Это копия, сохраненная 15 июля 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Последний год в моей мухосрани абсолютли вся бройлерная кура стала при терообработке выделять запах непонятного происхождения. Похож на запах гнили, но это не он. Алсо в ДС нигде замечено не было. Запах усиливается в процессе приготовления, лично у меня вызывает рвотный рефлекс, однако ж обыватель жрет.
Проведя ряд экспериментов с закупками,выявлен практически везде,кроме домашней курицы.
АЛСО если приготовленную куру положить в холодильник,при охлаждении запах исчезает полностью.
Увы нюхоскопы еще не придумали, поэтому передать запах вам не могу,внимание вопрос, что за вещество в них добавляют?
дешевые антибиотики скорей всего кто-то на рынок выкинул..
Тоже заметил, но по моему это запах как у свинины хряка. Скорее всего их закармливают гормонами и анаболиками и не производят очистку перед убоем. Это беспредел в стране творится в погоне за прибылью
Их подкармливают мясокостной мукой, сделанной из чего-то совсем непотребного. Например, из рыбных отходов. Она воняет совершенно нестерпимо, и передает свою вонь всей тушке. Та же история, что с рыбоядными утками - их есть вообще невозможно, блеванешь от одного запаха.
>абсолютли вся
Версию самовнушения не рассматриваешь? Слепые тесты делал?
>дешевые антибиотики
>закармливают гормонами и анаболиками
>мукой, сделанной из чего-то совсем непотребного. Например, из рыбных отходов
ебать у вас тут филиал одноклассников
>ебать у вас тут филиал одноклассников
Ты когда-нибудь бывал на птицефабриках? В утильном цехе, например? Там ту самую мясо-костную муку и готовят. Обычно ее готовят из отходов с убойного цеха и отбракованной птицы. При этом утильный цех может принимать и отходы с мясокомбинатов, рыбоперерабатывающих предприятий, и так далее. Какое подобное производство рядом - с того эту гадость и привозят, они рады от нее избавиться, если у самих нет такого утильного цеха.
Иногда (большей частью в разгар лета) бывает, что отходы приходят более зловонные, чем обычно. Это не считается однозначной причиной для их отбраковки. Мука получается почти такой же, исключая более сильный запах. Новичкам в цехе производства мясо-костной муки обычно становится хуево. Даже тем, которые выдержали смрад убойного цеха - а он, я уверяю тебя, не для людей со слабым нутром. Сами куры клюют корма с добавками мясо-костной муки как нехуй делать, им на вонь вообще насрать, я гарантирую это.
Просвещайся.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Мясо-костная_мука
Я вообще-то технолог мяса, есть много ветврачей знакомых, и в действительности все так. Я уже молчу что мы творим на пищевых производствах...
То, что так делали на той птицефабрике, где юзали тебя - это еще не значит, что так поступают везде.
Нет, я не исключаю, что на мини-птицефабрике до 1000 голов, когда до ближайшего ветсанутильзавода сотни км - так и поступают, готовят это самостоятельно, а то и просто скармливают требуху свиньям и собакам охраны.
В принципе, на всех зверофермах, где разводят кошек-хорьков-нутрий на шкуры - тушки после разделки тупо скармливают остальному зверью.
Но в принципе на крупных птицефабриках гораздо проще и безопаснее с т.з. профилактики эпизоотий просто заключить контракт с ветсанутильзаводом и иметь грязным только убойный цех.
Предвосхищая вопросы - да, я работал на птицефабрике. Большой. Под Киевом. Точнее, занимался отладкой расчета себестоимости. Поголовья уже не помню, но фуры шли на всю центральную, а также частично на восточную и южные части страны. Нет, лютой вони на фабрике не было. В убойный я по работе, правда, не заходил.
о как,интересно
ток зрячие,совал под нос окружающим,запах ими был отмечен,но жрать неперестали
у хохлов немного более ответственно к продукции относятся,чем на сраном юге рашки. Я и в дс данной проблемы не обнаружил, ток на юге
>В убойный я по работе, правда, не заходил.
Вот и не пиши о том, о чем не знаешь, белый воротничок.
Чем крупнее птицефабрика, тем пиздецовее воняет в убойном. Конвейеры и оборудование моют и дезинфицируют, но в швах между плиткой и всяких щелях по углам накапливаются кровь, слизь и прочие говна, смытые с конвейера и пола. Разлагаются там и воняют. Вонь похожа на больничный морг, только намного сильнее.
Утильный, точнее тот его участок, где загружают отходы, смердит так, что убойный в сравнении с ним, считай, ничем не пахнет. Мясо-костная мука воняет по-разному. Иногда слабо, иногда невыносимо, хоть нос зажимай.
Оп, тоже это заметил. Такой неприятный запах, особенно если медленно жарить. У индейки причём такого нет.
Я думал это мб моя шиза такая, спасибо что создал тред.
Опять на лекции заснул и обосрался?
Я и в морге бывал, по другой работе. В нормальном, не прифронтовом морге, если он не завален подснежниками и неопознанкой, пахнет хлоркой, формалином и дезрастворами.
Как и в разделочном, как и в фасовочных цехах.
Так что не подгорай. Если на птичке твоей Мухосрани стоит лютая трупная вонь - это еще не значит, что на всех птицефабриках так. Какой поп - такой и приход.
То, что отходы воняют - ну так они и должны вонять, процесс пищеварения - это, по сути, ускоренный процесс разложения.
Вывернутые свиные (и людские) кишки воняют на порядок круче куриных.
А вот совмещать птицефабрику. на которой идет выращивание и разделка, с цехом по производству костной муки - это трэш и угар. Ни один уважающий себя производитель, а особенно вложившийся в рекламу, наработку клиентской базы и в международные стандарты качества - на это не пойдет.
>А вот совмещать птицефабрику. на которой идет выращивание и разделка, с цехом по производству костной муки - это трэш и угар.
Ты в какой стране эльфов живешь, няш?
Писал же, в Украине.
Но дело не в том, в какой стране живу я.
Дело в здравом смысле.
Морг и роддом в нормальной больнице всегда разделяют.
Если же и крестят, и отпевают в одном помещении, то и логика другая: Б-г дал - Б-г взял.
Еще раз.
Ни одна птицефабрика, ориентированная на внешнего потребителя, тендерные торги, уважающин свои ТМ сети, а тем более на международные стандарты, а тем более на экспорт или иностранные инвестиции - не будут совмещать в одной точке пространства выращивание, разделку, пищевую переработку (п/ф), переработку вторсырья и некондиции, и утилизацию отходов.
Ферма в селе Малое Гадюкино, ориентированная на сельмаг сына председателя и мясокомбинат "У Михалыча" - сколько угодно.
Утильный цех ОБЯЗАН быть на любой крупной птицефабрике или мясокомбинате. Естественно, он при этом ОБЯЗАН находиться на изолированной территории с отдельным санпропускником и прочими мерами защиты.
Короче, у меня возникли сомнения по поводу того, что ты вообще имеешь отношение к пищепрому.
Разумеется, обязан.
Вопрос только, чем занимаются в утильном цехе.
Фасуют отходы и выбраковку для отправки на ветсанутильзавод - или перерабатывают сами.
Если ты хоть раз видел типовые таблицы независимого аудита на соответствие стандартам ISO - ты видел там и таблицу, в которой черным по белому указывается: разделено ли производство и утилизация, или нет.
Если у тебя на п/ф режется сотня голов в день - то экономически невыгодно отправлять пару-тройку десятков кг отходов отдельной машиной на переработку.
Но с такими мощностями ты не получишь подтверждение ISO и не выйдешь ни на какой существенный рынок - будь то внутренняя тендерная закупка или тем более кластеры для экспорта.
>для отправки на ветсанутильзавод
Блеадь.
Так у крупной фабрики СВОЙ ветсанутильзавод! Только называют его все равно "цех", несмотря на размеры. Потому что "фабрика" - это она называется "фабрика", а на самом деле ебейших размеров комбинат, подразделения которого могут быть расположены в нескольких населенных пунктах сразу на нескольких площадках. Плюс собственные поля, кормоцех и вся прочая периферия.
И?
Ну вот реально, ты зачем тупишь? Я прошу, нет, требую, чтоб твой мозг взял трубку.
Где ты увидел противоречия между
>>Так у крупной фабрики СВОЙ ветсанутильзавод! Только называют его все равно "цех", несмотря на размеры. Потому что "фабрика" - это она называется "фабрика", а на самом деле ебейших размеров комбинат, подразделения которого могут быть расположены в нескольких населенных пунктах сразу на нескольких площадках.
и
>А вот совмещать птицефабрику. на которой идет выращивание и разделка, с цехом по производству костной муки - это трэш и угар.
Или ты тупо исходишь из того, что раз собственник один - то и производство, выращивание, переработка и утилизация не разделены? Они километрами расстояния разделены.
Как морг и роддом. Хотя оба отделения числятся за больницей и подчиняются главврачу.
Подгораешь
Это копия, сохраненная 15 июля 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.