
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты
Второй завтрак конечно круто. Обычно каша, суп + второе, полдник - кефир и печенье, ужин - сосиски с гречей например.

Я два раза в разных больницах был, всегда трехразовое.
Справедливости ради, всё бесплатно, и от голода я не страдал, так что жаловаться не на что.
>Стоит ли
Дыа.
>но похудению это явно не способствует
Хрюкни, свынька. Жирота сваливает от дехфицита калорий, который получается от снижения калорийности хрючевки или тратой калорий на вулицэ или зале, не на диване, лимоня макаронину под сирьчики и хфильму.
>Ибо вся эта слизь
Человек состоит из слизистых и жидкости.
>изнашивает
Желудок изнашивает иррегулярное питание, пропуск питания, сухомятка, острое, кислое, сверьхобилие овощей и бобовых и большущие порции за раз. Последнее изнашивает поджелудку, создавая мининекрозы, которые со временем накапливаются, вызывая необходимость частичной ампутации, печень и всякое. Первое вызывает околопереваривание самого себя. Ну и много чего ещё накрывает пиздой желудок.
>постепенно начнёт увеличиваться
Только от обильных принятий пищи за раз, плюс начнёт изнашивать привратник от слабого тонуса.
>>15575 (Del)
>каждый час.
>Вряд ли это полезно
Да. Питаться трэба минимум раз в 2.5-3 часа, за это время пища переваривается, не будет несварения, как следствие - пиздеца со стулом, отрыжка и тл. Ну и конфетки с булкамихлебными можно исключить, ничего не потеряешь.
>>15579 (Del)
>три раза всего
Смотря с чем лежала и где. В больнице кормят хорошо и с перекусами. Ну и всегда можно пойти попросить покушать, если пропустил, а потом захотел.
С таким подходом люди или становятся булимийными анорексиками или полтора центнера.
Полдник же должен был быть после обеда. Фрукт давали по типу яблока, печеньку и что-то ещё.
Да, это так. По себе знаю. Но, блядь, почему нельзя так, почему тупой организм не может хотеть здоровое количество, почему мне приходится преодолевать себя и свои желания? Сраные мясные мешки, скорее бы киборгом стать без этой хуеты, чтоб в настройках можно было подкручивать.
>не может хотеть здоровое количество,
Организм подстраивается под разные условия, он очень изворотливый и неприхотливый сильно, долго терпит издевательства со стороны межушного ганглия.
>преодолевать себя и свои желания
Потому что ты перестал быть охотником, перестал чинить хатку и камин. Вот от этого. Ну и ещё привык к усилкам вкуса. Начни готовить и питаться сам, добавляй каши и овощей, которые дают долгое насыщение и всё. Это не чипсы или булка с 1ккалорий.
>чтоб в настройках можно было
Будет скучно, однообразно, заскриптовано. Рнг и контроль самостоятельный за собой решает и избавляет от уныния.
>Ну и ещё привык к усилкам вкуса.
Да, сахар это пиздос, его везде пихают, и без него вещи казались пресными.
Отказался от продуктов содержащих рафинированный сахар, вкусы стали ярче и... обоняние вернулось. Оно много лет было притупленным каким-то, а сейчас запахи чувствую ярко, чётко.
Кроме сахара что ещё завернуть? инб4 глутамат
>Начни готовить и питаться сам
Только так и питаюсь кроме пары раз в неделю когда в офисе.
>добавляй каши и овощей, которые дают долгое насыщение
Можно подробнее?
>чувствую
Я вот в себе не могу понять, с какого момента (и почему) мне стали безразличны некоторые вкусы продуктов.
Банально булки мне без разницы какие есть, лишь бы теста поменьше, соки - любые (кроме томата например), конфеты - любые, даже горького хватит.
Некоторые прицениваются какой вкус, аромат - мне вообще без разницы.
То есть наслаждался едой не помню когда и наслаждался ли ей вообще.

> (и почему
Ковидла, депрессия, стресс, другие болезни.
>наслаждался ли ей вообще
А ты не помнишь такого аще?
>Вредны ли
Да. Конкретно эта в 90ые была забанена на еуропе и сшп из-за шанса онки. А потом, как с жуками, стали охудительные исследования, где сказали, что всё нитаг адназначна.
>Нашел тут
Срок гiдности?
>кто то из бывших
В каких отношениях расстались, там может быть арсеникум или подобные добавки для "сладкой" жисти.
Состав этой ссанины какой? Спирты и добавки есть? Так-то, если бы это была трава, а не экстракт химки, то можно было бы побаловаться. Но воз всёж-таки рекомендует не более 4 мг в день на килоху твоего веса, не каждый день.
>не помнишь
Не помню такого, хотя были какие-то предпочтения, но вот если брать актуальное отношение к еде - не придирчивый, если это не изыски для гурманов. Но сок (например) реально любого вкуса пью ибо мне без разницы.
>Вредны ли сахорозаменители
Новука достоверно не знает. В целом средневзвешенная позиция состоит в том, что менее вредны, чем сахар.
Попробуй на месяцок для интереса отказаться от рафинированного сахара (в том числе продуктов которые его включают), может разницу почуешь тоже. Мне понравился эффект, вкусы ярче стали, интереснее.
>>15664
>хотя были какие-то
>>15680
К терапевту. Он дальше отправит к лору, стоматологу, что очевидно, а не очевидное - гормоны инсулина, ттг, анемия, какие-то проблемы с отделом цнс, отвечающим за вкус, читай эндокринологи, неврологи и тд. Ну и большинство соков без мякоти и не натуральные, а напитки и такое вот - однотипная сладкая вода, которая может не приносить радостти.
>Конкретно эта в 90ые была забанена на еуропе и сшп из-за шанса онки.
Эта хуйня была забанена мафией владеющей заводами по изготовлению сахара т.к. на тот момент АБСОЛЮТНО ВСЁ было с сахаром, как раз был бум всяких газированных напитков, где на сахаре делали миллиарды, заводы только начали окупаться, а тут приходят долбаёбы со своей стевией и по сути говорят, что ваши заводы нахуй не нужны и любой долбаёб на паре гектаров может ебашить стевию и делать столько же бабок, сколько и огромный завод с сахаром.
Должно быть четырехразовое питание с плавным уменьшением КБЖУ к вечеру. Перерывы между приемами пищи 3-4 часа. Это база.
ты почти изобрел мюсли. осталось добавить сухофруктов и орехов
учти, что такая сырая клетчатка даёт закрепляющий эффект
то есть когда чисто и твердо срешь - лучше сделать паузу, чтобы избежать запора
>а в чем плюсы/МИНУСЫ?
Наконец кто-то дал дельный совет. В отличие от деревянных, пластик легко моется и не нуждается в просушке, не впитывает запахи, не трескается и расслаивается, не тупит ножи в отличие от стеклянных.
Выглядит не так солидно, как рубочная колода за дохуилиард, но минусов никаких.
А куда пропал шизофреник, который рассказы про литературные школьные произведения, в которых люди без соли умирают?
*рассказывал

у меня две 40х30х0.8
минус один - гнется от горячей воды и кастрюль. впрочем, достаточно легко выправить под краном, пролив горячей водой обратную сторону
в остальном одни плюсы: большая, удобная, дешевая. максимум полезной площади: без всяких ручек, резиновых углов, обводных канавок и т.д. хорошая рабочая лошадка. кидаешь салфетку под неё, чтоб не ездила, и погнал
Вред соли
Повышение артериального давления: Избыток натрия в соли задерживает жидкость в организме, увеличивая нагрузку на сосуды и сердце, что может привести к гипертонии.
Риск сердечно-сосудистых заболеваний: Чрезмерное потребление связано с инфарктами, инсультами и сердечной недостаточностью.
Отеки: Задержка жидкости вызывает отеки и нагрузку на почки, способствуя развитию мочекаменной болезни.
Вред сахара
Ожирение и диабет 2 типа: Избыток сахара превращается в жир, нарушает метаболизм и чувствительность к инсулину.
Кариес: Сахар — основная пища для бактерий, разрушающих зубную эмаль.
Печень: Высокое потребление фруктозы (из сладких напитков, сиропов) провоцирует неалкогольную жировую болезнь печени.
Резкие скачки глюкозы: Вызывают усталость, перепады настроения и повышают риск метаболического синдрома.
Скрытые сахара: Содержатся в йогуртах, газировке, кетчупе, хлопьях.
> избыток
> чрезмерное потребление
> АРРРЯЯЯ СМЕЕЕЕРТЬ
Вода - прозрачная смерть. Перестань пить ее немедленно.
Стандартная норма потребления воды 2–2,5 литров в день для взрослого человека. Для того, чтобы при этом не травить организм, рекомендуется установить систему обратного осмоса, которая удаляет 95–99% примесей, включая соли, нитраты, вирусы. О бутилированной воде даже упоминать не стоит.
Т.о., с учетом того, что итт сидят в основном нищие пыниксы, то корректируем цифры до 1,5-2 литров и вместо встроенной системы, достаточно кувшинного фильтра с угольным картриджем.
> соли, нитраты
Вот на этом моменте уже мог бы прекратить позориться. Нет?
> вирусы
Тяжело, конечно. Попробуй переехать из Африки.
>Стандартная норма
Чо, откуда лыжи? А не 30-40 мл на кило веса, увеличивая количество чуть выше, если жарко, тяжёлый труд или другие влагопотери.
>вирусы
А кипятить? Не, не слышал?
>без соли уми
Пишу в ктрл ф по странице школьные произведения, пока не утонуло, вижу:
>>13231 (Del)
>Если бы ты читал элементарные книги из школьной программы с путешественниками, то знал бы, что без соли вообще наступает несварение, плохое самочувствие
Где тут про умир? Или там что-то уехало в хайд?
>тёплое молоко с сахаром
Молоко повышает очень сильно инсулиновый отклик, особенно в кашеньке. Зачем там ещё сахар? Даже если не смотреть на инсулин, то овёс сладкий и молоко сладкое.
>Какие подводные
Кэп намекаэ как бэ, что хэ его зэ, где лежало зерно, кто его хрючил, как делали хлопья, где они лежали, обрабатывали ли флуоресцентной лампой или ещё чем. Т.е. по минимуму без кипячения и стерилизации можно туляремию полутать, по типу бубонки, стафилококк, столбняк и тп, а потом не очень приятно провести время. А ещё без варки не набухнет хорошо крахмал внутри для легкого усвоения, уйдут фитины. Нужно ли оно сырое хрумкать, ты ж не мыша?
>была забанена
Банили вроде в конце или середине 90ых, а лобби было в 50-60. Да и то лобби по ссз, а не эндокринологии.
>на паре гектаров может
А кабанцы и рады стрелять себе у ногу, чтобы не экономить, получая ещё больше гешефта, а только увеличивая себестоимость.
>как раз был бум всяких
Будто до вмв не клепали колу с семьупом, а во время ещё и фанту, а на них не было бума. Будто раньше про онку от метилмидазола и пиздецом от кислоты для припоя в сосасоле не было работ. Будто химотой сделанная и смешанная со спиртами стевка стала лучше рафинада.

Дааа, была раньше такая штука, но потерялась. Сейчас как раз смотрю опять. Вообще, апельсины стоят копейки. Учитывая то, что чистого сока в магазиних нет, то это прям имба.

в ленте такая тоже продается
Не из-под крана же хлебать. Вскипятил, налил в кувшин или банки, чтобы остывало, вскипятил еще. Раз в 4-5 дней помыть банки или кувшин.
>>15922
Хотя, если так подумать, то быть с болями в животе в седле, на упряжи, или просто пешим переходом, находясь в пустыне, полярной пустыне, в тропиках во время муссонов, а там где-то твою богинечку спиздили и пытаются непристойностями заниматься, то тут времени хворать уже нет. Так что равносильно рипу, так получается. Это тебе не лембас без воды заточить, а потом пропиздячить сотни километров по карадрасу с морией, а потом ещё на охоту поехать за похитителями хоббитсов в бегущем темпе отправиться.
Вроде из килограмма апельсинов получается где-то пол-литра сока, если делать с соковыжималкой.
>учти, что такая сырая клетчатка даёт закрепляющий эффект
ВОТ БЛЯДЬ ВОООТ Я ВАС ДЖВА МЕСЯЦА СПРАШИВАЮ И НИКТО НЕ ОТВЕЧАЛ
ушел жрать овсяные хлопья
Так ты ж говоришь что закрепительное

Если его просто так положить в темное и сухое место он будет месяцами хранится, если нет трещин больших в кожуре.
Можешь луковый суп заебенить, а остальное есть по чуть
>кипятить
Кипячение не устраняет тяжелые металлы (свинец, ртуть), пестициды, нитраты или соли. Если вода изначально содержит такие вещества, её кипячение даже повысит их концентрацию из-за испарения части воды.
> мужики, я совершенно случайно купил пять килограмм лука
Двачую луковый суп
> как можно его сохранить на потом?
Темное прохладное место. Воздухопроницаемый пакет/коробка. Плюс, что от длительного лежания он теряет остроту и не ест глаза. Минус, может начать гнить.
> если я его нарежу кубиками и заморожу
После разморозки годится жарить или варить.
> он потеряет структуру и сгодится только для варки?
Он не делается прямо как варёный, скорее, как баланшированный.
Замороженный лук чудесно натирается на терке как ингридиент в супы и рагу. Бонусом он не дает слёзы.
Тричую луковый суп.
Очевидно, что кипячение не отменяет фильтрацию. Гринтекст был о вирусах, которые прекрасно исчезают от кипячения, если ты не на Джомолунгме, но и там будет пастеризация.
>совершенно случайно
Кому ты пиздишь, огородник?
>причинах покупки такого количества я предпочел бы умолчать
А хорошо ли это: скрывать от бротишек студёные былины о том, как ты по пьяни заказал заместо 500 грамм 5000?
>как можно его сохранить
Никак. Клади везде больше. Можно в прохладное положить по типу погреба или нижней полки холодоса. Но даже в холоде он начнёт иссыхать и подгнивать и прорастать. Я не знаю из каких ты ебеней, но везде уже довольно жарко, если сможешь держать темперу от 18 до 22 по цельсию, то сделай квашеный/солёный рассолом. Или хотя бы начни процессс, а как станет жарче поставь в банках в холодильник. Вкус у квашеного очень приятный. Для большего вкуса можешь зелени кинуть и пару томатов, тогда получится амброзия. Можно в дегидраторе или электродуховке высушить. Можно на окне часть прорастать для стрелок лука. А морозилки обычно забиты. Вот.
Почему ты так не делаешь?
Так названия школьных произведений будет или только пук снова?
заправь футболку в джинсы и сделай себе большое луковое пузо, типа ты беременный луком
больше идей нет
Избыток соли и натрия
Канцерогены в копченых консервах
Риск ботулизма
Накопление тяжелых металлов
Высокая калорийность и желчегонный эффект
Искусственные добавки: загустители, уксус, ароматизаторы
>Накопление тяжелых
Откуда они там? Изначально с ртутной рыбой?
>Высокая калорийность и желчегонный эффект
Что тут вредного? Подробнее, нейромережка.
>Искусственные
Консерванты же ещё. И
>Риск
нитритка.

Чет хуевый рецепт какой-то. Недоомлет, недолапша. По вкусу будет странно пиздец.
Лично я лайтово делаю, просто в горячие макароны вбиваю яйцо одно с сыром и быстро перемешиваю подогревая. Температуры хватит чтоб оно начало сворачиваться и дало чуть яичного вкуса но надо понимать когда прекратить если передержать получится кал с кусочками яйца свареного
Если оно полностью на слизь не разложилось, почему нет?
Лично я в сезон замораживаю кусочки потом добавляю в смузи, запекаю\делаю на пару что равносильно, запекаю в тесте для пиццы в два слоя типа пирог, жарю на сковороде вместо варки - так вкус насыщенней у варенья
обычные уцененные яблоки. всегда были есть и будут
туда просто идут яблоки с поверхностными дефектами, которые никто не хочет покупать, и они иначе сгниют
Обсуждать высеры дебилов, которые не едят рыбу и, тем более, не понимают ее полезности, действительно нет смысла.
Если шизоид промытый протыками, просто не ешь здоровенных и глубоководных рыб.
Только в них содержание тяжелых металлов можно хотя бы заметить
В милипиздрических количествах в основном. Если ты акулу или тунец каждый день не ешь, вреда никакого не будет.
>Можно скушать?
Можно. Скорей всего не отравишься.
Но там увы, уже не будет свежей похрустывающей морской капусты. Она прям мягкая вся будет.
Они плохо храняться.
Судя по всему лучший эксперт по консервации в разделе
Она и так мягкая изначально, красная цена же...
А вот скажи мне эксперт по консервации, можно ли травануться консервой которая не вздулась не заплесневела и выглядит хорошо?
Можно. Просто вероятность ниже. Насколько я помню последний советский ГОСТ (который давно не действует), - предусмотрено, что на 8 миллионов банок, одна попадётся с ботулизмом. Это прям в документах заложено. Но тогда считалось, что с этим можно справиться. Тогда система здравоохранения по другому работала.
Так совки дегенераты дремучие, это литтерали в прошлом веке было. Сейчас в разы лучше промышленность работает.
>Так совки дегенераты дремучие, это литтерали в прошлом веке было. Сейчас в разы лучше промышленность работает.
Я, совок, вчера делал себе операцию на жопе. Без наркоза. Раньше были не запрещены кеторол, можно было закинутся суточной дозой и часа на 1,5 хватало, и вытащить осколок или защить рваную рану. А теперь приходится так.
Ты ещё не заметил, что мы вас уничтожили?
А вот США уже заметили.
Ну чё лох, не ждал что пиздец тебе.
Ртуть накапливается в крупных хищных рыбах, которые живут долго и питаются другими рыбами. Стоит ограничить или избегать:
Акула
Рыба-меч
Королевская макрель
Большеглазый тунец
Марлин
Безопасные варианты (низкое содержание ртути, можно 2–3 порции в неделю):
Лосось (дикий или фермерский)
Сардины
Сельдь
Анчоусы
Форель
Скумбрия атлантическая (не королевская)
Умеренное потребление (1 порция в неделю):
Тунец альбакор (белое мясо, консервированный или свежий)
Морской окунь
Карп
Приготовление
Ртуть не разрушается при термообработке, но удаление кожи и жира (где могут накапливаться некоторые токсины) снизит риски.
Порция = 100–120 г для взрослых, 50–60 г для детей.
>Так совки дегенераты дремучие, это литтерали в прошлом веке было. Сейчас в разы лучше промышленность работает.
Архаичный примитивный селюк, стандартный житель глухих полесских сёл, похожий на трущобы ЮВА или Африки. Вы убили всё материальное и интеллектуальное наследство украинской советской социалистической республики, которое вам построила (а потом и подарила) Москва. Ты наверное пользуешься интернетом через мобильный телефон, но при этом спишь на рваном матрасе в грязном сарае. Козье молоко-то продаёшь? Если тебя поселить в небоскрёбе, то в скором времени ты превратишь его в мазанку. Архаическое сознание не совмещается с цивилизованной жизнью. Ты архаическая жизнь на руинах чужой, сложной и не понятной цивилизации.
Садок вышнэвый коло хаты
Хрущи над вышнями гудут
Тарас Григорьевич Шевченко
(крестьянин, выкупленный русскими из рабства)
Какелозависимый совок, спокуха. Я из РБ во первых, а во вторых считать совок пиком развитие будет только дегенерат ведь распался он из-за того, что тупо не вывез товары народного потребления в достаточном колчиестве дать. Ориентироваться на такое несовершенное государство просто глупо.
>Ориентироваться на такое несовершенное государство просто глупо
Ну можешь ориентироваться на Китай.
Что-то мешает?

По типу того, что можно наблюдать в подобного рода готовых салатах из Ашана и прочих мест.
Мариновать наверное, я хз.
Он с минимальной обработкой сразу в сопли превращается. Лично я на пару грею чуть в самый последний момент
В пароварке.
Да вроде разницы нет никаких в городах, на западе чуть больше достопримечательностей, столица чуть побогаче а так один уровень по больнице
>похрустывающей морской
Наркоман? Откуда она хрустеть в консервах будет? Ты сухие для сушей кушоешь? Она в рассоле хрустеть не будет.
>которую имеет в сыром виде
Есть сырыми, очевидно.
>никакой термальной обработке.
Это очень тупо, т.к. солонин и прочие прелести.
>готовых салатах из Аш
Нет у меня рядом алкашанов, но на пикриле у тебя без текстуры, размазня. Видимо, это хрючевка по типу по-корейски баклажанов. Там минимум варка, а потом в рассол.
Можно ещё их сделать "резиновыми", если заморозить без обработки твердые нележалые и не отмачивать в соли после разморозки. Без готовки баклы и картоплесы есть не рекомендуется.

Заказал на ВБ зеленую гречку.
На утро замочил ячневую крупу.
Держу тред в курсе.
Ну пусть фундук. Спорить не буду.
Купи лесных. Они дороже всех здесь будут. Но на мой вкус и вкусней. Жирненькие такие, и они в кулинарию годятся.
А-то, из варенья всю твёрдую фракцию вытащи вот те и сироп.
Арахис не покупаю. Вредный.
>>16618
Скинь ссылку на ВБ или озон.
>>16619 (Del)
Причина болезненных вибраций? Рыбу я давно уже запруфал.
Верно. Арахис - боб. Эта информация знатно поджигает пукан местного додстера.
Зачем покупать чищеные не пойми кем и какими руками? Это даже без учёта окисления жиров без скорлупы герметичной?
Шиз.. там давно промышленным способом делают, никто руками не трогает твою хуйню на конвейере
Друзья релоканты из Сербии привозили, но этого мало... Хочу хотя б 20 пачек купить, а то и коробку...

Есть мнение, что ВЕСЬ арахис при хранении быстро заражается плесневыми грибками.
>>16669
Порцию орехов на 15-20 минут замачиваю в растворе с содой, потом промываю и замачиваю в обычной воде на ночь. С утра еще раз промываю.
Про окисление жиров знаю... Надо переходить на девственные 😏
>>16714
Чел, с деньгами проблем нет. На днях поднял 650к на бирже. Давеча постил пруф.
>макадамия
Продается только жареный с добавлением химического говняка типа ванили, сиропа и т.д. Такое не интересует.
>На днях поднял 650к на бирже
Я вот всё думал думал, что же с вами делать-то? А потом понял - да вас всех убьют вместе с потомством. Так что есть надежда.
>А пруфани-ка тоже как ты сеешь и пашешь.
Ты не в том положении, чтобы просить. Мы теперь идём убивать. США первые, и они уже первые поняли, что что-то не так.
Ну это же так... и ты тоже, кстати, не в том положении.
Котлеты покупные замороженные в камень.
1. 25 минут на пару в мультике, потом порумянить да да до раковой корочки в сковороде
2. Корочка в сковороде, потом 20 минут в пароварке
Полуфабрикатные котлеты это ж простое хрючево, которое требует минимум усилий и времени. Зачем вы все так усложняете?
>Хочу приготовить котлеты на пару.
>корочки
>Корочка
Смысл паровых в отсутствии коры и нежности. Зачем ты упорно пытаешься поделить на нуль и поместить фомку, куда кидать не стоит?
Как всегда тебя забыли спросить о полуфабрикатах, извени. Конечно нам очень важно мнение очередного маминого поваренка, не пробовавшего ничего кроме "Мехобвал Очка" от красной цены.

Дело в том что котлеты достаточно долго нужно держать в сковороде на медленном огне, из них вытекает куча вкуса и остается в виде жирненкьой субстанции на дне сковородки. Может моя идея и глупая, я хотел кагбэ сохранить вкус унутри котлеток, приготовив их на пару, а потом придать сковородочную поджаренность на небольшом количестве сливочного масла. Или хуйня идея?
Обычно наоборот делают, чел. Запечатывают стейки на сковороде со всех сторон и потом доводят в духовке.
На пару котлета с панировкой развалиться ибо там влажно, надо будет заворачивать в фольгу\пергамент, но на пару маленькая температура и готовится сквозь будет в разы дольше.
Ниче не будет вытекать, если ты разморозишь ее заранее, слой из муки-яиц-панировки как раз и должен быстро схватиться и не дать вытечь соку из фарша, но когда она замороженная этот процесс идет чуть через жопу.
Надо контролировать внимательно, быстро обжарить на большой температуре ибо когда ты положишь холодное - оно вытянет жар из сковороды, но одновременно с этим знать когда убавить чтоб не зажарилось как у тебя на фотокарточке. Т.е. она размораживается, быстро задается корочка, переворачивается, делается с другой стороны, потом уменьшается газ и даводится на маленьком огне держа в уме что и часто переворачивать нельзя но и задержка тоже плохо.
Короче чисто опыт, экспериментируй. Сделай пару десятков раз по разному, научишься подмечать принципы. Тебе никто не скажет конкретных действий ибо разные полуфабрикаты, разные плиты, сковородки, и даже руки.
Гладко стелишь... Спасибо за ответ. Пожалуй сегодня сделаю всё как обычно, пожарю каклетки привычным способоv, чтобы не срезать завтра корки, а поэкспериментирую в выходные.
А вообще советую отойти от полуфабрикатов ебаных и просто делать филе куриное на пару как я.
Берешь филеху, режешь грубо ее, сыпешь соль и любимые приправы, чуть масла и ставишь в дуршлаг\поддон в кипящей кастрюле. 10 минут и все готово, вкусное мясо без говянка.
Че они там в котлетосный фарш добавляют, какие обрезки, какие анусы и какие шкуры с костями - загадка, тут же чистое мясо.
>режешь грубо
Чо? Можно мягонько резать и брутально?
>10 минут
Там крови нет внутри? Или грубо было автозамена мелко?
Грубо - значит не вымеряя до сантиметров, не пытаясь сделать одинаково. Хуяк-хуяк на квадратики и норм.
Готовка на пару тем и заебись что там невозможно испортить, порежишь ты мелко или крупно нет никакой разницы кроме нюансов. Чем мельче режешь тем больше кусок вберет приправ (больше сторон), тем быстрее приготовится но и будет суше.
Чем крупнее кусок, тем он по идеи сочнее но и дольше готовить.
Разрешаешь один кусочек и чекаешь если внутри все белое без розовизны оно готово. Если боишься можешь минут 15 подержать, оно просто будет суше.
>Или
Да.
>вытекает куча вкуса
Вынимаешь кеклеты, добавляешь воды или бульон в сковроду, делаешь совасом пригоревшее.
>сохранить вкус унутри ко
Он и так сохранится. Если нужен 99% выход, за минусом испарения, то разбираешь вилкой коклеты и делаешь аля больньезе, ленивые голубцы и такое вот.
Тролируешь? С водой. Масло не дает пара, чтобы готовить на пару.
вкус жареного получается при карамелизации сахаров, он не "вытекает" из котлет в сковороду, он в ней образуется
если хочешь сохранить вкус, то просто доводишь это масло до полноценного соуса/подливы, это хорошая основа
>Порцию орехов на 15-20 минут замачиваю в растворе с содой, потом промываю и замачиваю в обычной воде на ночь. С утра еще раз промываю.
>Про окисление жиров знаю... Надо переходить на девственные
о братишка с окр, давай в мой тред тут по соседству
https://2ch.hk/di/res/520611.html (

>Берешь филеху, режешь грубо ее, сыпешь соль и любимые приправы, чуть масла и ставишь в дуршлаг\поддон в кипящей кастрюле. 10 минут и все готово, вкусное мясо без говянка.
куда масло? зачем масло? не понимаю.
ты или на пару готовишь или что? масло зачем если сам пишешь без масла? 10 минут на одной стороне? а вторая будет сырая останется
Обычный маринад для мяса, чел. Чтоб специи раскрылись. На пару смоет много но если сделать даже такой простомаринад чет да останется.
На пару греется со всех сторон. Дуршлаг\поддон не касается воды, горячий пар внутри кастрюли циркулирует и нагревает равномерном и медленно.
Можно же глянуть на ютубе для визуализации если не оч понятно в тексте просто вбей "филе куриное на пару" будет тысяча рецептов и в электропароварка и в мультиварках и в дуршлаге разницы нет, ибо температура одна - вода у нас булькает если ты не на горе с одной температурой, горячий пар тоже. Так что время готовки везде одинаковое.
база или пиздабол?
чёт мне он интуитивно не нравится.....
не пиздит ли случаем? в частности про имбирь
Любой загон про то, что скушай "хуйня-нейм" и оно у тебя чет вылечит долбоебизм. То что оно там содержит какие-то хим штуки, не значит ничего. Оно в очень маленьких количествах в еде.
Хочу запечь сочную баранинку в духовке в фольге. Какую часть лучше взять? Корейка? Лопатка? Окорок?
Где покупать? В мясных магазинах она мало где есть, бараниной обычно торгуют специалисты в отдельных халяльных мясных лавках на рынке, в которых обычно кроме баранины другого мяса и нет.

Коты в экстазе!
Мой папа, работал на мясокомбинате в советское время, где в столовой рабочих кормили мясом за смешные деньги. Зелень и овощные блюда тоже называл силосом.
Называл баранину "свинячая еда"
>за смешные деньги
>мясокомбинате
Вот капусты нажрутся, а потом пездни орать будут. А до работяг с заводов, которые делом заняты, а не мясовое на шекели и бутылки меняют, дойдут обвалка и обрезки.
>тоже называл
Я так понимаю, раз в прошедшем времени, то уже всё, отназывался? Во сколько лет ушёл и по какой причине?
Хороши подлецы, если это не из дерева макет.
Но вот третий, самый нижний, больше похож на истину.
amoy на озоне. есть баклахи 1.75 и 4.9 литра
https://www.ozon.ru/product/soevyy-sous-iz-zheltyh-bobov-amoy-1-75-l-315420971/
Я один из лучших кулинаров итт. Но свинячье мясо как ни готовь, все равно отдает нищетой.
Ты просто потомственный нищук и впитал запах нищеты на генетическом уровне, поэтому не ощущаешь его ни в очереди, ни в общественном транспорте, ни в дешевом хрючеве...
Я же сразу написал ,что лучший кулинар. Так что свое свинячье ебальце хлопни.
Ахаха цэ тролинг? С такими подгоревшими выблядками ты даже зачет в хабзе не получишь 🤣
>Белое мясо
Регулярное употребление мяса птицы провоцирует рак желудка и раннюю смерть, — исследование https://www.eatingwell.com/study-chicken-mortality-risk-11720104
Учёные проанализировали данные 5 тысяч человек за последние 20 лет и выяснили: те, кто регулярно употреблял свыше 300 грамм белого мяса в неделю, были на 27% чаше подвержены риску онкологии ЖКТ и ранней смерти.
Белое мясо оказалось даже опаснее красного.
Спокойны могут быть разве что те, кто ест меньше 100 г в неделю — у них риск минимален.
извини, есть только заявления ВОЗ и научные статьи. чтобы был как ты любишь сайт для домохозяек со статейками - такого нет
Зачем тогда ты принес вики тут >>717172 →
>заявления ВОЗ и научные статьи
Неси. Только вторично не обосрись как в ГКД.
>Спокойны могут быть разве что те, кто ест меньше
Всё по швабу. Вы не будете жрать, но будете щасливы. Денех мне с карты снимите, я тiлькi посмотрю, а потом пойду поэкономлю свои.
мимашвабра.
Ну и как вишенко на тортике. Данные, блядь, собирали по анкетам, что там кто жрал - хэ его зэ.
+
>As with all studies, there are some key limitations to consider. The study didn’t gather details on processed poultry consumption or how poultry was prepared, as the dietary questionnaire only asked broadly about poultry consumption. This leaves room
^читай готовь на гриле, жарь, пизди в анкете, бухай, кури, а виновата, офк, птицо.
затем что там куча ссылок на научные исследования и статьи. сайта "домозозяка сегодня" там нет
Ладно, принес вместо тебя. А ты пока портки отмывай.
ВОЗ рекомендует съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день, разделив их на 5 порций (около 80 г каждая).
Пример: 2 средних яблока, горсть ягод и порция овощного салата.
как это отменяет раковость фруктов? никак
>Ацетальдегид — вещество, которое содержится в выхлопных газах автомобилей и табачном дыме, а также образуется в организме при окислении спиртных напитков. Всемирной организацией здравоохранения он признан канцерогеном.
>Он также известен, как уксусный альдегид, этаналь, метилформальдегид и альдоцит. В естественной среде он встречается в кофе и некоторых фруктах, а также производится растениями в ходе метаболизма.
>There is sufficient. evidence in experimental animals for the carcinogenicity of acetaldehyde.
это всё воз
Раковые корочки же. Надо просто варить\делать не пару.
Ацетальдегид (уксусный альдегид) — органическое соединение, которое естественным образом присутствует в некоторых фруктах. Основные источники:
Спелые фрукты: Ацетальдегид образуется в процессе метаболизма растений и ферментации. Например, он содержится в спелых яблоках, бананах, цитрусовых и винограде.
Ферментированные фрукты: В перезрелых или начинающих бродить фруктах концентрация ацетальдегида увеличивается из-за окисления сахаров.
Цитрусовые: Кумкват (золотой апельсин) содержит лимонную кислоту, которая взаимодействует с ацетальдегидом, но сам фрукт также может его накапливать при созревании.
Ацетальдегид в небольших количествах безопасен, но в высоких дозах токсичен и канцерогенен. В норме его содержание в свежих фруктах не представляет угрозы, если не злоупотреблять перезрелыми или ферментированными плодами.
Все четко и ясно: не обжирайся как свинья и покупай свежие фрукты, а не нищенское гниющее говно по скидке.
>2 средних яблока
2 средних тыблока- ента ужо четыре+ сотни.
А ещё воз и муриканская ссоциация бьют тревогу, чтобы покупали органику местную, а не фруктовощи из штран третьего мира, ведь там пользуют ддт и всякое. Поставлять сшп атмту токсичную могёт в эти страны, а обратным импортом - это, видите ли, нинужна, ниештя.
>некоторых фруктах
Ну, ты понел, да?
Чому тебя не трисёд, что твои дегиды есть в хлебе и кохфеях?
Кто это и зачем ты снял, что он на тебя харкает?
Из жуков? Или как в фильме сестёр в очо вски?
Що за вона такэ антиоксидантная способность и чем в чём оно измеряется? Что отображено на белом и черном столбике? Полностью бы принёс название таблицы. Гречка тут нежареная хоть?
>>17116
Ты как бэ в курсах значения слова millet? Каких именно там витаминов и микроэлементов?
Ну и очевидно, что у пшена только 1 громадный минус, как и у шлифованного риса - крайне высокий ГИ, который перекрывает все плюсы.
>ВОЗ рекомендует съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день, разделив их на 5 порций (около 80 г каждая).
>Пример: 2 средних яблока, горсть ягод и порция овощного салата.
к домашней птице относят все виды курицы, индейки, утки, гусей и даже дичь, такую как перепела и фазаны. В этих рекомендациях ВОЗ рекомендуется съедать около 100 граммов домашней птицы в качестве стандартной порции, предлагая включать ее в рацион питания от одного до трех раз в неделю
понял? 100 гр 1 раз в неделю, курицу больше есть нельзя!
Опасно.
>от одного до трех раз в неделю
>понял? 100 гр 1 раз в неделю, курицу больше есть нельзя!
Понял, что ты очередной дЭбил.
поясните за ферментированную газировку
это квас с разными вкусами ?
>Наследие совка
Ночью, когда ты будешь спать, придёт коммунист.
Но не настоящий с пистолетом. Нет.
Это тёмный дух как шаманы предупреждали. Этот коммунист твоё вонючее очко раздраконит палкой.
>Наследие
Это во всех кухнях было. Ушки, дюшбара, юфахаш. И чем мельче, тем лучше, мол, талантливая, терпеливая, усидчивая, пиздолельная хозяйка.
Яебубля, вы философию развели. Просто есть большие пельмени, а есть маленькие. И всё. И всё. Понимаете, дебилы? Есть большие пельмени, а есть маленькие. И в этом нет ничего.
>пиздолельная
А вот это интересно. Меня всегда возбуждали девушки, которые делают со своей пиздой всякое.
А почему они есть? Это тяжёлый, монотонный труд. Труд женщины, которую ни во что не ставят, но которая носят гордое звание хозяйки и хранительницы очага, лал.
Тебе, девка, житье у меня будет лёгкое, - не столько работать, сколько отдыхать будешь!
Утром станешь, ну, как подобат, - до свету. Избу вымоешь, двор уберешь, коров подоишь, на поскотину выпустишь, в хлеву приберешься и - спи-отдыхай!
Завтрак состряпаешь, самовар согреешь, нас с матушкой завтраком накормишь - спи-отдыхай!
В поле поработашь, али в огороде пополешь, коли зимой - за дровами али за сеном съездишь и - спи-отдыхай!
Обед сваришь, пирогов напечешь: мы с матушкой обедать сядем, а ты - спи-отдыхай!
После обеда посуду вымоешь, избу приберешь и - спи-отдыхай!
Коли время подходяче - в лес по ягоду, по грибы сходишь, али матушка в город спосылат, дак сбегашь. До городу - рукой подать, и восьми верст не будет, а потом - спи-отдыхай!
Из городу прибежишь, самовар поставишь. Мы с матушкой чай станем пить, а ты - спи-отдыхай!
Вечером коров встретишь, подоишь, попоишь, корм задашь и - спи-отдыхай!
Ужену сваришь, мы с матушкой съедим, а ты - спи-отдыхай!
Воды наносишь, дров наколешь - это к завтрему, и - спи-отдыхай!
Постели наладишь, нас с матушкой спать повалишь. А ты, девка, день-деньской проспишь-проотдыхаешь - во что ночь-то будешь спать?
Ночью попрядёшь, поткешь, повышивашь, пошьешь и опять - спи-отдыхай!
Ну, под утро белье постирать, которо надо - поштопашь да зашьешь и - спи-отдыхай!
Да ведь, девка, не даром. Деньги платить буду. Кажной год по рублю! Сама подумай. Сто годов - сто рублев. Богатейкой станешь!
А почему они есть? Это тяжёлый, монотонный труд. Труд женщины, которую ни во что не ставят, но которая носят гордое звание хозяйки и хранительницы очага, лал.
Тебе, девка, житье у меня будет лёгкое, - не столько работать, сколько отдыхать будешь!
Утром станешь, ну, как подобат, - до свету. Избу вымоешь, двор уберешь, коров подоишь, на поскотину выпустишь, в хлеву приберешься и - спи-отдыхай!
Завтрак состряпаешь, самовар согреешь, нас с матушкой завтраком накормишь - спи-отдыхай!
В поле поработашь, али в огороде пополешь, коли зимой - за дровами али за сеном съездишь и - спи-отдыхай!
Обед сваришь, пирогов напечешь: мы с матушкой обедать сядем, а ты - спи-отдыхай!
После обеда посуду вымоешь, избу приберешь и - спи-отдыхай!
Коли время подходяче - в лес по ягоду, по грибы сходишь, али матушка в город спосылат, дак сбегашь. До городу - рукой подать, и восьми верст не будет, а потом - спи-отдыхай!
Из городу прибежишь, самовар поставишь. Мы с матушкой чай станем пить, а ты - спи-отдыхай!
Вечером коров встретишь, подоишь, попоишь, корм задашь и - спи-отдыхай!
Ужену сваришь, мы с матушкой съедим, а ты - спи-отдыхай!
Воды наносишь, дров наколешь - это к завтрему, и - спи-отдыхай!
Постели наладишь, нас с матушкой спать повалишь. А ты, девка, день-деньской проспишь-проотдыхаешь - во что ночь-то будешь спать?
Ночью попрядёшь, поткешь, повышивашь, пошьешь и опять - спи-отдыхай!
Ну, под утро белье постирать, которо надо - поштопашь да зашьешь и - спи-отдыхай!
Да ведь, девка, не даром. Деньги платить буду. Кажной год по рублю! Сама подумай. Сто годов - сто рублев. Богатейкой станешь!
спасибо
Посоветуйте проверенные бренды молочной и кисломолочной продукции, плез. Из творога пробовал простоквашино и домик в деревне. Оба жуткий оверпрайс, какие-то невнятные расфасовки по 150-170г. У простоквашино какой-то едва уловимый технический запах, который оставляет мерзкое послевкусие. Еще из творога брал зеленый луг, томское молоко и деревенское молочко. Первые два неплохие, но консистенция плавает от мелкозернистого творога до огромных комьев. Деревенское молочко вроде и пахнет сыром, но очень сухое для 5% жирности. Сметану брал от простоквашино (опять этот технический запах), деревенское молочко (по консистенции напоминает клей ПВА и пахнет так себе), зеленый луг и ирмень. Наверное ирмень пизже всех как по консистенции так и по вкусовым качествам. Кефир из томленного молока зеленый луг пробовал, но он очень дорогой - 124р за 950г. Ирмень дешевле 89-90р, но у него срок годности 5 дней и он ядреный пиздец. Масло брал от зеленого луга, экомилк и брест-литовск. Понравилось только последнее т.к. пахнет реальным маслом и очень вкусное.
Из сыров пробовал только киприно и брест-литовск. Киприно просто резиновое и невкусное, а брест-литовск хоть и оверпрайс за 220-260р за 200г, но все еще вкуснее
Ну да чтобы булками и хлебом желудок набить размачивают это супом
Президент более менее.
больше 300 грамм курица в неделю ешь, ты?
>доказано
Чо там по возу и положенным им с прибором на остальные 7/8 мира с забытыми болезнями?
>вы философию
Это не философия, а древние традиции и объяснение почему мелкие, и нет, не в том, что ему в шаровары комми навалили.
>всякое
Нужно меньше смотреть трусонюхской шизы с квадратиками и не только.
>ни во что не ставят,
Это где так, чтобы все окружающие придерживались такого?
>коров
Откуда там коровы во множественном числе у него одного, да ещё в таком звании?
>двор уберешь
Если не осень, то ты понел. Как и изба, т.к. обувь снимали, а не в грязной ходили.
>выпустишь
Вот это пиздец трудно, да. Вбить колышек или привязать у вбитого.
>в хлеву
Если там не авгиевы конюшни, то опять же на 5 минут.
>Завтрак состряпаешь
Ну, пиздец.
>за сеном съездишь
При коровнике большом, конечно, силос хранить у себя не нужно. Ну и по дрова вдвоём ходили. Ну и 16 км пешком до города - это смешно, да. Лошадей нет же, зато коровник без оборога сенника.
Если не считать кусковой сон с перерывами, как что-то хорошее, то так жили все пролы любого пола на всей планете, например. Тут вопрос к системе.
Правильное питание при ЗОЖ основано на сбалансированности, разнообразии и умеренности. Оно включает:
Баланс нутриентов: белки (мясо, рыба, бобовые), полезные жиры (орехи, авокадо, оливковое масло), сложные углеводы (цельнозерновые крупы, овощи).
Натуральность: минимизация обработанных продуктов, фастфуда, избытка сахара и трансжиров.
Режим: регулярные приемы пищи, контроль порций, акцент на завтрак.
Гидратация: 1.5–2 л воды в день, ограничение сладких напитков.
Ограничение вредного: снижение соли, алкоголя, рафинированных продуктов.
Нет, я не раковый, стараюсь не жарить дОчерна, но и с пароваркой на башке не скачу.
Просто все считают ВОЗ чем то божественным и верят в нее как бабахи в аллаха. По факту она может быть права, а может быть и не во всем права. Тем более сейчас по всему миру проникли во все структуры эти всякие лгбт гомосеки и прочие шизы, я уже в российскую медицину больше верю чем раньше, хотя и тут уже специалисты проникают. Сейчас эпоха хаоса, перенаселение планеты, увядание. Началась третья мировая, опыт предков ничему не научил. Эхх чтото понесло меня...
Особенно если вспомнить рекомендации бредовые воза во время ковида. Тупо бюрократы чугуниевые, которые проебали вспышку и начали нести околонаучный бред
Бери вкусвилловский стм (молоко, кефир, творог, сыры там дрянь), можайский завод стерилизованного молока, президент, пармалат. Раньше еще можно было амку брать, пока у них документы от равинната были, это серьезная бумажка. Сейчас вроде проебались.
>А ещё воз и муриканская ссоциация бьют тревогу, чтобы покупали органику местную, а не фруктовощи из штран третьего мира, ведь там пользуют ддт и всякое.
Это просто лоббизм местного производителя, как раньше в ЕС с их "органической" отравой.
Т.е. ты хотел, чтобы анон потратил время на очередного говноеда, который сам не умеет даже в гугл?
Держу тред в курсе.
>максимально полезную и чистую
Там жа на 98% нахлористый. Чо там полезного и чистого?
>пяти семян
Жареные и раскрашенные от подсолнуха? Какие хоть там?
Периодически по утрам готовлю яблочный пирог из зеленой гречки. Имел успех в ГКД. Фирменный рецепт 😎
>>17470
Почему ебут? Дешевая белая соль в сетевых магазинах содержит кучу говняка: свинец, кадмий, ртуть, сера... даже гипс и хлор.
>>17474
100%
>>17475
Тыквенные, подсолнечные, белый/черный кунжут и семена льна. Ничего не жарят и не красят.
>Дешевая белая соль в сетевых магазинах содержит кучу говняка: свинец, кадмий, ртуть, сера... даже гипс и хлор.
В гималайской соли нет йода так что йододефицит и смерть.
Кекнул с промытки. Я сам знаю, нужен мне йод или нет, кабанчик за меня решать не будет.
Два раза в неделю у меня водоросли: ламинария и вакамэ. В первых точно йода дохрена. Ну и не забывай, что морозилка ломится от рыбы. Так что никакого йододефицита.
>содержит кучу
У меня для тебя плохие ньюсы.
>свинец
>One pink salt sample contained a level of lead (>2 mg/kg) that exceeded the national maximum contaminant level set by Food Standards Australia New Zealand.
>Himalayan pink salt contains higher lead levels than some other salts, but its limited daily consumption makes the overall health risk minimal of lesser concern for most adults.
>Himalayan pink salt contains lead at levels of about 4.63 ppm, placing it above some other types of salt.
>кадмий
>CadmiumCd48<0.01 ppm
>Cadmium was found in 70% of salt products. 4% of salt products had over 4.1 ppb of cadmium.
>Celtic sea salt and Himalayan salt could expose you to too much Lead, Mercury and other heavy metals.
>ртуть
>No need to throw away your precious salt... these are trace elements and I'm assuming the presence of plutonium is a result of irradiation of naturally occurring uranium with neutrons followed by beta decay. I don't have a public facing link (but can try to find something later when I have the time), but you can google the spectral analysis of Himalayan rock salt and you'll find these elements aren't found in quantities large enough to be damaging:
>Arsenic: <0.01ppm Lead: 0.1ppm Mercury: <0.03ppm Uranium: <0.001ppm Plutonium:<0.001ppm
Даже, блядь, уран с плутонием, как следствием перехода из 38.
>сера
Большинство продуктов, что вызывает бздёх содержат серу. Лук, молоко и тд.
>хлор
Ну пиздец, приехали. Квадробика, 2к26, итоги.
Натр хлористый основной ингредиент соли гималайской. Знаешь значение слова хлористый?
>>17490
>йододефицит
Там уже, если судить по
>Дешевая белая содержит
>содержит кучу
У меня для тебя плохие ньюсы.
>свинец
>One pink salt sample contained a level of lead (>2 mg/kg) that exceeded the national maximum contaminant level set by Food Standards Australia New Zealand.
>Himalayan pink salt contains higher lead levels than some other salts, but its limited daily consumption makes the overall health risk minimal of lesser concern for most adults.
>Himalayan pink salt contains lead at levels of about 4.63 ppm, placing it above some other types of salt.
>кадмий
>CadmiumCd48<0.01 ppm
>Cadmium was found in 70% of salt products. 4% of salt products had over 4.1 ppb of cadmium.
>Celtic sea salt and Himalayan salt could expose you to too much Lead, Mercury and other heavy metals.
>ртуть
>No need to throw away your precious salt... these are trace elements and I'm assuming the presence of plutonium is a result of irradiation of naturally occurring uranium with neutrons followed by beta decay. I don't have a public facing link (but can try to find something later when I have the time), but you can google the spectral analysis of Himalayan rock salt and you'll find these elements aren't found in quantities large enough to be damaging:
>Arsenic: <0.01ppm Lead: 0.1ppm Mercury: <0.03ppm Uranium: <0.001ppm Plutonium:<0.001ppm
Даже, блядь, уран с плутонием, как следствием перехода из 38.
>сера
Большинство продуктов, что вызывает бздёх содержат серу. Лук, молоко и тд.
>хлор
Ну пиздец, приехали. Квадробика, 2к26, итоги.
Натр хлористый основной ингредиент соли гималайской. Знаешь значение слова хлористый?
>>17490
>йододефицит
Там уже, если судить по
>Дешевая белая содержит
>яблочный пирог из зеленой гречки.
Чо? Ты гречку смалываешь в муку? Или гречку в яблоки? Рецепт давай и фотку среза.
>пачом греча то?
Как обычно, по дебильной цене. Как кепчук без сахара для жирух.
прочитал "томаты краш" и словил кринж лол кек
>сера
>содержит кучу гов
Сера есть в некоторых витаминах бэ группы, незаменимым аминокислотах по типу метионина. Ты предлагаешь не есть незаменимые кислоты из мяса, рыбы и других источников, не есть витамины?
>яблочный пирог из зеленой гречки.
Или кто-то пытается прикрутить нейросеть, но получается шизофазия и речевая бессвязность?
>без сахара
>прочитал "томаты
А в томатах и пасте нет сахара? А в соевой клетчатке, паприке и камеди?
>для жирух
Жиры-то они, конеш, не от калорий и малоподвижного образа жизни, а ото кекчука.
что ты там высрало ботяра, даже поебень твою читать не стану, мысли научись формулировать, а не гринтекстить.
>А в томатах и пасте нет сахара?
Ниудобный вопрос!
>Жиры-то они, конеш, не от калорий и малоподвижного образа жизни, а ото кекчука
Вы нипанимаити! Нипанимаити! У меня аксеза!
Урвал по 149 руб. за 1 кг.
>>17513
Зеленую гречку замачиваю на ночь, потом ее в блендер с финиками, корицей, маком и чиа. Нарезаю яблоки, добавляю. Всё в духовку. Пирог без говняка, типа дрожжей или соды, поэтому не поднимается как классическая шарлотка. На днях буду делать, если не поленюсь, то фото запощу в ГКД.
>чиа
Ты в курсе что чиа это наукой доказанная бесполезная субстанция, поедание которой не даёт ровным счётом ничего?
"Безопасной"? Что ты там опасаешься от куриной грудки подцепить? Сальмонелла кишечный паразит и в мышцах не живет, тем более в толще.
>Варить, чтобы грудка прожарилась
Ммм, эти переводы.
>Он ху
О чём, о времени?
Всё зависит от толщины куска, что сказано в ответе в конце. Про обволакивание и скорость - шиза. У пара не всегда температура сотка, зависит от давления, на высоте меньше, в скороварке больше.
>>17694
>Что ты там опасаешься
Зависит от того, кто её трогал и какими клешнями куда помещал. Цестоды, нематоды и прочее - обычные кейсы в магазах сша, а бактерий, вирусов может быть больше.
> Цестоды, нематоды
В курице. Ебобо? Ок, назови хотя бы один вид, в ней живущий, без обобщений.
>О чём, о времени?
>Всё зависит от толщины куска, что сказано в ответе в конце. Про обволакивание и скорость - шиза. У пара не всегда температура сотка, зависит от давления, на высоте меньше, в скороварке больше.
Гладко стелит.
Щиплет именно при первом соприкосновении сметаны с поверхностью языка, совсем чуть-чуть. И только от 1 бренда сметаны.
>>17706
Напиши в поиск на ангельском, и по первым ссылкам увидишь.
>>17715
>Гладко стелит.
>стелит
Спроси у твоей чатгопоты об учебнике по языку. Ну и гопота имеет ввиду, что пар уже вон он, гони его, насмехайся, а вода закипеть должна. То, что для пара нужно что-то греть - это рокет саенс. Н.у. можно обойти, кстати, как из школьной программы известно, как раствором, в т.ч. пищевой соли, так и скороваркой. Следует это из законов Шарля, Бойля Мариотовича, как следствие уравнения термодинамического состояния и равновесия, и по закону второму Рауля.
>спиртом
Это не кефир, не кумыс, не айран, не ряженка. В сметане и йоги нет спиртов, если производитель не перепутал закваску или не наделал дел.
>>17720
>Щиплет именно при первом
Несколько банок или только одна? Газировку давно пил? Состав на этикетке какой? Сколько стоит открытой и каков срок годности?
>чиа это наукой доказанная бесполезная субстанция
Польза семян чиа:
1 Омега-3 жирные кислоты способствуют снижению воспаления, улучшают здоровье сердца и сосудов, поддерживают работу мозга и нервной системы.
2 Клетчатка: 34 г на 100 г продукта. Нормализует пищеварение, предотвращает запоры, снижает уровень холестерина и сахара в крови, способствует чувству сытости, что полезно для контроля веса.
3 Минералы и витамины: высокое содержание кальция (631 мг/100 г), магния, фосфора, железа и калия. Укрепляют кости, зубы, поддерживают работу мышц и нервной системы.
4 Содержат кофейную кислоту, кверцетин и другие антиоксиданты, которые борются с окислительным стрессом и снижают риск хронических заболеваний.
Unlocking the Potential of Chia Intake in the Management of Metabolic Syndrome and its Risk
https://doi.org/10.1007/s11130-025-01331-w
The Effects of Chia Seed Consumption on Blood Pressure and Body Composition in Adults: A Systematic Review and Meta-analysis
https://doi.org/10.1016/j.clinthera.2024.11.012
Chia (Salvia hispanica L.), a Functional 'Superfood': New Insights into Its Botanical, Genetic and Nutraceutical Characteristics
https://doi.org/10.1093/aob/mcae123
Exploring the Effects of Chia Seeds on Gut Microbiota
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
>Несколько банок или только одна?
Все банки от этого бренда, на протяжении года уже минимум это замечаю. Газировку лет 10 назад последний раз пил. Состав сливки, закваска. Срок годности 2 недели, только открыл. Вообще кажется, что как раз когда она еще очень свежая, тогда и щиплет больше, но в этом совсем не уверен, не задумывался до этого. Спросил у матушки, она тоже заметила эту странность именно за этой сметаной.
погодите-ка, что тут у нас? живой наукобот? держите его, откуда у него воспаление?
>Омега-3
В растительном сырье омега 3 крайне скверно усваивается, чуть лучше, до 10%, если веганошиз.
>кальция
Это вообще забей из растительного сырья. Фитиновые кислоты, если даже всё убрать, то усваиваемость околонулевая, даже если дэ употреблять тоннами, а дэ в чиа нет по дефолту. Калия там копейки, железо с магнием полно в другой крупе. Т.е., как тебе анонче сказал выше >>17628
+ оверпрайс.
>лет 10 назад
Попробуй хлебнуть и проверить ощущения.
>еще очень свежая
Неправильно хранили или неправильная закваска. Получаются пузыри, они и обжигают немного, будто от газировки. А потом привыкание и не так ощущается.
>Состав
Или тут бессовестно лгут.
Какой сувид предпочесть, анон? Брать отдельный погружной рециркулятор или достаточно сувида в составе мини-печи?
Суп представляет из себя гибрид горячего напитка и небольшого количества еды. Разумно его использовать именно так, а не жрать в составе обеда из 1/2/3, отклеивая потом своим перднжом обои.
- как же вы выжили, Иван Иваныч?
- ну, мы, это, ээээ, супчиком спасались судорожно вспоминает, куда запрятал недоеденный кусок бабушки
>анонче сказал
Кому же верить, проведенным исследованиям и метаанализу или пиздаболу с двача. Хммм...
>оверпрайс
Работу найди.
давно уже выяснили что фрукты канцерогенны

в общем сделал. 2,5 часа на 140 градусах в фольге. получилось что хотел: кости чисто вытаскиваются из коллагенового мешка, мясо рвется вилкой, не высохло
Алкоголь с жирным мясом сильно бьют по пищеварительной системе, что приводит к быстрой изжоге и вздутию. Плюс пиво и шашлык наносят удар по печени такой силы, что она просто не справляется с переработкой поступающих в организм элементов.
Впишите_название_напитка вызывает рак впишите_название_органа! Лучше не пить и не есть ничего.
Сэкономил тебе пару минут диалога с раковым, не благодари.
выздоравливай там.
Хуя подпивасный скуф бомбанул. Зашивайся.

1280x720, 0:07

1280x720, 0:06
не похоже на салат, жидкость какая-то. Может быть и вкусно, кстати, вареные овощи трудно испортить.
Выглядит так, будто пизда запорному механизму вот-вот наступит.
Не люблю слишком изящные силовые элементы. Как показывает практика, они не очень надежны.
Гугли аджапсандал.
Если совсем упрощать - печешь помидоры, баклажаны и лук. Смешиваешь с маслом, солью и зеленью. Если помидоры слишкрм кислые - чуть сахара. Если совсем не кислые - уксуса. Если совсем упрощать - можно лук сырой, но погашенный водой с уксусом.
Добавленная кислота.

Я конечно и просто ложкой готов ее сожрать.
На ум приходит пока только салат картофельный с маслом
Согласен, кста. Давно перестал бухать с шашлыком, да и вообще посещать эти быдло-мероприятия под названием НАШЫШЛЫКИ. Народ у нас жарит мясо на открытом огне лишь по праздникам, хуле тут не выпить то, вот и травят себя. Еще и разогнаться успевают задолго до первой партии шышлыка.
Завтра собираюсь купить в ленте одноразовый мангал с пятью шампурами из фольги, мелко нарезать 700го бедра индейки, и поджарить, кость оставлю на суп. Плюс решетку с овощами поставлю прям сверху чтоб пропиталось вонью от сгорающего жирка капающего с мяса. Адрес онкодиспансера знаю, а на кладбище довезут если что.
бургеры и хотдоги
Узнал, согласен.
Помните я тут считал производство газированной воды? Ну я всё правильно посчитал так-то. Прибыль будет. Только я вчера разговаривал с друганом, а он смеётся и говорит, - "Ты уже четвёртый кто ко мне с этой идее приходит. Четвёртый." И тут я потух. У всех одинаковая мысль что-ли?
Говбули!
А то взял на озоне 1кг, и не понимаю, как это говно готовить
пробовал по инструкции на пачке, запарить кипятком, потом жарить 10 минут
за 10 минут жарки это говно съело 150мл масла, если оно заканчивалось, оно начинало сразу прилипать к сковороде, это пиздец
в итоге я получил полуготовое говно, впитавщее масло, которого было дохуя, просто пиздец
сразу извиняюсь, тред травоядного питания сдох, а стартовать новый ради этого говна не стоит
Оно готовое же. Предполагается размочить, немного прогреть и добавить вкус/цвет.

Приготовленный соевый фарш это губка со вкусом того чем ты его заправил. По собственному опыту единственный норм вариант его приготовления это обвалять в специях с маслом и есть как среднехуевые сухарики.
Вау, как же наши предки тысячи лет жили без авокадо. а оказывается без него вообще было никак, бляяяя....
у него аутизм
Его авокадом проткнули. Может быть даже Хассом...

> посоветуйте годный термометр с щупом. сейчас пикрил, он хуевничает: перезагружается если физически давить на щуп, показывает хуй пойми что вставил - 40 градусов. вытащил, постукал по стенке, вставил еще раз - 60 градусов.
https://www.ozon.ru/product/kulinarnyy-termometr-s-dvumya-termoshchupami-thermopro-tp-17-306140992/
пасиба, приобрету для запекания кузбанов мяса в духовке.
и пожалуй мне всё еще хочется легкое "шило" на еждневку, которое не нужно доставать, разматывать и т.д. то есть вопрос всё еще открыт, но теперь я ищу чисто термометр-шило
>чисто термометр-шило
А чем тебя механика не устраивает. Электричество оно ненадёжное. А механика работает всегда.
мимо дипломированный электрик
полезная информация, спасибо

Что можно еще добавить в начинку для блинчиков чтоб сочиталось с чесноком творогом и сыром? Орешки может какие...

>>15475 (Del)
Вам ножи не жалко угандошивать РК об всякую хуету, мрамор стекло... Пиздец кусок мрамора больше штуки, нормально прогревают. Тогда уж керамогранит лучше взять если решили убивать железо он прочней и не впитывает. У меня из мрамора подставки для кружек горячих, остались куски от подоконников, капли чая если проливаешь потом подзаёбываешься оттирать въедается. https://online.metro-cc.ru/products/metro-professional-doska-razdelochnaya-belaya-30-kh-40-kh-2-5sm лучше уж такую купить и не убивается и ножи не убивает.
Грецкие+ петрушка
Говно твоя механика. Нормальные термисторы до 0.1 градуса разрешение дают (а в каком именно диапазоне ты решаешь сам).
Сухофрукты.
Вроде там тупо пружинка и линейное расширение.
Там же в описании написано что из мрамора. Нахер надо за эту хуйню 2к отдавать.

К чему ты это хрюкнул выблядок разумный?
>лучше уж такую купить и не убивается и ножи не убивает.
я не знаю, что такое "убивать ножи".
у меня нож обычный, не за 5000, чтобы всем рассказывать что я его за 5000 купил, а чтобы продукты нарезать, он это делает.
именно на ребристом стекле проблем с этим не было.
за 1700 купить доску из пластика, смысл.
>>19190
она там и в видео говорит полипропилен, это всё тоже самое, что обычная доска из такого же материала, меньшего размера.
он так же будет "нарезаться" резаться и крошиться.
разница между размерами в том, что толстую с меньшим шансом выгнет, а толку?
ну и плюс она белая, на ней царапины менее видны, но они там есть, всё тоже самое что и на мелких, кроме выгибов
>что такое "убивать ножи"
У меня все ножи тупятся. Особенно от хлеба и твёрдых покрытий. Я их уже перестал даже покупать наугад. С виду и конструктивно он хорош, а марка стали не указана, скорей всего мягкая дешёвая китайская. Спасает только обыкновенная точилка, которой я точу шеф перед каждой готовкой, особенно если мясо разделывать тупым ножом одно мучение.

я всю жизнь тупым шефом режу, не точил его лет 10. тупо трамонтиной за 300 рублей. перед разделкой мусатом правлю и норм
а точилки это зло. зазубрят полотно, создавая иллюзию остроты, а потом словно обратной стороной ножа режешь
кстати, может по этой причине у меня пластиковые доски вообще не убиваются. 2 года юзаю, она как новая
Я про эту
>>19244
>за 1700 купить доску из пластика, смысл
Она из полиэтелена а не пластика, он не выкрашивается как серая в её ролике такая тоже есть у меня. Батя все ножи поугандошил кроме серейторных для хлеба об этот мрамор ебучий, насмотрелся хуйни видать под старость лет что дерево и пластик хуйня мрамор стекло збс. Как жены хозяюшки у некоторых знакомых, у них всем ножам пизда что хуй че отрежешь.
>она там и в видео говорит полипропилен, это всё тоже самое, что обычная доска из такого же материала, меньшего размера.
"маленькая" 40х30 хуй знает каких там размеров большая. Я же фото скинул своей и мрамора такой же кусок к сравнению он 20х30. А то говно что у ней сверху лежит все угандошивается и ножи тупит и крошится хуй знает чё там за пластик такой, эта белая у меня со времен ковида, её такими темпами реально на всю жизнь хватит.
>>19256
>Я их уже перестал даже покупать наугад.
Купи раз нормальный охотничий для мяса с длинным лезвием из какой нибудь x12мф, и будет тебе счастье если кости не будешь рубить.
>Она из полиэтелена а не пластика,
полиэтилен к железам вроде как не относится.
и, скорее всего, это полипропилен.
У меня Самуры из первых выпусков. В принципе, можно взять любую сталюку с твердостью 57-62. Только высокоуглеродка на 60+ хрупкая (ну и понятно, что ржавеет)
D2 кстати норм
Посмотрел какую температуру держит духовка. Она там скачет как сумасшедшая кобыла +/- 10 градусов, что немного дофига для сувида.
Из-за чего постоянно нет сил, энергии, усталость. Это уже вообще ни в какие ворота не лезет.
И решил я узнать, какие продукты, кроме таблеток, содержат больше всего гормона сна мелатонина на 100 г.
кислая вишня (или вишнёвый сок) 1300 нг,
грецкие орехи - 270 нг и
кукуруза - 190 нг.
Короче, надо закидываться на ночь вишнёвыми соками и вареньем с чаем, если ещё не сезон для свежей.

Выходные редко, с раб оты прихожу часов в 9, а готовить на несколько дней вперед не люблю, считаю, что еду нужно есть сразу. Но если кашу сварить это тупо 20 минут, то как быть с мясом? Охлажденное вечером не купишь, все закрыто, а держать охлажденное в холодильнике несколько дней нельзя, испортится, получается только мороженое. Как вам такой план: покупаешь говяжью вырезку, нарезаешь ее на стейки толщиной 2-3см, и отправляешь в морозилку. Когда надо, вечером достаешь один замороженый стейк, размораживаешь, и отправляешь на гриль или сковороду жариться. Но остается вопрос - нормально ли, что мясо будет замораживаться? Вдруг оно в магазине было дефрост? Получается будет две заморозки, это же плохо. Второй вопрос - как стейк быстро разморозить, не повредив вкусу. Всякие варианты типа "сунуть под воду" сразу отметаются по понятным причинам.
>Всякие варианты типа "сунуть под воду" сразу отметаются по понятным причинам.
Так ты засунь его в воду в герметичном пакете.
>Охлажденное вечером не купишь, все закрыто
что закрыто? в моем мухосранске всё до 10 вечера работает. как супермаркеты, так и мясные
У меня вообще два круглосуточных в пределах 500 метров.
Ты какой то трудный.
Доставай из морозилки кусок утром и клади в холодильник. К вечеру он разморозится.
>Купи раз нормальный охотничий для мяса с длинным лезвием из какой нибудь x12мф, и будет тебе счастье если кости не будешь рубить.
Есть, но у него обух 4 мм, попробуй таким поработать и они ржавеют, они вообще не для кухни, не для воды. Все наши дешёвые шефы из стали 20x13, а у них твёрдость ниже 32 SRC, это мягкая сталь. Хорошие шефы из аналогов нержавейки 95Х18 с твёрдостью 60 SRC стоят по 15 тысяч. Внешне никаких отличий, но я не настолько ебанутый крутой повар, чтобы так тратиться.
95Х18 с твёрдостью 60 SRC стоят по 15 тысяч
Меньше 15, за такие деньги с неебатся ручками ручной работы. Я делал из кованой 65г стали с груглым обухом для кухни подарил на новый год, мне норм было курицу крамсать он тяжелый как топорик был пик 1. 4к хуйня посути сейчас трамонтиновский шеф из говно стали рублей 7 стоит
>Редпилльните
Чё за мудацкий новояз?
>>19451
>насчёт российского молока
Технология производства молока во всех странах одинакова. Есть стерилизованное, пастеризованное или которое настоящее "парное" из под коровы. У которого незарегулирована промышленным способом жирность. Но, его надо кипятить, чтобы не подцепить заразу. А кипятить это уже пастеризованное будет.
Молоко как молоко.

>делал из кованой 65г стали с груглым обухом для кухни
Вот что с ним будет со временем, если ты не будешь смазывать высокоуглеродистые стали маслом, насухо протирать тряпочкой и точить камнем. Подшипники то они определению в масле. А ухаживать ещё и за ножами после мойки посуды, это уж слишком, увольте. Кухня это только нержа.
Да в курсе анон, у меня один потемнел как вороненый ему лет 60+ дед еще делал.
Ну три дня оно у тебя простоит в холодильнике и скиснет.
>Каким ножом реально порезать замороженную рыбу на стейки?
Среднюю рыбу средним поварским ножом обычной длины. Тут важны не размер и не форма, а острота. Каким ножом? Острым главное. Острые ножи могут быть только из твёрдых сталей - всё, что меньше 25 SRC вообще невозможно заточить, и ничего такой кромкой не порезать - она будет сминаться. Стункешь таким об что-нибудь и будет вмятина. Я бы посоветовал вот такую тройку из стали 30x13 высокой закалки.
https://www.ozon.ru/product/nabor-nozhey-kuhonnyh-3-sht-unifico-vicenza-dvoynaya-zatochka-shef-nozh-razdelochnyy-nozh-nozh-dlya-1750692940/?at=08tYNOAXMcwEnj0LtQyp4r8SDgMwwDiZNqLAMCAKgyVl
У этой нержавейки уже прочность 52, но при ещё копеечной цене - дешевле не найдёшь. Всё, что ниже непригодно, а всё, что выше, уже сильно дороже будет и не сильно то твёрже, и к тому же для них уже нужен будет заточной станок, вручную только кромку испортишь. Тебя в этом наборе интересует средний нож. Он еще не рыбный, но уже и не средний, но ещё и не шеф. Вот этот или аналогичный набор это оптимум по соотношению цена/качество - я себе такой и возьму.
Я местное беру. Местный ноунейм всегда кажется пиздаче федеральных брендов. Возможно, потому что им с именами с большими бюджетами приходится соревноваться, может потому что логистика ближе, может все сразу.
В ДС2 стал брать исключительно продукцию Пискарёвского Молзавода
>Каким ножом реально порезать замороженную рыбу на стейки?
Тьфу блядь, попутал ссылку, не ту скопипстил. Вот правильная.
https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-nabor-nozhey-kuhonnyh-polaris-millennium-3ss-626402187/

Острым.
Большим.
В армии хуярил треску тесаком с лезвием сантиметров 50 и толщиной на обухе миллиметра четыре.

>Но тут решил взять вырезку на базаре, 1100 за кг, ну т.е. это самая дорогая говядина на базаре, из тех, что была, хотя относительно тех стейков это все равно раза в 1.5-2 дешевле. Вот сейчас пожарил. Какая же срань, просто жую какой то безвкусный, сухой картон.
У меня был печальный опыт готовки говядины на гриле.
Я просто нарезал здоровый кусок, толком не мариновал, не отбивал, не колол тендерайзером. Закинул на гриль, через 3-5 минут достал.
И это было худшее не жевабельное говнище, которое я только видел.
Я буквально не мог прожевать ни один кусок, эта ублюдочная подошва просто не поддавалась.
После этого ВСЕГДА пройтись тендерайзером. ВСЕГДА мариновать.
И тогда получается хорошо.
Иначе калич.
>Среднюю рыбу средним поварским ножом обычной длины. Тут важны не размер и не форма, а острота. Каким ножом? Острым главное. Острые ножи могут быть только из твёрдых сталей - всё, что меньше 25 SRC вообще невозможно заточить, и ничего такой кромкой не порезать - она будет сминаться. Стункешь таким об что-нибудь и будет вмятина. Я бы посоветовал вот такую тройку из стали 30x13 высокой закалки.
Я чет обленился ножи точить на водном камне и стал просто на мусате чиркать.
Хватает не на долго, но ебли в 20 раз меньше, чем с камнем. Пока его замочишь, пока каждую сторону заточишь, потом на высокой гритности опять дотачивать. Полчаса работы.
А по мусатику почиркал несколько раз с той и другой стороны и готово.
Ты хоть отпиздил мясо-то? Без пиздюлей не получится. Молоточком рубчатым, аккуратно, без фанатизма...
я вообще не точу. мой нож походу достиг своей предельной тупизны, тупее которой он не становится, и достаточно мусата, чтобы баффнуть его заточкой+1 где-то на день
режет тем не менее хорошо
Суп.
Открыл щас колбаски кабанос с чили, а они влажные и на упаковке внутри прям капли. Это нормально или лучше такое не есть? Как-то купил другие колбаски от них, а те были с плесенью, так что не удивлюсь если на производстве бывают проблемы с оборудованием.
просто конденсат
>колбаски кабанос с чили
Состав: Свинина, филе грудки куриной, филе бедра куриного, вода, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), пшеничная клетчатка, крахмал картофельный, стабилизатор альгинат натрия, пряности (чеснок, перец красный острый), сахар, антиокислитель аскорбат натрия.
>лучше такое не есть
Исключи навсегда подобное дерьмо из рациона.
Я либо ем раз шесть в день от чего сильно заебываюсь либо ем сладкое либо такие снеки. Так что выбора не особо много. Ну, еще есть вариант терпеть между приемами пищи, что обычно и делаю, но пару раз в месяц перехватить такие колбаски вряд ли прям уж плохая идея.

Или он, настоявшись в холодильнике, станет только хуже?
Не проще купить мелатонин в таблетках, чем заливаться соками какими-то перед сном и бегать потом ссать от них?
Магний купи дешёвый самый и пей раз в сутки в обед к примеру, ночью будешь спать как последняя шлюха после еблемарафона 24часового. Не благодари.
30 таблеток 240 р стоят, но он для сна хз. Сам с подобной хуйней как у тебя стардаю когда связки порвал тоже магний советовали на сон никак не повлияло только дергатся рука стала а мелатонин норм. Чтоб спалось нормально заебатся надо, а когда не устаешь дома весь день + бухло потом и не спится. Фенибут тоже помогал но теперь его так просто без рецепта не продают.
Чтобы надёжная, и не из говна и палок, и молола хорошо.
Да в фикс прайсе возьми они не дорогие, там эти мелящие элементы на керамику похожи пользуюсь года 3 каждый день почти пока живы. Стеклянная большая из бамбука поменьше
Пластиковые жернова однозначно не надо брать.
У меня сомнения насчет керамики, если вдруг треснет и кусочек упадет в еду, будет неприятно.
Потому я лично за стальные жернова.
Я купил Толедо от Гипфеля, там стальные жернова.
Советуют Пежо (да, как автомобиль), это мельница на всю жизнь и дольше, но хрен достанешь.

>но хрен достанешь
Ебанутый чтоли? На озоне полно, в ТЦ на витринах стоят (их там все крутят, пиздец).
Ценник конечно тоже на всю жизнь. Я на пикрил облизываюсь, но 15к за мельницу с баночками ну его нахуй.

Почему что?
Почему тебе сахар больше натурального меда нравится? Ну фиг знает, может привыкание или что.
Ну так осиль, пердикс. Ты бессвязную хуйню написал, а теперь про других пиздишь.
Пиши нормально, чтобы тебя поняли. Если ты не в состоянии нормально писать - то ТВОЯ проблема.
Я прекрасно умею читать, ведь я образован и начитан в отличие от тебя, чмо ебаное.
Господи, когда уже поперебанят мобилоблядское неграмотное быдло из интернета навсегда, как же заебали эти ублюдки.
Тебе правильно пишут. Это что за вопрос такой "почему так"? Ты чего узнать конкретно пытаешься?
>>20538
Обоссал вас обоих. Натуральный нестерилизованный мед содержит некоторое количество микроорганизмов, но дрожжей и алкогольного запаха там быть не может, тк мед - естественный антисептик, а концентрация сахаров в его составе подавляет брожение. Если есть, то тот мужик его чем-то разбодяжил. А говно из магазинов - ароматизированный сиропчик, к меду не имеющий никакого отношения. Ноудискасс.
> повышенное содержание сахарозы
> самое то для того, чтобы продукт начал бродить
Когда у тебя нейросеть вместо мозгов и о процессе брожения ты что-то слышал в тиктоке.
Уел. Trace amounts дрожжей присутствуют, но брожения нет, если не разбодяжено. Ты всё ещё малолетний дегенерат, кстати.
Консервы априори дерьмо в банке.
100 мг для тебя о чём-нибудь говорит или слишком сложно для твоего интеллекта?
> Пластиковые жернова однозначно не надо брать.
> У меня сомнения насчет керамики, если вдруг треснет и кусочек упадет в еду, будет неприятно.
Не думал об этом, но в принципе да, если расколется, то кусочек керамики в еде будет неприятным сюрпризом.
> Советуют Пежо (да, как автомобиль), это мельница на всю жизнь и дольше
Ценники на них капец конечно, она реально так хороша? В отличии от их авто.

>Ценники на них капец конечно, она реально так хороша?
Слышал только хорошее, но из-за того что вживую не видел, не стал окольными путями брать кота в мешке, вдруг модель не та или еще что. Там же не все модели хорошие, как я понимаю.
Потому зашел в гипфель и вживую посмотрел их модели, увидел которая понравилась и купил такую. Крупная, надолго заправки хватает, стальные жернова.
Только крутить не супер удобно из-за того что место которое крутишь из стали, так что хват какой-то не очень. Если бы прорезиненное было или силикон, то было бы гораздо удобнее. Но тут, я так понимаю, это сказалось бы на долговечности.
Джва года пользуюсь, нареканий нет.
Потому могу порекомендовать прогуляться по посудным и высмотреть вариант который нравится именно тебе, но не забывая заглядывать под юбку в жернова.
У меня есть похожая, электро, не помню название. Нюанс в том, что сверху вала, который находится внутри резервуара со специями, есть смазка, которая попадает на специи, какой идиот это придумал, не знаю, поэтому не использую, и хочу ручную.
Диабет только у жиробасов случается.
Так сходил бы и пежо посмотрел.
В Авиапарке они напротив Гипфеля и стоят вот в этой хуйне: https://williams-oliver.ru/brands/peugeot/
Мне в Пежо не понравилось что красивые они только из дерева, а те которые можно в посудомойку всратые какие-то.
>>20925
Так в ней тоже там же смазка должна быть.
>Авиапарке
Где? Не все в москве живут.
>>20995
Ну чтоб пластиком не сорить попусту? И деньгами, одноразовая мельница выгоднее если ты один раз перец попробуешь и поймешь что это не твое. И еще в многоразовую можно смесь перцев под свой вкус засыпать.
А еще некоторые в мельницу соль кладут зачем-то, вот это я не понимаю.
Чтобы помол разный иметь.
Попробуй крупную соль, некоторые штуки сильно вкуснее чем с мелкой. Вот мельницей и меняешь.
Ещё дозировать удобно.

>Ты хоть отпиздил мясо-то? Без пиздюлей не получится. Молоточком рубчатым, аккуратно, без фанатизма...
Прогресс павер-крипнул молоточек тендерайзером (ДЫРОКОЛОМ) - беззвучно, удобно, быстро. Можно не заебывать соседей в любое время.
Нюанс, нарушаешь волокна.

Как будто жрешь свинью почти живую, весь жир стекает полусырой полужирный
И не важно что это говядина, если готовить по три минуты с каждой стороны как указано на упаковке, на вкус как свинина

Дома перец росодну мельницу под него рал вторую чтоб смесь перцев делать.
О, вчера этот же стейк брал, только на чёрной подложке. На вкус болие-лимение, но текстура как резина, жевалось плохо. 550р за 330гр такого мяса это многовато.
Ещё есть пидорский вариант - приготовить в сувиде и обжечь горелкой для цвета.
Но в сувиде медиум-рэр не получить. Чисто зрительно, минимальная степень прожарки там медиум.
Курицу же тоже отбиваешь для мягкости?
Вообще, ещё есть такая штука, как "размягчители мяса". Порошочки из папаи и тп. Они соединительные волокна разрушают.
Возможно, если отбитый кусок гов.ны мариновать таким, мягкость повысится. Но я замечал, что он начинает распадаться по волокнам (как вареная) а мягкость у самих волокон не появляется.
В любом случае, вкус стейку придает созревание. Поэтому, нужно пользоваться стартами и ферментировать.
>Из грубой говядины только вся влага вытечет и она станет похожей на мочалку.
Ага, я как-то пробовал готовить говядину не отбивая никак и с быстрым маринадом на гриле.
Потом эту хуйню разжевать не мог, резиновая подошва.
Любую говяжью вырезку нужно отбивать и мариновать, иначе она не жевабельная нахуй.
Если стейки покупать готовые, то можно и так закидывать (если там Васяны, конечно, сами мясо нормально побили и мариновали, а могли и просто кусок говна запаковать, который потом хуй разжуешь).
Со свининой таких проблем нет.
>Курицу же тоже отбиваешь для мягкости?
Я лично никогда не отбиваю курицу и индейку. Зачем? Она и так мягкая.
> Любую говяжью вырезку нужно отбивать и мариновать, иначе она не жевабельная нахуй.
Это так толсто, что даже тонко.
>плов по канону
Казан-то есть?
Не заморачивайся сильно канонами, сколько поваров - столько рецептов.
>Где его достать
Предположительно на рынке, если нет свежезарезанного барана.
> как он вообще влияет на вкус
Не настолько сильно как свежесть самой баранины. Старая (в обоих смыслах) баранина испортит плов сделанный идеально во всех остальных аспектах.
>стоит ли заморачиваться кроме дани рецепту?
Ноуп.
> Захотел приготовить плов по канону
Щас смешно. Там в каждом кишлаке свой канон. Но, в целом, ничего плохого в плове не углях нет.
> на курдюке. Где его достать
Я себе в Метро покупал (там появляется по сезону). Коптил лично. Принцип копчения, как у сливочного масла.
> как он вообще влияет на вкус
Появляется вкус баранины. Не очень сильный, что важно.
> и стоит ли заморачиваться кроме дани рецепту?
Щас про "дань рецепту":
Исторический смысл плова - еда в бедных кишлаках.
Там раз в неделю варят очень жирную рисовую кашу с овощами, чтобы съесть с лепёшками. У бедноты денег на мясо отродясь не было, поэтому, для нажористости, туда кладут сахаро-содержащие овощи и нут (как источник белка), плюс много масла и жира, чтобы побольше глютеновых лепёшек с пловом съесть. При подаче используют яйца и конскую колбасу, тоже от отсутствия мяса в плове, в нужном количестве.
Более того, чем больше ты положишь мяса, тем сильнее слипнится рис, а тебе этого не нужно. Идеальный по рассыпчатости плов - вообще без мяса, лишь с жиром (хлопковым, оливковым и курдючным).
В этом ключе, курдюк выполняет ключевую функцию - служит для придания пустому рису запаха бараньего мяса. Тоже самое в шурпе - способ "насытить" пустой бульон.
В принципе, если варить с бараниной, разница будет не очевидна. Где только ты нормальной баранины найдешь не на Кавказе?
>Где только ты нормальной баранины найдешь не на Кавказе?
Люди разве овец не держат вне Кавказа?
На самом деле, в Метро был производитель Юг. У него была нормальная баранина.
Отличная баранина, мной была многократно отведена только на Кавказе. Местные говорят, что и там надо знать места.
Для меня разница с нашей бараниной драматическая. Возможно, тебе удастся найти на своем рынке что-то вменяемое.
Ну рынки рынками, я буквально нашу баранину ел, с нашего двора. Как-то раз мы узбеков наняли поработать, дали свежезарезанного барана, они часть мяса тут же на месте на плов пустили. Это был один из лучших пловов что я ел, но оно не так-то разительно отличается от других хороших вариантов.
Я к чему это всё: покупная баранина очень часто старая попадается, а старая баранина затхлая и не сказать что вкусная. Свежая (в обоих смыслах) - вкусная. Такую я в основном только дома ел.
На Кавказе когда был, кстати, еда с бараниной была не очень. Но то был Дагестан во время Рамадана, тогда никто баранов не резал, само собой.
> затхлая
Значение знаешь?
> На Кавказе когда был, кстати, еда с бараниной была не очень.
Я в Пятигорске пару раз бывал. Ел шашлык, каре, люля в нормальных ресторанах. Плов не ел. Ну и как я писал выше, в плове главное не побольше мяса положить, а правильно жир приготовить.
В Метро есть молочная ягнятина. Возможно, это она.
На самом деле, это признак огромного достатка, когда взрослые люди не знают, что такое затхлый или прогорклый.
И низкой языковой культуры.
Это вполне конкретный запах, присущий сухому продукту, испорченному повышенной влажностью, при отсутствии вентиляции. Мясо тоже может стать затхлым, но для этого сперва его нужно высушить.
Также и прогорклый вкус/запах - вполне конкретный, присущий только испорченным жирам.
Спасибо за объяснение.
Буквоед недоделанный, всем и так понятно, что такое затхлый.
сдрстье.
Я вот готовил луковые кольца, и скажу вам - очень запарно жарить их в масле во фритюре в кастрюле.
может их можно массово пожарить на сковородце, ну чтобы не растиклялся кляр?

Там же жидкий кляр нужен? Тогда не думаю.
Купи нормальную фритюрницу ( где дно ниже нагревательных элементов) и используй палочки для макания в кляр
Я думаю эксперимент провести с купленными на базаре "уголками" и стартами для стейков, но это не точно.

Есть каменные ступки в которых предполагается РАСТИРАТЬ. Чем больше диаметр, тем удобнее обработать требуемый объем. Вплоть до гигантских ступок, в которых можно гуакамоле делать и подавать.
Тёркой можно обойтись дешёвой 4х-гранной, но у меня ещё есть тёрки под цедру с квадратными дырками. Ими можно тереть и твердый пармезан, и мускатный орех, и имбирь, и вместо чеснокодавки использовать.
Чеснокодавка у меня самая простая "с поршнем". Советская ещё.
то из хребта супа на 1 раз варится ?
или из 1 хребта, если его перерубать пополам, можно сварить и вторую кастрюлю супа?
Если на две части делить то будет менее наваристо. На 1 раз оптимально.
>Советская ещё.
Ну вот в Союзе они и остались. Сейчас те которые делают по их принципу их принципу уже из силумина, я две ломал.
Заведи дегидратор, с горизонтальным продувом, ставь на балкон. За день эта рыба высохнет в сухари.
Но тут попробовал красный лук в паре рецептов и он неожиданно зашел на ура. И свежим, и в составе шаурмы какой-нибудь, и просто закинуть вместе с гарниром.
Алсо открыл для себя кабачки и баклажаны.
В карательной кулинарии родственничков они всегда были какими-то всратыми - маринованные там или еще какие, аж воротило от такого бульчева.
Но в свежем виде это заебись, готовлю на гриле и получается просто охуенно. Для разнообразия овощного самое то.
Le bydlo, spoque.
Взрослеешь прост.

Сейчас делаю куриные чипсы по усредненному рецепту: соевый соус, сахар, соль, чеснок, паприка, кориандр, перец
Посоветуй, в чем еще можно замариновать, чтоб хорошо было?