня в местной разливайке продают хугарден. Стоит что-то типа 350р за литр, и это реально пиво. После него магазинная моча кажется сладкой мыльной водичкой.
>Люблю хугарден
У меня в местной разливайке продают хугарден. Стоит что-то типа 350р за литр, и это реально пиво. После него магазинная моча кажется сладкой мыльной водичкой.
>>82838 (OP)
Почему многое пиво будто водянистое, разбавленное? Из чего варят - из Китайского гранулированного хмеля?
Почему многое пиво будто водянистое, разбавленное? Из чего варят - из Китайского гранулированного хмеля?
>>85288
Ты просто повысишь концентрацию сахаров настолько что дрожжи не смогут толком бродить. При содержании сахара выше 18% он сам работает как консервант, убивая дрожжи. Вообще погугли правило Делле
Так делаются некоторые юберилитные и дорогие вина типа Сотерн, Аппасименто, Токай. Сахаристость сусла изначально делают очень высокой, и брожение идет очень медленно. При достижении содержания спирта в 5-6% брожение останавливается, получается ароматное, сладкое, но не крепкое вино
Ты просто повысишь концентрацию сахаров настолько что дрожжи не смогут толком бродить. При содержании сахара выше 18% он сам работает как консервант, убивая дрожжи. Вообще погугли правило Делле
Так делаются некоторые юберилитные и дорогие вина типа Сотерн, Аппасименто, Токай. Сахаристость сусла изначально делают очень высокой, и брожение идет очень медленно. При достижении содержания спирта в 5-6% брожение останавливается, получается ароматное, сладкое, но не крепкое вино
>>85541
Молод и вонюч, застал лишь: Тик -ток. От него и помутнение.
Молод и вонюч, застал лишь: Тик -ток. От него и помутнение.
>>82838 (OP)
Российское пиво в основном порошковое, моча, ссанина, не по технологии? Раз уж выяснили, что это не миф.
В чем отличие Балтики от экспортной Крушовице или Черновара? Почему у вторых вкус лучше?
Российское пиво в основном порошковое, моча, ссанина, не по технологии? Раз уж выяснили, что это не миф.
В чем отличие Балтики от экспортной Крушовице или Черновара? Почему у вторых вкус лучше?
>>85146
Понятия не имею
Зависит от сорта и вообще какая роль у какого хмеля. Сейчас не достану из памяти всё точно, но когда варили апу, например, то мозаик клали на ароматику и вкус ближе к концу варки, каскад в начале и ещё чего-то в середине. Могу ошибаться, в прочем
>Чем охлаждате, охладитель с градильней. дробину потом куда деваете?
Дома начинал с просто холодной ванны, потом купил змеевик. В промышленных условиях есть специальное приспособление для этого, куда перекачивается отфильтрованное пиво.
Дробину по разному, в основном мужики с села забирали
>На каком этапе брожжения начинается фаза завитков?
Понятия не имею
>В сколько приёмов вносите хмель (количество, этапы)?
Зависит от сорта и вообще какая роль у какого хмеля. Сейчас не достану из памяти всё точно, но когда варили апу, например, то мозаик клали на ароматику и вкус ближе к концу варки, каскад в начале и ещё чего-то в середине. Могу ошибаться, в прочем
>Чем охлаждате, охладитель с градильней. дробину потом куда деваете?
Дома начинал с просто холодной ванны, потом купил змеевик. В промышленных условиях есть специальное приспособление для этого, куда перекачивается отфильтрованное пиво.
Дробину по разному, в основном мужики с села забирали
>>82838 (OP)
Платиновый вопрос, но почему если производство настолько строгое, стерильное и регулируемое, то на выходе получаются продукты существенно отличающиеся по вкусу?
Допустим, баварское пшеничное взять в штатах blue moon или в бельгии hoegaarden. А потом сравнить с местными, то захочется плакать или убивать.
Платиновый вопрос, но почему если производство настолько строгое, стерильное и регулируемое, то на выходе получаются продукты существенно отличающиеся по вкусу?
Допустим, баварское пшеничное взять в штатах blue moon или в бельгии hoegaarden. А потом сравнить с местными, то захочется плакать или убивать.
28 Кб, 250x679>>84265
Попробуй это. Только его беру в кб. Да и не только я. Вижу,что народ его быстро разбирает.
Попробуй это. Только его беру в кб. Да и не только я. Вижу,что народ его быстро разбирает.
>>85152
Зачем ты пьёшь тёмную мочу если светлое в сто раз лучше?
Зачем ты пьёшь тёмную мочу если светлое в сто раз лучше?
>>85189
Всё так. Вообще не стесняйся продавцу мозг поебать, там в 8 из 10 случаев сидит добрый мужик-пивовар, который тебе всё и покажет, и расскажет.
Помню, как заходил за солодом в один из магазов, а там чисто петровичи в подсобке параллельно с работой ставили своё пивко
>А где можно прибор купить от 0 до 10 диапазона? Всё что попадалось только для крепкой хуйни. Хм, мб прост зайти в магазин "всё для пивоварения" и там чего взять?
Всё так. Вообще не стесняйся продавцу мозг поебать, там в 8 из 10 случаев сидит добрый мужик-пивовар, который тебе всё и покажет, и расскажет.
Помню, как заходил за солодом в один из магазов, а там чисто петровичи в подсобке параллельно с работой ставили своё пивко
>>85747
Спасибо попробую.
Спасибо попробую.
>>85336
Да не, эт ебучая байка
Фитоэстроген в пиве есть, но там его так мало, что тебе нужно тонны пива всасывать, чтобы что-то прочувствовать
Да не, эт ебучая байка
Фитоэстроген в пиве есть, но там его так мало, что тебе нужно тонны пива всасывать, чтобы что-то прочувствовать
>>82838 (OP)
Сколько в среднем пивовар ссыт в чан с пивом ?
Сколько в среднем пивовар ссыт в чан с пивом ?
>>85648
Спасибо тебе за твои ответы, узнал много нового, а то я электронщик в метрополитенах и с химией и пищевой индустрией не то что бы сильно соприкасался = нихуя в этом не понимаю. Запомнил, погуглю, покурю мануалы как правильно подойти к процессу. Добра тебе
Спасибо тебе за твои ответы, узнал много нового, а то я электронщик в метрополитенах и с химией и пищевой индустрией не то что бы сильно соприкасался = нихуя в этом не понимаю. Запомнил, погуглю, покурю мануалы как правильно подойти к процессу. Добра тебе
>>85356
Короче Салденс в 2014 (вроде) замутили томатное гозе.
В целом это обычное кисло-солёное, но с этого пошло поехало.
Бёрнинг Бревери это, бля, военные преступники, которые просто срут в чан с пивом, кидают туда всё то, что взбредёт в голову и выдают всякие "кетчунезы'', "морковь по корейски" итд.
Если так чисто на пальцах, то берётся какая-нибудь база вроде классического гозе, туда кидаются всякие овощные пюре (или ваще кубик магги) и так это добро варится и бродит, а потом разливается. Хатьфу.
Короче Салденс в 2014 (вроде) замутили томатное гозе.
В целом это обычное кисло-солёное, но с этого пошло поехало.
Бёрнинг Бревери это, бля, военные преступники, которые просто срут в чан с пивом, кидают туда всё то, что взбредёт в голову и выдают всякие "кетчунезы'', "морковь по корейски" итд.
Если так чисто на пальцах, то берётся какая-нибудь база вроде классического гозе, туда кидаются всякие овощные пюре (или ваще кубик магги) и так это добро варится и бродит, а потом разливается. Хатьфу.
>>82838 (OP)
Пробовал готовые концентраты "варить"?
Пробовал готовые концентраты "варить"?
Реально ли балтика, клинское ссанина? На вкус то оно так, но сам процесс пивлаварения настоящий или какой то хмельной концентрат плюс спирт?
>>82838 (OP)
В каком городе работал?
В какие бары идти, чтобы с максимальной вероятностью снять тяночку-альтушку? или не альтушку, пох тащемта
В каком городе работал?
В какие бары идти, чтобы с максимальной вероятностью снять тяночку-альтушку? или не альтушку, пох тащемта
586 Кб, 2051x3000Поясни за бойлерное пиво, пожалуйста.
Что скажешь за Пилснер в Амбирлэнде? Мне оче нравится.
Что скажешь за Пилснер в Амбирлэнде? Мне оче нравится.
>>85740
Так сырьё-то разное.
Не будем щас про эт самое, но хороший зарубежный солод, а тем более хмель достать это не только дорого, но и сложно.
Плюс есть вековые традиции и секреты производств, плюс хуже с материальной базой (котлы, линии розлива итд) хотя МПК это одно из наиболее передовых производств именно в плане техники
Но тащемта я не согласен с тобой. Русская крафтовая революция это шин, например Velka Morava это сильный конкурент на поприще классических стилей
Так сырьё-то разное.
Не будем щас про эт самое, но хороший зарубежный солод, а тем более хмель достать это не только дорого, но и сложно.
Плюс есть вековые традиции и секреты производств, плюс хуже с материальной базой (котлы, линии розлива итд) хотя МПК это одно из наиболее передовых производств именно в плане техники
Но тащемта я не согласен с тобой. Русская крафтовая революция это шин, например Velka Morava это сильный конкурент на поприще классических стилей
>>86140
Напиток пассивных педерастов
Напиток пассивных педерастов
>>85809
Ну не нраица не пей. Мне вот после блэк шипа срать охота
Ну не нраица не пей. Мне вот после блэк шипа срать охота
>>85747
Два чаю. Правда в бутылках больше понравилось
Два чаю. Правда в бутылках больше понравилось
Да по Балтике что за херня. Почему иногда это обычный базированный лагер, а иногда моча ослиная, 3, 7 имеется в виду. Я думаю что это на разных заводах разное качество, но многие говорят что такого быть не может.
>>85990
Работал с яблочным концентрированным соком, когда варил сидр. Ну такое
Работал с яблочным концентрированным соком, когда варил сидр. Ну такое
1,8 Мб, 960x1280>>85965
Пон. Спасибо.
Пон. Спасибо.
>>86056
Клинское ссанина, балтика 7 мягкое или балтика 3 в бутылках вполне себе пойдёт
Тут видишь, даже с концентратом тебе придётся полноценно варить пиво. И тут не подскажу, свечку не держал
>Реально ли балтика, клинское ссанина
Клинское ссанина, балтика 7 мягкое или балтика 3 в бутылках вполне себе пойдёт
Тут видишь, даже с концентратом тебе придётся полноценно варить пиво. И тут не подскажу, свечку не держал
тест
>>86223
Да вот йух его знает.
По идее, крупные производства не должны страдать тем, что от варке к варке меняется качество. Но реально так происходит. При этом, та же тройка в банках и бутылках отличается.
Вполне возможно, что кто-то просто лажает на местах, разные технологи в смене и вот это всё
Да вот йух его знает.
По идее, крупные производства не должны страдать тем, что от варке к варке меняется качество. Но реально так происходит. При этом, та же тройка в банках и бутылках отличается.
Вполне возможно, что кто-то просто лажает на местах, разные технологи в смене и вот это всё
>>82838 (OP)
Про раухбир расскажи
Про раухбир расскажи
>>84930
двачаю, общепит это пиздец
но там проще найти тян на поебаться, уже какой-то плюс
мимо бывший официант/бармен в клубе, ныне звукооператор
двачаю, общепит это пиздец
но там проще найти тян на поебаться, уже какой-то плюс
мимо бывший официант/бармен в клубе, ныне звукооператор
>>86337
Та хз, пил один раз на дегустации.
Ну да, в теле есть копчёность (хотя оно странное по вкусу, не прям дымок чувствуешь, а реально какую-то жжёность), попробовать интересно, но не более того
Та хз, пил один раз на дегустации.
Ну да, в теле есть копчёность (хотя оно странное по вкусу, не прям дымок чувствуешь, а реально какую-то жжёность), попробовать интересно, но не более того
>>86298
Обычно горечь свидетельствует о разложении человеческого биоматериала, фекалий или мочи
Соответственно, хорошие пиво не горчит
Обычно горечь свидетельствует о разложении человеческого биоматериала, фекалий или мочи
Соответственно, хорошие пиво не горчит
▲
▲ ▲
▲ ▲
>>86422
что именно интересует? в целом мне это неплохо помогло социализироваться, из сыча затворника превратился в подобие человека
что именно интересует? в целом мне это неплохо помогло социализироваться, из сыча затворника превратился в подобие человека
>>82838 (OP)
А как тебе Букет Чувашии?
А как тебе Букет Чувашии?
>>86367
Так бад это чисто американский лагер, он и должен быть таким. Амеры любят жрать пиво декалитрами
Так бад это чисто американский лагер, он и должен быть таким. Амеры любят жрать пиво декалитрами
Ладно, анонасы, я спать, продержите пожалуйста тредик до утра, очень интересно будет почитать его. Приятного общения
чел с медовухой
чел с медовухой
>>86372
Ну хз, но тян реально как-то странно реагируют на барменов. Я, работая барменом, внезапно стал гораздо больше получать внимания от тнус
>но там проще найти тян на поебаться, уже какой-то плюс
Ну хз, но тян реально как-то странно реагируют на барменов. Я, работая барменом, внезапно стал гораздо больше получать внимания от тнус
>>86471
Чувашский хмель это мем локальный
Но Салденс сварили с чувашским хмелем хорошее "Столовое", прям честное светлое сосалово
Чувашский хмель это мем локальный
Но Салденс сварили с чувашским хмелем хорошее "Столовое", прям честное светлое сосалово
>>86376
Единственный раухбир я пил белорусской конторы. Они его сделали лимитировано, один раз. Реально костерный дым. Все остальное это кусок копченой свинины выдержанной в пиве. Гадость
Единственный раухбир я пил белорусской конторы. Они его сделали лимитировано, один раз. Реально костерный дым. Все остальное это кусок копченой свинины выдержанной в пиве. Гадость
>>86463
График работы, условия труда, что делал устраивала ли ЗП, был ли аналог штрафов или ещё какой-нибудь поеботы какие-нибудь истории интересные с работы
дрочат ли повара в соус?
График работы, условия труда, что делал устраивала ли ЗП, был ли аналог штрафов или ещё какой-нибудь поеботы какие-нибудь истории интересные с работы
дрочат ли повара в соус?
779 Кб, 1024x981Да, котаны, всем спасибо за участие, не ожидал такого интереса к теме. Если проживёт до утра, то поотвечаю ещё на вопросы (или завтра запущу новый тредик)
Всем спасибо ещё раз, я спать!
Всем спасибо ещё раз, я спать!
Пиво с разными вкусами (томатное,огурцы и прочее) - как это говно вооще взлетело и почему считается пивом?
Алсо - немецкое или чешское больше по нраву?
Алсо - немецкое или чешское больше по нраву?
>>86298
Бельгийский (голден) эль
Бельгийский (голден) эль
По диагонали просмотрел тред - клоунада какая-то. Колдкраш мы не знаем, стаут у нас без горечи, дезинфекция "вымыть с мылом", в пиве нет кислоты, далее везде.
Не слушайте этого барана, он в пиве не понимат нихуя
мимо настоящий пивовар
Не слушайте этого барана, он в пиве не понимат нихуя
мимо настоящий пивовар
>>82838 (OP)
Почему в России всё пиво, что магазинное, что крафтовое, вообще всё - это лютый говняк для одебилевшего скота, не имеющего вкуса?
Почему в России всё пиво, что магазинное, что крафтовое, вообще всё - это лютый говняк для одебилевшего скота, не имеющего вкуса?
>>86117
ну ладно, хуй с ним, ТНН
ну ладно, хуй с ним, ТНН
>>86491
по просрочке хз, у нас не было. Антисанитария только в совсем рыгаловках наверное, но тараканы были одно время, ну и после работы появляется недоверие к кухне в таких местах. Про яйца самое веселое, делал так неоднократно - хуй в напиток, поводить столовыми приборами между полужопий собирая баребухи и тд
по просрочке хз, у нас не было. Антисанитария только в совсем рыгаловках наверное, но тараканы были одно время, ну и после работы появляется недоверие к кухне в таких местах. Про яйца самое веселое, делал так неоднократно - хуй в напиток, поводить столовыми приборами между полужопий собирая баребухи и тд
>>86656
Чел, российский крафт - в мировом топе, сразу за американским и северо-европейским.
Чел, российский крафт - в мировом топе, сразу за американским и северо-европейским.
475 Кб, 680x491Вот это пойло из 2006 лучше, чем любое крафтовое современное пиво. Если желаешь нормального пива, то вари только на своих культурах дрожжей, со своим хмелем. Всё остальное говно отвратное, что крафт, что масс-маркет.
>>86701
Дефект брожения, очевидно же. Не помню что именно не так, у меня не бывало потому что. Бензин в послевкусии - это от проеба температуры при брожении, дрожжи бродили при слишком высокой температуре, такое у меня было, лол. Кислотность, излишняя эфирка - заражение. Овощные оттенки - проеб при кипячении.
Но учитывая что есть пивоварни, которые умудряются поставить пиво в продаже с неотфильтрованными дрожжами, блядь, когда слизистые серые комки в товарном пиве плавают чибис, например с о своим перфоратором так проебывался, то дефекты в профиле не самое худшее, лол.
Дефект брожения, очевидно же. Не помню что именно не так, у меня не бывало потому что. Бензин в послевкусии - это от проеба температуры при брожении, дрожжи бродили при слишком высокой температуре, такое у меня было, лол. Кислотность, излишняя эфирка - заражение. Овощные оттенки - проеб при кипячении.
Но учитывая что есть пивоварни, которые умудряются поставить пиво в продаже с неотфильтрованными дрожжами, блядь, когда слизистые серые комки в товарном пиве плавают чибис, например с о своим перфоратором так проебывался, то дефекты в профиле не самое худшее, лол.
89 Кб, 500x500>>86698
поддерживаю
поддерживаю
>>86565
график работы - пиздец, всегда возвращаешься домой утром, режим сбивается к хуям, штрафы это конкретно от заведения, у меня всем похуй было, постоянно выпивший работал, из кулстори наверное только треш всякий типа разборок между местной гопотой, но это не особо интересно, постоянно подкатывали женщины не первой свежести из клиенток. А, всегда старался продать мюслям свинину, один раз спалили, чуть не выперли. Была баба которая попыталась в позе орла срать пьяная и наебнулась лицом об кафель, вылезла в крови и говне. хз, может сейчас ещё что нибудь вспомню
ну лично я хуй в соус макал
график работы - пиздец, всегда возвращаешься домой утром, режим сбивается к хуям, штрафы это конкретно от заведения, у меня всем похуй было, постоянно выпивший работал, из кулстори наверное только треш всякий типа разборок между местной гопотой, но это не особо интересно, постоянно подкатывали женщины не первой свежести из клиенток. А, всегда старался продать мюслям свинину, один раз спалили, чуть не выперли. Была баба которая попыталась в позе орла срать пьяная и наебнулась лицом об кафель, вылезла в крови и говне. хз, может сейчас ещё что нибудь вспомню
ну лично я хуй в соус макал
>>86504
всё так, я в этом месте листву сбросил и тянучку нашёл за полгода работы
всё так, я в этом месте листву сбросил и тянучку нашёл за полгода работы
ОП, как относишься к людям, которые считают пивнчагу ссаньём для хуесосов, брюмастеров потомственными пидорасами, а алкогольное скотобыдло с радостью в печи бы сожгло?
>>86820
когда работал в караоке, какой-то тип заплатил 15к за возможность спеть Вихорькова - Ты шлюха не моя, опять же меня почти уволили за такое, но ни т чем не жалею
когда работал в караоке, какой-то тип заплатил 15к за возможность спеть Вихорькова - Ты шлюха не моя, опять же меня почти уволили за такое, но ни т чем не жалею
>>87293
Так, падажжжи-ка.
Белый русский - это кофейный ликер + сливки.
А черный, стало быть, без сливок, так?
Не, совсем не такое.
Оно несколько сладенькое и ОЧЕНЬ отдает орехами.
Наверно, мое любимое пойло.
Бывает по скидке в Лентах. Можно взять сразу оптом.
Так, падажжжи-ка.
Белый русский - это кофейный ликер + сливки.
А черный, стало быть, без сливок, так?
Не, совсем не такое.
Оно несколько сладенькое и ОЧЕНЬ отдает орехами.
Наверно, мое любимое пойло.
Бывает по скидке в Лентах. Можно взять сразу оптом.
>>85451
Хуя ты умный, анон. Я бы с тобой прибухнул.
Хуя ты умный, анон. Я бы с тобой прибухнул.
>>83079
Понятно, долбоеб и пиздабол
Понятно, долбоеб и пиздабол
>>83407
в метрополе (паб) раньше был имперский стаут по моему, 11-12 градусов которые больше чем 5-6 не подумаешь если не знать. стоил рублей 300-400, сгоняй посмотри
в метрополе (паб) раньше был имперский стаут по моему, 11-12 градусов которые больше чем 5-6 не подумаешь если не знать. стоил рублей 300-400, сгоняй посмотри
>>87958
117 набери, долбоеб
117 набери, долбоеб
>>82838 (OP)
Какие вообще котируешь из массмаркетных пивоварни? Мой топ это Салденс, Реворт, Заговор, что скажешь?
Какие вообще котируешь из массмаркетных пивоварни? Мой топ это Салденс, Реворт, Заговор, что скажешь?
>>82838 (OP)
чем прачка лучше волковской ипы?
чем прачка лучше волковской ипы?
>>88683
Она же более горькая и насыщенная, прямо чувствуется хмель. Но сейчас она стоит чот под 350 рублей, за такие деньги нахуй не нужна.
Она же более горькая и насыщенная, прямо чувствуется хмель. Но сейчас она стоит чот под 350 рублей, за такие деньги нахуй не нужна.
>>82838 (OP)
Встречал такое что сорт пива розлитый в бутылки на заводе пизже разливного? Я вот недавно с таким встретился и ахуел. А то все говорят разливное пизже бутылочного/баночного. А вот нихуя!
Встречал такое что сорт пива розлитый в бутылки на заводе пизже разливного? Я вот недавно с таким встретился и ахуел. А то все говорят разливное пизже бутылочного/баночного. А вот нихуя!
>>83407
Жигули Экстра.
Жигули Экстра.
Пиво без ВОДКИ- деньги на ветер..
>>82838 (OP)
какой смысл в пиве? Оно же горькое
какой смысл в пиве? Оно же горькое
>>88856
У меня anal gape
У меня anal gape
Какое темное пиво купить чтобы сварить в нем рульку?
Чтобы там норм состав был, а не химикаты
Чтобы там норм состав был, а не химикаты
>>82838 (OP)
Почему в России не варят вкусное пиво?
Ну ладно хуй с ним, сыр, там сычужный фермент, его надо выдерживать хуй знает сколько, хуй вам, а не пармезан.
Но пиво-то!.. Что с пивом не так? Казалось бы, хуяк-хуяк, и в продажу, так нет — одна бормотуха проспиртованная.
Почему в России не варят вкусное пиво?
Ну ладно хуй с ним, сыр, там сычужный фермент, его надо выдерживать хуй знает сколько, хуй вам, а не пармезан.
Но пиво-то!.. Что с пивом не так? Казалось бы, хуяк-хуяк, и в продажу, так нет — одна бормотуха проспиртованная.
>>88714
Ну вот я про то же, пробовал и то и другое, и панк ипу от brewdog, и много недорогих ип + несколько раз ипы в барах и на выставках, волковская для меня это оптимально по соотношению цена-вкус
Вкуснее на моей памяти разве что попадалось от энгельмана ipa (она прям ананасом пахла)
и 70 IPA от знакомых black cat (а оно абрикосом как будто)
Ну вот я про то же, пробовал и то и другое, и панк ипу от brewdog, и много недорогих ип + несколько раз ипы в барах и на выставках, волковская для меня это оптимально по соотношению цена-вкус
Вкуснее на моей памяти разве что попадалось от энгельмана ipa (она прям ананасом пахла)
и 70 IPA от знакомых black cat (а оно абрикосом как будто)
>>89029
Посоветуй не ссанину.
Посоветуй не ссанину.
>>84860
Его больше не производят.
Его больше не производят.
>>88998
Ты заебал своей панк ипой, в каждом треде высираешься. Все ипы хороши и вкусны, что уж тут.
Ты заебал своей панк ипой, в каждом треде высираешься. Все ипы хороши и вкусны, что уж тут.
>>89064
Еблан? Детектор чини
Еблан? Детектор чини
>>89156
Я стауты не особо понимаю. Как будто бы холодный кофе с рюмкой водки пьешь. Но иногда одну банку можно всадить.
Я стауты не особо понимаю. Как будто бы холодный кофе с рюмкой водки пьешь. Но иногда одну банку можно всадить.
бамп
>>86298
Пшеничное.
Пшеничное.
>>82838 (OP)
а пиво вкуссноее??
а пиво вкуссноее??
>>82838 (OP)
Посоветуй пиво из кб, чтоб залиться после завода
Посоветуй пиво из кб, чтоб залиться после завода
>>82838 (OP)
Есть ли в России нормальное монастырское пиво?
Есть ли в России нормальное монастырское пиво?
14 Кб, 320x320>>82838 (OP)
Согласен что это топ пивас в рахе среди крепких массмаркета?
Если не согласен то ты пидорас, а не пивовар
Согласен что это топ пивас в рахе среди крепких массмаркета?
Если не согласен то ты пидорас, а не пивовар
>>82838 (OP)
Да ты сопляк зумер зелёный ещё, 5 лет он в пиве
Я с друзьями уже лет 17 в этой фигне варимся, за любую куйню поясню
Да ты сопляк зумер зелёный ещё, 5 лет он в пиве
Я с друзьями уже лет 17 в этой фигне варимся, за любую куйню поясню
>>82838 (OP)
>>90426
Какое пиво в магазине вы ставите выше остальных? Что купить? Русское/зарубежное/дорогое/дешевое, похуй.
>>90426
Какое пиво в магазине вы ставите выше остальных? Что купить? Русское/зарубежное/дорогое/дешевое, похуй.
>>86504
Всё элементарно, логику включайте - в бар идут расслабиться, повеселится, оторваться поебаться, и тян там все пьяные
Отсюда такие вещи, это же как 2х2
> >но там проще найти тян на поебаться, уже какой-то плюс
> Ну хз, но тян реально как-то странно реагируют на барменов. Я, работая барменом, внезапно стал гораздо больше получать внимания от тнус
Всё элементарно, логику включайте - в бар идут расслабиться, повеселится, оторваться поебаться, и тян там все пьяные
Отсюда такие вещи, это же как 2х2
>>86639
Я тоже акуел от того что здесь прочел, столько нубов, что аж глаза вытекают
Будто обсуждения пивозавров-петровичей у ларька пивнухи с жигулевским эсэсэр за писят копеек с воблой
Я тоже акуел от того что здесь прочел, столько нубов, что аж глаза вытекают
Будто обсуждения пивозавров-петровичей у ларька пивнухи с жигулевским эсэсэр за писят копеек с воблой
Почему у меня от любой ипы суровое похмелье? Любое другое пиво могу литрами пить, а с ипой вот не сложилось.
Зачем делают фильтрованное пиво если нефильтрованное гораздо вкуснее?
Читаю описание фильтрованного пива: вкус ржаного хлеба с нотками орехов и щепоткой корицы. Пробую: вкус спиртовой мочи.
И так с любым фильтрованным.
Нефильтрованное же каждый раз разное и не отдает спиртом, потому вкусное.
Я неправильно пиво пью? Обычно просто ставлю в холодьник на пару часов чтобы охладилось, а потом потягиваю из бутылке под вебм.
Читаю описание фильтрованного пива: вкус ржаного хлеба с нотками орехов и щепоткой корицы. Пробую: вкус спиртовой мочи.
И так с любым фильтрованным.
Нефильтрованное же каждый раз разное и не отдает спиртом, потому вкусное.
Я неправильно пиво пью? Обычно просто ставлю в холодьник на пару часов чтобы охладилось, а потом потягиваю из бутылке под вебм.
>>90847
Не ОП. Хуй знает, подозреваю что есть любители фильтрованного.
Для меня тоже нет ничего тупее, банальнее и скучнее типичного фильтрованного лагера. Буквально пиво для тех, кто не любит пиво.
Из фильтрованного мне норм только пилзнеры, потому что они хоть какой-то характерный вкус имеют.
Не ОП. Хуй знает, подозреваю что есть любители фильтрованного.
Для меня тоже нет ничего тупее, банальнее и скучнее типичного фильтрованного лагера. Буквально пиво для тех, кто не любит пиво.
Из фильтрованного мне норм только пилзнеры, потому что они хоть какой-то характерный вкус имеют.
>>82838 (OP)
Может не по твоей теме, конечно. Но почему от некоторых медовух у меня жутко болит живот прямо до скручивания будто гастрит открылся, а от некоторых нет.
Например, от Волковского "неправильного меда" меня просто пополам складывает с одной бутылки, а вот с Мьёльнировской все окей даже если литра полтора выпить.
Может не по твоей теме, конечно. Но почему от некоторых медовух у меня жутко болит живот прямо до скручивания будто гастрит открылся, а от некоторых нет.
Например, от Волковского "неправильного меда" меня просто пополам складывает с одной бутылки, а вот с Мьёльнировской все окей даже если литра полтора выпить.
>>90740
Моча.
Моча.
>>90847
Оно сначала всё фильтрованое. "Нефильтрованость" добавляют в бутылку позже, это либо дрожжи, либо говняк из таблицы манделеева, в зависимости от производителя.
В любом случае оно менее стабильное и менее живучее, следовательно, менее выгодное производителю.
мимо
Оно сначала всё фильтрованое. "Нефильтрованость" добавляют в бутылку позже, это либо дрожжи, либо говняк из таблицы манделеева, в зависимости от производителя.
В любом случае оно менее стабильное и менее живучее, следовательно, менее выгодное производителю.
мимо
>>90847
Из той же серии
Здесь собрались аноны с полным отсутствием логики и очевидного?
>Зачем делают зеленый чай? От него же никакого вкуса, то ли дело черные, красные, со вкусами
Из той же серии
Здесь собрались аноны с полным отсутствием логики и очевидного?
>>88953
>>82838 (OP)
>>90426
Присоединяюсь к вопросу, и дополняю. Всё что варят в России - спиртяжное. Пьёшь и прям вкус спирта чувствуешь. С импортным 50 на 50, есть спиртяжные сорта, есть нормальные.
Под нормальными имею ввиду такие, что пьёшь и спирт не чувствуешь вообще, их даже заедать чем-то не сильно тянет. А условную балтику, когда вторую половину бутылки допиваешь, так чуть ли не выдыхать приходится перед глотком, как будто водку пьёшь.
>>82838 (OP)
>>90426
>Почему в России не варят вкусное пиво?
Присоединяюсь к вопросу, и дополняю. Всё что варят в России - спиртяжное. Пьёшь и прям вкус спирта чувствуешь. С импортным 50 на 50, есть спиртяжные сорта, есть нормальные.
Под нормальными имею ввиду такие, что пьёшь и спирт не чувствуешь вообще, их даже заедать чем-то не сильно тянет. А условную балтику, когда вторую половину бутылки допиваешь, так чуть ли не выдыхать приходится перед глотком, как будто водку пьёшь.
>>91279
Два чаю за балтику, она вся спиртом отдает если не сразу, то где-то на половине бутылки.
При том другое пиво от той же пивоварни, что делает балтику, может быть вполне норм.
Два чаю за балтику, она вся спиртом отдает если не сразу, то где-то на половине бутылки.
При том другое пиво от той же пивоварни, что делает балтику, может быть вполне норм.
399 Кб, 800x800>>90847
Ты описываешь лагер, он специально должен быть как вода, потому что его пьют большими количествами в течение дня, например приехал на дачу, взял ящик и весь день потягиваешь по бутылочке, идёт легко, заедать не надо и освежает заебись (не относится к среднему российскому пиву, оно просто говно).
Хочешь вкуса вкатись в пилзнер. Мне пикрил нравится. Он намного более плотный чем лагер, с ярковыраженной горечью и и отчётливым привкусом мёда. Это я по ощущениям описал, без понятия что там "эксперты" говорят.
>И так с любым фильтрованным.
Ты описываешь лагер, он специально должен быть как вода, потому что его пьют большими количествами в течение дня, например приехал на дачу, взял ящик и весь день потягиваешь по бутылочке, идёт легко, заедать не надо и освежает заебись (не относится к среднему российскому пиву, оно просто говно).
Хочешь вкуса вкатись в пилзнер. Мне пикрил нравится. Он намного более плотный чем лагер, с ярковыраженной горечью и и отчётливым привкусом мёда. Это я по ощущениям описал, без понятия что там "эксперты" говорят.
>>82838 (OP)
Сколько стоят все нужные лицензии для продажи пива?
>Можешь задавать любой вопрос касательно пенного
Сколько стоят все нужные лицензии для продажи пива?