Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 23 октября в 10:35.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 23 октября в 10:35.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Предыдущий >>4890872 (OP)
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Кухонное рабство обсуждается в /fem/
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Кухонное рабство обсуждается в /fem/
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
припекло так что пришлось в гугле пикчи перебирать
>>4936461
Ничего себе у тебя чсв, нарцисс-психопат прям. Я просто по теме и сезонности подбирала. Ты чекни все предыдущие треды, во всех есть цветные тарелки, в некоторых белых нет вовсе, как и серого вещества в твоей голове.
Ничего себе у тебя чсв, нарцисс-психопат прям. Я просто по теме и сезонности подбирала. Ты чекни все предыдущие треды, во всех есть цветные тарелки, в некоторых белых нет вовсе, как и серого вещества в твоей голове.
>>4936477
да конечно, вот только в обоих предыдущих тредах на всех картинках были белые тарелки..
просто потому что это лучшее чтобы показать еду и большинство про фоток на них
да конечно, вот только в обоих предыдущих тредах на всех картинках были белые тарелки..
просто потому что это лучшее чтобы показать еду и большинство про фоток на них
>>4936477
да конечно, вот только в обоих предыдущих тредах на всех картинках были белые тарелки..
просто потому что это лучшее чтобы показать еду и большинство про фоток на них
да конечно, вот только в обоих предыдущих тредах на всех картинках были белые тарелки..
просто потому что это лучшее чтобы показать еду и большинство про фоток на них
116 Кб, 564x846>>4936495
Мало того, что тупой, так еще и слепой. Фрукты в прошлом треде на какой тарелке лежат?
Мало того, что тупой, так еще и слепой. Фрукты в прошлом треде на какой тарелке лежат?
>>4936558
это поднос, мань
из всех 8 пикч из прошлых тредов на всех тарелки белые, дальше лень стало проверять
так припекло что в этот раз специально сидела цветные тарелки выбирала
это поднос, мань
из всех 8 пикч из прошлых тредов на всех тарелки белые, дальше лень стало проверять
так припекло что в этот раз специально сидела цветные тарелки выбирала
Расскажите, че из свежей малины приготовить. Она слегка помятая, не оч красивая уже.
923 Кб, 682x912>>4936566
Потому что дальше будет пикрелейтед и аргументов у тебя не будет. Успокойся уже.
>>4936587
Да что угодно. Сорбет из малины, можно других ягод и фруктов добавить, в прошлом треде кидала рецепт.
С сахаром перетри и ешь как варенье с творогом, сырниками, мороженым, кашей на завтрак. Или разведи с газированной водой и мятой, и несколько целых для красоты брось, будет у тебя домашний лимонад.
Как начинку в выпечку можно, тогда лучше довести до кипения и чутка крахмала добавить.
С желатином для прослойки в панна-котту.
Можно просто сварить морс, но мне свежую сезонную на морс жалко было бы.
Перетри в пюре и используй в коктейлях, если любишь накатить, она много где используется. Перетертую можно разложить по формочкам порционно и заморозить.
>дальше лень стало проверять
Потому что дальше будет пикрелейтед и аргументов у тебя не будет. Успокойся уже.
>>4936587
Да что угодно. Сорбет из малины, можно других ягод и фруктов добавить, в прошлом треде кидала рецепт.
С сахаром перетри и ешь как варенье с творогом, сырниками, мороженым, кашей на завтрак. Или разведи с газированной водой и мятой, и несколько целых для красоты брось, будет у тебя домашний лимонад.
Как начинку в выпечку можно, тогда лучше довести до кипения и чутка крахмала добавить.
С желатином для прослойки в панна-котту.
Можно просто сварить морс, но мне свежую сезонную на морс жалко было бы.
Перетри в пюре и используй в коктейлях, если любишь накатить, она много где используется. Перетертую можно разложить по формочкам порционно и заморозить.
>>4936587
Готовить надо из еды, которая нуждается в термической обработке, а фрукты надо свежие есть
Готовить надо из еды, которая нуждается в термической обработке, а фрукты надо свежие есть
>>4936615
Насчет сезонных согласна. Но тут случай такой, что вид потерялся для поедания сырой, не выкидывать же, если не испорчена.
Насчет сезонных согласна. Но тут случай такой, что вид потерялся для поедания сырой, не выкидывать же, если не испорчена.
Бля, сидела бы в похудаче и тут, но мелкобуква рвоту вызывает. Жаль, сисы
>>4936458 →
Ну творог это сыр по сути своей. Так что да, запеканка по сути чизкейк.
Ну творог это сыр по сути своей. Так что да, запеканка по сути чизкейк.
>>4936839
Так это чмо как тараканы в алма ате - везде
Так это чмо как тараканы в алма ате - везде
>>4936839
Прочитала и подумала, что он реально рвоту у себя вызывает и пишет протэто в похудаче
>мелкобуква рвоту вызывает
Прочитала и подумала, что он реально рвоту у себя вызывает и пишет протэто в похудаче
>>4937353
Было бы славно.
Было бы славно.
Сделала плов из курицы с нежирным бульоном вместо воды и барбарисом сушеным, кайфарики
>>4937439
Здорово, сис! А бульон специально отваривала или просто от чего то остался и ты его в плов употребила?
Здорово, сис! А бульон специально отваривала или просто от чего то остался и ты его в плов употребила?
>>4937622
сралик даже на точикистонском хлопковом масле вместо жира плов готовил, которое хуже машинного, не то что с курицей и бульоном
сралик даже на точикистонском хлопковом масле вместо жира плов готовил, которое хуже машинного, не то что с курицей и бульоном
Тоже самое, если использовать неправильный рис.
Опша постоянно вспоминает каких то выдуманных рисодрочеров, но, сука, сралик святой у неё
Опша постоянно вспоминает каких то выдуманных рисодрочеров, но, сука, сралик святой у неё
>>4937627
Какой же гандоша отсталый... Это не шутка уже...
Какой же гандоша отсталый... Это не шутка уже...
>>4937707
От неправильного риса просто склеится все. Ты так и не пояснила, что сделает с пловом бульон.
С хуя ли сталик стал святым, тоже интересно. Гомокухню я приношу в треды куда чаще, но на них ты чот не агришься.
От неправильного риса просто склеится все. Ты так и не пояснила, что сделает с пловом бульон.
С хуя ли сталик стал святым, тоже интересно. Гомокухню я приношу в треды куда чаще, но на них ты чот не агришься.
>>4937706
Топориками или блендером?
Топориками или блендером?
>>4937451
Чтобы рис впитал и сварился? С бульоном вкуснее
>>4937458
Сяп UwU
>>4937562
Сяп!
Срезала с окороков мясо и оставила кости с обожженым луком и куском моркови вариться часик
Можно было конечно по красоте и кости запечь, и варить часами чтобы коллаген выварить, но в этом конкретном случае не было столько времени и сил, хех
Да и вкус кости воде вполне себе отдали за это время
Но вообще иметь в морозилке пакет/банку бульона это охуенная тема, у меня недавно закончился прост
Чтобы рис впитал и сварился? С бульоном вкуснее
>>4937458
Сяп UwU
>>4937562
Сяп!
Срезала с окороков мясо и оставила кости с обожженым луком и куском моркови вариться часик
Можно было конечно по красоте и кости запечь, и варить часами чтобы коллаген выварить, но в этом конкретном случае не было столько времени и сил, хех
Да и вкус кости воде вполне себе отдали за это время
Но вообще иметь в морозилке пакет/банку бульона это охуенная тема, у меня недавно закончился прост
>>4937940
Из куриных костей все вываливается за час максимум
Из куриных костей все вываливается за час максимум
Дальше только вкус мыла появляется
>>4937920
Вода кашу не сделает, а бульон сделает? Магия какая-то. Так и так при отваривании курицы вода превращается в бульон. Так что сдается мне, что ты просто пиздишь только ради того, чтобы пиздеть.
>>4937940
Вдруг не знаешь этот приемчик - обваляй в сухом молоке перед запеканием, бульон будет еще лучше.
Вода кашу не сделает, а бульон сделает? Магия какая-то. Так и так при отваривании курицы вода превращается в бульон. Так что сдается мне, что ты просто пиздишь только ради того, чтобы пиздеть.
>>4937940
>по красоте и кости запечь
Вдруг не знаешь этот приемчик - обваляй в сухом молоке перед запеканием, бульон будет еще лучше.
>>4937793
варнье как раз из разряда проще купить чем готовить, пока малина свежая ее даже просто с творогом сьесть вкуснее чем переделывать в варенье
варнье как раз из разряда проще купить чем готовить, пока малина свежая ее даже просто с творогом сьесть вкуснее чем переделывать в варенье
>>4937984
Выключай маняврирование, мамкина интриганка, и отвечай на вопрос, что будет от бульона?
>с самой собой спорить
Выключай маняврирование, мамкина интриганка, и отвечай на вопрос, что будет от бульона?
>>4938276
Ничем не лучше, ты сама эту хуйню придумала хз зачем
Ничем не лучше, ты сама эту хуйню придумала хз зачем
>>4938077
Пока малина свежая на улице лето, а зимой изволь платить втридорога тем, кто варенье все же сделал.
Пока малина свежая на улице лето, а зимой изволь платить втридорога тем, кто варенье все же сделал.
>>4941733
чизкейк
просто в ингридиентах будет cottage cheese , хотя это название для творога используется редко, обычно такие продукты на западе называют по имени производителя
чизкейк
просто в ингридиентах будет cottage cheese , хотя это название для творога используется редко, обычно такие продукты на западе называют по имени производителя
>>4941740
Опша вообще не очень умная, ты только сейчас заметила?
Опша вообще не очень умная, ты только сейчас заметила?
>>4937707
Так Сралик хуйня из под коня, узбеки от его хрючева кривят ебало.
Так Сралик хуйня из под коня, узбеки от его хрючева кривят ебало.
67 Кб, 600x411>>4941842
45, опша ягодка опять!
45, опша ягодка опять!
>>4941829
Выскажи свое предположение.
Выскажи свое предположение.
А вам больше какие десерты по душе?
Крема? Желе? Тесто (типо пончиков). Или торты/пирожные? Может фруктовые корзинки?
Крема? Желе? Тесто (типо пончиков). Или торты/пирожные? Может фруктовые корзинки?
>>4943878
Оо, мне снится хочется найти идеальный крем, чтобы он был сладкий, но в меру, без ощущения жирности при поедании, сливочный кремовый крем, который можно было бы есть просто так. Пока крем из Наполеона наиболее близок к этому.
Оо, мне снится хочется найти идеальный крем, чтобы он был сладкий, но в меру, без ощущения жирности при поедании, сливочный кремовый крем, который можно было бы есть просто так. Пока крем из Наполеона наиболее близок к этому.
>>4943878
Хорошее мороженое, джелато. Десерты с пралине и вообще все ореховое. Варенье из грецких орехов. Миндаль в сахаре и специях, марципан.
>>4943929
Таки он существует - из сливок и белого шоколада.
Сливки 30% доводишь до кипения, снимаешь с огня и сразу добавляешь шоколад. Даешь шоколаду разойтись, перемешиваешь и остужаешь до комнатной температуры, затем убираешь в холодильник до полного остывания на несколько часов, можно на ночь. Достаешь из холодоса, взбиваешь как обычные сливки, кушоешь.
Можно добавить ванили, стручок можно положить во время нагревания сливок, а экстракт вместе с шоколадом.
Хорошее мороженое, джелато. Десерты с пралине и вообще все ореховое. Варенье из грецких орехов. Миндаль в сахаре и специях, марципан.
>>4943929
>сливочный кремовый крем
Таки он существует - из сливок и белого шоколада.
Сливки 30% доводишь до кипения, снимаешь с огня и сразу добавляешь шоколад. Даешь шоколаду разойтись, перемешиваешь и остужаешь до комнатной температуры, затем убираешь в холодильник до полного остывания на несколько часов, можно на ночь. Достаешь из холодоса, взбиваешь как обычные сливки, кушоешь.
Можно добавить ванили, стручок можно положить во время нагревания сливок, а экстракт вместе с шоколадом.
>>4943878
Люблю что-то с тестом. Пироги всякие, шарлотки, кексы, слойки - вот это все мне.
Люблю что-то с тестом. Пироги всякие, шарлотки, кексы, слойки - вот это все мне.
>>4936443 (OP)
А можно как в прошлый раз пояснить, что на оппиках?
А можно как в прошлый раз пояснить, что на оппиках?
>>4943878
Да я много чего люблю во всех категориях.
Да я много чего люблю во всех категориях.
>>4943878
Смешать сгущенку, печенье, какао и масло, вкусно выходит. И еще изюм можно добавить.
Смешать сгущенку, печенье, какао и масло, вкусно выходит. И еще изюм можно добавить.
>>4944350
Можно.
Тортик с инжиром и карамелью
Крюшон
Паста алла норма
Грибной крем-суп с лисичками и шампиньонами.
>>4944417
Не каждое мороженое - джелато, но любое джелато - мороженое. Основная разница в составе, и, как следствие, в консистенции.
Мороженое готовят из взбитых жирных сливок, по сути это замороженный сливочный крем с добавками, препятствующими образованию кристалликов льда (гуаровая камедь и тп).
Джелато готовят из молока, которое в отличии от сливок взбить нереально, кремовой структуры там нет. Если молоко с сахаром просто заморозить, получится глыба льда, которую есть будет невозможно. Консистенции мороженного добиваются путем перетирания подмороженной молочной смеси.
Можно.
Тортик с инжиром и карамелью
Крюшон
Паста алла норма
Грибной крем-суп с лисичками и шампиньонами.
>>4944417
Не каждое мороженое - джелато, но любое джелато - мороженое. Основная разница в составе, и, как следствие, в консистенции.
Мороженое готовят из взбитых жирных сливок, по сути это замороженный сливочный крем с добавками, препятствующими образованию кристалликов льда (гуаровая камедь и тп).
Джелато готовят из молока, которое в отличии от сливок взбить нереально, кремовой структуры там нет. Если молоко с сахаром просто заморозить, получится глыба льда, которую есть будет невозможно. Консистенции мороженного добиваются путем перетирания подмороженной молочной смеси.
>>4946820
Эх, а я думала, что он выпилился наконец-то.
Эх, а я думала, что он выпилился наконец-то.
520 Кб, 420x604>>4946910
Видимо сложно признаться себе в желании анального секса, а с трансухой есть иллюзия, что это другое.
Ну а женщин ненавидят из-за страха быть разоблаченными.
>Почему же латентные геи ненавидят женщин и любят трансов
Видимо сложно признаться себе в желании анального секса, а с трансухой есть иллюзия, что это другое.
Ну а женщин ненавидят из-за страха быть разоблаченными.
>>4946910
Ненавидят женщин и гетеро куны. У них это просто в прошивке.
Латентеые могут наоборот ненавидеть геев и трапов из за своих комплексов.
Ненавидят женщин и гетеро куны. У них это просто в прошивке.
Латентеые могут наоборот ненавидеть геев и трапов из за своих комплексов.
Дорогие сисы, что скажете об икеевской кухонной утвари? Можете порекомендовать что-то, чем долго пользуетесь?
Хочу переехать в съёмную квартиру, а у меня ничего своего нет…
Хочу переехать в съёмную квартиру, а у меня ничего своего нет…
>>4947187
Сковородки не бери там. Кастрюли и ковши с металлической ручкой-ок. Всякие поварежки-лопатки там обычного качества, как и везде, можно брать. Емкости для сыпучей бакалеи тоже обычные, но оверпрайс, на маркетплейсах можно дешевле найти. Металлические миски тоже норм. Доски полипропиленовые, которые толстые, очень советую.
Сковородки не бери там. Кастрюли и ковши с металлической ручкой-ок. Всякие поварежки-лопатки там обычного качества, как и везде, можно брать. Емкости для сыпучей бакалеи тоже обычные, но оверпрайс, на маркетплейсах можно дешевле найти. Металлические миски тоже норм. Доски полипропиленовые, которые толстые, очень советую.
>>4947187
Икеи же теперь нет в России.
Но там все равно вся посуда огромного размера на большие семьи.
Икеи же теперь нет в России.
Но там все равно вся посуда огромного размера на большие семьи.
>>4947316
На России мир не заканчивается, если что. Здесь люди с разных стран сидят.
На России мир не заканчивается, если что. Здесь люди с разных стран сидят.
>>4947187
у икеи ничего своего из посуды нет, они заказывают у других производителей и продают под своей маркой -- поэтому нужно смотреть на конкретный предмет, может быть как китайское говно так и внезапно весьма качественные вещи дешево
из качественного там в свое время была посуда из нержавейки 365 серия что-ли называлась (ребрендинг португальского silampos) и стеклянные формы для запекания из такого толстого стекла, тяжеленные, в них запекалось не хуже чем в чугуне
а так большинство кухни там разный дешевый пластик с качеством чуть лучше алика, так что просто иди и смотри
у икеи ничего своего из посуды нет, они заказывают у других производителей и продают под своей маркой -- поэтому нужно смотреть на конкретный предмет, может быть как китайское говно так и внезапно весьма качественные вещи дешево
из качественного там в свое время была посуда из нержавейки 365 серия что-ли называлась (ребрендинг португальского silampos) и стеклянные формы для запекания из такого толстого стекла, тяжеленные, в них запекалось не хуже чем в чугуне
а так большинство кухни там разный дешевый пластик с качеством чуть лучше алика, так что просто иди и смотри
>>4947334
Пошел нахуй, долбоебень тупой.
Пошел нахуй, долбоебень тупой.
>>4947478
Один из главных секретов - чтоб все ингредиенты согрелись до комнатной температуры.
Один из главных секретов - чтоб все ингредиенты согрелись до комнатной температуры.
Лучше расскажите, как сделать такой высокий плотный омлет, как в больницах/детских садиках дают. Нарезают его на квадратики еще. Судя по поджаристой корочке сверху он в духовке выпекается?
>>4947511
Как обычный омлет, просто заливаешь в форму с высокими бортами, смазанную сливочным маслом. В толщину как тебе видится твой будущий омлет. Учитывай, что он поднимется сначала, а потом осядет обратно - так и должно быть, но места по высоте в форме должно быть достаточно, чтобы при подъеме не утек. Пекут его в глубоких мармитах в духовке или пароконвектомате.
>>4947478
Выбирать подходящие продукты. Яйца с крупными желтками, хорошее жирное молоко, сливочное масло, соль.
> высокий плотный омлет
Как обычный омлет, просто заливаешь в форму с высокими бортами, смазанную сливочным маслом. В толщину как тебе видится твой будущий омлет. Учитывай, что он поднимется сначала, а потом осядет обратно - так и должно быть, но места по высоте в форме должно быть достаточно, чтобы при подъеме не утек. Пекут его в глубоких мармитах в духовке или пароконвектомате.
>>4947478
Выбирать подходящие продукты. Яйца с крупными желтками, хорошее жирное молоко, сливочное масло, соль.
>>4947511
там муку могут добавлять для такого результата (но она паортит вкус)
>>4947478
самый вкусный омлет -- разогреть сливочное масло на сковороде и блин из молочно яичной смеси скрутить в рулет прямо в процессе его жарки, так чтобы чередовалась поджаристая часть и кремовый верх который только успел схватится
за десяток попыток легко научитсья добиваться такого результата
если пережарить то будет не так вкусно
затем зеленью с перцем посыпать
> такой высокий плотный омлет, как в больницах/детских садиках дают.
там муку могут добавлять для такого результата (но она паортит вкус)
>>4947478
самый вкусный омлет -- разогреть сливочное масло на сковороде и блин из молочно яичной смеси скрутить в рулет прямо в процессе его жарки, так чтобы чередовалась поджаристая часть и кремовый верх который только успел схватится
за десяток попыток легко научитсья добиваться такого результата
если пережарить то будет не так вкусно
затем зеленью с перцем посыпать
81 Кб, 700x469>>4949220
Берешь вкусное сливочное масло, к примеру пикрел, очень советую.
Молоко жирностью не менее 3%, а лучше больше. Чем меньше срок хранения у молока - тем лучше. Не бери ультрапастеризованное молоко. лучше вообще никогда его не бери
Яйца категории С1 и выше. Если есть выбор - бери с яркими желтками.
Насчет того, что температура продуктов должна быть комнатной - ну хз, готовила и так, и так, разницы не заметила.
На сковородке с хорошим покрытием распускаешь щедрый кусок сливочного масла, на слабом огне. Масло выкладываешь на сухую холодную сковороду и только потом включаешь нагрев. Масло не должно сильно шипеть и пениться, а уж дымить и темнеть - вообще ни в коем случае.
Смешиваешь яйцо с молоком, солишь. Взбивать до пены яйца не нужно, просто добейся однородности.
Если делаешь классический омлет: как масло разошлось - выливаешь туда яйцо, ждешь, пока прихватится низ. Но не прям до темной корочки, а только чтобы свернулось и можно было подцепить лопаткой. Тут нужно приспособиться к своей сковородке и лопатке и чувствовать момент, когда уже можно начинать заворачивать без риска того, что омлет порвется. К слову, силиконовые лопатки при готовке омлета лучше не использовать. Ну и потихоньку заворачиваешь в три приема. Не пытайся завернуть сразу весь, дай каждому завернутому краешку чутка отлежаться и как бы приклеиться к жидкой верхушке, и только потом заворачивай следующую часть. Чтобы успеть завернуть омлет до того, как яйца свернуться полностью, нужно готовить его на медленном огне.
Если делаешь скрэмбл - топишь масло, выливаешь яйца, и начинаешь шуровать лопаткой по дну сразу же. Добиваться состояния, когда яйца свернулись полностью, не надо. Как только примерно 2/3 массы соберется в комочки, снимай с огня - остальная часть дойдет и так, но при этом не потеряется кремовость омлета. Скрэмбл хорошо будет посыпать тертым сыром.
Берешь вкусное сливочное масло, к примеру пикрел, очень советую.
Молоко жирностью не менее 3%, а лучше больше. Чем меньше срок хранения у молока - тем лучше. Не бери ультрапастеризованное молоко. лучше вообще никогда его не бери
Яйца категории С1 и выше. Если есть выбор - бери с яркими желтками.
Насчет того, что температура продуктов должна быть комнатной - ну хз, готовила и так, и так, разницы не заметила.
На сковородке с хорошим покрытием распускаешь щедрый кусок сливочного масла, на слабом огне. Масло выкладываешь на сухую холодную сковороду и только потом включаешь нагрев. Масло не должно сильно шипеть и пениться, а уж дымить и темнеть - вообще ни в коем случае.
Смешиваешь яйцо с молоком, солишь. Взбивать до пены яйца не нужно, просто добейся однородности.
Если делаешь классический омлет: как масло разошлось - выливаешь туда яйцо, ждешь, пока прихватится низ. Но не прям до темной корочки, а только чтобы свернулось и можно было подцепить лопаткой. Тут нужно приспособиться к своей сковородке и лопатке и чувствовать момент, когда уже можно начинать заворачивать без риска того, что омлет порвется. К слову, силиконовые лопатки при готовке омлета лучше не использовать. Ну и потихоньку заворачиваешь в три приема. Не пытайся завернуть сразу весь, дай каждому завернутому краешку чутка отлежаться и как бы приклеиться к жидкой верхушке, и только потом заворачивай следующую часть. Чтобы успеть завернуть омлет до того, как яйца свернуться полностью, нужно готовить его на медленном огне.
Если делаешь скрэмбл - топишь масло, выливаешь яйца, и начинаешь шуровать лопаткой по дну сразу же. Добиваться состояния, когда яйца свернулись полностью, не надо. Как только примерно 2/3 массы соберется в комочки, снимай с огня - остальная часть дойдет и так, но при этом не потеряется кремовость омлета. Скрэмбл хорошо будет посыпать тертым сыром.
4,1 Мб, 4160x3120Бамп кексами с рикоттой.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца, сахар, соль, ваниль и сливочное масло взбить до однородного пышного состояния, добавить рикотту, еще раз взбить, добавить муку и разрыхлитель, перемешать, разоложить по формочкам.
Тесто будет густоватое, поэтому нужно немного примять влажными пальцами или лопаткой. Можно и не разравнивать, просто так красивее будет и шапочка будет круглая. Сверху посыпать сахаром для корочки (сахаром можно посыпать любой кекс). Если посыпать прям щедро, а не как у меня, корочка будет прям блестящая и хрустящая.
Выпекать при 180гр в предварительно разогретой духовке минут 20 +/-.
Яйца 3 штуки С1
Рикотта 300г
Мука 170г
Масло сливочное 120г
Сахар 150-170г
Соль, ваниль, разрыхлитель, сахар для посыпки
По желанию - орехи, сухофрукты, цукаты. Свежие ягоды и фрукты не очень подойдут, мне кажется но это не точно.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца, сахар, соль, ваниль и сливочное масло взбить до однородного пышного состояния, добавить рикотту, еще раз взбить, добавить муку и разрыхлитель, перемешать, разоложить по формочкам.
Тесто будет густоватое, поэтому нужно немного примять влажными пальцами или лопаткой. Можно и не разравнивать, просто так красивее будет и шапочка будет круглая. Сверху посыпать сахаром для корочки (сахаром можно посыпать любой кекс). Если посыпать прям щедро, а не как у меня, корочка будет прям блестящая и хрустящая.
Выпекать при 180гр в предварительно разогретой духовке минут 20 +/-.
Яйца 3 штуки С1
Рикотта 300г
Мука 170г
Масло сливочное 120г
Сахар 150-170г
Соль, ваниль, разрыхлитель, сахар для посыпки
По желанию - орехи, сухофрукты, цукаты. Свежие ягоды и фрукты не очень подойдут, мне кажется но это не точно.
>>4953681
Мммм, красота!
Мммм, красота!
>>4954249
В этом и проблема.
В этом и проблема.
>>4953706
А что с сахаром?
А что с сахаром?
>>4958007
Смысл ебать себе мозги имитируя кебаб и получать в итоге вареное мясо?
Смысл ебать себе мозги имитируя кебаб и получать в итоге вареное мясо?
935 Кб, 1800x2101Бампану ужином. Тушеная капустка. Покупала кочанчик обычной белокочанной и краснокочанной для коул слоу, по половине кочана осталось. Вот решила таким образом утилизировать.
Капусту шинковать ненавижу и обычно остатки просто тухнут в холодильнике и отправляются в мусор. Но тут я взяла себя в руки. Главное для меня это сначала обжарить капусту, прям до коричневого (что по красной особо не заметно) цвета и солить ближе к концу, иначе можно проебаться и пересолить (т.к. капуста ужаривается как будто раз в 10). Сверху добавила покрошенную полоску зажаренного бекона. Сочетание вкуса и текстур 10/10.
Капусту шинковать ненавижу и обычно остатки просто тухнут в холодильнике и отправляются в мусор. Но тут я взяла себя в руки. Главное для меня это сначала обжарить капусту, прям до коричневого (что по красной особо не заметно) цвета и солить ближе к концу, иначе можно проебаться и пересолить (т.к. капуста ужаривается как будто раз в 10). Сверху добавила покрошенную полоску зажаренного бекона. Сочетание вкуса и текстур 10/10.
>>4958007
Жирно
Жирно
На днях незадолго до аванса нашла в холодосе остатки квашеной капусты (не своей, покупной). Ещё в морозилке валялись ребра свиные, поэтому идея напрашивалась сама собой
Впервые сварила кислые щи при помощи гугла. Обычно я не люблю кислые супы (рассольник, солянка), но тут прям зашло. Ещё сделаю при случае
Впервые сварила кислые щи при помощи гугла. Обычно я не люблю кислые супы (рассольник, солянка), но тут прям зашло. Ещё сделаю при случае
>>4958007
Зачем и без того жирную свиную шею лить столько масла, еще потом рубить и в этом масле снова запекать. Зато картошечка фри без масла, полезненько.
>>4958170
Маладца, сис!
Я слегка подсаливаю и пожмакиваю капусту перед жаркой, и выкладываю на сито, чтобы сок стек. Таким образом она попадает на сковороду уже после усадки. Еще иногда добавляю сахар, и только потом солю.
>>4958200
Я раньше тоже много чего не любила, пока не начала готовить это сама. Но вот квашеную капусту не могу есть без термообработки никакую, ни свою, ни покупную.
Зачем и без того жирную свиную шею лить столько масла, еще потом рубить и в этом масле снова запекать. Зато картошечка фри без масла, полезненько.
>>4958170
>Но тут я взяла себя в руки
Маладца, сис!
Я слегка подсаливаю и пожмакиваю капусту перед жаркой, и выкладываю на сито, чтобы сок стек. Таким образом она попадает на сковороду уже после усадки. Еще иногда добавляю сахар, и только потом солю.
>>4958200
>Обычно я не люблю кислые супы
Я раньше тоже много чего не любила, пока не начала готовить это сама. Но вот квашеную капусту не могу есть без термообработки никакую, ни свою, ни покупную.
>>4958221
Я люблю винегрет и в прикуску с чем-нибудь свиным (гуляш или просто жареное) и обычной пюрешкой. На мой вкус, охуительно сочетание
>квашеную капусту не могу есть никакую
Я люблю винегрет и в прикуску с чем-нибудь свиным (гуляш или просто жареное) и обычной пюрешкой. На мой вкус, охуительно сочетание
538 Кб, 640x640>>4958462
И с огурчиком маринованным!
>в прикуску с чем-нибудь свиным (гуляш или просто жареное) и обычной пюрешкой
И с огурчиком маринованным!
>>4943878
Сгущонка
Сгущонка
>>4958200
Здорово, сис!
У меня все никак руки не доходят готовить квашеную капусту.
>>4958221
Спасибо за совет, но у меня уже на такое сил не остаётся. Я пару раз в жизни пыталась жмякать капусту на салат, и она все равно осталась жёсткой. Это нанесло мне психологическую травму, жмякать капусту вообще теперь рука не поднимается. Хоть мне потом и пояснили, что мб сорт капусты был такой, что она очень жёсткая. Но в обычных магнитах-пятерочках не продают разные сорта капусты. Один вид лежит и все. Да и в магазинах-кулинариях тоже с этим не заморачиваются, однако у них капустный салат очень вкусный. Наверно там много факторов, начиная от какой-нибудь машины для шинковки до более длительного настаивания с заправкой. Однажды я наберусь сил для новой попытки.
Блин, вспомнила почему-то у мамки на работе (она почти всю жизнь проработала поваром в больничном пищеблоке) была машина для пюре картофельного, такая большая, советская, напольного монтажа, очень удобно мне в детсве казалось. И для чистки картошки был прикольный аппарат, типа центрифуги с каким-то абразивным напылением внутри барабана. И вот эти огромные столы из нержавейки мне очень нравились. Все не могла понять, почему дома нельзя такие поставить, это ведь так удобно. А потом поняла и очень сокрушалась. Эх, чего-то я ударилась в свои детские повспоминания, простити. Вот бы вернуться в свои пять лет и (нарушая все правила гигиены) бегать по всей этой огромной кухне и цехам, а не вот это вот всё.
Здорово, сис!
У меня все никак руки не доходят готовить квашеную капусту.
>>4958221
>Я слегка подсаливаю и пожмакиваю капусту перед жаркой, и выкладываю на сито, чтобы сок стек
Спасибо за совет, но у меня уже на такое сил не остаётся. Я пару раз в жизни пыталась жмякать капусту на салат, и она все равно осталась жёсткой. Это нанесло мне психологическую травму, жмякать капусту вообще теперь рука не поднимается. Хоть мне потом и пояснили, что мб сорт капусты был такой, что она очень жёсткая. Но в обычных магнитах-пятерочках не продают разные сорта капусты. Один вид лежит и все. Да и в магазинах-кулинариях тоже с этим не заморачиваются, однако у них капустный салат очень вкусный. Наверно там много факторов, начиная от какой-нибудь машины для шинковки до более длительного настаивания с заправкой. Однажды я наберусь сил для новой попытки.
Блин, вспомнила почему-то у мамки на работе (она почти всю жизнь проработала поваром в больничном пищеблоке) была машина для пюре картофельного, такая большая, советская, напольного монтажа, очень удобно мне в детсве казалось. И для чистки картошки был прикольный аппарат, типа центрифуги с каким-то абразивным напылением внутри барабана. И вот эти огромные столы из нержавейки мне очень нравились. Все не могла понять, почему дома нельзя такие поставить, это ведь так удобно. А потом поняла и очень сокрушалась. Эх, чего-то я ударилась в свои детские повспоминания, простити. Вот бы вернуться в свои пять лет и (нарушая все правила гигиены) бегать по всей этой огромной кухне и цехам, а не вот это вот всё.
530 Кб, 1800x1680Пару дней назад захотелось кекс. Самой печь было некогда на неделе, но в магазине ничего удовлетворительно не нашлось. Пришлось таки ждать выходных.
В качестве формы для выпечки в наличии только сковорода с отстегивающейся ручкой, так что ингриенды умножила на 2, иначе бы получился тоненький блинчик.
До сих пор не могу найти и зафиксировать идеальные на мой вкус пропорции для теста. Поэтому каждый раз как лох гуглю рецепт.
В качестве формы для выпечки в наличии только сковорода с отстегивающейся ручкой, так что ингриенды умножила на 2, иначе бы получился тоненький блинчик.
До сих пор не могу найти и зафиксировать идеальные на мой вкус пропорции для теста. Поэтому каждый раз как лох гуглю рецепт.
>>4960257
Может из-за того что разрезала горячий, прям как достала, так тесто поползло. На вкус достаточно пропечено. Зубочисткой проверяла, сухая была.
Может из-за того что разрезала горячий, прям как достала, так тесто поползло. На вкус достаточно пропечено. Зубочисткой проверяла, сухая была.
>>4958526
Тоже круто!
Тоже круто!
>>4960313
Для справки: в одном из первых тредов было обсуждение мака и как его лучше подготовить для начинки.
Удачи тебе!
Для справки: в одном из первых тредов было обсуждение мака и как его лучше подготовить для начинки.
Удачи тебе!
>>4959046
Проще сказать, что я любила. Пока готовить не начала сама, считала, что я очень разборчивая в еде мамина принцесса. А сейчас уяснила, что нет плохих продуктов, есть неправильная обработка. Ну и с возрастом терпимее ко всему отношусь. Сейчас не могу есть только три вещи - квашеные/соленые овощи и грибы, приготовленные другими людьми (просто психологический загон), квашеную капусту без термообработки (воняет говном), черную редьку (воняет говном). А маринады ем любые без проблем. А, ну еще конину не ем, хотя допускаю, что это может быть вкусно.
Субпродукты никакие не любила - их у меня в семье плохо готовили, пересушивали в связи с гельминтофобией, как и любое мясо и рыбу. А сейчас сердечки в сметане с грибами для меня лучше любого стейка, честное слово. Печень тоже люблю, и почки, когда есть время ими заниматься.
Печень трески вообще не ела, мне она казалась каким-то сюрстреммингом, просто до блевоты. Сейчас то ли печень нормальную продают, то ли я правильно с ней сочетаю продукты, с удовольствием идет, кароч.
Холодец сейчас люблю только свой, чужие редко вызывают аппетит (из-за жира, мутного бульона и хрящей).
>>4960205
Классно, такая ты уютная сис! Покажи чайник плиз (в верхнем левом углу бочок видно).
>Например
Проще сказать, что я любила. Пока готовить не начала сама, считала, что я очень разборчивая в еде мамина принцесса. А сейчас уяснила, что нет плохих продуктов, есть неправильная обработка. Ну и с возрастом терпимее ко всему отношусь. Сейчас не могу есть только три вещи - квашеные/соленые овощи и грибы, приготовленные другими людьми (просто психологический загон), квашеную капусту без термообработки (воняет говном), черную редьку (воняет говном). А маринады ем любые без проблем. А, ну еще конину не ем, хотя допускаю, что это может быть вкусно.
Субпродукты никакие не любила - их у меня в семье плохо готовили, пересушивали в связи с гельминтофобией, как и любое мясо и рыбу. А сейчас сердечки в сметане с грибами для меня лучше любого стейка, честное слово. Печень тоже люблю, и почки, когда есть время ими заниматься.
Печень трески вообще не ела, мне она казалась каким-то сюрстреммингом, просто до блевоты. Сейчас то ли печень нормальную продают, то ли я правильно с ней сочетаю продукты, с удовольствием идет, кароч.
Холодец сейчас люблю только свой, чужие редко вызывают аппетит (из-за жира, мутного бульона и хрящей).
>>4960205
Классно, такая ты уютная сис! Покажи чайник плиз (в верхнем левом углу бочок видно).
>>4960313
рулет
рулет
>>4960817
Спасибо, оп-тян, про тебя можно сказать то же самое. Я однажды подумала, что ты в плане готовки напоминаешь мне мою маму, когда она меня чему то учила, то спокойно, без суеты, без раздражения на мою детскую криворукость показывала как надо, помогала и подбадривала, если не получалось. Вот от тебя такой же вайб спокойствия, доброты и любви к еде и её приготовлению.
Я вообще считаю, что люди которые любят вкусно покушать - добрые и знают толк в жизни.
Ето не чайник, а большая поллитровая кружка. При переезде у неё отклололась часть ручки, но выбросить рука не поднимается, очень уж милая и к тому же подарок.
>>4960864
Конкретно этот рецепт на пике 2.
Брала все только в 2 раза больше. Молоко, яйца и масло нужно достать заранее, чтоб были комнатной температуры. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью. Масло растереть с сахаром, по одному вмешать яйца, добавить молоко. Потом частями вместить муку. Если миксер есть это вообще за 5 минут все делается. Я же управляюсь пока одной вилкой а как вилкой то чистить?
Вместо изюма добавила мак, а вообще можно что угодно на свой вкус или оставить без добавок. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекаю чисто на опыте и интуиции, так как духовка газовая без чёткого термометра. А так вроде 180 градусов на 30-40 минут (зависит от размеров формы, насколько толстым слоем будет лежать тесто). Ориентируюсь на корочку и протыкаю тесто зубочисткой в середине, если сухая - значит пропеклось. Вот собственно и все.
>такая ты уютная сис!
Спасибо, оп-тян, про тебя можно сказать то же самое. Я однажды подумала, что ты в плане готовки напоминаешь мне мою маму, когда она меня чему то учила, то спокойно, без суеты, без раздражения на мою детскую криворукость показывала как надо, помогала и подбадривала, если не получалось. Вот от тебя такой же вайб спокойствия, доброты и любви к еде и её приготовлению.
Я вообще считаю, что люди которые любят вкусно покушать - добрые и знают толк в жизни.
>Покажи чайник плиз
Ето не чайник, а большая поллитровая кружка. При переезде у неё отклололась часть ручки, но выбросить рука не поднимается, очень уж милая и к тому же подарок.
>>4960864
Конкретно этот рецепт на пике 2.
Брала все только в 2 раза больше. Молоко, яйца и масло нужно достать заранее, чтоб были комнатной температуры. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью. Масло растереть с сахаром, по одному вмешать яйца, добавить молоко. Потом частями вместить муку. Если миксер есть это вообще за 5 минут все делается. Я же управляюсь пока одной вилкой а как вилкой то чистить?
Вместо изюма добавила мак, а вообще можно что угодно на свой вкус или оставить без добавок. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекаю чисто на опыте и интуиции, так как духовка газовая без чёткого термометра. А так вроде 180 градусов на 30-40 минут (зависит от размеров формы, насколько толстым слоем будет лежать тесто). Ориентируюсь на корочку и протыкаю тесто зубочисткой в середине, если сухая - значит пропеклось. Вот собственно и все.
>>4961144
:3 Я покушать вкусно люблю, точнее я не вкусную еду есть не буду.
В больницу как-то попала, сначала есть нельзя было, а потом, пока родственники подсуетились с едой, словила голодный обморок, ибо больничное ну никак есть не могла. Благо санитарочка спасла, принесла чай с сахаром
ты или кун твой - военные?
Можно спасти кружечку, ручку торчащую кусачками по частям отрезать, а место ее крепления зашлифовать наждачкой. И лаком для керамики подкрасить, она пестрая, сильно заметно не будет.
>люди которые любят вкусно покушать - добрые
:3 Я покушать вкусно люблю, точнее я не вкусную еду есть не буду.
В больницу как-то попала, сначала есть нельзя было, а потом, пока родственники подсуетились с едой, словила голодный обморок, ибо больничное ну никак есть не могла. Благо санитарочка спасла, принесла чай с сахаром
ты или кун твой - военные?
>поллитровая кружка
>выбросить рука не поднимается
Можно спасти кружечку, ручку торчащую кусачками по частям отрезать, а место ее крепления зашлифовать наждачкой. И лаком для керамики подкрасить, она пестрая, сильно заметно не будет.
>>4964827
Ого, ничего себе история. Надеюсь ты там недолго была и все у тебя хорошо со здоровьем.
Т.к. моя мама повар в детской больнице я там частенько кушала и была уверена что везде в больницах кормят хорошо. Потом выросла и узнала. Слава богу, самой не доводилось, но рассказов хватает.
>ты или кун твой - военные?
Не, впервые в жизни сменили дислокацию из-за моей работы
Спасибо за совет по реанимированию кружечки. Думаю сначала попробовать приклеить эту отвалившуюся ручку, руки все не доходят. Если не удастся то воспользуюсь твоим предложением.
Ого, ничего себе история. Надеюсь ты там недолго была и все у тебя хорошо со здоровьем.
Т.к. моя мама повар в детской больнице я там частенько кушала и была уверена что везде в больницах кормят хорошо. Потом выросла и узнала. Слава богу, самой не доводилось, но рассказов хватает.
>ты или кун твой - военные?
Не, впервые в жизни сменили дислокацию из-за моей работы
Спасибо за совет по реанимированию кружечки. Думаю сначала попробовать приклеить эту отвалившуюся ручку, руки все не доходят. Если не удастся то воспользуюсь твоим предложением.
>>4964832
Спасибо!
Спасибо!
Посоветуйте, пожалуйста, любимый рецепт варенья из крыжовника, зелёного, кисло-сладкого
>>4965315
Как обычное варенье варишь, но с вишневым листом, листьев прям много надо. Можно добавить грецких орехов.
Я люблю джем - проварить недолго, чтобы ягоды стали мягкими и полопались. Выложить в сито, протереть от оболочки ягод, вернуть в кастрюлю к сиропу, прокипятить, добавить пектин и по банкам. Жмых в компот.
Как обычное варенье варишь, но с вишневым листом, листьев прям много надо. Можно добавить грецких орехов.
Я люблю джем - проварить недолго, чтобы ягоды стали мягкими и полопались. Выложить в сито, протереть от оболочки ягод, вернуть в кастрюлю к сиропу, прокипятить, добавить пектин и по банкам. Жмых в компот.
>>4965315
Срочно захотелось поесть крыжовника.
Рецептом не поделюсь, сама не готовила. Но мне нравится, когда не очень много сахара, чтоб кислинка осталась, и когда только мякоть ягод, она на желе похожа, когда застынет.
И вообще, удачи тебе, сис. Надеюсь у тебя получится вкусное и ароматное вареньице!
Срочно захотелось поесть крыжовника.
Рецептом не поделюсь, сама не готовила. Но мне нравится, когда не очень много сахара, чтоб кислинка осталась, и когда только мякоть ягод, она на желе похожа, когда застынет.
И вообще, удачи тебе, сис. Надеюсь у тебя получится вкусное и ароматное вареньице!
>>4965731
Не оч поняла, эти листья потом вынимаются или остаются в варенье и потом их есть надо?
Не оч поняла, эти листья потом вынимаются или остаются в варенье и потом их есть надо?
>>4966246
:3
>>4966289
Да как на обычное варенье из любых ягод, пропорция 1:1. От ягод конечно тоже зависит и твоего вкуса, на 1 кг ягод минимум 1кг сахара - это если без воды делаешь, можно до 1,5кг увеличить, если очень кислый. Ты с пропорции 1:1 начни, доведи до кипения и сразу выключи, зачерпни сиропа немного и попробуй - если кисло, то во второе закипание добавь грамм 200-250.
Если делаешь джем, то на него сахара чуть побольше надо, 1200-1300г.
>>4966470
Их не вынимают, они остаются в варенье. Они при варке размягчаются и приобретают интересную консистенцию, жевать их в сочетании с ягодами очень прикольно. Ничего специфического в их вкусе нет.
:3
>>4966289
Да как на обычное варенье из любых ягод, пропорция 1:1. От ягод конечно тоже зависит и твоего вкуса, на 1 кг ягод минимум 1кг сахара - это если без воды делаешь, можно до 1,5кг увеличить, если очень кислый. Ты с пропорции 1:1 начни, доведи до кипения и сразу выключи, зачерпни сиропа немного и попробуй - если кисло, то во второе закипание добавь грамм 200-250.
Если делаешь джем, то на него сахара чуть побольше надо, 1200-1300г.
>>4966470
Их не вынимают, они остаются в варенье. Они при варке размягчаются и приобретают интересную консистенцию, жевать их в сочетании с ягодами очень прикольно. Ничего специфического в их вкусе нет.
>>4966498
Ок, я поняла. Их резать надо или целиком класть? И сколько по объему-то, как ягод или больше?
Ок, я поняла. Их резать надо или целиком класть? И сколько по объему-то, как ягод или больше?
>>4967694
Спс.
Спс.
Вчерашний и сегодняшний ужины.
А еще меня можно поздравить с приобретением отличной сковородки в новую хату!
На первой паста аля болоньеза. Всё ещё не научилась готовить всё сразу, поэтому жарю по очереди и выкладываю в отдельную посуду: сначала лук с сахаром и кусочком сливочного до карамельности, затем фарш (в этот раз свинина/говядина 1/1, но только с говяжим пизже), затем морковка мелкими кубиками - ее сначала обжарить хорошо, затем потушить с минимальным количеством воды, затем перец красный так же кубиком, тоже потушить до мягкости В новой сковородке крышка без дырочки для выхода пара, поэтому супербыстро получается. Затем томатную пасту прогреваю со специями (орегано, базилик, перец черный молотый) и сахаром(смотря насколько кислая паста, в среднем меньше столовой ложки получается), далее развожу горячей водой (1,5 воды на 1 макарох), довожу до кипения (чтобы побулькивало) и засыпаю макарошки, когда наполовину приготовятся перекладываю все овощи с фаршем обратно в сковороду, получается пушка.
На второй кабачковые оладьи и сметана с натертым отжатым свежим огурцом.
Делала как здесь - на 2 кабачка 2 яйца, чеснок, мука на глаз (примерно 8 ложек получилось), зелени не было, был обычный репчатый лук, ну и кабачки я отжимаю, а не просто сливаю.
https://youtu.be/sV5AUTcUOGY
Буду рада, если кто-нибудь кроме мелкобуквы, ты сосешь пизду поделится советом, как солить овощи, которые пустят сок, так, чтобы не пересолить готовое блюдо? Пока что мне везло и ни разу не пересаливала, но всегда на грани. Мб в целом для обоссывания кабачков не так много соли нужно, как я думаю, и достаточно щепотки/чайной ложки без горки и досаливать уже готовое блюдо?
А еще меня можно поздравить с приобретением отличной сковородки в новую хату!
На первой паста аля болоньеза. Всё ещё не научилась готовить всё сразу, поэтому жарю по очереди и выкладываю в отдельную посуду: сначала лук с сахаром и кусочком сливочного до карамельности, затем фарш (в этот раз свинина/говядина 1/1, но только с говяжим пизже), затем морковка мелкими кубиками - ее сначала обжарить хорошо, затем потушить с минимальным количеством воды, затем перец красный так же кубиком, тоже потушить до мягкости В новой сковородке крышка без дырочки для выхода пара, поэтому супербыстро получается. Затем томатную пасту прогреваю со специями (орегано, базилик, перец черный молотый) и сахаром(смотря насколько кислая паста, в среднем меньше столовой ложки получается), далее развожу горячей водой (1,5 воды на 1 макарох), довожу до кипения (чтобы побулькивало) и засыпаю макарошки, когда наполовину приготовятся перекладываю все овощи с фаршем обратно в сковороду, получается пушка.
На второй кабачковые оладьи и сметана с натертым отжатым свежим огурцом.
Делала как здесь - на 2 кабачка 2 яйца, чеснок, мука на глаз (примерно 8 ложек получилось), зелени не было, был обычный репчатый лук, ну и кабачки я отжимаю, а не просто сливаю.
https://youtu.be/sV5AUTcUOGY
Буду рада, если кто-нибудь кроме мелкобуквы, ты сосешь пизду поделится советом, как солить овощи, которые пустят сок, так, чтобы не пересолить готовое блюдо? Пока что мне везло и ни разу не пересаливала, но всегда на грани. Мб в целом для обоссывания кабачков не так много соли нужно, как я думаю, и достаточно щепотки/чайной ложки без горки и досаливать уже готовое блюдо?
>>4967869
Тю, это съемная)
Тю, это съемная)
>>4967846
Если соль йодированная, то пусть каждый солит свою порцию готового блюда - так полезнее, йод разрушается во время готовки.
Если соль йодированная, то пусть каждый солит свою порцию готового блюда - так полезнее, йод разрушается во время готовки.
>>4967873
Не, соль обычная. И прикол-то в том, что мне нужно не просто не пересолить блюдо, а нужно посолить так, чтобы овощ дал сок, и каким-то магическим образом рассчитать сколько соли уйдет с соком и сколько останется.
Не, соль обычная. И прикол-то в том, что мне нужно не просто не пересолить блюдо, а нужно посолить так, чтобы овощ дал сок, и каким-то магическим образом рассчитать сколько соли уйдет с соком и сколько останется.
>>4967846
Поздравляю с переездом (пусть и на съемную)!
Выглядит все аппетитнейше!
По поводу соли сама в раздумьях. Я всегда все солю довольно мало. А в блюдах с соусом (как те же кабачковые оладьи) для себя считаю важным достаточно посолить соус, а оладьи пусть будут недосоленные, соус компенсирует. Вкусу не помешает, а меньше соли полезнее. Если как для оладий мелконатерый уже кабачок, он и без соли неплохо воду отдаёт, а если крупными кусками - то можно замочить в довольно солёной воде, а потом промыть, я так думаю.
Поздравляю с переездом (пусть и на съемную)!
Выглядит все аппетитнейше!
По поводу соли сама в раздумьях. Я всегда все солю довольно мало. А в блюдах с соусом (как те же кабачковые оладьи) для себя считаю важным достаточно посолить соус, а оладьи пусть будут недосоленные, соус компенсирует. Вкусу не помешает, а меньше соли полезнее. Если как для оладий мелконатерый уже кабачок, он и без соли неплохо воду отдаёт, а если крупными кусками - то можно замочить в довольно солёной воде, а потом промыть, я так думаю.
>>4968126
Нихуя. Я могу тебе только говна из своей жопы сготовить
Нихуя. Я могу тебе только говна из своей жопы сготовить
>>4967846
Таки поздравляю!
Маладца, тоже только так так делаю.
Не так много соли надо, да. Соли когда уже все натрешь. Выкладывай в миску, а не в сито, раз боишься пересолить. Ну и перетряхни руками вместе с солью натертые, чтобы между кусочками как бы пространство воздушное было и давай постоять им чуть больше обычного.
Ты сырой натертый кабачок ведь можешь попробовать, достаточно он посолен, или нет, это ж не сырое мясо. Вот и попробуй, там поймешь, надо еще посолить или хватит.
>>4968124
Не надо так делать. Если нарезка кусочками кубиком, солить блюдо уже в процессе готовки в несколько приемов и пробовать, и доводить до вкуса.
>можно поздравить
Таки поздравляю!
>кабачки я отжимаю
Маладца, тоже только так так делаю.
>как солить для обоссывания кабачков
Не так много соли надо, да. Соли когда уже все натрешь. Выкладывай в миску, а не в сито, раз боишься пересолить. Ну и перетряхни руками вместе с солью натертые, чтобы между кусочками как бы пространство воздушное было и давай постоять им чуть больше обычного.
>досаливать уже готовое блюдо?
Ты сырой натертый кабачок ведь можешь попробовать, достаточно он посолен, или нет, это ж не сырое мясо. Вот и попробуй, там поймешь, надо еще посолить или хватит.
>>4968124
>замочить в довольно солёной воде, а потом промыть
Не надо так делать. Если нарезка кусочками кубиком, солить блюдо уже в процессе готовки в несколько приемов и пробовать, и доводить до вкуса.
Если у ваших родственников (а как следствие, то и у вас риски по наследству) есть проблемы с щитовидной железой, то от йодированной соли лучше отказаться. Хоть и говорят, что йод для щитовидки полезен, но он полезен только когда нет аутоимунных процессов. А когда они есть (а они в случае с щ/ж бывают часто), то употребление йода наоборот вредит и может спровоцировать начало тиреодита.
Короче, ешьте йод только в случае выявленного эндокринологом дефицита.
Йодированная соль не подходит для консервации.
Короче, ешьте йод только в случае выявленного эндокринологом дефицита.
Йодированная соль не подходит для консервации.
798 Кб, 1781x1781Сырники. По одному с курагой, изюмом, клюквой и классический. С бананом, ежевикой, лимонным курдом и сгущенкой.
Только они покупные) Курд тоже, ахуенный, кстати.
Девчуля в моем городе сама покупает продукты для них, занимается поставками творога, нашла цех с поварами, где теперь крутят сырники в промышленных масштабах) В общем, вызывает доверие. Судя по ее описанию муки в них нет, ну и я не заметила - по вкусу вкусно.
Без муки я делать так и не научилась и не считаю нужным, на самом деле, в моей голове это всё-таки тесто должно быть, не? , а последний раз еще и творог купила из говна, он при смешивании с яйцом превратился в жижу и будто исчез, оставив после себя только несколько крупинок и воду/сыворотку, лол. С нормальным творогом любой жирности хорошо получалось по этому рецепту:
https://youtu.be/aOgblv4JJVM
На 2 пачки творога 2 желтка, ванилин или ванильный сахар, обычный сахар ложки 2, муки тоже примерно 2 ложки с горкой до нормальной довольно плотной консистенции, щепотка соли. Ну и без подключения духовки на сковороде спокойно пожарить можно, сначала до приятной корочки с двух сторон, затем на минимальном огне под крышкой по паре минут тоже с двух сторон, и на еще горячей сковороде уже без огня можно их оставить почиллиться минут на 5-10.
Только они покупные) Курд тоже, ахуенный, кстати.
Девчуля в моем городе сама покупает продукты для них, занимается поставками творога, нашла цех с поварами, где теперь крутят сырники в промышленных масштабах) В общем, вызывает доверие. Судя по ее описанию муки в них нет, ну и я не заметила - по вкусу вкусно.
Без муки я делать так и не научилась и не считаю нужным, на самом деле, в моей голове это всё-таки тесто должно быть, не? , а последний раз еще и творог купила из говна, он при смешивании с яйцом превратился в жижу и будто исчез, оставив после себя только несколько крупинок и воду/сыворотку, лол. С нормальным творогом любой жирности хорошо получалось по этому рецепту:
https://youtu.be/aOgblv4JJVM
На 2 пачки творога 2 желтка, ванилин или ванильный сахар, обычный сахар ложки 2, муки тоже примерно 2 ложки с горкой до нормальной довольно плотной консистенции, щепотка соли. Ну и без подключения духовки на сковороде спокойно пожарить можно, сначала до приятной корочки с двух сторон, затем на минимальном огне под крышкой по паре минут тоже с двух сторон, и на еще горячей сковороде уже без огня можно их оставить почиллиться минут на 5-10.
>>4969749
Выглядит божественно. Но для меня перебор с разнообразием вкусов в одной тарелке.
Найти хорошие готовые сырники задача непростая, здорово что у тебя есть проверенное местечко. И за рецепт спасибо.
Лимонный курд это вещь, все хочу приготовить да руки не доходят. И ещё опасаюсь, что так вкусно как в первый раз не получится.
Выглядит божественно. Но для меня перебор с разнообразием вкусов в одной тарелке.
Найти хорошие готовые сырники задача непростая, здорово что у тебя есть проверенное местечко. И за рецепт спасибо.
Лимонный курд это вещь, все хочу приготовить да руки не доходят. И ещё опасаюсь, что так вкусно как в первый раз не получится.
>>4968464
Если у тебя аит, йод тем более нихуя не сделает с твоей умирающей щитовидкой. Эспертесса уровня гандоши
Если у тебя аит, йод тем более нихуя не сделает с твоей умирающей щитовидкой. Эспертесса уровня гандоши
>>4970219
Спасибо большое! Стараю-с.
Мб, но тут в тарелке такие тонкие оттенки, что для меня все вполне гармонично. Банан сладкий, сгущенка сладкая, курд кисленький, ежевика тоже. Ну и я разницы между сырником с изюмом и с клюквой вообще не почувствовала) Только с курагой выделяется.
Уже был опыт?
>Выглядит божественно
Спасибо большое! Стараю-с.
>Но для меня перебор с разнообразием вкусов в одной тарелке
Мб, но тут в тарелке такие тонкие оттенки, что для меня все вполне гармонично. Банан сладкий, сгущенка сладкая, курд кисленький, ежевика тоже. Ну и я разницы между сырником с изюмом и с клюквой вообще не почувствовала) Только с курагой выделяется.
>что так вкусно как в первый раз не получится
Уже был опыт?
>>4972963
Чем крахмал не загуститель?
Чем крахмал не загуститель?
Я бытовая инвалидка. Посоветуйте каких-нибудь простых рецептов с помидорами/томатами черри, исключая лук.
>>4972976
Запечённые помидоры.
Запечённые помидоры.
>>4970922
Да, один раз, но уже давненько делала. Было прекрасно.
>>4972976
Капрезе. Максимально просто, но при этом вкусно. Но если нет деняк на соус и моцареллу, могу предложить шакшуку (без лука тоже очень вкусно) - все таки это чуть больше чем яичница с помидорами, и тоже навыков готовки особых не требует.
>Уже был опыт?
Да, один раз, но уже давненько делала. Было прекрасно.
>>4972976
Капрезе. Максимально просто, но при этом вкусно. Но если нет деняк на соус и моцареллу, могу предложить шакшуку (без лука тоже очень вкусно) - все таки это чуть больше чем яичница с помидорами, и тоже навыков готовки особых не требует.
>>4972976
Советую помидоры с солью.
Советую помидоры с солью.
>>4972976
В тиктоке год-два назад был популярен рецепт макарошек с черри и сыром фета, делать ничего особо не нужно, получается вкусно.
В тиктоке год-два назад был популярен рецепт макарошек с черри и сыром фета, делать ничего особо не нужно, получается вкусно.
686 Кб, 750x500>>4972976
А что тут думать.
А что тут думать.
>>4974775
Главное макароны в той же форме с соусом не пытаться варить. Сам соус хз, на любителя.
>В тиктоке
Главное макароны в той же форме с соусом не пытаться варить. Сам соус хз, на любителя.
>>4974775
Кислятина получается.
Лучше нормальный томатный соус с травами сделать, туда макароны и сверху моцареллы хуйнуть как следует.
Кислятина получается.
Лучше нормальный томатный соус с травами сделать, туда макароны и сверху моцареллы хуйнуть как следует.
Сисы, простите, что со своим уставом в чужой монастырь лезу, но многую красоту, что постят местные мастерицы итт считываю за совесткую блев-диету, полную быстрых и бесполезных углеводов, жира и вообще калорий.
Есть тут приверженки более здоровой а может и показаться, и рпп-шизичной диетытипа пикрил? Делитесь своими картинками, лол, рецептами и наблюдениями, пожалуйста! А то я новенькая в этом кулинарном деле.
Сугубо за здоровый образ жизни, и больше белков и железа, меньше углей.Сама только вкатываюсь в эстетичную кухню и более разнообразраную, так как появились условия для готовки. Раньше ела курогречку с творогом(+сахзам) практически каждодневно и норм.
Себя выше других не ставлю, да, рпп в анамнезе, азиатскую кухню выше других не ставлю, безусловно, тоже. Просто ищу что-то более здоровое ну и красивое, в тт такие тренды заметила
Есть тут приверженки более здоровой а может и показаться, и рпп-шизичной диетытипа пикрил? Делитесь своими картинками, лол, рецептами и наблюдениями, пожалуйста! А то я новенькая в этом кулинарном деле.
Сугубо за здоровый образ жизни, и больше белков и железа, меньше углей.Сама только вкатываюсь в эстетичную кухню и более разнообразраную, так как появились условия для готовки. Раньше ела курогречку с творогом(+сахзам) практически каждодневно и норм.
Себя выше других не ставлю, да, рпп в анамнезе, азиатскую кухню выше других не ставлю, безусловно, тоже. Просто ищу что-то более здоровое ну и красивое, в тт такие тренды заметила
>>4975319
Лол, да не, я как раз не понимаю её этих рецептов наполена из говна и палок. Я лично в принипе не люблю выпечку, а если б и любила, то делала что-то более менее норм.хоть и по максимуму из протеина:3
Лол, да не, я как раз не понимаю её этих рецептов наполена из говна и палок. Я лично в принипе не люблю выпечку, а если б и любила, то делала что-то более менее норм.хоть и по максимуму из протеина:3
994 Кб, 1800x2562Всем добрый вечер. Принесла салат цезарь. Выглядит мб не очень эстетично (голодная была, навалила многовато всего, салат потерялся внизу), зато вкусно.
Вся суть естественно в заправке. Делала на основе магазинного майонеза, у меня ЕЖК провансаль (имхо лучший майонез из масс-маркета, а если вы еще не видели видосы где челы в ростовых куклах в виде пачек того майонеза танцуют - то обязательно посмотрите). Добавляю сок лайма и чутка его же цедры (подсмотрела у Емельяненко), 4 филешки анчоуса, примерно столовую ложку вустерского соуса, маленький зубчик чеснока, щепотку сыра (шестимесячный пармезан, ага). Анчоус рублю ножом, а потом растираю вилкой в кашицу. Сыр и чеснок тру на мелкой тёрке, а потом рублю ножом в мелкую крошку. Все смешать и оставить настояться немного. Если есть блендер, то будет конечно в разы быстрее и удобнее. С другой стороны, маленькую порцию соуса блендером не сделаешь, все тупо на винте останется.
Соус и анчоусы заказывала на Озоне. Хороший пармезан, к сожалению, там не продают. Ну остальное обычные продукты из обычной пятёрочки. Сухарики из багета: порезала на кубики, смешала с сушеным чесноком, базиликом и орегано, полила оливковым маслом и запекла чутка. Тут главное не упустить момент, когда они останутся мягкими внутри будучи хрустящими снаружи.
Вся суть естественно в заправке. Делала на основе магазинного майонеза, у меня ЕЖК провансаль (имхо лучший майонез из масс-маркета, а если вы еще не видели видосы где челы в ростовых куклах в виде пачек того майонеза танцуют - то обязательно посмотрите). Добавляю сок лайма и чутка его же цедры (подсмотрела у Емельяненко), 4 филешки анчоуса, примерно столовую ложку вустерского соуса, маленький зубчик чеснока, щепотку сыра (шестимесячный пармезан, ага). Анчоус рублю ножом, а потом растираю вилкой в кашицу. Сыр и чеснок тру на мелкой тёрке, а потом рублю ножом в мелкую крошку. Все смешать и оставить настояться немного. Если есть блендер, то будет конечно в разы быстрее и удобнее. С другой стороны, маленькую порцию соуса блендером не сделаешь, все тупо на винте останется.
Соус и анчоусы заказывала на Озоне. Хороший пармезан, к сожалению, там не продают. Ну остальное обычные продукты из обычной пятёрочки. Сухарики из багета: порезала на кубики, смешала с сушеным чесноком, базиликом и орегано, полила оливковым маслом и запекла чутка. Тут главное не упустить момент, когда они останутся мягкими внутри будучи хрустящими снаружи.
9 Кб, 259x194>>4975294
>красоту, что постят местные мастерицы итт считываю за совесткую блев-диету
>Себя выше других не ставлю
>>4976047
Многие рестораны и доставки называют цезарем ещё большую дичь. Да, я могла написать "что-то типа цезаря", но смысл.
Многие рестораны и доставки называют цезарем ещё большую дичь. Да, я могла написать "что-то типа цезаря", но смысл.
Именно сегодня у меня картошка с лисичками, грудинкой и фермерской сметаной ниебической жирности, холодная водка и черный хлеб, ухбля. Думала принести в тред, а тут зож-нитакуся высралась, ну что за вселенское равновесие, лол.
>>4976093
Звучит офигенно. Блин, напомнило одно кафе в моем родном городе, где подают наваристый борщ с чёрным хлебом, перченым салом и стопкой ледяной водки.
>картошка с лисичками, грудинкой и фермерской сметаной ниебической жирности, холодная водка и черный хлеб
Звучит офигенно. Блин, напомнило одно кафе в моем родном городе, где подают наваристый борщ с чёрным хлебом, перченым салом и стопкой ледяной водки.
>>4976093
Неси обязательно, рппшниц надо выкуривать нахуй.
Неси обязательно, рппшниц надо выкуривать нахуй.
>>4972963
>>4976047
Мелкобуква, ты высираешься? Узнала тебя по вбросам твоих фантазий без объяснений. Откуда крахмал? Откуда инфа? А что нормальный цезарь? А что в этом не уcтроило? Что сказать-то хотел? Это у тебя по слову вытаскивать нужно или сам научишься писать сообщения с хоть какой-то ценностью?
>>4976047
Мелкобуква, ты высираешься? Узнала тебя по вбросам твоих фантазий без объяснений. Откуда крахмал? Откуда инфа? А что нормальный цезарь? А что в этом не уcтроило? Что сказать-то хотел? Это у тебя по слову вытаскивать нужно или сам научишься писать сообщения с хоть какой-то ценностью?
>>4976016
Я думала сухари нужны чтоб они впитали соус, а не чтоб хрустели.
Я думала сухари нужны чтоб они впитали соус, а не чтоб хрустели.
Сисы, кто-то шарит за витаминную воду?
Попробовала арбуз+дыня+мята, хуйня редкостная получилась. Может, нужно какие-то особенные пропорции соблюдать?
Попробую еще из огурцов сделать на днях.
Попробовала арбуз+дыня+мята, хуйня редкостная получилась. Может, нужно какие-то особенные пропорции соблюдать?
Попробую еще из огурцов сделать на днях.
>>4976785
Арбуз+мята.
Цитрус+мята+огурец.
>арбуз+дыня+мята, хуйня редкостная получилась.
Арбуз+мята.
>Попробую еще из огурцов сделать на днях.
Цитрус+мята+огурец.
https://youtu.be/SmY3wAM6B4w
Как вам такое? Позволяют ли кондиционерские материалы полностью выразиться таланту скульптора, ваше мнение
Как вам такое? Позволяют ли кондиционерские материалы полностью выразиться таланту скульптора, ваше мнение
>>4977132
*Без ущерба для вкуса
*Без ущерба для вкуса
>>4977132
Вкус и внешний вид в кондитерке, особенно такого плана, часто не зависящие друг от друга вещи.
Позволяют, только смысл вкатываться в кондитерку с таким талантом (и наверняка сопутствующим образованием)?
Я так и не поняла, съедобная ли фигурка манекена. Если съедобная, все ж мастика - не мрамор, и прощает любые промахи, всегда можно исправить.
Вкус и внешний вид в кондитерке, особенно такого плана, часто не зависящие друг от друга вещи.
>выразиться таланту скульптора
Позволяют, только смысл вкатываться в кондитерку с таким талантом (и наверняка сопутствующим образованием)?
Я так и не поняла, съедобная ли фигурка манекена. Если съедобная, все ж мастика - не мрамор, и прощает любые промахи, всегда можно исправить.
Сисы, купила несколько дней назад замороженные стейки лосося. Сейчас решила приготовить, но нагуглила, что размораживать рыбу надо аккуратно, лучше всего в среднем отсеке холодильника.
Но таким образом, они, наверное, только к утру разморозятся. Нет ли способа сделать это быстрее? или хуй с ним, закину в холодос завтра с утра и вечером после работы пожарю
Но таким образом, они, наверное, только к утру разморозятся. Нет ли способа сделать это быстрее? или хуй с ним, закину в холодос завтра с утра и вечером после работы пожарю
>>4977418
В пакет и в холодную воду
В пакет и в холодную воду
Отличаются ли семена кунжута от того же льна? Последний в наличии, а на кунжут чето жаба душит пару соток отдавать лол
>>4980746
Так бери пачку 20г за 40р, а не полкило за 200, делов-то. Заодно протестишь, вдруг не зайдет тебе кунжут, не жалко будет.
Отличаются.
>жаба душит пару соток отдавать
Так бери пачку 20г за 40р, а не полкило за 200, делов-то. Заодно протестишь, вдруг не зайдет тебе кунжут, не жалко будет.
>Отличаются ли
Отличаются.
>>4980746
Отличается по вкусу, конечно. Но для салата наверно не критично.
Удвою оп-тян, возьми на пробу мелкую пачку, в любом супермаркете в отделе специй есть кунжут. А при покупке большого объема есть ещё вариант, что простоит и станет горчить потом.
Только самое главное, поджарь его на сухой сковороде до золотистого цвета, сырой он менее вкусен и совсем не ароматен.
Отличается по вкусу, конечно. Но для салата наверно не критично.
Удвою оп-тян, возьми на пробу мелкую пачку, в любом супермаркете в отделе специй есть кунжут. А при покупке большого объема есть ещё вариант, что простоит и станет горчить потом.
Только самое главное, поджарь его на сухой сковороде до золотистого цвета, сырой он менее вкусен и совсем не ароматен.
>>4981731
Вот кстати, мало кто его вообще обжаривает, понакупают кунжут и сырым жрут. Дикость.
Вот кстати, мало кто его вообще обжаривает, понакупают кунжут и сырым жрут. Дикость.
>>4981787
Это да. Надо посмотреть, может на пачках с кунжутом пишут об этом. Сомнительно, но вдруг. Я вот ещё чуть не проебалась и чуть не заказала масло кунжутное холодного отжима (то бишь из сырого, как я поняла, а мне надо было из обжаренного).
Сделала вчера закваску?опару? по рецепту https://m.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE&pp=ygUZdml0byBsYWNvcGVsaSBwaXp6YSBkb3VnaA%3D%3D Заказала специально муки 00, ещё камень пекарский. Так что буду вечером готовить классную пиццу, надеюсь все получится.
Это да. Надо посмотреть, может на пачках с кунжутом пишут об этом. Сомнительно, но вдруг. Я вот ещё чуть не проебалась и чуть не заказала масло кунжутное холодного отжима (то бишь из сырого, как я поняла, а мне надо было из обжаренного).
Сделала вчера закваску?опару? по рецепту https://m.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE&pp=ygUZdml0byBsYWNvcGVsaSBwaXp6YSBkb3VnaA%3D%3D Заказала специально муки 00, ещё камень пекарский. Так что буду вечером готовить классную пиццу, надеюсь все получится.
>>4975294
Я тоже люблю азиатскую кухню, но только адаптированную, с меньшим количеством специй. От аутентичной мой нежный желудок скукоживается
А вообще сейчас сезон кабачков, рекомендую. Если брать маленькие, недозрелые некоторых сортов, их можно трескать сырыми как огурцы. В салатах, с зеленью, рыбой и тд очень интересное сочетание
Я тоже люблю азиатскую кухню, но только адаптированную, с меньшим количеством специй. От аутентичной мой нежный желудок скукоживается
А вообще сейчас сезон кабачков, рекомендую. Если брать маленькие, недозрелые некоторых сортов, их можно трескать сырыми как огурцы. В салатах, с зеленью, рыбой и тд очень интересное сочетание
>>4981915
С камнем это ты маладца, одобряю
>>4982084
Далеко не все стоит замачивать. Кунжут точно не нужно.
>>4982123
Ну там же еще грудинка, это бекон по сути, жирноэ. а за смешение животного и растительного жира карает зож-полиция и засовывает преступникам в жопу селдерей и морковные палочки
>аказала специально муки 00, ещё камень пекарский
С камнем это ты маладца, одобряю
>>4982084
>замачивать
Далеко не все стоит замачивать. Кунжут точно не нужно.
>>4982123
>кроме водки и картошки пп.
Ну там же еще грудинка, это бекон по сути, жирноэ. а за смешение животного и растительного жира карает зож-полиция и засовывает преступникам в жопу селдерей и морковные палочки
>>4982123
Лол, и чем же вреден? Тем же чем и сах.замы? И гмо всякие ваши там вона лучше сметамки наверни с картошечкой.
На пиках азиатская кухня, на последнем так вообще просто вареное яйцо, че доебалась?
>так ещё и соевый соус вредное говно
Лол, и чем же вреден? Тем же чем и сах.замы? И гмо всякие ваши там вона лучше сметамки наверни с картошечкой.
На пиках азиатская кухня, на последнем так вообще просто вареное яйцо, че доебалась?
>>4982191
Так у него же тоже фитиновая кислота, как и у всех них.
Почему ты говоришь, что точно нет?
>Так а разве не замачивать нужно, как и любые семена/орехи?
>Далеко не все стоит замачивать. Кунжут точно не нужно.
Так у него же тоже фитиновая кислота, как и у всех них.
Почему ты говоришь, что точно нет?
85 Кб, 1646x379>>4982269
Не так страшен черт, как его малюют нутрициологи в этих ваших инстаграммах. Принесла из википедии.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B0
>фитиновая кислота
Не так страшен черт, как его малюют нутрициологи в этих ваших инстаграммах. Принесла из википедии.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B0
>>4982279
Как раз нутрициологи это знают. Всякую ересь распространяют мани, считающие, что умнее нутрициологов.
Как раз нутрициологи это знают. Всякую ересь распространяют мани, считающие, что умнее нутрициологов.
>>4982279
Да я и не говорила, что сугубо вредна. Ну и контрпруфать мои якобы инстаграммы статьей на вики, еще и русской, кои, как водится, еще более убоги английских ...
Вот контрпруф твоим словам https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/anti-nutrients/
Ну и да, ты же сама принесла арги и за, и против. Так почему тогда это аргумент против замачивания? И причем тут именно кунжут, который точно не нужно?
Да я и не говорила, что сугубо вредна. Ну и контрпруфать мои якобы инстаграммы статьей на вики, еще и русской, кои, как водится, еще более убоги английских ...
Вот контрпруф твоим словам https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/anti-nutrients/
Ну и да, ты же сама принесла арги и за, и против. Так почему тогда это аргумент против замачивания? И причем тут именно кунжут, который точно не нужно?
Ну что ж. Вот и пицца. Готовила в 3 раза меньше чем в видосе. Итого из чуть более полкило муки и 3гр дрожжей получилось 4 мини-пиццы. Во время замеса с тестом было приятно работать и все было как в видосе. Но вот когда расстоялись отдельные шарики они у меня так растеклись, что слиплись все нахуй, хотя места оставляла в избытке. И шпателя чтоб тесто подцепить у меня нет, орудовала ножом и лопаткой. Первый я попыталась сформировать обратно в шар, но при этом большая часть воздуха вышла и тесто получилось не таким пышным. Остальные пыталась минимально прикасаться, но тогда форма основы была ооочень далека от круга и бортики неравномерные получились. При выкладывании на камень в первый раз тесто очень крепко прилипло. Остальные выкладывала с большим количеством семолины, но тонкое тесто кукожилось и начинка съезжала, хотя пыталась одним резким движением ее с лопатки "стряхнуть". Ну, надо тренироваться. Камень ещё оказался чуть больше, чем надо (по инструкции по 1,5-2 см от края, у меня меньше сантиметра осталось). Камень чутка засрался пригоревшим тестом, вытекшим соусом. Ну да ладно, не критично. Все остатки просто сгорели на нем.
Что в итоге. Вкусно, хоть и замороченно. Но это того стоит, тесто гораздо вкуснее обычного дрожжевого. Требуется сноровка, но это с опытом придет.
Что в итоге. Вкусно, хоть и замороченно. Но это того стоит, тесто гораздо вкуснее обычного дрожжевого. Требуется сноровка, но это с опытом придет.
>>4982877
Кунжут не нужно замачивать не из-за кислоты, а из-за вкуса и консистенции, которые меняются после не в лучшую сторону, вот и все. Грецкие орехи порой стоит замочить, они могут приобрести во вкусе от, согласна, а вот кунжут точно нет. Если фитинофобия сильнее вероятности потерять во вкусе, замачивай. хоть в урине.
>кунжут, который точно не нужно?
>аргумент против
Кунжут не нужно замачивать не из-за кислоты, а из-за вкуса и консистенции, которые меняются после не в лучшую сторону, вот и все. Грецкие орехи порой стоит замочить, они могут приобрести во вкусе от, согласна, а вот кунжут точно нет. Если фитинофобия сильнее вероятности потерять во вкусе, замачивай. хоть в урине.
>>4982895
Маладца, как заморочилась, надо же так любить пиццу. Классно выглядит.
Это очень странно. Может не разогрела камень как следует? У меня камень из шамотной глины, к нему не прилипает ничего, я питы пекла из обычной муки и маленькие чиабатты, фокаччу, отскакивали без посыпки.
Это из-за жары наверное.
Это вообще не страшно, некоторые заведения так и подают.
Триггернуло чот, вспомнила Гоар.
Маладца, как заморочилась, надо же так любить пиццу. Классно выглядит.
>При выкладывании на камень в первый раз тесто очень крепко прилипло
Это очень странно. Может не разогрела камень как следует? У меня камень из шамотной глины, к нему не прилипает ничего, я питы пекла из обычной муки и маленькие чиабатты, фокаччу, отскакивали без посыпки.
>когда расстоялись отдельные шарики они у меня так растеклись, что слиплись все нахуй
Это из-за жары наверное.
>форма основы была ооочень далека от круга
Это вообще не страшно, некоторые заведения так и подают.
>мини-пиццы
Триггернуло чот, вспомнила Гоар.
>>4983171
Спасибо. Пиццу я конечно люблю. Но тут ситуация безвыходная. Там куда переехали есть доставки, но качество не очень (например пицца "Пепперони" без колбасы пепперони вообще), а соотношение цена-качество вообще говно (цены уровня сетевых, типа Додо или Папа Джонс, но качество теста и начинки этому вообще не соответствует). Вот и приходится самим пиццу готовить, роллы крутить. "Хочешь сделать хорошо (и вкусно) - сделай сам".
Да вроде долго прогревала, 50 мин на максимальной температуре. У меня не глиняный, а какой то "вулканический" камень. Эта пицца и к лопатке прилипла, и когда начала слезать голым боком прижарилась к камню. Т.е. мне кажется это все таки липкость самого теста. Семолина крупнее муки и потому как бы неравномерно тесто покрывает. А я боялась с ней переборщить. В следующий раз в качестве посыпки буду использовать смесь семолины и муки.
Это из-за жары наверное.
Может быть.
Это вообще не страшно, некоторые заведения так и подают.
Да, знаю. Эстетика то ладно, но недостаточно высокий борт в некоторых местах привёл к вытеканию соуса. Ну ничего, на ошибках учатся.
Триггернуло чот, вспомнила Гоар.
Что там за история?
>Маладца, как заморочилась, надо же так любить пиццу. Классно выглядит.
Спасибо. Пиццу я конечно люблю. Но тут ситуация безвыходная. Там куда переехали есть доставки, но качество не очень (например пицца "Пепперони" без колбасы пепперони вообще), а соотношение цена-качество вообще говно (цены уровня сетевых, типа Додо или Папа Джонс, но качество теста и начинки этому вообще не соответствует). Вот и приходится самим пиццу готовить, роллы крутить. "Хочешь сделать хорошо (и вкусно) - сделай сам".
>Это очень странно. Может не разогрела камень как следует? У меня камень из шамотной глины, к нему не прилипает ничего, я питы пекла из обычной муки и маленькие чиабатты, фокаччу, отскакивали без посыпки.
Да вроде долго прогревала, 50 мин на максимальной температуре. У меня не глиняный, а какой то "вулканический" камень. Эта пицца и к лопатке прилипла, и когда начала слезать голым боком прижарилась к камню. Т.е. мне кажется это все таки липкость самого теста. Семолина крупнее муки и потому как бы неравномерно тесто покрывает. А я боялась с ней переборщить. В следующий раз в качестве посыпки буду использовать смесь семолины и муки.
>когда расстоялись отдельные шарики они у меня так растеклись, что слиплись все нахуй
Это из-за жары наверное.
Может быть.
>форма основы была ооочень далека от круга
Это вообще не страшно, некоторые заведения так и подают.
Да, знаю. Эстетика то ладно, но недостаточно высокий борт в некоторых местах привёл к вытеканию соуса. Ну ничего, на ошибках учатся.
>мини-пиццы
Триггернуло чот, вспомнила Гоар.
Что там за история?
>>4983123
Причем здесь фитинофобия? Я тебе ссылки на статьи из гарвардских исследований принесла, а не протухшую русскую вики, ебанашка.
Причем здесь фитинофобия? Я тебе ссылки на статьи из гарвардских исследований принесла, а не протухшую русскую вики, ебанашка.
>>4983563
Да все норм с ним. Просто железа, особенно у сис, жестко не хватает в рационе, хоть и с мясом, хоть без.
Да все норм с ним. Просто железа, особенно у сис, жестко не хватает в рационе, хоть и с мясом, хоть без.
>>4983565
Хрустит. Просто тесто успело пропечься быстрее, чем зарумяниться. Ну и я поначалу смазывала корки оливковым маслом (они чуть получше выглядели), а потом уже забыла.
Хрустит. Просто тесто успело пропечься быстрее, чем зарумяниться. Ну и я поначалу смазывала корки оливковым маслом (они чуть получше выглядели), а потом уже забыла.
>>4983537
А что, так можно было?
Гоар Аветисян, визажистка. Крафтит пиццу с кетчунезом, как в школьной столовой, все по канону кароч, и называет ее "мини-пицца". Ест сама и кормит своего карапуза, за что огребает тонну хейта.
>>4983540
Это был сарказм, ну или фигура речи.
Нет ты. Я тебе говорю о том, что вкус и текстура кунжута ухудшается от замачивания.
>например пицца "Пепперони" без колбасы пепперони вообще
А что, так можно было?
>Что там за история?
Гоар Аветисян, визажистка. Крафтит пиццу с кетчунезом, как в школьной столовой, все по канону кароч, и называет ее "мини-пицца". Ест сама и кормит своего карапуза, за что огребает тонну хейта.
>>4983540
>фитинофобия
Это был сарказм, ну или фигура речи.
>ебанашка
Нет ты. Я тебе говорю о том, что вкус и текстура кунжута ухудшается от замачивания.
>>4982147
О, спасибо сиса, я тоже кстати не приемлю острую пищу. Просто внешне и по тому, что уже смогла попробовать, нравится азия больше наших углеводных, привычных, столов. Хотя рис вот не люблю, ни черный ни бурый, все равно гликемический пиздец и мне жрат после него охота. Вот гречка - база.
За лайвхук с сырыми кабачками спасибопродристалась, лол, они вроде и дешевые как раз, нападу на них щас. А то да, я еще и нищенствую немного.
О, спасибо сиса, я тоже кстати не приемлю острую пищу. Просто внешне и по тому, что уже смогла попробовать, нравится азия больше наших углеводных, привычных, столов. Хотя рис вот не люблю, ни черный ни бурый, все равно гликемический пиздец и мне жрат после него охота. Вот гречка - база.
За лайвхук с сырыми кабачками спасибопродристалась, лол, они вроде и дешевые как раз, нападу на них щас. А то да, я еще и нищенствую немного.
649 Кб, 1800x1922Бампану обедом. Пшеничная лапша с индейкой и овощами в устричном соусе. Соус, как обычно, куплен на озоне. Овощи и мясо обжариваю отдельно. Самое заебное это порубить все овощи, ненавижу резать морковь соломкой. Но тёрки как для моркови по-корейски у меня нет, так что деваться некуда.
Кстати, в тему Кореи, на днях заберу из озона перцовую пасту и буду делать дома быструю капусту кимчи.
Кстати, в тему Кореи, на днях заберу из озона перцовую пасту и буду делать дома быструю капусту кимчи.
11 Кб, 1003x755>>4985103
Ай маладца, даже лучок как надо порезала, конским ушком. Неужели я с тобой выше сралась насчет кунжута?
Ты под доску тряпку мокрую подкладываешь, чтобы не ездила при нарезке? Если еще не, то очень советую.
Морковку легко резать так: сначала срезать кусочек так, чтобы было плоское основание и она не каталась. Ну а потом пластинками, а пластинки уже соломкой.
недавно узнала, что нельзя втыкать палочки в еду
Ай маладца, даже лучок как надо порезала, конским ушком. Неужели я с тобой выше сралась насчет кунжута?
>ненавижу резать морковь соломкой
Ты под доску тряпку мокрую подкладываешь, чтобы не ездила при нарезке? Если еще не, то очень советую.
Морковку легко резать так: сначала срезать кусочек так, чтобы было плоское основание и она не каталась. Ну а потом пластинками, а пластинки уже соломкой.
недавно узнала, что нельзя втыкать палочки в еду
639 Кб, 504x455>>4985103
Ух бля мое любимое хрючево. Правда у меня не так красиво получается, как у тебя, но мы ж не в ресторане
Ух бля мое любимое хрючево. Правда у меня не так красиво получается, как у тебя, но мы ж не в ресторане
>>4985163
>>4985353
>>4985607
Спасибо-спасибо.
Хех, режу под настроение. Иногда колечками режу как у >>4985607-тян, тоже красиво.
Не, у меня проблема не с этим (я купила доски с каким-то прорезиненным покрытием по краям, не катаются, классно). Она как-то кукожится, и изее неравномерной толщины, так сказать, крайние пластинки то слишком тонкие, то слишком толстые.
А вот до такого не догадалась, спасибо!
Да, слышала о таком, но решила что дома пофиг.
Нет, я как раз писала про то, что надо обжарить его, вот тут >>4981731
Это да. Из-за обилия ярких красок разных овощей это блюдо всегда выглядит круто, на мой взгляд. На твом фото тоже очень красиво получилось. А главное вкусно!
>>4985353
>>4985607
Спасибо-спасибо.
>даже лучок как надо порезала, конским ушком.
Хех, режу под настроение. Иногда колечками режу как у >>4985607-тян, тоже красиво.
>Ты под доску тряпку мокрую подкладываешь, чтобы не ездила при нарезке?
Не, у меня проблема не с этим (я купила доски с каким-то прорезиненным покрытием по краям, не катаются, классно). Она как-то кукожится, и изее неравномерной толщины, так сказать, крайние пластинки то слишком тонкие, то слишком толстые.
>сначала срезать кусочек так, чтобы было плоское основание и она не каталась.
А вот до такого не догадалась, спасибо!
>недавно узнала, что нельзя втыкать палочки в еду
Да, слышала о таком, но решила что дома пофиг.
>Неужели я с тобой выше сралась насчет кунжута?
Нет, я как раз писала про то, что надо обжарить его, вот тут >>4981731
>но мы ж не в ресторане
Это да. Из-за обилия ярких красок разных овощей это блюдо всегда выглядит круто, на мой взгляд. На твом фото тоже очень красиво получилось. А главное вкусно!
>>4985103
Ой, красота. Какой устричный соус покупаешь, подскажешь? Тоже захотелось попробовать. Оказывается, они совсем как обычные стоят, а не втридорога.
Пости кимчи и прочую корею тоже ~~~
Ой, красота. Какой устричный соус покупаешь, подскажешь? Тоже захотелось попробовать. Оказывается, они совсем как обычные стоят, а не втридорога.
Пости кимчи и прочую корею тоже ~~~
305 Кб, 1080x1661>>4986630
Спасибо.
У меня вот такой, понравился.
Ага. Ещё из-за того, что соус такой, крахмальный, он обволакиевате лапшу и расход у него небольшой.
Обязательно мне больше не с кем делиться своими кулинарными творериями, хах
Спасибо.
У меня вот такой, понравился.
>Оказывается, они совсем как обычные стоят, а не втридорога.
Ага. Ещё из-за того, что соус такой, крахмальный, он обволакиевате лапшу и расход у него небольшой.
>Пости кимчи и прочую корею тоже
Обязательно мне больше не с кем делиться своими кулинарными творериями, хах
Фасоль недавно тушила впервые, получилось вкусно, но поварить можно было на пол часа-час дольше, я люблю когда прям пюрешка мягкая.
И первый в жизни борщ, не судите строго, получилось слегка густовато, ахах
И первый в жизни борщ, не судите строго, получилось слегка густовато, ахах
>>4988933
Класаааасс, люблю фасоль, и борщ люблю красный, выглядит аппетитно. Я борщ варю такой себе, а вот моя мама богиня борща, очень вкусный.
Класаааасс, люблю фасоль, и борщ люблю красный, выглядит аппетитно. Я борщ варю такой себе, а вот моя мама богиня борща, очень вкусный.
>>4988933
Фасоль вместо картошки? У нас в семье борщом называли капустник (с картошкой, томатами, но без свеклы)
Фасоль вместо картошки? У нас в семье борщом называли капустник (с картошкой, томатами, но без свеклы)
>>4988933
Я тоже борщ с фасолью варю вместо картохи. Не люблю ее там.
Я тоже борщ с фасолью варю вместо картохи. Не люблю ее там.
82 Кб, 365x600>>4988933
Выглядит как вкусное!
Я фасоль готовила только в суп-наборах вот таких, там с приправами сразу
Разные виды бывают
Выглядит как вкусное!
Я фасоль готовила только в суп-наборах вот таких, там с приправами сразу
Разные виды бывают
Забродило клубничное смузи, что мне теперь с ним делать? Прокипятить поможет или уже всё?
>>4988933
Какой наваристый и красный супец, красотища!
Молодец, сисунь, очень здорово.
Тоже люблю фасоль в супе, но почему то в борщ добавлять религия не позволяет в голову не приходило. Я обычно с фасолью готовлю томатный супчик. А теперь вот глядя на тебя попробую и в борщ добавить.
>>4989072
Попробуй, может и правда поможет.
Какой наваристый и красный супец, красотища!
Молодец, сисунь, очень здорово.
Тоже люблю фасоль в супе, но почему то в борщ добавлять религия не позволяет в голову не приходило. Я обычно с фасолью готовлю томатный супчик. А теперь вот глядя на тебя попробую и в борщ добавить.
>>4989072
Попробуй, может и правда поможет.
>>4989072
Я б не рисковала и вылила. К то потом с унитаза не слезешь или что похуже.
Я б не рисковала и вылила. К то потом с унитаза не слезешь или что похуже.
>>4989072
Я б не рисковала и вылила. А то потом с унитаза не слезешь или что похуже.
Я б не рисковала и вылила. А то потом с унитаза не слезешь или что похуже.
>>4989009
Судя по фото там бобы слайсами или уже как-то обработанные. Наверное, получается значительно быстрее. С обычной фасолью долго пиздец, замачивается ночь и утро, варится часа 2 сама + еще и в процессе приготовления собственно супа.
>>4989178
Спасибо!
Настолько густо не планировалось) Но это у меня семейное, особенно когда дело касается салатов новогодних - бахнуть всего и побольше на "всего одну мисочку", а потом судорожно делить еще на 2-3 тары.
Я вот хз что нужно делать, чтобы борщ получился не красный. Наверное, без зажарки готовить. У меня с зажаркой + лимонный сок. Лимон на суп оставить забыла и весь в лед заморозила, так что в свеклу кидала льдинки лимонные)
Судя по фото там бобы слайсами или уже как-то обработанные. Наверное, получается значительно быстрее. С обычной фасолью долго пиздец, замачивается ночь и утро, варится часа 2 сама + еще и в процессе приготовления собственно супа.
>>4989178
>Молодец, сисунь, очень здорово.
Спасибо!
>наваристый
Настолько густо не планировалось) Но это у меня семейное, особенно когда дело касается салатов новогодних - бахнуть всего и побольше на "всего одну мисочку", а потом судорожно делить еще на 2-3 тары.
>красный супец
Я вот хз что нужно делать, чтобы борщ получился не красный. Наверное, без зажарки готовить. У меня с зажаркой + лимонный сок. Лимон на суп оставить забыла и весь в лед заморозила, так что в свеклу кидала льдинки лимонные)
>>4989326
Хехе, у меня тоже такое бывает частенько.
Хз, у меня раньше все время получался какой-то бурый или рыжий, не насыщенно-красный. Хотя зажарку делала, добавляла уксус или лимонный сок (так что потом иногда весь суп кислый был, как солянка). Мне помогло вот только отваривать свёклу отдельно в мундире, резать и потом в конце добавлять. Вот тогда цвет как надо. Только так и делаю теперь.
Хах, забавно.
>бахнуть всего и побольше на "всего одну мисочку"
Хехе, у меня тоже такое бывает частенько.
>Я вот хз что нужно делать, чтобы борщ получился не красный.
Хз, у меня раньше все время получался какой-то бурый или рыжий, не насыщенно-красный. Хотя зажарку делала, добавляла уксус или лимонный сок (так что потом иногда весь суп кислый был, как солянка). Мне помогло вот только отваривать свёклу отдельно в мундире, резать и потом в конце добавлять. Вот тогда цвет как надо. Только так и делаю теперь.
>Лимон на суп оставить забыла и весь в лед заморозила, так что в свеклу кидала льдинки лимонные
Хах, забавно.
Вроде думала не выкладывать такую ерунду, но не могу не поделиться.
Решила приготовить печенье на кефире. Думала будет обычное плотное тесто, раскатаю, каким-нибудь стаканом вырублю кругляши и запеку. Но тесто оказалось настолько необычным. Оно очень, нет ОЧЕНЬ воздушное! Даже при замесе и раскатывании это ощущается. Мягчайшее, как облачко. Я прям не ожидала.
Рецепт: 500гр муки просеять с 10гр (1 пакетик) разрыхлителя).В другой миске 2 яйца растереть с 150гр сахара (я всегда убавляю сахар, взяла 120, но зря, получилось недостаточно сладко, буду делать как положено), добавить 200мл кефира, потом 100мл масла растительного (во многих рецептах растопленное сливочное фигурирует, так что можно и так). Яйца и кефир предварительно достать из холодоса чтоб согрелись до комнатной температуры. В жидкую основу постепенно частями вмешать муку, замесить тесто и оставить на 15-20 мин. Если даже как я[/spoiler ] не просеивать муку и класть ингридиенты в другом порядке (кроме муки в конце, естественно) тоже все получится. Далее на припыленном мукой столе тесто раскатать, нарезать ножом на рандомные кусочки и запечь до румяности (у меня дно зарумянилось гораздо быстрее верха, так что бледненькие). У меня скалки нет, пыталась раскатать бутылкой, но не очень удачно и равномерно (содержимое бутылки отчаянно пыталось ее покинуть). Мне больше понравились маленькие и толстенькие кусочки (ближе к 1см толщина теста). Кефира дофига осталось, буду печь ещё.
Понятно что с таким количеством разрыхлителя тесто должно было быть мягким, но такой текстуры я все равно не ожидала, очень интересно получилось, на мой взгляд. Может ещё сыграло то, что масло растительное (может это конечно кулинарный миф, но слышала что растительные масла и тот же маргарин для выпечки лучше, но всегда считала это маркетинговой уловкой продавцов маспо).
Всем хороших (и вкусных) выходных!
Решила приготовить печенье на кефире. Думала будет обычное плотное тесто, раскатаю, каким-нибудь стаканом вырублю кругляши и запеку. Но тесто оказалось настолько необычным. Оно очень, нет ОЧЕНЬ воздушное! Даже при замесе и раскатывании это ощущается. Мягчайшее, как облачко. Я прям не ожидала.
Рецепт: 500гр муки просеять с 10гр (1 пакетик) разрыхлителя).В другой миске 2 яйца растереть с 150гр сахара (я всегда убавляю сахар, взяла 120, но зря, получилось недостаточно сладко, буду делать как положено), добавить 200мл кефира, потом 100мл масла растительного (во многих рецептах растопленное сливочное фигурирует, так что можно и так). Яйца и кефир предварительно достать из холодоса чтоб согрелись до комнатной температуры. В жидкую основу постепенно частями вмешать муку, замесить тесто и оставить на 15-20 мин. Если даже как я[/spoiler ] не просеивать муку и класть ингридиенты в другом порядке (кроме муки в конце, естественно) тоже все получится. Далее на припыленном мукой столе тесто раскатать, нарезать ножом на рандомные кусочки и запечь до румяности (у меня дно зарумянилось гораздо быстрее верха, так что бледненькие). У меня скалки нет, пыталась раскатать бутылкой, но не очень удачно и равномерно (содержимое бутылки отчаянно пыталось ее покинуть). Мне больше понравились маленькие и толстенькие кусочки (ближе к 1см толщина теста). Кефира дофига осталось, буду печь ещё.
Понятно что с таким количеством разрыхлителя тесто должно было быть мягким, но такой текстуры я все равно не ожидала, очень интересно получилось, на мой взгляд. Может ещё сыграло то, что масло растительное (может это конечно кулинарный миф, но слышала что растительные масла и тот же маргарин для выпечки лучше, но всегда считала это маркетинговой уловкой продавцов маспо).
Всем хороших (и вкусных) выходных!
>>4992527
Ну да, ведь ты готовила печенье, а получила булочки.
>но такой текстуры я все равно не ожидала
Ну да, ведь ты готовила печенье, а получила булочки.
>>4975294
игнорь углеводных дур в реплаях, лучше смотри это:
https://www.reddit.com/r/ketorecipes/top/?t=all
игнорь углеводных дур в реплаях, лучше смотри это:
https://www.reddit.com/r/ketorecipes/top/?t=all
>>4985103
А вообще, на такой типа удон, какую лапшу лучше всего? Подойдут обычные спагетти? Можно ли брать гречневую (лол) лапшу или лучше яичную?
А вообще, на такой типа удон, какую лапшу лучше всего? Подойдут обычные спагетти? Можно ли брать гречневую (лол) лапшу или лучше яичную?
>>4993311
Я такое с собой хуярю, но я безумная фанатка гречки и всего из нее
Я такое с собой хуярю, но я безумная фанатка гречки и всего из нее
307 Кб, 1070x1484>>4993311
Да любую, вся вкусная. Спагетти тоже подойдут, это же по сути тоже пшеничная лапша. Мне по форме нравится широкая плоская лапша, чаще всего беру лагманную или свежую домашнюю типа пикрил.
Да любую, вся вкусная. Спагетти тоже подойдут, это же по сути тоже пшеничная лапша. Мне по форме нравится широкая плоская лапша, чаще всего беру лагманную или свежую домашнюю типа пикрил.
>>4993358
Лагманная лапша вещь
Лагманная лапша вещь
>>4993311
Удон это ж обычная яичная лапша, такую дома делают.
Удон это ж обычная яичная лапша, такую дома делают.
Сисы, поясните, как правильно делают пюре в 2к23: блендером или толкушкой вручную?
Попытка в неаполитанскую пиццу номер 2.
Все прошлые ошибки учтены. Шарики на расстойку разложила по отдельным мисочкам, ничего не слиплось. Купила шпатель-лопатку (в строймагазине, лол), чтоб не прикасаться к тесту, но совсем не прикасаться не вышло, все равно местами пожамкала. В качестве присыпки смесь семолины и муки - идеально, ничего не прилипло.
Так как теста сделала как в рецепте, больше чем на 1,5кг муки (вместе с закваской), то половина ещё осталась в холодосе (двойная ферментация получится). Приглашу завтра подружку, буду угощать.
Все прошлые ошибки учтены. Шарики на расстойку разложила по отдельным мисочкам, ничего не слиплось. Купила шпатель-лопатку (в строймагазине, лол), чтоб не прикасаться к тесту, но совсем не прикасаться не вышло, все равно местами пожамкала. В качестве присыпки смесь семолины и муки - идеально, ничего не прилипло.
Так как теста сделала как в рецепте, больше чем на 1,5кг муки (вместе с закваской), то половина ещё осталась в холодосе (двойная ферментация получится). Приглашу завтра подружку, буду угощать.
17 Кб, 640x435>>4994647
Блендер слишком сильно перебивает и высвобожденный крахмал превращает пюре в клейстер. Может есть конечно блендеры с низкими оборотами или спец. насадками для картошки, хз.
Я руками делаю штукой типа пикрелейтед.
Блендер слишком сильно перебивает и высвобожденный крахмал превращает пюре в клейстер. Может есть конечно блендеры с низкими оборотами или спец. насадками для картошки, хз.
Я руками делаю штукой типа пикрелейтед.
>>4994647
Толкушкой. Мне пикрил кажется самой удобной формой, она жесткая и хорошо разбивает комочки. Если захочется более взбитое пюрех, то можно потом ещё пройтись ручным венчиком, когда будешь вмешивать сливочное масло.
Толкушкой. Мне пикрил кажется самой удобной формой, она жесткая и хорошо разбивает комочки. Если захочется более взбитое пюрех, то можно потом ещё пройтись ручным венчиком, когда будешь вмешивать сливочное масло.
>>4994647
Пюре надо вымешивать для правильной текстуры, это как с фаршем. И не жалеть масла. Можно конечно это и блендером делать, но зачем? Если картоха нужного сорта и достаточно разварена, она сама разваливается, когда мешать начинаешь, толкушка особо и не нужна, мыть ее потом.
Короче бери картоху белую, рассыпчатую, и вари подольше, чтоб от небольшого нажатия разваливаться начинала.
Пюре надо вымешивать для правильной текстуры, это как с фаршем. И не жалеть масла. Можно конечно это и блендером делать, но зачем? Если картоха нужного сорта и достаточно разварена, она сама разваливается, когда мешать начинаешь, толкушка особо и не нужна, мыть ее потом.
Короче бери картоху белую, рассыпчатую, и вари подольше, чтоб от небольшого нажатия разваливаться начинала.
>>4994647
Ни разу еще не видела, чтоб кто-то блендером пюре делал. Главное сливочного масла не жалеть.
Ни разу еще не видела, чтоб кто-то блендером пюре делал. Главное сливочного масла не жалеть.
>>4993194
Вах, спасибо за подгон! как-то совсем забыла про реддит
Кето на самом деле тоже так себе диета, но углеводного итт в русской кухни, увы, дохуя. Так что что-то кетовое буду интегрировать обязательно.
Ты кстати, например, соевую муку юзаешь? Хотела купить, никак руки не доходят, сейчас снова задалась вопросом - вроде, не дорогой и сладкий, когда хочется, завтрак получается из всяких там блинчиков и оладушков.
Вах, спасибо за подгон! как-то совсем забыла про реддит
Кето на самом деле тоже так себе диета, но углеводного итт в русской кухни, увы, дохуя. Так что что-то кетовое буду интегрировать обязательно.
Ты кстати, например, соевую муку юзаешь? Хотела купить, никак руки не доходят, сейчас снова задалась вопросом - вроде, не дорогой и сладкий, когда хочется, завтрак получается из всяких там блинчиков и оладушков.
577 Кб, 1797x2085Бефстроганов. Пюре мне делать нечем, плюс соус довольно "богатый" по вкусам и жирности, поэтому на гарнир просто отварная в подсоленной воде картошка.
>>5000151
Почитала в Вики и узнала, что бефстроганов - блюдо русской кухни, известное во всем мире. Приятно.
Почитала в Вики и узнала, что бефстроганов - блюдо русской кухни, известное во всем мире. Приятно.
>>5000800
Ахах, мне пару дней назад попалось это в художественной книжке, где бефстроганов готовил японец, сейчас вспомнила и хотела погуглить, а тут ты уже написала.
Ахах, мне пару дней назад попалось это в художественной книжке, где бефстроганов готовил японец, сейчас вспомнила и хотела погуглить, а тут ты уже написала.
>>5000151
Было бы желание. Можно хоть банкой размять или бутылкой пластиковой, вообще любом тупым предметом.
> Пюре мне делать нечем
Было бы желание. Можно хоть банкой размять или бутылкой пластиковой, вообще любом тупым предметом.
324 Кб, 1000x1000Сисочки, может, итт подскажете, где покупаете (и какой) годный горький шоколад и шобы ни дороха? Кофе пить хочу с полезным шоко. В 5ке все рублей по 200 и говно, разумеется. Думала, где-то более оптово закупиться.
>>5001797
А ты знаешь что при производстве шоколада закладывают допустимое содержание крысиных какашек?
А ты знаешь что при производстве шоколада закладывают допустимое содержание крысиных какашек?
>>5001828
Это да, лол, слыхала про это распиаренное чудо.
Не, я горький хочу, свою швабоду сахарную пусть сами лопают.
Это да, лол, слыхала про это распиаренное чудо.
Не, я горький хочу, свою швабоду сахарную пусть сами лопают.
>>5001977
А, что идея. (с)
Ты сама пробовала его делать?
Осталось только найти норм ингридиенты и рассчитать процент какавы... и ура, можно и с сахзамом сделать. Блин, и под форму что-то придумать.
А, что идея. (с)
Ты сама пробовала его делать?
Осталось только найти норм ингридиенты и рассчитать процент какавы... и ура, можно и с сахзамом сделать. Блин, и под форму что-то придумать.
746 Кб, 1787x1710Ленюсь, сделала быструю капусту кимчи по этому рецепту https://m.youtube.com/watch?v=GgjXGp4uihs&pp=ygU20LrQuNC80YfQuCDQsdGL0YHRgtGA0L7Qs9C-INC_0YDQuNCz0L7RgtC-0LLQu9C10L3QuNGP
Скажу сразу, аутентичное кимчи не ела никогда, сравнивать не с чем. Мне не понравилась текстура получившейся капусты, какая-то сопливая (хотя скорее всего так и задумано). Плюс чутка переборщила с рыбным соусом и перцовой пастой. Вкус и запах кунжутного масла (горячего отжима) своеобразный, не в восторге, но мб надо привыкнуть.
>>5000951
Блин, об этом я и не подумала. Но ты права, делать пюре мне не очень то и хотелось.
Скажу сразу, аутентичное кимчи не ела никогда, сравнивать не с чем. Мне не понравилась текстура получившейся капусты, какая-то сопливая (хотя скорее всего так и задумано). Плюс чутка переборщила с рыбным соусом и перцовой пастой. Вкус и запах кунжутного масла (горячего отжима) своеобразный, не в восторге, но мб надо привыкнуть.
>>5000951
Блин, об этом я и не подумала. Но ты права, делать пюре мне не очень то и хотелось.
>>5001797
Ну риттер спорт 80% какао вечно продается по акции, потому что его мало кто покупает, он очень горький
>горький шоколад и шобы ни дороха
Ну риттер спорт 80% какао вечно продается по акции, потому что его мало кто покупает, он очень горький
>>5002601
Спасибо.
Спасибо.
>>5002516
Вона вышла замуж и переехала в Сингапур. Там работает. эх, жалко, что теперь не будет дачных выпусков с маман, так нравились
Вона вышла замуж и переехала в Сингапур. Там работает. эх, жалко, что теперь не будет дачных выпусков с маман, так нравились
296 Кб, 564x376Сисочки, какой ванилин лучше и выгоднее всего покупаете?
Недавно решила вкатиться в выпечку, в магазинах, понятно стоит дороже, на маркетплейсах есть какие-то интенсвные ванилины, в т.ч. годные, от Dr Oetker.
Решила у вас спросить, я запутався :с
Недавно решила вкатиться в выпечку, в магазинах, понятно стоит дороже, на маркетплейсах есть какие-то интенсвные ванилины, в т.ч. годные, от Dr Oetker.
Решила у вас спросить, я запутався :с
>>5003846
Спасибо. Что ж, хз почему у меня так получилось. Белые толстые части листа внутри хрустят, но сверху от соли видно размягчились. Я белые части не котирую и обычно максимально вырезаю, они и сырые как-то мерзко для меня хрустят, а если полежат чутка и станут более квелыми вообще гадость. Так вот их консистенция в моем кимчи для меня конкретно ещё более блевотная. Снаружи мягковатые, а внутри хрустят, бе. А зелёные части листа (а капуста молодая, они прям тонкие, кружевные) совсем в сопли. Ну как и любой зелёный листовой салат в заправке становится вялый и сопливый. То ли прикол в том, что капуста должна быть плотнее, то ли я чего-то не так сделала (хотя блин что может быть проще).
В другой раз попробую белокочанную капусту сделать и морковь. Консистенция у них более плотная, думаю мне больше зайдёт.
Спасибо. Что ж, хз почему у меня так получилось. Белые толстые части листа внутри хрустят, но сверху от соли видно размягчились. Я белые части не котирую и обычно максимально вырезаю, они и сырые как-то мерзко для меня хрустят, а если полежат чутка и станут более квелыми вообще гадость. Так вот их консистенция в моем кимчи для меня конкретно ещё более блевотная. Снаружи мягковатые, а внутри хрустят, бе. А зелёные части листа (а капуста молодая, они прям тонкие, кружевные) совсем в сопли. Ну как и любой зелёный листовой салат в заправке становится вялый и сопливый. То ли прикол в том, что капуста должна быть плотнее, то ли я чего-то не так сделала (хотя блин что может быть проще).
В другой раз попробую белокочанную капусту сделать и морковь. Консистенция у них более плотная, думаю мне больше зайдёт.
>>5004166
Я обычно Dr. Oetker как раз и беру, ванилин или ванильный сахар. Все собираюсь на экстракт ванили разориться и все никак не соберусь.
Я обычно Dr. Oetker как раз и беру, ванилин или ванильный сахар. Все собираюсь на экстракт ванили разориться и все никак не соберусь.
>>5002692
Ну не была она фермерской девушкой никогда. Её мама эту дачу как хобби вообще имеет (моё уважение, конечно, столько выращивать и делать заготовок). У мамы своя фирма по недвижимости. И сама Хеëн всегда работала где-то ещё
Ну не была она фермерской девушкой никогда. Её мама эту дачу как хобби вообще имеет (моё уважение, конечно, столько выращивать и делать заготовок). У мамы своя фирма по недвижимости. И сама Хеëн всегда работала где-то ещё
>>5004324
Ого, мда, вот хобби у людей…
>Её мама эту дачу как хобби вообще имеет (моё уважение, конечно, столько выращивать и делать заготовок). У мамы своя фирма по недвижимости.
Ого, мда, вот хобби у людей…
567 Кб, 1578x1921После суток в холодильнике стало гораздо лучше. Хрустит. Сверху вяленько, но внутри хрустит. Капуста дала сок и туда ушли излишки рыбного соуса и перцовой пасты. Теперь это больше похоже на то, что я ожидала. Остро, пряно, без выраженной ферментации.
>>5004573
Ты целую бадью сделала, что аж в холодильнике остается, как на рецепте? А то я тоже надоумилась, и не знаю, в чем.
Ты целую бадью сделала, что аж в холодильнике остается, как на рецепте? А то я тоже надоумилась, и не знаю, в чем.
230 Кб, 535x265>>5001797
Пробовала итальянский Заини -начиная с чисто 100% какао-масса вообще без добавок. Этот 100-процентный можно расплавлять и добавлять сахзам, сливки.
А еще продаются готовые наборы для домашнего изготовления шоколада. Эти наборы, кстати, неплохая идея для оригинального подарка, выглядят красиво.
Пробовала итальянский Заини -начиная с чисто 100% какао-масса вообще без добавок. Этот 100-процентный можно расплавлять и добавлять сахзам, сливки.
А еще продаются готовые наборы для домашнего изготовления шоколада. Эти наборы, кстати, неплохая идея для оригинального подарка, выглядят красиво.
>>5004822
1 кочан капусты, да, получилась большая чашка. У меня пластиковый салатник с крышкой объемом 5л, после нарезки капусты был полный. После первой засолки немного уменьшился объем, за сутки в холодосе еще больше уменьшился. С учётом что острая и съедается понемногу в качестве закуски, хватит (как и сказано в видео) примерно на неделю.
1 кочан капусты, да, получилась большая чашка. У меня пластиковый салатник с крышкой объемом 5л, после нарезки капусты был полный. После первой засолки немного уменьшился объем, за сутки в холодосе еще больше уменьшился. С учётом что острая и съедается понемногу в качестве закуски, хватит (как и сказано в видео) примерно на неделю.
>>5005687
Возможно он назван кондитерским потому что в виде капель, чтобы удобно было плавить.
Возможно он назван кондитерским потому что в виде капель, чтобы удобно было плавить.
>>5005687
то, что ты имела ввиду, называется шоколадной массой и глазурью
кондитерский шоколад кроме формы от обычного ничем не отличается
то, что ты имела ввиду, называется шоколадной массой и глазурью
кондитерский шоколад кроме формы от обычного ничем не отличается
888 Кб, 1583x2922Бамп
Опять у меня лапша (закупилась соусами так хоть каждый день готова её есть, хехе). Вприкуску с кимчи вообще огонь.
Раз уж пошла азиатчина, решила идти дальше. Завтра по плану кимпаб.
Опять у меня лапша (закупилась соусами так хоть каждый день готова её есть, хехе). Вприкуску с кимчи вообще огонь.
Раз уж пошла азиатчина, решила идти дальше. Завтра по плану кимпаб.
>>5004898
Он дарахой жесть, 100г чуть ли не за 300 рубасов.
>>5004944
Так он тем более не полезный. Это же глазурь просто, там не будет 85+% какао.
В общем да, выгоднее самое готовить, как ни странно. Нашла уже в кондитерском магазине, чокоматрешка, какао-масло и какао в плитках, в целом, за 1300 за 2 кг. Единственное, там вроде нужно определенную температуру выдерживать, а не кипятить ААААААААА
Он дарахой жесть, 100г чуть ли не за 300 рубасов.
>>5004944
Так он тем более не полезный. Это же глазурь просто, там не будет 85+% какао.
В общем да, выгоднее самое готовить, как ни странно. Нашла уже в кондитерском магазине, чокоматрешка, какао-масло и какао в плитках, в целом, за 1300 за 2 кг. Единственное, там вроде нужно определенную температуру выдерживать, а не кипятить ААААААААА
>>5001797
"Полезный" шоколад - это какао без добавок. Любая шоколадка содержит в себе и сахар, и жир. Почитай бжу какой-нибудь милки и 80%-го шоколада - разницы там по калоражу примерно 0.
Пей свой кофе с любым шоколадом в малых количествах и всё.
>>5007789
Лол. Почитай технологию производства шоколада. Одно темперирование сто часов занимает, иначе вся масса равномерно не смешается. Плюс стоимость всех необходимых инструментов.
Нихуя не выгоднее готовить шоколад самой, не еби себе мозги.
"Полезный" шоколад - это какао без добавок. Любая шоколадка содержит в себе и сахар, и жир. Почитай бжу какой-нибудь милки и 80%-го шоколада - разницы там по калоражу примерно 0.
Пей свой кофе с любым шоколадом в малых количествах и всё.
>>5007789
>В общем да, выгоднее самое готовить, как ни странно.
Лол. Почитай технологию производства шоколада. Одно темперирование сто часов занимает, иначе вся масса равномерно не смешается. Плюс стоимость всех необходимых инструментов.
Нихуя не выгоднее готовить шоколад самой, не еби себе мозги.
>>5007816
Пей свой кофе с любым шоколадом в малых количествах и всё.
Так я и не утверждала, что только в калориях здоровость.
Горький - полезен, милка - вредна.
Да, плотно так еще не смотрела, но вроде именно темперирование не обязательно. Все-таки, я партию не в промышленных масштабах и не надолго делаю.
>"Полезный" шоколад - это какао без добавок. Любая шоколадка содержит в себе и сахар, и жир. Почитай бжу какой-нибудь милки и 80%-го шоколада - разницы там по калоражу примерно 0.
Пей свой кофе с любым шоколадом в малых количествах и всё.
Так я и не утверждала, что только в калориях здоровость.
Горький - полезен, милка - вредна.
> Одно темперирование сто часов занимает, иначе вся масса равномерно не смешается
Да, плотно так еще не смотрела, но вроде именно темперирование не обязательно. Все-таки, я партию не в промышленных масштабах и не надолго делаю.
>>5008268
Я конечно не пробовала не темперированный.
Но и в целом, не поняла, даже если темперировать, то откуда сто часов? Там буквально дважды подрочиться с температурой и все. Видела, как тянка-нутрициологиня дохуя так делала - ну, собственно, нужно только пирометр.
Я конечно не пробовала не темперированный.
Но и в целом, не поняла, даже если темперировать, то откуда сто часов? Там буквально дважды подрочиться с температурой и все. Видела, как тянка-нутрициологиня дохуя так делала - ну, собственно, нужно только пирометр.
>>5008360
Так лол, я в ироничном ключе и написала. Сама с опаской к таким советчицам отношусь
А вообще, кто бы еще говорил, если это ты пластмассовую милку с пальмовым жиром рекомендуешь по 30р/кг.
Так лол, я в ироничном ключе и написала. Сама с опаской к таким советчицам отношусь
А вообще, кто бы еще говорил, если это ты пластмассовую милку с пальмовым жиром рекомендуешь по 30р/кг.
>>5008471
Не ем такое.
Не ем такое.
>>5001797
Палю охуенную тему:
https://www.cacava.ru/collection/kakao-boby
Если действительно здоровье дорого, то покупай бобы, вкус 11/10, польза 10/10.
Можно в блендере/кофемолке с миндалем, слив. маслом и каплей мёда без него охуенно в пасту перетирать, будет пища богов.
Ещё делаю шоколадное печенье с гречкой, вкусно пипец и полезно.
Палю охуенную тему:
https://www.cacava.ru/collection/kakao-boby
Если действительно здоровье дорого, то покупай бобы, вкус 11/10, польза 10/10.
Можно в блендере/кофемолке с миндалем, слив. маслом и каплей мёда без него охуенно в пасту перетирать, будет пища богов.
Ещё делаю шоколадное печенье с гречкой, вкусно пипец и полезно.
>>5007909
О, ты пришла по адресу, этого ебалая с кубиками головного мозга >>5009210 не слушай. У меня как раз недавно перловая фаза началась, объедаюсь ей как не в себя.
0. Взвешиваешь сухой вес и запоминаешь.
1. Перловку промываешь: заливаешь крупу питьевой водой и между ладошек её протираешь без энтузиазма горстками, минуты 2 работы. Воду сливаешь.
2. Заливаешь чистой водой и оставляешь на 10-12 часов. После этого перейти к шагу 4.
3. Можно залить на 2 часа, воду сливаешь, заливаешь опять чистой и кипятишь 15-20 минут, сливаешь кипяток.
4. Заливаешь чистой водой в пропорциях 1/3 к изначальному сухому объёму. На 100 грамм 300 мл воды. Доводишь до кипения и варишь 30-50 минут на минимальном огне (крупинки не должны быть жесткими, мне по вкусу капельку упругие, можно вообще разварить, если любительница такого). После соль/черный перец по вкусу.
Заправочка
Лук обжариваешь до прозрачности я жарю на оливковом масле, если важно, к нему тертую морковь и соль с черным перцем, можно ещё сладкой паприки, тушить до мягкой моркови. Можно начать на этапе финальной варки перлрвки, либо заранее.
Смешиваешь кашу и заправку, добавляешь в тарелку кусочек хорошего сливочного масла и лютобешено урчишь, я умяла около килограмма за один присест как клоп надутый ходила после, лол, даже фото сделать и принести забыла, так вкусно было.
Алсо, перловка очень полезная крупа, так что рекомендую в рацион ввести.
О, ты пришла по адресу, этого ебалая с кубиками головного мозга >>5009210 не слушай. У меня как раз недавно перловая фаза началась, объедаюсь ей как не в себя.
0. Взвешиваешь сухой вес и запоминаешь.
1. Перловку промываешь: заливаешь крупу питьевой водой и между ладошек её протираешь без энтузиазма горстками, минуты 2 работы. Воду сливаешь.
2. Заливаешь чистой водой и оставляешь на 10-12 часов. После этого перейти к шагу 4.
3. Можно залить на 2 часа, воду сливаешь, заливаешь опять чистой и кипятишь 15-20 минут, сливаешь кипяток.
4. Заливаешь чистой водой в пропорциях 1/3 к изначальному сухому объёму. На 100 грамм 300 мл воды. Доводишь до кипения и варишь 30-50 минут на минимальном огне (крупинки не должны быть жесткими, мне по вкусу капельку упругие, можно вообще разварить, если любительница такого). После соль/черный перец по вкусу.
Заправочка
Лук обжариваешь до прозрачности я жарю на оливковом масле, если важно, к нему тертую морковь и соль с черным перцем, можно ещё сладкой паприки, тушить до мягкой моркови. Можно начать на этапе финальной варки перлрвки, либо заранее.
Смешиваешь кашу и заправку, добавляешь в тарелку кусочек хорошего сливочного масла и лютобешено урчишь, я умяла около килограмма за один присест как клоп надутый ходила после, лол, даже фото сделать и принести забыла, так вкусно было.
Алсо, перловка очень полезная крупа, так что рекомендую в рацион ввести.
>>5009265
От себя добавлю, что лично мне по душе готовка с коротким замачиванием и первичной варкой. После долгого замачивания с добавлением воды всегда сюрприз выходит, то слишком много, то нехватает при одинаковых параметрах.
От себя добавлю, что лично мне по душе готовка с коротким замачиванием и первичной варкой. После долгого замачивания с добавлением воды всегда сюрприз выходит, то слишком много, то нехватает при одинаковых параметрах.
>>5009265
Лайк. Захотелось перловки
Лайк. Захотелось перловки
>>5009265
Спс, я что-то такое и планировала, только не сообразила как с зажаркой скомбинировать.
А если в зажарку помимо лука и моркови добавить сладкий перец и грибы? Я гречку так делаю ну и просто у меня огромный урожай перца, который надо куда-то девать, лол
Спс, я что-то такое и планировала, только не сообразила как с зажаркой скомбинировать.
А если в зажарку помимо лука и моркови добавить сладкий перец и грибы? Я гречку так делаю ну и просто у меня огромный урожай перца, который надо куда-то девать, лол
>>5009290
Как тебе по вкусу главное. Я любительница тушить овощные миксы, грибы бы мелко порубила и к луку, а потом уже морковь, чтобв все получилось мягким со сладковатым привкусом.
Перец болгарский теряет почти все полезные качества при термообработке, да и шкурка мне не очень нравится при тушении, а счищать её затрахиваюсь. Мне кажется, лучше им вприкуску хрустеть, либо лечо натушить и вместе с ним.
Как тебе по вкусу главное. Я любительница тушить овощные миксы, грибы бы мелко порубила и к луку, а потом уже морковь, чтобв все получилось мягким со сладковатым привкусом.
Перец болгарский теряет почти все полезные качества при термообработке, да и шкурка мне не очень нравится при тушении, а счищать её затрахиваюсь. Мне кажется, лучше им вприкуску хрустеть, либо лечо натушить и вместе с ним.
>>5009290
Перец же офигенно целым обжаривать с чесноком и зеленью. Топ закуска просто.
Перец же офигенно целым обжаривать с чесноком и зеленью. Топ закуска просто.
>>5003720
Рыбный любой почти из популярных можно на маркетплейсах брать? Помню ты вроде выше писала про устричный,Arroy-D
И алсо, перцовую пасту покупала снова или сама делала? Вижу рецепт из соевого соуса и рисовой муки в интернетах.
Рыбный любой почти из популярных можно на маркетплейсах брать? Помню ты вроде выше писала про устричный,Arroy-D
И алсо, перцовую пасту покупала снова или сама делала? Вижу рецепт из соевого соуса и рисовой муки в интернетах.
Кимпаб. На базе этих видосов сделала что-то среднее https://m.youtube.com/watch?v=o_4cMGHt18Q https://m.youtube.com/watch?v=Lh9FSTBSQtA
Из 200гр риса 2 штуки получилось (часть риса прилипла ко дну кастрюли из-за моей невнимательности, был бы весь было бы оптимально). Пропорции риса и воды у Хеён
1:1, но пока рис промываешь он все равно что-то напитывает, что-то неполностью сливается, так что по весу получилось как и для риса для "японских" роллов 1:1,2. Вкусно. Нажористо. Готовить проще чем роллы обычные, потому что крупные, удобно крутить и без циновки, а ещё меньше требуется. 2 штуки скрутил и уже дофига еды получилось. И резать легче и удобнее. Заворачивала как в видео Дениса Кима. Делала мат из 2 листов нори, в первый получается завернулась начинка, а потом вся эта "колбаска" завернулась во второй лист с рисом. Начинки много и так хотя бы не опасалась, что листа нори не хватит, чтоб все обернуть. Сверху смазала кунжутным маслом.
>>5010048
Все брала на Озоне. Выбор большой, у популярных позиций тысячи отзывов и оценок, так что шанс не купить хуйню довольно высок. То что конкретно у меня на пиках (соус конечно нужно было поменьше объемом найти, не обратила внимания, куда его теперь девать ума не приложу). А вообще у меня уже были анчоусы, так что теперь думаю что можно было просто пару рыбок растереть и добавить, или вустерский соус использовать, а не заказывать нарочно рыбный соус.
В общем удачи тебе сис! Делись потом тоже результатом, интересно :3
Из 200гр риса 2 штуки получилось (часть риса прилипла ко дну кастрюли из-за моей невнимательности, был бы весь было бы оптимально). Пропорции риса и воды у Хеён
1:1, но пока рис промываешь он все равно что-то напитывает, что-то неполностью сливается, так что по весу получилось как и для риса для "японских" роллов 1:1,2. Вкусно. Нажористо. Готовить проще чем роллы обычные, потому что крупные, удобно крутить и без циновки, а ещё меньше требуется. 2 штуки скрутил и уже дофига еды получилось. И резать легче и удобнее. Заворачивала как в видео Дениса Кима. Делала мат из 2 листов нори, в первый получается завернулась начинка, а потом вся эта "колбаска" завернулась во второй лист с рисом. Начинки много и так хотя бы не опасалась, что листа нори не хватит, чтоб все обернуть. Сверху смазала кунжутным маслом.
>>5010048
Все брала на Озоне. Выбор большой, у популярных позиций тысячи отзывов и оценок, так что шанс не купить хуйню довольно высок. То что конкретно у меня на пиках (соус конечно нужно было поменьше объемом найти, не обратила внимания, куда его теперь девать ума не приложу). А вообще у меня уже были анчоусы, так что теперь думаю что можно было просто пару рыбок растереть и добавить, или вустерский соус использовать, а не заказывать нарочно рыбный соус.
В общем удачи тебе сис! Делись потом тоже результатом, интересно :3
>>5010048
А устричный другой, не Арой-Д. У меня к этому бренду какое-то предубеждение. Из-за его доступности у меня такое впечатление, что это что-то типа уровня Сэнсой. Благо выбор на маркетплейсах большой и теперь все эти штуки доступнее чем 10 лет назад.
А устричный другой, не Арой-Д. У меня к этому бренду какое-то предубеждение. Из-за его доступности у меня такое впечатление, что это что-то типа уровня Сэнсой. Благо выбор на маркетплейсах большой и теперь все эти штуки доступнее чем 10 лет назад.
>>5010092
А у сэнсой плохие соусы, да? Я соевый беру часто, вроде норм. Хотя в рэсторантах не пробовала оригинальный вкус.
Или там чето по составам не то?
А у сэнсой плохие соусы, да? Я соевый беру часто, вроде норм. Хотя в рэсторантах не пробовала оригинальный вкус.
Или там чето по составам не то?
Сап, сисы. Подскажите хорошие низкоуглеводные соусы(<5 г углей на 100г). Покупные и рецепты. У куна диабет.
5,3 Мб, 3000x4000>>5009357
Пожалуйста! Пока писала утром, поняла что надо отварить немного, сфотографировала когда уже пол тарелки умяла.
Пожалуйста! Пока писала утром, поняла что надо отварить немного, сфотографировала когда уже пол тарелки умяла.
>>5010084
Сис, скоро можешь корейское кафе открывать ахах
Сис, скоро можешь корейское кафе открывать ахах
128 Кб, 320x240>>5010182
Угу-угу, спасиба!
Епрст, снова шопоголить на озоне.
Сисы, а у вас большие коллекции всяких снадобий, специй там? Если не жадничаете, делитесь - повайбим, как говорится.
Что в мастхевах, помимо соли и перца? Куркума, кинза, соевый, как понимаю, для любителей паназиатщины больше. Остальное кроется чесночком, лучком и манянезиком?
Угу-угу, спасиба!
Епрст, снова шопоголить на озоне.
Сисы, а у вас большие коллекции всяких снадобий, специй там? Если не жадничаете, делитесь - повайбим, как говорится.
Что в мастхевах, помимо соли и перца? Куркума, кинза, соевый, как понимаю, для любителей паназиатщины больше. Остальное кроется чесночком, лучком и манянезиком?
>>5010190
Ну вот не ровен час рыбный, он же анчоусный, поминали https://www.ozon.ru/product/rybnyy-sous-s-anchousami-vetnam-1l-783487644/?sh=57tlZUmw_w
Еще пасту для кимчи делают из соевого + рисовой муки + чили. Там тоже по идее углей должно быть не много. Хотя мб придется с мукой поколдовать и рисовая не подойдет, а какая-нибудь льняная больше, либо совсем мизер придется.
Ну вот не ровен час рыбный, он же анчоусный, поминали https://www.ozon.ru/product/rybnyy-sous-s-anchousami-vetnam-1l-783487644/?sh=57tlZUmw_w
Еще пасту для кимчи делают из соевого + рисовой муки + чили. Там тоже по идее углей должно быть не много. Хотя мб придется с мукой поколдовать и рисовая не подойдет, а какая-нибудь льняная больше, либо совсем мизер придется.
>>5010193
А перловка всегда так улетает, хоть и сложный углевод и вроде ГИ средний. Особенно с маслом. Люблю и не люблю за это. Лучше бобовые, эх...
А перловка всегда так улетает, хоть и сложный углевод и вроде ГИ средний. Особенно с маслом. Люблю и не люблю за это. Лучше бобовые, эх...
>>5010048
Зачем делать пасту самостоятельно, если она продается занидорага?
Даже тру корейские хозяюшки не делают ее сами.
Зачем делать пасту самостоятельно, если она продается занидорага?
Даже тру корейские хозяюшки не делают ее сами.
>>5010411
Часто использую душистый перец, мускатный орех, паприку копчёную и обычную. Из зелени чаще всего чабрец, розмарин, лавровый лист.
А так много чего покупаю, но использую чуть реже. Нравятся ещё сычуаньский перец и смеси типа карри и китайской классики (пять и тринадцать специй).
Если по жидкостям, то чаще всего использую соевый соус (беру один насыщенный, потом подгоняю сахаром и водой по потребности) рисовый уксус, мëд, кунжутное масло.
Часто использую душистый перец, мускатный орех, паприку копчёную и обычную. Из зелени чаще всего чабрец, розмарин, лавровый лист.
А так много чего покупаю, но использую чуть реже. Нравятся ещё сычуаньский перец и смеси типа карри и китайской классики (пять и тринадцать специй).
Если по жидкостям, то чаще всего использую соевый соус (беру один насыщенный, потом подгоняю сахаром и водой по потребности) рисовый уксус, мëд, кунжутное масло.
>>5010190
Соевый соус. Но все знакомые диабетики едят и майонез и кетчуп, там около 8 углей, что для них безопасно.
Соевый соус. Но все знакомые диабетики едят и майонез и кетчуп, там около 8 углей, что для них безопасно.
>>5010431
Да хз, мне разница есть заплатить очередные 300-400 рублей за 500г пасты (которой хз сколько понадобится и буду ли использовать в будущем) VS 1 кг рисовой муки за 40р, чили, соль и соевый всегда дома в неограниченных кол-вах.
Ну и остроту можно регулировать.
Но да, вкус и аутентичность наверняка теряется. Но я не провола ориг, и в целом, мне пох. Я только попробовать хотю.
Уверена, что они тру, а не показывают на камеру белым людям? Ну и цена таких паст них наверняка как цена на соль у нас.
>Зачем делать пасту самостоятельно, если она продается занидорага?
Да хз, мне разница есть заплатить очередные 300-400 рублей за 500г пасты (которой хз сколько понадобится и буду ли использовать в будущем) VS 1 кг рисовой муки за 40р, чили, соль и соевый всегда дома в неограниченных кол-вах.
Ну и остроту можно регулировать.
Но да, вкус и аутентичность наверняка теряется. Но я не провола ориг, и в целом, мне пох. Я только попробовать хотю.
>Даже тру корейские хозяюшки не делают ее сами.
Уверена, что они тру, а не показывают на камеру белым людям? Ну и цена таких паст них наверняка как цена на соль у нас.
>>5010716
Да я откуда знаю, где ты жила.
Да я откуда знаю, где ты жила.
>>5010675
Если тебе ради попробовать, то да, можно и самой сделать небольшую порцию. А вообще в рецепте Хеён сухой красный перец кладет в кимчи.
Я во-первых об этом даже не подумала, что можно и самой сделать. Во-вторых мне хотелось попробовать именно корейского производства ради вкуса и остроты перца, так как люблю острое и замечаю разницу. И вдруг их острый перец это какой-то определённый вид перца. В-третьих, у меня то точно паста без дела лежать не будет. Я сначала даже побоялась, что полкило быстро закончится. Но на кимчи большой качай капусты ушло где-то 3 столовые ложки с горкой. Так что хватит надолго.
Я не та сис, но это из разряда делать домашний кетчуп. Кто-то делает домашний, но большинство просто покупают готовый. Токпокки, например, тоже покупают обычно уже готовые.
Если тебе ради попробовать, то да, можно и самой сделать небольшую порцию. А вообще в рецепте Хеён сухой красный перец кладет в кимчи.
Я во-первых об этом даже не подумала, что можно и самой сделать. Во-вторых мне хотелось попробовать именно корейского производства ради вкуса и остроты перца, так как люблю острое и замечаю разницу. И вдруг их острый перец это какой-то определённый вид перца. В-третьих, у меня то точно паста без дела лежать не будет. Я сначала даже побоялась, что полкило быстро закончится. Но на кимчи большой качай капусты ушло где-то 3 столовые ложки с горкой. Так что хватит надолго.
>Уверена, что они тру, а не показывают на камеру белым людям?
Я не та сис, но это из разряда делать домашний кетчуп. Кто-то делает домашний, но большинство просто покупают готовый. Токпокки, например, тоже покупают обычно уже готовые.
>>5010417
У перловки один из самых низких ги
У перловки один из самых низких ги
Сисы, помогите. Последние несколько дней всё время перекусываю. Тупо постоянно хочется что-то есть. Могу просто хлеб захавать или любой овощ без ничего. Что это? Это надолго?
У меня осталась ещё начинка, так что сегодня ещё раз накрутила кимпаб в обед. Рис у меня опять прилип. И не по невнимательности. После закипания я убавила огонь на минимум и варила 13 минут всего. А он конкретно прижарился ко дну. Если бы варила как в рецепте Хеён после закипания сначала 10 минут на среднем, потом еще 7 минут на маленьком, я бы вообще хз что там получилось.
А сейчас пекла банановый кекс. И он не получился. Квёлый внутри. Хотя печь дольше уже никак было нельзя, минут 50 провел в духовке, дно стало уже подгорать. Не сильно расстроена, так как в качестве эксперимента все было не точно по весам и сделано из всего что осталось в холодильнике. Что ж, эксперимент, как говорится, неудачный.
А сейчас пекла банановый кекс. И он не получился. Квёлый внутри. Хотя печь дольше уже никак было нельзя, минут 50 провел в духовке, дно стало уже подгорать. Не сильно расстроена, так как в качестве эксперимента все было не точно по весам и сделано из всего что осталось в холодильнике. Что ж, эксперимент, как говорится, неудачный.
>>5011301
Может у тебя месячные скоро или жор от стресса?
После перекусов обычные приёмы пищи такие же по объёму как раньше?
Может у тебя месячные скоро или жор от стресса?
После перекусов обычные приёмы пищи такие же по объёму как раньше?
>>5011324
Обычные приемы пищи такие как раньше. Я всю жизнь ем 1-2 раза в день, порции достаточно большие для меня, я наедаюсь полностью, больше просто не влезет. Перекусов обычно не бывало. А сейчас каждые полчаса хочется чем-то заполнить желудок.
Месячные на следующей неделе. Насчет стресса не знаю. Первый раз такое, даже страшно как-то.
Обычные приемы пищи такие как раньше. Я всю жизнь ем 1-2 раза в день, порции достаточно большие для меня, я наедаюсь полностью, больше просто не влезет. Перекусов обычно не бывало. А сейчас каждые полчаса хочется чем-то заполнить желудок.
Месячные на следующей неделе. Насчет стресса не знаю. Первый раз такое, даже страшно как-то.
>>5011334
Понаблюдай за собой, когда хочется чего-то поесть не чувствуешь ли ты тревогу, или скуку, или просто знаешь что есть что-то вкусненькое и не можешь остановить себя.
А может и правда просто перед месячными жор. Если с их приходом ситуация не изменится, то уже надо думать.
Понаблюдай за собой, когда хочется чего-то поесть не чувствуешь ли ты тревогу, или скуку, или просто знаешь что есть что-то вкусненькое и не можешь остановить себя.
А может и правда просто перед месячными жор. Если с их приходом ситуация не изменится, то уже надо думать.
>>5011357
Спасибо
Спасибо
>>5011334
Мб часто юзаешь сахар или сах.зам? Или соль, специи, жирное? Это очень драйвит аппетит, независимо от низкого ГИ, ГН и пр., так как меняются рецепторы и вкус в башке. Тащемта, один хлеб уже можно записать в неполезные продукты и уж тем более перекусы точно.
Я бы на твоем месте объелась килограммом курогрудки или печени, шоб точно, с железом, но дважды подумай сама.
Мб часто юзаешь сахар или сах.зам? Или соль, специи, жирное? Это очень драйвит аппетит, независимо от низкого ГИ, ГН и пр., так как меняются рецепторы и вкус в башке. Тащемта, один хлеб уже можно записать в неполезные продукты и уж тем более перекусы точно.
Я бы на твоем месте объелась килограммом курогрудки или печени, шоб точно, с железом, но дважды подумай сама.
>>5012044
Я не ем сахар и специи. Соль по минимуму.
Я не ем сахар и специи. Соль по минимуму.
>>5012389
Там добавленный сахар практически во всех продающихся продуктах и национальная любовь к фритюру.
Там добавленный сахар практически во всех продающихся продуктах и национальная любовь к фритюру.
>>5012100
Блин, да чем вам всем печень нивкусна. Очень крутоже с морковкой, с луком получается. Торт печеночный вообще ахуй... кстати, на кефире еще печень лютая получается, а-ля соус такой для риса или перловки.
Блин, да чем вам всем печень нивкусна. Очень крутоже с морковкой, с луком получается. Торт печеночный вообще ахуй... кстати, на кефире еще печень лютая получается, а-ля соус такой для риса или перловки.
>>5012408
Так у нас вех национальная любовь ко фритюру, всему жареному и вообще хоул фудс. Интересно, почему. Ровно как и почему заменяют жир именно добавочным сахаром.
Так у нас вех национальная любовь ко фритюру, всему жареному и вообще хоул фудс. Интересно, почему. Ровно как и почему заменяют жир именно добавочным сахаром.
>>5011854
Ну как, просто кекс, только бананы еще добавила. Говорю же впервые решила делать ориентировочно, на глаз. Ну сколько ж можно, больше 10 лет этим занимаюсь и до сих пор все строго по рецепту. Принцип то один и ингридиенты тоже.
Ну как, просто кекс, только бананы еще добавила. Говорю же впервые решила делать ориентировочно, на глаз. Ну сколько ж можно, больше 10 лет этим занимаюсь и до сих пор все строго по рецепту. Принцип то один и ингридиенты тоже.
>>5012660
Сиса, а если не секрет, какого ты лвла сейчас? И каждый ли ты день так готовишь (и только ли на себя или +куньчека или на семью), чтобы вот кимбапы крутить в обед?
>Ну сколько ж можно, больше 10 лет этим занимаюсь и до сих пор все строго по рецепту.
Сиса, а если не секрет, какого ты лвла сейчас? И каждый ли ты день так готовишь (и только ли на себя или +куньчека или на семью), чтобы вот кимбапы крутить в обед?
>>5012681
30 лвл, с куном. Как писала выше, вынуждены готовить каждый день из-за переезда в перди. Раньше питались преимущественно готовой едой, доставкой или в кафе, и готовили не каждый день.
Готовим когда как. Конкретно сейчас у меня больше свободного времени и больше идей, поэтому и засираю тред своим творчеством. Например, азиатчина моя инициатива - я преимущественно и готовлю. Пока есть запал то готовим много и разнообразно, но бывает что настрения нет и жрем какие-нибудь полуфабрикаты или бич-пакеты. Такие дела
30 лвл, с куном. Как писала выше, вынуждены готовить каждый день из-за переезда в перди. Раньше питались преимущественно готовой едой, доставкой или в кафе, и готовили не каждый день.
Готовим когда как. Конкретно сейчас у меня больше свободного времени и больше идей, поэтому и засираю тред своим творчеством. Например, азиатчина моя инициатива - я преимущественно и готовлю. Пока есть запал то готовим много и разнообразно, но бывает что настрения нет и жрем какие-нибудь полуфабрикаты или бич-пакеты. Такие дела
>>5013268
Ага. Помимо того, что делалось на глаз свою лепту внёс очевидный проеб с температурой духовки (после разогрева забыла убавить газ, вспомнила поздновато) и то, что бананы сами по себе дают много влаги тесту, а их у меня тут было довольно много. Ну и муки надо было побольше положить, наверное.
Ага. Помимо того, что делалось на глаз свою лепту внёс очевидный проеб с температурой духовки (после разогрева забыла убавить газ, вспомнила поздновато) и то, что бананы сами по себе дают много влаги тесту, а их у меня тут было довольно много. Ну и муки надо было побольше положить, наверное.
>>5009265
Шизофренический перловый бред, как увидел попунктно готовку ПЕРЛОВКИ не читал.
Шизофренический перловый бред, как увидел попунктно готовку ПЕРЛОВКИ не читал.
>>5016872
Вкусно кушаем, как обычно.
Наварила на неделе пятилитровую кастрюлю солянки. У нас похолодало, горячий жирный супец прям в тему.
А ты как? Давно не было тебя. Что интересного в кулинарном плане?
Вкусно кушаем, как обычно.
Наварила на неделе пятилитровую кастрюлю солянки. У нас похолодало, горячий жирный супец прям в тему.
А ты как? Давно не было тебя. Что интересного в кулинарном плане?
>>5016951
А у меня наоборот, пищевая депрессия какая-то. Готовить вроде желание есть, а вотчто готовить, не знаю, ничего не хочется. Хотя, готовила на днях фаршированные перцы, было вкусно.
А у меня наоборот, пищевая депрессия какая-то. Готовить вроде желание есть, а вотчто готовить, не знаю, ничего не хочется. Хотя, готовила на днях фаршированные перцы, было вкусно.
>>5016872
Наморозила котлет на 1кг фарша.
https://youtu.be/taNrWUJ7DAQ?si=8mp7cW9CzjwUb90c
Фарш 50/50 свиной/говяжий, отжатый батон (корочки не обрезаю) примерно 40 процентов к мясу, лучок мелким кубиком, несколько зубчиков чеснока, соль, перец, хмели-сунели, мука для обвалки. Получилось заебись, готовлю не в первый раз, но до того, как заебалась, на пол кило делала.
В планах на днях сырники налепить тоже для заморозки. Что еще можно?
Овощи мб, но ту же морковку натереть не так долго, на мой взгляд это способ что-то сохранить если пропадает.
Наморозила котлет на 1кг фарша.
https://youtu.be/taNrWUJ7DAQ?si=8mp7cW9CzjwUb90c
Фарш 50/50 свиной/говяжий, отжатый батон (корочки не обрезаю) примерно 40 процентов к мясу, лучок мелким кубиком, несколько зубчиков чеснока, соль, перец, хмели-сунели, мука для обвалки. Получилось заебись, готовлю не в первый раз, но до того, как заебалась, на пол кило делала.
В планах на днях сырники налепить тоже для заморозки. Что еще можно?
Овощи мб, но ту же морковку натереть не так долго, на мой взгляд это способ что-то сохранить если пропадает.
>>5016961
Ох, понимаю-обнимаю, тоже такое бывает. Главное, это всегда держать в уме мысль, что этот период пройдёт и все наладится!
В последнее время спасаюсь от такой напасти сендвичами. С арахисовым маслом, если нужно попитальнее. Стала делать на пиндосский манер - с ягодным джемом. Вкусно, в 1 штуке выходит чуть не 500ккал, полноценный приём пищи (правда, без клетчатки). С творожным сыром и овощами, если нужно в качестве перекуса. Последние дни на завтрак такой вариант - творожный сыр, огурец, перец халапеньо, сверху поливаю каплями унаги соуса и кунжутного масла.
Здорово! Надо тоже приготовить, пока сезон, что-то я запамятовала про них.
>>5016973
Очень круто сис, спасибо что поделилась рецептом. А фарш готовый покупаешь или крутишь сама?
Все мечтаю тоже делать заготовки и домашние полуфабрикаты, и все время ленюсь (уже не первый раз наверно тут говорю об этом, извините).
>Готовить вроде желание есть, а вотчто готовить, не знаю, ничего не хочется.
Ох, понимаю-обнимаю, тоже такое бывает. Главное, это всегда держать в уме мысль, что этот период пройдёт и все наладится!
В последнее время спасаюсь от такой напасти сендвичами. С арахисовым маслом, если нужно попитальнее. Стала делать на пиндосский манер - с ягодным джемом. Вкусно, в 1 штуке выходит чуть не 500ккал, полноценный приём пищи (правда, без клетчатки). С творожным сыром и овощами, если нужно в качестве перекуса. Последние дни на завтрак такой вариант - творожный сыр, огурец, перец халапеньо, сверху поливаю каплями унаги соуса и кунжутного масла.
>Хотя, готовила на днях фаршированные перцы, было вкусно.
Здорово! Надо тоже приготовить, пока сезон, что-то я запамятовала про них.
>>5016973
Очень круто сис, спасибо что поделилась рецептом. А фарш готовый покупаешь или крутишь сама?
Все мечтаю тоже делать заготовки и домашние полуфабрикаты, и все время ленюсь (уже не первый раз наверно тут говорю об этом, извините).
>>5017386
Так там не только клетчатки нет, но и белка, зато жира и углей до жопы. Арахисовое масло это вообще до свидания, конечно, хз как у амеров это сохраняется даже в завтраках не бедняков.
Так там не только клетчатки нет, но и белка, зато жира и углей до жопы. Арахисовое масло это вообще до свидания, конечно, хз как у амеров это сохраняется даже в завтраках не бедняков.
>>5017412
В арахисовой пасте есть конечно белок, но да, его количеством можно пренебречь.
Ну это конечно вариант не на каждый день, но пару раз в месяц когда совсем в лом или некогда готовить можно использовать. Особенно летом, когда горячей полноценной еды не хочется и не можется.
В арахисовой пасте есть конечно белок, но да, его количеством можно пренебречь.
Ну это конечно вариант не на каждый день, но пару раз в месяц когда совсем в лом или некогда готовить можно использовать. Особенно летом, когда горячей полноценной еды не хочется и не можется.
>>5016961
Очень тебя понимаю. Сама делаю заморозку сейчас на такие вот периоды когда заебался готовить или не знаешь что, чтобы сразу можно было взять что-то из наличия и не думать. У меня это котлеты, сырники, пельмени покупные и >>5017459 вареники тоже можно (на мой взгляд проще купить, а не ковыряться самой, хотя если привлекать всех домашних и устраивать кулинарные вечера, может быть весело). Сегодня таки заморозила перцы красные, и мелким кубиком для пасты, и полосками для жареного риса. Также когда не хочу готовить, значит сегодня на ужин гречка с курицей и морковкой, луком от куна)
>>5017386
Двачую. Мои любимые бутеры с яйцом и салатом. Поджариваю на сухой(или немного растительного) сковородке хлеб с двух сторон, затем одну из сторон намазываю чесночным маслом (сливочное масло+соль+мелко нарезанный чеснок) и обратно на сковородку, на еще горячий хлеб сыр, ветчину(тоже можно поджарить) или колбасу или куриную грудку, затем французская горчица в шариках вообще горчицу открыла для себя недавно, у меня припадки от нее, кажется, могу банку ложками съесть, ахах , яйцо жареное перченое, огурчик если соленый то кружочками, если свежий то овощечисткой шкрябаю и с салатными листьями нарезаю помельче. Мой любимый завтрак (и ужин, когда не хочется извращаться).
Готовый, живу на съемной и не хочется плодить сущности в виде комбайнов и мясорубок. К тому же из конкретного магазина меня никогда не подводил.
Очень тебя понимаю. Сама делаю заморозку сейчас на такие вот периоды когда заебался готовить или не знаешь что, чтобы сразу можно было взять что-то из наличия и не думать. У меня это котлеты, сырники, пельмени покупные и >>5017459 вареники тоже можно (на мой взгляд проще купить, а не ковыряться самой, хотя если привлекать всех домашних и устраивать кулинарные вечера, может быть весело). Сегодня таки заморозила перцы красные, и мелким кубиком для пасты, и полосками для жареного риса. Также когда не хочу готовить, значит сегодня на ужин гречка с курицей и морковкой, луком от куна)
>>5017386
>В последнее время спасаюсь от такой напасти сендвичами.
Двачую. Мои любимые бутеры с яйцом и салатом. Поджариваю на сухой(или немного растительного) сковородке хлеб с двух сторон, затем одну из сторон намазываю чесночным маслом (сливочное масло+соль+мелко нарезанный чеснок) и обратно на сковородку, на еще горячий хлеб сыр, ветчину(тоже можно поджарить) или колбасу или куриную грудку, затем французская горчица в шариках вообще горчицу открыла для себя недавно, у меня припадки от нее, кажется, могу банку ложками съесть, ахах , яйцо жареное перченое, огурчик если соленый то кружочками, если свежий то овощечисткой шкрябаю и с салатными листьями нарезаю помельче. Мой любимый завтрак (и ужин, когда не хочется извращаться).
>А фарш готовый покупаешь или крутишь сама?
Готовый, живу на съемной и не хочется плодить сущности в виде комбайнов и мясорубок. К тому же из конкретного магазина меня никогда не подводил.
67 Кб, 276x1024>>5018101
О, тоже классный вариант бутерброда.
Люблю чеснок. Если бы не запах, ела бы каждый день.
Я недавно нашла в пятёрке пикрелейтед, обожаю. Не острая, но при этом текстура более приятная, чем у дижонской.
Понятно. Эт хорошо, что проверенное место есть.
О, тоже классный вариант бутерброда.
>чесночным маслом (сливочное масло+соль+мелко нарезанный чеснок)
Люблю чеснок. Если бы не запах, ела бы каждый день.
>вообще горчицу открыла для себя недавно, у меня припадки от нее, кажется, могу банку ложками съесть
Я недавно нашла в пятёрке пикрелейтед, обожаю. Не острая, но при этом текстура более приятная, чем у дижонской.
>Готовый, живу на съемной и не хочется плодить сущности в виде комбайнов и мясорубок. К тому же из конкретного магазина меня никогда не подводил.
Понятно. Эт хорошо, что проверенное место есть.
О, по сэндвичам как-то я угорала, нашла классный блог благодаря этому. Марафон 50 классических сэндвичей оттуда http://herringinfurs.blogspot.com/2013/08/50-sandwiches.html?m=1
Мои любимые это, конечно же, сырный http://herringinfurs.blogspot.com/2011/11/blog-post_27.html?m=1
И блт http://herringinfurs.blogspot.com/2013/10/BLT.html?m=1
Вдруг кому-то пригодится.
Мои любимые это, конечно же, сырный http://herringinfurs.blogspot.com/2011/11/blog-post_27.html?m=1
И блт http://herringinfurs.blogspot.com/2013/10/BLT.html?m=1
Вдруг кому-то пригодится.
>>5018187
Какая прекрасная подборка! Премного благодарна.
Мне БЛТ тоже нравится. Но я бекон не просто жарю, а карамелизую с мёдом и каплей уксуса (писала в одном из первых тредов, подсмотрено у Обломова). Получается просто божественно.
Какая прекрасная подборка! Премного благодарна.
>Мои любимые это, конечно же, сырный...И блт
Мне БЛТ тоже нравится. Но я бекон не просто жарю, а карамелизую с мёдом и каплей уксуса (писала в одном из первых тредов, подсмотрено у Обломова). Получается просто божественно.
>>5018311
Я просто в микроволновке хуярю обычно его, если честно.
Если есть квашеная капуста, оч рекомендую рубен из этой подборки.
Я просто в микроволновке хуярю обычно его, если честно.
Если есть квашеная капуста, оч рекомендую рубен из этой подборки.
Мне кажется бутеры со шпротами офигенны. С печенью трески тоже.
>>5001797
Шоколад Спартак
Шоколад Спартак
>>5016529
Чушаня, мы не в армии, жри свой бигус и не отсвечивай.
Чушаня, мы не в армии, жри свой бигус и не отсвечивай.
>>5019762
Не обращай внимания на высер залетного.
Не обращай внимания на высер залетного.
>>5019762
Не самая вкусная крупа.
Не самая вкусная крупа.
716 Кб, 1800x1501Бамп ужином.
Опять сделала кимчи. В этот раз по специям все идеально. Добавила морковку. Тоже вкусно, но жёсткая, надо было её более тонкими пластинками порезать, а я её брусочками, чтоб как лук зелёный была, сделала. Оставила на ночь при комнатной температуре, потом день в холодильнике. Особой ферментации не заметила. Надо наверно все таки на сутки оставлять.
Огурцы по рецепту Тори-чан https://m.youtube.com/watch?v=9teD68skJDI У меня сами по себе огурцы не оч вкусные, водянистые (зато какие ровные и красивые и на вид). Думала что маринад это скроет, но за 40 минут как-то не очень. Часть огурцов осталась, посмотрим, может за ночь они промаринуются и станут вкуснее (как с кимчи).
Жареные баклажаны. При жарке добавила кунжутного масла, сверху полила унаги.
Ну и просто жареная свинина с солью-перцем и соевым соусом.
Опять сделала кимчи. В этот раз по специям все идеально. Добавила морковку. Тоже вкусно, но жёсткая, надо было её более тонкими пластинками порезать, а я её брусочками, чтоб как лук зелёный была, сделала. Оставила на ночь при комнатной температуре, потом день в холодильнике. Особой ферментации не заметила. Надо наверно все таки на сутки оставлять.
Огурцы по рецепту Тори-чан https://m.youtube.com/watch?v=9teD68skJDI У меня сами по себе огурцы не оч вкусные, водянистые (зато какие ровные и красивые и на вид). Думала что маринад это скроет, но за 40 минут как-то не очень. Часть огурцов осталась, посмотрим, может за ночь они промаринуются и станут вкуснее (как с кимчи).
Жареные баклажаны. При жарке добавила кунжутного масла, сверху полила унаги.
Ну и просто жареная свинина с солью-перцем и соевым соусом.
>>5023683
Плотный конечно ужин.
Плотный конечно ужин.
3,6 Мб, 3000x3000Ризотто с грибами и креветками. По этому рецепту, но без шпината. Пожалела бульона и рис недоварился
https://amp.eda.ru/recepty/rizotto/rizotto-s-gribami-krevetkami-i-shpinatom-140372
https://amp.eda.ru/recepty/rizotto/rizotto-s-gribami-krevetkami-i-shpinatom-140372
>>5027717
Я доливаю горячей воды из чайника и под крышкой на минимальном огне держу, доходит без последствий
>Пожалела бульона и рис недоварился
Я доливаю горячей воды из чайника и под крышкой на минимальном огне держу, доходит без последствий
>>5027789
Не, если чувствуешь что рис не разбух достаточно, то можно водички добавить в процессе, н или если бульон не вылила, то его же и долить
Ничего страшного не будет, только лучше сразу высокой температуры, а не холодную
Не, если чувствуешь что рис не разбух достаточно, то можно водички добавить в процессе, н или если бульон не вылила, то его же и долить
Ничего страшного не будет, только лучше сразу высокой температуры, а не холодную
>>5027717
Здорово, сис. Пусть и суховато, выглядит все равно круто и вкусно.
Если хочешь, можешь рили добавить туда просто воды чтоб рис дошёл.
Здорово, сис. Пусть и суховато, выглядит все равно круто и вкусно.
Если хочешь, можешь рили добавить туда просто воды чтоб рис дошёл.
>>5027717
На мясном бульоне вкуснее. И еще вино в конце добавить.
На мясном бульоне вкуснее. И еще вино в конце добавить.
>>5002395
Вот я тоже делала кимчи, у меня остался неприятный запах рыбного соуса в холодильнике. Ты в чем хранила, в период когда капуста настивалась еще? Я в большой кастрюле под крышкой, но она с дырочками, понятно дело.
Вот я тоже делала кимчи, у меня остался неприятный запах рыбного соуса в холодильнике. Ты в чем хранила, в период когда капуста настивалась еще? Я в большой кастрюле под крышкой, но она с дырочками, понятно дело.
>>5028542
У меня салатник пластиковый с крышкой, хз насколько герметично закрывается, но вроде норм, холодильник не воняет.
Ну и запах специфичный, конечно, но там же кроме рыбного соуса ещё куча чеснока и имбиря, и перцовая паста опять же, так что не сказала бы что прям противно пахнет рыбой.
Для холодильника есть какие-то штуки, убирающие запах, но я не знаю насколько они рабочие.
У меня салатник пластиковый с крышкой, хз насколько герметично закрывается, но вроде норм, холодильник не воняет.
Ну и запах специфичный, конечно, но там же кроме рыбного соуса ещё куча чеснока и имбиря, и перцовая паста опять же, так что не сказала бы что прям противно пахнет рыбой.
Для холодильника есть какие-то штуки, убирающие запах, но я не знаю насколько они рабочие.
>>5028579
Кстати, а куда ты еще рыбный соус используешь или будешь, не поделишься? А то я блин из 1л только 2 столовые ложки израсходовала, экспириенс анбиливабл конечно... а куды остальное девать? Видела в инторнетах пишут, что можно при тушении овощей или мяса добавлять, типа даст умами вкус, или в те же бульоны. Пока не рисковала, кхм.
Кстати, а куда ты еще рыбный соус используешь или будешь, не поделишься? А то я блин из 1л только 2 столовые ложки израсходовала, экспириенс анбиливабл конечно... а куды остальное девать? Видела в инторнетах пишут, что можно при тушении овощей или мяса добавлять, типа даст умами вкус, или в те же бульоны. Пока не рисковала, кхм.
>>5028855
Да, тоже пока никуда не использовала. Он такой солёный, что собственно туда же, куда и соевый добавляю: маринады, в любое жареное мясо, в том числе и для вока, ну и посто по настроению в соус для пасты или в суп.
Да, тоже пока никуда не использовала. Он такой солёный, что собственно туда же, куда и соевый добавляю: маринады, в любое жареное мясо, в том числе и для вока, ну и посто по настроению в соус для пасты или в суп.
>>5027717
Сегодня добавила больше воды и сливок. Вышло получше
Сегодня добавила больше воды и сливок. Вышло получше
>>5028855
В лук добавь.
В лук добавь.
БЛТ-сэндвич был на обед.
Называется он так по названию 3 основных ингредиентов: бекон, латук, томат.
Бекон наконец нашла не варёно-копченый, а сырой. Зажарила и карамелизовала с мёдом и яблочным уксусом (местами даже слишком, почернел бедняга).
У меня оставалось чутка сыра, решила его тоже добавить, правда толком не успел расплавиться. Но это и не бургер, так что не критично для меня.
Вкусно и просто. Хрустящие хлеб, бекон и листовой салат и мягкие сочные помидоры божественное сочетание.
Называется он так по названию 3 основных ингредиентов: бекон, латук, томат.
Бекон наконец нашла не варёно-копченый, а сырой. Зажарила и карамелизовала с мёдом и яблочным уксусом (местами даже слишком, почернел бедняга).
У меня оставалось чутка сыра, решила его тоже добавить, правда толком не успел расплавиться. Но это и не бургер, так что не критично для меня.
Вкусно и просто. Хрустящие хлеб, бекон и листовой салат и мягкие сочные помидоры божественное сочетание.
813 Кб, 1800x2543Курогрудь жареная с соевым соусом и сычуаньским перцем и коул-слоу с яблочком и кукурузой.
Раньше я как то не жаловала яблоко в капустном салате. А сейчас прям нравится, каждый день бы ела.
Раньше я как то не жаловала яблоко в капустном салате. А сейчас прям нравится, каждый день бы ела.
>>5030149
Ты тостовый хлеб поджариваешь на сковороде или в тостере? Какого производителя хлеб покупаешь?
Ты тостовый хлеб поджариваешь на сковороде или в тостере? Какого производителя хлеб покупаешь?
>>5032683
Это у тебя пополам капуста белая и красная? Тоже так люблю. А как соус делаешь?
Это у тебя пополам капуста белая и красная? Тоже так люблю. А как соус делаешь?
>>5030367
Чел, это литералли просто бутер. С холестириновыми жирным плавленным сыром и беконом, в прикуску хлэб - получите, распишитесь.
Чел, это литералли просто бутер. С холестириновыми жирным плавленным сыром и беконом, в прикуску хлэб - получите, распишитесь.
Кто-то пробовал капусту солить в быстром виде, не закручивая банки? По рецепту, в принципе, то же - залить кипятком с маринадом, поставить под пресс, только на сутки, и якобы можно жрат. Боюсь перевести продукты и время зря потратить.
>>5032730
Я часто так делаю капусту со свеклой, получается красная капуста, лично мне оче по нраву.
Я часто так делаю капусту со свеклой, получается красная капуста, лично мне оче по нраву.
>>5032791
О, спасибо за идею! Как раз свекла завалялась.
А то я пикец люблю квашенную капусту с курицей, а в тот возраст чтобы делать банки самой еще не перекатилась.
О, спасибо за идею! Как раз свекла завалялась.
А то я пикец люблю квашенную капусту с курицей, а в тот возраст чтобы делать банки самой еще не перекатилась.
>>5032697
Да выбора то и нет особо, харрис, обычный белый или с отрубями. Грею в духовке на тефлоновом коврике (вообще этот коврик просто гениальное изобретение, всем советую).
>>5032699
Да, мне тоже с красной капустой нравится, красиво. Жалко не всегда, когда хочется салат, она бывает в наличии.
Заправка: йогурт без добавок и майонез 1:1, горчица любая неострая, яблочный уксус ( не почему-то именно с ним больше нравится, чем с лимонным соком), соль-сахар-черный перец. Сегодня не добавила горчицу и добавила сушеного чеснока чуть-чуть, тоже хорошо. >>5032730
О, тоже надо будет попробовать. Я тоже как-то все не решалась сама солить капусту.
Да выбора то и нет особо, харрис, обычный белый или с отрубями. Грею в духовке на тефлоновом коврике (вообще этот коврик просто гениальное изобретение, всем советую).
>>5032699
Да, мне тоже с красной капустой нравится, красиво. Жалко не всегда, когда хочется салат, она бывает в наличии.
Заправка: йогурт без добавок и майонез 1:1, горчица любая неострая, яблочный уксус ( не почему-то именно с ним больше нравится, чем с лимонным соком), соль-сахар-черный перец. Сегодня не добавила горчицу и добавила сушеного чеснока чуть-чуть, тоже хорошо. >>5032730
О, тоже надо будет попробовать. Я тоже как-то все не решалась сама солить капусту.
>>5032726
Чел, я просто голодный.
Чел, я просто голодный.
>>5032893
Квашеная капуста за три дня делается без кручения банок.
На кило капусты с морковкой ложка соли, все помять и под пресс в открытую емкость при комнатной температуре. Утром и вечером надо протыкать, чтобы газ выходил, иначе он испортит вкус.
Квашеная капуста за три дня делается без кручения банок.
На кило капусты с морковкой ложка соли, все помять и под пресс в открытую емкость при комнатной температуре. Утром и вечером надо протыкать, чтобы газ выходил, иначе он испортит вкус.
>>5032998
А, я так же делаю, только с лимонным соком, привыкла. Иногда вместо йогурта нежирную сметану кладу, если лежит в холодильнике.
А, я так же делаю, только с лимонным соком, привыкла. Иногда вместо йогурта нежирную сметану кладу, если лежит в холодильнике.
>>5033224
Спасибо зайка!
Осталось придумать как захреначить пресс на кастрюлю...а то банки как таковой у меня и нет, конечно
Спасибо зайка!
Осталось придумать как захреначить пресс на кастрюлю...а то банки как таковой у меня и нет, конечно
>>5033224
Вот. А вы говорите кимчи, кимчи, пасты с озона заказываете...
Вот. А вы говорите кимчи, кимчи, пасты с озона заказываете...
>>5034075
Это кажется, там только крайние кусочки такими крупными получились, в основном там мелкая соломка. На тёрке на мой взгляд вся структура теряется и яблоко даёт сок. Морковь более плотная, её на тёрке допускаю для салата фигачить.
Это кажется, там только крайние кусочки такими крупными получились, в основном там мелкая соломка. На тёрке на мой взгляд вся структура теряется и яблоко даёт сок. Морковь более плотная, её на тёрке допускаю для салата фигачить.
>>5034047
Ну кастрюлю с водой поменьше сверху.
Ну кастрюлю с водой поменьше сверху.
616 Кб, 1800x2122Что ж, продолжаю тему Азии. Дошли руки до том яма наконец-то. Уже давно заказала на озоне набор для него: пакет сушёных специй и порция пасты. Специй правда рассчитано на пару раз, а пасты на один.
Я раньше думала, что там нужно часами вываривать бульон, как для рамена. А оказалось что суп моментально готовится. Самое долгое было варить куриный бульон (можно и тупо на воде сварить) и чистить креветки (нарочно купила неочищенные, так как добавила панцири к бульону для более насыщенного вкуса).
В куриный бульон высыпала сушёные специи и свежий имбирь, креветочные останки. Варила около получаса (можно и меньше, я прост ждала когда рис сварится и я смогу процедить бульон в другую кастрюлю). Ну и собственно за это время сварился рис. Слила бульон в другую кастрюлю, добавила ложку рыбного соуса, развела пасту, бросила морепродукты, шампиньоны и черри. Довела до кипения буквально минуту. Выключила огонь и влила кокосовое молоко (оно кстати есть в магнитах-пятерочках). Где-то читала, что паста том ям кислая среда и молоко нужно добавлять до нее, чтоб не свернулось. Но мне показалось что оно тогда так и так от температуры свернётся. Добавила в конце и все было ок. Вкусно, остро, пряно, кайфово.
Я раньше думала, что там нужно часами вываривать бульон, как для рамена. А оказалось что суп моментально готовится. Самое долгое было варить куриный бульон (можно и тупо на воде сварить) и чистить креветки (нарочно купила неочищенные, так как добавила панцири к бульону для более насыщенного вкуса).
В куриный бульон высыпала сушёные специи и свежий имбирь, креветочные останки. Варила около получаса (можно и меньше, я прост ждала когда рис сварится и я смогу процедить бульон в другую кастрюлю). Ну и собственно за это время сварился рис. Слила бульон в другую кастрюлю, добавила ложку рыбного соуса, развела пасту, бросила морепродукты, шампиньоны и черри. Довела до кипения буквально минуту. Выключила огонь и влила кокосовое молоко (оно кстати есть в магнитах-пятерочках). Где-то читала, что паста том ям кислая среда и молоко нужно добавлять до нее, чтоб не свернулось. Но мне показалось что оно тогда так и так от температуры свернётся. Добавила в конце и все было ок. Вкусно, остро, пряно, кайфово.
457 Кб, 579x454Понравился во Вкусвилле Салат «Капуста цветная с морковью по-корейски»
Прям впервые могу есть цветную капусту без блева. Да я ее вообще впервые в жизни смогла поесть.
Смущают приправы - как с этим обходиться? Готовую смесь для корейских салатов купить? Соевыми соусами не умею вообще пользоваться.
Прям впервые могу есть цветную капусту без блева. Да я ее вообще впервые в жизни смогла поесть.
Смущают приправы - как с этим обходиться? Готовую смесь для корейских салатов купить? Соевыми соусами не умею вообще пользоваться.
>Состав
>Капуста цветная свежая, перец сладкий красный свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, морковь столовая свежая, сахар, соль пищевая, соевый соус (вода питьевая, соевые бобы, пшеница, соль пищевая), петрушка свежая (зелень), чеснок сушеный (гранулы), регулятор кислотности - уксусная кислота, семена кунжута, паприка красная (хлопья), кориандр молотый, перец красный острый (хлопья), перец черный молотый.
>>5038497
Ну насколько это возможно приготовить в глубинке Рашки. Лемонграс, листья кафир-лайма, галангал, чили перец сушёные. Паста том ям заявлено производитель Таиланд. Кокосовое молоко.
В Тае не была, с аутентичным оригиналом сравнить не могу. Получилось вкусно, на уровне топовых мест моего города, а по наполненности морепродуктами даже лучше многих.
>Аутентичный
Ну насколько это возможно приготовить в глубинке Рашки. Лемонграс, листья кафир-лайма, галангал, чили перец сушёные. Паста том ям заявлено производитель Таиланд. Кокосовое молоко.
В Тае не была, с аутентичным оригиналом сравнить не могу. Получилось вкусно, на уровне топовых мест моего города, а по наполненности морепродуктами даже лучше многих.
103 Кб, 461x700>>5039032
Отвалилось
Отвалилось
>>5040210
Все что тут постят
Все что тут постят
сисы, как не выгореть в готовке? Готовлю много лет сама +- каждый день себе и мужу, иногда просто не знаю что приготовить, искать что-то нет желания, в последнее время готовлю чисто для удовлетворения голода .. Может есть у вас список/пример обычной домашней еды на неделю или две? Ибо как подумаю что опять надо готовить, думать что сделать, аж трясет. Но готовить то в принципе я не против.
>>5042662
Почему ты сама не можешь составить список, пользоваться каким-нибудь умным приложением с предложением рецептов из продуктов в холодильнике или чатгпт?
>Может есть у вас список/пример обычной домашней еды на неделю или две
Почему ты сама не можешь составить список, пользоваться каким-нибудь умным приложением с предложением рецептов из продуктов в холодильнике или чатгпт?
>>5042662
Можешь устроить челлендж по книге рецептов.
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Джули_и_Джулия:_Готовим_счастье_по_рецепту
>иногда просто не знаю что приготовить
Можешь устроить челлендж по книге рецептов.
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Джули_и_Джулия:_Готовим_счастье_по_рецепту
30 Кб, 564x535>>5042662
Хз, сама с этим столкнулась, у меня что-то сезонное, видимо, вообще затык с едой, даже и еастьтолком не охота, лишь бы в обморок не падать ем, давление кофе поднимаю. Тоже готовлю, только чтобы голод утолить, сегодня у меня были макароны по-флотски.
Маковая сисонька, спасибо тебе, что держишь тредик на плаву!
Хз, сама с этим столкнулась, у меня что-то сезонное, видимо, вообще затык с едой, даже и еастьтолком не охота, лишь бы в обморок не падать ем, давление кофе поднимаю. Тоже готовлю, только чтобы голод утолить, сегодня у меня были макароны по-флотски.
Маковая сисонька, спасибо тебе, что держишь тредик на плаву!
>>5042662
Такая же херня бывает. Составление меню конечно удобно и рационально, но кажется так скучно... С другой стороны, когда эти муки выбора и фантазия на исходе, то план очень выручит.
В общем, как выше писала я в такие периоды спасаюсь доставкой еды и полуфабрикатами. Планирование рациона это хорошо, но пока нетдля меня. Хочу ощущать себя молодой и легкомысленной и готовить пусть и не каждый день, но по настроению. А не как бабка знать что я буду есть на 2 недели вперёд.
Такая же херня бывает. Составление меню конечно удобно и рационально, но кажется так скучно... С другой стороны, когда эти муки выбора и фантазия на исходе, то план очень выручит.
В общем, как выше писала я в такие периоды спасаюсь доставкой еды и полуфабрикатами. Планирование рациона это хорошо, но пока нетдля меня. Хочу ощущать себя молодой и легкомысленной и готовить пусть и не каждый день, но по настроению. А не как бабка знать что я буду есть на 2 недели вперёд.
1,4 Мб, 1000x677А макароны тут кто-то готовил? Внезапно поняла, что очень их хочется, но офигела от ценников в магазине. Прочитала рецепт и офигела уже от рецепта.
>>5043776
Не. Они когда только стали появляться я рецепт открыла, увидела сколько ебатни и дроча с граммовками, температурой и поняла что это не для меня с моей обычной газовой духовкой и отсутствием весов. А потом поняла, что не так уж они мне нравятся, чтоб самой морочиться.
Не. Они когда только стали появляться я рецепт открыла, увидела сколько ебатни и дроча с граммовками, температурой и поняла что это не для меня с моей обычной газовой духовкой и отсутствием весов. А потом поняла, что не так уж они мне нравятся, чтоб самой морочиться.
>>5043776
Искренне не понимаю дроча на макароны но если прям надо, то вот
https://www.youtube.com/watch?v=i6k23Dgxxfo
Не просто, но если разобраться, то осилить можно. Если духовка норм.
Искренне не понимаю дроча на макароны но если прям надо, то вот
https://www.youtube.com/watch?v=i6k23Dgxxfo
Не просто, но если разобраться, то осилить можно. Если духовка норм.
>>5045021
Тоже не понимаю. Крем вкусный, но меренга все портит )
Тоже не понимаю. Крем вкусный, но меренга все портит )
>>5042662
Просто покупаешь копченую скумбрию, варишь к ней картошечку и несколько дней кайфуешь без лишних заморочек, пока разум не очистится и не захочется чего-то приготовить.
Просто покупаешь копченую скумбрию, варишь к ней картошечку и несколько дней кайфуешь без лишних заморочек, пока разум не очистится и не захочется чего-то приготовить.
>>5045341
Кексы всякие разные, пироги и печенье.
Кексы всякие разные, пироги и печенье.
>>5045343
Для экономики страны!
Для экономики страны!
>>5045340
Почему это хрючево? Охуела совсем?
Почему это хрючево? Охуела совсем?
Мне все не давала покоя та паста из тиктока, ну с черри и фетой, обсуждали тут как-то. В общем, если заменить фету на нормальную брынзу (и можно больше не солить), а в помидоры добавить немного (ну половину чайной ложки) сахара, это уже становится съедобно. Не кислит вообще.
>>5045677
Очень рада, что у тебя получилось.
Очень рада, что у тебя получилось.
>>5045677
Я все еще не понимаю в чем космический эффект и почему нельзя приготовить вкусную пасту традиционным способом.
Я все еще не понимаю в чем космический эффект и почему нельзя приготовить вкусную пасту традиционным способом.
Зацепила меня идея составления меню не неделю. Надоело, что из-за моей неорганизованности много продуктов портится и тупо выбрасывается, а за недостающими приходится чуть ли не каждый день в магазин бегать. А я сейчас в таких условиях, что удобнее сходить раз в неделю и закупиться, чем каждый день понемногу бегать.
Хотелось бы в идеале и готовить поменьше. Например наварить кастрюлю соуса болоньзе и сделать одновременно пасту на сегодня и заготовку лазаньи на завтра-послезавтра. Сварить 5 литров бульона и сегодня из него приготовить немного такого супа на пару порций, а завтра уже другого, а литр заморозить про запас.
И ещё хочу выращивать зелень на подоконнике. Да, в магнитах-пятёрочках есть листовой салат, ночасто он уже жухлый/размокший. А уж зелёного свежего базилика или шнитт-лука там не найти.
Но опасаюсь что впала в какую-то гипоманию и через месяц мой энтузиазм сменится прокрастинацией и купленные приблуды
покроются пылью.
Хотелось бы в идеале и готовить поменьше. Например наварить кастрюлю соуса болоньзе и сделать одновременно пасту на сегодня и заготовку лазаньи на завтра-послезавтра. Сварить 5 литров бульона и сегодня из него приготовить немного такого супа на пару порций, а завтра уже другого, а литр заморозить про запас.
И ещё хочу выращивать зелень на подоконнике. Да, в магнитах-пятёрочках есть листовой салат, ночасто он уже жухлый/размокший. А уж зелёного свежего базилика или шнитт-лука там не найти.
Но опасаюсь что впала в какую-то гипоманию и через месяц мой энтузиазм сменится прокрастинацией и купленные приблуды
покроются пылью.
>>5046778
Попробуй нагуглить советские диетические столы и соблюдать хотя бы их. Мне, например, тяжело есть рыбу каждый день, но РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ это, наверное, прикольно.
Это здоровая идея. В супермаркете зелень в состоянии технической зрелости. А тебе нужна потребительская зрелость. Купи только мини-ферму.
Попробуй нагуглить советские диетические столы и соблюдать хотя бы их. Мне, например, тяжело есть рыбу каждый день, но РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ это, наверное, прикольно.
>И ещё хочу выращивать зелень на подоконнике.
Это здоровая идея. В супермаркете зелень в состоянии технической зрелости. А тебе нужна потребительская зрелость. Купи только мини-ферму.
>>5046778
https://urbanhive.de/products/homefarm-starterset
Что-то вроде. На амазон есть наборы дешевле.
покроются пылью.
Попроси мужа разделить с тобой ответственность и вместе закалять дух, развивая силу воли.
https://urbanhive.de/products/homefarm-starterset
Что-то вроде. На амазон есть наборы дешевле.
>Но опасаюсь что впала в какую-то гипоманию и через месяц мой энтузиазм сменится прокрастинацией и купленные приблуды
покроются пылью.
Попроси мужа разделить с тобой ответственность и вместе закалять дух, развивая силу воли.
>>5046778
Домашний хлеб тоже попробуй.
Домашний хлеб тоже попробуй.
6,8 Мб, mp4,720x1280, 0:36
Как и с чем потом есть карамельный соус? С оглядкой на осень и зиму
>>5047669
Добавлять в кофе, поливать любую выпечку сверху, сырники, блинчики, круассаны, что угодно (но тогда то, что поливаешь можно заведомо делать чуть менее сладким, чтоб не слиплось). Делать пироги-перевертыши: на дно формы карамель, в неё какие-нибудь фрукты (яблоки, бананы, ананасы, что в голову взбредет, короче) и все накрываешь тестом (лучше жидковатым околобисквитным, но можно и готовым слоеным, а можно и дрожжевым попробовать, но с ним мне кажется сложнее такое объединится). После выпечки переворачиваешь пирог, чтоб тесто было внизу, а карамелизованные фрукты вверху. Или сделать карамель чуть гуще и сделать маффины с карамелью в центре. Вмешать карамель в маскарпоне или что-то похожее и начирить эклеры/профитролли. Сделать карамельный поп-корн.
Добавлять в кофе, поливать любую выпечку сверху, сырники, блинчики, круассаны, что угодно (но тогда то, что поливаешь можно заведомо делать чуть менее сладким, чтоб не слиплось). Делать пироги-перевертыши: на дно формы карамель, в неё какие-нибудь фрукты (яблоки, бананы, ананасы, что в голову взбредет, короче) и все накрываешь тестом (лучше жидковатым околобисквитным, но можно и готовым слоеным, а можно и дрожжевым попробовать, но с ним мне кажется сложнее такое объединится). После выпечки переворачиваешь пирог, чтоб тесто было внизу, а карамелизованные фрукты вверху. Или сделать карамель чуть гуще и сделать маффины с карамелью в центре. Вмешать карамель в маскарпоне или что-то похожее и начирить эклеры/профитролли. Сделать карамельный поп-корн.
>>5047718
О, благодарочка за идеи. Правда, ты, кажется перепутала карамель с карамельным соусом, не? Попкорн с соусом не получится. Он же стекать будет постоянно
О, благодарочка за идеи. Правда, ты, кажется перепутала карамель с карамельным соусом, не? Попкорн с соусом не получится. Он же стекать будет постоянно
>>5048495
Дело вкуса, я вот грею в микроволновке до теплого пломбирного супа с плавающей вафлей
Дело вкуса, я вот грею в микроволновке до теплого пломбирного супа с плавающей вафлей
>>5047669
С хлебом.
С хлебом.
>>5047060
>>5047070
Спасибо за советы. Рыбный четверг это тема, только хз, смогу ли я находить в себе силы так часто рыбу готовить. Все ничего, но она для меня вся воняет.
Я конечно многое понимаю, но 300 евро за такую ферму я не понимаю. Несоразмерна продуктивность этой фермы её цене. знала одного гровера, за такие деньги можно построить более прибыльную "ферму"
>>5047070
Спасибо за советы. Рыбный четверг это тема, только хз, смогу ли я находить в себе силы так часто рыбу готовить. Все ничего, но она для меня вся воняет.
Я конечно многое понимаю, но 300 евро за такую ферму я не понимаю. Несоразмерна продуктивность этой фермы её цене. знала одного гровера, за такие деньги можно построить более прибыльную "ферму"
>>5048880
Закуска норвегов
Закуска норвегов
1004 Кб, 1800x3428Гороховый суп. Сто лет не ела и уж тем более ни разу в жизни не готовила сама. Вроде горох колотый, и замочила я его на ночь, и варила целый час, а все равно ощущение, что жёсткий. Свалила это на то, что возможно горох был изначально изготовлен из плохого сорта или перезревшего сырья. Страшно представить сколько его надо разваривать для горохового пюре.
127 Кб, 1280x960вкатываюсь сюда впервые)
на скорую руку сделала тартар пока винцо охлаждалось. никогда не готовила, но в целом знала методику и ингредиенты, но всегда почему-то ела только в ресторанах.
вечером еще планирую приготовить огромный стейк! ждите)
сисы, какие прожарки мяса вы предпочитаете?
на скорую руку сделала тартар пока винцо охлаждалось. никогда не готовила, но в целом знала методику и ингредиенты, но всегда почему-то ела только в ресторанах.
вечером еще планирую приготовить огромный стейк! ждите)
сисы, какие прожарки мяса вы предпочитаете?
1 Мб, 1179x2556>>5048979
просто кипятком залила, потом обжарила до румяной корочки
просто кипятком залила, потом обжарила до румяной корочки
141 Кб, 1280x960>>5048967
стейк прожарочка рар, люблю сырое мясо пиздец…
замороженные брокколи из аэрогриля под шубкой из пармезана, к ним при запекании добавляла чутка оливыча, капельку табаско, паприку и прованских трав
и всё это приправить бокалом винца , да я все выходные бухаю вино…
>вечером еще планирую приготовить огромный стейк! ждите)
стейк прожарочка рар, люблю сырое мясо пиздец…
замороженные брокколи из аэрогриля под шубкой из пармезана, к ним при запекании добавляла чутка оливыча, капельку табаско, паприку и прованских трав
и всё это приправить бокалом винца , да я все выходные бухаю вино…
>>5048967
Здорово. Расскажи, что добавляла в мясо. У тебя кулинарное кольцо есть или как ты так форму придала?
Эх, летом почти перед самым отъездом зашли в новое кафе, там был тартар с шампиньонами и розовым перцем, ммм...
Здорово. Расскажи, что добавляла в мясо. У тебя кулинарное кольцо есть или как ты так форму придала?
Эх, летом почти перед самым отъездом зашли в новое кафе, там был тартар с шампиньонами и розовым перцем, ммм...
>>5049483
Заебись, сис. Какой стейк у тебя?
Иногда каждому из нас нужны такие выходные.
Заебись, сис. Какой стейк у тебя?
>да я все выходные бухаю вино…
Иногда каждому из нас нужны такие выходные.
не понимаю, нахуя таким мажоркам сидеть на дваче? хотя судя по
это какая-то тетка-нормиска, которая не научилась пользоваться нормально интернетом и заблудилась
>вкатываюсь сюда впервые)
>впервые
>)
это какая-то тетка-нормиска, которая не научилась пользоваться нормально интернетом и заблудилась
>>5049484
каперсы, корнишоны маринованные, горчица в зернах, яичко перепёлочки, соль, перец
из бутылки от колы сделала колечко) кольцом было бы удобнее, но увы…у меня только огромные для кексав(
>>5049494
ранчо стейк, их лавки заказывала первый попавшийся
>>5049496
пошла нахуй, я с лесбача пришла ,какого хуя ваши могут мигрировать, а на я нет, сразу накинулись, потому что там уже невозможно стало находиться из-за количество хуястых
пон.
> Расскажи, что добавляла в мясо
каперсы, корнишоны маринованные, горчица в зернах, яичко перепёлочки, соль, перец
>У тебя кулинарное кольцо есть или как ты так форму придала?
из бутылки от колы сделала колечко) кольцом было бы удобнее, но увы…у меня только огромные для кексав(
>>5049494
ранчо стейк, их лавки заказывала первый попавшийся
>>5049496
пошла нахуй, я с лесбача пришла ,какого хуя ваши могут мигрировать, а на я нет, сразу накинулись, потому что там уже невозможно стало находиться из-за количество хуястых
>тетка-нормиска
пон.
>>5049490
меньше 1к рублёв за ужин, в приятной компании сериала и вина, а ну я еще покурила чутка - лучше любого кафе и ресторана.
ну чо вы на меня блять накинулись, я просто хоть чем-то похвастаться хочу - вот умею готовить пиздато, красиво(
меньше 1к рублёв за ужин, в приятной компании сериала и вина, а ну я еще покурила чутка - лучше любого кафе и ресторана.
ну чо вы на меня блять накинулись, я просто хоть чем-то похвастаться хочу - вот умею готовить пиздато, красиво(
>>5049511
Да забей ты на агроебанашек, все норм. Пиздец, конечно, они на хуеблядей залетных так не напускаются.
Да забей ты на агроебанашек, все норм. Пиздец, конечно, они на хуеблядей залетных так не напускаются.
>>5049501
Хороший и вкусный вечер получился, сис.
Хороший и вкусный вечер получился, сис.
>>5049496
Я не она, но сейчас для меня такой ужин не является чем-то особенным, но на двач я пришла в 16-17 лет, когда я была нищим подростком из глубинки, из бедной семьи. Сейчас мне 30, деньги появились. А двач все эти годы со мной.
Я не она, но сейчас для меня такой ужин не является чем-то особенным, но на двач я пришла в 16-17 лет, когда я была нищим подростком из глубинки, из бедной семьи. Сейчас мне 30, деньги появились. А двач все эти годы со мной.
>>5049752
двачую, начинала сидеть тут в 15-16, аналогично : не богато, в маленьком городе, в обычной семье расеянской.
выросла, начала работать, переехала в дс и всё еще тут капчую, а нахуя уходить?
это место подарило столько эмоций, столько времени проёбано, столько людей встретила)
>>5049832
работать пробовала?
>>5049833
я не нормиска( чо доебались
двачую, начинала сидеть тут в 15-16, аналогично : не богато, в маленьком городе, в обычной семье расеянской.
выросла, начала работать, переехала в дс и всё еще тут капчую, а нахуя уходить?
это место подарило столько эмоций, столько времени проёбано, столько людей встретила)
>>5049832
работать пробовала?
>>5049833
я не нормиска( чо доебались
>>5049993
Или что?
Ок, со стейком можно ещё смириться, но тартар - это же блюдо в лучших традициях карательной кулинарии, по недоразумению попавшее в высокую кухню. как будто гайморитного больного стошнило сырым мясом, а сверху он ещё гнойных соплей добавил
Или что?
Ок, со стейком можно ещё смириться, но тартар - это же блюдо в лучших традициях карательной кулинарии, по недоразумению попавшее в высокую кухню. как будто гайморитного больного стошнило сырым мясом, а сверху он ещё гнойных соплей добавил
>>5049944
Так всем похуй от чего у тебя тряска. Сиди в пупунятреде и не вылезай.
Так всем похуй от чего у тебя тряска. Сиди в пупунятреде и не вылезай.
>>5048731
А я не вижу ничего плохого, получается же обычный молочный напиток разве что с вафлями. ПРосто как-то бессмысленно покупать для этих целей мороженое, вместо молока со сливками.
А я не вижу ничего плохого, получается же обычный молочный напиток разве что с вафлями. ПРосто как-то бессмысленно покупать для этих целей мороженое, вместо молока со сливками.
>>5049944
Жиза. Все с ума посходили, сыроеды сраные. Бургер закажешь, а там бля непрожаренная котлета , чуть ли не глист подмигивает
Жиза. Все с ума посходили, сыроеды сраные. Бургер закажешь, а там бля непрожаренная котлета , чуть ли не глист подмигивает
168 Кб, 1425x964>>5050019
Буквально само название
Та́ртар (др.-греч. Τάρταρος) — в древнегреческой мифологии глубочайшая бездна, находящаяся под царством Аида
Буквально само название
Та́ртар (др.-греч. Τάρταρος) — в древнегреческой мифологии глубочайшая бездна, находящаяся под царством Аида
>>5050072
Задорнов срет на дваче после смерти
Задорнов срет на дваче после смерти
>>5050072
Ты еще и тупая.
Ты еще и тупая.
>>5050023
Нет. Во-первых, у меня нет блендера. Во-вторых, вся суть была именно в том, чтоб было не пюре, а нормальный суп - бульон и гуща.
Нет. Во-первых, у меня нет блендера. Во-вторых, вся суть была именно в том, чтоб было не пюре, а нормальный суп - бульон и гуща.
>>5050080
Парень оплатил обучение в Le Cordon Bleu Paris.
Парень оплатил обучение в Le Cordon Bleu Paris.
>>5050063
Погуглила 4, какие же немцы говноеды, госпаде.
И вообще люди освоили огонь не для того, чтобы жрать сырое мясо, как бродячие псины
Погуглила 4, какие же немцы говноеды, госпаде.
И вообще люди освоили огонь не для того, чтобы жрать сырое мясо, как бродячие псины
>>5050598
Люди придумали варку как раз чтобы вывести антибиотики из мяса.
Люди придумали варку как раз чтобы вывести антибиотики из мяса.
>>5050060
Блин, пиздец разочарование, конечно, с ним было. Выглядит красиво, этакое разнообразие, ещё уложено красиво, все, что хочешь. Но на вкус оказалось еж с носорогом
Блин, пиздец разочарование, конечно, с ним было. Выглядит красиво, этакое разнообразие, ещё уложено красиво, все, что хочешь. Но на вкус оказалось еж с носорогом
>>5050979
Тян так не пишут. Да и по сырой говядине в основном хуемрази угорают. Свято верят, что она им тесто повышает, лол
Тян так не пишут. Да и по сырой говядине в основном хуемрази угорают. Свято верят, что она им тесто повышает, лол
>>5050981
ой блять, нихуя не знаю, я пришла сюда из лесботреда, где все прекрасно знают, что я тян и постоянно там вниманиеблядствовую
а ты мыслишь как стереотипная пизда, любишь мясо = кун
никогда не забуду ситуацию в дсовской мяснухе, когда кун официант пошутил, что девочки столько мяса не едят и вон вообще за соседним столом фанатки салатов, таких гневных отзывов я еще никогда не писала про персонал)
ой блять, нихуя не знаю, я пришла сюда из лесботреда, где все прекрасно знают, что я тян и постоянно там вниманиеблядствовую
а ты мыслишь как стереотипная пизда, любишь мясо = кун
никогда не забуду ситуацию в дсовской мяснухе, когда кун официант пошутил, что девочки столько мяса не едят и вон вообще за соседним столом фанатки салатов, таких гневных отзывов я еще никогда не писала про персонал)
кстати, вчера по счастливой случайности помогла донести соседкам сумки с яблоками и она мне дали дохвя яблок домашних
чо вообще можно сделать кроме компотов/повидла/шарлотки?
чо вообще можно сделать кроме компотов/повидла/шарлотки?
>>5050981
Иди нахуй, ебанашка, пироженок пожри и не пиши в тред больше.
Иди нахуй, ебанашка, пироженок пожри и не пиши в тред больше.
эх, былбы дигидратор или как он там, то могла бы намутить чипсики яблочные, но я постоянно жоплюсь на него
>>5051001
Сама этим страдаю. Тарт татен сделай. Я вчера слойки яблочные пекла еще. Еще капусты родственники подогнали, коул сло делаю постоянно, туда тоже яблоко идет.
Сама этим страдаю. Тарт татен сделай. Я вчера слойки яблочные пекла еще. Еще капусты родственники подогнали, коул сло делаю постоянно, туда тоже яблоко идет.
176 Кб, 960x1280>>5051011
ооооо, слушай, реально годно, но я про этот ваш тарт татен первый раз слышу, сори я быдло.
раньше просто ебашила яблок и заливала тестом сверху типа шарлотки) еще кста пользовалась лайфхаком от бабули, била карамельки и насыпала на яблоки перед тем как тестом заливать
посмотрела щас на рецепты, это прям пиздатее шарлотки обычной, сегодня если сил хватит попробую приготовить :)
а то я уже распланировала себя на баклажаны и карбонару.
баклажаны уже в процессе приготовления, вымачивала всю ночь в соленой воде под прессом, утром достала, замариновала, закинула в аэрогриль и планирую на гарнир к ним фунчозы ебнуть!
ооооо, слушай, реально годно, но я про этот ваш тарт татен первый раз слышу, сори я быдло.
раньше просто ебашила яблок и заливала тестом сверху типа шарлотки) еще кста пользовалась лайфхаком от бабули, била карамельки и насыпала на яблоки перед тем как тестом заливать
посмотрела щас на рецепты, это прям пиздатее шарлотки обычной, сегодня если сил хватит попробую приготовить :)
а то я уже распланировала себя на баклажаны и карбонару.
баклажаны уже в процессе приготовления, вымачивала всю ночь в соленой воде под прессом, утром достала, замариновала, закинула в аэрогриль и планирую на гарнир к ним фунчозы ебнуть!
>>5050902
Такие блюда нужны для фоточек в инсте. Потом их выбрасывают и берут шавуху
Такие блюда нужны для фоточек в инсте. Потом их выбрасывают и берут шавуху
>>5051045
Я тожеотборща не откажусь. Да и от мяса - но только хорошо приготовленного
Но сырую мясную блевотину жрать не буду. Как и кровавый кусок. Пусть хуи давятся, веря в святую силу говядины,поднимающую их полшестого
Я тожеотборща не откажусь. Да и от мяса - но только хорошо приготовленного
Но сырую мясную блевотину жрать не буду. Как и кровавый кусок. Пусть хуи давятся, веря в святую силу говядины,поднимающую их полшестого
>>5051079
бляяя) м)
шизло все еще продолжает тему про сырое мясо, пиздуй за цезарем в шоколадницу, сис
бляяя) м)
шизло все еще продолжает тему про сырое мясо, пиздуй за цезарем в шоколадницу, сис
>>5051069
Забей на местное шизло.
Забей на местное шизло.
>>5051094
да, я на выхи покупала 3 бутылки, если я дую и пью вино, то меня больше разъёбывает и сразу появляется желание чота делать, музончик слушать, сериальчик фоном врубить, вкусноту готовить, начала снова из глины лепить - гармония наедине с собой!
сейчас вот сижу пью холодненькое шардоне, начала пересматривать отчаянных домохозяек, слепила тарелку с глазами, сейчас думаю в какой цветовой гамме ее сделать, баклажаны вроде уже приготовились)
>>5051096
майонезное быдло в треде, чекайте)
да, я на выхи покупала 3 бутылки, если я дую и пью вино, то меня больше разъёбывает и сразу появляется желание чота делать, музончик слушать, сериальчик фоном врубить, вкусноту готовить, начала снова из глины лепить - гармония наедине с собой!
сейчас вот сижу пью холодненькое шардоне, начала пересматривать отчаянных домохозяек, слепила тарелку с глазами, сейчас думаю в какой цветовой гамме ее сделать, баклажаны вроде уже приготовились)
>>5051096
майонезное быдло в треде, чекайте)
>>5051054
Там обычно тунец и фрукты. Мазик к такому не оч
Там обычно тунец и фрукты. Мазик к такому не оч
119 Кб, 1280x959>>5051043
вот и приготовились баклажанчики!
намутила к ним фунчозу с морковочкой и орехово-острым соусом
на вкус просто шедевр, этот шизоидный рецепт орехово-острой фунчозы придумала сама пару минут назад
>баклажаны уже в процессе приготовления
вот и приготовились баклажанчики!
намутила к ним фунчозу с морковочкой и орехово-острым соусом
на вкус просто шедевр, этот шизоидный рецепт орехово-острой фунчозы придумала сама пару минут назад
>>5051107
Я не разделяю твою любовь к сырому фаршу, но разделяю неприязнь к майонезу и приязнь с стейку с кровью.
Я не разделяю твою любовь к сырому фаршу, но разделяю неприязнь к майонезу и приязнь с стейку с кровью.
>>5051384
сегодня вечером будет карбонара, жди…
сегодня вечером будет карбонара, жди…
>>5051438
Пожалуйста, перекати тред.
Пожалуйста, перекати тред.
>>5051623
можешь это исправить!
можешь это исправить!
>>5052144
Мхм.
>Представители ЛГБТ-сообщества носят кольца на большом пальце исключительно ради демонстрации своей позиции в однополых отношениях. Правая рука – человек выбрал роль женщины, левая – мужчины.
Мхм.
>>5052164
я думала просто ради того чтобы подчеркнуть, что я пидораска
не думала, что даже тут есть эти стереотипные шизо-роли)))
-гыгыгы кто у вас мужик, а кто баба? гыгы
я думала просто ради того чтобы подчеркнуть, что я пидораска
не думала, что даже тут есть эти стереотипные шизо-роли)))
-гыгыгы кто у вас мужик, а кто баба? гыгы
>>5052172
На соционической сходке познакомилась с гетеро куном с кольцом на большом пальце. Он сказал, что проспорил одной лесбиянке и с тех пор носит кольцо в позиции пассива.
А кто ты по соционике? Что у тебя в седьмом доме в натальной карте?
На соционической сходке познакомилась с гетеро куном с кольцом на большом пальце. Он сказал, что проспорил одной лесбиянке и с тех пор носит кольцо в позиции пассива.
А кто ты по соционике? Что у тебя в седьмом доме в натальной карте?
>>5052191
ой, в душе не ебу, когда в дев заходишь обязательно это знать?
какая-то из бывших тян этим увлекалась, я проходила какие-то тесты
я до сих пор не знаю чо там хорошего чо плохо у меня было, вроде infp
натальные карты не знаю что такое
часто по приколу коллега расклады делает на всякую парашу в моей жизни, у лучшей подруги мама астролог - тоже мне хуйню какую-то затирала про мои числа, лол
ты типа веришь в это? как это работает?
ой, в душе не ебу, когда в дев заходишь обязательно это знать?
какая-то из бывших тян этим увлекалась, я проходила какие-то тесты
я до сих пор не знаю чо там хорошего чо плохо у меня было, вроде infp
натальные карты не знаю что такое
часто по приколу коллега расклады делает на всякую парашу в моей жизни, у лучшей подруги мама астролог - тоже мне хуйню какую-то затирала про мои числа, лол
ты типа веришь в это? как это работает?
>>5052238
Возможно, это как с математикой. Если можно сказать, что математика - это придание формы законам природы, то тем же занимается и вот вся эта ерунда - выводит правила из того что уже работает в природе. А почему это так работает в природе - это уже физика. В смысле, квантовая физика… у меня одноклассник напечатался в журнале Nature… а какой был твой любимый предмет в школе?
>как это работает?
Возможно, это как с математикой. Если можно сказать, что математика - это придание формы законам природы, то тем же занимается и вот вся эта ерунда - выводит правила из того что уже работает в природе. А почему это так работает в природе - это уже физика. В смысле, квантовая физика… у меня одноклассник напечатался в журнале Nature… а какой был твой любимый предмет в школе?
>>5052304
в школе не было прям очень любимых предметов, но я бы назвала из любимых литературу/обществознание
>а какой был твой любимый предмет в школе?
в школе не было прям очень любимых предметов, но я бы назвала из любимых литературу/обществознание
3,4 Мб, 4032x3024Решила приготовить наваристый бульон: добавила лук, морковку, лук латук, лаврушку, конечно черный перец горошком, и куда уж без имбиря.
Варю уже полтора часа. А какой ваш любимый рецепт бульона?
Знали бы вы как вкусно пахнет на моей кухне
Варю уже полтора часа. А какой ваш любимый рецепт бульона?
Знали бы вы как вкусно пахнет на моей кухне
Посоветуйте рецепт солянки
84 Кб, 800x523>>5052516
всегда варю с говядиной на кости, это придаёт какой-то особый вкус и получается более наваристо, хз крч кость свой шарм бульону придает.
обычно кидаю к кости луковицу, морковь , душистый перец горошком.
теперь захотелось попробовать с имбирем сделать!
>А какой ваш любимый рецепт бульона?
всегда варю с говядиной на кости, это придаёт какой-то особый вкус и получается более наваристо, хз крч кость свой шарм бульону придает.
обычно кидаю к кости луковицу, морковь , душистый перец горошком.
теперь захотелось попробовать с имбирем сделать!
>>5051001
Штрудель, пюре, салат с морковью.
Штрудель, пюре, салат с морковью.
МТред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 23 октября в 10:35.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 23 октября в 10:35.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.