Продолжаем обсуждать Сыры, Сырки и Сырные Продукты. Делимся годнотой и скидками. Прошлый был но ссылка на него мне неизвестна. Если у кого-то есть предложения по шапке то кидайте в тред.
В магазинах рядом с домом продают говняк, куда-то идти ради сыра - такое себе.
Есть сырный бутик, но далекова-то.
Поэтому беру у Олега Сироты.
/thread
Есть сырный бутик, но далекова-то.
Поэтому беру у Олега Сироты.
/thread
>>19395 (OP)
Мои три топа из более-менее доступного сегмента - Донталер от Фудлэнд, Качокавалло Два Сыровара (Проволоне тоже попробую) и Киприно Швейцарский. Первые два просто вкусные, а третий прям чуть не убил ностальгией, именно таким я запомнил реально вкусные сыры детства с конца 90-х и начала нулевых, сделал себе по классике бутер с маслом и сыром и чай с лимоном и будто в прошлое попал. Вообще Киприно это сейчас золотой стандарт доступного сыра, ни разу не брал от них говно, держат марку во всём.
Мои три топа из более-менее доступного сегмента - Донталер от Фудлэнд, Качокавалло Два Сыровара (Проволоне тоже попробую) и Киприно Швейцарский. Первые два просто вкусные, а третий прям чуть не убил ностальгией, именно таким я запомнил реально вкусные сыры детства с конца 90-х и начала нулевых, сделал себе по классике бутер с маслом и сыром и чай с лимоном и будто в прошлое попал. Вообще Киприно это сейчас золотой стандарт доступного сыра, ни разу не брал от них говно, держат марку во всём.
Шоколадный сыр годнота.
>>19395 (OP)
Как же заебало, хочу нормального французского сыра.
Как же заебало, хочу нормального французского сыра.
>>19921
Есть подзалупный. Интересует?
Есть подзалупный. Интересует?
428 Кб, 800x800Ну качотта вот такая ничего.
>>19921
Например? Сыров с белой плесенью у нас чуть больше, чем дохуя. С синей/зелёной тоже норм.
По козьему или с красной, я почему-то, не скучаю.
> Как же заебало, хочу нормального французского сыра.
Например? Сыров с белой плесенью у нас чуть больше, чем дохуя. С синей/зелёной тоже норм.
По козьему или с красной, я почему-то, не скучаю.
207 Кб, 700x391>>19395 (OP)
Кстати, раз доска кулинарная, кто-нибудь пытался в сыр вкатиться.
Кстати, раз доска кулинарная, кто-нибудь пытался в сыр вкатиться.
>>19941
Ещё спиздани что качество и вкус не хуже, лол.
>Сыров с белой плесенью у нас чуть больше, чем дохуя
Ещё спиздани что качество и вкус не хуже, лол.
>>19948
Качество и вкус не хуже. 50-60% жира бери и все норм будет.
Если охота сыр с характером, в магазине нужно выбрать самый пахучий. Плесень на современных сырах живая, так что он без затей созревает в холодильниках. Просто у нас не принято выдержанные сыры кушать.
Ты же не будешь ныть, что в России авокадо и ананасы все жёсткие и безвкусные?
Качество и вкус не хуже. 50-60% жира бери и все норм будет.
Если охота сыр с характером, в магазине нужно выбрать самый пахучий. Плесень на современных сырах живая, так что он без затей созревает в холодильниках. Просто у нас не принято выдержанные сыры кушать.
Ты же не будешь ныть, что в России авокадо и ананасы все жёсткие и безвкусные?
984 Кб, 1999x1136Durr 3 сыр от эконива.
Категорически рекомендую. В категории ±1000/кг один из лучших.
Вообще люблю молочку с Рязанщины, Калуги, Воронежа, земля, что-ли там подходящая.
Категорически рекомендую. В категории ±1000/кг один из лучших.
>Dürr Classic производится только из сыропригодного молока, отбираемого на собственных фермах «ЭкоНивы» по 29 показателям качества, в селе Щучье Лискинского района Воронежской области
Вообще люблю молочку с Рязанщины, Калуги, Воронежа, земля, что-ли там подходящая.
>>19942
Я делал подзалупный сливочный. Это где берешь и варишь молоко или кефир до состояния творога.
Потом все это дело скатывал в шарики и заливал оливковым маслом со специями.
Я делал подзалупный сливочный. Это где берешь и варишь молоко или кефир до состояния творога.
Потом все это дело скатывал в шарики и заливал оливковым маслом со специями.
>>19952
* нагуглил. Изи катка. 30 минут, молоко, уксус и термометр.
https://www.nur.kz/food/recipes/1934338-mocarella-v-domashnih-usloviyah-proverennyj-recept/
Вот видео оттуда:
https://m.youtube.com/watch?v=UOFXFMRFfmo
* нагуглил. Изи катка. 30 минут, молоко, уксус и термометр.
https://www.nur.kz/food/recipes/1934338-mocarella-v-domashnih-usloviyah-proverennyj-recept/
Вот видео оттуда:
https://m.youtube.com/watch?v=UOFXFMRFfmo
>>19956
Почти. У нас принято, чтобы сыр плавился при нагревании, а не вот это вот.
> их точно так же и делают
Почти. У нас принято, чтобы сыр плавился при нагревании, а не вот это вот.
>>19959
у тебя в рецепте все то же написано что и я делаю
то есть берут молоко и варят в кастрюле
что тебе не нравится?
у тебя в рецепте все то же написано что и я делаю
то есть берут молоко и варят в кастрюле
что тебе не нравится?
>>19960
В каком рецепте? Я про моцареллу и сулугуни: там нужен сычужный фермент для правильной консистенции, или его аналоги. Просто варка ничего не даст.
В каком рецепте? Я про моцареллу и сулугуни: там нужен сычужный фермент для правильной консистенции, или его аналоги. Просто варка ничего не даст.
>>19942
Я давно пытался делать моцареллу, использовал абомин как фермент, получилось что-то похожее. Ну а сейчас все просто, все ингредиенты в продаже. У меня кузен делал бри и буррату например.
Я давно пытался делать моцареллу, использовал абомин как фермент, получилось что-то похожее. Ну а сейчас все просто, все ингредиенты в продаже. У меня кузен делал бри и буррату например.
>>19961
Тот который выше скинули. Ты небось один из тех шизов, который считает омлет и французский омлет разными омлетами.
Тот который выше скинули. Ты небось один из тех шизов, который считает омлет и французский омлет разными омлетами.
>>19963
А ещё я считаю машины и Сузуки лиана разными машинами, да?
>считает омлет и французский омлет разными омлетами
А ещё я считаю машины и Сузуки лиана разными машинами, да?
>>19969
Как что-то плохое.
Как что-то плохое.
>>19984
Что? Я так и не понял про омлет.
Что? Я так и не понял про омлет.
>>20032
туда просто всем цехом спускают
туда просто всем цехом спускают
>>19950
Всегда вспоминаю анекдот про китайца, который каждый день выкапывает картошку. Нашли чем гордиться, выдержка начинается от 12.
>3 месяца выдержка
Всегда вспоминаю анекдот про китайца, который каждый день выкапывает картошку. Нашли чем гордиться, выдержка начинается от 12.
>>20035
У них в линейке есть 3, 6, 9, 12 месяцев выдержки.
Так что можно разные попробовать.
Но не тебе. Тебе запрещаю.
У них в линейке есть 3, 6, 9, 12 месяцев выдержки.
Так что можно разные попробовать.
Но не тебе. Тебе запрещаю.
>>20039
Я про твердые, шиз. А в Италии как-то в супермаркете брал французский бри, его аж в дополнение к заводской упаковке дополнительно упаковывали в пленку. Вонял так, ой бля.
Я про твердые, шиз. А в Италии как-то в супермаркете брал французский бри, его аж в дополнение к заводской упаковке дополнительно упаковывали в пленку. Вонял так, ой бля.
>>20074
Ну-да, ну-да. У меня родители в святые 90е делали. Называется - прессованный творог.
Нет, сыр должен плавиться или идти нахер.
Ну-да, ну-да. У меня родители в святые 90е делали. Называется - прессованный творог.
Нет, сыр должен плавиться или идти нахер.
В магазине "Ярче" охуенные сыры занидорога, в том числе и "крафтовые", вроде сыра с фисташками. Купил там охуенный выдержанный Чеддер всего за 189р.
>>19949
Конечно не хуже, лол, прямо по заветам и технологии страны с многолетней историей сыроделания со своими аналогами госта против традиций производства где дай волю - сделают из говна и палок и намешают хуиты. Пиздец. А че как, может, ещё какие охуительные советы дашь чем заменить конте?
Конечно не хуже, лол, прямо по заветам и технологии страны с многолетней историей сыроделания со своими аналогами госта против традиций производства где дай волю - сделают из говна и палок и намешают хуиты. Пиздец. А че как, может, ещё какие охуительные советы дашь чем заменить конте?
>>20136
Тише, говноедина убогая. Я тебе просто напомню, что санпины на молочку в сша и франции до пяти раз жестче, а нормального сыропригодного молока где стадо имело нужный рацион почти нет. Нету, понимаешь, тупой малолетний говноед? Не говоря уже о том, что конте сделан из непастеризованного молока, а производства на продажу из такого молока в этой стране запрещено.
Тише, говноедина убогая. Я тебе просто напомню, что санпины на молочку в сша и франции до пяти раз жестче, а нормального сыропригодного молока где стадо имело нужный рацион почти нет. Нету, понимаешь, тупой малолетний говноед? Не говоря уже о том, что конте сделан из непастеризованного молока, а производства на продажу из такого молока в этой стране запрещено.
>>20136
Это да, а на деле максимум умеют нормально только в полутвердые.
>сотни видов хуиты продуктов сыроимитирующих
Это да, а на деле максимум умеют нормально только в полутвердые.
На случай контрнабулька от малолетнего говноеда - что-то годное из твердых/полутвердых можно найти, лично я беру с завода ЦЕЛИКОМ голову сыра постоянно одной марки много лет - но это не то говно, что везут в обычный магазин, а то, что идёт на экспорт. Да, дорого. Палить не буду, ибо нехуй.
>>20141
Представляю как ты страдаешь без смываемой втулки. Только голова сыра и спасает.
Представляю как ты страдаешь без смываемой втулки. Только голова сыра и спасает.
2,4 Мб, 1024x1456Вот такой взять попробовал. С мачего нет вообще ничего общего, тот вообще из овечьего молока делается. Но просто сносный сыр, имеющий вкус, доступный в перекрестке с ценником в районе 1200 за кило.
>>20100
Либо сыр плавится, либо это творог.
Либо сыр плавится, либо это творог.
>>20078
Если творог брать кислый то он будет плавиться.
Если творог брать кислый то он будет плавиться.
>>20126
Маасдам какой-нибудь пожирнее. Надо смотреть.
Я бы больше переживал насчёт старой гауды
Вот это я называю - эпично обосраться.
Маасдам какой-нибудь пожирнее. Надо смотреть.
Я бы больше переживал насчёт старой гауды
> дай волю - сделают из говна и палок и намешают хуиты.
> конте
Вот это я называю - эпично обосраться.
>>20180
Обосралась твоя мамаша во время твоих родов, болезненный. Прямо на тебя. Там для нормального конте такой рацион у коров и требования к выпасу, что тебя хуже кормят.
Обосралась твоя мамаша во время твоих родов, болезненный. Прямо на тебя. Там для нормального конте такой рацион у коров и требования к выпасу, что тебя хуже кормят.
>>20180
Да пошел ты нахуй, одноклеточный школьник. У тебя уровень познаний сыров уровня "вот это плавленый, а это советский".
>Маасдам какой-нибудь пожирнее.
>как конте
Да пошел ты нахуй, одноклеточный школьник. У тебя уровень познаний сыров уровня "вот это плавленый, а это советский".
>>20192
Ну-ну. А что там по добавкам?
Ну-ну. А что там по добавкам?
>>20267
800 он был два года назад.
800 он был два года назад.
>>20175
Не рвись, творобушек. Просто очень смешно выглядят усилия маркетологов, выносящих потешную выдержку в 3 месяца прямо на упаковку, позиционируя это как что-то чудесное и удивительное. Ух блять целых три месяца, представляете!
Не рвись, творобушек. Просто очень смешно выглядят усилия маркетологов, выносящих потешную выдержку в 3 месяца прямо на упаковку, позиционируя это как что-то чудесное и удивительное. Ух блять целых три месяца, представляете!
>>20285
Выше был уксус. Определитесь уже.
Выше был уксус. Определитесь уже.
>>19395 (OP)
Подзалупный уже обсудили?
Подзалупный уже обсудили?
>>20281
Отчего ты так визжишь по поводу 3 месяцев выдержки?
Отчего ты так визжишь по поводу 3 месяцев выдержки?
>>20282
Он канеш слегка деформируется, но обжарить до румяности можно. Мож от производителя зависит как ведёт себя при нагревании.
Он канеш слегка деформируется, но обжарить до румяности можно. Мож от производителя зависит как ведёт себя при нагревании.
>>20401
Типичный вася, который еще не знает о существовании эмменталя, но занюхи потных носков маасдама уже заходят.
Типичный вася, который еще не знает о существовании эмменталя, но занюхи потных носков маасдама уже заходят.
>>20394
Бля, точно, с брынзой перепутал.
Бля, точно, с брынзой перепутал.
>>20483
А хз он про какой
А хз он про какой
>>20553
Ну хз, у меня вблизи продаются всякие стиллтоны, бурраты, сен-марселлен, а вот королевского нет.
Ну хз, у меня вблизи продаются всякие стиллтоны, бурраты, сен-марселлен, а вот королевского нет.
>>20569
Чей? Давно пришел к выводу, что с голубой плесенью неплохо умеет делать аргентина, особенно такие грубые нотки, когда хорошо выдержан очередной их местный аналог горгонзоллы. Мягкие и нежные - ну так себе. Все это, хуита, конечно, на фоне нормальной франции, на на десять голов лучше поделия местных говноделов.
Чей? Давно пришел к выводу, что с голубой плесенью неплохо умеет делать аргентина, особенно такие грубые нотки, когда хорошо выдержан очередной их местный аналог горгонзоллы. Мягкие и нежные - ну так себе. Все это, хуита, конечно, на фоне нормальной франции, на на десять голов лучше поделия местных говноделов.
>>20581
Главное, чтобы с ровными.
Главное, чтобы с ровными.
>>20582
Бобровский сыродельный комбинат. Воронежская область. С моим достатком и в моём Мухосранске это то, что я могу съесть с удовольствием. Брал ы упаковке по 100гр и на на развес. Если брать кусок от головки, то он получше будет.
Бобровский сыродельный комбинат. Воронежская область. С моим достатком и в моём Мухосранске это то, что я могу съесть с удовольствием. Брал ы упаковке по 100гр и на на развес. Если брать кусок от головки, то он получше будет.
>>20862
Я уж лучше буду спонсировать местное производство, чем торгашей-перекупов и аргентинцев.
Я уж лучше буду спонсировать местное производство, чем торгашей-перекупов и аргентинцев.
>>20878
Когда местное производство научится делать нормально - тогда и спонсируй. Местные говноделы сразу как запретили сыры нормальные цены на свои помои взвинтили сразу, лол, я это прекрасно помню.
Когда местное производство научится делать нормально - тогда и спонсируй. Местные говноделы сразу как запретили сыры нормальные цены на свои помои взвинтили сразу, лол, я это прекрасно помню.
>>20891
Мне? Виднее. Я хоть знаю, как молочку делают и везут, какие поставщики для неекотоых регионов и на каком производстве. А ты кусок тупого говна с двача.
Мне? Виднее. Я хоть знаю, как молочку делают и везут, какие поставщики для неекотоых регионов и на каком производстве. А ты кусок тупого говна с двача.
А для особо отбитых манек с бюджетом 100 рублей на сыр напомню, хорошие сыры определенной категории делать умеют, чыто было сказано в треде. Правда, не по твоему бюджету.
>>20898
Я даже не удивлен. Тебе там как давно в деревню интернет провели?
>Я хоть знаю
>анонимная маня
>2023
Я даже не удивлен. Тебе там как давно в деревню интернет провели?
>>20905
Всем похуй, кому ты там веришь. Можешь тете сраки из продуктового верить и маспом обмазаться, болезненный. Просто твои рассуждения о том, что нормально и что нет вызывают улыбку у людей понимающих, о чем стоило отметить в треде и потешно нассать тебе в рот.
Всем похуй, кому ты там веришь. Можешь тете сраки из продуктового верить и маспом обмазаться, болезненный. Просто твои рассуждения о том, что нормально и что нет вызывают улыбку у людей понимающих, о чем стоило отметить в треде и потешно нассать тебе в рот.
>>20907
Всем похуй что ты там заявляешь на анонимной борде.
Всем похуй что ты там заявляешь на анонимной борде.
>>20582
Хуй знает, не удалось попробовать нормального аргентинского сыра. Даже аргентинский хамон говном оказался.
Хуй знает, не удалось попробовать нормального аргентинского сыра. Даже аргентинский хамон говном оказался.
>>21075
пробовал подзалупальдо?
пробовал подзалупальдо?
Почему не продают шоколадок внутри которых сыр? Ну или конфеты из сыра покрытые шоколадом? Типа сырков, только с обычным сыром.
>>21155
Подобные сейчас даже в пятерочках лежат, в ларьке у дома да явно не будет. А в федералах везде есть аналогичные
Подобные сейчас даже в пятерочках лежат, в ларьке у дома да явно не будет. А в федералах везде есть аналогичные
>>21104
На сыр. Стоит ли? Ну сам решай, родина этого сыра именно Аргентина.
На сыр. Стоит ли? Ну сам решай, родина этого сыра именно Аргентина.
>>21101
Крафтовые от локального мелкого производства, на любой ярмарке сыров, в стиле 300-600 за 100 грамм.
Крафтовые от локального мелкого производства, на любой ярмарке сыров, в стиле 300-600 за 100 грамм.
>>21640
Стандартные бананы хороши. Все эти дамские пальчики не настолько вкусные насколько дороже стоят.
Стандартные бананы хороши. Все эти дамские пальчики не настолько вкусные насколько дороже стоят.
408 Кб, 2215x602Вот этот сыр ничего, похож на пекорино. Но ценник - я ебал.
>>19395 (OP)
Сырки - это творожки. Подзалупные. Не ем как и зефир, с тех пор как в них стали волосы попадаться. Причем не ашотовские лобковые, кучерявые (моей бывшей такой в торте попался), а натурально арийские какой-то белокурой бестии.
Сырки - это творожки. Подзалупные. Не ем как и зефир, с тех пор как в них стали волосы попадаться. Причем не ашотовские лобковые, кучерявые (моей бывшей такой в торте попался), а натурально арийские какой-то белокурой бестии.
Сука хуею с вас как вы это жрете.
Беру на постоянке только грана подано и Пармеджано реджано на бутеры и иногда финских каких то помягче.
Редко могу под винишко взять рокфор и грпгонщолу итальянскую.
Как вы блять рос сыры жрете то? Это не сыр же. Там хлорид пидораший.
Беру на постоянке только грана подано и Пармеджано реджано на бутеры и иногда финских каких то помягче.
Редко могу под винишко взять рокфор и грпгонщолу итальянскую.
Как вы блять рос сыры жрете то? Это не сыр же. Там хлорид пидораший.
>>24732
Ну ты сначала расскажи. А что их надо только новогодний стол класть? Просто хочу разобраться.
Потому что я мажу масло на хлеб и кладу туда ломтики пармезана или граны.
Ты же у нас сыроман видимо местный. Сейчас меня раз ебешь по полной.
Ну ты сначала расскажи. А что их надо только новогодний стол класть? Просто хочу разобраться.
Потому что я мажу масло на хлеб и кладу туда ломтики пармезана или граны.
Ты же у нас сыроман видимо местный. Сейчас меня раз ебешь по полной.
>>24767
О, наш местный сыроман не любит германизмы.
Давай назовем это опенфэйс сэндвич как это делают англоязычные. Или может быть как это делают скандинавы (среди зумеров модны же скандинавы) смерреброд, он же тоже опенфейс сэндвич?
можем назвать его по французски крок?
ммм, вкуснотища да?
О, наш местный сыроман не любит германизмы.
Давай назовем это опенфэйс сэндвич как это делают англоязычные. Или может быть как это делают скандинавы (среди зумеров модны же скандинавы) смерреброд, он же тоже опенфейс сэндвич?
можем назвать его по французски крок?
ммм, вкуснотища да?
>>24755
Ого, масло и сыр это очень жирная комбинация!
Ого, масло и сыр это очень жирная комбинация!
>>24829
Зачем так сложно, лол? Butterbrot и так расово германское слово.
Зачем так сложно, лол? Butterbrot и так расово германское слово.
Так, всё, нахуй. Отписка от бесполезного треда
>>24829
Пидораха, спокнись. То что в других странах есть любители пидорашьего хречева не делает тебя в меньшей степени пидорахой.
Пидораха, спокнись. То что в других странах есть любители пидорашьего хречева не делает тебя в меньшей степени пидорахой.
>>24755
Я не ебу за ващи сырные разборки здесь, я просто фото бутерика попросил
Я не ебу за ващи сырные разборки здесь, я просто фото бутерика попросил
>>19395 (OP)
Что скажете про белорусские сыры? Маспо для пидорашек или почти-европейский уровень?
Что скажете про белорусские сыры? Маспо для пидорашек или почти-европейский уровень?
>>25087
Да ето так. Большинство - ето пидерахи.
Да ето так. Большинство - ето пидерахи.
>>25099
По цене качеству топ, но на рынках или в сырных лавках само собой, в маркетах как правило хлам
По цене качеству топ, но на рынках или в сырных лавках само собой, в маркетах как правило хлам
>>25099
Съедобно. Больше говорить нечего.
Съедобно. Больше говорить нечего.
>>25151
Польские
Польские
>>25099
Европейский уровень это уже давно сплошное гавно ака маспо спреды пальма гмо, а российские как раз таки вышли на премиум уровень, и в пределах до 1кг/1т.р можно купить очень качественнвй и натуральный сыр сыр который даже италянским пидорахам не снился, ты отстала оо жизни манька диванная, ты хоть телевизор и новости включи и с мамкой в магаз сходи.
Европейский уровень это уже давно сплошное гавно ака маспо спреды пальма гмо, а российские как раз таки вышли на премиум уровень, и в пределах до 1кг/1т.р можно купить очень качественнвй и натуральный сыр сыр который даже италянским пидорахам не снился, ты отстала оо жизни манька диванная, ты хоть телевизор и новости включи и с мамкой в магаз сходи.
>>25204
Ну скажи мне какой-нибудь ОХУИТЕЛЬНЫЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ сыр до 1к/кг, который есть в пятерке/магните итд?
Мне помнится La paulina чеддер продавался несколько лет назад, и он был охуенным, и стоил недорого, около 700.
А теперь та же упаковка, цена 1000, только производитель уже не Аргентина, а волгогорадская область, и вкус соответствующий.
Ну скажи мне какой-нибудь ОХУИТЕЛЬНЫЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ сыр до 1к/кг, который есть в пятерке/магните итд?
Мне помнится La paulina чеддер продавался несколько лет назад, и он был охуенным, и стоил недорого, около 700.
А теперь та же упаковка, цена 1000, только производитель уже не Аргентина, а волгогорадская область, и вкус соответствующий.
>>25208
Ну разумеется, омериканское то вкусней, вот не написали на уповке про волгоград ты бы пиздюк жрал и причмокивал
> производитель уже не Аргентина, а волгогорадская область, и вкус соответствующий.
Ну разумеется, омериканское то вкусней, вот не написали на уповке про волгоград ты бы пиздюк жрал и причмокивал
>>25208
Он ващет ничего про пятерки и магниты не предъявлял. Ты в Италии тоже сыры в дискаунтерах ищешь?
Мимо
>который есть в пятерке/магните итд?
Он ващет ничего про пятерки и магниты не предъявлял. Ты в Италии тоже сыры в дискаунтерах ищешь?
Мимо
>>25211
Я бы и не полез туда читать, если бы не заметил как годный сыр на оконную замазку подменили, коей 90% делают.
Ты наверно совковый дурачок?
Я бы и не полез туда читать, если бы не заметил как годный сыр на оконную замазку подменили, коей 90% делают.
Ты наверно совковый дурачок?
>>25208
В Ашане до сих пор аргентина, но не чеддер.
В Ашане до сих пор аргентина, но не чеддер.
>>25214
Прямо с фермы, нахуй, везут ПАРМИДЖАНУ прямо к столу.
Прямо с фермы, нахуй, везут ПАРМИДЖАНУ прямо к столу.
>>25214
1) Дискаунтер это светофор какой-нибудь. Пятак - не дискаунтер.
2) А в чем проблема покупки сыров во всяких лидлах и олдиях и прочих меркадонах за границей? Там нормальный ассортимент, в отличие от.
1) Дискаунтер это светофор какой-нибудь. Пятак - не дискаунтер.
2) А в чем проблема покупки сыров во всяких лидлах и олдиях и прочих меркадонах за границей? Там нормальный ассортимент, в отличие от.
>>25242
Нет я тоже очень умный и прогрессивный зумер который познает мир через анеме и доту2 нето что эти тупые совки которые в космос летали и изобрели все то чем ты сейчас поььзуешься малолетний далбаеб
Нет я тоже очень умный и прогрессивный зумер который познает мир через анеме и доту2 нето что эти тупые совки которые в космос летали и изобрели все то чем ты сейчас поььзуешься малолетний далбаеб
>>25208
Чтобы зайти в пятерочку надо иметь нихуевые мощности.
При этом производители норм сыров есть почти в каждом регионе. В моем это Олег Сирота. Даже у меня в мухосрани его сыры можно купить.
Чтобы зайти в пятерочку надо иметь нихуевые мощности.
При этом производители норм сыров есть почти в каждом регионе. В моем это Олег Сирота. Даже у меня в мухосрани его сыры можно купить.
Вообще тейк с пятерочкой - это мегатупой тейк. Там нет много чего годного, что продается буквально за стенкой в соседней лавке.
>>25205
Не урони свои 15шекелей
Не урони свои 15шекелей
Давайте уже обсуждать сыр?
Марите какую милоту купил в центральном рынке Кисловодска. Мешочек типа бурраты, но супермелкий, внешка из чего-то типа моцареллы/чечила, внутри что-то сливочное или творожное с укропом. 350 за набор но сука вкусно)
Марите какую милоту купил в центральном рынке Кисловодска. Мешочек типа бурраты, но супермелкий, внешка из чего-то типа моцареллы/чечила, внутри что-то сливочное или творожное с укропом. 350 за набор но сука вкусно)
>>25490
А должны быть? Такие сыровары как он как минимум за пределами Подмосковья есть. Может там сырная мафия не дает зайти в другие регионы.
>А то кроме мкада и пидера даже магазинов его нет
А должны быть? Такие сыровары как он как минимум за пределами Подмосковья есть. Может там сырная мафия не дает зайти в другие регионы.
>>25574
а ты как думал
а ты как думал
>>25552
Артишоки (консервированные) тоже есть.
Но мы тут не про колониальную кухню, а про местную.
Дальше.
Артишоки (консервированные) тоже есть.
Но мы тут не про колониальную кухню, а про местную.
Дальше.
>>25623
камамбер там норм, в поход в лес на пикник взять норм
хотя в лесу я даже вершки и корешки иногда готов жрать
камамбер там норм, в поход в лес на пикник взять норм
хотя в лесу я даже вершки и корешки иногда готов жрать
>>25627
Многие сыры входят в число нормальных и хороших. Многие из них продаются в пятёрке.
Многие сыры входят в число нормальных и хороших. Многие из них продаются в пятёрке.
>>25646
Я не спорю, что там они "нормальные" и "хорошие". Там почти все продукты такие. Только вот отличных, в т.ч. российского производства, там нет и скорее всего ближайшее время не будет. При этом эти же "отличные" могут продаваться в соседней лавке. Тут проблема зайти в пятерочку, т.к. в одних столицах их десятки тысяч.
Я не спорю, что там они "нормальные" и "хорошие". Там почти все продукты такие. Только вот отличных, в т.ч. российского производства, там нет и скорее всего ближайшее время не будет. При этом эти же "отличные" могут продаваться в соседней лавке. Тут проблема зайти в пятерочку, т.к. в одних столицах их десятки тысяч.
Почему никто сычужный сыр тут не делает и не выкладывает? Неужели сложно?
>>25664
Даже с ними. Ну пару суток максимум. Если мы говорим про походные условия, а не выезд на шашлыки.
Даже с ними. Ну пару суток максимум. Если мы говорим про походные условия, а не выезд на шашлыки.
>>25649
Ты под "отличными" подразумеваешь продукты премиум сегмента мелких мануфактур? Ну пятёрка себя премиумом и не позиционирует. У них в группе есть "Перекрёсток" для более избалованных потребителей. Но их раз-два и обчёлся, а пятёрки в каждом дворе.
Ты под "отличными" подразумеваешь продукты премиум сегмента мелких мануфактур? Ну пятёрка себя премиумом и не позиционирует. У них в группе есть "Перекрёсток" для более избалованных потребителей. Но их раз-два и обчёлся, а пятёрки в каждом дворе.
>>25681
Проорал. Какой премиум, о чем ты. Есть просто производитель, который делает не так чтобы много и хватило на всю сеть пятерочек по России. Это что - премиум? Еще раз, даунидзе, чтобы попасть на полки в пятерочки надо прежде всего иметь мощностя.
>премиум сегмента
Проорал. Какой премиум, о чем ты. Есть просто производитель, который делает не так чтобы много и хватило на всю сеть пятерочек по России. Это что - премиум? Еще раз, даунидзе, чтобы попасть на полки в пятерочки надо прежде всего иметь мощностя.
>>25681
Перекресток просто размером больше, ассортимент там такой же +- ниочем. То есть в перекрестке можно купить бошку сыра, в пятерочке - нет. Да, сыр этот будет из говна и палок.
Перекресток просто размером больше, ассортимент там такой же +- ниочем. То есть в перекрестке можно купить бошку сыра, в пятерочке - нет. Да, сыр этот будет из говна и палок.
>>25603
Даун, хватит вертеться, суп из броколли вполне повседневка. Кто виноват тебе, что пидерочка для бичей и уровень продуктов там говно?
Даун, хватит вертеться, суп из броколли вполне повседневка. Кто виноват тебе, что пидерочка для бичей и уровень продуктов там говно?
>>25707
Пятерочка не для бичей, просто там нет некоторых продуктов. Это как бы разные вещи. Даже фикс прайс не для бичей. Я хз что для бичей. Даже в Магнит в том же Краснодарском крае зайди и охуеешь от его сверхтехнологичности.
Пятерочка не для бичей, просто там нет некоторых продуктов. Это как бы разные вещи. Даже фикс прайс не для бичей. Я хз что для бичей. Даже в Магнит в том же Краснодарском крае зайди и охуеешь от его сверхтехнологичности.
>>25711
Нет качественных продуктов сегмента дороже среднего, это и определяет ассортимент. Даже на алкаху посмотри, много ты увидишь вина дороже 1к?
Нет качественных продуктов сегмента дороже среднего, это и определяет ассортимент. Даже на алкаху посмотри, много ты увидишь вина дороже 1к?
>>25699
Ты хуй пососал, а не проорал.
Пятёрка как и любая сеть перекрывает весь диапазон обычной продуктовой корзины. Есть там рандомные мелкие производители или нет их - глубоко похуй всем кроме этих мелкопоместных производителей.
Ты хуй пососал, а не проорал.
Пятёрка как и любая сеть перекрывает весь диапазон обычной продуктовой корзины. Есть там рандомные мелкие производители или нет их - глубоко похуй всем кроме этих мелкопоместных производителей.
>>25707
Суп из брокколи едят только 2 пидара на районе - ты и твой ебырь.
Для остальных нормальных жителей в пятёрке есть весь набор овощей.
Суп из брокколи едят только 2 пидара на районе - ты и твой ебырь.
Для остальных нормальных жителей в пятёрке есть весь набор овощей.
>>25714
Почему именно дороже, а не качественнее? Или ты типичный западный поридж?
Впрочем, теперь ясно.
Почему именно дороже, а не качественнее? Или ты типичный западный поридж?
>вина дороже 1к?
Впрочем, теперь ясно.
>>25721
Проиграл с баха нищей маспо пидорахи .
Проиграл с баха нищей маспо пидорахи .
>>25700
Перек побольше и поважнее. Там уже и рыбы выбор есть, и мясо на прилавке, а не только в шкафах. И в целом более дорогих товаров, в тч молрчки и сыров, выбор шире и получше.
Перек побольше и поважнее. Там уже и рыбы выбор есть, и мясо на прилавке, а не только в шкафах. И в целом более дорогих товаров, в тч молрчки и сыров, выбор шире и получше.
>>25735
Ничего интересного дешевле тысячи двух чтобы просто пить смакуя вкус, а не запивать еду, там нет в принципе.
Ничего интересного дешевле тысячи двух чтобы просто пить смакуя вкус, а не запивать еду, там нет в принципе.
>>25743
Мираторги на самом деле маленькие и выбор там скуден. Это такая пятёрка для наносеков.
Мираторги на самом деле маленькие и выбор там скуден. Это такая пятёрка для наносеков.
>>25660
Гигабаза. Любой другой чеддер - ебучий кал, а я их года с девятого жру разные.
> Сармич выдержанный
Гигабаза. Любой другой чеддер - ебучий кал, а я их года с девятого жру разные.
>>25743
Везде ассортимент мелкий, совпадающий процентов на 70-80 между собой. Вытягивает что-то только азбука более менее, ну и пара магазинов еще выше по уровню. Хотя сыров в азбуке тоже выбор довольно слабенький.
А мираторг это тот же перекресток, только с большей линейкой брендовых продуктов и ценами процентов на 20-30 выше.
Везде ассортимент мелкий, совпадающий процентов на 70-80 между собой. Вытягивает что-то только азбука более менее, ну и пара магазинов еще выше по уровню. Хотя сыров в азбуке тоже выбор довольно слабенький.
А мираторг это тот же перекресток, только с большей линейкой брендовых продуктов и ценами процентов на 20-30 выше.
>>25790
Есть можно, но феерии вкуса не жди.
Есть можно, но феерии вкуса не жди.
>>25813
Чтобы понять, что подали печёное говно, не надо быть поваром.
Чето в голос. Протыклассника заодно своего скорее иди посмотри перед тем как навернуть игрульку и ещё пачку тиктокеров.
>вскукарек с параши
Чтобы понять, что подали печёное говно, не надо быть поваром.
Чето в голос. Протыклассника заодно своего скорее иди посмотри перед тем как навернуть игрульку и ещё пачку тиктокеров.
>>25131
Хуй знает как его везут. Может через финку, также как финские сыры, может дальнобои. Но его даже у нас дохуя. Главное в вакууме брать куски. Так хоть пачку чекнкть можно на оригинальность сравнив с сайтами производителей итальянских. Ну и конечно циферки выбитые на краях головы тоже.
Хуй знает как его везут. Может через финку, также как финские сыры, может дальнобои. Но его даже у нас дохуя. Главное в вакууме брать куски. Так хоть пачку чекнкть можно на оригинальность сравнив с сайтами производителей итальянских. Ну и конечно циферки выбитые на краях головы тоже.
>>25204
Смешно читать. Даже составы все с хлоридом российские. Это даже не сыр.
С европейскими сырами защищённого наименования не сравнятся.
Всё эти сыроделы российские не делают по технологии нормальной ну и естественно молоко хуевое.
Плюс в РФ нельзя делать сыр из сырого молока, только после пастеризации. А 90% сыров которые можно есть типа олдамстердама или пармезана делаются из сырого. Ну и конечно откорм коровы.
Смешно читать. Даже составы все с хлоридом российские. Это даже не сыр.
С европейскими сырами защищённого наименования не сравнятся.
Всё эти сыроделы российские не делают по технологии нормальной ну и естественно молоко хуевое.
Плюс в РФ нельзя делать сыр из сырого молока, только после пастеризации. А 90% сыров которые можно есть типа олдамстердама или пармезана делаются из сырого. Ну и конечно откорм коровы.
Аноны а какая платина сейчас по сырам что можно раскопать в магазинах? Я заебался, пробовал всякие нонеймы и около сетевые типо магнитовские сыры за ~300р\кг и чуть-чуть даже за 400р\кг, ламберты-ъуямберты и это пиздец какой-то кал, от сыра одно название, вкуса нет, свойств сыра тоже нихуя нет, от нагрева разлагается либо на хуй пойми что + масло либо если это супы какие-нибудь сваливается в жвачкообразную консистенцию.
Или посоветуйте чем заменить, какой-то комбикорм нахуй для тварин а не еда эти "сыры"
Или посоветуйте чем заменить, какой-то комбикорм нахуй для тварин а не еда эти "сыры"
>>26288
Бери только импортные из ЕС, Великобритании, Швеции и Швейцарии. Ищи бутики сырные серого импорта, авито, телеги и тд и тп. Жопу порви но ешь только такие.
Бери только импортные из ЕС, Великобритании, Швеции и Швейцарии. Ищи бутики сырные серого импорта, авито, телеги и тд и тп. Жопу порви но ешь только такие.
>>26290
А есть инфа на что обращать внимание, мб какие-то конкретные точки\названия? И сориентируй по цене сколько должно быть, я стараюсь больше побюджетнеекушать
А есть инфа на что обращать внимание, мб какие-то конкретные точки\названия? И сориентируй по цене сколько должно быть, я стараюсь больше побюджетнеекушать
>>26288
Хуйню беспруфную несёшь.
Сыры у него по 400руб, это блять какие? Пиздаболище
Магнитовские 600-800/кг, и они из молока, соли, хлорида кальция и фермента. Ничего никуда не распадается.
Хуйню беспруфную несёшь.
Сыры у него по 400руб, это блять какие? Пиздаболище
Магнитовские 600-800/кг, и они из молока, соли, хлорида кальция и фермента. Ничего никуда не распадается.
>>26305
Шизофреник я, в сыр пидорашка ешь ты. Так и запишем.
И почему же я шизофреник, хотя ты предлагаешь есть сыры зятя шизофреника стерлигова Сироту?
Который сыр делает кстати с хлоридом кальция то есть не сыр и который облигации своей компании обанкротил на мосбирже?
Так кто из нас шизофреник? Человек жрущий говно сироты с хлоридом из пастеризованного молока или человек который ест только dop сыры европейские с контролем качества и без левых добавок?
Шизофреник я, в сыр пидорашка ешь ты. Так и запишем.
И почему же я шизофреник, хотя ты предлагаешь есть сыры зятя шизофреника стерлигова Сироту?
Который сыр делает кстати с хлоридом кальция то есть не сыр и который облигации своей компании обанкротил на мосбирже?
Так кто из нас шизофреник? Человек жрущий говно сироты с хлоридом из пастеризованного молока или человек который ест только dop сыры европейские с контролем качества и без левых добавок?
1019 Кб, 4624x2136>>26306
Из пастеризованного молока, из которого нормальный сыр не сделаешь, так как он не сворачивает без хлорида.
Из хлорида, который в бетон даже добавляют для вязкости.
Из порошочков из Китая типа сычуги где нет сычуги вообще и термофильные бактерии в вперемешку со свинцом.
Выходит замечательный сырный продукт.
Но люди хотят есть сыр нормальный по нормальным рецептам с нормальной сычугой не из Китая, без хлорида. Просто сыр из молока нормального а не пастеризованного на ебучих уентрифугах и не нормализованного не сливками в хуй знает чем от говяжьего жира до пальмы.
Хотя есть сыр где головы не обрабатывают натомицином который запрещён в Европе, без консервантов странных и прочей поебени.
Из пастеризованного молока, из которого нормальный сыр не сделаешь, так как он не сворачивает без хлорида.
Из хлорида, который в бетон даже добавляют для вязкости.
Из порошочков из Китая типа сычуги где нет сычуги вообще и термофильные бактерии в вперемешку со свинцом.
Выходит замечательный сырный продукт.
Но люди хотят есть сыр нормальный по нормальным рецептам с нормальной сычугой не из Китая, без хлорида. Просто сыр из молока нормального а не пастеризованного на ебучих уентрифугах и не нормализованного не сливками в хуй знает чем от говяжьего жира до пальмы.
Хотя есть сыр где головы не обрабатывают натомицином который запрещён в Европе, без консервантов странных и прочей поебени.
>>26308
Жри дальше хуету порошочную. Потом не ной когда в больничку сляжешь с пиздецомой после 40.
Жри дальше хуету порошочную. Потом не ной когда в больничку сляжешь с пиздецомой после 40.
>>26306
В пятерках и магнитах на самом деле есть социальные сыры по ~390 р, их государство обязывает продавать их ниже закупочной стоимости. Но там в одной и той же упаковке продается сыр разных производителей, поэтому вкус ОЧЕНЬ плавает.
В пятерках и магнитах на самом деле есть социальные сыры по ~390 р, их государство обязывает продавать их ниже закупочной стоимости. Но там в одной и той же упаковке продается сыр разных производителей, поэтому вкус ОЧЕНЬ плавает.
239 Кб, 323x420>>26305
Можно и так сказать. Раньше помню до 14го можно спокойно была взять маасдам какой-нибудь и он был охуенен, щас какая-то имитация ебаная, даже дырок нет визуально не говоря уже о свойствах.
Был в Италии на пару неделек там сыры в пицце были такие, что чуть ли не на метр тянулись...
Территориально Нижний Новгород
>>26306
Это пикрил, за кг из недавнего по акции
Раньше не обращал внимания щас как один стал жить прям заметно стало что пиздец хотя сыры очень важно для кулинарного разнообразия, столько рецептов с ними
>ты о сырах знаешь только благодаря прилавкам в пятерочке?
Можно и так сказать. Раньше помню до 14го можно спокойно была взять маасдам какой-нибудь и он был охуенен, щас какая-то имитация ебаная, даже дырок нет визуально не говоря уже о свойствах.
Был в Италии на пару неделек там сыры в пицце были такие, что чуть ли не на метр тянулись...
Территориально Нижний Новгород
>>26306
Это пикрил, за кг из недавнего по акции
Раньше не обращал внимания щас как один стал жить прям заметно стало что пиздец хотя сыры очень важно для кулинарного разнообразия, столько рецептов с ними
>>26300
Для начала пробегись по местным точкам, ярмаркам. Поспрашиваю про санкционочку.
Много кто возит и под заказ. От рокфора до пармезана.
Местных шизов не слушай с этим сиротой.
Это химия одна в три дорога.
Это тоже самое что мортадела и пидорашья докторская из анусов и сои. Сравнение никакое. Кусок пармезана или граны настоящей даде в комнатной температуре у тебя года про лежит в тёмном месте. Эта залупа сиротская сгниет через месяц даже в холодосе. Это не сыр а хуйня из молочного порошка и хлорида.
Вся эта фермерская залупа это маркетинг от кабанчиков для лохов.
Ни один депутат ни один человек выше быдла не жрёт это. А они то толк знают и инфв у них побольше из чего на самом деле это делают.
Для начала пробегись по местным точкам, ярмаркам. Поспрашиваю про санкционочку.
Много кто возит и под заказ. От рокфора до пармезана.
Местных шизов не слушай с этим сиротой.
Это химия одна в три дорога.
Это тоже самое что мортадела и пидорашья докторская из анусов и сои. Сравнение никакое. Кусок пармезана или граны настоящей даде в комнатной температуре у тебя года про лежит в тёмном месте. Эта залупа сиротская сгниет через месяц даже в холодосе. Это не сыр а хуйня из молочного порошка и хлорида.
Вся эта фермерская залупа это маркетинг от кабанчиков для лохов.
Ни один депутат ни один человек выше быдла не жрёт это. А они то толк знают и инфв у них побольше из чего на самом деле это делают.
Я блять брал даже немецкий камамбероподобный продукт недавно. Просто как небо и земля с пидорашьими аналогами. Вкус как до 2014. А уж если разговор про сыры так тем более только импорт.
Там за одну хуйню что в халуми мало козьего молока выебали все правительство Кипра, а тут блять козьего вообще не добавляют зато добавляют хлорид и называют халуми.
Там за одну хуйню что в халуми мало козьего молока выебали все правительство Кипра, а тут блять козьего вообще не добавляют зато добавляют хлорид и называют халуми.
Чего я только не пробовал блять и жуковку и Джона пиписку и фермерские ярмарки. Всё хуйня. Это не сыр так как нет сырья и кадров.
У них элементарно молоко хуйня полная. Корм коровы это 80% вкуса сыра. Коров кормят говном.
У них элементарно молоко хуйня полная. Корм коровы это 80% вкуса сыра. Коров кормят говном.
И пока тут шизы пишут
Тысячи отзывов во всех приложухах от озон фреша до всяких яндекс маркетов и пятёрочек.
Везде пишут под каждым сыром что стало хуже и на вкус говно говняное. Тысячи людей по всей стране.
Сыр сейчас российский даже до сыров уровня 90ых российских не дотягивает по вкусу. Тот же сорт советский делать разучились. Пробовал и ичалки и Киприно и что угодно. Все не то и говно пластмассовое.
Как и колбаса.
Успокаивайте себя дальше.
Тысячи отзывов во всех приложухах от озон фреша до всяких яндекс маркетов и пятёрочек.
Везде пишут под каждым сыром что стало хуже и на вкус говно говняное. Тысячи людей по всей стране.
Сыр сейчас российский даже до сыров уровня 90ых российских не дотягивает по вкусу. Тот же сорт советский делать разучились. Пробовал и ичалки и Киприно и что угодно. Все не то и говно пластмассовое.
Как и колбаса.
Успокаивайте себя дальше.
>>26309
ужас-ужас
Раньше в раствор цемента яичные желтки добавляли, и храмы-крепости по 1000 лет стоят, так теперь яйца не есть?
Если кто-то ищет сыр из непастеризованного молока - такой тоже есть в магазинах. В чём твоя проблема? Иди и купи. Делов-то
>хлорид кальция - медицинский препарат восполнчющий недостаток Са
ужас-ужас
Раньше в раствор цемента яичные желтки добавляли, и храмы-крепости по 1000 лет стоят, так теперь яйца не есть?
Если кто-то ищет сыр из непастеризованного молока - такой тоже есть в магазинах. В чём твоя проблема? Иди и купи. Делов-то
Туда же хлеб. Нормальный хлеб можно только по знакомству достать.
Всё как в США становится где жрать еду из магазинов просто невозможно в уровень болезней и ожирения ту зе мун. Одна химия и хуета. И фастфуд.
Всё как в США становится где жрать еду из магазинов просто невозможно в уровень болезней и ожирения ту зе мун. Одна химия и хуета. И фастфуд.
>>26323
Такого сыра нет. В РФ запрещено делать из не пастеризованного сырого молока.
Если ты имеешь ввиду цельное то оно тоже пастеризованное восстановленое просто с одной партии. Чекай тех процессы и учебники по молочному производству прежде чем писать хуету.
И да блять ужас. С хлоридом нужно 3 литра молока на кило, голова быстро твердеет. Без хлорида 10 литров.
Ну и вкус и процессы совершенно другие идут. Это не сыр. Сырный продукт оверпрайс. Вы это жрете. Я отказываюсь. Я не лох и не мамонт.
Такого сыра нет. В РФ запрещено делать из не пастеризованного сырого молока.
Если ты имеешь ввиду цельное то оно тоже пастеризованное восстановленое просто с одной партии. Чекай тех процессы и учебники по молочному производству прежде чем писать хуету.
И да блять ужас. С хлоридом нужно 3 литра молока на кило, голова быстро твердеет. Без хлорида 10 литров.
Ну и вкус и процессы совершенно другие идут. Это не сыр. Сырный продукт оверпрайс. Вы это жрете. Я отказываюсь. Я не лох и не мамонт.
>>26326
Иди жри говно от сироты зятя стерлигова. Табличку про вход пидораслв на сдачу не забудь купить.
Иди жри говно от сироты зятя стерлигова. Табличку про вход пидораслв на сдачу не забудь купить.
>>26314
он точно так же был из говна и палок для нищего сегмента
щас целом продукты для нищего сегмента норм качество подтянули
у тебя просто "раньше было лучше" головного мозга
>14го можно спокойно была взять маасдам какой-нибудь
он точно так же был из говна и палок для нищего сегмента
щас целом продукты для нищего сегмента норм качество подтянули
у тебя просто "раньше было лучше" головного мозга
>>26333
Сирота, ты? От гейюйропейцы то дураки! Получились бы у наших сыроваров как с хлоридом с али экспресса варить сыр пальмовый и экономить на сырье!! А продавать как европейский!! Фермерский же!!
Сирота, ты? От гейюйропейцы то дураки! Получились бы у наших сыроваров как с хлоридом с али экспресса варить сыр пальмовый и экономить на сырье!! А продавать как европейский!! Фермерский же!!
>>26334
Любитель красной цены ты?
Любитель красной цены ты?
>>26336
ты из дурки сбежал
ты из дурки сбежал
>>26332
Да не, был всякий КОСТРОМСКОЙ та же параша просто я на них даже не смотрел, я хз насколько даже импортный был или не был, просто помню что я могу даже будучи студентиком купить себе кусман сыра хороший. Да цена была довольно дорогая на тот момент те же 500 рубасиков\кг без акций старых денег, но оно того стоило. Щас такого сыра в принципе не водится на прилавках по ощущению, одна параша. Вон даже анон говорит что не хранится, последний по упаковке который типо гауда до 20 декабря срок годности, дня 4 назад он уже заплесневел в холодосе при 3 градусах, ну пиздец же совсем
>у тебя просто "раньше было лучше" головного мозга
Да не, был всякий КОСТРОМСКОЙ та же параша просто я на них даже не смотрел, я хз насколько даже импортный был или не был, просто помню что я могу даже будучи студентиком купить себе кусман сыра хороший. Да цена была довольно дорогая на тот момент те же 500 рубасиков\кг без акций старых денег, но оно того стоило. Щас такого сыра в принципе не водится на прилавках по ощущению, одна параша. Вон даже анон говорит что не хранится, последний по упаковке который типо гауда до 20 декабря срок годности, дня 4 назад он уже заплесневел в холодосе при 3 градусах, ну пиздец же совсем
>>26346
Да у тебя все еще "раньше было лучше". Раньше в пятерочке ты такой же кал покупал, только заграничный и причмокивал. Чисто ты из мема.
Да у тебя все еще "раньше было лучше". Раньше в пятерочке ты такой же кал покупал, только заграничный и причмокивал. Чисто ты из мема.
>>26349
Ну пусть заграничный и кал, по факту был вкуснее и как я сказал тот же маасдам был хотя бы визуально маасдамом с круглыми крупными дырками, в цвете, а не рыхлой бледной хероборой с мелкими неоформленными дырками как у СЫР КАСТРАМСКИЙ
Ну пусть заграничный и кал, по факту был вкуснее и как я сказал тот же маасдам был хотя бы визуально маасдамом с круглыми крупными дырками, в цвете, а не рыхлой бледной хероборой с мелкими неоформленными дырками как у СЫР КАСТРАМСКИЙ
>>26352
Мне вот интересно по какому ФАКТУ?
Мне вот интересно по какому ФАКТУ?
>>26346
@
Шиз, шапотьку поправь и выбери уж что-то одно
>ряяяяяяя одна химооооозааааа
@
>ряяячяяя быстро плесневеееееттттт
Шиз, шапотьку поправь и выбери уж что-то одно
>>26288
Швейцарию бери и все, она везде есть.
Можешь локальный сыр брать - президента бри или камамбер, пойдет.
Швейцарию бери и все, она везде есть.
Можешь локальный сыр брать - президента бри или камамбер, пойдет.
>>26396
На авито заходи и покупай. Там хоть на камчатку привезут в термопакете хоть пармезан хоть рокфор хоть колбасу импортную. Только плати.
На авито заходи и покупай. Там хоть на камчатку привезут в термопакете хоть пармезан хоть рокфор хоть колбасу импортную. Только плати.
>>26396
да глянул на авито. Все есть в новосибирске даже
от Брюноста Гудбрандсдалена из Норвегии и чеддаров из Великобритании до всяких натуромелей и олдамстердамов с масдамами классических из голландии.
да глянул на авито. Все есть в новосибирске даже
от Брюноста Гудбрандсдалена из Норвегии и чеддаров из Великобритании до всяких натуромелей и олдамстердамов с масдамами классических из голландии.
Напоминаю что если гауду выдержанную положить на год будет выдержанная гауда без плесени
если чеддар - выдержанный чеддар
пармезаноподобные типа пармезана, сбринца и тд хранятся по сути вечно вообше десятилетями.
российские сыры пропадают через неделю а иногда прямо привозят их заплесневевшими.
аналогично с мягкими сырами с плесенью. российские покрываются желтым налетом быстро. а вот та же горгонзола оригинальная - нихуя ей год не будет только лучше вкус раскроется и ни пятнышка желтого.
весь секрет блять в том что молоко нормальное настоящее сырое и нормальные сычуги а не порошки с али экспресса и без хлорида.
если чеддар - выдержанный чеддар
пармезаноподобные типа пармезана, сбринца и тд хранятся по сути вечно вообше десятилетями.
российские сыры пропадают через неделю а иногда прямо привозят их заплесневевшими.
аналогично с мягкими сырами с плесенью. российские покрываются желтым налетом быстро. а вот та же горгонзола оригинальная - нихуя ей год не будет только лучше вкус раскроется и ни пятнышка желтого.
весь секрет блять в том что молоко нормальное настоящее сырое и нормальные сычуги а не порошки с али экспресса и без хлорида.
>>26406
Продаванов много. В основном это бутики сырные с москвы и питера со складами.
Про новосиб я не ебу так что сорян, надо гуглить и смотреть.
Но даже с москвы читал в отзывах что до иркутска дохолил сыр и все ок.
У продаванов там отзывы есть и вообще все легально. Типа серый импорт + в сыре лактозы то нет. Продаванов сотни.
Наебалово может быть только если ты какое-то говно возьмешь из сыров которое у них в европе уровня красной цены из самого дешманского магаза. Но это уже ты сам разбирайся, такого наебалова хоть отбавляй. Подделок не встречал. Вот говна продают много и разного из марок даже визуально, тот же эстонский сыр от ольтермани для рынка эстонии - ну такое себе удовольствие.
Продаванов много. В основном это бутики сырные с москвы и питера со складами.
Про новосиб я не ебу так что сорян, надо гуглить и смотреть.
Но даже с москвы читал в отзывах что до иркутска дохолил сыр и все ок.
У продаванов там отзывы есть и вообще все легально. Типа серый импорт + в сыре лактозы то нет. Продаванов сотни.
Наебалово может быть только если ты какое-то говно возьмешь из сыров которое у них в европе уровня красной цены из самого дешманского магаза. Но это уже ты сам разбирайся, такого наебалова хоть отбавляй. Подделок не встречал. Вот говна продают много и разного из марок даже визуально, тот же эстонский сыр от ольтермани для рынка эстонии - ну такое себе удовольствие.
>>26309
Да никто не хочет кроме тебя шиза, вот в чём проблема. Отличные сыры в стране.
>Но люди хотят есть сыр нормальный по нормальным рецептам с нормальной сычугой не из Китая, без хлорида
Да никто не хочет кроме тебя шиза, вот в чём проблема. Отличные сыры в стране.
>>26411
Проиграл
Проиграл
>>26422
Да все хотят, спрос огромный на санкционку. По всем направлениям.
Ты еще затри что никто не хочет машину нормальную иномарочку а все хотят на ладе гранте хуярить.
ВСЕ хотят, кто-то может кто-то не хочет...знаю тех кто вообще от сыра отказался из-за этого.
блять даже фейри финский моет с пеной в 2 раза больше чем фейри из пятерочки. Кому ты лечишь блять.
сыр блять. я тебе говорю, исконный СОРТ СОВЕТСКИЙ сыра сделать не могут сейчас, а ты затираешь про что-то сложное уровня заграницы где ебка за техпроцесс строжайшая и сырье лучше в разы и оборудование и тд и тп.
Да все хотят, спрос огромный на санкционку. По всем направлениям.
Ты еще затри что никто не хочет машину нормальную иномарочку а все хотят на ладе гранте хуярить.
ВСЕ хотят, кто-то может кто-то не хочет...знаю тех кто вообще от сыра отказался из-за этого.
блять даже фейри финский моет с пеной в 2 раза больше чем фейри из пятерочки. Кому ты лечишь блять.
сыр блять. я тебе говорю, исконный СОРТ СОВЕТСКИЙ сыра сделать не могут сейчас, а ты затираешь про что-то сложное уровня заграницы где ебка за техпроцесс строжайшая и сырье лучше в разы и оборудование и тд и тп.
>>26443
У кого, у народа, который в общей массе получает не больше 500 баксов в месяц? Нет никакого спроса ни на какую санкционку, это шиза трёх с половиной одуревших от шальных денег счастливчиков, которым повезло вкатиться в что-то прибыльное, но которые по своей шизе аояему-то не хотят покидать страну и жить в там, где всей этой санкционки жопой жуй по три копейки, нет надо сидеть тут и ныть, перекупая её с наценкой.
>спрос огромный на санкционку
У кого, у народа, который в общей массе получает не больше 500 баксов в месяц? Нет никакого спроса ни на какую санкционку, это шиза трёх с половиной одуревших от шальных денег счастливчиков, которым повезло вкатиться в что-то прибыльное, но которые по своей шизе аояему-то не хотят покидать страну и жить в там, где всей этой санкционки жопой жуй по три копейки, нет надо сидеть тут и ныть, перекупая её с наценкой.
>>26443
Любой кто моет посуду знает что чем меньше пены тем лучше, когда много посуды излишнее пенообразование это полный швах, приходится выключать воду, порой даже не домыв посуду, и ждать когда эта шапка осядет. Сорти за 70 рублей всё идеально отмывает при этом почти без пены, это база. А говно корейское импорт за 25- рублей банка будешь с 10 тарелок весь в этой пене как чучмек.
>блять даже фейри финский моет с пеной в 2 раза больше чем фейри из пятерочки
Любой кто моет посуду знает что чем меньше пены тем лучше, когда много посуды излишнее пенообразование это полный швах, приходится выключать воду, порой даже не домыв посуду, и ждать когда эта шапка осядет. Сорти за 70 рублей всё идеально отмывает при этом почти без пены, это база. А говно корейское импорт за 25- рублей банка будешь с 10 тарелок весь в этой пене как чучмек.
>>26421
попробуй конечно. Вот типичный ассортиментик обычного магаза такого с авито. Продаванов дохуя. Пробовать много.
>>26444
Маленький секрет. Это стоит в целом либо дешевле чем сыр пидорашка либо около того и главное это вкусно и это можно есть.
А по фейри я твою хуйню даже слушать не буду, только выиграли кароче если пены не доложили. Сорти у него база, рекламу про виларибу и вилобаджу смотрел, молокосос? Так вот фейри импортным реально можно гору посуды тарелок сто двести перемыть одной каплей. Хватает на дохуя. А ты иди трать на свои сорти хуйти.
попробуй конечно. Вот типичный ассортиментик обычного магаза такого с авито. Продаванов дохуя. Пробовать много.
>>26444
>это шиза трёх с половиной одуревших от шальных денег счастливчиков,
Маленький секрет. Это стоит в целом либо дешевле чем сыр пидорашка либо около того и главное это вкусно и это можно есть.
А по фейри я твою хуйню даже слушать не буду, только выиграли кароче если пены не доложили. Сорти у него база, рекламу про виларибу и вилобаджу смотрел, молокосос? Так вот фейри импортным реально можно гору посуды тарелок сто двести перемыть одной каплей. Хватает на дохуя. А ты иди трать на свои сорти хуйти.
>>26443
Киприно и Фудленд делают идеальные недорогие сыры, лучше всего что было в совке и в 90-е своего. А параша твоя вонюченосковая, которую нужно зубилом долбить чтобы отколоть сушёный кусочек нам не нужна, русские всегда разбирались в еде и знали, что кушать и пить надо свеженькое, а не то что где-то там годами лежит в подвалах настаивается мхом со стен.
>сыр блять. я тебе говорю, исконный СОРТ СОВЕТСКИЙ сыра сделать не могут сейчас
Киприно и Фудленд делают идеальные недорогие сыры, лучше всего что было в совке и в 90-е своего. А параша твоя вонюченосковая, которую нужно зубилом долбить чтобы отколоть сушёный кусочек нам не нужна, русские всегда разбирались в еде и знали, что кушать и пить надо свеженькое, а не то что где-то там годами лежит в подвалах настаивается мхом со стен.
>>26447
Хуиприно. Пластмасовое говно это а не советский сорт сыра. Ты выше блять читал я писал пробовал я это говно.
Там состав просто пиздецовый химический к слову, поэтому и сыра нет.
Хуиприно. Пластмасовое говно это а не советский сорт сыра. Ты выше блять читал я писал пробовал я это говно.
Там состав просто пиздецовый химический к слову, поэтому и сыра нет.
>>26446
А вот уже и пошли визги типичной пидорашки с комплексом нищего, так сказать вылезли из-под шизообраза.
>Так вот фейри импортным реально можно гору посуды тарелок сто двести перемыть одной каплей. Хватает на дохуя. А ты иди трать на свои сорти хуйти.
А вот уже и пошли визги типичной пидорашки с комплексом нищего, так сказать вылезли из-под шизообраза.
>>26448
Пластмассовое говно это твоя импортная параша, просто подсохшая резина вонючая, вот и всё. А Киприно это абсолютнейшая база, особенно за свои деньги, если европейцу показать что за такие деньги есть такой отличный сыр, а не засохшая вонючая хуета, то он на колени упадёт и расплачется от того, как он всю жизнь жил ел дерьмо.
>Пластмасовое говно это а не советский сорт сыра
Пластмассовое говно это твоя импортная параша, просто подсохшая резина вонючая, вот и всё. А Киприно это абсолютнейшая база, особенно за свои деньги, если европейцу показать что за такие деньги есть такой отличный сыр, а не засохшая вонючая хуета, то он на колени упадёт и расплачется от того, как он всю жизнь жил ел дерьмо.
>>26450
Да уж как-то хлоридом не траванулся, нецельным молоком не траванулся, китайскими ферментами не траванулся, вот жив здоров, а ты уже полгода свою шизу высираешь на доске, у тебя явно головка бобо, плесень что-ли там завелась "благородная", лол. Проверился бы сходил.
Да уж как-то хлоридом не траванулся, нецельным молоком не траванулся, китайскими ферментами не траванулся, вот жив здоров, а ты уже полгода свою шизу высираешь на доске, у тебя явно головка бобо, плесень что-ли там завелась "благородная", лол. Проверился бы сходил.
>>26451
Этот сыр пластмасовый. Жрать его невозможно. Я же гвоорю я пробовал.
Он на советский вообще не похож никак. Ближайший похожий на советский сыр - это псевдо-аргентинский сыр который хуярят где-то на еливанском молокозаводе. Вот он еще напоминает советский. Другие нет.
Киприно разве что тебе пойдет заебца. Даже не продолжай блять тролить своей хуетой тупости. Что якобы киприно это сука сыр. И про импортные тоже не затирай блять. Пошутил и хорош парень, уже видно как ты очеень толстишь начиная с фейри.
>>26452
жив здоров в свои сколько там тебе? лет 20-25? в сорок посмотришь в ебало в зеркало а может даже лет в 35. Увидишь там скуфа. А потом по больничкам заебешься бегать.
Этот сыр пластмасовый. Жрать его невозможно. Я же гвоорю я пробовал.
Он на советский вообще не похож никак. Ближайший похожий на советский сыр - это псевдо-аргентинский сыр который хуярят где-то на еливанском молокозаводе. Вот он еще напоминает советский. Другие нет.
Киприно разве что тебе пойдет заебца. Даже не продолжай блять тролить своей хуетой тупости. Что якобы киприно это сука сыр. И про импортные тоже не затирай блять. Пошутил и хорош парень, уже видно как ты очеень толстишь начиная с фейри.
>>26452
жив здоров в свои сколько там тебе? лет 20-25? в сорок посмотришь в ебало в зеркало а может даже лет в 35. Увидишь там скуфа. А потом по больничкам заебешься бегать.
>>26451
Он стоит дороже импортных сыров. А сделан химически и невкусный.
>если европейцу показать что за такие деньги есть такой отличный сыр
Он стоит дороже импортных сыров. А сделан химически и невкусный.
>>26453
Кек, они состав в том году поменяли и стали туда хлорид ебашить. Теперь он такое же говно.
Есть Джугас в прибалтике. Вот он базовый и стоит дешевле обоих и этого и Кипринского. Но он тоже санкционка. Но купить можно.
>Ближайший похожий на советский сыр - это псевдо-аргентинский сыр который хуярят где-то на еливанском молокозаводе. Вот он еще напоминает советский. Другие нет.
Кек, они состав в том году поменяли и стали туда хлорид ебашить. Теперь он такое же говно.
Есть Джугас в прибалтике. Вот он базовый и стоит дешевле обоих и этого и Кипринского. Но он тоже санкционка. Но купить можно.
>>26405
Ты никогда не покупал сыр и не оставлял его на год. И на месяц тоже.
Ты пиздло вонючее.
>ррряяяяяя евоапейский сыл не плисневеет целый гот!
Ты никогда не покупал сыр и не оставлял его на год. И на месяц тоже.
Ты пиздло вонючее.
>>26457
У меня прямо сейчас лежит кусок грано подано, я покупал последний раз 1.2 кило где-то, он уже больше месяца лежит в разрезанных кусках, ему похуй.
До этого лежал пармезан кусок 4 месяца.
Горгонзолу молодую последний раз покупал полгода назад где-то кило, она 4 месяца провалялась. Ей похуй, даже желтизной не покрылась как сыры пидорашки.
>>26458
И откуда на алтае коровы?
У меня прямо сейчас лежит кусок грано подано, я покупал последний раз 1.2 кило где-то, он уже больше месяца лежит в разрезанных кусках, ему похуй.
До этого лежал пармезан кусок 4 месяца.
Горгонзолу молодую последний раз покупал полгода назад где-то кило, она 4 месяца провалялась. Ей похуй, даже желтизной не покрылась как сыры пидорашки.
>>26458
И откуда на алтае коровы?
>>26457
и да даже хамон не плесневеет если ты не знал. полгода простоит при комнатной температуре просто где режешь надо смазать маслом.
а теперь купи типа хамоноподобный продукт, он заветрится через пару дней и завоняется. ибо химия.
и да даже хамон не плесневеет если ты не знал. полгода простоит при комнатной температуре просто где режешь надо смазать маслом.
а теперь купи типа хамоноподобный продукт, он заветрится через пару дней и завоняется. ибо химия.
>>26446
Это только тебе хуесосу она «вкусная» потому что заграничная, когда ты видишь заграничное у тебя зомбаря рецепторы отключаются
Вся эту хуета заграничная - говно пластилиновое и плацебо для всепропальщиков.
>а вот заграничная залупа, она такая вкусная
Это только тебе хуесосу она «вкусная» потому что заграничная, когда ты видишь заграничное у тебя зомбаря рецепторы отключаются
Вся эту хуета заграничная - говно пластилиновое и плацебо для всепропальщиков.
>>26461
Ну раз ты так сказал, то поверим.
И лада гранта лучше мерседеса. Так и запишем. Просто плацебо.
Да блять ты угораешь что ли? Или отбитый?
>>26460
У меня оливки турецкие вяленые в комнатной температуре 5 кило банка простояла полуоткрытая 4 года и ей похуй было.
Покупал вяленые оливки в перекрестке они через неделю сгнили.
Ну раз ты так сказал, то поверим.
И лада гранта лучше мерседеса. Так и запишем. Просто плацебо.
Да блять ты угораешь что ли? Или отбитый?
>>26460
У меня оливки турецкие вяленые в комнатной температуре 5 кило банка простояла полуоткрытая 4 года и ей похуй было.
Покупал вяленые оливки в перекрестке они через неделю сгнили.
>>26459
Ну фоткай, с датой, пиздло
Потом через месяц ещё раз
И так 12 раз
Посмотрим как оно лежит
>я пакупаль у миня лежит
Ну фоткай, с датой, пиздло
Потом через месяц ещё раз
И так 12 раз
Посмотрим как оно лежит
>>26465
Хули там смотреть, дебил? Сыру и рецептуре тысячи лет. Про него в исторических трактатах написано сколько и что он хранится.
Хули там смотреть, дебил? Сыру и рецептуре тысячи лет. Про него в исторических трактатах написано сколько и что он хранится.
>>26463
Ага, я и вижу, что ты про хамон запел
>у меня мамка дохлая полгода лежала и не протухла, потому что заграничным тональником накрасили в морге
Ага, я и вижу, что ты про хамон запел
>>26469
Ты правда не знаешь что хамон хранят при комнатной температуре на подложке специальной и он около года лежит в таком виде?
Ты из какой деревни?
Ты правда не знаешь что хамон хранят при комнатной температуре на подложке специальной и он около года лежит в таком виде?
Ты из какой деревни?
>>26471
Ну у меня есть фото покупки граны. Но там я вообще другое фоткал - крупы наши и импортные для другого треда где мы рассматривали органические крупы и я одному анону советовал. Но там нет даты наверное.
Я вообще не особо знаешь еду до готовки фоткаю.
>>26471
>>26472 (Del)
>>26473 (Del)
Шел бы ты отсюда вообще кстати. Какой-то ты ебнутый на голову.
Ну у меня есть фото покупки граны. Но там я вообще другое фоткал - крупы наши и импортные для другого треда где мы рассматривали органические крупы и я одному анону советовал. Но там нет даты наверное.
Я вообще не особо знаешь еду до готовки фоткаю.
>>26471
>>26472 (Del)
>>26473 (Del)
Шел бы ты отсюда вообще кстати. Какой-то ты ебнутый на голову.
И я никого не хочу оскорбить когда пишк пидорашкосыры.
Потому что такие же в США сейчас - пидорашко сыры.
Норм сыры остались в Европе только.
Раньше в СССР были охуенные сыры. аналоги многих сыров, а в березке даже аналог камамбера был охуеннейший.
Проебали все сыроделие в России, которое с конца 19 века поднимали.
То что сейчас делается ебаный маркетинг. Сегодня есть марка завтра нет, тысячи марок подзалупного сырка из говна.
Потому что такие же в США сейчас - пидорашко сыры.
Норм сыры остались в Европе только.
Раньше в СССР были охуенные сыры. аналоги многих сыров, а в березке даже аналог камамбера был охуеннейший.
Проебали все сыроделие в России, которое с конца 19 века поднимали.
То что сейчас делается ебаный маркетинг. Сегодня есть марка завтра нет, тысячи марок подзалупного сырка из говна.
>>26476
Ну так не покупай, покупай что тебе надо. Как видишь ты тут один шиз срешь шизой.
Ну так не покупай, покупай что тебе надо. Как видишь ты тут один шиз срешь шизой.
>>26506
не знаю, я делал свой сыр
берешь молоко и сидишь варишь
только смысла в этом мало, чисто по приколу если
не знаю, я делал свой сыр
берешь молоко и сидишь варишь
только смысла в этом мало, чисто по приколу если
>>26385
Да хз, мне знакомые с европы показывали фоточки магазина например в провинции нидерландов, кругалями сыр и без холодоса всякие твердые сорта, ничего не плесневеет у них
А ебучая "гауда" с магнита за недельку-полторы заплесневела с какого-то хуя в холодосе при +3 после вскрытия упаковки
Крч какой-то роскомнадзор получается, рил с авит хоть бери
>Шиз, шапотьку поправь и выбери уж что-то одно
Да хз, мне знакомые с европы показывали фоточки магазина например в провинции нидерландов, кругалями сыр и без холодоса всякие твердые сорта, ничего не плесневеет у них
А ебучая "гауда" с магнита за недельку-полторы заплесневела с какого-то хуя в холодосе при +3 после вскрытия упаковки
Крч какой-то роскомнадзор получается, рил с авит хоть бери
>>26557
Помой холодильник, кек.
Помой холодильник, кек.
>>26557
Я вот одного не понимаю - для кого ты тут срешь ИТТ уже который раз беспруфно, периодически подсеменивая?
Кто хочет купить сыр - купит его и так и без твоих советов.
Я вот одного не понимаю - для кого ты тут срешь ИТТ уже который раз беспруфно, периодически подсеменивая?
Кто хочет купить сыр - купит его и так и без твоих советов.
>>26563
он небось описал какую-нибудь сцену из фильма типо "один дома"
он небось описал какую-нибудь сцену из фильма типо "один дома"
>>26561
У тебя семкны под кроватью. Писал вообще не я. В Голландии не был. Но да там на рынках сыр без холодоса стоит как и на итальянских рынках и на французских. Ну чисто которые деревенские.
Ты из людей тут идиотов не делай. То что из магаза он плесневеет это в сыре проблема что это и не сыр никакой. А все просто. Процессов как в свое не происходит. Там тупо хлорид как сцеплятель идёт.
Ибо чтобы сыр сделать нужны внезапно бактерии. А они уничтожены пастеризацией. В России же нельзя делать сыр из сырого молока. Только после пастеризации. А там даже жиры уже по другому сделаны. Другие процессы. Вот и плесневеет так как реальной ферментации не было по сути. Хотя туда и консерванты кладут. Вот их на недельку и хватает.
Сыр блять затем и придумали чтобы долго молоко хранить. От Азии до Европы сыры так делали с древности. От монгол до германцев.
А тут 21 век и не могут. А точнее не хотят.
>>26483
В том что молоко надо брать сырое. И так то ты сделаешь сыр. Но там расход молока ебейший.
Ну и плюс сычугу ты возьмёшь не нормальную а с аптеки. Это хуета попошочная. Норм сыр никогда не выйдет. Это как ебаться в гандоне.
У тебя семкны под кроватью. Писал вообще не я. В Голландии не был. Но да там на рынках сыр без холодоса стоит как и на итальянских рынках и на французских. Ну чисто которые деревенские.
Ты из людей тут идиотов не делай. То что из магаза он плесневеет это в сыре проблема что это и не сыр никакой. А все просто. Процессов как в свое не происходит. Там тупо хлорид как сцеплятель идёт.
Ибо чтобы сыр сделать нужны внезапно бактерии. А они уничтожены пастеризацией. В России же нельзя делать сыр из сырого молока. Только после пастеризации. А там даже жиры уже по другому сделаны. Другие процессы. Вот и плесневеет так как реальной ферментации не было по сути. Хотя туда и консерванты кладут. Вот их на недельку и хватает.
Сыр блять затем и придумали чтобы долго молоко хранить. От Азии до Европы сыры так делали с древности. От монгол до германцев.
А тут 21 век и не могут. А точнее не хотят.
>>26483
В том что молоко надо брать сырое. И так то ты сделаешь сыр. Но там расход молока ебейший.
Ну и плюс сычугу ты возьмёшь не нормальную а с аптеки. Это хуета попошочная. Норм сыр никогда не выйдет. Это как ебаться в гандоне.
83 Кб, 1024x640>>26570
Сыроделие уровня Ди.
>Ибо чтобы сыр сделать нужны внезапно бактерии. А они уничтожены пастеризацией.
Сыроделие уровня Ди.
>>26570
Для чего?
Выход 10% вроде.
Что? На озон заходишь и - дохуя их.
Почему? На фотках покупателей фермента вполне неплохо выглядит.
> В том что молоко надо брать сырое.
Для чего?
> Но там расход молока ебейший.
Выход 10% вроде.
> Ну и плюс сычугу ты возьмёшь не нормальную а с аптеки.
Что? На озон заходишь и - дохуя их.
> Норм сыр никогда не выйдет.
Почему? На фотках покупателей фермента вполне неплохо выглядит.
>>26527
Чел, это просто смешно.
Суть чеддара в сомерсетском молоке местных коров и пещерах сомерсета где сыр доходит, именно в тех пещерах и получается такой вкус. Плюс там ещё есть нюанс крошения сгустка. Именно это даёт вкус чеддару кислый который вообще не имеет отношения к закваске. И стоит он зреет до двух лет. В ебаных пещерах. А суть раскрытия через полгода. Молодые чедары совсем не то.
Суть пармезана в молоке пармского региона. И в том блять что там по регламенту корову даже огрвзками ботвы кормить нельзя чтобы не поаортить молоко. А сычуг там столетний из жклудков телят с этих же коров
Вообще суть сычужной закваски в том что телёнок пьёт молоко матери из которой молока делают сыр.потом телёнка режут и из его желудка делают ферменты. Тогда получится сыр. Одно к одному.
Если ты аптечную залупу возьмёшь вместо сычуга и вместо молока пармского возьмёшь молоко Костромское блять где коровы 3/4 года жрут силос и комбикорм борька, то получишь этот же комбикорм а не сыр.
>Хочешь пармезан, хочешь чеддар
Чел, это просто смешно.
Суть чеддара в сомерсетском молоке местных коров и пещерах сомерсета где сыр доходит, именно в тех пещерах и получается такой вкус. Плюс там ещё есть нюанс крошения сгустка. Именно это даёт вкус чеддару кислый который вообще не имеет отношения к закваске. И стоит он зреет до двух лет. В ебаных пещерах. А суть раскрытия через полгода. Молодые чедары совсем не то.
Суть пармезана в молоке пармского региона. И в том блять что там по регламенту корову даже огрвзками ботвы кормить нельзя чтобы не поаортить молоко. А сычуг там столетний из жклудков телят с этих же коров
Вообще суть сычужной закваски в том что телёнок пьёт молоко матери из которой молока делают сыр.потом телёнка режут и из его желудка делают ферменты. Тогда получится сыр. Одно к одному.
Если ты аптечную залупу возьмёшь вместо сычуга и вместо молока пармского возьмёшь молоко Костромское блять где коровы 3/4 года жрут силос и комбикорм борька, то получишь этот же комбикорм а не сыр.
>>26571
Сыр делается из сырого молока.
Из пастеризованного делают только российские сыры. Это идиотизм. Там молоко нормалихоапнное. Оно не скисает даже. Ыерментации нет. Там просто хлорид кальция.
Хлорид кальция можно хоть в кашу хоть в бетон положить и он затвердеет. Вот такие сырные продукты и продают под видом сыра. Ноль ферментации.
Сыр делается из сырого молока.
Из пастеризованного делают только российские сыры. Это идиотизм. Там молоко нормалихоапнное. Оно не скисает даже. Ыерментации нет. Там просто хлорид кальция.
Хлорид кальция можно хоть в кашу хоть в бетон положить и он затвердеет. Вот такие сырные продукты и продают под видом сыра. Ноль ферментации.
>>26572
Ну покупай на озоне. Ешь сыры пидорашка хлопидные фермерские из пятёрочки от Сироты.
Потом не ной в треде что сыр стал говном пластмассовым и плесневеет.
Ну покупай на озоне. Ешь сыры пидорашка хлопидные фермерские из пятёрочки от Сироты.
Потом не ной в треде что сыр стал говном пластмассовым и плесневеет.
>>26574
Это называется маркетинг. Тебя просто наебывают
Как там в 19м веке? Дрожжи под микроскопом рассмотрели уже?
Это называется маркетинг. Тебя просто наебывают
> потом телёнка режут и из его желудка делают ферменты.
Как там в 19м веке? Дрожжи под микроскопом рассмотрели уже?
>>26575
Ну проигрывай дальше.
Какая разница из каких яблок делать пирог да?
Какая разница пить мопоко или молоко.
Какая разница есть ковбасу с соей или колбасу.
Пить букку или виски.
Какая разница паштетткрасная цена с ароматом гусь или фуагра.
Теье пидорашке все едино. Мозги уже оибиты хрючевом с мазиком.
Ну проигрывай дальше.
Какая разница из каких яблок делать пирог да?
Какая разница пить мопоко или молоко.
Какая разница есть ковбасу с соей или колбасу.
Пить букку или виски.
Какая разница паштетткрасная цена с ароматом гусь или фуагра.
Теье пидорашке все едино. Мозги уже оибиты хрючевом с мазиком.
>>26579
Это называется технология производства а не маркетинг.
Маркетинг это то что ты жрёшь хрбчево которое по себестоимости 50 рублей в ты продолжаешь жрать свои алтайские сырные продукты по 600 700 1000 за кило.
Маркетинг это то что хлорид тебе еьашут и экономят на молоке которые и так самое дешевое с пальмой контрафакт а продают как алтайской, от сироты от стерлигова. Типа натур. А оно плесневеет и как пластмасса.
А это технология производства и строгие нормы
Это называется технология производства а не маркетинг.
Маркетинг это то что ты жрёшь хрбчево которое по себестоимости 50 рублей в ты продолжаешь жрать свои алтайские сырные продукты по 600 700 1000 за кило.
Маркетинг это то что хлорид тебе еьашут и экономят на молоке которые и так самое дешевое с пальмой контрафакт а продают как алтайской, от сироты от стерлигова. Типа натур. А оно плесневеет и как пластмасса.
А это технология производства и строгие нормы
>>26579
Скорее это поддержка уникальных продуктов в виде сертификации dop, который даёт высоко классные продукты.
Высокое качество гарантирует занятость в сегменте местных фермеров и приток туристов, поддержку инфраструктуры и ведёт к благосостоянию.
А маркетинг это когда российский кабанчик делает сыроподобный продукт и пишет на этикетке под надзором итальянских мастеров, и делает по красивее упаковку на латинице. Как лох хавает и плюётся, так запускает новый продукт сыроподобный.
Поэтому ни туризма, ни фермеров, ничего. Один наебщик Сирота и Джон пиписка, и куча недовольных россиян с вопросом а где блять сыр??? А не сыро подобная пластмасса?
Так и живём
Скорее это поддержка уникальных продуктов в виде сертификации dop, который даёт высоко классные продукты.
Высокое качество гарантирует занятость в сегменте местных фермеров и приток туристов, поддержку инфраструктуры и ведёт к благосостоянию.
А маркетинг это когда российский кабанчик делает сыроподобный продукт и пишет на этикетке под надзором итальянских мастеров, и делает по красивее упаковку на латинице. Как лох хавает и плюётся, так запускает новый продукт сыроподобный.
Поэтому ни туризма, ни фермеров, ничего. Один наебщик Сирота и Джон пиписка, и куча недовольных россиян с вопросом а где блять сыр??? А не сыро подобная пластмасса?
Так и живём
>>26458
Ну так перечисляй.
Ну так перечисляй.
>>26582
Все верно. Технологии производства 19 века.
Современные технологии, это пастеризованное молоко, ферменты из генномодифицированных микроорганизмов, климатические камеры и термостатические нагреватели.
> Это называется технология производства а не маркетинг.
Все верно. Технологии производства 19 века.
Современные технологии, это пастеризованное молоко, ферменты из генномодифицированных микроорганизмов, климатические камеры и термостатические нагреватели.
>>26557
Если плесневеет отрезной, так это тети сраки одним ножом все подряд режут и сыр осеменяется, потому и плесневеет.
Если плесневеет отрезной, так это тети сраки одним ножом все подряд режут и сыр осеменяется, потому и плесневеет.
>>26586
И на выходе сыр пидорашка с хлоридом который даже собаки не едят. И тысячи отзывов на маркетах ГДЕ БЛЯТЬ СЫР.
ПОТОМУ что ты пиздобол и сыр даже советский делали из сырого по технологиям и он был даже ничего многие сорта. Даже до нулевых. Его можно было хотя бы есть.
И о во всем мире делают сыр из сырого молока. Кроме единичных сортов в технологии которых пастеризованное молоко. Такие тоже есть но там другая технология.
И на выходе сыр пидорашка с хлоридом который даже собаки не едят. И тысячи отзывов на маркетах ГДЕ БЛЯТЬ СЫР.
ПОТОМУ что ты пиздобол и сыр даже советский делали из сырого по технологиям и он был даже ничего многие сорта. Даже до нулевых. Его можно было хотя бы есть.
И о во всем мире делают сыр из сырого молока. Кроме единичных сортов в технологии которых пастеризованное молоко. Такие тоже есть но там другая технология.
>>26591
вся твоя претензия заключается в отзывах? ну ок я ща на античат зайду и куплю пару десятков положительных отзывов
>И тысячи отзывов
вся твоя претензия заключается в отзывах? ну ок я ща на античат зайду и куплю пару десятков положительных отзывов
>>26589
Ты погугли что такое сычуга. Много нового узнаешь. Это буквально желудок. Ферменты типа закваски делают буквально из сушенного желудка. Такие дороже в разы чем выращенные в лаборатории и тем более термофтльные бактерии с али экспресса.
Никто в здравом уме не будет в сыр тем более dop класть ферменты выращенные искусственно. Зайди на сайт любого сыра и почитай.
Да у каждого сыра dop есть свой отдельный сайт.
Ты погугли что такое сычуга. Много нового узнаешь. Это буквально желудок. Ферменты типа закваски делают буквально из сушенного желудка. Такие дороже в разы чем выращенные в лаборатории и тем более термофтльные бактерии с али экспресса.
Никто в здравом уме не будет в сыр тем более dop класть ферменты выращенные искусственно. Зайди на сайт любого сыра и почитай.
Да у каждого сыра dop есть свой отдельный сайт.
>>26593
Ну так и делают производители. Но народ ты не наебешь. Сыр пидорашка никто не любит.
Ну так и делают производители. Но народ ты не наебешь. Сыр пидорашка никто не любит.
>>26592
Тебе мерещится от мазика и сыра пидорашка.
Тебе мерещится от мазика и сыра пидорашка.
>>26596
так у тебя вся твоя стратегия строится на том, что ты отзывов начитался
все остальное ты приплёл из своей больной бошки
так у тебя вся твоя стратегия строится на том, что ты отзывов начитался
все остальное ты приплёл из своей больной бошки
>>26586
Современные технологии в ЕС. Там молоко берут сырым. Из пастеризованного сыр не получится практически никакой по технологической карте. Если только туда хлорида не ебнуть. Однако по технологической карте это запрещено для многих сыров. Высокие современные технологии позволяют делать такой сыр вкусным и натуральным.
В России таких технологий нет, как нет и раза итого молочного хозяйства. Отсюда использование устаревших технологий 20 века и эрзац продуктов сврных с хлоридом которые ведут свою историю из бедных стран с отсталыми технологиями годов 50 прошлого века.
>Современные технологии, это пастеризованное молоко
Современные технологии в ЕС. Там молоко берут сырым. Из пастеризованного сыр не получится практически никакой по технологической карте. Если только туда хлорида не ебнуть. Однако по технологической карте это запрещено для многих сыров. Высокие современные технологии позволяют делать такой сыр вкусным и натуральным.
В России таких технологий нет, как нет и раза итого молочного хозяйства. Отсюда использование устаревших технологий 20 века и эрзац продуктов сврных с хлоридом которые ведут свою историю из бедных стран с отсталыми технологиями годов 50 прошлого века.
>>26601
Вообще то дороже в транспортировке и хранении. Так как скисает быстро. Нужна серьёзная логистика.
Которой нет в России. Отсталые технологии в молочноводстве не позволяют такого. Поэтому молоко сразу пастеризуется.
Вообще то дороже в транспортировке и хранении. Так как скисает быстро. Нужна серьёзная логистика.
Которой нет в России. Отсталые технологии в молочноводстве не позволяют такого. Поэтому молоко сразу пастеризуется.
>>26604
Состав любого сыра посмотри. И регламенты производства. У тебя есть на это время. Займись.
Состав любого сыра посмотри. И регламенты производства. У тебя есть на это время. Займись.
>>26607
Местный шиз нищий.
Местный шиз нищий.
Проклятый магнит! Куда он только не доберется со своим пастеризованным молоком и хлоридом кальция!
Сырные продукты имеют место быть.
Но их цена дрлджна быть не дороже 200 рублей за кило, потому что это не сыр.
То что их чуть ли не по косарю продают это свинство.
То что шизоид это защищает это ебаная сырная лахта или шиза
Но их цена дрлджна быть не дороже 200 рублей за кило, потому что это не сыр.
То что их чуть ли не по косарю продают это свинство.
То что шизоид это защищает это ебаная сырная лахта или шиза
>>26605
Не очень серьезная. Довезти до сыроварни к обеду можно даже не охлаждая.
Не очень серьезная. Довезти до сыроварни к обеду можно даже не охлаждая.
>>26611
Читай внимательно. Речь про dop сыры. Их очень мало из пастеризованного молока. У тебя не dop сыры. В Европе тоже есть сыры пидорашка для бедных слоев населения.
>>26591
Читай внимательно. Речь про dop сыры. Их очень мало из пастеризованного молока. У тебя не dop сыры. В Европе тоже есть сыры пидорашка для бедных слоев населения.
>>26591
>во всем мире делают сыр из сырого молока. Кроме единичных сортов в технологии которых пастеризованное молоко. Такие тоже есть но там другая технология.
>>26611
И да кашкавал
Пастеризованный
Традиционно нет
И поэтому он не dop у тебя ибо придётся делать из сырого.
И да кашкавал
Пастеризованный
Традиционно нет
И поэтому он не dop у тебя ибо придётся делать из сырого.
>>26620
Это когда тебе продают "слезы девственниц" (баб сомнительной красоты чистоплотности из Индии/Бангладеша) вместо нормально морской соли?
Это когда тебе продают "слезы девственниц" (баб сомнительной красоты чистоплотности из Индии/Бангладеша) вместо нормально морской соли?
>>26606
так от тебя пруфы будут? может статьи или хотя бы ролики на ютубе
в конце концов слепой тест
пока ты просто высрал 300+ постов беспруфной шизы
так от тебя пруфы будут? может статьи или хотя бы ролики на ютубе
в конце концов слепой тест
пока ты просто высрал 300+ постов беспруфной шизы
Шизло реально 24/7 серет в треде, кто-нибудь позвоните в его дурдом скажите чтобы ему интернет отрубили, он же ебанутый.
>>26591
Так ты собака получается, все нормальные люди едят и не видят никакой проблемы потому что отличный сыр и при этом доступный.
>И на выходе сыр пидорашка с хлоридом который даже собаки не едят
Так ты собака получается, все нормальные люди едят и не видят никакой проблемы потому что отличный сыр и при этом доступный.
>>26631
Так не сри, шизло. Оставляю тебя на едине с твоим сырзамом. Сидите тут и обсуждайте свое уебище.
Так не сри, шизло. Оставляю тебя на едине с твоим сырзамом. Сидите тут и обсуждайте свое уебище.
>>26633
Не встречал нормальных людей кто такое ест. Пруфы будут?
Не встречал нормальных людей кто такое ест. Пруфы будут?
>>26654
Всё ты понял, не придуривайся. То что ты называешь маркетингом суть российские сыры.
А мы говорим про сыры. Которые ты по нелепой своей оплошности называешь маркетингом хотя это просто вкусные сыры с хорошим техпроцессом.
Ты путаешь хуевый техпроцесс с маркетингом под качество это рос сыры. Например маскировка под качество а-ля русский пармезан или советское шампанское. А на деле хуйня третьесортная эрзацная.
С безупречным техпроцессом и не менее безупречным маркетингом это европейская система dop. Которая и туристов привлекает и еду продаёт великолепную.
Сама суть того что ты ищешь везде подвох и называешь это маркетингом уже выдаёт в тебе типичного потребителя этого эрзац говна в котором кроме маркетинга под импортные товары ничего нет, ни вкуса ни хуя.
Это ру ские бренды маскирубтся по европейские а не наоборот. Таким маркетингом они пытаются показать что они вкусные или качественные. Ты к этому привык что они говно и ищешь подвох.
А все просто. Берёшь качественные европейские товары без подвоха и наслаждаешься.
Пармезану не нужен маркетинг.кго аоспевали в стихах ещё в средневековье. О нем написано видекамероне, о нем писал казанова.
Кто писал про сыр пидорашка из магнита? Никто. Ему нужен маркетинг. Чтобы хоть кто то его сожрал поморщившись.
Всё ты понял, не придуривайся. То что ты называешь маркетингом суть российские сыры.
А мы говорим про сыры. Которые ты по нелепой своей оплошности называешь маркетингом хотя это просто вкусные сыры с хорошим техпроцессом.
Ты путаешь хуевый техпроцесс с маркетингом под качество это рос сыры. Например маскировка под качество а-ля русский пармезан или советское шампанское. А на деле хуйня третьесортная эрзацная.
С безупречным техпроцессом и не менее безупречным маркетингом это европейская система dop. Которая и туристов привлекает и еду продаёт великолепную.
Сама суть того что ты ищешь везде подвох и называешь это маркетингом уже выдаёт в тебе типичного потребителя этого эрзац говна в котором кроме маркетинга под импортные товары ничего нет, ни вкуса ни хуя.
Это ру ские бренды маскирубтся по европейские а не наоборот. Таким маркетингом они пытаются показать что они вкусные или качественные. Ты к этому привык что они говно и ищешь подвох.
А все просто. Берёшь качественные европейские товары без подвоха и наслаждаешься.
Пармезану не нужен маркетинг.кго аоспевали в стихах ещё в средневековье. О нем написано видекамероне, о нем писал казанова.
Кто писал про сыр пидорашка из магнита? Никто. Ему нужен маркетинг. Чтобы хоть кто то его сожрал поморщившись.
Вот икра красная икра чёрная. Не нужен маркетинг. Это просто нужно есть. Наш продукт и хорош. Хотя уже тут мухлюют сегодня и суют хуйню перемороженную.
Красная бывает кеты бывает нерки или горбуши. Разная на вкус, нерки самая вкусная. Горбуши горчит.
А пидораны если и возьмут то все у них красная. И самую дешёвую возьмут с химией. И потом ноют что испортилась икорка то наша русская. А это не так. Икра русская самая лучшая.
А сыры испортили. Стали пидорашками. Был сорт советский сыра, пошехонский. Все испортили суки.
Русский народ по такому поводу сочинил частушку
Прихожу я в бакалею.
Сыра нет - одни евреи.
Красная бывает кеты бывает нерки или горбуши. Разная на вкус, нерки самая вкусная. Горбуши горчит.
А пидораны если и возьмут то все у них красная. И самую дешёвую возьмут с химией. И потом ноют что испортилась икорка то наша русская. А это не так. Икра русская самая лучшая.
А сыры испортили. Стали пидорашками. Был сорт советский сыра, пошехонский. Все испортили суки.
Русский народ по такому поводу сочинил частушку
Прихожу я в бакалею.
Сыра нет - одни евреи.
>>26660
Нет. Есть три категории товаров. Эрзац, норма и предметы роскоши.
Так вот, норма продуктов давно и прочно перешагнула роскошь, оставив последней только жопу страуса, желудок телёнка и говно циветы.
Так вот, у покупающих эрзац сыр в светофоре людей - нет на счёт его иллюзий.
А вот продать говно белки за цену крыла от самолёта, вот здесь нужна реклама, здесь нужны dop и нужны люди в правительстве, для принятия правильных законов. Законов не про безопасность еды, а для ведения нечистоплотной конкуренции.
И дебилы с деньгами, все это покупающие, тоже нужны.
Нет. Есть три категории товаров. Эрзац, норма и предметы роскоши.
Так вот, норма продуктов давно и прочно перешагнула роскошь, оставив последней только жопу страуса, желудок телёнка и говно циветы.
Так вот, у покупающих эрзац сыр в светофоре людей - нет на счёт его иллюзий.
А вот продать говно белки за цену крыла от самолёта, вот здесь нужна реклама, здесь нужны dop и нужны люди в правительстве, для принятия правильных законов. Законов не про безопасность еды, а для ведения нечистоплотной конкуренции.
И дебилы с деньгами, все это покупающие, тоже нужны.
>>26667
БАЗА
БАЗА
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.
Пишет Пушкин. Этот сыр любил и Пётр первый.
Это сыр неизменен в рецептуре и всегда в продаже. Маркетинг ли это? Нет это просто качество.
А кто из поэтов восхваляет сыры из магнита?
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.
Пишет Пушкин. Этот сыр любил и Пётр первый.
Это сыр неизменен в рецептуре и всегда в продаже. Маркетинг ли это? Нет это просто качество.
А кто из поэтов восхваляет сыры из магнита?
>>26663
Ты её, вообще, ел? Она просто натурально никакая на вкус. Я бы понял, если ты бы про паюсную пиздел, но ведь ты зернистую имеешь ввиду?
Найдешь выдержанную в пещерах с добавлением желудка телёнка, тогда и приходи.
Таблетки прими.
> Вот икра красная икра чёрная. Не нужен маркетинг. Это просто нужно есть.
Ты её, вообще, ел? Она просто натурально никакая на вкус. Я бы понял, если ты бы про паюсную пиздел, но ведь ты зернистую имеешь ввиду?
> Красная бывает
Найдешь выдержанную в пещерах с добавлением желудка телёнка, тогда и приходи.
> А сыры испортили.
Таблетки прими.
>>26667
Есть поправочка. Эти сыры не дорогие а некоторые их них дешевле эрзаца что вы покупаете российского.
Всё что ты описал это к сыру типа сыра сироты и прочих алтайских которым повыделсли столько грантов и столько ярмарок и тд и тп провели и прожужали.
Но сыр как был говном так и остался.
А dop это про другое.
А ты опять описываешь российские реалии.
Есть поправочка. Эти сыры не дорогие а некоторые их них дешевле эрзаца что вы покупаете российского.
Всё что ты описал это к сыру типа сыра сироты и прочих алтайских которым повыделсли столько грантов и столько ярмарок и тд и тп провели и прожужали.
Но сыр как был говном так и остался.
А dop это про другое.
А ты опять описываешь российские реалии.
>>26673
Тебя опять непонятно
Тебя опять непонятно
>>26671
Ну он прав. Хорошая красная дорогая, говнища полно дешевого. Косарь где-то за банку прям хорошая. Лучше вообще если напрямую с востока знакомые гонят брать. Чёрную не люблю, хотя иногда могу взять.
Ну он прав. Хорошая красная дорогая, говнища полно дешевого. Косарь где-то за банку прям хорошая. Лучше вообще если напрямую с востока знакомые гонят брать. Чёрную не люблю, хотя иногда могу взять.
>>26667
То есть Пушкину платили? А геродоту и гомеру тоже платили? Зачем они аоспевпли сыры которые и сейчас в продаже с неизменными рецептами?
Весь мир купили? Может это евреи были?
То есть Пушкину платили? А геродоту и гомеру тоже платили? Зачем они аоспевпли сыры которые и сейчас в продаже с неизменными рецептами?
Весь мир купили? Может это евреи были?
>>26633
Нормальные люди в однухе плодятся и на автобусах ездят за 30к в месяц, тоже проблем нет.
Если ты говноед с гнилыми зубами - тогда какие вопросы, ебани маспа и маасдама из говна локального производства.
> Так ты собака получается, все нормальные люди едят и не видят никакой проблемы потому что отличный сыр и при этом доступный.
Нормальные люди в однухе плодятся и на автобусах ездят за 30к в месяц, тоже проблем нет.
Если ты говноед с гнилыми зубами - тогда какие вопросы, ебани маспа и маасдама из говна локального производства.
>>26675
На дешёвой написано, что она ненастоящая.
И тут я не понимаю - разные породы рыбы, разные на вкус. И ты ешь прямо свежую икру, а не ферментированную три года в погребах.
Сыр же - сгусток из молока под действием ферментов. Породы коров в производстве молока не стандартизированы.
Вкус и сладость трав - убивается обработкой, влияя в конечном итоге только на выход продукта.
Паюсную попробуй.
> Хорошая красная дорогая, говнища полно дешевого.
На дешёвой написано, что она ненастоящая.
И тут я не понимаю - разные породы рыбы, разные на вкус. И ты ешь прямо свежую икру, а не ферментированную три года в погребах.
Сыр же - сгусток из молока под действием ферментов. Породы коров в производстве молока не стандартизированы.
Вкус и сладость трав - убивается обработкой, влияя в конечном итоге только на выход продукта.
> Чёрную не люблю, хотя иногда могу взять.
Паюсную попробуй.
>>26678
Уверен, есть наилучший, элитарнейший пармезан. Не за два, а да две сотни, две тысячи евро.
Я бы рекомендовал сравнить максимальные цены на пармезан и падано.
>>26676
Ну давай, неси пруфы. Нормы dop и аналогичные античные законы. Очень интересно будет сравнить. Помню, сейчас коров нельзя там гнилыми овощами кормить?
> О да пара евро за кусман сыра это надо быть богатеем!!
Уверен, есть наилучший, элитарнейший пармезан. Не за два, а да две сотни, две тысячи евро.
Я бы рекомендовал сравнить максимальные цены на пармезан и падано.
>>26676
> Воспевпли сыры которые и сейчас в продаже с неизменными рецептами?
> и сейчас в продаже с неизменными рецептами
Ну давай, неси пруфы. Нормы dop и аналогичные античные законы. Очень интересно будет сравнить. Помню, сейчас коров нельзя там гнилыми овощами кормить?
>>26682
Качество молока зависит. Это раз. Как бы ты не бегал и прыгал. Вкус и качество молока это основа для сыра. Как для вина виноград.
Во вторых сыр из сырого молока а не пастеризованный. Пастеризованное молоко которое промышленное тем более в России даже на молоко на вкус не похоже. Это молочный продукт и эрзац.
В третьих откуда тут хлорид тогда появляется и прочая поебень? Это не сыр уже.
Ну и в 4ых.еслм бы было все так просто делали бы сыры вкусные все. Но их не делают. А делают сыроподобные сыры пидорашка. Как и вино из виноматериала вместо норм винограда и получается хуета.
Просто не спорь в том в чем не разбираешься.
>Сыр же - сгусток из молока под действием ферментов
Качество молока зависит. Это раз. Как бы ты не бегал и прыгал. Вкус и качество молока это основа для сыра. Как для вина виноград.
Во вторых сыр из сырого молока а не пастеризованный. Пастеризованное молоко которое промышленное тем более в России даже на молоко на вкус не похоже. Это молочный продукт и эрзац.
В третьих откуда тут хлорид тогда появляется и прочая поебень? Это не сыр уже.
Ну и в 4ых.еслм бы было все так просто делали бы сыры вкусные все. Но их не делают. А делают сыроподобные сыры пидорашка. Как и вино из виноматериала вместо норм винограда и получается хуета.
Просто не спорь в том в чем не разбираешься.
>>26686
Шизоид плиз.
Всё пармезаны одинаковы.сптсок производителей висит на сайте пармезана.
Стоит он копейки по их меркам. Кусок ну за евро, два. Уровень гамбургера из мака.
Вся твоя теория улетучивается про маркетинг и тд. Твой маркетинг только в пидорашкинских сырах.
>Уверен, есть наилучший, элитарнейший пармезан. Не за два, а да две сотни, две тысячи евро.
Шизоид плиз.
Всё пармезаны одинаковы.сптсок производителей висит на сайте пармезана.
Стоит он копейки по их меркам. Кусок ну за евро, два. Уровень гамбургера из мака.
Вся твоя теория улетучивается про маркетинг и тд. Твой маркетинг только в пидорашкинских сырах.
>>26686
А у вас в России только из коровьего делают?
М-да уж. Небось овечий это деликатес, а не банальный кусок за евро. А уж какой нибудь буйволиный и ине достать.трже в районе евро стоит.
>Помню, сейчас коров нельзя там гнилыми овощами кормить?
А у вас в России только из коровьего делают?
М-да уж. Небось овечий это деликатес, а не банальный кусок за евро. А уж какой нибудь буйволиный и ине достать.трже в районе евро стоит.
>>26687
Что ты несёшь?
Хотя, нет. Неси пруфы купажа молока, раз так.
> >Сыр же - сгусток из молока под действием ферментов
> Качество молока зависит. Это раз. Как бы ты не бегал и прыгал. Вкус и качество молока это основа для сыра. Как для вина виноград.
Что ты несёшь?
Хотя, нет. Неси пруфы купажа молока, раз так.
>>26693
Ты для начала учебник по молочному производству прочти. Потом будет смысл вообще разговаривать.
Ты понимаешь блядина тупая что от норма скота не то что от породы вкус молока разный?
Ты для начала учебник по молочному производству прочти. Потом будет смысл вообще разговаривать.
Ты понимаешь блядина тупая что от норма скота не то что от породы вкус молока разный?
Почему этот шизоид думает что пармезан это элитный сыр? Он ебанутый? Какой нахуй маркетинг? Просто вкусный сыр дешёвый.
>>26697
Он нищий же и тупой. Не обращай внимания, игнорь.
Он нищий же и тупой. Не обращай внимания, игнорь.
>>26690
https://parma.repubblica.it/cronaca/2021/10/26/news/all_asta_forma_di_parmigiano_di_21_anni_il_ricavato_alla_onlus_fondata_dalla_moglie_di_luca_attanasio-323814536/
Ну-да, ну да. Тем не менее, аукционы проводят регулярно, разные организации.
> >Уверен, есть наилучший, элитарнейший пармезан. Не за два, а да две сотни, две тысячи евро.
> Шизоид плиз.
> Всё пармезаны одинаковы.сптсок производителей висит на сайте пармезана.
https://parma.repubblica.it/cronaca/2021/10/26/news/all_asta_forma_di_parmigiano_di_21_anni_il_ricavato_alla_onlus_fondata_dalla_moglie_di_luca_attanasio-323814536/
Ну-да, ну да. Тем не менее, аукционы проводят регулярно, разные организации.
>>26696
Вот и неси пруфы на античные породы коров, на нормы кормов и на купажи молока.
> Ты понимаешь блядина тупая что от норма скота не то что от породы вкус молока разный?
Вот и неси пруфы на античные породы коров, на нормы кормов и на купажи молока.
>>26699
Потому что у тебя продаётся сыр 21 года выдержки по ссылке.
Он же не плесневеет.
Сам стандартный сыр стоит копейки. Купи за евро и держи 20 лет ещё. Такой же будет.
Кто ж виноват что рос сыры гнибт в холодосе за неделю. Ты опять не в ту сторону отвоевал.
Потому что у тебя продаётся сыр 21 года выдержки по ссылке.
Он же не плесневеет.
Сам стандартный сыр стоит копейки. Купи за евро и держи 20 лет ещё. Такой же будет.
Кто ж виноват что рос сыры гнибт в холодосе за неделю. Ты опять не в ту сторону отвоевал.
>>26701
Я не понял. Как это опровергает наличие элитарнейшего пармезана?
> Потому что у тебя продаётся сыр 21 года выдержки по ссылке.
Я не понял. Как это опровергает наличие элитарнейшего пармезана?
>>26700
Я смотрю ты отбитый даже не понял что тебе написали и про что.
Если про античку там про козьи и овечьи сыры греческие речь.
Если так интересно почитай сам как присваивают dop новые и как устанавливают аутентичные рецепты, выбирают породы скота и так далее.
А что касается качества молока ну это тебя уже отправили к учебникам. Впрочем ты та ещё тупая пидорашка. Просто скот.
Я смотрю ты отбитый даже не понял что тебе написали и про что.
Если про античку там про козьи и овечьи сыры греческие речь.
Если так интересно почитай сам как присваивают dop новые и как устанавливают аутентичные рецепты, выбирают породы скота и так далее.
А что касается качества молока ну это тебя уже отправили к учебникам. Впрочем ты та ещё тупая пидорашка. Просто скот.
>>26704
В каком месте он элитарнейший ? Вместо евро продавали по 10 евро по цене проезда в автобусе?
И это вообще прежде всего благотворительность. Так и работает система dop.
А сыры пидорашка из магнита никто брать не будет даже даром.
В каком месте он элитарнейший ? Вместо евро продавали по 10 евро по цене проезда в автобусе?
И это вообще прежде всего благотворительность. Так и работает система dop.
А сыры пидорашка из магнита никто брать не будет даже даром.
>>26705
Мне написали, что молоко как сорта винограда. Жду пруфов. Должны быть хотя бы купажи.
Мне написали, что в античности воспевали сыры по современной рецептуре. Жду пруфов современных норм в античности. Особенно по составу кормов.
> Я смотрю ты отбитый даже не понял что тебе написали и про что.
Мне написали, что молоко как сорта винограда. Жду пруфов. Должны быть хотя бы купажи.
> Если про античку там про козьи и овечьи сыры греческие речь.
Мне написали, что в античности воспевали сыры по современной рецептуре. Жду пруфов современных норм в античности. Особенно по составу кормов.
>>26706
Нахуй мне аукцион твой? Ты серьёзно не понял что-ли?
Его там и бесплатно раздают сельским жителям в праздники и фестивали. Это не элитная еда. Это обычный сыр. Который теье промто не доступен как и многое другое из еды.
Нахуй мне аукцион твой? Ты серьёзно не понял что-ли?
Его там и бесплатно раздают сельским жителям в праздники и фестивали. Это не элитная еда. Это обычный сыр. Который теье промто не доступен как и многое другое из еды.
>>26707
Найди аукцион для падано
Найди аукцион для падано
ебать ору с шизоида, он еще и подсасывает сам себе
при этом уже под 350+ постов насрал и как не было пруфов, так и нет
при этом уже под 350+ постов насрал и как не было пруфов, так и нет
>>26708
С хуя ты ждёшь, пидор гнойный?
Сыр пидорашка в другом треде обсуждают там и жди.
Тебе сказали что почитать по теме.
Ты отрицаешь реальность. Тебе чётко сказали про связь молока и вкуса сыра. Вкус молока влияет на вкус сыра. Это написано в любом учебном пособии.
То что ты не знаешь про то как работает система dop вообще твои личные проблемы. Никого это не еьет. Сам изучай. Или плати за занятие и лекцию.
С хуя ты ждёшь, пидор гнойный?
Сыр пидорашка в другом треде обсуждают там и жди.
Тебе сказали что почитать по теме.
Ты отрицаешь реальность. Тебе чётко сказали про связь молока и вкуса сыра. Вкус молока влияет на вкус сыра. Это написано в любом учебном пособии.
То что ты не знаешь про то как работает система dop вообще твои личные проблемы. Никого это не еьет. Сам изучай. Или плати за занятие и лекцию.
>>26709
Потому что гренка падано не может стоить 400 евро, а крутон пармезан может.
Алсо, во времена Пушкина такое общество тусовщиков было, что современная золотая молодежь им в подмётки не годиться.
> Нахуй мне аукцион твой?
Потому что гренка падано не может стоить 400 евро, а крутон пармезан может.
Алсо, во времена Пушкина такое общество тусовщиков было, что современная золотая молодежь им в подмётки не годиться.
>>26714
Что ты за пиздеж свой ответишь, хотя бы частично.
Неси купажи. Это просто. Ведь если вкус прописан не только в проплаченном законе, то составлять купажи молока для сыра - естественно. Даже виски купажируют.
> С хуя ты ждёшь,
Что ты за пиздеж свой ответишь, хотя бы частично.
> Тебе чётко сказали про связь молока и вкуса сыра. Вкус молока влияет на вкус сыра.
Неси купажи. Это просто. Ведь если вкус прописан не только в проплаченном законе, то составлять купажи молока для сыра - естественно. Даже виски купажируют.
>>26715
Пушкин блять по другой сыр писал, дегенерат.
И пармезана есть рецепт бенедиксткий.
У тебя в голове каша ебаная. СРешь всем подряд. На каждый пост отвечаешь.
ЧТО МОЖЕТ БЛЯТЬ? Пармезан и грана стоят примерно одинаково. Евро два за кусок. Просто разные регионы немного производства.
Нашёл блять он аукцион где продавали 21летний пармезан. Да не просто продавали а по факту кормили бесплатно и собирали деньги на лечение детям в общий поднос.
Так живут комьюнити в нормальных странах.
Никаким элитным он не стал. Там пришли шахтёры, фермеры, доярки, таксисты и просто провели весело время под винишко.
Сука пармезан блять элитный сыр охуеть блять. Даже рокфор копейки стоит.
Пушкин блять по другой сыр писал, дегенерат.
И пармезана есть рецепт бенедиксткий.
У тебя в голове каша ебаная. СРешь всем подряд. На каждый пост отвечаешь.
ЧТО МОЖЕТ БЛЯТЬ? Пармезан и грана стоят примерно одинаково. Евро два за кусок. Просто разные регионы немного производства.
Нашёл блять он аукцион где продавали 21летний пармезан. Да не просто продавали а по факту кормили бесплатно и собирали деньги на лечение детям в общий поднос.
Так живут комьюнити в нормальных странах.
Никаким элитным он не стал. Там пришли шахтёры, фермеры, доярки, таксисты и просто провели весело время под винишко.
Сука пармезан блять элитный сыр охуеть блять. Даже рокфор копейки стоит.
>>26714
пруф что ты знаешь как работает система dop
>То что ты не знаешь про то как работает система dop
пруф что ты знаешь как работает система dop
>>26717
Чтобы доказать пиздеж надо доказать обратное. Этим должен заняться ты. Пока ты ни слова не опроверг но понааисал хуеты которая выдаёт в тебе дегенерата колхозного.
Чтобы доказать пиздеж надо доказать обратное. Этим должен заняться ты. Пока ты ни слова не опроверг но понааисал хуеты которая выдаёт в тебе дегенерата колхозного.
>>26722
Не я про вино кукарекнул. Кукарекнул - отвечай.
> Чтобы доказать пиздеж надо доказать обратное. Этим должен заняться ты. Пока ты ни слова не опроверг но понааисал хуеты которая выдаёт в тебе дегенерата колхозного.
Не я про вино кукарекнул. Кукарекнул - отвечай.
>>26729
Кукарекнул ты. Ты же у нас петух. Будешь дальше тред засирать нахуй пойдёшь отсюда.
Кукарекнул ты. Ты же у нас петух. Будешь дальше тред засирать нахуй пойдёшь отсюда.
>>26730
Всё что я написал. Это факты. Ты их никак не опроверг. Да это и ни к чему. Ибо это общедоступная информация. Впредь я тебя игнорирую и продолжу писать про сыры.
Всё что я написал. Это факты. Ты их никак не опроверг. Да это и ни к чему. Ибо это общедоступная информация. Впредь я тебя игнорирую и продолжу писать про сыры.
>>26737
Твой слив.
Твой слив.
>>26727
Пруфы чего, дебил?
Пруфы чего, дебил?
>>26736
Если про "разный вкус молока" и запрет пастеризации, то это не факты, а закон защищающий местных производителей. Думаю, между молоком альпийских и апениннских коров разницы чуть меньше, чем никакой.
> Это факты.
Если про "разный вкус молока" и запрет пастеризации, то это не факты, а закон защищающий местных производителей. Думаю, между молоком альпийских и апениннских коров разницы чуть меньше, чем никакой.
>>26742
Разный вкус молока это факт того что у молока разный блять вкус. Ты совсем дебил?
То что от вкуса молока зависит вкус сыра - любой учебник молочного производства утверждённый мин обра РФ. Или просто в гугл набери.
Разный вкус молока это факт того что у молока разный блять вкус. Ты совсем дебил?
То что от вкуса молока зависит вкус сыра - любой учебник молочного производства утверждённый мин обра РФ. Или просто в гугл набери.
>>26743
Причем в любую сторону, на любой ферме. И просто от настроения коровы зависеть или погоды за окном.
Причем в любую сторону, на любой ферме. И просто от настроения коровы зависеть или погоды за окном.
>>26742
Думать надо меньше.
Даже у одной коровы разный вкус молока в пределах стада.
>между молоком альпийских и апениннских коров разницы чуть меньше, чем никакой.
Думать надо меньше.
Даже у одной коровы разный вкус молока в пределах стада.
Сука этот пидоран шизоидный реально пишет что у всего молока один блять вкус!!!
Сука в деревню его из дурки свозите.
Сука в деревню его из дурки свозите.
>>26745
Если там сотни лет семейной фермы и традиции поставки молока для хорошего конкретного сыра, то нет. Каловое сырье просто не будут закупать.
Если там сотни лет семейной фермы и традиции поставки молока для хорошего конкретного сыра, то нет. Каловое сырье просто не будут закупать.
>>26744
Вот у винограда - разный вкус и на бутылке я читаю состав вина - пино нуар, каберне франсез и пр. Почему такого нет для молока? Может, всё-таки его нельзя стандартизировать никакими современными нормами?
> Разный вкус молока это факт того что у молока разный блять вкус.
Вот у винограда - разный вкус и на бутылке я читаю состав вина - пино нуар, каберне франсез и пр. Почему такого нет для молока? Может, всё-таки его нельзя стандартизировать никакими современными нормами?
>>26746
Тут ты прав. Я имел ввиду слитое в бочку со среднего стада.
> Даже у одной коровы разный вкус молока в пределах стада.
Тут ты прав. Я имел ввиду слитое в бочку со среднего стада.
>>26750
Мудель. Даже одного сорта винограда будет разный вкус в разных местах. Поэтому в России виеоделия по факту нет.
У мяса тоже нет сортов как и у многих других вещей, у которых есть вкус разный. Нет сортов мяса из одного куска разделки, а оно разное.
У зерна нет купажей, а оно разное. Два сорта одинаковых яровых дают разный вкус и влияют на вкус кваса или хлеба. Или того же виски блять.
Мудель. Даже одного сорта винограда будет разный вкус в разных местах. Поэтому в России виеоделия по факту нет.
У мяса тоже нет сортов как и у многих других вещей, у которых есть вкус разный. Нет сортов мяса из одного куска разделки, а оно разное.
У зерна нет купажей, а оно разное. Два сорта одинаковых яровых дают разный вкус и влияют на вкус кваса или хлеба. Или того же виски блять.
>>26749
Пошла реклама
Так и запишем - вкус молока делится на хороший и каловый. В такой парадигме, с тобой нельзя не согласиться.
> Если там сотни лет семейной фермы и традиции поставки молока
Пошла реклама
> Каловое сырье просто
Так и запишем - вкус молока делится на хороший и каловый. В такой парадигме, с тобой нельзя не согласиться.
>>26750
Мясо молочные продукты стандартизируются по породам, месту выращивания и рациону скота.
Как и яично птичьи продукты.
Учебник блять купи.
Мясо молочные продукты стандартизируются по породам, месту выращивания и рациону скота.
Как и яично птичьи продукты.
Учебник блять купи.
>>26756
Ты молоко сырое пил хоть раз?
Если корова жрала на лавандовом поле молоко будет со вкусом лаванды. Если клеверное клевера и так далее. Вкус сырого молока пищлецки разный и важен как сырье.
Дальше покупаешь учебник по биологии и изучаешь все. У тебя получится.
Ты молоко сырое пил хоть раз?
Если корова жрала на лавандовом поле молоко будет со вкусом лаванды. Если клеверное клевера и так далее. Вкус сырого молока пищлецки разный и важен как сырье.
Дальше покупаешь учебник по биологии и изучаешь все. У тебя получится.
>>26754
Я же не прошу тебя нести нормы выпаса с солнечной стороны холма. Просто купаж молока. Ты днище ебаное по вину подтвердить не можешь, не до высшего класса.
Лол, что? Иди поспи, ты выпадаешь.
> Мудель. Даже одного сорта винограда будет разный вкус в разных местах.
Я же не прошу тебя нести нормы выпаса с солнечной стороны холма. Просто купаж молока. Ты днище ебаное по вину подтвердить не можешь, не до высшего класса.
> У мяса тоже нет сортов
Лол, что? Иди поспи, ты выпадаешь.
>>26761
Что? Сортов бычков нет или сортов вырезок?
> Нет сортов мяса из одного куска разделки, а оно разное.
Что? Сортов бычков нет или сортов вырезок?
>>26756
Ох уж эта пидорашка с рекламой головного мозга, такая себе бренды позволить не может, ведь там все Китай отшитый срынка, лол.
Ох уж эта пидорашка с рекламой головного мозга, такая себе бренды позволить не может, ведь там все Китай отшитый срынка, лол.
>>26759
Не путай корову и стадо. Ну или неси сыр лавандового откорма, ладно я добрый сегодня.
Не путай корову и стадо. Ну или неси сыр лавандового откорма, ладно я добрый сегодня.
>>26768
Сорта винограда, это как раз уровень пород бычков. Терруар, уровень откорма.
В пределах одной породы ещё есть телятина или старые бычки.
Что там усреднённое из молока нескольких стадов остаётся в сыре, думаю можно оценивать только по критериям норм/говнина.
Сорта винограда, это как раз уровень пород бычков. Терруар, уровень откорма.
В пределах одной породы ещё есть телятина или старые бычки.
Что там усреднённое из молока нескольких стадов остаётся в сыре, думаю можно оценивать только по критериям норм/говнина.
>>26736
пока это яскозал без пруфов
ты их никак не доказал, чтобы твой шизовысер воспринимать всерьёз
>Это факты
пока это яскозал без пруфов
>Ты их никак не опроверг
ты их никак не доказал, чтобы твой шизовысер воспринимать всерьёз
>>26770
Да-да. Пытаются доказать различные вкусы молока в контексте сыра. Получается так себе.
Да-да. Пытаются доказать различные вкусы молока в контексте сыра. Получается так себе.
>>26759
Кстати, сколько там лавандового запаха в сыре окажется - большой вопрос. Ну то есть, почти всю сладость разложат ферменты, часть ароматических масел испариться при варке, при созревании, а остатки забьёт мощным сырным запахом.
В таком случае, зачем ловить оттенки в молоке, когда можно просто с лавандовым маслом сыр сделать? Как сейчас комте с трюфелями делают.
Кстати, сколько там лавандового запаха в сыре окажется - большой вопрос. Ну то есть, почти всю сладость разложат ферменты, часть ароматических масел испариться при варке, при созревании, а остатки забьёт мощным сырным запахом.
В таком случае, зачем ловить оттенки в молоке, когда можно просто с лавандовым маслом сыр сделать? Как сейчас комте с трюфелями делают.
Почему сыр бои от президента стоит, блять, 300 рублей за сто грамм без скидки? 3000 за кило - это дороже нормальной франции.
В этом году попробовал рикотту и крем сыр, остался доволен вкусом и огорчен ценой.
>>19395 (OP)
Палю годноту того, что умеют делать из пастеризованного: адыгейские. Если производство местное, то просто улет.
Палю годноту того, что умеют делать из пастеризованного: адыгейские. Если производство местное, то просто улет.
>>26985
Масса ебануть не забудь, говноед
>кусок говна из местного хуевого молока под видом английского сыра из английского молока
Масса ебануть не забудь, говноед
>>26772
Друг мой, с тобой во-первых никто не спорит.
Спорить бесполезно, тем более с дураком.
Во-вторых это просто установленный факт.
Сам откорм сильно влияет на вкус говядины больше чем порода говядины, это так к слову.
К вкусу молока тем более.
К вкусу сыра вкус молока - первоочередное и главное, о чем указано в любом учебнике. И не только к вкусу но и к цвету даже. Например когда в чеддер, который тут обсуждали выше аноны, кладут краситель анато, он пародирует цвет сыра от молока коров с островов Джерси и Герси, а сомерсетовское молоко, из которого делают чеддер, не дает такого цвета, т.к. там биом другой луговой.
Но самое главное чтобы молоко было сырым, а не пастеризованным, иначе сыра не получится классического. Он просто не свернется в голову. И пастеризованное молоко вообще не имеет вкуса молока по сути. Т.к. теряется букет в большинстве своем.
Что касается самого молока, то оно делится на
сырое, легкой пастеризации, нормализованное цельное, нормализованное, восстановленное, сухое, с заменителем молочного жира.
Все что ниже легкой пастеризации по сути молочный продукт. Даже под микроскопом там другая структура.
Не говоря уже о том что все нормализованное молоко теряет вкус, т.к. туда сливают вообще все молоко даже из разных регионов и просто уничтожают структуру и жиров молока и убирают и кислотность молока которая пиздецки влияет на вкус сыра, убирают блять вообще бактерии.
То есть это как масло рафинированное и первого отжима. Тоже наверное у тебя нету вкуса и разницы. Ты же шизофреник банальный и глупый. еще расскажи что у уксуса нету вкуса и разницы в зависимости от сырья и степени отчистки.
Так вот мой мальчик дорогой, не только вкус и качество самого молока влияет на сыр, но также самое главное сычуга которая суть МОЛОКО блять, потому что берется исключительно из молочного теленка\ягненка, которого и кормят этим молоком.
Все эти факторы в совокупности дают возможность получить вкус сыра.
Поэтому это очень традиционное и сложное трудоемкое производство уровня виноделия. И даже сложнее. Поэтому бессмысленно обсуждать сыры с таким как ты. Это все равно что в чайном треде обсуждать чайные пакетики липтон или в винном треде обсуждать винишко из краснодара. Это нулевое обсуждение с нулевым персонажем с нулевыми знаниями, который даже не понимает о чем речь.
Ты блять просто лепишь такую хуйню, о которой даже не представляешь. Наверное за тред собрал все бинго - от элитного якобы пармезана кусок которого хватает на неделю который стоит три евро (С 30 (!!!) месячной БЛЯТЬ ВЫДЕРЖКОЙ) по цене блять кружки кофе из страбакса, до высеров что у молока нет вкуса и самая фишка что-то типа что разные породы коров дают одинакового вкуса молоко.
Ты объявляешься дегенератом треда. И фактически типичным представителем дегенеративного существа, которому не место в кулинарии в принципе с такими взглядами на жизнь. Ты потребитель шлака маспо.
>>26976
Только к чеддару отношения не имеет, ибо чтобы создать кислый вкус чеддара нужно делать его в сомерсете и выдерживать в пещерах с определенным микроклиматом.
Друг мой, с тобой во-первых никто не спорит.
Спорить бесполезно, тем более с дураком.
Во-вторых это просто установленный факт.
Сам откорм сильно влияет на вкус говядины больше чем порода говядины, это так к слову.
К вкусу молока тем более.
К вкусу сыра вкус молока - первоочередное и главное, о чем указано в любом учебнике. И не только к вкусу но и к цвету даже. Например когда в чеддер, который тут обсуждали выше аноны, кладут краситель анато, он пародирует цвет сыра от молока коров с островов Джерси и Герси, а сомерсетовское молоко, из которого делают чеддер, не дает такого цвета, т.к. там биом другой луговой.
Но самое главное чтобы молоко было сырым, а не пастеризованным, иначе сыра не получится классического. Он просто не свернется в голову. И пастеризованное молоко вообще не имеет вкуса молока по сути. Т.к. теряется букет в большинстве своем.
Что касается самого молока, то оно делится на
сырое, легкой пастеризации, нормализованное цельное, нормализованное, восстановленное, сухое, с заменителем молочного жира.
Все что ниже легкой пастеризации по сути молочный продукт. Даже под микроскопом там другая структура.
Не говоря уже о том что все нормализованное молоко теряет вкус, т.к. туда сливают вообще все молоко даже из разных регионов и просто уничтожают структуру и жиров молока и убирают и кислотность молока которая пиздецки влияет на вкус сыра, убирают блять вообще бактерии.
То есть это как масло рафинированное и первого отжима. Тоже наверное у тебя нету вкуса и разницы. Ты же шизофреник банальный и глупый. еще расскажи что у уксуса нету вкуса и разницы в зависимости от сырья и степени отчистки.
Так вот мой мальчик дорогой, не только вкус и качество самого молока влияет на сыр, но также самое главное сычуга которая суть МОЛОКО блять, потому что берется исключительно из молочного теленка\ягненка, которого и кормят этим молоком.
Все эти факторы в совокупности дают возможность получить вкус сыра.
Поэтому это очень традиционное и сложное трудоемкое производство уровня виноделия. И даже сложнее. Поэтому бессмысленно обсуждать сыры с таким как ты. Это все равно что в чайном треде обсуждать чайные пакетики липтон или в винном треде обсуждать винишко из краснодара. Это нулевое обсуждение с нулевым персонажем с нулевыми знаниями, который даже не понимает о чем речь.
Ты блять просто лепишь такую хуйню, о которой даже не представляешь. Наверное за тред собрал все бинго - от элитного якобы пармезана кусок которого хватает на неделю который стоит три евро (С 30 (!!!) месячной БЛЯТЬ ВЫДЕРЖКОЙ) по цене блять кружки кофе из страбакса, до высеров что у молока нет вкуса и самая фишка что-то типа что разные породы коров дают одинакового вкуса молоко.
Ты объявляешься дегенератом треда. И фактически типичным представителем дегенеративного существа, которому не место в кулинарии в принципе с такими взглядами на жизнь. Ты потребитель шлака маспо.
>>26976
Только к чеддару отношения не имеет, ибо чтобы создать кислый вкус чеддара нужно делать его в сомерсете и выдерживать в пещерах с определенным микроклиматом.
>>26772
Друг мой, с тобой во-первых никто не спорит.
Спорить бесполезно, тем более с дураком.
Во-вторых это просто установленный факт.
Сам откорм сильно влияет на вкус говядины больше чем порода говядины, это так к слову.
К вкусу молока тем более.
К вкусу сыра вкус молока - первоочередное и главное, о чем указано в любом учебнике. И не только к вкусу но и к цвету даже. Например когда в чеддер, который тут обсуждали выше аноны, кладут краситель анато, он пародирует цвет сыра от молока коров с островов Джерси и Герси, а сомерсетовское молоко, из которого делают чеддер, не дает такого цвета, т.к. там биом другой луговой.
Но самое главное чтобы молоко было сырым, а не пастеризованным, иначе сыра не получится классического. Он просто не свернется в голову. И пастеризованное молоко вообще не имеет вкуса молока по сути. Т.к. теряется букет в большинстве своем.
Что касается самого молока, то оно делится на
сырое, легкой пастеризации, нормализованное цельное, нормализованное, восстановленное, сухое, с заменителем молочного жира.
Все что ниже легкой пастеризации по сути молочный продукт. Даже под микроскопом там другая структура.
Не говоря уже о том что все нормализованное молоко теряет вкус, т.к. туда сливают вообще все молоко даже из разных регионов и просто уничтожают структуру и жиров молока и убирают и кислотность молока которая пиздецки влияет на вкус сыра, убирают блять вообще бактерии.
То есть это как масло рафинированное и первого отжима. Тоже наверное у тебя нету вкуса и разницы. Ты же шизофреник банальный и глупый. еще расскажи что у уксуса нету вкуса и разницы в зависимости от сырья и степени отчистки.
Так вот мой мальчик дорогой, не только вкус и качество самого молока влияет на сыр, но также самое главное сычуга которая суть МОЛОКО блять, потому что берется исключительно из молочного теленка\ягненка, которого и кормят этим молоком.
Все эти факторы в совокупности дают возможность получить вкус сыра.
Поэтому это очень традиционное и сложное трудоемкое производство уровня виноделия. И даже сложнее. Поэтому бессмысленно обсуждать сыры с таким как ты. Это все равно что в чайном треде обсуждать чайные пакетики липтон или в винном треде обсуждать винишко из краснодара. Это нулевое обсуждение с нулевым персонажем с нулевыми знаниями, который даже не понимает о чем речь.
Ты блять просто лепишь такую хуйню, о которой даже не представляешь. Наверное за тред собрал все бинго - от элитного якобы пармезана кусок которого хватает на неделю который стоит три евро (С 30 (!!!) месячной БЛЯТЬ ВЫДЕРЖКОЙ) по цене блять кружки кофе из страбакса, до высеров что у молока нет вкуса и самая фишка что-то типа что разные породы коров дают одинакового вкуса молоко.
Ты объявляешься дегенератом треда. И фактически типичным представителем дегенеративного существа, которому не место в кулинарии в принципе с такими взглядами на жизнь. Ты потребитель шлака маспо.
>>26976
Только к чеддару отношения не имеет, ибо чтобы создать кислый вкус чеддара нужно делать его в сомерсете и выдерживать в пещерах с определенным микроклиматом.
Друг мой, с тобой во-первых никто не спорит.
Спорить бесполезно, тем более с дураком.
Во-вторых это просто установленный факт.
Сам откорм сильно влияет на вкус говядины больше чем порода говядины, это так к слову.
К вкусу молока тем более.
К вкусу сыра вкус молока - первоочередное и главное, о чем указано в любом учебнике. И не только к вкусу но и к цвету даже. Например когда в чеддер, который тут обсуждали выше аноны, кладут краситель анато, он пародирует цвет сыра от молока коров с островов Джерси и Герси, а сомерсетовское молоко, из которого делают чеддер, не дает такого цвета, т.к. там биом другой луговой.
Но самое главное чтобы молоко было сырым, а не пастеризованным, иначе сыра не получится классического. Он просто не свернется в голову. И пастеризованное молоко вообще не имеет вкуса молока по сути. Т.к. теряется букет в большинстве своем.
Что касается самого молока, то оно делится на
сырое, легкой пастеризации, нормализованное цельное, нормализованное, восстановленное, сухое, с заменителем молочного жира.
Все что ниже легкой пастеризации по сути молочный продукт. Даже под микроскопом там другая структура.
Не говоря уже о том что все нормализованное молоко теряет вкус, т.к. туда сливают вообще все молоко даже из разных регионов и просто уничтожают структуру и жиров молока и убирают и кислотность молока которая пиздецки влияет на вкус сыра, убирают блять вообще бактерии.
То есть это как масло рафинированное и первого отжима. Тоже наверное у тебя нету вкуса и разницы. Ты же шизофреник банальный и глупый. еще расскажи что у уксуса нету вкуса и разницы в зависимости от сырья и степени отчистки.
Так вот мой мальчик дорогой, не только вкус и качество самого молока влияет на сыр, но также самое главное сычуга которая суть МОЛОКО блять, потому что берется исключительно из молочного теленка\ягненка, которого и кормят этим молоком.
Все эти факторы в совокупности дают возможность получить вкус сыра.
Поэтому это очень традиционное и сложное трудоемкое производство уровня виноделия. И даже сложнее. Поэтому бессмысленно обсуждать сыры с таким как ты. Это все равно что в чайном треде обсуждать чайные пакетики липтон или в винном треде обсуждать винишко из краснодара. Это нулевое обсуждение с нулевым персонажем с нулевыми знаниями, который даже не понимает о чем речь.
Ты блять просто лепишь такую хуйню, о которой даже не представляешь. Наверное за тред собрал все бинго - от элитного якобы пармезана кусок которого хватает на неделю который стоит три евро (С 30 (!!!) месячной БЛЯТЬ ВЫДЕРЖКОЙ) по цене блять кружки кофе из страбакса, до высеров что у молока нет вкуса и самая фишка что-то типа что разные породы коров дают одинакового вкуса молоко.
Ты объявляешься дегенератом треда. И фактически типичным представителем дегенеративного существа, которому не место в кулинарии в принципе с такими взглядами на жизнь. Ты потребитель шлака маспо.
>>26976
Только к чеддару отношения не имеет, ибо чтобы создать кислый вкус чеддара нужно делать его в сомерсете и выдерживать в пещерах с определенным микроклиматом.
>>26998
Каких пруфов, долбоеб малолетний? 10 секунд в гугле? Тебе прямо сыровары говорят, что хорошего молока для сыра почти нет. Нету, понимаешь. Тютю.
https://dairynews.today/interview/konstantin-rogachkov-otsutstvie-syroprigodnogo-mol.html
Каких пруфов, долбоеб малолетний? 10 секунд в гугле? Тебе прямо сыровары говорят, что хорошего молока для сыра почти нет. Нету, понимаешь. Тютю.
https://dairynews.today/interview/konstantin-rogachkov-otsutstvie-syroprigodnogo-mol.html
>>27014
Ну как там дела с сыром, поцаны? За 3000 за кило норм? Или все ещё говно?
>Как вы оцениваете состояние российского сыроделия? Способны ли сыры, которые делают в России, тягаться по качеству с европейскими? И чего нам не хватает?
>— Несмотря на то, что мы все время хвалимся качеством наших сыров, и крафтовых сыров, мы пока еще достаточно далеки от европейского качества. И дело не в том, что отдельные образцы далеки — у нас проблема с устойчивостью производства сыров высокого качества, это основная проблема. Я вижу тут много проблем, но из внешних — так называемое сыропригодное молоко высокого качества. Внутренние проблемы сыровар, так или иначе, может решить со временем самостоятельно. Но вот проблема отсутствия сыропригодного молока — она, на мой взгляд, критическая.
Ну как там дела с сыром, поцаны? За 3000 за кило норм? Или все ещё говно?
>>27018
Ты только выше обсирал Сироту, а теперь притащил такого же сыровара как авторитета. У тебя биролярочка?
Ты только выше обсирал Сироту, а теперь притащил такого же сыровара как авторитета. У тебя биролярочка?
>>26992
Вода не заменит фактов.
Очевидно, вкус сырья для сыра принято делить на "нормальный" и "говнина". А без масс-спектрографа "регион", "породу" и "виды качественного корма" никто определить не может.
Иначе, где сыры 30/70 - травяной/зерновой откорм? Гречишный, кукурузный, летнее разнотравье, лавандовый. Это даст молоку определенный привкус, но где сыры различные по кормам/породам?
Пока только лобби производителей, требующих исключительное использование распиаренного товарного знака.
Вода не заменит фактов.
Очевидно, вкус сырья для сыра принято делить на "нормальный" и "говнина". А без масс-спектрографа "регион", "породу" и "виды качественного корма" никто определить не может.
Иначе, где сыры 30/70 - травяной/зерновой откорм? Гречишный, кукурузный, летнее разнотравье, лавандовый. Это даст молоку определенный привкус, но где сыры различные по кормам/породам?
Пока только лобби производителей, требующих исключительное использование распиаренного товарного знака.
>>27048
Ага, ага, семеню. Шиз ебаный, угомонись. Хуями накормлен вдосталь толлько один дообоеб, у которого и локальные сыры как европейские, да молоко от всех коров одинаковое. Шёл бы ты нахуй из треда, петушок.
Ага, ага, семеню. Шиз ебаный, угомонись. Хуями накормлен вдосталь толлько один дообоеб, у которого и локальные сыры как европейские, да молоко от всех коров одинаковое. Шёл бы ты нахуй из треда, петушок.
>>27074
К психиатру иди, малолетний дебил.
К психиатру иди, малолетний дебил.
>>27061
Стена бессмысленного имеющего 0 ценности высера. Сметану купи хотя бы пару раз у разных частников деревенскую, дурачок, а потом спроси, хули вкус разный и чем кормят скотину.
Стена бессмысленного имеющего 0 ценности высера. Сметану купи хотя бы пару раз у разных частников деревенскую, дурачок, а потом спроси, хули вкус разный и чем кормят скотину.
>>27078
Ты не туда пишешь. За бессмысленной стеной сюда ->>26992
Во-первых, "деревенская сметана" - тупо сливки. Сырье для масла.
А масло бывает от "совсем без запаха", до "сладкосливочного". То есть те же вкусы - говнина и норм.
Но, например, мед каким только не бывает. И свойства разные, и цвет, и запах. И каждый эти признаки может уловить. С той же травы.
Но с молоком только норм или говнина.
> Стена бессмысленного имеющего 0 ценности высера.
Ты не туда пишешь. За бессмысленной стеной сюда ->>26992
> Сметану купи хотя бы пару раз у разных частников деревенскую, дурачок,
Во-первых, "деревенская сметана" - тупо сливки. Сырье для масла.
А масло бывает от "совсем без запаха", до "сладкосливочного". То есть те же вкусы - говнина и норм.
Но, например, мед каким только не бывает. И свойства разные, и цвет, и запах. И каждый эти признаки может уловить. С той же травы.
Но с молоком только норм или говнина.
>>27102
Никто не виноват что именно ты такое ешь.
И никто с твоей шизофазией спорить не собирается. Займись делом в воскресный день.
Никто не виноват что именно ты такое ешь.
И никто с твоей шизофазией спорить не собирается. Займись делом в воскресный день.
>>27102
Ну это понятны твои высеры про сырье и про одинаковый вкус, дальше продолжать нет смысла, это просто уровень школьника.
Ну это понятны твои высеры про сырье и про одинаковый вкус, дальше продолжать нет смысла, это просто уровень школьника.
>>27099
Тебе известный владелец тд и сыровар в статье говорит, что оно почти все хуевое. Жопой читал?
Тебе известный владелец тд и сыровар в статье говорит, что оно почти все хуевое. Жопой читал?
>>27061
Про них и разговор и тред вроде. Сыры защищенного наименования именно они и есть. Ибо прописаны и породы и корма. Это именно то что ты спрашиваешь.
У каждого сыра свой вкус внезапно и у каждого сыра свои породы и свои корма, которые и прописаны.
И любой кто копирует сыр (а не только название) именно их и использует.
Если бы ты внимательно читал, что прочел бы выше про такие параметры как кислотность молока и многие другие, которые влияют в том числе как корм на цвет сыра.
Повторюсь, все это указано в учебниках таблицами.
Не говоря уже о том что даже в России существует как наследие СССР - Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности.
И как ни странно очень многие курсы повышения квалификации, которые в том числе одобрены министреством образования и действуют по всей территории РФ и ЕАС включают в себя такие как например:
Оценка и тестирование сенсорных способностей дегустаторов
Дегустатор – эксперт. Отработка методов органолептической оценки молока и молочной продукции
Основы органолептического анализа пищевых продуктов. Методы органолептической оценки
Основы дегустационного анализа молока и молочных продуктов
И многие другие модули. Можешь записаться туда на занятия и узнать все сам. Разговор ни о чем с дегенератом тупорылым.
> но где сыры различные по кормам/породам?
Про них и разговор и тред вроде. Сыры защищенного наименования именно они и есть. Ибо прописаны и породы и корма. Это именно то что ты спрашиваешь.
У каждого сыра свой вкус внезапно и у каждого сыра свои породы и свои корма, которые и прописаны.
И любой кто копирует сыр (а не только название) именно их и использует.
Если бы ты внимательно читал, что прочел бы выше про такие параметры как кислотность молока и многие другие, которые влияют в том числе как корм на цвет сыра.
Повторюсь, все это указано в учебниках таблицами.
Не говоря уже о том что даже в России существует как наследие СССР - Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности.
И как ни странно очень многие курсы повышения квалификации, которые в том числе одобрены министреством образования и действуют по всей территории РФ и ЕАС включают в себя такие как например:
Оценка и тестирование сенсорных способностей дегустаторов
Дегустатор – эксперт. Отработка методов органолептической оценки молока и молочной продукции
Основы органолептического анализа пищевых продуктов. Методы органолептической оценки
Основы дегустационного анализа молока и молочных продуктов
И многие другие модули. Можешь записаться туда на занятия и узнать все сам. Разговор ни о чем с дегенератом тупорылым.
>>27111
Вообще на самом деле гуглится даже через киберленинку сотни научных статей про молочный вкус и дегустации. Ты зря ему это сказал, он просто тролль. Выдумает новое оправдание. Не трать время.
Вообще на самом деле гуглится даже через киберленинку сотни научных статей про молочный вкус и дегустации. Ты зря ему это сказал, он просто тролль. Выдумает новое оправдание. Не трать время.
>>27110
Так они все говноеды, продающие оверпрайс кал и вообще это все маркетнг. Почему я их должен слушать?
У них каждый говорит, что в России молока нет везде, КРОМЕ НАС У НАС МОЛОКО ОТЛИЧНОЕ БЕРИТЕ У НАС. Фразы из контекста не вырывай, дурилка с биполяркой.
Так они все говноеды, продающие оверпрайс кал и вообще это все маркетнг. Почему я их должен слушать?
У них каждый говорит, что в России молока нет везде, КРОМЕ НАС У НАС МОЛОКО ОТЛИЧНОЕ БЕРИТЕ У НАС. Фразы из контекста не вырывай, дурилка с биполяркой.
>>27061
В европейских магазинах. Сыры - традиционный продукт, как и вино задолго до формирования норм и сертификаций, сыры как и вино представляли собой региональные и локальные варианты по кормам(месту по сути)\породам. Именно они и имеют разные вкусы с давних времен.
В России массовое производство сыра (под которым в данном случае мы подразумеваем желтые сыры) началось с века 19, хотя и в 18 начались попытки сыроварения с Петра Первого.
И даже при этом появлялись уже региональные особенности, которые исходили из регионов\пород\кормов.
Все это описано в учебниках и спорить с этим сложно.
Если говорить про масло - оно безусловно также имеет вкус и сотни оттенков. В России издавна котировали только чухонское масло, которое и описано в книгах рецептов начиная века с 18 и с первых кулинарных книг русской кухни.
Во-вторых у тебя полное непонимание процесса маслобойников.
Сырье для масла в виде сметаны - это чухонское масло, то масло которое сейчас в магазинах (хотя по производству это не оно), это финская кухня по сути, заимствованная в 19 веке.
А вот масло из сливок - это собственно сливочное масло, такие сейчас продаются, которые сразу тают быстро. Оно намного вкуснее.
Тот же Верещагин в 19 веке как раз стал делать масло сливочное из пастеризованного молока, потому что хотел сделать парижское масло и его имитировать. Вот как раз его тоже сейчас продают в магазинах.
Есть еще нормандское масло и много других.
Ты не только в сыре ноль, в молоке ноль, ты еще и по маслу просто клоун. Хули ты забыл в этом треде не ясно.
>Это даст молоку определенный привкус, но где сыры различные по кормам/породам?
В европейских магазинах. Сыры - традиционный продукт, как и вино задолго до формирования норм и сертификаций, сыры как и вино представляли собой региональные и локальные варианты по кормам(месту по сути)\породам. Именно они и имеют разные вкусы с давних времен.
В России массовое производство сыра (под которым в данном случае мы подразумеваем желтые сыры) началось с века 19, хотя и в 18 начались попытки сыроварения с Петра Первого.
И даже при этом появлялись уже региональные особенности, которые исходили из регионов\пород\кормов.
Все это описано в учебниках и спорить с этим сложно.
Если говорить про масло - оно безусловно также имеет вкус и сотни оттенков. В России издавна котировали только чухонское масло, которое и описано в книгах рецептов начиная века с 18 и с первых кулинарных книг русской кухни.
Во-вторых у тебя полное непонимание процесса маслобойников.
Сырье для масла в виде сметаны - это чухонское масло, то масло которое сейчас в магазинах (хотя по производству это не оно), это финская кухня по сути, заимствованная в 19 веке.
А вот масло из сливок - это собственно сливочное масло, такие сейчас продаются, которые сразу тают быстро. Оно намного вкуснее.
Тот же Верещагин в 19 веке как раз стал делать масло сливочное из пастеризованного молока, потому что хотел сделать парижское масло и его имитировать. Вот как раз его тоже сейчас продают в магазинах.
Есть еще нормандское масло и много других.
Ты не только в сыре ноль, в молоке ноль, ты еще и по маслу просто клоун. Хули ты забыл в этом треде не ясно.
>>27117
Так я и говорю. С их слов молоко есть только у них. У всех остальных нет.
Тебя ничего не смущает?
Так я и говорю. С их слов молоко есть только у них. У всех остальных нет.
Тебя ничего не смущает?
>>27118
Ты ни один учебник не читал, все твои знания исходят из статьи, которую ты даже до конца не осилил. Все остальное - твоя копирастия на тему сыров.
Ты ни один учебник не читал, все твои знания исходят из статьи, которую ты даже до конца не осилил. Все остальное - твоя копирастия на тему сыров.
>>27122
Это лишь твое частное мнение, которое не имеет отношения к реальности. Высскажи бы ты такое публично, я бы тебя засудил.
Это лишь твое частное мнение, которое не имеет отношения к реальности. Высскажи бы ты такое публично, я бы тебя засудил.
>>27137
Знаешь, анон, ты бы мог хотя бы принести слепую дегустацию - это дискутивно. Но, принеся статью своего протыка из Эко фрегдли крафт сыр пром, ты лишь зарыл себя еще глубже и твоя тряска на 400+ постов коту под хвост...
Знаешь, анон, ты бы мог хотя бы принести слепую дегустацию - это дискутивно. Но, принеся статью своего протыка из Эко фрегдли крафт сыр пром, ты лишь зарыл себя еще глубже и твоя тряска на 400+ постов коту под хвост...
Купил Киприно. Буду дегустировать.
>>27140
Много постов тут я написал. В треде 95 постеров.
Я несколько раз уточнял, что все это указано в учебниках.
Повторюсь, все это указано в учебниках таблицами.
Не говоря уже о том что даже в России существует как наследие СССР - Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности.
И как ни странно очень многие курсы повышения квалификации, которые в том числе одобрены министреством образования и действуют по всей территории РФ и ЕАС включают в себя такие как например:
Оценка и тестирование сенсорных способностей дегустаторов
Дегустатор – эксперт. Отработка методов органолептической оценки молока и молочной продукции
Основы органолептического анализа пищевых продуктов. Методы органолептической оценки
Основы дегустационного анализа молока и молочных продуктов
И многие другие модули. Можешь записаться туда на занятия и узнать все сам. Разговор ни о чем с дегенератом тупорылым.
Много постов тут я написал. В треде 95 постеров.
Я несколько раз уточнял, что все это указано в учебниках.
Повторюсь, все это указано в учебниках таблицами.
Не говоря уже о том что даже в России существует как наследие СССР - Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности.
И как ни странно очень многие курсы повышения квалификации, которые в том числе одобрены министреством образования и действуют по всей территории РФ и ЕАС включают в себя такие как например:
Оценка и тестирование сенсорных способностей дегустаторов
Дегустатор – эксперт. Отработка методов органолептической оценки молока и молочной продукции
Основы органолептического анализа пищевых продуктов. Методы органолептической оценки
Основы дегустационного анализа молока и молочных продуктов
И многие другие модули. Можешь записаться туда на занятия и узнать все сам. Разговор ни о чем с дегенератом тупорылым.
Просто сука кае же мне лень все это копировать для шизоида. Проще подождать пару дней пока шиз не насрет тут еще больше.
"Единая методология сенсорной оценки молока и молочной продукции"
В настоящее время в странах с развитой молочной промышленностью создана и функционирует система международных стандартов (ISO, IDF), регламентирующих различные составляющие органолептического контроля пищевых продуктов, в том числе молочных.
В России на данный момент отсутствует единая методология органолептической оценки молочной продукции, система которой должна включать обязательное рассмотрение таких вопросов как:
— создание института дегустаторов молочной продукции;
разработка единых количественных критериев оценки молочной продукции;
— разработка единого порядка в организации и собственно проведении органолептической оценки.
В связи с вышеизложенным в 2003 г. ГНУ ВНИМИ при поддержке Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) разработаны проекты двух документов, которые являются основой функционирования единой отечественной методологии органолептической оценки молочных продуктов: «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» и «Методические рекомендации по организации и проведению органолептической оценки молочных продуктов в рамках конкурсов-дегустаций». В создании документов непосредственное участие принимали Шидловская В.П. и Лабинов В.В. При разработке использованы стандарты Международной организации стандартизации (ISO), Международной молочной Федерации (IDF), а также отечественные нормативные, методические и опубликованные материалы. Документы предназначены для использования в качестве методических пособий при формировании дегустационных групп по оценке органолептических свойств молочной продукции и при организации работы отраслевых и специализированных комиссий.
Проект первого документа «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» содержит рекомендации по порядку отбора, тестирования и обучения кандидатов в дегустаторы и предполагает последующую выдачу удостоверения «аттестованного дегустатора» по следующим категориям:
— «квалифицированный испытатель»: человек, специально отобранный путем тестирования для проведения органолептических анализов по своим возможностям. Квалифицированный испытатель имеет право принимать участие в органолептической оценке молочной продукции;
— «эксперт-исследователь»: квалифицированный испытатель, обладающий высокой сенсорной чувствительностью, опытом в применении методов сенсорной оценки, способный достоверно провести Органолептические анализы молочных продуктов, прошедший обучение по специальным программам;
— «специализированный эксперт»: эксперт-исследователь, способный спрогнозировать изменение качества продукции во времени (старение продукта), предусмотреть эффект от внесения изменений в состав сырья, рецептуры приготовления, условия производства и хранения.
Документ состоит из 3-х разделов, в которых приводятся общие правила отбора кандидатов в дегустаторы, порядок проверки (тестирования) сенсорной чувствительности кандидатов, а также основные положения по специальной подготовке (обучению) дегустаторов. Определены принципы, которыми следует руководствоваться при отборе кандидатов в дегустаторы, перечень которых приведен ниже:
— заинтересованность и поддержка со стороны организаторов дегустации;
— доступность кандидатов для привлечения к работе; мотивация кандидатов (желание и интерес к участию в дегустационной оценке);
— хорошее состояние здоровья, включая отсутствие специфических аллергий, медикаментозного лечения, хорошие общее гигиеническое состояние и состояние полости рта;
— отсутствие предубеждений, отвращения или особого пристрастия к каким-либо продуктам;
— объективность, способность к выработке самостоятельных решений, добросовестность, контактность, доброжелательность;
— хорошая сенсорная память;
— наличие знаний в области технологии и оценки качества молочной продукции.
Полная программа проверки сенсорной чувствительности кандидатов в дегустаторы, предлагаемая документом, включает:
определение способности идентифицировать основные вкусовые ощущения;
— установление порогов идентификации основных вкусовых ощущений и определение способности различать их интенсивность;
— определение способности распознавать характерные запахи и отмечать разницу в их интенсивности;
— определение способности идентифицировать основные цвета и отмечать разницу в цвете;
— определение способности кандидатов оценить и дать описание структуры, консистенции и внешнего вида молочных продуктов.
Для каждого этапа проверки сенсорной чувствительности в рекомендациях приведены требования, которым, как минимум, должен соответствовать кандидат в дегустаторы.
"Единая методология сенсорной оценки молока и молочной продукции"
В настоящее время в странах с развитой молочной промышленностью создана и функционирует система международных стандартов (ISO, IDF), регламентирующих различные составляющие органолептического контроля пищевых продуктов, в том числе молочных.
В России на данный момент отсутствует единая методология органолептической оценки молочной продукции, система которой должна включать обязательное рассмотрение таких вопросов как:
— создание института дегустаторов молочной продукции;
разработка единых количественных критериев оценки молочной продукции;
— разработка единого порядка в организации и собственно проведении органолептической оценки.
В связи с вышеизложенным в 2003 г. ГНУ ВНИМИ при поддержке Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) разработаны проекты двух документов, которые являются основой функционирования единой отечественной методологии органолептической оценки молочных продуктов: «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» и «Методические рекомендации по организации и проведению органолептической оценки молочных продуктов в рамках конкурсов-дегустаций». В создании документов непосредственное участие принимали Шидловская В.П. и Лабинов В.В. При разработке использованы стандарты Международной организации стандартизации (ISO), Международной молочной Федерации (IDF), а также отечественные нормативные, методические и опубликованные материалы. Документы предназначены для использования в качестве методических пособий при формировании дегустационных групп по оценке органолептических свойств молочной продукции и при организации работы отраслевых и специализированных комиссий.
Проект первого документа «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» содержит рекомендации по порядку отбора, тестирования и обучения кандидатов в дегустаторы и предполагает последующую выдачу удостоверения «аттестованного дегустатора» по следующим категориям:
— «квалифицированный испытатель»: человек, специально отобранный путем тестирования для проведения органолептических анализов по своим возможностям. Квалифицированный испытатель имеет право принимать участие в органолептической оценке молочной продукции;
— «эксперт-исследователь»: квалифицированный испытатель, обладающий высокой сенсорной чувствительностью, опытом в применении методов сенсорной оценки, способный достоверно провести Органолептические анализы молочных продуктов, прошедший обучение по специальным программам;
— «специализированный эксперт»: эксперт-исследователь, способный спрогнозировать изменение качества продукции во времени (старение продукта), предусмотреть эффект от внесения изменений в состав сырья, рецептуры приготовления, условия производства и хранения.
Документ состоит из 3-х разделов, в которых приводятся общие правила отбора кандидатов в дегустаторы, порядок проверки (тестирования) сенсорной чувствительности кандидатов, а также основные положения по специальной подготовке (обучению) дегустаторов. Определены принципы, которыми следует руководствоваться при отборе кандидатов в дегустаторы, перечень которых приведен ниже:
— заинтересованность и поддержка со стороны организаторов дегустации;
— доступность кандидатов для привлечения к работе; мотивация кандидатов (желание и интерес к участию в дегустационной оценке);
— хорошее состояние здоровья, включая отсутствие специфических аллергий, медикаментозного лечения, хорошие общее гигиеническое состояние и состояние полости рта;
— отсутствие предубеждений, отвращения или особого пристрастия к каким-либо продуктам;
— объективность, способность к выработке самостоятельных решений, добросовестность, контактность, доброжелательность;
— хорошая сенсорная память;
— наличие знаний в области технологии и оценки качества молочной продукции.
Полная программа проверки сенсорной чувствительности кандидатов в дегустаторы, предлагаемая документом, включает:
определение способности идентифицировать основные вкусовые ощущения;
— установление порогов идентификации основных вкусовых ощущений и определение способности различать их интенсивность;
— определение способности распознавать характерные запахи и отмечать разницу в их интенсивности;
— определение способности идентифицировать основные цвета и отмечать разницу в цвете;
— определение способности кандидатов оценить и дать описание структуры, консистенции и внешнего вида молочных продуктов.
Для каждого этапа проверки сенсорной чувствительности в рекомендациях приведены требования, которым, как минимум, должен соответствовать кандидат в дегустаторы.
Просто сука кае же мне лень все это копировать для шизоида. Проще подождать пару дней пока шиз не насрет тут еще больше.
"Единая методология сенсорной оценки молока и молочной продукции"
В настоящее время в странах с развитой молочной промышленностью создана и функционирует система международных стандартов (ISO, IDF), регламентирующих различные составляющие органолептического контроля пищевых продуктов, в том числе молочных.
В России на данный момент отсутствует единая методология органолептической оценки молочной продукции, система которой должна включать обязательное рассмотрение таких вопросов как:
— создание института дегустаторов молочной продукции;
разработка единых количественных критериев оценки молочной продукции;
— разработка единого порядка в организации и собственно проведении органолептической оценки.
В связи с вышеизложенным в 2003 г. ГНУ ВНИМИ при поддержке Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) разработаны проекты двух документов, которые являются основой функционирования единой отечественной методологии органолептической оценки молочных продуктов: «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» и «Методические рекомендации по организации и проведению органолептической оценки молочных продуктов в рамках конкурсов-дегустаций». В создании документов непосредственное участие принимали Шидловская В.П. и Лабинов В.В. При разработке использованы стандарты Международной организации стандартизации (ISO), Международной молочной Федерации (IDF), а также отечественные нормативные, методические и опубликованные материалы. Документы предназначены для использования в качестве методических пособий при формировании дегустационных групп по оценке органолептических свойств молочной продукции и при организации работы отраслевых и специализированных комиссий.
Проект первого документа «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» содержит рекомендации по порядку отбора, тестирования и обучения кандидатов в дегустаторы и предполагает последующую выдачу удостоверения «аттестованного дегустатора» по следующим категориям:
— «квалифицированный испытатель»: человек, специально отобранный путем тестирования для проведения органолептических анализов по своим возможностям. Квалифицированный испытатель имеет право принимать участие в органолептической оценке молочной продукции;
— «эксперт-исследователь»: квалифицированный испытатель, обладающий высокой сенсорной чувствительностью, опытом в применении методов сенсорной оценки, способный достоверно провести Органолептические анализы молочных продуктов, прошедший обучение по специальным программам;
— «специализированный эксперт»: эксперт-исследователь, способный спрогнозировать изменение качества продукции во времени (старение продукта), предусмотреть эффект от внесения изменений в состав сырья, рецептуры приготовления, условия производства и хранения.
Документ состоит из 3-х разделов, в которых приводятся общие правила отбора кандидатов в дегустаторы, порядок проверки (тестирования) сенсорной чувствительности кандидатов, а также основные положения по специальной подготовке (обучению) дегустаторов. Определены принципы, которыми следует руководствоваться при отборе кандидатов в дегустаторы, перечень которых приведен ниже:
— заинтересованность и поддержка со стороны организаторов дегустации;
— доступность кандидатов для привлечения к работе; мотивация кандидатов (желание и интерес к участию в дегустационной оценке);
— хорошее состояние здоровья, включая отсутствие специфических аллергий, медикаментозного лечения, хорошие общее гигиеническое состояние и состояние полости рта;
— отсутствие предубеждений, отвращения или особого пристрастия к каким-либо продуктам;
— объективность, способность к выработке самостоятельных решений, добросовестность, контактность, доброжелательность;
— хорошая сенсорная память;
— наличие знаний в области технологии и оценки качества молочной продукции.
Полная программа проверки сенсорной чувствительности кандидатов в дегустаторы, предлагаемая документом, включает:
определение способности идентифицировать основные вкусовые ощущения;
— установление порогов идентификации основных вкусовых ощущений и определение способности различать их интенсивность;
— определение способности распознавать характерные запахи и отмечать разницу в их интенсивности;
— определение способности идентифицировать основные цвета и отмечать разницу в цвете;
— определение способности кандидатов оценить и дать описание структуры, консистенции и внешнего вида молочных продуктов.
Для каждого этапа проверки сенсорной чувствительности в рекомендациях приведены требования, которым, как минимум, должен соответствовать кандидат в дегустаторы.
"Единая методология сенсорной оценки молока и молочной продукции"
В настоящее время в странах с развитой молочной промышленностью создана и функционирует система международных стандартов (ISO, IDF), регламентирующих различные составляющие органолептического контроля пищевых продуктов, в том числе молочных.
В России на данный момент отсутствует единая методология органолептической оценки молочной продукции, система которой должна включать обязательное рассмотрение таких вопросов как:
— создание института дегустаторов молочной продукции;
разработка единых количественных критериев оценки молочной продукции;
— разработка единого порядка в организации и собственно проведении органолептической оценки.
В связи с вышеизложенным в 2003 г. ГНУ ВНИМИ при поддержке Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) разработаны проекты двух документов, которые являются основой функционирования единой отечественной методологии органолептической оценки молочных продуктов: «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» и «Методические рекомендации по организации и проведению органолептической оценки молочных продуктов в рамках конкурсов-дегустаций». В создании документов непосредственное участие принимали Шидловская В.П. и Лабинов В.В. При разработке использованы стандарты Международной организации стандартизации (ISO), Международной молочной Федерации (IDF), а также отечественные нормативные, методические и опубликованные материалы. Документы предназначены для использования в качестве методических пособий при формировании дегустационных групп по оценке органолептических свойств молочной продукции и при организации работы отраслевых и специализированных комиссий.
Проект первого документа «Методические рекомендации по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции» содержит рекомендации по порядку отбора, тестирования и обучения кандидатов в дегустаторы и предполагает последующую выдачу удостоверения «аттестованного дегустатора» по следующим категориям:
— «квалифицированный испытатель»: человек, специально отобранный путем тестирования для проведения органолептических анализов по своим возможностям. Квалифицированный испытатель имеет право принимать участие в органолептической оценке молочной продукции;
— «эксперт-исследователь»: квалифицированный испытатель, обладающий высокой сенсорной чувствительностью, опытом в применении методов сенсорной оценки, способный достоверно провести Органолептические анализы молочных продуктов, прошедший обучение по специальным программам;
— «специализированный эксперт»: эксперт-исследователь, способный спрогнозировать изменение качества продукции во времени (старение продукта), предусмотреть эффект от внесения изменений в состав сырья, рецептуры приготовления, условия производства и хранения.
Документ состоит из 3-х разделов, в которых приводятся общие правила отбора кандидатов в дегустаторы, порядок проверки (тестирования) сенсорной чувствительности кандидатов, а также основные положения по специальной подготовке (обучению) дегустаторов. Определены принципы, которыми следует руководствоваться при отборе кандидатов в дегустаторы, перечень которых приведен ниже:
— заинтересованность и поддержка со стороны организаторов дегустации;
— доступность кандидатов для привлечения к работе; мотивация кандидатов (желание и интерес к участию в дегустационной оценке);
— хорошее состояние здоровья, включая отсутствие специфических аллергий, медикаментозного лечения, хорошие общее гигиеническое состояние и состояние полости рта;
— отсутствие предубеждений, отвращения или особого пристрастия к каким-либо продуктам;
— объективность, способность к выработке самостоятельных решений, добросовестность, контактность, доброжелательность;
— хорошая сенсорная память;
— наличие знаний в области технологии и оценки качества молочной продукции.
Полная программа проверки сенсорной чувствительности кандидатов в дегустаторы, предлагаемая документом, включает:
определение способности идентифицировать основные вкусовые ощущения;
— установление порогов идентификации основных вкусовых ощущений и определение способности различать их интенсивность;
— определение способности распознавать характерные запахи и отмечать разницу в их интенсивности;
— определение способности идентифицировать основные цвета и отмечать разницу в цвете;
— определение способности кандидатов оценить и дать описание структуры, консистенции и внешнего вида молочных продуктов.
Для каждого этапа проверки сенсорной чувствительности в рекомендациях приведены требования, которым, как минимум, должен соответствовать кандидат в дегустаторы.
Шизик затаился, походу.
Ходи ты молчишь, шизик? А?
Слышь, пиши давай.
>>27172
В треде один ты серишь. Вот выжимка твоих постов:
- в России нет сыров, потому что тысячи ботов в отзывах на озоне не могут ошибаться
- в России нет сыров, потому что в других странах их делают
- в России нет сыров, потому что нет молока - так сказал протык из эко крафт сыр брюери пром сельхоз инвест. И вообще молоко есть только у него. У него можно покупать
В треде один ты серишь. Вот выжимка твоих постов:
- в России нет сыров, потому что тысячи ботов в отзывах на озоне не могут ошибаться
- в России нет сыров, потому что в других странах их делают
- в России нет сыров, потому что нет молока - так сказал протык из эко крафт сыр брюери пром сельхоз инвест. И вообще молоко есть только у него. У него можно покупать
>>27256
Третье вообще не я скидывал.
А то что молоко хуевое известно еще с 19 века. На эту тему тысячи статей научных. Не тот климат и скотина по полгода на силосе.
Третье вообще не я скидывал.
А то что молоко хуевое известно еще с 19 века. На эту тему тысячи статей научных. Не тот климат и скотина по полгода на силосе.
>>19395 (OP)
Люблю мягкие Адыгейские. Но. Попробовал сегодня Грана Кози Леварден, из козьего твёрдый сыр из той же Адыгеи. Качественное сырье? Да. Вкус? Даже на фоне дешевой франции из козьего оно никакое. И 3000-3500 за килограмм оно не стоит. Цена, в общем, не показатель.
Люблю мягкие Адыгейские. Но. Попробовал сегодня Грана Кози Леварден, из козьего твёрдый сыр из той же Адыгеи. Качественное сырье? Да. Вкус? Даже на фоне дешевой франции из козьего оно никакое. И 3000-3500 за килограмм оно не стоит. Цена, в общем, не показатель.
>>27523
Я пробовал у Сироты из козьего. Мне понравилось. Скок стоит хз, я на ценники не смотрю.
Я пробовал у Сироты из козьего. Мне понравилось. Скок стоит хз, я на ценники не смотрю.
Делюсь годнотой.
Брест-Литовский Выдержанный, 12 месяцев.
Неплохой такой пармезан, у российских производителей ещё поискать нужно. Джугас отдыхает.
Ещё Кабош хорошие твёрдые сыры делает, пробовал у них парочку, пармезан и ещё что-то, не помню название.
Брест-Литовский без кристалликов, правда, а у Кабош все в наличии, но встречается реже.
Брест-Литовский Выдержанный, 12 месяцев.
Неплохой такой пармезан, у российских производителей ещё поискать нужно. Джугас отдыхает.
Ещё Кабош хорошие твёрдые сыры делает, пробовал у них парочку, пармезан и ещё что-то, не помню название.
Брест-Литовский без кристалликов, правда, а у Кабош все в наличии, но встречается реже.
>>27556
Я беру этой марки масло, очень хорошее. Не ебу за качество сыра, правда. Как там в картофельной стране с ним дело и молочкой в целом?
Я беру этой марки масло, очень хорошее. Не ебу за качество сыра, правда. Как там в картофельной стране с ним дело и молочкой в целом?
36 Кб, 550x275>>27256
Все так. только сыр пидорашка
традиции времени.
из книги "Исследование съестных припасов и напитков" под авторством А.Н. Ходнева 1859 года. Один из способов подделки лимбургского сыра который тот самый что еще пушкин воспевал в стихах
российский сыр почему то никто не подделывал, а вот лимбругский только в путь, еще до всяких там dop сертификаций.
Вот примерно такое вы и едите.
>в России нет сыров
Все так. только сыр пидорашка
традиции времени.
из книги "Исследование съестных припасов и напитков" под авторством А.Н. Ходнева 1859 года. Один из способов подделки лимбургского сыра который тот самый что еще пушкин воспевал в стихах
российский сыр почему то никто не подделывал, а вот лимбругский только в путь, еще до всяких там dop сертификаций.
Вот примерно такое вы и едите.
>>27838
ты типы сыров грана (зерновые) называешь пармезаном. И при этом пишешь что купил сыр без зерен, которому больше года.
В общем в сырах ты не шаришь, а ешь говно.
ты типы сыров грана (зерновые) называешь пармезаном. И при этом пишешь что купил сыр без зерен, которому больше года.
В общем в сырах ты не шаришь, а ешь говно.
>>27833
Валио финское делает например, в Риге продается. Кривияс называется, т.к. у них Россия называется Кривия по племенам кривичей.
Ты все ещё тот ссаный нищеброд у которого не хватает денег на сыр и ты оправдаваешь это тем, что сыр не из ЕС?
>российский сыр почему то никто не подделывал
Валио финское делает например, в Риге продается. Кривияс называется, т.к. у них Россия называется Кривия по племенам кривичей.
Ты все ещё тот ссаный нищеброд у которого не хватает денег на сыр и ты оправдаваешь это тем, что сыр не из ЕС?
>>27869
Это местный шиз-пиздабол, с ним даже спорить скучно.
Это местный шиз-пиздабол, с ним даже спорить скучно.
141 Кб, 749x960>>27843
А разве я претендовал на то, что шарю?
Если мне сильно нужно будет, буду шарить, уж поверь.
Это тред для только шарящих в сырах и повторяющих мантру о том, что в России веками делают только суррогат вместо сыров?
Или все же можно зайти, поделиться своим находками и поспрашивать других?
Чувак, ты шиз.
А разве я претендовал на то, что шарю?
Если мне сильно нужно будет, буду шарить, уж поверь.
Это тред для только шарящих в сырах и повторяющих мантру о том, что в России веками делают только суррогат вместо сыров?
Или все же можно зайти, поделиться своим находками и поспрашивать других?
Чувак, ты шиз.
>>27869
Господи я нашел даже твой пост в 2018 году
В Латвии например до сих пор продается (Валио делает), причем дороже и вкуснее разных эдамов/гауд.
ЗЫ Кривияс называется, от Россия = Кривия = земля племени кривичей кек.
Ты тоже отвечал так на вопрос про то почему рос сыр говно ебаное подзалупное.
Молодец что дежуришь, пидор.
Господи я нашел даже твой пост в 2018 году
В Латвии например до сих пор продается (Валио делает), причем дороже и вкуснее разных эдамов/гауд.
ЗЫ Кривияс называется, от Россия = Кривия = земля племени кривичей кек.
Ты тоже отвечал так на вопрос про то почему рос сыр говно ебаное подзалупное.
Молодец что дежуришь, пидор.
>>28038
Чел, в России массовое сыроделие появилось в конце 19 века, как и во многих странах включая Европу.
А сыром называли творог это даже в словаре Даля отмечено как ни странно, т.к. название творог особо не котировали.
А уж про брынзу смешно. То что ты называешь брынзой, придумали торговцы в конце 18 века в Словакии на основе типа валашского сыра. А пиарили это Габсбурги и только ко второй середине 19 века это раскрывается.
А уж DOP брынза стала только к 2008 году, там только словацкая и польский вариант. Так что название занимать нельзя.
Все что ты знаешь большинство о сырах придумано в лучшем случае в 19 веке.
А по поводу Руси. Я изучал тему плотно. Я встречал сыр лишь в русской правде как то что собирается как оброк дружине конунга, так вот смысл в том что по идее это был творог но не сыр.
Чел, в России массовое сыроделие появилось в конце 19 века, как и во многих странах включая Европу.
А сыром называли творог это даже в словаре Даля отмечено как ни странно, т.к. название творог особо не котировали.
А уж про брынзу смешно. То что ты называешь брынзой, придумали торговцы в конце 18 века в Словакии на основе типа валашского сыра. А пиарили это Габсбурги и только ко второй середине 19 века это раскрывается.
А уж DOP брынза стала только к 2008 году, там только словацкая и польский вариант. Так что название занимать нельзя.
Все что ты знаешь большинство о сырах придумано в лучшем случае в 19 веке.
А по поводу Руси. Я изучал тему плотно. Я встречал сыр лишь в русской правде как то что собирается как оброк дружине конунга, так вот смысл в том что по идее это был творог но не сыр.
2,5 Мб, 4000x3000>>28038
Это да.
Это да.
2,4 Мб, 1024x1586Сырач, я тред не читал, но хотел бы поделиться годнотой.
Из всех чеддеров что я пробовал пикрил больше всех подходит под описание википедии по вкусу. Меня привлекло, что он не красный как все остальные. Олсо купил его в другой сезон и он уже был менее горький, чем до. Стоил 1к/кг.
Какие ещё чеддеры вы можете посоветовать?
Из всех чеддеров что я пробовал пикрил больше всех подходит под описание википедии по вкусу. Меня привлекло, что он не красный как все остальные. Олсо купил его в другой сезон и он уже был менее горький, чем до. Стоил 1к/кг.
Какие ещё чеддеры вы можете посоветовать?
6 Кб, 225x225>>28136
Если он не кислый это не чеддер.
Советую попробовать пикрил, стоит по 350р пачка даже в моей мухосрани. Разновидностей много этого бренда штук 5, но чеддер настоящий из Британии.
Если он не кислый это не чеддер.
Советую попробовать пикрил, стоит по 350р пачка даже в моей мухосрани. Разновидностей много этого бренда штук 5, но чеддер настоящий из Британии.
>>28136
И да он должен кислить как что-то кисломолочное + сочетание с обычным вкусом сырным. а не горчить.
> он уже был менее горький,
И да он должен кислить как что-то кисломолочное + сочетание с обычным вкусом сырным. а не горчить.
>>28215
Вот вообще не советую, какой-то максимально никакой сыр, который даже близко на чедер не похож.
>швейцарский чеддер от le superbe.
Вот вообще не советую, какой-то максимально никакой сыр, который даже близко на чедер не похож.
>>28219
У него швейцарская нота.
У него швейцарская нота.
>>28243
Хотя может по 600. По 350 финский ольтермани и камамбер немецкий. Завтра сгоняю и точно скажу.
Кстати под нг вывалили на озон теперь сыры с авито импортные но цены дороже чем в моей мухосрани кроме пармезана
Чеддер этот виковский на озоне почему то косарь.но я его точно брал по 350 много раз.,так как где я беру все сыры по 350 Теперь уже думаю может по 600. Или упаковка была 100г а на озоне 200.
В общем схожу куплю и точно скажу.
Хотя может по 600. По 350 финский ольтермани и камамбер немецкий. Завтра сгоняю и точно скажу.
Кстати под нг вывалили на озон теперь сыры с авито импортные но цены дороже чем в моей мухосрани кроме пармезана
Чеддер этот виковский на озоне почему то косарь.но я его точно брал по 350 много раз.,так как где я беру все сыры по 350 Теперь уже думаю может по 600. Или упаковка была 100г а на озоне 200.
В общем схожу куплю и точно скажу.
Попробовал коллаборацию местного ресторана и производителя сыра, ничего так. Единственное был последний день этой сырной акции, нам десерт заменили (
>>28319
Придумаем сыры пидорашка, возьмём импортные названия. Своих то нет. Сделаем оверпрайс, лох и так сожрёт.
Придумаем сыры пидорашка, возьмём импортные названия. Своих то нет. Сделаем оверпрайс, лох и так сожрёт.
>>28319
А где состав сыра?
Район, город
Шампань-Арденны , Лангр
Источник молока
Коровы
Пастеризованный
Нет
Готов залупу под от сечение дать что делали его из пастеризованного молока и тем более делали его не в арденнах, это не лангр.
А где состав сыра?
Район, город
Шампань-Арденны , Лангр
Источник молока
Коровы
Пастеризованный
Нет
Готов залупу под от сечение дать что делали его из пастеризованного молока и тем более делали его не в арденнах, это не лангр.
>>28333
Лол, ну вообще-то не ел. Ну на мой вкус сыр к рыбе ну как бы такоое себе.
> Ты роллы Филадельфия никогда не ел?
Лол, ну вообще-то не ел. Ну на мой вкус сыр к рыбе ну как бы такоое себе.
1,7 Мб, 4624x2136О, нищее тупое шизло появилось. Like a clockwork.
Планирую завтра накупить кефира и в мультиварке перегнать кефир в творог а творог в сыр. Кто-то подобным занимался? Цены на сыр щас конские , а хлебушек с сырком с утреца навернуть охота
>>28396
Я правильно понял, что если анон ест то, что тебе не нравится, то он пидораха и быдло?
Я правильно понял, что если анон ест то, что тебе не нравится, то он пидораха и быдло?
201 Кб, 900x1200>>29234
Бери жирный хороший кефир. И выход больше и текстура лучше.
А я тут подсел на сырнурские сыры. Лакомлюсь.
Бери жирный хороший кефир. И выход больше и текстура лучше.
А я тут подсел на сырнурские сыры. Лакомлюсь.
Почему конкретно в сетевых точках сыр такое гавно? Я на рынках вижу боговарово 600-700кг, и мне вообще непонятно как гавно с уплотнителем можно продавать по 800-900р за кг. Когда был в Ярославле, вообще охуел от того что там терпимые сорта с голубой плесенью 1к за кило. Пробовал Костромской "Пармезан", в готовку можно даже использовать, без вкуса говна, хотя до орига далеко конечно.
>>29311
Такое гавно у них всё, если честно. Со вкусом свечи и жира.
Такое гавно у них всё, если честно. Со вкусом свечи и жира.
братцы, заценил рецепты всяких диковинных для нашей страны сыров, всякие бри и другие благородные сыры готовятся проще простого, ну реально сыры же готовили французские крестьяне, а щас это произведения кулинарного искусства. Почему же в России не могут нормальные сыры забабахать? Смотрел как Француженка пробовала сыры, ни один не попал во вкус, сыроделы лутают бабки с необразованных гоев или просто тотальное распиздяйство?
>>29466
Отсутствие конкуренции + необразованность в сырах у народа.
Отсутствие конкуренции + необразованность в сырах у народа.
Когда пытался вкатиться во французский легион в Обани, заходил в местный магазинчик L'Harmony des Fromages, сыры были дешевле чем в том же lidl, так как финансы поджимали решил взять попробовать. Взял себе chevre, сыр был пахучий пиздец, но на вкус это было просто нечто, единственный изъян был некая острота, хотя сыр и был обычной консистенции и не было каких-либо вкраплений перца. Под винцо зашло охуенно, считаю во Францию можно ехать только из-за сыра, гастрономический экстаз испытаете точно. Из гипермаркетов покупать сыры не стоит, только из мелких магазинчиков, которые точно закупают сыры у фермеров.
>>29468
Дополню, эхх, во Франции пил Cotes de Provence, а в России пью Сангрию за 180 рублей, ебать депрессняк ребят, денег накопить и снова попробовать вкатиться....
Дополню, эхх, во Франции пил Cotes de Provence, а в России пью Сангрию за 180 рублей, ебать депрессняк ребят, денег накопить и снова попробовать вкатиться....
>>29466
потому что нет блять МОЛОКА НОРМАЛЬНОГО
и нельзя еще из сырого делать молока сыр, то есть сыра нет.
потому что нет блять МОЛОКА НОРМАЛЬНОГО
и нельзя еще из сырого делать молока сыр, то есть сыра нет.
>>29466
В России делают прекрасные сыры, в тч все эти бри и камамберы. Технологии простые, сырьё качественное. Всё у нас есть.
>один там аж целый лягушатник морщил нос и прогнусавил, что в России не могут делать сыры
В России делают прекрасные сыры, в тч все эти бри и камамберы. Технологии простые, сырьё качественное. Всё у нас есть.
>>29626
Ты думаешь люди не пробовали сыры нормальные и не знают разницы? Ты дегенерат тут местный на дежурстве?
Ты думаешь люди не пробовали сыры нормальные и не знают разницы? Ты дегенерат тут местный на дежурстве?
>>29629
Хорошо визжишь, холоп, обидно тебе за барена и их вонючие сыры
А в России свои сыры прекрасные делают. Но тебе они запрещены.
>ты усомнился в мнении забугорного барена? Анафема!!!
Хорошо визжишь, холоп, обидно тебе за барена и их вонючие сыры
А в России свои сыры прекрасные делают. Но тебе они запрещены.
Аноны, из ленобласти привет.
В пгт Сиверский есть деревня Рыбицы, там сыроварня Ананьевых. Сыр покупал там вкусный.
Примерно 2000 р за кг. Дают попробовать. Сыры различные есть вариации козьего и коровьего молока.
Советую попробовать.
В пгт Сиверский есть деревня Рыбицы, там сыроварня Ананьевых. Сыр покупал там вкусный.
Примерно 2000 р за кг. Дают попробовать. Сыры различные есть вариации козьего и коровьего молока.
Советую попробовать.
>>30113
Дешевле европейские купить с авито и есть нормальные сыры а не каких-то Ананьевых малофеевых.
Дешевле европейские купить с авито и есть нормальные сыры а не каких-то Ананьевых малофеевых.
>>29643
Ага мне они запрещены, я просто такое говно есть не стану. извини.
Зашел тут в сырный бутик типа открылся. Цены я ебу. Спрашиваю откуда такие цены на ваши сыры?
Ну они типа фермерские, натурпродукт. Я ок. Смотрю состав брынзы - хлорид кальция.
Я сразу продавщице говорю - и какого хуя такая цена? На брынзу с хлоридом нужен литр на кило почти сыра, без хлорида 7-8 литров. Вы не охуели?
ЭТа клуша даже не поняла о чем речь, бесполезно было дальше с ней обсуждать про сычугу и так далее. Плавленные сырки продают по цене импортных сыров.
А взял тут на пробу сулугуни дары кавказа или как-то так. Ух, полетел этот плавленный сырок в помойку сразу. Еле рот отмыл от этого говнища.
Вот к Сироте заходил, там еще более менее сыры. Взял полкило губернаторского. Но опять же все это молодые сыры по сути. Так они хоть у него сырами пахнут. Походу только у него еще более менее сыры остались. И то по вкусу уровень самых лешевых из Европы. Но хотя бы съедобные.
Остальное даже собакам нельзя давать - шерсть испортится.
> А в России свои сыры прекрасные делают. Но тебе они запрещены.
Ага мне они запрещены, я просто такое говно есть не стану. извини.
Зашел тут в сырный бутик типа открылся. Цены я ебу. Спрашиваю откуда такие цены на ваши сыры?
Ну они типа фермерские, натурпродукт. Я ок. Смотрю состав брынзы - хлорид кальция.
Я сразу продавщице говорю - и какого хуя такая цена? На брынзу с хлоридом нужен литр на кило почти сыра, без хлорида 7-8 литров. Вы не охуели?
ЭТа клуша даже не поняла о чем речь, бесполезно было дальше с ней обсуждать про сычугу и так далее. Плавленные сырки продают по цене импортных сыров.
А взял тут на пробу сулугуни дары кавказа или как-то так. Ух, полетел этот плавленный сырок в помойку сразу. Еле рот отмыл от этого говнища.
Вот к Сироте заходил, там еще более менее сыры. Взял полкило губернаторского. Но опять же все это молодые сыры по сути. Так они хоть у него сырами пахнут. Походу только у него еще более менее сыры остались. И то по вкусу уровень самых лешевых из Европы. Но хотя бы съедобные.
Остальное даже собакам нельзя давать - шерсть испортится.
>>30600
Да жри своё говно втихомолку.
А у нас в России сейчас много частных сыроварен, на любой вкус и кошелёк. Хорошо!
>говноед любитель гейропокопросырков
Да жри своё говно втихомолку.
А у нас в России сейчас много частных сыроварен, на любой вкус и кошелёк. Хорошо!
>>30601>предатель говна из гейропы на месте
Да жри гейропский пластилин, пусть у тебя мозги заплесневеют. Даже из гейропских помоек жри, тебе не привыкать.
А российские тебе запрещены. Страдай.
Да жри гейропский пластилин, пусть у тебя мозги заплесневеют. Даже из гейропских помоек жри, тебе не привыкать.
А российские тебе запрещены. Страдай.
>>28172
Он кислый. И крошится.
Он кислый. И крошится.
302 Кб, 900x1200Пришло время выдержанных сыров
Лакомимся
Лакомимся
2,4 Мб, 960x1280>>19395 (OP)
мнение треда?
мнение треда?
2,4 Мб, 960x1280>>28172
Увидел у себя в магазе, полюбовался. Ты тоже полюбуйся.
>стоит по 350р пачка даже в моей мухосрани
Увидел у себя в магазе, полюбовался. Ты тоже полюбуйся.
316 Кб, 1200x900Здравствуйте многоуважаемые сыровары Двачика, последнее время тянет на различное умопомрачительное хрючево, не обязательно с летальным исходом для своего клозета. Так вот, в каких месткх надо добывать сычужный фермент или как то так, хочу сделать лаппландский сыр/скрипучий финский пирог, где добыть этот сырный лас-плагас?
Помните пикрел? Брал иногда, неплохой сыр был, вкусненький. Помянем.
Купил его недавно, оказался какой-то полной дерьминой, что аж после того как попробовал выкинул его к хуям ибо он оказался какой-то безвкусной сырной массой, а не вкусным сыром.
Возраст уже пожилой, 30 лвл, так что уже можно и жалобы в спортлото слать. Решил им на почту отписать, ответ вот такой вот. Импортозамещение убило очередной хороший товар, как же это заебало, пиздец. Эх, ща бы в нулевые, единственное годное время в стране. Много охуенных заграничные товаров, и даже деньги были чтобы их покупать, ёбнешься просто, звучит как фантастика. А сейчас жрём маспо и пальму.
Купил его недавно, оказался какой-то полной дерьминой, что аж после того как попробовал выкинул его к хуям ибо он оказался какой-то безвкусной сырной массой, а не вкусным сыром.
Возраст уже пожилой, 30 лвл, так что уже можно и жалобы в спортлото слать. Решил им на почту отписать, ответ вот такой вот. Импортозамещение убило очередной хороший товар, как же это заебало, пиздец. Эх, ща бы в нулевые, единственное годное время в стране. Много охуенных заграничные товаров, и даже деньги были чтобы их покупать, ёбнешься просто, звучит как фантастика. А сейчас жрём маспо и пальму.
Есть в итоге какие-то нормальные, объективные исследования о качестве российского сыра?
693 Кб, 1795x1041Купил утром пикрел по акции в магните за сотку, съел 1/5 и заметил что там блядь зеленоватая пушистая плесень. До окончания срока годности, посмотрел, ещё 2 дня, значит неправильно хранили видимо. Хуй знает, была ли плесень в той 1/5й, если была, то прощайте, хуле тут сказать...
Сходил вернул, меня спросили замена или возврат денег, я сказал если есть нормальный то замена, мы сходили посмотрели, а там все оставшиеся такие же, так что вернули деньги. Жил бы в омерике, ща бы наверно пару лямчиков долларов отсудил и зачиллился бы до конца жизни.
Взял кароч валио с пика выше, буду проверять изменилось ли что за месяц. Что-то мне подсказывает, что "импортозамещение" никуда не исчезло и я пожру дерьма. Эх, а вкусненький был этот сыр, плесень ебаная не дала насладиться вдоволь.
Сходил вернул, меня спросили замена или возврат денег, я сказал если есть нормальный то замена, мы сходили посмотрели, а там все оставшиеся такие же, так что вернули деньги. Жил бы в омерике, ща бы наверно пару лямчиков долларов отсудил и зачиллился бы до конца жизни.
Взял кароч валио с пика выше, буду проверять изменилось ли что за месяц. Что-то мне подсказывает, что "импортозамещение" никуда не исчезло и я пожру дерьма. Эх, а вкусненький был этот сыр, плесень ебаная не дала насладиться вдоволь.
>>80364
На удивление, в этот раз валио вполне съедобный и вкусненький. По-моему всё равно отличается от того что было раньше (не особо часто его брал, так что точно не скажу), но по крайней мере не полное днище. Интересно, они смогли наладить поставки или просто таки импортозамещение подогнали по качеству.
> Взял кароч валио с пика выше, буду проверять изменилось ли что за месяц.
На удивление, в этот раз валио вполне съедобный и вкусненький. По-моему всё равно отличается от того что было раньше (не особо часто его брал, так что точно не скажу), но по крайней мере не полное днище. Интересно, они смогли наладить поставки или просто таки импортозамещение подогнали по качеству.
Нужно чтобы местные сырные сомелье рассудили спор. Сам я в сыре не разбираюсь и его не ем. Ничего против собственно не имею, могу спокойно съесть, если подвернется возможность, но прямо привычки покупать его регулярно нет.
И вот увидел на днях, что мой батек купил СЫР РОССИЙСКИЙ КРАСНАЯ ЦЕНА. Я не сдержался и начал дико проигрывать в открытую от самого факта происходящего. У него сразу началась реакция в духе "СЛАВКА, ЧО РЖОШЬ ТО? НОРМАЛЬНЫЙ СЫР ТО, 50 РУБЛЕЙ ЗА 100 ГРАММОВ ВСЕГО ТО". Я парировал, дескать, не кажется ли ему самому подозрительным факт цены, когда хороший средний сыр начинается от хотя бы 150-200 рублей за 100 грамм. В ответ он просто отрезал кусок этого сыра РОССИЙСКОГО КРАСНАЯ ЦЕНА , съел кусок и со словами "НУ ВОТ, СЛАВКА, Я ЖЕ ГОВОРИЛ, НОРМАЛЬНЫЙ СЫР, С ХЛЕБОМ НА БУТЕРЫ САМОЕ ТО, ВОТ ПОПРОБУЙ, СЛАВКА" протянул и мне ломтик. Я попробовал и на вкус это какая-то кислая мягкая масса в духе того сыра, который давали на завтрак в школьной столовке. Посмотрел на состав и ничего откровенно подозрительного вроде говяжьих анусов не увидел.
В чем собственно подвох и тайна сыра РОССИЙСКОГО КРАСНАЯ ЦЕНА?
И вот увидел на днях, что мой батек купил СЫР РОССИЙСКИЙ КРАСНАЯ ЦЕНА. Я не сдержался и начал дико проигрывать в открытую от самого факта происходящего. У него сразу началась реакция в духе "СЛАВКА, ЧО РЖОШЬ ТО? НОРМАЛЬНЫЙ СЫР ТО, 50 РУБЛЕЙ ЗА 100 ГРАММОВ ВСЕГО ТО". Я парировал, дескать, не кажется ли ему самому подозрительным факт цены, когда хороший средний сыр начинается от хотя бы 150-200 рублей за 100 грамм. В ответ он просто отрезал кусок этого сыра РОССИЙСКОГО КРАСНАЯ ЦЕНА , съел кусок и со словами "НУ ВОТ, СЛАВКА, Я ЖЕ ГОВОРИЛ, НОРМАЛЬНЫЙ СЫР, С ХЛЕБОМ НА БУТЕРЫ САМОЕ ТО, ВОТ ПОПРОБУЙ, СЛАВКА" протянул и мне ломтик. Я попробовал и на вкус это какая-то кислая мягкая масса в духе того сыра, который давали на завтрак в школьной столовке. Посмотрел на состав и ничего откровенно подозрительного вроде говяжьих анусов не увидел.
В чем собственно подвох и тайна сыра РОССИЙСКОГО КРАСНАЯ ЦЕНА?
96 Кб, 1311x631>>80989
славик, признайся, у тебя лишняя хромосома есть?
иначе нахуй ты такие тупые вопросы задаёшь
литр молока 100р, понятно что у производителей сыров другие цены на закупке, но опустим этот момент
10 литров 1кг сыра, 100гр 100р минималка + наценка производителя сыра
красная цена 50р за 100гр значит что там как минимум треть (а скорее и больше половины) это какие-то левые добавки, итого это не может быть сыром, это сырный продукт
славик, признайся, у тебя лишняя хромосома есть?
иначе нахуй ты такие тупые вопросы задаёшь
литр молока 100р, понятно что у производителей сыров другие цены на закупке, но опустим этот момент
10 литров 1кг сыра, 100гр 100р минималка + наценка производителя сыра
красная цена 50р за 100гр значит что там как минимум треть (а скорее и больше половины) это какие-то левые добавки, итого это не может быть сыром, это сырный продукт
>>80989
двачую вопрос выше. ты бы ещё доёбся до бати что он принцессу нури пьёт в пакетиках, а не китайский дунь вхуй листовой. чтоб заваривая его правильно, оставлять губами на фарфоре жирный крем от пирожных тут же с этим чаем поедаемых
двачую вопрос выше. ты бы ещё доёбся до бати что он принцессу нури пьёт в пакетиках, а не китайский дунь вхуй листовой. чтоб заваривая его правильно, оставлять губами на фарфоре жирный крем от пирожных тут же с этим чаем поедаемых
Обновить тред