!!!!!!!!!!!собака!!!!!!!!!!!!!.jpg609 Кб, 1400x776
Высокая корейская кухня. Всем протестующим - 419766 В конец треда | Веб
Высокая корейская кухня.
Всем протестующим - идти вслед за фашистами за расовую ненависть и предрассудки. Мусулманам вон тоже свинина кажется не съедоьной и отвратительной.
Законом россии не запрещён забой животных, принадлежащих владельцу, в том числе собак. И потребление собак в пищу никак не запрещено. Так что по закону мы имеем полное право готовить блюда из собачатинки. Если не для себя, так для каких-то заключённых-рецидивистов.
А вот вкусно ли, и как готовить - о том и будет данный тред.
Начнём с того, как начинать готовить. На ветеринарных сайтах пишут, что несколько грамм дешёвого сахарозаменителя Ксилита могут превратить собаку в удобный для разделки полуфабрикат. Это надо проверить.
И сразу же рецепт:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Суп_из_собаки
2 419769
>>19766 (OP)

> Законом россии...


Ох, лол.
Ржака-тред.
Уже проигрываю.
4 419772
>>19766 (OP)
Ничосе, оно ещё и полезное оказывается:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Собачье_мясо
Screen-Shot-2018-12-02-at-8.25.06-AM-1.png5,7 Мб, 2940x1728
5 419773
>>19769
Ах так? А теперь посмотри на это восхитительное блюдо!
Если бы это было вредно или небыло бы вкусно, то миллионы корейцев сотни лет его бы не ели.
6 419774
>>19772
Я уже писал в треде на b\ что ел такое в Казахстане, легкие очищает засчет большого количества специй и на следующий день легкость во всем теле.Очень классная штука, рекомендую.
7 419776
>>19772
А то!

> Утверждается, что этот суп увеличивает мужскую силу[2].


(из Педевикии)
8 419777
Во! Даже люди с предрассудками попробовав меняют мнение!
https://www.vice.com/en_nz/article/4xpydb/i-ate-dog-soup-and-it-was-also-shamefully-tasty
9 419779
>>19776
Ну так и аналогичное в библии и коране тоже не запрещено.
uq0am8.jpg74 Кб, 520x835
10 419780
>>19774

> легкие очищает засчет большого количества специй

11 419782
>>19774
А вкус можешь описать?
12 419784
>>19766 (OP)
И в китае тоже! Там аж фермы открывают, такой деликатес вкусный, говорят.
http://www.ghanadailies.com/2017/04/11/ghana-considers-opening-dog-cat-meat-factories/
final2-1.jpg17 Кб, 274x92
13 419786
>>19784

> такой деликатес вкусный, говорят.


Вкусный деликатес, говорил они!

> http://www.ghanadailies.com


Хуйни не напишет!
14 419787
>>19786
Это просто площадка. Двач вот тоже помойка рунета, а иногда тут встречабтся адекваты и даже умные люди.
15 419792
>>19766 (OP)

>листьями периллы и одуванчика, специями (твенджан, кочхуджан и порошок семени периллы.


Подскажите, где такое достать в москве?
16 419822
>>19792
Тут проблема может возникнуть только с листьями периллы. Три года пытаюсь вырастить, не всходит (продавщицы говорят, что редко спрашивают такие семечки, может, старые партии?) Наверно, можно заменить листьями колеуса ("крапивки", такие фиолетовые листья, часто встречающиеся комнатные растения) - это близкие биологические родственники.
Пасты твенджан, кочуджан - в любом магазине восточной еды (не знаю, что там в москве), семена периллы - на лотках с семенами растений, проще весной; листья одуванчика - думаю, сам найдешь. Можно заменить обычным листовым салатом.
17 419883
>>19822
Спасибо!
18 419965
>>19822
Говорят, что колеус прёт немного.
19 419972
>>19965

>колеус


Врут.
Анус, в основном прёт и минет.
Ну, когда происходит очищение лёгких защот кочуджана и периллы.
20 420028
>>19766 (OP)
Мясо хищников не вкусное.
21 420037
>>20028
Вкус ITT не нужен, когда происходит очищёние лёгких засчет большого количества специй - периллы, колеуса, кочуджана и пасты твенджан. И на следующий день легкость во всем теле.
22 420046
>>20028
С чего ты это взял?
Медвежатина и крокодилятина по слухам очень вкусные. Хищные рыбы супер вкусные. Все птицы едят червей и насекомых.
Так что надо проверить как там собачатинка, да ещё и в хороших рецептах.
23 420049
>>20046

>Медвежатина и крокодилятина по слухам очень вкусные.


Колбаса из крокодила так се, пате из медведя у меня недоеденное черти сколько валяется.
24 420052
>>20049
Попробуй другие рецепты. Говядину и свинину тоже можно сделать невкусными.
25 420053
>>20046

> да ещё и в хороших рецептах..


... c очищёнием лёгких засчет большого количества специй - периллы, колеуса, кочуджана и пасты твенджан. И на следующий день легкость во всем теле. Такой деликатес вкусный, говорят (в газете Ghana dailies).
26 420055
>>20052
Я готовые брал, сейчас всякую хрень из всяких бобров и маралов не так уж сложно найти.
27 420056
>>20053
Есть и рецепты без очищения лёгких.
28 420057
>>20055
Буженина впервые была изобретена именно как блюдо из медвежатины. Именно благодалря вкусу медвежатинки буженина стала популярна и увековечилась.
Так что надо попробовать.
29 420059
>>20057

> Так что надо попробовать.


Обязательно надо!
30 420060
>>20059
Интересно, а сколько потребуется денег чтобы сделать медвежью ферму с полной защитой от паразитов? Чем можно откармливать медведей? Они норамльно будут набирать вес в небольших клетках, или нужен обязательно выгул?
31 420063
>>20060

> а сколько потребуется денег чтобы


Примерно 10% от того, что ты перечисляешь за пределы Эрефии в день.
32 420092
>>20046

>Медвежатина


Медведь он больше всеядный, нежели хищник. Особенно в средней и западносибирской полосах. На востоке, да, основной рацион - рыба.
33 420106
>>20092
Всё-равно прочищает легкие засчет приправ.
34 420368
>>20106
Но собачий жир употребляют вообще без всяких приправ, и судя по их словам тоже прочищает.
35 420373
>>20368
Вот тут #авторитет пишет, что:
>>19774

>засчет большого количества специй



Палюбасу прочищает.
Тут проблема может возникнуть только с листьями периллы.
Наверно, можно заменить листьями колеуса.
i.jpg104 Кб, 670x554
36 454553
Хоть это и ебанутый тред про собачатину, но спрошу тут, может есть знатоки корейской кухни тут.
В корейских ресторанах ДС2 почти все супы корейские супы делаются на основе говяжьего бульона.
Кто-нибудь знает каноничный рецепт этого бульона ? Пробовал делать в скороварке из костей с мясом. Получается вонючий холодец.
Есть подозрение, что они сильно разбавляют его водой и добивают жирность растительным маслом. Это я тоже пробовал, но костного запаха избавиться не удалось.
Короче поделитесь идеями, как можно забубенить куриный/говяжью основу для супов.
37 454556
>>54553
Кости запекаешь перед закладкой?
38 454557
>>54556
Не, просто промываю водой перед тем, как положить их в скороварку. А нужно? Какой эффект это дает?
39 454655
В Карелии есть придорожное кафе, где подают лосятину, медвежатину. Как тебе пельмешки из медвежатины, анон?
40 454668
>>54655

>придорожное кафе, где подают лосятину, медвежатину


Что, неужели находятся смельчаки трихинеллез подцепить?
41 454680
>>54668
Оно существует с таким меню уже не первый год
Screenshot2020-05-05-10-10-11-100com.android.chrome.png644 Кб, 720x1280
42 454681
Вот, даже меню нагуглил
43 455525
>>20037
Почему бы с этими специями нормальное мясо не заебошить?
44 455569
>>54668
Ты ешь сырые пельмени, ссыкло трихинеллезное?
45 455618
>>54681
Нефига себе цены дикие, 1раз пообедать 500рублей минимум надо, хуеть столовая для олигархов.
46 455657
>>55618
Ну это блюда с дичью, там есть и попроще подешевле
47 455663
>>55569
А ты думаешь, что при варке пельменей в течении 5-10 минут личинки магически погибнут?

> Меры профилактики трихинеллеза:


> Приготовление мяса (особенно свинины) должно проводиться при высокой температуре – не менее 74°C внутри куска мяса в течение минимум 15 секунд. При таких условиях личинки трихинелл обязательно погибнут, если они еще не покрылись обызвествленной капсулой. В противном случае личинки не пострадают даже при таком нагревании. Личинки успевают покрыться капсулой при длительном течении заболевания у животного – переносчика трихинелл.


> Эффективный способ уничтожения трихинелл – заморозка в течение 20 дней при -15°C, или трехдневная выдержка при -20°C.


> При разведении свиней не следует допускать их свободного выпаса для профилактики поедания животными зараженной падали. Нужно регулярно уничтожать крыс в месте пребывания животных и на подворье фермерского хозяйства.


> Особенно опасно употребление мяса диких животных, зараженных трихинеллезом. Виды нематод, паразитирующих в мышцах медведей, барсуков и тюленей, заметно отличаются от трихинелл свиней. Они не погибают даже при длительном замораживании. Требуется длительная термическая кулинарная обработка такого мяса. Может быть опасным в этом плане и мясо диких птиц.



> Как готовить мясо, чтобы исключить заражение трихинеллезом?


>


> Личинка трихинеллы в толще мышечной ткани может быть надежно защищена капсулой от повреждения. Это не делает ее менее опасной, еще и повышает защиту паразита от экстремальной для него температуры. Охотники, добывшие дичь, и жители села, выращивающие и разделывающие свинину на своем подворье, не всегда проводят ее исследование на трихинеллез. От заболевания может предохранить правильная кулинарная обработка мяса.


>


> Главное – достичь температуры 80°C на протяжении 15 минут по всей толще куска.


>


> Оптимальный способ приготовления мяса:


>


> Отваривание в течение 2,5 часов мяса, нарезанного кусками не более 8 см толщиной;


> Обжаривание и тушение мяса на протяжении 1,5 часов (кусочки не должны быть толще 2,5 см);


> Сало разрешено употреблять только в топленом виде.

47 455663
>>55569
А ты думаешь, что при варке пельменей в течении 5-10 минут личинки магически погибнут?

> Меры профилактики трихинеллеза:


> Приготовление мяса (особенно свинины) должно проводиться при высокой температуре – не менее 74°C внутри куска мяса в течение минимум 15 секунд. При таких условиях личинки трихинелл обязательно погибнут, если они еще не покрылись обызвествленной капсулой. В противном случае личинки не пострадают даже при таком нагревании. Личинки успевают покрыться капсулой при длительном течении заболевания у животного – переносчика трихинелл.


> Эффективный способ уничтожения трихинелл – заморозка в течение 20 дней при -15°C, или трехдневная выдержка при -20°C.


> При разведении свиней не следует допускать их свободного выпаса для профилактики поедания животными зараженной падали. Нужно регулярно уничтожать крыс в месте пребывания животных и на подворье фермерского хозяйства.


> Особенно опасно употребление мяса диких животных, зараженных трихинеллезом. Виды нематод, паразитирующих в мышцах медведей, барсуков и тюленей, заметно отличаются от трихинелл свиней. Они не погибают даже при длительном замораживании. Требуется длительная термическая кулинарная обработка такого мяса. Может быть опасным в этом плане и мясо диких птиц.



> Как готовить мясо, чтобы исключить заражение трихинеллезом?


>


> Личинка трихинеллы в толще мышечной ткани может быть надежно защищена капсулой от повреждения. Это не делает ее менее опасной, еще и повышает защиту паразита от экстремальной для него температуры. Охотники, добывшие дичь, и жители села, выращивающие и разделывающие свинину на своем подворье, не всегда проводят ее исследование на трихинеллез. От заболевания может предохранить правильная кулинарная обработка мяса.


>


> Главное – достичь температуры 80°C на протяжении 15 минут по всей толще куска.


>


> Оптимальный способ приготовления мяса:


>


> Отваривание в течение 2,5 часов мяса, нарезанного кусками не более 8 см толщиной;


> Обжаривание и тушение мяса на протяжении 1,5 часов (кусочки не должны быть толще 2,5 см);


> Сало разрешено употреблять только в топленом виде.

Обновить тред