Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 12 апреля 2022 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Кофейный тред эспрессо40ml-edition 516034 В конец треда | Веб
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий: >>508916 (OP)

Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейногореддита:
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, Floo, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Расчленинбург - https://notbadcoffee.com/ и https://goodcoffeemap.ru/
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza, Pug’s coffee
Уфа: Chat House
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители:
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.

На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
2 516038
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.

Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.

Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.

Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.

последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
2 516038
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.

Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.

Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.

Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.

последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
3 516060
Как же хочется Вилфочку-Пиисечку или Нишечку-Писечку.
4 516061
продолжая тему об итальянских гейзерных порциях кофе.
Могу понять 40-50-90 грамм для крепчайшего эспрессо. Который достигается проливкой спресованной таблетки водой под давлением в 9 -10 бар.
Но в гейзере то от силы 1,5 бар. При такой же таблетке. На выходе определенно не эспрессо-деготь. Какой профит пить его по 40 грамм? Много лет варю в моке на 3 и Брике на 4 итальянских порции - выпиваю получившиеся 120-140 грамм всегда один.
5 516075
>>516026 →
Полностью согласен. Взял биалетти экспресс на две чашки. В итоге, напитка получается буквально на донышке обычной чайной кружки на 350 мл. Кофе при этом выходит горьким, с привкусом каких-то прелых тряпок или влажной картофельной ботвы - >>515834 →
В целом, я пожалел, что взял гейзерную кофеварку. Даже в турке получался более вкусный кофе и его выходило на целую кружку. Здесь я корчусь от горечи и неприятного послевкусия, который словно смола окутывает мой язык. Видимо мне попросту жалко выкинуть кофеварку и тот кофе который я купил.
6 516081
Та че за хйня с этим Домодедово, опять кофан застрял там
7 516086
>>16081
Гомодедово хехе
8 516095
>>16075
Блядь, да ваши гейзерные кофеварки — это примитивный дедовский способ получить дома нечто приближенное к тому самому итальянскому эспрессо из любой забегаловки, который варится на зажаренных в угли зернах непонятного происхождения.
Такой напиток в принципе не смакуется, в нем не ищутся всякие там "нотки" и "послевкусия", это просто быстрый способ закинуться кофеином.
9 516131
>>16095
Че сказать то хотел? Все и так знают что это не эспрессо
10 516154
Как вам Бразилия сантос?
11 516155
>>16154
слишком просто и дёшево.
12 516164
>>16155
Двакофе этому господину. Это относится к любой дешевой Бразилии, они вообще мало отличимы между собой, по моему.
IMG20210524204951044.jpg99 Кб, 1280x960
13 516201
>>16061

>Но в гейзере то от силы 1,5 бар.


Гуглить не буду, но по моим ощущениям там больше. И я еще недавно пробовал накидывать пару бар сверху поджатием пружины. Потому что меня доебало, что она за 30с еле выдавливала 22мл через бразильское зерно с не светлой обжаркой. Я помол уже до уровня френча почти поднял, а один хуй.

Психанул, вкрутил пружину, варю стараясь не свешивать ебло над гейзером, чтоб глаза не вышибло, если что.

И вообще меня все бесит. Рожок тоже заебал.
Теперь понятно, откуда популярность пидорских воронок. Ни вложений денег, ни опыта не надо, ни помол тонко регулить, ни ОПВ крутить после сраных китайцев.

В пизду все, уйду на чай обратно.
14 516202
Пружина от велосипедного нипеля, вроде бы.
Как раз заходит, но не вылезает обратно. Вкручиваешь ее и она между витками стоковой пружины входит и поджимает.

Теперь хоть 40мл наливать начало. Сколько там стало бар, хз. Но для сравнения в улучшайзере 12бар и он где-то 70нальет с тем же помолом за то же время.
15 516234
>>16075
Ебать ты долбаеб братишка, биалетти просто распиаренное говно, я аналог мамке брал за 500 рублей. Вообще сам способ приготовления в гейзерке это вариант по простому захуярить жакей, брать дорогую гейзерку и хороший кофе - просто выкинуть деньги на ветер.

Вообще тред полон малолетних долбоебов, зумерки пытаются влиться в кофейную культуру, но не понимаю сути и тянут модные новоделы. Тут 95% хороший кофе от черной карты не отличит в слепую.

Половина тех кто занимается кофе профессионально дома пьют турку или на худой конец капуч, ни одного не знаю кто ебашил бы эспрессо в быту. Когда идет настройка кофемашины ты делаешь за раз несколько эсперессо что бы попробовать вкус, то или не то, пару глотков, остальное выливается.

Вообще этот тред это стеб над кофе и кофейной культурой, его физически нельзя воспринимать серьезно.
16 516235
>>16234

>профессионально, дома пьют турку



Фикс
17 516240
>>16234

>ни одного не знаю кто ебашил бы эспрессо в быту


>а знаю я из них примерно ни одного



>ты делаешь за раз несколько эсперессо что бы попробовать вкус, то или не то, пару глотков, остальное выливается


Эспрессо это и есть пара глотков, экспэрд.) Настраивается не машина, а размер помола, под новую партию кофе, у опытного бобриста на это уходит приблизительно один-два подхода.

Не ты ли про взбивание пару тредов назад набрасывал? Похожая по стилю шиза.
18 516245
>>16201
Хуйню сделал.
Перепускной клапан при нормальной работе вообще не открывается. Количество воды зависит от конструкции сифона (трубка не достает до дна), положения/плотности таблетки (таблетка размывается или поднимается под потолок фильтра) и температуры воды (если кипящая вода попадает в сифон - подсос прекращается).
19 516246
>>16234

> 95% спешелти 90+ от черной карты не отличит вслепую


Двойную черную карту этому господину.
И это, кстати, норма. Что кофейный сноб, что воннаби-сноб суть червьпидоры.
20 516247
>>16240

>а знаю я из них примерно ни одного



Ну ты же через монитор определил, внезапно раньше общался топовыми ребятами, которые занимали призовые по европе, а позже занимались бизнесом, в том числе обжаркой и свой кофе в "магазине" не продавали, а в основном поставляли по барам и кафе эксклюзивом, какое то время и сам занимался этим бизнесом, правда варить я пробовал только на профессиональных кофемашинах в ваших делангах не разбираюсь.

>Эспрессо это и есть пара глотков, экспэрд.



Имеется ввиду немного пригубить.

>Настраивается не машина, а размер помола, под новую партию кофе, у опытного бобриста на это уходит приблизительно один-два подхода.



Доебался до общепринятого сленга, сморозил хуйню. Бариста должен проверять минимум один раз в день перед началом работы, если это "будка" или кофе на колесах, как 70% кофеен, то минимум 2 раза, потому что влияет влажность, атмосферное давление и хуева куча факторов, допустимо не измерять только в кафе, в котором есть какой то климат контроль, с которым ты можешь гарантировать неизменность факторов которые сказаны выше.

>Не ты ли про взбивание пару тредов назад набрасывал? Похожая по стилю шиза.



Я сижу в рид онли и захожу очень редко, смысла общаться для меня тут нет, но вот взять тебя, ты же нихуя не понимаешь и делаешь экспертные выводы по двум посещениям местных ларьков с растворимым кофе, ты же дебил, ну по крайней мере в этой теме.

Еще большие дегенераты сидят в соседнем чайном треде, где качество чая меряют по цене у своего барыги.
image.png479 Кб, 1000x1333
21 516249
Что думаете про эту йобу?
Информации нет, обзоров нет.
22 516251
>>16247

>общался топовыми ребятами


>занимался этим бизнесом


>варить я пробовал только на профессиональных кофемашинах


Сколько тут таких дартаньянов на хую сгинуло уж и не счесть.
Так-то большинство здешних анонов снисходительны, доброжелательны и к любым экпэрдам с прищемленными яйцами терпимы, велкам.)
Остальная шиза без комментариев, уровень влдадения вопросом понятен профессиональный диванный пиздобол с курсами ютуба. Резвись, ни в чем себе не отказывай.
23 516254
>>16251
Да мне вообще то похуй на тебя и на твое мнение, пост был для анонов которые недавно пришли в тред и не нажрались говна.

Ты пришел и подорвался.

А ты можешь покупать фильтры за 5к, можешь моку за 20 и стоять с ней с секундомером, мне плевать, делай что хочешь, можешь даже вздрочнуть на свою элитарность. Суть все равно останется той же, 95% треда вообще не разбираются в кофе, большинство постов и шапка пропитана рекламой и новоделом.
24 516257
>>16254

>аррря боррыги наебалле все педаррясы


А, нет, все тот же шизик. Не узнал – богатым будешь щазз ага. Ну привет, неугомонный.)
25 516260
Почему вы из кофе сделали какой-то ебанутый культ? пьёте чёрную жижу и корчите из себя непойми кого)) Вам лечиться уже пора ёбнутые.
26 516288
>>16257
Ты меня перепутал со своим половым партнером, я в чае тред ни разу не писал.
image785 Кб, 720x482
27 516289
ПОДСАЖЕННЫЕ ОТЦЫ натужно распедаливают постинг на КОФЕЙНОЙ СВАДЬБЕ
28 516295
Поясните в чём прикол эспрессо? Литерали пол глотка расплавленной конфетки. Я раньше думал, что может я дешёвый какой пью кофе. Вчера вот попробовал за 300 рублей напёрсток. Та же хуйня. Поясните в чём цимес?
29 516296
>>16295
А что ты ожидал? Вкус эльфийских жоп и немного радуги?

Почувствовать там конечно что то можно, а если бариста хороший, то даже дискрипторы, ну или просто гарь, если плохой.

Но в реальности эспрессо это напиток для 1.5 говноедов любителей. Я поэтому и охуевал выше что местные хуярят херовое подобие эспрессо на моке за 10к, хотя она физически не может выварить нормально, потому что нужно прилагать постоянное определенное давление и считают себя элитой.
30 516297
Есть хорошие или нормальные рожки у Китфорта?
31 516298
>>16296

>А что ты ожидал? Вкус эльфийских жоп и немного радуги?


Да я даж сам хуй знаю. Просто каждый раз ловлю себя на мысли, что лучше бы нормальный кофе заказал.
32 516299
Щас пил кофе, допиваю и чувствую во рту что-то, выплевываю - таракан. Ёбаный стыд, как меня эта хуйня дизморалит. У меня вся кухня нахуй уставлена ловушками от тараканов, буквально все шкафы, углы и плинтуса вымазаны гелем с фипронилом. Недавно я вызывал дезинсекторов, мне всю кухню обработали, но этих тварей ничто не берёт, несколько выживают и снова размножаются. И живут они в т.ч. внутри кофеварки. Потому что я когда включаю её, они оттуда, бывает, выбегают. Ну так же и в мультиварке.

Самый пиздец, что кроме тараканов есть ещё и слизняки. Я однажды открыл кофеварку, а там в отсеке, где сито хранится лежит ЗДОРОВЫЙ слизняк. Блять, как он туда ваще пролез нахуй?
33 516300
>>16297
Нормальные бытовые? Смотри что бы давление в рожке было 8-10 бар(на помпе 15-20) и нормальный стимер.
34 516301
>>16297
А еще лучше обзоры посмотри, важно что бы он еще держал давление.
35 516302
>>16299
Блядь, какой пиздец то.
36 516304
>>16302
Да это ещё фигня, в китайском чае постоянно клопы дохлые попадаются, и ничего люди пьют и смакуют.
37 516305
>>16295
ящетаю эспрессо - это как водки дернуть.
Быстро взбодрился и норм.
38 516306
>>16295

>Вчера вот попробовал за 300 рублей напёрсток


Ну, кажется тебя наебали, 300 рублей эспрессо не может стоить, ты наверное за бренд ресторана, за сервис или ещё какую-то хуйню заплатил, но не за кофе.
В Италии например эспрессо стоит 1 Евро чуть ли не на законодательном уровне.
Попробуй лучше в кофейнях из ОПа если хочешь хороший вкус попробовать.

Ну или не нравится тебе так и не пей, хули тебе надо то?
39 516307
>>16299
Если это не паста, то сжигай всю технику, мебель и утварь, обставляй квартиру заново и пока в новой не завелись продавай и съёбывай из этого дома.
40 516309
>>16306

>хули тебе надо то?


А набросить? Вынгую все того же шизика, что днем рвался. Плотнячком сегодня срет.

>в кофейнях из ОПа


"Аррряяя оверпрайс маркетоолуги боррыгге" на 3,2,1,..
41 516310
>>16306

>Попробуй лучше в кофейнях


Так пробовал и там и в рандомных кофейнях и вчера вот в дорогой.

>хули тебе надо то?


Да хуй знает. Я просто наверное как итог подвёл, что я нихуя не понимаю в этих ваших эсспрессах.
42 516311
>>16309

>А набросить? Вынгую все того же шизика, что днем рвался


Вообще в вашем треде не сижу. Мелком заглядывал пару раз.
43 516312
>>16310
Да и не надо, пей то, что нравиться, тебе вовсе не обязан нравиться эспрессо.

>>16309
Тебя как минимум 3 человека обоссали, мимо.
44 516313
>>16312

>нравиться



нравится

fix
45 516314
>>16312
Да просто хотел приобщиться к культуре самого известного и технологичного кофе, но видимо не судьба.
46 516315
>>16314
Все же кофе - это просто кофе, это бодрящий напиток, не более и в первую очередь он должен нравиться тебе. Не стоит идеализировать его, в реальности можно почувствовать разницу между чмурдяком дяди Ахмеда и хорошего бариста, но он все так же останется горьким, бодрящим напитком.
47 516316
>>16312
Мне только 2 поста было адресовано в этом треде, судя по связному подрыву от одного и того же шизика. Таблетки, дружище.))
И кстати.
>>16288

>я в чае тред ни разу не писал


Я чаетред ни разу и не упоминал. На шизике шапка горит бггггг.
48 516317
>>16316
Да, сема, все так, я даже думаю ты в первый раз зашел, даже уверен в этом.
49 516318
>>16317

>аррррряя маммоо симеенны


Норм, пошла жаришка.))
Очередной шиз-минятамнет не палится.
50 516319
>>16318

>))



Ты тут недавно? Пожалуй буду тебя игнорить, зря вообще тебе написал, ты какой то поехавший, как кучу говна палкой ткнул.
51 516320
>>16319

>как же мне дартаньяну тут противно. нет, не уйду


Классика. Попробуй лучше не срать в тред, маэстро. Да, прошу слишком многого.
52 516321
>>16307
Я клей ещё хочу попробовать. Куплю садовый клей от муравьев, скотч наклею на поверхности и ниточку клея протяну. Муравьи в саду хорошо на него липнут, таракашки тоже должны. Так я тупо изолирую квадратом кофеварку.

А слизняки я знаю, как лезут обратно. У нас канализация забита часто и течёт на улице, поэтому жкошники ревизку в подвале открывают, чтобы говно не шло на первый этаж и говно льётся прям в подвал. Поскольку слизняков я и другие люди смывают в унитаз, они оказываются в подвале и через щели снова лезут в квартиру. Но я недавно жестко с ними стал бороться и давить просто и их стало сильно меньше. Это после того как мразь в кофеварку залезла я бомбанул.
53 516322
>>16310
Ну, не нравится – это нормально. Если всё ещё кофе хочешь, попробуй воронку, турку, пресс. У них у всех очень различный вкус. Молочные напитки в конце концов, там эспрессо тк разбавляют иногда что вообще вкуса кофе нет, а эффект есть.
Мне вот тоже эспрессо не сильно заходит, а аэропресс вообще пить не могу. Но вороночки каждой утро обожаю.
54 516333
Купил 1кг Red Katana в Ашане по скидке за 899р. Блять, никогда я так не ошибался в выборе. Просто ебучая горечь, никакого вкуса. Он как будто пережаренный пиздец. Ну брал же я нормальные сорта у местных обжарщиков. Сука, теперь ебаный КИЛОГРАММ кофе надо сожрать. Скорей всего не смогу и кому-нибудь отдам. Потому что это невыносимо пить.
55 516357
Вчера ебанул в турке 16 грамм в 180 мл воды и потом ночью уснуть не мог. Подмывает повторить.
56 516369
>>16322
Никогда не понимал смысла воронки, это ведь продвинутый уровень заварки в чашке.
57 516370
>>16333
Я такой кофе уже год пью, почти закончил, когда заканчивается нормальный, 100-200 грамм выпиваю, вообще не надо брать кило если ты за месяц его не выпиваешь, оно же выдохнется.
58 516371
>>16357
Не пей на ночь, сердце упоришь и нервную систему, кофе надо пить с утра или до обеда и не более 1 чашки в день, ну 2 это край, не забывай что мощный энергетик. В идеале делай перерывы с натуральным кофе.
59 516375
>>16370
А ты сколько на чашку перемалываешь? 9г?
60 516398
>>16300
Мне бы конкретно модели, если есть те кто ими владеет
61 516406
>>16306

>В Италии


В Италии нихуя не разбираются в кофе.
62 516444
>>16371
Да знаю я всё прекрасно, раньше вообще не пил его, и так нервы не в пизду, только в экстренных случаях. Ещё воду надо пить, и побольше, от обезвоживания.
Так-то я шу пуэр хуячу каждое утро, а вот в тот день решил обкатать новую ТУР ОЧКУ, было это часов в пять дня.
63 516600
>>16299
Просто гнездо тараканов у тебя в кишечнике. такое бывает.
64 516623
>>16234
Профессионалы – турку? Ты оговорился или что?
Фильтр конечно же.
65 516625
>>16623
Профессионалы игры в нарды, очевидно.
66 516629
>>16623
Фильтры это хуйня для зумеров, это все еще лучше чем в чашке и даже чем фреч, но проигрывает даже мокке.

Вообще на минималках лучше купить себе дешевую машинку, тысяч за 10 с подобием капучинатора и пить подобие кофе чем это.

Турка имеет уникальный вкус, весь хейт в треде и шапке из-за того что гайд составлял малолетний дебил на чужом мнении. Так ЬАТЯ готовит, так плохо, пропущу чем носок, вот заебись будет.
67 516630
>>16629

>Турка имеет уникальный вкус


Уникальный вкус переэкстрагированного поноса. Некоторые говно жрут и добавки просят, копрофилы называются. Мало ли девиаций на свете.
Может в нарды партейку?
68 516631
>>16629
Это в очередной раз пришёл тот шизик с пожженными вкусовыми рецепторами, который только концентраты воспринимает?
69 516633
>>16631
Это тот "профи" дартаньян, что шапку и анонов хуисосил. Видимо да, туркошизик в новом гриме.
70 516645
>>16245

>при нормальной работе вообще не открывается


Всегда на любом зерне и помоле он как минимум посапывал перед тем, как кофе начинал выходить.
А на моем нынешнем зерне (бразилия габриель нунес из пробата чуть потемнее, чем обычно) эта падаль просто стравливает весь пар через клапан. Я уж в щепки молоть пробовал, сыпал не до краю. Один хер.

Пружину затянул еще немного. Шарик щелкает, но заметно туже.
И теперь пар не травит, только очень тихо сопит. И все равно на моем обычном помоле, на котором я килограмм кении сварил перед этим без проблем, эта Бразилия затыкает гейзер. 40гр с нормальным уровнем газа и не надев шлем, не успевает до 27с выдавить. 30-32 за 32с при нормальной закладке 8-8.1гр.

Но на вкус уже ок. Немного не то. Потому что воды маловато все равно, хотя бы 36 надо налить для равного BR. Но он проваривается, потому что время увеличено.
Кению я варил 27с ровно. И еще темперовал немного. И давления хватало, чтоб 36-40мл налить.

Количество воды там 78гр до клапана и из них 45 максимум наливает. Это на одну чашку гейзер блять.

Но я первый раз с таким столкнулся, что на любом помоле затыкает. Раньше только очень мелкий его глушил. Или если гору насыпать.
Зерно плотное, видимо. Я и в рожке помол увеличил под него.
71 516679
>>16600
Нет. Они прям внутри кофеварки живут и по ходу их там много. Вот я фотку (1) сделал видишь они заползают в щели и проникают внутрь.

А на пикрил 2 многочисленные приманки с ядом + клеящаяся ловушка. Но им похуй, из одного яйца вылупляются новые десятки. Я уже устал. У меня сил нет с ними бороться, сколько денег проёбано.
72 516687
>>16631
>>16630
Но я за нормальную кофемашину, я вообще больше с молоком люблю, турка на любителя, причем весьма, как и эсперессо зайдет не всем.

Просто это лучше того кала что пьете вы, но это не значит что это топовый способ или мой любимый.

Хотя с юношеским максимализмом, вам тяжело будет осилить выше описанное, малолетние долбоебы.
chrome-capture - 2021-05-28T113344.349.jpg202 Кб, 654x554
73 516691
Не могу понять кого больше ненавижу, пикрил экстра-инновационных или капсульных гребней.
74 516693
>>16687

> Просто это лучше того кала что пьете вы


Потому что...?
75 516704
>>16687

>того кала что пьете вы


Поподробней с этого момента...
76 516720
>>16630
Кофе и кофе. В хипстерских кофейнях варят в турке даллах и зумеры добавки просят. Можно ебануть гвоздики, муската, чутка соли и перчика. Ваниль с корицей по вкусу. И радоваться жизни. А можно дрочить на помол и ячейки в сите и получать говно, от которого бугуртишь. Проще надо быть.
77 516736
>>16704
Ебануться... у меня так не варит моя Делонги
78 516773
>>16693
Потому что кал, что именно надо объяснить? Что фильтр это чуть лучше чашки? Ты же понимаешь что кофемашина вываривает кофе под постоянным давлением и постоянной температурой, при этом машина за 10к и 210к отличаются как раз тем, что могут выдавать постоянное давление с постоянной температурой, хотя если ты варил кофе на нормальных кофемашинах, то даже в топовых давление падает если варить сразу на 2х-3х группах и это не позволит варить без остановок. А ебанная мока не даст ни температуру, ни давление, банально температура вначале процесса и в конце различаются, я уже молчу о давление, это пародия на эспрессо, это как вместо сникераса есть степ, в целом ничего, но не то.
79 516774
>>16704
А это к слову хорошо получилось, ты красавчик.
80 516775
>>16773

> Потому что кал, что именно надо объяснить? Что фильтр это чуть лучше чашки?


Именно это и надо объяснять, причём подробно и в деталях. Почему именно кал, чем плоха чашка и далее по списку, с аргументацией, отличной от «яскозал».
Откровения про кофемашины и гейзеры не интересуют от слова совсем.
81 516800
>>16775
это ты у чела дрочащего гейзер спрашиваешь или у другого? запутался
82 516801
>>16800
У того, который верещит, что фильтр это хуйня для зумеров.
83 516846
где в питере заказать кофе на дом? подскажите!
84 516847
>>16846
зёрна
sage 85 516857
>>16846
В шапке вся инфа
86 516864
>>16857
я смотрел, там кофейни без доставки, ладно, поищу ещё
87 516865
>>16864
Больше кофе, эспрессо байк, сибаристика
88 516866
>>16865
спасибо!
89 516873
123
90 516958
>>16034 (OP)
Как насладиться нотками молочного шоколада и рома в кофе? Тейсти пишут всякие вкусности на упаковке. Но при приготовлении в гейзерной кофеварке биалетти, я чувствую только маслянистую горечь, которую я пытаюсь смыть несколькими стаканам воды.
91 516964
>>16958
Эти ноты несложно получить даже из супермаркетного Жардин и железной кружки вместо турки. В гейзере условия экстракции неидеальные вот тебе и не удается.
92 516968
>>16775
Чем заварка в чашке принципиально отличается от фильтра, за исключением собственно мелких частиц?
93 516980
>>16968
Тем же, чем настаивание как таковое отличается от пролива – экстракция веществ проходит в другом соотношении и количестве, из-за чего и меняется вкус.
Но это не ответ на мой вопрос, а увод дискуссии в сторону. Для начала можешь все-таки ответить, чем именно плоха чашка.
94 517028
>>16958
Помол делаешь под фильтр в гейзере, ставишь на средний огонь.

У меня таким способом получается вкус который указывает обжарщик.
image.png403 Кб, 1024x1024
95 517092
>>16958
Ну, гейзерка это вообще не тот инструмент которым нотки можно смаковать.
Попробуй по компасу. Горький – это переэкстракт, попробуй помол покрупнее.
96 517094
А если сделать 1500 бар кофеварку, то кофе будет в сто раз лучше?
97 517097
>>17094
нет, так как бары будут китайскими.
98 517098
>>17094
ядерный
image.png876 Кб, 1000x1000
99 517101
>>17094
Пикрил меньше 1000 бар. В Марианской скважине тоже около 1000.
Скорее всего твой кофе дезинтегрируется вместе с рожком, чашкой и твоими руками.
100 517166
>>17094
Его моментально продавит, просто очень быстро выйдет вода.
101 517167
>>16980

>чем именно плоха чашка



Ничем, это просто способ заваривания и он ничем сам по себе не плох и как любой другой способ имеет право на жизнь.

>чем именно плоха чашка по сравнения с другими способами заваривания



Тем, что не позволяет должным образом раскрыться напитку.
102 517168
>>17167

> ничем сам по себе не плох


Тогда почему фильтр это кал, если он лучше чашки? Путаешься в показаниях.
103 517173
Timemore C2 или Xeoleo 50? По цене разница минимальная.
104 517175
>>17173
Тайммор, но все равно придется жернова центровать. Но он хотя-бы может в мелкий помол и у него снимается жернов.
А так сорта гоана. Оба для эспрессо не пригодны
105 517178
4 месяца с гейзеркой, полет нормальный, хочу теперь еще упоротся сифоном. Почувствую ли я вау-эффект от раскрытия вкуса на новом девайсе?
Есть ли смысл сразу брать с газовой горелкой за 10к+ рублей или сначала взять со спиртовой на озоне за 3-4к что бы вообще понять, нужно или нет?
106 517181
>>17167

> не позволяет должным образом раскрыться напитку


Ох лол, каппинг теперь, оказывается, не раскрывает напиток. Чего только не прочитаешь ИТТ, конечно.
107 517195
Пользуюсь гейзеркой. Заметил, что вкус приобретает характерный кофейный аромат только когда кофе полностью остывает. Что делать?
108 517197
>>17178
Будешь 30 минут кофе готовить, потом мыть всё это....
109 517198
>>17195
Это нормально, кофе раскрывается по настоящему спустя минут 5 когда насытится кислородом
110 517199
>>17173
https://www.youtube.com/watch?v=lb6PoYZSZOA&t=2s
Тут уже всё объяснили для тебя
111 517201
>>17197
Ну то есть это на выходной день под настроение. Если вкус будет стоить того, то норм
112 517202
>>17178
Бери у китайцев сразу с газом. Спиртовка дольше и нужен спирт, а газовый баллончик есть везде. Льёшь воду сразу из горячего чайника и скорость варки увеличивается существенно.
Бал у китайцев с Тао Таймор экстрим кажется вышел меньше 5к рублей, но это было несколько лет назад. Мыть его не особо долго. Выкинул жмых, промыл фильтр под краном, ополоснул колбы.
Можно готовить и по утрам
image133 Кб, 600x600
113 517215
>>17101
>>17094
Достаточно 300

>ЗАКРИТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ, ОСТРЫЙ ПАР


Cферы перегретой воды поманят, щёлкая остывающими краниками, мелькнут лепниной потолка в своих никелированных боках. Курьер прибудет точно в срок, поможет возвести и подключить их к АЛТАРЮ.
Так жребий будет брошен, и турок больше нет. В кофемолке зёрна изойдутся(зайдутся) хрустким воплем забытья, постигнув НАНОсмысол бытия. Немедля в портафильтр, ДУША горит.
Треск, коронирование, озоном пахнет при трамбовке. Чашка ждёт. Рожок прилажен, оглушительный удар и дребезг шлангопроводов, цвет главной кнопки до упора вдавлен. Сфер мрачный резонанс им стрелку манометрометра к заветному числу возвысил.
300 очков. Ранее непостижимый предел, отделявший божественный напиток от шмурдяков из поршневых заварников. Пропасть длиной в 135 лет. Что мы могли противопоставить туркам, секундно воспарявшим кофе на индукционных плитах? Некоторые кофебояре приняли ислам ради турок, многие скрывались, боясь каждого шороха. Все эти годы я ждал. ТЕХНОЛОГИИ не стояли на месте, теперь прогресс не удержать.

Итак. Фарфор едва лишь пламенел, остатки кофе сохраняя.

Мы хотим, чтобы приготовление кофе превратилось в сплошное удовольствие. Пришла пора, говорим мы, и НАНОПОМОЛ экстрагировать. Эспрессо-машина АЛТАРЬ с облицовкой из швейцарского хрома навсегда положит конец эскападам заварников и джезв на ваших полках.
Осторожно: использовать строго по инструкции. Соблюдайте меры безопасности.
image.png227 Кб, 1079x221
114 517239
>>17199
Ага, там он говорит "доплатите за Тайммор", а в другом видео пикрелейтед. Странный чел.
115 517244
А какого хуя они подорожали за ночь в два раза?
116 517253
>>17244
Майнеры всё скупили
117 517255
>>17168
Ты туповат, да? Хуже в сравнении, а не сам по себе.

>>17181
Да, именно так.
118 517261
>>17255

> Да, именно так.


Ясно, >>16631 угадал.
119 517293
>>16034 (OP)
Приготовил "Колумбия Дулима" в гейзерной кофеварке биалетти. На вкус невероятно вязкая и горькая субстанция. Ощущение горечи еще очень долго держится во рту. Имеет стойкий аромат дыма от дешевых сигарет и быстроразводимого кофе.
120 517295
>>17293
Какая кофемолка у тебя? На каком огне готовил?
121 517299
>>17295
Электрическая плита (не индукция). Помол под турку (на вид как крупная соль). Заказал уже с помолом в тейсти. Готовил на тройке.
122 517319
>>17299
Купи кофемолку лучше, возможно заранее молотый успел выдохнуться, помол для гейзерки должен быть крупнее турки намного. Снимай с плиты когда перестает ровно вытекать и начинает крупные пузырьки пускать и пихай под холодную воду.
123 517324
>>17181
Ну если уж у нас соревнование по доебу, то каппинг и вообще иммерсия достают из зерна все вкусы, какие в нём есть. И в каком-нибудь стандартном 85-балльном кофе некоторые могут быть не очень приятными. Пролив скрывает такие недостатки, часто даже рецепт сильно подкручивать не нужно. Именно поэтому основной общепринятый способ приготовления черного кофе на продажу и для того, чтоб пить – это пролив (пуровер и батч), а не иммерсия, а каппинг – чтобы выставлять взвешенные оценки.
124 517332
>>17324
не может быть в 85б кофе ничего неприятного, он тогда столько не наберёт.
про сокрытие тоже сомнительное утверждение.
125 517356
>>16034 (OP)
В чем разница между этими кофеварками?

https://market.yandex.ru/product--kofevarka-rozhkovaia-gaggia-classic/508421?track=fr_compare&cpa=0
https://market.yandex.ru/product--kofevarka-rozhkovaia-gaggia-viva-de-luxe/270927002?track=fr_compare

По размеру они +- одинаковые. Только первая стоит в 4 раза больше и весит в 2 раза больше второй.
Как их вообще выбирать?
126 517358
>>17332
Как там в 2015?
Сейчас 85 это даже не простецкая Руанда, которую Бородаю кажется зашеварно жарить, но вообще норм кофе, а ебучий Сантос, на тебе сука спешелти. Изначально не супер профиль плюс допустимая норма дефектов плюс криворукий обжарщик и пожалуйста: вместо сладости и нормальной, фруктовой либо цветочной, кислотности в чашке сомнительные орехи и овощи, если не вообще что-то однозначно гадкое. В пуровере помол увеличил или температуру уменьшил, чтоб получить ниже экстракцию, а если жидко - добавил закладку, и вроде уже почти норм, а в иммерсии контроля почти нет.
127 517362
>>17356
В разных технических решениях и материалах.
В первой обратный клапан, латунная группа, профессиональный паровик, классический рожок и неубиваемая конструкция времен царя гороха – классика и есть классика.
Вторая это пластиковый одноразовый рожок из Китая, типа делонги, борк, тысячи их.
Разная термостабильность, разные помпы и тд., соответственно и кофе в них получается разный.
Если вива это бытовая игрушка, то классика это первый шаг в мир настоящего эспрессо, при всех ее недостатках.
128 517365
>>17362

>при всех ее недостатках.


Есть какие-нибудь альтернативы, если я собираюсь брать себе кофеварку домой? Пока присматриваюсь к классике. Вива выглядит дешево.
129 517371
>>17365
Начинай с ОП поста и Хоффмана.
130 517372
>>17365

>альтернативы


Лелит анна, Ранчилио сильвия. Остальное существенно дороже. Ну и у этих примерно те же недостатки, что у классики: маленький бойлер и вытекающие из этого плавающая температура во время шота и малое количество пара, отсутствие контроля температуры. Проблемы типичные для всех профи рожков начального уровня, не только для гаджии.
131 517396
>>17299
Помол надо делать под фильтр. Меньше или крупнее в зависимости от обжарки и зерна ну и результата который ты хочешь получить по вкусу. Для турки не варик вообще...
132 517454
>>16034 (OP)
https://www.gaggia-na.com/collections/espresso-machines/products/gaggia-classic-pro

Что-то я понять не могу. На офф сайте эта модель называется Classic Pro. А когда я ищу ее на том же Яндекс.Маркете, то вижу только Classic без приставки Pro. Это какая-то старая модель, которую Gaggia больше не производит или что?
133 517455
>>17358
ты бы разобрался с листами и тем, как оценки выставляются, прежде чем хуйню про 85сантос и допустимые дефекты городить.
134 517456
>>17454
Короче это две разные модели. Pro версия считается намного лучше. Обычная Classic - это ходжподж, который разваливается на части и варит кое-как.
135 517457
>>17454
Это ребрендинг одного и того же аппарата: в Европе Gaggia New Classic, в Америке Gaggia Classic Pro. До 2018 она была просто classic.
Важней знать другой момент: В 2015 гаджия выкатила "обновленную" классику (пик 2) взамен оригинала (пик 1). Внешне поменялся только логотип, но внутри нахуевертили по полной: понизили мощность бойлера, изменили конструкцию помпы, клапна, напихали внутрь говнопластика где можно и в целом превратили проверенного временем верного коня в эффективно-менеджерское говно на палке. Сказать что верные фанаты классики охуели – не сказать ничего. Продажи ожидаемо просели и в 2018 гаджия одумалась, вернув все взад, в очередной раз поменяв морду (пик 3) и запилив наконец нормальный паровик вместо ебучего панарелло. Чтобы уйти от обдристанного менеджерскими говноедами названия, его слегка пошоркали напильником, добавив охуительные приставки.
Мораль: не вляпайся в говно 2015-2018 года.

>Это какая-то старая модель, которую Gaggia больше не производит или что?


Скорее всего да, учитывай нюанс выше.

>>17456
Короче лучше не пиздеть, если не в теме.
137 517462
>>17461
Хуел...This site can’t be reached
Если там такое же:
https://market.yandex.ru/product--kofevarka-rozhkovaia-gaggia-classic/508421?cpa=0
то это и есть "classic pro".
138 517463
>>17462
Да, тоже самое. Ну ясно. Значит это последняя "обновленная" версия. Ок, буду искать самую первую версию. Зачем отдавать такие деньги за, по своей сути, испорченную классическую модель.
139 517464
>>17463
Стопэ. Ты как-то по диагонали читаешь. Это как раз нормальная "старая" версия с новой мордой и человеческим паравиком. Отличить легко: у "новой" старой лого внизу по центру и отдельные переключатели, у "обновленной" говенной лого справа внизу, переключатели в одном блоке.
Если найдешь "старую" старую в норм состоянии, то бери конечно. У меня такая, заменил панарелло на трубку от сильвии и радуюсь как слон.
140 517465
>>17464
Как на третьем пике здесь >>17457
Но я уже почитал отзывы на яндекс.маркете. Там народ какие-то трубки колхозит и кузьмичует паровики докупая запчасти от кофеварок других производителей, чтобы получить кофе более-менее по вкусу. Не думаю, что я готов отдавать условные 40к за агрегат, который придется буквально дорабатывать и собирать запчасти, заказывая их с ebay. Я тогда лучше накину 15-20к и куплю Lelit. По ним получше отзывы.
141 517466
>>17465
Это троллинг такой неуклюжий или реально тупняк напал? Трубки меняют у первой и второй версии, тут >>17462 ничего менять уже не нужно.
142 517474
>>17466
Коммент к той машине

" Достоинства
Та самая Gaggia Classic! Ревизии 2019 года. С профессиональным стримером, бойлером и латунным изливом.

Недостатки
Потрепал нервы продавец)
Комментарий
Как увидел за цену 32990 сразу заказал. Потом обратил внимание, что меняется описание. Было тревожно, не хотел получить модель 2015-2017 года, с пластиковым изливом, термоблоком и панарело.

В итоге, меня успокаивал озон и сам продавец, что все будет ок.

Так и вышло. Пришла та самая нужная Классика, RI9480/11.

Плюс таможенная пошлина в районе 2300 вышла. Итого чуть больше 35, и сейчас такой цены не найти.

Приятная машина, очень доволен покупкой) "
143 517475
21
144 517479
>>17474
И что? Зачем ты это вывалил?
145 517481
>>17479
Просто, чтобы ты понял, что там нужно все дорабатывать и Gaggia никогда не умела делать хорошие вещи.
146 517489
>>17481
Нет, все же троллинг тупостью. Уебывай, жирнотка, тут тебе больше не обломится.
147 517495
>>16034 (OP)
Доброго дня, аноны. Дайте пару советов по приготовлению кофе в турке и гейзерке.
В гейзерке постоянно очень горький кофе получался, аж лицо в трубку сворачивалось. Произвёл работу над ошибками и выделил неколько вещей:

>не покупать магазинный кофе, тем более Lavazza


>нужна кофемолка


Взял себе timemore c2 за 3900, думаю докупить жернова, либо E&B, либо итальянские с напылением

>использовать хорошую воду


>снимать гейзерку с огня перед началом процесса вулканизации


Можете добавить ещё что? Слышал что лучше воду подогревать, но незнаю действительно это нужно, или нет.

А насчёт турки, взял себе турку из туниса (la rose ещё называется) на 100 мл, сделана она подзаборно, но варить можно. Думаю взять ZH на 120 или 200 мл её на замену, они толще и форма получше. Если возьму другие жернова на Timemore, то помол под турку должен быть нормальный. Хотя вместо жернов можно взять Sozen.
148 517503
>>16034 (OP)
У тейсти вообще есть нормальное кофе в зернах? Что-то меня расстраивает этот бренд, если честно.
149 517505
>>16034 (OP)
Посмотрел обзор Хоффмана на кофемашины до 500 фунтов. Из фаворитов выделил Rancilio Silvia, Gaggia Classic Pro, Lelit Anna. Пока ориентируюсь на первые две. В целом, сошелся во мнении, что варят они такой себе кофе и в целом не стоит рассчитывать на то, что выйдет что-то более-менее приятное на вкус.
150 517508
>>17505
Шо, гейзерка больше не возжигает, шиз?
-> >>17489
151 517512
>>17508
Ты о чем, старина? Я выбираю кофемашину
152 517514
>>17512
Выпились нахуй из треда, шизик. Тебя уже покормили изрядно сегодня.
153 517516
Он пусть выпиливается, а я впилюсь.
Подскажите годные альтернативы моккамастеру, которые можно раздобыть в РФ.
154 517518
>>17514
Так как быть, если за 40к ты покупаешь полурабочую машину?
155 517534
>>17505
Из каких фаворитов, шиз? Он эти три машины между собой только и сравнивал. Если не учитывать китай за 25, в котором та же улка, тот же тэн и те же кнопки с алика.
156 517537
>>17534
Тоже решил жирнотку покормить? Смотри, лопнет еще, опять весь тред гейзерной жижей зальет.
157 517547
>>17503
Че брал у них?
158 517548
>>17534
Значит ты не смотрел это видео у него на канале. Кроме этих кофеварок были делонги, сэйдж и лелит. Я для себя выделил те три модели. Но и среди них нет ни одного достойного кандидата. Сам Хоффман говорит, что у них "температура не та" и "давление низкое" и вообще "кофе получается так себе". Думал, что за такие деньги я смогу купить хороший аппарат, но нет. Посмотрел видео, где он сравнивает машины до 1.5к. Но и там куча своих проблем и нет хорошей добротной машины, которая будет хорошо варить кофей.
159 517549
>>17547
Иргачефф. Коламбиа Дулима, Блек Кэнди.
161 517552
>>17549
Попробуй микролоты
162 517556
>>17549
Так это всё безвкусное дно и есть.
Эспрессо смеси вообще делают максимально не яркими да под молоко.
Возьми что-нибудь со значком Q-грейда
В чём завариваешь то?
163 517557
>>17550
Для перца пойдёт.
164 517561
>>17556
Завариваю в гейзерной кофеварке биалетти. Выбираю рожковую кофеварку - >>17548
>>17505
165 517563
>>17495

>Sozen


Это нельзя использовать от слова совсем, если жизнь дорога, металлическая стружка это первая твоя радость, употребление металлической стружки приведет к скорой кончине. Второе, она вообще изготовлена из металла, который не предполагает использование с продуктами питания и если ее помыть(да, кофемолки мыть нельзя) она полностью проржавеет.

>Взял себе timemore c2 за 3900, думаю докупить жернова, либо E&B, либо итальянские с напылением



Отпишись пожалуйста, даже самому интересно.

>не покупать магазинный кофе, тем более Lavazza


В России огромное количество обжарщиков и даже в мухосрани доставят свежий кофе, я вот с озона брал фирму лемур, обжарка за 3-10 дней до доставки, пока неплохо.
166 517568
>>17563
Брал тейсти. Привезли горький кал. Сам кофе с мусором и помололи его так, что то пыль, то камни.
167 517569
>>17568
Не хочу делать рекламу, попробуй лемур.
image.png105 Кб, 246x466
168 517570
>>17569
ебать, они угли продают
169 517571
>>17570
Decaf? Ты серьезно?
170 517572
>>17571
>>17570

>Свежеобжаренный кофе без кофеина Колумбия Decaf


>без кофеина



Остановитесь.
171 517574
>>17571
>>17572
да открыл первое, что попалось.
А вообще есть разница какие угли заваривать - с кофеином или без?
172 517575
>>17574
Я брал у них перу, на 4 с минусом и бразилию, на 4 с плюсом.
173 517577
>>16034 (OP)
Почему вы не пишите, что Gaggia Classic Pro - полное дерьмо? Умирающая помпа, скачущее давление и т.д - обычное дело.
175 517586
>>17563
Бля, пиздец, а я заказывать собрался. Чел, который предложил заказать, говорит что три года пользуется.
176 517587
>>17575
ты купи у тейсти пачек 5 микролотов для фильтра и ахуей на все 10 из 10.
А пить угли - ну такое себе удовольствие.
177 517590
>>17587
Я как раз думаю попробовать, раньше пил от ребят которые по ресторанам возили исключительно, сейчас с ними связи нет, вот пробую масс обжарку.

>>17586
Ты можешь погуглить sozen стружка или tima стружка, это Российский sozen который с перебитой этикеткой продается, кстати и дешевле.
178 517591
>>17570
это не угли, декаф сам по себе тёмный, на таможне даже бывают проблемы тк думают, что это уже обжаренное зерно
179 517593
>>17591
да ты посмотри другие у них сорта и сравни с тем же Тейсти.
Короче пикрелейтед.
180 517594
181 517596
>>17593
Слушай, денег они не платят мне, я уверен что тести хороший, поэтому зищищать я их не намерен, я просто подсказал недорогой кофе с озона с приемлемым вкусом, который пробовал сам.
182 517601
>>17596
в принципе и тейсти недорого - я тут у них 4 кг купил всего за 5.5к, так что на пару месяцев хватит.
А что под датам обжарки скажешь за свой Лемур? Откуда вообще везут? Сколько до тебя ехал? Микролоты у них есть вообще?
183 517606
>>17593

>Ароматизированный


Бля анон, зачем на это говно вообще смотреть?

По фотографиям ты нихуя цвета достоверно не определишь, слишком много искажений что в технике, что в освещении и у них там и у тебя тут.
184 517610
>>17606
ну да. Я же слепой по-твоему, что не могу сличить купленный кофе с картинки, да? А если у Лемуров и фотограф говённый, то конечно "удачи" им в продвижении такого товара.
Или ты всё таки думаешь, я не сравнивал фотку Марагаджипа от Тейсти со своей покупкой?
185 517620
>>16034 (OP)
Почему Гаджия делает плохие кофемашины, а Саливеэро Сильифа - хорошие?
186 517621
>>16034 (OP)
Капельные кофеварки вообще следует рассматривать, если до того всю жизнь хуярил в джезве и норм? Просто кофе из супермаркета по утрам.
187 517629
>>17621
Зачем что-то менять, если тебе норм?

Варить супермаркетное говно ниже концентрацией так себе идея, к тому де, ты наверняка и капельницу выберешь, как зерно. Так что если тебе нравится - продолжай хуярить турку.
188 517630
>>17621
Капельные стоит рассматривать если ты пьёшь от литра в день.
189 517636
Заказал сифон под настроение, варю ежедневно в гейзерке. Зачем вообще эти дорогущие кофе-машины покупать?
190 517637
>>17636
Эспрессо дома не «нужен», а «хочется». Это примерно как харлей-дэвидсон винтажный. Он тоже может тебя довезти на работу, но покупается не для этого.

Даже детплей хромированных такое же изобилие, кек.
191 517640
>>17629

>Зачем что-то менять, если тебе норм?


У турки ручка отвалилась. Я-то припаяю, но там и олово давно поистерлось изнутри. Джезва титановая совковая. Короче, думал как-то менять. У тещи электротурка - но то такое, шакалибалисверхусрал. У родителей была в нулевых капельная, но толком не помню что и как.

Я так понял, капельная кофеварка это типа автоматическая воронка-пуровер?

>>17630
Нет. Турка утром дважды гоняется мне и жене и редко вечером. Милилитров 300 выходит за раз.

Гейзерная у меня была, но утомляло мыть ее и разбирать, плюс отдавала какой-то металлический запашок.
192 517641
>>17640

>Джезва титановая совковая


Вернее люлюминий покрытый нитридом титана снаружи и оловом изнутри.
193 517665
>>17640

Ну ты зайди в какой-нибудь скуратов, на худой конец в старбакс, это хуже и дороже, хотя с супермаркетным кофе будет больше похоже на твой результат, и купи стаканчик фильтра. В скуратове сто рублев за 250. Это ну очень отличается от того, что в турке варится.
194 517667
>>17665
Так гаджия или сильвия? За что отдавать 40к?!
195 517671
>>17667
Ты блядь куда лезешь, шиз? Следи за тем, какое сообщение на что отвечает.

По мне нахуй не надо ни то, ни то, лучше накинуть 15 к и купить молку ниш зеро.

По крайней мере, я так и сделал. Варю в воронке пластиковой за 500 р.
196 517679
>>17671
Удваиваю просвещенного.
197 517680
>>17671
Вот бы щас ещё можно было купить зиру
198 517681
>>17671
Внезапно, без нормальной молки вообще не нужно никакую кофеварку брать, это азы и основа.
199 517684
>>17680
Подпишись на рассылку, они за день предупреждают об открытии заказов. С тех пор, как съезали с индигого, сайт не падал, все норм.

Белая прямо сейчас указана в наличии в renoir.coffe
69 не такая и обдираловка, учитывая, что тебе с предзаказом ещё доставку и растаможку оплачивать. Я платил $60 за доставку, 5000 пошлину и 54000 за саму молку.
200 517688
>>17684

>Белая прямо сейчас указана в наличии в renoir.coffe


Ты дальше прочитай.
Я им писал даже с неделю назад, уже тогда у них все молки были забронированы.
Спрашивал буду ли ещё, ответили:

>Мы, к сожалению, не знаем и никто не знает. Даже завод.

201 517735
>>17563
Напишу когда придёт timemore с али. Жернова E&B всё таки возьму, но без напыления. Дороже на 1300 выходит, а польза сомнительная.
202 517748
Сифоны чем нибудь отличаются кроме горелок? На что в первую очередь смотреть стоит?
203 517759
>>17671
Чел, все твои фильтры и прочие турки - моветон. Нужна только рожковая кофеварка со стабильным давлением. Ты не в теме, чел.
204 517764
>>17590
Нагугливается только одна статья на торрефакто, которую я уже читал, где в комментах обсирают созен. Возможно заказуха.
205 517765
>>17759
Давай потоньше.
206 517766
>>17764
Ладно, про тиму нашёл поинтереснее https://m.market.yandex.ru/product--kofemolka-tima-ks-02/1721003240/reviews
Но в целом ничего криминального, дешёвая кустарная хуита требует доработки напильником, чего ещё ожидать?
207 517775
>>17748
Горелки как раз заменить легко.
Я бы на качество механики смотрел. Соединения, люфты, насколько это всё крепко и ремонтопригодно.
Но так то выбор сифонов около никакой. Что там, харио, бодум да китайцы?
208 517785
>>17775
У меня timemore extremor качество отличное, с качеством коробки и упаковки даже переборщили. Но если кому то дарить то выглядит солидно.
В использовании наверное больше двух лет. Более менее регулярно около раза в неделю. Люфтов, коцек не наблюдаю.
209 517789
>>17785

>timemore


>最快获取我们的产品信息


Спасибо, до свидание!
210 517793
>>17792 (Del)
+15 грамм кофе, менеджеров тести еще не хватало.
Screenshot20210605-211547.jpg438 Кб, 1080x2340
211 517809
Верле у самоката кто-нибудь пробовал? Пригодно для фильтра?
212 517811
>>17809
Ну бля, 340 рублей и 15 минут доставки, проверь и напиши, чего думать-то
213 517813
>>17789
Тут все китайскую JX pro советуют и ничего
214 517817
>>17811
Ну, у меня есть пока пачка нормального кофе.
При случае закажу, пока думал может уже какой анон пожрал говна.
215 517819
>>17809
Терпимо, но ничего интересного.
216 517821
>>17817
Пил их базовый колумбас в аэропорту Пулково, вероятно тот же самый. Для аэропорта 12/10, там старбакс шоколадница макдоналдс, и это выглядит О МОЙ БОГ НОРМАЛЬНЫЙ КОФЕ. А так - не мерзко, но и ничего интереного. За 300 р запивать яишню должен быть годный вариант, но не посмакуешь.
217 517945
Подскажите хороший декаф, беру сейчас у тейсти, но он говенный какой-то
218 517946
>>17945
Ну, он говеный не потому что от тейсти, а потому что декаф.
219 517947
Сегодня кажется впервые за несколько лет не выпил кофе.
Пол дня провалялся в постели с головной болью.
220 517967
>>17947
Че, нарк, соснул?
image.png4,2 Мб, 2380x1344
221 517989
Что за молка с клизмой между спешалитой и нишей?
222 517994
>>17989
Корейцы из bplus.biz. авторы ручной молки и любители левероа
223 518001
Так, вопрос - гейзерка на 3 чашки вообще норм на одного человека? Просто подумал, может на 2 было бы лучше?
Я снимаю её с огня пораньше, чтобы горечи меньше было и кофе остаётся немного, с порцией на 2 чашке может быть всё ещё хуже, так?
Кстати, кто использовал Brikka, что можете о ней сказать?
224 518005
>>18001
У меня на ней один раз залипла крышка, изжевал её нахуй плоскогубцами и так и не скрутил. А потом нагрел и скрутил таки.
225 518053
Можно ли считать граммы получившегося кофе за миллилитры или плотность слишком отличается от воды? Боюсь переливать в мерник горячее.
226 518057
>>18053
Зависит от типа напитка. Обычный кофе - тдс 1.3 - 1.5%, считай вода.
Эспрессо - тдс уже может быть двузначным, плюс крема - это пена с воздухом. Из-за этих двух моментов как раз и случаются непонятки и споры, что стандарт 60 мл, а мне 35 г налили азаза.
Остальное в промежутке.

>>17688
Завтра в 18 часов по Лондону ( 21 мск) можно заказать. Если евро вдруг не достанется, можно брать и UK модель, у них напряжение те же 230, что и у нас, только переходник нужен.

>We are delighted to announce that we will be launching stock tomorrow (Tuesday 8th June) at 6pm GMT (7pm UK time).


The stock will be available to pre-order, for delivery in August.

>Customers wishing to purchase a UK model for shipping to the Republic of Ireland, Cyprus, Singapore or the Channel Islands - please purchase the 'UK Export' model.



>Pre-orders will be available to purchase through our website - www.nichecoffee.co.uk

227 518067
>>18057
Я вчера чуть американскую уже не взял, но благо накопал паспорт и там написано что 110/50 только.
Попробую, но это опять ебаный пред-заказ и по-любому они еще сроки подвигу как всегда с этой хуйней.
Вилфу кстати тоже в июле-августе все обещают завезти.
228 518069
>>18057
>>18067
А, даже так. Пиздец как мы докатились до этого говна в кухонной технике.

> Please note that orders placed now are due for shipping in August 2021.

229 518086
Правильно я понимаю, что если кофе проливается слишком быстро, помол нужно уменьшить, а если слишком медленно, то увеличить?
2B7C201A-AD1F-4A5F-9716-DA734AB5BA92.png5,8 Мб, 2436x1125
230 518088
https://www.ikea.com/ru/ru/p/hoegmodig-hogmodig-kuvshin-i-filtr-d-zavarivaniya-kofe-prozrachnoe-steklo-nerzhaveyushch-stal-50358964/
Поясните за ХОГМОДИГ. Какой это способ заваривания? То есть, покровно конечно, но это очевидно не в60, похоже на кемекс, но не он, потому что кофе может проходить не только снизу, и по сути это скорее некий феникс, о котором я не могу найти никакой информации. Как собственно и о самой этой воронке.
231 518089
>>18088
Пуровер, блядь, а не покровно, сраный Т9.
232 518091
>>18001

>пораньше, чтобы горечи меньше было


Помол увелич.
Горчить может, потому что неравномерно заваривается. Я миллион раз сравнивал и пришел к выводу, что лучше чуть укрупнить помол и придавить его (не сильно -пока сжимается без усилий). Вроде и без темперовки таблетка формируется охуенная, все держится, трещин нет, не размыта. Но с темперовкой кофе гораздо вкуснее и нет вяжущей горечи. Она по моей теории из-за того, что в рыхлой кучке вода нарезает широкие каналы, частицы кофе слипаются по много и получается неравномерность. Когда трамбуешь, вода промакивает таблетку мелкими каналами. Проваривается равномернее и кофе более плотный и не горчит.

Для одного лучше на две чашки брать. Хотя можно и на одну. Смотря, хватает ли тебе 8гр кофе на порцию или хочешь 15 и двойной объем где-то 75мл. В зависимости от кофе одна чашка это от 32 до 45мл на чашку.

Таблеточная горечь может быть из-за хуевого BR,если ты насыпешь вместо 7-8гр на чашку всего 5. Будет переэкстракт. Если перемельчил помол и продавило грамм 27, будет кислятина. Недоэкстракт.

По времени примерно на 27с ориентируйся с момента, как кофе начал прям вытекать. Там еще есть предсмачивание, вода может долго таблетку пропитывать. Так что, если кофе плотный и ты еще трамбанул его, то надо учесть, что может долго смачивать до момента вытекания и перевар будет уже по времени. Если продавливает легко, можно и 32с варить. Но к примеру на 40-45с никогда ничего норм не получалось.

Без темперовки варить может быть ок только хорошо зажаренную не самую дешевую Бразилию. Светлая кения, Колумбия и тд без темперовки не то.

Алсо, я тут попробовал Вкрутить пружину в клапан (в начале треда фото, но я ее еще сильнее закрутил с тех пор, оставил 4витка). По логике это подняло температуру, потому что она растет вместе с давлением. Но никто ж не заставляет меня завышать давление слишком сильно. Мне лень перемеривать термопарой, но возможно там теперь интервал стал не 87-95, а например 91-96. Ну и норм. Ну нынешний кофе только так я и смог сварить. Иначе давление трааило на люьом помоле даже под воронку. Еле 27гр галивало за 32с. Щас без трамбовки, но хорошо набитой корзиной 38-42. С трамбовкой где-то 32-34.

Но у меня настройки в кофемолке пиздец широкие. Трудно подобрать помол нормально. Можно сделать любой объем, какой на вкус понравился, если у тебя jx pro какой-нибудь.
232 518091
>>18001

>пораньше, чтобы горечи меньше было


Помол увелич.
Горчить может, потому что неравномерно заваривается. Я миллион раз сравнивал и пришел к выводу, что лучше чуть укрупнить помол и придавить его (не сильно -пока сжимается без усилий). Вроде и без темперовки таблетка формируется охуенная, все держится, трещин нет, не размыта. Но с темперовкой кофе гораздо вкуснее и нет вяжущей горечи. Она по моей теории из-за того, что в рыхлой кучке вода нарезает широкие каналы, частицы кофе слипаются по много и получается неравномерность. Когда трамбуешь, вода промакивает таблетку мелкими каналами. Проваривается равномернее и кофе более плотный и не горчит.

Для одного лучше на две чашки брать. Хотя можно и на одну. Смотря, хватает ли тебе 8гр кофе на порцию или хочешь 15 и двойной объем где-то 75мл. В зависимости от кофе одна чашка это от 32 до 45мл на чашку.

Таблеточная горечь может быть из-за хуевого BR,если ты насыпешь вместо 7-8гр на чашку всего 5. Будет переэкстракт. Если перемельчил помол и продавило грамм 27, будет кислятина. Недоэкстракт.

По времени примерно на 27с ориентируйся с момента, как кофе начал прям вытекать. Там еще есть предсмачивание, вода может долго таблетку пропитывать. Так что, если кофе плотный и ты еще трамбанул его, то надо учесть, что может долго смачивать до момента вытекания и перевар будет уже по времени. Если продавливает легко, можно и 32с варить. Но к примеру на 40-45с никогда ничего норм не получалось.

Без темперовки варить может быть ок только хорошо зажаренную не самую дешевую Бразилию. Светлая кения, Колумбия и тд без темперовки не то.

Алсо, я тут попробовал Вкрутить пружину в клапан (в начале треда фото, но я ее еще сильнее закрутил с тех пор, оставил 4витка). По логике это подняло температуру, потому что она растет вместе с давлением. Но никто ж не заставляет меня завышать давление слишком сильно. Мне лень перемеривать термопарой, но возможно там теперь интервал стал не 87-95, а например 91-96. Ну и норм. Ну нынешний кофе только так я и смог сварить. Иначе давление трааило на люьом помоле даже под воронку. Еле 27гр галивало за 32с. Щас без трамбовки, но хорошо набитой корзиной 38-42. С трамбовкой где-то 32-34.

Но у меня настройки в кофемолке пиздец широкие. Трудно подобрать помол нормально. Можно сделать любой объем, какой на вкус понравился, если у тебя jx pro какой-нибудь.
233 518099
>>18086
В целом да, но сначала задайся другим вопросом: Результат тебе нравится или нет?
234 518100
>>18088
Воронка да воронка, одна из тысяч вариаций.
В Харио тоже по стенкам вода стекает немного если ты об этом.
У Пророка был обзор на икею: https://www.youtube.com/watch?v=GeI9DHf1Vkw
image.png420 Кб, 600x800
235 518109
Что-то меня уже так заебало ждать нишу/вилфу.
Возьму варио нахер и стальные жернова к нему. Его даже в России в наличии найти можно.
236 518110
>>18109
Ай, собственно вопрос забыл.
Vario или Vario W?
Разницу то я знаю и W на бумаге лучше, но подозреваю что из-за инертности весов нихуя разницы на практике и не будет.
237 518111
>>18099
Результат мне не нравится, потому что у меня Жокей вместо зерна.
238 518116
>>18111
Красный или зеленый?
239 518159
>>18116
Коричневый, Эспрессо. На упаковке написано «арабика», а сколько не написано, ну там робусты больше половины наверное.
image.png1,2 Мб, 2312x1392
240 518178
Нишу таки можно сегодня предзаказать на август, даже оба цвета есть.
241 518192
>>18110
Вообще нахуй не нужно. Нужно отмерять перед засыпанием, а остатки удалять после помола.
sage 242 518193
>>18191 (Del)

> арря пук


Этот сноб переэкстрагировался, заваривайте нового.
243 518203
>>18193
Этот даун говорит с ботом, не мешайте.
244 518213
>>17947
теизм ас ис
Если б я не выпил, мамка б уже в накауте валялась.
245 518214
>>18159
На самом деле это заблуждение что смесь это плохо, многие топовые кофейни используют как раз смеси, 80\20 или 70\30, очень редко, но бывает 50 на 50, это смеси для эспрессо разумеется.

А какие дескрипторы лучше всего раскрываются в коричневом жокее?

В красном терпкий привкус спелой вишни и аромат миндаля на послевкусии.

Зеленой отдает классическим для Бразилии орехом, красными ягодами и весенними фруктами.
246 518216
>>18214
Двачую. Без робусты в смеси вообще не получишь густую насыщенную крема.
247 518217
>>18214
Я бы вообще на одной робусте готовил, всё равно 90% заказов — это в лучшем случае капучино или латте, а в основном всякое говно с сиропами и специями.
248 518219
>>18214
можно примеры таких топовых кофеен?
249 518220
>>18214
Ну, явно не в случае с Жокеем как у анона.
Кофейни используют смеси потому что 90% заказов – это молочка. Вкус кофе там вообще не нужен, и усреднённый неяркий вкус смеси самое то.
В топовой кофейни для эспрессо (именно заказов эспрессо) будет стоять отдельная молка в которую отдельно что-нибудь засыпают по требованию помимо общей молки с бункером полным смеси.
250 518226
>>18220

>отдельная молка в которую отдельно что-нибудь засыпают по требованию


Хуясе манямир розовых поней. Ты из берлоги-то своей выбираешься хоть раз в год, хикка?
251 518236
>>18214

>А какие дескрипторы лучше всего раскрываются в коричневом жокее?


Не знаю, я в робусте ничего кроме горечи и табака не чувствую.
252 518247
Ебать в сифоне кофе кислый получается
253 518272
>>18217
Таки да, молочка забивает даже говенный кофе, жокей конечно не забьет, но средней паршивости сделать нормальным может, а специи и сиропы вообще творят чудеса, только на сиропах нельзя экономить.

>>18220
Но робуста тоже имеет вкус, просто другой.
254 518280
Съебал на чай.Хочу, чтоб вы знали.

Теперь буду просто заливать горячую воду ИЗ ОБЫЧНОГО чайника ПРОСТО ЗАЛИВАТЬ, А НЕ ОСОБЫМИ ДВИЖЕНИЯМИ. И просто пить вкусный чай КАЖДЫЙ РАЗ В ЛЮБУЮ погоду. Никаких бахтертов. Никаких дрочений жерновов, секундомеров.

Кофемолку продал, рожок в подвал отнес.
Заебись
255 518281
>>18280
Ну, в добрый путь.
256 518282
>>18280
Пью вкусный чай и вкусный кофе, оба заливаю электронным чайником с тонким горлышком.
257 518285
>>18282
Пью вкусный чай из заварного чайника и вкусный эспрессо из рожка. Вангую очередной жиропрорыв гейзерошиза >>18280
258 518286
>>18280
Кофе это просто напиток, достаточно примерно правильно готовить что бы получать хороший вкус, если тебе надо танцы с бубном, то тебе не кофе надо бросать, а к доктору записываться, голоску лечить.

Хотя вангую что ты зайдешь в чае тред и глотнешь местной шизы, про правильный чай за 100500 рублей, кучу инвентаря, особые чайники(они натурально как нарки собирают масла с бактериями и не моют их, лол) и вернешься к нам, снова.
259 518287
>>18236
табака в робусте не припоминаю, а вот в кубе - валом, скорее асфальт, резина, говно. речь про рядовую робусту само собой.
260 518288
>>18286
да чайники просто отстают лет на 5-10, бактерии, блед, глина намоленная, не дрочить три дня до чаепития
261 518295
>>18286

>правильный чай за 100500 рублей,


Ну в 5очках то тоже не чай. Но мне ничо особого не надо. Люблю классический черный или белый, котрый на хвою похож. Ни тот, ни другой китайцы в сарае мочой росмомах не ферментируют по три года.

А чтоб кофе примерно правильно готовить, слишком много ебли. Кофемолку за 50к купи или гори, пытаясь на ручной что-то сделать. Таблетку формируй. Не дай бог дождь пошел или рука с просони дрогнет, пизда - пробитие. Секунды считай, миллилитры лови, опв крути, температурный серфинг. Под каждое зерно и даже с тем же самым через 2недели заново все подбирать.

Дрочба какая-то
262 518296
Кстати вопрос есть.
Рожок в подвале. Я воду то слил на паровой тяге. Нг влага наверняка осталась. Мож надо было перед консервацией прогнать хлоргексидин? Или еще что.

Под ситом группы почистил, но клапан, который бойлерное давление держит, не стал выкручивать. Подходящего инструмента не было. Она всего 3.5кг сварила, вряд-ли там много говна.
263 518300
Рр
264 518309
>>18296

>Или еще что.


Между хамоновыми ногами и говяжьей полутушей повесь просушиться. В подвале.
когда же ты уже съебешь со своей шизой, гейзерошизик
265 518310
>>18295
Не, для чая тебе надо специальный сервиз за 100000к, чай не дешевле 100000000000к за 10 грамм. И это я еще в валюте пишу, в рублях я вообще хуй знает сколько будет.
sage 266 518383
>>18203
Выделил тебе максимальный приоритет га ядре, сочиняй.
267 518387
>>18295
Не знаю что ты там дрочишь, заварил себе френч-пресс, плеснул сливок, сижу балдею.
268 518389
>>18280
Ну кстати логично, чай-то рулит. Куча реально отличающихся по вкусу и внешнему виду сортов, а не два, куча нюансов вкуса, приготовления и ферментации.
image84 Кб, 866x1300
269 518431
>>18280
взял бы вьетнамский фин, смолол-закинул-кипятка сверху, пока прокапывает занимайся чем хочешь, промыть 2 секунды
image.png492 Кб, 1000x1000
270 518432
Здарова баристы!
Гейзерки Биалетти реально лучше дешевых или самоподдув? В моей ашановской кофе под конец булькает, а вроде не должен. В дорогих такого не происходит?
271 518433
>>18432
фыркает от слишком сильного огня или давления из-за мелкого помола. Дешевые, дорогие один хер конуструкция одна. Алюминевые быстрее стальных закипают, в биалетти просто более толстые стенки(меньше шансов испортить кофе от перегрева) и качество иполнения. Грубо говоря за 700р может быть сито из фольги и прогнется или ручка сгорит ну и внутреннее покрытие без обработки. За 1500-2000р просто нормальные кофеварки, у ронделл еще и покрытие чтобы с окислением металла не ебаться. Выше просто отдельные свистелки.
Грубо говоря минимум для стабильного результата - гейзерка от тыщи + ровный помол
272 518435
>>18433
Вкус реально очень нестабильный, и непонятно, что не так делаю. Спасибо, попробую.
273 518436
>>18309
Нормально же общались, ну чего ты.
Подвал тут не просто, а в литературном значении. Символ долгого хранения из-за невостребованности и пустых надежд на полезное применение.
274 518439
>>18432
Не выдрачивайся, бери Алесси
275 518606
Аноны, что это за хуйня, после употребления даже одной чашки кофе в день начинается какое то постоянное раздражение внизу живота, учащается стул. Кофе всегда брал только дорогой зерновой, и не кислотный. Вообще кофе очень люблю, но из за этой хуйни пришлось практически отказаться, сейчас пью по паре чашек месяц. Когда не пью вообще, полностью все симптомы проходят буквально через пару дней. Это какая то непереносимость, и организм таким образом говорит, что кофе - это не для него?
276 518608
>>18606
Очень многие срут с кофе и ссут еще
277 518627
>>18606
Кофе вредно, у тебя уже поджелудочная больная, обратись к врачу.
278 518648
>>18606
Тебе к гастроэнтерологу, не на двач.
279 518690
>>16034 (OP)
Заканчивайте обсуждать всякие фильтры и прочие аэропрессы. Ежу понятно, что котируется только эспрессо машины. Нужно только решить какую начальную модель взять для домашнего использования. Рачилио Сильвию или Гаджию Классик Про?
280 518691
>>18178
У ниши конические жернова, а не плоские. Зачем она нужна за такие деньги?
281 518714
>>18690
Попробуй Магистер ес30 у Олега заказать
282 518727
>>18606
Внизу живота. Кофе диуретик. К урологу - мочевой, простатит.
283 518828
>>18091
Спасибо, анон. Учту и поэкспериментирую. Я пробовал трамбовать, но сложно сказать насколько лучше стало кофе (потому что само кофе говно, я взял биалетти, подумав что компания которая делает кофеварки будет продавать нормальный молотый кофе. Я ошибался). Попробую бурбон от тести бар и возьму что нибудь у таберы.
Я себе заказал timemore c2, и докуплю жернова зубастые. Ещё рискнул и взял Brikka на две чашки
Ты темперовку спец хреновиной делаешь? Вроде как говорят что делать нельзя, но мне как-то всё равно.

Помню нормальный кофе пробовал в Сургуте, хотелось бы примерно такой же пить и дома (да, да, машина серьёзней мелкой гейзерки, но у меня нет желания тратить 60+ тысяч на нормальный аппарат для чёртового напитка)
284 518830
>>18433
Конструкция может быть разной. Был у меня ронделл, постоянно обжигал лапу паром из за хреновой крышки, да ещё и протекал, скотина. Биалетти хоть и не очень дёшево, но зато качество проверенное, раз уж захотел взять гейзерку. На авито можно посмотреть, там цены обычно дешевле рыночных
285 518847
>>18828
Молотый не бери. Он не подходит под гейзер. Ни говоря уж, что выдыхается моментально.

В гейзере заебись кению или колумбию варить. Можно эфиопию, но не самую дешевую.
Бразилия тоже норм, но не вся. Во-первых, сложнее с ней попасть в баланс. Во-вторых, само зерно более плотное, особенно, если обжарка темнее средней. И его не хватает давления продавить. Я и в рожке под него помол прибавлял. Ну и вообще у нее более простой вкусовой профиль.

Таймор хуйня. Такая же грубая регулировка, как на сиалео/ханжал за 3к рублей. Такие же жернова. Так же не соосны эти жернова. Единственный профит, что в тайморе жернов можно снять и попытаться сделать юстировку, чтоб соосны были. А в сиалео он не снимается. Ну и таймор может мельче молоть, чем сиалео. Но зачем это, если эспрессо все равно не сваришь из-за грубой регулировки.
Ну под гейзер сойдет. Для воронки тоже. Только ты все равно перейдешь потом на рожок и придется менять молку.

Темперовку не важно чем делать, лишь бы по диаметру подошло. Я сначала вообще рюмкой давил, котрая как раз га пол миллиметра уже корзины была. Потом металлический штукой полированной уже специальной. Вытачил знакомый. Но от этого ничо не поменялось.

УТабера мне чет не зашел кофе. А вот Mia неплохой кофе продает, шапример. Хоть и не раскручен, как тестикофе. Так что, небольших обжарщиков тоже пробуй.Есть такие, кто даже без сайта продает.
286 518849
>>18830
Да, у них есть откровенно неудачные модели(скорее даже партии разных годов, некоторые исправлют в дальнейшем), но даже на яндекс маркете в отзывах всё чекается заранее. А биалетти производимый сейчас очень отличается от старых партий + некоторые собираются теперь в китае официально и вместо резины прокладка из силикона + плюс шанс нарваться на подделку.
А так то да, если денег не жалко и не подделка, стальной итальяшка прослужит неограниченно долго.
287 518853
>>18828
Нахер тебе эта погремушка тайммоар, на авите норм предложения проскакивают
288 518886
>>18853
Я уже оплатил и, скорее всего, завтра уже будет у меня кофемолка. Конечно посмотрев все варианты, надо было брать 1zpresso jx pro, не намного дороже timemore стоит. Ну ладно, что уж теперь, попробую timemore.
289 518887
>>18847

>Только ты все равно перейдешь потом на рожок и придется менять молку


Ну это вряд ли. Я и так потралит достаточно денег для того, чтобы делать себе напиток. Я не настолько богат и не так сильно увлекаюсь кофе чтобы тратиться на нормальный рожок.
290 518903
Решил попробовать кофе из сифона у знакомого, хотя до этого пил только из гейзерки с молоком, даже зерно с свое принес, лол. Какая же кислятина получилась, как будто лимонный сок добавили.
291 518919
Так, докладываю свои эксперименты с гейзеркой. Гейзерка Bialetti Dama на 3 чашки.
Пришёл сегодня timemore. Был у меня жёлтый бурбон, Бразилия. Правда он выдохся, лежал на полке где-то месяц. Попробовал помолоть на 18 щелчках, получился кофе с высокой кислотностью и заметной горчинкой. Горечь не остаётся долго на языке, так сказать. Кофейная таблетка получилась рыхлой и с кратерами. Попробую уменьшить помол и насыпать чуть больше кофе. Разбавив молоком получилось нормально, горчинка по прежнему заметна, но молоко перебивает вкус кофе.
В общем, первый раз попробовал кофе без молока, от которого лицу в трубку не сворачивается.

Зашёл в пару кофейных забегаловок днём, взял эспрессо. Абсолютный кошмар, сильная горечь, которая остаётся на языке ещё минут 5. Оба напитка вылил в землю после первой пробы. Как люди вообще могут такое пить?
sage 292 518948
>>18606
Ну вот ещё один хипстерок-кофеёб довыпендривался, воронки молки обжарки ууу круто да ахахах кофемашина турка хуюрка фильтр то да фильтр для воды и воду воду специальную ахахаха, я вот пью быстрорастворимый чёрную карту с молоком и сахаром и мне заебись могу по четыре кружки за день выпить а главное что моё кофе вкусное и не кислое-горькое в отличие от вашего дерьма, так что соснули вы со своими зёрнами гнилыми, вэйп вап анус и гироскутер в руки газуйте чилить в барбершоп утырки!
293 518958
>>18606
Кофе может действовать как слабительное. Плюс ко всему раздражает пищеварительную систему, особенно если она слабая. Если такое постоянно, то у тебя хронический гастрит может быть. Переходи на чай. Тоже бодрит, вкус может быть интересный, приготовить его гораздо легче и нет таких побочных эффектов. Можеш хоть 5 кружек в день пить, всё будет тип-топ.
294 518996
>>18919
В нормальные места заходи. Хотя бы из списков в оп-посте.
Мне как-то в забегаловке налили такой ебучей хуйни, намного хуже наихудшего кофе из гейзерки.
image733 Кб, 664x1024
295 518999
>>18958
Зелёный чай иначе действует и "бодрит" тоже иначе.
Как-то раз ебанул зелёного чая на ночь. Мелочный, рассеянный, безысходный, немощый бумп суеты.

Вот от кофе основательное, раскатистое, вальяжное, осязаемое ощущение фундаментального превосходтсва над некофейными плоскостями существования.

Совсем другое дело.
296 519021
Летом в жару вообще не могу пить кофе. Как сука его вообще пьют итальянцы, турки, негры в африке? Тут есть такие же? Летом заебись пить морсы из свежих ягод. Бодрит от сахара так жк как о кофе
297 519022
>>18999
Ну чай более плавно бодрит и отходняк тоже плавный. Кофе тыркает посильнее.
Но чай бысрее и проще сделать, можно с ним кушать что угодно.
Ну или заваривать Сунь Вынь Хуй, который стоит 1000 рублей за 100 грамм и смаковать его.
298 519029
>>19022

>1000 рублей за 100 грамм


Фу, какое-то нищенское пойло.
299 519042
>>19021
колд брю пей
300 519043
>>16645
Купи новую гейзерку, бро. У меня на биалетти клапан вообще ни разу не срабатывал за три года пользования, вне зависимости от помола. Хотя я конечно не пробовал туда пыль засыпать ибо не долбоеб.
301 519046
>>16679
Бороться нужно не со следствием, а с причиной. Ты просто чухан судя по фоткам.
302 519049
>>17593
У меня от вас ЭКСПОЗИЦИЯ. Никто не гарантирует, что фото было сделано корректно, поэтому судить по фото это, как минимум, глупо.
303 519050
>>18088
Не смотри этого чувака, он советовал регулировать давление в гейзерке откручиванием клапана АВАРИЙНОГО спуска давления.
304 519052
>>19049
И фото сделано некорректно и кофе обжарено также. А ещё может в фотошопе откорректировали так.
Аноны, кто уже брал у этих Лемуров, сделайте фото остатков.
305 519062
>>19021
Да, я негр в африке. Задавай вопросы.
306 519076
С tostado (tintins) кто-нибудь заказыал?
Оплатил заказ, звонка нет, квитанции нет, статуса нет.
Запахло наебаловом, но пока я подожду.
307 519081
>>19076
О, позвонили наконец

> Сорян, молки нет в наличии, мы её отдали ютуберу


Новые охуительные отмазки от поставщиков хорека.
308 519093
>>19081
Мне кажется, или в мире попёрло нарастание дефицита со всех фронтов? Мы в совок едем?
309 519096
>>19093

> совок


Это называется кризис, зумерок ебоманный.
310 519097
>>19096
Кризис был в 2008, но ничего подобного не было. Кризисы пораждаются цикличностью. А тут что-то другое.
311 519098
>>19097
Скоро увидите число зверя. И разверзнутся небеса, и хлынет из них черная вода. Покайтеся ибо грядет...
Некая шарашкина контора отменила заказ — ну это точно пиздец, мир катецо в пызды. Сука нахуй блеать если он туда и катецо, то из-за таких инфанилов, усматривающих тайные знамения в любом пердяше.
312 519099
>>19098
инфантилов
быстрофикс
313 519103
>>19097
То был чисто финансовый кризис, а этот кризис обусловлен ковидным карантином на предприятиях и закрытыми границами. Ну и по обрмтной связи падением платежеспособности населения.
314 519114
>>19093
Да, дефицит везде после короны.
Но Российская розница всегда такая была, барная индустрия особенно, хуй знает почему.
Вот ищешь ты кофемолку, находишь 5 магазинов у которой она в наличии.
Делаешь заказ:

>Пук, среньк у нас нет, простите-извините, попробуйте другую


>Ой, поставщик нас обманул её нет


>А да, мы сайт забыли обновить, спасибо что напомнили


>Да, конечно есть у нас на складе, через месяц отправим


Ладно кофемолку, сковородку или какие-нибудь стаканы тоже хуй купишь. Вся индустрия из каких-то ебаных цыган-риелторов.
315 519123
>>19114
Потому что этот "бизнес" банальные перекупы. Выставляют на своих "крафтовых" сайтах гигакофемолку, когда по факту на складах ее не имеют. После заказа ищут на тех же алиэкспресс или тмалл и заказывают оттуда
316 519124
>>19123
Стал бы я заказывать то что доступно на али?
Речь про более-менее брендовые и нишевые полу-профессиональные вещи которые продаются через официальных поставщиков.
Их ты просто нигде не найдёшь кроме как у этих пидоров.
317 519125
>>19124
Эти "официальные" поставщики так же заказывают у производителей не имея собственных складов, и берут свою маржу за прокладку между покупателем и заводом
318 519127
>>19125
Да, я знаю.
А производители с физиками не торгуют, вот тут то мы и приехали к тому что ты либо сосёшь хуй у прокладок, либо сосёшь собственный хуй без оборудования.
Есть ещё вариант пососать хуй у почты, таможни и иностранной прокладки конечно, но тут сосать только дольше.
Снимок2.JPG111 Кб, 966x882
319 519131
Скрин из книги про кофе от 2012 года.
320 519132
>>18847
миа заебал с рекламой говна в этих тредах
321 519134
>>19043
У тебя кофемолка какая? Плоские жернова?
Дело не в клапане. Я сначала думал, что он слабый, но теперь то я его сделал туже. Палец с трудом шарик нажимает и он очень звонко дзынькает, если им щелкать. Дотянул уже до такой степени, что, если помол под рожок с улучшайзером свппнуть, то она на грани взрыва. Из под уплотнителя начинают пузыри идти и слышно, как резьба сдвигается.

Возможно, помол говно. Дешевая коника ручная. Я ее уже продал и хз что брать взамен. Рыночек порешал так, что нормальная ручная стоит, как неплохая электрическая. Я уже и бабло просадил. Надо хлам продавать из дома на авито, тогда насобираю тыщ 15.Мне уже врпдлу тратиться на эту хуйню. Пью чай и никого суицида
322 519137
>>19134
Посмотри на авите, чтоли
323 519138
>>19134
Не первый раз тут читаю про клапан. Кто-то даже пытается его регулировать. Зачем, какую роль выполняет он в процессе приготовления, кроме мерной точки и аварийного сброса давления? Хоть раз у кого-то срабатывал?
324 519145
Хочу купить кофемашину, но у меня в квартире тараканчики, что делать?
Травить тараканчиков это выход из зоны комфорта и мне лень этим заниматься, а купить кофеварку это всего лишь нажать пару кнопок и оплатить.
Но как представлю, что таракачики будут в моем кофе, аж противно.
325 519146
>>19098

>хлынет из них черная вода


Это же кофе.
326 519147
1
327 519150
>>19145
зёрна закрыты обычно, тараканы не должны залезть
328 519151
>>19150

>залезть


А если маленькие тараканы? А в воду могут залезть и в весь путь, по которому готовится кофе?
329 519153
>>19151
от структуры машинки зависит, очевидно, сам смотри
330 519157
>>19153
Спасибо за ответы, посмотрю. Буду ждать еще других тараканоебов в этом треде со схожими проблемами.
331 519159
>>19145
Как ты бомжара вонючий вообще можешь думать о чём-то когда у тебя тараканы на кухне?
332 519160
>>19159
Фу, токс какой. Я очень обеспеченный человек, живу в квартире в центре ДС, которая меня устраивает по всем пунктам. А тараканы в старых домах бывают очень часто и травить их по большом счету бесполезно, потому что они все равно вернутся.
333 519165
>>19134
Можно 1zpresso jx-pro взять, меньше 15 будет стоить. Я взял timemore c2, для гейзерки нормально, но для турки долго молоть надо.
Я, честно говоря, фигею тоже. Когда только вливался в кофе, думал что по минимому потрачусь и всё ок будет: гейзерка одна, да и кофе молотый зерновой с магаза, на этом всё. А вот хуй. С чаем та же шляпа - китайский хороший стоит ещё дороже кофе, плюс чайники всякие из провинции Хуинь. Ну чайник может и не так нужен, а вот чай охуеть какой дорогой. Нахер, чай буду покупать в чайном магазе рублей за 400 максимум.
334 519167
>>19165

>1zpresso jx-pro


Жернова из обычной мягкой стали. Хочется долгочечное что-то. Je и кину м47 с италмилом. Но в je грубая регулировка. Думаю вот кину взять штоле. Там бесступенчатая регулировка сверху. Вообще нет щелчков. Но некоторые говорят, что качество сборки херня. Валы кривые попадаются. А в рашку его купить можно только без гарантий. Если что, никто даже отвечать не будет. Даже али надежнее, чем у них на сайте заказывать.
335 519175
Господа посоветуйте кофемашину до 30к.Требование возможность экспериментов и самостоятельное набитие таблетки или рожка.
336 519187
Как же блять влияют на вкус бумажные фильтры в дрип кофеварке. Вместо мелитовских взял какие были, какие-то финские меналюкс. Ебать, вообще другой кофе. И нихуя не в лучшую сторону.
337 519188
>>19160

>старый дом


>центр ДС


То есть это сталинка что ли какая-то? Живу в центре в сталинке, но не в ДС. Тараканов и мышей помню только в 90-х, до капитального ремонта, тогда совсем ребенком был. С начала нулевых ничего подобного уже точно не было.
338 519202
>>19175
НА ютуб канале "Perfetto // Кофе // Кофемашины" обзор и советы кофемошин.
339 519215
>>19187
Горячие финские хуиные молекулы. А ведь Суоми специализируется на изготовлении бумаги.
340 519230
>>19167
На авите молки смотрел?
341 519233
Анонва, посоветуйте хорошую рожковую кофеварку. Чем дешевле тем лучше. Есть ли норм варианты до 15к? Можно бу.
342 519239
>>19233
Почитал тред. lelit, rancilio, gaggia слишком дорогие, на авито их нет. поискал в гугле по двачу такие реквесты пару анонсов хвалили бюджетные делонги, есть здесь у кого опыт пользования оной?
343 519247
>>19233 Valeo с озона
344 519249
>>19239

>lelit, rancilio, gaggia


Плохая сборка, отсутствие манометра, нестабильное давление, некачественные комплектующие и отсутствие гарантийного обслуживания. Гаджию так вообще после покупки нужно моддить и докупать запчастей на половину стоимости самой машинки.
345 519251
>>19249
Лол. Гейзерошизик тут как тут.
346 519253
Хмм
347 519255
>>19249
Пользуюсь гаджией. Пью кофе как не в каждой хорошей кофейне.

>Плохая сборка


Пиздеж.

>нестабильное давление


Особенность маленького бойлера. Лечится опытом.

>некачественные комплектующие


Пиздеж.

>отсутствие гарантийного обслуживания


Пиздеж.

>Гаджию так вообще после покупки нужно моддить


Из "модов" заменил панарелло на трубку от сильвии, страшный по сложности "мод" в три движения ключа, 5 минут работы и 15 евро цены вопроса. В новой не нужно и этого.

>докупать запчастей на половину стоимости самой машинки


Полный пиздеж. Кому-то по фану возиться с железяками, не вопрос. Вкусный кофе гаджия варит и без "модов".

>отсутствие манометра


В лелит он есть. Бесполезная приблуда, если нет возможностей управлять давлением. Хотя тут могу буровить хуйню ибо не пользовался.
Итого все три машины более чем отрабатывают свой ценник и по факту являются стандартом в своем классе. Наброс толще некуда.
348 519256
>>16034 (OP)
Какие точки на нотбедкофе в ДС-2 годные? Последние года 2 охуеваю с того, как скатились Кофе на кухне. Нужен кто-то другой. Питчер на Марата что-то тоже не особо.
Кто сейчас впереди планеты всей у нас?
349 519259
>>19255
Я сказал свое веское слово, чел. А ты лишь пукнул в ответ...
350 519261
>>19259
Вот только пользуюсь ей я, а ты продолжаешь засирать тред толстотой.
351 519265
>>19259
Веский разве что хуй у тебя за щекой, смотри не порвись.
352 519268
>>19256
Мне тоже нихуя не понравилось в Питере.
Больше – дно. ТЧК закрыта, я ещё промок пиздец пока её в подворотнях искал, пришлось идти в соседний Скуратов как омич.
Mad Espresso Team самый норм, но их какао и малиновый чай с тимьяном мне в итоге больше заходили.

Ещё отмечу Bonch. Кофе там средний, но можно попробовать American Press, я его больше нигде не видел.
353 519269
>>19256

> Какие точки на нотбедкофе в ДС-2 годные?


Никакие, который год сам варю, заебало.
педербуржец
354 519281
>>19251
Ты тут гейзерошизиком минимум трех людей уже назвал.
355 519282
>>19202
Он рожок просил.
356 519283
Сука, недели две на авито лежала бараца варио.
Решился купить – продана нахуй.
Аааа, я уже полгода не могу себе молку купить. Ждал вилфу, ждал нишу, на варио уже решился – только трижды нахуй послан был в рознице, сейчас четвёртый раз на авито.
357 519286
>>19255
А че у тебя за гажия?
ищущийкофеварку
Screenshot20210619170825ru.ozon.app.android.jpg738 Кб, 1080x2160
358 519288
359 519289
>>19239
У тебя кофемолки нет?
Бери jx-pro и делонги ecp или ec230. В ecp меняй корзину на нормальную без улучшайзера. Желательно поставить opv клапан от кофемпшины, чтоб подкрутить давление от 12 до 8-9 бар. Но для этого манометр надо еще. Ну или подбирать методом тыка. Дно в холдере можно отпилить, получится бездонник. Болгаркой. На али холдеры дорогие и металл еще хуже.

Когда будешь варить, всегда прогревай, пока держатель холдера не станет горячий, спускай буквально пару миллилитров воды, чтоб промыть сито, сбросить пар, добрать объем бойлера и спровоцировать повторное включение тена. Ставишь холдер с кофе, ждешь, когда лампочка станет опять зеленой и сразу запускаешь пролив под секундомер. Как вариант запускаешь пролив за мгновение до включения зеленой лампочки, ты научишься ловить момент по звуку закипания воды. Это даст более ровную температуру на всем протяжении пролива, потому что тен будет работать все время, пока не отключил помпу (как только остановил пролив, индикатор должен сразу же загореться). Если же будешь запускать помпу после загорания лампочки, когда тен отключился. Тогда половина пролива пройдет без подогрева, а потом тен арубится. Так вкус хуже, по моему. Но ч на ней только пару кило сварил и особо не копался.
360 519290
>>19239
Алсо, делонги по акции периодически бывают. Но не часто.
Я за 5к взял. До этого она около года стоила 7-7.5к, сейчас 9. Можешь подождать попробовать.
361 519304
>>19167

>Но в je грубая регулировка


У je plus регулеровка вроде хорошая. Но ценник выше, конечно же.
362 519305
>>19304
*регулировка
363 519317
>>19288
Сколько не читаю- проигрываю. У самого валео
364 519321
>>19304
Слишком выше для ручной молки.
365 519322
>>19321 Поищи на авите норм варик
366 519366
>>19281
Ты минимум к пяти разным анонам обращаешься, которые тебя гейзерошизиком называют. Определись. лол

мимо последний раз заходил на двач в XII веке
367 519432
Кофяч, у меня керамическая турка глиняная после двух завариваний на газу трещинами пошла...
1624266699289.jpg34 Кб, 500x638
368 519436
Сап, аноны. Пью фильтр кофе из капельной кофеварки. Хочу поменять кофемолку. Сейчас пользуюсь Bialetti, но она перемалывает зерно неравномерно и долго. Одна загрузка у меня выходит 30 гр. Вот эта подойдёт: https://a.aliexpress.com/_An5bNj
369 519440
>>19436
Как я понимаю это керамика, если да, то помол все так же будет неравномерный и молоть все так же будет долго, у xeoleo есть хорошие варианты со стальными жерновами, жернова хорошие, помол довольно равномерный, мелет быстро
370 519441
>>19440
вот вариант, которым сам пользовался год, пока не купил 1zpresso
https://a.aliexpress.com/_9iQSHr
371 519444
>>19441
Спасибо, загрузка 15 гр всего?
372 519445
>>19289
Пчёл, огромное спасибо! Можешь оставить тг или мне постучать как будет время?
@auvantegarde
Screenshot 2021-06-21 at 17.48.01.png117 Кб, 2120x378
373 519447
>>19283
>>19081
Ааа, ещё двое жиденько обосрались.
Даже в Европе уже хуй, в единственном магазине который отправляет прямо в Россию кончились, в остальных после двух налогов и двух доставок пятикилограммовой дуры стоимость примерно в два раза увеличивается.
374 519463
>>19444
от кофе зависит, я до 20-21 загружал обычно максимально, не оч много, но если требовалось больше - в два захода делал, есть насколько знаю варианты xeoleo такой же, но чуть крупнее, с жерновами с большим диаметром, но про них сказать не могу ничего, не пробовал
375 519469
>>19288

> В рожок подается не пар, а вода


грамотный_расеянский_потребитель.json
sage 376 519471
>>19255

> пью кофе как не в каждой кофейне


Так-то и б/у нина готовит не хуже кофейни.
377 519473
>>19471
Нина готовит как в плохом кафе, это разные уровни вкуса и притязаний.
16113478842090.jpg53 Кб, 640x640
378 519511
Кофе сосёт, чай решает!

Нет, серьёзно.
Кофе оно всё про подачу и добавки.
Чай же это очень тонкое и изящное удовольствие с безбрежной палитрой вкусов.
379 519515
>>19511
Выйди и зайди как положено.
sage 380 519524
>>19473
В слепом тесте отличишь, маня?
381 519550
Посоветуйте рожковую , до 10 к или максимум до 15.
Какую лучше взять?
382 519555
Это >>19524 сюда: >>19511
383 519556
>>16034 (OP)
Короче, купил капельную кофеварку, до того дома обычно варил в турке. Ну такое, в капельной кофе ощутимее жиже и преснее, плюс в джезву можно заебашить гвоздику, мускат, соли с шариком перца и прочую сперму горного дракона. А в капельной... ну кофе и кофе. Жидковатое. С другой стороны варит быстро, не нужно следить за огнем и можно заебашить сразу большой бидон, если гости придут.
Короче, от джезвы я не отказываюсь
384 519557
>>19556

Проливной кофе это моча для пориджей, еще наверно и говнокофе заварил.

Возвращайся к турке , рожку или мокки .
385 519601
А бывают нормальные домашние отдельностоящие капучинаторы?
Пока нахожу только ОЕМ говно и промышленные йобы, а чего-то посередине нет.
386 519605
>>19556
Попробуй зёрна поинтереснее (у тейсти например что-нибудь со значком 85 или 88), капельная это не про жижу, а про яркий вкус и разные его вариации.
image.png1,3 Мб, 892x874
387 519612
388 519644
>>19605
Воронки для пидоров. Хоть автоматические, хоть харио.
Крутые парни варят эспрессо.
389 519645
>>19436
Китфорт за 3900р на конических жерновах (не на плоских псевдо).
Сиалео хуета. Мне даже для гейзера не подошло. У них еще и рандом с обработкой жерновов.
390 519654
>>19645
Китфорт – это ещё более днищенский ОЕМ с таобао под наценкой Российской розницы.
391 519658
Исследователи считают, что позитивный эффект кофе на печень, скорее всего, объясняется действием нескольких компонентов. Кофеин, как антагонист аденозиновых рецепторов, уменьшает продукцию коллагена звездчатыми клетками печени. Кавеол и кафестол из кофе также предотвращают воспаление и фиброз.
392 519700
>>19654
Там хотя бы доделаннве жернова, а не кривая заготовка.
И стоит всего на тыщу дороже.
885.jpg102 Кб, 1024x1024
393 519703
Здарова гавноеды тупые, все ваши кофеёбские машины и прочая зумерская хуета отсасывает у этого божественного пакетика который сам бог послал на землю, осознали свою ничтожность? тотоже!
394 519704
>>19703
https://vimeo.com/131112283

Флешбек словил.
395 519717
>>19703
Это очень разные напитки.
396 519728
>>19703

Состав: Сахар, заменитель сливок,сироп глюкозы, молочный белок, лактоза, стабилизаторы Е340, Е452, эмульгаторы Е471,Е482, агент антислеживающий Е551, кофе растворимый, ароматизатор карамель, темный шоколад.

Свиней и то лучше кормят
397 519731
>>19703
Туда гепатопротекторов не насыпали в отличие от тру божественного неинстантного.
398 519759
>>19550

Тут одни пуро-гомо-веробляди ?
Никто за рожок не шарит?
399 519779
Ебать, симонели гринта на 10к подорожала за 1.5 года
image.png478 Кб, 2598x1764
400 519783
>>19779
Никуда она не дорожала скорее всего.
401 519819
>>19759
Молка под рожок вон 25к стоит. И это не что-то премиальное.
Без молки рожок не сваришь. За 15 только ручную jx-pro купишь и темпер.
402 519828
>>19819
https://www.avito.ru/moskva/oborudovanie_dlya_biznesa/kofemolka_quamar_m80_bu_2135209497
Ну вот вариант для вкатывания. 10к стоит.
403 519829
>>19819
Технически на рынке бу можно много чего отыскать. Конечно нужно будет порыться и внешний вид ни как у ниче зеро или баратцы. Но молку под эспрессо найти можно.
Другое дело, что это в любом случае от 10к.
Но эспрессо это дорого в любом случае.
404 519830
>>19550
https://www.avito.ru/velikiy_novgorod/bytovaya_tehnika/kofe_mashina_ascaso_2199454012
вместе с кофемолкой всего 26 рублей вполне себе вариант
405 519848
Пацаны, Тейсти tamimore за 4300 продаёт. Говно нет? Юзаю только френч, зёрна от Тейсти (не микролоты), рецепторы не дрочёны. Будет ли лучше, чем магазинная с пластиковыми жерновами?
406 519854
>>19848
Конечно
407 519855
>>19829

>на рынке бу


Только, если ты дсблядок. Авито доставка не вариант, кот в мешке будет.
408 519858
409 519888
>>19855
Искать в своем городе\регионе, на местных барахолках.
Тут или поиски максимума за дешево среди говен с риском или покупай условную эврику\барацу\ или электромолку от китайцев.

Либо идешь на https://prokofe.ru/ в раздел продажи и покупаешь бу или на том же форуме ищешь Олега и везешь через него, что-то новое. Но с нынешним курсом евро это явно не для тех, для кого 25к рублей это много денег.
410 519889
Вреден ли декаф для желудка? После кофе начинались неприятные ощущения слева в подреберье. Сейчас на время бросил кофе пока ЖКТ восстанавливается, вот думаю может это было вызвано именно кофеином
411 519898
>>19855
Просто сразу прими за аксиому что б/у молку чинить надо будет и закладывай это в цену.
Жернова почти везде заменить легко, а какую-нибудь барацу можно вообще хоть всю пересобрать.
На авито в Питере например есть задроченная Варио за 22.
За $20-30 ещё берёшь ей новый хоппер вместо поломанного, опционально свежие жернова на сайте баратцы и хуяк, у тебя пиздатая молка за полцены.
Ещё неделю назад была не задроченная за 25.
412 519899
>>19898
Я поэтому дюже советую всякие мазеры и подобные молки, несмотря на их неудобство для дома . Если движок в норме с подшипниками, то все остальное ремонтируется дешево деталями с ебэя и прочих алиэкспрессов. Жернова стоят копейки.

Хотя подшипники тоже не проблема, если есть съемник. Мне бы было бы влом только обмотки на движке перематывать.
IMG20210627134807.jpg2,9 Мб, 3000x4000
413 519969
Приехала няша.
Наконец-то никакого больше дрюкания ручной по утрам.
Сейчас ещё стальные жернова и хоппер на одну порцию закажу.
IMG20210627125417.jpg3,3 Мб, 4000x3000
414 519970
А ещё сегодня завтракал в кафехе, а у них гаражная распродажа старой посуды и там внезапно Харио с Аэропрессом.
Сначала было бомбанул от того что они б/у воронку за розничный ценник продают, потом разглядел что это керамика а не пластик.
Утащил, теперь у меня дома 4 воронки харио.
415 520024
>>19970
пиздец
The Brewed Coffee Compass.jpg182 Кб, 1080x1080
416 520042
Поясните по связке параметров, вот пикрелейтед - кофейный компас, тут есть варианты - Extract More (Longer Brew Time) и например Less Coffee (Higher Brew Ratio) - это разве не одно и тоже? Или увеличить время = уменьшить помол, тогда нафига тут отдельностям Finer Grind. Я не понимать
417 520043
>>20042
Это хуета. Единственное правило эспрессо - за 30 сек должно натекать 30 мл с двойной корзины.
Если при этом кофе получается невкусным или несоответствующим своей обжарке - это проблемы обжарщика и зерна в целом.
418 520045
>>20043
Для эспрессо там отдельный компас, такой, по диагонали перекошенный
419 520048
>>20042
Ну, эффект тот же, разница в том что варьируешь, что непонятно то?
При фиксированной дозе надо увеличить помол, при фиксированном помоле уменьшить дозу.
Обычно проще помол варьировать, а дозу запомнить каким-нибудь ровным числом, 20 грамм там или 16.
420 520053
>>20048
ну так да, но по этому компасу это разные направления, та же доза и помол например, это и смущает
IMG20210629174221.jpg2,4 Мб, 3000x4000
421 520120
422 520124
>>20120
12 грамм. Как раз на один раз заварить в чашке.
423 520179
Сап. Купил несколько месяцев назад кофеварку китфорт кт718, неисправности, как мне кажется, появились через два месяца. В момент приготовления кофе я услышал щелчок, потом заметил что группа стоит не ровно по отношению к корпусу. Отвёз по гарантии, спустя две недели вернули, написали что всё работоспособно, неисправностей нет. Покупал в мвидео. С кофеваркой действительно всё в порядке, или сервис не прав? В заявлении на ремонт я указал в какой именно части произошла поломка.
424 520192
>>20179
Ох щит, норм так металлический порошок на замках сэкономили
425 520231
https://www.dns-shop.ru/product/c9704bb3b6283330/kofevarka-rozkovaa-delonghi-ecp3121-cernyj/
Вот это стоит брать для казуального кофепития?
426 520313
Поцоны, как сильно нужно утрамбовывать кофе в рожок?
Нихуя не понимаю
427 520315
>>20313
У Сократов по этому поводу было исследование в одном из первых стандартов по итогу выяснилось, что нихуя не меняется практически только если ты не давишь всем весом или если ты просто положил темпер на кофе. Трех кг силы достаточно, а это сравнимо с силой, с которой ты открываешь дверь в подъезд
428 520350
>>20231
стоит такая на продажу на полке. полгода из неё пил. для одного любителя эспрессы в целом ок, но бойлер маленький, корзина маленькая - молоко даже для 1 порции не взбить нормально. а на двоих вообще не реально. а а нас с жоной двое. взял Гаджию Классик старую (до удешевления компонентов), зажили как люди. но если не готов 40тыр за машину отдавать - 3121 нормальный выбор за свои деньги
image.png133 Кб, 1283x610
429 520358
>>20313
на сколько я понимаю, сила темперовки - ничто по сравнению с 9бар давления при проварке. суть темперовки - сделать плоскую плотную поверхность для воды
плоскую - чтоб вода равномерно давила и не лилась через 1 бок
плотную - чтоб вода тупо не размыла таблетку в болото первыми граммами
последи за бариста в кофейнях, они немного придавливают, но без особого усилия

>>20043

> за 30 сек должно натекать 30 мл с двойной корзины


чиво? это троллинг?

олсо поздравьте меня, пробую нового поставщика кофе
16244496067960.png169 Кб, 400x400
430 520454
Чем лучше всего пикрилейтед заваривать? Пробовал френч-пресс и что-то нет никакой пенки, как на картинке. Просто черный кофе.
431 520460
>>20454
Это не заварка, анон. Не заваривай. Вари в турке.
432 520468
>>20454
У тебя на пике неаполитанская варка, собственно, в ней и варить
433 520505
>>20454
Я делаю в гейзерке. Пенка при извергании из гейзера появляется, но после разлива по кружкам тоже пропадает
434 520508
>>20505
Поясни за гейзерку. Если я беру 12г кофе на чашку, то надо брать гейзерку, которая вмещает 200мл воды?
Сколько кофеина будет в одной чашке тогда?
435 520509
>>20508
Вот за этим спрашивай местных дрочеров на граммы. Я же просто кидаю 2-3 чайные ложки в зависимости от желания крепости и все.
Брал на "6 чашек, 300мл". По факту 1 обычная кружка на выходе.
15340843421390.jpg89 Кб, 720x682
436 520521
Пацаны, поясните за покупку свежеобжаренного кофе.
Вот мой городок в московской области, в ДС за кофием ездить лень.
Я могу на каком-то из этих сайтов из шапки заказать такой кофе и чтобы его доставили в какой-нибудь пикпоинт или типа того?
Если да, то на каком сайте они подешевле? Я не кофегурман и мне не нужен премиуиититкофе.
И если говорить про свежесть, то это нормально так, с доставкой? Или они могут всякое старьё со складов отправлять?
437 520527
>>20521
бери у тейсти килограммовую пачку сорта недели.
438 520528
>>20358
Это не троллинг, а платиново-иридинвое правило. Если у тебя не соблюдается тайминг - у тебя заведомо какой-то из параметров по пизде (помол, давление - недоэкстракция либо каналы, трамбовка).
Крепость регулируешь дозой, все остальное - правильным таймингом.
439 520539
>>20521
Так все и делают.
Кофе свежий до месяца, по России с интернет магазинов едет меньше недели, в Подмосковье так наверное вообще за пару дней.
Начни с тейсти – у них самый большой выбор и хорошо поставленный магазин, цены тоже на все кошельки. Но любой из шапки (и пары десятков тех что в ней нет) тебе подойдёт. Они все жарят за день-два до отправки, свежее не бывает.
Килограмм не бери как анон советовал. Не выпьешь достаточно быстро и если не понравится, застрянешь с килограммом не вкусного кофе. Возьми лучше несколько разных пачек, а дальше по вкусу.

И посмотри ещё что есть в твоём городке, вполне вероятно есть какой-нибудь даблби или ещё что-то.
440 520564
>>20539
Спасибо.
И последний вопрос, моя старая кофемолка ВЭЛТ лол молит сильно неравномерно, а для турки надо чтобы был порошок.
По первой ссылке из шапки, с алика, невозможно так намолоть, да?
На какой тогда стул лучше сесть: заказывать с помолом для турки и пить такой, но немного не свежий или молоть самому перед варкой, но зато не в порошок?
441 520593
>>20539

>Кофе свежий до месяца


По личным наблюдениям кофемана средней тяжести 3-4 месяца обжаренный кофе в зернах живет без ощутимых вкусовых потерь, при правильном хранении естественно.
Вообще в кофеманстве до хуя таких "платиновых проводов" и "ламповых усилителей", которые при проверке оказываются фриковатыми мифами.
442 520595
>>16034 (OP)
Механические кофемолки нужно мыть полностью вместе с жерновами или только емкость?
443 520602
>>20564
Я бы тебе для начала посоветовал попробовать что-то кроме турки. Эспрессо (и чистый и его производные), фильтры, френч.
Ручные молки из оппоста на турку то могут смолоть, но подозреваю что руки при этом у тебя могут отсохнуть. Sozen вроде как специально для турки.
Молотый кофе теряет аромат очень быстро, именно поэтому молка – это самая важная часть оборудования.
Из ствоих стульев по аксиоме Эскобара я бы молотый заказывал и старался хранить максимально герметично и не долго.
444 520606
>>20593
Зёрна лежали 1.5 месяца, заметно меньше было выделения углекислого газа и пены.
Не уверен, что кофе стал хуже на вкус, но вот по внешним объективным показателям видно.

Да и не сказал бы, что в кофейной сфере много ламповой безкислородной меди. Обычно наоборот пытаются максимально объективно оценить, а затем и измерить экспериментально. Джеймс Хоффман тот же. Ну или это я нормальные каналы смотрю.
445 520642
>>20606
Кек. Джимбо не делает объективных двойных слепых тестов (делал всего раз или два, по малозначительной хуйне), потому что боится ничего не понять и/или огорчить рекламодателей, а оценивать органолептически качество напитка, зная цену и бренд гира - ровно такие же хуиные торсионные молекулы, как и просто беспруфно утверждать, что эспрессо начинается с 1к евро за гир нодискасс.

И это не только с кофе - винохлебы не могут отличить вино "красная цена" за 200р от вина "ле хуете" за 5к, духонюхи не могут отличить одеколон "Гоша" за 80р от люксового парфюма за 10к.
446 520643
>>20642
Нужно в каждом видео дебилам напоминать? Он рассказал, как сделать более менее объективный каппинг, дал ссылки на SCA. Что тебе ещё нужно?

Ты похоже залётный, изучай @ просвещайся. Через годик поговорим.
447 520647
>>20642

>эспрессо начинается с 1к евро за гир нодискасс


Кто именно такое утверждает? Квантовый скачок получается после перехода с бытовых перделок к условно профессиональным рожкам, это в районе 350 евро. Там просто два разных напитка на выходе, разницу почувствует любой в слепом тесте.
Но чтобы получить хороший шот из такого рожка, нужно немного шарить в процесс, считать секунды, серфить температуру. Пепелацы от 1К просто избавляют тебя от необходимости полагаться на шестое чувство, давая взамен точные цифры, лучшую стабильность и больше возможностей регулировки параметров. На выходе шоты получаются стабильно охуенными.
448 520653
>>20642
Покормлю, так и быть.

А что так бомбит за железо стоимость в 1к евро ? За айфон платим, за видюхи платим, а за молку и рожок значит много ? При этом за эти деньги ты получишь условную эврику миньон и сильвию\гаджию\лелит\ла павони. Это железо при прямых руках, обслуживание и отработке процесса способно варить отличный эспрессо и молочку с некоторыми оговорками. Вываривать любое зерно и служить годами. Хз с чего так припекает. Предполагается, что такое оборудование берется если ты по этой теме угораешь. А если нет - то либо берешь за эти же деньги автомат либо пьешь альтернативу. Покупаешь команданте и воронку с весами. Сильно меньше 1к евро выйдет.

По срокам хранения - за 1 месяц открытая пачка с микролотом от того же тести достаточно сильно теряет во вкусе. Речь не о том, что это нельзя пить, а о том что всякие вкусовые нюансы становятся гораздо площе либо совсем уходят. Люди пьющие условный паулиг из магаза на постоянной основе весьма хорошо его отличают от свежей обжарки, когда я им готовлю кофе на своем железе . Хз как чем нужно убить рецепторы, что бы не отличать магазинный массмаркет от свежей обжарки.
449 520654
Пиздос, хотел спросить по кофеваркам, а вы тут какую-то пидерастию развели, на граммы дрочите, блядь, на сеточки с фильтрами, ахуеть просто.
450 520679
>>20643

> каппинг


Какое отношение каппинг имеет к результату на эспрессо-машине, ебанько? Каппингом можно максимум относительные оценки сделать, и только качественные (светлее-темнее, кислее-слаще и т.п.)

Изучай метрологию, в следующей жизни поговорим.
451 520681
>>20647
Лол. Ты разбирал условно-профессиональные рожки за 350? Там те же самые улки, те же самые тонкостенные стальные бойлеры на 200мл, те же перепуски и обратки с погрешностью ± пару бар. Разница только в материале корпуса и копеечной хуйне типа соленоида перепуска. Ну и в том, что покупая просьюмер, ты оплачиваешь не миску риса, а намного более дорогую тарелку пасты.

> разницу почувствует любой


Далеко не любой.
И смотря как приготовить. Можно на обеих приготовить говно, а можно постараться и выдавить из каждой максимум. Но большинство кофеебов, как и звукоебов, дрочат на технику, а не на продукт, который техника производит. И не с инженерно-практической точки зрения, а с тз элитарности.
452 520683
>>20653

> айфон vs кофеварка


Сравнения уровня б/

Айфон и видюхи это триллионы инвестиций в ниокр на всех этапах производства, а кофеварку тебе за несколько вечеров сделает в подсобке любой Мефистофель Бафометыч, токарь-универсал, при наличии чпу-фрезера - и кофемолку с жерновами, из валяющегося на улице кругляка.

> железо при прямых руках


При прямых руках™, обслуживании™ и отработке процесса™ что угодно тебе сделает отличный эспрессо и молочку.

Вообще забавно, очередняра тут писал про квантовый скачок в качестве с ширпотреба на 350 долларов, в то время как реальные технические решения изменяются при ценнике 1000+ фунтов (а это уже цена б/у программируемой промышленной машины, и любому человеку с опытом бариста понятно, что лучше и удобнее).
453 520686
>>20681
Я разбирал и пользуюсь одним из таких, очевидно в отличие от тебя. Там алюминиевый бойлер и латунная группа, обеспечивающие мало-мальски необходимую термостабильность. В отличие от говна и палок, из которых сделаны бытовые рожки, где внезапно экономят именно на материалах. Главная разница именно тут, а не в корпусе, который может быть хоть из фанеры.
И да, помпа бытовой перделки даже близко не пробивает помол условно профессионального рожка, в свою очередь если зарядить в этот рожок минимальный бытовой помол, он тупо проливается литром коричневатого поноса.
Есть ощущение, что все тот же знакомый гейзерошиз с другого фланга шизой зарядил, настолько высер мимо кассы.

>смотря как приготовить.


Демагога вырубай сразу. Никак не приготовить в бытовой говнитуре сносный эспрессо с плавающей температурой в десяток градусов, знаем - плавали. Руки были одни те же в обоих случаях, так что с аррряя из жоопы неумееишь пойдешь нахуй на лету.

лолбля прямые руки
Прямые руки не сделают латунь из китайской стали, толстячок. Завязывай жиром тред заливать.
454 520688
>>20653

>б/у программируемой промышленной машины, и любому человеку с опытом бариста понятно, что лучше и удобнее


Понятен уровень нашей залетной все той же прилипшей к треду экшпэрты?) Думаю, дальше кормить не имеет смысла.
455 520689
>>20686
Дико ору.
Термостабильность обеспечивается не латунькой™, а объемом бойлера, термосифоном и рециркуляцией в группе.
Теплоемкость стали и латуни можешь сравнить сам в гугле. Для темпа <2 чашек в час разницы между ними не будет никакой, машина будет термостатироваться заблаговременно.

Двачексперды такие эксперды.
456 520690
>>20689
Гейзерку иди попидорась, термосифон. Ты больше не интересен.
15436907234510.webm9,9 Мб, webm,
640x480, 2:43
457 520692
>>20688
>>20690
Хуяссе тебя расплескало.
458 520697
>>20692

>боевые выдосеки подъехали


Довольно быстро ты сдулся, гейзерок. А как же термосифонэ, рэцэркулцэе? Хехе.
15314274794530.webm198 Кб, webm,
640x360, 0:03
459 520702
>>20697

>Довольно быстро ты сдулся, гейзерок


Детектор поверь, латунько ютубразованное. Беспруфно дуешь паром в лужу тут только ты.
460 520724
>>20647
о, адекват в треде. подтверждаю скачок. варил полгода на делонге + китфортовская коническая молка - топовый стартовый сетап. бэу будет в районе десятки вместе с весами. под конец
варил достаточно вкусно, но результат был нестабильный дофига. с и толковой эспрессоварней несравнимый.
сейчас апнулся до гаджииклассик и вилфы. не знаю насчёт любого, т.к. многие вообще эспрессо пить не могут, ни вкусный, ни дерьмовый. но если взять более узкое "любой эспрессолюб" - то таки да, разницу заметит любой.

а если гнаться за максимумом профита с минимальными затратами - мне кажется это будет флэир про2 с ручной молкой хорошего уровня. уложишься в 200 баксов и получишь топовый уровень напитка, доза только маловата будет, в силу конструктива.

>>20654
дак ты спроси, не стесняйся. есть кофе как хобби, а есть "вжарить непоганого кофеинчику перед работой". и ничего постыдного в обоих вариантах нет

>>20528
если предположить что ты реально не троллишь и забыть про турбошоты, лунгошоты и прочие новомодные профайлинговые поиски грааля - ты хотя бы граммовку добавь к своему ирридию. из скольки мг помола твой объём вываривать надо?
и вообще милилитрами уже тыщу лет никто не меряет. мне в какой момент объём твой замерять - сразу по выварке? когда крема осядет? по среднему?
сносные суб-граммовые весы копейки стоят на алике, пора уже перестать мерять среднюю температуру по больнице
461 520725
>>20683

> 1000+ фунтов (а это уже цена б/у программируемой промышленной машины


ты что несёшь, болезный? промышленная б/у самая простая будет 2000+ твоих фунтов стоить. за косарь программируемого ты возьмёшь только простюмера, и то далеко не факт. харош жирноту разводить

олсо спасибо Абу за новую капчу, садюга треклятый
462 520726
>>20724
Когда ты измеряешь граммы - ты измеряешь миллилитры пролитой воды (массой взвеси в таком объеме можно пренебречь)

>>20725
2гр аппиа б/у стоит около 100к, 1гр того меньше. Сильно потасканную 1гр за 50к можно взять и восстановить за 10-20.
463 520740
>>16034 (OP)

>Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.


>СОВЕТУЮТ КОФЕМОЛКУ ЗА 5КОСАРЕЙ


Ору блядь - что дальше - кофемашину за 15к покупать копя полгода?
464 520741
Тут несколько буйных или только один ? А то я что то не могу понять - 1 тыща евро, термосифон (читай е61) и токарь на заводе, который заделает эту группу и программируемые промышленные бу машинки.

Про ульки в гаджии и сильвии - так то они стоят в машинках и с e61 ценой за 1500 евро, в целом это не показатель.

Зы е61 (как и вариации термосифонов и подогрева группы у морзоки и делакорты) это конечно хорошо, но я вот все больше смотрю в сторону decent. С другой стороны стоимость decent такая, что можно купить и e61 c ротопомпой или большой левер.

>>20726
Нафига мне дома машинка с бойлером овер 3 литра, подключением к воде и еще наверное с трехфазным подключением ? Мне ее греть придется больше часа для выхода на режим.
Ну и потом сколько денег нужно вбухать в восстановление машинки, которая сдавалась в аренду для всяких кофеточек ?
465 520743
>>20741

>тыща евро


Два года копить на кофейную залупу? Зумеродебилы итт совсем обезумели, за тыщу евро можно свою собственную кофейню открыть.
466 520745
>>20743
За тыщу евро ты откроешь (на самом деле нет) кофеточку с говнокофе на вынос.

Залетные настолько тыпые, что сравнивают железо для дома с ценой открытия бизнеса ?

Если ты копишь два года 1 тыщу евро, то очевидно, что тебя должна волновать не покупка хорошего рожка домой, а что-то другое. //Покормил
sage 467 520746
>>20745
А ты влошился в беткойн и копишь тыщу евро за 1 год? Корми дальше долбоеб - при средней российской зарплате в 30к, если откладывать по 3к в месяц - тыщу евро копить 2.5 года.
А бизнес стоит столько сколько стоит аренда помещения и регистрация ип.
468 520747
Я тут просто одно время думал, этакий вариант относительно дешево заиметь годный вариант кофемашины для дома.
Найти бу бецеру унику одноболйерную\домобар\ecm, их много однотипных подобных машинок.
Корпус у них достаточно большой, можно попытаться воткнуть ротопомпу вместо ульки. Если нет, то ставим вторую ульку в противофазу первой - получаем более стабильный поток воды, для работы с e61.
ПИД ставим китайский, стоит копейки, можно воткнуть в группу ручку управления проливом, и замутить электронный таймер управления предсмачиванием.
Думаю можно уложиться в условную тыщу евро.
image.png44 Кб, 170x127
sage 469 520748
>>20747

>Думаю можно уложиться в условную тыщу евро.

chrome-capture - 2021-07-07T082232.036.jpg82 Кб, 456x164
470 520752
471 520753
>>20746

>А бизнес стоит столько сколько стоит аренда помещения и регистрация ип


Это если твой бизнес – сосать хуи прохожим. Остальные требуют доп вложений на старте. Внезапно.
472 520757
>>20740
Ну с такими бюджетами в кофеёбстве вообще нечего делать.
473 520759
>>20726

>ты измеряешь граммы - ты измеряешь миллилитры


граммы - вес, миллилитры - объём. вес равен объёму только у воды, у которой плотность единица. у воды с пеной (читай крема) плотность заметно отличается, а т.к. пена оседает - ещё и меняется со временем. можно конечно мерять миллилитрами, но точность будет весьма сомнительная.

>>20740
если тебе пуровер сойдёт - пластиковыый харио сильно дешевле. молка - ключевая часть процесса прост.
а если тебе именно эспрессо, то делонги 31 21 бэу можно за 5 поймать, новая 11 (если не путаю)
fflair можно ещё дешевле взять, но советовать не буду. там чутка морочено, а тебе явне не хобби, а кофе попить.
ну или просто забей на хоббийные гайды и пей бытовую турку на блендерной кофемолке, никаких проблем. съедобно, кофеина набрасывает.
тут сидят аноны, которым хочется сложно и интересно

>>20741

>decent


если есть бабки - бери канеш. обожаю когда мониторятся все параметры процесса. а эти прекрасные ребята взяли и завезли подобное в эспресс-энтузиазм.
я вот заказал flair 58, хочу запихать туда датчик давления и подключить к ардуине его, термодатчик и весы. и на выходе получить дисент в три раза дешевле и компактнее. а по факту заленюсь и буду просто глазами смотреть на весы и манометр, ага

>>20746

>российской


очевидно про тысячеевровые сетапы рассуждают не росияне, а москвичи со средней зп 80к, из которых тратится в лучщем случае те же 27к что и у тебя, а в худшем + ещё столько же за хату, остальное можно откладывать.

>>20747
зочем так сложно? левер с манометром и весами стоит намного меньше и даёт примерно то же на выходе.
термостабильность отличная т.к. это просто небольшая стальная чашка, которую ты сам руками прогрел.
давлением рулишь руками, смотря на манометр.
вместо потока у тебя весы, но можно либо наколхозить расчёт потока ардуинами, либо, наверняка, есть весы которые уже научены это делать.
и всё. дёшево, компактно, все параметры у тебя в руках. автоматика добавляет в эту систему просто безумную сложность, на мой вкус.
473 520759
>>20726

>ты измеряешь граммы - ты измеряешь миллилитры


граммы - вес, миллилитры - объём. вес равен объёму только у воды, у которой плотность единица. у воды с пеной (читай крема) плотность заметно отличается, а т.к. пена оседает - ещё и меняется со временем. можно конечно мерять миллилитрами, но точность будет весьма сомнительная.

>>20740
если тебе пуровер сойдёт - пластиковыый харио сильно дешевле. молка - ключевая часть процесса прост.
а если тебе именно эспрессо, то делонги 31 21 бэу можно за 5 поймать, новая 11 (если не путаю)
fflair можно ещё дешевле взять, но советовать не буду. там чутка морочено, а тебе явне не хобби, а кофе попить.
ну или просто забей на хоббийные гайды и пей бытовую турку на блендерной кофемолке, никаких проблем. съедобно, кофеина набрасывает.
тут сидят аноны, которым хочется сложно и интересно

>>20741

>decent


если есть бабки - бери канеш. обожаю когда мониторятся все параметры процесса. а эти прекрасные ребята взяли и завезли подобное в эспресс-энтузиазм.
я вот заказал flair 58, хочу запихать туда датчик давления и подключить к ардуине его, термодатчик и весы. и на выходе получить дисент в три раза дешевле и компактнее. а по факту заленюсь и буду просто глазами смотреть на весы и манометр, ага

>>20746

>российской


очевидно про тысячеевровые сетапы рассуждают не росияне, а москвичи со средней зп 80к, из которых тратится в лучщем случае те же 27к что и у тебя, а в худшем + ещё столько же за хату, остальное можно откладывать.

>>20747
зочем так сложно? левер с манометром и весами стоит намного меньше и даёт примерно то же на выходе.
термостабильность отличная т.к. это просто небольшая стальная чашка, которую ты сам руками прогрел.
давлением рулишь руками, смотря на манометр.
вместо потока у тебя весы, но можно либо наколхозить расчёт потока ардуинами, либо, наверняка, есть весы которые уже научены это делать.
и всё. дёшево, компактно, все параметры у тебя в руках. автоматика добавляет в эту систему просто безумную сложность, на мой вкус.
IMG20210707102343.jpg4,4 Мб, 3024x4032
474 520760
>>20747
Насчёт двух вибропомп в противофазе - пробовали, но результатов вменяемых пока ни у кого не получилось. Обычно, для более стабильного потока ставят мембрану-гаситель вибраций на помпу. Типа quickmill pulser. Но с точки зрения вкуса - вообще не важно какая помпа. Главное, чтобы был настроен опв на 6-9 бар.
Группа Е61 - для дома ужасно неудобна. Очень долго греется. Даже начальные домашние лелиты с латунным бойлером 250мл выдают достаточно стабильную температуру для отличного эспрессо.
image.png600 Кб, 369x671
475 520761
олсо палю годный бомж-WDT
иголки для прочистки сопел 3д-принтера - идеальный вариант. стоят в районе доллара, диаметр 0.25мм, мягкие. всё что надо для деклампинга. на днях доберусь распечатать нормальную ручку с ложбинками, а то эта трубка неизвестного происхождения ахренеть какая длинная
476 520766
>>20746
Откуда вы высираете это бред про "среднюю зарплату"? Ты не понимаешь, что это статистика и она пиздит? Никто реальную среднюю зарплату никогда тебе не посчитает, потому что у половины населения она чёрная/серая, блядь. Это может чисто по бюджетникам смотрели, а ты возбудился и на всех примеряешь. 30к это даже в провинции на грани выживания, еда, хата и интернет - базовые потребности.
477 520767
>>20766

>30к это даже в провинции на грани выживания


в 2014г устроился в отдел автоматизации библиотечной сети. на 11 тысяч рублей в месяц. начальник получал 25, самый главный начальник 40. дослужился там до 18к, ходил как самый богатый на районе.
в 2017 работал в обл.центре тридэшником в модной конторе, на уровне джуна получал 25, вряд ли получил бы больше 30 мидлом. для этого города - отличная зп была.
советую меньше пухнуть в ДС/ДС2 и больше смотреть как люди в стране живут. для широты кругозора хотя бы.
478 520768
>>20761
WDT переоценено. Что ты проволочкой пошелудишь комки, что хитровыебанными пепяками, разницы не почувствуешь. Какую-то теорию еще пытаются к этому делу прикрутить, правила ворошения, правильные движения шелудильной пепяки, таинство избавления от комков...смешно же. Если кто-то угорает по ритуалам, на здоровье конечно, но практической пользы особо не заметил от этого обряда.

Что за холдер такой интересный у гаджии? Где брал? Панарелло решил оставить?
479 520769
>>20766
>>20767
ах да, в том же 2017 сдавал комнату знакомой в родном мелкогороде за 7к. она работала продаваном в магазине одежды, получала 12к. теперь посчитай что такое грань выживания.
480 520770
>>20761
Да, отличная штука. Я эти иголки к винной пробке скотчем прикрутил. Выглядит колхозно, работает - отлично
481 520771
>>20768
На корзинах ims и vst на бездоннике без wdt нормально и не сварить
482 520772
>>20771
Молка роки сд, варка гаджия классик: молю в небольшую посудину, взрыхляю скрепкой и пересыпаю в фильтр. Разницы с волшебными длительными концентрическими движениями иголкой японских девственниц в портафильтре определить не смог, опыт повторял многократно.
483 520773
>>20768

>движения шелудильной пепяки


ты наверное скиловый дофига, и молка у тебя комьев совсем не делает.
а я нуб, и молка выдаёт комки. пока пытался растрясывать по классике - результат был менее предсказуемый чем с ВДТ. чисто на этом основываясь на неё перешёл.

>холдер


https://aliexpress.ru/item/4001142677739.html
алиэспрессо же. но рекомендовать не могу. бошка от ручки норовит открутиться когда жмых вытряхиваю. и корзина в комплекте не прямая, а коническая. и ещё пришлось с ушей напильником по пол-мм спримать с обеих сторон чтоб он в группу залез. а так выглядит красивенько, да.

>>20768

>Панарелло


ленюсь прост. сам я пью либо эспрессо, либо, по настоению, заливаю 150г сливок, взбивалкой не пользуюсь.
пользуется ей тян, и пока не жалуется. потом мб поменяем. слышал что обычная металлическая дырка имеет преимущества.

(пока писал - появилось продолжение)
>>20772

>волшебными длительными концентрическими движениями иголкой


я сначала ровнял иглой, которая в комплекте с моим принтером шла, она 0.40мм. толстым предметом тупа неудобно, можно случайно намять всякой мелочи или трещину соорудить. хотя если как ты, в распред.стакане это делать, а потом уже пересыпать - может и пофигу... короче культа вокруг вдт не делаю, это тупа удобно. полторя косаря за иголки отдавать конечно сомнительная затея, а вот так за сотку получить норм тулзу, которая упрощает процесс и даёт более стабильный результат - почему бы и нет.
484 520776
>>20773

>молка у тебя комьев совсем не делает


Полно. Видимо пересыпание уже взрыхленного порошка равноценная альтернатива вдт, разницы действительно не замечаю.

>слышал что обычная металлическая дырка имеет преимущества.


Вот тут разница реально ощутимая. Нормальная трубка тупо качественней взбивает: более равномерно, эластично, меньше пузырей. С панарелло я бы наверняка отчаялся научиться взбивать.
485 520777
>>20759

>зочем так сложно? левер с манометром и весами стоит намного меньше и даёт примерно то же на выходе.


У меня уже есть левер ла павони с манометром в группе, душем и корзинами от ims. Осталось решить проблему долбанутого пресостата и жизнь будет идеальна. Засунуть в нее пид, но лениво возиться с токаркой.

>>20760

> Но с точки зрения вкуса - вообще не важно какая помпа. Главное, чтобы был настроен опв на 6-9 бар.



e61 изначально пилили под ротопомпу и утверждают что на машинках с виброй желательно поменять жиклер потока воды в группу.

Проблема прогрева e61 дома решается управляемой розеткой. Технически мой небольшой левер греется с нуля минут 15-20.

Про вдт, херачу самоделкой, пробоев не наблюдаю, но есть ощущение, что это сильно завязано на влажность воздуха в квартире.
486 520779
>>20777

>небольшой левер греется


меня вот пугает в лапавони что там же огромная куча металла. а у флэира только сама группка, термоизолированная от корпуса.
выбить бы ещё этот флэир из долбанутого USP...
487 520782
>>20724
Ок, тогда спрашиваю. На работе есть рожковая кофеварка, забиваю большое "ситечко", проливаю ~300мл воды.
Теперь хочу пить кофе еще и дома, на какой ценник расчитывать? В сторону каких моделей смотреть? 15бар или 19?
488 520783
>>20782
А, да, функционал изъебства с молоком — НЕ НУ ЖЕН.
489 520784
>>20779
Ну да - она вся горячая, давишь рукой, взбиваешь молоко, а рядом бойлер с кипятком, совсем не юзер френдли машинка. Но тем она и интересна - чистый аналог во времена цифры.

В отличие от флэира, ла павони полностью самодостаточная машинка - сама греет воду, может готовить эспрессо и молочку. Нужна только молка.
Добавив дополнительный обвес в виде монометров и термометров - получаем возможность контроля процесса.
490 520786
>>20767
>>20769
Чел, я и живу в мухосранске 550к, хули ты мне рассказываешь. Ты просто не знаешь, что такой нормальный уровень жизни, когда кушаешь не маспо, пьёшь не из-под крана и ездишь не на общественном транспорте. А если ещё и семья есть, то там на каждого человека нужна ещё такая же сумма.
Понятно что одному выживать, экономия на всём, можно, но это пиздец, а не жизнь.
491 520787
>>20782
А тебе точно нужен рожок, с учетом пролива 300 мл воды в условные 12-14 грамм кофе ?
Может тогда лучше взять капельку с хорошим душем и термоконтролем. Условную bonavito например.
Хотя смотря сколько хочешь потратить денег.
492 520788
>>20787
Если бы я знал что мне точно нужно, не спрашивал бы. Нужен +- такой же кофе, который я получаю с таким сценарием.
По цене хз, думаю, в пределах 5-10 можно что-то годное найти?
493 520795
>>20788
У тебя же молки наверное нет ?
Меня сейчас тут закидают, но я бы предложил молку Kitfort kt-744 и их же капельку Kitfort Kt-733.
Имею мнение, что бытовой рожок из масмаркета за условные 5-10к рублей напрасная трата денег.
494 520796
>>20795
Ты сейчас мне шаблон порвал. Молка дороже кофеварки? Ето законно?
495 520799
>>20796
Молка сложнее устройство капельной коферварки. та по сути просто электрочайник.
496 520801
>>20786

>пиздец, а не жизнь


кто ж спорит. я потому и переехал в Московию. тут кроме жилья всё стоит столько же, а зп у хоть сколько-нибудь квалифицированного (хотя бы образованного) работника от 60к. на малой родине я б для такого куда-то в директора пролезть должен был бы. и никакой эспрессы бы знать не знал.
497 520802
>>20796

>молка дороже кофеварки


капельная кофеварка просто поливает помол водой, дело не хитрое. а в кофемолке ЙОБА-допуски при производстве, чтоб результат был лучше чем пестиком в ступке
498 520803
>>20802
Нет там еба-допусков. Почти любая кофемолка будет тереть жерновами без зерна на эспрессо-помоле.
499 520805
>>20803
Моя без зерна на эспрессо помоле просто раскручивается как пропеллер и нет, ничего там не трется и не касается. Ты несешь какую-то дичь.
500 520806
>>20803
ну даже если и не прям ёба. всё равно штука явно технологически сильно тоньше чем чайник с вращающимся краником, согласись
501 520809
>>20803
Да просто смотри. У кофемолки есть двигатель, он стоит денег. Жернова тоже стоят денег. Копейки, но все же. А кофеварка капельная - кипятильник в пластиковом корпусе и стеклянный чайник. Собственно все что в кофеварке есть. Поэтому капельницы такие дешевые.
92e800510aeb52514dec7bb77ef30678.jpg70 Кб, 1000x1000
502 520810
Посоветуйте ньюфагу гейзерную кофеварку в ДС2. Думал взять Bialetti Moka Express на 6 чашек, но уверен из-за раскрученности бренда можно взять что-то получше и может даже дешевле, хотя главное качество. Алсо сориентируйте по объему, хотелось бы готовить эспрессо на 2-3 человек за раз.
503 520819
>>20810

>гейзерную


>эспрессо


я что-то пропустил? гейзерки научились в эспрессо?
504 520821
>>20801
Ну да, согласен, хорошо что в сфере айти есть удалёнка и можно сидеть в своих собственных мухосранских хатах за масскофскую зп. Ну кстати мои знакомые некоторые норм получают здесь инженерами, тут от человека и образования зависит тоже.
image956 Кб, 260x146
505 520830
>>20683
При цене в 300 за примитивную железку токаркой чтобы не влошить в штучную станочной выделки машину стоимость трёхпостовой марзоки нужно пройти полное становление от нуля до Мефистофиля Бафомётыча, либо быть заводским сычом на подскоке.
506 520831
>>20768
Эта техника годится для того чтобы с гейзерки более-менее вменяемое пойло получать.
507 520838
Попробовал дрип-пакеты мне подкинули – какая же параша.
Кофе не свежий, ни запаха, ни цветения, ни вкуса.
Одноразовый фильтр этот ебанулся в чашку от воды осыпав её молотым кофе которым я ещё плевался допивая.
Я так и думал конечно что это хуита, но оказалось ещё хуже чем предполагал.
На кого это сука рассчитано вообще? Кофееёбы от залежавшегося молотого кофе только мину скорчат. Нормисы супермаркетные не станут покупать за этот ценник.
508 520839
>>20838
Чьи дрипы?
509 520840
>>20830
Нужно просто иметь Мефистоф Бафометыча в родственниках, соседях или собутыльниках.
Но суть-то в другом, в этих машинах нет никаких технологий, которые стоили бы таких ебанутых денег.
510 520841
>>20840
договорись с МефистофБафометычем и открывай мелкосерийку по ломающей рынок цене, готов донатить тебе на кикстартере на первую партию если докажешь что это не гидрофлатуленции
511 520844
>>20840
И при этом он должен быть не просто токарем, а начцеха или выше, с технологами в подчинении. И год должен быть 60й. И тогда случится ссср - родина эспрессо машин. Римляне украли наши марзоки у этрусков!
512 520846
>>20840
С дивана-то оно все просто и не стоит своих денег.
513 520850
ну и натерпелся я с заказом. USP нифига не могут нормально доставлять в россию, и объяснить клиентам чо делать - тоже нормально не могут. по счастью меня вписали как контактное лицо некоего Сергея из МО, и сегодня утром мне позвонил представитель USP из Внуково, узнать какой ИНН организации у этого Сергея.
таким образом выяснилось что чтоб заказать через USP - надо указывать получателя с коммерческим ИНН. по счастью у меня жена ИП, оформил доставку на неё. со стороны Flair сказали что попытаются отправить на жену.
осталось только ждать и надеяться. авось через недельку-другую вкачусь в леверы наконец-то

чтоб у Абу на входе в сортир эта капча висела пожизненно...
514 520851
>>20850
P.S. Сергей может не волноваться, я Флэирам про эпизод рассказал, они подтвердили что перепутали телефоны получаетелей пойди разбери эти одинаковые странные руснявые имена и свяжутся с Сергеем и UPS для починки ситуации
515 520852
>>20850
Пасскод, чел
image.png87 Кб, 266x189
516 520853
>>20852

> авторизация на АИБ

517 520856
>>20795
Окей, а в чем минус какого-нибудь Kitfort КТ-737 вместо этого набора? По сути же просто 2 в 1 или есть какие подводные?
518 520861
>>20838
Беру в походы дрипы Вкусвилла. Да, бывает, что пакет ёбнется в кружку. Время не засекаю, миллилитры не считаю. Для походов очень удобно.
519 520893
>>20856
https://youtu.be/1uq65zARfrQ вот обзор этого автомата.

Я бы брал два устройства - отельная кофемолка позволяет молоть кофе более менее под разные способы готовки. Вдруг захочешь перейти на классическую воронку или аэропресс ? Или со временем заменишь дешевую капельку на условный мокамастер.

С другой стороны если тебе нужно 300 мл кофе одной кнопкой, то почему бы и нет.
520 520926
>>20846

> с дивана


С кресла инженера-технолога.
521 520959
>>20926
Окей, у нас специалист в треде.

У тебя есть реальная возможность занять место в просьюмерских
эспрессо варках при минимальных затратах с твоей стороны (судя по твоим словам)

Смотри - морзока gs3 стоит порядка 8-10к евро, slayer наверно примерно столько же или дороже.
descent - прядка 3.5к бакосов
Условный лелит\рокет\домобар с e61 от 1.5-2к евро.

При этом самая дешевая, новая e61 порядка 800-1000 евро.

Давай машину с термостабилизированной группой под 58 рожок с пидом типа теплообменика за
условные 100к рублей от бафомета и петровича с завода

И что бы полный комплект был - молку сингл доз с 65 плоскими жерновами, совместимыми с мазеровскими, ценой порядка 25к рублей.

Ждемс
522 520962
>>20959
Двач как обычно нихуя не понял.
Посыл был в том, что покупая из гейропы ты оплачиваешь нефтяную ренту друзьям плешивого и пиццу флорентину итальянцам. Для белых людей эти деньги не деньги, четверть зарплаты или типа того.
А местные сразу начали пукать, что цена-де обусловлена еба-технологиями (которых там нет).

Занять место - вряд ли, копирастию никто не отменял. Но если оплачивать работу по среднегречневой ставке, можно поставить цену ниже раза в польлра, а если при этом иметь серийность как у итальяшек - раза в два-три.
523 520965
>>20962
Начались маневры, а как пел.

Если не хочешь платить ренту, а еще убрать VAT и кинуть итальяшек на флорентину , то всю кофейную ебу можно покупать у Олега.

Про технологии вообще речи не было.

Про обоснованость цены - нужно понимать килограммы латуни, нержи и меди с чпу обработкой и токаркой в любом случае не будут стоить на уровни дешевой делонги. А дальше кто сколько накрутит. Я не зря привел разброс цен на кофемашины уровня выше сильвии\гаджии.

Как резюме - захотели чуваки с тайваня запилить кофемашину по новому - сделали descent, который успешно продают занедешево.
524 520972
Сегодня впервые сделал кофий в рожковой кофеварке, вроде все делал по инструкции, на машинке поставил крепость light, а все равно говно получилось, очень кисло пиздец. Зерна Holy Berry Кения Мукурвейни АБ сам не выбирал, подарили, может в них дело. ЧЯДНТ? Наверное нужно будет купить классические зерна с мягким вкусом.
525 520973
>>20972
Какой такой лайт в рожковой кофеварке?
526 520976
>>20973
DeLonghi MB EC7 (фотки чёто не прикрепляются)
527 520980
>>20976
Бро, так этож паромат безпомповый, какой уж там эспрессо
528 520982
>>20980
Мне от бабки достался, как грится, дареному коню... Прям совсем говеный аппарат?
529 520987
>>20982
Что-то на уровне гейзера варнуть можно, но для норм эспрессо давление в 9 барр нужно, а тут помпы нет давление развивать.
530 520989
>>20982
Если есть вариант, скинь его на авите и там же нормальный говнорожок возьми
531 521031
Чет кофемолки на плоских жерновах типа гринты и кунила в авите только из дс.
Взять уже что ли кину м47 феникс? Под делонги ецп
532 521061
>>21031
Кину дорого, поищи подешевле
533 521130
>>21061
Что именно?
534 521137
>>21130
Есть телега?
535 521150
Салам! Аноны, купил на днях лелит аниту, до этого была автоматическая кофеварка.
Помогите по след. моментам:
1) В интернете пишут, что слишком сильно не получится таблетку темперовать, но пару раз я ее прессовал так, что насос качал, но давление больше 8 бар не поднималось и кофе не выходило из рожка. После секунд 5-8 выключал, сгорит еще. Вопрос: может быть вариант, что у насоса мощности не хватает? Что я слишком сильно таблетку прессовал или помол слишком мелкий?
2) Иногда таблетка после пролива прилипает к фильтродержателю и рожок я снимаю пустой. Где я сфейлился?
536 521176
>>21150
2) уменьши граммовую в закладке
537 521230
>>21150
1. Мели крупнее
2. Клади меньше
538 521280
>>20850
заказываешь американский левер
@
доставка только долбанутой американской службой с кучей ограничений
@
мучаешься, еле как оформляешь
@
по факту левер выезжает к тебе из китая
@
через германию
ffffu.jpg
30030314b.jpg63 Кб, 600x600
539 521281
Не могу кофе пить без молока, вообще не нравится. Посоветуйте какой взять капучинатор или как там его зовут.
Первый из гугла норм?
image.png292 Кб, 429x486
540 521283
>>21281
я бы хотел себе вот такую йобу, если бы она не стоила больше десятки. всё как я люблю - суперпроизводительность, чистая механика.

а тебе, если латте-артом упарываться не хочешь, вполне подойдёт обычный френчпресс на поллитра.
https://youtu.be/ALGYOVP-YPY
541 521284
>>21283
Можно и с френчем упороться
542 521286
>>21284
в теории можно. но на выходе болучаешь больше фрустрации, чем латте-арта. во френче получается куча крупных пузырей, и вообще пена крупнее чем из стимера и суперплотная. мне кажется надо уметь в обычный латте-арт, чтоб мочь что-то сделать из френча. с нуля у нас с женой так и не вышло ничего толкового. а вот просто пенку для вкуса бахнуть - вообще запросто. подёргал 5 секунд и получил гарантированный результат (главное не забивать и сразу мыть, а то взвоняет)
IMG0119.mp42,7 Мб, mp4,
464x848, 0:19
543 521288
>>21284
>>21286
Там совсем не сложно
pekahurt.png2 Кб, 64x64
544 521296
latte3.mp48,8 Мб, mp4,
608x1080, 0:04
546 521300
547 521309
>>21176
>>21230
Спасибо посоны!
pf-9db0e72b--X54frontshomegrinderreflection.png651 Кб, 800x1293
548 521320
Стоило взять Барацу как Ниша попёрла в продаже и даже Малькёниг домашнюю молку выкатил.
image.png476 Кб, 781x629
549 521339
image10,3 Мб, 320x317
550 521354
1626263065666.mp4164 Кб, mp4,
256x138, 0:08
551 521439
552 521539
>>21137
есть, но зачем.
Я не хочу дистанционно ничего покупать. А в трех часах езды от меня ничего не продают. Я уж и с кофе слез за это время, пью чаёк с баранками, варю компотик из ягод, ваще збсь.
553 521540
>>21150

>Иногда таблетка после пролива прилипает к фильтродержателю


Если вес закладки нормальный - кофе не упирается в сетку слишком сильно. А в сухом виде от кофе до сетки есть 2.5-3мм, тогда просто снимай корзинку сразу после варки, а не оставляй, пока пьешь кофе. Тогда и прилипать не будет. Я всегда сразу снимаю, но пару раз оставлял на несколько минут и оно там залипало.
554 521541
>>21283
тоже хочу такую штуку.
Но рыночек порешал, что дешевле купить вторую кофеварку с теплообменником чисто под взбивание, чем кастрюлю.
555 521626
Пачиму кофемолки такие дорогие? У меня есть старая деревянная, которая мелет хуй пойми как, для френч-пресса наверное. Стоит ли докупить дешманскую китайскую для помола в пудру. В итоге будет 2 помола в крупу и из крупы в пудру. Может таким способом смогу добиться среднего помола.
556 521651
>>21626
Нельзя. Помол должен быть равномерным
Купи китайскую ручную, вкрути вместо ручки болт, зажми болт в шуруповерт ??? профит
557 521652
>>21651
я другой, но я так делал. есть подводный камень - китайцы не рассчитывают такие обороты и тягу, молка рассыпалась на детальки через две недели использования с шуруповёртом
image.png697 Кб, 625x506
558 521653
>>21541

>рыночек порешал, что дешевле купить вторую кофеварку с теплообменником чисто под взбивание, чем кастрюлю

559 521656
кофаны, это восторг. гаджия теперь стоит-пылится. со второй попытки флэир начал выдавать напиток вкуснее. пока не идеально получается, тренируюсь, но уже вкуснота, кайф от процесса и радость по жизни.
если вы боялись сложного левера - прекращайте это дерьмо. намного проще понимать что происходит когда оно всё у тебя перед глазами, а не где-то внутри закадочной коробки с кнопочкой.
весь процесс начиная от "взвесить кофе" и заканчивая "задвинуть помытый флэир обратно к стенке" занимает 7 минут. не сказать чтоб сильно отличалось от гаджии по скорости. а если учитывать прогрев - то явно быстрее.
в гаджии чтоб вся куча металла прогрелась - надо минут 15. а тут бошка мелкая, минуты две до писка автоматики проходит.
включил чайник, нагреватель флэира, пока вешаешь, молешь и темперуешь - всё уже нагрелось.
давление, в отличие от гаджии, видно и можно регулировать
температуру прогрева бошки можно регулировать 85/90/95, но в плане температуры заливаемой воды - полная свобода само собой.
зеркало удобнее подставлять чтоб видеть поток. давление можно под поток подгонять. можно, если зерно того просит, предсмачивание подольше устроить.
вместа соленоида поднимаешь ручку вверх - течь мгновенно перестаёт, в гаджии инерция побольше в этом плане.
в плане силы и удобства - жене её 45кг хватает чтоб нормально выжимать.
короче теперь варим только флэиром, гаджия превратилась во взбивалку молока за 25 килорублей, как анон выше писал
варить две кружки подряд - вообще не проблема, просто ещё раз включаешь чайник пока молешь.
560 521657
какие же эспрессоёбы поехавшие но скорее по-хорошему
561 521658
562 521659
>>21656
Ты там в эйфории непрерывной похоже, завидую.
563 521688
В Кофе на кухне работник сказал мне такую фразу: "бля буду, мы вытравливаем весь кислород из пачки, поэтому зерно будет свежее хоть через год, будто только что пожарил".

Я бы понял, если бы такую хуйню мне впарили в Контате, но в спешалти кофейне?

Чо за хуйня? Физика же вроде бы так не работает. Или я чего-то не понимаю? Нахуя тогда нормальные обжарщики пишут на пачке, что через 2 месяца её лучше выбросить, чем пить залежалое говно?
564 521703
>>21688
Ну, через год врядли, но несколько месяцев он так наверняка полежит. Но как откроешь – привет кислород.
Самый йоба-обжарщики могут азот в пачку нахуярить вместо кислорода, так ещё дольше живёт.
565 521709
>>21688
>>21703
исправьте если я не прав, но вроде бы там помимо окисления об окружающий кислород происходят ещё внутренние процессы дегродации. для длительного хранения вроде рекомендуют сухой холод. но потом зерно всё равно быстро скурвится когда достанешь
566 521726
>>21688
Просто большекофе который год скатываются в говнину.
567 521759
>>21688
Основные факторы разложения это влага и кислород. Всю влагу из зерна убрать нельзя, поэтому срок годности не бесконечный. Но в герметичной пачке кофе может храниться дольше, чем в пачке с клапаном, и необязательно в инертном газе - углекислота активный консервант.
Обжарщикам выгодно, чтобы старое зерно "портилось" - больше продается, т.к. потребитель более активно его потребляет ("допить, пока не испортилось")
568 521776
>>21656
А какая длина ручки ? 9 бар давится нормально ?
>>21759
Покупаю кило - кило двести, храню в морозилке. Достаю по одной пачке и вкус в течение где то месяца норм. Раньше держал в шкафу, ради эксперимента пробовал пить одну и туже пачку в течение месяца. Помол явно меняется как и вкус. Всякие тонкие ноты во вкусе явно уходят.
Понятно, что за полгода зерно не станет совсем отстойным, но нафига тогда покупать свежую обжарку ? Если пьешь кофе регулярно, то проблем что бы оно не застаивалось нет.
image.png1,2 Мб, 658x1391
569 521817
>>21776

>9 бар


если не следить - можно случайно и все 11 выжать.
рычаг примерно 30см
570 521854
>>20810
Удваиваю запрос.
571 521867
>>21854
Бери брикку с новым клапаном. И кстати для гейзера также важен хороший помол, чем молоть собираешься?
572 521870
>>21867
Спасибо за ответ и напоминание про помол.New Brikka, я верно понял?
Сам я туркоеб не человек, это не мне гейзерка. За помол в курсе, чуть позже думаю прикупить "дефолт" молку с алика из шапки. Она же подойдет, выставляется помол вроде? Насколько крупный для гейзерки нужен?
573 521881
>>21870
гейзер на 2-3 чашки вкуснее, чем на 6. и пропорция другая - больше кофе по отношению к воде можно закинуть.

биалеты отличаются только качеством обработки. дно в бойлере глаже, сеточка в воронке отполирована, пластик на ручке получше. можно и не биалети брать, в моей тескоме, например, стенки даже толще, хотя обработка внутри похуже. главное, чтобы люминий классической формы. никакой стали.

Помол под гейзер примерно пикрилейтед. Но он в более широких пределах может меняться ,чем в рожковой кофеварке. Зависит от зерна (бразилия или колумбия/кения например), степени обжарки. Темную крупнее, бразилию в среднем крупнее, чем кению. И зависит от объема гейзера.

кофемолку бери сразу нормальную типа JX-pro | JE, кину м47 и тд.
Сиалео и таймор хуета. Даже в гейзере сказываются проблемы этих молок. слишком широкий шаг регулировки, рандомное качество сборки (может попасться экземпляр, который сильно не соосен, будет пиздец не равномерно молоть, может попасться, который на помоле под гейзер уже чиркает жерновами с заусенцами на жерновах и выбоинами, недостаточно глубокой проточкой каналов). не бери китайскую парашу. хотя 1Z тоже китай, но там хоть допиливают до конца жернова и центруют.
574 521882
>>21881
ну это помол на говно конике.
на плоских жерновах, особенно, если зерно посильнее обжарено, он уже будет не такими щепками/чешуйками, а более округлый.
575 521883
>>21881
Понял, поднял, обнял, спасибо огромное.
576 521885
>>21883
Если ты 100% не планируешь варить рожок или будешь, но сразу готов купить что-то типа симонели гринта - короче от 25к, можно под гейзер таймор взять тогда из целей экономии. но мож у 1zpresso из дешевых есть что-то тыщ за 5. я их не сравнивал.
577 521886
>>21885
1zpresso дешевые соосно сделаны? есть ли смысл упарываться по ним или проще таймор для экономии?
Я бы сам вкатился в рожок, но условная делонги какая-нибудь это тысяч 7-10 + молка и это будет НЕ ТО, т.к. я тот еще зануда перфекционист. А тот человек которому гейзерка точно в рожок не полезет.
578 521888
>>21883
а да. там выше писали про биалети с клапаном.
ну тут я хз. ни разу не пил из такой. хз, есть смысл или нет.

смотрел видео. я так понял, что там получается просто гипер длительное предсмачивание. Хотя обычный гейзер и так нормально смачивается если ты помол не огромный насыпал. вода там стоит какое-то время и начинает течь уже после разбухания таблетки.

и вроде там кофе резко выходит. но нам то быстрее, чем за 26с точно не надо. выглядит, будто там сначала идет настаивание иммерсией, при том хз с какой температурой воды. А потом резкий пролив с недоэкстрактом.

короче я не понимаю в чем прикол кроме визуального эффекта вспенивания. видимо, та же история, что с улучшайзерами на дешевых рожках В от ее тут кто-то пиари тв треде который раз. А сам не варил наверняка на ней.
579 521890
>>21886

>1zpresso дешевые соосно сделаны?


ну по отзывам прошареных людей у них сборка лучше. соосно.
но грубая регулировка все равно остается. хотя это в гейзере не так важно. можно частично компенсировать объёмом воды на выходе и временем пролива. ну то есть, сделать газ побольше/поменьше. опустить в холодную воду по таймеру до того, как вся вода выйдет.

просто в гейзерке кофе не настолько плотный, чтобы не попав точно в идеальный помол, ты бы не смог пить этот кофе. В рожке чуть не попал и пиздец. выливай в парашу. В гейзере все равно выпьешь и будет ок.
но вкуса эспрессо, даже разбавленного, можно не ждать. это другой кофе.
580 521891
>>21890

>но вкуса эспрессо, даже разбавленного, можно не ждать. это другой кофе.


Главное что это все еще можно назвать кофе. Поищу дешевые 1зпрессо.

>короче я не понимаю в чем прикол кроме визуального эффекта вспенивания


Возможно я то же видео посмотрел, но впечатление то же сложилось, особенно когда человек на видео электровенчиком сделал пенку шояебу.
581 521896
>>21890

>вкуса эспрессо, даже разбавленного, можно не ждать. это другой кофе


фуф. успокоил меня. проходил мимо, смотрю - а тут люди в мокке эспрессо варят. думал мошт пропустил изобретение квантового контроля температуры и давления в алюминиевой чушке
582 521902
>>21891
Ищи гринд на авите
583 521904
>>21888

>при том хз с какой температурой воды


На сайте написано 70 градусов - температура пролива.
Есть у меня она, по вкусу кофе получается не такой горький, как в даме на 3 чашки, надо поэкспериментировать с помолом и температурой воды.
584 521908
Сколько щелчков для помола в Timemore Сhestnut C2 вы используете для 1. гейзерки 2. капельной кофеварки 3. френч-пресса?
585 521912
>>21904

> 70 градусов - температура пролива.


Сомневаюсь. При 70 будет кислячий мутный водянистый недоэкстракт.

Я ставил термопару. В начале пролива 86-87гр. Быстро растте до 94-95. И так держится до конца. Но, если дать выйти всей воде из бойлера и не снимать с газа при получении порции до 45мл, подскочет до 100.

А вот, если закрыть выход воды клапаном, то хер знает, что там с температурой.

В любом случае это все ради декоративной кремы. Чтобы вспенить кофе. А не ради вкуса. В номальном гейзере тоже кремы немного есть, она выходит в начале и потом разбавляется.
586 521946
Анонасы, привет.
Пытаюсь вкатиться в колдбрю

Научите в подбор зерна, помол, пропорции и время?
В гайдах в интернете везде по разному.

От 10 грам на литр, до чуть ли не 1 к 5.
Помол от мелкого-как на эспрессо, до крупного
Ставить на ночь? на 16-20 часов?

Ну и что будет, если не слить и не фильтрануть вовремя, оставив например на доп. 12 часов?
587 521957
>>21946
Я ставил в холодильник на сутки с пропорцией в два раза жиже чем завариваю в чашке. Потом при употреблении разбодяжил кипятком в два раза.

Эффекта вообще не ощутил и вкус получился какой-то усреднённый, ближе к некоему типовому, безликому растворимому кофе чем хотелось бы.
588 521958
>>21957
То есть не в два раза жиже, а в два раза крепче
589 521996
>>21946
Колдбрю он такой, там нет ни устоявшегося рецепта, ни способа.
А ещё его зафакапить почти не возможно.
Ебошь как получится, дальше по компасу.
590 522023
СПб. Имею кофемашину. Решил перейти с масс маркетного кофе в зернах на свежеобжаренное. Вопрос к тем, кто из ДС2. Вы где обычно покупаете зерна?
591 522033
>>22023
Шапка, мудила
592 522036
>>22033
В шапке куча кофейней. Во всех заебись чтоль?
image.png98 Кб, 320x180
593 522039
>>22036
ходи в кофейни по списку, пробуй любимый вид кофе, если нравится - спрашивай на чём варят. или смотри на порки, если сычуешь. мне помогло
594 522040
>>22039

>порки


*полки
595 522042
>>21759

>Обжарщикам выгодно, чтобы старое зерно "портилось"


Если бы клапана не было, пачка бы лопнула, лол. свежее зерно так газит, что пиздец. ПАчку раздувает даже с клапаном. И кислород внутри замещается углекислым газом. В первые дней 7 кофе лучше даже не варить. он доходит до готовности.

А когда пачка без клапана, значит, что обжаренное зерно потом валялось ту же неделю на складе и выдыхалось на воздухе. дегазация называется. капсулы так делают - перемалывают крупными кусками в бочки и эти бочки стоят потом окисляются на воздухе.
596 522059
>>22042
Нет там такого давления, чтобы что-то лопнуло, тем более что пачки у большинства обжарщиков нихуя не бумажные.

> стоят окисляются


Мань, там все уже окислилось во время обжарки. Анаэробный в капсулы всяко не кладут.
image.png2,6 Мб, 1996x1710
597 522066
Какой же Хоффман чухан, пиздец.
Студию он себе сделал, обрудования накупил. А посуду перед съёмкой нормально помыть и просушить не может.
Каждый раз на крупном плане такая срань.
598 522069
Здравствуйте, кофеёбы.
В общем, возникла проблема - родители купили эспрессовых зёрен, которые просто так варить да пить невозможно - слишком горько.
При этом в наличии имеется старая рожковая кофеварка kitfort (на упаковке написано что в ней 15 бар имеется), но нет подходящей кофемолки. Возникает вопрос - как думаете, где можно в миллионнике кофе под рожковую кофеварку намолоть (за мзду).
У нас в Окее есть какая-то кофемолка, но там подразумевается что ты местный молоть будешь.
Заранее благодарю всех за ответ!
599 522070
>>22066

>Хоффман чухан


молодец, самоутвердился. теперь должно стать менее обидно за то, что он из Лагома в Дисент пересыпает, а ты из Китфорта в Делонги
600 522076
>>21656
Круто, молодец.
601 522089
>>22070
А ты почему Хофмана защищаешь? Видны же пятна грязи на чайнике с фото.
602 522090
>>22089
я не защищаю. просто кажется что

>чухан, пиздец


это немного перебор и хватило бы

>кек, пятнышки



у моего любимого кофенёрда Хендрика вообще мухи в кадре летают и ничо. на качество инфы не влияет
603 522092
>>22089
Окрщик, спок
604 522093
>>22089
А почему его вообще надо защищать?
Всем насрать просто, не за чистотой посуды пришли.
605 522103
>>22069
бамп

помогите долбоёбу(
606 522109
>>22070
Но у меня брювиста, та же которую он тестил.
Такая же засраная как его стагг, но я и не снимаю её на профессиональном канале.
607 522113
>>22103
В спец.магазинах где продают кофе и чай на развес иногда могут так же молоть эти зёрна.
608 522126
>>22113
Те которые они продают да, а так чтоб чужие ну хз.
Зёрна от васяна с улицы засыпать в своё оборудование такое себе. Как минимум от них масла останутся и если зёрна говно (а что ещё могли родители анона купить?) то от них ещё привкус останется.
100024255852b0.png224 Кб, 312x500
609 522131
>>22126
вот такую херню купили

>>22113
да, спасибо, но вряд ли они мне намолют...

эх, походу деньги вникуда ушли...в турке такое приготовленное пить невозможно
610 522143
Всем рекомендую попробовать сожрать дольку чеснока перед тем как пить кофе. Это ахуенно.
image.png384 Кб, 2073x858
611 522194
Кофонасы, купил эту залупу.
Пью 2й день, нихуя не бодрит, настроение на нуле, мозги не шарят, весь день хочу спать.
Почему так происходит, в чем прикол этого кофе?
612 522203
613 522204
>>22194

> ололо обжарочька


> аффторскей


> дата обжарки не указана


> покупайте наш прошлогодний тухляк саскиткай



либо не парься и покупай всякое наугад, либо, если есть желание заморочаться, бери только то, на чём указана дата обжарки. и если пачку достают не из глубокой заморозки - дата не должна быть больше чем 3 месяца назад, в идеале на прошлой неделе.
нахрена вообще покупать магазинный тухляк при минимальной разнице в цене с тем же простеньким тейстикофе, да ещё и с доставкой до двери в комплекте
614 522216
>>22204

>нахрена вообще покупать магазинный тухляк при минимальной разнице в цене с тем же простеньким тейстикофе,



Эти пидоры продовали этот кофе на flash sale, типа я повелся, раньше стоило 5000 тыс за кило, сейчас 900.
Но flash sale закончился, цена такой же осталась.

Пиздец на хой!

Спасибо анон! Пошол на тейстикофе.
615 522217
>>22204
Дата обжарки 09.06.2021
А купил я 2 недели назад.

Но наверное это:
>>22204

>> покупайте наш прошлогодний тухляк саскиткай



мимо >>22216
Еще рас спасибо
616 522239

> раньше стоило 5000 тыс за кило, сейчас 900


Пиздец ты лох

>>22217
Ну, т.е. ты его купил уже месячной тухлости. Нормальный кофе через месяц уже выкидывать можно, а ты только пачку открыл.
Ты ещё уточни, это дата обжарки, дата производства, или дата упаковки.
617 522294
>>22194
Кофе и не должен бодрить, он просто откладывает загруз на потом. Если ты изначально не высыпаешься или еще как-нибудь анально контужен, кофе тебе не поможет.

>>22239

> через месяц выкидывать можно


Хуйню несешь, бредишь. Если это норм обжар очка, без магазинной гари и запаха напалма по утрам, от лежания она просто станет более плоской. В cock-тейли и молочные напитки пойдет.
Лично кормил кофейных гурманов годовалым говном, проебанным порчтой России по пути из Англии, - никто не заметил. Сказал бы, что это авторская английская обжар очка - обоссались бы кипятком.
618 522315
>>22194

>нихуя не бодрит, настроение на нуле, мозги не шарят, весь день хочу спать.


кофеин мусорный стимулятор. при том довольно токсичный с множеством побочек. Если тебе надо объективно повысить внимание, снять усталость, чуть повысить настроение, тогда эфедрин нужон. и побочек от него нет таких, потому что он в маленьких дозах работает, в отличие от кофеина. нет ни тремора, ни сердцебиения, ни спазма сосудов, ни беготни поссать, ни внешне азаметной суетливости. наоборот чувствуешь расслабленность, сосредоточенность, при одновременном повышении скорости реакции (я по автодрому гонял под ним с инструктором и лучше делал задания, так что это объективный факт, а не мои глюки).

но в рашке он анально огороден, хотя токсичность у него очень низкая, меньше кофеина. тем более для печени - он проще утилизируется ферментами.
619 522334
Если кто-то хочет, взять левер от ла павони, то вот два основных недостатка после нескольких лет использования в режиме каждый день.

1 - это объем воды в группе. Если хотите получать эспрессо в соотношение 2:1 на массе кофе от 15 грамм, то придется поизврощаться. Мне помогла замена экрана душа с родного на ims. Хз в чем дело но стало проще.
2 - на мой взгляд одна из основных проблем это чертов прессостат, который задает давление в бойлере, и в конечном счете температуру воды. У чертовой железки по сути нет гестирезиса, что бы ее настроить нужно откручивать дно у машинки и крутить болт настройки. Если у тебя профессионал, то ориентируешься на показания манометра, в противном случае на европиколу его можно воткнуть. Как следствие нет возможности играться с температурой воды когда и как хочется.

На днях меня достал прессостат, который был с завода. Он постоянно убегал с нужного давления, на более высокое. Поменял на такой же, купленный загодя. Сейчас держит давление более стабильно, будем наблюдать.
620 522388
>>21726
Но кофе в пекарнях у них до сих пор годный. Кассир с онкологией не даст соврать.
621 522389
>>22388
Ну сам факт того, что скатываются они годами, а не за месяц, уже о многом говорит.
622 522433
Суп аноны. Пару лет тихо кофеёбствовал с автоматом делонги 25.462, делал себе экспрессо. Но тут решил зачемто купить дрист-пакеты от тести и таклй вкус кофе очень зашёл.
Теперь думаю что лучше взять: пуровер или аэропресс, чтобы делать себе подобный кофий?
Аэропресс подкупает большим количеством рецептов, а к пуроверу надо еще ебучего гуся покупать. Посоветуйте что взять
623 522435
>>22433
Пуровер это максимальная гибкость в процессе, аэропресс это более усреднённый результат – он не бывает вкуснее хорошей воронки, но и запороть его надо ещё постараться.
Любишь заморачиваться, бери первое, не любишь – бри второе.
624 522436
>>22435

> он не бывает вкуснее хорошей воронки



Когда ж вы уже поймете...
625 522438
>>22435
Спасибо анон. Если брать готовый молотый кофий 'для пуровера' у тех же Тэсти, сильно будет отличаться от того, который я бы сам смолол в Timemore?
Хочется дрочильню и ритуал свести к минимуму
626 522439
>>22438
если ты заказанную пачку будешь за 2 недели пить, разница будет минимальна

в целом к минимуму ты сводишь только затраты на молку, тайммор намалывает на одну порцию за 20-30 сек, не много времени ты потеряешь, но получаешь возможность регулировать рецепт более гибко при необходимости
627 522443
>>22439
Спасибо добрый анон
628 522444
>>22438

> Хочется дрочильню и ритуал свести к минимуму


Определенно бери аэропресс, да.
629 522514
>>22433

>Аэропресс подкупает большим количеством рецептов


Да они примерно одинаковые в этом плане. У обоих рецепты варьируются по сложности от доширака до чайной церемонии, выбирай уровень сам.
На дрип пакеты скорее пуровер будет больше похож а не аэропресс.
Сходи в кофейню какую-нибудь и попробуй оба, там и определишься.
630 522516
>>22444
Да в воронку тоже можно просто хуйнуть стакан кипятка и пойти яйца жарить пока оно проливается.
Что-то примерно тоже же уровня что аэропресс и получится.
631 522527
>>22514

> На дрип пакеты скорее пуровер будет больше похож а не аэропресс.


Мне понравилось что в кофе из дрип-пакетов хоть какие-то нюансы вкуса читаются, типо в одном шоколад в другом фрукты. В автомате с экспрессо такого нет, один и тот же вкус заёбывает.
Аэропресс даст эти нюансы, или там кофе более ядрёный?
632 522580
>>21656
эйфория поугасла, сделал замеры - и нашёл проблему. таки ребята реально первый раз делают электронику, без косяков не обошлось. датчик температуры и нагреватель похоже как-то не очень удачно расположены. если поставить в бошку термощуп, на дно, примерно к самому душу, и в нагретый до максимума (пропищало) флэир налить свежесваренного кипятка - на щупе окажется нифига не 95. там будет ~85. а что-то типа 92-95 намеряется сверху, где и вода погорячее и нагреватель с датчиком поближе.

попробовал щас такую последовательность:
1. как обычно одновременно грею флэир, кипячу воду и молю-темперую
2. когда помол уже в рожке и под пук-скрином - проливаю кручёным кипятком бошку без рожка в пустую кружку
3. тут же цепляю рожок и заливаю кипяток снова

похоже температура реально поднялась до нужной (на вкус - может даже чутка эребор вышел) и я получил амброзию почти уровня любимой эспрессоварни. дальше уже грубоватой регулировки вилфы не хватает. пора начинать копить на Ниш

держу вас в курсе крч
633 522610
>>22527
Бля, сходи в кофейню и попробуй. Сейчас в любой мухосрани найдётся кофейня с харио хотя бы.

Аэропресс даёт, но пожалуй меньше чем другие способы. Воронка пожалуй больше других.
Эспрессо тоже это может, но на нормальном оборудовании, автоматические машины (которые к тому же никогда не чистят) к таковым точно не относятся.
В общем, вкусный кофе можно варить любым способом, всё зависит от твоих предпочтений.

В любом случае зерно и кофемолка играю большую роль чем способ. Если зерно говно или старое или помол не однородный, то никакого вкуса ты не получишь в чём ни заваривай.
634 522612
>>22580
Скорее не в датчике дело, а в том что бошка сделана плохо, например не целиком из одного куска теплоёмкого материала.
Видимо верхняя половина прогрелась, а нижняя нет.
Возможно кстати ещё один способ пофиксить – включить её чуть раньше и подождать.

Похоже на былинный провал. У неё эта бошка с ТЭНом и термодатчиком специально чтобы прогревать группу же наверное? Выходит что главная фича и не работает как надо.
image.png8,1 Мб, 2048x2048
635 522615
636 522618
>>22610
Спасибо анон. В кофейню не пойду, я ебал, возьму воронку да и всё. Автомат кстати регулярно чищу от накипи когда просит и попутно разбираю весь заварочный блок, промываю и смазываю анальной силиконовой смазкой специальной для этих дел. Если этого не сделать- горечь такая со временем лезет что охуеть можно.
637 522619
>>22615
Норм смотрится
638 522628
>>22612

>главная фича и не работает


ну не совсем. главная фича скорее всё ще 58 рожок и возможность пролить 40г кофия. а встроенный кипятильник хоти и не догревает немного, но сильно облегчает процесс нагрева руками с нуля, если верить видосам с ютуба. на предыдущих моделях процесс заметно более геморным выглядит чем просто ливануть чайником полтишок и через 3 секунды уже варить.
так что в целом я доволен.
а про неоднородность бошки - да, там судя по всему отдельно стенки и отдельно пластинка с душем. надо бы разобрать, если видосов разбора ещё нет...
639 522736
Kingrinder K3 норм молка?
8-9к стоит. Жернова похожи на те, которые в kinu стоят. Регулировка немного грубее, чем в jx pro.
Есть K4 с более тонкой регулировкой наверху. Но не нашел механизм. там какие-то резиночки тонкие. хз как работает.
640 522927
Вопрос по степени помола для пуровера:
Если вода очень медленно протекает через металлическую воронку, то нужно уменьшить помол или увеличить?
641 522930
А перекат кто-то пилить будет?
642 522992
Иван -кассир (зимнухов)совсем покинул тред? Не видно новых фоточег от него и впечатлён о выпитом кофе.
643 523027
>>22927
Ну ты как думаешь, какое изменение в физике процесса позволит воде протекать быстрее?
644 523028
>>23027
у меня не очень хорошо с физикой было. Поэтому и вопрос задаю
image.png196 Кб, 510x300
645 523043
646 523098
Суп кофехлёбы. Поясните есть ли разница во вкусе кофе заваренного в кемексе и воронке харио?
В чем смысл этого кемекса?
647 523119
Поясните необходимость весов, если кофеёбствовать с воронкой.
Обычный мерный стакан не пойдёт?
648 523131
Анонасы,

Покупаю зерна, мелю на китай кофе молке, кипячу воду и заливаю в кружке кипятком. Помешиваю, иногда добавляю сахар и молоко.
Возможно, я говноед.
В турке не делаю, хотя умею, слишком крепкий.

Я говноед, или норм?
649 523132
>>22930
Я могу, просто скопипащу шапку и номер треда сделою на 1 цифру больше.

Норм?
650 523134
>>23132
второй пост за шапкой не забудь.
651 523138
>>23134
https://2ch.hk/di/res/523136.html (М)

Сделол переакт, тред не номерный, поэтому решил немного попетросянить с заголовком
652 523140
>>23138
надо в шапке ссылку на тейсти пофиксить - https://shop.tastycoffee.ru
653 523153
>>23140
Не вижу кнопку редактировать тред
654 523156
>>23153
совет для следующего переката
655 523164
>>23098
Есть, но довольно ничтожная, зерно, рецепт и прочее будет влияет больше.
Можешь считать что кемекс – более крупная версия харио. В стандартном кемексе например поллитра кофе можно нахуячить.
Ну ещё колба довольно удобная. У харио в форме кемекса, удобнее стандартной воронки с юбкой.
656 523215
>>23131
Это збс. Похожим образом каппинг делают, типа когда пробуют кофе.
В турке можно и жыдкий приготовить, почти как заваренный.
657 524330
Я вам 1Zpresso для бедных принёс. Около 7к сейчас у этого продавца: https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html Доставка 6-8 дней.

Геометрия жерновов, как у 1z JE (под эспрессо, т.е. не универсальные). Обработка хорошая без задиров, заусенцев, замятин и тд. Но черное покрытие тонкое и есть точки голого металла местами, короче "титан" тут условный.
Точность регулировки почти, как у JX-pro (40 кликов на оборот) и соответственно точнее, чем у JE без плюса.
Неподвижный жернов, похоже, выставляется винтиками с завода, как в 1zpresso, а не вклеивается/впихивается на отъебись, как в сеалео/тайморе. Вхолостую вроде соосно, на зерне толком ещё не успел потестить.
Втулка вала длинная, продолжается сплошным телом от верхней шайбы до пружины (поэтому зерно в бункере разделяется на три секции разной степени заполнения, ну да ладно). Вал имеет свободный ход по вылету. Этот ход ограничен шайбами, через которые валу не дают пройти металлические хомутики. Шайба внутри, в которую упирается пружина, не вываливается. Ей на дает хомут на валу.
Бункер для кофе металлический, увесистый. Внутри все заполировано, даже переход от стенок к дну плавный. Никаких выступающих краёв. Кофе пока ВООБЩЕ не налипает.
Большая деревянная ручка. Не снимается.
Внутри втулки рукоятки есть магнит, хотя она садится плотно и без него.
Есть совместимость с шуруповертом.
Имеется пластиковая крышка, но она беспонтовая. Сидит на резиновом уплотнителе, поэтому снимать её неудобно. Если прицепить её на ручку вторым резиновым кольцом из комплекта, то неудобно снимать становится ещё и ручку. Либо надо убирать уплотнитель с крышки, но тогда при вращении ручки она скрипит по корпусу кофемолки.
Пружина мне не нравится. Витки тупо обрываются. Не выведены в ровные колечки. То есть, если поставить пружинку на стол, она смотрит в бок.
Цвет просто огонь. Графит, играет на свету. Ещё бы вместо резиновой накладки просто прошлись по металлу накаткой, было бы ваще. Резинка, кстати, не воняет, не красится.
Упаковка отличная. Молка в заводской коробке, внутри пена, сверху коробки пленка запечатана. И все это завернуто в пупырку и лежало в ещё одной коробке. А ещё в пупырке нашлась резиновая груша для чистки.

Я искренне хотел 1zpresso, но меня остановили две вещи. 1: компромисс. JX-pro с тонкой регулировкой и жерновами под альтернативу или JE с грубой регулировкой и эспрессо-жерновами. Выбор из двух стульев. А тут у нас жернова под эспрессо и регулировка чуть грубее прошки. Китайцы обещают 18нм за один шаг. у прошки 12, у JE 25нм. 2: Цена. 13к для ручной молки дороговато, тем более без микрометрии и тем более, что у 1zp тоже бывает брак и жернова не идеально заточены. У прошки так вообще они судя по редиту хуже, чем в кингриндере в плане выведения кромок. Ну и у меня делонга ECP и брать под нее молку вдвое дороже морально не комфортно, даже учитывая, что будет поставлена однодонная корзинка и опв.

успел только пару раз смолоть и затнкуть рожок. поэтому по щелчкам хз пока.
657 524330
Я вам 1Zpresso для бедных принёс. Около 7к сейчас у этого продавца: https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html Доставка 6-8 дней.

Геометрия жерновов, как у 1z JE (под эспрессо, т.е. не универсальные). Обработка хорошая без задиров, заусенцев, замятин и тд. Но черное покрытие тонкое и есть точки голого металла местами, короче "титан" тут условный.
Точность регулировки почти, как у JX-pro (40 кликов на оборот) и соответственно точнее, чем у JE без плюса.
Неподвижный жернов, похоже, выставляется винтиками с завода, как в 1zpresso, а не вклеивается/впихивается на отъебись, как в сеалео/тайморе. Вхолостую вроде соосно, на зерне толком ещё не успел потестить.
Втулка вала длинная, продолжается сплошным телом от верхней шайбы до пружины (поэтому зерно в бункере разделяется на три секции разной степени заполнения, ну да ладно). Вал имеет свободный ход по вылету. Этот ход ограничен шайбами, через которые валу не дают пройти металлические хомутики. Шайба внутри, в которую упирается пружина, не вываливается. Ей на дает хомут на валу.
Бункер для кофе металлический, увесистый. Внутри все заполировано, даже переход от стенок к дну плавный. Никаких выступающих краёв. Кофе пока ВООБЩЕ не налипает.
Большая деревянная ручка. Не снимается.
Внутри втулки рукоятки есть магнит, хотя она садится плотно и без него.
Есть совместимость с шуруповертом.
Имеется пластиковая крышка, но она беспонтовая. Сидит на резиновом уплотнителе, поэтому снимать её неудобно. Если прицепить её на ручку вторым резиновым кольцом из комплекта, то неудобно снимать становится ещё и ручку. Либо надо убирать уплотнитель с крышки, но тогда при вращении ручки она скрипит по корпусу кофемолки.
Пружина мне не нравится. Витки тупо обрываются. Не выведены в ровные колечки. То есть, если поставить пружинку на стол, она смотрит в бок.
Цвет просто огонь. Графит, играет на свету. Ещё бы вместо резиновой накладки просто прошлись по металлу накаткой, было бы ваще. Резинка, кстати, не воняет, не красится.
Упаковка отличная. Молка в заводской коробке, внутри пена, сверху коробки пленка запечатана. И все это завернуто в пупырку и лежало в ещё одной коробке. А ещё в пупырке нашлась резиновая груша для чистки.

Я искренне хотел 1zpresso, но меня остановили две вещи. 1: компромисс. JX-pro с тонкой регулировкой и жерновами под альтернативу или JE с грубой регулировкой и эспрессо-жерновами. Выбор из двух стульев. А тут у нас жернова под эспрессо и регулировка чуть грубее прошки. Китайцы обещают 18нм за один шаг. у прошки 12, у JE 25нм. 2: Цена. 13к для ручной молки дороговато, тем более без микрометрии и тем более, что у 1zp тоже бывает брак и жернова не идеально заточены. У прошки так вообще они судя по редиту хуже, чем в кингриндере в плане выведения кромок. Ну и у меня делонга ECP и брать под нее молку вдвое дороже морально не комфортно, даже учитывая, что будет поставлена однодонная корзинка и опв.

успел только пару раз смолоть и затнкуть рожок. поэтому по щелчкам хз пока.
661 524335
Пока корзина на 54мм с 640дырками не пришла, потестил на улучшайзере.
С 3 раза нашел помол, который не затыкает. 57гр налило за 26с. Между лёгким затыком, когда не прям намертво, но капает. И 57мл 12 кликов расстояние. И ещё 8 кликов примерно в сторону уменьшения до полного затыкания.
Для сравнения на сеалео от затыка до 60мл было три клика. Иногда два, если темненькая бразилия, как сейчас.

Помол под улучшайзер очень далеко от нулевой точки. Я долго крутил, пока из диапазона в пыль выбрался.
Похоже, что тут диапазон под альтернативу короче, чем под эспрессо и турку. Ну оно так и задумывалось.

Всё, я съебываю. кому нужна была молка, но 1Z дороха, тот прочитал.
662 525558
Гаврики посоветуйте кофемашину в пределах 25-35 к?
А то от обилия моделей глаза разбегаются.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 12 апреля 2022 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски