Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 26 декабря 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 26 декабря 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
![csmLKSriLankaFVASriLankaJuli2014MiscelleniousTeaPlukers-000[...]](https://2ch.hk//di/src/298474/14977145843411.jpg)
Прошлый: >>289819 (OP)
Виды китайских чаев
http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.
Какой чай не стоит брать?
Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.
Как читать этикетки Пуэра?
Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.
Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.
Какой водой заварить чай?
В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.
ЯПОНСКИЙ ЧАЙ
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.
Что еще почитать о чае?
https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Теперь и в телеграме:
https://t.me/joinchat/AAAAAEKmF1DXd4tFaGDB-Q*
Виды китайских чаев
http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.
Какой чай не стоит брать?
Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.
Как читать этикетки Пуэра?
Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.
Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.
Какой водой заварить чай?
В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.
ЯПОНСКИЙ ЧАЙ
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.
Что еще почитать о чае?
https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Теперь и в телеграме:
https://t.me/joinchat/AAAAAEKmF1DXd4tFaGDB-Q*
ЧП
87 Кб, 1371x790>>298474 (OP)
Предлагаю отвлечься ненадолго от китайской поеботы и поговорить про другие чаи. Обычно на точке полно рассыпного индийского и цейлонского, иногда еще кенийского, вьетнамского и индонезийского.
Кто пробовал? Можете что посоветовать/отговорить?
Я пока только дарджилинг и ассам пробовал. Разница между сортами сильно ощутима, но до китайского разнообразия очень далеко, конечно.
Предлагаю отвлечься ненадолго от китайской поеботы и поговорить про другие чаи. Обычно на точке полно рассыпного индийского и цейлонского, иногда еще кенийского, вьетнамского и индонезийского.
Кто пробовал? Можете что посоветовать/отговорить?
Я пока только дарджилинг и ассам пробовал. Разница между сортами сильно ощутима, но до китайского разнообразия очень далеко, конечно.
>>298676
Индия/Цейлон - это комбикорм. Хорошо запить бутерброд, заварить в котелке в походе, когда промок, пить когла простыл итд. Смаковать в нем особо нечего. Даже хз, что тут можно обсуждать. Кению не пробовал, но знакомые ругают. Вьетнам - это чайный Недокитай класса эконом (по качеству, не по цене). Если хочется отвлечься от китайских, советую обратить внимание на погадаевский чай из краснодарского края, а так же на грузинские новоделы. Правда, технологии, как и у любого полноценного чая, все равно получаются китайские, лол. Погадаев делает очень недурные красные, зеленые, желтые и другие чаи. Грузинский сейчас тоже стал развиваться - тоже есть красные, черные, белые, зеленые сорта. Они отличаются друг от друга, как и положено, но при этом у всех них есть одна общая узнаваемая нотка, характерная для всего грузинского чая. Забавный момент - грузинский белый позиционируют как органику, ну типа выращенный в естественной среде, без удобрений, бла-бла.. На самом деле эта маркетологическая уловка не совсем пиздеж - его просто делают из сырья с заброшенных с совка плантаций, где чай растет сам по себе, как бурьян, и его на самом деле ничем не обрабатывают. На выходе получается простенькое подобие шоу мэй с характерной грузинской ноткой. Держит проливов 6-7. Вполне, кстати, недурно.
Индия/Цейлон - это комбикорм. Хорошо запить бутерброд, заварить в котелке в походе, когда промок, пить когла простыл итд. Смаковать в нем особо нечего. Даже хз, что тут можно обсуждать. Кению не пробовал, но знакомые ругают. Вьетнам - это чайный Недокитай класса эконом (по качеству, не по цене). Если хочется отвлечься от китайских, советую обратить внимание на погадаевский чай из краснодарского края, а так же на грузинские новоделы. Правда, технологии, как и у любого полноценного чая, все равно получаются китайские, лол. Погадаев делает очень недурные красные, зеленые, желтые и другие чаи. Грузинский сейчас тоже стал развиваться - тоже есть красные, черные, белые, зеленые сорта. Они отличаются друг от друга, как и положено, но при этом у всех них есть одна общая узнаваемая нотка, характерная для всего грузинского чая. Забавный момент - грузинский белый позиционируют как органику, ну типа выращенный в естественной среде, без удобрений, бла-бла.. На самом деле эта маркетологическая уловка не совсем пиздеж - его просто делают из сырья с заброшенных с совка плантаций, где чай растет сам по себе, как бурьян, и его на самом деле ничем не обрабатывают. На выходе получается простенькое подобие шоу мэй с характерной грузинской ноткой. Держит проливов 6-7. Вполне, кстати, недурно.
>>298676
Лучше поговорим о Моче.
Хочу-себе чугунный литровый Тэцубин и чугунные стаканы купить. Цена а
Вопроса 80$
Буду пить Мочу, печь сдобу с Мочой, делать всякие вкусности на Маче.
Мне понравилась Моча латте и мармелад из Мочи. Еще ел конфеты из Мочи и булочки с Мочой. Вкус превосходный.
Лучше поговорим о Моче.
Хочу-себе чугунный литровый Тэцубин и чугунные стаканы купить. Цена а
Вопроса 80$
Буду пить Мочу, печь сдобу с Мочой, делать всякие вкусности на Маче.
Мне понравилась Моча латте и мармелад из Мочи. Еще ел конфеты из Мочи и булочки с Мочой. Вкус превосходный.
>>298705
Хочу себе сервиз. Поставлю в штфанер на видном месте, чтобы все охуевали с того, какой я чайный мастер.
Если честно, то они гармонично смотрятся с Тэцубином, выполнены в одном стиле.
Видел пару раз в кафешках такие наборы
Хочу себе сервиз. Поставлю в штфанер на видном месте, чтобы все охуевали с того, какой я чайный мастер.
Если честно, то они гармонично смотрятся с Тэцубином, выполнены в одном стиле.
Видел пару раз в кафешках такие наборы
>>298676
Самое время поговорить о других чаях, несомненно. Сразу скажу, что все из МЧ. Заинтересовался появившимися в ассортименте индийскими, краснодарскими, грузинскими. Индия - дешевые чаи мелкой фракции, выдерживают максимум три пролива, вкус очень бледный. Единственное применение - получать терпкий красный чай для любителей. Тут можно подумать, что это вариант повседневного дешевого красного чая. Но нет, дешевый Хун Ча будет стоить чуть дороже, но давать больше вкуса и вдвое больше проливов. Краснодар - дикий оверпрайс для патриотов, в комментариях восторженные сравнения с улунами, до которых они вообще никак не дотягивают. Проще купить самый дешевый ДПХ. Грузия - чуть интереснее предыдущих, но опять - маловато вкуса, мало проливов. Среди китайцев всегда найдется альтернатива по цене-качеству.
Самое время поговорить о других чаях, несомненно. Сразу скажу, что все из МЧ. Заинтересовался появившимися в ассортименте индийскими, краснодарскими, грузинскими. Индия - дешевые чаи мелкой фракции, выдерживают максимум три пролива, вкус очень бледный. Единственное применение - получать терпкий красный чай для любителей. Тут можно подумать, что это вариант повседневного дешевого красного чая. Но нет, дешевый Хун Ча будет стоить чуть дороже, но давать больше вкуса и вдвое больше проливов. Краснодар - дикий оверпрайс для патриотов, в комментариях восторженные сравнения с улунами, до которых они вообще никак не дотягивают. Проще купить самый дешевый ДПХ. Грузия - чуть интереснее предыдущих, но опять - маловато вкуса, мало проливов. Среди китайцев всегда найдется альтернатива по цене-качеству.
>>298739
Краснодар краснодару рознь. Производителей несколько, есть разные ценовые категории. В "Пятерочке" один краснодарский, в курортной зоне другой, в спецмагазинах третий. Плантации есть в Хосте, Лазаревском, Мацесте (самый массовый и дешевый вариант). Это совершенно разные чаи.
Краснодар краснодару рознь. Производителей несколько, есть разные ценовые категории. В "Пятерочке" один краснодарский, в курортной зоне другой, в спецмагазинах третий. Плантации есть в Хосте, Лазаревском, Мацесте (самый массовый и дешевый вариант). Это совершенно разные чаи.
али закрылся, где теперь заказывают?
>>298739
Бля, тоже порой раздражают эти комментаторы, трезвая оценка только у меньшинства, остальные пишут какую-то хуйню, напридумывали то, чего в чае нет.
Взял у них иван-чай зимнего копченияначитался, комментаторы некоторые там его сравнивают с дхп с невероятным вкусом, в действительности очень отчетливый запах костра, вкус обычный иван-чаевский с кислинкой но не настолько разнообразный, мне даже у аптечного с мелкой фракцией вкус казался более многообразным.
Но порадовало конечно, что несмотря на то, что это трава и все такое, проливы держал уверенно.
>Краснодар - дикий оверпрайс для патриотов, в комментариях восторженные сравнения с улунами.
Бля, тоже порой раздражают эти комментаторы, трезвая оценка только у меньшинства, остальные пишут какую-то хуйню, напридумывали то, чего в чае нет.
Взял у них иван-чай зимнего копченияначитался, комментаторы некоторые там его сравнивают с дхп с невероятным вкусом, в действительности очень отчетливый запах костра, вкус обычный иван-чаевский с кислинкой но не настолько разнообразный, мне даже у аптечного с мелкой фракцией вкус казался более многообразным.
Но порадовало конечно, что несмотря на то, что это трава и все такое, проливы держал уверенно.
>>298676
А расскажите про Японский чай, не только про Матчу, как в вашем факе написано.
Насколько у них много сортов, от известных до скромных и специфичных, насколько качественный чай и где лучше заказывать, если кто знает?
А расскажите про Японский чай, не только про Матчу, как в вашем факе написано.
Насколько у них много сортов, от известных до скромных и специфичных, насколько качественный чай и где лучше заказывать, если кто знает?
>>298676
Мне нравятся африканские черные: Руанда, Кения. Котирую их сильно выше Индии, Явы, Цейлона.
Посмотрел краснодарский, батюшки, он год назад был 200 за 100 грамм, сейчас уже 270. Это, блядь, цена дарджилинга!
Мне нравятся африканские черные: Руанда, Кения. Котирую их сильно выше Индии, Явы, Цейлона.
Посмотрел краснодарский, батюшки, он год назад был 200 за 100 грамм, сейчас уже 270. Это, блядь, цена дарджилинга!
>>298884
http://www.tea-terra.ru/2015/09/21/22949/
Погадаевский краснодарский чай вообще в районе косаря за 100г, и он того стоит. И это уровень не дарджилинга, а весьма неплохого дянь хуна (если говорить о красном).
http://www.tea-terra.ru/2015/09/21/22949/
Погадаевский краснодарский чай вообще в районе косаря за 100г, и он того стоит. И это уровень не дарджилинга, а весьма неплохого дянь хуна (если говорить о красном).
Где в мск купить сырые шены? интересует оффлайн, где можно пощупать/понюхать.
>>298854
У меня только на сенчу хватило, Япония очень дорогая страна, а их чай - в особенности. Только там дешевле сделать робота-листореза, потому что нанимать сборщика с резаком дораха.
Ну сенча и сенча, зеленый днищечай на каждый день.
Надо еще учитывать, что сенчи много, и скорее всего на точке продается бледноватая и большая банча - сенча поздего сбора, соответственно худшего качества. Я уверен на 95%, что у меня в шкафчике именно банча горьковатая.
Есть генмайча, он же "чай для (широкого) народа", он же "быдлочай" по сути. Сенча и поджаренный рис 1 к 1. Иногда рис взрывается, подобно попкорно, это считается шиковато. Чай нажористый, потому что пьешь с жареным-отварным рисом - получаешь крахмал в растворе.
Не рискнул пробовать пока. Попробую через месяц-два, может-быть, и напишу в тред.
Есть гёкуро, и вот это уже интересно. Японасы заметили, что в долгой тени у чая меняется вкус, и поставили успешные опыты в выращивании чая под навесом, за несколько недель до сбора. Чтобы не сдохнуть, чайный куст меняет биохимию и выделяет больше хлорофила, отчего гёкуро что собранный, что заваренный должен быть очень зеленый.
Сам не пробовал, хотя видел на точках. Гёкуро должен быть заметно слаще сенчи и не горчить, т.к. из-за тени в чайных листьях должно быть меньше вяжущих-горьковатых катехинов. Готовься к оверпрайсу - даже в Ниппоне его собирают руками, а ручной труд в Ниппоне дорогой.
Это из того, что видел на общедоступных точках, а значит что ты сам сможешь попробовать почти сразу.
Так-то там большое разнообразие (правда, зеленки - черный чай япы вроде не любят, предпочтут ширнуться габой или холодным кофе), но почти все сжирает собственный спрос большой платежеспособности. Если везут на экспорт, то очевидно будет оверпрайс.
Та же история с южнокорейским зеленым чаем - сами все сжирают, иногда сливая несколько сотен тонн американцам и канадцам по оверпрайсу.
У меня только на сенчу хватило, Япония очень дорогая страна, а их чай - в особенности. Только там дешевле сделать робота-листореза, потому что нанимать сборщика с резаком дораха.
Ну сенча и сенча, зеленый днищечай на каждый день.
Надо еще учитывать, что сенчи много, и скорее всего на точке продается бледноватая и большая банча - сенча поздего сбора, соответственно худшего качества. Я уверен на 95%, что у меня в шкафчике именно банча горьковатая.
Есть генмайча, он же "чай для (широкого) народа", он же "быдлочай" по сути. Сенча и поджаренный рис 1 к 1. Иногда рис взрывается, подобно попкорно, это считается шиковато. Чай нажористый, потому что пьешь с жареным-отварным рисом - получаешь крахмал в растворе.
Не рискнул пробовать пока. Попробую через месяц-два, может-быть, и напишу в тред.
Есть гёкуро, и вот это уже интересно. Японасы заметили, что в долгой тени у чая меняется вкус, и поставили успешные опыты в выращивании чая под навесом, за несколько недель до сбора. Чтобы не сдохнуть, чайный куст меняет биохимию и выделяет больше хлорофила, отчего гёкуро что собранный, что заваренный должен быть очень зеленый.
Сам не пробовал, хотя видел на точках. Гёкуро должен быть заметно слаще сенчи и не горчить, т.к. из-за тени в чайных листьях должно быть меньше вяжущих-горьковатых катехинов. Готовься к оверпрайсу - даже в Ниппоне его собирают руками, а ручной труд в Ниппоне дорогой.
Это из того, что видел на общедоступных точках, а значит что ты сам сможешь попробовать почти сразу.
Так-то там большое разнообразие (правда, зеленки - черный чай япы вроде не любят, предпочтут ширнуться габой или холодным кофе), но почти все сжирает собственный спрос большой платежеспособности. Если везут на экспорт, то очевидно будет оверпрайс.
Та же история с южнокорейским зеленым чаем - сами все сжирают, иногда сливая несколько сотен тонн американцам и канадцам по оверпрайсу.
>>298890
Сравнил тоже. Чувака с кучей наград и международным признанием и какого-то поехавшего фашиста. В тех краях еще есть фермер в Хосте, так у него зеленый вообще на выходе выдает практически лунцзиновый вкус. Даже профи могут спутать, если будут видеть один настой без самого чая.
Сравнил тоже. Чувака с кучей наград и международным признанием и какого-то поехавшего фашиста. В тех краях еще есть фермер в Хосте, так у него зеленый вообще на выходе выдает практически лунцзиновый вкус. Даже профи могут спутать, если будут видеть один настой без самого чая.
>>298894
Генмайча прикольный, в отличие от другого чая от него не тянет на пожрать.
Генмайча прикольный, в отличие от другого чая от него не тянет на пожрать.
>>298906
Он делает качественный чай маленькими партиями. Другого выхода, чтобы хоть как-то окупаться, судя по всему, нет. Да и 500р/50г это нормальная цена. Я сегодня, например, взял Цзинь Цзюн Мэй за 650р/50г.
Он делает качественный чай маленькими партиями. Другого выхода, чтобы хоть как-то окупаться, судя по всему, нет. Да и 500р/50г это нормальная цена. Я сегодня, например, взял Цзинь Цзюн Мэй за 650р/50г.
>>298854
Покупать как и всё японское - на ракутене.
То, что я пробовал - трава травой, на любителя. Единственное что красиво выглядит, т.к. ярко-зелёное (по сравнению с китайскими зелёными).
Покупать как и всё японское - на ракутене.
То, что я пробовал - трава травой, на любителя. Единственное что красиво выглядит, т.к. ярко-зелёное (по сравнению с китайскими зелёными).
>>298894
Интересно, зачем нести отсебятину, если любой дурак может посмотреть в вики, что затеняют кусты не только для гёкуро, а для матя и сентя тоже.
>Есть гёкуро, и вот это уже интересно
Интересно, зачем нести отсебятину, если любой дурак может посмотреть в вики, что затеняют кусты не только для гёкуро, а для матя и сентя тоже.
>>298906
Жопу свою немытую подотри вики.
А чаенасу полезно ознакомиться с Tea, Cultivation to consumption Ливерпульского университета, чтобы в тредах пересказывать че там у ниппонов.
Жопу свою немытую подотри вики.
А чаенасу полезно ознакомиться с Tea, Cultivation to consumption Ливерпульского университета, чтобы в тредах пересказывать че там у ниппонов.
Чуваки, где вы покупаете шен в мск? В китчае страшно скакнули цены после кризиса, в мойчае или говно, или оверпрайс.
>>298844
Да, ориентироваться на комментарии там вообще противопоказано. Под каждым сеном найдутся высказывания чайных мастеров, нашедших широчайший спектр вкусов и ароматов в данном продукте. В итоге, этот чай, продаваясь пару месяцев, приобретает устойчивую оченку около 3-х звезд и почти перестает продаваться. Думаю, все их клиенты очень рады, что можно брать от 10 гр.
Да, ориентироваться на комментарии там вообще противопоказано. Под каждым сеном найдутся высказывания чайных мастеров, нашедших широчайший спектр вкусов и ароматов в данном продукте. В итоге, этот чай, продаваясь пару месяцев, приобретает устойчивую оченку около 3-х звезд и почти перестает продаваться. Думаю, все их клиенты очень рады, что можно брать от 10 гр.
>>298909
http://global.rakuten.com/en/search/?k=tea&l-id=search_regular
Это здесь?
Там точно норм чай или уровня али.экспресс?
>ракутен
http://global.rakuten.com/en/search/?k=tea&l-id=search_regular
Это здесь?
Там точно норм чай или уровня али.экспресс?
>>298939
Странный вопрос. Это ж рынок, пусть и японский. Есть любой, и Food Grade, и Ceremony Grade и гайдзин грейд.
Странный вопрос. Это ж рынок, пусть и японский. Есть любой, и Food Grade, и Ceremony Grade и гайдзин грейд.
>>298990
А кто сказал, что плох?
Если есть деньги и любовь к японскому, стэндэлон шопов хватает.
В отличие от коммуняк, у японцев хватает фирмочек с вековыми традициями, типа вот:
https://yamamotoyama.com/
А кто сказал, что плох?
Если есть деньги и любовь к японскому, стэндэлон шопов хватает.
В отличие от коммуняк, у японцев хватает фирмочек с вековыми традициями, типа вот:
https://yamamotoyama.com/
Хочу вкатиться в эту тему. Почитал фак и как-то не очень рад списку необходимой утвари. Можно ли как-нибудь заваривать чай без такого дрочева? Я ньюфаг, пью чёрный с лимоном, хочу интересного вкусного чая, но вот церемонии и прочая меня абсолютно не интересуют. Какие есть для меня варианты, кроме как нахуй идти?
>>299186
Чет последнее время много нюфагов.
Ты можешь заваривать хоть в обычном стакане даже проливами, все это дрочево в большинстве своем обосновано, где-то для удобства, а где-то даже для дополнения вкусовых особенностей чая.
Например гайвань будет у тебя нужного объема, допустим на одного человека это может быть от 75мл до 100мл, чахай с ситом, для того чтобы быстро пролить чай и отфильтровать от ненужной фракции, чабань нужна чтобы в любое время можно было слить остатки или сполоснуть посуду не отходя от местапо началу можешь вместо чабани пользоваться каким-нибудь сосудом, многие еще берут термосы, заливают туда воду нужной температуры, чтобы не бегать постоянно с чайником и т.д.
Что касается таких вещей как нож, шило, кисточки или лопатки это да, можно без них обойтись.
Чай лучше пить проливами, так лучше раскрывается чайный лист и соответственно вкус.
Чет последнее время много нюфагов.
Ты можешь заваривать хоть в обычном стакане даже проливами, все это дрочево в большинстве своем обосновано, где-то для удобства, а где-то даже для дополнения вкусовых особенностей чая.
Например гайвань будет у тебя нужного объема, допустим на одного человека это может быть от 75мл до 100мл, чахай с ситом, для того чтобы быстро пролить чай и отфильтровать от ненужной фракции, чабань нужна чтобы в любое время можно было слить остатки или сполоснуть посуду не отходя от местапо началу можешь вместо чабани пользоваться каким-нибудь сосудом, многие еще берут термосы, заливают туда воду нужной температуры, чтобы не бегать постоянно с чайником и т.д.
Что касается таких вещей как нож, шило, кисточки или лопатки это да, можно без них обойтись.
Чай лучше пить проливами, так лучше раскрывается чайный лист и соответственно вкус.
75 Кб, 800x800>>299186
Возьми типод и не парься. Понравится - самому захочется посудой обзавестись.
Возьми типод и не парься. Понравится - самому захочется посудой обзавестись.
>>299227
Мэйлачую за типод. Нажал кнопку - попил чаю. Места не занимает. Лучший вариант для вкатывания.
Мэйлачую за типод. Нажал кнопку - попил чаю. Места не занимает. Лучший вариант для вкатывания.
>>299186
>>299239
Бери гайвань, маленькую чашку и маленький поднос (поначалу будешь много разливать). Все, готов к труду и жору.
Потом сам постепенно поймешь, что тебе нужно для шикового времяпровождения.
Типод не бери, бери гайвань. Охренеть, кусок стекла и пластика стоит дороже красивого фарфора, хипстеры поехавшие.
>>299239
Бери гайвань, маленькую чашку и маленький поднос (поначалу будешь много разливать). Все, готов к труду и жору.
Потом сам постепенно поймешь, что тебе нужно для шикового времяпровождения.
Типод не бери, бери гайвань. Охренеть, кусок стекла и пластика стоит дороже красивого фарфора, хипстеры поехавшие.
>>299274
Гайвань для китайских перепачканых навозом крестьян. Утонченные ценители заваривают только в тэцубине.
Гайвань для китайских перепачканых навозом крестьян. Утонченные ценители заваривают только в тэцубине.
>>299335
Пес, плз.
Пес, плз.
>>299335
Гайвань для быстрого слива. Пока ты сольешь из своей хреновины какого-нибудь гуандунца или хороший зеленый, там чифирь будет.
Гайвань для быстрого слива. Пока ты сольешь из своей хреновины какого-нибудь гуандунца или хороший зеленый, там чифирь будет.
>>299398
Все правильно. Китайцы потеряли свою духовность во времена социал-демократической революции. Что может выйти из-под рук китайца, коме ядовитого пластика?
Настоящая пиздоглазая духовность обретается только на благословенном аниме-острове. Только они сохранили чистоту традиций и ритуалы.
Все правильно. Китайцы потеряли свою духовность во времена социал-демократической революции. Что может выйти из-под рук китайца, коме ядовитого пластика?
Настоящая пиздоглазая духовность обретается только на благословенном аниме-острове. Только они сохранили чистоту традиций и ритуалы.
>>299405
Сказал бы я, куда поимели духовность острова карланов-пидоров американские морпехи тенно Макартура, но боюсь они и тебя косвенно поимели, оттого ты и брешешь ересь.
Сказал бы я, куда поимели духовность острова карланов-пидоров американские морпехи тенно Макартура, но боюсь они и тебя косвенно поимели, оттого ты и брешешь ересь.
>>299406
Японцы не сдали царя-батюшку даже после ядерной бомбардировки, показали самурайский дух, за это и уважают.
Японцы не сдали царя-батюшку даже после ядерной бомбардировки, показали самурайский дух, за это и уважают.
1,8 Мб, 2677x2759Есть вот такой чайник, в нём можно заваривать годноту? Я пока не могу спроектировать на него техпроцесс заварки
>>299412
Можно. Бросай туда шу
Можно. Бросай туда шу
Ещё такой вопрос. Про чай говорят, что он держит n проливов. Эти самые n проливов должны осуществляться за один раз или я могу с утра залить раза три, уйти на работу, а вечером вернуться и ещё три раза заварить?
>>299417
До вечера больно долго, максимум 2-4 часа
До вечера больно долго, максимум 2-4 часа
>>299417
Не рекомендуется заваривать уже остывшую заварку
Не рекомендуется заваривать уже остывшую заварку
>>299417
Если тебе нужно быстро выпить немного чая (300мл а не литр, скажем), то просто сыпь в гайвань раза в 2 меньше заварки и заваривай раза в 2 больше обычного.
Или кидай туда мелкорезанный дарджилинг/ассам/цейлон и проч, мелкорезанный чай в принципе выдыхается очень быстро.
А так уже остывшую заварку надо выбрасывать, ибо хороший комбикорм для бактерий. Пузожителей заведешь.
Если тебе нужно быстро выпить немного чая (300мл а не литр, скажем), то просто сыпь в гайвань раза в 2 меньше заварки и заваривай раза в 2 больше обычного.
Или кидай туда мелкорезанный дарджилинг/ассам/цейлон и проч, мелкорезанный чай в принципе выдыхается очень быстро.
А так уже остывшую заварку надо выбрасывать, ибо хороший комбикорм для бактерий. Пузожителей заведешь.
>>299412
Обычный чайник. Можно, если чай не ебиньцзи элитный.
Начинай с красных чаев (дяньхун, цзимень/кимун) или шу пуэров (с этими осторожно - можешь взять силос, бери для начала рассыпной пробник).
2 минуты завариваешь кипятком ~95 градусов, сливаешь готовый продукт. Китайский красный можно заваривать еще раз (+1 минута), хороший шу 3-4 раза (аналогично +1 минуту к каждой заварке).
Дольше не держи, будет концентрат, он же заварка - это для комбикормных чаев.
Улуны 85 (светлые) или 95 градусов (темные). Заварка 1 минута светлые, 2 минуты темные. Улун выдерживает очень много заварок, чуть ли не до 10 - зависит от качества и объема завары.
Белый подешевле (шоу мэй, бай му дань низкой категории) тоже можно в чайнике. 2 минуты при 80 градусах в хорошей бутилированной воде. +30 секунд для второй заварки.
В чайнике заваривать зеленый, нормальный белый и особенно желтый - извращение.
Разве что можешь ганпаудер (самый дешевый и простой зеленый) крепко отварить кипятком как заготовку для марроканского мятного чая.
Обычный чайник. Можно, если чай не ебиньцзи элитный.
Начинай с красных чаев (дяньхун, цзимень/кимун) или шу пуэров (с этими осторожно - можешь взять силос, бери для начала рассыпной пробник).
2 минуты завариваешь кипятком ~95 градусов, сливаешь готовый продукт. Китайский красный можно заваривать еще раз (+1 минута), хороший шу 3-4 раза (аналогично +1 минуту к каждой заварке).
Дольше не держи, будет концентрат, он же заварка - это для комбикормных чаев.
Улуны 85 (светлые) или 95 градусов (темные). Заварка 1 минута светлые, 2 минуты темные. Улун выдерживает очень много заварок, чуть ли не до 10 - зависит от качества и объема завары.
Белый подешевле (шоу мэй, бай му дань низкой категории) тоже можно в чайнике. 2 минуты при 80 градусах в хорошей бутилированной воде. +30 секунд для второй заварки.
В чайнике заваривать зеленый, нормальный белый и особенно желтый - извращение.
Разве что можешь ганпаудер (самый дешевый и простой зеленый) крепко отварить кипятком как заготовку для марроканского мятного чая.
>>299457
Я тут недавно сварил шоу мэй и понял, что больше вообще не буду его пить проливами. Небо и земля.
Я тут недавно сварил шоу мэй и понял, что больше вообще не буду его пить проливами. Небо и земля.
>>299461
Не просто чухан, но еще и кугут, который жопит новой заварки сыпануть и пьет нифеля.
Не просто чухан, но еще и кугут, который жопит новой заварки сыпануть и пьет нифеля.
>>299461
http://www.tea-terra.ru/2015/03/20/20781/#more-20781
Но маразматик с двача, конечно лучше знает.
http://www.tea-terra.ru/2015/03/20/20781/#more-20781
Но маразматик с двача, конечно лучше знает.
>>299463
Антоха, езжал бы ты назад в Чухаину. Тут уже постили пуэрные блины с волосами и гвоздями, как ты любишь.
>Источник: Самая домашняя чайная «Сова и Панда»
>Автор: Антон Дмитращук
Антоха, езжал бы ты назад в Чухаину. Тут уже постили пуэрные блины с волосами и гвоздями, как ты любишь.
>>299463
Каков мотив пить совершенно никакую первую заварку у, например, улунов сферической скрутки, кроме жадности?
Каков мотив пить совершенно никакую первую заварку у, например, улунов сферической скрутки, кроме жадности?
>>299471
Никакого, он собственно об этом и пишет.
Никакого, он собственно об этом и пишет.
>>299464
Ребята, я прошу прокомментировать этот пост.
С автором Пуэр-фм и его магазином что-то не так?
Я ньюфаг, пытаюсь найти хорошие места для покупки чая и как раз собирался что-нибудь там заказать.
Ребята, я прошу прокомментировать этот пост.
С автором Пуэр-фм и его магазином что-то не так?
Я ньюфаг, пытаюсь найти хорошие места для покупки чая и как раз собирался что-нибудь там заказать.
>>299538
Его чай не пробовал, но подход мне импонирует - он не сноб, не пуэрный пацык и не шизотерик. Без перегибов и максимализма.
Его чай не пробовал, но подход мне импонирует - он не сноб, не пуэрный пацык и не шизотерик. Без перегибов и максимализма.
>>299412
Я бы в нём варил. Но это для чуть более продвинутого уровня. Хотя всё это условно.
Я бы в нём варил. Но это для чуть более продвинутого уровня. Хотя всё это условно.
>>299542
Не лопнет. Если всё правильно делать. Варил и не в таком, и не один десяток раз.
Не лопнет. Если всё правильно делать. Варил и не в таком, и не один десяток раз.
>>299544
Буду признателен за лайфхак. Тут у людей типоды от кипятка лопаются, а ты в тонюсеньком чайничке варишь на открытом огне и норм.
> правильно делать
Буду признателен за лайфхак. Тут у людей типоды от кипятка лопаются, а ты в тонюсеньком чайничке варишь на открытом огне и норм.
>>299547
Я такой чайник на газе кипятил и норм. Просто на самый слабый огонь. Естественно сначала залил кипятка, а потом ставил поварить. У меня просто листовой чай не успевал завариться с утра перед работой, вот я его и доваривал. Пару минут и можно пить.
Мимо пробегал
Я такой чайник на газе кипятил и норм. Просто на самый слабый огонь. Естественно сначала залил кипятка, а потом ставил поварить. У меня просто листовой чай не успевал завариться с утра перед работой, вот я его и доваривал. Пару минут и можно пить.
Мимо пробегал
>>299547
2ch посвящающий:
Лопается стекло и не только стекло из за неравномерного расширения при нагревании. Чем толще стекло тем наоборот хуже. При быстром нагреве например если ебануть кипятка в холодный стакан одни слои нагреются быстро и расширятся, другие не успевают, из за разницы в объёме происходит разрыв. Коэффициент теплового расширения, боросиликатное и кварцевое стекло, вот это вот всё.
мог бы и сам загуглить
Соответственно:
Рассекатель пламени. Если налил ледяную воду - вытри конденсат. Начинай с самого медленного огня, после прогревания можно прибавить. Внезапный сквозняк тоже может быть опасен. Посуду с тонкими стенками и толстым дном тоже лучше не использовать.
2ch посвящающий:
Лопается стекло и не только стекло из за неравномерного расширения при нагревании. Чем толще стекло тем наоборот хуже. При быстром нагреве например если ебануть кипятка в холодный стакан одни слои нагреются быстро и расширятся, другие не успевают, из за разницы в объёме происходит разрыв. Коэффициент теплового расширения, боросиликатное и кварцевое стекло, вот это вот всё.
мог бы и сам загуглить
Соответственно:
Рассекатель пламени. Если налил ледяную воду - вытри конденсат. Начинай с самого медленного огня, после прогревания можно прибавить. Внезапный сквозняк тоже может быть опасен. Посуду с тонкими стенками и толстым дном тоже лучше не использовать.
>>299591
Хз. Я на али только посуду беру. Иногда с посудой приходят пробники. Ни один не приглянулся, кроме разве что одного пробника шоу мэй.
Хз. Я на али только посуду беру. Иногда с посудой приходят пробники. Ни один не приглянулся, кроме разве что одного пробника шоу мэй.
>>298474 (OP)
Посоветуйте годных магазинов в питере. Очень не хочется покупать старый лежалый чай. Спасибо.
Посоветуйте годных магазинов в питере. Очень не хочется покупать старый лежалый чай. Спасибо.
116 Кб, 960x720>>299598
Чаще всего покупаю в чайных лавках в своем городе. Иногда заказываю шу пуэры у art of tea. Вообще я заметил, что у того или иного продавца хороши именно те сорта, которые он сам любит. Например, у нас в одной чайной товарищ фанатеет от тайваньских улунов и шенов, и они у него охуенные. А вот шу довольно посредственные. Еще есть васянский магаз, где продаван - четкий пацык. У него в наличие только те сорта, про которые пел Баста (ну и габа еще), лол - ни зеленых, ни каких-нибудь белых/желтых у него нет. Зато шу пиздатые, и ТГ - он в них сечет очень неплохо. У арт оф ти смешной богомол с пика - главный любитель шу пуэров, и они у них очень неплохие. А вот у мочая шу все какие-то одинаковые (может топовые и норм, но бюджетные - шляпа), зато у них хороши красные. В общем, пробовать надо.
Чаще всего покупаю в чайных лавках в своем городе. Иногда заказываю шу пуэры у art of tea. Вообще я заметил, что у того или иного продавца хороши именно те сорта, которые он сам любит. Например, у нас в одной чайной товарищ фанатеет от тайваньских улунов и шенов, и они у него охуенные. А вот шу довольно посредственные. Еще есть васянский магаз, где продаван - четкий пацык. У него в наличие только те сорта, про которые пел Баста (ну и габа еще), лол - ни зеленых, ни каких-нибудь белых/желтых у него нет. Зато шу пиздатые, и ТГ - он в них сечет очень неплохо. У арт оф ти смешной богомол с пика - главный любитель шу пуэров, и они у них очень неплохие. А вот у мочая шу все какие-то одинаковые (может топовые и норм, но бюджетные - шляпа), зато у них хороши красные. В общем, пробовать надо.
>>299599
Art of Tea. Не сочтите за рекламу.
Art of Tea. Не сочтите за рекламу.
>>299598
Али, альтернатив нет
Али, альтернатив нет
>>299600
У них есть вконтакт? Или только оффлайн магазин?
>Например, у нас в одной чайной товарищ фанатеет от тайваньских улунов и шенов, и они у него охуенные.
У них есть вконтакт? Или только оффлайн магазин?
>>299603
Они вроде онлайн не торгуют. У них там чайная - с посиделками для всяких высокодуховных бородачей в шароварах.
Они вроде онлайн не торгуют. У них там чайная - с посиделками для всяких высокодуховных бородачей в шароварах.
Решил отказаться от шу пуэров.
Нахуй это вообще пить? Производить его начали относительно недавно, придумали дешевую систему, замачивают его там блядь, чтобы долго не выдерживать, на вкус потом древесное сеносамое низкосортное, что только может быть и не говорите, что бывают охуенчики, все шу сами по себе похожи и принципиально сильно по вкусу отличаться не будут, плюс заебало уже, что попадается всякое говно в прессовке даже в дорогих чаях.
Нахуй это вообще пить? Производить его начали относительно недавно, придумали дешевую систему, замачивают его там блядь, чтобы долго не выдерживать, на вкус потом древесное сеносамое низкосортное, что только может быть и не говорите, что бывают охуенчики, все шу сами по себе похожи и принципиально сильно по вкусу отличаться не будут, плюс заебало уже, что попадается всякое говно в прессовке даже в дорогих чаях.
>>299620
Возьми на пробу в мочае, что-нибудь дороже 30$, завари по канонам, тогда говори.
Бывает на Али проскакивают нормальные блины, начиная от 25$
Дарили блин шу, дороже 200$
Нашел в нем завязки от пакета и семена шена, как только его открыли и разломали.
Раз на раз не приходится
Бери пробники. Я раньше за раз брал по 10-15 штук из разных блинов, потом покупал блинец того, который понравится.
В общем всё вкусовщина
>>299622
Пока почки болеть не начнут
>все шу сами по себе похожи и принципиально сильно по вкусу отличаться не будут
Возьми на пробу в мочае, что-нибудь дороже 30$, завари по канонам, тогда говори.
Бывает на Али проскакивают нормальные блины, начиная от 25$
>попадается всякое говно в прессовке даже в дорогих чаях
Дарили блин шу, дороже 200$
Нашел в нем завязки от пакета и семена шена, как только его открыли и разломали.
Раз на раз не приходится
Бери пробники. Я раньше за раз брал по 10-15 штук из разных блинов, потом покупал блинец того, который понравится.
В общем всё вкусовщина
>>299622
Пока почки болеть не начнут
>>299620
Ну нихуя ж себе. Возьми какой-нибудь мэнхайский гунтин или линьцановский со старых деревьев и охуей. Там любой идиот разницу заметит. Вообще ничего общего.
Тем не менее, выдержанные становятся намного вкуснее, и их можно очень крепко заваривать, не рискуя получить горькую отраву.
"Сено" обычно получается при хранении в помещении с слишком сухим воздухом. Ну или при убитых рецеторах, которым в пору переходить на ароматику, чтобы хоть что-то ощутить.
>все шу сами по себе похожи и принципиально сильно по вкусу отличаться не будут
Ну нихуя ж себе. Возьми какой-нибудь мэнхайский гунтин или линьцановский со старых деревьев и охуей. Там любой идиот разницу заметит. Вообще ничего общего.
>чтобы долго не выдерживать
Тем не менее, выдержанные становятся намного вкуснее, и их можно очень крепко заваривать, не рискуя получить горькую отраву.
>древесное сено
"Сено" обычно получается при хранении в помещении с слишком сухим воздухом. Ну или при убитых рецеторах, которым в пору переходить на ароматику, чтобы хоть что-то ощутить.
>>299598
Мне 7cups вполне понравился. Moychay оч разнообразный, но дорогой.
Точки гутенберга и русской чайной компании - для дешевых ежедневных расходников типа дарджилинга или там сенчи.
Никогда не брал чай с Али. Если китаец сможет наебать, он наебет.
Мне 7cups вполне понравился. Moychay оч разнообразный, но дорогой.
Точки гутенберга и русской чайной компании - для дешевых ежедневных расходников типа дарджилинга или там сенчи.
Никогда не брал чай с Али. Если китаец сможет наебать, он наебет.
Сосницкие, а порекомендуйте кухонные весы для взвешивания чая, а то купил и прихуел, пришлось вернуть, сыпанул 4-5 ложек чая, все по нулям, тоже самое со специями и крупамиесли сыпать мало хотя весы работают от 1г. но видать сыпучие продукты не взвешивают. Потом в магазе протестил еще двое весов, причем не дешевые, тоже самое.
Давно у друзей одалживал немецкие весы, но у нас такие не продают, там было все норм.
Давно у друзей одалживал немецкие весы, но у нас такие не продают, там было все норм.
>>299646
Хз как для чая, но для манякулярной кулинарии покупал в радиотоварах кетайские весы с точностью до сотой грамма, около 300 р. было. Максимум 200 гр наверное хватит.
Хз как для чая, но для манякулярной кулинарии покупал в радиотоварах кетайские весы с точностью до сотой грамма, около 300 р. было. Максимум 200 гр наверное хватит.
>>299646
Те, которые 1-5000 гр. не подходят, бери с меньшим разбросом + они меньше и удобнее.
Те, которые 1-5000 гр. не подходят, бери с меньшим разбросом + они меньше и удобнее.
>>299620
С шенами та же херня. Молодые слабенькие, вяжущие. Старые и из хорошего сырья хрен найдёшь в море модделок.
С шенами та же херня. Молодые слабенькие, вяжущие. Старые и из хорошего сырья хрен найдёшь в море модделок.
>>299657
С шенам все вообще неоднозначно. Бывают шены, которые 10 лет отлежались, но при этом говно, а бывают отличные двухлетние - релаксовые и сладкие как компот.Говно с годами лучше не станет, а хороший шен и в молодости хорош. Плюс, бывают такие разновидности, которые просто не имеет смысла хранить - они хороши в своем молодом состоянии (1-2 года) и лучше не станут. Могу посоветовать попробовать поискать шены не с крупных распиаренных фабрик, а малоизвестные сорта с маленьких семейных ферм. Они зачастую намного лучше.
С шенам все вообще неоднозначно. Бывают шены, которые 10 лет отлежались, но при этом говно, а бывают отличные двухлетние - релаксовые и сладкие как компот.Говно с годами лучше не станет, а хороший шен и в молодости хорош. Плюс, бывают такие разновидности, которые просто не имеет смысла хранить - они хороши в своем молодом состоянии (1-2 года) и лучше не станут. Могу посоветовать попробовать поискать шены не с крупных распиаренных фабрик, а малоизвестные сорта с маленьких семейных ферм. Они зачастую намного лучше.
>>299705
Вода около 90 градусов. Первые две-три заварки сливай почти сразу. Потом уже по вкусу ориентируйся и время увеличивай. Выдержанный шен горчить особо не должен, молодой может, если передержать или слишком много чая положить. Пурпурный шен практически никогда не горчит - для новчика самое оно.
Вода около 90 градусов. Первые две-три заварки сливай почти сразу. Потом уже по вкусу ориентируйся и время увеличивай. Выдержанный шен горчить особо не должен, молодой может, если передержать или слишком много чая положить. Пурпурный шен практически никогда не горчит - для новчика самое оно.
>>299702
И что, прямо в объявлениях на али будет написано что это малоизвестный сорт с маленькой фермы? Как вообще понять что он малоизвестный или известный.
И что, прямо в объявлениях на али будет написано что это малоизвестный сорт с маленькой фермы? Как вообще понять что он малоизвестный или известный.
>>299734
Понятия не имею. Я на али чай не беру.
Понятия не имею. Я на али чай не беру.
>>299740
То-то древние узкоглазые термометром замеряли, сколько там долей градуса в кастрюльке бурлит.
То-то древние узкоглазые термометром замеряли, сколько там долей градуса в кастрюльке бурлит.
>>299743
Древние ускоглазые варили.
Древние ускоглазые варили.
>>299740
У меня чайник с выставляемой температурой. Всегда для шенов ставлю 90 и даю минуту постоять с открытой крышкой. Все норм.
>>299750
Вкус фигня, эффект неплохой. Но вообще разнится - бывает просто тонус, вроде кофейного, только дольше и без влияния на мотор. А бывает такой, что диву даешься, как ее еще не запретили. Но мне такая только разок попадалась.
У меня чайник с выставляемой температурой. Всегда для шенов ставлю 90 и даю минуту постоять с открытой крышкой. Все норм.
>>299750
Вкус фигня, эффект неплохой. Но вообще разнится - бывает просто тонус, вроде кофейного, только дольше и без влияния на мотор. А бывает такой, что диву даешься, как ее еще не запретили. Но мне такая только разок попадалась.
25 Кб, 356x318>>299751
Где покупал?
> А бывает такой, что диву даешься, как ее еще не запретили. Но мне такая только разок попадалась.
Где покупал?
239 Кб, 1080x1080>>299752
Знакомый угощал. Палочка с пол-сигареты в фольге. Отламываешь кусочек и завариваешь. До этого все остальные были вот в таком формфакторе.
Знакомый угощал. Палочка с пол-сигареты в фольге. Отламываешь кусочек и завариваешь. До этого все остальные были вот в таком формфакторе.
>>299753
Ясно, спасибо за инфу!
Ясно, спасибо за инфу!
https://moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/shu-puer-tocha-moychayru
https://moychay.ru/catalog/posuda/gaiwan/gayvan-359-glina-120-ml
https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_rassypnoj/hao-shu-cha-uezd-menhay-2013-g
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tszingu-dyan-hun
Не наебусь, если вот так начну? Осло какой из этих двух шу лучше взять и по сколько грамм?
https://moychay.ru/catalog/posuda/gaiwan/gayvan-359-glina-120-ml
https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_rassypnoj/hao-shu-cha-uezd-menhay-2013-g
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tszingu-dyan-hun
Не наебусь, если вот так начну? Осло какой из этих двух шу лучше взять и по сколько грамм?
>>299773
Эм, смотря для чего тебе.
Если похуй что пить и лишь бы покрепче заварить, подойдет.
А если хочется познакомиться с Китайским чаем, то ну вообще не стоит.
Эм, смотря для чего тебе.
Если похуй что пить и лишь бы покрепче заварить, подойдет.
А если хочется познакомиться с Китайским чаем, то ну вообще не стоит.
>>299778
В идеале бы взять по одному из каждой группы.
Один пуэр шу, один шен, потом также с улунами, потом один зеленый, один красный и т.д.
По поводу твоих чаев, что ты скинул, их можно взять в дополнение к этому списку для пробыКак один шу и красный.
Но если ты только вкатываешься и все таки хочешь взять только 1-2 чая, я бы посоветовал лучше взять что-нибудь из улунов, например уишаньских и южнофуцзянских или гуандунцев.
Гайвань лучше возьми фарфоровую а не глиняную.В мочае с ними вроде проблемы
В идеале бы взять по одному из каждой группы.
Один пуэр шу, один шен, потом также с улунами, потом один зеленый, один красный и т.д.
По поводу твоих чаев, что ты скинул, их можно взять в дополнение к этому списку для пробыКак один шу и красный.
Но если ты только вкатываешься и все таки хочешь взять только 1-2 чая, я бы посоветовал лучше взять что-нибудь из улунов, например уишаньских и южнофуцзянских или гуандунцев.
Гайвань лучше возьми фарфоровую а не глиняную.В мочае с ними вроде проблемы
>>299773
Тот шу я пробовал. За свои деньги весьма хорош. Главное что ни сена, ни селедки, ни гнилого дерева во вкусе нет. Крепкий ржаной-землистый вкус. В отличие от рассыпного шу схожей цены из 7cups дольше держит вкус. Бери пробник 20г., потом заедешь за добавкой, если что.
Тот шу я пробовал. За свои деньги весьма хорош. Главное что ни сена, ни селедки, ни гнилого дерева во вкусе нет. Крепкий ржаной-землистый вкус. В отличие от рассыпного шу схожей цены из 7cups дольше держит вкус. Бери пробник 20г., потом заедешь за добавкой, если что.
>>299773
Точи я бы не стал брать. Хао шу ничего в варке, проливами ничего особенного. Дян хун за свою цену неплохой, из дешевых красных мне больше понравился https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/hensyan-hun-cha-guansi-2017-g .
Набирай побольше разного, грамм по 25. Гайвань лучше фарфор, и вообще в мочае посуда оверпрайснутая сильно.
Точи я бы не стал брать. Хао шу ничего в варке, проливами ничего особенного. Дян хун за свою цену неплохой, из дешевых красных мне больше понравился https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/hensyan-hun-cha-guansi-2017-g .
Набирай побольше разного, грамм по 25. Гайвань лучше фарфор, и вообще в мочае посуда оверпрайснутая сильно.
>>299833
Что навскидку посоветуешь из этого ассортимента? http://domhu.ru/catalog/chay/ Хочу завтра туда наведаться. По пути, плюс посуда вроде подешевле
Что навскидку посоветуешь из этого ассортимента? http://domhu.ru/catalog/chay/ Хочу завтра туда наведаться. По пути, плюс посуда вроде подешевле
>>299898
Вон самое нормальная гайвань на одного человека. Возьми под нее еще какую-нибудь пиалу с таким же объемом.
http://domhu.ru/catalog/utvar/gayvani-i-cha-khay-slivnik/klassicheskaya-belaya-gayvan-100-ml/
Чахаи тоже неплохие стеклянные есть.
Вон самое нормальная гайвань на одного человека. Возьми под нее еще какую-нибудь пиалу с таким же объемом.
http://domhu.ru/catalog/utvar/gayvani-i-cha-khay-slivnik/klassicheskaya-belaya-gayvan-100-ml/
Чахаи тоже неплохие стеклянные есть.
>>299898
Хит треда посоветую http://domhu.ru/catalog/chay/puer/shu-puer-pressovannyy/shu-fentsin-to-cha-2009-god/
На посуду цены средние, чай дороговат.
Хит треда посоветую http://domhu.ru/catalog/chay/puer/shu-puer-pressovannyy/shu-fentsin-to-cha-2009-god/
На посуду цены средние, чай дороговат.
>>299914
У меня еще прошлогодний не закончился. Зимой очень вкатывал, кстати.
У меня еще прошлогодний не закончился. Зимой очень вкатывал, кстати.
>>299773
Возьми лучше этото 50 грамм https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_rassypnoj/puven-tetszi-shu-cha-2013-g
Дянь Хун норм для вкатывания
Не бери гайвань, если она не покрыта глазурью внутри. Хз для кого вообще делают глиняные гайвани.
Возьми лучше этото 50 грамм https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_rassypnoj/puven-tetszi-shu-cha-2013-g
Дянь Хун норм для вкатывания
Не бери гайвань, если она не покрыта глазурью внутри. Хз для кого вообще делают глиняные гайвани.
110 Кб, 768x768>>299918
Мой любимый. Сейчас закончился. Лежит заначка граммов в 10. Все не решусь его допить. Пью Фэнцин Те Цзи Точа, 2013 года. Тоже хорош, но не похож на тот совершенно. Больше в кофейную сторону отдает, а не в чернослив.
Мой любимый. Сейчас закончился. Лежит заначка граммов в 10. Все не решусь его допить. Пью Фэнцин Те Цзи Точа, 2013 года. Тоже хорош, но не похож на тот совершенно. Больше в кофейную сторону отдает, а не в чернослив.
подскажите где купить хороший чай по нормальному прайсу в дс, или на алике, но я не знаю какой выбирать и вообще ничего не знаю
>>299932
Зачем тебе именно хороший чай, если ты ничего не знаешь? Покупай разный чай (не на али), который ты считаешь подходящим для себя по стоимости. Потом поймешь, в покупку какого чая стоит вкладывать большую сумму, и что тебе это даст.
Зачем тебе именно хороший чай, если ты ничего не знаешь? Покупай разный чай (не на али), который ты считаешь подходящим для себя по стоимости. Потом поймешь, в покупку какого чая стоит вкладывать большую сумму, и что тебе это даст.
Пробовал сенчу, ганпаудер, чжень ло, цинь дин, кучу какой-то цейлонской мути. Из этого понравились сенча и чжень ло. Куда идти дальше, у кого покупать? В местных магазинах оверпрайс с момента закрытия хорошего.
>>300223
Чай заварник или ДЕНЬ ДЕНЬ ВЕСЕЛО?
Чай заварник или ДЕНЬ ДЕНЬ ВЕСЕЛО?
27 Кб, 325x450>>300223
Затраллировал.
Затраллировал.
73 Кб, 433x329>>299914
Из 17 года покупал у них пикрлейтед. Заказал ещё https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/dyan-hun-nanlu-hun-cha-2017-g в прошлом году мне он очень понравился и пару дешевых кимунов на пробу, но они ещё не доехали.
Из 17 года покупал у них пикрлейтед. Заказал ещё https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/dyan-hun-nanlu-hun-cha-2017-g в прошлом году мне он очень понравился и пару дешевых кимунов на пробу, но они ещё не доехали.
402 Кб, 1843x1382Straight outta Mochai. Как всё это великолепие хранить и как посоветуете готовить? олсо сколько примерно грамм в чайной ложке?
>>300386
А можно ссылку на статью какую-нибудь пожалуйста. А то я в гугле что-то не нашел.
А можно ссылку на статью какую-нибудь пожалуйста. А то я в гугле что-то не нашел.
>>300388
Нельзя.
В любом чайном листе кофеин. Ни один метод приготовления чайного листа не удаляет из него кофеин, чтобы на выходе остался именно чай, а не мочалка.
Нельзя.
В любом чайном листе кофеин. Ни один метод приготовления чайного листа не удаляет из него кофеин, чтобы на выходе остался именно чай, а не мочалка.
>>300281
Хранить тут особо нечего, этих пакетиков вполне достаточно. Само собой их надо закрывать и держать подальше от резких запахов. Как заваривать в принципе написано на сайте у мочая. По своему опыту листа 20% от гайвани, это очень приблизительно, сильно зависит от чая. Зеленым нужна вода похолоднее, после закипания пусть остынет с открытой крышкой минут 7 - 10 15, первые проливы держать несколько секунд. Красные и шу тоже крутым кипятком лучше не заливать, путь тоже остынет минуту, две. Само собой это всё не точно, нужно самому подбирать условия под каждый чай и под себя, но это будет потом когда распробуешь эту тему.
Хранить тут особо нечего, этих пакетиков вполне достаточно. Само собой их надо закрывать и держать подальше от резких запахов. Как заваривать в принципе написано на сайте у мочая. По своему опыту листа 20% от гайвани, это очень приблизительно, сильно зависит от чая. Зеленым нужна вода похолоднее, после закипания пусть остынет с открытой крышкой минут 7 - 10 15, первые проливы держать несколько секунд. Красные и шу тоже крутым кипятком лучше не заливать, путь тоже остынет минуту, две. Само собой это всё не точно, нужно самому подбирать условия под каждый чай и под себя, но это будет потом когда распробуешь эту тему.
>>300281
Поставь в шкафчик, чтобы пакеты не грелись на солнечном свете и не стояли в сыром месте.
Даже закрытый пакет лучше держать как можно дальше от приправ и вообще пахучих вещей, т.к. чайный лист имеет особенность впитывать запахи. В идеале должен быть шкафчик только для чая-кофе, ну и посуды для них, чтоб место не пропадало.
Я даже ароматизированные улуны храню отдельно от остального чая, так то. Может перегибаю палку, но мне спокойнее.
Поставь в шкафчик, чтобы пакеты не грелись на солнечном свете и не стояли в сыром месте.
Даже закрытый пакет лучше держать как можно дальше от приправ и вообще пахучих вещей, т.к. чайный лист имеет особенность впитывать запахи. В идеале должен быть шкафчик только для чая-кофе, ну и посуды для них, чтоб место не пропадало.
Я даже ароматизированные улуны храню отдельно от остального чая, так то. Может перегибаю палку, но мне спокойнее.
>>300403
Да пофиг где хранить. У меня на полке блины валяются, штук 10. Рядом рассыпуха в зипах с дырками.
Под ними, на нижней полке стоит стакан с водой. Этого достаточно. Многие чайные гуру из Чайны китайского квартала НЮ так хранят чаи, кроме естественно свежих. Они в холодильнике, видел даже в морозильнике хранят
Да пофиг где хранить. У меня на полке блины валяются, штук 10. Рядом рассыпуха в зипах с дырками.
Под ними, на нижней полке стоит стакан с водой. Этого достаточно. Многие чайные гуру из Чайны китайского квартала НЮ так хранят чаи, кроме естественно свежих. Они в холодильнике, видел даже в морозильнике хранят
>>300403
Ничего не перегибаешь, какой-нибудь молочный улун ядрёный может запросто все чаи провонять, особенно в пакетах.
Ничего не перегибаешь, какой-нибудь молочный улун ядрёный может запросто все чаи провонять, особенно в пакетах.
>>300451
Слуште, а шу пуэр может провонять шен?
Просто у них запахи достаточно разные, я понюхал, у шена приятный, слегка цветочный, а шу древесный. Просто в одном месте сейчас их храню, в полуметре друг от друга. Или лучше как можно дальше?
Слуште, а шу пуэр может провонять шен?
Просто у них запахи достаточно разные, я понюхал, у шена приятный, слегка цветочный, а шу древесный. Просто в одном месте сейчас их храню, в полуметре друг от друга. Или лучше как можно дальше?
>>300457
Не должны, но если шен с так называемым янь сюнь вэй (ну это такой ярко выраженный копченый аромат), то может. Я от него еле банку отмыл.
Не должны, но если шен с так называемым янь сюнь вэй (ну это такой ярко выраженный копченый аромат), то может. Я от него еле банку отмыл.
>>300458
В смысле шу может зацепить эту копченость, как мне кажется. Очень уж она насыщенная.
В смысле шу может зацепить эту копченость, как мне кажется. Очень уж она насыщенная.
>>300457
Ориентируйся на свой нюх и расстояние между.
Если от какого-нибудь чая попахивает хоть чем-то - значит, пахучие вещества насытили воздух вокруг. А оттуда они могут попасть и на другой чай, и впитаться, и смешать вкусовой букет.
Конечно, про "попахивает" я имею в виду на расстоянии, а не когда суешь нос прямо в мешочек с ним. Проблема ароматизированных чаев, всяких розовых шу, улунов с фруктовым/молочным амбре или копченостей типа лапсанг сушонга.
Есть у меня дешевый манговый улун из Китая, радовать тянок, от него манго разит так, что от остальных чаев он отделен полкой и заслоном из банок кофе. А то сперва вроде фиг с ним, но потом у соседнего ганпаудера нехарактерное амбре.
Если же твой нюх никаких летучих ароматов не улавливает, то либо их нет, либо ты и не заметишь разницы если вкусы-запахи смешаются. В обоих случаях проблемы нет.
Ориентируйся на свой нюх и расстояние между.
Если от какого-нибудь чая попахивает хоть чем-то - значит, пахучие вещества насытили воздух вокруг. А оттуда они могут попасть и на другой чай, и впитаться, и смешать вкусовой букет.
Конечно, про "попахивает" я имею в виду на расстоянии, а не когда суешь нос прямо в мешочек с ним. Проблема ароматизированных чаев, всяких розовых шу, улунов с фруктовым/молочным амбре или копченостей типа лапсанг сушонга.
Есть у меня дешевый манговый улун из Китая, радовать тянок, от него манго разит так, что от остальных чаев он отделен полкой и заслоном из банок кофе. А то сперва вроде фиг с ним, но потом у соседнего ганпаудера нехарактерное амбре.
Если же твой нюх никаких летучих ароматов не улавливает, то либо их нет, либо ты и не заметишь разницы если вкусы-запахи смешаются. В обоих случаях проблемы нет.
Купил ромашку в пакетиках, там написано все равно какой-то ебанный отвар делать и пить потом по 2-3 ложки, можно ли просто как чай?
И да, правда, что тестостерон пойдет по пизде?
И да, правда, что тестостерон пойдет по пизде?
>>300548
Самая вкусная ромашка - ахмадовская. А то, что пишут про тесто, особенно на дваче - диванная хуита школомаксималистов, дрочащих на брутальность и ненавидящих свои жиденькие усики.
Самая вкусная ромашка - ахмадовская. А то, что пишут про тесто, особенно на дваче - диванная хуита школомаксималистов, дрочащих на брутальность и ненавидящих свои жиденькие усики.
>>300555
Там чай+ромашка? В пакетах есть такое?
А из полезностей от ромашки какой эффект? Успокивает+спазмолитик?
>Самая вкусная ромашка - ахмадовская.
Там чай+ромашка? В пакетах есть такое?
А из полезностей от ромашки какой эффект? Успокивает+спазмолитик?
84 Кб, 800x600>>300577
Это как так?
В аптечных пакетиках тоже мелкая порошковая фракция, но при этом все равно настаивается по 10 минут, а чем ахмадовская отличается? По идее должно быть тоже самое или ее там как-то обрабатывают и получается что-то другое на выходе?
>а ахмадовскую можно вообще помакать как липтон, да и все.
Это как так?
В аптечных пакетиках тоже мелкая порошковая фракция, но при этом все равно настаивается по 10 минут, а чем ахмадовская отличается? По идее должно быть тоже самое или ее там как-то обрабатывают и получается что-то другое на выходе?
>>300655
Ну а в чем отличие прессованных от рассыпных?
Я свои рассыпные в открытой упаковке храню, пуэрная фишка ведь в том и состоит, что ему нужен контакт с воздухом в отличие от многих остальных. А если такой 10 лет хранился бы в герметичной банке, потерял бы все за что ценится.
>ну кроме прессованных пуэров.
Ну а в чем отличие прессованных от рассыпных?
Я свои рассыпные в открытой упаковке храню, пуэрная фишка ведь в том и состоит, что ему нужен контакт с воздухом в отличие от многих остальных. А если такой 10 лет хранился бы в герметичной банке, потерял бы все за что ценится.
>>300663
Полезен для простаты, а за счет магния успокаивает и снимает раздражительность.
Полезен для простаты, а за счет магния успокаивает и снимает раздражительность.
>>300669
Россыпь шу редко становится лучше с возрастом. А шены бывает, что и апгрейдятся.
Россыпь шу редко становится лучше с возрастом. А шены бывает, что и апгрейдятся.
>>300696
Хм, я слышал что их в блины начали прессовать чисто для удобства, а не потому что якобы так лучше хранятся и выдерживаются.
Хм, я слышал что их в блины начали прессовать чисто для удобства, а не потому что якобы так лучше хранятся и выдерживаются.
>>300698
Дело не только в блинах, но и в самом сырье. Просто для блинов чаще берут то сырье, которое имеет смысл хранить. Шены тоже бывают такие, что вполне годно идут молодыми, а хранить их особого смысла нет. Тот же Цзы Я по моим наблюдениям вообще не меняется - из шенов с возрастом должна уходить горечь, а в пурпурном ее нет изначально. При этом никакой глубины не появляется. И с белым чаем такое замечал - прессованный шоу мэй охуенно меняется с возрастом и убергоден для варки, а рассыпуха лучше идет проливами.
Дело не только в блинах, но и в самом сырье. Просто для блинов чаще берут то сырье, которое имеет смысл хранить. Шены тоже бывают такие, что вполне годно идут молодыми, а хранить их особого смысла нет. Тот же Цзы Я по моим наблюдениям вообще не меняется - из шенов с возрастом должна уходить горечь, а в пурпурном ее нет изначально. При этом никакой глубины не появляется. И с белым чаем такое замечал - прессованный шоу мэй охуенно меняется с возрастом и убергоден для варки, а рассыпуха лучше идет проливами.
>>300702
Да, смысл в блинах еще в том, что доступ кислорода получается очень неравномерным, потому где-то он ферментируется больше, где-то меньше. Из-за этого вкус обретает множество оттенков, становится глубоким и изменчивым (улуны по тем же причинам обладают сложностью вкуса и его изменчивостью от пролива к проливу, только их для этого скручивают, а не прессуют). А россыпь пуэра окисляется практически равномерно, потому вкус не усложняется, а просто становится мягче.
Да, смысл в блинах еще в том, что доступ кислорода получается очень неравномерным, потому где-то он ферментируется больше, где-то меньше. Из-за этого вкус обретает множество оттенков, становится глубоким и изменчивым (улуны по тем же причинам обладают сложностью вкуса и его изменчивостью от пролива к проливу, только их для этого скручивают, а не прессуют). А россыпь пуэра окисляется практически равномерно, потому вкус не усложняется, а просто становится мягче.
>>300687
>>300663
Да он в общем на здоровье положительно влияет. Кофеина в нем нет. Вкус мне нравится. Эффекты индивидуальны, лично мне он сон нормализует, легче засыпать, лучше высыпаешься. Говорят, такой эффект мелатонин даёт в таблетках. Но я их не пил ни разу ещё, иван-чая хватает. Режим сбиваю т.к. работаю за компом.
>>300663
Да он в общем на здоровье положительно влияет. Кофеина в нем нет. Вкус мне нравится. Эффекты индивидуальны, лично мне он сон нормализует, легче засыпать, лучше высыпаешься. Говорят, такой эффект мелатонин даёт в таблетках. Но я их не пил ни разу ещё, иван-чая хватает. Режим сбиваю т.к. работаю за компом.
>>298676
Котирую Даржилинги, непальские и вьетнамские чаи, новозеландские улуны. Вообще люблю пробовать чаи из редких регионов. Покупаю их в основном в иностранных магазинах, у нас хорошего чая, кроме китайского и, возможно, японского практически нет. Если что-то конкретное интересует, могу посоветовать.
Котирую Даржилинги, непальские и вьетнамские чаи, новозеландские улуны. Вообще люблю пробовать чаи из редких регионов. Покупаю их в основном в иностранных магазинах, у нас хорошего чая, кроме китайского и, возможно, японского практически нет. Если что-то конкретное интересует, могу посоветовать.
>>300742
Где достать годный непальский чай?
Батя как-то подарил, вернувшись из Непала, целый мешок, но он оказался солома соломой. То ли сорт отстой, то ли лаовая наебали.
Где достать годный непальский чай?
Батя как-то подарил, вернувшись из Непала, целый мешок, но он оказался солома соломой. То ли сорт отстой, то ли лаовая наебали.
>>300748
http://what-cha.com/search.php?search_query=nepal
nepaliteatraders.com
http://www.darjeeling.cz/en/black-tea
https://www.mariagefreres.com/FR/1-the_du_nepal.html
Здесь, например. Советую брать черный второго сбора, он качеством не уступает Дарджилингу аналогичного уровня, но стоит дешевле (пока). Мне очень нравятся их черные первого сбора и белые, но в последнее время цены на них сильно выросли. Можно взять пробники, чтобы быть в курсе, что это вообще такое.
http://what-cha.com/search.php?search_query=nepal
nepaliteatraders.com
http://www.darjeeling.cz/en/black-tea
https://www.mariagefreres.com/FR/1-the_du_nepal.html
Здесь, например. Советую брать черный второго сбора, он качеством не уступает Дарджилингу аналогичного уровня, но стоит дешевле (пока). Мне очень нравятся их черные первого сбора и белые, но в последнее время цены на них сильно выросли. Можно взять пробники, чтобы быть в курсе, что это вообще такое.
>>300762
Погадаевский хорош.
Погадаевский хорош.
>>300831
Если ты уверен, что тебя не глючит, то нет. Иван-чай обычно пахнет сладко - цветочно-конфетно и сухофруктами. Я даже когда сам пробовал его делать и зафейлил - он все равно пах охуенно, только на вкус говно получился.
Если ты уверен, что тебя не глючит, то нет. Иван-чай обычно пахнет сладко - цветочно-конфетно и сухофруктами. Я даже когда сам пробовал его делать и зафейлил - он все равно пах охуенно, только на вкус говно получился.
>>300831
А где ты его купил? На точке или с доставке? Если на точке, то нормально хоть хранилище оборудовано?
А где ты его купил? На точке или с доставке? Если на точке, то нормально хоть хранилище оборудовано?
>>300841
Сколько настаивал его? Сколько пробовал, всегда шел с фруктовой кислинкой, порой даже сильной.
Сколько настаивал его? Сколько пробовал, всегда шел с фруктовой кислинкой, порой даже сильной.
>>300841
Вот и у меня получился травой на вкус, но запах был отличный.
Вот и у меня получился травой на вкус, но запах был отличный.
>>300863
У нормального вкус чем-то напоминает компот из сухофруктов или груши-дички, только мягче. А насчет кислинки странно - иван-чай обычно дает щелочной pH, наверное вопрос толкования ощущений.
У нормального вкус чем-то напоминает компот из сухофруктов или груши-дички, только мягче. А насчет кислинки странно - иван-чай обычно дает щелочной pH, наверное вопрос толкования ощущений.
>>300866
Почему странно, там же дохуища витамина С, больше чем в лимоне, потому что кислинка была у меня нормальная такая, особенно если передержать, что у аптечного, что у мочаевского копченого.
Почему странно, там же дохуища витамина С, больше чем в лимоне, потому что кислинка была у меня нормальная такая, особенно если передержать, что у аптечного, что у мочаевского копченого.
110 Кб, 330x175Ананасы. Надо обсудить. Покупаю простой чай в пакетиках, чтоб за завтраком/ужином запить еду. И вот что-то заметил в последнее время, что оно всё говно. Раньше всякие типа Липтон итд покупал, теперь пью - как пыль с водой смешали. Пил у брата в гостях Гринфилд, понравился вкус, даже без сахара можно пить. Приехал домой, купил такой же, заварил - хуйня какая-то полная, невкусно.
У брата стоит фигня, чтоб воду не кипятить, она только нагревается до скольки-то, и стоит постоянно нагретая. У меня чайнки металлический обыкновенный, за 1,5 килорублей.
Может из-за того, что я воду кипячу, так сильно вкус отличаться? Неохота с заварником возиться, хотеть в пакетиках.
У брата стоит фигня, чтоб воду не кипятить, она только нагревается до скольки-то, и стоит постоянно нагретая. У меня чайнки металлический обыкновенный, за 1,5 килорублей.
Может из-за того, что я воду кипячу, так сильно вкус отличаться? Неохота с заварником возиться, хотеть в пакетиках.
А, там про пакетики чая дальше тред нашёл.
Нет, там хуёвый тред.
>>300902
В пакетиках только пыль дорожная. Была, есть и будет. Годная только чтоб залить еду сверху (мерзость-то какая).
Так что выбрасывай пыльные пакеты. Сходи на любую точку и попроси рассыпного цейлонского или кенийского чая, купи нормальный фарфоровый заварник и можешь чаевать. Как на тебя снизойдет кулинарное сатори, можешь двигаться в сторону дарджилингов и смесей на ассамской основе, а там и до и китайщины обетованной продвинешься.
Температура воды критична только для заварки нормальных чаев, а не пакетированной соломы. Просто теперь действительно проще пакетировать кручено-резаную пыль с ароматизатором, убив качество ради количества - а плебс и не против.
То же касается и кофе.
В пакетиках только пыль дорожная. Была, есть и будет. Годная только чтоб залить еду сверху (мерзость-то какая).
Так что выбрасывай пыльные пакеты. Сходи на любую точку и попроси рассыпного цейлонского или кенийского чая, купи нормальный фарфоровый заварник и можешь чаевать. Как на тебя снизойдет кулинарное сатори, можешь двигаться в сторону дарджилингов и смесей на ассамской основе, а там и до и китайщины обетованной продвинешься.
Температура воды критична только для заварки нормальных чаев, а не пакетированной соломы. Просто теперь действительно проще пакетировать кручено-резаную пыль с ароматизатором, убив качество ради количества - а плебс и не против.
То же касается и кофе.
>>300906
Чем тогда по утрам еду запивать? Горячую еду холодной водой запивать - гастрит гроб кладбище пидр, а чайные церемонии водить времени нет. Жидкость пить надо, тем более лето, вобщем сухомятный завтрак не комильфо.
Чем тогда по утрам еду запивать? Горячую еду холодной водой запивать - гастрит гроб кладбище пидр, а чайные церемонии водить времени нет. Жидкость пить надо, тем более лето, вобщем сухомятный завтрак не комильфо.
>>300909
Резкий ерепад температур вреден жи. Научных работ на эту тему у меня нет, поэтому ты можешь и запивать, я тебе не запрещаю.
Алсо, нашёл:
====
Танины, содержащиеся в чае, приглушают чувствительность слизистой желудка и кишечника, отчего способность всасывать пищу снижается. Кишечник впадает в своеобразную апатию, становится вялым и безразличным. Таким образом, когда от пищеварительной системы требуется наибольшая активность усвоить необходимое организму, действие чая вынуждает ее работать менее эффективно. Аналогичное действие оказывает мороженное. Полезно полностью отказаться от приема любых жидкостей непосредственно после трапезы, отложив чаепитие на час-полтора.
====
Удивился.
Резкий ерепад температур вреден жи. Научных работ на эту тему у меня нет, поэтому ты можешь и запивать, я тебе не запрещаю.
Алсо, нашёл:
====
Танины, содержащиеся в чае, приглушают чувствительность слизистой желудка и кишечника, отчего способность всасывать пищу снижается. Кишечник впадает в своеобразную апатию, становится вялым и безразличным. Таким образом, когда от пищеварительной системы требуется наибольшая активность усвоить необходимое организму, действие чая вынуждает ее работать менее эффективно. Аналогичное действие оказывает мороженное. Полезно полностью отказаться от приема любых жидкостей непосредственно после трапезы, отложив чаепитие на час-полтора.
====
Удивился.
35 Кб, 550x366>>300911
Ну и смысл трындеть?
По-моему запивать еду сладким чаем вообще чисто совковая традиция, остальные запивают холодным.
>Научных работ на эту тему у меня нет
Ну и смысл трындеть?
По-моему запивать еду сладким чаем вообще чисто совковая традиция, остальные запивают холодным.
Анон, вот такие баночки считаются герметичными? https://moychay.ru/catalog/posuda/upakovka/box_for_tea/banochka-dlya-chaya-kraft-bumaga-450-ml Или герметичность это только про пикрелейтед?
Замечаю, что чай ну очень плохо хранится. Купил стограммовый блин белого пуэра в МЧ - через пару месяцев можно выкидывать. Купил стограммовую точу шу - через три месяца в ней остается только след от того вкуса, что был вначале. Купил 50 грамм ТГИ в пакете с зиплоком (они же, блядь, герметичны) - через пару месяцев - на помойку.
Я уже и стаканы с водой в шкаф ставил, и ломал блин на две части и хранил по-разному, один - просто в бумаге, другой - бумага + целлофановый пакет. Результат всего этого в пределах погрешности.
Писали, что "соломенность" во вкусе чая появляется из-за сухости воздуха, но что, блядь, мне делать, если вода в шкафу не испаряется? Поставил стакан, через месяц чет не увидел никакой разницы с тем, что было. Да и нахер эта влажность воздуха, если все равно упаковки герметичны?
Короче, есть ли смысл мне покупать эти картонные баночки у Шевелева, или стоит сразу искать пикрелейтед? Что, если купить каких-нибудь очень маленьких картонных баночек и рассыпать по ним те же 50 грамм чая, будет ли сохранность лучше в такой ситуации? Ведь, насколько я понял, нужно держать банку открытой минимальное кол-во времени и не открывать лишний раз.
Замечаю, что чай ну очень плохо хранится. Купил стограммовый блин белого пуэра в МЧ - через пару месяцев можно выкидывать. Купил стограммовую точу шу - через три месяца в ней остается только след от того вкуса, что был вначале. Купил 50 грамм ТГИ в пакете с зиплоком (они же, блядь, герметичны) - через пару месяцев - на помойку.
Я уже и стаканы с водой в шкаф ставил, и ломал блин на две части и хранил по-разному, один - просто в бумаге, другой - бумага + целлофановый пакет. Результат всего этого в пределах погрешности.
Писали, что "соломенность" во вкусе чая появляется из-за сухости воздуха, но что, блядь, мне делать, если вода в шкафу не испаряется? Поставил стакан, через месяц чет не увидел никакой разницы с тем, что было. Да и нахер эта влажность воздуха, если все равно упаковки герметичны?
Короче, есть ли смысл мне покупать эти картонные баночки у Шевелева, или стоит сразу искать пикрелейтед? Что, если купить каких-нибудь очень маленьких картонных баночек и рассыпать по ним те же 50 грамм чая, будет ли сохранность лучше в такой ситуации? Ведь, насколько я понял, нужно держать банку открытой минимальное кол-во времени и не открывать лишний раз.
>>300918
Пик 1 помимо того, что металлический, так и попахивает ещё пластиком то ли от прокладки, то ли от крышки. Ну запах не сильный, нормальные люди и не заметят даже.
И раз есть деньги на белый чай такие баночки, купи сначала гигрометр в шкаф этот свой для оценки ситуации, а то один стакан это маловато для шкафа.
Пик 1 помимо того, что металлический, так и попахивает ещё пластиком то ли от прокладки, то ли от крышки. Ну запах не сильный, нормальные люди и не заметят даже.
И раз есть деньги на белый чай такие баночки, купи сначала гигрометр в шкаф этот свой для оценки ситуации, а то один стакан это маловато для шкафа.
>>300908
Лол, еду водой и чаями вообще не стоит запивать, для нормализации пищеварения лучше купи кефирчика. А чай пьют через полчаса после еды.
Лол, еду водой и чаями вообще не стоит запивать, для нормализации пищеварения лучше купи кефирчика. А чай пьют через полчаса после еды.
>>300919
На самом деле, там не шкаф, а небольшая выдвижная полка.
Гигрометр уже есть, но проблема в том, что влажность сильно колеблется в зависимости от времени года. Зимой только до 40% удавалось с парой стаканов поднять, сейчас - около 55% без стаканов (но сейчас уже и хранить почти нечего - осталось три пакетика, да и те все выдохлись).
Алсо,
Или герметичны, на самом деле, только мои пикрелейтед, а весь этот картон, пакеты с запайкой, пакеты с зиплоком - про них непонятно больше всего, чайницы - мишура?
На самом деле, там не шкаф, а небольшая выдвижная полка.
Гигрометр уже есть, но проблема в том, что влажность сильно колеблется в зависимости от времени года. Зимой только до 40% удавалось с парой стаканов поднять, сейчас - около 55% без стаканов (но сейчас уже и хранить почти нечего - осталось три пакетика, да и те все выдохлись).
Алсо,
>да и нахер эта влажность воздуха, если все равно упаковки герметичны?
Или герметичны, на самом деле, только мои пикрелейтед, а весь этот картон, пакеты с запайкой, пакеты с зиплоком - про них непонятно больше всего, чайницы - мишура?
>>300918
Хз, я пока пришел к тому, что пуэры у нас хранить не стоит, сдуваются больно быстро, закупай маленькими партиями и наслаждайся, пока так и делаю.
Зеленые чаи и светлые улуны, они такие, там даже герметичность не спасет, если приходится оставлять на длительное хранение то закинь в холодильник, проживет чуть подольше.
А красные и темные улуны вроде как могут жить долго.
Зиплок кстати говно то еще.
Лучше возьми зажимчики, они очень плотно закрывают, я в пачках так и храню, вроде полет нормальный.
https://moychay.ru/catalog/posuda/upakovka/zazhim-dlya-paketa-plastik-11-sm
Хз, я пока пришел к тому, что пуэры у нас хранить не стоит, сдуваются больно быстро, закупай маленькими партиями и наслаждайся, пока так и делаю.
>Купил 50 грамм ТГИ в пакете с зиплоком (они же, блядь, герметичны)
Зеленые чаи и светлые улуны, они такие, там даже герметичность не спасет, если приходится оставлять на длительное хранение то закинь в холодильник, проживет чуть подольше.
А красные и темные улуны вроде как могут жить долго.
Зиплок кстати говно то еще.
Лучше возьми зажимчики, они очень плотно закрывают, я в пачках так и храню, вроде полет нормальный.
https://moychay.ru/catalog/posuda/upakovka/zazhim-dlya-paketa-plastik-11-sm
>>300923
Для пуэров не нужна герметичность, потому что он хранится при непосредственном контакте с воздухом, поэтому тут и обращают внимание на влажность.
>да и нахер эта влажность воздуха, если все равно упаковки герметичны?
Для пуэров не нужна герметичность, потому что он хранится при непосредственном контакте с воздухом, поэтому тут и обращают внимание на влажность.
>>300908
Ну если тебе залить заварку кипятком на 2 минуты церемония, то просто залей кипятком ложку сахара. Разницу и не заметишь.
Серьезно, про проливы и варку ни слова же не сказал. Просто бери рассыпной и заваривай как обычно, но лучше в фарфоровом или стеклянном заварничке, металлические и глиняные дают лишние привкусы.
Вообще пойми, что традиция прикусывать чай пошла не от хорошей жизни.
Что верблюжьими караванами от Кяхты до Челябинска, что морем от Кантона вокруг Африки до Бристоля, чай шел месяца 2-3 в стремных условиях, и стоил дохера. Поэтому, если хозяйка дома была не купчиха, то чая покупала мало и он был худшего качества.
И его заваривали очень крепко и очень долго, чтоб выжать как можно больше завара из малой кучки заварки. Предсказуемо получался смолистый горький получифирь, который британцы заливали молоком 3 к 1, а русские заедали сырниками и баранками.
Но сейчас не начало XIX века, блеать. Сейчас на 1000 рублей можно накупить больше чая, чем купец второй гильдии брал на личное потребление себе на год в первой трети XIX века, и он будет хорошего качества и выраженного вкуса. Вкуса, который забивать едой ересь, пустая трата денег.
Советский чай был пыльно-прелым говном, потому его опять же заедали такой же херовой нямкой.
Хорошую еду не надо ничем запивать, кроме воды. И хорошие напитки не надо ничем заедать, кроме совсем нейтральной закуски сбить оставшийся во рту привкус.
Ну если тебе залить заварку кипятком на 2 минуты церемония, то просто залей кипятком ложку сахара. Разницу и не заметишь.
Серьезно, про проливы и варку ни слова же не сказал. Просто бери рассыпной и заваривай как обычно, но лучше в фарфоровом или стеклянном заварничке, металлические и глиняные дают лишние привкусы.
Вообще пойми, что традиция прикусывать чай пошла не от хорошей жизни.
Что верблюжьими караванами от Кяхты до Челябинска, что морем от Кантона вокруг Африки до Бристоля, чай шел месяца 2-3 в стремных условиях, и стоил дохера. Поэтому, если хозяйка дома была не купчиха, то чая покупала мало и он был худшего качества.
И его заваривали очень крепко и очень долго, чтоб выжать как можно больше завара из малой кучки заварки. Предсказуемо получался смолистый горький получифирь, который британцы заливали молоком 3 к 1, а русские заедали сырниками и баранками.
Но сейчас не начало XIX века, блеать. Сейчас на 1000 рублей можно накупить больше чая, чем купец второй гильдии брал на личное потребление себе на год в первой трети XIX века, и он будет хорошего качества и выраженного вкуса. Вкуса, который забивать едой ересь, пустая трата денег.
Советский чай был пыльно-прелым говном, потому его опять же заедали такой же херовой нямкой.
Хорошую еду не надо ничем запивать, кроме воды. И хорошие напитки не надо ничем заедать, кроме совсем нейтральной закуски сбить оставшийся во рту привкус.
>>300923
Господи, а то, что ночью темно, а днём светло тебя не удивляет? У стакана поверхность маленькая, как вариант — тарелка.
>в зависимости от времени года
Господи, а то, что ночью темно, а днём светло тебя не удивляет? У стакана поверхность маленькая, как вариант — тарелка.
>>300918
А ты в одной точке чаи берешь? Если да, то, может, стоит поменять место закупа?
В идеальных условиях чай до года хранится спокойно. Если твоя квартина не чуханское болотце, то, может, ты просто берешь лежалый по полгода чай? Вот они и выдыхается у тебя быстро.
А ты в одной точке чаи берешь? Если да, то, может, стоит поменять место закупа?
В идеальных условиях чай до года хранится спокойно. Если твоя квартина не чуханское болотце, то, может, ты просто берешь лежалый по полгода чай? Вот они и выдыхается у тебя быстро.
>>300930
Беру в двух точках. По ощущениям, мойчаевский чай хранится процентов на 30 хуже, чем чай из другого магазина.
Беру в двух точках. По ощущениям, мойчаевский чай хранится процентов на 30 хуже, чем чай из другого магазина.
43 Кб, 600x600Как заваривать зеленые чаи типа БиЛоЧунь и МаоФэн в гайвани? Я чет вижу, что китайцы в основном заваривают их в стеклянном стакане, заливая на треть и потом на две трети. Чому так, ведь гайвань вроде как раз для зеленых чаев?
>>300954
Зеленых обычно кладут поменьшев гайвань, чтобы не горчило, в районе 3г на 100мл, проливы первые моментальные
Зеленых обычно кладут поменьшев гайвань, чтобы не горчило, в районе 3г на 100мл, проливы первые моментальные
>>300962
Ну а по канону (где-то видел, но забыл как называется этот способ заваривания со стаканом) получается, что они кладут в стакан где-то 1г на каждые 50 мл, и потом заливают водой 80-85 градусов и оставляют на 2-3 минуты, пока чаинки не утонут, потом доливают воду. Пьют оставляя воды, чтоб чаинки не были на воздухе и снова доливают воду. Это типа традиционный метод для многих зеленых чаев (но не всех).
Ну а по канону (где-то видел, но забыл как называется этот способ заваривания со стаканом) получается, что они кладут в стакан где-то 1г на каждые 50 мл, и потом заливают водой 80-85 градусов и оставляют на 2-3 минуты, пока чаинки не утонут, потом доливают воду. Пьют оставляя воды, чтоб чаинки не были на воздухе и снова доливают воду. Это типа традиционный метод для многих зеленых чаев (но не всех).
>>300964
http://hojotea.com/item_e/g08e.htm - там внизу описание такого метода заваривания, и в разных статьях используется такой высокий стакан на 300мл.
Тот же БиЛоЧунь в разных источниках рекоммендуют заваривать только так.
http://hojotea.com/item_e/g08e.htm - там внизу описание такого метода заваривания, и в разных статьях используется такой высокий стакан на 300мл.
Тот же БиЛоЧунь в разных источниках рекоммендуют заваривать только так.
382 Кб, 682x1023>>300966
Заваривание в стакане это больше фетиш, а не традишен. Эстетика для глаз, а не для языка. Я вообще обычно завариваю в сердецевинке от типода, а потом сливаю в стакан. И красиво, и проливами можно пить, не теряя нюансов, и чаинки в рот не лезут.
Заваривание в стакане это больше фетиш, а не традишен. Эстетика для глаз, а не для языка. Я вообще обычно завариваю в сердецевинке от типода, а потом сливаю в стакан. И красиво, и проливами можно пить, не теряя нюансов, и чаинки в рот не лезут.
1,2 Мб, 1021x1280Лунцзинач, подарили пикрелейтед. Помоги опознать. Вскрывать пока не буду, так как ещё вскрытый есть.
С иероглифами туго, попробовал поподбирать, сдаётся мне что это ТГИ, но не уверен.
С иероглифами туго, попробовал поподбирать, сдаётся мне что это ТГИ, но не уверен.
>>301056
Це тэгэха, все вiрно.
Це тэгэха, все вiрно.
Кароч. Я вот этот >>300902 кун.
Нашёл дома какой-то чай, чай, по идее, должен быть хорошим, потому что его дарили маме на какой-то праздник, так что не Принцесса Нури. Упаковки нет, он в банку металлическую насыпан.
Налил фильтрованной воды в чайник, кипятил её, выключил чайник чуть раньше, чем он бы сам выключился "белое кипение" или как там его. Насыпал заварку, ложек 5 чайных, в стеклянный заварник (там специальная сеточка внутри), налил туда воду на одну кружку, подождал минуты полторы-две, и налил себе чашку чая. В заварнике чуть осталось воды, я её вылил, чтоб заварка дальше не заваривалась.
Выпил кружку чая с ложкой сахара.
Потом вечером сделал всё тоже самое.
Выпил кружку чая без сахара совсем.
И как-то я не впечатлён.
Вкуса пыли в воде, конечно,нет. Но в целом не "ВАУ", а так просто.
Попробую что-нибудь купить на развес.
Нашёл дома какой-то чай, чай, по идее, должен быть хорошим, потому что его дарили маме на какой-то праздник, так что не Принцесса Нури. Упаковки нет, он в банку металлическую насыпан.
Налил фильтрованной воды в чайник, кипятил её, выключил чайник чуть раньше, чем он бы сам выключился "белое кипение" или как там его. Насыпал заварку, ложек 5 чайных, в стеклянный заварник (там специальная сеточка внутри), налил туда воду на одну кружку, подождал минуты полторы-две, и налил себе чашку чая. В заварнике чуть осталось воды, я её вылил, чтоб заварка дальше не заваривалась.
Выпил кружку чая с ложкой сахара.
Потом вечером сделал всё тоже самое.
Выпил кружку чая без сахара совсем.
И как-то я не впечатлён.
Вкуса пыли в воде, конечно,нет. Но в целом не "ВАУ", а так просто.
Попробую что-нибудь купить на развес.
>>301096
1. Чай фигня, инфа сотка.
2. В хорошем чае сахар не нужен. Сахар - это косметика для хуевого чая.
1. Чай фигня, инфа сотка.
2. В хорошем чае сахар не нужен. Сахар - это косметика для хуевого чая.
>>301096
Начни с того, какой это чай: черный или зеленый, с ароматизаторами или с добавками трав/лепестков, скрученый или нет, лист крупный или ломаный мелкий - от этого будет зависеть как заваривать чай. А вообще если это обычный магазинный чай, то не стоит ждать чего-то прям такого, в отличии от китайского, сорт которого известен. Все равно в Шри-Ланке и Индии делают чай на экспорт, в этих странах нет культуры потребления чая, для них это такая же жижа, как и для нас, годящаяся чтоб смывать вкус бутера во рту.
>какой-то чай
Начни с того, какой это чай: черный или зеленый, с ароматизаторами или с добавками трав/лепестков, скрученый или нет, лист крупный или ломаный мелкий - от этого будет зависеть как заваривать чай. А вообще если это обычный магазинный чай, то не стоит ждать чего-то прям такого, в отличии от китайского, сорт которого известен. Все равно в Шри-Ланке и Индии делают чай на экспорт, в этих странах нет культуры потребления чая, для них это такая же жижа, как и для нас, годящаяся чтоб смывать вкус бутера во рту.
>>301101
Я больше скажу, согласно литературке индусы предпочитают масала чаи. Т.е. пихают в кружку все специи, что на дворе наскребли, там оригинального чайного вкуса остается меньше, чем если въебать две ложки сахара. Или берут тот же эрл грей и косят под белых сахибов.
>>301096
На всякий случай:
1. Развесной рассыпной черный чай. Бери дарджилинг для старта, он на любой нормальной точке есть.
В идеале китайский, дянь хун. Или кимун/цзи мэнь.
2. Пить без сахара. Только чистый продукт, ни сахара, ни специй.
Я больше скажу, согласно литературке индусы предпочитают масала чаи. Т.е. пихают в кружку все специи, что на дворе наскребли, там оригинального чайного вкуса остается меньше, чем если въебать две ложки сахара. Или берут тот же эрл грей и косят под белых сахибов.
>>301096
На всякий случай:
1. Развесной рассыпной черный чай. Бери дарджилинг для старта, он на любой нормальной точке есть.
В идеале китайский, дянь хун. Или кимун/цзи мэнь.
2. Пить без сахара. Только чистый продукт, ни сахара, ни специй.
>>301105
Дянь Хун летом в жару идет только фанатикам. Я бы рекомендовал зеленый чай или светлые улуны.
Дянь Хун летом в жару идет только фанатикам. Я бы рекомендовал зеленый чай или светлые улуны.
>>301116
Лол, как раз таки наоборот придумывать какую-то определенную классификацию чая под определенное время года - это дело фанатиков, ладно ты напился свежего зеленого весной, но чай он один хер горячий и летом любой нормально заходит.
Лол, как раз таки наоборот придумывать какую-то определенную классификацию чая под определенное время года - это дело фанатиков, ладно ты напился свежего зеленого весной, но чай он один хер горячий и летом любой нормально заходит.
>>301097
Вот нихуя! Годный чёрный ассам с лимоном и сахаром пиздат как даджестив после шашлыка.
> Сахар - это косметика для хуевого чая.
Вот нихуя! Годный чёрный ассам с лимоном и сахаром пиздат как даджестив после шашлыка.
>>301117
Зеленый температуру тела опускает и в жару идет отлично, а после красного придется идти в душ - будешь весь мокрый насквозь.
Зеленый температуру тела опускает и в жару идет отлично, а после красного придется идти в душ - будешь весь мокрый насквозь.
>>301117
Классификация это конечно перебор, но с тем что одни чаи в определённые времена года пьются чаще других мне спорить трудно.
Классификация это конечно перебор, но с тем что одни чаи в определённые времена года пьются чаще других мне спорить трудно.
>>301124
Откуда вы беретесь? Вам нравится высирать недопереваренное мясо?
>пиздат как даджестив после шашлыка
>тормозящие пищеварение танины теперь дайджестивы
Откуда вы беретесь? Вам нравится высирать недопереваренное мясо?
31 Кб, 400x400>>301326
Все нормально, и этого залетного исправим и искореним из него быдло с совковыми традициями.
Все нормально, и этого залетного исправим и искореним из него быдло с совковыми традициями.
>>301124
Ну это другой жанр просто.
Ну это другой жанр просто.
>>301631
Братишка, тебя Леонид жесточайше наёбывает! Он хуже Ляо!
Братишка, тебя Леонид жесточайше наёбывает! Он хуже Ляо!
251 Кб, 2048x1536Не ссорьтесь, господа. Чаи разные нужны, чаи разные важны.
>>298474 (OP)
Дети мои, не жалейте заварки.
>осталась небольшая горсть хао шу, лень искать мерную ложку
>пытаюсь на глаз отсыпать без ложки, случайно опрокидываю всю горсть
>гайвань почти до крышки полна. лень отсыпать, заварю все что есть за раз
>заварил, распробовал
Дети мои, не жалейте заварки.
>>301631
Чухан с проекциями, плес.
Чухан с проекциями, плес.
437 Кб, 1646x1648Мимо-господин с Шуй Сянем и меланхолией снисходительно зафейспалмился от очередного срача быдла с небыдлом.
>>302142
Но это же модерновая гайвань, не по традициям. Да еще на полотенце, не чабане.
Блядский цирк в треде, да и только.
Но это же модерновая гайвань, не по традициям. Да еще на полотенце, не чабане.
Блядский цирк в треде, да и только.
>>302146
В том и дело. Дроч на традишен, как и отвратительное пидорашкинское опрощение, нужно перерасти. Это все рюшечки. Главное, что на выходе у меня из модернового девайса будет ъ-чай по гунфу, а у типичного дрочера на традицию при всех его каноничных предметах будет хуита, ибо в каждом конкретном случае я знаю, куда смотреть и что делать, а он лишь дословно копирует рецептуру и этикет.
В том и дело. Дроч на традишен, как и отвратительное пидорашкинское опрощение, нужно перерасти. Это все рюшечки. Главное, что на выходе у меня из модернового девайса будет ъ-чай по гунфу, а у типичного дрочера на традицию при всех его каноничных предметах будет хуита, ибо в каждом конкретном случае я знаю, куда смотреть и что делать, а он лишь дословно копирует рецептуру и этикет.
>>302146
Это что то вроде ТЫСЯЧЕЛЕТНИХ ТРАДИЦИЙ времен начала экономического подъёма поднебесной?
>традициям
Это что то вроде ТЫСЯЧЕЛЕТНИХ ТРАДИЦИЙ времен начала экономического подъёма поднебесной?
>>302147
По сути сочетает в себе худшие черты чайника и гайвани. Лучше уж изипод маленький взять и не заебываться, если тебе не нравятся традиции.
>из модернового девайса будет ъ-чай по гунфу
> толстая глина - зеленый чай перезаваривается
> корявый фильтр - мелкие чаинки пролазят, крупные могут забить и не дадут сделать быстрый слив (как в хуевых чайниках, в нормальных оно выпуклое внутрь чайника)
> неудобно мыть из-за всех этих внутренних наплывов и фильтра
По сути сочетает в себе худшие черты чайника и гайвани. Лучше уж изипод маленький взять и не заебываться, если тебе не нравятся традиции.
577 Кб, 2304x1728>>302150
Понавыдумывал фигни какой-то. У меня полно посуды под сорта и настроения, включая исинцы и типод. Из "эгоиста" чаще пью шены - такой формат хорошо к ним подходит. Ничего не забивается.
Понавыдумывал фигни какой-то. У меня полно посуды под сорта и настроения, включая исинцы и типод. Из "эгоиста" чаще пью шены - такой формат хорошо к ним подходит. Ничего не забивается.
>>302146
Мамкины илитарии пожаловали, блджад, да заваривать можно в чем угодно и как угодно, главное шарить.
Выебоны на строгую каноничность, посуду и остальное, это уже какие-то комплексы, каждый создает уют такой, какой он хочет.
Мамкины илитарии пожаловали, блджад, да заваривать можно в чем угодно и как угодно, главное шарить.
Выебоны на строгую каноничность, посуду и остальное, это уже какие-то комплексы, каждый создает уют такой, какой он хочет.
>>302303
Ебать ты отбитый нахуй.
Ебать ты отбитый нахуй.
Хочу купить новый чайник. Не знаю, чего именно ищу, но ориентируюсь на глинянный, около 300 мл. Посмотрел в окрестных магазинах и интернет-магазинах — есть несколько симпатичных, но в целом или ширпотреб, или сразу скачок в категорию музейной посуды с соответствующим ценником.
Короче, может посоветуете хороший интернет-магазин с чайной посудой (с доставкой в Латвию)?
Короче, может посоветуете хороший интернет-магазин с чайной посудой (с доставкой в Латвию)?
>>302321
На такие объемы лучше брать стекло. Хорошее качество работы и материалов имеет место только случае маленьких глиняных чайников. А большие делает кто попало и из чего попало.
> 300 мл
На такие объемы лучше брать стекло. Хорошее качество работы и материалов имеет место только случае маленьких глиняных чайников. А большие делает кто попало и из чего попало.
>>302332
Не, не хочу стекло. Не обязательно прям 300, но ориентируюсь на приблизительно такой объём.
Не, не хочу стекло. Не обязательно прям 300, но ориентируюсь на приблизительно такой объём.
>>298474 (OP)
Анонас-шифу, поясни пожалуйста как вкатиться в шены.
У мочая есть много рассыпных шенов по ~300 рупий сотка. Не наебусь, если возьму пару рассыпных шенов подешевле на пробу?
Анонас-шифу, поясни пожалуйста как вкатиться в шены.
У мочая есть много рассыпных шенов по ~300 рупий сотка. Не наебусь, если возьму пару рассыпных шенов подешевле на пробу?
>>302345
Заказывай, конечно. Но однозначных выводов по бюджетной рассыпухе делать все же не стоит. Шены очень разные - бывают освежающие и бодряковые, бывают мажущие и релаксовые, бывают сложные и глубокие, простые и понятные. Горькие и травянистые, сладкие как компот, с дымными и копчеными нотками. В общем, пробовать и пробовать. Можешь Цзы Я у них взять - он хорош для вкатывания, ибо не горчит даже если зафейлишь заварку.
Заказывай, конечно. Но однозначных выводов по бюджетной рассыпухе делать все же не стоит. Шены очень разные - бывают освежающие и бодряковые, бывают мажущие и релаксовые, бывают сложные и глубокие, простые и понятные. Горькие и травянистые, сладкие как компот, с дымными и копчеными нотками. В общем, пробовать и пробовать. Можешь Цзы Я у них взять - он хорош для вкатывания, ибо не горчит даже если зафейлишь заварку.
Анон, я немного зажрался чаями, и мне хочется оразнообразить рацион. Хочется каких-нибудь новых травок.
Список привычного: чаи, мате, ройбос, каркаде. Ну, какао. Одно время заваривал ромашку. Крапиву не люблю (хотя может какая-нибудь смесь и хорошо пойдёт). Очень любил белый чай с эхинацеей, причём именно один, о ужас, пакетированный. Но его больше нет, а где купить просто эхинацею я не знаю. Лапачо пил ещё (в основном не чистый, а смешивал с ройбосом и добавлял мёду).
Ну так вот, что ещё мне попробовать заварить? Идеально, если среди рекомендаций найдётся что-то, что можно пить холодным.
Список привычного: чаи, мате, ройбос, каркаде. Ну, какао. Одно время заваривал ромашку. Крапиву не люблю (хотя может какая-нибудь смесь и хорошо пойдёт). Очень любил белый чай с эхинацеей, причём именно один, о ужас, пакетированный. Но его больше нет, а где купить просто эхинацею я не знаю. Лапачо пил ещё (в основном не чистый, а смешивал с ройбосом и добавлял мёду).
Ну так вот, что ещё мне попробовать заварить? Идеально, если среди рекомендаций найдётся что-то, что можно пить холодным.
>>302457
>>302459
>>302473
Хм, сколько всего интересного, почти все названия читаю и даже не знаю что это такое.
А может сделаете в факе какой-нибудь подраздел с описаниями подобных напитков с их нюансами заваривания и всё такое?Давно пора расширяться, блджад
И вообще, верните нумерацию, а то всё проебали. И думаю очень бы не помешало добавлять треды в архивач а потом в конец фака. Я даже могу сам это делать, добавили бы возможность редактирования.
ОП СОВСЕМ ХУЙ
>>302459
>>302473
Хм, сколько всего интересного, почти все названия читаю и даже не знаю что это такое.
А может сделаете в факе какой-нибудь подраздел с описаниями подобных напитков с их нюансами заваривания и всё такое?Давно пора расширяться, блджад
И вообще, верните нумерацию, а то всё проебали. И думаю очень бы не помешало добавлять треды в архивач а потом в конец фака. Я даже могу сам это делать, добавили бы возможность редактирования.
ОП СОВСЕМ ХУЙ
>>302515
Бля, сага приклеилась.
Бля, сага приклеилась.
472 Кб, 2304x1728Всем моего сумрачного шу в дождливый летний день.
>>302457
Иван-чай купи. Только не бери гранулированное говно, оно дешевле, но пыль даст адовую кислоту.
Иван-чай купи. Только не бери гранулированное говно, оно дешевле, но пыль даст адовую кислоту.
Антуасы, подскажите годный магазин на Али, где чай можно нормальный прикупить и в котором все есть
>>302547
>>302566
Из универсальных могу посоветовать Фрутоняню. Для светлых улунов и зеленого она особенно хороша. Дороговато, зато почти как родниковая - я даже наебал одного чайного сноба, сказав, что она из родника, и у того не возникло никаких сомнений - их холодильника она реально похожа на родниковую.
>>302566
Из универсальных могу посоветовать Фрутоняню. Для светлых улунов и зеленого она особенно хороша. Дороговато, зато почти как родниковая - я даже наебал одного чайного сноба, сказав, что она из родника, и у того не возникло никаких сомнений - их холодильника она реально похожа на родниковую.
>>302554
Забудь про али, все известные мне нормальные магазины там позакрывались.
Забудь про али, все известные мне нормальные магазины там позакрывались.
>>302666
Ну пацаны же сказали, что кормить россиянских торгашей зашквар, а китайских норм.
Ну пацаны же сказали, что кормить россиянских торгашей зашквар, а китайских норм.
>>302676
Ну то был сарказм, если что.
Ну то был сарказм, если что.
>>302579
С фрутоняней и прочими крупными брэндами всё более менее понятно. Тут вопрос в том что бы попить например средненького дяньхуна или шу. Дороговато получается. Местная артезианская которая на каждом углу - она так себе, зеленые, улуны, шены ещё куда ни шло, а всякие красные на ней не нравиться, она из них всю сладость куда то теряет.
С фрутоняней и прочими крупными брэндами всё более менее понятно. Тут вопрос в том что бы попить например средненького дяньхуна или шу. Дороговато получается. Местная артезианская которая на каждом углу - она так себе, зеленые, улуны, шены ещё куда ни шло, а всякие красные на ней не нравиться, она из них всю сладость куда то теряет.
>>302778
Ну локальные бренды порекомендовать, к сожалению, не могу. Не оттуда. В моих краях вполне норм Кубай и Горячий ключ 2008. Первое - универсальная рабочая лошадка для всех сортов, второе - помягче. А чтоб сладость из красных не уходила, не нужно до кипятка доводить. У меня эта проблема моментально решилась с появлением электрочайника с выставляемой температурой - ставлю 90 градусов (для "бровей" 80-85) и никаких проблем.
Ну локальные бренды порекомендовать, к сожалению, не могу. Не оттуда. В моих краях вполне норм Кубай и Горячий ключ 2008. Первое - универсальная рабочая лошадка для всех сортов, второе - помягче. А чтоб сладость из красных не уходила, не нужно до кипятка доводить. У меня эта проблема моментально решилась с появлением электрочайника с выставляемой температурой - ставлю 90 градусов (для "бровей" 80-85) и никаких проблем.
Недавно угорел по чаю. В основном сорта дарджилинга. Люто доставляет. Какой еще чай стоит попробовать?
>>302836
Ассам, Рухуна. Но все же советую перекатываться в китайские красные - между ними разница как между огородом с кормовой свеклой и элитной винодельней.
Ассам, Рухуна. Но все же советую перекатываться в китайские красные - между ними разница как между огородом с кормовой свеклой и элитной винодельней.
>>302858
Дяньхун, цзимэнь. Улунов наверни на пробу.
Дяньхун, цзимэнь. Улунов наверни на пробу.
>>302858
Дянь Хун, Сяо Чжун, Цзинь Цзюн Мэй, тысячи их. Но в Кантате, имхо, говно. Подобные магазоы - это некие чайные Пятерочки с говноассортиментом для быдлеца. Поищи что-то более специализированное, оно того стоит. А так, купив бюджетный дяньхун, пролежавший несколько лет в подмосковном гараже, и заварив его водопроводной водой, ты лишь пополнишь ряды мамкиных рукожопых скептиков, считающих хороший чай - переоцененным маркетинговым говном.
Дянь Хун, Сяо Чжун, Цзинь Цзюн Мэй, тысячи их. Но в Кантате, имхо, говно. Подобные магазоы - это некие чайные Пятерочки с говноассортиментом для быдлеца. Поищи что-то более специализированное, оно того стоит. А так, купив бюджетный дяньхун, пролежавший несколько лет в подмосковном гараже, и заварив его водопроводной водой, ты лишь пополнишь ряды мамкиных рукожопых скептиков, считающих хороший чай - переоцененным маркетинговым говном.
>>302836
Чаи из Сиккима, Непала. Вообще, вот здесь можно посмотреть - очень интересный подбор чёрных - http://www.darjeeling.cz. Ещё этот магазин - https://www.thunderbolttea.com, дарджилинги обычно беру здесь, они тут будут классом повыше, чем в Кантате, мягко говоря. Ну и китайские красные, понятное дело.
Чаи из Сиккима, Непала. Вообще, вот здесь можно посмотреть - очень интересный подбор чёрных - http://www.darjeeling.cz. Ещё этот магазин - https://www.thunderbolttea.com, дарджилинги обычно беру здесь, они тут будут классом повыше, чем в Кантате, мягко говоря. Ну и китайские красные, понятное дело.
>>302861
Не говно у тех, кто этой темой "болеет", а не у тех, кому похуй, чем торговать - чаем или носками. Обычно это видно с порога по утвари и общему антуражу - бывалые чаевники обычно хиппаны-бородачи, либо немолодые мужички на хип-хапе.
Не говно у тех, кто этой темой "болеет", а не у тех, кому похуй, чем торговать - чаем или носками. Обычно это видно с порога по утвари и общему антуражу - бывалые чаевники обычно хиппаны-бородачи, либо немолодые мужички на хип-хапе.
>>302863
Добавлю ещё африканские, Кения, Малави, Руанда. Очень хорошие и недорогие классические чёрные чаи, плюс там попадаются очень интересные сорта.
Добавлю ещё африканские, Кения, Малави, Руанда. Очень хорошие и недорогие классические чёрные чаи, плюс там попадаются очень интересные сорта.
>>302931
Да я в оффлайне больше беру. Но могу посоветовать артофти, если нужны шу или габа, и мойчай, если нужны красные. Остальные уже нужно пробовать. Шены лучше всего брать в местных лавках, где есть любители конкретно шенов, они по своим каналам находят всякую малотиражную годноту с маленьких ферм, а она зачастую намного лучше, чем распиаренные марки с крупных заводов. Заодно и попробовать дадут.
Да я в оффлайне больше беру. Но могу посоветовать артофти, если нужны шу или габа, и мойчай, если нужны красные. Остальные уже нужно пробовать. Шены лучше всего брать в местных лавках, где есть любители конкретно шенов, они по своим каналам находят всякую малотиражную годноту с маленьких ферм, а она зачастую намного лучше, чем распиаренные марки с крупных заводов. Заодно и попробовать дадут.
Взял в мойчае рассыпных шенов на пробу.
Отлично вышло. По вкусу и аромату с шу вообще ничего общего, похоже на немного пряный белый чай, но без кислинки.
Пряный поджаренный компот, скорее даже.
Не знаю что там можно испортить, я по всякому заваривал (все проливами) и никакой дикой горечи не уловил. Пуэр и пуэр, по методу заварки. Может с чайником какая-то отдельная морока, но я по исинской глине и чайным растворам тяжелых металлов не угораю.
Начинать стороннему человеку однозначно лучше с шенов.
Отлично вышло. По вкусу и аромату с шу вообще ничего общего, похоже на немного пряный белый чай, но без кислинки.
Пряный поджаренный компот, скорее даже.
Не знаю что там можно испортить, я по всякому заваривал (все проливами) и никакой дикой горечи не уловил. Пуэр и пуэр, по методу заварки. Может с чайником какая-то отдельная морока, но я по исинской глине и чайным растворам тяжелых металлов не угораю.
Начинать стороннему человеку однозначно лучше с шенов.
В понедельник уезжаю на три недели, спокойно посидеть на кухне с чайником возможности не будет. В наличии будут: кулер с горячей водой, одна-две термокружки, возможно электрочайник. Подумываю взять гайвань, но не уверен по транспортировке. Белый и зелёный в таких походных условиях точно не сделать, так что беру два красных, ТГ и шу. Какие есть варианты? Что брать с собой и как заваривать?
>>303815
Не вижу проблемы в заваривании зеленого. Куда уж проще. Самый тупой вариант - в одной чашке залить, в другую слить.
Не вижу проблемы в заваривании зеленого. Куда уж проще. Самый тупой вариант - в одной чашке залить, в другую слить.
>>303816
Мне казалось, ему температура ниже нужна. Пуэры с красными спокойно идут под ~95, а зелёный вроде посложнее. Хм, ладно, буду знать. Тогда сколько сыпать чая на заварку? Допустим, если проливами 5 грамм на 100 мл, то на сколько сокращать долю?
Мне казалось, ему температура ниже нужна. Пуэры с красными спокойно идут под ~95, а зелёный вроде посложнее. Хм, ладно, буду знать. Тогда сколько сыпать чая на заварку? Допустим, если проливами 5 грамм на 100 мл, то на сколько сокращать долю?
198 Кб, 1080x1080>>303817
Ну дай воде остыть минут 10, а лучше просто не доводи до кипения.
Ну дай воде остыть минут 10, а лучше просто не доводи до кипения.
>>298474 (OP)
Сука, крышка гайвани разбилась. А ведь у меня набор конкретного вида и цвета, искать теперь дубликат.
Аноны, помогите найти гайвани в Москве. Наверняка кто-то из поставщиков заказывал с Али того же типа. Заодно залетные ознакомятся, где взять интересную им посуду.
На 7cups фасоны не те, но цены приятные и разнообразие ничо так. На Мочае очень мало типов гайваней и лютейший оверпрайс.
Кто знает, где еще в Мск можно годно затариться фарфором? С меня чихуяхуя.
Сука, крышка гайвани разбилась. А ведь у меня набор конкретного вида и цвета, искать теперь дубликат.
Аноны, помогите найти гайвани в Москве. Наверняка кто-то из поставщиков заказывал с Али того же типа. Заодно залетные ознакомятся, где взять интересную им посуду.
На 7cups фасоны не те, но цены приятные и разнообразие ничо так. На Мочае очень мало типов гайваней и лютейший оверпрайс.
Кто знает, где еще в Мск можно годно затариться фарфором? С меня чихуяхуя.
>>303829
Блядский цирк а не магазин. И лютейший оверпрайс.
>В холодную погоду он долго сохраняет тепло, а в жару - >предохраняет чай от скисания.
Блядский цирк а не магазин. И лютейший оверпрайс.
>>303802
Все же их можно испортить. Ставил опыты по длительным проливам на шене, совершенно внезапно мой сладкий жаренный компот дал такую резкую горечь, что я чуть не сблеванул. Будто ложку мускатного ореха в пиалу вбросил.
Так что проливайте шены внимательно, а то загубите заварку и печенку.
Все же их можно испортить. Ставил опыты по длительным проливам на шене, совершенно внезапно мой сладкий жаренный компот дал такую резкую горечь, что я чуть не сблеванул. Будто ложку мускатного ореха в пиалу вбросил.
Так что проливайте шены внимательно, а то загубите заварку и печенку.
Вопрос наверняка уже много раз поднимался, но все-таки: как на глаз определить массу чая? Сколько грамм в чайной ложке скрученного ТГ? А ДХП? Как определять массу прессованного пуэра?
>>303973
С опытом глаз набивается отмеряешь интуитивно. Правда, в незнакомом сеттинге можно накосячить- я, например, безошибочно отмеряю чай на глаз только в чахэ - просто знаю как он должен в нем выглядеть.
С опытом глаз набивается отмеряешь интуитивно. Правда, в незнакомом сеттинге можно накосячить- я, например, безошибочно отмеряю чай на глаз только в чахэ - просто знаю как он должен в нем выглядеть.
>>303978
Ну как бы для этого все равно нужен какой-то эталон. Я могу на глаз отмерить горсть, но я не знаю, сколько в этой горсти грамм.
>С опытом глаз набивается отмеряешь интуитивно.
Ну как бы для этого все равно нужен какой-то эталон. Я могу на глаз отмерить горсть, но я не знаю, сколько в этой горсти грамм.
>>303980
Купи весы и не парься.
Я вот взял и теперь проблем не имею, а то чай горчит, то недостаточно плотный, а если еще учитывать сколько разных сортов и под каждый глаз набивать, это надо быть настоящим гуру.
Купи весы и не парься.
Я вот взял и теперь проблем не имею, а то чай горчит, то недостаточно плотный, а если еще учитывать сколько разных сортов и под каждый глаз набивать, это надо быть настоящим гуру.
Test
>>303973
Интуиция. Глазомер развивается пробами чая.
Примерно, размоченный чай должен занимать гайвань почти к самой крышке.
Соответственно скрученный чай надо класть меньше, на уровне трети гайвани, особенно если это шарики улунов или зелень типа билочуня.
Еще, если весы не хочется или лень, можешь присмотреть мерную ложку. Такие обычно под сахар делаются, широкие квадратные типа лопатки. У меня она площадью с фалангу большого пальца, любого чая 1-2 ложки отлично заходит.
Интуиция. Глазомер развивается пробами чая.
Примерно, размоченный чай должен занимать гайвань почти к самой крышке.
Соответственно скрученный чай надо класть меньше, на уровне трети гайвани, особенно если это шарики улунов или зелень типа билочуня.
Еще, если весы не хочется или лень, можешь присмотреть мерную ложку. Такие обычно под сахар делаются, широкие квадратные типа лопатки. У меня она площадью с фалангу большого пальца, любого чая 1-2 ложки отлично заходит.
>>298474 (OP)
Не подскажете магазин в дс2, где было бы как можно большее разнообразие травяных и ягодных чаёв? Чтоб липу там купить и пр.
Не подскажете магазин в дс2, где было бы как можно большее разнообразие травяных и ягодных чаёв? Чтоб липу там купить и пр.
>>298474 (OP)
Где есть магазин с наибольшим разнообразием чая milford? Обожаю его.
Где есть магазин с наибольшим разнообразием чая milford? Обожаю его.
>>304075
Чай на али закрыли, там если что и осталось, то только одно говно, забудь.
Чай на али закрыли, там если что и осталось, то только одно говно, забудь.
57 Кб, 400x400>>303989
Что-ты несешь? Какие треть гайвани? На одного человека скрученного чая, надо не больше столовой ложки, для гайвани на 150-200мл. Или меньше если гайвань меньше.
>>303973
Главное правило, лучше положить меньше чем больше. Нехватку чая всегда можно компенсировать временем настаивания. А если переложишь, и уйдет в горечь то сложно будет исправить.
>>304075
Какого уровня шэны ты пил?
Что-ты несешь? Какие треть гайвани? На одного человека скрученного чая, надо не больше столовой ложки, для гайвани на 150-200мл. Или меньше если гайвань меньше.
>>303973
Главное правило, лучше положить меньше чем больше. Нехватку чая всегда можно компенсировать временем настаивания. А если переложишь, и уйдет в горечь то сложно будет исправить.
>>304075
Какого уровня шэны ты пил?
Кто пробовал такой чаек с мочая?
https://moychay.ru/catalog/puer/purpurnyj_shen_puer/tsyao-mu-e-shen-tszy-ya-2017
Запах специфический, частично похож на специи, мне зашло, во вкусе тоже чувствуется а потом появляется компотная кислинка и держится оч долго, на много проливов хватило.
Только вот заметил, пил ближе к вечеру, на утро какой-то пиздос происходил, головные боли, может еще даже легкая тошнота, два раза пил и было такое, пока не знаю, совпадение или нет, надо будет еще третий раз как-нибудь ебнуть.
Просто сколько пил чаи, подобного пока не встречал, разве что как-то наебенившись литрами шу ночью, на утро был сушняк, но ничего более, что не критично.
https://moychay.ru/catalog/puer/purpurnyj_shen_puer/tsyao-mu-e-shen-tszy-ya-2017
Запах специфический, частично похож на специи, мне зашло, во вкусе тоже чувствуется а потом появляется компотная кислинка и держится оч долго, на много проливов хватило.
Только вот заметил, пил ближе к вечеру, на утро какой-то пиздос происходил, головные боли, может еще даже легкая тошнота, два раза пил и было такое, пока не знаю, совпадение или нет, надо будет еще третий раз как-нибудь ебнуть.
Просто сколько пил чаи, подобного пока не встречал, разве что как-то наебенившись литрами шу ночью, на утро был сушняк, но ничего более, что не критично.
>>304258
У меня тоже проблема с шеном из мочая. Взял линно шен пуэр попробовать, заварил в чайничке 2 минуты, слил в кружку, иду к себе пробовать.
И вижу, что на поверхности чая какие-то жировые пятна. Кружка была чистая, но выглядело так, будто пятна масла. А заварка в чайнике запахла вообще крайне подозрительно, чуть ли не мочой.
Я теперь его боюсь пробовать вообще.
90-95 градусов вода, 2 минуты заварки, где-то 2 грамма шена на чайник ~250 мл. Все же правильно делал?
У меня тоже проблема с шеном из мочая. Взял линно шен пуэр попробовать, заварил в чайничке 2 минуты, слил в кружку, иду к себе пробовать.
И вижу, что на поверхности чая какие-то жировые пятна. Кружка была чистая, но выглядело так, будто пятна масла. А заварка в чайнике запахла вообще крайне подозрительно, чуть ли не мочой.
Я теперь его боюсь пробовать вообще.
90-95 градусов вода, 2 минуты заварки, где-то 2 грамма шена на чайник ~250 мл. Все же правильно делал?
>>304279
Так это норма, маслянистость, там же всякие эфирные масла, я то на ситечке, то на гайвани периодически наблюдаю радужные мяслянистые оттенки. По поводу запаха у каждого чая он разный, некоторым тот же шу может показаться ужасным гнилым деревом, у каждого свое восприятие.
И я как бы не ругал тот чай, мне он даже понравился по вкусу, но почему такие ощущения появились на след. день - хз, склоняюсь пока к индивидуальщине и мне так свезло, потому что организм у каждого свой, но допускаю и другие варианты вот и спросил в тренде.
Так это норма, маслянистость, там же всякие эфирные масла, я то на ситечке, то на гайвани периодически наблюдаю радужные мяслянистые оттенки. По поводу запаха у каждого чая он разный, некоторым тот же шу может показаться ужасным гнилым деревом, у каждого свое восприятие.
И я как бы не ругал тот чай, мне он даже понравился по вкусу, но почему такие ощущения появились на след. день - хз, склоняюсь пока к индивидуальщине и мне так свезло, потому что организм у каждого свой, но допускаю и другие варианты вот и спросил в тренде.
>>304282
>>304287
Ну ладно. Надеюсь, вы надо мной не издеваетесь.
У меня масляные пятна как-то больше с протекшим бензином ассоциируются, чем с качеством.
А если оно пахнет то ли рыбой, то ли ссаниной?
Я сейчас еще раз рискнул, и первый завар был без пятен и странных запахов. Заваривал чуть меньше времени и положил чаю немного меньше. Выпил, вроде не скрутило, и есть тот привкус сухофрукта.
Заварил второй раз, и опять этот запах, будто селедка скисла, и пятна на поверхности. Опять не рискнул пробовать, да что ж такое-то.
Прошелся по тырнету по запросам "пуэр странно пахнет", одни пишут все норм, другие что китайцы проебали хранение и чай скис. Кому верить вообще.
Реально надо перестать покупать дешманские чаи за 300 рупий 100 грамм.
>>304287
Ну ладно. Надеюсь, вы надо мной не издеваетесь.
У меня масляные пятна как-то больше с протекшим бензином ассоциируются, чем с качеством.
А если оно пахнет то ли рыбой, то ли ссаниной?
Я сейчас еще раз рискнул, и первый завар был без пятен и странных запахов. Заваривал чуть меньше времени и положил чаю немного меньше. Выпил, вроде не скрутило, и есть тот привкус сухофрукта.
Заварил второй раз, и опять этот запах, будто селедка скисла, и пятна на поверхности. Опять не рискнул пробовать, да что ж такое-то.
Прошелся по тырнету по запросам "пуэр странно пахнет", одни пишут все норм, другие что китайцы проебали хранение и чай скис. Кому верить вообще.
Реально надо перестать покупать дешманские чаи за 300 рупий 100 грамм.
>>304289
Что за чай то? Скинь ссылку.
Возможно ты из-за предрасположенности еще сильней накручиваешь себе мысли и появляются еще в дополнение какие-то селедки, я конечно шены пока мало пробовал, но у меня такого не было, у молодых просто ьрава вяжущая,у тех что постарше там по разному, это можно назвать компотностью, какой-то своеобразной цветочностью, порой грибной вкус был, мне пока еще тяжело подбирать слова к новым вкусам.
По поводу пятен, чет не помню, не обращал на это внимание, было ли такое или нет, хотя кажется при варке шу были пятна.
Пуэр может потерять в качестве при сильно сухой влажности, но это попортит чисто вкус, сам он чай не испортится. Либо же наоборот при слишком высокой влажности заплесневеет, но ты бы увидел плесень.
Что за чай то? Скинь ссылку.
>У меня масляные пятна как-то больше с протекшим бензином ассоциируются, чем с качеством.
Возможно ты из-за предрасположенности еще сильней накручиваешь себе мысли и появляются еще в дополнение какие-то селедки, я конечно шены пока мало пробовал, но у меня такого не было, у молодых просто ьрава вяжущая,у тех что постарше там по разному, это можно назвать компотностью, какой-то своеобразной цветочностью, порой грибной вкус был, мне пока еще тяжело подбирать слова к новым вкусам.
По поводу пятен, чет не помню, не обращал на это внимание, было ли такое или нет, хотя кажется при варке шу были пятна.
>другие что китайцы проебали хранение и чай скис.
Пуэр может потерять в качестве при сильно сухой влажности, но это попортит чисто вкус, сам он чай не испортится. Либо же наоборот при слишком высокой влажности заплесневеет, но ты бы увидел плесень.
>>304289
Рыбный привкус бывает после неправильного хранения: у зеленых после длительного хранения (от года) при комнатной температуре, у пуэров - на стадии производства, при упаковке недостаточно высохшего чая. Но чаще это просто глюки в интерпретации ощущений. Типа как Чапаев из анекдота, который выбросил красную икру, приняв ее за клюкву, пропахшую селедкой.
Рыбный привкус бывает после неправильного хранения: у зеленых после длительного хранения (от года) при комнатной температуре, у пуэров - на стадии производства, при упаковке недостаточно высохшего чая. Но чаще это просто глюки в интерпретации ощущений. Типа как Чапаев из анекдота, который выбросил красную икру, приняв ее за клюкву, пропахшую селедкой.
>>304290
>>304291
https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_rassypnoj/linno-shen-cha-2017-g
Вот эта трава.
Брал у них еще Наньлун Шен, но пока не распечатывал, все с Линно третий день опыты ставлю.
Поставлю тогда завтра опыт с Наньлунем, будет ли та же селедочно-ссаниность после второго завара.
Может, действительно глюки. Я когда Шу начинал пробовать, тоже трухлявой древесиной или подвалом пахло, но распробовалось в очень прияное ржано-хлебное питье.
А может и не глюки. У меня был печальный опыт мини-точей скисшего шу пуэра, силос с селедкой.
>>304291
https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_rassypnoj/linno-shen-cha-2017-g
Вот эта трава.
Брал у них еще Наньлун Шен, но пока не распечатывал, все с Линно третий день опыты ставлю.
Поставлю тогда завтра опыт с Наньлунем, будет ли та же селедочно-ссаниность после второго завара.
Может, действительно глюки. Я когда Шу начинал пробовать, тоже трухлявой древесиной или подвалом пахло, но распробовалось в очень прияное ржано-хлебное питье.
А может и не глюки. У меня был печальный опыт мини-точей скисшего шу пуэра, силос с селедкой.
Стала нужна фарфоровая гайвань 85-110 мл. Живу в ДС, столкнулся с тем, что найти что-то не так уж легко. Норм только в 7 чашках и Китчае Сергеева, но в Китчае половина гайваней без указания объема и режим работы сука будни до 18:00. Может, кто скажет, где по посуде интересно?
>>304239
Если ты о цене, то от 10 до 150$ за блин
Если о возрасте, то от года, до 22, это который за 150$.
Еще с десяток блинов от 50 до 80$, которым немногим больше 10 лет.
В остальных не уверен, т.к покупаю только на Али, остальное обычно дарят или угощают.
>Какого уровня шэны ты пил?
Если ты о цене, то от 10 до 150$ за блин
Если о возрасте, то от года, до 22, это который за 150$.
Еще с десяток блинов от 50 до 80$, которым немногим больше 10 лет.
В остальных не уверен, т.к покупаю только на Али, остальное обычно дарят или угощают.
>>304296
Внезапно, спасибо за наводку на Китчай.
Спрашивал раньше где гайвань достать помимо мочая и 7чашек, хоть бы один папуас сказал где.
Внезапно, спасибо за наводку на Китчай.
Спрашивал раньше где гайвань достать помимо мочая и 7чашек, хоть бы один папуас сказал где.
>>304296
С режимом работы Китчая немного напутал, там на другой странице другие данные. Объем некоторых гайваней получилось найти, просматривая исходный код страницы.
А вот чаи стал смотреть на 7купс, правда, как выше в треде обозначено БЛЯДСКИЙ ЦИРК, а не магазин. Есть подозрения, что некоторые чаи у них там уже лет по 10 лежат. Вот только нашел точу Фен Цин 2008 - легенду тредов. Но, вроде, цениться 2009 год. Не рискну брать, не уверен, что у них нормальный подход к хранению чая.
С режимом работы Китчая немного напутал, там на другой странице другие данные. Объем некоторых гайваней получилось найти, просматривая исходный код страницы.
А вот чаи стал смотреть на 7купс, правда, как выше в треде обозначено БЛЯДСКИЙ ЦИРК, а не магазин. Есть подозрения, что некоторые чаи у них там уже лет по 10 лежат. Вот только нашел точу Фен Цин 2008 - легенду тредов. Но, вроде, цениться 2009 год. Не рискну брать, не уверен, что у них нормальный подход к хранению чая.
>>304314
В догонку
http://7cups.ru/sencha.html
В догонку
http://7cups.ru/sencha.html
> Качественный традиционный чай сенча китайского производства
>>304313
Чет глянул этот китчай, там гайвани какие-то оверпрайснутые, еще на мочай чет говорят. Там были намного дешевле, просто многие кончились.
Чет глянул этот китчай, там гайвани какие-то оверпрайснутые, еще на мочай чет говорят. Там были намного дешевле, просто многие кончились.
>>304315
Ну и пиздец, проиграл.
Ну и пиздец, проиграл.
>>304314
Ты слишком заморачиваешься. Если он не на даче в подвале хранился и не на батарее всю зиму пролежал, то ничего с ним не станет.
>Не рискну брать, не уверен, что у них нормальный подход к хранению чая.
Ты слишком заморачиваешься. Если он не на даче в подвале хранился и не на батарее всю зиму пролежал, то ничего с ним не станет.
985 Кб, 1920x1734>>304351
Какие цены без налога? С дерева чайного рухнул что-ли?
>>304316
Ага, и в Китчае гайвани которых уже нет тоже были дешевле.
>>304314
На ВДНХ магазин работает с 10-18 в будни, и с 10-19 по выходным.
На Таганке с 12-20 по будням, и с 10-16 в суботу
На Гостином Дворе с 10-22 всю неделю.
ЧАйная студия в Питере тоже с 10-22 всю неделю.
Какие цены без налога? С дерева чайного рухнул что-ли?
>>304316
Ага, и в Китчае гайвани которых уже нет тоже были дешевле.
>>304314
На ВДНХ магазин работает с 10-18 в будни, и с 10-19 по выходным.
На Таганке с 12-20 по будням, и с 10-16 в суботу
На Гостином Дворе с 10-22 всю неделю.
ЧАйная студия в Питере тоже с 10-22 всю неделю.
>>304363
Чет я тебя не понял.
В китчае дешевле? Наоборот дороже.
>Ага, и в Китчае гайвани которых уже нет тоже были дешевле
Чет я тебя не понял.
В китчае дешевле? Наоборот дороже.
108 Кб, 1155x800>>304378
Ты пишешь что в мч намного дешевле гайвани, но они там кончились.
Вот я тебе и пишу, что те которые кончились в Китчае, тоже были дешевле.
Смысл сравнивать цены на те позиции которых давно нет?
В мч сейчас фарфоровых гайваней дешевле 900 рублей нет. В Китчае до жопы.
Ты пишешь что в мч намного дешевле гайвани, но они там кончились.
Вот я тебе и пишу, что те которые кончились в Китчае, тоже были дешевле.
Смысл сравнивать цены на те позиции которых давно нет?
В мч сейчас фарфоровых гайваней дешевле 900 рублей нет. В Китчае до жопы.
>>304876
Что такое?
Что такое?
>>298474 (OP)
Чайники, какие чаи смешиваете? Палите годные рецепты. Ну кроме общеизвестной ромашки.
Я пока только ассам/лапсанг мешаю 1/1 (намного приятнее как повседневный чай, чем каждый из них по отдельности).
Ну и марокканский чай, 2 ложки пороха, 1 ложка сушеной мяты и 1/2 ложки корицы, заваривать кипятком.
В недалеком будущем планирую наведаться в фитоаптеку за корой ивы, а также замутить имбирный чай. Основой будет ассам или цейлон.
Чайники, какие чаи смешиваете? Палите годные рецепты. Ну кроме общеизвестной ромашки.
Я пока только ассам/лапсанг мешаю 1/1 (намного приятнее как повседневный чай, чем каждый из них по отдельности).
Ну и марокканский чай, 2 ложки пороха, 1 ложка сушеной мяты и 1/2 ложки корицы, заваривать кипятком.
В недалеком будущем планирую наведаться в фитоаптеку за корой ивы, а также замутить имбирный чай. Основой будет ассам или цейлон.
>>305017
Ниче не мешаю. Если пьешь чай и появляется желание что-то примешать, значит - чай хуевый.
Ниче не мешаю. Если пьешь чай и появляется желание что-то примешать, значит - чай хуевый.
>>305017
Чаще всего мешаю шу пуэр. Нравятся его миксы с дянь хуном, да хун пао, Саган Дайля, ферментированными листьями черники, Гинкго Билоба. Еще люблю те гуань инь в сочетании с цветом айвы. Остальные чаи обычно пью в чистом виде.
>>305042
Ты, видимо, недавно в чайной теме. Само собой я не буду делать микс с 20-тилетним шеном или дорогущим лао ча, но добротный повседневный чай средней ценовой категории вполне миксуется и дает прекрасные результаты.
Чаще всего мешаю шу пуэр. Нравятся его миксы с дянь хуном, да хун пао, Саган Дайля, ферментированными листьями черники, Гинкго Билоба. Еще люблю те гуань инь в сочетании с цветом айвы. Остальные чаи обычно пью в чистом виде.
>>305042
Ты, видимо, недавно в чайной теме. Само собой я не буду делать микс с 20-тилетним шеном или дорогущим лао ча, но добротный повседневный чай средней ценовой категории вполне миксуется и дает прекрасные результаты.
Как заработать легкие деньги в нашей экономической ситуации на очередной блинчик от мочая?
Ответ знает ЧАЙНЫЙ МАСТЕР Шандыбин В.П.
Несколько видео с настоящей чайной церемонии:
впаше/video300719839_171062567
впаше/video300719839_171062605
впаше/video300719839_171062575
Ну и сайт героя: https://sites.google.com/site/vasilijpetrovicsandybin/
Ответ знает ЧАЙНЫЙ МАСТЕР Шандыбин В.П.
Несколько видео с настоящей чайной церемонии:
впаше/video300719839_171062567
впаше/video300719839_171062605
впаше/video300719839_171062575
Ну и сайт героя: https://sites.google.com/site/vasilijpetrovicsandybin/
Я понимаю, что вы тут элитные чаи обсуждаете, но с чего это вдруг Greenfield так подешевел в последнее время? Почти в 2 раза дешевле пачка 200г. стоит (года 3 подряд брал его примерно за 200 рублей, теперь он стоит 110-130). Его теперь совсем из говна делают, что ли? Вкус вроде не изменился — самый ОК чай из недорогих
>>305082
Его и так из говна делали. Может поставщики цену скинули, может нового оборудования какого завели и работников посокращали, может просто разумная конкуренция, все что угодно может быть. Так что наоборот радуйся, теперь твой гринфилд стал еще дешевле, и это еще один плюс тебе в копилку, в пользу того, что китайские, да и вообще годные чаи нинужны.
>Его теперь совсем из говна делают, что ли?
Его и так из говна делали. Может поставщики цену скинули, может нового оборудования какого завели и работников посокращали, может просто разумная конкуренция, все что угодно может быть. Так что наоборот радуйся, теперь твой гринфилд стал еще дешевле, и это еще один плюс тебе в копилку, в пользу того, что китайские, да и вообще годные чаи нинужны.
>>305082
Никакие они не элитные. Просто хороший продукт. Вкусный, ароматный,тонизирующий чай,никакие гринфилды рядом не стояли.
Никакие они не элитные. Просто хороший продукт. Вкусный, ароматный,тонизирующий чай,никакие гринфилды рядом не стояли.
>>305082
Вангую, что чайную пыль опять размешали дорожной. Потребитель все равно разницу не чувствует.
Точно так же грузины в совке гнали в остальный союз абсолютный неликвид из тертой пыли и веток. Планы растут, а кустам все равно - значит, начинаем раздувать объемы чем можем.
А себе для личного пользования тырили самый нормальный продукт.
Вангую, что чайную пыль опять размешали дорожной. Потребитель все равно разницу не чувствует.
Точно так же грузины в совке гнали в остальный союз абсолютный неликвид из тертой пыли и веток. Планы растут, а кустам все равно - значит, начинаем раздувать объемы чем можем.
А себе для личного пользования тырили самый нормальный продукт.
>>305142
Я в каком-то из тредов уже писал, что пробовал современные грузинские - черный, красный, зеленый и белый с заброшенных плантаций. Очень недурно и самобытно. Особенно белый понравился.
Я в каком-то из тредов уже писал, что пробовал современные грузинские - черный, красный, зеленый и белый с заброшенных плантаций. Очень недурно и самобытно. Особенно белый понравился.
>>305152
Потому что сейчас они делают для себя, а не для генплана. Вот и соответствуют на экспорт.
Так-то в Совке много что испортило свою репутаци
Эх, купить бы заброшенные чайные кусты в Абхазии... да абхазы сожрут, обезьяны горные.
Потому что сейчас они делают для себя, а не для генплана. Вот и соответствуют на экспорт.
Так-то в Совке много что испортило свою репутаци
Эх, купить бы заброшенные чайные кусты в Абхазии... да абхазы сожрут, обезьяны горные.
>>305171
Ну чуть большего объёма возьми. Просто чая меньше кидай и меньше воды. Вроде норм выбор там, я 3 гайвани там покупал, да и чай у них норм. В общем советую магазин.
Ну чуть большего объёма возьми. Просто чая меньше кидай и меньше воды. Вроде норм выбор там, я 3 гайвани там покупал, да и чай у них норм. В общем советую магазин.
>>305171
Есть ещё maliandao-tea.ru
Там посмотри по гайваням. Магаз на Курской, продаваны два нормальных чувака. Работают до 21:00.
У них кстати точи пуэра беру всегда.
Есть ещё maliandao-tea.ru
Там посмотри по гайваням. Магаз на Курской, продаваны два нормальных чувака. Работают до 21:00.
У них кстати точи пуэра беру всегда.
>>305190
Уже взял в 7капс. Сам в даочае две гайвани до это брал. По чаю тоже иногда что-то интересное попадается, согласен.
Уже взял в 7капс. Сам в даочае две гайвани до это брал. По чаю тоже иногда что-то интересное попадается, согласен.
>>305191
Оп, спасибо за наводку, я на Курской порой появляюсь.
Оп, спасибо за наводку, я на Курской порой появляюсь.
Купил "Хэнсян Сяо" в Нижегородском Мойчае (с жасмином который). Вроде норм, но вкус слабый, если сравнивать с Дяньхунем или Луньцзином, сенча тоже сильнее при тех же пропорциях. Завариваю по 12 гр. на 280 мл. Держу 10 секунд или около того, вода покупная, 80 градусов ровно. Аромат есть, вкус едва заметен.
ЧЯДНТ?
ЧЯДНТ?
1,5 Мб, 967x751Что пьём сейчас?
Как вам этот Тегуаньинь с виду?
Кажется, меня надурили, сказав что он ооооочень хорош.
Как вам этот Тегуаньинь с виду?
Кажется, меня надурили, сказав что он ооооочень хорош.
>>305278
Ты попробуй, а потом скажешь, надули тебя или нет.
Ты попробуй, а потом скажешь, надули тебя или нет.
>>305208
Попробуй
- Держать немного дольше по времени. 15 сек вместо 10, скажем.
- Кинуть чуть больше чая, 15 гр вместо 12.
- Поменять воду на с меньшим содержанием солей.
- Гайвань нагреваешь перед заваркой? Если нет, то гайвань может красть на разогрев тепло воды первой заварки, отчего он толком не проваривается. Тогда налей туда горячей воды, подержи немного, и слей. А уже тогда клади заварку и заливай 80-градусной.
Только не одновременно жи.
Попробуй
- Держать немного дольше по времени. 15 сек вместо 10, скажем.
- Кинуть чуть больше чая, 15 гр вместо 12.
- Поменять воду на с меньшим содержанием солей.
- Гайвань нагреваешь перед заваркой? Если нет, то гайвань может красть на разогрев тепло воды первой заварки, отчего он толком не проваривается. Тогда налей туда горячей воды, подержи немного, и слей. А уже тогда клади заварку и заливай 80-градусной.
Только не одновременно жи.
>>305278
Сливу предсказаний изволю пить. К ТГ вообще отношусь никак-плохо. Но мне кажется, что ты зря его в глину кидаешь.
Сливу предсказаний изволю пить. К ТГ вообще отношусь никак-плохо. Но мне кажется, что ты зря его в глину кидаешь.
Аноны, может, мне пояснит кто. Вот в МЧ есть ДХП 100500 - для меня вполне нормальный чай за такие деньги. Недавно смотрел, его было в наличии очень много. Скорее всего, он был 2016 года, а может, и старее. Но вот сейчас на сайте появилась новость об обновлении УИ раздела. На этом чае теперь висит ярлык НЬЮ. Вопрос: продолжают продавать старый чай как новый? Не делся же разом куда-то запас старого. Было бы понятно, если бы были две позиции этого чая разных лет. Сделали бы скидку на тот, что прошлых лет.
>>305350
Ты там на пятерых чаепитие проводишь?
Ты там на пятерых чаепитие проводишь?
>>305350
Экспериментируй. Ложи меньше, сливай не сразу, а чуть подольше подержи. Или например воды лей не целую гайвань, а 3/4 допустим или половину. Первые пролива 3 сливай почти сразу, дальше увеличивай время. Или первый пролив 5 секунд, второй 10 и т.д. Чай не взвешивай, кидай на глаз, потом сам поймёшь, сколько чая лично тебе нужно для приятного чаепития. Время проливов тоже не засекай, примерно по ощущениям. Да и вообще особо не заморачивайся. Нет никаких четких правил. Каждый пьет так, как ему нравится. С опытом вообще не будешь париться.
Я например кидаю в большую гайвань щепотку чая, закрываю крышкой, жду, пока вода остынет, чтобы не обжигала и пью прямо из гайвани. Никуда не сливаю, чай до конца плавает в воде. В общем на один раз. Мне по кайфу так и похуй кто там что говорит.
Самое главное, чтобы тебе нравилось и было вкусно. Можешь хоть в пизде чьей нибудь мамаши заваривать.
Фантазируй, пробуй, твори,расслабься.
Экспериментируй. Ложи меньше, сливай не сразу, а чуть подольше подержи. Или например воды лей не целую гайвань, а 3/4 допустим или половину. Первые пролива 3 сливай почти сразу, дальше увеличивай время. Или первый пролив 5 секунд, второй 10 и т.д. Чай не взвешивай, кидай на глаз, потом сам поймёшь, сколько чая лично тебе нужно для приятного чаепития. Время проливов тоже не засекай, примерно по ощущениям. Да и вообще особо не заморачивайся. Нет никаких четких правил. Каждый пьет так, как ему нравится. С опытом вообще не будешь париться.
Я например кидаю в большую гайвань щепотку чая, закрываю крышкой, жду, пока вода остынет, чтобы не обжигала и пью прямо из гайвани. Никуда не сливаю, чай до конца плавает в воде. В общем на один раз. Мне по кайфу так и похуй кто там что говорит.
Самое главное, чтобы тебе нравилось и было вкусно. Можешь хоть в пизде чьей нибудь мамаши заваривать.
Фантазируй, пробуй, твори,расслабься.
>>305377
Опа, а вот и сычуаньцы с гор спустились.
Сам пробовал так, но заварка на зубах - для любителя.
Опа, а вот и сычуаньцы с гор спустились.
Сам пробовал так, но заварка на зубах - для любителя.
>>305423
Вообще способ конечно на любителя, согласен. Но за 5 лет проливы эти приелись просто. Зато можно на литр воды заварить пять разных чаев. Я обычно 2-3 гайвани разных выпиваю и кайфую. По литру-полтора одного и того же чая меня уже заебало пить. Ну или просто захотелось чайку попить-выпил одну гайвань и делаю свои дела. Главное много чая не сыпать. Пью так все чаи. И зелёные и белые с пуэрами и прочими дяньхунами. Ничего не горчит, всё как надо.
Спасибо за внимание.
Вообще способ конечно на любителя, согласен. Но за 5 лет проливы эти приелись просто. Зато можно на литр воды заварить пять разных чаев. Я обычно 2-3 гайвани разных выпиваю и кайфую. По литру-полтора одного и того же чая меня уже заебало пить. Ну или просто захотелось чайку попить-выпил одну гайвань и делаю свои дела. Главное много чая не сыпать. Пью так все чаи. И зелёные и белые с пуэрами и прочими дяньхунами. Ничего не горчит, всё как надо.
Спасибо за внимание.
>>305439 "Рабочий" объем этой 200-220мл.
>>305443
Я не он. Это походу у тебя нос, как у носорога, раз упираешься в крышку.
Я не он. Это походу у тебя нос, как у носорога, раз упираешься в крышку.
393 Кб, 2304x1728А я шу в исинце проливаю, крутые улуны - по пинче, с гайванью, чахаем и маленькими пиалками, а все остальное пью через "эгоиста". Местные ретрограды новодел не котируют, но как по мне, то отличный девайс.
>>305457
Тоже есть эгоистов пара, вполне себе девайс. Местных долбоёбов лучше вообще не слушать.
Тоже есть эгоистов пара, вполне себе девайс. Местных долбоёбов лучше вообще не слушать.
>>305387
Я вообще стесняшка, но попробую найти в себе силы.
Я вообще стесняшка, но попробую найти в себе силы.
>>305505
Ну под эгоистом именуется я так понимаю чисто это особенная, нетипичная форма гайвани? Где универсально пиала служит в том числе и крышкой.
Я лично ежедневно пью чай с маленькой гайвани 75мл, пиала отдельно и нормально. Так считай разницы никакой.
Ну под эгоистом именуется я так понимаю чисто это особенная, нетипичная форма гайвани? Где универсально пиала служит в том числе и крышкой.
Я лично ежедневно пью чай с маленькой гайвани 75мл, пиала отдельно и нормально. Так считай разницы никакой.
Находочка 10/10
Пил сейчас пурпурный мочаевский шенчик с мертвым жуком, обнаружил на 5 проливе, атмосферно епта. Я вроде не брезгливый, щас планирую дальше питьбез жука конечно но, двощ, я не умру?!
Что вообще вам такого бывало попадалось еще, кроме волос?
Пил сейчас пурпурный мочаевский шенчик с мертвым жуком, обнаружил на 5 проливе, атмосферно епта. Я вроде не брезгливый, щас планирую дальше питьбез жука конечно но, двощ, я не умру?!
Что вообще вам такого бывало попадалось еще, кроме волос?
>>305520
А это что такое?
А это что такое?
>>305521
Этот долгоносик пролез не в тот мешок.
Китай, чоу, антисанитария. Но скорее всего проблем не будет, ты же его мумию сварил 95-градусной водой.
Этот долгоносик пролез не в тот мешок.
Китай, чоу, антисанитария. Но скорее всего проблем не будет, ты же его мумию сварил 95-градусной водой.
>>305521
Я вот думаю, везучий я или ненаблюдательный такой, что за все время ни разу не находил ни одного инородного предмета в чае, хотя в интернетах таких случаев описано довольно много.
Я вот думаю, везучий я или ненаблюдательный такой, что за все время ни разу не находил ни одного инородного предмета в чае, хотя в интернетах таких случаев описано довольно много.
Посоветуйте улун (но не южнофуцзяньский) в мойчае. Брать буду пробники по 20 грамм.
До этого улуны окромя ТГИ не пробовал вообще.
Заранее спасибо.
До этого улуны окромя ТГИ не пробовал вообще.
Заранее спасибо.
95 Кб, 880x720>>305660
Все же эгоистом обычно называют вполне определенную модель.
Все же эгоистом обычно называют вполне определенную модель.
>>305668
Не знаю как сейчас, в прошлом году у них Шуй Сянь среднего огня был очень неплохой.
Не знаю как сейчас, в прошлом году у них Шуй Сянь среднего огня был очень неплохой.
>>305669
Я вот как нюфаг попробовал у них жоу гуй, шуй сянь, еще парочку гуандунцев, там интересные чаи, но вкус скажем так толстоват, хотелось бы чего потоньше, что можно еще заказать?
Я вот как нюфаг попробовал у них жоу гуй, шуй сянь, еще парочку гуандунцев, там интересные чаи, но вкус скажем так толстоват, хотелось бы чего потоньше, что можно еще заказать?
>>305674
Я больше года их услугами не пользуюсь, так что вряд ли имею актуальную точку зрения. Но из того, что отложилось - у них хорошие премиум-красные, ТГ и бюджетные уишаньцы. Все остальное - лютый оверпрайс (особенно лао ча) и банальщина. Касаемо улунов, рекомендую обратить внимание на тайваньцев. У них своя атмосфера, но откровенно плохих мне не попадалось ни разу.
Я больше года их услугами не пользуюсь, так что вряд ли имею актуальную точку зрения. Но из того, что отложилось - у них хорошие премиум-красные, ТГ и бюджетные уишаньцы. Все остальное - лютый оверпрайс (особенно лао ча) и банальщина. Касаемо улунов, рекомендую обратить внимание на тайваньцев. У них своя атмосфера, но откровенно плохих мне не попадалось ни разу.
>>305687
Ты про тайваньцев на мой чае или вообще?
Потому что на мч выбор никакущий.
И вопрос, тайваньские улуны вообще между собой все похожи или многие сильно различаются?
Ты про тайваньцев на мой чае или вообще?
Потому что на мч выбор никакущий.
И вопрос, тайваньские улуны вообще между собой все похожи или многие сильно различаются?
>>305689
Вообще. Отличаются сильно. Габа разве что вся имеет характерный аптечный привкус, но и она различается и качеством сырья, и степенью прожарки, и количеством ГАМК в чае (больше габы/меньше улуна во вкусе и эффекте, или наоборот). А так все хорошие - сырье обычно качественное, высокогорное). Даже молочный улун у них с человеческим лицом - это не лежалая херь с южной фуцзяни с суровой химией, а какой-нибудь вполне респектабельный Сы Цзы Чунь с деликатной ароматизацей, скорее сливочно-карамельной, а не молочной. В общем, для меня тайванцы - этакий хайтек-чай, торжество человеческой составляющей в производстве чая - симбиоз технологий и заточенного гунфу, поставленных на поток.
Вообще. Отличаются сильно. Габа разве что вся имеет характерный аптечный привкус, но и она различается и качеством сырья, и степенью прожарки, и количеством ГАМК в чае (больше габы/меньше улуна во вкусе и эффекте, или наоборот). А так все хорошие - сырье обычно качественное, высокогорное). Даже молочный улун у них с человеческим лицом - это не лежалая херь с южной фуцзяни с суровой химией, а какой-нибудь вполне респектабельный Сы Цзы Чунь с деликатной ароматизацей, скорее сливочно-карамельной, а не молочной. В общем, для меня тайванцы - этакий хайтек-чай, торжество человеческой составляющей в производстве чая - симбиоз технологий и заточенного гунфу, поставленных на поток.
>>305702
И сколько это? Мне просто стало интересно что за чай, и я погуглил цены. 1к-2к за 50г, охуеть
И сколько это? Мне просто стало интересно что за чай, и я погуглил цены. 1к-2к за 50г, охуеть
>>305704
Попить чай 8 дней раз(да и то только раз в сутки) за 2к это дорого
Попить чай 8 дней раз(да и то только раз в сутки) за 2к это дорого
>>305712
В иностранных магазинах. Но это если в сравнительно больших количествах. Там и выбор больше
В иностранных магазинах. Но это если в сравнительно больших количествах. Там и выбор больше
203 Кб, 1200x730>>299921
Ууу, прям сейчас допил точу, ещё 2шт осталось.
>>300918
Вот и у меня такая проблема, обычно храню дома до 1кг шу, так что похуй. Но есть шушки, всякие специфические, которые каждый день пить не доставляет, типа того же фенцзина 2009 или старого дерева из арт оф ти или клёвых тайских шушек от тисайда. Но иметь их в запасе стоит. Вот планирую закупиться чуть поосновательней разными ШУшами про запас, ибо пропадает много интересное из продажи и больше не появляется, а мне остаётся только с грустью вспоминать. Посему, призываю куна, который пару тредов назад показывал как хранит в ящиках с ИКЕИ, прорезая дырочки, ставя воду и кладя абсорбент в ящики. Можно продублировать тот пост? Ну и вообще, кто как поддерживает влажность для пуэров при хранении больше 1кг и дольше года?
Ууу, прям сейчас допил точу, ещё 2шт осталось.
>>300918
>Замечаю, что чай ну очень плохо хранится.
Вот и у меня такая проблема, обычно храню дома до 1кг шу, так что похуй. Но есть шушки, всякие специфические, которые каждый день пить не доставляет, типа того же фенцзина 2009 или старого дерева из арт оф ти или клёвых тайских шушек от тисайда. Но иметь их в запасе стоит. Вот планирую закупиться чуть поосновательней разными ШУшами про запас, ибо пропадает много интересное из продажи и больше не появляется, а мне остаётся только с грустью вспоминать. Посему, призываю куна, который пару тредов назад показывал как хранит в ящиках с ИКЕИ, прорезая дырочки, ставя воду и кладя абсорбент в ящики. Можно продублировать тот пост? Ну и вообще, кто как поддерживает влажность для пуэров при хранении больше 1кг и дольше года?
>>305721
Конечно.
http://www.teafromtaiwan.com
https://www.fong-mong-tea.com/collections/home-garden-food-beverages-tea
Ещё есть тайваньское отделение таобао, выбор широченный и дешевле, но очень большой гемор.
https://www.te-nyc.com
https://eco-cha.com
http://www.tshopny.com/shop/?category=OOLONG
В первых двух часто беру, почти все нравилось. В последних трёх всего несколько раз приходилось покупать, в целом неплохо.
Ещё хочу посоветовать тайские улуны, они производятся из тех же тайваньских сортов, стоят дешевле, на вкус не хуже, просто другие. Ну, на мой взгляд.
Конечно.
http://www.teafromtaiwan.com
https://www.fong-mong-tea.com/collections/home-garden-food-beverages-tea
Ещё есть тайваньское отделение таобао, выбор широченный и дешевле, но очень большой гемор.
https://www.te-nyc.com
https://eco-cha.com
http://www.tshopny.com/shop/?category=OOLONG
В первых двух часто беру, почти все нравилось. В последних трёх всего несколько раз приходилось покупать, в целом неплохо.
Ещё хочу посоветовать тайские улуны, они производятся из тех же тайваньских сортов, стоят дешевле, на вкус не хуже, просто другие. Ну, на мой взгляд.
>>305731
Спасибо, завтра гляну.
Спасибо, завтра гляну.
Тут в тредике советовали воду не так давно фруто-няню5 литров и кубай, вот я ради интереса купил одну, и вторую, с фруто-няней по-моему даже настой чая был намного чище и прозрачней, чем обычно. НО, что с одной водой, что со второй, такое ощущение что вкус немного проебывается, что у красного чая, что у зеленого, учитывая что я знаю вкус свои чаев. И такое ощущение что моя водопроводная фильтрованная водаТам какой-то тройной фильтр установлен попиздатее будет, хоть в ней и настой не настолько прозрачный, такое может быть?
С Родниковой еще не пробовал, пока не знаю где даже взять.
С Родниковой еще не пробовал, пока не знаю где даже взять.
>>305774
Водопроводная в любом случае лучше быть не может. У меня два электрочайника, один для чая, покупной воды, другой для водопроводно-фильтрованной, для бытовых нужд. Так вот по чайнику очень хорошо видно разницу. На водопроводном уже сталактиты пошли, а на другом - никаких следов. Возможно, ты просто привык ко вкусу чая на такой воде. Алсо, фрутоняня для красных и шу мягковата (хотя для сяо чжуна и золотых бровей норм). Кубай более универсален.
Водопроводная в любом случае лучше быть не может. У меня два электрочайника, один для чая, покупной воды, другой для водопроводно-фильтрованной, для бытовых нужд. Так вот по чайнику очень хорошо видно разницу. На водопроводном уже сталактиты пошли, а на другом - никаких следов. Возможно, ты просто привык ко вкусу чая на такой воде. Алсо, фрутоняня для красных и шу мягковата (хотя для сяо чжуна и золотых бровей норм). Кубай более универсален.
>>305774
очень часто человек припивается к воде и чай на воде непривычной кажется каким-то не таким.
Проходит чашки за три.
>прикурился Харикеша к Пилораминой траве
очень часто человек припивается к воде и чай на воде непривычной кажется каким-то не таким.
Проходит чашки за три.
>>305886
Так фанатики в восторге же. А если встретят где-то вне чайных друг друга с такими значками, вообще в экстазе забьются наверное, обменявшись взглядами так, как будто им двоим среди всей это серой толпы известно какое-то особое знание.
Так фанатики в восторге же. А если встретят где-то вне чайных друг друга с такими значками, вообще в экстазе забьются наверное, обменявшись взглядами так, как будто им двоим среди всей это серой толпы известно какое-то особое знание.
>>305886
Збс. Кусок никеля с ноготь (не большого пальца) размером 6 рублей оптом, продать за 600.
Збс. Кусок никеля с ноготь (не большого пальца) размером 6 рублей оптом, продать за 600.
>>305889
Да на значок то похуй, обычная побрякушка. Я бы может и взял, почему нет.
Но 600 рублей, это пиздос, я хуею с их цен, хотел акции дождаться и чаю заказать, но под акцию попадает только заказ от 5к, и то что там выдадут равнозначно только бесплатной доставке, о х у е т ь. Да и вообще многие цены реально диковинные, это уже даже их фанаты заметили.
Да на значок то похуй, обычная побрякушка. Я бы может и взял, почему нет.
Но 600 рублей, это пиздос, я хуею с их цен, хотел акции дождаться и чаю заказать, но под акцию попадает только заказ от 5к, и то что там выдадут равнозначно только бесплатной доставке, о х у е т ь. Да и вообще многие цены реально диковинные, это уже даже их фанаты заметили.
>>305897
На чай цены неплохие остальное как то побоку. Плюс они же скидку дают если много покупаешь у них.
На чай цены неплохие остальное как то побоку. Плюс они же скидку дают если много покупаешь у них.
>>305898
Арт оф ти, например.
Арт оф ти, например.
Анон, купил тут небольшой пробник шу, а он покрыт какой-то пылью что ли. И я не про цзинь хуа. Если чай ломать, то от него летит облачко пыли.
Плесень, помойка, кладбище, пидр?
Алсо, кто пробовал плесневелый чай на вкус? Плесень в нем чувствуется сразу и абсолютно стопроцентно?
Плесень, помойка, кладбище, пидр?
Алсо, кто пробовал плесневелый чай на вкус? Плесень в нем чувствуется сразу и абсолютно стопроцентно?
>>306004
мимо_другой
А какова вообще плесень на вкус? Это чтобы знать на будущее и отличать. Вонючая или что?
мимо_другой
А какова вообще плесень на вкус? Это чтобы знать на будущее и отличать. Вонючая или что?
>>306006
Я с той же целью спрашивал, чтобы отличить. На запах, в сухом виде, этот чай как пыль, в заверенном - хз, не понял, а на вкус - шу с пылью.
Я с той же целью спрашивал, чтобы отличить. На запах, в сухом виде, этот чай как пыль, в заверенном - хз, не понял, а на вкус - шу с пылью.
1 Мб, 1024x768>>306007
По моему это обычная моль. Там и яички такие же и паутинка характерная, чтобы они держались.
По моему это обычная моль. Там и яички такие же и паутинка характерная, чтобы они держались.
>>306012
Если на полном серьезе, то ты должен знать, что такое золотые грибы.
http://www.tea-terra.ru/2017/06/14/29368/#more-29368
Если на полном серьезе, то ты должен знать, что такое золотые грибы.
http://www.tea-terra.ru/2017/06/14/29368/#more-29368
>>306016
Продавцы говорят, что полезные, на самом деле, наверное, они нейтральные, просто особенность технологии.
Продавцы говорят, что полезные, на самом деле, наверное, они нейтральные, просто особенность технологии.
68 Кб, 678x452>>306004
Пью ДХП пресованный в блин с такими желтыми грибками, очень доставляет, в аромате устойчивые нотки мокрой древесины и такого запаха, который стоит над рекой поздним вечером.
Пью ДХП пресованный в блин с такими желтыми грибками, очень доставляет, в аромате устойчивые нотки мокрой древесины и такого запаха, который стоит над рекой поздним вечером.
3,1 Мб, 2976x2976>>306024
Еще раз, по-моему никто не понял. Правда, что они делают в ЖХП, я тоже не знаю.
А вообще, без разницы. Я его уже выбросил.
Еще раз, по-моему никто не понял. Правда, что они делают в ЖХП, я тоже не знаю.
А вообще, без разницы. Я его уже выбросил.
442 Кб, 2048x1536>>306057
Где вы такое находите? На али? Я много лет покупаю в местных лавках (еще пару раз брал в интернетах - на мочае и артофти) и ни разу ни плесени, ни гвоздей, ни насекомых не попадалось. Вот, кстати, сварил себе шена на утро.
Где вы такое находите? На али? Я много лет покупаю в местных лавках (еще пару раз брал в интернетах - на мочае и артофти) и ни разу ни плесени, ни гвоздей, ни насекомых не попадалось. Вот, кстати, сварил себе шена на утро.
>>306057
В твоем случа - да, та белая хуйня - нихуя не норма.
В твоем случа - да, та белая хуйня - нихуя не норма.
317 Кб, 1215x2160Как так вышло, что тут почти не обсуждают японский чай? Как по мне - годнота, пусть и очень дорогая.
>>306474
У этого магазина все очень дорого, хоть и качество высокое. И среди японского чая есть дешевые и классные ходзича и генмайча, а не только гекуро с матчей церемониальной категории.
А так, тут никакой чай кроме китайского почти не обсуждают, не знаю уж почему, полагаю, из-за отсутствия такой активной рекламы. Тот же индийский, японский, даже более редкие корейский, непальский и тайский очень интересны и разнообразны.
У этого магазина все очень дорого, хоть и качество высокое. И среди японского чая есть дешевые и классные ходзича и генмайча, а не только гекуро с матчей церемониальной категории.
А так, тут никакой чай кроме китайского почти не обсуждают, не знаю уж почему, полагаю, из-за отсутствия такой активной рекламы. Тот же индийский, японский, даже более редкие корейский, непальский и тайский очень интересны и разнообразны.
>>306476
У Хибики-Ан дешёвая доставка, что подкупает.
Кстати о магазинах. Посоветуй, пожалуйста, дешёвый магазин японского чая. Это Maiko no O-Cha? Yuuki-Cha?
У Хибики-Ан дешёвая доставка, что подкупает.
Кстати о магазинах. Посоветуй, пожалуйста, дешёвый магазин японского чая. Это Maiko no O-Cha? Yuuki-Cha?
>>306477
Оба хорошие, но там же тоже цены высоченные. В принципе, такие магазины имеют свои достоинства, там реально хороший отбор, но за это приходится доплачивать. Лучше всего с ракутеном разобраться, там ферм можно найти дофигища, и купить классный чай за очень небольшие деньги.
Из хороших магазинов, кстати, ещё https://www.zencha.net есть, если не знаешь. Но цены там тоже довольно высокие. Хотя японский чай в целом, за исключением своих самых дешевых разновидностей, не самое дешёвое удовольствие, но его можно найти за сравнительно небольшие деньги. В отличие от корейского, кстати - вот там тотальный оверпрайс
Оба хорошие, но там же тоже цены высоченные. В принципе, такие магазины имеют свои достоинства, там реально хороший отбор, но за это приходится доплачивать. Лучше всего с ракутеном разобраться, там ферм можно найти дофигища, и купить классный чай за очень небольшие деньги.
Из хороших магазинов, кстати, ещё https://www.zencha.net есть, если не знаешь. Но цены там тоже довольно высокие. Хотя японский чай в целом, за исключением своих самых дешевых разновидностей, не самое дешёвое удовольствие, но его можно найти за сравнительно небольшие деньги. В отличие от корейского, кстати - вот там тотальный оверпрайс
>>306485
Хотя вот на Maiko, в отличие от O-cha и Yuuki-cha, давно не приходилось ничего брать, не знаю, как у них там сейчас с ценами.
Хотя вот на Maiko, в отличие от O-cha и Yuuki-cha, давно не приходилось ничего брать, не знаю, как у них там сейчас с ценами.
Господа, подогнали мне пуер и хотелось бы выяснить его происхождение. Прилагаю фото. Буду признателен за любую помощь
2,1 Мб, webm,780x720, 0:32
Сяяяп!
Пью исключительно ерный крупнолиствоой из Шри-Ланки из местной табачной лавки - в смысле, чайной, они брыжат и чаем, и курвеом, - добавляю туда опционально мёд, лимон, апельсин, яблоки, грушы, замороженную облепиху и вообще всё, что можно порезать и съесть.
И ещё приправляю корицей.
Вопросы:
1. По меркам треда я говноед?
2. Чем ещё можно приправить?
Пью исключительно ерный крупнолиствоой из Шри-Ланки из местной табачной лавки - в смысле, чайной, они брыжат и чаем, и курвеом, - добавляю туда опционально мёд, лимон, апельсин, яблоки, грушы, замороженную облепиху и вообще всё, что можно порезать и съесть.
И ещё приправляю корицей.
Вопросы:
1. По меркам треда я говноед?
2. Чем ещё можно приправить?
>>306601
Хз, какие мерки у треда. Как по мне, то это просто другой жанр. Когда чай простой, то его не грех приукрасить добавками и закусками. Но хороший тебе бы самому не захотелось мешать со всякой хренью.
Цвет айвы, ферментированные листья малины, черники итд. Эти штуки тоже в чайных лавках можно найти.
> 1. По меркам треда я говноед?
Хз, какие мерки у треда. Как по мне, то это просто другой жанр. Когда чай простой, то его не грех приукрасить добавками и закусками. Но хороший тебе бы самому не захотелось мешать со всякой хренью.
> 2. Чем ещё можно приправить?
Цвет айвы, ферментированные листья малины, черники итд. Эти штуки тоже в чайных лавках можно найти.
Недавно мешанул пуэр с саган-дайлёй чтобы не уснуть ночью, как кто-то выше в треде писал, получилось мегаохуенно. То ли с-д убрал смягчил пуэр, то ли он сам по себе такой оказался, то ли я заваривать научился, но вкус пуэра был мягче, чем раньше, а горечь с-д не чувствовалась вообще. Но глаза всё равно слипались, толер уже, видимо. Рекомендую!
>>306753
Я советовал, вроде это вообще в прошлом треде было. Но другой анон потом отписывался что ему не понравилось, ну видимо у всех по разному. Ну и да, эти миксы юзаю для недорогого чая, ну для такого, который мне хорошо знаком и всё что в нём было интересного я уже уловил. И добавляю не на первых проливах обычно.
>>306476
Скорее из-за отсутствия сколько-нибудь приличного ассортимента у барыг стран СНГ.
>>305725
Бамп вопросу.
Я советовал, вроде это вообще в прошлом треде было. Но другой анон потом отписывался что ему не понравилось, ну видимо у всех по разному. Ну и да, эти миксы юзаю для недорогого чая, ну для такого, который мне хорошо знаком и всё что в нём было интересного я уже уловил. И добавляю не на первых проливах обычно.
>>306476
>полагаю, из-за отсутствия такой активной рекламы
Скорее из-за отсутствия сколько-нибудь приличного ассортимента у барыг стран СНГ.
>>305725
Бамп вопросу.
584 Кб, 2048x1536>>306753
Никогда не замечал горечи у сагана. Ты походу сильно крепко заваривал до этого. Его совсем децел нужно, 3-5 листиков. А я тут Шуй Сянем балуюсь.
Никогда не замечал горечи у сагана. Ты походу сильно крепко заваривал до этого. Его совсем децел нужно, 3-5 листиков. А я тут Шуй Сянем балуюсь.
>>306758
Соглашусь, пожалуй. Даже нормального Дарджилинга нигде нет, что уж об остальном говорить. Может, где-то что и бывает, но это разве что в качестве исключения. И это еще один повод осваивать зарубежные магазины. Чай сейчас везде производят - от Гавайев до Шотландии
>Скорее из-за отсутствия сколько-нибудь приличного ассортимента у барыг стран СНГ.
Соглашусь, пожалуй. Даже нормального Дарджилинга нигде нет, что уж об остальном говорить. Может, где-то что и бывает, но это разве что в качестве исключения. И это еще один повод осваивать зарубежные магазины. Чай сейчас везде производят - от Гавайев до Шотландии
>>306763
Да. Только у китая/тайваня всасывает совершенно любой чай (японцев не трогаю - там своя атмосфера). Сколько бы лолкам вроде тебя не хотелось бы выебнуться, но новозеландский улун - это, простите, коньяк из Анапы, если ты понимаешь о чем я.
>Чай сейчас везде производят - от Гавайев до Шотландии
Да. Только у китая/тайваня всасывает совершенно любой чай (японцев не трогаю - там своя атмосфера). Сколько бы лолкам вроде тебя не хотелось бы выебнуться, но новозеландский улун - это, простите, коньяк из Анапы, если ты понимаешь о чем я.
>>306759
Я столько и кидал, может дело в том, что я их не отрывая от веток завариваю? Там скорее не горечь, а что-то среднее между лёгкой горечью и кислинкой.
Алсо, недавно попробовал лапсанг сушонг. Впечатление такое: это тот чай, который вряд ли понравится простому обывателю, но отлично заходит чайным наркоманам вроде меня.
Я столько и кидал, может дело в том, что я их не отрывая от веток завариваю? Там скорее не горечь, а что-то среднее между лёгкой горечью и кислинкой.
Алсо, недавно попробовал лапсанг сушонг. Впечатление такое: это тот чай, который вряд ли понравится простому обывателю, но отлично заходит чайным наркоманам вроде меня.
>>306785
Чаще всего под этим названием продают не очень качественный чай. Хороший обычно называется Чжень Шань Сяо Чжун, и он бывает очень разным. Я штук пять разновидностей пробовал - и премиальные, и более простые - все друг от друга серьезно отличались.
> лапсанг сушонг
Чаще всего под этим названием продают не очень качественный чай. Хороший обычно называется Чжень Шань Сяо Чжун, и он бывает очень разным. Я штук пять разновидностей пробовал - и премиальные, и более простые - все друг от друга серьезно отличались.
>>306768
Сказать-то что хотел? Речь идёт и о чаях, популярных во всем мире, и о регионах, которые превратятся во что-то в будущем или не превратятся. Но у нас пока нет ни того, ни другого. Вон, только Таиланд с Грузией начали продавать и уже аудитория появилась. Вопрос лишь в возможности этот новозеландский улун попробовать и решить для себя, нужно оно или нет.
Сказать-то что хотел? Речь идёт и о чаях, популярных во всем мире, и о регионах, которые превратятся во что-то в будущем или не превратятся. Но у нас пока нет ни того, ни другого. Вон, только Таиланд с Грузией начали продавать и уже аудитория появилась. Вопрос лишь в возможности этот новозеландский улун попробовать и решить для себя, нужно оно или нет.
>>306614
Почему лучше?
Почему лучше?
>>306810
Что все это бюджетные реплики. Тайланд - это нищетайвань. С Зеландией все еще печальнее - высокогорные тайваньские сорта там растут на равнине, на сомнительной почве и в неподходящем климате. Грузия более оригинальна, но к сожалению практически на любой сорт можно найти более дешевый и намного более качественный китайский аналог, правда без характерной грузинской нотки.
> Сказать-то что хотел?
Что все это бюджетные реплики. Тайланд - это нищетайвань. С Зеландией все еще печальнее - высокогорные тайваньские сорта там растут на равнине, на сомнительной почве и в неподходящем климате. Грузия более оригинальна, но к сожалению практически на любой сорт можно найти более дешевый и намного более качественный китайский аналог, правда без характерной грузинской нотки.
>>306815
А никто это и не отрицает. До Китая, Тайваня, Японии и Индии остальные страны будут расти ещё долго, если вообще дорастут. Но это не отменяет того факта того, что среди чаёв других регионов все чаще попадается что-то интересное. Мне лично возможность разнообразить свой чайный рацион очень дорога, хотя хуйни, понятное дело, большинство.
А никто это и не отрицает. До Китая, Тайваня, Японии и Индии остальные страны будут расти ещё долго, если вообще дорастут. Но это не отменяет того факта того, что среди чаёв других регионов все чаще попадается что-то интересное. Мне лично возможность разнообразить свой чайный рацион очень дорога, хотя хуйни, понятное дело, большинство.
>>306818
И, несмотря на трудности с выращиванием тайваньских сортов на высоте в несколько десятков метров, Чен свой чай все равно, мне думается, сумеет продвинуть, даже невзирая на непомерную стоимость. Хотя пока он не является большим, чем приятным дополнением к местному пейзажу.
И, несмотря на трудности с выращиванием тайваньских сортов на высоте в несколько десятков метров, Чен свой чай все равно, мне думается, сумеет продвинуть, даже невзирая на непомерную стоимость. Хотя пока он не является большим, чем приятным дополнением к местному пейзажу.
Пиздец попил чайку с утра.
>>306004
Мммм, чай с яйцами мошкары.
ВЫБРАСЫВАЙ НАХУЙ! И туда же продавца пошли, потребуй компенсацию.
Мммм, чай с яйцами мошкары.
ВЫБРАСЫВАЙ НАХУЙ! И туда же продавца пошли, потребуй компенсацию.
>>306601
Цейлоновая пыль в пакетиках - офисный комбикорм.
Крупнолиственный рассыпчатый - добро.
Мешать его со специями халяльно и тредоугодно.
Хороший чай не хочется мешать ни с чем, а пробовать только его чистый вкус. Если хочется, то либо ты говноед, либо чай простой и его мешать со специями халяльно. В обоих случаях ничего не теряешь.
Такой положняк.
Цейлоновая пыль в пакетиках - офисный комбикорм.
Крупнолиственный рассыпчатый - добро.
Мешать его со специями халяльно и тредоугодно.
Хороший чай не хочется мешать ни с чем, а пробовать только его чистый вкус. Если хочется, то либо ты говноед, либо чай простой и его мешать со специями халяльно. В обоих случаях ничего не теряешь.
Такой положняк.
>>306601
из банального имбирь.
из банального имбирь.
227 Кб, 891x1200Сап, купил недавно сею книгу чтобы досконально вкатиться в чай.
И чет некоторые моменты там немного спорные, так что прошу разьяснить.
дДа и вообще, поясните за книгу
1. Написано, что улун или оолонг и красный чай это одинаковый тип чая. А в чайных магазинах улун и красный чай находятся в разных разделах. Какого хуя? Косяк Похлебкина или чайных магазинов?
2. Ничего не написано про пуэр в главе про типы чая. Про ебучий квашеный написано, а про пуэр нет. В разделе про прессованные чаи есть иллюстрация, где на упаковке плиточного чая написано пуэр. Какого хуя? Пуэр это и есть прессованный? В тех же чайных магазинах есть рассыпной пуэр.
И чет некоторые моменты там немного спорные, так что прошу разьяснить.
дДа и вообще, поясните за книгу
1. Написано, что улун или оолонг и красный чай это одинаковый тип чая. А в чайных магазинах улун и красный чай находятся в разных разделах. Какого хуя? Косяк Похлебкина или чайных магазинов?
2. Ничего не написано про пуэр в главе про типы чая. Про ебучий квашеный написано, а про пуэр нет. В разделе про прессованные чаи есть иллюстрация, где на упаковке плиточного чая написано пуэр. Какого хуя? Пуэр это и есть прессованный? В тех же чайных магазинах есть рассыпной пуэр.
>>307269
Это разный чай. Разное сырье, разные технологии. Но справедливости ради стоит отметить, что в принципе по технологии красного можно обработать любое сырье. В последнее время стали появляться "красные улуны" - улунское сырье, обработанное по технологии красного чая. Но это экспериментальные выебоны, а не правило.
Прессовать можно что угодно.
> улун или оолонг и красный чай это одинаковый тип чая.
Это разный чай. Разное сырье, разные технологии. Но справедливости ради стоит отметить, что в принципе по технологии красного можно обработать любое сырье. В последнее время стали появляться "красные улуны" - улунское сырье, обработанное по технологии красного чая. Но это экспериментальные выебоны, а не правило.
> Пуэр это и есть прессованный?
Прессовать можно что угодно.
>>307269
Похлебкин так себе кулинар. И работал в совке, где хуй достанешь человеческую еду, что опять накладывает специфику.
Рекомендую The Tea Book от Linda Gaylard. Книга хоть и хипстерская от канадки, но за разницу типов чаев, региональные разновидности, замесы со специями, правила заварки, культуру потребления и многое прочее поясняет хорошо и доходчиво. Но только на английском.
Похлебкин так себе кулинар. И работал в совке, где хуй достанешь человеческую еду, что опять накладывает специфику.
Рекомендую The Tea Book от Linda Gaylard. Книга хоть и хипстерская от канадки, но за разницу типов чаев, региональные разновидности, замесы со специями, правила заварки, культуру потребления и многое прочее поясняет хорошо и доходчиво. Но только на английском.
>>307269
Ты аутист что ли? Книга советская, откуда он мог знать про пуэр и все тонкости улунов? Пиздец.
Но инфа по завариванию зелёного чая там неплохая, я ее даже форсил в этих тредах.
Ты аутист что ли? Книга советская, откуда он мог знать про пуэр и все тонкости улунов? Пиздец.
Но инфа по завариванию зелёного чая там неплохая, я ее даже форсил в этих тредах.
>>307370
А что там?
>Но инфа по завариванию зелёного чая там неплохая, я ее даже форсил в этих тредах.
А что там?
>>307421
Ничего хорошего в жизни не бывает за копейки.
Хорошее либо за прайс, либо бесплатно.
>>307397
http://rgho.st/8LFjy4ztz - держи Гейлард, я сегодня в хорошем настроении.
Ничего хорошего в жизни не бывает за копейки.
Хорошее либо за прайс, либо бесплатно.
>>307397
http://rgho.st/8LFjy4ztz - держи Гейлард, я сегодня в хорошем настроении.
а что если гайвань с заваркой отработавшей не все проливы ставить с холодильник и потом допивать на следующий день?
>>307564
Проиграл со Скруджа. Проще изначально класть чуть меньше заварки и чуть дольше ждать, чтобы чай быстрее вымылся.
Проиграл со Скруджа. Проще изначально класть чуть меньше заварки и чуть дольше ждать, чтобы чай быстрее вымылся.
>>307564
А из полностью спитой заварки можно готовить различные блюда, очень питательно, рекомендую.
А из полностью спитой заварки можно готовить различные блюда, очень питательно, рекомендую.
>>307569 Ну не надо так утрировать. Все таки хочет и чай нормально попить и не выкидывать еще хорошую заварку
>>307564
Класть меньше заварки. Всё.
Не выращивай бактериальные культуры на дому, ты не микобиолог (или?).
Класть меньше заварки. Всё.
Не выращивай бактериальные культуры на дому, ты не микобиолог (или?).
>>307710
Тоже потек.
Тоже потек.
>>307621
Сто рублей там очень мило смотрится.
Сто рублей там очень мило смотрится.
Ребзя, а кто-нибудь промывал чаем глаза? На стыке АйТи и чайного дела возник такой вопрос. Не ерунда ли это? Есть какие-либо медицинские исследования, или как обычно на уровне народной медицины?
Сам страдаю от сухости и конъюнктивитов. Сижу за компом весь день.
Сам страдаю от сухости и конъюнктивитов. Сижу за компом весь день.
>>307768
В детстве мне мамка промывала, когда закиси были. Вроде помогало. Из китайских сортов, насколько я в курсе, прикладывают сам чай - спитые светлые улуны. Но это скорее от усталости глаз и мешков под ними.
В детстве мне мамка промывала, когда закиси были. Вроде помогало. Из китайских сортов, насколько я в курсе, прикладывают сам чай - спитые светлые улуны. Но это скорее от усталости глаз и мешков под ними.
>>307768
Пользуюсь, помогает. Лекарств не отменяет, скорее как паллиатив в поддержку основного лечения. Либо мелочь залечить, вроде мешков и сухости после недосыпа.
Пользуюсь, помогает. Лекарств не отменяет, скорее как паллиатив в поддержку основного лечения. Либо мелочь залечить, вроде мешков и сухости после недосыпа.
>>307768
слышал как прикладывают чайные пакетики на закрытые глаза. но можно наверное завернуть в марлю заварку и так же положить.
слышал как прикладывают чайные пакетики на закрытые глаза. но можно наверное завернуть в марлю заварку и так же положить.
>>307621
Годно, только фотография с какими-то улучшайзерами, как-то смотрится не естественно, бич 21 века.
У тебя там слева в углу дневник лежит? В каком классе? ROLF
Годно, только фотография с какими-то улучшайзерами, как-то смотрится не естественно, бич 21 века.
У тебя там слева в углу дневник лежит? В каком классе? ROLF
>>307862
Это записная книжка обыкновенная.
Фотография без улучшайзеров и всего прочего. Сделал и отправил.
Это записная книжка обыкновенная.
Фотография без улучшайзеров и всего прочего. Сделал и отправил.
>>307952
Я думаю, что он имел ввиду какие-то фильтры типа инстаграма или еще чего-то там.
Но нет, у меня их нет и я их не использую.
Я думаю, что он имел ввиду какие-то фильтры типа инстаграма или еще чего-то там.
Но нет, у меня их нет и я их не использую.
Привет, ньюфажик в треде. Тут такой вопрос - что попробовать ещё?
Пробовал те гуань инь, молочный улун, улун со вкусом дыни и улун со вкусом мяты. Завариваю в гайвани и пью из пиалы.
Пробовал те гуань инь, молочный улун, улун со вкусом дыни и улун со вкусом мяты. Завариваю в гайвани и пью из пиалы.
>>308186
Очевидный пуэр, ДХП. Алсо, из не чаёв рекомендую ройбуш и каркаде.
Очевидный пуэр, ДХП. Алсо, из не чаёв рекомендую ройбуш и каркаде.
>>308186
Попробуй молочный пуэр, крайне редкая годнота.
Попробуй молочный пуэр, крайне редкая годнота.
> улун со вкусом дыни
> молояный пуэр
Это такая толстота?
Пиздэц пацаны, сварил себе литра полтора шена. Меня не разорвёт? Всего 12 грамм кидал, можно было в два раза больше.
>>308271
Законом не запрещено. Но маленькая посуда имеет определенный смысл, это не просто выебон. Это что-то вроде линзы внимания - чем меньше пиалка, тем больше внимания уделяется вкусу и аромату. Поэтому стоит все же учитывать вид чая. Для зеленого, недорогих красных, молодых шу и шенов вполне подойдет и большая тара. Но для улунов, выдержанных шу и шенов, белого чая лучше брать "линзу почетче", иначе куча нюансов пройдут мимо тебя.
Законом не запрещено. Но маленькая посуда имеет определенный смысл, это не просто выебон. Это что-то вроде линзы внимания - чем меньше пиалка, тем больше внимания уделяется вкусу и аромату. Поэтому стоит все же учитывать вид чая. Для зеленого, недорогих красных, молодых шу и шенов вполне подойдет и большая тара. Но для улунов, выдержанных шу и шенов, белого чая лучше брать "линзу почетче", иначе куча нюансов пройдут мимо тебя.
Насчёт срача касательно того, в чём заваривать...
В обычном чайнике - привычнее многим для глаза и гости не будут заёбывать унылыми вопросами. Хотя если тоже любите отвечать на такие - лучше тогда обойтись чем-то другим.
Тэцубин - для любителей Японии
Гайвань - лучший вариант по части вкуса, хорошо с точки зрения "Повыёбываться", но по объёму выходит маловато - так что на большую компанию не покатит
Колба - хороший вариант для быстрого чаепития или одиночной-парной дегустации
Чайник с патроном - оптимальный вариант на большую компанию или для неприхотливых чаёв, вроде простецких вариантов шу пуэров
Исинский чайник - наверное, лучший из вариантов по части чайников, но как по мне - так мыть запарно.
Лично я обычно использую гайвань (Если хочется спокойно насладиться чаем) или стеклянный чайник с внутренней колбой (Если завариваю дешевый шу или если что-то не очень изысканное на компанию гостей)
Кстати, как уже выше упомянули - жёлтые, зелёные чаи и светлые улуны лучше не просто в холодильнике хранить, а в морозилке, если они не в вакууме. Белые можно при комнатной температуре, у меня один блин белого чая хранится в личной коробочке уже три с половиной года, по чрезвычайно особым случаям завариваю, ничего плохого с ним не случилось, вкус насыщается со временем
Всем добра и хорошего чая
В обычном чайнике - привычнее многим для глаза и гости не будут заёбывать унылыми вопросами. Хотя если тоже любите отвечать на такие - лучше тогда обойтись чем-то другим.
Тэцубин - для любителей Японии
Гайвань - лучший вариант по части вкуса, хорошо с точки зрения "Повыёбываться", но по объёму выходит маловато - так что на большую компанию не покатит
Колба - хороший вариант для быстрого чаепития или одиночной-парной дегустации
Чайник с патроном - оптимальный вариант на большую компанию или для неприхотливых чаёв, вроде простецких вариантов шу пуэров
Исинский чайник - наверное, лучший из вариантов по части чайников, но как по мне - так мыть запарно.
Лично я обычно использую гайвань (Если хочется спокойно насладиться чаем) или стеклянный чайник с внутренней колбой (Если завариваю дешевый шу или если что-то не очень изысканное на компанию гостей)
Кстати, как уже выше упомянули - жёлтые, зелёные чаи и светлые улуны лучше не просто в холодильнике хранить, а в морозилке, если они не в вакууме. Белые можно при комнатной температуре, у меня один блин белого чая хранится в личной коробочке уже три с половиной года, по чрезвычайно особым случаям завариваю, ничего плохого с ним не случилось, вкус насыщается со временем
Всем добра и хорошего чая
>>308186
Советую перейти на хороший чай. Молочный улун, например - это тгшка низкого качества, которую просто так не продашь.
Я беру чай в theartoftea и мочае. Советую посмотреть на эти магазины. Там такой дичи, как "улун со вкусом дыни" нет.
Советую перейти на хороший чай. Молочный улун, например - это тгшка низкого качества, которую просто так не продашь.
Я беру чай в theartoftea и мочае. Советую посмотреть на эти магазины. Там такой дичи, как "улун со вкусом дыни" нет.
152 Кб, 582x582>>308339
Тайваньский молочный, кстати, вполне ничего, если подобное нравится. Как правило это Цзинь Сюань или Сы Цзы Чунь, обработанные карамельным ароматизатором. Как по мне, то в плане аромата слишком жирно, но изначально сырье неплохое. Просто тайваньцы, в отличие от китайцев, его сами пьют, а потому заморачиваются с качеством.
Тайваньский молочный, кстати, вполне ничего, если подобное нравится. Как правило это Цзинь Сюань или Сы Цзы Чунь, обработанные карамельным ароматизатором. Как по мне, то в плане аромата слишком жирно, но изначально сырье неплохое. Просто тайваньцы, в отличие от китайцев, его сами пьют, а потому заморачиваются с качеством.
>>308383
Пошел нахуй.
Пошел нахуй.
>>308390
Либо это какой-то совсем бичёвский молочный улун с крайне ядреными ароматизаторами, либо ЛПП
Заваривал относительно неплохой (По меркам ароматизированного чая) молочный - всё отмывалось, запахов не оставалось
Хотя сам по себе он мне не нравится, но храню пакетик для гостей, на которых бывает жаль тратить нормальный чай
>Когда тестил, боялся, что посулу от него не отмою.
Либо это какой-то совсем бичёвский молочный улун с крайне ядреными ароматизаторами, либо ЛПП
Заваривал относительно неплохой (По меркам ароматизированного чая) молочный - всё отмывалось, запахов не оставалось
Хотя сам по себе он мне не нравится, но храню пакетик для гостей, на которых бывает жаль тратить нормальный чай
>>308391
Да не. Чай не бичевский, просто опасения такие были. Я как курить бросил, обоняние сильно обострилось и молочный я могу из другой комнаты почуять. Кстати, по поводу восприятия, оказывается, что всякие чайные нюансы начинают охуенно ощущаться, когда перестаешь есть мясо. Что удивительно - рыба никаким образом на это не влияет, и можно спокойно ее кушать. Уже потом я узнал, что многие тимейкеры и титестеры в Китае не едят мяса именно по этой причине.
Да не. Чай не бичевский, просто опасения такие были. Я как курить бросил, обоняние сильно обострилось и молочный я могу из другой комнаты почуять. Кстати, по поводу восприятия, оказывается, что всякие чайные нюансы начинают охуенно ощущаться, когда перестаешь есть мясо. Что удивительно - рыба никаким образом на это не влияет, и можно спокойно ее кушать. Уже потом я узнал, что многие тимейкеры и титестеры в Китае не едят мяса именно по этой причине.
>>308401
Про курение - это да
Когда начал увлекаться чаем, тогда же были и первые порывы к курению. Один раз покурил, попробовал чай - ничего не почувствовал - пришлось делать выбор, между куревом и чаем выбрал чай
А вот про мясо не знал, надо будет понаблюдать за собой в этом плане, спс
Про курение - это да
Когда начал увлекаться чаем, тогда же были и первые порывы к курению. Один раз покурил, попробовал чай - ничего не почувствовал - пришлось делать выбор, между куревом и чаем выбрал чай
А вот про мясо не знал, надо будет понаблюдать за собой в этом плане, спс
>>308405
Разница будет буквально через 5-7 дней. Обострение ощущений обычно совпадает со значительным уменьшением "аромата" в туалете. Я просто не ортодокс и изредка позволяю себе навернуть мяса и все эти изменения уже приметил.
Разница будет буквально через 5-7 дней. Обострение ощущений обычно совпадает со значительным уменьшением "аромата" в туалете. Я просто не ортодокс и изредка позволяю себе навернуть мяса и все эти изменения уже приметил.
>>308401
Спорно. Смотря какое мясо. Свиная вырезка не пахнет. А во свиной окорок и прочие свиные части имеют характерный запах мочи. Говядина пахнет говядиной. Говяжья вырезка пахнет говядиной тонко.
Момент - свежий лунцзин для неофита в слепом тесте пахнет рыбой. Стоит неофиту показать верхние пару листов длиной в сантиметр уже после пролива, немедленно лунцзин перестаёт пахнуть рыбой, в нём сразу же обнаруживаются благородные ароматы.
> когда перестаешь есть мясо.
Спорно. Смотря какое мясо. Свиная вырезка не пахнет. А во свиной окорок и прочие свиные части имеют характерный запах мочи. Говядина пахнет говядиной. Говяжья вырезка пахнет говядиной тонко.
Момент - свежий лунцзин для неофита в слепом тесте пахнет рыбой. Стоит неофиту показать верхние пару листов длиной в сантиметр уже после пролива, немедленно лунцзин перестаёт пахнуть рыбой, в нём сразу же обнаруживаются благородные ароматы.
>>308420
Дело не запахе мяса, а в том, как его потребление влияет на чувствительность, а заодно и на запах выделений. Первое я выяснил экспериментально, а позже уже нашел многочисленные подтверждения в интернетах (из последнего - отчет о поездке Шевелева на чайные плантации краснодарского края, где тот услышал ровно тоже самое от тамошней бабули-фермерши). А второе я заметил еще давно, зайдя в туалет после знакомого вегетарианца. Там была хуевая вентиляция и запах обычно стоял даже после справления малой нужды. Но после него там не осталось ровно никаких следов пребывания.
Касаемо рыбного Лун Цзина - тут момент спорный. Могут иметь место как "чайные галлюцинации" - ошибки интерпретации, так и рыбный запах может проявиться вполне явно в результате неправильного хранения.
Дело не запахе мяса, а в том, как его потребление влияет на чувствительность, а заодно и на запах выделений. Первое я выяснил экспериментально, а позже уже нашел многочисленные подтверждения в интернетах (из последнего - отчет о поездке Шевелева на чайные плантации краснодарского края, где тот услышал ровно тоже самое от тамошней бабули-фермерши). А второе я заметил еще давно, зайдя в туалет после знакомого вегетарианца. Там была хуевая вентиляция и запах обычно стоял даже после справления малой нужды. Но после него там не осталось ровно никаких следов пребывания.
Касаемо рыбного Лун Цзина - тут момент спорный. Могут иметь место как "чайные галлюцинации" - ошибки интерпретации, так и рыбный запах может проявиться вполне явно в результате неправильного хранения.
>>308401
Давно как-то переставал пить черный чай, зеленый пил, правда я тогда не знал про интернет магазины, и пил чай из супермаркетов, но всё равно после промежутка времени снова попробовал черный чай - и как-то сильно не понравился, я ощутил такой вкус прокисшести, как овощи прокисают, как я подумал - ферментация чая это же то же небольшое прокисание - и черный чай напомнил те проксшие "ферментированные" овощи и поэтому стало неприятно.
>Кстати, по поводу восприятия,
Давно как-то переставал пить черный чай, зеленый пил, правда я тогда не знал про интернет магазины, и пил чай из супермаркетов, но всё равно после промежутка времени снова попробовал черный чай - и как-то сильно не понравился, я ощутил такой вкус прокисшести, как овощи прокисают, как я подумал - ферментация чая это же то же небольшое прокисание - и черный чай напомнил те проксшие "ферментированные" овощи и поэтому стало неприятно.
>>308434
Черный чай - прокисание на 80%. 100% уже хэй ча и шу пуэр. Тут ты прав.
Но вообще черный чай не должен быть прямо кислым на вкус. Тебя поставщик не наебал, подсунух жухлой травы?
Черный чай - прокисание на 80%. 100% уже хэй ча и шу пуэр. Тут ты прав.
Но вообще черный чай не должен быть прямо кислым на вкус. Тебя поставщик не наебал, подсунух жухлой травы?
>>308438
У нас как-то шу пуэр прокис, полежав в шкафу пару-тройку лет, лол. До этого был нормальный вполне.
У нас как-то шу пуэр прокис, полежав в шкафу пару-тройку лет, лол. До этого был нормальный вполне.
Сколько листочков нужно класть в гайваньку?
Раньше высыпывал целый пробник, когда был глупцом.
Именно в листочках надо, ибо весов нетъ.
Раньше высыпывал целый пробник, когда был глупцом.
Именно в листочках надо, ибо весов нетъ.
>>308700
Чтобы листочки занимали от четверти (плотные шарики) до трети объема.
Чтобы листочки занимали от четверти (плотные шарики) до трети объема.
>>308700
Весы копейки стоят, и вообще полезны.
Считать листочки это уже аутизм какой-то.
Да и листочки разные бывают
Весы копейки стоят, и вообще полезны.
Считать листочки это уже аутизм какой-то.
Да и листочки разные бывают
>>308704
На самом деле весы есть. Но с ними что-то не так.
Хочу 5-8 грамм чайка, показывает "0.15" окей, убираю несколько. "0.15". Убираю ещё несколько "0.3". Добавляю несколько. "0.3". бираю весь чай. "0.00". Кладу опять. "0.00".
На самом деле весы есть. Но с ними что-то не так.
Хочу 5-8 грамм чайка, показывает "0.15" окей, убираю несколько. "0.15". Убираю ещё несколько "0.3". Добавляю несколько. "0.3". бираю весь чай. "0.00". Кладу опять. "0.00".
>>308705
Ну так купи несломанные. Если запариваешься таким вопросом, значит у тебя пробник стоит как весы.
Ну так купи несломанные. Если запариваешься таким вопросом, значит у тебя пробник стоит как весы.
>>308704
На второй ТГИ предвижу я.
Некошерно же листами или весом считать. Только метод проб. Вкус чая величина субъективная со множеством параметров.
На второй ТГИ предвижу я.
Некошерно же листами или весом считать. Только метод проб. Вкус чая величина субъективная со множеством параметров.
>>308713
Ну в том то и дело. Кладешь 3,4, 5 г, а потом смотришь сколько тебе лучше по вкусу и уже знаешь.
Ювелирные весы норм, взял побольше в радиотоварах и не парюсь.
Ну в том то и дело. Кладешь 3,4, 5 г, а потом смотришь сколько тебе лучше по вкусу и уже знаешь.
Ювелирные весы норм, взял побольше в радиотоварах и не парюсь.
96 Кб, 689x408Анон, тусуюсь на огороде, хотел сделать себе крафтовый чай из листьев черной смородины - как правильно делать? Батя говорит просто листья заливать кипятком и якобы норм. Это правда? Скажи как правильно, если он ошибается.
Алсо, на грядках помимо черной смородины полно красной смородины, малины, винограда который ягодами толком не растет, но весь в листьях, ежевики, крыжовника, яблони, груши, земляника. Вот из всего этого можно что нибудь годное то же сделать? Может можно все вместе? Или сами ягоды в чай? Научи пользоваться всем, что есть под носом, пожалуйста, анон.
Алсо, на грядках помимо черной смородины полно красной смородины, малины, винограда который ягодами толком не растет, но весь в листьях, ежевики, крыжовника, яблони, груши, земляника. Вот из всего этого можно что нибудь годное то же сделать? Может можно все вместе? Или сами ягоды в чай? Научи пользоваться всем, что есть под носом, пожалуйста, анон.
М>>308781
Ферментируй, потом в блины прессуй
Ферментируй, потом в блины прессуй
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 26 декабря 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 26 декабря 2017 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.