Это копия, сохраненная 1 декабря 2015 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Для начала краткий обзор по категориям, как это понимаю лично я и исходя из некоторых моих предпочтений.
Существует 7 классов чая разделяемых по степени ферментации и технологии производства
1. Зеленый
2. Желтый
3. Белый
4. Улуны (светлые и темные)
5. Красный
6. Черный
7. Пуэр (шен и шу)
Красный чай - в Европке и Россиюшке его называют черным. Индусы спиздили технологии и пытаются сделать нечто, но получается слабо у них.
Яркие представители: Исин Хун Ча, Дянь Хун Мао Фэн, утесные красные, тайванькие красные.
Зеленый чай - минимально обработанный и ферментированный на несколько процентов (и то не всегда) чай. Травянистые нотки, но не вкус травы, часто что-то легкое, луговое. Молочный улун это не зеленый чай, как и другие улуны, не путай, анон. Не все, что зеленого цвета является зеленым чаем.
Не бодрит тело, но стабилизирует твое Ки и артериальное давление. Не мешает спать.
Обязательно должен быть свежий или хотя бы текущего года.
Яркие представители: Лун Цзин, Тай Пин Хоу Куй, Е-Шэн, Чуань Люй Ча, Мао Фэн.
Желтый чай - рассматривать тут не буду, так как тема специфичная и в Москве знаю пару людей, кто в нем понимает и умеет с ним обращаться. Низкого качества или не правильно заваренный не имеет смысла, так как всегда очень дорогой. Не покупай его, анон.
Белый чай - ферментирован сильнее чем белый и желтый. Много кофеина, много почек, много сладости. Очень полезный и легкий. Бодрит, просто пей и будь здоров. Угости девушку и она тебе быстрее даст.
Яркие представители: Бай Хао Инь Чжэнь, Юэ Гуан Бай (белый чай из пуэрного сырья, но не обращай внимания), Шоу Мэй похожий на брови старца.
Улуны - бирюзовый чай. Средняя ферментация и очень хитрая. Ферментируется не весь лист и поэтому и вкусно, и ароматно, и полезно. Делятся по провинциям: Южнофуцзяньские улуны, Уишаньские улуны, Гуандунские и Тайваньские.
Тайваньцы самые высокие чаи, дорогие и церемониальные. Не стоит заваривать их в кастрюле и настаивать. Их следует раскрывать максимально правильно, чтобы понять в чем суть.
Яркие представители: Те Гуань Инь, Сы Цзы Чунь (пьем его, когда нет свежего Те Гуань Иня), Да Хун Пао (про него отдельно), Шуй Сянь, Жоу Гуй, Ци Лань, Дань Цуны (гуандунские улуны, очень лютобешено бодрят и горчат часто), а тайваньцы в общем все яркие представители. Мой любимый это Алишань ГАБА.
Черные чаи - уникальный, мало кто знает о существовании черных китайских чаев. Но тем не менее они есть. Черный чай мало известен в Китае. Он распространен лишь в провинции Хунань. В остальных провинциях о нем практически ничего не знают. Не путайте с нашим "черным чаем", который фактически правильно называть красным!
Яркие представители: Шилян Ча.
Пуэры - делятся на Шу пуэры и Шэн пуэры. Шу темный, Шэн светлый.
Возраст для Шу имеет второстепенное значение. Шэны же напротив склонны к вылеживанию.
Мой опыт таков, что Шу от 2 до 5-6 лет самый смак. А Шэны лет в 5-7 огонь.
10, 15, 30 лет это развод. Не покупай их, анон, если не знаешь точно для чего это тебе и за плечами у тебя нет пары лет изучения чая.
Шу это древесные, ореховые ноты в целом. Шэны фруктовые, сухофрукты, яблоки вот это все.
Кто то считает, что на Алиэкспрессе продают плохой чай, кто-то считает, что хороший. ОП никогда там не заказывал, потому советы давать не будет, но, в треде наверняка вскроют эту тему.
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/161886.html
Что скажете - совсем говно? Или для начала сойдёт?
Ты меня прям огорчил ((
Для начала сойдёт, но он может либо горчить, либо слишком терпким быть, либо дымным. Когда будешь пробовать, помни что перед тобой недорогой шен и ожидай от него многого. Тогда пойдёт. И да, имей ввиду - наебалаво тут в том, что дата производства отпечатана вместе с остальным текстом, в то время как у нормальных производителей она либо красной краской набита в это строке, либо точками. Т.е. шрифт другой и видно что в другое время набивали (может быть немного смещён).
Алсо пью с удовольствием блин 357гр. за 9 с чем то долларов, подделка под ксигуань. Шен как шен, на каждый день самое то. А не на каждый, у меня лежит оригинальный ксигуань. И на праздник у меня отложен блин 2010 года, который я давно заказывал с чавангшопа.
Алсо сразу вопрос, в средней полосе россии в домах воздух же довольно сухой, т.е. процесс ферментации в блине останавливается?
Первый раз заказал зеленый Пуэр. Вкус насыщенный, непохож на черный. По качеству сравнивать не с чем. Бодрит :-) Единственный минус - в пресскруге был волос, но в целом заказом доволен
Тоже как то находил китайский волос в рассыпном ДХП за смешные деньги с али. ВПрочем, было бы глупо думать что все мастера на мелких производствах ходят в колпаках.
Про дату не знал спасибо.
Касаемо горечи и терпкости - как правильно заваривать шен? В одном месте пишут крутым кипятком, в другом - подостывшим. Как завариваешь каждый день лично ты?
>>169736
Посмотри последние видео Шевелева про производство разных сортов - я удивляюсь как в чае сигаретный пепел и щебень не находится.
все зависит от чая. Если шен молод - то лучше 85 - 90 градусов, если выдержан то можно побольше
>такое наебалово, что просто пиздец
Да необязательно.
Они любят "древними листьями" на али называть все, что с подросшего дерева, а не с куста. Если держать этот момент в голове — то сразу все ок становится.
Наебалово — это когда ебический возраст пишут в пару десятков лет копеечному блину. А тут вроде все с этим в норме, обычный дешевый молодой шен, без изысков, цена соответствующая.
>Касаемо горечи и терпкости - как правильно заваривать шен? В одном месте пишут крутым кипятком, в другом - подостывшим. Как завариваешь каждый день лично ты?
Лично я завариваю не крутым кипятком, а выдерживаю минуту - другую, но надо почти сразу же сливать, а то горчит и адово терпкий.
>>169734-кун
Всё что продаёт эта шарага - говно ебаное.
Тут какое-то наебалово. У них вот и бай му дань по 400р за сотку и жёлтый чай по 500р.
Заставил меня расплакаться.
Вряд ли это был твой знакомый.
>>169776
Это норма если покупать пуэр в магазине по типу Чифира ссылка на который выше. В нормальных фабричных пуэрах максимум на 100 блинов что-то типо волоса попадется.
>>169772
>Всё что продаёт эта шарага - говно
>>169775
Не ссы, полезный чай! Всегда дома нужно такой держать, что-бы пояснять гостям чем хороший чай от плохого отличается.
Хз даже, года полтора назад купил чайник с возможностью греть до 70-80-90-кипяток. Этим и пользуюсь.
Если нет такой возможности то смотри как начинают мелкие пузырьки идти со дна чайника вверх значит можно вырубать.
В целом полезно не доводить воду до бурного кипения.
Но вода должна быть не из под крана!
Вот здесь по людски описано что я пытался сказать
>Существует несколько способов получения воды желательной температуры, наиболее простой – классический. Он заключается в наблюдении за стадиями закипания. Их эксперты насчитывают семь. Наиболее просто определить следующие:
Первая стадия – крабовый глаз. Наступает в момент, когда крупные по размеру пузырьки воздуха начинают отдаляться от дна чайника и выплывать на поверхность воды, при этом слышно незначительное потрескивание – температура – семьдесят или восемьдесят градусов.
Вторая стадия – рыбий глаз. Со дна выплывают мелкие пузырьки, при этом возникает легенький шум – температура – восемьдесят или восемьдесят пять градусов.
Следующая стадия – нити жемчуга. На этой стадии со дна чайника к его поверхности начинают тянуться нити мелких пузырьков, что походят на жемчуг. Температура – около девяноста градусов.
Четвертая стадия – шум в соснах ветра. Очень короткая, поэтому сложно заметить. При ней звук кипения изменяется.
Пятая стадия – бурные валы. Во время этой стадии вода бурлит, и получается крутой кипяток – сто градусов.
Чтобы не испортить вкус, следует руководствоваться следующей сводкой правил, которые учат, какой чай при какой температуре заваривать.
И в чем разница между плитчатым и рассыпчатым? По идее второй - неканон.
Могу сказать про шу - заваривать можно как проливом, так и настоем. Специфика шу-пуэра такова, что его невозможно перезаварить или заварить слишком крепко - он в любом случае не будет горчить. Если шу горчит - значит это хуёвый шу, произведённый с нарушением технологии. Заваривая проливом получаешь более полное впечатление от чая, наблюдая раскрывающийся вкус со всеми оттенками. Заваривая настоем получаешь просто хороший чай/чифирь для бодрости духа. Именно так я делаю прямо сейчас, заварив себе поллитра шу для ночной смены.
Разница между пресованным и рассыпным - форма и ничего кроме. Пресуют шу-пуэр только ради дани традициям. Шен, я так понимаю, прессуют для более удобного длительного хранения.
Чем черный китайский чай отличается от красного?
Сделал подборку для тебя:
http://ru.aliexpress.com/item/Trees-pornographic-films-seven-cake-tea-PU-er-tea-357-g-health-tea-puer-raw-tea/2008501992.html
http://ru.aliexpress.com/item/Two-shipping-Yunnan-Pu-er-tea-cakes-yellow-slices-of-raw-old-trees-Seven-cake-tea/32389457613.html
http://ru.aliexpress.com/item/Free-shipping-puer-tea-Teng-embellish-357-grams-of-raw-pu-er-tea-357g-Slimming-beauty/2000720589.html
http://ru.aliexpress.com/item/Ye-Xinglong-Yunnan-Pu-er-tea-cake-357g-born-on-the-3rd-cheap-wholesale-ODM-available/32303852786.html
http://ru.aliexpress.com/item/Only-those-tea-leaves-trees-yellow-sheet-2012-Lok-Yau-Pu-er-tea-cakes-357-grams/32390930782.html
http://ru.aliexpress.com/item/Cheap-Hong-Wen-edge-Zen-tea-raw-tea-tea-cakes-9-9-yuan-shipping-spike-357/32390994275.html
>Деревья порнографические фильмы семь торт чай пу эр чай 357 г здоровья чай пуэр сырье чай торт pu'er торт хорошее для здорового питания корабль pu152
Я надеюсь ты понимаешь, что это переводится с пиздоглазого на английский, а потом на русский гуголь транслитом?
но причём там порнографические фильмы, я не понимаю. не первый раз замечаю кстати подобное название в блинах шена
И что же туда кладут за 10 юаней?
http://ai.taobao.com/auction/edetail.htm?e=3%2Baar4%2FvY9bebLdhAWchHAl8Sfow0MImZULKeTEAxAQnMOm7Fbd9uP7gvmtLyoa3%2FzIz5kwI21aeDV%2BzSYm5eew43a3iZY85%2Fnbt40GOkpgL04nNN1paoG3abJM7sDg21guJWgTgnDQSgVtYR5x48w%3D%3D&ptype=100011&rType=1&from=goldenlink&clk1=32188b4c3c03dbb5ed20b4e1488b5103&upsid=32188b4c3c03dbb5ed20b4e1488b5103
>с пиздоглазого
Странный ты. Пьешь китайский чай и одновременно оскорбительно отзываешься о стране производящей для тебя этот чай.
Для сравнения
http://ai.taobao.com/search/index.htm?pid=mm_52766197_10038529_33562109&unid=&source_id=search&key=918%20%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6&b=sousuo_ssk&prepvid=200_10.237.10.115_415_1437117733060&spm=a231o.7712113.1003.d3&sort=discount_price_incr
на али стоит так же, как и первый в твоем списке порноблин - http://ru.aliexpress.com/item/GRANDNESS-2009-yr-LAO-BAN-ZHANG-Old-Tree-Yunnan-Menghai-Pu-erh-Tea-Puer-Ripe/1012778467.html
Или я что-то упустил, или на али на разное нонейм говно ставят наценку выше чем на нормальные чаи.
А это имеет значение? Могу и для 357 привести ссылки - http://ai.taobao.com/search/index.htm?pid=mm_52766197_10038529_33562109&unid=&source_id=search&key=7548%202014&b=sousuo_ssk&prepvid=200_10.237.17.65_400_1437119749829&spm=a231o.7712113.1003.d2&sort=biz30day
http://ru.aliexpress.com/item/Haiwan-Lao-Tong-Zhi-7548-Puer-Tea-Cake-2012-Raw-357g/1674612221.html
Я не понимаю что ты хочешь доказать. Что на таобао дешевле? Оно и понятно.
Что брендовый стоит дороже чем ноунейм?
Или щито блжад???
Что на брендовый чай разница между ценой на таобао и на али меньше чем на нонейм чаи.
Раз постишь тут то получется, что жужжишь.
Скорее всего несколько причин. Хайвань например для своих дистрибьютеров официальных выставляет условие по розничной цене той или иной продукции. То есть розничные цены в магазинах Китая и России должны быть примерно одинаковы. По крайней мере не меньше некой цены.
Блины же ноу нейм компаний сложно отследить, поэтому наценку можно ставить любую. На месте производителя, я бы еще каждую новую партию выпускал в новой оболочке. Если торгуешь дешевой фигней, то не обязательно подсаживать клиентов на бренд. Наоборот желательно что-бы не было шлейфа из предыдущих возможно негативных отзывов.
Я с этим и не спорил. И вообще, половина твоих ссылок на тао у меня не открывается.
Опять же на али конечная цена, а на таобао - без доставки и без накрутки посредника.
Волосы попадаются регулярно в блинах от менгку.
http://www.youtube.com/watch?v=DjekR6dguMc
Странно, я как раз наоборот первую заварку всегда секунд 10-15 настаиваю, а уже затем усеньшаю экспозицию. Странный чувак, короче. Мне вот китаеза говорил, что истинное гун фу это заваривать чай так, чтобы цвет настоя не менялся совершенно.
Сильно уж точно не станут прессовать, это верно.
>Существует 7 классов чая разделяемых по степени ферментации и технологии производства
>5. Красный
>6. Черный
>7. Пуэр (шен и шу)
>6. Черный
Почему это говно кочует из треда в тред?
В китайской традиции чёрный это красный - по цвету заваренного чая. У нас чёрный, это чёрный - по цвету сухого обработанного чайного листа.
Чёрным чаем на западе называют то, что в Китае является красным чаем. Чёрным чаем китайцы называют шу пуэр. Таким образом в классификации из ОП-поста чёрный чай является лишним.
Очень рекомендую видео этого человека:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvL5rLAYNzhveaPMFJFMuk2rUaONUexid
Вместо чайника рекомендую взять гайвань, сливник (чахай) и пару пиал - так процесс заваривания и питья нагляднее станет. Из чая - возьми по 20 грамм недорогой красный (мин хун либо дян хун), простой зелёный (у и лун тяо, или другой у и), шу и шен пуэр (зачастую блины ломают и продают на вес). В общем можно уложиться в 1000р.
Смотри видео, заваривай, пробуй. Разбирай вкус на оттенки, прислушивайся к ощущениям. Со временем приходит опыт заваривания и раскрываются вкусовые рецепторы. Потом можно начать пробовать улуны. Кстати рекомедую заказать с али набор пробников из 10-20 штук разных сортов чая по 5-7 грамм.
Это хэй ча - частный случай которого является шу пуэр. Рецептура хэй ча не имеет ничего общего с рецептурой красного чая, который за пределами Китая называют чёрным.
Ну, пуэр я бы черным чаем не называл, а вот хэй ча является черным по китайской чайной классификации.
Я думал, что шу пуэр частный случай выдержанного шен пуэра. Но... если вы так считаете...
Никогда не любил весенний тгн. а тут его еще впаривают за 4к рублей.
Этого неграмотного пидора уже обоссали в прошлом треде, так что забирай своё говно и уёбывай.
Хотелось бы купить термос, большую прозрачную гайвань, и большой заварачный стакан со стеклянной чашей для заварки (не знаю как это правильно называется), а также обычную большую прзрачную чашку.
Алсо, как обычно пьете чай?
Я до вчерашнего дня делал так: заваривал в глинянном чайничке на 300 мл индийский чай, по которому угорел крайнее время, потом переливал его в большую 300 мл чашку и не торопясь попивал его под кинцо или интернетики.
Но вчера, ебаный я неуклюжий слон, разбил свою замечательную большую чашку и теперь приходится после заваривания разливать в две 250мл чашки.
>где вы покупаете разный чайный стаф?
Есть на примете пара годных магазинов в моём городе. Правда там оверпрайс 100-200%, так что в основном заказываю с али.
>как обычно пьете чай?
Недорогой чай завариваю в литровом френчпрессе и пью из небольшого керамического стаканчика. Дорогие сорта в гайвани или колбе, пью из фарфоровой пиалы.
Чтобы впаривать быдлу средний чай с наценкой в 500% не нужно быть большим специалистом в чае.
А можешь ссылки на пару магазинов кинуть?
Или хотя бы сказать как это все на ангельском называется?
Как я тебе ссылки на офлайн-магазины кину? Ищи в вк по своему городу - если живёшь не в глухой перди, то полюбому чайный у вас есть.
>как это все на ангельском называется?
Я немного слоу, так что перефразируй вопрос.
Завариваю несколько раз подряд в чайнике около 300 мл, не доливая, так что около 200 выходит, разливаю по чашкам и потихоньку пью, подумываю купить чайник 100 мл и заваривать там в два раза меньше, чтобы чай не простаивал.
У РЧК бизнес больше, значит пуэр это "крупнолистовой оолонг"?
http://www.rusteaco.ru/tea-coffee/tea/sort/oolong/
Сука, обосрался с сайта.
Заебали его уже форсить.
Что ж вы делаете, ироды!?
Да я сам затупил, ссылки на продавцов на али.
И как это все искать на том же али или ебее:
большая стеклянная чашка - big tea clear glass mug
термос - ???
чашка с заварочной колбой - tea mug with infusor?
гайвань - ?
Гриша, разлогинься, заебал. Никто не будет у тебя покупать хуйню.
термос - thermos
гайвань - gaiwan (gai wan)
исинский чайник - yixing teapot
стеклянная чашка - glass cup
Братишка, не тупи. Алиэкспресс уже давно умеет в русскоязычный поиск. Алгоритм примерно таков:
1. Набираешь "кружка"
2. В предложенных вариантах поиска выбираешь подходящую категорию.
3. Открывается результат поиска - в левом меню выставляешь фильтры, например "материал - стекло", "объём - 200 мл", ну ты понел.
Не говорят, а точно. Еще в прошлом треде выяснили.
http://item.taobao.com/item.htm?id=5030518085
>¥160.00
Но у этого продавца http://jlpuer.taobao.com/
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-7997063978.11.SI1RQg&id=6216329397 этот стоит 100¥, а тут он за 655 есть http://www.teaprofi.ru/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=485&category_id=185&option=com_virtuemart&Itemid=36
>¥160.00
http://sidimdoma.com/?id=5
Расчет стоимости заказа
Стоимость заказа составляет 4169 руб.
Ну у меня выходит 2235 если вес в 1кг ставить. Впрочем тут http://www.goldensoul.ru/product_info.php/info/p538_Kupit-SHEN-PUER---Yi-Wu-s-Early-Spring-Tea-.html он за 1400 есть, так что те ¥160.00 тоже оверпрайс.
http://taobaofocus.com/ru/raschet-stoimosti-tovara-dostavki-posilok
Стоимость товара Таобао: 175 китайских юаней (включая доставку по Китаю)
Наша комиссия (10%): 35 китайских юаней (Минимальная комиссия: 35 юаней)
Стоимость товара Taobao в сумме: 210 китайских юаней
Стоимость товара Таобао в сумме: 35.7 долларов США
Расчет стоимости доставки посылок из Китая (международная доставка) 0,5 кг
EMS
Стоимость доставки посылки в юанях: 209
Стоимость доставки посылки в долларах: 35.53
Итого 70 даларов по курсу 57 это 4000 р.
>Впрочем тут
http://www.goldensoul.ru/teguanin-vishaya-kategoriya.html
>Купить самый свежий Тегуаньинь 2011 года
Ну ты пони.
Лол. Ну значит можно было купить. Это тоже показывает уровень наценки, доллар же не настолько так вырос.
>>170254
А если три блина -
Стоимость товара Таобао: 495 китайских юаней (включая доставку по Китаю)
Наша комиссия (10%): 49.5 китайских юаней (Минимальная комиссия: 35 юаней)
Стоимость товара Taobao в сумме: 544.5 китайских юаней
Стоимость товара Таобао в сумме: 92.57 долларов США
Стоимость доставки посылки в юанях: 266
Стоимость доставки посылки в долларах: 45.22 (полтора кг ставил)
Около 2610 за блин выходит.
>Лол. Ну значит можно было купить
Ну, если ты пьешь Тегуаньинь 2011 года, то этот сайт просто находка для тебя. Все дешево и доступно.
Не, все равно дорого, логичней тут http://geotea.ru/tea/puer?puer_manufacturer%5B%5D=7&sort_order=price_desc взять самый дорогой от этой же фирмы, должен быть примерно такого же качества.
>логичней тут
http://geotea.ru/tea/oolong/china/te-guanyin-500
Знаменитый чай Те Гуань Инь Ван класса премиум (отборный). Этот чай собран в 2013 году.
100 гр. за 2350 руб.
http://realchinatea.ru/shop/tea/anji-baicha
>зелёный чай
>Сбор:\tвесна 2014 г.
Всего-то 2 144 за 100г.
>Заказывая любую позицию из этого каталога, вы можете быть уверены в том, что это будет свежий чай самого последнего сбора.
http://realchinatea.ru/shop/tea
А то! - http://realchinatea.ru/shop/tea/teguanin-0
"Прежде чем заварить пакетик чая Тегуаньинь, вдохните его аромат полными легкими. И, пожалуйста, запомните этот момент на всю жизнь. Возможно, вы слегка «поплывете». И, возможно, по вашей спине пробегут одна за другой несколько волн мурашек. Не спешите. Покайфуйте в этом моменте."
"Одна кружка чая Тегуаньинь зарядит вас энергией и позитивом. Очень мягко и незаметно для себя вы обретете совершенно новое ощущение мира. Уверенное, ясное, созидательное и невероятно эффективное."
Вот это прущий чай, все как Гуф и Баста завещали.
Все дело в волшебных пакетиках!
Ты уже заказал себе Знаменитый чай Те Гуань Инь Ван класса премиум (отборный) собранный в 2013 году, всего 2350 руб за 100 грамм?
Нет, меня ТГИ не интересует.
По вкусу выдержанный шен с нотами Люань Хей Ча, аромат просто потрясает (не смотря на достаточно давнее увлечение шенами), листы просто огромные (не стыдно будет внукам показывать и рассказывать). Одним предложением - умри, но попробуй.
>Аромат охуенный.
Попробуй еще раздувать его выдержанным сапогом, вообще охуеешь.
http://www.youtube.com/watch?v=xhooeHgCpng
Если под "раздербанить" ты имеешь в виду отколоть на заварку, то узким тонким ножом параллельно плоскости блина от края к центру.
Вообще пуэры это худшие чаи, китайцы их почти не пьют, продают глюпым лаоваям.
Заварка, пролив, настой. Все одно и тоже.
За исключением того, что заваркой обычно принято называть то, что заваривалось достаточно продолжиельное время.
Нет, я имею ввиду совсем его превратить рассыпной и далее хранить в таком виде. Он спрессован так адово, что некуда нож засунуть, а при разделении всё равно листы разламываются.
У местного продавана по 180р. за 10 гр. На али находил пушистые типсы по 1200 за 100гр, жаба задушила брать.
Самый дорогой из "массовых" чаев, как я понимаю. Не считая шен пуэров которые уже стали способом вложением инвестиций и объектом спекуляций.
Таки да, это не фуцзяньский, но там об этом написано.
В чем он тебя убедил?
Тегуаньинь, он как планчик. Идет как надо, за стаканчиком стаканчик.
Не слушай пеньков всяких, хочешь - разбирай, но зачем? Он так больше места занимает.
Как можно "неправильно заварить"?
>Китайский красный является нашим черным
Да вот хуй там. В наше время под "черным чаем" подразумеваются обычно индийские ассамы и т.п.
Плз
Я в ашане покупаю, цены норм.
Их много.
Сергеев, Шевелев, пуэр.ру
Лол, неужели кто-то из его работников или сам гришка тут сидит? Просроченный чай упомянутый в >>170280 внезапно стал свежим, но я таки это подозревал и сохранил https://web.archive.org/web/20150719131345/http://realchinatea.ru/shop/tea/anji-baicha
Хочу разобрать аккуратно, что бы листья не переломанные были, как если отделять ножом.
У тебя все, кто может себе позволить пить не ту труху, которую пьешь ты, это Гриши? Ясно.
Блжад, я говорю что там настолько сильная прессовка, что так не получается, а ты мне опять это же советуешь.
Я понимаю, что это нихуя не 92 год и т. п., но каков шанс, что это не полная вафля? Вообще бывают такие мини-блины или это какая-то фигня для бледнолицых? Сейчас пью, вроде норм, но сравнивать не с чем, поэтому и спрашиваю.
Очевидный вывод - не покупать сильно спрессованную крошку, не так ли?
Этим действительно грешат копеечные шены, ибо ишь лепят абы из чего. Если не хочешь ебаться с прессовкой, купи себе цзинлун, который можно не ножом, пальцами разбирать на листочки.
я вот начитаюсь треда, умничаю потом
А сам почему не запилишь?
Недавно купил чай сорт вроде называется На Иеб Ли. 12 лет выдержки. Мне оч понравился.
Вполне возможно, что качество относительно нормальное (относительно майского чая из Магнита). Скорее всего там используются не целые чайные листья, а переломанная труха.
Однако это выйдет дешевле.
Хочешь - разбирай в микроволновке, не хочешь - не разбирай. Хули тебе от треда надо?
7500 рублей за кг для мини то чи (в даном случае конечно форма не точа, но суть не менятеся) это дорого. Можно уже рассыпного пуэра хорошего купить.
Мини блины бывают, но не самая распространенная форма прессовки.
Он 50-летнего шена накатил. Инфа 100%
Пуэр это особый мирок, в котором возможно всё. Мне попадались малые формы шенов, которые были восхитительны.
>потом 2 дня я еле добегал до толчка
Вот тебя-то я и искал. Давно ищу слабительный чаек. Как назывался твой, где брал?
в магните помоему
Натощак не пей больше.
http://www.teaclass.com/lesson_0111.html
Что именно?
>Chinese teas requiring lengthier production, such as oolong and pu'erh, are also made from the larger leaves of the Assamica plant
Даже в википедии есть - All types of pu-erh tea are created from máochá (毛茶), a mostly unoxidized green tea processed from a "large leaf" variety of Camellia sinensis (C. sinensis assamica) found in the mountains of southern Yunnan.
Заваривать как большинство улунов, я предпочитаю 90 градусов воду, хранить в темноте в сухом месте без посторонних запахов.
Любой Да Хун Пао который ты сможешь достать будет не тот. Поскольку того самого производится мизерное количество.
Соответственно все остальное будет аналогами, так что на название не стоит заморачиваться на название Да Хун Пао и просто купить хорошего северофуцзяньского утесного улуна.
У И Шуй Сянь
У И Жоу Гуй
Ци Лань
Хуан Ци
и т.д.
по вкусу отличие будет сложно найти. Ну и плюс под названием Да Хун Пао могут впарить откровенный мусор, поскольку слишком распиаренный чай.
Он имел ввиду что есть Сяо Хун Пао (малый халат) и Да Хун Пао (большой халат).
>Поскольку того самого производится мизерное количество.
Сколько тысяч тонн было произведено в 2013 году?
Срок хранения интересен. Предположим я попробовал какой нибудь халатоидный улун и он меня дико впёр. Могу ли я закупиться на год/пять лет/10 лет/до второго пришествия или эта штука имеет свойство деградировать со временем.
Вот например у меня Шу пуэр стоит в банке в столе уже третий год, практически не меняется ни вкус ни аромат только количество постепенно уменьшается,
Налей кипяток, опусти пакетик, подержи пару минут, вытащи пакетик и отожми на ложке. Пей с кексиками.
Спасибо
А как заваривают ниппонцы и китайцы чай? Ну т.е без всякой этой церемониальной хуеты c пиалками для туристов. Что используют для приготовления годного чая в БОЛЬШИХ количествах?
Ага, куски от Цянь Лян Ча.
Того самого Да Хун Пао ни одной тонны. Купажа под названием Да Хун Пао очень много.
>>171404
На 1-3 года легко можно закупаться, особенно если удастся найти хороший чай по хорошей цене. Утесные улуны со временем не портятся при должном хранении.
>>171405
Из посуды либо типод, либо заварочная кружка, либо гайвань+чахай.
Из чаев, недорогие красные китайские. Дянь Хун, Мин Хун, И Син Хун Ча.
На одно чаепитие от 5-15 грамм чая, засыпаешь в посуду. Заливаешь водой 100 градусов, выдерживаешь 10-20 секунд, сливаешь и пьешь. Далее повторять по ощущениям раз 5-10.
>Того самого Да Хун Пао ни одной тонны
В Китае в 2013 не произвели ни одной тонны чая Дахунпао? Пруфануть сможешь или предлагаешь верить тебе на слово?
https://sevencups.com/2010/10/dahongpao-a-new-chinese-tea-bubble/
If you read the Chinese article (Google will be happy to give you a rough translation), it is suggested that there is a lot of DHP for sale that is fake. There are a lot of people that can’t tell the difference between DHP and other rock wulongs that have deeply roasted. There is always talk about the high price fetched by tea that is harvested from the original bushes, but that is not more than 100 grams of tea at best.
Английский текст это +2 к весомости стать о китайском чае, да. Но или я плохо учил английский или там нет подтверждаений твоих слов, что в Китае в 2013 не произвели ни одной тонны чая Дахунпао.
Так что продолжай искать пруф, пока я буду заваривать и пить свой дахунпао. Потому зайду, проверю нашел ты пруф или нет.
>>171433
Да ты я смотрю знаток чая, которому не терпится поделиться своими знаниями. Ну ладно, расскажи еще что-нибудь эдакое, малоизвестное.
>пока я буду заваривать и пить свой дахунпао
Рад за тебя - https://en.wikipedia.org/wiki/Da_Hong_Pao
>Famously expensive,[1][2] Da Hong Pao can sell for up to US$1,025,000 per kilogram or US $35,436 per ounce (20g of Da Hong Pao tea from one of the mother plants was sold for ¥156,800 in 1998)
>Due to its high quality, Da Hong Pao tea is usually reserved for honored guests in China.
И по этой ссылке нет пруфа подтверждающего твои слова, что в Китае в 2013 не произвели ни одной тонны чая Дахунпао.
Ладно, дам тебе еще один шанс. Ищи.
Да ты бы и мочи под видом Да Хун Пао выпил, лишь бы сойти за умного и убедить остальных в своей правоте. Так бы сразу и сказал, что ты свое мнение считаешь за аксиому.
Про молочный улун это сарказм был, но видимо тебе шоры мешают видеть.
>не стоит заморачиваться на название Да Хун Пао и просто купить хорошего северофуцзяньского утесного улуна
Не столь давним решением в Китае весь северофудзянский улун может называть Да Хун Пао.
>кудин
Горькая хуйня для идиотов. Купить можно почти в любом магазине, торгующем китайскими чаями, как в рознице, так и в интернете. Лучше купи бао-бао, он такой же чудодейственный, но на вкус гораздо приятней.
Подскажите желтый, чтобы познакомиться с этим типом чаев. Как-то купил Цзюнь Шань Инь Чжень, то ли он был старый, то ли что-то еще, но так и не понял почему все так фапают на него.
Ну есть ли смысл ориентироваться на надписи касаемо цвета на пачках?
>Ну есть ли смысл ориентироваться на надписи касаемо цвета на пачках?
Ты можешь внятно и полно объяснить где, какие цвета, на каких пачках.
Несомненно.
Не приставай к нему.
Он наверное имеет в виду, значат ли что-нибудь названия "зеленый", "ч0рный" и т.п. на пачках с пакетным чаем.
Еще упоротых вопросов: если перед заваркой замочить чай на ночь в холодной воде, завариваться будет лучше и не станет горьким?
>если перед заваркой замочить чай на ночь в холодной воде, завариваться будет лучше и не станет горьким?
проведи эксперимент: залей зеленый чай Холодной водой на ночь, можно сунуть в холодильник - утром будет пиздатый чай, готовый к употреблению.
>если перед заваркой замочить чай на ночь в холодной воде, завариваться будет лучше и не станет горьким?
проведи эксперимент: залей зеленый чай Холодной водой на ночь, можно сунуть в холодильник - утром будет пиздатый чай, готовый к употреблению.
Перед обычным завариванием горячей водой чай не надо замачивать. Никакой. Кроме пожалуй кусков прессованного пуэра, но тоже не на ночь а на некоторое небольшое время.
Про то как получить холодный зеленый чай уже написали.
>>171495
Ну так продавать то надо. Поэтому и будут любую У И Ян Чу дешевую под видом Да Хун Пао впаривать.
Ну пиздец ты. Вот же анон понял:
> Он наверное имеет в виду, значат ли что-нибудь названия "зеленый", "ч0рный" и т.п. на пачках с пакетным чаем.
Такая, что ты обосрешься.
Ну он тип молочный)
Лучше если копченость не очень сильно выражена. И как мне кажется ввиду того что хороший чжэн шань найти тяжело, лучше выбрать какой то красный с естественными нотами жаренного.
>most elite and unique tea
>You may find it only in one small mountain village of SE China in Fujian province.
>secret wood
Уровень реалчайнати
Так это Гришина контора. Не знал что ли?
Я ньюфаг, сильно не бейте, если сформулировал как мудак.
Миллион раз говорилось, что там продают миниточи от Цзинлун. Хочешь попробовать сырой пуэр из Иу - бери. Ключевое слово - "попробовать", потому что большие лопухи иушного пуэра в миниточи не лепятся, посему чайный лист рубленый.
Я пил ахмад, пару-тройку нищенских ноунеймов, гринфилд (что важно, потому что зеленый гринфилд мне нравится - конечно, может потому что нормального не пил) и вероятно еще какой-то. Все из них невыносимы.
Вообще у нас чайно-кофейные киоски есть, может в них купить?
Поищи чай "Лапсанг Сушонг", он красный (по нашему это черный), но это настоящий чай, а не то пойло типа гринфалдав и липтанав.
Боюсь у меня в мухосрани такой дичи нет. Еще и украшка. Алсо какой вообще консенсус касаемо пакетных чаёв: сильно хуже по качеству, брать не стоит?
Ему есть смысл попить просто хороший красный, а не начинать с непонятно чем копченого (ароматизированного) чая.
>>172263
В пакетах чай хуже и дороже рассыпного.
Сейчас почти везде есть специализированные лавки, либо через интернет можно заказать.
>>172172
Найди любой офлайн или интернет магазин российский где продают ломаные блины, там закажи на пробу 20-40 грамм. Если устроит, то можно будет на том же али заказывать такой же блин. Либо и дальше покупать в том магазине где брал на пробу.
Сырье в мини пуэрах, мини точах обычно отличается в худшую сторону. Поэтому пробовать их смысла нет.
Пакетные это ты о чае в пакетиках типа липтунов разных? Там труха, сравнишь с нормальным китайским красным(черным) чаем и поймешь сам.
>>172274
>Ему есть смысл попить просто хороший красный
Возможно ты прав, просто я на лапсан подсел и втуливаю его всем, лол.
Дянь хун пожалуй или Сун чжэнь стоит попробовать в первый раз.
>Сырье в мини пуэрах, мини точах обычно отличается в худшую сторону. Поэтому пробовать их смысла нет
Не скажи. Мне, когда я только подсел на чай, в магазине не называемом здесь попадались обалденные мини-ядрышки шена 2012. После этого пробовал много и шенов и шу, понял, что пуэр это не мое, но те мини-ядрышки я бы с удовольствием еще попил.
Кароч, лайфхак тебе как там покупать. Ждёшь пока тётка уходит и взвешиваешь ЭЛИТНЫЙ за 500р чай, лепя этикетку чая за 100. Съебываешь до прихода тётки. Делал так много раз, зависимость есть. Пуэр россыпью по вкусу не отличается от недорого из китая, но больше 200р за 100 грамм я бы платить не стал.
Для нашего молодого бро, который не знает, какой чай в пакетиках ему выбрать.
Что за магазин не называемый? Среди мелкой фасовки что мне попадалось хорошего это были 100, 145 и 150г мэнкушные лепешки.
Допускаю что есть и неплохая мини то ча, но вероятность найти ее в среднестатистическом магазине гораздо меньше чем найти хороший блин. А цена будет примерно равна. В пересчете на 1кг.
>>172312
Обилие Потемкина ИТТ уже утомляет.
>Я не знаю, как чай делают на заводах, но покажу вам, как его делают китайские нищеброды прямо на улице
Что это за пидор вообще? Очередной толкальщик магических чаев втридорога?
Как нихуя не понять и не подать виду.жпг
Я не имел в виду именно пуэр. Я спрашивал в целом. Под видом %чайнейм% там продают действительно %чайнейм%, или хуиту из пакетиков, потому что никто кроме быдла там чай не покупает, а белые благородные ценители чая закупаются в чайных магазинах?
>>172306
Спасибо, лол, подумаю над этим.
Из-за свой невероятно лености беру там дянхун.
Чаец весь, насколько я знаю, попадает отсюда: http://www.teaprofi.ru/
Скорее отсюда. http://ruscaravan.tiu.ru/g7400225-chaj-pressovannyj
Хотя может это одно и тоже.
Да, Потемкин всегда делает подарки. Мне пришла в виде подарка коробочка с 10 пробниками и пачка какого-то желтого чая.
>Пуэр (Шен) мини-точа. 2010 г
>Пуэр (Шен). Мини-ядрышки, спрессованные вручную, 2012 год
но чего не понял, так это почему на пакете где приклеена надпись женьшень улун написано тегуанинь? Это ошибка или так надо? (заказывал женьшень улун если что)
На пакетах не всегда правильная информация, это лишь способ фасовки. Вынимай да смотри, что внутри.
Выпил пару заварочек тегуаниня из пробника, чувствую легкую эйфорию, сейчас бегаю по квартире
Ну да, после оверпрайсенного чая надо или эйфорию, или разочарование чувствовать.
>Пуэр (Шен) мини-точа. 2010 г
>Мини-точи – это всегда ординарный Пуэр. Они никогда не производятся из самого дорогого сырья. Но это очень честный (по соотношению цена-качество) чай.
>900р/100г
Ну прости, я не специально. У меня просто Целый Мир исключительно с Русским Караваном ассоциируется.
>>172369
Ржу. Похоже у него своя особая аудитория, из тех кто пылесосы Кирби покупает.
При условие, что за 1500р уже можно найти неплохой блин на 357-400 грамм платить 900р за 100г могут только очень сильные духом люди!
Зато на типсах оф дистрибьютор прихуевал с цены за "четыре заряженных блина".
Оф дистрибьютор. Это тот, кто говно не рискует продавать.
>Желтый чай - рассматривать тут не буду, так как тема специфичная и в Москве знаю пару людей, кто в нем понимает и умеет с ним обращаться. Низкого качества или не правильно заваренный не имеет смысла, так как всегда очень дорогой. Не покупай его, анон.
Какие подводные камни таит в себе желтый чай, что его анон не рассматривает?
Подводные камни высокая стоимость, и тот факт что понять его будет достаточно сложно. Если конечно до этого не попил с годик другой чаев различных.
Норм.
>Какие подводные камни таит в себе желтый чай, что его анон не рассматривает?
Сколько я его пробовал разного, так и не понял. Как по мне, он чем-то похож на зеленый, типа Билочунчя, но не такой "травянистый" на вкус. Слабый запах, очень слабый вкус. Никакой.
>ри условие, что за 1500р уже можно найти неплохой блин
В РФ? Крайне сомнительно. С Китая, при нынешнем курсе, тоже выйдет дороже. Да и шанс нарваться на откровенное г очень велик.
Хотя, у всех свои вкусы, особенно когда вопрос касается пуэра. Кому-то один блин за 1500 покажется восхитительным, а кто-то скажет что это 狗屁.
У меня не аргументы, а вопросы, долбоёб. Вопросы я привёл. Ну а на счет "понимания чая" я могу только предложить провести параллели с пониманием б-га, илитной музыки и любой другой абсурдной хуиты. Это всё для ванаби-аристократов, которых по жизни травят.
http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=389191.0
Я и сам когда-то перепробовал много пуэров, да хун пао, тегуанинь. Сейчас после кипрея хуй не стоит на что-то другое. Буду заготавливать на даче каждый год.
Повышает иммунитет, восстанавливает силы, устраняет головные боли (в кипрее витамина С в несколько раз больше, чем в лимонах);
улучшает процесс кроветворения, повышает защитные функции организма ( в большом количестве содержит железо, никель, медь, марганец, титан, молибден, бор, калий, натрий, кальций, магний, литий и др.);
сохраняет трезвый ум и придает сил (снимает нервное и мышечное напряжение, при этом не теряется готовность к действию);
улучшает качество сна (просыпаешься бодрый раньше будильника);
полезен для органов пищеварения, обладает обволакивающими свойства (содержит слизь), выводит тяжелые металлы (пектиновые вещества), оказывает дезинфицирующее воздействие (дубильные вещества);
поможет при женских болезнях, снимет боль и воспаление, уменьшит кровотечение. (снимает болевой синдром при менструации);
профилактическое и лечебное средство простатита, улучшает потенцию;
профилактика раковых заболеваний;
очищает организм от шлаков, в том числе от алкоголя в крови (растение является очень сильным антиоксидантом);
эффективная профилактика кариеса.
Не содержит нарушителей обмена веществ.
(пуриновой, щавелевой и мочевой кислот)
>Несколько напрягают упаковки с русскоязычными надписями
я больше верю русским, чем китайским торговцам
обманывать покупателей это нормально в китайской культуре
ДВ-кун
>упаковки с русскоязычными надписями
Адаптация продукции завода Цзинлун из Иу для российского рынка, чем пуэр.ру испокон веков и занимается уже.
Например такой, но чуть дороже 1800р.
>Долгое время роль типичного плантационного >шена среднего возраста у нас выполнял Мэнку >Манбо 2007. Совершенно верно, «Адидас») >Если человеку, мало знакомому с шенами, >надо было показать недорогой, но всё-таки приличный середнячок, Манбо шёл первым в списке.
http://kitchai.ru/index.php?productID=3287
Либо подобный кирпич
http://kitchai.ru/index.php?productID=3412
>>172417
Ты отрицаешь такую вещь как опыт? Опыт не берется из ниоткуда, и без определенного опыта ты не будешь понимать определенные вещи.
>обманывать покупателей это нормально в китайской культуре
В любой культуре наебать безграмотного покупателя сиречь лоха - это нормально, что в китайской, что в украинской, что в европейской.
http://www.youtube.com/watch?v=nAUrSEH2xu4
В зависимости от чая и его количества. Но не больше 20-30 секунд обычно.
Кладу допустим 20 грамм на 160-200мл чайник, заливаю 90-100 градусной водой и держу при первых заварках секунд 10-15. Далее когда чувствую что чай уже выдыхается можно подержать по 20-40 сек.
Если будешь заваривать в посуде в которой можно посмотреть на цвет настоя, ориентируйся по нему. Должен быть светло-коричневый.
Секунд 15-20 это если маленький чайничек.
А я обычно "Китайский, элитный чай" пью! Ну бывает там дянь хун обычный! Хддд.
Этот ?
http://kitchai.ru/index.php?productID=3107
все может быть конечно. Больше ни от кого не слышал подобного.
Через интернет магазин покупка была или в одном из стационарных? Я думаю если совсем плохая реакция, то можно как то попробовать обменять.
Тебя зовут Евгений или Алексей? Если нет, то скажи какого числа покупал, я посмотрю что можно сделать.
Британскими учёными небось?
бамп вопроса
Оу! Похуй в каком районе, но лучше бы недалеко от метро. Ну и чтобы это не была хуита для масс типа надин и т.п., а реально годный даржилинг. А то китайский чай "Мохнатый анус обезьяны" со склона горы Шаи-Хулуд можно купить почти везде, а приличного черного индийского днем с огнем.
Нету. Я сейчас не дома живу. Так бы я отвертку использовал, наверное.
Идентифицировать возьметесь? Как готовить?
>Как сделать, чтоб он был покрепче? Листьев больше класть?
Клади на 200 мл чайник грамм 10 чая.
Слегка остывшим кипятком, секунд 10, залил и буквально сразу же выливаешь чай.
Хранить не в герметичном завязанном кульке, а в открытом контейнере можно? Сколько на чашку сыпать?
Вероятно это Люй Чжу. 20 грамм на 200 мл чайник. Вода 70-80 градусов. Секунд 10-20 ждать и сливать. Повторить до потери вкуса и цвета.
Станет конечно. Грамм 5-10 не больше нужно. Вода в чайнике вскипит, открой его минуты на 3 и после этого можешь ей заваривать в чайничке. Если в кружке будешь заваривать, не сливая чай, то бери еще меньше чая.
Сравню цену с самым нищенским чаем и, пожалуй, еще раз въебу гринфилда для сравнения. Моя основная проблема была в том, что после ~10 часов пребывания в чайнике чай превращался просто в лютую хуйню. Это к любому применимо или только недостаток пакетного?
На глаз. В пачке, например, 50 грамм, мысленно раздели на 10 частей и 1/10 часть. Будет твои 5 грамм
>через шесть минут
Нельзя так долго держать кипяток.
Смотри как нужно заваривать китайский чай
http://www.youtube.com/watch?v=75m4sj6Zd84
Ты забываешь, что существует гуандунское чаепитие, где чай настаивается всего 2 раза (при том же количестве чая, что и при питие проливом). Настой получается достаточно горький, поэтому при этом чаепитии особенно ценится послевкусие.
Так же способы заварки варьируются от региона к региону.
1) зеленый чай не держат по 6 минут. В заварочным чайнике 10-20 секунд и выливать в чашку.
2) даже недорогой чай выдержит 3-4 заварки.
3) воду в чашке передержал. Старому зеленому чая не страшна и по горячее вода.
4) чай заваривают и пьют. В чайнике завареный на несколько часов не оставляют. Но пакетный чай с самого начала не очень. А этот когда научишь правильно заваривать будет вкусный.
Удачи.
Смысла советовать новичку в мире чая отличные от простых способов заваривания нет. Это закончится фразой "ваш китайский чай любая горькая херня". Послевкусие от этого не спасет. Как мне кажется.
https://slovari.yandex.ru/~%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8/%D0%91%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%B3%D0%B0%D1%83%D0%B7%20%D0%B8%20%D0%95%D1%84%D1%80%D0%BE%D0%BD/%D0%9A%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B9/
>Очень обыкнов. в Европе и сев. Азии К. или Иван-чай (E. angustifolium), листья которого употребл. для изготовления так наз. капорского чая, служит для фальсификации китайского чая.
Я не могу понять, то ли ты долбишься в глаза, то ли просто не в состоянии усваивать прочитанное сообщение.
А с чего ты взял что у меня китайский?
>>173141
Ты не понял нихуя же. 11 минут я ждал пока кипяток остынет, чтоб было 70-90 градусов. Чайник вообще не юзал, налил в чашку из кастрюли. Потом бросил в чашку заварку. А потом 6 минут жрал еду, т.к. перфекционист, плюс не хотел смешивать вкус чая со жратвой. М-м-м-м-максимум окр, да.
> чай заваривают и пьют. В чайнике завареный на несколько часов не оставляют. Но пакетный чай с самого начала не очень. А этот когда научишь правильно заваривать будет вкусный.
У меня просто зависимость от воды, всегда должна быть жидкость под рукой - пока скроллю двощи, работаю на комплюктере, ночью, когда просыпаюсь, и с утра тут же. На сок денег нету. Вода с медом даже еще хуже пакетного чая после ~10 часов - просто лютейшее говно. Разве только воду с джемом или компот ебашить, дык не всегда в наличии.
Я же написал что у тебя Люй Чжу с 90% вероятностью. Так что китайский. Через 11 минут кипяток стал градусов 60. Надо было не переливать воду в чашку а подождать пока остынет вода в кастрюле.
Почему просто воду не пьешь?
Можно делать холодный чай, в холодную воду кидаешь заварку и оставляешь на ночь в холодильнике. С утра чай готов.
Интригуешь, захотел попробовать этого твоего Иван-чая.
Слово зеленый без добавок в исходном посте с фото чая тебя не на какую мысль не натолкнуло?
Большая часть скрученных чаев это улуны или жасминовые.
>Слово зеленый без добавок в исходном посте с фото чая тебя не на какую мысль не натолкнуло?
Натолкнуло. Он не знает, что это за чай и зазывает его зеленым, потому, что он и правда зеленый на вид. А теперь подумай, какой чай, из популярных, зеленый по цвету и скрученный вот так как на фото? Правильно, тэгэшка.
>В Окее есть на развес интересные чаи и кофеи, в том числе и немолочные улуны.
Только умственно отсталые будут покупать тэгэшку на развез за пределами Китая.
Хорошо, тогда вот тебе фото нескольких чаев. Среди них ТГ Люй Чжу и еще несколько. Где что?
>Где что?
Почем мне знать? Из скрученных чаев зеленого цвета наиболее распространен у нас на рынке тегуаньинь. Так что у него скорее всего тг.
Пока что у тебя только какие-то невнятные возгласы и картинки. Аргументировано доказать, что это не тегуаньинь сможешь?
Зачем мне тебе что-то доказывать. Если бы ты с самого начала написал что ты не шаришь, я бы и не начинал этого диалога.
Если ты мне, то 25 грн за 50 г. По вкусу трудно отличить от пакетного зеленого - только нету этого дополнительного искусственного вкуса.
1: пол чайной ложки без горы на 1.25 литра в чайнике спустя 8 часов после погружения заварки в воду (на этот раз постарался не дать воде остыть перед завариванием, как вчера) - с подсветкой, как вы поняли
2: собственно, чай из этого чайника, тоже подсветка
3: вчерашняя заварка, то есть полтора суток, в новой воде - без подсветки, но лампа сверху ебашит достаточно сильно
Мне вот на взгляд она куда более серой и блеклой видится, аж удивился от зелености на фотографиях.
Спасибо. Я в своем мнение подтвердился. Недорогой люй чжу, скорее всего прошлогодний. Пей на здоровье.
Ебать вы эксперты. На что и как сильно возраст влияет?
То есть как я понял, полощешь чайник кипятком, кладешь чай, заливаешь 70-90 градусной водой, ждешь минуту, выливаешь всю жидкость в чашку, и потом сразу или через время можно снова залить, подождать минуту+ и вылить?
Что значит
> shiny pellets
"блестящие" хуитки? То есть буквально отдающие блики? Вроде как на четвертом пике >>173226 но не как на третьем?
В вики пишут это один из признаков годноты.
Возраст влияет на вкус у зеленого чая. Самый свежий самый вкусный, потом превращается в сено постепенно. То есть первый зеленый чай собранный весной может стоить 15000р через год он де стоит уже в два-три раза меньше.
Первую заварку ждешь не больше 30-40 секунд и выливаешь в чашку, далее можно сразу опять заливать, тоже 40 секунд и сливать, потом дольше. Больше 4-5 раз не стоит повторять, вкус пропадет скорее всего.
Про "shiny pellets". Это блеск шариков.
"Лучший способ оценить вкус и свежесть чая порох (имеется ввиду люй чжу ганпаудер),посмотреть на его блеск шариков. В большинстве случаев, блестящие шарики показывают, что чай является довольно свежим."
>Лучший способ оценить вкус и свежесть чая порох (имеется ввиду люй чжу ганпаудер),посмотреть на его блеск шариков
Сразу видно, что писал западный человек. В Западных странах покупателю не дают попробовать покупаемый чай, вот он и смотрит на блеск шариков. лол.
> Про "shiny pellets". Это блеск шариков.
>
> "Лучший способ оценить вкус и свежесть чая порох (имеется ввиду люй чжу ганпаудер),посмотреть на его блеск шариков. В большинстве случаев, блестящие шарики показывают, что чай является довольно свежим."
Ну я блядь это понял, но как этот "блеск" проявляется? Представить себе не могу блеск сушеной травы.
Угадал, нефть. Только так обычно и завариваю шу.
Таблички сарказм явно не хватило?! Большинство тех кто пишет что пуэр "как земля", не пробовали ни того, ни другого.
Пуэр да, а насчет земли не уверен. Хотя в детстве возможно и пробовал, воду из лужи точно пил!
Но вкус земли на вкус (тавтология) я представляю достаточно четко, с пуэром там не очень много общего.
А ты за какую партию топишь, за тех кому "как земля" или за тех "пуэр отличный на вкус"? А то непонятно, что тебя ввело в заблуждение.
Я разобраться пытаюсь в "земляном вкусе", но насколько становится ясно, никто на 100% не знает, хотя рассуждать и уверять горазды все.
Пошёл на улицу и попробовал землю только что из-за тебя, пидор. От заурядного пуэра из соседнего чайного магаза не отличить. Может, собранный с сосцов девственницы с горы Оп Хуй и нет ничего общего, такого не пивал, но типикал пуэр на землю Санкт-Петербурга похож.
Просто пей и все. "Земляной вкус" это скорее оборот речи, чем реально сопоставление со вкусом земли.
Ну и почитай что пишут дегустаторы например тут
http://puer.ru/forum/viewtopic.php?f=6&t=2643
там о земле ни слова, но много чего другого.
Тоже был удивлён, что тред состоит из одних ньюфань, которые видимо с началом каникул понабижали на двощ.
Того самого Да Хун Пао нет, нас обманывают!!!!11
Натурального молочного улуна нет!!!!!111
Пуэр на вкус как земля!!!!11
Зелёного Слоника сейчас в детском саду уже проходят, большой ты наш. То, что для тебя было вершиной гения, для новых поколений - только первая ступень. Подумай об этом.
Что ты несёшь вообще?
Ну так как это не название группы чаев а название конкретного чая, то тут вполне уместна такая транскрипция от wū lóng.
Пей, если он тебе нравится.
"На вид блин не такой красивый как на фото у продавца, менее яркий. Присутствуют волосы :( "
Сам пилил или купил готовый? Я чот в прошлом году надергал похожих растений, но на них была всякая поебень, включая насекомых, как-то не особо хотелось заебываться с промывкой и очисткой, выкинул.
Ничего срезать не нужно, проводишь рукой от начала цветов, в конце оставляешь немного листьев. Это щадящий режим сбора, который не губит растение.
Что на счет где заказывать? На али очень много дешевого и очень дорогого. Как найти хорошего продавца? А может лучше в каких-то русских интернет магазинах?
Наугад. А ты как хотел? Читай отзывы, заказывай, пробуй. Или вали на moychay.ru и заказывай "тщательно отобранный первоклассный чай".
Только оттуда. Из Китая логичней заказывать. Может есть у кого уже проверенные продавцы, которые занимаются разным чаем? Там же таких должно быть валом просто. Наверно, есть и давно зарекомендовавшие себя?!
Тут какая-то ололонг-илита болталась, жди.
Тогда возьми что-нибудь в половину этой цифры. Если чай тебе не понравится, то у тебя останется хотя бы половина денег.
Я думаю 100гр на одного мне хватит? Думаю заказать какой-нибудь тигуанинь, попробовать.
Так и быть, спалю тебе годноту:
http://ru.aliexpress.com/store/product/20-Different-Flavors-Famous-Tea-Chinese-Tea-including-Milk-Oolong-Puer-Black-Green-Herbal-Flower-Tea/1269947_2024208740.html
Один пакетик - одна хорошая заварка. В отношении плотных улунов - на две заварки. Так же тебе потребуется гайвань либо чайник и пиала.
100 грамм это примерно 20 засыпок в небольшой чайник.
Разумно. С тегуаньинь лучше всего начинать знакомство. Свежий тг нравится практически всем.
У всех бывают заскоки.
Несмотря на ненужную мишуру данное видео содержит и полезную сущность.
1) Не заваривать чай водой из под крана.
2) Не давать воде перекипятиться.
>Аноны, а есть такой чай, который способен как-то вставлять(расслаблять), но не разгонять, повышая давление?
Каким образом? Сомневаюсь что там от обработки новые ПАВ появляются взамен обычных.
Загугли.
Это же как наш черный чай? или заварить как другие китайские чаи? Сколько раз можно заваривать?
Что это значит?
>Заваривать пока не станет слишком слабый.
Реквестирую охуительные истории про чаи, выдерживающие овер 100 заварок.
Может и выдержит, если заваривать в каком-нибудь 50мл чайнике набив его чаем полностью.
О да, кофе там был на любой вкус, кофейничают на каждом углу. Но мне от кофе дурно, когда выпил весь свой чай, пришлось пить соки и пиво.
> Заваривать пока не станет слишком слабый.
Нихуя не понимаю, что за мазохизм? Похоже на какую-то верунскую церемонию. На всякий случай уточню: ты говоришь, что пока заварка хорошо заваривает воду, её стоит выливать, пока заварка не потеряет почти полностью способность заваривать? Вы совсем ебанутые? Это же уже на гомеопатию похоже. Хули тогда одну чаинку на литр не ложить?
Так я вроде сразу так и написал.
Ты просто тупой. Иди пивка выпей.
>Заваривают гранулированный (очень вкусно!), но есть несколько видов в пачках мелкого ломаного по 32 руб и крупнолистового по 70 руб за 50 гр. Отличается ярким пряным вкусом и хорош для чая с булочками.
Отчёт мочехлёба о поездке в ебеня. Очень познавательно.
Что ты хочешь услышать от нас? Если тебе нравится - пей.
Вообще эту фразу "Тебе нравится %сорт_и_марка_говночая/вообще_не_чая% - пей на здоровье, но не доёбывай анонов" стоит внести в оп-пост и посылать туда ньюфагов, уже не интересно читать через каждые 10 постов посты типа "посоны, пью говномочу, давайте обсудим это!"
Конкретно что тебя рассмешило?
По делу - краснодарские чаи не вкусные, нет букета в них.
Суть в следующем:
купил Билочунь. Заваривал в чайнике (чайник примерно 1.2л, с отделом для заварки в центре).
Первый раз заваривал так, как обычно завариваю зеленый:
обогрел чайник, насыпал 2чл чая, залил водой, слил первую воду. Второй водой заварил, поставил на 70 секунд примерно и достал заварку. Чай получился идеальный, не горький, с ярко выраженным привкусом цветов.
Когда заваривал 2ой раз (всегда беру новую заварку) он получился горький. Хотя заваривал ТОЧНО ТАК ЖЕ. 3ий раз, решил заварить 30 секунд. Не горький, но вкуса цветов уже не было вообще. После этого заваривал раз 7 с разным интервалом времени от 10 до 90 секунд и ни разу больше цветочного вкуса не было.
Заваривал всегда как в первый раз, разница была только во времени.
Проще говоря, в первый раз чай получился идеальный, во все остальные разы что-то было не так и этого вкуса цветочного больше не было. Кто-нибудь знает, как правильно заваривать Билочунь? (Сначала заливать воду, а потом заварку, тоже пробовал).
Это как с лсд, с тобой случается откровение, а дальше обычная банальщина. Мы всем тредом пьем литры чая, чтобы хоть на чуть-чуть приблизиться к тому незабываемому первому разу.
Такое же глупое дело, как ебаться в надежде на то, что будет как в первый раз. Так не бывает.
А мы, наивные, ебемся.
>Когда заваривал 2ой раз (всегда беру новую заварку) он получился горький
Из той же самой пачки чая? Хранишь в холодильнике? Вода из под крана, после фильтра или бутилированная? Чайник тщательно моешь?
Слишком горячая вода. Перед тем, как залить воду в чайник - перелей сначала в стеклянную или фарфоровую ёмкость, а из неё уже в чайник. Делаю так с зелёным чаем и молодым шеном - горчинки не бывает никогда. Использую фарфоровый чахай.
Знаток пожаловал, спешите видеть!
Шен никому ничего не должен.
А твои только горчат :^)
Вот этому два молочных улуна!
Пасаны, научите как правильно заваривать дешевый пуэр чтобы не горчил.
Есть один грибок-колобок дешевой точи (или как его там), тот который с журавлем и сосной на эмблеме.
Разламывается очень плохо, пахнет какой-то дегтярной ссаниной, при заваривании дико горчит, как бы быстро его ни проливал и как бы мало не сыпал.
На нормальный чай сейчас нет денег а этот чот уж совсем пить НЕ ПРИЯТНО
К каждому шену подход особый. Но если в общем, то:
- первые три-четыре пролива использую чуть остывший кипяток. Достигаю нужной температуры, переливая кипяток тонкой струйкой в стеклянный кувшин (френчпресс без поршня).
- первый пролив очень короткий, после чего выжидаю несколько минут, чтобы шен раскрылся. Полученный настой разумеется выливаю.
- второй пролив секунд пять.
- далее нужно оценить насколько крепким получился настой и исходя из этого прикинуть длительность следующей заварки. Я не знаю как описать этот скилл, но я уверен что он есть у всех мастеров.
Как говорил кто-то из умных людей: "Заваривай, пробуй, экспериментируй".
>>174308
Уточняй сразу - у тебя шу или шен?
>>174309
Сначала отслаиваешь чай узким тонким ножом от края к центру. Потом уже плюха легко крошится или ломается пальцами.
Многие используют шило.
>- первые три-четыре пролива использую чуть остывший кипяток.
А я всегда только свежий лью. Дело вкуса же.
я целый день проигрываю с этой пикчи. где можно заказать такую кружку?
Это копия, сохраненная 1 декабря 2015 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.