>>3143
Рагу
[
Для рагу требуются овощи, какие есть под рукой - у мя ето баклажаны, томаты и перец. Можно кабачки и всякие цветные перцы.
Можешь хоть фруктов для вкуса добавить.

Овощи, кроме томатов, мелкими кубиками.

Разогревай до кулинарно-приготовительного (чтобы без дыма, раскаленного железа и прочего) максимума сковороду с наибольшей термоемкостью и размером, немного (чтобы без лужи) растительного масла.
Когда масло разогреется, выкладывай овощи, кроме томатов - крышкой не пользуйся.
Когда овощи (без томатов) приспустятся, закидывай томаты. Обжарь, сбавь энергию нагрева и туши на небольшом огне.

Тут можешь экспериментировать с открытой/закрытой крышкой, чтобы выпарить влагу и сделать рагу гуще.
Можешь ещё добавлять всякие соевые соусы/сметаны прочее, но со специями я бы не жестил, потому что овощи вкусные сами по себе.
]
+
Курица
[
Свежую тушку разделай, обваляй в специях, залей совевым соусом/соком апельсина/лимона (только самостоятельно выжатым, а не магазинной хуитой), на сутки оставь мариноваться.
В духовке на 200 градусов конвекции (у мя Бош какой-то там, теплоемкость зависит от модели канешн) выкладывай курицу на решетку, под решетку емкость, 20 минут.
Когда 20 минут закончатся, подожди минуты 2 и вытаскивай.
Подожди минут 5.
Разделывай кросай.
]
=
ИТОГО
Курицу в рагу, перемешай, минут на 10 дай дойти.
Можешь зелень покрошить/табаско/слезы младенцев.