Это копия, сохраненная 5 сентября 2014 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
В этом треде приветствуются сообщения о том, где можно купить редкую годноту, выходящую за границы ассортимента обычных магазинов. То есть, делиться радостью от того, что купил спагетти "Макфа" в ближайшей "Пятерочке" здесь не следует. А вот если вы знаете, где можно недорого купить артишоки или бокчой - welcome!
Понятно, что тред актуален в основном для резидентов ДС и ДС-2, но и аноны из регионов могут точно так же делиться информацией друг с другом.
- мармайт и веджимайт;
- вьетнамский рыбный соус 35-40°N.
Нашел:
- тайский рыбный соус Cock - в "Азбуке вкуса" 119р за 200мл, всяко лучше, чем ебаный AROY-D;
- орзо там же, 279р за полкило;
- мороженные отборные шиитаке, "Ашан", 109р/кило
- хамон (передняя нога) 1538р за штуку порядка 3.7-4.2 кило (обращайте внимание на родной ценник, там указан вес).
Ну и т.п.
Могу лишь посоветовать попробовать поискать его в Стокманне, там ценники слегка погуманней, чем в Азбуке.
И сироп агавы, но это не обязательно.
>Интересует окра.
В супермаркетах иногда встречается замороженная, на упаковке написано "Бамия". Свежая иногда бывает в "Индийских специях", 250р за полкило.
Блин, действительно нет. Значит в Ашане ищи. Я точно видел его где-то совсем недавно.
Поскольку я случайно наебал тебя, я чувствую за собой вину. Вот, нашел с доставкой: http://seryogina.com/sweeteners/661-agave-nectar-751-g.html
Ну, не суть. В разных Ашанах разный ассортимент. В моем этот сироп предположительно продается в специальном отделе с экзотическими продуктами.
Оочень вкусная штука, ел его лет 17 назад, в Москве. Недавно покупал некую арахисовую пасту, но это вообще не то.
Петушку разорвало анальное отверстие. Эй, петухан, ты ещё тут? Запость ещё чего ни-будь для посмеяться!
Also, кто знает, в DS нет хорошего авокадо. Говорят, что в темноте он нормально зреет. Употребляю в салат и роллы. Может, есть в DS зрелый авокадо?
Нету. Инфа процентов 95. Тоже дозреваю в темном месте. Сносно.
Алсо, слышал есть в Мск какие-то пафосные фрукто-овощные лавочки, мб у них посмотреть?
Хз, дней десять, наверное. Я на ощупь определяю готовность.
>>77630
Быдло будет надсмехаться, но я скажу за Москворецкий рынок.
Там зимой бывает хорошо со спелым авокадо, фруктами и зеленью для твореской богемы, надо присмотреться и завести знакомства, а также посещать только в будни, будни для фриков! Можно и нужно торговаться, набирать самостоятельно и отшивать пушеров тухлого стаффа, тогда зауважают и запомнят!
>Ацетилен
>В природе на Земле практически не встречается
>Ацетилен обнаружен в атмосфере Урана, Юпитера и Сатурна
>Яблоко выделяет
Я тоже искал его в своей деревне ДС-2, искал в основном в окее, но не нашел, хотя раньше оно там было, правда дорогое достаточно.
В итоге купил в финке, когда туда ездил. Продукт имхо достаточно специфический - солененький и не сладкий. Идет достаточно тяжело у меня. Может сахарку надо немного туда добавлять ?
>Яблоко тоже выделяет. Ацетилен
магазинное нихуя не выделяет тк покрыто воском.
Алсо тред у вас ебанутый, хуйню же ищете.
есть разные варианты же
просто "масло" это перетертые орехи, а сладкое - с добавками типа шоколад/джем/по вкусу
нахуй везти из финки, если можно заказать на iherb или поискать в ближайших магазинах
даже в моем мухосранске есть арахисовая паста
>Интересует свежий халапеньо, ДС.
Увы, единственный вариант, который я видел - наборы перцев в супермаркетах. В пластиковой коробочке несколько рандомных сортов острого перца, стоит порядка 100р. Сегодня в Ашане видел в такой коробочке пару стручков халапеньо наряду с прочими. Еще попадается маринованный халапеньо и чипотле типа пикрелейтед. Последний раз видел такие банки в "Виктории".
>Делайте пасту сами
Паста - это паста. Получается адски вязкая хуйня, а вовсе не то, что можно мазать на хлеб как масло.
Есть же арахисовое масло. Кстати, очень годное для жарки.
В Ашанах часто бывает арахисовое жидкое масло (oil), масло грецкого ореха, кунжутное - это подойдет для разведения арахисовой пасты. Но туда и саму эту пасту регулярно завозят жи
Получается ровно тоже самое что и в банке, естественно соотношение солености и сладости, равно как и вязкости, ты можешь регулировать сам. Если есть где взять дешевый арахис и есть желание поебаться отмывая посуду, то выйдет все как минимум не хуже чем в банке.
а ручным блендером точно получиться перемолоть арахис в такую гладкую пасту сметанной консистенции ? я когда-то пробовал орехи на крем у меня ничего подобного не получилось (правда это был не арахис)
У меня на домашнем компе есть фоточки из того тредика где я все показывал, могу закинуть. Если блендер в виде чаши то получится полное говно, а если погружной то получится все отлично.
Да такая же, арахис он везде одинаковый. Ну и сам можешь делать солоней или слаще.
Pho Bo в кубиках справа брать не рекомендую. Ананасовый чили так себе, но жрать можно. Рыбный соус слева ничо так, всяко лучше тайского мэйнстрима.
типа слоуфикс
Ради интереса же. А так да, сам готовлю регулярно.
свежие или охлажденные
в интернетмагазинах охуевшие цены
В ашанах иногда бывают. На Дорогомиловском рынке еще посмотри.
У меня нет карточки Метро, да и ебашить ко мкаду за одним лобстером не але
Все зависит от того, что именно ты называешь охуевшими ценами. Глань здесь: http://www.delikateska.ru/
Калуга-аноны, и прочие замкадыши, у вас в городах продается где-нибудь обойная мука, мука пшеничная разныъ помолов? Я только ржаную обдирную встречал.
Олсо, а обойную можно сделать ли тупо смолов в кофемолке рожь, которая продается в местах здорового питания?
Олсо олсо, видел покупал 500 гр. немецкого маскарпоне в Атаке.
http://www.delikateska.ru/product/1852
Вот этих ел, вкусно. Правда, мне их куда дешевле привозили, по 4 сотни за штуку.
ссу на вас
на самом деле не ссу кончено, но нахуя это покупать?
Сегодня в ашане, например. Реально живые, усами шевелят и все такое. Брать не стал, ибо мяса там с гулькин хуй.
ну что блядь за уебанство? почему бы не посадить в аквариум? нахуя их заживо замораживать?
Они не замороженные, просто им холодно. Ты ебанутый гринписовец, что ли?
Русские не должны есть крабов. У каждого народа свой удел - французам багетов, устриц и жабьих лапок с бешамелем, англичанам - хайленды и молты, австралийцам - стейк из кенгуру, хохлам - сало, немцам капусту с сосисками и пиво, чехам - кнедлики и клецки с пивасом, венграм - лечо и гуляшь, кавказцам - барашка, американам - гамбургер с бурбоном, джапам - суширолы, евреям - мацу, а русне - кашку, щи и репу, никаких нахуй лобстеров.
У каждого народа - свое предназначение.
я просто не понимаю, зачем бросать живых существ на лед. что за эксперименты доктора менгеле? у меня в ашане такое не практикуется.
кстати, мяса там достаточно, я в теплых странах одним лобстером наедался. правда я тогда сосницким был.
солить воду лол. не знаю, в моем ашане они вполне норм сидят в аквариумах. можно и просто их убивать, а потом бросать на лед, ни разу не видел живности в ашанах на льду. в юговосточной азии на льду тоже видел только уже успокоившуюся нямку.
>В килограммовом лобстере 100-200 грамм мяса в зависимости от отожратости
ну, если тебе нужно наготовить хрючева на неделю вперед, то не вар, да.
По знакомству. У матери на работе удивительное количество людей, барыжащих едой "для своих".
Учитывай, что одному взрослому человеку для нормального ужина надо штуки 3, это лангустин все же.
>>82414
>ему про дикий оверпрайсд
В Москве можно прийти в магазин и купить живого лобстера без дикого оверпрайседа? Вот не знал.
>это лангустин все же.
Забудь про этот бред, не о том подумал. Хотел сказать, что они достаточно мелкие, заметно меньше стандартных ресторанных.
Если тебе ещё надо, то я сегодня нашёл ВРЧЕСРШТЕРШИВРУСКИЙ соус в "Нижнем", который напротив Горького. Причём аж в двух видах: классический Lea and Perrins и какой-то немецкий, Appel, кажется. Ну и вообще там в плане соусов и т.п. штук есть, что посмотреть. Возможно, есть и в "Верхнем", который на Новособорной.
Спасибо анон, после работы заскочу. В нашем Зажопинске я его даже в Метро не нашел.
> В итоге купил в финке, когда туда ездил. Продукт имхо достаточно специфический - солененький и не сладкий. Идет достаточно тяжело у меня. Может сахарку надо немного туда добавлять ?
Обычно они так едят: арахисовое+джем. Но думаю жопа слипнется
>Обычно они так едят: арахисовое+джем.
Я только так и ем. Дико питательно: съел на завтрак и до обеда сыт, поэтому ем обычно по утрам.
Алсо более здоровые варианты:
-разрезать банан вдоль, промазать маслом и сложить обратно как сэндвич
-разрезать пополам яблоко, выковырять серединку и наложить внутрь масла
-класть в овсянку со свежими фруктами
А вот арахивовое масло плюс нутелла, как иногда едят в америке - от этого наверное и правда слипнется.
Это Дунайска-Стреда.
Алсо, быть может (хотя вряд ли, если только в первый раз ехать по магазинам), кому пригодится моё маленькое наблюдение — в «Перекрёстке» более-менее выбор паст (макаронных изделий); думал, в «Ашане» с этим лучше, но был разочарован их ассортиментом.
«Ашан», напротив, более разнообразен выбором масел.
Только в «Стокманне» нашёл путёвый арборио (паст немного) и какой-никакой заменитель трюфельного крема — из белых грибов (90%) с добавлением арахисового масла. Ёбаный_стыд.jpg
Планирую завернуть и в «METRO».
Спасибо тебе, дваждыдабл.
Это расовая австралийская хуйня, которую они мажут на хлеб. На вкус как говно бизона смешанное с тухлыми яйцами. Зато про него даже пишут песни. Например, вот на этом видео няшка Аманда Палмер.
>Кто-нибудь видел в ДС
>крем из чёрных трюфелей?
Ты у мамы олигарх? http://www.mechtagurmana.ru/catalog/truffle/
>Свежие грибы
В подмосковье щас сморчки, строчки и вешенки должны быть.
>Крем из черных трюфелей
>туба
>2 190 руб (50 гр.)
Учитывая что этого тюбика хватит на хуй знает сколько времени то сдается мне что ты очередной мамин нищеброд из общаги.
>этого тюбика хватит на хуй знает сколько времени
Ок, тогда ты у мамы оптимист. Держу пари, там не менее 50% оливкового масла и прочего бутора.
>Держу пари, там не менее 50% оливкового масла и прочего бутора.
Даже если так то все равно хватит пары капель на целую кастрюлю той же пасты. Надеюсь ты не из тех пидорашек которые заливают в пасть кетчуп из бутылки под шашлычок из старой молочной говядины и закусывают это плавающим в майонезе месивом под названием "салат"? В чай пять ложек сахарного песку кладешь?
Пробовал. С итальянскими пастами, с маслом.
Везде стоит, даже в ашане часто появляется не путать с говноашановской подделкой за 40 рублей
специи/масло выгодно с iherb или амазона покупать, по идее все кроме алкоголя должны пропускать, но что-то портящееся от жары и времени я бы не рискнул
как жрат пикрелейтед? попросила у друга баночку - привез из самого лАндона... отвратительно в любом виде.
Кто из ДС отдам прям на здоровье :3
завтра с 8 до 12(вечера) я буду в парке горького. зайди завтра в тред после трех часов. я тебе точно скажу.
про конфетку - жалко тебе? жааалко анону.
Но я не нашел его в Пятерочках и Магнитах поблизости.
В деревне ранней весной. Он прокисает быстро, хранится только в замороженном на лед состоянии, так что ты скорей всего ты опоздал.
http://www.volhonka9.ru все остальное самостоятельно, если успеешь, точ то круглогодично химическое говно без души.
Лол, мы дрожжевой экстракт используем как питательную добавку в среду чашек Петри для выращивания на них бактерий. Никогда бы не стал такое жрат хотя когда отмеряю для лабораторных нужд пахнет сладенько.
мимо-генетик-кун
Средневековье же, хочется чего-нибудь такого-эдакого, типа акулы жаренной или спермы осьминога. Пидорашки пытаются интегрироваться в современное, как они считают, общество.
Можно подумать только в расиюшке такой тренд превалирует. Вангую в тебе зашоренную пидорашку окрысившуюся на свою стаю из-за комплекса национальной неполноценности.
> Можно подумать только в расиюшке такой тренд превалирует
Тебе виднее, это же ты шерстишь, что там нужно есть, чтобы быть как белый человек.
Всем Ванга посоны.
Но, тем не менее, источники, которыми мы располагаем, красноречивы. Например, Иоганн Бутцбах записывает в своей хронике: «Простые люди редко имели на обед и ужин менее четырёх блюд. Они ели каши и мясо, яйца, сыр и молоко и на завтрак, и в десять утра, а в четыре дня у них опять была лёгкая закуска». А немецкий историк Фриц Шварц сделал вывод: «Нет никакой разницы между фермерским домом и замком».
Мимокрокодил
Я не знаю, как там во всяких курляндиях обстояло, но древние ватники жрали довольно уныло - http://old-cookery.livejournal.com/424866.html
Советская власть конечно многое изменила, но суть всегда одна - можно забрать Ваню из деревни, но нельзя забрать деревню из Вани.
Суп называется Том Ям, а делать его можно с обычными креветками, либо с куриной грудкой.
Везде.
В МЕТРО всегда бывает или такое, или чуть другое. Но бывает всегда. Еще в СПАР, если ты в ДС живешь, можешь поискать.
Ну хуй знает, в лефортовском ашане сегодня впервые увидел. Раньше покупал в поехавших конторах по 120р за полкило.
Он везде есть, и в индийских специях, и в зеленом Перекрестке, и во всяких хлебопекарных лавках. Но прайс разный, это да. Алсо куда кроме выпечки его можно использовать? Напитки? Как то в кулинарии использовать типа подболтка в супы ?
Я добавляю в ржаной хлеб и иногда в квас. По идее, в хардкорной ЖРК должен широко использоваться, но я не угораю.
Книга петушка лежит, но рецептов там как таковых нет.
о, харисса, так ее самому сделать пара минут, я делаю
баклажаны маринованные в ней ночь и запеченные просто чудо, да и вообще у нее миллион применений, мой самый любимый (соус?паста?) номер 2 сразу после таахини
Ну харисса эта положем полное говно, но поведай что там еще интересного есть? Опять небось сыры дорогущие, хамон и вино.
Ээм, ты завязывай везде своим кривым обрубком детектором прозревать в каждом посте ирку и урюпинца. Я односолодовый стейкогосподин, спрашиваю без всякого тарллинга и подъеба. Да, хариссу с пикрелейт не люблю, всё прочее интересно. Но все эти дни Франции, Италии и т.д. в Ашане заебали слегка, выставляют какую то дрянь почти всегда. Вот интересно стоит сейчас смотреть ехать или нет, впрочем скатаюсь завтра, посмотрю, может не успели алкогодноту расхватать еще.
это ирка же ее стиль
Подскажите, где нечто подобное можно найти, ну или какую-нибудь альтернативу. (кондитерские магазины гуглил, но то ли я был настолько поглощен идеей этих няшных бутылочек, то ли я просто долблюсь в глаза, но так ничего путного и не увидел).
Оффлайн-магазины:
http://www.soapdream.ru/Ingredienty-dlya-mylovareniya/Pischevye-krasiteli/Nabor-krasiteley-6-tsvetov.html
http://www.pekisam.com/category-13
Был в обоих, красители есть. Ароматизаторы тоже, если вдруг нужны.
Забыл отметить, что в "Мыльных фантазиях" меня слегка наебали либо ошиблись с черным красителем. На пузырьке написано "Черный", а на деле он темно-синий.
контрабандный товар, радикальный черный цвет!
гриллирую перцы на конфорке, чищу и режу их ножом, затем перетираю в ступке (они мягкие легко перетираются) с зирой, кориандром, чесноком, соком лайма, евоо, кинзы еще в готовую пасту опционально порубить,
можно и блендером, будет совсем быстро, но мне не нравится после него консистенция
с перцами можно разными экспериментировать, но даже с обычными болгарские + чили, свежей получается вполне достойно, трудно удержатся чтобы ложкой тут же не сожрать
и острую можно без сладких перцев делать
вариантов у нее уйма как пригтовления так и использования
О, спасибо! А то я хожу по базару, смотрю на горы чили и смутно помню, что я с ними хотел что-то сотворить как сезон прийдет в большом обьеме. Вспомнил.
Вместо риса следует брать гречку. Вместо нори отлично подойдет капустный лист. Вообще рекомендую посетить поваренок.ру, там просто кладезь полезных советов!
>списка равноценных замен
>Спасибо за ваш рецепт приготовления суши. Только риса у меня не было и я заменила рис гречкой. Также, вместо икры летучей рыбы я взяла манку и покрасила свекольным соком. В нашей Кислопиздовке нори не продают. Я моё суши завернула в капустный лист и сбрызнула луковым соком, он в этом году очень сочный уродился. Вместо васаби вполне подошёл хрен, а вместо соевого соуса аджика из помидоров, мы её наварили целых две трёхлитровые банки. Жалко не использовать. В целом скажу так - суши оказались не такие вкусные как вы описывали. Мне кажется, ленивые голубцы вкуснее и экономичней.
Спаржей бедняков обычно называли порей. А вообще это сейчас не такая уж и экзотика, у меня её дядя вообще на даче выращивает. И вне сезона её есть то еще говноедство.
Два чаю. Особенно в Австралии.
Не надо утрировать, чепухи какой-то понаписал.
Во-первых, твои замены неравноценны. Гречка не заменяет рис, а манка со свекольным соком - икру. Ерунда.
Во-вторых, не надо менять все ингредиенты, тем более основные. Но если заменить какой-то один второстепенный на аналогичный (ну нет под рукой того, который предполагается по канону), то хуже не будет. Тебе ж не ГОСТу соответствовать, а для себя.
Может пора уже наконец в этом треде перечислить магазины с редкими товарами, и половина вопросов закроется?
Есть Глобус Гурмэ и Азбука Вкуса. Есть старый добрый Ашан.
Что насчёт узкоспециализированных экзотических магазинов?
Когда жил в России, видел стручки ванили в супермаркетах в разделе специй. Как правило, хуёвые, дорогие и пересушеные. Еще была паста ванильная (натуральная из стручков соскобленая, с семенами)
Сто раз перечисляли и все треды потонули. Если хочешь - вписывай в фак http://piratepad.net/rgpnWN0vuk и форси его, потому что модер-чухан его не прикрепляет.
Боже, добра. Я тоже из Томска и тоже искал. Бох существует!
захотелось испечь капкейков, посоветуй кондитерских магазинов в дс-2, где можно купить сахарные цветочки, насадки для мешка кондитерского, сами мешки и т.д.
Ну, погугли китайские, индийские, восточные лавочки. Оно необязательно строго по теме должно подходить, это же магазин. Я не знаю, насколько захолустный городок Томск, мухосрань мухосрани рознь же.
Алсо, можешь в интернет-магазинах посмотреть, некоторые доставляют в другие города. Айхерб, например.
Это конечно замечательно, но нахуя мне целая нога? Есть ли места, где можно нарезкой купить? Вроде слышал что в анашане продается, но сомневаюсь, что там именно тот самый хамон
Не пичалься, я раньше думал, что никогда целую курицу гриль не куплю, а недавно две ноги Ibreico Bellota взял уже и съел практически. Правда не за 11 кусков, не миллионер я.
Гороховый суп на кости, кстати, охуенный.
Я нагуглил доставку из Испании, яебу, цены на 7-7.5 кг ногу бейота те же самые 12к, что не ок да и целая нога то мне нахуя, лол. Про зеленый перекресток и азбуку поподробнее, сколько нарезка по весу и цене?
Чай вези и не выебывайся. В Кантоне вообще экзотики уже не осталось.
Нагугли вьетнамский ресторан tiger prawn возле Beijing road и сходи, там охуенно вкусная жратва.
Да будь я сам там- пошлялся бы по закоулкам, обмазался бы чем только можно. Да тут лишь в качестве сувениров, так сказать, хоть и много чего могут привезти.
Задолбало немного при каждом посещении штатов везти домой чемодан чипсов на полгода.
Фу, мудак ты ебанутый. Надеюсь, никто тебе не ответит.
Ну, тогда продолжай возить из штатов то, что можно дома приготовить за час из пачки муки и щепотки соли и специй. Если у тебя руки растут из жопы, то других вариантов нет.
В крайнем случае как в сабвее подойдут
Не совсем то, ибо в этих 100 граммах один этот халапеньо, остальные зелёные/красные. А за кило красного перца отдавать почти полтора куска вообще не вариант.
Именно свежие?
Потому что в банках резаные продаются во всех магазинах, стоят на полках tex-mex, рядом с taco shells и прочими подобными штуками, под обычными брендами санта мария, блю дрегон там итп в ленте и окее, а также под разными финскими непонятными в призме и буржуйскими в Лэнде и Пулковском. Всё время покупаю.
Свежие острые перцы зелёного цвета всегда есть у хачей-зеленщиков на приличных рынках, но зелёный - ещё не значит халапеньо.
Это в Петербурге, но в Москве ведь со жратвой только лучше, так что мне кажется, что ты просто не пробовал зайти в магазин и посмотреть на прилавке.
Картинка тех, которые я обычно для сэндвичей покупаю, отвалилась.
Табаско это хуйня для маленьких девочек в розовых платьицах. Там сплошной уксус, остроты там ноль.
>>118000
Лучше свежие, я хотел попробовать сделать всякие блюда с ними, типа фаршированные сыром и обжаренные во фритюре. Резаные не очень подойдут, они слишком узко порезаны (да и они вроде как в рассоле). А для сэндвичей мне и соусы норм.
В магазинах если честно даже резаных не видел был в Виктории, Перекрёстке, Ашане, Глобусе, ну и во всяком говне типа Дикси/Пятёрочки
Просто свежие зелёные и так в любом магазине есть, мне они не нужны. И вкус у них другой.
Это копия, сохраненная 5 сентября 2014 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.