Вонючей курицы тхреад 430272 В конец треда | Веб
Двач,возник вопрос.
Последний год в моей мухосрани абсолютли вся бройлерная кура стала при терообработке выделять запах непонятного происхождения. Похож на запах гнили, но это не он. Алсо в ДС нигде замечено не было. Запах усиливается в процессе приготовления, лично у меня вызывает рвотный рефлекс, однако ж обыватель жрет.
Проведя ряд экспериментов с закупками,выявлен практически везде,кроме домашней курицы.
АЛСО если приготовленную куру положить в холодильник,при охлаждении запах исчезает полностью.
Увы нюхоскопы еще не придумали, поэтому передать запах вам не могу,внимание вопрос, что за вещество в них добавляют?
2 430337
>>0272 (OP)
дешевые антибиотики скорей всего кто-то на рынок выкинул..
3 430341
>>0272 (OP)
Тоже заметил, но по моему это запах как у свинины хряка. Скорее всего их закармливают гормонами и анаболиками и не производят очистку перед убоем. Это беспредел в стране творится в погоне за прибылью
4 430453
>>0272 (OP)

Их подкармливают мясокостной мукой, сделанной из чего-то совсем непотребного. Например, из рыбных отходов. Она воняет совершенно нестерпимо, и передает свою вонь всей тушке. Та же история, что с рыбоядными утками - их есть вообще невозможно, блеванешь от одного запаха.
5 430514

>абсолютли вся


Версию самовнушения не рассматриваешь? Слепые тесты делал?

>дешевые антибиотики


>закармливают гормонами и анаболиками


>мукой, сделанной из чего-то совсем непотребного. Например, из рыбных отходов


ебать у вас тут филиал одноклассников
6 430552
>>0514

>ебать у вас тут филиал одноклассников



Ты когда-нибудь бывал на птицефабриках? В утильном цехе, например? Там ту самую мясо-костную муку и готовят. Обычно ее готовят из отходов с убойного цеха и отбракованной птицы. При этом утильный цех может принимать и отходы с мясокомбинатов, рыбоперерабатывающих предприятий, и так далее. Какое подобное производство рядом - с того эту гадость и привозят, они рады от нее избавиться, если у самих нет такого утильного цеха.

Иногда (большей частью в разгар лета) бывает, что отходы приходят более зловонные, чем обычно. Это не считается однозначной причиной для их отбраковки. Мука получается почти такой же, исключая более сильный запах. Новичкам в цехе производства мясо-костной муки обычно становится хуево. Даже тем, которые выдержали смрад убойного цеха - а он, я уверяю тебя, не для людей со слабым нутром. Сами куры клюют корма с добавками мясо-костной муки как нехуй делать, им на вонь вообще насрать, я гарантирую это.

Просвещайся.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Мясо-костная_мука
7 430582
>>0514
Я вообще-то технолог мяса, есть много ветврачей знакомых, и в действительности все так. Я уже молчу что мы творим на пищевых производствах...
8 430607
>>0552
То, что так делали на той птицефабрике, где юзали тебя - это еще не значит, что так поступают везде.
Нет, я не исключаю, что на мини-птицефабрике до 1000 голов, когда до ближайшего ветсанутильзавода сотни км - так и поступают, готовят это самостоятельно, а то и просто скармливают требуху свиньям и собакам охраны.
В принципе, на всех зверофермах, где разводят кошек-хорьков-нутрий на шкуры - тушки после разделки тупо скармливают остальному зверью.

Но в принципе на крупных птицефабриках гораздо проще и безопаснее с т.з. профилактики эпизоотий просто заключить контракт с ветсанутильзаводом и иметь грязным только убойный цех.

Предвосхищая вопросы - да, я работал на птицефабрике. Большой. Под Киевом. Точнее, занимался отладкой расчета себестоимости. Поголовья уже не помню, но фуры шли на всю центральную, а также частично на восточную и южные части страны. Нет, лютой вони на фабрике не было. В убойный я по работе, правда, не заходил.
9 430610
>>0582
А страна какая?
10 430651
>>0453
о как,интересно
11 430652
>>0514
ток зрячие,совал под нос окружающим,запах ими был отмечен,но жрать неперестали
12 430653
>>0607
у хохлов немного более ответственно к продукции относятся,чем на сраном юге рашки. Я и в дс данной проблемы не обнаружил, ток на юге
13 430655
>>0610
США
sage 14 430657
>>0653

> хохлов немного более ответственно к продукции относятся,чем на сраном юге рашки



ох лол
15 430669
>>0607

>В убойный я по работе, правда, не заходил.



Вот и не пиши о том, о чем не знаешь, белый воротничок.

Чем крупнее птицефабрика, тем пиздецовее воняет в убойном. Конвейеры и оборудование моют и дезинфицируют, но в швах между плиткой и всяких щелях по углам накапливаются кровь, слизь и прочие говна, смытые с конвейера и пола. Разлагаются там и воняют. Вонь похожа на больничный морг, только намного сильнее.

Утильный, точнее тот его участок, где загружают отходы, смердит так, что убойный в сравнении с ним, считай, ничем не пахнет. Мясо-костная мука воняет по-разному. Иногда слабо, иногда невыносимо, хоть нос зажимай.
16 430681
>>0272 (OP)
Оп, тоже это заметил. Такой неприятный запах, особенно если медленно жарить. У индейки причём такого нет.
Я думал это мб моя шиза такая, спасибо что создал тред.
17 430703
Когда на севере жил там яйца всегда рыбой пахли потому что рыбноймукойкур кормили
18 430730
>>0655
Опять на лекции заснул и обосрался?
19 430737
>>0669
Я и в морге бывал, по другой работе. В нормальном, не прифронтовом морге, если он не завален подснежниками и неопознанкой, пахнет хлоркой, формалином и дезрастворами.
Как и в разделочном, как и в фасовочных цехах.

Так что не подгорай. Если на птичке твоей Мухосрани стоит лютая трупная вонь - это еще не значит, что на всех птицефабриках так. Какой поп - такой и приход.
То, что отходы воняют - ну так они и должны вонять, процесс пищеварения - это, по сути, ускоренный процесс разложения.
Вывернутые свиные (и людские) кишки воняют на порядок круче куриных.

А вот совмещать птицефабрику. на которой идет выращивание и разделка, с цехом по производству костной муки - это трэш и угар. Ни один уважающий себя производитель, а особенно вложившийся в рекламу, наработку клиентской базы и в международные стандарты качества - на это не пойдет.
20 430756
>>0737

>А вот совмещать птицефабрику. на которой идет выращивание и разделка, с цехом по производству костной муки - это трэш и угар.



Ты в какой стране эльфов живешь, няш?
21 430774
>>0756
Писал же, в Украине.
Но дело не в том, в какой стране живу я.
Дело в здравом смысле.

Морг и роддом в нормальной больнице всегда разделяют.
Если же и крестят, и отпевают в одном помещении, то и логика другая: Б-г дал - Б-г взял.

Еще раз.
Ни одна птицефабрика, ориентированная на внешнего потребителя, тендерные торги, уважающин свои ТМ сети, а тем более на международные стандарты, а тем более на экспорт или иностранные инвестиции - не будут совмещать в одной точке пространства выращивание, разделку, пищевую переработку (п/ф), переработку вторсырья и некондиции, и утилизацию отходов.

Ферма в селе Малое Гадюкино, ориентированная на сельмаг сына председателя и мясокомбинат "У Михалыча" - сколько угодно.
sage 22 432334
>>0774

Утильный цех ОБЯЗАН быть на любой крупной птицефабрике или мясокомбинате. Естественно, он при этом ОБЯЗАН находиться на изолированной территории с отдельным санпропускником и прочими мерами защиты.

Короче, у меня возникли сомнения по поводу того, что ты вообще имеешь отношение к пищепрому.
23 433182
>>2334
Разумеется, обязан.
Вопрос только, чем занимаются в утильном цехе.
Фасуют отходы и выбраковку для отправки на ветсанутильзавод - или перерабатывают сами.
Если ты хоть раз видел типовые таблицы независимого аудита на соответствие стандартам ISO - ты видел там и таблицу, в которой черным по белому указывается: разделено ли производство и утилизация, или нет.
Если у тебя на п/ф режется сотня голов в день - то экономически невыгодно отправлять пару-тройку десятков кг отходов отдельной машиной на переработку.
Но с такими мощностями ты не получишь подтверждение ISO и не выйдешь ни на какой существенный рынок - будь то внутренняя тендерная закупка или тем более кластеры для экспорта.
sage 24 433259
>>3182

>для отправки на ветсанутильзавод



Блеадь.

Так у крупной фабрики СВОЙ ветсанутильзавод! Только называют его все равно "цех", несмотря на размеры. Потому что "фабрика" - это она называется "фабрика", а на самом деле ебейших размеров комбинат, подразделения которого могут быть расположены в нескольких населенных пунктах сразу на нескольких площадках. Плюс собственные поля, кормоцех и вся прочая периферия.
25 433269
>>3259
И?
Ну вот реально, ты зачем тупишь? Я прошу, нет, требую, чтоб твой мозг взял трубку.

Где ты увидел противоречия между

>>Так у крупной фабрики СВОЙ ветсанутильзавод! Только называют его все равно "цех", несмотря на размеры. Потому что "фабрика" - это она называется "фабрика", а на самом деле ебейших размеров комбинат, подразделения которого могут быть расположены в нескольких населенных пунктах сразу на нескольких площадках.



и

>А вот совмещать птицефабрику. на которой идет выращивание и разделка, с цехом по производству костной муки - это трэш и угар.



Или ты тупо исходишь из того, что раз собственник один - то и производство, выращивание, переработка и утилизация не разделены? Они километрами расстояния разделены.
Как морг и роддом. Хотя оба отделения числятся за больницей и подчиняются главврачу.
sage 26 433276
>>3269

Иди самоутверждайся куда-нибудь в другое место, ок?
27 433280
>>3276
Самослив засчитан.
sage 28 433285
>>3280

И сливы иди считать куда-нибудь еще. И нет, даже не в /b/, нахуй ты там не упал.
29 433315
>>3285
Подгораешь
Обновить тред