Ребятки, хочу вкатиться, но есть пара вопросов:
Молочка. Почему нельзя молоко, кефир, творог, но можно сливки, сыр, сливочное масло?

Кома. Запамятовал как это называется в кето, но слышал, что можно откинутся, в принципе не очень верится, ибо люди раньше не ели горы риса с овсянкой, но вопрос актуален. При каких условиях это может произойти?

Жир. Почему нужно есть больше жира, чем белка? Я то не против, но хочу просто понять причину.

Скидываю примерный список продуктов, которые мне доставляют, и готов их есть тоннами, ну и теоретически они подходят для кето. Прошу оценить, если что скорректирую:
Оливки(немного, чисто для пикантности)
Рассольные сыры(Фета, брынза)
Весь остальной сыр с большей жирностью
Кофе
Чай
Сливки
Томаты Черри
Шпинат/руккола(ну и другие травки из пластиковых коробок)
Бекон
Масла(оливковое, кунжутное, подсолнечное, кукурузное, рыжиковое, сливочное)
Яйца
Курица(бёдра, крылья, голени)
Свинина
Мраморная говядина
Рыбий жир
Льняная мука(ну как по гайду)
Витамины
Рыба(где то в заведениях, сам не готовлю ее)

Если будет пробивать на сладкое(вряд ли) буду уже юзать миндальную муку и прочие радости. https://2ch.hk/fiz/res/1245916.html#1266834 (М)

>>67228

Это ты не так работаешь. Читай:

Обычное питание не кетозное подразумевает в среднем 400 грамм углей в день чистых, что позволяет запасать часть в гликогеновое депо и дает возможность печени делать глюкозу для питания мозга. Плюс каждый поглощенный углевод связывает 4 грамма воды, оттого идет повышение массы.
А теперь шок инфа - даже если ты сожрешь 100 грамм углей на кетозе, это не выбьет тебя из него. Почему?

Потому что:
1. Гликогенового депо хваает до 24-х часов или меньше всего лишь, там около 0.3-1 кг по всему телу.
2. Гликоген тратится В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ПОСЛЕ ПЕРЕРАБОТКИ ОСНОВНОГО ПРИЕМА ПИЩИ
3. Фаза переработки пищи занимает тоже самое окно в количестве 6-12 часов.

Итак, даже если ты сожрешь 100 грамм углей на кето, то у тебя ничего в гликогеновое депо в принципе не запасется, следовательно все 100 грамм углей сожгутся в период до 12 часов.

После сжигания полученных углей организм переключится на глюконеогенез, который СЮРПРИЗ! ПОСТОЯННО РАБОТАЕТ У КЕТОЗНИКОВ, перерабатывая триглицериды (неважно поступающие извне или хранящиеся у тебя в виде жирка) на глицерол и жирные кислоты. Из глицерола посредством глюконеогенеза получаются кеотоновые тела (по факту кетоновые тела это ацетоуксусная кислота (ацетоацетат), β-гидроксимасляная кислота (β-гидроксибутират), ацетон; продукты неполного окисления жирных кислот, синтез их происходит в митохондриях печени из ацетил-КоА), питающие мозг, остальной организм может использовать жирные кислоты напрямую. Это все очень грубо, на самом деле там очень сложная реакция и адаптация.

И вот в этот самый момент наступает по факту кетоз. То есть, съедая даже 100 грамм углей, ты не выбьешь себя из кетоза, потому что организм не переключается с кетоза на угли по щелчку - взял в рот угли и сразу кетоза нет - нет, так не работает; организм переработает угли в течение дня и продолжит использовать триглицериды.

Чтобы выйти из кетоза нужно делать тоже самое что и при входе в кетоз, только наоборот - жрать 2-4 дня углеводы, чтобы организм переключился на них - вот это будет считаться выходом из кетоза.

К слову меряние кетонов это субъективный анализ, он не показывает наличие кетоза по факту, потому что наличие кетонов что в крови, что в моче - это маркер состояния организма, голодаешь ли ты, физачишь сильно или может у тебя диабет; в общем показывает только то насколько эффективно организм борется с выводом лишних кетоновых тел из организма, потому что не все кетоновые тела идут на корм мозгу.

В общем, надо обновить шапку, чтобы мамины химики не пугали кетозников лишне съеденным углеводом.

Вы вот мне поясните, а что после кето?
Эта система питания бесконечно далека от повседневных реалий нормальных людей и слабо вписывается в мою жизнь типичного жирообывателя.
Проголодался на улице - бежать за творогом и пластиковой ложкой в супермаркет? Всей компанией поехали на речку - "Андрей, будешь сок Добрый? А почему?" В любой поездке на заправке одни сникерсы и тик-таки, в поезде вместо доширака у тебя подтаявший паштет и пара вареных яек, которые скоро кончатся, а ехать еще долго и у проводницы за пазухой тает Чокопай.
Я уже давно отказался от гарниров к блюдам, но по-прежнему люблю суп с картошкой и перловкой. Хлебом не закусываю, давно отвык.
Но как-то так получается, что с этой диеты слетаю не в первый раз по воле обстоятельств. Со стороны обывателя кетозник с его пищевыми приблудами выглядит как реверс вегана и немудрено. Даже если хорошо держишься, в какой-то момент ослабляешь хватку из-за твоей тянки, приготовившей шарлотку или из-за друга-мудака, который принес пачку чипсонов и хрустит под ухом, пока вы гоняете в фифку.
Сейчас мне напишут, что все можно заменить и про миндальную муку, но вы вообще видели на нее цены? Покупать пакетик за 700 рублей вместо Макфы за 40? Этого я не понимаю. Да и готовить самому себе выпечку попросту заебно, когда в магазе за углом можно купить упаковку кексов за 37 рублей.
И если этот режим еще можно выдержать месяц-два, то потом постепенно скатываешься к старым привычкам и все возвращается на круги своя.
Лично я подписался на кето из-за того, что подсчеты калорий - это неудобно (даже с фэтсикретом на телефоне - я же не могу как мудак каждый раз доставать его в общепите и искать бжуков на обертке бигмака).
Что было после того, как вы прошли этот похудательный период, как и сколько уже держится ваш контроль над весом? Одна чайная ложка меда у бывшего кетозника становится ложкой дегтя, выплескивающейся в былое обжорство?
Аноны, живущие не по одиночке, а с семьей (хотя бы до трех человек в одной хате), работающие, часто выбирающиеся в центр и вообще за город, я жду вашего ответа.