Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 13 августа 2018 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
IMG7290.jpg443 Кб, 1800x2221
ГКД #125 Я гей, а не пидор 332081 В конец треда | Веб
Готовим Каждый День!

Лосось с рисовой лапшой и фасолью в соусе хойсин
Старый утонул тут: >>328380 (OP)
photo2018-01-3010-35-30.jpg362 Кб, 720x1280
2 332108
>>2081 (OP)
Сегодня косплей на палыча
овощи тоже с хойсином, лол
3 332110
>>332051

>Чтобы прям "500 страниц рецептов мелким шрифтом" из Франции - это Эскофье.


Ну Большой кулинарный словарь Дюма, на 800 страниц. Одна из первых книжек с которой я начинал знакомство с французским языком в целом и французской кухней в частности.
Конечно, там не столько про рецепты и ликбез, сколько про жратву в целом. Но каждая новелла по сути литературный рецепт, да.
4 332112
Худдем-с. Запасаемся.
сблендерил палку сельдерея, петрушку, лук зеленый,
чеснока курофарш и яичко, вкуснота!
C9DA904D-C6CB-42C9-855B-B606BED8C2C0.jpeg2,7 Мб, 4032x3024
5 332137
Растик еба
663C177E-8289-459D-80E6-C0B6B6C260F6.jpeg3,4 Мб, 4032x3024
6 332140
>>2137
Готово!
7 332142
Бамп
8 332174
>>2081 (OP)

>Я гей, а не пидор


Гей это лотошник, а ты пидор
9 332178
>>2174

>лотошник


Синий лоток, что ли? Он же на самом дне социальной лестницы, какой из него гей. Педик, как все.
IMG7296.jpg436 Кб, 2309x1732
10 332189
Салат из шпината, печеных овощей, кейла, свекольного хумуса и бурраты. Ел и в очередной раз смеялся над тем парнем, который тут высказал гениальную идею про "вам самим не нравится, что вы тут выкладываете". Интересно, ел ли он в жизни что-нибудь хоть в половину такое вкусное?
11 332192
>>2112
А говняхи то зачем на тарелку положил?
12 332196
>>2192
3/10 попробуй ещё раз
13 332202
>>2196
Что, манюня, радуешься, что тебе хоть такое внимание уделили?
Атлант.jpg42 Кб, 402x604
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 14 332203
>>2178
А вот щас обидно было. Эко ты меня в люмпены низвёл.
photo5442959969608640809.jpg74 Кб, 480x864
15 332215
>>2202
К сожалению то был не я :^(
А плохо все выглядит, потому что телефон за 4к и камера соответствующая.

продолжаем-с худение
16 332220
>>2189

>в половину такое вкусное?


Я ем мясо каждый день. Вся эта хуйня с мясом по вкусу даже рядом не лежит.
Кусок докторской колбасы вкуснее любых печеных овощей.
бля, скоро очередной Великий пост
17 332226
>>2189

>ел ли он в жизни что-нибудь хоть в половину такое вкусное?


Такое-то самоутешение, аж слеза навернулась.
IMG20180131082438257.jpg467 Кб, 1400x1050
18 332227
Лёгкий завтрак.
Салат из капусты, сельдерея, яблока, помидора и зелени.
Запечённые говяжьи рёбрышки, маринованные в совусе Санта Мария Смоукд Барбекю.
Хлебцы.
Кофе с корицей.
61D14B3F-3DB9-4FA2-86DD-1F5E18110DF4.jpeg699 Кб, 2048x1536
19 332237
Хашбрауны с лососем, малина и ежевика с йогуртом, кофе

>>2220
Класс. Сначала я просто хмыкнул, уже неплохо, а потом нажал на спойлер и ПРООРАЛ
20 332248
>>2112
0 угливодов, удачи худеть
photo5442959969608640855.jpg78 Кб, 480x864
21 332249
худеем-с, опять, снова
22 332251
>>2249
Выглядит невкусно
23 332257
>>2249
Мне просто так кажется или ты реально сельдерей вместе с волокнами жрешь?
24 332259
>>2249
>>2257
у тебя настолько фотки шакальные, что нихуя с них не видно.
A64E4843-EF22-42D9-9676-5C2DE4697385.jpeg672 Кб, 1536x2048
25 332263
Овощи, тост с авокадо
26 332265
>>2263
неожиданно годно. Надеюсь, что хлеб мягкий и поджарен в гриле до хрустящей корочки, а авокадо дополнен соком путь не лайма, но хотя бы лимона.
А в салате, наверно, нормальное оливковое масло. Но с нарезкой надо что-то решать - все кусочки должны быть примерно одинакового размера. В твоем случае - размером с половинку черри (или с четвертинку, включая сами помидорки).
27 332267
>>2265
Лимоны дороже лаймов, почему ты их как второй сорт
28 332268
>>2267
Лаймы 300 руб за 1 кг, лимоны в 1,5-2 раза дешевле.
162508.jpg141 Кб, 1024x768
29 332270
>>2267

>Лимоны дороже лаймов


за штуку?
Безотносительно стоимости - здесь нужен ебаный лайм.
30 332271
>>2237
А ты чё, пидор, пост не блюдешь?
31 332273
>>2237
Пасхальное жаркое - лучшая пища мира. Субъективно, по крайней мере.
32 332274
>>2271
Кончай уже, не могу так ржать
33 332275
>>2268
Лимоны 500, лаймы 150 за килограмм
34 332276
>>2270
Тебе надо, ты и ешь его еба
35 332277
>>2275

>Лимоны 500


Йобу взял что ли?
36 332283
>>2275
похуй. к авокадо лучше лайм.
37 332284
>>2283
Нахуй ни тот, ни другой не нужны, только соль и свежесмолотый черный перец. Лайм это уже в гуакамоле.
38 332290
>>2284
во первых авокадо пресный шо пиздец, а во вторых без подкисления неаппетитно чернеет.
гуакамоле, это еще сладкий лук и острый чили.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 39 332293
Купил у корейцев ведро соевой пасты и немедленно затестил, собезьянничав у самореза суп по пиздоглазым мотивам. Ну ничо так
40 332294
>>2290

>во первых авокадо пресный шо пиздец,


Ой всё
41 332295
>>2293

>суп


твой мисо суп с морковью и макаронами, я ничего не спиздоглазил?
13C9E18F-7D5D-48B2-ACC3-EBBAAE5288AC.jpeg435 Кб, 1535x2048
42 332296
Бейгл с курой и сыром, маффин
43 332298
>>2296
блядь, чувак ты бы туда хоть майонезика индийского йогуртового соуса туда налил что ли
44 332299
>>2298
Тебе надо - ты и лей, вы заебали. Авокадо у них пресные, грудки сухие.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 45 332300
>>2295
Я в душе не ебу шо такое мисо. Кура, грибы, лук, морква, имбирь, чеснок, лук зелёный. Бадьян, корица, гвоздика, соевая паста, рисового уксуса чуть-чуть. Ну и макары от ролтона тонкие, они мне больше всего дошираки напоминают
46 332304
>>2300
нахуй тебе в этом списке, собственно мисо?
47 332308
>>2299
Заметь, про сухие грудки ты сейчас сам сказал. За авокадо, признаю - есть некоторые варианты когда можно не обрабатывать, просто с кислинкой будет гармоничнее.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 48 332310
>>2304
Что такое мисо?
49 332312
>>2310
соевая паста, то есть.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 50 332313
>>2312
А почему бы и нет?
51 332314
>>2313
бросай туда сразу чебуреки, хули.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 52 332317
>>2314
Ну то есть аргументировать свою позицию кроме как >мне нифкусна! ты не можешь?
53 332318
>>2314
Ох уж эти пидорахи, борющиеся за аутентичность чужих рецептов.
54 332319
>>2317
почему не вкусно? суп с чебуреками охуенен. Чебуреко-рамен, если хотите. Тонкацу рамены же делают.
55 332320
>>2318

>риса не было взяла гречку

Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 56 332321
>>2319
Чебуреки, думаю, лучше заменить пельменями
Кстати это мысль
57 332324
>>2321
В Италии ел такую нямку. Ничего нового в ней нет, никакого сравнения с шибурэко-рамен'ом
58 332325
>>2308

>про сухие грудки


Какой-то хуесос в прошлом треде сказал. Меня этот эпитет бесит ещё с давних пор. Куриные грудки - они охуенные же, что с ними ни делай. И всякие совковые мамаши однокурсниц «пок пок пок суховато зальем всё мазиком!!!». Что блядь за хуйня.
59 332326
>>2308

>про сухие грудки


Какой-то хуесос в прошлом треде сказал. Меня этот эпитет бесит ещё с давних пор. Куриные грудки - они охуенные же, что с ними ни делай. И всякие совковые мамаши однокурсниц «пок пок пок суховато зальем всё мазиком!!!». Что блядь за хуйня.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 60 332327
>>2319

>Тонкацу рамены же делают


Кстати я погуглил, что это. Не знаю, что ты имел в виду, ну я готовил что-то типа того, по рецепту с какого-то пиздоглазого канала на ютубе
61 332328
>>2326

>Куриные грудки - они охуенные же


тригернуло чет
https://www.facebook.com/jamieoliver/videos/10155674149314807
curry-ramen-large.jpg300 Кб, 1000x750
62 332329
>>2327
Я имел ввиду вот это хрючего
63 332340
>>2326
Да ты известный любитель сухомятки, пидор))
C878A2DB-1337-418F-B6F5-4BD3E24C0BA9.jpeg2,2 Мб, 4032x3024
64 332343
Поснедаем
65 332357
>>2343
Отвратительно
66 332373
>>2343
Ты где в таких количествах буррату закупаешь?
67 332394
>>2373
В Пятёрочке
68 332398
Всё как обычно. Картошка, сливочное масло, укроп, свиная вырезка разбитая в блинчик с молотым кориандром и пятью перцами из Metro. Простецкая еда.
69 332401
>>2398
Яб поел
71 332446
>>2296
Ты забыл положить туда варенья.
72 332450
>>2328
Lovely.
IMG20180202084344500.jpg465 Кб, 1400x1050
74 332457
Макары Макфа томатные с сыром мраморным. Крылья куриные запечённые в совусе медово-горчичном. Кофе черный.
sage 75 332462
>>2343
Многовато семечек непереваренных, попробуй пробиотики попринимать.
IMG20171128190259.jpg2,3 Мб, 3264x2448
76 332489
>>2329
Почему яйко не чищено?!
77 332494
>>2489
Сальмонелла.
78 332495
>>2489
Зачем в горшочек наблевал? Сырик нужно в конце готовки засыпать, открывать крышечку у горшочка и давать ему запечься, даже российский даст красивую корочку, а не ебаную растекшуюся сперму как у тебя. И ты после этого спрашиваешь почему японцы не чистят яйца, криворукий мудак?
79 332497
>>2495
И нахуя жрать засушенный сырик, долбоеб?
80 332500
>>2489

>Почему яйко не чищено?!


а ты забавный
81 332501
>>2497
двачую.
82 332507
>>2497
Жри свое полурастёкшееся говно вместо сыра, на такой же растекшейся картошке, говноед.
83 332508
>>2497
Сырная корочка - это охуенно, а ты - говно.
84 332510
>>2508

>Сырная корочка - это охуенно


угу. я то смотрю итальянцы спагетти после того как сыром посыпают - ставят под гриль.
>>2507

>полурастёкшееся говно вместо сыра


так и запишем: швейцарцы - говноеды.
86 332517
>>2514
Норм какахи. А где таких сорняков зимой нарвал?
1517593968974.jpg4,7 Мб, 3000x4000
87 332519
В магазине, лол
88 332523
>>2514
>>2519
Что за подстилка? Хочу такую же, как найти?
89 332525
>>2523
Из Икеи.
photo5449725097150621866.jpg52 Кб, 480x864
90 332546
худеем, еюаный в рот, блять мороженное
надо бы все таки телефон новый приобретать, шакальность зашакаливает
1517631146163.jpeg81 Кб, 1142x1320
91 332551
94 332579
>>2558
ты их не той стороной внутрь сворачиваешь. алсо я со второй стороны их вообще не пеку.
95 332586
>>2579

> не той стороной


Не гони, все правильно делает.
96 332589
>>2586
На всякий случай уточню, что у меня на фото та сторона, на которой блины жарятся после переворачивания.
Теперь ссорьтесь.
97 332592
>>2589
Это семен был.
рис.заголовок-5.jpg204 Кб, 1600x919
98 332594
>>2589
Там прекрасно видно какая сторона.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 99 332604
Бефстроганов по сталику и типа фасолевый суп. Бефстроганов по лазерсону мне понравился больше, на очереди похлёбкин
101 332618
>>2617
Сколько ты в среднем одними палочками пользуешься?
Это ведь одноразовые, да?
102 332620
>>2618
Я не засикаю время какда кушаю.
103 332625
>>2620
Я имел в виду как часто ты их меняешь. У тебя есть какой-то период засирания палок?
104 332630
>>2625
Они моються как и вся посуда. Че такого то?
105 332631
>>2625

> палачник


> санитария и гигиена


Лолка, ну ты нашел у кого такое спрашивать.
106 332632
>>2631
>>2630

> Они моються


>>2631

> санитария и гигиена

107 332633
>>2630
На одноразовых палочках нет полировки, они впитывают грязь, запахи, говно.
108 332642
Когда у тебя нет ответов на твою еду - это хорошо или плохо?
109 332645
>>2642
Покажи, я прокомментирую
110 332655
>>2642
Инстаграмовниманиеблядь — это однозначно плохо. Нахуй таким быть.
111 332671
>>2655
Не тебе решать, пройди нахуй.
112 332672
>>2642
Здесь? Значит нет косяков над которыми можно постебаться и похвалить особо не за что.
Борщ.JPG7,5 Мб, 3933x2952
113 332692
Вот борщ.
IMG20180204131134057.jpg1,3 Мб, 3000x3000
114 332694
115 332701
>>2632

>> санитария и гигиена


Просрался и норм!
116 332702
>>2701
Туда проскочет, а там как хочет
моя бабушка
117 332709
>>2701
я бы кипятил.
или по крайней мере для фритюра бы использовал периодически.
118 332710
>>2702

>Туда проскочет, а там как хочет


>моя бабушка


А она так говорила твоему дедушке когда он её драл на сеновале?
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 119 332715
Собезьянничал у кассирши, сырик из сельпо подле дома, правда
120 332717
>>2715
Ризотто? Текстура не совсем.
121 332720
>>2717
У меня с перепою тоже такое блевотто, когда закусываю хуйнёй всякой.
122 332721
>>2604
Знатную кучу навалил слева, красава.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 123 332725
>>2717

>Ризотто?


Импровизация на тему
>>2721
Умеем, могём
125 332747
>>2741
Канпот штоле?
1517762970212.jpeg105 Кб, 1071x1648
126 332748
борщ.jpg251 Кб, 959x700
127 332757
>>2081 (OP)
закину и сюда борщик
128 332759
>>2747
Солянка
129 332790
>>2741
слишком жидко для солянки
130 332792
>>2757
Кладешь в свеклу уксус/лимон? Как-то тускло выглядит.
131 332794
>>2457
Никогда не понимал парадигмы поедания крыльев. В окорочке то мяса с гулькин хер, а уж в крыльях...
132 332800
>>2794
Мясо в них в разы нежнее и сочнее чем в окорочках.
Пять крыльев обычно хватает чтобы нормально перекусить. Если брать на двоих ведро (25 крыльев) из KFC, то может не получится их сожрать все сразу.
133 332829
>>2757
Это точно не борщ. Борщ тут >>2692
Не видно есть ли красная фасоль, и картофан порублен, а не отобранная картошка пару трёху сантиметров в диаметре, но это хрен с ним.
134 332831
>>2829
Ненавижу вот эти комментарии типа "это не блюдонейм".
По сути разница между двумя этими борщами только в качестве фото и общей эстетике.
Но автора борща я защищать не буду, он свой ушат говна тоже заслужил: ножик грязный, хлеб бесформенный, какой-то мусор на столе, стол сфоткан криво и край тарелки обрезан. Я ни слова не скажу об этом борще, но сделать фото хуже просто невозможно.
135 332832
>>2800

>Мясо в них в разы нежнее и сочнее чем в окорочках.


Я грудку пожарю нежнее и сочнее, чем крылья/ноги в этом сраном КФЦ.
136 332833
>>2829

>Не видно есть ли красная фасоль


Для борща не обязательна.
137 332841
>>2829
Какая к хуям фасоль в борще? Москаль, проснись, ты серишь.
138 332847
>>2832

>Я грудку пожарю нежнее и сочнее, чем крылья в этом сраном КФЦ.


нет
139 332848
>>2841
честно говоря, картофан появился много позже борща, но борщ загущали мукой а не фасолью
140 332849
>>2847
Пидора ответ. В КФЦ не умеют готовить курицу, получается картон, пропитанный жиром. А я умею. Поэтому даже грудку я делаю сочнее, чем любая "жирная" часть в КФЦ.
141 332850
>>2373
Во фруктовой лавке, в буше
В призме тоже есть всегда, но там почему-то 2х цена
142 332851
В телеге тризуб слишком толстит, не могу там сидеть
144 332858
>>2851
>>2852
Ого, кто-то тут гей :3
145 332861
>>2858
Жена говорит я «пидорок». Иногда с утра я оденусь, а она мне - «Не, переодевайся нахуй, это уже не пидорок, а совсем пидор получился»
146 332862
>>2841
Скумбрии нет - не борщ
147 332863
>>2829

> а не отобранная картошка пару трёху сантиметров в диаметре


Шел бы ты в дупу, эстет
8E1CA2BA-12CF-437B-89DD-FCF00FB44266.jpeg1,7 Мб, 4032x3024
148 332872
Суп-пюре из цветной капусты. Дико охуенно, не ожидал от этого овоща такого.
149 332874
>>2848
Фасоль вместе с картофаном завезли.
150 332875
>>2849
В кфс конечно мерзость. Просто готовят из заморозки. Однако это не отменяет тот факт, что грудка более постная, менее насышенная по вкусу, чем другие части курицы. Я бы не сказал, что более сухая, хз, слчная, если правильно готовить, но менее жирная.
151 332876
>>2851
Банкир в телеге?! Надеюсь лоток хоть порадуется, он заебал за тебя принимать и в твоих грехах винить.
152 332882
>>2852
Сейчас бы докторской ковбаски с кепчуком да сырой картохой! Ом ном ном
153 332889
>>2882
Лол
>>2876
В каких таких моих грехах?
Написал же, я не выдержал там, когда тризуб с серьёзным еблом начал нести свои обычные "не доказано, все врут, я разбираюсь, кругом тупые веруны". Удолил чят. А сперва неплохо было.
154 332910
>>2800
Это потому, что основные калории в панировке.
155 332913
>>2875
Рубленные каклетки из нее просто изюмительные получаются.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 156 332927
>>2876
Псевдокассирша, плес. Избиваешь жену и ребёнка-имей мужество в этом признаться
157 332928
>>2927

> Избиваешь жену и ребёнка


Запасся попкормом, жду кулстори.
158 332929
>>2849

>Пидора ответ.


Это называется фиксация. Любишь хуи?

>В КФЦ не умеют готовить курицу, получается картон


а я тебе и не про курицу, а про куриные крылышки deep fry

> Поэтому даже грудку я делаю сочнее


нет
>>2913

>Рубленные каклетки из нее просто изюмительные получаются.


наггетсы etc - нахуй
159 332930
>>2851
о спаржа. ты ее в духовке что-ли?
160 332931
>>2874

>Фасоль вместе с картофаном завезли.


А до этого у нас было дохера других бобовых, которые как бы фасоль и которые, уверен, добавляли везде где могли. В борщи в том числе.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 161 332936
>>2928
Да какая кулстори, типикал домашний манятмран, даже занимается не православным киком, таем, или петушином, на крайняк, а пиздоглазым балетом в пижамках какой то маняфедерации не олимпийской. Ты его печеньки видел? Там очевидно всё как бы -конечная мразь, глумящаяся над слабыми -только за этим семью он и завёл. А ещё под кассиршу косит
2C609207-C4E3-4077-82C8-0C872CD9177D.jpeg698 Кб, 2048x1536
162 332939
Охуенчик
IMG20180206090418128.jpg476 Кб, 1400x1050
163 332941
Греча, индюшачьи крылья в сметане с помидорами и луком, кофе.

>>2936
Хуясе кулстори! А пруфы были/будут?
164 332942
>>2941
Фу нахуй фу блядь
165 332943
Став лось если батрудинаф. :3
123.jpg308 Кб, 545x1086
Тризуб !n1yNjZy9iQ 166 332944
>>2851
Ниче не перепутал?) Тут даже комментировать не надо..
167 332945
>>2936
Не улавливаю и половины смысла, изза твоих жаргонизмов.
>>2944
А тут, как не участнику конфы, мне вообще ничего непонятно.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 168 332946
>>2945
Банкир усирался что красное мясо = рак, а авокадо вкусное, как таковое.
169 332947
>>2946

>красное мясо = рак


Не меньший рак чем акриламид, чо
170 332951
>>2936
кек, спешите видеть: лоток старательно проецирует свое детство — если кто-то занимается боевыми искусствами, то обязательно пиздит своих родных. В прицнипе становится понятно в кого ты такой отбитый.
171 332954
>>2946
Схуяли красное мясо рак. шо за шиза?
173 332959
>>2944
Тут же ни одной твоей фразы. Стесняешься своего мракобесия?
Тризуб !n1yNjZy9iQ 174 332960
>>2954
Хз, это к банкиру-долбоебу
но нет, что вы, это же я толстю, лол
>>2959
глаза раззуй
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 175 332962
>>2945

>Не улавливаю и половины смысла, изза твоих жаргонизмов.


Псевдокассирша -нехороший человек квиэссенция моего спича
>>2951
Ладно бы чем то нормальным занимался -тхэквандо, да ещё и не олимпийская федерация -боится по щам получать -трусливый не хороший человек -и жену с дмтём бьёт по той же причине
176 332963
>>2851
Что за стол? Где брал?
Без имени-1.jpg289 Кб, 467x611
Тризуб !n1yNjZy9iQ 177 332964
>>2959
вот еще, держи
178 332965
>>2954
Корреляция потребления красного мяса с несколькими видами рака, в частности, толстого кишечника, известна примерно с 1970х. Как изестно, корреляция не есть причинность, но к нашему веку накопилось достаточно сведений, чтобы ВОЗ классифицировала его как канцероген. Это общеизвестная информация, если набрать в гугле «красное мясо», все ссылки о его «вреде» и одна - диссидентская о пользе, но в другом контексте о нем, в любом случае, не говорят. Если в 2018 это кого-то удивляет, это исключительно ваши проблемы. Кого-то можно и тем, что Земля круглая, удивить.
179 332966
>>2964

>понимающий человек


кек
Тризуб !n1yNjZy9iQ 180 332967
>>2965

> если набрать в гугле «красное мясо»


если набрать в гугле "рептилоиды"...
181 332968
>>2967
ВОЗ - рептилоиды?
Тризуб !n1yNjZy9iQ 182 332969
>>2968
Я что-то сказал про ВОЗ?
183 332970
>>2956
Все эти статьи какими-то вилами по воде пишутся. И как правило это все метаанализы, из которых можно сделать один вывод, что то хуйня, что это. Хотя processed meat гораздо выше вероятность рака повышает, судя по всем этим исследованиям, на уровне связи курения с раком легким, в целом достаточно ограничивать до 50 грамм в день и не есть полуфабрикаты. Еще яйца до 4 в неделю ограничивать желательно.

вот пара статей на тему, если интересно кому

Метаанализ влияния 12 групп продуктов питания на риск смерти от всех причин
https://academic.oup.com/ajcn/article/105/6/1462/4569801
потребление красного мяса и риск рака
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26633248
184 332972
>>2969
Не передергивай. Ты любишь мясо и отказываешься признавать рекомендацию ВОЗ, потому что ты упрямый осёл, и оправдываешь это тем, что «доказано неубедительно». Это чистой воды идиотизм, человек с головой на плечах сравнил бы риски и свою любовь к стейкам, выбрал, что перевешивает, и действовал бы на основании этого. Но ты же не верун, тебе нельзя так.
185 332974
>>2972

>Ты любишь мясо и отказываешься признавать рекомендацию ВОЗ


Не отказываюсь, потому что я ее не видел даже.

>потому что ты упрямый осёл


Лишь в твоей больной фантазии, где ты хочешь, чтобы так было

>человек с головой на плечах сравнил бы риски


и перестал бы выходить из дома,или пить воду.

Даже если и есть какие-то риски (если действительно ВОЗ что-то исследовало), то утверждать что это "= рак" тупо! Умный человек такой хуйни не скажет.
Риски есть везде и это не повод отказываться от мяса или прогулок, где тебя ебнет по голове какой-нибудь лоток в подворотне.

Но пока я не прочту научного обоснования про риски от красного мяса, я голословным заявлениям всяких кассирш верить не собираюсь.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 186 332976
>>2970
В свое время еще только ленивый не писал статьи про СВЧ песи и ГМО, теперь вот очередь мяса..
187 332977
А давайте вы не будете засирать ГКД оффтопиком?
Хотите сраться - делайте тред в /ме.
Кто что хотел узнать, а не шитпостить, давно все нагуглил.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 188 332979
>>2977
Ты наверное еще более нюфаг, чем я.
189 332980
>>2974

>потому что я ее не видел даже.


Ну ок. Сказал бы «не знал, спасибо», чего усираешься?
У тебя какое-то затянувшееся подростковое отрицание, триггеришься, когда про что-то говорят, что оно «общеизвестно». Классификация ВОЗ, вкус салата оливье итд. Можешь со своим психотерапевтом это обсудить, мне мозг не еби.
190 332981
>>2963
Купил в икее, сошкурил лак, покрыл другим. Спасибо, мне тоже доставляет.
191 332982
>>2974

>Риски есть везде и это не повод отказываться от мяса или прогулок, где тебя ебнет по голове какой-нибудь лоток в подворотне.


Езжай в Сирию, там тепло, античные руины.
192 332983
>>2962

> жену с дмтём бьёт


Голословные заявления основанные на твоих домыслах?
Тризуб !n1yNjZy9iQ 193 332984
>>2980

>чего усираешься?


Потому что заявление тупое, я уже несколько раз объяснил (вот тут например >>2964
), что меня поразило. Я бы смог понять если это какой-нибудь аутист пизданул. Банкир аутист?
194 332985
>>2965

> Земля круглая, удивить.


Шароёбу НИПРИЯТНА.
195 332986
>>2984
Походу аутист. Пздц, как бабака от рентиви. Там же в статье, что кидал >>2956 , спецом для дебилов выводы:

МАИР (научно-исследовательская организация, которая оценивает имеющиеся доказательства о причинах рака, но при этом не имеет полномочий выдавать какие либо обязательные для исполнения рекомендации или указания — об этом МАИР прямым текстом и говорит в вопроснике), не делает однозначного заключения о том, что все виды обработанного красного мяса и обработанные мясопродукты (далее по тексту где гвоорится про красное мясо и мясные продукты, подразумевается именно такая формулировка: «обработанное красное мясо и обработанные мясные продукты, из красного мяса») являются канцерогенным и вызывают рак кишечника, нет. МАИР делает допущение, о возможной, но не доказанной, причинно следственной связи между 34 тысячи ежегодных случаев смерти от рака толстой кишки по всему Земному шару из фиксируемых миллионов случаев (в 2012 году например, эта цифра равнялась 8,2 млн.) рака из-за других факторов риска и потреблением красного мяса и мясопродуктов, предварительно подвергшихся обработке для увеличения срока хранения или изменения вкуса.

Т.е. речь идет о том что около 0,4% всех ежегодно умерших от раковых заболеваний людей на планете, среди столкнувшихся с проблемой рака толстой кишки, попутно употребляли указанные продукты (естественно, они попутно употребляли и многие другие продукты, но возможная причинно следственная связь между которыми и раком, исследователями не изучалась).
IMG3003.JPG407 Кб, 1600x1195
196 332987
Вчерашний ультраканцерогенный ужин.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 197 332988
>>2986
О чем и речь..
198 332990
>>2988
бля вы заебали своими срачами
>>2987
это шмотки сала справа? :DD
199 332991
>>2990
Практически. Жирный сом.
200 332992
>>2974

> где тебя ебнет по голове какой-нибудь лоток в подворотне.


Слышь, нахуй ты такой? Я блять в Сталинград теперь ссу поехать
201 332993
>>2979
Иди нахуй, шизик с недержанием.
олдфаг
202 332994
>>2990

> шмотки


Проверочное слого штоны.
203 332996
>>2965
при раке простаты первое что проводят - кастрацию... ну ты понял
хотя если решил стать трапом, то учти, что эстроген тоже канцероген первой категории.

и копченый бекон >>2851
- полон канцерогенами чуть более чем полностью.
204 332998
>>2852
>>2851
Творог и пирогхз как точнее назвать хороши.
206 333002
>>2943
Ух бля!
petrosyan1.jpg35 Кб, 550x403
207 333003
На осмотре у больных. Доктор:
-Так, у вас - рак, у вас - рак, у вас - тоже рак.
Один больной:
-Доктор, вы же вчера говорили, что у меня камни?
-Да, у вас камни, а под камнем - рак.
2673097915386156095535314855357815601253606n[1]-dvach-po-26[...].jpg72 Кб, 960x720
208 333004
Короче по итогу:
1. Палочник - батя.
2. Лотошник - авторитет.
3. Банкирша - шнырь.
4. Сиамы - черти.
5. Тризуб и псевдокассирша - пидоры.
6. Веганоблядь - гиперпетух, хуже пидоров и говна.
209 333005
>>2875

>что грудка более постная, менее насышенная по вкусу, чем другие части курицы


Я и не спорю. Я конкретно про КФЦ говорил.

>>2929

>Это называется фиксация.


Это называется неуклюжие реверсы в ситуации, когда оба понимают, что это просто знаменитый ответ в рифму, и особо остро реагировать не стоит.

>а я тебе и не про курицу, а про куриные крылышки deep fry


В КФЦ не дип фрай, а pressure fryer. Дип фрай - это просто фритюр, как для картохи.
Ну и куриные крылья это, конечно, не курица. Как я мог так ошибиться, сам не знаю.

> Поэтому даже грудку я делаю сочнее


>нет


Будешь мне рассказывать про то, как я готовлю, ага. Любая часть курицы в КФЦ - это пересушенное мясо, напитанное жиром.
210 333006
>>3004
Согласен только с пунктом 6.
Кстати, нахуй ты трипкод снял, уебище, ты думал кто-то не догадается?
211 333008
>>3004
Пiшов нахуй, мы честные мужики.
212 333009
>>3004
Палочник, иди нахуй
213 333010
>>3004

Неуклюжая попытка слабоумного лотка в троллинг.
Вот правильно:

Короче по итогу:
1. Палочник - шизик
2. Лотошник - туповатый говноед и латентный пидор
3. Банкирша - пидор и аутист
4. Сиамы - черти.
5. Тризуб и псевдокассирша - пидоры.
6. Веганоблядь - гиперпетух, хуже пидоров и говна.
214 333011
>>3006
>>3009
Вот ето сбой детекторов! Кекес
215 333012
>>3010
Пожалуй соглашусь, лол

>>3004-хуй
216 333013
>>3005

>знаменитый ответ в рифму,


отрицание и маневры. у же сделай этот ваш "каминаут", не мучай себя

>В КФЦ не дип фрай, а pressure fryer


одна хуйня.

>Дип фрай - это


это окунать в кипящее масло целиком.

>Ну и куриные крылья это, конечно, не курица.


Естественно. Это настолько же безграмотно, как сказать, что кто-то умеет или не умеет готовить корову.

>Любая часть курицы в КФЦ - это пересушенное мясо, напитанное жиром.


Когда последний раз брал там крылышки? Ел их там, свежеприготовленными?
217 333015
>>3010
Но ведь шизик то саморез. Это научный факт.
218 333016
>>3006
Я лотка имел в виду, алло
219 333017
>>2757
>>2757
Хуйня какая-то армейско-столовская, а не борщик. Ебало надо бить за такой борщик.
220 333022
>>2851
не ешь бананы
221 333024
>>3022
Почему?
222 333026
>>3024
Родиация.
223 333028
>>3027 (Del)
В свинцовон гандоне будет безопасно.
224 333029
>>3013

>отрицание и маневры


Ути. Могу сделать камин аут тебе за щеку только. И то виртуально.

>В КФЦ не дип фрай, а pressure fryer


>одна хуйня.


Ты сказал? Держи в курсе.

>Это настолько же безграмотно, как сказать, что кто-то умеет или не умеет готовить корову.


Пустая демагогия.

>Когда последний раз брал там крылышки? Ел их там, свежеприготовленными?


Совсем недавно брал. Хуета. Свежие или нет - я не понял. Ну точно не в микроволновке разогретые.
225 333031
>>2720
Портфелетто собрал?
226 333032
>>3026
Ебанутый?
do61c.jpg36 Кб, 620x445
227 333033
>>3030 (Del)

>защищает нищенский кфц словами о бомжах и говне

228 333034
>>3032
Нюфак?
229 333036
>>3034
Я ем бананы, 3й ноги не выросло еще
230 333038
>>3036

> 2181


> думать что от радиации становишься псевдогигантом

231 333040
>>3036
Это, потому что ты тян.
232 333041
>>3039 (Del)
Нетту.
c43.jpg28 Кб, 450x450
233 333042
>>3037 (Del)

>Там жрут как раз бомжары вроде тебя


>при этом упирался, какие сочные там крылья


Очнись, ты обосрался. Алсо, богатей, пруфани-ка доход смс-информированием из банка.
15082477606880.jpg440 Кб, 3500x2940
234 333044
>>3043 (Del)

>слив


Как по нотам.
235 333046
>>3045 (Del)
А ты маленький петушок, который выебывался-выебывался, да и слился.
236 333047
>>3038
Щас бы не знать, что все растения от солнца питаются
237 333051
>>3047
Ну то что ты овощ, никаких сомнений не возникает.
238 333054
>>3042
я духовно богат. как это можно пруфануть?
239 333056
>>3042
Ты поехавший? Если банку за смс-информирование платить, никакого богатства никогда не будет
240 333057
>>3000
Ну охуеть какие новости. Думаешь, я не в курсе? Срач в телеге пошёл с того, что я на вброс «авокадо невкусное» симметрично ответил «стейки - наебалово для лохов: невкусно, вредно, а деньги ломят, как за что-то хорошее». Нахуя мне жрать что-то, что мне не нравится, да ещё впридачу связанное с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями? Дальше уже триггерение тризуба, который якобы не слышал об этих общеизвестных вещах и «если мне плхуй на этот риск, то его вообще нет».
image.png72 Кб, 492x242
241 333059
>>3057
Лол, вот это оправдания!

Не понятно только, где наебалово-то? У кассирши синдром жертвы!
242 333060
>>3059
Ну да, скриншот того, что я сейчас пересказал, в чем вопрос?
243 333062
>>3060
В чем наебалово?
244 333063
>>3057
Ну и нахуя ты, троллятина, вбросил шизику такое. У них же специфическое чувство юмора. Хоть ему и как раз, но срач то вон какой получился.
245 333064
>>3057

>общеизвестных вещах


Пиздабол, плес, какие то там исследования в уютном кружке в конце 2015 года.

>общеизвестные

246 333065
>>3063
Потому что он тупая пизда.
unkek.jpg9 Кб, 242x208
247 333066
Кек.
anegdot_pro_shljapu.txt
Тризуб !n1yNjZy9iQ 248 333067
>>3063

>вбросил


лол, его спросили лишь - "с хуя ли вредно?"
тут то он и обосрался на 1000 постов...
вот так тролль! ну просто мирового уровня!
хуевый самоподдув, старайся лучше
249 333068
>>3062
Жрать невкусное вредное говно, потому что тебя убедили, что это вкусно
Тризуб !n1yNjZy9iQ 250 333069
>>3068

>убедили


утешайся, фантазируй, что тебе еще остается то...
251 333070
>>3064
Я уже писал, набери в гугле «красное мясо». Этот термин вне контекста «вредно/полезно» практически не встречается. Ответ на это шуточки про рептилоидов.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 252 333072
>>3070

> Этот термин вне контекста «вредно/полезно» практически не встречается.


все из-за таких тупых пезд как ты, причем красное мясо по классификации ВОЗ это свинина и телятина, а в кулинарии термин красное мясо означает совсем другое, так что иди нахуй к своим рептилоидам, умирающим от рака из-за красного мяса.
253 333073
>>3067
Погоди. Я тебе ответил сразу и по существу. Красное мясо = рак. Тебя этот ответ не устраивает из-за каких-то твоих убеждений, отсюда и срач. Чьи убеждения дебильнее.
254 333075
>>3067
А тебе и как раз.
255 333076
>>3056
Для корпоративных клиентов - часто бесплатно, как и годовое обслуживание.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 256 333077
>>3073

>Красное мясо = рак. Тебя этот ответ не устраивает из-за каких-то твоих убеждений,


Не из-за моих убеждений, а потому что не равно, ДАЛЕКО НЕ РАВНО, а только лишь возможно/вероятно, десятые доли процента, тупая ты пизда)
257 333078
>>3054
Сам факт наличия тебя на дваче это подтверждает.
258 333079
>>3069
Знаешь, сколько мне пришлось ебучих стейков съесть, пока я понял, что король-то голый? Конечно обидно. Мог бы вместо каждого из них съедать стейк лосося например. Несравнимо вкуснее же. И чуть ли каждый раз, когда скажешь, что тебе не нравится, начинается ебаная мантра «ты просто хороших не ел, вот в таком-то месте...» - ну вот на это я большене поведусь
259 333080
>>3077
Это какие-то твои проблемы, равно и есть равно.
260 333081
>>3057
но авакадо в РФ что ел в большинстве своей и правда невкусное: либо дерево, либо сгнило. как ты их выбираешь?
Тризуб !n1yNjZy9iQ 261 333082
>>3079

>Несравнимо вкуснее же


Блэт, да какого хуя ты свой вкус за истину толкаешь, тупопездышь? Не вкуснее блять, я люблю стейк из корейки ягненка больше всего, мраморную говядину не люблю, потому что жирно очень, ем травяного откорма, менее жирных бычков, и только стриплойн или фланк, а больше всего мне по вкусу оссобуко и всякие хрящевые грудинки, так что не надо на меня примерять какую-то хуйню, довен.

>>3080

>равно и есть равно.


Равно тут только то, что ты тупая пизда, а кусок мяса рболезни равняться не может.
262 333083
>>3079
А мне как раз из лосося не очень: даже если не жирно, то просто не очень и вкусно. А вот стейк готов есть (и ем) по нескольку раз в неделю. Обожаю.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 263 333084
>>3081
Нахуй выбирать, он давится и всем пиздит, что вкусно. Ибо стильно/модно/молодежно, а в 34 года уже хочется молодиться. Тут тебе куча оправданий - диета, здоровое питание, вкус, цвет, фильтры VSCO и многое другое.
>>3083
Кассирша сказала вкусно, значит так и есть и не смей спорить!
264 333085
>>3082
Симметричный ответ же, тому хую авокадо невкусно, мне стейки

>>3082

>Равно тут только то, что ты тупая пизда, а кусок мяса рболезни равняться не может.


Вот эти твои заявки, как я могу говорить, как нет, в жопу себе засунь с остальной шизой. Всё понятно написано человеческим языком, если факты для тебя новость - найти их легко, нет блядь нельзя писать знак равно.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 265 333086
>>3085

>как я могу говорить, как нет


Ты даже тут хуйню какую-то выдумал, ТЫ можешь писать как угодно, от этого мясо раком не станет. И я тебе не указывал как можно писать, а как нельзя. Можешь и дальше верить в рак, рептилоидов и чего угодно, но пока ты этим кичиться будешь, я буду продолжать ссать тебе в ебало.
266 333087
>>3059
Так это и есть ваша кассирша?
Видел его в чате coffewave, вполне адекватный человек.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 267 333088
>>3087
Иногда, да, вполне.
268 333089
>>3084

>Нахуй выбирать, он давится и всем пиздит, что вкусно.


Вот так мантры. Это ваш местный поехавший?
269 333090
>>3086
Почему просто не признать, что этот риск для тебя не важен? Это ведь даже не проигрыш в споре, каждый остаётся при своем. Обязательно быть упрямым ослом?
270 333092
>>3059
>>3079
Кассирша раньше адекватным казался, но после этой хуйни про то, что людей убедили, что стейки это вкусно, когда они просто ему не нравятся, возникают большие сомнения
271 333093
>>3089
Шизик-саморез местный. В любом городе есть свой сумасшедшая знаменитость.
272 333094
>>3090
С рецептом оливье он точно так же делал вид, что не понимает, что ему говорят.
273 333096
>>3092
Если бы мне просто не нравилось, то ладно. Но зачем тогда пытаются убедить, что вкусно или спрашивают, не веган ли я? Это слишком смахивает на религиозное миссионерство.
274 333101
А я тоже не люблю стейки.
Давайте я напомню, из-за чего мы все тут собрались. Не чтобы шокировать обывателей своим блевотным хрючевом (привет, лоток), не чтобы выебываться доходами (привет, кассир). И не чтобы сраться (привет всем).
Мы собрались здесь, потому что мы любим кулинарию, нам нравится что-то творить.
В стейках нет абсолютно никакого творчества, ты просто жаришь кусок мяса по таймеру, только дурачок не справится
Да и на вкус ничего особенного. Могу раз в год поесть, но какой-то божественной едой их не считаю.
275 333103
>>3101
Иди нахуй, веган опущенный.
276 333104
>>3101
Нахуй пшел
277 333105
>>3101
Ну так в этом и кайф, очень просто и дико вкусно (не для всех, конечно же), как сашими например.
278 333109
>>3105
Хуя ты осторожный, веганоопущенцев задеть боишься?
279 333110
>>3029
>>3042
я что-то пропустил? элементарно не в состоянии определить свежесть жрачки на вкус, но что-то предъявляешь к технологии ее приготовления? ах ну да. я же на двачах
1517932577319.jpeg85 Кб, 1145x1458
280 333111
Мокорошки с куринной печенью. С падливой.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 281 333113
>>3111
Ебать макары с луком и куропеченью топ снедие, 10\10, прям как макары с тушняком, тюпа моё увожение!
282 333115
Конечно мясо не равно рак. А отрицание холокоста не равно антисемитизм. Для таких понятий равенство не определено, только тождество. Так-то!
283 333116
>>3114 (Del)
Хуя какие торчкопроекции
284 333117
>>3111
Сколько лет твоим палочкам?
Раньше так не бросалось в глаза, а теперь вижу на них куски грязи и сами они все замусоленные, ужас просто.
285 333118
>>3117
На кончиках? Это не грязь. Это их погрыз некто.
286 333119
>>3118
Может перевести тебе денег на новые палочки? Настоящие, многоразовые
287 333122
>>3119
У нас в сельпе не продают такие. Мне и так норм.
288 333123
>>3101
Ты совершенно не понимаешь сути исконного противостояния пидорах и педрил. Не врубаешься в аттеншнхоринг на фотках еды. Кулинарию он любит, охуеть вообще.
289 333125
>>3123
Люблю.
290 333127
>>3125
Ну так уебывай из ГКД, пока жив! Я тоже любил когда-то. А теперь по пути домой подумал, что для тризуба слишком лестно - «осел». У ослов хуище-то какой! «Упрямый тупой мудак» лучше.
291 333128
>>3127

> А теперь по пути домой подумал


Ебать у тебя житуха нелегкая. Смотри там, до самовыпила не докатись. Ебанько. Думает о сосаче даже когда не на нем.
292 333131
>>3128
Он же о тебе думает, пидрила трехзубый
тризуб.png222 Кб, 590x974
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 293 333137
Мне понравилось метание боевых скриншотов и я решил не отставать. Не знаю что это и зачем оно здесь, но пусть будет
294 333140
>>3137
Дайка адресок етого петушатника
295 333141
296 333144
Пиздец, зашёл в тред на еду посмотреть и рецепты спереть, а тут 1 фотка еды на 200 постов срача. Палочники, лоточники, пидоры, веганы...пиздец.
297 333145
>>3144
Хуй соси, ГКД в кои веки снова торт, а ты ноешь
298 333147
Ваш срач уже в чате кофе вейв обсуждают
299 333150
>>3111
Да забаньте вы его уже нах. Задрал со своей потной курицей.
301 333165
>>3145
Шизик, иди нахуй.
E0B8118D-8083-4D79-A6EB-12EAC0AEB9C5.jpeg686 Кб, 2048x1536
302 333169
Завтрак
Тризуб !n1yNjZy9iQ 303 333170
>>3090

>Почему просто не признать, что этот риск для тебя не важен?


Ты еблан что ли? Я это уже и так признал, сюда читай, СНОВА >>2964
>>3094
Пиздеть не надо, я никогда не делаю вид, я говорил о том что Оливье должен называется салат хотя бы похожий на оригинал, а тот что многие зовут Оливье это столичный/зимный/московский.
304 333171
>>3170
Бляааааа
305 333172
Что за хуйня в треде
2018-02-01 19-34-14.JPG1,1 Мб, 1920x1440
Тризуб !n1yNjZy9iQ 306 333173
Суп
307 333174
>>3170
Оливье = рак, потому что там вареная колбаса
308 333175
>>3173
Сколько там залуп?
309 333176
>>3173
как всегда охуенно
как делал?
Тризуб !n1yNjZy9iQ 310 333177
>>3175
Все по канонам, семь штук
>>3176
Спасибо. Долго варил бульон куриный, с бадьяном, гвоздикой, луком, имбирем, перцами всякими. Потом процедил, добавил столовую ложку пасты деньдян, соевый соус, немного мирина и маринованный имбирь, закинул вешенки, чтоб поварились чуть, в самом конце добавил курицу, маринованную в рыбном соусе с мирином и устричным соусм, сырую морковь и лук перьями, потом добавил еще соевого соуса и немного сахара.
311 333179
>>3059
А у кассирши фотка Месси или евойная? Симпотный чтоли или нет, не пойму.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 312 333180
>>3179
Да вроде он.
photo2016-07-0410-22-53.jpg65 Кб, 640x640
Тризуб !n1yNjZy9iQ 313 333182
Тризуб !n1yNjZy9iQ 314 333183
Проигрываю с Ванькиных эпитетов
тризуб2.png428 Кб, 551x938
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 315 333184
Тюпа война на два фронта...
>>3183
Пуровер это как пуловер только через Р?
316 333185
>>3182
Ну и не стыдно тебе человека деанонить?
Тризуб !n1yNjZy9iQ 317 333186
>>3184

>Пуровер это как пуловер только через Р?


Да, для хипстеров.
>>3185
Я никого не дианонил, это его аватарка в телеге. Он ее не прятал.
318 333189
>>3174
А с РАКовыми шейками тем более
319 333190
>>3173
Это не суп, а паста, дебил.
Нахуй ты туда палки запихал? Под Палыча закосить решил? Хуевая попытка между прочим.
320 333192
>>3173
НИВТЫКАЙТИ ПАЛАЧКИ В ЕДУ АТО УМРЕТИ!!1!11!
321 333193
>>3101
банан тебе в жеппу, пидрилла
322 333194
>>3192
Я один раз воткнул палочки в еду, а потом оказалась, то это не еда, а мой анус.
0C9454AB-3CCD-4C5B-9595-685D1C0ADFF2.jpeg478 Кб, 1536x2048
323 333195
Поснедаем!
324 333196
>>3195
Проиграл со снедомита.
325 333198
>>3110

>и тут мимодвачер вырвал фразу из контекста и раздул ситуацию до идиотизма, будто я тухлятину ем и мне норм


Вопрос был таким: могу ли я распознать ТОЛЬКО ЧТО сделанную курицу в КФЦ и отличить ее от той, что лежала 10 минут или сколько там положено. Ответ: нет, не могу, т.к. я редко там ем. Давай ты ебасос завалишь, ок?
326 333200
Зарепортил вашу петушиную конфу куда следует.
Зарплату Президента они обсуждают, блядь, охуели совсем.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 327 333201
Бля, тризуб, подвёл под монастырь!
328 333202
>>3173
Нормас, тоже вчера азиатщину готовил (фо га).
330 333205
>>3195
В эту тарелку все сервируй. Выглядит умопомрачительно. Твоей еде прекрасно подходит
331 333206
>>3179
Я красавчик, да.
Подписывайтесь, ставьте лайки
332 333208
>>3206
Дай писечку. Покажи асечку. :^3
sage 333 333210
>>3204
Даже знать не хочу, что за пластмассовую хуиту ты нарезал.
335 333213
>>3210
Что, совсем от зависти корчит, да?
336 333214
>>3182
Фу нет, показалось. Я так примерно палошника представляю
337 333218
>>3212
Это жареный оливье под сыром? Королевская кухня в треде.
81d7c414a63938529b36b654692c9ff6.jpg60 Кб, 600x399
338 333219
>>3213
Я не он, но чот я тоже теряюсь в догадках. На ум только комбикорм приходит.
339 333220
>>3173
Ты курицу маринуешь и сразу варишь? Без обжарки?
340 333221
>>2398
Как свинину обжаривать, чтобы она такой румяной получалась? У меня постоянно кусок белеет.
341 333223
>>3221
Сковородка холодная или слишком тонкая для твоего объема мяса. На крайняк можешь паприки добавить.
342 333224
>>3221
Йяодом помажь.
343 333227
>>3219
Пидорашке сыр путин запретил, а ему и нинада было!
344 333234
>>3227
Просто подрастает поколение не видевших сыра
345 333236
Да мне поебать.
346 333238
>>3236
Нет, тебе не поебать
347 333242
>>3238
Соси хуй, быдло. Мне поебать.
2018-02-0716-53-31.png779 Кб, 882x753
348 333243
>>3227
>>3234
Отсосете друг другу в другом месте, либерашки. А вот у меня, как у действительного любителя сыра, который поглощал его до санкций килограммами, вопрос: что это за хуйня, если не комбикорм? Скажете сыр?
C26F5108-3D5F-4031-BFB3-3C966E43DACB.png160 Кб, 640x1136
349 333247
350 333248
>>3243

>поглощал его до санкций килограммами


А теперь страдаешь?
351 333253
>>3172
Вопрос все еще стоит.
352 333254
>>3248
Да. Особенно в свете того, что сам пару раз у год летаю в Европку и обжираюсь там, и друзей еще прошу везти. То есть, вкус настоящего сыра не забыт.
353 333258
>>3254
Ах ты сука. Да как ты смеешь валить в страны первого мира. Сука, что бы меня с собой взял в следующий раз а то прокляну. Обжирается еще там буржуй блядь
354 333259
>>3258

>Сука, что бы меня с собой взял


Любой каприз за ваши деньги (нет)
92764C65-A9DC-405D-9DAC-B7299E8FFB0F.jpeg488 Кб, 1536x2048
355 333260
Мне снедие, и аз воздам
356 333261
>>3254
Езди чаще. В Выборг можешь переехать, вроде не эмиграция, но можно продуктами на неделю в Финляндии закупаться.
357 333263
>>3260
Ты же не палочник, верно?
358 333264
>>3261
Я москвич.
359 333268
>>3264
А я ZAZ Sens
360 333271
>>3260
Гнойненько.
Это адепт.
361 333277
>>3243
Ты впервые сосиски увидел?
362 333281
>>3260
Слабая попытка! Грудка хорошо зарумянена, а вместо самой дешевой говняной перловки охуенная голландка. И сыр выглядит годным. Нет, ты не наш бро.
363 333282
>>3277
Я впервые вижу того, кто эту непонятную серую пористую хуйню назвал сосисками.
364 333283
>>3282
Привык жрать подкрашенное говно с глютаматом? Никогда не видел нормальных сосисок, мань?
365 333284
>>3283
Пидарахе,привыкшей к сосискам из ХЛЕБУШКА даже пояснять лень
366 333285
>>3284
Опа, пораша протекла. Посмотрим, как быстро тебя забанят.
367 333286
>>3284
Точно, эти серые сосиски выглядят именно как слепленные из хлеба. Спасибо что пояснила, пидораха.
368 333287
>>3283
Мамкина элитка с пластмассовыми сосисками ещё и глутамата боится в 2к18. Пиздец ты даун.
369 333288
>>3285
Защеку себе посмотри, дебич:)
370 333289
>>3288
Не срись, засеря
371 333294
>>3284
Учитывая, что сосиски из сейтана, это особенно смешно
666-satan-23.jpg73 Кб, 1024x768
372 333301
>>3294

> из сейтана


Пидарас ебучий, а при СССР из мяса были по ГОСТу
373 333302
>>3301
Ну видишь, а сейчас - хочешь, из мяса, хочешь - из сои, хочешь - из сейтана. Разве так не лучше?
374 333306
>>3243
У тебя на пикче вегетарианские (постные) сосиски.
375 333307
>>3302

>Разве так не лучше?


При СССР и пидарасов не было, и даунов не было, или они по домам сидели и не высовывались. Конечно, лучше.
376 333309
>>3306

>вегетарианские (постные) сосиски


Это для тех, кого ебля в жопу уже не вставляет?
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 377 333310
>>3281

>а вместо самой дешевой говняной перловки охуенная голландка.


Лол бля, там разница в пределах сотки, такая то БАХАТАЯ пища
Проблема в том что у меня, например, ни в одном сельпо подле дома голландка не продается
378 333315
>>3283
пруф что в этих нет глютамата
379 333316
>>3286
я понял, это Ленин слепил
380 333322
>>3310
Я говорил, что голландка это бохато? Ты говноед, который жрет помои — дешевую серую перловку, годноую на корм скоту (лотку). Это да.
15112402832740.jpg13 Кб, 361x267
381 333323
>>3322
Иппать ти батхирт.
Тризуб !n1yNjZy9iQ 382 333327
>>3220
В данном случае да, все идет сырое.
>>3202
спасибо! фо га обожаю, часто у вьетнамцев заказываю на обед. иногда еще куриный с креветками, забыл как он у них зовется.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 383 333332
>>3322
Вообще то да, говорил
384 333335
>>3332
Где? Выдели.
>>3323
учи мемы, малышь
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 385 333341
>>3335

>вместо самой дешевой говняной перловки охуенная голландка


>дешевую серую перловку


Закон исключения третьего, хули ты, быдло, логику не учило?
386 333345
>>3341
Так и знал, что ты дурачок с бинарной логикой.
У тебя кроме дешево и бохато есть критерии? У меня, например: дешево, низкая цена, невысокая цена, средняя цена, приемлемо, дороговато, высокая цена, чрезмерно дорого, бохато (переплата за продукт, который того не стоит).

В моей терминологии:

♦ серая перловка = дешевая, говняная. Причем в данном контексте "дешевая" только идентификация, чтобы сразу было понятно о каком виде перловки идет речь.

♦ Голландка — охуенная. Но если говорить о цене (чего я не делал), то я бы определил как низкая цена, учитывая качество.

Говорить о любой перловке "бохато" это надо совсем нищебродом быть.
387 333350
>>3283
>>3284
Чот ору. Выложил свои БОЖЕСТВЕННЫЕ СОСИСКИ, похожие на говно, а теперь у него вокруг пидорахи виноваты. Утрись, деб.
388 333351
>>3306
Так это соевое месиво для тех, кто врет сам себе, или элитный фарш ни грамма красителей? Определитесь уж.
389 333352
>>3345
Какие сочные маневры. #НИАБАСРАЛСЯ
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 390 333353
>>3345

>Говорить о любой перловке "бохато" это надо совсем нищебродом быть


Признание проблемы -первый шаг на пути к ее решению. Я искренне рад за тебя, продолжай работать над собой
2745966713403244527395546355753079344348363n.jpg38 Кб, 700x350
391 333358
На обед
15079580088640.jpg59 Кб, 964x1373
392 333366
Давайте я напомню, из-за чего мы все тут собрались. Не чтобы шокировать обывателей своим блевотным хрючевом (привет, лоток), не чтобы выебываться доходами (привет, кассир). И не чтобы сраться (привет всем).
Мы собрались здесь, потому что мы любим кулинарию, нам нравится что-то творить.
В стейках нет абсолютно никакого творчества, ты просто жаришь кусок мяса по таймеру, только дурачок не справится
Да и на вкус ничего особенного. Могу раз в год поесть, но какой-то божественной едой их не считаю.
393 333367
>>3366

>В стейках нет абсолютно никакого творчества, ты просто жаришь кусок мяса по таймеру, только дурачок не справится


>Да и на вкус ничего особенного.


>на пике макароны с творогом

394 333368
>>3366
Долго варил бульон куриный, с бадьяном, гвоздикой, луком, имбирем, перцами всякими. Потом процедил, добавил столовую ложку пасты деньдян, соевый соус, немного мирина и маринованный имбирь, закинул вешенки, чтоб поварились чуть, в самом конце добавил курицу, маринованную в рыбном соусе с мирином и устричным соусм, сырую морковь и лук перьями, потом добавил еще соевого соуса и немного сахара. И вылил всё к хуям, такая блевота получилась! Не делайте так посоны.
395 333369
>>3367
Что, совсем от зависти корчит, да?
396 333370
>>3369
Не представляешь, аж скрутило всего.
14682349717630-dvach-ftb-1486762.jpg44 Кб, 656x437
397 333371
>>3345
Хуя маневры
398 333372
>>3351
Да не, просто при регулярном анальном сексе после таких промываться легче и пердёжа не будет, как от псевдомясных
399 333373
>>3369
У тебя какое-то затянувшееся подростковое отрицание, триггеришься, когда про что-то говорят, что оно «общеизвестно». Классификация вкуса салата оливье. Можешь со своим психотерапевтом это обсудить, мне мозг не еби.
15080635425070.jpg60 Кб, 1050x1267
400 333374
>>3371
Вот эти твои заявки, как я могу говорить, в жопу себе засунь с остальной. Всё понят человеческим языком, если факты для тебя новость найти их легко, не блядь нельзя писать знак равно.
15083311282970.jpg44 Кб, 640x640
401 333375
Чё за гламурный пидр?
402 333377
>>3374
Напомнило маньяка, который перед казнью выбрал в качестве ужина 1 оливку с косточкой.
6fbc6859-e2b1-499d-b0fa-ada600c9cc3f.jpg84 Кб, 800x450
403 333380
Могу ли я распознать ТОЛЬКО ЧТО сделанную курицу в КФЦ и отличить ее?
404 333381
>>3260
Очевидная кассирша косплеит Палыча
15073918478920.jpg88 Кб, 1112x1600
405 333382
Хлюпово.
406 333384
>>3380
Ты разрешения спрашиваешь или о своих способностях интересуешься? Если второе, то тебе, вероятно, лучше знать.
407 333385
>>3367

> макароны с творогом


pasta & cottage cheese

в чем проблема?
408 333386
>>3375

>гламурный пидр


>на пике чурка с растрёпанными волосами

409 333387
>>3382
Вот это аппетитно, но меньшим уебаном ты от этого не становишься.
410 333388
>>3384
Скройся защекан.
тризуб3.png180 Кб, 548x771
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 411 333390
Продолжаем потешаться над юродивыми
412 333392
>>3390
лучше скинь скрины как ты облажался и с темы съехал)
413 333393
Вынув из банки рыбу, положить в кастрюлю, прибавить вареные грибы (белые или шампиньоны), нарезанные ломтиками, залить соком консервов и белым вином и, накрыв крышкой, прогреть в течение 5–6 минут.

Выложить рыбу на подогретое блюдо. Бульон поставить на огонь, после закипания прибавить муку, смешанную со столовой ложкой масла, и, помешивая, пока мука не соединится с бульоном, дать соусу прокипеть 3–5 минут. После этого снять соус с огня, прибавить яичный желток, стертый в стакане с 1 1/2 — 2 ст. ложками масла, размешать, прибавить соль и процедить сквозь сито.

При подаче на стол залить рыбу приготовленным соусом и гарнировать ломтиками белого хлеба, поджаренными на масле. Можно также подать отварной картофель.

На 1 банку (350 г) судака, лососины или нельмы, консервированных в собственном соку, — 1 стакан белого столового вина, 200 г свежих грибов, 1 ст. ложку муки, 200 г белого хлеба, 1 яйцо и 4 ст. ложки масла.
414 333394
>>3385
Надо было написать мак н чиз. Это топчик у каргокультистской школоты в 2018.
415 333395
По изобилию, богатству рыбных товаров наша страна не имеет себе равных.

Назовем наиболее распространенные из этих товаров. На первом месте, конечно, красная рыба — осетр, севрюга, белуга, стерлядь.

Осетровые — лучшие из рыб. В океанах, морях, реках земного шара нет более питательной и вкусной рыбы.

Особенно хорош сибирский осетр, выловленный в Оби, Енисее, Лене и других реках Сибири; в нем до 30 % жира, тогда как в каспийском, азовском, черноморском осетре жира не больше 15 %.

Вылавливают осетра весом в несколько пудов, но это большая редкость; обычный же вес осетра в Каспии и в Азово-Черноморском бассейне 15–20 кг.

Вслед за осетром идет севрюга; жира в ней от 8 до 15 %, вес от 5 до 10 кг. Изредка вылавливают экземпляры и до 60 кг, но такой вес не характерен для этой рыбы.

По размерам белуга больше всякой другой красной рыбы. 50 кг считается обычным ее весом, а отдельные экземпляры достигают 240 и больше килограммов.

Жира в белуге всего 7–9 %, тем не менее белужий, копченый бок, белужья икра и другие изделия и блюда из белуги с полным правом причислены к первоклассным рыбным деликатесам.

На Дальнем Востоке ловят в небольших количествах калугу — тоже осетровую крупную рыбу, сходную с белугой.

Калуга по своим вкусовым и пищевым достоинствам уступает другой красной рыбе. То же надо сказать и о шипе, рыбе, похожей на осетра. Ловят ее в Аральском море (здесь она — единственная представительница осетровых), на юге Каспия, а также, в небольших количествах, в Черном и Азовском морях.

Потребители знают, что в осетровых хороши и мясо, и голова, а особенно икра. Красная рыба дает мало отходов и потому не только вкусна, питательна, но и выгодна.

Головы осетровых (головизна) продаются в рыбных магазинах отдельно; из них можно готовить отличное заливное, студень и превосходную уху.

В одном ряду с осетровыми находятся такие лососевые, как каспийская белорыбица, сибирская и печорская нельма, каспийский лосось, серебристая семга (благородный лосось), быстрая форель, дальневосточные лососи — кета, горбуша, нерка, чавыча.

Кету, горбушу, нерку, чавычу ловят главным образом у устьев дальневосточных рек, куда они громадными массами устремляются на нерест (кстати сказать, нерест у них не весной, как у других рыб, а летом и, главным образом, осенью).

Ловят их задолго до нереста, когда рыба еще не потеряла ни в весе, ни в жире и поэтому наиболее вкусна и питательна.

Кеты больше всего добывают в Амуре. Летнего лова амурская кета размером поменьше и менее жирна, а осеннего лова — крупнее и лучше на вкус (содержание жира в осенней кете доходит до 12 %).

Нерка, или красная, — некрупная рыба, жира в ней до 11 %, вес до 3,5 кг (иногда до 5 кг), ловят ее в камчатских прибрежных водах. Мясо у нерки яркокрасное, отсюда и название красная. Хороши балыки и особенно консервы из нерки.

Чавыча — крупная рыба (до 25 кг), наиболее жирная из дальневосточных лососей (до 13,5 % жира), водится у берегов Камчатки. Мясо чавычи по вкусу напоминает мясо семги, но менее жирно. Из чавычи готовят очень неплохие балыки и копченый пласт (филе).

Горбуша амурская и западнокамчатская вкуснее кеты, мясо у нее нежнее и относительно жирное, консервы из горбуши лучше кетовых; особенно хороша икра горбуши — наилучшая из всех разновидностей красной (кетовой) икры.

Между прочим, стоит запомнить, что у всех лососевых в хвостовой части имеется жировой плавник, который является отличительным признаком лососевых и близких к ним пород рыб.

Любители рыбной кулинарии очень ценят серебристую форель — небольшую пресноводную рыбу из семейства лососевых, которая водится в глубоких и холодноводных озерах, реках и ручьях северо-западных областей СССР (Ладожское и Онежское озера, р. Свирь) и на Кавказе (озеро Севан в Армении).

Все лососевые (и форель в том числе) мясисты и нежны на вкус, в них мало костей и отходов, мясо у них — красного и бледнорозового цвета, за исключением сигов, нельмы и белорыбицы, у которых мясо белого цвета.

Красную (кетовую) икру приготовляют из икры дальневосточных лососей. В этой икре ценится относительно мелкое зерно (икра горбуши), однотонность цвета икринок, отсутствие жидкого отстоя лопнувших зерен и кусочков пленки.

В большом многочисленном семействе лососевых имеются и сиги. У сигов много разновидностей: пыжьян, муксун, ряпушка, пелядь, чир (щокур), тугун, валаамка, проходной сиг, озерный сиг и др.
415 333395
По изобилию, богатству рыбных товаров наша страна не имеет себе равных.

Назовем наиболее распространенные из этих товаров. На первом месте, конечно, красная рыба — осетр, севрюга, белуга, стерлядь.

Осетровые — лучшие из рыб. В океанах, морях, реках земного шара нет более питательной и вкусной рыбы.

Особенно хорош сибирский осетр, выловленный в Оби, Енисее, Лене и других реках Сибири; в нем до 30 % жира, тогда как в каспийском, азовском, черноморском осетре жира не больше 15 %.

Вылавливают осетра весом в несколько пудов, но это большая редкость; обычный же вес осетра в Каспии и в Азово-Черноморском бассейне 15–20 кг.

Вслед за осетром идет севрюга; жира в ней от 8 до 15 %, вес от 5 до 10 кг. Изредка вылавливают экземпляры и до 60 кг, но такой вес не характерен для этой рыбы.

По размерам белуга больше всякой другой красной рыбы. 50 кг считается обычным ее весом, а отдельные экземпляры достигают 240 и больше килограммов.

Жира в белуге всего 7–9 %, тем не менее белужий, копченый бок, белужья икра и другие изделия и блюда из белуги с полным правом причислены к первоклассным рыбным деликатесам.

На Дальнем Востоке ловят в небольших количествах калугу — тоже осетровую крупную рыбу, сходную с белугой.

Калуга по своим вкусовым и пищевым достоинствам уступает другой красной рыбе. То же надо сказать и о шипе, рыбе, похожей на осетра. Ловят ее в Аральском море (здесь она — единственная представительница осетровых), на юге Каспия, а также, в небольших количествах, в Черном и Азовском морях.

Потребители знают, что в осетровых хороши и мясо, и голова, а особенно икра. Красная рыба дает мало отходов и потому не только вкусна, питательна, но и выгодна.

Головы осетровых (головизна) продаются в рыбных магазинах отдельно; из них можно готовить отличное заливное, студень и превосходную уху.

В одном ряду с осетровыми находятся такие лососевые, как каспийская белорыбица, сибирская и печорская нельма, каспийский лосось, серебристая семга (благородный лосось), быстрая форель, дальневосточные лососи — кета, горбуша, нерка, чавыча.

Кету, горбушу, нерку, чавычу ловят главным образом у устьев дальневосточных рек, куда они громадными массами устремляются на нерест (кстати сказать, нерест у них не весной, как у других рыб, а летом и, главным образом, осенью).

Ловят их задолго до нереста, когда рыба еще не потеряла ни в весе, ни в жире и поэтому наиболее вкусна и питательна.

Кеты больше всего добывают в Амуре. Летнего лова амурская кета размером поменьше и менее жирна, а осеннего лова — крупнее и лучше на вкус (содержание жира в осенней кете доходит до 12 %).

Нерка, или красная, — некрупная рыба, жира в ней до 11 %, вес до 3,5 кг (иногда до 5 кг), ловят ее в камчатских прибрежных водах. Мясо у нерки яркокрасное, отсюда и название красная. Хороши балыки и особенно консервы из нерки.

Чавыча — крупная рыба (до 25 кг), наиболее жирная из дальневосточных лососей (до 13,5 % жира), водится у берегов Камчатки. Мясо чавычи по вкусу напоминает мясо семги, но менее жирно. Из чавычи готовят очень неплохие балыки и копченый пласт (филе).

Горбуша амурская и западнокамчатская вкуснее кеты, мясо у нее нежнее и относительно жирное, консервы из горбуши лучше кетовых; особенно хороша икра горбуши — наилучшая из всех разновидностей красной (кетовой) икры.

Между прочим, стоит запомнить, что у всех лососевых в хвостовой части имеется жировой плавник, который является отличительным признаком лососевых и близких к ним пород рыб.

Любители рыбной кулинарии очень ценят серебристую форель — небольшую пресноводную рыбу из семейства лососевых, которая водится в глубоких и холодноводных озерах, реках и ручьях северо-западных областей СССР (Ладожское и Онежское озера, р. Свирь) и на Кавказе (озеро Севан в Армении).

Все лососевые (и форель в том числе) мясисты и нежны на вкус, в них мало костей и отходов, мясо у них — красного и бледнорозового цвета, за исключением сигов, нельмы и белорыбицы, у которых мясо белого цвета.

Красную (кетовую) икру приготовляют из икры дальневосточных лососей. В этой икре ценится относительно мелкое зерно (икра горбуши), однотонность цвета икринок, отсутствие жидкого отстоя лопнувших зерен и кусочков пленки.

В большом многочисленном семействе лососевых имеются и сиги. У сигов много разновидностей: пыжьян, муксун, ряпушка, пелядь, чир (щокур), тугун, валаамка, проходной сиг, озерный сиг и др.
416 333396
>>3390
Блять, если анон хочет остаться в стороне от вашего идиотского флюродроса на троих аттеншнхор и не идет в телегу, то ты сюда будешь логи скидывать? Ну ты и уебок.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 417 333397
>>3392
Эти, Олеж?)))
418 333398
С древних времен овощи и плоды широко используются человеком в качестве продукта питания. Однако на различных этапах истории значение овощей и плодов оценивалось по-разному. В древнем Риме их считали даже основным средством, исцеляющим от любых заболеваний.

Конечно, такой взгляд на значение овощей и плодов явно преувеличен, он лишь отражает состояние медицины того времени.

В 50–70 годах прошлого столетия значение овощей и плодов в питании, наоборот, полностью игнорировалось. Объясняется это господствовавшей в то время теорией немецких и английских ученых, согласно которой ценность всякого пищевого продукта определялась только его калорийностью. Человеческий организм сравнивался с печью, а самый продукт — с топливом. Поскольку овощи и плоды, в силу высокого содержания воды, обладают малой калорийностью, то их и рассматривали только как вкусовые вещества.

В начале нашего столетия, благодаря выдающимся исследованиям академика И. П. Павлова и его учеников, было установлено истинное значение овощей и плодов в питании.

Овощи и плоды содержат кислоты, сахар, ароматические и дубильные вещества и являются возбудителями деятельности желудочных желез, а также регулируют деятельность кишечника. Усвояемость любой пищи значительно повышается, если она принимается совместно с овощами или плодами.

Исключительно велико значение овощей и плодов, как богатого источника крайне необходимых минеральных веществ — калия, фосфора, кальция, железа, магния, натрия, а также витаминов.

Поэтому необходимо употреблять в пищу больше овощей и плодов как в виде самостоятельных блюд, так и в виде гарнира.

Следует при этом учесть, что овощи и плоды сильно различаются своими вкусовыми, пищевыми и диэтическими достоинствами. Капуста, например, богата витамином C, а морковь — провитамином A; клубни картофеля богаты крахмалом, а свекла — сахаром. Поэтому ассортимент овощей и плодов, используемый в питании, должен быть разнообразным.

Многие ценные овощи, например, томаты, цветная капуста, зеленый перец, шпинат, зеленый горошек, сахарная кукуруза, а также все ягоды и косточковые плоды — слива, вишня, черешня, абрикосы, персики — не могут быть сохранены в свежем виде круглый год, поэтому в прошлом их употребляли в пищу в течение лишь очень ограниченного времени. Сейчас же, благодаря мощному развитию консервной промышленности, все эти овощи, плоды и ягоды консервируют и предлагают потребителю в течение всего года.
418 333398
С древних времен овощи и плоды широко используются человеком в качестве продукта питания. Однако на различных этапах истории значение овощей и плодов оценивалось по-разному. В древнем Риме их считали даже основным средством, исцеляющим от любых заболеваний.

Конечно, такой взгляд на значение овощей и плодов явно преувеличен, он лишь отражает состояние медицины того времени.

В 50–70 годах прошлого столетия значение овощей и плодов в питании, наоборот, полностью игнорировалось. Объясняется это господствовавшей в то время теорией немецких и английских ученых, согласно которой ценность всякого пищевого продукта определялась только его калорийностью. Человеческий организм сравнивался с печью, а самый продукт — с топливом. Поскольку овощи и плоды, в силу высокого содержания воды, обладают малой калорийностью, то их и рассматривали только как вкусовые вещества.

В начале нашего столетия, благодаря выдающимся исследованиям академика И. П. Павлова и его учеников, было установлено истинное значение овощей и плодов в питании.

Овощи и плоды содержат кислоты, сахар, ароматические и дубильные вещества и являются возбудителями деятельности желудочных желез, а также регулируют деятельность кишечника. Усвояемость любой пищи значительно повышается, если она принимается совместно с овощами или плодами.

Исключительно велико значение овощей и плодов, как богатого источника крайне необходимых минеральных веществ — калия, фосфора, кальция, железа, магния, натрия, а также витаминов.

Поэтому необходимо употреблять в пищу больше овощей и плодов как в виде самостоятельных блюд, так и в виде гарнира.

Следует при этом учесть, что овощи и плоды сильно различаются своими вкусовыми, пищевыми и диэтическими достоинствами. Капуста, например, богата витамином C, а морковь — провитамином A; клубни картофеля богаты крахмалом, а свекла — сахаром. Поэтому ассортимент овощей и плодов, используемый в питании, должен быть разнообразным.

Многие ценные овощи, например, томаты, цветная капуста, зеленый перец, шпинат, зеленый горошек, сахарная кукуруза, а также все ягоды и косточковые плоды — слива, вишня, черешня, абрикосы, персики — не могут быть сохранены в свежем виде круглый год, поэтому в прошлом их употребляли в пищу в течение лишь очень ограниченного времени. Сейчас же, благодаря мощному развитию консервной промышленности, все эти овощи, плоды и ягоды консервируют и предлагают потребителю в течение всего года.
419 333399
На чайной фабрике посетителя встречает нежный и тонкий аромат свежесорванных верхушек молодых лиственных побегов чайных кустов, называемых флеши.

Прежде чем стать тем душистым, ароматным чаем, к которому мы все привыкли, молоденькие чайные листочки подвергаются многим изменениям и превращениям. Прежде всего их завяливают. В результате этой операции они теряют влагу, становятся очень мягкими и легко поддаются скручиванию.

После завяливания их скручивают на специальных машинах (роллерах), что придает им форму чаинок, а главное — разрывает клетки чайного листа.

Вслед за скручиванием масса чайных листьев подвергается ферментации, образующей те вещества, которые и определяют свойства и качество чая, его вкус, аромат и настой.

После ферментации чай сушат в специальных печах, а затем сортируют.

Для расфасовки чай отгружается на чаеразвесочные фабрики. Здесь разные чаи смешивают по утвержденным рецептурам и развешивают на автоматических весах по 25, 50, 100 и 200 г; остальное довершают чаеупаковочные автоматы, и всем нам хорошо знакомые аккуратные пачки чая — готовы к продаже.

Наш чай, каким бы сортом он ни поступал в продажу, ни на какой стадии производства ничем не подкрашивается и решительно никаких посторонних примесей не содержит.

Цвет, настой, аромат, вкус советского чая — всегда и вполне натуральны. На чаеразвесочных фабриках чай расфасовывают не только в обычную бумажную, но и в художественно оформленную упаковку (изящные коробки, баночки, чайницы и т. п.).

Лучшими нашими отечественными чаями являются: «Букет Грузии», «Букет Азербайджана», «Краснодарский букет» (это чаи июльского и августовского сбора) и высший сорт азербайджанского, грузинского, краснодарского чая. У них тонкий, нежный аромат, очень приятный, несколько терпкий вкус, яркий, прозрачный настой. Эти высшие сорта чая вырабатываются из наиболее нежного молодого листа и лиственных почек чайного куста.
420 333400
Пищевая промышленность выпускает в продажу не только натуральный чай и натуральный кофе, но и другие кофейные и чайные напитки.

В разнообразном ассортименте кофейных напитков имеются такие популярные марки, как кофе «Здоровье», «Наша марка», ячменный, желудёвый кофе и др.

Кофе «Наша марка» содержит молотого натурального кофе 35 %, желудей молотых — 25 %, каштанов — 10 %, цикория — 30 %. В рецептуре напитка «Здоровье» желудей 30 %, цикория 10 %, ячменя 30 %, плодовых косточек 5 %, кедрового ореха 5 %, сои 15 %, шиповника 5 %.

Ячменный кофе состоит на 80 % из ячменя и на 20 % из цикория. Есть ячменный кофе и без цикория.

Желудевый кофе содержит только молотые первосортные, отборные желуди. Этот кофе очень вкусен, полезен всем, особенно же людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.

Так называемые чайные напитки вырабатывают из сушеных фруктов и ягод, патоки, цикория с добавлением ароматических веществ.

Яблочный чайный напиток, например, содержит 80 % яблок и 20 % цикория, малиновый напиток состоит из цикория, желудей, рябины, патоки, малиновой эссенции; напиток, называемый

фруктовым чаем, имеет в своем составе 60 % дичков груш и яблок, 10 % кураги и 30 % цикория.

Чайные напитки дают хороший настой, они душисты, многие потребители предпочитают их натуральному чаю.

Способ употребления кофейных и чайных напитков указан на этикетках; например, на этикетке «Кофе ячменный любительский» указано: «В кофейник с кипящей водой засыпать кофе (одну чайную ложку на стакан воды), кипятить, при помешивании, 2–3 минуты, дать отстояться и наливать в стакан, добавляя по вкусу сахар и молоко».

Тем, кому по состоянию здоровья противопоказан кофеин (а он содержится в натуральном кофе и в натуральном чае), врачи обычно рекомендуют желудевый кофе и плодо-ягодные чайные напитки.
421 333401
>>3400
Осень интересно, спасибо, не останавливайся.
422 333402
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО КАК ХРАНИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ МАРГАРИН

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА

Растительные масла вырабатывают из семян масличных культур, извлекая из них масло прессованием или экстракцией.

Растительные масла носят название семян, из которых они получены: подсолнечное, хлопковое, льняное, конопляное, соевое, горчичное, рыжиковое, кукурузное, маковое, оливковое, арахисовое, миндальное, ореховое (из грецких орехов) и другие.

Наиболее распространенные и употребляемые у нас растительные масла подсолнечное, хлопковое и горчичное.

Подсолнечное масло выпускают в продажу рафинированным и нерафинированным.

Рафинированное подсолнечное масло не обладает привкусом и ароматом жареных подсолнечных семян, поэтому некоторые потребители предпочитают нерафинированное.

Хлопковое масло имеется в продаже только рафинированное. Хлопковое вполне хорошее растительное масло. Употребляют его в пищу так же, как и подсолнечное.

Вырабатывают у нас и первосортное горчичное масло. Это масло используют главным образом для печенья и пирогов.

Увеличивается производство и потребление соевого масла из бобов сои. Холодным прессованием плодов оливкового дерева (маслины) получают оливковое масло. Это — очень вкусное ароматное масло, которое высоко ценится в кулинарии.

Ореховое, арахисовое, кукурузное и другие растительные масла используют на пищевых предприятиях; их применяют при изготовлении кондитерских, консервированных и других пищевых продуктов.

Значительное количество растительного масла различают в небольшие бутылки по 250 и 500 г.
423 333403
Мороженое мясо следует обмыть, положить в кастрюлю или тазик, покрыть и оставить на 2–3 часа на кухне, чтобы оно постепенно оттаяло. Нельзя размораживать мясо в воде или класть его в теплое место, так как от этого качество мяса сильно ухудшается. Сок, выделившийся при оттаивании, можно использовать при приготовлении отдельных мясных блюд.

Мясо, после того как оно обмыто, должно быть очищено от пленок и сухожилий. Нарезанные для жарения куски мяса (нарезать мясо следует поперек волокон) нужно слегка отбить тяпкой или специальным деревянным молотком.

Гарниры к мясным блюдам

Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фасоли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и консервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того, — тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.

Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.
424 333405
>>3397
Нет, скинь именно те, где ты с темы съехал.
425 333406
>>3402
Сколько сливочное масло можно в холодильнике хранить?
426 333407
>>3403
Не понимаю, какой прок в мороженном мясе в 2018 году. Магазины на каждом шагу, иди да покупай свежее
427 333408
>>3403
Последнюю строку двачую, многие забывают

Очень интересные посты, вайп со вкусом
428 333410
>>3408

>Очень интересные посты, вайп со вкусом


Заебали эти мудаки свою поебень сюда нести.

В потреблении напитков нужно также переходить от грубых, примитивных вкусов к более тонким, от водки — к виноградному вину с его богатейшим букетом вкусовых тонов и ароматов.

Ученые, врачи, медицинские общества и учреждения утверждают полезность виноградного вина, справедливо подчеркивая его питательное и лечебное значение, и противопоставляют его водке.

Многовековой опыт всех народов, подтверждая этот вывод науки, убедительно свидетельствует о вреде и бедствиях алкоголизма, связанных, как правило, с потреблением не вина и пива, а именно водки.

Еще в 1936 г., разоблачая легенду о «русском пьянстве», товарищ Микоян говорил:

«Некоторые думают и говорят о том, что у нас, мол, много водки пьют, а за границей, вот, мало пьют. Это — в корне неверное представление. Вот цифры душевого потребления водки, вина и пива в переводе на чистый спирт в 1931 году: во Франции — 18,9 литра, в Бельгии — 11,2, в Англии — 3,2, в СССР — 1,6… Но почему же до сих пор шла слава о русском пьянстве? Потому, что при царе народ нищенствовал, и тогда пили не от веселья, а от горя, от нищеты. Пили, именно, чтобы напиться и забыть про свою проклятую жизнь. Достанет иногда человек на бутылку водки и пьет, денег при этом на еду нехватало, кушать было нечего, и человек напивался пьяным. Теперь веселее стало жить. От хорошей и сытой жизни пьяным не напьешься… Весело стало жить, значит и выпить можно, но выпить так, чтобы рассудка не терять и не во вред здоровью».

А «выпить не во вред здоровью» — это и значит — пить меньше водки, заменяя ее в умеренных количествах легким, приятным, натуральным виноградным вином и пивом.

Навыки, привычки, вкусы обусловлены экономикой. В старой России буржуа и дворяне воспитывали у народа вкус к сивухе из «монопольки», что соответствовало отсталой экономике той эпохи и было выгодно правящим буржуазно-помещичьим классам.

Для себя же русская буржуазия и помещики ввозили вина из-за границы, щеголяя утонченными и изысканными вкусами и приверженностью к французским виноградным винам и шампанскому, к заграничным коллекционным, старым коньякам.

Мы же хотим теперь воспитать у всего народа вкус к отличным отечественным виноградным винам, к прекрасному советскому шампанскому, к превосходным советским коньякам.

Товарищ Микоян в 1936 г. рассказывал: «Товарищ Сталин занят величайшими вопросами построения социализма в нашей стране. Он держит в сфере своего внимания все народное хозяйство, но при этом не забывает и мелочей, так как всякая мелочь имеет значение. Товарищ Сталин сказал, что стахановцы сейчас зарабатывают много денег, много зарабатывают инженеры и другие трудящиеся. А если захотят купить шампанского, смогут ли они его достать? Шампанское — признак материального благополучия, признак зажиточности».

В Советском Союзе вырабатывается в настоящее время много различных виноградных вин — столовых, десертных, игристых и шипучих
428 333410
>>3408

>Очень интересные посты, вайп со вкусом


Заебали эти мудаки свою поебень сюда нести.

В потреблении напитков нужно также переходить от грубых, примитивных вкусов к более тонким, от водки — к виноградному вину с его богатейшим букетом вкусовых тонов и ароматов.

Ученые, врачи, медицинские общества и учреждения утверждают полезность виноградного вина, справедливо подчеркивая его питательное и лечебное значение, и противопоставляют его водке.

Многовековой опыт всех народов, подтверждая этот вывод науки, убедительно свидетельствует о вреде и бедствиях алкоголизма, связанных, как правило, с потреблением не вина и пива, а именно водки.

Еще в 1936 г., разоблачая легенду о «русском пьянстве», товарищ Микоян говорил:

«Некоторые думают и говорят о том, что у нас, мол, много водки пьют, а за границей, вот, мало пьют. Это — в корне неверное представление. Вот цифры душевого потребления водки, вина и пива в переводе на чистый спирт в 1931 году: во Франции — 18,9 литра, в Бельгии — 11,2, в Англии — 3,2, в СССР — 1,6… Но почему же до сих пор шла слава о русском пьянстве? Потому, что при царе народ нищенствовал, и тогда пили не от веселья, а от горя, от нищеты. Пили, именно, чтобы напиться и забыть про свою проклятую жизнь. Достанет иногда человек на бутылку водки и пьет, денег при этом на еду нехватало, кушать было нечего, и человек напивался пьяным. Теперь веселее стало жить. От хорошей и сытой жизни пьяным не напьешься… Весело стало жить, значит и выпить можно, но выпить так, чтобы рассудка не терять и не во вред здоровью».

А «выпить не во вред здоровью» — это и значит — пить меньше водки, заменяя ее в умеренных количествах легким, приятным, натуральным виноградным вином и пивом.

Навыки, привычки, вкусы обусловлены экономикой. В старой России буржуа и дворяне воспитывали у народа вкус к сивухе из «монопольки», что соответствовало отсталой экономике той эпохи и было выгодно правящим буржуазно-помещичьим классам.

Для себя же русская буржуазия и помещики ввозили вина из-за границы, щеголяя утонченными и изысканными вкусами и приверженностью к французским виноградным винам и шампанскому, к заграничным коллекционным, старым коньякам.

Мы же хотим теперь воспитать у всего народа вкус к отличным отечественным виноградным винам, к прекрасному советскому шампанскому, к превосходным советским коньякам.

Товарищ Микоян в 1936 г. рассказывал: «Товарищ Сталин занят величайшими вопросами построения социализма в нашей стране. Он держит в сфере своего внимания все народное хозяйство, но при этом не забывает и мелочей, так как всякая мелочь имеет значение. Товарищ Сталин сказал, что стахановцы сейчас зарабатывают много денег, много зарабатывают инженеры и другие трудящиеся. А если захотят купить шампанского, смогут ли они его достать? Шампанское — признак материального благополучия, признак зажиточности».

В Советском Союзе вырабатывается в настоящее время много различных виноградных вин — столовых, десертных, игристых и шипучих
429 333411
Практика советского виноделия неопровержимо доказала, что нет в мире такого сорта, такой марки виноградного вина, которых мы не могли бы изготовить в наших винодельческих хозяйствах.

Наши десертные вина, особенно мускаты Крыма, натуральные столовые, красные и белые вина Грузии, мадера и херес Армении, кагоры Азербайджана и Средней Азии, закавказские коньяки, шампанское Абрау-Дюрсо, крымское и грузинское, на международных выставках заслужили высокую оценку знатоков виноградного вина.

Производство виноградного вина, шампанского и пива мы расширяем из года в год, а водку стараемся постепенно вытеснять из потребления. Такова наша, советская, политика в этом деле, политика, продиктованная интересами народа, заботой о сохранении и дальнейшем укреплении его здоровья и сил.

Почти в каждой семье нередко ведется обсуждение вопроса об ассортименте напитков к празднику, к семейному торжеству или к встрече друзей. «Книга о вкусной и здоровой пище» в этом обсуждении берет сторону тех, кто предлагает подавать к столу виноградное вино и пиво, а водку подавать в небольшом количестве, максимально ограничивая в ней и себя, и своих гостей.
430 333412
>>3411
Да, в совке заебись было в этом плане, щас нихуя нет, всё просрали
431 333413
Правильное распределение продуктов и подбор блюд в течение дня — одно из важнейших условий рационального питания.

Распределяя продукты для завтрака, обеда и ужина, надо учитывать, в каких именно продуктах и в каком количестве нуждается тот или иной член семьи — в зависимости от возраста и профессии.

Человек, уходящий утром из дому не позавтракав, быстро утомляется на работе и задолго до обеденного перерыва испытывает общий упадок сил. Слишком обильный обед во время перерыва в работе вызывает сонливое состояние и понижает производительность труда.

Взрослому следует питаться три-четыре раза в день, детям и подросткам — четыре-пять раз.

Все это заставляет подумать о том, как же следует построить питание, как распределить продукты в течение дня, что приготовить на завтрак, обед или ужин.

Утренний завтрак прежде всего должен быть сытным; он может состоять из мяса или рыбы в вареном или жареном виде, яиц, сыра, хлеба, чая, кофе или молока. Полезно утром есть кашу (овсяную, гречневую, пшенную) с молоком или маслом, а также фрукты.

Второй завтрак — через три-четыре часа после начала работы — может включать одно горячее блюдо, лучше всего овощное (запеканка, рагу, котлеты и т. п.), бутерброды и чай (либо кофе или молоко). Можно рекомендовать на второй завтрак также сосиски или сардельки.

Обедать целесообразно спустя некоторое время после окончания работы, когда организм уже успел отдохнуть и появился хороший аппетит. Обед может состоять из трех блюд: первого — мясного, овощного или рыбного супа; второго — мясного, рыбного или овощного блюда в тушеном либо жареном виде и третьего (сладкого) — компота, киселя, пирожного или фруктов.

Для повышения аппетита в начале обеда рекомендуется подать закуску салат, винегрет, сельдь и т. п.

Если к обеду на первое приготовляют мясной суп (щи, борщ, рассольник с мясом и т. п.), то второе блюдо должно быть более легким — из овощей, круп или рыбы; наоборот, если выбирают более легкое первое блюдо (бульон с овощами или суп-пюре), то на второе готовят что-нибудь более сытное блюдо из мяса или из рыбы с гарниром.

Ужин всегда предполагается легким, причем принимать пищу следует не позднее чем за два-три часа до сна. Можно рекомендовать на ужин салаты, простоквашу, яичницу, бутерброды, овощные запеканки, молоко, чай, овощные и фруктовые соки.

Если условия работы или другие обстоятельства не позволяют принимать пищу четыре раза в день, можно ограничиться первым плотным завтраком до начала работы, вторым — во время перерыва в работе и обедом после работы.
431 333413
Правильное распределение продуктов и подбор блюд в течение дня — одно из важнейших условий рационального питания.

Распределяя продукты для завтрака, обеда и ужина, надо учитывать, в каких именно продуктах и в каком количестве нуждается тот или иной член семьи — в зависимости от возраста и профессии.

Человек, уходящий утром из дому не позавтракав, быстро утомляется на работе и задолго до обеденного перерыва испытывает общий упадок сил. Слишком обильный обед во время перерыва в работе вызывает сонливое состояние и понижает производительность труда.

Взрослому следует питаться три-четыре раза в день, детям и подросткам — четыре-пять раз.

Все это заставляет подумать о том, как же следует построить питание, как распределить продукты в течение дня, что приготовить на завтрак, обед или ужин.

Утренний завтрак прежде всего должен быть сытным; он может состоять из мяса или рыбы в вареном или жареном виде, яиц, сыра, хлеба, чая, кофе или молока. Полезно утром есть кашу (овсяную, гречневую, пшенную) с молоком или маслом, а также фрукты.

Второй завтрак — через три-четыре часа после начала работы — может включать одно горячее блюдо, лучше всего овощное (запеканка, рагу, котлеты и т. п.), бутерброды и чай (либо кофе или молоко). Можно рекомендовать на второй завтрак также сосиски или сардельки.

Обедать целесообразно спустя некоторое время после окончания работы, когда организм уже успел отдохнуть и появился хороший аппетит. Обед может состоять из трех блюд: первого — мясного, овощного или рыбного супа; второго — мясного, рыбного или овощного блюда в тушеном либо жареном виде и третьего (сладкого) — компота, киселя, пирожного или фруктов.

Для повышения аппетита в начале обеда рекомендуется подать закуску салат, винегрет, сельдь и т. п.

Если к обеду на первое приготовляют мясной суп (щи, борщ, рассольник с мясом и т. п.), то второе блюдо должно быть более легким — из овощей, круп или рыбы; наоборот, если выбирают более легкое первое блюдо (бульон с овощами или суп-пюре), то на второе готовят что-нибудь более сытное блюдо из мяса или из рыбы с гарниром.

Ужин всегда предполагается легким, причем принимать пищу следует не позднее чем за два-три часа до сна. Можно рекомендовать на ужин салаты, простоквашу, яичницу, бутерброды, овощные запеканки, молоко, чай, овощные и фруктовые соки.

Если условия работы или другие обстоятельства не позволяют принимать пищу четыре раза в день, можно ограничиться первым плотным завтраком до начала работы, вторым — во время перерыва в работе и обедом после работы.
432 333414
Общее количество пищи за день (дневной рацион) определяют в зависимости от роста, веса, возраста человека, климатических условий, характера работы и времени года. Не следует употреблять мясо в чрезмерном количестве. В рацион питания целесообразно ежедневно включать растительные продукты — овощи, свежую зелень, фрукты, ягоды.

Меню обязательно разнообразить. Между тем, в домашнем быту на разнообразие кушаний обычно обращают мало внимания. Не всякая домашняя хозяйка заранее составляет на весь день план приготовления завтрака, обеда и ужина, т. е. то, что принято называть меню, и в соответствии с этим закупает необходимые продукты. В обиходе домашней хозяйки по большей части имеется 10–12 блюд, которые, чередуясь, повторяются в течение ряда лет. В результате члены семьи зачастую получают однообразную пищу.

Надо также учитывать влияние сезона. Осенью и зимой нужно отводить больше места горячим супам — мясным и рыбным; весной и летом многие предпочитают холодные супы — холодный борщ, окрошку, ботвинью, супы из свежих ягод или фруктов. Ассортимент рыбных продуктов бывает гораздо разнообразнее во время весеннего и осеннего лова. Весной и летом к услугам хозяйки большой выбор различных молочных продуктов, яиц, птицы, овощей и зелени.

Большое значение при составлении меню имеет сочетание блюд в течение дня — к завтраку, обеду или ужину и чередование их в различные дни. Так, борщ, щи, котлеты будут казаться более вкусными, если их повторять в меню не чаще, чем один раз в десять дней или, в крайнем случае, раз в неделю. Поэтому рекомендуется составлять примерное меню сразу на десять дней или на неделю и, по возможности, придерживаться его. В меню каждого дня также важно правильное сочетание продуктов и блюд; если к завтраку был картофель или каша, то незачем эти блюда приготовлять к обеду или ужину; их следует заменить, например, запеканкой из овощей.

Если в семье имеются маленькие дети или больные, требующие специальной диэты, при подборе блюд это следует предусмотреть. Людям, занимающимся тяжелой физической работой, нужно предложить пищу в большем объеме, чем занимающимся легкой физической работой или умственным трудом.

Хозяйка должна подумать и о том, чтобы меню не состояло только из таких блюд, приготовление которых требует затраты значительного времени, особенно, если они предназначаются для завтрака, когда дорога буквально каждая минута, чтобы во-время накормить уходящих на работу.
432 333414
Общее количество пищи за день (дневной рацион) определяют в зависимости от роста, веса, возраста человека, климатических условий, характера работы и времени года. Не следует употреблять мясо в чрезмерном количестве. В рацион питания целесообразно ежедневно включать растительные продукты — овощи, свежую зелень, фрукты, ягоды.

Меню обязательно разнообразить. Между тем, в домашнем быту на разнообразие кушаний обычно обращают мало внимания. Не всякая домашняя хозяйка заранее составляет на весь день план приготовления завтрака, обеда и ужина, т. е. то, что принято называть меню, и в соответствии с этим закупает необходимые продукты. В обиходе домашней хозяйки по большей части имеется 10–12 блюд, которые, чередуясь, повторяются в течение ряда лет. В результате члены семьи зачастую получают однообразную пищу.

Надо также учитывать влияние сезона. Осенью и зимой нужно отводить больше места горячим супам — мясным и рыбным; весной и летом многие предпочитают холодные супы — холодный борщ, окрошку, ботвинью, супы из свежих ягод или фруктов. Ассортимент рыбных продуктов бывает гораздо разнообразнее во время весеннего и осеннего лова. Весной и летом к услугам хозяйки большой выбор различных молочных продуктов, яиц, птицы, овощей и зелени.

Большое значение при составлении меню имеет сочетание блюд в течение дня — к завтраку, обеду или ужину и чередование их в различные дни. Так, борщ, щи, котлеты будут казаться более вкусными, если их повторять в меню не чаще, чем один раз в десять дней или, в крайнем случае, раз в неделю. Поэтому рекомендуется составлять примерное меню сразу на десять дней или на неделю и, по возможности, придерживаться его. В меню каждого дня также важно правильное сочетание продуктов и блюд; если к завтраку был картофель или каша, то незачем эти блюда приготовлять к обеду или ужину; их следует заменить, например, запеканкой из овощей.

Если в семье имеются маленькие дети или больные, требующие специальной диэты, при подборе блюд это следует предусмотреть. Людям, занимающимся тяжелой физической работой, нужно предложить пищу в большем объеме, чем занимающимся легкой физической работой или умственным трудом.

Хозяйка должна подумать и о том, чтобы меню не состояло только из таких блюд, приготовление которых требует затраты значительного времени, особенно, если они предназначаются для завтрака, когда дорога буквально каждая минута, чтобы во-время накормить уходящих на работу.
433 333415
Накройте стол белой, хорошо выглаженной скатертью. Средняя заглаженная складка скатерти должна проходить через центр стола.

Под скатерть рекомендуется подложить фланель или какую-нибудь другую тяжелую мягкую ткань: скатерть ляжет ровнее, стук тарелок и приборов смягчится.

В зависимости от числа сидящих за столом, поставьте две-три тарелки с тонкими ломтиками черного и белого хлеба, расположив их так, чтобы хлеб находился, по возможности, близко к каждому прибору. Вино (за исключением шампанского) нужно поставить в откупоренных бутылках, с тщательно очищенными горлышками. Минеральные воды перед подачей на стол также необходимо откупорить. Водку и настойки лучше подавать в графинах.

Шампанское открывают перед тем, как наливать в бокалы. Закуски расположите в разных местах стола. Количество судков с перцем, уксусом, соусами, горчицей, солью зависит от числа обедающих.

Судки с приправами лучше всего располагать ближе к средней линии стола.

Рекомендуется сервировать стол одинаковыми приборами и посудой однообразного фасона и расцветки.

Для каждого члена семьи и гостя поставьте мелкую столовую тарелку, на нее — закусочную, а с левой стороны от нее — пирожковую.

Справа от каждой мелкой тарелки положите ложку и нож (отточенной стороной лезвия в сторону тарелки), слева — вилку. Ложки и вилки должны лежать вогнутой стороной кверху. Хорошо поставить у каждого прибора отдельную маленькую солонку или одну солонку на два прибора.

Салфетки, сложенные треугольником или колпачком, положите на закусочную тарелку. За домашним обедом обычно не бывает разнообразия вин. Поэтому нет надобности ставить на стол лишние рюмки и стаканы. Если у вас праздничный обед, поставьте у каждого прибора рюмку для водки и другую для вина, фужер или высокую стопку для минеральной воды, фруктового и томатного сока.

Очень украшают сервированный стол живые цветы; их размещают (в невысоких вазах) посредине стола или в двух-трех местах по средней линии стола.

У обеденного стола, около места хозяйки, можно поставить столик, на котором удобно поместить миску с супом, чистые тарелки для супа и т. п.
433 333415
Накройте стол белой, хорошо выглаженной скатертью. Средняя заглаженная складка скатерти должна проходить через центр стола.

Под скатерть рекомендуется подложить фланель или какую-нибудь другую тяжелую мягкую ткань: скатерть ляжет ровнее, стук тарелок и приборов смягчится.

В зависимости от числа сидящих за столом, поставьте две-три тарелки с тонкими ломтиками черного и белого хлеба, расположив их так, чтобы хлеб находился, по возможности, близко к каждому прибору. Вино (за исключением шампанского) нужно поставить в откупоренных бутылках, с тщательно очищенными горлышками. Минеральные воды перед подачей на стол также необходимо откупорить. Водку и настойки лучше подавать в графинах.

Шампанское открывают перед тем, как наливать в бокалы. Закуски расположите в разных местах стола. Количество судков с перцем, уксусом, соусами, горчицей, солью зависит от числа обедающих.

Судки с приправами лучше всего располагать ближе к средней линии стола.

Рекомендуется сервировать стол одинаковыми приборами и посудой однообразного фасона и расцветки.

Для каждого члена семьи и гостя поставьте мелкую столовую тарелку, на нее — закусочную, а с левой стороны от нее — пирожковую.

Справа от каждой мелкой тарелки положите ложку и нож (отточенной стороной лезвия в сторону тарелки), слева — вилку. Ложки и вилки должны лежать вогнутой стороной кверху. Хорошо поставить у каждого прибора отдельную маленькую солонку или одну солонку на два прибора.

Салфетки, сложенные треугольником или колпачком, положите на закусочную тарелку. За домашним обедом обычно не бывает разнообразия вин. Поэтому нет надобности ставить на стол лишние рюмки и стаканы. Если у вас праздничный обед, поставьте у каждого прибора рюмку для водки и другую для вина, фужер или высокую стопку для минеральной воды, фруктового и томатного сока.

Очень украшают сервированный стол живые цветы; их размещают (в невысоких вазах) посредине стола или в двух-трех местах по средней линии стола.

У обеденного стола, около места хозяйки, можно поставить столик, на котором удобно поместить миску с супом, чистые тарелки для супа и т. п.
434 333416
Если за столом сидят 5–6 человек, хозяин или хозяйка могут свободно передать гостю тарелку с жарким, рыбой и пр. При большом числе обедающих удобнее блюда разносить. При этом нужно иметь в виду следующее правило: когда вы разносите кушанье, уже разложенное на тарелки, подавайте его гостю с правой стороны; если кушанье подается на блюде и гость должен сам положить его себе на тарелку, подходите к гостю с левой стороны.

При сервировке ужина, состоящего в основном из холодных блюд, эти блюда можно сразу поставить на стол (если, конечно, позволяют его размеры).

Приблизительно в центре стола поместите блюдо с жарким, справа и слева от него — блюдо с рыбой и другими закусками. Между блюдами расположите бутылки с винами и кувшины с томатным и фруктовыми соками. Соусники с подливкой расставьте в нескольких местах, в зависимости от величины стола и числа ужинающих.

Из столовых приборов положите только нож и вилку, так как суп за ужином обычно не подается. Если приготовлен бульон, то подайте его в бульонных чашках, положив на блюдце десертную ложку.

Перед подачей сладкого надо убрать со стола ненужную посуду и судки с приправами и специальной щеточкой смести крошки в совок или на тарелочку.

Вечерний чай (иногда заменяющий ужин) сервируют несколько иначе. Накройте стол скатертью, лучше цветной. Самовар или чайник с кипятком поставьте на маленький столик, вплотную придвинутый к краю стола, у которого сидит хозяйка, разливающая чай, у этого же края расположите чайную посуду — чашки и стаканы.

В центре стола поставьте вазы с вареньем и конфетами, около ваз — накрытые салфетками сухарницы с печеньем, возле них — тарелочки с тонко нарезанным лимоном, графины с фруктовыми и ягодными соками, коньяк, сливки или молоко, сахар и розетки для варенья. К такому столу хорошо подать 1–2 бутылки десертного вина.

Если чай заменяет легкий ужин, разместите на столе масленки со сливочным маслом, тарелки с ветчиной, сыром, холодной телятиной и другими продуктами для бутербродов.

Графины с фруктовыми и ягодными соками, вино или коньяк разместите равномерно по всему столу.

Для каждого члена семьи или гостя поставьте десертную тарелку, а на нее положите чайную салфетку. Слева от тарелки положите десертную вилку, а справа — десертный нож.

Основная цель сервировки — удобство, опрятность и приятный вид обеденного или чайного стола. Каждый может в том или ином случае сервировать стол по своему вкусу.
434 333416
Если за столом сидят 5–6 человек, хозяин или хозяйка могут свободно передать гостю тарелку с жарким, рыбой и пр. При большом числе обедающих удобнее блюда разносить. При этом нужно иметь в виду следующее правило: когда вы разносите кушанье, уже разложенное на тарелки, подавайте его гостю с правой стороны; если кушанье подается на блюде и гость должен сам положить его себе на тарелку, подходите к гостю с левой стороны.

При сервировке ужина, состоящего в основном из холодных блюд, эти блюда можно сразу поставить на стол (если, конечно, позволяют его размеры).

Приблизительно в центре стола поместите блюдо с жарким, справа и слева от него — блюдо с рыбой и другими закусками. Между блюдами расположите бутылки с винами и кувшины с томатным и фруктовыми соками. Соусники с подливкой расставьте в нескольких местах, в зависимости от величины стола и числа ужинающих.

Из столовых приборов положите только нож и вилку, так как суп за ужином обычно не подается. Если приготовлен бульон, то подайте его в бульонных чашках, положив на блюдце десертную ложку.

Перед подачей сладкого надо убрать со стола ненужную посуду и судки с приправами и специальной щеточкой смести крошки в совок или на тарелочку.

Вечерний чай (иногда заменяющий ужин) сервируют несколько иначе. Накройте стол скатертью, лучше цветной. Самовар или чайник с кипятком поставьте на маленький столик, вплотную придвинутый к краю стола, у которого сидит хозяйка, разливающая чай, у этого же края расположите чайную посуду — чашки и стаканы.

В центре стола поставьте вазы с вареньем и конфетами, около ваз — накрытые салфетками сухарницы с печеньем, возле них — тарелочки с тонко нарезанным лимоном, графины с фруктовыми и ягодными соками, коньяк, сливки или молоко, сахар и розетки для варенья. К такому столу хорошо подать 1–2 бутылки десертного вина.

Если чай заменяет легкий ужин, разместите на столе масленки со сливочным маслом, тарелки с ветчиной, сыром, холодной телятиной и другими продуктами для бутербродов.

Графины с фруктовыми и ягодными соками, вино или коньяк разместите равномерно по всему столу.

Для каждого члена семьи или гостя поставьте десертную тарелку, а на нее положите чайную салфетку. Слева от тарелки положите десертную вилку, а справа — десертный нож.

Основная цель сервировки — удобство, опрятность и приятный вид обеденного или чайного стола. Каждый может в том или ином случае сервировать стол по своему вкусу.
435 333419
>>3397
>>3390
Очевидно что Тризуб прав. Единственно не понятно, зачем он мечет бисер перед свиньями и продолжает что-то доказывать мудакам.

Второй день ору с вас: один красное мясо к раку приравнивает, другой общеизвестные вещи про картошку в борще не догоняет.
436 333422
Знатно шизику в конфе пердак раздраконили, что он с криками ОДМЕН, ПАМАХИ наябедничал на обидчиков. Топ КЕК
437 333423
Прежде чем начать готовить обед, завтрак или ужин, необходимо определить, к какому часу они должны быть готовы, и рассчитать, сколько на это потребуется времени. Следует при этом иметь в виду, что как только обед, завтрак или ужин будет готов, его надо тотчас же подавать на стол, иначе он остынет, потеряет вкус, отдельные блюда могут оказаться переваренными или пережаренными.

Помимо того, что завтрак, обед или ужин надо подать во-время, каждое блюдо должно быть вкусным и приятным на вид.

Если для приготовления обеда остается мало времени, то надо подобрать такие продукты, из которых обед можно приготовить быстро.

Целесообразнее всего в этом случае пользоваться мясными и рыбными полуфабрикатами. Можно приобретать также и овощи, свежие, консервированные или замороженные, уже очищенные, промытые, нарезанные и специально подобранные для того или иного супа или гарнира (овощные смеси), а также фруктовые компоты.

Выбор полуфабрикатов достаточно разнообразен: отбивные и рубленые котлеты, бифштексы, шашлыки, рыбное филе, панированные куски рыбы, подготовленные для жарения, и др.

Рекомендуется пользоваться расфасованным мясом: хозяйка может сделать безошибочный выбор части туши, и по качеству это мясо очень хорошо, весьма удобно для приготовления.

Для заправки блюд в продаже имеются готовые соусы: «Кубанский», «Острый», «Столовый», «Южный» и др.

Очень быстро можно также приготовить обед из консервов: мясные или рыбные супы, тушеное мясо, рыбу под различными соусами, кукурузу в масле. Консервированные фрукты или ягоды сами по себе — прекрасные сладкие блюда.

Значительно ускоряет приготовление обеда использование полуфабрикатов в соединении с консервами. Так, например, к котлетам, приготовленным из полуфабриката, может быть подан гарнир из консервированной кукурузы, фасоли, зеленого горошка. Рыбное филе можно приготовить с консервированной фасолью. Различные салаты из овощей прекрасно дополняются консервами из рыбы, крабов, раковых шеек и др. Для заправки таких салатов используют готовый соус майонез.

И, наконец, обширный ассортимент совершенно готовых гастрономических товаров — различных колбас, копченостей, мясных паштетов, сосисок, сарделек, разнообразных изделий готовой рыбной кулинарии, молочных продуктов, готовых пельменей — дает возможность, в случае надобности, приготовить обед или завтрак и подать его к столу за 10–15 минут.

Пользование полуфабрикатами и готовыми пищевыми продуктами дает огромную экономию времени, избавляет хозяйку от самой неприятной и трудоемкой части работы на кухне — чистки рыбы, овощей, подготовки мяса и пр., освобождает кухню от загрязнения и значительно сокращает время на мытье посуды.

Помимо полуфабрикатов и консервов в гастрономических, продовольственных и фирменных магазинах, если требуется особенно быстро приготовить обед, можно приобрести различные концентраты (бульоны, щи, борщи, каши, лапшевники, кисели и др.).

В этом случае приготовление обеда займет лишь несколько минут, т. е. время, необходимое для того, чтобы закипела вода.

В рецептах, которые помещены в нашей книге, указано количество продуктов, необходимое для приготовления того или иного блюда, рассчитанного, примерно, на 4–5 человек.

Понятно, что при увеличении или уменьшении числа обедающих должно быть изменено и количество продуктов, но при этом важно сохранять их соотношение. Так, например, на 500 г мяса при варке борща рекомендуется брать около 800 г различных овощей; если же мяса будет взято больше, например, 750 г, то для приготовления того же борща овощей надо брать 1 кг 200 г, соответственно увеличивая и норму воды. Неправильное соотношение в готовом борще количества бульона и овощей приведет к тому, что борщ окажется или слишком жидким или слишком густым. Достаточно изменить норму хлеба или жидкости, которые добавляются в мясной фарш, и котлеты не выйдут такими сочными и пышными, какими они должны быть.

Количество гарнира ко вторым блюдам также должно соответствовать весу основного продукта. Например, если мяса или рыбы берется на одного человека 100 г, то на гарнир надо дать готового картофеля 150–200 г, а макарон или каши 100–150 г.
437 333423
Прежде чем начать готовить обед, завтрак или ужин, необходимо определить, к какому часу они должны быть готовы, и рассчитать, сколько на это потребуется времени. Следует при этом иметь в виду, что как только обед, завтрак или ужин будет готов, его надо тотчас же подавать на стол, иначе он остынет, потеряет вкус, отдельные блюда могут оказаться переваренными или пережаренными.

Помимо того, что завтрак, обед или ужин надо подать во-время, каждое блюдо должно быть вкусным и приятным на вид.

Если для приготовления обеда остается мало времени, то надо подобрать такие продукты, из которых обед можно приготовить быстро.

Целесообразнее всего в этом случае пользоваться мясными и рыбными полуфабрикатами. Можно приобретать также и овощи, свежие, консервированные или замороженные, уже очищенные, промытые, нарезанные и специально подобранные для того или иного супа или гарнира (овощные смеси), а также фруктовые компоты.

Выбор полуфабрикатов достаточно разнообразен: отбивные и рубленые котлеты, бифштексы, шашлыки, рыбное филе, панированные куски рыбы, подготовленные для жарения, и др.

Рекомендуется пользоваться расфасованным мясом: хозяйка может сделать безошибочный выбор части туши, и по качеству это мясо очень хорошо, весьма удобно для приготовления.

Для заправки блюд в продаже имеются готовые соусы: «Кубанский», «Острый», «Столовый», «Южный» и др.

Очень быстро можно также приготовить обед из консервов: мясные или рыбные супы, тушеное мясо, рыбу под различными соусами, кукурузу в масле. Консервированные фрукты или ягоды сами по себе — прекрасные сладкие блюда.

Значительно ускоряет приготовление обеда использование полуфабрикатов в соединении с консервами. Так, например, к котлетам, приготовленным из полуфабриката, может быть подан гарнир из консервированной кукурузы, фасоли, зеленого горошка. Рыбное филе можно приготовить с консервированной фасолью. Различные салаты из овощей прекрасно дополняются консервами из рыбы, крабов, раковых шеек и др. Для заправки таких салатов используют готовый соус майонез.

И, наконец, обширный ассортимент совершенно готовых гастрономических товаров — различных колбас, копченостей, мясных паштетов, сосисок, сарделек, разнообразных изделий готовой рыбной кулинарии, молочных продуктов, готовых пельменей — дает возможность, в случае надобности, приготовить обед или завтрак и подать его к столу за 10–15 минут.

Пользование полуфабрикатами и готовыми пищевыми продуктами дает огромную экономию времени, избавляет хозяйку от самой неприятной и трудоемкой части работы на кухне — чистки рыбы, овощей, подготовки мяса и пр., освобождает кухню от загрязнения и значительно сокращает время на мытье посуды.

Помимо полуфабрикатов и консервов в гастрономических, продовольственных и фирменных магазинах, если требуется особенно быстро приготовить обед, можно приобрести различные концентраты (бульоны, щи, борщи, каши, лапшевники, кисели и др.).

В этом случае приготовление обеда займет лишь несколько минут, т. е. время, необходимое для того, чтобы закипела вода.

В рецептах, которые помещены в нашей книге, указано количество продуктов, необходимое для приготовления того или иного блюда, рассчитанного, примерно, на 4–5 человек.

Понятно, что при увеличении или уменьшении числа обедающих должно быть изменено и количество продуктов, но при этом важно сохранять их соотношение. Так, например, на 500 г мяса при варке борща рекомендуется брать около 800 г различных овощей; если же мяса будет взято больше, например, 750 г, то для приготовления того же борща овощей надо брать 1 кг 200 г, соответственно увеличивая и норму воды. Неправильное соотношение в готовом борще количества бульона и овощей приведет к тому, что борщ окажется или слишком жидким или слишком густым. Достаточно изменить норму хлеба или жидкости, которые добавляются в мясной фарш, и котлеты не выйдут такими сочными и пышными, какими они должны быть.

Количество гарнира ко вторым блюдам также должно соответствовать весу основного продукта. Например, если мяса или рыбы берется на одного человека 100 г, то на гарнир надо дать готового картофеля 150–200 г, а макарон или каши 100–150 г.
438 333424
Приступая к приготовлению обеда, следует для экономии времени в первую очередь готовить блюда, требующие более длительной варки, или те, которые до обеда надо охладить.

Возьмем для примера обед из трех блюд с закуской (сельдь с гарниром): первое — мясные щи, второе — рубленые котлеты с жареным картофелем, третье — кисель. Приготовление такого обеда начинают с подготовки мяса и варки бульона. От обмытого мяса, положенного на доску, часть мякоти для котлет надо отделить и отложить в миску, а остальное мясо и кости для бульона положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту. Предварительно замоченную сельдь можно уже очистить, нарезать и уложить на лоточек в виде целой рыбки. Отварить картофель, который потребуется для гарнира к котлетам и к сельди. Затем, вымыв тщательно руки, сварить кисель, который до обеда должен остыть. Пока варится кисель, начнет закипать бульон. Надо снять с него пену и убавить огонь. Теперь пора позаботиться о кореньях, луке и капусте для щей — очистить их, вымыть и нарезать, коренья и лук поджарить.

К этому времени бульон будет почти готов, его надо процедить в суповую кастрюлю, переложить туда же мясо, добавить капусту, поджаренные коренья, соль, перец, лавровый лист и продолжать варку.

Пока варятся щи, надо подготовить фарш и разделать котлеты, обвалять их в сухарях, сложить до обжаривания на доску или тарелку и покрыть полотенцем. Сваренный картофель очистить, нарезать и поставить жарить (часть вареного картофеля использовать на гарнир для сельди), а на другой сковороде одновременно начать жарить котлеты.

Через 15–20 минут после этого обед будет готов. Из щей надо вынуть мясо, нарезать его, положить в тарелки, разлить в них щи, добавить сметану, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Готовые котлеты и гарнир (жареный картофель) уложить на блюдо, а на сковороду, где жарились котлеты, подлить немного бульона, дать закипеть и, процедив, полить этим соусом котлеты; затем картофель посыпать зеленью петрушки или укропом.

Некоторые обеденные блюда, которые хорошо сохраняются, рекомендуется готовить с таким расчетом, чтобы использовать их и для ужина или завтрака. Например, картофель можно сварить в таком количестве, чтобы часть его могла пойти на салат или винегрет к ужину. Часть готовых котлет также можно оставить на ужин или завтрак.

Наконец, и бульон можно варить сразу на два дня. В этом случае половина бульона пойдет для приготовления щей, а вторая половина может быть использована на следующий день для варки какого-либо супа.

Большое значение имеет правильное хранение пищевых продуктов, хотя бы даже в течение короткого срока — одного-двух дней. Такие продукты, как мясо, рыба, молоко, свежая зелень, фрукты, быстро портятся, теряя при этом нормальный запах, вкус и цвет.

Наилучшим средством сохранения таких продуктов является холод.

Склады промышленных и торговых предприятий, а также магазины оборудованы специальными холодильными установками, обеспечивающими температуру, необходимую для хранения продуктов.

Возможность хранить продукты в холодильном шкафу или леднике значительно облегчает и упрощает приготовление пищи. Утром люди торопятся на работу, считают время минутами. Хранение закупленных с вечера продуктов на холоде избавляет от необходимости тратить дорогое утреннее время на посещение магазинов.

По тем же соображениям (экономия времени) целесообразно брать для завтрака продукты, приготовление которых занимает только несколько минут. Пищевая промышленность обеспечивает достаточно разнообразный ассортимент таких продуктов.

После завтрака, обеда и ужина всю посуду надо вымыть горячей водой с содой или мылом и сполоснуть чистой холодной водой; кухонную посуду высушить на плите, а столовую — насухо вытереть и убрать.

Оставлять посуду немытой, особенно до следующего дня, совершенно недопустимо, так как остатки пищи в посуде разлагаются, издают неприятный запах, а в летнее время привлекают мух. К тому же кухонная посуда, оставленная немытой, портится (окисляется) и поэтому темнеет.
438 333424
Приступая к приготовлению обеда, следует для экономии времени в первую очередь готовить блюда, требующие более длительной варки, или те, которые до обеда надо охладить.

Возьмем для примера обед из трех блюд с закуской (сельдь с гарниром): первое — мясные щи, второе — рубленые котлеты с жареным картофелем, третье — кисель. Приготовление такого обеда начинают с подготовки мяса и варки бульона. От обмытого мяса, положенного на доску, часть мякоти для котлет надо отделить и отложить в миску, а остальное мясо и кости для бульона положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту. Предварительно замоченную сельдь можно уже очистить, нарезать и уложить на лоточек в виде целой рыбки. Отварить картофель, который потребуется для гарнира к котлетам и к сельди. Затем, вымыв тщательно руки, сварить кисель, который до обеда должен остыть. Пока варится кисель, начнет закипать бульон. Надо снять с него пену и убавить огонь. Теперь пора позаботиться о кореньях, луке и капусте для щей — очистить их, вымыть и нарезать, коренья и лук поджарить.

К этому времени бульон будет почти готов, его надо процедить в суповую кастрюлю, переложить туда же мясо, добавить капусту, поджаренные коренья, соль, перец, лавровый лист и продолжать варку.

Пока варятся щи, надо подготовить фарш и разделать котлеты, обвалять их в сухарях, сложить до обжаривания на доску или тарелку и покрыть полотенцем. Сваренный картофель очистить, нарезать и поставить жарить (часть вареного картофеля использовать на гарнир для сельди), а на другой сковороде одновременно начать жарить котлеты.

Через 15–20 минут после этого обед будет готов. Из щей надо вынуть мясо, нарезать его, положить в тарелки, разлить в них щи, добавить сметану, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Готовые котлеты и гарнир (жареный картофель) уложить на блюдо, а на сковороду, где жарились котлеты, подлить немного бульона, дать закипеть и, процедив, полить этим соусом котлеты; затем картофель посыпать зеленью петрушки или укропом.

Некоторые обеденные блюда, которые хорошо сохраняются, рекомендуется готовить с таким расчетом, чтобы использовать их и для ужина или завтрака. Например, картофель можно сварить в таком количестве, чтобы часть его могла пойти на салат или винегрет к ужину. Часть готовых котлет также можно оставить на ужин или завтрак.

Наконец, и бульон можно варить сразу на два дня. В этом случае половина бульона пойдет для приготовления щей, а вторая половина может быть использована на следующий день для варки какого-либо супа.

Большое значение имеет правильное хранение пищевых продуктов, хотя бы даже в течение короткого срока — одного-двух дней. Такие продукты, как мясо, рыба, молоко, свежая зелень, фрукты, быстро портятся, теряя при этом нормальный запах, вкус и цвет.

Наилучшим средством сохранения таких продуктов является холод.

Склады промышленных и торговых предприятий, а также магазины оборудованы специальными холодильными установками, обеспечивающими температуру, необходимую для хранения продуктов.

Возможность хранить продукты в холодильном шкафу или леднике значительно облегчает и упрощает приготовление пищи. Утром люди торопятся на работу, считают время минутами. Хранение закупленных с вечера продуктов на холоде избавляет от необходимости тратить дорогое утреннее время на посещение магазинов.

По тем же соображениям (экономия времени) целесообразно брать для завтрака продукты, приготовление которых занимает только несколько минут. Пищевая промышленность обеспечивает достаточно разнообразный ассортимент таких продуктов.

После завтрака, обеда и ужина всю посуду надо вымыть горячей водой с содой или мылом и сполоснуть чистой холодной водой; кухонную посуду высушить на плите, а столовую — насухо вытереть и убрать.

Оставлять посуду немытой, особенно до следующего дня, совершенно недопустимо, так как остатки пищи в посуде разлагаются, издают неприятный запах, а в летнее время привлекают мух. К тому же кухонная посуда, оставленная немытой, портится (окисляется) и поэтому темнеет.
439 333425
Тарелки глубокие 6

Тарелки мелкие 6

Тарелки закусочные 6

Тарелки пирожковые 6

Лоточек для сельди 1

Салатники 2

Миска суповая 1

Соусник 1

Блюдо круглое 1

Блюдо овальное 1

Блюдо для хлеба 1

Бульонные чашки с блюдцами 6

Судок для перца, горчицы и уксуса 1

Графин для воды 1

Графин для фруктового сока 1

Графин для водки 1

Рюмки для водки 6

Рюмки для вина 6

Фужеры 6

Бокалы для шампанского 6

Hожи, вилки, столовые и десертные по 6
439 333425
Тарелки глубокие 6

Тарелки мелкие 6

Тарелки закусочные 6

Тарелки пирожковые 6

Лоточек для сельди 1

Салатники 2

Миска суповая 1

Соусник 1

Блюдо круглое 1

Блюдо овальное 1

Блюдо для хлеба 1

Бульонные чашки с блюдцами 6

Судок для перца, горчицы и уксуса 1

Графин для воды 1

Графин для фруктового сока 1

Графин для водки 1

Рюмки для водки 6

Рюмки для вина 6

Фужеры 6

Бокалы для шампанского 6

Hожи, вилки, столовые и десертные по 6
440 333426
>>3423
Как же хорошо одному жить, без ебучих иждивенцев
Когда приготовил, тогда и жрешь, ни под кого не подстраиваешься
441 333427
Курицу, индейку, гуся, утку, рябчика, куропатку, фазана изжарить и охладить. Готовую домашнюю птицу и фазана следует сначала разрубить вдоль на 2 части, потом каждую часть, в свою очередь, разрубить на несколько кусков, в зависимости от размера птицы. Рябчиков и куропаток нужно разрубить на 2 или 4 части.

Куски птицы и дичи, уложенные на блюдо, украсить веточками зелени петрушки или листиками салата, гарнировать маринованными сливами, виноградом, вишнями, брусникой, мочеными яблоками, красной или белокочанной капустой, которые можно подать и отдельно в салатнике. К дичи и домашней птице можно также дать зеленые салаты, салаты из овощей и фруктов или из одних фруктов. Отдельно к домашней птице подать соус майонез, к дичи фруктово-ягодный соус.
442 333428
Ошпаренные телячьи ножки вытереть насухо полотенцем и натереть мукой, опалить на спиртовке те места, где осталась шерсть. Ножки разрезать вдоль, отделить мякоть от кости, промыть, сложить в кастрюлю, разрубив кости на несколько частей, залить холодной водой выше уровня ножек на 4–5 см, прибавить на 4 ножки 2 моркови, 1 петрушку, 2 луковицы, 2–3 лавровых листика, немного перца и варить на слабом огне 3–4 часа. По окончании варки снять с поверхности жир, удалить коренья, лук, лавровый лист, мякоть отделить от костей, порубить ее или пропустить через мясорубку. Кости положить обратно в бульон и варить, пока останется 5–6 стаканов бульона. Затем бульон процедить, смешать с мясом, посолить по вкусу, разлить в формы, перекладывая студень кружочками вареных яиц (в два-три ряда), и охладить. К студню подать сметанный соус с хреном, горчицу, хрен с уксусом, хрен тертый сухой, а также зеленый салат, заправленный сметаной с уксусом, и огурцы.

Таким же способом можно приготовить студень из свиных ножек или свиной головки. В последнем случае в бульон следует прибавить 5–7 г желатины.

На 4 телячьих ножки — 5–6 яиц, 2 моркови, 2 головки лука, 1 петрушку.
443 333429
Голье (говяжьи ноги и губы) опалить, разрезать на части, кости разрубить, вымочить в холодной воде в течение 3–4 часов, вымыть щеткой, обмыть чистой холодной водой, сложить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы уровень воды был выше уровня мяса, примерно, на 8-10 см. Прибавить на 1 кг голья по 1–2 шт. моркови, лука, петрушки, лаврового листа, немного перца. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 6–7 часов, пока мясо не будет легко отделяться от костей. После варки снять с поверхности жир, перец и лавровый лист, отделить мякоть от костей, порубить ее или пропустить через мясорубку и смешать с процеженным бульоном. После этого размешать, прибавить по вкусу соль и разлить в формы или глубокие блюда. При заливке в формы в студень можно прибавить вареные яйца, нарезанные кружочками. В этом случае форму залить лишь на одну треть, дать студню остыть, уложить в ряд кружки яиц, снова залить студнем, вновь уложить кружки яиц и т. д.

Перед подачей к столу форму окунуть в горячую воду, выложить студень на блюдо, украсить его ветками зелени петрушки. К студню подать хрен с уксусом, горчицу, сметанный соус с хреном, а также огурцы и салат из красной и белокочанной капусты.
444 333431
Раковины устриц обмыть в холодной воде. За 1–2 минуты перед подачей на стол вскрыть раковины специальным ножом, отнять мелкую створку, оставив устрицу нетронутой на глубокой створке, которую тотчас же опустить в холодную подсоленную воду (лучше со льдом), промыть и уложить на блюдо, дно которого устлать ровным слоем мелко наколотого льда. К устрицам подать лимон, разрезанный на 2–4 части, или лимонный сок.
445 333432
В фарфоровую или фаянсовую чашку отбить яичные сырые желтки, посолить и перемешать веничком или лопаткой. Затем вливать небольшими порциями (по чайной ложке) растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками. Когда масло и желтки образуют густую однородную массу, прибавить уксус. Если соус слишком густ, добавить в него около столовой ложки теплой воды. Для более острого вкуса в соус можно прибавить 1/4 чайной ложки готовой горчицы, которую нужно смешать с желтками до заправки соуса маслом.

Майонез подают к вареным и жареным мясным и рыбным холодным блюдам. Он служит также основой для приготовления майонезов из дичи, домашней птицы и рыбы.

На 1/2 стакана масла растительного (подсолнечного или оливкового) — 1 яйцо (желток), 1 ст. ложку уксуса.
446 333433
Уксус перед заправкой салата тщательно смешать с солью, перцем, сахаром и маслом.

На 1/4 стакана уксуса — 1–2 ст. ложки растительного масла, 1 чайную ложку сахарной пудры.

Или на 2 ст. ложки уксуса — 4–5 ст. ложек растительного масла, соль, перец по вкусу, 1/2 чайной ложки сахарной пудры.
447 333434
Мясо третьего или четвертого сорта промыть, мякоть срезать, пропустить через мясорубку, кости разрубить; все положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20–30 минут, а затем, не меняя воды, поставить варить. Добавить в начале варки очищенные и разрезанные коренья, часть которых предварительно поджарить без масла на сковороде. Через 20 минут после начала варки положить соль. Бульон варить при слабом кипении 30–40 минут, потом процедить и использовать как обычный мясной бульон. Отварное мясо может пойти на фарш для пирожков или запеканки.

На 500 г мяса — по 1 шт. моркови, лука, петрушки или сельдерея, 1 1/2 — 2 л воды.
448 333435
Приготовить начинку. Лук тонко нарезать, поджарить в масле на сковороде, прибавить сваренные и нарезанные ломтиками свежие или соленые белые грибы, размешать, снять с огня, положить рубленое яйцо, зелень петрушки, соль, перец и все это перемешать.

Из 500 г рыбного филе приготовить фарш, как для котлет. Сделать из него круглые лепешки величиной с котлету. На одну половину лепешки положить начинку размером с грецкий орех, другой половинкой накрыть и склеить края в форме полумесяца. Тельное удобнее разделать на смоченной в воде салфетке или марле.

После этого тельное смочить взбитым яйцом и обвалять в сухарях. За 10–15 минут до подачи на стол тельное жарить так же, как котлеты из рыбы, и дать такой же гарнир. Отдельно в соуснике подать томатный соус.
449 333436
Промытых раков положить в разогретую кастрюлю, в которой предварительно растопить ложку масла, и обжарить до розового цвета, переворачивая вилкой. Посыпать раков солью, перцем, молотым тмином, положить 2 лавровых листика, залить белым вином и, накрыв кастрюлю, варить 10 минут.

Когда раки будут готовы, их надо вынуть, уложить в миску или на блюдо, накрыть крышкой. Из бульона, полученного при варке раков, приготовить соус. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Прокипятить 1–2 минуты и, сняв с огня, прибавить еще масла, помешивая ложкой, пока оно не распустится в соусе. При подаче раков на стол блюдо украсить веточками зелени петрушки. Соус подать отдельно.

На 10 раков — 1 стакан белого вина, 1 чайную ложку муки, 1/4 чайной ложки тмина и 2 ст. ложки масла.
450 333437
Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2–3 часа вынести в холодное место, чтобы баранина промариновалась.

Перед жарением замаринованные куски баранины надеть на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками. Жарить шашлык надо над горящими без пламени углями, примерно, в течение 15–20 минут, повертывая вертел, чтобы баранина прожарилась раномерно.

Если жаровни нет, то шашлык можно жарить обычным способом — на сковороде.

Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом и гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона. Кроме того, на гарнир можно подать отварной рис и отдельно сушеный молотый барбарис или гранатный сок.

Таким же способом шашлык можно приготовить из свинины. На 500 г баранины — 2 головки репчатого лука, 100 г зеленого лука, 200 г помидоров, 1/2 лимона, 1 ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку масла.
451 333442
>>3437
Это что за жесть такая:

>Перед жарением замаринованные куски баранины надеть на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками.


давайте пожрем сгоревшего лука!

>Если жаровни нет, то шашлык можно жарить обычным способомна сковороде.


Охуенный у него обычный способ готовки шашлыка.

>Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом


>баранина


>Таким же способом шашлык можно приготовить из свинины



Да вы там ебанулись со своим жиром! Как раз шашлыку из баранины и свинины не хватает масла, они же сука постные.

>Маринад: уксус или чайную ложку лимонного сока


ну куда уж без уксуса да! а еще и лимончика.

вайп говноедством!
452 333447
>>3442

Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.

В издательство поступают многочисленные письма читателей с просьбой о переиздании книги, что свидетельствует о большой популярности ее среди населения.

Желая как можно полнее удовлетворить спрос населения на книгу, издательство выпустило ее в 1953 году тиражом 500 тысяч экземпляров с весьма незначительными исправлениями и выпускает таким же тиражом в 1954 году.

Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.

В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.

Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.

Статья «Основы рационального питания» и разделы питания матери и ребенка написаны проф. О. П. Молчановой, вступительные статьи к разделам кулинарии — проф. Д. И. Лобановым, раздел лечебного питания — проф. М. С. Маршаком и И. Д. Ганецким.

Статьи и заметки о пищевых продуктах написаны лауреатом Сталинской премии Н. И. Березиным, лауреатом Сталинской премии А. Г. Конниковым, М. О. Лифшицем и канд. с.-х. наук Л. В. Метлицким.

В составлении разделов кулинарии принимали участие: А. А. Ананьев, С. Р. Грознов, В. П. Ефимов, Н. С. Кикнадзе, Ф. П. Никашин, Н. М. Пирогов, Г. М. Скрипкин, Н. П. Цыпленков.

В создании книги участвовали также многие врачи, научные работники, инженеры, кулинары и домашние хозяйки.
453 333451
>>3447
Етим можно всяких трезубых кассирш тролировать
454 333454
>>3451
Не получится, ибо книгу я эту очень люблю и знаком с нею лет с 6, хоть и в некоторых пунктах не согласен. Но книга грамотная и полезная.
455 333456
>>3447
Вы тоже читаете этот текст голосом из советского научпопа?
457 333465
>>3463

> Латвия

458 333467
>>3451
Вот их чем можно стрессировать.

Нарезать зеленый салат. Колбасу или ветчину, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарезать ломтиками, сложить в миску. Соус майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном, прибавить уксус и посолить по вкусу. Заправить подготовленные продукты соусом, уложить в салатник и, при желании, украсить сверху ломтиками вареной свеклы, яблока и кольцами лука.

На 200 г колбасы или ветчины — 3–4 шт. картофеля, 50 г сельдерея, 75 г корнишонов (или маринованных огурцов), 1 яблоко, 75 г салата, 1/2 стакана соуса майонез.

Филе вареного (или жареного) рябчика или куропатки, картофель, огурцы (или корнишоны), сваренное вкрутую яйцо и очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками, листья салата разрезать на 2–3 части каждый, сложить все это в миску, посолить и смешать с соусом майонез, добавив соль, уксус (или лимонный сок) и 1/2 чайной ложки сахарной пудры.

Заправленный салат уложить горкой в салатник, украсить листиками зеленого салата и дольками сваренных вкрутую яиц, а также ломтиками помидоров и свежих огурцов.

На 1 рябчика или 1 куропатку — 4–5 шт. картофеля, 2 свежих или соленых огурца, 100 г салата, 2 яйца, 1 яблоко, 1/2 стакана соуса майонез, 1/2 ст. ложки соуса «Южный», 1 ст. ложку уксуса (или лимонный сок), 1/2 чайной ложки сахарной пудры.
459 333468
>>3465
Мда, оказывается у них в 1986 еще цветного ТВ не было (даже у туркменов такое было). Самая отсталая ССР была.
460 333469
>>3468
Это киножурналка документальная на 16 мм. Они всегда не цветные были.
461 333476
Блонди с пеканом и марроканское хрючево

>>3351
Сказано же - сейтан. 100% пшеницы. Вкусная штука, рекомендую.
sage 462 333478
>>3476
На хуй иди с такими рекомендациями, говноедка ёбнутая.
463 333479
>>3390
>>3419
Тризуб, ты думаешь, без трипкода тебя не видно?
464 333480
>>3478
Why so butthurr?
Ты пробовал и тебе не понравилось?
Если нет, то чего залупаешься?
465 333481
>>3476
Каких то пиздов напекло и радуется.
466 333483
>>3481
Уууу, как скорежило
467 333484
>>3483
А кто виноват, что они выглядят как пёзды? Я штоле?
468 333487
>>3463
Ну как пример. Но это так себе голос и исполнение. Недавно на ютубе видел советский ролик про какие-то прорывные достижения мухосранской лаборатории о делении клеток, там мужик текст читает. Слушать можно бесконечно, этот тембр, ритм, акценты, интервалы гипнотизируют наглухо. Причем звучит очень красиво, настоящий литературный русский язык. И ко всему еще кислотный видеоряд под стать концерту Лед Зеппелин.
469 333488
>>3484
А кто, кроме тебя и твоего сперматоксикоза?
470 333489
>>3488
А я тоже пезды увидел
Не как что-то плохое, но правда пезды
471 333491
>>3488

> сперматоксикоза


С чего бы вдруг? Дрочу регулярно, о тянках не манямечтаю, нюхивал, не нужны, по большому счету.
472 333496
>>3491
Видишь пизду в печеньках
тризуб 7.png210 Кб, 637x761
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 473 333499
>>3422
Ебать, он там вообще с катушек слетел, минут 15 кряду уже не унимается
413E0D4A-7B0B-4EC7-AF54-A48172FD8F12.png67 Кб, 640x1136
474 333500
>>3499
Ты с ним в личке, что ли?
Хотел зайти, потыкать, а мне говорит заблочено за цп
475 333502
>>3496
И что? У меня спермотоксикоз изза того, что тебе неприятно? Потеряла причинно-следственную связь, или тебе просто нечего сказать, селедка?
Альзо, это таки у тебя недоеб, коль уже печеньки в виде пёзд печь начала.
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 476 333503
>>3500
Яблокобляди соснули у андроидобогов скачай telegram x
477 333504
>>3502
Пезды тебе мерещатся, значит и проблемы у тебя. Пойди подрочи.
IMG20180208220852.jpg1,5 Мб, 2448x3264
478 333505
Тушенная капуста с фаршем
479 333507
>>3504
Кек. Так уже. Все равно похожи. Пахнут то хоть не пиздятиной?
2D97B167-F056-4DBC-8287-D1D804315ACD.jpeg90 Кб, 1200x1598
480 333508
>>3507
Мало значит. Сходство у орехов с пикрел чрезвычайно отдаленное, так что ещё пару раз давай. Впрочем, развидеть всё равно не сможешь.
1518110957432.jpg12 Кб, 234x216
481 333509
>>3508
Это с твоей вывернутой наизнанку брухлей отдаленное. Да не отмажешься уже. Очень уж очевидно из тебя на кухню выплеснулось. Напекла пезд, жри вот теперь, извращенка бляцкая.
IMG4082.JPG1,1 Мб, 2816x2112
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 482 333510
Поснедаем
483 333514
>>3508
Писька 9/10, подрочил, аригато.

Мимо другой
484 333518
Шизик-куколд блестнул сегодня своей тупопездностью. Пиздец, откуда такие вообще на двачах берутся. Одноклассники и ЯПлакалъ - вот их место дислокации.
485 333522
Первое и второе.
486 333528
>>3522
не видел в продаже доширак со вкусом борща/месячных твоей мамаши
487 333593
>>3528
А ты добавь соевый ямаса и тогараши в Чан рамен, так же будет выглядеть.
IMG20180209173657.jpg1,4 Мб, 3264x2448
489 333598
Завтрак
490 333600
>>3596
Хуя ты тарелкупраздничную нарыл
491 333603
>>3600
Ага. Специально для тебя. Нет, какая была под рукой.
493 333605
>>3604
Бля...
494 333606
>>3605
Прошу прощения?
495 333607
>>3604
Норм глисты.
IMG20180209203137.jpg1,3 Мб, 2448x3264
496 333608
Каша гречневая с мясом
497 333609
>>3606
За такое не прощают, а по ебалу бьют сковородкой.
498 333613
>>3604
Ебать троллей развелось. Охуенная паста, анон.
499 333614
>>3608
Хорошая каша. Ты сразу в тарелку срал или перекладывал?
500 333619
>>3613
Спасибо!
35A20525-0293-4AF1-B036-DDFBF7EE1B7C.jpeg2,2 Мб, 4032x3024
501 333625
Иногда можно и вредного
502 333627
>>3625
Ты про красный шнурок?
503 333628
>>3627
Красные шнурки провацируют раков в di.
504 333635
>>3625
Хули тут вредного? Это собака бездомная?
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 505 333638
>>3627
Во времена моей юности за такие них убивали нахуй!
506 333659
>>3638

>за такие убивали нахуй!


Даже если они на свинине?
Синий_лоток !Q/s0EPIWNI 507 333674
>>3659

>Даже если они на свинине?


На русской?
1518246208399.jpeg68 Кб, 1098x1386
508 333680
510 333923
>>3625
Бэйн из мира кулинарии.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 13 августа 2018 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски