Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 10 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 10 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Предыдущий тут https://2ch.hk/dev/res/2875012.html (
М)
Делимся рецептами, задаем тупые вопросы, хвастаемся своими кулинарными шедеврами, здесь всем рады :3
Архив тредов:
https://arhivach.ng/thread/249003/
https://arhivach.ng/thread/185383/
http://arhivach.org/thread/32379/
http://arhivach.org/thread/33338/
http://arhivach.org/thread/48204/
http://arhivach.org/thread/54440/
http://arhivach.org/thread/62826/
http://arhivach.org/thread/83705/
http://arhivach.org/thread/105845/
http://arhivach.org/thread/120486/
http://arhivach.org/thread/120524/
http://arhivach.org/thread/136667/
http://arhivach.org/thread/148230/
http://arhivach.org/thread/156960/
http://arhivach.org/thread/170838/
М)Делимся рецептами, задаем тупые вопросы, хвастаемся своими кулинарными шедеврами, здесь всем рады :3
Архив тредов:
https://arhivach.ng/thread/249003/
https://arhivach.ng/thread/185383/
http://arhivach.org/thread/32379/
http://arhivach.org/thread/33338/
http://arhivach.org/thread/48204/
http://arhivach.org/thread/54440/
http://arhivach.org/thread/62826/
http://arhivach.org/thread/83705/
http://arhivach.org/thread/105845/
http://arhivach.org/thread/120486/
http://arhivach.org/thread/120524/
http://arhivach.org/thread/136667/
http://arhivach.org/thread/148230/
http://arhivach.org/thread/156960/
http://arhivach.org/thread/170838/
987 Кб, 700x525похвасталась бы фоткой японского клубничного торта, да проебала где-то
>>2956300
Как же хочется эту сковородочку залпом опрокинуть причмокивая, ммм. совсем я с голодухи поехала...
Как же хочется эту сковородочку залпом опрокинуть причмокивая, ммм. совсем я с голодухи поехала...
>>2956313
А у тебя тоже манера речи как у Иришки?
А у тебя тоже манера речи как у Иришки?
>>2956269
Жертва роскомцензуры, пользуйся arhivachovtj2jrp.onion
Жертва роскомцензуры, пользуйся arhivachovtj2jrp.onion
>>2956300
ЭТО ЖЕ ВАШ МУЖ И ВСЕ РАВНО СЪЕСТ
ЭТО ЖЕ ВАШ МУЖ И ВСЕ РАВНО СЪЕСТ
>>2956594
че? в шаве как бы дохрена овощей
че? в шаве как бы дохрена овощей
>>2956904
ты про гриль сковороду или настоящий гриль? если последнее и есть куда его поставить, безусловно да, с него и мясо и рыба и овощи безумно вкусные
ты про гриль сковороду или настоящий гриль? если последнее и есть куда его поставить, безусловно да, с него и мясо и рыба и овощи безумно вкусные
56 Кб, 450x600>>2956978
Не, я про пик. Ну а даже если брать сковороду, то разница чувствуется?
Не, я про пик. Ну а даже если брать сковороду, то разница чувствуется?
>>2957054
>>2956904
И на гриль сковороду тоже можешь потратить деньги, только на чугунный, еще внукам останется. Да, запаха дымка не будет, это обычная сковородка, зато эти полосочки +100 к эстетике дают. И на гриль-сковороде кстати продукты меньше пересушиваются.
Электрический не советую, неудобно мыть и пользоваться и вообще зачем эта вундервафля, когда есть теплая ламповая сковорода?
>>2956904
И на гриль сковороду тоже можешь потратить деньги, только на чугунный, еще внукам останется. Да, запаха дымка не будет, это обычная сковородка, зато эти полосочки +100 к эстетике дают. И на гриль-сковороде кстати продукты меньше пересушиваются.
Электрический не советую, неудобно мыть и пользоваться и вообще зачем эта вундервафля, когда есть теплая ламповая сковорода?
Если ты не сычуха и деньги жмут карман, то гугли раклетницу, которая не только для сыра. Прикольная приблуда для компании.
>>2956875
загуглила, похоже, но японский клубничный торт тоже существует. там только бисквит, крем и клубника
загуглила, похоже, но японский клубничный торт тоже существует. там только бисквит, крем и клубника
>>2957070
Я тоже люблю, особенно сейчас, когда она молодая. Я та сестра с осетром, люто советую сочетание.
Я тоже люблю, особенно сейчас, когда она молодая. Я та сестра с осетром, люто советую сочетание.
Отдельно живущие тяны призываются в тред. Что готовите себе/Куну на постоянку? Хочется чего-то нового и необычного, но простого. Вот мои фавориты:
1. Креветки со сливками в пасте
2. Острая курица тушёная с соевым соусом
3. Плов
4. Курица/свинина с медом и горчицей
5. Просто тушёные куриные кусочки.
1. Креветки со сливками в пасте
2. Острая курица тушёная с соевым соусом
3. Плов
4. Курица/свинина с медом и горчицей
5. Просто тушёные куриные кусочки.
>>2957070
+++
Раньше вообще не ела картошку, ну только когда к родителям приезжала и они её варили, а вчера чёт купила картоху и как сварила, как же вкусно...
+++
Раньше вообще не ела картошку, ну только когда к родителям приезжала и они её варили, а вчера чёт купила картоху и как сварила, как же вкусно...
>>2958116
держи в курсе
держи в курсе
>>2957114
Овощное рагу
Тушеное мясо с картошкой и морковкой
Карри
Мясо в грошочках с грибами
Такое всё, простое.
Овощное рагу
Тушеное мясо с картошкой и морковкой
Карри
Мясо в грошочках с грибами
Такое всё, простое.
595 Кб, 933x470>>2957061
Двачую гриль-сковордки, охуенная тема.
Единственное что я тупица, и взяла с пикрил ручками, неудобные.
Двачую гриль-сковордки, охуенная тема.
Единственное что я тупица, и взяла с пикрил ручками, неудобные.
>>2958724
Ты ебанутая? Это очень калорийное и сложное блюдо. Хотя, наверное ты какие-нибудь бичи на воде имеешь ввиду, тогда вопросов нет.
Ты ебанутая? Это очень калорийное и сложное блюдо. Хотя, наверное ты какие-нибудь бичи на воде имеешь ввиду, тогда вопросов нет.
>>2958740
По-моему ты ебанутая, это изначально дефолтное блюдо быстрого приготовления.
Или бульон с лапшой отварить это слишком сложно?
По-моему ты ебанутая, это изначально дефолтное блюдо быстрого приготовления.
Или бульон с лапшой отварить это слишком сложно?
>>2958744
Просто купи удон. Никто в стране восходящего солнца не сделает из-за этого сеппуку, гарантирую.
>если с нуля лапшу
Просто купи удон. Никто в стране восходящего солнца не сделает из-за этого сеппуку, гарантирую.
>>2957054
>>2957061
Купила электрогриль год назад не жалею ни капли.
+ Можно забыть про масло, в отличии от чугунной сковородки
+ И даже больше гриль вытапливает жир и он стекает в емкость, не говняет все вокруг, жир не оседает слоем по кухне.
+ Быстрее готовит, тк греет с 2 сторон
+ Фиксирует блюдо. Очень удобно для шавух и роллов. Опять же сендвич прижать.
+ Земеняет вафельницу и тостер.
+проще мыть чем сковородку - просто влажной трапкой протираешь как только гриль немного остынет, потом сложнее.
-Занимает место, если он не будет стоять в доступном месте пользоваться им не будешь.
-дороже по ресурсозатратам (но я особо не заметила прироста в коммуналке)
- в посудомойку в отличии от сковородки не засунешь
-если пользоваться неаккуратно будет засирать вокруг себя
-можно пересушить блюдо, но это дело навыка
>>2957061
Купила электрогриль год назад не жалею ни капли.
+ Можно забыть про масло, в отличии от чугунной сковородки
+ И даже больше гриль вытапливает жир и он стекает в емкость, не говняет все вокруг, жир не оседает слоем по кухне.
+ Быстрее готовит, тк греет с 2 сторон
+ Фиксирует блюдо. Очень удобно для шавух и роллов. Опять же сендвич прижать.
+ Земеняет вафельницу и тостер.
+проще мыть чем сковородку - просто влажной трапкой протираешь как только гриль немного остынет, потом сложнее.
-Занимает место, если он не будет стоять в доступном месте пользоваться им не будешь.
-дороже по ресурсозатратам (но я особо не заметила прироста в коммуналке)
- в посудомойку в отличии от сковородки не засунешь
-если пользоваться неаккуратно будет засирать вокруг себя
-можно пересушить блюдо, но это дело навыка
>>2957114
Двачую. Съехала пару месяцев назад и пришла в кулинарный тупик, у меня либо блюда из лапши (всякие пасты, овощи и т.д.), либо из картопшки (жарю, варю, пюрирую к мясу или каклеткам), а на большее фантазии нет. Гречу не люблю, а рис заебал.
Двачую. Съехала пару месяцев назад и пришла в кулинарный тупик, у меня либо блюда из лапши (всякие пасты, овощи и т.д.), либо из картопшки (жарю, варю, пюрирую к мясу или каклеткам), а на большее фантазии нет. Гречу не люблю, а рис заебал.
Щас сезон овощей, все дела, держите сестры рецепт с баклажаном.
Баклажан нужно почистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, примерно 7мм. Таким же кубиком нарезать сладкий перец, для красоты лучше взять красный или желтый.
Посолить, добавить прованские травы, свежемолотый перец, если есть - копченую паприку, чеснок, заправить оливковым маслом, перемешать.
Выложить на небольшой противень слоем в пару см, не приминать. Поставить в разогретую до 200гр духовку минут на 15-20.
Остудить, добавить кинзу, петрушку и сыр фета кубиками. Получается обалденно вкусно, и выглядит красиво, и не калорийно.
Баклажан нужно почистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, примерно 7мм. Таким же кубиком нарезать сладкий перец, для красоты лучше взять красный или желтый.
Посолить, добавить прованские травы, свежемолотый перец, если есть - копченую паприку, чеснок, заправить оливковым маслом, перемешать.
Выложить на небольшой противень слоем в пару см, не приминать. Поставить в разогретую до 200гр духовку минут на 15-20.
Остудить, добавить кинзу, петрушку и сыр фета кубиками. Получается обалденно вкусно, и выглядит красиво, и не калорийно.
>>2956117 (OP)
Охуеваю просто с борщеварных, подстильных, тупых клуш
Охуеваю просто с борщеварных, подстильных, тупых клуш
>>2960096
Поясни, почему люди, готовящие еду, автоматом тупые подстильные клуши?
Ты то что здесь забыла? Специально отыскала на доске, пришла и пернула с подливой о том что ты нитакая, мы поняли, можешь уебывать.
Поясни, почему люди, готовящие еду, автоматом тупые подстильные клуши?
Ты то что здесь забыла? Специально отыскала на доске, пришла и пернула с подливой о том что ты нитакая, мы поняли, можешь уебывать.
>>2958742
>>2958744
Вы путаете японский и корейский рамен. Японский дома не реально приготовить, даже сами японцы не ебут мозги, потому что там не в лапше дело, а в технологии бульона - дохуя ингредиентов и варится оч долго, поэтому проще в раменной пожрать.
Корейцы делают рамен из своих корейских бичей (доширак не то), в бульон добавляют пасту кочуджан, хуячат туда яйца, тофу, кимчи, сезонные овощи, морепродукты, в общем, что душе угодно и жрут из одной кастрюли всей семьей (традиции такие).
И то, и другое очень вкусно, просто разные блюда.
>>2958744
Вы путаете японский и корейский рамен. Японский дома не реально приготовить, даже сами японцы не ебут мозги, потому что там не в лапше дело, а в технологии бульона - дохуя ингредиентов и варится оч долго, поэтому проще в раменной пожрать.
Корейцы делают рамен из своих корейских бичей (доширак не то), в бульон добавляют пасту кочуджан, хуячат туда яйца, тофу, кимчи, сезонные овощи, морепродукты, в общем, что душе угодно и жрут из одной кастрюли всей семьей (традиции такие).
И то, и другое очень вкусно, просто разные блюда.
>>2960543
Инстант рамен это не корейский рамен, а дошик. Корейским аналогом рамена является кукси
Инстант рамен это не корейский рамен, а дошик. Корейским аналогом рамена является кукси
>>2960556
Только вот именно раменом корейцы я юк имею в виду зовут то, что я описала. Куксу никто раменом не назовёт, вообще разные блюда.
Только вот именно раменом корейцы я юк имею в виду зовут то, что я описала. Куксу никто раменом не назовёт, вообще разные блюда.
>>2960543
Возможно, но меня с этим блюдом познакомил кореш, который уже лет 8 в нипонии живет и работает. Впрочем, возможно он специально сам упростил рецепт, чтобы не заебываться, там он вообще жрет мисосупы спрессованные, хех.
>Вы путаете японский и корейский рамен
Возможно, но меня с этим блюдом познакомил кореш, который уже лет 8 в нипонии живет и работает. Впрочем, возможно он специально сам упростил рецепт, чтобы не заебываться, там он вообще жрет мисосупы спрессованные, хех.
>>2960574
Дошик куксу называли корейцы и даже росеянцы с дв, откуда у тебя вся твоя охуительная информация про корейский рамен из дошика?
Дошик куксу называли корейцы и даже росеянцы с дв, откуда у тебя вся твоя охуительная информация про корейский рамен из дошика?
Рамен готовить сложно, куксу хуйня и невкусно. Почему вы не готовите лагман? У меня бабушка готовит, просто ебанешься как вкусно
>>2956117 (OP)
как же вы заебали, постоянно жрать из-за вашей хуйни хочется
как же вы заебали, постоянно жрать из-за вашей хуйни хочется
>>2960932
пошла нахуй из треда, пизда неадекватная
очередная тэпэ поела в "раменной" у ашота из азербайджана, куда ебырь по дешёвке сводил, и несёт в тред свое очень ценное мнение
пошла нахуй из треда, пизда неадекватная
очередная тэпэ поела в "раменной" у ашота из азербайджана, куда ебырь по дешёвке сводил, и несёт в тред свое очень ценное мнение
23 Кб, 620x595>>2960933
Из-за вкусной еды тебе хочется есть?
Из-за вкусной еды тебе хочется есть?
>>2961117
В России вообще можно достать курдюк? Ну и я всегда ела без курдюка, от этой хуйни у нас вся семья плюется, кроме бабушки
В России вообще можно достать курдюк? Ну и я всегда ела без курдюка, от этой хуйни у нас вся семья плюется, кроме бабушки
>>2961138
На рынке, в ашане даже видела, в бехетле наверняка, хз есть ли он сейчас за пределами казани, каньше был.
На рынке, в ашане даже видела, в бехетле наверняка, хз есть ли он сейчас за пределами казани, каньше был.
>>2961490
Даже в Узбекистане редко кладут в лагман курдюк, ебанутая
Даже в Узбекистане редко кладут в лагман курдюк, ебанутая
>>2961514
Пиздец, какая же ты идиотка... Жопный овечий жир - курдюк, можно в лагман не класть вообще блядь ни разу не ела с курдюком лагман, и так ты не будешь его есть, тупая пизда. Да и сам лагман есть тебя никто не заставляет, наверни чего-нибудь, что тебе позволяет твой карго-культ
Пиздец, какая же ты идиотка... Жопный овечий жир - курдюк, можно в лагман не класть вообще блядь ни разу не ела с курдюком лагман, и так ты не будешь его есть, тупая пизда. Да и сам лагман есть тебя никто не заставляет, наверни чего-нибудь, что тебе позволяет твой карго-культ
>>2961546
Я и сама не хачиха, так что соси говно. А ты наверное только русскую кухню ешь? Ты ведь не китаянка, не японка, не итальянка, не американка, иди нахуй короче
> Хачиха
Я и сама не хачиха, так что соси говно. А ты наверное только русскую кухню ешь? Ты ведь не китаянка, не японка, не итальянка, не американка, иди нахуй короче
>>2961545
Потому что любое блюдо, если уметь его готовить - вкусное, иначе оно не стало бы национальной кухней. Даже оливье вкусный, если класть туда не колбасу как пидорашки, а язык, а майонез добавлять домашний.
Потому что любое блюдо, если уметь его готовить - вкусное, иначе оно не стало бы национальной кухней. Даже оливье вкусный, если класть туда не колбасу как пидорашки, а язык, а майонез добавлять домашний.
>>2961555
Да, у всех одинаковые вкусовые предпочтения. Сюрстрёмминга тебе за щеку закинула.
Да, у всех одинаковые вкусовые предпочтения. Сюрстрёмминга тебе за щеку закинула.
>>2961555
Ела в рестике в центре c оливье за полтораху, не отличается от хорошего домашнего
Ела в рестике в центре c оливье за полтораху, не отличается от хорошего домашнего
>>2961708
Тупая пизда, сто раз сказано, что не кладут твой ебучий жопный жир в блюда, если не хотят. В общем, пошла нахуй, это мое последнее слово
>>2961720
Так и знала, что про него скажешь, лол, ну давай, что ты можешь привести в пример из тысяч блюд кроме сюрстремминга и маринованного в болоте оленя
Тупая пизда, сто раз сказано, что не кладут твой ебучий жопный жир в блюда, если не хотят. В общем, пошла нахуй, это мое последнее слово
>>2961720
Так и знала, что про него скажешь, лол, ну давай, что ты можешь привести в пример из тысяч блюд кроме сюрстремминга и маринованного в болоте оленя
>>2961859
Лол, и то и другое можно приготовить вкусно, не равняй это со сгнившей рыбой и сгнившим оленем, блядь
Лол, и то и другое можно приготовить вкусно, не равняй это со сгнившей рыбой и сгнившим оленем, блядь
>>2961862
Пиздец, ты непробиваемо тупорылая, просто пошла нахуй, заебала.
Пиздец, ты непробиваемо тупорылая, просто пошла нахуй, заебала.
>>2961936
Факт в том, что у каждого разные вкусовые предпочтения. Плов и лагман выглядят пиздец аппетитно, пока ты их не пробуешь.
Факт в том, что у каждого разные вкусовые предпочтения. Плов и лагман выглядят пиздец аппетитно, пока ты их не пробуешь.
>>2961971
Почему? Я буду, как и дохуя других людей
Почему? Я буду, как и дохуя других людей
Плов - одно из самых вкусных блюд в мире, и уже давно стал неотъемлемой частью типичного русского стола. Что с вами не так? Причем тут узбеки и национализм? Или это одна тян проецирует свой личный заеб на всех?
>>2961971
Тебе не один человек отвечает, пизда тупая
Тебе не один человек отвечает, пизда тупая
>>2961987
Двачую. Люблю любой - и тру, и столовский. Единственное блюдо в садике, лагерях и школе кроме оладушек :3,которое я с урчанием наворачивала и просила добавки.
А насчёт блюд, к которым я не притронусь, - тушеная капуста. Этот овощ хорош в свежем виде, неплох в квашеном и маринованном. Но после тепловой обработки он превращается в тошнотворную массу. Хуже только кабачки. Это ж родственники огурцов по вкусу, почему-то огурцы никто не жарит/не варит
Двачую. Люблю любой - и тру, и столовский. Единственное блюдо в садике, лагерях и школе кроме оладушек :3,которое я с урчанием наворачивала и просила добавки.
А насчёт блюд, к которым я не притронусь, - тушеная капуста. Этот овощ хорош в свежем виде, неплох в квашеном и маринованном. Но после тепловой обработки он превращается в тошнотворную массу. Хуже только кабачки. Это ж родственники огурцов по вкусу, почему-то огурцы никто не жарит/не варит
>>2961987
ненавижу блев
ненавижу блев
>>2957114
Гуляшик
Гуляшик
>>2962002
Ну это понятно, но зачем так яростно доебываться до всех со своим узбечеством и еще какой-то странной хуйней
Ну это понятно, но зачем так яростно доебываться до всех со своим узбечеством и еще какой-то странной хуйней
>>2962015
Неа, чью-то жопу разметало по всему треде от классической восточного блюда, любимого на просторах СНГ.
Жирный, как курдюк, Траллинг уровня /б "почему мамка заставляет есть супы? Ни у одной нормальной нации нет супов! Американцы не едят суп, почему меня заставляют?"
Неа, чью-то жопу разметало по всему треде от классической восточного блюда, любимого на просторах СНГ.
Жирный, как курдюк, Траллинг уровня /б "почему мамка заставляет есть супы? Ни у одной нормальной нации нет супов! Американцы не едят суп, почему меня заставляют?"
>>2962015
Никто никого не заставляет, просто какая-то пиздючка нитакуська всем зачем-то доказывает, что то, что ей не нравится, это лютое говно, и все, кто его едят, дебилы и узбеки.
Никто никого не заставляет, просто какая-то пиздючка нитакуська всем зачем-то доказывает, что то, что ей не нравится, это лютое говно, и все, кто его едят, дебилы и узбеки.
Так, девчоночки, реквестирую быстрые полезные блюда лучше наверно в духовке. Типа запечь овощи в пакете или че там. Заебалась готовить сил нет, а всякий мусор есть не хочю
>>2961935
Все субъективно же
Обожаю почки
Шашлык из баранины охуенен
Люблю гороховое пюре и горох в принципе
А это тут причем? куда не надо лук не клади и все ок.
>>2961947
Обожаю и то и другое, но без курдюка конечно. Просто мало кто умеет делать плов хорошо.
Все субъективно же
> Еще я никогда не буду есть
> -Почки
Обожаю почки
> -Баранину, не переношу специфический запах никуда не девается.
Шашлык из баранины охуенен
> -Гороховое пюре/гороховую кашу никто никогда не приготовит вкусно
Люблю гороховое пюре и горох в принципе
> Многие еще не переносят лук в любом виде, хоть его приготовит шеф пятизвездочного ресторана.
А это тут причем? куда не надо лук не клади и все ок.
>>2961947
> Факт в том, что у каждого разные вкусовые предпочтения. Плов и лагман выглядят пиздец аппетитно, пока ты их не пробуешь.
Обожаю и то и другое, но без курдюка конечно. Просто мало кто умеет делать плов хорошо.
>>2962028
Ну бросить в рукав для запекания то, что тебе нравится и кинуть в духовку.
Ну бросить в рукав для запекания то, что тебе нравится и кинуть в духовку.
>>2962022
Тян сказала, что лагман и плов жирно для нее, не любит вообще, появились ценители восточной кухни, затирающей про "У тебя просто нормального плова не было!!!!1!!".
Более бестактного уебанства и не придумаешь, как бабки, ей богу.
Тян сказала, что лагман и плов жирно для нее, не любит вообще, появились ценители восточной кухни, затирающей про "У тебя просто нормального плова не было!!!!1!!".
Более бестактного уебанства и не придумаешь, как бабки, ей богу.
>>2962096
Ну вообще бучу начал мелкий, а он говна на вентилятор умеет набросать.
Потом уже адекватные тян спросили
То, как начала реагировать она:
Вообще судя по слогу нитакуська просто нажралась в ссанину, вот и пишет неграмотную агрессивную нацистскую хуйню, хотя плов уже тыщу лет обожают в России, Украине и где только не.
Ну вообще бучу начал мелкий, а он говна на вентилятор умеет набросать.
Потом уже адекватные тян спросили
>Может она просто не умеет их готовить? У вас казан есть например?
То, как начала реагировать она:
>не всем приятно жрать жир из-под жопы овцы.
>Я ж не хачиха, что б твою ебаную еду есть
>я не ем только, ебаную хачевскую кухню, с ебаноё куркумой и жопным жиром.
>Успокойся, узбечка, никто твое говно национальное жрать не будет.
Вообще судя по слогу нитакуська просто нажралась в ссанину, вот и пишет неграмотную агрессивную нацистскую хуйню, хотя плов уже тыщу лет обожают в России, Украине и где только не.
>>2962115
Почему ты проецируешь свою любовь к данному блюду на всех, а несогласных называешь "нитакуськами"?
Почему ты проецируешь свою любовь к данному блюду на всех, а несогласных называешь "нитакуськами"?
>>2962116
Потому что очень много агрессии идет именно от той, кто ненавидит "хачевскую", как мадам-с выразилас, кухню и так рьяно поливает ее дерьмом, что как-то даже нелепо и похоже на троллинг. Наверно, это он и есть, ибо ну слишком тупой заеб.
Потому что очень много агрессии идет именно от той, кто ненавидит "хачевскую", как мадам-с выразилас, кухню и так рьяно поливает ее дерьмом, что как-то даже нелепо и похоже на троллинг. Наверно, это он и есть, ибо ну слишком тупой заеб.
>>2962120
Блять, да никто ничего не поливал говном, пока любители пловов и кебабов не начали ебать мозги со своей самой вкусной кухней на свете. Тян сказала, что вся среднеазиатская кухня ей чужда, ну не нравится совсем, нет, надо доебаться "ну попробуй, ну вкусно же, все национальные блюда по определению самые вкусные".
Тут у кого угодно срака сгорит.
Блять, да никто ничего не поливал говном, пока любители пловов и кебабов не начали ебать мозги со своей самой вкусной кухней на свете. Тян сказала, что вся среднеазиатская кухня ей чужда, ну не нравится совсем, нет, надо доебаться "ну попробуй, ну вкусно же, все национальные блюда по определению самые вкусные".
Тут у кого угодно срака сгорит.
>>2962120
хачевская кухня тащем-та лучшее что есть в постсовке, все остальное только иконно русская параша типа вареной брюквы и жареной муки (блинов)
хачевская кухня тащем-та лучшее что есть в постсовке, все остальное только иконно русская параша типа вареной брюквы и жареной муки (блинов)
хачевская хотя бы чем-то напоминает самую нормальную средиземноморскую (только без рыбы офк)
>>2962130
Солянка заебись, пожарские каклеты заебись, пирожки охуенные, пряники тоже. Окрошка, щи, борщ, варенье, говядина по-строгановски...
Солянка заебись, пожарские каклеты заебись, пирожки охуенные, пряники тоже. Окрошка, щи, борщ, варенье, говядина по-строгановски...
>>2962138
у тебя половина блюд что ты перечислила сейчас это адаптированные европейские, ничего общего кроме названия с тем что было на Руси не имеют
та же солянка была просто похлёбка тупо из чего угодно сильно посоленного или с рассолом от огурцов и тд
у тебя половина блюд что ты перечислила сейчас это адаптированные европейские, ничего общего кроме названия с тем что было на Руси не имеют
та же солянка была просто похлёбка тупо из чего угодно сильно посоленного или с рассолом от огурцов и тд
короче русская кухня очень примитивная и бедная
топовые блюда типа блины с припеком -- жареная мука с солёной икрой ложками
со специями вообще никак, лук чеснок вот вам и специи
все что в ней хорошего потом завезли с европы либо адаптировали с востока
топовые блюда типа блины с припеком -- жареная мука с солёной икрой ложками
со специями вообще никак, лук чеснок вот вам и специи
все что в ней хорошего потом завезли с европы либо адаптировали с востока
>>2962147
конечно отличается, я говорю что от прошлой рецептуры ничего не осталось после проникновения европейской кухни
солянка сейчас это кислый суп, а не тупо сильно посоленый грибной (как в основном было на руси, специй нет, так хоть соли ебнуть для новизны ощущений)
конечно отличается, я говорю что от прошлой рецептуры ничего не осталось после проникновения европейской кухни
солянка сейчас это кислый суп, а не тупо сильно посоленый грибной (как в основном было на руси, специй нет, так хоть соли ебнуть для новизны ощущений)
>>2962156
Ну сори за глобализацию, че, все рецептуры отличаются от первоначальных.
Ну сори за глобализацию, че, все рецептуры отличаются от первоначальных.
121 Кб, 811x889Охуеть тут у вас рамено и плово срачи, узбагойтесь.
Постановляю: любая кухня хороша, даже народов крайнего севера с копальхемом. У каждого свой вкус, сказал индус слезая с обезъяны, и вытер член банановым листом
Постановляю: любая кухня хороша, даже народов крайнего севера с копальхемом. У каждого свой вкус, сказал индус слезая с обезъяны, и вытер член банановым листом
Неклассический хот-дог с маринованными огурцами и помидором залупа или можно пробовать?
>>2962405
Можно, в чем проблема вообще
Можно, в чем проблема вообще
>>2962114
Уебище, ничего, что про рамен и куксу я написала по мотивам предыдущих постов. Я как раз и то и другое люблю. И объясни, слабоумная, что ты развизжалась про жир из под жопы овцы, если написано сто раз - курдюк, блядь, редко кладут, я лагман никогда не ела с курдюком
Уебище, ничего, что про рамен и куксу я написала по мотивам предыдущих постов. Я как раз и то и другое люблю. И объясни, слабоумная, что ты развизжалась про жир из под жопы овцы, если написано сто раз - курдюк, блядь, редко кладут, я лагман никогда не ела с курдюком
Пиздец, хачевскую кухню, хотя бы можно без изъебств воспроизвести в России и то какое-нибудь мясо в виноградных листах или в гранатовом соке гораздо лучше будет в Ташкенте, потому что виноград и гранаты вместе с ингредиентами для соуса растут у тебя в саду, а мясо ты купил на базаре, где здоровая капиталистическая конкуренция и все пытаются угодить. Но нет, будем копротивляться и есть суррогат из русских вялых пресных продуктов и называть его гордо том-ямом или раменом, ведь заказали приправу a la doshiraque с амазона, а ещё готовить пиццу на сковородке. ладно, я и сама готовлю это все и ем только так, кроме пиццы на сковородке, но к чему выебоны про сами жрите свою кухню хачииии ррря
>>2963837
Два чая.
Два чая.
38 Кб, 496x358Во что годный тред скатили...
>>2964320
>>2958869
Из круп есть киноа, булгур, дохулион бобовых - всякие фасоли, нут, маш, горох, чечевица разных сортов. Лобио, чили кон карне, всякие супы, рагу, да множество всего можно с ними приготовить.
Есть овощи помимо картохи, из которых можно готовить гарниры к мясу - кабачки, баклажаны, перцы - тушить или запекать в духовке; белокачанную капусту очень вкусно жарить или тушить; стручковая фасоль, спаржа, брокколи, цветная и брюссельская капуста, молодой горошек - бери и готовь, из того что я накидала можно годное и разнообразное меню на неделю составить.
>>2958869
Из круп есть киноа, булгур, дохулион бобовых - всякие фасоли, нут, маш, горох, чечевица разных сортов. Лобио, чили кон карне, всякие супы, рагу, да множество всего можно с ними приготовить.
Есть овощи помимо картохи, из которых можно готовить гарниры к мясу - кабачки, баклажаны, перцы - тушить или запекать в духовке; белокачанную капусту очень вкусно жарить или тушить; стручковая фасоль, спаржа, брокколи, цветная и брюссельская капуста, молодой горошек - бери и готовь, из того что я накидала можно годное и разнообразное меню на неделю составить.
>>2964606
Кек, дак вот зачем они существуют
Спасибо, надо будет почекать с ними рецепты
>кабачки, баклажаны, капуста
Кек, дак вот зачем они существуют
Спасибо, надо будет почекать с ними рецепты
>>2964739
Мне нравится просто натереть вареную свеклу и кушать с куриными каклетками на пару или даже просто так.
Мне нравится просто натереть вареную свеклу и кушать с куриными каклетками на пару или даже просто так.
>>2965118
Кстати хз, но я как съехала от мамки, у меня рацион стал немного лучше. Не ем больше колбасу, манянез, хлеб. Больше не хочется сладкого, хотя раньше не могла себе представить питье чая без шоколадочки\вафельки\и т.п. Редко что-то жарю на масле.
Даже кожа стала чище, исчезли прыщи и комедоны.
Кстати хз, но я как съехала от мамки, у меня рацион стал немного лучше. Не ем больше колбасу, манянез, хлеб. Больше не хочется сладкого, хотя раньше не могла себе представить питье чая без шоколадочки\вафельки\и т.п. Редко что-то жарю на масле.
Даже кожа стала чище, исчезли прыщи и комедоны.
Срочный вопрос: как называются блюда в стеклянных бокалах (?), где мороженое, взбитые сливки, ягоды, фрукты, в общем, куча всего понапихано и с горкой? Подают в кафехах
>>2965309
да, спасибо
да, спасибо
57 Кб, 580x450>>2965079
>>2965118
самый норм салат из свеклы -- вареная а лучше запечённая в духовке свекла ломтиками, козий сыр, листья базилика, евоо
опционально добавляют горчицу, мед , орешки, песто вместо евоо, фету вместо козьего сыра, но он и в базе прекрасен
готов его каждый день есть
майонез или чеснок слишком загрубляют вкус самой свеклы
>>2965118
самый норм салат из свеклы -- вареная а лучше запечённая в духовке свекла ломтиками, козий сыр, листья базилика, евоо
опционально добавляют горчицу, мед , орешки, песто вместо евоо, фету вместо козьего сыра, но он и в базе прекрасен
готов его каждый день есть
майонез или чеснок слишком загрубляют вкус самой свеклы
>>2966007
Двачую. Как же заебали высеры этого никчемного тупорылого животного. Я литералли хочу сказать, что он один из самых тупых людей в интернете, которых я видела.
Двачую. Как же заебали высеры этого никчемного тупорылого животного. Я литералли хочу сказать, что он один из самых тупых людей в интернете, которых я видела.
>>2966012
Ему уже лет 40 вроде. Деменция у деда началась. Как не смотрю, в каждом треде он как тупая побитая псина несет свою хуйню, ему куча тян тычет в его говно и он всех хуесосит и говорит ЧИТАТЬ НАУЧИСЬ и НЕ ЕБИСЬ В ГЛАЗАХ. Нестыдно так позориться по кд интересно.
Ему уже лет 40 вроде. Деменция у деда началась. Как не смотрю, в каждом треде он как тупая побитая псина несет свою хуйню, ему куча тян тычет в его говно и он всех хуесосит и говорит ЧИТАТЬ НАУЧИСЬ и НЕ ЕБИСЬ В ГЛАЗАХ. Нестыдно так позориться по кд интересно.
>>2966012
сырая свекла редко используется, у нее землянистый терпкий вкус, начни ее готовить просто, а не заниматься карательной кулинарией
единственное что могу вспомнить что я больше 1 но раза ел с сырой свеклой это салат с морковью и тыквенными семечками который в азбуке продают, и тот позиционируется как детокс для веганутых
сырая свекла редко используется, у нее землянистый терпкий вкус, начни ее готовить просто, а не заниматься карательной кулинарией
единственное что могу вспомнить что я больше 1 но раза ел с сырой свеклой это салат с морковью и тыквенными семечками который в азбуке продают, и тот позиционируется как детокс для веганутых
>>2966032
Я бы лично им харкнула в ебало. Щас бы хую двачевать только потому что у него маленькая вялая писечка, при том что несет он полную хуету в 100% случаев. Я вообще удивлена что так в 40 лет себя вести можно, с чсв-ебалом нести парашу. Аутотренинг, в который оно само не верит.
Я бы лично им харкнула в ебало. Щас бы хую двачевать только потому что у него маленькая вялая писечка, при том что несет он полную хуету в 100% случаев. Я вообще удивлена что так в 40 лет себя вести можно, с чсв-ебалом нести парашу. Аутотренинг, в который оно само не верит.
Девы, есть у кого-то годный ресурс, где представлены варианты рецептов салатов по типу скандинавских или хз, от кухни я безнадежно далека. Типа нисуаза и всяких таких.
76 Кб, 600x551>>2966359
Ну я даже хз что тут сказать. Сложно понять что ты имеешь ввиду. Скандинавская кухня? Так там салатов из свежих овощей считай что нет, да и вообще с салатами туго, околотундра, хуле. хотя вроде бы у саамов есть салат из ягод и ссъедобного мха, лол, но думаю ты не это имела ввиду
Нисуаз - это юг франции. Мб тебе стоит погуглить средиземноморскую кухню?
>скандинавских
>нисуаз
Ну я даже хз что тут сказать. Сложно понять что ты имеешь ввиду. Скандинавская кухня? Так там салатов из свежих овощей считай что нет, да и вообще с салатами туго, околотундра, хуле. хотя вроде бы у саамов есть салат из ягод и ссъедобного мха, лол, но думаю ты не это имела ввиду
Нисуаз - это юг франции. Мб тебе стоит погуглить средиземноморскую кухню?
>>2966523
Оу, хуй знает, откуда я тогда взяла что-то про Скандинавию. Почему-то думала, что у них там едят салаты с картохой и рыбой, заваленными всякой зеленью и чем-нибудь еще. Вот в основном такие сочетания имела ввиду, типа ужина для особо ленивых.
Про средиземноморскую прочекаю тогда, спасибо.
Оу, хуй знает, откуда я тогда взяла что-то про Скандинавию. Почему-то думала, что у них там едят салаты с картохой и рыбой, заваленными всякой зеленью и чем-нибудь еще. Вот в основном такие сочетания имела ввиду, типа ужина для особо ленивых.
Про средиземноморскую прочекаю тогда, спасибо.
>>2965889
А если вместо козьего сыра въебать адыгейский?
Я тут упоролась за сыроварение, думаю попробовать его сделать, потому что достаточно легкий в приготовлении, а то на брынзу надо сычужный элемент покупать.
А если вместо козьего сыра въебать адыгейский?
Я тут упоролась за сыроварение, думаю попробовать его сделать, потому что достаточно легкий в приготовлении, а то на брынзу надо сычужный элемент покупать.
>>2966710
Потому что у меня возник вопрос... Можешь ты ответить, если знаешь.
Потому что у меня возник вопрос... Можешь ты ответить, если знаешь.
>>2966705
Идеальный ответ >>2966803
А вообще козий там смотрится хорошо потому, что имеет яркий пикантный вкус, и обычно довольно соленый. Адыгейский по вкусу более мягкий и менее соленый.
Зря боишься, он недорогой, а результат великолепный. Расскажи потом, как чо получится.
>А если вместо козьего сыра въебать адыгейский?
Идеальный ответ >>2966803
А вообще козий там смотрится хорошо потому, что имеет яркий пикантный вкус, и обычно довольно соленый. Адыгейский по вкусу более мягкий и менее соленый.
>а то на брынзу надо сычужный элемент покупать.
Зря боишься, он недорогой, а результат великолепный. Расскажи потом, как чо получится.
>>2967130
Дело не в цене, а в необходимости его покупать. Для гейского сыра-то у меня уже все ингредиенты есть.
Дело не в цене, а в необходимости его покупать. Для гейского сыра-то у меня уже все ингредиенты есть.
>>2966705
козьий более терпкий и соленый, он хорошо оттеняет фрукты, поэтому часто используется в фруктовых салатах (а запеченая свекла сладкая и больше похожа на фрукт чем на овощи)
если хочешь заменять, заменяй как я написал в посте фетой, не совсем то, но тоже норм, если перемешать
адыгейский ин май опинион не сделает нужный баланс, салат будет вцелом сладкий
козьий более терпкий и соленый, он хорошо оттеняет фрукты, поэтому часто используется в фруктовых салатах (а запеченая свекла сладкая и больше похожа на фрукт чем на овощи)
если хочешь заменять, заменяй как я написал в посте фетой, не совсем то, но тоже норм, если перемешать
адыгейский ин май опинион не сделает нужный баланс, салат будет вцелом сладкий
>>2966705
я моццареллу как-то делал, очень просто, только нужно молоко подбирать, в магазинах большинство слишком пастеризованное
получаются такие теплые шарики с нитями на разломе, с легким сырно-молочным вкусом
я моццареллу как-то делал, очень просто, только нужно молоко подбирать, в магазинах большинство слишком пастеризованное
получаются такие теплые шарики с нитями на разломе, с легким сырно-молочным вкусом
а фермент покупал с амазон, по-моему
>>2967296
Я как раз начинала с филадельфии и моцареллы. С последней не сразу вкурила, как её вытягивать, но на второй раз очень вкусно получилось.
Я как раз начинала с филадельфии и моцареллы. С последней не сразу вкурила, как её вытягивать, но на второй раз очень вкусно получилось.
>>2967369
да
это геморно, молока уходит много, нужно его подбирать (причем один раз из молока вкусвилл получилось, второй раз нет, как оказалось у них под одним названием молоко с разных производств) но свежый сыр вкусный, прям такой солнечный-молочный, хотя бы раз в жизни стоит сделать , чтобы попробовать его съесть
филадельфия же по моему вообще без ферментов делается? достаточно просто подкислить молоко
чизкейк из такого хандмейда выйдет? он нормально запекается?
да
это геморно, молока уходит много, нужно его подбирать (причем один раз из молока вкусвилл получилось, второй раз нет, как оказалось у них под одним названием молоко с разных производств) но свежый сыр вкусный, прям такой солнечный-молочный, хотя бы раз в жизни стоит сделать , чтобы попробовать его съесть
филадельфия же по моему вообще без ферментов делается? достаточно просто подкислить молоко
чизкейк из такого хандмейда выйдет? он нормально запекается?
>>2967517
Да, так и есть.
Чизкейки норм получаются, только надо быть аккуратнее с солью. В целом филадельфию приятно готовить самому, всегда контролируешь процент жирности по вкусу, да и это дело буквально получаса.
>филадельфия же по моему вообще без ферментов делается? достаточно просто подкислить молоко
Да, так и есть.
Чизкейки норм получаются, только надо быть аккуратнее с солью. В целом филадельфию приятно готовить самому, всегда контролируешь процент жирности по вкусу, да и это дело буквально получаса.
>>2967889
почему? не то чтобы я их готовлю и ем, но с фруктами действительно используют яркие сыры, козий, горгондзола и тд
почему? не то чтобы я их готовлю и ем, но с фруктами действительно используют яркие сыры, козий, горгондзола и тд
139 Кб, 604x453>>2956117 (OP)
Синнабоны. Может показаться что выглядит хуёво, но только потому что фотка сжата ебучими шакалами. Оцениваем. Если нужна будет ТТК скину.
Синнабоны. Может показаться что выглядит хуёво, но только потому что фотка сжата ебучими шакалами. Оцениваем. Если нужна будет ТТК скину.
>>2957054
Лучше возьми чугунную гриль сковороду потяжеле. Ибо такой электрогриль неудобно мыть. Заебёшься.
Лучше возьми чугунную гриль сковороду потяжеле. Ибо такой электрогриль неудобно мыть. Заебёшься.
>>2957114
Курицу можно готовить на гриле в медово-апельсиновом маринаде. Апельсиновый сок, мёд, соевый, чутка чеснока, тимьян, соль, перец. Аромат при жарке просто бомба.
Курицу можно готовить на гриле в медово-апельсиновом маринаде. Апельсиновый сок, мёд, соевый, чутка чеснока, тимьян, соль, перец. Аромат при жарке просто бомба.
>>2961138
Запросто. Найди ресторановских поставщиков из своего города кто мясом занимается. Курдюк продаётся либо отдельно, либо можно купить баранью ногу и разделать, там он иногда бывает. Главное волосы, говно и железы срежь.
Запросто. Найди ресторановских поставщиков из своего города кто мясом занимается. Курдюк продаётся либо отдельно, либо можно купить баранью ногу и разделать, там он иногда бывает. Главное волосы, говно и железы срежь.
>>2961514
Курдюк не идёт в лагман. На курдюке плов варится.
Курдюк не идёт в лагман. На курдюке плов варится.
>>2961987
Нормальный плов невозможно приготовить дома в кастрюльке. Как минимум нужен казан и мощная газовая плита. А по хорошему это делается в казане на живом огне. Вот тогда получается самый крутой плов. Дома в кастрюльке получается просто рис с мясом, луком и морковью без намёка на плов.
Нормальный плов невозможно приготовить дома в кастрюльке. Как минимум нужен казан и мощная газовая плита. А по хорошему это делается в казане на живом огне. Вот тогда получается самый крутой плов. Дома в кастрюльке получается просто рис с мясом, луком и морковью без намёка на плов.
>>2962130
Тогда можешь считать любые хлебобулочные изделия жареной мукой. Как ты вообще тогда выпечку жрёшь?
Тогда можешь считать любые хлебобулочные изделия жареной мукой. Как ты вообще тогда выпечку жрёшь?
Планирую сегодня готовить молочный хлеб https://andychef.ru/recipes/hokkaido/
Пожелайте мне удачи, я с дрожжами не дружу
Пожелайте мне удачи, я с дрожжами не дружу
>>2970231
Стейки и колбаски жарю, каклеты к бургерам, овощи.
Стейки и колбаски жарю, каклеты к бургерам, овощи.
>>2970251
Удачи. Сама с молочным хлебом не раз обсиралась, уже бросила эту затею.
Удачи. Сама с молочным хлебом не раз обсиралась, уже бросила эту затею.
>>2970259
т.е. сардельки в натуральной оболочке ты тоже никогда видимо не ела? к твоему сведению, она из тех же кишок где говно формируется
а
т.е. сардельки в натуральной оболочке ты тоже никогда видимо не ела? к твоему сведению, она из тех же кишок где говно формируется
а
а вообще любое мясо и продукты животного происхождения пахнут говном, потому что 3-метилиндол, 4-метил-2,3-бензпиррол -- часть аромата мяса, и он же отвечает за запах фекалий
в небольших концентрациях для человека этот запах приятен
живи теперь с этим
в небольших концентрациях для человека этот запах приятен
живи теперь с этим
>>2970259
Это ты меня чо типа тролеш?
Это ты меня чо типа тролеш?
170 Кб, 638x650Годнота или параша?
Кстати с чем едят сыры непьющие люди?
Кстати с чем едят сыры непьющие люди?
>>2970435
Сам сорт сыра может быть и ничего. В своём мухосранске брал один раз сыр с белой плесенью. Сам сыр безвкусный, а плесень отдаёт хлоркой. Может если брать гейропейский он действительно на вкус интересный, а так не зашло.
Сам сорт сыра может быть и ничего. В своём мухосранске брал один раз сыр с белой плесенью. Сам сыр безвкусный, а плесень отдаёт хлоркой. Может если брать гейропейский он действительно на вкус интересный, а так не зашло.
>>2970435
С медом, орехами и виноградом.
Вообще пробуй всё, мне нравится бри от президент, различные блю сыры. По кусочку раз в месяц под настроение беру.
С медом, орехами и виноградом.
Вообще пробуй всё, мне нравится бри от президент, различные блю сыры. По кусочку раз в месяц под настроение беру.
>>2970451
Вот нет, именно хлоркой. И да, я перепутал один сорт с другим. Это был бри от президента такой безвкусный с тонким ароматом хлорки, а не камамбер.
Вот нет, именно хлоркой. И да, я перепутал один сорт с другим. Это был бри от президента такой безвкусный с тонким ароматом хлорки, а не камамбер.
Охх, наканец-то подошли. КАК ЖЕ Я ОБОЖАЮ жареные чесночные стрелки, могу без ничего есть, а с яйцом, да кужжут сверху, сказка.
В магазе их не найдешь, думаю, на зиму насобирать. В прошлом году морозила, долго лежат, но занимают много места. Мама предлагает закрутить с томатами, но я все эти лечо и маринады вообще не люблю.
В магазе их не найдешь, думаю, на зиму насобирать. В прошлом году морозила, долго лежат, но занимают много места. Мама предлагает закрутить с томатами, но я все эти лечо и маринады вообще не люблю.
>>2970119
Обалденно, 10/10. Скидывай конечно.
Маленький советик - если их садить более плотно, чтобы вся форма была наполнена, на следующий день они сильно пропитываются заливкой и это самое вкусное. Но обычно такое домочадцы сжирают за один присест, конечно.
>>2970131
В жопе у тебя рука слесаря, блять. Нет бы по делу чего или похвалить человека, так сразу насрать надо.
Обалденно, 10/10. Скидывай конечно.
Маленький советик - если их садить более плотно, чтобы вся форма была наполнена, на следующий день они сильно пропитываются заливкой и это самое вкусное. Но обычно такое домочадцы сжирают за один присест, конечно.
>>2970131
В жопе у тебя рука слесаря, блять. Нет бы по делу чего или похвалить человека, так сразу насрать надо.
>>2970801
Попробуй еще жарить это чудо на кунжутном масле, годно получается.
Попробуй еще жарить это чудо на кунжутном масле, годно получается.
>>2970801
Ничего особенного, вкус невыраженный. А вот острое лечо, именно сильно острое это кайф. С рисовой лапшой, тонко нарезанной зажаренной бараниной, соевым соусом и бурбоном запивать, в идеале еще с травой, а потом и погулять можно.
Ничего особенного, вкус невыраженный. А вот острое лечо, именно сильно острое это кайф. С рисовой лапшой, тонко нарезанной зажаренной бараниной, соевым соусом и бурбоном запивать, в идеале еще с травой, а потом и погулять можно.
>>2970959
Да как то пох, и в лечо вроде бы нету чеснока, я не знаю, родственники готовят.
Да как то пох, и в лечо вроде бы нету чеснока, я не знаю, родственники готовят.
>>2970959
Или аджика это называется, я точно не знаю.
Или аджика это называется, я точно не знаю.
>>2970131
Если ты будешь от этого лучше по ночам спать то отвечу, да, рука-старика слесаря на фотографии не моя.
Если ты будешь от этого лучше по ночам спать то отвечу, да, рука-старика слесаря на фотографии не моя.
>>2970896
Большое спасибо за фидбек. Да, когда такое выпекается в больших масштабах их усаживают довольно плотно, но кухня не профессиональная так что других противней просто нет. И да, они съедаются очень быстро. Смысла их хранить нет, т.к. кайф булки в жидкой глазури, которая застывает в холодильнике ибо сделана на основе кремчиза и сливочного масла.
Большое спасибо за фидбек. Да, когда такое выпекается в больших масштабах их усаживают довольно плотно, но кухня не профессиональная так что других противней просто нет. И да, они съедаются очень быстро. Смысла их хранить нет, т.к. кайф булки в жидкой глазури, которая застывает в холодильнике ибо сделана на основе кремчиза и сливочного масла.
>>2971003
Пропитку на холодные или на горячие заливаешь? Я как-то на горячие вылила, получилось конечно вкусно, но она пошла хлопьями, вероятно отсеклось масло.
Пропитку на холодные или на горячие заливаешь? Я как-то на горячие вылила, получилось конечно вкусно, но она пошла хлопьями, вероятно отсеклось масло.
>>2971068
Она взбивается миксером. Если я правильно помню сливочное масло, кремчиза, сахар, ванилин (можно натуральную ваниль, экстракт или ванильный сахар) и щепотку соли. Это у меня в раскладке такая глазурь. Получается очень густая смесь, примерно как подтаявшее сливочное масло. Намазывается на горячие булки ложкой. Париться не надо, она на горячем сама растекается.
Она взбивается миксером. Если я правильно помню сливочное масло, кремчиза, сахар, ванилин (можно натуральную ваниль, экстракт или ванильный сахар) и щепотку соли. Это у меня в раскладке такая глазурь. Получается очень густая смесь, примерно как подтаявшее сливочное масло. Намазывается на горячие булки ложкой. Париться не надо, она на горячем сама растекается.
>>2970119
Моя соседка что-то подобное готовила, но у неё они получились пресными и не сладкими совсем.
Моя соседка что-то подобное готовила, но у неё они получились пресными и не сладкими совсем.
>>2970378
Не умею фотографировать, в жизни выглядит лучше.
Хлеб очень мягкий. Сладкий, как булочка. С маслом и сыром очень годно.
Если кто-то будет готовить, учтите, что возможно, вам времени понадобится меньше. Я не ожидала, что может быть значительно меньше указанного в рецепте и отвлеклась, в итоге слишком сильно зарумянился.
Не умею фотографировать, в жизни выглядит лучше.
Хлеб очень мягкий. Сладкий, как булочка. С маслом и сыром очень годно.
Если кто-то будет готовить, учтите, что возможно, вам времени понадобится меньше. Я не ожидала, что может быть значительно меньше указанного в рецепте и отвлеклась, в итоге слишком сильно зарумянился.
>>2971598
Сиса, какая же красота! Ты умница.
Сиса, какая же красота! Ты умница.
>>2971598
у тебя скорее всего духовка неправильно температуру кажет (почти всегда так) , есть термометр проверить?
нужно поменьше тогда и внутри дырки будут более мелкие и однородные
а так норм конечно, выглядит более чем сьедобно
у тебя скорее всего духовка неправильно температуру кажет (почти всегда так) , есть термометр проверить?
нужно поменьше тогда и внутри дырки будут более мелкие и однородные
а так норм конечно, выглядит более чем сьедобно
>>2957114
мусаку тут на днях готовила
раз в 3-4 недели к выходным варю фо бо (варю большую кастрюлю бульона, на этом бульоне пару дней едим этот прекрасный суп) варить 8-12 часов бульон на 1 раз поесть вообще не готова
мусаку тут на днях готовила
раз в 3-4 недели к выходным варю фо бо (варю большую кастрюлю бульона, на этом бульоне пару дней едим этот прекрасный суп) варить 8-12 часов бульон на 1 раз поесть вообще не готова
>>2973233
Слушай, а часа для подъема с таким соотношением дрожжей и сдобы хватает? Дрожжи хлебопекарные или инстантные у тебя?
Слушай, а часа для подъема с таким соотношением дрожжей и сдобы хватает? Дрожжи хлебопекарные или инстантные у тебя?
>>2973240
Дрожжи брал сухие, какой-то ноунейм. Если нет уверенности лучше всыпать весь пакетик 14 грамм. Хотя сильно оно и не должно подниматься, это же синнабон а не пампушки.
Дрожжи брал сухие, какой-то ноунейм. Если нет уверенности лучше всыпать весь пакетик 14 грамм. Хотя сильно оно и не должно подниматься, это же синнабон а не пампушки.
>>2973333
Индейка на пару, шпинат и отварной рис. сейчас сорт оф диета для профилактики гастрита
Потом будет манго с рикоттой
Индейка на пару, шпинат и отварной рис. сейчас сорт оф диета для профилактики гастрита
Потом будет манго с рикоттой
>>2973354
Гречневая лапша с курицей и овощами на кунжутном масле. Паназиатка топ.
Гречневая лапша с курицей и овощами на кунжутном масле. Паназиатка топ.
2,6 Мб, 2880x2160>>2973333
вот мой скромный ужен -- свекольник, салатик, пхали и черешня
хотя это наверное офтопик потому что вся жратва из магазина, готовить летом лееень
вот мой скромный ужен -- свекольник, салатик, пхали и черешня
хотя это наверное офтопик потому что вся жратва из магазина, готовить летом лееень
>>2973414
нет, кепчук
нет, кепчук
>>2973382
О, у меня завтра будут пельмени. Или вареники.
О, у меня завтра будут пельмени. Или вареники.
>>2973606
Все то же, что и из курицы.
Все то же, что и из курицы.
>>2973637
Офигенно, спасибо, очень вкусно!
А есть какой-то сайт с рулеткой, где можно забить несколько ингредиентов/желаемый вкус (нежный/острый) или просто нажать на кнопку и получить рецепт дня? Только не еда.ру, там какие-то хипстерские рецепты. Или просто какая-то хорошая книжка (лучше на русском) с адекватными ежедневными рецептами.
Офигенно, спасибо, очень вкусно!
А есть какой-то сайт с рулеткой, где можно забить несколько ингредиентов/желаемый вкус (нежный/острый) или просто нажать на кнопку и получить рецепт дня? Только не еда.ру, там какие-то хипстерские рецепты. Или просто какая-то хорошая книжка (лучше на русском) с адекватными ежедневными рецептами.
>>2974825
Книги Оксаны Путан, ее авторские рецепты из ее жжшки (особенно лет 5 назад) и сайта https://www.crevetka.com/
На креветке есть теги.
Сайт и ютуб-канал, с тегами сложнее, зато адекватно https://www.videoculinary.ru/
Книга у них тоже есть.
>с адекватными ежедневными рецептами
Книги Оксаны Путан, ее авторские рецепты из ее жжшки (особенно лет 5 назад) и сайта https://www.crevetka.com/
На креветке есть теги.
Сайт и ютуб-канал, с тегами сложнее, зато адекватно https://www.videoculinary.ru/
Книга у них тоже есть.
Как научиться готовить? Есть сайты с нормальными рецептами, а не карательной кулинарией?
Надоело уже эту куру с гречей есть.
Надоело уже эту куру с гречей есть.
Готовила по рецептам итт болоньезе (оказался очень жирным, потому что фарш + сливки + сыр), тайский плов с оппика прошлого треда (охуенно, буду делать ещё), пасту с креветками и шпинатом (охуенно).
Ещё салат черри+моцарелла+базилик вошёл в обыденный рацион (узнала о нем на дваче давно).
Давайте ещё простые рецепты :3
От себя могу добавить изи салат, который все окружающие мои воспринимают как О БОГИ КАКИЕ ИЗЫСКИ НЯМ НЯМ: помидор, огурец, перец, зелень (салат, укроп) + морепродукты, которые продаются в вакуумных пачках в любом магните/пятерке (там кальмар+несколько мидий+несколько креветок). Свежий и вкусный, изи мод.
бля, щас мелкий придет срать на этот рецепт, я в курсе, что это хрючевский подход
Ещё салат черри+моцарелла+базилик вошёл в обыденный рацион (узнала о нем на дваче давно).
Давайте ещё простые рецепты :3
От себя могу добавить изи салат, который все окружающие мои воспринимают как О БОГИ КАКИЕ ИЗЫСКИ НЯМ НЯМ: помидор, огурец, перец, зелень (салат, укроп) + морепродукты, которые продаются в вакуумных пачках в любом магните/пятерке (там кальмар+несколько мидий+несколько креветок). Свежий и вкусный, изи мод.
бля, щас мелкий придет срать на этот рецепт, я в курсе, что это хрючевский подход
>>2974843
есть, но вообще надо не с сайтов с рецептами начинать, а с книжек где написана база типа подготовки продуктов, как там мясо рыбу разделать, как овощи нарезать правильно в зависимости от их дальнейшего использования, при какой температуре и как жарить-тушить (независимо от того что именно ты готовишь), что с чем можно смешивать при готовке а что готовить раздельно, как нож держать правильно и тд
а потом уже к рецептам переходить
потому что понимая принципы, для тебя во первых рецепты станут куда очевиднее, во вторых все будет получаться с первого раза, и в третьих что бы ни готовила, будет быстро красиво и вкусно
>>2974949
его наверное заправлять хотя бы чем-то нужно, обычно овощные салаты с морепродуктами оливковым маслом с соком лимона заправляют
есть, но вообще надо не с сайтов с рецептами начинать, а с книжек где написана база типа подготовки продуктов, как там мясо рыбу разделать, как овощи нарезать правильно в зависимости от их дальнейшего использования, при какой температуре и как жарить-тушить (независимо от того что именно ты готовишь), что с чем можно смешивать при готовке а что готовить раздельно, как нож держать правильно и тд
а потом уже к рецептам переходить
потому что понимая принципы, для тебя во первых рецепты станут куда очевиднее, во вторых все будет получаться с первого раза, и в третьих что бы ни готовила, будет быстро красиво и вкусно
>>2974949
его наверное заправлять хотя бы чем-то нужно, обычно овощные салаты с морепродуктами оливковым маслом с соком лимона заправляют
>>2975078
Эти морепродукты уже в масле продаются и с лимоном/перцем черным/чем-то ещё, масло сливаю, но оно все равно остается на них, этого хватает в принципе.
> его наверное заправлять хотя бы чем-то нужно
Эти морепродукты уже в масле продаются и с лимоном/перцем черным/чем-то ещё, масло сливаю, но оно все равно остается на них, этого хватает в принципе.
Я кстати читала похлебкина. Не помню кто его советовал и где его открыла, но такая хуйня пиздец типа отваренной в молоке рыбы и прочей блевотины
>>2975509
наверное я, всегда его советую в патриотических целях говно, но родное на самом деле у него есть и много вкусного и читать его старперские рассказы интересно
а что не так с рыбой в молоке? финская уха на сливках одна из самых вкусных вещей ever
наверное я, всегда его советую в патриотических целях говно, но родное на самом деле у него есть и много вкусного и читать его старперские рассказы интересно
а что не так с рыбой в молоке? финская уха на сливках одна из самых вкусных вещей ever
>>2975509
Похлебкин это не столько рецепты, сколько подход к кулинарии, к русской кухне, способы обработки продуктов, история и т.д. Про каши например, про супы, да много про что он очень годно рассказывает.
иди в тред рецептов из тик-тока и запекай майонез с сыром, блеать
Похлебкин это не столько рецепты, сколько подход к кулинарии, к русской кухне, способы обработки продуктов, история и т.д. Про каши например, про супы, да много про что он очень годно рассказывает.
иди в тред рецептов из тик-тока и запекай майонез с сыром, блеать
>>2975849
Фритатта
Фритатта
>>2974949
Очень интересно, можешь пожалуйста поделиться? Или ты просто гугланула любой "тайский плов"? В прошлом треде поиском рецепт не нашла
>тайский плов с оппика прошлого треда (охуенно, буду делать ещё)
Очень интересно, можешь пожалуйста поделиться? Или ты просто гугланула любой "тайский плов"? В прошлом треде поиском рецепт не нашла
>>2975852
Зачем тебе конкретный рецепт? Вбиваешь в гугл выбираешь понравившиеся и делаешь исходя из своего вкуса/наличия продуктов.
Зачем тебе конкретный рецепт? Вбиваешь в гугл выбираешь понравившиеся и делаешь исходя из своего вкуса/наличия продуктов.
>>2980328
Отстань
Отстань
Ой бля это рис с курогрудью и смесью карри из пятерочки стал тайским еще и пловом
>>2980302
Затем что хочу "охуенно". Рандом рецепт я и сама могу найти, сотни их
Затем что хочу "охуенно". Рандом рецепт я и сама могу найти, сотни их
585 Кб, 690x374>>2980458
О-па, новости. Кстати, обожаю делать карри рис. Из овощей/мяса и японской покупной приправы в кубиках она еще сырная бывает, сырный карри, божественная жранина. Если "тайский плов" похож на это, то не надо мне рецепт спс
О-па, новости. Кстати, обожаю делать карри рис. Из овощей/мяса и японской покупной приправы в кубиках она еще сырная бывает, сырный карри, божественная жранина. Если "тайский плов" похож на это, то не надо мне рецепт спс
>>2974843
В википедии почитай про кухни народов мира, чтобы примерно сориентироваться, что гуглить и что оригинальные рецепты, а что "по мотивам".
В википедии почитай про кухни народов мира, чтобы примерно сориентироваться, что гуглить и что оригинальные рецепты, а что "по мотивам".
>>2985106
Прикол этого блюда ещё в том, что его очень вкусно есть холодным, мне зашёл такой вариант,особенно в жару актуально
Прикол этого блюда ещё в том, что его очень вкусно есть холодным, мне зашёл такой вариант,особенно в жару актуально
147 Кб, 1080x838Я не добавляла петрушку, имбирь и яйцо.
Добавила морковь :3
Добавила морковь :3
>>2956117 (OP)
У меня в холодильнике стоит crema di limoncello, привезенный из Италии лет 10 назад. Несколько лет назад мамка вытащила его из шкафа и вручила мне, мы с куном выпили половину года полтора назад. Вторая половина стоит с тех пор в холодильнике. Вопрос: его ещё можно пить или выливать?
У меня в холодильнике стоит crema di limoncello, привезенный из Италии лет 10 назад. Несколько лет назад мамка вытащила его из шкафа и вручила мне, мы с куном выпили половину года полтора назад. Вторая половина стоит с тех пор в холодильнике. Вопрос: его ещё можно пить или выливать?
>>2987867
можно пить
можно пить
>>2980328
Это если готовить не умеешь.
Это если готовить не умеешь.
А куда сливают масло после готовки прошаренные хозяйки? Я сливала в слив раковины и закономерно охуела от того, что раковина забилась.
Вообще сколько всяких бытовых нюансов существует, к 24 годам я узнала, что в посудомойку нужно засыпать соль и ополаскиватель (год использовала только таблетки), охуеть просто. А сколько я еще не знаю, страшно представить.
Вообще сколько всяких бытовых нюансов существует, к 24 годам я узнала, что в посудомойку нужно засыпать соль и ополаскиватель (год использовала только таблетки), охуеть просто. А сколько я еще не знаю, страшно представить.
>>2991258
моя бабушка вытирает его бумажными салфетками, а их уже выкидывает.
я так не делаю, потому что очень мало масла использую и вытирать со сковороды мне уже нечего.
моя бабушка вытирает его бумажными салфетками, а их уже выкидывает.
я так не делаю, потому что очень мало масла использую и вытирать со сковороды мне уже нечего.
>>2970435
По мне так параша, лучше бри. Самый вкусный покупала в "Да", хотя и подороже закупалась из любопытства, в темной бумажной упаковке. Можно срезать кожицу и съесть отдельно, ммм и кидать мякотку в эспрессо, я в первый раз аж сквиртанула от сочетания.
>>2991258
Сколько у тебя там масла-то? Если ~столовая ложка, просто со средством для мытья посуды вымой, даже салфетки не нужны. Если дохуя, то добавляй немного жироудалителя и смывай в унитаз. Делаю так всю жизнь, дом сталинка, никогда ничего не засорялось по этой причине.
По мне так параша, лучше бри. Самый вкусный покупала в "Да", хотя и подороже закупалась из любопытства, в темной бумажной упаковке. Можно срезать кожицу и съесть отдельно, ммм и кидать мякотку в эспрессо, я в первый раз аж сквиртанула от сочетания.
>>2991258
Сколько у тебя там масла-то? Если ~столовая ложка, просто со средством для мытья посуды вымой, даже салфетки не нужны. Если дохуя, то добавляй немного жироудалителя и смывай в унитаз. Делаю так всю жизнь, дом сталинка, никогда ничего не засорялось по этой причине.
>>2991258
В баночки от йогуртов, потом на мусорку.
В баночки от йогуртов, потом на мусорку.
>>2991258
Действительно, сколько там у тебя масла было?
В общепите конечно сливают отработанный фритюр в бочку и сдают на переработку.
Дома, если немного, то просто сливаю в раковину и заливаю чем-то обезжиривающим (шуманит и тп) или средством для прочистки труб типа крота. Если много то в бутылку и в помойку.
Один дебич при мне слил такое горячее масло обратно в пластиковую бутылку, она конечно же расплавилась и 5 литров масла вытекли на стол и на пол. я знаю, что ты сидишь здесь, мразь, привет тебе
Маман с какого-то хрена однажды решила неудачное тесто затолкать в слив, вот это был пиздец, не делайте так.
Действительно, сколько там у тебя масла было?
В общепите конечно сливают отработанный фритюр в бочку и сдают на переработку.
Дома, если немного, то просто сливаю в раковину и заливаю чем-то обезжиривающим (шуманит и тп) или средством для прочистки труб типа крота. Если много то в бутылку и в помойку.
Один дебич при мне слил такое горячее масло обратно в пластиковую бутылку, она конечно же расплавилась и 5 литров масла вытекли на стол и на пол. я знаю, что ты сидишь здесь, мразь, привет тебе
Маман с какого-то хрена однажды решила неудачное тесто затолкать в слив, вот это был пиздец, не делайте так.
>>2991258
Доп соль нужно засыпать, если вода жёсткая я в дс2, тут она не нужна. И ещё сейчас большинство таблеток уже имеют в своём составе соль и дополнительная не требуется
Доп соль нужно засыпать, если вода жёсткая я в дс2, тут она не нужна. И ещё сейчас большинство таблеток уже имеют в своём составе соль и дополнительная не требуется
Тянач, опиши свой маст-хэв набор бутылочных соусов. Сегодня приобрела пик1, на днях думаю пик2 взять.
Девки, а посоветуйте какой-нибудь годный сайтец с интересными рецептами на английском, со своих уже все перепробовала.
https://thewoksoflife.com/
https://www.justonecookbook.com/
https://thewoksoflife.com/
https://www.justonecookbook.com/
>>3001221
Вустерширский годнота годнотой, а второй тебе зачем? У него срок годности короткий и вообще его самой можно замешать, такое, сомнительное.
Вустерширский годнота годнотой, а второй тебе зачем? У него срок годности короткий и вообще его самой можно замешать, такое, сомнительное.
>>3001361
ютуб каналы подойдут?
ютуб каналы подойдут?
>>3001363
Его люто советовали в одном из кулинарных тредов тут. Решила попробовать. Насчёт самой замешать -- уже интереснее, спасибо!
Его люто советовали в одном из кулинарных тредов тут. Решила попробовать. Насчёт самой замешать -- уже интереснее, спасибо!
>>3001221
С табаско все и так ясно наверное.
Кисло-сладкий и терияки - для азиатчины, барбекю - для курочки ну и вообще для всякого.
Кунжутный действительно лучше из-под ножа, он и на вкус будет лучше.
С табаско все и так ясно наверное.
Кисло-сладкий и терияки - для азиатчины, барбекю - для курочки ну и вообще для всякого.
Кунжутный действительно лучше из-под ножа, он и на вкус будет лучше.
777 Кб, 578x532Обсмотрелась аниме и приготовила кастеллу, вышло охуенно, безумно легкий, воздушный бисквит.
>>3001221
Ширача, любой соевый, китайское кулинарное вино и кунжутное масло.
Ну и какой-нибудь брусничный совас к мясу.
Ширача, любой соевый, китайское кулинарное вино и кунжутное масло.
Ну и какой-нибудь брусничный совас к мясу.
>>3002667
Обожаю куриный фарш смешивать с натертым кабачком и зеленью и делать из этой смеси каклетки в духовке или на сковороде
Обожаю куриный фарш смешивать с натертым кабачком и зеленью и делать из этой смеси каклетки в духовке или на сковороде
1 Мб, 1210x935Мой первый заквасочный хлеб. Да и вообще хлеб. Очень хрустящий и ароматный. Результатом довольна, особенно учитывая, что выпечка мне никогда не давалась.
>>3004233
Спасибо!
Спасибо!
>>3003844
Для перебивки вкуса яиц можно бахнуть ванилина.
А так пропекся на отлично, может из-за того что он день простоял так выглядит.
Для перебивки вкуса яиц можно бахнуть ванилина.
А так пропекся на отлично, может из-за того что он день простоял так выглядит.
Я полный ноль в готовке, творожное тесто не пропеклось, а абрик ещё как, в итоге сыродробильня получиласьабрик цел. На какое готовое тесто лучше положить абрик, чтоб как пирог? Не кидайтесь тапками.
>>3018371
у нее китайское вино, это такая специфичная штука для азиатской кухни
а обычное можно использовать при жарке мяса для деглазировке, при приготовлении соусов, всяких запеканок с фаршем типа пастушьего и даже супов
у нее китайское вино, это такая специфичная штука для азиатской кухни
а обычное можно использовать при жарке мяса для деглазировке, при приготовлении соусов, всяких запеканок с фаршем типа пастушьего и даже супов
типа пастушьего пирога фикс
>>3018421
Абрикос.
Абрикос.
![3b2679f3-a3fb-4811-a7a9-ba6e7170d0711.6921ee184b150968d2532[...].jpeg](https://2ch.hk//dev/src/2956117/15965604462380.jpg)
>>3001221
У меня тоже в холодильнике есть вустерский соус, правда я редко его куда-то добавляю.
А второй пик - это тахини? Им я довольно часто пользуюсь, когда готовлю дома хумус или бабагануш.
Так же как у этой тян >>3004024 есть всегда ширача и майонез с ширачей, поливаю или все подряд. Их острых соусов еще люблю пикрилы.
Кунжутное масло любое блюдо превращает в корейское, годнота.
Соевый соус конечно же.
И еще один маст-хев это песто, кидаю его в спагетти и считай блюдо готово.
У меня тоже в холодильнике есть вустерский соус, правда я редко его куда-то добавляю.
А второй пик - это тахини? Им я довольно часто пользуюсь, когда готовлю дома хумус или бабагануш.
Так же как у этой тян >>3004024 есть всегда ширача и майонез с ширачей, поливаю или все подряд. Их острых соусов еще люблю пикрилы.
Кунжутное масло любое блюдо превращает в корейское, годнота.
Соевый соус конечно же.
И еще один маст-хев это песто, кидаю его в спагетти и считай блюдо готово.
22 Кб, 341x512>>3018501
Не совсем, он тоже из кунжута, но по вкусу отличается от тахини.
У меня мать пристрастилась мешать соевый со сметаной, хех
Да!
Прям захотелось тебя обнять.
> А второй пик - это тахини?
Не совсем, он тоже из кунжута, но по вкусу отличается от тахини.
> майонез с ширачей
У меня мать пристрастилась мешать соевый со сметаной, хех
>И еще один маст-хев это песто
Да!
Прям захотелось тебя обнять.
>>3018407
Абрикос нужно обвалять в сахаре и крахмале, завернуть в слоеное недрожжевое, гайдов как красиво залепить на ютубе полно.
Абрикос нужно обвалять в сахаре и крахмале, завернуть в слоеное недрожжевое, гайдов как красиво залепить на ютубе полно.
329 Кб, 1000x1000>>3001221
Сливовый соус aroy-d мой верный спутник срывов потому что он идеально подходит ко всякому хрюневу типа чебупелей (особенно в сочетании с мазиком)
А в остальное время в холодильнике держу устричный соус - один азиатский друг научил с ним варить бульоны, не понимаю теперь как я без него жила, вкус лучше в миллионы раз. Брусничный и сальсу ещё по возможности беру (разных фирм)
Сливовый соус aroy-d мой верный спутник срывов потому что он идеально подходит ко всякому хрюневу типа чебупелей (особенно в сочетании с мазиком)
А в остальное время в холодильнике держу устричный соус - один азиатский друг научил с ним варить бульоны, не понимаю теперь как я без него жила, вкус лучше в миллионы раз. Брусничный и сальсу ещё по возможности беру (разных фирм)
>>3019181
А, да просто когда куриный бульон делаешь кидаешь в него луковицу (после варки швыряешь в окно на голову прохожим! Ну или в помойное ведро) и пару ложек устричного соуса, мне лично невероятно зашло, тем более что я этот бульон ем часто и использую как основу для всяких тыквенных или броккольных крем-супов
А, да просто когда куриный бульон делаешь кидаешь в него луковицу (после варки швыряешь в окно на голову прохожим! Ну или в помойное ведро) и пару ложек устричного соуса, мне лично невероятно зашло, тем более что я этот бульон ем часто и использую как основу для всяких тыквенных или броккольных крем-супов
>>3019181
Мамка ещё когда я посоветовала добавить в суп как-то раз устричный соус возмутилась, говорит, "Он же рыбой вонять будет!"
Но соль в том, что рыбой он не воняет совершенно и имеет жирно-солено-ферментированный вкус, и в супах, которыми я угощаю ту же маму, она устричный соус совершенно не распознает
Мамка ещё когда я посоветовала добавить в суп как-то раз устричный соус возмутилась, говорит, "Он же рыбой вонять будет!"
Но соль в том, что рыбой он не воняет совершенно и имеет жирно-солено-ферментированный вкус, и в супах, которыми я угощаю ту же маму, она устричный соус совершенно не распознает
>>3001221
А я купила рыбный по отзывами "умами в любое блюдо бесплатно без смс" и вообще не поняла. И умами никакого, и рыбой все равно воняет, хотя везде пишут, что при готовке запах уходит капаю немного вроде. Кто-нибудь распробовал его? Куда хорошо идет?
А я купила рыбный по отзывами "умами в любое блюдо бесплатно без смс" и вообще не поняла. И умами никакого, и рыбой все равно воняет, хотя везде пишут, что при готовке запах уходит капаю немного вроде. Кто-нибудь распробовал его? Куда хорошо идет?
>>3019281
Попробуй приготовить с ним рыбный суп, просто ты будешь использовать соус как соль и усилитель вкуса. Так рыбный запах готового блюда не будет тебя смущать потому что суп же рыбный, и появится шанс распробовать тот самый умами
Попробуй приготовить с ним рыбный суп, просто ты будешь использовать соус как соль и усилитель вкуса. Так рыбный запах готового блюда не будет тебя смущать потому что суп же рыбный, и появится шанс распробовать тот самый умами
>>3002667
У Емельяненко на канале неплохой рецепт фаршированных кабачков.
У Емельяненко на канале неплохой рецепт фаршированных кабачков.
>>3019099
спасибо!
спасибо!
57 Кб, 300x429>>3019625
Вот этот больше всех понравился, в нем какие-то пряные нотки интересные и достаточно соли, то есть не просто варенье сладкое
Вот этот больше всех понравился, в нем какие-то пряные нотки интересные и достаточно соли, то есть не просто варенье сладкое
>>3019198
Блин, заинтриговала! Надо попробовать.
А после него нет ощущения, что куриный бульон превратился в рыбный?
Блин, заинтриговала! Надо попробовать.
А после него нет ощущения, что куриный бульон превратился в рыбный?
>>3019852
Неа, он не такой пахучий как рыбный соус и слаще
Неа, он не такой пахучий как рыбный соус и слаще
>>3019281
Я купила рыбный соус в инете для того, чтобы добавить в том-ям, от запаха чуть не потеряла обоняние и сознание, а кун настойчиво пытался убедить, что он протух и его надо выкинуть и что мы отравимся этим супом. Все ещё волнуюсь, когда его куда-то добавляю, да и особого изменения вкуса не чувствую, честно говоря, ещё бутылка огроменная такая
Я купила рыбный соус в инете для того, чтобы добавить в том-ям, от запаха чуть не потеряла обоняние и сознание, а кун настойчиво пытался убедить, что он протух и его надо выкинуть и что мы отравимся этим супом. Все ещё волнуюсь, когда его куда-то добавляю, да и особого изменения вкуса не чувствую, честно говоря, ещё бутылка огроменная такая
>>3004044
расскажи как закваску выводила, на какой муке, как долго?
тоже очень хочу испечь хлеб на собственной закваске, все никак не решусь, тем более что духовка новая настольная очень непонятно греет
расскажи как закваску выводила, на какой муке, как долго?
тоже очень хочу испечь хлеб на собственной закваске, все никак не решусь, тем более что духовка новая настольная очень непонятно греет
кстати посоветуйте какие-то книги про кулинарию в общем, например про тесто, его же очень много видов, бывает добавляют разрыхлитель, бывает дрожжи, как понять когда что использовать? очень хочется перестать слепо следовать рецептам, и начать понимать почему надо делать именно так, ну и фиксить свои ошибки если что, или подбирать альтернативные ингридиенты
>>3020974
Пожалуйста, милая сиса :3
Пожалуйста, милая сиса :3
Извините за тупой вопрос -- шрирача и табаско сильно отличаются по вкусу и области применения?
И ещё посоветуйте, пожалуйста, пиздатый медово-горчичный соус. В карлс джуниоре очень вкусный, подобного вкуса на полках найти не смогла. Или нужно самой замешивать?(
>>3021293
сильно. табаско больше уксусный, шрирача острая и азиатская, хз, как описать, там не только острый вкус, может быть отдалённо на аджику похожа.
купи лучше какой-то острый соус, в котором только острота.
сильно. табаско больше уксусный, шрирача острая и азиатская, хз, как описать, там не только острый вкус, может быть отдалённо на аджику похожа.
купи лучше какой-то острый соус, в котором только острота.
>>3021014
По поводу выпечки смотри каналы Ирины Хлебниковой и рецепты Бабушки Эммы. Хлебникова иногда советует книги и госты.
Чекни в вк паблос ""профессиональная кулинария", они выкладывают книги и раскладки, хотя раскладкам я бы не советовала слепо следовать.
>>3021293
Сильно. Табаско классический более универсален, там только перец, соль и уксус, а ширача больше для азиатчины.
>>3021317
Конечно самой. Берешь масло, мед и горчицу, соль и мб уксус и замешиваешь, пока лично для твоего вкуса не станет идеально.
По поводу выпечки смотри каналы Ирины Хлебниковой и рецепты Бабушки Эммы. Хлебникова иногда советует книги и госты.
Чекни в вк паблос ""профессиональная кулинария", они выкладывают книги и раскладки, хотя раскладкам я бы не советовала слепо следовать.
>>3021293
Сильно. Табаско классический более универсален, там только перец, соль и уксус, а ширача больше для азиатчины.
>>3021317
Конечно самой. Берешь масло, мед и горчицу, соль и мб уксус и замешиваешь, пока лично для твоего вкуса не станет идеально.
56 Кб, 512x512>>3004373
>>3004413
>>3004581
>>3004842
:3
>>3021002
Выводила на пикрил муке, ржаную. Где-то за пять дней, сейчас хранится в холодильнике. Не воняла, только один раз корочкой покрылась где-то на 3 день, я ее сняла и все ок.
Начинала со смеси 20 муки + 25 воды. Так она где-то сутки простояла. Отобрала половину и покормила опять 20+25. Дальше уже не отбирала, просто кормила каждый день, добавляя в плюс-минус равных пропорциях муку и воду к закваске до консистенции густой сметаны.
Вообще с закваской проблем не было, зато с мукой уже в хлебе - да. Попробовала тут с остатками обычной хлебопекарной испечь, и все развалилось, так как низкое содержание белка. Вот на это обрати внимание, если соберешься печь.
И с духовкой тоже могут быть траблы, предполагаю. Я разогреваю до 275. Хотя натыкалась на упоминание одной пекарши, так она поначалу и вовсе в микроволновке пекла.
>>3004413
>>3004581
>>3004842
:3
>>3021002
Выводила на пикрил муке, ржаную. Где-то за пять дней, сейчас хранится в холодильнике. Не воняла, только один раз корочкой покрылась где-то на 3 день, я ее сняла и все ок.
Начинала со смеси 20 муки + 25 воды. Так она где-то сутки простояла. Отобрала половину и покормила опять 20+25. Дальше уже не отбирала, просто кормила каждый день, добавляя в плюс-минус равных пропорциях муку и воду к закваске до консистенции густой сметаны.
Вообще с закваской проблем не было, зато с мукой уже в хлебе - да. Попробовала тут с остатками обычной хлебопекарной испечь, и все развалилось, так как низкое содержание белка. Вот на это обрати внимание, если соберешься печь.
И с духовкой тоже могут быть траблы, предполагаю. Я разогреваю до 275. Хотя натыкалась на упоминание одной пекарши, так она поначалу и вовсе в микроволновке пекла.
Есть у меня гилти плежа яйцо вареное с мазиком навернуть, водохновленная этим тредом добавила шрирачи.
10/10, спасибо, сисы. Просто охуенно.
А из нормального ебанула чахохбили в мультиварке. Когда пытаешься оправдаться перед треджом за яйца с мазиком, лол. Сверху кинзой, луком и базиликом посыпаешь и просто бомба.
10/10, спасибо, сисы. Просто охуенно.
А из нормального ебанула чахохбили в мультиварке. Когда пытаешься оправдаться перед треджом за яйца с мазиком, лол. Сверху кинзой, луком и базиликом посыпаешь и просто бомба.
>>3020988
Тоже заказала огромную бутыль, пиздец, он никогда не кончится. Насчет отравиться - это вряд ли, там же ферментированные анчоусы, вот и запах тухлый что уже протухло протухнуть не может.
Тоже заказала огромную бутыль, пиздец, он никогда не кончится. Насчет отравиться - это вряд ли, там же ферментированные анчоусы, вот и запах тухлый что уже протухло протухнуть не может.
Сисы, а го любимых ресурсов с рецептами/вдохновением или уже было?
Сама постоянно страдаю от незнания, что приготовить, чтобы и не дохуя сложно, и не надоевшее.
От себя могу посоветовать канал binging with babish - много классики, готовит красочно, несколько раз готовила по рецептам - заходило. Если хочется чего-то маминого домашнего, то say7 - сайт конечно пиздец из 2005, но рецепты классики рабочие. Еще захожу на di в Готовим каждый день, лол, часто просто вспоминаешь, что давно не готовила и подзабыла.
С американскими ресурсами не сложилось, потому что доебывает переводить все веса/меры, но их тоже реквестирую, может привыкну.
А в антирейтинге у меня andychef - в свое время купилась на охуенные картинки, но у меня ни разу не получился рецепт десерта, хотя готовлю с весами. Всегда слишком дохуя сахара и масла. Хуй знает что там у него за ингредиенты, но я покупаю недешевое, а все равно в помойку потом идет.
Сама постоянно страдаю от незнания, что приготовить, чтобы и не дохуя сложно, и не надоевшее.
От себя могу посоветовать канал binging with babish - много классики, готовит красочно, несколько раз готовила по рецептам - заходило. Если хочется чего-то маминого домашнего, то say7 - сайт конечно пиздец из 2005, но рецепты классики рабочие. Еще захожу на di в Готовим каждый день, лол, часто просто вспоминаешь, что давно не готовила и подзабыла.
С американскими ресурсами не сложилось, потому что доебывает переводить все веса/меры, но их тоже реквестирую, может привыкну.
А в антирейтинге у меня andychef - в свое время купилась на охуенные картинки, но у меня ни разу не получился рецепт десерта, хотя готовлю с весами. Всегда слишком дохуя сахара и масла. Хуй знает что там у него за ингредиенты, но я покупаю недешевое, а все равно в помойку потом идет.
![d69cd0d995f8c43c648556212f786b9b[1].jpg](https://2ch.hk//dev/src/2956117/15967950539420.jpg)
281 Кб, 883x1200>>3021014
Тесто, которое не дрожжевое
Купила книгу даже после того, как читала ЖЖ автора, ни разу не пожалела, до того она полезная.
Тесто, которое не дрожжевое
Купила книгу даже после того, как читала ЖЖ автора, ни разу не пожалела, до того она полезная.
>>3021906
там же рецепты только, нет теории почему и как?
там же рецепты только, нет теории почему и как?
>>3021859
Кстати, у меня тоже проблема с рецептами andychef. Очень много раз пыталась что-то сделать, но постоянно какая-то проблема. Брала не какие-нибудь муссовые десерты, а вполне дежурные и незамысловатые.
Рецепты от рандомной тёти сраки с поваренка гораздо стабильнее получаются
Кстати, у меня тоже проблема с рецептами andychef. Очень много раз пыталась что-то сделать, но постоянно какая-то проблема. Брала не какие-нибудь муссовые десерты, а вполне дежурные и незамысловатые.
Рецепты от рандомной тёти сраки с поваренка гораздо стабильнее получаются
>>3021954
Мне энди не десертами заходит. Из десертов только торт коллибри охуенный но я пеку его дольше и шанхайский кекс с лимоном и маком но я быдло ленивое и сироп делаю в микроволновке мешая сок лимона с сахаром 1 к 1
Мне энди не десертами заходит. Из десертов только торт коллибри охуенный но я пеку его дольше и шанхайский кекс с лимоном и маком но я быдло ленивое и сироп делаю в микроволновке мешая сок лимона с сахаром 1 к 1
312 Кб, 1284x943бамп годному треду
смотрите какое у меня морезверье размером с ладонь на обед
смотрите какое у меня морезверье размером с ладонь на обед
бонусом красивая выпечка сегодня на местном рынке
>>3023623
В нормальных рестиках не чистят, но рассекают спинку и достают говно, и промывают от песка.
В нормальных рестиках не чистят, но рассекают спинку и достают говно, и промывают от песка.
>>3023774
Я не она, но это же вроде популярный мем? Типа его и залётыши уже знают, разве нет?
>рада встретить тут сисоньку-олдессу
Я не она, но это же вроде популярный мем? Типа его и залётыши уже знают, разве нет?
91 Кб, 604x483>>3023852
Хз, я почему-то думала, что ньюфаги не знают, олдфаги не помнят.
Хз, я почему-то думала, что ньюфаги не знают, олдфаги не помнят.
>>3023638
везет, у меня на дорогомиловском свежие 2500р/кг, порция на человека получается 700-800
все равно дешевле чем в ресторане, конечно
ты скорее всего про что-то другое
везет, у меня на дорогомиловском свежие 2500р/кг, порция на человека получается 700-800
все равно дешевле чем в ресторане, конечно
ты скорее всего про что-то другое
>>3021419
у меня тут вопросы. почему аж до 275?? у меня духовка неоч, максимум до 240, но по ощущениям всегда добавляю градусов 20 относительно рецепта, только тогда норм получается, мне не судьба попробовать печь хлеб?? и где ты взяла такую сильную муку, я в обычном метро смотрела, все около 10.3 г белка... а в ржаной и того меньше, как же печь например ржаной хлеб? как понять что в муке из которой печешь хлеб было слишком мало белка, как именно он будет разваливаться??
спасибо сис заранее за ответы
у меня тут вопросы. почему аж до 275?? у меня духовка неоч, максимум до 240, но по ощущениям всегда добавляю градусов 20 относительно рецепта, только тогда норм получается, мне не судьба попробовать печь хлеб?? и где ты взяла такую сильную муку, я в обычном метро смотрела, все около 10.3 г белка... а в ржаной и того меньше, как же печь например ржаной хлеб? как понять что в муке из которой печешь хлеб было слишком мало белка, как именно он будет разваливаться??
спасибо сис заранее за ответы
петянычи, такой вопрос, готовила бабагануш, ебанула кунжутную пасту туда по рецепту, а потом поняла что она была горькая... производитель говорит что это норм для пасты из белого кунжута, но вопрос - как делают бабагануш без горечи? можно ли как-то скорректировать эту горечь в готовом бабагануше?
в следующий раз может попробую с пастой из черного кунжута, это вариант или я ебанулась?
в следующий раз может попробую с пастой из черного кунжута, это вариант или я ебанулась?
>>3024331
Ты совсем ку-ку? Фольгой застелен противень, в котором они тушились, а ем я их из белой тарелки, видно же на фото, где они в соусе.
>>3024403
Пиздит. Натуральные нерафинированные масла быстро прогоркают, вот и все, особенно кунжутное. Приготовь сама и ощути разницу с покупной. С черным лучше не связываться - бабагануш и так не самое аппетитное по виду блюдо, если не заебываться с подачей, а черный кунжут окончательно превратит его цвет его в дрисню.
Ты совсем ку-ку? Фольгой застелен противень, в котором они тушились, а ем я их из белой тарелки, видно же на фото, где они в соусе.
>>3024403
>производитель говорит что это норм для пасты из белого кунжута
Пиздит. Натуральные нерафинированные масла быстро прогоркают, вот и все, особенно кунжутное. Приготовь сама и ощути разницу с покупной. С черным лучше не связываться - бабагануш и так не самое аппетитное по виду блюдо, если не заебываться с подачей, а черный кунжут окончательно превратит его цвет его в дрисню.
>>3024403
короче тебе нужно просто купить пакет кунжута (он развесной куда дешевле пасты) и растереть его в ступке с оливковым маслом, он легко растирается и я тебе гарантирую, это будет вкуснее любой покупной тхины
опционально можно его предварительно слегка обжарить на
сковороде без масла, добавится слегка ореховый вкус
ещё можно это делать блендером, но оливковое масло после взбивания будет горчить, и консистенция руками получается пизже
короче тебе нужно просто купить пакет кунжута (он развесной куда дешевле пасты) и растереть его в ступке с оливковым маслом, он легко растирается и я тебе гарантирую, это будет вкуснее любой покупной тхины
опционально можно его предварительно слегка обжарить на
сковороде без масла, добавится слегка ореховый вкус
ещё можно это делать блендером, но оливковое масло после взбивания будет горчить, и консистенция руками получается пизже
>>3024894
жаль что границы закрыты, скучаю по свежевыловленным морепродуктам с гриля и местным вином в рестике с видом на море и белые яхты
жаль что границы закрыты, скучаю по свежевыловленным морепродуктам с гриля и местным вином в рестике с видом на море и белые яхты
>>3026658
Как называется второе блюдо? Никогда не видела такого. И почему яичница с шашлыком
Как называется второе блюдо? Никогда не видела такого. И почему яичница с шашлыком
>>3026721
Спасибо
Спасибо
>>3021859
Посматриваю вот на этом канале их перемонтированные из полноразмерных передач с пиздежом двухминутные ролики с рецептами.
Редко один в один что-то делаю, но вдохновляюсь часто.
https://www.youtube.com/watch?v=A7bcF9D2EWc
Посматриваю вот на этом канале их перемонтированные из полноразмерных передач с пиздежом двухминутные ролики с рецептами.
Редко один в один что-то делаю, но вдохновляюсь часто.
https://www.youtube.com/watch?v=A7bcF9D2EWc
39 Кб, 600x450>>3027963
Бля, эти заголовки к видео
Бля, эти заголовки к видео
>>3028848
Через ткань
Через ткань
или рукой отожми, если ногтей не т
>>3028789
Просто слей лишнюю жидкость любым удобным способом, ниче с кабачком не случится.
Просто слей лишнюю жидкость любым удобным способом, ниче с кабачком не случится.
>>3028848
Я прямо натираю в дуршлаг, который в миске и отжимаю
Я прямо натираю в дуршлаг, который в миске и отжимаю
Сссук, что ж вы со мной делаете. Пошла в магазин за кабачками теперь. Захотелось пиздец.
>>3021954
Сейм.
В моем случае было многовато дрожжей и сахара, особенно в его варианте синнабонов и маффинов.
Сейм.
В моем случае было многовато дрожжей и сахара, особенно в его варианте синнабонов и маффинов.
Сисы, какими ножами пользуетесь? Хочу себе взять универсальный шеф хорошего качества, который будет держать долго заточку. Какую марку посоветуете и где брать, чтобы не нарваться на подделку?
Плюсом как вы точите ножи? Я криворукая уебанка или ножи у меня хуевые(может и то и другое) , но острыми они держатся пару использований. Я замучалась с этой херней, какие бруски себе взять, чтоб все по кайфу было точить?
Плюсом как вы точите ножи? Я криворукая уебанка или ножи у меня хуевые(может и то и другое) , но острыми они держатся пару использований. Я замучалась с этой херней, какие бруски себе взять, чтоб все по кайфу было точить?
>>3031057
Трамонтина центури, бери у официалов. Если нуб, бери сантоку (азиатский шеф), если есть немного скилла в нарезке и заточке - европейский шеф.
Бруски это для скиловых, но если есть желание заморочиться - достаточно двустороннего бруска, для дома оптимально на 400 и 1000. Это довольно медитативное занятие, смотри туториалы на ютубе, там все доступно. Брусок бери обязательно с резиновой подложкой.
Еще как вариант есть маленький кухонный станок для заточки, как на пике, давно хочу себе такое чудо, но руки не доходят. С ним вообще все просто и заточить можно до состояния бритвы.
Каждый раз перед применением правь мусатом, и заточка будет нужна крайне редко.
Свои брала здесь, у меня и сантоку, и европейский, еще филейник и всякие другие, балдею от этой серии.
https://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century
Инструменты для затачивания брала тут. https://forest-home.ru/
Существует специальный держатель угла заточки, если будешь покупать бруски, советую обратить внимание, удобная вещь, если глазомер отсутствует.https://forest-home.ru/product/napravljajushaja-dlja-zadanija-postojannogo-ugla-zatochki-taidea-keramikak-9715mm-t1091ac/
Трамонтина центури, бери у официалов. Если нуб, бери сантоку (азиатский шеф), если есть немного скилла в нарезке и заточке - европейский шеф.
Бруски это для скиловых, но если есть желание заморочиться - достаточно двустороннего бруска, для дома оптимально на 400 и 1000. Это довольно медитативное занятие, смотри туториалы на ютубе, там все доступно. Брусок бери обязательно с резиновой подложкой.
Еще как вариант есть маленький кухонный станок для заточки, как на пике, давно хочу себе такое чудо, но руки не доходят. С ним вообще все просто и заточить можно до состояния бритвы.
Каждый раз перед применением правь мусатом, и заточка будет нужна крайне редко.
Свои брала здесь, у меня и сантоку, и европейский, еще филейник и всякие другие, балдею от этой серии.
https://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century
Инструменты для затачивания брала тут. https://forest-home.ru/
Существует специальный держатель угла заточки, если будешь покупать бруски, советую обратить внимание, удобная вещь, если глазомер отсутствует.https://forest-home.ru/product/napravljajushaja-dlja-zadanija-postojannogo-ugla-zatochki-taidea-keramikak-9715mm-t1091ac/
185 Кб, 601x601>>3031350
В нее вставляешь нож и затачиваешь, при этом тебе не нужно самостоятельно прилагать усилий по удержанию угла.
В нее вставляешь нож и затачиваешь, при этом тебе не нужно самостоятельно прилагать усилий по удержанию угла.
>>3031354
Оаоаоаоа, какая годнота, спасибо огромное!
Бля, заодно поделюсь бугуртом, la maman категорически отказывается самостоятельно точить ножи в доме утверждая, что нужно позвать мужика, вот мужик-то точно знает как заточить. В итоге этот мужик приходит и начинает ВОДИТЬ ТОЧИЛЬНЫМ КАМНЕМ ПО НОЖУ, ПРОИЗВОДЯ ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ НА ВЕСУ. Отобрала у уебана и камень, и нож и запретила к ним прикасаться вообще блять
Оаоаоаоа, какая годнота, спасибо огромное!
Бля, заодно поделюсь бугуртом, la maman категорически отказывается самостоятельно точить ножи в доме утверждая, что нужно позвать мужика, вот мужик-то точно знает как заточить. В итоге этот мужик приходит и начинает ВОДИТЬ ТОЧИЛЬНЫМ КАМНЕМ ПО НОЖУ, ПРОИЗВОДЯ ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ НА ВЕСУ. Отобрала у уебана и камень, и нож и запретила к ним прикасаться вообще блять
99 Кб, 400x866>>3031360
Будто с яйцами передается генетическая информация, как точить ножи))
это она может так замуж тебя выдать хочет?)))
Будто с яйцами передается генетическая информация, как точить ножи))
это она может так замуж тебя выдать хочет?)))
>>3031365
Сомневаюсь, скорее сама выскочить пытается...Но там такое криворукое уебище, я ебала, стараюсь не присутствовать на его мастер-классах прибивания полочек
Сомневаюсь, скорее сама выскочить пытается...Но там такое криворукое уебище, я ебала, стараюсь не присутствовать на его мастер-классах прибивания полочек
>>3030496
Моя свекровь делает самый охуительный печеночный торт на свете. Я до него ливер ненавидела. Теперь прошу сделать всегда, когда к ней приезжаем. У меня самой не так вкусно получается почему-то.
Моя свекровь делает самый охуительный печеночный торт на свете. Я до него ливер ненавидела. Теперь прошу сделать всегда, когда к ней приезжаем. У меня самой не так вкусно получается почему-то.
Сисы, вы не знаете, продаются ли приправы как в бичиках отдельно от лапши? Ненавижу лапшу быстрого приготовления, но чашку риса с бульоном из морепродуктового доширака поглощаю урча
>>3031751
Есть растворимые бульоны Дашида, как кубики, но в гранулах.
Есть растворимые бульоны Дашида, как кубики, но в гранулах.
55 Кб, 302x452>>3031751
Гугли корейские магазины, типа такого. Там нашла с тунцом и лососем, вдруг зайдет.
https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/pripravy-dlya-risa/yaponskaya-priprava-furikake-so-vkusom-lososya-dlya-risa/
Гугли корейские магазины, типа такого. Там нашла с тунцом и лососем, вдруг зайдет.
https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/pripravy-dlya-risa/yaponskaya-priprava-furikake-so-vkusom-lososya-dlya-risa/
>>2957114
Карбонара
Кускус на курином бульоне + любое мясо
Бургер
Болоньєзе
Картошка поджаренная на сковороде и далее запеченная в духовке
Легкий куриный супчик с вермишелью
Котлета с пюрешкой
Жаренный на оливковом масле тофу с овощами
Гречка с морковью, луком и грибами
Карбонара
Кускус на курином бульоне + любое мясо
Бургер
Болоньєзе
Картошка поджаренная на сковороде и далее запеченная в духовке
Легкий куриный супчик с вермишелью
Котлета с пюрешкой
Жаренный на оливковом масле тофу с овощами
Гречка с морковью, луком и грибами
>>2958672
Можешь поделиться секретами вкусного рагу сис? Какие овощи берешь? И как карри готовишь? Я дома пробовала из пакетика, но вышло что-то не то. Да и вариаций куча: японский, индийский, тайский..
>>2958724
Кекнула с "простого" рамена, где надо кучу всего отдельно готовить, потеть над бульйоном и мариновать яйца. Это не считая мороки с поиском ингредиентов. Можешь поделиться рецептом своего простого и вкусного рамена?
>>2959980
Спасибо, попробую.
>>2962028
Я подсела на запеченные брокколи в духовке.
Еще неплохо просто на промытую гречку вывалить немного лука с морковью, сырые или поджаренные, сверху куриные ножки выложить. После налить немного подсоленной воды с ложкой томатной пасты. Делать 2 минуты, еда вкусная. Курочка дает немного жирка.
Рыба запекается за 15 минут на 180-200 градусах, оч вкусно, полезно и не жирно. Форель/окунь/минтай прям уфф, можно так же как с гречкой положить на рис + замороженную смесь мексиканскую.
Попробуй еще запечь яблоки с изюмом, если сладенького охота. И запеченные сливы просто пища богов, сырые ненавижу но запеченные - кайф.
>>2970119
Охуенно
Можешь поделиться секретами вкусного рагу сис? Какие овощи берешь? И как карри готовишь? Я дома пробовала из пакетика, но вышло что-то не то. Да и вариаций куча: японский, индийский, тайский..
>>2958724
Кекнула с "простого" рамена, где надо кучу всего отдельно готовить, потеть над бульйоном и мариновать яйца. Это не считая мороки с поиском ингредиентов. Можешь поделиться рецептом своего простого и вкусного рамена?
>>2959980
Спасибо, попробую.
>>2962028
Я подсела на запеченные брокколи в духовке.
Еще неплохо просто на промытую гречку вывалить немного лука с морковью, сырые или поджаренные, сверху куриные ножки выложить. После налить немного подсоленной воды с ложкой томатной пасты. Делать 2 минуты, еда вкусная. Курочка дает немного жирка.
Рыба запекается за 15 минут на 180-200 градусах, оч вкусно, полезно и не жирно. Форель/окунь/минтай прям уфф, можно так же как с гречкой положить на рис + замороженную смесь мексиканскую.
Попробуй еще запечь яблоки с изюмом, если сладенького охота. И запеченные сливы просто пища богов, сырые ненавижу но запеченные - кайф.
>>2970119
Охуенно
>>2970435
бри вкуснее и пахнет меньше. сыры можно есть с хлебом, запекать их всяко разно
бри вкуснее и пахнет меньше. сыры можно есть с хлебом, запекать их всяко разно
>>3031884
Хз, но он много где помимо них продается. Даже в какой-то сушильне видела, у них стенд с лапшичкой, чаем, мисо-пастой и вот этим вот всем.
Хз, но он много где помимо них продается. Даже в какой-то сушильне видела, у них стенд с лапшичкой, чаем, мисо-пастой и вот этим вот всем.
>>2962028
Овощи, оливковое масло, соль-перец и всё это дело в духовку. Головки чеснока (слегка ножом раздавленные) можно добавить для аромата. К этой всей фигне хорошо идеть курица, рыба или мясо также запеченные в духовке. Мне лосось особо нравится, но он дороговат чтоб его есть каждый день.
Главное юзать фольгу или пергамент чтоб противень не отмывать потом. И помнить, что курица, рыба и мясо готовятся быстрее большинства овощей.
Овощи, оливковое масло, соль-перец и всё это дело в духовку. Головки чеснока (слегка ножом раздавленные) можно добавить для аромата. К этой всей фигне хорошо идеть курица, рыба или мясо также запеченные в духовке. Мне лосось особо нравится, но он дороговат чтоб его есть каждый день.
Главное юзать фольгу или пергамент чтоб противень не отмывать потом. И помнить, что курица, рыба и мясо готовятся быстрее большинства овощей.
30 Кб, 564x375>>3031917
Я не она, но поделюсь.
Все режешь размером примерно с небольшой грецкий орех - картоху, морковь, лук, кабачок, стебли сэлдэрея (факультативно), болгарский перец.
Обжариваешь каждый вид отдельно, до хорошей румяности на сильном огне, не до готовности, а только корочку придать. Очень вкусно жарить на смеси растительного и топленого масла.
На дно кастрюли, где будешь тушить, выкладываешь картоху, затем морковь, потом лук, потом перец и овощ из спам-листа. Заливаешь бульоном (или водой) с протертыми помидорами или хорошей томатной пастой, соль-перец-лаврушка, тушишь полчасика, закидываешь кабачки и еще минут 7. Подавать с рубленой петрушкой и измельченным чесноком. Тушить можно и в духовке, форму поглубже и закрыть крышкой или затянуть плотно фольгой. Можно в горшочках порционно, тогда вообще красота.
В рагу можно добавить мясо/птицу - обжариваешь как и овощи и закладываешь между картохой и морковкой.
>Можешь поделиться секретами вкусного рагу
Я не она, но поделюсь.
Все режешь размером примерно с небольшой грецкий орех - картоху, морковь, лук, кабачок, стебли сэлдэрея (факультативно), болгарский перец.
Обжариваешь каждый вид отдельно, до хорошей румяности на сильном огне, не до готовности, а только корочку придать. Очень вкусно жарить на смеси растительного и топленого масла.
На дно кастрюли, где будешь тушить, выкладываешь картоху, затем морковь, потом лук, потом перец и овощ из спам-листа. Заливаешь бульоном (или водой) с протертыми помидорами или хорошей томатной пастой, соль-перец-лаврушка, тушишь полчасика, закидываешь кабачки и еще минут 7. Подавать с рубленой петрушкой и измельченным чесноком. Тушить можно и в духовке, форму поглубже и закрыть крышкой или затянуть плотно фольгой. Можно в горшочках порционно, тогда вообще красота.
В рагу можно добавить мясо/птицу - обжариваешь как и овощи и закладываешь между картохой и морковкой.
Пикрелейтед навел на мысль, что неплохо тимьянчик на стадии обжарки добавить, вот. И к луку можно добавить чеснок.
>>3031978
Я может говноедка, но по-моему рагу вообще ничем не испортишь, можно просто с солью все это заебашить и будет вкуснятина. Сочетание овощей и мяса, натуральный умами, вот это все.
Я может говноедка, но по-моему рагу вообще ничем не испортишь, можно просто с солью все это заебашить и будет вкуснятина. Сочетание овощей и мяса, натуральный умами, вот это все.
>>2958726
Фунчоза
Сбоку там чёт длинное и чёрное, на морскую капусту похоже
Кубики тофу
Иичко
Бульон (острый, скорее всего)
Шпинат тушёный (ну или их какая-то травка-муравка)
Фунчоза
Сбоку там чёт длинное и чёрное, на морскую капусту похоже
Кубики тофу
Иичко
Бульон (острый, скорее всего)
Шпинат тушёный (ну или их какая-то травка-муравка)
1,7 Мб, 1200x800Возможно ли из круглозерного риса слепить что-то близкое к онигири? Вроде он достаточно крахмальной малафьи при варке выделяет, или секрет трушного ниппонского риса в чем-то другом? Может кто из сис поделится рецептом этого чуда?
Я не виабушница, просто сам концепт такой закуски мне кажется мегаудобным
Я не виабушница, просто сам концепт такой закуски мне кажется мегаудобным
>>2957114
Котлеты
Отбивные
Запечённое мясо
Борщ красный, томатный суп с грибами и чечевицей, суп с лапшой
Ризотто
Паэлья
Яйца Бенедикт (один раз готовила, хочу повторить)
Яйца по-шотландски
Гуакамоле
Чили
Шаурма
Карри
Тофу жареный в соевом соусе
Онигири
Крупы различные
Карбонара
Арабиата
Болоньезе
Запечённые овощи
Рагу овощные
Салаты овощные
Пицца
Булочки
Хлеб
Соус цацики
Котлеты
Отбивные
Запечённое мясо
Борщ красный, томатный суп с грибами и чечевицей, суп с лапшой
Ризотто
Паэлья
Яйца Бенедикт (один раз готовила, хочу повторить)
Яйца по-шотландски
Гуакамоле
Чили
Шаурма
Карри
Тофу жареный в соевом соусе
Онигири
Крупы различные
Карбонара
Арабиата
Болоньезе
Запечённые овощи
Рагу овощные
Салаты овощные
Пицца
Булочки
Хлеб
Соус цацики
>>3032071
Можно, главное его хорошо промыть и во время приготовления немного помешать
Можно, главное его хорошо промыть и во время приготовления немного помешать
Почему если я накрываю что-то фольгой в духовке оно не пропекается? Ведь суть в том что Фольга как бы вроде должна аккумулировать тепло а не отражать его, че за хуйня
>>3032175
Так зависит от стороны фольги. Если хочешь снизить нагрев, то накпываешь блестящей стороной наружу, если повысить - блестящей стороной внутрь.
Так зависит от стороны фольги. Если хочешь снизить нагрев, то накпываешь блестящей стороной наружу, если повысить - блестящей стороной внутрь.
>>3032192
Сука вот ето откровение под старость лет. Спасибо
Сука вот ето откровение под старость лет. Спасибо
>>2991258
Если вдруг приходится слить жир или масло в раковину, сразу после этого включаю воду как можно горячее и даю протечь минуту или кипятком смываю.
Если вдруг приходится слить жир или масло в раковину, сразу после этого включаю воду как можно горячее и даю протечь минуту или кипятком смываю.
>>2994296
Поясни плиз за воду в дс-2, я уже кучу районов тут по сьемным хатам за 7 лет обкатала, везде какое-то ржавное говнище, от которого кожа сохнет. Для готовки и умывания юзаю Шышкин лес))
Поясни плиз за воду в дс-2, я уже кучу районов тут по сьемным хатам за 7 лет обкатала, везде какое-то ржавное говнище, от которого кожа сохнет. Для готовки и умывания юзаю Шышкин лес))
Не знаю надо ли вам моя ежедневная стряпня, вот на готовку этого у меня ушло минуты 3. Да, не шик, но правда вкусно и полезно. если отдать колбаски куну .
ПС: воды в рис подлила разок, фольгу не юзала
ПС: воды в рис подлила разок, фольгу не юзала
>>3032175
Фольга не дает образоваться корочке, так-то все должно пропекаться. Сторона фольги конечно важна, но не настолько уж. Что у тебя не пропекается?
Фольга не дает образоваться корочке, так-то все должно пропекаться. Сторона фольги конечно важна, но не настолько уж. Что у тебя не пропекается?
>>3032838
Так и есть ничего себе у тебя зоркий глаз, но охота было все сразу вывалить на блюдо и забыть.
Так и есть ничего себе у тебя зоркий глаз, но охота было все сразу вывалить на блюдо и забыть.
>>3032883
Это не зоркий глаз, а логика - время приготовления риса и колбасок сильно больше, чем нужно для брокколи, хоть они и замороженные у тебя. Лучше след раз незадолго до окончания готовки закидывать их.
Это не зоркий глаз, а логика - время приготовления риса и колбасок сильно больше, чем нужно для брокколи, хоть они и замороженные у тебя. Лучше след раз незадолго до окончания готовки закидывать их.
>>3032892
Сальса из прошлого треда >>2955885
К мясу хорошо пико-де-гайо, звучит дико, но прост в приготовлении - мелко-мелко (кусочками чуть больше спичечной головки) измельчаешь красный лук, болгарский перец, помидор, чеснок, петрушку, кинзу, чили-перчик по желанию. Соль, сахар, черный перец, оливковое масло по вкусу, можно немного лимона или лайма. Если получился густоватым, можно разбавить хорошим томатным соком или протертыми томатами.Такой соус можно с начос подавать, как на пике. В размятый авокадо добавить пару ложек такого соуса и получится у тебя гуакамоле
Кетчунез можно бафнуть, и будет у тебя соус ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ)))
В кетчунез очень мелко режешь лук (лучше лук-шалот, но можно любой), немного чеснока, маринованый огурец, оливки, петрушку, свежемолотый черный перец, соль, немного горчицы, перемешиваешь - подаешь к рыбе, мясу, жареной курочке, да много куда.
Тар-тар очень прост - мазик+маринованный огурчик+чеснок+петрушка+горчица. Консистенция должна быть густая и овощи должны чувствоваться.
Соус ранч - сметана+мазик (немного)+зеленый лук+лук-шалот+чеснок+петрушка+соль+перец - все мелко нарезать и перемешать, тоже много куда подойдет.
Дзадзики - греческий йогурт (лучше пожирнее)+ свежий огурец на терке или мелко порубить+петрушка, укроп+чеснок+соль+перец+оливковое масло. К любому мясу на гриле, к жареным крылышкам, шавухе.
Песто - пармезан+базилик+чеснок+соль+перец+кедровые орешки+оливковое масло холодного отжима, пробить все вместе блендером. Пропорции погугли, я все на глаз делаю.
Маринара - свежие томаты или томаты в собственном соку или протертые +лук+чеснок+тимьян+черный перец+сахар.
Если свежие томаты - делаешь надрезы крест-накрест и опускаешь на 10-15сек в крутой кипяток и снимаешь кожицу. Очищенные томаты мелко режешь. Мелко режешь лук, обжариваешь на оливковом масле до золотистости, добавляешь чеснок, тимьян, черный перец, жаришь 3-4 минуты, следом мелко нарезанные помидоры. Тушишь минут 15. Доводишь до вкуса солью и сахаром. Если у тебя консервированные помидоры, балаган с баланшировкой естественно пропускаешь и закидываешь прямо к луку. Отличная заготовка - как соус к пицце, разным пастам, как основа для супов.
Сальса из прошлого треда >>2955885
>К рыбе, особенно жареной, хорош тар-тар.
К мясу хорошо пико-де-гайо, звучит дико, но прост в приготовлении - мелко-мелко (кусочками чуть больше спичечной головки) измельчаешь красный лук, болгарский перец, помидор, чеснок, петрушку, кинзу, чили-перчик по желанию. Соль, сахар, черный перец, оливковое масло по вкусу, можно немного лимона или лайма. Если получился густоватым, можно разбавить хорошим томатным соком или протертыми томатами.Такой соус можно с начос подавать, как на пике. В размятый авокадо добавить пару ложек такого соуса и получится у тебя гуакамоле
Кетчунез можно бафнуть, и будет у тебя соус ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ)))
В кетчунез очень мелко режешь лук (лучше лук-шалот, но можно любой), немного чеснока, маринованый огурец, оливки, петрушку, свежемолотый черный перец, соль, немного горчицы, перемешиваешь - подаешь к рыбе, мясу, жареной курочке, да много куда.
Тар-тар очень прост - мазик+маринованный огурчик+чеснок+петрушка+горчица. Консистенция должна быть густая и овощи должны чувствоваться.
Соус ранч - сметана+мазик (немного)+зеленый лук+лук-шалот+чеснок+петрушка+соль+перец - все мелко нарезать и перемешать, тоже много куда подойдет.
Дзадзики - греческий йогурт (лучше пожирнее)+ свежий огурец на терке или мелко порубить+петрушка, укроп+чеснок+соль+перец+оливковое масло. К любому мясу на гриле, к жареным крылышкам, шавухе.
Песто - пармезан+базилик+чеснок+соль+перец+кедровые орешки+оливковое масло холодного отжима, пробить все вместе блендером. Пропорции погугли, я все на глаз делаю.
Маринара - свежие томаты или томаты в собственном соку или протертые +лук+чеснок+тимьян+черный перец+сахар.
Если свежие томаты - делаешь надрезы крест-накрест и опускаешь на 10-15сек в крутой кипяток и снимаешь кожицу. Очищенные томаты мелко режешь. Мелко режешь лук, обжариваешь на оливковом масле до золотистости, добавляешь чеснок, тимьян, черный перец, жаришь 3-4 минуты, следом мелко нарезанные помидоры. Тушишь минут 15. Доводишь до вкуса солью и сахаром. Если у тебя консервированные помидоры, балаган с баланшировкой естественно пропускаешь и закидываешь прямо к луку. Отличная заготовка - как соус к пицце, разным пастам, как основа для супов.
>>3032892
Сальса из прошлого треда >>2955885
К мясу хорошо пико-де-гайо, звучит дико, но прост в приготовлении - мелко-мелко (кусочками чуть больше спичечной головки) измельчаешь красный лук, болгарский перец, помидор, чеснок, петрушку, кинзу, чили-перчик по желанию. Соль, сахар, черный перец, оливковое масло по вкусу, можно немного лимона или лайма. Если получился густоватым, можно разбавить хорошим томатным соком или протертыми томатами.Такой соус можно с начос подавать, как на пике. В размятый авокадо добавить пару ложек такого соуса и получится у тебя гуакамоле
Кетчунез можно бафнуть, и будет у тебя соус ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ)))
В кетчунез очень мелко режешь лук (лучше лук-шалот, но можно любой), немного чеснока, маринованый огурец, оливки, петрушку, свежемолотый черный перец, соль, немного горчицы, перемешиваешь - подаешь к рыбе, мясу, жареной курочке, да много куда.
Тар-тар очень прост - мазик+маринованный огурчик+чеснок+петрушка+горчица. Консистенция должна быть густая и овощи должны чувствоваться.
Соус ранч - сметана+мазик (немного)+зеленый лук+лук-шалот+чеснок+петрушка+соль+перец - все мелко нарезать и перемешать, тоже много куда подойдет.
Дзадзики - греческий йогурт (лучше пожирнее)+ свежий огурец на терке или мелко порубить+петрушка, укроп+чеснок+соль+перец+оливковое масло. К любому мясу на гриле, к жареным крылышкам, шавухе.
Песто - пармезан+базилик+чеснок+соль+перец+кедровые орешки+оливковое масло холодного отжима, пробить все вместе блендером. Пропорции погугли, я все на глаз делаю.
Маринара - свежие томаты или томаты в собственном соку или протертые +лук+чеснок+тимьян+черный перец+сахар.
Если свежие томаты - делаешь надрезы крест-накрест и опускаешь на 10-15сек в крутой кипяток и снимаешь кожицу. Очищенные томаты мелко режешь. Мелко режешь лук, обжариваешь на оливковом масле до золотистости, добавляешь чеснок, тимьян, черный перец, жаришь 3-4 минуты, следом мелко нарезанные помидоры. Тушишь минут 15. Доводишь до вкуса солью и сахаром. Если у тебя консервированные помидоры, балаган с баланшировкой естественно пропускаешь и закидываешь прямо к луку. Отличная заготовка - как соус к пицце, разным пастам, как основа для супов.
Сальса из прошлого треда >>2955885
>К рыбе, особенно жареной, хорош тар-тар.
К мясу хорошо пико-де-гайо, звучит дико, но прост в приготовлении - мелко-мелко (кусочками чуть больше спичечной головки) измельчаешь красный лук, болгарский перец, помидор, чеснок, петрушку, кинзу, чили-перчик по желанию. Соль, сахар, черный перец, оливковое масло по вкусу, можно немного лимона или лайма. Если получился густоватым, можно разбавить хорошим томатным соком или протертыми томатами.Такой соус можно с начос подавать, как на пике. В размятый авокадо добавить пару ложек такого соуса и получится у тебя гуакамоле
Кетчунез можно бафнуть, и будет у тебя соус ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ)))
В кетчунез очень мелко режешь лук (лучше лук-шалот, но можно любой), немного чеснока, маринованый огурец, оливки, петрушку, свежемолотый черный перец, соль, немного горчицы, перемешиваешь - подаешь к рыбе, мясу, жареной курочке, да много куда.
Тар-тар очень прост - мазик+маринованный огурчик+чеснок+петрушка+горчица. Консистенция должна быть густая и овощи должны чувствоваться.
Соус ранч - сметана+мазик (немного)+зеленый лук+лук-шалот+чеснок+петрушка+соль+перец - все мелко нарезать и перемешать, тоже много куда подойдет.
Дзадзики - греческий йогурт (лучше пожирнее)+ свежий огурец на терке или мелко порубить+петрушка, укроп+чеснок+соль+перец+оливковое масло. К любому мясу на гриле, к жареным крылышкам, шавухе.
Песто - пармезан+базилик+чеснок+соль+перец+кедровые орешки+оливковое масло холодного отжима, пробить все вместе блендером. Пропорции погугли, я все на глаз делаю.
Маринара - свежие томаты или томаты в собственном соку или протертые +лук+чеснок+тимьян+черный перец+сахар.
Если свежие томаты - делаешь надрезы крест-накрест и опускаешь на 10-15сек в крутой кипяток и снимаешь кожицу. Очищенные томаты мелко режешь. Мелко режешь лук, обжариваешь на оливковом масле до золотистости, добавляешь чеснок, тимьян, черный перец, жаришь 3-4 минуты, следом мелко нарезанные помидоры. Тушишь минут 15. Доводишь до вкуса солью и сахаром. Если у тебя консервированные помидоры, балаган с баланшировкой естественно пропускаешь и закидываешь прямо к луку. Отличная заготовка - как соус к пицце, разным пастам, как основа для супов.
>>3033058
Из чего сделана форма, в которой выпекаешь, сколько в духовке градусов и сколько температура? Ставишь в разогретую духовку?
Из чего сделана форма, в которой выпекаешь, сколько в духовке градусов и сколько температура? Ставишь в разогретую духовку?
>>3033099
*сколько по времени запекаешь
*сколько по времени запекаешь
>>3033011
Ничего себе. Спасибо, сис, именно то, что нужно. Ты супер.
Знаю еще соусы из желтка делают или жаренной муки на сливочном масле, их куда применяют?
Ничего себе. Спасибо, сис, именно то, что нужно. Ты супер.
Знаю еще соусы из желтка делают или жаренной муки на сливочном масле, их куда применяют?
>>3033209
На здоровье!
Жареной мукой можно загустить любой горячий соус - например, остался нагар после запекания мяса - поджариваешь муку, снимаешь горячей водой или вином нагар с противня или сковородки (это называют деглазировка), добавляешь муку, хорошо размешиваешь, прогреваешь до загустения, соль/перец если нужно, тимьянчик и чеснок по вкусу - вот тебе соус к любому мясу или птице практически из нихуя.
Или например хочется соус к пасте загустить - так же муку обжариваешь до слегка золотистого цвета, добавляешь поджаренную основу соуса - грибы с луком, или лосося с брокколи и шпинатом, или креветки и всякие морепродукты, понемногу добавляешь воды в которой пасту варишь, вина или бульона, размешиваешь, чтобы комочки разошлись - и соус становится гладким и бархатистым и отлично прилипает к макарошкам.
На сливочном масле ты наверное имела ввиду соус бешамель - его используют больше как основа для других блюд - лазанья, жульен, запеканки и пр, "голым" так сказать он не интересен. Вот мужик правильно все рассказывает и рецепт заодно https://www.youtube.com/watch?v=Fz-39hPXwas
Из желтка самый известный это голландез, на основе масла и лимонного сока или вина. Хорошо идет к яйцам (яйца бенедикт), рыбе, перепелам, кролику, овощным гарнирам, спарже, кабачкам.
Еще забыла сказать про ягодные соусы - их великое множество, в общем ягоды припускают с сахаром, добавляют специи и вино, иногда протирают, тут сама гугли. Подойдут мясу, птице, десертам, могут использоваться как основа для коктейлей.
Еще есть демигляссы и биски - но это долго и больше для продвинутых пользователей.
На здоровье!
Жареной мукой можно загустить любой горячий соус - например, остался нагар после запекания мяса - поджариваешь муку, снимаешь горячей водой или вином нагар с противня или сковородки (это называют деглазировка), добавляешь муку, хорошо размешиваешь, прогреваешь до загустения, соль/перец если нужно, тимьянчик и чеснок по вкусу - вот тебе соус к любому мясу или птице практически из нихуя.
Или например хочется соус к пасте загустить - так же муку обжариваешь до слегка золотистого цвета, добавляешь поджаренную основу соуса - грибы с луком, или лосося с брокколи и шпинатом, или креветки и всякие морепродукты, понемногу добавляешь воды в которой пасту варишь, вина или бульона, размешиваешь, чтобы комочки разошлись - и соус становится гладким и бархатистым и отлично прилипает к макарошкам.
На сливочном масле ты наверное имела ввиду соус бешамель - его используют больше как основа для других блюд - лазанья, жульен, запеканки и пр, "голым" так сказать он не интересен. Вот мужик правильно все рассказывает и рецепт заодно https://www.youtube.com/watch?v=Fz-39hPXwas
Из желтка самый известный это голландез, на основе масла и лимонного сока или вина. Хорошо идет к яйцам (яйца бенедикт), рыбе, перепелам, кролику, овощным гарнирам, спарже, кабачкам.
Еще забыла сказать про ягодные соусы - их великое множество, в общем ягоды припускают с сахаром, добавляют специи и вино, иногда протирают, тут сама гугли. Подойдут мясу, птице, десертам, могут использоваться как основа для коктейлей.
Еще есть демигляссы и биски - но это долго и больше для продвинутых пользователей.
>>3033209
Цэ ж маянез.
Бешамель же. Супы, запеканки. Основа для сырного соуса. Отличные рецепт - макаронная запеканка с сырным соусом.
>соусы из желтка делают
Цэ ж маянез.
> жаренной муки на сливочном масле, их куда применяют?
Бешамель же. Супы, запеканки. Основа для сырного соуса. Отличные рецепт - макаронная запеканка с сырным соусом.
>>3033099
Стекло, 180, естественно предварительно прогреваю
Я же сравниваю щас с тем что бывает в фольге и без неё при прочих равных условиях, к чему эти вопросы
Стекло, 180, естественно предварительно прогреваю
Я же сравниваю щас с тем что бывает в фольге и без неё при прочих равных условиях, к чему эти вопросы
>>3033404
Да я добрый совет дать хотела и уточняла
Да я добрый совет дать хотела и уточняла
>>3033295
Спасибо, сис! Ты украсила наш вчерашний ужин, очень вкусный соус к равиоли получился из "нихуя")
Спасибо, сис! Ты украсила наш вчерашний ужин, очень вкусный соус к равиоли получился из "нихуя")
>>3035433
Расскажи, что за соус
Расскажи, что за соус
Завтра еду покупать специи, посоветуйте какие-нибудь, которые вам нравятся.
Лично я использую копчёную паприку, черный перец, кориандр, смесь для карри и прошу острую приправу какую-нибудь. Больше в специях не разбираюсь.
Лично я использую копчёную паприку, черный перец, кориандр, смесь для карри и прошу острую приправу какую-нибудь. Больше в специях не разбираюсь.
>>3037057
Тмин молотый, шакшуку готовить, сейчас как раз помидоры и перец дешевые
Тмин молотый, шакшуку готовить, сейчас как раз помидоры и перец дешевые
Ели одну и ту же еду из доставки, и у меня скрутило кишечник, а куну ничего не было. Значит, дело не в еде?
>>3039120
Может быть и в еде. У куна в его сильном организме патогены сдохли, а твой не затащил, разная концентрация соляной кислоты в желудке, разная микрофлора кишечника, работа желчного и т.д. А еще бывает непереносимость всяких лактоз и глютенов, аллергия, о которой ты не знаешь.
А теперь скажи, зачем ты в этом треде спрашиваешь такую хуету?
Может быть и в еде. У куна в его сильном организме патогены сдохли, а твой не затащил, разная концентрация соляной кислоты в желудке, разная микрофлора кишечника, работа желчного и т.д. А еще бывает непереносимость всяких лактоз и глютенов, аллергия, о которой ты не знаешь.
А теперь скажи, зачем ты в этом треде спрашиваешь такую хуету?
>>3032811
Распиши подробней, как готовила
Распиши подробней, как готовила
Че взять похавать в поезд вкусного и непортящегося? От запаха дошиков и всякого быстрозавариваемого говна тошнит
>>3065742
Выпечку.
Выпечку.
>>3065745
Удваиваю насчёт суджука, охуенная тема.
Удваиваю насчёт суджука, охуенная тема.
>>3065742
Вяленое мясо, орехи, воду (не чай, не сок), нарезанное заранее на дольки яблоко, хлебные палочки.
Еще приколько заранее испечь что-нибудь типа сырных печенек натертый твердый сыр, мука, масло, примерно 2:2:1, ну может воды добавить еще, раскатать в пласт примерно 0, 5 см, нарезать, выпекать ~200 5-8 минут, печь не совсем до сухого состояния (рецепт ориентировочный) , и есть их. Они имеют сильный сырный вкус, сытые из-за сыра, муки и масла, но не пахнут, ни мягкие и не крошатся. Так как без соли и сахара не вызывают жажду.
Вяленое мясо, орехи, воду (не чай, не сок), нарезанное заранее на дольки яблоко, хлебные палочки.
Еще приколько заранее испечь что-нибудь типа сырных печенек натертый твердый сыр, мука, масло, примерно 2:2:1, ну может воды добавить еще, раскатать в пласт примерно 0, 5 см, нарезать, выпекать ~200 5-8 минут, печь не совсем до сухого состояния (рецепт ориентировочный) , и есть их. Они имеют сильный сырный вкус, сытые из-за сыра, муки и масла, но не пахнут, ни мягкие и не крошатся. Так как без соли и сахара не вызывают жажду.
>>3065742
Целые плотные фрукты - яблоки, апельсины, бананы (но их съесть лучше в первую очередь). Нарезать заранее не стоит, нарезка в тепле портится менее чем за 12 часов, траванешься. Вот помыть дома - это да, удобно. Любые сухофрукты и орехи, фруктовая пастила, чурчхелла и тп.
Любые сухие хлебобулочные - крекеры, сухарики (не соленые к пиву, а сладенькие типа с маком, орехами и т.п.), хлебцы, печеньки. Протеиновые батончики, лол.
Хорошие паштеты бывают в небольших, буквально порционных упаковках, очень удобно в дороге.
Гранола и ультрапастеризованное молоко в небольших (ок 250мл) упаковках - вкусный и удобный завтрак.
Целые плотные фрукты - яблоки, апельсины, бананы (но их съесть лучше в первую очередь). Нарезать заранее не стоит, нарезка в тепле портится менее чем за 12 часов, траванешься. Вот помыть дома - это да, удобно. Любые сухофрукты и орехи, фруктовая пастила, чурчхелла и тп.
Любые сухие хлебобулочные - крекеры, сухарики (не соленые к пиву, а сладенькие типа с маком, орехами и т.п.), хлебцы, печеньки. Протеиновые батончики, лол.
Хорошие паштеты бывают в небольших, буквально порционных упаковках, очень удобно в дороге.
Гранола и ультрапастеризованное молоко в небольших (ок 250мл) упаковках - вкусный и удобный завтрак.
3,4 Мб, 1682x1440Сделала лаймовый пирог :3
Первый тарт в моей жизни! Вроде неплохо, но таки дно получилось тонковатым, да и фиг с ним
Первый тарт в моей жизни! Вроде неплохо, но таки дно получилось тонковатым, да и фиг с ним
>>3066445
С пирогом молодец, что заебалась, поздравляю!
Ток зачем весь пирог сливками из банки поливать, опадут же.
С пирогом молодец, что заебалась, поздравляю!
Ток зачем весь пирог сливками из банки поливать, опадут же.
Планирую каждый день на ужин пить кефир + кусок хлеба. Какие подводные для организма?
Так-то кажется, что заебца выдумал, треть готовки отпадает, стоит дешево.
Так-то кажется, что заебца выдумал, треть готовки отпадает, стоит дешево.
>>3066505
Это тебе в похудач, здесь готовят еду, а не придумывают, как готовки избежать.
Это тебе в похудач, здесь готовят еду, а не придумывают, как готовки избежать.
Надо есть мясо, но с некоторых пор ловлю дикую тошноту от запаха жареной говядины, запаха кожи курицы и любой свинины. Есть ли какой способ готовить мясо минут за 15-20, но при этом не жарить и что бы не было подошвой?
>>3065742
Я обычно запасаюсь фруктами и питьем,так как большее время я все равно сплю. Если сильно припрет нормально пожрать могу купить всякие беляши, ни разу не травилась, хотя у меня желудок довольно слабый. Помню как-то на одной станции кфс рядом был, быстренько себе всяких твистеров набрала и ела потихоньку.
Я обычно запасаюсь фруктами и питьем,так как большее время я все равно сплю. Если сильно припрет нормально пожрать могу купить всякие беляши, ни разу не травилась, хотя у меня желудок довольно слабый. Помню как-то на одной станции кфс рядом был, быстренько себе всяких твистеров набрала и ела потихоньку.
>>3067561
1) Рубим куриное филе на кусочки, бросаем соль, красный и черный перец, слегка обжариваем с луком, добавляем фасоль в томатном соусе, оставляем томится с закрытой крышкой. Подаём с пюрешкой.
2) Свиной биток, соль, черный перец. Слегка пованивать будет в любом случае, жарим без крышки.
3) Тоже самое, но на гриле, если есть конечно.
4) Запечь куриную тушку в духовке.
1) Рубим куриное филе на кусочки, бросаем соль, красный и черный перец, слегка обжариваем с луком, добавляем фасоль в томатном соусе, оставляем томится с закрытой крышкой. Подаём с пюрешкой.
2) Свиной биток, соль, черный перец. Слегка пованивать будет в любом случае, жарим без крышки.
3) Тоже самое, но на гриле, если есть конечно.
4) Запечь куриную тушку в духовке.
>>3067561
Подольше будет, но и поизолированнее по запахам: рукав/пакет и в духовку, можно сразу с овощами. Или в мультиварку - гуляш, тефтели, тушеное в соусах или с овощами, чахохбили и прочее такое, что закинул и забыл на 30-40 мин.
Подольше будет, но и поизолированнее по запахам: рукав/пакет и в духовку, можно сразу с овощами. Или в мультиварку - гуляш, тефтели, тушеное в соусах или с овощами, чахохбили и прочее такое, что закинул и забыл на 30-40 мин.
>>3081410
Минтай, скумбрия.
Минтай, скумбрия.
28 Кб, 563x685>>3081410
А ты акции в магазинах города чекай. Не покупай замороженную. Всякие нарезанные стейки обычно стоят дороже, чем тушка. Головы, хребет, кожу и плавники не выкидывай, их можно (и нужно) использовать для ухи.
К перечисленным добавлю камбалу и судака. А еще очень доступны по цене хвостовые части семги - идеально для засолки, в любом случае получится дешевле и вкуснее, чем покупать в магазине готовую.
А ты акции в магазинах города чекай. Не покупай замороженную. Всякие нарезанные стейки обычно стоят дороже, чем тушка. Головы, хребет, кожу и плавники не выкидывай, их можно (и нужно) использовать для ухи.
К перечисленным добавлю камбалу и судака. А еще очень доступны по цене хвостовые части семги - идеально для засолки, в любом случае получится дешевле и вкуснее, чем покупать в магазине готовую.
132 Кб, 564x846Сейчас же сезон тыкв, я приготовила тыквенный крем-суп и собираюсь печь тыквенный манник.
В суп хорошо заходит запрещенный овощ, кстати. А что еще можно приготовить из тыквы?
В суп хорошо заходит запрещенный овощ, кстати. А что еще можно приготовить из тыквы?
>>3082009
Засолку сёмги (форели/горбуши) своими руками удваиваю. Я не люблю рыбу сильной соли, а ещё люблю всякую травку добавлять.
Из красной рыбы ещё можно посмотреть голец.
>идеально для засолки
Засолку сёмги (форели/горбуши) своими руками удваиваю. Я не люблю рыбу сильной соли, а ещё люблю всякую травку добавлять.
Из красной рыбы ещё можно посмотреть голец.
>>3082017
А что окромя укропера можно добавить, чтобы вкусно было? Как раз собираюсь засолить.
>люблю всякую травку добавлять
А что окромя укропера можно добавить, чтобы вкусно было? Как раз собираюсь засолить.
>>3082021
Я укроп вообще не люблю. Ну траву добавляю в зависимости от настроения. Перец (намалываю из мельницы), горчицу горошком, иногда всякие смеси (типа итальянских трав). Ещё иногда могу маринадом (лимонным соком) полить, но это уже другое.
Я укроп вообще не люблю. Ну траву добавляю в зависимости от настроения. Перец (намалываю из мельницы), горчицу горошком, иногда всякие смеси (типа итальянских трав). Ещё иногда могу маринадом (лимонным соком) полить, но это уже другое.
>>3081410
Минтай, окунь
Минтай, окунь
81 Кб, 665x495Привет, кулинарный! Есть много яблок. Они вкусные, их и так можно есть, но уже надоело. Поделитесь своими любимыми рецептами из яблок, пожалуйста!
>>3084311
яблочный крамбл
яблочный крамбл
>>3084632
Из-за сeлeдки
Из-за сeлeдки
>>3084632
Долгая история, это местный мемчик же
Долгая история, это местный мемчик же
44 Кб, 563x469>>3084311
Запеки с рикоттой и медом
Шарлотка
Штрудель (обязательно сделай)
Блинчики с яблочной начинкой: блины сделай как ты любишь, но лучше делать не толстые. Яблоки нарежь кубиком со стороной 0,7см и сбрызни маянезиком лимонным соком. Сделай легкий сахарный сироп, я хз сколько брать, все на глаз, ну чтобы не очень густой, как для пропитки тортов. Как закипит закинь туда ваниль, корицу, чутка мускатного ореха (если любишь), лимонную цедру и немного лимонного сока, и отправляй яблоки. Не игнорируй специи и цедру, они решают! Припусти яблоки на медленном огне, только не доводи до полной мягкости, яблоки должны немного похрустывать. Начинку можно заворачивать в блины, можно сверху как варенье, можно и горячей, и холодной.
Если яблок прям урожай, тогда сделай повидло да испеки ватрушек:3
Запеки с рикоттой и медом
Шарлотка
Штрудель (обязательно сделай)
Блинчики с яблочной начинкой: блины сделай как ты любишь, но лучше делать не толстые. Яблоки нарежь кубиком со стороной 0,7см и сбрызни маянезиком лимонным соком. Сделай легкий сахарный сироп, я хз сколько брать, все на глаз, ну чтобы не очень густой, как для пропитки тортов. Как закипит закинь туда ваниль, корицу, чутка мускатного ореха (если любишь), лимонную цедру и немного лимонного сока, и отправляй яблоки. Не игнорируй специи и цедру, они решают! Припусти яблоки на медленном огне, только не доводи до полной мягкости, яблоки должны немного похрустывать. Начинку можно заворачивать в блины, можно сверху как варенье, можно и горячей, и холодной.
Если яблок прям урожай, тогда сделай повидло да испеки ватрушек:3
>>3094265
В покудахч иди
В покудахч иди
Сис, что приготовить из сладкого, чтобы недорого, и не сложно, и вкусно? Очень хочется, а с деньгами проблемы.
>>3101404
Шарлотку
Шарлотку
>>3101404
Торт какой-то есть из печенек "к кофе" со сгущенкой, не знаю вкусно ну наверное да или нет, но дешево
Торт какой-то есть из печенек "к кофе" со сгущенкой, не знаю вкусно ну наверное да или нет, но дешево
>>3101404
Безе
Безе
>>3101404
Блины со сгущенкой/сметаной
Блины со сгущенкой/сметаной
А у меня тут цукаты из апельсиновых корочек, это заготовка для штоллена или фруткейка к рождеству.
Готовила по рецепту кукинг тайм. Получилось неплохо, главное не игнорировать предварительную баланшировку, иначе будет сильно горчить.
Кто-то пек с самодельными цукатами штоллен или что-то другое? Как они себя ведут в выпечке? Я конечно достаточно подсушила, но боюсь что после вымачивания в роме, запекания и дальнейнего вызревания цукаты сильно размякнут.
Готовила по рецепту кукинг тайм. Получилось неплохо, главное не игнорировать предварительную баланшировку, иначе будет сильно горчить.
Кто-то пек с самодельными цукатами штоллен или что-то другое? Как они себя ведут в выпечке? Я конечно достаточно подсушила, но боюсь что после вымачивания в роме, запекания и дальнейнего вызревания цукаты сильно размякнут.
>>3101404
Морковный пирог
2 крупных яйца
200г сахара
200г муки
180г моркови
180г масла (если - сливочное или кокосовое - растопить, если растительное - бери подсолнечное рафинированное)
Щепотка соли
Половина ч.л. разрыхлителя
Корица (0,5-1 ч.л.), кардамон (1/4 ч.л.),
ванилин/ванильный сахар/ванильный экстракт
Цедра лимона или апельсина
Орехи, изюм, сушеный финики или инжир - по вкусу, можно не добавлять, если нет. Орехи нужно прокалить и измельчить, финики и инжир не крупно нарезать.
Жирным выделены обязательные ингредиенты. По большому счету рецепт можно свести к смешиванию натертой моркови со всем остальным и последующему запеканию, если лень возиться со взбиванием и растапливанием масла, тоже получится годно, но я расскажу как сделать идеально.
Морковь натереть на крупной терке.
С апельсина или лимона снять цедру на мелкой терке. Можно не добавлять, но с ними гораздо вкуснее.
Яйца взбить с сахаром до побеления и пышности. Можно не взбивать, но тогда по текстуре пирог получится более плотным.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить морковь, орехи, сухофрукты, цедру, яйца и масло (если масло сливочное, то в тесто его нужно добавлять остывшим после растапливания), хорошо перемешать и поставить в заранее разогретую до 180гр духовку, выпекать примерно полчаса, до сухой зубочистки. Также можно разложить по формам для маффинов. Есть лучше полностью остывшим, а еще лучше подержать ночь в холодильнике.
Морковный пирог
2 крупных яйца
200г сахара
200г муки
180г моркови
180г масла (если - сливочное или кокосовое - растопить, если растительное - бери подсолнечное рафинированное)
Щепотка соли
Половина ч.л. разрыхлителя
Корица (0,5-1 ч.л.), кардамон (1/4 ч.л.),
ванилин/ванильный сахар/ванильный экстракт
Цедра лимона или апельсина
Орехи, изюм, сушеный финики или инжир - по вкусу, можно не добавлять, если нет. Орехи нужно прокалить и измельчить, финики и инжир не крупно нарезать.
Жирным выделены обязательные ингредиенты. По большому счету рецепт можно свести к смешиванию натертой моркови со всем остальным и последующему запеканию, если лень возиться со взбиванием и растапливанием масла, тоже получится годно, но я расскажу как сделать идеально.
Морковь натереть на крупной терке.
С апельсина или лимона снять цедру на мелкой терке. Можно не добавлять, но с ними гораздо вкуснее.
Яйца взбить с сахаром до побеления и пышности. Можно не взбивать, но тогда по текстуре пирог получится более плотным.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить морковь, орехи, сухофрукты, цедру, яйца и масло (если масло сливочное, то в тесто его нужно добавлять остывшим после растапливания), хорошо перемешать и поставить в заранее разогретую до 180гр духовку, выпекать примерно полчаса, до сухой зубочистки. Также можно разложить по формам для маффинов. Есть лучше полностью остывшим, а еще лучше подержать ночь в холодильнике.
>>3103255
плюсану, отличная вещь.
я делала по рецепту из мультиварки (вариации на тему):
350-450 гр моркови
40 гр манки
3 яйца
40-50 гр сахара
50-75 гр орехов
яйцо с сахаром до пиков
туда аккуратно манку и мелко тертую морковь + орехи
в оригинальном рецепте морковь отжимают, я забила и кекс получился влажный наверное, если отжать - будет посуше, но нам и так было вкусно
плюсану, отличная вещь.
я делала по рецепту из мультиварки (вариации на тему):
350-450 гр моркови
40 гр манки
3 яйца
40-50 гр сахара
50-75 гр орехов
яйцо с сахаром до пиков
туда аккуратно манку и мелко тертую морковь + орехи
в оригинальном рецепте морковь отжимают, я забила и кекс получился влажный наверное, если отжать - будет посуше, но нам и так было вкусно
>>3103339
Приготовила килотонну этого пирога, ни разу не отжимала, даже в голову не приходило. А и пусть влажный, это его не портит. Если юзать как основу для торта, можно не пропитывать ничем. Идеальный к такому бисквиту крем - сливочный сыр+сгущенка (или сахарная пудра) + сливочное масло +ванилин. Или лимонная глазурь.
Приготовила килотонну этого пирога, ни разу не отжимала, даже в голову не приходило. А и пусть влажный, это его не портит. Если юзать как основу для торта, можно не пропитывать ничем. Идеальный к такому бисквиту крем - сливочный сыр+сгущенка (или сахарная пудра) + сливочное масло +ванилин. Или лимонная глазурь.
>>3103375
Такое бывает, когда бадяжат соду с уксусом, ты это использовала или нормальный разрыхлитель?
У меня всегда на срезе ярко-оранжевый, но я добавляю много апельсиновой цедры.
Такое бывает, когда бадяжат соду с уксусом, ты это использовала или нормальный разрыхлитель?
У меня всегда на срезе ярко-оранжевый, но я добавляю много апельсиновой цедры.
>>3066445
Красивенький, молодец, сиса!
Красивенький, молодец, сиса!
>>3104069
Сметанный крем поди. По сути сметана +сахар.
Сметанный крем поди. По сути сметана +сахар.
100 Кб, 960x640>>3104069
Крем-чиз >>3103372 или лимонная глазурь. Магазинная сметана + сахар без отвешивания растечется и красивым слоем держаться не будет. Для сметанного крема необходимо брать жирную, от 30% сметану, помещать ее в марлю и подвешивать на ночь в холодильнике как на пике, чтобы стекла лишняя жидкость. Тогда крем нормально взобьется, будет пышным и не стечет. И добавлять лучше сахарную пудру. Наносить такой крем строго на охлажденные изделия, предварительно охладив сам крем.
>>3103826
Крем-суп из них, киш с лососем, фритатта. Паста с ними и с лососем >>2877080
Да они сами по себе вкусные, можно просто баланшировать, обжарить чеснок на оливковом масле, довести на этом масле брокколи, посыпать петрушкой и миндальной крошкой или лепестками.
Крем-чиз >>3103372 или лимонная глазурь. Магазинная сметана + сахар без отвешивания растечется и красивым слоем держаться не будет. Для сметанного крема необходимо брать жирную, от 30% сметану, помещать ее в марлю и подвешивать на ночь в холодильнике как на пике, чтобы стекла лишняя жидкость. Тогда крем нормально взобьется, будет пышным и не стечет. И добавлять лучше сахарную пудру. Наносить такой крем строго на охлажденные изделия, предварительно охладив сам крем.
>>3103826
Крем-суп из них, киш с лососем, фритатта. Паста с ними и с лососем >>2877080
Да они сами по себе вкусные, можно просто баланшировать, обжарить чеснок на оливковом масле, довести на этом масле брокколи, посыпать петрушкой и миндальной крошкой или лепестками.
>>3104111
Крч в первом треде в начале есть рецепт этой пасты
Крч в первом треде в начале есть рецепт этой пасты
>>3104111
Где блять её в холодильнике подвешивать? Мне чё гвоздь в стене холодильника забить и на нем твою марлю подвесить?
Где блять её в холодильнике подвешивать? Мне чё гвоздь в стене холодильника забить и на нем твою марлю подвесить?
766 Кб, 734x489>>3104134
в ебло себе гвоздь забей и на него сметану подвесь, ебанутая
В обычной кастрюле, чмоня. Про таких как ты говорят "ни ума, ни фантазии".
в ебло себе гвоздь забей и на него сметану подвесь, ебанутая
В обычной кастрюле, чмоня. Про таких как ты говорят "ни ума, ни фантазии".
42 Кб, 349x210>>3104190
Разве что до своего ануса дотянешься))))
У белых людей в холодильниках есть отделение для вина, на эти решетки можно подвешивать тоже.
Разве что до своего ануса дотянешься))))
У белых людей в холодильниках есть отделение для вина, на эти решетки можно подвешивать тоже.
Сисы, кто-нибудь может подсказать рецепт пельменей?
Сто лет смотрю на этот странный прибор из ссср с сотами и мне свербит просто по нему скалочкой поводить!
Сто лет смотрю на этот странный прибор из ссср с сотами и мне свербит просто по нему скалочкой поводить!
>>3104642
не забудь соты для пельменей щедро присыпать мукой, чтоб пельмеши легко оттуда вытряхивались.
и вставлю свои 5 копеек про тесто для пельменей, с которым я как раз недавно ставила эксперименты
я делаю максимально крутое тесто, насколько это возможно
пропорции:
мука 500
вода ~220
соль 5-7 гр
раст. масло 10-15 гр
в моей практике 5/2,2 это то, что мне с трудом, но поддается. Если получится вмешать больше муки - будет лучше; вымешиваю долго, как смогу или позволяет время - но не менее 5-7 минут.
Чем меньше воды - тем круче тесто и пельмень будет плотнее.
и еще - после замеса обязательно надо дать тесту отлежаться минимум 30 минут я иногда делаю чуть ли не за сутки до - оно вполне себе хранится в холодильнике сутки-двое
не забудь соты для пельменей щедро присыпать мукой, чтоб пельмеши легко оттуда вытряхивались.
и вставлю свои 5 копеек про тесто для пельменей, с которым я как раз недавно ставила эксперименты
я делаю максимально крутое тесто, насколько это возможно
пропорции:
мука 500
вода ~220
соль 5-7 гр
раст. масло 10-15 гр
в моей практике 5/2,2 это то, что мне с трудом, но поддается. Если получится вмешать больше муки - будет лучше; вымешиваю долго, как смогу или позволяет время - но не менее 5-7 минут.
Чем меньше воды - тем круче тесто и пельмень будет плотнее.
и еще - после замеса обязательно надо дать тесту отлежаться минимум 30 минут я иногда делаю чуть ли не за сутки до - оно вполне себе хранится в холодильнике сутки-двое
>>3117593
Перед готовкой посолить, оставить на 15-30 минут, немного промыть и готовить.
Из уже запеченных не знаю, вряд ли что-то можно сделать.
Перед готовкой посолить, оставить на 15-30 минут, немного промыть и готовить.
Из уже запеченных не знаю, вряд ли что-то можно сделать.
>>3117593
Попробуй убрать кожу.
Попробуй убрать кожу.
Закусончик вот такой обожаю варганить.
https://www.youtube.com/watch?v=YegqZmAcWcA&ab_channel=PashTeT
https://www.youtube.com/watch?v=YegqZmAcWcA&ab_channel=PashTeT
А зто просто пальчики оближеш
https://www.youtube.com/watch?v=_6eb1WNoa8U&ab_channel=PashTeT
https://www.youtube.com/watch?v=_6eb1WNoa8U&ab_channel=PashTeT
>>3119152
ахаха
ахаха
>>3119522
Так и надо, он замоченный и на куда меньшее время пахнет пердотой. Просто хорошо промой чистой водой и если не лень, то сними шкурку.
Так и надо, он замоченный и на куда меньшее время пахнет пердотой. Просто хорошо промой чистой водой и если не лень, то сними шкурку.
>>3119543
Я думаю до суток можно, но тогда стоит менять воду. Люди всякую хуету пророщенную едят, тот же нут, так он у них дольше в воде находится.
Вообще бобовые лучше промывать перед замачиванием и менять воду в процессе, каждые 2 часа скажем. Нуту достаточно 4-8 часов замачивания, в холодильник и в пакет совать не стоит, пусть просто в миске на кухне ночь стоит, ничем не закрывать, никаких проблем.
Ты ведь готовить его будешь, специй и другие продукты добавишь, конечно запах уйдет при варке, ничего такого как после лука не будет. Кстати, промывание и правильное замачивание со сменой воды убирает пердежный эффект.
Куча есть продуктов, которые странно пахнут перед приготовлением, капуста квашеная частенько отдает пердежом, однако в супе или там бигусе пахнет очень вкусно, тот же лук в сыром и обработанном виде совершенно по-разному пахнет. А калина в свежем виде вроде ничего так, а стоит начать варить варенье - хоть вешайся, тухлым мясом и говном воняет.
Я думаю до суток можно, но тогда стоит менять воду. Люди всякую хуету пророщенную едят, тот же нут, так он у них дольше в воде находится.
Вообще бобовые лучше промывать перед замачиванием и менять воду в процессе, каждые 2 часа скажем. Нуту достаточно 4-8 часов замачивания, в холодильник и в пакет совать не стоит, пусть просто в миске на кухне ночь стоит, ничем не закрывать, никаких проблем.
Ты ведь готовить его будешь, специй и другие продукты добавишь, конечно запах уйдет при варке, ничего такого как после лука не будет. Кстати, промывание и правильное замачивание со сменой воды убирает пердежный эффект.
Куча есть продуктов, которые странно пахнут перед приготовлением, капуста квашеная частенько отдает пердежом, однако в супе или там бигусе пахнет очень вкусно, тот же лук в сыром и обработанном виде совершенно по-разному пахнет. А калина в свежем виде вроде ничего так, а стоит начать варить варенье - хоть вешайся, тухлым мясом и говном воняет.
81 Кб, 564x376Посоветуйте рецептов с савойской капустой, плиз
Тредик, не тони.
Диагностировали анемию, что приготовить повкуснее и чтобы с железом? Уже купила свиную печень, кунжутную халву.
Диагностировали анемию, что приготовить повкуснее и чтобы с железом? Уже купила свиную печень, кунжутную халву.
>>3135454
О, свекла это замечательно. Сделаю салат из свеклы и феты, заправлю песто. Спасибо, сиса.
О, свекла это замечательно. Сделаю салат из свеклы и феты, заправлю песто. Спасибо, сиса.
>>3135446
лучше всего усваивается гемовое железо - из мяса и субпродуктов типа сердца, печени.
я в последнее время делаю запеченный паштет из печени - оч нравится, можно намазывать на хлеб, а можно и с гарниром греча же есть - он после остывания хорошо держит форму, если нарезать кусками
лучше всего усваивается гемовое железо - из мяса и субпродуктов типа сердца, печени.
я в последнее время делаю запеченный паштет из печени - оч нравится, можно намазывать на хлеб, а можно и с гарниром греча же есть - он после остывания хорошо держит форму, если нарезать кусками
>>3135446
Если у тебя прямо диагностированная анемия, железа из еды тебе не хватит, чтобы восполнить дефицит, хоть одним красным мясом питайся. Так что пей препараты железа по назначению врача но не запивай молоком и чаем, и ешь что хочешь. Еда не лечит ни анемию, ни просто латентный железодефицит. А растительное железо не усваивается вообще, так что все эти советы про свеклу, гранаты, яблоки или что там советуют ещё - полная туфта.
Алсо, чтобы в печени сохранилось какое-то количество железа, ее надо недоварить. Вкус у этого блюда будет соответствующий. С мясом та же история.
Если у тебя прямо диагностированная анемия, железа из еды тебе не хватит, чтобы восполнить дефицит, хоть одним красным мясом питайся. Так что пей препараты железа по назначению врача но не запивай молоком и чаем, и ешь что хочешь. Еда не лечит ни анемию, ни просто латентный железодефицит. А растительное железо не усваивается вообще, так что все эти советы про свеклу, гранаты, яблоки или что там советуют ещё - полная туфта.
Алсо, чтобы в печени сохранилось какое-то количество железа, ее надо недоварить. Вкус у этого блюда будет соответствующий. С мясом та же история.
>>3136656
А ещё препараты, используемые для лечения гастрита, в частности хеликобактерного (ингибиторы протонной помпы и антациды) тоже снижают усвояемость железа. Такие дела.
А ещё препараты, используемые для лечения гастрита, в частности хеликобактерного (ингибиторы протонной помпы и антациды) тоже снижают усвояемость железа. Такие дела.
>>3136393
лук и моркву жарю до золотистого цвета, откладываю
печень (куриную целиком, говяжью режу) жарю на той же сковороде до корочки хотя бы немного, но не до готовности - жарить до сухарей не надо.
дальше можно туда же влить немного теплых сливок или теплой воды (в зависимости от вкуса и желаемой жирности), прогреть, но не кипятить
соединяю печень с жидкостью с луком и морквой, по вкусу соли, немного мускатного и пробиваю блендером
выливаю в форму (у меня кирпичик) и запекаю до 75С внутри на 140-160С
вроде как по классике делается без воды, а на сливках и сверху готовый паштет заливается растопленным сливочным маслом - оно так хранится дольше, но это неточно, могу соврать, тк адаптировала под свои потребности личу кормить давно; основное - обжарить до измельчения и запекать при умеренной температуре в высокой форме.
пропорции - на 600 гр печени 1 крупная луковица, 1 средняя морковка, около 150-200 жидкости, не больше, 5-6 гр соли
лук и моркву жарю до золотистого цвета, откладываю
печень (куриную целиком, говяжью режу) жарю на той же сковороде до корочки хотя бы немного, но не до готовности - жарить до сухарей не надо.
дальше можно туда же влить немного теплых сливок или теплой воды (в зависимости от вкуса и желаемой жирности), прогреть, но не кипятить
соединяю печень с жидкостью с луком и морквой, по вкусу соли, немного мускатного и пробиваю блендером
выливаю в форму (у меня кирпичик) и запекаю до 75С внутри на 140-160С
вроде как по классике делается без воды, а на сливках и сверху готовый паштет заливается растопленным сливочным маслом - оно так хранится дольше, но это неточно, могу соврать, тк адаптировала под свои потребности личу кормить давно; основное - обжарить до измельчения и запекать при умеренной температуре в высокой форме.
пропорции - на 600 гр печени 1 крупная луковица, 1 средняя морковка, около 150-200 жидкости, не больше, 5-6 гр соли
Барышни, а какие блюда с баклажанами у вас любимые?
Хочу по полной использовать возможность готовить с овощами, пока ещё сезон позволяет.
Хочу по полной использовать возможность готовить с овощами, пока ещё сезон позволяет.
>>3136859
Спасибо.
Спасибо.
>>3137172
Рататуй и сама нежной любовью люблю.
Подумываю над тем, чтобы нарезать соломкой баклажаны и с другими овощами зажарить и острым соусом подавать + испечь пирог с баклажанами, томатами и моцареллой. По идее должно быть неплохо.
Рататуй и сама нежной любовью люблю.
Подумываю над тем, чтобы нарезать соломкой баклажаны и с другими овощами зажарить и острым соусом подавать + испечь пирог с баклажанами, томатами и моцареллой. По идее должно быть неплохо.
>>3137184
Мне жареными баклажаны не нравятся, но это дело вкуса наверное.
Мне жареными баклажаны не нравятся, но это дело вкуса наверное.
>>3137079
Нарезать пополам,сделать надрезы по мякоти не прорезая кожуры, посолить, положить веточку тимьяна и немного давленого чеснока, полить оливковым маслом, сложить обратно срезом к срезу, замотать в фольгу и запечь. Снять шкуру, измельчить мякоть, подавать на тосте с хумусом, свежим помидором, кинзой и пармезаном.
Нарезать пополам,сделать надрезы по мякоти не прорезая кожуры, посолить, положить веточку тимьяна и немного давленого чеснока, полить оливковым маслом, сложить обратно срезом к срезу, замотать в фольгу и запечь. Снять шкуру, измельчить мякоть, подавать на тосте с хумусом, свежим помидором, кинзой и пармезаном.
>>2956117 (OP)
Пожрать бы, эх. Не могу спокойно пролистывать эти пикчи.
Пожрать бы, эх. Не могу спокойно пролистывать эти пикчи.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 10 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 10 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.