Redandwhitewine12-2015.jpg3,3 Мб, 3073x3073
Сап , нужна помощь в изготовлении вина 416836 В конец треда | Веб
Тема такая , что нужно из обычного покупного сока приготовить вкусное, молодое вино за кратчайшие сроки. На некоторых форумах видел кто-то за неделю справлялся. Делимся рецептами.
2 416842
Но зачем? Ты совсем ебанулся? Экономической целесообразности нет никакой: бутылку дешевого вина можно купить по цене литра виноградного сока, а то и дешевле. Получится у тебя с вероятностью 98% лютое дерьмо.
3 416844
>>16842

>Но зачем? Ты совсем ебанулся? Получится у тебя с вероятностью 98% лютое дерьмо.


Вина все которые продаются лютая параша, приторные и вяжущие. + Хер знает из чего
4 416846
>>16844

>вина плахие в магазинах


То, что ты сделаешь сам, будет еще на два порядка хуже
5 416847
Дайте ему рецепт, что б бомбануло.
6 416850
>>16844

>приторные и вяжущие


Лолват
7 416854
>>16850
Знаменитое хурмовое вино.
sage 8 416857
>>16844
Будто покупной сок не хер знает из чего.
9 416858
>>16836 (OP)

>Тема такая , что нужно из обычного покупного сока приготовить вкусное, молодое вино за кратчайшие сроки.


Рекомендую томатный, из него самое заебись выходит. Прям Божоле нуво.
10 416878
Прост разводишь водкой 1:1 и готово. Мы так портвешек делали, никто из клиентов не жаловался
11 417344
>>16836 (OP)
Нужен ферментер и винные дрожжи из магазина для пивоваров/самогонщиков. Недели за 2 отбродит полностью. Вкусно не будет.
>>16844
Бери красное сухое хотя бы от 500 рублей. Вяжет от танинов, погугли сорта где их меньше.
12 420129
>>16836 (OP)
эксперт в треде, нужен виноград, либо смородина...в общем соку нужно, литров 10, потом переливаешь все это в ёмкость, потом берёшь и сыпишь туда 1000 грамм сахара, затем хуячишь туда 150 грамм немытого винограда или смордины, закрываешь и ждешь......если брожение пойдет то каждые две недели сыпь сахарку по 1000 грамм, но можно и меньше, вот так все просто и делается, через 50 - 60 дней получается винцо крепостью 10 - 12 градусов, не слушай этих долбаебов выше, я винодел со опытом уже более четырех лет....
13 420130
>>17344
недели за две? нахуй иди отсюда, в начале 50 дней бродит сок на винных дрожжах, затем снимаешь с осадка и еще 50 дней ждешь уже без досыпки сахара, в темном месте, вот так то
14 420226
>>20130
Сорян не знад, я только пиво делал просто.
15 420685
>>20129
Так ты же брагодел.....а не винодел....
16 420901
>>20130
Я вообще пивовар, но были у меня лишние дрожжи French Season. Короче схожие с винными, но только выбраживают полностью, т.е. делают сухое вино. И надо было их использовать.

Как раз был Rich по акции виноградный, углеводов 17%.
Ну как обычно - купил, залил в банку, насыпал дрожжей сверху чуть-чуть, да перчатку натянул. Перед этим всем естественно банку/перчатку надо дезинфецировать. Я юзаю перекись и смываю кипяченной водой.

Перчатка надулась через пару дней, три недели бродило, пока перчатку обратно не начало всасывать.

Разлил по бутылкам, измерил ареометром. Точно, 0. Значит 8,5% градусов вышло.
На вкус как легкое сухое вино. Без посторонки, но и без особого вкуса. Пойдет, в обще.
17 420902
>>20130
Очень много. У меня за 20 дней выбродило. Но дрожжи не совсем винные правда.
18 420903
>>16846
Вот я бы сказал вышло примерно как какой-нибудь сербский вранац за 300 рублей, около того.
19 421643
>>16836 (OP)
Начнем с того, что вангую, что в магазинном соке будут консерванты, которые будут препятствовать росту дрожжей.
20 421646
>>21643
Нужно брать 100% естественно.
Если брать нектар, то там - да, лимонная обычно есть.
Около 100р/литр в любом магазине есть
21 438163
Топчик рецепт - рекомендую. Покупаешь квас - выливаешь в большую кастрюлю, кидаешь горсть изюма и ставишь в тепло, к батарее. Бражка получается огонь. У меня есть бачок огромный, раньше капусту квасили - я в нем делаю. Лучше, конечно, разливной квас брать из бочки, ну а если в магазине - не самый дешманский, чтобы не химический был, чтобы было хоть чему бродить.
Обновить тред