Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 10 августа 2019 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Чайный тред #7 363838 В конец треда | Веб
Предыдущие треды:
#1 >>308784
#2 >>319874
#3 >>325536
#4 >>333129 (OP)
#5 >>342944 (OP)
#6 >>350322 (OP)

О чае и не только:

https://www.youtube.com/channel/UCS7ztnbtsXGMgkJBz9msp7g/videos
https://www.youtube.com/channel/UCPIWYTsPwphZjQTlJ8skKag
https://www.youtube.com/user/brainfilter1
https://www.youtube.com/user/realchinatea
https://www.youtube.com/user/GachamiRU/videos
https://www.youtube.com/channel/UCDayjH1CPNwCTg3vBOPcY0Q/videos
https://www.youtube.com/channel/UCdBWmgzgcOUZvG4lhgWnSeA/videos
https://www.youtube.com/user/DachaTeaRu/videos
https://www.youtube.com/user/aitearu/videos
https://www.youtube.com/channel/UC8VTDfK4DqnZ9AchJMpM-eg/videos
https://www.youtube.com/user/chiefsapak/videos
https://www.youtube.com/user/uspehov082/videos

https://ru.wikipedia.org/wiki/Чай

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?

https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
2 363960
Че заказать у бадурова? Какие топовые позиции сейчас?
2018-05-21 22.41.04.jpg109 Кб, 807x609
3 363962
https://goo.gl/EvPChh

Чайная конфа приглашает.
4 363963
>>63960
я бы белый взял. если урожай староват, попроси скидки))
5 363985
Кто-нибудь юзает баночки для хранения чая?
Что посоветуете, есть из нержавейки, есть жестянки, есть из бумаги, есть стекло, но они обычно дорогие.
Нормально ли они вымываются, в смысле запаха не остается, если потом засыпать другой чай?
6 363998
>>63985
Стекло. В Ашане 150 рушлей стоит.
7 364003
>>63998
Тоже стеклом пользуюсь. Но его нужно либо затенять (завернуть чем-то или покрасить), либо ставить в темное место.
Топовый позицит 8 364004
Вот сюда идешь, переводишь чз гугл, и будет те.
http://chaping.chayu.com/?sid=&score=5&p=&order=score_desc
9 364013
https://www.youtube.com/watch?v=_ICiREsn8w0
https://en.wikipedia.org/wiki/Tea_dance [In England war der Tanztee bis zum Zweiten Weltkrieg populär]
Как я на это вышел, да глянул Impression DaHongPao - танцшоу в Китаэ, как блят мы помним,да хун пао большой красный халат, сколько там чайной темы я не понял, но она есть, отдельный tea dance есть. А еще есть Tea Picking Opera, для любителей китайского - к просмотру,вероятно..
10 364016
Вот еще что пил - БаБаовный чай Джун Ся, через чайник, сахар в комплекте в пакетике. Классная штука для любителей хороше-сладкого чаепития. Настой темно-красноватый. Заливал пару раз, причем сначала полчайника налил в чашку, и потом долил второй раз, а то весь сахар убежит.
Жёлтый источник 11 364185
Первая чаша слегка увлажнила горло и губы;
Вторая вывела меня из одиночества;
Третья удалила скуку из моего ума,
Обостряя вдохновение, полученное из всех книг, которые я прочитал.
Четвертая чаша вызвала легкую испарину,
Рассеивая через поры все неприятности по службе.
Пятая - прочистила каждую частичку моего естества.
Шестая сделала меня подобным бессмертным.
Седьмая, это предел того, что я смог выпить,
Легкий ветерок исходит от моих подмышек.
Где те острова, на которых живут Бессмертные,
Я тоже хочу им стать,
Я - Мастер Желтого Источника поеду верхом на этом ветерке,
В горы, возвышающиеся над землей, где живут бессмертные,
Огражденные Владыкой от ветров и дождей.
Смогу ли я избежать бесчисленных перерождений
среди высоких горных пиков?

Лю Тун, китайский поэт VIII века. «Семь чашек чая»

Правильно ли я понимаю, что Жёлтый источник, это то самое, что появляется после даже не 7ми, а 2х чашек чая, и что на нём можно доехать до бессмертных владык? ладно, вопрос риторический.
12 364297
>>64185
Правильно ли я понимаю, что у тебя на почве шизотерического приступа немного съехала крыша?
Ладно, вопрос риторический.
13 364307
>>64297
я тебя за живое задел что ли? ну напиши, что именно задето. либо поучись диагностировать приступы. меня и сейчас веселит про желтый источник.
14 364389
Я короче, не понял, как вы тут базарите в чайном, полистал, вроде как все двачевские хоббитанты. Нашел вот вчера группу https://vk.com/chaiclubcollection, оттуда и цепанул поэзию, ибо искал Ли Бо, думал, есть у него что-то по чаю, а есть еще и такое, там классно написано в обсуждениях фактически обо всем, и можно с нее в другие перекатиться. Но блядь там нельзя ругаться матом. А сегодня с утра пил с истекшим на пикче сроком, отличный вкус - не крепкости настоя, а вот именно чайный, настолько хороший (хоть мне и в принципе нравятся такие), и чуть лучше свежей мацесты высшего сорта, что вечером (счас вот), с удовольствием хлебал утреннюю заварочку из носика.
15 364390
>>64389
не коллекшин блин, а просто https://vk.com/chaiclub
IMG6664wV.jpg177 Кб, 1056x792
16 364399
воот. а крыша-то у меня не съехала, а просто чуть-чуть отбита, как раз в области сахасрары, как символизировано на пикче, чтобы принять в себя божественный поток))) к тому же понял, что пить те гуань инь из высокой чашки мне приятнее, чем из широкой (на пикче же), потому что аромат концентрируется и поднимается в нос, а в широкой больше на вкус приходится ориентироваться, с минимальным участием цветочной симфонии в ноздрях. а еще что забавно, в той группе (chaiclub) увидел цитату из книги про китайское ремесленничество, в которой написано, что в заваривать в чайниках стали только к концу династии Мин (как-то так), а до этого заваривали прямо в чашке, так что это заливать в чашке это реальный олдовый тренд.
1535470960909.jpg67 Кб, 600x600
17 364401
>>64399

>пить те гуань инь из высокой чашки мне приятнее, чем из широкой


Это очевидно. Как и любой другой улун. Чайные пары придумали как раз для них.
18 364407
>>64401
А расскажи пжлст про чайные пары, а то в первые про них слышу, как пользоваться, как заваривать?
19 364411
>>64407
Наливаешь в длинную, накрываешь широкой, переворачиваешь. Нюхаешь из длинной, пьешь из широкой.
20 364477
>>64411
Ну ты зоебись написал.
Я подумал в чайной паре заваривается чай, сейчас глянул в ютубчике, что да как.
А это отличается чем-нибудь от того, если допустим, нюхать аромат из того же чайника а потом пить?
1535491294283.jpg415 Кб, 1440x1080
21 364481
>>64477
Я так не пробовал, лол. Я вообще редко ими пользуюсь. Мне хватает обычной пиалки, просто после последнего глотка дно занюхиваю и норм. Вообще аромат со дна пиалки это нехуевая часть экспириенса с улунами, особенно с уишаньскими. Он бывает покруче, чем от самого чая. У китайцев даже термин для этого есть специальный, только вот позабыл какой.
Вариант 15го века. 22 364631
« Заваривание

Принесите все необходимое для заваривания чая и снимайте с чайника крышку, положив на стол ее вверх дном. Низ крышки не должен соприкасаться с поверхностью стола, ибо запах лака, нанесенного на дерево, убивает вкус чая. Налейте в чайник кипящую воду, бросьте туда несколько листов чая и накройте чайник крышкой. Выдержите время, которое требуется для того, чтобы сделать три вдоха и три выдоха, и налейте чай в чашки, а потом, чтобы чай отдал свой аромат воде, вылейте чай обратно в чайник. Снова обождите время, достаточное для того, чтобы сделать три вдоха и три выдоха, после чего преподнесите чай гостям.

Если вы будете заваривать чай таким образом, чай сохранит свою свежесть и тонкий аромат, так что питие чая доставит удовольствие, снимет усталость и укрепит душевные силы.

Как пить чай

Воду в чайник не следует заливать более двух раз. В первый раз чай будет иметь изысканно свежий аромат, во второй раз — аромат нежный и чистый, на третий же раз чай утратит свой вкус. Также не следует наливать в чайник ни слишком много, ни слишком мало воды, чтобы и после второй заварки чай сохранил свой аромат. Эту вторую заварку можно делать после еды, чтобы сполоснуть рот.»
... (там еще немного текста)

Сюй Цзешу "Наставление о чае" 15й век

http://www.vostlit.info/Texts/Dokumenty/China/XV/Syj_Tseshu/text1.htm
23 364634
меня это просто прикололо, помимо того, что просёрфил немного сайберленинку на слово "чай" с разнообразным содержанием материалов.

Перед отъездом отправились мы, в сопровождении образованного Китайца, старинного нашего приятеля Кейгна, на чайную фабрику, на острове Гонан, напротив Кантона. Чай, приготовляемый здесь под названием кантонского, весьма низкого качества; хорошие сорты ростут на севере под 30-м градусом северной широты. Приготовление чая везде, впрочем, одинаково. Чайный лист по доставлении его с плантации, часто еще раз просушивается в глиняных котлах, на медленном огне. Перед каждым котлом стоит работник и руками мешает лист. Зеленый чай производится посредством берлинской лазури. По отобрании немногих пожелтевших листьев, весь чай пропускают сквозь сито и разделяют на различные сорты, которые непосвященными в таинства чайного производства [43] считаются произведениями различных округов и фабрик. Сортированный чай очищают веялками; чайная пыль продается по той же цене, как и самый чай. Наконец, его складывают в знакомые нам ящики, и работники притаптывают его ногами. Зеленый чай часто превращается в черный, и черный в зеленый, посредством вытравливания. Черный чай вообще дороже и лучше. Европейцы в Кантоне употребляют смесь из обоих. В год или два чай теряет большую часть своей душистости; судите же по этому какую дрянь пьем мы, бедные жители севера? Впрочем, сами Китайцы, для которых свежий чай слишком крепок, держут его от 10 до 15 лет. В Кантоне фунт хорошего чаю стоит от 1/2 до 3/4 доллара, лучшего 1 1/2. Не знаю, портится ли чай от морского пути; я нигде не пил такого чаю, как в Лиме. При укладке чаю принято за правило употреблять по возможности большие ящики и складывать их в одно место. Караванный чай пользуется большой репутациею. Он получается из северных провинций и отправляется через Кяхту в Россию.

Чайная торговля в Кантоне производится в огромных размерах. В «чайной комнате» каждого торгового дома стоят иногда до 400 различных обращиков чаю. Все значительнейшие дома держат особенных людей, большей частью Англичан, которых все занятие состоит в беспрерывном отведывании чаю. Чашки то и дело сменяются перед ними... Эти господа добывают хлеб свой действительно в поте лица!

Письма из Китая // Современник, № 1. 1847
Востлит - документы - китай
23 364634
меня это просто прикололо, помимо того, что просёрфил немного сайберленинку на слово "чай" с разнообразным содержанием материалов.

Перед отъездом отправились мы, в сопровождении образованного Китайца, старинного нашего приятеля Кейгна, на чайную фабрику, на острове Гонан, напротив Кантона. Чай, приготовляемый здесь под названием кантонского, весьма низкого качества; хорошие сорты ростут на севере под 30-м градусом северной широты. Приготовление чая везде, впрочем, одинаково. Чайный лист по доставлении его с плантации, часто еще раз просушивается в глиняных котлах, на медленном огне. Перед каждым котлом стоит работник и руками мешает лист. Зеленый чай производится посредством берлинской лазури. По отобрании немногих пожелтевших листьев, весь чай пропускают сквозь сито и разделяют на различные сорты, которые непосвященными в таинства чайного производства [43] считаются произведениями различных округов и фабрик. Сортированный чай очищают веялками; чайная пыль продается по той же цене, как и самый чай. Наконец, его складывают в знакомые нам ящики, и работники притаптывают его ногами. Зеленый чай часто превращается в черный, и черный в зеленый, посредством вытравливания. Черный чай вообще дороже и лучше. Европейцы в Кантоне употребляют смесь из обоих. В год или два чай теряет большую часть своей душистости; судите же по этому какую дрянь пьем мы, бедные жители севера? Впрочем, сами Китайцы, для которых свежий чай слишком крепок, держут его от 10 до 15 лет. В Кантоне фунт хорошего чаю стоит от 1/2 до 3/4 доллара, лучшего 1 1/2. Не знаю, портится ли чай от морского пути; я нигде не пил такого чаю, как в Лиме. При укладке чаю принято за правило употреблять по возможности большие ящики и складывать их в одно место. Караванный чай пользуется большой репутациею. Он получается из северных провинций и отправляется через Кяхту в Россию.

Чайная торговля в Кантоне производится в огромных размерах. В «чайной комнате» каждого торгового дома стоят иногда до 400 различных обращиков чаю. Все значительнейшие дома держат особенных людей, большей частью Англичан, которых все занятие состоит в беспрерывном отведывании чаю. Чашки то и дело сменяются перед ними... Эти господа добывают хлеб свой действительно в поте лица!

Письма из Китая // Современник, № 1. 1847
Востлит - документы - китай
24 364653
Двач, наверное тупой вопрос, но тем не менее, у вопрос по поводу сервиза, как заваривать чай (т.е. хорошие/дорогие сорта чая)? Как распивать его?
26 364655
>>64654
А пиалки на сколько миллилитров нужно иметь?
27 364666
>>64655
каждый дрочит как он хочет
В китайском чае нет слова нужно. Хочешь пить 100 мл чая из пиалки на 150 - пожалуйста, будет быстро остывать и держать будет не горячо. Любишь наливать-разливать - пей один пролив за два раза из пиалки на 50
28 364754
Двач, можете подсказать что-нибудь для заварки чая? Только не чайник из исинской глины.
29 364755
>>64754
Гайвань , чайная колба, типод.
30 364757
У меня ещё вопрос, где можно не дорогой чай заказать? Где вы его заказываете? Мне в частности хотелось бы купить какой-нибудь набор пробников.
31 364758
>>64757
Дополню, мне к примеру хотелось бы что-нибудь такое - https://realchinatea.ru/shop/tea/supermix-classic, я в хороших чаях плохо понимаю, не дохуя ли это 4500 рублей за 130 грамм чая?
32 364764
>>64758
Ну если там именно то, что заявлено, то цена ок, а если там лежалое сено приедет, то не ок.
Посмотри на кураторские наборы от yunnansourcing.
33 364767
>>64754
можно брать любой заварочный чайник плюсом к вышесказанному. заварочный чайник, или просто чайник, если на сайтах искать. навскидку псковский гончар, борисовская керамика, императорский фарфор, башкирский фарфор, суздальские керамики. ну сысертский фарфор. скопинская керамика. хоть что еще кроме этого. на лайвмастере можно поискать посуду.
34 364769
>>64754
у родственников из сервиза возьми))
35 364771
bump
1535655782913.jpeg645 Кб, 1152x864
36 364775
Всем сонной вечерней габы!
37 364777
>>64775
Где такое охуенное блюдце взял?
38 364779
>>64777
Это пиалка. В местном филиале мойчай.ру.
39 364780
>>64779
Пиала снизу, а левее скорее блюдце. О нем и речь.
1535660220951.jpeg1,3 Мб, 1418x1418
40 364783
>>64780
Да тоже пиала. Брал тут.
https://m.ru.aliexpress.com/item/32718089901.html
Мочай вроде сейчас тоже подобных закупил, у них может быть даже дешевле.
41 364785
>>64783
Спасибо
42 364950
>>64655
>>64666
Я заметил чаще всего встречаются пиалы на 50мл.
Я вот пробовал, и мне они показались уж больно маленькими, там на один глоточек, вот ~75 мне гораздо больше понравились, они тоже часто встречаются, можно сказать в самый раз, чая хватает уже на несколько глотков, и такое ощущение, что чая больше, и полость рта уже гораздо больше обволакивается и вкус чувствуется лучше, нежели в 50мл.
Может я что-то не понимаю, почему 50мл пользуются большей популярностью?
43 364951
>>64950

>почему 50 грамм


Из-за привычки.
44 364957
>>64950
Есть мнение, что чем круче чай, тем меньшие пиалки нужно юзать. Это что-то типа линзы, собирающей внимание. Чем меньше пиалка, тем более точно внимание сфокусировано на нюансах. А из большой посудины ты просто проглатываешь большой объем, толком ничего не заметив. Просто попробуй, например, хороший да хун пао из кружки и из маленькой пиалки. Разница будет очевидна.
45 364962
>>64957
Ну по поводу стакана я полностью согласен.
В нем чай просто пьется на бессознанке под фильм, игру.
Но я скорей спросил про разницу 75 и 50.
Просто у меня вот есть и такая, и такая. Я специально давно много раз пил в 50мл, чтобы разобраться что к чему, и в общем пришел к тому, что она отлично подходит к каким-нибудь шу, потому что у них вкус как правило достаточно резкий, и чтобы разобрать больше тонкостей, а не сразу 90% древесность, вот отлично подходят 50мл пиалки.но вообще, я из них очень и очень давно не пил, надо будет заново попробовать, может по новому взгляну
image.png192 Кб, 485x320
46 364973
>>64950

> полость рта уже гораздо больше обволакивается


Попробуй пить сразу две пиалки, а потом глотать. Есть безусловно авторитетное мнение, что так лучше
47 364994
>>64950
Что насчёт пиалок 100 мл?
48 364996
>>64994
А такие бывают? Мне кажется, у меня гайвань на 100мл. Или ты про большие кавказские или среднеазиатские пиалушки?
49 364998
>>64994
100 у меня тоже есть, но из нее тоже мало пил, может около месяца, это уже что-то среднее между стаканом и пиалойто, что выше писали про фокусирование внимания но все же ближе к пиале, просто в ней уже получается гораздо больше глотков, чай медленней остывает, и получается ты на один шаг ближе к бессознательному чаепитию, но в целом зато оно получается довольно лапмовое и расслабленное. Бля, может я и хуйню несу, но так вот и сложилось, что пью в основном из двух своих пиал по 75мл, типа золотая середина.
1535744442303.jpeg2,3 Мб, 2304x1728
50 364999
>>64994
Я свою не мерял, но она значительно больше стандартных. Для пуэров, имхо, лучший выбор. А вот светлые улуны и зеленые все же интереснее ощущаются в более мелкой посудине.
51 365000
>>64996
Ну ты в гайвани когда завариваешь, как пьешь?
52 365001
>>64996
Ну сколько я смотрел в магазинах, пиалы бывают абсолютно любых размеров.
53 365096
Двач, а как понять какой чай нужно заваривать проливами, а какие настаивать? Дорогие проливать, дешёвые настаивать?
1535823771526.jpeg1,3 Мб, 1152x1440
54 365098
>>65096
В принципе, любой можно заваривать и так, и так. Просто при настаивании могут теряться многие нюансы. Например, лист улунов или прессованых чаев ферментирован неравномерно. То есть разные части листа завариваются в разное время и с разной интенсивностью и дают разные комбинации в проливах. Настоем получается общий компот, более сильные мотивы могут перекрыть более мимолетные. Хотя, например, тайваньские улуны в настое получаются вполне ничего, почти как при варке. С зелеными можно провернуть нечто среднее - заваривание в стакане. Получаются два-три относительно коротких настоя.
рере.jpg55 Кб, 1000x1000
55 365100
Какие марки чая из продающихся в сетевых магазах лучше всего? Особенно зелёные интересуют. А то одни опилки стали попадаться.

Рассыпные чаи в Ашане нормального качества?

Бывает ли хороший чаёк в пакетиках?
56 365103
>>65100
Забудь. Лучшее, что я видел, это паршивенький гунтин в Окее.
57 365119
>>65100
Я просто раньше пил зелёный чай - всё устраивало - я не гурман, чисто вместо воды простой люблю хлебать несладкий зелёный чаёк. Потом года 3 назад он резко заговнился - цвет тёмный стал, когда завариваешь, на вкус как тряпка половая. Ну просто вообще невозможно пить. Пробовал травяные брать (мята, мелисса, шиповник) - у всех такой же, абсолютно одинаковый вкус и цвет. Ну я стал свежую мелиссу и мяту в Ашане брать.
А тут попробовал рассыпной зелёный чай в Ашане - вроде и по цвету и по вкусу норм, листья цельные, трухи и дров почти нет. И сортов много. Может стоит на него пересесть или получше варианты есть?
58 365122
>>65100
Ява бест, сто раз писал тут, поищи в старых тредах. Илитариев не слушай, нормальный зелёный.
59 365123
>>65100
noir нормальный. в черных банках, я полностью название не помню. в сетевых магазинах много хорошего чая, просто придется брать немного подороже.
maitre de the.png1,4 Мб, 1320x581
60 365124
>>65123
Maitre de the, вот
61 365125
ну я яву бест я бы затестил, а точе блядь. я ж профессионал.
62 365128
>>65125
Можно жасмин еще, это то же самое, но с натуральным жасмином. Главным традиционный не возьми, это залупа цейлонская.
63 365148
http://www.chayu.com/special/teatour_djcs2015 - рекламная милая короткометражка про чай-тур от китайцев

прямая ссылка на видос - http://vfile.chayu.com/images/special/custom/dj_tea_tour/video.mp4
64 365240
Привет элитарии, хочу взять пару чайников для заваривания чая, такой чугунок на 200мл и
65 365241
>>65240
такой фарфоровый Jingdezhen чайничек на 135мл, гайвань не хочу, что скажете?
66 365249
>>65240
Ты уверен что он на 200мл? Обычно такие продают для кипячения воды ~ 2000мл
И носик у него огромный, но зато с какой-то колбой.
>>65241
А такой где продают? Этот вроде норм, отверстия большие, слив ровный, возможно и быстрый.
67 365251
>>65240
Я лет восемь назад тоже брал чугунный, думал круто, в итоге это оказалась люто текущая из-под крышки неюзабельная хуйня. Бери сразу глину от нормального мастера, не выёбывайся.
69 365257
>>65251
Да не, глину брать не хочу пока, слишкм элитарно для меня.
>>65249
Уверен, эти чайники заварники есть разных размеров, 1.2 литра, 800мл, 600мл, 300мл и этот самый маленький 200мл. С какой колбой? Это сито. И да, по факту в них сейчас к сожалению не кипятят воду, они внутри эмалированные, если их на огне держать, эмаль потрескается (хотя вроде как исторически в японии эти чайники и использовались для кипячения воды на огне).
Вот ссылка на маленький заварник - https://yunnansourcing.com/collections/teawares/products/jingdezhen-steam-kiln-teapot-made-from-pure-white-porcelain-135ml
70 365273
>>65241
Раньше всё в http://www.dragonteahouse.biz/feng-qing-tang-celadon-light-green-porcelain-small-gongfu-teapot-120ml-4-1oz/ заваривал, сейчас кроме гайвани вообще ничего не использую. Хороший чайник, самую малость течет из под крышки фарфор вообще тяжело сделать без таких вещей, довольно быстро сливает, очень универсальный, но до гайвани всё равно не дотягивает в этом плане.
71 365283
>>65257
А в чем элитарность, типа дорого? Посмотри у русских умельцев. Не буду рекламировать, но я взял за 3800 комплект чайник+чахай на 200 мл.
72 365284
>>65283
Типа глиняный чайник нужно предопределять под определённый сорт чая, я же пью вообще всё подряд. Да и уход за ним нужен.
73 365285
>>65284
Можно не заморачиваться и сделать его универсальным, кипятком обдавать и всё. Ну бери тогда фарфор, для тебя идеальный вариант. А че ты гайвань не хочешь? Или уже есть?
Хуету со встроенными ситечками сразу нахуй.
74 365301
Какой чай взять на али, чтобы вкотиться? Чтоб прямо тру-аутенично
75 365302
>>65301
На али прикрыли торговлю чаем. Ищи по интернет-магазам или в местных лавках, если не из деревни.
76 365336
>>65302
Ну вообще-то там всё ещё приторговывают чаем.
77 365337
>>65336
Их быстро банят, это однодневки, как правило. Плюс, чай с али всегда был и всегда будет рулеткой - может будет норм, а может приедет полнейшая шляпа. Моему знакомому как-то сяо чжун с али пришёл, так он был настолько люто надушен дымным ароматизатором, что тот потом еле типод от него отмыл. А шоу мэй мне как-то вполне годный приходил. Так что это однозначно лотерея.
78 365338
Где купить порошковый чай, чтобы в холодной воде разводить?
79 365339
Продаваны рассказывают часто, что даже пуэрные заводы кинуть пытаются иногда, даже зная что, заказчик в теме и шарит. Фермеры присылают не то что у них заказывали и пили при дегустации, опять же перепроверять приходится по 3 раза что пришло. И Щавель и Бадуров и Потемкин, постоянно в видосах рассказывают о подобных особенностях чайного бизнеса. Покупать что-то в китайских площадках через инет в слепую это нужно быть очень большим любителем лотерей
80 365341
>>65339
Лучше покупать чай у русских барых по 1000 рублей за грамм?
81 365343
>>65341

>Лучше покупать чай у русских барых по 1000 рублей за грамм?


Да. У них достаточная аудитория и часть ее разбирается. Они дорожат репутацией, чуть что и токсичные нищенки вроде тебя сразу заклюют. На сайтах есть отзывы, по которым можно ориентироваться, если человек 5 после поступления новой партии пишут что она гораздо хуже, то может стоит взять что-то другое. И они все же не рандомные китаезо барыги, и доверять им до определённой степени можно. Но те кто живет в больших городах где есть офлайн магазы того же моячая имеют огромное преимущество конечно
82 365344
>>65341
Ты уже сотый человек, пишущий подобную пошлость. Наценки на чай у продавцов находятся в районе 100%, на посуду - около 150%. У Потёмкина чуть больше, в основном из-за упаковки. Говорю, как "барыга", лично знакомый с массой коллег. Если какой-нибудь лао ча у Щавеля стоит 5к за 50г, то это совсем не значит, что ты найдешь его на али по цене Явы. Проще сказать, ты его вообще не найдешь, ни за сколько. А еще проще - тебе такой чай и не нужен, ты, будучи нубом (а это очевидно), просто его не оценишь. Обрати внимание на ценовой сегмент попроще. В общем, наценка - это налог, который ты платишь продавану, в данном случае выполняющему для тебя роль костылей в плане вкуса и способности найти тот или иной рарный сорт. Кроме того, цена на хороший чай только кажется неофиту неподъемной - на самом деле расход совсем небольшой и хватает его надолго, что в любом случае по факту оказывается дешевле, чем, например, бухать или упарываться.
33909980.jpg9 Кб, 337x225
83 365345
>>65283
Вот который раз слышу про неких умельцев и хоть бы кто пару ссылок скинул.
1536001340120.jpg277 Кб, 1264x948
84 365346
>>65345
Поддерживаю. Я сталкивался только с пиалками местного производства, и мне, мягко говоря, не понравилось. На пике самые вменяемые варианты. Остальное вообще уровень лепки в детском саду.
sage 85 365347
>>65344
Нихуя ты тут барыг выгораживаешь, короче иди нахуй пидарашка
86 365349
>>65339

> Покупать что-то в китайских площадках через инет в слепую


Ну так можно покупать у белых чувачков, которые сами в китай ездят и по деревням шарятся.

>>65344

>Наценки на чай у продавцов находятся в районе 100%


Такой-то манямирок. Дилерские скидки у баррыг как правило процентов 50, и понятно что дилерам они не себе в минус продают.
87 365350
>>65349

> Ну так можно покупать у белых чувачков, которые сами в китай ездят и по деревням шарятся.


Щавель и подобные по вашим понятиям и есть "барыги". А на более мелких и рарных вы, не будучи в теме, не выйдете.

> Дилерские скидки у баррыг как правило процентов 50, и понятно что дилерам они не себе в минус продают.


А ты думаешь, что лавки и чайные у мочая закупаются? Нахуй нужно. Берут как раз у шарящихся по Поднебесной "белых чувачков", либо напрямую с заводов. Тайваньские еще у "Формозы" по вполне вменяемым ценам есть.
88 365354
>>65350

>Щавель и подобные по вашим понятиям и есть "барыги"


Не понял к чему ты, я просто тому поцу хотел сказать, что чуваков, шарящихся по деревням, хватает.

> ты думаешь, что лавки и чайные у мочая закупаются


Франшиза у них есть, значит кто-то точно закупается, остальные твои предположения комментировать не буду.
89 365355
>>65354
Я про франшизнутых не говорю, они еще за марку космическое бабло отваливают. Хотя у них скидка далеко не 50%, так как без франшизы 60% дают. Но на мочае в любом случае свет клином не сошелся - полно мелких чайных, никак с ними не связанных. И многие чаи у них дешевле и лучше, в особенности шу пуэры.
90 365356
>>65355

>полно мелких чайных, никак с ними не связанных. И многие чаи у них дешевле и лучше, в особенности шу пуэры.


В ДС-ах то? Может быть, в любом случае как-то верить про дешевле и лучше на слово - ну такое.
91 365358
>>65356
Я не в ДС. В миллионнике. И тут на вскидку 6 мест, помимо мочая, где есть хороший чай. Просто шапочно знакомишься с продаванами, выясняешь, какие сорта предпочитают они сами, и берешь именно их. Так в одном месте лучшие шу, в другом - шены и уишаньцы, в третьем чувак по Японии угорает, четвертые у Бадурова берут, пятые больше по травам морочатся итд. Очевидно, что глупо искать хороший шен у виабушника или топовый улун у маминых травников. А в местном мочае я за все время только дешёвый тайпин и одну пиалку купил.
92 365365
>>65358
Не везде есть местные лавки, не говоря уже о том, что не во всех миллионниках они нормальные, у меня есть парочка, одни заебали клеить посты о невъебической пользе габы, у других чай дороже чем у щавеля, так еще и посредственный.
Был лишь давно один неплохой чел, но он закрылся, я как раз у него обалденными тайваньскими пиалами закупился.
У нас чайная отрасль развита на 0.05% Ну я не знаю, найти крутую местную лавку это конечно круто, опять же, опыт был, но чаще это слова на воздух, потому что чаще нигде ничего такого этого нет.
93 365366
>>65365
Да этот господин уже который тред рассказывает про чудесных локальных продавцов-фанатов чая, которых кроме него никто не видел.
94 365384
>>65338
Я бампану
95 365385
>>65345
>>65346
Да быдлу палить годноту как-то и неохота, напиши мне в личку
96 365388
>>65385
Написал тебе на еблет, проверяй.
97 365396
>>65338
Так ищи маття/matcha или powder tea, но оно на любителя же. Есть ещё такая хрень как "смола пуэра", тоже на любителя.
98 365413
>>65396
Знаю, что искать, но где именно – алиэкспресс, еще какие-то магазины?
99 365460
>>65345
Давай я спалю, раз мудила ломается:
https://vk.com/ceramica.avsyanikov
100 365464
>>65460
Вот это уже интереснее, чем мне пытались всучить на реализацию. Хотя, лично мне всё же более минималистичные варианты нравятся, с правильными формами и без лишнего выпендрёжа. Выяснить бы ещё, что за глина.
101 365465
>>65460
Да, Авсянников делает одни из самых функциональных чайников, и в том числе красивые, можно даже заказать как сделать на свой вкус.
Но к сожалению только Российская глина, но она вроде у него вполне неплохая.
Я про многих наших керамистов читал, но чет мне многие не зашли, даже о которых довольно громкие слова говорили, поэтому я не запомнил, они почти все группу в вк держат.
Лукьянов мне еще запомнился, у него чайники и из Исинской глины, и из Испанской, но сейчас гораздо реже стал лепить.
https://vk.com/club125830419
мимо_другой
102 365467
>>65465

> Российская глина, но она вроде у него вполне неплохая.


К сожалению, мне ещё не попадалось таких вариантов, чтобы такой глиной не разило изо всех щелей - и в носу, и во рту. Был бы рад ошибиться.
103 365471
>>65467
Я написал неплохая, потому что у меня есть его чайник, она не воняет, не пахнет, вкус не меняет, ну и знаю людей которые пьют из его чайников и не жалуются. Слив быстрее чем у всех исинских, текучек никаких у него нет, замки работают, в том числе мочай тот же продает его работыбыло бы совсем хуево, определенно бы и не брали
В крайнем случае, если тебя просто дергает от слова "Российская" глина, мне кажется можно поговорить на счет того, чтобы внутри нанести глазурь.
А так, у нас по-моему нет керамистов, которые бы делали охуенно из Китайской глины, исинской или какой другой. Все любят пиалы лепить, и то даже не очень профессионально.
104 365481
>>65413
А попу тебе не подтереть? Если ты в миллионнике, ищи нитаких-как-все-фанатов-баррыг как любит предлагать >>65358
Или как обычно - бери немножк везде, где можешь и пробуй.

>>65460

>https://vk.com/ceramica.avsyanikov


Неблохо, неблохо.
105 365513
Простенькие 横手急須 или как мы украинцы их называем - їокодє кюсу. Первый 620 грн - 180 л, второй 570 грн - 220 мл. третий 410 грн, но совсем для гномиков 110 мл. И довольно стильный чахє за 115.
107 365518
Намана)
108 365632
Двач, что предпочтиают местные элитарии, чифир или чайный гриб, что лучше пить?
109 365633
>>65632
И почему в оп посте какая-то хуйня вместо этих божественных напитков?
110 365635
>>65633
Чайный гриб это совсем другой жанр, это ближе квасу. А с чифирем проследуй нахуй, ещё клеем подыши, мамин объебос.
111 365798
>>65632
из подобных "чайных" сортов элитарии предпочитают "чайный пакетик" когда девушка держит мошонку во рту но блять причем тут чай
113 365873
>>65868
Как-то совсем уж грубо ручка с носиком приделаны.
И есть какие-то плюсы у приготовления чая в такой широкой сковородке?
114 365897
>>65873
Есть мнение, что для "плоских" чаев лучше подходят вытянутые чайники, а для "круглых" (улуны сферической скрутки, например) - более округлые, типа Си Ши. Но мне кажется, что это тупо эстетика, и на результат никак не повлияет.
115 365938
>>65873
>>65897
Это чайники для японских чаёв, в которых полно мелкой фракции. Зачем их постят непонятно.
116 365943
>>65868
Почоны, а вот металлические детали не влияют на вкус чая? Может там окисления всякие и т.п.?
117 365952
>>65943
Сейчас вся нормальная посуда из нержавейки, она абсолютно никак не влияет.
1536266429649.jpeg1,8 Мб, 1615x1615
118 365955
>>65938
Вкусовщина. Плюс, необычные ощущения от немного другой моторики - при сливе чайник нужно не не наклонять, а вращать кистью вокруг оси. Пока не привыкнешь, льешь мимо, лол. Я такой под шу юзаю, например. Вполне удобно. Сливает быстро, мелкая фракция в чахай не попадает, носик не забивается, крышка, правда, слегка подтекает, но мне норм. Тем более за копейки взял.
Essential20Tea20SetB02[1].jpg50 Кб, 680x510
119 365957
>>65955
При чём тут вкусовщина. Чайники конкретно под определённые чаи, с металлической сеткой или другой сеткой от мелкой фракции например сенчи. Можно как бы и в английском который под пакетики, с дыркой, квасить шу и говорить о вкусовщине.
120 365962
Какой же вкусный Сяо Чжун у артофти сейчас. Делал новый заказ у Щавелева недавно, взял вроде что-то похожее, Чжэн Шань "511", но этот на раз уходит в терпкость, не нужную медовость имеет, и вообще близко не такой плотный и мягкий. За те же ~600р./100. Жаль разве что не копченый, но бюджетные сяо чжуны вроде как копчеными редко бывают
121 365981
>>65962
Ну во-первых, дешевые сяо чжуны "с дымом" - это во многих случаях ароматика, так что рисковать не стоит. А во-вторых, в чае, как это ни странно, тоже существует своя мода, и дымный сяо чжун сейчас как бы не в тренде. Но если тебе зашёл, то советую и дальше экспериментировать и побовать другие, так как все сяо чжуны очень разные. Я штук 6 разных пробовал и все очень отличались друг от друга.
122 366129
Аноны, подскажите в подробностях как варить чай на молоке? Нет, не шу
Сейчас попил молока, и мне показалось что к нему идеально должен подойти мой зеленый чай, вот хочу попробовать.
Просто такие нюансы как, чай бросать в кипящее молоко или в холодное? Нужно ли разбавлять водой вообще все это дело? Какие нужны соотношения хотя бы в среднем? Потом думаю мб даже добавлю массальские специи из мч, но уже в другой раз
123 366133
>>66129
Варка идентична варке на воде по Лу Юю, только следи, чтобы молоко не убежало.
124 366145
>>66133
Я оказался прав, сварил молочный улун на молоке, получилось очень вкусно.
125 366193
Посмотрел у потемкина последние видео и что то захотелось перетест его чая сделать. Неужели он такой охуенный продавец и психолог. И действительно ли там так плох чай. Пил его 3 года назад, когда только начинал знакомится с чаем
126 366206
>>66145
P.S.
Ладно я вас зарофлил, на самом деле сварил на зеленом, получилось неплохо, вкус с молоком сочетался, жаль только, что большая часть вкуса терялась на фоне молока, хз, может все таки надо больше чая класть, по сравнению с водой, или еще больше настаивать после варки.
127 366253
Хлещу какой-то ноунеймовский те бин, мне кажется, что он с завода тулинь, тоже копченый и грубый. Это отвратительно.
Разубедите меня.
128 366259
>>66193
Да нормальный у него чай. Просто дороже, чем у остальных.
1536510846142.jpeg1,8 Мб, 2266x1699
129 366328
Аутируем со знаменитым шен пуэром "Мусульманин", 1999 года. Как всегда великолепен. До этого пробовал 2003 год, он мне ещё больше понравился, но и этот выше всяких похвал.
130 366371
>>66328
впечатляющее сочетание слов и картинки. у меня с фильмом "мусульманин" возникла ассоциация, уж сорян, если у вас другое "семантическое поле"
muslimpuer.jpg85 Кб, 640x430
131 366375
>>66371
Ну это просто пуэр из больших чайных деревьев, который производит одна небольшая юньнаньская община китайцев-мусульман. Заслуженно культовая в определенных кругах вещь.
132 366379
>>66375

>Заслуженно культовая в определенных кругах вещь


Это русские опять что-то придумали?
Где купить?
133 366380
>>66379
Русские тут при чем? Дроч на шены как раз больше для китайцев свойственен. Именно их они ищут, коллекционируют итд. Я в местной чайной купил, но в интернетах, думаю, тоже есть.
2018-09-1001-06-08.png192 Кб, 798x1027
134 366381
>>66380
При том, что судя по гуглу, какой-то локальный лаовай-онли мемасик.
135 366393
>>66381

> лаовай-онли


Нелаовай-инфу ищут не латиницей и не кириллицей, мамин ценник.
136 366395
>>66393

>школосленг вместо конкретики


Понял. Вопросов нет.
137 366462
>>66328

>шен пуэр


извиняюсь, блэт, лень очень докопать, так правильно ли я понимаю, что шен пуэр, это то же что и - and can be sold in this form or pressed into a number of shapes and sold as "raw" shēngchá (生茶)
короче я догуглил, ок "Так появилось два основных вида пуэра — изготавливаемый по изначальной технологии шэн пуэр (кит. 生, пиньинь: shēng — сырой, необработанный, «зелёный») и шу пуэр (кит. 熟, пиньинь: shú — зрелый, обработанный, «чёрный»)". вообще посмотрел на русском юннань, на китайском юннаньшенг 云南省 (Yúnnán Shěng)
138 366467
еще одно локальное исследование, не приведенное к успеху, это «С 2005 фабрика («Сягуань» (кит. 下关), Юннань) выпускает серии чаёв маркированные как правило, в виде четырёх цифр, иногда с дополнительным начальной буквой. Первые две цифры обозначают год рецепта, третья цифра класс листьев используемые в рецепте, и последняя цифра представляет завод (3 для фабрики «Сягуань»). Дополнительной начальной буквой, как правило, «Т», маркируется использование пресса. Например T8613, означает, что это рецепт с 1986 года из чайных листьев первого класса, фабрики «Сягуань», обработанный прессом.»
Отсюда:
цифра, руна, звук
0 零,〇 líng; 1 yī; 2 èr; 3 sān; 4 sì; 5 wǔ; 6 liù; 7 qī ; 8 bā; 9 jiǔ;
и где это все..
[http://www.xgtea.com/cpdg_show.asp?infid=734]
139 366476
Где можно купить приличный юннаньский красный (аналог нашего черного) чай незадорого? Что-то захотелось вдруг, давно не пил.
140 366478
>>66476
Примерно везде, где в принципе есть китайский чай.
142 366495
Где купить мате в интернетах? и какой хороший?
143 366501
>>66479
Второй слева - дерьмо.
144 366507
>>66495
На ибее полно. А так начни с Reserva Del Che, его полно в РФ магазинах.
145 366515
>>66501
да? почему, не вкусный, не понравился.. или что
146 366532
Может быть нормой для чая "сушить горло"? Пью Да Цзинь Я и что то после глотка сушит и першит.
147 366538
>>66532
Может. Обычно это значит, что чай или хранился неправильно, или вода плохая.
148 366554
>>66515

>3


Братиш, это труха. Если угощают - пей, но выдержка его не делает лучше.
149 366588
Приветствую, подскажите плиз, где чаек берете, если не с алика? Чтобы не оверпрайс.
150 366589
>>66588
В мочае и артофти. У них есть как оверпрайс, так и бюджетные варианты.
151 366590
>>66589
Что за мочай?
152 366592
>>66590
Мойчай.ру
153 366594
>>66592
Спасибо большое!
154 366684
Всем привет. Подскажите, стоит ли брать чай производства мойчай.ру, например плитку да хун пао?
155 366685
>>66684
Любой их пресс, кроме пуэров, годится только на варку. Это отходы от производства более дорогого чая. В проливах это грубая и плоская фигня. Ну шоу мэй ещё ничего, но и он в варке лучше.
156 366695
>>66685
А если подешевле что-нибудь брать? Выгодней всего брать большие лепехи шу пуэра по 300-400г, верно?
157 366699
>>66695
Большие лепехи есть смысл брать, если это уже знакомый тебе чай. А так может не понравиться, и будет валяться. Большинство продавцов продают блины на слом, кусками, и могут отломить сколько нужно.
158 366705
>>66699
Я не сильно придирчивый, поэтому вопрос скорее в том, чего бы такого купить не сильно понтового и не сильно дорогого попить на постоянной основе, типо на каждый день.
159 366774
>>66705
Я бы посоветовал это, топчик от мочая на каждый день, разлетается на ура и все хвалят.
https://moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/dyan-hun-syao-bin-moychayru-2017-100-gr
Это красный чай.
А дешевые шу и дхп быстро заебывают, особенно если они не удачные, а шу в мч удачные не так часто встретишь.
160 366823
>>66774
Ок, пробну, спасибо.
161 366900
>>66774
Вот не лень ковыряться в блине каждый день.
Какой пуэр2.JPG195 Кб, 1045x588
162 366906
определившись, что это все-таки Шу, хотел узнать, может что -то подробнее можно сказать
163 366924
>>66906
Дряное сырье.
164 366929
>>66924
понятно.
пью сейчас, нормально. пуэр и пуэр, смокед шиит. начали нравится остывшие заварки. вот у этого сладковатость появилась.
165 366931
>>66929
После холодного шу можно газовать как животное.
166 366932
>>66929
По идее должен бодрить очень умеренно, а то и вовсе мазать, так как мало почек. Зато вечером можно пить.
167 366941
>>66931
я доливаю, полчайника уходит в чашку, чз некоторое время доливаю горячую, постоит, и в чашку. по моим представлениям он укрепляющая вещь, не помню, чтобы бомбило с пуэра
>>66932
сложно понять, есть ли эффект. то ли мажет, то ли действительно грустный вечер))
ну и третий долив уже приятно пить. походу перебарщиваю с заваркой в начале))
168 366945
>>66941
Всм приятно? Он к третьему только раскрываться начинает.
мимокроу
169 366949
>>66945
всмысле перестает давить своим "дымом"
170 366954
>>66931
четвертую чашку пью, эта прохладная, поужинал поздне, десертный творог с медком им запиваю, эбсолютли ничего такого не наблюдается. обычно со сгущенки почти сразу идет (это для понимания времени срабатывания)
171 366956
>>66949
А ты как его завариваешь? У меня черные пуэры начинают только раскрываться к третьей-четвертой заварке, первая это водичка, вторая тоже ни о чем. Или ты настаиваешь по пять минут каждую?
172 366966
>>66954
бля, какая сгущенка, какой медок, какие прохладные чашки, что за несвязный текст тебя там упороло с шу?
>>66956
Я лично сильно пресованные, в особенности всякие шу, промываю как минимум секунд 20, иногда даже по два раза, зависит от того насколько хуевое сырье и пью с первого пролива чай, а не водичку.
другой_анон
173 366968
>>66966

>промываю как минимум секунд 20, иногда даже по два раза


>пью с первого пролива чай


Братиш, ты чего считать разучился? Я не говорю, что первые проливы надо пить.
174 366974
>>66968
Я промывку не считаю за проливы, если я правильно понял о чем ты.
175 366976
>>66974
Экий ты оригинал.
176 367001
>>66956
да, я не пью проливами (т.е. налил, слил). пью настоями. ну и у меня обычный фарфоровый заварочный чайник, с него неудобно быстро сливать.
177 367002
>>66966
почему же несвязный. было сказано про газообразование с холодного шу, т.к. мне понравилась остывшая заварка. в итоге я ответил, что на четвертой чашке (к тому же прохладной температуры) и даже в сумме с едой, какого-то особенного газообразования не наблюдается, как например это бывает после поедания сгущенки.
178 367073
немного чайной информации из СССР. это какая-то ~импортно-экспортная энциклопедия в 3х томах. я вижу, что китайский не описан, мне просто понравилось, и тут наглядно структурированы OP и BOP, википедская подача мне , к примеру, вообще не нравилась.
179 367459
Что думаете про аппарат: https://www.itsamericanpress.com/
Разница с фп в том что вода проходит через зёрналистья под давлением.
Можно наверное и без особого давления если медленно опускать.
180 367500
>>67459
В разрушении структуры цельного листа нет ничего хорошего, а из мелкого лома эта хрень выжмет лишь дополнительную порцию горечи и терпкости. В плане новодельных приспособ, вряд ли можно придумать что-то более адекватное, чем типод.
181 367506
>>67073
Как обычно - написано хорошо, стандарты нормальные, а на прилавке одна дрянь. Удивило, что уже был термин "титестеры", я думал это новомодная калька.

>>67459
Сайт модный, красивый.
Вода под давлением - в водопроводе, а тут же предполагается давить на кофе лист. Для особо ленивых давно уже типоды есть занедорохо.
182 367681
Сколько максимум надо делать заварок да хун пао, что бы было вообще вкусно?
183 367689
>>67500

>В разрушении структуры цельного листа нет ничего хорошего


Как тебе матча?
184 367694
>>67681
Пока вкусно. Но вообще уишаньцев не принято выдаивать до последнего, обычно это 5-6 проливов, если топовый, то чуть больше.
>>67689
Хреновый пример. На матчу идет такое сырье, в котором портить особо нечего, да и технология там другая. Чтобы понять, о чем речь, возьми какой-нибудь сяо чжун или тот же да хун пао и хорошо покроши. А потом завари крошку и сравни с цельным листом. Таких вопросов больше не возникнет, уверяю тебя. Да, крошка возможно получится более бодряковой, за счет ускоренной экстрации в местах слома, но вкус будет совсем ни о чем. Даже цена у цельного листа и мелкого лома одного и того же того же чая зачастую отличается в десятки раз.
185 367753
>>67694

>уишаньцев не принято выдаивать до последнего, обычно это 5-6 проливов


Почему? Или типа вкус быстро теряет?
Сколько последний пролив делать?
186 367759
>>67694

>Чтобы понять, о чем речь, возьми какой-нибудь сяо чжун или тот же да хун пао и хорошо покроши. А потом завари крошку и сравни с цельным листом.



Хуйню несешь. И на цену про лом тоже. Лом (брокен) хорошего чая всего в 2-3 раза дешевле цельного. А при соблюдении технологии заваривания и вкус будет не намного хуже.
187 367761
>>67753

> Почему? Или типа вкус быстро теряет?


Быстрее вымывается, чем другие улуны, быстрее отдает в настой содержимое. Сорт куста такой. Ну и скрутка продольная, а не сферическая, для которой нужно больше времени на раскрытие, и которая более неоднородно ферментируется. Впрочем, тут еще качество роль играет. Да хун пао за 300р/50г вымоется вдвое быстрее, чем за 1200р/50г.

> Сколько последний пролив делать?


По вкусу. Если, например, предпоследний был блеклым, то следующий держишь дольше, можно даже настоять. Со временем интуитивно будет понятно, что с ним делать.
188 367763
>>67759

> Лом (брокен) хорошего чая всего в 2-3 раза дешевле цельного.


Это уже вопросы к барыгам. Некоторые из мусора вообще прессовки штампуют и продают чуть ли не дороже, чем исходный чай.

> при соблюдении технологии заваривания и вкус будет не намного хуже.


Ну хз, если для тебя плоский, терпкий настой уровня ассама ненамного хуже благородной уишаньской мелодии, со всей ее глубиной и полутонами, то это сугубо твоя проблема.
189 367766
>>67763

>Ну хз, если для тебя плоский, терпкий настой уровня ассама ненамного хуже благородной уишаньской мелодии, со всей ее глубиной и полутонами, то это сугубо твоя проблема.



Ты сравниваешь два совершенно разных чая из разных стран. При этом оба имеют "цельный" лист. Просто технология изготовления разная.

Брокен не пригоден для долгих проливов, это да. Но при разовой заверка отличить брокен от цельного листа на вкус при слепой дегустации не получится. Твой уишанец с глубиной и полутонами в том числе.
190 367902
Что анон скажет за чай от компании "Слон"? Где следует брать чай?
191 367919
>>67902
Брать следует в компании "Слон"!
192 367924
>>67902
Магазины, торгующие ароматикой, всегда сомнительны, имхо.
193 367937
Никогда не понимал, зачем пить из китайских кружечек, когда есть прекрасные самовары?
194 367940
>>67937
Можно и блины с лопаты жрать. Кому что удобнее. Но лично мне подобный высосанный из пальца патриотизм не менее отвратителен, чем слепой дроч на заграницу, учитывая то, что во втором случае дрочат на лучшее, что там есть, а в первом - на что придется. Не перестаю проигрывать, например, над долбославнутыми любителями иван-чая, сочиняющими байки про Гитлера, первым делом сжигавшего заводы по производству этого чуда, которое поставлялось в лучшие дома ЛондОна и угрожало мировой чайной отрасли. На деле это тупо подножный суррогат, которым жуликоватые купцы бодяжили чай. Понятно, что want to believe, но голову тоже стоит иногда включать.
195 367944
>>67940
А мне норм иван чай. Все делают его немного по-разному, поэтому везде немного разные оттенки, и выпить его можно ведро, потому что с него не мажет, и вкус немного на шен похож.
Так и бесплатный он. Куча плюсов.
196 367947
>>67944
Да я сам его иногда пью. В нем магния полно, и для простаты полезно. Просто не люблю, когда в это дело мешают идеологию, ура-патриотизм, да ещё и врут.
197 367949
>>67940
Да я и сам проигрываю с них, но ведь кружечки реально не удобны, они слишком маленькие.
>>67944
>>67947
И ещё, поясните про чайное состояние, сколько раз не пил, ничего не чувствуется, а знакомые говорят что прям вообще есть эффект и много его не выпьешь, не понимаю я этих ваших китайских церемоний. Хотелось бы понять, но что-то как-то не моё это, видимо.
198 367954
>>67949

> чайное состояние


Ну это как бы индивидуальная штука, но в любом случае она требует некоторого сосредоточения и навыка направлять внимание на то, что нужно. Приходит со временем, но не ко всем - например, любителей спидов вряд ли впечатлят пуэровые бодряки, а опиушники не смогут ощутить релакс от хэй ча или габы. Так же и в плане вкусового восприятия - сложно оценить вкус, например, шена, когда привык пить Грёзы султана или Нахальный фрукт. В общем, если привык к Балтике 9, то тебе уже не до винных букетов.
199 367959
>>67940

>высосанный из пальца патриотизм


В Иране, Афганистане и т.п. по-твоему из самоваров тоже из-за патриотизма пьют?
200 367960
>>67959
В чём удобство самовара в сравнении с обычным электрическим чайником?
201 367961
>>67959
Нет. Но в большинстве случаев среди чайной движухи самовар явно форсится в качестве своего-родного и противопоставляется заморской утвари. Эдакий кухонный коловрат. Еще раз: я не против самовара или там иван-чая. Мне не нравится именно противопоставление.
202 367963
>>67954
Да уж, снобизма тебе не занимать
203 367968
>>67949
Кружечки разные бывают. А их размер имеет практическое значение. Это как линза, собирающая внимание. Из большой кружки ты просто проглотишь чай, втыкая в комп и ничего не заметишь.
204 367971
>>67949
Мне один чувак рассказывал, который возит из Китая, собирает, короче отъехал парень на чайной тематике, самая высшая похвала ему, как мастеру церемонии, когда за столом сидит шесть человек, все молчат и смотрят в одну точку. Чайное состояние возникает, когда ты пьешь целенаправленно, то есть занимаешься исключительно этим, а не параллелишь несколько дел сразу. Все эти китайские приблуды создают антураж и позволяют тебе больше акцентироваться на процессе. Ну и плюс да, может у кого-то повышенная восприимчивость, когда я первый раз пил, меня забрало сразу, хотя сейчас я понимаю, что ребята, которые меня поили, и клали мало, и сам чай был не фонтан, да и мастера из них никакущие. А бывает просто сильный чай, вот сягуаньский те бин материализовался в моей тусовке, его просто кинули огромный чайник и хлебали, пока не стало понятно, что все в говно.
Просто постарайся отбросить лишние мысли.
205 367975
>>67971
У них вообще много всего на однозадачности сознания завязано - от живописи, до боевых искусств. Это у нас почему-то считают, что тормозящий от кучи открытых вкладок комп - это что-то хорошее.
206 367976
>>67971

>>хлебали, пока не стало понятно, что все в говно.



Вот от таких рассказов бомбит. ПРОСТО без задней мысли всех накрывает с пуэра, а меня нет. Вот и складывается впечатление, либо все вокруг обманывают и никого не накрывает, либо это у меня эффекта нет.

А на что похоже это состояние? "В говно" - это насколько мощно?

Можно ли вообще так упороться этим вашим чаем, чтобы весь не сидеть на месте и двигаться со скоростью сверхчеловека?
207 367977
>>67976
Не слушай таких рассказов просто. Выше уже писали что
>>67954

>Ну это как бы индивидуальная штука

208 367980
>>67976
Как по мне, то мякотка совсем не в стимуляции. Для меня чайное состояние, это когда ты ловишь волну, которая тебя берет за шкирку и принудительно засовывает в здесь-и-сейчас. Ты не планируешь будущее, не ворошишь прошлое. Просто находишься в моменте с расслабленными мышцами и приятной пустотой в голове. У меня такое чаще бывает от дорогих уишаньцев и особенно - от старых шенов. Иногда от габы, но улуны в общем, на мой взгляд, все же больше для компании - посидеть, попиздеть. А вот старые шены я предпочитаю пить в уединении, максимум вдвоем (при условии, что компаньон с тобой на одной волне). У меня был фермерский шен, даже не старый (банджан, 2015г), от которого ноги становились ватными, язык заплетался, а заснув после чаепития, можно было проснуться утром в той же самой позе, в которой заснул.
209 367984
>>67976
Ты б ещё любителей аудионаркотиков послушал, кек.
210 367985
>>67976
Насчет сверхскорости не знаю. Отчасти похоже на синие таблетки из моей молодости.
>>67980
Интересный момент я приметил, чем крепче завариваешь шен, тем сильнее мажет, и действительно хочется поспать.
211 367989
>>67984
Ну это не то совсем. В чае много всего содержится, не говоря уже о том, что настроение может изменяться даже за счет одной только ароматерапии. А уж вкупе с кофеином, флавонидами и прочим - и подавно. Вопрос чувствительности. Впрочем, мне давно не в новинку обывательская бравада рецепторами, убитыми до уровня стоптанной пятки бомжа. Ну да, фенамин сильнее стимит, а героин более качественно релаксит. И что с того?
>>67985

> Интересный момент я приметил, чем крепче завариваешь шен, тем сильнее мажет, и действительно хочется поспать.


Шен тоже разный бывает, а после сваренного так и вообще хуй уснешь. То просто давление падает, как мне кажется.
212 367994
>>67989

>В чае много всего содержится


Да-да, как и в колбасе, как и в табаке, как и в шоколадках и т.д., который тред читают эти удивительные истории, можешь не повторяться.

Хотя не, почему бы и повториться, ты ж самореализуешься так, не буду мешать больше.
213 367997
>>67994
У меня есть знакомый, которые если съест плитку шоколода, пару суток без снотворного спать не сможет.
214 367999
>>67997
А у меня есть знакомый, который без очков ничего не видит. Представляете, без очков не видит!
Лечиться надо
215 368000
>>67999
Это печально, когда не можешь ничего выбрать в магазине, лол.
2018-09-19 15-14-49.126.jpg453 Кб, 1280x720
216 368002
>>68000
Ну-ну.
Как я и говорил - самореализация и снобизм, причём на пустом месте.
217 368004
>>68002
Я про очки вообще-то, без них вообще бесполезно что-то делать. Но мне нравится слово сноб.
218 368010
>>68004
Логично, что имея плохое зрение, надо ходить без очков. Очень логично. И в магазине ведь товар нельзя в руки взять, совсем нельзя.
219 368012
>>68010
Иногда забываешь надеть, всякое бывает.
Расскажи лучше про снобов в связке с чайной культурой, как они на нее влияют.
220 368015
>>68012
Да так же как и аудиофилы: пиздят без пруфов, а некоторые не очень внушаемые поцы типа >>67976 начитаются, а потом расстраиваются, что просрали деньги зря.
221 368016
>>68002
У тебя устаревшие представления о снобизме. Снобизм'2018 это показушное опрощение, столь популярное на дваче. Гордо противопоставлять борщ роллам, Балтику - крафту, Принцессу Нури - чаю и прочие блины с лопаты.
222 368019
>>68016
Не знаю на каком дваче ты сидишь, а на моём дваче погроммисты 300кк/с заказывают пиццу флорентину.
223 368020
>>68015
А как запруфать эмпирический опыт?
224 368022
>>68019
На том самом, где все кукарекают про потреблядство и гордо жрут говно.
226 368042
>>68016
В чае такие быстро отсеиваются.
227 368048
>>68022

> кукарекают про потреблядство


Это ж только у нищуков такие визги.
228 368049
>>67985
Кстати, когда вот так мажет какой-нибудь шен, как вы к этому относитесь? Мне и на вкус становится наплевать, и пить продолжать не хочется, размазывает конкретно, хочется только лечь, полежать или даже поспать.
229 368063
>>68049
Здоровье слабое, бывает.
230 368113
>>68063
Так и чел выше писал, что хочется поспать от шена старого
231 368136
https://www.cantata.ru/item/sila-kitaya/

Что это за чай? Есть его китайское название? Просто, этот чай божественный по вкусу, хотел заказывать его из китая, но 2 раза заказывал Диан Хонг, и Джин Джун Мей. И все мимо. Даже близко не тот вкус. Хотя вроде бы это должен быть он. Почему так?
232 368142
>>68136
Там же написано, Дянь Хун. На сколько я знаю, этот магазин с оверпрайсом, поищи другие магазины и поспрашивай там Дянь Хун ценой 700-1000 рублей. Ну или другой красный чай с таким количеством жёлтых ворсинок, как на картинке.
233 368143
>>68142
Я же написал, что Дань Хун заказывал из Китая. Вкус совершенно не тот. (1к рублей 250грамм)
234 368149
>>68142

>На сколько


>>68143
Это очень почечный дян хун.
235 368154
>>68143
Дянь Хунов куча разных. Их даже можно в отдельный подвид выделить. Как и Сяо Чжуны.
236 368156
>>68143
Давай ссылку на тот, который из Китая заказывал.
237 368159
>>68136
>>68143
Ты такой и не найдешь, Дянь Хуны они вообще разные, их производят все кому не лень, не говоря о том, что из года в год у одного и того же продавца они могут меняться. Ты можешь найти только нечто похожее.
Просто ищи Дянь Хун с средним/большим содержанием почек.
Я сейчас глянул на том же МЧ есть, причем они с виду очень и очень похожи, а цена в 3 раза ниже. Если не брать в расчет, что в кантанте стоял улучшайзеры фоток и цвет насыщеннее. Да и я уверен, в кантанте они чай взяли хуй знает откуда, цена не оправдана.
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tszin-ya-dyan-hun-cha-yunnanskiy-krasnyy-chay-zolotaya-pochka
238 368169
>>68136
А ты его заваривал как на сайте написано?
239 368207
Закончился мой любимый тульнь 701. Захотел прикупить ещё и прихуел со сложившейся ситуации. В ру сегменте за него ломят какие то конские цены в районе 2к деревянных. Китаец у которого я покупал куда то слился, других надёжных китайцев я и не знаю особо. На сорсинге он закончился.
Что происходит, где покупать то фабричный пуэр по адекватной цене?
240 368211
>>68156
Продавца уже нет.
>>68159
За ссылку спасибо. Закажу, хули. Но уверен, что все равно будет не тот.

Сука, хотел в Китае найти этот чай из Контанты и напрямую заказывать, а в итоге хуй там плавал. Все не то все равно. Из Контанты вкус просто нереально божественный, слова просто не передать. Но Стоит очень много. А Попытка в магазе узнать где они чай этот берут, не увенчалась успехом. Выйти бы на поставщика, былоб ахуенно. Но...
1537436090409.png233 Кб, 1080x1067
241 368212
>>68207

>> Что происходит, где покупать то фабричный пуэр по адекватной цене?


Затягиваем пояса, ребзя. Цены сильно вырастут. Вот последствия недавнего тайфуна.
242 368213
>>68169
Заваривал как обычно.
243 368220
>>68211
Потому я и стараюсь не подсаживаться на конкретный сорт. Такой чай это не статичный липтон, он живой и постоянно меняется из-за массы факторов. Особенно шены - брал как-то у фермера урожай 15 года (вышеупомянутый рассыпной Банджан), очень понравился - релаксовый, нежный и сладкий, как компот. Заказал 2016 год - прелая рыба. Но мне эта нестабильность на самом деле по нраву - иногда попадается настоящее сокровище, которое есть шанс взять за копейки, пока фермер не просечет, что чай охуенный, и он дешевит. Недавно была именно такая забавная ситуация - фермер распробовал свой текущий чай и задрал ценник, хотя до этого продавал совсем недорого.
244 368225
>>68220
Ну эту силу китая я года 3 покупал(не каждый месяц конечно, но раз в 2-3 точно) и вкус был у нее в целом одинаков. Постоянный. Не менялся за 3 года.

Решил взять напрямую из Китая, и все оказалось совершенно не то. Хотя убеждали, что у них даже лучше, и это то что я ищу. Лол
245 368235
>>68213
Как обычно это как индийский чай? Кинул, настоял, разбавил?
246 368237
>>68212
Ну и пидоры эти тайфуны.
247 368257
>>68225

>Решил взять напрямую из Китая


Купил непонятно что, непонятно где, и сюрприз сюрприз

>все оказалось совершенно не то

248 368319
>>68211

>За ссылку спасибо. Закажу, хули. Но уверен, что все равно будет не тот.


Он там плюс ко всему не один Дянь Хун, посмотри в этом же магазине есть другие, возьми на пробу пробники по 10г, да посмотри какой тебе понравится. Даже в одном и том же магазине Дянь Хуны разные, как и говорили выше, чай это живой продукт, то что кантаты вкус был одинаков, может они просто одну партию тоннами закупили, это магазин с очень плохой репутацией. Как совет могу только дать пробовать чаще в разных местах и не привыкать к одному чаю, хоть и сам иногда даю такую слабину.

>Выйти бы на поставщика, былоб ахуенно. Но...


Это бы тем более тебе ничего не дало. Вот кстати, самому нравился Дянь Хун от одного фермера, и какой он получился в этом году мне понравилось гораздо меньше, хоть и все равно неплох, но не то, и в итоге - разочарование.
249 368433
>>68235
5-7грамм и 90градусов на пару минут.
250 368435
>>68319

>Это бы тем более тебе ничего не дало.


Почему?
251 369020
>>68212
Наоборот же, скоро рынок наводнят именитые блины по низким ценам и Лао Ча Тоу огромных размеров, которые из этого наломают.
Так сделают все хитрожопые, остальное сырье просто скинут на Ча Гао.
252 369024
>>68212
И еще: каждый год всплывет новые видео, как Фанцун "плывёт" чёрной рекой от чая, пуэр выкидывают тунами, кто-то идет по пояс в воде.
А еще каждый год в феврале все китайские продаваны, с которыми я в контакте, шлют в вичат сообщения типа "ой у нам тут морозы такого никогда не было и вот опять" и фотку кустов, покрытых снегом или с сосульками. Это дает им повод немного поднять ценник, но чая они почему-то меньше не делают.
Чёрный пиар тоже пиар, хули.
253 369026
>>69020
Ча Гао мало покупают. Для эстетов он невкусный, а для драйва сподручнее юзать что-то посильнее и менее законное. Плюс, Щавель антирекламу ебанул.
254 369096
>>69026

> Щавель


Авторите-е-ет!
Его наверное наебали продаваны этой смолы.
255 369385
Хочу написать краткое ревью по чаю с цзинь хуа (ака золотые цветы, ака золотая плесень).
Чем-то особенным во вкусовом плане данный чай не обладает, но у него есть другое свойство которое я хорошо прочувствовал на себе, а именно лечебное. В чем же оно, спросите вы. А именно в том, что данный чай очень хорошо лечит диарею.
Приехал я тут из отпуска и 4 дня подряд не мог отойти от туалета, а тут как тут под руку попался кирпичик хэй ча от байшаси купленный несколько лет назад для коллекции. В голове проигрался отрывок из китайской легенды о том, что данный чай когда-то давным давно излечил деревню по пути ча ма гудао от такого же недуга и вот 15 грамм чая уже в чайнике варятся на огне в 1 литре воды. Немного проварив чай по причине сильной прессовки я его выпил и, о чудо, позорный недуг сошел на нет. Ни единой таблетки не пил при этом.
Теперь я с точностью могу сказать, что данный чай действительно помогает при диареи, всем рекомендую.
256 369395
>>69385

>и вот 15 грамм чая уже в чайнике варятся на огне в 1 литре воды


Нихуя себе.
257 369397
>>69385
Крепко заваренный красный тоже крепит.
258 369503
Знаете что я заметил? в мочае зелёные чаи качественнее всех шу и шенов не из топа. Даже по вкусу наверно уделывают.
259 369511
Попиваю рарный уишаньский улун Цю Э Шэ. Необычный. Цинсянистый, с той самой утёсной мелодией, но помимо неё включает в себя медовые мотивы гуандунцев и даже свежесть в духе зелёных чаёв. Сейчас, правда, он чуть грубее, так как это остатки - крошки уже много.
260 369520
>>69503
Хз, как зеленый может уделывать шу. Точнее, не представляю как их можно сравнивать. Диаметрально далекие виды. А вообще да, зеленые у них хорошие, даже дешевые. Жаль, что мало, кто может их оценить - зеленые сорта мало пользуются популярностью. Их обычно берут или замороченные любители (а их мало), или худеющие домохозяйки, которым, по большому счету, плевать на нюансы - зеленый и зеленый, так в диете написано.
261 369541
>>69520

>ще да, зеленые у них хорошие, даже дешевые.


Ну шу все одинаковы на вкус(в основном), главное для меня это чайное состояние, так вот у зелёных оно близко к дорогим топам. Поэтому меня и смутила не популярность, а дроч на шу.
262 369542
>>69541
Шу совсем не одинаковы. Влияет содержание купажа (главным образом возраст деревьев и доля почек), технология, выдержка, география. Мэнхай и Линьцан, как по мне, вообще ничего общего не имеют. Первое - хлебно-древесные мотивы, второе - сухофрукты и орехи.
263 369576
>>69542
Сколько не пробовал шу, эти мотивы там почти не различаются
>>69541
Незнаю что там за чайное состояние. Если пить чай каждый день, то огранизм привыкает и эффект как от обычного чая или его почти нет, поэтому я давно уже выбираю чисто по вкусу. А первоначально был небольшой эффект, да
264 369588
>>69576

> огранизм привыкает и эффект как от обычного чая или его почти нет


У меня так только если постоянно один и тот же чай пить. А если менять сорта и иногда делать перерывы (сегодня, например, пивка дёрну), то наоборот - организм не привыкает, а обучается тому, на что обратить внимание.
265 369589
>>69588
Я и пью почти одни шены, иногда добавляя шу или красный
266 369590
>>69588
Я за два года очень много разных сортов перепробовал, один и тот же чай редко пью. Первый год частенько наблюдал всякие состояния, в том числе помню как зеленого напивался и спокойно всю ночь мог не спать, и прекрасно себя ощущал.
Сейчас ничего этого нет, никаких эффектов, пью чай спокойно за несколько часов до сна и отрубаюсь, даже тот же кофеин вон слабо стал действовать.
Ну это лично у меня, а так мне на эффект тоже практически все равно. По началу только было прикольно.
мимо_другой
267 369596
Кстати. Какие шены посоветуете, господа, чтобы на компот были похожи по вкусу, и чтобы пахучи были - берешь вдохнуть и сразу густой ароматный запах бьет в нос , чтобы чувствовалось что не солома. Я обычно беру сягуани 6-7 летней выдержки, может что-нибудь еще? Может в мойчае есть что-то недорогое, рублей до 10, похожее?
Сейчас пью менку гу шу, не из мойчая, год не знаю, что еще посоветуете?
268 369656
>>69596
Я люблю свежак в расыпуху, желательно грибные или копчёные ноты, иногда старость нравится от фабрики, забыл название чайтай вроде.
269 370060
>>63838 (OP)
Всем рекомендую попробовать Иван чай, зависимость лютая. По вкусу напоминает черный чай с лимоном, но без горечи.
https://youtu.be/P0ASjARtXZc
270 370062
>>70060
Как по мне, то скорее на компот из сухофруктов похоже.
271 370065
>>70060
Периодически на ночь пью, после него спится лучше.
Я тут давно писал, мне нравится делать микс зеленого иван-чая, с черным копченым иван-чаем 50/50, вкуснотень прям.
иванчай.jpg67 Кб, 374x546
272 370067
>>70062
Я читал что сильно зависит от способа приготовления, у меня вообще пикрелейтед - самый общедоступный скорее всего.
>>70065
Ты сам производишь? Думаю следующим летом собрать немного, правда не знаю есть ли он вообще у нас в Ростове.
273 370069
>>70067

>Ты сам производишь?


Нет, самому не сложно, но я ленюсь.
В мойчае покупал
274 370095
>>70067
Так пикрелейтед не Ъ, это смесь обычного иван-чая с иван-чаем. Но и обычный в России можно раздобыть при желании.
275 370096
>>70095
В смысле чистый иван-чай.
276 370114
https://mastertea.ru про этот магаз слышал кто? Нашел в своем районе на яндекс картах. Думаю там хун юй красный взять и хун юй габу, 2017 года норм должны быть?
277 370256
>>70060
Пробовал, крутая штука если хорошо сделал мастер. Но дорого, зелёный дешевле.
278 370265
Мучает вопрос.
Вот я сделал пролив с гайвани или с чайника, она осталась раскаленной с чаем внутри, крышку открывать, пока я пью, или держать закрытой? Где то слышал, что нужно открывать, чтобы лишняя высокая температура вышла и чай не перезаваривался. А так хз.
279 370266
>>70265
Я обычно открываю. Но говорят, что если в приоритете тонизирующий аспект, то шу лучше не позволять сильно остывать - не давать долго простаивать, купать чайник итд. С остальными лучше открывать - многим сортам нужно подышать.
ivan-tea vodu ne mutea 280 370289
приятный вкус. ближе к компоту из сухофруктов, чем к черному с лимоном. ну и как-то пошло в последнее время, что охлажденный черный мне вкусней, чем горячий, с иваном та же гурмания.
281 370293
Самый годный иван-чай брал пару раз во Вкусвилле, гранулированный, без добавок. Там еще брал в таком пакете с окошком >>70289, вообще не то, вкус неприятный, настой не крепкий.
А гранулированный очень хорошо заваривается, ароматный. Марка Вкусвилл, изготовитель "КФХ Лесная сторона". Сейчас на сайте вкусвилла другой продается вроде
282 370296
>>70293
я вот второй раз его пью — крепко, вкусно, уверенно. то есть товарная позиция совершенно понятна, отличима, и не овес с соломой.
283 370298
>>70293
Ну я не про эту марку, просто пакет был похожий.
284 370299
285 370460
Какой чайник нужен для кипячения воды на электрической плите?
286 370553
>>70460
из боросиликатного стекла
287 370554
>>70460
или обычный чайник со свистком для плиты.
15284425046300.png455 Кб, 887x1090
288 370573
так... народ...

Решил растереть зелёный чай в кофемолке и заварить.

Подводные?
289 370574
>>70573
Горечь и убитый аромат. Хотя, скорее всего у тебя такой чай, который не жалко.
290 370577
>>70574
да нет, накупил на 2 штуки в кофейной лавке на развес зелёного.

Под рукой не оказалось кофе, но нужно взбодрится, а таблетки кофеиновые я уже не желаю есть сегодня.

Прочитал что перемолотый и заваренный зелёный чай даёт кофеина как в экспрессо. Так ли это?
291 370579
>>70577
Хз, я бы не рисковал, это же пиздец горько будет. Хотя изначально чай был лекарством и древние китайцы его в порошок перетирали.
Въеби монстер энерджи, что ты как не 30 year old boomer.
292 370584
>>70579
жаль, я надеялся будет что-то вроде матчи.

Попробую чайную ложку перетереть в порошок и напишу что получилось и какой эффект
293 370585
>>70553
Можно прям в нем заваривать чай? Как это делается?
1538678141201.jpg259 Кб, 1080x1068
295 370593
>>70584
Если тебе нужен тонус и похуй на вкус, то купи себе пуэрной смолы и тупо разбалтывай в кипятке. Ну или дешёвый шу пуэр можно им зарядить.
296 370598
>>70593
не, пасиб. Запор на пару недель мне не интересен

буду копить на экспрессо машину
297 370599
>>70598
Ты с луны? Всем известно, что пуэр наоборот говно толкает.
298 370601
>>70577
я уже около года завариваю чайный порошок (чёрный и зелёный), могу сказать что и впрямь его требуется меньше по объёму. Мне хватает 1 мерной ложки из-под детского питания на 450-500 мл. Кофе кстати столько же. Из побочных - чай становится мутным, остаётся шлам, который просачивается сквозь мелкое сито. Возможно с фильтротканью отфильтруется больше. Когда уровень доходит почти до дна - шлам взбалтывается и приходится потом его сплёвывать.
299 370602
>>70585
на Али продаются бутылки с двойными стенками из боросиликатного стекла, но как по мне лучше в стеклянном термосе
https://ru.aliexpress.com/item/350-450/32880717868.html

А кипятить в медицинской колбе, а потом заливать в термос, когда остынет до требуемой температуры
https://ru.aliexpress.com/item/High-quality-Transparent-500ML-Glass-beaker-Measuring-cup/32786617010.html

С термосом обращай внимание на материал уплотнителя крышки - он должен быть из пищевого силикона (ни в коем случае из ПВХ). Ну обычно там конструкция примитивная, несложно самому вырезать из силиконового коврика или формы для маффинов.
Screenshot20181004-231552.jpg772 Кб, 1080x1920
300 370605
>>70602
Спасибо, а что думаешь об этом?
301 370617
>>70605
Тоже неплохо, если почта по дороге не кокнет
1538731926695.jpeg2,5 Мб, 2304x1728
302 370685
Допиваю остатки зелёного. Пора переходить на зимние сорта.
303 370711
>>70685
осенние как же?
1538736954217.jpeg1,1 Мб, 1220x1218
304 370712
>>70711
Ну я имел ввиду более подходящие под холодное время года - красные, шу, хей ча, улуны попрожаристее, шоу мэй хорошо тоже идёт. От зеленого уже ноги мерзнут на улице.
305 370754
>>70685
я удивлен был просто, что у вас такая зелень там еще. и хэй ча интересно звучит, конечно:
"Вкус насыщенный, объемный, плотный, но при этом сохраняющий мягкость, чуть вяжущий, отчетливо сладкий, с еле слышной дымкой. В нем приятно сплетаются древесные тона вместе с оттенками сухих фруктов и ягод, сухой мох и пряности. Послевкусие долгое и сочное, с легкой кислинкой."
чай на ложке.jpg103 Кб, 600x800
306 370787
)зимний только с мёдом пью
307 370826
Какой минимальный набор экипировки нужен, чтобы умеренно аутентично заваривать матча? И где её можно достать?
1538841739637.jpg63 Кб, 700x400
308 370872
>>70826
Пиалки с кисточкой будет достаточно. Алиэкспресс и Ибей в помощь.
309 370883
>>70256
200 рублей за 150гр от топовых чуваков из ленобласти, жи есть. Хули дорого-то? Ещё и три вида ферментации, не надоедает.
310 370884
>>70883
Алсо, следите, чтобы в вашем иван-чае не было веточек и прочей хуйни. Только листья @ только хк.
311 370885
>>70872
Как матча на желудок действует? Есть какие-то ограничения?
312 370961
Парни, поясните за yunnansourcing, сто лет чаи не покупал в онлайне. Это тот же али, только в профиль имею в виду те же чаи, что и у алишных продавцов, только дороже из-за русскоязычного интерфейса или туда реально хорошие чаи попадают?
313 370987
>>70961
Если ты считаешь, что на али продаётся чай, то тебе дорога в чайную кантату.
314 370994
>>70987

А по делу если? Похер до али, в yunnansourcing проводится какая-то проверка качества?
315 370999
>>70994

>в yunnansourcing проводится какая-то проверка качества?


А где то проводится? Кроме S сертификации никаких официальных проверок не предусмотрено. Всё остальное - на вкус покупателя, не нравится - не бери.
316 371004
>>70885
не знаю про ограничения, но в периодике есть статьи о йогуртах с матчей.

"Выбор чая матча в качестве физиологически активного компонента рецептурной композиции обусловлен комплексом его функционально-технологических свойств. Благодаря уникальной обработке и технологии изготовления чай матча признан одним из самых полезных напитков в мире"
Далее там есть цифры и доп.характеристики.

КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-yaponskogo-chaya-matcha-v-proizvodstve-yogurtov
317 371020
>>70994
Чай на али у него продаётся, ссылку на тестированные чаи в главном меню Скота в упор не видит
https://yunnansourcing.com/collections/certified-organic-teas

Смысл с тобой вообще разговаривать?
318 371021
>>71004
Наверное пить настой и кушац йогурт это разные вещи.
Статью сложно судить с дивана, но йогурт сам по себе бесполезная для здоровья вещь, а с сахаром так и тем более вредная, так что добавки вряд ли погоду делают.

Хотя если вкусно, я бы навернул, но ведь не купить нигде, кроме бурятии.
319 371024
>>70885
Пью бывает на голодный желудок, особых последствий не замечаю. Шены при этом, например, даже на сытый желудок изжогу вызывают.
320 371027
>>71024
Изжога от шенов возможна в двух случаях - гастрит/язва или тайди ча (кустовое сырье). Шен со старых деревьев намного мягче для желудка, даже молодой, не говоря уже о выдержанных.
asdasd.jpg66 Кб, 242x478
321 371085
>>70095 >>70096
Да это просто пика нет нормального в гугле. В пободное упаковке есть и обычный иванчай без черного, и еще иван чай с чабрецом.

алсо, сейчас взял пикрилейтед и чет не очень по вкусу, еще и облепиха эта ебаная плавает сверху, мешай пить. А вот предыдущий был отличный и улетел за неделю
1538992415864.jpg15 Кб, 500x500
322 371101
>>71085
Заваривай в такой приблуде, чтобы не плавало.
323 371155
посоветуйте где в дс2 купить или заказать годный чай. Зебался пить опилки из супермаркетов
324 371157
>>71155
Арт оф ти. С другими оттуда дел не имел. Может аборигены что ещё посоветуют.
325 371165
>>71155
На Грибоедова есть Oh my tea, но хз как они, я по кофе больше.
326 371204
>>71155
Чайная студия на Васильевском.
327 371250
>>70599
Двачую этого обосранца
IMG20181011185249.jpg657 Кб, 2592x1944
328 371528
>>63838 (OP)
С огромным трудом достал немного элитного чая. Раньше такого никогда не делал, как его надо готовить? Варить? Сколько по времени и какие пропорции?
329 371535
>>71528
Иди толстить в /b.
лягушонок в кофточке плачет.jpg47 Кб, 793x786
330 371539
>>71535
Ты чего? Это самый дорогой чай который там был.
331 371607
>>71539
А где цена?
>>71528
Просто кипятком залить и настоять минут десять. Пропорцию заварки к воде сам подберёшь по вкусу.
332 371952
Купил молочного улуна на покровской ярмарке у узбеков. Запах глубокий,порошка не пожалели. С виду выглядит свежо. Мягковатый. Осенью срезали. Анон,где я объебался?150 р кружка в 250мл. Знаком с пуером и тигуаниинь.
333 371955
>>71952

>где я объебался


Купил ароматику. Хороший чай никогда не надушивают химией (за исключением тайваньских най сянов). Хочется молочного, купи Сы Цзы Чунь. У него свой, слегка молочный привкус. Но, конечно, так в нос не бьёт, как химикат.
334 371956
Что можно заваривать,чтоб для жкт?Изжога подъебывает. Поверхностный гастрит подъебывает.
335 371969
>>71956
Иван-чай. Он щелочной, а не кислотный, как все чаи.
336 371997
>>63838 (OP)
Привет, аноны.
В заварнике два дня простояло чуть-чуть чая гринфилд, если важно, и на сеточке, в которой находилась заварка, появилось круглое белое пятнышко плесени чуть больше пуговицы. Я отоскреб плесень, тщательно промыл с моющим под горячей, градусов 70 водой. Насколько опасна эта плесень, и насколько опасно теперь пользоваться этим заварником?
337 371998
>>71607

>А где цена?


ШЕССОТ РУШЛЕЙ
338 372003
>>71997
Думаю, что всё норм. Сильно париться по такому поводу стоит только в случае глины. И то её можно прокипятить.
>>71998
Ох, ебать. Этой штуки на мелком опте кило можно взять за такие деньги.
339 372005
>>72003
Что за глина?
340 372010
>>72005
Если на заварнике образуется пятнышко глины)
341 372032
>>72003
Так кило шэссот рушлей
342 372042
>>71997
Ты зря неотскребленные остатки вымывал моющим средством, гринфилдовская плесень к нему давно выработала устойчивость и более того, для них теперь это очень благоприятная среда для размножения, скорее всего частицы плесени есть уже на всем заварочнике, на столе где стоит заварочник, и в том числе они дальше будут продолжать активный рост, рассмотреть это можно только через микроскоп, советую как можно скорее избавиться от заварочника, а место где он стоял обжечь газовой горелкой.
343 372068
>>72042
На столе он не стоял, а подставку я выкинул сейчас прямо в окно. Проветриваю теперь. Проблема вот в чем - я заварник и сеточку руками голыми брал. Что делать? Антибиотиками может какими обработать? Да с вечера оно по всему дому уже скорее всего. Как быть?
344 372111
Где можно посуды купить кроме мочая и арт? Не нашел именно то, что нужно. Хотелось бы гайвань на 200мл и пиалы по 100мл.
345 372112
>>72111
Посуды на али валом.
346 372118
>>72112
Большая Акция! 50 мл элегантный чистой питьевой Кубка жаропрочных двойной стенкой Слои Чай Кубок воды для цветок Чай чашки

Спасибо, я не голодный.
347 372123
>>72118
Тебе из них пить или читать нужно?
348 372253
>>72123
Не юзаю али и не хочу. Копаться в куче говна в поисках конфетки и ждать 3 месяц доставки, надеяться на то, что крохотные пиалки доедут не разбившись и того цвета, который ты заказал, и все это ради экономии 10-50 руб?
349 372255
>>72253
Ты свой личный опыт описываешь или так в инторнете скозали?
350 372256
>>72255
Зашел на сайт - дебильные названия товаров уже вызывают отвращение, доставка охуеть долгая, этож Китая бля, какой еще опыт нужен?
351 372261
>>72256
Тяжело быть брюзгой. У меня половина посуды оттуда и ничего. Тебе хоть что-нибудь в этом мире нравится?
352 372262
>>72261
Для меня время и нервы дороже денег.
353 372274
>>72262
Так не в деньгах же дело, раз на мочае и артофти не нашёл, будет тяжело.
354 372294
>>72274
Видимо, все так и есть.
355 372300
>>72261
сочуствую пидр
356 372320
>>72300
Себе посочувствуй. Я в гранёном стакане могу заварить и мне будет заебись. А тебя никакой авторский антиквариат не сделает счастливее ни на йоту.
357 372420
Прошу помочь опознать чай. Нашел в закромах небольшой кусочек от лепешки. Помню, что отламывал товарищ попробовать, но дело было давно и не помню, как называется. Вроде белый или зеленый пуэр. Заварил вчера, вкус мягкий, послевкусие очень приятное медовое-цветочное, сильно выраженное. Пикрил.
358 372422
>>72420
Шен-пуэр
359 372433
>>72422
Спасибо, а если поконкретней, если вглядеться в сырье и фракцию, в каком ценовом сегменте, какого качества лепешка?
360 372435
>>72433
Цену по фотке не определишь, как и многое другое. Это даже может и не шен оказаться, а какой-нибудь трехлетний шоу мэй прессованный.
361 372463
>>72420
Я бы не скала что это шен пуэр, слишком уж много ворса, да и на втором пике отчетливо видно большой лист, больше похоже на белый чай, или белый пуэр, собственно, как ты сам и написал.
362 372513
Спасибо анону который посоветовал попробовать, среди не дорогих чаев, Дянь Хун и Сяо Джун.
Дянь Хун наверно передержать просто нереально!!!
363 372517
>>72513
Он просто при передержке уходит в хлеб и крепость, уходит цветочность обычно.
364 372521
>>72517
Буду иметь ввиду. Спасибо
365 372528
>>72420
https://moychay.ru/catalog/archive/chaj/yue-guan-bay-belyy-lunnyy-svet
Очень похож на этот, вот он точно медовый был. Стоит 500 руб за 100гр. Несколько шенов, которые я пробовал, медово-цветочными бы не назвал.
Что самое смешное, я прошлым летом другу примерно такой же кусок подогнал
366 372584
>>72528
Такой же, как на фото? Просто это очень маленький кусочек остался, фото близко сделано, реальный размер 2 на 2 см.
367 372691
Копчёный и с саусепом вызывают чайное состояние? Купил и ничего подобного нет, вкусно только.
368 372692
>>72691
Это субъективщина и вопрос внимания. Можно грибов волшебных наесться и в кино провтыкать, а можно словить инсайт. Хотя лично у меня состояния бывали только от выдержанных шенов и дорогих уишаньцев.
369 372732
>>72584
Размер небольшой был, точно не помню уже
370 372737
>>69596
Масалу
371 372744
как геймочу заваривать правильно? информация в интернете разнится
372 372982
Пекое - говно для даунов.
373 373254
Анон, посоветуй чёрный индийский чай, чтоб прям был как из детства.
374 373256
>>73254
Ассам, дарджилинг, рухуна.
375 373662
Анон, а бывало ли у тебя такое, что блин пуэра (в первую очередь шу) задыхается в герметичной упаковке — становится отвратным на вкус? Так и должно быть? Выходит, что его лучше всего хранить его прямо в бумаге, в которой его продают?
376 373663
>>73662
Чаи вообще в холодильнике хранят
377 373664
>>73663

>>>373662


>Чаи вообще в холодильнике хранят


Взлольнул. Давай еще.
378 373670
>>73662

>Так и должно быть?


Да, так и должно быть. Кто ж будет хранить его в пакете? Прямо в бумаге в которой продаётся и храни, да.
379 373681
>>73670
У меня полкило шу рассыпухи в запаянном пакете лежало. Ничего с ним не произошло. С блинами не пробовал - не приходило в голову запаивать.
380 373685
>>73681
У меня в запаянных тоже лежат. Хм, прямо сейчас проверил, действительно герметично запаяны. Но я по долгу так не храню в пакетах, бывает разве что какой пробник может завалятся на год-другой. Всегда считал, что наглухо перекрывать доступ кислорода к пуэру по меньшей мере глупо.
381 373690
>>73685
>>73681
Там не запайка, а пакет с зип-локом, который воздух не пропускает.
С рассыпухой не пробовал, но если понемногу отламывать каждый день от блина и убирать сам блин в пакет, то через пару-тройку недель пить его просто невозможно. Если достать и дать денек-другой полежать, то все станет как было.
Вряд ли это зависит от того, что в блин запрессован чай разной степени испорченности.
382 373893
Не шарю в чаях, но тут в Европке купил твинингс в пакетикахкак говноед, на мой говноедский взгляд чай вкусный, а что местные аноны насчёт него скажут? Сколько ебучих шакалов из десяти?
383 373907
>>73893
Не пробовал, но заочно вполне вероятно можно заключить, что шляпа. Во-первых, хороший чай не кладут в пакетики (разве что если ты сам купишь пустых пакетиков на али и засунешь в них годноту). А во-вторых, европейцы не шарят в чае, у них кофейная культура. В общем, стандартно: под печеньки пойдет, на как самостоятельный напиток не прокатит - вниманию там зацепиться не за что. Но опять же, это разные жанры, которые сравнивать - все равно что элитный коньяк и ягу. Для своих целей подойдет каждый, но это непересекающиеся вселенные.
384 373953
>>73907

>В общем, стандартно: под печеньки пойдет, на как самостоятельный напиток не прокатит - вниманию там зацепиться не за что. Но опять же, это разные жанры, которые сравнивать - все равно что элитный коньяк и ягу. Для своих целей подойдет каждый, но это непересекающиеся вселенные.



Удваиваю, но аналогия несколько передергивающая, яга подразумевает всё-таки негативный окрас. Тут правильнее будет сравнить, например, обычно-всратую видеокарту и профессиональную ёбу. У каждой своя цель, если тебе холодно и нужно запить чем-нибудь пирожки, то аутировать в элитный китайский чай нет никакого смысла.
385 373958
>>73893
твининги не пробовал, а пакетиковый роненфельд неплох
386 373959
Посоветуйте чай, с проблемами жкт. Имеется рефлюкс и холецестит.
387 373962
>>73959
солодку повари, нах тебе чай.
388 373968
>>73962
ну можно и солодку) дело в том, что на обычную воду мой организм реагирует рефлюксом, а вот чаек, почему-то норм заходит.
389 373981
>>73968
Советую избегать светлых сортов. Пей красные, шу, хэй ча. Иван-чай сильной ферментации можешь навернуть, он щелочной, а не кислотный, как чай.
390 373999
>>73981
спасибо анончик, я попробую
391 374396
а где покупать то н о р м а л ь н ы й чай?
392 374404
>>74396
moychay.ru
artoftea.ru
badurov.ru
realchinatea.ru
И масса других.
393 374979
Кароч сунулся сегодня за чаем, оказалось все кончилось и только немного красного осталось. Решил я значит с ним провести "эксперимент". Чая там было грамм 5, засыпал все это в колбу от френча на 300мл, промыл кипятком, залил ещё раз и сунул в микроволновку на 2 минуты. В итоге не уследил и на второй минуте там все забурлило, поднялась пена и половина вылилась. Но остатки вроде вкусные были.
394 375122
А подскажите какой и лучше откуда заказать пробник
Не хочется проебаться в самом начале пути
395 375127
>>75122
Если бы я вкатывался, то взял бы пробники у Потемкина, чтобы иметь более-менее усредненную картину. Ну а потом бы уже прикидывал, где лучше брать ту или иную полюбившуюся разновидность дешевле. Просто определённые позиции могут разниться у разных продаванов на порядки. Например, бюджетные зеленые и красные у мочай.ру не хуже средних у других, а шу у них в целом скучнее и однообразнее, чем у конкурентов. Так что определяйся, к чему душа ближе, и выкупай, у кого более труъ и адекватно по цене.
396 375222
Я же правильно понимаю, что этот ваш чай удовольствие совсем не для нищебродов?
Даже по совету анона выше - пробник стоит 2400руб
Там 12 чаев по 7 грамм
То есть 12 раз попить чай за 2400руб?
397 375226
>>75222
Некоторые размышления по теме твоего вопроса.
https://youtu.be/Et6_FjDpkHE
398 375227
>>75222
Да, но если хороший чай, 7 грамм это считай литр.
399 375230
>>75227
У меня это обычно 1,4-1,5л.
400 375231
>>75230
Не все любят пустую водичку хлебать.
401 375233
>>75231
Смотря какой чай. Шены и тайваньские улуны, например, вполне выдерживают такое количество.
402 375291
>>75122
В любом случае не проебешься. Я думаю здесь большая часть анонов начинали с говна, потому что сами постепенно копали, каждый раз делая шаг вперед в осознанности понимания, что вообще есть чай и каким должно быть его качество.
>>75222
У Потемкина чай самого конченного качества, еще хуже чем бюджетные, по нереально завышенным ценам. Не знаю зачем тебе вообще его посоветовали, чтобы шокировать ценами.

>Молочный улун


>Женьшень улун


По цене 200руб за 7г, это сука уже просто за гранью.
Чтобы ты знал, эти два чая - они ароматизированные, то есть это говно, в среднем их цена 500р за 100г, Потемкин их продает по цене почти 3к за 100г.

Мойчай, Даочай, Сова и Панда, эти магазины норм, разве что первые тоже иногда перегибают с ценами, но не настолько как Потемкин.
https://moychay.ru/catalog/chajnye_nabory/chaynyy-nabor-znakomstvo-s-chaem
16 бюджетных пробников по 20г.
А тебе в любом случае начинать с бюджетных.

>То есть 12 раз попить чай за 2400руб


А вообще лучше самому собирать пробники, чем брать готовые. Захотел допустим начать с красных, закажи 6-8 разных красных и т.д.
Ну и да, зависит от чая, бывает и дорогой, и бюджетный, но Китайский бюджетный все равно в разы лучше какого-нибудь Индийского.
403 375369
>>75291
Хмм. У меня, значит, устаревшая инфа про Потемкина. Давно с ним дел не имел. Больше советовать не буду.
c1941da899c3443ea3fa4e12097608f4[1].jpg38 Кб, 700x450
404 375400
"Калмыцкий чай" от Росшоколада кто-нибудь пробовал? По виду напоминает прессованый кизяк, но может рили целебный?
405 375408
Аноны, хотел вкатиться в питье пуэра, но я слышал что если его часто пить то он сильно бьет по почкам. В вики ничего не нашёл, а на всякие svetlana-tea.ru я не хочу заходить, ибо там за слова никто именем не ответит. Это правда или нет? Еще писали нельзя употреблять его на голодный желудок, а если я с бутербродом или печеньем выпью чашку то это нормально или его прямо вообще нельзя пить на завтрак? Привык начинать день с чашки чая.
406 375410
>>75408
Да насри на свое здоровье, пей что хочешь.
407 375411
>>75408
Чай бьет по больным почкам. Здоровые не трогает, лол. Натощак можно только шу пуэр. Перед остальными лучше что-нибудь проглотить.
408 375412
>>75400
Сырье там стопудово фиговое, но своеобразное, судя по всему. Сам не пробовал, но тут уже как-то отписывались очевидцы. Видимо, что-то в нем есть, если готовить по трушному рецепту, как делают калмыки, монголы, тибетцы - ну там варить на кумысе, со специями или что-то такое. А пить проливами или настоями, скорее всего окажется провальной затеей.
409 375558
https://www.youtube.com/watch?v=rIFinNDvea8
Эпохальная встреча.
410 375559
>>75122
В мойчай вроде как и 10 грамм могут взвесить и продать, поэтому выбери несколько и пробуй, лепешки тоже ломают, не знаю точно, сколько минимум грамм, но маленькие лепешки вроде не ломают, которые по 100 г.
411 375609
>>75408
>>75410
>>75411
Пью шу натощак каждый день уже давно, из эффектов только бурление говн.
412 375664
Шушные блины китайских заводов по цене до 2к. это совсем дно как я понял? Наслушавшись местных мнений о моечаевских пуэрах заказал в магазине дядечки с пика всего понемногу. Успел протестить Гу И "Иу Суй Юэ", Пу Вэнь "Е Чен Е Сян" и Гу И "Булан (линки оставлю на всякий). Общее впечатление после блина с медведем и Мэнку Лао Шу Чатоу (2005) какое-то отстойное, смесь портянок, с непонятно чем, лишь слегка отдающее орехом и вкусной деревяшкой. До этого брал теже шу китаефабрик от артофти, тоже совсем не зашли
413 375691
>>75664

>Шушные блины китайских заводов по цене до 2к. это совсем дно как я понял?


Дно это пакетированная чайная пыль. Не дели чаи на хорошие и плохие по цене, тут надо пробовать.
Может быть шу просто не твое? Попробуй что-нибудь другое.
IMG1410.JPG834 Кб, 1280x615
414 375700
Развлекаюсь.
1541583382448.jpeg1,7 Мб, 1595x2127
415 375703
>>75700
Что пьешь? А мне тут все надоело. Решил молочного улуна навернуть для разнообразия. Благо, не китаец, а вполне себе недешевый тайванец. По сути это Сы Цзи Чунь с искусственно увеличенной молочной составляющей, причем в меру. Не шедевр, но пить вполне можно.
416 375705
>>75703
ТГИ, луцзины. ТГИ вообще мой чай - как наркотик прям.
417 375710
>>75705
Тоже обожаю Те Гуаньинь, эффект у него такой умиротворяющий, прямо выравнивает.
418 375715
>>75710
Я как-то угостил ТГшкой знакомого, который явился удутый мариванной. Так он минут 15 встать не мог, все восклицал: чем ты меня напоил?!
419 375723
>>75715
Это он ещё гану не пил
420 375725
>>75723

> гану


МБ габу?
Screenshot2018-11-07-18-35-17-596com.vanced.android.youtube.png526 Кб, 1080x1920
421 375737
>>75725
Нет гану
422 375750
>>75737

> сродни опиуму


Ну чего ещё от шизика ждать? С каких пор под опиатами в истерике ползают? Байки из серии кулстори от долбославов про иван-чай. Даже ещё более запущенный случай. И про медицину хуйню несёт. Чай применялся только в комплексе с другими лекарствами. Зеленый для понижения температуры, красный для потоотделения. Типа для баланса между первоэлементами огонь-вода.
423 375758
>>75710
Поговаривают что ТГ скатился в говно, раньше он совсем другой был. Я сам не знаю, каким он был раньше, просто слышал такое мнение.
424 375762
>>75758
Разный есть. Весенний и осенний, дорогой и дешевый, с черенками и без. Есть еще выдержанный - Лао ТГ, но он на любителя. Так что обобщать не стоит. Да, в какой-то момент качество просело из-за попыток автоматизации производства, но пару лет назад в Аньси спохватились за репутацию и запретили эти эксперименты (прямо поперек станков арматуру наваривали), и теперь теоретически его должны делать только по прежним технологиям.
425 375768
>>75412
Заказал плиту, когда приедет распробую и отпишусь
426 375914
>>75664
Перед тем как окончательно разочароваться в шушке советую попробовать вот такой вариант:
https://vk.com/market-33335173?section=album_1&w=product-33335173_932046/query
Минимум портянок и максимум приятных ароматов.
427 375917
Посоветуйте магазины, в которых можно купить гайвань в стиле Жу Яо. Желательно с доставкой по России. В моём городе только две гайвани подобного типа, 120 мл за 1100 руб и хз сколько миллилитров за 1800 рублей.
Хотя, с другой стороны, ящитаю, что посуду перед покупкой лучше трогать руками, ведь её же ещё пользоваться.
428 375923
>>75917
Алиэкспресс, брал там жу яо гайвань, была норм, стенки толстые из за покрытия. Ну если ты конечно не сектант как тут выше был, который искал гайвань, но такую как надо не мог найти, но на алике не заказывал патамушта там для пидарах, ему иво время дароже ждать заказ, в итоге так и остался походу без гайвани, долбоёб.
429 376034
Ничего страшного если я буду хранить те Гуань Инь вне холодильника? Есть ли смысл вообще его туда пихать если он и так в магазине на обычной полке стоит?
430 376052
>>76034
Если у тебя не килограмм, то не заморачивайся.
1541835132125.jpeg1,1 Мб, 1484x1113
431 376103
Всем доброго утра!
432 376119
>>76103
А у меня холодно, так что я пью Дянь Хун из местной чайной. Фоточек не будет, разумеется.

Кстать, всё же купил какую-то керамическую гайвань в стиле Жу Яо, очень нравится форма и то, как в руке лежит. Прям уууууух.
433 376122
>>76119
У меня жу яо только такое имеется. Левое использую как походный вариант, а из правого, как правило, улуны сферической скрутки.
434 376125
>>76122
Очень симпатично. А как долго до таких заметных трещинок "нарабатывалась" посуда?
435 376126
>>76125
Темными сортами очень быстро. Светлыми дольше. Главное, не надо остервенело мыть. Сполоснул и всё.
436 376266
Что в чае вызывает такое ахуенное чайное состояние?
437 376270
>>76266
Это комплексное явление, которое включает в себя массу факторов - от уровня кофеина, до ароматерапии эфирных масел и твоего текущего состояния организма.
438 376320
>>75923
Сектант на месте. Действительно, остался без гайвани, но довольствуюсь чайником, вполне хватает. И я тебя не оскорблял, хам.
439 376332
>>76320
Прости пожалуйста, друг. Просто ты говорил про какую то экономию на алиэкспрессе, а я говорил лишь то, что если нет того, что тебе нужно ирл, то стоит посмотрть на али, а не из за экономии (которой там нет). Себе и брал там жу яо гайвань по этой причине когда то.
440 376335
>>76332
Я думал, мы и сошлись на этом. Хочешь сейчас? Брать, что есть - мойчай и прочие магазы. Хочешь большой выбор - алиэкспресс, но придется поискать и подождать.
441 376366
Довольно часто случается что сочетаю алкоголь и чаи. Насколько это чревато последствиями?
Несколько тредов назад промелькало что-то про новые исследования затрагивающие и эту тему тоже.
Может быть есть линк?
442 376374
>>76366
Ничего особенного. Просто сильная нагрузка на почки. Если здоровье норм, то пофигу. А если нет то, можно почки задрочить.
lancaster.png164 Кб, 336x318
443 376740
Хотите окунуться в чудо-мир невежества и просто немножко похихикать с горе бизнесменов? Очень рекомендую наискосок проскроллить тредик: https://2ch.hk/biz/res/950781.html (М)
444 376767
>>75914
Камфорные сильно на любителя же, кто-то их вообще не переносит.
445 376771
>>76740
Херовый вариант. Тех, кто в теме, отпугнет ассортимент, прозрачные банки и локация. А мимокрокам оно нахуй не нужно. Такие лавки постоянно открываются и закрываются. Живут примерно год.
446 376812
>>75768
Получил сегодня, дизайн и впрямь какой-то этнический с рельефным коловратом и степными иероглифами. Сама плита затянута в герметичную плёнку, но в процессе доставки она стучала о стенки коробки изнутри и на рёбрах граней плитки плёнка протёрлась. Думаю завтра с утра заварить кусман как обычный рассыпной, а потом в обед может по-калмыцки с молоком и солью.
SAM9922.jpg2,2 Мб, 2340x1554
447 376892
>>76812
С большим трудом удалось отрубить уголок - приставил нож и постучал сверху молотком, и то лезвие тока до половины толщины прорубило, прочная как ДСП. Кароч заварил в термосе дистилированной водой на полчаса, в итоге вот что получилось. По вкусу грубоватый, густой, ближе к чёрным. Похоже на советский 36й (грузино-индийский бленд) с мёдом или чабрецом.
448 376899
>>76892
Странно, что ты упомянул грузинский. У него во всех разновидностях (зеленом, красном, белом) присутствует очень узнаваемая и ни на что не похожая нотка. Очень странно, если она и там есть. Лично я ей ещё в детстве пресытился и сейчас как-то не впечатляет. Но в грузинском белом прикололо - этакий шоу мэй с грузинским колоритом.
449 376900
>>76892
Странно, что ты упомянул грузинский. У него во всех разновидностях (зеленом, красном, белом) присутствует очень узнаваемая и ни на что не похожая нотка. Очень странно, если она и там есть. Лично я ей ещё в детстве пресытился и сейчас как-то не впечатляет. Но в грузинском белом прикололо - этакий шоу мэй с грузинским колоритом.
450 376942
Решил напилить на узкие полоски обушковой пилой, очень туго пилится. Пока осилил лишь четверть. Надо будет реноватором попробовать.

>>76900
Я имел в виду грузинский эпохи 80х. Запомнился он мне когда малым ездил на рыбалку с батей и там мужики варили его на костре в большом котелке, откуда зачёрпывали огромными кружками во время трапезы. Возможно "дрова" такой оттенок придают. Но этот больше на 36й похож, поблагороднее как-то.
451 376945
>>76942
Грузинский что тогда, что сейчас один и тот же - морозостойкий сорт колхида. Просто сейчас его стали по-разному обрабатывать - как красный, например. Белый - так по сути тупо гербарий, понадерганный с заброшенных плантаций. Зато типа "органика", лол, так как плантарь заброшенный и его лет 20 не удобряли ничем и никак не обрабатывали.
п3рр.png1002 Кб, 769x450
452 377016
>>76771
В том то и дело, просто забавно, как люди открывают чайную, не понимая вообще ничего в чае, не понимая свою ЦА, не думая вообще головой.
>>76812
Выглядит как классический кирпич дешевого хей ча. Сколько их пробовал в районе 5-10$ за 100г, все были схожи, только варил. Либо как прелая листва, либо как терпкое непонятно что с намёком на очень дешёвый шен. Вообще местные продавцы пытаются взять историями про монголов, кумыс, соль, пользу для пищеварения, но в сухом остатке выходит что? Выходит грубое говно срезанное бензопилой с кустов, толком не ферментированное, покрошенное, пересушенное и мексимально сильно спрессованное, с кучей веток, даже на твоих фото прямо дубинки, сучки видны. И явно изначально это делалось не для какого то охуенного вкуса, просто что бы попить горячего чего то, взбордится. А учитывая что в этой ценовой категории стоЯт нормальные повседневные шу или красные, то мне это не очень интересно, но по 5-10г беру при случае если вижу что то новое, иногда под настроение заходит чайник такой бурды.
453 377050
>>77016
Какбэ да, чайный супчик это суть аналог энергетика для кочевников, и какие-то "изящные нотки букета" в кирпиче бессмысленно выискивать. Там на срезе даже годовые кольца можно рассмотреть, лол. А для белых человеков прост экзотика, можно даже в сервант поставить как сувенир. Кстати по цене на 100гр выходит на уровне Принцессы Явы
454 377054
Посаны из ДС, есть тут лавки китайские с чаем, куда лично стоит сходить к старому китайцу в подсобку? Для меня зачастую показательно где сами китайцы закупаются, либо на крайняк по разговору понятно, что продавец в теме и не ссыт в лицо.

Из Хабаровска свой набор чаёв привёз, но сегодня последнюю жменьку допил. Хочу набрать запас Цзинь Хао Дянь Хуна, любимый мой дорожный чай на все времена.
IMG20181118135655.jpg2,4 Мб, 3087x3087
455 377055
Пробую девятилетний шенчик Уляньшань со старых деревьев. Очень годно. Правда, не бодрит совсем, а наоборот мажет как лайтовый опиат. На вечер самое то.
456 377056
>>77054

> Для меня зачастую показательно где сами китайцы закупаются


Вообще не показатель. Процент разбирающихся в чае китайцев примерно такой же, как и среди русских.
457 377058
>>77056

Намекаешь на то, что заказывать по сайтам в сабже и не выёбываться?
458 377060
>>77058
В ДС я бы лучше походил по магазам лично, понюхал, попробовал. Но в любом случае поехавший на чае продаван шарит лучше, чем средний китаец, пусть даже и любитель чая. Мне это напоминает историю одного моего друга, изучающего Грецию (даже на древнегреческом читает свободно). Будучи там, он постоянно заебывал аборигенов вопросами про их культуру, язык итд. В итоге не встретил ни одного человека, обладающего и толикой его знаний. Вот и тут так же. Ты тоже, думаю, не специалист по гжели и хохломе, лол.
459 377068
Сап ча, еду на праздниках в Санью, вроде это на Хайнани. Есть кто из анонов, кто там был, как с чаем?
460 377069
>>77060
Я не из ДС.
Оттуда знаю только мойчай и даочай.
Оба магаза норм, единственное, не советовал бы у первых смотреть на дорогие позиции, слишком большая наценка, у вторых в этом плане немного получше.
461 377092
>>77055

>мажет как лайтовый опиат


Как это? Лайтовый.
Ты опийный наркоман, да?
462 377095
>>77092
Нет. Но с эффектами знаком. Приходилось кодеин пить по медицинским показаниям. На самом деле таких релаксящих шенов довольно много. Правда, хрен выяснишь какой именно, пока не попробуешь.
463 377096
>>63838 (OP)
Зачем нужен дорогущий пробник, если можно по 15-25 г. набрать самых популярных чаев?
464 377098
>>77096

>Зачем нужен пробник, если можно взять пробник?


Прости, ты непонятно изъясняешься.
465 377101
>>77098
Я предлагаю построить собственный пробник с возможностью контроллировать цену.
Какие подводные?
В том же мойчае пробник годно собран? Если смотреть по популярности, то самых "топовых" чаев в пробнике нет.
466 377104
>>77101
Так ты про набор пробников что собран самим магазином? Ну он для новичков, кто не знает чего он хочет. Сам я такие не заказывал никогда, но полагаю, они собраны из учёта, что бы нуб получил самые характерные черты разных категорий чая.
Если ты разбираешься в вопросе и знаешь, что, скажем, среди красных сяо джуны лично тебя привлекают больше чем дянь хуны, а среди уишаньцев тебе понравились бюджетные чаи и хочешь купить среди них что то дороже на пробу, то и выбирай пробники с учётом своих предпочтений.

Если ты нихера не понимаешь в чае, то есть вероятность что где то смалодушничаешь и возьмёшь вместо вооон того, за 900р, вон тот за 300р с хорошими отзывами. В итоге не поймёшь основной профиль этого вида чая. С другой стороны, я когда начинал, выбирал сам, что мне интересно, наборы не брал, да и не было их в продаже, правда я на энтузиазме закупал почти всё что приходило в ближайшую лавку пробниками по 5-10г.
467 377124
>>77101
Самому и надо, я тоже готовые пробники не брал.
Можно даже по рекомендациям от анонов или тупо отзывам, в мочае много говна, на самом деле, ну не то чтобы много, но треть точно, может чуть больше.
Я брал так, захотел красных распробовать, взял 10 разных красных по 10г, и т.д. да и больше возьмешь.
Потому что всегда есть вероятность, что тебе чай может не понравиться, и будут у тебя валяться 25г, которые идут в мочае в готовых пробниках.
468 377141
>>77124
>>77104
Спс, аноны. Реквестую какие пуэры стоит навернуть для начала. Чтобы с хорошим запахом.
469 377216
>>77141
Я бы пуэры у богомола взял https://theartoftea.ru/chaynyye-nabory/chaynyie-naboryi-shu-puery
470 377235
Аноны, пил тут в чайной красный Цзинь Цзюнь Мей от Бадурова, и неиллюзорно охуел от очень реалистичного вкуса ржаных сухариков. Хочу еще, но в чайной не продают, а килограмм самому покупать не осилю.
Есть ли в более доступных магазинах нечто подобное, именно с жареным ржаным хлебом во вкусе?
471 377238
>>77216
Кто-то регулярно рекомендует Арт оф ти. Не могу понять почему - там же очевидный оверпрайс.
К сравнению:
https://theartoftea.ru/puer/cha-huan-shu-puer-2015-g-250-gr
https://vk.com/photo-47905050_456240853
(1180 и 800 руб. за 100 гр)
472 377250
>>77238
Некоторые позиции бывают годные по нормальной цены, например Лу Е Чунь
image.png296 Кб, 423x423
473 377265
>>63838 (OP)
Аноны, как мне правильно заварить эту хуйню?
474 377266
>>77265
Как угодно. Лучше всего закинь в чашку/чайник/кастрюлю и залей кипятком.
475 377267
>>63838 (OP)
Почему ваш пуэр воняет землей?
878875474.jpg5 Кб, 279x167
476 377268
>>77267
Потому что ты покупаешь хуету вроде вот этого >>77265
477 377269
>>77268
тогда какой покупать?
478 377270
>>77266

>кастрюлю


Ведро
479 377271
>>77269
Который не воняет землёй?
>>77270
Тоже норм вариант. 365г на ведро воды.
480 377292
>>77271

>Который не воняет землёй?


Развёрнутый ответ, спасибо.
481 377297
>>77238
Могу предположить, что цена там увеличивается пропорционально количеству оставшихся блинов в наличии, так было с фэн цзином и старым деревом, вероятно и тут так.
К слову, чаёк по твоей ссылке отличный, много ягодных нот, коньячный аромат, сладкий в послевкусии из за почек, но пьётся "увесисто".
482 377304
>>77235
У меня "брови" из арт оф ти. Тоже весьма хлебно.
>>77238
Рекомендуют те места, где сами брали. К слову, в сравнении с мочаем, там все действительно недорого. Есть доступная габа, красные такого уровня, за которые мочай запросил бы вдвое больше итд.
483 377379
>>77268
Почему его продают? Неужели находятся дауны, которые жрут это и чувствуют себя илитно?
484 377380
>>77292
>>77269
Главное не покупать в местных магазинах.

>>77267 анон
1542732132569.jpeg205 Кб, 1080x1080
485 377382
>>77379
У меня лежит нечто в этом духе, из Ашана. Изредка использую в качестве слабительного.
486 377384
>>77380
Ват? В моем миллионнике по меньшей мере 5 мест с годным чаем. На самом деле больше, просто в остальных не бывал. Но это, как правило, чайные, а не просто магазины.
487 377417
Анон, подскажи - хочу вкатиться и взять пару блинов пуэра ( Шу и Шен ), что бы ты посоветовал? Что бы и цена и качество?
488 377542
>>77417
Да не торопись ты так.
Представь, что ты покупаешь новое, пиво, газировку, кефир, не знаю что ты там пьешь, а оно оказалось полным говном.
Ты же всегда покупаешь одну пачку, а не сразу 357 литров незнакомой тебе хуеты?
Все чаи блядь разные, и восприятие у всех разное, лучше бери пробниками, а из того что понравится, потом уже можно взять блин и целиком.
489 377552
>>77382

>Puer


Это на каком языке?
490 377555
>>77552
Рунглиш.
491 377557
Вопрос к знатокам.
В мочае пиалы из Цзиндэчжэньского фарфора есть по 2к, но там херня полная, в основном идут 4, 8к, 12к, есть 26к, и то с виду все они ну так, средненько.
В даочае 2700-4500, причем что дешевые неплохие, от 4500 можно вообще охнуть.
Какая-нибудь за 3500 выглядит лучше, чем в мочае за 26к.
Что это за хуйня? Мочай совсем охуели?
492 377566
>>77557

>Мочай совсем охуели?


С посудой они из этого состояния не выходили.
493 377599
>>77566
Лол, вчера задал вопрос у них в комментах по цене и посуде, не конкретно по этой, а по другой, там точно также цены нереально завышены, взяли просто и потерли коммент.
Прям уровень Потемкина.
1542874595576.jpeg1,2 Мб, 1152x1536
494 377612
>>77566
Хз. Я вот эту за 470р взял в филиале в своем городе. Не абы что, но доволен. На топовые позиции у них даже не смотрю.
495 377646
>>77612
В том-то и дело, с дешевой посудой и дешевым чаем, на фоне остальных магазинов они практически не отличаются, как правило цены всего на пару процентов завышают, что почти ничего. Но они ведь её покупают гораздо дешевле за счет объемов, но цены как правило все равно чуть выше.
Ну вот я тоже взял у них дешманскую пиалу за 350, в другом магазе она в районе 300, потом увидел. Только второй магаз закупил их мало, а мочай гигантскими объемами.
В общем-то да и похуй, всего-то полтинник, но когда такое дело доходит до дорогой посуды и чаев. Щавель и по дорогим чаям, и по редкой посуде всегда нереально завышает цены, видит во всех лохов, я не знаю уж что, вот ему говоришь, а он трет комменты, говоришь что склад хуевый, чай выдыхается, трет.
И это в общем во всем проявляется, книгу свою выпустил, сумки свои пошил, купил посуду у русских гончаров, ну везде сделает ХХХ.
Он много раз оправдывался, но так ничего не изменилось, я его уже в Потемкина записал, годится только для дешевого чая и посуды, максимум может еще на шены, на них у него чуйка, и травы, но ими Беляков занимается, норм чел, надеюсь в будущем тоже съебет, как и все остальные съебывают оттуда.
496 377889
Анон, подскажи проверенных продаванов чая на dhgate
497 378030
хороший дарджилинг в Москве где покупаете? раскройте места)) качество не хуже чем сорт "джиэль" в кофейной кантате (2000 рублей/100 грамм) и значительно лучше чем в гутенберге, но дешевле. ведь есть места. я уверен.
498 378047
Где анону из зажопинска заказать по интернету годного чая пуэр, основное назначение - бодрить организм на замену кофе.
499 378048
С taobao кто-нибудь заморачивался?
500 378050
>>78030
У вас там за такие деньги в ДС так-то много чего можно купить, учитывая, что дарджилинг это средний чай как таковой.

>>78047
Годного, ну например teaurchin.com, pu-erh.sk, а чтобы недорого кофеином заправляться - можно и на мочае, но организм у всех разный, не факт, что эффект будет сравним с кофе. К тому же кофеина больше в молодом чае.

>>78048
Те, кто залезают так глубоко в китайскую задницу - разбираются в вопросе и хорошо знают, чего хотят, а таких здесь нет, но есть на нормальных чайных форумах.
501 378051
>>78050

>К тому же кофеина больше в молодом чае


То есть когда мне в оффлайн шопе для этих целей предлагают чай десятилетней выдержки пуэр меня немного обманывают?
502 378052
>>78050

>Годного


А есть годные шопы в РФ, чтоб не ждать месяц, может из ДС и тд.
cbc786f353bc0039a96df388aa21d9c2[1].jpg101 Кб, 672x1159
503 378054
>>78051
Я резковато выразился, но тут всё сложно с самой методикой. Вполне возможно, что они заваривали пуэр по несколько минут, но в среднем в зелёных конечно больше, чем в среднем в сильноферментированных.
Не покупай сразу кило, купи 20 грамм но разного и посмотри, какой тебе больше понравится.

>>78052
Ну месяц это уж совсем безтрековое барахло идёт.
Я может и назову полторы штуки, но тебе лучше подождать местного адепта рф-магазинов.
504 378066
>>78051
Не обманывают, в слабоферментированных больше кофеина, но если заварить их крепко - будет вяжущее терпкое говно. А пуэр, если речь про шу, можно заварить в нефть и он будет всё ещё довольно питкий.
>>78050

>разбираются в вопросе и хорошо знают, чего хотят


Я разбираюсь в вопросе и знаю чего хочу, но не умею выбирать чай по картинке, особенно по фото упаковки блина. Хорошо бы наверное иметь экстрасенсорные способности, но нет, у меня с этим туго.
505 378077
Аноны, мне случайно в руки попал тягуаньинь, или хуй знает как его там правильно.
Очень понравился. Пошёл искать в своей мухосрани, 2к за 100 грамм. Для меня это очень дорого. Я купил 30грамм, чай годный. Он реально столько стоит? Или можно найти дешевле?
А ещё у меня большой заварочный чайник, т.к я ленивый. Там 1,6литра. Хватает на 3-4 дня, но зелёный чай темнеет и вкус становится хуже. В чём дело?
506 378078
>>78077

>2к за 100 грамм


По такой цене обычно идёт чай первого весеннего сбора, максимально качественный. С большой вероятностью на тебе много наварили, где брал? До 1к/100г можно найти очень хороший.

>В чём дело?


Дело в том, что пить чай нужно свежезаваренным, в течении часа желательно. Мне и в голову бы не пришло пить чай простоявший 3 дня, просто вылил бы в раковину.
507 378080
>>78078
Магазинчик "Кантанта"

Вот я читал, что настаиваешь и пьёшь через 5-10 минут, но через 5-10 минут он слабонасыщенный, через пол часа-час уже лучше. А потом да, становится хуже
508 378081
>>78080
Закажи чая по 5-15г разного в любых ру магазинах вроде мочая или артофти. И прикупи типод, знаю, что психологически тебе будет сложно купить сразу гайвань, хоть это удобнее во всех отношениях, поэтому можешь типод. Пить проливами, по 10-40сек.
Забудешь про говнокантанту как страшный сон.
509 378167
Ляяя, господа. Пью сяо джун копчёный после прогулки. Как же он замечательно подошёл под погодку и настроение. Исключительный чаёк. Дымом затягивает всё, но при этом явно чувствуется и характер самого чая, лёгкая медовость и кислинка. В прошлый раз он мне понравился гораздо меньше, видимо было не то настроение.
Эх, остался только пакет более дешёвого, зимой буду попивать, а этот уже не найти в продаже, конечно.
510 378170
>>78167
У меня тоже только дешевый остался. Советую не проливать, а настаивать. Хоть в сите, хоть в большом чайнике. Имхо, он так лучше раскрывается. Да и первые проливы у него грубоваты.
511 378216
Аноны, посоветуйте сорт и где брать самый бодрящий пуэр
512 378240
>>76942
Ой, дядя!
Возьми шило, гвоздь, плоскую отвертку в конец - тыкай в торец и раскалывай. Это как дерево резать ножом или попытаться расщепить вдоль волокон, смекаешь?
513 378276
>>78216
Мэнку Му Е Чунь 2006
В магазине, you know.
514 378565
>>78047
Любое фермерское говно с алиэкспресса.
515 378568
>>78080

>5-10 минут


Ты совсем ебанутый? Улуны завариваются проливами, начиная примерно с 10-15 секунд и в дальнейшем прибавляя около 5 секунд на каждый пролив. Первый пролив сливается. Мне даже представить страшно, какая у тебя там говнина получилась после 10 минут заварки.
516 378645
https://ru.fullchea-tea.com/ Здесь кто заказывал? На али он тоже есть.
Брал в 2015 там золотые брови, были годные.
И недавно v93 и дянь хун, всем доволен. Дянь по вкусу как раз брови напоминает, небольшая копченость есть.
517 378649
>>78645
Лол, его чай на али забанили, они на какой-то левый сайт переметнулись, вы еще умудряетесь их как-то находить.
Я пил тоже примерно в 2015, полное говно, проще у жидо Шевелева взять самый бюджетный дяньхун за 300 или 250, и то в десять раз вкуснее будет. А вы все со своими ебучими али.
В чем прикол? Нравится быть лохами?
518 378675
>>78649
На али все работает, с 2 дня до 4 утра. Там впринципе сейчас чай полулегален
1543745924280.jpeg1,8 Мб, 1560x2080
519 378787
Анон, помоги опознать чай, привезли в подарок из Китая.
520 378788
>>78787
Ты дурак? Чай сфоткай, зачем нам твой фантик?
521 378793
>>78788
Ты ёбнутый? Всем известно что разные чаи фасуют в уникальные пакеты, на которых есть название и инфа на китайском.
522 378795
>>78793
Кому известно? Никто в треде о подобном не слышал, если только это не фабричная упаковка. А это не фабричная упаковка, это обычный пакет, который запаивает сам продавец. На таких часто пишут об одном распространённом сорте, но пакуют всё подряд. Ты если в тред пришёл, будь добр, веди себя прилично и не выдавай свои фантазии за действительность, выглядишь дурачком. По сабжу, тебе могут тут только сказать, что это скорее всего улун сферической скрутки, судя по деформации пакета после вакуума, а учитывая, что ты говноед с притензией на илитнасть, скорее всего это нечто ароматизированное вроде молочного улуна, его как правило и возят из китая в подарок лаоваям, но фантик тут ни при чём.
7aQFKZW9NBs.jpg106 Кб, 1080x865
523 378802
>>78795
Посмотри на название файла, лол. Он это с двачей скачал
524 378810
Что это и почему оно такое дешевое? Выглядит как исин за 10 тыс. и выше. Фактура глины похожа и вроде бы слеплено качественно. Если ли у кого-то опыт пользования, стоит ли брать пободное? Или может кто поделится местми где можно глиняный чайник заказать дешевле чем у Щавелева?
525 378811
>>78810

>ссылки в догонку



/store/product/230CC-purple-clay-yixing-teapot-chinese-kung-fu-shi-piao-pot-zisha-kettle-with-gift-box/2170101_32911242298.html?spm=a2g0v.12010612.8148356.17.55a7a1a552cjnx

/item/-/32871447633.html?spm=a2g0s.13010208.99999999.259.38743c00ZJDNcC
526 378814
Как вкатиться в чай? Есть примерно 4-5k рублей на это, но живу в Англии где на местных сосайтах ебучая перечная мята за 250 рублей 30 грамм (800 за 100 грамм), а всякие Bai Hao Yin Zhen внезапно дешевле чем на мойчае. Как понять где лютый оверпарайс, а где качество за норм деньги когда ты нюфаня не знающий разницу между улонгом и пуером? Какие сайты отсюда норм? https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01
Как составить первую выборку чаев?
527 378815
>>78814
вот ето используй
https://what-cha.com
528 378821
>>78810
>>78811
По первой ссылке, где два чайника, за 2500 выглядит еще более менее, хотя он как-то больше на керамический похож.
На второй по больше части один треш, там если приглядеться они все кривые, грубые, глина не очень.
Да и все равно там заказывать кота в мешке, ну ты же не трогал его, фотки могут быть и красивыми, это же али, а ирл будет что-то типа убогой вазы, лол, и слив может там секунд 20.
Хорошие глиняные чайники это все таки дорогое удовольствие, на них не сэкономишь, если хочешь реально хороший. Самый дешевый вариант это у Авсянникова заказать, 3к, делает все охуенно, но у него не исин, зато по качеству все на высшем уровне. Ну или копи а потом возьмешь нормальный чайник.
529 378823
https://ru.aliexpress.com/item/100ml-Jingdezhen-All-Handmade-Teacup-Hand-Painted-Landscape-Pattern-Master-Small-Tea-Bowls-Home-Decoration-Puer/32864568820.html
Заказал пикрил. Люблю дянь хун заваривать прям в кружке, нужна была мл на 250-300, выбрал эту, вроде большая. Жду
530 378833
>>78814

>Есть примерно 4-5k рублей на это


>живу в Англии


Под мостом живёшь что ли?

>https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01


С топом согласен, но кроме уат-ча предложил ещё тут посмотреть www.tea-and-coffee.com - что-то вроде мочая - широкий ассортимент лежалого чая, зато недорого.
И тут вроде чаи получше: http://www.highteas.co.uk
Смотри только китайские, только без ароматизации всякими цветами и прочим мусором.

Твоя задача напокупать максимальное количество пакетиков с небольшим весом.
image.png188 Кб, 450x450
531 378839
Я ньюфаг, который устал пить "чай" из пакетиков, хочется чего-то нормального. В то же время я не собираюсь фанатично покупать все инструменты для правильной церемонии, я просто хочу попить вкусного чая.
У меня есть обычный заварочный чайник, что на пикче, пока собираюсь юзать его. Рецепт дефолтный русский: кидаю чай, заливаю кипятком, чай настаивается, полученную заварку разбавляю кипятком и пью. Сами листья чая так и остаются лежать в воде.
Но сегодня прочитал, что для правильного заваривания лучше заваривать чай проливами, т.е. заварить его несколько секунд и выпить, потом еще раз. Т.к. с маленькими чайничками возиться нет желания, лучше подойдет типод.
У меня вопрос: заваривание проливами лучше в любом случае, или это зависит от чая? Если зависит от чая, то какой чай каким способом лучше заваривать? У меня сейчас рандомный чай из ленты около 100 руб за 50г. Пока завариваю его, но это уже лучше пакетированой трухи.
Насколько разница будет заметна, и стоит ли вообще запариваться с типодом?
532 378840
>>78839
Проливы это китайское церемониальное дрочево, которым даже китайцы любители чаев заваривают не всегда, чаще просто щипотку чая в термос и норм. С чаем из ленты им тем более смысла заниматься нет. Чайник на пике тебе нормально подойдет для всего, кладешь грамм 5 в сетку, заливаешь воду чуть больше половины, через минуту вынимаешь сетку, пьешь, разбавлять не надо. Типо того
533 378856
>>78840

> церемониальное дрочево


Не согласен. Для многих сортов это фактически единственный верный способ. Например, для улунов, или шенов. Первые меняются в проливах и многие вещи при настаивании пройдут мимо тебя. Вкус же хорошего шена слишком сложный и многослойный, тоже можно многого не заметить. А вот зеленые и красные настаиванием раскрываются отлично, особенно недорогие. Плюс, вкус и аромат слишком горячего чая гораздо хуже распознаются рецепторами, а при проливах температура чая в конечной чашке значительно ниже, чем большом чайнике.
534 378861
>>78839
Чтобы было проще понять, это не церемония, это просто такой метод заваривания, вот ты завариваешь в чайнике, а китайцы заваривают проливом, так даже делают быдло колхозники, в этом нет никакой илитарности, просто так лучше раскрывается вкус во многих чаях. В том числе есть и другие методы заваривания, все их используется для того, чтобы в итоге получить лучше вкус.
Но это если говорить про хороший чай, он и стоить будет дороже, труха из ленты только настаиванием, тебе правильно подсказали, кидай в сетку 5г на 300мл, да и настаивай по минуте-две. Потом полностью сливаешь воду, завариваешь несколько раз.
Когда будешь подходить к нормальным чаям, есть смысл взять гайвань, она стоит 300р, или типод.
535 378870
>>78840
>>78856
>>78861
>>78839

> Проливы это китайское церемониальное дрочево


Посмеялся. Ты своим мозгом пробовал думать вообще? Ну хоть раз в жизни?
Ничего, что через гайвань можно быстро наполнить большую чашку, слив туда 3-5 проливов подряд, а настаиванием заваривание той же чашки займёт минут пять, или сколько ты хочешь настаивать. Получается что гайвань это такой чайный фастфуд. А сычуанцы вообще прямо из гайвани хуярят, никуда не переливая. Гайвань это просто удобная и дешевая замена чайнику. Какие нахуй церемонии.
536 378871
>>78795

> Кому известно?


Всем.
537 378876
>>78839
Ты на верном пути. Следующий этап это не разбавлять заварку горячим, а пить неразбавленный чай. Нет смысла настаивать чай по 5-10 минут, залил кипятком - ну а там по цвету сам смотришь, когда сливать. Если 5-10 минут держать - чифир какой-то получается. Некоторые чаечки имеет смысл так настаивать, но не обычные рассыпчатые из ленты получится горечь сплошная. Следующий уровень - недорогие цейлонские чаи, в той же ленте или ашане смотри пачки 100% pure ceylon чтобы изготовитель был в Шри Ланке, цена такого чая - 100-150 р за 100 грамм. Если есть выбор, бери листочки покрупнее. Я точно так же двигался, с этого момента осознал, что чаек может вкусно пахнуть. Ну а потом дойдешь до китайских, дороже, чуть больше нюансов при заваривании (ну элементарно прогреть посуду), зато интереснее вкус, аромат и эффект.
eteri.PNG49 Кб, 501x643
538 378897
>>78833
>>78815
Пасяб, заказал вот это.Как дебил подумал что black
это обычный чай, а оказалось что это красный, но уже поздно
В каком чае больше всего подводных при заварке для ньфани (даже если соблюсти рекомендованную температуру и время)?
Какого обьема гавань и пиалки заказать если в одно рыло? Вот допустим есть две пиалки по 70 и гайвань на 140 вроде бы все сходиться, но разве чай во второй пиалке не остынет пока я допью первую? Можно ли взять на 200-250, но просто не доливать? Если обьем пиалки и гайваня не сходиться, то нужен чахай? Не особо хочу чахай. Мне просто кажется что это будет прикольно когда пиалки с капелькой разницы в времени заварки.
>Под мостом живёшь
Анон с чайником за 90к, плиз.
539 378899
>>78897

>подумал что black это обычный чай, а оказалось что это красный


красным китайцы называют привычный нам черный чай, то есть как раз обычный

>допустим есть две пиалки по 70 и гайвань на 140 вроде бы все сходиться, но разве чай во второй пиалке не остынет пока я допью первую


140 это общий обьем, если туда как это принято при питье проливами чая сыпануть, то итоговый выход будет чуть больше 100, и да, можно же действительно не полную доливать гайвань

>в каком чае больше подводных


если следовать рекомендациям то ни в каком, но вообще проще всего напортачить со светлыми - зеленый, желтый, белый
540 378916
Подскажите ньюфагу.

Пью чайные головы 2006 года, обычно где-то 3-5 чашек с одного чайничка, ну в смысле они лежат в чайничке, залил кипятком - вылил в стакан. Вопрос - а можно оставлять например в этом чайнике с вечера до след дня или надо выкидывать и заваривать новый? В частности кофеин/вкус на месте остается?

Посоветуйте что смотреть по вкусу близкое к чайным головам, но может не такое кофеиносодержащее, я так понял что часто кофеин если пить то он будет меньше действовать, но вкус чайных голов радует или просто прикупить еще голов более свежих годов, я так понял они будут менее накофеиненые?
541 378917
>>78916
Священное правило: остыл - выбросил.
542 378919
>>78899
Как рассчитывать массу чая на гайвань в зависимости от обьема? На сайте где купил чайок написано в чайных ложках : совсем не точно. Я планирую как поехавший замерять температуру, точный вес и секунды пролива чтобы найти идеальный вкус, но нужно начать с чего-то более конкретного чем 1-2 ложки на маленькую чашку.
543 378923
>>78919
только пробовать, по другому никак
Отталкивайся от рекомендаций и экспериментируй. В этом большое удобство пития проливами, интервалы небольшие, места для маневра много. Например, кинул 5 грамм на 100мл, подождал секунд 10, если слабый получился, следующий пролив держи полминуты, если слишком терпкий, держи пару секунд.
vncE31fDk54.jpg201 Кб, 1280x741
544 378925
>>78916
Сложно найти чай в котором будет меньше кофеина, чем в лао ча тоу, тем более старых. Чем слабее ферментация - тем больше кофеина, при условии что сырьё из одного куста правда. Шу и головы в частности считают более бодрящим только потому, что можно заварить в нефть и он всё ещё будет питкий в отличий от, например, зелёных. По поводу оставлять на второй день заварку - план не очень в плане того, что это среда для размножения бактерий, а по поводу вкусовых качеств как то обсуждали тут видео года 2 назад, там парниша экспериментировал с хранением заварки в течении суток после пролива, пробовал хранить в холодильнике, закрыв герметично, ещё что то, думаю в ютубе найдёшь. Сам иногда могу допить утром чай, который заварил поздно вечером.
>>78919
С чего то придётся начинать, а дальше сам пробуй, всего 3 параметра - количество заварки, время экспозиции и температура воды. Я например обычно люблю побольше чая и покороче проливы, температуру выбираю в зависимости от сорта и настроения, но это уже полностью на автомате.
545 378928
>>78899
А как заваривать желтые? Также как и зеленые?
546 378929
>>78923
А вот если совсем обосрался и вышла цветная водичка/чифир можно долить туда чифира/цветной водички на правах следующего пролива чтобы в итоге нормальная концентрация была или это тухлая затея?
547 378931
>>78929
Это недопустимо лишь в полноценной церемонии гунфу ча (типа, мастеру не положено партачить с крепостью). В обычном чаепитии бадяжь, не бойся. Я иногда даже тупо воды из чайника доливаю, если передержал. Но у меня это только с новыми сортами. Давно знакомые чаи я на глаз завариваю как мне надо.
548 378936
>>78925

>Сложно найти чай в котором будет меньше кофеина, чем в лао ча тоу, тем более старых.


То есть чай 2002 года будет бодрить меньше чем 2006 и 2006 получается лучше? А если вообще весь день пить этот лао ча тоу, ничего стоять не перестанет или еще какие бонусы?
549 378939
>>78936
В чае не только кофеин, в нем много всего разного содержится. Выдержанные шен пуэры, например, берут совсем не бодряками, а глубоким созерцательным состоянием. Как по мне, то их лучше вообще в одну каску хлебать, в отличие от улунов, которые более компанейские.
550 378940
>>78936

>То есть чай 2002 года будет бодрить меньше чем 2006


Не факт. Тут ёбаная куча факторов, не забивай себе голову, пей что нравится, а уж год сбора - точно не ключевой показатель в плане бодрости.

>и 2006 получается лучше?


Тут я вообще не понял причинно-следственной связи

>А если вообще весь день пить этот лао ча тоу, ничего стоять не перестанет или еще какие бонусы?


Стоять не перестанет. Если с почками проблем нет - пей хоть целый день.
551 378943
>>78939

>их лучше вообще в одну каску хлебать


а на сосаче кто-то хлебает чай не в одну каску?
1534445726884-0.png43 Кб, 657x527
552 378945
>>78943
Ну я маму и отчима планирую напоить вкусным чаем.
553 378946
>>78943
Я с разными людьми пью чай. От супруги, до своего адвоката. Но чайные посиделки в количестве более трех персон не люблю. Лучше всего вдвоем.
554 378947
>>78946

>От супруги, до своего адвоката.


Ты на зоне чалишься, братиш?
555 378948
>>78947
Лол. Нет. Адвокат мой больше по гражданскому праву.
556 378951
>>78897

>Анон с чайником за 90к,


олдфаг треда, а всё равно купил улун с розами

> но разве чай во второй пиалке не остынет пока я допью первую?


У тебя же две руки, пей поочерёдно из одной и другой. А так, что гайвань и чахай, что гайвань и гайвань - два предмета.
557 378952
>>78951

>улун с розами


на данный момент мой самый любимый чай это рассыпной Ахмад Early Grey из пакистанского магазина. Он прямо разит бергамотом с ним бы сладкого хрючева и сахарку 2 ложки...не бейте всем тредом, плиз. До этого я лазил тут в поисках быдло-чая черного "шоб вкусна", когда даже попробовав Twinings разочаровался, но вакханалия китайских названий и вычурность процесса отпугнула на тот момент и заставила отложить вкот на потом. Плюс для меня выбор это и пытка и удовольствие, я вот тут гайвань 6 час ищу. Слава Аллаху на what-cha выбор китайских чаев был из 40 чаев, а не 228 как на мочаях.
Решил таки вкатиться когда попил зеленого в китайском ресторанчике и он был вкусняшкой даже без сахара. Я думаю что даже улун со вкусом "Веселая дыня и друзья" будет прогрессом. Хотя если честно не понимаю где молочный улун и подобные свернули не туда. Они же не ароматизированные если не поддельные или я не так гуглю?
558 378953
>>78952

>для меня выбор это и пытка и удовольствие, я вот тут гайвань 6 час ищу


Я вот такой же и гайванями это не ограничивается.

>Они же не ароматизированные


Все ароматизированные.
559 379047
>>78952
я вообще начал заварить (уж пару дней как) "золотая чаша с малиной" в пакетиках. давно не пил такого. хотя сегодня гуань инь заливал. оба хорошие) хотя пакетосы скоро заебут.
560 379057
>>79047

> скоро заебут.


Прошу прощения, я с прогулки на двачах, набрался. чай чай чай
561 379065
Анон, какая пропорция для варки пуэра? Для проливов, например, это 5 гр на 100-150 мл. А от чего начать плясать, если варишь в сифоне?
562 379066
>>79065
Я кладу на глаз - примерно 150-180% от моей обычной порции для проливов.
563 379094
>>78897
Черным этот чай называют только белые варвары. У китайцев он всегда был красным, а черным обычно называют шу-пуэры.
Алсо, с этого проиграл:

> China Yunnan Silver Needle White Tea


Ты хоть немного изучи, где какой чай делают. "Серебряные иглы" он же Бай Хао Инь Чжень, собирают только в провинции Фуцзянь. Юннань - это стопроцентная подделка. Переплатил за говно непонятно кому.
564 379101
>>79094

>Юннань - это стопроцентная подделка.


В китае сейчас делают чуть не любой чай в любой чайной провинции. И не обязательно что он будет плохой. Подделка тут не совсем верный термин.
565 379130
>>79101
Ну, если бы это был какой-нибудь молочный улун или дешёвый Тэ Гуаньинь, в перемешку с пылью и ветками, то можно было бы плюнуть, но тут чай, который стоит в среднем по косарю за унцию. Зачем платить такие деньги за что попало, пусть даже они его и дешевле продают?
566 379157
>>79101
Да я бы не сказал, конечно не подделка, да, но как правило все это лажа, с таким же успехом можно рекомендовать юннаньские шуйсяни и т.д .это уже треш.
567 379159
>>79157
Не стоит так уж огульно. Помню, был у меня юньнаньский улун, обработанный как красный. Необычный и вполне годный. Первые 2-3 пролива идут как красный, а потом улун сквозь красноту проклёвывается. Согревающий и релаксовый.
568 379166
>>79130
Из моего опыта если продавец не отмороженный на голову, то цены как правило адекватные. То есть какой чай по своим свойствам - за примерно столько его и продают, ну там плюс минус иногда километр. Если уж рассуждать про оригинальные сорта прямо из ТЕХ САМЫХ мест, тот тут вообще космическая накрутка и своих денег не стоит ниразу.
569 379169
Кароч, заварил первый чай.Подарочный пробник так как не жалко убить экспериментами Что-то не оч либо я дебил либо чай дно. 6 грамм на 120 мл, вода доведена до "рокота" перед каждым проливом, но без кипения. Промыл первым проливом. Второй пролив 7 секунд вышло слишком водянисто. Третий 20 секунд чувствую вкус отчетливо. Четвертый пролив на 40 секунд смешал с первым вкус очень отчетлив, но все равно уровня растворенной акврели с одной страной нотой. Последующие 1.30 и 4 минуты+кипящая вода менялась только терпкость, но вкус такое же блеклое нечто. Постоянно не покидало чувство что нет "мясистости", хотя после 4 минут и кипятка мне кажется что сам чай никакой.
570 379170
>>79169
А еще пахнет свежими ломаными коровьим костями. Я без рофла я такой запах помню очень отчетливо, он слегка молочный и приятный, но и кровянистый и тошнотворный.
571 379232
>>79169
Ой, блять, всегда охуеваю с этого изъёбства с водой. Подогрей до 70, не доводи до кипения а потом дрищи полдня, подхватив заразу, проверь температуру запястьем, заливай только талую воду с горы Утайшань, освященную сонмом Будд и собранную тысячей девственниц.
Я просто кипячу, а потом остужаю до нужной температуры.
572 379250
>>79232
судя по чай там что-то типа сы цзи чуня. с водой да, изъебства. тоже просто в чайнике довожу до кипения, потом остужаю, градусов до 70-80, чтоб руку не обжигало сильно. Все это дрочево на мелочи - это херня.
573 379255
>>79169
Зачем же ты кипятком залил слабоферментированный улун? Градусов 80 максимум.
574 379257
>>79169
Попробуй теперь настоем по инструкции на наклйке на упаковке.
575 379259
>>79255
Не кипятком только последний раз ради эксперимента.
>>79232
Ну у меня характер такой изьебаства до уровня шизы доходят. В инетике написано было "Нагрейте воду до первых крупных пузырей, поднимающихся со дна к поверхности. В этот момент шум воды сменяется рокотом — это означает, что вода достигла идеальной температуры для заваривания чая. Воду для заваривания улунов можно дополнительно не остужать.".
>>79257
Может просто все улуны такие водичные? Хочу попробовать Те Гуань Инь заварить он какой по масти, светлый? Он более насыщенный чем среднестатистический улун?
576 379263
>>79232
Тебе, судя по всему, на нюансы похуй, но в доведенной до крутого кипятка воде, относительно объема, вырастает минерализация, что не лучшим образом сказывается на вкусе. Нам ведь наоборот мягкая вода нужна. У себя в электрочайнике ставлю 90 градусов и не парюсь. За 3 года ни единого солевого отложения внутри не появилось, в отличие от обычного электрочайника без регулировки температуры, в котором уже давно сталактитовая пещера.
577 379265
>>79259

> Может просто все улуны такие водичные? Хочу попробовать Те Гуань Инь


Лучше обрати внимание на габу и уишаньские улуны, вроде да хун пао, шуй сянь, жоу гуй итд. Они гораздо насыщеннее, хотя и в разной градации. Шуй сянь, например, более нежный и тонкий, жоу гуй обычно противопоставляется ему как мужское женскому - мотивы те же, но он брутальный, прямой и с мощным воздействием. Есть срединные сорта - Шуй Цзинь Гуй, например. Имхо, самый гармоничный вариант, где всего в меру - и тонкости, и насыщенности. Если ты совсем не любитель водички, всё же советую жоу гуй сильной прожарки. Этот нажористый утёсный суп никто водичкой не назовёт.
578 379268
>>79265
Габа есть пойду варить, спасиибо, анончик. Где найти норм систематику чая потому что ты заваливаешь меня названиями и чот сложна? В этих китайских матюках спрятаны намеки на светлость и темность или что-то подобное?
580 379286
>>79268
Уишаньские улуны - общее название утёсных сортов из Уишани. Шуй сянь, жоу гуй, шуй цзинь гуй итд - это сорта чайного куста. Да хун пао сейчас это в первую очередь бренд и его могут делать из купажей с тех или иных кустов, или даже просто продавать какой-нибудь жоу гуй под названием да хун пао (ярлычок известнее). Намеки на светлость итп иногда есть, иногда нет (как правило, если происхождение названия легендарное. Иногда используют дополнительные приставки, вроде цин сян (светлый свежак, слабая прожарка) или нун сян (темный, сильная прожарка).
581 379288
>>79169
Вангую, ты не правильно завариваешь.
Тайваньские, особенно дешевые улуны вообще достаточно капризны как я заметил.
Воду надо остудить хотя бы до 90 градусов.

>Промыл первым проливом. Второй пролив 7 секунд вышло слишком водянисто.


Они в улунах такой скрутки часто водянистые, поэтому, я промываю немного подостывшей водой их секунд 20-30. Чтобы не начинать потом с водички, чай за 20-30 секунд промывки слегка раскроется.

>Третий 20


>Четвертый пролив на 40


Твоя ошибка, в этот момент у тебя лист как раз начал раскрываться, а ты начал его конкретно передерживать. По твоему первому пику видно, что лист чая зеленый, а настой у тебя вообще темно-оранжевый, ты передерживаешь конкретно, там вкуса никакого и не будет.
Просто когда начнешь видеть, что лист только только начал раскрываться, добавлять надо примерно +5 секундпо вкусу а не делать х2, убивая весь вкус.
Ну и еще, тайваньцы тоже разные бывают, может тебе дали вообще какой-нибудь цин сян, чай который ценится по большому счету только за аромат.
582 379298
>>79286
Не, у Уишаньцев там другие определения по прожарке.
Там 4 вида, слабый прогрев, средний прогрев, достаточный прогрев, и чрезмерный прогрев, не помню как по-китайски. Традиционным считается для Уишаньцев достаточный прогрев, если не брать в расчет какие-то отдельные чаи.
583 379302
>>79298
У уишаньцев просто что не цин сян, то нун сян.
584 379306
>>79302
Ну я бы не сказал, многие любят пережаривать, либо от лени, либо для туристов, сами Китайцы любят позеленее, поэтому встретить дахунпао среднего огня тоже очень легко, там видно что листочки слегка зеленушные. А как надо, чтобы был достаточный прогрев, заморачиваются не многие, потому что требует дополнительных затрат времени, опыта.
585 379405
>>79265
О, раз уж упомянули. Я забегал недавно в ближайшую ко мне чайную лавку, чтобы купить Тэ Гуаньинь, заместо говна с алиэкспресса, и тамошняя скучающая девушка предложила, среди прочего, попробовать ещё Да Хун Пао и копчёные или темные улуны. Я головой помотал, да не стал брать. Может зря?
Из копчёного пил только Сяо Чжун который все лапсан сушонгом зовут
586 379406
>>79288
Он оранжевый был даже на втором проливе и должен быть если верить сайту. На пике самый терпкий пролив который я сделал психанув в конце 4 минуты+кипяток до этого все проливы на 90 градусов были, но вкус не поменялся кроме того что терпкость стала заметна.
Попил Габу на вкус как отвар шиповника который слегка слабее и с каким-то деревянистым компонентом. Так должно быть? Вкусно, но все равно водянисто достаточно, ощущение что он слабее зеленого из супермаркета. Еще чет сердечко начало побаливать, но очень расслабило прям будто движение тела стало плавнее и медленее еще поспать или полежать без мыслей хотелось. Что попить на ночь ?
587 379409
>>79405
Копченость копчености рознь. Уишаньцы - это, считай, отдельный жанр, как и гуандунцы. Ни со светлыми улунами, ни тем более с красными сортамм их вообще сравнивать не стоит. Думаю, что тебе зайдет. Если тебе всё водичка, то я бы на твоём месте пил бы только шу и уишаньцев.
>>79406

> Что попить на ночь ?


Габу, некоторые релаксовые виды шенов (тут только экспериментально выяснять), красные с минимум почек (бывают такие беспочечные дяньхуны, от них релаксит хорошо), хэй ча. Ну а вообще лучше травки всякие - кипрей, лапчатка итд. Некоторые люди от любого чая не спят.
588 379414
>>79409
А чего лучше,мне пить? С чего-то штырит как с кофе людей. Хотя я неправильный какой-то и засыпаю
589 379415
>>79414
не пить
фикс
590 379417
>>79414
Опытным путём узнавай. Большинство молодых шенов меня например сильно бодрят, а вот анон тебе таки посоветовал как релаксовый чай. В чём проблема пробовать чай утром в первый раз, что бы потом знать как он на тебя влияет.
591 379421
>>79417
Шены правда бывают такие, что язык не слушается. Только хрен угадаешь. Ни с количеством почек, ни с возрастом это особо не связано. Хз, как они такие получаются. У меня сейчас вот Да Е Шен 2010 года, со старых деревьев. Он здорово релаксит, но при этом мне попадался и шен вдвое моложе, который мазал ещё больше. А на счет пробовать утром - хз, на меня один и тот же чай по-разному действует в разное время суток.
592 379428
>>79406
Тебе что от чая нужно? Адская терпкость или? Я не понимаю, ты там 4 минуты настаивал, и водичка, лол. Откажись от улунов, ты их не умеешь заваривать.
Как тебе и порекомендовали смотри в сторону шу и уишаньцев, ньюфагам с них нормально начинать, там сильный вкус.
593 379438
>>79428
Ну я еще двоих людей поил и они тоже не уловили в чем прикол. Мне не терпкость нужна, а насыщенность вкуса пил ГАБУ на вкус как слабый отвар шиповника, что-то деревянное и еще что-то. Понравилось, но нет чувства что вкус прям сильный и концентрированный. Как там люди хлебные нотки улавливают я не вьезжаю. Настаивал чтобы понять предел завара, ни один из них не горчил так чтоб чефирно, просто слегка терпкости добавилась,но вкус легких нот не стал нажористым как допустим вкус какой-то дно ягоды в ароматизированном чае из супермаркета.
594 379443
>>79438
Тебе уже скзали, то что ты ищешь - в пуэрах, уиашньцах и красных.
595 379445
>>79438

> вкус какой-то дно ягоды в ароматизированном чае из супермаркета.


Чтобы чувствовать "хлебные нотки" или утёсную мелодию, стоит отказаться от подобной пищи с усилителями. Ты себе рецепторы забил. А ещё без мяса нехило так восприятие в эту сторону детализируется. Рыбу можно, она не влияет.
596 379449
>>79445
А мясо то за что? Это выходит что 60+% нюфанек тупо не поймет вкуса пока не начнет жрать пресную еду?
Заварил эти чаи настаиванием (ложечка на чашечку 120мл). Водянистыми уже не кажутся, а какими-то обволакивающими. 4 сезона я так и не понял, а вот Габа нравиться все больше и больше. Теперь напоминает действительно хлеб с инжиром сладенький Ну или кукуха ВСЁ и начался теплый ламповый звук только с чаем , кислинка стала меньше и из-за этого на шиповник не так похоже, разве что самый последний глоток со дна напоминает. Что анон чувствует в 4 сезонах? Я даже описать его не могу.
597 379452
>>79438
Ох, я сейчас открыл тот магазин, зря ты послушал того анона, это полное говнище для китайских чаев. И ассортимент говно, и заваривать советуют улуны сферической скрутки настаиванием в стакане блядь. И сам ты еще не совсем удачные чаи выбрал для ньюфага. Светлые улуны, белые, желтые, все это тонкие чаи, там не будет нажористости, которую ты хочешь увидеть, плюс есть еще вероятность, что у тебя отбитые химией рецепторы.
Я конечно так расписал, что полный пиздец, но сам пойми, что начинать знакомство с тонких или специфических чаев типа габы - это не правильно.
Попробуй два пуэра, которые ты взял, первым - 2016 What-Cha Yong De Ripe Puerh Cake.
Ну и у тебя есть еще жасминовый чай, но он ароматизированный, там будет вкус.
А в сторону нажористости тебе уже посоветовали, надо уишаньские улуны, но их в том магазине нет, можно еще красные чаи, но тоже далеко не все, шу пуэры, ну это вот посмотришь после своего пуэра.
И еще совет, старайся помногу чая не брать при знакомстве с новыми, лучше пробниками.
598 379453
>>79449
От пищи с усилителями вкуса лучше отказаться, да, соглашусь с тем аноном, про мясо не слушай, ну это тоже частично дает эффект, но и без этого можно обойтись и нормально рецепторы наработать, это нужно может только для совсем профессиональных дегустаторов, да и то многие от мяса не отказываются и все норм.
И кстати молодца, ты уже видишь, что чай может заваривать по разному, раз габа уже у тебя лучше получилась, пробуй по разному, эксперементируй, есть большая вероятность что получится еще лучше.
599 379459
>>79452
Я побыстрее и разных классов хотел плюс там на пробники цены ебанутые по сравнению с 50/100 грамм. Габа мне нравиться очень даже я просто ожидал что улуны будут ближе к черному чаю из-за ферментации, а вышло что они ближе к чему-то травяному типа липы. А почему так все не любят ароматизацию (кроме убивания рецепторов), разве один доминантный вкус это так плохо? Вам же мороженка/леденцы наверное нравятся, но там нет 228 слоев вкуса.
Какие альтернативы What-Cha ?
Кстати забавно глутамат натрия это же китайская кухня. Я если честно кроме тейк евея китайского и чипсов раз в 2-3 недели ничего не ем с ним. Выпечка магазинная и конфеты без него же ? А так супчики, мясо, салаты, каши домашние и специи типа перца, орегано и чабреца, а не бульонный кубик и "К плову".
600 379468
>>79459
Ну как сказать, люди просто привыкли к хим. ароматизаторам в продуктах и напитках, что уже не получают удовольствия от натуральных. Химия она одна, допустим вкус яблока. Настоящие яблоки разделяются на множества сортов, у каждого сорта свой вкус, человек с развитыми рецепторами из 10 сортов подберет себе один нужный, самый вкусный, человеку, употребляющему одну ароматизацию, вообще будет глубоко похуй, ему просто нужен будет спрайт со вкусом яблока.
Вторые не видят картины целиком, они вообще ничего не видят, их мозг сосредоточен на одном химическом соединении, большего они не увидят, точно также и с чаем.
И чтобы больше понимать, нужно постепенно развивать рецепторы и обоняние, для этого просто нужно как можно больше пробовать.
Леденцы и чипсы тут наверняка периодически многие едят, никто не призывает к полному отказу, скорее к небольшому ограничению, если интересно развитие такого рода.
601 379474
>>79428
Я думаю, тут дело привычки. Ему надо некоторое время попить светлые улуны и они перестанут водичкой казаться. Просто наш народец привык хлебать сильно ферментированную вонючую баланду от грязножопых индусов, вот китайский чай водой и кажется. Хотя, некоторым и это не помогает, и они просто меняют свои мнимые супермаркетовские ассамы и дарджилинги на вонючие химические помои, вроде молочных улунов и всяких императорских чаёв, с добавками из сухофруктов, цветов и прочего говна.
602 379511
>>79452

>заваривать советуют улуны сферической скрутки настаиванием в стакане блядь


Завариваю настоем весь чай, который покупаю, в стакане с ситом, так как неохото возиться с посудой.
Если чай нормальный, и если использовать подходящую температуру для разного вида ферментаций, все работает на ура.
Все эти чайнички-гайванички-термосочки, конечно прикольно, но времени отнимает много.
603 379525
>>79468

>люди просто привыкли к хим. ароматизаторам в продуктах и напитках, что уже не получают удовольствия от натуральных.



И кто же из чайных продаванов принёс этот очередной форс так старательно повторяемый итт? Шевелев поди?
604 379541
>>79525
Причем тут форс, ценник мамин? Пробовал выпить сока сразу после зубной пасты? Попробуй. Вот подобные искажения присутствуют и здесь, просто менее выражено, зато на постоянной основе. Даже курево так не влияет (оно ослабляет обоняние, но ничего не искажает). Можешь ради эксперимента с месяц питаться здоровой пищей (для более наглядного результата - без мяса) и убедишься сам. Это непосредственный опыт, а не какой-то там форс.
605 379630
Господа, подскажите хороший чайник с регулировкой температуры воды.
Пока присматриваюсь к Xiaomi Smart Kettle Bluetooth, кто пользовался - норм?
606 379631
>>79541
Отличный пример. Я тоже так умею, смотри:
Когда смотришь на яркий свет зрачки сужаются, потому надо жить только в темноте или на крайний случай ходить в тёмных очках, иначе краски мира не ощутить в полной мере. Если смотреть постоянно на сильные источники света постоянно, ничего не видно - непосредственный опыт. Это же очевидная ерунда, как и убийство рецепторов.

Я так понимаю без крайностей типа зожа, самосовершенствования, великой чайной культуры и прочей туфты которая постоянно прилипает к чайной тематике, просто так попить нельзя?
607 379639
>>79630
Вполне нормальный, судя по отзывам. Только бери версию с европейской вилкой, а не Китай с переходником, если не хочешь хату спалить.
608 379698
>>79631
Чел, очевидно, каждый пьет как может. Некоторые останавливаются на одних сортах, и особо не углубляются, но впоследствии точно также могут пойти дальше, где есть тысячи сортов с самыми разными способами обработки, и там как правило все сводится к одному, что придется как можно больше пробовать, иначе ты ничего не поймешь.
Временный отказ от химии, это просто метод для людей с напрочь отбитыми рецепторами, позволяющий апнуться и понять суть немного быстрей, или иначе они к тонким чаям будут приближаться долгими годами, совет дали, а прибегать к нему или нет выбирает сам человек. Плюс за зож, во всяком случае я, здесь не выступал, я говорил что чипсы и леденцы мы тут все едим, ну, я ем.

И пример у тебя какой-то не понятный. На химию людей подсали искусственно, в том смысле, что химия это не естественно, рожденные в 90-х и далее на химии и взрослели.
Мы все рождаемся на свету, это естественно, допустим, человека искусственно держать всю жизнь закованным цепью в темноте, в подвале и однажды выпустить на свет, его охватит шок, он вернется обратно в подвал, и он не будет знать, что существует рассвет, закат, разные погодные явления, типа радуги и северного сияния и т.д. Что ему посоветовать? Пробовать иногда выходить из рамок, и смотреть на мир с другой стороны, для дальнейшего развития.
И то этот пример я бы не назвал прям сильно удачным, это просто по аналогии с твоим, про свет и темноту.
609 379702
>>79631

>Я так понимаю без крайностей типа зожа, самосовершенствования, великой чайной культуры и прочей туфты которая постоянно прилипает к чайной тематике, просто так попить нельзя?



Всё верно.
Ну и ты разговариваешь с упоротым завсегдатаем ветки, который на двощах самореализуется за счёт премиального потребления и рассказов про волшебные свойства продукта питания, которые не всем дано понять.
610 379714
>>79698
Человек как то с зубной пастой во рту тоже не рождается, и не ест её вместо еды.
611 379729
>>79714
Что это за шизофазия?
1544305196051.jpg128 Кб, 800x554
612 379746
Почтенные чаяны, объясните ньюфагу – что это вообще за штука?
летчик.жпг
613 379751
>>79746
В Гугле нашел только, что это китайский прессованный черный красный чай, вроде из Тибета.
614 379880
>>79729
Понятия не имею что за шизофазия про подсаживание на химию в 90х.
1544432548244.jpeg1,1 Мб, 1536x1152
615 379885
Заебали вы сраться. В бэ идите для этого. А у меня благоухающий ю лу и цзи 2010 года.
616 379910
>>79885
Где покупал? В мочае он только 2014 завозился.
617 379913
>>79910
У местных, я в мочае только зеленый свежак беру, и разок пиалку купил.
618 379919
>>79913
Поделишься контактами местных?
619 379925
>>79919
А смысл? Обычная чайная, они по почте не торгуют, а если ты и из моего города, то и вовсе деанон светит - мы, чаехлёбы, тут все друг друга знаем.
20181212184141.jpg2,8 Мб, 3264x2448
620 380197
День добрый или вечер. Покупал года два назад пуэр у косоглазиков. Что это вообще за фирма такая и не зря ли я это пил? Просто возраст чая вызывает и вызывал сомнения.
621 380199
>>80197
Это подделка под CNNP бренд. Подделка скорее всего потому, что дату на морде блина никогда не ставят, поставили для туриста специально.

>не зря ли я это пил?


Ну если нравиться, то почему зря? Чаще всего в подделках просто чай низкого качества, с запрессованной внутри крошкой и чайной пылью, а пить можно, не отравишься.
622 380208
>>80199
Благодарю. Ещё один аргумент к тому, что покупать пойло на диэйчгейтах и алиэкспрессах - себе дороже. Хотя, на вкус вполне сносный, не многим отличается от пуэра, которым меня изредка угощает коллега по работе.
623 380276
>>79639
xiaomi-кун на связи. полет нормальный - годнота!
624 380289
Отведал шу пуерчику. Какой же пиздец пахнул он как сушеная рыба и на вкус горький (не чифирно горький, а просто горький) и какой-то острый вконце. Честно проливал 7.5 грамм потом 5 потом 4 ...все равно как даже если 4 грамма и моментально сливаю выходит тот же горький и острый ужос. Чашку допивать прям мучительно. Я оказывается взял последний блин в магазине и этой хуйне уже два года было. Он видимо испортился от неправильного хранения так как ни вишню ни ваниль не легкость вкуса я не чувствую хотя и в ревью у людей именно такие нотки. Шен пуер не вонял и допить можно, но не впечатляющ. Как отвар каких-то терпких лечебных трав каких-то ноток других не чувствую.
Это меня жестоко наебали или просто пуеры такое лютое говно?
Кстати, как можно испортить зеленый чай? Потому что даже настоянный и терпкий он мне нравится такая вкусняшка. Но вкус вполне себе один без всяких прибамбасов типа кислинок/цветочности/хлебности и т.д. (не смотря на жасмино ароматизатор). Так же и должно быть с зеленым чаем?Если так и должно быть то выходит что зеленый чай это тот тип чая в котором ароматизатор это не совсем зашквар, да?
625 380294
Пацаны, как мне правильно варить на огне чайные головы лао ча тоу?
626 380295
>>80289
Возьми старых чайных голов или Пу Вэнь Шу Бин (збс тема)
627 380296
>>80289
Скорее всего, тебе продали говно. Рыбой он не должен вонять. Средний недорогой шу-пуэр по вкусу обычно похож на сухофрукты, с оттенком мокрых листьев и земли, но никак не рыбу.
628 380298
>>80289
Вообще, зелёный чай не должен быть терпким, в идеале. Я имею ввиду более благородные сорта, вполне лунцзина. Но к более-менее сносному говну с ароматизатором жасмина, думаю это тоже применимо.
Попробуй его проливами позаваривать, начиная с 10-15 секунд, водой в 60-70 градусов.
629 380307
>>80294
Гугли варка шу пуэра по лу юю. Если просто нужно - закипяти и вкинь чай, предварительно промыв, можешь пол минутки дать покипеть на медленном огне.
630 380315
>>80289

> пахнул он как сушеная рыба


> Он видимо испортился от неправильного хранения


Именно так. Грубо говоря, в пуэрах запах рыбы можно считать запахом тухлятины.
631 380338
>>80298
Не анончик, терпкий он был только когда я оставил заварку просто с водой на ночь. Я и начал думать что раз мне даже такое нравиться то как же его можно вообще испортить? Зеленый вообще бывает с полутонами и всякими утесными мелодиями?
632 380343
>>80338
С полутонами практически все свежие зеленые от средней ценовой категории и выше (хотя их вкус в общем все же более прямой и однозначный, чем у улунов или красных, например), утесная мелодия есть только у уишаньских улунов. За нее отвечает особый минеральный состав тамошней почвы.
633 380346
>>80343
А где-то норм рассписано что такое полутона и всякие там мелодии? Потому что я уже вошёл во вкус с улунами ( даже угадал нотку мелассы в одном), но описать что я чувствую не всегда выходит. Вот с улунами там обычно чувствую как несколько ноток меняются в пропорциях между собой с проливами, а с зеленым меняеться только терпкость(если оставить на долго), а сам зеленый ™ вполне стабильный.
634 380350
>>80346
Не нужно для этого что-то читать. Чтобы замечать нюансы и верно подбирать слова, нужно:
а) пить много разного чая
б) с кем-то его обсуждать.
Этого достаточно.
twa4wxmtzday.jpg30 Кб, 453x500
635 380438
Какой же белый Бай Хао Инь вкусный. Я чувствовал себя будто фея пьющая из цветочка. Как лизнуть сладкого котеночка с шерстью из сахарной ваты, но не приторной. Мммм...
636 380756
>>80295
Где берешь Пу Вэнь Шу Бин?
1544976572819.jpg875 Кб, 2304x1728
637 380758
С опозданием поздравляю собравшихся со Всемирным Днём Чая! Вчера было не до того.
638 380783
>>80756
Сейчас он тебе опять ответит, в своей местной чайной, но их контакты я тебе конечно же не дам. ROFL
639 380816
>>80758
Чудесно, благодарю за новые знания
640 380970
https://realchinatea.ru/shop/dishes/magic-teapot
Зная потемкинский магазин, где-то эта штука продается раза в два дешевле.
Подскажете, где?
641 381028
>>80970

> погуглите за меня, у меня лапки


Норм цена, бери у него.
642 381036
Господа, а где вообще найти нормальный фабричный пуэр, не переплачивая местным барыгам, которые всякий ноунейм по 5-6 тысяч за блин продают? На Али нашел торгаша, который, по виду во всяком случае, торгует фабричным чаем, но тоже хер его знает:
FullChea Kitchenware Store
https://s.click.aliexpress.com/e/b0nT84Yi
Вот товар, к примеру:
2010yr TAETEA men 7572 партия 001 357 выдержанный пуэр г Dayi шу пуэр торт
https://s.click.aliexpress.com/e/SADUguS
2015yr Даи V93 Шу Чай пуэр Мэнхай TAE Чай зрелый пуэр 100%; гарантированное качество
https://s.click.aliexpress.com/e/bt976aN4
В инете прочитал, что ушлые узкоглазые пидарасы уже даже и голографические наклейки, и металлизированные полоски научились подделывать. Верить, блять, некому.
643 381042
>>81036
Лол. Таких как ты всегда и наебывают. А своим людям местный "барыга" всегда подсуетит годноту, ну или честно предупредит, что чай середнячок.
644 381049
>>81036
yunnansourcing
645 381072
>>81049

>yunnansourcing


Доставка больше 1000 отпугнула мну от этой лавки как-то
646 381073
>>81036

>FullChea Kitchenware Store


Я у него 7572 100 граммовый взял - открыл заново для себя пуэры. Отличный чай. Жаль на московском складе его нет и приходиться ждать месяц.
2018-12-1823-32-11.jpg385 Кб, 1290x717
647 381080
>>81072
"batch 001" - $36
batch 003 - $57
Ну конечно же, такая щедрость в категории чайников, надо брать.
648 381087
>>81080
Да даже у Олеже 7572 будет дешевле чем у американца:
yunnansourcing 7572 2010 --- $38.00 2014 --- $57.00
china-tea.club 7572 2010 --- $26.00 2014 --- $38.00

+ yunnansourcing платная доставка

Удивляюсь с тех, кто там покупает.
649 381088
>>81087
*цены 2010 и 2014 местами поменять надо
650 381090
>>81087

>даже у Олеже


>batch ???


а, ну это конечно же не такой же ноунейм с али, широко известный среди "быстрая доставка продавец положил подарок 5 звёзд (чай пока не пробЫвал)" , а известный чайный мастер.
651 381097
>>81090
анон, чего ты так разволновался, лол? Нравится переплачивать на yunnansourcing, так переплачивай - кто мы такие, чтобы судить.
652 381105
>>81097
анон, чего ты рвёшься, кек? Нравится брать неизвестно что у Честного Олега, так не переплачивай - кто мы такие, чтобы судить.
)
653 381120
>>81105
Тебе тут пытаются донести, что твой американец тот же АлиЭкспресс. Ни лучше и ни хуже. И если у него чаи дороже и доставка платная, ещё не говорит про качество. А так-то да, для некоторых и у Потемкина чай забористей.
654 381121
>>81120
Кто пытается донести, кто кроме алиэкспресса ничего не знает? Зачем переплачивать за спортмастер, на али с того же завода дешевле, брат брал - до сих пор жив. ))
655 381133
>>81121
Распространенный жлобский миф. И не только с чаем. Например, заказывают твбоксы сяоми с али на косарь дешевле, а потом на 2к постов сопли растягивают на форумах. Мол, одно глючит, другое не работает. А люди с теми же девайсами, купленными в мвидео, вообще этих проблем не знают. Так и с чаем получается. Вангую, чайное али-жлобье вообще хорошего чая не пробовало, но им норм, так как сравнить не с чем.
656 381141
>>81121
Ты приводишь в пример такого же барыгу перекура, но со своим сайтом. Это же не официальный магазин завода чайного какие есть на Таобао.
2018-12-1913-01-30.png31 Кб, 1030x273
657 381147
>>81141
Т.е. сравнение со спортмастером и мвидео тебе в принципе непонятны, все перекуры на одно лицо, ясн.
Ну я с удовольствием посмотрю на твой "официальный расчёт", только доставку ещё не забудь.
658 381157
>>81133
Соколов Артём ты?
659 381161
>>81157
Кто такой? Чем знаменит?
660 381168
>>81161
Президент акит же.
661 381177
>>81042
Ну, вполне возможно. Мне почти любой может хуйню впарить.
>>81080
Что-то великоват ценник. На Таобао такой вроде около 30-35$ стоит.
662 381254
>>81147
Я где только не брал чай от АлиЭкспресс до Бадурова с Потемкиным. И могу точно сказать, что американец, которого ты так рьяно пиаришь, обычный перекуп и качество там уровня Олегов. Без обид.
Screenshot2018-12-19-20-50-46-851com.android.chrome.png782 Кб, 1080x1920
663 381258
>>81147
О да, видимо x2 цена по сравнению с Али из-за илитарности твоего перекупка. Ещё и доставку 1000+ посчитай, лол.
664 381277
>>81080
к чему ты это? имхо с таобао проще заморочиться, чем кормить yunnansourcing
665 381278
Добрый вечер, задался вопросом, где в Москве можно раздобыть ключевой воды? И на сколько это безопасно? Бутилированная совсем не дешевая.
666 381280
>>81147
Смотри, я доставщиками с Тао вожу примерно по 6$ за кг до Мск. А ты Скотту отдаешь 30 за кило.
667 381294
chinateatravel.ru - советую заценить.
668 381295
>>81258
>>81294
Сцуко, вы что, хотите местного Артема Соколова до инфанта довести?
2018-12-20 02-27-32.549.jpg435 Кб, 1280x720
669 381296
>>81254

>от АлиЭкспресс до Бадурова с Потемкиным


Где я только не брал чай - от магнита до пятёрочки, но как бе фабричный плантационный пуэр, обсуждаемый тут, сам по себе не особо то и деликатес.

>>81258
Молодец, нашёл.

>>81280
Кормовой тонгами закупаешь?

Ок, согласен, на текущий момент по сравнению с 2014 >>81147 похоже Скотт начал наглеть.

>>81294
Дохера понтов, а результат не сказать, чтобы топ.

>>81295

>Сцуко


Одноклассники в другой стороне.
670 381297
>>81036
Это проверенный магаз, брал года 3 назад золотые брови, хорошие.
И в этом году дянь хун и v93, v93 точно не поддельный. Плюс у него есть свой сайт и магазин в оффлайне
IMG20181220001338.jpg2,2 Мб, 4032x3024
671 381300
Никогда такого не было и вот опять : молочный улун с запахом розы оказался самым безпонтовым чаем что я пробовал не считая протухшего пуера. Это просто ультра пиздец. Ароматизировали это говно 2 года назад и запах ВСЁ, а осталася только травянистый скушный вкус.
А вот с Те Гуань Инь очень проперло первые две чашки не понимал где кислинка которую продаван обещал и по вкусу было как соломенный розовый улун, но потом я походу расспробовал. Вкус как будто ржавая слюна в хорошем смысле. Как будто батарейкой щекочет язык очень круто. Только сирень я не чувствую в запахе нихуявси.
672 381347
Таки 2 вопроса.
Должен ли быть у шу пуэра рыбный запах и влияют ли пуэры всё таки официально на голову?
Типа лично я-то беру кусок блина без этого дурацкого рыбного запаха и меня таки немного подплющивает приятно, но некоторые говорят, мол РЫБНЫЙ ЗАПАХ - ЭТО НОРМАЛЬНО ЕПТЫ.
673 381348
>>81347
>>80296
Читай треж уже отвечали.
Из того что я читал в архив тредах норма запаха рыбы только для зеленого потому что там не рыба на самом деле, а шиза из-за недостаточной вкусовой библиотеки.
674 381350
>>81348
Окей, что считается сносной ценой для пуэра, пара рублей за 350г?
675 381375
>>81350
Около того. На каждый день можно и дешевле найти. За 1200-1400.
676 381416
>>81375
У местных, которых ты нам не скажешь. Ога.
677 381417
>>81416
Ты о чем вообще? Я у тех же арт оф ти брал вполне годные блины, вроде Красной марки. Ну или Юн Дэ Бин 2013 года. Он вообще меньше косаря был по акции, но это совсем спартанский вариант, не для эстетов.
678 381454
>>81417
жалко, что богомолы стали возить пуэры от фермеров и не выставляют Мэнхай и прочие фабрики. Раньше ценник был весьма не плох.
679 381546
>>80438
Серебряные иглы - это, тащемта, самый пидорский чай, после молочного улуна. Проверь свой пукан, на всякий случай.
680 381553
>>81454
https://youtu.be/9in_wkjyt2A
Да вроде всего хватает. И фермерский, и фабричный бывает и хорошим, и плохим. А меня вчера угостили лаосским чаем. Внезапно, совсем недурно. У них технологии те же, что у китайцев, но природа гораздо менее загаженная, и чайные деревья растут сами по себе вдали от автомагистралей и фабрик. Гушу-сырье отличное, а ценник гораздо ниже, чем у соразмерного китайского. Правда, с классификацией они лажают, продавая шен как green tea и красный как black tea. В основном прессуют всё в плитки типа "шоколадки".
681 381576
>>81300

> Вкус как будто ржавая слюна в хорошем смысле. Как будто батарейкой щекочет язык очень круто. Только сирень я не чувствую в запахе нихуявси.


Ржавая слюна.. хорошее название
682 381577
>>81576
Назову так какую-нибудь цейлонскую смесь:
683 381580
>>81577
Нувара элия у меня недавно была неплохая и очень дешёвая.
684 381583
>>81580
Лучший цейлон, что я пил, это Golden OP Vintage, и Adam's peak, это все были млесновские (Mlesna). Нувару Элия не пил, но Пик Адама как раз из Нувары (Adam's Peak: Ratnapura District and Nuwara Eliya district of the Sabaragamuwa Province and Central Province).
Вот зато странная для меня разница в цене Млесны и Just Tea..
685 381585
>>81583

>Вот зато странная для меня разница в цене Млесны и Just Tea..


Возможно из-за этого: "Ярким ароматом цейлонского высокогорья запомнится вам этот чай. Купаж из высокогорных чаев (BOP1) нескольких регионов - Ува, Димбула, Нувара Элия "Пик " купаж под Пик Адама это не комильфо
686 381586
>>81585
а возможно я лох и просто пил серебряные типсы за 1,5к
687 381590
Аноны с дегустаторскии вкусом чувствующие полутона, хлебные отзвуки и ксилинки белой смородины такая вообще бывает лол?, на месте? Есть серебряный чайник с горелкой и я планировал юзать его как термосо заменитель. Он отлично держит температуру благодаря горелке, но последние чашки были на вкус очень хуевые именно изза воды. Причины может быть две : в покрытии были язвочки и я серебрил сам дома их, но электохимик из меня такой себе и метал может сочится и портит воду(могу уже потихоньку помирать от отравления тяжёлыми металлами) или вода перекипела стала плоской и раствореный кислород ВСЕ. Вода была доведена до "шума ветра в соснах" и потом держалась при 89-90 градусах на горелке(мерял лабараторным термометром), рокотала. Пил я улунчик.
Я думаю отправить чайник нормальному мастеру денег он немало стоит, востановить покрытие и юзать как термос, но если вкус был убит тем что чай грели горелкой долгое время то нужен термос.
Кто-то может запилить эксперимент с догреванием кипятка на каком-то хорошо знакомом тонком чае? Плиз очень надо, чайник слишком ХОТовый чтобый переходить на термос.
688 381594
>>81590
Мне кажется, что если "догревать" какой-нибудь молодой шен, лунцзин или там билочунь, то на выходе будет полынная горечь.
689 381598
>>81594
Не, нях, грел я саму воду. Пил проливами из "гайвани" в виде чашечки 120мл и блюдца кстати настолько удобно и не обжигает пальчики благодаря ушку чашки что думаю уже наху ваши гайвани и маленькой чащечки 120мл как пиалозаменителя. Вскипятил воду, потом принес чайник поставил на горелку она поддерживала температуру 90 градусов, но при такой температуре "жемчужиные нити" происходят потому есть вероятность что весь воздух сьебался к тому моменту как последнюю чашку проливал(минут через 25-35 от закипания). Мне надо чтобы кто-то запилил подобное, но со стеклом и сравнил с термосом по вкусу. Будет очень обидно если заплачу овердохуя ресторатору и потом все равно будет стоять без дела и надо будет некрусибый термос покупать.
690 381611
тащит меня цейлонский чай:)
https://www.youtube.com/watch?v=kP2Bpice6vI
691 381648
>>63838 (OP)
приехала сегодня таблетка 330 грамм шен пуэра, заказанная 11.11
запах - у меня в армии портянки лучше пахли
на вкус не такой нефтяной как ши само собой, но 20 грамм рома бругал делает чудеса
IMG20181223132011.jpg3,2 Мб, 4000x3000
692 381662
Посоны, вновь нужна ваша помощь в опознании китаеговна.
Шо це такое на пикрилейтед.
693 381686
>>81611
вот еще что пью. очень благоприятно ощущается. ароматизация натуральная: синий с пряностями, серебряный с корицей. +откопал за вечер Пик Адама на вес, сколько сколько $ еще не узнал
694 381692
>>81686

>+откопал за вечер Пик Адама на вес


То есть на Шри-Ланке, мелким оптом.
695 381704
>>81662
Цзя Му Тхэ Цзи То Ча. Шен Пуэр.
зоебялся.jpg85 Кб, 932x545
696 381706
>>81704
прост рисовать утомился, погуглил по названию производителя на английском
697 381716
>>81704
>>81706
Большое спасибо! Распакую тогда и попробую. Шены толком не пил.
698 381725
>>81716
Скороспешных выводов только не делай. В этом формате довольно редко бывает годнота. Хороший обычно идет в больших блинах и, с некоторых пор, россыпью. Но порой простецкий шен можно приукрасить, сварив методом Лу Юя.
699 381727
>>81725
Хорошесть шенов в основном определяется временем.
700 381730
>>81727
Не всегда. Качество сырья тоже имеет значение. Из плохого сырья и через 20 лет фигня будет, а хорошее и через пару лет будет годнотой, если не сразу. Кроме того, бывают такие шены (обычно рассыпуха), которые вообще не меняются с годами.
701 381738
>>81706
небольшой оффтоп - а есть какая-нть прога для андроида, чтобы с камеры иероглифы распознавала и хотя бы в английский переводила ?
702 381741
>>81738
..может Pleco Software
Abbyy FineReader.jpg122 Кб, 774x524
703 381742
>>81741
еще эбби файнридер (за деньги или за лом)
704 381749
как вы чай храните? у мочая, например, пакет после вскрытия только скрепкой закрывай. А банок не напасешься, если заказываешь по много позиций, но по 10-20 грамм.
705 381750
>>81749
У меня часть в баночках, часть в пакетах (зиплок или вообще тупо прищепка), блины просто лежат на полке. Всё в отдельном небольшом шкафчике. Ну и 10-20г не успеют испортиться в любом случае.
706 381751
>>81749
Ну так и закрывай скрепкой, в чём проблема? Я канцелярскими зажимами закрываю и прекрасно себя чувствую.
707 381753
>>81749
Так и делаю. Купил большие скрепки и закрываю
708 381759
>>81725
Ну, я попробовал. В принципе, довольно неплохо - пить можно. По вкусу, чем-то напоминает то ли чабрец, то ли имбирь. Веток вроде нет в заварке - только листья.
709 381761
>>81749
У меня все в отдельном шкафу лежит, в обычных пакетах, в которых пришли. Там же и блины пуэров. Открытые пакеты зажимаю прищепками, которые китаёзы в подарок кладут, к дешевому улуну с Али.
С холодильником не заморачиваюсь.
sage 710 381762
>>63838 (OP)

>Как правильно заварить китайский чай?


>Кипятком.


Каким, блядь, кипятком? Кипятком ты портишь чай, так он начинает горчить, из-за чего тупые европейцы и начали в него добавлять сахар. А хотя ладно, чего я тут выебываюсь, по "френчьпрессу" всё понятно.
711 381778
>>81762
В России постоянно спорят о том, воду какой температуры нужно использовать для заварки Улунов. Кто-то утверждает, что 80 градусов. Кто-то - что 90. Но китайские чайные фермеры - люди, которые собирают и обрабатывают этот чай, все как один скажут вам: «Только сто!» Я китайским фермерам верю всегда. Поэтому и мы заливаем в нашу гайвань только что закипевшую воду температурой сто градусов.
Источник: https://realchinatea.ru/blog/kakzavarit.html

Он искуситель что ль.
712 381779
>>81778
я 95, бывает, делаю, т.к. чайник позволяет. Считаю, это самым оптимальным для вкуса.
713 381781
>>81778
А я больше верю своим рецепторам. Кипяток смывает полутона, делая все сорта одного вида почти одинаковыми. А 90 градусов подходят практически для всего. Разве что для дянь хуна и золотых бровей использую 85 градусов и 80 для зеленых (кроме тайпина, ему почему-то похуй на температуру).
714 381794
>>81778
Нет, это хуйня какая-то будет. Скорее всего, китайцы просто решили постебаться с тупого лаовая. Я улуны пробовал кипятком заваривать - получается довольно поганое варево, как по мне. Теперь только 80-85 C° использую. Даже пуэры остерегаюсь кипятком заваривать.
715 381857
Я тоже кипятком перестал заваривать, почти для всех чаев воду остужаю 2мин, полный чайник, там получается в районе 92 градусов наверно +-.
Бывает но нереально редко завариваю кипятком, даже зеленые, как минимум ради эксперимента, иногда даже бывает интересно, и что-то в этом есть, но редко.
716 381902
Сегодня нашел кожуру от семечки в заварке. Вот же ёбаные китайцы.
Урок на будущее - не покупать пуэр в таблетках
717 381921
>>81902
ну так у фермеров и в блинах могут попасться не только семечки, но и куриные перья с пометом. И не обязательно в таблетках. В мочае в некоторых отзывах об этом упоминается.
718 381924
>>81857
ты как раз походу всё правильно делаешь из всех, все равно доводишь до кипения, т.к. кипячение делает воду мягче, соли оседают
719 381939
@
ДАРЯТ КАНТАТУ
@
720 381960
>>81857

> почти для всех чаев воду остужаю 2мин, полный чайник, там получается в районе 92 градусов наверно +-


Если это нормальный металлический чайник на 2л, то с закрытой крышкой через 2 мин там будет 95-97 градусов а не 92. То есть ты всегда завариваешь фактически кипятком.
Чудеса Чай.jpg36 Кб, 910x414
721 381968
Вот так пьют чай в Гонконге
722 381997
>>81960
Два чая. Помню, литра 1.5-1.7 остывали с открытой крышкой до 90 градусов минуты 4 минимум
723 382000
>>81902
В Белом Лунном Свете из даочая находил гусеницу. Выглядела, как живая, но вроде на момент нахождения чай уже водой залит был, не двигалась.
В дянь хун 58, который в пачке 380гр, находил жареного жука. Прям хрустнул им, думал, чаинка попалась.
В пуэре как-то волосинки попадались, ну или что-то похожее.
724 382082
>>82000
Что-то это совсем пиздец. Меня бы кондратий, наверное, обнял от такого. Я ещё легко отделался, похоже.
725 382085
>>82082
именно такой пиздец в виде жуков, перьев и семечек, дает во вкусе те самые знаменитые открытия и уишаньские мелодии от фермеров, что не почувствуешь в заводских, лол.
Чай. Метод анализа по ГОСТ.jpg200 Кб, 1243x594
726 382092
Еще про кипяток. Гост 1936-85
729 382100
>>82085
Хз. Я чай с 2003 года пью, и мне так ни разу ничего и не попалось. Только байки про это слушаю.
730 382101
>>82092
Ну так это для анализа. Понятно, что им нужна максимальная экстракция, чтобы разом все проверить алгеброй. А сложный вкус складывается как раз из экстракции постепенной, особенно в случае старых прессованных шенов и улунов сферической скрутки, где разные части одного листа имеют различную степень ферментации и продолжительность экспозиции. Так что это скорее очередной пруф того, что математическая точность - не лучший способ вкусно заварить чай. Любой чайный мастер интуитивно и на глаз заварит чай вкуснее, чем вооруженный точными расчетами и мануалами неофит.
731 382122
>>81960
1.7л в среднем, чайник стеклянный, крышку всегда открываю, я потом еще в термос переливаю непрогретый, это всегда минус два градуса, так и получается в районе 92.
732 382124
>>82122
Тогда да, звучит здраво.
733 382140
>>81960
Ты не правильно кипятишь раз так. Вода которая кипит по канонам она 97 примерно (замерял термометром), в 100 это уже бурлящая во всю. Так что крутой кипяток по канонам это 97 максимум.
Где взять термос как у Бадурова или Шевелева?
image.png466 Кб, 600x450
734 382143
>>82140
Вот забылю На пике 100 градусов, а надо "шум ветра в соснах" : http://chai-chai.ru/content/121-kak-pravilno-nagret-vodu-dlya-chaya
735 382190
>>82143

>В перекипевшей воде остается мало кислорода, поэтому чай становится плоским и невкусным


Ёб твою мать. Ещё бы сказали, что сцена узкая и шумы слишком сильные.
Как будто аудиодрочерскую копипасту читаю.
736 382195
>>82190
Ну, кстати, параллелей действительно много. Как следствий тренированного определенным образом внимания, так и уровня плацебо.
737 382201
>>82195
Не, ну я тоже утрирую, конечно. Просто у значительной части всех этих начинающих чайных эстетов, знакомство с китайским чаем начинается обычно со всяких дешёвых пробников типа "высокое качество 2018 весна 100 вкусов чай галстук похудение Ла Сунг одобряет" или 50-летних пуэров из коровьей лепешки, за 300 рублей. Заканчивается это всё на каком-нибудь дешевом псевдотайваньском молочном улуне, который эти гуру покупают на Алике килограммами и радостно ставят звёздочки торгашам, которые очень рады сбагрить тупым рюзке лаоваям обосранное крысами говно.
Зачем тут о воде переживать, когда всё это пойло можно хоть минералкой разбавить, да сахара запиздячить - разницы не почувствуешь.
738 382202
>>82201
Фанаты упрощения на месте, я спокоен. Я ньюфаня конечно, фразу про плоский вкус скорее процитировал чем начинал про "теплый ламповый чай". Я чувствовал разницу между перекипевшей и хорошей водой на тонких чаях. И бля что такого плохого в докапывании к кипятку это не просто шиза. Там и умегчение воды после определеной точки и расстворенный воздух. Смысл вообще даже пытаться в нотки и подобное если даже кипяток обсудить и эксперименты поставить всем тредом лень?
739 382207
>>82190

>>В перекипевшей воде остается мало кислорода


а много кислорода быстрее закисляет
740 382209
>>82202

>эксперименты поставить всем тредом лень?


А зачем? Всё сделали до нас.
https://www.youtube.com/watch?v=iUgMW3Ivi-U
чай.mp43,5 Мб, mp4,
640x800, 0:10
741 382210
Вечер вечерний!
встретил тут на просторах - может кто подскажет что это может быть за чай?
742 382211
>>82209
Про вкусовые свойства ты тоже смотришь на ютубчике, а не пробуешь сам?
Здесь разговор про эксперименты по подбору вкусовщины. А кто-то наоборот призывает забить на это хуй, математические данные это плохо, не смотрите на состав воды, не смотрите на перекипевшую воду, ни на что не смотрите.
Кстати, даже огромная разница, перекипятить воду с малой минерализацией, и воду с более высокой минерализацией. И по тому видосу вообще не понятно, что за воду тот клоун использовал.
743 382220
>>82209
Блядж он сам распинается про шум в соснах, а потом тупо ставит чайник пока его аж подкидывать не начинает от того как кипит вода. Ну и нахуя таки обоссаные эксперты? Тем более что спорили про разницу между "ветром в соснах" и "старым" кипятком как из электрочайника
744 382227
>>82211

> математические данные это плохо,


> не смотрите на состав воды, не смотрите на перекипевшую воду


Что-то ты совсем всё в одну кучу смешал. Про математику я писал, но про состав воды и кипяток не согласен.
1. Вода должна быть мягкой. Чем мягче, тем лучше. Но не дистиллят. В нём некоторые нюансы не услышишь, да и вообще упрощает вкус.
2. Кипяток в проливах нужен разве что для чайных голов. Для зеленых, свежих белых около 60-80 градусов, для хорошего дяньхуна и цзинь цзюн мэй - 80-85, для всего остального универсально подойдет 90 (можно с хвостиком).
745 382236
>>82227
Ну так состав воды на этикетке явно не монахи пишут, они выверяются через лабораторные анализы.
Ты про градусы пишешь в цифрах, значит прежде выверял их с помощью градусника, те же самые упрощенные лабораторные условия. Так чем плоха математика, я так и не понял?

>Вода должна быть мягкой. Чем мягче, тем лучше.


Откуда такая уверенность? Здесь еще давно обсуждалось, что слишком мягкая вода ферментированные чаи хуже раскрывает, будь то красные, или улуны глубокого прогрева. Но это конечно вполне можно списать на вкусовщину.
746 382240
>>82236

>Так чем плоха математика, я так и не понял?


Тем, что она не учитывает нюансы конкретного чая или посуды, и ту самую вкусовщину. Воду я специально не замерял. Шёл опытным путем (тупо руку держал над открытым чайником, чтобы терпела) ну и просто по вкусу. Ну а потом купил чайник с выставляемой температурой и сопоставил свои ощущения с цифрами.
747 382269
Дайте ссылку на хороший термос с термометром.
748 382277
>>82211
>>82220
Ты тут распинался про то что нету экспериментов, нет? Я тебе дал ссылку. Эксперименты тебе не те, вкусовщина тебе не та, блохир тебе не тот. А что ты хочешь то в таком случае? Что бы я или другой случайный анон заморочился и написал как нам показалось вкуснее? Допустим я напишу как мне вкуснее и что дальше? Тебе то вкуснее от этого не станет.
Я вот уверен в том, что конкретно ты в слепом тесте хрен отличишь в стеклянном или там в металлическом чайнике кипятили воду, в какой посуде заваривали и насколько секунд оно дольше прокипело.
749 382281

>что нету экспериментов, нет? Я тебе дал ссылку.


Это был не я, но я полностью согласен с тем аноном.
Блохира обоссал того не только я.

>вкусовщина тебе не та


Тут я не очень понял, я наоборот уважительно отношусь у чужим вкусам, тут главное самому пробовать, а не смотреть чисто ютубчик, первого попавшегося блохира и воспринимать то что он говорит за категорию единственной истины.Я не про тебя говорю, я тебя не знаю, но таких людей много

Так тут в треде и сложились какие-то стандартные шаблоны, которые вбивают всем ньюфагам, что для всех чаев вода ДОЛЖНА быть очень мягкая, математика это плохо, дянь хунам нужно 80-85.
У старичков мания что ли какая-то уже развивается, только все это лишь их вкусовщина и такими советами, что что-то должно лишь ограничивают ньюфагов к их выбору и развитию вкуса.

>Допустим я напишу как мне вкуснее и что дальше? Тебе то вкуснее от этого не станет.


Смотря как напишет.
Если скажет что посмотрел блохира, начал заваривать как он, ему нравится, и все так должны, то всем будет похуй.
Если скажет, что заваривал один и тот же чай, с одним весом, параллельно или последовательно, только каждый раз с разными стадиями закипания, и заметил разницу, и выбрал для себя такой-то вариант, то почему бы и нет. Тот анон про такое и писал. Меня заинтересовало и я тоже захотел попробовать.
Я для себя такие эксперименты ставил по воде, видел просто огромную разницу, и к слову да, на разной воде думаю смогу отличить в слепом тесте, что да как. Если это будет нормальный тест, к примеру с тремя пиалами заваренными на разной воде. И также отличу в какой посуде заваривали.
А вот со стадиями закипания опыта нет, он появится только если заморочиться и поставить пару экспериментов.

>стеклянном или там в металлическом чайнике кипятили воду,


Ну здесь наверное это бессмысленно, сейчас в некачественном металле никто не кипятит воду, а нормальная нержавейка не вступает в реакцию с водой. Но я знаю людей которые видят разницу если кипятить в глине, или например в том же стекле.
749 382281

>что нету экспериментов, нет? Я тебе дал ссылку.


Это был не я, но я полностью согласен с тем аноном.
Блохира обоссал того не только я.

>вкусовщина тебе не та


Тут я не очень понял, я наоборот уважительно отношусь у чужим вкусам, тут главное самому пробовать, а не смотреть чисто ютубчик, первого попавшегося блохира и воспринимать то что он говорит за категорию единственной истины.Я не про тебя говорю, я тебя не знаю, но таких людей много

Так тут в треде и сложились какие-то стандартные шаблоны, которые вбивают всем ньюфагам, что для всех чаев вода ДОЛЖНА быть очень мягкая, математика это плохо, дянь хунам нужно 80-85.
У старичков мания что ли какая-то уже развивается, только все это лишь их вкусовщина и такими советами, что что-то должно лишь ограничивают ньюфагов к их выбору и развитию вкуса.

>Допустим я напишу как мне вкуснее и что дальше? Тебе то вкуснее от этого не станет.


Смотря как напишет.
Если скажет что посмотрел блохира, начал заваривать как он, ему нравится, и все так должны, то всем будет похуй.
Если скажет, что заваривал один и тот же чай, с одним весом, параллельно или последовательно, только каждый раз с разными стадиями закипания, и заметил разницу, и выбрал для себя такой-то вариант, то почему бы и нет. Тот анон про такое и писал. Меня заинтересовало и я тоже захотел попробовать.
Я для себя такие эксперименты ставил по воде, видел просто огромную разницу, и к слову да, на разной воде думаю смогу отличить в слепом тесте, что да как. Если это будет нормальный тест, к примеру с тремя пиалами заваренными на разной воде. И также отличу в какой посуде заваривали.
А вот со стадиями закипания опыта нет, он появится только если заморочиться и поставить пару экспериментов.

>стеклянном или там в металлическом чайнике кипятили воду,


Ну здесь наверное это бессмысленно, сейчас в некачественном металле никто не кипятит воду, а нормальная нержавейка не вступает в реакцию с водой. Но я знаю людей которые видят разницу если кипятить в глине, или например в том же стекле.
750 382299
>>82201
о, Илита, которая знает толк в чае в отличии от быдла с али
751 382304
>>82281

>Тут я не очень понял


Во всех этих экспериментах кроме вкусовщины ничего и быть не может. Ну конечно если не воображать себя великим чайным сомелье, который не ест мяса и чувствует те самые нотки, и прочая херня которой итт частенько страдают.

>Так тут в треде и сложились какие-то стандартные шаблоны, которые вбивают всем ньюфагам, что для всех чаев вода ДОЛЖНА быть очень мягкая, математика это плохо, дянь хунам нужно 80-85.


Это и задвигают скорее всего недавние неофиты.

> И также отличу в какой посуде заваривали.


Я не отличу. Какой нибудь бадуров или там шевелев не отличит, с их слов. Так что мои сомнения вполне себе оправданны.
752 382321
>>82277
Во первых тебе два анона отвечало. Во вторых я не понимаю зачем ты отвечаешь если у тебя отношение к делу что чай это что-то уровня шизотерики и ничего количественного измерить там нельзя. Мне нужно было найти нормальную инфу про разницу между "стариковским" и "шум в соснах" кипятком. Вот то что он пил это был стариковский против НЕ КИПЕВШЕГО.
В твоем ролике одна смена окраса значит что разницы в кислороде растворенном и Ph дохуя и заметь про плоскость он ВНЕЗАПНО сказал что она у "старого" кипятка о котором и говорит статья.И тян его тоже. Не хочешь ничего делать и пытаться, искать инфу и "я не замечу никто не заметит, а кто заметит те шизики с ламповым зауком" то нахуя писать другим людям кому это важно чтобы прекращали? Пройди мимо и вари как варил.
753 382330
>>82304

>Во всех этих экспериментах кроме вкусовщины ничего и быть не может.


Ну так здесь и есть речь о осознанной вкусовщине, а не кем-то навязанной. Если что-то реально может влиять на вкус, почему бы не попробовать по разному, у меня лично все это из любопытства, а не какой-то илитарности и желанием стать чайным сомелье.

>Я не отличу. Какой нибудь бадуров или там шевелев не отличит, с их слов. Так что мои сомнения вполне себе оправданны.


Ну я же специально подписал, если будет сразу несколько пиал одного и того же чая, по разному заваренного, шанс того, что я отличу достаточно высок, потому что когда завариваешь в гайвани или в глине с толстыми стенками, разница вполне заметна. Вполне возможно еще отлично варку.
А вот если мне дадут одну пиалу ноунейм чая, и спросят как его заварили, тут шансы того, что я отгадаю уже очень маленькие.
754 382341
>>82210
Вообще нет предположений?
755 382367
>>82341
Нет
756 382377
>>82341
Как-то на монтаж смахивает, лист смятый, прогретый.
Листочки раскрываются за 3 секунды, целые, ярко-зеленые, хотя из-за прогрева должны быть с более темно-зеленоватым оттенком.
757 382453
>>82377
Да просто обычный очень свежий чай.
758 382502
Странная фигня - у кого-нибудь был пот от шу пуэра? При чем стабильно, а не разовый эффект.
759 382515
>>82502
От шу не замечал. А вот когда красный пью, то бывает. Летом так вообще переодеваться после чаепития приходилось.
760 382518
>>82377
>>82453
Ну а по форме листа что-это может быть вообще?
761 382519
>>82502
Всегда обильно потею от шу, но я его если сажусь пить - то выпиваю литра 2-2.5. К тому же я полноватый.
762 382578
>>82101

>Любой чайный мастер интуитивно и на глаз заварит чай вкуснее, чем вооруженный точными расчетами и мануалами неофит.



На каких экспериментах основывается это заявление? Где почитать? Я уже не буду придираться к тому, что "любой", просто хотя бы один эксперимент математик с приборами vs. седобровый гуру.
763 382603
>>82578
Нет, ну в этом он от части прав, неофит все равно облажается, имея все расчеты на руках, здесь обязательно нужен опыт.
Но я не вижу в математике ничего плохого, когда у тебя уже есть много опыта, а тот анон хейтит, ты просто этим инструментом развиваешь глубину чая, завариваешь самыми разными способами. На глаз для меня и остается на глаз, каждый раз интуитивно, повторить можно - но сложно.
Ну и опытный математик как мне кажется, найдя идеальные пропорции, время и т.д. вполне может сделать интуитивного гуру, в плане раскрытия вкуса.

Здесь есть еще немного другая сторона вопроса, это восприятие самих Китайцев, "Шум ветра в соснах" это реальных звук, который практически индентичен определенному моменту закипанию воды, у Китайцев восприятие совершенно иное, может кто-то в этом и разбирается, понимает их, и просто сочли что так лучше и для самого чая - молодцы, если просто подражают - не молодцы. Я, например, Китай очень плохо понимаю и не стремлюсь копировать их чайных гуру.
из чайного канона (Ча цзин) авт. Лу Юй 733—804 764 382649
Варка чая

Всякий раз, когда Вы нагреваете чай [прессованную плиту], внимательно следите, чтобы он не был расположен между ветром и тлеющими угольками. Может вспыхнуть огонь и, если он охватит кирпич, нагревание чая будет неравномерным. Когда такое случается, схватите кирпич и придавите им огонь несколько раз. Тогда переверните его вертикально, пока не прогреется. Тогда вытащите [чайную плиту] и отложите. Когда форма начинает горбиться [вздуваться] как спина жабы, отодвиньте [чайную плиту] на пять цуней от огня, переверните [несколько раз] и дайте отдохнуть, пока [она] не примет свое изначальное состояние [форму]. Тогда нагрейте снова.

Когда чай [при производстве] высушен огнем, вы можете судить о достаточности прожарки по его гармоничности. Когда чай высушен на солнце, его мягкость будет служить проверкой. В случаях, когда чай является особенно молодым и нежным, обработайте паром и затем раздробите, пока горячий. Почки и ростки сохранят свою форму, но листья должны быть мягкими. В случаях, когда листья жесткие, схватите тяжелый пестик и колотите листья, пока они не сломаются, как лакированные бусинки или сделаются, как храбрые солдаты, которые получили приказ не останавливаться и идти, пока y них не останется сил.

Когда чай прогрелся до такой степени, что стебли стали мягкими, как ручка ребенка, переложите его в бумажный мешок, пока он горяч. Если Вы так сделаете, то ничего из безупречности и просушенности его [чая] не растратится. Разотрите [его] в порошок, как только он [чай] остынет. Лучше всего для огня использовать древесный уголь, a при неимении такового, сгодятся вязанки очень твердой древесины. Однако, древесный уголь, который использовался прежде, будет испускать заплесневелое, противное и сальное зловоние. Никогда нельзя использовать как топливо маслянистую древесину или изношенную и выброшенную утварь.

Древние [мастера] придавали огромную значимость для вкуса чая тому, чтобы он варился на дровах, которые заготавливались [выдерживались, сушились] длительное время.

На вопрос, какую воду использовать, я хотел бы посоветовать, что, чай сделанный из воды горных потоков, наилучший, из речной воды хорош, но из колодезной воды худший. (В поэме о чае говорится: «Когда вспоминается вода, я преклоняюсь перед чисто струящимися протоками Мин'а [современный Сычуань]»).

Вода из медленно текущих потоков, вымощенных камнями, или молочно чистыx родников – лучшая из горных вод. Никогда не пейте чай, сделанный из воды, которая падает водопадами, хлещет из родника, мчится стремительным потоком или крутится водоворотом и всплескивается, как будто природа ополаскивает свой рот. Злоупотребление такой водой для изготовления чая, приводит к болезням горла.

Из множества других ручьев, текущих через горы и долины, есть прозрачные и чистые, но они проваливаются в землю и поглощаются, не находя выхода. От горячего сезона до мороза, дракон может быть заключен [изолирован] и вредные яды накопятся в их пределах. Один только вкус воды скажет Вам, приемлема ли она. Если злой дух потока заставляет воду кипеть [пузыриться], как свежий ключ, вылейте ее [воду].

Если Вы используете речную воду, берите только ту, вблизи которой не было человека и, если это хорошая вода, вылейте большое количестве ее перед использованием.

Когда вода кипит, она должна выглядеть как рыбьи глаза и испускать тихий звук. Когда в краях [котла] она журчит как кипящий [пузырящийся] родник и напоминает нанизанный неисчислимый жемчуг, она достигла второй степени [стадии кипения]. Когда она бьется, как величавый прибой и звучит, как вздымающаяся волна, она достигла вершины [кипения]. Больше воду уже кипятить нельзя и она не должна использоваться.

Когда кипящая вода находится в ее первой стадии, желательно добавить меру соли в соответствии с количеством воды. Когда остановиться, вы можете сказать, попробовав [воду].

В течение второй стадии кипения, отлейте ковш воды и размешивайте [воду] вокруг центра кипения вашими бамбуковыми щипцами. Если вы считаете, что этого недостаточно, опустите щипцы в центр кипения и сделайте круговое движение с силой. Если она [вода] все еще бьется, волнуясь и брызгая пеной, влейте назад немного воды, которую отлили. Это остановит перекипание и, наряду с тем, поддержит основные достоинства.

Вылейте в чашки так, чтобы [чай] вышел пенистым. Пенистые клочки – украшение отвара и называются [они] Мо, если тонкиe и По, если густые. Когда они прекрасны и легки, их называют цветами, поскольку они напоминают цветы дерева ююбы, легко несомые на поверхности круглого пруда.

Они должны напоминать заводи, крутящиеся маленькими водоворотами, волнистые островки или плавающую ряску во время сотворения мира. Они должны походить на гонимые ветром облака в ясном синем небе и иногда накладываться, как чешуя рыбы. Они должны походить на медяки, зеленые от времени, перемешиваемые речными стремнинами, или располагаться, как лепестки хризантемы, беспорядочно рассыпанные на подставке кубка.

Чтобы достигнуть пены, называемой По, нагрейте оставшуюся воду, пока не закипит. Тогда тонкая и легкая цветочная пена соберется и станет столь же серебристой и белой, как снегопад.

Поэма o чае говорит о пене, как o пламенеющем блеске, и говорит, что она должна быть столь же блестящей, как сугроб и столь же роскошной, как весенний лотос.

Когда Вы отливаете воду во время первого кипения, позвольте ей постоять. Если на поверхности пены есть паутина, как черное облако, не пейте, поскольку вкус будет ложным.

Первая чашка должна иметь запоминающийся вкус, необыкновенный и устойчивый. Есть те, кто позволяет [чаю] продолжать кипеть, чтобы лелеять изящество и сохранять пену даже на протяжении первой, второй и третьей чашки. После третьей чашки, нельзя выпить больше, чем четвертую или пятую чашку, если не испытываете жажду.

При каждом варении, один шен воды должен использоваться для пяти чашек чая. Пейте чай чашка за чашкой так, чтобы тяжелые примеси [муть] остались на дне, а отборная пена плавала от края до края, как клочки тонкого льда. Тогда тонкие достоинства чая будут полностью сохранены. Но когда Вы пьете [чай], только [прихлебывайте] маленькими глоточками. Иначе вы растрачиваете вкус.

Умеренность – сущность чая. Чай не позволяет себе расточительности. Если чай пресный и слабый, он потеряет аромат даже раньше, чем половина чашки исчезнет. Сколько еще таких случаев расточительности в его использовании! Трепет цвета исчезнет и совершенство аромата растает.

Когда чай имеет сладкий вкус, его можно назвать Чиа. Если он менее сладок и горьковат, или крепок, он называется Ч'уан. Если он горький или крепкий при прихлебывании, но сладок, когда проглатывается, он называется Ч’a.


медитативная книжечка, хочу сказать)
из чайного канона (Ча цзин) авт. Лу Юй 733—804 764 382649
Варка чая

Всякий раз, когда Вы нагреваете чай [прессованную плиту], внимательно следите, чтобы он не был расположен между ветром и тлеющими угольками. Может вспыхнуть огонь и, если он охватит кирпич, нагревание чая будет неравномерным. Когда такое случается, схватите кирпич и придавите им огонь несколько раз. Тогда переверните его вертикально, пока не прогреется. Тогда вытащите [чайную плиту] и отложите. Когда форма начинает горбиться [вздуваться] как спина жабы, отодвиньте [чайную плиту] на пять цуней от огня, переверните [несколько раз] и дайте отдохнуть, пока [она] не примет свое изначальное состояние [форму]. Тогда нагрейте снова.

Когда чай [при производстве] высушен огнем, вы можете судить о достаточности прожарки по его гармоничности. Когда чай высушен на солнце, его мягкость будет служить проверкой. В случаях, когда чай является особенно молодым и нежным, обработайте паром и затем раздробите, пока горячий. Почки и ростки сохранят свою форму, но листья должны быть мягкими. В случаях, когда листья жесткие, схватите тяжелый пестик и колотите листья, пока они не сломаются, как лакированные бусинки или сделаются, как храбрые солдаты, которые получили приказ не останавливаться и идти, пока y них не останется сил.

Когда чай прогрелся до такой степени, что стебли стали мягкими, как ручка ребенка, переложите его в бумажный мешок, пока он горяч. Если Вы так сделаете, то ничего из безупречности и просушенности его [чая] не растратится. Разотрите [его] в порошок, как только он [чай] остынет. Лучше всего для огня использовать древесный уголь, a при неимении такового, сгодятся вязанки очень твердой древесины. Однако, древесный уголь, который использовался прежде, будет испускать заплесневелое, противное и сальное зловоние. Никогда нельзя использовать как топливо маслянистую древесину или изношенную и выброшенную утварь.

Древние [мастера] придавали огромную значимость для вкуса чая тому, чтобы он варился на дровах, которые заготавливались [выдерживались, сушились] длительное время.

На вопрос, какую воду использовать, я хотел бы посоветовать, что, чай сделанный из воды горных потоков, наилучший, из речной воды хорош, но из колодезной воды худший. (В поэме о чае говорится: «Когда вспоминается вода, я преклоняюсь перед чисто струящимися протоками Мин'а [современный Сычуань]»).

Вода из медленно текущих потоков, вымощенных камнями, или молочно чистыx родников – лучшая из горных вод. Никогда не пейте чай, сделанный из воды, которая падает водопадами, хлещет из родника, мчится стремительным потоком или крутится водоворотом и всплескивается, как будто природа ополаскивает свой рот. Злоупотребление такой водой для изготовления чая, приводит к болезням горла.

Из множества других ручьев, текущих через горы и долины, есть прозрачные и чистые, но они проваливаются в землю и поглощаются, не находя выхода. От горячего сезона до мороза, дракон может быть заключен [изолирован] и вредные яды накопятся в их пределах. Один только вкус воды скажет Вам, приемлема ли она. Если злой дух потока заставляет воду кипеть [пузыриться], как свежий ключ, вылейте ее [воду].

Если Вы используете речную воду, берите только ту, вблизи которой не было человека и, если это хорошая вода, вылейте большое количестве ее перед использованием.

Когда вода кипит, она должна выглядеть как рыбьи глаза и испускать тихий звук. Когда в краях [котла] она журчит как кипящий [пузырящийся] родник и напоминает нанизанный неисчислимый жемчуг, она достигла второй степени [стадии кипения]. Когда она бьется, как величавый прибой и звучит, как вздымающаяся волна, она достигла вершины [кипения]. Больше воду уже кипятить нельзя и она не должна использоваться.

Когда кипящая вода находится в ее первой стадии, желательно добавить меру соли в соответствии с количеством воды. Когда остановиться, вы можете сказать, попробовав [воду].

В течение второй стадии кипения, отлейте ковш воды и размешивайте [воду] вокруг центра кипения вашими бамбуковыми щипцами. Если вы считаете, что этого недостаточно, опустите щипцы в центр кипения и сделайте круговое движение с силой. Если она [вода] все еще бьется, волнуясь и брызгая пеной, влейте назад немного воды, которую отлили. Это остановит перекипание и, наряду с тем, поддержит основные достоинства.

Вылейте в чашки так, чтобы [чай] вышел пенистым. Пенистые клочки – украшение отвара и называются [они] Мо, если тонкиe и По, если густые. Когда они прекрасны и легки, их называют цветами, поскольку они напоминают цветы дерева ююбы, легко несомые на поверхности круглого пруда.

Они должны напоминать заводи, крутящиеся маленькими водоворотами, волнистые островки или плавающую ряску во время сотворения мира. Они должны походить на гонимые ветром облака в ясном синем небе и иногда накладываться, как чешуя рыбы. Они должны походить на медяки, зеленые от времени, перемешиваемые речными стремнинами, или располагаться, как лепестки хризантемы, беспорядочно рассыпанные на подставке кубка.

Чтобы достигнуть пены, называемой По, нагрейте оставшуюся воду, пока не закипит. Тогда тонкая и легкая цветочная пена соберется и станет столь же серебристой и белой, как снегопад.

Поэма o чае говорит о пене, как o пламенеющем блеске, и говорит, что она должна быть столь же блестящей, как сугроб и столь же роскошной, как весенний лотос.

Когда Вы отливаете воду во время первого кипения, позвольте ей постоять. Если на поверхности пены есть паутина, как черное облако, не пейте, поскольку вкус будет ложным.

Первая чашка должна иметь запоминающийся вкус, необыкновенный и устойчивый. Есть те, кто позволяет [чаю] продолжать кипеть, чтобы лелеять изящество и сохранять пену даже на протяжении первой, второй и третьей чашки. После третьей чашки, нельзя выпить больше, чем четвертую или пятую чашку, если не испытываете жажду.

При каждом варении, один шен воды должен использоваться для пяти чашек чая. Пейте чай чашка за чашкой так, чтобы тяжелые примеси [муть] остались на дне, а отборная пена плавала от края до края, как клочки тонкого льда. Тогда тонкие достоинства чая будут полностью сохранены. Но когда Вы пьете [чай], только [прихлебывайте] маленькими глоточками. Иначе вы растрачиваете вкус.

Умеренность – сущность чая. Чай не позволяет себе расточительности. Если чай пресный и слабый, он потеряет аромат даже раньше, чем половина чашки исчезнет. Сколько еще таких случаев расточительности в его использовании! Трепет цвета исчезнет и совершенство аромата растает.

Когда чай имеет сладкий вкус, его можно назвать Чиа. Если он менее сладок и горьковат, или крепок, он называется Ч'уан. Если он горький или крепкий при прихлебывании, но сладок, когда проглатывается, он называется Ч’a.


медитативная книжечка, хочу сказать)
1546267816471.jpeg723 Кб, 1152x864
765 382651
С Наступающим, чаяны!
2chai.jpg452 Кб, 1457x1093
766 382655
на нг мне налить с глубокой тары, но не хотелосъ оставлять чаяна бэз ответа.
767 382669
крч я не нашел "шум ветра в соснах" на китаяцком, была проведена следующая работа:

шум дождя — 雨声
雨 [yǔ] дождь
声 [shēng] = 聲 1) звук; голос; звуковой

松树 [sōngshù] сосна

шум шагов — 脚步声

声响 shēngxiǎng; 嘈杂声 cáozáshēng; 喧哗 xuānhuá, 喧嚷 xuānrǎng; (гвалт) 吵嚷 chǎorǎng

ветер 风 fēng дует ветер — 刮风 поднялся ветер — 刮起风来

(гугл) шум ветра в соснах - 松樹中的風聲 Sōngshù zhōng de fēngshēng
768 382671
Возможно это из японского, да к тому же буддизма:
"Wind in the Pines: Classic Writings of the Way of Tea as a Buddhist Path"
Chanoyu, widely known as the tea ceremony, developed in Japan in the fifteenth and sixteenth centuries. In it, such ordinary acts of daily life as serving a meal and tea to guests have been raised to the status of religious discipline.
https://www.amazon.com/Wind-Pines-Classic-Writings-Buddhist/dp/0895819104
769 382673
>>82651
>>82655
>>82669
>>82671
С Новым Годом, Чаяны!
770 382679
>>82651
>>82673
Лана, чай с вами. Поздравляю с традиционным, всероссийским, всех стран содружества торжественно-веселым событием, когда 31 декабря как оборотень в полночь становится 1м января! Уря!шеньки!
1546291551236.jpg2,9 Мб, 4032x2599
771 382683
>>81939
Вы не поверите

Всех с Новым Годом!
772 382699
>>82683
Возможно Milima, как раз с местности Nandi
Высота над уровнем моря: 2 047 м
Погода: 25°C, ветер В, 3 м/с, влажность 35 %
Местное время: вторник 15:00

расположен в высокогорном районе с пышными зелеными холмами на краю Великой рифтовой долины в юго-западной части Кении. Он расположен примерно в 303 километрах (188 миль) по дороге к северо-западу от Найроби, столицы и крупнейшего города этой страны. [1] Координаты Нанди Хиллз, Кения: 0 ° 06'01.0 "северной широты, 35 ° 10'35.0" восточной долготы (широта: 0.100278; долгота: 35.176389). [2] Холмы Нанди находятся на высоте около 2047 метров (6716 футов) над уровнем моря. [3]

Округ Нанди наделен живописной топографией, которая усеяна многочисленными чайными плантациями. [8] Они предоставляют сырье для самой оживленной сельскохозяйственной отрасли страны - обработки чая.
773 382799
Аноны, подскажите нубу, я запутался. Некоторые пишут что якобы надо отдельный исинский чайник под шу и шен пуэры, якобы там какой-то вкус накапливается и запах, масла какие-то свои, в одной статье прочитал что это все бред и домыслы, что якобы в китае так никто не делает вообще и как эти масла могут на что-то влиять если они нерастворимые отчего и оседают на чайнике.

Так что делать?
774 382800
>>82799
Сейчас просто модно "срывать покровы" и вообще всячески глумиться над традицией. Есть глина, которая нарабатывается, а есть дешевая мелкопористая, в которой хоть борщ вари. В общем, если чайник дорогой, то лучше оставлять его под отдельные виды (это не миф - даже пустой наработанный чайник, может дать слабенький настой, если налить в него кипятка). Ну а с бюджетными можно не церемониться, хотя тогда непонятно, зачем они вообще. Чайник должен быть как бы сабвуфером. Если нужно мониторное звучание - бери гайвань.
775 382801
>>82800
Чайник нужен в основном пить лао ча тоу, как я понял их лучше в чайнике таком или варить. Но еще периодически другие шу и шен пуэры идут в ход, теперь вопрос нужна ли гайвань к этому чайнику или никаких смешений вкуса шен пуэра с шу не будет? Чайник до 3к.
776 382802
Продолжим, стоит в одном чайнике заваривать лао ча тоу и остальные шу пуэры или лао ча тоу в одном чайнике, другие пуэры в другом?
777 382803
>>82801
Если будешь его мыть, то не заморачивайся и пей что хочешь (хотя, я бы не стал заваривать в исинце зелёный или светлые улуны). А если нужно заточить под лао ча тоу, то лучше шены из него не пей (шены испортишь). Можно просто вытряхивать и давать высохнуть с открытой крышкой (потом сухие остатки вытряхиваются вообще без следов). Ну и поливать чайник чаем, пидорасить кисточкой и микрофиброй. Тогда через год те же бошки, заваренные в гайвани, будут тебе казаться пищалкой мобильника на фоне домашнего кинотеатра. И да, для ча тоу бери стенки потолще и не давай заварке сильно остывать, если нужен максимальный эффект.
>>82802
Думаю, другие шу не помешают. Один мой знакомый вообще шу и красные в одном чайнике заваривает и норм.
778 382804
>>82801
>>82802
Просто купи гайвань себе, если постоянно пьёшь именно пуэры и хочешь чайник для выской температуры - купи керамический, глина тебе не нужна. Совсем. Тем более за 3к. И будешь заваривать в нём всё что угодно и мыть нормально. Как раз в 3к уложишься и чайник и гайвань, например разных объёмов, или просто тонкостенную для светлых, а чайник для ферментированных.
Лао ча тоу - и есть шу пуэр, просто во время влажного скирдования образуются комки.
779 382810
Антошки, благодарю за ответы. А подскажите - ситечко для того чтоб сливать из гайвани - все его используют да?
apEiSWSCjAY.jpg144 Кб, 1200x487
780 382811
>>81028
Да ты, видать, тоже из тупорылых.
Анун, пикрил.
781 382822
>>82811
Иди проспись, обрыган. Я прикрепил максимально похожую модель. Да и что мне, весь али листать за него?
782 382824
>>82810
Если чай мелкий, то сито удобно. Но вообще в гайвани при сливе несложно оставлять под крышкой такую щель, через которую кроме настоя ничего не пройдёт, и тогда сито не нужно. Это удобно, но требует определённой сноровки.
783 382950
>>81028
>>82811
А по какому принципу это работает?
785 383042
Анон поясни за Сяо Чжун, который Лапсанг Сушонг. Разве вкус копчености, дамы и сосны - это его не отличительная черта? Купил у мочая и artoftea 5 разных видов - и ничего близкого нет, обычный красный.
786 383044
>>83042
Сяо Чжуны не обязательно копчёные. Копчёные или довольно дорогие или с ароматизаторами.
787 383048
>>83044
Дополню твой пост ещё тем, что в чае, как и везде, есть своя мода, свои тренды. И дымно-копченый сяо чжун сейчас не в фаворе. Больше ценят сладость и богатство оттенков, чем большую, жирную дымную ноту. Думаю, репутацию подпортили ароматизированные сушонги с али.
788 383064
>>83044
>>83048
Тогда как понять, что продается именно дымно-копченый? Может приписка какая есть на китайском? Я его пил только раз в пробнике с али, все остальное действительно сладость и богатство оттенков. Хотя в описании на том же мочае было про сосну и копченость.
789 383089
Сап, двач есть один чайник... Кароч купивси эту няшу в антикварном. Слив и носик норм, но он битый и коряво склеен суперклеем и внутри есть язвочки и вполне глубокие. Как чинить так чтобы не помереть потом от отравления клеями? Я думал про kintsugi, но ебануто дорого стоит наборчик даже с дешманскии золото-заменителем. И еще что на нем написано?
790 383092
>>83089

>что на нем написано


Вольный перевод: "Поставь на полку, а чай пей как все нормальные люди - из фарфоровой гайвани"
791 383093
>>82994
Спасибо!
792 383095
>>83093
лолкек, как будто это правильный ответ.
793 383127
>>83064
На мойчае в 2013 покупал в подарок, в красной железной коробочке. Реально копчёный, на аромку не похоже.
https://moychay.ru/catalog/archive/chaj/chzhen-shan-syao-chzhun-pressovannyy-v-podarochnoy-zhestyanoy-korobochke-100-gr

Похожий был в магазе Dragon Tea на али, сейчас там нет чая, но есть на их сайте
http://dragonteahouse.biz/imperial-gold-award-organic-smoky-lapsang-souchong-top-smoked-china-black-tea-100g/
Имеется 50гр, 250гр и 500гр.

А вот в Млесне категорически не советую брать вообще ничего. Отец очень любит оттуда зеленый с саусепом, иногда покупаю ему аж с 2007 года (стоит уже 450р/100гр, а сырье плохое, с пылью). Как-то зашел, а там лапсанг сушонг есть. Продавщица ессно утверждала, что он без аромок, лол. Оказался по вкусу, как кетчуп барбекю, это пиздец.
Мне еще дарили в подарочной упаковке оттуда 5 видов цейлонского - оказался дико мелкий, лом.
Разве что кирпичный пуэр оттуда можно попробовать, когда где-то еще заказывать не хочется. Брал несколько раз давно, неприятных запахов нет, вкус сладковатый, медовый.
794 383137
Ну а где взять того самого индийского чая из СССР? Заебали вы тут со своими китайскими чаями. Пока варианты что вижу - купить за 1.5-3к у коллекционера, может кто-то уже решил вопрос и нашел где его сейчас купить?

Понимаю что это какой-то английский/европейски чай за 2-3к за баночку, вопрос только какой.
795 383139
>>83137

> Ну а где взять того самого индийского чая из СССР?


Купи любой ассам, положи в лужу, а потом высуши на батарее. Тогда получишь чай из СССР.
796 383140
>>83137

>английский/европейски


Чай в европе не растёт.

>2-3к за баночку


То что ты ищёшь стоит 2-3к за 10кг мешок а не баночку, в треде есть анон, который берёт цейлон на рынке под бутерброды, может расскажет где если придёт. Но если тебя устраивает и такая цена, то бери "у коллекционеров", в чём проблема то?
797 383142
>>83140

> в треде есть анон, который берёт цейлон на рынке под бутерброды, может расскажет где если придёт.


Рассказываю. Едешь на мелкооптовую базу, где предприниматели тарятся, берешь пакет Ассама (Индия) или Рухуны (цейлонский). Цена вопроса - рублей 700-800 за кг. Но это всё же не "советский" чай, а намного лучше. Если тебе таки нужен совковый лоуфай, то бери Азерчай или Краснодарский в любой Пятёрочке. Это купажи того же цейлона, только старого или лома со дна мешка, для ностальгии по совку самое то. Хотя я, чтобы вспомнить детство, лучше бы грузинского навернул. У него хотя бы своё неповторимое лицо имеется. Но его опять же придется искать по чайным местам, а не в продуктовом, где может быть только залипуха.
798 383145
>>83139
Полную хуйню пишешь, сразу видно что не пробовал.

>>83140
Да в том и проблема, рассказываю так уж и быть, в СССР был особый чай, за которым конечно стояли очереди, но он был на голову выше всего этого китайского дерьма.
Производили его на заводе в Уфе, из чая сорта Дарджилинг, но вот пока не могу купить именно тот что надо. Сейчас его продают в европе и англии, я понимаю что он не растет там.

Ассам и цейлон хуйня для маргиналов.
image.png1,9 Мб, 1136x854
799 383146
>>83140

>Чай в европе не растёт.


Португалия.
800 383147
>>83142
Ну ты тоже пишешь то в чем не сечешь фишку, ничего общего с любым чаем который сейчас импортируют в РФ и ценой до 2к за баночку тот чай не имеет. Перепробовать все подрят очень накладно, вот думал тут встретится анон, который способен на большее чем пить китайский чай.
801 383148
03094505.734067.7679[1].jpeg57 Кб, 615x400
802 383151
>>83145

>в СССР был особый чай


Эталонный утёнок

>за которым конечно стояли очереди


Как и за туалетной бумагой.
803 383152
>>83151
Я уже понял, что ты туповатый. Собственно тогда не засирай плс мои сообщения, продолжай пить китайские отвары и считать себя ценителем чая.
804 383153
Собственно, вдруг это все прочитают адекватные люди, которые не пробовали тот чай и заинтересуются, то обратите на главный момент, что чаи этого сорта в европе продается от 2к за баночку в 350 гр, я думаю просто так они бы такое пить не стали, причем 2к это минимальная цена и качество там не то.
photohistory2012vodka-zahod.jpgt4sqh326ccutct[1].jpg119 Кб, 460x326
805 383155
>>83152
В СССР была особая водка, за ней стояли в очередях. Туповатым, которые не пробовали той самой водки, просьба не засорять мой тред.

>чаи этого сорта в европе продается от 2к за баночку в 350 гр


Где же ссылка? Так хочется попробовать тот самый вкус!
806 383156
>>83151
Опередил меня, пока я разбивал лицо ладонями. Как таких только земля носит.. Тут спорить бесполезно, это краснопузый зомби, тоскующий по гулагу и вкусному пломбиру.
>>83145

> Полную хуйню пишешь, сразу видно что не пробовал.


Пробовал. Я в 81 году родился.

> он был на голову выше всего этого китайского дерьма.


Этому дерьму больше 3000 лет, там такая культура и мастерство обработки, что даже европейцам-виноделам не снилась. А твой чай это уровень кормовой свеклы, которой кормят свиней. Как говорится, кесарю - кесарево.
807 383157
Кто может подсказать, как искать похожий чай в ДС?
https://yunnansourcing.com/products/yi-wu-mountain-wild-arbor-assamica-black-tea-spring-2018
По вкусу сильно координально отличался от цейлонских и китайских красных, которых пробовал, этакий компот. Очень похожий попадался в Абхазии, и по вкусу, и по внешнему виду, вкус болеет выраженный даже был. Ещё в тайских красном Хун Юй и улуне Хун Юй эти цветочные ноты были ("TTES #18, гибрид тайваньского дикорастущего горного сорта B-607 и бирманской ассамики B-729")
Мб среди индийских есть что-то похожее по вкусу? А то пикрил дороговат+доставка
808 383158
>>83145

>в СССР был особый чай, за которым конечно стояли очереди, но он был на голову выше всего этого китайского дерьма


В СССР и за мылом очереди стояли. Особое наверное мыло было, на голову выше того что сейчас в магазинах.

>Сейчас его продают в европе и англии


Замечательно продают даржилинг и в СНГ, в любом чайном магазине.

В общем то тебе всё сказали, хочешь дарджилинг - покупай, бывает вполне сносный под бутерброд, хочешь труху с пылью "как в СССР", покупай так же, всё есть в свободной продаже.
По поводу того что в европе пьют это вообще отдельный разговор, всем итт очевидно что они те ещё говноеды в плане чая, а с молоком и сахаром так и разницы не заметить. Сорян, мы тут ориентируемся на вкус а не на цену баночек. Но, как говориться, кому и кобыла - невеста.
809 383159
>>83155
Тебя с пуэра накрыло?
Именно тот я пока не нашел. У DAMMANN есть несколько видов по 1к за 100г где-то. Но это тоже самые дешевые предствители и все равно я не настолько богат пробовать все подрят, к сожаленью.

>>83156
Не думаю что ты пробовал именно тот чай, достать его тоже надо было умудрится, скорей всего твои родители были бедные и пили всякое дерьмо, собственно как и большинство людей.
810 383161
>>83158
Да в том то и дело, что не продают его нихера в свободном доступе нормальный и я хочу найти нормальный.

Господа, тут тред чисто любителей китайских чаев чтоль?
Или вдруг оказалось что китайские чаи стали лучше индийских, вы совсем со своих старых чайных деревьев попадали?
811 383162
>>83158

> По поводу того что в европе пьют это вообще отдельный разговор, всем итт очевидно что они те ещё говноеды в плане чая, а с молоком и сахаром так и разницы не заметить.


Большинство европейцы кофеманы. Они или вообще чай не пьют, или пьют, когда болеют. Ценник, разумеется, в этом случае ничего не значит. Newby умудряются кормовые сорта продавать по цене коллекционных пуэров.
812 383163
>>83161

>вдруг оказалось что китайские чаи стали лучше индийских


Ты не поверишь...
813 383164
>>83161

> Или вдруг оказалось что китайские чаи стали лучше индийских


Это очевидный факт. Китайской чайной культуре 3000 лет, а индусы вообще чай не пьют, они выращивают простые кормовые сорта, зажаренные до одинаковых угольков, для англичан, которые маскируют все косяки сахаром и молоком. По факту ты сравниваешь элитный коньяк с балтикой тройкой.
814 383165
>>83164
Причем тут 3000 лет, если красный чай они стали производить после того как в европе его начали пить, а до этого пили зеленый?
815 383166
>>83165
Причем в европе понятно дело его стали пить из Индии лол
816 383170
>>83166
Вопрос стоимости. Китайцы знают цену хорошему сырью и мастерству обработки. Нет смысла продавать англичанам топовый чай, так как они, один хер, нальют в него молока и ебнут сахара. Это как 4К-фильмец смотреть на элт-телевизоре. Я не пойму, ты троллить пытаешься? Очевидно, что касаемо чая, Китай/Тайвань это настоящее искусство, а Индия и Шри-Ланка - банальный агропром, уровня свеклы и картофеля.
817 383171
>>83159

>У DAMMANN есть несколько видов по 1к за 100г где-то. Но это тоже самые дешевые предствители и все равно я не настолько богат пробовать все подрят, к сожаленью.


>DAMMANN


В голосяндру.
Если задрать ценник раз в 5, то конечно же любое барахло становится элитным и приобретает тот самый вкус.
818 383173
>>83171
Я так проигрывал с повседневной сенчи newby с космическим ценником. И кто-то же это покупает.
819 383174
Как-то вас прям подорвало.

>>83171

>В голосяндру.


Я привел одного из поставщиков чая джарлинг, что продается у нас в стране. Оверпрайс так оверпрайс, но он у всех так стоит. Да и опять же не все заказывают себе чай с аликспресса и понятно что в наличии он всегда дороже, чот тебя опять бомбануло не в тему.

Карочи вы какие-то пизданутые, сразу видно что нормально чая не пробовали и какие-то жертвы коммерции и маркетинга, 3000 лет лол
820 383177
А про цену я вообще изначально написал когда дети небогатых родителей из СССР начали писать что там пили чай с опилками, чай был другой, но его пили не все и не всегда можно было достать, не думаю что и сегодня вы или ваши родители, да и я и мои тоже могли бы постоянно пить чай этот по ценнику 1к/100 грамм.
821 383178
>>83161

>Господа, тут тред чисто любителей китайских чаев чтоль?


Нет, мы можем пить и Индию/Цейлон иногда. Просто в них обсуждать нечего, это простейшие сорта для бутербродов.
>>83174

>Карочи вы какие-то пизданутые, сразу видно что нормально чая не пробовали и какие-то жертвы коммерции и маркетинга, 3000 лет лол


Ну это уже откровенный троллинг, без вариантов.
822 383179
>>83177
Хотя у меня есть подозрение что нормальный час будет стоит 3-4к/100г, вот поэтому я и приполз в этот тред, в надежде что уже кто-то знает какую марку заказывать из европки.
823 383181
>>83179

>нормальный час


да, это больше для проституток-треда подошло бы. чай конечно же.
824 383207
>>83179
Могу продать того самого, только может у тебя родители бедные и ты не сможешь себе это позволить... Цена 2400$ за пачку.
825 383211
Анончик, ты у Авсяникова чайники не заказывал? Что скажешь за качество?
826 383277
>>83207
Дороговато, но позволить могу, пиши телегу
827 383307
>>83211
Качество изготовления идеальное, качество глины не знаю что сказать, не пахнет, вкус вроде не меняет, но не исин. Может конечно этот дроч на исин и излишен, я по глинам не оч.
Чай Уфа.jpg158 Кб, 1024x768
дарджи 828 383456

>в СССР был особый чай, за которым конечно стояли очереди



В отличие от других сортов чёрного чая, дарджилинг подвергается ферментации не полностью (~90 %), и по этому признаку он приближается к улунам. Для дарджилинга обычно используется китайская разновидность чайного куста (Camellia sinensis var. sinensis), в то время как для большинства других сортов индийского чая и для цейлонского чая используется растение ассамской разновидности (Camellia sinensis var. assamica)

Первый сбор (англ. first flush) собирается в марте-апреле, после весенних дождей. Имеет легкий, мягкий вкус и свежий аромат. Цвет настоя наиболее светлый. Чай этого сбора ценится больше всего ценителями, и является наиболее редким и дорогим. Срок хранения чая Дарджилинг первого сбора намного ниже чем у второго сбора, поскольку он быстро теряет свои качества.
Второй сбор (англ. second flush) собирается в мае-июне. Цвет настоя янтарный. Вкус более вязкий.
Дождевой сбор (англ. summer flush или rain flush) собирается в июле-сентябре, во время сезона дождей. Цвет настоя наиболее темный. Вкус более сильный, но менее изысканный. Чай этого сбора, как правило, ценится ниже остальных.
Осенний сбор (англ. autumnals) собирается после сезона дождей, в октябре-ноябре. Обладает менее изысканным, чем первый и второй сборы, вкусом и ароматом и медным цветом настоя.
Иногда также выделяют промежуточные варианты in-betweens, которые собирается между этими основными сезонами. В период с декабря по февраль урожай не собирается

Определённые сорта дарджилингов могут храниться 5 и больше лет, при этом вкус и аромат улучшаются. Такие чаи могут иметь маркировку Vintage, «выдержанный».
вполне интересная информация.
Baotang village Baji village Committee.jpg135 Кб, 640x852
829 383457
>>83456
ну и хули тут думать
SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — самый лучший и редкий чай; Найди эту бабку в Гималаях - дай ей закурить, и колбасу. Она вроде из Ташкента, все табе нарисует.
pvt.jpg65 Кб, 443x591
830 383459
>>83145

> в СССР был особый чай, за которым конечно стояли очереди,


как тебе такой вариант?
831 383460
>>83456
1. На качество чая так же влияет минеральный состав почвы, используемые части растения (почки, флеши, листья с ветками) и методы обработки. Насколько я понимаю, индусы не сильно заморачиваются ни с одним из этих пунктов.
2. В совке такой чай как раз ценили не так сильно, так как люди предпочитали более темные и нажористые разновидности, а более светлый настой автоматом интерпретировался ими как водичка и бадяга.
832 383465
>>83460

>В совке такой чай как раз ценили не так сильно


Не спорю, мне для кругозора было любопытно. По википедии: сбор даржиллинг осуществляется вручную. При этом берутся верхушки молодых побегов с двумя листами и почкой. Такие верхушки называются флеши.
Из английской версии статьи виды дарджилинга:

(право на название "дарджиллинг" закреплено за конкретными производителями, можно сюда заглянуть http://www.teaboard.gov.in/TEABOARDCSM/NQ==)
833 383466
>>83465

>право на название "дарджилинг"


Как раз на Indian Tea Board указано: The Copyright Act, 1957: The DARJEELING logo is copyright protected and registered as an artistic work with the Copyright Office. Т.е. с 1957г. какое-то графическое обозначение дарджилинга говорило о 100% дарджилинге, почему его (лого) не ставили в СССР, сказать не могу.
Darjeeling logo.gif21 Кб, 260x259
834 383467
>>83466

>Т.е. с 1957 г. какое-то графическое обозначение


неправильно написал. намного позже, просто акт от 57-го
https://www.wipo.int/ipadvantage/en/details.jsp?id=2540
короч, хотите крутой индийский чай, ищите эту картинку, я так думаю
835 383473
>>83179

>Хотя у меня есть подозрение что нормальный час будет стоит 3-4к/100г


Нормальный чай не будет столько стоить, это выражение равноценно "нормальные кеды это от гуччи", - нет.
836 383475
>>83459
Я проверил организацию, их чай - ассам. Фото было из каталога советского магазина "Берёзка". Вполне мог быть вкусным черным чаем. Я пил и нынешний мацестинский из Краснодарского, который считаю хорошим чаем, и азерчай с чабрецом, который мне тоже нравится. Индийские листовые конечно повыразительнее..но "у вас" спор идет как бы за музыку - какая музыка нормальная - какой чай нормальный. Какой нравится тот и нормальный.
837 383494
Здравствуйте друзья, ньюфак вкатился. Вы меня сильно ногами не бейте, но я не люблю тратить на заваривание чая много времени, я в принципе человек ленивый. Научите готовить чай в несколько заварок. Основная проблема в том, что я не хочу как хардкорные азиатские чаеёбы делать по 10 заварок 30 секунд каждая, есть вариант делать по три-четыре? Сколько тогда чая сыпать и сколько настаивать, есть основной принцип? Объем чайника где-то 250-300мл, пью зеленые и улуны из ближайшего супермаркета.
838 383500
>>83475
Лично я не спорил, а просто уточнил про важность нюансов, вроде почвы и обработки. Чай, выращиваемый в промышленных масштабах, собираемый по три раза в год, истощает почву, что влияет и на вкус, и на полезные свойства. Тоже касается, например, Те Гуань Инь, или шенов из кустового сырья. Гуандунцы, дорогие уишаньцы и пуэры из сырья с деревьев в этом плане намного интереснее.
839 383501
>>83494
Ты говоришь о методе настаивания. Для улунов он не очень подходит. Зеленые норм, особенно недорогие. Красные хорошо раскрываются таким методом. Ну что тут советовать? Сыплешь меньше, чем пишут, ждёшь дольше, по вкусу и цвету. А вообще советую купить типод и пить проливами без лишних предметов и телодвижений.
840 383502
>>83501
Я просто подолгу люблю пить, пока работаю, например, и если сразу заварить 800мл(как я сейчас делаю в большом чайнике) - он со временем остывает, решил вот перейти на объем поменьше и заодно угореть по проливам. Что еще можно сделать, чтобы чай не остывал? Чайник чехлом накрывать нельзя вроде как. Термос норм или вкус в нем испортится?
841 383503
>>83502
Купи небольшой термос. Только советую в нем не заваривать, а просто перелить в него готовый настой, чтобы чай в нем не плавал.
842 383504
>>83503
Ну заебца, буду в чайнике заваривать тогда. Спасибо.
843 383505
Анон, в типот вмещается пролива три, разве это гуд? Что все перемешивается? Каноничность же пролил - выпил, пролил - выпил. Нафига тогда объем типов разницца с тем, что проливается за одно нажатие?
844 383506
>>83505

> Каноничность же пролил - выпил, пролил - выпил.


Чихать многие хотели на каноничность, для них и сделано.
IMG20190110141745074.jpg220 Кб, 720x1280
845 383507
Господи как же с термосом охуенно. Пикрил через два часа был 91-92 градуса, а через 6.5 часов 84-85 даже пришлось дать ему проветриться чтобы заварить драконоколодца. Больше никакой хуйни типа три пролива, а температура уже упала на 10 градусов и пора пиздовать кипятить еще воды
.
Насчет драконоколодца чувствую маслянистость что-то овощное/ варено-бамбуковое-отварно-кукурузное (это если занюхивать пиалу) если не нюхать то больше похоже на смесь травянистого и цветочного (я пытался в колесо той бабы с арт оф ти и это было похоже на рябину и одуванчик по вкусу), начиная с третьего пролива кислинку которая увеличивалась с последующими проливами. На 6 очень напомнило бай хао инь чжен шершавым и маслянистым вкусом даже капельку сладость почувствовал. Мне даже слишком понравились проливы когда он почти убитый был.
Я шизик/купил говна или такой лунцзин и должен быть на вкус. Стоит пробовать заваривать в стакане настаиванием как в видосах на ютубе (мне кажеться выйдет терпковато)?
846 383508
>>83506
Но в чем разница с обычным настаиванием-то? Будто я в простом фарфоровом чайнике не могу через 10 сек слить первую заварку, а потом залить кипятком.
847 383511
>>83508
Можешь, конечно, просто телодвижений чуть больше, чем кнопку нажать.
848 383512
>>83506
Ну а как же новый вкус и ноты в каждом проливе? В типоте получается все смешивается?
849 383513
>>83507
Как завариваешь для термоса? Какие пропорции, время выдержки?
850 383515
>>83513
Не термос вместо чайника с кипятком только он лучше (между моими 5 проливами температура падает примерно на 1-1.5 градуса вместо ебанных 8-13). Теперь найти свои идеальные вес чая и время заварки намного легче.
851 383516
>>83515
А где термос брал если не секрет и почём?
852 383517
>>83516
https://www.aliexpress.com/item/ONEISALL-GYBL074-2L-Stainless-Steel-Vacuum-Flask-Vacuum-Insulated-Flask-Stainless-Steel-with-Drinking-Mug-for/32789386754.html
или https://www.amazon.co.uk/ONEISALL-GYBL074-5-layers-process-Insulated/dp/B01K6J6CLU/.
Если я не проебался с ресерчем то самый дешевый термос из тех кто долго держит температуру.
853 383518
>>83517
На ибеях литровые ниппонские ZOJIRUSHI можно взять за эти же деньги.
854 383519
>>83517
Спасибо, объем что надо
855 383548
>>83157
Бамп
856 383571
Приветствую, поясните за ценовые категории. С какой цены чай считается дорогим, сколько должен стоить чай для новичка, с какой цены чай слишком дешевый, чтобы быть качественным?
857 383575
>>83571
Цена не всегда коррелирует с качеством. Бывают дорогие выдержанные пуэры, но хранившиеся в рашке. В них нет ничего примечательного, сено сеном. А бывают годные бюджетные сорта (в том году в мочае был дешёвый, но хороший тайпин, например). Или выдержанные тайваньские лао улуны - стоят дохуя, но совсем уж на любителя. Бывают распиаренные оверпрайснутые чаи (например, шу пуэр Желтая печать - хз, что в этом комке грязи находят), бывают недооцененные (например, пуэры из Линьцана). Но если совсем усреднять, то сносная рассыпуха начинается от 300-350р/50г, а блины пуэра - от 1-1,5к. Хорошая рассыпуха - минимум 800-1000р/50г, пуэры - от 2к за блин, до бесконечности.
858 383577
>>83571

> сколько должен стоить чай для новичка,


сколько хочешь, лишь бы ты смог понять, за что отдаешь деньги. лучше начать с двух путей:
1. возьми дешевый рассыпной (100 р. за 100 гр.) средний или выше среднего (350-550 р. за 100 гр.) и дорогой от 1000 р. за 100 гр., и сравни их по вкусу. Или купи зеленый, черный и улун, или красный белый и пуэр.
2. определись, какой по вкусу (насыщенности и т.п.) чай ты бы хотел, и купи соответствующий по рекомендации.
859 383578
>>83577
Не перестают удивлять люди, способные пить зелёный зимой. Мне он вообще в это время года не идёт.
860 383579
>>83577
лан, я не знаю, какой ценник в Мск и СПб, но как человек, различающий качество черных чаев, остаюсь при данных мною цифрах, весьма годных.
861 383580
>>83579
хочу продолжить сравнение с музыкой: 6-я Чайковского аллегро кон грация, конечно, неплохая, но Света - Доброе утро мне заходит замечательнее, и из "симфоний" предпочитаю кроссжанр устами Il Divo. Вот китайский шик (подчеркну, именно шик) это Чайковский, но и настроение там особое, далеко не рокнролл, хоть и в положительном смысле.
8dc54419e3af.jpg118 Кб, 584x779
862 383586
>>83578
)приду домой, посмотрю, что за зелёный иногда пью в потепление, кроме казахстанского, конечно, с мятой душицей и ассамом наверное)) которые как зимний напиток просто великолепны)
863 383588
>>83578
>>83586

>)приду домой, посмотрю, что за зелёный иногда пью в потепление


Тай Пин хоу куй) главарь обезьян)))
864 383590
>>83507

>Я шизик/купил говна или такой лунцзин и должен быть на вкус?


Чаяны ответьте плиз.
865 383592
>>83588
) вот написано про него на реалчайнати: "Блестящий! Великолепный! Невероятно яркий китайский зеленый чай. Этот чай знаменит. В Китае его знают практически все. За годы своей истории он снискал славу как на юге, так и на севере страны. Тайпин Хоукуй – это абсолютная жемчужина и легенда!
Источник: https://realchinatea.ru/shop/tea/tai-ping-hou-kui"
даже не знаю, чем он лучше казахстанского)) конечно вкус отличим, но "жемчужина, легенда")) извините, я его хлебаю когда млесна и потом те гуань инь надоедят
866 383593
>>83592
Ну Потемкин любит преувеличивать не только цены, но и описания чаев. У него и ФХДЦ - галлюциноген. Не лучший источник. Его целевая аудитория - это скучающие домохозяйки, угорающие по йоге и феншую.
867 383596
>>83592

>даже не знаю, чем он лучше казахстанского))


>>83593

>Ну Потемкин любит преувеличивать не только цены, но и описания чаев.


несмотря на вышесказанное, в коробочке пахнет потрясающе, оттенки не скажу, но цветочность стопроцентная
868 383598
и, ээ, перекотаться не желаете, чаеняши?
869 383604
>>83592

>"жемчужина, легенда")) извините,


In 2007, Chinese president Hu Jintao presented this tea as a gift to President Vladimir Putin. Mellow, soothing and rejuvenating.
https://www.teasenz.com/tai-ping-hou-kui#.XDitDVUzbIV
обожемой
870 383606
>>83604
Ну а что ещё ему дарить? Не шены же с древних деревьев. Один хрен, не оценит, мартышка и очки. Я бы вообще ему лежалый рыбный билочунь подсунул. С мышьяком.
Master Stir Frying Longjing Tea By Traditional Silks In Mej[...].jpg208 Кб, 640x360
871 383607
>>83590
я лчн крч не знаю, отвечу с "книжки" так:
Longjing is divided into six grades: Superior and then 1 down to 5.
6 колодцев, значит, по сортам бывает - Высший и по убывающей с 1-го по 5-й.
Кроме этого по региону - Lion, Dragon, Cloud, Tiger, and Plumb Flower (хз что это, может plum -цветок сливы):
- Shi Feng (Пик льва) Longjing,
- Tiger Spring (Тигриного ручья) Longjing,
- Meijiawu (назв. деревни) Longjing,
- Bai Longjing (Anji in the Zhejiang Province.), который по сути белый чай из ветви зеленых - An Ji Bai Pian,
- и Qiantang Longjing

Вот по Bai Longjing, который An Ji Bai Pian, написано: light floral notes and a gentle hint of smoky aroma. The aftertaste is light but lasting sweet, что означает "легкие цветочные ноты с мягким намеком на дымок. послевкусие - легкая, но долго висящая в воздухе сладость" че-типа этого

пикча: Master Stir Frying Longjing Tea By Traditional Silks In Mejiawu
872 383608
>>83598
нинужна, пусть тонет
873 383609
>>83607

>по сути белый чай из ветви зеленых


наоборот is a Green tea from a race of White tea trees , зеленый с белых деревьев.
874 383610
>>83607
Удивительно, что нет упоминания про семечки. Просто эти воки, в которые его втирают, смазывают подсолнечным маслом, и семечку во вкусе не заметить сложно.
875 383611
>>83607
Чот ваще не такой дымка не было это точно.
876 383614
>>83507

>начиная с третьего пролива кислинку которая увеличивалась с последующими проливами


во еще ч говорят (это из педии): "Во избежание появления кислого привкуса не заваривайте лунцзин слишком крепким (не более 5 грам на чашку)."
877 383625
Где в ДС-2 купить большую(150-200) гайвань за нормальные деньги? На хуйчае ебанутые цены(как и на всё остальное), в других магазинах просто не могу найти, там максимум стеклянные.
878 383642
>>83153
Тебе-же выше уже всё сказали, шизик. Купи в ближайшей лавке какой-нибудь ассам или дарджилинг и получишь "тот самый", только лучше.
879 383643
>>83507
В идеале, лунцзин не должен быть терпким. Если он терпкий - значит перезаварен.
880 383647
>>83642
Вчера заварил в чашке дешевый дарджилинг, кинул туда 1,5 ложки сахара, и получился один в один такой же чай, какой был в нашей школьной столовой в начале девяностых (не как что-то плохое).
881 383704
Как пьют на природе чай зимой? Там же хуй отморозишь пока ссаться будешь.
882 383713
>>83518
Они ОЧЕНЬ плохие. Пользовался двумя, т.к. вырубал их по закупочной вменяемой цене, магазин их толкал по 6к. Вообще не стоит своих денег. Я не знаю, почему это происходит, но они вообще превращаются в кал после полугода использования. Держат температуру часов 5, а потом резко теряют её с течение 3-4 часов. Хотя по началу кажутся охуенными, ведь даже на третьи сутки вода внутри тёплая. Хуй знает, почему так. Рандомные китайские термосы со временем так не портятся.
63SfM6BBxIY.jpg336 Кб, 1080x1080
883 383717
>>83713
У меня Арктика на 1,2 литра. Стоит фигню, температуру держит отлично, крепкий, сука.
>>83704
Хз. Вот на пике черноморское побережье, два года назад - дяньхун, минус 13 градусов с лютым ветром.
884 383718
>>83717
Почему снега там нет?
885 383719
>>83718
Юг же. Но там обледенение было нехилое. На песке норм, а на асфальте каток натуральный.
886 383721
>>83719
Прокатился бы! https://youtu.be/4E-Gc7tTHiY
887 383748
>>83575
Как ты заебал со своим Линцаном. Просто из треда в тред тянется за тобой этот линцановый след и противопоставление его всем остальным пуэрам и охуительные истории про продавца который шарит в шу пуэрах и нахваливает тебе его. Нет в линцан пуэрах НИ-ХУ-Я интересного. Говорю как человек пивший сотни шу и хорошо в них разбирающийся.
888 383750
>>83647
Вот видишь, а ты уже было приуныл, хотел эти опилки по 50$ у коллекционеров выкупать.
889 383753
>>83748

> Нет в линцан пуэрах НИ-ХУ-Я интересного. Говорю как человек пивший сотни шу и хорошо в них разбирающийся.


Не только я про него писал. А подобные речи я слышал от многочисленной категории любителей чая - завязавших нариков и алкашей. Им тоже линьцан не по вкусу - по башке не дает. То ли дело мэнхайский ширпотреб, чтоб как лопатой по голове и при этом по 228 не загреметь.
>>83750
Я не он. Просто у меня дома дарджилинг завалялся.
890 383755
>>83753

>Не только я про него писал.


Так это я тебе про него и отвечал, довольно развёрнуто, вроде даже с фото тогда варил линцан головы 2006 года.

>Им тоже линьцан не по вкусу - по башке не дает.


Мне он по вкусу, вполне сносный, но ничего особенного и выделяющегося в нём нет, пил разных лет и разного форм-фактора. Не цепляет органолептикой. Совсем. Что б по башке давал, не знаю, не практикую чифироманию, но в качестве бодрости как раз таки линцан посильнее менхая в среднем. Я знаю таких как ты, таким лучше лишнее слово слово не говорить, скажешь что линцан неплохой, он возведёт это в абсолют, начнёт эту мысль втолковывать всем, кто просил и кто нет. Советую прислушиваться к своим ощущениям и больше чая пробовать, а не цеплять чужие мысли из контекста.
891 383756
>>83753
Ты извини если задел, я в очень плохом настроении сегодня просто и тут подвернулся ты с этой мантрой стрёмной, видно, что в шу ты не силён. Знаю что ты ответишь, скорее всего, про то, что лучше доверишься своему чудо продавцу который шарит в пуэрах чем анониму и бла бла бла, ну да, тащемто, похую. Вбил себе в голову это как аксиому, уцепился в не очень популярный пуэр, видимо хипсторские замашки какие то сыграли, ну и ладно.
892 383758
>>83755

> ничего особенного и выделяющегося в нём нет, пил разных лет и разного форм-фактора.


Вкусом он как раз довольно сильно отличается от мэнхая. И я не писал, что он лучше или хуже. Я имел ввиду то, что он недооценен - он тупо дешевле распиаренных мэнхайских марок при соразмерном качестве.

> в качестве бодрости как раз таки линцан посильнее менхая в среднем.


Это, видимо, персональные особенности твоего организма. Васяны его не котируют именно по причине отсутствия прухи.
SuperiorTastingSetB02.jpg94 Кб, 680x510
893 383810
Заказал кароч по 100 гр сенча асамуши и фукамуши, плюс ещё 100 гр гёкуро из Удзи, Киото, Япония. Всё вышло в 50 USD/3300 руб. Надеюсь, хранилось нормально, потому что сбор был ~полгода назад. С другой стороны, в них я уверен, не первый раз заказываю.
894 383818
>>83713

>Они ОЧЕНЬ плохие


Как так то :(
Оче хочется термос-кувшин, так как я не собираюсь с ним по горам лазить, хочу с удобной ручкой, носиком и кнопочкой.
895 383824
>>83625

>Где в ДС-2 купить большую(150-200) гайвань за нормальные деньги?


мжт китайсакие рыноки есть в городе..
896 383825
>>83625
могу еще по интернету предложить, но там стекло, хотя и цена и объем вполне.
https://www.sima-land.ru/2619704/gayvan-230-ml-vechernie-posidelki/?viewtype=cards
897 383826
>>83825
в продолжение можно попробовать написать\позвонить по интернету в Tony Teo Import & Export Pte, Сингапур, у нее муж умер (согласно интернет форсу) и в марте 18го распродавала китайский фарфор с его магаза по $1, жива ли сама, не знаю, но фирма гуглится спокойно.
898 383830
>>83824
>>83825
>>83826
Ужё нашёл в вк в одной группе. Как пришлют - могу фотки сделать.
899 383831
>>83826

> у нее муж умер


Симпатичная? Я бы от сингапурского гражданства не отказался
900 383841
>>83717
мне интересно, уж извините:

Термосы:
https://amet74.ru/termosy/termosy-dlya-napit/
http://www.biostal.ru/termosy-universal/
https://rusarctica.ru/home/termosy-dlya-napitkov

на Риске обзор с иностранками:
https://www.risk.ru/blog/210646
901 383842
>>83830

>Как пришлют - могу фотки сделать.


ага, давай
симпа с сингапура.jpg114 Кб, 800x640
902 383843
>>83831

>Симпатичная? Я бы от сингапурского гражданства не отказался


https://www.zaobao.com.sg/sme/towkay-interview/story20171012-802448
вот
904 383847
>>83846
Это да. Лун Цзин в стакане, лузгание семечек, сигаретный дым... И самое главное - они сидят за столами на стульях, как нормальные люди. Именно поэтому мне не нравятся наши чайные с подушками на полу, нью-эйджевой музыкой и завесой благовоний, за которой вообще чая не унюхаешь. Эта эстетика ближе к опиумной курильне, чем к чайной. Потому пью дома или на природе.
905 383854
В продолжении срача о том, что в некоторых магазинах типа дорохо.
Купил 7542 201 у тиурчина.

В каком бы днищешопе купить аналогичный для сравнения? Желательно, чтобы партия была указана. Нашёл на ибее один, но там только блин целиком, а мне столько нафиг не нужно.
908 383902
>>83897
Жди вечера.
909 383932
>>83897
вроде счас открывается. На Али чай в поиски становится доступен в определенные часы. Найди Магазин:FullChea Kitchenware Store и там среди пуэров будет.
910 383936
>>83932
Сейчас открылось.
Ну и смысл, если партия не указана, год гораздо больше, и всё равно целый блин, пусть и 150 гр.? Я и на ибее в любой час это купить могу.
911 384069
>>83854
Бамп.
Что, уже и простой номерной блин в разлом купить проблема?

Кстати, DTH в наглую торгует подделкой якобы 99 года, причём этот же 7542 12-го продаёт по немаленькой цене. Где логика?
912 384077
>>84069

>причём этот же 7542 12-го продаёт по немаленькой цене


так 12 год для 7542 один из самых удачных. Логика есть.
913 384078
>>84077
Прям в 4 раза удачнее 99-го?
914 384079
>>84078
ты же сам знаешь ответ на свой вопрос.
915 384080
>>84079
Пытаюсь понять логику: кто ж будет покупать новодел за 70 ойро, если рядом лежит за 17 тот самый CNNP 20-летней выдержки
916 384113
Аноны, а у темных улунов бывает запах и вкус подвала, сырости? А то попался один пробник, не могу понять, он испорчен или реально такой сорт есть. Чем-то темные улуны напоминает, немного сяо чжун некопченый. На листках что-то типа белого налета
917 384114
>>84069
Причём тут CNNP к менхай ДАИ?
918 384115
>>84113
Могу ошибаться, но, честно говоря, напоминает плесень. Хотя сам лист выглядит неплохо.
919 384120
>>84080
ты же понимаешь, что это от разных фабрик и именование у каждой уникальные?
920 384121
>>84114
он не понимает, что ЗЕЛЕНАЯ ПЕЧАТЬ и 7542 от Даи - это совершенно разные чаи.
921 384125
>>84121
На какой фабрике и по какому рецепту произведена эта зелёная печать?
922 384212
Лол, блеать. Китайцы те ещё затейники:
https://s.click.aliexpress.com/e/bDDXUiRC
https://s.click.aliexpress.com/e/bQGG7zGm
А это для любителей индусского пойла неплохо подойдёт:
https://s.click.aliexpress.com/e/bgB4GIvM
923 384213
>>84212
Ну там по струям типа можно температуру воды тестить, так что тоже вполне практичная штука. Но как именно, не в курсе, никогда не увлекался чайными фигурками. У меня для этого тупо камешки из разных памятных мест.
image.png72 Кб, 300x296
924 384339
Ребятки, а пьет кто-нибудь из юноми? Это японская чашка типа пикрелейтед, этакая кружка без ручки. Считается, что в пиале пиздато раскрывается, а на деле как? Просто из такой гораздо удобнее пить, если занят чем-то, т.к. наполнять реже.
925 384342
>>84339
Я если про что-то кроме чая думаю то сразу его хлебать начинаю как компотик не чувствуя толком вкуса. С большим объемом еще легче в такое скатиться. Не знаю может я просто бракованный какой-то, чаеманы с арт оф ти и Шевелёва умудряются же говорить и пить.
926 384343
>>84339
Глубокие хороши для улунов (занюхивать аромат настоя и его эхо из пустой чашки прикольно). Но в тоже время увеличенный объем заставляет многих людей инстинктивно делать большие глотки, что снижает, так сказать, разрешение вкусового восприятия. Так что начинать с них я бы не советовал, а опытным, по большому счету, пофигу, из чего пить.
927 384352
>>84343
Да я сам опытный, просто может, тут кто пробовал и может сказать, есть на вкус разница или нет.
928 384370
Граждане, а где вы вообще чай покупаете? Я из магазинов только мочай знаю, что еще хорошего есть?
929 384373
>>84370
ArtOfTea из местных. Из зарубежных у Бадурова беру, дорого. А так и на али могу ДаХунПао взять на каждый день.
930 384418
>>84373
Магазинов очень много, почти в каждом городе есть с доставкой по всей России, очень многие заслуживают внимания. Мойчай если что параша, этот еврей крышей совсем поехал, там можно только найти неплохие шены, и неплохая отдельная ветвь с травами, которой занимается другой человек.
Даочай - https://daochai.ru/
Чайная карта - https://teasam.ru/novinki или в ВК - https://vk.com/club41901733
Сова и Панда - https://vk.com/club47905050
Чайнотека - https://chainoteka.ru/
Бадуров - http://badurov.ru/

Это то, что вспомнил за пару минут, а так их еще очень много, по хорошему надо список большой сделать да вывесить, сам можешь погуглить.

Зарубежные
https://www.teavivre.com/
http://dragonteahouse.biz/
https://www.taiwanteacrafts.com/ - Тайваньский магазин
https://www.hibiki-an.com/ - Японкий чай
http://www.yuuki-cha.com/ - еще Японщины

Как же вы заебали из треда в тред советовать какой-нибудь артофти, только за все время только 1 чай их обсудили, хорошо хоть мочаевцы поисчезали, походу начали понимать что их наёбывают.
931 384419
932 384469
>>84418
Спасибо, дружище. А есть европейские магазины? А то я немножко не в России живу
933 384472
Подскажите, где в ДС купить нормального, насыщенного ройбуша? Как не закажу у кого, качество через раз, то духовитый да ядреный, то еле заваривается. Есть какие-то места, где всегда приличный продают?
934 384529
>>84469
Какие европейские? Там у анона в списке в том числе китайские - им все равно куда слать - хоть в Москву хоть в цэ европу.
935 384539
>>84418
Хибики-Ан норм магазин, из него идёт сейчас посылка, сегодня будет в руках. Красивая посуда. Доставка - только ЕМС, если ты из РФии. Бесплатная доставка без трека, имейте в виду.
С Юуки-ча давно ничего не брал, но когда брал - всё отлично было.
Есть ещё https://maiko.ne.jp/ (брал, дёшево и приятно), o-cha.com, yunomi.us (США, очень дорогая доставка, просто писос какая дорогая).
rovoy6V1tkc.jpg544 Кб, 1215x2160
936 384540
>>84339
Ну хз. Она удобная (лично для меня, офк), аромат хорошо держится (не пробовал пить из чайных пар). Не знаю, в общем. Мне норм.
937 384546
>>84469
http://www.teamountain.cz/ - большой выбор разного
http://www.pu-erh.sk/ - только топовый пуэр и авторская керамика.
938 384548
>>84472
Присоединяюсь к вопросу, давно тоже тут спрашивал, но мне так и не сказали.
image.png134 Кб, 268x188
939 384551
Беру чай на тифромтайвань, но цена выше чем у японских чаёв с хибики.

Отсюда вопрос:
На фонг монге есть то что мне надо и приемлемая цена. Как так выходит что один и тот же чай с одного места продаётся в разных магазинах и по разной цене ну это ладно? Плюс там на некоторые позиции вообще не указан вес. И сам сайт стрёмный. Хочу услышать челиков кто там брал недавно, что по качеству и любая инфа подойдёт.

Всем чайным крепкого здоровья, и лучшей воды!
940 384604
Ребятки, а что можно делать с чайными листьями после чаепития? Их только выкинуть или можно еще что-то с ними сделать? инб4 засунуть в анус
941 384605
>>84418
Арт оф ти гавно шоле? Я как раз хотел у них затариться когда увидел что они колесо вкусов юзают там ещё кунчик мне одного няшного фигуриста напоминает : ожидал что они все свои чаи по нему опишут и можно будет сидеть и лампово искать нотки немытых хуев. Но что-то пошло не так и на их сайте не вижу хуйни аля дубовая бочка, вяленый томат, слива, финик и известь, а всего-то классическая хуйня типа цветочный, фруктовый и тд. У кого топовый вкус на данный момент (не только в России)? Как себя юнансорсинг чувствует в сравнении с другими?
Я даже приуныл слегка перечитав старые треды : овердохуя обсуждений алиекспресса,посуды, "ееее блет вы че тут ебанутые где некитай?А вот в Цейлоне..." и "как же хочецца чаю как при Сталине..". Но ни одного срача за вкус и хлебные отзвуки в чае Х от магазин Х.
Хочется взять какой-то годный чай вместе с аноном и потом искать в нем всякую поебень.
942 384607
>>84605
Здесь на церемониал дрочат, а не чай пьют.
943 384608
>>84604
Спитые светлые улуны можно прикладывать на глаза, от мешков помогает, или просто протереть ими еблет. Про остальные не скажу, не в курсе. Иногда их в горшок с цветком вытряхиваю, цветку вроде нравится.
>>84607
Не замечал такого.
944 384609
>>84605
Топовый чай в России в Сове и Панде. Закупайся, обсудим.
945 384611
>>84609
Запарил ты их форсить, мудила. У них даже сайта нет, и инфы о доставке в вк. Очередные багыри-спекулянты. Кому они нужны тут?
946 384612
>>84605
Норм там чай, я у них закупаюсь. И кунчик там на богомола похож)
947 384613
>>84605
Я не говорил что артофти говно.
Обычные середнячки, бывают лучше, бывают хуже.
Их плюс в том, что они все таки хоть что-то пытаются, они и с Бадуровым общались, и с Хризолитом, пытались ставить параллели чая с вином, пацаны адекватные, наглеют не настолько сильно, но по правде еще очень зеленые, и если их наебут китайцы в этом ничего удивительного не будет, я у них встречал посуду с алика по точно такой же цене, я уверен что китайцы впаривают, а они ведутся.

По поводу этого кольца вкусов, я тоже думал что они как-то доработают эту идею, трансформируют в свой сайт, но чет не особо.

Я высказался за то, что тут блядь уже года два как всем советуют два магазина, тут всегда с этим проблемы были, боятся советовать, потому что потом захейтят за зашкварный магазин, и либо промолчат, либо напишут что у всех на слуху, потому что по какой-то тенденции тут многие так начали делать, все уже привыкли советовать одно и тоже, и похуй, что выбор на самом деле огромен, как бабки блять кроме Первого канала и России больше ничего не советуют и тред скатился в ограниченное говно.

Я хочу список сделать, на днях может быть вкину, если дополнят, будет только лучше, потом надо чтобы при перекате в шапке закрепили.
948 384614
>>84613
Да не будет никакого переката уже.
949 384615
>>84613

>Я высказался за то, что тут блядь уже года два как всем советуют два магазина, тут всегда с этим проблемы были, боятся советовать, потому что потом захейтят за зашкварный магазин, и либо промолчат, либо напишут что у всех на слуху, потому что по какой-то тенденции тут многие так начали делать, все уже привыкли советовать одно и тоже, и похуй, что выбор на самом деле огромен, как бабки блять кроме Первого канала и России больше ничего не советуют и тред скатился в ограниченное говно.



Алло, что ты хочешь от тайпикал пидорах, которые кроме али ничего не знают и знать не хотят? Приходишь такой после 8-часовой смены с завода, и пару часов про тайваньские улуны? Кееек.

Алсо, думаю затариться у лучшего друга полуграмотных Петровичей, но судя по пикрилу, кое-где он тоже задирает совсем не по-братски.
950 384616
>>84615
Ты бы лучше ссылку скинул, второй пик плохо видно.
С первого взгляда на третьем пике намного больше почек, сырье аккуратней, от этого и цена выше. Плюс с большей вероятностью сбор был с разных мест, но откуда именно, что по второму, что по третьему пику не понятно.

Если ты конечно не траллируешь.
951 384618
>>84616

>с разных мест


Да этому Олегу вообще на такие мелочи посрать.

Что, воспользоваться поиском без посторонней помощи не можем? Ну ок:
https://www.ebay.com/itm/Nonpareil-Organic-Pre-Ming-Bai-Mu-Dan-White-Poney-White-Tea/302453289284
https://www.ebay.com/itm/Premium-Spring-Organic-White-Peony-White-Tea-Bai-Mu-Dan-Bai-Cha/401433945987
https://www.ebay.com/itm/Premium-Organic-Bai-Mu-Dan-White-Peony-White-Tea/271296391693
https://www.ebay.com/itm/Nonpareil-Organic-Pre-Ming-Bai-Mu-Dan-White-Poney-White-Tea/391854154715

Белого чая по сравнению с другими вообще-то мало, не удивлюсь, если они все торгуют товаром одного производителя.
952 384620
>>84613
Список годная идея, добавь туда https://chinateatravel.ru/
953 384621
>>84615
Олег, конечно, оверпрайсит, но чай у него хороший. Тот же Тань Янь не хуже Потемкинского, а стоит в полтора раза дешевле.
15167370615750.jpg78 Кб, 500x387
954 384622
>>84621

> конечно, оверпрайсит


Приехали, уже и Олег у них оверпрайсит. А кто тогда не оверпрайсит-то, бородатый-хикка-фанат-своего-дела-из-местного-магазина-но-адрес-не-скажу?

Как бабки у подъезда, кого не возьми - всё у них оверпрайс, ууу бесите.
955 384623
>>84622
Лол, ты на щеки Олега посмотри и на хитрые глазки. Типичный китаец, но учившийся на ДВ. А неоверпрайсят на Таобао, но там надо знать где покупать.
956 384627
Быстрый вопрос от ньюфага – чем лучше расслоить пуэрный блин, если ты нищук?
957 384644
>>84627
Нож. Делаешь три дырки сбоку от блина, все рядом, выковыриваешь кусок.
958 384653
>>84613

>захейтят за зашкварный магазин


Захейтят на анонимном форуме? Кому-то не похуй?
959 384656
Что-то не особо у этого дипломированного лингвиста русский, судя по ответу на моё письмо

«Здравствуйте! тут чай шен феолетовый чай ! красный чай много без дыма ! а какие цены вы хотели ??

https://tea-expert.net/magazin-kitajskogo-chaya/krasnyj-chaj/nie-qun-hong-cha-chaj-ot-kitajca-ne-cyun
например такой чай
»

Но, главное, ссылка-то на другой сайт, а ассортимент похоже разный:
https://tea-expert.net/magazin-kitajskogo-chaya/belyj-chaj
https://china-tea.club/belyj.html

и на котором покупать тогда?
960 384664
>>84604
Высушить и скурить.
961 384670
>>84618
Ладно, я не покупал не там, не там, поэтому ничего говорить не буду. На третьем пике реально с виду почек чуть побольше, но это все в чахае, мало ли что пришлют в пакете.
Еще на втором пике цена за 250г, за это дают скидос.
При 50г цена 7$, то есть чисто теоретически при 100г было бы около 13$, только у Олеха еще доставка дешевле.
Поэтому считай одно и тоже выходит.

>Да этому Олегу вообще на такие мелочи посрать.


С этим тоже согласен, поэтому брал у него только дешевые чаи в кружке заваривать.
962 384671
>>84670
Тьфу, в чахэ.
Fix.
963 384672
>>84604
Засунь в анус
964 384674
Сколько кто литров в день выпивает? Чё думают врачи про 2+л в день зелёного чаю?
965 384677
Анончики, я нюфаня и у меня бугурт. Купил пачку зеленого чая, как его сделать нормально? К чаю инструкций не было, сколько его сыпать и как долго заваривать? Наугад чтоле?
966 384678
>>84677
Бугурт потому что только что попробовал, все сделал как надо, первую заварку слил. Вторая вышла слишком слабой, третью подержал подольше - слишком горькая. ЧЯДНТ?
967 384713
>>84674
1-3л. Врачи ничего не думают, если у тебя нет гипертонии или проблем с почками и желудком и пьёшь ты его не на голодную.
>>84678
Может попробовать подержать больше чем вторая и меньше чем третья? Не?
На самом деле, ты всё равно скорее всего купил опилки с пола, не заморачивайся особо с проливами, пей настаиванием, по советски.
968 384714
>>84678
Подожди. Как надо - это как?
Я лично завариваю зелёный китайский так: гайвань на 180мл, туда 6 гр чайного листа (на глаз), воду 70-80 градусов по Цельсию, жду 4 секунды, сливаю.
Следующие заварки будут 6, 10, 19 секунд.
969 384722
>>84714
Попробую так, спасибо. А как температуру воды замеряешь?
970 384724
Ну так где эксперты по Олегу, в чём разница у этих сайтов?

>>84656

>https://tea-expert.net/magazin-kitajskogo-chaya/belyj-chaj


>https://china-tea.club/belyj.html

971 384728
>>84678
Зеленые можно не смывать.
При проливах 3-4г на 100 в среднем, по времени, 2, 5, 8, 12, это примерно, а там по ощущениям.
Или в стакане настаиванием, также около 3г, первое 1.5-2 мин, второе 3-4 мин, тоже по вкусу.
Воду в идеале 80градусов, как тебе уже написали.
972 384729
>>84724
одна фигня по цене: tea-expert новее, но выбора на china-tea больше.
973 384730
>>84722
Подержи руку вплотную над открытым чайником. Если терпит - лей в чай.
974 384731
>>84656
мне кажется он специально так отвечает - держит марку, чтобы думали "какой забавный китайчонок".
975 384735
>>84724
Да у него же руки кривые, как алик закрыли, он в вк переехал, сначала заказы там принимал, за время состряпал кривой сайт, второй по ссылке. Потом я за ним уже не следил, возможно первый сайт новый, доработанный.
Но чет тупо что ассортимент различается.
976 384742
>>84735
алик давно открыли для чая, он там тоже есть.
977 384830
Чабань нужна?
978 384833
>>84830
С ней просто гораздо удобней.
Есть деньги - бери. Нет - не бери.
2019-01-2122-09-56.png457 Кб, 1348x597
979 384835
>>84735
>>84731
Подытожим: никто тут реально у него не брал, все только что-то слышали.

>>84742
А этот вообще наркоман.
980 384836
https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01
Нате вам. Реддит, конечно, по большому счету сборище мудаков и пидарасов, но собирать списки всякой хуйни они любят.
981 384841
>>84836
О, отлично, спасибо, потом почитаю/посмотрю магазины.
982 384844
И вообще, давайте запилим свой гайд для ньюфагов, с магазинами, способами заваривания, и прочим?
983 384846
>>84844
Ну я писал выше что хочу сделать список магазинов.
Собсно, зарубежные уже есть, осталось только сделать список наших.
Правда ближайшие пару дней времени не будет.

>способами заваривания, и прочим?


И да, я шапку вчера перечитал, она уже не годится.
984 384847
>>84846
В шапке вообще хуйня какая-то написана, как она дольше одного треда продержалась?
IMG20190120201008.jpg3,2 Мб, 4032x3024
985 384849
Няши, давайте когда вы говорите вот у того-то заебись то будете говорить в каких других магазинах и что вы пробовали и какие вы сейчас используете регулярно?
>>84612
Не знаю как это на богомола, но мне он похож на Мишеньку https://youtu.be/p9VCfY7PKGg
>>84613
Какие магазины ты уже пробовал, особенно из этого реддит поста >>84836? Я по нему и по советам итт затарился у What-Cha который высоко в списке. В итоге из 9+1 пробник чаев 2 оказались охуенными, 2 солома из сарая/10, один отрава как плесневелая прогорклая подошва, 3 хороших и в двух я не уверен. При чем все что были хорошие они были либо неприхотливы в хранении либо в пачках вакуумных от его поставщика(с картинкой иероглифами и подобным), а вот те что надо хранить/ рассыпные были сомнительные. Пуер который он два года у себя хранил так вообще отрава ебанная. И хуле такой нестабильный чел так высоко тогда?
Про юнаньсорсинг напиши, плиз, у них очень заманчивые наборы зелёного весной будут хочу купить. Мне по цене выходит дешевле чем в ру магазах так как доставка ко мне одинаковая примерно.
Если не лень то напиши свои любимые чаи и где купил потом может обсудим.
830942227.jpg33 Кб, 500x389
986 384850

>Няши, давайте когда вы говорите вот у того-то заебись то будете говорить в каких других магазинах и что вы пробовали и какие вы сейчас используете регулярно?


Конечно будем, заебись всегда у бородатых местных чайных энтузиастов, но-адрес-не-скажу.

Извини меня, тот анончик, правда, но ты у нас стал МЕСТНЫМ мемом.
2019-01-2202-14-34.png59 Кб, 757x312
987 384855
>>84835
В общем, сделал заказ.
Китайский новый год на носу, надеюсь отправят прежде, чем весь китай забухает.
988 384858
Олегу счас нехило икается - чего его тут так часто вспоминать начали? Он не хуже и не лучше любого магазина на али (FullChea Kitchenware Store и ему подобные), только еще и продает в основном пакетами по 125-250 грамм. А мне больше нравится на пробу брать по 10 грамм.
image.png162 Кб, 286x335
989 384859
>>84849

>Не знаю как это на богомола


Как-то так.
990 384864
>>84859
Да я про того что похотовее их же два там.
IMG3490.JPG1,3 Мб, 3264x2448
991 384896
Утро начинается не с кофе
image.png3,2 Мб, 1620x2160
992 384897
>>84896
Айфон затейник.
1548146489380.jpg259 Кб, 1440x1080
993 384900
>>84896
А я с утра кофе с мюслями навернул. Теперь вот пуэрничаю.
IMG3491.JPG1,3 Мб, 3264x2448
994 384901
Чабань таки не нужна, у меня вот например просто места нет. Прогрев и смыв выливаю в раковину, а дальше вот так.
1548147482563.jpg344 Кб, 1440x1080
995 384903
>>84901
Да по-разному можно. Я в гостинице, например, таким образом пил. Всё в полотенце впитывается, аккуратно и удобно. Но дома проще чабань, особенно если не за столом пьешь, а на диване, или на полу.
XsJJeWGYA8A.jpg98 Кб, 1080x608
996 384908
>>84896
Да кстати.
997 384924
Что скажите за гринфилд голден цейлон? Можно пить?
998 384925
>>84908
Новый реддит же кошмарный, как ты им пользуешься?
>>84924
Пить можно и мочу, если припрет. На самом деле, между гринфилдом и мочой я выбрал бы мочу.
999 384945
>>84908
Я свой игровой ноутбухтер тоже превратил в инвалида с нулем мобильности к которому нужно клаву крепить. Тяжело быть криворуким когда рядом жидкости.
>>84925
Фетешист, плиз.Кстати раз ты сноб вкусовой то ответь на вопрос. Это я бракованный или большинство шоколада даже дорогой на тру како масле оставляет налет на языке который через минут 10 на вкус как залупа становится?
1000 384946
>>84925
На телефоне он просто ужасен, на пеке - хз хз, мне более-менее норм.

>>84945
Всё прозаичнее: половина клавиатуры отказалась работать, внутрь лезть дико лень.

>>84924
Пей, если нравится. Я б не стал, будь рядом что-то из китайщины или японщины, но тип, за неимением лучшего я бы выпил Japanese Sencha гринфилдовскую.
1001 384962
>>84946
>>84925
А где купить нормальный чай? В супермаркетах обычных продаются? И как понять, что он трушный?
1002 384965
>>84962
Чуть выше терли за магазины же.
1003 384969
>>84965
Спасибо, посмотрел. Я так полагаю нормальные чаи - это вообще не для нищебродов далеко тема?
1004 384982
>>84969
Так только кажется. Его надолго хватает, так как расход небольшой. Через 7г можно литра полтора пролить.
1005 384985
>>84962
Слушай, вопрос на миллион. Я не знаю хороших магазинов ИРЛ, но тип, советую в чайных покупать. Навскидку: если ты в Нижнем Новгороде, то есть Поднебесная, например. Ну или в МСК Чайное Путешествие.

>>84969

>это вообще не для нищебродов далеко тема?


У меня выходит где-то 50 руб = 5 гр любого среднехорошего красного чая = 1 литр напитка. Кола какая-нибудь подороже будет.
1006 384987
>>84982
Двачаю этого. Я >>84901-кун, стартовый набор(гайвань, чахай, немного пробников) обошёлся где-то в полтора косаря, нормальный чай стоит 500-700р/100гр, а 100гр у меня уходит где-то за месяц при одном-двух чаепитиях в день. То есть, сначала покупаешь посуду и слегка чая, со следующей зарплаты покупаешь чая тысячи на две-три и тебе его хватает где-нибудь эдак на полгода. Всё, с этого момента из вложений только вода и электричество, опционально еще докупить чабань и глиняный чайник, но это вообще когда захочешь. Можно, конечно, как >>84985 покупать чаи за косарь и называть их "среднехорошими", но если по правде, то чай - это максимум нищебродское хобби, совсем небольшие затраты и по времени, и по бабкам.
1007 385006
>>84987
Недавно прикинул, что денег на чай уходит примерно как если каждый день пить пиво без особого фанатизма.
1008 385008
>>85006
Если у меня так посчитать, то это совсем хуёвое пиво выходит, даже на балтику не хватит.
1009 385011
>>85008
У меня просто был месяц с пивом вместо чая - день-через день по литру (недорогое местное, непастеризованное). Потом посчитал - где-то так и вышло, как с чаем.
1010 385014
>>85011
Ёпть, я бы охуел столько пить. Ко мне вот родители на Новый Год приезжали, а они пьют частенько, ну и я с ними заодно, даже не хотелось особо, просто за компанию. Под конец праздников устал даже. Ну и посчитал потом - и я за эти две недели с родителями пива выпил столько, сколько один за три-четыре месяца выпиваю.
1011 385026
Взял ТГшчку в местном магазе с доставкой.
По виду мелкая. В развёрнутом виде листья мелкие.
Во вкусе очень силён травяной запах.
Терпкости особой нет.
Привезли в бумажном пакете с окном и зиплоком.
Походу самый дешманский ТГ с алика.
~5$ 100гр.

Перебиваюсь тем что есть, пока едёт мой с Морозного Пика.
1012 385030
>>85026
О, я так пил пикрил. На вкус говно, хоть и держит заварок 10, и на удивление приятно пахнет смородиной. Судя по травянистому привкусу, там реально листья смородины, а настоящего чая в лучшем случае половина.
1013 385032
>>85030
А я допиваю труху со дна пакета с Шуй Сянем. Почти на красный смахивает, так как куда грубее и терпче цельного листа.
1014 385041
Шу объективно лучше в глине раскрывается? Все еще подумываю взять недорогой исин, у Щавелева например за 5к. Или это фетиш на посуду и разницы с хорошо прогретой гайванью я не замечу?
1015 385065
Это ведь не наркота, он же не прет,
Ну да, но чай бывает разным
Есть опасные сорта
Я составил тройку лидеров из каких-то соображений
И решил провести некоторые параллели…
Пуэр Пуэр я могу сравнить с амфетамином
Я не пью его часто
Он разгоняет меня слишком сильно
Я завариваю термос и беру с собой в машину
И понемногу в течении дня
День бывает длинным
1016 385066
На втором месте у меня Те Гуань Инь
Он как планчик,
Идет как надо за стаканчиком стаканчик
Он так по доброму мягко колпачит
Его можно даже девочкам, но лучше в присутствии мальчиков…
1017 385067
Итак, первую строчку моего хит-парада
Я смело отдаю большому красному халату
Вот что мне по нраву так это Да Хун Пао
Чайный пьяница здесь!
1018 385068
Тут сколько бамплимит? Перекот не пора?
1019 385086
>>85065
>>85066
>>85067
Вася, доставай отраву!
1020 385090
>>85068
500. Не пора, мы решили тонуть.
image.jpeg6,5 Мб, 4032x3024
1021 385103
https://greenfrogplace.com/vse-o-chae/kak-zavarit-chaj.html
Вот здесь написано, что методом настаивания нужно залить и ждать пару минут, а потом разливать. А как же первую слить? Они проебались или это правда имеет смысл только если у тебя типод или гайвань и чахай?
Еще такой вопрос. Если я методом пролива вместо гайвани и чахаи буду использовать обычный заварочный чайник (пикрилейтед) и в термос буду переливать, то нормально получится?
Также там пишут, что можно до 5-10 раз заваривать - это имеется в виду за раз? Это же получается нехилый объем по литражу. Или можно, например, раза два пропустить, потом забить хуй и заварить еще несколько раз уже на следующий день? Сколько тогда уже поюзанная заварка может храниться?
1022 385106
>>85008
Почему? Взять литр балтики и пачку чипсов ~ 125р.
Взять 5г чая по цене 2500/100г = 125р, проливаешь больше литра.

Вот если взять 5г чая по цене 14000/100г, выйдет 700р.
Проливается больше литра, это уже аналог дешевого вина.
1023 385120
>>85103

>А как же первую слить?


Ну промывка под проливы больше подходит, многие чаи промываются, чтобы чаепитие началось не с водички, а с самого чая. Например сильную пресовку или скрутку я промываю по 20-30 сек подостуженной водой.
Но и при настаивании тоже промываю, чтобы лист подготовить и он с первого заваривания быстрей раскрылся.

>обычный заварочный чайник (пикрилейтед) и в термос буду переливать, то нормально получится?


Если ты будешь заваривать убердешевый китайский чай, то пойдет, если ты хочешь что-то там почувствовать то нет.
Твой чайник в районе 500мл, стеклянный, он будет моментально остужаться и отдавать температуру. Не жмоться, купи гайвань за 300р или типод.
в термос не надо переливать, обычно наоборот в термос набирают чисто кипяток, пьют все сразу на месте, чтобы оценить разницу проливов и их развитие.

>5-10 раз заваривать


Да, будет у тебя 100мл гайвань, в среднем 7 проливов чаи делают, 700мл. Не надо использовать 500мл чайники и не будет нехилого объема.

>Сколько тогда уже поюзанная заварка может храниться?


По канону пить надо сразу.
Но если уж ты перепил и в тебя больше не не лезет, через 3-5 часов заварку желательно выкинуть.
1024 385126
>>85120
Спасибо за развёрнутый ответ. То есть, если я хочу чай пить не сразу весь, а в термос залить, то мне вариант только настаивание? И смысла брать дорогие сорта нет.
1548239458231.jpg162 Кб, 1080x1080
1025 385133
>>85126
Я тоже любитель проливов, как и тот анон, но вообще много раз сливал в термос все проливы из типода. Так вполне норм пить зеленые, шу, недорогие шены и красные. Остальные как-то жалко, в этом случае предпочитаю с собой взять термос с кипятком, зип с чаем и гайвань эгоиста.
1026 385141
>>85133
Мне хочется пуэр попробовать.
image.jpeg352 Кб, 2048x1447
1027 385151
Зацените стартпак, все норм?
1028 385153
>>85151
Я бы глину с таким ценником не брал. Слишком уж копейки. Хз, что там за глина, может вообще какая-нибудь техническая.
1029 385166
>>85151
Да, глину такую не стоит брать.
100% вонять будет.
Бери фарфор/глазурированную керамику. Тоже есть дешевые.
1030 385182
>>85151
У тебя все одинакового объема, в таком случаи Чахай лишняя. СРазу в пиаллу будешь лить.
1031 385183
>>85182
Кстать да и нет одновременно.
Он же ньюфаг, чахай ему не помешает для удобства, и к заказу добавить еще ситечко под горлышко чахая.
Он все таки без чабани, и опилки со дна пиалы будут заебыавать.
1032 385233
Купил на мочае набор в общем. Шу пуэр на запах и вкус как земля. Так и должно быть?
1033 385238
>>85233
Бывает и так. Но есть ещё такие варианты, как неправильная заварка, плохая вода, а так же - неверные ожидания. У многих вкус шу пуэра вообще никак с чаем не ассоциируется - люди привыкли к цветочным, травянистым, лимонным итд ароматам. Но у шу пуэра эстетика совсем другая. Ты же не ждёшь от бородинского хлеба вкуса чизкейка..
1034 385262
>>84924
Цейлон сам по себе ссанина, а тут ещё и подкрашенные опилки, упакованные в туалетную бумагу. Ну, сам сложи два плюс два. Купи хотя-бы какой-нибудь магазинный улун, из числа тех, которые во всякие цветастые жестяные баночки пакуют, с подписью "элитный" - всё лучше будет.
7EcMmFzKYs.jpg116 Кб, 800x750
1035 385265
>>85026

> ТГ


Это ты Те Гуаньинь так обозвал? Я брал пару раз с Али его, по 500-600 р. за 150 грамм. Вкус примерно одинаковый - чуть травяной, с оттенком сирени. Дорогой покупной, из ближайшей лавки, по 470 р. за унцию был больше с медовым оттенком и в целом понравился мне куда больше. Что там за сорт и грейд - тоже не ясно, ибо лавка малость дешманская. Живу в Новосибирске
>>85030
Ну так пробники на 10 грамм дороже стоят. Мне даже страшно представить, что они за эту цену туда суют, хотя я сам и не такое пил.
>>85233
У тех нескольких шу пуэров, которые я пробовал, земляной привкус был, но в общем по вкусу они различались. Так что, похоже это норма.
image.jpeg7 Мб, 4032x3024
1036 385271
Зашел в чайную лавку, попросил пробники пуэра. Сейчас буду пробовать (пикрилейтед). Говно мне дали или норм?
1037 385272
>>85265

> был больше с медовым оттенком и в целом понравился мне куда больше.


Возможно это был осенний сбор, сирень обычно в весеннем выпирает.
1038 385273
>>85271
Чаще в всего в таблетках уберговно. НО! Конкретно на твоём пике тот пуэр что в сердечках вполне неплох. Воды бутилированной хотя бы купи, посуды у тебя явно нет и заморачиваться ты не будешь, а заваришь в кружке, тогда рецепт такой.
В этой упаковке 2 сердечка, возьми отломай половинку одного, вкинь в кружку, промой, залей кипятком, пей. Он простой и неказистый, почти ничего не потеряешь от такого заваривания.
Вероятность что в остальных таблетках пыль и говно крайне велика, но могут быть так же исключения. Как опробуешь, расскажи о впечатлениях.
1039 385274
>>85271
Шайбами и кубиками хороший не выпускают. В этом формате можно найти разве что неплохой шоу мэй, но не пуэры. Разве что если кишечник прочистить нужно.
image.jpeg6,2 Мб, 4032x3024
1040 385283
>>85273
Я еще прикупил типот заодно. Сейчас как раз пробую сердечко. Воду из под крана провел через фильтр.
Положил оба сердечка, которые были в упаковке и залил кипятком. Первый кипяток почти сразу вылил, второй раз ждал секунд 30, третий тоже, потом ближе к минуте и далее еще по минуте прибавлял к каждому проливу. Уже проливов 6 сделал.
На вкус приятный довольно, уже чувствую что-то в голову дало.
Все правильно делаю?
Еще такой вопрос. Вот пишут, что нужно заваривать пуэр при 100 градусном кипятке. Но после пары проливов температура в чайнике ведь понижается уже до 80. Мне постоянно кипяток что ли заново делать? Ебанешься.
1041 385286
>>85283
Заложил ты слишком дохуя. Одного сердечка на типод было бы достаточно, там 5-6г. По голове давать не должно, ты просто чифиришь. Туда же и первые проливы по 30-60 сек, ты просто пьёшь чифир. С тем объёмом заварки что ты закинул надо заливать воду и СРАЗУ же сливать и так первые проливов 5 точно, потом можно добавлять время. Сам люблю положить побольше заварки и делать такие проливы, но это максимум 10г на 200мл, хз сколько у тебя чаша в типоде. По поводу температуры - все юзают термосы, кипятят, потом заливают в термос и оттуда уже юзают. Дешёвый фильтр для воды почти нихуя не даёт, НО! Если тебе похуй на вкус и надо что бы торкало, то похуй на воду, но в таком случае ты можешь и принцессы нури купить, просто заварки не жалей и будет торчить.
1042 385288
>>85283
Время заваривания попробуй увеличить, пропорционально температуре, вот и всё.
1043 385289
>>85283
Типот у меня 0,9. Уже как раз проливов 9 сделал.
1044 385291
1045 385292
>>85283

>Воду из под крана провел через фильтр.


Тебе не зря тот анон порекомендовал купить бутилированной воды.
Конечно вода во всех городах и местах разная, но чаще - парашная, и никакой фильтр не поможет, для хороших чаев желательно покупать и воду. Один и тот же чай на плохой воде может быть как говно, а на нормальной вкусным. Для того, чтобы это понять надо просто много пробовать.
Но если тебе сейчас на вкус приятно, то можешь пока продолжать так как делаешь, просто знай о том, что вода имеет огромное значение.
По поводу быстроты проливов, это все по вкусу, я бы первые возможно побыстрей проливал, ты просто пробуй по разному и смотри.

>Мне постоянно кипяток что ли заново делать?


Для этого мы пользуемся термосами, вскипятил воду, перелил в термос и все.
1046 385293
>>85289
Это объём стеклянной колбы твоей. Я про объём верхней, пластиковой.
1047 385299
>>85293
Там 200 мл. Ну наливал по 100-150 мл кипятка за раз.
1048 385300
>>85299
Наливай до верха 200 и сразу же сливай первые проливы, раз уж столько ложишь чая. Сейчас у тебя выходит лютый чефир.
1049 385301
https://pastebin.com/Txc8Xe3W
Начал пилить новую шапку для чаетреда, пока просто взял старую и слегка добавил. Что удалить, что еще добавить? Знаю, что надо заголовки взять в html-теги, чтобы можно было просто без задней мысли копипастить, я это сделаю потом.
1050 385302
>>85300
Понятно, спасибо. Но на вкус не горчит вроде, разве что такое тонкое горьковатое послевкусие.
1051 385304
>>85301
Так там почти тоже самое.
Вообще почти все пункты надо переделывать.
Этот пастебин вообще сюда не подходит.
Основной фак запилить в гуглдоках, плюс сделать правки на первое время для всех. В шапке оставить краткие ответы на самые распространенные вопросы.
Все эти ссылки ютубовские убрать.
Как видишь сейчас там все награмождено, но первым советом идет не покупать таблетки, посмотри на нашего ньюфага, он купил целую пачку таблеток!
1052 385305
>>85304
Ну так я только начал.

>В шапке оставить краткие ответы на самые распространенные вопросы.


Вот это нормальная идея, а чем пастбин хуже гуглодокса - не знаю.
1053 385306
>>85302
Это да, шу редко выходят терпкими и горчащими, можно немного передержать и всё равно будет питким, но лучше конечно заваривать нормально.
1054 385307
>>85305
Жутко неудобно, подразделы не сделать, при нажатии на которые сразу можно опуститься куда надо. Для списка магазинов переходить по другой ссылке, правки не внести, магазин не добавить, да и воспринимается как неудобное старье.
До этого тут был фак в гуглдоках. проебали, хотя там тоже много чего менять надо было.
1055 385308
>>85307
Уговорил.
Надо, чтобы кто-то пасту написал, как вкатиться, какая посуда нужна, какой чай покупать, и так далее. Я и сам могу, но попозже.
1056 385309
>>85308
>>85308
Я сейчас мб сделаю гуглдоки и скину ссылку.
Потихоньку будем расписывать.
1057 385331
Вот ссылка:
https://docs.google.com/document/d/1wy_JLgoLil9TeC_c1_ATQcBMtFOEFHpXpy0RXUg_dkE/edit?usp=sharing

Нашел еще старый фак, некоторое временно копирну оттуда.
ЛЮБЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ПРАВКИ ПРИВЕТСТВУЮТСЯ.
Магазинов пока мало, расширяйте список.
И пока многие заголовки пустые, помогайте, пишите.

Последний заголовок временный, потом удалится как придумается новая шапка.
1058 385332
>>85331
P.S.
Надеюсь с черным списком, и тем что там есть все согласны.
Потому что это самое очевидное.
1059 385334
>>85286
Вола всё же важна. И водопроводная не подходит ни в каком виде. Мало того, что неофиты сильно недооценивают её влияние на вкус, так вот ещё и свежие исследования подоспели:
https://nplus1.ru/news/2019/01/16/bottled-water-tea?utm_source=obrazovach&utm_medium=social&utm_campaign=butilirovannaya-voda-sdelala-zelenyy-chay
Правда, тестили, очевидно, на фигне.
1060 385342
>>85331
Давайте всё же с шапки начнём. Какая информация самая главная, чтобы ее сходу подавать? Я думаю, что это должно быть что-то для ньюфагов, к примеру, насколько сложно вкатиться. В гуглдоке, кстати, надо на первой же странице сделать гайд ньюфагу, с чего начать и так далее.
1061 385346
К списку магазинов: https://vk.com/podarkivostoka_tea
Брал пару раз чай, вполне хороший. И неплохой выбор посуды.
1062 385353
>>85346
Да, хотел добавить, спасибо.
>>85342
Сделал наброски, к конце фака шаблон шапки. ТОП-7 Вопросов и три ссылки. Можете поправить что не так.
Все что после черты ящитаю не нужно, это будет уже в факе, и форумы, которые висели в шапке и в которых никто не отписывается тоже не надо прикреплять, их тоже в фак в архив.
1063 385363
>>85334

>И водопроводная не подходит ни в каком виде


>участники посчитали напиток, приготовленный с помощью воды из-под крана, вкуснее и слаще (p < 0,001) и менее горькими.



Ты читать-то не умеешь, зачем лезешь фак писать?
1064 385369
>>85363
Ты меня удивляешь, ты сам-то зеленый чай хоть раз пил?

>зеленый чай лучше заваривать при температуре около 90 градусов


>и держать его на пару минут меньше, чем черный


>Нет названия самого чая.


Итого, они заваривают зеленый чай по немного завышенной температуре, они заваривают его настаиванием, они заваривают хуй знает что, индуский зеленый? Уже тест можно считать провальным.

Во-вторых, ты значения бутилированной воды видел? Американцы - ну тупыеее. Вообще, для научного эксперимента слишком мало значений, они не высчитыли ни общую минерализацию, ни общую жесткость, нет фторидов, не высчитали гидрокарбонаты, тоже уже провал.
Но в принципе и так видно, что значения бутилированной воды практически совпадают со значениями деионизированной воды, это значит что она не далеко ушла от дистилированной и для чая мало подходит. Естественно при настаивании в воде где очень мало солей и минералов чай скорее будет горчить, если их будет много, то может выделяться небольшая сладость наравне с горечью.
Вот у меня в руках сейчас бутилированная вода, значения в мг/л:
Кальций - 25-80
Магний - 5-30
Сульфаты - не более 100.
Обычная нормальная бутилированная вода, которой постоянно пользуюсь, у нас в среднем везде такие значения, сравни эти значения со статьи, у них вода практически никакая, больше для утюга подходят.

И конечно их бутилированная вода не годится, на счет водопроводной их не знаю, но наша - точно не годится в большинстве случаев.
1065 385371
>>85369

> они заваривают зеленый чай по немного завышенной температуре


> написано, что 80 градусов



> они заваривают хуй знает что, индуский зеленый?


> написано, что купили китайский из провинции Чжэцзян



>Ты меня удивляешь


А ты меня нет, ты ж типичный двачерский дурачок, считающий себя умнее всех, учёных в том числе.
чай.PNG24 Кб, 635x126
1066 385375
>>85371
Ну что поделаешь, вода везде разная.
Почитай оригинал, они там и про Лу Юя писали, что он считал что вода с разных мест - разная, с реки подходила лучше, с колодца хуже.
Они сами же в статье пишут:

>Водопроводная вода имеет различный (несовместимый между регионами и во времени) минеральный баланс.уже в переводе


У нас совершенно другая водопроводная вода по сравнению с ними.
По поводу бутилированной воды абсолютно тоже самое, у каждой марки свои значения, у нас тоже плохая вода продается, возьми нормальную бутылку да сверь, на многих пишется состав, для этого не нужно быть ученым.
1067 385404
Заходил вчера в чайную лавку. Продавец сказал, что пуэры лучше заваривать в глиняном чайнике, а улуны в типоте, например. Что-то говорил про разницу в листах. Ещё сказал, что пуэр несколько раз не заваришь, а улун заваришь. Чет какая-то странная инфа, я такого в инете не читал.
1068 385435
>>85404
Хуйню он сказал, чего греха таить.
1069 385443
Рядом с домом есть магаз, вот их сайт http://serpuer.ru
Посоветуйте, плиз, какие пуэры лучше взять на пробу.
1070 385447
>>85443
Недорогие.
Чет у них на сайте нельзя даже пробники купить, значит на целые блины не смотри. Если пробниками реально не продают, только россыпью что-нибудь недорогое.
1071 385456
Пробовал кто пикрил? Продается много где в Китае, якобы тайваньский габа улун. Так понимаю, сделан на материке и мб опрыскали его гамком и всё.
https://ru.fullchea-tea.com/-p0345.html
Такие пакеты китаец Олег высылает, кто-то из покупателей выкладывал, Ленину зашло.
1072 385468
>>85456
Предполагаю, что полная хрень.
Я в свое время много чая перепробовал с ХэлТиХауса. Там продаются самые бюджетные чаи, хз бывают ли еще более бюджетные, но во всех чаях этого магазина, что пробовал, ничего интересного не было. Если шу - то чисто дерево, если уишань - то чисто один шоколад пережаренный, если зеленый - то одна терпкость, и т.д. Габу эту не пробовал.
Но доводилось пробовать Олеговскую, правда не не пикриловскую, а другую, тоже была ужасная, одна из самых скудных которые только доводилось пробовать, поэтому я бы не питал больших надежд.
1073 385477
>>85456

>Так понимаю, сделан на материке и мб опрыскали его гамком и всё.


А ты, видно, важная птица, тебе ещё обрызгивать гамком кто то будет? Никакого смысла в этом нет.
1074 385508
Поясните по сколько сек заваривать молочный улун проливами.
1075 385509
>>85508
Не важно, вонь будет и так, и сяк.
1076 385552
>>85508
Так же, как и другие светлые улуны, 10+5 секунд на каждый пролив.
1077 385559
>>85508
Молочный улун надо не проливами заваривать, а выкинуть нахуй и купить хорошего чая
1078 385562
>>85559
Тайваньский вполне ничего бывает. Конечно, имея под рукой альтернативу, я бы всегда предпочел сы цзи чунь или дун дин, но за неимением и такой бы пошёл - тайваньцы его делают из годного сырья, ароматизируют умеренно, на освежитель воздуха непохоже.
1079 385566
Как перед питьем из гайвани размешать чай? Я вот когда пью, сначала как будто просто горячую воду пьешь, а потом горчит. Гайвань большая, 180мл(рабочий объем 150 где-то), слегка поболтать ее в руке уже пробовал - не помогает.
1080 385570
>>85562
Молочный улун - это же тайваньский Цзинь Сюань, да? А не ароматизированный его можно найти?
1081 385572
>>85570
Цзинь Сюань, да. Неароматизированный бывает, но проще Сы Цзи Чунь найти, он сам по себе слегка молочный. Хотя, бывает и его ароматизируют и продают как молочный улун. Мне из тайваньцев всё же больше Дун Дин нравится, с его крем-брюлешностью.
1082 385620
У меня вьетнамский молочный улун
1083 385640
>>85566
Может взять вилку не пить из гайвани?
1084 385794
>>85566
Для меня питье из гайвани - бессознательный процесс.
Поэтому я не парюсь, да, я тоже слегка болтаю в руке и знаю что мало помогает.
Но я просто сыплю очень мало, буквально щепотку чая, там меньше грамма выходит, оно это настаивается как минимум минут 7, потому что долго остывает.
Т.к. чая не так много, внизу горчит редко, только если прям конкретно передержать, и внизу САМАЯ ВКУСНОТА, к которой я плавно и постепенно подхожу.
Получается разовое питье из гайвани.

Как по нанону пить я хуй его знает, даже никогда не слышал, но лично мне чет кажется варварством мешать ложкой.
1085 385808
>>85566
Батя, жрущий жареный суп из сковородки, ты?
По идее до дна и не надо пить.

>>83854
БАМП
1086 385826
>>85808

>до дна и не надо пить


Жалко же, епт, это ж сколько чая выкидывать! УПЛОЧЕНО ЖЕ
1003207143.jpg63 Кб, 474x700
1087 385828
Попил шу второй раз в жизни и с 3 пролива началось такое возбужденое состояние : хочецца бегать, набирать скорость , слушать заводную музыку, кака-то легкая мания. До этого подавленый грустный пирожочек/10 был уже месяцев 6 как и вчера очередное дно грустности было пробито который пролистывал с безразличием 8к песен слушая по 10 секунд и переключая потому что заебала и музыка и жизнь. Я понимаю что не совсем здоровое состояние, но как быстро оно проебется навсегда? Это же не просто кофеин? Я пил зеленый ведрами и такого не было. Было типа счастья и спокойной готовности, но без мании от Бай Хао Инь Чжен.
1088 385829
>>85828
Тоже самое было, когда первый раз по неопытности заварил пуэр. Не мог до утра уснуть, еще и голова немного заболела потом.
1089 385830
Посоветуйте что взять: гайвань или чайник глиняный/фарфоровый? Есть пока только типот, хочется еще чем-нибудь разжиться.
1090 385833
>>85828
Ну да, это не совсем кофеин.
Скорее совокупность разных элементов, но это довольно сложный вопрос, какие именно вещества так действуют, в том числе, у всех чаев по разному.
Но на состоянии не стоит заострять нимание, организм быстро привыкает, может уже на пятом чаепитии ты уже ничего не будешь чувствовать, кроме легкого чувства бодрости, у всех по разному.
Меня с первого раза от шу унесло, словно с алко часа на полтора.

>который пролистывал с безразличием 8к песен


Кста, я частенько когда чай пью, особенно новый, часто и музыку новую ищу, и как бы приятно новые ощущения сразу с двух сторон.
На ластфм удобно, по первым проливам примерно понимаю какой бы жанр хотел послушать в данный момент, открываю и там уже выбираю.
1091 385834
>>85830
Предложу фарфор, потому что он более универсален.
Чайник или гайвань, как хочешь, гайвань быстрей сливает, зато в чайниках как правило толще стенки.
Глинянный чайник дороже намного, и в нем желательно чаи слишком сильно не мешать.
1092 385835
>>85826
Ну так это как с колой в большой бутылке - последние 100-200 мл без газа уже не очень-то и вкусные.

>>85830
Гайвань конечно
https://www.youtube.com/watch?v=8kaZ2itzKmQ
1093 385839
>>85828
Попробуй сварить свой шу по Лу Юю, вообще прозреешь.
1094 385840
>>85829
>>85833

> Неправильно заварил


Тут уж врятли вкус приятны без горечи и чифира тут думаю дело в самом чае.
А если пить раз в сто лет, то привыкания не будет и можно будет опять чувствовать это чувство?
Еще в груди ощущение тревожное слегка было без болей в сердце или подобного, но странное будто вырывающиеся наружу нечто; это то мне и выдало нездоровость и манию в этом состоянии. Без шизотерики это наверное повышенное давление и учащение ЧСС было?
1095 385844
>>85840

>А если пить раз в сто лет, то привыкания не будет и можно будет опять чувствовать это чувство?


Чай пьют не ради торканья, поэтому, как я и сказал, не заостряй внимание на этом.
Ну было и было, меня от первой сигареты тоже шатало и язык несвязный был, ну и что дальше? Если курить раз в год, то да, нечто подобное будет, как и с чаем, но блядь, это надо оставлять в прошлом и не зацикливаться.
Тем более, многое потеряешь во вкусоароматическом плане, если будешь пить чай 2 раза в год.
1096 385845
Несколько раз в год дарят чаи, судя по всему с алика, которые не очень приятно пить. В этот раз красный Цзинь Цзюнь Мэй 250г убердешевый , половину уже передарил нелюбителям чая, которым все равно.
Не очень приятно пахнет и на вкус на двоечку.
Как бы мягко намекнуть чтобы мне больше не дарили, чтобы не обидеть?
Вроде и говорил, что у меня и так дома слишком дохера чая, но не помогло.
1097 385848
>>85840
Давление чаще наоборот падает, а большая часть неприятных ощущений связана с падением уровня глюкозы. Нужно что-нибудь скушать, и всё пройдёт.
1098 385887
А если у меня типот на 0,9, то мне лучше сразу все проливы слить на весь объем или выпивать по проливу? При условии, что я один пью.
1099 385889
>>85887
Смотря какой чай. Выдержанные шены, улуны, да и вообще дорогие сорта я бы не смешивал. А для бюджетного шу пуэра, зеленых итд не принципиально.
image.jpeg7,1 Мб, 4032x3024
1100 385915
Норм чай взял?
1101 385953
Всё таки этот чай не так плох как мне сразу показалось.

>>85026
1102 385964
Мой батя ебашит вообще адовые церемонии.
Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса.
Берется чабань, она от пыли не протирается, протирать - это не про моего батю. Он берет эту чабань, ставит ее на стол и начинает искать посуду. Вываливает на неё огромное количество щёток, чайник, пиалы керамические и фарфоровые, ФИГУРКИ! для аутентичности, чахай ещё вдобавок. Вода для чая кипятится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро насыпав чая начинает чаепитие. При этом пьёт прям из чахая, шкрябая им по гайвани. Пьёт и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.
1103 385969
>>85964
Зря отказываешься, твой батя пытается тебя из говноеда в человека вывести, а ты как лох.
1104 385975
>>85964

>шкрябая им по гайвани


Тьфу блин, по чабани. Извините, был взволнован.
1105 386063
Помогите ньюфагу. Купил хорошего зеленого чая, по гайдам проверил, запах нормальный, почки на месте, все как надо, гайвань купил, сделал в точности как тут >>84714(даже чай взвесил) и вышло как-то пресновато. Настаиванием этот же чай заваривался вполне вкусно, а проливами как-то неоче. ЧЯДНТ?
1106 386068
>>86063
Ты даже не написал, сколько грамм на 100мл кинул, мы не экстросэнсы.

Больше чая клади в гайвань.
1107 386072
>>86068
Я ж написал, в точности как тот анон. У меня гайвань того же объёма. На 100мл получается 3,5 грамма, если тебе считать лень.
1108 386180
>>86072
Ебать ты жид, насыпь нормально чаю!
1109 386191
Нашел хороший гайд про способы заваривания и немножко конкретики для разных сортов чая, думаю, стоит добавить в шапку.
https://www.tea-terra.ru/2017/10/16/30063/
1110 386257
>>86072
Грамм чая на 20 мл воды минимум.
1111 386276
>>86180
>>86257
Вы зря его наебываете, 3-4 грамма ЗЕЛЕНОГО чая норма на 100. Разве что если это не чисто почечный, то можно попробовать и побольше, стндартные флеши могут и на 4г граммах загорчить даже.
Грамм чая на 20мл это к остальным.
138461original.jpg37 Кб, 600x427
1112 386297
Хочу деду нормальный черный непакетированный чай купить в чайной лавке, а то он пьет Азерчай и Краснодарский дешманский. Что посоветуете? Только не китайский. Что нибудь похожее на советского индийского слона, чтоб был запах и вкус.
Краем глаза видел что там продают такие чаи как Newby, Heladiv, просто дохуя развесного Гутенберга, Maitre de the ну и еще что-то. Чего взять то? Чтоб он попробовал и охуел, сразу выкинул дешманское говно и попросил привозить ему именно этот всегда.
1113 386301
>>86297
Дарджилинг привези хороший.
1114 386303
>>86301
Ну я и смотрю в сторону дарджилинга или ассама, но не знаю какого производителя. Сам я чай не пью почти и не шарю в марках
1115 386305
>>86303
В чайной лавке с вероятностью 100% продают говно. Ароматизированное говно.

Я не большой специалист, но, насколько помню, должен быть такой знак на упаковке https://womanway.online/published/publicdata/WOMANWAY/attachments/SC/storage/images/health/.thumbs/43d9d3a31a6f2bac4611c9db0cb916ad_500_0_0.jpg - что-то вроде местного знака качества.

Плюс у годного дарджилинга во вкусе есть виноград. Не ароматизированный, ебашащий после вскрытия упаковки, а тонкое послевкусие в на корне языка.
1116 386306
>>86305
Кому может понадобиться ароматизировать дарджилинг, лол? Ароматизируют совсем уж днищечай, который без ароматизации просто не купят. А у дарджилинга есть своя стабильная ниша.
1117 386309
>>86306
Например, берёшь краснодарский чай, ароматизируешь его, красиво упаковываешь и продаёшь под видом дарджилинга? Или я совсем уже ебанулся?
1118 386311
>>86309
Чай ароматизируют не запахом другого чая, а чем-то более буквальным - клубникой, цитрусами, молоком итд. Разумеется синтетическими, уровня юпи. Так что у тебя какая-то паранойя. Просто дарджилинг бывает разного уровня, плюс, может храниться в неподобающих условиях. Любой чай, пролежавший зиму около батареи, будет безвкусным сеном.
1119 386312
>>86297
Чем вместо одного говна подсунуть деду говно подороже, найди лучше Дянь Хун или Ти Гуань Инь - заваривать уметь не надо, заходит почти всем.
1120 386315
>>86312
Если дед любит черный чай, то ТГ ему не зайдет, инфа сотка. Для него это будет просто подкрашенная водичка.
1121 386318
>>86315
Тебя кто-то спрашивал?
Дед любит третьесортное сено, не зайдёт - ну и не купят ему больше, чего тут обсуждать.
1122 386324
>>86311
Я говорю не про ароматизацию запахом другого чая. Хуйнул в солому виноградного юппи, и вот у тебя уже дарджилинг, например. Уже дороха бохато, можно тётке в бухгалтерии подарить.
1123 386327
>>86324
Дарджилинг сам по себе ширпотреб. Дорогой он разве что у некоторых брендов, но это тупо маркетинг. А тетке в бухгалтерии лучше молочный улун подарить.
1124 386329
>>86315
Тебе написали, Дянь Хун.
Это черный красный чай, классика, пьют все, нравится всем, не дорогой, лучше дарджилинга.
Ты хочешь деду взять норм чай, хотя сам о нем никакого понятия не имеешь, лол.
1125 386332
>>86329
Да то не мой дед, ты заебал. Очевидно, что дяньхун пизже. Просто жизненные наблюдения. Люди, любящие тёмный, нажористый чай, не въезжают в светлые сорта. Я говорю не про чайных пьяниц, а про обычных людей. Для некоторых из них даже дарджилинг светловат.
2100401.JPG964 Кб, 2048x1170
1126 386337
>>86332
Да про светлые то понятно, это другой анон ТГ рекомендовал.

>Люди, любящие тёмный, нажористый чай


Как вариант, если не зациклен на дарджилинга, можно еще цзинь цзюнь мэй взять, чаинки как мелкие жгутики, мелкофракционный лист, поэтому цвет настоя дает сразу, деду можно брать самый дешевый где мало почек.
Я выше писал, мне такой подкинули дешевый, вот пью, за 1.5 минуты при настаивании цвет темно-бурый, по сравнению с высококачественным вкус конечно намного хуже, но есть.
1127 386338
>>86337
Что-то не шибко золотые твои брови. Мои прям желтые, мохнатые и пыльца на руках остается. Жаль, не дома, не могу сфоткать.
1128 386342
>>86338
Так я же специально написал, самые дешевые. Больше почек - выше цена. Мне кстати такой вариант как на пике со средним количеством почек тоже очень нравится.
1129 386369
>>85975

>Тьфу блин, по чабани. Извините, был взволнован.


))
>>86305

>что-то вроде местного знака качества.


это географически защищенное наименование Darjeeling tea,
1130 386370
>>86327

>Дарджилинг сам по себе ширпотреб.


дарджилинг 2016: saw barely over 8,000 metric tons
китайский: 2.8 million tonnes in 2018
Это китайский ширпотреб
1131 386373
>>86370
"Китайский" это не сорт, лол.
1132 386379
>>86373

>Китайский" это не сорт, лол.


ниче ниче, я только начал
image.png204 Кб, 500x500
1133 386388
>>86297
От Мацесты черный листовой попробуй найти, он точно лучше цейлонского, вкусный, стоит недорого, рублей 200
1134 386401
>>86303
Можно Сяо Чжун попробовать. Если дед ещё и курит, то вообще отлично зайдёт.
1135 386404
Аноны а можно за нидорого в дс-2 найти шен с мятным послевкусием?
1136 386410
>>86404
Месье знает толк. Добавь мяты в шен, если так хочется. Правда, она перекроет всё остальное.
1137 386412
Пришло уведомленьице о моём чае, может сегодня пойду забирать. Да для меня это целый подвиг, я даже заранее пить начал.
1138 386435
>>86410
Просто я пробовал такой шен, там в начале вкус апельсина был, потом ещё что то, а в конце осталась мятность, часа 2 чувствовал этот вкус. А от простой мяты, выпил и забыл.
1139 386439
>>86435
Ну шены это самый рандомный сорт. Его по сути время делает, а задача человека - не мешать процессу. Даже под одной и той же маркой он может быть разным от года к году. Так что привыкать к какому-то одному я бы не советовал - хер потом найдешь. Помню, как я кончал радугой от рассыпного фермерского Банджана 2015 года - сладкий, нежный компотик, который очень лампово релаксил (если много выпить, даже язык не слушался). Заказал через знакомого перекупа (он с тем фермером корешится) тот же самый, но 2016 года и вернул обратно - рыба-рыбой. Так с тех пор и скучаю по нему.
1140 386469
>>86401
хер найдешь тот самый Сяо Чжун, сейчас они все цветочного оттенка, без ноток копченности
1141 386471
Уже неделю в первой половине дня выпиваю литр пуэра, к концу дня - литр улуна или зеленого. Моча стала прямо литералли прозрачной. Даже, если не смыть, то не поймешь ссали или нет в унитаз. Это норм вообще?
1142 386473
>>86471
У меня всегда так, я думал жёлтая она только от таблеток или витаминок.
1143 386480
Жёлтая она от недостатка жидкости в организме. Пьете много.
image.png187 Кб, 290x335
1144 386484
>>86480

>Жёлтая она от недостатка жидкости в организме.


>Пьете много.

1145 386505
>>86297

>Maitre de the


нормальный чай, там кенийский чёрный вообще неплох. но если ты хочешь, чтобы твой дед охуел от счастья - купи старые советские коньки, срежь ботинок, отполируй и заточи лезвие и сделай площадку под ногу и веревки или ремни. и подари ему.
>>86388
мацеста высший сорт очень неплохой среди простых чаев, но цейлонский же зависит от сорта. Вот анчаян далеко вверху брал пуэр у млесны, и ему не понравилось, а мне бы в голову не пришло брать у них пуэр, а вот их цейлонский шик без ароматизаторов (натуральных, подчеркну, по кр. я пил и такие) просто охуенен. vintage golden op, называется чай, или adam's peak, по названию горной вершины - отличнейшие чернули.
1146 386506
>>86297

>деду


>чтобы выкинул дешманское говно


узнай, чем он жил. это не маленький мальчик, который из-за какого-то необоснованно дорого говна будет менять свои сформировавшиеся вкусы простого недорого чая. еще рубашку хуго босс купи, чтобы он свои выкинул. с чего вдруг-то.
1147 386508
деда хочет переучить, может он вообще чифирил, тогда надо у китаеведов узнать, какой чаек смолистый. и лфк прописать)) на всякий случай
1148 386515
>>86508
>>86506
Да какие вкусы, дед хуйню пил всю жизнь.
И смысл не в переучивании, а в том чтобы пробовать что-то новое, диды в этом плане вообще пиздец, им на все новое вообще похуй, хоть даже пиздатое, сплошная консервация.
1149 386517
>>86515
Я своего с чёрного пересадил на иван-чай и фруктовые ахмады (которые без чая, а просто с листьями вишни, черники итд). От чёрного чая у него запор.
Китайские черные.jpg96 Кб, 782x602
1150 386522
Китайские чёрные
1151 386523
>>86515

>диды в этом плане вообще пиздец, им на все новое вообще похуй


)потому что и правда похуй. чем другой чай лучше азерчая?
"-вкуус",
чем тот богатый вкус лучше простого почти отсутствующего но крепкого? - ничем.
1152 386524
>>86523

>- ничем.


кроме облегчения туалетных процедур. вот это ощутимая польза.
1153 386525
>>86524

>вот это ощутимая польза.


да и то, если его просто запоры заебали.
1154 386526
>>86522
Это красные. Просто для лаоваев написали. Черные это хэй ча.
1155 386527
>>83830

>Как пришлют - могу фотки сделать.


ага, давай))
>>83842
1156 386528
>>86526
я с teasenz копирнул, хэй ча там вот
1157 386535
Аот пишут: "В настоящее время настоящий чжэн шань сяо чжун крайне редок. Поэтому «Лапсанг Сушонгом» называют все чаи, приготовленные по технологии, сходной с технологией приготовления чжэн шань сяо чжун."
очень жаль.
Баттлер.jpg64 Кб, 849x556
1158 386537
Заварил просроченный вот этот. Хороший аромат у него и вкус. Чайный, традиционный как они есть. Я даже не ожидал, что такой хороший, думал "золотая чаша" будет, ан нет.
1159 386539
>>86535
Сушонг как правило ароматизирован или просто низкого качества.
Баттлер 2.jpg235 Кб, 584x779
1160 386540
>>86537
на заднем какой-то черный вьетнамский с надписью и black и oolong)), еще не пробовал.
1161 386541
>>86540
Вьетнамский - это китайский на минималках. Лаос ещё туда же. Вроде и неплохо, и дешевле, но не дотягивает до Китая и Тайваня.
1162 386542
>>86537

>Хороший аромат у него и вкус


Гарантированно хороший чай , по кр.мере тот, что в моей чашке. Я по одному физиологическому эффекту сужу, который для меня наблюдаем, он позитивен, не торкает, ничего, согревает как бы, и возможно из-за того я пью черные, что зеленые такого не дают.
1163 386552
Аноны, как правильно заваривать габу? Пробовал как пуэрчик и красный, но что-то слабо дает вкуса и хватает на 2-3 пролива всего.
1164 386555
>>86552
Так и будет по сравнению с красным и пуэром.
1165 386556
>>86552
Габа это улун скрученный.
Сначала промывка, заливаешь горячей водой, но не кипятком, на 30сек. выливаешь. потом пьешь, первые проливы возможно придется подольше подержать, может секунд 10, как только лист начнет раскрываться, можно даже чуть сократить время пролива до 5 сек. Короче там надо смотреть по ситуации. Когда лист прям только начинает РАСКРЫВАТЬСЯ, тогда идет самый насыщенный вкус.
Пуэр на авито.jpg99 Кб, 989x561
1166 386666
Т.к. я любитель пошуршать на авито, то в итоге случайно наткнулся на продавца пуэра в своем городе, ну и думаю, почему бы любителям еще не поискать и там.
1167 386667
>>86666
Я тоже находил так.
Цены нереально завышенные у моего были, но зато нашел классную пиалку.
Пуэр на сахар.jpg114 Кб, 631x490
1168 386669
>>86666
ебать, четыре шестерки, ну пиздец вам, обмен сахар))
Шкаф.jpg202 Кб, 584x779
1169 386671
>>86667
а я классный шкаф за 1,5к
1170 386705
У кого-нибудь была эрозия 12 перстной, пили чай и какой? По идее, шу пуэры можно только? Я люблю красные, до сих пор пью иногда, но это точно на пользу не идёт
image.png1,5 Мб, 1200x749
1171 386706
По глупости хранил чай в советской жестянке как на пике, через две недели чай перестал пахнуть пиздато и стал пахнуть похуже. На вкус все еще нормально. А ведь там ещё много, можно его спасти как-то, чтобы он совсем не сдох? И как вообще лучше хранить чай, если я живу в ДС-2 и тут влажность ебобическая?
1172 386729
О том, как выбрать чайник.. ну "How to tell the true and false teapot" (如何辨别真假紫砂壶)
https://www.youtube.com/watch?v=vKQQ8juKfBY
Как выбрать чайник? Вот так!
1173 386730
>>86706
Можно силикагель положить в место хранения, он впитывает влагу, да и просто заверни чай в бумагу получше, выбор бумаги мне не знаком, возможно хранение в двуслойном байковом мешочке (100% хлопок) также улучшит экологию хранения.
1174 386731
>>86730
Чаю излишняя сухость не нужна. Потому и хранящиеся в российских отапливаемых квартирах пуэры превращаются в сено, а на складах в субтропиках - в произведение искусства.
1175 386732
>>86730
Металлизированную не советую потому что не очень нравится. а вообще можно поискать деревянные в меру герметичные коробочки, и там хранить чай. Или глиняные. Или в берестяных туесках, или в плетеных коробочках, которые хорошо сделанные достаточно герметичны, чтобы воду носить, но это из серии "забытое мастерство". ) Возьми тару поплотнее, короче, и не металлическую.
1176 386733
>>86731

>Чаю излишняя сухость не нужна. Потому и хранящиеся в российских отапливаемых квартирах пуэры превращаются в сено, а на складах в субтропиках - в произведение искусства.


ну вот.
1177 386734
>>86732
Господи, да купите себе баночек для специй в Икее и не ломайте головы. Только от света нужно изолировать - или в шкаф, или банку покрасить.
1178 386735
>>86734
нет. баночки из можжевельника, ильма, горной сосны, наилучшие варианты хранения чая. цветочные ароматы можно хранить в баночках из груши.
1179 386740
>>86735
Ты так шутишь? У тебя этот можжевельник в каждом чае на переднем плане будет. У меня одна палочка в шкафу лежит - на весь шкаф разит.
1180 386743
>>86740

>Ты так шутишь?


Надо попробовать. Можжевеловая древесина и хвоя, веточки, ягоды, все-таки по-разному должны звучать в атмосфере. Еще зависит от части дерева (верх\низ).
1181 386747
>>86743
Да тут и пробовать нечего. Знаю эту опрощенческую движуху, любители всего "естественного", которые сами по своей природе противоестественны. Ты думаешь, чайные продаваны совсем лохи, раз предпочитают непрозрачное стекло и запаянные фольгированные пакеты? У меня лично знакомый владелец т.н. пуэр-бара лет 6 назад пробовал косить под этнодурачка-долбослава, рассыпав в своем заведении чай в деревянные банки и очень быстро отказался от этой идеи - вкус меняется, на дне чай совсем портится. В общем, бесперспективняк. Одно время только ещё Иван-чай в таких банках держал, чтоб идейным славянинам доставить, но потом и его в стекло пересыпал.
1182 386763
>>86747

> Знаю эту опрощенческую движуху,


> У меня лично знакомый владелец т.н. пуэр-бара


)) ну и что, что ему не понравилось. мне китайский пока что в принципе не заходит как вид чая для употребления. только заваривал улун, черт его побери, говна кусок, вылил просто в раковину, сейчас пытаюсь найти, что именно за улун, пока цейлонский OP заваривается. Улун этот после слива воды в раковину пахнет пряниками, вот это отличительная черта китайского говна - он пахнет чем угодно, кроме самого чая. А цейлонский пахнет чаем, и на вкус это чай, никаких ярких нот кроме чайных в нём нет. И вместо можжевельника у меня ёлочка, попозже попробую на досочки распилить, и сделать тару.
1183 386764
>>86747

> чай в деревянные банки и очень быстро отказался от этой идеи


Добавлю все-таки: толщина стенки, свежесть древесины, чем обработана. Я глянул в инет наскоро, там дерьмовые деревяные банки, вот сходу. Я бы сам не стал их использовать в принципе даже согласен, что в рыночных банках не надо держать чай. Я же хочу попробовать более брутальный вариант. Особенно хорошо для него подходит неокоренная древесина, т.е. с корой.
1184 386770
А подскажите, между проливами крышку лучше закрывать или открытой держать у типода/гайвани?
1185 386771
>>86770
Уточню еще. Именно в момент настаивания.
1186 386772
>>86770
Лучше закрывать во всех случаях, кроме зеленых сортов.
1187 386773
>>86763

>только заваривал улун, черт его побери, говна кусок, вылил просто в раковину,


Пардон, сразу не понял, с кем имею дело. Вопросов больше не имею.
1188 386780
В итоге отвёз деду 100г Дянь Хуна с почками за 600р/100г, посмотрим что скажет. Вангую что покажется ему водичкой после всяких Азерчаев, и он скажет пей эту мочу сам а я и не против
1189 386785
>>86773

>Пардон, сразу не понял


ниче ниче, еще что-нить попробую. те гуань инь неплохой.
1190 386786
>>86780

>Вангую что покажется ему водичкой


так он побольше сыпанёт и всё.
1191 386789
кхм, в продолжение о "китайском г-не". мне просто как бы любопытно, действительно ли "ценители" китайского чая в любом виде, сделали свободный выбор в его пользу, потому что находят там свой чай, попробовали многое, и считают те вкусы по-настоящему приятными в полноценном смысле, или это эстетство ради эстетства. я стараюсь выбирать вещи, которые мне действительно нравятся, а улун этот чертов даже в пакете пах прошлогодними палками.
1192 386790
>>86789

>приятными в полноценном смысле


слово "в полноценном смысле" о свободе выбора
1193 386801
>>86789
Во-первых, навык различать все эти нотки и полутона (а не тупо "вкус чая") нужно нарабатывать, регулярно пробуя что-то новое. Начинающий просто не знает, на что обратить внимание. Никаких понтов тут нет. Наоборот, чем больше вникаешь, тем больше отбрасываешь всё ненужное и ценишь, собственно, сам чай.
Во-вторых, твой улун возможно и правда оказался фиговым. Такое бывает. Может изначально дешманский вариант, а может хранился слишком долго и неправильно. И да, чай не обязан быть похож именно на тот цейлонский ширпотреб, к которому ты привык. Он бывает очень разным. Возможно, тебе мешают неверные ожидания. Есть свежий сельдерей, есть сладкое пирожное, есть черный ржаной хлеб. И глупо, пробуя одно, ожидать другое.
1194 386805
>>86763

>Улун надпись


Итого найдено упорным трудом и чз гуглоперевод:
1. Надписи левой колонки:
精工督制 - Jīnggōng dū zhì - Seiko supervision
品質優良 - pǐnzhí yōuliáng - good quality
氣味芬芳 - qìwèi fēnfāng - Smell
2. Надписи правой колонки
生津解渴 - Thirst
香醇獨特 - Unique
茶中極品 - The best in tea

Источник: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6742b8de0100x2tp.html
1195 386807
>>86789

>а улун этот чертов


Тебе Мойша битлов напел.
1196 386808
>>86805
精工 (seiko- Jīnggōng)- по отдельности 精 - fine (jīng) 工 - work (gōng)
1197 386809
>>86763
>>86805
Староватый какой-то, тут тоже не нашли в 2012
https://vk.com/wall-21854391_77961?z=photo-21854391_289933811/wall-21854391_77961
1198 386811
>>86805
>>86808
>>86809
Неспешно шёл 2к19 год, ньюфаги всё ещё думали, что у китайцев есть связь между упаковкой и содержимым.
1199 386813
>>86811

>думали, что у китайцев есть связь между упаковкой и содержимым


да, не очень помогло))
1200 386816
>>86813
У меня кстати из мочая есть пакет тоже с левым названием.
Зачем кто-то парится выпуском пакетов с принтом конкретных чаёв, когда каждый первый продавец клеит наклейку с названием - загадка.
1201 386818
>>86801

>твой улун возможно и правда оказался фиговым


я уж понял только что)), что если я пил чай, а он оказался г-ном, то я пил какое-то г-но.
1202 386837
>>86763
Лол, у тебя на втором пике реально какая-то параша, я даже не пойму что это за улун, на алике за полтишок заказывал?
1203 386838
>>86705
У всех индивидуально.
У меня вот язва 12-ти перстной.

Лучше всего идут зеленые, многие из них, мне даже лучше заметно становится, хороший терапевтический эффект.

Хуже всего от шенов из кустового сырья, даже недавно пробовал 8ми летний кустовой шен, все равно дикая изжога, стало плохо. С больших деревьев шены нормально идут.

Светлые цин сян улуны тоже плохо идут, нун сян идут отлично.

С красными и шу 50/50, почему от почечных хуже становится, а так нормально.

Уишань отлично, гуандун 50/50, их мало пробовал, но пару раз проблемы были.

Ну все равно у всех по разному, когда ничего не беспокоит по чуть-чуть можно почти все пробовать, вот только шены кустовые не советую, они самые агрессивные.
1204 386885
>>86763

>2


Теперь понимаю, откуда пошло выражение "опилки с пола"
1205 386917
Как правильно заливать водой
а) улуны
б)габу
в)шу пуэры
г)шены
д) красные

Вот вскипел чайник - надо сколько то ждать пока вода остынет? А если сразу заливать то что будет?
Расскажите ньюфане кому не лень плс
1206 386922
>>86917
Миллиард инструкций в гугле.
1207 386926
>>86922
А от тебя тогда какой толк?
1549300623276.jpeg2 Мб, 2246x1685
1208 386934
Убиваю в себе сноба. Чиллово попиваю "молочный" улун здорового человека - Сы Цзи Чунь. Разумеется, без ароматизации. Вкусненько и лампово релаксит.
1209 386947
>>86934
Что за чайник?
1549307044078.jpeg12 Кб, 276x183
1210 386949
>>86947
Чайная колба. Они разные бывают.
image.png724 Кб, 1000x1000
1211 386956
>>86934
У тебя та самая мелкая чабань, которые везде продают за 1500р, типа как на пике? Много чего на нее помещается? Я сам хочу купить, но очень смущает размер, учитывая, что по краям еще и рамка, на которую ничего не поставишь, такое впечатление, что на нее ничего не поместится.
1549314323291.png263 Кб, 1077x1038
1212 386964
>>86956
Купил, чтоб в одну каску пить. Для одного - двух человек норм. А если больше, то достаю другую, побольше.
1213 386965
>>86964
Кстати, эти мелкие бамбуковые чабани двух разных размеров бывают. У меня которая чуть больше. Самая мелкая только в одного будет удобна.
2019-02-05 11.jpg223 Кб, 789x706
1214 386993
>>84855
Приехало.
Упаковано без коробки, тупо в пакет.
1215 387075
Такс-такс, кажется кто-то совсем охуел. На отличненько так лаоваев наёбывают, завернув цену в два раза больше, чем у фирменного магазина.
1216 387155
>>86837
это китайцы дарят. к тому же я не пойму, почему он оказался настолько отвратительным, даже допуск на старость не оправдывает, может это как вкус печени в детстве - гадкий. сейчас пью серебряные иглы, потрясающе вкусный свежий напиток, но он и 12 лет назад нравился. )но я просто цейлонского чашек 10-12 за выходные выпил, хотелось сменить на что-то другое)
1217 387156
>>86885
ну извините, по-моему нормальные чайный разваренный лист, вот как раз эта картинка у меня ничего "не такого" не вызывает
1218 387157
>>87156
ну то есть он рваный (BOP? z levf.), это видно, но это далеко не из опилок по виду. я как-то индонезийский пил развесной присылали добрые (без иронии) индонезийцы, очень крепкий был чаек с минимальным вкусом, просто идентифицирующим напиток как "чай".
1219 387160
>>87157

> просто идентифицирующим напиток как "чай".


Просто обработан по технологии красного чая. Обычный синдром утёнка.
1220 387168
>>87160
"Синдром утёнка — принцип в поведении и психологии, когда человек, увидев что-то в первый раз, считает его самым лучшим, удобным и приятным. Чем меньше что-то похоже на первую любовь, тем хуже воспринимается. "
кхм, ну я не насколько молод душой))
А чай индонезийцы прислали на тест, ибо искомым был другой товар, а они были больше чайной плантацией, чем каучуковой, и выслали чуть больше 1 кг, различного сорта. Но весь был суровым крепким чаем. Вероятно высокосортного там просто не производилось, когда лист сохраняется полностью.
1221 387171
вон, думал поискать немного снова планташек яванских.
там у них еще гос.фирмы есть (PT). это просто для примера совмещения сельского хозяйства. чай- teh, каучук - karet, perkebunan - плантация
ява чай.jpg80 Кб, 667x590
1222 387173

>гос.фирмы есть (PT)


неточно написал. ну ладн.
>>87168

>индонезийцы прислали на тест


Вот что-то подобное присылали. И примерно так же были оценены в $
http://kurniatea.com/our_teas.htm
1223 387174
>>87168
Так я же не как про что-то плохое. Это просто давно известный факт - в областях, где исторически привыкли к "черному" чаю, светлые сорта идут со скрипом. Не оправдывает ожидания. Ещё это климатом обусловлено - темные сорта хорошо согревают (хотя, шу пуэры в этом плане так себе), а светлые опускают температуру тела, зябко с ними зимой. На этот счёт даже есть мнение, что в северном Китае распространены глиняные чайники, а на юге гайвани именно по этой причине - от светлых сортов мёрзнут конечности, плюс чайником можно греть руки.
1224 387175
>>87075
Математик из 7 "б", плес, доставку и процент посредника прибавь, потом сравнивай. Ну и да, у кого-то ещё и личное время ничего не стоит и он может повозиться с доставкой, вместо того, чтобы купить в 1 клик. И да, это цена по скидке.
IMG8342v27.JPG281 Кб, 894x1192
1225 387224
крч не стал на досочки строгать, вот, под телефона вырезал. я понимаю мало кому интересно, но мне понравилось)
1226 387260
>>87224
Ты после печенек своих вкус чая чувствуешь вообще? Я вот не могу так, даже не могу сразу после еды чай пить, надо сначала рот прополоскать, иначе не почувствую ничего.
1227 387271
>>87260
)это противостояние аудиофила любителя нормальных колоночек. печенье и любая еда сами по себе не являются ингибиторами вкуса. конечно они добавляют "звуков", но хороший слух должен хорошо различать и в толпе, как и хороший вкус, т.е. вкусовая спобосность
1228 387273
>>87271
)ну и я не всегда пью чай "под бутерброды", потому что не могу и не желаю запихать в себя столько бутербродов) образно говоря
по-разному можно пить, это просто напиток.
1229 387274
>>87273

>по-разному можно пить


как раз недавно узнал, что черный чай прям рекомендуется под мясо, суммарный пищеварительный эффект хороший.
1230 387275
>>87260

>Я вот не могу так,


можно философски ответить: обратите внимание, что это связано с "я" - "я вот не могу так", измените своё "я", скажите "я могу и так" и попробуйте)
) эт я прст вспомнил ког же.. счас. Константин Шереметьев "Как интеллект влияет на вашу жизнь" ) "Обратите внимание. Все эти проблемы связаны с Я. Пока вы не научитесь обращаться со своим Я, никакого удовольствия от жизни у вас не будет")))
1231 387279

>Все эти проблемы связаны с Я


Пиздец, ребят, вы этого смайлофага за клоуна тут держите?
1232 387281
>>87279
Такое ощущение, что он пьяным пишет.
1233 387282
>>87274
В каком паблике узнал?
1234 387283
>>87271
У тебя какой-то манямирок. Еда реально заслоняет собой вкус чая. Исключение составляют разве что орехи с сухофруктами, и то не под любой чай.
>>87274
То-то китайцы, с их чайной культурой в несколько тысяч лет, рекомендуют выдерживать полчаса после приема пищи, прежде чем пить чай.
1235 387289
>>87281

>Такое ощущение, что он пьяным пишет.


я тебе так отвечу, цитатой, а то ты приуныл лишнего:
"Одним словом, питайтесь правильно, и с головой будет все в порядке! Попробуйте вернуться к старому как мир завтраку с бутербродом из булки (углеводы) с колбасой и сыром (белки) плюс сладкий чай с лимоном (легкоусвояемые углеводы и витамины)! И вы неожиданно обнаружите давно забытую радость, исходящую чуть ли не из области желудка (если, конечно, еще не утратили за время увлечения раздельным питанием способность переваривать смешанную пищу)!"
http://www.tapasyoga.ru/contents.php?id=121
1236 387290
>>87283

>То-то китайцы, с их чайной культурой


Я чайную китайскую чайную культуру узнавал по китайским трактатам, в одном из которых (он здесь процитирован выше) написано о заваривании чая кипятком, с чем так борются мнимые ценители чая (ценители собственных фантазий об этом, в действительности).
Процитируй что-нибудь про чайную культуру с возрастом источника хотя бы больше 500 лет.
1237 387292
>>87283

>Еда реально заслоняет собой вкус чая.


где написано, что еда ничего не прибавляет, ты долбоёб что ли? вот цитата:
>>87271

>конечно они добавляют "звуков", но хороший слух должен хорошо различать и в толпе, как и хороший вкус, т.е. вкусовая спобосность


Речь шла о том, что если ты перестаешь различать вкус чая после еды, то у тебя проблемы со здоровьем.
1238 387293
>>87281

>Такое ощущение, что он пьяным пишет.


об этом и речь, ваши ощущения вас подводят под лохов. вы ощущаете что-то, но реально вы свою фантазию от ощущений не отличаете.
1239 387294
>>87293

> вы как будто ощущаете что-то

1240 387295
>>87290
«Ча Цзин» (茶經, «Чайный Канон») — трактат о чае, написанный Лу Юем в восьмом веке. Далеко ходить не надо. Ты впервые слышишь о том, что культура Китая единственная в мире, которая не прерывалась в течении 5000 лет?
>>87292

>если ты перестаешь различать вкус чая после еды, то у тебя проблемы со здоровьем.


То не я писал. Я говорил о вкусе пищи ВО ВРЕМЯ чаепития. Не могу вообразить большего варварства, чем, например, жрать бутерброд под дорогой уйшаньский улун. Это дико, пошло и нецелесообразно - для таких целей полно пустого и дешевого ширпотреба из Индии и Шри-Ланки, в котором заслонять нечего.
1241 387296
>>87279

>смайлофага


суровая у тебя жизнь, наверняка. нет места для хорошего настроения. ты сдержан, последователен, содержателен, мудр.. вряд ли., я таких петушков перевидал уже. может ты просто лох очередной?
1242 387297
>>87295

>трактат о чае


именно его я и цитировал здесь.
>>87295

>Ты впервые слышишь о том, что культура Китая единственная в мире, которая не прерывалась в течении 5000 лет?


Впервые, конечно, а ты-то узнал откуда об этом? Источник? Свидетельство?
1243 387298
>>87295

>Я говорил о вкусе пищи ВО ВРЕМЯ чаепития.


это просто дело вкуса. просто, говорю же, столкновение аудиофила и любителя хороших колоночек. Вкус смешивается, я никак с этим не спорю, но не только в негативном смысле это происходит. Во-вторых, "дешевого ширпотреба". Я не пью ширпотреб просто по жизни ни в чём. Даже цейлон, который я пью это не широко потребляемый вид.
1244 387299
>>87298
а китайский, который мне доступен, несмотря на отвратительнейший улун (хотя один раз такое было вот недавно), это в основном очень элитный чай, за вычетом совсем редких сортов, их, я думаю, у меня нет)) но я не пью его по, мне не нравится регулярное заливание серебряных игл и еще каких-то. мне просто нравится вкус чая, которого, пусть даже это шаблонное восприятие на ожиданиях, которого нет в китайском напитке.
1245 387300
>>87297

> что культура Китая единственная в мире


>Впервые, конечно, а ты-то узнал откуда об этом?


я о чайной культуре, о чайной.
1246 387301
>>87298

> "дешевого ширпотреба"


и господа, вы когда называете что-то ширпотребом, хотя бы экспортные цифры попробуйте привести. а то реально дарджилинг это эксклюзив по сравнению с вашими улунами.
1247 387302
>>87301
понятия не имею, насколько тут всё верно, просто пробежался по интернету
1248 387303
>>87298
Любой цейлонский и индийский чай - ширпотреб. Население этих стран исторически никак с чаем не связано, практически его не пьет и не имеет соответствующей культуры. Они делают чай на экспорт с упором на универсальность, доступность и количество. С тем же успехом они могли бы выращивать свеклу или кукурузу, если бы это понадобилось англичанам. Так что не путай кормовые сорта и произведение искусства.
1249 387304
>>87303

>Так что не путай кормовые сорта и произведение искусства.


я что-то погляжу, злят слишком кормовые сорта ценителей искусства, может ваше искусство на самом деле мыльный пузырь? то есть - несомненно китайский отборный имеет уровень, но почему ты его пьешь, оставаясь недовольным всем остальным? я когда пью свой замечательный горячий цейлон доволен жизнью, и даже ценителями китайского чая, если они меня не щемят, а "ваше" (это в кавычках, собирательно) стремление поддеть ширпотреб в пользу вашего искусства скорее говорит о низком качестве такого "искусства" и о явной надуманности.
Common High.jpg66 Кб, 606x419
1250 387305
>>87304
2-е: Как раз поступательное увеличение производства и говорит о том, что китайский чай и является основным кормовым, и разница между ходовым чаем и высокосортным по тоннажу небольшая.

это отсюда
http://www.o-cha.net/english/association/conference/documents/Liu.pdf
при том, что с 2015 объемы выросли.
1251 387306
>>87304
Не имею ничего против ширпотреба и сам его пью под еду. Я просто не люблю когда его сравнивают с китайским. Это разные вещи, под разные задачи. Есть элитные вина и выдержанный коньяк, а есть простое дешевое пиво. Всё имеет право на существование, хорошо выполняет свои задачи, но сравнивать их глупо.
1252 387310
>>87305
Ну так нигде столько чая не пьют, как на его родине. Особенно зеленого. Там спрос просто невообразимый. Например, доля экспорта китайского чая в Россию и Европу - это около 3% их оборота.
1253 387313
>>87306

> Я просто не люблю когда его сравнивают с китайским.


это я понял, а я не люблю, когда мои вкусы критикуют просто шлепая по воде
>>87306

>но сравнивать их глупо.


понятия не имею, насколько это глупо. всё имеет глубину и разнообразие в рамках вида, черный чай тоже
>>87310

>Ну так нигде столько чая не пьют, как на его родине


да, но что в этом объеме потребления является китайской культурой чаепития?. как бэ вопрос.
1254 387315
>>87310

>Там спрос просто невообразимый.


ну и ключевой момент китайского сельского хозяйства: удобрения и хим. вещества для выращивания продукции. Чаерегионы же сосредоточены внизу, а людей очень много, поэтому надо иметь гарантированное созревание кустов и деревьев для снятия листа, а натуральное экологичное на прошлогоднем компосте сельское хозяйство давно в прошлом промышленного масштаба.
1255 387316
>>87315
Разный чай делают. Бывают улуны или кустовые шены, выращенные на истощенной почве. Бывает чай с дикорастущих старых деревьев, с которыми вообще никак не заморачиваются. Бывает что-то среднее. Иногда выгоднее наклепать на инсектицидах тонны Те Гуань Иня, а иногда выгоднее сделать меньше чая, но из дикого сырья, шлепнуть на него ярлычок organic и продать гораздо дороже. И погрызанные жуками листочки в гайвани будут наоборот сигнализировать о природности, химической чистоте и минимальном вмешательстве человека. Маркетинг работает по-разному.
1256 387323
>>87282

>В каком паблике узнал?


вот я не нашел место, где вычитал, думаю, где-то у ринада минвалеева снова, но дай, думаю, поищу историю китайского чая через какую-нибудь tea road (наверное я раньше уже видел это), и наткнулся на видео, в котором с 5м40с говорится о расщеплении чаем жиров.
www.youtube.com/watch?v=HH0KsBYWu7M#t=5m40s
1257 387326
>>87323
А, на ютубчике что-то там сказали, это другое дело.
1258 387327
>>87323

> с 5м40с говорится о расщеплении чаем жиров.


Gradually word of the benefits of tea spread outwards to Tibet ... and the nomadic people that mainly ate highly fatty yak meat ну и крч чай помог сбалансировать диету расщеплением жиров, (а фруктов и овощей там было очень мало)
1259 387328
>>87326

>А, на ютубчике что-то там сказали, это другое дело.


другое. в паблике другое. просто в интернете еще одно дело. поищи на авторитетных источниках информацию о чае.
1261 387331
>>87328
Ты пукнул в лужу, а мне бегать искать.
Как обычно, полуграмотный мальчик что-то где-то услышал, возможно про хайп катехинов, ускоряющих метаболизм, а это типа сжигание сжиров, а значит чай надо с жирным жрать - чай для похудения.
1262 387332
>>87331

> а значит чай надо с жирным жрать - чай для похудения.


я понятия не имею, что такое катехины, мне вообще худеть не надо. не хочеш не бегай, но про катехины узнал откуда-то, тебе другие напукали?
1263 387334
>>87332

> не разбираюсь в чае но пукаю


Спасибо, кэп.
1264 387336
>>87334

>Спасибо, кэп.


Пожалуйста. Для чистоты своего искусства еще вслепую научись различать чаи, и можешь смаршировать на Уишань.
1265 387377
>>87295

>Не могу вообразить большего варварства, чем, например, жрать бутерброд под дорогой уйшаньский улун


Вот не знаю, насколько варварским покажется следующий вариант употребления чая, эскюзе, но и вариант хороший, и зелёный прекрасно ложится на кожу. Заливаешь чай, выжидаешь, пока подостынет, и обтираешься. Кожа становится замечательной на ощуп. для женщин тоже подходит, я с них это и начал случайно.
1266 387383
>>87377
Не знаю, на счет зеленого, но по логике почему нет? В нем антиоксидантов много. Вообще подобная практика существует со светлыми улунами. Только китайцы предпочитают не переводить на это сам напиток, а просто после чаепития втирают или прикладывают к фейсу спитые листья. Ещё свежий белый на это годится, его даже используют в парфюмерии - добавляют в крема, шампуни итд.
puer.jpg101 Кб, 640x640
1267 387392
>>87383
а, ну вот, не очень шокирующе значит))

прикольный аккаунт https://www.instagram.com/white2tea/, там сочный кадр мне понравился, и на пуэры посмотреть в интернет-магазине https://white2tea.com
есть пуэры и за ~$250, ничего себе

написано, что в Китае фирма:
https://ratetea.com/brand/white2tea/640/
1268 387395
>>87392

>прикольный аккаунт


Ещё немного и он найдёт ЖЖ Артемия Лебедева
1269 387399
>>87377
Так ещё сперму можно употреблять.
1270 387408
>>87301
Назови говно "элитным" и повесь ценник в 20к за унцию - оно тоже будет эксклюзивом считаться.
1271 387429
>>87395

>Ещё немного и он найдёт ЖЖ Артемия Лебедева


)) причем тут лебедев, петросян
>>87399

>Так ещё сперму можно употреблять.


употребляй, раз можно.
>>87408

>Назови говно "элитным" и повесь ценник в 20к за унцию - оно тоже будет эксклюзивом считаться.


)я уже написал, 8000 тонн дарджилинга делают его эксклюзивом из-за объема производства, он не востребован так же как настоящее искусство. а в каком объеме и в каких условиях производят чай, который пьешь ты, ты сам не знаешь. к тому же вряд ли действительно отличишь свои чаи на вкус, проба вслепую покажет, что ты ничего не понимаешь в чаях.
1272 387431
>>87429

>настоящее искусство


Охуеть.
Вы прекратите его кормить уже?
1273 387433
>>87431

>Охуеть.


ты действительно долбоёб, или просто смелый такой?
Расскажи в чем состоит искусство твоего пития чая? Вв случае с искусством дарджилинга я немного сшутил, так что не напрягайся об этом, а о своём искусстве чая или китайском, поведай.
1274 387434
>>87433
Я не считаю чаепитие искусством, малыш. Прекрати агриться на всех подряд плез.
1275 387435
>>87434

>Прекрати агриться на всех подряд плез.


я отвечаю просто в русло неприязни к моим постам. в чем кормёжка? я выкладываю свои находки о напитке, который мне нравится в некоторых сортах. Или мне что, блядь, спрашивать, "что это за чай, господа, я не умею пользоваться интернетом"? и это будет считаться нормальным общением? конечно нет.
Я нахожу различную новую для себя информацию по регионам, по всему касательно чая, я конечно для себя это делаю, в первую очередь, но считать меня троллем за это это быть неприятной для меня личностью
1276 387436
>>87434
Не разговаривай с ним.
1549619686133.png208 Кб, 1080x792
1277 387438
>>87433
Раз такой разговор зашел, то поведаю. Есть как минимум три стула разновидностей чайной деятельности, которую можно сравнить с искусством. Первые две касаются производства чая. У китайцев существует два подхода: цзы сян и гун сян. В первом случае упор делается на изначальное качество сырья, а искусство мастера состоит в умении не мешать природе и подчеркнуть его сильные стороны (например, шен пуэр, белый чай). Задача человека - создать максимально благоприятные условия, в которых основную работу будет делать время. Во втором случае имеет место именно мастерство обработки - мастер использует сырье как холст, и то, что получится в большей степени зависит от таланта и опыта человека (улуны, красные, зеленые). Ну и ещё одна область - гун фу ча. То бишь, та самая церемония. Искусство в данном случае заключается не только в умении интуитивно получить сбалансированный настой (а не пробовать методом тыка, пока не получится нужная крепость), не только в том, чтобы всё это было эстетично и по канону (потому гун фу ча по идее должна проводить красивая девушка, а не бородатый хиппи, как это принято у нас), но и в умении удержать фокус внимания гостей именно на чае на протяжении всей церемонии. Для этого и нужны всякие "эзотерические" маневры, пассы руками, поддерживание рукавов итд. Этот момент, как по мне, самый сложный.
1278 387441
>>87436
я вообще-то перекатил эту тему, так что повнимательнее на поворотах, и изучай то, что я сказал: отличие реально существующих процессов от твоей фантазии.
1279 387442
т.к. я вчера пробежался по пуэрному инстаграму, то еще нашел достаточно прикольное убранство, на мой взгляд глиняное
gonfu.jpg143 Кб, 640x640
1280 387444
>>87438

>потому гун фу ча по идее должна проводить красивая девушка


Несомненно)) Как в этом пуэрном инстаграме
https://www.instagram.com/p/BEUsjk6L0d6/
1281 387448
>>87444
https://www.youtube.com/watch?v=mRXE-Gj9Tj0
Так-то да. Только с пуэрами не проводят гун фу ча. Исключительно с улунами, ну и изредка может быть с топовыми красными.
1282 387451
>>82210
по цвету похож (это не он, это понятно) на Наншань Шоумей Nanshan Shoumei 南山寿眉
пока писал, решил пересмотреть раздел, и нашел: Gu Zhang Mao Jian 古丈毛尖
http://www.chawenyi.com/guzhangmaojian/
по кр.мере. очень похож
1283 387506
Стоит брать чабань из бамбука?
1284 387525
Как объяснить людям эффект чая когда спрашивают?
1285 387564
Поясните за би ло чунь, он должен же выглядеть как 2пик? А на 1 тогда что?
1286 387566
>>87506
Вполне. А если купишь ещё бумажные полотенца и будешь досуха вытирать внутри и снаружи после чаепития, то будет служить практически вечно. У меня есть дешёвая бамбуковая и дорогая из груши. Груша через год треснула в одном месте, с бамбуковой всё норм.
>>87564
Юньнань Бао Люй Ча. Так себе, на самом деле.
image.png555 Кб, 600x529
1287 387577
>>87566

>Груша через год треснула в одном месте


Боксерская?
1288 387578
>>87577
Ну просто её всегда позиционировали как более неубиваемый вариант. Так что остаётся либо ухаживать за бамбуковой, либо копить на венге.
1289 387580
>>87566

>Юньнань Бао Люй Ча. Так себе, на самом деле.


Ну так он и стоит дешево. Я когда в 1 раз попробовал, очень удивился, после зеленых из массмаркета типа ахмад и твайнингс он как небо и земля.
1290 387581
>>87580
Это да. Он еще скручен на манер улуна и меняется в проливах из-за неоднородности листа. Но сам по себе все равно очень прост на фоне того же билочуня или лун цзина. И кофеина для зелёного маловато, вообще никакого воздействия не ощутил.
1291 387682
Ребятки, какой на вкус и аромат должен быть белый чай? Я вот купил и не понимаю, он такой должен быть, я его неправильно завариваю или просто сам чай некачественный.
1292 387684
>>87682
Да разные они бывают. Грубо говоря, молодые больше отдают цветочностью и свежестью, выдержанные - осенней листвой и иногда мёдом.
1293 387686
>>87684
Ну, понятно, значит, все правильно сделал. Он еще на вкус сладковатый, правильно?
1294 387733
Залил, в общем, горный чай, 高 gāo 山 shān 茶 chá, названый чёрным и улуном на упаковке. напоминает пуэрчик со вкусом древесины. пить можно. необычность от традиционного чая заметна на вкус без объяснений. наверное я не очень такие просто люблю.

Еще пил вот из этой банки, могу сказать, что прям хороший чай с точки зрения вкусовых предпочтений. Но, конечно, на 3м месте после просроченного цейлона. По моей памяти там был какой-то не очень ферментированный улун, т.е. не зеленый, но ближе к зеленому по цвету сухого листа, зелено-желтый, что ли, но и не желтый, судя по картинкам в интернете.

Для тех, кто воспринимает мою любовь к (особенно просроченному) цейлону как троллинг: я пил разные чаи без объяснений, почему они хороши, и сделал свой выбор. На втором месте пока что свежие серебряные иглы. Их я еще не зафотал, но заливаю периодически.
1295 387736
>>87733

>заметна на вкус


все же вкус так вчистую без запаха не ходит, я выдыхаю в нос после глотка и оттуда идет "древесность". но мягкость (т.е. не терпкость) налицо.
1296 387763
>>87733
на зелёной банке в самом низу:
中国 是 的故乡, 制饮已有几(?)干年万(?), 茗品荟萃 (последняя часть непонятно переведена переводчиком)
Zhōngguó shì chá de gùxiāng, zhì yǐn yǐ yǒu jǐ gàn nián wàn, míng pǐn huìcuì
China is the hometown of tea, and it has been dried up for several years.
Пара иероглифов не нарисованы мною правильно, но что уж получилось

https://dict.naver.com/linedict/zhendict/#/cnen/home
1297 387809
Завариваю чай красный, габу, шу в иссинском чайнике иногда 150 мл.
Есть значение заливать его до краев или на половину в плане эффекта заваривания в этом самом чайнике и раскрытия вкуса чая? Пить то чай как истинному сосачеру не с кем пока, а вторая порция успевает остывать в чабани
1298 387811
>>87809
Значение есть, но уровня аудиофильского. То есть не обязательно. Хотя, пуэр я бы заливал полностью, так теплоемкость выше, лучше проходит экстракция.
1299 387826
В гайвани рекомендуют заваривать грамм 7 (к примеру, дань цунов)
А что делать, если мне хочется выпить 300-500мл? Каким способом лучше заварить? Есть типод еще
1300 387832
>>87826
Прикинь примерно, сколько у тебя чая выходит из того количества, которое завариваешь обычно, ну и уменьши пропорционально количество сырья на заварку, время на пролив увеличь если, конечно, не пьешь из самой гайвани
Мне, если надо выпить немного, то просто бросаю в кружку около чайной ложки заварки - на 3-4 раза хватает, около 600 мл как раз. Ну, это если какой-нибудь Цзинь Сюань или другой недорогой улун. Пуэры или более грейдовые улуны завариваю в типоде.
9jlzuf999.jpg242 Кб, 827x1232
1301 387909
Русские вперед! берите именно такой - годнота
IMG20190211171256.jpg4,5 Мб, 4000x3000
1302 387968
Купил на пробу V93 и тайваньский Цзинь Сюань, от Health Tea House, в целях эксперимента.
V93 оказался очень хорош, при цене в чашку риса - ровный, приятный вкус и аромат, немного напоминающий орех, не ударяющий сходу мокрыми листьями и гнилью, как фермерские поддельные блины, которые некогда пил. Заваривается очень хорошо - с пяти грамм сырья можно упиться до ебени матери. Проливов 12 по 120 мл выдержал точно, может даже больше.
Цзинь Сюань тоже оказался очень охуенным, хоть и не люблю т.н. "молочные улуны". Брал пару раз похожее у ноунейм торгашей на Али, для маман, которая их котирует - там сразу в рожу ударяет явно химический ароматизатор, а после уже первого пролива, начинает вонять непонятно чем - какой-то скисшей травой.
Здесь продавец уверяет, что чай полностью натуральный, без ароматизатора. Верить китайцу - это, конечно, быть долбоёбом, но черт с ним.
Аромат сухого чая слабый, цветочный. Вкус мягкий, цветочно-кремовый, с чуть трявяным оттенком не знаю, где тут "молоко" находят. Листья, практически все цельные, веток или мусора не заметил. Выдерживает проливов пять, если заваривать быдло-способом, во френч-прессе, по 30+15 сек. Гайвани или типода под рукой не было - там, думаю, было-бы больше. Вкус с каждым проливом меняется ближе к похожему толи на сирень, толи на орхидею. Какой-либо посторонней вони нет. Прямо, господа, удивительно.
Более благородные сорта чая, я на подобных площадках вряд-ли буду покупать, хотя может дождусь весны и куплю на пробу тамошний алишаньский улун, или Те Гуаньинь, забавы ради, чтоб сравнить с тем, что продают наши торгаши пока результаты были не в пользу, любящих разводить лаоваев торгашей с алиэкспресса
Такие вот дела.
1303 387972
>>87909
Сначала прочитал "Ливан-чай" и проиграл.
1304 388003
Аноны где покупать чай? Можно самые годные наши и китайские магазины? Интересует в основном шу, габа, красный. Запалите ссылки.
1305 388009
>>87968
Не брал у них 7562? Цена подозрительно дешевая, отзывы непонятные.
1306 388010
>>88003
Нажми ctrl+f
1307 388013
>>88009
Ты этот имеешь ввиду?
https://ru.fullchea-tea.com/old-pu-er-puerh-tea-chinese-2008-year-yunnan-ripe-puer-tea-7562-brick-tea-250g-aged-puerh-best-organic-tea-p0156-p0156.html
Лучше что-нибудь фабричное возьми, а не это говно.
Оригинал менхайская Taetea делала и стоит он раза в два-три дороже, а здесь явно кустарное месиво "по мотивам". Нахуй он вообще такое продает.
1308 388014
>>88010
Но я с телефона.
1309 388026
Может ли убиться аромат пуэра? От какого-то неправильного хранения?
1310 388030
>>83467

>хотите крутой индийский чай, ищите эту картинку


нет. абсолютно любой упакованный чай это очень плохо. хуже только жарено-копчёный китайский веник. щас даже на развес по 2500 руб. за 100 грамм продают ломаный лист ничего особенного во вкусе, много чёрного грубого листа, абсолютно неуместного для качества FOP, не говоря уже о более высоких градациях.

чай конечно это даржилинг, ибо всё остальное не чай
1311 388046
>>88026
Может, если воздух слишком сухой. Зимой, пока батареи работают, лучше убирать блины в зиплоки.
1312 388067
>>88026
Запросто. Российский климат вообще не пригоден для хранения пуэров. Нужно дополнительное увлажнение.
1313 388086
>>87968
Сейчас как раз v93 оттуда пью, годный. Древесность и грецкий орех. Школу вспомнил, когда карандаш грыз, лол.
1314 388095
>>88046
А разве блин не испортится если хранить в закрытом виде? Именно шу пуэр.
1315 388096
>>88067
И что у тебя отдельный увлажнитель работает?
1316 388098
>>88096
В туалете храню
1317 388101
>>88098
Оно ж говном прованяет буэ
1318 388103
>>88101
Для пуэров никакой разницы, даже обогатит аромат.
1319 388107
>>88095
Не испортится. Он будет меньше меняться со временем, но лучше уж так, чем превратить его в сено.
1320 388204
Ну посоветуйте какой здесь шу пуэр взять? Рассыпные норм? А то кончается таблетка 100 граммовая уже.
http://serpuer.ru/component/jshopping/category/view/5.html?Itemid=0
2019-02-1404-41-10.png69 Кб, 578x675
1321 388209
Оцените стартпак плиз
1322 388210
Вообще есть смысл брать чахай, если я пью один всегда? Может лучше сэкономить и взять пиалу под размер гайвани?
1323 388214
>>88096
Не знаю как в твоей деревне, но так-то увлажнители дома в РФ не редкость, родной. Если чай хранится в шкафу, то проблема решается парой стаканов с водой и копеечным гигрометром.

>>88204
Какой-то почти сплошной ноунейм. Стандартный совет набрать пробников и самому решить с этим магазом видимо не пройдёт.

>>88210
На чахай ты положишь сито (хотя ты выбрал красивое вместо удобного) и будешь пить как белый человек без листиков, а на гайвань сито не налезет, будет не так удобно. Размер пиалы это личное дело каждого. Переливая чай через большее количество сосудов ты его ещё и охлаждаешь.
1324 388238
>>88209
Кстати топовый магазин, одобряю.

А зачем тебе чахай и такая маленькая пиалка? Почему не взять пиалу на 110мл и чабань нахуй не нужна станет? Листик этот нахуй не нужен, тоже купил сетку по ночалу, кроме случаев когда ты завариваешь опилки от пуэра он не имеет смысла с гайваню.
1325 388266
>>88238
Я другой анон, если что, брал в том магазе только пиалы, раз ты говоришь, что он топовый, какой шу посоветуешь оттуда?
1326 388271
>>88238
Шо за магазин-то?
1327 388272
>>88271
даочай
1328 388277
>>88266

Из того что прямо сейчас есть,

Пу Вэнь Шу Бин
Дянь Цань Шу Пуэр

ну и Лао ча Тоу (крупные комки имхо годные у них)

попробуй Менку Тья Цзи Точа, но я сам не пробовал

Вообще там фишка что можно заказывать разломами от 10гр и попробовать всё что можно.
1329 388278
>>88272
А, этот хорош. Я вот на арт оф ти пытался че-то заказать, так эти гоблины только через неделю попытались со мной связаться. Я даже трубку брать не стал.
1330 388279
>>88277
Спасибо, анон, попробую.
1331 388280
>>88278
Я с ними вообще не пиздел. Заказал, быстро приехало СДЭКом, все норм было. Даже сертификаты на габу скинули, когда понадобились.
1332 388281
>>88280
Ты про какую габу ГАБА А Ли Шань улун ? А что за сертификаты? Если от нее то заделись сколько там гмк этой или еще какая полезная инфа.
1333 388283
>>88281
Я запрашивал на светлую габу из Лугу. А то клиент один наезжал, мол это просто улун, а не габа. В сертификате было указано содержание в 150 (типа, мининималка для того, чтобы называться габой). Алишань разный бывает, ярлычок популярный, потому зачастую так называют вообще половину габы во всех магазинах. Содержание гамк тоже разнится, вроде от 200. Но бывает и забористее, хотя, как по мне, то с содержанием 300-350 уже вкус херится, аптекой какой-то отдает.
1550151968766.jpg202 Кб, 1080x1082
1334 388291
Чаетреды в би - неисчерпаемый кладезь всевозможных фриков. Даже не знаю, что такому написать можно.
1335 388294
>>88291
Блять, мне аж захотелось его пикрил попробовать. Кто-нибудь знает, как надо заваривать, чтобы так же вштырило?
1336 388312
>>88294
Интересно, почему он думает, что это самое близкое к нам, лол.
Это же даже не в краснодарском крае собрано
1337 388327
Ребята, я вам принёс ГЕЙМЕРСКИЙ ЧАЙ
2 унции это чуть больше 50-ти грамм, если чё
1338 388342
>>88327
В чем суть?
1339 388365
>>88342
Ну суть в том, что по цене 10 баксов/50гр можно нормальной сенчи купить, а не этих опилок
1340 388369
>>88365

>нормальной сенчи купить, а не этих опилок


Расскажи, где. Мне очень интересно прям.
1341 388393
>>88369
Как где, у продавца-фаната чая из маленького магазина в подвале в любом городе.
1342 388395
>>88393
Ты совсем в тайге живешь что ли? Горишь уже несколько тредов.
1343 388403
https://nanda-devi.ru/product-category/chaj/puer/
Оцените этот магаз, норм, говно? Можно что-то годное оттуда взять из шу пуэров?
1344 388435
Аноны, что скажете про чайники из цзяньшуйской керамики, ну по сравнению с иссинской?
1550342313312.jpeg1,4 Мб, 1789x1341
1345 388531
Всем лампового шенчика. Всё-таки самый непредсказуемый вид. Несколько лет назад этот блин (уже даже название забыл, что-то там с весной связано, иероглиф "чунь" присутствовал) был травянисто-грибным. Полежал на полке несколько лет - теперь сладкий и яблочный, как компот.
1346 388535
>>88531
Норм вставляет?
1347 388537
>>88531
Хей, я тоже шен пью. На вкус тоже как компот. Но не с курагой, мхех.
1348 388539
>>88535
Он довольно опционально действует. С утра умеренно бодрит, а вечером релаксит. Но вообще с годами бодряков поубавилось. Завтра сварить попробую. Сваренный обычно больше тонизирует.
1349 388541
Ребятки, у меня очень сильно выдохся чай, причем потерял и аромат, и вкус. Вкус как был все еще можно получить, если насыпать сильно больше, чем нужно. Цимес в том, что выдохся он через две недели после покупки, причем и та часть, что лежала в чайнице, и та, что лежала в зиплоке, в котором я его получил. Это вообще как так выходит?
1350 388550
>>88541
Что за чай?
1351 388553
>>88550
Маофэн. Когда только купил его, он пах охуеннейше, медом и цветочной пыльцой. Где брал - не буду говорить, не хочу зря магазин ругать.
1352 388554
>>88553
а ты думаешь про хранение зелёных в холодильнике это такие местные шутки?
1353 388556
>>88554
Ну не через две недели же. Я где-то за месяц его выпить собирался, теперь хз.
1354 388557
>>88554
У меня Тай Пин месяца два в шкафчике пролежал в пакете с прищепкой. Ничуть не выветрился.
1355 388674
А бывает шу пуэр со вкусом/послевкусием ванильки?
1356 388696
realchinatea.ru хороший магазин?
1357 388700
>>88696
Чай бывает неплохой, но очень уж ценник накручивают.
1358 388707
>>88696
Если что, местные шизики так >>88700 говорят про любой магазин.
1359 388727
Бля, после типода чет пздц неудобно заваривать в гайвани. Типот прозрачный, я по цвету определял когда сливать пора. Здесь нужно секунды считать или че я ебал.
1360 388728
>>88727
Открыл америку. Ещё скажи что пальцы жжёт.
Но есть и стеклянные гайвани.
1361 388753
>>88696
Охуенный оверпрайс, более чем в 2 раза, они походу свою ебучую коробочку оценивают как тот чай что ты покупаешь.
1362 388762
>>88753
Где-то оверпрайс у потемкина бывает даже более чем в 5 раз, без преувеличения.
1363 388764
>>88762
Надо ж кормить 12 сотрудников, интересно сколько из них в китае живут лол
1364 388766
>>88707
Конкретно в данном случае шизики абсолютно правы, замечу.
1365 388778
просто для информации. может попробует кто.
как заваривать пуэр от коммерсантов, и вторая заварка по методу британских ученых
1366 388784
Почему я не замечаю вкус зеленого чая? На вкус как горячая вода с небольшим привкусом, гораздо слабее, скажем, красного. Пробовал заваривать крепче - получается так же безвкусно, но при этом горько. Причем дешманский зеленый чай из пятерочки идет на ура. Что со мной, это лечится?
1367 388803
>>88784
Распространенная штука в тех регионах, где исторически пьют темные сорта (читай - там, где холодно). Надрочить вкус можно. Для этого нужно избегать пищи и напитков с ароматизацией, усилителями вкуса, слишком соленую или острую. Так же отказ от мяса сказывается положительно (рыбу можно) - многие титестеры не едят мясо, хотя при этом дымят как паровозы. Удивительно, но даже курево не так влияет на вкусовое восприятие чая, как мясо.
1368 388814
>>88784
Может потому, что твой выдохся >>88541 на складе продавца, может потому, что куришь.
1369 388858
>>88541
У меня мысли что дело может быть связано с влажностью, которая в период отопительного сезона очень падает в квартирах.
1370 388864
Пацаны, перекатиться не желаете? Вечность ушла чтоб тред найти.
1371 388884
Лучшие результаты, по оценке титестера, показали Tess, Riston, «Альманах», Beta tea.
Самые дешевые при этом «Крепкие традиции» и «Альманах», самые дорогие — Riston и Beta tea.

Начнем с хорошего: содержание токсичных элементов во всех проверенных чаях невысокое, металломагнитной и посторонней примесей не обнаружено, количество плесеней очень небольшое. Зато во всем чае найдены остаточные количества различных пестицидов, в том числе, не разрешенных для использования в Российской Федерации. Но содержание их невелико, существенно ниже допустимых значений.


https://roscontrol.com/journal/tests/krupniy-list-visshiy-sort-ekspertiza-chernogo-chaya/
1372 388888
>>88864
Неа.
1373 388889
>>88884
Параллельная вселенная, лол. Хорошо, что я такой чай не пью.
1374 388899
>>88884

>количество плесеней очень небольшое


Блядь.
1375 388902
>>88899
Надо их шу пуэрчиком угостить, вот у них приборы зашкалят.
1376 388904
>>88902
Не думаю. А вот после некоторых сортов хэй ча, их мир больше бы не был прежним.
1377 388905
>>88904
А ты попробуй подумать: в чае, гниющем в кучах, которые ещё и водичкой брызгают, плесени должно быть просто на порядки больше.
1378 388928
>>88902
Мне больше интересно, откуда они на черном чае плесени нашли.
1379 388935
>>88928
Споры в воздухе летают, плесень везде есть.
1380 388963
Аноны накидайте годных плейлистов spotify/apple music для потребления чая.
1381 388965
Блять, Меднис тпорылая шаболда нахуй. Долго она там настраивать будет, хуесоска с айкью 50
1382 389044
Нормальный там срач у Дмитращука и Золотарева
https://vk.com/wall-47905050_14608
1383 389054
>>89044
Параллельная вселенная, лол. Хорошо, что я их чай не пью.
1384 389087
>>89044
Какие же чаедебилы пизданутые, господи ты боже мой.
1385 389095
>>89044

>Воронеж


>Нет сайта


>Барыги чая


>Обсуждают на сосаче



А кто это? Поясните нубу
1386 389117
>>89095
Тип пиарит их тут постоянно. Не знаю зачем
1387 389141
>>89095
Ну, челик образовательные подкасты делал, с чаемракобесием боролся. Достаточно интересные подкасты btw.
image.jpeg5,8 Мб, 4032x3024
1388 389166
Может кто объяснить что за разводы у чая? Это молочный улун. Особенно видны, когда чай уже остывший. Вода нормальная вроде, пропускаю через барьер.
1389 389194
>>89166
Эфирные масла
1390 389195
>>89141
У Пурюшина хорошие подкасты. Только редко выходят.
1391 389197
Добрый день, собираюсь прикупить чайник из исинской глины, подскажите, какие процедуры выполнять перед первым использованием? В интернете есть разная инфа, поделитесь личным опытом.
1392 389198
>>89197
Я просто насыпал туда чай, который собирался из него пить, залил кипятком и оставил на сутки. Потом стал пользоваться.
1393 389210
>>89166
Химия, которой его аротматизировали например. Ну или кружка немытая.
Заваривая обычный чай этой же водой такого не замечал?
1394 389248
>>89166

> Вода нормальная вроде, пропускаю через барьер.



this, с хорошей покупной такого почти нет, я тут тоже об этом спрашивал как-то. Но тоже пропускаю через барьер, покупная вода только немного мягче ощущается
1395 389253
>>89166
>>89248
Когда до вас уже дойдёт, что водопроводная вода не годится для чая, скупердяи? Совсем вкус не различаете?
1396 389256
>>88753
Золотарев - он же Чайный жук - он же довн, ну по комментам видно что он как крыса последняя себя ведет.
Дмитращук - он же Сова и Панда - пишет образовательные статьи подкрепленные научными пруфами, то есть там безграмотную хуйню, которую так любят чаедебилы, ты никогда не прочтешь. Постоянно развенчает тупые и неадекватные мифы, как уже писали выше борется с мракобесием и примитивом.
Продает чай, постепенно повышает планку и начинает больше работать с высококачественным чаем, а этим в Раше вообще не там много людей занимается. Большинство магазинов тупо продает то, что им понравилось на вкус, зачастую неадекватно задирая ценники на обычный, бюджетный чай, высококачественные чаи это грубо можно сказать отдельная ветвьтакже как в том же вине, в самом Китае это уже давно выстроено, конкурсные системы конкретных чаев, с их отличительными признаками, с распознаванием дефектов и присуждением титулов , производство чая это все таки очень тонкая работа, и высококачественным чаем как бы тоже многие Китаёзы не хотят заниматься, потому что это слишком трудоёмкая работа, и большинство производит массовый чай, в котором бессмысленно искать какие-то ценности, потому что по сути весь такой чай считается дефектным, где-то в большей степени, где-то в меньшей.
Ну и наши то продаваны высококачественным чаем не хотят заниматься, в некоторых магазинах встречаются конкурсные чаи, но блядь смешно видеть, что они никогда не указывают какие конкретно места занимал чай, и чаще всего у таких продаванов чай, которому присуждали самые последние места, но блядь зато КОНКУРСНЫЙ и поэтому накрутка в ценнике 6000%
Сами не разбираются, и другим дают ложные представления.

>Нет сайта


Вот это хз, меня тоже напрягает, давно бы сделали свой сайт, по сути это единственный их минус, из серьезных. В остальном никакой критики, они даже подходящие условия формируют для хранения тех же пуэров, опять же, в отличии от большинства других продаванов, у которых через месяц уже будет пересушенное говно с неадекватными ценниками.
1396 389256
>>88753
Золотарев - он же Чайный жук - он же довн, ну по комментам видно что он как крыса последняя себя ведет.
Дмитращук - он же Сова и Панда - пишет образовательные статьи подкрепленные научными пруфами, то есть там безграмотную хуйню, которую так любят чаедебилы, ты никогда не прочтешь. Постоянно развенчает тупые и неадекватные мифы, как уже писали выше борется с мракобесием и примитивом.
Продает чай, постепенно повышает планку и начинает больше работать с высококачественным чаем, а этим в Раше вообще не там много людей занимается. Большинство магазинов тупо продает то, что им понравилось на вкус, зачастую неадекватно задирая ценники на обычный, бюджетный чай, высококачественные чаи это грубо можно сказать отдельная ветвьтакже как в том же вине, в самом Китае это уже давно выстроено, конкурсные системы конкретных чаев, с их отличительными признаками, с распознаванием дефектов и присуждением титулов , производство чая это все таки очень тонкая работа, и высококачественным чаем как бы тоже многие Китаёзы не хотят заниматься, потому что это слишком трудоёмкая работа, и большинство производит массовый чай, в котором бессмысленно искать какие-то ценности, потому что по сути весь такой чай считается дефектным, где-то в большей степени, где-то в меньшей.
Ну и наши то продаваны высококачественным чаем не хотят заниматься, в некоторых магазинах встречаются конкурсные чаи, но блядь смешно видеть, что они никогда не указывают какие конкретно места занимал чай, и чаще всего у таких продаванов чай, которому присуждали самые последние места, но блядь зато КОНКУРСНЫЙ и поэтому накрутка в ценнике 6000%
Сами не разбираются, и другим дают ложные представления.

>Нет сайта


Вот это хз, меня тоже напрягает, давно бы сделали свой сайт, по сути это единственный их минус, из серьезных. В остальном никакой критики, они даже подходящие условия формируют для хранения тех же пуэров, опять же, в отличии от большинства других продаванов, у которых через месяц уже будет пересушенное говно с неадекватными ценниками.
1397 389257
1398 389266
>>89253
Да, не различаю, что бутылка 5л, что отфильтрованная, что из под крана сразу в чайник. Конечно, качество водопроводной воды по стране сильно разнится, но отсутствие дикой накипи в чайнике говорит мне о том, что не такая уж и плохая вода. Мути нет никакой, запаха тоже. Ключи в дс вроде не бьют. Возможно и есть разница в восприятии, но это что-то на уровне погрешности. Поэтому не вижу смысла загоняться.
1399 389272
>>89253
Сразу после того, как до тебя дойдет что вода разная везде. Покупал Пиллигрим, Св. источник, Архыз, Кубай, везде был привкус, сильный или слабый, но все равно ощущается. Шишкин лес сладковатая, не хочу таким заваривать. Единственное что понравилось из бутилированных это Сенежская и Фруто няня, вот они то как раз мягче фильрованной, но на том все. Разницы принципиальной я не чувствую, фильтрованная вода у меня чай не портит, и я не замечаю чтобы он хуже раскрывался. Завыриваю и зеленку и шены и все остальное, для новых чаев всегда пробую разную воду, в магазинной только накипи меньше, но не уверен что это сказывается на вкусе или чем-то еще
1400 389296
>>89266
>>89272
Братушки, уже тыщу раз обоссывали.
у каждый воды вкус разный, в каждом городе, у каждого производителя, в каждой стране. Где-то она может быть пресноватой, где-то солоноватой, где-то сладковатой, где-то грубоватой, где-то более менее нейтральной и т.д.
В России по большому счету очень плохая водопроводная вода, но это не значит, что везде, страна все таки большая.
Как она влияет на вкус? Достаточно сильно.
Во-первых, посторонние привкусы сами по себе мешать будут, а если ты прежде постоянно пил определенную воду с привкусами, ты эти привкусы можешь даже и не замечать, потому что они для тебя норма. Все эти привкусы зависят от состава воды, соотношению одних хим. элементов к другим.
И пристрастия у всех тоже разные, я тоже отчетливо сладковатую воду не люблю, например, а больше когда она лишь слегка сладковатая.
Во-вторых, уровень минерализации влияет на то, как будет раскрываться чай. В магазинах чаще продают 150-200 - это низкий уровень, бывают продают и 200-500 - это повыше.
С первой водой чай будет тоньше, он даже по цвету будет чуть бледнее, со второй более насыщенный, и в цвете чуть темнее.
И кто что хочет, тот то и выбирает, к тонкоте одно, к плотности другое.
1401 389299
>>89117
Какой тип? Я в 1 раз запостил о таком
1402 389318
Анон, такое ощущение что верхний слой блина шу 2006 имеет крутой аромат, а нижние слои нет. Аромат в гайвани я имею ввиду. Чего делать?
1403 389322
>>89318
Соре, я ниче не понял.
1404 389358
>>89256

>Продает чай, постепенно повышает планку и начинает больше работать с высококачественным чаем


Не очень понимаю, там тот же чай что и у конкурентов но в 5 раз дороже, разве нет?
1405 389359
>>89322
Ну вот я с блина если снимаю с верхнего слоя точа у меня и завариваю в гайвани, то после слива из нее имею очень годный аромат, а если с более глубоких слоев то нет. пуэр менку 2006
1406 389377
>>89358
У Совы и Панды наоборот дешевле.
Что пуэры, что улуны, некоторое причем дешевле напорядок. Недавно те же призовые конкурсные ДФМЖ Тайваньские они продавали, 5, 6, 7к, три разных в зависимости от занятого места. Если делать предзаказ было бы дешевле на 20%.
У того же Шевелева, самая обычная ДФМЖ сейчас 6.2к стоит, причем которая осталась, я помню у него было по 8-9к и дороже, и это не призовые, это обычный чай с обычного завода Хуй Йюя. Призовые бы он вообще тыщ за 15-20 толкал.

Ну и так со всем остальным.
1407 389440
>>89377
Шевелев с первого взгляда мне показался каким то хитрым. В своих видео он рассказывает по делу, но если начать сравнивать цены на позиции из одной ценовой категории, что чай, что посуда у него дороже. И я не думаю, что это обусловлено более высоким качеством. Кто популярнее - тот и ставит цены выше.
1408 389441
Помогите разобраться. Везде пишут, что воду нельзя долго кипятить. Стоит ли выключать электрический чайник при появлении первых пузырьков? Вы выключаете чайник, как только он начинает закипать? И как вообще греете воду?
1409 389442
>>89441
У меня чайник с регулировкой температуры. Ставлю 90 и все норм. Для некоторых сортов ставлю меньше. Алсо, первые пузырьки это рановато, это градусов 70-75.
1410 389469
>>89440
Там штат 17 человек, часть походу живет в Китае, жрать то надо.
1411 389472
>>89440

>если начать сравнивать цены на позиции из одной ценовой категории, что чай, что посуда у него дороже


>>88707

>говорят про любой магазин



Всё по канону.
1412 389473
>>89472
Как бы в этом магазине разница нахуй в несколько от 3 до 5 раз может быть на чай по сравнению со всеми магазинами. Например Габа стоит 1800 за 50г, они там ебнулись? Везде цены 300-500-700
1413 389476
>>89473
Чего? Не встречал габы дешевле 700р/50г. Только если мелким оптом брать.
1414 389478
>>89476
Возможно ты не был в воронежском подвале у бородатого фаната чая.
1415 389480
>>89478
Был у своего местного, лол. 700р - светленькая, простенькая габа, от 1200р - потемнее, Алишань всякий, Руби итд.
1416 389482
>>89440
>>89472
Да. Желательно более трезво смотреть.
Прям СОВСЕМ бюджетные позиции у Шевелева, это чай до 1к рублей, может быть даже дешевле, чем у многих конкурентов.
Это все потому что он завозит тоннами дешевый чай, у него большое количество магазинов, в том числе у него и другие закупаются оптом. При закупке таких больших объемов он очень сильно экономит, в разы сильней, чем конкуренты, но при этом цену на бюджетный чай он держит схожую с конкурентами, делая ее чуть ниже на 100-200р.
То есть бюджетный чай в среднем ~ до 1к можно у Шевелева смело покупать, если ты тупо ищешь выгоду.
Все что выше этой ценовой категории закупается гораздо меньшими объемами, но наценка на многие товары в 3/4/5 раз сохраняется. Он уже не раз попадался на этом. Поэтому дорогие чаи ты можешь покупать там, только если тебе не жалко денег, потому что ты можешь найти порой в несколько раз дешевле.

Посуда это отдельная тема, бюджетная посуда у него мега убогая, это лотерея, 50/50, но она по большому счету кривая, косая, течет и т.д.Их плюс в том, что за совсем откровенный пиздец они возравщают деньги, мне пару раз возвращали за убогую посуду Есть места с более качественной бюджетной посудой. На дорогую посуду точно такие же неадекватные наценки, и при желании, можно найти гораздо дешевле.

>>89473
Ты пока плохо ориентируешься, габа не может стоить 300-500.
1417 389486
>>89482
Мне кажется, стеклянная посуда у него норм, брал сам, по остальному не знаю, а что ты имеешь ввиду под бюджетной посудой? По чаю хорошо разобрал, согласен с тобой. Может подскажешь, где разжиться качественной бюджетной посудой?
1418 389490
>>89482

>Ты пока плохо ориентируешься, габа не может стоить 300-500.


Ок, видел такие цены вроде мойчай или что-то такое, но не пробовал, возможно там дерьмо, заказываю тоже где-то по 700.
1419 389491
>>89486
Посуду до ~ 700-900р.
Пиал это конечно не касаетсянекоторыми его дешевыми доволен, хотя и они могут быть кривыми, тупо по фоткам на сайте это порой видно. Я помню написал им про кривую пиалу почти за 2к, которая выглядела так, словно её школьник лепил, мой коммент потерли. В основном это касается гайваней/фарфоровых чайников.
Или новые его чабани чуть дороже 2к, там тоже если приблизить пики, видно что дерево убого обработано, и если на картинке это смотрится не очень, то в живую будет еще хуже.
Ну я ж говорю, 50/50, я не говорю что там абсолютно все плохое. В идеале в живую выбирать.
Хотя вот то же стекло у него очень тонкое, то есть тоже, более дешевое по себестоимости.

>где разжиться качественной бюджетной посудой?


Я в этой теме сейчас плохо осведомлен, сам от бюджетной посуды начал отказываться, это в общем почти везде лотерея, просто где-то больше, где-то меньше, у меня нет возможности в живую выбирать, и заебался уже тратить деньги на некачественную посудумногие дешевки еще и разбиваются от одного дуновения ветра лучше 1 раз что-нибудь нормальное.
Я на даче покупал дешевую гайвань, мне понравилась, ровненькая, пальцы не обжигала.
На теасаме брал недорогой фарфоровый чайник, там они периодически появляются, тоже норм.
В Сове и Панде я брал чахай, 300р он прочный и из хорошего стекла.

На артофти и даочае периодически встречается бюджетная посуда с алика, ессесно чуть дороже чем на алике. Но тоже не вся. Я там не брал, но вроде в том же даочае была нормальная, давно за ними не следил.

Как бы тоже, почти все сам брал с разных мест, но самый негативный опыт сложился с дешевой посудой у мч, почти все оттуда было кривое и косое, и уже давно разбилось, самое ужасное что было это чахэ за 700р, и чайник фарфор за 900, за которыее мне конечно вернули деньги и извинились, но это было хуже уровня алигде красивые картинки и убогий товар, и это не только мой опыт, про это многие говорят, и как я писал это банально видно периодически на их же картинках, просто надо лучше приглядываться.
1419 389491
>>89486
Посуду до ~ 700-900р.
Пиал это конечно не касаетсянекоторыми его дешевыми доволен, хотя и они могут быть кривыми, тупо по фоткам на сайте это порой видно. Я помню написал им про кривую пиалу почти за 2к, которая выглядела так, словно её школьник лепил, мой коммент потерли. В основном это касается гайваней/фарфоровых чайников.
Или новые его чабани чуть дороже 2к, там тоже если приблизить пики, видно что дерево убого обработано, и если на картинке это смотрится не очень, то в живую будет еще хуже.
Ну я ж говорю, 50/50, я не говорю что там абсолютно все плохое. В идеале в живую выбирать.
Хотя вот то же стекло у него очень тонкое, то есть тоже, более дешевое по себестоимости.

>где разжиться качественной бюджетной посудой?


Я в этой теме сейчас плохо осведомлен, сам от бюджетной посуды начал отказываться, это в общем почти везде лотерея, просто где-то больше, где-то меньше, у меня нет возможности в живую выбирать, и заебался уже тратить деньги на некачественную посудумногие дешевки еще и разбиваются от одного дуновения ветра лучше 1 раз что-нибудь нормальное.
Я на даче покупал дешевую гайвань, мне понравилась, ровненькая, пальцы не обжигала.
На теасаме брал недорогой фарфоровый чайник, там они периодически появляются, тоже норм.
В Сове и Панде я брал чахай, 300р он прочный и из хорошего стекла.

На артофти и даочае периодически встречается бюджетная посуда с алика, ессесно чуть дороже чем на алике. Но тоже не вся. Я там не брал, но вроде в том же даочае была нормальная, давно за ними не следил.

Как бы тоже, почти все сам брал с разных мест, но самый негативный опыт сложился с дешевой посудой у мч, почти все оттуда было кривое и косое, и уже давно разбилось, самое ужасное что было это чахэ за 700р, и чайник фарфор за 900, за которыее мне конечно вернули деньги и извинились, но это было хуже уровня алигде красивые картинки и убогий товар, и это не только мой опыт, про это многие говорят, и как я писал это банально видно периодически на их же картинках, просто надо лучше приглядываться.
1420 389493
Аноны можно ли найти дешевый шу-пуэр прямоствольных деревьев?
В мочае уже давно нихрена нет.
1421 389494
>>89493
Забыл сказать где, в ДС-2.
1422 389496
>>89493

>прямоствольных


А почему не хуествольных?
1423 389497
>>89496
Ну вот когда такие найду тебе в сраку и запихаю.
Снимок экрана - 21.02.2019 - 20:48:38.png448 Кб, 1005x943
1424 389499
Шевелеву хочется переплачивать, такого ассортимента ни у кого нет. Он ездит по китаю, ищет, недавно хвастался что 7к. сортов в магазине в продаже уже. На его чайных видосах на ютубе куча всего инстересно, и иногда удивляешься как он успевает все это снимать, ролики через день выходят фактически. На фоне этого на другие магазины, барыг-перекупов даже смотеть не хочется. У кого еще в продаже годнота с пика? А тут 4 станицы такого, в последний заказ набрал грам 250 подобного к прочим чаям, сижу жду когда доедет. Короче местные моечая-хейтеры чересчур токсичные и раздражают
1425 389500
>>89499
В мочае есть штабильность, а то что дорого, да щевель барыга. Всё зависит от времени года.
1426 389501
>>89499
Это что за пидорский магазин? Дай ссылочку плез
1427 389502
>>89499
Пиздец, у него травы дорогие. И за кудин глупо переплачивать, он везде одинаковый. А вот Сяо Чжуна лучше, чем у него, я не пробовал.
1428 389503
>>89501
карабалабустамакапуста
1429 389504
>>89502
У Бадурова Сяо Чжун лучше и дешевле.
1430 389507
>>89504
Не пробовал. Вообще разновидностей 5 тестил, все очень разные, но мочаевский был лучший.
1431 389511
По сколько сек пуэр заваривать?
1432 389512
>>89491
А если брать исинский чайник, за ~3к рублей я возьму себе нормальный или кривое-косое говно?
1550839785726.jpeg1,7 Мб, 1631x1631
1433 389514
>>89512
Я год назад за 3200 взял под шены. Отличный, даже водный замок держит. Но тут уж как повезёт.
1434 389515
>>89514
Да, симпатичный, отпишусь короче после покупки.
1435 389536
>>89512
Опять же, как повезет, при такой низкой ценовой категории брак выше, брак в смысле, слегка под крышечкой может протекать, водный замок не будет работать и т.д. в таком чайнике глина дешевая, и нарабатывать ее нет смысла, но сама по себе она нормальная, без посторонних запахов и т.д. Слив будет очень долгий, придется привыкать по новому заваривать чаи, если раньше не сталкивался с долгим сливом.
Сам по себе кривым, косым он быть не должен.
Вот до 2к уже вполне, могут попадаться плохие чайники.
1436 389538
>>89536
У меня, кстати, со сливом всё норм. И он вообще от чайного листа во многом зависит. Ломанный может слив затруднять, а если лист крупный, то сливается очень быстро.
1437 389539
>>89538
Да, от листа еще многое зависит.
Но я говорю про чистый слив, норм это сколько? Просто у всех разные понятия. Для меня 8-9 сек уже многовато, в таких примерно столько и есть, и больше.
1438 389542
>>89539
Сейчас впервые замерил - 9 секунд. По-моему вполне норм.
1439 389557
>>89497
Ути какой петушара грозный.
1440 389567
>>89511
От 20 попробуй, смотря какой пуэр
1441 389568
>>89512
Лучше гайвань + пиала, с чайником куча геморая, начиная с того что нужна будет вероятно чабань, чахай, потом не удобно видеть на какой степени заварки у тебя в нем чай, заебывает после чаепития его мыть.
1442 389570
>>89568
Зачем его мыть? Вытряхнул, сполоснул и оставил с приоткрытой крышкой. Гайвань и то заебистей, особенно когда налет появляется, приходится содой пидорасить.
1443 389572
>>89568
А с гайванью чахай не нужен типа?
1444 389573
>>89570
Ну вот это я имею ввиду, когда гайвань просто перевернул и сполоснул, из чайника еще надо чай вытащить и сушить.

>>89572
Зачем? Налил себе в пиалу если истинный сосачер или по пиалочкам сразу налил, если жертва сисек
1445 389574
>>89573
Нихуя у тебя пиалы по 150мл.
1446 389577
>>89574
Зачем 150 сразу, легко можно найти пиалку на 90-100 и гайвань чуть больше 100, с учетом места занимаемого чаем так и будет выходить.
1447 389624
>>89568
Не, какие-то придуманные проблемы с чайником, у меня фарфоровый сейчас на 400 мл, колодец широкий, удобно отработанную заварку вытряхивать, а чищу просто чистой губкой без моющих, никаких проблем. К гайвани тоже приспособиться нужно. Единственный минус, что чайник дешевый и течет из всех щелей. Чахай нужен так и так мне, на двоих разливать удобнее оттуда, его купил одним из первых.
1448 389630
>>89624

>400 мл


Ну ты БЕЗДОННЫЙ. Или ты проливами не пьешь?
1449 389657
Сколько г габбы Алишань (на вид не зелёная, а красная) на 110 мл гайвань?
1450 389686
>>89630
Для проливов лучше взять чайник миллилитров на сто, размером с гайвань как раз.
1451 389708
1452 389718
Относительно новый редко пользуюсь прст чайник отдает весь чай с ароматом земли, загуглил надо его прочистить щеткой с зубной пастой, потом варить в воде, потом в шен пуэере. Это типа обязательно или можно как-то короче избавиться от запаха и обязательно ли в шен пуэре, он то у меня есть но чайник для шу.
1453 389723
>>89718
чайник дешевый или нет?
а так такое может быть, чистая глина может слегка менять вкус, по идее со временем само исчезнет, некоторые бывают варят в нем, настаивают долго чай под который нужен, не обязательно шен, для ускорения эффекта.
1454 389732
>>89723
В районе 2-3к стоил, глина Хей Цзинь Ни. Мне кажется что в гайвани пуэр имеет какой-то другой запах, а в этом такое ощущение что всё пахнет лао ча тоу, ну такой невыразительный запах наверно земляной как пишут в интернете, которые я сперва в нем и заваривал раз пять, может дело в этом?
1455 389734
>>89630
Бездонный походу, пью проливами, но я не один, поэтому норм. Ну считай, 3-4 чайничка могу выпить за вечер не спеша, дело не хитрое - пей, да выливай. Пиалы по 100 мл. Чахай тоже на 400 мл, брал для чайника. Не хочу дрочиться с церемониальностью и совсем углубляться в традиционность, пока все устраивает, вкусно и много.
1456 389737
>>89732
А может я что-то не понимаю и из чайника не должно быть аромата? Именно вдыхая из чайника, как из гайвани?
1457 389745
>>89732
У меня был недорогой под шу. Землёй не пахло, но долю аромата натурально крал в сравнении с гайванью. Постепенно наработался и стало норм.
1458 389746
>>89745
Ты имеешь ввиду аромат из чайника после того как слил из него или из пиалы? Может оно так и должно быть, я пишу именно про аромат из чайника.
1459 389747
>>89746
Сам чай терял часть аромата непосредственно при чаепитии. Сложно описать. Будто чего-то не хватало. И разные шу становились какими-то полуодинаковыми. Ради эксперимента продолжил пользоваться. Чайник не мыл, вытряхивал заварку, давал просохнуть, после чего вытряхивал уже сухие остатки. Во время питья поливал чаем, кисточкой пидорил, а после использования полировал микрофиброй. Со временем всё нормализовалось и даже стало лучше, чем в гайвани, а сам чайник стал почти глянцевым, из него ушла рыжина, и он стал темнее, чем приехал.
1460 389753
>>89747

>И разные шу становились какими-то полуодинаковыми


Вот тоже что-то такое. А плесень не может появиться если не вытряхивать и не мыть чайник после чаепития сразу? А долго занял весь этот процесс с ним?
1461 389754
>>89747

>а после использования полировал микрофиброй


А это зачем?
1550956284736.jpg123 Кб, 1024x500
1462 389755
>>89753
Я чай вытряхивал, просто могли какие-то крошки остаться. Оставлял с открытой крышкой, к утру всё было уже сухое и легко вытряхивалось.
>>89754
Ну типа эстетика. Ещё есть мнение, что это ускоряет напитывание глины чаем - ты ведь его поливаешь в процессе чаем, а потом втираешь его полотенцем. Главное, микрофибру найти или бесцветную, или просто высокого качества, чтобы краска не полезла на чайник. Иногда их в комплект к чайнику кладут.
1463 389756
>>89753

>долго занял весь этот процесс с ним?


Точно уже не помню. Примерно через пару недель уже была разница, а через месяц всё стало норм.
1464 389760
>>89756
чаю тебе анон и нефти побольше
1465 389761
>>89359
Скорее свидетельство того эффекта, что пуэр становится пуэром потому, что его прессуют и внутренние листы дозревают без доступа кислорода и без влаги снаружи, поэтому и хранить его надо в сухой атмосфере (а лучше в вакууме), а не при высокой влажности.

И раньше, когда деревья были большими, трава зеленее, а пуэр настоящим, блины прессовались осень сильно.
1466 389762
>>89761
И что с ним делать то?
1467 389763
>>89762
Пить те слои, что нравятся, что ещё можно-то, ты какого-то волшебного рецепта ждёшь?
1468 389797
>>89763
Ну да, может типа подержать во влажности или еще чего.
1469 389803
Завариваем шу, габу и красные в одном иссинском или три чайника надо?
1470 389804
>>89803
Я бы для шу всё же отдельный выделил.
1471 390113
Зацените плиз, это норм пуэр? Чет пью, вкус какой-то пыли. Хотя два слива первых делал.
1472 390120
>>90113
А сколько сливал? Помнишь, что пуэры нужно подольше держать, секунд 30?
1473 390127
>>90120
Ну первый раз налил 100 мл где-то, помешал секунд 10 и слил. Второй раз около 200 мл, подождал секунд 5 и слил.
1474 390315
Ребята всем здравствуйте.
Есть огромная просьба к знатокам, хочу въехать немного в чайные традиции и прошу помощи помочь подобрать набор для начинающего так скажем.
Какой чайник, какие пиалы или нахуй пиалы.
Буду очень вам признателен, так-как сам боюсь купить либо неоправданно дорогой либо дешевый и хуевый.
И пару сортов чая для начинающего, что-бы без экзотики для прошаренных который нужно заваривать "по особому"
1475 390317
>>90315

> Какой чайник, какие пиалы или нахуй пиалы.


Гайвань, чахай, пиалка. Остальное опционально. Уподобляться модникам, сливающим чай в стакан для вискаря и пьющим из него же, по началу не советую - вкус нужно нарабатывать и лучше это делать из пиалок - проще сконцентрироваться. Глину сначала тоже не советую - она дорогая, и её нужно уметь выбирать.

> пару сортов чая для начинающего


Шу пуэр от 2 лет, шен пуэр от 4 лет (лучше со старых деревьев), Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Лун Цзин, Шоу Мэй, Дун Дин, Габа Алишань. Все сорта бывают разного качества и цена может разниться в десятки раз. Выбирай на свой кошелёк. Последние две позиции относительно дорогие, но они того стоят, плюс тайваньские улуны менее прихотливы - их сложно испортить при неправильном заваривании.
1476 390382
>>90317
Гайвань - это то в чем заваривают верно?
Чахай - это то куда сливают заваренное сырье, нужна она для того, что-бы чай был одинаковой крепости верно? Ну то-есть в Гайвани заварил минуту, сливаешь первый раз в Чахай и Чахай сливаешь непослушному гостю за шиворот...а уже вторую варку пьешь верно?
Пиалка - это уже то из чего пьют, туда идет налив из Чахай.

Правда ли что Пуэр штырит? И в чем это выражается?

Имеет ли значение форма Гайвани и пиалки?
1477 390391
>>90382

>Гайвань - это то в чем заваривают верно?


Гугл - это то, в чём ищут ответы на элементарные вопросы, верно?
1478 390394
>>90391
А ты тут тогда зачем?
1479 390395
>>90382
Да.
Да.
Да.
Первую заварку сливают не во всех чаях, зеленые не промывают, чаи мелкой фракции не промывают, когда чай мелкой фракции он отдает моментально, и первая заварка будет очень насыщенная.

Чахай нужен еще для того, чтобы заценить аромат со дна пустого чахая, или оценить цвет настоя, поэтому часто верут чахай из стекла.

>Правда ли что Пуэр штырит? И в чем это выражается?


Тебя можно покосить лишь первые разы, далее организм уже так не реагирует, в целом, просто бодрит, как кофе, допустим, только более плавно и дольше.

>Имеет ли значение форма Гайвани и пиалки?


Объем подбирай одинаковый, на одного человека в идеале будет 100мл гайвань/90-100мл пиала.Вода в гайвани наполняется не на все 100мл.
1480 390396
>>90395
А объем Чахай имеет значение?

И еще вопрос, какой объем напитка считается нормальным на человека?
Ну то-есть я привык херачит пол литровыми чашками чай из пакетиков, понятно что тут такая история не прокатит.

И еще вопрос, не подскажешь ли сайт где можно покупать всё это хорошего качества...а то смотрел видосы и много где говорили о ебанутых поставщиках, о некачественном сырье и т.д

А на некоторых сайтах вообще не нашел такой раздел как Чахай, пиалы есть, чайники есть, а вот чахай не нашел.
И еще вопрос, может проще взять Чайный набор(посуда) только там только Гайвань и пиалы по-моему.
1551255585284.jpeg2,1 Мб, 2304x1728
1481 390398
>>90396

> А объем Чахай имеет значение?


Не особо. Бывают разные. В большие удобно посливать несколько проливов и отдать на другой конец стола, например. Это если компания большая. На 1-3 человек это не нужно. Но в любом случае он должен быть большего объема, чем гайвань/чайник.

> какой объем напитка считается нормальным на человека?


Кому как нравится. Через 7г хорошего чая можно пролить литра полтора. Я за присест где-то 1,2 литра выпиваю. Знаю перцев, пьющих подряд несколько сортов, там литра 3 выходит.

> где можно покупать всё это хорошего качества...


Moychay.ru, Artoftea.ru, Realchinatea.ru, Badurov.ru и много других. Если в твоём городе есть чайные лавки (не магазины, вроде Кантаты или Унции, там шляпа), то я бы рекомендовал брать в них. Там обычно и продавцы в теме, и попробовать дадут.

> А на некоторых сайтах вообще не нашел такой раздел как Чахай


Их могут обозвать сливниками.

> может проще взять Чайный набор(посуда)


Может и проще, но обычно наборами фигню продают. Хорошая посуда продается отдельно.
1482 390402
>>90382

> Имеет ли значение форма Гайвани и пиалки?


В случае гайвани это вопрос удобства. Пиалки можно порекомендовать под предпочитаемые сорта. Например, для улунов имеет смысл брать чуть более узкие и высокие пиалки (из них сильнее аромат и его эхо из пустой пиалки), для пуэров больше подойдут пиалки пониже и пошире, дабы чай быстрее остывал до комфортной температуры.
1483 390404
>>90398
Скажи пожалуйста, правильно ли я понял что для новичка и начинающего ти-тестера лучше брать гайвань?
Хотя-бы из соображения того, что чайник из глины напитывается маслами, и его лучше брать именно для себя когда уже точно есть какой-то любимый сорт например пуэра и ты им напитываешь чайник.

А гайвань это практично и удобно, фарфор не напитывается ничем и слив быстрее(что иногда важно для быстро настаиваемых сортов)
Отсюда вопрос - при покупке чая, на нем где-то пишется быстро настаиваемый он или нет?
1484 390405
>>90404
Гайвань лучше, да. Либо её вариации. Если совсем сыч и пьёшь один, купи гайвань эгоиста и не думай про сливники и пиалки. Только к ней сито не помешает - дырки крупные и если чай мелкий, то окажется в чашке.

> при покупке чая, на нем где-то пишется быстро настаиваемый он или нет?


Кто-то пишет, кто-то нет, кто-то пишет, но неправильно. Всегда можно погуглить. А с опытом будет и на глаз понятно, что и сколько держать.
1485 390408
>>90405
Спасибо огромное) прям низкий поклон.
1486 390409
>>90404
Типот купи для начала и не ипи мосх. Потом уже, если захочется, докупишь еще гайвань и прочее.
1487 390410
>>90404
Да, гайвань универсальна и для дегустации чая отлично подходит. Фарфоровый чайник как бы тоже, но не слишком кривые заметно дороже. К чайникам из глины придешь позже.

>на нем где-то пишется быстро настаиваемый он или нет?


Нет, это придет с опытом.
1551258399205.jpg241 Кб, 1080x798
1488 390411
>>90409
Типод всё же офисно-походный вариант. А человек судя по всему, хочет всё по красоте. Хотя, та же гайвань эгоиста вкупе с термосом тоже вполне мобильная комбинация.
1489 390413
>>90405

>купи гайвань эгоиста и не думай про сливники и пиалки


Нет, нет, нет! Это полное дерьмо, слив в них убогий нахуй, постоянно будет забиваться!!!
1490 390414
>>90413
Ну если пить мелкий лом со дна мешка, то да. Крупный лист сливается отлично.
1491 390415
>>90404
Бери гайвань и пиалу, больше ничего не надо. Ну добавь подставку какую-нибудь из бамбука под пиалу, если капелька и проскочит, то впитается.
1492 390416
>>90414
Пуэр будет забивать в жопу этот слив. Это все говно.
1493 390418
Ну и еще минус эгоиста в том, что ты пока пьешь одну пиалку у тебя весь чай стоит остывает и выдыхается. Вообще просто хуйня и развод.
1551258861062.jpg232 Кб, 1080x1073
1494 390419
>>90416
У меня может разок за всё время так было. В основном нормально всё сливалось. Но я чаще её под шены и улуны юзал. Шу несколько раз только заваривал, потом чайник под него купил. На пике Лун Цзин, например.
1495 390420
>>90419
Ну может крупные целостные листы норм будут, не буду спорить, но когда вкатываешься лучше взять обычную пиалу + чашку в любом случае. Это как с чайниками - лучше взять тот у которого сито гнездо внутрь.
1496 390421
>>90418

> чай стоит остывает и выдыхается.


А ты чай пей, а не в монитор втыкай, лол. Если стенки толстые (глина или жу яо, например), то он остыть не успевает.
1497 390422
>>90420
Вот прямо сейчас ради интереса заварю шу и посмотрю на слив.
1498 390426
>>90416
Маня не умеет правильно разделывать блины, спешите видеть. А про существование рассыпного пуера так вообще поди не в курсе.
1499 390427
>>90422
Вот проверяю. Слив мало чем отличается от обычной гайвани. Шу дешёвый - Юн Дэ Бин, которые меньше косаря за блин стоит. С ломом и палками. Если учесть, что для шу скорость слива не критична, то вообще не понимаю, чем эгоист не угодил.
1500 390429
>>90427
Ну по поводу скорости слива это реально скорее не критично, хотя эгоисты разные бывают, и в некоторых мало отверстий делают под слив, что конечно его увеличивает. Но все равно даже у эгоистов как правило слив быстрее чем в чайнике, поэтому тут спорить не о чем.

А вот по поводу того, что пиала выступает крышкой, дельное замечание, я так-то частенько к поздним проливам в чахай/пиалу сливаю и сразу же в гайвань воду заливаю для заваривания, и попутно пью чай. Как бы с эгоистом такой вариант не прокатит, придется сначала допивать, потом заваривать.
мимо
1501 390432
>>90427
Пей давай, что налил и смотришь сидишь.
1502 390434
>>90432
Уже выпил.
1503 390435
Господа, продолжая тему, мне как новичку уже помогли с чайными принадлежностями за что всем участвовавшим огромное спасибо!
Не могли-бы знатоки на сайте https://daochai.ru потому-что именно там решил заказывать и посуду и чаи, кинуть мне ссылкой НЕДОРОГОЙ ПУЭР, который для новичков, ибо серьёзный я явно оценить не смогу, а дешевые мелкие таблетки я так понял это пыль оставшаяся после сортировки крупных блинов и т.д

Буду очень признателен.
1504 390436
>>90427
Я если честно сам ей вообще не пользовался, выводы сделал по интернету и ютубу, и там было конкретно про проблемы со сливом.
Когда вкатывался тоже обратил на нее внимание. Но все равно имхо лучше гайвань + пиала. Но за тест спасибо, но ты не переубедил все равно. Люблю тебя. Пуэрчику еще?
1505 390437
>>90435
лао ча тоу возьми у них попробовать, но по вкусам/ароматам он проигрывает остальным пуэрам
пу вень шу бинь забери весь что там остался - лучший пуэр сейчас наверно там
Дянь Цань Шу - тоже ништяковая штука
1506 390438
>>90437
ну и не бери сразу блины, разломчиками знакомься
1507 390439
>>90437
Головы двачую. Можно еще точу v93 взять в качестве образцового нестарого шу из Мэнхая.
1508 390442
>>90427
Самая дешманская посуда которую можно найти. Очень забавно выглядят твои фоточки с претензией на красоту и эстетичность.
1509 390443
>>90437
Спасибо)
Блин, что-то цены на посуду в даочай гораздо выше чем в мойчай у Еврея(ебанутого) как его кто-то тут назвал.
Правда не стоит у него ничего брать?
1510 390444
>>90442
Никакой претензии. А посуда и правда дешевая, я не олигарх.
1511 390445
>>90443
так наверно дело в посуде, о чем речь то?
1512 390446
>>90443
Харе в треде клоунаду разводить, все уже поняли, что ты тот обладатель дешманской посуды и разговариваешь сам с собой
1513 390448
>>90443
Да это местные ценники его хейтят, ещё и небось на нациблядской почве. Нормальный у них чай. И посуда тоже. Цены задраны на топовые позиции и на травы.
1514 390449
>>90446
Кстати, вот на этом пике >>90398 пиалка 450р, чахай 670р, чайник 2300р (по скидке, вообще около 3к стоил), чабань хз, подарили. Прошу оценить местных рокфеллеров степень своего нищебродства, чтобы я мог соответствующе скорректировать свою самооценку.
1515 390450
Посуда имеет какой-то критически важный момент?
Я например хочу взять самый дешманский набор гайвань, пиала, чахай.
Я не хочу тратить на них большие деньги, так-как вдруг вообще не зайдет?

Будут ли отличаться вкусовые характеристики в зависимости от типа посуды?
1516 390451
>>90450
Вроде как толстые стенки пиалы для шу, тонкие для шен. Остальное похуй, из глины не бери - будет руки обжигать. И вроде как из двойного стекла не советуют, так как можно обжигаться.
1517 390455
>>90450
Цена имеет значение для глины. Дешёвый чайник имеет медленный слив, протекает из под крышки, не нарабатывается, а то и вовсе отдает в чай землёй и песком. Для остального не критично.
1518 390456
>>90455
да я Гайвань планировал брать для начала.

А такой вопрос, есть ли смысл брать на сайтах "ЧАЙНЫЕ НАБОРЫ" где много сортов чая, или туда хуй моченый кладут?

Или лучше брать разных по чуть чуть но выбирая самому?
1519 390457
>>90456
Кладут обычно тот же, что и продается отдельно.
1520 390460
>>90456

>Готовые наборы в магазинах – во многих часто встречаются, они как правило работают по принципу - кладут по 2 пробника из каждого вида чаязеленые, красные, белые и т.д., но периодически такие наборы могут быть посредственными. Бывают кладут специально самый дешевый чай, чтобы не пугать ценой, а ты изначально мог бы попробовать что-нибудь более вкусное, бывает кладут по 20г каждого чая, можно и так, но можно и самому взять по 10г, зато больше разных пробников, бывает даже встречается, что в наборы кладут ароматизированные чаи и т.д, случаев разных много, все магазины разные, и поэтому лучше когда ты выбираешь и подбираешь все так, как нужно тебе.

1521 390461
>>90456
Смотри комментарии, отзывы в интернете есть на многие виды чаев.
1522 390467
>>90461
Короче можете меня поздравить, закупил бомж набор для начинающего.
И в итоге не стал брать готовый набор чая, а выбрал каждого по 10г, красных 3 вида, зеленых 3 вида, улуна 3 вида, пуэра шу и шен по 3 вида.
Завтра приедет курьер, я после работы приду и обмажусь просто им.
Что-бы какашка крепчайшая была.

Главное разобраться и не зафейлить с временем заваривания
1523 390468
>>90467
Удачи. Только крепчайшая какашка не всегда есть хорошо. Крепкий зеленый или там молодой шен - это адская хуита. И воду возьми покупную, водопроводная не годится, что бы тут не писали.
1524 390472
Анон, а что с японской посудой? Есть годные бренды? Посмотрел на китайские чайники и что-то приуныл с дизайна из глины нашел что-то по душе, хотелось бы чего-нибудь модернового, ну или не обязательно японского, как-то так
1525 390474
>>90472
Мискликнул и скрыл тебя каким-то образом, как раскрыть - хз. 
Кароч, с японской посудой всё так обстоит.
hojotea, hibiki-an, artisticnippon и, наверное, всё.
Готовься заплатить много денег за доставку.
1526 390509
>>90467
Спасибо!
На счёт воды само собой, я в принципе и в повседневной жизни пью только бутилированную, уж хорошая она или нет "шишкин лес" я не знаю, но меня устраивает качество.
1527 390518
Гайс, нужен совет по подбору тары для хранения чая.
С пуэром ясно, на книжную полку сказали и норм.
А с остальными?

Есть какие-то может ссылки на бюджетные варианты для хранения.

Что думаете про:
https://ru.aliexpress.com/item/Wowcc-Caddy/32905538912.html?spm=a2g0v.search0604.3.12.4c1f2b84wTGux3&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_9_10065_10068_319_317_10696_453_10084_454_10083_10618_10307_10301_537_536_10902_10059_10884_10889_10887_321_322_10915_10103_10914_10911_10910,searchweb201603_61,ppcSwitch_0&algo_pvid=75c9d826-6932-435b-baad-5354c653277c&algo_expid=75c9d826-6932-435b-baad-5354c653277c-1
Если хранить внутри в пакете?
1528 390521
>>90449
Гайвань 900 чахай 250 пиала 300, на чабань денег жалко. Есть еще большой советский термос(тот самый, который на самом деле китайский), достался бесплатно ибо отжал у бабушки.
Твоя чабань, кстати, стоит полторы тысячи. Некоторые магазины продают дороже, но это частности.
1529 390522
>>90518
Да ты заебал, иди в гугл и спрашивай там. Или посмотри на ютабе Шевелева, у него только ценник ебанутый, в самом чае и околочайной хуйне он разбирается на пять с плюсом. Вкратце - зачем тебе эти банки, если ты собрался хранить в пакете? Храни просто в пакете. Скорее всего, твой чай к тебе приедет в зиплоке, вот пускай он в нём и лежит, это самая лучшая тара. Если просто заклеенный пакет, то купи в пятёрочке пластмассовые зажимы для пакетиков. Насчет места - чтобы без сильных запахов(т.е. не у кухонной плиты) и сухо. Если собрался долго хранить и не вытаскивать, можешь в холодильник хуйнуть для сохранности. Но это не обязательно.
1530 390539
>>90522
Спасибо)
1531 390559
Ребятки, подскажите термос, чтобы легко и быстро открывался/закрывался. У меня старый китайский, так я не успеваю его закрыть, чтобы вовремя слить чай, с зелеными вообще беда. Желательно недорогой.
1532 390563
>>90559
Термокувшины смотри.

А так не знаю что ты паришься, закроешь секундой позже сам термос. В самом термосе температура воды так быстро не упадет.
1533 390564
>>90563
Опасно, вдруг ебнется.
1534 390565
https://tjournal.ru/stories/76161-nazad-v-90-e-v-centre-peterburga-poyavilis-nazoylivye-promoutery-chtoby-prodat-chay-oni-ostanavlivayut-prohozhih-siloy
Лол, зацените чайный маркетинг. Надо нашим чайным барыгам подкинуть идейку.
1535 390567
>>90565
Тяжело тебе, видимо, с таким негативным взглядом на жизнь жить.
1536 390569
>>90567
Мне кажется тебе тяжелей, с отсутствием чувства юмора.
мимо_другой
1537 390570
>>90569
Юмор тут не при чем, я просто не впервые вижу тут, судя по всему, одного и того же анона, который видит во всем только плохое. Это сильно бросается в глаза.
1538 390580
А чем чистить гайвань от какого-то желтого налета? Я так понимаю это масла или что? Как вообще правильно со всем этим поступать.
1539 390581
>>90580
Сода.
1540 390582
А нужно вообще чистить или и так все норм?
1541 390584
>>90582
Да как хочешь. Вопрос эстетики. Стекло с этим налётом выглядит мерзко, например.
1542 390595
>>90580

>Я так понимаю это масла или что?


Это урина, ей перед сушкой смачивают чайный лист, чтобы лучше хранился.
1543 390601
Ребят а кто скажет про сладости к чаю?
Или это совсем уебанство пить чай в прикуску с чем-то?
Я как понял из видосов, ни в коем случае ибо хуй почувствуешь вкус самого напитка.
Но как на счёт 4-5 пролива когда уже вроде и напился а вроде ещё хочется но просто так пить не в кайф.

Короче кто что думает? И кто что топчет под чай?
1544 390602
>>90601

> Или это совсем уебанство пить чай в прикуску с чем-то?

1545 390603
>>90601
Курага, изюм, финики.
1546 390616
>>90603
Орехи забыл.
1547 390617
>>90595
Это вроде что-то полезное да? Меня бабушка приучила каждое утро пить по стаканчику.
1548 390621
>>90565
Им и так хорошо живётся. Вон, Потёмкин втюхивает всякие молочные улуны по 700р за 50 грамм и в хуй не дует.
1549 390622
>>90601
Под красные чаи, особенно популярные у нас копчёные, ещё неплохо сладкое идёт. Но с улунами или пуэрами - уебанство с белыми и зелёными, в принципе, тоже
1550 390623
>>90622
Мне под недорогой шу зефирки норм заходили. Но это изредка, чаще все же чистоганом.
1551 390629
Где анон покупает чай?
Просматриваюсь к мойчай
1552 390635
>>90629
Я купил стартовый набор на МОЙЧАЙ, хотя тут все говорили что "впизду этого ебанутого еврея"
Но мне похуй потому-что я новичок, и наебать меня бесполезно, так-как я взял каждого по 10г и пробую сижу.
1553 390636
Господа, скажите, можно-ли между проливами делать перерывы в час полтора?
Или если начал проливать то всё, ебашишь без остановки?

Спрашиваю про ШУ-ПУЭР
1554 390640
>>90636
Если по канону, то остыл - в мусорку. Если тебе растянуть надо, то можешь заварить в термосе, или просто в него все проливы посливать.
1555 390643
>>90640
термоса нет( я бичара.
А дешевый термос покупать не хочу
1551427498069.jpeg939 Кб, 1025x1367
1556 390646
>>90643
Арктика вполне нормальные делают и не очень дорого. На 1,2 литра, например. Я третий год пользуюсь.
1557 390650
>>90646
Спасибо анонич.
Глянуцены
1558 390653
>>90601

>Но как на счёт 4-5 пролива когда уже вроде и напился а вроде ещё хочется но просто так пить не в кайф.


Неплохо помогает уйти заниматься другими делами и вернуться через полчаса-час
1559 390654
>>90646
Слушай, а какой он по размеру? На сайте у них размеры не указаны почему-то
1560 390657
>>90654
Братан, вот тут все характеристики есть!
https://www.dns-shop.ru/product/97c7f8edb93b3120/termos-arktika-106-1200-krasnyj/characteristics/

Собственно послушаю анончика и приобрету, действительно не дорого!
1561 390661
>>90657
Как купишь, сразу проверяй - наливай кипяток, закрути крышку, вытри полотенцем и щупай. Если с какой-то стороны нагреется, значит брак, и стоит пойти поменять.
1562 390665
>>90661
С какой-то стороны изнутри? то-есть снаружи он вообще греться не должен?
1563 390666
>>90665
Тебе по ебалу зарядить или что ты хотел сказать то?
1564 390668
>>90665
Да, снаружи температура меняться не должна, там же вакуум между стенками. Иногда в процессе наливания кипятка вода может попасть на внешнюю сторону и она нагреется. Это фигня. Я потому и написал, что стоит протереть термос, ну и чуть подождать. Бракованные обычно с какой-то одной стороны нагреваются.
1551435716936.jpeg1,2 Мб, 1152x1536
1565 390671
Помогите распознать чай. Подарили вот. Очень понравился. Аромат похож на черную корочку хлеба, а вкус - на несладкий шоколад. И сам вкус как бы сгладенный, матовый какой-то, хз, как ещё сказать. Заряженный к тому же, вечером пить не вариант.
1566 390685
>>90671
Уже нашёл. Годнота.

Шу Пуэр — Большие деревья из Мэнку 2008 г
Тип: Шу Пуэр (чёрный, зрелый)
Фабрика: Гу Чжун
Место: Мэнхай, пров. Юньнань
Сырье: средний лист
Упаковка: блин 357 г
Год: 2008 г
1021393495.jpg27 Кб, 435x1200
1567 390690
>>90646
Пробка не удобная у него. В ней вода по желобкам выливается, они небольшие и если повернуты не строго к низу, то вместо ровной струи он брызжет. Для термоса для чаепитий, когда по 10 раз наливаешь воду такое не допустимо. Не рекомендую такую арктику. Нужно с кнопкой брать как минимум

Мимо владелец арктики 1.2 поменявший ее на прикл
IMG3643.JPG300 Кб, 1280x960
1568 390696
Как же хочется чабань...
1569 390699
>>90690
Я вот это брал и там кнопка, ровная струя, держит температуру, все дела. Бесконечно доволен >>83517
1570 390702
>>90565
Открыл архив сайта (старый недоступен), пик 1
По фото нашел реальную цену чая на другом сайте, пик 2

А эти барыги теперь другие сайты запилили (пик3):
https://www.changshou-tea.com/
https://han-tea.ru/
Пацанчики, пуэрчик-то подорожал, ептэ! Скупаем быстрее. Торкает, на пацана отвечаю.
1571 390703
Какой же ад, они ведь даже вряд ли настоящий продают
1572 390705
Ну и последнее.
1573 390707
>>90705
Да это явно рекламная позиция для "статусности", вряд ли они в самом деле ждали, что кто-то у них возьмется покупать чай за 270к. У них его наверняка даже на складе не было
1574 390708
>>90671
Пиздос, интересно сколько такая тема стоит.
Смотрю видосы в ютубе где они катают по китаю(всякие ценники) и им задаривают такие блины блять 15 летней выдержки.
Я ахуеваю с цен то.
1575 390709
>>90708
1400-1600р. Это бюджетный вариант.
1576 390711
>>90709
ну за 100 грамм или за блин?
1577 390713
>>90696
Плюдцо возьми под гайвань
1578 390714
>>90713
Оно есть, я его в шкаф убрал. Оно в середине, куда гайвань ставится, выпуклое, и гайвань на нем качается из стороны в сторону и стучит. Заебывает.
1580 390717
>>90715
как по вкусу?
1581 390718
Мне вот этот понравился как новичку, сначала я его не понял честно говоря, потому-что у меня крайне хуево с обонянием и вкусовыми рецепторами после 3х летней работы на заводе, где дышишь хуй пойми чем и пьешь пакетированный по 3 пакета в кружке!
Мне показался слабеньким, не ярким, короче это как я понял проблема всех людей кто не пробовал чай "не русской культуры заваривания"
А сейчас распробовал - заебись, легкий, с оттенком таким приятным.
будто вышел на улицу летом вечерним и знаешь что сейчас будет пивко на лавке и ветерок теплый в ебало
1582 390719
Аноны, кто сколько кладет шу на 100 мл гайвань
1583 390720
>>90719
кладу 2-3 грамма, так-как люблю держать по дольше, 6-8 плотных проливов
44444444444444444444444.jpg122 Кб, 384x432
1584 390721
>>90718
Имел ввиду вот этот
image.png4 Кб, 304x51
1585 390722
Тут походу у каждого второго такая есть
1586 390724
>>90719
Я всегда на глаз отковыриваю. Так может и два, и пять, и десять грамм оказаться, но мне похуй - просто пью, пока вкус не исчезнет.
1587 390725
1588 390726
>>90721
Хороший. Этот урожай не пробовал, но пару лет назад был лучший за эту цену.
1589 390727
>>90719
Примерно 7-10. Чем старше, тем больше. Но давно не взвешивал, уже глаз набился.
чай.jpg144 Кб, 960x720
1590 390728
>>90726
Мне сравнивать не с чем, но мне нравится вкус, цвет, послевкусие.
Уже вторую партию на работе топчу, брал 10 грамм его, на пробу как и остальных.
Этот однозначно еще закажу, такой, типичный чай на каждый день...приятный
1591 390732
>>90728
Лол. У меня такая же паялка для пакетов.
1592 390735
>>90732
Ну это популярная модель, уже второй год по работе пользуюсь) теперь вот и для чая пригодится
1593 390771
>>90671
>>90685
Как у него с ароматом, с шу 2006 года менку сравнимо?
1594 390772
>>90732
>>90728
Закладки закладываем?
1595 390774
>>90772
Лол кстати неплохая мысль, чай продавать в закладках
1596 390776
>>90771
Менее ореховый, более хлебный. В сухом виде почти запечатанный, в прогретом чайнике вылазит, после перетрухивания.
1597 390791
>>90774
https://youtu.be/fDuMKIwwXgU

Кстати именно он ознакомил рэп-тусовку с китайским чаем, а потом уже про это баста/гуф читать стали
1598 390795
>>90791
И хорошо, что читать стали. Я когда начал увлекаться чаем, просто сказал своим друзьям-быдланам, что я чайный пьяница, и они все поняли, а если бы этой хуйни не было, то хуй его знает.
1599 390842
>>90795
Прописали тебе пиздячек то надеюсь?
1600 390850
Какой чай анон выбирает на весну? Зимой отлично заходила габа + шу
1551523863658.png304 Кб, 1080x1053
1601 390859
>>90850
Мне шу в любое время года заходит. Но весной начинаю предпочитать светлые сорта - шены, светлые улуны, белые. Ближе к маю - зелёные, когда свежак завозят. В этом году, говорят, с белыми засада - неурожай и соответственно взвинченный ценник.
1602 390870
ПУЭРЧИК, ТЭГЭШКА И ДАХУН. И МНЕ НЕЧЕГО СКАЗАТЬ ЭТОМУ ЛОХУ
1603 390875
>>90870
МАРИХУАНА... Я ЧУВСТВУЮ - ТОНУ. ХОЧЕШЬ, КУРНИ, Я НАСЫПЛЮ И ОТЛОМЛЮ, Я ТЕБЕ ЭТОЙ ОТРАВЫ САМ ЗАБЬЮ В ПАПИРОСУ, ПРОСТО КУРНИ, КАПИТАН, К ЧЕМУ ВОПРОСЫ?
A534A705-0789-468A-90CB-88EE56891109.jpeg2,6 Мб, 4032x3024
1604 390909
Очень понравился данный чай, я новичок но этот прям очень зашёл. На ровне с те Гуань инь
1605 390910
Посоветуйте какой нибудь блин пуэра, что бы прям очень хороший был и не очень дорогой, ну в разумных пределах.
Я новичок и хочу понять что считается неплохим образцом!
1606 390912
>>90910
http://teaspot.ru/product/hun-ing-08/
Не знаю, что за магазин, но этот пуэр очень нравится.
1607 390917
>>90910
А зачем тебе прямо блин? Зайди на сайты, возьми разных пробников из тех под которыми больше всего отзывов.
1608 390918
>>90917
Ну и чуть выше по треду челик спрашивал за лучшие шу в даочай
1609 390919
Когда чай пьёте, то из чайника льёте или в термос переливаете? Быстро вода в чайнике остывает вообще?
1610 390920
>>90919
Когда как. Если неспеша, то из термоса. Если сильно не размусоливать, то переливаю в большой стеклянный чайник и лью из него. Остывает, но примерно с той скоростью, с какой нужно. Из электрочайника мне не очень удобно заливать, особенно в колбу - порой мимо попадает.
1611 390921
>>90919
Термос онли
1612 390922
>>90921
Чаячую.
1613 390939
1 менку и менхай это одно и тоже?
2 правда что китайцы вообще не пользуются чайниками, пьют только из гайвани?
1614 390943
>>90939
1. Мэнку это название завода. Мэнхай - регион.
2. Пользуются и тем, и другим. Традиционно гайвани использовались на юге, а чайники были более распространены в северных провинциях (есть мнение, что в том числе и потому, что ими можно греть руки).
1615 391006
В бэ опять чаетред, щас кто-нибудь придет вкатываться.
1616 391007
>>91006
Тред не откопает, лол.
1617 391008
>>91007
Мне, кстати, интересно, когда мы уже наконец утонем
1618 391038
>>91008
А почему новый тред не завести?
1619 391041
>>91038
Всем в падлу. Я не первый год тут пасусь, но тред ни разу не создавал, например.
1620 391053
Ребята, я новичок в чайных делах, набрал кучу чаев и пробую каждый день разные.
В пуэрах особенно шу, я уже чувствую разницы небольшие, а вот с зелеными...мне кажутся все одинаковыми как и шэн пуэры(хотя очень приятные)

Скажите по своему опыту, сколько должно пройти время что-бы выработался вкус и начал серьезно понимать все эти нотки и т.д?

У меня еще дело усугубляет убитое на заводе напрочь обоняние...чувствую только поверхностные нотки
1621 391061
>>91053
С зеленым была такая же беда, помогло на первые пару чаепитий насыпать побольше, чтобы он крепче выходил.
1622 391153
https://2ch.hk/di/res/391151.html (М)

Создал новый...этот уже еле дышит!
Перекатываемся
1623 391202
>>91061
Ох, у меня как-то получился крепкий лунцзин, когда пролив слить забыл. Такая дрянь, что пиздец. Но тут дело вкуса, конечно.
lG8dJGoPo6Y.jpg286 Кб, 1280x1021
1624 391859
всем чая почоны
1625 392186
>>91859
как тебе чайник Афсяникова? Доволен? Долго ждал?
1626 392226
>>91859
Ух, ты какой крусибый! Какой объем?
1627 392312
Подскажите лучший способ заваривания чая без церемоний.
Хочу снова вкатиться в хорошие чаи.
1628 392924
Скажите, от пуэра появляется какая-то раздражительность, от чего так? Если дома - да вроде нормально всё. Но, на улице если, в магазине, и тем более в транспорте - какая-то чрезмерная восприимчивость, нервы на пределе просто.
Что за тема такая, а? Или пуэр - левак может?
1629 392926
1630 393086
>>92226
175 мл примерно
1631 394086
>>92924
это не от пуэра, это от неудовлетворенности происходящим. некоторые факторы усиливают нагрузку на организм и становишься еще злее на те факторы, которые тебе и так не нравились, но ты это не озвучивал громко.
1632 398699
>>92312
Типод
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 10 августа 2019 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски