10.-Су-шеф-повар-600x400.jpg34 Кб, 600x400
Чего бы такого приготовить бюджетного? 399540 В конец треда | Веб
Сап аноны , подскажите, чего бы такого приготовить чтобы мозги не ебать и было +- вкусно. Обычно всегда почти когда в общаге ем гречку + круггетсы/чебупели/чебупицца/хотстеры либо если кто то подгоняет уже готовую курицу. Иногда там рис сверю вместо гречи либо яичницу с помидорами похаваю. А сейчас хз че жрать, мясное закончилось, просто гречку как то не в кайф , да и в магаз не хочется выходить(денег мало), погода пиздец. Но если подкинете что нибудь интересное из рецептов, думаю даже выйду)
2 399541
Гречу и круггетсы жру потому что готовится это дело 10-15 минут, а дольше как то впадлу стоять на кухне (если не следить, могут ченибдь спиздануть)
3 399543
Ну ебать, поделитесь рецептами и че как готовите в общаге/дома.
4 399544
>>399540 (OP)
Пожарь картошку с яйцом, вкусно и не долго.
5 399546
>>399544
Или отваренные макарошки пожарить с яйцом. Или с луком и томатной пастой.

>>399540 (OP)

> погода пиздец


Студентота в ДС2?
А вообще ОП, ты бы хоть сказал, есть у тебя холодильник, надо на один раз или как. Ясное дело, что дома готовят не так, как в общаге.
Купи себе маленькую мультиварку и готовь в комнате, гораздо проще будет и разнообразнее.
6 399547
Рис/гречку с яйцом по-китайски-японски, когда яйцо на мелкие ошмётки взбивается. Ещё б зеленый лук и соевый соус, заебочо будет
7 399552
>>399544
Бля картоху чистить надо)))
8 399553
Бля нихуя вы нихуево так кушаете, соусы всякие , зелень, пасты томатные
-pWMxKwQ5bw.jpg140 Кб, 688x796
9 399554
10 399555
С макарошками кст норм тема. ( Я так до сих пор ничего и не готовил пожрать, хах, завтракал часов в 12 мыслями и и все)
11 399563
Варю 3-4 яйца категории С1-С0 , употребляю с нарезанными ломтиками маринованных огурцов, солёной редькой, чесночком, мазиком. Летом - с огуречно-помидорно-луковым салатиком, заправленным нерафинированным маслицем.
12 399583
>>399540 (OP)
Соус Болоньезе а-ля Рюс.
Готовится в минимум действий, но немного растянуто во времени. Можно ебланить в компудахтере, только помешивать не забывай. Подходит ко всему, хоть на хлеб мажь, но к макарохам наиболее. Я часто морожу в контейнерах и бахаю потом в быструю лапшу без специй, когда лень даже макароны варить.
Необходимо найти любую большую кастрюлю/казан/сотейник/сковороду/етц. Ваще похуй, нужна лишь крышка, высокие борта и толстое дно(желательно, но не обязательно).
Индигриенты:
-Фарш одна пачка. Говяха или говяха+свиняха, без разницы.
-Небольшая морковка (грамм 150 край).
-Средняя луковица.
-Чеснок. Пара-тройка зубчиков или столовая ложка с горкой сухого, похуй.
-Томатная паста. Я на пачку фарша кладу ложек 5-6 столовых с горкой, но тут по вкусу. Можно делать и с красной ценой, но лучше раскошелиться на кухмастер или помидорку. И стоит переложить, чем недоложить. Без хорошей томатности ваще не то.
-Итальянские травы. Без этого никуда, лучше не экономить. Купи котани за 50 пачка и хватит еще на пять готовок. Пикрилы использую я. Понадобится одна столовая ложка, горка по вкусу.
-Соль, сахар и перец.
-Масло для жарки. Оливкое или подсолнечное без запаха, только не вонючее салатное.
Процесс:
1) Покроши лук на мелкие кубики и натри моркву на средней терке, обжарь вместе до прозрачности лука. Жарь сразу прямо там, куда будешь сыпать все остальное.
2) Ебош фарш. Вооружись лопаткой/ложкой и дроби этого засранца, чтобы не было комочков. Обжариваешь и постоянно дробишь крупные куски до тех пор, пока весь фарш не станет серым и полностью не потеряет красноту (пара-тройка минут).
3) Газ на минимум и больше не повышай. Херачь пасту, травы и чеснок(протри на терке, очень мелко покроши, раздави в чеснокодавке - похуй, лишь бы не было крупных кусков) и черный перец. Можно добавить еще острого перца или немного табаско. Паприка и мускатный орех тоже пойдут немножко, если вдруг завалялась. Но это все уже необязательно, рил необходимы ток паста, травы и чеснок.
4) Хорошо перемешай, полностью накрой крышкой и оставь булькать минут на 10-15, помешивая периодически.
5) Попробуй на соль-сахар-перец, добавь чего не хватает и опять оставь булькать еще на 20-30 минут. Мешать, сука, не забывай. Чем тоньше посуда, тем чаще мешать. В суповой кастрюле ваще далеко уходить нельзя, а в толстом казане можно хуй забивать минут по 15. Если кажется слишком густым, то подлей чуток водички. А если вышло жидко, то приоткрой крышку.
Как заебет мешать - снимай. Ваще, оно пригодно к употреблению уже после первых 10-15 минут и добавления соли-сахара, но лучше таки подождать для большей нежности и однородности.
6) Налей готовый соус на свежеотваренные макарохи, посыпь тертым сырным продуктом "Каждый день" и наслаждайся личной Италией прямо на обшарпанном столе. Таким и даму угостить не стыдно, налив стаканчик Изабеллы.
Цены:
Фарш - 150, овощи - 30, травы - 50, паста красная цена - 50(кухмастер 80), макарохи - 30. Итого затрат чуть больше 300 рублей. За данную сумму мы получаем солидное количество порций вкусной и изысканной пищи, которой хватит на пару дней и еще в заморозку про запас останется.
Готовится элементарно, все можно купить в ближайшей пятерочке.
12 399583
>>399540 (OP)
Соус Болоньезе а-ля Рюс.
Готовится в минимум действий, но немного растянуто во времени. Можно ебланить в компудахтере, только помешивать не забывай. Подходит ко всему, хоть на хлеб мажь, но к макарохам наиболее. Я часто морожу в контейнерах и бахаю потом в быструю лапшу без специй, когда лень даже макароны варить.
Необходимо найти любую большую кастрюлю/казан/сотейник/сковороду/етц. Ваще похуй, нужна лишь крышка, высокие борта и толстое дно(желательно, но не обязательно).
Индигриенты:
-Фарш одна пачка. Говяха или говяха+свиняха, без разницы.
-Небольшая морковка (грамм 150 край).
-Средняя луковица.
-Чеснок. Пара-тройка зубчиков или столовая ложка с горкой сухого, похуй.
-Томатная паста. Я на пачку фарша кладу ложек 5-6 столовых с горкой, но тут по вкусу. Можно делать и с красной ценой, но лучше раскошелиться на кухмастер или помидорку. И стоит переложить, чем недоложить. Без хорошей томатности ваще не то.
-Итальянские травы. Без этого никуда, лучше не экономить. Купи котани за 50 пачка и хватит еще на пять готовок. Пикрилы использую я. Понадобится одна столовая ложка, горка по вкусу.
-Соль, сахар и перец.
-Масло для жарки. Оливкое или подсолнечное без запаха, только не вонючее салатное.
Процесс:
1) Покроши лук на мелкие кубики и натри моркву на средней терке, обжарь вместе до прозрачности лука. Жарь сразу прямо там, куда будешь сыпать все остальное.
2) Ебош фарш. Вооружись лопаткой/ложкой и дроби этого засранца, чтобы не было комочков. Обжариваешь и постоянно дробишь крупные куски до тех пор, пока весь фарш не станет серым и полностью не потеряет красноту (пара-тройка минут).
3) Газ на минимум и больше не повышай. Херачь пасту, травы и чеснок(протри на терке, очень мелко покроши, раздави в чеснокодавке - похуй, лишь бы не было крупных кусков) и черный перец. Можно добавить еще острого перца или немного табаско. Паприка и мускатный орех тоже пойдут немножко, если вдруг завалялась. Но это все уже необязательно, рил необходимы ток паста, травы и чеснок.
4) Хорошо перемешай, полностью накрой крышкой и оставь булькать минут на 10-15, помешивая периодически.
5) Попробуй на соль-сахар-перец, добавь чего не хватает и опять оставь булькать еще на 20-30 минут. Мешать, сука, не забывай. Чем тоньше посуда, тем чаще мешать. В суповой кастрюле ваще далеко уходить нельзя, а в толстом казане можно хуй забивать минут по 15. Если кажется слишком густым, то подлей чуток водички. А если вышло жидко, то приоткрой крышку.
Как заебет мешать - снимай. Ваще, оно пригодно к употреблению уже после первых 10-15 минут и добавления соли-сахара, но лучше таки подождать для большей нежности и однородности.
6) Налей готовый соус на свежеотваренные макарохи, посыпь тертым сырным продуктом "Каждый день" и наслаждайся личной Италией прямо на обшарпанном столе. Таким и даму угостить не стыдно, налив стаканчик Изабеллы.
Цены:
Фарш - 150, овощи - 30, травы - 50, паста красная цена - 50(кухмастер 80), макарохи - 30. Итого затрат чуть больше 300 рублей. За данную сумму мы получаем солидное количество порций вкусной и изысканной пищи, которой хватит на пару дней и еще в заморозку про запас останется.
Готовится элементарно, все можно купить в ближайшей пятерочке.
13 399598
1. Суп из брокколи: варишь брокколи, морковь и картоху нарезанные на мелкие куски 10 минут. Взбиваешь блендером. Кушаешь со сливками и сухарями.
2. Варишь рис до почти готово минут 8. Жаришь его с яйцом, зелёным луком, морковкой, стручковой фасолью, чесноком, имбирём и острым перцем и соевым соусом на сильном огне 5 минут.
3. Хуяришь тефтели из фарша любого с добавлением лука, моркови, капусты и специй. Заливаешь томатным соком и печешь 40 минут.
4. Отвариваешь картошку дольками 10 минут, мажешь маслом, солишь и печешь 30 минут
Если совсем еблан ленивый - покупаешь мультиварку и хуяришь рагу всякие прямо возле своего кудахтера, чтобы ничего не спиздили
Если не способен даже на это - жри джанкфуд и приходи в жиротред после учёбы.
Оп 14 399717
Спасибо, братья, звучит ахуительно, обязательно попробую)
15 399821
>>399598
Только у меня из приборов для готовки есть маленький сотейник и зажигалка, хахах, какой блендер бля)
16 399829
>>399821
Ну если дохуя спартанец, то мни кипящий суп руками. Ну или мялкой для картошки или купи самый дешманский на али. Можешь в кредит купить, лол.
17 399844
>>399541
Попробуй манку - одно из самых быстрых блюд что мне известны. Причем простое, довольно вкусное и недорогое. Манная крупа по сути просто перетертая в пыль пшеница, по сути полуфабрикат, готовится она мгновенно. Берешь кастрюлю, наливаешь молока, где-то полпакета, добавляешь столовую ложку сахара и чайную соли, немного сливочного масла, ставишь на огонь и ждешь пока закипит (отходить нельзя(!), молоко при закипании почти мгновенно начинает бежать из кастрюли), сразу по закипании забрасываешь крупу, выключаешь огонь и начинаешь активно перемешивать. Все, блюдо готово!

Очень важно, чтобы каша получилась густая, до состояния чтобы "ложка стояла" и ее можно было нарезать ножом. Поэтому засыпать крупы стоит побольше (чтобы не переусердствовать, можно засыпать в пару приемов - пока не получится густая консистенция. Если переусердствовал, можно добавить еще молока и снова закипитить.) Экономные могут разбавить молоко водой, но совсем без молока обходиться я бы не советовал.

По такому же принципу можно быстро приготовить также молочную вермишель (ее, правда, надо поварить минуту-две) и картофельное быстрорастворимое пюре (продается в больших упаковках за сущие копейки).

Если есть в комнате микроволновка - замути быстрый омлет для перекуса. Разбиваешь яйцо в тарелку (лучше пластиковую, чтобы не мыть посуду), полминуты взбалтываешь вилкой и минуты на две в микроволновку. Быстро сбить голод - пойдет.

>>399563

>Варю 3-4 яйца категории С1-С0 , употребляю с нарезанными ломтиками маринованных огурцов, солёной редькой, чесночком, мазиком


Возьми квас или кефир вместо майонеза и получишь окрошку (колбаса или картофель там опциональные ингредиенты, главное как раз яйца, они не для вкуса, они для нажористости. Еще бы настоятельно советовал зеленый лук и\или укроп). Правда, наесться такой пустой окрошкой для меня сложновато.

Еще, кстати, пару годных салатов, которые быстро готовятся из пары ингридиентов - коул-слоу (белокочанная капуста с натертой морковью и растительным маслом), пекинка (пекинская капуста, огурец, мазик. Очень неплох сам по себе, но имеет несколько вариантов прокачки и может использоваться как база для других салатов. Например, с а)крабовыми палочками, яйцами и кукурузой или б)сухариками, курицей и помидорами), помидоры с луком и сметаной ака салат детства. Актуально как раз к лету, когда появится много дешевых овощей.

ПС Пока писал, захотел манки, пошел и сделал.
17 399844
>>399541
Попробуй манку - одно из самых быстрых блюд что мне известны. Причем простое, довольно вкусное и недорогое. Манная крупа по сути просто перетертая в пыль пшеница, по сути полуфабрикат, готовится она мгновенно. Берешь кастрюлю, наливаешь молока, где-то полпакета, добавляешь столовую ложку сахара и чайную соли, немного сливочного масла, ставишь на огонь и ждешь пока закипит (отходить нельзя(!), молоко при закипании почти мгновенно начинает бежать из кастрюли), сразу по закипании забрасываешь крупу, выключаешь огонь и начинаешь активно перемешивать. Все, блюдо готово!

Очень важно, чтобы каша получилась густая, до состояния чтобы "ложка стояла" и ее можно было нарезать ножом. Поэтому засыпать крупы стоит побольше (чтобы не переусердствовать, можно засыпать в пару приемов - пока не получится густая консистенция. Если переусердствовал, можно добавить еще молока и снова закипитить.) Экономные могут разбавить молоко водой, но совсем без молока обходиться я бы не советовал.

По такому же принципу можно быстро приготовить также молочную вермишель (ее, правда, надо поварить минуту-две) и картофельное быстрорастворимое пюре (продается в больших упаковках за сущие копейки).

Если есть в комнате микроволновка - замути быстрый омлет для перекуса. Разбиваешь яйцо в тарелку (лучше пластиковую, чтобы не мыть посуду), полминуты взбалтываешь вилкой и минуты на две в микроволновку. Быстро сбить голод - пойдет.

>>399563

>Варю 3-4 яйца категории С1-С0 , употребляю с нарезанными ломтиками маринованных огурцов, солёной редькой, чесночком, мазиком


Возьми квас или кефир вместо майонеза и получишь окрошку (колбаса или картофель там опциональные ингредиенты, главное как раз яйца, они не для вкуса, они для нажористости. Еще бы настоятельно советовал зеленый лук и\или укроп). Правда, наесться такой пустой окрошкой для меня сложновато.

Еще, кстати, пару годных салатов, которые быстро готовятся из пары ингридиентов - коул-слоу (белокочанная капуста с натертой морковью и растительным маслом), пекинка (пекинская капуста, огурец, мазик. Очень неплох сам по себе, но имеет несколько вариантов прокачки и может использоваться как база для других салатов. Например, с а)крабовыми палочками, яйцами и кукурузой или б)сухариками, курицей и помидорами), помидоры с луком и сметаной ака салат детства. Актуально как раз к лету, когда появится много дешевых овощей.

ПС Пока писал, захотел манки, пошел и сделал.
19 403131
>>399583
Прям как в ресторане!!!
20 403275
>>399844
Шаришь
21 403482
>>401433
Пидораха охуела лить уксус вместо вина
22 405824
>>399583
Отвалилось
23 417396
>>399583
А в мультиварку поставить и забыть можно? На температуру 90-95, например.
24 417424
>>399553

>соусы всякие , зелень, пасты томатные


Да, кушаем.
Мы же не нищеброды какие-нибудь.
25 417425
>>417424
Есть в августе пасту вместо помидор - это особый вид извращения.
sage 26 417426
>>417425
Чайную ложку вчера добавил в соус с помидорами, потому что недостаточно помидорно без нее.

Мимопроходил
27 417556
>>417426
С ней проще работать. И в ней уже нормализована кислотность, чтобы конечный продукт был постоянен. А помидорки все разные. А дрочить их блендером, потом кислоту лимонную добавлять это дроч, которой не всякому охота заниматься.
28 417911
>>399583
Спасибо за совет. Увы, в моей шараге электропечки которые работают либо на полную, либо никак. Так сделали, после того как одно пьяное животное заснуло на печке с малой температурой и умерло от болевого шока.
Но я все же попробую изъебнутся с печкой и хоть раз по твоему рецепту приготовить, старина.
29 419895
>>399540 (OP)
Я вижу такое бюджетное развитие, как самому всё готовить: сам испекаешь хлеб, сам варишь сахар, сам гонишь бюджетный самогон.
30 419974
>>399540 (OP)
Покупай кости, учись варить супы. Кости стоят 40-60 руб за кг. С одного кг получается литра три бульона. Плюс на хороших ещё и мясо бывает. Ну и учись приправы подбирать морковь-лук-перец-корнеплоды.
31 432994
Яйца + любой гарнир + майонез или сало.
Omurajsu-yaponskij-omlet-1.jpg72 Кб, 741x460
32 433002
>>399540 (OP)
Омурайсу. Базарю будешь всегда хотеть его, попробовав раз. Готовится легко.
33 435587
Кто-нибудь сравнивал, дешевле ли покупать целую курицу по сравнению с филе или грудкой, по соотношению: масса мяса /цена выгоднее получается?
34 435593
>>435587
В разы. В 2 раза - минимум.
35 435594
>>435593
Хотя если конкретно с грудкой и филе бедра, то наверно раза в 4.
36 435605
>>435593
В грудки только остов, а в целой курице много костей. А зачем они мне, если не ем первое? Если кости просто выкидывать, то получается дороговато. Плюс, кожа и лед если курица замороженная.
37 435608
>>435605
Если ты не ешь первое, то свари на бульёне крупу или макароны. Но даже без этого расчленёнка выходит намного дороже. Даже грудь с остовом стоит раза в полтора дешевле филе. Из-за одной косточки. Даже раздельные бёдра и голени стоят дороже окорочков.
38 435691
>>435605

>А зачем они мне, если не ем первое?


Делать подливу для второго. Бульон не обязательно же для супа использовать.
39 435704
>>435587
Крайне сомневаюсь что целая курица выгоднее, филе грудки стоит 200р/кг, тушка - 150р за 1.5кг, и половина веса это кости-хрящи, жир и прочая малосъедобная хуйня. А грудки на кости так вообще дороже филе выходят по мясу.
40 435706
>>435704

>А грудки на кости так вообще дороже филе выходят по мясу.


То есть, филе выгодно покупать, если хочешь именно чистое мясо поесть?
Я раньше думал, что если взять курицу отнять кости и кожу и оставить только мясо, то мясо по цене будет выгоднее чем филе.
Целую курицу лучше тогда брать если хочешь именно курицу поесть.
41 436417
>>399543
Булгур с овощами и томатной пастой - топчик. Если фарш еще замешать, то пища богов.
42 436424
>>435704
Выгодна ли целая курица, если ножки и грудку на запекание, а из остальных частей варить бульоны?
43 436432
>>436424
Целая курица выгоднее если хочешь поесть именно курицы, а если нужно мясо, то лучше взять филе.
44 437211
>>436432
А что в курице есть кроме, собсна говоря, самого куриного мяса?
45 437218
>>437211
Кости, кожа.
изображение.png63 Кб, 204x204
46 437430
>>435587

>по сравнению с филе или грудкой


Это одно и то же.

>>435605

>лед если курица замороженная


В 2к20 в каждом Дикси/Пятёрочке/Перекрёстке свежая имеется только что (пару дней назад) забитая незамороженная курица.

>>435704

>половина веса это кости-хрящи


Нет. Большая часть веса это влага в самом курином мясе/жире.

>>436424

>Выгодна ли целая курица, если ножки и грудку на запекание, а из остальных частей варить бульоны?


Я бы ещё крылья на запекание закинул, а так да, выгодна. Я вообще запекаю целую, закинув маринад под кошу в прорезях стыка кожи и филе внизу груди, чтобы не париться с разделкой. Пикрил.
47 437595
>>437430

>Это одно и то же.


Ты ебанутый? В филе нет кожи и остова.
48 437628
Куда девать куриную кожу? В супах она отвратительна.
49 437665
>>437628
В очко себе затолкай.
50 437685
>>399540 (OP)
Ходил сегодня на охоту, добыл зайца, вымачиваетсябудет так до завтра вымачиваться. Завтра потушу в утятнице с морковью, луком, кабачком.На гарнир будет перловкатоже вымачивается. Очень бюджетно: патрон 0,22lr - 7 рублей, маршрутка за город и обратно - 44 рубля, овощи все со своего мичуринского, перловка ≈ 40 рублей за пачку.
51 437686
>>399553
Зелень бесплатная - с подоконника. Соусы, если самому делать, то тоже дешёвые, томатная паста - копейки стоит иранская или краснодарская, нехуй бондюэль брать.
52 437688
>>399583
Сметана, самодельный майонез, самодельная горчица, зелень, смесь разных перцев, чеснок, солёный бочковой огурец. Всё измельчаемого и смешиваем, получается этакий охуетительный тар-тар.
53 440924
>>437665
Почему так грубо сразу? Что с ней можно сделать, кроме как пожарить?
54 441283
Что приготовить к чаю или на десерт бюджетного, ну и желательно чтобы было не очень заебно?
55 441287
>>441283
Сладкий хлебушек спеки.
Тупо тесто-мука, дрожжи, и сахара побольше в него.
Плюс корицы с ванилином сыпани.
56 441297
>>441283
Я вот пёк сейчас, но бля сахар забыл((
Получился просто хлебушек.
57 441334
Оставались от куриных окорочков (или четвертин) косточки в морозилке, решил сделать подливы из них. Такая фигня получилась, запах и аромат от них был не очень, даже приправы не помогли. Хз, может это от кожи такой запах был.
58 441695
>>399540 (OP)
Мясцо обжаренное с луком мелкими кусочками и тушёное с помидоркой. Картофельное пюре сверху на это всё. Перемешать и разогреть. Яйца выпустить на это и поперчить. Заглубить туда пару подкопчённых сосисок и тушить на среднем огне пока белок яйца не свернётся. На свернувшийся белок намазать кабачковую или баклажанную икру и тушить это всё под крышкой пока края не начнут слегка поджариваться. Потом снять сковородку с огня и дать дойти на разогретой сковородке блюду минут 5-7 под крышкой. Такой яичницы я не едал в лучших домах Лондона и Парижа!
59 441731
Недавно осознал, что за всю жизнь ни разу не покупал муку и вообще не знаю, нахуй она нужна. Накидайте какой годноты можно приготовить с использованием муки. Духовки нет, свч тоже, только плитка.
60 441733
>>441731

>только плитка


Тут без сооружения самодельной ебанины ничего не сделать.
61 441734
>>441731
Хотя в масле подарить можно что-то
62 441735
>>441731
Бездрожжевой хлеб
63 441839
>>441731
Пирожки, беляши, пышки, пельмени, вареники, булки на пару, мацу! Да дохуя всего.
64 441840
>>441839
Ну и очевидные блины.
Screenshot20200205172708com.whatsapp.jpg909 Кб, 1080x2160
65 442118
>>399583
Делал типа такого на днях. Только очень много томатной пасты вьебал.
У меня брат ещё с замороженным овощами делал как-то. Надо узнать. Годный и простой рецепт.
За в основном филе жарю, ты?
66 442448
>>442118
Бюджетно.
67 442839
>>435587
Постил когда-то для нищетреда.
1. Целая курица
2. Магазинная разделка.
3. Бёдра.
4. Ноги

По чеку курица весла 1850, цена 99.90.
68 442840
5. Грудка с кожей на килевой кости.
6. Крылья.
7. Каркас.
69 442841
8. Филе грудки
9. Окончательный суповой набор
10. Кожа (+с ног и бедер)
12. Товарная курица
70 442891
>>399540 (OP)
Очевидную говяжью печень
71 442929
спинки ментая
Обновить тред