Двач.hk прислал битые данные.
Вы видите копию треда, сохраненную 16 сентября 2022 года.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 16 сентября 2022 года.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Не нашел - создал.
Я рукожоп, анон, и точно знаю что у меня никогда не получится простерилизовать банку так чтоб она зиму простояла. Некоторые так умеют моя мамка например, но сейчас у нее деменция, но не я точно. А консервов очень хочется, особенно в марте и апреле.
У нас много кизила растет, батя знатно поливает, так что на зиму получается заквасить кизил. Мы собираем его, моем и закидываем по пластиковым бутылям из-под кока-колы, заливаем рассолом. Там еще потом такое бешеное давление образуется, лол, когда бутылка вскрывается. Стоит он всю зиму.
Еще обожаем острый перец. В прошлом году я его заквасил по приколу в трехлитровых банках. И прикинь,анон, он простоял до февраля в подвале! Ебать как я был счастлив, он же невъебенных денег стоит. Приезжаю и случайно нахожу, а он даже плесенью нигде не покрылся! Очень вкусный, мы 2 трехлитровые банки за неделю умяли. И тут я понял что не такой уж и рукожоп. Я конечно не возьмусь стерилизовать консервы, но квасить получилось.
Какие ты знаешь рецепты простого консервирования которое может год простоять вне холодильника и не испортиться? Меня интересуют только простые блюда, которые не надо стерилизовать. Интересует все: огурцы, помидоры, перец, фасоль, баклажаны, фрукты, грибы, мясо. В общем все что зимой стоит оверпрайс.
Я рукожоп, анон, и точно знаю что у меня никогда не получится простерилизовать банку так чтоб она зиму простояла. Некоторые так умеют моя мамка например, но сейчас у нее деменция, но не я точно. А консервов очень хочется, особенно в марте и апреле.
У нас много кизила растет, батя знатно поливает, так что на зиму получается заквасить кизил. Мы собираем его, моем и закидываем по пластиковым бутылям из-под кока-колы, заливаем рассолом. Там еще потом такое бешеное давление образуется, лол, когда бутылка вскрывается. Стоит он всю зиму.
Еще обожаем острый перец. В прошлом году я его заквасил по приколу в трехлитровых банках. И прикинь,анон, он простоял до февраля в подвале! Ебать как я был счастлив, он же невъебенных денег стоит. Приезжаю и случайно нахожу, а он даже плесенью нигде не покрылся! Очень вкусный, мы 2 трехлитровые банки за неделю умяли. И тут я понял что не такой уж и рукожоп. Я конечно не возьмусь стерилизовать консервы, но квасить получилось.
Какие ты знаешь рецепты простого консервирования которое может год простоять вне холодильника и не испортиться? Меня интересуют только простые блюда, которые не надо стерилизовать. Интересует все: огурцы, помидоры, перец, фасоль, баклажаны, фрукты, грибы, мясо. В общем все что зимой стоит оверпрайс.
>>16853 (OP)
вкатился в тред
реквистирую кодных рецептов и гайдов по квашению всех овощной залупы
мать дачница заебала, урожай в этом году будет ппц
но тупо закатки делать - сложно, долго и потом не вкусно
вкатился в тред
реквистирую кодных рецептов и гайдов по квашению всех овощной залупы
мать дачница заебала, урожай в этом году будет ппц
но тупо закатки делать - сложно, долго и потом не вкусно
Варенье или сосновых шишек, скоро доварится и настоится и пойдет по баночкам.
>>16853 (OP)
Основная стерилизация происходит от самих консервов. Их вводят в тару горячими и заворачивают в одеяло или ватные штаны и оставляют на ночь. И все микробы гибнут. А банки кипятят больше для того, чтобы они не лопнули от перепада температуры.
Вот тебе 2 тайных рецепта, известных лишь мишленовским звездоносцам:
Домашнюю аджику знаешь? Вот делаешь её, рецепт сам найдёшь.
1 рецепт:
Рубишь неочищенный баклажан кругами по 0.7 см толщиной, обжариваешь в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки и складываешь в банку.
Домашнюю аджику доводишь до кипения и заливаешь ей баклажаны. Закручиваешь крышкой. Если ты не пожалел масла - баклажаны всю зиму сохранят хрустящюю корочку.
2 рецепт:
Доводишь аджику до кипения, режешь в неё огурец кружками по 0.4 см, так, чтобы аджика полностью покрывала огурцы. Варишь 5 минут и сливаешь в банку. Солить не надо.
Если нужна подробная рецептура и технология - гугли тёщин язык из баклажанов на зиму и тёщин язык из огурцов на зиму.
Основная стерилизация происходит от самих консервов. Их вводят в тару горячими и заворачивают в одеяло или ватные штаны и оставляют на ночь. И все микробы гибнут. А банки кипятят больше для того, чтобы они не лопнули от перепада температуры.
Вот тебе 2 тайных рецепта, известных лишь мишленовским звездоносцам:
Домашнюю аджику знаешь? Вот делаешь её, рецепт сам найдёшь.
1 рецепт:
Рубишь неочищенный баклажан кругами по 0.7 см толщиной, обжариваешь в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки и складываешь в банку.
Домашнюю аджику доводишь до кипения и заливаешь ей баклажаны. Закручиваешь крышкой. Если ты не пожалел масла - баклажаны всю зиму сохранят хрустящюю корочку.
2 рецепт:
Доводишь аджику до кипения, режешь в неё огурец кружками по 0.4 см, так, чтобы аджика полностью покрывала огурцы. Варишь 5 минут и сливаешь в банку. Солить не надо.
Если нужна подробная рецептура и технология - гугли тёщин язык из баклажанов на зиму и тёщин язык из огурцов на зиму.
>>19204
Нормуль. Ебашу со своей ёлки. Никаких предварительных приготовлений - пенку только надо снимать.
Нормуль. Ебашу со своей ёлки. Никаких предварительных приготовлений - пенку только надо снимать.
Мариную яйца. Пеку, чищу, складываю в банку, заливаю кипяченым яблочным уксусом. Сливаю, кладу в банку специи (вариант для помидор, тот который с острым перцем и сахаром), уксус снова кипячу и снова заливаю в банку, закрываю кипячеными в воде крышками. Переворачиваю банки, закутываю покрывалом.
Когда остывает ставлю в холодильник. Через месяц - можно жрат.
Яйца не прокалываю. Банки лучше небольшие как на третьем пике.
Когда остывает ставлю в холодильник. Через месяц - можно жрат.
Яйца не прокалываю. Банки лучше небольшие как на третьем пике.
>>19240 (Del)
Анончик, я люто надрачиваю на корейскую квашенную нямку
Есть гайды по их всяким, грибочкам, баклажанам, маленьким перчам с брынзой и прочими кимчи?
Анончик, я люто надрачиваю на корейскую квашенную нямку
Есть гайды по их всяким, грибочкам, баклажанам, маленьким перчам с брынзой и прочими кимчи?
>>19236
Собирал откуда дотянулся. Даты все в имени файла, но это лето началось на две недели раньше.
Собирал откуда дотянулся. Даты все в имени файла, но это лето началось на две недели раньше.
>>19664
test
test
>>19220
Пчел, я варил с шишечками 2,5-3 см и после первого кипячения снимал дохуя смолы, на обои поклеить хватило бы. Как ты без подготовки делаешь-то?
Пчел, я варил с шишечками 2,5-3 см и после первого кипячения снимал дохуя смолы, на обои поклеить хватило бы. Как ты без подготовки делаешь-то?
>>19664
кладу яйца на противень, запихиваю в духовку или в мангал и пеку пока не испекутся.
кладу яйца на противень, запихиваю в духовку или в мангал и пеку пока не испекутся.
>>19683
Кипятил часа два, периодически снимая пенку шумовкой (в мелкую сеточку). Ополаскивал холодной водой под краном (смывается хорошо). Через часок такой ебли - смола перестала ощущаться от слова совсем. Чтобы понимал, в магазинных вариантах ее кратно больше.
Правда, может и от сорта ёлки зависит. Моя не особо смолистая.
>>19702
Кислое, будто с лимоном. Еловое.
Попробуй зеленую шишку сожрать и получишь довольно точное представление.
Кипятил часа два, периодически снимая пенку шумовкой (в мелкую сеточку). Ополаскивал холодной водой под краном (смывается хорошо). Через часок такой ебли - смола перестала ощущаться от слова совсем. Чтобы понимал, в магазинных вариантах ее кратно больше.
Правда, может и от сорта ёлки зависит. Моя не особо смолистая.
>>19702
Кислое, будто с лимоном. Еловое.
Попробуй зеленую шишку сожрать и получишь довольно точное представление.
244 Кб, 1632x1224Поставил солиться/кваситься лимоны.
Тунисская кухня, все дела.
Рецепт взял отсюда: https://eryv.livejournal.com/211265.html
Пока вот что получилось.
Автор там пишет:
значит придётся ходить мимо и ждать пару месяцев.
Тунисская кухня, все дела.
Рецепт взял отсюда: https://eryv.livejournal.com/211265.html
Пока вот что получилось.
Автор там пишет:
>полный аромат развивается через 7-8 недель
значит придётся ходить мимо и ждать пару месяцев.
Двач.hk прислал битые данные.
Вы видите копию треда, сохраненную 16 сентября 2022 года.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 16 сентября 2022 года.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.