Есть два графика, по ним я могу понять, что при комнатной температуре я могу растворить в 100 г воды либо 220 г сахара, либо 40 г соли и получить концентрированный раствор. Но как мне понять, сколько нужно взять воды, чтобы замешать в ней смесь сахара и соли вместе в каких-то пропорциях (например, 200 г сахара и 20 г соли) и получить тот же концентрированный раствор?
По опыту смешал сахар с солью в стеклянном бокале, нагрел, выпарил до небольшого осадка, поставил в холодильник. Через две недели в бокале: сверху небольшая корка сахара, посередине, наверное, тот самый концентрированный раствор, снизу соль. Объем раствора примерно равен половине объема засыпанного сахара, короче, ничего непонятно.
По опыту смешал сахар с солью в стеклянном бокале, нагрел, выпарил до небольшого осадка, поставил в холодильник. Через две недели в бокале: сверху небольшая корка сахара, посередине, наверное, тот самый концентрированный раствор, снизу соль. Объем раствора примерно равен половине объема засыпанного сахара, короче, ничего непонятно.
>>1595 (OP)
Погоди, ты думаешь, что степень насыщенности раствора солью влияет на растворимость сахара?
Погоди, ты думаешь, что степень насыщенности раствора солью влияет на растворимость сахара?
Ну да, потому это уже будет не обычная вода и там, типа, какие-то молекулы воды связаны с солью. С другой стороны на это можно посмотреть и как на растворение соли в насыщенном растворе сахара, хз. Формул никаких не нашел.
Типа, рисую шарики молекул воды, сахара на бумажке, ничего не мешает анионам соли прикрепиться к анионам/катионам сахара/воды? Но их же меньше прикрепится, чем к молекулам обычной воды? Или как?
Типа, рисую шарики молекул воды, сахара на бумажке, ничего не мешает анионам соли прикрепиться к анионам/катионам сахара/воды? Но их же меньше прикрепится, чем к молекулам обычной воды? Или как?
Мимохимик
Бери учебник по физхимии и читай. У меня лаба была по этой теме в универе, но мне не пригодилось. Если найду лабораторный журнал - скину краткий конспект. Ответ на твой вопрос точно есть, если поставить его не как " сколько нужно взять воды, чтобы замешать в ней смесь сахара и соли вместе в каких-то пропорциях (например, 200 г сахара и 20 г соли) и получить тот же концентрированный раствор?" (типо концентрация какого компонента тебе нужна?), а как "Какая предельная концентрация сахара может быть в растворе соли такой-то концентрации"
Бери учебник по физхимии и читай. У меня лаба была по этой теме в универе, но мне не пригодилось. Если найду лабораторный журнал - скину краткий конспект. Ответ на твой вопрос точно есть, если поставить его не как " сколько нужно взять воды, чтобы замешать в ней смесь сахара и соли вместе в каких-то пропорциях (например, 200 г сахара и 20 г соли) и получить тот же концентрированный раствор?" (типо концентрация какого компонента тебе нужна?), а как "Какая предельная концентрация сахара может быть в растворе соли такой-то концентрации"
помню около 300мг соли растворял в 0.5мл воды из под крана
мимо-объебос
мимо-объебос
Тебе поможет треугольник трёх компонентной системы
3 ребра это соль, сахар и вода
Варьируя температуру и содержание сможешь получить график растворимости смеси
Почитай учебники по физической химии, там подробно описано
3 ребра это соль, сахар и вода
Варьируя температуру и содержание сможешь получить график растворимости смеси
Почитай учебники по физической химии, там подробно описано
>>1638
Возьми учебник по физической химии и изучи тему. Если найду лабораторный журнал, скину краткий конспект. Ответ на твой вопрос там точно есть.
Возьми учебник по физической химии и изучи тему. Если найду лабораторный журнал, скину краткий конспект. Ответ на твой вопрос там точно есть.
>>1600
Конечно влияет, солевые эффекты никто не отменял, активность воды понизится. Надо искать диаграммы тройные и смотреть.
мимо-химик
Конечно влияет, солевые эффекты никто не отменял, активность воды понизится. Надо искать диаграммы тройные и смотреть.
мимо-химик
Мимо делетант. Макс концентрация определяется близостью атомов растворяемого вещества друг к другу, и чем они ближе, тем больше шанс уцепиться и образовать кристалл. Соотвтетственно вещеставам, не реагирующим - похуй. Соли похуй на сахар. На самом деле в 100 г воды получится растворить и 220 г сахара и 40 г соли и, в дабавок, еще немного и того и другого, потому что насыпая сахар в воду мы увеличиваем массу раствора и атомы сахара как бы мешают атомам соли встречаться, и наоборот.
>>4449
Собсна я даже проверял это на практике, потому что тупорылый блоггер с канала CMT затирал, что потребляя одни добавки мы уменьшаем растворимость других. Написал ему в фб, указав на ошибку, эта мразь ничего не ответила.
Собсна я даже проверял это на практике, потому что тупорылый блоггер с канала CMT затирал, что потребляя одни добавки мы уменьшаем растворимость других. Написал ему в фб, указав на ошибку, эта мразь ничего не ответила.