Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 30 января 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 30 января 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
1427 Кб, 2700x1927
38 Кб, 419x281
Будем пилить FAQ, постепенно пополняя его информацией.
Ссылка в гуглодоках:
https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.
#6 https://2ch.hk/di/res/213563.html (
М)
#7 https://2ch.hk/di/res/225780.html (М)
#8 https://2ch.hk/di/res/232419.html (М)
Ссылка в гуглодоках:
https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.
#6 https://2ch.hk/di/res/213563.html (
М)#7 https://2ch.hk/di/res/225780.html (
М)#8 https://2ch.hk/di/res/232419.html (
М)>>236211 (OP)
Вкатился. Это она от меня так течет? Ролл
Вкатился. Это она от меня так течет? Ролл
К вопросу о горячем заваривании в турке. Видео из первого кофе-треда и его реконструкция руками итальянского баристы с комментариями на инглише:
https://youtu.be/ISlGLum_tz4
https://youtu.be/JCId-B9d0FU
https://youtu.be/ISlGLum_tz4
https://youtu.be/JCId-B9d0FU
>>236243
Блядь, как же охуенно. Самым ценным мне показалась сама культура. Воистину кофеманы. Сидят себе такие на заваленках и кофеек пьют. Это, блядь, что должно произойти с постсовком, чтобы люди пошли отдыхать наконец. Просто замучали донельзя, это пиздец. Аж слеза наворачивается
Блядь, как же охуенно. Самым ценным мне показалась сама культура. Воистину кофеманы. Сидят себе такие на заваленках и кофеек пьют. Это, блядь, что должно произойти с постсовком, чтобы люди пошли отдыхать наконец. Просто замучали донельзя, это пиздец. Аж слеза наворачивается
>>236328
Я тоже свою допиваю. Помол пыльный был
Я тоже свою допиваю. Помол пыльный был
Почему ТП пьют кофе только в элитных кофейнях?
Ответы236359
>>236359
Да вообще не важно, где. Вон, в Турции в полурыгаловке просто тебе варят турочку на две порции, ты их с приятелем выпиваешь и Абдалла начинает задвигать охуительные истории до мурах. Вот это я называю метаперсональное расширение
Да вообще не важно, где. Вон, в Турции в полурыгаловке просто тебе варят турочку на две порции, ты их с приятелем выпиваешь и Абдалла начинает задвигать охуительные истории до мурах. Вот это я называю метаперсональное расширение
>>236363
в ДС вон у каждого метро теперь стоить кофемобиль, и тебе Вася делает эспрессо или кпучино с любыми сиропчиками, можешь с собой взять, можешь тут же на бордюрчике лампово посидеть за жизнь потрепаться.
Тянки кстати там регулярно закупаются.
в ДС вон у каждого метро теперь стоить кофемобиль, и тебе Вася делает эспрессо или кпучино с любыми сиропчиками, можешь с собой взять, можешь тут же на бордюрчике лампово посидеть за жизнь потрепаться.
Тянки кстати там регулярно закупаются.
Ответы236387
>>236381
Но все равно, ну ты понял. Культуры нет. Она черпается из телевизоров. Еще и ценник такой, что пиздец. Да ну их нахуй.
Но все равно, ну ты понял. Культуры нет. Она черпается из телевизоров. Еще и ценник такой, что пиздец. Да ну их нахуй.
Ответы236410
Зашёл сегодня в Питчер на эспрессо из Кении нового урожая, а у них беда, на второй точке молка сломалась и выбора больше нет, на эспрессо только скучный бленд. Ну раз уж пиздовал к ним 20 минут, выпил Эфиопию Конгу сухой обработки от coffee owl, заваренную в Калите. Охуенно. Сразу понятно, за что сухой кофе любят, а то после злоупотребления Сан Паскуалем, который в этом году повсюду, а на вкус - как будто компот забродил, чуть не перемтнулся в лагерь "только мытый, только хоркор". Но нет. Эта Эфиопия сладкая, сочная, со вкусом тропических фруктов и достаточно плотным телом. Счастье просто, а не кофе. Охуенно.
>>236363
Но кофе-то там говно. Какая ж тут культура?
В Петербурге охуительных кофеен - как грязи, между тем:
https://notbadcoffee.com
Но кофе-то там говно. Какая ж тут культура?
В Петербурге охуительных кофеен - как грязи, между тем:
https://notbadcoffee.com
Ответы236420
>>236387
Так ценник не за кофе, ты разве не знал? Ценник за аренду кресла в кафе. Кофе типа в подарок. В ДС аренда дорогая вот и цена за чашку лошадиная.
Так ценник не за кофе, ты разве не знал? Ценник за аренду кресла в кафе. Кофе типа в подарок. В ДС аренда дорогая вот и цена за чашку лошадиная.
А теперь сотрудник офиса Coffeeshop Company без пруфов естественно, кстати, меня повысили. Бариста-кун из старых тредов поясняет всем за цены.
Начнем с того, что в РФ нет своей культуры кофе. За это скажем спасибо СССР и его наследию. Поэтому у нас в стране смешаны восточная, итальянская, венская, американская и в меньшей степени азиатская культура кофе. Именно поэтому можно бесконечно исходить на говно и злобу к старбаксу (Америка), кофешопу (Вена + Италия), хотя и те, и другие ориентированы на свое качество услуг либо напитков. Несетевые идейные кофейни (скандинавская обжарка, альтернативные методы), точки с разнообразием еды (российская специфика - тревелерс кофе, кофетун сушитун, шоколадница),
Элитные кофейни (кофемания). У каждых своя ниша, и каждые представляют свою культуру употребления кофе. Даже чертовы автомобили с эспрессо-машинами приучили многих не бояться покупать кофе с собой (хотя сам никогда не беру кофе у них).
Спрашивайте ответы, коммерческую тайну не выдам.
Начнем с того, что в РФ нет своей культуры кофе. За это скажем спасибо СССР и его наследию. Поэтому у нас в стране смешаны восточная, итальянская, венская, американская и в меньшей степени азиатская культура кофе. Именно поэтому можно бесконечно исходить на говно и злобу к старбаксу (Америка), кофешопу (Вена + Италия), хотя и те, и другие ориентированы на свое качество услуг либо напитков. Несетевые идейные кофейни (скандинавская обжарка, альтернативные методы), точки с разнообразием еды (российская специфика - тревелерс кофе, кофетун сушитун, шоколадница),
Элитные кофейни (кофемания). У каждых своя ниша, и каждые представляют свою культуру употребления кофе. Даже чертовы автомобили с эспрессо-машинами приучили многих не бояться покупать кофе с собой (хотя сам никогда не беру кофе у них).
Спрашивайте ответы, коммерческую тайну не выдам.
>>236412
Про цены забыл. В любом общепите стандартная накрутка на блюдо - 300%. Это значит, что чтобы все хорошо и здорово покупалось - умножьте себестоимость блюда на 4, округляйте и продавайте.
Про цены забыл. В любом общепите стандартная накрутка на блюдо - 300%. Это значит, что чтобы все хорошо и здорово покупалось - умножьте себестоимость блюда на 4, округляйте и продавайте.
184 Кб, 960x720
Разное отношение к питию кофе я наблюдаю. Есть у меня друг, который говорит что жить не может без кофе. Обожает просто до безумия. ПРри этом фигачит по 5-6 чашек в день. Одно "но" - он пьет только растворимый. Как он говорит "мне нужен кофеин, заморачиваться с зерновым не вижу смысла".
Есть знакомая, которая любит блеснуть какими-то марками кофе, рассказать в какие кофейни она ходит, какой кофе заграницей.
А я вот кофе люблю, пью каждый день. С утра встаю, насыплю молотого Лавацца в кружечку, залью кипятком чуток, дам настояться секунд 20-30, доливаю кипяточка и добавлю ложку сахара - вот и весь завтрак. Растворимый кофе, как недавно выяснилось, не могу пить. Месяц назад купил эгоиста баночку... Отдал матери на работу. Физически неприятно потреблять. Турка? Есть турка. Но я понятия не имею, как правильно ей пользоваться. Так же засыпаю ложки две кофе, заливаю водой и ставлю на самый малый огонь. Как вскипит - вырубаю. Мадемуазель кофеманка, про кторую я ранее говорил, называет меня кофейным говнарем... Шкура бляндистая. Она права?
ПыСы: Многа букаф, но блядь накипело, эта курва допекла вчера.
Есть знакомая, которая любит блеснуть какими-то марками кофе, рассказать в какие кофейни она ходит, какой кофе заграницей.
А я вот кофе люблю, пью каждый день. С утра встаю, насыплю молотого Лавацца в кружечку, залью кипятком чуток, дам настояться секунд 20-30, доливаю кипяточка и добавлю ложку сахара - вот и весь завтрак. Растворимый кофе, как недавно выяснилось, не могу пить. Месяц назад купил эгоиста баночку... Отдал матери на работу. Физически неприятно потреблять. Турка? Есть турка. Но я понятия не имею, как правильно ей пользоваться. Так же засыпаю ложки две кофе, заливаю водой и ставлю на самый малый огонь. Как вскипит - вырубаю. Мадемуазель кофеманка, про кторую я ранее говорил, называет меня кофейным говнарем... Шкура бляндистая. Она права?
ПыСы: Многа букаф, но блядь накипело, эта курва допекла вчера.
Ответы239133
>>236412
CCCH уже четверть века нет. Уже родилось 3 поколения людей. А эти блядь всё на СССР кивают. Культуры кофе им СССР не дал мать их.
А слова двойная половинка или кофе на песке не знакомы? Не из СССР ли они родом? Поезжай сука в Витебск, в советский Витебск, в конце 80х, и пройдись по центральному проспекту Ленина - там через каждые 20-50 метров кофейня, маленькая, чаще всего без стульев, только столешницы барные по бокам - можно стоя попить кофе и съесть пирожное.
Поезжай во Львов, советский Львов, там кав'ярни в каждом подвальчике...
Поезжай в Ялту, в советскую Ялту, там в любом рестике/кафе на набережной тебе и кофе сделают и коньячку к нему 50 гр нальют.
Нет, будут рассказывать выдуманные сказки, блять поехавшие кофешопщики
мимокомсомолец
>За это скажем спасибо СССР
CCCH уже четверть века нет. Уже родилось 3 поколения людей. А эти блядь всё на СССР кивают. Культуры кофе им СССР не дал мать их.
А слова двойная половинка или кофе на песке не знакомы? Не из СССР ли они родом? Поезжай сука в Витебск, в советский Витебск, в конце 80х, и пройдись по центральному проспекту Ленина - там через каждые 20-50 метров кофейня, маленькая, чаще всего без стульев, только столешницы барные по бокам - можно стоя попить кофе и съесть пирожное.
Поезжай во Львов, советский Львов, там кав'ярни в каждом подвальчике...
Поезжай в Ялту, в советскую Ялту, там в любом рестике/кафе на набережной тебе и кофе сделают и коньячку к нему 50 гр нальют.
Нет, будут рассказывать выдуманные сказки, блять поехавшие кофешопщики
мимокомсомолец
>>236421
Ну да, 25 лет назад обжаривать же кофе еще не умели ))) это тольк недавно придумали ага
Ну да, 25 лет назад обжаривать же кофе еще не умели ))) это тольк недавно придумали ага
Ответы236426
>>236420
Какая аренда? Почему Петербург не постсовок? О чем ты вообще?
Какая аренда? Почему Петербург не постсовок? О чем ты вообще?
>>236412
Ага, кофешоп, например, ориентирован на уровень качества "днище".
>и те, и другие ориентированы на свое качество услуг либо напитков.
Ага, кофешоп, например, ориентирован на уровень качества "днище".
>>236426
Ты дебил?
Ты дебил?
>>236432
Не только это, варят они его на отъебись тоже, закладка жлобская, хуй знает что вообще. Купил на Ладожском вокзале эспрессо - за их конский прайс причем, в хороших кофейнях типа met или pitcher не больше 100 р - и мне приносят его и говорят "наслаждайтесь". Сука взять и уебать хотелось. Вкус как будто золы в чашку покрошили и кипятком залили. И крепость как у американо в приличных местах, хотя при таком вкусе это плюс.
Не только это, варят они его на отъебись тоже, закладка жлобская, хуй знает что вообще. Купил на Ладожском вокзале эспрессо - за их конский прайс причем, в хороших кофейнях типа met или pitcher не больше 100 р - и мне приносят его и говорят "наслаждайтесь". Сука взять и уебать хотелось. Вкус как будто золы в чашку покрошили и кипятком залили. И крепость как у американо в приличных местах, хотя при таком вкусе это плюс.
Парад хипстеров ценителей кофе итт. На месте основателя компании (любой) я бы забил на вас хуй, покупая кофе у местных обжарщиков в больших объемах, заведение бы ориентировал на состоявшихся людей лет 25-35, средний класс, т.к. это самая платежеспособная группа населения в РФ на сегодня, не знаю на счет ДС И ДС2 в регионах это так. Идите цените мытую/немытую Кению в убыточные кофейни с трехдневной обжаркой, не как что-то плохое, просто поймите правильно.
Ответы236446
>>236439
И только твоего диванного пука в лужу тут и не хватало. В нем прекрасно всё. Просто всё. И "местные обжарщики", которые в России как раз не гонят массовое говно, спешелти и приличная коммерция(сзкк поставляет зерно половине Петербурга, например). И "немытая Кения", когда она вся мытая, сухая - безумная редкость, я бы и правда сразу рванул пробовать, если бы где в городе появилась, никогда такого кофе не пил. И предположение, что происхождение зерна не важно для массового потребителя, когда даже старбакс, даже Ашан и Жардин его указывают. И убыточные кофейни, когда даблби в "тощие" годы растет бысьрее, чем днищекофешопы с говнокофехаузами в "жирные". И предположение о возрасте и доходах, когда итт явно видно, что ашанотурочники - бедные студенты, а не наоборот. Не будь у этого треда признанного короля абсурда с воронкой из пластиковых бутылок, жто место было бы твоим!
И только твоего диванного пука в лужу тут и не хватало. В нем прекрасно всё. Просто всё. И "местные обжарщики", которые в России как раз не гонят массовое говно, спешелти и приличная коммерция(сзкк поставляет зерно половине Петербурга, например). И "немытая Кения", когда она вся мытая, сухая - безумная редкость, я бы и правда сразу рванул пробовать, если бы где в городе появилась, никогда такого кофе не пил. И предположение, что происхождение зерна не важно для массового потребителя, когда даже старбакс, даже Ашан и Жардин его указывают. И убыточные кофейни, когда даблби в "тощие" годы растет бысьрее, чем днищекофешопы с говнокофехаузами в "жирные". И предположение о возрасте и доходах, когда итт явно видно, что ашанотурочники - бедные студенты, а не наоборот. Не будь у этого треда признанного короля абсурда с воронкой из пластиковых бутылок, жто место было бы твоим!
Ответы236455
>>236446
Что и требовалось доказать ))) статусность и цена, как маркеры элитарности, являются основной целью для капельных идиотов ))) маркетинг такой маркетинг, что у нас в народе ёмко обозначили "без лоха жизнь плоха"
>когда итт явно видно, что ашанотурочники - бедные студенты, а не наоборот
Что и требовалось доказать ))) статусность и цена, как маркеры элитарности, являются основной целью для капельных идиотов ))) маркетинг такой маркетинг, что у нас в народе ёмко обозначили "без лоха жизнь плоха"
Ответы236459
>>236459
да да да тепленькая капельня бурда это для илитариев ))) в принципе можно запаривать ромашку с корой дуба и тоже смаковать
но они дёшевы, в отличие от "частных мастеров обжарки" )))
когда-то был анекдот про новых русских, типа:
-васян смари какой я себе галстук купил за $200!
-ну ты и лох, колян, я такой же за $400 купил!
времена идут, а управление илитариями через денежный маркетинг (читай вписку в общество избранных) неизменно
да да да тепленькая капельня бурда это для илитариев ))) в принципе можно запаривать ромашку с корой дуба и тоже смаковать
но они дёшевы, в отличие от "частных мастеров обжарки" )))
когда-то был анекдот про новых русских, типа:
-васян смари какой я себе галстук купил за $200!
-ну ты и лох, колян, я такой же за $400 купил!
времена идут, а управление илитариями через денежный маркетинг (читай вписку в общество избранных) неизменно
Ответы236464
>>236462
Тебе в прошлом треде уже постили выдержку из словаря, родной. Но мне легко повторить:
Про взвесь ты тут сам исходился толстотой только сегодня с утра. Фильтр - совершенно чистый, прозрачный кофе. Про приятность вкуса: хороший кофе сам по себе сладкий, а ашаноугли из турки - горькие, без сахара или молока - неприятно
Извини, но тут спорить не о чем, ты просто ошибаешься.
Тебе в прошлом треде уже постили выдержку из словаря, родной. Но мне легко повторить:
>БУРДА, бурды, мн. нет, жен. (тюрк.). Всякая мутная, неприятная на вкус жидкость.
Про взвесь ты тут сам исходился толстотой только сегодня с утра. Фильтр - совершенно чистый, прозрачный кофе. Про приятность вкуса: хороший кофе сам по себе сладкий, а ашаноугли из турки - горькие, без сахара или молока - неприятно
Извини, но тут спорить не о чем, ты просто ошибаешься.
Ответы236466
>>236464
твои жалкие попытки поискать в словарях оправдания тому что ты пьешь бурду, именно бурду, тепленькую противную бурду, нелепы. как и само по себе желние называть эту бурду словом кофе. то, что ты пьешь, это не кофе, это настойка, как ромшки - зпарить, слить через марлю...
фубля, доширак возведенный в культ
а настоящи кофе как раз такой как в турке или гейзере - густой, крепкий, черный. ЧЕРЫЙ
твои жалкие попытки поискать в словарях оправдания тому что ты пьешь бурду, именно бурду, тепленькую противную бурду, нелепы. как и само по себе желние называть эту бурду словом кофе. то, что ты пьешь, это не кофе, это настойка, как ромшки - зпарить, слить через марлю...
фубля, доширак возведенный в культ
а настоящи кофе как раз такой как в турке или гейзере - густой, крепкий, черный. ЧЕРЫЙ
Ответы236469
>>236466
Тебе лечиться надо.
Сколько раз уже тебя спрашивали, почему твоя мерзкая бурда - кофе, а другой кофе - нет, а ответ один:
Вот тебе слепые каппинги, на которых 100% людей отличит плохой кофе от хорошего и большинство - хороший от отличного, вот тебе словарь, демонстрирующий, что даже слово "бурда" ты употребляешь, не понимая. Нет, не хочу пить хороший кофе, хочу быть заевшей пластинкой.
Ну если ты в целом ньюфаг, любишь плотный кофе наперстками, варишь в турке, так и скажи, есть, что тебе посоветовать, зачем третий тред подряд уже срешь?
Попробуй, например, в своей же турке Бразилию фазенду бау, много кто жарит, coffee owl и торрефакто точно знаю. Это понятный, сбалансированный кофе, ты не охуеешь, как от неровной, очень кислотной Кении, скорее всего, понравится. Дальше, может, чего посложнее захочешь, так и найдёшь со временем, что для тебя действительно хорошо.
Тебе лечиться надо.
Сколько раз уже тебя спрашивали, почему твоя мерзкая бурда - кофе, а другой кофе - нет, а ответ один:
>))))) тёпленькая бурда )))) доширак ))) настойка ромашки )))
Вот тебе слепые каппинги, на которых 100% людей отличит плохой кофе от хорошего и большинство - хороший от отличного, вот тебе словарь, демонстрирующий, что даже слово "бурда" ты употребляешь, не понимая. Нет, не хочу пить хороший кофе, хочу быть заевшей пластинкой.
Ну если ты в целом ньюфаг, любишь плотный кофе наперстками, варишь в турке, так и скажи, есть, что тебе посоветовать, зачем третий тред подряд уже срешь?
Попробуй, например, в своей же турке Бразилию фазенду бау, много кто жарит, coffee owl и торрефакто точно знаю. Это понятный, сбалансированный кофе, ты не охуеешь, как от неровной, очень кислотной Кении, скорее всего, понравится. Дальше, может, чего посложнее захочешь, так и найдёшь со временем, что для тебя действительно хорошо.
Ответы236471
>>236469
твое желание пить тепленькую бурду объясняется лишь маркетингом (с сопутствующими фишками типа колес оттенков, трендовость типа смузи и проч), мы это уже выяснили.
тебе даже кажется, что ты употребляя термины тип кппинг - на пике прогресса, хотя всем понятно, что запаривали ромашку, шиповник и кору дуба еще в темном и сыром средневековье, ну и потом отжимали - через тряпицу, а позже через марлю в несколько слоев... "как химик" звучит же )))
помешать тебе сублимировать удовольствие от кофе (которое испытывют настоящие кофеманы вроде меня и всех кто любит турку или гейзер) я не пытаюсь, ведь тебе так уютно в этом элитарном мирке haut-обжарок )))
но плес не называй ту бурду что ты (и прочий сброд восторженных нубов на cupингах) цедите благородным словом кофе. ибо это не кофе. всего-лишь.
твое желание пить тепленькую бурду объясняется лишь маркетингом (с сопутствующими фишками типа колес оттенков, трендовость типа смузи и проч), мы это уже выяснили.
тебе даже кажется, что ты употребляя термины тип кппинг - на пике прогресса, хотя всем понятно, что запаривали ромашку, шиповник и кору дуба еще в темном и сыром средневековье, ну и потом отжимали - через тряпицу, а позже через марлю в несколько слоев... "как химик" звучит же )))
помешать тебе сублимировать удовольствие от кофе (которое испытывют настоящие кофеманы вроде меня и всех кто любит турку или гейзер) я не пытаюсь, ведь тебе так уютно в этом элитарном мирке haut-обжарок )))
но плес не называй ту бурду что ты (и прочий сброд восторженных нубов на cupингах) цедите благородным словом кофе. ибо это не кофе. всего-лишь.
Ответы236476
>>236476
пофиксил тебя
>не хочешь пить хороший кофе - не лезь в кофе тред, создай тред "тёпленькая бурда через марлю" и там хвались ослиной мочой
пофиксил тебя
Ответы236495
652 Кб, 2448x1632
Тем временем на кофеёбской кухне.
Hario Skerton - так себе молка. Много пыли, которая мало того, что моментально переэкстрагируется, так ещё и забивает фильтр, увеличивая время пролива, ещё дополнительная переэкстракция. Приходится просеивать, пока подбираю молку получше.
Что до кофе, то Эфиопия Гуджи от Йохана довольно деликатная, не такая сладкая, как совиная Конга, с легкой ягодностью. На 3+ или 4- по пятибалльной шкале.
Hario Skerton - так себе молка. Много пыли, которая мало того, что моментально переэкстрагируется, так ещё и забивает фильтр, увеличивая время пролива, ещё дополнительная переэкстракция. Приходится просеивать, пока подбираю молку получше.
Что до кофе, то Эфиопия Гуджи от Йохана довольно деликатная, не такая сладкая, как совиная Конга, с легкой ягодностью. На 3+ или 4- по пятибалльной шкале.
>>236482
Тред для своих безумных фантазий сам создавай плз
Тред для своих безумных фантазий сам создавай плз
56 Кб, 600x565
Анон, а где ты достаешь кофе? Закупаешься Черной картой в ближайшей Пятерочке по скидке или ебашишь в Гавану за Кубитой? И в каких интернетах о новых сортах узнаешь?
123 Кб, 816x545
>>236513
А в факе нет про обжарщиков? Надо написать, как будет время.
О пристойном кофе в российских супермаркетах науке не известно. Страны, где он растёт, нищие, а хороший кофе - предмет роскоши, так что тариться годнотой лучше при поездках в "первый мир", на родине остаётся трешак. Мне привозили панаму гейшу из самой Панамы, это пиздец просто.
Из российских обжарщиков стоит выделить торрефакто и holy berry, у которых сервис хороший, доставляют пикпоинтом и другими удобными способами в течение недели от обжарки. Прочих лучше покупать оффлайн в собственных и дружественных кофейнях: Sweet Beans, Coffee Owl, Человек и Пароход, Кооператив Черный, Северо-Западная Кофейная Компания, CoffeeLaboratory, Омни, Mad Espresso Team(кроме своих ещё часто Good Life зерно продают). Из зарубежных нет проблем с доставкой в РФ у Coffee Collective, одного из самых именитых европейских обжарщиков. Из Штатов онлайн лучше покупать не надо, слишком долго в пути проведут.
А в факе нет про обжарщиков? Надо написать, как будет время.
О пристойном кофе в российских супермаркетах науке не известно. Страны, где он растёт, нищие, а хороший кофе - предмет роскоши, так что тариться годнотой лучше при поездках в "первый мир", на родине остаётся трешак. Мне привозили панаму гейшу из самой Панамы, это пиздец просто.
Из российских обжарщиков стоит выделить торрефакто и holy berry, у которых сервис хороший, доставляют пикпоинтом и другими удобными способами в течение недели от обжарки. Прочих лучше покупать оффлайн в собственных и дружественных кофейнях: Sweet Beans, Coffee Owl, Человек и Пароход, Кооператив Черный, Северо-Западная Кофейная Компания, CoffeeLaboratory, Омни, Mad Espresso Team(кроме своих ещё часто Good Life зерно продают). Из зарубежных нет проблем с доставкой в РФ у Coffee Collective, одного из самых именитых европейских обжарщиков. Из Штатов онлайн лучше покупать не надо, слишком долго в пути проведут.
277 Кб, 2048x1585
>>236519
Лучей добра тебе, анон!
Лучей добра тебе, анон!
>>236417
поехавший ватник на гавно исходит. сам пей свою мочу, ублюдок, ебнулся что ли, другим такое советовать?
поехавший ватник на гавно исходит. сам пей свою мочу, ублюдок, ебнулся что ли, другим такое советовать?
Ответы236546
>>236493
Нормальное фото, сам делал?
Нормальное фото, сам делал?
>>236521
Моча это то что ты себе запариваешь и через марлю фильтруешь. Ну да, не дешевая, но на то ты и лох что б тебя стричь.
Моча это то что ты себе запариваешь и через марлю фильтруешь. Ну да, не дешевая, но на то ты и лох что б тебя стричь.
Ответы236572
>>236513
Стабильное качество больших производителей вроде кимбо, сегафредо, эфенли, майнл, да та же кубита - широко представлены в сетевых магазинах цивилизованных городов. Т.е. на расстоянии вытянутой руки.
Случайные жарки неких труъ обжарщиков не более чем жупел, понятно же каждому.
Стабильное качество больших производителей вроде кимбо, сегафредо, эфенли, майнл, да та же кубита - широко представлены в сетевых магазинах цивилизованных городов. Т.е. на расстоянии вытянутой руки.
Случайные жарки неких труъ обжарщиков не более чем жупел, понятно же каждому.
Ответы236550
67 Кб, 540x540
>>236547
Из всего названного тобой я пил только кубиту)
Т.е. вышеупомянутый небезызвестный торрефакто это жупелы? Блджад, пару часов назад заказ у них сделал.
Из всего названного тобой я пил только кубиту)
Т.е. вышеупомянутый небезызвестный торрефакто это жупелы? Блджад, пару часов назад заказ у них сделал.
>>236550
Так перед тобой впереди еще целые горизонты поисков своего кофе. Вперед в пампасы ашаны!
>Из всего названного тобой я пил только кубиту)
Так перед тобой впереди еще целые горизонты поисков своего кофе. Вперед в пампасы ашаны!
>>236550
Не парься, это местный петросян, если ты вдруг не догадался.
Не парься, это местный петросян, если ты вдруг не догадался.
>>236550
Теперь вместо того что бы пить кофе будешь неделю ждать. Но не парься, если и будет хуже годной мелитты тто не на много...
>торрефакто заказ у них сделал
Теперь вместо того что бы пить кофе будешь неделю ждать. Но не парься, если и будет хуже годной мелитты тто не на много...
>>236550
Просто не слушай этого конченного долбоеба.
Сравни кофе что заказал, и ашанобренд, сделай сам свои выводы, а уж потом решай в какой лагерь метнуться.
А эту дегенеративную вниманиблядь, что каждый день льет в тред понос (прям как Харитон из /bi, только хуже) надо гнать ссаными тряпками из /di
Просто не слушай этого конченного долбоеба.
Сравни кофе что заказал, и ашанобренд, сделай сам свои выводы, а уж потом решай в какой лагерь метнуться.
А эту дегенеративную вниманиблядь, что каждый день льет в тред понос (прям как Харитон из /bi, только хуже) надо гнать ссаными тряпками из /di
Ответы236568
104 Кб, 800x800
>>236566
Ну в одном он прав - обжарка у них будет только через неделю... Плюс доставка. А кофеек уже кончается. так что завтра придется кочевать по кофейным магазинам и искать что приятнее на запах.
Ну в одном он прав - обжарка у них будет только через неделю... Плюс доставка. А кофеек уже кончается. так что завтра придется кочевать по кофейным магазинам и искать что приятнее на запах.
Ответы236569
55 Кб, 645x807
>>236568
А хотя это и не он говорил... Кароче, жду заказа, там посмотрим
А хотя это и не он говорил... Кароче, жду заказа, там посмотрим
28 Кб, 499x500
Кстати народ, кофе с "ароматизатором идентичным натуральному" вообще кто-нибудь пьет? Оно же на вкус должно быть таким же отвратным как и чай.
>>236546
варю-то я эспрессо, но я не думал, что пачка 150 г от торрефакто за 300 р это "недёшево". пиздец ты нищеброд.
зато про марлю весь тред слюнями залил. пиздец, иди отсюда, чмо.
варю-то я эспрессо, но я не думал, что пачка 150 г от торрефакто за 300 р это "недёшево". пиздец ты нищеброд.
зато про марлю весь тред слюнями залил. пиздец, иди отсюда, чмо.
>>236572
Что ты там варишь всем похуй, уёбок. Но это лучше чем через марлю заманивать, факт.
Что ты там варишь всем похуй, уёбок. Но это лучше чем через марлю заманивать, факт.
Ответы236606
>>236606
соси хуй быдло, ведь только это у тебя хорошо получается
соси хуй быдло, ведь только это у тебя хорошо получается
Пиздец, что устроили выродки ебучие
>>236644
Еще как.
Еще как.
>>236647
Чем дороже, тем будет лучше вкус самоего кофе
Чем дороже, тем будет лучше вкус самоего кофе
115 Кб, 640x1136
Провёл сегодня два эксперимента.
Первый - в этом треде можно наблюдать какое-то странное преклонение перед гейзерной кофеваркой, даже утверждают, что тот кофе, что она варит - эспрессо. Решил проверить, используя характерную для эспрессо закладку: на 30 г кофе(полный фильтр, зерно - 9 номер подписки Coffee Scouts, Kenya Kibirigwa) налил не полную камеру, а 100 г воды. Выход напитка составил 54 г, то есть brew ratio 1:1.8, что достаточно близко к положенным 1:2. Напиток насыщенный, плотный, вкус сильный, слишком сильный, чтобы различать тонкие оттенки. В принципе, неплохо, но обычный кофе я на такое не променяю; кроме того, в аэропрессе абсолютно такого же по насыщенности "эспрессо" из 30 г кофе на 120 г воды получается примерно в два раза больше, не совсем наперсток уже. Отмечу также, что "эспрессо" из гейзера был едва тёплый, что особенно забавно в свете воплей про "тёпленькую бурду".
Второй эксперимент - пикрелейтед. Попробовал держать воронку на весу и всегда наливать до края, таким образом, весы записывали не скорость, с которой я лью из чайника, а пролив уже на выходе из воронки, и он всегда был равномерным. Видно, что за 3:30 через 35 г кофе пролилось всего около 350 мл воды(начальный вес - это лёд в кувшине лежал), что мало для оптимальной экстракции, надо менять настройки.
Первый - в этом треде можно наблюдать какое-то странное преклонение перед гейзерной кофеваркой, даже утверждают, что тот кофе, что она варит - эспрессо. Решил проверить, используя характерную для эспрессо закладку: на 30 г кофе(полный фильтр, зерно - 9 номер подписки Coffee Scouts, Kenya Kibirigwa) налил не полную камеру, а 100 г воды. Выход напитка составил 54 г, то есть brew ratio 1:1.8, что достаточно близко к положенным 1:2. Напиток насыщенный, плотный, вкус сильный, слишком сильный, чтобы различать тонкие оттенки. В принципе, неплохо, но обычный кофе я на такое не променяю; кроме того, в аэропрессе абсолютно такого же по насыщенности "эспрессо" из 30 г кофе на 120 г воды получается примерно в два раза больше, не совсем наперсток уже. Отмечу также, что "эспрессо" из гейзера был едва тёплый, что особенно забавно в свете воплей про "тёпленькую бурду".
Второй эксперимент - пикрелейтед. Попробовал держать воронку на весу и всегда наливать до края, таким образом, весы записывали не скорость, с которой я лью из чайника, а пролив уже на выходе из воронки, и он всегда был равномерным. Видно, что за 3:30 через 35 г кофе пролилось всего около 350 мл воды(начальный вес - это лёд в кувшине лежал), что мало для оптимальной экстракции, надо менять настройки.
Ответы236728
>>236644
Он не нужен, кофе сам по себе сладкий вообще-то. И да, вкус забивает. С другой стороны, если, скажем, в походе на костре какие-нибудь зверские угли варишь типа "култа катарина" и сгущеночки туда - это тоже очень вкусно. Но вот промежуточное состояние - кофе, который в хороших условиях, дома или в кафе, вкуснее с сахаром, чем без него - это просто дерьмо, которое не должно существовать.
Он не нужен, кофе сам по себе сладкий вообще-то. И да, вкус забивает. С другой стороны, если, скажем, в походе на костре какие-нибудь зверские угли варишь типа "култа катарина" и сгущеночки туда - это тоже очень вкусно. Но вот промежуточное состояние - кофе, который в хороших условиях, дома или в кафе, вкуснее с сахаром, чем без него - это просто дерьмо, которое не должно существовать.
>>236572
По сравнению с ашановским развесным это действительно может быть дороже. Но даже сраная лавацца молотая стоит сравнимо с неплохим спешелти кофе, вот тут-то как раз и происходит наёбка, стригут бабло с лохов. Так что в чём-то ашанотурочник прав: если уж нравится покупать супермаркетный кофе(ну что поделаешь), то пусть он хотя бы будет дешевый.
По сравнению с ашановским развесным это действительно может быть дороже. Но даже сраная лавацца молотая стоит сравнимо с неплохим спешелти кофе, вот тут-то как раз и происходит наёбка, стригут бабло с лохов. Так что в чём-то ашанотурочник прав: если уж нравится покупать супермаркетный кофе(ну что поделаешь), то пусть он хотя бы будет дешевый.
906 Кб, 2560x1440
Первый подход к самостоятельному приготовлению, делонги ес155, с снятым улучшайзером. Напиток клевый по консистенции и внешнему виду, но жженый привкус всегда. Это может норма для эспрессо, я не в курсе, а может я хуево готовлю, расскажите
Ответы236692
>>236644
кофе без схра это как суп без соли, ведь в продуктах "уже есть естетсвенное количество соли"
я даже знаю людей, которые не солят еду, но они чаще всего немного того...
ну и конечно в свете "труъ пить кофе без сахара" особенно смешно выглядит витрина с пироженками в каждом кофейном заведении ;)
кофе без схра это как суп без соли, ведь в продуктах "уже есть естетсвенное количество соли"
я даже знаю людей, которые не солят еду, но они чаще всего немного того...
ну и конечно в свете "труъ пить кофе без сахара" особенно смешно выглядит витрина с пироженками в каждом кофейном заведении ;)
Ответы236757
>>236647
ну если тянешь тростниковый - бери его
переход от рафинировнного к тростниковому почти незаметен, а вот обратно ощутим
ну если тянешь тростниковый - бери его
переход от рафинировнного к тростниковому почти незаметен, а вот обратно ощутим
>>236654
правда? кофе в раскаленной алюминиевой гейзерке "едва теплый"
какой же он будет в холодной кружке после капельного отжима - покрыт коркой льда?
>"эспрессо" из гейзера был едва тёплый
правда? кофе в раскаленной алюминиевой гейзерке "едва теплый"
какой же он будет в холодной кружке после капельного отжима - покрыт коркой льда?
>>236724
Слушай, ну правда, надоел уже твой юмор. С воронкой из бутылки было смешно, но хватит, завязывай.
Слушай, ну правда, надоел уже твой юмор. С воронкой из бутылки было смешно, но хватит, завязывай.
Ответы236774
>>236757
а ты думаешь что воронка из бутылки как-то иначе дает стечь водичке? увы нет, сила гравитции действует одинаково
а ты думаешь что воронка из бутылки как-то иначе дает стечь водичке? увы нет, сила гравитции действует одинаково
Меня забавляет цирк от капельщиков. А этот чувак с воронкой в одном ряду с ними, не считаю это чем-то особенным.
эспрессо-бог
эспрессо-бог
410 Кб, 1536x2048
Хлопцы, а подскажите, какой должен быть набор начинающего кофемана? В том смысле, чтобы наиболее широкое кофейное поле задействовать. Турка, кофемолка, электронные весы, френчик, гейзер. Кофемашина, наконец. Что-то еще?
>>236811
Моё мнение: турка и френч-пресс - это уже потом, когда лучше будешь понимать, что тебе надо. Турка - восточная экзотика, а френч пресс посредственный кофе даёт, разве что ты совсем уж высокоуровневый бариста. Основных видов черного кофе два: обычный кофе и эспрессо, соответственно, нужны воронка и эспрессо-машина. Самая универсальная воронка - Hario v60, пластиковая версия очень дешевая. Всякие калиты, кемексы, бонмаки - более узконаправленные, фильтры купить может быть сложнее, в общем, вместе с туркой потом от любопытства и скуки можно, начинать не надо.
Весы необходимы, хорошо если сразу с таймером, как acaia и хариовские, но такие стоят многовато для весов.
Кофемолка. Важность этого устройства почему-то часто недооценивают, а между тем равномерность помола, пожалуй, второй по важности фактор для качества кофе: первый, конечно, сами бобы. Тут особо не сэкономишь. Популярные porlex и hario skerton умеренно плохие, с натяжкой "удовлетворительно", а стоят по 2-4 тысячи, и всё, что дешевле - совсем уж днище. Хорошие ручные - Lido, Komandante - по 250 баксов и хуй найдешь в наличии ещё. Если есть место на кухне, рекомендую посмотреть на электрические с жерновами: baratza encore $130, дешевле лидо и руками крутить не нужно, есть ещё немного дешевле какая-то, которую johan och nystrom продают и на такой под фильтр у coffee owl успешно мелют, но я забыл модель. Если будешь дома делать тру эспрессо, нужно обратить внимание на эспрессо помол и удобство крепления портафильтра. Если богат и не приемлешь компромиссов - Mahlkonig EK43 для тебя.
Термометр. За 400 или 500 рублей в икее термометр "фантаст", а ещё удобно, если он встроен в чайник.
Чайник. Скорее всего, у тебя дома чайник без изогнутого носика, позволяющего контролировать пролив. Если покупать gooseneck kettle, то моё мнение - куда удобнее сразу с контролем температуры, типа такого: http://brewista.eu/ - хотя харио, конечно, красивее. Некоторые варианты старых советских чайников, кстати, обладают весьма неплохими носиками.
Для фильтра этого достаточно, ну можно ещё рефрактометр, если охота подрочить и замерять экстракцию в числах, а не только кисло-сладко-горько органолептически.
Эспрессо: тут не меньший простор для дроча, но доступность его ограничена тем, что хорошие эспрессо машины вроде La Marzocco новыми стоят как автомобиль, места занимают дохуя. Хороший вариант подешевле - Гаггия классик. Ещё можно посмотреть на б/у леверки, чтоб по хардкору.
Часто используют заменители - гейзерную кофеварку, аэропресс. Получается не то чтобы эспрессо, но напиток примерно такой же насыщенности вкуса можно выдавить. Из этих двух я рекомендую аэропресс, потому что он может не только "эспрессо" делать, но и "кофе", не требует использования плиты, даёт больше контроля. Зато гейзер дешевле, без расходников.
Моё мнение: турка и френч-пресс - это уже потом, когда лучше будешь понимать, что тебе надо. Турка - восточная экзотика, а френч пресс посредственный кофе даёт, разве что ты совсем уж высокоуровневый бариста. Основных видов черного кофе два: обычный кофе и эспрессо, соответственно, нужны воронка и эспрессо-машина. Самая универсальная воронка - Hario v60, пластиковая версия очень дешевая. Всякие калиты, кемексы, бонмаки - более узконаправленные, фильтры купить может быть сложнее, в общем, вместе с туркой потом от любопытства и скуки можно, начинать не надо.
Весы необходимы, хорошо если сразу с таймером, как acaia и хариовские, но такие стоят многовато для весов.
Кофемолка. Важность этого устройства почему-то часто недооценивают, а между тем равномерность помола, пожалуй, второй по важности фактор для качества кофе: первый, конечно, сами бобы. Тут особо не сэкономишь. Популярные porlex и hario skerton умеренно плохие, с натяжкой "удовлетворительно", а стоят по 2-4 тысячи, и всё, что дешевле - совсем уж днище. Хорошие ручные - Lido, Komandante - по 250 баксов и хуй найдешь в наличии ещё. Если есть место на кухне, рекомендую посмотреть на электрические с жерновами: baratza encore $130, дешевле лидо и руками крутить не нужно, есть ещё немного дешевле какая-то, которую johan och nystrom продают и на такой под фильтр у coffee owl успешно мелют, но я забыл модель. Если будешь дома делать тру эспрессо, нужно обратить внимание на эспрессо помол и удобство крепления портафильтра. Если богат и не приемлешь компромиссов - Mahlkonig EK43 для тебя.
Термометр. За 400 или 500 рублей в икее термометр "фантаст", а ещё удобно, если он встроен в чайник.
Чайник. Скорее всего, у тебя дома чайник без изогнутого носика, позволяющего контролировать пролив. Если покупать gooseneck kettle, то моё мнение - куда удобнее сразу с контролем температуры, типа такого: http://brewista.eu/ - хотя харио, конечно, красивее. Некоторые варианты старых советских чайников, кстати, обладают весьма неплохими носиками.
Для фильтра этого достаточно, ну можно ещё рефрактометр, если охота подрочить и замерять экстракцию в числах, а не только кисло-сладко-горько органолептически.
Эспрессо: тут не меньший простор для дроча, но доступность его ограничена тем, что хорошие эспрессо машины вроде La Marzocco новыми стоят как автомобиль, места занимают дохуя. Хороший вариант подешевле - Гаггия классик. Ещё можно посмотреть на б/у леверки, чтоб по хардкору.
Часто используют заменители - гейзерную кофеварку, аэропресс. Получается не то чтобы эспрессо, но напиток примерно такой же насыщенности вкуса можно выдавить. Из этих двух я рекомендую аэропресс, потому что он может не только "эспрессо" делать, но и "кофе", не требует использования плиты, даёт больше контроля. Зато гейзер дешевле, без расходников.
>>236811
Моё мнение: турка и френч-пресс - это уже потом, когда лучше будешь понимать, что тебе надо. Турка - восточная экзотика, а френч пресс посредственный кофе даёт, разве что ты совсем уж высокоуровневый бариста. Основных видов черного кофе два: обычный кофе и эспрессо, соответственно, нужны воронка и эспрессо-машина. Самая универсальная воронка - Hario v60, пластиковая версия очень дешевая. Всякие калиты, кемексы, бонмаки - более узконаправленные, фильтры купить может быть сложнее, в общем, вместе с туркой потом от любопытства и скуки можно, начинать не надо.
Весы необходимы, хорошо если сразу с таймером, как acaia и хариовские, но такие стоят многовато для весов.
Кофемолка. Важность этого устройства почему-то часто недооценивают, а между тем равномерность помола, пожалуй, второй по важности фактор для качества кофе: первый, конечно, сами бобы. Тут особо не сэкономишь. Популярные porlex и hario skerton умеренно плохие, с натяжкой "удовлетворительно", а стоят по 2-4 тысячи, и всё, что дешевле - совсем уж днище. Хорошие ручные - Lido, Komandante - по 250 баксов и хуй найдешь в наличии ещё. Если есть место на кухне, рекомендую посмотреть на электрические с жерновами: baratza encore $130, дешевле лидо и руками крутить не нужно, есть ещё немного дешевле какая-то, которую johan och nystrom продают и на такой под фильтр у coffee owl успешно мелют, но я забыл модель. Если будешь дома делать тру эспрессо, нужно обратить внимание на эспрессо помол и удобство крепления портафильтра. Если богат и не приемлешь компромиссов - Mahlkonig EK43 для тебя.
Термометр. За 400 или 500 рублей в икее термометр "фантаст", а ещё удобно, если он встроен в чайник.
Чайник. Скорее всего, у тебя дома чайник без изогнутого носика, позволяющего контролировать пролив. Если покупать gooseneck kettle, то моё мнение - куда удобнее сразу с контролем температуры, типа такого: http://brewista.eu/ - хотя харио, конечно, красивее. Некоторые варианты старых советских чайников, кстати, обладают весьма неплохими носиками.
Для фильтра этого достаточно, ну можно ещё рефрактометр, если охота подрочить и замерять экстракцию в числах, а не только кисло-сладко-горько органолептически.
Эспрессо: тут не меньший простор для дроча, но доступность его ограничена тем, что хорошие эспрессо машины вроде La Marzocco новыми стоят как автомобиль, места занимают дохуя. Хороший вариант подешевле - Гаггия классик. Ещё можно посмотреть на б/у леверки, чтоб по хардкору.
Часто используют заменители - гейзерную кофеварку, аэропресс. Получается не то чтобы эспрессо, но напиток примерно такой же насыщенности вкуса можно выдавить. Из этих двух я рекомендую аэропресс, потому что он может не только "эспрессо" делать, но и "кофе", не требует использования плиты, даёт больше контроля. Зато гейзер дешевле, без расходников.
Моё мнение: турка и френч-пресс - это уже потом, когда лучше будешь понимать, что тебе надо. Турка - восточная экзотика, а френч пресс посредственный кофе даёт, разве что ты совсем уж высокоуровневый бариста. Основных видов черного кофе два: обычный кофе и эспрессо, соответственно, нужны воронка и эспрессо-машина. Самая универсальная воронка - Hario v60, пластиковая версия очень дешевая. Всякие калиты, кемексы, бонмаки - более узконаправленные, фильтры купить может быть сложнее, в общем, вместе с туркой потом от любопытства и скуки можно, начинать не надо.
Весы необходимы, хорошо если сразу с таймером, как acaia и хариовские, но такие стоят многовато для весов.
Кофемолка. Важность этого устройства почему-то часто недооценивают, а между тем равномерность помола, пожалуй, второй по важности фактор для качества кофе: первый, конечно, сами бобы. Тут особо не сэкономишь. Популярные porlex и hario skerton умеренно плохие, с натяжкой "удовлетворительно", а стоят по 2-4 тысячи, и всё, что дешевле - совсем уж днище. Хорошие ручные - Lido, Komandante - по 250 баксов и хуй найдешь в наличии ещё. Если есть место на кухне, рекомендую посмотреть на электрические с жерновами: baratza encore $130, дешевле лидо и руками крутить не нужно, есть ещё немного дешевле какая-то, которую johan och nystrom продают и на такой под фильтр у coffee owl успешно мелют, но я забыл модель. Если будешь дома делать тру эспрессо, нужно обратить внимание на эспрессо помол и удобство крепления портафильтра. Если богат и не приемлешь компромиссов - Mahlkonig EK43 для тебя.
Термометр. За 400 или 500 рублей в икее термометр "фантаст", а ещё удобно, если он встроен в чайник.
Чайник. Скорее всего, у тебя дома чайник без изогнутого носика, позволяющего контролировать пролив. Если покупать gooseneck kettle, то моё мнение - куда удобнее сразу с контролем температуры, типа такого: http://brewista.eu/ - хотя харио, конечно, красивее. Некоторые варианты старых советских чайников, кстати, обладают весьма неплохими носиками.
Для фильтра этого достаточно, ну можно ещё рефрактометр, если охота подрочить и замерять экстракцию в числах, а не только кисло-сладко-горько органолептически.
Эспрессо: тут не меньший простор для дроча, но доступность его ограничена тем, что хорошие эспрессо машины вроде La Marzocco новыми стоят как автомобиль, места занимают дохуя. Хороший вариант подешевле - Гаггия классик. Ещё можно посмотреть на б/у леверки, чтоб по хардкору.
Часто используют заменители - гейзерную кофеварку, аэропресс. Получается не то чтобы эспрессо, но напиток примерно такой же насыщенности вкуса можно выдавить. Из этих двух я рекомендую аэропресс, потому что он может не только "эспрессо" делать, но и "кофе", не требует использования плиты, даёт больше контроля. Зато гейзер дешевле, без расходников.
>>236833
Ещё забыл про воду, хороший фильтр для водопроводной необходим или эксперименты с бутилированной. В Москве можно со своей водой прийти к Илье с Торрефакто, в СПБ ко Льву из Coffee Owl(бар пифпаф), они с радостью помогут провести эксперименты и выяснить, нужноли париться о воде или у тебя норм.
Ещё забыл про воду, хороший фильтр для водопроводной необходим или эксперименты с бутилированной. В Москве можно со своей водой прийти к Илье с Торрефакто, в СПБ ко Льву из Coffee Owl(бар пифпаф), они с радостью помогут провести эксперименты и выяснить, нужноли париться о воде или у тебя норм.
Ответы236857
110 Кб, 715x800
>>236851
Увы, живу далековато от столиц. Но в квартире аж 2 фильтра для воды)
Увы, живу далековато от столиц. Но в квартире аж 2 фильтра для воды)
Ответы236884
>>236857
В любом случае, социализация с местными кофеёбами - классная штука. Кроме того, кофейная культура третьей волны в России не только в столицах жива, вот, скажем, в Краснодаре аж два обжарщика и оба потитулованнее столичных.
В любом случае, социализация с местными кофеёбами - классная штука. Кроме того, кофейная культура третьей волны в России не только в столицах жива, вот, скажем, в Краснодаре аж два обжарщика и оба потитулованнее столичных.
Ответы236885
>>236885
Один - почётный овцеёб Зураб, другой - Махмуд - топовый турочник на песке, поди. Не знаю, какое отношение первый к кофе имеет, просто овец ебёт.
Один - почётный овцеёб Зураб, другой - Махмуд - топовый турочник на песке, поди. Не знаю, какое отношение первый к кофе имеет, просто овец ебёт.
>>236811
Чашка, ложка, турка и/или гейзер.
Вот набор. Он и классический и на все времена одновременно.
И, главное, это набор для кофе, а не кофейных напитков.
Ценность набора в его самодостаточности - тебе больше не нужны никакие фильтры, датчики, термометры, весы, приборы спектрального анализа и рефрактометры. Всё это у тебя может быть, конечно, но как развлечение, как попытка есть борщ/пельмени китайскими палочками. Но если ты просто хочешь попить хорошего кофе - то вот: турка или гейзер. Черный. Крепкий. Горячий. Насыщенный. Бодрящий.
Все эти капельницы, воротники, и проч - ерунда без задач, как мы тут выяснили. В принципе можешь просто засыпать в офисную кружку и залить кипятком - запарило - потом через ситечко или носовой платок отфильтровать вкус будет тот же.
Кофемолка - ну на любителя штука. Иногда по приколу купить зерна, смолоть (на одну порцию конечно) и так даже неделю или месяц будешь молоть, а потом забросил.
Шняга типа аэропресса - вообще в кофейном сообществе моветон упоминать - пластиковая (фенолы да, вся беда) ерунда для даунов.
Чашка, ложка, турка и/или гейзер.
Вот набор. Он и классический и на все времена одновременно.
И, главное, это набор для кофе, а не кофейных напитков.
Ценность набора в его самодостаточности - тебе больше не нужны никакие фильтры, датчики, термометры, весы, приборы спектрального анализа и рефрактометры. Всё это у тебя может быть, конечно, но как развлечение, как попытка есть борщ/пельмени китайскими палочками. Но если ты просто хочешь попить хорошего кофе - то вот: турка или гейзер. Черный. Крепкий. Горячий. Насыщенный. Бодрящий.
Все эти капельницы, воротники, и проч - ерунда без задач, как мы тут выяснили. В принципе можешь просто засыпать в офисную кружку и залить кипятком - запарило - потом через ситечко или носовой платок отфильтровать вкус будет тот же.
Кофемолка - ну на любителя штука. Иногда по приколу купить зерна, смолоть (на одну порцию конечно) и так даже неделю или месяц будешь молоть, а потом забросил.
Шняга типа аэропресса - вообще в кофейном сообществе моветон упоминать - пластиковая (фенолы да, вся беда) ерунда для даунов.
Ответы236913
29 Кб, 450x329
>>236909
Ай малаца, от души!
Ай малаца, от души!
>>236907
Про "узколобого дурачка" не цирк: итт всякий, кто считает, что есть только один правильный способ приготовления кофе, а все остальные хуйня - является таковым.
Про "узколобого дурачка" не цирк: итт всякий, кто считает, что есть только один правильный способ приготовления кофе, а все остальные хуйня - является таковым.
71 Кб, 500x721
Кто-нибудь пробовал кофе "Венская обжарка"? Вчера прикупил, засунул в кофемашину... Вобщем "Вкус — богатый и немного сладкий". Я хз, что это значит, но такое чувство, будто я ебанул тройную дозу...
Ответы236932
>>236908
Для забаненных в гугле:
http://www.worldbrewerscup.org/wp-content/uploads/2015/12/2016-WORLD-BREWERS-CUP-RULES-AND-REGULATIONS.pdf
Мне не очень нравится, что они могут для open service любые бобы выбирать, поэтому почти все на какой-нибудь забубенной гейше, недоступной простым смертным. Зато когда кто-то в финале с коммерчески доступным кофе, как в этом году coffee collective, сразу ясен слепящий шин
Для забаненных в гугле:
http://www.worldbrewerscup.org/wp-content/uploads/2015/12/2016-WORLD-BREWERS-CUP-RULES-AND-REGULATIONS.pdf
Мне не очень нравится, что они могут для open service любые бобы выбирать, поэтому почти все на какой-нибудь забубенной гейше, недоступной простым смертным. Зато когда кто-то в финале с коммерчески доступным кофе, как в этом году coffee collective, сразу ясен слепящий шин
Ответы236937
96 Кб, 1229x1024
>>236932
На развес было куплено в однотипный бумажный пакет. С написанным названием от руки.
На развес было куплено в однотипный бумажный пакет. С написанным названием от руки.
Ответы236935
>>236934
сфотать не судьба?
это типа в маленьких лавках типа "чайная кантата" "чайкофский" и тд покупал? я туда как-то авненько перестал ходить
сфотать не судьба?
это типа в маленьких лавках типа "чайная кантата" "чайкофский" и тд покупал? я туда как-то авненько перестал ходить
Ответы236941
>>236933
что ты скинул поехавший? там же какая-то нерусская хуйня!
ты что не в состоянии сформулировать 1-2-3 или сколько их там пунктов по кторым раздаются титулы кофеебам-"профессионалам"?
что ты скинул поехавший? там же какая-то нерусская хуйня!
ты что не в состоянии сформулировать 1-2-3 или сколько их там пунктов по кторым раздаются титулы кофеебам-"профессионалам"?
Ответы236981
1712 Кб, 3264x2448
>>236935
Типа того. Просто пока жду приезда покупки с торрефакто, а кофе кончился.
Типа того. Просто пока жду приезда покупки с торрефакто, а кофе кончился.
Анончики посоветуйте ебуковое кофе плз,уже много перепробовал.
>>236958
Купить турочку с как можно меньшим объемом и варить без задней мысли как на видеорилейтыд
https://www.youtube.com/watch?v=I5PtWraNRTY
Купить турочку с как можно меньшим объемом и варить без задней мысли как на видеорилейтыд
https://www.youtube.com/watch?v=I5PtWraNRTY
>>236958
Налить 60мл воды. Положить ложку сахара. Размешать.
Бросить 1 бутон гвоздики. Насыпать 2 ложки кофе.
Поставить на средний огонь.
Когда начнет набухать - перемешать.
Следить.
Пена начнет подниматься - дождаться когда поднимется до краев, и перелить ВСЁ содержимое в чашечку.
Дать постоять минуту. Пить. Наслаждаться.
Налить 60мл воды. Положить ложку сахара. Размешать.
Бросить 1 бутон гвоздики. Насыпать 2 ложки кофе.
Поставить на средний огонь.
Когда начнет набухать - перемешать.
Следить.
Пена начнет подниматься - дождаться когда поднимется до краев, и перелить ВСЁ содержимое в чашечку.
Дать постоять минуту. Пить. Наслаждаться.
Ответы236980
Ответы236983
>>236937
ахахахаха ебать ты лох
ахахахаха ебать ты лох
>>236987
не знаю что ты пьешь, но в кофе ты полный даун
не знаю что ты пьешь, но в кофе ты полный даун
Кофе в турке действительно часто варят с сахаром, со специями, из одной робусты. Это сильно отличающийся от обычного кофе напиток. Не рекомендую ньюфагам начинать с такого. Но раз уж вопрос прозвучал, вот несколько гайдов:
http://www.perfectdailygrind.com/2015/09/how-to-make-the-perfect-cup-of-turkish-coffee/
http://www.perfectdailygrind.com/2016/01/4-modern-takes-on-the-traditional-turkish-coffee/
http://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/turkish-coffee/
http://www.torrefacto.ru/blog/turka-staryy-novyy-vzglyad-na-svetluyu-obzharku/
Ну и совсем извращения: http://www.torrefacto.ru/blog/sekret-starogo-mavra/
http://www.perfectdailygrind.com/2015/09/how-to-make-the-perfect-cup-of-turkish-coffee/
http://www.perfectdailygrind.com/2016/01/4-modern-takes-on-the-traditional-turkish-coffee/
http://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/turkish-coffee/
http://www.torrefacto.ru/blog/turka-staryy-novyy-vzglyad-na-svetluyu-obzharku/
Ну и совсем извращения: http://www.torrefacto.ru/blog/sekret-starogo-mavra/
Сегодня с утра знатно извратился.
Хотелось насыщенного сладкого вкуса кофе натуральной обработки, но жена была против того, чтобы открывать Панаму Элиду. Подозревала ли она, к каким извращениям это приведет! Я взял эту >>236493 Эфиопию Гуджи и смолол 55 граммов. 30 положил в гейзер, 200 г воды, на выходе 160 мл кофе. Пропустил через фильтр воронки, чтобы почище был. Фильтр забился моментально, для оставшихся 25, которые заварил в воронке с 425 г воды 92 градуса, пришлось брать другой. Всё смешал в одном кувшине.
Геморройно, конечно, зато кофе получился такой, как я хотел: плотное тело и мощная кислотность из гейзера в сочетании со сладостью аккуратной заварки в v60.
Хотелось насыщенного сладкого вкуса кофе натуральной обработки, но жена была против того, чтобы открывать Панаму Элиду. Подозревала ли она, к каким извращениям это приведет! Я взял эту >>236493 Эфиопию Гуджи и смолол 55 граммов. 30 положил в гейзер, 200 г воды, на выходе 160 мл кофе. Пропустил через фильтр воронки, чтобы почище был. Фильтр забился моментально, для оставшихся 25, которые заварил в воронке с 425 г воды 92 градуса, пришлось брать другой. Всё смешал в одном кувшине.
Геморройно, конечно, зато кофе получился такой, как я хотел: плотное тело и мощная кислотность из гейзера в сочетании со сладостью аккуратной заварки в v60.
>>236811
>>236829
В догонку - сегодня на реддите увидел мини-фак для ньюфагов, сам по себе не очень интересный: https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/4z5f10/how_tocoffee_brewing_the_starter_kit/
Но последняя строчка, кажется, ещё не упоминалась в этом треде, а это очень важно:
Действительно, нужно пить кофе в хороших кофейнях, чтобы развивать понимание, что такое хорошо, а что плохо, что нравится, что нет, в чем именно совершенствоваться.
>>236829
В догонку - сегодня на реддите увидел мини-фак для ньюфагов, сам по себе не очень интересный: https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/4z5f10/how_tocoffee_brewing_the_starter_kit/
Но последняя строчка, кажется, ещё не упоминалась в этом треде, а это очень важно:
>3. Drink coffee at a good coffee shop occasionally, you will be able to compare taste and track your progress.
Действительно, нужно пить кофе в хороших кофейнях, чтобы развивать понимание, что такое хорошо, а что плохо, что нравится, что нет, в чем именно совершенствоваться.
Ответы237008
109 Кб, 640x480
>>237007
Осталось только ходить по городу и спрашивать во всех встреченных кофейнях, хороший ли у них кофе делают.
Осталось только ходить по городу и спрашивать во всех встреченных кофейнях, хороший ли у них кофе делают.
Ответы237009
>>237008
Зачем? Спешелти кофейню со старбаксом или кофешоп кампани не спутаешь. А на отъебись они по определению не работают, разве что про некоторые даблби по франшизе я не очень хорошее слышал, но даже там зерно и обучение сотрудников частично компенсирует.
Зачем? Спешелти кофейню со старбаксом или кофешоп кампани не спутаешь. А на отъебись они по определению не работают, разве что про некоторые даблби по франшизе я не очень хорошее слышал, но даже там зерно и обучение сотрудников частично компенсирует.
Ответы237019
568 Кб, 540x400
>>237009
кофешоп и старбакс не тру? У нас в мухостранске только первый есть ,и то не так давно открылся.
кофешоп и старбакс не тру? У нас в мухостранске только первый есть ,и то не так давно открылся.
Аноны, подскажите днище кофеварку рожок/машину с оптимальными соотношением цена/качество. Грежу хотя бы пародией на эспрессо дома. Хочу приобрести себе что то для начала, дабы и руку набить и подсесть.
Или могу по акционной рассрочке в мвидео взять йобу за 40к+, правда чутье мне подсказывает, что там говно (могу ошибаться).
Или могу по акционной рассрочке в мвидео взять йобу за 40к+, правда чутье мне подсказывает, что там говно (могу ошибаться).
Ответы237046
>>237019
В Старбаксе продают неплохое кофе по приемлемым ценам, но также там продают всякую дорогую фигню...
В Старбаксе продают неплохое кофе по приемлемым ценам, но также там продают всякую дорогую фигню...
Как вы относитесь к людям, которые пьют только дешёвый растворимый кофе?
>>237037
Каждый удовлетворяет свои потребности тем способом, который считает оптимальным для себя.
Главное не навязывать это, как туркодолбоеб (не наезд на турку, а наезд на конкретного человека)
Каждый удовлетворяет свои потребности тем способом, который считает оптимальным для себя.
Главное не навязывать это, как туркодолбоеб (не наезд на турку, а наезд на конкретного человека)
>>237023
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/gear_guide_machines#wiki_low_range
Неспрессо машинка + наполняемая капсула с алиэкспресса
Дальше Гаггия классик
Алсо смотри б/у машины.
К сожалению, не видел никогда сравнения неспрессо с заправляемой собственным зерном капсулой и мануальных имитаций - аэропресса, гейзерки. Мб неспрессо от них недалеко уходит.
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/gear_guide_machines#wiki_low_range
Неспрессо машинка + наполняемая капсула с алиэкспресса
Дальше Гаггия классик
Алсо смотри б/у машины.
К сожалению, не видел никогда сравнения неспрессо с заправляемой собственным зерном капсулой и мануальных имитаций - аэропресса, гейзерки. Мб неспрессо от них недалеко уходит.
>>237019
Кофешоп совсем днище, просто не надо это пить, так же как и кофехауз, шоколадница(хотя слышал, что в последней сменили зерно на приличное и мол теперь она не такое говно, но не хочу проверять)
В старбаксе кофе не очень, но таки терпимый, это нижний допустимый уровень. Только не бери американо, большой черный кофе - "свежесваренный", пуровер, кловер.
Кофешоп совсем днище, просто не надо это пить, так же как и кофехауз, шоколадница(хотя слышал, что в последней сменили зерно на приличное и мол теперь она не такое говно, но не хочу проверять)
В старбаксе кофе не очень, но таки терпимый, это нижний допустимый уровень. Только не бери американо, большой черный кофе - "свежесваренный", пуровер, кловер.
>>237046
А кто-нибудь пробовал варить из капсул неспрессо обычным способом?
>Неспрессо машинка + наполняемая капсула
А кто-нибудь пробовал варить из капсул неспрессо обычным способом?
Ответы237067
>>237037
Напрямую.
Напрямую.
>>237037
Я их презираю. Как узнаю что пьют растворимый кофе, сразу перестаю подавать руку и плюю вслед. А если узнаю, что человек пьет чай из пакетиков, то могу и вовсе по лицу дать.
Я их презираю. Как узнаю что пьют растворимый кофе, сразу перестаю подавать руку и плюю вслед. А если узнаю, что человек пьет чай из пакетиков, то могу и вовсе по лицу дать.
Ответы237056
>>237046
Спасибо за статью.
Из тех кто юзает капсульные кофеварки, какая модель даёт лучший результат?
Спасибо за статью.
Из тех кто юзает капсульные кофеварки, какая модель даёт лучший результат?
>>237054
Мы тут с друзьями недавно одного типа сожгли, кофе у него среднего рода, не ну ты представляешь?!
Мы тут с друзьями недавно одного типа сожгли, кофе у него среднего рода, не ну ты представляешь?!
Ответы237070
Почему люди используют кофемолки? Толочь в ступке же удобнее...
Ответы237068
>>237051
Я пробовал, когда в Лиссабоне остановился в отеле в районе Ориенте, далеко от центра, т.е. от всех трёх с половиной нормальных кофеен Португалии. Это был лучший эспрессо, чем то адское пойло, которое португальцы называют bica, что то ли в шутку, то ли всерьёз расшифровывается как beba isto com açúcar - "пить только с сахаром" (ашанотурочнику понравится). На троечку с минусом, но, в принципе, покатит.
Проблема с капсулами такая же, как со всякими элитными супермаркетными сортами - ты платишь за кофе с натяжкой на троечку как за очень хороший свежий. Это обидно, как ни крути.
Я пробовал, когда в Лиссабоне остановился в отеле в районе Ориенте, далеко от центра, т.е. от всех трёх с половиной нормальных кофеен Португалии. Это был лучший эспрессо, чем то адское пойло, которое португальцы называют bica, что то ли в шутку, то ли всерьёз расшифровывается как beba isto com açúcar - "пить только с сахаром" (ашанотурочнику понравится). На троечку с минусом, но, в принципе, покатит.
Проблема с капсулами такая же, как со всякими элитными супермаркетными сортами - ты платишь за кофе с натяжкой на троечку как за очень хороший свежий. Это обидно, как ни крути.
Ответы237073
>>237060
Твоя шутка не смешная, тк я пробовал ступку. Завернуть в полотенце и молотком бить и то лучше.
Твоя шутка не смешная, тк я пробовал ступку. Завернуть в полотенце и молотком бить и то лучше.
>>237056
Тут надо либо Фурсенко жечь и требовать отмены приказа минобрнауки №195 от 08.06.2009, либо принять уже новые правила языка. Уже 7 лет прошло, а вы до сих пор не перестроитесь. Олдфаг штоле?
Тут надо либо Фурсенко жечь и требовать отмены приказа минобрнауки №195 от 08.06.2009, либо принять уже новые правила языка. Уже 7 лет прошло, а вы до сих пор не перестроитесь. Олдфаг штоле?
Ответы238600
>>237068
я в армии именно молотком и делал, херовенько получалось, слишком крупный "помол", как следствие недоэкстракция
но хоть что-то
я в армии именно молотком и делал, херовенько получалось, слишком крупный "помол", как следствие недоэкстракция
но хоть что-то
>>237068
А я не шутил...
А я не шутил...
>>237067
я в ДС, выпросил у девушки-демонстратора одну капсулу. вскрыл. посмотрел что внутри. потом приготовил.
фигня получилась. у меня даже закралось сомнение, уж не растворимый ли там порошок.
я в ДС, выпросил у девушки-демонстратора одну капсулу. вскрыл. посмотрел что внутри. потом приготовил.
фигня получилась. у меня даже закралось сомнение, уж не растворимый ли там порошок.
Хочу вкатиться в кофеманию. Сам варить не умею и научусь явно нескоро, поэтому решил начать с кофеен. Что посоветуете в ДС?
Ответы237079
Такая кофеварка подарит мне нормальную пародию на эспрессо с учётом направляемых капсул.
Вроде делонги, 19 бар
Вроде делонги, 19 бар
Ответы237089
>>237079
Санкт-Петербург: https://notbadcoffee.com/ - исчерпывающая карта
Постепенно растущий список европейских мегаполисов: http://europeancoffeetrip.com/ - там понемногу, но хватит при посещении города
В Москве, помимо указанного на european coffee trip, знаю black milk на чистых прудах и rainbow в павильоне свиноводство вднх
Санкт-Петербург: https://notbadcoffee.com/ - исчерпывающая карта
Постепенно растущий список европейских мегаполисов: http://europeancoffeetrip.com/ - там понемногу, но хватит при посещении города
В Москве, помимо указанного на european coffee trip, знаю black milk на чистых прудах и rainbow в павильоне свиноводство вднх
Ответы237104
>>237092
Можно использовать многоразовые нейлоновые или стальные фильтры. Хотя я не встречал таких, чтобы давали идеально чистый напиток, как бумажные. Но говорят, они существуют - я просто в вопрос не вдавался. Сам когда завариваю аэропресс, вставляю в него стальной грубый и бумажный обычный вместе - так давление норм и при "прямом" методе не протекает(а перевернутый разлюбил что-то).
Можно использовать многоразовые нейлоновые или стальные фильтры. Хотя я не встречал таких, чтобы давали идеально чистый напиток, как бумажные. Но говорят, они существуют - я просто в вопрос не вдавался. Сам когда завариваю аэропресс, вставляю в него стальной грубый и бумажный обычный вместе - так давление норм и при "прямом" методе не протекает(а перевернутый разлюбил что-то).
>>237100
Спасибо, выделю выходные на поход по московским кофейням.
Спасибо, выделю выходные на поход по московским кофейням.
>>237111
А чего во множественном? Тут только один такой, который пищит вечно. Впрочем, похуй, да.
А чего во множественном? Тут только один такой, который пищит вечно. Впрочем, похуй, да.
Ответы237116
>>237111
>>237115
собрались два типа похуиста жижей через марлю нахуячились и давай друг дружке поддувать как им похуй )))
>>237115
собрались два типа похуиста жижей через марлю нахуячились и давай друг дружке поддувать как им похуй )))
Ответы237118
>>237116
Скули потише, короче.
>и вовсе у меня не болит
>это не кровь капает, это я на банку томатного сока сел
Скули потише, короче.
Ответы237122
>>237122
Ну ты это, жопку-то заштопай, да и детектор почини заодно, я из гейзерной части населения треда.
Заживет — приходи.
Ну ты это, жопку-то заштопай, да и детектор почини заодно, я из гейзерной части населения треда.
Заживет — приходи.
>>237125
ты из опущенной части треда, т.е. с параши.
Кстати, интересно, как так выходит, что у ашанотурочника некая "густая взвесь" в его советской турке? Пробовал недавно паулиг сварить - блядь, он же мертвый, наливаешь в него кипяток - как песок водой разбавил. Ни газа, ни пузырей, нихрена.
ты из опущенной части треда, т.е. с параши.
Кстати, интересно, как так выходит, что у ашанотурочника некая "густая взвесь" в его советской турке? Пробовал недавно паулиг сварить - блядь, он же мертвый, наливаешь в него кипяток - как песок водой разбавил. Ни газа, ни пузырей, нихрена.
68 Кб, 576x753
ГОДНОТА ребята, ГОДНОТА!
Зашел в ашан, а там... лебо-кофе! для турочки уииииии
мелкий как мука, цвета карамельной помадки, ароматный как помышки твоей бывшей
взял три пакетика, на все деньги!
Щас сварю!
>>237177
мастерство же! годы варок, ведра сбежавших пенок
Зашел в ашан, а там... лебо-кофе! для турочки уииииии
мелкий как мука, цвета карамельной помадки, ароматный как помышки твоей бывшей
взял три пакетика, на все деньги!
Щас сварю!
>>237177
>Кстати, интересно, как так выходит, что у ашанотурочника некая "густая взвесь" в его советской турке?
мастерство же! годы варок, ведра сбежавших пенок
>>237129
Тоже шейся.
>>237177
Ой, чмохен, я тебя умоляю, в помойном углу здесь сидят только те, кто считает какой-то способ единственно верным.
Тоже шейся.
>>237177
Ой, чмохен, я тебя умоляю, в помойном углу здесь сидят только те, кто считает какой-то способ единственно верным.
Ответы237223
Как варить кофе в гейзерке? Уже 2 года варю кофе в турке, а варить в гейзерке так и не научился...
Ответы237233
>>237219
Эээ, что с тобой не так?
Насыпаешь молотый кофе, наливаешь воду не выше клапана, собираешь агрегат, ставишь на огонь, следишь: как только перестанет выходить из трубки кофе, снимаешь с огня и резко, решительно переливаешь в чашку. Чему тут учиться? Переменных почти нет: размер помола и горячую/холодную ли воду наливаешь в камеру.
Эээ, что с тобой не так?
Насыпаешь молотый кофе, наливаешь воду не выше клапана, собираешь агрегат, ставишь на огонь, следишь: как только перестанет выходить из трубки кофе, снимаешь с огня и резко, решительно переливаешь в чашку. Чему тут учиться? Переменных почти нет: размер помола и горячую/холодную ли воду наливаешь в камеру.
>>237326
По идее, гейзер устроен так, что мощность нагрева не влияет на скорость приготовления кофе, только на время нагрева воды до начала этого приготовления. То есть, на вкусе напитка эксперименты с силой огня могут сказаться только если включить большой и он разогреет металл до такой степени, что в верхней камере кофе закипит(и превратится в дерьмище).
Хотя я не уверен насчет этой посылки с "не влияет" - не понимаю, почему. Просто так в инструкции к моей гейзерке было написано и не вижу причин ей не верить.
По идее, гейзер устроен так, что мощность нагрева не влияет на скорость приготовления кофе, только на время нагрева воды до начала этого приготовления. То есть, на вкусе напитка эксперименты с силой огня могут сказаться только если включить большой и он разогреет металл до такой степени, что в верхней камере кофе закипит(и превратится в дерьмище).
Хотя я не уверен насчет этой посылки с "не влияет" - не понимаю, почему. Просто так в инструкции к моей гейзерке было написано и не вижу причин ей не верить.
>>237435
ну вообще - логично. гейзер начинает работать, когда вода дошла до кипения - выросла температура и давление и она прет вверх.
но сам процесс все равно кажется занимает разное время на медленном и сильном огне, т.е. какая-то разница должна быть. нужно попробовать. ТЕСТ!
>Хотя я не уверен насчет этой посылки с "не влияет" - не понимаю, почему.
ну вообще - логично. гейзер начинает работать, когда вода дошла до кипения - выросла температура и давление и она прет вверх.
но сам процесс все равно кажется занимает разное время на медленном и сильном огне, т.е. какая-то разница должна быть. нужно попробовать. ТЕСТ!
Тем временем, пятый тред здох
Потцоны, почему растворимый кофе всегда такой противно-пережарено-кислый? Это особенности технологии сублимации или есть какие-то виды с нормальной ароматикой, просто я о них не знаю?
Ответы237697
>>237688
Стоит начать с того, что растворимый кофе это обычный кофе, который заварили непонятным способом на фабрике, ещё и в огромном количестве. Ну и вообще, чаще всего в такой кофе добавляют робусту, которая и влияет на вкус. Это если говорить про нормальный лол растворимый кофе, всякие три в одном даже не берем в расчет.
Стоит начать с того, что растворимый кофе это обычный кофе, который заварили непонятным способом на фабрике, ещё и в огромном количестве. Ну и вообще, чаще всего в такой кофе добавляют робусту, которая и влияет на вкус. Это если говорить про нормальный лол растворимый кофе, всякие три в одном даже не берем в расчет.
>>237233
Почему так? Он же горячий, все равно ждать пока остынет.
>как только перестанет выходить из трубки кофе, снимаешь с огня и резко, решительно переливаешь в чашку
Почему так? Он же горячий, все равно ждать пока остынет.
Ответы237757
356 Кб, 2064x1161
Аноны из ДС, люто рекомендую магазин территория кофе. Зерно свежей обжарки от 400р за 250гр, причем это не говенная Бразилия для эспрессо, а Бурунди средне-светлой обжарки, которая в моем мухосранске, где ее собственно и обжаривают, стоит от 700р.
Причем в подарок нальют кофе, например, эспрессо из зерна даблби
Причем в подарок нальют кофе, например, эспрессо из зерна даблби
>>237870
Нет, минута это не очень долго. Но гейзерка остывает не минуту.
Нет, минута это не очень долго. Но гейзерка остывает не минуту.
421 Кб, 1224x1632
517 Кб, 1224x1632
Купил вчера вот такой кофе в супермаркете, обошёлся в 500р за 250гр пачку. Что местный анон может сказать о таком? Лучше всяких чёрных карт и эгоистов? Или сорта говна? Готовить буду в типичной советской турке, а молоть в типичной советской электрокофемолке.
42 Кб, 533x532
65 Кб, 539x542
А что, потцоны, чтобы вкатиться в альтернативу хватит мне такого набора? гейзер и турка есть, использую ежедневно
Олсо, бумажные фильтры луче нейлоновых или хуже?
Олсо, бумажные фильтры луче нейлоновых или хуже?
34 Кб, 369x369
Привёз из Вьетнама несколько таких штуковин и пользуюсь, когда возникает желание попить натурпродукт. Мне хватает.
128 Кб, 1280x720
71 Кб, 807x598
Анон, как бывалый кофеман, расскажи за вот эти сорта:
Бразилия Сантос
Уганда Бугису
Эфиопия Гуджи Сасаба
Эфиопия Сидамо Хункуте
А то прикупил на днях кофемашину, хочется зернового втрепать.
Бразилия Сантос
Уганда Бугису
Эфиопия Гуджи Сасаба
Эфиопия Сидамо Хункуте
А то прикупил на днях кофемашину, хочется зернового втрепать.
>>238122
Пробовал обе эти Эфиопии, 2015г урожай, обжарка светлая, от разных обжарщиков.
В целом годнота, гуджи вкатила больше.
Как и большинство Эфиопий, яркий, необычный аромат специй, бифуркация цитруса, ядро косточки персика и тд
Во вкусе кислотность достаточная, горчинка чувствуется сильнее, чем в большинстве кений
Пробовал обе эти Эфиопии, 2015г урожай, обжарка светлая, от разных обжарщиков.
В целом годнота, гуджи вкатила больше.
Как и большинство Эфиопий, яркий, необычный аромат специй, бифуркация цитруса, ядро косточки персика и тд
Во вкусе кислотность достаточная, горчинка чувствуется сильнее, чем в большинстве кений
Ответы238162
>>237435
Если воды мало начинает перегреваться резиновое кольцо уплотнения. Оно не добавляет хорошего вкуса к кофею.
Если воды мало начинает перегреваться резиновое кольцо уплотнения. Оно не добавляет хорошего вкуса к кофею.
>>238152
Роторной. Хотя в принципе пока на торрефакто кофе брал, меня устраивает их помол.
Роторной. Хотя в принципе пока на торрефакто кофе брал, меня устраивает их помол.
111 Кб, 900x599
>>238116
Да я пробовал уже, кисловат на мой вкус и недостаточно ароматен (сам кофе готовый, а вот в пакете зёрна такие, что хоть занюхайся). Но вроде бы очень даже неплох, если с корицей и сливками.
Я просто ньюфажка, поэтому хотелось бы узнать у грамотных анонов, хороший ли (как для массмаркета) кофе я купил или ниочень. Насколько я вычитал в интернетах, divino для турки не особо подходит, для неё лучше купить celesto.
Да я пробовал уже, кисловат на мой вкус и недостаточно ароматен (сам кофе готовый, а вот в пакете зёрна такие, что хоть занюхайся). Но вроде бы очень даже неплох, если с корицей и сливками.
Я просто ньюфажка, поэтому хотелось бы узнать у грамотных анонов, хороший ли (как для массмаркета) кофе я купил или ниочень. Насколько я вычитал в интернетах, divino для турки не особо подходит, для неё лучше купить celesto.
Аноны, подумываю о смене своей hario slim mill
Завариваю в воронке и аэропрессе.
Посоветуйте годноту за минимальную сумму. Основное требование - стабильный крупный помол
Завариваю в воронке и аэропрессе.
Посоветуйте годноту за минимальную сумму. Основное требование - стабильный крупный помол
>>238056
Ну хуй знает, а чего обычную воронку v60 не взять, зачем с экзотической выёбываться? Разница в цене в 100 рублей? Ну камон.
Нейлоновые фильтры хуже бумажных - во-первых, их придется мыть, что уже пиздос. Во-вторых, бумажные лучше фильтруют, через нейлоновые пройдет какое-то количество мельчайшей пыли, через бумагу - без приборов не обнаружить.
Ну хуй знает, а чего обычную воронку v60 не взять, зачем с экзотической выёбываться? Разница в цене в 100 рублей? Ну камон.
Нейлоновые фильтры хуже бумажных - во-первых, их придется мыть, что уже пиздос. Во-вторых, бумажные лучше фильтруют, через нейлоновые пройдет какое-то количество мельчайшей пыли, через бумагу - без приборов не обнаружить.
Ответы238318
>>238174
Я когда вижу такую кофемолку, то думаю что расчитаны на хозяек, которым надо на кухне "как в Европе" Кто что скажет о них, годнота?
Я когда вижу такую кофемолку, то думаю что расчитаны на хозяек, которым надо на кухне "как в Европе" Кто что скажет о них, годнота?
Ответы238289
>>238283
Нет, это говно. И это не "как в европе", это "по олдскулу", старые советские ручные кофемолки тоже ящичек с ручкой сверху.
Про нормальные ручные кофемолки всё давно известно. Дешево и сердито - порлекс, харио скертон и слим. Готов две сотни баксов потратить - лидо и команданте. За пределами этого списка - бессмысленные выебоны и крохоборство.
Нет, это говно. И это не "как в европе", это "по олдскулу", старые советские ручные кофемолки тоже ящичек с ручкой сверху.
Про нормальные ручные кофемолки всё давно известно. Дешево и сердито - порлекс, харио скертон и слим. Готов две сотни баксов потратить - лидо и команданте. За пределами этого списка - бессмысленные выебоны и крохоборство.
>>238280
Нихуя себе, вдвое-втрое разница. Ну, если с 100 бумажными фильтрами выйдет 250+250, с нейлоновым дешевле. Вообще заказал бы себе из глины копию харио, но рядом никто не делает.
>Разница в цене в 100 рублей? Ну камон
Нихуя себе, вдвое-втрое разница. Ну, если с 100 бумажными фильтрами выйдет 250+250, с нейлоновым дешевле. Вообще заказал бы себе из глины копию харио, но рядом никто не делает.
>>238318
Твоя воронка 250 рублей стоит?
Ну если эта разница для тебя правда имеет значение, то, боюсь, спешелти кофе не для тебя (
Твоя воронка 250 рублей стоит?
Ну если эта разница для тебя правда имеет значение, то, боюсь, спешелти кофе не для тебя (
Ответы238407
>>238318
Ну то есть я не против в принципе, в blue bottle офигенный кофе как раз в устройствах такой формы заваривают, но просто вот не понимаю этой хуйни, когда есть мейнстримные приспособления, по которым опыта в интернете жопой ешь, но нет, люди экономят три копейки и ебутся с каким-нибудь китайским андроидом с алиэкспресса
Ну то есть я не против в принципе, в blue bottle офигенный кофе как раз в устройствах такой формы заваривают, но просто вот не понимаю этой хуйни, когда есть мейнстримные приспособления, по которым опыта в интернете жопой ешь, но нет, люди экономят три копейки и ебутся с каким-нибудь китайским андроидом с алиэкспресса
Ответы238407
Аноны, Эфиопия гуджи за 220р 100грамм нормальная цена?
Торрефакто весит на то, сравнить не могу, покупаю у НиНо обжарщиков.
Торрефакто весит на то, сравнить не могу, покупаю у НиНо обжарщиков.
Ответы238432
>>238415
Да, хороший кофе сейчас от 2 до 4 тысяч за килограмм в основном.
Да, хороший кофе сейчас от 2 до 4 тысяч за килограмм в основном.
>>238407
Так сходи в кофейню лучше и попробуй. Поймешь, нужно тебе или нет. Если на увлеченного бариста-евангелиста попадешь, он тебе вообще разный кофе станет заваривать и прояснять твои вкусы.
150 рублей стандартная цена на "альтернативу". Ты в каком городе? Могу попробовать подсказать места.
Так сходи в кофейню лучше и попробуй. Поймешь, нужно тебе или нет. Если на увлеченного бариста-евангелиста попадешь, он тебе вообще разный кофе станет заваривать и прояснять твои вкусы.
150 рублей стандартная цена на "альтернативу". Ты в каком городе? Могу попробовать подсказать места.
Ответы238454
>>238407
Купи пачку самых дешевых бумажных фильтров (рублей 200). Завари во френч-прессе или просто чашке (средний помол, 12 г/200 мл, 2-3 минуты) и пролей через фильтр.
Купи пачку самых дешевых бумажных фильтров (рублей 200). Завари во френч-прессе или просто чашке (средний помол, 12 г/200 мл, 2-3 минуты) и пролей через фильтр.
>>238435
В кофейне пробовал. Но кофейня это одно, а дома ежедневно - немного друое.
В кофейне пробовал. Но кофейня это одно, а дома ежедневно - немного друое.
Ответы238479
87 Кб, 900x599
>>238174
Бамп вопросу!
Бамп вопросу!
тебе уже сказали, что говно. И сколько раз в треде написано, что не надо вообще в супермаркете кофе покупать? Ну камон
Ответы238478
>>238476
Нит, сказали что он вполне ничего, если свежий. Подожду отзывов других анонов, которые такой пробовали.
Нит, сказали что он вполне ничего, если свежий. Подожду отзывов других анонов, которые такой пробовали.
Ответы238481
>>238466
$129 обычная цена, это что ж за курс должен быть у барыг, чтобы из этого 16 получилось? На торрефакто обещали скоро начать их продавать, наверное, за более вменяемые деньги.
Kg79 не надо, отказ былинный. До 200 вообще очень мало пристойных молок с мотором, чтобы хотя бы не хуже харио.
$129 обычная цена, это что ж за курс должен быть у барыг, чтобы из этого 16 получилось? На торрефакто обещали скоро начать их продавать, наверное, за более вменяемые деньги.
Kg79 не надо, отказ былинный. До 200 вообще очень мало пристойных молок с мотором, чтобы хотя бы не хуже харио.
>>238481
О нём.
О нём.
1756 Кб, 3264x2448
Ну шо сказать, дошла-таки моя посылка с первым зааказом с торрефакто.... ТАк что та упаковка Эгоиста, которую прикупил мой батя будет пылиться без дела еще какое-то время...
Ответы238488
>>238487
Анон, будь няшей, попробуй Эфиопию гуджи и распиши вкус со своей не проф стороны. Я сам такой же зелёный кофееб взял гуджи у местных обжарщиков, на словах вкус сравнить)
До прихода аэропресса не хочу брать у торрефакто на сравнение.
Анон, будь няшей, попробуй Эфиопию гуджи и распиши вкус со своей не проф стороны. Я сам такой же зелёный кофееб взял гуджи у местных обжарщиков, на словах вкус сравнить)
До прихода аэропресса не хочу брать у торрефакто на сравнение.
Ответы238495
Купил я кофейное зерно (Эфиопия)
Суть. После помола кофе запаха почти нет очень слабый, а после заваривания от зерна во френче запах сшидает сног, причём запах такой, будет то газы из зерна вышли. Меня наебали с возрастом зерна (2 6едели с обжарки), или просто сорт такой?
При заваривания частички кофе плотно облепляли пузырьки воздуха.
Суть. После помола кофе запаха почти нет очень слабый, а после заваривания от зерна во френче запах сшидает сног, причём запах такой, будет то газы из зерна вышли. Меня наебали с возрастом зерна (2 6едели с обжарки), или просто сорт такой?
При заваривания частички кофе плотно облепляли пузырьки воздуха.
>>236211 (OP)
Наканецта!
Наканецта!
>Приказ министерства образования вступает в силу с 1 сентября: кофе в тч и среднего рода
555 Кб, 1440x900
>>238496
Ну что могу сказать. Не слишком крепкий, приятная кислинка. В послевкусии что-то фруктовое чувствуется, но того богатого описания на этикетке (про жасмин, карамель, мед и лайм) я не разобрал. Помол средний выставлял, делал эспрессо. Попробую потом мелкий помол.
Ну что могу сказать. Не слишком крепкий, приятная кислинка. В послевкусии что-то фруктовое чувствуется, но того богатого описания на этикетке (про жасмин, карамель, мед и лайм) я не разобрал. Помол средний выставлял, делал эспрессо. Попробую потом мелкий помол.
Ответы238692
>>238555
Допустимо употреблять слово "кофе" в среднем роде
Это примерно так же, как в кирзачах с прилипшим навозом в Большой театр прийти: тебя будут пытаться выгнать, а ты достаешь распечатку закона из кармана: билет есть! Не имеете права! И гордый собой проходишь в зал: уел снобов.
Допустимо употреблять слово "кофе" в среднем роде
Это примерно так же, как в кирзачах с прилипшим навозом в Большой театр прийти: тебя будут пытаться выгнать, а ты достаешь распечатку закона из кармана: билет есть! Не имеете права! И гордый собой проходишь в зал: уел снобов.
Ответы238600
>>238593
Приказ минобрнауки №195 от 08.06.2009 >>237070 . Уже семь лет как новые правила, но деграданты все ни как привыкнуть не могут.
И сравнение твое говно. Тут скорее, так: пишет такой Шариков докладную записку в нквд о соседе, который слушает западную музыку, ходит в западных джинсах, да еще и Сталина поносит. А соседа все не увозят и не увозят, ведь на дворе 2016 и нквд уже и нет.
Приказ минобрнауки №195 от 08.06.2009 >>237070 . Уже семь лет как новые правила, но деграданты все ни как привыкнуть не могут.
И сравнение твое говно. Тут скорее, так: пишет такой Шариков докладную записку в нквд о соседе, который слушает западную музыку, ходит в западных джинсах, да еще и Сталина поносит. А соседа все не увозят и не увозят, ведь на дворе 2016 и нквд уже и нет.
>>238600
Ну нет же.
Посмотри хоть на этот тред: снобы-кофеебы только в мужском роде говорят. Шариковы же - в среднем и радостно вижжат "так тоже правильно, это официально, вот уже семь лет как".
Ну нет же.
Посмотри хоть на этот тред: снобы-кофеебы только в мужском роде говорят. Шариковы же - в среднем и радостно вижжат "так тоже правильно, это официально, вот уже семь лет как".
Ответы238616
11 Кб, 560x407
Ответы238618
>>238612
Кофеебы в большинстве своей дегенераты-ретрограды, но конечно они не Шариковы.
Шариков это ты, и дело тут не в кофеебстве или еще чем, по моему мнению, только Шариков может считать одних людей хуже других только за то, что первые отслеживают изменения законов и корректирует свою письменную речь согласно новых правил.
Кофеебы в большинстве своей дегенераты-ретрограды, но конечно они не Шариковы.
Шариков это ты, и дело тут не в кофеебстве или еще чем, по моему мнению, только Шариков может считать одних людей хуже других только за то, что первые отслеживают изменения законов и корректирует свою письменную речь согласно новых правил.
Ответы238617
>>238616
Держите поехавшего
Какое новое правило заставляет тебя КОРРЕКТИРОВАТЬ свою речь в части кофе?
ДОПУСТИМО использовать в среднем роде, ты понимаешь, что это значит?
Раньше, употребляя это слово в среднем роде, ты был НЕДОПУСТИМО безграмотной свиньёй, которую сразу нахуй слали. Но вас, свиней, стало так много, что если послать всех нахуй, то некому останется чистить сортиры, поэтому пришлось внести изменения: теперь, употребляя это слово в среднем роде, ты ДОПУСТИМО безграмотная свинья.
Держите поехавшего
Какое новое правило заставляет тебя КОРРЕКТИРОВАТЬ свою речь в части кофе?
ДОПУСТИМО использовать в среднем роде, ты понимаешь, что это значит?
Раньше, употребляя это слово в среднем роде, ты был НЕДОПУСТИМО безграмотной свиньёй, которую сразу нахуй слали. Но вас, свиней, стало так много, что если послать всех нахуй, то некому останется чистить сортиры, поэтому пришлось внести изменения: теперь, употребляя это слово в среднем роде, ты ДОПУСТИМО безграмотная свинья.
Ответы238620
>>238613
Предлагаю тебе писать по старорусски. Ведь кто эти все совковые людишки — просто прихвостни усатого.
С.И. Ожегов
Предлагаю тебе писать по старорусски. Ведь кто эти все совковые людишки — просто прихвостни усатого.
С.И. Ожегов
>нижней границей современного литературного языка был признан период конца 30-х – начала 40-х годов 20 века. Дело в том, что многое в языке 20-х – начала 30-х годов оказалось эфемерным и не сохранилось. Относительно этого периода писали о языковой смуте, языковой разрухе, огрублении языка, болезни роста и даже гибели языка. В то время в связи с массовой миграцией населения усилилось влияние диалектных особенностей речи. На конец же 30-х годов падает окончание важного этапа культурной революции. К этому времени складывается новая по социальному составу интеллигенция. Происшедшие в 30 – 40-е годы изменения в составе населения крупнейших городов существенно влияют на нормы произношения и ударения. После 1 съезда советских писателей усиливается борьба за чистоту русского языка, начинается упорядочение общественной речевой практики, известная стабилизация языковых норм. Именно этот период (30-х – начало 40-х годов) характеризуется укреплением языковых норм, созданием художественных произведений, отличающихся, помимо прочих достоинств, образцовым языком.
>>238617
Изначально кофе произносили как кофий, потому мужской род. Потом слово приобрело современный вид — кофе, но правила под это изменение не перестроились. Но меня, например, всегда коробило использование мужского рода для слова кофе. Атавизм. Я понимаю, тебе насрать на родной язык, ты как привык, как тебя в школе научили так и говоришь, а откуда произошло слово и правило тебе плевать. Но мне нет. И семь лет назад правило наконец было приведено в согласие с современной формой этого слова. Ну а ты и дальше пиши как тебе нравится, ретроград.
Ну и мнение еще одного "шарикова". http://www.artlebedev.ru/kovodstvo/sections/138/
Изначально кофе произносили как кофий, потому мужской род. Потом слово приобрело современный вид — кофе, но правила под это изменение не перестроились. Но меня, например, всегда коробило использование мужского рода для слова кофе. Атавизм. Я понимаю, тебе насрать на родной язык, ты как привык, как тебя в школе научили так и говоришь, а откуда произошло слово и правило тебе плевать. Но мне нет. И семь лет назад правило наконец было приведено в согласие с современной формой этого слова. Ну а ты и дальше пиши как тебе нравится, ретроград.
Ну и мнение еще одного "шарикова". http://www.artlebedev.ru/kovodstvo/sections/138/
>>238621
FYI
https://writercenter.ru/blog/grammar/kavychki-gospoda-kavychki.html
В каких случаях ставятся кавычки?
В современном русском языке кавычки выполняют следующие функции:
1. Выделение безабзацной прямой речи и цитат.
2. Выделение условных (собственных) наименований.
3. Выделение слов, которые употребляются в необычном, ироническом, особом значении.
FYI
https://writercenter.ru/blog/grammar/kavychki-gospoda-kavychki.html
В каких случаях ставятся кавычки?
В современном русском языке кавычки выполняют следующие функции:
1. Выделение безабзацной прямой речи и цитат.
2. Выделение условных (собственных) наименований.
3. Выделение слов, которые употребляются в необычном, ироническом, особом значении.
Ответы238625
>>238620
Предлагаю тебе с твоими конструкциями съебать туда же, куда (о счастье) съебал ашанотурочник, поскольку к хорошему кофе это не имеет никакого отношения.
Кофеёбы говорят о своём любимом напитке в мужском роде. Некоторых, по всей видимости, тоже коробит эта форма и они преимущественно употребляют однозначно мужской "кофеёк", от которого в свою очередь немного коробит уже меня(до сих пор, к слову, мне не приходило в голову, почему они так делают). По употреблению среднего рода достаточно достоверно выявляются люди "не в теме". Примерно как если в разговор двух украинцев об их украинских делах вклинивается некто с поправкой "Ребята, правильно говорить на Украине", то в ходе последующего срача выясняется, что он - ымперец из Красноярска, никогда не бывавший к западу от Урала.
С Лебедевым лакмус отлично работает. Открыл свою кофейню, но "кофе - оно". И что же? В кофейнях лебедева варят кофе на отъебись. Не совсем днище кофехауз/кофешоп кампани, но так, посредственность уровня старбакса.
Предлагаю тебе с твоими конструкциями съебать туда же, куда (о счастье) съебал ашанотурочник, поскольку к хорошему кофе это не имеет никакого отношения.
Кофеёбы говорят о своём любимом напитке в мужском роде. Некоторых, по всей видимости, тоже коробит эта форма и они преимущественно употребляют однозначно мужской "кофеёк", от которого в свою очередь немного коробит уже меня(до сих пор, к слову, мне не приходило в голову, почему они так делают). По употреблению среднего рода достаточно достоверно выявляются люди "не в теме". Примерно как если в разговор двух украинцев об их украинских делах вклинивается некто с поправкой "Ребята, правильно говорить на Украине", то в ходе последующего срача выясняется, что он - ымперец из Красноярска, никогда не бывавший к западу от Урала.
С Лебедевым лакмус отлично работает. Открыл свою кофейню, но "кофе - оно". И что же? В кофейнях лебедева варят кофе на отъебись. Не совсем днище кофехауз/кофешоп кампани, но так, посредственность уровня старбакса.
>>238624
>>238625
лол. целых два дегенерата-ретрограда.
особенно развеселило, что оказывается правильный годный кофееб обязательно должен употреблять слово кофе в мужском роде или писать кофеек(лол блядь), а если он написал в среднем, то полюбому неправильный и кофе делает неправильно.
банкир ты такой мудак.
>>238625
лол. целых два дегенерата-ретрограда.
особенно развеселило, что оказывается правильный годный кофееб обязательно должен употреблять слово кофе в мужском роде или писать кофеек(лол блядь), а если он написал в среднем, то полюбому неправильный и кофе делает неправильно.
банкир ты такой мудак.
Ответы238650
А нормальные кофеебы могут на мой вопрос про Эфиопию ответить, а то на верху пиздец
Ответы238680
>>>>238631
В глазах культурных русских человек употребляющий "кофе" в среднем роде или покрытый татуировками всегда будет Шариковым.
>>238624
держите поехавшего свидомита. ведь очень смешно когда украинцы обсуждают как правильно говорить на или в по-русски. ПО-РУССКИ блять правильно "на". тут и обсуждать нечего.
>если в разговор двух украинцев
>на украине
держите поехавшего свидомита. ведь очень смешно когда украинцы обсуждают как правильно говорить на или в по-русски. ПО-РУССКИ блять правильно "на". тут и обсуждать нечего.
>>238650
культурным не может называться человек, отрицающий развитие и модификацию языка. кофе в среднем роде отличная лакмусовая бумажка на ретроградов-шариковых считающих себя культурной прослойкой
>всегда
культурным не может называться человек, отрицающий развитие и модификацию языка. кофе в среднем роде отличная лакмусовая бумажка на ретроградов-шариковых считающих себя культурной прослойкой
Ответы238707
421 Кб, 1224x1632
517 Кб, 1224x1632
>>237990
Купил вчера вот такой кофе в супермаркете, обошёлся в 500р за 250гр пачку. Что местный анон может сказать о таком? Лучше всяких чёрных карт и эгоистов? Или сорта говна? Готовить буду в типичной советской турке, а молоть в типичной советской электрокофемолке.
Купил вчера вот такой кофе в супермаркете, обошёлся в 500р за 250гр пачку. Что местный анон может сказать о таком? Лучше всяких чёрных карт и эгоистов? Или сорта говна? Готовить буду в типичной советской турке, а молоть в типичной советской электрокофемолке.
>>238682
че доебался? большинство из тусящих тут двух с половиной анонов такой никогда в глаза не видели
че доебался? большинство из тусящих тут двух с половиной анонов такой никогда в глаза не видели
>>238685
Да он, наверное, в каждом супермаркете продаётся, я вот в холидее купил. Не редкость, в общем.
Да он, наверное, в каждом супермаркете продаётся, я вот в холидее купил. Не редкость, в общем.
Ответы238696
>>238689
Два кофя этому антониану!
Два кофя этому антониану!
>>238573
Спасибо. Я свой заваривал в аэропрессе, довольно лёгкий вкус, слегка водянистый. Во вкусе яркие нотки апельсина и каких то специй, небольшая горчинка. В целом приятно.
Спасибо. Я свой заваривал в аэропрессе, довольно лёгкий вкус, слегка водянистый. Во вкусе яркие нотки апельсина и каких то специй, небольшая горчинка. В целом приятно.
Ответы238693
132 Кб, 901x1200
>>238692
Сделал мелкий помол, горечи стало больше, почти заглушается фруктовый привкус.
Сделал мелкий помол, горечи стало больше, почти заглушается фруктовый привкус.
>>238688
сегодня я узнал, что где-то в далеком замкадье существует супермаркет холидей...
ну купили они пару поддонов этого просроченного трэша, ну вот вы его и употребите
а культурный мир огражден от таких перфомансов
>в холидее
сегодня я узнал, что где-то в далеком замкадье существует супермаркет холидей...
ну купили они пару поддонов этого просроченного трэша, ну вот вы его и употребите
а культурный мир огражден от таких перфомансов
47 Кб, 441x544
>>238689
тише девочки... мы же не блины в конце концов готовим
тише девочки... мы же не блины в конце концов готовим
>>238681
Предъяви уже сколько-нибудь существенное число русскоязычных бариста и кофеёбов, которые называют свой напиток в среднем роде. Гарантирую тебе, это три с половиной фрика вроде Тёмы, остальные пьющие "чёрное кофе" - покупают в супермаркете и варят в ковшике.
И тут ты такой с ковшиком приходишь и говоришь "вы все неправы", хотя правила гласят, что род - мужской, просто "допустимо" употреблять в среднем.
Дебильная черта, чаще всего присущая быдлокодерам и прочим технарям - считать, что они разбираются во всём, так как гуманитарные науки вообще не науки. На деле же распространяют на язык упрощенные механические правила, мол, оканчивается на "е" - средний род, хотя у любого человека, чувствующего язык, это вызывает отторжение: исключения очевидны. Пример: самолет "из Афин", но "из Хельсинки", хотя оба названия звучат как форма множественного числа. Хотя деревенщина, конечно, скажет "из Хельсинок", развитие языка же.
Предъяви уже сколько-нибудь существенное число русскоязычных бариста и кофеёбов, которые называют свой напиток в среднем роде. Гарантирую тебе, это три с половиной фрика вроде Тёмы, остальные пьющие "чёрное кофе" - покупают в супермаркете и варят в ковшике.
И тут ты такой с ковшиком приходишь и говоришь "вы все неправы", хотя правила гласят, что род - мужской, просто "допустимо" употреблять в среднем.
Дебильная черта, чаще всего присущая быдлокодерам и прочим технарям - считать, что они разбираются во всём, так как гуманитарные науки вообще не науки. На деле же распространяют на язык упрощенные механические правила, мол, оканчивается на "е" - средний род, хотя у любого человека, чувствующего язык, это вызывает отторжение: исключения очевидны. Пример: самолет "из Афин", но "из Хельсинки", хотя оба названия звучат как форма множественного числа. Хотя деревенщина, конечно, скажет "из Хельсинок", развитие языка же.
Ответы238712
101 Кб, 1020x680
>>238693
Я завтра тоже буду экспериментировать с помолом, потом
Я завтра тоже буду экспериментировать с помолом, потом
>>238693
Это вот эта эфиопия?
https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-guji-sasaba/
Ну это же совсем тёмная обжарка, там, конечно, много чего можно рассказывать, но...
Хотя хз, Илья вроде не пиздит, надо что ли взять маленький пакетик как-нибудь попробовать.
Это вот эта эфиопия?
https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-guji-sasaba/
Ну это же совсем тёмная обжарка, там, конечно, много чего можно рассказывать, но...
Хотя хз, Илья вроде не пиздит, надо что ли взять маленький пакетик как-нибудь попробовать.
Ответы238715
>>238707
дурень ты. кофе в мужском роде это таки нелогичная херня, хоть и прижившаяся.
какао? фраппе? лечо? дефлопе? всё это средний род, как и кофе
а ты цепляешься за устаревший вариант и киваешь на таких же ретроградов-бариста (типа они охуенный авторитет в лингвистике)
самолет из хельсинки, из римини, из гаити
дурень ты. кофе в мужском роде это таки нелогичная херня, хоть и прижившаяся.
какао? фраппе? лечо? дефлопе? всё это средний род, как и кофе
а ты цепляешься за устаревший вариант и киваешь на таких же ретроградов-бариста (типа они охуенный авторитет в лингвистике)
самолет из хельсинки, из римини, из гаити
Ответы238714
>>238712
1. Пруфы, что устаревший. Во всех словарях - основной.
2. "Цепляешься", "ретрограды". Я тебе совсем не об этом говорю, дубина, да ты не поймёшь никак. Ну как тебе это ещё объяснить? Все, кто в теме, так говорят, но в отличие от многих известных отраслевых жаргонов это словарная норма. Нет причин отказываться, нет причин не пиздить ньюфагов за средний род. Даже если это в словаре теперь разрешено, в кофеебской среде так не принято. Как не принято "последний" говорить среди парашютистов. Меня пиздец бесит этот "крайний", надо сказать, и я всегда рад поворчать по поводу его просачивания повсюду, что теперь, лезть в их аэротусовки и учить жить?
Примеры хорошо иллюстрируют "чувство языка". "Римини" на форму множественного числа похоже? Камон.
1. Пруфы, что устаревший. Во всех словарях - основной.
2. "Цепляешься", "ретрограды". Я тебе совсем не об этом говорю, дубина, да ты не поймёшь никак. Ну как тебе это ещё объяснить? Все, кто в теме, так говорят, но в отличие от многих известных отраслевых жаргонов это словарная норма. Нет причин отказываться, нет причин не пиздить ньюфагов за средний род. Даже если это в словаре теперь разрешено, в кофеебской среде так не принято. Как не принято "последний" говорить среди парашютистов. Меня пиздец бесит этот "крайний", надо сказать, и я всегда рад поворчать по поводу его просачивания повсюду, что теперь, лезть в их аэротусовки и учить жить?
Примеры хорошо иллюстрируют "чувство языка". "Римини" на форму множественного числа похоже? Камон.
Ответы238723
>>238711
Зачем они его в угли обжаривают, при том что в светлой Эфиопии вообще не осталось?
Зачем они его в угли обжаривают, при том что в светлой Эфиопии вообще не осталось?
>>238620
По ссылке
А вот нихуя, кстати.
http://www.plantarium.ru/page/view/item/69471.html
Coffea arabica L.
Кофе аравийский
Кофейное дерево аравийское
По ссылке
>В ботанике кофе — оно
А вот нихуя, кстати.
http://www.plantarium.ru/page/view/item/69471.html
Coffea arabica L.
Кофе аравийский
Кофейное дерево аравийское
>>238714
=И ты обязан, либо не в теме!
Ненавижу таких мудаков: делай как все стадо, или ты против нас. Подчинение должно быть полным, вплоть до использования рода слова, вплоть до мысли, ты должен думать как мы или ты не из нашей тусовки.
>Все, кто в теме, так говорят
=И ты обязан, либо не в теме!
Ненавижу таких мудаков: делай как все стадо, или ты против нас. Подчинение должно быть полным, вплоть до использования рода слова, вплоть до мысли, ты должен думать как мы или ты не из нашей тусовки.
16 Кб, 480x360
8 Кб, 259x194
Не понимаю, в чём проблема? Когда речь идёт о кофе из пакетика "33 в 1"- это оно, говно. В редких случаях кофий- он, напиток.
115 Кб, 450x412
>>238704
А почему именно оно говно? Аргументов кроме "кокпокпок супирмракет ниилитно" я тут не прочёл пока.
А почему именно оно говно? Аргументов кроме "кокпокпок супирмракет ниилитно" я тут не прочёл пока.
Мимофилолог, могу пояснить за новые "правила". В 2009 году был приказ от министерства регистрировать словари. Т.к. всем поебать на какие-то указы, принесли регистрировать два или три словаря. Действительно, что им, Ожегова регистрировать, вот еще, делать нехуй что ли. Словари оказались в том числе и те, при составлении которых авторы ставили цель зафиксировать современное словарю состояние языка. Говорят "вкусное кофе" - так и записали "вкусное кофе".
Эта регистрация ни в коей мере не принижает другие актуальные словари, в которых ничего такого нет - что там какое-то вшивое министерство регистрирует, никого особо не ебет. Никаких орфографических реформ, никакой научной работы за этим фактом регистрации не стоит, никакой дискуссии в научных кругах - обычный факт бюрократической жизни. И специалисты к нему отнеслись соответственно - да похуй, лол, принимайте что хотите.
Журналисты из этой мелочи раздули шумиху, как обычно.
По самой сути вопроса: кофе среднего или мужского рода.
Можно говорить, как хочешь. Но от того, что ты выберешь, зависит твоя условная "языковая позиция". Сам факт споров подтверждает, что есть деление: средний род - малообразованный, тупой, неграмотный человек, мужской - образованный, умный, грамотный человек. Можно маркировать себя тупым и неграмотным, почему нет? Возможно, есть такая цель - замаскироваться в группе людей, в тюрьме, например, чтобы избежать насилия. Язык должен решать задачи, а не быть священной коровой, записанной в каких-то словарях, еще и "регистрируемых" неграмотными свиньями.
Есть и третий вид: "кофе среднего рода, но не потому, что я неграмотный, а потому что так приказало ПРАВИТЕЛЬСТВО". Маркируется как коллаборационист, склочник, подлец - тоже, наверное, в каких-то ситуациях может сгодиться.
Эта регистрация ни в коей мере не принижает другие актуальные словари, в которых ничего такого нет - что там какое-то вшивое министерство регистрирует, никого особо не ебет. Никаких орфографических реформ, никакой научной работы за этим фактом регистрации не стоит, никакой дискуссии в научных кругах - обычный факт бюрократической жизни. И специалисты к нему отнеслись соответственно - да похуй, лол, принимайте что хотите.
Журналисты из этой мелочи раздули шумиху, как обычно.
По самой сути вопроса: кофе среднего или мужского рода.
Можно говорить, как хочешь. Но от того, что ты выберешь, зависит твоя условная "языковая позиция". Сам факт споров подтверждает, что есть деление: средний род - малообразованный, тупой, неграмотный человек, мужской - образованный, умный, грамотный человек. Можно маркировать себя тупым и неграмотным, почему нет? Возможно, есть такая цель - замаскироваться в группе людей, в тюрьме, например, чтобы избежать насилия. Язык должен решать задачи, а не быть священной коровой, записанной в каких-то словарях, еще и "регистрируемых" неграмотными свиньями.
Есть и третий вид: "кофе среднего рода, но не потому, что я неграмотный, а потому что так приказало ПРАВИТЕЛЬСТВО". Маркируется как коллаборационист, склочник, подлец - тоже, наверное, в каких-то ситуациях может сгодиться.
>>238738
Ну и еще, про сами эти словари - http://souznarod.ru/index.php?ds=27258
Все три принятых, т.е. обеспеченных железным спросом и госзакупками - одного издательства, АСТ-ПРЕСС.
Думаю, дальше мысль не надо развивать.
Ну и еще, про сами эти словари - http://souznarod.ru/index.php?ds=27258
Все три принятых, т.е. обеспеченных железным спросом и госзакупками - одного издательства, АСТ-ПРЕСС.
Думаю, дальше мысль не надо развивать.
184 Кб, 960x720
>>238738
Два чая господину! А вообще, Все эти правдолюбы, защищающие средний род кофе, дОговор и йогУрт, очень напоминают вейперов. Ибо законом не запрещено, парят где хотят...
Два чая господину! А вообще, Все эти правдолюбы, защищающие средний род кофе, дОговор и йогУрт, очень напоминают вейперов. Ибо законом не запрещено, парят где хотят...
Ответы238768
>>238650
Поправил.
>В глазах культурных русских человек употребляющий "кофе" в среднем роде или не употребляющий буквы "еръ" и "ять", а также пропускающий регулярную дрочку на икону ЦАРЯ БАТЮШКИ всегда будет Шариковым.
Поправил.
Ответы238802
Как варить кофе в турке? Помогите, пожалуйста...
Ответы239354
156 Кб, 878x910
Ответы238846
Я очень ленивый и к тому же говноед, посоветуйте растворимый кофе, максимально приближенный к настоящему.
Ответы239355
Аноны, что такое Эфиопия мокко, вот эта "мокко", что такое?
В местном магазине продают Эфиопию Гуджи Мокко, что за сорт?
В местном магазине продают Эфиопию Гуджи Мокко, что за сорт?
А вообще, кому не очень впадлу, чекните вот этот сайтик, адекватный ли ценник и тд
http://kofemolotoff.ru/
Может кто даже покупал там (нет)
Хочу вкатится в кофеманство, но жмотит каждый раз отдавать по 200р за доставку с торрефакто.
Учитывая что я никогда не беру больше 100-150 грамм за раз, и вкусы мне быстро приедаются, для меня накладно
http://kofemolotoff.ru/
Может кто даже покупал там (нет)
Хочу вкатится в кофеманство, но жмотит каждый раз отдавать по 200р за доставку с торрефакто.
Учитывая что я никогда не беру больше 100-150 грамм за раз, и вкусы мне быстро приедаются, для меня накладно
Ответы238872
>>238802
Что за метис?
Что за метис?
13 Кб, 400x480
>>238834
Для мокки пикрелейтед
Для мокки пикрелейтед
>>238832
А того ебалая с гейзером вообще не слушай.
>Мокко, или мокка — разновидность кофе«арабика», названная по портовому городу на Красном море — Моха.
А того ебалая с гейзером вообще не слушай.
Ответы238856
>>238852
Я и не слушаю, мозги есть.
Как я понял, это говно, берётся зерно с разных плантаций (некондиция) и мешают в одно
Я и не слушаю, мозги есть.
Как я понял, это говно, берётся зерно с разных плантаций (некондиция) и мешают в одно
Ответы238858
>>238856
Как минимум похоже на правду.
Как минимум похоже на правду.
Сосач, я все выбираю между кемексом и воронкой. Кемекс же сложно мыть наверно, будет грязный в ебаном налете, который не достать. Короче, совсем не так красиво как в рекламе.
Ответы238873
>>238838
Смущают непонятные даты обжарки и ещё весь этот "истинно русский иванчай" и "живая обжарка", мракобесием попахивает. Хотя по сортам вроде прилично. Можно попробовать, но если неохота рисковать - лучше всё же holy berry или торрефакто.
Смущают непонятные даты обжарки и ещё весь этот "истинно русский иванчай" и "живая обжарка", мракобесием попахивает. Хотя по сортам вроде прилично. Можно попробовать, но если неохота рисковать - лучше всё же holy berry или торрефакто.
>>238863
Фильтры кемекса ебически дорогие, как и сам он, а места на полке занимают - вообще пиздец. Да и сам метод заварки этот не особо гибкий, в последнее время как-то выбор между калитой и харио в кофейнях спб, а кто за кемекс вякнет - на него могут и косо посмотреть.
Но налета не будет, какой налет? У меня кувшин харио такой же формы восьмерки, просто ополаскиваешь и он чистый
Фильтры кемекса ебически дорогие, как и сам он, а места на полке занимают - вообще пиздец. Да и сам метод заварки этот не особо гибкий, в последнее время как-то выбор между калитой и харио в кофейнях спб, а кто за кемекс вякнет - на него могут и косо посмотреть.
Но налета не будет, какой налет? У меня кувшин харио такой же формы восьмерки, просто ополаскиваешь и он чистый
Ответы238876
6 Кб, 213x237
>>238873
Я пью чашку кофе раз в день или через день, мне 100 фильтров за 600 рублей хватит на полгода. Да и вообще не бог весть какие деньги.
По деньгам они одинаковые: кемекс тыщ 5 и керамическая воронка со стеклянным чайником тыщ 5. Кемекс эстетичнее, можно выебываться перед гостями, показать тян и она даст. Но пуровер проще - налил и забыл, пока он стекает, разумный выбор на каждый день...
Я пью чашку кофе раз в день или через день, мне 100 фильтров за 600 рублей хватит на полгода. Да и вообще не бог весть какие деньги.
По деньгам они одинаковые: кемекс тыщ 5 и керамическая воронка со стеклянным чайником тыщ 5. Кемекс эстетичнее, можно выебываться перед гостями, показать тян и она даст. Но пуровер проще - налил и забыл, пока он стекает, разумный выбор на каждый день...
Сходил сегодня на Фонтанку, 17: каюсь перед каждым, кого я в этом треде называл хипстером и модным хуесосом. Ведь если то, что я там попил - это кофе, то кофе я до этого никогда в жизни не пил. Спасибо. Я охуел.
В колесо вкусов теперь верю.
В колесо вкусов теперь верю.
>>238877
Круто, очень рад. Молодец, анон.
>>238876
~600 рублей стоит 100 фильтров для V60 или wave 155, для кемекса вдвое дороже и это ебического размера коробка в отличие от небольшой пачки фильтров. Воронку харио, к тому же, можно купить пластиковую по цене пачки фильтров - из всех возможных материалов у неё меньше всего потери тепла. Но если ты не нищеброд, то забей на это всё и бери, что нравится - просто чувак выше по треду с экономией 250 рублей на воронке нонейм настроил меня на такой лад.
Про разницу в технологии у тебя какие-то не вполне точные сведения: налить и забыть на 3-5 минут позволяет любая воронка(ну кроме самых маленьких размеров харио с калитой), но оптимальным этот способ не является ни для одной из них.
Про тян спешу тебя огорчить: из моей небольшой выборки (3 шт) вау-эффект вызывала красная воронка v60(1 раз), а одна сказала, что кемекс выглядит противно.
Круто, очень рад. Молодец, анон.
>>238876
~600 рублей стоит 100 фильтров для V60 или wave 155, для кемекса вдвое дороже и это ебического размера коробка в отличие от небольшой пачки фильтров. Воронку харио, к тому же, можно купить пластиковую по цене пачки фильтров - из всех возможных материалов у неё меньше всего потери тепла. Но если ты не нищеброд, то забей на это всё и бери, что нравится - просто чувак выше по треду с экономией 250 рублей на воронке нонейм настроил меня на такой лад.
Про разницу в технологии у тебя какие-то не вполне точные сведения: налить и забыть на 3-5 минут позволяет любая воронка(ну кроме самых маленьких размеров харио с калитой), но оптимальным этот способ не является ни для одной из них.
Про тян спешу тебя огорчить: из моей небольшой выборки (3 шт) вау-эффект вызывала красная воронка v60(1 раз), а одна сказала, что кемекс выглядит противно.
А скажите, а скажите, кемексы и в60 - выебоны и на выходе будет такой же кофе, как и через машину, или есть разница?
И чем отличается мытый кофе от немытого? В смысле, дайте почитать\посмотреть, что это значит и нахуя делается.
И чем отличается мытый кофе от немытого? В смысле, дайте почитать\посмотреть, что это значит и нахуя делается.
Ответы238968
Впервые в жизни сварил кофе в турке. По вкусу как кофе из гейзерки. Срач закончен.
Ответы238973
>>238963
Какую машину ты имеешь в виду? Автоматическую капельную кофеварку? Процесс одинаковый, но он очень чувствительный ко всем изменчивым параметрам, то есть полный контроль в ручном способе дает возможность получить результат намного лучше. Хотя можно и хуже. С автоматической капельницей, если она хорошая, будешь стабильно на троечку варить, когда помол и пропорцию воды к кофе подберешь. А сам тип напитка - "обычный кофе", который пьют кружками, одинаковый.
Про сухой и мытый на русском языке не очень много, пожалуй, эта древняя статья с торрефакто хороша:
https://www.torrefacto.ru/blog/ot-yagody-k-chashke/
От себя могу добавить, что есть любители натуральной(сухой) обработки и они могут оценить хороший мытый кофе, а вот из тех, кто любит мытый, многие сухой не станут трогать даже трехметровой палкой. С другой стороны, для новичка, знакомого с кофе по растворимому нескафе и старбаксу, наиболее привычными будут Бразилия и Эфиопия натуральной обработки.
Какую машину ты имеешь в виду? Автоматическую капельную кофеварку? Процесс одинаковый, но он очень чувствительный ко всем изменчивым параметрам, то есть полный контроль в ручном способе дает возможность получить результат намного лучше. Хотя можно и хуже. С автоматической капельницей, если она хорошая, будешь стабильно на троечку варить, когда помол и пропорцию воды к кофе подберешь. А сам тип напитка - "обычный кофе", который пьют кружками, одинаковый.
Про сухой и мытый на русском языке не очень много, пожалуй, эта древняя статья с торрефакто хороша:
https://www.torrefacto.ru/blog/ot-yagody-k-chashke/
От себя могу добавить, что есть любители натуральной(сухой) обработки и они могут оценить хороший мытый кофе, а вот из тех, кто любит мытый, многие сухой не станут трогать даже трехметровой палкой. С другой стороны, для новичка, знакомого с кофе по растворимому нескафе и старбаксу, наиболее привычными будут Бразилия и Эфиопия натуральной обработки.
Ответы239305
>>238967
Какой срач-то?
>>238966
Кривиться буквой зю, выдавливая его?
Сексуальность -100, девственность +200
Какой срач-то?
>>238966
Кривиться буквой зю, выдавливая его?
Сексуальность -100, девственность +200
Ответы238982
>>238973
Тут же вроде срач между каким-то ебанутым турочником и всеми остальными людьми...
>какой срач?
Тут же вроде срач между каким-то ебанутым турочником и всеми остальными людьми...
Ответы238999
>>238982
А гейзер тут причём? Он по поводу воронок, кемексов и подобного высказывался в основном.
А гейзер тут причём? Он по поводу воронок, кемексов и подобного высказывался в основном.
225 Кб, 2000x2000
Сап кофеманы.
Кто пробовал турецкий кофе как на пике? Кто что скажет?
Алсо, кто как готовит кофе в турке?
Мой способ: две чайных ложки в турку, сахар по вкусу, заливаю водой пол стакана, перемешиваю и ставлю на плиту, начинает кипеть - снимаю с огня и жду несколько секунд, ставлю ещё раз на огонь, начинает кипеть - снимаю турку с огня, жду минуту пока весь помол окажется на дне, наливаю в чашку.
Что я делаю не так?
Кто пробовал турецкий кофе как на пике? Кто что скажет?
Алсо, кто как готовит кофе в турке?
Мой способ: две чайных ложки в турку, сахар по вкусу, заливаю водой пол стакана, перемешиваю и ставлю на плиту, начинает кипеть - снимаю с огня и жду несколько секунд, ставлю ещё раз на огонь, начинает кипеть - снимаю турку с огня, жду минуту пока весь помол окажется на дне, наливаю в чашку.
Что я делаю не так?
Анонс, пришёл мой Китайский аэропресс, суть:
после переворота и установки на чашу, какое то количество воды проливается через фильтр без нажатия, нормально ли это?
Использую Китайские же фильтры, по две на чашку (если использовать один, с вероятностью в 50% вода в аэропрессе вообще не задержится)
после переворота и установки на чашу, какое то количество воды проливается через фильтр без нажатия, нормально ли это?
Использую Китайские же фильтры, по две на чашку (если использовать один, с вероятностью в 50% вода в аэропрессе вообще не задержится)
>>239093
Скупой платит дважды. Когда-нибудь ты купишь достаточно говна, чтобы придти к старой истине: мы не так богаты, чтобы покупать дешевые вещи.
Скупой платит дважды. Когда-нибудь ты купишь достаточно говна, чтобы придти к старой истине: мы не так богаты, чтобы покупать дешевые вещи.
Ответы239104
>>239103
ЗАТО НЕ ПЕРЕПЛАТИЛ ЗА БРЕНД
ЗАТО НЕ ПЕРЕПЛАТИЛ ЗА БРЕНД
Ребят, я как бы уже узнал, что это норма, с оригинального так же немного проливается, так что выключаем сарказммашину.
А оригинальные фильтры я уже заказал.
А оригинальные фильтры я уже заказал.
>>236416
Остывает только минут пять - восемь.
>залью кипятком чуток, дам настояться секунд 20-30, доливаю кипяточка
Остывает только минут пять - восемь.
Ответы239136
>>236519
Cамолёт слишком долго летит?
>Из Штатов онлайн лучше покупать не надо, слишком долго в пути проведут.
Cамолёт слишком долго летит?
Ответы239183
>>239136
Можно, но у меня от этого край губы немеет и язык ошпаривается. Поэтому выжидаю несколько минут.
Можно, но у меня от этого край губы немеет и язык ошпаривается. Поэтому выжидаю несколько минут.
>>239139
Предлагаешь добавить в список кастрюлю? Плитку не забыл?
Предлагаешь добавить в список кастрюлю? Плитку не забыл?
Насмотрел красивый сифон с газовой горелкой, обоссыте меня, а то куплю.
Ответы239183
>>239158
Судя по всему из-под мартеля или рома...
Судя по всему из-под мартеля или рома...
121 Кб, 612x816
>>239151
Вчера как раз впервые в жизни попробовал кофе из сифона в пикрелейтед. Сам кофе отличный и за процессом наблюдать интересно. Но зачем вся эта еботня нужна, когда можно просто воронку сделать - хз. Если тебе скучно имеющимися способами заваривать и есть лишние деньги/место на кухне, бери, чего отговаривать.
>>239158
ром баккарди
>>239136
Даже если ты не боишься обжечься, в слишком горячем кофе нюансы вкуса не различимы.
>>239135 не знаю, какие причины твоего сарказма, но опыт использования интернет-магазинов вполне однозначен: когда из США посылка идёт около месяца, это нормально. Из Китая ещё немного дольше, например. А вот из Западной Европы существенно быстрее, кофе приходит ещё не старым. Когда до крымнашей и падения курса Amazon Global развивал доставку в РФ, там была чудная опция за три дня UPS, бывало закажешь- а послезавтра привозят, как внутри самих Штатов. Но даже если такое ещё есть где-то и бывает для кофе, цена доставки в районе $25 для этого товара не очень рациональна
>>239093 это нормально, хотя
ты ебанулся у китайцев заказывать пищевой пластик, лол. Попробуй начать с inverted методов, пока ньюфажишь, там не выльется до того, как заварится.
>>239063
Кипеть? Имеешь в виду, пена поднимается, потому что кипеть - это же сразу кофе в помойку. Что можно лучше: точнее замерять параметры(кофе и воду при помощи весов, время засекать), не пользоваться заранее смолотым лежалым кофе,а покупать свежеобжаренный и молоть перед приготовлением. Хотя мб тебе это и не надо, тк у любителей кофе по-турецки своя атмосфера.
Вчера как раз впервые в жизни попробовал кофе из сифона в пикрелейтед. Сам кофе отличный и за процессом наблюдать интересно. Но зачем вся эта еботня нужна, когда можно просто воронку сделать - хз. Если тебе скучно имеющимися способами заваривать и есть лишние деньги/место на кухне, бери, чего отговаривать.
>>239158
ром баккарди
>>239136
Даже если ты не боишься обжечься, в слишком горячем кофе нюансы вкуса не различимы.
>>239135 не знаю, какие причины твоего сарказма, но опыт использования интернет-магазинов вполне однозначен: когда из США посылка идёт около месяца, это нормально. Из Китая ещё немного дольше, например. А вот из Западной Европы существенно быстрее, кофе приходит ещё не старым. Когда до крымнашей и падения курса Amazon Global развивал доставку в РФ, там была чудная опция за три дня UPS, бывало закажешь- а послезавтра привозят, как внутри самих Штатов. Но даже если такое ещё есть где-то и бывает для кофе, цена доставки в районе $25 для этого товара не очень рациональна
>>239093 это нормально, хотя
ты ебанулся у китайцев заказывать пищевой пластик, лол. Попробуй начать с inverted методов, пока ньюфажишь, там не выльется до того, как заварится.
>>239063
Кипеть? Имеешь в виду, пена поднимается, потому что кипеть - это же сразу кофе в помойку. Что можно лучше: точнее замерять параметры(кофе и воду при помощи весов, время засекать), не пользоваться заранее смолотым лежалым кофе,а покупать свежеобжаренный и молоть перед приготовлением. Хотя мб тебе это и не надо, тк у любителей кофе по-турецки своя атмосфера.
>>239183
Я затрудняюсь ответить, я пью сейчас не очень хороший кофе, эгоист 350р за 250грамм , на упаковке написано что годен для готовке в турке... не могу сказать что бы зерно было прям тонкого помола - но это не пудра.
Так вот, анон, насыпаю я ложки две в турку, заливаю водой, ставлю на огонь, спустя минуту на поверхности с кофе образуется такой очень очень плотный слой с помолом. Из за этого слоя я не вижу пену, только когда вода начинает закупать, видно как этот слой поднимается медленно, затем появляется пена по внутреннему основанию но уже прям бурлящая. И видно что кофе само уже нихерово так кипит.
Мб кофе такое говно?
>Имеешь в виду, пена поднимается, потому что кипеть - это же сразу кофе в помойку.
Я затрудняюсь ответить, я пью сейчас не очень хороший кофе, эгоист 350р за 250грамм , на упаковке написано что годен для готовке в турке... не могу сказать что бы зерно было прям тонкого помола - но это не пудра.
Так вот, анон, насыпаю я ложки две в турку, заливаю водой, ставлю на огонь, спустя минуту на поверхности с кофе образуется такой очень очень плотный слой с помолом. Из за этого слоя я не вижу пену, только когда вода начинает закупать, видно как этот слой поднимается медленно, затем появляется пена по внутреннему основанию но уже прям бурлящая. И видно что кофе само уже нихерово так кипит.
Мб кофе такое говно?
>>239191
Может, стоит перемешать чайной ложкой после засыпки это всё? Для более равномерной экстракции.
Может, стоит перемешать чайной ложкой после засыпки это всё? Для более равномерной экстракции.
Ответы239195
>>239193
Это я уже делал, пробовал и так и так
Это я уже делал, пробовал и так и так
>>239183
Никакого сарказма. Просто интересно стало, почему именно так, потому что как правило отправление долго едет только по этой стране. Вангую ты в дс, там с этим проще, при условии прохождения таможни в дс, конечно.
Никакого сарказма. Просто интересно стало, почему именно так, потому что как правило отправление долго едет только по этой стране. Вангую ты в дс, там с этим проще, при условии прохождения таможни в дс, конечно.
Ответы239225
>>239191
Воду пробуй разную: сырую из-под крана, кипяченую, бутилированную.
Воду пробуй разную: сырую из-под крана, кипяченую, бутилированную.
>>239183
Так я и юзаю inverted метод, как раз выливается как только перевернешь, не вся вода ясно дело, около 10-20 мл водички проливается и все, дальше только под давлением. Посмотрел видео на трубе, у одного ничего не пролилось, у другого так же как и у меня (аэропрессы одинаковые), так что видимо все норм.
Брат жив, зависимость есть (по 4-5 чашек кофе в день стал пить, ну очень нравится)
Так я и юзаю inverted метод, как раз выливается как только перевернешь, не вся вода ясно дело, около 10-20 мл водички проливается и все, дальше только под давлением. Посмотрел видео на трубе, у одного ничего не пролилось, у другого так же как и у меня (аэропрессы одинаковые), так что видимо все норм.
Брат жив, зависимость есть (по 4-5 чашек кофе в день стал пить, ну очень нравится)
Пробовал вчера эспрессо из такого девайса. Фигня.
Ответы239218
>>239197
Совсем не факт. Обычно проблемы возникают на этапе транзита между странами, но там виноват может быть кто угодно. Из Штатов сейчас приходит в среднем быстрее, чем было лет пять назад, правда все равно нестабильно (хуже только из Китая, где вообще своя атмосфера) - можешь получить через 5 дней, а можешь через месяц. Из Европы как-то получше в этом плане.
Совсем не факт. Обычно проблемы возникают на этапе транзита между странами, но там виноват может быть кто угодно. Из Штатов сейчас приходит в среднем быстрее, чем было лет пять назад, правда все равно нестабильно (хуже только из Китая, где вообще своя атмосфера) - можешь получить через 5 дней, а можешь через месяц. Из Европы как-то получше в этом плане.
73 Кб, 600x600
Кофеманы, выбираю кофемолку. Хочу что-то годное и недорогое, электрические жерновые годные очень дорого, потому смотрю ручные. Такой вариант норм?
http://st.tdpoisk.ru/catalog/kofejnye_prinadlezhnosti/p-da_kofe_105502_ruchnaya_kofemolka_l12_h26_sm_korrozionno-stojkaya_stal_derevo_tekstil/
Если рукоятка расположена сверху требуется затраты много усилий, что во-первых геморройно, а во-вторых со временем резьбу сорвешь (именно из-за этого и убил прошлую). Тут вроде конусная передача, она нагрузку снижает раза в два, насколько помню теормех.
http://st.tdpoisk.ru/catalog/kofejnye_prinadlezhnosti/p-da_kofe_105502_ruchnaya_kofemolka_l12_h26_sm_korrozionno-stojkaya_stal_derevo_tekstil/
Если рукоятка расположена сверху требуется затраты много усилий, что во-первых геморройно, а во-вторых со временем резьбу сорвешь (именно из-за этого и убил прошлую). Тут вроде конусная передача, она нагрузку снижает раза в два, насколько помню теормех.
>>239227
Да и по поводу механизма. прошлая была с керамическим механизмом, смотрю он уже стерся. Может сталь дольше работать будет?
Да и по поводу механизма. прошлая была с керамическим механизмом, смотрю он уже стерся. Может сталь дольше работать будет?
>>239227
Все кофемолки такого типа китайские и у всех механизм и верхняя крышка из пластика, хули ты хотел за полторы тысячи.
Если есть лишние 15 тысяч, купи электрическую. Если нет, то нормальная ручная будет стоить 3-5к. Сам купил Hario mini за 3.5, заебываюсь молоть 15 грамм по 5 минут, но она неубиваемая.
Все кофемолки такого типа китайские и у всех механизм и верхняя крышка из пластика, хули ты хотел за полторы тысячи.
Если есть лишние 15 тысяч, купи электрическую. Если нет, то нормальная ручная будет стоить 3-5к. Сам купил Hario mini за 3.5, заебываюсь молоть 15 грамм по 5 минут, но она неубиваемая.
Аноны, есть смысл в покупке весов с функцией измерения в милилитрах, или можно и в граммах взвешивать воду?
>>239260
Да возьми просто мерный стаканчик и не морочь себе голову.
Да возьми просто мерный стаканчик и не морочь себе голову.
>>239262
Это на работу
Это на работу
>>239260
Чего ты там миллилитрами собрался вешать, воду?
Чего ты там миллилитрами собрался вешать, воду?
>>239260
Я хз, зачем это вообще, измерять и нужно в граммах, тем более что в весах едва ли есть поправки на температуру и давление.
Лучше смотри, чтобы у них не было автоотключения за 30 с, такими пиздец неудобно пользоваться
Я хз, зачем это вообще, измерять и нужно в граммах, тем более что в весах едва ли есть поправки на температуру и давление.
Лучше смотри, чтобы у них не было автоотключения за 30 с, такими пиздец неудобно пользоваться
Ответы239295
>>239286
Взял в Ашане весы за 800р, вполне годные, реакция быстрая, измеряют точно.
Взял в Ашане весы за 800р, вполне годные, реакция быстрая, измеряют точно.
Ответы239357
>>238968
Спасибо большое.
Спасибо большое.
>>239241
Кинь ссылку пожалуйста. На ebay нашел от япоцев за 2800 + 780 р за доставку.
Может есть дешевле китайское? Учитывая, что сам механизим всегда можно заменить за 1,7 к http://www.ebay.com/itm/New-Genuine-PORLEX-Ceramic-Burr-SET-for-PORLEX-Ceramic-Tall-and-Mini-Hand-Mill-/171267122356?hash=item27e050e4b4:g:G3MAAOSwWTRWzoQL
Вот такой заменитель годный?
http://www.ebay.com/itm/Stainless-Steel-Ceramic-Burr-Portable-Hand-Crank-Manual-Coffee-Grinder-Mill/122092867363?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid=222007&algo=SIC.MBE&ao=1&asc=38804&meid=6748bf373d2343cf8e83be473c0b2fd8&pid=100005&rk=2&rkt=6&sd=171267122356
Кинь ссылку пожалуйста. На ebay нашел от япоцев за 2800 + 780 р за доставку.
Может есть дешевле китайское? Учитывая, что сам механизим всегда можно заменить за 1,7 к http://www.ebay.com/itm/New-Genuine-PORLEX-Ceramic-Burr-SET-for-PORLEX-Ceramic-Tall-and-Mini-Hand-Mill-/171267122356?hash=item27e050e4b4:g:G3MAAOSwWTRWzoQL
Вот такой заменитель годный?
http://www.ebay.com/itm/Stainless-Steel-Ceramic-Burr-Portable-Hand-Crank-Manual-Coffee-Grinder-Mill/122092867363?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid=222007&algo=SIC.MBE&ao=1&asc=38804&meid=6748bf373d2343cf8e83be473c0b2fd8&pid=100005&rk=2&rkt=6&sd=171267122356
Ответы239378
>>238784
а у тебя какая турка?
а у тебя какая турка?
>>238810
Jaсobs Milicano - смесь растворимого и молотого по цене растворимого.
Jaсobs Milicano - смесь растворимого и молотого по цене растворимого.
>>239297
Плотность воды, умник.
Плотность воды, умник.
>>239139
почему бы и нет? если элитарно считается заваивать путем пролива в реторту... кастрюля куда как труъ
почему бы и нет? если элитарно считается заваивать путем пролива в реторту... кастрюля куда как труъ
136 Кб, 699x799
141 Кб, 700x799
А тут внезапно подгон из ашана для всех любителей тепленькойбурды(тм)
Встречайте: одноразовый кемекс\воронка
всего за 135руб/5 порций
залил, процедил, ваше кофе готово... хлебайте
Встречайте: одноразовый кемекс\воронка
всего за 135руб/5 порций
залил, процедил, ваше кофе готово... хлебайте
Ответы239377
>>239377
ты уже говнеца тепленького похлебал с утра говноежка?
ты уже говнеца тепленького похлебал с утра говноежка?
>>239378
Слушай, купи лучше оригинал, не крохоборствуй. На торрефакто как раз недавно было сравнение, именно порлекса с китайским порлексом.
Жабу успокой тем, что по сравнению с lido 2 платишь копейки.
Слушай, купи лучше оригинал, не крохоборствуй. На торрефакто как раз недавно было сравнение, именно порлекса с китайским порлексом.
Жабу успокой тем, что по сравнению с lido 2 платишь копейки.
Ответы239395
>>239390
Понял, почитал сравнения. Но на torrefacto пишут что эта кофемолка не подходит для турки, так как быстро сотрется механизм, а мне именно для турки и нужно.
Понял, почитал сравнения. Но на torrefacto пишут что эта кофемолка не подходит для турки, так как быстро сотрется механизм, а мне именно для турки и нужно.
Ответы239400
Прочитал на той неделе на реддите про долгую(14 минут!) заварку аэропресса:
https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/1mi4ff/technique_aeropress_long_brew/
Что могу сказать. Бешеных восторгов не разделяю(в воронке этот же кофе, Кения АА Н'Думбери, сочнее и интереснее), но и правда поражает, что не происходит переэкстракции, вполне годный кофе на выходе. Интересно, рекомендую всем аэропрессоёбам испытать.
https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/1mi4ff/technique_aeropress_long_brew/
Что могу сказать. Бешеных восторгов не разделяю(в воронке этот же кофе, Кения АА Н'Думбери, сочнее и интереснее), но и правда поражает, что не происходит переэкстракции, вполне годный кофе на выходе. Интересно, рекомендую всем аэропрессоёбам испытать.
26 Кб, 493x490
136 Кб, 1227x1600
>>239395
Потому нашел два варианта пригодные для турки исходя из торрефакто. Турецкая говорят совсем в пыль превращает, а японская если в пыль, то чугун придется есть. Что скажешь?
http://www.ebay.com/itm/Traditional-SOZEN-Turkish-Handmade-Coffee-Grinder-Mill-Large-Straight-17cm-6-75-/141715647667?hash=item20fee92cb3:g:7sUAAOSwoJZXSFwh
http://www.ebay.com/itm/Kalita-Coffee-Mill-KH-3-wood-vintage-mill-/152223510246?hash=item23713a6ee6:g:~zsAAOSwxg5XxRq2
Потому нашел два варианта пригодные для турки исходя из торрефакто. Турецкая говорят совсем в пыль превращает, а японская если в пыль, то чугун придется есть. Что скажешь?
http://www.ebay.com/itm/Traditional-SOZEN-Turkish-Handmade-Coffee-Grinder-Mill-Large-Straight-17cm-6-75-/141715647667?hash=item20fee92cb3:g:7sUAAOSwoJZXSFwh
http://www.ebay.com/itm/Kalita-Coffee-Mill-KH-3-wood-vintage-mill-/152223510246?hash=item23713a6ee6:g:~zsAAOSwxg5XxRq2
46 Кб, 1000x1000
>>239400
И третий вариант http://www.ebay.com/itm/Brand-New-Hario-MSS-1B-Mini-Mill-Slim-Coffee-Grinder-Free-Shipping-Ceramic-Slim-/111920254678?hash=item1a0ef78ed6:g:6rkAAOSwYlJW2SYC
На торрефакто не нашел отзывов.
Итак выбираю лучшее для турки.
И третий вариант http://www.ebay.com/itm/Brand-New-Hario-MSS-1B-Mini-Mill-Slim-Coffee-Grinder-Free-Shipping-Ceramic-Slim-/111920254678?hash=item1a0ef78ed6:g:6rkAAOSwYlJW2SYC
На торрефакто не нашел отзывов.
Итак выбираю лучшее для турки.
Ответы239406
>>239401
Не могу сказать насчет турки, сам ей не пользуюсь, и о первых двух молках впервые слышу. Харио слим у меня есть, на работе, эргономика норм(понятная регулировка, удобно держать корпус), мелкий помол достаточно равномерный. Но вообще говорят, что дешевые ручные жерновые молки в принципе все не могут в пыль, необходимую для ортодоксальной турки. Вот если светлую обжарку в турке заваривать, рекомендуют покрупнее молоть, тогда должно хватить.
Не могу сказать насчет турки, сам ей не пользуюсь, и о первых двух молках впервые слышу. Харио слим у меня есть, на работе, эргономика норм(понятная регулировка, удобно держать корпус), мелкий помол достаточно равномерный. Но вообще говорят, что дешевые ручные жерновые молки в принципе все не могут в пыль, необходимую для ортодоксальной турки. Вот если светлую обжарку в турке заваривать, рекомендуют покрупнее молоть, тогда должно хватить.
>>239400
Отзывы по второму пику на home-barista посмотри. Судя по тому что я читал несколько лет назад - сгодится если тебе только для турки.
Отзывы по второму пику на home-barista посмотри. Судя по тому что я читал несколько лет назад - сгодится если тебе только для турки.
Ответы239429
>>239428
Мне только турка. Но я еще люблю туда засыпать всяких приправ типа кардамона и чили. Наверное она не возьмет. С другой стороны только она в пыль мелет.
Мне только турка. Но я еще люблю туда засыпать всяких приправ типа кардамона и чили. Наверное она не возьмет. С другой стороны только она в пыль мелет.
>>239429
Так не надо делать, у тебя потом эти специи во всем кофе месяц будут еще
Так не надо делать, у тебя потом эти специи во всем кофе месяц будут еще
>>239429
Не только. Она так же регулируется.
Не только. Она так же регулируется.
>>239429
Алсо да. Чем меньше помол тем шибче кофемолка вырывается из рук. Какой невъебенный хват нужно иметь для использования той турки я даже представить не могу.
Алсо да. Чем меньше помол тем шибче кофемолка вырывается из рук. Какой невъебенный хват нужно иметь для использования той турки я даже представить не могу.
>>239434
той кофемолки
той кофемолки
>>239437
Для этого существует специальный дизаен корпуса: https://encrypted.google.com/search?q=knee+coffee+grinder
Для этого существует специальный дизаен корпуса: https://encrypted.google.com/search?q=knee+coffee+grinder
В харио мини милл вполне сносный мелкий помол, на крупном уже пылит.
Единственный минус, что слишком долго молоть. Ради прикола соединил с шуруповертом, получилось годно
Единственный минус, что слишком долго молоть. Ради прикола соединил с шуруповертом, получилось годно
>>239486
а что за шуруповерт и как крепил? я пробовал каким-то обычным бошем, вроде крутит, но нихуя не смололось
а что за шуруповерт и как крепил? я пробовал каким-то обычным бошем, вроде крутит, но нихуя не смололось
Ответы239507
>>239507
Ты правда не понимаешь, или просто мимо проходя решил дебилом прикинуться?
Ты правда не понимаешь, или просто мимо проходя решил дебилом прикинуться?
11 Кб, 560x407
>>239507
Хорошая электрическая кофемолка теперь стоит как средняя зарплата по стране, слава Путину. Инбф Делонги за 5к.
Хорошая электрическая кофемолка теперь стоит как средняя зарплата по стране, слава Путину. Инбф Делонги за 5к.
Ответы239582
>>239514
Это ещё не хорошая, а мало-мальски приемлемая по стандартам home-barista и /r/coffee
С другой стороны, в моём любимом пифпафе используют wilfa svart, которая стоит 80 евро и кофе получается отличный.
Но суть тут не в том, чтобы сэкономить, а в том, что надо быть феноменально скучным человеком, чтобы, имея ручную кофемолку и шуруповёрт не попробовать использовать их вместе.
Это ещё не хорошая, а мало-мальски приемлемая по стандартам home-barista и /r/coffee
С другой стороны, в моём любимом пифпафе используют wilfa svart, которая стоит 80 евро и кофе получается отличный.
Но суть тут не в том, чтобы сэкономить, а в том, что надо быть феноменально скучным человеком, чтобы, имея ручную кофемолку и шуруповёрт не попробовать использовать их вместе.
Ответы239618
28 Кб, 736x627
>>239582
Следующий этап - пикрелейтед.
Следующий этап - пикрелейтед.
Господа, какой кофе лучше пить для повышения умственной работоспособности? Чтобы прокачать концентрацию внимания и тд, ны вы поняли.
>>236413
Сдается мне, что про накрутку пиздешь. В том же маркетплэйсе обед стоит всего 210 рублей. А там суп, шашлык и компот с салатом. Адекватная цена за подобное хрючево.
>В любом общепите стандартная накрутка на блюдо - 300%
Сдается мне, что про накрутку пиздешь. В том же маркетплэйсе обед стоит всего 210 рублей. А там суп, шашлык и компот с салатом. Адекватная цена за подобное хрючево.
Ответы239656
>>239646
Любой.
Любой.
>>239649
Твое право не верить, конечно, просто это трудно представить, что себестоимость блюда в три-четыре раза меньше его цены.
Твое право не верить, конечно, просто это трудно представить, что себестоимость блюда в три-четыре раза меньше его цены.
Ответы239661
>>236413
Мне вот всегда было интересно как вы считаете накрутку. Это, что цена покупки сырых ингридиентов х 300% = цена на выходе и эти 300% накрутка? Или вы включаете сюда: аренду, обслуживание кредитов, стоимость электроэнергии, воды и вывоз мусора, затраты на маркетинг, терки с санитаркой и пожарниками, затраты на персонал, а также на их обучение, налог с прибыли и тп. Как считаете?
Мне вот всегда было интересно как вы считаете накрутку. Это, что цена покупки сырых ингридиентов х 300% = цена на выходе и эти 300% накрутка? Или вы включаете сюда: аренду, обслуживание кредитов, стоимость электроэнергии, воды и вывоз мусора, затраты на маркетинг, терки с санитаркой и пожарниками, затраты на персонал, а также на их обучение, налог с прибыли и тп. Как считаете?
>>239656
Мне проще представить себе накрутку в 1000 процентов.
Мне проще представить себе накрутку в 1000 процентов.
>>239657
бро. в кафе ты платишь не за еду, а за аренду диванчика.
себестоимостть еды там просто часть ебестоимости твоего посещения.
бро. в кафе ты платишь не за еду, а за аренду диванчика.
себестоимостть еды там просто часть ебестоимости твоего посещения.
>>239691
моя школа. )))
вот влияние высшего разума на низший.
а всё почему? потому что я варю кофе в турочке и тем самы мозг прокачиваю. а ты пьешь тепленькую бурду запаренную в кружке и способен только имитировать.
и да, перец и пряности стимулируют кровообращение и как результат обогащение мозга кислородом.
будь как я, вари в турочке!
моя школа. )))
вот влияние высшего разума на низший.
а всё почему? потому что я варю кофе в турочке и тем самы мозг прокачиваю. а ты пьешь тепленькую бурду запаренную в кружке и способен только имитировать.
и да, перец и пряности стимулируют кровообращение и как результат обогащение мозга кислородом.
будь как я, вари в турочке!
Ответы239699
>>239706
Не надо тут разводить игр каких-то
Претензии к конкретному турочнику-дегенерату, который во все дыры пихает свои помои со специями как вершину кофейной мысли. При всяком его появлении в треде НЕОБХОДИМО указывать ему на его место, например, нассав ему на лицо. Псссссс
Не надо тут разводить игр каких-то
Претензии к конкретному турочнику-дегенерату, который во все дыры пихает свои помои со специями как вершину кофейной мысли. При всяком его появлении в треде НЕОБХОДИМО указывать ему на его место, например, нассав ему на лицо. Псссссс
>>239710
Что с тобой сосач? Так сложно вниманеблядь задетектить?
Это низшее существо недостойно даже блять упоминания в этом треде, нах ты ему отвечаешь?
Просто игнорь это, само уйдёт.
Что с тобой сосач? Так сложно вниманеблядь задетектить?
Это низшее существо недостойно даже блять упоминания в этом треде, нах ты ему отвечаешь?
Просто игнорь это, само уйдёт.
>>239710
подгорело у любителя пожрать процеженную бурду ))) ну как свиньям делают помои так и ты хрючево зачем-то из кофе делаешь
а нормальные люди кофе варят в турочке например
подгорело у любителя пожрать процеженную бурду ))) ну как свиньям делают помои так и ты хрючево зачем-то из кофе делаешь
а нормальные люди кофе варят в турочке например
>>239713
Это всё лирика. На самом деле еда в меню в первую голову зависит от арендной ставки.
Это всё лирика. На самом деле еда в меню в первую голову зависит от арендной ставки.
>>239721
очевидно что одни отбивают аренду массовостью а вторые ценой 1го чека
очевидно что одни отбивают аренду массовостью а вторые ценой 1го чека
37 Кб, 500x277
>>239720
Если ты видел и замечал, что в сетях цены одинаковые, то места могут быть разные, аренда тоже разная. Где-то больше, где-то меньше.
Если ты видел и замечал, что в сетях цены одинаковые, то места могут быть разные, аренда тоже разная. Где-то больше, где-то меньше.
Ответы239746
>>239686
Вот и я про тоже. Просто мне всегда удивляют ебанутые, которые видят цену сырую, получают цену на выходе и считают что их разводят на овердохуя процентов, при этом не учитывая все факторы выше.
>>239713
Все твои никакие деванчики и электроэнергия говорит либо про то что у вас там долбоебы (врядли), либо про то, что все эти электроэнергии и прочие расходы уже подсчитали, прикинули сколько нужно накручивать для того, чтобы эти расходы + икра боссу окупались, и уже на месте, специалисту-калькулятору тупо дали формулу типа той что ты мне пишешь. По крайней мере у меня на работе так: я все проверяю, рассчитываю охуенную таблицу, где включены куча парраметров, а потом передаю тупо коеффициент: типа такую вещь можно считать по коэффициенту 1,7 (+70% накрутки), а такую-то по 2,0 и тп. Потому как глупо каждому оперировать такими таблицами, проще по группам товаров назначать коэффициенты.
>>239720
>>239721
С одной стороны да, есть некоторые основные вещи, что диктуют цену. Но не забываем самое главное правило: продукт нужно продать по максимально возможной цене, которую готов заплатить потребитель. Если эта цена убыточная, то сокращаем расходы либо отказываемся от товара. Если мы можем впарить по 1000%, то назначаем такую. Если потребитель готов, то норм. Проблема только в том, что такие накрутки обычно требует эксклюзивности товара и/или хорошего вложения в рекламу. Ну типа впаривать крафтовое пиво с маржой стопицот, при этом рассказывать что вс ена голом энтузиазме, а продукты собраны девствинницами под луной и вообще они супер редкие. Ну ты понял — реклама, позволяющая впарить говно за тридорого. К сожалению таких товаров не так много, конкуренция есть, потому балланс.
Вот и я про тоже. Просто мне всегда удивляют ебанутые, которые видят цену сырую, получают цену на выходе и считают что их разводят на овердохуя процентов, при этом не учитывая все факторы выше.
>>239713
Все твои никакие деванчики и электроэнергия говорит либо про то что у вас там долбоебы (врядли), либо про то, что все эти электроэнергии и прочие расходы уже подсчитали, прикинули сколько нужно накручивать для того, чтобы эти расходы + икра боссу окупались, и уже на месте, специалисту-калькулятору тупо дали формулу типа той что ты мне пишешь. По крайней мере у меня на работе так: я все проверяю, рассчитываю охуенную таблицу, где включены куча парраметров, а потом передаю тупо коеффициент: типа такую вещь можно считать по коэффициенту 1,7 (+70% накрутки), а такую-то по 2,0 и тп. Потому как глупо каждому оперировать такими таблицами, проще по группам товаров назначать коэффициенты.
>>239720
>>239721
С одной стороны да, есть некоторые основные вещи, что диктуют цену. Но не забываем самое главное правило: продукт нужно продать по максимально возможной цене, которую готов заплатить потребитель. Если эта цена убыточная, то сокращаем расходы либо отказываемся от товара. Если мы можем впарить по 1000%, то назначаем такую. Если потребитель готов, то норм. Проблема только в том, что такие накрутки обычно требует эксклюзивности товара и/или хорошего вложения в рекламу. Ну типа впаривать крафтовое пиво с маржой стопицот, при этом рассказывать что вс ена голом энтузиазме, а продукты собраны девствинницами под луной и вообще они супер редкие. Ну ты понял — реклама, позволяющая впарить говно за тридорого. К сожалению таких товаров не так много, конкуренция есть, потому балланс.
Ответы239747
>>239730
ну да доставка продуктов в разные макдачные стоит по разному, отчего же тогда это не отражается на цене?
просто у них все эти колебания уже перезаложены в цену
ну да доставка продуктов в разные макдачные стоит по разному, отчего же тогда это не отражается на цене?
просто у них все эти колебания уже перезаложены в цену
Ответы239747
Послушать местных фантазеров с накрутками в 1000%, так выходит, будто рестораторы как сыр в масле катаются, обдирая простых работяг. В реальном мире 99% заведений, которые выживают больше года, либо сети, либо работают не ради прибыли, а потому что владельцу хочется открыть ресторан, зарабатывает он чем-то еще.
>>239721
Потому что это неправда? Оба места одной ценовой категории, "пожрать по цене сраного бизнес-ланча в окрестных заведениях той еды, которую сам выбрал". Рублей 400-500 чек, толпы и там, и там.
>>239721
Потому что это неправда? Оба места одной ценовой категории, "пожрать по цене сраного бизнес-ланча в окрестных заведениях той еды, которую сам выбрал". Рублей 400-500 чек, толпы и там, и там.
>>239749
В Marketplace стабильно 219 рублей за бизнес-ланч. В Буфете в два раза дороже
>Рублей 400-500 чек, толпы и там, и там.
В Marketplace стабильно 219 рублей за бизнес-ланч. В Буфете в два раза дороже
Ответы239785
Собираюсь покупать турку, какие подводные камни, на что обращать внимание при выборе?
68 Кб, 750x500
>>239904
если она на ~100мл то годнота однозначно!
еще очень хороши керамические
у меня такая есть только большая на 2-3чел
если она на ~100мл то годнота однозначно!
еще очень хороши керамические
у меня такая есть только большая на 2-3чел
62 Кб, 640x480
>>239902
вот очень-очень прикольная мельхиоровая... и объем правильный, и формат редкий, да еще риэл винтаж
https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/turka_melhiorovaya._sssr_60-e_677234263
вот очень-очень прикольная мельхиоровая... и объем правильный, и формат редкий, да еще риэл винтаж
https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/turka_melhiorovaya._sssr_60-e_677234263
Ответы239962
>>239938
Турки на ебае этого винтажа столько продают, что охуеешь искамши.
Турки на ебае этого винтажа столько продают, что охуеешь искамши.
>>239902
Не знаю, зачем покупать абы какую турку. Обычно же на просторах бывшего ссср выбор этого способа обоснован тем, что турка уже есть. Если нет, то за цену сомнительной джезвы можно купить гейзер или воронку с запасом фильтров, и тот, и другой способы дают более чистый напиток с более ярким вкусом.
Если ты любишь именно турецкий кофе, а средства не слишком ограничены, могу порекомендовать медные джезвы Soy. Годнота. Классический объем 100 мл, если надо на двоих кофе делать, то турки 200 мл, конечно, есть, но это уже не вполне ортодоксально, лучше ещё раз подумать о других способах заваривания.
Не знаю, зачем покупать абы какую турку. Обычно же на просторах бывшего ссср выбор этого способа обоснован тем, что турка уже есть. Если нет, то за цену сомнительной джезвы можно купить гейзер или воронку с запасом фильтров, и тот, и другой способы дают более чистый напиток с более ярким вкусом.
Если ты любишь именно турецкий кофе, а средства не слишком ограничены, могу порекомендовать медные джезвы Soy. Годнота. Классический объем 100 мл, если надо на двоих кофе делать, то турки 200 мл, конечно, есть, но это уже не вполне ортодоксально, лучше ещё раз подумать о других способах заваривания.
>>240001
человек же хочет пить труъ кофе а не тепленькуюбурду(тм)
турка это классика - огонь+вода+кофе+сахар
красота
никаких фильтров-шмильтров, никаких резиновых прокладок, никакого пластика
турка - правильный выбор
>воронку с запасом фильтров
человек же хочет пить труъ кофе а не тепленькуюбурду(тм)
турка это классика - огонь+вода+кофе+сахар
красота
никаких фильтров-шмильтров, никаких резиновых прокладок, никакого пластика
турка - правильный выбор
906 Кб, 2688x1520
>>240047
Over-extraction. Воронка обеспечивает проток воды через кофе, без перенасыщения. Кроме того, если заливать в воронку воду правильной температуры (83С), то получится, что весь процесс пройдет в идеальных условиях. Разумеется, автоматы лучше простой воронки.
Over-extraction. Воронка обеспечивает проток воды через кофе, без перенасыщения. Кроме того, если заливать в воронку воду правильной температуры (83С), то получится, что весь процесс пройдет в идеальных условиях. Разумеется, автоматы лучше простой воронки.
Ответы240065
40 Кб, 500x334
>>240058
легко регулируется временем запаривания, затем переливаешь через ситечко
>обеспечивает проток воды через кофе, без перенасыщения
легко регулируется временем запаривания, затем переливаешь через ситечко
Ответы240095
>>240065
>>240047
Методы с проливом и полным погружением дают разный кофе. Как-нибудь, если будет не лень, проведу эксперимент - одинаковый кофе на одинаковое время в френч-прессе+фильтрация и в v60, а затем сравню вкус и TDS. Пока что это просто субъективное мнение: отфильтрованный френч пресс все равно мутный френч пресс, а не чистый и яркий пуровер.
>>240047
Методы с проливом и полным погружением дают разный кофе. Как-нибудь, если будет не лень, проведу эксперимент - одинаковый кофе на одинаковое время в френч-прессе+фильтрация и в v60, а затем сравню вкус и TDS. Пока что это просто субъективное мнение: отфильтрованный френч пресс все равно мутный френч пресс, а не чистый и яркий пуровер.
Ответы240116
>>240095
Да не может этого быть. И там и там крупинки кофе полностью погружаются в горячую воду. При одинаковом времени и эффект будет одинаковый. Физика.
>Методы с проливом и полным погружением дают разный кофе.
Да не может этого быть. И там и там крупинки кофе полностью погружаются в горячую воду. При одинаковом времени и эффект будет одинаковый. Физика.
>>240116
Раз уж ты физик, проведи эксперимент тогда, а не размышляй, применяя приближения, которые слишком грубы для реальных процессов. Поясню на примере: харио v60 и калита вейв дают при одинаковом помоле, отношении кофе к воде, температуре и времени пролива разные TDS. Помешать кофе или не трогать его при предсмачивании - разные TDS. Твоя модель слишком упрощена.
Раз уж ты физик, проведи эксперимент тогда, а не размышляй, применяя приближения, которые слишком грубы для реальных процессов. Поясню на примере: харио v60 и калита вейв дают при одинаковом помоле, отношении кофе к воде, температуре и времени пролива разные TDS. Помешать кофе или не трогать его при предсмачивании - разные TDS. Твоя модель слишком упрощена.
Ответы240141
Анонс, кто нибудь пользовался возвратом денег на торрефакто?
Как это происходит и что за это последует?
Как это происходит и что за это последует?
Ответы240136
Двач, я нищееб и у меня только ножевая кофемолка. Пока коплю деньги на нормальную, скажи, что лучше - заказывать с торрефакто уже молотый ими или не молоть и пытаться самому в ней смолоть? Дома есть турка и есть мока (гейзер), сам люблю больше моку.
>>240130
Пишешь коммент к сорту, что не понравился, они к тебе сами приходят и предлагают вернуть бабло.
Если ты не мудак, то отказываешься, конечно.
Пишешь коммент к сорту, что не понравился, они к тебе сами приходят и предлагают вернуть бабло.
Если ты не мудак, то отказываешься, конечно.
>>240135
Закажи два по 150 одного сорта, молотый и нет, и сравни. На турку лучше молотый нрно, так как при помоле в пыль ножами можешь перегреть зерно, а на выдыхающийся аромат этому способу более похуй, когда там специи и сахар. А на гейзер два стула получается, нужно проверять.
Закажи два по 150 одного сорта, молотый и нет, и сравни. На турку лучше молотый нрно, так как при помоле в пыль ножами можешь перегреть зерно, а на выдыхающийся аромат этому способу более похуй, когда там специи и сахар. А на гейзер два стула получается, нужно проверять.
>>240137
Я думаю, он на ручную и копит
Я думаю, он на ручную и копит
>>240135
кофемолки не нужны.
заводской помол решает.
это как с тротуарной плиткой для дачи - можн самому купить формы, цемент, песок, заливать, сушить и тд а можно сразу купить заводскую плитку и кайфовать
паачка кофе не выдохнется настолько, насколько ты опасаешься. молоть кофе дома это скорее традиция чем необходимость. тем более в пыль для турочки.
кофемолки не нужны.
заводской помол решает.
это как с тротуарной плиткой для дачи - можн самому купить формы, цемент, песок, заливать, сушить и тд а можно сразу купить заводскую плитку и кайфовать
паачка кофе не выдохнется настолько, насколько ты опасаешься. молоть кофе дома это скорее традиция чем необходимость. тем более в пыль для турочки.
Ответы240158
>>240141
Аббревиатура от total dissolved solids. Твоё предположение ошибочно и элементарно опровергается опытом. Я, правда, не знаю кофеен, где заваривают френч пресс с фильтрацией, то есть эксперимент надо ставить самому
Аббревиатура от total dissolved solids. Твоё предположение ошибочно и элементарно опровергается опытом. Я, правда, не знаю кофеен, где заваривают френч пресс с фильтрацией, то есть эксперимент надо ставить самому
>>240141
Как бы думать можешь что угодно, только вот ты объективно неправ и это легко подтверждается опытным путем.
Как бы думать можешь что угодно, только вот ты объективно неправ и это легко подтверждается опытным путем.
Ответы240152
193 Кб, 1200x882
Аноны, есть принципиальная разница между Hario и другими воронками для пуровера? Melitta какая-нибудь, например? Она раз в десять дешевле.
>>240158
Он не признает мокочку, это местный юродивый.
Он не признает мокочку, это местный юродивый.
>>240155
я тя умоляю, не умничай тут... в воде достатточно кислорода, в ней сталь не зря ржавеет
я тя умоляю, не умничай тут... в воде достатточно кислорода, в ней сталь не зря ржавеет
Ответы240229
>>240158
если кофемолка у тебя есть (как у меня) - вперед, для мокочки достаточно молоть 26сек ножевой
если нет, то покупай уже молотый, не парься
если кофемолка у тебя есть (как у меня) - вперед, для мокочки достаточно молоть 26сек ножевой
если нет, то покупай уже молотый, не парься
Ответы240171
>>240152
уже записал себе провести эксперимент, запишу видос, графики построю. Но я медленный, хорошо если к октябрю успею.
>>240153
Какие 10, ты пластик с керамикой сравнил нрно. Харио потому и популярна, что самая дешевая из глобально распространенных моделей. А так разница с калитой или кемексом или бонмаком есть, конечно, но на таком этапе не стоит о ней запариваться, лучше посмотри на доступность фильтров и наличие мануалов в интернете.
уже записал себе провести эксперимент, запишу видос, графики построю. Но я медленный, хорошо если к октябрю успею.
>>240153
Какие 10, ты пластик с керамикой сравнил нрно. Харио потому и популярна, что самая дешевая из глобально распространенных моделей. А так разница с калитой или кемексом или бонмаком есть, конечно, но на таком этапе не стоит о ней запариваться, лучше посмотри на доступность фильтров и наличие мануалов в интернете.
11 Кб, 560x407
>>240162
Я не понимаю, что с таким подходом делать в треде кофе-гиков. Купил "Жокей" в Пятерочке, залил кипяточком, хули обсуждать-то, чай не пидор.
Я не понимаю, что с таким подходом делать в треде кофе-гиков. Купил "Жокей" в Пятерочке, залил кипяточком, хули обсуждать-то, чай не пидор.
>>240171
он так и делает, просто игнорь его
он так и делает, просто игнорь его
19 Кб, 400x400
>>240171
говноеды, сэр...
блять для вас цивилизаци придумала турочку, гейзер... а они кипяточком залвают и трд ищут...
>залил кипяточком
говноеды, сэр...
блять для вас цивилизаци придумала турочку, гейзер... а они кипяточком залвают и трд ищут...
>>240203
Нет, турка же со взвесью. Это не совсем взаимоисключающие моменты, но очень близкие. Чем чище кофе, тем ярче раскрывается разница между разными сортами, т.е. собственный вкус каждого из них. Поэтому на турку и эспрессо так часто используют бленды, а в фильтре почти исключительно моносорта.
Нет, турка же со взвесью. Это не совсем взаимоисключающие моменты, но очень близкие. Чем чище кофе, тем ярче раскрывается разница между разными сортами, т.е. собственный вкус каждого из них. Поэтому на турку и эспрессо так часто используют бленды, а в фильтре почти исключительно моносорта.
>>236905
СвитБинз это который в тревелерз работает?
СвитБинз это который в тревелерз работает?
20 Кб, 512x341
>>240229
мой маленький гулпый друг, рекомендую тебе воспользоваться нижеприведенным планом действий:
1. посмотри на картинку
2. вспомни что означает надпись H2O
3. пойди к мамке и попроси ее родить тебя обратно, поскольку ты нежизнеспособная особь
мой маленький гулпый друг, рекомендую тебе воспользоваться нижеприведенным планом действий:
1. посмотри на картинку
2. вспомни что означает надпись H2O
3. пойди к мамке и попроси ее родить тебя обратно, поскольку ты нежизнеспособная особь
>>240225
хочешь сказать что сок с мякотью менее насыщен чем без мякоти?
ты же очевидно ошибаешься
>турка же со взвесью
хочешь сказать что сок с мякотью менее насыщен чем без мякоти?
ты же очевидно ошибаешься
Ответы240433
>>240433
вкус очевидно происходит из мякоти
столь же очевидно что он происходит оттуда не весь, иначе говоря в мякоти его еще есть и продолжается его эмиссия
а значит кофе насыщается
другими словами кофе без мякоти это подмножество мнножества кофе с мякотью
вкус очевидно происходит из мякоти
столь же очевидно что он происходит оттуда не весь, иначе говоря в мякоти его еще есть и продолжается его эмиссия
а значит кофе насыщается
другими словами кофе без мякоти это подмножество мнножества кофе с мякотью
>>240439
Бля, зачем ты срешь в тред этим потоком - даже стыдно его так назвать - сознания?
Бля, зачем ты срешь в тред этим потоком - даже стыдно его так назвать - сознания?
Ответы240462
>>240439
Почему тогда ты не ешь кофейную гущу, если в ней обретается истинный вкус?
Почему тогда ты не ешь кофейную гущу, если в ней обретается истинный вкус?
>>240443
Потому что он ее пьет, очевидно же
Потому что он ее пьет, очевидно же
>>240442
просто у тебя голова деревянная и тебе невозможно понимать сложные предложения
просто у тебя голова деревянная и тебе невозможно понимать сложные предложения
>>240443
я ж не есть пришел, а выпить чашечку ароматного кофе по-восточному
хотя знавал одного уникума, который ел гущу
ну а кто-то глаза у рыб выкоыривает и ест, например
я ж не есть пришел, а выпить чашечку ароматного кофе по-восточному
хотя знавал одного уникума, который ел гущу
ну а кто-то глаза у рыб выкоыривает и ест, например
Ответы240467
>>240474
Кстати а эти таблетки как удобрение норм или нет? На даче в малину закидываю, в этом месте растет годно. Но не пойму от кофейных таблеток или от того что я туда и очистки кидаю и писаю.
Кстати а эти таблетки как удобрение норм или нет? На даче в малину закидываю, в этом месте растет годно. Но не пойму от кофейных таблеток или от того что я туда и очистки кидаю и писаю.
>>240477
Когда работал в кофейне, одна постоянница просила жмых не выкидывать после смены, а собрать в пакет. Ей для бани нужно было. Лол. Собрал килограмма 2.5
Когда работал в кофейне, одна постоянница просила жмых не выкидывать после смены, а собрать в пакет. Ей для бани нужно было. Лол. Собрал килограмма 2.5
Ответы240490
>>240489
Тян использует в качестве скраба для жопы. Предпочитает помол под пуровер
Тян использует в качестве скраба для жопы. Предпочитает помол под пуровер
>>240494
А тебе смешно?
А тебе смешно?
>>240390
То есть по-твоему при закипании кислород отделятеся от молекулы воды? Ты ебанутый?
То есть по-твоему при закипании кислород отделятеся от молекулы воды? Ты ебанутый?
>>240510
При закипании воды, конечно.
При закипании воды, конечно.
>>240510
ты вообще следишь за ходом дискуссии поехавший?
ты вообще следишь за ходом дискуссии поехавший?
Те кто юзают аэропресс, помогите советом плиз.
Я заваривают в нем по 100-125 мл. Стоит ли в таком случаи ставить шприц так, чтобы кромка воды была в самом верху, как это бывает при заваривания каноничнвх 200мл ? (Inverted method)
Я заваривают в нем по 100-125 мл. Стоит ли в таком случаи ставить шприц так, чтобы кромка воды была в самом верху, как это бывает при заваривания каноничнвх 200мл ? (Inverted method)
Ответы240545
>>240225
Потому турку надо на пять минут ставить отстояться, плюс там взвесь падает на дно в чашке.
Некоторые пьют со взвесью, но они ебнутые.
> Нет, турка же со взвесью
Потому турку надо на пять минут ставить отстояться, плюс там взвесь падает на дно в чашке.
Некоторые пьют со взвесью, но они ебнутые.
>>239902
так ты купил турочку? показывай!
так ты купил турочку? показывай!
>>240521
Нет, чем больше воздуха под поршнем, тем лучше же.
Нет, чем больше воздуха под поршнем, тем лучше же.
>>240783
завтрак бабе в постель?
завтрак бабе в постель?
>>240916
Скорее нет, чем да.
Скорее нет, чем да.
>>240916
Нет, кофейные лавки - тупо мошенничество. Рациональных выбора два: дешевый кофе из супермаркета, если тебе похуй и кофеебский спешелти в кофейнях и онлайн-магазинах типа свитбинз и торрефакто, если ты кофееб. Дорогой супермаркетный не стоит своих денег, а "лавочный" втройне не стоит.
Нет, кофейные лавки - тупо мошенничество. Рациональных выбора два: дешевый кофе из супермаркета, если тебе похуй и кофеебский спешелти в кофейнях и онлайн-магазинах типа свитбинз и торрефакто, если ты кофееб. Дорогой супермаркетный не стоит своих денег, а "лавочный" втройне не стоит.
>>240913
АФРИКА
Африка блядь
Ничо, что Кения и Эфиопия - это самые разные кофе, насколько вообще возможно?
АФРИКА
Африка блядь
Ничо, что Кения и Эфиопия - это самые разные кофе, насколько вообще возможно?
>>240913
ГБЗ
я даже пробовал его пару раз. Ашановскому премиальному проигрывает с сихроным разрывом пуканов всех местных кофеебов. И я уж е говорю про божественные сегафредо и лвацца
ГБЗ
я даже пробовал его пару раз. Ашановскому премиальному проигрывает с сихроным разрывом пуканов всех местных кофеебов. И я уж е говорю про божественные сегафредо и лвацца
Ответы240965
>>240963
Таблетки прими и вернись на свой насест, шизик. В любом порядке.
>лавацца
>божественный
>пережаренное в угли говно, которое даже в моке пить решительно невозможно
>божественный
Таблетки прими и вернись на свой насест, шизик. В любом порядке.
Ответы240992
>>240995
у тебя всего 2 варианта:
1. турочка +mehmet efendi
2. гейзер +jardin napolitano
>>241007
в каком мухосранске эспрессо по 50?
у тебя всего 2 варианта:
1. турочка +mehmet efendi
2. гейзер +jardin napolitano
>>241007
в каком мухосранске эспрессо по 50?
Ответы241092
20 Кб, 320x320
137 Кб, 300x500
179 Кб, 1024x768
>>240995
Очевидное решение - Nescafe 3 in 1
разнообразие вкусов удовлетворит самых утонченных гурманов
Очевидное решение - Nescafe 3 in 1
разнообразие вкусов удовлетворит самых утонченных гурманов
>>240995
Аэропресс. 1,5к за китайбабайский. Вкусно, быстро, просто. К тому же можно дрочить с параметрами заваривания.
Аэропресс. 1,5к за китайбабайский. Вкусно, быстро, просто. К тому же можно дрочить с параметрами заваривания.
>>241035
мой тебе совет - старайся избегать пластмассовой посуды
сталь, керамика, стекло - вот выбор здорового человека
а все пластмассовые чайники, эропрессы, стаканчики и проч - выбрось куда подальше
мой тебе совет - старайся избегать пластмассовой посуды
сталь, керамика, стекло - вот выбор здорового человека
а все пластмассовые чайники, эропрессы, стаканчики и проч - выбрось куда подальше
>>241023
Во-первых, китайский не надо, это пиздец. Во-вторых, в аэропрессе дешманское зерно из ашанов-пятерочек не станет внезапно лучше, скорее наоборот; придётся приличное покупать.
Во-первых, китайский не надо, это пиздец. Во-вторых, в аэропрессе дешманское зерно из ашанов-пятерочек не станет внезапно лучше, скорее наоборот; придётся приличное покупать.
592 Кб, Webm
Доброго кофейного утречка в хату
>>241111
Ну а ты как хотел
У них еще налог на долбоебизм - американо намного дороже эспрессо, хотя делается из него же и кипятка
Ну а ты как хотел
У них еще налог на долбоебизм - американо намного дороже эспрессо, хотя делается из него же и кипятка
Ответы241171
Раньше потреблял растворимое говно 3в1, потом понял что делаю что-то не то-начал покупать молотый
Потом мамка простенькую кофемашину принесла
Так вот, мне понравилось кофе в кемексе
Инб4 говноед и латентный ниггер
Еще Кения очень понравилась молотая-крепкий, но мягкий вкус даже не разбавляя молоком
Короче, хочу попробовать какой-нибудь другой кофе из Африки, который готовят в турке/кемексе
Потом мамка простенькую кофемашину принесла
Так вот, мне понравилось кофе в кемексе
Инб4 говноед и латентный ниггер
Еще Кения очень понравилась молотая-крепкий, но мягкий вкус даже не разбавляя молоком
Короче, хочу попробовать какой-нибудь другой кофе из Африки, который готовят в турке/кемексе
>>241212
А ты там учился чтобы сравнить? Ах, да теперь же достаточно варианты выбрать в егэ, в анализ и сравнение мозг современного ребенка не может.
А ты там учился чтобы сравнить? Ах, да теперь же достаточно варианты выбрать в егэ, в анализ и сравнение мозг современного ребенка не может.
Ответы241243
>>241213
Какая именно Кения понравилась? Регион Ньери самый классический вкус Кении, яркий, кислотный, с неровным характером. Эфиопия, родина кофе, совершенно другой вкус. Иргачиф, сухая обработка - спокойный, сладкий, может быть иногда даже вообще не кислый. Другие страны Африки - Бурунди, Руанда, Малави, Танзания - это более экзотические сорта, часто посредственные, лучще потом с ними экспериментируй. Сродни Кении будет кофе из Колумбии и Коста-Рики, мытой обработки
Какая именно Кения понравилась? Регион Ньери самый классический вкус Кении, яркий, кислотный, с неровным характером. Эфиопия, родина кофе, совершенно другой вкус. Иргачиф, сухая обработка - спокойный, сладкий, может быть иногда даже вообще не кислый. Другие страны Африки - Бурунди, Руанда, Малави, Танзания - это более экзотические сорта, часто посредственные, лучще потом с ними экспериментируй. Сродни Кении будет кофе из Колумбии и Коста-Рики, мытой обработки
>>241222
Не надо плз отпугивать неофитов этой хуйней. Вкатится в тему - начнет говорить нормально, это неизбежно. А нет так нет, законом не запрещено
Не надо плз отпугивать неофитов этой хуйней. Вкатится в тему - начнет говорить нормально, это неизбежно. А нет так нет, законом не запрещено
Ответы241251
>>241228
На 95% грамотнеее
На 95% грамотнеее
>>241261
скажи, быдло, почему тебе так пичот? ну ведь ты не виноват, что родился у двух уебков таких же быдланов как и ты. не виноват же. это твоя судьба просто.
скажи, быдло, почему тебе так пичот? ну ведь ты не виноват, что родился у двух уебков таких же быдланов как и ты. не виноват же. это твоя судьба просто.
>>241342
Оххххх
Оххххх
>>241342
Здорово ты изобразил тяжелую стадию геморроя.
Здорово ты изобразил тяжелую стадию геморроя.
>>241292
Мда, хех.
>совкоблядь вопит что-то про быдло и быдланов, но пролетаречушку в нестиранных штанах никто не слушал
Мда, хех.
>>241456
Быдло ты, ведь ты необучаем, даже простейшей арифметике.
А советская школа таких как ты на задворки задвигала.
Быдло ты, ведь ты необучаем, даже простейшей арифметике.
А советская школа таких как ты на задворки задвигала.
Ответы241512
Кофеманы.Я купил кило кофе пакет.
Где его хранить?.
В стеклянной банке норм в зернах?
Должен ли воздух попадать в банку или нет?
Вопрос неспроста,как то давно у меня целая пачка пропала,я открыл ,и забыл на месяц в холодильнике,покрылось плесенью.
Где его хранить?.
В стеклянной банке норм в зернах?
Должен ли воздух попадать в банку или нет?
Вопрос неспроста,как то давно у меня целая пачка пропала,я открыл ,и забыл на месяц в холодильнике,покрылось плесенью.
Ответы241520
>>241508
А ты не храние его, ты пей.
Я как-то растворимого банку купил, ну что б было для гостей, не все ведь любят зерновой, ну через пару месяцев октрыл, а там реально он каким-то зеленым налетом покрылся
А ты не храние его, ты пей.
Я как-то растворимого банку купил, ну что б было для гостей, не все ведь любят зерновой, ну через пару месяцев октрыл, а там реально он каким-то зеленым налетом покрылся
89 Кб, 610x610
Сап, двач.
Хочу вкатиться в кофетематику, чуть ли не стать кофейным сомелье-раз уж я все равно чревоугодец и гедонист, пусть мой желудок наслаждается приличными напитками, так я решил.
Так вот
Вот мой список
Турка
https://www.kofe-kofe.ru/posuda/turki-dzhezvy/tima/turka-tima-vostochnaya-krasavica-vk-400/
Кофемолка
https://www.kofe-kofe.ru/posuda/ruchnie-kofemolki/tima/mehanicheskaya-kofemolka-tima-derevyannaya-sl-008/
Кофе в зёрнах
http://boffo.ru/241216-kofe_v_zernah_maragodjip_nikaragua.html
Поправьте, если что совсем говно взял
Бюджет 3-5к на новое хобби
инб4 уебывай, нищеброд
Хочу вкатиться в кофетематику, чуть ли не стать кофейным сомелье-раз уж я все равно чревоугодец и гедонист, пусть мой желудок наслаждается приличными напитками, так я решил.
Так вот
Вот мой список
Турка
https://www.kofe-kofe.ru/posuda/turki-dzhezvy/tima/turka-tima-vostochnaya-krasavica-vk-400/
Кофемолка
https://www.kofe-kofe.ru/posuda/ruchnie-kofemolki/tima/mehanicheskaya-kofemolka-tima-derevyannaya-sl-008/
Кофе в зёрнах
http://boffo.ru/241216-kofe_v_zernah_maragodjip_nikaragua.html
Поправьте, если что совсем говно взял
Бюджет 3-5к на новое хобби
инб4 уебывай, нищеброд
>>241534
Родина дала тебе торрефакто, нет, не хочу, хочу 503 Service Temporarily Unavailable.
Говеность молки, впрочем, уже по url можно подозревать. Под турку есть дешевые турецкие молки, которые в пыль отлично херачат, но в другой помол не могут. Латунные такие. Посмотри их, если уверен насчёт турки. Но я б не рекомендовал с нее в кофе вкатываться, слишком это особенный метод. Но отговаривать лень.
Родина дала тебе торрефакто, нет, не хочу, хочу 503 Service Temporarily Unavailable.
Говеность молки, впрочем, уже по url можно подозревать. Под турку есть дешевые турецкие молки, которые в пыль отлично херачат, но в другой помол не могут. Латунные такие. Посмотри их, если уверен насчёт турки. Но я б не рекомендовал с нее в кофе вкатываться, слишком это особенный метод. Но отговаривать лень.
>>241534
Поддерживаю предыдущего анона.
У торрефакто отличное зерно и убергодный сервис, там же в онлайн чате можешь даже за разные способы заваривания спросить.
Турка и правда специфична, хотя я сам редко, но варю в ней, когда хочется чего то необычного.
На постоянен аэропресс.
Поддерживаю предыдущего анона.
У торрефакто отличное зерно и убергодный сервис, там же в онлайн чате можешь даже за разные способы заваривания спросить.
Турка и правда специфична, хотя я сам редко, но варю в ней, когда хочется чего то необычного.
На постоянен аэропресс.
10 Кб, 200x200
А что сложного в турке? Я все равно хуйну в чашку 2 кубика сахара и чайную ложку мороженного, останется только аромат и кислинка арабики.
Ответы241653
>>241534
турка не мой стайл, но лучше обычных восточного типа, бери, потом отпишись
ну и кофе - поищи турецкий мехмет или хазербаба
и молка не понадобится
турка не мой стайл, но лучше обычных восточного типа, бери, потом отпишись
ну и кофе - поищи турецкий мехмет или хазербаба
и молка не понадобится
>>241569
н и ч е г о
один из самых простых и безусловно труъ-способов варки кофе
>А что сложного в турке?
н и ч е г о
один из самых простых и безусловно труъ-способов варки кофе
>>241659
быдло продолжало верещать и изрыгать. все по канону.
быдло продолжало верещать и изрыгать. все по канону.
39 Кб, 600x399
Утром запаривал кашу и как током шибануло! Да что ж это я?! Отчего же не запаривать её через воронку! А? Как идея? Буду как химик!
Община посоветуй, что луше использовать кемекс или харио?
Община посоветуй, что луше использовать кемекс или харио?
Ответы241753
>>241701
Вари в сифоне, все будут поражены.
Вари в сифоне, все будут поражены.
ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (М)
ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (М)
ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (М)
ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (М)
ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (М)
М)ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (
М)ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (
М)ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (
М)ПЕРЕКАТ https://2ch.hk/di/res/241759.html (
М)Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 30 января 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 30 января 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.