16141173735640.jpg168 Кб, 1200x900
Быстрые вопросы и ответы 527818 В конец треда | Веб
Популярные темы раздела
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
2 789730
>>89702 (Del)
Актуальный вопрос для столовача. Каждый раз когда берешь в руки ножик задаешься этим вопросом?
3 789732
>>89668 (Del)
Что за хуйню я сейчас прочитал?

>сардины не бывают ивасями, это тупо селёдка


Иваси это название дальневосточной сардины
Sardinops melanostictus, прошедшее из японского языка, эта рыба не имеет отношения к сельди. Этих двух нельзя спутать, у селедки вкус грубее. Не говоря уже о сильно разных размерах.
4 789770
>>89702 (Del)
Репорт
5 789778
>>89770
Гилтикус спок
6 789826
>>89732

> Иваси это название дальневосточной сардины


В этих банках - полутухлая вонючая селёдка, а никакие не сардины.
Манагер "Копрофлота" - выйди плес в окно, сделай это мир хоть немного лучше и чище избавив его от одного ёбнутого безумного пидораса.
7 789846
>>89826

>полутухлая вонючая селёдка


Ебать, ты тупой Торшер. Не пиши мне больше.
8 789855
>>89846
Не пиши "тупой торшер", просто пиши "ебать ты торшер"
Это уже нарицательное в столоваче
9 789860
>>89855
Логично.
10 789875
Бля пацы, я хз че делать. Маман абсолютно не умеет готовить. Я в жизни такой бездарной в плане готовки женщины не видел. Даже банально макароны не может отварить, развариваются как сопли. Хочу самому научиться. С чего начать. Может на курсы кулинарные пойти? Или это наеб на деньги?
11 789876
>>89875
Если покупаешь что-то в пачке макароны, крупы просто следуй инструкции на упаковке. Если мясо-рыба, ну комон, рецептов в сети до ебени фени. Главное таймер ставить и не думать, что ты умнее того кто рецепт писал, умнее станешь потом с опытом. Ну и картошку жарить даже не пытайся пока.
12 789877
>>89875
Ты других женщин то видел, сынок?
13 789881
>>89875
А че там уметь-то?
Про инструкцию на пачке полная хуйня у первого отвечавшего, у всех разные плиты, посуда и кол-во воды.
Следуешь правилу 1000/100/10 (литр воды, 100г макарон, 10г соли), хотя я обычно на глаз делаю. Пробуешь в процессе варки, если нет твердой хуйни на укусе - сливаешь воду. Учитывай, что макароны довариваются за счет собственной температуры, если держать их в кастрюле. Если у тебя дешевые спагетти, они могут размякнуть в сопли, хотя на пробу были норм. Ну тут интуитивно все в принципе, с остальными продуктами примерно так же. Пробуй в процессе готовки, и недосаливай - добавить можно всегда, а убрать лишнюю соль проблема. И когда жаришь не жалей масла, сам попадался на этом.
14 789883
>>89875
С интернетом никакие курсы в целом не нужны.
Заявленные на пачках тайминги смело отнимай ~25%.
Неплохо начать с базы а именно чем жарка от варки отличается, что такое углеводы, что такое жиры, что есть белок, а какое мясо бывает, какие отрезы, какой лучше для чего, а сколько это мясо надо готовить при том или ином виде.
Потом усложнять что мы не просто макарошки с котлеткой делаем, например, а к ним еще заебеним соус свой или там овощей подгоним.
Если то-то связанное с выпечкой - ищешь интересующий рецепт и действует строго по рецепту по указанным грамовкам. Там аще ничего не надо выдумывать.
Вообще лучше задавай простые вопросы мы поможем. И самое главное в готовке - опыт.
алсо бабы почти все как правило не умеют готовить поэтому на мамку не обижайся
15 789892
>>89875
При варке надо следовать инструкции на пачке, не слушай долбоёба с третьего ответа. В этом вся ёбаная прелесть варки, что тут различий нет (если не в горах высоко живешь) - вода кипит на 100 градусах, когда кипит, тогда и закидывай и отсчитывай. Как кипяток у всех 100 градусов, так и часы у всех отсчитывают одинаковые минуты. Так что тут не проебешься.

Вот с духовкой если газовая, то ебала, лучше и не пытаться.
16 789901
>>89875
Как какоть
17 789903
Почему нормальной тушенки почти не делают? Беру обычно тушенку от слуцкого мясокомбината, 330р за банку 338 грамм. Но её быстро разбирают (последний раз сам урвал последние 6 банок). Сегодня вот пришел - её нет. Решил взять на пробу тушняк от мкк балтийский, знатка, и силы. Все стоят не дешево, примерно 300р+-. Стоит ли говорить, что содержимое всех банок отправилось в унитаз? Один жир и жилы, ковыряться и пытаться выудить оттуда нормальное мясо мне было лень. Вот как так? Вроде такой популярный продукт, а когда живешь один и готовить лень, то вообще мастхев, заточил с консервиванной фасолью или нутом и кайфуешь.
18 789904
>>89903
Что мешает бросить кусок курицы и крупу в мультиварку? Или сырые колбаски для гриля/чевапчичи в аэрогриль?
19 789906
>>89904
Курица уже поперек горла. А все колбаски это несъедобное говно.
20 789920
>>89906

> Курица уже поперек горла.


А тушёнка, внезапно, нет? Лол.

> А все колбаски это несъедобное говно.


Ты так скозал?
21 789928
>>89892
Да нихуя, там дают время за которое их изделие вроде макарон дезинтегрируется уже. Пишут специально много больше нужного для долбаебов у которых вместо плиты спиченый коробок и вместо таймера заводной петух чтобы не выебали потом юридически.
Все массмаркет макароны варятся минут 7, если какие-то сложные толстые формы ну максимум 10. А на этих пачках ебаных иногда по 15 аж пишут для каких-нибудь спагетони.
>>89903
Мало спроса + доп расходы?
>>89906
Покупай мясо на развес и пеки\жарь, лучше не придумать. Со всякими колбасками массмаркет в лотках в какой-нибудь наеберочке действительно в большинстве своем убер кал, тебе надо поискать либо местные мясокомбинаты либо более нишевые магазы по мясу, не крупносетевые. В москве\нижнем например в мяснове годные колбаски продают.
beef-vilkin-pro.jpg111 Кб, 1160x994
22 789930
>>89906

>Курица уже поперек горла.


Переходи на стейки, что как маленький.
23 789932
>>89930
Как-то купил вырезку по цене 1200р за кг, пожарил, эту подошву невозможно было есть. С тех пор если и готовлю, то только бефстроганов или азу в мультиварке под давлением
24 789933
>>89928

> Да нихуя, там дают время за которое их изделие вроде макарон дезинтегрируется уже.


Любитель жёсткой картофельной корочки, спок
25 789934
>>89932
Я в среду т-бон купил. По цене 4900 за кг. Сегодня, наверное, бахну. Что-то подсказывает, что будет заебись.
26 789935
>>89932

>подошву


Неправильно пожарил значит, пережарил.
>>89933
Научись готовить и картофельная корочка будет в сласть.
27 789939
>>89930
Я не дитё депутата, соре.
28 789942
>>89935

> Научись готовить и говно будет в сласть.


Лол.
29 789948
Как вы готовите суп впрок? Мне тут говорят, что готовят все его на неделю, но как это возможно, если он просто скиснет на день третий? Вопрос не к тем, у кого какие-то элитарные космические холодильники, где не в морозилке всё хранится идеально. Вы ставите кастрюлю в морозилку прямо так? Как вы потом это размораживаете, если там будет суповая глыба льда, на плиту ставите? Или вы разливаете суп по контейнерам и потом в микроволновке просто размораживаете? От этого контейнер не треснет и не прольётся ничего?
30 789949
>>89948

Суп вообще не готовлю в прок, за три дня улетает. Это же дичь готовить сразу 3 кастрюли
31 789954
>>89948
Ничего не киснет. У тебя возможно старый холодос, который не держит температуру. Я в своем выставил 1 градус, еда до полутора недель стоит. Был случай, плов 3 недели стоял, плесени даже не появилось (есть конечно его не стал).
20260808162730.jpg6,9 Мб, 4000x3000
32 789956
>>89928

>макароны варятся минут 7, если какие-то сложные толстые формы ну максимум 10. А на этих пачках ебаных иногда по 15 аж пишут для каких-нибудь спагетони.


Ну не правда же, вон на верной цене просто "до готовности" лол. А на норм пачках правильно написано, 6 и 7 минут для альденте..
33 789960
>>89948
3 дня точно стоит любой, прям в кастрюле. Знакомые которые готовят чуть ли не по 10 литров на человека все что 3-4+ дня морозят по контейнерам.
Разогревать можно предварительно достать и оставить вне\в обычном отделе холодорса. Если контейнеры позволяют можно и в микроволновке. Я лично как и много знакомых с электроплитами микроволновками не пользуемся и греем в ковшике каком-нибудь, +- тоже самое время что и в микроволновке только прогреется без глыб льда равномерно.
>>89956
Ну ладно, нашел пачки где написано +- нормально по времени. Хотя тем же щебекенским пиздец за 9 уже будет, не больше 8 их надо.
Пастерони ну ладно хотя они больше к элитарным уже приближаются по цене хотя такой же кал.
34 789966
>>89948
Никто в здравом уме никогда не должен питаться едой приготовленной более чем два дня назад, ну кроме готовой еды, она в герметичной упаковке может дней 5 протянуть на съедобном уровне.
35 789968
>>89960

>Ну ладно, нашел пачки где написано +- нормально по времени.



Всмысле нашёл, блядь? Просто зашёл на кухню и взял в шкафу. И оказалось что ты пиздобол. Может ты теперь скинешь хоть одну пачку, на которой написано варить макароны 15 минут?
36 789969
>>89968
Это Макароны Нижайшего сорта из твердейших сортов пшеницы A Lia DUBOVIE
image.png2,3 Мб, 1200x1200
37 789971
>>89968

>Может ты теперь скинешь хоть одну пачку, на которой написано варить макароны 15 минут?


Я могу. Макфовские большие загогулины долго варятся, да.
38 789974
>>89968
Да че ты доебался до этих макарон, я в целом говорил.
39 789975
>>89971
Жесть, реально существуют
40 789976
>>89966
Это я такое писал раньше тут, но начал замораживать еду и это реально имба и ебейшая экономия времени. Ну а так согласен, был бы богатым, никогда бы сам не готовил, завёл бы женщину или питался только доставками.
41 789995
>>89969
А это разве не самые лучшие? АКА из твердых сортов пшеницы и полезные.
42 789996
>>89995
Черт, так и есть
43 790009
>>89976

>был бы богатым


Знакомые кто реально богатые предпочитают сами готовить. Довольно популярно как хобби + могут себе позволить лакомиться ем захотят. А доставками я смотрю пользуются в основном как раз более бедные и ванна би "богатые".
44 790024
>>90009
Я пользуюсь доставками в основном жрачка из Вкусвилла и Самоката. Не бедный, не богатый. Готовить иногда люблю, но ебашу в основном либо запеченое в духовке мясо либо всякие рагу/чили конкарне/болоньезе. А так чтоб вообще время не тратить и не есть несколько дней одно и то же - доставки реально выгодны.

мимо ленивый средняк
45 790037
Тут есть где-то тред для консервирования бабушкиным методом, с варкой банок в кастрюле? Автоклавного консервирования тред видел. Ну или накидайте проверенных рецептов для помидоров, патиссонов и тыквы, кроме как замариновать целиком или кусками. И заодно, что можно сделать из крупных огурцов (но не переросших). Уродилось чето слишком много всего в огороде.
46 790047
>>89971
Гранд ди паста это - премиальная паста от Макфы, годные макароны, надо сказать. По времени варки - а надо пробовать - единственный правильный способ. Campanelle, Farfalle варятся чуть дольше чем Fusilli. Хотя тесто одно и тоже. И. кстати, у Гранд ди Паста на упаковке не указана пшеница дурум, что намекает как бы нам.
image.png488 Кб, 896x313
47 790052
>>90047

>И. кстати, у Гранд ди Паста на упаковке не указана пшеница дурум


Почему у меня указана, а у тебя не указана?
И по-русски на обратной стороне там тоже в составе твёрдая пшеница.
48 790057
>>90052
Вот хуй знает. Гост 31743-2017 для макаронных изделий говорит что группа А - высший сорт. А для пшеницы высшего сорта Гост 9353-2016 говорит что 1-й класс. Про сорт дурум в Гост 9353-2016 зерновых нет ничего. Значит, на упаковке согласно регламентирующих документов писать - "дурум" не обязательно. Но с точки зрения маркетолога - неплохо бы. Чисто, личное мнение, не претендую.
49 790071
>>90024
Вкусвилы и самокаты это гига оверпрайс, там разница может до 5-10х доходить даже со стоимостью обычного магаза.
Доставки кажутся типо ничего так если не начинать считать влоб и не смотреть на состав блюд.
Аргумент с временем надо учитывать время пока ты там чет заказываешь + ждешь туда-сюда + у многих сервисов ориентация на мобилодаунов и там хуй сломишь что-то искать-выбирать.
>>90037
Бабушки-мамы без кастрюлек делают. Стерилизуют банку паром, потом обдают горячей водой, сливают, запихивают что надо и заливают рассолом горячм, вроде бы даже кипящим.
>>90047

>надо пробовать


Скорее тогда уж надо пробовать первые пару раз со своей плитой а дальше на основе этого достаточно время засечь.
cardinale.png439 Кб, 282x766
50 790074
>>89975
Вот еще пример, делает KDV. Лютый пиздеж, кстати, реально 7-8 достаточно, ХЗ что за хуйня случилась при создании макета упаковки.
51 790082
>>90071

>на основе этого достаточно время засечь.


Не факт. Тесто может меняться. +- одна минута имеет значение.
52 790084
>>90082
Если откровенно не бадяжат +- постоянные.
>>90074

>варить 16 минут


Пиздец
53 790086
из говна под названием с*евое мясо вообще можно чё-то съедобное сделать? а то чё-то вся семья уже пыталась, но получается кал. я вообще не понял прикола, в дошиках оно вкусное, а тут говно какое-то.
54 790095
>>89948
У меня 5-6 дней просто в холодосе нормально стоит. На 7 уже может начинать подтухать.
55 790099
>>90071

> Бабушки-мамы без кастрюлек делают. Стерилизуют банку паром, потом обдают горячей водой, сливают, запихивают что надо и заливают рассолом горячм, вроде бы даже кипящим


Моя бабушка стерилизовала сами консервы в большом тазу на плите, как тару делала не помню, может и паром. У меня здоровенного таза нет, есть кастрюля, 4 поллитровые банки вмещает, и к процессу стерилизации вопросов нет, мне бы рецептов.
56 790100
>>90074
Я юзаю Бариллу. Таймер у меня настроенный висит над плитой, но там вроде 8 минут
57 790104
>>90100

>Я юзаю Бариллу


Раньше юзал, потом послал нахуй из-за стоимости средней паршивости макароны за оверпрайс. Перешёл на премиальную Макфу. В слепом тесте Гранд ди Паста от Макфы немного лучше Бариллы хлебным тонким ароматом.
58 790105
>>90104
Ну что ж. Завтра пойду, попробую Макфу
59 790111
>>90105

>попробую Макфу


Не Макфу, а Grand di pasfa от той же Макфы. Рекомендую форм-фактор - Funghetti или Самpаnelle для болоньезе.
60 790114
>>90111
Записал, спасибо за совет
61 790123
>>90111
Она неплоха, если по акции беру ее, получше немного но явно не стоит бабок что просят за нее фул прайс под сотку.
62 790130
>>90123

>но явно не стоит бабок что просят за нее фул прайс под сотку.


Как и Barilla.
Скидки - наше всё.
63 790134
>>90086

>из говна под названием с*евое мясо вообще можно чё-то съедобное сделать? а то чё-то вся семья уже пыталась, но получается кал. я вообще не понял прикола, в дошиках оно вкусное, а тут говно какое-то.



Я тнлгда балуюсь этой фигнёй. Там всё дело в приправах. Сначала запариваешь сухой текстурат в бульоне кубик естественно а потом отжать и в любом соусе готовить, строгач, гуляш, болоньез, наверное даже под бешамелем запечь можно, надо попробовать кстати.
64 790137
>>90130
Барила чет совсем скатилась, тоже дорого очень. Раньше румио брал когда какие-то вменямые деньги стоила.
С гранди этими смотрю тренд еще что в магазинах попроще их попросту нет, а в каком-нибудь "элитном" перекрестке по 120-140р просят уже, как раз сегодня прочекал их увидев в треде.
65 790140
>>90071
Хз, там все блюда как в столовке: за 200-250 грамм просят примерно 200 рублей всего. Ну я по скидкам покупаю.
20260809192709.jpg2,3 Мб, 4080x3060
66 790141
Предлагаю вашему вниманию блюдо "драник гигантский пережаренный". Сверху украшен изысканным плавленым сырком "дружба" а также средиземнеморской креветкой "королевская". Подаётся с напитком древних русов "квас".
67 790142
>>90140
А качество этих блюд?
Если считать все равно самому делать получается заметно дешевле. Где например макароны "типо болоньезе" тебе за 200-250 продадут такой же объем сделанный дома будет ну дай боже сотку и то, ингредиенты будут лучше и разнообразнее. Время готовки тоже не сильно будет отличаться от времени заказа-ожидания-приема\похода в магазин.
68 790144
>>90142
Хорошее там качество. Готовую жрачку для Вкусвилла и Самоката делают ± одни и те же конторы. Хз, я ни разу не травился, по составам все натурально и прозрачно (Вкусвилл хвалится этим). И главное - вкусно.

>дешевле


Ты не учитываешь время. Доставки не тратят его вообще. Ну и всегда приятно побаловать себя, живем один раз. Когда у тебя норм доход - время дороже и ты явно как-то странно посчитал что 5 минут выбрать жрачку и заказать + потом пара минут ее разогреть в микрухе = ебашить ножками по магазинам и еще и лично готовить МНОГО РАЗНЫХ блюд потом. Это же не так.

Да, макароны типа болоньезы там как правило нет смысла покупать. Но там есть много редких "хипстерских" блюд, которые самому готовить
явно запарно, а попробовать прикольно.
69 790147
>>90144

>составам все натурально и прозрачно


Я больше к тому, что они поплоще по разнообразию если ты говоришь дорогое не берешь. Можно вкинуть на конкретных примерах разобрать если ты дашь.

>не учитываешь время


Ту же доставку оформить как минимум надо. Если фантазии нет может 5 минут и займет, я лично когда просматриваю всякие онлайн каталоги можно встрять легко и на 10+.

>время дороже


Если ты не самозанятый какой а наемный как правило ты не можешь свое время напрямую в доход сконвертировать. Там стоимость не по часу твоего рабочего надо считать а по твоим альтернативным действиям в это время.

>ебашить ножками в магазин


А ты все равно туда пойдешь купить что-то обычное, молока там какого-нибудь.
70 790159
>>90147
Я беру дорогое по скидкам 40% во Вкусвилле. Его там дохуя каждое утро наваливают, все даже невозможно скупить, настолько много. Всякие боулы, суши, роллы, шаурма сотен видов, сэндвичи, морепродукты и тд.
71 790166
>>90159
Ну ты бы примеры хоть привел реальные.
Я вот открыл их сайт со стандартной сортировкой, без каловой авторизации точные ценники не покажет с доставкой но показывает обычные, которые хз откуда берет. Быстрый разбор по топовым позициям:
1. Базовый рол с курицей 228р\шт 160г. Листок салата, помидорка, печеная курица, мазич. Самому готовить за эту цену полкило если не больше будет, готовится элементарно тоже чуть ли не за 5 минут активных действий.
2. Котлетка курина с пюрешкой 288р 250г. За эту цену самому пожарить котлетку и сделать пюрешку можно 2кг (кило котлет + кило картошки). Пожарить котлеты элементарно, пюрешку сделать тоже не представляется сложным и без активных вовлеченных действий больше чем на 10-15 минут.
3. Борщ 226р 390г. Тоже суп довольно элементарный, можно использовать сублимированный бульйоны и время готовки заметно сокращается. Цену прикинуть сложнее но минимум в 2 раза больше выход будет готовить самому и тоже довольно быстро если в расчет брать активное время потраченное без ожиданий.
4. Салат цезарь 341р 180г. Тут даже комментировать сложно т.к. продается он в разобранном состоянии там явно видно самые базовые помидорка-листочек салата (причем айсбер который убер дешевый)-сухарики-сыр. Заправка тоже в домашних условиях готовится на раз-два и доступна и относительно дешевой получается если закупаться с умом. Например добротный по вкусу ворчестерский с маркетплейса можно купить до 400р а надо его ~ложку на стакан мазича, лимонный сок тоже литрами купить можно спокойно и т.д. На такой объем наверно ~150р выйдет стоимость.

Даже вычитая 40% дохуя все равно получается в сравнении. Сколько там в месяц надо тратить с такими рационами? Порядка тыщи только на доставку не считая побочных продуктов вроде чая-кофе-молока и тому подобного?
72 790180
>>90037
Бамп реквесту
1786349065173128.jpg193 Кб, 1080x1761
73 790184
>>90166
Ну вот мой вчерашний заказ. Настолько разнообразной хуйни ты дома себе не сможешь приготовить при всем желании, ну или ебанешся готовить все это, лол. За 1300 разнообразная еда на весь день + еще сегодня на утро. Хз, дорого это или нет. Для меня - нет, даже если я буду каждый день и в 2 раза больше заказывать. А я так не делаю.
74 790187
>>90166

>Например добротный по вкусу ворчестерский с маркетплейса можно купить до 400р



Скинь ссылочку на такой. Я как гурман и любитель Вустера скажу тебе так: существует ровно 2 настоящих представителя этого соуса в продаже и они оба нихуя не до 400 рублей. Один из них это знаменитый Ли Перринс тот самый. Второй крафтовый хипстерский и он еще дороже, так как еще насыщеннее. Все остальное - это не вустеры, это хуита и выкидывание денег на помойку.
75 790190
>>90184
Я себе готовлю в среднем 2 раза в день, порции просто больше и не нужно добивать калории таким количеством. 1300 на день это дохуя, если так каждый день только на доставку 40к въебывать ну... если есть там доход в лям в месяц наверно и норм тогда уж проще повара себе нанять персонального толь...
Да и на пике если честно блюда все же простые, если с умом подходить планируя еду на неделю вперед например, то можно иметь схожее разнообразие без заебов.

Имхо в таком случае, если денег дохуя, лучше уже тогда на всякие деликатесы тратиться а не доставку самой обычной еды.
>>90187
Для готовки иногда беру mr.ho. Понятно дело что до "ориджинал 100% британский ворестер по рецептам королевы виктории" ему далеко, но с вкусовыми потребностями справляется, особенно в составе других соусов. Во вкусвиле уж явно тебе в цезаре никакого ворчестера даже имитации не видать.
76 790192
>>90184
Болоньезе со сладким чили - неожиданно.
77 790199
>>90192
Вкусная штука, кстати.
78 790204
>>90190

>2 раза в день


Что именно готовишь? Сколько примерно уходит времени? Просто ты не сможешь готовить себе 6 разных блюд дома в любом случае. Да и еще если ты живешь один - количество наготовленного некуда будет девать, то есть даже экономии за счет больших порций не выйдет.

Доставки готовой еды спокойно можно себе позволить если у тебя доход хотяб 80к в месяц ну при условии что ты еще и не арендораб и не бабораб какой-нибудь, платящий из своего кармана за других.
79 790210
>>90204

>Просто ты не сможешь готовить себе 6 разных блюд дома в любом случае.


Да почему бы и нет, можно же. Девать то есть куда - что-то в холодосе стоит, что-то заранее подготовить можно и в моменте доготовить, что-то вроде супов отлично морозится.

>что именно готовишь


В субботу крутил домашнюю шаурма с курицей.
Вчера делал гречку с овощным рагу на завтрак-обед, на ужин жаренные лисички , свиной эскалоп в можжевельном маринаде, булочка из тандыра с сыром и помидорно-огуречным салатом с зеленью. Сегодня на обед по быстрому еще раз эскалоп такой пожарил с красным болгарским перцем и макаронами. На ужин по настроению посмотрю, раттатуй хочу сделать если аппетит наиграется.
Не все готовлю прям с нуля, например эскалопы эти топ кража в отделе мяса на развес по цене обычного мусора в лотках или там тандырская булка тоже уже готова, но и стоит +- как обыный хлеб.

>сколько уходит по времени


Если активных действий и внимания - суммарно 5-20 минут на прием пищи в среднем. Это или в моменте буквально 5-10 минут или то-то подольше но потом время раскидывается т.к. этого чего-то (вроде супа) на дни вперед.
По цене в день <400р уходит и около 10-12к в месяц с напитками, лакомствами и какими-нибудь вариантами вне дома уровня чизкейка\пиццы.

>если у тебя доход 80 тыщ


Если в ноль сливать бабки и у тебя нет никаких обязательств, фул свое жилье выкупленное и планов на жизнь нет - возможно. А если хочется что-то большего\есть обязательства то даже лишние 2-5к в месяц легко пристраиваются на более весомые вещи если их можно не тратить в пустоту.
80 790211
>>90210
Так я про общее время готовки в день спросил. Включая поход по магазинам. Там явно несколько часов на эти дела, а не 10 минут.

У меня с доставками уходит не более 20к в месяц на жрачку при доходе 150-180к в месяц. Это буквально изи для меня. Да даже если бы было 80к - мне было бы деньги особо некуда девать, лол.

>планы на жизнь


Это какие же у тебя планы, если приходится экономить по 2-5к в месяц?
81 790214
>>90211

>Так я про общее время готовки в день спросил


10-30 минут вместе, в среднем наверно ~18 если прям математически считать.

>походы по магазинам


Обычно по дороге на какие-то дела или когда все равно выхожу траву потрогать. Где-то раз в неделю.

>не более 20к


Ну ладно, еще с пивом покатит.

>какие планы


Ой их дохуя и больше. Не беря совсем маня фантазии, уровня отложить 100 лямов и больше никогда не работать, это переехать в хороший район купив ~40кв квартирку, обновить пукарню-ноут и прочие электронные приблуды и игрушки, кататься в путешествия каждый отпуск без ужимок, доделать зубы, иметь достаточно на черный день, социоблядствовать за пределами квартиры и так далее, не говоря уже о некоторых хобби которыми нет возможности заниматься без дохулиард денег. А там сразу ценники - квартику лямов 7 не хватает в минимальный вариант, пукарня одна под 200к выйдет, новутпук какой-нибудь 150к, куда-то скататься на неделю в отпуске минимум 40 уже надо даже в ультра зажопинск, зубы полмульта точно въебу к дополнению к уже потраченным 400+ и так далее. А с хобби там вообще без границы, дай 50 лямов на них все легко можно оприходовать.
82 790218
>>90214

>обновить пеку и ноут


Как такой экономный человек как ты не смог этого сделать до сих пор? 200к на пеку давно бы уже накопил, если ты на жрачку всего 12к в месяц тратишь. В катании по Зажопинскам лично я не вижу никакого кайфа.

Что у тебя за хобби такие что тебе на них 50 лямов нужно, лол?
83 790228
>>90184
Ты столько сжираешь в день?
84 790234
>>90218
У меня в среднем 30к только оставалось после всех базовых расходов, щас чуть побольше будет. 200к с таким форматом проблематично накопить, особенно когда другие расходы есть уровня "купить новые тапки вопрос ~20 тыщ".
Зажопинск пример, что даже в зажопинске уже ебанутые цены, например просят по пары тыщ за ночь в простенькой квартире\средне-донном отеле. А если хочется куда-то в более экзотические дикие места на природу, вроде дальнего востока, там не меньше сотки выйдет...

>что за хобби


Да любое +-, вон кому-то тачки нравятся собирать-пересобирать, там уже и гараж появляется и приколесы всякие денежку крутую стоят. Мне больше интересны модельки всякие. Нужно место это где-то хранить и выгуливать, красоньки там, сами модельки стоят уровня тыщ 5-40к за готовую или 5-20 за отливки. Там появляется хотелка фотополомиреного нормального 3д принтера и пошло-поехало: инструменты, расходники всякие....
85 790239
Какие украинские блюда вы знаете и готовите? Или готовили родители
Бирщ не упамянать он русский
Впрочем можете упоминать и его, если знаете какие-то вариации отличные от столовского
86 790242
>>89956

>пастерони


Вот годные макарохи, теперь только их беру или спагеттю. Еще они шэршавые, губам приятно такие жрать, совасы к ним липнут хорошо
87 790243
>>90074

>макароны. Варить 40 минут


2026 год
До́жыли блеать
88 790247
>>90239

> Какие украинские блюда вы знаете и готовите?


Ну сало холодного посола. Хотя, рецепт элементарный, общемировой. Боюсь, с неолита не меняется (хотя, хтонические украинцы его в трехлитровки пихают). Также как клецки/галушки - 100% из неолита.
Вареники с картошкой, тоже нельзя назвать на 100% украинскими. Такое все славяне готовят. Возможно, у них есть уникальные местные варианты (с местными специалитетами), но я не силен. Мне с солёными рыжиками нравятся, или с сырыми груздями холодным посолом.
Где-то на просторах встречал персонажа, который натурально ржаными гренками с чесноком и шкварками перемогал.

> Бирщ не упамянать он русский


А я только русский вариант и готовлю. Захотел бы укр, сварил бы на свинье и бахнул бы фасоли.
89 790250
>>90247
А что фасоль это укровариант какой-то? Я думал фасоль просто для нажора кидают, нахрен она нужна в борще.
90 790254
>>90250
Ну до всей фигни, пересекался с персонажами, которые учили "настоящий украинский борщ варить" и подходы у них были одинаковые. Говядина/баранина - фу, в фасоль - да. Она все же должна вкус менять.
Например, у меня бабка в щи с квашеной капустой до сих пор любит геркулеса бросить, вместе с картофаном, для "лучшего вкуса".
По мне, делёж вареников/борща/галушек и пр. напоминает определение "родины плова"
91 790267
>>90254
А где родина пдова??
92 790273
>>90267
Везде. Рисовая каша ещё в палеолите была, несмотря на то, что земледелием не занимались.
93 790283
>>90273
Врёти, настоящий плов только в забегаловке у Мастурбека на 6-м километре.
1786398072405155.jpg1,8 Мб, 2700x3600
94 790294
Печен указано что коровья, а вот чьи мозги... Вообще неясно
95 790299
>>90184
Пока роботал посстоянно заказывал шмурдяк типа как у тебя, Яндекс давал в день 700 руб на обед, как же я страдал, как же хотелось оливье домашний, вигегрет, бефстроганов. Кроме того в твоей доставке наверно на весь заказ грамм 100 мяса. Весишь поди 150 кг. Макарошки макаронами погоняют.
96 790300
>>90228
Нет, написал же что на 1,5-2 дня мне 5-6 блюд хватает. Часть блюд съел на завтрак следующего дня.

>>90234
Я был в Эстонии, Латвии, Норвегии, Швеции, Израиле, Финляндии. А уж сколько раз я ездил во всякие Беларуси и по карелиям катался, Золотое Кольцо объехал, в Питере шаверму жрал... Хз, надоело. Идеально для меня это сидеть за своей топ пекой, играть, смотреть фильмы, аниме и читать книги. А это все бесплатно, лол.

>>90299

>150кг весишь


А вот и нихуя. Я ем вообще достаточно мало. Тонну мяса я могу себе сам приготовить, сделав мясное рагу в мультиварке или запечь мясо в аэрогриле. Иногда так и делаю, не все же в доставках жрать.
97 790301
>>90239
Маринованный кавун.
Screenshot20260811072210Yandex Pay.png632 Кб, 1080x2218
98 790303
>>90184
У меня миллион я милионер! БЕБЕБЕ
1786423766359103.jpeg39 Кб, 494x500
99 790306
>>90301

>кавун

100 790307
>>90306
Арбуз же.
101 790309
>>90307
Ну так и пиши - орбуз
image.png263 Кб, 516x387
102 790314
>>90309
Ты почему так странно пишешь это слово?
1786429632014197.jpg76 Кб, 905x505
103 790316
>>90314
А это тебя волновать не должно!
104 790372
Простой гуляш из свинины с густым соусом как в столовке
105 790374
Можете посоветовать ютюб-канал с упором на супы, похлебки и т. д.?
106 790375
@monkey Ответь этому
>>90372

>Простой гуляш из свинины с густым соусом как в столовке

Для такого гуляша нарежь свинину мелкими кубиками, обжарь на масле с луком до румяности. Добавь томатную пасту, соль, перец и немного воды, потом загусти мукой разведённой в холодной воде. Тушить на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким, соус должен получиться густым и однородным.

1786462121902199.mp45,5 Мб, mp4,
540x960, 0:48
107 790377
>>90374
Get Down with Sean and Marley
108 790574
>>90377
Мне кажется азиатский даун просто плохо английский знает.
109 790602
>>90574
Азиат ловко манипулирует белыми макаками. Слишком умный, чтобы быть ручным гоем и чьим-то инструментом. Ведет скрытую игру, но открыто смеется всем в лицо, показывая свое место в иерархии на кухне.
110 790619
КАк вам сейчас пицца в ДОДО? Говорят после 2022 качество упало: химоза за оверпрайс.
111 790634
>>90619
За свои деньги пойдёт. На небольшую компанию их комбо из трёх это мастхэв
112 790636
>>90619
Говно как и почти все сетевые жральни. У меня такое подозрение, что они живут исключительно за счет москвы-питера? где 90% популяции башкой не думает и привыкли говно есть.
В остальных регионах обычно есть куда более годные местные пиццерии своего пошиба за тот же прайс или дешевле даже.
113 790638
>>90619
Брал в 2019, было вкусно. Курьер сука приехал за 59 минут, минуты не хватило до акции доставка за час или пицца бесплатно.
В 23-ем брал, лютый кал. Написал жалобу, дали промик на бесплатную пиццу, опять привезли кал. С тех пор обхожу их стороной, так что насчет 22 года ты очень вероятно что прав.
Пападжонс вполне сносно делает, но без восторга. Моя любимая сеть это наша красноярская NinjaPizza, просто пища богов.
114 790641
>>90636

>куда более годные местные пиццерии своего пошиба за тот же прайс или дешевле даже


Таких мест особо и нет. Но не дешевле уж точно.
115 790653
>>90641
Как правило есть, надо поискать просто.
У меня в городе средний прайс ~30 пиццы это 1000-1200. В додо привезут подогретую хуйню на тонком тесте с минимум начинки и без выразительного вкуса например за 1000, а я могу заплатить 1100 за пиццу у соседних парней с настоящей дровяной печью. По чистому весу проиграют но по качеству сильно выиграют на рубль.
Или в какую-нибудь автопиццу в нужный филиал можно сходить и там захавать прям у них пока еще горячая и вкусная.
Если надо чисто пузо набить по калориям и весу другие варианты тоже выгоднее будут.
116 790674
Как купить будучи москвичом репы? Дьявол этого МК-ада знает и ведает что в этой ёбучей Москве ничерта нигде нет репы! Я не могу выращивать репу сам, ведь у меня ни трёх десятин земли нету, ни дачи!
117 790677
>>90619
Профит в додо, это только доставка за 30-40 минут
в моей мухосрани других таких нет, все остальные 1.5-2 часа

а так, безвкусное говно
118 790709
>>90619
Никак. Я же не долбоёб покупать блин теста с накиданными на него отходами по косарю за килограмм.
119 790718
>>90677

>доставка за 30-40 минут


Кокой пиздец. Я за 10 сбегаю сам заберу. А за 12 в местную сеть за вкусной пиццей.
120 790772
>>90674
На рынке, так же, как и прочую экзотику типа корня петрушки, нужную раз в год одному человеку из тысячи. Оверпрайснутая хуета типа Даниловского или Черёмушкинского за рынок не считается. Репа мне, кстати, и в пятëрке попадалась, но только в сезон и довольно изредка.
121 790825
Есть банка сухой аджики, привезли из Грузии. Что с ней можно сделать интересного? В приоритете что-то на мангале, но не обязательно.
122 790887
>>90825
Что угодно в целом, я как около перец вообще добавлял ее иногда. И до и после готовки.
Самое очевидное - обмажь кусок мяса да запеки.
123 791143
>>90825
Я всегда в маринады добавляю вместо красного перца. Для курицы очень хорошо подходит с лимоном и соевым соусом.
124 791164
Налетай, торопись.
https://www.onlinetrade.ru/catalogue/aerogrili-c1145/supra/aerogril_supra_gs_7140_utsenka_up2_gs_7140_2-5491461.html
Иногда мониторю там раздел уценки. Пару раз брал годнейшие вещи за ультрадешман. Хз, вдруг кому пригодится.
125 791177
>>91164
Уже _урвали_
126 791233
>>90825

>банка сухой аджики


>Что с ней можно сделать интересного?


Смешиваешь с рафмаслом ложку столовую, натираешь говяжий/куриный анус, держишь в холосе в пакете сутки, потом запекаешь жаришь тушить
127 791296
Зачем р-поварешки добавляют разрыхлитель в песочное тесто? Не первый раз такое вижу уже, именно в русскоязычном интернете.
Это же просто порча продуктов. Вместо нормального теста получается надутая губка говна.
128 791304
>>91296

> р-поварешки


https://www.allrecipes.com/recipe/228532/blueberry-shortbread-bars/
Смотри, а-поварешка добавляет разрыхлитель в песочное тесто. Результат кстати охуенный.
Screenshot20260812154230TikTok.jpg749 Кб, 1080x2400
129 791338
Засунутт себе в анус
130 791344
Дайте гайд по кислым блинам, они небольшие 6-8см, ибо не растекаются, и у них дырочки, и они кисловатые, не пышные как оладьи, а 0.5см толщиной. Бабушка такие пекла, мне нравились. На большой сковородке ебашила, штук по 5 за одну закладку
131 791363
Что делать с кабачками?
132 791372
>>91363
Гусям тереть. Запекать, например, или оладьи можно делать.
133 791374
>>91363

ПРИНИМАЕШ КАБАЧКИ ОТ БЛАГОРОДНЫХ САСЕДЕЙ
@
ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ БЛОГОРИШ ЗА ПОДГОН
@
САСЕДКА ЩАСЛИВА И ГОТОВА ХУЙ ТЕБЕ САСАТИ, САСЕД УВЕРЕН ЧТО ОН МУЖЫГ
@
РАССКАЗЫВАЕШ ЧТО ЧУТЬ С ГОЛОДУ НЕ УМЕР БЕЗ ЭТИХ КАБАЧКОВ
@
ЖАРИЛ ПЁК ДАЖЕ В АНУСАЙ ЗАСОВЫВАЛ
@
ОНИ ИСТРАТИЛИ НЕСКОЛЬКО МИЛЛИОНОВ НА ДАЧУ-ХУЯЧУ, И ПО НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧ ЧТОБЫ ПОБЫВАТЬ ТАМ С ПЯТНИЦЫ ПО ВЕЧЕР ВОСКРЕСЕНЬЯ
@
НА САМОМ ДЕЛЕ ПРОСТО ВЫКИДЫВАЕШЬ ЭТО ГОВНО В МУСОРНЫЙ КОНТЕЙНЕР, ГДЕ ИХ СМИНАЕТ МУСОРНАЯ МАШИНА И ОТВОЗИТ НА ПОЛИГОН МУСОРА ДВОЕГО ДС8
@
ХАРАШО...
134 791379
>>91363
Икру, квашеные, просто пожарить в муке с помидоркой, зеленью и сметаной или йогуртом.
135 791380
>>91379
Ясно... Можно и сорняки позапекать
136 791381
>>91363
Их stir fry лапшу - которую подают в коробочках разного рода доставки - кладут, как один из овощей. Я обычно делаю перец-морковь-кабачок-лук-мясо-кунжут-соус.
137 791382
>>91363
Также их можно нарезать кубиками, заморозить и добавлять в овощные-куриные супы.
Если кинуть их, вместе с луком и специями, за десяток минут до остальных ингредиентов, то они вообще в нем, в супе, растворятся - и так, что в итоговом продукте не будет никакого вкуса кабачков.
138 791397
>>91381

>Я обычно делаю перец-морковь-кабачок-лук-мясо-кунжут-соус.


Мне кажется если исключить кабачок то станет только лучше
139 791401
>>91381
Двачую, всякие стирфраи кабачок норм для объема заходит. Запекается неплохо. Я еще делаю из него овощное рагу с томатами\томатной пастой.
140 791424
>>91380

>Можно и сорняки


С каких пор он сорняком стал? А огурцы с тыквой тогда что? А арбуз с дыней?
>>91382

>в итоговом продукте не будет никакого вкуса каба


Смысл? Они без долгой варки все развалятся после морозилки. Там же вода одна изначально.
>>91397

>Мне кажется


Креститься нужно, если кажется. Если ты изначально не хочешь его есть, тогда зачем спрашивать >>91363 ? Отдай обратно, где взял тли у кого стащил.
141 791425
>>91424

>Креститься нужно, если кажется. Если ты изначально не хочешь его есть, тогда зачем спрашивать >>91363 ? Отдай обратно, где взял тли у кого стащил.


Очевидно же, что это был другой анон.
142 791444
Чем чай закусывать, самый лучший вариант?
143 791469
Что такое whole wheat flour в американских рецептах? Загуглил "цельнозерновая мука" и ничего толкового не нашлось.
144 791470
>>91444
Лучше всего - ничем. Горячий напиток, вроде чая или кофе, это хороший способ заглушить голод, ничего не сожрав.
145 791487
>>91469
Что-то уровня муки 2го сорта хотя вроде как ближе к обойной\цельнозерновой.
>>91444
Лучше пить такой чай, который не надо закусывать а сам по себе вкусный. Зубы целее будет тоже. А так чем угодно по вкусу и усмотрению своему.
146 791490
>>91444
Какой именно?
Черный из самовара, хорошо тёплыми бубликами или пряниками с начинкой
Черный с молоком - печенками из сливочного песочного теста
Зелёный и белый неплох с рисовыми сладостями
Пуэр с розами, неплох со сладостями с розовыми лепестками
Но крепкий пуэр и лапсанг, я бы предпочел просто так пить.
147 791500
>>91444
У меня брат закусывал горячим сладким или с вареньем. Водку. Я как то попробовал с ним, реально круто, даже лучше мороженки. И горечь убирает хоть и не так эффективно, и с пяти рюмок в говно и спать, а утром огурец
148 791625
>>91490

>бубликами или пряниками с начинкой


>печенками из сливочного песочного теста


>рисовыми сладостями


>сладостями


прямой путь к диабету
149 791626
>>91625
Тебе следует познакомиться с моей мамкой и выебать ее, ты бы ей понравился. Она любит проповедовать, что чай - прямой путь к сердечной недостаточности. Не женитесь, аноны, на зожницах, они заебут ваших детей.
150 791636
>>91625
Не ешь много и часто. В чем проблема?
151 791637
>>91625
Опять же, ты эти вагаси пробовала?
image.png271 Кб, 433x461
152 791640
>>91625
Брехня. Столетиями так чай вприкуску пили и никаких диабетов не было.
153 791642
>>91640
А ты то пил? В руках хоть этот колотый сахар держал?
image.png283 Кб, 706x433
154 791643
>>91642
Не, мне нельзя, у меня диабет.
155 791664
>>91444
Самое вкусное это закусывать сладкий чай крекерами Рыбки с луком, притом не дешманскими на развес, а нормальными, которые в зеленой пачке, особенно когда попадается удачная пачка где много лука и зажаристых рыбок. Кто не пробовал советую, вы будете в ахуевозе.
156 791792
А какие подводные в том, чтобы, в процессе приготовления плова, перед засыпкой риса, удалить из зирвака все, кроме жидкости, и далее рассчитать количество необходимой воды стандартным методом - то есть, по стаканам : сначала считаешь, сколько получилось стаканов бульона от зирвака, потом добиваешь нужное кол-во стаканов воды, из расчета 1:1 или 1:1.5, и после этого возвращаешь все это, вместе с мясом и прочим, в кастрюлю?
Мне кажется, что этот вариант намного надежнее. А то я уже не в первый раз, пытаясь угадать, проебываю кучу своего времени, несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу.
Какое мнение дяди Сталика по этому поводу?
157 791794
>>91792
Будет грустно выглядеть. Морковка задаёт вайбик.
158 791812
>>91792

>удалить из зирвака все, кроме жидкости,


Что за наркоманию я сейчас прочитал? Нахуя? Тебе ничего не мешает просто добавить бульон при варке обычного риса.

>>91792

>из расчета 1:1 или 1:1.5


Если это соотношение риса и воды, то это очень много жидкости для плова. Алсо, зирвак выступает как подушка для риса, когда ты заливаешь плов водой, рис ее быстро впитает, но останется жестким, он постепенно доготавливается на медленном огне за счет пара от воды, которая остается внизу где зирвак. Рис в плове не варится в воде. Если не уверен в своих силах, то заливай сначала воды как можно меньше, а если рис в итоге не сварился то аккуратно подливай кипяток через шумовку.

>>91792

>проебываю кучу своего времени, несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу.


Может, у тебя рис просто не подходит для плова? Энивей, кто варит плов несколько часов? Там от силы его варят 20-30 минут и еще можно на полчаса (или больше) оставить его отдыхать под крышкой.
159 791844
>>91792

>несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу


Воды у тебя дохуя в зирваке, во время готовки пару раз проверяй насколько у тебя разварился рис от пара, и в случае чего, доливай жидкость. Можешь кипяток доливать, а можно часть жижи из зирвака слить до закладки риса, и ей потом доводить.
160 791890
Какой соевый соус покупаете обычно из тех, которые есть у нас обычно в магазинах? Посоветуйте свои любимые, потому что я как-то брал пару раз непроверенные, а они оказывались отвратными на вкус.
161 791898
>>91890
Они +- одинаковые и пародия на соевый. Есть доп версии где в него тчо-то добавили для вязкости но суть тоже самое. Ну покупай всякий сенсой а вообще озон какой-нибудь есть, там любой на вкус и цвет.
Если ты хочешь лить в готовые блюда лучше смотри на какой-нибудь устричный или сам домешивай аля терияки с настоящим медом каким. А просто искаропки они больше пригодны только подливать при готовки например для деглазирования.
Какие-то заметные отличия будут только у натурально ферментированного.
162 791903
>>91890
Не сильно эксперт, но из озоновских не сильно дорогих - хороший корейский Ачим, и вроде китайский Amoy (пока не пробовал). Из магазинных люблю домшим или мивимекс с чили и чесноком, в меру густые, лично мне пиздецки вкусные.
163 791915
>>91890
Haday светлый из китайских точек или с озону.
Тёмный тоже, как раз для вязкости и цвету.
164 791921
>>91898
>>91903
>>91915
Спасибо, ребята. Все рекомендации учту.
165 791923
как можно прокачать кофе? впрнцп оч люблю и в чистом виде американо или чуть разбавленный эспрессо (кофемашина рожковая), сиропы есть но как-то не то, хочется какого-то изыска... понимаете?
166 791928
>>91923
Ну шарик пломбира можешь в чашку кинуть, получишь кафе-глясе на минималках. На востоке любят кардамон добавлять. А так можешь изучить менюшку зумерских кафешек типа дринкита и попробовать что-то из этого воспроизвести.
167 791932
>>91923
1 кардамон - мне нравится как он меняет вкус кофе
2 лимонная цедра - вкус получается забавный, мне зашло.
3 базовая ваниль
4 хуйня со взбиванием растворимого кофе с сахаром и каплей воды
5 меласса

Опять же, сиропов у тебя сколько видов? 20 хотя бы есть?
168 791948
>>91923
Мне латте заходит, лучше молочка особо трудно что-то придумать для прокачки из жидкого, а так подкидывать специй. Миксов много готовых, можно и свое - корицы, кардамоны, имбирь, мускатный орех\гвоздика. Сиропы ничего так но там сахаров ояебу зубам очень плохо будет постоянно так пить.
169 791969
Суп жрач. Хочу гуляш. Мне мясо обжаривать до лука или после, или вообще отдельно?
170 791973
>>91969
Если посуда небольшая я бы наверно сначала подрумянил говядину корочку ей сделал красивую в том числе для вкуса. А лук может помешать давая пар + забирая площадь соприкосновения. Если порция небольшая\посуда большая - вместе.
171 791978
>>91973
Спасибо за ответы бро. Попробую все-таки переформулировать вопрос, чтобы лучше разобраться : лук в гуляше должен быть карамелизован (обжарен до коричневого цвета), или может просто тушиться до растворения в жижу? Что мясо следует запечатать до тушения я понимаю, это база.
172 791987
>>91978
Да как будто и так и так делают, посмотрел ради интереса в том числе венгерские варианты. Наверно делай как тебе больше нравится, я например если что тушу по луку стараюсь его оставлять крупными кусками и не обжаривать долго, чтобы в финальном вареве он не растворялся оставаясь с ощутимой текстурой и укусом-вкусом.
173 792041
>>91969
Жариш мясо до небольшой корочки, откладываешь в миску, жариш лук там же, точнее тушыш, всё перело́жил в кастрюлю, добавил водички специи и ложку томпасты, тушишь на минималке час два, добавляешь воды в процессе, лук станет жижей, я еще добавляю болгарский и ложку муки
174 792045
>>91969
Сначала мясо, потом лук, как раз соберётся прижарок. Лук на среднем огне, до прозрачности. Специи и помидорную пасту тоже обжарить немного, только не сжечь.
1787780188952103.jpg1,9 Мб, 2700x3600
175 792046
>>92041
Вот такая конституция примерно должна быть, в макороны залить лучше всяких карбонаров, ну и класека к пюрешке
176 792214
>>92046
Никто нерешается прокомментировать твою дрисню
1111.jpg397 Кб, 1178x1094
177 792232
>>92214
Лаврушку достать только а выглядит на самом деле, неплохо по консистенции, богато. На фотке композиция общая выглядит так себе за счет холодного освещения.
Вот пример не совсем рагу но с той же идеей в теплом освещении + меньшем слое жидкости пирог в процессе сборки с говядиной и свининой в подливе аля карри. +- тоже самое но фотка выглядит куда аппетитнее за счет освещения.
178 792237
>>92214
Я не он, но это гуляш. Он так и должен выглядеть.
179 792247
Бля, гуляш захотелося теперь.
1788026584098153.jpg69 Кб, 794x676
180 792305
>>92247
Гуляш хоте́т!
1788027152512100.jpg2,1 Мб, 2700x3600
181 792307
>>92232

>фотка выглядит куда аппетитнее


Есть такая хуйня, ты прав анонычев, садись пять
С хорошим светом любая еда баще
182 792323
>>91363

>Что делать с кабачками?


Когда жарится яичница, то можно очень тонко нарезать и обжаривать на свободном месте сковородки.

Или так жарить отдельно, но это долго, можно по частям вместе с яичницей.
183 792516
>>527818 (OP)

Пробовали тушенку говяжью "Выручай*, весом 500 грамм?

Как впечатления?
184 792534
По мясорубкам че скажете? Есть какая-то база до 5к? В целом даже за 2-3 уже почти везде нормальные отзывы, но 10-20% стабильно про стружку или ржавчину обычно после долбоебского помыва в посудомойке. Думаю уже хер забить и взять тувио или дексп в дносе до 3500, какие-то гигаобъемы я крутить не буду, но может типа есть какой-то ГЕМ.
185 792580
>>92516

>Как впечатления


Я тебе сейчас лайф хак расскажу. Пишешь название в поиск и добавляешь магическое слово: отзыв. Смотришь отзывы рядом с собой. Ну и чем тушняк дешевле, тем больше там будет отсутствия мясового, как и качество будет не волокнами куски, а фаршем, мехобвалка, а то и просто желе одно.

>впечатления


А это вообще сугубо субъективно и может зависеть от партии и смены + дислокации. Ну и от глутаматов. Может кусок попасться хороший и попадаться в основном от банки к банке, а могут быть жилы и жир один, но в банке или партии.
186 792582
Тред дохлый паэтому тута.
Офигеть, если немножка подсластить, подкислить и бросить несколько небольших кубиков льда, виски реально расцветает. Чего это они сразу не мешают такое в бутылках на продажу?

Просто я бедный для настоящего олд фешеонеда, нету биттеров. А по пропорциям делать виски саур - он оказывается отвратительно кислый. Получился фешеонед но без биттеров, без болтания в этом смешном стаканчике и без гигантских кубов льда. Очень здорово.
изображение.png627 Кб, 800x800
187 792593
>>92516
Я тебе тупо по одному внешнему виду могу сказать что это какая-то помойка.
Хороший тушняк может называться только "Говядина тушеная". Не "Тушенка", не "Мясо тушеное", не, упаси господи, "Тушенка с говядиной".
188 792603
>>92593
Купи автоклав уже.
189 792607
Какие бюджетные пельмени и колбаса из "Пятерочки" годные?
190 792608
Какие бюджетные пельмени и колбаса из "Пятерочки" годные?
191 792609
Какие бюджетные пельмени и колбаса из "Пятерочки" годные?

Нужны нажористые продукты.

Сколько вы вообще в неделю тратите на еду?
192 792610
>>92609

>бюджетные пельмени


Купи кусок мяса, луку, муки и воды и сделай сам себе вкусные нажористые бюджетные пельмени, займёт это 2-3 часа времени.

>колбаса из "Пятерочки"


Если нужно подешевле, то покупай сразу мясной клей через авито.
193 792612
>>92603
Зачем? Это не у меня проблемы с выбором тушенки.
>>92609
Никакие. Пятерочка это самый верный вариант купить пельменей\колбасы с мясом кур механической обвалки по цене в 1.5 раза выше чем нормальные по составу продукты буквально в магазине через дорогу.
194 792616
>>92612
Не каждый любит готовить пельмени самостоятельно.

Поэтому не еби мозг.
195 792626
>>92609

> бюджетные пельмени и колбаса из "Пятерочки"


Никакие. Бюджетные пельмени всегда соевое говно, и то же относится к бюджетной колбасе. Чекай продукты от своего местного производителя, если есть, и смотри состав.
196 792629
>>92626
Тогда лучше из полуфабрикатов тушенку высшего сорта купить по твоей логике?
197 792630
>>92629
Качественная тушенка по весу приблизительно одинакова в цене с приличными пельменями.
198 792631
>>92607
>>92609
И то и другой убер кал в наеберочке, мб за исключением каких-то очень нишевых локальных брендов.
Колбасы лучше покупать от местных мясокомбинатов есть есть.
В европейской части встречались манты неплохие "татарские" в зелено-белой такой упаковке сделанные в нижнем новгороде, но их уже полгода не видел а мелкие пельмешки такого же формата не пробовал там теста слишком много.
ХИнкали цезарь из последнего ничего так в магните брал но дорого.
Но как аноны говорят лучше самому, производители мухлюют и маржу нагоняют объемом копеечного теста и так себе мясом по цене превышающее такой же вес чистого хорошего мяса без всего.

Если тебе именно нажористо - только самому готовить. Выгоднее всего мясо на развес брать и самому крутить-делать всякие вещи. КАши-крупы брать можно и бичарные, на дорогие по центру полки смотреть смысла нет. Рис покупать от индусов на озоне каком-нибудь басмати.
Алсо еще определись тебе нужны чисто углеводы или полноценное питание, углеводы легко добивать кашами объемом.
Полноценное питание надо в комплексе подходить.

>сколько тратите


Закладываю бюджет примерно 387р в сутки включая все питие чаи-кофе-какавы. Обычно получается меньше, около 9-11к в месяц.
199 792634
>>92616
Ты долбоёб? Я тебе готовить не предлагал.
200 792637
>>92609
Колбасы по-моему там все каловые. Если захочу докторскую - пиздую в чижик, там она хотя бы почти "как в детстве".
Пельмени тоже хз, это вкусненький, но дохуя калорийный продукт. Полкило пельменев + 100г мазика = 2тыщи ккал. Сожрал - будто провалились, чето всегда у меня так с пельменями. Когда хочется упороться раз в полгода - беру дешманские останкинские, или сибирская коллекция сочные, хуярю бульонный кубик в каструлю, получаю пельменный суп кек, чего добру пропадать как грится. Больше смысла за джанкфуд платить не вижу, с домашними ебаться пока тоже не хочу но было бы прикольно сделать какие-нить полбяные пельмени с филе, размером х3 от дефолтных.

>Нужны нажористые продукты.


Свинину запеки, пачку крупы отвари, можно вместе со свининой. Можно с картошкой запечь. По цене будет сравнимо с тельменями.

>Сколько вы вообще в неделю тратите на еду?


В месяц 10-11к.
201 792643
>>92609
Из нищесегмента самые годные в метро, имхо. В средней ценовой категории мне нравятся вот эти с озона, ключевое, нормальная текстура фарша, а не вспененная резина как в остальных недорогих (да и не только недорогих) пельмехах. Метровские тоже резиновые, но вкусные. Дешёвая колбаса - говно вся.
202 792647
>>92631
Ну я дома работаю, соседи-ватники ебучие заебали шумом, паскуды. Невроз.

Астения, ВСД, гипотония.

Раньше Цитрамон от гипотонии помогал, теперь давление эффективно от кофе повышается.

Ватники-понаехи деревенские шумят под окнами, топают сверху по ламинату, в коридоре на три квартиры громко болтают.

Бля, почему биомусор за крайние лет пятнадцать стал шумнее? Пиздить нужно этих паскуд.

Причем эти отбросы жрут хрючево из Гамнитов, бухают и счастливы.
203 792648
>>92630
Тушенка высшего сорта с макаронами лучше, чем пельмени из мяса птицы механической обвалки?

А твое мнение про вареники "Хвалынские" с картофелем?
204 792652
>>92609
Колбаса, сосиски - ультра дешман за 50р говно, не бери. По акции за сотку какое-нибудь стародворье или деликайзер бери. На мехобвалку похуй, главное чтобы крупы не было в составе.
205 792653
>>92647
Надо психику чинить. Алсо работай в ушах, ставишь музычку и 90% звуков даунов отсекается. В особо тяжелых случаях какие-нибудь мощные ушки тип баеров 990 закрытых брать.
С гипертониями всякими двигаться и питаться надо нормально. У меня блокада и тоже гипертония была, щас потихоньку собой занимаюсь давление упало до ~110 в среднем по верху.

Алсо с сосисками-колбасами там нитраты всякие, ВОЗ и прочие говорят рак жопы провоцирует статистически чаще еси только ими питаться.
В целом, все что надо, особенно питаясь дома - духовка. Закупаешься килограмами мяса на развес, запекаешь по мере необходимости, режешь порционно и заебись. Буквально на дебила способ, 5 минут активного внимания и ~40 минут всего и у тебя мяса на 4+ дня. А там уже гуляши всякие можно и прочие приколесы посложнее.

Я тоже из дома работаю, каждый обед себе что-то готовлю и норм. Обычно это что-то сварить (рис\герча\макароны\крупа) + что-нибудь или запечь или обжарить с овощами в зависимости от сезона + закинуть белка то же мясо обжарить или яичек там, зачастую все в одном ковшике. 15-20 минут в одном или 8-15 в ковшике+сковороде в среднем уходит.
206 792678
>>92648
Если возьмешь бюджетные макароны, будет сеймщит, качественный белок нивелируется говенным клейстером вместо углей.

>вареники "Хвалынские"


Не знаю таких, ко мне в Сибирь их не завозят.
207 792688
>>92593

>Хороший тушняк может называться только "Говядина тушеная"


Этот пидор прав
208 792689
Бамп
image.png251 Кб, 566x599
209 792691
>>92643

>3 пик


Ниндәй ялған исем! Беҙҙә сусҡа ите ашамайҙар.
210 792693
>>92691ч
Яе несеш??
211 792694
>>92647
Хрюкни, скотина.
>>92652

>По акции за сотку какое-нибудь стародворье или деликайзер бери.


Самый сблев пятерочной колбасы. Вообще не понимаю как это люди едят и зачем за это платят деньги.
212 792700
>>92694
Сьебни, продукт пьяного зачатия.

Мать пила, мордвиненок?
213 792702
>>92653

> Алсо работай в ушах, ставишь музычку


А почему это ему надо наушники надевать и музыку принудительно слушать? Может он не хочет ничего слушать?
Почему это быдло не слушает свою даунскую музыку в ушах?
А, неважно.

>С гипертониями всякими двигаться и питаться надо нормально.


У него гипОтония.

>В целом, все что надо, особенно питаясь дома - духовка.


Электрическая. С газовой наебёшься пока не научишься, это если научишься вообще. Электрическая да, мозга не требует.

Ещё проше на пару фигачить, но не все способны на такое перейтить, особенно если сахарозависимые
214 792705
>>92700

>бабах


XD
215 792716
>>92702

>А почему это ему надо наушники надевать


Это хороший способ не слушать даунов вокруг. А музыку под себя подобрать можно абсолютно любую. Или не музыку а просто какой-нибудь фоновый шум, воды там или дождика. Лоуфай всякий хорошо заходит.

>гипотония


А, проебался. Ну тоже хорошо будет подвигаться сердечко с покоя подразогнать.

>электрическая духовка


Ага, лучше не придумать.
216 792717
>>92716
Гипотония не от этого, это от ВСД.

Не шаришь в медицине, не пиши. Мудак.
217 792719
>>92716
Гипотония от ВСД.

Не шаришь в медицине, не пиши. Мудак.
218 792725
>>92717

>это от ВСД


Выдуманное состояние советскими вурдалаками когда им лень или не могут найти настоящую причину.
В доказательной медицине это не диагноз.
219 792986
Как сделать хороший коктейль? Знаю, что нужно использовать мороженое и сильно охлажденное в морозилке молоко. Но все равно получается не то. Как будто есть немного вкус просто молока, а не коктейля. А в ТЦ и парках всегда получается идеально.
220 792990
>>92986
Мой любимый коктейль делается вообще без мороженого, как и большинство коктейлей что я пью. Не слышал про мороженое в Лонг Айленде или Манхэттэне.

Кстати про коктейли, Вустерский соус в Кровавой Мэри: да или нет? По мне так больше зависит от вида томатного сока чем от пары едва различимых капель соуса.
221 793008
Максимум тупой вопрос, а есть "безалкогольная водка"? Какой-то напиток, максимально похожий на водку по вкусу, но с как можно меньшим градусом.

А то я пью водку под определенные закуски вроде пельменей и как только не изгаляюсь, чтобы меньше выпить - разбавляю ее рассолом, наливаю в самые маленькие стопки, которые нашел и все равно минимум 0,1 за раз уходит.
222 793009
>>93008

>безалкогольная водка


Такой напиток есть и продается, гугли.
Если нужно характерное бррр от водки, корень имбиря можешь попробовать
223 793010
>>92990
У нас в баре соотношение на литр сока было 100 мл ворчестера, толку от капель конечно нет, это не ангостура
>>93008
Пей нормально или не пей совсем, к чему эти полумеры. Безалкогольные спириты делают у нас и в России, но дрянь ещё та, единственные люди которым это нравится это её продавцы.
224 793013
>>93010

>У нас в баре соотношение на литр сока было 100 мл ворчестера


Звучит уже правдоподобно. Там где я пробовал вустер жалели, дефяцит видимо (до всего этого).

>Безалкогольные спириты делают у нас и в России, но дрянь ещё та


Ну не знаю мне безалкоджин вполне зашёл. Но именно в качестве коктейля (или это моктейль уже?)
Чистоганом да, параша, а вот коктейли мне понравились. Хотя может я и говноед конечно говноед, алкаш ведь
225 793015
БЕЗ ЗАДНЕЙ МЫСЛИ СПРОСИЛ ПРО ОБЫЧНЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
@
НАБЕЖАЛА АЛКАШНЯ
226 793017
>>93015
Вопрос был про коктейль без уточнения.
>>92986

>Как сделать хороший коктейль?


А не
"Как сделать хороший молочный коктейль?"
227 793021
>>92986
Ещё нужен очень мощный миксер. У тебя дома такого нет.
228 793026
>>93021
Или обычный миксер и загуститель...
229 793056
мда, просто натереть и отжать кабачки было катастрофической ошибкой
чую, вместо оладий будет у меня кабачковая лужа на противне
230 793062
>>93056
Я как-то облажался с тестом и вместо бургерных булочек у меня получились бургерные блинчики.
Есть было не в пример удобнее тащемта.
lol.jpg705 Кб, 2560x1152
231 793064
>>93062
а у меня вместо литтл хэппи эксидента получилось говно на лопате

ну ладно. кабачков у меня еще много
232 793065
>>93064
М-м-м, хрустящая бурость. Сладкий-сладкий Майяр.
Похрумкал или выкинул?
233 793067
>>93065
посмотрим как остынет и наберет прочность. пока что эта жижа даже оладьями не являеется

бурый майяр это и есть кабачковая водичка которая начала бежать через минут 20 после натирания, когда я внутрь уже всё замешал

в общем надо натереть, отжать, посолить, и оставить на 20 минут. и потом еще раз отжать. так должно получиться лучше
234 793070
>>93067
С другой стороны, теперь учёный, знаешь с какой консистенцией не готовить.
Так-то жидковатое можно в посуду для выпечки и запечь как... пирог что ли? Но я лично очень редко с кабачками работал, только круглешки на противень выкладывать умею.
photo2026-09-0618-36-29.jpg484 Кб, 2560x1152
235 793072
говладьи остыли, набрали форму и не разваливаются
легко отошли от коврика. я его ничем не смазывал
сыр в замесе не ощущается. только то что оказалось сверху и зажарилось дает вкус. в тесто его не было смысла пихать, лишняя трата сыра. только сверху посыпать
чеснок в замесе ощущается когда попадается на зуб, но надо было больше класть, три зубчика совсем мало

на вкус как кабачковые оладьи с зеленью
и к сожалению я их изрядно пересолил

>>93070
если толще 5 мм, то внутри будет жидкий кляр
236 793233
Реквестирую обеды для работы
Вводные: полноценно ем только утром (часов 10-11) и вечером часов в 19, работа пятидневка
Микроволновки нет, кабинет свой
Пирожки из кулинарии заебали, всякими йогуртами не наешься
Нужно что то компактное, не вонючее и достаточно калорийное чтоб дожить до вечера
237 793237
>>93233
Творог. Сметаны, варенья, изюма туда.
238 793238
>>93237
Ну как вариант кст
239 793257
>>93233
Дома готовить могешь? Запекай куру/свинину, режь на бутеры или в салаты или ешь с гарниром, одной готовки хватит на 4-5 приемов пищи. Из прям готового хер знает, я иногда ем тупо хлеб с 20% сыром или банкой тунца/горбуши.
240 793310
>>93233
Компактное это контейнер. Калорийное забивать голод - медленные углеводы например, всякие гречи-рисы-булгуры. Сверху добавить мяса печеного\вареного.
Салатики всякие
Внезапные сэндвичи\около шаурмы и буррито.
И чтобы не ебаться готовить сразу порционно несколько вариантов в один день и чередовать, лишнее подмораживать. В этом плане духовка убер годнота.
241 793330
>>93233
Чипсы
242 793334
Есть ли понт покупать яйцеварку? Пользуется кто-то? Варю в кастрюле на 7/9 мощности комфорки 5-6 минут в зависимости от с1 или с0, иногда они ёбаются, это не страшно, неприятно что желток порой у самой стенки яйца
11705789360.webp109 Кб, 1086x1448
243 793349
>>93334
а как яйцеварка мешает желтку опуститься на дно?
чтобы яйцо не лопалось его нужно проткнуть
244 793350
>>93334
>>93349
Хуйней какой-то маетесь. Чтобы яйца не полопались, достаточно варить в пересоленной воде.
245 793353
>>93350

>варить в пересоленной воде


Миф уровня первого канала
246 793354
>>93353
Засыпь&попробуй. 1 яйцо около 10 рублей, пара столовых ложек соли - копейки. Всяко дешевле яйцеварки и прокалывателя.
Unique Style Boiled Eggs [tioLQHiDX8g].webm21,5 Мб, webm,
1080x1920, 0:55
247 793356
>>93354
я ножом прокалываю
прокалыватель видел на подобных видео, где тетка берет и прокалывает этой хуйней сразу весь лоток 100 штук и опускает в кипяток
а этот мужик просто их надбивает. видно что не идеально работает, яичко вон болтается взорванное, но раз это его хлеб, то наверное потери невелики
248 793361
>>93334

>комфорки


Откуда вы лезете?
249 793363
>>93361
из зоны конфорта
250 793365
>>93353
Ты пробовал? Даже если что-то пойдет не так - оно треснутое будет, но не вытечет. Просто соли побольше насыпь, пару столовых ложек. Благо соль стоит копейки.
251 793368
>>93349
Пиздец, что только для порриджей не придумают. Даже яйца себе проколоть не могут, девайс специальный покупай!
image.png957 Кб, 568x1200
252 793370
253 793376
>>93363

>из зоны конфорта


Так написал - у меня аж всё заврибрировало!..
254 793383
А у меня нормально все с яйцами, ничего не прокалываю и не стучу и не солю. Но как закипело убавляю мощность до 10-20% индукции чтобы кипело но на грани, без лишнего.
255 793395
Даа2
256 793481
>>93383
Я непонел, ты в холодную воду их штоле блеать??
257 793552
>>93481
Когда варишь вода кипящая, потом сразу под холодную и в холодной же оставить, там или лед надо в воду эту кидать или под проточной оставлять т.к. яйца еще долго воду подогревать будут. А белок этот под скорлупой прилипнет.
Можно держать поменьше, если сразу растрескать скорлупу, чтобы вода под нее зашла и более эффективно охладила.
258 793596
>>93552

>Когда варишь вода кипящая


Я имею ввиду начинаешь варить в холодной? Я в закипающую опускаю на ложке, даже если скорлупа ебанет, то сразу запечатывается.
Вот чтобы избежать всего этого колдовства ёбаного с прокалываниями и заморозкой льда блять для того чтобы два яйца сварить, я >>93334 и задумался а не купить ли мне яйцеварилку
259 793598
>>93596

> даже если скорлупа ебанет


Тащемта скорлупа не наебывается, если закладывать в холодную. Там только если яйцо изначально было треснутое или если яиц в кастрюльке слишком мало и они долбятся друг о друга, тогда да.
260 793599
>>93596
Лед ненужон. Просто холодной из-под крана их, а потом слить и залить еще раз, как нагреют ее.
261 793602
>>93596
Хммм, не задумывался, если повспоминать ставлю в холодную обычно т.к. лень смотреть дальше. Если треснет в процессе тоже запечатается но это обычно дефетное яйцо.
Яцеварилка наверно удобнее только форматом, но охлаждать то все равно надо чтобы вместе со скорлупой пол яйца не отвалилось.
С холодной водой можно из под крана, лед это если крана не особо много или по какой-то причине нет холодной воды. но обязательно надо под проточную тогда, даже 2 яйца прогреют легко ковш холодной воды
262 793607
1. Греешь в микроволновке в кружке воду до кипятка.
2. Разбиваешь туда яйцо. Оно схватывается снаружи сразу.
3. Накрываешь чем-нибудь, чтобы меньше микроволновку мыть, ставишь греться дальше.
4. Достаёшь, жрёшь, моешь микроволновку от брызг.
263 793616
Мда
264 793618
>>93602

>но охлаждать то все равно надо чтобы вместе со скорлупой пол яйца не отвалилось.


>>93552

>А белок этот под скорлупой прилипнет.


Вообще никакого отношения эти пляски с бубном не имеют.
У нового яйца мембрана хорошо держится, у старого нет. Вот и всё. Больше ни от чего легкочистимость яйца не зависит, только возраст.
265 793631
>>93618

>только возраст


Дрочую
266 793632
>>93607

>1. Греешь в микроволновке в кружке воду до кипятка.


>2. Разбиваешь туда яйцо. Оно схватывается снаружи сразу.


>3. Накрываешь чем-нибудь, чтобы меньше микроволновку мыть, ставишь греться дальше.


>4. Достаёшь, жрёшь, моешь микроволновку от брызг.


Оля дмитренко, ты?
267 793638
268 793709
>>93618

>Вот и всё. Больше ни от чего легкочистимость яйца не зависит, только возраст.


Хуйня какая-то, у меня часто яйца лежат неделями, что свежие что старые одинаково чистятся в при одинаковых условиях.
269 793770
>>93709
у тебя ни разу не было такого, что яйцо обдирается с белком?

это признак свежих яиц, у которых мембрана не подсохла и не отслоилась от скорлупы
unnamed.jpg747 Кб, 4032x3024
270 793856
Триклятные скоты из правительства уничтожили рыбпромконсервы, раньше я покупал ивасей, сардины, сайру и они плавали в жиру в котрый можно после рыбки хлеб обмакивать, теперь что, рыба залита в морской воде, Трижды скоты!
271 793893
>>93856
Че ты разорался? надо ж в масле покупать
snapshot.jpg251 Кб, 1280x720
272 793912
>>93856
сайру не ем, но вот что грильков похвалил в последнем видосе
273 793933
>>93856
А что ты хотел за эти деньги, нищук? Покупай нормальные дорогие консервы.
274 793994
Есть в наличии винегрет, тянка напердолила вчера целый тазик
Можно ли из него сделать борщ? Из половины. Бульон в наличии, мясо есть, дурь есть
275 793996
>>93994
Не стоит, а то напердолят уже тебя
276 793998
>>93996
Так мне как его сожрать то 1.5кг осталось ещё епта
277 793999
>>93998

> 1.5кг


Ты дюймовочка штоле? Это 2-3 порции всего.
278 794002
>>93998
В нем мало калорий, одни овощи без мазера. За день-два эти 1500 ккал изи осилишь.
279 794014
>>93999

>Ты дюймовочка штоле?


Мне 40 уже, поэтому много не ем, двигаюсь мало пожирнею еще

>Это 2-3 порции всего


Пять-шесть епта!

>>94002

>без мазера


Давно не жру его, хуита же
image.png680 Кб, 1079x800
280 794018
>>94014

>Мне 40 уже


Хаха старикан... Так стоп... Бля, мне же тоже...
281 794020
>>93998
заморозь
282 794038
почему свинина приготовленная в фольге и горшке имеет разный вкус?
283 794040
>>94038
условия приготовления одинаковы?
в фольге могла прижариться, майяр дал вкус жареного
284 794043
>>94040

>условия приготовления одинаковы?


ну духовка

в фольге, я воды ещё подливал - в форму из стекла.
но и в горшке тоже воды немного подливал
285 794050
>>94043
хз, тебе это очевидней должно быть
но в целом это нормально, что у по-разному приготовленного продукта разный вкус или текстура
к тому же это могли быть немного разные отрубы
наоборот сложно добиться одинаковости, над этим в массовом общепите большие умы думают
286 794059
>>94050

>к тому же это могли быть немного разные отрубы


не могли, я купил свиную лопатку и раздели на 2 части.
287 794062
>>94059
тогда нечего удивляться. ты ж не карбонад купил. разная жирность у твоих частей получилась. жир кардинально влияет на вкус
288 794064
>>94062
одинаковая там жирность.
289 794093
>>93770
Обдирание белка вместе со скорлупой по моему опыту + где-то читал это вопрос правильного их охлаждения после варки. А возраст яиц, как я уже писал, по моим личным наблюдениям неважно. Если не охладить достаточно яйцо что свежайшее что лежалое даже немного за пределы сроки годности на коробке одинаково хуево чистится.
1789580666335158.jpg2,7 Мб, 2700x3600
290 794129
>>94020

>заморозь


Заморозил к хуям
291 794159
увидел рецепт котлет из мятой картошки, крабовых палок и зелени
звучит норм или фигня получится? есть подводные камни, может крахмала добавить или яиц?
292 794161
>>94129
в магните продается набор из 6 пластиковых контейнеров с крышками за 250 р
я в них морожу, потом достаю кирпич, в пленку заматываю без воздуха и складываю в пакетах в штабели
и можно заново использовать. компактно получается
293 794162
>>94159
если начинка внутрь, то это зразы с крабовыми палками и зеленью. а если вперемешку, то хз. такое себе блюдо
294 794164
Ну ты пепега
295 794201
>>94161
Стараюсь не делать много хрючева, и не превращать салаты в заготовки с помощью деда мороза
296 794796
>>94038
бамп.

тут есть ещё кто в горшках готовит?

если купить большие горшки...
2 приготовленных горшка в неделю , обеспечат вас сытными обедами на целую неделю
297 794798
>>94796

> тут есть ещё кто в горшках готовит?


Ну мы готовили в 90е.
+ Запечённая еда чуть слаще. Горшки относительно удобнее складировать, они относительно стерильны. Можно ебануть разнообразную еду.
- отмывать заебно

> если купить большие горшки...


Я бы не стал. Взял бы маленьких семь штук, на край (но они есть у меня)
298 794804
Попробовал добавить в тесто для своей пиццы ту мизерную недо-щепотку дрожжей, как рекомендуют всякие умники с уважаемых кулинарных ресурсов, и получилась полная, по сравнению с дохуищем (где-то 10г на 0.65 кг) дрожжей, как я обычно клал, ХУЙНЯ.
Несмотря на выстаивание в 5+ дней. Текстура неплохая, но вкус вообще скучнейший - и близко не такой yeasty & boozy, как я люблю; и это, в принципе, предсказуемо : меньше дрожжей - менее дрожжевой вкус.
Так и знал, что эти умники просто выебываются в духе "а быдло-то и не знает, что дрожжей нужна всего небольшая щепотка, где-то грамм на кг муки 😏😏😏😏"
299 794814
Как сделать чиабатту? Есть аiрогриль
300 794832
>>94814
Загугли.
301 794833
Где в РФ официально и законно можно поесть кошатину или собачатину?
302 794834
>>94832
А ты мне на что?
303 794835
>>94833
Нигде.
304 794837
>>94798

> Взял бы маленьких семь штук


отмывать 7 маленьких проще чем 2 больших?

у меня на 3 маленьких ушло 400 грамм лопатки
и то еле еле влезло
305 794839
>>94834

>на что?


На хуй! Так стоп, подождите...
306 794844
>>94837
По частям же. Хоть каждый день, но меньше объемом и легче по весу
307 794847
>>94833
Бродячие не являются охотничим ресурсом, а разведение для пищевой промышленности это жестокое обращение с животными
308 794862
>>94844

>По частям же. Хоть каждый день, но меньше объемом и легче по весу


и чем проще?

то 7 мелких отмываешь, а то 2 больших.

на 3 дня сготовил в большом горшке, частично выложил на фольгу - разогрел 33%
остальное стоит в горшке, 2 раза в неделю помыл 2 горшка.

либо каждый день мелкий горшок мыть.
309 794864
>>94862
Он тяжёлый и большой - мыть неудобно. Вдобавок, тарелки мыть и в них накладывать. Вдобавок, он подсохнет за неделю.
ирл - удобно наварить полную кастрюлю хрючева, разложить горячим в контейнерв, а кастрюлю помыть немедленно, пока грязь не въелась
310 795023
>>94864

>Вдобавок, тарелки мыть и в них накладывать


ну вот это да кстати, справедливо.
из мелких горшков можно сразу есть, минуя тарелки

в общем, у меня навязчивая мысль всё же купить
>>94864

>Вдобавок, он подсохнет за неделю.


не за неделю, я говорю из расчёт приготовления 2 горшков в неделю..

условно, в понедельник сварганил себе хрючева в горшке.
в понедельник его поел.
вторник его поел
в среду его поел
так получается.
в четверг - новая закладка хрючева.
в четверг новую поел
в пятницу поел
в субботу поел

в воскресенье разгрузочный день.

правда тут свинину если покупать, она большая идет , в 1 закладку не выйдёт.
одна половина сразу уйдет, вторая будет лежать, что плохо.
либо покупать иделать сразу в 2 горшка, один замораживать но это так себе варик
iircad3q7nun74p0y8sjzhaj11gzrkh6.webp38 Кб, 800x534
311 795044
А почему именно горшок? Не проще взять утятницу/гусятницу? У меня такая, она охуенна, в неё помещается буквально что угодно. правда сама она в духовку встаёт только по диагонали лол
https://spb.market.kukmara.com/catalog/po_liniyam_/mramornaya/formy_dlya_vypechki_protivni/gusyatnitsa_5_5l_s_antiprigarnym_pokrytiem_temnyy_mramor/
312 795053
в общем, сейчас закладку очередную сделал
у меня 3 горшка, объём ~600мл каждый.

теперь, вместо свинины, туда гуляш из индейки.
мариновал в соевом соусе вместе с картохой и луком.

пачка 400гр.

допы:
1. средних картохи 2шт. + 1 луковица
2. 40% от 250 граммовой пачки шампиньонов.
3. 2 перца грунтовых
4. помидорки мелкие.
5. приправа, 2 чеснока.

собсно эту 400-граммовую пачку можно было разбить и на 4-5 горшков таких.

по сути у меня остался продукт, который я никуда сейчас не могу деть, нужно приготовить текущие 3 горшка, освободить, после делать новую закладку
313 795085
>>95023

> из мелких горшков можно сразу есть, минуя тарелки


Нужно есть. Это самая приятная часть.
Ещё можно хлеб себе печь вместо крышки.
314 795123
Заморозкодауны, в чем профиты быть заморозкодауном? Я пока вижу только минусы:
- при заморозке микрокристаллы льда разрушают клеточные мембраны, превращая еду в липкий кусок кала, заморозка ВСЕГДА хуже охлажденки и тем более свежей
- не у каждого aнoна есть отдельная морозилка, куда складывать все эти запасы
- экономия времени? Приготовить мясо и гарнир 20 минут делов. А убивать 3-4 часа в единственный (или один из двух) выходной день на заготовку тазика хрючева ну такое себе, я бы лучше отдохнул просто
- однообразие, вот наготовил ты 20 порций куры с гречей, и что дальше, ты же через неделю ебнешься от этой гречки, она тебе в кошмарах сниться будет и насиловать тебя
- оно тупо дороже выходит... тут все...
315 795138
>>95053
Бред сусшедшего, иди в гкд свой результат высирай, а не в вопросах
Дебил блеать
1790288935314108.jpg157 Кб, 1280x2772
316 795157
>>95053
Нахуя старуху с отросшими когтями заставил держать это говно??
317 795241
>>95044

во-первых, она огромная, 2 - 3 горшка разместить куда проще, чем эту штуку.

во-вторых, что там за "Антипригарное мраморное покрытие нового поколения, усиленное сверхтвердыми частицами минералов" и насколько оно безопасно, неизвестно.

в-третьих, получится ли тоже самое по вкусу, неизвестно.
(этот пункт впрочем можно поставить в ту область, когда заявляется, что картошка на антипригарке имеет отличный вкус от картохи, приготовленное на чугунной сковороде)

в-четвёртых, мыть ещё более неудобнее, если нет большой раковины
Длина изделия (мм) 425

в-пятых, в горшках у меня ещё были мысли, заморозить пищу, в качестве эксперимента, типа наготовил, остыло, убрал в морозилку, один горшок достал, разморозил, разогрел поел.
Это исходя из вариантов приготовления еды ВПРОК на ещё более длительный период.
но это так.. думаю скорее всего горшок треснет после таких экспериментов.
318 795244
>>95044
далее, раз такой объём есть, значит предполагается его заполнять.

значит наготовим полную утятницу допустим.
но я исхожу всё же из адекватных сроков хранения не более 3х суток, если речь про обычный холодильник.

нахуярил ты эту утятницу, не сожрал, стоил в холодильнике, портится.
ну или думать с покупкой отдельных контейнеров из пластика и опять в сторону морозилки смотреть, насколько это проще/удобнее, хз.
319 795267
Сколько нужно сковородок в идеале?
По планам купить:
тонкую антипригарную для блинов
чугунную для всей хуйни
сковородку-гриль для мяса и овощей
320 795271
>>95267
А нафига для блинов отдельная? Я на обычной жарю
321 795304
>>95267
Чугун и для блинов заебись. Гриль не нужна, тк на обычной быстрее жарить те же стейки.
pirozhki-s-lukom-i-yaitsom149613593412max.jpg117 Кб, 1149x830
323 795327
Вы как хотите, а я сегодня куплю готовое тесто, яиц, зелёный лук, и пожарю пирожки.
324 795333
>>95327

>готовое тесто


Это где продают такое?
Я всегда сам делаю, не знал что продают.
325 795345
>>95333
В любом гипермаркете, например в Ашане.
изображение.png190 Кб, 259x490
326 795360
>>95267
наёб для гоев

постоянно сам покупаю,разных фирм.
служат 1-2 года и всё.

думается пора на стальные переходить.
но что-то так не решился, найти ещё нормальную надо..
правда это всегда готовка на масле - дядя Ваня с ютубов тонну масла выливает на такую, он явный фанат этих сковородок.

с кастрюлями тоже самое кстати.
пора горшки похоже вместо них закупатт
IMG20260926171850.jpg316 Кб, 2048x1536
327 795367
>>95327
>>95333

Как и обещал, купил тесто, пожарил. Только не пирожки, а сосиски в тесте. Лень было отваривать яйца, так как кастрюля у меня одна, с толстым дном и индукцией, поэтому быстро порезал на две части сдобное тесто (500 гр=80 рублей), раскатал 4 прямоугольничка, закатал сосиски и в кипящее масло в кастрюлю. Так как масла я налил 200 грамм, поэтому обжаривал с 4х сторон, если не экономить масло, то достаточно с двух сторон. Можно было добавить слайсы сыра поверх сосисок, но я забыл их купить.

Себестоимость 4х сосисок в тесте = 130 рублей (1 сосиска = 32 рубля):
масло = 20 рублей
4 сосиски Ядрена Копоть (по акции пачка, 8 сосисок = 140 р) 70 рублей
полпачки теста = 40 рублей
328 795424
>>95360
Ты про голландскую духовку? Смотри не перепутай! Я как-то решил перейти на голландскую духовку и потом оказалось что не ту духовку нашел и обосрался под одеялом. Выбирай внимательно!
опять это чучело пришло.jpg151 Кб, 960x960
329 795453
Ахтунг! Не заходите на Апачан! Там сейчас спецслужбы лютуют.
Screenshot20260927-071012.png1,6 Мб, 1200x1920
330 795458
>>95360

> с кастрюлями тоже самое кстати.


> пора горшки похоже вместо них закупатт


Я думал, ты нормальные горшки собрался брать, с ухватом. Возможно, с полочкой.
А не новомодное говно с твоего пика
331 795466
>>95360

>пора на стальные переходить.


>но что-то так не решился


Если еще производят посуду, бери ВСПМО
332 795467
>>95424

>Я как-то решил перейти на голландскую духовку


Переходи на штурвал!
333 795476
>>95467
Я бы предпочел ржавый тромбон
334 795483
>>95476
Мой тромбон тебе в духовку не влезет!
5781653-61d5587d613721b60b85a16eea765bdf.mp44,7 Мб, mp4,
576x1024, 1:19
335 795498
Рейт сладкий хлебушек Истоминой
337 795546
>>95458

>Я думал, ты нормальные горшки собрался брать, с ухватом. Возможно, с полочкой


я ниче не выбрал, просто на озоне попались.

у меня, которые на 600, горло у них сверху суживается - там постоянно от запекания еды остается налёт, мыть неудобно, лучше с более равномерным брать без изгибов
338 795547
>>95458
и 500 мл с твоего пика , это хуйня как раз и есть.
17900658902950072135.png129 Кб, 779x514
339 795550
а вообще, помимо горшков, кто может посуду для нищеты посоветоват
на озоне один кетай
340 795552
>>95547
Жиробас, спок.
>>95546

> лучше с более равномерным брать без изгибов


Ну если форма прямая, то без запеканий невкусно же. Просто тушёная еда получается, а не печёная.
341 795554
>>95552
карлик спок.
>>95552

>Ну если форма прямая, то без запеканий невкусно же.


крышка для этого есть,карликовый додстер.
342 795564
>>95550
Меня Гипфель радует. Как раз оверпрайс с твоего пика, нормальная сталь и вроде пока никаких следов ухудшения. Потихоньку заменяю посуду этой маркой.
Рекомендую не верить мне на слово, так как я пишу один-в-один как проплатка, но может понравится.
343 795566
>>95554

> карлик


Зачем есть только горшок? Это же скучно.
344 795571
>>95566

>Зачем есть только горшок? Это же скучно.


я не говорил, что это должно быть весело.
я их купил в 00х, после чего они стояли без дела.
вот решил тряхнуть стариной.

собственно вся моя затея вокруг чего крутится - это максимально простое приготовление чего-то более-менее полезного, с минимум затрат времени.

свинину, например, раньше вообще не ел.
начал с покупки нарезок карбонада в том году.
там уже всё готовое - достал на бутер сьел.
готовить не надо.

потом вот купил от ближних горок свинину в пакете.
купил сугубо на пробу, как продолжение экспериментов с мясом.
его готовить вообще не надо, закинул в духовку, у тебя через 2-3 часа готовое блюдо.

вкус пришёлся по нраву, продолжил эксперименты, уже покупал полностью сырое мясо без маринада, да и дешевле выходит такое.

пробовал запекать в фольге, всё такое.
в общем, эволюционировал.

нашёл вот горшки недавно.
и открыл для себя совершенно иной вкус после таких горшков, вышло намного вкуснее, чем я запекал в фольге.
а может это в том числе из за соевого соуса хз.
вкус - небо и земля.
я даже, выше уже писал, один и тот же кусок мяса разрезал на 2 части, один запёк и второй сделал в фольге, ощутимая разница.

сегодня вот снова закладку сделал - уже гуляш купил из индейки.
но эта индейка вообще вонючая.
1 горшок чуть подтекает - вонь с этой индейки на всю кухню.
так что мой эволюционный путь начался от нарезок и пришёл к сырому мясу в горшках.

а конечная идея, чтобы с минимум затрат получать полезное блюда сразу на несколько дней.
344 795571
>>95566

>Зачем есть только горшок? Это же скучно.


я не говорил, что это должно быть весело.
я их купил в 00х, после чего они стояли без дела.
вот решил тряхнуть стариной.

собственно вся моя затея вокруг чего крутится - это максимально простое приготовление чего-то более-менее полезного, с минимум затрат времени.

свинину, например, раньше вообще не ел.
начал с покупки нарезок карбонада в том году.
там уже всё готовое - достал на бутер сьел.
готовить не надо.

потом вот купил от ближних горок свинину в пакете.
купил сугубо на пробу, как продолжение экспериментов с мясом.
его готовить вообще не надо, закинул в духовку, у тебя через 2-3 часа готовое блюдо.

вкус пришёлся по нраву, продолжил эксперименты, уже покупал полностью сырое мясо без маринада, да и дешевле выходит такое.

пробовал запекать в фольге, всё такое.
в общем, эволюционировал.

нашёл вот горшки недавно.
и открыл для себя совершенно иной вкус после таких горшков, вышло намного вкуснее, чем я запекал в фольге.
а может это в том числе из за соевого соуса хз.
вкус - небо и земля.
я даже, выше уже писал, один и тот же кусок мяса разрезал на 2 части, один запёк и второй сделал в фольге, ощутимая разница.

сегодня вот снова закладку сделал - уже гуляш купил из индейки.
но эта индейка вообще вонючая.
1 горшок чуть подтекает - вонь с этой индейки на всю кухню.
так что мой эволюционный путь начался от нарезок и пришёл к сырому мясу в горшках.

а конечная идея, чтобы с минимум затрат получать полезное блюда сразу на несколько дней.
345 795572
>>95564

>Гипфель


это и есть кетай как раз.
и был неприятный опыт, хотя покупал в фирменном магазине у них по оверпрайсу

думаю насчёт Zepter или WMF или "метро профешн" в метро, но про них ничего на практике не знаю
346 795573
>>95572

>это и есть кетай как раз


Как и почти всё на свете, для меня не критерий.

>был неприятный опыт, хотя покупал в фирменном магазине у них по оверпрайсу


Рассказывай, может пригодится отвадить от ошибки.
IlxrbT4Lthumb.png53 Кб, 200x195
347 795574
Мм, на кухоньке легкий запах Московского океанического леща...
348 795580
>>95574
Готовь сам, а ее отправляй в душ
349 795583
>>95498
Противно
350 795587
>>95550
Метрошеф в соответствующем магазе. Уже купил три сковородки из нержи, дальше буду кастрюли докупать. Название бренда как бы намекает, что качество устроит и профессионального повара. Меня точно устраивает. Ещё была антипригарка из Икеи, что-то типа аундерлиг или как-то похоже, короче тарабарское, как и всё из Икеи, хорошая, два года прожила, что много для антипригарки. Вообще, в икее было много хорошей кухонной утвари, может сейчас ей кто и торгует.
351 795608
>>95580
Хех, так это из сифона мб, там вот самое то. Можно еще называть не лещ, а "студень". Я один тута..
352 795611
>>95546

>мыть неудобно



Фольгу положи, и не надо будет мыть.
353 795615
Уже несколько раз делал гуанчале (вяленые свиные щёки). Рецепт примерно такой: обмазываю щёки посолочной смесью (нитритка, простая соль и специи), заворачиваю в плёнку, ставлю в холодильник на несколько дней, смываю смесь, вешаю на веранде недели на 3, когда температура там не выше 15°. Пробовал по-разному заморочиться со специями, но в итоге даже кусок, обмазанный двумя видами острого перца (без фанатизма, правда) после смывки и сушки вообще не подавал никаких признаков остроты. Тогда вообще какой смысл добавлять что-то, кроме соли? Или я что-то делаю неправильно? Как раз сейчас очень, через месяц буду ставить новую порцию, помогите разобраться.
1790566193701119.jpg116 Кб, 1024x715
354 795620
Так! Сейчас я расскажу вам о горшках!
355 795621
>>95620
Групповое сранье? Это что, протодвач?
1790568993205177.jpg328 Кб, 1280x2772
356 795622
>>95550

>посуду для нищеты посоветоват


Я вот такую няшу взял недавно, хорошая, мне нра
IMG7813.jpeg3,5 Мб, 4032x3024
357 795647
Взял 750 г творога, 4 яйца, щепотка крахмала и какао. Смешал в блендере, поставил в форму в электродуховку, на 190 на 25 минут. В форме которую помазал сливочным маслов. По итогу вкусно, но консистенция, слишком жидкая. Как будто омлет яичный. Как исправить??? Муку добавлять или крахмал? Или меньше яиц? . И еще творог здорово кислит
IMG7800.jpeg3,4 Мб, 4032x3024
358 795649
Есть 400 грамм говядины, что приготовить?
359 795656
>>95647

> крахмал


Пара столовых ложек, а не щепотка, и не жри горячим.
360 795657
>>95647
>>95656
Алсо чё-то не понял, а какой-нибудь подсластитель где? Просто кислая творожная масса с яйцами и какао штоле? Нахуя?
361 795658
>>95649

>Есть 400 грамм говядины, что приготовить?


Приготовь 400 грамм говядины
362 795661
>>95649
Говядину по-бургундски, очевидно. Она у тебя уже нарезана как надо
363 795666
>>95661
спасибо, отлично
364 795670
>>95657
Насмотрелся пп рилсов
365 795678
А падскажити мне братья алконавты, если таковые имеются в нашем уютном столоваяе варианты похмельных супов, чтоб и накормить измученый аргонизм и чтоб не стошнило, я его сварю и заморожу чтобы в следующий раз если случится подобное можно было бросить куб супа в кастрюлю и через 25 минут наслаждаться. Сегодня утром душу бы продал за миску супа с лапшой
366 795710
>>95678
Я со школы после мощных попоек дошики жру. Некрепкий куриный бульон с домашней лапшой, тоже норм.
На самом деле, чтобы снять симптомы лучше пару таблеток аспирина выпей (и что-нибудь от давления, если оно у тебя в тот момент есть). А суп хорош в качестве регидрата (мне аптекарские регидраты, кроме шуток, куриный бульон напоминают)
367 795712
>>95678
* вспомнил. Разок, после одного из самых жестоких пивных похмелий в жизни, жрал копчёные окорочка и запивал бутилированной водой. Сиречь, куриный бульон интуитивно воспроизводил.
368 795766
>>95712
Ну окорочка это круто совсем
Я бы не смог сегодня утром такое
Дошик слопал конечно
А сейчас готовлю лапшовывый суп с паутинкой на бульоне из утки, в гкд выложу как закончу
369 795773
>>95678
Мне мисо суп божественно заходил когда лудил.
1658280921552.JPG1,7 Мб, 2248x2177
370 795782
>>95678
Как тебе с пахмы сил хватает что то варить... Я яйца сырые в блендере с солью всбиваю, кубики маги в кипятке, компот литров 5 прошу сварить супы есть обычно но не лезет нихуя.
371 795783
>>95782

>с пахмы сил хватает что то варить


Так вот, я пожалуй заморожу поллитра и амба, в случае чего разморозил 10 мин и амба, сожру и норм
Нахер так пить
372 795790
>>95783
>>95782
Бросить пить было лучшим решением в моей жизни.
373 795804
>>95790

>Бросить пить было лучшим решением в моей жизни.


Соглашусь
Из тех людей кто полностью отказался от веществ - пожалевших среди моих знакомых нет. Из тех кто женился - пожалевшие почти все, ну некоторые еще не успели пожалеть но это дело времени азаза
374 795808
>>94796
Ле маман любила готовить, я тоже задумываюсь что надо какие-нибудь горшки заиметь. В них лучше порционно делать 1 горшок = 1 прием пищи. И не покупать заебных форм как раз на предмет мытья.
Тогда и разогревать проще. поставил в духовку и дел сделано.
>>94804
5 дней дохуя, не? Обычно сутки выдерживают.
>>95123

>в чем профиты быть заморозкодауном


Экономия времени и сил.

>монокристалы


Смотря как морозить и что. Твердые овощи им похуй, мягкие\ягоды можно употребить не в прямом виде (ягоды замороженные кушаются хорошо как мороженко и так). Всякие бульйоны-мяса морозятся на ура. С некоторыми вещами вроде горошка шоковая заморозка с предварительным бланшированием отлично заходит.

>не у каждого отдельная морозилка


Если ты не даун ты покупаешь полноценный холодос большой, там под 1-2 чела морозилка в целом большая. Если совсем даун и есть место там уже разгуляться можно, отдельные лари\морозилки не такие уж и дорогие.

>экономия времени


Так в будний делать никто не запрещает. Ну и какие-нибудь бульйоны например за 20 минут не сделаешь и каждый день заниматься явно не будешь. С чем-нибудь большим вроде запеченного куска мяса\полной куры ты тратишь +- тоже самое время 1 раз или каждый раз частями запекаешь и тратишь каждый раз ~30-50 минут вместо 1го раза.

>однообразие


Готовь разнообразно. Условные 10 лотков разных комбо овощи-гарнир-белки и комбинируй в разных комбо каждый день.

>тупо дороже выходит


Схуяли? Наоборот, можно закупаться в сезон или по выгодным ценам в моменте
>>95267
Сколько удобно. Я себе посматриваю чугуниевую сковороду до 23 см всякую хуйню запекать + хотелось бы прям полноценную нержу. Щас порционно в основном в ковшике хуячу но стенки высокие, неудобно всегда.
>>95550
Да в целом что угодно, надо щупать. В нерже например интересует тебя толстое дно многослойное, можно с медным сердечником внутри. В чугуне просто форма + качество литья чтобы не как советские высеры с раковинами размером с луковицу.
А это уже че угодно может быть.
Гипфели всякие сойду, даже китаекал тип onetwo в днонс. Я бы только брал крышки не стеклянные, заебешься с ними мыть ободок.
374 795808
>>94796
Ле маман любила готовить, я тоже задумываюсь что надо какие-нибудь горшки заиметь. В них лучше порционно делать 1 горшок = 1 прием пищи. И не покупать заебных форм как раз на предмет мытья.
Тогда и разогревать проще. поставил в духовку и дел сделано.
>>94804
5 дней дохуя, не? Обычно сутки выдерживают.
>>95123

>в чем профиты быть заморозкодауном


Экономия времени и сил.

>монокристалы


Смотря как морозить и что. Твердые овощи им похуй, мягкие\ягоды можно употребить не в прямом виде (ягоды замороженные кушаются хорошо как мороженко и так). Всякие бульйоны-мяса морозятся на ура. С некоторыми вещами вроде горошка шоковая заморозка с предварительным бланшированием отлично заходит.

>не у каждого отдельная морозилка


Если ты не даун ты покупаешь полноценный холодос большой, там под 1-2 чела морозилка в целом большая. Если совсем даун и есть место там уже разгуляться можно, отдельные лари\морозилки не такие уж и дорогие.

>экономия времени


Так в будний делать никто не запрещает. Ну и какие-нибудь бульйоны например за 20 минут не сделаешь и каждый день заниматься явно не будешь. С чем-нибудь большим вроде запеченного куска мяса\полной куры ты тратишь +- тоже самое время 1 раз или каждый раз частями запекаешь и тратишь каждый раз ~30-50 минут вместо 1го раза.

>однообразие


Готовь разнообразно. Условные 10 лотков разных комбо овощи-гарнир-белки и комбинируй в разных комбо каждый день.

>тупо дороже выходит


Схуяли? Наоборот, можно закупаться в сезон или по выгодным ценам в моменте
>>95267
Сколько удобно. Я себе посматриваю чугуниевую сковороду до 23 см всякую хуйню запекать + хотелось бы прям полноценную нержу. Щас порционно в основном в ковшике хуячу но стенки высокие, неудобно всегда.
>>95550
Да в целом что угодно, надо щупать. В нерже например интересует тебя толстое дно многослойное, можно с медным сердечником внутри. В чугуне просто форма + качество литья чтобы не как советские высеры с раковинами размером с луковицу.
А это уже че угодно может быть.
Гипфели всякие сойду, даже китаекал тип onetwo в днонс. Я бы только брал крышки не стеклянные, заебешься с ними мыть ободок.
375 795809
>>95571

>свинину, например, раньше вообще не ел.


>начал с покупки нарезок карбонада в том году.


Карбонады эти кстати можно около самому делать, берешь обычный кусок потолще с кило, сойдет даже лопатка и прочие мусорные куски, главное чтобы жира не сильно много было и кусок цельный а не лоскуты, натираешь специями (соль, перец, чесноком можно, паприкой, всякие смеси тип карри и тому подобное, главное не стесняться по количеству) и прям так в духовку ставишь на ~220 градусов минут на 30 примерно под конвекцию, ничем не накрывая, посуда обычная сковорода сойдет. Даешь отдохнуть мясу минут 10 после перед нарезкой и вуаля, сразу после духовке вкуснейшее сочнейшее мясо так сожрат а как остынет и постоит в холодосе вкус очень напоминает эти покупные карбонады только без говняка. Там еще поиграться с температурой-временем надо под твою духовку для оптимального результата.
Готовые пакеты тип ближних горок хуета в основном, маринады из говна и сахара + оверпрайс, лучше на развес брать, выйдет ~250-300р за кило.
>>95678
Что-нибудь легкое овощное\куриное + солененькое, электролиты восстановить. Солянка\щи очевидные. А еще когда пьешь сразу хлестай воды много в процессе. А еще лучше не бухай, особенно до чертиков, нахой надо. Культурно баночку или пару бокальчиков пропустить можно, а дальше хуета какая-то.
2923893.jpg287 Кб, 1000x1000
376 795813
>>95809

>Карбонады эти кстати можно около самому делать, берешь обычный кусок потолще с кило


Карбонад это вобщето название именно определённого куска свиньи. Он очень постный и очень ровный. А стоит зачастую дешевле остальных отрубов.
377 795821
>>95813
Ага, просто называют че попало карбонадом в народе, но штука хорошая если самому делать и покупать на развес.
А лотки всякие это пиздец как по качеству так и по цене бывает даже 2х от охлажденки. Щас еще какая-то ебала пошла, индейки по цене почти как говядина, курица дороже свинины, за 500-550р уже просят за филешки грудок а свинина охлажденка моментами за ~250 находится еще, 300-400 средние куски, 500-550 уже элитные вырезы.
378 795822
>>95809

>Культурно баночку


А если хочется накатить ЕЩЕ КУЛЬТУРЫ? :3
Прям обмазаться ей, лечь в ванну и...
379 795830
>>95821

>500-550р уже просят за филешки грудок


Я беру по 360-380. Есть плюс-минус почти во всех сетевиках, но надо либо идти с утра, либо искать магазы на периферии, где раскупают не так быстро. Карбонад/корейка стоят примерно так же в магните, вырезка что удивительно тоже не сильно дороже, 399. Один хер на фоне любых кал-бас и полуфабрикатов - это супер дешево.
380 795837
>>95822
Да нахой надо. Вообще тупое это состояния алкогольного подпития, если так хочется его достичь сходи на работу да заебись по полной, деньги еще за это получишь. Луше чем-нибудь интересным позаниматься чем бухим валяться.
>>95830
Везет с курой получается, в моем миллионике как после катаклизма какого-то. Видимо тоже с утра надо еще ходить, после работы на полках шаром покати.
sage 381 795848
Хочу приготовить куриные бёдрышки с хребтом в пакете для запакения в духовке вместе с луком, грибами и картошкой. На какую температуру ставить, сколько держать и сколько делать дырочек в пакете для запекания зубочисткой?
382 795868
>>95837

>Видимо тоже с утра надо еще ходить, после работы на полках шаром покати.


Тут такая же хня. В "центровых" магазах с большой проходимостью - вечером хуй да нихуя, или петелинка по 500+. НО по пути с работы домой иду околицами и окраинами - там даж иногда лутаю курочку -30% с нормальным сроком годности в 2-3 дня. Либо с утра, да.
image.png537 Кб, 660x506
383 795886
>>95848
Оно в пакете у тебя варится будет скорее, лук туда плохая идея засовывать. Если такой результат хочешь - дырочек мало или даже пару, чтобы не взорвался от пара, ~180 градусов минут 30-35.
>>95868
Роскошно, видимо москвичи всю курицу и сжирают.
384 795894
>>95848
Картоха готовится дольше куры, есть риск либо недопечь картоху, либо перепечь куру хотя с бедрами в целом похер. Куре реально хватает 30-40 минут при 180, картоха может печься и час, зависит от размера кусков. Если картоху резать мелко, то думаю сготовится вместе с курой я обычно тупо режу четвертинки прям в кожуре, так запекать дольше, но лично мне вкуснее.
Советую вообще забить хер на пакеты и взять фольгу 14 мкм в фикспрайсе. Из нее в 2 слоя делать корыто и запекать в нем, можно без накрывания фольгой сверху, можно с.
385 795895
Если не закрывать то проще в любой посуде тип сковороды запечь. Но там тогда и температуру надо 200-220 ставить и картоху сильно крупно не резать\куру закинуть через 10-15 минут после постановки картошки или убрать ее через 25-30 минут.
386 795904
>>95895
Тож варик если сковорода без пластиковой ручки.
387 795997
>>95837
Бабу себе заведи по магазинам ходить.
388 796001
>>95647
1. Творог отжимать. Он сухой должен быть.
2. Яиц в два раза меньше. А еще лучше одни желтки, по весу на такое количество 100 грамм надо примерно. Если желтки не попали по весу добей белком.
3. Муки или крахмала 70 грамм. Это примерно 4 столовые ложки без большой горки. Если делаешь сырники - еще столько же на то чтобы обвалять.
4. Не клади какао. Соль, сахар, ваниль. Если хочешь шоколадный вкус - кроши шоколад.

Сахара на такое количество грамм 70-80 надо по-хорошему и соли грамма 3.
389 796020
>>95267

>Сколько нужно сковородок в идеале?


>По планам купить:


>тонкую антипригарную для блинов


Ты их так часто жаришь?

>чугунную для всей хуйни


Наеб. Кухонная попобава.

>сковородку-гриль для мяса и овощей


Еще один наеб.

Бери максимально толстый аллюминий с твердым покрытием без pfoa. Одна сковородка нeбольшая, 18-22 см. Это завтраки, зажарка, блинчики и т.д. вторая большая, сантиметров 28-30, со съемными ручками чтобы в духовку можно было. Это все большое жареное, стейки твои, овощи и т.д., а задно паста с соусами, тушеное, густые похлебки и т.д. Обе с крышками. Кукмара традиция твой лучший друг.
Все остальное будет простаивать в лучшем случае.
390 796031
>>96001
Спасибо, схоронил советы в блокнот, на неделе буду пробовать
391 796032
>>96020

> Наеб. Кухонная попобава


Хуле наеб-то? Мимо. Совковый чугуний - лучшее, что было придумано для любой жареной выпечки, от блинов до чебуреков.
392 796048
>>96032
Любой чугуний - говно. Покащательно что ты два копиума сразу смешал, лол.
393 796049
>>96048
Не знаю насчет современного чугуния, но савецкий - топ. По крайней мере, у меня никогда на чугунной сковороде ничего не пригорало.

>копиум


Ебобо. Сейчас не совок кек и сковороду купить не проблема, но лучше чугунной из совка для жарки не найти, иронично.
394 796050
>>96020
Этого двачую, у меня так и есть. Покрытие взял керамику
395 796053
>>95997
Да все, не заведется, баб нету. И по социально-культурным сдвигам и тупо по демографическим и территориальным причинам.
Алсо баба жрет пиздец, за 10х мужиков. Что с магаза принесет впитает в себя за сутки.
>>96020

>Наеб. Кухонная попобава.


Чугун тепло держит хорошо, в этом плане он заебись и для духовки и для индукционки кроме наверно дорогого сегмента, который умеет греть равномерно. И что масло не жрет, манялюминьки-нержи некоторые продукты впитывают масло слишком активно и начинают гореть.
>>96050

>Покрытие взял керамику


Керамика нежная слишком, облупится рано или поздно если ты совсем пылинки не сдуваешь.
>>96049
Советское советскому рознь, видел много позднесовковой посуды там полный пиздец по качеству литься и некоторые образцы из какой-то поебени совсем сделаны а не металла.
1790778954349151.jpg75 Кб, 700x438
396 796057
>>96053

>Керамика нежная слишком, облупится рано или поздно если ты совсем пылинки не сдуваешь


Сдуваю конечно!
Только силиконовая лопатка и щипцы.
ТНУСа, с вилками и ложками вместо рук и сдобным тестом вместо мозгов, к ней не допускаю.
Сразу после использования мою, чтоб она не оказалась на сушилке вверх дном на какой-нибудь тёрке, вытираю полотенцем и ложу на холодильник, чтобы без меня никто не дотянулся.
397 796086
>>96057
Дурак, взял бы чугун или нержу, чтобы еблю себе уменьшить, а так только увеличил. Делать тебе нехуй?
398 796087
>>96086
Чугун для дидов и хипстеров, нержа для поварят у которых посудомойки моют их друг об друга, себе то хочется получше
399 796091
>>96087
Так нержа хороша. И мыть можно как хочешь и относиться к ней небрежно, ей пофиг. В сравнении с керамикой у керамики как будто никаких преимуществ кроме эстетики.
400 796108
>>96091

>у керамики как будто никаких преимуществ


Ну как же... Не липнет к ней ничо
401 796122
>>96108
Ну к норм чугуну тоже не липнет. К нерже в целом тоже, если не как еблан ей махать а прогреть. А что прилипло легко деглазируется, как в процессе готовки так и после, когда она еще горячая.
1790822319831157.jpg107 Кб, 1280x851
402 796128
403 796131
>>96128
А че не так то? У меня было и то и то и то. Щас для чего-то быстрого нержу использую, под что-нибудь с соусом или жидкостью прям замечательно, например поджарить мясо+ овощи и в конце подлить соевого\винного уксуса и туда вкинуть например макароны и все это замешать, получается и нямка потрясная и помыть фактически достаточно ополоснуть только, все что налипло деглазируется.
И удобно в духовке запекать, если какой говняк остается потом можно вихоткой металлической отшкрябать не стесняясь. К керамике тоже в таких случаях бы что налипло только риски для нее растрескивания куда больше.
404 796135
>>96053

>Да все, не заведется, баб нету


Полно. Стадами бегают. Зумерши на скуфов вроде меня бросаются от недоеба. Если бы денег было побольше, я бы с тремя жил, дол, но на нормальную хату не заработал.
405 796136
>>96053

>Чугун тепло держит хорошо,


Чугун и держит хуево и распределяет хуево. Не говоря уже пр хрупкость и проблемы с покрытием. Чунун дешевый и тяжелый, поэтому из него сделать посуду в разы тяжелее проще, это его единственный плюс. Когда сковорода из чугуна 2 кг, а из люминия 400 грамм - разница в абсолютных числах позволяет куче говна быть достаточно теплой, лол.
406 796138
>>96135
В смысле "бросаются"? Полнейший игнор. Ты котлетой денег размахиваешь что ли или что?
407 796140
>>96135
Это если ты москве\питере их много или в хуево-кукуево, где на тысячи км вокруг ничего вроде новосиба. В обычном миллионике европейской части одни старики вокруг, подтверждается как эмпирически так и статистически открыв переписи какие-нибудь.
>>96136
А ты точно чугун видел? Хрупкость это надо его прицельно кидать на кафельный пол и то там 50\50 скорее плитка расколется. Чуть дольше прогревается, это да. Ну будет 2кг сковорода пофиг же, вес не принципиальный фактор.
С покрытием тоже проблем ноль когда полимеризовалось, можно в целом и вилками и ложками шкрябать, без фанатизма.
408 796144
>>96138

>В смысле "бросаются"?


В прямом. Нааример сижу в баре пизжу с барменом. Тянка влезает в разговор и клеится.
409 796159
>>96144
Тема пиздежа?
410 796181
>>96159
Пиво обсуждали как сварено.
1790868654933195.jpg13 Кб, 300x240
411 796215
>>96131

>мясо+ овощи


>и туда вкинуть например макароны

412 796225
>>96131

>риски для нее растрескивания куда больше


Короче, подитожим
Ты готовишь неаккуратно, как зверь нахуй, то сожгешь то пережгешь то почистишь это всё болгаркой с насадкой-ершом. Керамика не для тебя, как бы чего не вышло...
Я готовлю аккуратно, как школьница впервые увидев трогает хуй второкурсника, ничего не жгу и не тру потом, не люблю ПОДЖАРЕНКИ, которые образовываются в начале процесса и уже воняют. Понимаю что керамика не вечная, как и я, но я рискнул и остался доволен. Старые тефлоновые с царапками выкинул к хуям, их ведь не жалко, подумаешь 1000 рублей куплю новую, вот и лез в них ложками-вилками.

И да, чугунякин у меня есть, огромный тяжелый и маленький блинный, я их оставил в дань уважения к инструментам наших предков
413 796227
>>96159

>Тема пиздежа?


Я человек простой, говорю эй бармэн, а давай хуями мериться! Ну он гордо выкладывает на стойку свои 16 см, и я напротив как дам по стойке своей волыной что аж рюмки у сидящих рядом опрокинутся! Тян подходит и начинает клеиться...
414 796254
>>96227
Да не пизди. Вы беседовали о различных техниках исполнения кунилингуса. Этим и обусловлен интерес существа противоположного пола.
415 796261
>>96225
Ничего не жгу. А готовить не надо бояться, школьнице питона за рога надо брать да душить его от души.
Ты путаешь когда у тебя что-то горит и когда остается что-то на сковороде в процессе. Например всякие стирфраи и прочее by design тебе надо иметь высокую температуру на поверхности чтобы прям зажаривался продукт и постоянно его дроить-ворочать. Неизбежно то-нибудь будет отлетать от них и подлипать. Это все как правило ценный продукт еще, он не сгорит потому что ты контроллируешь температуру и у тебя относительно быстро готовится. Потом эту хуйню деглазируешь и у тебя охуенная база под соус например. Хотя это больше под кастрюли-ковшики актуально.
Другой вариант запекаешь какую-нибудь свинину или что угодно в духовке, жир будет вытапливаться как ни крути, его может быть сильно много или сильно долго держал и действительно уже в угольки немного пошло держа основной продукт доведя его до кондиции. Эту всю ебатню спокойно можно счистить потом без оглядки на покрытие.
Просто и функционально в варианте с нержой, в варианте с чугуном в целом особо то можно и не чистить эти жиры, они потом при повторных разогревах полимеризуются в этот защитный слой и только лучше станет сковорода.
Посмотри на тех же ресторанных и не очень поваров на ютупах, у многих будет to go выбор нержа какая или как минимум будет в арсенале часто используемых.
А керамика ничего так в кокотах (датч овенах) где у тебя чугуниевая кастрюля и ты там кашеваришь-томишь что-нибудь долго и оно кислое например вроде томатных паст.
416 796277
>>96144

> Нааример сижу в баре пизжу с барменом. Тянка влезает в разговор и клеится.


Никогда не случалось за 10 лет моего алкоголизма. Ты выглядишь как гигачад просто, наверное, вот и клеются.
417 796286
Какие вы сегодня милые, вас всех люблю!
Тут и чугуноёб и дайтемнесэкс с фиолетовыми волосами
Филиал лесополосы прям
418 796302
>>96277

>Никогда не случалось за 10 лет моего алкоголизма. Ты выглядишь как гигачад просто, наверное, вот и клеются.


Я не гигачад, но бывало. Там просто такие тянки, которые сами на гигачада похожи этим занимаются обычно
wr-960.webp132 Кб, 960x640
419 796371
>>96277

>Ты выглядишь как гигачад просто,


менты всю дорогу за своего принимают.
Я лысый как коленка, а ебало такое что менты в дс за своего принимают.
Прикол - вбил сейчас "менты" и название родного города - на третьем пике в выдаче мент пиздец похожий на меня. Только я вешу килограмм на 15-20 мерьше, а так как братья похожи. Пикрил.
Гигачады которых мы заслужили, лол.
420 796382
>>96371
Типаж МИШКИ, тяны такое любят. Ну и если ты выглядишь средне или даже чуть ниже среднего, к тебе не ссут подкатывать, работает как с тянами так и с мужиками.
А так ты в соц месте обитаешься - бары, там атмосфера подкатывательная.
Я вот гигачад с картинки каноничной почти - руки-вены, челюга мощная квадратом, ебало квадратом угловатое, глаза серы, волосы роскошные, худой, хуй 21см но ко мне редко подкаты оформляют, в основном тоже в местах на пожрать.
С начала ковида даже хз где вообще люди обитаются моего возраста (1995-2000), их нигде нет, дома видимо сидят, как и я, ноль пересечений и возможности как-то отношения завязывать. на самом деле они видимо все в москве и питере, там в любом метро половина молодые, а не как в остальной стране, где средний возраст людей вокруг 45+ А одному в бары всякие ходить и дорого и стремно, так и живем.
421 796411
>>96382
Ну так и ты в дс едь. Только аккуратнее. Тут и по мальчикам скуфы есть, лол.
422 796442
>>96411
Сильно не нравится ДС по уровню жизни, там надо 24\7 крутится чтобы выжить, недоступное жилье, слишком он огромный, шумный и очень много всяких фриков и прочих понаехов. В питер разве что, там в этих аспектах сильно лучше, но в своем миллионике корнями уже немного оброс, посмотрим как будет.
423 796485
>>96442
Питер - город поехавших, не надо сюда. Найди ламповый город где уютно, назови его ДС3 и живи в ус не дуй. Сейчас доставки/логистика налажены, даже в мухосранске можешь булдаки хавать и запивать овсяным молоком.
424 796502
>>96485
Ну мы про тянов говорили, а их в дс3 нет, они как раз в питеры уехали. В каких-то прям совсем селах молоденькие еще встречаются пока не успели уехать\слишком нищие и в сибирских ебенях т.к. слишком далеко. Но там уровень жизни заметно хуже чем в европейской части в крупнейших миллиониках вроде нижнего.
image.png252 Кб, 554x554
425 796515
>>96502
С тянами то же самое везде несмотря на размеры города: им похуй на меня.
1791120044550102.jpg2,3 Мб, 2700x3600
426 796571
Не помню где брал, не дешман(дешман не беру), держитесь подальше от этого говна
Абсолютно несъедобная туалетная бумага
427 796577
>>96571
Состав покажи.
428 796579
>>96577
Не имеет значения уже, я бы с мехой брать не стал. Наебалово прост, убдюдок кинул в чан копыт вместо мяса
image.png56 Кб, 209x208
429 796585
>>96571
Ну а что ты хотел.
Чего они не говорят, так это то что в "Калинка" ударение на первый слог.
430 796587
>>96585

>ударение на первый слог


Всё так... Азаза...
431 796693
Братья и сестры, всем всеобщий салам.

Столкнулся тут с необходимостью обучения кулинарным азам знакомого пиздюка, который недавно стал жить самостоятельно. Говорит что умеет всякие разные базовые штуки вроде "сварить макароны" или "пожарить себе кусок мяса", но хочет каких-то более продвинутых холостяцких штук + вне против какого-то краткого мануала по тому, как все это лучше готовить.

Мне несложно, да и контента в инете + нейронках море.
Но подумалось спросить у вас. Расскажите - какие, на ваш взгляд, рецепты вам больше всего и нравились, и пригождались, и были бы интересны, живи вы в одиночку/если бы вернулись в начало своей самостоятельной жизни.

За ответы буду оч благодарен, кидайте прям в реплаи.
432 796694
>>96693
Голубцы с говном, фаршевичок и суп-петух.
433 796695
Судари и сударыни, скажите, осуществима ли затея сварить безалкогольное пиво на дому?
434 796709
>>96695
Ты только что квас.
435 796716
>>96693

>живи вы в одиночку/если бы вернулись в начало своей самостоятельной жизни.


А так и живем. Имхо самое главное живя одному - научиться понять сколько тебе нужно и достаточно есть с разбивкой по минералам, витаминам, углеводам, жирам и белкам. Чтобы не откиснуть через полгода с гастритами, не вылиться в жирного колобка\палочника и не ослепнуть с выпдающими зубами от цинги. Потом научиться эффективно расходовать продукты и приучить себя к сезонности их, чтобы не переплачивать за всякое говно и внесезонное и не выбрасывать потом половину.
Потом звучит банально но освоить базовые поварские навыки - как резать, сколько какой базовый продукт варить, как правильно жарить мясо не пережаривая его в подошву. Лвл ап - вкатиться в духовку.
С этого и пляшется уж по конкретным вещам. Потом вкатиться в mealprep, там дохуя вариантов что сготовить + позволяет наготовить всякого и потом комбинировать.
Еще довольно важно выходить за границы зоны комфорта и пробовать блюда, которые раньше не нравились. Для себя открыл всякие гречки-перловки и прочие каши-злаки, оказывается, если их не готовить как мудачье, это охуенно вкусно.
Отдельно целый раздел это супы.

И совсем ноу-брейн вариант "а что мне пожрать?" это собирать блюда из имеющегося в холодосе и полках. Требуется: 1\3 тарелки углеводов (макароны, крупы, каши, чечевицы всякие), желательно отдавать предпочтения сложным; 1\3 тарелки белка, 1\3 тарелки овощей\фруктов. Хорошим делом будет выбирать продукты с пищевыми волокнами. Отдельно надо ориентироваться по ощущениям на тему жиров, они необходимы организму, но в разумных пределах.
И бонусом желательно бросить жрать и пить всякий говняк вроде печенек-энергетиков-чипсиков и прочих снеком и простых углеводов на постоянной основе. Норм себя побаловать раз в несколько дней, но не ежедневно питаться в стиле 10 ложек сахара, пачка печенья, энергетик сверху и заполировать целой плиткой шоколада с чепсиками.
436 796736
>>96695
Его не умеют варить даже пивовары, а ты про домашнее
437 796737
>>96716
Бля, как будто подкаст с Вяловым посмотрел.
В любой еде есть все необходимое, все эти диеты и советы по питанию это происки маркетолухов, тема-то благодатная, можно спекулировать сколько угодно.
438 796748
>>96737
Да хуй там, есть необходимое если у тебя диета полноценная. Но есть уникумы, которые на полном серьезе питаются одной картошкой-макаронами с чебупелями. А потом лет через 5 если не раньше приходят "ой гемморой ой желчный болит ой пукаю ой тошнит постоянно".
russian-russe.jpg1,9 Мб, 1170x2399
439 796756
>>96693
Когда начал сам жить, то годами налегал на чебучлены всякие, выпечку по вечерним скидкам, бутеры, газировку и пиво. В результате пися опала и скрылась под пузиком, силы покинули тело, начал мучаться рефлюксом, захуевили зубы, дефицит железа и D.
Пузо убрал, вкатился в относительно здоровое питание, но полностью уже видимо никогда не восстановлюсь.
Пусть готовит чо хочет, главное побольше белков, особенно норм мяса и рыбы, дохуя овощей и максимально отказаться от гойслопа глубокой переработки: колбасы, сосиски, булки, сахар, етц. Условно, навернуть гуляша с картошкой и овощным салатом - это база, а навернуть сосисок с картошкой - это кринж.
440 796764
>>96756

>В результате пися опала и скрылась под пузиком, силы покинули тело, начал мучаться рефлюксом, захуевили зубы, дефицит железа и D.


>Пузо убрал, вкатился в относительно здоровое питание, но полностью уже видимо никогда не восстановлюсь.


Это возраст, дурак.
441 796775
>>96756

>глубокой переработки


Кстати да, моченые-дроченые-ученые все больше материалов на тему кореляций всяких раков и употребление переработки. Совсем шизеть правда тоже не нужно, можно если сильно хочется и не часто. сосисоны-колбасы лучше выбирать с максимально натуральным составом и не массмаркет кал вроде останкино, там только рога-копыта с тонной хз чего. У местных мясокомбинатов обычно есть предложения и из натуральных составов где кроме мяса, специй и нитритной соли нет ничего.
442 796777
>>96748
Питаюсь в основном дошиками и бутерами плюс алко каждый день, ничего никогда не болело, просыпаюсь огурчиком. Смотрю с недоумением на тех, у кого сердце стучит от пары энергосов, чё такие немощные-то все.
443 796784
>>96756
Грустно конечно такое слышать...
Но булки то в чем виноваты? Хлеб всему голова, не просто так сказанно было.
444 796791
>>96764
Мне еще 30 нет, а хуй уже не стоит и чувствую себя больным стариком. Это не возраст, а последствия хуевого питания, стресса и сидячей офисной работы.
>>96784
Хлеб норм, но не из белой муки обильно сдобренной живительным сахарочьком. К сожалению, такого хлеба просто нет в массмаркете и в пекарнях.
Пик - это наиболее приличный и чистый состав с полки в пятёрочке и он там такой один на всю эту полку. Далеко не идеал, но пару раз в неделю можно сделать из него бутер с сыром или заточить вприкуску к яйцам, благо фасовка мелкая.
Второй пик - это т.н. "бутербродный батон". Если хочешь пузо и сиськи как у бабы, то почаще клади на такой толстые кругляши колбасы папа может и обильно промазывай мазиком. Результат себя ждать не заставит. А если еще и под водочку с пивчанским, то будешь образцовым скуфом к 25.
445 796793
>>96791

> Мне еще 30 нет, а хуй уже не стоит и чувствую себя больным стариком. Это не возраст


Не обижайся, анончик, но это проигрыш в генетической лотерее.
446 796797
>>96791
От антиокислителей и консервантов у него пузо и сиськи растут, охуеть.
Эта хрень позволяет хлебу не превращаться в кусок несъедобного кала на второй день.
447 796800
>>96797

>От антиокислителей и консервантов у него пузо и сиськи растут, охуеть.


Эта хрень позволяет хлебу не превращаться в кусок несъедобного кала на второй день.

хуита из под ногтей
я не знаю из какого говна пекут на хлебозаводах и что там у них за скоростные технологии, но нормальный хлеб с нулем добавок живет дня три легко
448 796801
>>96791

> e412


Гуаровая камедь

> е300


Аскорбиновая кислота

> е282


Пропионат кальция

> е472е


Эфиры глицерина
Довольно травоядные ешки. Сдается мне, проблема в тебе.
449 796802
>>96777
Выиграл в генетическую лотерею\еще молодой.
>>96784
Да не весело на самом деле когда питание разнообразное и всякие приколесы. Питаться здоровыми блюдами это не значит есть постный унылый набор стереотипный.
Булки можно кушать никто не запрещает, но только ими питаться не очень. Как и хлебом в целом, там одни простые углеводы которые дают в основном только энергию, все интеерсное-полезное еще на этапе муки убрали.
С хлебами в этом плане прикольные серые всякие, ржаные и прочие миксы, щас стало модно их делать и они вкусные и доступные.
У нас вот такая имба есть:
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
вода питьевая
смесь для хлеба «Мультисид брэд » (пшеничная и ржаная мука, пшеничная клейковина, пшеничные отруби, крупные овсяные хлопья, а также семена тыквы, льна и подсолнечника.)
дрожжи хлебопекарные прессованные
>>96793
Не считая сердца (больное генетически) как наладил питание стал лучше себя чувствовать, хуй правда и так стоял, но стал еще лучше стоять. И ушел лишний жирочек, выгляжу как апполон по комплекции не прилагая к этому никаких усилий сверху.
>>96797
Я в холодос кладу хлеб, любая булка лежит там спокойно днями.
450 796803
>>96800
Тостовый (не гаррис который на полгода), а просто тостовый от местного производителя лежит дня 3. Ржаной дней 5, пшеничный - свежий ок, вчерашний съедобно, дальше пиздец. На завкаске негоден уже к следующему утру.
451 796805
>>96803

> На завкаске негоден уже к следующему утру.



Ничего не знаю про закваску. Пеку "сельский" по Хэммельману на пулише. Мука, вода, дрожжи, соль. И он заебись пока не зачерствеет окончательно, да и тогда вкусный.
452 796806
>>96805

напиздел, не пулиш, а опара с солью
453 796849
>>96784
Слоп, быстрые углеводы. И ладно бы там тупо пшеничная мука была, так эти бидоразы туда сахар ебашат.
Поди найди хлеб без добавленного сахара сейчас, именно искать надо.
И нет, сахар в хлебе не необходим, даже для дрожжей.
Добавленный сахар это вообще пищевой пиздец. Спустя лет 10-20 будем смотреть назад как на прошлое когда в аптеках кокаином насморк лечили и свинец в бензин добавляли, будем думать "ебанутые что ли себя травить". Надеюсь.

Как всегда зависимость замечаешь только когда слезаешь. Раньше бухал и думал что это нормально, что ничего тут такого. Со стороны видно что калдырь был.
Та же хуйня с сахаром, ел и ничего, вроде норм же. А бросил и видно какой пиздец с ним, всех подсадили зачем-то, бидоразы.
image.png1,2 Мб, 820x1060
454 796850
>>96797
Нормальный хлеб и не превращается в несъедобный кал на второй день.
>>96801
Хороший гой. Может объяснишь нахуя такой зоопарк добавок и хуйни в продукте который должен состоять из 4 (ЧЕТЫРЁХ) ингредиентов?
455 796851
>>527818 (OP)

Посоветуйте годные пельмени из Пятерки?

Хотя там говно.

Пельмени "Зимушка"?

Ваше мнение про сардельки "Телячьи" от Атяшево?
456 796855
>>96850
У-у-у, страшная аскорбинка внедрена в твой хлебушек жидовским кабалом, чтобы... чтобы... с какими-то зловещими целями, вот!
Для лежкости, ебалай. Чтобы нераспроданный хлеб не превратился в плесневелую кашу на следующий день.
457 796856
>>96850
На твоем пике кстати заквасочный хлеб, а не дрожжевой. Не "мука вода соль дрожжи", а "мука вода и неизвестные микроорганизмы с твоей кухни".
458 796857
>>96806
Это одно и то же.
459 796858
>>96856

совершнно неизвестные микроорганизмы которые жрут крахмал и выделяют углекислый газ, на "д" начинаются, на "жи" кончаются

ну и немного молочнокислых
460 796863
>>96849
Да сахара такое, щас налог-таксу на него ввели, массово стали отходить, те же энергетики модно стало с сахарзамами. Но двачую, говно не нужно практически нигде. А подсели просто - дешевый дофамин как совок развалился и что-то достать можно стало.
>>96851
Смотреть что-то региональное, массмаркет это поносный кал где в составе нет ничего мясного, тонна самого теста, зачастую 50\50 соотношение, видал даже 60\40 тесто\начинка. И по цене дороже истого кило мяса.
Посмотри местные всякие нишевые магазины и мясокомбинаты, где-то бывают без совсем наебалова или прям реально уже с мясом. Но будет дорого все равно. Если делать нехуй - налепи своих.
461 796868
>>96855
Блядь, ты так пишешь будто это что-то нормальное, класть говнокал в хлеб.
ЧЕТЫРЕ ИНГРЕДИЕНТА и не ебёт.

Надо как закон о чистоте пива - закон о чистоте хлеба.
Если там хуйни надобавляли, то "хлеб" нельзя писать, это "мучное изделие аналогичное хлебу"
Живите долго и преуспевайте!.jpg121 Кб, 1200x757
462 796871
>>96868
Живите долго и преуспевайте, судари и сударыни!
Я уже давно перешёл с чужеземного чёрного чая и чужеземного кофе на отечественный ферментированный иван-чай, он выгодно отличается тем что его можно пить вечером и ночью, это не вредит сну, и ещё он полезен для сосудов.
Хочу купить 1 килограмм, если будет хорошая скидка могу и 3 кило купить, ведь 3 кило ферментированного иван-чая не четвёртое дитя, его легко под стол кухонный покласть, он места много не занимает.
Глядел на диких ягодах/wildberries, в целом цена мне по карману, но может быть кто-то знает ещё каналы? Может быть где-то можно выгодней купить? Поделитесь сведениями?
463 796872
>>96868
От же ж ты удивишься, когда узнаешь, что в юго-восточной азии хлеб не пекут без молока и яиц, а в южной америке замешивают на (фиолетовой) (сладкой) картохе, и он не перестает от этого быть хлебом.
464 796874
>>96868

> ЧЕТЫРЕ ИНГРЕДИЕНТА


Черный хлеб - не хлеб? Мука, вода, соль, дрожжи, солод, черная патока, кориандр.
465 796876
>>96871
Заебаш квас еще как славянин традиционный, домашний. Экстра поинты если по скрепному рецепту без дрожжей.
466 796880
>>96797
>>96801
Блять, вы не поняли вообще нихуя. Проблема не в аскорбинке и не в консервантах, а в том что вместо хлеба толкают засахаренное говно из углеводной пустой муки с разрыхлителем.
Ничо не будет если его редко хавать. А если каждый день по старой совковой традиции закусывать все что угодно подобным хлебушком и делать из него бутеры на завтрак, то жопа за пару-тройку лет станет шире чем Евросоюз и мужская сила обвиснет.
467 796881
>>96876
За квас с дрожжами вообще судить надо, его же пытающимся бросить алкашам продают как альтернативу пиффку. "Безалкогольное" пиво туда же.
468 796882
>>96872
А индусы на улицах срут, давайте теперь все так срать будем. Азиаты не умеют в хлеб и делают вместо него карго-хлеб.
Они точно так же в пиво не умеют. Никто же на серьезных щщах не хвалит эту мочу, если ток виабушники.
469 796889
>>96874
Да анчоусы в хлебе не секут совершенно, разговаривают рекламными заголовками.
470 796905
>>96882
Для правды говоря, не на улицах, а на обочинах дорог. У нас же принято чуть дальше уходить, в лес, для этого.
И вообще требовать с бедняка что бы он платил деньги каждый раз когда хочет покакать это Рокфеллерство высшей степени.
471 796906
>>96881
Безалкогольное пиво хорошое, как трезвенник по обвету Господу Богу Одину, я с удовольствием пью безалкогольное пиво.
472 796907
>>96880

>А если каждый день по старой совковой традиции закусывать все что угодно подобным хлебушком и делать из него бутеры на завтрак, то жопа за пару-тройку лет станет шире чем Евросоюз



Это ценный комментарий / примечание для девушки желающей вырастить симпатичную большую попу
473 796908
>>96876
Я бы охотней пива безалкогольного сварил как славянин-полутора германец. Кстати согласно моим сведениям встарь на Руси пиво и медовуха были весьма популярны, не менее чем квас, особенно среди люда старше семнадцати лет, просто об этом монастырские записи мало писали, ну монахи же писали, им мирское не интересно было.
474 796911
>>96908
Да медовуха и ныне в почёте. Я недавно возлияние богам медовухой в дубраве творил.
475 796917
>>96906
Двачую

>>96881
Что не так с безалкопивом? После занятий физкультурой пью, хорошо восстанавливает.
476 796921
>>96874

херню не пори, кориандр кладут только в один из сотен видов ржаного хлеба (бородинский) это раз

обычные дрожжи ржаную муку не поднимут это два

для нормального белого хлеба 4 ингредиентов ДОСТАТОЧНО это три
477 796923
>>96921

> обычные дрожжи ржаную муку не поднимут это два


Настало утро охуительных историй. Тебе не дрожжи какие-то необычные нужны, а примешать к ржаной муке пшеничную, для глютена. И don't get me started насчет безглютенового хлеба, там ингредиентов настолько больше 4... Кек. Все еще хлеб.

> бородинский


Повторяю вопрос - черный хлеб не хлеб? Ингредиентов больше 4. А также, зерновой хлеб - не хлеб? Там мука, вода, соль, дрожжи, цельные злаки НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ. А серый с тмином - это еще хлеб или уже нет? 5 ингредиентов минимум, ладно, давай уж посчитаем два вида муки за один ингредиент.
478 796924
>>96923

мой тейк: пшеничный хлеб такой как багет, нарезной, чиабатта, паляница, что угодно делается из 4 компонентов, точка

все что туда набодяжили сверх этого говорит о том, что производитель взял хуевую муку, или хочет чтобы хлеб месяц не черствел в говнопластике, или что-то еще в этом роде

а для хорошего хлеба все это добро нахуй не нужно.

что ты там хочешь рассуждать про серые бутрые малиновые хлеба с кориандром тмином говном мамонта к этому разговору отношения не имеет никакого

кстати я думаю анон который параноит про вред от добавок тоже неправ
479 796925
>>96924
Ну так и оговаривай, что имеешь в виду белый хлеб из супермаркета, лол. в тесто для чиабатты добавляют масло
480 796926
>>96925

ну ок, доебался до столба, молодец
а в халу яйца добавляют, а в некоторых рецептах еще молоко есть

но блядь это не десять разных "улучшителей" так что список читать устанешь
481 796927
>>96874
Мы про пшеничный хлеб говорили, не пытайся доебываться до хуйни сводя обсуждение с рельс.
482 796944
>>96881
Бабушка на дрожжах делала кстати, какие-то квасные, шикарный получался.
>>96907
Целлюлитная жопа будет, не надо такого.
>>96908
Ну да, пивасик-медовухи и прочее было стандартом. Но не прям от хорошей жизни, водопровода с чистой водой то не было.
483 796946
>>96925
Зачем? Масло там не нужно.
484 796948
>>96946
Спрашивай итальянских пекарей. Слыш, Марио, твой хлеб не хлеб, яскозал!
485 796950
>>96948
Братик, ну камон. Маслом смазывают тэйбл или Боул или хэндс иногда, но прям в само тесто его не добавляют.
Масло делает тесто мягче, когда у тебя тесто 80%влажности уже, его добавление в тесто - это выстрел в свое колено.
486 796956
>>96925

>для чиабатты добавляют мас


Каво?
>>96948

>Спрашивай итальянских пека


У стандартных пеков не было маслов литрами. Может, верхушку обмазывали для хрустящей и блестящей корки. Но там и корка не блестящая. С маслом внутрях получается другая текстура, на уровне кекса. И это с оливковым, а если они туда навалили сало или еще чего , что было у пролов, так это уже другая песня будет. Но таки какая кому разница что было в лэ аутэнтик ресипес, если тебе нраица с жиром и ты юпупер, который делает что хочет, отходя от оригинального реца? Да и закваску там, небось, аналогично не выращивали, а бахали дрожжей и цукеровича полкилишко.
487 796959
>>96956

>Да и закваску там, небось, аналогично не выращивали, а бахали дрожжей и цукеровича полкилишко.


Покупные чистые дрожжи лет сто назад появились, до этого только закваски.
488 796960
>>96959
С пивоварен брали дрожжи в старых рецептах.
489 796972
Что за чудо? Пробывал кто?
image.png115 Кб, 480x638
490 796982
>>96972

>Пробывал

491 796985
>>96972
Вспоминаю что брал что-то подобное и это было полной шляпой, будто почти безвкусное порошковое пюре закатали в жижу, настоящие то клёцки не называть кулинарным шедевром а этот полуфабрикат совсем дичь.
492 796992
>>96972
В кафехах такое люблю, но сам варить не решаюсь.
Там вся суть в соусе.
493 796999
>>96985

> а этот полуфабрикат совсем дичь.


Вполне возможно
Что итальянцы, пережрав нормальных макарон, ой простите пасты, с жиру начали хуйню жрать апатамушта я так могу!

>>96992

>Там вся суть в соусе


Собсно говоря вспомнился такой фрукт как кабачок, который если в сковородку тушеных овощей добавить забудешь, то хуже оно и не станет
Но пожалуй я возьму на пробу, ценник вроде детский 250р за упаковку 500гр, хоть прикоснусь к цэгэуропейскому. Отпишусь в пятницу че как, если руки дойдут. Но пятничный борщ на всякий случай сварю, вдруг оно несъедобное совсем
494 797001
>>96999

>ценник вроде детский 250р за упаковку 500гр



ну если охота заплатить за смесь картошки с мукой то кто ж запретит
495 797008
>>97001
Ну я потому и не купил сразу, решил узнать сначала мненье анона
496 797009
Ну я брал. Вкусно получилось только в самый первый раз приготовить почему-то. Обжаривал на сливочном, потом туда голубого сыра и сливок 20% и перца чёрного.
497 797016
>>97009

>на сливочном, потом туда голубого сыра и сливок 20% и перца чёрного.



с таким соусом можно хоть ботинок сожрать
498 797025
>>97016
Ботинки дороже ньоков, так что норм план картоху с мукой покупать.
499 797030
>>96905
Не, у индусов конкретно что-то не так блять с культурой в стране. Нищих стран дохуя, но упорно срут на улицах никого не стесняясь только ебаные пахомы-паджиты!
500 797049
>>97030

Ты путаешь с бомжами в Сан-Франциско. Я год в Индии жил, ни разу не видел чтобы на улицах срали. На желдор насыпях видел, бывает.
501 797059
>>97049
Ну так там гадят бомжи-наркоманы, а в Индии - обычные люди.
Обновить тред
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски

Скачать тред только с превьюс превью и прикрепленными файлами

Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах.Подробнее