Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 31 августа в 14:06.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
image.jpg545 Кб, 1024x768
Коктейлей нить №4 324694 В конец треда | Веб
Продолжаем смешивать, но не взбалтывать, а также обсуждать насечки на бокалах и заморозку льда в тазах.

Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>200580 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
negroni2ch.jpg1,7 Мб, 2048x1536
2 325015
Прикупил джина. Ну и к разговору о стаканах с насечками олдфэшндов от Libbey (серия Aztec). Нравятся мне на 65% - основной минус не из-за насечек, которые вполне норм смотрятся, а из-за формы. На мой вкус слишком сильно стакан расширяется к верхней части. Но основной плюс - объём. В масс-маркет магазах нелегко найти олдфэшенды объёмом выше 200 мл эти по 355 мл.

Возвращаясь к джину - сделал тот-самый-негрони. Король коктейлей, по мнению некоторых посетителей этих тредов. Так вот - мне не вкатило хоть и посвятил какое-то время игре с пропорциями. Совсем я не граф, видимо. Приятственно пить только когда ооооочень сильно лёд подтает, но смысла нет - ммммаксимум по вкусу Американо напоминает, джин совсем уходит.
3 325048
>>325015
Можешь 30 мл Кампари заменить на 15 мл Кампари и 15 мл малинового сиропа (или любого другого ягодного на вкус) - слегка смягчает вкус в лучшую сторону.
Либо подавить дольку апельсина посильнее.
4 325148
>>325048
Читал что мол соль добавлять можно в кампари, правда это? Делал кто?
5 325157
>>325148
Делал соленую окаемку в коктейле с Кампари - получалось годно.
6 325178
>>325048

>Можешь 30 мл Кампари заменить на 15 мл Кампари и 15 мл малинового сиропа (или любого другого ягодного на вкус) - слегка смягчает вкус в лучшую сторону.


По горечи и сладости всё нормально. Судя по всему просто сухость джина не вкатывает после кучи употребленных Американо.

Также сделал Драй мартини. Понял, почему он может нравиться, джин очень хорошо вкатывает и градус скрывается. Ну и намного мягче Водка-мартини и Исаев-тини.

Но, видимо, я пока не дорос до таких изысканных коктейлей. Хотя как опция в баре очень нужный вариант.

>>325148
Делал 866 (аквавит, кампари и грейпфрутовый сок) с солёной окаёмкой. Вполне нормально, соль с горечами от кампари и грейпфрута даёт какой-то новый интересный вкус.
7 325269
Заказал с Али бостон и джиггер, надо бы и алкоголя к ним купить. Собираюсь завтра в Красное и Белое, думаю купить бурбон (однозначно обожаю виски сауэр), а вторым, скорее всего, какой-нибудь белый ром. Всё правильно делаю?
8 325275
>>325178
Попробуй тогда с Плимутом, если найдешь.

>>325269
Да, почему бы и нет. Еще один из вариантов - джин. Куча коктейлей.
9 325288
>>325269

>однозначно обожаю виски сауэр


Любишь Виски-сауэр => любишь бурбон => любишь Олдфэшнд. Я бы взял Ангостуру или аналогичный биттер, тем более он не сильно дороже какого-нибудь рома. А пригодится не в одном коктейле. Тем более сразу уровень бара повысит.

Даже у Скомороха была цитата про Виски-сауэр: "Зачем пить кислый виски, если можно пить старомодный?

Но если именно для шейкера - водка и трипл-сек для Камикадзе, Космо и прочих, например.

>>325275
Сухость не вкатывает, возьми ещё суше задороже. Угу, яснопонятно.
10 325313
>>325275
Окей, учту, спасибо.

>>325288
Я непременно куплю Ангостуру, если её встречу.

Что по брендам подскажете? Бурбоном хочу взять Индюшку 101, ромом - Гавану 3. В джине не разбираюсь
11 325316
>>325288
Люблю виски сауэр - при этом бурбон мне не очень-то нравится. Как так? Олд-фэшнт попробую все же на неделе наверное. Я вообще не еба-гурман и не часто пью, но думаю водка-джин-текила больше мне нравятся.
12 325390
Каждый день бы виски-сауэр бухал, бля буду. Реверс драй шейком готовлю, просто отвал башки.
13 325392
>>325390

>Реверс драй шейк


https://www.youtube.com/watch?v=sbloHsAFqXY
Так? С пружинкой?
6795119fe2.720.mp42 Мб, mp4,
1280x720, 0:10
14 325396
>>325269
Тоже заказывал бостон с али, пользуюсь теперь так. Течет сильно, о герметичности речи вообще не идет. Мне продаван второй такой же бесплатно прислал, он много лучше, течет минимально, если вообще течет, но о комфортной работе с таким стаффом речи и быть не может.
15 325397
>>325392
Не могу глянуть видос. Сам метод заключается в том, что ты шейкуешь со льдом, потом сбрасываешь его и еще интенсивно шейкуешь. Ну и да, я пружину со стрейнера всегда кидаю в смесак, если ПЭНА ПЭНА ПЛОТНОЯ И МНОХА нужна.
И вот виски сауэр я делаю именно так: скидываю все в шейкос со льдом, шейкую, сливаю напиток фроулингом (для выебона), сбрасываю лёд и снова шейкую насухо.
16 325485
>>325396
Ну отзывы вроде были хорошие, будем надеяться, что особых проблем не возникнет.

Да, в итоге купил себе Индюшку (шикарный напиток на мой ньюфажий вкус) и Бакарди, после зарплаты хочу ещё заехать за джином и найти где-то в Москве Ангостуру
17 325519
>>325485
Ага, у моего тоже были хорошие отзывы.
18 325545
>>325313
GOAT Tier: Bulleit, Maker's
Top tier: Wild Turkey, Early times
Overprice tier: Jack Daniel's, Jim Beam

Ром для простых коктейлей (типа Лонг-Айлендского чая, где вкус рома не будет сильно чувствоваться) подойдёт любой - Капитан Морган, Рон Рокез, Бакарди. Для чего-то получше (Дайкири, например), стоит взять Гавану Клаб как минимум.
19 325563
>>325313
Гордонса/лариоса за глаза хватит в домашнем баре.
20 325565
Замешал победителя прошлого года. С заменой ингредиентов, конечно, но не уровня "риса не было, взял гречку".

Patron silver заменил на 100% агавную текилу, что была у меня. Также у меня есть Ольмека, но она всё-таки миксто, решил не использовать.

Ардбег заменил на Лафройаг. Не думаю, что результат сильно будет разниться.

Ну и Ангортуру Оранж биттер заменил на обычную+самодельный грейпфрутовый биттер.

Результат своебразный, капля Лафройага доминирует над всем остальным, но алоэ и лайм прекрасно чувствуются. Текила совершенно не обозначается, но ощущение того, что это Маргарита есть. Чай тоже в тему, аромат фломастеров смешивается с жасминовым чаем и также привносит свою специфику.

В общем, коктейль хороший, но пить его часто я бы не стал. В отличие от Пенициллина, где большее количество островного виски даёт меньший эффект, Смоки Маргарет не даёт ощущения чего-то нового. Остаётся стойкое ощущение, что это всё-таки какая-то модификация.

Пенициллин - это твист Нью-Йорк сауэра, но по ощущениям на папу своего совсем не похож, ни в фас, ни в профиль.
21 325613
>>325519
>>325485
Покупайте на алике у Homestia. Дороже, но качество на уровне.

>>325545
С ромами тут дело обстоит непросто. Раньше у нас выбора кроме Бакардоса и Гаваны не было почти. Я однозначно за Гавану, так как нам все еще везут настоящий ром с Кубы, а не говно производства Бакарди.
Но сейчас уже и Маунт Гей появился, и дорогущая Закапа, так что есть что повыбирать. Так-то у рома 3 основных стиля и хуева туча дополнительных. Нам везли долгое время испанский стиль, а теперь еще есть и английский, и даже французский можно найти (если покопаться), хотя с агриколями мы все еще сосем, это да.
22 325626
>>325613

>Покупайте на алике у Homestia. Дороже, но качество на уровне.


>


Там их две. Одна то ли фейковая, то ли хуй знает.
23 325627
Посоветуйте нищеброду ром в К&Б. Хочу вкатиться, не пробовал, не разбираюсь. Виски пробовал разные в пределах 50$, но регулярно могу себе по цене/качеству позволить только ирли таймс. Бурбоны больше нравятся, ну и цветочные виски заходят. Вот с учетом моего вкуса, посоветуйте, с чего начать.
24 325628
>>325627
В КиБ у меня выбор рома небольшой. Если тебе пить в чистом виде, то так: Гавана Эспециаль; Гавана 3; Матусалем 7; Бругал Аньехо; Закапа 23.
25 325629
>>325626
Хз. Я брал в официальном магазине.
https://homestia.ru.aliexpress.com/store/group/Bar-Wine/1086173_258407782.html?spm=a2g0v.12010608.0.0.4bd1fce7pN33Hf

>>325627
Для смешивания возьми какой-нибудь бланко. Если речь о КиБ - то там только Бакарди обычно и продают. Остальное - жуткий самогон не пойми от кого.

А так - Гавана Клаб 3-летний. И пить, и в коктейли, если нечасто. Дешево и сердито.
26 325631
>>325629

> Бакарди


Что с ним не так? Это не ром? Или по вкусу не канон?
27 325632
>>325631
Пить белый ром чистоганом - сомнительное удовольствие. Ну а Бакарди хейтят ибо попса. Как Инерстеллар, например.
28 325760
>>325631
Все с ним норм.
29 325761
>>325631
Супериор - заебца, карта бланка - так себе. Но супериор у нас хер найдешь, так что...
Просто белый ром должен быть не просто сахарной спиртягой. Букет и все такое тоже никто не отменял.
15092656778980.jpg72 Кб, 453x604
30 325936
Жена вкатывается в барное дело и миксологию, хочу сделать ей подарок. Подскажите годного производителя барного инвентаря. Хочу подарить ей джиггер, стрейнер, шейкер и ложку. На шейкер бюджет 3к, на стрейнер 1-2к, на остальное по тысяче. Хотел закупить у Комплекс-Бара ILSA, но там написано Италия, а в стране производителя - то Китай, то Индия. Дешманское говно с Алика точно не вариант.
И ещё - это единственный подобный тред на дваче? Где нибудь ещё нетт?
31 325945
Вот что в моей мухосрани нашлось.
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/29562-rom_gavana_klub_anekho_3_goda_40_0_7/

https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_40_0_5_3/

https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/24017-rom-brugal-anekho-38-0-7/

Норм для вкатывания?
Это https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_23_/ пока погожу брать, не вижу смысла в ньюфага такое сразу вливать.
Всё правильно делаю?
32 325950
>>325945
Я же тебе первым же сообщением сразу с сайта КиБ и написал, что там стоит брать. Так что ещё раз повторять очевидное "Конечно бери, норм для вкатывания" не хочется.

>>325936
Ты бы город написал, что ли.

Если в вакууме, то всё равно почти всё делают в Китае или Индии. Так что лучше найди какой-нибудь шоурум поблизости и сходи потрогай. Ну и лучше брать набором, желательно в скрутке, чтобы единство стиля было и всё вместе лежало.

Тред единственный, производители - Yamazaki, Yukiwa.
33 325952
>>325950
Это я у себя в кб и нашел по рекомендации анона. Просто уточнил. Потому как рассуждая задним числом, пробуя виски и бренди, начал бы с нижней ценовой, по ньюфажности более дорогие напитки просто не можешь по достоинству оценить. Но рендомно покупать не советуясь с опытными товарищами тоже не годится, лотерея же. Ирл у меня друзей нет. Спасибо за совет, теперь я готов.
34 325953
>>325950

>Ты бы город написал


Таки Москва. В шапку хорошо бы информации по инвентарю добавить. Вон у кофе-треда шапка аж на 4 поста, а у них тематика даже более узкоспециализированная.
35 325954
>>325953
Ну хуй знает. Под алкашку раздел целый есть.
36 325956
>>325954

>Четыре выход-из-запоя треда на нулевой


>Один алкогольной депрессии тред


>Болит печень тред


>Всегда всех набухивал, теперь нет денег, а меня никто не хочет набухать тред


>Нарисую скан паспорта за сто рублей чтобы продавали пиво


Что-то зашёл и обзмеился, вот это раздел так РАЗДЕЛИЩЕ просто.
37 325960
>>325956
Не суди и не судим будешь.
38 325970
>>325956
Туда вполне можно перекатиться, если взлетит тема. А нет, коктейли жи есть не для пьянки пьют. Это типа почти еда. Лакомство. М?
39 326027
>>325945
Закапу в задницу, если чистоганом пить не будешь.
Гавану - нормально.
oldfashionedtql.jpg1,8 Мб, 2048x1536
40 326038
>>325953

>Таки Москва.


В ДС2 есть несколько шоурумов, уверен, что в Москве их больше. Энторнет тебе в помощь.

>В шапку хорошо бы информации по инвентарю добавить.


Предлагай. Прошлая шапка была два года назад, морально устарела, как я думаю. Да и вообще информации полон интернет.

>>325956
>>325954
Там единственный тред недавно даже бампнутый подходящий - это "Тред моего бара". Но там целое скопище получумачечих персонажей из соц/б/га или откуда они там.

Зделал Олдфэшнд на текиле. Надо же куда-то сироп алоэ расходовать. Биттером - хоуммейд грейпфрутовый биттер, гарниш - цедра грейпфрута. Вполне приятный вкус. Очень мягко и ароматно.
41 326205
Сходил в бар. Заказал король коктейлей Негрони. Слишком агрессивно. Следом взял легкомысленный дайкири. 10/10, о Господи. Что со мной не так?
42 326210
>>326205
Ты пидр.
Всё нормально.
43 326257
>>326205
Пей виски-сауэр, как нормальные люди.
44 326260
>>326257
Он мне тоже по нраву, вот это топ для меня
45 326262
>>326205

>легкомысленный дайкири


Больше 20 градусов
Баланс сильно смещен в сторону кислого. ром-сауэр же.
Один из любимых напитков Джона Кеннеди и Хемингуэя.
В фильмах и книгах его хлещут брутальные мужики.

Стереотип идёт от коктейльной рюмки - легкомысленности в Дайкири не больше, чем в гипотезе, доказанной Перельманом.

>>326257

>Пей виски-сауэр, как нормальные люди.


А если Виски-сауэр налить в коктейльную рюмку а это частая практика? Останется ли это напитком "нормальных" людей? Если да, то в чём глобальное отличие от Ром-сауэр тогда?
46 326326
>>326262
Да я ебу что ли какой ты сауэр делаешь.
Комбинируй по схеме: крепкая основа -> кислая -> сладкая и ищи новые сочетания/твисты на старые. Я сильвер виски-сауэр 2/1/1 делаю, никто тебе не запрещает роялы с джином наваливать, например.

А вопрос твой можно сократить до: в чем глобальная разница между виски и ромом?
47 326327
>>326262
И ничего нет плохого в коктейльной рюмке, мой любимый бокал после рокса. (Хз за что рокс люблю)
48 326329
>>326326
У тебя проблемы с восприятием смысла вопроса. Я не просил меня учить делать сауэры. Ну что же, переформулирую для долбоёба.

>>326257

>Пей виски-сауэр, как нормальные люди.


Слышь, дебила кусок, какого хуя виски сауэр пьют нормальные люди, а дайкири - ненормальные? Кто, блядь, определяет нормальность и по каким критериям?
49 326330
>>326329
Ты бухой штоле сука? Завязывай епт.
мимопроходил
50 326335
>>326329
Чмо ебаное, не отвечай мне.
51 326344
>>326327
А я вот не люблю мартинки. Зело неудобные. Вот купе или ник'н'нора - да, красивые. Есть в них что-то такое, винтажное.
52 326346
>>326329
Хуйло, ты начал там пиздеть за ромовый сауэр. Отличие, блять, глобальное, в твоем ромовом сауэре - ром, а в висковом - виски.
И ничего я про дайкири не говорил, он норм, просто я его не пью. И виски-сауэр где в мартинках подают? Еще и частая практика. Да пошел ты нахуй.
53 326348
>>326344
Ну как по мне, это больше для эстетики. Коктейли в них выглядят утонченно.
щас ебанушка эта чсвшная будет затирать, что кукарек рецепторы рецепторы уууу
54 326349
>>326346
А если не говорил, хули впрягаешься, пёс? Отвечай только тогда, когда к тебе обращаются, а то в ответ на каждую хуйню поучает, как сауэр делать, додбоёба кусок.

И в Виски-сауэр бурбон.
55 326350
>>326349
Ору с тебя ебанушки конченой. Пошел на хуй.
56 326351
>>326348
Купе кажутся изящнее, если так подумать. Хотя мартинка - это прордукт эпохи ар-деко, тоже неплохо. Лишь бы она не была на 7 унций.
57 326459
Имбайбер хуже пидараса.
1512856914694.jpg1,2 Мб, 3264x1836
58 326494
40 сухое красное вино, 40 скотч, 20 сироп корица.
IMG20171215194710.jpeg687 Кб, 1152x864
59 327160
Шейкер должен прийти уже завтра, но не дождался и из свежих ингредиентов сделал в пластиковой бутылке "Белую леди". Довольно недурно
60 327190
Охуенно, шейкер с али опять не открывает. С коктейлем внутри в смысле.
61 327191
>>327190
А лед-то тает..Эх. И что делать. Кого винить. Какой шейкер брать? Я брал из норм магазина вроде как на али.
62 327192
>>327191
Открылся. Ну та часть откуда наливать. А средняя нет.
63 327195
>>327190
Картинки та хуле не постишь, гад?
64 327197
>>327190
Ты, мудило, и не с али бостон открыть не сможешь.
По бокам надави.
65 327202
>>327195
Картинки шейкера? Зачем? А коктейля забыл уж сори. В след раз.

>>327197
У меня не бостон. Обычный. Это мне кажется не нормально. Он после льда как-то сжимается видимо.
66 327203
>>327202
Я делал если интересно сауэр. Добавил ангостуру недавно купленную.
67 327204
>>327192
Ща открыл полностью - там жидкости почти не осталось. Походу пока открывал лед полностью расстаял. Буду брать новый в след году. Или это сильно не закрывать, хз.
68 327205
>>327203
О, ну раз сауэр, то понятно все становится. мудило

>>327202
Обычный - это пародия на коблер, что в ленте за 200р продается? По бочине уеби какой нибудь штукой железной.
69 327206
>>327205

>мудило


Бля, иди нахуй отсюда, чмошник. Я тебе ничем не обязан, делаю что хочу и для чего есть напитки.
71 327223
>>327204
Тащемта это проблема всех кобблеров, что среднюю часть не открыть. Выливаешь коктейль, потом либо оперативно открываешь и высыпаешь лед, либо берешь и наливаешь через ситечко чутка теплую воду - так будет легче открыть потом.
Пиздить его по бочине - бесполезное занятие. Открывать легче поворачивающим движением.
А вообще слил коктейль - не ленись и тут же вскрывай шейкер и выкидывай в раковину лед.
72 327236
>>327223
Ну с этим проблемы нет. Ну т.е. я и подождать могу. А вот когда верхняя часть не открывается, чтоб я налить мог - это проблема. Разве что перед закрытием открывать и специально закрывать совсем несильною
73 327271
>>327236
Тогда будет протечка. Протри ее сухим полотенцем и потом попробуй вращательным движением открыть, слегка "поднимая" вверх. Обычно помогает, так как она не слишком плотно сидит.
А вообще разработается, наверное. Не знаю какой у тебя кобблер, может там все части совсем уж плотно подгоняли.
74 327283
>>327271
Я полотенцо обычно юзаю да. И нож еще. Короче походу если с али, то лучше бостон брать? Пока не буду, но если заебусь с этим наверное возьму. Я бы если бостон, то хотелось бы из стекла. Хз почему.
75 327303
>>327283
Можешь взять фулметал, а вместо одной чаши обычный стакан из Икеи всунуть на 350-400 мл. Обычно подходит. Хоть и откровенно дешманский вариант.
76 327364
Купил в ленте капитан морган спайсед голд 0.7, какой-то у него коньячно-спиртовой запах, совсем не такой как у рома Ронрико купленный там же. Это его особенность или подделка?
77 327368
>>327364
Ну он сам по себе не фонтан, ты из названия не допер что ли? Он со специями.
78 327424
Шутаны распидорасило(((
79 327498
Чем ром вкусно заедать?
80 327566
>>327498

Хуем.
81 327567
Что у вас за проблемы? Я купил первый попавшийся на алиэкспрессе маленький холостяцкий шейкер и не имею с ним проблем уже два года. Постил сюда не раз вроде.
82 327569
>>327566
Хуя ты гурман. Нет, как нибудь обойдусь, сам нямкай, опущ.
IMG20171212184031.jpg282 Кб, 1310x982
83 327606
Купил таки жене инвентаря. Повёлся на советы анона и раскошелился на Юкиву, шейкер, джиггер и стрейнер, остальное от КокНиндзи, осталось только в работе проверить. Но я, если честно, охуел немного. Шейкер пять косарей, за такие деньги могли бы и сталь потолще сделать, и внутреннюю часть отполировать получше.
IMG20171219164740.jpeg654 Кб, 1152x864
84 327636
А вот и забрал я свой бостон. Сделал виски сауэр, реверс драем, с пружинкой, и по запаре отстрейнил большую часть пены. Но в остальном получилось годно. Кстати, как его адекватно открывать? Получилось только со свистоплясками
85 327701
>>327498
Темный - принято закусывать сухофруктами. Чернослив и курага два врага России.
86 327702
>>327636
По тину бацаешь резко, смело, уверенно и быстро ладошкой сбоку - симсим открывается. Больше никак. Хотя я умудрялся просто туда-сюда малую часть дергать раза два - тоже открывалось. Но это не шибко эстетично.
IMGP9318.jpg203 Кб, 1200x1530
87 327751
Вкачусь к вам. Попробовал смешать негрони в первый раз из того что было. Что-то не впечатлил, резкий что пиздец (хотя может с ингридиентами обосрался). Никогда его не пробовал, поэтому мешал 30/30/30, как пишут. Жестковат и как-будто сладости не хватает. С сиропом есть какие-то проверенные варианты?
88 327783
>>327751
Попробуй на розовом или красном вермуте. Помягче будет.
89 327786
>>327783
Чизано вроде любой мягче любого мартини, не? Я вот думал, что гордонс не то, но вроде на дисциллере у него нормальная оценка (джины вообще не понимаю, брал то, что по скидочке).
90 327788
>>327783
Кстати, проебал апельсин. Но насколько он там вес имеет? Давить вроде его нельзя. Если пиздануть пару дэшей апельсинового сока, заменит оно?
91 327804
>>327788
Давить можно, свои нотки добавляет.
Плюс цедра. Но в принципе не критично.

>>327786
Чинзано вроде пожестче Мартини.

>>327751
Попробуй сделать Негрони Флип, а если яйца тебе фу - добавь ягодный сироп. Малиновый или вишневый. Можно Кампари уменьшить.
92 327859
Хочу вкусный роял сауэр, рекомендуйте.
93 327952
>>327804
Попробовал уменьшить кампари, добавить сиропа, всё не то. Короче негрони это не мое. Правда вставляет от него неплохо, может весь кайф в этом.

А вот американо: кампари/вермут/минералка 40/50/50 - зашло заебись. Сегодня попоробую поиграть с кампари, там прям на бутылке два рецепта простых написаны. Единственная проблема - найти годный апельсиновый сок.
94 327956
>>327952
Бери Rich. Для Гарибальди вполне сойдет.
Либо нажми сам.
95 327965
>>327956
Добро. Возьму еще сегодня пузырь какого-нибудь кукурузного вискаря, ну и посмотрю что у нас из добавочек в местной сетке есть, вроде видел куантро и даже кофейный какой-то ликер был.
IMGP9322.jpg399 Кб, 1600x2004
96 327981
Зашел после работы и чёт приуныл. Бимы стоят от 2,5к (хотя недавно по косарю были). Все ликеры исчезли. Правда была мартини россо большая бутылка за 700 р. по акции. Её и взял. Смешал американо с ней. Внезапно с чизано американо - мягче, и мне он зашел пизже. В красном мартини сильнее вермутовский привкус полыни и прочих специй, прям шибает ими в нос.
97 328007
>>327965
Куантро возьми, с кофейным повремени. Не так там много коктейлей с ним действительно годных. Хотя может я просто не фанат.
А вот с Куантро куча всего.
98 328008
>>327981
Акции вообще удручают. На всякое говно скидка по 50%, а на реально нужные вещи либо нет скидки, либо 10%.
99 328027
>>328007
А чё не трипл-сек? Болсовский 800р/0.7 стоит, как раз докинет еще столько же и возьмет их же кофейный.
100 328028
За куантро как за марочный ликер переплата в смысле.
101 328060
>>328027
Хз. В КБ я и куантро 0,7 за такую цену по скидке брал, а вот трипл-сек хер найдешь кроме Метро. То в одном сетевом, то в другом, то есть, то нет.
102 328061
>>328007

>Не так там много коктейлей с ним действительно годных


Черный/белый русские. Сегодня видел куантро и калуа. 900 и 2000 соответственно. Куатро - возьму, а кофейный сам поставлю настаиваться, есть пара литров спирта и пачка тайландского кофе молотого (не люблю его варить).
103 328065
>>328061
И все. С апельсиновым ликером куча всего даже просто из классики.

В кофейный ванили немного добавь. Облагородит.
IMGP9340.jpg361 Кб, 1600x1726
104 328076
Взял вискаря по-скидону и типа амаретто (т.к. добавляется несущественными дозами, а это поделие чистоганом вполне себе, то не стал искать аутентичную). Замешал, крестного отца. Снова слишком крепко. После 50 минералки, и подтаяния льда, ну и видимо шкурка отдала вещества - стало более-менее. Взял тумблер на 380, прям пиздец, то что надо, большой, красивый.
105 328077
>>328065

>ванили немного добавь


Ванильный сахар подойдет?
106 328081
>>328076
Чем фоткаешь бро?
107 328083
>>328081
smc pentax 1.8/55
108 328127
Следующий медиабармен в конце 18 года, аналогично нынешнему? Есть еще какие СО по нашей теме?
99711fc002e83d66dd0b485e2fdd6f73.jpg77 Кб, 564x846
109 328151
Бартаны, пилити фотки пуншей с рецептами, рождество же, ну!
110 328387
Что пить в соло на новый год?
111 328388
>>328151

>24 декабря


>рождество



Ты из ЭТИХ штоле?
112 328390
>>328387
Апероль шпритц или другие коктейли с шампусиком.
113 328395
>>328387

Мой любимый зимний коктейль - московский мул. В него ещё и ангостуры можно ёбнуть, для пряности, от которой так уютно зимой.
114 328396
>>328390

Это летний коктейль.
115 328431
Поясните, что такое содовая? Гугль дает сомнительные ответы. Это спрайт? Это бонаква? Это сода с лиммоной кислотой?
Если зашел в бар и взял коктейль где есть содовая, то где они ее возьмут и из чего сделают?
116 328443
>>328431
Газировка без ничего. Название, по-моему, просто из-за исторического способа изготовления "шипучки".
117 328446
>>328431
Любая газированная вода. Бонаква подойдет. Я минералки использую. Нарзан, хан-куль, они мягче что-ли, из-за большего содержания солей.
118 328448
>>328396
Ой, оказывается я вчера закон нарушил, смешав его себе, надеюсь коктейльная полиция не ворвется в мою комнатку. Ну или я из Австралии.

>>328431

>Если зашел в бар и взял коктейль где есть содовая, то где они ее возьмут и из чего сделают?


Или из сифона нальют, или из баргана.
119 328455
>>328396
Ну кир рояль, хули.
IMGP9357.jpg601 Кб, 1600x2199
120 328592
"Солёная собака" или "морской волк": джин/водка/грейпфрутовый сок - 25/25/150. Охуенная штука как по-мне, можно делать без джина на чистой водке, можно ебануть сиропа для сладости, или наоборот томатного сока для солености, или лайма/лимона давануть. Грейпфрут дает больше простора для вариаций, нежели апельсиновый сок в отвертке. Однозначный вин, к тому же простой и дешевый! На этот Новый Год нужно мешать однозначно.
121 328651
>>328060
В л енте много боллсов представлено, даже адвокат есть. И это у меня в мухосрани.
122 328653
>>328651
У меня ленты нет, например.
123 328663
>>328077
Да. Пакетик на поллитра. Только вычти где-то 10-15 грамм из того сахара, что будешь добавлять помимо ванильного.
Как вариант - ванилин на кончике ножа (фу) или половинка стручка ванили (дорого, лучше сделать из него спиртовую вытяжку).
124 328664
>>328387
Глинтвейн и эггног. Не, ну а че.
125 328665
>>328592
Я еще туда дольку лайма добавляю, слегка подавив, облагораживает и смягчает чутка.
Грейхаунд (это если с джином и без соли) куда как хуже Соленой как по мне.
126 328707
>>328651
Это просто Максиум к НГ подсуетился - везде появились Болсовские Трипл сек, Блю кюрасао, Шерри бренди, Адвокат и Дынный. КиБ работает с другими товарищами, поэтому у них ассортимент ликёров хромает на обе ноги.

>>328592
Фотокарточки хорошие, мне нравятся. Продолжай, не останавливайся.
127 328715
>>324694 (OP)
Говноеддигустатор недорого пойла в треде.
Хочу купит какой-то армянский джин Mr. Duke за 500 и швепса.
Насколько плохая идея? И так ли принципиально наличие льда и лайма?
acd5250e09be.jpg64 Кб, 589x339
128 328730
>>328715
Рапортую.
Идет отлично, чувствую только тоник, настроение огонь.
За такие деньги отличное пойло.
acd5250e09be.jpg64 Кб, 589x339
129 328732
>>328715
Рапортую.

Пьется легко, чувствую только тоник, настроение огонь.
За такие деньги отличный вариант.
IMGP9409.jpg715 Кб, 1600x2706
130 328860
>>328732
У нас армянского такого не было, взял отечественной, бывшей "синергии", которая теперь "белуга груп" (импортозаместил). Чистоганом - перехуярили они настой специй, а крепости не хватает (но хотя бы не настойка на сосновых шишках). Одеколон, короче. Чистый G&T я вообще ненавижу, т.к. перепил его в детстве. Но вот тут выхвати апероль, и не устоял. Aperol G&T: 75/25/150 - джин капитан/апероль/тоник, лимончик, но походу надо апельсина таки ебануть туда да побольше, потому что очень сухо вышло, но неплохо, вполне себе! Взял еще себе суровый, граненый хайбол, лал.
131 328862
>>328732
Вот тебе делать нехуй, лучше бы джина к швепсу взял
132 328892
>>328730>>328732
Поздравляю с приобщением, как эксперимент - вполне себе. Отвечая на вопрос - лайм/лимон не принципиально (особенно если взять Швепс биттер лемон или другой вкусовой). Лёд тоже непринципиален, если будешь мешать из холодильника и пить не сильно медленно.

>>328860
Я тут по акции взял вермута с тоником и мешал их 50 на 50, как в инструкции на этикетке упаковки. Кстати, вполне годно, причём с бьянкой лучше нежели с россо.
133 328905
>>328892
Я искренне надеюсь, что ты либо прикалываешься, либо считаешь, что дешманский армянский джин не шибко достоин правильного G&T. Потому что иначе говорить, что "тоник ниважин, лед нинужин" - это пиздец.
134 329012
>>328905
Можно немного поспорить. Джин изначально являлся дешевым адовым пойлом для ужора британских портовых нищебродов. То что он у нас - оверпрайс, это так себе показатель. Но импортозамещение понемногу работает, и надеюсь закончится нормально, когда долбаебы из той же белуги дойдут до нормальной формулы "спирта побольше, вытяжки поменьше".
135 329028
>>329012
Тем более настоящий Лондон драй джин можно производить где угодно, это не текила и не шампанское.

Про долбоёбов из белуги поддерживаю, могли бы уже давно сделать трушный русский джин, а не пихтовую водку.

Также из джиноподобного есть родионовский полугар нумер 10, почему также нельзя в России делать - для меня загадка.
136 329199
>>329012
С тех пор прошло много времени и дистилляция можжевелового пойла ушла далеко вперед. А уж количество вкусовых профилей увеличилось в десятки раз. Есть даже выдержанный джин.
Нашим производителям даже до нормального драй джина далеко еще. Вспомнить хотя бы питерскую продукцию. Это ж жопа еще та.
137 329344
>>329012

>импортозамещение понемногу работает


Ты не понимаешь сути импортозамещения. Единственный способ улучшить качество продукции - это конкуренция, потому что люди будут покупать доступный им хороший продукт и делать говно просто бессмысленно. Когда же хороший продукт недоступен, люди купят любое говно и можно не стараться делать его лучше. Политика ограничения импорта ухудшает качество продукции и работает против нас, но поддерживает на плаву говноделов, которым надо бы разориться.
138 329480
Inshaker кал какой-то для девочек. Во все коктейли предлагает сиропы сахарные Моминовские наливать, и куда надо и куда не надо. Либо скрытая реклама, либо просто отсебятина.
139 330654
Всем анонам сап. Сори заранее, я залетный мимокрокодил, читаю и радуюсь за то, что вы в адеквате.
Хотел просто спросить, у меня после нг и всяких гостей осталось - водка, кампари, шампанское, вино белое, ром белый и золотой, мята, имбирь, сбитень пихтовый, сиропы кленовый и гренадин, еще сам сварил сахарный сироп.
Какие интересные коктейли можно сделать при наличии вот этого всего?
140 330660
>>330654
В шапке есть ссылка на коктельный сайт. Но вообще, присоединюсь к реквесту. Опытный мешальщик навскидку посоветует.
141 330662
>>330660
иншейкер понравился, раньше тоже его встречал
142 330668
Такой вопрос: как научится в миксологию? Вбить список в иншейкер любой может, а вот как придумать что-то своё? Выкупить сочетания, баланс, вот это всё
143 330699
>>330668
Читать книги всяких Конильяро, Уондричей, Реганов и пр., блоги всякие и вообще. Понять основы и плясать от них.

>>330654
Сразу дайкири и мохито приходят на ум. Но это банально. С белым вином можешь заморочить сабайон, но это десерт, а не коктейль. Если есть много имбиря, то можно сварить из него сироп попрянее и замутить хитрого Московского мула. А если найти джин - то Gin gin mule самое оно.
P80120.jpg558 Кб, 1200x1547
144 330895
Крестный отец для маленьких девочек в душе. Вискарь/Амаретто/Минералка/Лимонный концентрат - 50/50/100/1. Вот теперь - годно, и можно посмаковать вкус, а не давиться градусами.
145 330897
>>330895

> для маленьких девочек в душе.


Зорепертил пидафила.
146 330929
Как перестать быть ленивой хуйнёй и начать наслаждаться коктейлями?
Вот правда анон, так порой заёбывает ради одного-двух коктейлей пиздовать в магазин за апельсинами, чтобы выжать из них сок для этих нужд. Или искать какие нибудь нестандартные ингридиенты типа кокосового молока, локация мухосрань, кстати. Варить сиропы, блядь, которые потом превращаются в говно, заготавливать лёд.
Пиздец нахуй, как жить то. Вон этот фанатик из "Науки напитков" пиздец, ебашит адовые блюда. Как у него только терпения на все это хватает?
147 330934
>>330929
Иди нахуй.
148 330940
>>330934
Почему?
149 330988
>>330940
Ну хороший вопрос, как и этот >>330929 примерно.
Соси короче.
150 331007
>>330929
Забей хуй на эту парашу, пей вино и пиво, коктейли - баловство для гламурных куриц
151 331088
>>330988
А я уж подумал что здесь адекваты сидят.
152 331091
>>331088
Адекваты мешанину пить не станут
153 331207
>>330929
Надо чтобы процесс приготовления коктейля приносил едва ли не больше удовольствия, чем его употребление. Если у тебя такого нет - то и не мешай себе коктейли, зачем мучить себя.
154 331227
>>331207
Ну блядж, пить то я люблю, а вот готовить порйо пиздец как лень.
155 331238
>>331227
Заведи себе парня-бармена. Взобьет тебе коктейльчик, а пока ты будешь его тянуть - еще кое-что взобьет.
IMGP9627.jpg596 Кб, 1600x2175
156 332487
Снова поэкспериментировал с G&T. 80/80/100/1 - Джин/Облепиховый морс из концентрата/Тоник/Лимонный концентрат. Охуенная штука. Облепиха со своим привкусом и горечью очень в тему. Но надо будет купить свежих ягод и перетереть их в стакане, вот тогда стопроцентный вин предвижу я.
157 333740
Смешал апероль с газировкой. Неплохой летний лимонад
158 333803
>>333740
Охуенно! Скоро и Апероль Шпритц можешь изобрести.
159 333827
>>333803
Да я слышал про него. Просто шампанского не было, да и бьет в голову наверное сильно такой коктейль. А так легкий лимонад. Погуглил кстати - в европе продают апероль содовую. 3.5% алкоголя
160 334230
Давненько я здесь не был. Да и вообще, месяц уже ничего не пил, и почти два не мешал ничего сложнее пресловутого Аперольшприца (как раз на НГ-Рождество пил только его). Последний раз шейкером пользовался аж 16 декабря - замешал победителя Медиабармена 2017 с изменениями, конечно, но не об этом речь.

Сегодня наконец-таки наткнулся на шалехи, взял парочку для своего баревича, а то некоторые коктейли не смотрятся совсем в рюмке.

И сразу забабахал Кловер клаб из шале он даже вкуснее показался, а чтобы желток не пропадал - Порто флип.

Кловер клаб
50 джин
25 малиновый сироп
половинка лимона
полбелка куриного яйца 1 категории

реверс драй шейк обычный драй шейк не очень нравится - мой горешейкер иногда немного протекает, а тк я в комнате всё мешу, это некомильфо, даблстрейн.

Порто флип
30 бренди
90 портвейн
желток от того же яйца 1 категории
по IBA всего в два раза меньше, но чего-то совсем маленький выхлоп тогда будет.

шейк, даблстрейн.

>>332487>>330895>>328860>>328592>>328151>>328076>>327981>>327751
Чувак, ты охуенен. На твои фоточки можно даже ненароком подрочить, мне даже уже почти стыдно свои выкладывать.
161 334232
>>334230
Ах, да, совсем забыл про впечатления-то написать.

Кловер клаб - офигенен. Сплошная малина и немного терпкости джина. И всё это такой приятной воздушной текстуры. Также на фото не видно, но пена не белая, а нежно-розовая, что опять же очень круто выглядит.

Вообще делал и с домашним сиропом (из бабулиного варенья), и со свежей ягодой, и с гренадином (есть и такие прописи). Но с этим сиропом понравилось больше всего. То ли оттого, что техника уже лучше, то ли от того, что он действительно хорош.

Порто флип - ещё лучше. Но, его фишка не во вкусе, который весьма прост - портвейн немного облагороженный бренди с приятной кремовой текстурой. А в послевкусии, которое очень долгое и чрезвычайно приятное. Но это, видимо, исключительно из-за хороших ингридиентов, с массандровским портвейном и армянским бренди пока не пробовал делать.
162 334404
>>334230
О, у меня после НГ осталась почти что целая бутылка торреса, надо будет что-то с ним придумать. Наверное с классики начну.
163 337517
Посоветуйте какие-нибудь вкусные и лайтовые коктейли, которые делаются из одного вида крепкого алкоголя, максимум двух. Чтобы не слишком сильно разово раскошелиться.
164 337541
>>337517
Повторю свой пост из прошлого треда.

Водка:
Кайпироска (лайм)
Ривер (мандарин + лимон)
Отвёртка (апельсиновый сок + апельсин на украшение)
Чёрный русский (кофейный ликёр)
Белый русский (кофейный ликёр + сливки)
Солёная собака (грейпфрут + грейпфрутовый сок)
Голубая лагуна (Блю Кюрасао + спрайт)
Водка смэш (мята + лайм + газировка)
Кейп Коддер (клюква)
Морской бриз (клюква + грейпфрутовый сок + апельсин на украшение)
Космополитен (клюква + лайм + трипл сек)

Подробные рецепты смотри на иншейкере.

И это только начало, классика, так сказать. Плюс миллионы шотов, в которых водка вообще играет как никто другой. https://www.youtube.com/watch?v=IlRkiKxwBxo

Ну а вообще - есть ли какие предпочтения по базе?
sage 165 337608
>>324694 (OP)
О! Коктейлетред! Как давно я тебя искал!
sage 166 337609
>>337517
У меня в "базу" входят 3 алкоголя: ром, джин, текила.
Водку не люблю как таковую, хотя закупил себе несколько разных Финляндий. Джин - исключительно Бомбей, мне от коктейля скорее вкусзапах нужны, а не алкгль, ром - темный, можно spiced, текила - золотая (все эти ваши "белый ром", "серебряная текила" - не заходят, в них запах минимален).
Отдельно для айриш кофе есть бутылочка джеймсона, сам по себе он такоэ, но в айрише идет хорошо.
Для смеси с колой - какой-то Ханки Баннистер.
sage 167 337610
>>325015

> сделал тот-самый-негрони


Негрони, как и олдфешн, "на любителя". Кампари вообще штука довольно жесткая, я стараюсь особо горькие-ароматные ингиридиенты в коктейлях использовать по-чуть-меньше. Из этих самых особо горьких, например, абсент, кампари, шартрез.
sage 168 337611
>>334230
О! Антош! Ты-то мне и нужен! Что скажешь про Торресовские брендюхи? Я как-то их не брал, не случалось, а к брендюхам вообще отношение двоякое. Коньяки, например, практически не понимаю, какие-то они ну очень уж резкие.
sage 169 337612
>>333827

> шампанского


> апероль шприц


Просекко же!
170 337620
>>337612
Ты нахуя тред засагал
sage 171 337622
>>337620
Не завайпал же. Сага НЕ ОПУСКАЕТ тред, и никогда не опускала.
172 337624
>>337611
Привет! Именно торресовская 10летка очень питибельна. Правда я её дегустировал после Лафройга на следующий день, да и в очень хорошем настроении, поэтому показалась вкусной. Правда не очень богатый вкус - ваниль, все дела, но очень долгое и приятное послевкусие. С портвейном во флипе самое то, он добавит сладости и вообще охрененно будет - послевкусие как бы переливающееся. Сначала от портвейна, потом от бренди.

Из бренди пробовал только арбуны и всякие киновские/кёнигсберги. Ну и недавно на работе товарищ рассказал про Magno, попробовал - что-то совсем не понравилось, слаще торресовского и резче.

>>337609
Золотая и серебряная Сауза вообще минимально пахнет, для Маргариты и вообще для чего угодно лучше брать 100% агаву любую. Пролетарии её не любят - ибо она как раз текилой трушной пахнет на расстоянии вытянутой руки, но в этом-то и прикол текилы кмк. Ханки Баннистер хорош, и чистым можно с друзяшками, и в колу не жалко.

По своим базам лень сейчас писать, но у меня намба ван на тусы-джусы - водка. Потом идёт текила, ром третий. Хотя у меня рома больше всего по ассортименту, но для себя любимого берегу.

>>337620
Он случайно. Или он ленивый. Или он редиска. Или 2 из 3. Или 3 из 3. Или вообще что-то 4ое.
sage 173 337650
>>337624
Я и так беру 100% агаву, Хосе Куерво. Она хорога, на мой взгляд.
Ханки - у меня чисто для коктейлей, для "просто так" у меня бушмиллс синглмолтовый и гленфиддих сигнлмолтовый, и еще собираюсь лафрога взять.

Портвей у меня файн руби порто, так что возможно будет как раз оно. Я вообще предпочитаю смешивать однородные спирты (виноградный с виноградным, яблочный с яблочным, солодовый с солодовым).

Ванильный вкус бренди - годно. Пока что значит возьму торресовский стандарт, потому что на шерри бренди аж самому страшно смотреть.

И да, я ленивый, я не убираю сагу, и вообще она не мешает, и я не редиска, а "адекватный анон с сагой", не трипкоды же использовать в самом деле!
174 337669
>>337650
Золотая Курва же не 100%. Или ты всё-таки репосадо имеешь в виду? (Хотя в любом случае из всех миксто-текил Курва топчик.)
 .jpg83 Кб, 960x1280
sage 175 337712
>>337669
Традишинал же.
334215330.jpg26 Кб, 604x340
176 337747
sage 177 337919
>>324694 (OP)
Ну шо, сосоны, по коктейлю?
Настало время делать олд фэшн, олд фэшн сам себя не сделает.
sage 178 337931
>>337919
В общем. То самое чувство, когда собрался сделать олд фэшн, а у тебя ни коктейльных вишен, ни льда.
sage 179 337948
>>324694 (OP)
Ух ты ж ё! Оказывается, СайнсОфДринк - харьковчанин!
180 337950
>>337931
что произошло с сахаром на втором пике?
sage 181 337958
>>337950
Ты ангостуру видишь, не? дэш биттера, пропитываем сахар. Сам сахар - тросниковый.
Годная, кстати, вещь вышла, хотя и теплая. Ну и да, я в половину таких коктейлей добавляю немного лимонного сока... В принципе, я вообще склонен к сауэрам, как с белком так и без...
182 337979
>>337931
На фотографиях явно не хватает двух палочек.
183 337982
>>337979
Диванон тrавля!!!11!11
sage 184 337992
>>337979
Зачем там две палочки? О_о
Я просто новичок в /di/ , не знаю ваших мемов.
sage 185 338056
>>324694 (OP)
Кстати, поздравьте меня.
Приобрел торрес десятку и ангостуру биттер апельсиновый.
 .jpg134 Кб, 1280x960
sage 186 338060
Вот, из свеженьких покупок.
Биттер уже занял свое место на полке с ликерами-биттерами-вермутами-прочим алкоголем.
187 338068
>>338060
Поздравляю с приобретением землицы в Шотландии. Может там соседями будем.
sage 188 338073
>>338068
ЦЕЛЫЙ МАТЬ ЕГО КВАДРАТНЫЙ ФУТ!
но ведь если у меня есть квадратный фут Шотландии, то я, выходит, теперь шотландский лорд?
189 338104
https://www.ozon.ru/context/detail/id/138590965/

Это можно назвать коктейльной вишенкой?
sage 190 338106
>>338104
Назвать-то можно, но коктейльной вишней оно не является.
У коктейльных вишен своя особая технология приготовления.
191 338110
>>338106
Где ж ее купить, в метро лень ехать, и то просил знакомого купить ее и ангостуру - ангостура была, а вишенка нет
sage 192 338113
>>338110
В любом супермаркете же, рядом с сиропами.
Алсо, я вот за Ангостурой три года гонялся, два года назад купил через Испанию, а сегодня увидел что она таки в свободной продаже появилась, ну я и прикупил апельсиновую.
А вишенки... Да где их только нет.
P80316-173835.jpg1,6 Мб, 2292x3108
Три моих первых тайтла тред 193 338878
Белый мужской гетеросексуальный российский негрони. 25/50/75 - джин белуги груп/куантро/напиток со вкусом вермута. Лед. Выставить на мороз, минут на 20. Охуенчик!
sage 194 338897
>>338878

> напиток со вкусом джина


> напиток со вкусом вермута


Но... Эээ... Как бы... Я удивлен что ты туда куантро налил, а не "напиток ликерный с ароматом цитрусовых".
sage 195 338900
>>338878
но в целом, интересно то что ты использовал Куантро, которого в оригинальном негрони нет, а не кампари, который в оригинальном рецепте есть. Да и мартини должен быть же не белый, а красный, но об этом, после куантро, даже вспоминать не особо нужно.
196 338908
>>338878
Вместо Куэнтряу рекомендую Белугу хантинг или какой-нибудь Уссурийский бальзам. Тогда будет полное импортозамещение.
sage 197 338927
>>338908
Да, Белуга Хантинг Берри - и импортозамещение УДАЛОСЬ.
198 339074
>>338900
>>338897
Капитанский джин, конечно та еще штука (хотя в составе сосновых шишек нет, вполне себе на можжевельнике), но насчет Табучи я пошутил, нормальный итальянский вермут, не хуже чизаны. Красный мартини мне очень сильно не понравился, я выше писал, специй в нём, что пиздец и вкус очень жесткий, розовый еще не пробовал, на него все надежда.

>>338908
>>338927
Бальзам пиздецовый, я его пивал, не знаю куда его определять, он намного хуже яги той же, нет в нем того самого мятно-лакричного вкуса. А хантиг берри на что похож?
DYSKCVwXkAUGkqI.jpeg58 Кб, 605x607
199 339568
Приготовил маргариту по рецепту из вики: 2 текилы, 2 куантро, 1 сок лайма. Получилась какая-то мерзотная и несъедобная спиртяжная дрянь, чяднт?
200 339598
>>339568
Взял плохую текилу.
Взял недозревшую лайму.
Недостаточно шейковал.
Слишком много обводнил.
Слишком многого ожидал от обычного текила-сауэра.

Любая комбинация из любых пунктов могла привести к фиаско, братан.
201 339668
>>339598
Даже нечего добавить. Но скорее всего там проблема именно в херовой текиле и недостаточно холодном шейкере-бокале.
202 339669
>>339568
Алсо. Ты маргариту в барах пробовал?
203 340236
Подпишусь на тред, пожалуй

мимо ОП первого и третьего тредов
204 340240
>>340236
Было б на что подписываться.

поздравь меня, я нашел идеальный, на мой взгляд, вискарь для коктейлей - ржаной Бюллеит
godfather.jpg302 Кб, 1024x721
205 340580
>>328076
Замешал Годфазера по прописям IBA. 35/35 и застировать до нужного обводнения. Мне не очень. Во-первых, вместо скотча взял Акентошан Американ Оак по заветам иншейкера, во-вторых, амаретто всё забивает, итак не сильно выразительный скотч вообще уходит. Надо бы по прописям иншейкера - 50/25 лить. Да и вообще, кажется сюда лучше зайдёт какой-нибудь армянский коньяк или даже водка, даже простой амаретто хорошо маскирует не самый лучший алкоголь. Так что буду пробовать Годмазер и Френч коннекшн некст тайм, так сказать.
P80323-225200.jpg470 Кб, 1200x1480
206 340597
Понастраивал сочетание. Нормально получается водка/минералка/ликер, 60/60/20. По вкусу как мятная карамелька. Вообще ликер пиздецки сильный, концентрированный.

Белого какао-ликера у нас нигде нет. Думаю прикупить куантро и забодяжить его со сливками. Как замена в грассхоппер белому-какао сойдет?
207 340619
>>340597
Ммм, мятный ликер. Давно хочу себе взять, и даже есть возможность, но блин НЕКУДА СТАВИТЬ
208 340631
>>340580

> Акентошан Американ Оак


Что значит "вместо скотча"? Это жи и есть скотч. Правда, тройная дистилляция и малое содержание торфа приближает его к айришам, в том смысле что он почти не пахнет скотчем.

> амаретто всё забивает, итак не сильно выразительный скотч вообще уходит.


Я для коктейлей обычно использую блендед скотчи. Запаха у них хватает, а спиртовость как раз забивается амаретто и прочими добавками, например. Но это там где скотча не более половины. Если больше (в том же Манхэттене или Олд Фэшене) - предпочитаю использовать менее спиртовые и резкие вещи - так, на мой вкус ипользование ржаного вискаря во всех таких коктейлях вполне оправдано.
К тому же, если судить по истории этого же Манхэттена, то там изначально и был ржаной виски, а не кукурузный.

А вот коктейли на основе водки я не особо люблю. Лишний градус просто "чтобы был градус" я как-то... не особо.

И опять же, на основе амаретто я бы лично попробовал не френч коннекшен/крестная семейка, а аналог с граппой - т.к. амаретто - ликер итальянский, то и граппа, как мне кажется, пойдет как нельзя лучше.
209 340669
>>340597

>Думаю прикупить куантро


Калуа, конечно же (куантро у меня уже есть)

fix
210 340702
>>340597
>>328076
Я заметил, что ты часто добавляешь минералку. Мб ты имеешь в виду что-то другое, но если ты именно минералку добавляешь, то это просто полный провал. Она же кислая, причем кислотность не как у цитрусовых, а хуевая. Даже содовая, которую добавляют в коктейли (сомневаюсь, что ты содовую покупаешь) имеет-таки привкус.

Лучше всего добавлять просто воду, если уж сварганненная тобой штука для тебя слишком крепкая.
211 340711
>>340597

>Белого какао-ликера у нас нигде нет.


У нас тоже нет, я нашёл коричневый. Пока ещё не открывал.

>Думаю прикупить Калуа и забодяжить его со сливками.


Фэйл сразу же. Какава - это какава, а кава со сливками - это кава со сливками.

>>340631

>Что значит "вместо скотча"? Это жи и есть скотч.


Номинально да. Но именно тройная дистилляция, туда-сюда, то-это, то-сё и тэдэ. В виски-треде перемещайся за подробностями.

>на основе амаретто я бы лично попробовал не френч коннекшен/крестная семейка, а аналог с граппой


Ну так попробуй и напиши, желательно с фото. А то на словах все Львы Толстые. И с граппой тоже в виски-тренд :)
212 340863
>>340711

> И с граппой тоже в виски-тренд


С коктейлем из граппы - однозначно не туда.

> В виски-треде перемещайся за подробностями


Зачем? Я и так в курсе, чем Акентошан отличается от других скотчей. Я же так и написал в своем ответе.

А вот насчет "попробуй" - если я домой еще и граппу возьму, моя тян меня точно не поймет. У меня и так половина горизонтальных поверхностей алкоголем уставлена...
213 340937
>>340863

>С коктейлем из граппы - однозначно не туда.


С гипотетическим коктейлем я даже не знаю куда. Вон товарищ смешивает всякое и выкладывает, молодец, обобряю. А так чесать пальцами по кнопкам - незачем. Напоминает человека, который теории начитался, а на практике нихуя не делает, а только расписывает почему не может делать и что ему мешает.

>У меня и так половина горизонтальных поверхностей алкоголем уставлена...


Я весь такой загадочный... Необычный... И тян у меня есть... Вы поняли же, да?.. И я богат... Куча алкашки дома... И тян живёт... Ну вы поняли, да?.. Но фоток не скину... Незачем... Вдруг обзавидуетесь... И бутылок фото не скину...

Родина дала тебе имаджборду, пости фоточки, нет хочу жрать дерьмо.
photo2018-03-1500-07-57.jpg185 Кб, 960x1280
214 340943
>>340937
Блеать, я уже кидал свои бутылки. Мне с каждым постом их кидать?
>>337712
>>337931
>>338060 - мои посты.
Так сильно хочешь списка моих бутылочек?
Держи, правда со старым супом для какого-то другого треда.
215 340944
>>340937
Но да, после

> Я весь такой загадочный... Необычный... И тян у меня есть... Вы поняли же, да?.. И я богат... Куча алкашки дома... И тян живёт... Ну вы поняли, да?.. Но фоток не скину... Незачем... Вдруг обзавидуетесь... И бутылок фото не скину...



желание что-то выкладывать как-то не прибавляется.
216 340949
>>340702

>Лучше всего добавлять просто воду


А как же газики? Добавлял газированную бонакву (просто вода с газом), так у неё намного хуже вкус, чем у минералок, которые я юзаю.
217 340954
>>340944

>желание что-то выкладывать как-то не прибавляется.



Но желание поучать и советовать того, что сам не будешь делать не отбавляется. Хуле я хотел, Двач эс ис.

>Так сильно хочешь списка моих бутылочек?


Без списка как-нибудь проживу. Я хочу что-то более похожее на людские напитки. Твой "олдфэшнд" не годится в подмётки белому мужскому гетеросексуальные российскому негрони, например. И количество бутылок не решает ничего, даже если они у тебя действительно есть.

>>340949

>А как же газики? Добавлял газированную бонакву (просто вода с газом), так у неё намного хуже вкус, чем у минералок, которые я юзаю.


Не слушай диванного эксперта. В прошлом треде порешали, что минералку добавлять можно. И сельтерская - не ахти.
218 340975
>>340949

>А как же газики?


А нахуя они тебе нужны?

>>340954

>В прошлом треде порешали


Диванные экперты.

>что минералку добавлять можно


Ясно все. С тем же успехом мочу можешь добавлять. Минералку он ебашит, лол.
219 340986
>>340954

> Я хочу что-то более похожее на людские напитки.


> "олдфэшнд" не годится в подмётки


Ну и иди нахуй тогда, чтобы я вам тут еще что-то выкладывал...
220 340988
>>340986
Да он просто бомбит с того, что сделал хуевый негрони.
221 340994
>>340975

>мочу можешь добавлять


Вот видишь, исправляешься уже - советуешь то, что сам делаешь постоянно. Вот ту как раз видно: >>337931. Но я, пожалуй, не буду этого делать, смелые эксперименты оставлю для сверхсмелых уриноедов, как ты.

>>340986

>Ну и иди нахуй тогда, чтобы я вам тут еще что-то выкладывал...


Ой, ты так много выкладывал, лол, аж целых 3 картинке и гору советов уровня добавить мочи и пойти нахуй. Кажется без такого качественного контента мы вполне сможем обойтись. Да и вообще, уже бы давно сделал тодди или грог на огне своего пердака, лол.
222 341018
>>340994
Это был не я. Я тут вообще был ридонли, пока не заметил, как кое-кто руинит себе напитки минералкой. Ессентуки бы еще налил.
223 341024
>>341018
Это сажеблядок ахинею несет.
224 341031
>>340994

> гору советов уровня добавить мочи


Хотя бы один такой совет покажи, дебил.
IMGP9957.jpg475 Кб, 1600x1354
225 341060
Сухой мартини пока что еще слишком изысканная выпивка для меня, поэтому замешал Грязный мартини 150/50/50/30 - водка на спирте альфа/ниндерландский джин/вермут/сок из оливок. Потряс в банке, сострейнил через ситечко, потом всё-таки добавил еще льда (крепач меня не вставляет). Получилось в результате почти что 350 грамм. Сука, это охуенно, выпиваешь, сначала немного ебашит градус (причем прозреваю что от джина, а не водки), но он практически не чувствуется, потом всё это обволакивает солёным, и элемент отторжения пропадает начисто. Вкатил такую кружечку и всё, походу пора баиньки. Надо будет попробовать натолочь льда и шотов захуярить, лимон или лайм туда еще очень неплохо зайдет.

>>340988
Не пизди на мой негрони. Не знаю к чему его приплели, я в этом девчачьем споре не учавствовал. Канонический делал итт, он мне не понравился, поэкспериментировал бы еще, но у меня брат компари сожрал после нового года, а его нигде у нас больше нету.
226 341077
>>341060
Большинство твоих постов звучат так:

>каноничная бугатти пока еще слишком изысканная для меня, поэтому я решил обойтись без дверей, вместо окон вставить кирпичи, ну и саму машину сделать из дерева. Очень даже неплохо получилось, надо будет попробовать туда еще двигатель поставить, думаю, неплохо зайдет.

IMGP9976.jpg706 Кб, 1600x1491
227 341080
Ебанул еще один белый негрони 50/25/50 - ниндерландский джин/куантро/вермут (теперь чисто европейский коленкор). Блядь, брал красный апельсин, он сука красный, но какой-то чурковский, с наёбкой, в толстой кожуре. Хотя горечь есть, и тот самый привкус, но сука, наебал же чурка!

Насчет хогарта этого еще не всосал. Дернул чистоганом 10 гр, покатал. Он мне понравился. Отдушки туда точно ебанули меньше, чем в белуге, но крепости, для СУХОСТИ, не хватает конечно, язык не прожигает. Но мешать в коктель лучше его, чем копитана, однозначно. Если чо, брал по акции за 599. У меня денег мало в отличии от этого бутылочника >>340943
хотя, он лёд не может почему-то купить или заморозить. Мешать же коктели-вискарики/бренди, безо льда, это пиздец самоистязание, что бы туда не налить.
228 341082
>>341077
Сухой мартини я делал с гордонсом и мартини, мне он что-то не зашел. Нужно было делать с бифитером и мартини? Лучше чтоле будет? Грязный мартини, я вообще по рецепту сделал, но таки ебанул туда немного джина, пускай и голландского, это чисто для моей вкусовщины, потому что я знаю, что джин - сушит. Я и не претендую на звание какого-то баристы, чтобы всё по канону было. Мешаю в своё личное удовольствие. Пробую, выкладываю, не брезгую классикой. А ты, пидор, что делаешь? Читаешь и осуждаешь? Так попробуй мой джин-тоник с облепихой, сначала.
IMG3117.JPG204 Кб, 1024x720
229 341083
>>341077
Не завидуй.

>>341060
Прочитал этот твой пост, решил сделать тру грязный мартини, с сухим вермутом. Пришлось давать крюк, через крупный сетевой магаз - однако нихуя там не оказалось Мартини ни одного. Взял в итоге массандровского порто и бутылочку Эвервесса. Вот сижу, пью бьянко-тоник, белый-то вермут у меня уже давненько в холодосе пылился.

>>341082
Фишка в том, что всем мил не будешь. А диванные специалисты начитаются книжек и мямлят, "не по аутентичным прописям зделано, ололо", "менералку неззя!1111одын", "кислота с молочкой низзя, свернётся всё!!111". А ответы типа что это твист, мой собственный или подгонка под свой вкус их не устроит никогда - это же не написано ни в каких книгах.
230 341086
>>341080
спасибо, что про Хогарт рассказал, я его в киб видел, он немецкий же, вроде, не рискнул. Гордонс был ничего, Бомбей вообще супер, но дороговато за настойку.
231 341089
>>341080
>>341082
Я насколько знаю, аноны, крепость джинов в ЕС стартует с 37.5, но можно найти и 45-47 на полках и в дьютиках
232 341090
>>341082

>А ты, пидор, что делаешь?


Делаю каноничные коктейли.

>Нужно было делать с бифитером и мартини?


Стир должен быть секунд 20, а не просто так.

>Нужно было делать с бифитером и мартини? Лучше чтоле будет?


Ненамного. Танкерей советую.

>Читаешь и осуждаешь?


Да.

>Так попробуй мой джин-тоник с облепихой, сначала.


Лучше раздельно.

>>341083

>Не завидуй.


Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.
233 341095
>>341090

>Делаю каноничные коктейли.


Олд фешн безо льда? Ну делай.

>Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.


Я тебе тоже. Ты же просто какой-то прорваный. Чё там насчет кресного отца-то надумал? Ничего? Да никого и не ебёт твое мнение.
234 341097
>>340943
Посмотрите на этого петуха! Бутылок понакупил, а вкуса нет, и никаких мыслей насчёт, потому что выебистый пидорахен, любит показывать свое говно, выпендривается, а потом скромничать, редкостный тупой пидор. А готовит >>337931, лал.

>В общем. То самое чувство, когда собрался сделать олд фэшн, но я тупой пидораха, который нихуя не понимает, но зато дохуя бутылок накупил.

IMG3142.JPG212 Кб, 1024x740
235 341101
>>341090

>Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.


Нет. Тому, что человек что-то делает и получает удовольствие. А ты только брюзжишь, как старый дед и нихуя не делаешь.
236 341102
>>337931
Что-то про мочу, ты же говорил? А что ты, олд фэшн свой еще в микроволновке не подогрел? А, говна кусок? И потом ты еще можешь пиздеть, что он тебе не зашел, или что-то про горячую мочу задвигать? Съебись уже, со своими бутылками отсюда, никчемный, выёбистый, нищий, дырявый, кусок
вонючего говна.
237 341103
>>341102
Вставлю свои пять копеек и замечу, что в некоторых старых прописях олд фэшнд подача указана действительно безо льда, со сплэшем водицы ессесно. Хотя спустя лет 5-10 всякие Крэддоки уже, конечно, настоятельно советовали бахнуть в бокал кубик да побольше.
238 341104
>>341103

>в некоторых старых прописях


в каких книгах, например? или это со слов со слов?
239 341107
>>341095

>Олд фешн безо льда? Ну делай.


> Чё там насчет кресного отца-то надумал?


Чего ты рвешься-то так? Я никаких пикч в тред не постил. Просто заметил (по доброте душевной), что лучше бы анон простую фильтрованную воду лил, а не минералку.

>>341101

>человек что-то делает и получает удовольствие.


Кто-то и от салата "змейка" удовольствие получает.

>>341102
Нет, про мочу писал я, бомбящая ты бутылка минералки.

>>341103
Изначально это просто способ пить хуевый алкоголь, который так просто не пился. Биттерс, сахар, вода и лед. По канону не может не быть льда.
IMG3137.JPG237 Кб, 1024x683
240 341109
>>341107

>Кто-то и от салата "змейка" удовольствие получает.


Конечно, но мы не можем этого гипотетического кого-то осуждать за это. И тем более указывать ему, что его способ получения удовольствия нам не нравится, и надо получать удовольствие нашим способом.
241 341118
>>341109

>Конечно, но мы не можем этого гипотетического кого-то осуждать за это. И тем более указывать ему, что его способ получения удовольствия нам не нравится


Я могу осуждать и указывать, нет проблем.
242 341123
А у вас тут, я смотрю, олимпиада уровня "кто кого сильнее обосрет"? Любите в говне вариться?
243 341128
>>341123

>А у вас тут, я смотрю


В том-то и дело, что у нас. Так что проходи мимо. Ублюдок, мать твою, а ну иди отсюда, говно собачье, что, решил к нам лезть, засранец вонючий, мать твою, a? Ну иди отсюда, попробовал нас трахнуть, я тебя сам трахну, ублюдок, онанист чертов, будь ты проклят, иди идиот, трахать тебя и всю твою семью, говно собачье, жлоб вонючий, дерьмо, сука, падла, иди отсюда, мерзавец, негодяй, гад, иди отсюда, ты, говно, жопа!
244 341144
>>341086

>он немецкий же


Хз, у меня на бутылке написано, что сварено в Никогдаляндии.
245 341147
>>341104
Джерри Томас и его та самая книга. Искать под старым названием Whiskey Cocktail. Еще у пары встречал - из разряда Уильяма Шмидта и в одном из первых изданий бартендерс гайда Гарри Джонсона.

>>341107
Изначально это был просто способ пить хороший рай виски/бурбон. Как и Сазерак - способ пить хороший коньяк.
Вообще олд фешэнд подается neat, особенно если внутри плавает дорогой коллекционный бурбон лет этак 12ти. Такой алкоголь лед просто "глушит", не дает раскрываться.
1522297238602.jpg53 Кб, 335x500
246 341148
>>341147

> Джерри Томас


Том и Джерри.
247 341152
>>341147
Пиздеть - не мешки ворочать. Всё-таки не Лев Толстой ты, а хуй простой.
248 341158
>>341148
Типа пошутил, а это и не шутка.
1522312748300.jpg30 Кб, 500x374
249 341160
>>341158

> пошутил-не пошутил

250 341173
>>341147

>Изначально это был просто способ пить хороший рай виски/бурбон.


Маня, кому ты пиздишь. Не было изначально никакого хорошего виски. Ты бы если бы сейчас его выпил, до потолка блевал бы.
Олд Фешен - это именно (о чем название говорит) отсылка к способу пить гадостный алкоголь, который тогда был ужасного качества.
1522324230762.jpg77 Кб, 600x564
251 341176
>>341173
Вангую упоротый пикрил.
252 341179
>>341173

> который тогда был ужасного качества


И именно поэтому сейчас перегонные кубы стараются делать такими же как раньше, лет 100-150 назад?
253 341181
>>341179
Лол.
Сажадаун залогинься, мразь тризубая.
254 341182
>>341179
Во-первых, не все и не всегда. Их делают так, как позволяет законодательство, и как удобно. Все аутентичное - рекламный ход специально для тебя.
Во-вторых, главное не то, какой перегонный куб, а то, насколько эффективно мастер дистилляции отделяет хвосты и головы. Сейчас, как ты сам понимаешь, это делают гораздо лучше, да еще и в помощь имеют кучу приборов для точного анализа. А во времена, о которых ты пишешь, даже Менделеев еще не родился, лол.
В итоге, такой старый виски неизбежно содержал кучу ненужного, вредного и просто ядовитого.
Ну и в-третьих, качество воды было хуже. Особенно в Америке.
255 341183
>>341182
Кстати рикомендую прочитать Foxfire book (не помню какой том) была там хорошая большая статья про moonshining. В свое время для меня это было открытием (там кстати, есть стопитсот чертежей древних самогонных аппаратов). И да, я тебя двачую, америкосы ебашили тогда то еще пойло.
256 341241
>>341181
Если это действительно саморез, то думаю проще всего его игнорить. Ему прям в ебало можно пруфами тыкать, один хуй будет усираться до последнего не признавая свой обсёр. Существо такое, еще и с больной кукушкой, что поделать.
257 341248
>>341152
Подается-то все равно безо льда.

Алсо хуй с ним с Джерри Томасом.
Прописи из “Cocktails - how to make them. Providence” от Livermore & Knight Co. 1898 и 1900 года из “Toasts and Cocktails” от Judge & Dolph Drug Company, 1920 года из книжки “For Snake Bites or Something”, 1933 года из “The Home Bartender”.
Везде подача neat.
258 341249
>>341173
До сухого закона виски было вполне себе удобоваримым для людей 18хх года рождения, при этом был даже люксовый сегмент с выдержанными по 15-20 лет дистиллятами. Таки не такие молокососы тогда жили, лол.
259 341296
>>341248
У тебя на первой же пикче

>add a lump of ice


На второй:

>one lump of ice


Ты совсем ебобо?
260 341336
>>341248

>Подается-то все равно безо льда.


Пошли манёвры.

>Алсо хуй с ним с Джерри Томасом.


С этого бы и начинал. Разговаривать не о чем с тобой.

>Везде подача neat.


Ещё и матчасть хромает. "Нит" - значит "неразбавленный". Ничем не разбавленный. Ни биттером, ни сиропом, ни водой. Подача нит - это прямо из бутылки (обычно комнатной температуры) налить порцию в стакан. Из которого и пить. Отдельно можно подать чистой воды и/или лёд, для тех, кто будет их использовать. Если же ты где-то что-то замесил, а потом перелил в стакан без льда - это называется "стрейт ап". Хоть википедию бы прочёл хотя бы.

Про это >>341296 я вообще молчу, просто охуеть.
261 341343
>>341181
Под кроватью сажадауна поискать не пробовал? Он там, точно тебе говорю!
262 341344
>>341182

> Сейчас, как ты сам понимаешь, это делают гораздо лучше, да еще и в помощь имеют кучу приборов для точного анализа.

263 341345
>>341344
В смысле, с этим да, сложно не согласиться....
sage !zv9jeTuiPw 264 341353
sage хуй !DesuHhVN42 265 341355
266 341358
>>341336

> "Нит" -


Хохла отвит.
Howtodealwithtripfags.png84 Кб, 992x1000
267 341359
268 341529
Я тут немножко обмазался монинами, и там на бутылках есть рецепты. А половине из них есть какой то Fresh Cream. Что это и где это можно достать или как приготовить?
269 341532
>>341529
Википедия говорит что это такая хитрая французская сметана.
270 341538
>>341529
>>341532
Это сливки...
whooy !xPehwAMC7E 271 341554
>>341529
Хитрая французская сметана - это крем-фреш, а это всего лишь свежие сливки. Насколько я помню - они там нужны для приготовления мороженого, прекрасно заменяются любыми жирными сливками (от 30 процентов).

Для коктейлей же не стоит брать больше 11 процентных, а то могут начать сворачиваться и текстура получится не очень приятная.
272 341556
>>341538
Какие сливки? Крем-фреш это кисломолочка, сливки, да, но уквашенные. Типа жирная сметана получается. Но в отличие от скрепной сметаны она не разъезжается слоями при термообработке.

Поэтому ответ такой. Если не греть, то замена крем-фрешу - сметана. Если термообработка есть, лучше заменить на соус на базе жирных сливок. Если охота поебаться, то берешь сливки 20% и более, вливаешь туда кефир (примерно ст.ложка на 100 г.), ставишь на сутки в тепло, чтобы скисли, и далее по обстановке.
273 341560
>>341556
Разницу между Fresh cream и Crème fraîche улавливаешь?
274 341587
>>341556

>Типа жирная сметана получается. Но в отличие от скрепной сметаны она не разъезжается слоями при термообработке.


В твой мухосранск нормальную 30% сметану не завозят?
275 341594
>>341556

>Какие сливки? Крем-фреш это кисломолочка, сливки, да, но уквашенные.


Ебанутый, ты в каком треде сидишь? Сметану от собрался в коктейли класть. Я тебе говорю. Это сливки. Все.
276 341601
>>341594
Тут как-то советовали мочу класть, а ты сметане удивляешься. Да это просто шаг вперёд просто.
277 341602
>>341594
Но крем-фреш это не сливки
278 341605
>>341602
а фреш-крем, про который говорили изначально - это и есть сливки. иди лечись, болезный.
P80401-211950.jpg312 Кб, 1200x1390
279 341606
Сделал третий вариант Крестного Отца, на базе как тут >>328076 только ебанул сахара, как в олдфешенд, т.к. не было биттера под рукой, капнул настойки родиолы розовой (вкус знакомый, приятный, в чаёк каждое утро добавляю, вместо кофе), ну и апельсинку даванул. Как оно охуенно заиграло! Оказывается и крепкое пойло, можно несложными манипуляциями подготовить для приятного вкушения (а не только бодяжить ханкулем).
280 341607
>>341605
От порядка слов смысл не меняется. Это французская сметана, а не сливки. С которой фрукты едят, торты.
281 341608
>>341529
Кроме того, крем фрэш очень просто приготовить в домашних условиях. Возьмите 250 мл сливок жирностью не менее 30% (свежих или пастеризованных, но ни в коем случае не стерилизованных), влейте их в сотейник и нагрейте на медленном огне до теплой температуры. Влейте сливки в чистую банку с крышкой, дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте 2 ст. л. свежего кефира (еще лучше добавлять пахту, но найти ее в продаже непросто), также комнатной температуры. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. Затем перемешайте крем фрэш ложкой, снова закройте и поставьте в холодильник еще на 12 ч, так он станет еще гуще.
282 341609
>>341607
ты совсем дебил, дорогой? ещё раз спрашиваю:

>Разницу между Fresh cream и Crème fraîche улавливаешь?

283 341610
>>341609
Понятно же, что тот чувак, что задавал вопрос написал "Fresh cream", а на самом деле было написано Crème fraîche. Никакого смысла указывать, что сливки именно "свежие" нет, это были бы просто сливки, или "двойные сливки". Ну и класть в десерты сливки, а не крем-фреш - это странно, не правда ли?
284 341611
>>341610

>на самом деле


Всё с тобой понятно. Лечись, болезный.

Прошу чувака за нумером >>341529 вбросить фотокарточки того, что ты спрашивал, чтобы параноик не так сильно параноил и, быть может, начал искать доктора.
1522595353585.png535 Кб, 468x931
285 341613
286 341614
>>341611
Что-то у тебя подгорело серьёзно. Порадовался бы, что узнал новое - крем-фреш. Не стыдно чего-то не знать и узнавать. Наоборот - почётно.
287 341615
>>341613
Ок, вижу, это действительно имеются в виду сливки. Коктейлеёбы странные.
buthhurtisnomore.jpg76 Кб, 1280x720
288 341616
>>341614
>>341615

Извинения приняты. Удачи.
289 341620
>>341606
ты што сибиряк
290 341622
>>341620
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
...................................................
?????????????????????????????????????

Дарю тебе знаки препинания. В честь праздника, твоего дня. Удачи, бро, любви и процветания.
291 341626
>>341601

>Тут как-то советовали мочу класть


Минералкозависимый, это все еще ты? Твоя минералка что моча, что сметана - одно и то же.
292 341629
>>341606

>Оказывается и крепкое пойло, можно несложными манипуляциями подготовить


Нахуй ты тут запятую поставил? Ненужные запятые это что-то на уровне разбавленных минералкой коктейлей.
293 341632
>>341622
спасибо бро но я в рот их ебал

Когда-то, я, конечно, сдал ЕГЭ по-русскому на 89 баллов, но с тех пор 11 лет прошло и стало немножечко похуй, добра.
294 341634
>>341632
Ты перед и запятую забыл.
295 341635
>>341634
ходи за мной расставляй ок?
296 341658
>>341632
А знаешь об чём я подумал? А я-то ЕГЭ ни разу в жизни не сдавал. Ну то есть я, как минимум, на 4 года тебя старше. Заплакал и пошёл делать себе реально крутые шоты.
297 341661
>>341658

> пошел делать воображаемые шоты


Вас тут много таких.
298 341691
>>341658

>А знаешь об


Пропущена запятая.

>пошёл делать себе реально крутые шоты


С минералочкой?
buryak.jpg219 Кб, 1024x626
299 341714
>>341691

>С минералочкой?


Нет. Хотя я вчера так надегустировался, что минералочка с утра лишней точно не была бы. Жаль, что не было её у меня.

>>341661

>Вас тут много таких.


Два с половиной человека.

Итак, реально крутанские шоты. Название - Буряк. Взял отсюда: http://www.the-village.ru/village/food/food-guide/231343-cocktails-1

Рецепт немного адаптировал под свои ингредиенты. Вчера лил лаймовый сок, а не лимонный, плюс игрался с пропорциями. Чтобы и смородина чувствовалась и бурячный дух был. В общем натуральный балдёж седьмой степени.
1522675197830.jpg199 Кб, 1280x960
300 341722
>>341714

> буряк


> балдёж


Понел тебя.
301 341736
>>341714
ты тот самый анон с ханкулем? Добра тебе, раз в год навещаю родные земли, красиво пиздос.
302 341814
>>341714
Распиши ингридиенты, и как свекольный сироп делал. Вместо смородиновой водки пойдет водка+смородиновый сироп?
303 341815
>>341629
Это авторские запятые. Хочу ставлю, хочу нет. Как и хан-куль, беру и бодяжу им крестного отца, потом пью и чувствую себя отлично. Ну а то что у кого-то на сосаче пукан с этого полыхнул, даже немного забавит. Хотя ты какой-то навязчивый, мерзкий, пидорский, грязный.
304 341832
>>341814
https://m.vk.com/wall-78500724_22962
Здесь рецепт сиропа. Пропорции я брал 1:1:1 по весу (свекла: вода:сахар).

Водка ещё проще - взял ягоду смороды (мороженую), залил водкой. Настраивалась около десяти дней (по цвету определяется, как стала тёмной - готово). Суть в том, что это не настойка, а просто ароматизация водки. Главное чтобы водка приобрела стойкий запах смородины.

>Вместо смородиновой водки пойдет водка+смородиновый сироп?


В коктейль пойдёт (я думаю), только надо будет с пропорциями играть. Должно всё одинаково чувствоваться, без перегибов в какую-либо сторону. Я просто водку для употребления в чистом виде делал, поэтому тут комбинацией с сиропом не заменить, конечно.

Ну и секретный ингредиент - небольшая щепотка запятых, главное не переборщить, а то может вызвать жжение в заднем проходе.
305 341902
>>341815
Тебе может и моча пополам с майонезом заходить отлично. И судя по твоим обзывательствам, неграмотное авторское быдло, пукан бомбанул у тебя. Изначально тебе всего лишь сказали, как можно перестать руинить себе напитки...
306 341993
>>341902
Наруинил тебе за щеку, проверяй.
307 341994
>>341832

>Водка ещё проще - взял ягоду смороды (мороженую), залил водкой. Настраивалась около десяти дней


Это то, что на западенский сайтах называют Аквавитом? Такая себе недонастойка на различном растительном сырье.
308 342003
>>341994

>Это то, что на западенский сайтах называют Аквавитом?


Нет. Аквавит - выдержанный спирт. Хоть три месяца, но в бочке побудет. Текилу соображаешь как делают? Ммммм? А то, что я делал - просто ароматизированная водка, на западных сайтах flavoured vodka.

А ты всё-таки немножко шизик. И вопрос задал и сразу же на него отвечаешь.
309 342012
>>342003
how to make aquavit, выдает в самом начале такое:

https://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/diy-aquavit-make-your-own-infusion-dill-vodka-project-scandinavian-spirit-recipe.html

https://www.saveur.com/article/wine-and-drink/how-to-make-aquavit

Настаивание там не больше недели делается (основной ингридиент кстати, водка), тогда как любая "настойка" делается не менее двух-трех недель.

Почитал про аквавит вообще, прозреваю что настаивается он долго только потому, что делается и вонючего картофельного спирта.
310 342017
>>342012

>вонючий картофельный спирт


>ректификационная колонна



Это у тебя психологическое или даже психическое. Какой вонючий ректификат? Он, блядь, что из картохи, что из пшеницы, что из чёрта в ступе одинаковый получается.

Для этого его и настаивают же, чтобы хоть какой-то вкус придать. А на травах со специями долго не надо настаивать - чай не Егермайстер делаем.
IMGP9997.jpg911 Кб, 1600x2581
311 342036
Захотелось что-то с текилой. Для маргариты нет стаканов, надо будет купить, и шейкер еще в пути. Поэтому попробовал сварганить Эль Диабло и подручного сырья. Несмотря на уёбищные ингридиенты получилась охуенно вкусная штука отлично заходит без хан-куля, ради которой стоит заморочиться с изготовлением перечно-имбирного сиропа для джинджер эля и крема де каси, благо имбирь и смородина есть.
312 342038
>>342017
А исконный скандинавский шнапс это точно ректификат? Помню тут лет 5-6 назад ошивалась местная трололо, которая капчевала из норвегии, она пиздец как о нём отзывалась, как и об аквавитах ихних вообще.
313 342043
>>342038
Ты разговариваешь с шизиком, который думает, что ректификационные колонны (причем любые) очищают аки сам господь бог, при этом еще других называет шизиками.

Кстати, то, что он делал, называется не flavored vodka, как написал он, и не aquavit, как написал ты. Это infused vodka.
IMGP0013.jpg1001 Кб, 1600x2429
314 342051
>>342043
Никчемный спор, короче. Про аквавит я с saveur.com взял, там же есть рецепты сиропа для джинжер эля, diy амаро и орандж биттера, например, которым я последую. Не знаю на сколько это хрючедельный сайт, но мне он нравится. Накидал оттуда рецептиков себе в евернот.

А пока что, вот олд фешонед из тичерса (сахар ему кстати очень кстати, т.к. какой-то плосковатый и размытый вискарь, хотя может в том и прелесть), на том и расстанемся.
315 342140
Ананасы, а где вы покупаете нормальные марочные ликеры? Bols там, или deKuyper.
У нас в ДС2 вообще нихуя не найти, кроме Болсовских Адвоката, Трипл Сека и Блю Курасао. Тупо Мараскино или там Эприкот Бренди везде либо отсутствует в принципе, либо производства какого-нибудь помоечного таганрогского ликеро-водочного завода
316 342142
>>342140
В наших сибирских ебенях это пиздец какой квест. Обычно что-то годное попадается в крупных сетях. Апероль, пиммс, куантро, калуа бывает в ОК со скидками. ДеКуперы и Болсы были в Ленте после нового года, но уже исчезли. Скоро должны Ашан открыть, может тогда получше со всем этим будет.

Иногда удается выхватить вообще в неожиданных местах. Единственный в городе кампари стоял в местном бичеалкомаркете с полгода (больше его вообще нигде не видел). Мятный деКупер выхватил тоже в каком-то похожем заведении возле дома, там еще кюросао стоит (подожду, может скидон на него дадут). Более редкие вещи вообще хуй найдешь. Ангостура, ктстати, у нас продается в 0,75л бутылках и написано, что это ром, лал. Сиропы, типа, Монин, вообще нигде не видел. Один раз уговорил баристу в кофейне возле работы, он продал мне пузырь за 1к.

Не верю что в ДС2 с этим могут быть какие-то проблемы, просто тебе лень искать.
317 342143
>>342142
Я же только про марочные спрашиваю. С куантро, кампари и аперолью проблем нет, конечно.
Алсо, Ангостура не только биттеры делает.
318 342151
>>342140
В ДС2 в РосАле появились Болсы - Мараскино, Какао, Мята, Априкот бренди. И по скидке были за 900 рэ.

>>342043
Просто лень тебе что-то рассказывать. Один хуй ты ничего не внемлешь. Тот кто захочет что-то узнать пойдёт посмотрит ГОСТы на ректификат, почитает про отдых сортировки и выдержку в дубе, да и вообще не будет на двачах спорить с шизиками. Удачи.
319 342186
>>342151
Спасибо за наводку. Зайду.
Но вообще хотелось бы найти нормального дистрибьютора. Чтобы вся линейка была доступна. В барах же откуда-то эти ликеры появляются.
320 342199
>>342186
Бары наверняка с мелокооптом дружат и закупают в партиях даже одну позицию в количестве по неск. штук
321 342200
>>342151
Ты шизик, который просто нахватался по вершкам, вот и все. Ректификат у него весь одинаковый, ясно.
noyoudi.jpg71 Кб, 585x585
322 342208
IMGP0035.jpg800 Кб, 1600x2406
323 342232
Кейп Кодер, хуле. Моряки однако знают толк в бухлишке. Этот у меня теперь №2 после Солёной собаки. Во второй раз добавил немного морса из черной смородины, вообще чуть не кончил. Под себя подстроил пропорции 50/100/25 (водка/клюквенный сок/морс черной смородины), водка вообще не чувствуется, вкус пиздатый, градус немного кроет.
IMGP0063.jpg526 Кб, 1600x1662
324 342243
Покопался еще в ликёре.ком. Нашел такой рецепт.

Grey Goose Oaks Lily
1 oz Grey Goose Vodka
1/2 oz Fresh lemon juice
1/2 oz Symple syrup
3 oz Cranberry juice
1 splash Orange liqueur

Повторил со своей водкой (более пиздатой, чем серый гусь) и вместо апельсинового ликера ебнул куантро. Ежевики на гарниш не нашлось, ну и хуй с ней. По-вкусу много богаче, чем Кейп Кодер, но очень сладко для меня.
325 342252
>>342243

>вместо апельсинового ликера ебнул куантро

326 342256
>>342252
Вместо сплеша сладкого оранджа, ебнул биттер орандж, и что? Сладости там и так дохуя, как оказалось. Или ты всё тот же долбаёб, который типа отпускает ехидные комментарии в треде, скрывая какую-то свою замшелую попаболь?
327 342269
>>342256

>биттер орандж


>куантро



>Или ты всё тот же долбаёб, который типа отпускает ехидные комментарии в треде


Нет, я тот добрый человек, который дал добрый совет про минералку и заверте
328 342270
Сделал Голубую Лагуну, оказалась ссаниной ебаной. Нирикаминдую
329 342271
>>342269
Ладно, извини, добрый человек. Давай жить дружно. Я не люблю ругаться, особенно нельзя это делать, когда готовишь себе выпивку. Минералку я люблю, и когда коктейль сильно крепок для меня, я его бодяжу ей, просто потому что мне так нравится. Вот еще один коктейль, куда я добавил хан-куль, но там по-рецепту положено.
IMGP0075.jpg729 Кб, 1600x1842
330 342272
>>342271
Le citron caiprioska
Утилизировал лайм и лимон, бросил щепотку красной смородины, вместо содовой ебанул хан-куль. Зачем? Потому что могу.
331 342276
>>342232
>>342243
>>342272
Хуле все такое мыльное?
332 342277
>>342276
боке+шарп
333 342279
>>342277
Нормально делай нормально будет
334 342280
>>342276
Ночью без вспышки на 1,8 на кропе, ничё не поделаешь.
335 342281
>>342271

>и когда коктейль сильно крепок для меня, я его бодяжу ей


Есть причина, по которой крепкий алкоголь (который после дистилляций 80+) разбавляют как можно более нейтральной водой.
А у минералки есть вкус.

>но там по-рецепту положено.


К слову, даже к той же содовой обычная вода ближе, чем минералка.
336 342286
>>342281

>даже к той же содовой обычная вода ближе, чем минералка


Дело вкуса. Не знаю что ты подразумеваешь под содовой и обычной водой, но например газированная бонаква, по-вкусу резче, противнее и кислей, чем некоторые минералки. А обычная вода у меня из крана идет такая, которую ты не пробовал, поэтому и не сравнишь никогда с какой-то своей "обычной" водой. Давай уже прекратим заниматься хуйней и рассуждать о вкусах воды, или воды с газами, или миниралезованой воды с газами. Я не претендую на "классическое" исполнение, и тебе того же не навязываю. И не вижу никакой сути вообще в этом. Ты мне сделал замечание, окей, я его понял, но не собираюсь что-то менять, просто потому что поробовал и выбрал как мне больше нравится, закончим на этом?

Сейчас заварил имбирный сироп, как отстоится буду пробовать мулы и баки.

Всё, давай, пиздуй на хуй.
337 342291
>>342269

>>биттер орандж


>>куантро


Сможешь отличить по сплешу в готовом коктейле с зауром? Что-то проиграл.
338 342323
>>342286

>Не знаю что ты подразумеваешь под содовой и обычной водой


Ну раз не знаешь, то и не пизди.

>А обычная вода у меня из крана идет такая, которую ты не пробовал, поэтому и не сравнишь никогда с какой-то своей "обычной" водой.


Естественно. Но в бутылках она одинаковая, что в ДС, что в Питере.

"Обычная" вода это именно что обычная некипяченая фильтрованная вода. Содовая это эта же вода с газом. В барах вода прямо из ВОДОПРОВОДА идет в фильтр, потом газируется и идет в барган.
Минералка имеет в составе кучу придающих ей ВКУС веществ. Ее никак нельзя использовать для того, чтобы просто снизить процентное содержание алкоголя в напитке. Ты еще и вкус изменишь. И да, если тебе нравится, это ни о чем не говорит, на любое говно найдется любитель. Вот и все. Ты говноед. Пиздуй нахуй.

>>342291
Куантро это не биттер. И уж СПЛЭШ цитрусового биттера от цитрусового ликера я отличу, не беспокойся.
339 342327
>>342323

>Минералка имеет в составе кучу придающих ей ВКУС веществ


Каких например? Если ты про соли. То они и в ОБЫЧНОЙ воде, внезапно есть, просто пропорции и степень минерализации разная. Алсо, бутилированная вода тоже бывает разная, и с разным ВКУСОМ, блядь, если тебе так угодно. Но у тебя же есть какая-то идеальная ПРОСТАЯ вода, которая не имеет вкуса, цвета и запаха и только её можно использовать в приготовлении напитков, тогда как вся другая вода МОЧА и ГОВНО.

Пытался я с тобой по-хорошему, но видно, что ты упоротый какой-то, еще и долбаёб к тому же. Ноу дискасс, проследуй на хуй, ты мне не интересен.
340 342333
>>342323
Дебик шоль? В бутылках она тоже разная. Просто блять в твоем городе или в соседней области берут местную воду, очищают ее и минерализируют, если того требует продукт. Никто тебе воду по всей стране из одного волшебного места возить не будет. На логистике разоришься.

А минералка на то и минералка, что у нее на этикетке написано "минерализированная вода". Ессентуки и Боржоми всякие. Бон Аква и Аква минерале - просто газировка, в составе там нихуя нет особого кроме газаторов и H2O. Но раз ты такой охуенный пурист - юзай сифон, лол.
IMGP0101.jpg596 Кб, 1600x2092
341 342429
Сироп постоял ночь, процедил, перелил в бутылку, вышло 0,5 л ровно. Попробовал джинджер бир на нем - пиздец улётная штука. В следующий раз еще, пожалуй, ебану в него мёда. Он туда прямо просится.

Ну и московский мул. Вкусная штука!
342 342449
>>342327

>просто пропорции и степень минерализации разная.


О чем и речь.

>Алсо, бутилированная вода тоже бывает разная, и с разным ВКУСОМ, блядь, если тебе так угодно.


Конечно. От разных производителей. Но от одного производителя она одинаковая.

>тогда как вся другая вода МОЧА и ГОВНО.


Не вся. А только МИНЕРАЛКА (ЛОЛ!!!), которой ты руинишь напитки.

>>342333

>Бон Аква и Аква минерале - просто газировка, в составе там нихуя нет особого кроме газаторов и H2O.


Бон аква это и есть водопроводная вода, пропущенная через дополнительные фильтры. Такой разбавить коктейль можно, если тебе оригинальная рецептура не по НУТРУ. А всякими ессентуками только портить. Чей вкус нейтральнее, тем лучше, с этим не поспоришь. А чем солей, металлов и прочего больше - тем вкус будет все более отчетливым.
343 342471
>>342449

>А всякими ессентуками только портить


Ты точно ебанутый. Ты понимаешь, что минералки тоже бывают разные, и по степени минерализации и по степени жесткости. Есть такие, внезапно, которые блядь мягче ёбаной бонаквы за счет наличия щелочных оснований. И на вкус, они будут ВКУСНЕЕ, чем твоя ЁБАНАЯ СФЕРИЧЕСКАЯ ПРОСТАЯ вода. У тебя же всего две градации ПРОСТАЯ ВОДА и ЕССЕНТУКИ. Иди еще раз нахуй, ты упоротый тупой долбаёб, который, кроме срача в треде ничего больше не развел. Соси хуй, быдло, объебаноё.
344 342531
>>342471

>И на вкус, они будут ВКУСНЕЕ


О чем и речь. Кому-то и салат "змейка" - ВКУСНОТИЩА. А на деле ты просто говноед, вот и все.
Если вода тебе вкусная, то она, тем самым, не нейтральная. А значит, ты ей руинишь напиток. Кому-то и майонез вкусный, это не значит, что его в белого русского класть стоит. Хотя ты-то можешь и положить и выпить (причмокивая и урча).

>У тебя же всего две градации ПРОСТАЯ ВОДА и ЕССЕНТУКИ


Зачем же так нагло врать :)

>Иди еще раз нахуй, ты упоротый тупой долбаёб, который, кроме срача в треде ничего больше не развел


Срач разводишь ты, безграмотное быдло (которое при этом там кому-то указывало на запятые, лол).
И судя по тому, как часто и сильно ты рвешься (причем уже после нескольких обещаний прекратить это общение), ты и сам понимаешь свою неправоту. Только признать не хватает смелости.

Так что рекомендую перестать руинить минералкой (вот смех!) себе напитки и в целом перестать быть говноедом с куцым умишком. Так-то, быдло.
345 342564
>>342531
Ты ошибаешься. Для кофе в Москве те, кто понимает в этом немного, используют минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm, которые из московского водопровода только обратным осмосом сделать можно(так из крана идёт 150).

Алсо, проиграл со слова «руинить». Профеоз воннабизма!

Мимо кофеёб.
346 342565
>>342564
*апофеоз(что за автокоррект такой?)
347 342602
>>342564

>кто понимает в этом немного, используют минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm


Напоминает аудиофилов
348 342615
>>342564

>которые из московского водопровода только обратным осмосом сделать можно


Его и применяют. http://multifilters.ru/shop/category/filters-for-organizations
100к это копейки для любого места абсолютно.
Хотя я видел и как кофемашины просто используют пятилитровые бутылки с водой.

>минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm


Я уже написал, что степень минерализации разная, и чем она больше, тем менее нейтральный вкус. Тот ЧЕЛИК использует хан-куль. При этом еще и пишет:
>>328446

>Любая газированная вода. Бонаква подойдет. Я минералки использую. Нарзан, хан-куль, они мягче что-ли, из-за большего содержания солей.


>они мягче что-ли, из-за большего содержания солей



Посмотрим на хан-куль и на твою илитную Spa.
В миллиграммах на литр:
Сульфаты. Спа 4. Просто четыре. Ханкуль 900-1900. В сотни раз больше.
Хлориды. Спа 5. Ханкуль 50-250. В десятки раз больше.
В общем, понятно.

В целом у Спа общая минерализация 33. У КУЛЯ 1.6-4 грамма на литр.

Вот теперь ты должен представлять, из-за чего идет спор. То есть даже ни через какие фильтры не пропущенная водопроводная вода будет в 10-30 раз нейтральнее, чем его бурда. Которой он руинит коктейли. Представь американо из такой воды.

>Алсо, проиграл со слова «руинить».


Отличное слово. Американское.
349 342618
Кто-нибудь различает вкус разных водок в коктейлях? Это вообще реально делать?
350 342621
>>342615
Я ж и говорю, безумный воннабизм, как и весь тред в принципе.
351 342623
>>342618
Тут есть один человек, который различает ВКУС ВОДЫ в коктейлях. Наверное и водку тоже сможет различить.

А про водку скажу так, бери - на альфа спирте. По вкусу не отличишь, колдовства тоже особого не будет. Но вроде как побочек меньше, хотя производитель может тебя наебать.
352 342626
>>342615
Лол, я сегодня бонакву купил и серебро сибири из которого руинил джинджер эль. В бонакве минер. 50-500, в СС 500-1. Первое - ПРОСТАЯ ВОДА, второе МИНЕРАЛЬНЯ МОЧА ЕССЕНТУКИ. Щитаю, нужно просто эту блядь игнорить и не обращать на неё внимания. Походу это саморез забрёл сюда. Ему уже пососать льда дали, он теперь будет заёбывать всех со своей водой.
353 342629
>>342623
Так и делаю. Беру Пять Озер Альфа. Дешево и сердито
IMGP0110.jpg792 Кб, 1600x2245
354 342633
Заебенил Irish buck, на газировке из своего имбирного сиропа (минерализация воды > 500), т.е. не на ПРОСТОЙ воде. Московский мул после этого, показался каким-то сильно простым. Вариант с вискарём - однозначно пизже.
355 342634
>>342629

>Пять Озер Альфа


Такие точно есть? Несмотря на красную плюху и синюю бутылку, Пять озер, что я смотрел, все были на люксе. Внимательнее будь. У нас в Сибири, пока что только ледофф на альфе, в сетях занидорога. Это мое личное наблюдение.
0000000000040026150.jpg292 Кб, 469x2160
356 342635
>>342634
Есть-есть. 400р за 0.7
357 342643
>>342618
Тут есть один человек без вкусовых пупырышков, который минерализированную под завязку воду от нейтральной не отличает. Он, наверное, и рейку от журавлей не отличит.

А про водку скажу так: бери заграничную. Финскую, шведскую, да и в целом из скандинавского региона, американскую. Грей гус, если денег много.

>>342621

>Я ж и говорю, безумный воннабизм, как и весь тред в принципе.


Безумный вонабизм это пытаться Spa Barisart от Spa Marie-Henriette отличить, лол. А ХАНКУЛЬ от нейтральной воды любой отличит. Как воду с лимоном от простой воды.

>>342626

>В бонакве минер. 50-500, в СС 500-1. Первое - ПРОСТАЯ ВОДА, второе МИНЕРАЛЬНЯ МОЧА ЕССЕНТУКИ.


Что ты порвался-то, хуй минералочный? Непонятно даже, что сказать пытаешься. Ну купил мочу и купил. Уже лучше, чем ханкуль, но все равно не то.
358 342645
>>342643
У меня есть Absolut и есть этот Пять Озер Премиум. Я у них вкус не различаю.
Завтра, пожалуй, даже еще раз попробую.

Впрочем, у всех рецепторы разные. Наверное, это индивидуально.
359 342662
>>342645
Да что там различать-то? Водка простейший продукт - ректификат да вода. Все различие лишь в степени отвращения при употреблении. Типа хорошо пошла. Из мягко-нейтральных по вкусу и запаху могу порекомендовать Белая березка морозная клюква (400 р) и Бельведер (польша, 1200 р).
360 342727
>>342662

>Да что там различать-то? Пельмени простейший продукт - тесто да мясо. Все различие лишь в степени отвращения при употреблении.

361 342733
>>342727
в пельменях фарш, в фарше может быть как смесь свинины с говядиной, так и специи и даже лук.
тесто может быть из разных сортов муки.

у водки на вкус на 99.99999% влияет только вода
362 342734
>>342733
Но влияет же.
Да и спирт тоже с разным количеством и составом примесей в итоге используется.
363 342740
>>342734
О каких примесях идет речь?
364 342748
>>342740
Судя по треду - о воде, не иначе.

Пора бы уже и тред переименовывать. Из-за одного петуха виски-тред скатился в водка-тренд, теперь прозреваю того же петуха коктейлей-нить в водохлёб-тренд.

Тьфу.
365 342807
>>342740

>О каких примесях идет речь?


Да их дохуя. Например:

>сивушное масло представляет собой смесь высших (С3–С10) одноатомных алифатических спиртов, эфиров и других соединений (всего около 40 компонентов, 27 из которых идентифицировано), получаемых при ректификации спирта-сырца. Часть из них неизбежно остается в ректификате. Вкус и аромат всех вин и мировых дистиллятов, включая коньяк и виски, во многом определяется присутствием в них сивушного масла.



>>342748
Скорее из-за тебя, минералочный хуй. Не бомби, вот и все.
366 342816
>>342807
У ректификатов бывает разная степень очистки. Спирт для бурбонов законодательно не может очищаться более 80%, поэтому и имеет выразительный вкус и запах. Для водки со спиртом класса "Альфа" количество частиц сивушных масел представляет интерес разве что ученым из ЦЕРН.
367 342820
>>342816
Вот мне тоже так кажется, что при таких степенях очистки, там уже вообще ничего не остается, что может почувствовать человек.

Алсо, что скажете насчет этого?
http://drinking-culture.com/2017/01/30/kakaya-vodka-luchshe/

Мужик на фотках, насколько я знаю, работает в Полугаре, поэтому понятно, за что они там топят. Но все же.
image.png95 Кб, 612x212
368 342822
>>342820
пытаюсь найти вменяемый слепой тест из других источников, какие-то форумчане с америки провели.

судя по очкам, можно смело прогнозировать, что большинство полочной водки на вкус одинаково, паленка сразу чувствуется, но качество воды, видимо, решает.
369 342824
>>342816

>У ректификатов бывает разная степень очистки.


Да. Поэтому и вкус у водок разный. При одном и том же содержании алкоголя содержание сивушных масел разное в разных водках.

>Спирт для бурбонов законодательно не может очищаться более 80%, поэтому и имеет выразительный вкус и запах.


Ты перестанешь позориться? Вкус и запах он в гораздо большей степени приобретает при выдержке, а не от того, что он якобы слабо очищается. При этом ты еще и путаешь цели дистилляции. Она проводится как для повышения содержания спирта в дистилляте (очищение), так и для убирания, насколько возможно, примесей (тоже очищение).

>Для водки со спиртом класса "Альфа" количество частиц сивушных масел представляет интерес разве что ученым из ЦЕРН.


Я больше поверю википедии, чем минералочному хую с горы ханкуль.
370 342826
>>342824
Так там убирают откровенно ядовитые примеси, если мы про традиционную дистилляцию говорим, вроде аламбика шаранте или пот стилла.
Да и запах у невыдержанного виски вполне себе ярко выраженный, можно без особого труда понять из чего его делали.
371 342829
>>342826

>Так там убирают откровенно ядовитые примеси, если мы про традиционную дистилляцию говорим, вроде аламбика шаранте или пот стилла.


Нельзя просто взять и убрать все то, что хочется убрать. Это, вообще-то, сложное дело. Требующее мастера дистилляции.

И вообще, спирт это тоже яд, так что откровенное ядовитые смеси это такое себе определение. Убирают все, что могут, из ненужного и особенно противного.
Естественно, получается где-то лучше, где-то хуже. Но в любом случае эти ядовитые примеси не сохраняют РАДИ вкуса, а просто мирятся с ними. Ради вкуса виски выдерживают.
372 342844
>>342748
Так это и есть один и тот же пидорас. Он по степени упоротости везде себя выдает, видимо пропускает курс таблеток и начинает хуярить многостраничные высеры, причем считает свои энциклопедические познания неоспоримыми, а свой авторитет - непоколебимым, такой, многопрофильный признанный эксперт по любому вопросу. Когда он всех заёбывает, ему ссут в рот всем тредом, он "обижается", "прощается" и "уходит", а потом всплывает в другом треде. Это что-то вроде паразита местного. В этом треде, пускай будет обводнённым пидорасом. Нужно немного подождать, и он обратно в гкд укатится или в пивной.
373 342847
>>342844
Так зачем вообще на его высеры внимание обращать? Нахуй срач разводить не по теме треда даже? Мне, например, не сильно хочется фотографии выкладывать и что-то писать в эпицентр таких бурлений говна. Да и захрдить сюда и читать срачи ебучие нет желания. Воду я могу пообсуждать на сайте водоканала при большом желании.
IMGP0144.jpg866 Кб, 1600x2463
374 342873
Королевская роза. 30/10 водка/апероль, долить ханкулем, кинуть кружок апельсина. Апельсин у меня сильно большой, кинул половинку. Очень нейтральная вещь. Водка не чувствуется, апероль совсем чуть-чуть горчит. Апельсин все-таки нужно давануть сначала, тогда еще и запах появляется. Можно поиграться с сиропами, как база для экспериментов - очень даже ничего.
IMGP0151.jpg798 Кб, 1600x2531
375 342875
'55 T-Bird это что-то типа облагороженной крепкой отвертки. 50/10/10/70 Водка/Апероль/Апельсиновый ликер/Свежевыжатый апельсиновый сок. Хоть я и не люблю отвертку, но тут вкусно и крепко, достаточно мощная вещь, но повторять я её конечно не буду, лучше в Розу попробовать добавить куантро, и давануть чуток апельсина. Хотя если нужно упороться, то три таких штуки самое - то.
376 342885
>>342873

>долить ханкулем


см. пик 1.

>>342232
Моряки там ни при чём же. Но сам микс мне тоже нравится. Также от себя могу порекомендовать ещё Си бриз (пик 2).
377 342886
>>342885
И да, добавляю.

Поздравляю всех с праздником светлой Пасхи! Христос воскрес!

Сегодня я наконец-то могу сделать коктейль с яйцом, вечерком буду пытаться. Можете рекомендовать есичо.

Всё, всех обнимаю, пейте Ханкуль и не кукарекайте.
IMGP0176.jpg949 Кб, 1600x2409
378 342887
>>342885

>Моряки там ни при чём же.


Читал что яхтсмены любили его традиционно накатить перед походом в море. Бриза видел рецепт, там свежий грейпфрутовый сок еще добаляют же? Т.е. получется нечто среднее между кейпкодером и собакой/грейхундом, ну и говорю же, что с морем все связано.

А я маргариту заебенил. Лютая годнота.>>339568 я по другим пропорциям делал: 3/4 - 1 - 1,5 Сок лайма/Куантро/Текила, ну и не полениться сделать солёную каёмку. И делать надо оч. холодную, прямо хорошо-долго потрясти.
IMGP0195.jpg796 Кб, 1600x2371
379 342891
>>342887
Захуярил еще маргариту Blood orange margarita. 1,5/1/1/1/0,25/0,25/ Текила/Куантро/Сок красного апельсина/Сок лайма/Апероль/Сироп. В оригинале вместо куантро идет трипл сек, а вместо апероля - кампари. Зато красный апельсин у меня есть. Много мягче оригинальной Маргариты, слаще. Если обычная не зашла, то такую точно стоит попробовать.
380 342900
>>342844
Такое миленькое семенство ёкающего минералочного хуя :3

А в виски тред я ни разу ничего не писал, возможно, если тебя обоссывают в разных местах, дело в тебе?..

>>342847

>Нахуй срач разводить не по теме треда даже?


Так ему бомбит, а признавать свою неправоту он еще не научился, что еще ему еще остается.
Все уже нагуглено. Водопроводная вода безо всякого фильтра в 30 раз нейтральнее его бурды, которой он руинит себе напитки.

>Воду я могу пообсуждать на сайте водоканала при большом желании.


Она входит в состав большинства коктейлей так-то. Конечно, если это не ханкуль. Такая не входит.
381 342920
>>342824

>Вкус и запах он в гораздо большей степени приобретает при выдержке, а не от того, что он якобы слабо очищается.


И поэтому ты, шизик, пишешь про огромное различие вкусов в водке? Я еще поверю, что настойки дубного танина на чистом спирте отличаются по вкусу, потому что бочки из разных сортов, с обжигом и без.

>Я больше поверю википедии


умный выбор, может я туда статью и пишу, будешь меня читать, хуя с горы
382 342930
>>342920

>И поэтому ты, шизик, пишешь про огромное различие вкусов в водке?


Не нужно говорить за других, шизик. Я тебе уже объяснил с пруфами, почему на вкус водки отличаются.
На вкус виски в гораздо большей степени влияют условия выдержки, а не сивушные масла (которые там тоже есть в любом случае). Но водку не выдерживают, поэтому эти масла (и качество воды) и определяют ее вкус.

>умный выбор, может я туда статью и пишу, будешь меня читать, хуя с горы


Ну пойди и напиши, пока ты только кукарекать горазд.
383 342932
>>342930
какой же ты пиздабол-то, а. Мы говорим о том, что вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях.

На вкус виски влияют сивушные масла в достаточной степени, чтобы я отличал ржаной вискарь от бурбона.

Но это не предмет спора, дебич. Водка она вообще без выдержки, понимаешь?
384 342936
>>342932

>Мы говорим о том, что вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях.


Это ты об этом говоришь, наверное из-за атрофировшегося чувства вкуса. Или ты просто троллишь? Невозможно не отличить какой-нибудь ханкуль или ессентуки от нейтральной воды.

>На вкус виски влияют сивушные масла в достаточной степени, чтобы я отличал ржаной вискарь от бурбона.


Молодец, что выучил новое словосочетание, а то раньше у тебя примесью в водке вода была. Уже тред полезен для тебя оказался.
Конечно, отличишь, сырье-то разное. Но ржаную водку от бурбона тебе будет отличить еще проще. Именно из-за того, что водка не выдерживается.

>Но это не предмет спора, дебич.


Дебич, спор ведется о том, разный ли продукт выходит у наших умельцев и у скандинавов. Ты кукарекаешь о том, что если спирт класса АЛЬФА, то наш продукт не уступает зарубежным. А на деле уступает и еще как. Потому что они очищают лучше. Потому что содержание ПРИМЕСЕЙ другое. Ну и вода, само собой.
385 342943
>>342936
Понимаешь, очень просто отличить шизика-параноика от вменяемого человека. Шизоид везде видит семена в лице разных оппонентов. >>342733 c этого поста с тобой разговариваю я

ты же усираешься, пытаясь мне зачем-то доказать отличия минералки и дистилированной воды. Берем смягченную воду после осмоса, берем спирт да поебать любой, делаем слепой тест и ты сосешь хуй, аудиофил блять.
386 342947
>>342943

>везде видит семена в лице разных оппонентов


Где это я тебя называл семеном? Я только подметил попытку семенства минералочного хуя, когда он ответил на свой пост, но при этом забыл перестать ёкать.

>ты же усираешься, пытаясь мне зачем-то доказать отличия минералки и дистилированной воды.


Не бугурть, говноед безграмотный. Я пишу именно в контексте разговора, и сейчас он идет про водку. Ты сам в предыдущем своем посте начал писать про вкус именно воды "вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях".

Алсо, вода после осмоса вполне нейтральная, не вижу причин ее не брать.

>аудиофил


Кроме того, аудиофилы скорее пытаются различать сорта воды Spa, а вот кукарекают про то, что все водки якобы одинаковы, не то что не аудиофилы, а просто дурачки, мало чего пробовавшие.

>берем спирт да поебать любой


Из-за таких как ты люди и умирают от самогона, кстати. Редко, но все же. Именно из-за "спирт да поебать любой".
387 342949
>>342947

>кукарекают про то, что все водки якобы одинаковы, не то что не аудиофилы, а просто дурачки, мало чего пробовавшие.


Берем любой ценовой сегмент или региональную принадлежность, даже с учетом разных источников происхождения воды ты обсренькаешься на ровном месте, маня.

>Из-за таких как ты люди и умирают от самогона, кстати.


какая же ты буквальная до простоты деревенщина, начала про самогон втирать, чо там, первач с хвостом уже научился отделять? Для водки используется вполне конкретные 3 сорта с разницей в очистке в доли процентов. Ну и метанол, чтобы травить таких как ты.
388 343182
>>341158
Типа иди нахуй.
Он >>341148 не про то пошутил.
А вот про то.
​​Что означало английское сленговое выражение 19 века «tom and jerry»?
Английский писатель Пирс Иган, творивший в первой половине 19 века, издал сборник очерков «Жизнь в Лондоне». Её героями были представители «золотой молодёжи», прожигавшие жизнь в увеселениях, а главных персонажей звали Том и Джерри. Благодаря им даже возникло сленговое выражение «tom and jerry», означающее «драться, выпивать и создавать проблемы окружающим». Есть предположение, что именно этот факт повлиял на выбор имён героев мультсериала, однако доподлинно это неизвестно.
389 343252
>>342949

>Берем любой ценовой сегмент или региональную принадлежность


Лол, то есть теперь у тебя, внезапно, разные водки различаются? А то все альфа то, альфа се.

>какая же ты буквальная до простоты деревенщина, начала про самогон втирать, чо там, первач с хвостом уже научился отделять?


О, еще новые слова учишь, молодец. Молодец!
И именно такие похуистичные люди типа тебя как раз и травят людей своим самогоном, потому что не могут (а то и не хотят, ядрено же!) отделять головы и хвосты от итогового продукта.

>Для водки используется вполне конкретные 3 сорта с разницей в очистке в доли процентов.


Это неправда.
390 343343
>>343252
так по делу-то скажешь что или только обсираться будешь?

давай слепой тест устроим, если ты в дс, делов-то
быдлопроблемы.jpeg51 Кб, 720x544
391 343447
Господа спиртобояре, решил вкатиться в мир крафтинга и самому замутить водку (спирт+вода+глюкоза).

Посмотрел кучу сайтов по продаже спирта, походу это один и тот же магаз (на рязанке и варшавке) - трубку не берут.

Где можно годный люкс и альфа в ДС купить?
392 343515
>>343447
Интересный ты себе квест задумал, делать свою водку из спирта, когда в магазинах водка на альфе продается вполне официально, а с запуском егаис, влететь на палёнку - шанс мизерный. Говоря проще, если ты физик, то легально промышленные пищевые спирты ты хуй купишь просто так, т.к. оборот давно находится под контролем соответствующих органов. Хотя твой вброс больше на мусорский похож, либо ты сильно тупой, либо школьник.
393 343539
>>343515

>оборот давно находится под контролем соответствующих органов


Ты ебнутый штоле? Или во времена Горбачева живешь?
Все законно давно

интересен сам процесс (да и дешевле выйдет)
394 343554
>>343539

>интересен сам процесс (да и дешевле выйдет)


У тебя пока что процесс интереса только на закупе пищевого спирта и ты в нём ни хуя не преуспел, как я вижу, а ебальник разинул. Все законно, конечно, лал. Ну так иди и купи, чай не во времена Горбачёва живешь, ебанутый.

Пару лет назад я создавал тред о спиртовых настойках, он как-то не взлетел, возвращайся в прошлое тогда, там и подскажу.
v0Gg71Iiv0.jpg54 Кб, 600x412
395 343560
>>343539
В этом треде бодяжут ханкуль с кампари, а не спирт продают. Уёбывай-ка ты в /б/ к своим поставщикам - одноклассникам.
396 343569
>>343560
Ну зачем же сразу в /b? Тута еще /alco есть. Там научат.
397 343570
>>343560
Фу, ну ты и быдло минеральное, так человека гнать. А крафтом многие бармены промышляют. И не только сиропы, а вполне себе алкоголь.

Так что к месту. Правда, где покупать спирт, я без понятия. Мб в медицинском каком-нибудь университете :))
398 343582
>>343570
Ну я как обычное минеральное быдло беру просто нормальный 70% крафтовый спирт на заказ, в некоторых случаях, могу взять медицинский, внезапно, в аптеке. Но это, как ты понимаешь, педик ёбаный, не пищевые спирты, типа альфа и люкс, которые производят в заводских условиях. Или ты и тут начнешь выёбываться и доказывать что это всё не так? Может ты просто какой-то пидор, приставучий, который уже не знает, где смекнуть своей смекалкой, и просто срёт в тредах, а? Говна, кусок?

>Так что к месту. Правда, где покупать спирт, я без понятия


Так а хуле ты свое вонючее ебало тогда разиваешь?
399 343585
>>343582
Фу, какое мерзкое, волнючее, безграмотное и приставучее минеральное быдло. Что ты пристал. Ну пьешь мочу и пьешь. Тут вообще не о тебе речь.

>просто нормальный 70% крафтовый спирт на заказ,


ПРОСТО
400 343587
>>343585

>Фу, какое мерзкое, волнючее, безграмотное и приставучее быдло. Что ты пристал. Ну пьешь мочу и пьешь. Тут вообще не о тебе речь.



Покажи какой коктель ты смешал в этом треде. После этого я сразу съебусь и не буду тебя больше трогать. Хотя это не обещание.
401 343600
>>343585
Ты, кстати, уже стал проверенным поставщиком спирта класса альфа, экспертом таким, своеобразным опять, снова. Чё еще спизданешь? Интересно таких пидорасов слушать. Мамка-то твоя знает, что у неё сынок-эксперт по любому вопросу, и так ему жжёт, что он на двачи бежит и отстаивает свое никчемное мнение.

про ё ты, кстати проебался дурачок, я не семёню, просто потому что я олдфаг, а ты какой-то петух залетный. Хотя я прочитал предыдущие треды, и у меня появились определенный сомнения, уж слишком там некоторые распетушонные были, ньюфаги, по-сути обосранные.

Твой ход, говна кусок. Коктейлик еще покажи, по-сути треда.
402 343638
>>343587

>Покажи какой коктель ты смешал в этом треде


>Коктейлик еще покажи


Лол, минералочный хуй, когда ты выше по треду гнал на чей-то олд фешен, я уже сказал, что я пикч в тред не кидал. Ты там гнал на кого-то другого.

От того, что я тебе КОКТЕЙЛИК покажу, твоя жизнь лучше не станет, да и минерализованная моча, которой ты руинил себе коктейли, в нейтральную воду не превратится.

>>343600

>Ты, кстати, уже стал проверенным поставщиком спирта класса альфа, экспертом таким


Контролируй свой баттхерт, быдло. Ничего я про поставщика не писал от слова вообще. Ты просто проецируешь свою тупость и быдляческую натуру. Ты б еще сразу выдал свою коронную фразу "ЧЕ САМЫЙ УМНЫЙ ЧТО ЛИ ЧЕГО ЭТО ТЫ ТУТ УМНИЧАЕШЬ". Тьфу.

>так ему жжёт, что он на двачи бежит и отстаивает свое никчемное мнение


Да, я прекрасно вижу, как тебе жжет, и как ты тут рвешься со своей никчемной мочой. Причем успел порваться даже тогда, когда разговор пошел совершенно о другом и с другим человеком, лол.

> распетушонные были, ньюфаги, по-сути обосранные.


Фу. Мерзко, грязно, противно. В напитках у тебя ханкульская моча, а вместо слов один петушиный помет. Одним словом, чмо.
laugh fox.webm3,3 Мб, webm,
1280x720, 0:06
403 343968
>>343515

>с запуском егаис, влететь на палёнку - шанс мизерный

404 344375
>>343968
Даже если проверить акцизную марку через приложение на смартфоне?
IMGP99761.jpg664 Кб, 1600x2145
405 344600
Продавали по-скидке интересную вещь (архангельская водка на можжевельнике), взял на пробу, оказалась охуенной штукой, почти что джин, но сладкий и слабенький, но пиздатый. Сделал такое - 1:1:1:1:1 - водка, апльсиновый ликер, вермут, апероль, малиновый сироп, потом сверху ебанул Хан Куля чтобы стакан на 380 был полным, и охуел как оно вкусно и приятно.
IMGP9977.jpg693 Кб, 1600x1369
406 345077
Однако же какой пиздатый Мул для вариаций. Замешал сначала имбирный сироп с ханкулем, добавил туда клюквенного, и оно заиграло совсем по-другому (хотя этот клюквенный сироп оказался переслащенным говном, которое пришлось регулировать увеличением дозы кислого (куплю клюквы и сварю свой)).

Выходя из дома у помойки увидел кем-то выброшенный зенит, скрутил с него гелик 44-2. А неплохое стекло-то, пока еще до конца не затестил, но на 5.6 однозначно резче моего рентах 1.8/55 и фокусироваться удобнее, потому что есть ручная прыгалка.
IMGP0007.jpg665 Кб, 1200x1521
407 345087
Таки свел мула с мятным купером и еще одной вещью. Пиздец, вкусовой оргазм. Получилось что-то похожее на "Форест Гампа", которого я пробовал когда-то, но еще имбирь и перец в послевкусии, и мята холодком обдает. Блядь, пиздец как охуенно.
IMGP0017.jpg657 Кб, 1200x1777
408 345307
Ну и негрони напоследок. Чёт тухлый тред, и больной видать отъехал в очередной раз. Говорили же человеку, не переживать сильно.
409 345313
>>345307

>видать отъехал в очередной раз


LUL
1524933419585.png796 Кб, 1022x831
410 345322
Раз тут никто не постит то вот решил попробовать себе запилить клубничную маргариту. Так как нуб, то пользовался рецептами из интернетов и не эксперементировал. Получилось охуенно, алкоголь почти не чувствуется. А еще и интересная консистенция из-за молотого льда. правда когда под конец начинал подтаивать то алкоголь стал ощущаться больше.
paradise.JPG316 Кб, 1024x785
411 345359
>>345307

>Чёт тухлый тред



Ну это да, мне сейчас не сильно интересно сюда что-то постить, кидаться говном из-за ректификата и воды можно и без меня. Тред из избранного удалил, да и вообще в ди реже стал заходить. Пощу фоточки в свой бложек, который же в одиночестве и читаю.

По алкашке жемешаю в основном классику всё ещё, по большей части на джине и водочке. Но лето для меня - это ром, поэтому скоро перейду на дайкири с мохитами.

Вот это, например, Парадайз, 40 джина, 20 априкот ликёра (можно и априкот бренди, разницы никакой), плюс 15 апельсинового сока, для цвета и фруктовости. Вполне питибельно, но заморочки того не стоят - так, просто гаочку поставить, что употреблял и этот напиток.

Сегодня, например, просто налил в поллитровую кружку на лёд 120 рома, добавил сиропчика малинового и лимонного сока, залил аналогом ханкуля. Как обычный вечерний дринк - вполне неплохо.
412 345372
>>345307
Да прост заебал Ваш междусобойский инстаграмчик.
Нет чтоб рецептами новыми делиться, подачей, гарнишами хитрыми. Или околобариндустрию обсуждать.
Тьфу!
413 345391
>>345307

>Чёт тухлый тред


Тебе уже по полочкам разложили, почему и как ты портишь ханкульской мочой себе "коктейли", а ты и слился.
Ничего нового пока что ты не показал. Вот и тред тухлый. Не обсуждать снова твои фейлы уровня "сделал себе бугатти, но двигатель от москвича, а двери из березы, охуенно вышло".

>>345372

>Нет чтоб рецептами новыми делиться, подачей, гарнишами хитрыми.


Хитрые и новые ТВИСТЫ хорошо бы делать после того, как хоть 1 раз сделаешь по канону. А тут сразу изобретение 5колесных велосипедов.
414 345439
>>345391
У тебя новый рецепт - это ТОЛЬКО твист?
415 346227
>>345077
Что такое ханкуль и как он заменяет имбирное пиво?
416 347181
Посоветуйте чего б такого намешать, чтобы тяночке было вкусно и мне обломился бы секс.
417 347186
>>347181

> тяночке


Стекломой с боярой 50/50 твой выбор.
418 347234
>>347181

>тяночке


Блазоту в падике попьете. Пиздуй отсюда.
IMGP0240.jpg897 Кб, 1600x2390
419 347601
Пришел набор: кобблер 750, 2 соски, ложка, пестик и джиггер 35/15 (джиггер хочу себе на 50 потом дозаказать). Все охуенно и качественно. Кобблер нихуя не клинит (правда надевал шляпу преднамеренно с перекосом), ну и если не выебываться - не течёт. Да еще и 800 рублей за все. Короче давно не накатывал, но сегодня пожалуй отмечу. Вот грейхунд с 15мл кампари, заебок, кампари угорчает вкус, но приятно усиливает цитрус.
420 347602
>>346227
Смешиваешь имбирный сироп с ханкулем и получаешь имбирное пиво на ханкуле. Что непонятного?
421 347633
Правда что соленая собака убергодный коктейль? Если угараю по маргарите, то мне зайдет?
422 347643
>>347633
На вкус и цвет все ханкули разные. С маргаритой у него мало общего. Но ингридиенты дешевые и доступные, купи да замешай.
423 347714
>>347633
Алсо, все водочные 2-х, 3-х компонентные коктейли по-дефолту - пиздаты. Главное не руинь их водой с повышенной кислотностью и солями, весь вкус испортишь. Использую содовую воду, максимально нейтральную и очищенную, pH можно специальной полосочкой мерять, у меня теща лаборант, принесла лакмусовых бумажек баночку, я каждую еще на четыре раза вдоль разрезал, теперь точно не проебусь и надолго хватит.
424 354803
>>347601
Купил только изза стакана джем махеевъ. Как такой стакан называется? очень похож.
425 362336
Возрожу ваш тред, хочу вкатиться в это ИСКУССТВО. Есть ли какие-то особые магазины, в которых можно занидорога купить оборудование? Если обратиться в паблос в шапке в первый или какую-либо первую ссылку в гугле, нормально будет?
Почитал бложжики из шапки, очень увлекательно, надо бы ещё и книжек глянуть каких. Надеюсь, у меня руки не из сраки, поэтому быстро научусь не РУИНИТЬ коктейли.
426 362418
>>354803

>Как такой стакан называется?


"Высокий стакан гран. 300 мл", без шуток, покупал перед новым годом за 99 р.
427 369461
Какой тоник мешать в жынн?
В широкой доступности только Schveppes и Evervess. Оба сносные, но я тут в Австрии в специализирующий на джине бар зашёл и там то меня унесло от божественного вкуса тоников.
bellini.jpg325 Кб, 1024x1536
428 370788
oldfashioned.jpg101 Кб, 1024x683
429 380885
А я тут переехал. Стоечку пока не ставил, но в планах сие действо есть.

В Медиабармене участвовал, но в этом году как-то организация не удалась, только топ-1 оглашают, хотя я и так бы не попал, в этом году как-то на отъебись всё сделал.
430 381515
Аноны, посоветуйте годных пособий для человека, который хочет вкатиться в это дело, но совершенно не знает, с чего начать.
Так же можете накидать рецептов лёгких и сравнительно дешёвых коктейлей, которые будет не особо страшно запороть.
С меня, как и всегда, тонны нефти.
screwdriver.jpg107 Кб, 1024x683
431 381557
>>381515
Для начала можно поискать ответы на какие-то вопросы в этом плэйлисте: https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1xNh8F7RzMuwajmZ0SGzC03vcqFGAY6

Хоть и много воды, но начало будет положено.

Также повторяю свой пост:

Водка:
Кайпироска (лайм)
Ривер (мандарин + лимон)
Отвёртка (апельсиновый сок + апельсин на украшение)
Чёрный русский (кофейный ликёр)
Белый русский (кофейный ликёр + сливки)
Солёная собака (грейпфрут + грейпфрутовый сок)
Голубая лагуна (Блю Кюрасао + спрайт)
Водка смэш (мята + лайм + газировка)
Кейп Коддер (клюква)
Морской бриз (клюква + грейпфрутовый сок + апельсин на украшение)
Космополитен (клюква + лайм + трипл сек)

Подробные рецепты смотри на иншейкере.

И это только начало, классика, так сказать. Плюс миллионы шотов, в которых водка вообще играет как никто другой https://www.youtube.com/watch?v=IlRkiKxwBxo
432 381746
двощ, хочу обмазаться коктейлями на НГ, нужны персиковый и другие ликеры. Посмотрел по яндексу по алкомаркету и охуел от цен - от 1300 рублей все. Я думал, что красная цена - рублей 400.
Где можно затариться по адекватным ценам?
433 381793
>>381746
В году этак 2000–м.
Screenshot2018-12-24-15-20-34.png640 Кб, 1080x1920
434 381845
>>381746
Или сам делай, или ищи ебучие русские аналоги типа ЛавСтори (кофейный и сливочный точно есть).
435 382150
>>381746
Колх, жри бояру и не выёбывайся. На крайняк можещь намешать пиво с водкой.
436 386910
Блять, аноны, ну что за пиздец. Решил вкатиться в коктельчики, и немедленно ахуел. В моих ебенях хуй что достанешь. Мараскино? Шартрус? Ты че бля? на лучше Путинки накати, да Толстяком полирни. Не уж то все аноны здесь исключительно из ДС? А если нет, то как вы справляетесь с поиском таких ингредиентов?
437 386924
>>386910
Страдаешь, заменяешь чем-то похожим, покупаешь в поездках/через знакомых, что поделать.
Вообще конечно бомбит немного, когда некоторые вещи в том же дс стоят вполовину дешевле, а у тебя на весь город одна бутылка и та оверпрайс.
438 387091
>>386910

>Мараскино?


>Шартрус?



Редкие и не часто нужные. Шартрёза я и в ДС2 практически в глаза не видел.

>Путинки накати, да Толстяком полирни


И с Путинкой, и с Толстяком можно сделать козырных коктейлей. Мичелада, Чёрный бархат, Красный глаз - с Толстяком. С Путинкой и того больше - Кровавая Мэри, Камикадзе, Рашн спринг панч, Московский мул, Морской бриз, Водка-мартини (любимый коктейль Дж. Бонда), да тыщщи их.

Так что сложные какие-то ингредиенты - это лишь способ выебнуться перед тёлочками. Главное - начать, а там уже пойдёт. А вообще, большую часть ликёров можно самому сделать за копейки.
439 387190
>>387091
Пробовал уже многие из тобой перечисленных. И ликер кофейный руками крафтил, но вот хочется авиацию попробовать, или там последнее слово, а не получается. Я представляю себе как скрафтить ликер на основе одного простого ингредиента, но вот как я сложные травяные ликеры делать буду?
К слову, анон, ты пробовал красный глаз? Я из-за него аж фильм глянул, да только понял что мне он очень вряд ли понравится
440 387192
>>387190

>К слову, анон, ты пробовал красный глаз?


Ты дебил? Возьми, сделай и попробуй. Есть вариант без яйца, называется "redbeer", есть "мичеладо", "томатный джо", после джо логично сделать "мери", не зайдет она - заделай сангриту, и перетасуй на ее базе все сочетания.

>да только понял что мне он очень вряд ли понравится


Нет, блядь, нужно ныть про недостачу ингридиентов, бля. Ну и иди путинки наебни тогда.
441 387194
>>387190
Отличный коктейль.
>>387192
Путинка збс. Но лучше пять озер или белугу по праздникам.
442 387196
>>387194

>Но лучше пять озер или белугу


Пять озер премиум, ледофф, деревенька это все на альфе. Белуга - оверпрайс, хочешь глотнуть говнеца - купи белугу.
443 387197
>>387194

>Путинка збс


Ее не разруинишь по-крайней мере. Чистоганом из горла в сорокоградусный мороз хорошо течёт.
444 387199
>>387196
Это для праздников, написал же. Бутылка красивая в гости можно сходить. В разы вкуснее французского гуся, например.
20180508.1525800837.SNCPSG10.obj.0.1.jpg.oe.jpg.pf.jpg.1350[...].jpg118 Кб, 1365x1365
445 387256
Сап,почти всегда(лет 10) пью обычное мартини, оч редко асти игристое.От остального пойла воротит, последних года 2 понравились вот такие хохло коктейли, некоторые их вкусы, и как разнообразие часто сейчас покупаю.
По составу там этиловый спирт и разная хуита.
так вот, понравились такие вкусы ТЕКИЛА СОМБРЕРО,Дайкири ,Карибы.Вообще у них все вкусы приятные,как ебануть самому их в составе много компонентов хз где достать которые.
446 387541
>>387256
Лично не пробовал, но почти уверен, что в этих бутылочках "Напиток спиртовой 'Дайкири'", который от реального дайкири может отличаться разительно.
Сами эти коктейли сравнительно простые. Просто погугли рецепты
447 387544
>>387256
Проиграл с утонченного ценителя.
448 387598
>>387544
Да не с чего проигрывать, просто пью что нравится, на ценителя не претендую,максимум выставляю оценки когда пью в vivino
>>387541
Так да, там в состав типо спирт этиловый, ароматизатор и т.д. Погугллю,сифон для газирования еще поломался года 2 назад, надо сначало новый заказать.
449 387624
>>387598
Там вон аноны просто карачей хуячат.Так-то тоже содовая. Я думаю если тебе не понравятся эти коктейли негазированными, то они тебе и после сифона не понравятся. В любом случае, от того, что бы попробовать настоящий дайкири или карибы тебя отделяет один поход в магазин. Купи, замешай, попробуй. Если вдруг не понравится, помни - мир коктейлей очень широк. ОП вон осознал, что он не граф после пары глотков негрони. Кто знает, может попробовав том колинз или белый русский ты больше ничего кроме не захочешь.
450 387634
>>387624
Ты прав анон, так и поступим.
451 387679
Ананасы, посоветуйте джин для коктейлей.
452 387853
>>387679
Сильно зависит от твоих вкусовых предпочтений. Ну а так стандарт: Гордонс, Бифитер, Бомбей Сапфаир
453 387889
>>387256
Блять, просто, блять
Увидел в магазе, вспомнил что где-то про них читал чот положительное, купил

Это просто блейзер в формате 90 рублей за стеклянные 0,3, просто пиздец.
15181756173330.jpg29 Кб, 345x336
454 387895
>>387889
Ну чего ты так категорично,в барах делают не лучше, только там еще почти 50-70% лед.
455 387897
>>387889
Не оскорбляй ВКУС утонченных ценителей.
456 387912
>>387679

>Ананасы, посоветуйте джин для коктейлей.


Если для элитных, где его вкус важен - то написали выше.

Если для простых (айсд Ти, джин-тоник и пр.), то можно и барристер какой-нибудь.
457 387933
>>387895

>Ну чего ты так категорично,в барах делают не лучше


о долбаёб
458 392632
Коктейльный, чего мы так тонем?
Кто знает что-то хорошее с Блю Курасао? Все хочу его попробовать, а тратить деньги без возможности потом чего-то замешать как-то грустно.
К слову моя личная находка: 1 часть сиропа, 1 часть триппл сек, 1.5-2 части свежего апельсинового сока. Взбить все в шейкере. Я уверен кто-то додумался об этом раньше, но так и не нашел названия. Очень освежающий, приятный, легкий напиток.
459 392829
>>392632
Голубая лагуна, голубые Гавайи, Жидкая Роскомнадзор.
Поставь приложение Мой Бар на телефон - покажет по компонентам что из этого можно смешать, что докупить.
460 406872
>>347601
Где брал?
461 408202
>>387679
Стоит на хаусе "Древний" - вполне себе заебись
462 408203
>>354803
Гибралтар, бро.
463 408206
>>392632
Аллилуйя.
1. Наполнить слинг льдом доверху.
2. В шейкер: сахарный сироп (1 дэш), Мараскино (20 мл), Блю Кюрасао (10 мл), серебряную текилу (40 мл), лимонный сок (2 дэша).
3. Шейк.
4. Перелить через стрейнер в слинг
5. Долить биттер лемоном.
464 408682
Решил вкатиться в коктейли. Раньше несколько раз пробовал в барах, но предпочитал вино и сидр. Начать решил с официальных коктейлей IBA. Уже приготовил пино коладу, дайкири и белую леди. Последняя по вкусу понравилась больше всего, но она и самая крепкая - много не выпьешь.
465 419367
>>324694 (OP)
Привет, аноны.

Очень нравится эстетика барменского ремесла и коктейлей. Пока ни разу не пробовал еще только пивко цежу

Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство? Какие профиты, вкусно ли и т.д.?
466 419387
>>419367

>Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство?


Нет. Легче в бар ходить раз в неделю и там пить. Слишком много ебли: инвентарь закупи, проблему льда реши, для большинства коктейлей сложнее апероль спритца тебе понадобится куча ебанутой редкой алкашки за которой надо пиздовать в специализированные алкгобутики с большим оверпрайсом и что более страшное - всякой поеботы уровня лавандового сиропа, которые ты вообще нигде не купишь.
467 419395
>>419387
А если в барах, как ты говоришь, глотать коктейли? Стоит?
468 419398
>>419395
Да пей, аутист, если нравится. Какой-то тупой вопрос.
MG0413.jpg1,5 Мб, 1744x2616
469 434241
Оживлю тред.
470 435002
>>434241
Как тебе этот джин?
471 435110
>>435002
Приятный, очень мягкий на запах, можжевельник сглажен, видимо, заявленной шестеркой добавок, да и в послевкусии ощущается что-то такое цветочное нежно-обволакивающее, хотя, по сравнению с моим Танкереем, определенно, не хватает крепости, по крайней мере мне не хватает этой капельки спиртуозности дополняющей горечь в Негрони.
Снимок экрана 2019-12-25 в 10.47.33.png11 Кб, 730x138
472 435148
Я думал, я один такой ну или нас мало.
В моей миллионосрани НеГрОнИ популярностью не пользуется, все знакомые от него нос воротят, а я только его и пью в барах.
473 435317
>>325936
custom-bar.ru
барный магаз от Василия с ЕдимТВ
Скидка 10% по промокоду EDIMTV
474 435719
>>387256
друг спасибо закрыл вопросик с выпивкой на нг! всех благ!
475 436075
>>435317

>ЕдимТВ


Ламповый канал, кстати
476 437507
Кто какую водку покупает? Хочу намешать Кровавую Мэри, а водку не пью и не разбираюсь, посмотрел в Магните, Дикси и т.п. - их там десятки с большим ценовым разбросом.
Что взять и стоит ли раскошелиться на дорогую.
CBBC7B39-3BD0-4724-AFD0-8C6DD2A567F6.jpeg231 Кб, 800x1062
477 437508
>>437507
Я беру деревеньку, уже не первую бутылку выпиваю теми же Кровавыми Мэри.
IMG0015.jpg1,1 Мб, 1744x2616
478 437781
Кловер Клаб с сухим вермутом.
479 437813
>>437508
>>437507
У нас еще хортицу на альфе сейчас по-акциям распродают по 250, годная вещь. Но я с бухлом завязал по-здоровью.

белый русский негрони
480 438025
Тян пила Апероль, а я решил не ограничивать себя чем-то одним.
image.png1,3 Мб, 695x938
481 439093
Вкатился. Негрони. Потом еще чего с джином сделаю.
482 439136
>>439093
Почему лимон?
483 439144
>>439136
Ебипетский апельсин. По акции :-)
484 439147
>>439144
И как тебе Негрони? Не многим он нравится. На каком джине делал?
485 439195
>>439147
Бифитер, нравится, иначе не делал бы. Горько хвойно джиново. Вкусно!
IMG20200107213834~2.jpg471 Кб, 1726x2383
486 439197
>>439093
Чирс!

А я всё так же по Космо угораю.
image.png1 Мб, 695x938
487 439391
Куба либре.

Надо трубочек купить.
488 439423
>>439391
Я делал "Коммунистическую Кубу" из водки и Байкала.
489 439427
>>439423

>и Байкала


Круто!
490 439456
>>439423
Надо будет тоже сделать. Но, в последнее время, редко встречаю Байкал.
491 439522
Как сделать сахарный сироп? Гуглится разное.
492 439523
>>439522
1:1 сахар и тёплой воды, мешать до растворения, можно 2:1 будет рок-кенди, можно взять сахар демерара или тростниковый.
493 439526
>>439523
А варить 10 минут не надо? Просто сахар растворить и пиздец?
494 439527
И еще вопрос про "газированную воду" или "содовую" это что такое? Обычная газированная акваминерале или еще какая такая херня пойдет?
495 439528
>>439526
Просто кипятком заливаешь, размешиваешь до полного растворения сахара, ждёшь пока остынет и все, хранишь в холодильнике.
На счёт воды - я использую воду из скважины, газифицирую сифоном, а так подойдёт любая газированная вода с нейтральным вкусом.
496 439529
>>439528
Пасиба.
hankul.jpg274 Кб, 1198x1053
497 439565
498 439566
>>439565
О да, универсальный субститут.
499 439587
>>439565
Ханкуль солоноватый же! На вкус не влияет?
500 439589
>>439587
Это мем же местного треда не влияет
501 439594
>>439587
Более того им можно заменить любую составляющую коктейля. В общем, простор для творчества огромный предоставляет.
502 439967
Кто как решает проблему со льдом? Мне а голову кроме 10 лотков в морозилке ничего не лезет.
503 439977
>>439967
Берёшь ёмкость, которая не деформируется от расширения льда, заливаешь, замораживаешь, потом колешь/выпиливаешь куски льда и в пакеты с зиплоком.
504 440152
>>439967
Я в полторахах морожу. По мере надобности достаю, разбиваю и складываю в контейнер.
505 440175
Попробую спросить в тематике - может есть какой-то солидный форум, где мужики делятся рецептами ликеров и настоек на самогоне? А то есть опция гнать в огромных количествах, и хочется не тратить кучу денег на ликеры, а просто настаивать самому.
1027361590.jpg77 Кб, 350x724
506 440182
>>439967
Покупаю пакеты для льда. Пикрелейтед и подобные.
Пробовал в лотках - лед из них испаряется со временем.
507 440183
>>440175
https://alcofan.com/ попробуй этот.
508 440185
>>439527
Пробовал акваминерале, но остановился на Швепсе.
Мне нравится легкая терпкая горчинка, которую он добавляет.
509 440187
В домашнем баре закончился белый ром.
Кроме Бакарди что посоветуете ?
510 440190
>>440183
Дай Бог здоровья
511 440204
>>440187
Любой другой белый ром. Зайди в любой алкомаг/сетевик/сельпо и бери что есть по акции.
512 440207
>>440204
В местном сельпо есть:
Barcelo Blanco,
Plantation,
Bacardi,
Captain Morgan.
Если поискать - можно найти Havana Club.
Бакарди надоел, Капитан Морган - дрянь.
Что из вышеперечисленного топ за свои деньги ?
513 440210
>>440207

>Barcelo Blanco


Мне понравился меньше Бакардоса за те же деньги.

>Plantation


Брал один раз по лютому оверпрайсу (1200 за 0,7). На вкус тоже хуже Бакардоса зашёл. Сейчас стоит по 900 р, при желании можно брать, но дороже бы не стал.

>Bacardi


Классика. И часто по акциям.

>Captain Morgan


На попойки - самое то. Спайсд/голд для шотиков, белый для "Кубалибры". Для себя брать бы не стал.

>Если поискать - можно найти Havana Club.


Белого у нас не видел уже очень давно, трёхлетка какбе не белый. Но для себя любимого в дайкири можно прикупить.
117787.jpg109 Кб, 600x1562
514 440563
>>440207

>Plantation


Коктейлей не делал, но пил чистым (а в итоге смаковал) их пикрелейтед.
Зашло так хорошо, что я даже удивился.
515 440583
>>440563
Спасибо, анон.
MG0021.JPG1,6 Мб, 1744x2616
516 441033
Будучи в поиске решения реализации черносмородинового ликера помимо Arnaud Cocktail, заглянул в Difford's Guide и нашел там - Epestone Daiquiri - замечательный освежающий коктейль сочетающий в себе терпкость лайма и кисло-сладкий вкус ягоды.
IMG0115.JPG822 Кб, 1744x2616
517 442167
Наконец-то пришли мне мои бутылки и, собственно, вот он - Авиация. Первый коктейл на Танкерей Лондон Драй показался излишне резким, поэтому заменил его на Року.
image.png627 Кб, 560x527
518 442315
Пора перекатить тред!
519 442316
>>442315
Виски сауэр
520 442327
>>442315
А где пэна?
521 442336
>>442327
Мне жалко целое яйцо ради одной ложки белка. Ну и по иба белок опционально.
522 442340
>>442336
Так бери весь белок, что с той ложки, а так и текстура другая и подача, и ангостуры на пену можно капнуть для украшения и аромата.
523 442342
>>442340
В субботу попробую. На сегодня мне хватит.
524 442381
>>442315
Какой виски используешь в коктейль ?
Мне Талискер и Ардбег жалко. Что из недорогого купить ?
525 442397
>>442381
Я не он, но советую на коктейли бурбоны (Bulleit, Maker’s Mark, Buffalo Trace) и ржаной виски (тот же Bulleit, Rittenhouse Rye).
IMG0050.JPG1,6 Мб, 1744x2616
526 442425
Дайкири на итальянский манер.
527 442429
>>442381
Джим бима налил. В крестного отца белантинс лью. Талискера и мне жалко. Мне даже мэйкерс марк жалко.
528 442432
>>442397
>>442429
Спасибо, аноны.
image.png350 Кб, 426x454
529 442491
С ыичком.
image.png670 Кб, 533x554
530 442495
И сразу негрони. Вот натурально 10/10 котейль!
531 442498
>>442491
Как тебе текстура? Как шейковал?
А вот Негрони, да, прекрасный коктейль, я еще пару капель солевого раствора добавляю для усиления вкуса.
532 442504
>>442498
Шейковал в коблере, сначала безо льда минуту (засрал половину кухни, шейкер то не стянулся от холода). Потом со льдом секунд 30. Текстура плотнее, но не сказать чтоб прямо сильно большая разница.
533 442506
>>442504
Попробуй потом реверс драй шейк - сначала шейкуешь со льдом, потом скидываешь его, добавляешь белок и хорошенько шейкуешь еще раз (я еще кидаю пружинку внутрь).
IMG0124.jpg1 Мб, 1744x2616
534 442592
Эспрессо Мартини.
535 444792
Посоветуйте пожалуйста Бостон с Али.

Манхэттен, Олд фэшн, амаретто сауэр, бульвардье.
536 444793
Кровавая Мэри, гимлет и Нью Йорк сауэр
537 444794
>>442506
Это столько дел чтоб яйцо взбить? Оно вроде и в мокром шейке ничо так.
538 444866
>>444794
Обратный шейк более плотную пену даёт.
539 445610
собираюсь купить
1 такойжалко 1.5к за два бокала, один хуй ко мне никто не ходит в гости https://posudaideal.ru/kruzhka_dlya_kokt_moskovskiy_mul_chekannaya_stal_nerzhmed_420ml_98829097.html

https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_steklo_250ml_98979241.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_yukatan_steklo_400ml_98859687.html
по 2 такихпо 2 т.к. а вдруг придут

Норм? Или посоветуете лучше? Где сами брали? Хочу красивые.
540 445627
>>445610
Олд Фэшен для коктейлей бери побольше объемом (от 300 мл), для Маргариты это уже прямо кубок какой-то, поищи на тонкой ножке, посимпатичнее будет, еще можешь добавить бокал-блюдце.
IMG0131.JPG998 Кб, 1744x2616
541 445642
Тоже попробовал сделать Амаретто сауэр, правда в отличии от Джеффри Моргенталера, в виду отсутствия каск-пруф бурбона, использовал рожь, что тоже слегка уменьшило общую сладость коктейля, придало остринку и пряность. Сухой шейк, сначало с пружинкой, потом со льдом, гарниш - цедра лимона и вишенка. когда-нибудь я уже наконец куплю себе вишню от Люксардо
542 445652
>>445610
Про олд фэшн тебе сказали (ты кстати какой то вообще не красивый выбрал) а коктельная рюмка больше 150мл редко нужна, очень редко потому что в нее не кладется лед а коктейли обычно не делают больше 150 мл (пока пьешь в ней успеют нагрется)
543 445660
>>445642
Попробуй классику 60 амаретто 30 лимона в шейкере. Мне больше чем с виски и яйцом понравилось.
544 445667
>>445660
Попробую, в конце концов надо куда-то амаретто использовать, не пить же одного Крестного отца, но не думаю, что мне понравится больше чем версия с белком и бурбоном, т. к. вообще люблю их делать и пить и мне не лень хорошенько взбить белок, а желток можно пустить на Порто Флип.
изображение.png1,7 Мб, 960x1280
545 445672
>>445652
Так то ж для московского мула, он значит такой? Или наебывают?
И туда лет кладут

https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html

https://posudaideal.ru/bokal_margarita_steklo_270ml_98859799.html

А такие? Или еще пикрил есть у меня дома - мб для маргариты его использовать, один хуй я их уже купилпо скидке в призме

Вы где-то стекло хорошее покупали? Мне не принципиально в каком месте само собой
изображение.png1,7 Мб, 960x1280
546 445673
>>445652
Так то ж для московского мула, он значит такой? Или наебывают?
И туда лет кладут

https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html

https://posudaideal.ru/bokal_margarita_steklo_270ml_98859799.html

А такие? Или еще пикрил есть у меня дома - мб для маргариты его использовать, один хуй я их уже купилпо скидке в призме

Вы где-то стекло хорошее покупали? Мне не принципиально в каком месте само собой

Ну и кстати где вы вишню покупаете кроме метро? У меня оттуда банка была - протекла нахой, отмывал весь холодильник, оттуда больше не хочу брать. И сколько ее можно хранить после открытия? Дохуя ведь?
image.png1,3 Мб, 950x937
547 445675
>>445667
Вот тоже думаю про порто флип. Сделал по читерскому методу Моргенталя (погружным блендером) хорошо получилось. Но все таки на мой вкус бурбон тут лишний (джим бима налил, может с чем приличным было бы вкуснее)
548 445676
>>445672
Я где попало брал. Оче трудно найти что-то прям красивое красивое. Вообще тебе нужно 4 емкости: высоки стакан 300-350мл, просто стакан 250-300, мартинка на 150 и стопка на шоты. Просто ходи по посудным магазинам и смотри что понравится.
изображение.png2 Мб, 1280x1058
549 445677
>>445676

>высоки стакан 300-350мл, просто стакан 250-300


Ну высокий точно есть, просто стакан - тоже, но хотел именно с узором для олд фешна(хотя сам он мне не особо понравился), а московский мул просто красивая кружечка(да и мне нравится коктейль)
550 445678
>>445673
Для мула все в порядке с кружкой. Олд фешен, если хочется красивый, то посмотри в сторону хрусталя. Я у себя в ДС2 большую часть полсуды брал в бар-сервисе. Если из ДС, за вишней топай в вайнстайл и бери банку мараскино от Люксардо.
>>445675
Я, наверное, старомоден, но взбивать такое колличество белка блендером... комичная представляется ситуация.
Меня пока от Порто Флипа отделяет только отсутствие Бенедиктина (или порто, с которым коктейль обойдется без дополнительных ликеров).
image.png429 Кб, 436x591
551 445679
И сразу порто флип. Не могу сказать что нравится. Портвейн все таки гадость, хотя у меня хороший, не три топора. А курвуазье, даже 15мл, жалко, блин.
552 445680
>>445678
Как написал Моргенталь так и сделал - все в смесительный стакан, взбить блендером, добавить льда, шейкануть. Гораздо проще чем делать драй шейк.
553 445683
>>445679
По какой прописи делал?
>>445680
На видео в статье сам Моргенталер вручную шейкует. Опять же может и нет разницы, но мне нравится заморачиваться с мелочами.
554 445686
>>445683
По ИБА но без муската, я в стуеднчестве его нажрался (он же прет) до сих пор тошнит от запаха.

Ну он же сам пишет что беттер юз и так далее:
Combine ingredients in a cocktail shaker and shake without ice or (even better) use an immersion blender to combine and froth.

По сути же без разницы. Драй шайк, или как ты мне писал реверс драй, это ж офигеть как много делов!
IMG0134.JPG929 Кб, 1744x2616
555 445690
Сейчас пью его и, о боги, это прекрасно. Порто облагороженное бренди, замечательная текстура и пенка. Да, я использовал целое яйцо, 1,5 б. л. простого сиропа и 10 мл бренди.
556 445692
>>445627
https://posudaideal.ru/kokteylnaya_ryumka_bar_speshl_hrsteklo_166ml_98969384.html

https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html

https://posudaideal.ru/bokal_margarita_edishn_hrsteklo_340ml_98859691.html

короче эти думаю, норм? или од фешн еще побольше? Сорри если не совсем по тематике, но скоро коктейли буду тоже поститьесли мне пить разрешат
558 445695
>>445692
Бокалы более чем, вообще, конечно, лучше в живую смотреть, особенно если первые берешь. Насчет качества с али не знаю, тут все таки медь должна быть, не нержа, так что ничего сказать не могу.
559 445697
>>445690
Чтоб оно понравилось портвейн надо сильно любить.
560 445699
>>445697
Не могу назвать себя любителем портвейна, это, по сути, моя первая бутылка, и я могу сказать что доволен ей.
561 446205
>>445699
Я в октябре купил первую бутылку, до сих пор стоит. Совсем не мой напиток - очень сладко. Потому мне тот Порто флип и не зашёл наверное. Сегодня попробую все тоже самое но вместо коньяка возьму Арарат и побольше его налью.
562 446247
>>446205
Может из-за того что я и белок добавляю получается не так сладко (так я ещё и сироп лью, все равно нет этой приторной сладости), а может порто действительно не твоё.
IMG0149.jpg1 Мб, 1744x2616
563 446305
Gloom Raiser гренадин не попал в кадр
Любителям аниса и Сухого Мартини рекомендуется попробовать.
564 446812
Какую водку(для мула) и текилу(для маргариты) брать? Бюджет не ограничен т.к. пью редко, хватит на лет десять наверное, если гости не придут
566 447063
>>447025
А белуга, царская или grey goose?
567 447067
>>447063
Белуга хорошая, но имхо оверпрайс. Царскую не брал - отзывы противоречивые. Если уж так хочешь подороже - возьми абсолют или финляндию.
IMG0179.jpg933 Кб, 1744x2616
568 447570
Нью-Йорк Сауэр. Делал бы его намного чаще будь красное вино у меня в баре на постоянной основе.
569 447617
>>447570
Я так и не понял, его надо перемешивать после подачи?
570 447620
>>447617
Неа, делаешь нормальный глоток и все смешается во рту, нет необходимости портить вид коктейля.
571 447665
>>447620
ок, попробую
572 448302
Что используется в качестве основы для безалкогольных коктейлей? Сок/сироп онли? Говноедство типа спрайта не рассматриваем
573 449484
Какую текилу из доступных в супермаркетах и алкашных взять?
Хочу пить вчистую, с солью или сагритой запивать а не для коктейлей. Общего бухлотреда не нашёл, сорян
111.03.001-600x600.jpg79 Кб, 600x600
574 449556
>>449484
Бери вот эту. В Макси. Есть еще золотая. Она в отличии от Ольмеки выдержана, а не подкрашена карамелью. Но и серебряная тоже очень хороша.
Ищи по акции за ~ 1500.
изображение.png1,6 Мб, 1280x960
575 449847
московский мул, наверное
576 449848
>>448302
газировка
577 450408
ьамп
578 450412
>>447570

>будь красное вино у меня в баре на постоянной основе.


Можно маленькие бутылочки брать
579 450413
>>449556

>В Макси


Что это?
581 450446
>>450413
https://vol.maxi-retail.ru/
Торговая сеть.