Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 16 сентября 2022 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Кофе-тред #48 528359 В конец треда | Веб
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий: >>523136 (OP) (OP)

Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейногореддита:
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, Floo, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Расчленинбург - https://notbadcoffee.com/ и https://goodcoffeemap.ru/
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza, Pug’s coffee
Уфа: Chat House
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители:
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.

На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
2 528360
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.

Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.

Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.

Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.

последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
2 528360
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.

Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.

Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.

Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.

последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
# OP 3 528364
ЭТО 49Й КОФЕ ТРЕД, оп в прошлом треде проебался так что я не виноват
4 528374
Поясните за кофемолки Eureka.
5 528434
бамп
6 528493
Вверх
7 528525
>>28374
Вот дядя что-то про них рассказывает
https://youtu.be/vR37wFMM4go
https://youtu.be/AQdyIXUhFbE
IMG20211005004236HDR.jpg1,8 Мб, 4032x3016
8 528539
Ребята, не пользовался гейзеркой Биалетти месяца три.
Сейчас вот собрался в ней кофий приготовить, а там пикрелейтед. Белые выделения. И я бы не сказал, что это плесень. Не только в колбе, но и на самом "чайнике". Плюс резинка почернела. Как быть?
9 528549
>>28525
Да мне бы отзывы местных владельцев послушать. Filtro купить хочу, чтобы под капельную кофеварку молоть.
10 528572
>>28539
Белая херня выглядит как плесень имхо.

>>28549
А почему именно её? Какие у тебя критерии выбора были? Чисто из интереса спрашиваю
11 528579
>>28539
МОЖЕТ БЫТЬ это минералы образовались от воды, потому что ты плохо просушил
12 528600
>>28572
Отсутствие каких-либо конкурентов в данном ценовом диапазоне.
13 528602
Гейзерасты, ваше экспертное мнение по данному рецепту? https://youtu.be/_Tf8emM6Q18
14 528603
>>28602
Чел в комментах написал ахуенный рецепт с фильтрами от аэропресса.
15 528604
>>28603
Попробовал я когда-то с фильтром и ахуел от того как быстро брызги начались и от количества оставшейся воды внизу
16 528605
>>28602

>хипстер обжарщик открывает для себя гейзер


Никакого рецепта там нет, азбучные истины. Обжарщики свысока смотрят на гейзер, поэтому их мнение о данном способе особо не интересует. Из интересного у него только то, что он использует кофе под фильтр.
17 528607
>>28604
Не знаю у меня нету таких проблем. На воду внизу мне похуй. Я снимаю гейзер раньше чем он начнет фыркать, потому что когда он начинает харкать он уже с кофана горечь вымывает, мне оно не надо.
18 528608
>>28572
>>28579
А как очистить гейзерку? Содой?
19 528609
>>28605

>Из интересного у него только то, что он использует кофе под фильтр.


И че в этом интересного? Он первый человек который варит фильтр в гейзере?
20 528610
>>28608
Можно содой, можешь еще покипятить её в кастрюле с содой, я так делал.
21 528611
>>28607

> На воду внизу мне похуй.


Так в том то и дело, что напитка на выходе с гулькин кал, фильтр дополнительно сопротивления добавляет походу
22 528614
>>28611
Не знаю у меня остается 20-30 мл я измерял на весах. Попробуй помол регулировать.
23 528628
>>28605
>>28603
Есть интересное видео от мелкого обжарщика про гейзер. Там, кстати, и фильтр в гейзерку упоминается https://youtu.be/1NkeQPvqM_M
24 528639
>>28628
Да что интересного? Этому вообще 2 видео понадобилось, чтобы освоить гейзер. Интересное про гейзер могут рассказать только те, кто им активно пользуются, а не те, кто выпускает контент ради контента.
25 528643
>>28639
Согласен, не всем такое может зайти. Но, например, лично мне нравится сам процесс познавания. Как в этом видео, ну или видосы хоффмана про аэропресс. Я бы может и сам (хотя по хорошему так и надо) эксперименты устраивал, но это очень трудозатратно сидеть и 5+ раз подряд хуярить кофан, когда у меня ручная кофемолка ещё к тому же
26 528665
>>28643
Я записи вел в тетрадь каждый день подбирал помол под каждый способ и ставил оценку.
27 528696
Прикупил Эфиопию Данче, буду пробовать.
1633481365494.jpg441 Кб, 1080x2289
28 528711
Кто готовил, как по вкусу, что по бусту?
29 528731
Пчелы, дайте советов неофиту.
Заказал по гайду из шапки набор из тестикофе. Протестировал, часть понравились, часть не понял совсем. Подумал, что это нормально, надо типа тренировать вкусовые сосочки. Заказал еще пару пакетов.
И вот тут то начались проблемы: в одном из пакетов оказался кения маунт. И я уже два дня не могу понять, что я пью. Я чувствую во вкусе ТОЛЬКО сигарный дым. Никакой черной смородины, какао, черного чая я не ощущаю. Это брак? Это я проебался? Делаю все по стандарту для воронки. В какую сторону копать, чтобы выбить нормальный вкус? Мб мельче помол, больше воды, меньше кофе?
30 528733
>>28731
Сложна, ну у меня с ней также было, поэтому больше не заказывал. Никакой малины не было, чая итд
products-Coffee-Compass-1024x1024.jpeg119 Кб, 1024x1024
31 528737
>>28731

>В какую сторону копать, чтобы выбить нормальный вкус? Мб мельче помол, больше воды, меньше кофе?


Пик.

>часть понравились, часть не понял совсем.


Звучит что у тебя наоборот всё хорошо с рецепторами. Что-то понравилось, что-то нет – это нормально.

>Это брак?


Если только там обжарка уровня углей.
32 528746
>>28731
1. В чем готовил?
2. Обжарка фильтр или эспрессо?
3. Обработка какая?
33 528764
>>28731
Можешь написать им, что не понравилось, вернут деньги.
34 528828
>>28731
бро я тебе вот как скажу, я половину написанного на пачках в принципе не ощущаю, делаю вывод по итогу тупо понравилось/не понравилось
35 528833
>>28746
Воронка в60, обжарен под фильтр, Chestnut C2 20 шелчков

>>28737
Ок, спасибо, буду экспериментировать.

>>28733
>>28764
>>28828
Нет, он не то что мне не понравился, просто впервые я столнулся с кофем, у которого вообще ничего кофейного нет.
36 528860
>>28833
А чайник какой?
37 528862
Тут такое дело. Купил на той неделе душевую очень кофемашину. Не смог себе позволить Филипс или ещё что-нибудь такое. И, надо сказать, свои функции выполняет довольно неплохо. Придрочился взбивать молоко. Эспрессо получается на уровне, нотки цитрусовых и оттенки шоколада в кофе искать не умею.

Сегодня решил почистить машину, смотрю - хуйня на стимере откручивается. Попробовал взбить молоко без нее - идеально, 10/10 просто, ни пузырей, ничего вообще. И, теперь вопрос. Как эта хрень (пик 3) влияет на процесс взбивания молока?
38 528875
>>28862
Всё правильно сделал. Эта штука называется насадка панарелло. Используется для упрощения взбивания, типа погрузил в молоко и она сама всё делает. Однако проблема в том, что она по большей части пузырит молоко, а не взбивает. Поэтому обычно для более качественного взбивания её снимают
39 528885
До сих пор никто не знает, какой рожок из дешевых бытовых лучший? Те которые мвидео, днс...
40 528886
Кстати, бушидо сенсей 8ми месячный почти не горчит в моке. Купил его потому что тейсти закончился а ждать не хотелось. К сожалению вкус и аромат оценить не могу из-за ковида.
41 528895
>>28875
Вот что. Спасибо. Да, так оно и есть. В молоко можно было просто "сунуть" стимер с этой насадкой, и оно само выбивалось. Но это же не интересно.
42 528916
>>28885
посмотри ютуб канал Perfetto - там обзоры кофемашин, там в плейлистах поищи про рожок.
43 528917
>>28916
Я знаю, но хотелось бы еще советы анонов узнать
44 528967
>>28885
Да они имхо все говно. Делонги качественно собраны, но у них вместо парового крана хуй. Есть ещё Gaggia, но я толком не юзал только у друга видел, но там вроде тоже есть приколы
45 528978
>>28967

> но у них вместо парового крана хуй


Да главное чтоб эспрессо норм был
46 529005
Посоветуйте какой кофе можно взять в Старбаксе дорогой и вкусный Я в курсе, что кофе там ниочем, и не сравнится со спешелти, но тем не менее. Обычно беру там свежезаваренный, но тут дали награду за которую можно вообще любой напиток с любыми дополнениями бесплатно взять.
47 529006
>>28967
Krups, saeco

Подороже

Franke, Termoplane
48 529011
>>29006
Крупс вроде как одна из самых говеных
49 529016
>>29005
Возьми молочный коктейль.
50 529116
>>28967
Кстати видел кучу отзывов и видос у перфетто что делонги текут и типа это норма. У кого как с этим?
51 529121
>>29116
У моего всё збс, его сейчас родители насилуют, работает до сих пор хорошо.

Я точно помню, что он про ОЕМ китайцев говорил, что они текут через год/полтора очень часто, про делонги вроде как наоборот (но это не точно).

Если честно я бы на твоём месте сразу задумался о тачке классом повыше, типа лелита/гаджии. Несравнимо круче получается кофе, чем в рожке с улучшайзером. Хотя бы за счёт того, что можно в двойную корзину 18 грамм кофе засыпать. Плюс там не улучшайзер, а нормальная корзина, которая тоже влияет сильно на насыщенность. А то ты в итоге купишь бытовой рожок, потом поймёшь, что хочется большего и либо будет тратить бабки на допиливание своего, либо просто тупо как я купишь лучше машину.

Можно на авито поискать, там сто пудов интересные варианты есть
52 529131
>>29121
Буду думать, на лелит/гаджию пока денег нет, а хочется быстрее, но и качественно тоже хочется
53 529180
>>29016
Хотелось бы кофе, а не холодную хуйню
54 529195
>>29180
Кофе возьми не в старбаксе.
55 529199
>>29180

>Хотелось бы кофе, а не холодную хуйню


За холодную хуйню ответишь!
Колд брю-господин.
56 529254
>>28539
Похоже на место обитания муравьёв. Они мне как-то в документы очень похожего мусора натаскали.
57 529260
Как в биалетти на 6 чашек ебашить на одну или две?
58 529261
>>29260
Никак, купить ещё одну.
59 529330
>>29260
Никак. Купи гейзер на 2 или 3 чашки. На одну не бери, это будет лютое дрочево. Спортивная тренировка по варке кофе. Очень сложно словить баланс. Необязательно биалети. Есть даже и получше и при этом подешевле бренды.
60 529334
>>29116

>делонги текут


Он говорил про клапан бойлера. Резиновый шарик на пружинке, который поджат латунным винтом внутри трубки, уходящей внутрь бойлера. В этот латунный винт уже вкручивается винтик, который держит сетку.

Вот этот клапан начинает подкапывать у тех, кто после взбивания молока не сбрасывает пар и не делает охлаждающие проливы при варке нескольких чашек подряд.
В итоге в бойлере температура 140гр и постоянное завышенное давление даже после того, как выключил кофеварку. Пружинка из-за этого со временем ослабляется и течет.
Её можно поменять, она стоит не дорого. Но если правильно пользоваться, ничего и не течет.
Сбрасывай остатки давления из бойлера после приготовления пара перед тем, как выключить или начать варить вторую чашку и все будет ок.

В дедике ec685 бойлера нет. там проще температурный серфинг, потому что стоит электронная термопара вместо термостата и даже есть три профиля температуры. точнее, с ней температурный серфинг и не нужен. в нс она стоит 15к сейчас по акции. а так обычная цена 18 и даже до 24 доходило. за 15 отличный вариант. за такой прайс только из CU притащить можно. Вроде бы у нее ресурс держателя рожка меньше, потому что там три ушка с короткими пластиковыми направляющими и при износе довернуть рожок нельзя будет. и вообще там много пластика в группе. у нее так же в дефолте улучшайзер, который надо нахер выкинуть и купить корзинку с одним дном на 51мм (150р на али + доставка 100р) либо на 54мм от бривиля (там больше дырочек, она не имеет конусообразного сужения и сраной риски внутри), но под бревилевскую надо спилить 0,5мм диаметра холдера и на самой корзинке подпилить край, чтобы стал ниже. У дедики так же нет ОПВ клапана - можно поставить. Паровая трубка подлиннее, хотя тоже силиконовая писька. Пар вроде как суше, но и в ЕЦП для одной чашки заглаза пара.
Если 15к на кофеварку есть, а 100-200баксов на кофемолку нет, тогда лучше вложиться в кофемолку и взять ECP 33.21. Кофемолка важнее. А на ецп можно поначалу пердолиться с температурным серфингом, а позже добавить кнопку вклчюения тэна вручную или вообще пид, я так думаю. при этом ЕЦП стоит 5-7к в днс. Помпа такая же, как в дедике, но сильнее вибрации, потому что она не на подвесе. Паровая писька ещё короче, чем у дедики. Взбивать 100-150мл можно, но хочется иногда поменять положение посудины, а нельзя, трубка не достает. Можно поменять эту письку на металлический стимер потом.
60 529334
>>29116

>делонги текут


Он говорил про клапан бойлера. Резиновый шарик на пружинке, который поджат латунным винтом внутри трубки, уходящей внутрь бойлера. В этот латунный винт уже вкручивается винтик, который держит сетку.

Вот этот клапан начинает подкапывать у тех, кто после взбивания молока не сбрасывает пар и не делает охлаждающие проливы при варке нескольких чашек подряд.
В итоге в бойлере температура 140гр и постоянное завышенное давление даже после того, как выключил кофеварку. Пружинка из-за этого со временем ослабляется и течет.
Её можно поменять, она стоит не дорого. Но если правильно пользоваться, ничего и не течет.
Сбрасывай остатки давления из бойлера после приготовления пара перед тем, как выключить или начать варить вторую чашку и все будет ок.

В дедике ec685 бойлера нет. там проще температурный серфинг, потому что стоит электронная термопара вместо термостата и даже есть три профиля температуры. точнее, с ней температурный серфинг и не нужен. в нс она стоит 15к сейчас по акции. а так обычная цена 18 и даже до 24 доходило. за 15 отличный вариант. за такой прайс только из CU притащить можно. Вроде бы у нее ресурс держателя рожка меньше, потому что там три ушка с короткими пластиковыми направляющими и при износе довернуть рожок нельзя будет. и вообще там много пластика в группе. у нее так же в дефолте улучшайзер, который надо нахер выкинуть и купить корзинку с одним дном на 51мм (150р на али + доставка 100р) либо на 54мм от бривиля (там больше дырочек, она не имеет конусообразного сужения и сраной риски внутри), но под бревилевскую надо спилить 0,5мм диаметра холдера и на самой корзинке подпилить край, чтобы стал ниже. У дедики так же нет ОПВ клапана - можно поставить. Паровая трубка подлиннее, хотя тоже силиконовая писька. Пар вроде как суше, но и в ЕЦП для одной чашки заглаза пара.
Если 15к на кофеварку есть, а 100-200баксов на кофемолку нет, тогда лучше вложиться в кофемолку и взять ECP 33.21. Кофемолка важнее. А на ецп можно поначалу пердолиться с температурным серфингом, а позже добавить кнопку вклчюения тэна вручную или вообще пид, я так думаю. при этом ЕЦП стоит 5-7к в днс. Помпа такая же, как в дедике, но сильнее вибрации, потому что она не на подвесе. Паровая писька ещё короче, чем у дедики. Взбивать 100-150мл можно, но хочется иногда поменять положение посудины, а нельзя, трубка не достает. Можно поменять эту письку на металлический стимер потом.
изображение.png2,1 Мб, 1080x985
61 529335
Вот пружина эта. Внутри нее видно силиконовый пенек. Он в форме гриба и полукруглой частью прижат к дырке, из которой вода покидает бойлер.
79541.jpg20 Кб, 354x392
62 529337
>>29334

> а так обычная цена 18 и даже до 24 доходило. за 15 отличный вариант. за такой прайс только из CU притащить можно


Эх, ньюфаги уже не помнят, как тут разбирали дедики из ленты.
63 529338
>>29330
Даже ноунейм гейзерки разобрали, одни гиганты остались. Мне конкретно походу на две чашки нужно
64 529339
>>29334
Спасибо за такой подробный ответ, но походу вместо этого пердолинга лучше накопить на Лелит
65 529340
>>29338

>на две чашки нужно


на две чашки закладка ~15гр кофе. И по факту ты будешь варить одну хорошую чашку грамм на 40-50. Часть воды надо отрезать снимая гейзер с огня в миску с водой, не ждать, пока пойдут пузыри. И укладываться в 30с примерно.

Сразу говорю - если у тебя роторная кофемолка, нихуя не сваришь даже в гейзере. Нужна нормальная ручная. 1zpresso|kingrinder|timemore (первые два бренда делает один и тот же производитель и там лучше качество и жернова). зиалео не бери, хуета.
66 529341
>>29340
Ага, но я пихаю под струю холодной воды просто. У меня timemore slim, заебался по два раза молоть для этой гигантики. Чтоб корзину полностью заполнить 30 г. намалываю в два захода
67 529342
>>29339

>лучше накопить на Лелит


для него и кофемолка уже не за 100 бакинских будет нужна. А за 400.
Рассмотри вариант 9barista. Стимпанковская вундервафель. Варит настоящий эспрессо без каких-то оговорок. 9 бар в котле, затем кипяток со 130гр охлаждается до 94 в специальном контуре и проливается через нормальный эспрессо фильтр наверх. Стоит 300фунтов + доставка через DHL (30-60фунтов). Можно попробовать написать и попросить отправить менее дорогой доставкой. Никаких помп, пид контролей, никаких долгих прогревов группы, трехходовых соленоидов и тд. Там из механизмов только клапан и все. Остальное просто железо. соответственно, нечему ломаться. А резиновые уплотнители продаются отдельно. Не надо настраивать ОПВ клапан к тому же.

Единственный минус - ты не можешь просто взять и остановить пролив на нужной тебе секунде. Надо ждать конца процесса. Поэтому подбираешь под свой вкус, точно меняя помол, а такой параметр как время для тебя закрыт.
Один чел имеет такую и симонели оскар, который допилен при том. Рубиновый жиклер, опв и тд. И вот он сказал, что на баристе кофе приятнее и стабильнее варить. Я хочу подрочиться годик-два на рожке и купить баристу потом.
68 529344
>>29341

>30 г


Вот видишь. На 6 чашек 30гр. А будет на две 15. Другая пропорция совсем.
69 529347
>>29338

>Даже ноунейм гейзерки разобрали


Зашел на озон - полно даже на одну чашку. Но на две говно, а на три оверпрайс с хуевой покраской.

Желательно, чтобы было фото бойлера. Чтоб он был внутри гладкий - а то будет говно трудно мыть. И стенки потолще.
Классической формы, алюминиевые (если у тебя конечно не индукция). И я бы ещё смотрел, чтоб был силиконовый уплотнитель, а не резиновый. резинка стирается со временем, а силикону похер.

Как они пишут объём, я не могу понять. У меня на одну чашку, было написано 150мл. До клапана максимум 80мл, до носика помещается 40мл кофе.
У других на две чашки пишут 100мл, на три чашки 150. хуй пойми вообще. на пикрилейтед вообще 0.1мл. сраный говноозон. совсем в помойку превратился хуже али.
70 529362
>>29337
А я ecp33.21 за десятку брал...

>>29342
Есть же Lelit Fred PL043MMI за ~265 баксов. На Авито наверное ещё дешевле есть. Да, переплата, зато не будет потом мучений и страданий "почему я сразу не подкопил на нормальный сет"
71 529365
>>29362

>А я ecp33.21 за десятку брал...


5200-7к в днс. на тмоле по 5500 бывает. за 10 его никто не покупает.

>Есть же Lelit Fred PL043MMI за ~265 баксов


да так себе молка, мне кажется. Я бы предпочел хорошую ручную шуруповертом крутить. кину 47 феникс, 1zpresso j-max, лидо или ещё что-то с микрометрией или большим числом шагов, хорошей сборкой и жерновами под эспрессо. остатков ноль, ничего не ломается и можно брать с собой.
а люфтов меньше, чем в этих фредах. Не занимает место на столе.

Ну это мой заеб.
А да. И комкуется меньше, потому что нет тракта для кофе, помол то прямой. И обороты медленные, что тоже для помола плюс. с утра можно вручную молоть и не будить никого.
72 529654
Кто каппучино или латте любит, какое молоко добавляете? Чтобы в пену взбивалось стойкую и эластичную. Знаю есть специальное молоко с большим содержанием белка, его баристы используют, но простому анону оно недоступно в простых супермаркетах
73 529662
>>29654
Бери с жирностью от 3,2
74 529663
>>29662
Ага, прост взял как раз 3,2, он сука спенился норм, но пена быстро осела, хотя грел как обычно. 6% перевзбиваю постоянно в рыхлую пену
1634172827789.jpg51 Кб, 1000x1340
75 529665
>>29663
Может взбиваешь как-то не так?

Ещё могу посоветовать термометр, когда я себе его купил качество молока взбитого выросло просто неимоверно
76 529667
>>29665
обычный каппучинатор, грею в микроволновке уже в молочнике керамическом
77 529691
>>29667
Падажжи, я не понял. Ты чем взбиваешь, стимером в кофемашине или елдой жужжащей?
78 529782
>>29691
Вторым пикриллом
79 529862
>>29782
А, ну в таком случае нормально взбить почти нереально. Я как то баловался с такой штукой до покупки кофемашины. Единственное что я понял это то, что нужно обязательно каждый раз вставлять свежезаряженные батарейки, иначе взбивает очень плохо и пена падает очень быстро
80 529895
>>29782
зачем... Любое рандомное Молоко из холодильника взбитое паром из любого рожка будет лучше.
81 529966
Что скажете о flair neo?
image.png613 Кб, 1000x1000
82 529995
>>29691
Можно взять нормальный капучинатор с подогревом, даже китфорт какой-нибудь сойдет
83 530064
>>28359 (OP)
Дайте советов как варить правильно без турки или в подобии турки с тонким дном, где пена не поднимается? Как определять температуру правильно? Алсо, для запаривания тоже, чтобы заливать 96 градусов.
84 530129
>>28600
Короче, купил её, посмотрев видео про обновленную модель с жерновами под альтернативу на вышеупомянутом канале. Можете задавать вопросы.
85 530138
>>30129
Сколько кофе остаётся после помола? Думал апгрейднуться с ручной дешёвой, но сама мысль о том, что буду проёбывать кофан впустую меня печалит
YRP.jpgq50.jpg41 Кб, 800x800
86 530151
>>30138
Где-то грамм-полтора остаётся болтаться внутри, между нижним жерновом и стенкой, плюс прилипает к кофеводу. Но я научился с этим бороться: ничего нового не придумал, в интернете даже продаются бункеры с крышкой-помпой, чтобы по окончании помола выдувать остатки, но так как у меня доступа к подобным гаджетам нет, я просто взял резиновый коврик от говновесов с Алиэкспресса и положил его рядом, а когда порция заканчивает перемалываться, я кладу его на бункер вместо крышки и несколько раз несильно хлопаю, пока весь намолотый кофе не высыпется и не перестанет греметь внутри. После этого по весам всё сходится, ну может, в виде пыли чуть-чуть внутри налипает, но это в принципе неизбежно. По сути даже подобного колхозного метода достаточно, ну а при желании можно что-нибудь явно получше сконструировать, но мне пока лень.
Главным недостатком, как ни странно, я бы назвал откровенно идиотский метод включения, когда ты вынужден держать кнопку всё время, пока она мелет, потому что поставить нормальный переключатель не додумались. Хотя скорее всего это просто способ продать чуть более дорогую Crono, в которой стоит абсолютно бесполезный механический таймер, но который при этом избавляет от необходимости придерживать выключатель.
87 530152
>>30151
Понятно. Правильно ли я тебя понял, что с похлопыванием за исключением пыли retention = 0?

Кстати таймер это ещё хуже кмк. Была у меня молка с таймером, по итогу у меня сгорела жопа, я её разобрал, вырвал таймер и напрямую подрубил кнопку к релюшке. Переключатель это самый топ (god bless n600)
88 530154
>>30152
В целом да, просто негде ему особенно задерживаться-то. Там еще кофевод хоть и наклонный, но внутри сделан из такого шершавого, похожего на резину пластика, к нему больше всего липнет. Если на него фольгу приклеить, даже без выдувания задерживаться станет гораздо меньше. Ну а выключатель тоже меняют на нормальный, думаю, в любом радиомагазине подходящий купить не проблема. Ну или можно действительно вообще убрать кнопку, соединить провода и пользоваться выключателем питания. Вообще меня бы даже не раздражал такой эксцентричный способ запускать помол, если бы другая рука не была занята стаканом для молотого кофе, потому что комплектный контейнер полная ерунда, к которому всё липнет..
1634563631221.jpg13 Кб, 500x500
89 530155
>>30154
Такую елду от прилипания не пробовал? Пшикнул в зерна перед помолом и заебок
90 530164
До 2к какую гейзерную кофеварку купить можно ?
Объем 120-150 мл, короче на одну нормальную - две мелкие.
91 530181
>>30155
Просто водой, что ли, сбрызнуть?
92 530186
>>30181
Да, обычной водичкой. Результат тебя приятно удивит
93 530188
Правда, что кроме delonghi ec до 30к что-то бессмысленно смотреть?
94 530189
>>30188
А как же gaggia viva или что-то с Авито?
95 530190
>>30189

>gaggia viva


Нет смысла. Та бойлер даже чуть меньше, чем в делонге ECP да ещё алюминевый. нет электронного термоконтроля и опв. И рожок каличный с улучшайзером.
96 530192
>>30188
EC685 или ECP 33.21 15к и 5к минимально возможные цены соответственно.

Первый вариант с электронным термоконтролем и термоблоком - сильно меньше ебли с температурным серфингом. Второй вариант бойлер и термостаты. бойлер большой для бюджетника, даже больше ,чем в гаджии вива. Но тонкостенный. зато нержавейка.

у 685 подлиннее резиновая писька для взбивания молока. Но на 33.21 письку можно заменить на металлический стимер. Для взбивания 150 молока ECP более ,чем достаточно. Если взбивать надо больше, тогда надо 685 брать.

помпы одинаковые, но в 685 есть виброизоляция. Аварийные клапана у обеих вместо опв.

у 685 есть программирование таймера пролива. У 33.21 надо вручную отключать по секундомеру.

В любом случае, нужна кофемолка дороже 100$. Если есть 100-200$ на хорошую ручную молку, тогда уже доплачиваешь за 685. Если на молку не хватает, лучше взять 33,21 и нормальную молку. В обоих рожках надо выкинуть корзинки с улучшайзером и ставить от бирвиля на 54мм с допилом холдера или на 51мм однодонные с али.

У 685 группа хлипче. больше пластика, меньше ресурс.

дешевле 40к больше ничего вроде и нет, кроме этой парочки. одна китайская хуйня.
97 530193
алсо, в ECP есть таймер автовыключения тоже.
Если не лить воду сколько-то там, минут 15 штоле. Она вырубается и больше не греет.
98 530195
>>30192
JX-Pro подойдет? Брал для гейзера
99 530197
>>30192

>бирвиля


Это как на англюсике будет? "Бирвиль рожок" не гулится
100 530198
>>30195
Да, хорошая молка.
101 530199
>>30197
Смотри пикчи. Без напильника она не влезает, надо сдирать 0.5мм диаметра с холдера. И подпиливать край у корзинки, чтобы ниже села на холдер (он та мне плоский, а завальцован губой). На 685ой такая корзинка вообще с трудом встанет, потому что там меньше свободы на доворот ручки холдера и другой уплотнитель. но мож и норм будет. стоит 300р, не жалко попробовать.

профит в этой корзине в том ,что у нее больше отверстий при сохранении небольшого их диаметра (примерно 0,35-0,37мм, емнип). она не заужается конусом. Внутри нет риски, за которую цепляет темпер. И темперы под 54мм уже далают брендовые вендоры, ну это не так важно.

есть точно такая же, но зауженная конусом, смори внимательнее.
104 530239
Сап, di. Назрел вопрос касательно ухода за ручной кофемолкой chestnut c2 конечно же. Как часто нужно прочищать жернова и в целом ее разбирать? После каждого использования чищу кисточкой остатки помола, до которых могу добраться, не разбирая саму молку, правильно ли делаю?
105 530244
>>30239
Это не за кофемолкой уход, с ней-то ничего не сделается, даже если вообще не будешь чистить. Я бы ограничился продуванием перед каждым использованием, а чистил бы только после больших перерывов (чтобы остатки прогорклого кофе не испортили чашку).
106 530250
>>30244

> продуванием перед каждым использованием


Только не слюнями.
У меня пылесос и фен отлично стыкуются с Feld2, ими продувал. Когда чистил использовал клизму специальную.
Вообще в принципе продувать лёгкими что бы то ни было дурацкая идея.
107 530251
>>30250
Кстати, один раз по фану воткнул пылесос с одной стороны, фен с другой и выкрутил оба на максимум (они мощные у меня). Они вдвоём смогли повернуть жернов даже.
Но это ебанутая идея уровня обогревателя в холодильнике.
108 530256
>>30228

>51 мм тоже подпиливать надо?


нет. просто выкрутить пластиковую вставку из холдера и вставить корзину.
но лучше спилить дно у холдера. будет бездонник у тебя нормальный. Есть готовые бездонники на али за 1,5к. но там металл говнее силумина от делонги, может треснуть через неделю. И зачем платить полтораху, если ты покупаешь кофеварку для нищих. лучше болгаркой хуйнуть.

внутренний диаметр под 54мм корзинку можно распердолить потихоньку валиком с очень грубой наждачкой. ну или к токарю отнести, если есть знакомый. гдавное не расточить слишком свободно. потому что ты пружинку вынешь, чтобы засунуть корзину. и чтоыб она та не болталась и не вываливалась, елательно, чтобы плотно садилась (но не слишком туго, чтобы от температурного расширения у тебя холдер не треснул).

Есть, кстати делонги Ec230 без улучшайзера. там сразу однодонная корзинка и стимер нормальный. но корзина там уёбищная конусная - все равно менять.
109 530258
>>30228
по твоей ссылке вроде корзины-дуршлаки, там огромные дырки по 0,65мм.
вот тут точно нормальные по 0,35-0,37мм:
https://aliexpress.ru/item/4001163683752.html

на дуршлаках не сваришь нихуя. китайцы обезумевшие, чего только не делают
110 530259
только за доставку с треком доплати, а то до следующего нового года будешь ждать
111 530266
Помогите с кофе-машиной!
Моя кофемашина delonghi не выдает пар (хочу взбивать молоко) - только льет воду.
Что делать?
112 530268
>>30266

>не выдает пар


Будет ближе к выходным.
иди нахер отсюда, жирный
113 530274
>>30266
Нихуя не понятно, запиши видос что у тебя происходит
114 530286
>>30250

>Только не слюнями.


Тайммор (не знаю насчёт тех, у меня Slim) как раз кладёт клизмочку и маленькую кисть в свои кофемолки.
115 530291
>>30266
там над переключить на пар краник
116 530292
инструкцию открывай в след раз, бля, прежде чем сюда строчить
117 530302
>>30291
Как?
118 530316
>>30244

>с ней-то ничего не сделается, даже если вообще не будешь чистить


Если делаешь мелкий помол, там набиваются плотные отложения и начинают портить помол. На крупном помоле такого нет.
Видел совет промалывать овсяные хлопья. ну или надо зубной щеткой помахать по жерновам.

А после каждого помола я продуваю клизмой со стороны где закидывается зерно, чтобы вылетела шелуха. И со стороны выхода помола налипает полоска довольно быстро. её можно зубочисткой убрать
119 530333
есть капельная кофеварка, которая варит говно-американо и есть желание пить экспрессо, как с помощью простой кофеварки готовить экспрессо?
120 530334
>>30333
Пей быстрее, вот и будет экспрессо.
121 530337
В Турции (Стамбуле) можно найти нормальный кофе или только их угли?
122 530354
Скажите пожалуйста приобрел себе ecp 33.31, что стоит первым докупить метал темпер или кофемолку?
123 530356
>>30354
Кофемолку надо было вообще до машины покупать.
124 530357
>>30356
Зачем, я обычно покупаю нескафе класик и он в гранулах молотый получается
125 530366
>>28359 (OP)
Есть что-то менее всратое и компактное чем Gaggia Classic? Gaggia baby class казалась подходящей, но сняли с производства. Нужно только для эспрессо
Nespresso-Pod-Coffee-Machine-JH-01E-.jpg22 Кб, 550x544
126 530367
>>30366
Тебе шашечки или ехать? Если шашечки то пик, если ехать, то чтобы сварить нормальный эспрессо нужен бойлер хотя бы как у классики плюс термостабильная группа. Все это занимает определенное место, классика по сути уже самый урезанный и сжатый вариант нормального рожка. Всратость или нет дело вкуса, мне нравится ее внешний вид.
127 530435
Карочи, кофеварка, смотрю пока цены в ДНС, Озон, где вообще подешевле смотреть, не всмысле китай пиздец, а всмысле те же марки, только без ебических накруток
128 530438
>>30435
На Авито и али
download.jpg4 Кб, 225x225
129 530445
>>30151
Продолжаю испытания. Что-то с капельной кофеваркой у меня какая-то ерунда получается. Беру 45 граммов кофе на 750 мл воды (литра многовато для меня), мелю, чтобы по виду кофе напоминал морскую соль, засыпаю в предварительно смоченный и нагретый фильтр своей Wilfa Classic, закрываю воронку, включаю, жду, пока прольется несколько порций, чтобы кофе смочился и дегазировался, перемешиваю ложкой, открываю клапан на полную. А дальше начинается то, что мне не нравится: вода уходит явно медленнее, чем поступает, что на мой взгляд нехорошо, так как в моем представлении нестабильная температура главный враг вкуса в капельных кофеварках, а она явно успевает остыть, пока дойдёт с поверхности до слоя кофе. Думаю, минуты полторы, а то и две, проходит с момента, как заканчивается вода в бачке, до того, как она вся стечет в чайник.
Пробовал делать помол крупнее на пару делений, но разницы особой не заметил, разве что вкус слабее стал. Скорее всего придется еще сильнее откручивать, а потом постепенно уменьшать. Или как-то бороться с пылью, может, фильтр забивается.
Зато что касается V60, я приятно удивлен: делаю один полный оборот в сторону уменьшения и без проблем завариваю 21 грамм/320 мл, причём мелю фактически значительно мельче, чем на своей Timemore Slim. Вкус, естественно, тоже гораздо лучше.
130 530463
>>30445
Погоди, я не понял

> Вода уходит явно медленнее, чем поступает


Так и что, капельки вроде так и работают? Наполняют фильтр водой, кофе там болтается в воде и потихоньку через фильтр капает в кувшин

> Она явно успевает остыть


Так она же падает каплей в воду в фильтре и там распределяется более менее равномерно. Ну и это же не эспрессо, чтобы плюс/минус пара градусов решали

Ну и опять же аналитика с дивана:
45 грамм слишком много. Классический рецепт 50 грамм кофе на литр, значит тебе нужно 37.5 грамм на 750 мл. И, кажется мне, что помол у тебя слишком крупный. Или нет, но я себе морскую соль представляю явно крупной
131 530466
>>30337
купи зеленый и пожарь в попкорнице, лол.
132 530520
>>30466
Так, падажжи, а че так можно, а если свежеобжаренный, свежесмолотый сразу сварить, то может вкус сильнее будет раскрываться
133 530521
>>30520
Говорят, что после обжарки несколько дней ещё формируется букет вкуса
134 530529
>>30521
Ясно, значит можно пожарить и сварить в 4 варианта :
Сразу
Через час
Через день
Через два дня
135 530532
>>30529
Обычно после обжарки примерно неделю выдерживают для дегазации.
136 530540
>>30520

>свежесмолотый сразу сварить


нельзя. Подожди 7-10 дней. Даже через 7 дней он ещё странный, не дошел так сказать. И сильно газит.
Где-то через 10-12 самое то. Но это при условии хранения в закрытой упаковке. На открытом воздухе может окислиться за неделю, наверное.

про попкорницу я отсюда взял
https://www.youtube.com/watch?v=I8rT1mETruI
Этот парень, кстати, жарит кофе на продажу. но не в попкорнице, лол
137 530541
>>30520
Можно, но нормально обжарить довольно ёботно.
Зелёный кофе купить легко, на минималках можно жарить просто на сковородке.
Будет не консистенто и не факт что вкусно.
Чтобы что-то вкусное получить (а тем более чтобы стабильно) надо будет очень много задрачиваться.
138 530547
А чё, теперь типа магазинный не в моде?
Я тут думал вместо жёлтой лаваццы попробовать другую.
139 530548
>>30547
Никогда и не был, тут полтора шиза срали на весь тред.
140 530558
>>30547
паулиг арабика, если найдешь свежим.
бомж вариант. сказать, что он вкусный и плотный нельзя, но он и не противный зато. Фишка в цене. 600р за кило, емнип. можешь на нем тренироваться, чтобы не жалко было.
Остальное смысла не имеет.
141 530595
>>30558
Анон, что скажешь про паулиг Классик в зернах? Пробовал?
142 530598
>>28608

>Содой


содой это отлияный рецепт того как забыть про гейзерку на пару лет.
143 530608
Для выравнивания теля рекомендуют добавлять несколько крупинок соли
144 530627
>>30595
Не пробовал.
145 530816
Подсел на Аэропресс. Сначала повторял рецепты от Сварщицы, чаще было норм. Задрачивал температуру. Недавно посмотрел Хоффману, где он вротебал эти 90-92 и тупо запаривает кипятком. Попробовал его методу и был приятно удивлён — работает. Получается стабильно отличный результат.
146 530823
>>30816
Молодец, добро пожаловать в клуб любителей аэропресса
147 530828
У вас сколько приспособлений для приготовления кофе?
148 530832
>>30828
У меня 4 разных харио в60
29B13C9C-9AFE-4657-93A4-F381C3BC3693.jpeg119 Кб, 617x825
149 530833
>>28359 (OP)
Где купить нормальные чашки для эспрессо? Неделю ищу уже, нужно чтоб пиздец толстые стенки, классические фарфоровые с овальным дном. Можно уже и сснадписями, похуй.
150 530847
>>30828
Френч-пресс, гейзерка и турка. Завариваю в чашке.
151 530848
>>30828
Аэропресс и рожок. Хочу с премии взять иммерсионную воронку и миньон фильтро
152 530859
>>30833
какая разница откуда пить?
153 530903
>>30859
Помимо эстетической составляющей и ностальгии по италии, мне тупо нужно чтобы кофе не остывал подольше.
1635189144541.jpg92 Кб, 800x800
154 530904
>>30903
Чтобы не остывал нужно тогда брать с двойными стенками, в таком случае теплоотдача будет минимальная
155 530924
хочу купить самую дешевую рожковую кофеварку домой, вот в этом видосе норм советуют? Готовил кофе только на профессиональных, хуй знает какой по вкусу в этих получается
https://www.youtube.com/watch?v=IwB8oearhXU
156 530956
>>30924
ecp 33.21 или EC685
В первую надо ставить opv и pid(кнопку на тэн на минималках). Во вторую только опв. В обеих менять корзины на однодонные и спиливать дно с холдеров.
Удивительно, но в гаджии вива бойлер даже меньше ,чем в 33.21, а в гаджии класик нет опв и пида, поэтому вплоть до лелитов все равно ебля.
157 530957
>>30924
А вообще бери 9barista. Расскажешь, как оно. Я тоже на нее позарился. поварю на рожке пару лет и на нее перейду. Если будет не хуже, продам рожок.
Молоко не взбиваю, варю одну чашку в одно рыло, поэтому мне норм будет.
158 530969
Пример https://www.klenmarket.ru/shop/cookware/crockery/Collage/coffee-pair-of-collage-75-ml-fk367/

Я обычно на клинмаркете беру , поищи там подходящий вариант
159 530986
уважаемые кофе-эксперты, поясните пожалуйста, почему бушидо и эгоист такие дорогие(500 , 800, 1000 руб за банку)? чем они отличаются от обычного якобс за 250 руб банка.
160 531067
>>30463

>45 грамм слишком много. Классический рецепт 50 грамм кофе на литр, значит тебе нужно 37.5 грамм на 750 мл. И, кажется мне, что помол у тебя слишком крупный. Или нет, но я себе морскую соль представляю явно крупной


Насчёт помола ты скорее всего прав, его точно можно уменьшить без ущерба для всего дела, а вот пропорции разные встречаются: кто-то 55 использует, кто-то 65 и больше. Я пробовал брать 37,5 г на 0,75 литра, но кофе получается слишком жидким, тела совсем нет, считай.

>Так и что, капельки вроде так и работают? Наполняют фильтр водой, кофе там болтается в воде и потихоньку через фильтр капает в кувшин


Это скорее гибрид иммерсионного и капельного метода получается. Собственно, в случае с ручным пуровером это можно регулировать, либо заливая быстрее/медленнее, либо используя "пульсации", а вот в капельной нужно подстраиваться под режим работы помпы, другого способа нет.

>Так она же падает каплей в воду в фильтре и там распределяется более менее равномерно. Ну и это же не эспрессо, чтобы плюс/минус пара градусов решали


Обычно в качестве главного недостатка всех дешевых капельных называют именно низкую или по крайней мере нестабильную температуру заваривания, а решение этой проблемы, соответственно, и оправдывает увеличение стоимости от копеечного "Скарлета" из супермаркета до Моккамастера за 300 баксов. Странным было бы игнорировать этот факт.
161 531333
>>30986
Бушидо вроде использует зерно спешелти уровня - оценку 85 баллов.
image.png908 Кб, 1000x1003
162 531363
Суп, кофелюбители. Вопрос таков: я люблю кофий как на пикриле, пиздец как доставляет. Если кто пробовал, то подскажите, пожалуйста, аналоги молотых купажей каких для рожковой кофеварки. А то кофеварка дома есть, у меня баба ей пользуется, но вот что у неё не пробовал из разных кофе - всё какая-то ссанина на вкус, но в теории в кофеварке должно быть лучше, чем растворимый.
163 531364
>>31363

> в теории в кофеварке должно быть лучше, чем растворимый.


Теория из среднего века устарела, сейчас сублимированный кофе заварить получается гораздо вкуснее и проще чем молотый варить, варить кофе в турке или кофеварке это уже похоже больше на какой-то культурный обычай как чай из самовара и т.д.
164 531390
>>28359 (OP)
Блять, охлаждал гейзерку холодной водой и её видимо повело, пар идет из-под резьбы, клапан работает, прокладку менял, помогает если только очень сильно закрутить. Я так её любил...
165 531402
>>31363
Так может, либо кофеварку никто никогда не был, либо кофе в неё сыплете самый хуёвый.
166 531403
>>31390
Хуета из тонкой нержавейки?
У меня три года гейзер, всегда с огня резко снимаю в холодную воду. Ничего не сифонит.
167 531404
>>31363
>>31364
Семен ТОНКО тралирует кофеманов, поглядите.
168 531406
>>31404
Кофеблядь забыла кинуть в турку таблы от шизы теперь ловит семёнов, поглядите.
169 531409
>>30848

>миньон фильтро


Она настолько хорошо работает за свои 15 к, что люди готовы мириться с ее фантастическим уродством?
170 531411
>>31406

>Кофеблядь


пфф. Взял и сознался сам, что залетный.
171 531412
>>30828
Только фин. Еще френч-пресс планирую.
172 531413
>>31409
А зачем тебе на неё смотреть?
173 531414
>>31404
Я даже с первого пика и первых слов не читаю.
174 531435
>>30186
Попробовал. Во-первых, мелет явно медленнее, во-вторых, вся пыль и силверскрин оказались в стакане и во время заваривания намертво забили мне фильтр. Может, с водой перестарался.
175 531451
>>31435
Походу перестарался. Я этот лайфхак увидел в каком-то видео Хоффмана, он пшикал перед тем как засыпать в ниш

>>31409
Вкусовщина же, на мой взгляд ничего так. На варианты дороже всё равно денег нет
my-little-pony-фэндомы-Princess-Celestia-royal-2647350.jpeg106 Кб, 811x508
176 531485
Анон, приветствуй неофита (меня).

Регулярно завариваю себе крепкий чёрный кофе без примесей в гейзерке.
Посоветуйте ручную (неэлектрическую) кофемолку в комплект.

Меня прежде всего интересует ресурс "на года" и приличный результат.
По отзывам ничерта непонятно, у кого-то части механизма крошатся через неделю прямо в кофе, кто-то критикует размер помола (и не вскрывает эту тему более полно как будто я знаю какой надо), кого-то жернова не устраивают почему-то.

На что смотреть при выборе вообще? Есть ли годные варианты под мои задачи в бюджете <$50? Город ДС2, затрат на доставку не должно быть кмк.
поня внимания.жпг
external-content.duckduckgo.com.jpg66 Кб, 382x680
177 531486
>>29005

> но тут дали награду за которую можно вообще любой напиток с любыми дополнениями бесплатно взять.


Ты к нам с форчина?
178 531487
>>31485

> Есть ли годные варианты под мои задачи в бюджете <$50?


На года точно нет, удваивай-утраивай бюджет.
179 531488
>>29340

> Часть воды надо отрезать снимая гейзер с огня в миску с водой, не ждать, пока пойдут пузыри.


Поясни почему, какие подводные?
180 531489
>>31487
Какие подводные, сломается от износа?
181 531490
>>31489
Либо сломаются, либо изначально плохи и дают неравномерный помол, от которого у тебя будет полный рандом по вкусу в каждой чашке.
182 531494
>>31490
Бля, ясн. С одной стороны, вертел я все эти оттенки вкуса на вкусовых сосочках, с другой стороны, и хуиту алишную на полгода поиграться брать не хочется.

А что из долгоживущей годноты, не говноты, есть за, допустим, ~$100? На какие показатели смотреть? Какой-нибудь особый материал жерновов, например, или что?
183 531495
>>31403
Биалетти на 1 чашку, самая тру которая.
184 531496
>>31495
О, вы брендоёб.
fdd.jpg34 Кб, 960x640
185 531497
>>31485
На али Xeoleo BHG-1 (BL-38) взял намедни - сделана на совесть, вся металлическая. Брал с серебристой колбой, жернова пятиконечные.
https://www.aliexpress.ru/item/4000088848451.html
Скоро 11.11 лови момент.
Если аккуратно склеить жернов с диском, на котором цифры для регулировки - то становится меньше пыли, вообще збс. Что я и сделал (но нужно очень мало клея, чтобы он не выдавился с боков). Супер-мелкий помол под турку не может, помол крупнее - отлично.
187 531499
>>31498
>>31497
За примерно такую же цену, кстати.
188 531501
Тут в прошлых тредах поднимали тему 9barista, кто-нибудь из анонов пробовал? Неужели получается заебатый эспрессо на такой штуке? Хочу на новый год себя порадовать.
189 531503
>>31501

> Тут в прошлых тредах поднимали тему 9barista, кто-нибудь из анонов пробовал?


Нет, тут только один анон на нее дрочит, да не накопит никак.
190 531520
>>31497
>>31498

> и хуиту алишную на полгода поиграться брать не хочется


Пчелы, вы... Чёт я стремаюсь брать с али и ждать несколько недель чтобы получить непонятно что. Ладно бы ещё баксов десять и неубиваемую шнягу, но с сотку и тонкий механизм...
С этих чепушил пиздоглазых недавно стрясал свои деньги обратно через рефанд, один тупо не отправил, другой напиздел что отправил и выдал битый треккод. Вот и имей дело с ними после этого. Брал пресс для тортилий за $20
191 531522
>>31520
Ну извини, неалишное за эти деньги еще хуже.
192 531525
>>31522
Ладно. Заказываю Timemore Chestnut c2 updated тогда. Только не с али, а от дистрибьютора в ДС. Разница получается 400 рублей, зато доставка три дня вместо трёх недель с никакой поддержкой от продавца.
193 531527
>>31525
А это всегда пожалуйста, лаовайэкспресс с каждым годом все хуже и хуже, могу только поддержать.
а про некитайские йобы – посмотри цену, например, на kinu m47 и удивись
194 531529
Почему говорят, что моку Биалетти нельзя мыть, ибо там ценный налет говна накапливается? И что после помывки чистящим средством можно выбрасывать? Что за хуита? Можно ведь после помывки просто раз-другой прогнать кофе вхолостую.
195 531534
>>31501

Не пробовал, но
Судя по видео Хоффмана — забавная игрушка, делает нормальный ‘эспрессо’, но при условии что у тебя есть пиздатая кофемолка и есть желание выдрачивать рецепт.

И все равно, даже при наличии подобранного помола, пиздатой воды и хорошего кофе — ты никогда не добьешься уровня настоящей кофемашины

Мне кажется эта штука подойдет только если ты пьешь пару чашек кофе в день и то, с молоком. В капуче этот ‘эспрессо’ должен быть вполне норм, но в чистую скорее всего вкус не будет доставлять, особенно если у тебя уже есть вкусовой опыт в спешлти эспрессо
196 531535
>>31529

Блялол. Хуйня полная. Кофейное оборудование нужно мыть, иначе у тебя получается налет говна который портит вкус напитка
197 531536
>>31534
Плюс, как мне кажется, ты заебешься ее мыть
198 531537
>>31529
нельзя мыть это мифы пошедшие ещё от чугунной посуды. Там её пропитывать+прокаливать надобно маслом, тогда меньше пригорает и вообще чугун относительно пористый материал.
В кофеварках это не работает, там обычно высокохромная нержавейка или алюминий, налёт только сверху остаётся. Но у нас кофе, а не суповой бульон понажористей, в кофе старые масла могут прогоркнуть, так что нахуй-нахуй.

Насчёт чистящего средства - ну они все не прям полностью смываются, а в кофе даже малые части могут отдавать. Некоторые же в пуровере/капельном кофе чуют мокрую бумагу, если пропускают кофе через сухую фильтр-воронку без предварительного смачивания.
Но я всегда мыл просто тёплой водой без спец средств. так тчо хз.
199 531547
>>31501

Если хочешь хороший эспрессо и особый внешний вид — купи павиони европиколла

Стоит не на много дороже этой приблуды
200 531549
>>31547
Павонни*
201 531551
сап кофенач. откопал у себя турочку, кофемолку, заварил жардин эспрессо - вышло недурно это был чей-то подарок, но что-то было лень заморачиваться, пару ложек нескафеголд и вперед, прямо можно заморочиться и варить, но хочется что-то понаваристей чтоб хоть на хлеб мазать можно было. По крепости никаких требований нет, предпочтительней даже маленькая крепость так как люблю позлоупотреблять. Главное чтоб консистенция погуще и вкус приятный, можно даже горький. Есть что такое ?
202 531577
>>31551

> чтоб хоть на хлеб мазать можно было


Желатина сыпь, хуле.
203 531578
>>31520
Нормальные молки не с али начинаются с $200.
Таймморы и хеолеы – бомжовский вариант, у тебя только на них бюджет.
204 531585
>>31578
Для меня это излишне, я готовлю только себе и после определённой ступени уже вряд ли распознаю хороший кофе от очень хорошего.
205 531586
>>31497
парашу купил.
надо было kingrinder k2/k3 или 1zpresso jx брать.
зиалео и таймор китайская хуита. тем более с таким жерновом.
206 531587
>>31585
Не стоит себя недооценивать так. Разницу между кофемолкой за 500 и за 1500 баксов может и не отличишь. Молку за 100 и за 300 отличишь сто процентов

Особенно если ты для себя покупаешь, то лучше сразу взять нормальный вариант и не страдать потом
207 531590
>>31585
Ну блять, значит тайммор и друзья – твой идеальный вариант. Это самое дешевое из того что вообще стоит рассматривать, совершенно не имеет конкурентов в своём диапазоне цен и попадает в твои требования и в твой бюджет.
Боишься али – возьми на вайлдберриз/озоне за $70 вместо $50.
Боишься цифровых рынков – на торрефакто/тейсти/джаст/... за $100 вместо $50
208 531591
>>31590
Могу лично продать за $150, не битая, не крашеная, один хозяин.
209 531658
>>31590
Всё нормально, ко мне уже едет >>31525
210 531695

> ctrl + f


> "Экспрессо"


> 1 of 4 matches


Это локальный мем уровня в этом итт или уже можно бить ебальники безграмотному говну?
211 531696
>>28539
Ладно белые выделения, а почему столько коррозии? Биалетти из углеродистой железки делают, что ли? У меня гейзерка дешмановская из алюминия, такого себе не позволяет.

Олсо, почти месяц прошёл с поста, ты её очистил?
212 531698
>>28886

> К сожалению вкус и аромат оценить не могу из-за ковида.


Лол блеать, а зачем тогда кофе пить? Ебош 3-в-1 тогда, на сэкономленные деньги купи дезинфектант для дома.
213 531702
В прошлом треде обсуждали лейки, реквестирую ещё способы сделать тонкое горлышко из говна и палок.
Месяц в дороге, на съёмных хатах чайники понятно отстойные а таскать ничего лишнего с собой не хочу.
214 531716
>>31525
Вау, я в шоке, всё уже приехало и я получил. Меньше 30 часов с заказа до получения в соседнем доме, после жизни в провинции с доставкой "от двух недель" прям взрыв мозга.
image.png664 Кб, 678x1200
Быдло 215 531739
Взял пик. Написано 100% арабика - я же не лох говно пить. Потом возьму паулиг РУБИ , а потом вкачусь в бушидо катана. Кто я по масти в треде.
216 531740
>>31739
Лох, потому что не берёшь свежую обжарку. Хотя паулиг арабика по акции за 600 рублей кг неплохой выбор
217 531753
>>31739
Попробуй тейсти кофе с озона. При схожей цене гораздо свежей и вкусней
218 531786
>>31739
Это вообще самое дно. В сравнении с ним даже Жокей покажется лучше.
219 531797
Почитал гайды с реддита (ссылки в шапке итт) по поводу выбора кофе.
Вкратце, советуют брать зерновую обжарку через 3-7 дней после обжарки и использовать зёрна до возраста 1-2 месяца с соблюдением условий хранения, т.к. уже стареют-выветриваются-портятся (особо отбитые берут зелёные бобы и жарят самостоятельно дома).

Зашёл в Ленту посмотреть что вообще есть и на три полных стеллажа зернового кофе 90% возрастом от 5 до 11 месяцев, 8% от 1 до 3 месяцев и одно-единственное наименование которому "всего" три недели.

Я правильно понимаю, что масс маркет меня наебать пытается? Где вы кофе берёте в оффлайне? ДС2
220 531802
>>31797
Ну да, всё так.
В нашей шапке то же самое написано. Бери у обжарщиков, для Питера список самый большой в ней же.
Я бы отдельно порекомендовал Espresso Bike и не рекомендовал Больше Кофе.
221 531831
>>29654

>Кто каппучино или латте любит, какое молоко добавляете? Чтобы в пену взбивалось стойкую и эластичную. Знаю есть специальное молоко с большим содержанием белка, его баристы используют, но простому анону оно недоступно в простых супермаркетах


>



Попробуй молоко из Вкусвилла или Яндекс.Лавки - два моих любимых молока на рынке.
222 531833
>>31797
Рекомендации приведены для кофе свежей обжарки. Для магазинного кофе вполне нормальны цифры в 1-3 месяца.

В Питере дохуя мест, где в оффлайн можно купить кофе. В каждой кофейне пачки стоят. Причём многие продают пачки типа больших обжарщиков. Видел точно пачки сварщицы. Один раз брал в Скуратове кофе, дорогой но прикольный.
223 531849
Новая ручная молка прям конкретно попахивает ароматным смазочным маслом, при этом мыть её не советуют (как я понял, для предотвращения коррозии стальных жерновов и железного механизма крепления жерновов).
Чем фиксить? Молоть геркулес и кофе на выброс или разбирать ВСЁ и протирать спиртом?
224 531859
>>31849
Хорошие молки не воняют. Зиалео купил? Это говно у меня тоже в смазке было.
225 531911
>>31849
Смыть вонючее говно, смазать вазелиновым маслом из аптеки. Оно не воняет и пищевого грейда.
Протереть насухо.
Производитель не разрешает смывать масло или двачилы кофейные?
5992717f231ede0e64d2a255.jpg66 Кб, 788x1050
226 531912
Прошаренные кофеебы. Кто-нибудь тестировал soviet machine моки, гейзерки? Я счастливый обладатель пикрил, фото не мое. Не жалуюсь неделю. Продолжать ли ей пользоваться? Состояние идеал, сплав хороший. Меня немного смущает, что ей уже лет тридцать наверное. Я не превращусь в гриб Ленина?
Если она норм в долгосрочной перспективе, то смогу потратиться на хорошую молку, и наконец сойти с пути говноедства.
.png28 Кб, 738x430
227 531917
>>31859
Timemore chestnut c2
>>31911
Пикрел, цитата из мануала. Прям капсом просят не мыть.
228 531918
>>31912
Ну как бы если нигде не протекает, почему бы и нет. Единственные подводные от возраста это если какой налёт будет или что-то такое. Нет плесени или металлического привкуса значит норм.
Сейчас посмотри на стоимость нормальной молки к этой гейзерке и удивись, лол.
229 531919
>>31918
Спасибо за ответ. А че с молкой? Бюджет 3-5К, почитаю шапку.
230 531921
>>31919
А, ну уже похоже на бюджет. Просто думал если у тебя советская гейзерка за полтыщи, ты там расчитывал на молку за такую же цену.
231 531923
>>31917
Там же написано не мыть водой. Как посуду.
232 531925
>>28359 (OP)
Какая самая миниатюрная кофемашина для нормального эспрессо? Пью только эспрессо, молка есть. По сути нужен рожок и бойлер с насосом, остальные свистелки не нужны, такая есть?
леверные большие
рурк2.jpg366 Кб, 730x884
233 531933
Что будет с органами если пить капельную мочу целый день?
234 531935
>>31933
расщепятся на плесень и липоввй мёд, как твоя мамка
235 531943
>>31925
9barista. Размером с гейзер
236 531944
>>31919

>Бюджет 3-5К


бери kingrinder k2 или 1zpresso jx.
Не слушай никого, не покупай тайморы и зиалео. параша.
New-Vario-Series-Lineup.png2,2 Мб, 1854x1326
237 531959
Мда, баратца выдохлась
Добавили белый цвет и подсветку.
рурк.jpg67 Кб, 500x500
238 531963
Советуйте платиновую капельную кофеварку
239 531966
>>31963
тебе нельзя капельную, у тебя органы не выдержат
240 531967
241 531971
>>31967
Выглядит ДОРОГО, а для нас, для простых мужиков есть что нибудь из ДНС
242 531986
>>28628
Зачем обливать её водой, если всё равно сразу в чашку выливаешь?
P20211106142932vHDROn.jpg2,2 Мб, 3264x2448
ХХЛ 243 532007
Кто я по масти в треде?
244 532010
>>32007
Полупокер. Под вопросом то есть пока что, особняком держись, ни к петухам, ни к мужикам за стол не садись
245 532017
Посоны, скок у вас стоит средне-нормальный зерновой кофе боле-мене свежей обжарки (меньше двух недель)?

В супермаркете трупы кофе полугодовой обжарки толкают за 700-800 руб/кг
В мини-кофейнях перепродают кофе от обжарщиков с разбросом от 1200 до 1500 руб/кг (разброс - минимальная цена в разных кофейнях, там и дороже сорта есть).

Получается свежий стоит примерно в 1.5-2 раза дороже старого масс маркета?
sage 246 532023
>>32017

>от 1200 до 1500 руб/кг


Так это минимум за что-то просто съедобное типа банальных и предсказуемых Бразилии и Колумбии. Хотя я не знаю, может, у вас там за эти деньги какие-нибудь смеси типа арабика/робуста 60/40 продают, тогда это оверпрайс, конечно, но я о моносортах под фильтр речь веду.
Нормальное типа Кении или Эфиопии раза в полтора дороже стоит, всякие экспериментальные микролоты (не обязательно именно вкуснее, это вообще крайне субъективно, но интереснее — это точно) и того больше.
247 532024
>>32017

> у вас


У кого у нас? Ты не из рашки штоле?
248 532026
Пацаны, в турецкой Алании есть спешалти кофейни? Ну вдруг.
249 532036
>>32017
Сорта недели тейсти нижняя граница, ниже покупать нечего. Бывают местячковые хорошие обжарщики разве что.
Сварщица – верхняя, выше тоже покупать не разумно. Кроме Гейш разве что.
250 532037
>>32026
Двачую вопрос про Cтамбул.

Сука, сижу уже три часа сижу в Домодедово, а мой борт даже ещё оттуда не вылетел, там какой-то пиздец туман ещё хуже чем в Москве на днях
251 532038
Заказываю обычно на Tasty Coffee, но сейчас закончились фильтры для Аэропресса и я просто охуел - 700р за 350шт... Я конечно понимаю что этого хватит на полгода или чуть больше, но все равно жаба душит.
А еще заметил что эти фильтры бывают разные, из каких-то разных материалов. Есть ли смысл искать подешевле и можно ли взять какие-нибудь с Озона для пуровера или конусообразные не подойдут к аэропрессу? (хз как они там распрямляются)
image.png116 Кб, 602x500
252 532039
>>32036
Держу в курсе, на озоне можно взять не всегда свежий (у меня получалось обжарка двух-трехнедельной давности), но дешевле чем у них на сайте. Плюс постаматы озона почти на каждом углу
253 532040
>>32036
Про Серёжу Таберу забыл. С промокодиком казанского пухляша вообще очень вкусная цена выходит.
254 532041
>>32023
Спасибо, я спокоен. Просто я неофит, вообще пока в ценах не разбираюсь.
>>32024
Если бы...

А в чём заключаются весомые преимущества гейзерки Bialetti за 3к от ноунейм китайца той же конструкции и материалов за 0.5к?
255 532042
>>32038
Ну хз, чувак, 2 рубля за фильтр это не так уж и много, кмк. Если хочется дешевле, можно наверное попробовать купить фильтр-бумаги листами и резать кружки самому.
256 532045
>>32041
Вообще ни в чем, если конструкция и материалы действительно те же, а не какая-нибудь тонюсенькая нержа.
sage 257 532046
>>32038
На wildberries иногда бывают дешевле 500 рублей, торгует ими JustCoffee.
258 532047
>>32042
Ну почему-то бумага другой формы при этом более сложной, для пуровера, стоит раза в 3 дешевле
IMG0051.jpg2,4 Мб, 3877x2905
259 532048
>>32038

> А еще заметил что эти фильтры бывают разные, из каких-то разных материалов.


Тоже заметил. Недавно докупил ещё, они более шершавые, чем те, которые были в комплекте с прибором (левый на пике) и вырезаны не так аккуратно. Но на вкус не влияет.
260 532049
>>32048

>которые были в комплекте с прибором (левый на пике)


Правый, конечно.
261 532050
>>32038
Я два года назад на Чёрную Пятницу на прима кофе взял годовой запас фильтров для в60.
У них была скидка -N% на всё. Я взял со скидкой подарочную карту, потом подарочной картой опять же со скидкой заплатил за фильтры.
Короче, вышло в пересчёте на рубли 350 за пачку (при рознице 500-700₽ у нас)
Годовой запас оказался двухгодовым, я просчитался. Сейчас вот кончился наконец, в эту ЧП попробую так же.

Для пресса там фильтры стоят сейчас $3.95 (280₽), бери, тебе даже с доставкой окупится.
262 532093
>>31696

>Олсо, почти месяц прошёл с поста, ты её очистил?


Чистил содой тогда. Затем недели три пил кофе, а когда кофий закончился, хорошо почистил, высушил и разобрал. Неделю где-то и стояла без дела. Сейчас вот новый кофе пришел. Собрался было готовить, а там тот же налёт. Залил в эту ёмкость кипятка, подождал, вытер. Налёт образовался вновь уже часа через два. Снова почистил и снова всё повторилось. Теперь боюсь готовить в ней кофе. И хз что делать. Покупал в prodvdom на озоне. Попробую им написать. Правда, покупал ещё в феврале, не знаю, ответят ли.
263 532095
>>32093
У меня две родных Биалетти и такая же ерунда в одной из них - лимитированная Alpina.
264 532100
>>32095
У меня модель Dama. Вроде, тоже, как и классическая Мока экспресс мэйд ин Итали. В целом, если бы не дно этого котелка, претензий к качеству не было. Возможно, стоит его заменить. Не знаю, напишу магазину, у которого на Озоне я купил, в чём дело. Жалко пачку кофе свежую. Буду пока дрипы пить, а потом перебиваться якобсом каким-нибудь, но варить в гейзерке больше не стану.
C797C92E-DC25-46CC-930E-C81B9D98A8F9.jpeg813 Кб, 1125x2436
265 532103
>>32100
https://www.bialetti.co.nz/blogs/making-great-coffee/tips-and-care
Тут пишут, что это вариант нормы.
Не ссы, просто лучше протирай и храни в разобранном виде.
266 532106
Рикамендую после использования гущу вываливать в бойлер и шерудить там пальцами по стенкам. Ради обработки кофейными маслами.
Я так делал когда только гейзерку купил, не помню почему. Может быть тоже какой-то налёт был.
267 532109
Суп онаны. Подскажите примерно сколько щелчков на Тимеморе с2 должен быть помол для аэропресса? Насколько понимаю он должен быть мельче чем на воронку.
Судя по таблице сварщицы это примерно 14-15 щелчков для разных кофиев неужели такой мелкий надо?
268 532113
>>32109
Запариваю в диапазоне от 12 до 20 на Тимеморе Слим.
269 532114
>>32113
Как не вывалиться в горечь если помол мелкий и если готовить аэропрессом, температуру не выше 90 делать?
270 532118
>>32109
У меня C2. Готовлю в средем между 13 и 18 щелчками
>>32114
Горечь можно регулировать же ещё как раз помолом и временем экстракции. Побалуйся на досуге, разницу почувствуешь
271 532120
>>32118
Только и делаю что дрочусь с помолами температурами и тд чтоб дескрипторы вытащить. Очень редко получается, нестабильно както всё. Готовлю в v60 и аэропрессе
272 532121
>>32120
Причем лучше лучше всего чувствовались все дескрипторы в кофе который сами тести смололи под фильтр, прям вот каждый пук среньк из описания чувствовался и даже через 2 недели. То была колумбия уила или както так
Может молку надо за дораха не знаю
273 532123
>>32114З
После того как посмотрел Хоффмана, заливаю кипятком. Изъёбства с точной температурой практикую на зерне от Сварщицы, когда повторяю их рецепты.
274 532125
>>32120
Аэропресс вообще очень нестабильная штука, как мне кажется. Я смирился с этим, расслабился и просто получаю удовольствие.
275 532163
>>28359 (OP)
Вот мне доказывают, что в кофейнях кофе так называемый американо совсем другой не то что дома, и что дома я такой без кофемашины не приготовлю. Но, поставь мне две чашки американо из кофейни и обычный заваренный кипятком кофе жокей (столовая ложка) - я НИКАКОЙ разницы не почуствую.
Кофедрочеры, рассудите.
276 532166
>>32163
Да ты пиздишь. Я не гурман, но даже я чувствую различия в разных сортах. А уж отличить жокей и нормальный американо это изи.

Если ты реально не можешь отличить, то у тебя либо ковид, либо постковидный синдром, либо ты вообще вкусы и ароматы не чувствуешь
277 532183
>>32123
Когда рецепты их повторяешь, то дескрипторы все хорошо читаются?
278 532201
Кроме сварщицы и тести где ещё годный кофий?
279 532204
>>32183
Скорее нет, чем да. Но результат меня обычно устраивает, да и процесс доставляет.
280 532208
>>32201
Торрефакто. Заодно у них можно вкусный шоколад купить
281 532211
>>32201
Гарь
282 532215
>>32201
Табера, конечно. Но под фильтр у них мало, однако, их Розовый бурбон просто лучший.
283 532216
>>32103
Хм. Спасибо.
284 532223
>>32163

> заваренный кипятком кофе жокей (столовая ложка)


Червь-пидор в треде.
285 532248
>>32201
Шапка тебе на что дана?
Выбирай любой из Московских, Питерских и остальных. Почти все сейчас доставляют.
286 532332
>>32163
Вполне возможно, что в твоей кофейне готовят на говне, так как типичный посетитель все равно не шарит и заказывает в основном всякие молочные напитки с сиропчиками. А раз так, то нет смысла использовать дорогие сорта и ебаться с настройками, так как все тонкости вкуса всё равно будут угроблены более грубыми и прямолинейными ароматами добавок.
Ну и американо как напиток — это, конечно, такое себе, в нормальном месте тебе скорее предложат воронку или батч-брю.
Как тебе такое объяснение?
287 532377
Какой же всё-таки пиздец в Стамбуле с кофе.
Сварщица которую я с собой привёз кончилась, жрать песок надоело.
Нашёл одну кофейню с V60 в меню, "3rd wave" в описании.
Заказываю – Но но висиксти.
Ладо, филтер кахве?
А, филтер, йес йес.
И такой радостно трамбует таблетку. Пока я охуевал он уже что-то типа лунго пролил.
Ладно, хуй с тобой, забрал, хоть на зубах не будет скрипеть. Но на вкус безвкусное пережаренное говно конечно-же.

Анон в Анталье там наверное вообще повесился уже?
288 532378
>>32377
Бля, на еврокофетрип же есть Стамбул: https://europeancoffeetrip.com/istanbul/
Вот я олень, не догадался там посмотреть, хотя пол Европы по их спискам объездил.
И самое обидное, сегодня прошёл мимо одной кофейни оттуда и взял в соседней этот самый эспрессо-фильтр.
289 532428
>>32377

> V60


> висиксти


> кахве


Поясните, пожалуйста.
image.png189 Кб, 306x490
290 532451
Сука какой же паулиг руби горелый, а от аромата темного шоколада уже тошнит. Больше не возьму!
291 532459
Посоны, прочёл всю шапку и пролистал тред, чому нигде нет даже в кратком виде как эта вся шняга влияет на здоровье.
От кофе выделяется гормон кортикозол - и что??
Какие последствия для здоровья? -Говорят про "мало даже полезно" но все согласны что "много - плохо". Сколько это "много"? Как часто это "много"?
Какие разницы от разных способов приготовления? Разная экстракция по идее, разные в-ва выделяются, но как влияют?
Как влияет на кровяное давление?
Противопоказания?

Кто пояснить может?
292 532460
>>32459
Кофе мочегон, вымывает кальций, импотенция
293 532491
>>32459

>нигде нет даже в кратком виде как эта вся шняга влияет на здоровье


Всё просто: здесь только боты от кофейной индустрии и их цель - заманивать людей в сети этого наркозелья.

>кто пояснить может


Кофеин - сильный стимулятор вызывающий необратимые изменения в головном мозге, причем происходит это с серым веществом, напрямую влияя на интеллект. Остальное влияние на организм вторично, после кофейного отупления уже как-то наплевательски начинаешь к здоровью относится.
294 532494
>>32459
Неужели ты думаешь, что тут сидят доктора наук по биохимии, которые тебе расскажут всю хуйню? Лично мне кажется, что достаточно того, что fda рекомендует до 400мг кофеина в день, то есть три-четыре чашки можно спокойно бахнуть

Кортикозол это что? Может кортизол? Вообще кто-то говорит, что выделяется, кто-то говорит, что нет

Разница в способах приготовления во вкусе и объёме напитка (соответственно и в количестве кофеина). Вещества наверняка одни и те же выделяются, просто в разных пропорциях. Влияют на вкус и аромат

На кровяное давление влияет временным его повышением. Нет, связи гипертонии с кофе нет

Противопоказания лучше всего спросить у врача своего, либо попробовать выпить чашку и посмотреть что будет. Хотя если в тебя есть заболевания, при которых нельзя пить кофе скорее всего ты бы об этом знал. Если от чашки кофе у тебя депривация сна, тремор или ещё что-то, то тебе кофе не стоит пить
295 532555
В магазине стоит кофе из говна лисиц за 3к рублей. Стоит его пробовать или оверхайп не стоящей своей цены?
296 532560
>>32555
Я тебе за бесплатно в кофемашину насру
297 532577
>>32555
Дешёвый копи лювак лучше не брать, потому что изначально смысл был в том, что звери свободно ползали и выбирали для себя самые сочные ягоды. Сейчас же зачастую их просто держат в клетках, соответственно весь смысл селекции ягодок теряется
298 532584
>>32040
Если нужна одна-две пачки, выгоднее у них же в магазине Табера на алике, взял позавчера Кордову за 4 сотки полкило.
299 532600
>>32584
Это уже экономия на спичках. Я заказываю по 2-3 маленькие пачки с самовывозом и 15% скидку по промокоду возвращаю им за большой стакан отличного батч-брю, справедливо, ящитаю.
image.png226 Кб, 700x560
300 532603
>>32577
А как нормальный находить? На всех русскоязычных сайтах что я видел пишут СЕРТИФИЦИРОВАННО и НАСТОЯЩИЙ ДИКИЙ и цена от 3.5к. Конкретно в офлайн-магазине где я смотрел вот этот с пика.
Захотелось пару раз попробовать.
Capture31423412.PNG93 Кб, 747x492
301 532604
Прибарахлился на 11.11, хорошая сделка получилась.
302 532611
>>32604
Потреблядок всегда выберет что-то с юсб разъемом, даже если это ручная кофемолка.
Нормальные ручные молки стоят от 100$, а чтобы с завода была идеальная юстировка жерновов - от 200$. Ты купил электрическую за 50$. Зато модна молодежна!
303 532613
>>32611
Не рвись, поиграется, выбросит через годик.
304 532617
>>32613
Играет пусть хоть с дилдаками стеклянными. Меня это мало волнует.
305 532618
>>32611
Ты просто не шаришь, погугли.

У этой кофемолки e&b жернова аналогичные тем, которые стоят в timemore slim plus.

Мне для V60 и аэропресса - за глаза.
306 532619
>>32618

>timemore slim plus


И что? Эти жернова хорошие?
Надо брать, либо, как в K-pro/команданте и тд. Под альтернативу. Либо 6конечные универсальные, как в jx/jx-pro/kingrinder k2. Либо под эспрессо и турку, как в kingrinder k3/1zpresso j-max/JE/кину м47.

Тайморовские ни туды, ни сюды.
И ещё вопрос, ровно ли они там стоят и хватает ли крутящего момента на любое зерно под любой помол. В любом случае, ресурс у нее конечно не вечный. Если там есть редуктор, то даже раньше движка умрет. Менять каждый год их штоле? -Лучше сразу взять подороже, не?
307 532620
>>32619
Может они не идеальные, но и плохими для альтернативы их назвать нельзя.

Ресурс — да, но хотелось компактной электронной молки с хорошими жерновами и приличного дизайна не за миллион денег.

В России она стоит 10-11, в Китае без скидок 8+, со скидками - на скриншоте.
308 532622
>>32620
Если хочешь компактности, зачем электрическая? Анарексик штоле? Под альтерантиву молоть изи даже 9летней девочке. И шума нет совсем, в отличие от. Из дома тоже не взять - акум сдох, соснул с кофе.
Хуйня без задач.
309 532624
>>32622
Идея была в том, чтобы не тратить время по утрам перед работой на получасовые кофейные ритуалы, но ручную я себе тоже хочу!

Аккумулятора, кстати, хватает на 300+ грамм зерна.
310 532625
>>32624
Ну ладно. Лишь бы не сеалео и не честнат.
Но в экономии времени я сомневаюсь. крупный помол не долго делать. Пока греешь воду, полюбому успеешь.
311 532626
>>32624
Кручу 16 грамм Тимимором секунд 30-40. Всё никак руки не дойдут попробовать крутануть шуруповёртом, джаст фор фан.
312 532627
>>32625

>Лишь бы не сеалео


Прям совсем говнище? Всё смотрю на них и думаю купить в качестве походного варианта.
313 532629
>>32622

> Под альтерантиву молоть изи даже 9летней девочке.


Да я на своей команданте порой и под эспрессо успешно намалываю.
девятилетняя девочка
314 532630
>>32625
Видимо придется докупать команданте, чтобы больше не хуесосили в кофейном треде.
изображение.png844 Кб, 1000x870
315 532639
>>32627
Совсем. Даже для гейзера не годится. Ну я помучался 5кг кофе и продал за пол цены. Для рожка, турки и воронки даже эти 5кг не стал бы дрочиться.
316 532640
>>32626
Кстати, да. На нормальных молках головка под шуроповерт.
ХОБА и любая ручная становится электрической.
317 532651
Тимемор от Тейсти пойдёт для старта? Я не элита, спашалти люблю, но дескрипторы не отличаю. С такими вводными стоит вообще менять мою пластиковую молку?
318 532654
>>32625

> Лишь бы не сеалео и не честнат.


Поясните суть претензий.
анон с С2 честнат
319 532671
>>32600
В целом да, но нет. Мне вот лично не всралось иметь несколько пачек одновременно, тупо не уходят. Так что под разные сценарии - как вариант.
320 532672
>>32651

>Тимемор


возьми kingrinder k2 или 1zpresso jx(Pro).
aliexpressscreenshot.png98 Кб, 687x465
321 532697
>>32604
Ладно двач, ты меня убедил.

Почитал отзывы, отменил предыдущий заказ и сделал новый - получилось не сильно дороже.
322 532712
>>32697
на воронку было бы лучше K-pro, но она дороже. там жернова, как у команданте.
А вместо JX можно было купить kingrinder K2. Дешевле, но это то же самое с того же завода. Только немного похуже центровка жерновов - можно попробовать поправить самому винтами (а можно забить, потому что это разве что в эспрессо помоле на ситах можно будет заметить). Зато регулировка точнее, 40 кликов на оборот при том же шаге резьбы. Жернова идентичны.
У меня K3 ихняя. Жернова и ручка идентичны JE, корпус от JX. Только стоит 90$-100$, а не 200.

но jx тоже норм.
323 532714
>>32712
Вчера еще смотрел на ютубе сравнение jx и c40.

Вкратце — на JX помол быстрее из-за увеличеного до 48мм диаметра жерновов и более длинного рычага ручки, на C40 — равномернее.

В комментариях также писали обладатели и той и другой кофемолки, что "мне когда 1zpresso jx пришла , то приготовив 1й раз фильтр, удивился: на сколько фильтр был непривычно концентрирован по вкусу. На моей Comandante он как и по вашим словам более лайтовый."

https://www.youtube.com/watch?v=OLJKsTrYOZw

Что думаешь?
324 532729
>>32714
При чём тут с40? Я же про K-pro написал.
У жерновов, как в JE|kinu m47|king K3|мазер кони профиль строго под эспрессо. И там размер частиц ниже среднего преобладает. Кофе по идее плотнее будет. И крупный помол "пыльный", а диапазон его регулировки по логике будет уже, чем диапазон мелкого помола.

У жерновов, как в K-pro/с40 большой процент крупных частиц. Кофе будет менее плотный для эспрессо. Диапазон регулировки под крупный помол более широкий, чем под мелкий.

У жерновов, как в JX|king K2 профиль компромиссный. Меньше будет "пылить" на крупном помоле, чем JE/кину/к3, но сильнее, чем K-pro|c40.

По скорости помола и прочему надо уже самому сравнивать на разном зерне.

У кину, кинга, 1zp жернова по 48мм. 38 только у самых дешевых молок.

Это все по большей части диванные теории, у меня всего две ручных молки было и ещё я с парой других сравнивал, но не из списка выше.
325 532730
>>32729
ну а о процентах мелких частиц не теории. Есть же таблицы просеивания на ситах. можешь сам посмотреть тенденцию.
Ну и плюс я всякие редеты читал.

ну и надо помнить, что под фильтр зерно жарится светлее. Очевидно, что, и пыльность, и прочее на светлом и темном зерне будут разные. Вот именно под эспрессо средней обжакри заточены такие ернова, как в мазер кони или в 1zpresso J-max, например.
А под светлую обжарку для равномерного крупного помола специализированы жернова, как в K-pro. Та же тенденция на плоских жерновах - погугли фотки, как выглядят жернова для альтернативы и для эспрессо. Увидишь те же тренды в заточке.
326 532732
>>32729
Ты написал, что у K-pro такие жернова как у Команданте, поэтому я привел в пример этот обзор JX vs. С40 с ютуба, где как раз сравнивалась работа жерновов.

Информация интересная, погляжу, спасибо.
image.png1,9 Мб, 1303x2592
327 533041
Заказал пик, еслине понравиться такой визг подыму на весь тред
kofe-barista.jpg81 Кб, 900x540
328 533100
>>33041
Лучше бы это заказал, покачественнее будет
image.png87 Кб, 1872x356
329 533123
Анонче, чет последнее время у меня какая то странная история с кофе - пью только эспрессо, и он мне весь начал казаться ОБЫЧНЫМ, ну те чувствую горькое/сладкое, Эфиопию отличу от Бразилии, но вот это чувство вау как круто - оно исчезло. Это я так проебываюсь с выбором зерна или у меня исчезла способность различать кофейные вкусы? Пикрелейтед мои последнии записи примерно за месяц
330 533138
>>33123
Рецепторы забились, нужно немного взять паузу в потреблении кофе. Сам закончил пить пачку для "молока" и начал обычную. Разницы не почувствовал совсем.

Ну или как вариант корона и у тебя отъебнуло обоняние/вкус
331 533151
Кофеманы, а вы ЧАЙ пьете? Я ВОТ ЧЕРЕДУЮ: кофе-чай-кофе-чай-кофе-чай и спать.
332 533170
>>31333
Хуёво жарят.
333 533179
>>33123
Постковид?
334 533190
Суп онаны. Сегодня получил заказ от ростинг брю, колумбия ла флорида пук пук среньк чтото такое. Так вот зёрна разных цветов, от чуть ли не чёрных до разных оттенков коричневого. Что за хуйня, это считается нормальным?
Впервые такое вижу, за 5 заказов у тести, 5-6 у торефаков ниразу такое не приходило.
335 533193
>>33151
Да, даже больше чем кофе в итоге по литражу в общем-то, зимой особенно.
Китайский не люблю, а нормальный Индийский хуй найдёшь.
336 533198
>>33123
Обычно же наоборот чем больше пьёшь, тем лучше начинаешь различать вкусы. Может кофе стух?

>>33190
Фотку то приложи. Звучит пока как какая-то хуета, лучше написать им, они по идее бабки тебе вернут если что
337 533206
>>33041
Кофе купи на весь тред. А потом сам выпей
338 533213
>>33179
>>33138
Не корона - остальные запахи чувствую без изменений, еда/напитки тоже норм как и были

>>33198
Неделя-две после обжарки была на каждой пачке, не должен

Видимо реально забились, утром открыл новую Эфиопию - вот там было цветочно
339 533315
Пью вот я кофе С МОЛОКОМ, во френч-прессе завариваю. Беру вот такой например, только УЖЕ ПОМОЛОТЫЙ >>33100 или бушидо иногда.
В принципе он по вкусу ничем не уступает латте или капучино, которое я пробовал в разных кофейнях в городе.

Так НАХУЯ 10к тратить на какие-то кофемолки блять, молоть самому, потом какими-то ЙОБА-способами заваривать, воронки какие-то АНАЛЬНЫЕ делать? Если просто залить кипятком, процедить и добавить горячее молоко - получается ТО ЖЕ САМОЕ?
340 533317
>>33315
с постковидом в /me/
341 533318
>>33315
В кофейнях варят такое же говно, с которым ты и сравниваешь. То есть, ты ничего не сравнил.
А с молоком пью только пидоры. Если бы ты попробовал выпить эспрессо в рядовой кофейне мухосранска, где есть нормальный рожок, но работают люди, которые о кофе знат только, тчо бывает робуста и арабика. А потом сварил один из самых дешевых сортов рублей за 1600 1кг у себя дома даже на бюджетном рожке, но нормально по правилам, то ты бы охуел, что В ЧО ТАК МОЖНО БЫЛО ЭТО ЧО КОФЕ ВОТ ТАККОЙ НА ВКУС НА САМОМ ДЕЛЕ.

Ну а с молоком можно хоть говно собачье размешать, потом уже ничо не разберешь.
342 533320
>>33318

>ЧО ТАК МОЖНО БЫЛО ЭТО ЧО КОФЕ ВОТ ТАККОЙ НА ВКУС НА САМОМ ДЕЛЕ


Я так же и про пиво сначала думал, ну просто хорошее надо. Испробовал всяких импортных и нихуя, пиво и пиво, не люблю я пиво.
С вином аналогично.
С чаем то же самое, есть чай в пакетиках, есть шен пуэр, если тебе одно не нравится, то вряд ли понравится второе, ибо все это чай.

Нихуя не будет, если не нравится человеку самый базовый черный кофе из рандомкофейни, не понравится ему и спешалти, нет никакой магии и "ты просто пьешь не то".
343 533329
>>33320

>Испробовал всяких импортных


Мочу из бутылок в 5очке покупал? Феерический говноед. Даже у меня в мухосрани есть пивные лавки с годным розливным пивом на любой карман и вкус.
344 533331
>>33329
Сам придумал, сам себе ответил, сам че-то спизданул, ебать дурачок.
345 533332
>>33320

>С вином аналогично.


Борматуху в Красном и белом брал? Годное вино домашнее в грузии. Есть в осетии и немнго в близи сочи, но там места надо знать, хотя даже простенькое и крепленое вино из краснодара, расчитанное на алкашей, все равно натуральное и гораздо вкуснее говнища из магазинов рашки, хоть из греции, хоть откуда.
346 533336
>>33332
Это анекдот такой местный?
347 533340
>>33190
>>33198
Вот фото на суд анонам. Может это нормально, но я такую палитру впервые вижу за много заказов у торефака и кексти кофе. Есть прям пиздос как головежки и на вкус прям деревяшки мочёные какието
348 533342
>>33315
Так пей бушидо и не визжи на весь тред.

Можно еще ценителям режиссуры предъявлять за то, что им не нравятся русские комедии. Любителям гастрономии — за то что их не устраивает среднестатистическое хрючево из столовки. Любителям вина — за то что покупают вина дороже тех бутылок, которые продаются в пятерочке.

Это нормально, что у тебя изначально может не быть вкуса в чем-либо, т.к. нельзя просто так взять и начать разбираться в алкоголе, еде, кино, музыке, архитектуре, творчестве итд. не имея большой насмотренности в том или ином направлении. Также и с кофе.

Если тебе тема кофе интересна, то твой вкус сам начнет развиваться за счет увеличения "напробованности" разных качественных зерен, которые будут заварены энтузиастами разными способами в правильных местах.

По другому никак.
349 533344
>>33342
Я не предъявлял, в общем-то, вопрос был в том, какой смысл, если я пью кофе только с молоком.
350 533357
>>33315
Ну любишь ты молоко, пей молоко как хочешь, зачем ты в кофе тред визжать прибежал?
351 533358
>>33357
Так кофе без молока - горькая вода, нахой вы ее пьете? Денег на молоко нет что ли?
352 533364
>>33315
Бля, ты опять срать пришел?
Не кормите этого ебаната, каждый тред одно и то же.
353 533365
>>33364
Я вообще первый раз в di пришел, если на мой вопрос уже отвечали, то дай линк
354 533373
>>33358
Слишком упитанно, давай тоньше.
355 533375
>>33373
Толсто или нет, но чел написал по факту.
Кофе это просто большая афера в стиле ППЗОЖ-натуральной еды. Зарабатывают на внушительных дурачках, продавая им кофемолки по 15к и кофемашины по 100, а они ведутся в надежде получить тот самый сокровенный вкус, мифы о котором распускают повсюду те, кто уже свои 100к потратил, но признаться, что его просто наебали не может, даже самому себе.
356 533376
>>33375
Тоньше, а не толще.
357 533383
>>33340
Поеботина какая-то неравномерная.
358 533389
>>33383
Ну вот значит не зря я порвался, буду им ебать мозги пусть забирают своё говно обратно и сами пьют. Первый раз заказал в ростинг блюй и сразу хуйня
359 533390
>>33340
небось ещё и смесь взял, а теперь жалуешься, лол )))
360 533392
>>33390
Какая смесь написал же колумбия ла флорида https://rb.coffee/product-card/Colombia-La-Florida
361 533393
>>33389
ростинг блюй, лол
Capture32452345.PNG492 Кб, 747x528
362 533395
Посоветуйте сколько щелчков нужно для эспрессо
363 533397
>>33392

>и кексти кофе


у тейсти кофе нет такого сорта.
364 533398
365 533399
>>33397
Что блядь, ты вминяемый? Написано же заказывал у ростинг брю, ссылка даже есть на товар. Про кексти кофий и торефакто я писал, что за много заказов у них ни разу с таким не сталкивался
366 533411
>>33399
Изначально не читал твоё первое сообщение, поэтому не так понял.
В общем ты прав.
Просто за смесь тоже нужно понимать в целом, что такое может быть почти всегда. Инфа для тех, кто ещё только вкатывается в тему.
367 533414
Почему в средних кофейнях стоит хорошее оборудование, но при этом там гоняют дешманские зерна? Ведь даже на самой дешевой делонги можно получить вкус лучше если хотя бы моносорта юзать.
368 533431
Аноны, есть бюджет в 50к и есть желание поменять Delonghi ECP 33.21 на что-то более вместительное (все-таки 14 грамм вместимость рожка мало). Что лучше рассмотреть - кофемашину с емкостью под молоко или же рожок покруче? Какую машину/рожок лучше взять, чтобы не поменять шило на мыло. Что-то посмотрел обзор Gaggia Classic - а по сути внутрянка и капучинатор не столь отличается от Delonghi, чтобы платить в 9 раз больше. Каких производителей стоит рассматривать? ТОлько не Bork, по-моему, это наебка для бабок-домохозяек с богатыми мужьями.
369 533432
>>33414
На вторичке берут, у многих нуво симонелли из кофеен уже даже не десятый хозяин. Бизнес такой, прогорают быстро.
Ну и самая дешёвая делонги охуеет делать 150 чашек в день, там все же другие требования.
370 533434
>>33431
У тебя кофемолка какая? Ты ради молочных напитков берёшь? Нравится заёбываться с рожком?
371 533436
>>33375
Я такую же хуйню слышал про наушники. Якобы купил за 1500р с полноразмерными чашками и больше не надо - НИКАКОЙ РАЗНИЦЫ.
Многие из таких персонаже даже не тралируют, они реально не слышат нихуя. Им что пернуть в ухо, что запил на гитаре, один хуй. А некоторые просто ни разу не слушали на нормальных наушниках музыку, потому что жуткие нищеброда и всегда покупают затычки за 300р из али, а потмо всем доказывают, что они потреблядки и их развели на доллары.
372 533437
>>33434
В основном эспрессо в течение дня, молочные иногда. К рожку привык за 2 года, уже как на конвейере - включил, пролил вхолостую, насыпал, утрамбовал, пролил. Из аксессуаров:
1. Кофемолка Delonghi KG79, шла бонусом к кофеварке, вполне неплохая, даже если и "псевдожернова", во всяком случае помол по равномерности схож с тем, что в кофейнях перемалывают.
2. Темпер с Али диаметром 51 мм, охренительная вещь за те 600р, что потратил в прошлом году в черную пятницу.
3. Пинчер 350 мл, тоже с алика.

Что НЕ устраивает:
1. Пролив "на глаз", т.е. остановка пролива вручную
2. Тяжело сделать норм пену из-за панарелло - получаются крупные пузыри и горячее (м.б. передерживаю?).
373 533438
>>33431

>на что-то более вместительное (все-таки 14 грамм вместимость рожка мало).


У этой делонги проблема не во вместимости рожка. И корзину можно туда всунуть на 16, а это вполне стандарт до сих пор. И даже проще сварить равномерно.
Там проблема в том ,что нет ОПВ и пида. А объем бойлера в принципе достаточен, чтобы до 40гр сварить без падений температуры.
гаджия класик без опв и без пида тоже. Поменяешь по сути просто на латунный бойлер размером побольше и будет проще температуру сёрфить.

лелит анна, вроде. Это самое дешевое, что сразу из коробки нормально работает.
Можешь глянуть 9barista, пока пошлину не въебали от 20евро. в рашку амазоном отправляют. Вроде бы варит настоящий эспрессо.
374 533439
Алсо, можно кофе варить на 9бариста, а в это время уже взбивать молоко на делонге. Только не панарелой, а просто трубочкой. Можешь купить подлиннее трубочку на али и поставить вместо резиновой пипки, если больше 100гр молока взбиваешь и не дотягивается нормально.
375 533441
>>33438

>Там проблема в том ,что нет ОПВ и пида.



Ну как и у любой домашней кофеварки. Так особо нареканий к ней нет, особенно учитывая, что брал по акции за 7200, да еще докинул бонусов и нахаляву KG79 получил. На фоне ноунеймов-OEM, которые за ту же цену стояли (и стоят) на прилавках - всякие Oursson, Polaris (которые маскируют до кучи беспомповые грелки под эспрессо, но первый эспрессо именно и был до 4 очков в 1903 году) и прочего откровенного говна с пластиковой варочной группой это как бы лучший выбор в категории.
376 533444
>>33441

>Ну как и у любой домашней кофеварки


В ec685 термоблок с термопарами. Там, можно сказать, что пид с завода. Регулирует температуру частотой подачи мощности на нагреватель. А в ECP механические термостаты, как в чайнике. У тебя может быть, и 80гр, и 110гр. И даже,если ты заморочился и сёрфишь температуру, вовремя включая помпу, сливаешь кипящую воду перед проливом, ждешь момент запуска тэна. То все равно из-за термостатов будут сильные скачки температуры. На этой хуйне можно умом ебануться, потому что у тебя нет никакого контроля над процессом нагрева воды.

Вот, к примеру. Если ты при прочих равных условиях запустил помпу сразу же после того, как тэн отключился, то есть вода достигла температуры срабатывания термостата. И в другой день запустил помпу за пару секунд до того, как тэн успеет выключиться, чтобы он работал до конца варки кофе. То это будут два абсолютно разных на вкус напитка. Первый будет кислить противно, второй помягче и поплотнее. Потому что в первый раз тэн успеев вновь запуститься для прогрева вновь поступающей воды слишком поздно и будет падение температуры. Во втором случае начальная температуру будет все равно ниже, чем надо, но зато она не грохнется вниз к концу пролива.

А если ты готовишь вторую чашку после первой, то из бойлера будет хуярить кипящая 110градусная вода и ее надо не забыть слить. Я уж молчу, что там будет, если не спустить после взбивания молока весь пар и не сделать охлаждающий пролив.

Вот в чем ее главная проблема - нет пида. При том, что бойлер впритык по объему. Был бы там бойлер на 300гр, эти проблемы сгладились бы без следа, было бы проще гораздо с ней управляться. Поэтому у лелитов раньше пида и не было, с массивным латунным бойлером он не так необходим.

Ну и вторая проблема опв. Из-за его отсутствия размывает таблетку, сложнее подобрать помол и все такое.

Если поставишь на нее эти моды, может и менять не захочешь.
Останется поставить безздонник с нормальной корзинкой под ims (дырок чтобы было побольше) и всё. 16гр нормальный вес, можно варить. Это как раз последнее, что тебя должно было беспокоить с делонгой.
376 533444
>>33441

>Ну как и у любой домашней кофеварки


В ec685 термоблок с термопарами. Там, можно сказать, что пид с завода. Регулирует температуру частотой подачи мощности на нагреватель. А в ECP механические термостаты, как в чайнике. У тебя может быть, и 80гр, и 110гр. И даже,если ты заморочился и сёрфишь температуру, вовремя включая помпу, сливаешь кипящую воду перед проливом, ждешь момент запуска тэна. То все равно из-за термостатов будут сильные скачки температуры. На этой хуйне можно умом ебануться, потому что у тебя нет никакого контроля над процессом нагрева воды.

Вот, к примеру. Если ты при прочих равных условиях запустил помпу сразу же после того, как тэн отключился, то есть вода достигла температуры срабатывания термостата. И в другой день запустил помпу за пару секунд до того, как тэн успеет выключиться, чтобы он работал до конца варки кофе. То это будут два абсолютно разных на вкус напитка. Первый будет кислить противно, второй помягче и поплотнее. Потому что в первый раз тэн успеев вновь запуститься для прогрева вновь поступающей воды слишком поздно и будет падение температуры. Во втором случае начальная температуру будет все равно ниже, чем надо, но зато она не грохнется вниз к концу пролива.

А если ты готовишь вторую чашку после первой, то из бойлера будет хуярить кипящая 110градусная вода и ее надо не забыть слить. Я уж молчу, что там будет, если не спустить после взбивания молока весь пар и не сделать охлаждающий пролив.

Вот в чем ее главная проблема - нет пида. При том, что бойлер впритык по объему. Был бы там бойлер на 300гр, эти проблемы сгладились бы без следа, было бы проще гораздо с ней управляться. Поэтому у лелитов раньше пида и не было, с массивным латунным бойлером он не так необходим.

Ну и вторая проблема опв. Из-за его отсутствия размывает таблетку, сложнее подобрать помол и все такое.

Если поставишь на нее эти моды, может и менять не захочешь.
Останется поставить безздонник с нормальной корзинкой под ims (дырок чтобы было побольше) и всё. 16гр нормальный вес, можно варить. Это как раз последнее, что тебя должно было беспокоить с делонгой.
377 533445
Алсо, я под нее брал корзину на 54мм от бирвиля - только придется содрать 0.5мм диаметра холдера под неё.

Там нет заужения конусом, нет выштампованной риски внутри. И главное дырочек при том же стандартном диаметре примерно 0,35мм там гораздо больше.
378 533446
>>33437
В твоём случае тебе нужно закладывать ещё на эспрессо кофемолку двадцатку. Какой-нибудь Lelit Fred или Eureka Crono как раз столько и стоят. Остаётся 30к бюджета, сюда нихера не вписываются и Lelit Anna, Gaggia Classic в гугле стоят 40к. Тут кмк либо на авито искать, либо брать аатомат. Нивона 779, которая на слуху стоит на али сейчас 45к

Панарелло вообще залупа, как на нём взбить хз, понимаю. Отдал свою 33.21 родителям, они рады, ну и я рад тоже. Вообще эконом вариант это поменять паровой кран, в интернете видел как пацаны ставять в 33.21 кран от Сильвии. Ну и чисто теоретически можно ещё и доп управление воткнуть, чтобы таймер встроенный был, но это супер задроство
379 533448
>>33446

>на эспрессо кофемолку двадцатку


И что там за 20к есть из электрических сингл до кофемолок с микрометрией? Хоть один вариант
image.png37 Кб, 786x251
380 533452
>>33432
Решил погуглить, а их оказывается даже в аренду сдают, может погонять месяцок
381 533457
>>33448
Single dose в такую цену нет, но есть lelit fred и Eureka Manuale (не кроно, в предыдущем посте ошибся)
382 533459
>>33414
Потому что все пьют с молоком, а в молоке можно хоть говно кошачье сварить. Какая разница.
У меня в городе есть мелкое кафе, где зумеры едят разные виды мороженого и пьют молочные напитки. Там стоит охуенная тачка за 300к, двухбойлерная. Хорошая сингл доз кофемолка. И работает две тётки, которые про кофе знают только,что есть робуста ,а есть арабика. Темперовать не умеют, пропорция кривая - 70гр воды льют на 18г кофе. И хз за какое время. Зерно бывает неплохое, просто дешевая свежая бразилия. Тогда пить можно и даже получше бывает, чем в бюджетном рожке. А бывает такое дерьмо, как лаваца молотая в турке. просто отвратительная параша.

Нахуя хозяин раскошеливался на такую тачку и молку, непонятно. но видимо, решили ,что с молоком и так сойдет, а оборудование для виду.
383 533460
>>33444
А если заменить на EC685 а остальное пропить в карман?
384 533461
>>33457

> lelit fred


Я б ручную все равно взял в категории до 20к. Ноль остатка, ни малейшего люфта, идеальная центровка. И та же мелкая коника ,что во фреде. И надежность - ломаться нечему.
Ну это мой заёб, я люблю ручку крутить по утру.
385 533463
>>33460

>заменить на EC685


Там тоже надо менять корзинку на однодонную. Только держатель рожка там менее долговечный. Больше пластика, меньше запас по износу резины.
И тоже надо вставлять опв.
И тоже нет нормального стимера, правда резиновая писька там подлиннее, чем в ecp.

Ну с температурой будет попроще, да. Только ты выкинешь сколько денег на нее. Если руки прямые, можно купить pid и впилить его в ECP. Проблема с температурной стабильностью будет решена. Таймера пролива в ней все равно нет, ну зато денег сэкономишь и купишь нормальную кофемолку.

А 9barista не хочешь?
Крутая же вундервафля. И главное ничего не надо допиливать и нечему ломаться. Купил, достал, варишь. И даже можно с собой брать на природу. Я себе запланировал её. попердолюсь на рожке немного и перейду на баристу.
386 533464
>>33459

>Потому что все пьют с молоком, а в молоке можно хоть говно кошачье сварить. Какая разница.


Нихуя, даже на гейзерке с кучей молока и нормальным зерном чувствовалась разница вкуса не в пользу кафешек
387 533465
>>33463

>А 9barista не хочешь?


А как там 15 бар будут?
мимо
388 533467
>>33465

>15 бар


толсто
389 533468
>>33464
Как ты гейзер с молоком смешиваешь? Его чистым надо пить, он и так не сильно концентрированный, чтобы ещё разбавлять. Некоторые вываривают в нем по две минуты 6 чашек, но я про нормальный рецепт без переэкстракта.
390 533469
>>33468

>Как ты гейзер с молоком смешиваешь?


Просто заливаю молоко из капучинатора с нагревом на половинку гейзера на 2 чашки
391 533475
>>33469
Я летом с хорошим мороженым делал. Но не каждое подойдет. Всякое говно с растительным жирок комками плавает в кофе. И на вкус параша. Кое как нашел натуральное мороженое, оно полностью равномерно растворилось в кофе и вспенилось. Вкус был шоколадный, прикольный.
Но гейзер юзал на одну чашку и варил крепко. Там 8,5гр кофе на 35гр выхода. 35с. Помол насколько можно мелкий, даже клапан прикрутил немного, чтобы поднять давление.
Кстати, когда кофемолку поменял, то стало можно молоть мельче для гейзера до момента, когда заткнет. Видимо, пыли меньше гораздо стало.
392 533476
>>33463

> 9barista не хочешь?


Не а, я как-то сторонник стационарных кофеварок. Lelit Anna стоит свеч? И где лучше раздобыть? Во всяких ДНС и Елдарада не продают, только ширпотреб
393 533481
>>33476

>Lelit Anna стоит свеч


Ну считается начальной полноценной эспрессо кофеваркой для дома. В свежих ревизях для рынка РФ с завода настроен OPV на 9 бар и есть модели с пид контролем, в том числе анна, емнип. Латунная группа, латунный рожок. Объёмный бойлер тоже из латуни - пара хватит за глаза. Полноценный рожок на 58мм. Помпа не удешевленная (в делонгах вроде бы и та же улька 15бар 48вт, но с пластиковым штоком и говорят, что при равном давлении у нее поток ниже, чем в тачках подороже). Ну и трехходовой соленоид - при отключении помпы жижа не докапывает в чашку.
Но цена. Если ты готов покупать за такую цену кофеварку, бери. Только и кофемолку придется брать хорошую. Честно говоря, хуй знает какую. Я такими рожками не пользовался, я теоретик. Мажоры берут ниче зиро. Там жернова мазер кони, сингл доз с небольшим остатком помола. Ну 50к за молку выкладывать пиздец по моему. из ручных, ну кину м47 имеет микрометрию и жернова под эспрессо, но тоже дорого. У 1zpresso есть j-max с жерновами под эспрессо и очень тонкой, но кликающей наружной регулировкой. Ещё дешевле 1zpresso jx-pro, но там универсальные жернова, эспрессо будет менее плотно варить, но многим именно такой нравится. И ещё дешевле kingrinder k3, жернова точно как в 1zpresso JE, корпус от jx. 100 баксов. 40 кликов на оборот регулировка, обещают 18нм на один шаг. Вроде должно хватить, хоть и не микрометрия, но хз.

из электрических до 20к я не знаю что брать. Там так или иначе компромиссы все равно, сам думай. И у меня ручные то хзоть были, а электрических ни одной. Я только одно понял. Всякие комерческие молки с авито для дома не канают. Кунилы там всякие и тд. У них дохуя остатка в жерновах и кофепроводе. И на сингл доз они не рассчитаны. К тому же они огромные и после коммерции жернова там будут изношены.
394 533483
>>33481

>Я такими рожками не пользовался, я теоретик.


Это в цитатник. Вся суть двачерской экспертизы.
395 533485
>>33483
ну чем пользовался, о том и говорю, что пользовался.
Проблема бюджетных рожков мне знакома. Я вижу, что в лелите таких проблем точно не будет. А вот какая к нему нужна кофемолка, предсказать не могу.
Хуле ты доебся.
1637159953003.png516 Кб, 1080x2280
396 533494
>>33476
В твой бюджет почти вписывается Lelit Anita, это Anna с кофемолкой Fred. С пидом на 8к дороже
397 533496
>>33485

>чем пользовался, о том и говорю


>Lelit Anna соленоид хулиноид помпа хуемпа


>Я такими рожками не пользовался, я теоретик


настоящий двачер тут
398 533497
>>33483
>>33496
Накинулись на пацана, хотя про трёхходовой клапан всё правильно написано. Я перешёл с 33.21 на Breville dual boiler, обоссал штаны от радости и удобства
399 533505
>>33494
пид, как я выше писал, на большом латунном бойлере не такая уж и необходимость, как на термоблоке или мелком тонкостенном бойлере. Но тогда все же придется тратить своё внимания на процесс немного и понимать, что у тебя там внутри этой коробки в данный момент.
А покупать со встроенной молкой это так себе затея. Кофемолку продать и поменять не выйдет уже. В случае поломки, гарантия летит на все сразу.
400 533506
>>33496

> соленоид хулиноид помпа хуемпа


Я пишу о том, что решает проблемы бюджетных рожков. Если проблемы знаешь на практике и уже успел попердолиться с бюджетным роком, то уже понятно, какие конструктивные параметры решают эту проблему. Если наезжаешь, делай это убедительно.

К тому же, не все вникают. Вон чел пишет, что хочет делонгу менять только из-за веса закладки. Будто это проблема на фоне того ,что нельзя поймать нормальную температуру, не ебанувшись кукухой.
401 533507
>>33496
ну и да. В пизду все эти соленоиды, пиды и прогревы по 25минут утром.
Потому я и запланировал 9бариста. Буду в лесопарке на горелке варить эспрессо, намалывая зерно в ручной молке и ебать систему в рот.
402 533511
>>33340
Была такая хуйня у лаваццы, когда давно ей пользовался. Возможно еще до обжарки они разные были, ферментация например по разному прошла или еще что.
403 533514
>>33431
>>33494
Стоит Anita новая, покупал у официалов русских пару недель назад, за 45 отдам, полный комплект, гарантия итд.
покупали на днюху другу, не успела приехать до ДР, не уйдет заберу на дачу
404 533517
>>33340
Написал им, сначала маня ответила типо: аноннейм, мы со сори, что так вышло, мы вышлем тебе кофий повторно!
Затем спустя некоторое время, затихла и посовещавшись с более опытными наёбщиками переобулась и прислала длинновысер:

> Что касается внешнего вида кофе: это экспериментальный лот с долгой ферментацией (120 часов). На внешний вид влияет несколько факторов: 1) количество сахаров в зерне, 2) длительные ферментации, оказывающие влияние на плотность зерна; при обжарке данные факторы могут повлиять на цвет и его равномерность, так как целлюлоза быстрее разрушается при повышенных температурах, а сахара активнее горят.


Пук кек
405 533520
>>33517
Ну тогда скажи мане пусть фото писечки скидывает и мы в расчете
406 533522
>>33151
всё дешёвое тупо варёные листья. Ну там ебануть иногда чёрного без добавок можно если хочется горячего, а две чашки кофе в день уже выпиты, но так вообще не. А ебаться с дорогими сортами, температурными режимами, прогревами чайника и т.д. как-то не хочется ради "всего лишь" чая.
407 533523
>>33505
В смысле гарантия летит, в случае поломки они тебе ремонтируют всё, на то она и гарантия
408 533524
>>33398
По часовой или против?
409 533526
>>33524
Поочередно.
410 533527
>>33468
Но вроде бы гейзерка наоборот сильней концетрированна по сравнению с другими рекомендоваными "ручными" способами вроде френчпресс, аэропресса, пуровера?
Мне по крайней мере так в гугле сказали, сам ничего кроме гейзерки и турки ещё не пробовал.
неофит
411 533530
>>33526
Я не поняла ты угроаешь или в край там опидорел?
412 533531
>>33530
А ты покрути и поймёшь.
image.png4,4 Мб, 2330x1752
413 533535
>>32050
Штошь, я соснул хуйца.
Во-первых, прима больше не продаёт подарочные сертификаты.
Во-вторых, фильтров в наличии нет.
Скидки у них тем не менее имеют место быть.

Что-нибудь ещё годное на ЧП находили? На domesticdomestic наверняка будут скидки на кемекс и аэропресс с аксессуарами, но пока нет.
414 533580
Анон, кто-нибудь покупал дельтер? Сильно ли отличается от аэропресса?
415 533611
>>33506

> Будто это проблема на фоне того ,что нельзя поймать нормальную температуру, не ебанувшись кукухой.



Хорошо, а как раньше, в 60-х - 70-х готовили? PIDов не завезли на тот момент.
416 533614
Ребзя, посоветуйте крепкий растворимый кофе, чтобы днище прошибало с первой утренней чашки, желательно в больших упаковках, типа банок по 0,5кг, и естественно за умеренную плату. Вот думаю на вайлдберисе заказать, но пока не знаю какой.
6030396894.jpg123 Кб, 1000x1000
417 533620
>>33614

>чтобы днище прошибало

418 533622
>>33611

> а как раньше, в 60-х - 70-х готовили?


Первые две пикчи музей промдизайна в мюнхене. Левер, ака "робот" и капучинатор к нему.
3 пикча ля павони европикола 1961г. Левер электрический.
И варило, и взбивало вот это вот гораздо лучше бюджетных рожков в 2021ом. И это до сих пор так. И павони с роботом до сих пор продаются и домашние рожки их не выдавили с рынка. Как думаешь, почему? Может потому, что говнорожки за 10-20к говно и эти леверы из 60х варят лучше даже без пида?

А кафе же стояли эспрессо кофеварки с бойлером больше твоей башки. И с таким тепловым буфером уже похуй, что нет пида.
Кроме того, раньше кофе жарили сильно темнее и закладывали по весу вдвое меньше в корзинку. И сорта были другие. Таких требования к температурному режиму и не было.
419 533629
>>33622

>Кроме того, раньше кофе жарили сильно темнее и закладывали по весу вдвое меньше в корзинку. И сорта были другие. Таких требования к температурному режиму и не было.


ну и собственно поэтому за пределы италии эспрессо не так быстро распространялся, как это произошло позже, когда кофе стал другим и стандарты изменились. Все варили в турке, как бушмены в пустыне. Кто-то в гейзере-в германии он до сих пор очень популярен. И только, когда сорта кофе, подход к выращиванию и обжарки, стандарты рецепта эспрессо изменились, широкой публике зашло и он разлетелся по миру. Потому что стал не таким говнищем на вкус, как раньше. В средне обжаренном зерне сохраняется больше вкусо-ароматических соединений, чем раньше в пережженом до угля. И нужно больше веса кофе, чтобы сохранить плотность чашки. В итоге, извлекаем больше вкусного, меньше противного. А так как букет химических соединений стал сложнее, потому что не все теперь сгорает к хуям, а фермеры теперь продают моносорта с постоянным качеством. То стало важнее поддерживать постоянную температуру, чтобы не получать перекосы, например кислятину типа лимонной цедры вместо привкуса ягод или привкус коры вместо орехов.

То же самое с помолом. Меняешь кофемолку и при прочих равных - вес закладки, температуру, время пролива, давление у тебя получается другой кофе на вкус. Т.е. от качества помола зависит, вкусно будет или нет. Даже в гейзерке я заметил, наскоько лучше стал кофе после замены дешманской молки на нормальную. И средний размер помола стал мельче до момента, когда гейзер затыкает, потому что жернова меньше пылят. А значит кофе стал насыщеннее (не путать с переэкстрактом).

Вот тупой пример. Кидаю я картошку во фритюр. Если закидываешь 250гр, то она жариться 5-8минут, ну в зависимости от размера кусков и сорта картошки. Если ту же самую картошку закинуть в количестве 350гр, жариться будет уже 10-13минут.
А это блядь сраная картошка. Кусками, которые можно назвать макрообъектами по сравнению с микрочастичками кофе. И давления во фритюре нет никакого. Просто теплоемкость масла является константой. А вес картошки переменная. Если я меняю одну переменную - вес картошки, то надо менять вторую - время. Ну а с кофе все в тысячу раз важнее. Каждая секунда там, каждый бар меняет результат. Это же не шизики себе сами пирдумали проблему.
419 533629
>>33622

>Кроме того, раньше кофе жарили сильно темнее и закладывали по весу вдвое меньше в корзинку. И сорта были другие. Таких требования к температурному режиму и не было.


ну и собственно поэтому за пределы италии эспрессо не так быстро распространялся, как это произошло позже, когда кофе стал другим и стандарты изменились. Все варили в турке, как бушмены в пустыне. Кто-то в гейзере-в германии он до сих пор очень популярен. И только, когда сорта кофе, подход к выращиванию и обжарки, стандарты рецепта эспрессо изменились, широкой публике зашло и он разлетелся по миру. Потому что стал не таким говнищем на вкус, как раньше. В средне обжаренном зерне сохраняется больше вкусо-ароматических соединений, чем раньше в пережженом до угля. И нужно больше веса кофе, чтобы сохранить плотность чашки. В итоге, извлекаем больше вкусного, меньше противного. А так как букет химических соединений стал сложнее, потому что не все теперь сгорает к хуям, а фермеры теперь продают моносорта с постоянным качеством. То стало важнее поддерживать постоянную температуру, чтобы не получать перекосы, например кислятину типа лимонной цедры вместо привкуса ягод или привкус коры вместо орехов.

То же самое с помолом. Меняешь кофемолку и при прочих равных - вес закладки, температуру, время пролива, давление у тебя получается другой кофе на вкус. Т.е. от качества помола зависит, вкусно будет или нет. Даже в гейзерке я заметил, наскоько лучше стал кофе после замены дешманской молки на нормальную. И средний размер помола стал мельче до момента, когда гейзер затыкает, потому что жернова меньше пылят. А значит кофе стал насыщеннее (не путать с переэкстрактом).

Вот тупой пример. Кидаю я картошку во фритюр. Если закидываешь 250гр, то она жариться 5-8минут, ну в зависимости от размера кусков и сорта картошки. Если ту же самую картошку закинуть в количестве 350гр, жариться будет уже 10-13минут.
А это блядь сраная картошка. Кусками, которые можно назвать макрообъектами по сравнению с микрочастичками кофе. И давления во фритюре нет никакого. Просто теплоемкость масла является константой. А вес картошки переменная. Если я меняю одну переменную - вес картошки, то надо менять вторую - время. Ну а с кофе все в тысячу раз важнее. Каждая секунда там, каждый бар меняет результат. Это же не шизики себе сами пирдумали проблему.
420 533630
>>33611
Вообще я полистал интернеты, в ля павони настраивалась температура ТЭН'а и давления в баке. Благодаря этому можно было предугадать температуру в группе

Пид нужен для возможности менять температуру в заданных пределах с высокой точностью. И я вообще сомневаюсь, что в 685 есть полноценный PID, вряд ли инженеры делонги так подзаебались
421 533632
>>33630

>Пид нужен для возможности менять температуру в заданных пределах с высокой точностью.


Это в дорогих тачках. А в дешевых он мог бы помочь компенсировать малый объём бойлера и его маленькую теплоемкость из-за тонких стенок.
Когда бойлер 220мл (а бывает меньше, даже в гаджии вива 180, а в витеках всяких 120), то при малейшем сливе воды, температура падает. Надо во время включить тэн хотя бы. А у тебя термостат спит и включит тэн, когда уже поздно на 20й секунде пролива. И наоборот - сварил одну чашку. Собрался варить вторую, а из группы ебанули пузыри с шипением на 110гр. -Сливай ебать и лови момент, когда остынет, НО НЕ СИЛЬНО. Надо с секундомером засекать момент включения помпы, и ловить момент так, чтобы тэн работал большую часть времени пролива. Прикинь, какая ебатория. Вот именно там, где пид бы помог, его и нет -в бюджетных рожках.

Видос про нагрев в ec685
https://www.youtube.com/watch?v=Xy0zbztJ6B4
422 533633
>>33632
Я просто не уверен, что это PID в классическом его понимании. По моим очень плохим воспоминаниям с курса теории автоматического контроля делать нормальный PID довольно тяжко и заёбно, так что скорее всего там какие-то упрощённые методы контроля температуры, которые тем не менее дают неплохой результат на видео
423 533634
>>33633
Самое важное, что там термпопары вместо механических термостатов. И значит, нагрев там включается по заданному алгоритму для предупреждения падения температуры. А не после того, как она уже упада и термостат щелкнул.
EC685 это как нормальное охлаждение в ПК. Вентилятор заранее наращивает обороты, если контроллер видит тренд на повышение температуры. А ECP это как, если бы у тебя вентилятор всегда на малых крутился и включался только после того, как ЦП начинал тротлить при срабатывании термозащиты.
424 533635
>>33634

>всегда на малых крутился и включался


включался на максимум оборотов
425 533658
>>33340
У меня такая же хуйня с нижне-средним ценовым сегментом у Кексти. Причём начало где-то с конца лета. До этого приходило равномерное зерно, а теперь светофор какой-то. Но мне похуй, я говноед-капучинер. Но сам факт, что качество по пизде пошло у них - удручает.
426 533685
>>33634

>если бы у тебя вентилятор всегда на малых крутился и включался только после того, как ЦП начинал тротлить при срабатывании термозащиты.


Он примерно так и работает. Там таблица значений вроде "если Tcase < 50 fan_speed = 30%", "если Tcase >= 50 fan_speed = 50%" и т.д. Там нет никакого предугадывания того, как будет греться процессор дальше.
427 533708
Пришла пора переходить с капельной кофеварки дома и турки на даче к чему-то более лучшему. Ладно, от турки я не откажусь ибо на даче варю как надо - в кастрюле с песком. А дома надо. Выбор пал либо на рожковую delonghi бу конеш либо на гейзерные кофеварки. Если сравнивать просто по типам рожковую и гейзерную, то где вкус сильнее и глубже чувствуется, если берем один и тот же кофе?
428 533710
>>33708
Френч-пресс самый простой и самый естественный способ
429 533753
>>33685
ты странный какой-то. повышение оборотов вентилятора плавно, в зависимости от графика роста температуры это и есть ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ перегрева блядь. Чем выше температурная точка, тем выше повышаются обороты. А не врубаются на 100%, когда уже тротлинг начался. Вот в термостатах нет никаких нескольких точек. Там одна единственная точка включения и одна точка разрыва цепи. Либо ноль, либо 100% мощности. При этом есть гистерезис, термостат не может щелкать по нескольку раз в пару секунд. Отсюда и проблема.

А термопара делает замеры постоянно много раз в секунду, давая множество опорных точек для контроллера вместо двух. При этом нагрев может подавать чаще или реже в зависимости от того, пошла температура вверх или вниз. И гестерезиса никакого нет- мощность подается так часто, как надо, чтобы удерживать температуру.

бля, о чем мы вообще? Ты сам себя затролил походу
430 533756
>>33753
Нахуй ты все это высрал, манюня? Тебя затролили, проснись
431 533759
>>33708
Гейзер на 2-3 чашки вкуснее, чем дефолтная делонги (любая) с корзиной улучшайзером. И помол под гейзер не намного крупнее, чем в улучшайзере. Если хочешь юзать такой рожок, как есть с родной корзиной и даже не хочешь заморачиваться с прогревом, температурным серфингом, тогда лучше гейзер бери. Насыщенность ниже, но вкус ровнее будет. Но гейзер тоже надо уметь варить, 99.99% видосов с ютуба по запросу "как сварить мока пот/гейзер" выдает какую-то дичь ебанутую.
432 533773
>>33759
Ладно, понял, если гейзер, то как че там, чтобы получить то что хочу
P20211119145101vHDROn.jpg2,3 Мб, 2448x3264
433 533774
Еще вчера я пил черную карту, а теперь бусидо премиум качество обжареный японскими девственицами. Кто я теперь по масти в треде?
434 533778
>>33773
алюминиевый потолще с ручкой из хорошего термостойкого пластика. Посмотри шов внутри бойлера, чтобы там было всё гладко, иначе говно будет налипать и не сможешь помыть. На две чашки будет закладка 15гр. И выход можешь делать где-то 50-60мл. обычно до начала носика надо успеть срезать кофе, сняв с огня в холодную воду.

Фирма похуй, смотри на качество просто.
Силиконовый уплотнитель лучше резины, не изнашивается.

Если плита индукционная, в идеале варить на газовой горелке. ну или придется брать стальной, с ними хуй знает что получится. я не варил на индукции. на газу они хуже.
435 533780
>>33774
Чмо, потому что чмолотый.
PXL20211119130812985.jpg4,1 Мб, 4032x3024
436 533784
Ребята, ребятушки, помогите добры молодцы. Запутался как френч заваривать, хочу добиться лучшего вкуса.
Воду беру правильную, вес, температуру, помол подходящий.
Вопрос во времени заваривания. Сколько гайдов не смотрел, везде по-разному: от 2-3 минут до 3-4 + 5-6 (помешать потом продолжить).
Сколько держать-то? Экспериментировать на малых количествах, подбирая помол и время?
437 533789
>>33778
В какой момент срезать кофе? Где-то говорят "прям перед фырканьем" (т.е. когда почти вся вода прошла и вот-вот пойдёт пар), где-то "когда пролив посветлеет от цвета кофе до цвета светлого мёда". Срезают же для предотвращения переэкстракта?

И на каком огне готовить? По идее, огонь сильнее влияет только на скорость, сложнее поймать момент когда нужно снимать, всё? Кто-то упоминает что вместо связки "обычная прохладная вода + сильный огонь" нужно перейти на "горячая вода + умеренный огонь", т.к. пока вода внизу нагревается, кофе в таблетке перегревается без воды и пригорает - есть смысл в этом замечании?
438 533790
>>31739 >>33774 >>32007
да ты заебал
image.png914 Кб, 1024x512
439 533791
440 533792
>>33789
Купи сначала, потом приходи-поясню всё. хуле воду в ступе толочь
441 533794
>>33790
ДА Я - вы понимаете мой кофейный РОСТ-ПРОГРЕСС

Скоро куплю кофемашину за 1.000.000 РУБ
изображение.png2,7 Мб, 1280x960
442 533797
>>33794

>Скоро куплю кофемашину за 1.000.000 РУБ


такую?
443 533821
>>33792
Можешь пояснять, это я в вашу дискуссию вклинился со своими двумя гейзерками (на 1 и 3 чашки).
444 533827
>>33821
Кто я - его семён?
445 533832
>>33827
под кроватью у тебя семёны, шизикю
446 533902
>>33774
Это говно.
1) Молотый
2) Некачественно жарят
447 533920
>>33794
Нахуя?
Чтобы круглосуточно наготове держать 7 литров кипятка? Я выше писал, что ищу замену, но дороже 50к считаю нецелесообразным тратить. Это для дома.
448 533923
Электрическая турка.
Первая фотка с сайта производителя, остальные делал сам.
Смолоть кофе, насыпать в кувшин, налить воды, вставить кувшин в базу, нажать кнопку. Херня, которая видна сверху третьей фотки - датчик закипания. Через несколько минут, когда кофе закипает, нагрев отключается. Потом перелить из кувшина в чашку, через ситечко и пить. Моется просто.

Хуже ли это, чем обычная турка на плите?
449 533926
>>33923
Не думаю что хуже, единственное отличие же это режим нагрева + датчик закипания вместо стоящего рядом человека.
Но вот кофемолку я бы заменил.

Гейзерную кофеварку пробовал, справнивал? Примерко столько же телодвижений и времени.

Кофе из турки мне не понравилось в первую очередь тем что там дозы конские и кофе убойно крепкий: по инструкции воды наливать "чуть ниже места сужения горлышка турки" плюс кофе к воде поддерживать надо пропорции (я нищюк с весами точность +-1гр). Мне удобней из гейзерки дважды в день варить напёрстки по типу эспрессо, чем этот убойный кофе шарахать, в котором экстракция вообще всего из кофейной пыли уже произошла.
450 533982
>>33926

>Но вот кофемолку я бы заменил


Почему? Это Микма, для турки она мелет мелко и равномерно.
451 533991
>>33784
Я беру 12.5 гр, опционально или 4 минуты настаиваю при 93% воды, или через 4 минуты перемешиваю и ещё 6 минут настаиваю. Получается немного разные чашки, под настроение. Но в целом мне норм. Может и тебе понравится.
452 533998
>>33991
12.5гр на 100мл? Тебе там бошку прошибли что ли?
453 533999
>>33991

>У меня ни сто грам воды уменя дивяноста три процента..я кофейный сноб...чашки разные получаются...я такой да ....

454 534007
>>33998
Что не так?

>>33999
93 градуса воды имел в виду, не процента. Не понимаю твоей хуйни написанной. Если это такой способ самоутвердиться - разрешаю. Можешь ещё какую-нибудь хуйню высрать.
455 534015
Как из обычного френч пресса слить максимум кофе и не зачерпнуть пыли и мусора со дна колбы?
456 534036
>>34015
Кофе во френче не пробовал, но с чаем помогает поршень вверх чуть-чуть поднять, растрясти таблетку и слить остатки так.
457 534043
>>34015
Не быть жадиной и не сливать до последней капли. Полностью от сладжа тебя это не спасёт, но бОльшая часть говна как раз в самых последних мл содержится.

Ну или через марлю проливай, лол.
458 534087
Пацаны, что заметил последнее время. Люблю значит сварить кофе ув турке, бахнуть туда сахару и сливок, выпить, где то 0.3-0.4 а затем заесть очищенным и нарезанным яблоком, обязательно из холодилника. ЧТо со мной?
459 534090
Пацаны, разгребал кладовку. Нашел набор посуды Цептер, старый, где то начало 90х но это фиг бы с ним. Среди всего мне попалась вот такая кофеварка, насколько годнота?
460 534092
>>34090
Обычная гей зерная кофеварка. Не лучше и не хуже обычных Биалетти, разве что не очень понятно, что у твоей с уплотнительный кольцом.
461 534093
>>34092

> с уплотнительный кольцом.


Резинка в комплекте, три штуки были.
462 534094
>>34090
Выглядит стилёво
463 534104
>>34094
Я бы туда срал
464 534106
Сегодня провал делать кофе в турке на углях в мангале, после того как шашлык пожарил.
465 534107
>>34093

>Резинка в комплекте, три штуки были.


Резинка очень не факт что за 30 лет по прежнему соответствует пищевой
466 534108
>>34090

>насколько годнота?


Слишком большой объём, чтобы сварить вкусно. идеально на 2-3 чашки. Эта на 6, наверное. Пропорция кофе к воде сильно разбавленная. А время экстракции наоборот долгое выйдет.

Ну и сталь немножко не то. люминий лучше.
467 534109
>>34108

>люминий лучше


люминий ядовит вроде не ?
468 534110
>>34107
да это не проблема, зайду в хо.маг там петровичи мне подберут нужную от каныги
4435.png662 Кб, 1093x636
469 534111
Вот, весь набор выглядит вот так. Думаю тупо его продать и добавить на нормальную кофемашину
16371899494210.mp45,3 Мб, mp4,
576x1024, 0:55
470 534144
На днях постиг дзен, моя посуду делая в френч-прессе, разницы во вкусе с остальными мануальными способами готовки практически не заметил (+/-). По прошествии нескольких лет бесконечных экспериментов сделал вывод, что единственный по-настоящему годный получается йоба-машине. Остальное либо для вкатывальщиков и гиков либо для непритязательных любителей. Не спорю - кто как хочет, тот так и дрочит готовит, а для некоторых процесс важен не менее чем результат. Но факт остается фактом... Всем бобра.
471 534174
>>34109
Ну если щёлочь будешь в нём варить, то да. Растворишь его на ионы и отравишься. но тебе раньше желудок щелочь проест до печени.
Блядь, даже у кофеварок не редко бойлеры и термоблоки люминевые. Деды уже 200 лет из люминевых ковшей люминевыми ложками едят. Биалети делает люминевые гейзеры лет сто.

Даже школота знает, что люминий всегда покрыт оксидом, который инертен. Поэтому, чтобы паять люминий, нужна кислота для растворения этого оксидного слоя.
472 534175
Где-то даже видел химические расчеты для опровержения этого мифа. Но мне лень искать, потому что уже заебали эти охуительные истории про ядовитость.

Ядовит марганец, свинец. В риме из свинца водопровод сделали и начали умирать быстро и без зубов. от марганца энцефалопатия бывает. ртуть ядовита, точнее пары. У морских мояков раньше были ртутные фонари, где ртуть на открытом воздухе плавала и смотрители маяков поэтому начинали ловить русалок и резать напарников. Все ядовитые металлы давно известны и отнесены к соответствующим классам опасности. И только двощеры в DI знают нечто большее.
473 534177

>мояков


а
474 534185
>>34174

>люминий всегда покрыт оксидом


Не то что даже покрыт оксидом, сейчас почти всё специально анодируют чтобы покрыть ещё большем слоем и покрасить
475 534200
>>34106
Где вторая часть поста? Снайпер в тре
476 534216
>>34200
Ну а что - неплохо вышло. Правда с небольшим запахом углей
477 534218
>>34174

>Даже школота знает, что люминий всегда покрыт оксидом,


Нуу, нет. На этом принципе работают клемники ваго с пастой - паста препятствует доступу воздуха и образования оксидной пленки. Алюминий в пищевке - яд.
478 534222
>>34218

>клемники


Поехавший? Там ,либо медь, либо сталь, либо что-то покрытое хромом. Если бы делали клеммы из люминия, то с медными проводами там бы коррозия пошла и потом пожар.
479 534223
латунь бывает ещё.
Где блядь можно было алюминий найти в клеммах?
480 534226
>>34111
как заметили выше - выглядит и правда стилёво, особенно целым комплектом, таким всем блестящим и хромированным. Не продавай!
481 534239
>>34111
Отличный вариант для дачи.
482 534241
Подскажите, зерна с большим содержанием масел могут нанести вред жерновам ручной молки?

Купил на днях пакет бичевского Paulig Arabica перебиваться на время, и обнаружил, что пыли от статики почти нет, а небольшой налипший слой у жернова кисточкой просто так не убирается.
Может на жернове вообще пизда слоев набежит?
483 534244
>>34241
Жерновам то ничего не будет (алё, они для чего по-твоему предназначены?), но вот привкус этого павлика у тебя надолго останется, даже с нормальным кофе.
Можешь прочистить чем-нибудь растворяющим эти масла. Я знаю только Grindz – специально для этого штука, брендовая и поднятая маркетингом и из-за этого довольно дорогая. С другой стороны кажется одной банки хватит на полжизни.
484 534251
>>34144
Он не годный, он просто другой. Вот относительно одного и того же, что без разницы во вкусе и воспринимается как годнотища.
image62 Кб, 600x600
485 534252
>>34174
В алюминии варят кислоту, в нежравейке - щёлочь.
C7573A31-A6FA-4E0D-9BA5-031F18846E8F.jpeg53 Кб, 800x468
486 534266
Почему если в кофе добавлять молоко то сильнее красит зубы?
Заметил по налету на белой кружке, если просто чёрный кипятком заливать и пить без ничего то кружка просто полоскается и чистая, а если я пол кружки молока добавлю то приходится отмывать, значит с зубами так же?
Про чай например в интернете гугл пишет что с молоком наоборот не так красит, но чай и без молока красит жестко, получается кофе без молока лучше для зубов?
487 534271
>>34174

> Деды уже 200 лет из люминевых ковшей люминевыми ложками едят.



а птом в клетках кальций замещается алюминием, люди начинают болеть псориазом, диабетом, умирают, и не понимают от чего.
488 534272
>>33774
Если черную карту пил - уже ничем не исправить, зашквар на всю жизнь.
489 534274
>>34272
Нихуя, по незнанке не канает
490 534279
>>34266
Мне стоматолог говорил что с молоком сильнее пидорасит. Но он мог это сказать чтобы я быстрее зубы ухуярил и пришел к нему чистить их пескоструем, конечно же.
491 534281
>>34266

>если я пол кружки молока добавлю то приходится отмывать


Потому что молоко жирное.
492 534284
>>34279
Да похоже правду говорил, без молока вроде меньше красит

>>34281
Точно, и к зубам сильнее пристает из-за жира, то же самое с заваркой от молотого кофе когда в раковину выливаешь, если сильно жирную посуду помыть и потом заварку вылить то оно забивает раковину, а если жира нет то идёт дальше по канализации
493 534304
Rommelsbacher EKM 300 говно? Какие альтернативы если добавить чуток?
494 534310
Купил аэропресс, там поршень очень сложно запихивать и продавливать, так должно быть?
495 534311
>>34284

> Точно, и к зубам сильнее пристает из-за жира, то же самое с заваркой от молотого кофе когда в раковину выливаешь, если сильно жирную посуду помыть и потом заварку вылить то оно забивает раковину, а если жира нет то идёт дальше по канализации


Значит этот налет будет защищать от кариеса. Логика.
496 534315
>>34304
ручную бери. дешевле 25к электрокофемолок нет.
497 534316
>>34244

>Можешь прочистить чем-нибудь растворяющим эти масла.


Зачем страдать этой хуйней?

Продуваешь грушей шелуху и налипшее от статики на выходе раз в день-два.
Через килограмм разбираешь молку, кистью пожестче вычишаешь прилипший пластелин из желобков жерновов. Кистью помягче промахиваешь, чтобы стереть лишнее масло.

Некоторые геркулес/овсяные хлопья промалывают, чтобы стереть всю пыль с жиром. Хз, я не пробовал. Мне кажется, вместо кофейной овсяная пыль на статику поналипает внутри..
15825477899330.png107 Кб, 469x487
498 534318
>>34252
когда в люминии щелочь варишь, можно заодно заправить свой гинденбург.
499 534320
>>33774
какая япония, его в нидерландах делают обдолбанные торчки обблеванными руками.
500 534321
>>34185
У тебя по химии двойка?
Нука запили реакцию оксида алюминия с кислотами (как в кофе) и щелочами, хочешь сказать реакции не будет?
501 534322
>>34315
хуйню несешь. У витека есть жерновые от 5к
502 534323
>>34315
Ручную какую? У тебя какая?
503 534329
>>34323
тебе под воронку?
7-конечные жернова, как у команданте:
1zpresso K-Pro
Kingrinder K5 / K6
Omnicup

6-конечне жернова универсальные:
1zpresso Jx / Jx-Pro
Kingrinder K2

Про омникап хз, остальное точно можно крутить шуруповертом - шестигранная башка на валу под биту.
DSCN3593.jpg2,2 Мб, 2756x1758
504 534332
>>34323

>У тебя какая?


Я не пью воронку. У меня молка под эспрессо вот с такими жерновами. тебе не пойдет.
505 534339
>>34310
Сложно понятие относительное. Но вообще да, я вот поршень под углом вначале небольшим пихаю, дабы легче входило

>>34315
Опять ты не дописываешь важный факт, который довольно важный, до 25 нет кофемолок с настоящим zero retention (хотя кто-то писал, что в mignon filtro с блоу апом нихуя не остаётся). При всём моём уважении к ручным кофемолкам так искажать факты довольно подло
506 534341
>>34339
Да нулевого вообще нигде нет, это маркетинговые байки уровня убивает 99.9% микробов.
Китайцы охуенно вообще все йоба-молки обоссали встроив клизму в DF64 вместо инженеринга.
507 534357
>>34329

> остальное точно можно крутить шуруповертом - шестигранная башка на валу под биту.


Вчера крутанул шуриком Тимимор слим, у него тоже шестигранник. На шурике поставил среднюю мощь и он несколько раз затыкался. Докрутив получил дохуя пыльный помол, вручную получается норм. В общем, икскримент считаю не очень, повторять не буду.
508 534358
>>33982
У меня была скарлет с таким же ножом, теперь 600n в стоке. Как минимум помол стал мельче, больше похож на пудру и нет ощущения что кофе подпален. На скарлет - ощущение горечи (от подпалины) и очень отдаленно какао, на 600n - горечь от горького шоколада+ какао без подпалины.
мимо проходил
509 534363
>>34339

> Сложно понятие относительное. Но вообще да, я вот поршень под углом вначале небольшим пихаю, дабы легче входило


Поставил на весы - нужно где-то 10 кг давления, чтобы его пропихнуть.
510 534365
>>34244
Спасибо, короче павлик помоит молку.
Под нож его тогда лучше пущу, в старую добрую ножевую.
511 534366
>>34332
KINGrinder?
512 534380
Поясните пожалуйста за азотирование зёрен, помогает подольше сохранить или наёбка?
513 534388
>>34357
В тайморе не выравнивают жернова. там априори пыль из-за того, что жернов по эллипсу гуляет.
Ну и жернова там, как в бюджетных всяких сеалео и q2.

А шуруповерт нужен нормальный. А не хуйня для откручивания винтиков от компуктера или телефончиков. Чтобы был хороший крутящий момент и он мог на малых оборотах тащить помол.
514 534389
>>34357
Бери Eureka Mignon Filtro, там шуруповёрт встроенный
515 534390
>>34366
да, K3.
Жернова от 1zp JE. Корпус от JX, только регулировка точнее - 40 кликов при том же шаге резьбы вала.
от 1zp отличается чуть худшей подгонкой жерновов из коробки. Грубо говоря, под брендом 1zp первые 45-90градусов поворота шайбы от момента клина будет чиркать. А на кинге первые 120-180градусов. Но при разнице в цене вдвое, можно и подравнять по необходимости. Там винты крепления жернова под резинкой спрятаны. Шестигранные 4штуки под 2,5мм, емнип. Первые 30 кликов не рабочие, поэтому даже под турку молоть эта не идеальная юстировка не помешает. Под воронку такое бы точно не брал, диапазон настройки будет уже, чем на 7конечных. И пыли много на крупном помоле. Помол под гейзер кликов 80-85, не меньше.
516 534393
>>34323
И есть на авито один внутрикитайский вариант интересный ещё. Там бесступенчатая регулировка как у кину м47. А жернова что-то между JX и K-pro. Хер знает, как там с юстировкой жерновов, конструкция там странная. внешний жернов держится между металлическими клинами. 6500р стоит
Но микрометрия на ворону все равно не нужна, поэтому смысла мало в ней.
517 534395
>>34390
Норм.
У меня K6, на 7 зубцов.
Хуй знает про юстировку, чиркает вроде первых 5 щелчков из 60 за оборот.
И, когда жернов на -3 (или 0), одна половина утоплена на каких 1-2 десятых доли миллиметра глубже относительно внешнего жернова.
Может приклеен или привинчен внешний хуево. Ну и ронял я ее разок со стола, внешне не пострадала.
А так вроде крутится без восьмерок.
Но пыль бывает, хотя какие молки без нее. Процентов 10+- от общего объема отсеивается через сито 200 микрон.
DSCN3634.JPG2,7 Мб, 2404x1962
518 534399
>>34395

>чиркает вроде первых 5


Вангую, что не меньше 10-15 и ты просто плохо проверял. Чтобы больше насчитать, при первом чирке отметь мысленно точку на корпусе, куда указывает стрелка регулировки или что там у тебя и поверни жернов диаметрально противоположно от этой точки на 180градусов. Потом снова затяни на пару кликов, снова поверни жернов (крутишь туда сюда от чирка по часовой до чирка против часовой и фиксируешь в середине этого свободного сектора, затем снова затягиваешь). Я сначала тоже 5 насчитал, а потом получше затянул и 20 получилось.
Хотя у тебя верхняя регулировка и жернов на валу по другому закреплен. Может и точнее быть это всё.

>одна половина утоплена на каких 1-2 десятых доли миллиметра глубже относительно внешнего жернова.


Не хочу в ноль затягивать. на фотке это 21клик от полного клина, когда никак вал не провернуть совсем. На нуле будет в ровную плоскость, но точно не утоплен.

Ладно, это всё хуета.
Поясни, как на этих жерновах эспрессо? Судя по тестам на ситах в эспрессо помоле убыль как раз эспрессо диапазона (200-400микрон или сколько там, забыл) в пользу крупных кусманов. поэтому рожок на таких жерновах должен быть кислее и менее плотный.
Ну и из-за формы и заточки под рожок диапазон в кликах какой точно?
519 534400
На прошлой говно-молке, кстати тоже первые 180градусов поворота шайбы от нуля чиркало. Только там эта чиркатня залезала аж на помол под гейзер. Т.е., варишь гейзер и убиваешь заточку. А если хочешь рожок, вообще сасай. Ну и шаг резьбы там был шире, так что по факту там 180градусов можно умножить на 1.5 ещё, чтобы сопоставить.
520 534401
Ну а тут на эти первые 20кл похуй вообще, можно как есть оставить.
521 534407
>>34388

>там априори пыль из-за того, что жернов по эллипсу гуляет


This
Но если крутишь руками, то скорость значительно ниже и на неровность можно забить.

>А шуруповерт нужен нормальный. А не хуйня для откручивания винтиков от компуктера или телефончиков


Нормальный синий еБош, но момент поставил 15 или 25.
Тащемта, было бы интересно, если бы кто-то с ёба-Командатой провёл подобный опыт. Чот мне кажется, что пыли будет тоже дохуя.
>>34389
Я исключительно для фана попробовал, мне не трудно 1-2 раза в день смолоть хилыми ручками 16 г кофана.
522 534409
>>34407
А ты корпус не наклонял, когда шурупаном молол?
Я всегда стараюсь держать вал на перпендикулярной оси к полу-так зерно само центрует жернова.
523 534412
>>34409
Нет, молка была на полу перпендикулярно оному. Когда мелю ручной силой, то наклоняю и не обращаю на это внимания.
Снимок экрана 2021-11-24 в 19.25.20.png148 Кб, 934x1252
524 534429
Смотрел сегодня буржуйский ролик, который был спонсирован кофейным шизостартапом https://cometeer.com. Суть стартапа состоит в следующем: зумеры варят кофе, замораживают его, расфасовывают его по алюминиевым капсулам которые естественно эко френдли и рисайклинг Капсулы эти надо сначала слегка нагреть, например, под горячей водой из под крана, а потом вылить в чашку, долив в чашку кипятка.
Стоимость чашки кофе без учета скидки за первый заказ - в районе двух долларов, комплект - 32 капсулы. Для сравнения из 1 кг массмаркетного кофе типа лавацы за тыщу (13 баксов) в ближайшей пятерочке получается в районе 100-120 чашек кофе.
Как тебе такое илон муск?
525 534432
>>34429
Хуйня какая-то, можно же промо растворимку пиздатую делать
526 534434
>>34429
Не понял как они собираются доставлять замороженные капсулы.
Только супермаркеты и умеют замороженные товары продавать.
527 534439
>>34399

>плохо проверял


Завтра чекну, но да, крепление отличается, и я не совсем понимаю твою методу: смещаешь жернов от центра по валу?
Я помню, на 1z Q2 тоже жернов чиркал ближе к нулю, я вручную пробовал ровнять его при накручивании шайбы, но смысл, если при первом же смалывании он будет малость гулять от зерен, т.к. в таких моделях жернова не внатяг.

>На нуле будет в ровную плоскость


Не то, чтобы мой прям утоплен, и разница на уровне погрешности, но один край ноготь слегка цепляет, другой нет.

>Поясни, как на этих жерновах эспрессо?


Пока нет доступа к какой-либо машине, я больше по фильтрам.
Но через месяц-два может раздобуду чего и попробую.
Но да, по описанию производителя шестиконечный жернов дает более плотный и годный эспрессо.
528 534442
>>34439

>смещаешь жернов от центра по валу?


да нет. полностью собранную молку берешь и сводишь жернова. просто когда начнет чиркать перед каждый следующим кликом поворачивай вал так, чтобы жернов был повернут диаметрально противоположно от точки, где задевает. ну то есть, если на окружности от 11 часов до 3 шаркает, то поворачиваешь на 7 часов. Я ориентировался на стрелочку на шайбе - куда она указывает. куда она показала при первом задевании, там и есть точка, от которой надо повернуть стрелку на 180градусов. не знаю как понятнее еще написать.

суть в том, что так ты сможешь сильнее свести жернова до того как заклинит, чем если в рандомном положении их затянуть сразу.
529 534443
ну и вот постепенно дойдешь до такого состояния, что шаркает от 11 часов до 7, например. И не шаркает, если двигать жернов от 6 до 10. Т.е. сектор свободы будет сужаться с каждым кликом и надо в него поворачивать.
530 534444

> Making great coffee at home doesn't have to be difficult, but making great espresso often is. A Moka Pot is a convenient stovetop pit that can brew up a thick strong coffee reminiscent of espresso, and all without an expensive high-pressure machine.. The resulting coffee from a Moka pot isn't quite espresso, it is a distinctly different type of brew.



Представьте себе мой шок, когда я узнал что кофе мока (mocha) и кофе из гейзерной кофеварки (moka pot coffee) это разные вещи.
531 534472
>>34429
Зачем эта ссанина для зуммерков, когда есть за такие же деньги галараствор Димы Бородая?
532 534717
>>33998
Что не так? Для эспрессо вообще 20 гр. берётся, на 30 мл, и ничего.
chto-luchshe-turka-ili-geyzernaya-kofevarka.jpg52 Кб, 965x460
533 534840
>>28359 (OP)

Хотел взять гейзер, но везде в интернетах пишут что турка гораздо пизже его именно по вкусу. Тратить пару косарей за просто попробовать - идите нахуй. А что думаете вы?
534 534841
>>34840
Заебёшься вкусную турку делать
535 534851
>>34840
Больше не ходи на Яндекс.дзен и вуманс.ру.
Турку кроме России и Турции/Греции и не пьют даже.
Это очень характерная вещь с очень горьким вкусом без каких-либо оттенков и песком на зубах. Если ты с детства к этому не привык, она очень врядли тебе понравится с нуля.
536 534852
>>34851

>Турку кроме России и Турции/Греции и не пьют даже.



Ну как это ни странно но я живу таки не в Италии. И с детства таки я пил только её.

>Больше не ходи на Яндекс.дзен и вуманс.ру.



То была первая страница выдачи гугла, тащемто.

>Это очень характерная вещь с очень горьким вкусом без каких-либо оттенков и песком на зубах



Я знаю, но после долгого питья фильтра мне как раз это охуенно зашло. Вкус другой совершенно.

Мне вот и интересно : у гейзерки такой-же горький вкус как у турки, или там вкус скорее фильтра?

И ещё вопрос : можно ли на гейзерке заливать меньше воды, чем максимум? В инете пишут что нет. Но чем то это грозит то?
537 534854
>>34851
Вообще говорят, что если правильно приготовить, то все дескрипторы читаются, и вообще она заебись. Надо только проверить
538 534870
>>34854
Ну ты посмотри, сколько там ебли. Газовая горелка, термометр, помол в пыль, хуй как отфильтруешь кофе от чачи - нахуя это надо?
Я уже не говорю, что пол секунды проёба - всё закипело и выливай в раковину.
539 534872
>>34870
Я так-то про это и говорил >>34841. Но при этом я не исключаю, что если научиться варить, то будет получаться охуенно
images.jpg3 Кб, 225x225
540 534873
>>34840
У гейзера более горький вкус, ядреный вкус. + вода там кипит.

В турке более лайтовый вкус. Я делал фильтр кофе и турка больше на него похожа. + Он получается горячий. Газовая горелка не нужна, если есть плита.
Делаю 2 чайные (или 1 столовая) на 150 мл воды примерно. Закидываю кофе всегда по разному, с весами не меряю.

Стоять над ней надо. Но она начинает шипеть, когда уже доходит до того, как начинает подниматься.

Кофе получается горячий и пока он остывает - вся хуйня оседает на дно. Но можно отфильтровать ситечком любым.

Пересмотрев кучу видео, я понял, что надо брать турки как у меня на пике - самая правильная форма в отношении того, как образуется там кофейная пробка на поверхности и как будет заворачиваться и подниматься пенка.

Плюс можно экспериментировать с рецептами + добавлять специи и прочую хрень по вкусу.
541 534874
>>34870

>термометр


Зачем этот гемор? Температуру показывает как раз пенка которая поднимается. Это говорит что температура примерно выше 90 градусов. Начинает подходить к кипению, но еще не кипит.
542 534879
>>34873
Алсо, еще добавлю, что в турке можно делать какао из какао бобов, по такому же методу, как и кофе. Точно также кидаешь 2 ложки молотых какаобобов и варишь. Получается охуенно. Чисто для разнообразия иногда, если кофе заебало
543 534892
>>34851

>Турку кроме России и Турции/Греции и не пьют даже.


А почему тогда на чемпионатах бариста и приготовлению кофе есть категория джезвы(турки)? Эти чемпионаты от ассоциации спешелти кофе проводятся как я понимаю.
544 534893
>>34892
Ебанатов всюду хватает Ты посмотри про чемпионаты по Аэропрессу, к каких-только ебенях они не проводятся, разве что в Афганистане и Сомали не проводят.
545 534896
>>34892
Там есть и категория Красиво Поставить Чашку На Блюдце.
546 534915
>>34873

>+ вода там кипит.


Несёшь хуйню. Через кофе там 96гр вода идет (я замерял).

>У гейзера более горький вкус


помол гораздо крупнее и время экстракции не 3минуты, а 30с. Он априори горчее турки быть не может. по плотности гейзер уступает турке. Где-то между аэропресом и воронкой.

Ты ведь ни разу не варил его, да?
547 534916
>>34915

>Через кофе там 96гр вода идет (я замерял).


Как замерял?
548 534928
>>34916
Хуем
549 534939
>>34915

>Где-то между аэропресом и воронкой.



А как на счёт фина? Чем он лучше/хуже воронки?
IMG20211128142806.jpg2,3 Мб, 4608x2112
550 534945
>>33535
Внезапно, оказался в нужный момент в Турции когда лира резка пизданулась на самое дно (она ещё круче рубля пикирует) и скупил здесь фильтров по 50 лир за пачку (300 рублей на момент покупки). Да и вообще паную тут со своим рублём.
Такая вот Чёрная Пятница.
Держу в курсе.
551 534957
>>34916
термопару засунул.
от 87гр стартует и быстро поднимается до 93, потом постепенно до 96 и дальше уже не повышается.
Выше 96 прыгнет только, если ты будешь ждать, пока пузыри пара фыркать нанут. гейзер надо снимать в холодную воду так, чтобы кофе успел налиться до начала носика или даже ниже в случае гейзера больше, чем на две чашки. не надо ждать, пока вся вода выйдет, тем более, что на достаточно мелком помоле и однородной таблетке ты и не успеешь продавить всю воду за приемлемое время. шнифеля под конец хуйнут.
552 534958
>>34939
не ебу. Я и воронку не пью.
553 534961
>>34226
Продал сегодня за 19к теперь есть деньги и на турку и на кофемолку
554 534966
>>34915

>Несёшь хуйню. Через кофе там 96гр вода идет (я замерял).


Хм, похоже что так и есть. Чел с канала russian barista сказал, что вода там кипит.
После твоих слов нашел статью, где говорится тоже самое, что вода там недоходит до кипения.
555 534971
>>34915

>помол гораздо крупнее и время экстракции не 3минуты, а 30с.



Я не знаю, как может получиться там вкус мягче, чем в турке?
Можно сделать мягче, только если засыпать не полную корзину кофе.
Если брать немного кофе (половину корзины), то действительно получается лайтово.

Вот если делать всё, как предусмотрено, вода до клапана + полная корзина кофе без прессовки, то получается довольно ядерно. Как будто пьешь эспрессо.
Если это важно, тут идет большой расход кофе.
556 534980
>>34879
Какое соотношение воды к какао?
557 534984
>>34980
2 чайные ложки с горкой на 150 мл.
558 534986
>>34957

>до 96 и дальше уже не повышается


У меня врёти и хочу пруфы.
изображение.png1,5 Мб, 635x1067
559 535014
>>34971

>если засыпать не полную корзину кофе.


В гейзер всегда надо засыпать полную, как и в рожок.

> Как будто пьешь эспрессо.


ты путаешь переэкстракт с насыщенностью.
>>34986
У меня осталась только мыльная фотка бета теста. Сетка от чая вместо стандартной сеточки и термопара торчит. Потом замерял с нормальной сеткой.
Не выше 96гр вода там внутри кофейной таблетки. Первые секунды 87гр вообще идет. На 93-94 основной объём заваривается.

но вы слушайте рашн баристов конечно, они пиздеть не будут. курсы баристов сами себя не прорекламируют, надо снимать треш контент, впервые беря в руки гейзер и рассказывая сотням тыщ людей, как на само мделе все происходит.
изображение.png1,4 Мб, 626x791
560 535015
Вот ещё.
Замерялось прямо возле входа кипятка у самого дня корзинки.
У поверхности температура была бы ниже даже, потому что кофе отнимает тепло.
image.png19 Кб, 490x306
он же 561 535027
Кто я по масти?
562 535029
>>35027

Молото-петух, как и был
563 535031
>>35027
Скучный долбаёб.
564 535037
Киньте позязя про темперутарный серфинг материалы (делонги 33.21), впервые тут слышу про это.
изображение.png92 Кб, 250x250
565 535054
>>35037

>материалы


Секретные?
566 535056
>>35054
Да, секретные кофеснобские
567 535069
>>35027
В-маке-лучший-кофе промытка
568 535079
>>35037
Температурнвй серфинг даже на машине за 70к нужен, если это теплообменник, а не бойлер. И на лелите за 50к, если он без пида, надо обращать внимание на готовность температуры для варки. А если ты сразу после взбивания молока не сделаешь охлаждаюший пролив, через кофе ебанет кипящая при 130гр вода с паром.

К чему твой жирный тролинг и чем тут ецп 33 коренным образом отличается? М?
Ты у мамы тролятор? Ну так тоньше сука выбрасывай
569 535080
>>35079
Нихуя не понял о чем ты, хотел просто побольше узнать об этом
570 535112
>>35080

> просто побольше узнать об этом


У тебя какой рожок?
571 535114
>>35112
16 см.
572 535132
>>35114

>смотри, мам, я тролю!

573 535133
В турке варить вкусный кофе наверно проще простого, достаточно раз 5 сварить, что бы руку набить, если ты совсем не еблан косорукий.

Главная вещь, которую надо запомнить это ПЕНКА, если после приготовления у тебя ее в чашке нет, кофе можешь вылить.

По кофе все просто , самый мелкий помол и средняя обжарка, ничего придумывать не надо, проще всего покупать КURUKAHVECI MEHMET EFENDI в России достаточно представлена марка в продаже за неплохие деньги, то что нужно для турки , на крайняк можно взять молотый Lebo Арабика, во всех пятерках или магнитах представлена.

Приготовление проще простого , берешь чашку откуда будешь пить, чашка где то 50-60 мл в идеале , наливаешь туда воды и выливаешь в турку , воды нужно ровно столько сколько выпьешь в чашках, кофе насыпаешь в пропорциях 2 чайные ложки на чашку.
Хорошо мешаешь ОДИН раз вначале и больше не шевелишь кофе в турке, как только шапка (пенка) начнет подниматься снимаешь с огня и наливаешь в чашку , если готовишь на несколько чашек, то пену надо распределить равными частями, либо снять ложкой в чашки, либо наливать сначала по половине в чашки , поставить еще раз аккуратно на огонь что бы еще чуток пена появилась и долить остальное.
ВАЖНО запомнить ,что кофе не должно кипеть

Налили ждем пару минут ,что бы кофе чуть остыл , крупицы осели и кофе приготовленный в турке насытился всем его ароматом и вкусом .

Кофе не ядреный , без песка (мелких частиц) - это наглый пиздеж, пью около 2-3 чашек в день , руки не трясутся , в зубах ничего не застревает .

Если нужен сахар, то нужно насыпать его в самом начале когда и кофе (иногда пью кофе с финиками или молочным шоколадом, очень дополняют друг друга), вода желательно, если из под крана, то очищенная, я наливаю из бутылок и похолоднее.
574 535134
>>35133
Если набить руку кофе можно и в сотейниках готовить.
Дело мастера боится.
575 535137
>>35133
Проще простого, если ты манька нетребовательная
576 535138
>>35133

>ВАЖНО запомнить ,что кофе не должно кипеть


Тебе стоило начать с этой фразы, чтобы мне не пришлось читать предшествующие 198 слов.
577 535139
>>35133
Какой смысл в турке, если ты не хочешь сделать ядрёное кофеиновое варево без сложного оборудования?
Для вкуса все остальные способы будут лучше.
578 535141
>>35112
делонги 31.21, 51 мм, с корзиной без улучшайзера
579 535171
>>35133

>чашка где то 50-60 мл


А ты замерял свою чашку? Хули тутк мало
580 535236
>>34945
Поясни за спешалти кофейни в Турции. Собираюсь перебираться на побережье, нагуглить не удалось. Есть движуха там? В Стамбуле, на худой конец.
581 535246
Кто в каких пропорциях кладет кофе и воду в аэропресс?
582 535252
>>35236
Нет, полный тлен. Вот тут я например бомбил >>32377
За месяц так и не нашёл вкусного кофе в Стамбуле. Нормальный пригодный к питью в паре мест был впрочем.
Светлая обжарка у них вообще отсутствует как класс, максимум средняя. Смеси повсюду, зёрна так себе.
Самый пиздец что даже в модных кафехах кофе месячной давности считается свежим. Один из обжарщиков так мне и сказал "да, свежий, жарим раз в месяц", а на пачке дата была даже чуть больше месяца.
В итоге почти всегда даже воронки плоские и горькие.
Из того что на europeancoffeetrip я был в Story Coffee, Kronotrop, Norm и Cofee Sapiens. Из них мне понравилась только Norm, V60 от негритяночки была вполне хороша, а кемекс и батч ...ну, норм. Они были самыми близкими к дому и в итоге у них и пил почти каждый день.
Фото из "Что-то 962", там в принципе тоже ок батчи и воронки, но не вау. Название уебанское и не уверен что правильно запомнил. Где-то в районе башни Галаты на большой улице (та что с трамваем и мостом Галата), кафеха ещё и галлерея оверпарайснутой мазни.
583 535303
>>35246
Помол для гейзера 210мл воды 16грамм кофе
584 535304
Суп аноны. Подскажите если сменить ручную бомжемолку Тимеморе с2 на электрическую бюджетную, будет ли прирост во вкусовых какчествах кофе? Ну например, дескрипторы станут более явно читать и т.д.
Особо интересен опыт анонов у кого есть возможность сравнить ручную дрочилку с электрической молкой
585 535312
>>35246
Под разные методы заваривания, разное количество. В общем случае, практикую два варианта: как рецептах Сварщицы (16х210) и базовый рецепт Хофмана (11-12х200).
586 535348
>>35304
могу поделиться на данную тему:
Недавно взял по скидке Eureka Mignon Filtro, до того пользовался ручной aergrind, который меня совершенно не устраивал. Не сказать, что не чувствовались дескрипторы в воронке (я их ощущаю как аромат из стеклянного кофейника), но в напитке всегда присутствовала горечь и слишком сильная кислотность. Причиной горечи я предполагал большое количество пыли в помоле.
Точнее я точно знал, что пыль присутствует, т.к. когда-то купил на Али просеиватель для кофе:
https://aliexpress.ru/item/4000903058022.html?spm=a2g39.orderlist.0.0.20904aa6mJzNPQ
Из порции в 20 грамм молотого кофе после просеивания в течение 30-60 сек. оставалось 17-18 грамм.
На новой Filtro ситуация на много лучше (сколько отсеивается пыли я пока врать не буду, т.к. там все сложнее - сколько-то грамм помола остается в кофемолке) - удалось избавиться от горечи, но пока часто сохраняется лишняя кислотность. Я по сути только сейчас могу учиться готовить кофе, т.к. до того мои попытки менять параметры заваривания мало на что влияли - получалось или плохо или очень плохо.
587 535393
>>35312
А температуры какие и помол?
image.png702 Кб, 792x1400
молотый 588 535417
Пью пик, хороший, лучше чем бушидо ред катана, а вот РУБИ вообще говно хуже всех. Хочу взять молотой якобс но там ценник конский, а на паулиг всегда скидки. А что за контора такая Жардин, новые русские создали чтобы наебать?
589 535422
Продаю ecp, 3к, из нюансов начали стираться логотипы у крутилки и очень редко мри нажатии на кнопку включения нет реакции, при повторном резком/коротком нажатии срабатывает. Пишите в телегу @n00n44m33 кину ссылку на авито.
590 535454
>>35303

> Помол для гейзера


Это сколько кликов на Timemore Chestnut C2?
591 535474
>>35422
ты шо, на улучшайзере варил всё это время?
592 535512
>>35454
13-15 кликов. Способ перевернутый. Мешаешь до минуты.
593 535519
594 535556
>>35252
Спасибо, брат.
595 535575
Подскажите сколько щелчков на Тимеморе с2 для v60 и для аэропресса примерно ставить?
596 535582
>>35474
За зашквар при касании улучшайзера у нас банят. Я вот сразу варю на двух linea mini

>>35575
Я когда новый сорт беру начинаю подбор от 15 в аэропрессе. Потом бывает чуть меньше делаю или чуть больше. Про воронку не знаю
597 535590
>>35575
На воронке оптимальный от 18 до 20.
Аэропресс 13-15.
598 535593
>>35582
>>35590
Спасибо анончики. Пойду щёлкать
599 535624
>>35512
Хмм, а я чёт на 9 кликах варю, попробую на 13-15.
В чём подводные более мелкого помола?
600 535625
>>35624
Экстракция выше будет, то есть в теории кофе будет более горький. На практике есть ещё много факторов типа температуры, времени, как часто мешаешь
601 535627
>>35582
Вас хуй поймешь, ей богу. Год назад, когда брал всем тредом мне писали что бери либо ec230 какой то там и докупай улучшайзер или бери сразу ecp лол. Я правда не помню то ли в столовой я тред тогда находил, то ли в diy.
602 535631
>>35627
Да это шутка была если что, linea mini это тачка от La Marzocco, которая вряд ли у кого-то есть. ecp так-то это хороший бюджетный вариант
изображение.png2,2 Мб, 1280x796
603 535637
>>35627

>докупай улучшайзер


Нахуя? В делонгу наоборот нужна обычная корзинка, в улучшайзере помол почти гейзерной величины.
И даже не 51мм, наверное. Потому что с правильной перфорацией (побольше дырок помельче диаметром) и без конусности я нашел только под 54мм от бривиля (справа, могу хороших фоток накидать, кому надо), а под нее надо кое что допилить.

На 51мм у китайцев ещё зоопарк корзин. Есть с такими же дырками 0.33мм примерно. А есть под 0.6-0.7мм дуршлак ебаный, на нем не поваришь. Есть с рисками внутри (выштамповка с цифрой 2), за которую цепляет темпер.
Я вроде угадал с первого раза. Взял без риски и умеренно широкими дырками, под 0.45 примерно, потом промерю точнее, когда тестить буду. Но у нее конусность присутствует и сидит в пружине она плохо, вылезает, когда снимаешь рожок.

Энивей, ничего не мешает обе тестить. Под 54мм распердолить немного холдер, буквально 0.5мм диаметра снять, можно грубой наждачкой на круглой насадке для дрели. Это не помешает вставлять корзинку на 51 с пружиной.

Но выводы лучше делать после перехода на ОПВ. Обычно 9 бар пытаются настроить, но некоторые говорят, что 10-11 лучше. подефолту там 12 или 13 в группе, емнип.
604 535697
попробовал я тут давидов... такое говно... с кислятиной. даже нескафе его превосходит.
605 535714
>>35625
Стоп-стоп, что часто мешаю? У меня гейзерка.
606 535733
>>35631
Че она стоит? Превосходит еср?
есрбоярин
607 535734
>>35631
>>35733
Ееебать, 400к, ну и рофл у тебя конечно :D
есрбоярен
608 535737
>>35714
А бля, а я про аэропресс говорил. Ну в аэропрессе в принципе те же законы экстракции, что и везде

>>35734
Даёт пососать ecp только так. Единственное электричества побольше жрёт, но это похуй, с такой-то ценой, ха
609 535891
>>35737
Так блеть. Про 13-15 щелчков тоже для аэропресса? >>35512
Попробовал сегодня пару раз на 15 щелчках, имхо, крупновато. Горькости поменьше, но кофе слабее, не такой насыщенный. В течении недельки попробую постепенно уменьшать до 9 щелчков.
610 535926
>>35891
Не знаю точно, что имел ввиду этот анон >>35512, но фразы про перевёрнутый способ и мешать до минуты намекают, что он про аэропресс говорит. Так что думаю что это про пресс речь шла

У гейзерки емнип много приколов типа заливания заранее прогретой воды, использования доп фильтра, ещё какая-то херь. Короче экспериментируй
611 535928
>>33923
заебись, но слишком большой объём для турки

всё-таки 1 порц это 80-100мл воды, не более

а так - кофехрючево конечно
612 535929
>>34840

>Хотел взять гейзер, но везде в интернетах пишут что турка гораздо пизже



это просто разный кофе

у меня и турок штуки 3 и гейзеров 2 разных

одно другому не мешает, если быстро - то гейзер
но иногда вкайф постоять поколдовать над турочкой
IMG20211207211849721.jpg45 Кб, 560x604
613 536006
Принёс картинку для следующего треда
614 536011
>>36006
Боже мой, как развидеть состав
615 536017
>>36011
Жёлуди — это, видимо, что-то вроде советской робусты
616 536032
>>36017
Сорт оф чая из моркови или гречки.
617 536055
>>36017
орнул
image.png583 Кб, 1008x1069
молотый авторитет треда 618 536097
Че брать или нахуй?
молотый авторитет треда 619 536128
Взял золотой gold label
620 536142
>>35637
Промазал в помол, рожок заткнуло. Корзина вспучилась (левая).
Сталин бы за такую нержавейку расстрелял нахер. Сраные китайцы.
Это норма? Может мне колпак для бульбулятора прислали по ошибке. Впрочем похер, мне не нравится левая корзинка. Не знаю, только ли в ней дело, но варится кислятина чёт. Хотя струйки тонкие, тягучие, не дергаются. Ускоряется поток постепенно. Таблетка не пробита. Пока разберешься, пачка закончится уже.
621 536147
>>36097
ты заебал, петух.
Молотый кофе можно купить у обжарщиков. Даже самый дешевый в смеси с робустой будет вкуснее, потому что придет свежий 7-12 дневный. А ты берешь 9-15месячный. Пьешь прах мумий.
622 536162
>>36147
Да не обращай внимания на подобные посты, понятно же что это ебучий тролль. Кто в здравом уме в этом треде будет такую хуиту пить.
623 536369
>>36166 (Del)
Да отсоси уже хуй у своей матери, опущенный в рот фраер. Заебал.
624 536463
Что будет с кофе, если сваренный в капельной кофеварке еще раз пропустить через кофеварку, но уже с новой порцией молотого кофе?
625 536495
>>36017

>Жёлуди



жареные каштаны в Париже это значит деликатес
а жареные жёлуди в СССР это "фу-фу"

и то и другое, при этом, просто орехи деревьев
626 536506
>>36495
шо то хуйня, шо это
627 536515
>>36463
Кстати интересный вопрос. Думаю получится насыщенная кислая хуйня (если во второй прогон кофе не будет нагреваться, иначе наоборот будет пережжёный кофе)

Почему я так думаю? Потому что вода не может бесконечно из кофе экстрагировать вещества. Когда ты второй раз будешь проливать из кофе вкус и прочее будет выходить намного неохотнее, соответственно выделятся кислоты начальные и всё наверное

Но это всё теория, конечно же
628 536517
>>36506
ты же просто не пробовал

а вот если жёлуди ожарить до орехово-карамельного цвета
смолоть на 12 щелчках
проливать в кемексе через 2 слойные фильтры
то вот тут ты словишь такие вкусовые открытия! тело будет полным, кислотность чуть меньше чем хотелось бы, проявится вся гамма цветочно-пыльцовая с нотками свежевыделанной кожи, обмазанной шоколадом
629 536537
>>36463
Думаю будет пизда нагревательному элементу.
630 536596
>>36517

>если жёлуди ожарить

631 536598
Но вообще вся эта история с кофе\чай довольно забавная. Какой нить русский крестьянин пил чая столько, сколько английскому лорду и не снилось, при этом про кофе мог только слышать.
632 536608
>>36596
Норм тема для ВкусВилла, ставлю анус, что подобное появится в продаже в ближайшие годы и будет стоить, на спешак от Сварщицы.
633 536613
>>36596
лолблять, я бы попробовал
634 536614
>>36613
>>36608
Так берите и покупайте, никуда они не делись.
Желудевый раскупили, но найти можно наверное.

>Чайный напиток "Кофе", Состав: Ячмень


Как же я проиграл конечно
dugin-krinzh.mp4167 Кб, mp4,
640x352, 0:04
635 536615
636 536627
>>36614

>>Чайный напиток "Кофе", Состав: Ячмень


>Как же я проиграл конечно



Видимо такая логика - сырьё в виде листьев - это чай (чайный напиток). Сырьё в виде порошка - это кофейный напиток.
637 536645
После перемолки зерен кофе "Красная цена" никакого запаха не обнаружилось. Они сбагривают лежалые запасы или что?
638 536647
>>36645
К О Р О Н А
О
Р
О
Н
А
639 536661
>>36627
Не, это ГОСТы. Они у нас очень круто на самом деле работают в этом плане.
Например, производитель не может назвать "молоком" то что не выдоили из под коровы или чипсы из крахмала "Картофельными". Поэтому и плодятся всякие "продукты молочные", "чайные напитки" и вообще хуй пойми что без существительных в названии.
Эта хуита по классификации попала в чайные напитки, а "Ячменный кофе" видимо настолько очевидная дичь что Роспотребнадзор ращрешил.
640 536705
Кто ято думает по поводу давки темпером, давить сильно (утромбовывать) или нажимать слегка?
641 536706
>>36705
15кг усилия.
itemimage2056.jpg52 Кб, 800x800
642 536707
>>36613
Я пробовал на вкус было как пикрил.
643 536708
Вообще если правительство посрется со странами\колониями с кофе, будем пить ячмень с 10% робусты за 1500 за 250 грамм
644 536712
>>36706
Пошел за динамометром
645 536713
>>36712
безмен не проще?
646 536714
>>36712
давишь на крюк безмена через палку (только рычаг не создавай, а то килограммом усилия перевернешь землю).
запоминаешь в голове усилие мышц, соответствующее 15кг на беземене.
воспроизводишь на темпере.
профит
647 536716
>>36712
если без смехуёчков, то просто давит так, чтобы ты каждый раз давил одинаково и у тебя не плясал объем кофе на одном и том же помоле. проще давить одинаково, когда давишь посильнее, так ты пресуешь кофе максимально и дальше он не сжимается уже.
вода будет потом все равно люто давить на таблетку, ты на нее сильнее не надавишь в любом случае, ну если не будешь усераться.
648 536725
Купил вчера в светофоре кофе, 1кг = 300 рублей, топ.
649 536740
>>36708
Ну это будущее не за горами
650 536747
>>36740
Я попробовал в этом году - половину лоджии высадил робустой, половину - арабикой. Созрело нормально, обжарил и смешал 80\20, вполне неплохо вышло. На следующий год повторю.
651 536756
>>36708
В Южной Америке засуха была в этом году, писали что в следующем кофе вероятно подорожает впрочем как и всегда
652 536757
>>36747
Фото есть? Или балаболишь просто?
653 536758
Насколько кофе от обжарщиков подорожает в следующем году? У Тэйсти самые дешевые уже прибавили рублей 30-50 за пачку на 250 г.
654 536761
>>36757

>есть?


Да, щас сек схожу покакать и выложу
655 536764
>>36708

> Вообще если правительство посрется со странами\колониями с кофе, будем пить ячмень с 10% робусты за 1500 за 250 грамм


Как сейчас вы, гурманы хуевы, обсуждаете тонкости заваривания и сорта чая и кофе, так потом будете сорта и тонкости заваривания ячменной бурды обсуждать.
656 536779
>>36725
ячменный поди?
657 536780
>>36758
различай действительно подорожание по объективным причинам типо засухи в Америке >>36756 и "подорожание"-индексация из-за обесценивания рубля.
658 536781
>>36757
Пиздит. Но вообще такие есть персонажи. Не с кофе, правда, но у меня знакомый начал у себя в квартире табак выращивать как стоимость пачки сиг перешла 100 руб. Крутит самокрутки, покупает только фильтры и папиросную бумагу, говорит, за пачку получается меньше 50 руб и на вкус норм без опилок как обычные сиги, всем доволен.
659 536782
>>36781
У меня дед тоже табак выращивал.
Выращивать кофе невозможно даже не потому что ничего вкусного не вырастишь и даже не потому что оно не будет расти в Российском климате. Кофе – это сука дерево и ему надо сначала леть пять расти чтобы хоть одно зерно принести, а одного урожая со взрослого дерева хватит ну максимум на неделю. Короче, меньше плантации садить имеет смысл только в декоративных целях, такое многие кофейни делают.
P20211214194234vHDROn.jpg2,1 Мб, 3264x2448
молотый профессионал 660 536798
Нищуки хватит пить ячмень, зацените мой паулиг голд

единственный анон пьющий кофе в треде
661 536802
662 536839
>>36780
Рубль уже два года на месте стоит, плюс-минус три рубля туда-сюда.
663 536884
Искал я тут для матери кофеварку чуть позже напишу зачем, она всю жизнь с турки пьет кофе каждый божий день, и наткнулся на канал пчелика баристы на ютубе, который очень увлекательно рассказывает про кофе. Я залип на пару дней в его канале, и решил приобщаться так сказать. С удивлением узнал про ручные кофеварки, такие как аэропресс например, и решил его купить. Сходу ахуел от цен - в ДС не менее 2,6тыс за аэропресс с али. Это же тупо две колбы, там себестоимость копеечная, какие тысячи пздц, просто мрази.
Чуть подумав мне пришла мысль загуглить самый большой шприц который я смогу купить без заебов в ближайшей аптеке. Это оказался шприц на 160мл. Начал гуглить дальше и даже нашел челика на ютубе, который точно так же сделал из шприца аэропресс. Ну тут уже не оставалось никаких сомнений. Да, вы может будете меня уверять что пластик шприца будет выделять химозу и я заболею раком, но во-первых заливают не крутым кипятком, а ~91градусом, что уже сносно, и во-вторых это делается эксперимента ради. Если понравится, то закажу с али аэропресс, он там хотя бы 1,5к стоит что для него тоже оче много.
В итоге - 2 шприца по 80руб, ситечко в галамарте за 49 и бумажные фильтры для кофе за 120руб вот и все. Еще пришлось конечно раскошелится на кофемолку. Нашел алишную почти без наценки в ДНС за 699руб. Знаю что она делает неравномерный помол и блаблаблабла. Со стороны это звучит крайне надумано, серьезно. Плюс разброс на деле не такой уж и большой. Завтра сфоткаю вы оцените.
Кофе купил Паулик Арабика зерновой белая пачка, два месяца назад фасованный.

В общем заварил вначале крупный помол, 9гр на 160мл, на 1,1 минуту и получился кофе супер похожий на американо в макдаке. Прям один в один. Я кстати его терпеть не могу, он такой пустой чтоли. Я иногда тоже из турки пью кофе, там конечно феерия вкуса горечи, дымности, горелости и тд. После такого легкий американо воспринимается как помои, не иначе.
Второй раз заварил более мелкий помол, 15гр на 160мл на 50секунд и после разбавил 75мл кипятка. Ну тут уже получился крепкий, кислый кофе. Очень даже ничего. После этого уже не стал экспериментировать на ночь глядя, завтра еще попробую, в сторону более мелкого помола и меньшего количества кофе буду копать наверное. Может вы дадите советы, если конечно дочитали эту простыню до конца.

Кстати ору с некоторых описаний вкуса кофе как "фруктовые, ягодные нотки". Никогда в жизни не подумал бы, что в кофе можно уловить нечто подобное, хотя опыт пития в различных кафе присутствует. Такое улавливают в слабых американо чтоли?

На третьем пике челик, которого нашел по поиску "аэропресс шприц".
663 536884
Искал я тут для матери кофеварку чуть позже напишу зачем, она всю жизнь с турки пьет кофе каждый божий день, и наткнулся на канал пчелика баристы на ютубе, который очень увлекательно рассказывает про кофе. Я залип на пару дней в его канале, и решил приобщаться так сказать. С удивлением узнал про ручные кофеварки, такие как аэропресс например, и решил его купить. Сходу ахуел от цен - в ДС не менее 2,6тыс за аэропресс с али. Это же тупо две колбы, там себестоимость копеечная, какие тысячи пздц, просто мрази.
Чуть подумав мне пришла мысль загуглить самый большой шприц который я смогу купить без заебов в ближайшей аптеке. Это оказался шприц на 160мл. Начал гуглить дальше и даже нашел челика на ютубе, который точно так же сделал из шприца аэропресс. Ну тут уже не оставалось никаких сомнений. Да, вы может будете меня уверять что пластик шприца будет выделять химозу и я заболею раком, но во-первых заливают не крутым кипятком, а ~91градусом, что уже сносно, и во-вторых это делается эксперимента ради. Если понравится, то закажу с али аэропресс, он там хотя бы 1,5к стоит что для него тоже оче много.
В итоге - 2 шприца по 80руб, ситечко в галамарте за 49 и бумажные фильтры для кофе за 120руб вот и все. Еще пришлось конечно раскошелится на кофемолку. Нашел алишную почти без наценки в ДНС за 699руб. Знаю что она делает неравномерный помол и блаблаблабла. Со стороны это звучит крайне надумано, серьезно. Плюс разброс на деле не такой уж и большой. Завтра сфоткаю вы оцените.
Кофе купил Паулик Арабика зерновой белая пачка, два месяца назад фасованный.

В общем заварил вначале крупный помол, 9гр на 160мл, на 1,1 минуту и получился кофе супер похожий на американо в макдаке. Прям один в один. Я кстати его терпеть не могу, он такой пустой чтоли. Я иногда тоже из турки пью кофе, там конечно феерия вкуса горечи, дымности, горелости и тд. После такого легкий американо воспринимается как помои, не иначе.
Второй раз заварил более мелкий помол, 15гр на 160мл на 50секунд и после разбавил 75мл кипятка. Ну тут уже получился крепкий, кислый кофе. Очень даже ничего. После этого уже не стал экспериментировать на ночь глядя, завтра еще попробую, в сторону более мелкого помола и меньшего количества кофе буду копать наверное. Может вы дадите советы, если конечно дочитали эту простыню до конца.

Кстати ору с некоторых описаний вкуса кофе как "фруктовые, ягодные нотки". Никогда в жизни не подумал бы, что в кофе можно уловить нечто подобное, хотя опыт пития в различных кафе присутствует. Такое улавливают в слабых американо чтоли?

На третьем пике челик, которого нашел по поиску "аэропресс шприц".
664 536885
>>36884
Такое улавливают как раз в кофе из аэропресса. Я в некоторых сортах ловил
665 536886
>>36885
А примерно какие пропорции нужны для такого? Переменных же довольно много, даже у меня получилось за два раза заварить непохожие друг на друга напитки из одного и того же зерна.
666 536887
>>36886
У меня было 14г, 170мл, 2 с копейками минуты. Но тут да, нужно подбирать
667 536987
>>36886
Для начала тебе нужно что-то получше молки за 700 рублей и протухшего кофе из супермаркета.
До этого момента даже интересно было читать про твои эксперименты со шприцом.
668 537016
>>36987
Очевидно ты прав, помол конечно не однородный. Да и у вас больше опыта, я лишь написал как воспринимается вся эта инфа для человека далекого от кофе.
Попытался доработать кофемолку - скотч на шток, что бы не болтался, подкладка под пружину, что бы усилить ее, и зафиксировал пластиковую вставку в керамическом жернове с помощью термоклея. Вот последняя доработка точно хорошая, ибо по отзывам в инете она прокручивается при усилии и устройство можно выкидывать. Остальные доработки как мертвому припарка.

На первом пике помол довольно крупно выставленный 12 щелчков, если это о чем то может говорить на таких молках. Пыльности практически нет На таком купном помоле ей не откуда взяться, но убирается она с помощью салфетки норм, а вот крупных частиц очень много. Пропустил через сито и уже ситуация становится не такая критичная. Но такие заебы конечно никому не нужны, исключительно ради экспериментов - понять надо ли мне это все или нет.

Итак, 10гр такого помола, 2 минуты контакта с водой - получился ровный довольно глубокий вкус, много горечи и вообще нет кислинки, что меня расстроило. Без нее совсем не то, хотя раньше же она была. Видимо нужно делать мельче помол чтобы получить кислотность. Или что-то другое?
Возможности взять кофе у норм кофейни пока нет, уехал на дачу в ебеня, довольствуюсь тем что есть.
669 537019
>>37016
Купи kingrinder k2. Это 1zpresso jx, только дешевле и не 30, а 40 кликов на оборот. Если альтернативщик, то тебе с головой хватит её.
https://aliexpress.ru/item/1005002474222000.html

Правда, цены чет прыгнули. Я k3 брал за 84$, а сейчас 2ая стоит 90.
С кофемолками даже типа сеалео45 за 3-4 косаря нормально не поваришь. У меня была такая. Таймор тоже срака. Этот вот кинг считай начальный вариант из нормальных. От изипресо отличаться может чуть худшей заводской юстировкой жерновов (но это важно только для перфекциониста и практически никак не мешает и не сказывается). Но винтики для подкручивания доступны, 6-гранные на 2.5мм. Вал и резьба на нем по которой вращается регулировочная шайба, корпус, подшипники, даже ручка от изипресо. Ну и жернова тоже идентичны, мы проверяли на сравнении JE с K3.

Я не говорю, что ты обязан поменять молку, чтобы варить. Просто помню, что сам жопился отдавать 200 баксов на ручную молку, когда начинал. Потом понял, что даже для гейзера не хватает молки за 3,5к, чтоб нормально варить и удачно нашел вариант до 100$. Мож тебе тоже будет проше решиться на покупку по психологически комфортной цене.
products-Coffee-Compass-1024x1024.jpeg119 Кб, 1024x1024
670 537020
>>37016

>Видимо нужно делать мельче помол чтобы получить кислотность.


Наоборот.
У мелкого помола больше поверхность контакта с водой, вода из него легче достаёт масла и остальные вещества. Если появляется горечь, значит досталось сильно много.
Но скорее всего в твоём случае больше виноваты примеси робусты, тёмная обжарка и долгий срок хранения.
671 537022
>>37020

>примеси робусты, тёмная обжарка и долгий срок хранения.


в паулиге нет робусты и обжарен он даже чуть светлее среднего.
672 537025
>>37019
Спасибо за советы. Отговорил от таймора.

>>37020
Годная картинка, все стало понятно.

>>37022
Справедливости ради попадаются какие-то подозрительные круглые зерна, похожие на рабусту. Купил Паулиг потому что на ютубе несколько бариста в тестах отдавали ему предпочтения мейби реклама конечно. Было в магазине еще зерно от Шоколадницы, но там расфасовка начало года. У Паулига 30.10.

Сито реально спасает от сильного перекоса помола
673 537026
>>37020
Забавно получается. Лично я люблю кофе с приятной горчинкой, терпкий, плотный, но что бы еще присутствовала кислинка.
На картинке кислотность находится на разных полюсах с горечью и плотностью.
Но вчера, когда я заваривал кофе с неравномерного помола, большие частицы отдавали кислинку напитку. А сегодня я их отсек с помощью сита и получил горчинку, плотность, но отсутствие кислоты.
И что делать в таком случае, лол?
image.png277 Кб, 500x500
674 537027
>>37026
Брать хороший кофе и стремиться к середине компаса, сам себе ответил.
675 537029
>>37026
Так весь смысл кофеёбства в поиске баланса, т.е. зелёного круга на той картинке. Он такой широкий потому что внутри уже всё зависит от твоих предпочтений. Я вот наоборот, более кислотный люблю.
Горечь переэкстракта – одна крайность, кислотность недоэкстракта – другая, на максимуме они никому особо не приятные.
Ключ – стабильно равномерный помол. Идеальная сферическая в вакууме молка делает идеально одинаковые частички на всём диапазоне помолов, с ним легко экспериментировать. При фиксированном рецепте можно найти тот размер при котором в чашке нужный баланс горечи и кислотности.
DSCN3670.JPG2,3 Мб, 3295x2044
676 537043
>>37025

>подозрительные круглые зерна


Да не робуста это. Просто паулиг очень мелкий. Дешевое зерно для паулига это смесь разных бразилий, которые отсортировали по размеру. Обычно это недоспелые ягоды, потому и маленькие. Потому и вкус у него слабый. Когда ягоды такие мелкие, то и арабика круглая-не успела вытянутся хуле.
робусту легко на вкус спалить сходу. да и на запах тоже.

Вот пикрилейтед тебе для сравнения. Не самая дорогая, но и не самая дешевая колумбия в обжарке под рожок. такие вот в среднем зерна. пачка уже кончается, поначалу побольше высыпались, были прям гигантские. но это вот среднее арифметическое на фотке.
677 537044
>>37025
Только чет твой паулиг не выглядит как тот, что покупал я.
Это не паулиг арабика? дарк что ли какой-нибудь? -тогда хз, в дарке робуста запросто может быть.
DSCN3673.JPG1,8 Мб, 2160x1620
678 537048
>>37043
Наконец-то сварил её нормально на своей делонге. Теперь я понял, что колумбия охуенная. Если правильно получилось, то она не отдает кислятиной, а становится ягодной. На вкус варенье с шоколадом. ни горечи, ни привкуса цедры. А вместо орешков пряность какая-та.
Но чтоб было ваще хорошо, надо взять корзину более дырчатую, чтобы сделать помол еще мельче. И занизить немного давление на клапане. Жаль фотка неправильная, крему пересветлила немного.
679 537052
>>37044
Паулиг арабика, бело-коричневая пачка 250гр из Перекрестка. Изначально планировал взять голубую пачку Паулиг Мундо, но его не было.

В общем с базовыми тонкостями познакомился, интересно, необычно, затягивающе.
А теперь вопрос, из-за которого я залез в тему кофе. Есть одна мама и тетя, обоим плюс минут 50 лет. Обе без лишнего веса, особенно мама. Питаются более-менее здоровой пищей, особенно тетя. У обоих перманентно повышенный холестерин, у одной на 2+ пункта у другой на 2.5+.
Долго думали из-за чего, перед анализами делали диеты и тд. И пришли к выводу что во всем виноват кофе а именно кафестол. Мать пьет каждый день из турки утром, очень крепкий. А тетя заваривает просто в кружке ~3 раза в день.
Почитав разные статьи, я узнал что вещество кафестол в кофе как раз повышает плохой холестерин и его можно отфильтровать бумажными фильтрами. Больше никакой конкретики.
Мама мне дала задание купить хорошую, дорогую кофеварку с этими фильтрами, но после поиска я нашел эти фильтры только в капельных машинах. После турки такой кофе она даже воспринимать не будет, это точно не замена. Ручные кофеварки, типа аэропресса она тоже очень скептически воспринимает. Вот думаю куда копать дальше.
Что думаете и можете сказать по этому поводу?
680 537063
>>37052
Видел, как в гейзер от аэропресса фильтры вставляют. У самого гейзера нет, так что хз.
681 537067
>>37052
Пусть переходит на рыбу и высокоолеиновое подсолнечное масло.
682 537069
Аноны, поделитесь своими любимыми лотами у обжарщиков.
683 537072
Пацанва, может кто прояснить что такое стимер и что такое панарелло? Желательно с пикчами.
685 537075
>>37072
Стимер это покупатель лицензионных игр, т.е. пользователь стима.
А панерело испанская шляпа. На панаму похожа.

Шел 2021ый.Пытаются тралировать тупыми вопросами.
Как вы заебали. Тян вам не дают что ли.
686 537076
>>37067
Это все пройденный этап. Кроме кофе уже все перепробовали.

Потихоньку читаю тред, >>32038 фильтр для аэропресса можно вырезать с любого другого фильтра, подходящего по размеру. В ДНС отбеленный конусный стоит 110руб 40 штук. Я для своего шприца с одного фильтра умудряюсь 8 кружков нарезать. Но использую сразу два подряд на всякий пожарный, площадь ведь маленькая. .
687 537079
>>37076
Попробуйте V60.
688 537080
>>36705
Под гидропресс ставить.
689 537081
>>37080
Нанопомол экстрагировать. Перегретым паром.
690 537082
>>37073
С Эфиопией понятно. А в чём прикол яванского кофе?
691 537083
Перекатите, что ли.
692 537085
>>37083
так сам перекати
693 537090
>>37082
Выбрал самые сладкие лоты которые пил в ближайшее время.
694 537108
>>37052
Думаю сходи к диетологу (к тому который в больнице и с дипломом, а не в салоне красоты) и у него подтверди или развей эти мифы.

В аэропрессе можно получить крепкий. Не турка конечно, но ближе чем капельные.
В конце концов всегда можешь просто отфильтровать турку, заодно и песок уйдёт.
695 537109
>>37073

>https://theweldercatherine.ru/catalog/dlya_filtra/indoneziya_frinsa_laktik/


Не пробовал у Сварщицы, но у тейсти тоже была божественная
696 537114
>>37075
Я не тролль, у перфетто услышал про панарелло начал гуглить и нихуя не понял.
697 537116
>>37114
трубка вокруг стимера, которая подсасывает воздух в молоко. чтобы пузырило сильнее, а взбивало хуже.
снимаешь панарелу со стимера и взбиваешь по человечески только паром.
698 537131
>>37116
Первое панарелло, второе стимер. Я правильно понял? У меня на ецп если трубку пластиковую снять то взбивать придется соском резиновым лол.
Просто устраиваюсь баристой, и чето меня не прикалывает все называть терминами, а стимер пароотводом :D
699 537133
>>37131

>то взбивать придется соском резиновым


ну и взбивай. какая разница.
он короткий, поэтому до 120гр молока только можно. в большой питчер просто не опустишь. но в ецп хороший пар все равно только на время взбивания 120. 300 ты и не взобьешь без перерыва на догрев воды. а если пару минут в режиме пара будешь гонять, у тебя там тэн начнет оголяться в бойлере и потом ебнет.

>устраиваюсь баристой


в кафе маминой подруги штоле
IMG20211218190858.jpg136 Кб, 1042x593
700 537136
>>37108
Точно не миф. Просто загугли химический состав кофе и увидишь что определенную часть занимают липиды. Липиды по сути это и есть холестерин. Далее исследовали эту часть кофейных липидов и нашли самую вредную составляющую - это кафестол. Вот дословно:

Масло кофе состоит в основном из триацилглицеролов и жирных кислот в пропорции, сходной с составом других растительных масел. Относительно большая неомыляющаяся фракция богата дитерпенами семейства каранов, главным образом кафестолом, кавеолом и 16-O-метил-кафестолом.

В этом нет ничего супер криминального, главное быть предупрежденным и вооруженным. Нужно научится отсекать эти вредные вещества. Вот что нашел еще по фильтрам:

Липиды – это натуральные жиры и масла. Технически они не растворяются в воде, но вода может вымыть их из клеток зерна и взвесить в эмульсии. Способы приготовления кофе, в которых используются металлические фильтры, например – френч-пресс и эспрессо, позволяют липидам проходить через эти фильтры в чашку, что и дает те тактильные ощущения во рту, которыми славятся эти методы. Поры в бумажных фильтрах настолько малы, что они не пропускают большую часть липидов. Поэтому фильтр-кофе содержит в 10 раз меньше липидов в сравнении с методами, в которых используется металлический фильтр.

Помимо этого я вчера написал одному баристе на счет холестерина, что он мне ответил можете посмотреть приклейтед.

В итоге получается:
1. В рабусте больше кафестола
2. Бумажные фильтры помогают, но не ясно на сколько
3. Чем темнее обжарка, тем меньше липидов и кафестола остается.
701 537139
>>37131
В твоей вселенной не берут без опыта и знакомых?
702 537140
703 537175
>>37052
ебать семейство мудачков. Видел таких в супермаркетах всей семьёй яйца просвечивают ааждое блять, ну и лол что аж кек.
молотый 704 537176
За контору Жардин раскашляйте

паулиг зависимый
Без названия.png83 Кб, 1000x499
705 537177
>>37175
Это ты так расстроился что кофе оказалось не таким уж и безобидным?
Или купил дорогую эспрессо-машину, которая тебе каждый день скармливает плохой холестерин, и решил пойти в отрицалово?
706 537180
>>37177
Посмотрел на ваше обсуждение, погуглил про кафестол... Что сказать, звучит как какая-то хуйня? Во-первых холестерин полезен для людей. Во-вторых в той же самой Википедии пишут, что у мышей кафестол обладает anticarcinogenic properties, то есть можно предположить, что если ты не пьёшь кофе и живёшь в городе, то у тебя рак жопы будет.

Про кафестол на пабмеде нашёл только одно исследование, где как раз ссылаются на то, что в фильтр кофе его очень мало. И как бы всё

Короче ваше обсуждение это пиздёж не о чём. Может у твоих родственников просто наследственность хуёвая и у них из-за этого повышенный холестерин, может у них преддиабет, 999 вариантов есть
707 537182
>>37180
Профессор Дэвид Мур (David Moore) с коллегами посвятили свою работу механизму действия кафестола на печень. Ключом к разгадке стала идентификация гена фактора роста фибробластов-15 (FGF 15). Эксперименты на культурах клеток и лабораторных мышах показали, что кафестол активирует фарсеноидный рецептор Х (FXR), который содержится на поверхности тонкого кишечника и реагирует на поступление в него желчных кислот. Активация FXR стимулирует активность FGF 15, которые подавляет функции генов, участвующих в регуляции содержания холестерина. Таким образом, воздействие кафестола нарушает нормальное функционирование внутреннего механизма, регулирующего уровень холестерина в крови посредством изменения активности клеток печени и синтеза желчных кислот.

Хороший холестерин это орешки покушать например анализы кстати сдавали на подробый хол, в процентом соотношении больше плохой хол поввшен. Кафестол не просто обычной липид, он еще подавляет определенные гены.
Больше муссировать эту тему я не вижу смысла, особенно в теме любителей кофе. Очевидно что тут воспринят эту информацию в штыки, хотя вот у тебя правильный подход - не огульно отрицать. Каждый сделает свои выводы, а результат должна показать практика. Вот работаю над тем, чтобы мамку от турки отучить, ибо зависимость дикая.
708 537188
>>37182
Всегда проверяй источники и ищи доп. инфу, потому что в интернете все пиздят. Я быстро погуглил и сделал вывод, что ссылаться на эту статью [1] Дэвида Мура некорректно. Во-первых в ней только предполагается механизм воздействия, ничего не доказывается. Эксперимент проводится на мышах. Во-вторых в этой же статье написано, что у диких мышей и у некоторых других species (например rhesus and cebus monkeys) кафестол не влияет на уровень холестерина. В этом исследовании [2] на приматах есть линк на другое исследование [3], где уже найдена корреляция ежду повышением холестерина и употреблением кафестола (надо было сразу на него ссылаться). Но там в пункте health implications никаких выводов не дают.

Короче к чему я это всё написал: доказательной базы какой-то слишком мало для того, чтобы утверждать, что от кафестола отвалится печень. В исследовании [3] даже немного обратное утверждается. Пока что для меня это выглядит как сенсации уровня Малышевой, когда "сахар это белая смерть и вызывает отвал жопы".

При этом я пью фильтр кофе и мне вообще всё равно, влияет реально кафестол или нет

[1] - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17456796/
[2] - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7666246/
[3] - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7911820/
image.png112 Кб, 1281x434
709 537191
>>37188
Спасибо за ссылки на статьи. Только я не понял как ты сделал свой вывод, ведь там же прямым текстом четко написано что кафестол поднимает холестерин и даже изменяет функции печени.
Из первой статьи я почти дословно цитату написал ранее. Во второй статье про приматов пишут что кафестол работает только на человеческих приматах.
Ну а в последней статье открытым текстом пишут и даже цифры приводят на сколько холестерин поднимается после 4/6 недель принятия кафестола, а после отмены он приходит в норму.
710 537195
>>37182
Сколько грамм молотого кофе в день она употребляет? Почему бы не научиться фильтровать готовое кофе по-турецки через кофейный бумажный фильтр?
711 537197
>>37182
Хрне знает про ген. Но токсичност ькофеина для печени выше, чем например эфедрина. И при том в несколько раз, если не в десятки. Сосуды кофеин тоже сильнее сужает. На дискенезию ЖВП тоже сильнее влияет. Сильнее раздражает слизистую желудк а и почек. И тд и тп.
Но эфедрин у нас под запретом, а кофеин нет. Поэтому ,если не хочешь сесть на бутыль, придется жрать то, что дают.
1639914546886.png644 Кб, 1080x2280
712 537199
>>37191
Вот тут написано, что отношение кофе и проблем с печенью не доказано

А про подъем холестерина нужно смотреть попадает он в нормативы или нет. Потому что он может подняться, но при этом не иметь никаких последний для здоровья. А если он зашкаливать начинает, то да, это нехорошо
713 537204
>>37199

>отношение кофе и проблем с печенью не доказано


то что кофе нарушает обмен веществ, это факт. кто много его пьет, у тех даже подкожный жир исчезает. этим пользуются качки, жрут колесами кофеин.
жиры под кожу отправляет печень, если что.
image.png253 Кб, 677x874
714 537208
>>37199
Стоп-стоп, я понимаю что уже всех заебала эта тема, но давай тогда это исследование разберем лучше. Я гарантирую что ты не правильно трактуешь то, что подчеркнул.

В этом абзаце написано что АЛТ фиксировано не поднимается при употреблении кофе, следовательно оно безопасно для хроников у кого больная печень. Ибо это главный показатель проблем с печенью, по их мнению. Их результаты основаны на эксперименте длительностью 4-6 недель, и они допускают что на долгосроке будут уже другие показатели, потому что кафестол может медленно накапливаться в организме. Это все цитата с предыдущей страницы их исследования.

Ок, даже если эти 4-6 недель принять за абсолют и исключить печень из страдающих от кофе нет, то холестерин никуда же не ушел. А он бьет в основном по сердцу, сосудам, бляшкам, исследования есть что он повышает вероятность рака и тд и тп. Изначально печень как страдающая от кофе - так вопрос и не стоял.

Однако рано радоваться за печень, потому что изменения в ней есть, хоть это и не стабильное повышение АЛТ за 6 недель, но изменения не позитивные. А именно - понижение GGT гамма-глутамилтранспептидаза, которая участвует в расщепление пептидов на аминокислоты, также понижение креатина.
Как я понял, ГГТ завязана еще с щитовидкой, соответственно пониженная ГГТ способствует снижению функции щитовидной железы. А это уже ведет к гипотиреозу слабость, апатия, усталость, бессонница; набор веса; сухость и дряблость кожи итд и тп..
В конце исследования они кстати пишут, что им нужно дальше продолжать исследования в данном вопросе, потому что остались вопросы. Какие-то механизмы они не в силах описать. Я уже сам не рад что капнул на столько глубоко, ведь вначале речь была только о холестерине, а тут все еще серьезнее вырисовывается. у тети кстати ггт понижена, у матери на низкой границе.
715 537212
>>37208
Я так-то и не говорил, что кофе безвредная штука, и согласен с тем, что

> Нужно дальше продолжать исследования


То есть какого-то консенсуса нет по однозначному негативному/позитивному влиянию кофе на организм и допустимых дозировках (
при их наличии)
Мне не нравится делать однозначные заявления без явных доказательств. А то получается как с сахаром или аутофагией, когда мне заявляют, что "человек такой же как дрожжи, поэтому голодание полезно".

Важно ещё ещё понимать меру и норму. Очевидно, что пить 50 чашек эспрессо в день плохая идея. Но из этого не следует, что 1 чашка эспрессо в день это плохая идея. При этом опять же не исключаю ситуации, когда и 1 чашка эспрессо в день для какого-то человека вредит, например твоей матери. вставить сюда шутку про маму Пусть на цикорий переходит

>>37204
А если выпить 7 литров воды за раз можно умереть, и что? Ты проводишь в пример качков, которые жрут пачками кофеин, но тут таких скорее всего нет и этот пример неактуален
716 537215
>>37212
Негатив очевидно есть, ведь различные химические показатели организма отклонены от нормы.
Дополнительные исследования им были нужны потому, что они некоторую механику кафестола не понимали. А то что он завышает хол, снижает ггт, понижает креатин и играется с АЛТ это база.
Опять же, не забывай что мы с тобой рассмотрели исследование 94г, а есть более свежее, где говорится что уже и кишечник завязан с кафестолом, в негативных проявлениях естественно. И все остальное подтверждается. Там оперируют многими медицинскими терминами и мне лично неохота уже туда лезть, ведь полученной информации на данный момент достаточно, что бы перейти на фильтр кофе, например.
717 537216
>>37215
Согласен со всем кроме

>Полученной информации хватает, чтобы перейти на фильтр кофе


Нет, не хватает. Если бы мы были теми генетически модифицированными крысами из исследования, то хватает. Но мы не они и такие заявления слишком пафосные
718 537217
>>37215

>на фильтр кофе


Типа в нем кофеина нет?
В нем столько же кофеина. просто он разбавлен водой сильнее.
719 537218
>>37216
Но они же всего лишь дополнили исследование 94г и прояснили некоторые моменты и нюансы. Там ничего такого кричащего открыто не было. Все уже и так известно.

Что бы отойти от темы, хочу спросить никто не пробовал замерять ppm своего напитка?
У меня для разведения удобрений лежит сяомовский ppm метр, замерял два раза кофе из-под фильтр-пресса, получались показатели 1350 при среднем, и 1750 при крепком. Чистая вода при этом около 250 показывает.
720 537219
>>37217
Не, про липиды речь. Бумага их задерживает примерно в 5-6 раз, судя по исследованию. Кофеин наше все.
721 537220
>>37218
Сяомивский измеритель кстати довольно неточный. Сравнивал с HM digital COM-100. Тоже для удобрений покупал, лол
image.png352 Кб, 800x533
722 537224
>>37220
Кофе выращиваешь?
723 537234
>>37224
Базилик, тимьян, то чего в пятерочке нет или редко бывает
724 537240
>>37234
В смысле не бывает? У меня в Сибири в каждом супермаркете у дома они есть.
Ну разве что Базилик зимой только красный и из-за этого песто получается цветом говна.
725 537250
>>37240
Хорошо, жду фото базилика и тимьяна из пятерочки
726 537252
Минсельхоз считает ситуацию с поставками кофе стабильной и не ожидает перебоев в дальнейшем. Так министерство прокомментировало сообщения о возможном дефиците кофе в России из-за неурожая в странах-экспортерах и проблем с поставками

https://www.forbes.ru/biznes/450285-minsel-hoz-prokommentiroval-soobsenia-o-vozmoznom-deficite-kofe

Пиздец иль брешут?
727 537256
>>37250
Ты не пони, у меня такая мухосрань что и Пятерочки нет как таковой.
В Москве если нет в пятёрочке, ну блять возьми в Ашане, Азбуке или сука доставкой закажи в любой из них.
Ладно бы ты что-то экзотическое хотел, но тимьян и базилик? Они следующие после укропа и петрушки по доступности.
Давно уже в каждом магазине у дома не то что их, всякую микрозелень и пять видов салата можно купить.
728 537257
>>37252
Да какая разница, к кофе обсуждаемому в треде это не имеет отношения.
729 537258
>>37256
Бля, чел, это сто проц еще как хобби у него. А чтоб с пользой было как раз съедобную траву и растят. Сейчас в тренде микрозелень.
Я сам такой же, гортензии стоят на досветке дома, хотя давно должны зимовать под снегом. А я трачу электричество чтобы они дозрели, так сказать, и почикать их на черенки.
730 537268
>>37252
Да тут, скорее всего, подразумеваются всякие гумозные сорта, которые на растворимое пойло идут. На них похуй.
731 537311
>>36839
То-то блять копчённое сало, которое я постоянно беру в лавке возле дома, год назад стоило 493 руб/кг, этим летом 536 руб/кг, а сейчас под новый год 620 руб/кг. Пойду скажу им, что у нас стабильность и нехай цены вертают назад, т.к. зарплата у меня не подросла.
732 537312
>>36884
С одной стороны, знатоки тебя обоссут за ту хуйню что ты творишь, с другой - а ты молодец, что вообще решил вскрыть эту тему, некоторые всю жизнь кипятят в турке прах мумий и им всё норм.

Кстати, аноны, а действительно, чему там у аэропресса стоить 2-3к? Был бы дешёвый вариант за ок. 1к, я бы попробовал, а так фуфлыжно сижу с гейзеркой за 500 руб
733 537313
>>37019 >>37025

> Спасибо за советы. Отговорил от таймора.


Алло, а какого хуя мне в этом итт на вопрос "посоветуйте молку" накидали тайммор и в ОП посте о нём же пишут:

> Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.


??

доверчивый анон с тайммором
734 537316
>>37085
я???
735 537317
>>37311
Ну захотелось кабанчику больше денег, при чём тут рубль-то?
736 537318
>>37316
ну видимо тут тебе больше всех надо это
737 537319
>>37317
При том что это один продукт, за ценами на который я пристально смотрел. Остальные продукты тоже нехуйственно подорожали. Яйца прошлой зимой брал по скидке пачкой в 30шт за 179руб (без скидки 199руб). Сейчас в том же самом месте 219руб и скидку не делали уже давно.
738 537320
>>37313
Потому что текущий момент из шапки был года два назад.
739 537321
>>37319
Ну так рост доходов населения же. Ты свои яйца тоже дороже можешь продавать.
740 537323
>>37321
Блять, а сразу нельзя было представиться? Я бы тогда время на кремлеботов не тратил.
741 537333
>>37323
Да тебя всю нить просто тралируют.
Хорошо подорожает кофе, на треть в лучшем случае, причем абсолютно весь – от растворимого говна до микролотов спешака.
742 537350
>>37313
хер знает. В шапках вообще зачастую написана хуета какая-то. Так же и в HW, например, за редким исключением, кроме зионотредов.
743 537351
>>37350
Да это как раз легко объяснимо.

Во-первых, на момент составления этой части шапки не было ни jx pro, ни kingrinder. Даже xeoleo ещё можно было брать без отвращения.
Во-вторых, шапка писалась с уклоном в альтернативу, т.к. на тот момент любителей брать ручные молки для эспрессо было немного.
В-третьих, качество у китайцев плавает от партии к партии и таймморы стали за это время несколько хуже. Но главное – перестали быть топом по соотношению цена-качество.

Я раньше перекатывал треды и обновлял эту самую шапку, потом забил. Никто больше ее обновлять не брался, так что имеем то что имеем.
744 537366
>>37212

>какого-то консенсуса нет


Есть. Я когда гепатит С свой лечил, углублялся в тему. Натуральный кофе положительно влияет на печень, замедляет прогрессирование фиброза и развитие жировго гепатоза. По холестерину, ну вот я, 34 лвл 165см на 59кг, из 34 лет с гепатитом 30, курю с 17, алко с 18, кофе с 25 примерно, недавно делал узи сосудов и артерий - чисто, т.е никаких заужений и бляшек вообще.
Так что для поврежденной как либо печени, натуральный кофе полезен, для здоровой - нейтрален.

На всякий случай немного про печень - это такой хитрый орган, который при потере 50% своего объема (отрезали например) способен за два года полностью восстановиться до изначальных размеров, орган который на протяжении 30 лет сопротивлялся вирусному гепатиту С и только-только вывел меня на F1 фиброз по шкале Метавир. Орган - который способен в течении 50+ лет переваривать колоссальные объемы бухла и при этом так и не довести до цирроза. На этом фоне смешно читать ваши рассуждения про "таксичность!!11" и "ферменты печени повысились! Аж на 2 пункта! Мы все умрем". Ей богу, вы как бабки у которых от недели антибиотиков "печень отвалится!".

Еще вот это порадовало, нашли какие то говно исследования с уровнем доказательности С- "АЛТ это главные показатель здоровья печени!" ага ага. При циррозе эти показатели тоже могут быть в норме а жить осталось год-два.

>>37208

>Я уже сам не рад что капнул на столько глубоко,


Ну так ты не в ту сторону копнул, в говно копнул так сказать. Начинать надо с базы
Что такое печень, что такое ферменты печени, функции печени, структура. Затем уже "болезни печени" у них у всех есть названия конкретные и методы лечения, так же что сделать что бы не допустить. На это у тебя уйдет как и у меня - месяцев 6-8.
Затем - исследования, на пабмеде очень много говна, с р=20 которые вообще нельзя воспринимать всерьез, хотя да они на пабмеде. Вот типа того говна что ты притащил, где "длительностью 4-6 недель" и "по их мнению." и "Какие-то механизмы они не в силах описать." Так же там много описательного материала, например по ноотропам и прочему шмурдяку. Что бы разобратся в пабмеде и вообще в том что такое исследование, что - описание, а что - хуета которую выдают за исследование что бы поднять рейтинг у тебя уйдет еще месяца 3.

И только потом будешь искать статьи, работать с ними, выписывать и сопоставлять в одно. По итогу выяснишь что все прозаично и прозрачно, никакой магии и печени по большому вообще пофигу на кофе.
744 537366
>>37212

>какого-то консенсуса нет


Есть. Я когда гепатит С свой лечил, углублялся в тему. Натуральный кофе положительно влияет на печень, замедляет прогрессирование фиброза и развитие жировго гепатоза. По холестерину, ну вот я, 34 лвл 165см на 59кг, из 34 лет с гепатитом 30, курю с 17, алко с 18, кофе с 25 примерно, недавно делал узи сосудов и артерий - чисто, т.е никаких заужений и бляшек вообще.
Так что для поврежденной как либо печени, натуральный кофе полезен, для здоровой - нейтрален.

На всякий случай немного про печень - это такой хитрый орган, который при потере 50% своего объема (отрезали например) способен за два года полностью восстановиться до изначальных размеров, орган который на протяжении 30 лет сопротивлялся вирусному гепатиту С и только-только вывел меня на F1 фиброз по шкале Метавир. Орган - который способен в течении 50+ лет переваривать колоссальные объемы бухла и при этом так и не довести до цирроза. На этом фоне смешно читать ваши рассуждения про "таксичность!!11" и "ферменты печени повысились! Аж на 2 пункта! Мы все умрем". Ей богу, вы как бабки у которых от недели антибиотиков "печень отвалится!".

Еще вот это порадовало, нашли какие то говно исследования с уровнем доказательности С- "АЛТ это главные показатель здоровья печени!" ага ага. При циррозе эти показатели тоже могут быть в норме а жить осталось год-два.

>>37208

>Я уже сам не рад что капнул на столько глубоко,


Ну так ты не в ту сторону копнул, в говно копнул так сказать. Начинать надо с базы
Что такое печень, что такое ферменты печени, функции печени, структура. Затем уже "болезни печени" у них у всех есть названия конкретные и методы лечения, так же что сделать что бы не допустить. На это у тебя уйдет как и у меня - месяцев 6-8.
Затем - исследования, на пабмеде очень много говна, с р=20 которые вообще нельзя воспринимать всерьез, хотя да они на пабмеде. Вот типа того говна что ты притащил, где "длительностью 4-6 недель" и "по их мнению." и "Какие-то механизмы они не в силах описать." Так же там много описательного материала, например по ноотропам и прочему шмурдяку. Что бы разобратся в пабмеде и вообще в том что такое исследование, что - описание, а что - хуета которую выдают за исследование что бы поднять рейтинг у тебя уйдет еще месяца 3.

И только потом будешь искать статьи, работать с ними, выписывать и сопоставлять в одно. По итогу выяснишь что все прозаично и прозрачно, никакой магии и печени по большому вообще пофигу на кофе.
745 537368
>>37182

>Профессор Дэвид Мур (David Moore)


Выбрал очень громкое и звонкое название для исследования, очень популисткое и яркое. Что бы на профессора обратили внимания большие и серьезные дядечки, но боюсь что дядечек не пронять таким и профессору придется еще немного поработать что бы сделать что то действительно интересное, пока что мимо, цитируемости ему это не даст. Это как китайские мудозвоны которые тоже "исследовали" что все прививки очень опасны, тоже думали что на них серьезные дядечки обратят внимание, но как то не свезло.

И сколько таких "исследователей" еще, ух.
А вот это "Таким образом, воздействие кафестола нарушает нормальное функционирование внутреннего механизма, регулирующего уровень холестерина в крови посредством изменения активности клеток печени и синтеза желчных кислот." может выглядеть страшно и грозно для обывателя "АААА кофе изменяет активность клеток печени" и для говноеда который "по верхам" нахватался и думает что поделился в треде сенсацией. Но говноед не знает анатомию и химию, если бы знал, то прочитал бы там что изменение активности клеток печени и синтез желчных кислот происходит при ЛЮБОМ приеме ЛЮБОЙ пищи! Это механизм такой, в составе пищеварительного цикла ссука! Что как только в организм попадает еда или напиток - начинается выработка желчных кислот и клетки печени активизируются, а когда еда не поступает - то естественно выделение сходит почти на нет и активность падает.

Тоже мне блять открытие. Я вообще не нашел хоть каких то работ данного профессора, которые хоть как то подтверждены нормальными исследованиями а не вот это вот говно.
Молотый sage 746 537372
Отписался. Сажа.
image.png561 Кб, 1280x624
747 537373
>>37366
>>37368

А я не сижу на месте. До твоего сообщения нашел несколько больших исследования по положительному влиянию кофе на рак печени и гепатит. Действительно в выборках из десятка и даже сотен тысяч людей, заболевали раком печени на несколько процентов меньше те, кто пил от 2 до 4 чашек кофе в день.
Что характерно, даже в этих исследованиях указывают о поднятии холестерина в крови. А я тебе напомню, что изначально беседа была о холестерине, а потом уже нашли инфу про печень. И в тех исследованиях выше не пишут, что кофе убивает печень, там указывают что кофе изменяет разные биохимические показатели связанные с печенью и нужно бы на это обратить внимание.
По поводу именно тебя - желаю не болеть, если ты пьешь с турки или завариваешь в кружке кофе без фильтра, вспомни через двадцать лет этот разговор и померь себе холестерин в крови.

Кстати в исследованиях по положительному действию кофе на заболеваемость рака, указанно что кофе работает независимо каким образом оно было заварено, в том числе и фильтр-кофе. Получается фильтр фильтрует вредный кафестол, а все полезные вещества оказываются в кружке. Такие дела.
748 537376
>>37366
Чел, так я и пытался объяснить линками с пабмеда, что говорить, мол от кофе отвалится печень и от холестерина остановится сердце некорректно. Читай внимательнее обсуждение, про

> таксичность


речи не было, а как раз наоборот
749 537400
>>37351
А сейчас, что есть годного для пуровера?
750 537425
>>37400
Вне днище сегмента ничего не менялось.
Новых ручных молок давно не было на рынке, только китайцы что-то и делают.
Электрические ещё есть новые интересные. В шапке даже Нише нет, не то что новой вилфы, Оды, не говоря уже о DF64.
Но в общем-то если ты добрался до выбора электрички за 500 валют, шапка тебе уже не нужна.
751 537436
>>37400
Этот >>37425 анон все правильно сказал, да.
А так я на команданте кручу и бед не знаю, ее уровень полностью устроил.
752 537437
Аноны поясните за клевер, какая разница во вкусе кофе будет между клевером и v60? Вроде слышал что дескрипторы лучше ощущаются.
Где брать рецепты для него? Не пынямаю сколько там настаивать надо по времени и тд
753 537444
>>37400

>А сейчас, что есть годного для пуровера?


По ручным вот так:
1 1zpresso K-pro
2 1zpresso jx
3 Kingrinder k2

Зачем брать команданте, если есть K-pro, я хз. Не альтернативщик, поэтому не вникал. Вроде как на команданте идеальный ноль выставлен, жернова там прям ваще в идеал отцентрованы. Но кой хер это на крупном помоле, я не знаю. Вроде бы кривая юстировка ебет мозги именно в эспрессо, когда сводишь жернова близко.
754 537446
>>37366

>Ей богу, вы как бабки у которых от недели антибиотиков "печень отвалится!".


Чёт напомнило: https://www.bbc.com/russian/features-46009707
755 537448
>>37366
Нужно смотреть в комплексе на влияние токсинов. Один нарушенный процесс в организме через некоторе время нарушает другой, как доминошки.
А потом это все через годы приводит к букету хронических болячек. Дискенезия ЖВП, вызываемая годами табаком и кофеином приводит к своим болезням, требующим хирургии. Хроническое сужение сосудов усугубленное остеохондрозом приводит к проблемам с башкой, инсультам в 45-50лет. И тд и тп. И нарушение метаболизма в печени нарушает например иммунитет, а тот в свою очередь ослабляясь хапает осложнения с миокардитом при инфекции.

ну ты понял.
Это кумулятивный эффект. просто пока молодой, ты не сильно чувствуешь, привыкаешь. А потом все разом начинает сыпаться.
756 537449
>>37444
Подскажи jx хуже чем K pro? Чем?
757 537451
>>37449
В к-про жернова, как у команданте. для вороночного помола равномернее должно быть.
Для аэропреса, гейзера и турки jx не хуже будет.
Если надо еще и рожок варить, то jx-pro лучше брать.

Если только рожок, то j-max | kingrinder k3 | kinu m47
Но за цену кину лучше бы уже начинать электрическую выбирать. добавить чутка только.

Микрометрическая регулировка не всем нужна. Если ручная молка, то у тебя от скорости с которой ты ручку крутишь, будет помол сильнее зависеть, чем от соседних цифр. Если не размешиваешь иголочками кофе в корзине, если у тебя опв не настроен и темпером давишь кое как, то у тебя разброс по объему в чашке будет больше от твоего рандома, чем от помола. Это я к тому, что за jmax или тем более кину гнаться не стоит, если не знаешь точно зачем. хватит той же K3.
758 537452

>равномернее должно быть


Прежде всего, пыли меньше.
759 537453
>>37451
Спасибо за ценную инфу анон
760 537454
А по скорости помола могу только про рожок и про K3 сказать точно.
17,5гр при сильном напряжении рук (то есть при медленном вращении рукоятки) можно смолоть за 26-31с под эспрессо. Это немного крупнее среднего эспрессо помола, под не самую дырявую корзинку и на зерне средней плотности (колумбас). Такой, который только начинает становиться шероховатым на пальцах. У меня это 62клика от сведения.

Если быстро крутить рукоятку, чтобы руки не напрягались, то времени на помол уйдет больше, около 46с (и это 85оборотов). -Да, если быстро вращать жернова, то молоть будешь наоборот дольше, это вот так работает.

Про гейзер хз. Он меня заебал, я его не варю больше.
Турку тоже не варю. Но молол в пыль. Это тяжело на K3, но зато очень быстро, прям в разы-в разы по сравнению со всякими там тимами. И пудра получается заебись, мягкая, однородная. И запас до сведения жерновов еще есть - то есть испортить их не страшно.
761 537455
под альтерантиву на K3 помол будет полюбому хуже, чем в jx или kpro. Пыльнее и с непредсказуемой регулировкой. Я так понял, такие жернова плавнее регулируют помол мелкий. Но хуже крупный. А kpro и прочие команданты наоборот крупный лучше регулируют более предсказуемо, но у них узкий диапазон настройки мелкого помола.
Это все инфа из открытых источников, так сказать. Я сам-то их все в руках не держал.
762 537456
да. И жернова как у команданте 100% дают менее плотный эспрессо. это просто видно по таблицам просеивания и по рефрактометрам из того, что я нагуглил. там мелкая фракция урезана в сторону крупных частиц на эспрессо помоле.
763 537457
ну а jx это что-то между.
image26 Кб, 320x320
764 537466
>>37373
+15 ферментов зож
765 537468
>>37453
вот такую можешь посмотреть еще, как универсальную под альтернативу и рожок. она с микрометрией, но несоизмеримо дешевле кину.
На авито за 6500 лежала. Не убитая. Хер знает, как там с центровкой жерновов. внешний там на шпонке крепится и я не понял, можно ли его выравнивать, если что.
766 537470

> но несоизмеримо дешевле кину


ну и жернов там заточен, как у jx похоже, а не как у JE. однако внешний жернов ближе к JE/K3, чем к JX. тоже нечто среднее, чтоб и альтернативу молоть, и эспрессо.
image7 Кб, 259x194
767 537478
>>37468
Жернова сами себя не отцентруют.
4ce1c990-0d80-4bce-9fed-115f77136bc4fs.jpg206 Кб, 760x1000
768 537482
Чуваки, в качетве дешманской временной меры купил себе воронку sanada под бичевские фильтры 02 для капелек.

Всё бы ничего, но кофе довольно долго проливается (4-5 минут 15г/270мл), помол достаточно крупный, даже немного больше, чем делал под v60.
От пыли помол просеиваю.

3 отверстия в дне мелковатые, возможно в этом дело.
Думаю аккуратно увеличить их на какой-нибудь 1мм в диаметре сверлом. Пластик вроде не ломкий.

Как думаете, поможет добиться +-3 минут пролива?
769 537483
*в качестве
770 537511
>>37470 >>37455
Извините, а что вы подразумеваете под альтернативой?
771 537513
>>37482
Напиток то в итоге вкусный?
Если он сбалансированный и тебе нравится, то забей на время.
Подозреваю что фильтры больше тормозят чем эти дырки.
772 537515
>>37513
В том-то и дело, что не очень. Либо уходит в терпкость-горечь, либо что-то невнятное, без фруктовых и цветочных нот.
Возможно образуется воздушный карман от плотного прилегания фильтра и по-итогу chanelling (хуй знает как на русский с зумерского перевести).

Или отверстия на самом деле мелкие.
773 537521
>>37511
Пуровер, кемекс, аэропресс и тд
774 537522
>>37425
>>37436
>>37444
Спасибо, буду выбирать.
775 537523
>>37448

>на влияние токсинов. Один нарушенный процесс в организме через некоторе время нарушает другой, как доминошки.


>А потом это все через годы приводит к букету хронических болячек. Дискенезия ЖВП, вызываемая годами табаком и кофеином приводит к своим болезням, требующим хирургии. Хроническое сужение сосудов усугубленное остеохондрозом приводит к проблемам с башкой, инсультам в 45-50лет. И тд и тп. И нарушение метаболизма в печени нарушает например иммунитет, а тот в свою очередь ослабляясь хапает осложнения с миокардитом при инфекции.



Рыпнулся я было разобрать твой бред, но забил. В данном виде не разгребаемо. Начиная от "тОксинов" ага, еще "шлаки" не забудь, господи какие же дегенераты...
776 537524
>>37446
подал в суд на компанию Vitacost - производителя капсул. Они продаются без рецепта - поскольку добавка произведена из чая, в США она считается пищевым продуктом, а не лекарством, и не проходит сертификацию и испытания. "Никаких предупреждений о возможном риске и побочных эффектах в инструкции нет",

Тут во первых очень важно отличие США и Европы от нас - у них вот это все говно не является лекарство и в аптеке не продается, у нас меня просто заебало, 80% витрины аптеки в этом говне. Мать как то развели на 10к, я такой скандал закатил и матери строго-настрого запретил покупать что либо без моего ведома, "ну это же врач выписал" ага блять выписал, на клочке бумажке, без подписи , без номера, без печати. Врачу тоже вломил через минздрав за такие фортеля, ахуевший мудак, причем он выписал ей бадов и НЕ выписал статины, просто блять зла не хватает.

Ну а тот мужик что хотел то, естественно там не будет предупреждений о побочных эффектах, иначе на коле бы писали "может вызывать ожирение и кариес". Нажрался говна лол, причем сам, врач бы такое не выписал иначе пизда ему была бы.
777 537525
>>37373

>через двадцать лет этот разговор и померь себе холестерин в крови


Блять ты напоминаешь мне наших врачей. Которые "потемнение хрусталика из за долгого сидения за компом!!*" и потом так мелким шрифтом " будет наблюдаться у м и ж 35 лет на длительности 30 лет" ахуенно! А то что катаракта в любом случае будет у ВСЕХ по достижении примерно 70 об этом как то забывают.

И блять что бы отфильтровать твой ебучий кофестол - тебе нужен фильтр с обратным осмосом, если вообще не центрифуга.
778 537529
>>37468
Спасибо. Мне вообще под воронку, пресс и клевер надо молку. Сейчас тимеморе с2 и выдаёт она пиздос какой неравномерный помол, иногда прям камни целые встречаются крупные, может проблема в конкретном экземпляре не знаю. Вот думаю на что заменить чтоб недораха
779 537547
>>37529
ну тебе надо что-то с жерновами, как у команданте. они меньше всего пылят и дают более равномерный крупный помол.
тогда k-pro, наверное. Если пересядешь с таймора на jx, то помол станет равномернее и пыли поменьше. Но если уж менять, то сразу так, чтобы уже потом не менять. ну ты понял.

Есть еще омникап. Перфето показывал, просеивал ее. говорит, что помол збсь. там тоже как у команданте жернова. но у нее ручку надо крутить в обратную сторону и материалы так себе. пластик, шайбы всякие лишние суют, потом убирают. Нет уверенности ,что качество не упало. можно рискнуть, попробовать и продать на авито, если что. Ну если не смущают эстетически сами материалы и вид. Все таки 1zp или кингриндер очень основательные, тяжеленные, всё из металла, подшипники закрыты и тд. А у омникапа видок дешевый.

Я не воронщик, варю только рожок. Так что прочие детали уточняй. редит полистай, форум прокофе, таблички помола от сварщицы и тд.
780 537591
Подскажите, какое лучшее из гавнокофе можно купить на массмаркете\озоне?
782 537607
>>37599
По первой ссылке как раз и пью
783 537629
>>37599
1) пустые окурки
2) иногда просто яд
784 537686
>>37591

>на массмаркете\озоне


Зачем? По цене/качество в масмаркетее будет хуже и почти всегда не свежий.
785 537687
Проебал сроки годности у капсул неспрессо, у одной упаковки до 30.09.2021, у второй до 30.11.2021. Их можно пить или всё, надо выбрасывать?
inb4 говноед, неспрессо не кофе, выбрасывай даже свежие
786 537689
>>37523
Ну блядь просто загугли токсическую дозу кофеина на кило веса. И пойми, что чашка эспрессо очень близка к ней. Опасност ьприема конкретного вещества можно прикинуть по отношению однократной дозы к токсичной и с учетом систематичности приема (а так же наличия или отсутствия кумулятивного эффекта и скорости выведения его метаболитов).

Сравни, например с токсической дозой алкоголя. Бокал/два вина по отношению к этой дозе мизерное количество. Поэтому если ты кружку пива выпил или вина 200гр, ты не приблизился к той дозе, которая может зашатать организм. А вот кофеин пьешь уже в дозах на грани. И при том КАЖДЫЙ ЕБАНЫЙ ДЕНЬ. Задумайся об этом блядь. Я сам его пью, но я хотя бы не живу в манямирке, выдумывая, какой он полезный, ну пиздец просто. Аж молодею, ага.

И так с любыми веществами. Возьми токсическую дозу псилоцибина. Она гигинтская, ты столько не сожрешь, за всю историю нет ни одного пруфа смерти от него. Хипари жрали его годами и им вообще ничего не грозило ни в одном органе тела. А теперь сравни с современной китайской синтетикой на марках, где двух-кратная доза уже равна LD50 для крысы. То есть, можешь сдохнуть, если облизал две марки без наличия толерантности с вероятностью 50%. И последствия адовые даже после пары приемов. У людей эпилепсия просыпается, ебашит лобные доли - не могут читать, потому что буквы в тексте прыгают с места на место еще пол года после 2-4 приемов. Сосуды нахер замерают в спазме в голове (потому что в сосудах полно 5ht рецепторов, с которыми у синтетики в отличие от псилоцибина гораздо более сильная химическая связь и при этом гораздо более избирательная, что провоцирует кривые эндокринные эффекты, разбаланс гораздо сильнее попросту говоря). Вот тебе конкретный пример на сравнении.

Первым делом смотри на LD50 и на 90% тебе это даст информацию, насколько вредно вещество в тех дозах, которые ты пьешь. Остальные 10% это период выведения, кумулятивность эффекта и тд.

Ты если хочешь сугубо по медицинским фактам с цифрами сраться, начинай.
тоьлко ты соснешь все равно.
786 537689
>>37523
Ну блядь просто загугли токсическую дозу кофеина на кило веса. И пойми, что чашка эспрессо очень близка к ней. Опасност ьприема конкретного вещества можно прикинуть по отношению однократной дозы к токсичной и с учетом систематичности приема (а так же наличия или отсутствия кумулятивного эффекта и скорости выведения его метаболитов).

Сравни, например с токсической дозой алкоголя. Бокал/два вина по отношению к этой дозе мизерное количество. Поэтому если ты кружку пива выпил или вина 200гр, ты не приблизился к той дозе, которая может зашатать организм. А вот кофеин пьешь уже в дозах на грани. И при том КАЖДЫЙ ЕБАНЫЙ ДЕНЬ. Задумайся об этом блядь. Я сам его пью, но я хотя бы не живу в манямирке, выдумывая, какой он полезный, ну пиздец просто. Аж молодею, ага.

И так с любыми веществами. Возьми токсическую дозу псилоцибина. Она гигинтская, ты столько не сожрешь, за всю историю нет ни одного пруфа смерти от него. Хипари жрали его годами и им вообще ничего не грозило ни в одном органе тела. А теперь сравни с современной китайской синтетикой на марках, где двух-кратная доза уже равна LD50 для крысы. То есть, можешь сдохнуть, если облизал две марки без наличия толерантности с вероятностью 50%. И последствия адовые даже после пары приемов. У людей эпилепсия просыпается, ебашит лобные доли - не могут читать, потому что буквы в тексте прыгают с места на место еще пол года после 2-4 приемов. Сосуды нахер замерают в спазме в голове (потому что в сосудах полно 5ht рецепторов, с которыми у синтетики в отличие от псилоцибина гораздо более сильная химическая связь и при этом гораздо более избирательная, что провоцирует кривые эндокринные эффекты, разбаланс гораздо сильнее попросту говоря). Вот тебе конкретный пример на сравнении.

Первым делом смотри на LD50 и на 90% тебе это даст информацию, насколько вредно вещество в тех дозах, которые ты пьешь. Остальные 10% это период выведения, кумулятивность эффекта и тд.

Ты если хочешь сугубо по медицинским фактам с цифрами сраться, начинай.
тоьлко ты соснешь все равно.
Screenshot2021-12-24-15-07-26-497com.android.chrome.jpg424 Кб, 1080x2160
787 537693
Что скажете про Рожковая кофеварка Icona ECO ECO 311.BK. Норм модель чтоб взять бу на Авито?
788 537695
>>37693
За сколько?
Она ничем не лучше ECP, которая по акции за 5-5,5к продается. Только холдер слишком пластиковый и дно с него снять без потери механической прочности ручки нельзя (у ecp дно просто спиливается).

за 2к бери, если аварийный клапан рабочий (не травит давление в обратку) и клапан бойлера не подкапывает из группы.
789 537696
>>37689

>чашка эспрессо очень близка


не ближе чем порция фильтра

>манямирке


уж лучше в манямирке, чем быть мазохистом и искать информацию о вреде кофе продолжая при этом его пить
790 537697
>>37696

>уж лучше в манямирке, чем быть мазохистом и искать информацию


Ну вот так бы сразу. А то спорит, доказывает.
Просто продолжай отрицать неприятную информацию. Тебя никто и не заставлял её осмысливать. Сам ворвался в срач.
791 537711
>>37686
Видел я цены на ваше элитное кофе из закреплённого поста.
Там 2 тысячи за кило, это огромные деньги. А на озоне кило 600-700
Не жалко пить хоть
image.png56 Кб, 367x600
792 537712
>>37711
Ты дебил что ли?
Посмотри цену внимательнее.
И это микролот!
793 537714
>>37712

>микролот


Очередной оверхайп ради наёба гоев

>коньчная конфета


Ебаные наркоманы
794 537726
>>37711

>Там 2 тысячи за кило


Мытая колумбия без дефектов только стартует с 2,2к-2,5к.
Бразилию можно за 1600р-1800р брать.
Паулиг не противный, но он просто безвкусный. Водянистый. И это даже в гейзерке заметно очень сильно, а гейзер ведь нормально никакое зерно не вываривает, так это на пол шишки. Просто в паулиг сыпят то зерно, что отсортировали на биржах бразилии по размеру и спелости. Мелкие и зеленые ягоды. Хуже будут только гнилые и червивые.
Эфиопия иргачеф за 1,5к только 4ый грейд, второй нормальный не купишь. Опять же 4гр это всякий оставшийся от продаж мусор, который надо отдать, чтобы склады не занимал.

А хуле ты хотел? Ну считай 40 рублей чашка эспрессо стоит. В кофейне миниум 100, но там зерно будет самое дешевое, иногда не свежее, иногда давно уже смолотое заранее. Иногда тебе даже могут дать свареную 10 минут назад чашку, потому что наливали из двойной корзины пополам и одну продали, а вторую поставили подождать тебя.Часто сварено на отъебись, бывает даже кремы нет нихера, будто растворимый залили (и так сожрут). И по странным пропорциям. Вот у меня на районе варят, или 60гр из 16гр, или 30 из 8гр. Почему их религия не позволяет им сварить из 18гр ~40, я не знаю. Тем более, что у них стоит хорошая профессиональная кофеварка с корзинкой на 18гр.
Ну вот и считай. Втрое дешевле, чем в кофейне, и гораздо лучше.
795 537727
>>37712

>микролот


У тести микролоты наебалово. У них это уровень просто нормального кофе того же происхождения от некоторых других обжарщиков. Я у них брал бразилию по 600р за 200гр. Ну такое себе. лучше таберы конечно за 1200 кило, лол. но все равно не стоил того
796 537751
>>37687
Пей без боязни. Неспрессо - говно, хоть новое, хоть старое.
797 537752
>>37726
Откуда инфа по иргачеффу?
798 537756
>>37752
ну я его пил как бэ...
799 537757
4грейд в случае эфиопии тоже норм. он не противный совсем. но слабый на вкус, водянистый. вот эта цветочно цитрусовая сладость ощущается, но где-то очень далеко, если резко хапануть большой глоток
800 537758
>>37727
ну ты и пиздабол.
Судить по одной пачке обо всём ассортименте.
Я регулярно беру микролоты и качество у них просто отличное за такую цену.
801 537763

>Путем расчетов установлено, что смертельная доза кофеина для взрослого человека – 10 г чистого вещества. Чтобы получить такое количество с кофе, потребуется выпить не менее 90-100 чашек эспрессо.

802 537765
>>37763
Лол, я так и думал.

Противник кафестола
803 537767
Давно не был на кофаче - а здесь треды по 800 постов, никто не перекатывает.

Неужели с уходом мумий-троля и мефедронового здесь стало настолько тухло?
804 537768
>>37767
Ты какой-то слишком ньюфаг, еще до их прихода по 700-800 постов в тредах набивали, традиция уже.
805 537784
>>37767
А зачем вообще перекатывать? Сидел в различных тредах, обычно перекатывали уже после 1к, когда с мобилок лагало сильно уже. Или ты боишься, что тред смоет после бамплимита? В тематике?
806 537792
Ребята, подскажите, пожалуйста
У меня на лелит аните запах от воды получается какой-то очень технический. Из стимера когда хочу кипяток налить или когда молоко им взбиваю от пара такой запах. Не говоря уже о контейнере, который перфетто на своем канале отмазывал что не воняет.
Систему порошком чистил, машину тоже каждую неделю мою и воду меняю, что еще можно попробовать?
807 537793
Сап, сосач. Хочу купить иммерсионную воронку и кофемолку. Какая ручная кофемолка норм? Только для бомжей, без всех этих ваших командант. До этого думал о timemore chestnut c2, но видел срачи, что она говно
808 537811
>>37793
1zpresso k-pro
1zpresso jx
Kingrinder K2
Omnicup (пластик эвривея и крутить надо в обратную сторону)
809 537812
А больше нихуя и нет.
Команданта и Lido слишком дороха.
Кину м47 тоже дороха и она для эспрессо все равно (микрометрия, заточка под мелкий помол).
Аергринд кривая люфтящая хуйня с шатающимся валом, доставка которой в рашку не гаранитрована. Да еще с жерновами под мелкий помол все равно.
1zpresso q2 не сильно лучше таймора.
Сеалео45 жутко пылит, сильная неравномерность. Жернова стоят пиздец криво, чиркают даже на помоле под гейзер (и они сидят на клею - не подравняешь даже кусками фольги). Обработка хуевая-сначала ты должен содрать все металлические заусенцы, лол. Даже глубина проточек на жернове маленькая, он будто сточеный, изначально уже затупленный годами работы. Квадратная дырка в шайбе для надевания на вал с большим запасом.

Таймор - жернова стоят как повезет. Но если криво, то не поправишь, потому что нет винтиков. Ебись с фольгой, спасибо, что не на клею. Пылит и мелет не равномерно по сравнению с JX и тем более k-pro/команданте. Но лучше, чем сеалео. Шаг регулировки грубый для чего-то, кроме воронки. Даже для гейзера. Учти еще не только число кликов, но и что шаг резьбы под регулировочной шайбой шире, чем на тех же king|1zp.

Ну и что тут выбирать. А нечего тут выбирать.
810 537815
Можете меня обосрать, поспорить. У меня всего три кофемолки было. И я опираюсь на всякую публичную инфу (просеивание на ситах, замеры экстрактивности в рожках) и ответы от реальных владельцев.
У меня сложился такой рейтинг.
Для рожка:
[всякое говно] < Kingrinder K3 < 1zp J-max < Kinu m47 < [хорошая электричка типа ниче 0 или её "убийцы" немного дешевле].
Для ваших этих пидорских воронок:
[всякое говно] < Kingrinder K2 < 1zp JX < 1zp k-pro < Команданта
Универсалка под рожок и альтерантиву:
1zp jx-pro < 1zp k-pro < команданта с краснокликовым модом

Про лидо я выше спизданул зря. Я чет не помню уже на ее счет. Не сильно интересовался ввиду хуевой доступности и ебанутых габаритов. Сборка там хорошая, мне владелец хвалил ее. но там жернова походу, как в Q2 штоле. Я не помню, гуглите сами.
811 537816
Омникап вне зачета, потому что крутить ручку в обратную сторону это все равно что сатану вызывать. но перфета хвалил ее за равномерный помол. Однако ее делают те же китайцы, что селаео 45, поэтому вам может НЕ ПОВЕЗТИ с конкретным экземпляром. ну и дешевый пластиковый вид, если кому-то важно.
812 537825
Заебали на тайммор пиздеть.
Точнее пиздите на здоровье, но при этом предлагайте альтернативы из этого же ценового сегмента, а не по цене в 2.5-3 раза дороже.
813 537827
>>37825

>заебали на нескафе 3в1 срать, предлагайте альтернативы из этого же ценового сегмента

814 537829
>>37827
Ну если кто придёт и попросит "приемлемый" кофе не дороже 10руб за чашку включая цену сахара и молока, то нескафе конечно без конкурентов.
А тут в ответ на молку "для бомжей" начинают заявлять как тайммор за 5к - говно, а всякие один-зи-прессы за 13-15к минимально приличный вариант. Тут-то моя нищебродская задница и вспыхивает. Да, у меня тайммор.
Безымянный.png21 Кб, 489x149
815 537830
>>37812
Вот только что уточнил у владельца q2 и jx-pro.
говорит, что jx пылит намного меньше и помол под воронку равномернее. Но для гейзера разницы почти нет. так что рейтинг верный.

Есть мнения, что прошка лучше ,чем JE и K3, тк фракция помола содержит меньше "пыли". Но в рожке эта пыль уже и не пыль, это не воронка, где настаивается всё по нескольку минут. Я вот на K3 варю и не сталкивался с излишней горечью, наоборот у закисленность побеждал температурным серфингом. и все производители от мазера до изи пресо именно с такой заточкой ,как у K3|je|j-max|kinu рекомендуют под рожок. Вооот.
816 537831
>>37825

> предлагайте альтернативы из этого же ценового сегмента


K2 стоит дороже на одну пачку бюджетного кофе. чем тебе не вариант? ну не пей один месяц кофе, накопишь на добавку 2к.
817 537833
>>37831
Пачка кофе на весь офис? 8.5к против 5к
818 537834
>>37833

>8.5к против 5к


Я в рублях не считаю. после подорожания 89.68$ без всяких купонов и акций стоит K2. Это 6600р, не?
1600 стоит килограмм нормальной бюджетной бразилии. Ну и где ты 8500р нашел?

хочешь сэкономить одну пачку кофе, чтобы потом годами молоть через жопу?
819 537836
>>37834

> Я в рублях не считаю.


А, вы не из Мордора. У нас ещё дохуя отсыпают за доставку и т.п.
Ну я нагуглил в рублефантиках за 8.5к, но там нет в наличии. Самое дешёвое нашёл 7.5к на али с доставкой в три недели.
820 537837
Я закажу дорогую молку и потом сравню ее с дешевой за 700р + ситичко. Если разницы не будет, вам пизда.
821 537845
>>37836

> вы не из Мордора


из него

>Самое дешёвое нашёл 7.5к на али с доставкой


https://aliexpress.ru/item/1005002474222000.html
89.68$
И надо в долларах покупать, чтобы не переплачивать 2.5% комиссии за конвертацию алиэкспресу. Недавно еще было дешевле. Я K3 взял за 84 с купоном. Сейчас третья 115$.

Ночью 6 августа оплатил, 14ого днём уже пришла. За 8 суток всего. доставка бесплатная, али стандарт.

Я хз че ты там мудришь и доставка у тебя платная почему-то.
822 537847
>>37837
какую хоть сказал бы.
823 537892
Почему в треде все так дрочат на кофемолки?
В слепом тесте никто не заметит разницы.
Молекулы аромата разбиваются? Вы там совсем ебанулись?

Продавцы стригут наивных гоев, продавая им оверпрай-молки за х10 от их себестоимости, а вы и рады. Чем вот кофемолка за 1000 рублей хуже кофемолки за 20 тысяч рублей?
824 537906
>>37892
Толсто.
825 537914
Как это полюбить? Я правда не вижу особого смысла пить кофе. От кофе не плююсь, кажется вкусным, капельная кофеварка, готовый молотый но как люди пьют его на постоянку, я понимаю с утреца шоб проснуться, и где-нибудь в обед/под вечер. Или я все правильно делаю, просто хуйни надумал?

Кстати, какой молотый кофе из массмаркетов самый пиздатый? Щас пью просто розовый из самоката он там один розовый всем устраивает.
826 537915
>>37914

>какой молотый кофе


никакой
Молотый кофе сначала сушат и окисляют на воздухе. иначе бы вакуумная пачка распухала от выделяемого углекислого газа. А потом он еще месяцев 6 или 9 валяется на складе. Плюс к тому он еще и сильно зажарен, чтобы дольше хранился и хоть как-то заваривался через год хранения.

А если это не смущает, ты все равно не сможешь его сварить. Для гейзера он мелковат. Для рожка крупноват. Для аэропреса он слишком темно обжарен, будет адово горчить. Куда его девать-то? я хз
827 537916

>Щас пью просто розовый


В чём варишь? У тебя два варианта, аэропрес или турка. Больше его некуда запихать.
828 537917
>>37916
Я же написал, капельная кофеварка. Где тогда норм кофе брать? У меня есть дешевая кофемолка рублей за 600, если зерна покупные в ней размолю, будет лучше покупного молотого? Я как бы, за вкусом не особо гонюсь, просто хочу чтобы было нормально собстна, мне уже относительно нормально
829 537918
>>37906
Нет никакой разницы в чём молоть. Зёрна и есть зёрна. Если они свежие - то выдадут весь свой аромат и вкус с простым гриндером
830 537919
>>37917

>будет лучше покупного молотого


У молотого кофе срок годности 30 минут
831 537921
>>37919
На вопрос ответь пожалуйста. Буду покупать кофе в зернах, порционно молоть, так будет пизже покупного молотого? И какие тогда брать зерна, сразу скажу, только массмаркет, с доставкой не хочу париться.
832 537922
>>37921
Бери Paulig Dark / Paulig Арабика
833 537923
Неофит в треде. Подсоветуйте хорошую рожковую кофеварку. не дороже 7-10 к
834 537925
>>37917

>Я же написал, капельная кофеварка


И где ты видел в магазинах молотый кофе под капельную? Я за всю жизнь ни разу не видел нигде.
835 537926
ну помол под аэропрес или рожок с улучшайзером из магазина в капельной будет конечно хуже, чем молотый самостоятельно хоть как-то примерно до нужной фракции на любой кофемолке, кроме роторной ножевой. тем более, когда зерно купил свежее.
Это же очевидно, не? опять тралиравание какое-то. Если да, то тупое какое-то.
836 537928
>>37925
Я просто сыплю обычное покупное, помол мелкий, вроде все ок. Или мне че делать. В кофе ньюфаг. Накиньте гайд по капельной кофеварке что ли.
837 537932
>>37923

>хорошую


>10к


На озоне за 20 раньше был вариант в виде старинной моделей лелита без гарантии "Valeo pl50", который завалялся на каком-то складе. Можешь его же поискать на авито, тем более ,если его обслужили - заменили резинки, прогнали чистку и тп.
А так даже БУ гаджию класик не купишь за 10к.

Есть новая делонги ECP 33.21 за эти деньги и всё.
За 16 делонги Ec685 - профит по сравнению с ECP в наличии электронных термопар вместо термостатов и термоблока вместо тонкого маленького бьойлера, будет с температурой постабильнее. На обеих надо менят ькорзинку на однодлонную и ставить OPV.

Далее лелит анна за 50 или сколько там сейчас.
И еще 9barista за 360фунтов доставкой DHL.
За 70к симонели оскар, теплообменник. Если молоко взбиваешь литрами. И ее тоже допердоливают установкой жиклеров, регулировкой пресостата.
Мелита соло с ручным капучинатором из автоматов стоит где-то 35, емнип. эспрессо не варит, там крупнее помол, другое давление, таблетку она не пресует так, как это делается руками в рожках. Но у меня родственник взял её на работу, гооврит, збсь.
838 537933
>>37928

>вроде все ок


Ну так и пей тогда. Чего тебе еще надо.
839 537934
>>37933
Ну вдруг можно еще пизже сделать, ну я почитал, как понял для капельной нужен средний помол.
840 537935
>>37934

>нужен средний помол


Такого нет в магазине и не было никогда.
В кофейне могут продать разве что и намолоть. Если вообще предлагаю на продажу зерно.
841 537936
>>37934
У обжарщиков молотый можешь в пачках по 200 заказывать. Выбери молоть под фильтр. Да попробуй, какой он должен быть.
но молотый долго не хранится на воздухе.
842 537937
>>37935
Как это нет, я просто пишу кофе для капельной машины, и на озоне продается где в характеристиках помол указан средний.
843 537939
>>37936
Я живу в ебенях, никаких обжарщиков у меня нет и не было.
изображение.png16 Кб, 447x384
844 537941
>>37939
Вот так сделай. Посмотришь на помол, попробуешь свежее зерно. Что ты хочешь еще?
>>37939

>Я живу в ебенях


Отделение почты есть? -Доставка обычно бесплатная при заказе от ~1.5к. Едет 7-10 дней.
845 537942
>>37937
ну и фото среднего помола с озона в студию.
Сейчас скажешь, что кончился или телефон сел конечно же.
846 537943
>>37941
1.5к это дохуя для меня. Есть кофемолка, крутилка с ножами, в труху хуярит, если я на ней попробую из зерен сделать помол как сахар, сойдет?
847 537944
>>28359 (OP)
Насколько опасная доза кофеина?
15гр молотого кофе завариваю гейзером на 300мл воды.
Пью дозу два раза в день
849 537947
>>37943
У тебя не получится, всё равно будет много пыли, она забьет фильтр.
850 537948
>>37947
Я просто сыплю 3.5 чайных ложки мелкогт помола, кофе получается темный, не коричневый. Вроде не забивается ничего. Фильтры обычные бумажные.
851 537951
Я как понял, вы тут прям совсем дрочите на помолы, вкусы и тд. С одной стороны правильно, а с другой стороны чтобы сделать правильно нужно изрядно заебаться.
852 537952
>>37944
10 г чистого кофеина.

В 100 г кофе (робуста, в которой много кофеина) - до 2,5 г.
Предположим, ты используешь чистую робусту (хотя, уверен, что нет), то в 15 г будет 0,3 г кофеина. Цифры все равно приблизительные, так как его количество зависит от обработки, обжарки, хранении и помола.

То есть, 33 чашки опасно пить, за раз :)
853 537953
>>37951
Ну вот и остаются итт кучка заёбанных ценителей, нормисы давным-давно съебали молоть магазинный прах мумий на ножевой кофемолке и варить его в турке, остаются только залётные неофиты, пытающиеся залезть в тему и сливающиеся в ахуе когда им показывают молку за 15к и рожок за 60к
854 537954
>>37952
Если так мало кофеина в арабике, то зачем люди пьют ДЕКАФ?
855 537959
>>37946

>Какой он там по фото я не ебу


Сфотографируй то, что купил, поехавший.
856 537975
Аноны, подскажите где купить норм свежеобжаренный кофе в Дс самовывозом. Ебучий торрефакто только доставками.
857 537976
>>37975
В смысле, что тебе в том же самом торрефакто мешает заказать доставку в постамат в Пятёрочке и забрать самому в удобное время?
858 537978
>>37976
Мне надо вот завтра сесть в тачку, доехать до адреса, купить и съебать. Никаких доставок, не до хаты не до постамата. У меня жопа в небеса улетает от этих ебучих доставок.
859 537981
>>37978
Понял, не хочешь планировать на неделю вперёд? Тогда в дс точно можно купить в кофейне "Табера" на Большом Сухаревском.

Или зайти вообще в любую кофейню третей волны, тебе там втридорога всегда с удовольствием продадут кофе. В Скуратове 100% продают довольно вкусный. Наверняка в кофейне Арсения Кузнецова тоже что-то можно взять, хз где она
860 537982
>>37981
Мнде. Походе придется опять паулиг брать. Вот вам и куча обжарщиков, вот вам и Дс.
861 537994
>>37982
Тебе предлагают зайти в любую кофейню третей волны и купить кофе, твоя реакция это

>мда


У тебя там всё хорошо с башкой?
862 537999
>>37994

>в любую кофейню третей волны


Мущина, заказывать будете?
А у нас не работает
Со своими зёрнами - нельзя, вы куда прётесь? Ноги вытирайте
Мы бесплатно не молим
Ой ваш кофе сломает наш гриндер
863 538004
>>37994

>У тебя там всё хорошо с башкой?


Тут каждый второй залетный пытается тралиравать. Но вместо того, чтобы подловить на пустом элитаризме или логических противоречиях обсерает собственные штаны и выглядит просто имбецилом.
Надо перекатываться нахуй отсюда.
>>37999
Долбаеб. Следи за хитрым планом, раз уж у тебя мозги краба.
1) Заказываешь кофе у любого обжарщика. У многих есть бесплатная доставка.
2) Выбираешь, как тебе его помолоть, если сам не хочешь по каким-то невероятным причинам. Это бесплатно. Помол под любой способ есть.
3) Выбираешь, куда доставить, чтобы забрать самовывозом по пути. Почта, боксбери, постаматы, сдек.
4) Забираешь самовывозом, как ты и хотел. Просто садишься на тачку, кидаешь пачку с обжареным 8-10дней назад кофе на сиденье и едешь дальше.
5) профит

Если у тебя острая амнезия в терминальной стадии, не работают SMS и электронной почты у тебя нет. Поэтому через несколько жней ты не вспомнишь забрать кофе, тогда пиздуй в 5очку и бери что дают. Хуле тебе тогда надо в треде, поехавший.
864 538005
Я бы кинул пару свежих и качественных вариантов с озона... но ведь озон привезет кофе через 2-3 дня, а у тебя же амнезия. Ты забудешь сходить в пвз забрать.
865 538007
>>38005

>но ведь озон привезет кофе через 2-3 дня,


Так ведь кофе испорится за два дня.
Еще и молоть нечем. Простые бытовые кофемолки не предназначены для перемалывания зёрен
866 538015
>>38007

> кофе испорится за два дня


Первые 10 дней дней после обжарки его лучше вообще не открывать, маня.
Он ДОХОДИТ. Активно газит, аж пачку надувает, и вообще варится не так, как ты ожидаешь и даже на другой степени помола, которой в твоей кофемолке за 600р просто не существует.
такие дела. Опять ты себе в штаны насрал.
867 538021
>>38015

>степени помола


Ты сам то отличшь мелкий помол от крупного?
Нет
868 538024
В кофейню куда часто захожу привезли коньячный сироп, вот я охуел с него, какой то ебаный шиповник. Richeza чтоли. Пробовал кто butterscotch от monin (ирис)? Хочу попробовать гюно нигде нет.
869 538025
>>37915
Плюсую, все молотое кофе начиная от 200р плюс минус одинаковое, и не сравнится со свежемолотым.
870 538026
>>37921
Да, будет пизже.
871 538028
>>37923
Выше тип хваленую здесь писал что продает delonghi ecp
872 538030
>>38026
upd: не уверен что капельная раскроет его вкус, в рожке варил два одновременно свежемолотый и молотый с магаза - небо и земля.
873 538043
>>37999
Хорошее кофе не для тебя. Откажись.
874 538064
>>37975
Готовься приплатить за самовывоз денег, ты же в дс.
875 538071
>>38030
Капельная кофеварка это худшее вложение денег.
Лучше пуровер возьмите, а на оставшие деньги зёрна
cof.png269 Кб, 744x648
876 538075
877 538077
>>38075
Поллитра кофе? Ну и отлично, куда больше.
878 538079
>>38075
Пчел, ты чего такой дрищ? До 18 вроде не советуют кофе пить.
879 538085
>>38079
Я из беготреда. Подсох немного :)
880 538095
>>37999
Чего? Ты приходишь в кофейню, покупаешь у них кофе в зёрнах, которые они же и продают. По просьбе и намолоть могут
мимопокормил
881 538099

>Анон, пару вопросов. Пил масс-маркет из турки, потом покупал втридораха готовый кофе из кофейни, последние несколько месяцев варю дома в гейзерке.


Пью чисто чёрный кофе без всяких добавок, хочу чего-то ещё, смотрю на аэропресс т.к. не воспринимаю пуровер, френчпресс как способ сделать крепкий кофе как мне нравится, а всякая рожковая техника для меня по космическим ценам.

1) Схуяли аэропресс по таким ценам? Нагуглил от 2.5к до 3.5к. Ето норма? Я в руках его не держал, но по фото там несколько кусков термостойкого пластика.

2) Вот эти "весы с точностью до 1/10гр" - насколько важно для аэропресса? Мне гейзерка нравится тем, что там ёмкость для таблетки фиксированного размера.

3) Где вы в ДС2 берёте нормальный свежий зерновой кофе? Пока что хочу самый обычный кофе один пакетик 250гр за 300-400 рублей раз в месяц.

В шапке советуют notbadcoffee.com и goodcoffeemap.ru
На первом вообще нихуя нет в ДС2 кроме самого центра.
На втором обошёл несколько кофеен (живу на окраине), некоторые вообще закрылись давно, в одной раз в несколько месяцев закупают кофе, один раз можно взять, а потом ждать пока они старьё распродадут и будет новая закупка, в другой разок отсыпали вскрытый кофе из молки, но там какая-то непонятная обжарка была, некоторые зёрна очень светлые, на вкус кислил, хотя весь рецепт был как обычно.

Учитывая, что я беру пакетик за 300-400 рублей, мне впадлу платить за доставку +200руб, но не впалду раз в месяц заехать куда-нибудь в центр и забрать покупку. Что порекомендуете? По распространнёным сайтам, заведениям я вообще нулевой, если что.
882 538110
>>38004
Это бля не троллинг.

Только что купил с авито рожок 685 с какой-то неисправностью за 4,5тыс руб. Везу домой
883 538115
>>38099

>Что порекомендуете?


Поднять бюджет до 500-800 р.
IMG20211227221755.jpg3,1 Мб, 2978x3683
884 538118
>>38110
Как я предполагал, была просто сбита настройка по количеству воды. Два клика и все работает как и должно работать.
Планирую доработать, спилить рожок, анон выше советовал. Надо вникнуть в тему.
IMG20211227235547.jpg2,4 Мб, 3585x2361
885 538125
То есть предлагается спилить дно у корзины на две чашки, и она превратится в обычную, где вода не задерживается и не переэстрагирует кофе?
886 538140
>>38095

>покупаешь у них кофе в зёрнах, которые они же и продают.


Хороший кофе только в Старбаксе продать могут. А в местных "рыгаловках" только пережаренный нескафе под прилавком
887 538148
>>38118
На али есть под нее бездонники, если свой распиливать неохота.
1640671659309.jpeg48 Кб, 800x800
888 538149
>>38125
Нет, ты немножко не так понял, смотри на пикрелейтед.
IMG20211228122446.jpg1,5 Мб, 2425x3476
889 538157
>>38149
Так а зачем целый рожок покупать? Задача ведь поменять только корзину на обычную, ее можно постараться засунуть в оригинальный рожок. Если будет мешать пластиковая вставка внутри рожка, ее можно почитать местами.
890 538159
>>38157
Чтобы у тебя не получилась брызгающая во все стороны хуйня.
Ну лучше в этом наглядно убедишься, когда сделаешь.
Пластиковая вставка в 685й просто выкручивается при необходимости, там все легко.
891 538167
>>38125
Нет. Дно спиливается у самого холдера. Это не обязательная процедура. Без дна сможешь наблюдать за проливом более точно. Образуются ли каналы (чтобы знать, как лучше распределять кофе и как сильно темперовать). Как велика задержка по времени между смачиванием таблетки и началом истекания кофе (чтобы подбирать помол точнее). Еще дно не будет отнимать тепло у кофе и сбивать крему. А по внешнему виду кремы ты тоже смоешь определять, хорошо ли проварился кофе и потенциал самого зерна. Ну и мыть проще корзинку, не надо постоянно выковыривать ее из холдера, чтобы ополоснуть.
Смотри первую пикчу, вот человек красиво сделал.

Спиливают обычно болгаркой. Дорабатывают напильником/надфилем. Можешь ножовкой, если полотно качественное не китайское. На али покупать бездонник за 1.5к я бы не стал. Там более убогий силумин, у некоторых трескается пополам очень быстро. Ширина ушек бывает не подходящая. Ну и 1.5к отдавать незачем.

Если у тебя хуевая кофемолка с грубой регулировкой, то дно спиливать не торопись, потому что варить на улучшайзере (корзине с двойным дном) без дна у холдера не получится. А под улучшайзер помол подобрать на дешманских молках можно.

Даже, если дно не спилено. просто выкручиваешь пластиковую вставку из холдера и вставляешь однодонную корзинку из али. ВСЁ. Ничего пилить не надо, чтобы поменять корзинку. А следить за проливом можно по струйкам из сопел. Они должны течь тонкими поначалу, плавно ускорять поток. Не дергаться, не плясать. Не светлеть слишком быстро.

А корзину бери вот такую на две чашки 51мм (заплати за доставку али стандарт пару баксов, а то от цайняо будешь ждать год или вообще не приедет):
https://www.aliexpress.com/item/4001163683752.html

В ней не слишком огромные дырки где-то около 0,4-0,45мм (некоторые китайцы продают прямо дуршлаки с дырками под 0,6мм).
Внутри у нее нет риски с цифрой "2", за которую темпер цепляет.
Но у нее форма конусная (не такая дебильная ступенька, как в комплектной, но корзина сужается). Поэтому играть с весом кофе не сможешь. Если положишь недостаточно, то кофе не утрамбуется достаточно плотно, потому что темпер упрется в сужение корзины. И больше, чем надо, не насыпешь, потому что тогда таблетку сломает уже об сетку группы бойлера. Придется вес подбирать очень точно, буквально до 0.2-0.3гр (одно большое зерно). Ну и распределять придется очень аккуратно, чтобы был ровный уровень кофе по горизонту, иначе опять же темпер с одного края в корзину упрется и застрянет, а с другого края таблетку поломает или поломаешь край таблетки сеткой группы, когда вставишь рожок.
И еще у нее тонкое дно. Если рожок совсем заткнет, так что не будет капать, то дно выгнет криво. Поэтому лучше начинай помол подбирать от крупного к мелкому.

В правильных корзинах нет конусности, но я такую нашел только под 54мм от бревиля. И дырок в ней гораздо больше, но они небольшого диаметра где-то 0,3. Это уже похоже на IMS. Вариться должно получше, но помол подбирать будет еще сложнее.
См 2 и 3 пикчи. Диаметр у неё всего на 0.5мм шире, чем диаметр холдера. Берешь шлиф диск для дрели лепестковый из самой грубой наждачки на 6см диаметром. И шаркаешь внутри. После чего эта корзина влезает, если вытащить из холдера пружинку. Но кроме того придется подточить очень точно край корзины. он завернут губой и высотой 2.5мм, а стндартные корзины на 51мм плоские по краю и высотой 1.2мм. Т.е. эта корзинка сходу в группу не вставится. Можешь взять на будущее её, а пока варить на 51мм. Только смотри, они бывают тоже конусными, смотри внимательнее. Теги на 4 пикче.

Темпер под 51мм качественный тяжелый цельнометаллический тут:
https://www.aliexpress.com/item/32822613746.html
Пластиковой ложкой темперовать не сможешь.

К темперу можешь прихватить иглы для прочистки сопел 3д принтера. Натыкать в пробку от вина и размешивать кофе в корзинке. Это чтобы не прошибало каналы. Это не значит, что прям норы в таблетке размывает. С виду таблетка целая, однородная, но когда вытащишь ее из корзины после варки, можешь увидеть черные пятна. Эти вот пятна и есть следы каналов, там вода шуровала гораздо активнее. из-за этого в области канала кофе перевареный и дает горечь. А там, где вода прошла плохо, наоборот выделяется только кислота и кофе недоваренный. Из-за неравномерности экстракции вкус сильно портится.
5 пикча иголки.

На шестой хороший пример хуевого распределения таблетки. черное пятнище это вот каналище. Ничего не размыто, но по цвету можешь спалить, почему у тебя табачина во вкусе появилась - вот почему. Если разломить таблетку, то эта чернота уходит в глубину еще. А сверху, если смотреть на холдер, то вроде все ок, ничего не размыто.
\Каналов будет меньше, если поставишь в будущем OPV и подкрутишь на 9-10бар. Подефолту в дешевых рожках хуярит 12,5-15бар и разъебывает таблетку, как ни старайся. ну и вкус резче на таком давлении.

EC685 норм кофеварка, тем более за 4 косаря вообще топ. Но проверь уплотнитель. У 685ых он слабый, не такой как в ECP 33. Если из под рожка сочится, его можно заменить.
И еще. 685 это не бойлер, а термоблок. его очень желательно прочистить средствами для кофеварок от накипи.
891 538167
>>38125
Нет. Дно спиливается у самого холдера. Это не обязательная процедура. Без дна сможешь наблюдать за проливом более точно. Образуются ли каналы (чтобы знать, как лучше распределять кофе и как сильно темперовать). Как велика задержка по времени между смачиванием таблетки и началом истекания кофе (чтобы подбирать помол точнее). Еще дно не будет отнимать тепло у кофе и сбивать крему. А по внешнему виду кремы ты тоже смоешь определять, хорошо ли проварился кофе и потенциал самого зерна. Ну и мыть проще корзинку, не надо постоянно выковыривать ее из холдера, чтобы ополоснуть.
Смотри первую пикчу, вот человек красиво сделал.

Спиливают обычно болгаркой. Дорабатывают напильником/надфилем. Можешь ножовкой, если полотно качественное не китайское. На али покупать бездонник за 1.5к я бы не стал. Там более убогий силумин, у некоторых трескается пополам очень быстро. Ширина ушек бывает не подходящая. Ну и 1.5к отдавать незачем.

Если у тебя хуевая кофемолка с грубой регулировкой, то дно спиливать не торопись, потому что варить на улучшайзере (корзине с двойным дном) без дна у холдера не получится. А под улучшайзер помол подобрать на дешманских молках можно.

Даже, если дно не спилено. просто выкручиваешь пластиковую вставку из холдера и вставляешь однодонную корзинку из али. ВСЁ. Ничего пилить не надо, чтобы поменять корзинку. А следить за проливом можно по струйкам из сопел. Они должны течь тонкими поначалу, плавно ускорять поток. Не дергаться, не плясать. Не светлеть слишком быстро.

А корзину бери вот такую на две чашки 51мм (заплати за доставку али стандарт пару баксов, а то от цайняо будешь ждать год или вообще не приедет):
https://www.aliexpress.com/item/4001163683752.html

В ней не слишком огромные дырки где-то около 0,4-0,45мм (некоторые китайцы продают прямо дуршлаки с дырками под 0,6мм).
Внутри у нее нет риски с цифрой "2", за которую темпер цепляет.
Но у нее форма конусная (не такая дебильная ступенька, как в комплектной, но корзина сужается). Поэтому играть с весом кофе не сможешь. Если положишь недостаточно, то кофе не утрамбуется достаточно плотно, потому что темпер упрется в сужение корзины. И больше, чем надо, не насыпешь, потому что тогда таблетку сломает уже об сетку группы бойлера. Придется вес подбирать очень точно, буквально до 0.2-0.3гр (одно большое зерно). Ну и распределять придется очень аккуратно, чтобы был ровный уровень кофе по горизонту, иначе опять же темпер с одного края в корзину упрется и застрянет, а с другого края таблетку поломает или поломаешь край таблетки сеткой группы, когда вставишь рожок.
И еще у нее тонкое дно. Если рожок совсем заткнет, так что не будет капать, то дно выгнет криво. Поэтому лучше начинай помол подбирать от крупного к мелкому.

В правильных корзинах нет конусности, но я такую нашел только под 54мм от бревиля. И дырок в ней гораздо больше, но они небольшого диаметра где-то 0,3. Это уже похоже на IMS. Вариться должно получше, но помол подбирать будет еще сложнее.
См 2 и 3 пикчи. Диаметр у неё всего на 0.5мм шире, чем диаметр холдера. Берешь шлиф диск для дрели лепестковый из самой грубой наждачки на 6см диаметром. И шаркаешь внутри. После чего эта корзина влезает, если вытащить из холдера пружинку. Но кроме того придется подточить очень точно край корзины. он завернут губой и высотой 2.5мм, а стндартные корзины на 51мм плоские по краю и высотой 1.2мм. Т.е. эта корзинка сходу в группу не вставится. Можешь взять на будущее её, а пока варить на 51мм. Только смотри, они бывают тоже конусными, смотри внимательнее. Теги на 4 пикче.

Темпер под 51мм качественный тяжелый цельнометаллический тут:
https://www.aliexpress.com/item/32822613746.html
Пластиковой ложкой темперовать не сможешь.

К темперу можешь прихватить иглы для прочистки сопел 3д принтера. Натыкать в пробку от вина и размешивать кофе в корзинке. Это чтобы не прошибало каналы. Это не значит, что прям норы в таблетке размывает. С виду таблетка целая, однородная, но когда вытащишь ее из корзины после варки, можешь увидеть черные пятна. Эти вот пятна и есть следы каналов, там вода шуровала гораздо активнее. из-за этого в области канала кофе перевареный и дает горечь. А там, где вода прошла плохо, наоборот выделяется только кислота и кофе недоваренный. Из-за неравномерности экстракции вкус сильно портится.
5 пикча иголки.

На шестой хороший пример хуевого распределения таблетки. черное пятнище это вот каналище. Ничего не размыто, но по цвету можешь спалить, почему у тебя табачина во вкусе появилась - вот почему. Если разломить таблетку, то эта чернота уходит в глубину еще. А сверху, если смотреть на холдер, то вроде все ок, ничего не размыто.
\Каналов будет меньше, если поставишь в будущем OPV и подкрутишь на 9-10бар. Подефолту в дешевых рожках хуярит 12,5-15бар и разъебывает таблетку, как ни старайся. ну и вкус резче на таком давлении.

EC685 норм кофеварка, тем более за 4 косаря вообще топ. Но проверь уплотнитель. У 685ых он слабый, не такой как в ECP 33. Если из под рожка сочится, его можно заменить.
И еще. 685 это не бойлер, а термоблок. его очень желательно прочистить средствами для кофеварок от накипи.
893 538169
>>38168
Это вот так у меня каналы прошибало, когда пытался пластиковой ложкой темперовать.
Старался, как мог. сустав на пальце болел потом из-за упора в острый край.
Из-за того, что плоскость у ложки кривая, получалось вот так вот. как раз в центре говно и по краям. Потому что ложка изогнута немного конусом с двух краев.

Так что хороший темпер обязательно иметь, если меняешь улучшайзер на нормальную корзинку. помол становится сильно мельче и требования к распределению кофе больше.
894 538170
>>38118
А с трубки пара сразу снимай насадку и выкидывай нахуй. Резинку затяни обычным хомутом для проводов, чтобы не вылетела. И взбивая так без насадки. Иначе вместо взбивания у тебя будут просто мыльные пузыри.
У 685ой резиновая писька хотя бы подлинее, чем в ECP и можно даже не менять трубку, взбивать так без проблем. 150 молока запросто без костылей взобьешь.
895 538173
896 538174
Добрый день
Подскажите где можно в ДС купить хороший пуровер с фильтрами ирл? Без доставки
897 538294
>>38140
Я как начал здесь постить удивлялся почему меня за тролля принимают, лол, дак вот же, видно, долбаеб не может в иронию даже, да даже если б мог то все равно не вижу смысла усираться в тематическом треде с анонами.
898 538298
>>38099
У perfetto на ютубе был видос с кофе до 2к, там таблица в названии видево. Через него нашел многих русских обжарщиков, НО пока не заказывал, но ему доверяю, он норм кофеварки советует.

Найти его можно по запросу в ютубе "perfetto кофе", такой упитанный брюнет с щетиной.

Хз, не закидают ли камнями, но я для себя выделил русских обжарщиков "ботаника" у них цены норм. Но повторюсь, пока не пробовал, отложил свой рожок на неопределенный срок.
899 538301
>>38167

>Натыкать в пробку от вина и размешивать кофе в корзинке


Вот здесь не понял, помешивать кофе в корзине перед вставкой в группу?
900 538304
>>38301
Лучше насыпать кофе в корзину постепенно, а не резко перевернув стакан. Подбивать ребром ладони с 4 сторон легонько, 2-4 раза стучишь дном об тряпку на столе, чтобы кофе осел. И темперуешь.

Если при этом у тебя все равно есть каналы и хочешь избавиться от них, тогда после засыпания кофе мешаешь иголками кофе в корзине, накинув воронку (типа трихтер, можно хоть из картона вырезать). После размешивания уже темперуешь. Мешать надо петлями, не рыть одно место. 2-4 тонких иглы.
Зубочистка или скрепка только хуже сделают, они слишком толстые. И к тому же завалишь плоскость скорее всего, темпер криво встанет, как пизанская башня.

В интернетах миллионы видео. это называется WDT
901 538305
При темперовке сначала давишь, пока кофе проседает без усилия. Стараешься как можно ровнее держать.
После этого убеждаешься, что темпер встал ровно и вторым подходом пресуешь уже приложив усилие. Вращать темпер нельзя во время пресовки.

Обычно пишут, что усилие должно быть постоянное, 10кг там или сколько, не помню. Но на самом деле очень мелкий помол на грани затыка можно темперовать полегче, так пролив будет ровнее.
902 538344
>>38305
Видел много раз баристы вращают при темперовке, почему нельзя?
903 538352
>>38344
они вращают ПОСЛЕ темперовки без давления на таблетку. Просто, чтобы зашлифовать поверхность красиво-чтобы крошки не валялись сверху. Это хуйня, забей.

Если вращать темпер под давлением, то разломаешь всю таблетку. Когда темперуют, стараются суставами не крутить лишний раз и прямой рукой давить от плеча, чтобы темпер не плясал.
904 538526
Делал кофе на ecp, увидел gaggia cubika, красивая, есть ли смысл переходить на гажию?
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 16 сентября 2022 года.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски