>>118096
Если по-английски шпрехаешь, то да, есть.

>>118099
Дай пожалуйста, шпрехаю.

>>118101
Ну, сакраментальная Modernist Cuisine, потом книженции МкГи On Food and Cooking и более приземленная Keys to Good Cooking, плюс просто сборники идей Ideas in Food и Science of Good Cooking. Все тащемта есть на торрентах.
А, еще блюменталя можно посмотреть, типа Heston at Home.

>>118102
Я бы еще посоветовал The Science of Cooking by Peter Barham.

>>118341
спасибо, анон, прочту

Антон, я врываюсь с вопросом о сахарной пудре. Если в рецепте указана она, то могу ли я сахара обычного засыпать вместо пудры? Есть какие-то особые изменения?
И как сделать много сахарной пудры, кроме как купить? Из подходящих предметов у меня дома кофемолка ручная, лол, сомневаюсь, что она поможет.

>>118343
Бля, в свой собственный тред написал, хотел отдельным. Ну похуй теперь, отвечайте тут, это мой личный тред :3

>>118344
С такими вопросами пиздуй в верхний тред.

>>118343
кофемолкой делай, ручная даже лучше - степень помола регулируется.