У Tefal есть линейка сковород с индикатором нагрева - у них ничего не пригорает и не отваливается. Единственное - деревянной лопаткой пользуйся. Одна уже год служил, вторую полгода назад докупил.

>>35033 (OP)
Бери нержавейку тогда, ВСМПОшные Гурман из наших, либо из забугорных De Buyer какой-нить.

>>35067

> Почему все на них не жарят?

Потому что не всех заебывает, то что тебя заебло, и они обходятся тем, что уже есть.

>>35067

>Почему все на них не жарят?

1 Не висят в каждом магазине.
2 Нельзя положить продукт и не думать, что происходит в сковороде. Слишком все приучились к тому, что дорого=само сделает.

>>35072

>Нельзя положить продукт и не думать, что происходит в сковороде

А что надо будет предусмотреть, если буду жарить мясо в такой?

>>35076
Не класть продукты в слабо нагретую сковородку. Периодически возникают жалобы на то, что мол картошку и яичницу ни в коем случае нельзя там жарить - прилипнет обязательно. Про яичницу не знаю, картошка вроде не прилипает.
У меня есть такая сковородка (сотейник, скорее) от псковского Благо, но там дно не гладкое, с мелкими ячейками - делаю там всякое, что надо обжарить, а потом тушить - естественно, при этом все пригарки отлипают. Обычные рубленые советские котлеты там жарил - нормально. И еще есть типа нержавейка, тоже с мелкими углублениями по дну, только они заполнены тефлоноподобным полимером (?) Bergner infinity chefs hi-tech3 - забавная штука, отлично жарится всё, редко применяю, т.к. большого диаметра, обычно столько еды не надо. Вот https://hitech3.infinitychefs-collection.com/en/bergner/h.ch3 Есть похожее и других производителей, только хз как искать, т.к. у такого покрытия нет общепринятого названия. Да, можно шкрябать вилкой.

Двачну вопрос. Была тефаль стало пригорать постепенно все. Юзал деревянную лопатку.
Сменил на КУКмару. Поначлу норм, спустя 2 года почернело дно и тож пригорать начало. Это нормально ваще?

>>35198

>Сменил на КУКмару

На которую?
Да, через пару лет ко всему тефлону пригорать начинает.

По мне так лучше хорошо наработаной чугунки нет ничего потому что очень легко чистить, буквально протерел бумагой старое масло и хуярь что-то новое в 90% случаев. Всякие карамелезированные и обгорелые куски если они таки случилось вода растворяет за 5 минут и все отлипает, протер и все чисто заебись. Яйца, мясо, рыбка и тд не липнут, получить такое же качество корочки на чём-то с меньшей теплоемкостью нереально, а тут прям охуенчик легко можно совмещать обжаривание и духовку. Из минусов по началу тушить 24/7 в ней по идее не желательно ( я не люблю тушить по этому мне похуй) и кислотные соуса не вариант( легче в сотейнике хуярить енивей). Нельзя положить в посудомойку ( хотя она чиститься за секунды лол) потому что раствориться полимеризрованный жир. Не всегда распределение тепла равномерно, на некоторых плитах центр заметно горячее. Если живёшь не один то какое-то хуйло может в любой момент проебать всю наработку помыв ее по дебильному либо в посудомойке, либо шкрябалкой.
Силиконовая лопатка и вода как по мне все что может понадобиться после того как все наработанно.

>>35262

> Если живёшь не один то какое-то хуйло может в любой момент проебать всю наработку помыв ее по дебильному либо в посудомойке, либо шкрябалкой.

Дааа, смоют застаревший жир с грязью, вот пидарасы!

ОП наконец здесь, всем тхк за ответы! Склоняюсь к покупке сковороды из нержавейки, но вот последний вопрос ещё, перед тем, как закажу: что думаете насчёт гранитных (или хуй знает из чего они там) сковородкам? Подходят ли они под мои критерии?

>>35364

>что думаете насчёт гранитных (или хуй знает из чего они там) сковородкам?

Обсуждали уже. Обычный "гранит" - просто окрашенный тефлон - разницы нет.
Есть узкая ниша настоящей каменной посуды из керамогранита, стоит дорого, продается не везде, чисто для любителей.
>>35385
вот тоже думаю сотейник взять небольшого диаметра из стали. Две чугунных есть, тефлонки и просто советкая люлюминька есть, но вот сотейник нужен, думаю из нержавейки и взять на пробу.

>>35201
https://market.yandex.ru/product--skovoroda-kukmara-mramornaia-246a-semnaia-ruchka-24-sm/1715593577?glfilter=14871214:15957137_100382497280&sku=100382497280&cpa=1

такая

И че теперь переззакзывать каждых 2 года? капец

Меня это тоже все окончательно доебало.
У меня все сковородки сдохли с тефлоном. Он маленькими кусочками почти по всей поверхности сковороды начал отшелушиваться и отпадать, почистить тупо невозможно, тупо на выброс, у меня было несколько дорогих тефалей, я и гуглил, у многих людей тоже самое. У меня блять был дорогущий казан больших размеров, я на нем готовил 1-2 раза в год, он сам чистый но тоже начал отшелушиваться и вся эта дрянь в еду попадает, я так понимаю это со временем тупо начинает тефлон трескаться, примерно как штукатурка в старых домах.

Посматривал на гранитные, никогда ими не пользовался, например как анон выше скинул про Кукмару, но видимо это все та же самая хуйня, как написал этот? >>35484
Чугун сразу нахуй.
Есть у меня одна из нержайвеки, но она сука громадных размеров и очень тяжелая, пользовался ей только два раза, один раз яичницу делал. в целом вроде норм, только конкретно эта слишком огромная для меня.

>>35385
Вот ты где такую покупал и сколько вышло? Потом как придет, напиши, как в пользовании, сильно ли пригорает и т.д., ручка там не съемная?

>>35910
Ну это не гранитная, какая-то попроще. У них на сайте есть сравнение их серий, этот "мрамор" где-то на второй или третьей ступени по устойчивости, самая простая "традиция", что ли - там просто черный тефлон.
У меня "гранит ультра", тоже два года прошло, но вроде тьфу-тьфу, пока ничего не изменилось. а вот купленный чуть раньше pyrex начал прилипать, да
Есть еще серия "титан", но он стоит каких-то ебических денег, только если поймать акцию -50%

>>35385
Лолблядь, что ты с ней собрался делать? Херачить литры масла что бы она хоть как-то работала? Пиздец, цивилизация подарила ему тефлон, нет блядь хочу как в медиевальные времена полдня тратить на отдирание пригорелостей.

Итак, котаны, сковороду вчера принесли. Пилю первое впечатление:

- Это определённо самая красивая сковорода, которая у меня до сих пор была.
- Ручка не снимается, но мне это норм.
- Только что в первый раз жарил и ждал несколько минут, пока прогреется. Показалось, что грелась дольше, чем тефлон и чугун, но это только показалось. Когда закинул топлёное масло и куриные бёдра, понял, что перегрел.
- Бёдра пожарились, но блэд, подгорели, т.к. я перегрел. НО! Ничего не пригорело, как некоторые ванговали. Срсли, мясо ВООБЩЕ не прилипало к сковороде, как это бывает на тефлоне и чугуне (хоть и минимально, но было, а тут вообще ноль).

Насчёт отмывания потом отпишусь, если не забуду. Пока я более, чем доволен. Пару фоток, если кому интересно, прикреплю. Фирма "Springlane". Хз, кто такие, я не гуглил.

>>36053

Пока твоё описание совсем не соотвествует действительности. Насчёт тефлона я уже написал, что мне не нравится, что он царапается и сыпется. Технологии имеют свойство приносить не только пользу, но и вред.

>>35033 (OP)

>для жарки мяса

>на сливочном масле

>с минимальным вредом для здоровья.

Ебанутый.

>>36087

>мясо ВООБЩЕ не прилипало к сковороде

потому что еще поверхность нецарапанная.

Алсо, что за столешница? Щит или просто красивая текстура на мдф?

>>35033 (OP)

>Всё, что мне нужно, это сковорода для жарки мяса, на сливочном масле, с минимальным вредом для здоровья. Цена пусть хоть до 100-150 евро будет, но сука, чтобы была хорошая. Если я прошу невозможного, то дайте свои варианты пж.

Чугунная любая подходящая по размеру. По твои запросы идеально. Единственное тяжелая шопиздец.

>>47010
Забыл написать что тефлон такой же полимер как "сгоревшее" масло, тоже самое блять, полезность равная.

>>47011
Разные. Хуй знаю насчёт опасностей горелого мяса, но канарейки от перегретой чугунки не дохнут. Так что как их сравнить для здоровья хз, но то что это разные вещи - точно.

>>35033 (OP)
Если готовишь часто - чугунка классная, но не смей её оставлять на пару недель без работы. Рискуешь получить особый прилипчивый слой, если отмыл неидеально.

Мыть без мыла, после мытья - просушивать на плите. Железками не шкрябать.

Можно ещё посмотреть в сторону нержавейки - если придрочиться стейки не прилипают. Мыть можно чем угодно, шкрябать тоже пожалуйста, принципиально неубиваема, относительно лёгка. Из минусов - через какое-то время покрывается говном и выглядит как пиздец. Отмывать пиздец заебёшься

>>35033 (OP)

>Купил чугунную - заебала, нахуй. Я не хочу поддерживать на ней слой из сгоревшего масла. Мне что, карциногенов не хватает в организме? А без этого слоя она ржавеет за день, нахуй! А ещё когда её моешь, хуй отмоешь сука. Вся в каком-то коричневом слое ПОСЛЕ ОДНОЙ ЖАРКИ на сливочном масле

чел, ты странный, температура дымления сливочного масла довольная низкая, даже если ты будешь на малом огне жарить.

Поэтому у тебя в требованиям взаимоисключающие параметры.
Вижу ты сковородку взял уже, ее температура на твоей плите вполне может и 300 градусов достигать, а на газовое больше, а при твоем выборе это:

Акролеин — это альдегид акриловой кислоты, обладает слезоточивым действием. Он может сильно раздражать слизистые оболочки глаз и дыхательных путей. Процесс образования акролеина начинается сразу при достижении маслом его температуры дымления.
Акриламид – амид акриловой кислоты. Он поражает нервную систему, печень, раздражает слизистые. Это вещество образуется в жареной корочке на крахмалосодержащих продуктах.

Свободные радикалы и полимеры жирных кислот, гетероциклические амины – образуются в продуктах дымления и пригорания. Это токсичные вещества, которые опасны при контакте с кожей и вдыхании.
Кетоны — проникают в организм через кожу и оказывают раздражающее воздействие.
Поэтому думай.

>>47011

>Забыл написать что тефлон такой же полимер как "сгоревшее" масло, тоже самое блять, полезность равная.

нет, не тоже само, она моется во-первых, во вторых, вспомни макдональдс, как думаешь почему там масло часто меняют?
А у тебя на сковороде какой слой масла полимернулся на чугунке, какой давности?
Я чугунки не имею, но читал по уходу разное пишут, кто вон выше писал без мыла и средств мыть. ХЗ как он там собрался старое масло жир БЕЗ мыла или средств удалять, это вообще возможно? Сомневаюсь.
И прочел про уход, что там с солью прокаливать в духовке надо, если мыть и каждый раз такое делать, мне лично бы такое лениво было.

из

>>47117

>Я чугунки не имею, но читал по уходу разное пишут, кто вон выше писал без мыла и средств мыть. ХЗ как он там собрался старое масло жир БЕЗ мыла или средств удалять, это вообще возможно? Сомневаюсь.

В этом и смысл чугуния, невежа.
ты не отмываешь жир, он сохраняется и защищает от коррозии. Торадиции. И именно поэтому на чугунии нужно готовить постоянно - иначе эти остатки прогоркают и тогда пизда.

Ебала с отмыванием и прокаливанием с солью каждый раз - для долбоёбов. Если так ссышься за полимерное масло - бери покрытия последних поколений. Там учли ошибки ориджинал тефлона и оно вроде самое чёткое. Но будь готов что раз в пять лет будешь обновлять посуду.

>>36087
Смотри пикрил, это твоя судьба месяча через 2-4. Пару раз сковороду с маслом забывала Тян на плите. Но даже без неё потемнения начинают копиться довольно быстро.

Если хочешь, чтобы всё время была как новая - запасись шуманитом и как только появляется патина - нахуй её до блеска этим шуманитом, можно обычной содой, но это заёбывает. Смотрел видосы ресторанов правда - там чуваки вполне готовят вот приблизительно на таких сковродах. Ещё и сизонят свежие в похожее состояние. Но хуй знаю, мб это рестораны долбоёбов. Я в итоге через полгодика плюнул(один хуй вторая чугуний) и решил жить с этим нагаром. На вкус и антипригарность не влияет. Учитывая насколько сложно эту хуйню убирать даже шуманитом - очень сомневаюсь, что она может в существенных объёмах проникать в обычную пищу.

>>47122

>бери покрытия последних поколений

это какие?

>>47122

>Но будь готов что раз в пять лет будешь обновлять посуду.

ух ты позитивен слишком, я был бы раз если бы хотя бы года 3 она служила))
>>47122

>один хуй вторая чугуний

расскажи как хранишь замасленную чугунку , что на неё кладешь

>>47135
По покрытиям не спец, перешёл на сталь и чугун, но всякие там камни-граниты, вот это вот всё, когда интересовался давали ИНФУ100%, что дескать новые покрытия не опасны.

У меня да Нева Металл с покрытием где-то года три отслужила, но на самом деле через два уже надо было выкидывать. Но это дешаман-стайл, говорят, что хорошие сковородки с покрытием риальне лет 5 служат.

Хранение между использованиями - элементарное. Если ты слой жира снимать не будешь(будешь мыть губкой без мыл всяких) - то просто просушиваешь на сковороде до "блинного запаха" и убираешь на полку. У меня обычно просто так и остаётся на плите ибо нехуй. Но я правда при этом почти не пользуюсь кастрюлями - ибо пароварка, место не нужно.

Единственное, шо - когда губкой моешь, нужно механически снять всё масло, которое снимается - например если котлетосы зажарил и не помыл сразу, то там такое белое блидо сало толщиной миллиметра два остаётся - нужно драить прямо и в нескольких водах, чтобы лишнего не осталось. Тогда норм будет.

Когда надолго уезжаю - то промываю один раз и без особого фанатизма с мылом дополнительно - это мальца вредит покрытию, но что самое важное - надёжно снимает внешний не полимеризовавшийся слой масла. Если этого не сделать - масло может прогоркнуть на сковородке и вот это уже пиздецома.
Сушить по технологии при такой обработке надо с солью, но я как-то хуй положил, т.к. после соли на чугуне ублюдские белые пятна остаются. Вроде брат жив, сковорода работает.

>>47138
слушай а у меня к тебе психологический вопрос, вот ты пик выше выложил, тебе не стыдно когда к тебе кто-то приходит? ну типа видит что сковородка чуханца и бомжа какая-то грязная в коричневых испражнениях, морально это не давит?

>ибо пароварка, место не нужно

какая у тебя? крутая штука?

>Единственное, шо - когда губкой моешь, нужно механически снять всё масло

сложно представить, губка все равно будет замаслянная вся и сковородка. ну хз как написать, липкая такая неприятная.
Но я выкинул чугунку сто лет как.
А если и купил бы новую - мыл бы хозяйственным мылом как вариант

>>47140

>морально это не давит?

Тяночка переживает и прячет, лол. Мне похуй, но если гости, то всегда есть чугунка если что. Но я по жизни свинья и похуист, а норм людям да, такое конечно не посоветуешь.

>какая у тебя? крутая штука?

Топдевайс, если есть место на столе. Механика "использовал-помыл-убрал-достал-собрал-использовал" - инстафейл.
У меня стоит на столе, раз в неделю мою основание, сами чаши - в зависимости от использования".
Основные применения:
- Каши с утра. Полудохлым доползаешь до кухни засыпаешь рис-пшено-булгур-овёс-манку, заливаешь молоком, децл соли, изюма-кураги, ставишь на 20-30 минут. Возвращаешься, добавляешь медку охуевший завтрак готов
- Гарниры. Та же хуйня, только заливаешь не молоком а водой. Следить не надо, всё делается само, в это время можно спокойно заняться рыбой-мясом.
- Разогрев - блидомикроволновка сушит, эта хуита - нет

Самый кайф кароч, что эта лабуда не может пригореть, моется на раз два и даёт стабильный результат, когда придрочишься определять какая крупа сколько воды/молока берёт.

>сложно представить, губка все равно будет замаслянная вся и сковородка. ну хз как написать, липкая такая неприятная.

Идеально отмыть без мыла нельзя, поверхность будет масляная всегда, я про то, что это не должен быть толстый слой. Но свежее масло не должно быть особо липким тащемта, оно скорее наоборот должно быть скользким. Липким оно становится если ты не полимеризуешь его. При этом у меня на сковородке пару раз были неприятные липкие места - зачищал их точечено мылом да. После этого дополнительно прокаливал с маслом, чтобы восстановить слой.

>>47145

> Каши с утра. Полудохлым доползаешь до кухни засыпаешь рис-пшено-булгур-овёс-манку, заливаешь молоком, децл соли, изюма-кураги, ставишь на 20-30 минут. Возвращаешься, добавляешь медку охуевший завтрак готов

вот мне это знакомый впаривал вчера про это.
Типа охуенно овсянку так говорит, типа в ковшике же пригорает.
Но когда он мне сказал за сколько он её купил - я охуел.
40 или 60 к до событий в феврале покупал. А сейчас якобы она уже 60-80 стоит, пиздос. 80 тысяч блять за мультиварку это жесть.
А у тебя какая? я так понимаю дешевые говно...

>>47145

>Самый кайф кароч, что эта лабуда не может пригореть, моется на раз два и даёт стабильный результат, когда придрочишься определять какая крупа сколько воды/молока берёт.

Но ведь здесь опять же к вопросу обсуждения возвращаемся, наверняка такая же история как и сковородок? Спустя время это покрытие в мультиварке начинает утрачивать свои свойства и надо покупать новую чашу...
П.с. А греешь ты без масла без воды? без всего?

А вообще я думал речь именно о пароварке отельной ,а не мульти, хотя по идее есть и на газовую плиту ставишь и работает примитивная... Без кнопок, просто воду испаряет

>>47146
Братиш, я про пароварку и говорю.
Там к ним идёт такое корытце пластиковое в котором можно варить крупы(хотя вроде похуй можно и в керамике, наверное). Ну и поскольку температура в районе 100 градусов, то ни масла ничо не нужно, нифига не пригорает. Только желательно корытце сполоснуть сразу, т.к. присохшая греча оче уж жопна.

Мультиварка за 40К это пиздёшь какой-то, друг наверное и гречу по 4К пакет берёт. Я когда-то пользовался девайсом тысячи за 4-6, но решил в итоге что хуйня - более-менее та же кастрюля - т.к. жарить в мультиварке дурь несусветная. Бывают полезные фичи(например варка до выкипания воды), но вот это блядство с миллионом кнопочек и программ - инстафейл, как по мне. Маркетинговая хуйня как с микроволновками. Поэтому мой выбор в итоге на пароварке - с крупами справляется не хуже, гарантия от подгорания, а с мясом и рыбой я всяко предпочитаю в ручную возиться. Ну и иногда можно сделать какое-то паровое блюдо - типа коклеток или рыбки. Но это тоже ебота, т.к. потом отмывать эту хуйню не весело.

>>47148

>Поэтому мой выбор в итоге на пароварке - с крупами справляется не хуже, гарантия от подгорания, а с мясом и рыбой я всяко предпочитаю в ручную возиться. Ну и иногда можно сделать какое-то паровое блюдо - типа коклеток или рыбки. Но это тоже ебота, т.к. потом отмывать эту хуйню не весело.

можешь написать свою модель? почитаю обзоры посмотрю.

>Мультиварка за 40К это пиздёшь какой-то, друг наверное и гречу по 4К пакет берёт.

нет, не пиздёж, он может себе позвонить , постоянно какую-то такую дорогую хуйню покупает, кресло себе какое-то купил за 200 или 300 к с функцией массажа. Хотя в плане качества думаю это оправданно. Единственное что не сильно шарю в технике, ибо у меня её почти нет, на газу готовлю, хз мультиварка у него или ещё какой предмет, но речь была о том, что он в ней кашу готовит как ты, и ничего не пригорает , овсянку.

>>47149
Такие ща не продаются уже, наверн. Элленберг овальной формы с тремя ярусами(но я обычно только один использую, изредка, два).
Но шоб ты понимал - пароварка это по сути электрокипятильник с таймером. Более менее всё одна хуйня

>>47150
вот скороварку такую нашел
https://www.youtube.com/watch?v=W3-wXAoGdmQ
для каш пойдет?

>>47150
>>47152
Тред про сковородки, идите нахуй отсюда параварщики хуевы.

>>47095

>Разные

хуязные, с точки зрения что то полимер что это, оба такие полимеры что ебал их маму рот.
>>47117

>А у тебя на сковороде какой слой масла полимернулся на чугунке, какой давности?

А че ему сделается? Ты понимаешь разницу между маслом растительным полимеризованным и нет? Вот смотри есть этилен, это газ, и есть ПОЛИэтилен, это пластик. И это разные вещества. Вот тоже самое со слоем масла на чугунке.

>Я чугунки не имею

У меня их 3.
>>47138
Я полотенцем бумажным убираю лишнее масло с чугуна когда скороворда теплая и потом споласкиваю водой и все. Пользуясь не часто, в основном когда что-то нужно обжарить, наверное раз в неделю.

>>47124
Прокипяти со щелочью.

>>47168
Идиот масло нужно для защиты поверхности чугуна чтоб углерод очень быстро не выгорал, через 5лет он полностью выгорит и останется лишь шлак, кстати шлак очень вреден для организма поэтому не удивляйся что тебя поносит раз в неделю, совремнем сковорода станет хрупкой и от слабого удара рассколится, я много чего знаю про металлы и сплавы потому что занимался термообработкой металла более 15лет, а твои познания это уровень кухарки которая посредством подзатыльников выучила лишь то что нельзя вилкой нагар отскребать, даю тебе совет как эксперт по металлу приобрети себе цельную сковороду из качественной нержавейки с толстым дном и стенками, стоить она будет дороже тефалевского-китайского говна но прослужит дольше и качество приготовления пищи тебя приятно удивит, будешь потом свою хуйню чёрную вспоминать как страшный сон.

>>47164
вообще-то кастрюля это тоже сковородка, просто чуть по вместительное больше и другого форм-фактора.
>>47192
а про керамические сковородки что скажешь?

>>47192

> чугуна чтоб углерод очень быстро не выгорал, через 5лет он полностью выгорит

Прям вот от нагрева <250°C выгорает? Ссылки на исследования какие-нибудь привести можешь (можно даже на английском), а то у меня что-то такое не гуглится.

>>47200
Поридж а может тебе ещё ссылку на 3минутный ролик на ютубе после которого ты сразу технологом по термообработке станешь?

>>47152
хз, скороварками не пользуюсь. Вообще их для плова вроде используют и всяких таких историй. Я про пароварки писал. Электрические.

>>47168

>хуязные, с точки зрения что то полимер что это, оба такие полимеры что ебал их маму рот.

Ага, что то - вещество, что это - вещество. Одна хуйня, конечно.
Полимеры, знаешь ли, разные бывают. Одни в бензобак льют, в другие кислоту наливают, третьи на жопу одевают, четвёртые жрут.

>>47171
Лол, проиграл с теоретика. Конечно пробовал. нихуя это не спасает.
Самый лучший эффект даёт шуманит, но и с ним вобщем непросто.

>>47210
Т.е. надо верить твоему яскозал, так что ли? Алсо, не все сомневающиеся в пиздеже - пориджи.

>>47215
Т.е тебе надо ты и ищи сучара тупорылая, это тебе не школа чтобы ебалом в учебники тыкать.

>Купил чугунную - заебала, нахуй.

Чугун - имба. Они вечные нахуй, у меня чугунки еще те который под ухват, до сих пор как новые хотя уже и нагар есть, надо прокалить. летом будет. Эти скороворды можно по наследству, в отличии от новодельного калича который при бережном использовании живет год, а при небережном несколько месяцев, облезает тефлоновая хуйня, сковороду ведет и пиздарики. Единственный объективный минус чугуна это что он тяжелый, большая сковорода моя весит 3кг, мелкие чугунки по 1.5кг. Какой-нибудь казан наверное вообще хуй поднимешь, а если он 50л то вообще туши свет тк надо минимум 2 крепких мужика.
>>47214

>Полимеры, знаешь ли, разные бывают. Одни в бензобак льют

Ясно, ты дебил не осиливший программу химии за 9ый класс. Много вас по весне повытаяло.

>>47238

>Ясно, ты дебил не осиливший программу химии за 9ый класс. Много вас по весне повытаяло.

Ясно, ёба школьник задрочил определения. Сорян, подзабыл классификацию, давно отучился. Сути дела не меняет, полимеры - очень разная хуйня с очень разными свойствами и применениями.

>>47241

> очень разная хуйня с очень разными свойствами и применениями.

Блять, ну ты хоть учебник химии открой почитай, не неси хуйни.

У тебя блядь вместа мазгов чугун сука тупарылая заебал уже всех со сваей хуетой чугуной открой ютуб и пагляди начом готовят повары настаящие типа гордана рамзи у них всех скавородки блестящие нержавейные а не гавно чорное в углях и масле как у тебя чухан иди блядь жир отскребай со своей чугуной хуйни

>>47243
Дегенерат безголовый, полиэтиленовым пакетом проложи свои сковородки - и жри потом приговаривая "ух, бля, какие полимеры"

>>47246
Справедливости ради, в норм рестиках часто используют и чугуний. Особенно, если с азиатским уклоном кухня.
Рамзи и ко используют девственно чистую нержу скорее потому что им нужна идеальная картинка, а красивее новой нержи не бывает ничего. Ну и можешь по запросу Cast Iron Ramsay увидишь как он применяет(правда опять же только что из упаковки, ни разу не пользованная, скорее всего пресизонд) чугунную сковородку.

>>47278
Иди пакеты кушай, маэстро химии.

>>47238

>Единственный объективный минус чугуна это что он тяжелый

Проиграл с долбоеба. Единственный плюс чугуна как раз то что он дешевый и легко льется толстостенным, поэтому из него и делают тяжелые изделия. Так-то это худший материал из возможных. Если бы из аллюминия можно было делать такого же веса посуду за сопоставимые деньги - чугун нахуй не нужен был бы никому. Не говоря уже о меди или не дай бог серебре.

>>47475
Представляю сколько всякого говна скапливается на губке, а потом ты втираешь это в картоху

>>35033 (OP)
Бери самую обныковенную тефлонку. Просто не надо возюкать лопаткой по дну, не надо мыть её горячей. Да, она не будет вечной, но раз в год покупать новую сковородку — не так уж дорого.

>>35033 (OP)
Не хочу жарить на масле, какие подводные и как их избежать?

>>49365
Сковороде похуй на твое не хочу.

>>47729
Зачем покупать сковородки каждый год? Юзаю еще дедвоские, полет нормальный.

>>49383
И как быть?

>>49390
Затем что я добавляю ровно одну каплю масла и яичница сама соскальзывает со сковородки без лопатки. А ты в свою дедову нальешь хуеву тучу и потом еще лопаткой шкрябать будешь, разбивая желтки

>>49544
Хуево пожарил, хуево замесил и хуево слепил. Нужен второй подход к снаряду.

>>49548
Это тебя батя хуево зачал, проси у него второй подход к твоей мамаше)))

>>49555
И с хуя ты бахнул? Творог комками, слепил как попало, пловину нахуй пережарил. Тебе по фактам, а ты хуйню детскую про мамок. Фу таким токсичным уязвленным уебаном быть.

>>49563
Я по факту твою мамашу на спине твоего папаши ебал вчера)

>>49587
Тебе бы в /b с твоими выступлениями, малой. Здесь малехо другая тематика.

я от обычного чугуна устал и заменил на эмалированный. Это Staub, La Creuset и Weber. Не требуют масла, не пригорает, чистится металлической губкой.

Нержу купил фирмы Zwilling Henckels. 5-слойная, сендвич с алюминием внутри. Самая лучшая штука для шарки картофана и всяких драников. Корочка збс, тефлон так не умеет.

Остальное тефлон, в основном Ballarini и немножко непригорающего керамического покрытия от Zwilling.

>>50206

>заменил на эмалированный

>чистится металлической губкой

болеешь, брат?

>>55036

Фарфоровая эмаль лопнет при температарвюах, для которых покупают чугун

>>50354
Просто пиздит о том, чего в жизни не видел никогда. Особенно веселые фантазии про готовку без масла.

>>50366
если ты не можешь купить себе нормальный эмалированый чугун, за которым ухаживать не надо и маслом натирать - это лично твои нищебродские проблемы.

Без масла готовить нельзя.

>>50365
ничего не лопается. У меня бывает гриль подрывается и начинает натурально гореть жир в котле. Точно больше 400, стрелка в зашкале. Чугуну пофигу.
Только ронять нельзя - будут сколы, и под ними потом начнет появляться ржавчина.
Самое клевое - в нем можно оставлять еду и не надо маслом натирать.

В целом чугун штука не для всех. Женщинам им пользоваться трудно. Чугун без эмали в х не впёрся, больше возни и еду если оставить, начнет металлом отдавать.

>>50368

>если ты не можешь купить себе нормальный эмалированый чугун

Прям куда уж. Лол. Опять эти нищебродские проекции, заебали блять детишки.

>>50370
купи себе НМП, а не ноунейм.
По-мажорски - серия Титан.
Скромно - любое другое.

>>50371
уважуха. Но все равно незащищенный чугуний дома не нужен. Я чертовы решетки от вебер гены2 в посудомойке мою после отжига лол.

>>58010
Видимо, уже да. Они то ли перешли на какую-то обработку металлических изделий, то ли вообще исчезли.

У Кукмары появилась серия нержавейки Сафия, делается в Турции. На первый взгляд внушает, тяжелая. Отзывов толком пока нет.