Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 9 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 9 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.
Предыдущий: >>455766 (OP)
Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Предыдущий: >>455766 (OP)
Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Сап гайз. Купил 520ю нивону, собираюсь заказать сэмпл-бокс на тэстикофи. Это нормальный стартер-пак, чтобы начать понимать что-то во вкусе кофе? Только вот такой момент меня смущает. После того как вскрыл пачку 250 гр., наверное неправильно будет высыпать в бункер ее неполностью, чтобы открыть следующую и сравнить и т.д.? Остатки в пачке быстро станут хуже?
1,1 Мб, 2000x1500Попробовал декаф.
Кофемолка настроена для обычного такого фильтра, но он почему-то превратился в ебучую пыль.
С другими зёрнами всё нормально.
ЧЗХ? Это особенность декафа?
Кофемолка настроена для обычного такого фильтра, но он почему-то превратился в ебучую пыль.
С другими зёрнами всё нормально.
ЧЗХ? Это особенность декафа?
>>460783 →
Как? Нихуя не получается.
>>460782 →
Вроде главный на сегодня чувак из харио.
Скопирую свой пост-
Что этот чувак говори?
Что чем больше и продолжительней последний пролив, то кофе крепче и кислее?
Можите расписать?
Я не могу зафиксировать результат с ягодным цветочным вкусом, иногда выходит.
https://www.youtube.com/watch?v=wmCW8xSWGZY&list=PL2kWO8aE7KYcDR-d322uqMkah6_C5le_c&index=9&t=0s
Как? Нихуя не получается.
>>460782 →
Вроде главный на сегодня чувак из харио.
Скопирую свой пост-
Что этот чувак говори?
Что чем больше и продолжительней последний пролив, то кофе крепче и кислее?
Можите расписать?
Я не могу зафиксировать результат с ягодным цветочным вкусом, иногда выходит.
https://www.youtube.com/watch?v=wmCW8xSWGZY&list=PL2kWO8aE7KYcDR-d322uqMkah6_C5le_c&index=9&t=0s
Нету термометра, как заваривать чашку?
>>0841
Чую, сейчас тебя и меня тут закидают ответами, что "всё, что дешевле 200к - говно" и вообще "кофемашины для лахов и пидарофф".
мимо-тоже заказал 520ю нивону
Чую, сейчас тебя и меня тут закидают ответами, что "всё, что дешевле 200к - говно" и вообще "кофемашины для лахов и пидарофф".
мимо-тоже заказал 520ю нивону
>>0841
К молке вопросы, в остальном машина вполне себе. Но эспрессо это вообще во многом путь для отчаянных.
В зернах-то? Нормально там с ними все будет, в отличие от молотого.
> Это нормальный стартер-пак, чтобы начать понимать что-то во вкусе кофе?
К молке вопросы, в остальном машина вполне себе. Но эспрессо это вообще во многом путь для отчаянных.
> Остатки в пачке быстро станут хуже?
В зернах-то? Нормально там с ними все будет, в отличие от молотого.
>>0841
Да, собственно 520 это лучшее качество кофе за те 20к что за нее просят.
>Это нормальный стартер-пак
Да, собственно 520 это лучшее качество кофе за те 20к что за нее просят.
>>0841
Учитывай что зерно следующей пачки у тебя пойдет только через несколько приготовлений.
>чтобы открыть следующую и сравнить
Учитывай что зерно следующей пачки у тебя пойдет только через несколько приготовлений.
>>0841
Я у бати пытался делать кофе в подобной ебанине. Так и не смог получить яркий кофе. Независимо от настроек и зерен каждый раз получается как-то слишком безлико. Вкус-то есть, но он всегда какой-то усредненный и мыльный. Пить более чем можно, это даже не противно, но и не особо вкусно
Можно, но я бы не стал покупать для автоматов хороший спешалти. Просто проеб денег. Автоматы это больше офисная тема - просто дешевле один раз купить автомат и кило пять зерен на месяц, чем каждому сотруднику выдавать по банке растворимого
Почему? Кофе в пачке дольше сохраниться, чем в бункере
>Купил 520ю нивону
Я у бати пытался делать кофе в подобной ебанине. Так и не смог получить яркий кофе. Независимо от настроек и зерен каждый раз получается как-то слишком безлико. Вкус-то есть, но он всегда какой-то усредненный и мыльный. Пить более чем можно, это даже не противно, но и не особо вкусно
>собираюсь заказать сэмпл-бокс на тэстикофи
Можно, но я бы не стал покупать для автоматов хороший спешалти. Просто проеб денег. Автоматы это больше офисная тема - просто дешевле один раз купить автомат и кило пять зерен на месяц, чем каждому сотруднику выдавать по банке растворимого
>наверное неправильно будет высыпать в бункер ее неполностью
Почему? Кофе в пачке дольше сохраниться, чем в бункере
Тут все с термометрами и чайниками с регулировкой температуры?
Как подобрать температуру на обычном чайнике для воронки?
Как подобрать температуру на обычном чайнике для воронки?
ппц блеать
обьясните- кислинка, она когда проявляется в в60?
Иногда заебись выходить, прям супер ягодно, цветочно.
Иногда кисляк.
Температура и помол одинаковый,
Я как понял если второй пролив в чашку большой и продолжительный то сильнее кислит?
обьясните- кислинка, она когда проявляется в в60?
Иногда заебись выходить, прям супер ягодно, цветочно.
Иногда кисляк.
Температура и помол одинаковый,
Я как понял если второй пролив в чашку большой и продолжительный то сильнее кислит?
3,7 Мб, 4000x3000Небольшой вопрос к знатокам, от джезвобляди наметился: нужно ли, в итоге, убирать шапку из жмыха, перед тем как разливать готовую бурду, или лить вместе с ней?
>>0891
Делай так как тебе вкуснее, анон и шли куда подальше всех кто будет навязывать тебе какие-то правила.
>нужно ли
Делай так как тебе вкуснее, анон и шли куда подальше всех кто будет навязывать тебе какие-то правила.
>>0895
Ну, это тоже вариант. Добра тебе.
Ну, это тоже вариант. Добра тебе.
>>0884
если кислит вроде вода холоднее чем температура экстракции кофеина, и экстрагируются всякие малые его части с кисляком.
кисляк = низкая температура воды.
если кислит вроде вода холоднее чем температура экстракции кофеина, и экстрагируются всякие малые его части с кисляком.
кисляк = низкая температура воды.
>>0891
по-идее нужно.
Зачем по твоему тогда понапридумывали всякие ситечки в аппаратах кофе - гейзерках, френч-прессе, итд, так бы все пили кофейную гущу и не парились.
по-идее нужно.
Зачем по твоему тогда понапридумывали всякие ситечки в аппаратах кофе - гейзерках, френч-прессе, итд, так бы все пили кофейную гущу и не парились.
>>0899
Странно, мне показалось наоборот.
Попробую тогда.
Печаль, что у меня нет термометра. Я кипячу воду 500мл и жду 45-60сек до залива.
Вроде в каком то видосе хоффман говорил когда воду лить из чайника, не помнишь?
Странно, мне показалось наоборот.
Попробую тогда.
Печаль, что у меня нет термометра. Я кипячу воду 500мл и жду 45-60сек до залива.
Вроде в каком то видосе хоффман говорил когда воду лить из чайника, не помнишь?
>>0900
Ты не шаришь. Не сравнивай турку с френч-прессом, это совсем разные вещи. Весь дзен турки в том, что ты ощущаешь горький песок на зубах. Кому-то этого песка мало и они добавляют, например, корицу. А поскольку в итоге все вместе выходит настолько горько, что невозможно пить, добавляется сахар. Опционально добавляют сгущенку или сливки. Иногда молоко. Такой напиток носит название Pidoracqua caffè
Ты не шаришь. Не сравнивай турку с френч-прессом, это совсем разные вещи. Весь дзен турки в том, что ты ощущаешь горький песок на зубах. Кому-то этого песка мало и они добавляют, например, корицу. А поскольку в итоге все вместе выходит настолько горько, что невозможно пить, добавляется сахар. Опционально добавляют сгущенку или сливки. Иногда молоко. Такой напиток носит название Pidoracqua caffè
>>0874
Кипяти, вода всегда кипит при одной температуре.
Кипяти, вода всегда кипит при одной температуре.
В каком видосе хоффман говорит, что если нет термометра и чайника с температурой, то мол вскипяти литр и подождите сколько то секунд.
Нихуя не могу найти.
Было с воронкой.
Нихуя не могу найти.
Было с воронкой.
>>0912
Ты же понимаешь что количество секунд ожидания зависит от чайника, температуры и влажности воздуха, от того где стоит твой чайник, неба и аллаха?
Ты же понимаешь что количество секунд ожидания зависит от чайника, температуры и влажности воздуха, от того где стоит твой чайник, неба и аллаха?
>>0916
Блять, ну это хоть что то для начала.
Блять, ну это хоть что то для начала.
198 Кб, 989x726Совсем говно?
Есть до 2к, но что б в сетевых магазах ДС2, а не с али на месяц доставки.
Redmond RAM-KT1
https://www.dns-shop.ru/product/eb64bcc920103330/termosup-redmond-ram-kt1/characteristics/
Есть до 2к, но что б в сетевых магазах ДС2, а не с али на месяц доставки.
Redmond RAM-KT1
https://www.dns-shop.ru/product/eb64bcc920103330/termosup-redmond-ram-kt1/characteristics/
128 Кб, 1080x1080Вроде про кофемолки ОП-посте расписали, а вот про остальные штуки как-то не очень.
Какой аэропресс в итоге брать начинающему кофеману?
p.s Кофемолку уже заказал - Timemore Chestnut C2.
Какой аэропресс в итоге брать начинающему кофеману?
p.s Кофемолку уже заказал - Timemore Chestnut C2.
>>0902
В конце слишком жирно получилось. Но суть правильно указана. Однако, я и из турки пью без сахара.
В конце слишком жирно получилось. Но суть правильно указана. Однако, я и из турки пью без сахара.
>>0916
Объем воды забыл
Объем воды забыл
>>0924
Есть два вида аэропрессов - классик и гоу. Разница только в виде комплекта, в гоу стаканчик есть и нет сумочки. Бери любой.
Есть два вида аэропрессов - классик и гоу. Разница только в виде комплекта, в гоу стаканчик есть и нет сумочки. Бери любой.
>>0921
Апну вопрос.
Апну вопрос.
>>0932
А вообще на какой диапазон ориентироваться чтобы совсем хуйню не взять у которой уже треснет колба эта через неделю.
А вообще на какой диапазон ориентироваться чтобы совсем хуйню не взять у которой уже треснет колба эта через неделю.
>>0938
Ну я брал на тейсти классический, 3500 примерно, уже три года живёт. Гоу стоит примерно такую же цену.
Ну я брал на тейсти классический, 3500 примерно, уже три года живёт. Гоу стоит примерно такую же цену.
>>0891
лей всё одним махом
потом подожди минуту пока в чашке осядет и наслаждайся
пока ждёшь - как раз успеешь турку сполоснуть и сушиться повесить
лей всё одним махом
потом подожди минуту пока в чашке осядет и наслаждайся
пока ждёшь - как раз успеешь турку сполоснуть и сушиться повесить
>>0961
Ну, я так и делал раньше. А недавно стал это убирать чайной ложкой аккуратно. Вкус особо не поменялся, может меньше горчить стал, но вот пресловутая пенка исчезла - как-то без эстетики стало.
Ну, я так и делал раньше. А недавно стал это убирать чайной ложкой аккуратно. Вкус особо не поменялся, может меньше горчить стал, но вот пресловутая пенка исчезла - как-то без эстетики стало.
57 Кб, 1000x1000>>0966
вот именно
ну на любителя, можешь ситечко себе взять и через него наливать, но я в этом смысла не вижу
>как-то без эстетики стало
вот именно
ну на любителя, можешь ситечко себе взять и через него наливать, но я в этом смысла не вижу
Одно время в Инстаграме мелькала реклама gina coffee maker, кто-нибудь пробовал кофе из этой приблуды? Отличается от обычной воронки? Где-нибудь вообще такая есть?
Сколько ложек сахара лучше всего добавлять в кофе, чтобы вкус был сбалансированный? Я добавляю 2 чайные ложки (без горки), но чувствую, что мне этого многовато. Идеально было бы, пожалуй, полторы, но сложно это отмерить.
>>1214
0.
0.
>>1214
попробуй тросниковый, особенно в кристаллах.
попробуй тросниковый, особенно в кристаллах.
>>1214
0, сливки добавь.
0, сливки добавь.
>>1269
Ну, я уже купил.
Ну, я уже купил.
>>1299
На тейсти? А нахуя? Я там уже не заказываю.
На тейсти? А нахуя? Я там уже не заказываю.
>>1066
Пробовал когда был в Москве в ABC Coffee roasters, но не запомнилось, да и ABC говно в целом
Пробовал когда был в Москве в ABC Coffee roasters, но не запомнилось, да и ABC говно в целом
Анон, кто заказывал в сове что-нибудь, они всегда по две недели посылки собирают? А то мне от них уже второй трек номер прилетает на тот же вес и сумму, но посылка в отделение не доставлена. Даже восход, про которых я узнал буквально случайно из рекламы, отправили мгновенно. Хуле они тянут?
>>1330
В начале месяца заказывал у них. Нет, собрали за пару дней, доставили за 6 в сибирь.
В начале месяца заказывал у них. Нет, собрали за пару дней, доставили за 6 в сибирь.
>>1331
Вот я тоже в сибири, заказал почти две недели, сначала с воронкой мозги ебали, отказался от неё, хоть остальное пусть отправят, в итоге оно вроде и отправлено, но трекер говорит, что уже неделю как ожидается в отделении для отправки. С алика кофемолка быстрее приехала.
Вот я тоже в сибири, заказал почти две недели, сначала с воронкой мозги ебали, отказался от неё, хоть остальное пусть отправят, в итоге оно вроде и отправлено, но трекер говорит, что уже неделю как ожидается в отделении для отправки. С алика кофемолка быстрее приехала.
>>1332
Ну напиши им, спроси, передали ли кофе в транспортную компанию, и если нет, то почему. Алсо, мне доставляли пикпоинтом.
Ну напиши им, спроси, передали ли кофе в транспортную компанию, и если нет, то почему. Алсо, мне доставляли пикпоинтом.
>>1330
Пидорасы
Пидорасы
>>1333
Я почтой доставку выбрал, но не думаю, что из-за этого. Почта России мне в последнее время быстрее сдэка доставляет, да и в принципе быстро. Чую, что они сами проебываются.
Я почтой доставку выбрал, но не думаю, что из-за этого. Почта России мне в последнее время быстрее сдэка доставляет, да и в принципе быстро. Чую, что они сами проебываются.
>>0927
Двачую пирометр. Из измериловки чаще всего использую его.
Лежит на столе. Тот же чай или кофе померить перед тем как отхлебнуть, температуру в комнате.
Двачую пирометр. Из измериловки чаще всего использую его.
Лежит на столе. Тот же чай или кофе померить перед тем как отхлебнуть, температуру в комнате.
От кофеина вырабатывается кортизол, а кортизол накапливает в организме жир.
Не жирейте, посаны
Не жирейте, посаны
>>1369
65 - 60. При 55 и ниже УЖЕ НЕ ТО. Выше 65 жжётся пиздец.
65 - 60. При 55 и ниже УЖЕ НЕ ТО. Выше 65 жжётся пиздец.
>>1336
В общем, я первый и последний раз наверное у них что-то беру. Игнор уже три дня на эл почте, да и никакой информации по заказу. Ебучая сова.
В общем, я первый и последний раз наверное у них что-то беру. Игнор уже три дня на эл почте, да и никакой информации по заказу. Ебучая сова.
>>0900
Кофе из турки разливается в чашки имея температуру 90 градусов. Пить это нельзя, а за те пару или сколько понадобится для удобоваримой температуры минут - все частички осядут. И. Продолжат завариваться потихоньку, это ключевая особенность джезвы, что на остывании кофе продолжает раскрываться.
Кофе из турки разливается в чашки имея температуру 90 градусов. Пить это нельзя, а за те пару или сколько понадобится для удобоваримой температуры минут - все частички осядут. И. Продолжат завариваться потихоньку, это ключевая особенность джезвы, что на остывании кофе продолжает раскрываться.
>>1336
У почты какие траблы сейчас. Вчера по радио говорили. Утренний эфир серебряного дождя вроде.
У почты какие траблы сейчас. Вчера по радио говорили. Утренний эфир серебряного дождя вроде.
>>1420
А то мне из Москвы на той неделе книга за несколько дней пришла, меньше недели, причём без трекера, самым экономным вариантом. Ну ладно, буду ждать, периодически писать им. Неприятен игнор на почту. Я ж ещё в среду им писать начал, ничего не отвечают.
А то мне из Москвы на той неделе книга за несколько дней пришла, меньше недели, причём без трекера, самым экономным вариантом. Ну ладно, буду ждать, периодически писать им. Неприятен игнор на почту. Я ж ещё в среду им писать начал, ничего не отвечают.
>>0791 (OP)
Привет, аноним. У меня вот такая проблема: пью кофе из гейзерной кофеварки, и после кружки слишком сильно прет меня от кофеина. Я недавно взвесил кофе, который насыпаю в воронку, получилось примерно 20-25 граммов. Сколько тут кофеина в миллиграммах, и как сделать так, чтобы его было меньше, но вкус кофе остался прежним?
Привет, аноним. У меня вот такая проблема: пью кофе из гейзерной кофеварки, и после кружки слишком сильно прет меня от кофеина. Я недавно взвесил кофе, который насыпаю в воронку, получилось примерно 20-25 граммов. Сколько тут кофеина в миллиграммах, и как сделать так, чтобы его было меньше, но вкус кофе остался прежним?
>>1520
Это не так много, на самом деле. Чуть больше, чем в среднем одинарном эспрессо
Высчитывать сколько кофеина в чашке - идиотизм. Это зависит не только от конкретного зерна и соотношения вода/зерно, но и от способа приготовления (температура, время экстракции, помол)
Пей декаф, очевидно же
>получилось примерно 20-25 граммов
Это не так много, на самом деле. Чуть больше, чем в среднем одинарном эспрессо
>Сколько тут кофеина в миллиграммах
Высчитывать сколько кофеина в чашке - идиотизм. Это зависит не только от конкретного зерна и соотношения вода/зерно, но и от способа приготовления (температура, время экстракции, помол)
>как сделать так, чтобы его было меньше, но вкус кофе остался прежним?
Пей декаф, очевидно же
>>1540
Забудь про это хуйню.
Бери первый лот. А лучше не на озоне, а у тейсти или торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/aeropress/
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/aeropress
Там же кофе возьмёшь и доставка бесплатная будет.
Фильтры с русским текстом – это вообще ахтунг какой-то
Забудь про это хуйню.
Бери первый лот. А лучше не на озоне, а у тейсти или торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/aeropress/
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/aeropress
Там же кофе возьмёшь и доставка бесплатная будет.
Фильтры с русским текстом – это вообще ахтунг какой-то
>>1554
Ты специально доебываешь всех тупыми вопросами? Нет никакго другого аэропресса, кроме как "с английским текстом"
Ты специально доебываешь всех тупыми вопросами? Нет никакго другого аэропресса, кроме как "с английским текстом"
Приехала наконец-то моя кофемолка Таймор.
А почистить перед применением? Явно китайцы там ковидными руками всё трогали.
В ролике Команданте рассказывают как чистить уже после помола щеточками, и в инструкции тоже ничего нет
http://www.comandantegrinder.com/downloads/c40_manual_EN.pdf
И в роликах Таймор про чистку всё то же самое - щеточки и прочее.
У меня была идея смолоть грамм 200 робусты для первичной очистки.
Может есть способы получше?
А почистить перед применением? Явно китайцы там ковидными руками всё трогали.
В ролике Команданте рассказывают как чистить уже после помола щеточками, и в инструкции тоже ничего нет
http://www.comandantegrinder.com/downloads/c40_manual_EN.pdf
И в роликах Таймор про чистку всё то же самое - щеточки и прочее.
У меня была идея смолоть грамм 200 робусты для первичной очистки.
Может есть способы получше?
>>1618
Нихуя не понял, что ты там чистить собрался?
Я разобрал свою, чистая. Протер ее спиртовыми салфетками на всякий. Через час молол, 10 первых гр. выкинул.
Это ты у кого с1 вместо с2? Для в60? На скольких щелчках делаешь? Запили фото помола.
Нихуя не понял, что ты там чистить собрался?
Я разобрал свою, чистая. Протер ее спиртовыми салфетками на всякий. Через час молол, 10 первых гр. выкинул.
Это ты у кого с1 вместо с2? Для в60? На скольких щелчках делаешь? Запили фото помола.
Насколько часто нужно разбирать ручную молку для полной чистки?
>>1619
Я не он, но c1 у меня. Я пока в аэропрессе играюсь. Пробовал на 18 и 20 щелчках. Сегодня попробую на 16. Зерно - Бурунди ярама от тейсти.
Я не он, но c1 у меня. Я пока в аэропрессе играюсь. Пробовал на 18 и 20 щелчках. Сегодня попробую на 16. Зерно - Бурунди ярама от тейсти.
>>1636
Мне на 18 понравилось даже больше, чем на 20. Попробую крупнее, но 18 для меня пока самый хороший
Мне на 18 понравилось даже больше, чем на 20. Попробую крупнее, но 18 для меня пока самый хороший
>>1636
Дополню, что помол получился как тот, что мне присылали тейсти. Сам нащелкал наугад, для пробы.
Дополню, что помол получился как тот, что мне присылали тейсти. Сам нащелкал наугад, для пробы.
3,4 Мб, 4000x3000Пришла, в общем, моя Нивона. Всё охуенно, в целом. По тупости, сразу от души ебанул зернового кофе в отсек для молотого, а потом удивлялся, почему нихуя ничего не бежит. Пришлось всё разбирать и мыть. Но, это мелочи.
Единственное, очень непривычна большая крепость кофе, после турки хорошо, что 779 не купил Можно ли её как-то уменьшить?
Единственное, очень непривычна большая крепость кофе, после турки хорошо, что 779 не купил Можно ли её как-то уменьшить?
>>1672
Ты какое соотношение зерно/вода использовал в турке? Какое используешь тут? Что значит "крепость"? Горечь?
Я как-то писал тут про эволюцию "любителей" кофе: что люди, которые начинают с турки, к нормальным методам (эспрессо/нормальная альтернатива) как правило не приходят никогда. И вот живой пример так сказатб
>очень непривычна большая крепость кофе
Ты какое соотношение зерно/вода использовал в турке? Какое используешь тут? Что значит "крепость"? Горечь?
Я как-то писал тут про эволюцию "любителей" кофе: что люди, которые начинают с турки, к нормальным методам (эспрессо/нормальная альтернатива) как правило не приходят никогда. И вот живой пример так сказатб
>>1677
Ну хуй знает. Начал с турки, сейчас спокойно пью альтернативу, временами делая турку. Так что ты не прав.
Ну хуй знает. Начал с турки, сейчас спокойно пью альтернативу, временами делая турку. Так что ты не прав.
>>1677
Ну и по поводу крепости, да, присутствует горечь. Помол оставил средний, крепость минимальную, температуру среднюю. На турку брал две чайных ложки с горкой.
Машина, хз, сколько реально тратит на чашку. В инструкции написано, что 7 грамм, при минимальной крепости.
Ну и по поводу крепости, да, присутствует горечь. Помол оставил средний, крепость минимальную, температуру среднюю. На турку брал две чайных ложки с горкой.
Машина, хз, сколько реально тратит на чашку. В инструкции написано, что 7 грамм, при минимальной крепости.
>>1672
Почитай инструкцию, там все написано, и про крепость и про помол.
>Можно ли её как-то уменьшить?
Почитай инструкцию, там все написано, и про крепость и про помол.
>>1619
Понял, добра!
У меня тоже по идее с1 под видом с2 из-за цвета ручки лол.
Но нихера еще не пришло, это было повторное извещение про весы, которые забрал на той неделе.
Понял, добра!
У меня тоже по идее с1 под видом с2 из-за цвета ручки лол.
Но нихера еще не пришло, это было повторное извещение про весы, которые забрал на той неделе.
>>1672
Тоже уже эксплуатирую около недели, вроде норм техника. Теперь вот разные кофе по 250 гр покупаю, сравниваю. Криминала по крепости не заметил. По поводу наполнения вычитал, что кофе надо засыпать не всю пачку 250 гр, а столько, чтоб на 2 дня хватило, потому что как раз в пачке с клапаном ему гораздо лучше, чем в бункере.
Капучинтор кстати збс, пена мощная.
>>0841-кун
Тоже уже эксплуатирую около недели, вроде норм техника. Теперь вот разные кофе по 250 гр покупаю, сравниваю. Криминала по крепости не заметил. По поводу наполнения вычитал, что кофе надо засыпать не всю пачку 250 гр, а столько, чтоб на 2 дня хватило, потому что как раз в пачке с клапаном ему гораздо лучше, чем в бункере.
Капучинтор кстати збс, пена мощная.
>>0841-кун
>>1769
И да, воду покупаю в бутылках, потому что в водопроводе хуй знает что. С этого я кстати охуел, сколько она воды использует. Я наивно полагал, что полторашки хватит ну дня на 4 точно, хер там плавал, ага.
И да, воду покупаю в бутылках, потому что в водопроводе хуй знает что. С этого я кстати охуел, сколько она воды использует. Я наивно полагал, что полторашки хватит ну дня на 4 точно, хер там плавал, ага.
>>1771
Купи фильтр кувшин, и поставь в настройках жестокость воды в кофемашины на максимумам. Никогда не понимал этой шизы с покупкой воды в магазине.
Купи фильтр кувшин, и поставь в настройках жестокость воды в кофемашины на максимумам. Никогда не понимал этой шизы с покупкой воды в магазине.
>>1771
У меня жесткость воды минимальная, судя по тест-полоске, поэтому не стал заморачиваться.
Воды, да, она много тратит. Причем, большая часть только на промывку и уходит.
У меня жесткость воды минимальная, судя по тест-полоске, поэтому не стал заморачиваться.
Воды, да, она много тратит. Причем, большая часть только на промывку и уходит.
![10-8[1].png](https://2ch.hk//di/src/460791/15929098464500.png)
>>1777
Ты из каких краёв? В Петербурге вода из-под крана ок для кофе, но она весьма мягкая, так что не нужно ставить жесткость на макс, в Москве водопроводная для кофе не оче, и вопросы, зачем заморачиваться, не возникают, если попробовать на бонакве.
Ты из каких краёв? В Петербурге вода из-под крана ок для кофе, но она весьма мягкая, так что не нужно ставить жесткость на макс, в Москве водопроводная для кофе не оче, и вопросы, зачем заморачиваться, не возникают, если попробовать на бонакве.
>>1831
На тейсти панама камбера гейша норм. Но дорого. Золотая Ява у сварщицы очень похожие вкусовые ощущения даёт, а стоит примерно вшестеро меньше.
На тейсти панама камбера гейша норм. Но дорого. Золотая Ява у сварщицы очень похожие вкусовые ощущения даёт, а стоит примерно вшестеро меньше.
>>1841
Бесступенчатая регулировка помола + стальные жернова. Из недорогих ручных есть 1zpresso с бесступенчатой, гугли. Можешь глянуть электрические на авито, сейчас дохуя кофеен закрылось и отдают хорошее оборудование за копейки. Какой у тебя вообще бюджет и какая эспрессо-машина?
Бесступенчатая регулировка помола + стальные жернова. Из недорогих ручных есть 1zpresso с бесступенчатой, гугли. Можешь глянуть электрические на авито, сейчас дохуя кофеен закрылось и отдают хорошее оборудование за копейки. Какой у тебя вообще бюджет и какая эспрессо-машина?
Я ебал owl coffee в рот и заказал фильтры на Вайлдберриз. От совы видимо ничего не дождаться, кроме отписок.
>>1831
Гейша Гато пардо у Тэйсти 1к за 100 грамм, для пробы не очень дорого.
Гейша Гато пардо у Тэйсти 1к за 100 грамм, для пробы не очень дорого.
>>1836
Покупать воду в магазине тяжелее, ее неудобнее наливать из баклахи, и при всем при этом, покупная вода в разы дороже чем фильтрованная. Что это, если не шиза?
Покупать воду в магазине тяжелее, ее неудобнее наливать из баклахи, и при всем при этом, покупная вода в разы дороже чем фильтрованная. Что это, если не шиза?
>>1875
Я даже не особо шарю за бренды, их слишком дохуя в этом сегменте. Просто гугли что найдешь на авито, читай отзывы на амазаоне. Может попасться что-то очень годное
Бесступенчатая 1zpresso как раз примерно столько и стоит. Правда она одно время пропадали с али, щас хз как
А вот насколько рационально брать нормальную молку для такого - я не знаю. Все рожки "15 бар" - хуета
>А что смотреть из электрических?
Я даже не особо шарю за бренды, их слишком дохуя в этом сегменте. Просто гугли что найдешь на авито, читай отзывы на амазаоне. Может попасться что-то очень годное
>Бюджет до 7к.
Бесступенчатая 1zpresso как раз примерно столько и стоит. Правда она одно время пропадали с али, щас хз как
>Машина saeco aroma.
>15 бар
А вот насколько рационально брать нормальную молку для такого - я не знаю. Все рожки "15 бар" - хуета
>>1885
"15 бар" - просто грязный маркетинг, эспрессо никогда не готовится с таким давлением. Какое фактическое давление выдает помпа в таких случаях, зачастую не знает никто. И еще примечательно, что 99% "15 бар" рожков находятся в низшем ценовом сегменте, который в принципе ориентирован не на качество кофе, а на наеб гоев маркетинг. Подробнее почитать про эспрессо и что такое правильный рожок можешь на home barista, там очень шарящие пацаны сидят
"15 бар" - просто грязный маркетинг, эспрессо никогда не готовится с таким давлением. Какое фактическое давление выдает помпа в таких случаях, зачастую не знает никто. И еще примечательно, что 99% "15 бар" рожков находятся в низшем ценовом сегменте, который в принципе ориентирован не на качество кофе, а на наеб гоев маркетинг. Подробнее почитать про эспрессо и что такое правильный рожок можешь на home barista, там очень шарящие пацаны сидят
Обосрасля сами поняли с чем
>>1843
Еще раз. Зачем бонаква, когда есть фильтр?
>зачем заморачиваться, не возникают, если попробовать на бонакве
Еще раз. Зачем бонаква, когда есть фильтр?
>>1889
Ты тупой? Ты замерял хотя бы минерализацию до/после фильтра? Ты понимаешь, зачем вообще нужны фильтры? Бытовой фильтр ≠ система очистки воды. Чтобы получить хорошую воду (уровня хорошей бутылированной) из хуевой водопроводной, нужны нихуевые вложения. Бытовой обратный осмос - самый минимум
Ты тупой? Ты замерял хотя бы минерализацию до/после фильтра? Ты понимаешь, зачем вообще нужны фильтры? Бытовой фильтр ≠ система очистки воды. Чтобы получить хорошую воду (уровня хорошей бутылированной) из хуевой водопроводной, нужны нихуевые вложения. Бытовой обратный осмос - самый минимум
>>1890
Тупой здесь ты. Представь себе, замерял. А еще замерял бутилированную, и представь себе, бутилированная или ничем не отличалась, или была даже более минерализированная чем фильтрованная.
Пиздец, обратный осмос у него минимум. А что тогда максимум? Дистилятор?
>Ты тупой? Ты замерял хотя бы минерализацию до/после фильтра? Ты понимаешь, зачем вообще нужны фильтры? Бытовой фильтр ≠ система очистки воды. Чтобы получить хорошую воду (уровня хорошей бутылированной) из хуевой водопроводной, нужны нихуевые вложения.
Тупой здесь ты. Представь себе, замерял. А еще замерял бутилированную, и представь себе, бутилированная или ничем не отличалась, или была даже более минерализированная чем фильтрованная.
>Бытовой обратный осмос - самый минимум
Пиздец, обратный осмос у него минимум. А что тогда максимум? Дистилятор?
>>1891
Ну так не стесняйся, рассказывай, на сколько твой фильтр уменьшает минерализацию?
Кек. А миниральный состав воды тебя вообще не ебет? Она может по TDS и не отличаться, но иметь совершенно другой минеральный состав. Слово "хотя бы", я так понимаю, ты пропустил мимо ушей
Давай проведем небольшой эксперимент. Ты берешь и заливаешь воду из лужи на улице (за неимением хуевой водопроводной воды) в свой фильтр, а дальше сравниваешь с бутылированной. О результатах доложишь сюда
>Представь себе, замерял.
Ну так не стесняйся, рассказывай, на сколько твой фильтр уменьшает минерализацию?
>А еще замерял бутилированную, и представь себе, бутилированная или ничем не отличалась, или была даже более минерализированная чем фильтрованная.
Кек. А миниральный состав воды тебя вообще не ебет? Она может по TDS и не отличаться, но иметь совершенно другой минеральный состав. Слово "хотя бы", я так понимаю, ты пропустил мимо ушей
>Пиздец, обратный осмос у него минимум
Давай проведем небольшой эксперимент. Ты берешь и заливаешь воду из лужи на улице (за неимением хуевой водопроводной воды) в свой фильтр, а дальше сравниваешь с бутылированной. О результатах доложишь сюда
>>1892
На реддите тоже ханжи, да? И Хоффманн с Рао тоже наверняка ханжи. Ведь все они единогласно считают, что 15 бар - говно и маркетинг. Заебись, охуенно. Зато анончик с двощей - вот ето авторитет
>Ханжи там сидят.
На реддите тоже ханжи, да? И Хоффманн с Рао тоже наверняка ханжи. Ведь все они единогласно считают, что 15 бар - говно и маркетинг. Заебись, охуенно. Зато анончик с двощей - вот ето авторитет
>>1893
Без фильтра накипь в чайнике появляется за неделю, с заменой кассеты в фильтре раз в месяц-полтора не образуется вообще. Когда несколько лет назад заморачивался этой темой проверял тест полосками, всякие бонаквы и святые источники оказывались на уровне и жесче фильтрованной воды.
Разрешите бегом? пошел нахуй
>Ну так не стесняйся, рассказывай, на сколько твой фильтр уменьшает минерализацию?
>
Без фильтра накипь в чайнике появляется за неделю, с заменой кассеты в фильтре раз в месяц-полтора не образуется вообще. Когда несколько лет назад заморачивался этой темой проверял тест полосками, всякие бонаквы и святые источники оказывались на уровне и жесче фильтрованной воды.
>О результатах доложишь сюда
Разрешите бегом? пошел нахуй
>>1895
Набор из рожка, молки и всего прочего необходимого стаффа обойдется тысяч в в 10 деревянных рублей. Какие есть альтернативы для получения экспрессо и капучино за эти деньги?
Набор из рожка, молки и всего прочего необходимого стаффа обойдется тысяч в в 10 деревянных рублей. Какие есть альтернативы для получения экспрессо и капучино за эти деньги?
>>1892
Да, таких специалистов знаю. Только хардкор, толко марзокко, сами при этом варят в бабушкиной джезве, не вылезая из гугликов.
Тоже в курсе конечно. Но я не про сферические ламповые кофеварки с платиновыми проводами в вакууме. Меня устраивает компромисс между ценой и качеством получаемого кофе, вполне годный эспрессо пью по утрам. Захотелось попробовать слегка улучшить результат подручными средствами.
Воот, с чего все и началось. Какую посоветуешь?
Да, таких специалистов знаю. Только хардкор, толко марзокко, сами при этом варят в бабушкиной джезве, не вылезая из гугликов.
>Дешевый рожок, естественно, будет варить хуже какого-нибудь Лилита
Тоже в курсе конечно. Но я не про сферические ламповые кофеварки с платиновыми проводами в вакууме. Меня устраивает компромисс между ценой и качеством получаемого кофе, вполне годный эспрессо пью по утрам. Захотелось попробовать слегка улучшить результат подручными средствами.
>с хорошей молкой выдает приемлемый результат
Воот, с чего все и началось. Какую посоветуешь?
>>1899
Говно в принципе. Если у тебя есть атлас Хоффманна под рукой, то можешь почитать, что он пишет о дешевых рожках и давлении, отличном от 8-10 бар. Коротко: нет денег, времени и сил, чтобы во всем разбираться, - не бери рожок. При этом в ханжества его точно не обвинить, ведь в случае той же воронки он говорит, что покупать гуснек для дома нерационально (с чем почти все другие кофеебы категорически не согласны). Позиция по эспрессо у остальных людей в индустрии, в принципе, не особо отличается от хоффманновской. Есть, конечно, отдельные фрики вроде 101кофемашина, но о них даже упоминать слишком зашкварно. Говоря, что "все относительно", можно дойти до того, что и нескафе голд вполне неплох, а все остальное просто снобизм
>>1900
То есть ты даже общую минерализацию не замерял?
>>1901
Эта альтернатива называется кофейня. Надеюсь, про 10 тысяч это такой троллинг
Говно в принципе. Если у тебя есть атлас Хоффманна под рукой, то можешь почитать, что он пишет о дешевых рожках и давлении, отличном от 8-10 бар. Коротко: нет денег, времени и сил, чтобы во всем разбираться, - не бери рожок. При этом в ханжества его точно не обвинить, ведь в случае той же воронки он говорит, что покупать гуснек для дома нерационально (с чем почти все другие кофеебы категорически не согласны). Позиция по эспрессо у остальных людей в индустрии, в принципе, не особо отличается от хоффманновской. Есть, конечно, отдельные фрики вроде 101кофемашина, но о них даже упоминать слишком зашкварно. Говоря, что "все относительно", можно дойти до того, что и нескафе голд вполне неплох, а все остальное просто снобизм
>>1900
То есть ты даже общую минерализацию не замерял?
>>1901
Эта альтернатива называется кофейня. Надеюсь, про 10 тысяч это такой троллинг
>>1902
Да почти любую. Наиболее бюджетное- таймимор или ксеалео с али.
>Воот, с чего все и началось. Какую посоветуешь?
Да почти любую. Наиболее бюджетное- таймимор или ксеалео с али.
>>1677
Начинал с турки, сейчас на вооружении рожок 15 бар, френч, и гейзерка. Турку не делаю больше вообще. Скоро все выкину, оставлю одну гейзерку, лол.
>люди, которые начинают с турки, к нормальным методам (эспрессо/нормальная альтернатива) как правило не приходят никогда
Начинал с турки, сейчас на вооружении рожок 15 бар, френч, и гейзерка. Турку не делаю больше вообще. Скоро все выкину, оставлю одну гейзерку, лол.
>>1676
епать, пароиграл
епать, пароиграл
>>1520
ну вкратце ты ебашишь грубо говоря за двоих (по кр мере таких как я) как минимум.
У меня маленькая гейзерка на 120 мл, считается что она на 3 порции, в нее вмещается ~10-12 грамм.
Предполагаю что твоя турка типа вообще рассчитана на шестерых, лол. одна порция в гейзерке это 40 мл.
Я себе делаю 120мл и еще добавляю 100 мл воды в кружку.
>пью кофе из гейзерной кофеварки, и после кружки слишком сильно прет меня от кофеина. Я недавно взвесил кофе, который насыпаю в воронку, получилось примерно 20-25 граммов
ну вкратце ты ебашишь грубо говоря за двоих (по кр мере таких как я) как минимум.
У меня маленькая гейзерка на 120 мл, считается что она на 3 порции, в нее вмещается ~10-12 грамм.
Предполагаю что твоя турка типа вообще рассчитана на шестерых, лол. одна порция в гейзерке это 40 мл.
Я себе делаю 120мл и еще добавляю 100 мл воды в кружку.
>>1902
Тут уже советовали timemore или 1zpresso.
К рожку с улучшайзером (насколько я понимаю у тебя такой) подойдет.
У меня есть timemore и я использовал ее с делонги и левером. Пришел к выводу, что для стабильного и повторяемого результата и попадения в помол подходит не очень. Но это больше относится к нормальному рожку, а в случае варки с лучшайзером и фиговой термостабилизацией, сложно сказать что дает больший эффект - невозможность выставить точно помол и люфт либо сама варка.
Тут timemore анонсировала новую молку - 42 жернова и возможность более точной подстройки, так что при адекватной цене возможно будет хорошим выбором.
Тут уже советовали timemore или 1zpresso.
К рожку с улучшайзером (насколько я понимаю у тебя такой) подойдет.
У меня есть timemore и я использовал ее с делонги и левером. Пришел к выводу, что для стабильного и повторяемого результата и попадения в помол подходит не очень. Но это больше относится к нормальному рожку, а в случае варки с лучшайзером и фиговой термостабилизацией, сложно сказать что дает больший эффект - невозможность выставить точно помол и люфт либо сама варка.
Тут timemore анонсировала новую молку - 42 жернова и возможность более точной подстройки, так что при адекватной цене возможно будет хорошим выбором.
>>1634
Апдейт после экспериментов с размером помола. На этом зерне самый хороший для меня вкус оказался на 19 щелчках. Ну 18 тоже неплохо. Меньше горчит, на 20 уже как-то водянисто.
Апдейт после экспериментов с размером помола. На этом зерне самый хороший для меня вкус оказался на 19 щелчках. Ну 18 тоже неплохо. Меньше горчит, на 20 уже как-то водянисто.
>>1903
Не в Италии, я надеюсь? Кофейня как альтернатива домашнему девайсу это пять.
>Эта альтернатива называется кофейня.
Не в Италии, я надеюсь? Кофейня как альтернатива домашнему девайсу это пять.
>>1927
Дебилушка, а какие у тебя есть альтернативы домашним девайсам, кром как кофейня? Личного баристу хочешь нанять?
Дебилушка, а какие у тебя есть альтернативы домашним девайсам, кром как кофейня? Личного баристу хочешь нанять?
Ну таки все как всегда - либо морзока либо кофейня.
С одной стороны действительно есть такая тема, что эспрессо дома это как бы не дешево. И да 10к руб это совсем печально, но с другой стороны, если брать большую часть кофеен, кофеточек и мест где продают кофе - там делают такое г. что дома на железе за 10к и нормальным зерном приготовишь не хуже, а то и лучше.
зы многие кто пил кофе у меня дома, говорят, либо что это невозможно пить (кисло, нет горечи) либо что оно прикольно но дорого\заморочно.
Хотя да мысли о том что я хочу себе е61 меня не оставляют, хотя вроде все в железе устраивает.
С одной стороны действительно есть такая тема, что эспрессо дома это как бы не дешево. И да 10к руб это совсем печально, но с другой стороны, если брать большую часть кофеен, кофеточек и мест где продают кофе - там делают такое г. что дома на железе за 10к и нормальным зерном приготовишь не хуже, а то и лучше.
зы многие кто пил кофе у меня дома, говорят, либо что это невозможно пить (кисло, нет горечи) либо что оно прикольно но дорого\заморочно.
Хотя да мысли о том что я хочу себе е61 меня не оставляют, хотя вроде все в железе устраивает.
>>1949
Ну такое себе. Сейчас хипстерские кофейни, где готовят действительно хороший кофе занидорога, есть во всех миллиониках. Это явление становится все более и более массовым. Ты можешь за 100 рублей получить чашку отличного спешалти-эспрессо. За 10/20/30/40к дома ты получишь в лучшем случае очень средненькую чашку, в худшем - откровенно помойную. Вообще эспрессо изначально формат для общепитов. Энтузиастов, которые действительно заморачиваются, чтобы сделать хорошо дома, я искренне уважаю. Но любителей рожков за 10к я понять не могу
>брать большую часть кофеен, кофеточек и мест где продают кофе - там делают такое г. что дома на железе за 10к и нормальным зерном приготовишь не хуже, а то и лучше.
Ну такое себе. Сейчас хипстерские кофейни, где готовят действительно хороший кофе занидорога, есть во всех миллиониках. Это явление становится все более и более массовым. Ты можешь за 100 рублей получить чашку отличного спешалти-эспрессо. За 10/20/30/40к дома ты получишь в лучшем случае очень средненькую чашку, в худшем - откровенно помойную. Вообще эспрессо изначально формат для общепитов. Энтузиастов, которые действительно заморачиваются, чтобы сделать хорошо дома, я искренне уважаю. Но любителей рожков за 10к я понять не могу
И как же вы заебали с марзокко. Пиздец просто. Что за ебучий максимализм: либо пить помои, либо покупать марзокку, которая стоит как автомобиль. Как раз между помойными рожками за 10-30к и марзокко и находится самая годнота для начинающих эспрессоебов. Gaggia Classic стоит меньше $500 на амазоне, в европке еще дешевле можно найти. Так что идите вы нахуй, мамкины максималисты
>>1957
Ну а если у тебя не миллионик, и пара хипстерских кафе на другом конце города, то как-то надо выкручиваться.
>>1962
Про марзоку никто не говорит, просто та же гагия 500 баксов + кофемолка еще пускай ~ 250. Условно говоря получается, что комплект подходит уже 750-1000$. Что уже вряд ли можно считать дешманом.
Про покупку в Европе на ebay - я так хотел купить la pavoni - типа куплю дешево б.у. все дела. Я таки прифигел убитые машинки улетали за прайс больше чем новые. Пришлось брать новую.
Ну и вместо гагии я бы взял сильвию.
Ну а если у тебя не миллионик, и пара хипстерских кафе на другом конце города, то как-то надо выкручиваться.
>>1962
Про марзоку никто не говорит, просто та же гагия 500 баксов + кофемолка еще пускай ~ 250. Условно говоря получается, что комплект подходит уже 750-1000$. Что уже вряд ли можно считать дешманом.
Про покупку в Европе на ebay - я так хотел купить la pavoni - типа куплю дешево б.у. все дела. Я таки прифигел убитые машинки улетали за прайс больше чем новые. Пришлось брать новую.
Ну и вместо гагии я бы взял сильвию.
>>1890
Я тебе открою секрет, но если вода не из источника, то это вода из водопровода без фильтра.
Я тебе открою секрет, но если вода не из источника, то это вода из водопровода без фильтра.
>>1924
ты быдло чтоли? Чего тебе до чужих вкусов?Я ж не смеюсь как все в треде над теми кто пьет смывки.
Френч хуета кстати как по мне. предполагаю что воронка имеет такой же вкус. Кофе там недозаварен а просто немного запарен. Из всего что пил френч хуже турки даже.
ты быдло чтоли? Чего тебе до чужих вкусов?Я ж не смеюсь как все в треде над теми кто пьет смывки.
Френч хуета кстати как по мне. предполагаю что воронка имеет такой же вкус. Кофе там недозаварен а просто немного запарен. Из всего что пил френч хуже турки даже.
>>1965
Ну так понятно как. Только это требует определенных вложений
Ну, по меркам эспрессо-гира вполне себе начальный сегмент
>>1966
Болйер, помпа, репутация. Не знал, что они тоже лепят "15 бар"
В интернетах? А ссылку можешь доставить?
>то как-то надо выкручиваться.
Ну так понятно как. Только это требует определенных вложений
>Что уже вряд ли можно считать дешманом.
Ну, по меркам эспрессо-гира вполне себе начальный сегмент
>>1966
>Чем 15 bar gaggia classic отличаются от 15 bar saeco?
Болйер, помпа, репутация. Не знал, что они тоже лепят "15 бар"
>И да, gaggia classic в европах стоит 230 евро тащемта.
В интернетах? А ссылку можешь доставить?
>>1966
А кто их знает, разбирать нужно и смотреть насколько настроен opz клапан. Так то нужно понимать, что 15 бар на помпе должно превращаться в 9 бар в рожке.
Ну и потом где взять новую классику за 230 евро, пускай даже без доставки и с вычетом ват.
А кто их знает, разбирать нужно и смотреть насколько настроен opz клапан. Так то нужно понимать, что 15 бар на помпе должно превращаться в 9 бар в рожке.
Ну и потом где взять новую классику за 230 евро, пускай даже без доставки и с вычетом ват.
>>1936
Я давно понял что это ты.
Другой домашний девайс.
О том и речь, что недостатки машины можно компенсировать играясь помолом и временем экстракции.
>>1966
Очевидно что ничем. Тут гораздо важнее термоблок и его стабильность.
>Дебилушка
Я давно понял что это ты.
>какие у тебя есть альтернативы домашним девайсам, кром как кофейня? Личного
Другой домашний девайс.
>за 10к и нормальным зерном приготовишь не хуже, а то и лучше.
О том и речь, что недостатки машины можно компенсировать играясь помолом и временем экстракции.
>>1966
Очевидно что ничем. Тут гораздо важнее термоблок и его стабильность.
>>1979
Что то можно компенсировать очень прямыми руками и большим количеством неудачных проливов, но это такое себе развлечение.
Ну и как играться временем экстракции на обычном домашнем рожке - там условно помпа либо продавливает либо нет. Крутить opz клапан - нужен как минимум рожок с манометром, а лучше в линию. Нужно колхозить. Предсмачивание есть невезде.
Что бы играться с помолом нужна нормальная молка и да timemore и подобные имеют слишком большой шаг.
Так что один фиг нужно что-то, что дает некий минимум и это уже не 10к рублей.
И да термостабильности на домашнем рожке обычно как бы нет.
Но опять же это если реально угореть по этой теме, большинству это нафиг не нужно
У гагии не термоблок, а бойлер. У нее группа и рожок латунные поэтому термостабильность хорошая. Плюс у новой вернули сброс давления после выключения. И ставят нормальный стимер.
Что то можно компенсировать очень прямыми руками и большим количеством неудачных проливов, но это такое себе развлечение.
Ну и как играться временем экстракции на обычном домашнем рожке - там условно помпа либо продавливает либо нет. Крутить opz клапан - нужен как минимум рожок с манометром, а лучше в линию. Нужно колхозить. Предсмачивание есть невезде.
Что бы играться с помолом нужна нормальная молка и да timemore и подобные имеют слишком большой шаг.
Так что один фиг нужно что-то, что дает некий минимум и это уже не 10к рублей.
И да термостабильности на домашнем рожке обычно как бы нет.
Но опять же это если реально угореть по этой теме, большинству это нафиг не нужно
У гагии не термоблок, а бойлер. У нее группа и рожок латунные поэтому термостабильность хорошая. Плюс у новой вернули сброс давления после выключения. И ставят нормальный стимер.
>>1979
Охуенно, наверное, рассуждать с дивана. Да, анончик? То есть ты считаешь, что хороший рожок тебе сам хороший кофе приготовит, достаточно левым пальцем ноги настроить помол, нажать на кнопочку и все готово?
>недостатки машины можно компенсировать играясь помолом и временем экстракции
Охуенно, наверное, рассуждать с дивана. Да, анончик? То есть ты считаешь, что хороший рожок тебе сам хороший кофе приготовит, достаточно левым пальцем ноги настроить помол, нажать на кнопочку и все готово?
>>1982
Диван детектед. На дорогих рожках все точно также.
>большим количеством неудачных проливов, но это такое себе развлечение
Диван детектед. На дорогих рожках все точно также.
>>1986
Угу, процесс примерно такой же, но только короче и самое главное предсказуемый. Хотя бы примерно понятно, что пошло не так.
То ли дело условный витек + молка с али. Люфт молки + шаг большой - на одном положение льет как из ведра, а на следующем не продавливает. Начать греть воду во время пролива - да нефиг делать. Температура ушла на 20 градусов легко. Давление на клапане поставили на глаз - отлично.
Ну его нафиг, таки пробовали, надоело.
Угу, процесс примерно такой же, но только короче и самое главное предсказуемый. Хотя бы примерно понятно, что пошло не так.
То ли дело условный витек + молка с али. Люфт молки + шаг большой - на одном положение льет как из ведра, а на следующем не продавливает. Начать греть воду во время пролива - да нефиг делать. Температура ушла на 20 градусов легко. Давление на клапане поставили на глаз - отлично.
Ну его нафиг, таки пробовали, надоело.
>>1974
>>1978
https://www.gaggio.de/gaggia-siebtraeger-new-classic-edelstahl-ri9403-11.html?utm_source=pdm.adcell&utm_medium=CPU&utm_campaign=pdm&bid=206347-81179-9e8c7312-4859-4967-b334-6879588c39dc&adcref=
https://www.ebay.de/itm/Gaggia-Siebtraegermaschine-Siebtraeger-Classic-Edelstahl-RI9403-11-/153969503644?_trksid=p2349526.m4383.l4275.c10
Фач такой фач.
>>1978
https://www.gaggio.de/gaggia-siebtraeger-new-classic-edelstahl-ri9403-11.html?utm_source=pdm.adcell&utm_medium=CPU&utm_campaign=pdm&bid=206347-81179-9e8c7312-4859-4967-b334-6879588c39dc&adcref=
https://www.ebay.de/itm/Gaggia-Siebtraegermaschine-Siebtraeger-Classic-Edelstahl-RI9403-11-/153969503644?_trksid=p2349526.m4383.l4275.c10
>Все рожки "15 бар" - хуета
>Вот у бранднейм 15 бар совсем другое, там репутаация
Фач такой фач.
>>2010
ну офигеть, а то что эти лабазы не шлют в Россию мы игнорируем. Я так тоже могу, в Италии есть местный аналог авиты где можно найти хорошие рожки по смешным ценам, но местные аборигены зачастую не отсылают даже по еврозоне.
ну офигеть, а то что эти лабазы не шлют в Россию мы игнорируем. Я так тоже могу, в Италии есть местный аналог авиты где можно найти хорошие рожки по смешным ценам, но местные аборигены зачастую не отсылают даже по еврозоне.
Короче новая timemore Chestnut X is priced at 1699 yuan. Вообщем совсем не интересно
Ля, я достиг какого-то нового уровня в кофейном снобизме. Американо -> фильтр. Думаешь иначе? Саси.
>>1831
Скуратов, тейсти
Скуратов, тейсти
>>2162
Написал им лично ещё раз, мол, камон, две недели отправляете, не наеб ли. Отвечают, мол, разбираются, почему их почтовые заказы никуда не двигаются. Думаю, можно уже забыть и забить, просто перестать пользоваться.
Тем временем решил затестить roasting brew, их здесь аноны рекомендовали, да и пикпоинтом бесплатно привезут. Что по этим подскажете, не было ли таких же казусов?
Написал им лично ещё раз, мол, камон, две недели отправляете, не наеб ли. Отвечают, мол, разбираются, почему их почтовые заказы никуда не двигаются. Думаю, можно уже забыть и забить, просто перестать пользоваться.
Тем временем решил затестить roasting brew, их здесь аноны рекомендовали, да и пикпоинтом бесплатно привезут. Что по этим подскажете, не было ли таких же казусов?
Тут весы недавно обсуждали. Получил сегодня вот эти https://aliexpress.ru/item/32968548990.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.1f8b33edjqLVpD Вполне годные - реагируют быстро, увесистые, резина приятная и не воняет, доставили из России почтой примерно за 1.5 недели. Из минусов - не отключить писк при каждом нажатии кнопок, не отключить зеленую подсветку экрана.
А что будет, если турку отфильтровать через аэропресс?
>>2311
Через полчасика когда она наконец протечёт получишь мерзкую горькую жижу.
Через полчасика когда она наконец протечёт получишь мерзкую горькую жижу.
>>1520
Хуячу почти эвридей из здоровой гейзерки полную кружку, миллитров наверно 300, брат жив, зависимость есть.
Хуячу почти эвридей из здоровой гейзерки полную кружку, миллитров наверно 300, брат жив, зависимость есть.
Задавайте свои ответы.
69 Кб, 720x713Двач, меня троллят? Уже столько времени один и тот же ответ, да и деньги за воронку так и не вернули.
>>2565
А где можно серануть, кроме их соцсетей?
А где можно серануть, кроме их соцсетей?
Тем временем мне пришли фильтры для харио с вб и я сварил свою первую воронку сам. Я чуть не кончил, анон. На вкус ничуть не хуже, чем в местной кафешке, а в последние мои заходы было даже явно хуже.
>>2572
Поздравляем!
Поздравляем!
>>2582
Через обычную салфетку налить не судьба? обязательно от Харио подавай, смачно вам мозги промыли маркетологи.
Через обычную салфетку налить не судьба? обязательно от Харио подавай, смачно вам мозги промыли маркетологи.
>>2582
Ага, оригинальные харио.
Блин, вайлберрис охуенны, дешевле 500 без учета доставки их в интернетах то хуй найдёшь, а в оффлайне рублей с 700 начинаются, а тут 450₽ и с бесплатной доставкой.
Ага, оригинальные харио.
Блин, вайлберрис охуенны, дешевле 500 без учета доставки их в интернетах то хуй найдёшь, а в оффлайне рублей с 700 начинаются, а тут 450₽ и с бесплатной доставкой.
>>2594
Там ещё фильтры на аэропресс за 500 рублей и в такую же цену пластиковая воронка была.
Там ещё фильтры на аэропресс за 500 рублей и в такую же цену пластиковая воронка была.
>>2597
Да и хз, какой даты обжарка. Не, зерно там брать не буду, а вот фильтры можно.
Да и хз, какой даты обжарка. Не, зерно там брать не буду, а вот фильтры можно.
А какое реальное давление выдаёт типикал бытовая кофемашина, в категории до 100к? 15 бар мне кажется слишком влажным, чтобы быть правдой.
>>2646
Бамп суканах. Где экспертная группа блеа?!
Бамп суканах. Где экспертная группа блеа?!
А так да, дедика очень неплохой аппарат, если брать тысяч за восемь-девять по скидкам.
>>2662
15 очков это не фантастика. Разница в том что в дешёвых машинах вибрационный насос, а в более дорогих ротационный.
15 очков это не фантастика. Разница в том что в дешёвых машинах вибрационный насос, а в более дорогих ротационный.
>>2687
Поясни нубу, чем одно лучше другого и стоит ли за это отдавать в 2-3 раза больше? Алсо гаджия реально ебасила или там больше мифа, красивой истории, херитаж и всякой такой хуйни?
Если есть, кинься ссылью.
Поясни нубу, чем одно лучше другого и стоит ли за это отдавать в 2-3 раза больше? Алсо гаджия реально ебасила или там больше мифа, красивой истории, херитаж и всякой такой хуйни?
Если есть, кинься ссылью.
>>2689
Ротационный, как я понимаю, должен ещё и тише быть, верно? Только вот в характеристиках и обзорах об этом не пишут. Во всяком случае, я не видел.
Судя по тарахтению моей 520й нивоны, там явно вибрационный.
Ротационный, как я понимаю, должен ещё и тише быть, верно? Только вот в характеристиках и обзорах об этом не пишут. Во всяком случае, я не видел.
Судя по тарахтению моей 520й нивоны, там явно вибрационный.
Сука, пиздец, повелся, купил этих ващих торрентфакторов крафтовых, ну ничем бля от жардина из соседней пятерочки за полцены не отличаются
>>2596
Двачуют небось
Двачуют небось
>>2708
Замути каппинг с сеансом одновременной игры крафтовых сортов против сборной соседней пятёрочки
Замути каппинг с сеансом одновременной игры крафтовых сортов против сборной соседней пятёрочки
>>2702
Да. Тише, более стабильный поток, но дороже и больше по размерам.
Само собой. Вообще хз, есть ли домашние машины с ротационкой, кроме всяких рожков.
>должен ещё и тише быть, верно?
Да. Тише, более стабильный поток, но дороже и больше по размерам.
>Судя по тарахтению моей 520й нивоны, там явно вибрационный.
Само собой. Вообще хз, есть ли домашние машины с ротационкой, кроме всяких рожков.
Анон, меня в последнее время убеждают, что пластиковая воронка, в отличие от керамики и стекла, выделяет ядовитые вещества, греется, всё дела. Вопрос: так ли это, и почему, раз они боятся ядов пластиковой воронки, то спокойно относятся к пластику аэропресса?
>>2784
Чушь.
Чушь.
>>2784
inb4 все воронки в мире одинаковые. Пластик может выделять "ядовитые вещества", а может и не выделять. Если твоя воронка куплена в нормальном магазине, не воняет при использовании, то скорее всего она ничего не выделяет. Но однозначный ответ про конкретно твою воронку тебе только хим лаборатория может дать.
>что пластиковая воронка, в отличие от керамики и стекла, выделяет ядовитые вещества
inb4 все воронки в мире одинаковые. Пластик может выделять "ядовитые вещества", а может и не выделять. Если твоя воронка куплена в нормальном магазине, не воняет при использовании, то скорее всего она ничего не выделяет. Но однозначный ответ про конкретно твою воронку тебе только хим лаборатория может дать.
>>2784
У пластиков увеличивается эмиссия при нагреве, поэтому пластиковую посуду рекомендуют применять только для холодной пищи. Эти рекомендации не на пустом месте возникли. Я например в термосах всегда проверяю материал уплотнения, если пвх - сразу меняю на силикон.
У пластиков увеличивается эмиссия при нагреве, поэтому пластиковую посуду рекомендуют применять только для холодной пищи. Эти рекомендации не на пустом месте возникли. Я например в термосах всегда проверяю материал уплотнения, если пвх - сразу меняю на силикон.
>>2823
Жаль производители посуды не в курсе и не посоветовались с экспертами на дваче перед проектированием.
Жаль производители посуды не в курсе и не посоветовались с экспертами на дваче перед проектированием.
>>2823
Есть разные пластики вообще-то. Полипропилен 100 норм держит. Полиэтилен ниже, 70-80. Если боишься, бери pvdf. А если богатый, то закажи из ptfe или peek.
Есть разные пластики вообще-то. Полипропилен 100 норм держит. Полиэтилен ниже, 70-80. Если боишься, бери pvdf. А если богатый, то закажи из ptfe или peek.
123 Кб, 1024x767>>2876
Картинка для привлечения внимания
Картинка для привлечения внимания
>>2876
Держать-то они держат, но эмиссию никто не отменял. От PVC даже холодного канцерогены прут, а от PTFE канарейки и попугайчики дохнут. Даже в холодном виде пластики могут взаимодействовать с маслами/жирами, кислотами, содержащимися в пище. Производители же перед проектированием руководствуются в основном снижением себестоимости.
Держать-то они держат, но эмиссию никто не отменял. От PVC даже холодного канцерогены прут, а от PTFE канарейки и попугайчики дохнут. Даже в холодном виде пластики могут взаимодействовать с маслами/жирами, кислотами, содержащимися в пище. Производители же перед проектированием руководствуются в основном снижением себестоимости.
>>2976
Сорян, я думал TRINITY ONE из стекла запилен.
Сорян, я думал TRINITY ONE из стекла запилен.
Аноны, решил купить кофеварку рожковую с капучинатором. У кого-то есть опыт? Как выбрать? Хочу до 10к, может есть какие -то топовые модели в этой категории?
>>2986
Кофемолка в эти 10к входит ? Без кофемолки совсем не айс. А так за 10к можно поискать что то б.у. но это то ещё развлечение либо берешь делонги за условные плюс минус 5к и на оставшиеся покупаешь ручную молку из Китая + нормальный темпер под свою корзину плюс можешь взять корзину с одинарным дном и весы.
За этот бюджет ты получишь рожок с улушайзером, небольшой бойлер либо термоблок и группу из условного силумина. Разница между новым рожком за 5к и 10у условно в запахе пластика и качестве прокладок. Не велись на условные 15 бар - чистый маркетинг.
А дальше фигачешь на этой технике и либо тебя все устраивает и ты не попадаешь на бабки либо перекатываешься со временем в альтернативу, либо переходишь на железо которое может готовить эспрессо.
Кофемолка в эти 10к входит ? Без кофемолки совсем не айс. А так за 10к можно поискать что то б.у. но это то ещё развлечение либо берешь делонги за условные плюс минус 5к и на оставшиеся покупаешь ручную молку из Китая + нормальный темпер под свою корзину плюс можешь взять корзину с одинарным дном и весы.
За этот бюджет ты получишь рожок с улушайзером, небольшой бойлер либо термоблок и группу из условного силумина. Разница между новым рожком за 5к и 10у условно в запахе пластика и качестве прокладок. Не велись на условные 15 бар - чистый маркетинг.
А дальше фигачешь на этой технике и либо тебя все устраивает и ты не попадаешь на бабки либо перекатываешься со временем в альтернативу, либо переходишь на железо которое может готовить эспрессо.
>>2987
Кофемолка есть и ручная и электрическая. Сначала смотрел в сторону автоматических капучинаторов, тк американо и эспрессо не пью. Не совсем уверен нужно ли за них переплачивать.
Тоже обращал внимание на делонги. В отзывах очень часто встречаю, что то ломаются, то подтекают.
Есть ещё кофеварк vitek, что по ним скажешь? Или лучше взять проверенную делонги?
Кофемолка есть и ручная и электрическая. Сначала смотрел в сторону автоматических капучинаторов, тк американо и эспрессо не пью. Не совсем уверен нужно ли за них переплачивать.
Тоже обращал внимание на делонги. В отзывах очень часто встречаю, что то ломаются, то подтекают.
Есть ещё кофеварк vitek, что по ним скажешь? Или лучше взять проверенную делонги?
>>3011
Это китайский ОЕМ бренд для российского рынка уровня Эльдорадо, там и говорить не о чем.
>vitek
Это китайский ОЕМ бренд для российского рынка уровня Эльдорадо, там и говорить не о чем.
>>3011
Значит молочка в приоритете. Ну тут такое дело. Для правильного капуча или латте нужен нормальный стимер и пар. На большинстве обычных рожков стоит панарелло, который больше пузырит чем сбивает молоко. Так что смотри обзоры рожков где можно снять понарелло и сбивать отростком.
Делонги лучше витека тем, что качество более менее стабильно. А у витека зависит смотря какой китайский завод отгрузит партию.
Вот можешь глянуть
https://youtu.be/i08PbCTLFxo
https://youtu.be/qIgh9B_bopo
Ну и типа шутка, что для молочки нужно брать двухбойлерник
Значит молочка в приоритете. Ну тут такое дело. Для правильного капуча или латте нужен нормальный стимер и пар. На большинстве обычных рожков стоит панарелло, который больше пузырит чем сбивает молоко. Так что смотри обзоры рожков где можно снять понарелло и сбивать отростком.
Делонги лучше витека тем, что качество более менее стабильно. А у витека зависит смотря какой китайский завод отгрузит партию.
Вот можешь глянуть
https://youtu.be/i08PbCTLFxo
https://youtu.be/qIgh9B_bopo
Ну и типа шутка, что для молочки нужно брать двухбойлерник
>>3011
А разве такие бывают с рожками? Мой совет бери автомат и не парься. Геморрой с взбиванием молока, а потом мытьем всего этого хозяйства очень быстро надоест. За те же 10к можно взять какую-нибудь бу melita solo perfect milk, или ту же нивону 520.
>Сначала смотрел в сторону автоматических капучинаторов
А разве такие бывают с рожками? Мой совет бери автомат и не парься. Геморрой с взбиванием молока, а потом мытьем всего этого хозяйства очень быстро надоест. За те же 10к можно взять какую-нибудь бу melita solo perfect milk, или ту же нивону 520.
>>3011
Да купи ты уже нивону 520-ю и не сношай себе мозг.
Да купи ты уже нивону 520-ю и не сношай себе мозг.
А кофе из капельных кофеварок к чему ближе, по вкусу и крепости, к эспрессо или турке?
>>3119
Ни к чему, оно слишком далеко от этих двух чтоб сравнивать.
Ни к чему, оно слишком далеко от этих двух чтоб сравнивать.
https://www.ozon.ru/product/kofemolka-kitfort-kt-741-chernyy-172018695/
Что скажите, ананасы, нормальный вариант? Или же ручная китайщина из оппоста все же лучше будет?
Что скажите, ананасы, нормальный вариант? Или же ручная китайщина из оппоста все же лучше будет?
>>3147
Кратко - Дорохо. Медленно. Фиксированная температура. Много еботни с подготовкой. Добротная эспрессо машина сделает лучше.
Кратко - Дорохо. Медленно. Фиксированная температура. Много еботни с подготовкой. Добротная эспрессо машина сделает лучше.
>>3146
Китай давно делает технику, машины и т.д. мирового класса, вылезай из 90-х
>китайщина отовсюду выпирает.
Китай давно делает технику, машины и т.д. мирового класса, вылезай из 90-х
>>3181
Ладно, тогда просто помол крупноват.
Ладно, тогда просто помол крупноват.
>>3183
Ну так и она не особо то дешева - 350 евро. За устройство, которому ещё нужна плитка, и которое не может в молочку.
Хотя выглядит забавно. Единственное применение как по мне выпить эспрессо в ебенях используя газовую горелку.
Ну так и она не особо то дешева - 350 евро. За устройство, которому ещё нужна плитка, и которое не может в молочку.
Хотя выглядит забавно. Единственное применение как по мне выпить эспрессо в ебенях используя газовую горелку.
1,6 Мб, 900x1200>>3146
Тебя не смутило, что в "кофемолке" за 2к плоские жернова? Это каноничнейший пример fake burrs. Тут дело не в том, что помол крупный. А в том, что равномерность помола здесь уровня ножевой кофемолки. Посмотри пикрил (отзыв с озона): снизу в контейнере помол довольно крупный, а на стенах ебучая пыль
Еще обосрался с этого:
Прямо эталонные наещики домохозяек
Тебя не смутило, что в "кофемолке" за 2к плоские жернова? Это каноничнейший пример fake burrs. Тут дело не в том, что помол крупный. А в том, что равномерность помола здесь уровня ножевой кофемолки. Посмотри пикрил (отзыв с озона): снизу в контейнере помол довольно крупный, а на стенах ебучая пыль
Еще обосрался с этого:
>Плоские жернова дают более однородный помол по сравнению с коническими, меньшую дисперсность
Прямо эталонные наещики домохозяек
>>3183
Не спорю, но гагия классик про на фоне этого кирагаза при стоимости 450 баксов, предлагает базовый уровень эспрессо, возможность смены корзины, душа, установку PID-а и т.д.
Не спорю, но гагия классик про на фоне этого кирагаза при стоимости 450 баксов, предлагает базовый уровень эспрессо, возможность смены корзины, душа, установку PID-а и т.д.
Аноны нужна ваша помощь. Хочу вкатиться в кофе. Планирую пить строго без сахара. Кофемолки пока нет. Могу я взять хороший кофе уже молотый чтоб залить кипятком и пить? Разумеется под хорошим я понимаю не Нескафе всякие а условно какой нибудь гватемальский кофе
>>3119
мне кажется к френч-прессу, лол. вкус просто запаренного недокофе. вода с ароматом напоминающим кофе. именно с ароматом, вкуса тм нету.
мне кажется к френч-прессу, лол. вкус просто запаренного недокофе. вода с ароматом напоминающим кофе. именно с ароматом, вкуса тм нету.
>>3280
Эээ, странное условно.
Да, можешь. Но молотый кофе хранится не долго потому что быстро теряет вкус и аромат.
Бери в кофейнях так чтобы его только что для тебя смололи маленькими партиями и храни герметично.
>условно какой нибудь гватемальский кофе
Эээ, странное условно.
Да, можешь. Но молотый кофе хранится не долго потому что быстро теряет вкус и аромат.
Бери в кофейнях так чтобы его только что для тебя смололи маленькими партиями и храни герметично.
>>3290
Проблема в том что в кофейнях это дорого. А если заказывать то там 200-300 гр упаковки. А денег на хорошую кофемолку нет. Пока коплю на нее планировал без нее обходиться
Проблема в том что в кофейнях это дорого. А если заказывать то там 200-300 гр упаковки. А денег на хорошую кофемолку нет. Пока коплю на нее планировал без нее обходиться
>>3292
Да там клапан настроенный на давление плюс спираль для охлаждения воды. Так что, то что забьется это точно, конечно можно после молока прогнать воду, но зачем ?
Да там клапан настроенный на давление плюс спираль для охлаждения воды. Так что, то что забьется это точно, конечно можно после молока прогнать воду, но зачем ?
>>3294
Да просто интересно что получится. А простую гейзерку кто-нибудь пробовал молоком заправлять?
Да просто интересно что получится. А простую гейзерку кто-нибудь пробовал молоком заправлять?
>>3185
Для эспрессо в ебенях есть спец-термос с помпой за 1500 на али готовит отменный эспрессо крема 9 или 15 бпр, с ручной помпой. Вкус говорят как в дорогих леерных машинах
Для эспрессо в ебенях есть спец-термос с помпой за 1500 на али готовит отменный эспрессо крема 9 или 15 бпр, с ручной помпой. Вкус говорят как в дорогих леерных машинах
>>3304
Ее тож нет. Вообще план такой. Купить френч пресс и заказывать по 250гр. И они сами будут молоть под определенный тип готовки (френч пресс в моем случае) и пить по 2-3 кружки в день. Как раз на 10-14 дней хватит
Ее тож нет. Вообще план такой. Купить френч пресс и заказывать по 250гр. И они сами будут молоть под определенный тип готовки (френч пресс в моем случае) и пить по 2-3 кружки в день. Как раз на 10-14 дней хватит
>>3314
Кек. Ты из этого хуя пить будешь?
Кек. Ты из этого хуя пить будешь?
>>3314
Девайс то может и современный, но вот сравнивать это с эспрессо из профмашины это идиотизм. В то что он способен приготовить кофе на уровне рожка за 5-10к- охотно верю.
Девайс то может и современный, но вот сравнивать это с эспрессо из профмашины это идиотизм. В то что он способен приготовить кофе на уровне рожка за 5-10к- охотно верю.
>>3314
Хоффманн обоссал оригинальный нанопресс за 65 бачей, а это китайский говноклон за 30.
Хоффманн обоссал оригинальный нанопресс за 65 бачей, а это китайский говноклон за 30.
>>3314
Ну все теперь суканах. Все марзокко в пизду на свалку, тут прорывный самотык для кофейных утех с алибабы подъехал. Каждому в дом по елде икспрессо как в лучших кофейнях.
Так хохочусь каждый день с драчей.
Ну все теперь суканах. Все марзокко в пизду на свалку, тут прорывный самотык для кофейных утех с алибабы подъехал. Каждому в дом по елде икспрессо как в лучших кофейнях.
Так хохочусь каждый день с драчей.
>>3397
Уровень этого бобристы понятен.
Всыпь еще этих ашановских зерен и выпей кофы из елды.
>марзокко
>не понимаю
Уровень этого бобристы понятен.
Всыпь еще этих ашановских зерен и выпей кофы из елды.
949 Кб, 810x649>>3304
пиздец, как можно серьезно воспринимать человека с ебалом клинического додика?
покажите это ебало любому психиатору и он вас скажет что этот человек ебанутый.
пиздец, как можно серьезно воспринимать человека с ебалом клинического додика?
покажите это ебало любому психиатору и он вас скажет что этот человек ебанутый.
>>3411
В герметичной банке пару недель запросто стоит.
В герметичной банке пару недель запросто стоит.
4,6 Мб, 4000x3000>>1769
А мне пачки на 250г как раз на три-четыре дня и хватает, поэтому шлёпаю в бункер всё, что есть, чтоб не возиться лишний раз.
А мне пачки на 250г как раз на три-четыре дня и хватает, поэтому шлёпаю в бункер всё, что есть, чтоб не возиться лишний раз.
Скажите а френч пресс тепло держит? А то заварил я скажем 600мл и выпил половину. А с остальной что делать?
>>3483
В термос. Стекло вообще плохо держит тепло.
В термос. Стекло вообще плохо держит тепло.
>>0791 (OP)
Аноны, поясните мне за давление в кофе машинах.
Вот я встречал мнение, что все что меньше 9 бар- говно без задач. Но вот закон Дарси мне подсказывает, что от градиента давления меняется только скорость фильтрации.
Аноны, поясните мне за давление в кофе машинах.
Вот я встречал мнение, что все что меньше 9 бар- говно без задач. Но вот закон Дарси мне подсказывает, что от градиента давления меняется только скорость фильтрации.
>>3537
Ну, в теории, при большем давлении будет лучше экстракция. Если делать маленькую порцию эспрессо - это важно.
Ну, в теории, при большем давлении будет лучше экстракция. Если делать маленькую порцию эспрессо - это важно.
>>3537
Закон дарси - хуярси. Тут поле маркетинга, а не ваших умных слов.
Закон дарси - хуярси. Тут поле маркетинга, а не ваших умных слов.
>>3546
Попробуй кофе из френча без давления и попробуй кофе из эспресо машины. Хоть усрись, хоть целый день дкржи во френче, но онотдаже отдаленно не будет похоже на кофе из эспрессо машины.
Попробуй кофе из френча без давления и попробуй кофе из эспресо машины. Хоть усрись, хоть целый день дкржи во френче, но онотдаже отдаленно не будет похоже на кофе из эспрессо машины.
>>3618
Безпруфный вскукарек эспоессосектантов
Безпруфный вскукарек эспоессосектантов
129 Кб, 1045x753>>3618
Блядь, ты тупой? Тот анон, очевидно, спросил на что опираются твои "теоретические" выкладки о том, что "большее давление = лучшая экстрация". А между тем оптимальное давление, возможно, даже несколько ниже 9 бар
Блядь, ты тупой? Тот анон, очевидно, спросил на что опираются твои "теоретические" выкладки о том, что "большее давление = лучшая экстрация". А между тем оптимальное давление, возможно, даже несколько ниже 9 бар
>>3620
Это я был, вообще то. Не гони на него. Но, в целом ты прав - оптимальное, действительно около 9 бар. При высоком, похоже, вода просто пролетать через таблетку будет, не экстрагируя.
Это я был, вообще то. Не гони на него. Но, в целом ты прав - оптимальное, действительно около 9 бар. При высоком, похоже, вода просто пролетать через таблетку будет, не экстрагируя.
>>3620
Всё так, ни одна машина не сможет держать постоянное давление. Даже самая пиздатая просядет в процессе варки, вопрос только на сколько.
9 – это начальная граница с учетом того что будет падать.
>даже несколько ниже 9 бар
Всё так, ни одна машина не сможет держать постоянное давление. Даже самая пиздатая просядет в процессе варки, вопрос только на сколько.
9 – это начальная граница с учетом того что будет падать.
Купил какой-то кубинский сорт. Слушайте а 6гр кофе на 100мл не слишком много? Я не охуею? Все же на литр почти целая банка обычного кофе
>>3630
Это мало.
Это мало.
>>3630
Чего? У тебя там банки по 60 грамм, что ли? 60грамм/литр - дефолтные пропорции для альтернативы
>Все же на литр почти целая банка обычного кофе
Чего? У тебя там банки по 60 грамм, что ли? 60грамм/литр - дефолтные пропорции для альтернативы
>>3314
Беспонтовая игрушка на пару недель. Накачивать давление заебывает, качество "эспрессо" не очень. Если тебя устраивает кофе из такого девайса, лучше купить примитивную неспрессо и брать капсулы у условной сварщицы.
Беспонтовая игрушка на пару недель. Накачивать давление заебывает, качество "эспрессо" не очень. Если тебя устраивает кофе из такого девайса, лучше купить примитивную неспрессо и брать капсулы у условной сварщицы.
>>2708
Без пруфов иди нахуй. Темные обжарки тф/тейсти тупо дешевле 90% супермаркетных сортов кроме самого уж дна, а про светлые это ебануться надо, чтоб не отличить от магазинного.
Без пруфов иди нахуй. Темные обжарки тф/тейсти тупо дешевле 90% супермаркетных сортов кроме самого уж дна, а про светлые это ебануться надо, чтоб не отличить от магазинного.
>>1889
Фильтр-кувшин не меняет сколько-нибудь существенно состав воды (pH, общая минерализация, состав по конкретным солям). У московской водопроводной воды он хуевый для заваривания кофе, а бонаква подмосковного разлива (2л бутылки) дешевая, везде продается и кофе на ней варить хорошо. Сколько-нибудь существенно лучше уже с гораздо большими заморочками: реминерализация обратного осмоса, дорогущая Spa Reine итп
Кофевейвовская тусовка года три назад довольно серьёзно вопрос изучала, с замерами характеристик дохуя видов воды, слепым тестированием заваренного кофе, но за давностию лет с ходу я нашел только этот видос на 2 минуты https://www.youtube.com/watch?v=VGdGcrx2WkU
Рандомную бутилированную воду для кофе покупать не надо, у нее действительно часто будет минерализация слишком высокая, тк это вода для питья людьми.
Фильтр-кувшин не меняет сколько-нибудь существенно состав воды (pH, общая минерализация, состав по конкретным солям). У московской водопроводной воды он хуевый для заваривания кофе, а бонаква подмосковного разлива (2л бутылки) дешевая, везде продается и кофе на ней варить хорошо. Сколько-нибудь существенно лучше уже с гораздо большими заморочками: реминерализация обратного осмоса, дорогущая Spa Reine итп
Кофевейвовская тусовка года три назад довольно серьёзно вопрос изучала, с замерами характеристик дохуя видов воды, слепым тестированием заваренного кофе, но за давностию лет с ходу я нашел только этот видос на 2 минуты https://www.youtube.com/watch?v=VGdGcrx2WkU
Рандомную бутилированную воду для кофе покупать не надо, у нее действительно часто будет минерализация слишком высокая, тк это вода для питья людьми.
>>3644
Ну вообще-то меняет немного. Жесткость сбросить они точно могут.
В зависимости от картриджа и сгладить состав.
Я мерял тест полосками, в паре тестов даже pH менялся, но у моих полосок точности недостаточно чтоб достоверно это заявить.
Фильтры вполне себе норм вариант, они по удобству выигрывают. Таскать полторашки палетами из супермаркета такое себе удовольствие.
>не меняет сколько-нибудь существенно состав воды (pH, общая минерализация, состав по конкретным солям)
Ну вообще-то меняет немного. Жесткость сбросить они точно могут.
В зависимости от картриджа и сгладить состав.
Я мерял тест полосками, в паре тестов даже pH менялся, но у моих полосок точности недостаточно чтоб достоверно это заявить.
Фильтры вполне себе норм вариант, они по удобству выигрывают. Таскать полторашки палетами из супермаркета такое себе удовольствие.
>>3646
Шизоид, хватит срать. Твои фильтры - развод для идиотов. И полоски твои говно. Я измерял мениреализацию до и после фильтра. Новый фильтр "барьер универсальный" снижает где-то на 5 ppm, но уже через неделю - увеличивает на 5-10, а через месяц на 20+ ppm. Вода из крана +-150 ppm
Шизоид, хватит срать. Твои фильтры - развод для идиотов. И полоски твои говно. Я измерял мениреализацию до и после фильтра. Новый фильтр "барьер универсальный" снижает где-то на 5 ppm, но уже через неделю - увеличивает на 5-10, а через месяц на 20+ ppm. Вода из крана +-150 ppm
>>3651
Ещё кого-то шизоидом ухитряется звать. Традиции двачей как есть.
По сабжу и для выборки: фильтр снижает минерализацию водопроводной воды с 62 ppm до 55, увеличивать начинает примерно через месяц использования (то есть в моих условиях использовать особого смысла нет). ДС-2, картридж Brita.
> мениреализацию
Ещё кого-то шизоидом ухитряется звать. Традиции двачей как есть.
По сабжу и для выборки: фильтр снижает минерализацию водопроводной воды с 62 ppm до 55, увеличивать начинает примерно через месяц использования (то есть в моих условиях использовать особого смысла нет). ДС-2, картридж Brita.
>>3656
Что не так?
>>3657
Дорогой шизиод, ты наверное охуеешь, но общая минерализация измеряется вовсе не в количестве делений на твоей тест-полоске. https://en.wikipedia.org/wiki/Parts-per_notation
> мениреализацию
>Ещё кого-то шизоидом ухитряется звать. Традиции двачей как есть.
Что не так?
>>3657
Дорогой шизиод, ты наверное охуеешь, но общая минерализация измеряется вовсе не в количестве делений на твоей тест-полоске. https://en.wikipedia.org/wiki/Parts-per_notation
Может всё-таки будем кофе обсуждать, а не говном метаться?
>>3631
Спасибо, анон, не буду!
Спасибо, анон, не буду!
Короче пасаны купил я куба Серрано лавадо. Готовил в френчпресе. 500мл и 30гр. Но чёт он простенький какой-то получился, жиденький. Да, вкус конечно легче и лучше условного Нескафе но хотел какой-то феерии вкуса, жести. Что я делаю не так. Вскипятил чайник.тподождал 3 минуты. Налил кипятка. Подождал 3 минуты. Опустил медленно верхнюю часть пресса. И разлил
>>3618
Ясное дело, что при разных способах будет кардинально разный вкус. В турке один, во френч прессе другой. Но вот разница между 4 барами и 15 есть? Ну мб есть видео, где кофеманам дают по 10 рюмочек кофе, 5 из паровой рожковой кофеварки за 3 000, 5 порций из кофеварки за 100500 рублей, а они угадывают, где кофе из дешевой, а где из дорогой машины.
Ясное дело, что при разных способах будет кардинально разный вкус. В турке один, во френч прессе другой. Но вот разница между 4 барами и 15 есть? Ну мб есть видео, где кофеманам дают по 10 рюмочек кофе, 5 из паровой рожковой кофеварки за 3 000, 5 порций из кофеварки за 100500 рублей, а они угадывают, где кофе из дешевой, а где из дорогой машины.
>>3620
Вооот. Спасибо большое, хотя бы ты понял, чего я прошу. Но не мог бы дать расшифровку аббревиатур?
Вооот. Спасибо большое, хотя бы ты понял, чего я прошу. Но не мог бы дать расшифровку аббревиатур?
182 Кб, 1080x1080>>3686
Это тебе какая-нибудь хорошая Африка скорее нужна.
Попробуй рецепт варьировать: Помол, температуру, время, силу с которой давишь.
По компасу попробуй сориентироваться.
>феерии вкуса, жести
Это тебе какая-нибудь хорошая Африка скорее нужна.
Попробуй рецепт варьировать: Помол, температуру, время, силу с которой давишь.
По компасу попробуй сориентироваться.
>>3620
Но вообще интересная табличка (хоть я ее и не понял). Если исследование годное, то там замеры производились при одинаковом усилии запрессовки кофе в рожок. И если исходить из того, что давление влияет исключительно на скорость прохождения порции воды через таблетку, то при известном давлении можно добиться того же времени фильтрации просто увеличением пористости среды, т.е. прессовать таблетку с меньшим усилием.
Но вообще интересная табличка (хоть я ее и не понял). Если исследование годное, то там замеры производились при одинаковом усилии запрессовки кофе в рожок. И если исходить из того, что давление влияет исключительно на скорость прохождения порции воды через таблетку, то при известном давлении можно добиться того же времени фильтрации просто увеличением пористости среды, т.е. прессовать таблетку с меньшим усилием.
>>3688
15 бар - это обычная маркетинговая залупа. Столько максимально может помпа выдавать, в той же кофемашине. Но через таблетку, по факту, те же 9 бар и будут проходить, в лучшем случае.
15 бар - это обычная маркетинговая залупа. Столько максимально может помпа выдавать, в той же кофемашине. Но через таблетку, по факту, те же 9 бар и будут проходить, в лучшем случае.
>>3699
Да понял я уже, к этому же и склонялся изначально. Просто вот интересно мнение адептов. В конце концов, я уверен, что у каждого уважающего себя кофемана дома лежит манометр, динамометрический темпер, а так же набор сит с микронным допуском для отсеивания неподходящего для его машины кофе. Так же я уверен в том, что им не составит труда меня обоссать с ног до головы по баллистической траектории с заходом струи в стратосферу, предварительно забросав пруфами.
Да понял я уже, к этому же и склонялся изначально. Просто вот интересно мнение адептов. В конце концов, я уверен, что у каждого уважающего себя кофемана дома лежит манометр, динамометрический темпер, а так же набор сит с микронным допуском для отсеивания неподходящего для его машины кофе. Так же я уверен в том, что им не составит труда меня обоссать с ног до головы по баллистической траектории с заходом струи в стратосферу, предварительно забросав пруфами.
>>3642
Капсулы это для червей пидоров, лучше растворимый пить.
Капсулы это для червей пидоров, лучше растворимый пить.
Пью лавацца оро, варю в турке, мне норм.
>>3699
Ну чисто технически если взять ротопомпу, частотник и датчик давления перед рожком, то я думаю можно запилить любой профиль давления в результате.
У descent espresso так и сделано, но там вибрационка вроде, что интересно как они умудрились с ней сделать профилирование давления.
Ну чисто технически если взять ротопомпу, частотник и датчик давления перед рожком, то я думаю можно запилить любой профиль давления в результате.
У descent espresso так и сделано, но там вибрационка вроде, что интересно как они умудрились с ней сделать профилирование давления.
Френч пресс такая хуета. Пока все ритуалы оформишь кофе тупо остывает. И на вкус жиденькое бадяжное говно получается. Не страдайте хернёй и сразу турку берите
>>3732
Там измерительные приборы вообще не в ходу.
Там измерительные приборы вообще не в ходу.
>>3702
Содомит! Заставил меня вспомнить курсовик по Обогащению Полезных Ископаемых. А манипуляции с ситами называются по-научному "Грохочение"
>набор сит с микронным допуском для отсеивания неподходящего для его машины кофе
Содомит! Заставил меня вспомнить курсовик по Обогащению Полезных Ископаемых. А манипуляции с ситами называются по-научному "Грохочение"
>>3748
В сравнении с пресом там густо как волос на груди у кавказца
В сравнении с пресом там густо как волос на груди у кавказца
У кого в треде есть gaggia classic?
Можно ли юзать сухое молоко в рожковой кофеварке, для того чтобы сделать изи молочную пенку без ебли с паром?
Пробовал кто-то?
Пробовал кто-то?
238 Кб, 430x430>>3808
Может надо отдельно чтобы была норм пенка? Если снизу дать кофе оно может вскипеть и превратиться в густую субстанцию, вроде. Но это в теории. Ты говоришь что все ок будет? Получается коричневая пенка типа?
Какое молоко юзаешь? Пикрил вроде топ.
Может надо отдельно чтобы была норм пенка? Если снизу дать кофе оно может вскипеть и превратиться в густую субстанцию, вроде. Но это в теории. Ты говоришь что все ок будет? Получается коричневая пенка типа?
Какое молоко юзаешь? Пикрил вроде топ.
>>3827
Не, я видел на ютубе что получается пенка с этой фигней, только делал он в кофемашине долче густо + капусла багаторазовая. Я думаю что у рожковой тоже получится, но хз, там большее давление. На всякий случай, у меня долче густо тоже есть.
>>3826
а капучинатор как будто не засирается? Я хочу удобства, а не еблю какую-то. Как в долче густо - есть капсулы с сухим молоком уже готовые - вставил, получил пенку вкусную. Только они дорогие и идут вместе с кофе. Если бы отдельно продавались, я бы взял мб, отдельно тока на амазоне продают, а там еще доплата за достаку и получается слишком дорого.
Не, я видел на ютубе что получается пенка с этой фигней, только делал он в кофемашине долче густо + капусла багаторазовая. Я думаю что у рожковой тоже получится, но хз, там большее давление. На всякий случай, у меня долче густо тоже есть.
>>3826
а капучинатор как будто не засирается? Я хочу удобства, а не еблю какую-то. Как в долче густо - есть капсулы с сухим молоком уже готовые - вставил, получил пенку вкусную. Только они дорогие и идут вместе с кофе. Если бы отдельно продавались, я бы взял мб, отдельно тока на амазоне продают, а там еще доплата за достаку и получается слишком дорого.
>>3699
Маркетинговая залупа у тебя в штанах. В рожке эти 15 бар именно на выходе кофана как правило в каппиляре уплотнителя в рожке, а вся система нагнетает это давление в этот каппилляр.
Маркетинговая залупа у тебя в штанах. В рожке эти 15 бар именно на выходе кофана как правило в каппиляре уплотнителя в рожке, а вся система нагнетает это давление в этот каппилляр.
>>3688
Разница будет пиздец какая. Где выше давление там буддет более концентрированный вкус и аромат.
Разница будет пиздец какая. Где выше давление там буддет более концентрированный вкус и аромат.
>>3686
Поздравляю, теперь ты можешь убрать френч на полку. Чего б ты с ним не делал на выходе будет просто слегка ароматная водичка с соответствующим вкусом.
Поздравляю, теперь ты можешь убрать френч на полку. Чего б ты с ним не делал на выходе будет просто слегка ароматная водичка с соответствующим вкусом.
>>3763
Пидораш, почитай что-нибудь, кроме отзывов с яндекс-маркета. Это абсолютно общепринятое мнение. Сходи даже на ссанный реддит и задай вопрос: "15 бар - это заебись или нет?"
>>3888
Хуй знает, что такое капиляр, но скорее всего ты прав. 15 бар рожки не стоит брать именно из-за этого. 15 бар - это не эспрессо, а хуй знает что вообще. Естественно, давление не будет стабильным, дешевая помпа в принципе 15 бар не сможет ровно держать - это самое плохое. Лучше уж покупать рожок 6 бар, но который будет нормально держать эти самые 6 бар. Тут скорее даже не маркетинговая залупа, а просто под видом рожков толкают абсолютно непригодные для приготовления кофе приспособления
другой-анон
Пидораш, почитай что-нибудь, кроме отзывов с яндекс-маркета. Это абсолютно общепринятое мнение. Сходи даже на ссанный реддит и задай вопрос: "15 бар - это заебись или нет?"
>>3888
Хуй знает, что такое капиляр, но скорее всего ты прав. 15 бар рожки не стоит брать именно из-за этого. 15 бар - это не эспрессо, а хуй знает что вообще. Естественно, давление не будет стабильным, дешевая помпа в принципе 15 бар не сможет ровно держать - это самое плохое. Лучше уж покупать рожок 6 бар, но который будет нормально держать эти самые 6 бар. Тут скорее даже не маркетинговая залупа, а просто под видом рожков толкают абсолютно непригодные для приготовления кофе приспособления
другой-анон
>>3889
Прочитай, пожалуйста, мой вопрос ещё раз. Чем эта разница обусловлена? Есть слепой тест?
Прочитай, пожалуйста, мой вопрос ещё раз. Чем эта разница обусловлена? Есть слепой тест?
Анон, чёт в последнее время поплыл с аэропрессом. Очень сложно подобрать помол стало. На одно зерно нашёл подходящий, всё круто выходит, а все остальные пачки как ни готовил, то плоско, то горько. Не могу найти оптимально, как с бурунди ярама от тейсти. Есть ли у кого-нибудь эксперименты с той же руандой мутетели от ростинг брю? Молка - тайммор.
>>3900
плоское, как мне кажется - это легкий переэкстракт. Уменьшай время.
Используй сито. Используй другую воду.
плоское, как мне кажется - это легкий переэкстракт. Уменьшай время.
Используй сито. Используй другую воду.
155 Кб, 998x533Ананасы, что скажите про кофемолки фирмы Gipfel?
В местном магазинчике на них хорошие скидки, думаю преобрести данный агрегат.
Будет первая моя ручная кофемолка
В местном магазинчике на них хорошие скидки, думаю преобрести данный агрегат.
Будет первая моя ручная кофемолка
>>3952
Спасибо, принял во внимание, но хотелось бы и на свой вопрос ответ услышать. Очень нравится этот ретро стиль у гипфеля.
Спасибо, принял во внимание, но хотелось бы и на свой вопрос ответ услышать. Очень нравится этот ретро стиль у гипфеля.
>>3955
Такого рода кофемолки откровенно плохие, а за озвученный ценник так и вообще грабеж.
Такого рода кофемолки откровенно плохие, а за озвученный ценник так и вообще грабеж.
>>3951
Это говно во всех смыслах, анон. Если хочешь подобный объект интерьера - купи её на алике за косарь https://aliexpress.ru/item/4000095969740.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.456d16f7UR9APE&algo_pvid=fd17d7fa-03d8-45fe-a133-52c04d41b2a7&algo_expid=fd17d7fa-03d8-45fe-a133-52c04d41b2a7-1&btsid=0b8b036d15944516291485661e710c&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ если поискать, может и дешевле найдешь и поставь на полочку, а для кофе купи нормальную молку.
Это говно во всех смыслах, анон. Если хочешь подобный объект интерьера - купи её на алике за косарь https://aliexpress.ru/item/4000095969740.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.456d16f7UR9APE&algo_pvid=fd17d7fa-03d8-45fe-a133-52c04d41b2a7&algo_expid=fd17d7fa-03d8-45fe-a133-52c04d41b2a7-1&btsid=0b8b036d15944516291485661e710c&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ если поискать, может и дешевле найдешь и поставь на полочку, а для кофе купи нормальную молку.
>>3900
Проверь верхнюю гайку, где ручка надевается. Она со временем разбалтывается и появляется люыт
Проверь верхнюю гайку, где ручка надевается. Она со временем разбалтывается и появляется люыт
Добился сегодня неплохого результата. Эфиопия бишан димо от ростинг брю, 22 щелчка тайммор, вода бонаква. Термометра нет, воду брал почти сразу после закипания. Вышло годно. Переэкстракт уже не ощущался.
>>3951
В других местах 2к стоит
В других местах 2к стоит
Есть сорта которые холодными пьют? Вообще дайте гайды для cold brew coffee
А при какой температуре лучше раскрывается вкус Nescafe Gold? Я заметил при температуре заварки 90 он особенно хорош.
>>4155
Не обсуждают, можешь посмотреть видос от Хоффмана в котором он тестирует разные растворяхи.
Не обсуждают, можешь посмотреть видос от Хоффмана в котором он тестирует разные растворяхи.
>>4155
Там же где доширак и полуфабрикаты.
Там же где доширак и полуфабрикаты.
>>4153
Попробуй его через рожок , вообще охуеешь!
Попробуй его через рожок , вообще охуеешь!
>>4161
Endever Vita 140. C равномерностью проблем нет. Закладка 50 грамм довольно бодро вращается внутри. 1 минута прогрев-загрузка-выгрузка на около 2:10, охлаждение в дуршлаге. Раз не модифицировал аппарат, то без обжарки по профилю, чтобы было вкусно, нужно подбирать кофе. Колумбия жарится очень неплохо. По-хорошему, надо корчевать аппарат, чтобы можно было жарить с контролем, но лень. Из самых больших минусов неуправляемой обжарки - вкус кофе получается очень простой.
>Как успехи? Модель? Как именно жаришь? Есть проблемы с равномерностью?
Endever Vita 140. C равномерностью проблем нет. Закладка 50 грамм довольно бодро вращается внутри. 1 минута прогрев-загрузка-выгрузка на около 2:10, охлаждение в дуршлаге. Раз не модифицировал аппарат, то без обжарки по профилю, чтобы было вкусно, нужно подбирать кофе. Колумбия жарится очень неплохо. По-хорошему, надо корчевать аппарат, чтобы можно было жарить с контролем, но лень. Из самых больших минусов неуправляемой обжарки - вкус кофе получается очень простой.
Поправьте, если ошибаюсь. Если распределить способы приготовления кофе, в плане концентрации, слева направо, в сторону увеличения:
Растворимая бурда > френч пресс > фильтр > джезва > капельная кофеварка > гейзер > эспрессо автомат > рожковая эспрессо кофеварка.
Что неверно, что ещё добавить? Может какая инфографика есть на эту тему?
Растворимая бурда > френч пресс > фильтр > джезва > капельная кофеварка > гейзер > эспрессо автомат > рожковая эспрессо кофеварка.
Что неверно, что ещё добавить? Может какая инфографика есть на эту тему?
>>4221
Я бы растворимый вообще за скобками оставил. Там концентрацию можно сделать ух бля, но беда не в ней, а во вкусе.
Я бы растворимый вообще за скобками оставил. Там концентрацию можно сделать ух бля, но беда не в ней, а во вкусе.
>>4221
Все не так. Единственное мерило концентрации - соотношение вода/кофе (при одинаковом уровне экстракции). Из твоего списка френч-пресс, фильтр и капельная кофеварка будут иметь плюс-минус одну "концентрацию". В гейзере и турке сложно приготовить не переэкстрагированный кофе, так что их лучше из списка нахуй выкинуть, как и растворимый с автоматами. Правильное распределение: альтернатива > эспрессо
Все не так. Единственное мерило концентрации - соотношение вода/кофе (при одинаковом уровне экстракции). Из твоего списка френч-пресс, фильтр и капельная кофеварка будут иметь плюс-минус одну "концентрацию". В гейзере и турке сложно приготовить не переэкстрагированный кофе, так что их лучше из списка нахуй выкинуть, как и растворимый с автоматами. Правильное распределение: альтернатива > эспрессо
>>4227
Надо модифицировать, чтобы можно было регулировать нагреватель, потому что 1100 ватт на 50 грамм слишком много. Заодно можно будет по профилю жарить.
А без этого вот так. На больших ростерах меньше энергии на грамм зерна, поэтому жарится дольше.
Надо модифицировать, чтобы можно было регулировать нагреватель, потому что 1100 ватт на 50 грамм слишком много. Заодно можно будет по профилю жарить.
А без этого вот так. На больших ростерах меньше энергии на грамм зерна, поэтому жарится дольше.
>>4226
что блядь сложного просто взять и насыпать кофе, просто сука 2 минуты посмотреть пока оно приготовится? турка я понимаю сложно, но гейзерка на автомате блдяь готовит только успевай снимать с плиты.
>В гейзере
что блядь сложного просто взять и насыпать кофе, просто сука 2 минуты посмотреть пока оно приготовится? турка я понимаю сложно, но гейзерка на автомате блдяь готовит только успевай снимать с плиты.
>>4248
Ничего сложного. Но на выходе получается говно. Такая вот конструктивная особенность гейзерок
Ничего сложного. Но на выходе получается говно. Такая вот конструктивная особенность гейзерок
>>4253
>>4254
хз, хз...
я с турки перешел на рожок, при этом не пью эспрессо в чистом виде, а разбавляю еще водой до 220мл, так вот с турки перешел на рожок, кайфовал что пиздец, потом купил френч (хуета), и гейзерку.
Из всего набора теперь пользуюсь только гейзеркой. Хуёвый вкус был только пока новая была, но я ей устроил хорошую "обкатку", и если вначале таблетка пахла ссаной тряпкой, то теперь если дать понюхать таблетку из рожка и из гейзерки ты их хуй отличишь на запах, пахнут одинаково пиздато обе таблетки.
Короче отказался от всех девайсов в пользу гейзерки за 500р лол.
>>4254
хз, хз...
я с турки перешел на рожок, при этом не пью эспрессо в чистом виде, а разбавляю еще водой до 220мл, так вот с турки перешел на рожок, кайфовал что пиздец, потом купил френч (хуета), и гейзерку.
Из всего набора теперь пользуюсь только гейзеркой. Хуёвый вкус был только пока новая была, но я ей устроил хорошую "обкатку", и если вначале таблетка пахла ссаной тряпкой, то теперь если дать понюхать таблетку из рожка и из гейзерки ты их хуй отличишь на запах, пахнут одинаково пиздато обе таблетки.
Короче отказался от всех девайсов в пользу гейзерки за 500р лол.
109 Кб, 688x1250О у вас тут целый тред, оказывается. У меня был рожок, но потом я переехал и оставил его на старом месте, а как временное решение взял гейзерку. И блять, я теперь задумываюсь - нужна ли мне вообще техника дороже сложней. Как только приноровился - начал получатся охуеннейший кофе, да это не эспрессо, но он не хуже. Очень важно - вода, зерно (ну, это понятно) и снять кофеварку до того, как пойдет пенная вода под конец - она сильно влияет на вкус, придает неприятный жженый запах. Ну и мыть нужно сразу, без моющего.
Я сразу взял френч и моку, но френч - это, конечно, я хуй знаю, чем оно отличается от того кофе, который просто заваришь в банке - не понятно.
>>4254
Вообще не согласен. Ничего сложного в приготовлении кофе вообще нет, хоть в рожке, хоть в моке, хоть в турке, ко всему придрачиваешься максимум за неделю, но если ты варишь на гейзере говно то проблема в тебе.
Я сразу взял френч и моку, но френч - это, конечно, я хуй знаю, чем оно отличается от того кофе, который просто заваришь в банке - не понятно.
>>4254
>Ничего сложного. Но на выходе получается говно.
Вообще не согласен. Ничего сложного в приготовлении кофе вообще нет, хоть в рожке, хоть в моке, хоть в турке, ко всему придрачиваешься максимум за неделю, но если ты варишь на гейзере говно то проблема в тебе.
2,5 Мб, webm,640x480, 0:13
У любителей переэкстрагированной мочи ШТОБ ПАКРЕПЧИ ПАЧТИ КАК ЕКСПРЕССА из говногейзерок опять обострение что ли? Повылезали.
>>4269
Ну факт остаётся фактом, туркодебилы и фпенчпрессохуесосы к готовке хорошего кофе никакого отношения не имеют
Ну факт остаётся фактом, туркодебилы и фпенчпрессохуесосы к готовке хорошего кофе никакого отношения не имеют
>>4274
Ты ещё зайди в треды на сексаче с посылом
Ты ещё зайди в треды на сексаче с посылом
>Ой ну я думал тут про секс, какая разница с мужиками или нет
>>4277
Я заходил в сесач с вопросом, все норм какб. Тут же какой-то адок. Сидят три хуесоса и называют друг-дружку хуесосом, просто так. Зачем этот тред про кофе вообще? Почем он не о хуесосах?
Я заходил в сесач с вопросом, все норм какб. Тут же какой-то адок. Сидят три хуесоса и называют друг-дружку хуесосом, просто так. Зачем этот тред про кофе вообще? Почем он не о хуесосах?
>>4267
Так тут неизвестно, о чем поговорить. То ли у тебя рожок был левый, то ли одно из двух. Но результат из гейзерной и нормального рожка просто несравним. Ни по вкусу, ни по консистенции. Еслишто есть и то и другое. Рожок совсем простой, но даже он убирает гейзерку в одну калитку. Заказал гаджию, посмотрим, что там будет.
Так тут неизвестно, о чем поговорить. То ли у тебя рожок был левый, то ли одно из двух. Но результат из гейзерной и нормального рожка просто несравним. Ни по вкусу, ни по консистенции. Еслишто есть и то и другое. Рожок совсем простой, но даже он убирает гейзерку в одну калитку. Заказал гаджию, посмотрим, что там будет.
>>4276
Расскажи мне, пожалуйста, как ты готовишь кофе. На примере рожка. Для начала: какой у тебя рожок и кофемолка? Какое ты зерно используешь? Какое соотношение вода/кофе, сколько секунд пролив? Какая вода? Пробовал ли ты нормальный эспрессо в нормальной кофейне (хотя бы уровня даблби)? Может быть действительно это я говноед, а ты познал дзен
>>4278
Хватит троллить. Из треда в треда одно и то же, заебал
Расскажи мне, пожалуйста, как ты готовишь кофе. На примере рожка. Для начала: какой у тебя рожок и кофемолка? Какое ты зерно используешь? Какое соотношение вода/кофе, сколько секунд пролив? Какая вода? Пробовал ли ты нормальный эспрессо в нормальной кофейне (хотя бы уровня даблби)? Может быть действительно это я говноед, а ты познал дзен
>>4278
Хватит троллить. Из треда в треда одно и то же, заебал
>>4279
Тут разный народ, тебе не повезло попасть на агрошкольников. Я тоже не понимаю гейзерную, но хуесосить с места другого анона это дно конечно.
Тут разный народ, тебе не повезло попасть на агрошкольников. Я тоже не понимаю гейзерную, но хуесосить с места другого анона это дно конечно.
>>4274
Ну так поговори. Ты пока только полотно о гейзерке высрал. Пиши какое зерно, какой обработки, какой помол хотя бы.
> я думал тут о кофе можно поговорить
Ну так поговори. Ты пока только полотно о гейзерке высрал. Пиши какое зерно, какой обработки, какой помол хотя бы.
>>4283
Сомневаюсь. Мне кажется, тут нонстоп срет один и тот же челик. >>4267 >>4258 - посмотри на эти два поста с разницей в час, которые якобы написали два разных человека, содержательно они абсолютно одинаковы: купил рожок - оказался говном, купил френч - оказался говном, купил гейзерку - 10/10. Хотя признаю, что ему, безусловно, хорошо удается мимикрировать под васяна
Сомневаюсь. Мне кажется, тут нонстоп срет один и тот же челик. >>4267 >>4258 - посмотри на эти два поста с разницей в час, которые якобы написали два разных человека, содержательно они абсолютно одинаковы: купил рожок - оказался говном, купил френч - оказался говном, купил гейзерку - 10/10. Хотя признаю, что ему, безусловно, хорошо удается мимикрировать под васяна
>>4259
завариваю супермаркет. Раньше Эгоист пил, могу Жардин взять какой нибудь, люблю просто вкус классического кофе, беру че нибудь из вышеперечисленного по акции за 50-200р 250гр в осн.
завариваю супермаркет. Раньше Эгоист пил, могу Жардин взять какой нибудь, люблю просто вкус классического кофе, беру че нибудь из вышеперечисленного по акции за 50-200р 250гр в осн.
>>4303
вау, круто. Над будет купить, мб даже больше экономить на кофе. А то нынче корона, голод, рецессия.
вау, круто. Над будет купить, мб даже больше экономить на кофе. А то нынче корона, голод, рецессия.
>>4314
последнее время чаще Паулиг пью. Норм кофан.
последнее время чаще Паулиг пью. Норм кофан.
>>4229
Насыпь 80 грамм и аккуратно встряхивай ростер следующие минуты три-четыре пока идёт стадия сушки и зерно не начнет самостоятельно циркулировать будет тебе 6-7 минут обжарки.
Насыпь 80 грамм и аккуратно встряхивай ростер следующие минуты три-четыре пока идёт стадия сушки и зерно не начнет самостоятельно циркулировать будет тебе 6-7 минут обжарки.
>>4342
Но зачем? Стадия сушки ни на что не влияет же. Влияет время на стадии развития и сам профиль роста температуры. Плюс процесс встряхивания, ну я не знаю, он плохо контролируется. Ну и равномерность такого процесса сомнения вызывает.
Но зачем? Стадия сушки ни на что не влияет же. Влияет время на стадии развития и сам профиль роста температуры. Плюс процесс встряхивания, ну я не знаю, он плохо контролируется. Ну и равномерность такого процесса сомнения вызывает.
136 Кб, 1414x1414Анон, почему не котируется капельная кофеварка? У одного знакомого дома такая - нагревает воду до пара, пар поднимается и идет по трубке горизонтально, потом капает в воронку похожую на hario. На вкус нормальное американо. Похоже на пикрил, но только трубка была длинее
>>4368
Тут фразеологическая ошибка. Эти слова нельзя использовать в одной конструкции.
>нормальное
>американо
Тут фразеологическая ошибка. Эти слова нельзя использовать в одной конструкции.
>>4368
Почему не котируются? Нормальные капельницы делают хороший кофе. Но обычно к моменту, когда ты начинаешь пить хороший кофе, уже и руками можешь все сделать.
Почему не котируются? Нормальные капельницы делают хороший кофе. Но обычно к моменту, когда ты начинаешь пить хороший кофе, уже и руками можешь все сделать.
>>4368
Котируется как раз, в отличие от автоматов
Но капельная кофеварка не делает американо
Котируется как раз, в отличие от автоматов
>На вкус нормальное американо
Но капельная кофеварка не делает американо
>>4275
А может это ты говноед?
А может это ты говноед?
15 Кб, 322x220Бля, торрефакто обезумели: 15% за помол.
Причём хуй знает какой, либо "мелкий", либо "крупный".
Причём хуй знает какой, либо "мелкий", либо "крупный".
Аноны, нужен совет. До этого времени пил чай в основном и иногда растворимый кофе нищебродское детство и юнность. В командировке в европейском офисе пил кофе из yoba кофемашины WMF coffee machine 9000 и каких-то organic колумбийских зерен. Оценил вкус и теперь хочу пить кофе дома. Почитал и похоже мне надо брать рожковую кофеварку. На первое время, пока вхожу в тему, нормально будет брать зерновой вроде Paulig, Dallmayr или Lavazza? Молотый как я понял лучше не брать, он быстро теряет качество. Но с другой стороны рожковая требовательна к качеству помола, а я не факт, что найду хорошую кофемолку в Минске.
Такая кофеварка за ~$100 пойдет или добавить и взять получше? https://market.yandex.by/product--kofevarka-rozhkovaia-polaris-pcm-1515e-adore-crema/13786491?track=tabs&onstock=1
Такая кофеварка за ~$100 пойдет или добавить и взять получше? https://market.yandex.by/product--kofevarka-rozhkovaia-polaris-pcm-1515e-adore-crema/13786491?track=tabs&onstock=1
>>4448
Торрефакто - это те, где толстый педик про кофе вещает? Почему у Тэсти не возьмёшь? И нахуя тебе молотый? Не мужик штоле?
Торрефакто - это те, где толстый педик про кофе вещает? Почему у Тэсти не возьмёшь? И нахуя тебе молотый? Не мужик штоле?
>>4451
Паулиг "Арабика" вполне неплохой, который в белой пачке. Желательно, финского производства искать, если он ещё есть, конечно.
Паулиг "Арабика" вполне неплохой, который в белой пачке. Желательно, финского производства искать, если он ещё есть, конечно.
![icon-van[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/460791/15948175625790.jpg)
407 Кб, 1080x2160Ни у кого не было опыта доставки пикпоинтом? Какая-то просто откровенно ебучая конторка долбоёбов. С девятого июля не могут доставить мой сраный кофе в пределах города.
Уже всё говно из ближайшей "пятерочки" вынес, пока ждал.
Уже всё говно из ближайшей "пятерочки" вынес, пока ждал.
>>4473
Было регулярно через них заказываю, ни разу никаких проблем не было.
>
>Ни у кого не было опыта доставки пикпоинтом
Было регулярно через них заказываю, ни разу никаких проблем не было.
>>4476
Ясно. Видимо, мне так повезло. Ну, буду ждать каких-нибудь подвижек. Пока даже к торгашам не с чем обращаться.
Ясно. Видимо, мне так повезло. Ну, буду ждать каких-нибудь подвижек. Пока даже к торгашам не с чем обращаться.
>>4368
Я не стал брать, потому что они не умеют в капучино, только и всего. Если пьешь только черный кофе, или с молоком, но тебе не нужна пена, то неплохой выбор. Есть, кстати, даже автоматические капельные машины со встроенной молкой, в которые засыпается зерно.
>>4371
Сноб, плиз.
>>4380
Кофе из капельниц пьет вся мурика, но это конечно же не американо, да. я знаю про Италию и эКСпрессо с водой
> не котируется капельная кофеварка
Я не стал брать, потому что они не умеют в капучино, только и всего. Если пьешь только черный кофе, или с молоком, но тебе не нужна пена, то неплохой выбор. Есть, кстати, даже автоматические капельные машины со встроенной молкой, в которые засыпается зерно.
>>4371
Сноб, плиз.
>>4380
> капельная кофеварка не делает американо
Кофе из капельниц пьет вся мурика, но это конечно же не американо, да. я знаю про Италию и эКСпрессо с водой
>>4483
Пиздец. Каким надо быть говноедом, чтобы в фильтр-кофе добавлять молоко
Обмудок, пиздуй гуглить этимологию слова "американо". Я ничего не имею против американо, но когда очередной васян называет фильтр-кофе американо, у меня пиздец бомбит, почему вы просто не можете сходить в гугл? Это как неиронично доширак называть пастой, пиздец же
>Если пьешь только черный кофе, или с молоком, но тебе не нужна пена, то неплохой выбор
Пиздец. Каким надо быть говноедом, чтобы в фильтр-кофе добавлять молоко
>Кофе из капельниц пьет вся мурика, но это конечно же не американо, да.
Обмудок, пиздуй гуглить этимологию слова "американо". Я ничего не имею против американо, но когда очередной васян называет фильтр-кофе американо, у меня пиздец бомбит, почему вы просто не можете сходить в гугл? Это как неиронично доширак называть пастой, пиздец же
>>4495
Обмудок, пиздуй читать текст под спойлером.
>Обмудок, пиздуй гуглить этимологию слова "американо
Обмудок, пиздуй читать текст под спойлером.
>>4500
Это троллинг тупостью? ВСЕ знают, что американо это эспрессо+вода. Но васяны почему-то считают, что и фильтр-кофе это тоже американо.
Ладно, смотри, объясняю на пальцах, специально для даунов. Есть два предмета: шариковая ручка и карандаш. Они оба выполняют одну и ту же функцию, похожи по форме и вообще издалека их легко спутать. Ручка, возможно, даже появилась как альтернатива карандашу. И даже несмотря на все это, называть карандаш ручкой, а ручку карандашом - неверно. Теперь понятней стало?
Это троллинг тупостью? ВСЕ знают, что американо это эспрессо+вода. Но васяны почему-то считают, что и фильтр-кофе это тоже американо.
Ладно, смотри, объясняю на пальцах, специально для даунов. Есть два предмета: шариковая ручка и карандаш. Они оба выполняют одну и ту же функцию, похожи по форме и вообще издалека их легко спутать. Ручка, возможно, даже появилась как альтернатива карандашу. И даже несмотря на все это, называть карандаш ручкой, а ручку карандашом - неверно. Теперь понятней стало?
>>4478
Напиши тейсти, если долго катается. Они на самом деле могу пп пиздюлей выписать, а тебе свежий выслать.
Напиши тейсти, если долго катается. Они на самом деле могу пп пиздюлей выписать, а тебе свежий выслать.
>>4553
Подожду до следующей недели, и буду наверное писать, да. Знал бы, так лучше б СДЭКом доставил - они хоть тоже мудачьё, но подобных проёбов у них не замечал.
Подожду до следующей недели, и буду наверное писать, да. Знал бы, так лучше б СДЭКом доставил - они хоть тоже мудачьё, но подобных проёбов у них не замечал.
>>4473
Скорее всего, тебе просто не повезло. Заказал 14 числа килограмм кофе в тейсти с доставкой пп, сегодня уже получил.
Скорее всего, тебе просто не повезло. Заказал 14 числа килограмм кофе в тейсти с доставкой пп, сегодня уже получил.
>>4495
c пасты всегда припекает. Пасте - так называются макароны у итальяшек, а у нас макароны/спагетти/лапша.
А "паста" у нас это вообще другое слово.
c пасты всегда припекает. Пасте - так называются макароны у итальяшек, а у нас макароны/спагетти/лапша.
А "паста" у нас это вообще другое слово.
>>4460
Паулиг и Амбассадор вроде как всегда были финнского пр-ва.
>Желательно, финского производства искать, если он ещё есть, конечно.
Паулиг и Амбассадор вроде как всегда были финнского пр-ва.
>>4495
Паста - это все макаронные изделия. Доширак - это макаронное изделие. Таким образом, доширак это паста.
Паста - это все макаронные изделия. Доширак - это макаронное изделие. Таким образом, доширак это паста.
>>4473
Лучшая доставка. обычно если вижу, оформляя заказ, что нет пикпоинта, отказываюсь. Был один раз косяк: в Ленинградской области есть не менее двкх постаматов с адресом «Привокзальная 1А», и мой кофе от сварщицы три раза(!!!) уходил в Девяткино, пока не отправили все же ко мне.
Сегодня попробовал эспрессо из Явы в Ягоде. Это даже лучше, чем фильтр, божественно.
Лучшая доставка. обычно если вижу, оформляя заказ, что нет пикпоинта, отказываюсь. Был один раз косяк: в Ленинградской области есть не менее двкх постаматов с адресом «Привокзальная 1А», и мой кофе от сварщицы три раза(!!!) уходил в Девяткино, пока не отправили все же ко мне.
Сегодня попробовал эспрессо из Явы в Ягоде. Это даже лучше, чем фильтр, божественно.
>>4577
Pasta, все-таки, итальянское слово.
Легкое гугление выявило, что у слова "паста" есть куча различных значений, начиная от каши, заканчивая лекарственными смесями, так что не будь так категоричен в суждениях.
>Paste
Pasta, все-таки, итальянское слово.
>у нас слово "паста" имеет другое значение
Легкое гугление выявило, что у слова "паста" есть куча различных значений, начиная от каши, заканчивая лекарственными смесями, так что не будь так категоричен в суждениях.
>>4459
Это большекофе
Это большекофе
>>4587
У меня точно так же на пачке. Я правильно понимаю что Тверь просто импортёр?
Другой Паулиг-анон
У меня точно так же на пачке. Я правильно понимаю что Тверь просто импортёр?
Другой Паулиг-анон
Такие бандуры сегодня приехали. Че как норм? Или в гейзерную лучше было вкатиться?
>>4711
В турку, разумеется.
В турку, разумеется.
>>4711
Ну всё, теперь ты стопудово кофе-наркаман
Ну всё, теперь ты стопудово кофе-наркаман
>>4731
В модели конца прошлого года вернули назад обратный клапан и сделали нормальный стимер.
Она у тебя б/у или новая ?
И как роки как молка ?
В модели конца прошлого года вернули назад обратный клапан и сделали нормальный стимер.
Она у тебя б/у или новая ?
И как роки как молка ?
>>4773
я не он, но за 39тредов ниразу не видел на авите или юле б/у гаггию. Ни один додик не продаст такое сокровище.
>Она у тебя б/у или новая ?
я не он, но за 39тредов ниразу не видел на авите или юле б/у гаггию. Ни один додик не продаст такое сокровище.
>>4773
NOS
Я в курсе. Но не вернули полностью мощность, это раз. И через одну собирают в Румынии, хоть и говорят в рекламе Италия, это два. И вообще не доверяю я блядскому филипсу, есть причины.
Роки охуенная, что там говорить. Сделана на столетия, весит как чугунный мост. Помол полностью равномерный, настраивается по-моему до микрона. Есть мнение, что шаговая настройка это минус. Я не смог почувствовать разницу между двумя соседними шагами, ни тактильно, ни на вкус.
>>4775
Я в Европе, тут не проблема найти бу. Начинаются от 100 евро, за 200 можно взять уже весьма живой вариант в отличном состоянии.
NOS
Я в курсе. Но не вернули полностью мощность, это раз. И через одну собирают в Румынии, хоть и говорят в рекламе Италия, это два. И вообще не доверяю я блядскому филипсу, есть причины.
Роки охуенная, что там говорить. Сделана на столетия, весит как чугунный мост. Помол полностью равномерный, настраивается по-моему до микрона. Есть мнение, что шаговая настройка это минус. Я не смог почувствовать разницу между двумя соседними шагами, ни тактильно, ни на вкус.
>>4775
Я в Европе, тут не проблема найти бу. Начинаются от 100 евро, за 200 можно взять уже весьма живой вариант в отличном состоянии.
>>4711
Первый апдейт. Панарелло у гаджии пиздец, совершенно негодная срань, в топку сразу. Буду менять на трубку из сильвии.
Попасть в помол с первого раза нереально. Грамм 100 эфиопского кофе угандошил, пока примерно разобрался, что к чему.
Вольвик - охуенная вода для эспрессо.
Граммовка важна и решает. В начале подходить к рожку без весов не надо вообще.
Тема пиздец затягивает. Особенно, когда начинаешь осознавать, насколько твои собственные действия влияют на результат. То есть техника такого уровня, что позволяет самому непосредственно почувствовать разницу, вариируя вводные. Дешевые рожки и автоматы в этом плане сосут в слезах.
Первый апдейт. Панарелло у гаджии пиздец, совершенно негодная срань, в топку сразу. Буду менять на трубку из сильвии.
Попасть в помол с первого раза нереально. Грамм 100 эфиопского кофе угандошил, пока примерно разобрался, что к чему.
Вольвик - охуенная вода для эспрессо.
Граммовка важна и решает. В начале подходить к рожку без весов не надо вообще.
Тема пиздец затягивает. Особенно, когда начинаешь осознавать, насколько твои собственные действия влияют на результат. То есть техника такого уровня, что позволяет самому непосредственно почувствовать разницу, вариируя вводные. Дешевые рожки и автоматы в этом плане сосут в слезах.
Родственник на др попросил кофемолку. Сойдет такая?
https://www.eldorado.ru/cat/detail/kofemolka-krups-f2034232/?show=services#customTabAnchor
https://www.eldorado.ru/cat/detail/kofemolka-krups-f2034232/?show=services#customTabAnchor
>>4974
Только если он в джезве кофе делает.
Только если он в джезве кофе делает.
>>4974
Хорошая. Размолоть специи, сахар в пудру самое то. Главное не сыпать в нее кофе.
Хорошая. Размолоть специи, сахар в пудру самое то. Главное не сыпать в нее кофе.
>>4895
Где то год варил на рожке, заебала хуйня что через раз получается вкусно. Так и перескочил на гейзерку. На рожок надо от 100к потратить что бы наслаждаться.
Где то год варил на рожке, заебала хуйня что через раз получается вкусно. Так и перескочил на гейзерку. На рожок надо от 100к потратить что бы наслаждаться.
>>4997
Не пизди. Не варил ты на нормальном рожке.
Ты тут на постоянке гейзеркой толстишь, считай дежурный клоун треда. Свободен.
Не пизди. Не варил ты на нормальном рожке.
Ты тут на постоянке гейзеркой толстишь, считай дежурный клоун треда. Свободен.
>>5016
Ну польская кофемашина у меня была б/у, 15 бар, кафе-крема с высокой пенкой.
Просто у меня всё хуйня - молка за косарь, кофемашина б/у за 5к, темпера нету я приколхозил баночку и ей утрамбовывал. Заебала именно та хуйня что рожок слишком капризный, чуть передавил, чуть не додавил, зазевался и выключил на 2 секунды раньше/позже - всё пизда, в стакане хуйня. итд. я и ответил тому анону поэтому, в подтверждение что слишком дохуя параметров от которых зависит вкус, и которые все каждый раз заебешься повторять.
Нет, я тут не один с гейзеркой, это мой второй пост про гейзерку в этом треде, раньше я всегда про рожок писал, тредов 35 точно сидел на рожке и гейзерки у меня и в помине небыло. Нас как минимум двое, у одного гейзерка Биалетти, а у меня дешевый аналог за 500р, новая. По началу я не мог в гейзерке варить и наоборот хейтил эту хуйню, еле еле её раскочегарил.
>Не варил ты на нормальном рожке.
Ну польская кофемашина у меня была б/у, 15 бар, кафе-крема с высокой пенкой.
Просто у меня всё хуйня - молка за косарь, кофемашина б/у за 5к, темпера нету я приколхозил баночку и ей утрамбовывал. Заебала именно та хуйня что рожок слишком капризный, чуть передавил, чуть не додавил, зазевался и выключил на 2 секунды раньше/позже - всё пизда, в стакане хуйня. итд. я и ответил тому анону поэтому, в подтверждение что слишком дохуя параметров от которых зависит вкус, и которые все каждый раз заебешься повторять.
>Ты тут на постоянке гейзеркой толстишь
Нет, я тут не один с гейзеркой, это мой второй пост про гейзерку в этом треде, раньше я всегда про рожок писал, тредов 35 точно сидел на рожке и гейзерки у меня и в помине небыло. Нас как минимум двое, у одного гейзерка Биалетти, а у меня дешевый аналог за 500р, новая. По началу я не мог в гейзерке варить и наоборот хейтил эту хуйню, еле еле её раскочегарил.
>>5069
Все параметры каждый раз не нужно повторять, достаточно понимать и запоминать, что делаешь. В принципе, даже недели не прошло, как шоты начали получаються лучше большинства итальянских заправок. кто был в Италии, тот поймет Это не пиздец какое достижение, но для нуба нормальное начало, повторяемость достигнута. И это просто на световые годы лучше того пойла, которое я когда-либо выжимал из дешевого рожка. Так что нет, нихуя их не сравнить. С дешманом что бы ты не вытворял, получится говно – кривая уебищная техника, дитя бесконечных удешевлений и копромиссов с менеджментом, не дает тебе экспериментировать и улучшать результат. Это ровно противоположно тому, что ты понял.
Гейзерная пепяка это просто без комментариев, обсуждение такого не для кофейного треда.
тот анон
Все параметры каждый раз не нужно повторять, достаточно понимать и запоминать, что делаешь. В принципе, даже недели не прошло, как шоты начали получаються лучше большинства итальянских заправок. кто был в Италии, тот поймет Это не пиздец какое достижение, но для нуба нормальное начало, повторяемость достигнута. И это просто на световые годы лучше того пойла, которое я когда-либо выжимал из дешевого рожка. Так что нет, нихуя их не сравнить. С дешманом что бы ты не вытворял, получится говно – кривая уебищная техника, дитя бесконечных удешевлений и копромиссов с менеджментом, не дает тебе экспериментировать и улучшать результат. Это ровно противоположно тому, что ты понял.
Гейзерная пепяка это просто без комментариев, обсуждение такого не для кофейного треда.
тот анон
>>5091
Нахуя тебе автомат, бери сразу три в одном. С ним проблем ещё меньше чем с автоматом.
Нахуя тебе автомат, бери сразу три в одном. С ним проблем ещё меньше чем с автоматом.
>>5080
Может еще на смывочников выгонишь?
>Гейзерная пепяка это просто без комментариев, обсуждение такого не для кофейного треда
Может еще на смывочников выгонишь?
>>5141
Ты ставишь на один уровень качество кофе из автомата и 3 в 1? Тогда или у тебя нет вкуса, а значит твое мнение о кофе имеет нулевую ценность, или ты обычный пиздабол, а значит вообще любые твои слова ничего не стоят. Выбирай сам.
Ты ставишь на один уровень качество кофе из автомата и 3 в 1? Тогда или у тебя нет вкуса, а значит твое мнение о кофе имеет нулевую ценность, или ты обычный пиздабол, а значит вообще любые твои слова ничего не стоят. Выбирай сам.
Посоны, подскажите. Я туркоеб, варю в турке(помол в пыль практически). С утра не успеваю этой хуйней заниматься, да и просто лень утром. Есть какой то быстрый способ замутить с утра кофе, помолотый в пыль? Тупо в чашке такое себе.
>>5080
Я решил это еще проще - мне домработница варит на Nuova Simonelli . С утра встал, говоришь - Дарья, сделай кофе. Умылся и вот тебе отличное кофе. Лучше чем в итальянских кафе.
Я решил это еще проще - мне домработница варит на Nuova Simonelli . С утра встал, говоришь - Дарья, сделай кофе. Умылся и вот тебе отличное кофе. Лучше чем в итальянских кафе.
>>5202
Потом проснулся, всплакнул и поплелся варить бурду в турке. Бывает.
Потом проснулся, всплакнул и поплелся варить бурду в турке. Бывает.
Электрическая гейзерная норм?
>>5209
Чтож, ты сам выбрал.
Чтож, ты сам выбрал.
Че как какие дела, кофаны? Всем икспреса в этом тхреде.
На вторую неделю шоты уже получаются вполне себе даблбишные. Кислота, сладость, капля горечи, все на месте, ничего не выпирает. Не перестаю охуевать, насколько вкус зависит от мелких нюансов, типа температуры холдера или лишнего намолотого грамма. Жду трубку от ранчилио, продолжаю эксперименты.
На вторую неделю шоты уже получаются вполне себе даблбишные. Кислота, сладость, капля горечи, все на месте, ничего не выпирает. Не перестаю охуевать, насколько вкус зависит от мелких нюансов, типа температуры холдера или лишнего намолотого грамма. Жду трубку от ранчилио, продолжаю эксперименты.
В бичевский капельной как можно норм кофе сварить? Какой помол? Пробовал очень мелкий, считай под турку, но либо вода выходит, либо приходится для 200мл забить полфильтра, но и тоже такое себе выходит. Пробовал какой то магазинного помола, 3 чайных с горкой на 200мл воды, тоже такое себе. Там помол крупнее, но кофе в итоге тоже достаточно водянистый что ли, после турочного. Что сделать, чтобы по максимуму из нее выжать?
434 Кб, 352x620>>5202
>Я решил это еще проще - мне домработница варит на Nuova Simonelli . С утра встал, говоришь - Дарья, сделай кофе. Умылся и вот тебе отличное кофе. Лучше чем в итальянских кафе.
3,3 Мб, 4000x3000Пришёл таки мой кофе. Господа с пикпойнта чесали жопу две недели, пока не снизошли до доставки. Попробовать, правда, пока не смогу, ибо уже зарядил в машину паулиг. А на подходе ещё партия.
>>5259
Крупный, как френч-пресс, плюс-минус, в зависимости от сорта кофе и того насколько горячая вода льется. Кофе- 50 грамм на литр.
>Какой помол?
Крупный, как френч-пресс, плюс-минус, в зависимости от сорта кофе и того насколько горячая вода льется. Кофе- 50 грамм на литр.
>>5259
Продать капельную и купить рожок или икспрессо-автомат.
>кофе в итоге тоже достаточно водянистый что ли, после турочного. Что сделать, чтобы по максимуму из нее выжать
Продать капельную и купить рожок или икспрессо-автомат.
>>5329
типа там солод и желуди вместо кофя?
типа там солод и желуди вместо кофя?
3,1 Мб, 4000x3000>>5297
Ебануться, у него ж свежести с месяц всего.
Мне Пони от торрефакто за 4 дня в Сибирь тут привезли.
>две недели
Ебануться, у него ж свежести с месяц всего.
Мне Пони от торрефакто за 4 дня в Сибирь тут привезли.
>>5332
Вот у меня с этого и горело. Я хотел сразу свежим, а эти кретины меня малость обломали. Другой уже СДЭКом отправил.
Вот у меня с этого и горело. Я хотел сразу свежим, а эти кретины меня малость обломали. Другой уже СДЭКом отправил.
>>5314
>>5307
>>5329
Ну короче, спасибо.
Тут просто есть все для турки(созен и советская, причем советская ебет созен во всем, кроме скорости), и турка получается достаточно годная. Специально ходил по всем всратокофейням с модными инстаграмами пробовать кофе в джезве. Чет у них полное дерьмо. Вроде и чувствуется, что кофе норм, но приготовили скверно(где разрешали смотреть, удивлялся, как на похуе они к этому относятся).
Капельную мне подогнали просто так, решил попробовать, конечно такую мочу непривычно пить после боготурки. Но понравилось, то что утром на это тратить время не надо, ибо турку с утра редко успеваю сделать, у меня это долгий медитативный процесс.
Вообще, есть еще большое желание попробовать во френче сделать, просто интересен метод. В рожковых и прочих не шарю. Но я нищееб, и скорее всего норм машина мне не по карману. Отсюда вопрос, молка из шапки норм? Timemore chestnut c2. Или одноразовая хуйня? Под френч она сможет равномерный помол дать?
Ну и если молка норм, то можно будет и о машине какой задуматься.
Пока не буду вникать и узнавать конкретно, но так навскидку, сколько денег надо отдать за самую пиздатую из бичевых рожковых, к примеру?
Типа если начну с молки, через месяц мб куплю машину, а пока попробую френч. Ибо утром тоже хочется норм кофе.
Захерачил в капельную целый бункер зерна из созена, предварительно укрупнил помол немного(хотя она один хер кроме пыли ниче не может), в граммах хз. Грамм на 300 воды получилось относительно сносно, выпить можно, но бля, не...(((
>>5307
>>5329
Ну короче, спасибо.
Тут просто есть все для турки(созен и советская, причем советская ебет созен во всем, кроме скорости), и турка получается достаточно годная. Специально ходил по всем всратокофейням с модными инстаграмами пробовать кофе в джезве. Чет у них полное дерьмо. Вроде и чувствуется, что кофе норм, но приготовили скверно(где разрешали смотреть, удивлялся, как на похуе они к этому относятся).
Капельную мне подогнали просто так, решил попробовать, конечно такую мочу непривычно пить после боготурки. Но понравилось, то что утром на это тратить время не надо, ибо турку с утра редко успеваю сделать, у меня это долгий медитативный процесс.
Вообще, есть еще большое желание попробовать во френче сделать, просто интересен метод. В рожковых и прочих не шарю. Но я нищееб, и скорее всего норм машина мне не по карману. Отсюда вопрос, молка из шапки норм? Timemore chestnut c2. Или одноразовая хуйня? Под френч она сможет равномерный помол дать?
Ну и если молка норм, то можно будет и о машине какой задуматься.
Пока не буду вникать и узнавать конкретно, но так навскидку, сколько денег надо отдать за самую пиздатую из бичевых рожковых, к примеру?
Типа если начну с молки, через месяц мб куплю машину, а пока попробую френч. Ибо утром тоже хочется норм кофе.
Захерачил в капельную целый бункер зерна из созена, предварительно укрупнил помол немного(хотя она один хер кроме пыли ниче не может), в граммах хз. Грамм на 300 воды получилось относительно сносно, выпить можно, но бля, не...(((
Вдогонку. Нашел ещё xeoleo 600n. Как понимаю, с настройкой может годно делать под турку, под эспрессо вроде тоже норм, а под френч, например, может? Не понял этого.
Эспрессо мне нравится, но 30гр мало. У меня турки 100 и 200мл, 100 не всегда достаточно бывает. Ради интереса может как нибудь и попробовал бы сам делать, но пока хз. Хочется с френча начать.
Универсальную молку хрен купишь, как понимаю? Чтоб и под эспрессо и под френч равномерно делала? Под турку в принципе не обязательно, хотя от более равномерного помола я б не отказался, но это ладно.
Электрические есть годные бюджетные? Xeoleo 600n или ручная timemore из шапки? Если ничего из этого, то что посмотреть ещё?
Эспрессо мне нравится, но 30гр мало. У меня турки 100 и 200мл, 100 не всегда достаточно бывает. Ради интереса может как нибудь и попробовал бы сам делать, но пока хз. Хочется с френча начать.
Универсальную молку хрен купишь, как понимаю? Чтоб и под эспрессо и под френч равномерно делала? Под турку в принципе не обязательно, хотя от более равномерного помола я б не отказался, но это ладно.
Электрические есть годные бюджетные? Xeoleo 600n или ручная timemore из шапки? Если ничего из этого, то что посмотреть ещё?
>>5371
Норм
Какую машину-то? Не слушай зеленого, который советует брать автоматы. Они все говно. Это не для тех, кто хочет делать вкусный кофе, а для тех, кто хочет получить хоть какой-то кофе нажатием одной кнопки. Они чисто конструктивно тебе не смогут сделать нормальный кофе: хуево сформированная таблека (она получается высокая и узкая) и вибрационная помпа дадут тебе на выходе в лучшем случае средненький полуфабрикат.
>>5394
Жернова быстро сточишь и вообще не нужно. Что хеолео, что тайммор рассчитаны на альтернативу.
Нет, не норм.
Под френч как раз идеально.
Молки под эспрессо, скорее всего, смогут сделать нормальный помол под альтернативу, но не наоборот. Можешь какую-нибудь lido взять
Вилфа и бараца для альтернативы норм
А, блядь, 600n это электрическая. Не, нахуй не надо тогда. Точнее может оказаться и годнотой, но никаких гарантий нет. Хеолео можешь взять ручную, но тайммор вроде как посолидней
>Отсюда вопрос, молка из шапки норм?
Норм
>Типа если начну с молки, через месяц мб куплю машину
Какую машину-то? Не слушай зеленого, который советует брать автоматы. Они все говно. Это не для тех, кто хочет делать вкусный кофе, а для тех, кто хочет получить хоть какой-то кофе нажатием одной кнопки. Они чисто конструктивно тебе не смогут сделать нормальный кофе: хуево сформированная таблека (она получается высокая и узкая) и вибрационная помпа дадут тебе на выходе в лучшем случае средненький полуфабрикат.
>>5394
>Как понимаю, с настройкой может годно делать под турку
Жернова быстро сточишь и вообще не нужно. Что хеолео, что тайммор рассчитаны на альтернативу.
>под эспрессо вроде тоже норм
Нет, не норм.
>под френч, например, может
Под френч как раз идеально.
>Универсальную молку хрен купишь, как понимаю? Чтоб и под эспрессо и под френч равномерно делала?
Молки под эспрессо, скорее всего, смогут сделать нормальный помол под альтернативу, но не наоборот. Можешь какую-нибудь lido взять
>Электрические есть годные бюджетные?
Вилфа и бараца для альтернативы норм
>Xeoleo 600n или ручная timemore из шапки?
А, блядь, 600n это электрическая. Не, нахуй не надо тогда. Точнее может оказаться и годнотой, но никаких гарантий нет. Хеолео можешь взять ручную, но тайммор вроде как посолидней
Roasting brew кстати стоит в шапку внести. За умеренный прайс хорошее зерно. Нравятся даже больше тейсти теперь.
https://www.timecup.ru/
А что думаете про такую электротурку? Можно в ней что то похожее на кофе а настоящей турке сварить?
А что думаете про такую электротурку? Можно в ней что то похожее на кофе а настоящей турке сварить?
>>5425
По мне, так извращение, как и обычная турка на электроплите.
По мне, так извращение, как и обычная турка на электроплите.
А что анон думает по поводу Aeropress? Стоит недорого и пользоваться просто. Вкус на редите хвалят.
>>5413
Спасибо за развернутый ответ!
Про 600n посмотрел, вроде годная, но без допилинга не нужна, то настройка слетит, то ещё че, ну ее нахуй в общем.
Закажу наверно тайммор из шапки. Правда говорят, что под френч она не очень, много мелочи и пыли дает, но так видимо на любой конике...
Короче есть че погуглить, спасибо
Спасибо за развернутый ответ!
Про 600n посмотрел, вроде годная, но без допилинга не нужна, то настройка слетит, то ещё че, ну ее нахуй в общем.
Закажу наверно тайммор из шапки. Правда говорят, что под френч она не очень, много мелочи и пыли дает, но так видимо на любой конике...
Короче есть че погуглить, спасибо
>>5394
Timemore под рожок с улучшайзером пойдет. Если планируешь рожок начиная с гадджии и выше то не очень. Цена деления и небольшой люфт не дают стабильного результата.
У меня китайский аналог mazzer super joly. Брал тысяч за 12 рублей. Плоские жернова на 65 совпадают с мазеровскими. Можно воткнуть жернова ssp. Регулировка помола бесшаговая. Молет относительно тихо. У китайцев на Тао можно прикупить обвес для превращения в относительно сингл доз молку. Молю на ней под эспрессо и сифон. Меня пока пока во всем устраивает.
После перехода на китаемазер результат в эспрессо стал намного лучше и стабильнее. Разницы в сифоне не обнаружил.
Timemore под рожок с улучшайзером пойдет. Если планируешь рожок начиная с гадджии и выше то не очень. Цена деления и небольшой люфт не дают стабильного результата.
У меня китайский аналог mazzer super joly. Брал тысяч за 12 рублей. Плоские жернова на 65 совпадают с мазеровскими. Можно воткнуть жернова ssp. Регулировка помола бесшаговая. Молет относительно тихо. У китайцев на Тао можно прикупить обвес для превращения в относительно сингл доз молку. Молю на ней под эспрессо и сифон. Меня пока пока во всем устраивает.
После перехода на китаемазер результат в эспрессо стал намного лучше и стабильнее. Разницы в сифоне не обнаружил.
>>5413
Откуда инфа? Как по мне, чем крупнее помол, тем больше проебов со стороны ручной молки.
>Под френч как раз идеально.
Откуда инфа? Как по мне, чем крупнее помол, тем больше проебов со стороны ручной молки.
>>5440
Пиздят
В этой ценовой категории ты не найдешь лучше все равно. Ваще Хоффманн обозревал тайммор и сказал, что она норм и не видит особого смысла для дома покупать что-то большее
>>5443
Есть такое. Но нормальные пацаны заваривают по Хоффманну с среднемелким помолом. Да и не настолько это критично, хз вообще насколько важна однородность на крупном помоле, ну то есть пыли нет - и норм, ящитаю. Челик, который придумал метод 4:6 для воронки, ваще в рот ебал равномерность помола, мелет СВЕРХКРУПНО и СВЕРХНЕОДНОРОДНО и, тем не менее, выигрывает чемпионат
>что под френч она не очень
Пиздят
>много мелочи и пыли дает
В этой ценовой категории ты не найдешь лучше все равно. Ваще Хоффманн обозревал тайммор и сказал, что она норм и не видит особого смысла для дома покупать что-то большее
>>5443
>Как по мне, чем крупнее помол, тем больше проебов со стороны ручной молки
Есть такое. Но нормальные пацаны заваривают по Хоффманну с среднемелким помолом. Да и не настолько это критично, хз вообще насколько важна однородность на крупном помоле, ну то есть пыли нет - и норм, ящитаю. Челик, который придумал метод 4:6 для воронки, ваще в рот ебал равномерность помола, мелет СВЕРХКРУПНО и СВЕРХНЕОДНОРОДНО и, тем не менее, выигрывает чемпионат
>>5441
А рожок с улучшайзером не дает стабильного результат в принципе, независимо от молки, лол
>Цена деления и небольшой люфт не дают стабильного результата.
А рожок с улучшайзером не дает стабильного результат в принципе, независимо от молки, лол
А есть какое-нибудь сравнение количества щелчков комманданте и тайммор? Интересно попробовать приготовить по рецепту сварщицы, но у них количество щелчков например 34 для комманданте. А сколько это примерно на тайммор?
>>5413
Как там в 2010? Современные бюджетные нивоны\мелиты варят вполне неплохо. Для анона у которого нет молки, весов, темпера, правильной корзины для его рожка, питчера и который хочет ПРОСТО кофе это лучший выбор. Потому что во-первых, НЕОБХОДИМЫЙ набор для приготовления в сумме будет стоить как бушный автомат средне-высокого сегмента, или как новая нивона 520. При качестве кофе на аналогичном уровне. И при этом автомат занимает меньше места, требует меньше времени на приготовление, и не будет засыпать всю кухню кофе при пересыпании из молки, трамбовке и всем прочем.
>Какую машину-то? Не слушай зеленого, который советует брать автоматы. Они все говно. Это не для тех, кто хочет делать вкусный кофе, а для тех, кто хочет получить хоть какой-то кофе нажатием одной кнопки.
Как там в 2010? Современные бюджетные нивоны\мелиты варят вполне неплохо. Для анона у которого нет молки, весов, темпера, правильной корзины для его рожка, питчера и который хочет ПРОСТО кофе это лучший выбор. Потому что во-первых, НЕОБХОДИМЫЙ набор для приготовления в сумме будет стоить как бушный автомат средне-высокого сегмента, или как новая нивона 520. При качестве кофе на аналогичном уровне. И при этом автомат занимает меньше места, требует меньше времени на приготовление, и не будет засыпать всю кухню кофе при пересыпании из молки, трамбовке и всем прочем.
>>5460
А что изменилось-то? Автоматы научились делать нормальные таблетки? Или дешевый проточный термоблок, внезапно, стал держать температуру?
Замечательно, но почему человек, который хочет ПРОСТО кофе, должен выбрать автомат, а не растворимый кофе? Или турку? Или гейзер?
Я как бы вообще ни разу не спорю, что автомат - простой, надежный, замечательный, практичный, компактный, нетрудозатратный способ пить просто кофе aka помои. Лучший выбор, короче, полностью согласен.
А между тем, цена хорошего кофе дома всего три с половиной тысячи деревянных: ручная молка хеолео с али по скидке + френчпресс.
>Как там в 2010?
А что изменилось-то? Автоматы научились делать нормальные таблетки? Или дешевый проточный термоблок, внезапно, стал держать температуру?
>который хочет ПРОСТО кофе это лучший выбор
Замечательно, но почему человек, который хочет ПРОСТО кофе, должен выбрать автомат, а не растворимый кофе? Или турку? Или гейзер?
Я как бы вообще ни разу не спорю, что автомат - простой, надежный, замечательный, практичный, компактный, нетрудозатратный способ пить просто кофе aka помои. Лучший выбор, короче, полностью согласен.
А между тем, цена хорошего кофе дома всего три с половиной тысячи деревянных: ручная молка хеолео с али по скидке + френчпресс.
131 Кб, 480x480Алсо, пикрил стоит всего 159 евро. С помощью этой штуки и нормальной молки можно получить нормальный эспрессо, в какой не сможет автомат ни в одной ценовой категории
>>5460
Диван, плиз. Ты слышал звон, но не знаешь, где он.
>правильной корзины
>питчера
>При качестве кофе на аналогичном уровне.
>засыпать всю кухню кофе при пересыпании из молки, трамбовке
Диван, плиз. Ты слышал звон, но не знаешь, где он.
>>5460
Автоматы не делают нормальный эспрессо - он там банально слишком водянистый. Причём, это характерно даже для дорогих моделей, что и не удивительно, если вспомнить, что у многих из них одни и те же заварочные устройства. Плюс к этому, возни с ними тоже много. Опустошать/мыть контейнеры для отходов почти каждый день, постоянно заливать/менять воду и засыпать кофе, если активно используешь, мыть ЗУ каждую неделю, смазывать его периодически, чистить от масел и накипи. Доступа к жерновам там нормального нет, поэтому года через два-три придётся или тащить машину в сервис, или разбирать самому, чтобы очистить налипшее в кофемолке говно, либо вообще заменить жернова. Ну и учитывая, что автомат - довольно сложное устройство, работающее с весьма грязной средой, велика вероятность, что там что-то засрется, заклинит, отвалится, сгорит или промокнет.
У меня есть 520-я Нивона, поэтому через многое из этого проходить мне приходится.
Хотя удобно, да.
Автоматы не делают нормальный эспрессо - он там банально слишком водянистый. Причём, это характерно даже для дорогих моделей, что и не удивительно, если вспомнить, что у многих из них одни и те же заварочные устройства. Плюс к этому, возни с ними тоже много. Опустошать/мыть контейнеры для отходов почти каждый день, постоянно заливать/менять воду и засыпать кофе, если активно используешь, мыть ЗУ каждую неделю, смазывать его периодически, чистить от масел и накипи. Доступа к жерновам там нормального нет, поэтому года через два-три придётся или тащить машину в сервис, или разбирать самому, чтобы очистить налипшее в кофемолке говно, либо вообще заменить жернова. Ну и учитывая, что автомат - довольно сложное устройство, работающее с весьма грязной средой, велика вероятность, что там что-то засрется, заклинит, отвалится, сгорит или промокнет.
У меня есть 520-я Нивона, поэтому через многое из этого проходить мне приходится.
Хотя удобно, да.
>>5466
Пока этой ебалой что-либо сделаешь, тебя с работы, нахер, уволят. Лучше уж бэушную Гаггию купить.
Пока этой ебалой что-либо сделаешь, тебя с работы, нахер, уволят. Лучше уж бэушную Гаггию купить.
>>5469
Вот это больше похоже на опыт реального пользователя.
Вот это больше похоже на опыт реального пользователя.
Всем спасибо (я тот анон без нихуя, хотя весы у меня есть и стафф под турку).
Заказал тайммор из шапки. Как придёт, начну с френча, а там посмотрим. Глянул, вроде кому то и в рожковой машине с ней удается че то сделать алекватное (ну это такое, пока не уверен, что мне надо, но кто знает, может захочется попробовать).
Заказал тайммор из шапки. Как придёт, начну с френча, а там посмотрим. Глянул, вроде кому то и в рожковой машине с ней удается че то сделать алекватное (ну это такое, пока не уверен, что мне надо, но кто знает, может захочется попробовать).
>>5476
Не читай ничего в ру-комьюнити про эспрессо. Это просто мрак. Культура массового хорошего кофе в этой стране только начинает появляться, в то время как в европке (кроме италии лол) и штатах это немного более массовое явление.
Алсо, купи воронку потом лучше, чем говнорожок. И френч по Хоффманну обязательно попробуй. Базарю, еще захочешь.
>кому то и в рожковой машине
Не читай ничего в ру-комьюнити про эспрессо. Это просто мрак. Культура массового хорошего кофе в этой стране только начинает появляться, в то время как в европке (кроме италии лол) и штатах это немного более массовое явление.
Алсо, купи воронку потом лучше, чем говнорожок. И френч по Хоффманну обязательно попробуй. Базарю, еще захочешь.
>>5418
ну ты сравнил, Roasting brew что ни пачка, так оценки ска под 90, а Тейсти просто массовая хорошая коммерция, хотя по ценам часто пересекаются
ну ты сравнил, Roasting brew что ни пачка, так оценки ска под 90, а Тейсти просто массовая хорошая коммерция, хотя по ценам часто пересекаются
>>5485
Ты ее с собой на работу носить собрался?
Я вот, кстати, ломал голову как пить кофе на работе без кофемашины и плиты. Идеальные варианты: воронка, аэропрес, френчпрес. Проблема только в том, что нужны еще одни весы\молка, если хочется свежемолотого а другого и не надо. Весы еще ладно, но покупать отдельную молку жаба давит. Еще как вариант колдбрю концентрат, который можно потом кипяточком разбавить.
Ты ее с собой на работу носить собрался?
Я вот, кстати, ломал голову как пить кофе на работе без кофемашины и плиты. Идеальные варианты: воронка, аэропрес, френчпрес. Проблема только в том, что нужны еще одни весы\молка, если хочется свежемолотого а другого и не надо. Весы еще ладно, но покупать отдельную молку жаба давит. Еще как вариант колдбрю концентрат, который можно потом кипяточком разбавить.
2,4 Мб, 1080x1253>>5504
Смотря какая работа: если офисный скотный двор или гречневый цех - проще брать с собой в бумажном зумер-стаканчике.
Но если у вас небольшой дружный коллектив, способный отличить флетвайт от нескафе9в1 - есть маза скинуться на небольшую машинку 15 бар и расходники.
Я в лучшие времена работал в динамично-развивающейся компашке. У нас постоянно менялся коллектив, но всегда были продвинутые молодые ребята - иностранцы, студенты-переводчики, преподы, художники.
Я в один день заебался пить грязь из автомата и взял на свои деньги няшку типа https://market.yandex.ru/product--kofevarka-rozhkovaia-de-longhi-ecp-33-21/13629416?lr=35&text=эспрессо машина
тогда мог себе позволить.
Обучил персонал пользоваться холдером и паровиком. Поставил ящик для донатов - 50р за черный, 100р за молочный - в 2 раза дешевле чем в ближайшем автомате. Донаты и чаевые окупали все расходники с приятным бонусом мне за уборку и обслуживание.
Через год ебанул крым-наш и контору закрыли, машинку я перепродал.
>как пить кофе на работе
Смотря какая работа: если офисный скотный двор или гречневый цех - проще брать с собой в бумажном зумер-стаканчике.
Но если у вас небольшой дружный коллектив, способный отличить флетвайт от нескафе9в1 - есть маза скинуться на небольшую машинку 15 бар и расходники.
Я в лучшие времена работал в динамично-развивающейся компашке. У нас постоянно менялся коллектив, но всегда были продвинутые молодые ребята - иностранцы, студенты-переводчики, преподы, художники.
Я в один день заебался пить грязь из автомата и взял на свои деньги няшку типа https://market.yandex.ru/product--kofevarka-rozhkovaia-de-longhi-ecp-33-21/13629416?lr=35&text=эспрессо машина
тогда мог себе позволить.
Обучил персонал пользоваться холдером и паровиком. Поставил ящик для донатов - 50р за черный, 100р за молочный - в 2 раза дешевле чем в ближайшем автомате. Донаты и чаевые окупали все расходники с приятным бонусом мне за уборку и обслуживание.
Через год ебанул крым-наш и контору закрыли, машинку я перепродал.
>>5507
Лучше тогда вообще неспрессо взять какую-нибудь дешёвую, тыщ за восемь. Обычный автомат, тупой офисный или рабочий скот быстро засрёт и угробит. А тут просто раскручиваешь долбоёбов на покупку капсул и всё. А себе носишь из дома в термосе.
Лучше тогда вообще неспрессо взять какую-нибудь дешёвую, тыщ за восемь. Обычный автомат, тупой офисный или рабочий скот быстро засрёт и угробит. А тут просто раскручиваешь долбоёбов на покупку капсул и всё. А себе носишь из дома в термосе.
>>5510
Да в принципе можно просто носить себе хорошие капсулы, благо сейчас этим занялись вполне приличные обжарщики.
> А себе носишь из дома в термосе.
Да в принципе можно просто носить себе хорошие капсулы, благо сейчас этим занялись вполне приличные обжарщики.
>>5504
Намолоть дома свежего на день. Пиздец, как маленькие дети.
>если хочется свежемолотого а другого и не надо.
Намолоть дома свежего на день. Пиздец, как маленькие дети.
>>5512
Может быть. Не могу объективно судить. Но для себя я бы это не стал брать. В моём понимании, кофе из капсул - это хуйня уровня чайных пакетиков.
Может быть. Не могу объективно судить. Но для себя я бы это не стал брать. В моём понимании, кофе из капсул - это хуйня уровня чайных пакетиков.
>>5504
Да, носить не лень ради кофе. Весы и молка места не займут в рюкзаке, френч куплю ещё один, к примеру.
На работе участок связанный с электроникой, народ 50\50 в адеквате, но слишком жадный, так что на всех что-то мутить я ебал.
А так у меня 2 молки пылевые под турку, на работе плюс горелка и турка ещё одна. Но конечно получается хуже чем дома, все таки спокойно не помедитируешь, но в целом более менее что-то выжать можно
Да, носить не лень ради кофе. Весы и молка места не займут в рюкзаке, френч куплю ещё один, к примеру.
На работе участок связанный с электроникой, народ 50\50 в адеквате, но слишком жадный, так что на всех что-то мутить я ебал.
А так у меня 2 молки пылевые под турку, на работе плюс горелка и турка ещё одна. Но конечно получается хуже чем дома, все таки спокойно не помедитируешь, но в целом более менее что-то выжать можно
>>5520
Жоповозка есть, но и без нее не заебусь, проверено временами, когда у меня была одна молка. Ну короч мне это не напряжно
Жоповозка есть, но и без нее не заебусь, проверено временами, когда у меня была одна молка. Ну короч мне это не напряжно
>>5520
В пакетике целлофановом разве что. Внезапно человечество придумало герметичные банки для кофе.
>Он через час уже будет не свежим.
В пакетике целлофановом разве что. Внезапно человечество придумало герметичные банки для кофе.
>>5504
Тоже долго думал, весы на работе есть, а молка дешевая ножевая. Сначала притащил френч, но с ножевой молкой он получался дерьмовым через раз, а таскать из дома вилфу было бы идиотизмом. Потом купил аэропресс и сейчас придрочился молоть на ножевой молоть и варить его почти как воронку: 15 грамм, предсмачивание и долив почти до краев, на всё 1 минута, получается что-то близкое к воронке с небольшими флуктуациями из-за помола, но намного лучше чем во френче.
> как пить кофе на работе
Тоже долго думал, весы на работе есть, а молка дешевая ножевая. Сначала притащил френч, но с ножевой молкой он получался дерьмовым через раз, а таскать из дома вилфу было бы идиотизмом. Потом купил аэропресс и сейчас придрочился молоть на ножевой молоть и варить его почти как воронку: 15 грамм, предсмачивание и долив почти до краев, на всё 1 минута, получается что-то близкое к воронке с небольшими флуктуациями из-за помола, но намного лучше чем во френче.
Кем является инстаграм аккаунт coffee3orro и почему с неё так бомбят кофейни?
>>5504
Так это же отличный способ КУПИТЬ ЕЩЁ КОФЕЙНОГО ГИРА, все время руки тянутся новую молку какую-нибудь, воронку калита тсубаме, бьешь себя по рукам "епта нахуй деньги так выкидывать", а если на работу, так вроде НУЖНО. Когда всё же покупаешь третью молку, выбираешь из трех ту, которая меньше всего нравится (и это LIDO), продаешь - товар весьма ликвидный. А весов просто сразу на али покупаешь 3-5 штук, как расходники.
Так это же отличный способ КУПИТЬ ЕЩЁ КОФЕЙНОГО ГИРА, все время руки тянутся новую молку какую-нибудь, воронку калита тсубаме, бьешь себя по рукам "епта нахуй деньги так выкидывать", а если на работу, так вроде НУЖНО. Когда всё же покупаешь третью молку, выбираешь из трех ту, которая меньше всего нравится (и это LIDO), продаешь - товар весьма ликвидный. А весов просто сразу на али покупаешь 3-5 штук, как расходники.
>>5504
Да молка единственный затык. Купи ручную нормальную
Поначалу будут смотреть как на дебила, потом клянчить сварить кофе.
Харио стоит 500₽, можно хоть обмазаться ими.
Весы я купил за косарь и оставил на общей кухне.
Через месяц ЗОЖники с половиной желудка начали ими свои гречки взвешивать.
Уезжал в отпуск, забирал с собой – так к возвращению други такие же появились.
Да молка единственный затык. Купи ручную нормальную
Поначалу будут смотреть как на дебила, потом клянчить сварить кофе.
Харио стоит 500₽, можно хоть обмазаться ими.
Весы я купил за косарь и оставил на общей кухне.
Через месяц ЗОЖники с половиной желудка начали ими свои гречки взвешивать.
Уезжал в отпуск, забирал с собой – так к возвращению други такие же появились.
33 Кб, 594x594>>0791 (OP)
меня бесят эти выебоны "я вот пью натуральный кофе, сваренный в турке из бивня моржа, а не растворимую ссанину из баночки"
во-первых, по вкусу на ссанину больше похож натуральный кофе, во-вторых, я отказываюсь воспринимать напитки крепче нескафе 3в1 из пакетиков за 15 рублей и я не извинюсь
меня бесят эти выебоны "я вот пью натуральный кофе, сваренный в турке из бивня моржа, а не растворимую ссанину из баночки"
во-первых, по вкусу на ссанину больше похож натуральный кофе, во-вторых, я отказываюсь воспринимать напитки крепче нескафе 3в1 из пакетиков за 15 рублей и я не извинюсь
>>5704
Да всё так и есть, просто пить кофе из турки раньше могли лишь короли и дворяне а крестьяне хотели им подражать, а теперь нету смысла изёбываться так и кофе стал доступен для всех, насчет 3в1 то он не очень из за сухих сливок, я вот черную карту пью, раньше на кружку сыпал 1ложку потом постепенно до 2ложек дошел, сейчас стараюсь реже пить и больше чай пью, стал лучше себя чувствовать даже, а додики которые варят черный горький кофе это наркоманы уже конченные, у них больной желудок и желтые зубы, мне нравится пить кофе с сахаром и молоком или сливки, с молочкой не так вредно да и запивать выпечку или бутеры вкуснее так.
Да всё так и есть, просто пить кофе из турки раньше могли лишь короли и дворяне а крестьяне хотели им подражать, а теперь нету смысла изёбываться так и кофе стал доступен для всех, насчет 3в1 то он не очень из за сухих сливок, я вот черную карту пью, раньше на кружку сыпал 1ложку потом постепенно до 2ложек дошел, сейчас стараюсь реже пить и больше чай пью, стал лучше себя чувствовать даже, а додики которые варят черный горький кофе это наркоманы уже конченные, у них больной желудок и желтые зубы, мне нравится пить кофе с сахаром и молоком или сливки, с молочкой не так вредно да и запивать выпечку или бутеры вкуснее так.
>>5729
Нормально пожарилось же. Внешний цвет зерна еще ни о чем не говорит, внутри уже все черное может быть.
Нормально пожарилось же. Внешний цвет зерна еще ни о чем не говорит, внутри уже все черное может быть.
>>5782
>>5788
Ну не знаю, выглядит и это как нарывы и вздутия на поверхности, ни разу такого из под нормального ростера не встречал. На первой фотке зерна поменьше на поверхности кажутся почти черными в реале, а на второй разница в цвете между "сгоревшей" оболочкой и центром зерна. И таких зерен много, мне кажется что большая часть горечи в чашке из-за этого, может ростер их слишком быстро жарит.
>>5788
Ну не знаю, выглядит и это как нарывы и вздутия на поверхности, ни разу такого из под нормального ростера не встречал. На первой фотке зерна поменьше на поверхности кажутся почти черными в реале, а на второй разница в цвете между "сгоревшей" оболочкой и центром зерна. И таких зерен много, мне кажется что большая часть горечи в чашке из-за этого, может ростер их слишком быстро жарит.
>>5962
У тебя в попкорнице действительно слишком много энергии закидывает в зерно за короткое время. Это видно по треснувшему зерну на переднем плане. Жарь светлее или устанавливай диммер на тэн, чтобы притормозить.
У тебя в попкорнице действительно слишком много энергии закидывает в зерно за короткое время. Это видно по треснувшему зерну на переднем плане. Жарь светлее или устанавливай диммер на тэн, чтобы притормозить.
>>5976
Потому что это бессмысленно. Массмаркет в 100% случаев хуже свежей обжарки, и при этом стоит или столько же, или чуть дешевле.
Потому что это бессмысленно. Массмаркет в 100% случаев хуже свежей обжарки, и при этом стоит или столько же, или чуть дешевле.
>>5979
Однако не всегда есть время ждать доставку (не все в дс-ах живут), не всегда есть желание платить за доставку цену пачки свежеобжаренного и т.д., понятно, что в магазине хуже, но топ лучшего из говна должен же быть
Однако не всегда есть время ждать доставку (не все в дс-ах живут), не всегда есть желание платить за доставку цену пачки свежеобжаренного и т.д., понятно, что в магазине хуже, но топ лучшего из говна должен же быть
>>5980
1. Говно
2. Говно
3. Говно
4. Говно
5. Говно
Реально, давно есть тейсти. Есть торрефакто на вайлдберрис и озоне с их скидками и бесплатной доставкой. У обоих есть программы лояльности и бесплатная доставка.
Есть десятки других магазинов с системами скидок и халявы.
В милионниках есть местные обжарщики, в недомилионниках как повезёт.
Рынок курьерских служб давно уже настолько развит что хоть на другом конце страны можно получить кофе через несколько дней заплатив сто рублей.
Всё это вообще-то даже дешевле супермакетов, а о свежести и вкусе и говорить то смысла нет.
> но топ лучшего из говна должен же быть
1. Говно
2. Говно
3. Говно
4. Говно
5. Говно
Реально, давно есть тейсти. Есть торрефакто на вайлдберрис и озоне с их скидками и бесплатной доставкой. У обоих есть программы лояльности и бесплатная доставка.
Есть десятки других магазинов с системами скидок и халявы.
В милионниках есть местные обжарщики, в недомилионниках как повезёт.
Рынок курьерских служб давно уже настолько развит что хоть на другом конце страны можно получить кофе через несколько дней заплатив сто рублей.
Всё это вообще-то даже дешевле супермакетов, а о свежести и вкусе и говорить то смысла нет.
>>5960
вкусы субъективны, одним какая-то марка нравится, другим нет.
вкусы субъективны, одним какая-то марка нравится, другим нет.
>>5980
Держи для таких случаев всегда пачку кофе в морозилке
У 99% обжарщиков есть бесплатная доставка
Просто бери то, что обжарено меньше двух недель назад и не слишком темно. Не может быть никакого топа, просто потому что пачки кофе в магазинах спокойно и по паре месяцев лежать могут, очевидно любой кофе за такой срок станет хуевым
>Однако не всегда есть время ждать доставку
Держи для таких случаев всегда пачку кофе в морозилке
>не всегда есть желание платить за доставку
У 99% обжарщиков есть бесплатная доставка
>но топ лучшего из говна должен же быть
Просто бери то, что обжарено меньше двух недель назад и не слишком темно. Не может быть никакого топа, просто потому что пачки кофе в магазинах спокойно и по паре месяцев лежать могут, очевидно любой кофе за такой срок станет хуевым
>>5981
Вот это спасибо, не знал, пошел смотреть озон в нашу деревню бесплатно не доставляет, вайлдбериз есть слава богу
Хз, к нам всегда доставка от 250(мелочь почтой), до 700 курьеркой, с доставкой курьером так вообще косарь.
Поэтому вариант с вайлдбериз очень будет збс, надо будет изучить.
>>5983
Вот это тоже спасибо, не знал что так можно. Это тогда сильно меняет дело.
Крч, спасибо всем за ликбещ, а то я деревенский
И привык платить по 500р за доставку
> Есть торрефакто на вайлдберрис и озоне с их скидками и бесплатной доставкой. У обоих есть программы лояльности и бесплатная доставка.
Вот это спасибо, не знал, пошел смотреть озон в нашу деревню бесплатно не доставляет, вайлдбериз есть слава богу
> Рынок курьерских служб давно уже настолько развит что хоть на другом конце страны можно получить кофе через несколько дней заплатив сто рублей.
Хз, к нам всегда доставка от 250(мелочь почтой), до 700 курьеркой, с доставкой курьером так вообще косарь.
Поэтому вариант с вайлдбериз очень будет збс, надо будет изучить.
>>5983
> Держи для таких случаев всегда пачку кофе в морозилке
Вот это тоже спасибо, не знал что так можно. Это тогда сильно меняет дело.
Крч, спасибо всем за ликбещ, а то я деревенский
И привык платить по 500р за доставку
>>5991
Имей в виду что на вайлдберрис у торрефакто нет светлой обжарки (но судя по тому что ты супермаркеты рассматривал тебе она и не нужна).
И открыт вопрос со свежестью. Непонятно, толи тф по факту заказов жарит, толи заранее и отправляет на склады вб и там оно лежит. Если второе, то возникает та же проблема логистики что и с магазинами, хоть и месяцами оно там врядли лежит ведь торрефакто не должен шквариться об такое.
Запустились они там достаточно недавно, из треда никто ещё не заказывал.
Если закажешь, отпишись итт насколько свежий кофе.
Поиграйся с объёмом заказа и службами или условия почитай. Почти всегда есть бесплатный вариант.
У тейсти с косаря начинается халява, у тф пикпойнт даже с одной пачкой бесплатный. Почти у всех магазинов с какого-нибудь объёма или цены есть бесплатная доставка.
Имей в виду что на вайлдберрис у торрефакто нет светлой обжарки (но судя по тому что ты супермаркеты рассматривал тебе она и не нужна).
И открыт вопрос со свежестью. Непонятно, толи тф по факту заказов жарит, толи заранее и отправляет на склады вб и там оно лежит. Если второе, то возникает та же проблема логистики что и с магазинами, хоть и месяцами оно там врядли лежит ведь торрефакто не должен шквариться об такое.
Запустились они там достаточно недавно, из треда никто ещё не заказывал.
Если закажешь, отпишись итт насколько свежий кофе.
>к нам всегда доставка от 250(мелочь почтой), до 700 курьеркой
Поиграйся с объёмом заказа и службами или условия почитай. Почти всегда есть бесплатный вариант.
У тейсти с косаря начинается халява, у тф пикпойнт даже с одной пачкой бесплатный. Почти у всех магазинов с какого-нибудь объёма или цены есть бесплатная доставка.
156 Кб, 1334x681>>5997
Проебал тейсти
Проебал тейсти
>>4711
>>5253
Апдейт второй. Пришла трубка от ранчилио. Установка – дело 5 минут. Пару раз пришлось долбануть молотком по старой трубке, чтобы снять родную гайку, на этом издевательства закончились. С нормальным паровиком молоко действительно лучше взбивается, панарелло в топку.
Пара у гаджии все равно не хватает, минус маленького бойлера. 170 мл еще взбиваются с горем пополам, над двойной дозой реально нужно плясать с бубном. У гаджии ебанистические циклы нагрева-отключения элементов, приходится с секундомером ловить моменты, чтобы получить больше пара. Возможно заменю термостат с 145С до 155С.
И техника взбивания пиздец как важна. В кофейне выглядит все просто, а пробуешь сам...Вылил с литр молока, пока начала получаться хоть какая-то пена. Потренировался на мышах воде с моющим средством, вроде начало получаться. Сейчас где-то на пол пути между кофейным напитком с молоком и капучино.
>>5253
Апдейт второй. Пришла трубка от ранчилио. Установка – дело 5 минут. Пару раз пришлось долбануть молотком по старой трубке, чтобы снять родную гайку, на этом издевательства закончились. С нормальным паровиком молоко действительно лучше взбивается, панарелло в топку.
Пара у гаджии все равно не хватает, минус маленького бойлера. 170 мл еще взбиваются с горем пополам, над двойной дозой реально нужно плясать с бубном. У гаджии ебанистические циклы нагрева-отключения элементов, приходится с секундомером ловить моменты, чтобы получить больше пара. Возможно заменю термостат с 145С до 155С.
И техника взбивания пиздец как важна. В кофейне выглядит все просто, а пробуешь сам...Вылил с литр молока, пока начала получаться хоть какая-то пена. Потренировался на мышах воде с моющим средством, вроде начало получаться. Сейчас где-то на пол пути между кофейным напитком с молоком и капучино.
>>5997
Как бы нужна(хочу воронку попробовать), на вайлдберизе да, нету.
Кстати, почему так? В магазинах тоже никогда не видел светлой обжарки.
Посмотрел, на озоне\вб от тф у всех зёрен подписано "дата обжарки 25 июня". Так что видимо раз в месяц загоняет или типа того, а как уже реализуют хз, мб прошлогодние пришлют
Думаю попробую, если новая партия будет
Ну на дохрена тоже не вижу смысла заказывать. Или типа одну пью, остальное в морозилку? Чет такое себе, а вот по факту пару пачек взять можно на 2 недели.
А так спасибо, гляну что где есть
> Имей в виду что на вайлдберрис у торрефакто нет светлой обжарки (но судя по тому что ты супермаркеты рассматривал тебе она и не нужна).
Как бы нужна(хочу воронку попробовать), на вайлдберизе да, нету.
Кстати, почему так? В магазинах тоже никогда не видел светлой обжарки.
> И открыт вопрос со свежестью. Непонятно, толи тф по факту заказов жарит, толи заранее и отправляет на склады вб и там оно лежит. Если второе, то возникает та же проблема логистики что и с магазинами, хоть и месяцами оно там врядли лежит ведь торрефакто не должен шквариться об такое.
Посмотрел, на озоне\вб от тф у всех зёрен подписано "дата обжарки 25 июня". Так что видимо раз в месяц загоняет или типа того, а как уже реализуют хз, мб прошлогодние пришлют
> Если закажешь, отпишись итт насколько свежий кофе.
Думаю попробую, если новая партия будет
> Поиграйся с объёмом заказа и службами или условия почитай. Почти всегда есть бесплатный вариант.
> У тейсти с косаря начинается халява, у тф пикпойнт даже с одной пачкой бесплатный. Почти у всех магазинов с какого-нибудь объёма или цены есть бесплатная доставка.
Ну на дохрена тоже не вижу смысла заказывать. Или типа одну пью, остальное в морозилку? Чет такое себе, а вот по факту пару пачек взять можно на 2 недели.
А так спасибо, гляну что где есть
318 Кб, 1080x2248>>6003
Апд. Цена доставки с тф за 2 пачки...
Апд. Цена доставки с тф за 2 пачки...
Живу в сибирских ебенях. Тейсти можно сдэком за 1к бесплатно получить, почтой от 600, один раз в качестве исключения отправили заказ за 600 курьером бесплатно, мол, почтой он один был. Ростинг брю от 1500 бесплатно привозили. При этом и там, и там сроки - 5-6 дней всего. Сварщицу вообще местная кофеточка за цену сайта продает. Поэтому вполне можно купить 4-5 пачек и получить бесплатную доставку. А если есть ещё энтузиасты знакомые - берите вместе, делаю так иногда с ребятами знакомыми.
Сап, взял Биалетти гейзерку а в нижнем резервуаре на дне что-то типа мелких дырочек будто иголкой тыкали несколько штук, хуйня или менять надо? Могут ли в кофе попасть вредные вещества из-за поврежденного дна?
>>6009
Фото скинь, так непонятно. Похоже на дефекты литья. Если они, то лучше поменять. Вредных веществ там нет, но ебануть может некисло, если давления не выдержит.
Фото скинь, так непонятно. Похоже на дефекты литья. Если они, то лучше поменять. Вредных веществ там нет, но ебануть может некисло, если давления не выдержит.
>>6009
Поздравляю. Взял говно.
В резеруваре, куда насыпаешь кофе? Или куда наливаешь воду? Если первое, то просто заклей их скотчем так и должно быть лол. Если второе, то какие такие вредные вещества могут попасть? Там же и так голый аллюминий, без какого-либо покрытия
Поздравляю. Взял говно.
>на дне что-то типа мелких дырочек
В резеруваре, куда насыпаешь кофе? Или куда наливаешь воду? Если первое, то просто заклей их скотчем так и должно быть лол. Если второе, то какие такие вредные вещества могут попасть? Там же и так голый аллюминий, без какого-либо покрытия
>>6003
Потому что ниша. И потому что здесь уже на первый план свежесть обжарки выходит, а супермаркеты её не могут обеспечить.
>Кстати, почему так? В магазинах тоже никогда не видел светлой обжарки.
Потому что ниша. И потому что здесь уже на первый план свежесть обжарки выходит, а супермаркеты её не могут обеспечить.
>>6015
Так и есть, дефекты литья. В форму какая-то срань попала. Незначительные, можешь не париться.
Так и есть, дефекты литья. В форму какая-то срань попала. Незначительные, можешь не париться.
>>6031
Спасибо!
Спасибо!
>>6041
Спасибо...
Бля, ну все как обычно нахуй, печаль.
Озон думаю недалеко ушел...
А в морозилке сколько можно хранить?
Спасибо...
Бля, ну все как обычно нахуй, печаль.
Озон думаю недалеко ушел...
А в морозилке сколько можно хранить?
>>6046
Я, блять, не понял в чем проблема? У тебя такая деревня, что ни СДЭК ни Почта России туда не едет? Постаматов тоже нет? Закажи на тейсти сразу пакет-другой по килограмму и не заморачивайся. Ничего с ним не случится за пару месяцев, если открытым не будешь держать. Конечно, если только ты не эстет, который в чашке нескафе палитру из тысячи вкусов обнаружит - таким только спешиалти подавай, прямиком из желудка крысы, или говна слона.
Я, блять, не понял в чем проблема? У тебя такая деревня, что ни СДЭК ни Почта России туда не едет? Постаматов тоже нет? Закажи на тейсти сразу пакет-другой по килограмму и не заморачивайся. Ничего с ним не случится за пару месяцев, если открытым не будешь держать. Конечно, если только ты не эстет, который в чашке нескафе палитру из тысячи вкусов обнаружит - таким только спешиалти подавай, прямиком из желудка крысы, или говна слона.
>>6050
>>6062
Да блеа, я жлоб и не хочу каждый раз платить по 300р сверху за доставку на каждые 2 пакета по 150гр.
У нас в деревне есть только почта и вб, недавно открылись дпд и боксберри.
Так то в любом случае заказывать у обжарщиков буду.
Тут просто помощь анона нужна - типа, если закажу кг, буду пить 2 месяца, каждый раз просто закрывать пакет плотно то типа норм будет? Или вариант, половину в морозилку например?
Я не эстет, 250гр пью ну хз, неделю-две наверно, особо не засекал, всегда по разному. Пакет закрываю - заворачиваю типа планку металла, с другой стороны неодимовые магниты, достаточно плотно вроде. Но если протупить и пакет так будет храниться дольше, то вкус реально ну хуже становится, хз через сколько, больше двух недель наверно (типа если пакет на работе мой отпуск переживет, к примеру).
Ну и короче вопрос, чтобы закончить мои терзания по поводу сроков хранения и нежелания тратиться на доставку - как долго при обычном хранении (типа моего способа) или максимум плюс морозилка кофе будет храниться и не превратится в говно? По вашему личному опыту.
Если рили 2 месяца живёт, то вообще проблем никаких
>>6062
Да блеа, я жлоб и не хочу каждый раз платить по 300р сверху за доставку на каждые 2 пакета по 150гр.
У нас в деревне есть только почта и вб, недавно открылись дпд и боксберри.
Так то в любом случае заказывать у обжарщиков буду.
Тут просто помощь анона нужна - типа, если закажу кг, буду пить 2 месяца, каждый раз просто закрывать пакет плотно то типа норм будет? Или вариант, половину в морозилку например?
Я не эстет, 250гр пью ну хз, неделю-две наверно, особо не засекал, всегда по разному. Пакет закрываю - заворачиваю типа планку металла, с другой стороны неодимовые магниты, достаточно плотно вроде. Но если протупить и пакет так будет храниться дольше, то вкус реально ну хуже становится, хз через сколько, больше двух недель наверно (типа если пакет на работе мой отпуск переживет, к примеру).
Ну и короче вопрос, чтобы закончить мои терзания по поводу сроков хранения и нежелания тратиться на доставку - как долго при обычном хранении (типа моего способа) или максимум плюс морозилка кофе будет храниться и не превратится в говно? По вашему личному опыту.
Если рили 2 месяца живёт, то вообще проблем никаких
>>6070
Лично я никак не хуесошу. Может в кофе тебе важен кофеин, а не вкус. Может нет возможности взять нормальное оборудование. Может привычка какая. Мало ли причин. Пьешь и пьешь. Обсудить тут правда тоже нечего.
анон с гаджией
Лично я никак не хуесошу. Может в кофе тебе важен кофеин, а не вкус. Может нет возможности взять нормальное оборудование. Может привычка какая. Мало ли причин. Пьешь и пьешь. Обсудить тут правда тоже нечего.
анон с гаджией
>>0791 (OP)
В магазине куча кофе на полках, какой лучше взять нескафе голд уже надоел и чибо тоже, якобс с зелёной этикеткой тоже, такое чуство что из одного зерна делают его, в зёрнах тоже дерьмо, надо хороший вкусный и не горький кофе чтобы утром на завтрак заходил мягко, я обычно пью из кружки 0.4л сыплю 4ложки чайных кофе вроде норм пропорции, как раз яишницу и пару бутеров запить и рот пополоскать когда поем, кстати заметил что без молока когда пью то перегар лучше сбивает.
В магазине куча кофе на полках, какой лучше взять нескафе голд уже надоел и чибо тоже, якобс с зелёной этикеткой тоже, такое чуство что из одного зерна делают его, в зёрнах тоже дерьмо, надо хороший вкусный и не горький кофе чтобы утром на завтрак заходил мягко, я обычно пью из кружки 0.4л сыплю 4ложки чайных кофе вроде норм пропорции, как раз яишницу и пару бутеров запить и рот пополоскать когда поем, кстати заметил что без молока когда пью то перегар лучше сбивает.
>>6083
Дак я кофе и беру, походу пора на чай переходить а то 300рублей за банку дерьма отдавать уже надоело, хотя если брать зёрна то они дешевле чисто нищуканский вариант, но мне утром некогда.
Дак я кофе и беру, походу пора на чай переходить а то 300рублей за банку дерьма отдавать уже надоело, хотя если брать зёрна то они дешевле чисто нищуканский вариант, но мне утром некогда.
>>6081
Вкус у всех индивидуальный, одним нравится марка другим нет.
Вкус у всех индивидуальный, одним нравится марка другим нет.
>>6007
Двачую, подсадил двоих уже на тейсти.
Охуевают от того что оно и вкуснее и дешевле супермаркета.
>берите вместе, делаю так иногда с ребятами знакомыми
Двачую, подсадил двоих уже на тейсти.
Охуевают от того что оно и вкуснее и дешевле супермаркета.
>>6134
Спасибо. Посмотрел, глаза разбегаются. Будем пробовать.
Спасибо. Посмотрел, глаза разбегаются. Будем пробовать.
>>6070
Никого не хуесосят. Есть ведь дрип-пакеты, в которых даже в кружке можно хороший кофе получить. У "Сварщицы" вон даже растворимый годный появился.
Никого не хуесосят. Есть ведь дрип-пакеты, в которых даже в кружке можно хороший кофе получить. У "Сварщицы" вон даже растворимый годный появился.
>>6094
Только воо тести один, и как долго они будут бесплатно отправоять кофаны почтой - хз, а супермаркетов дохуя и они никогда нетзакроются.
Только воо тести один, и как долго они будут бесплатно отправоять кофаны почтой - хз, а супермаркетов дохуя и они никогда нетзакроются.
>>6015
Чувак это признаки гаражного литья, посмотри ютуб, там все кто люминий сам льёт у всех так.
Поэтому я не стал ебать себе нолову с биалетти и купил аналог за 500р, все одно и тоже.
Чувак это признаки гаражного литья, посмотри ютуб, там все кто люминий сам льёт у всех так.
Поэтому я не стал ебать себе нолову с биалетти и купил аналог за 500р, все одно и тоже.
Для гейзера среднюю обжарку юзать?
>>6162
Паулиг у нас кстати 150р за 250гр продается(классик коричневый), цена/качество топ. Бушидо лучше, но по скидке(ок. 200р) редко бывает, без скидки дорого и нах не надо. Эгоист фиолетовый норм, но тоже дорого и нах не надо. Черный паулиг ещё неплох, но опять же оверпрайс. Если в общем есть че по годной цене из этого, то можно брать, если нет, то и смысла нет, лучше свеженького заказать.
Мимоанон
Паулиг у нас кстати 150р за 250гр продается(классик коричневый), цена/качество топ. Бушидо лучше, но по скидке(ок. 200р) редко бывает, без скидки дорого и нах не надо. Эгоист фиолетовый норм, но тоже дорого и нах не надо. Черный паулиг ещё неплох, но опять же оверпрайс. Если в общем есть че по годной цене из этого, то можно брать, если нет, то и смысла нет, лучше свеженького заказать.
Мимоанон
>>6576
Уверен? Мне в свое время казался наоборот весьма годным(красная пачка)
>брал бушидо - хуже его были только какие-то итальянские угли
Уверен? Мне в свое время казался наоборот весьма годным(красная пачка)
перекат пилите уёбки
>>6634
Уверен пиздец. Помню как мне его в растворимом виде знакомый нахваливал, мол ахуенно, и я решил зёрна взять. И тот бушидо в чайкофе был намного хуже того же юлиуса мейнла, продававшегося там же. Пил и ругался тогда.
Уверен пиздец. Помню как мне его в растворимом виде знакомый нахваливал, мол ахуенно, и я решил зёрна взять. И тот бушидо в чайкофе был намного хуже того же юлиуса мейнла, продававшегося там же. Пил и ругался тогда.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 9 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 9 января 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.