Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 1 июля 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 1 июля 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.
Предыдущий: >>508916 (OP) (OP)
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейногореддита:
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, Floo, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Расчленинбург - https://notbadcoffee.com/ и https://goodcoffeemap.ru/
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza, Pug’s coffee
Уфа: Chat House
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители:
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Предыдущий: >>508916 (OP) (OP)
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейногореддита:
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, Floo, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Расчленинбург - https://notbadcoffee.com/ и https://goodcoffeemap.ru/
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza, Pug’s coffee
Уфа: Chat House
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители:
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления):
Экспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч-пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro-Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
последняя версия шапки: https://pastebin.com/PhyYW9PF
Перекачу вопрос с прошлого тренда.
Насколько велика необходимость весов, если кофеёбствовать с воронкой?
Обычный мерный стакан не пойдёт для измерения количества воды?
Насколько велика необходимость весов, если кофеёбствовать с воронкой?
Обычный мерный стакан не пойдёт для измерения количества воды?
>>23174
Ты собрался отмерять холодную воду мерным стаканом и потом дить в чайник? Или горячую и из него проливать? Это уровень точности плюс-минус 100 мл на поллитра либо потеря десятка градусов. А зерно будешь ложками отмерять? А молоть бабкиной ножевой? А потом срать в тред, что спешелти кофе наебалово и от нескафе не отличается?
Весы стоят меньше пачки кофе, не еби мозг. Так-то да, два элемента, вызывающих у окружающих наибольший эффект «ебать задрот» - это весы и тонкий шнутый носик чайника, ручная кофемолка на третьем месте с отставанием. Так вот, лучше от тонкого носика отказаться, чем от весов. Воду ещё можно придрочиться объемом отмерять, на самом деле. А вот у зерна плотность отличается от пачки к пачке и от того, как хорошо оно в ложку легло, так что лучше весами.
Как поймешь что к чему, тогда повседневный кофе будешь варить на глаз норм, но с нуля хуй получится, а всякий редкий вкусный всегда с плясками.
Ты собрался отмерять холодную воду мерным стаканом и потом дить в чайник? Или горячую и из него проливать? Это уровень точности плюс-минус 100 мл на поллитра либо потеря десятка градусов. А зерно будешь ложками отмерять? А молоть бабкиной ножевой? А потом срать в тред, что спешелти кофе наебалово и от нескафе не отличается?
Весы стоят меньше пачки кофе, не еби мозг. Так-то да, два элемента, вызывающих у окружающих наибольший эффект «ебать задрот» - это весы и тонкий шнутый носик чайника, ручная кофемолка на третьем месте с отставанием. Так вот, лучше от тонкого носика отказаться, чем от весов. Воду ещё можно придрочиться объемом отмерять, на самом деле. А вот у зерна плотность отличается от пачки к пачке и от того, как хорошо оно в ложку легло, так что лучше весами.
Как поймешь что к чему, тогда повседневный кофе будешь варить на глаз норм, но с нуля хуй получится, а всякий редкий вкусный всегда с плясками.
Прошлый тред:
https://2ch.hk/di/res/516034.html (
М)
На след перекот:
надо в шапке ссылку на тейсти пофиксить - https://shop.tastycoffee.ru
https://2ch.hk/di/res/516034.html (
М)На след перекот:
надо в шапке ссылку на тейсти пофиксить - https://shop.tastycoffee.ru
>>23188
Понял анон, спасибо.
По поводу бабкиной ножевой еще хотел спросить: если буду заказывать в tasty уже молотый для воронки- они норм всё сделают?
Понял анон, спасибо.
По поводу бабкиной ножевой еще хотел спросить: если буду заказывать в tasty уже молотый для воронки- они норм всё сделают?
>>23201
Сделают-то норм, но молотый довольно быстро деградирует во вкусе после вскрытия, уже через пару дней начнешь чувствовать.
Собственно, это и есть основная причина, почему все берут себе молки.
Сделают-то норм, но молотый довольно быстро деградирует во вкусе после вскрытия, уже через пару дней начнешь чувствовать.
Собственно, это и есть основная причина, почему все берут себе молки.
>>23204
Понял. А молку какую лучше взять, timemore chestnut c2 пойдёт, или есть нищерский вариант полукше?
Понял. А молку какую лучше взять, timemore chestnut c2 пойдёт, или есть нищерский вариант полукше?
>>23206
На алике есть какая-то с2 updated. Упдатед лучше прежней? Просто в моей мухосрани на лохито есть новая, но не упдатед вроде
На алике есть какая-то с2 updated. Упдатед лучше прежней? Просто в моей мухосрани на лохито есть новая, но не упдатед вроде
>>23206
https://www.sozengrinders.com/sozen-brass-coffee-grinder-mill-7-in
Поясните за созен плиз, совсем говно?
Есть реальные пользователи?
https://www.sozengrinders.com/sozen-brass-coffee-grinder-mill-7-in
Поясните за созен плиз, совсем говно?
Есть реальные пользователи?
>>23211
1. Пригодна только под турку.
2. Ручка полное гуано.
3. Поговаривают, что из-за мягкого металла срет мелкой стружкой в кофе, но лично на своей не замечал. Правда, практически ей не пользуюсь из-за пунктов 1 и 2.
1. Пригодна только под турку.
2. Ручка полное гуано.
3. Поговаривают, что из-за мягкого металла срет мелкой стружкой в кофе, но лично на своей не замечал. Правда, практически ей не пользуюсь из-за пунктов 1 и 2.
>>523131 →
Это збс. Похожим образом каппинг делают, типа когда пробуют кофе.
В турке можно и жыдкий приготовить, почти как заваренный.
Это збс. Похожим образом каппинг делают, типа когда пробуют кофе.
В турке можно и жыдкий приготовить, почти как заваренный.
>>523119 →
>>23174
с весами повторяемость рецепта выше будет. но если наловчился делать себе вкусно и больше ничего не надо - то весы конечно ни к чему
>>523131 →
если хочется попборовать что-то новое, но не любишь большую крепость - потести вороночку. пластиковая v60 и пачка ноунэйм фильтров обойдутся в копейки. ну или в спешалти сходи попробуй, ещё дешевле будет
если пробовать не хочется и всё устраивает - забей, твой кофе тоже кофе
>>23220
использовать мешок с кофе в качестве мастурбатора - это в другой тред. здесь тебе интересно не будет
>>23174
>Поясните необходимость весов, если кофеёбствовать с воронкой.
>Обычный мерный стакан не пойдёт?
с весами повторяемость рецепта выше будет. но если наловчился делать себе вкусно и больше ничего не надо - то весы конечно ни к чему
>>523131 →
>Покупаю зерна, мелю на китай кофе молке, кипячу воду и заливаю в кружке кипятком. Помешиваю, иногда добавляю сахар и молоко.
>Возможно, я говноед.
>В турке не делаю, хотя умею, слишком крепкий.
>Я говноед, или норм?
если хочется попборовать что-то новое, но не любишь большую крепость - потести вороночку. пластиковая v60 и пачка ноунэйм фильтров обойдутся в копейки. ну или в спешалти сходи попробуй, ещё дешевле будет
если пробовать не хочется и всё устраивает - забей, твой кофе тоже кофе
>>23220
использовать мешок с кофе в качестве мастурбатора - это в другой тред. здесь тебе интересно не будет
>>23289
Наверное, медная.
Наверное, медная.
Пытаюсь делать эспрессо в турке. Нагреваю свежемолотый кофе в ней, потом добавляю теплой воды, на супер малом огне первое закипание чистое. Потом, как я понял, когда осядет пена, нужно снова поставить на огонь турку и дождаться второго закипания. И вот после него гуща кусочка остается по всей турке. Что я делаю не так? Или так и должно быть?
"Неправильно все, купи набор за 10к в шапке и не пизди" - я понимаю что у треда своя специфика, но нет сейчас таких деньжищ, пэтому надеюсь на подсказку по моему пидорахуметоду
"Неправильно все, купи набор за 10к в шапке и не пизди" - я понимаю что у треда своя специфика, но нет сейчас таких деньжищ, пэтому надеюсь на подсказку по моему пидорахуметоду
88 Кб, 640x799>>23305
@
ты б ещё в капельной кофеварке попробовал кофе по-восточному сварить. ну а вдруг?
рецепт же варки кофе в турке прост:
насыпать кофе 2чл, насыпать сахар 1чл, влить воды 90мл, перемешать (можно добавить гвоздику или другие специи, если любишь), поставить на сердний/малый огонь
постепенно, по мере нагревания (почти до кипения) по краю турки начнут появляться мелкие-мелкие пузырьки - тут надо перемешать кофе (можно не снимая с огня), и следить - шапочка начнёт подниматься, когда достигнет краёв (но не дать кофе убежать) перелить всё в чашку.
пока турку сполоснёшь - кофе в чашке уже осядет - приятного аппетита
>Пытаюсь делать эспрессо в турке.
@
>Что я делаю не так?
ты б ещё в капельной кофеварке попробовал кофе по-восточному сварить. ну а вдруг?
рецепт же варки кофе в турке прост:
насыпать кофе 2чл, насыпать сахар 1чл, влить воды 90мл, перемешать (можно добавить гвоздику или другие специи, если любишь), поставить на сердний/малый огонь
постепенно, по мере нагревания (почти до кипения) по краю турки начнут появляться мелкие-мелкие пузырьки - тут надо перемешать кофе (можно не снимая с огня), и следить - шапочка начнёт подниматься, когда достигнет краёв (но не дать кофе убежать) перелить всё в чашку.
пока турку сполоснёшь - кофе в чашке уже осядет - приятного аппетита
>>23333
Я знаю этот метод, спасибо. Я так его и заваривал всегда. Просто в один момент подкравшийся гастритик начал награждать крайне неприятными ощущениями от чистого кофе вот по такому рецепту. А брать за 300р каждый день латте в городе для меня сейчас слишком болезненно. Поэтому купил мини миксер, питчер, и делаю себе домашний латте. Но вот с обычным кофе, как я его заваривал и как ты написал, вкус наидерьмовейший. Поэтому нагуглил, как варить эспрессо в турке, и вот с ним уже вполне себе неплохой латте (даже в чем то вкуснее кофеен, ну на мой пидорахо-вкус, а может это жаба радуется прост).Так то в целом все ок. Но прост было интересно, какого вся турка уделывается в гуще.
Я знаю этот метод, спасибо. Я так его и заваривал всегда. Просто в один момент подкравшийся гастритик начал награждать крайне неприятными ощущениями от чистого кофе вот по такому рецепту. А брать за 300р каждый день латте в городе для меня сейчас слишком болезненно. Поэтому купил мини миксер, питчер, и делаю себе домашний латте. Но вот с обычным кофе, как я его заваривал и как ты написал, вкус наидерьмовейший. Поэтому нагуглил, как варить эспрессо в турке, и вот с ним уже вполне себе неплохой латте (даже в чем то вкуснее кофеен, ну на мой пидорахо-вкус, а может это жаба радуется прост).Так то в целом все ок. Но прост было интересно, какого вся турка уделывается в гуще.
>>23333
А, нет, я даун. Я варил по такому рецепту до гастритика, но лил НАМНОГО больше воды. 250 мл получалось, на 1,5 ложки. Но там был ароматизированная гутенберго-бурда, так что вкус все равно был прикольный. То есть получается, что это тот же рецепт, но с сильной концентрацией. Попробую
А, нет, я даун. Я варил по такому рецепту до гастритика, но лил НАМНОГО больше воды. 250 мл получалось, на 1,5 ложки. Но там был ароматизированная гутенберго-бурда, так что вкус все равно был прикольный. То есть получается, что это тот же рецепт, но с сильной концентрацией. Попробую
>>23345
а я тебе рекомендую домашний капуччино - варить не на воде а сразу в молоке - одно время угорал по такому методу, получается лютейшая годнота, но на любителя конечно
>Поэтому купил мини миксер, питчер, и делаю себе домашний латте.
а я тебе рекомендую домашний капуччино - варить не на воде а сразу в молоке - одно время угорал по такому методу, получается лютейшая годнота, но на любителя конечно
>>23352
Сейчас попробовал.
Насыпал в турку кофе, налил молока.
Поставил на 9ку, все время стоял мешал.
В какой-то момент увидел пенку, а потом хуяк, молоко свернулось.
Что я сделол не так.
Другой анон
Сейчас попробовал.
Насыпал в турку кофе, налил молока.
Поставил на 9ку, все время стоял мешал.
В какой-то момент увидел пенку, а потом хуяк, молоко свернулось.
Что я сделол не так.
Другой анон
Молоко было свежее?
>>23371
Ты послушал ашанотурочника.
Детектится по полному отсутствию заглавных букв и характерному стилю с обязательным «мммм наслаждаемся» или чем-то вроде, текст как будто опустившийся алкаш с помойки впаривает тебе клочки бумаги с собственными невразумительными стихами
Ты послушал ашанотурочника.
Детектится по полному отсутствию заглавных букв и характерному стилю с обязательным «мммм наслаждаемся» или чем-то вроде, текст как будто опустившийся алкаш с помойки впаривает тебе клочки бумаги с собственными невразумительными стихами
136 Кб, 811x811>>23371
хз, как-то люди кипятят молоко и оно у них не сворачивается
что-то не то с молоком, возможно, могло быть немного скисшее
или ложка была грязная, может ты перед этим ею лимон в чае давил
попробуй ещё разок, должно получиться
>Что я сделол не так.
хз, как-то люди кипятят молоко и оно у них не сворачивается
что-то не то с молоком, возможно, могло быть немного скисшее
или ложка была грязная, может ты перед этим ею лимон в чае давил
попробуй ещё разок, должно получиться
52 Кб, 575x353>>23371
посмотри гайд
пацанчик там по делу говорит и показывает
и турка у него зачётная, кстати
https://www.youtube.com/watch?v=kSjv04i5Ce0
посмотри гайд
пацанчик там по делу говорит и показывает
и турка у него зачётная, кстати
https://www.youtube.com/watch?v=kSjv04i5Ce0
>>23371
Ты послушался дурачка.
При кипячении из кофе выделяется максимум кислоты, достаточной чтобы свернуть молоко. Нужен сорт с изначально минимальной кислотностью, но при кипячении на вкус все равно получится говно.
Ты послушался дурачка.
При кипячении из кофе выделяется максимум кислоты, достаточной чтобы свернуть молоко. Нужен сорт с изначально минимальной кислотностью, но при кипячении на вкус все равно получится говно.
>>23462
сворачивается только у смывочников, вроде тебя
варить кофе в молоке - тема
и получается действительно годно
но ты продолжай себя убеждать, через салфетки ведь молоко не промоешь
сворачивается только у смывочников, вроде тебя
варить кофе в молоке - тема
и получается действительно годно
но ты продолжай себя убеждать, через салфетки ведь молоко не промоешь
>>23464
точно ведь никто никогда не пробовал добавлять молоко в кофе
хотя погоди...
однозначно
>Кофе кислотный, молоко + кислота = сворачивается
точно ведь никто никогда не пробовал добавлять молоко в кофе
хотя погоди...
>мимо лох
однозначно
>>23503
Сворачивается у всех, придурок: Т=температура.
Продолжай кукарекать хуйню с дивана, а я продолжу пить ламповый капучино. Каждому свое.
Сворачивается у всех, придурок: Т=температура.
Продолжай кукарекать хуйню с дивана, а я продолжу пить ламповый капучино. Каждому свое.
>>23505
это да
олсо когда молоко наливают в кофе оно же там тоже сворачивается, створаживается... хотя тогда откуда бы тогда взялся капуччино, ммм, дурень?
>Сворачивается у всех смывочников
это да
олсо когда молоко наливают в кофе оно же там тоже сворачивается, створаживается... хотя тогда откуда бы тогда взялся капуччино, ммм, дурень?
>>23506
Гугли, идиотик. Лень разжевывать – слишком толсто набросил.
>когда молоко наливают в кофе оно же там тоже сворачивается
>Т=температура
Гугли, идиотик. Лень разжевывать – слишком толсто набросил.
>>23507
ну да, капни холодного лимонного сока в холодное молоко, тупица, а потом рассказывай про тэ
ну да, капни холодного лимонного сока в холодное молоко, тупица, а потом рассказывай про тэ
>>23508
Д=дегенерат
Если его добавить в холодное молоко, оно свернется. Но это неточно...
Капучино не заливают кипящим молоком, дурачок. Нужно было начинать гуглить где-то тут.
Д=дегенерат
Если его добавить в холодное молоко, оно свернется. Но это неточно...
Капучино не заливают кипящим молоком, дурачок. Нужно было начинать гуглить где-то тут.
>>23503
О, и правда шиз сразу расчехлился.
О, и правда шиз сразу расчехлился.
>>23136 (OP)
Как у кофемашин bosch с надёжностью?
Как у кофемашин bosch с надёжностью?
>>23521
очень даже
очень даже
>>23521
С качеством кофе никак, остальное вторично.
С качеством кофе никак, остальное вторично.
>>23572
Нивона 530. Пару тысяч докинуть или на акциях.
Нивона 530. Пару тысяч докинуть или на акциях.
>>23509
C=смывочник=дегенерат это точно
сперва оно рассказывает что кофе сворачивает молоко патамушта кислота, потом оно лепечет про температуру, потом оно гундосит что уксусу температура не важна, но ето другоя
смыовчники все такие же промытки?
C=смывочник=дегенерат это точно
сперва оно рассказывает что кофе сворачивает молоко патамушта кислота, потом оно лепечет про температуру, потом оно гундосит что уксусу температура не важна, но ето другоя
смыовчники все такие же промытки?
>>23582
Опять заскучал, придурок?) Свари-ка кофе в маянезике, развлеки себя сам. Хотя стоит отдать должное – дегенерата у тебя получается изображать на отлично. Видимо сказывается духовная близость.
Опять заскучал, придурок?) Свари-ка кофе в маянезике, развлеки себя сам. Хотя стоит отдать должное – дегенерата у тебя получается изображать на отлично. Видимо сказывается духовная близость.
>>23586
Маянезик лучше использовать для бутиков) короче берешь батон мажешь мазиком потом калбасу а сверху помидорку кружочками)) да кстати очень вкусно запивать кофем с молоком такое лакомство )жаль что тебе снобику задроченому такое чуждо и ты будешь отрицать этот прекрасный вкус кофя с молоком или сливками и будешь через силу пить свою чёрную парашу)) можешь кста свою дрисню закусывать круасаном чтобы не как быдло а как фронцуз и мизинчик оттапыривай чтобы все думали что королевских кровей этакий принц хули Чмырдовик Читырнытцатый)) ахаха ору
Маянезик лучше использовать для бутиков) короче берешь батон мажешь мазиком потом калбасу а сверху помидорку кружочками)) да кстати очень вкусно запивать кофем с молоком такое лакомство )жаль что тебе снобику задроченому такое чуждо и ты будешь отрицать этот прекрасный вкус кофя с молоком или сливками и будешь через силу пить свою чёрную парашу)) можешь кста свою дрисню закусывать круасаном чтобы не как быдло а как фронцуз и мизинчик оттапыривай чтобы все думали что королевских кровей этакий принц хули Чмырдовик Читырнытцатый)) ахаха ору
>>23593
советую, очень вкусно.
советую, очень вкусно.
Неужели кофетред еще жив?
Чуваки, как вы пьете кофе летом в жару? пиздец же, потеешь, подташнивает аж, хуевато реально порой.
19 бар рожок с авиты-кун
Чуваки, как вы пьете кофе летом в жару? пиздец же, потеешь, подташнивает аж, хуевато реально порой.
19 бар рожок с авиты-кун
>>23590
Перестань покупать парашу и начни брать кофе, все очень просто, и молоком разводить не придется
> через силу пить свою чёрную парашу))
Перестань покупать парашу и начни брать кофе, все очень просто, и молоком разводить не придется
>>23611
Молоко и сливки дают нежный и сливочный вкус, мягкий и приятный, без него кофе как горький шоколад(говно говна), постоянно вижу в магазине желтый ценник и скидки чуть ли не 70% на зерновой кофе и горький шоколад потому что это говно никто не покупает, а вот на растворимый кофе или шоколад молочный с орехами хер дождёшься акцию ибо итак покупают, редко бывает скидки ито разбирают махом, сам стараюсь урвать нормальный кофе по скидке а этими ёбаными зёрнами половина полок завалена хз чо ваще за ебланы его покупают, да и закупщики магазина тоже хз зачем его берут ибо реализовать такую парашу практические невозможно.
Молоко и сливки дают нежный и сливочный вкус, мягкий и приятный, без него кофе как горький шоколад(говно говна), постоянно вижу в магазине желтый ценник и скидки чуть ли не 70% на зерновой кофе и горький шоколад потому что это говно никто не покупает, а вот на растворимый кофе или шоколад молочный с орехами хер дождёшься акцию ибо итак покупают, редко бывает скидки ито разбирают махом, сам стараюсь урвать нормальный кофе по скидке а этими ёбаными зёрнами половина полок завалена хз чо ваще за ебланы его покупают, да и закупщики магазина тоже хз зачем его берут ибо реализовать такую парашу практические невозможно.
>>23586
да, кроме того чтобы промывать ослиную мочу через салфетку - у смывочников нет вариантов
а нормальные люди пьют кофе по разному
и с молоком
и со сливками
и даже с мороженым
с коньяком
с водкой
с сахаром конечно тоже
а смывочникам-шизоидам только и остаётся кукарекать про "калисо вкусфав". дебилы зашоренные
да, кроме того чтобы промывать ослиную мочу через салфетку - у смывочников нет вариантов
а нормальные люди пьют кофе по разному
и с молоком
и со сливками
и даже с мороженым
с коньяком
с водкой
с сахаром конечно тоже
а смывочникам-шизоидам только и остаётся кукарекать про "калисо вкусфав". дебилы зашоренные
25 Кб, 490x413>>23619
Ну вариантов хватает. Но тут у нас театр одного семеновского шиза. Считай, покормили.
Ну вариантов хватает. Но тут у нас театр одного семеновского шиза. Считай, покормили.
>>23612
горький кофе = неправильно экстрагированный. При правильной экстракции горькие вещества не переходят в напиток.
горький кофе = неправильно экстрагированный. При правильной экстракции горькие вещества не переходят в напиток.
94 Кб, 1280x720Дело на любителя - я люблю и кофе горький, и шоколад горький, и пиво чтоб было с горчинкой.
Тут нет никаких правил. Только вкусовые рецепторы решают.
Тут нет никаких правил. Только вкусовые рецепторы решают.
>>23626
Ты ошибаешься.
Шоколад горький сам по себе, если не замаскировать сахаром и молоком. Поэтому кстати молочный многие не считают за шоколад вообще, я люто кекнул с того чувака выше, он ещё в винотреде за полусладкое топит, наверное.
Пиво горькое от хмеля и некоторые сорта специально делают горькими и очень горькими.
Горький кофе - испорченный кофе. В кофейном зерне нет горечи, она появляется от ошибок при обжарке и заваривании.
"Я люблю горький кофе, а не кислый" - типичное высказывание людей, которые просто в нём не разбираются.
Ты ошибаешься.
Шоколад горький сам по себе, если не замаскировать сахаром и молоком. Поэтому кстати молочный многие не считают за шоколад вообще, я люто кекнул с того чувака выше, он ещё в винотреде за полусладкое топит, наверное.
Пиво горькое от хмеля и некоторые сорта специально делают горькими и очень горькими.
Горький кофе - испорченный кофе. В кофейном зерне нет горечи, она появляется от ошибок при обжарке и заваривании.
"Я люблю горький кофе, а не кислый" - типичное высказывание людей, которые просто в нём не разбираются.
>>23632
Ну он уже года три, если не четыре, носит гордое звание заслуженного унитаза треда, отнесись с уважением.
> я люто кекнул с того чувака выше
Ну он уже года три, если не четыре, носит гордое звание заслуженного унитаза треда, отнесись с уважением.
>>23631
какие-то ещё симптомы, кроме вкусовых пристрастий, должны быть?
какие-то ещё симптомы, кроме вкусовых пристрастий, должны быть?
>>23632
а может всё-таки допустим что у разных людей разный вкус? или в твоём манямирке - все, как детсадовцы, унифицированы?
>кислота во вкусе кофе появляется от ошибок при обжарке и заваривании
>"Я люблю кислый кофе, а не горький" - типичное высказывание людей, которые просто в нём не разбираются.
а может всё-таки допустим что у разных людей разный вкус? или в твоём манямирке - все, как детсадовцы, унифицированы?
>>23656
Это не вопрос вкусовых пристрастий. Вкусовые пристрастия – это когда кто-то пьёт только кофе анаэробной обработки, а кто-то ненавидит его, “носками воняет” и употребляет исключительно мытый. А горечь в кофе, вызванная пережаркой в угли или переэкстракцией, органически неприемлема для человеческого организма, просто в генах заложено - “яд, выплюнь бяку”. Как боль. Тут сразу можно вспомнить, что существуют люди, которые любят причинять себе боль и кайфуют от этого, я даже готов предположить, что ты, конечно, такой в отношении кофе, но на практике в осязаемом мире стопроцентная корреляция: говорит, что любит горький кофе – не знаком с нормальным, просто приучился терпеть горечь. Под “нормальным” имеется в виду не какой-то там хитровыебанный, а просто хорошо пожаренный и приготовленный, чтобы приятно было пить черным без сахара, молока, печенек итп. Опять же, в ста процентах случаев реакция на такой кофе либо “это лучше, чем я обычно пью”, либо “ну это компот какой-то, а не кофе”, если слишком уж привык к горькой жиже. Такого, чтоб признали за кофе, но сказали, что обычно пьют что-то лучше, не случалось, а выборка у меня за семь лет в этой области приличная.
Это не вопрос вкусовых пристрастий. Вкусовые пристрастия – это когда кто-то пьёт только кофе анаэробной обработки, а кто-то ненавидит его, “носками воняет” и употребляет исключительно мытый. А горечь в кофе, вызванная пережаркой в угли или переэкстракцией, органически неприемлема для человеческого организма, просто в генах заложено - “яд, выплюнь бяку”. Как боль. Тут сразу можно вспомнить, что существуют люди, которые любят причинять себе боль и кайфуют от этого, я даже готов предположить, что ты, конечно, такой в отношении кофе, но на практике в осязаемом мире стопроцентная корреляция: говорит, что любит горький кофе – не знаком с нормальным, просто приучился терпеть горечь. Под “нормальным” имеется в виду не какой-то там хитровыебанный, а просто хорошо пожаренный и приготовленный, чтобы приятно было пить черным без сахара, молока, печенек итп. Опять же, в ста процентах случаев реакция на такой кофе либо “это лучше, чем я обычно пью”, либо “ну это компот какой-то, а не кофе”, если слишком уж привык к горькой жиже. Такого, чтоб признали за кофе, но сказали, что обычно пьют что-то лучше, не случалось, а выборка у меня за семь лет в этой области приличная.
>>23656
Заметил твой гринтекст ещё.
Кофе - кислая среда, просто по pH, даже горькая черная жижа ашанотурочника.
Все тонкости вкусоароматики кофе в кислотности, а сладость ее балансирует.
Откровенно кислый кофе - это ошибка в заваривании, да. Недоэкстракт. Недожаренный может быть травянистым, плоским.
Хорошо приготовленный как раз будет в балансе.
Но для привычного к хуевому кофе темной обжарки и заварки на отъебись приличный кофе будет восприниматься кислым, тк обычно кислотность у него теряется за бьющей по шарам горечью, тремя ложками сахара или молоком.
Заметил твой гринтекст ещё.
Кофе - кислая среда, просто по pH, даже горькая черная жижа ашанотурочника.
Все тонкости вкусоароматики кофе в кислотности, а сладость ее балансирует.
Откровенно кислый кофе - это ошибка в заваривании, да. Недоэкстракт. Недожаренный может быть травянистым, плоским.
Хорошо приготовленный как раз будет в балансе.
Но для привычного к хуевому кофе темной обжарки и заварки на отъебись приличный кофе будет восприниматься кислым, тк обычно кислотность у него теряется за бьющей по шарам горечью, тремя ложками сахара или молоком.
>>23672
ой, нет, это ослиная моча, такое не нужно совсем
что сразу множит на ноль и все остальные псевдо-размышления на тему "нормальный кофе/пережаренный кофе"
в принципе сыроеды например жрут сырые овощи и причмокивают
но жаренная кратошечка - это совсем другое дело
>чтобы приятно было пить черным без сахара, молока, печенек итп
ой, нет, это ослиная моча, такое не нужно совсем
что сразу множит на ноль и все остальные псевдо-размышления на тему "нормальный кофе/пережаренный кофе"
в принципе сыроеды например жрут сырые овощи и причмокивают
но жаренная кратошечка - это совсем другое дело
Пришел с вопросом.
Уже два года развлекаюсь с альтернативой. Начал с аэропресса, теперь полгода пью исключительно воронку на Эфиопии или Кении. Кофемолка ручная, хорошая, помол настраивать умею. Пользуюсь весами. Короче, кофе получается клевый и вкусный.
Вопрос такой. Если я вдруг захочу выкинуть из приготовления кофе этот ритуал, можно ли заменить все это безобразие хорошей капельной кофеваркой и получать похожий по вкусу результат?
Усложняя задачу: есть ли хорошая капельная кофеварка, которая может варить кофе по таймеру либо со команде со смартфона? Допустим, с вечера смолол зерно, залил в бункер воду, утром проснулся — а у тебя 400 мл фильтра уже готово.
Уже два года развлекаюсь с альтернативой. Начал с аэропресса, теперь полгода пью исключительно воронку на Эфиопии или Кении. Кофемолка ручная, хорошая, помол настраивать умею. Пользуюсь весами. Короче, кофе получается клевый и вкусный.
Вопрос такой. Если я вдруг захочу выкинуть из приготовления кофе этот ритуал, можно ли заменить все это безобразие хорошей капельной кофеваркой и получать похожий по вкусу результат?
Усложняя задачу: есть ли хорошая капельная кофеварка, которая может варить кофе по таймеру либо со команде со смартфона? Допустим, с вечера смолол зерно, залил в бункер воду, утром проснулся — а у тебя 400 мл фильтра уже готово.
>>23723
Чем тебе колдбрю не подходит с такими целями? Утром кипятком разбодяжишь и нормас.
>Допустим, с вечера смолол зерно, залил в бункер воду, утром проснулся — а у тебя 400 мл фильтра уже готово.
Чем тебе колдбрю не подходит с такими целями? Утром кипятком разбодяжишь и нормас.
>>23727
Не хочу бодяжить и разводить, плюс не нравится вкус колдбрю.
Не хочу бодяжить и разводить, плюс не нравится вкус колдбрю.
>>23748
Чайная ложка двух разных сортов кофе будет разной массы даже при одинаковом помоле. При разном – тем более.
Не подходит.
Чайная ложка двух разных сортов кофе будет разной массы даже при одинаковом помоле. При разном – тем более.
Не подходит.
105 Кб, 960x1280Теперь и я обладатель чудесного девайса.
Пробовал Гейзер, V60, Wilfa(Иммерсия).
В Аэропрессе получилась чистая, стабильная чашка по всем показателям. Нету высокой экстракции, кислотность и горечь очень стабильная. Заваривал причем дишманский паулиг результат весьма удивил. Рекомендую девайс однозначно.
Пробовал Гейзер, V60, Wilfa(Иммерсия).
В Аэропрессе получилась чистая, стабильная чашка по всем показателям. Нету высокой экстракции, кислотность и горечь очень стабильная. Заваривал причем дишманский паулиг результат весьма удивил. Рекомендую девайс однозначно.
>>23770
Двачую, очень сбалансированая чашка получается по горечи/кислотности, в меру плотное тело. У меня воронка часто получается легкая чересчур и дохуя воды остается в жмыхе
Двачую, очень сбалансированая чашка получается по горечи/кислотности, в меру плотное тело. У меня воронка часто получается легкая чересчур и дохуя воды остается в жмыхе
>>23763
когда начинаешь за всякими тонкими вкусами гоняться - доли грамма начинают играть роль, да. для утренней дозы кофеина оно нафик не надо, а в кофе как хобби - без весов никуда
когда начинаешь за всякими тонкими вкусами гоняться - доли грамма начинают играть роль, да. для утренней дозы кофеина оно нафик не надо, а в кофе как хобби - без весов никуда
1,2 Мб, 591x12803д-принтер продолжает давать синергию на эспрессо-энтузиазм. соорудил себе dosing ring и WDT tool - стало афигенно удобно.
экономия уровня Двач: сберёг два косаря на аксесуарах для кофеварки за $600 с помощью принтера за $200
экономия уровня Двач: сберёг два косаря на аксесуарах для кофеварки за $600 с помощью принтера за $200
768 Кб, 1197x601Пока в треде тухляк, начну разбавлять его необычными рецептами для Аэропресса.
Сегодня наткнулся на рецепт Энди Спренгера, он использует фильтр V60 и Аэропресс. Рецепт занял первое место в 2013 году. Сегодня попытаюсь повторить.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=gTGapuv5Dxs&ab_channel=SprudgeMedia
Сегодня наткнулся на рецепт Энди Спренгера, он использует фильтр V60 и Аэропресс. Рецепт занял первое место в 2013 году. Сегодня попытаюсь повторить.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=gTGapuv5Dxs&ab_channel=SprudgeMedia
>>23723
Да, можно, только молку купи электрическую.
Вот мой сетап, ниш сука едет уже третий месяц, не рекомендую доставку pony.market из бриташки, из сша они норм работают.
В 80% случаев варю в автомате, 18 кликов команданте, вода (черноголовка или перекресток просто) 1:17. Открываю воронку соответственно степени наполнения бака, фишка вилфы, не думаю, что это обязательно. Фильтр не проливаю, это слишком все усложняет. Некоторые сорта в таком режиме не идеально раскрываются, например бочка симеон абай, тогда вручную с предсмачиваниями или импульсно. А конкретно кения так мне больше из автомата нравится.
Крутить ручку больше чем на 30 г заебисто только, долго. Так в принципе по утрам на одного через полчаса после будильника уже кофе допил что с автоматом, что с ручной воронкой.
Да, можно, только молку купи электрическую.
Вот мой сетап, ниш сука едет уже третий месяц, не рекомендую доставку pony.market из бриташки, из сша они норм работают.
В 80% случаев варю в автомате, 18 кликов команданте, вода (черноголовка или перекресток просто) 1:17. Открываю воронку соответственно степени наполнения бака, фишка вилфы, не думаю, что это обязательно. Фильтр не проливаю, это слишком все усложняет. Некоторые сорта в таком режиме не идеально раскрываются, например бочка симеон абай, тогда вручную с предсмачиваниями или импульсно. А конкретно кения так мне больше из автомата нравится.
Крутить ручку больше чем на 30 г заебисто только, долго. Так в принципе по утрам на одного через полчаса после будильника уже кофе допил что с автоматом, что с ручной воронкой.
154 Кб, 848x1280>>24048
Забыл картинку
Забыл картинку
>>24048
Я на 20г то проклял это всё и купил электрическую.
А так по-моему проще сглаживать углы в воронке если хочется меньше чайных церемоний.
Ну, например забей на весы или таймер. Всё равно когда придрочишься уже на глаз всё делаешь. Или упрости рецепт.
В конце концов всегда можно хуяк ложку, хуяк стакан воды, пойти поссать и вот он кофе как вернёшься. Будет даже пригодно для питья на самом деле.
>Крутить ручку больше чем на 30 г заебисто только, долго
Я на 20г то проклял это всё и купил электрическую.
А так по-моему проще сглаживать углы в воронке если хочется меньше чайных церемоний.
Ну, например забей на весы или таймер. Всё равно когда придрочишься уже на глаз всё делаешь. Или упрости рецепт.
В конце концов всегда можно хуяк ложку, хуяк стакан воды, пойти поссать и вот он кофе как вернёшься. Будет даже пригодно для питья на самом деле.
>>24048
Ага, спасибо. Значит, Вилфу брать? Так примерно и думал.
Я на самом деле люблю ручную молку. И так каждое утро 25 грамм где-то мелю, молоть 30 — не проблема.
Вода у меня из фильтра обратного осмоса, по вкусу вполне устраивает.
Ага, спасибо. Значит, Вилфу брать? Так примерно и думал.
Я на самом деле люблю ручную молку. И так каждое утро 25 грамм где-то мелю, молоть 30 — не проблема.
Вода у меня из фильтра обратного осмоса, по вкусу вполне устраивает.
>>24118
https://sca.coffee/certified-home-brewer выбирай. Я бы смотрел в сторону Moccamaster, хотя и не понимаю ваших проблем потратить 5 минут на хэндбрю.
https://sca.coffee/certified-home-brewer выбирай. Я бы смотрел в сторону Moccamaster, хотя и не понимаю ваших проблем потратить 5 минут на хэндбрю.
Увидел на озоне tasty coffe, дешевле чем на их сайте.
Из минусов - дата обжарки месяц назад, но судя по записям на упаковке кофе сохраняет вкус до двух месяцев.
Вкус мое почтение, но пригорело от идиотской упаковки. Кому пришло в голову делать зиплок с карманом сбоку? Почему не сделать как белым людям с симметричным карманом, чтобы упаковку не перекашивало когда я пытаюсь пошире ее открыть?
Из минусов - дата обжарки месяц назад, но судя по записям на упаковке кофе сохраняет вкус до двух месяцев.
Вкус мое почтение, но пригорело от идиотской упаковки. Кому пришло в голову делать зиплок с карманом сбоку? Почему не сделать как белым людям с симметричным карманом, чтобы упаковку не перекашивало когда я пытаюсь пошире ее открыть?
>>24157
Я писал про прошлую упаковку что она говно, мне даже не ответили.
У них там на сайте где-то есть статья что их упаковка – самая инновационная и они долго вымеряли каждый её сантиметр. На самом деле самый сука дефолтный пакет как у всех.
Я писал про прошлую упаковку что она говно, мне даже не ответили.
У них там на сайте где-то есть статья что их упаковка – самая инновационная и они долго вымеряли каждый её сантиметр. На самом деле самый сука дефолтный пакет как у всех.
>>24147
Так обжарка средняя, вот и дешевле, и как ты сказал дата будет давнишняя
Так обжарка средняя, вот и дешевле, и как ты сказал дата будет давнишняя
104 Кб, 874x749Аноны едет тимеморе с2, подскадите какую степень помола нужно для воронки использовать, 18-20 щелчков?
Эти щелчки надо от крайнего положения крутилки отсчитывать или как?
У меня никогда не было молки я ничего не понимаю
Эти щелчки надо от крайнего положения крутилки отсчитывать или как?
У меня никогда не было молки я ничего не понимаю
>>24208
Приветствую анон!
1. Перед тем как начнешь что-то крутить разбери и собери кофемолку сразу, гайдов на ютубе полно, так ты точно поставишь её в положение "старт".
2. Потом посмотри таблицу помолов на этом сайте:
https://drive.google.com/file/d/1cgmXcgONJNjjZP_n5lmK7UT5-HnXfLRp/view
От себя могу добавить что степен помола подбирал в зависимости от сорта кофе и степени обжарки,для воронки использовал значения от 17 до 20.
Приветствую анон!
1. Перед тем как начнешь что-то крутить разбери и собери кофемолку сразу, гайдов на ютубе полно, так ты точно поставишь её в положение "старт".
2. Потом посмотри таблицу помолов на этом сайте:
https://drive.google.com/file/d/1cgmXcgONJNjjZP_n5lmK7UT5-HnXfLRp/view
От себя могу добавить что степен помола подбирал в зависимости от сорта кофе и степени обжарки,для воронки использовал значения от 17 до 20.
>>23594
Это улитка?
Это улитка?
>>24214
Еще если чувствуешь что тела нету в чашке, можешь отклониться от рецепта и добавить на 3-4 грамма больше зерна, так более яркую чашку получишь. Тут надо смотреть как я уже и сказал от сорта зерна многое зависит и обжарки.
Еще если чувствуешь что тела нету в чашке, можешь отклониться от рецепта и добавить на 3-4 грамма больше зерна, так более яркую чашку получишь. Тут надо смотреть как я уже и сказал от сорта зерна многое зависит и обжарки.
153 Кб, 960x1280>>24129
Классик. Precision и так намного дороже, да ещё и пошлины платить, я ебал. А так очень удобно прямо на озоне доставку из-за границы. Классик стоит какую-то хуйню типа 100 баксов, даже не евро, как кемексовое стекло практически, а варит отлично.
Ниш приехала наконец-то :3
>>24138
Ну вот как раз моккамастер (около 20к) мне уже жалко было бы, если не зайдет, года полтора смотрел на него и думал - нахуя, вручную отлично справляюсь. Юз кейсы, которые сильно упростились, это, во-первых, сварить много кофе, если есть третий-четвертый желающий, или если в машину 2 стакана и термос на потом. Да и просто два кофе к завтраку. Во-вторых, в условиях ограниченного времени эти 3-5 минут имеют значение, по сути тут либо варишь вручную и пьешь залпом, либо используешь автоматику и есть время насладиться. Ожно, конечно, оптимизировать что-то другое, если очень надо.
Классик. Precision и так намного дороже, да ещё и пошлины платить, я ебал. А так очень удобно прямо на озоне доставку из-за границы. Классик стоит какую-то хуйню типа 100 баксов, даже не евро, как кемексовое стекло практически, а варит отлично.
Ниш приехала наконец-то :3
>>24138
Ну вот как раз моккамастер (около 20к) мне уже жалко было бы, если не зайдет, года полтора смотрел на него и думал - нахуя, вручную отлично справляюсь. Юз кейсы, которые сильно упростились, это, во-первых, сварить много кофе, если есть третий-четвертый желающий, или если в машину 2 стакана и термос на потом. Да и просто два кофе к завтраку. Во-вторых, в условиях ограниченного времени эти 3-5 минут имеют значение, по сути тут либо варишь вручную и пьешь залпом, либо используешь автоматику и есть время насладиться. Ожно, конечно, оптимизировать что-то другое, если очень надо.
В магазине тэсти кофий есть зерна для "яркого экспрессо", а есть например для "яркого фильтра". По какому принципу они их делят? То есть если я куплю зёрна для экспрессо и сделаю кофе в аоронке, то у меня получится "хуёвый фильтр"?
>>24237
Анон, насколько понял аэропресс у тебя тоже есть. Опиши разницу во вкусе по сравнению с кемексом и с воронкой, свои впечатления, позязя.
Анон, насколько понял аэропресс у тебя тоже есть. Опиши разницу во вкусе по сравнению с кемексом и с воронкой, свои впечатления, позязя.
>>24247
Отвечает другой анон. Мой топ девайсов:
1. Аэропресс. Стабильный и всегда вкусный кофе. Много рецептов приготовления. Большая вариация способов (классический, перевернутый, байпасс). Можно заварить иммерсионным(настаиванием) способом, даже метод френчпресса видел.
2. Воронка или кемекс разницы нету. В воронке куда сложнее сделать стабильную чашку. Рецептов и вариативности значительно меньше чем у аэропресса, тут только классическая v60 или иммерсионные воронки. Советую брать иммерсионную воронку, там ты просто зальешь кофе и пойдешь гулять 3 мин, надо будет только шапку разбить и клапан открыть и будет кофе вкусный у тебя.
3. Гейзерная кофеварка. Очень терпкий напиток получается, гейзер вымывает вообще все из кофе(гореч, сладость, кислотность). Рекомендую использовать для нее кофе средней или темной обжарки. Если в гейзере готовлю предпочитаю с молоком.
Отвечает другой анон. Мой топ девайсов:
1. Аэропресс. Стабильный и всегда вкусный кофе. Много рецептов приготовления. Большая вариация способов (классический, перевернутый, байпасс). Можно заварить иммерсионным(настаиванием) способом, даже метод френчпресса видел.
2. Воронка или кемекс разницы нету. В воронке куда сложнее сделать стабильную чашку. Рецептов и вариативности значительно меньше чем у аэропресса, тут только классическая v60 или иммерсионные воронки. Советую брать иммерсионную воронку, там ты просто зальешь кофе и пойдешь гулять 3 мин, надо будет только шапку разбить и клапан открыть и будет кофе вкусный у тебя.
3. Гейзерная кофеварка. Очень терпкий напиток получается, гейзер вымывает вообще все из кофе(гореч, сладость, кислотность). Рекомендую использовать для нее кофе средней или темной обжарки. Если в гейзере готовлю предпочитаю с молоком.
>>24244
Придется поиграться с помолом(бери крупнее чем для светлой) и температурой воды(для темной обжарки 80-85 градусов).
Но лучше брать светлую если у тебя фильтр, так будет стабильнее чашка.
Придется поиграться с помолом(бери крупнее чем для светлой) и температурой воды(для темной обжарки 80-85 градусов).
Но лучше брать светлую если у тебя фильтр, так будет стабильнее чашка.
>>24055
Бамп
Бамп
>>24253
Спасибо. В аэропрессе более ядрёный кофе получается по сравнению с воронкой? При каком методе заваривания вкусовой профиль читается лучше?
Ну если взять обычный рецепт с сэкстракцией плюс минус 3 минуты
Спасибо. В аэропрессе более ядрёный кофе получается по сравнению с воронкой? При каком методе заваривания вкусовой профиль читается лучше?
Ну если взять обычный рецепт с сэкстракцией плюс минус 3 минуты
>>24253
Иммерсионную воронку возьму обязательно, пока ебусь только с v60, в принципе всё устраивает, но как ты уже писал анон- стабильности нет, каждый раз такое ощущение что немного, но разный кофе получается, хотя делаю всё как положено с секундомером весами и тд
Иммерсионную воронку возьму обязательно, пока ебусь только с v60, в принципе всё устраивает, но как ты уже писал анон- стабильности нет, каждый раз такое ощущение что немного, но разный кофе получается, хотя делаю всё как положено с секундомером весами и тд
>>24254
Где про подобные нюансы почитать посмотреть, может какойто гуиде есть? Вроде читал про то как воронку делать, но что для тёмной обжарки нужно 80-85 градусов для меня новость
Где про подобные нюансы почитать посмотреть, может какойто гуиде есть? Вроде читал про то как воронку делать, но что для тёмной обжарки нужно 80-85 градусов для меня новость
>>24262
Я смотрел когда-то видео на ютубе там про это говорили. В текстовом формате не помню чтобы статья была, да и видос затерялся...
Да, если ты завариваешь темную с такими же параметрами(помол, температура), как и светлую, будешь вымывать тогда очень много горечи.
Я смотрел когда-то видео на ютубе там про это говорили. В текстовом формате не помню чтобы статья была, да и видос затерялся...
Да, если ты завариваешь темную с такими же параметрами(помол, температура), как и светлую, будешь вымывать тогда очень много горечи.
>>24258
В аэропрессе получится ядреный, если больше кофе сыпанешь.
Для воронки однозначно иммерсия.
>В аэропрессе более ядрёный кофе получается по сравнению с воронкой?
В аэропрессе получится ядреный, если больше кофе сыпанешь.
>При каком методе заваривания вкусовой профиль читается лучше?
Для воронки однозначно иммерсия.
В СПб прошел чемпионат Russian Brewers Cup 2020.
Выиграл парниша с иммерсионной воронкой Clever.
Видео: https://youtu.be/rXeIPXbtKqA
Выиграл парниша с иммерсионной воронкой Clever.
Видео: https://youtu.be/rXeIPXbtKqA
>>24297
Где купить такую воронку как на пик 1? Насколько понял они на алике были, не могу найти
Где купить такую воронку как на пик 1? Насколько понял они на алике были, не могу найти
>>24325
Или другие иммерсионные воронки типо Тиамо и тд тоже норм?
Или другие иммерсионные воронки типо Тиамо и тд тоже норм?
61 Кб, 960x1280>>24325
Я свою вилфу иммерсионную купил на авито с рук. Коробка даже была. Сейчас посмотрел магазины кофейные в РФ продаются только тиамо за 3к. Если сильно не торопишься с покупкой можешь попытать удачу и мониторить авито
Я свою вилфу иммерсионную купил на авито с рук. Коробка даже была. Сейчас посмотрел магазины кофейные в РФ продаются только тиамо за 3к. Если сильно не торопишься с покупкой можешь попытать удачу и мониторить авито
>>24340
Тут три воронки сравнивают можешь посмотреть и определиться.
В клевере не пробовал, так же как и в бонавита(она щас бывает всплывает на авито за 5-6к)
https://youtu.be/LrWKdubNHFQ
Тут три воронки сравнивают можешь посмотреть и определиться.
В клевере не пробовал, так же как и в бонавита(она щас бывает всплывает на авито за 5-6к)
https://youtu.be/LrWKdubNHFQ
проиграл с треда. Пока эспрессо-господа просто наслаждаются жизнью, воронка-дауны докащывают по всем фронтам что их говно якобы тоже это вкусно.
>>24346
спасибо Абу
спасибо Абу
>>24253
проиграл. Гейзер это не кофе а водичка похожая на кофе, с ароматом и вкксос ссаной тряпки.
>Гейзерная кофеварка. Очень терпкий напиток
проиграл. Гейзер это не кофе а водичка похожая на кофе, с ароматом и вкксос ссаной тряпки.
>>24346
Дома автомат, хариво, капсульная, аэропресс едет. Пью разный кофий в зависимости от настроения, времени и тд
Вопросы есть, даун?
Дома автомат, хариво, капсульная, аэропресс едет. Пью разный кофий в зависимости от настроения, времени и тд
Вопросы есть, даун?
29 Кб, 211x239>>24346
> проиграл с треда. Пока эспрессо-господа просто наслаждаются жизнью, воронка-дауны докащывают по всем фронтам что их говно якобы тоже это вкусно.
>>24354
я не этот дегенерат/тролль?, но чот взгрустнулось
>>24346
пробовал в разных рейтинговых кофейнях заказывать эспрессо vs. фильтр. тупо разные напитки. родственные само собой, но разные. лично мне больше нравится яркий концентрат эспрессо, кому-то мягкий фильт больше заходит.
типа можно из вишни морс сделать, можно компот, а можно бражку. всё это будут вишнёвые напитки, но вряд ли можно сказать что какой-то из них "лучше". оставь свою оценочность при себе.
где можно в ДС попробовать профессиональную джезву на класном зерне? любопытно получить нормальный опыт, а не ту беду, которую я себе когда-то дома варил в алюминиевом стакане на ножевом "помоле"
> эспрессо
> нищука
> за стеной стоит сетап за 75к недостаточно хорош
я не этот дегенерат/тролль?, но чот взгрустнулось
>>24346
пробовал в разных рейтинговых кофейнях заказывать эспрессо vs. фильтр. тупо разные напитки. родственные само собой, но разные. лично мне больше нравится яркий концентрат эспрессо, кому-то мягкий фильт больше заходит.
типа можно из вишни морс сделать, можно компот, а можно бражку. всё это будут вишнёвые напитки, но вряд ли можно сказать что какой-то из них "лучше". оставь свою оценочность при себе.
где можно в ДС попробовать профессиональную джезву на класном зерне? любопытно получить нормальный опыт, а не ту беду, которую я себе когда-то дома варил в алюминиевом стакане на ножевом "помоле"
>>24358
Это самая мудрая вещь, которую тут сказали за последние тредов так пять.
> типа можно из вишни морс сделать, можно компот, а можно бражку. всё это будут вишнёвые напитки, но вряд ли можно сказать что какой-то из них "лучше". оставь свою оценочность при себе.
Это самая мудрая вещь, которую тут сказали за последние тредов так пять.
>>24362
Это не положительная характеристика фразы, это отрицательная характеристика треда.
Это не положительная характеристика фразы, это отрицательная характеристика треда.
>>24363
Дартаньянство тут тоже практиковали примерно с момента запуска. Да у нас тут весь манькин букет. лол
>Как же я вас всех презираю, но буду сюда приползать снова и снова
Дартаньянство тут тоже практиковали примерно с момента запуска. Да у нас тут весь манькин букет. лол
>>24366
пикча_про_свинарник.png
пикча_про_свинарник.png
>>24247
Аэропресс это иммерсия, воронка это пролив. Если зерно хорошее и пожарено хорошо, а проебов в приготовлении нет в обоих методах, то и иммерсия, и пролив будут охуенными, а разница невелика. Но в случае наличия в зерне говна воронка будет чище и ярче, тк чистая вода сначала растворяет вкусные части кофе, кислоты и сахара, а только затем горькие и «грязные тряпки». А в проливе постоянно поступает свежая вода. С другой стороны, какая-нибудь очень светло пожаренная кислотная анаэробная дичь может без «иммерсионного тела» быть слишком несбалансированной.
Весь 2020 я варил аэропресс как «стабильный метод», просто заливал на 5-7 минут и с минимальным давлением выпускал. А этой весной что-то оба пресса, что дома, что в офисе, не прут, будто пластик «зашкварился».
Мой личный рейтинг фильтровых способов это воронки (люблю калиту тк железная) > аэропресс (легкое продавливание не позволяет «заткнуть фильтр», так что это самая чистая иммерсия) > иммерсионные воронки (оч просто но на выходе не очень чистая чашка, и может заткнуться). френч пресс/чашка/каппинг формально не фильтры, а так были бы ещё чуть ниже.
Нестабильная воронка у анона выше - это, скорее всего, «молка не тянет», тк иммерсия менее чувствительна к помолу.
Аэропресс это иммерсия, воронка это пролив. Если зерно хорошее и пожарено хорошо, а проебов в приготовлении нет в обоих методах, то и иммерсия, и пролив будут охуенными, а разница невелика. Но в случае наличия в зерне говна воронка будет чище и ярче, тк чистая вода сначала растворяет вкусные части кофе, кислоты и сахара, а только затем горькие и «грязные тряпки». А в проливе постоянно поступает свежая вода. С другой стороны, какая-нибудь очень светло пожаренная кислотная анаэробная дичь может без «иммерсионного тела» быть слишком несбалансированной.
Весь 2020 я варил аэропресс как «стабильный метод», просто заливал на 5-7 минут и с минимальным давлением выпускал. А этой весной что-то оба пресса, что дома, что в офисе, не прут, будто пластик «зашкварился».
Мой личный рейтинг фильтровых способов это воронки (люблю калиту тк железная) > аэропресс (легкое продавливание не позволяет «заткнуть фильтр», так что это самая чистая иммерсия) > иммерсионные воронки (оч просто но на выходе не очень чистая чашка, и может заткнуться). френч пресс/чашка/каппинг формально не фильтры, а так были бы ещё чуть ниже.
Нестабильная воронка у анона выше - это, скорее всего, «молка не тянет», тк иммерсия менее чувствительна к помолу.
Попробовал галараствор наконец. Хуита, примерно как и ожидалось.
Аноны, как пьёте кофе в путешествиях? Я не про хипсторские фоточки с аэропрессом в горах, а вот просто как пить вкусный кофе без домашнего оборудования?
Приехал я в Москву на месяц, кофемолку конечно не взял. Взял воронку, фильтров и намолол пачку кофе.
Пачка разумеется быстро сговнилась. Чайник на съёмной квартире говно, весов естественно нет. В общем, пить можно, но удовольствия никакого.
Пробовал дрип пакеты – тот же вкус выдохшегося кофе, но дороже и в половине случаев эта йоба ещё в чашку падает.
Пробовал вот раствор – хуйня.
Пробовал просто и без задней мысли покупать, благо Даблби соседняя дверь – хуй, утром даже спуститься на лифте влом. А ещё дорого пиздец, в день с моими привычками рублей по 500 уходит минимум.
С доставкой та же история (но блум-н-брю классно придумали доставлять кофе в запаянных пакетах, а ещё у них сосиски охуенные)
Пока думаю опять вернутся к молотому. Где-нибудь в Москве продают кофе не полными пачками и так чтобы его ещё смололи?
Аноны, как пьёте кофе в путешествиях? Я не про хипсторские фоточки с аэропрессом в горах, а вот просто как пить вкусный кофе без домашнего оборудования?
Приехал я в Москву на месяц, кофемолку конечно не взял. Взял воронку, фильтров и намолол пачку кофе.
Пачка разумеется быстро сговнилась. Чайник на съёмной квартире говно, весов естественно нет. В общем, пить можно, но удовольствия никакого.
Пробовал дрип пакеты – тот же вкус выдохшегося кофе, но дороже и в половине случаев эта йоба ещё в чашку падает.
Пробовал вот раствор – хуйня.
Пробовал просто и без задней мысли покупать, благо Даблби соседняя дверь – хуй, утром даже спуститься на лифте влом. А ещё дорого пиздец, в день с моими привычками рублей по 500 уходит минимум.
С доставкой та же история (но блум-н-брю классно придумали доставлять кофе в запаянных пакетах, а ещё у них сосиски охуенные)
Пока думаю опять вернутся к молотому. Где-нибудь в Москве продают кофе не полными пачками и так чтобы его ещё смололи?
312 Кб, 1040x1040>>24387
Знакомый купил пик 2 чтобы пить кофе в офисе, так как кабан зажал купить кофемашину. Со стороны применение прибора выглядит как дикий пиздец, нужно заливать кипяток в прибор и не обжечься, при качке кипятка через кофе все выливается из щелей. Промывать сию приблуду в поле не представляю как.
>>24386
Попробуй GAYзерную кофеварку. По сути состоит из трех частей: бак для воды, чашка для кофе и стакан с гейзером для готового. Греть можно прямо на костре либо примусе.
Чистится путем вытряхивания чашки с отработанным кофе и споласкиванием остального Из минусов остывает после готовки достаточно долго.
Знакомый купил пик 2 чтобы пить кофе в офисе, так как кабан зажал купить кофемашину. Со стороны применение прибора выглядит как дикий пиздец, нужно заливать кипяток в прибор и не обжечься, при качке кипятка через кофе все выливается из щелей. Промывать сию приблуду в поле не представляю как.
>>24386
Попробуй GAYзерную кофеварку. По сути состоит из трех частей: бак для воды, чашка для кофе и стакан с гейзером для готового. Греть можно прямо на костре либо примусе.
Чистится путем вытряхивания чашки с отработанным кофе и споласкиванием остального Из минусов остывает после готовки достаточно долго.
>>24386
если бы у меня была задача вкусно пить и много перемещаться - накупил бы чонить такое:
https://flairespresso.com/products/espresso-makers/flair-classic/
https://aliexpress.ru/item/1005001799103896.html
https://aliexpress.ru/item/10000022721998.html
или фильтр, если ты не такой фанат эспрессо как я
https://aliexpress.ru/item/1005001388784848.html
ну и аксесуаров бы напечатал
либо можно совсем экономно - вместо весов взять мерную ложку и с весами потренироваться месяцок. говорят при должной сноровке выходит субграммовая точность, когда любимой ложкой с зерном привычной плотности работаешь. в60 купить пластиковую, с пачкой дешёвых фильтров, а молотый кофе брать по 50-100г в ближайшей кофейне.
тогда вообще копейки
если бы у меня была задача вкусно пить и много перемещаться - накупил бы чонить такое:
https://flairespresso.com/products/espresso-makers/flair-classic/
https://aliexpress.ru/item/1005001799103896.html
https://aliexpress.ru/item/10000022721998.html
или фильтр, если ты не такой фанат эспрессо как я
https://aliexpress.ru/item/1005001388784848.html
ну и аксесуаров бы напечатал
либо можно совсем экономно - вместо весов взять мерную ложку и с весами потренироваться месяцок. говорят при должной сноровке выходит субграммовая точность, когда любимой ложкой с зерном привычной плотности работаешь. в60 купить пластиковую, с пачкой дешёвых фильтров, а молотый кофе брать по 50-100г в ближайшей кофейне.
тогда вообще копейки
>>24386
Спасибо за ответ анон. Нестабильная психика воронка потому что я только начал заваривать в воронке, ну и молка нищукская тимеморе. Есть мысли докупить милфу/клевер или аэропресс для более стабильного вхождения в тему, а v60 пока отложить пока не надрочусь
Кстати где кофий сам лучше брать, в тэсти или лучше гдето в другом месте заказывать?
Спасибо за ответ анон. Нестабильная психика воронка потому что я только начал заваривать в воронке, ну и молка нищукская тимеморе. Есть мысли докупить милфу/клевер или аэропресс для более стабильного вхождения в тему, а v60 пока отложить пока не надрочусь
Кстати где кофий сам лучше брать, в тэсти или лучше гдето в другом месте заказывать?
>>24386
Самое простое и очевидное решение - взять с собой кофемолку. Если дома электрическая, купи специально для поездок ручную бюджетную.
Самое простое и очевидное решение - взять с собой кофемолку. Если дома электрическая, купи специально для поездок ручную бюджетную.
>>24422
у мамки своей спроси, я ей недавно вкуснейший 3в1 за щеку заварил
у мамки своей спроси, я ей недавно вкуснейший 3в1 за щеку заварил
>>24427
прямо как я твою мамку
прямо как я твою мамку
Я вам 1Zpresso для бедных принёс. Около 7к сейчас у этого продавца: https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html Доставка 6-8 дней.
Геометрия жерновов, как у 1z JE (под эспрессо, т.е. не универсальные). Обработка хорошая - без задиров, заусенцев, замятин и тд. Но черное покрытие очень тонкое и есть точки голого металла местами, короче "титан" тут условный.
Точность регулировки почти, как у JX-pro (40 кликов на оборот) и соответственно точнее, чем у JE без плюса.
Неподвижный жернов, похоже, выставляется винтиками с завода, как в 1zpresso, а не вклеивается/впихивается на отъебись, как в сеалео/тайморе. Затягивал очень сильно при распаковке по запаре и второпях, аж в масло кофе размолол и ничего не вышло, чистил потом жесткой щеткой. Но нарушений соосности не заметил при этом. То есть, помол под эспрессо там далеко от нулевой точки, надо долго крутить трещетку. И даже проскочив помол под турку, не наткнулся на чиркаши. По ощущениям диапазон настроек мелкого помола шире и точнее, чем крупного, но я всего три раза рожок варил и пока выводы не делаю. Ну жернова именно под мелкий помол. Альтернативщикам можно на K2 посмотреть, там жернова, как у JX. Она и дешевле.
Втулка вала длинная, продолжается сплошным телом от верхней шайбы до пружины (поэтому зерно в бункере разделяется на три секции разной степени заполнения, ну да ладно - закрываешь крышку, тряхнул два раза и оно распределяется поровну). Вал имеет свободный ход по вылету, т.е. его конец у верху кофемолки вынимается на сантиметр где-то, люфтов нет. Этот ход ограничен шайбами с двух сторон, через которые валу не дают пройти металлические хомутики. Шайба внутри, в которую упирается пружина, не вываливается. Ей не дает хомут на валу.
Бункер для кофе металлический, увесистый. Внутри все заполировано, даже переход от стенок к дну плавный. Никаких выступающих краёв.
Большая деревянная ручка. Не снимается. Лака нет, но заполировано гладко.
Внутри втулки рукоятки есть магнит, хотя она садится на вал плотно и без него.
Есть совместимость с битой шуруповерта.
Имеется пластиковая крышка, но она беспонтовая. Сидит на резиновом уплотнителе, поэтому снимать её неудобно. Если прицепить её на ручку вторым резиновым кольцом из комплекта, то неудобно снимать становится ещё и ручку. Либо надо убирать уплотнитель с крышки, но тогда при вращении ручки крышка шаркает по корпусу кофемолки. Впринципе проблема решаемая изготовлением крышки из металла на заказ.
Пружина мне не нравится. Витки тупо обрываются. Не выведены в ровные колечки. То есть, если поставить пружинку на стол, она смотрит в бок.
Цвет просто огонь. Графит, играет на свету. Ещё бы вместо резиновой накладки просто прошлись по металлу накаткой, было бы ваще. Резинка, кстати, не воняет, не красится.
Упаковка посылки отличная. Молка в своей заводской коробке, внутри пена, сверху коробка запечатана заводской пленкой. Эта коробка ещё была завернута в пупырку и лежала в ещё одной твердой коробке побольше. А ещё в пупырке нашлась резиновая груша для чистки.
Я искренне хотел 1zpresso, но меня остановили две вещи. 1: компромисс. JX-pro с тонкой регулировкой и жерновами под альтернативу или JE с грубой регулировкой и эспрессо-жерновами. Выбор из двух стульев. А тут у нас жернова под эспрессо и регулировка чуть грубее прошки. Китайцы обещают 18нм за один шаг. у прошки 12, у JE 25нм. 2: Цена. 13к для ручной молки дороговато, тем более без микрометрии и тем более, что у 1zp тоже бывает брак и жернова не идеально заточены. У прошки так вообще они судя по редиту хуже, чем в кингриндере в плане выведения кромок. Ну и у меня делонга ECP и брать под нее молку вдвое дороже морально не комфортно, даже учитывая, что будет поставлена однодонная корзинка и опв.
По щелчкам пока хз. Жду новые корзины. В улучшайзерную попал с третьего раза. Если на сеалео у меня было два варианта - заткнуло и натекло 60мл. На некоторм зерне три варианта - 30мл, 60мл и заткнуло. То тут я уже килков 12 прощелкал и все примерно в 40мл попадаю. Очень плавная регулировка по сравнению с говном типа сеалео и таймор. Думаю, дело не только в кликах, но так же в длине и шаге резьбы и форме жерновов. И это на крупном помоле, потому что улучшайзер это почти гейзер уже, там порошок толком даже не сминается при темперовки, лежит, как соль крупицами.
Геометрия жерновов, как у 1z JE (под эспрессо, т.е. не универсальные). Обработка хорошая - без задиров, заусенцев, замятин и тд. Но черное покрытие очень тонкое и есть точки голого металла местами, короче "титан" тут условный.
Точность регулировки почти, как у JX-pro (40 кликов на оборот) и соответственно точнее, чем у JE без плюса.
Неподвижный жернов, похоже, выставляется винтиками с завода, как в 1zpresso, а не вклеивается/впихивается на отъебись, как в сеалео/тайморе. Затягивал очень сильно при распаковке по запаре и второпях, аж в масло кофе размолол и ничего не вышло, чистил потом жесткой щеткой. Но нарушений соосности не заметил при этом. То есть, помол под эспрессо там далеко от нулевой точки, надо долго крутить трещетку. И даже проскочив помол под турку, не наткнулся на чиркаши. По ощущениям диапазон настроек мелкого помола шире и точнее, чем крупного, но я всего три раза рожок варил и пока выводы не делаю. Ну жернова именно под мелкий помол. Альтернативщикам можно на K2 посмотреть, там жернова, как у JX. Она и дешевле.
Втулка вала длинная, продолжается сплошным телом от верхней шайбы до пружины (поэтому зерно в бункере разделяется на три секции разной степени заполнения, ну да ладно - закрываешь крышку, тряхнул два раза и оно распределяется поровну). Вал имеет свободный ход по вылету, т.е. его конец у верху кофемолки вынимается на сантиметр где-то, люфтов нет. Этот ход ограничен шайбами с двух сторон, через которые валу не дают пройти металлические хомутики. Шайба внутри, в которую упирается пружина, не вываливается. Ей не дает хомут на валу.
Бункер для кофе металлический, увесистый. Внутри все заполировано, даже переход от стенок к дну плавный. Никаких выступающих краёв.
Большая деревянная ручка. Не снимается. Лака нет, но заполировано гладко.
Внутри втулки рукоятки есть магнит, хотя она садится на вал плотно и без него.
Есть совместимость с битой шуруповерта.
Имеется пластиковая крышка, но она беспонтовая. Сидит на резиновом уплотнителе, поэтому снимать её неудобно. Если прицепить её на ручку вторым резиновым кольцом из комплекта, то неудобно снимать становится ещё и ручку. Либо надо убирать уплотнитель с крышки, но тогда при вращении ручки крышка шаркает по корпусу кофемолки. Впринципе проблема решаемая изготовлением крышки из металла на заказ.
Пружина мне не нравится. Витки тупо обрываются. Не выведены в ровные колечки. То есть, если поставить пружинку на стол, она смотрит в бок.
Цвет просто огонь. Графит, играет на свету. Ещё бы вместо резиновой накладки просто прошлись по металлу накаткой, было бы ваще. Резинка, кстати, не воняет, не красится.
Упаковка посылки отличная. Молка в своей заводской коробке, внутри пена, сверху коробка запечатана заводской пленкой. Эта коробка ещё была завернута в пупырку и лежала в ещё одной твердой коробке побольше. А ещё в пупырке нашлась резиновая груша для чистки.
Я искренне хотел 1zpresso, но меня остановили две вещи. 1: компромисс. JX-pro с тонкой регулировкой и жерновами под альтернативу или JE с грубой регулировкой и эспрессо-жерновами. Выбор из двух стульев. А тут у нас жернова под эспрессо и регулировка чуть грубее прошки. Китайцы обещают 18нм за один шаг. у прошки 12, у JE 25нм. 2: Цена. 13к для ручной молки дороговато, тем более без микрометрии и тем более, что у 1zp тоже бывает брак и жернова не идеально заточены. У прошки так вообще они судя по редиту хуже, чем в кингриндере в плане выведения кромок. Ну и у меня делонга ECP и брать под нее молку вдвое дороже морально не комфортно, даже учитывая, что будет поставлена однодонная корзинка и опв.
По щелчкам пока хз. Жду новые корзины. В улучшайзерную попал с третьего раза. Если на сеалео у меня было два варианта - заткнуло и натекло 60мл. На некоторм зерне три варианта - 30мл, 60мл и заткнуло. То тут я уже килков 12 прощелкал и все примерно в 40мл попадаю. Очень плавная регулировка по сравнению с говном типа сеалео и таймор. Думаю, дело не только в кликах, но так же в длине и шаге резьбы и форме жерновов. И это на крупном помоле, потому что улучшайзер это почти гейзер уже, там порошок толком даже не сминается при темперовки, лежит, как соль крупицами.
Я вам 1Zpresso для бедных принёс. Около 7к сейчас у этого продавца: https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html Доставка 6-8 дней.
Геометрия жерновов, как у 1z JE (под эспрессо, т.е. не универсальные). Обработка хорошая - без задиров, заусенцев, замятин и тд. Но черное покрытие очень тонкое и есть точки голого металла местами, короче "титан" тут условный.
Точность регулировки почти, как у JX-pro (40 кликов на оборот) и соответственно точнее, чем у JE без плюса.
Неподвижный жернов, похоже, выставляется винтиками с завода, как в 1zpresso, а не вклеивается/впихивается на отъебись, как в сеалео/тайморе. Затягивал очень сильно при распаковке по запаре и второпях, аж в масло кофе размолол и ничего не вышло, чистил потом жесткой щеткой. Но нарушений соосности не заметил при этом. То есть, помол под эспрессо там далеко от нулевой точки, надо долго крутить трещетку. И даже проскочив помол под турку, не наткнулся на чиркаши. По ощущениям диапазон настроек мелкого помола шире и точнее, чем крупного, но я всего три раза рожок варил и пока выводы не делаю. Ну жернова именно под мелкий помол. Альтернативщикам можно на K2 посмотреть, там жернова, как у JX. Она и дешевле.
Втулка вала длинная, продолжается сплошным телом от верхней шайбы до пружины (поэтому зерно в бункере разделяется на три секции разной степени заполнения, ну да ладно - закрываешь крышку, тряхнул два раза и оно распределяется поровну). Вал имеет свободный ход по вылету, т.е. его конец у верху кофемолки вынимается на сантиметр где-то, люфтов нет. Этот ход ограничен шайбами с двух сторон, через которые валу не дают пройти металлические хомутики. Шайба внутри, в которую упирается пружина, не вываливается. Ей не дает хомут на валу.
Бункер для кофе металлический, увесистый. Внутри все заполировано, даже переход от стенок к дну плавный. Никаких выступающих краёв.
Большая деревянная ручка. Не снимается. Лака нет, но заполировано гладко.
Внутри втулки рукоятки есть магнит, хотя она садится на вал плотно и без него.
Есть совместимость с битой шуруповерта.
Имеется пластиковая крышка, но она беспонтовая. Сидит на резиновом уплотнителе, поэтому снимать её неудобно. Если прицепить её на ручку вторым резиновым кольцом из комплекта, то неудобно снимать становится ещё и ручку. Либо надо убирать уплотнитель с крышки, но тогда при вращении ручки крышка шаркает по корпусу кофемолки. Впринципе проблема решаемая изготовлением крышки из металла на заказ.
Пружина мне не нравится. Витки тупо обрываются. Не выведены в ровные колечки. То есть, если поставить пружинку на стол, она смотрит в бок.
Цвет просто огонь. Графит, играет на свету. Ещё бы вместо резиновой накладки просто прошлись по металлу накаткой, было бы ваще. Резинка, кстати, не воняет, не красится.
Упаковка посылки отличная. Молка в своей заводской коробке, внутри пена, сверху коробка запечатана заводской пленкой. Эта коробка ещё была завернута в пупырку и лежала в ещё одной твердой коробке побольше. А ещё в пупырке нашлась резиновая груша для чистки.
Я искренне хотел 1zpresso, но меня остановили две вещи. 1: компромисс. JX-pro с тонкой регулировкой и жерновами под альтернативу или JE с грубой регулировкой и эспрессо-жерновами. Выбор из двух стульев. А тут у нас жернова под эспрессо и регулировка чуть грубее прошки. Китайцы обещают 18нм за один шаг. у прошки 12, у JE 25нм. 2: Цена. 13к для ручной молки дороговато, тем более без микрометрии и тем более, что у 1zp тоже бывает брак и жернова не идеально заточены. У прошки так вообще они судя по редиту хуже, чем в кингриндере в плане выведения кромок. Ну и у меня делонга ECP и брать под нее молку вдвое дороже морально не комфортно, даже учитывая, что будет поставлена однодонная корзинка и опв.
По щелчкам пока хз. Жду новые корзины. В улучшайзерную попал с третьего раза. Если на сеалео у меня было два варианта - заткнуло и натекло 60мл. На некоторм зерне три варианта - 30мл, 60мл и заткнуло. То тут я уже килков 12 прощелкал и все примерно в 40мл попадаю. Очень плавная регулировка по сравнению с говном типа сеалео и таймор. Думаю, дело не только в кликах, но так же в длине и шаге резьбы и форме жерновов. И это на крупном помоле, потому что улучшайзер это почти гейзер уже, там порошок толком даже не сминается при темперовки, лежит, как соль крупицами.
Геометрия жерновов, как у 1z JE (под эспрессо, т.е. не универсальные). Обработка хорошая - без задиров, заусенцев, замятин и тд. Но черное покрытие очень тонкое и есть точки голого металла местами, короче "титан" тут условный.
Точность регулировки почти, как у JX-pro (40 кликов на оборот) и соответственно точнее, чем у JE без плюса.
Неподвижный жернов, похоже, выставляется винтиками с завода, как в 1zpresso, а не вклеивается/впихивается на отъебись, как в сеалео/тайморе. Затягивал очень сильно при распаковке по запаре и второпях, аж в масло кофе размолол и ничего не вышло, чистил потом жесткой щеткой. Но нарушений соосности не заметил при этом. То есть, помол под эспрессо там далеко от нулевой точки, надо долго крутить трещетку. И даже проскочив помол под турку, не наткнулся на чиркаши. По ощущениям диапазон настроек мелкого помола шире и точнее, чем крупного, но я всего три раза рожок варил и пока выводы не делаю. Ну жернова именно под мелкий помол. Альтернативщикам можно на K2 посмотреть, там жернова, как у JX. Она и дешевле.
Втулка вала длинная, продолжается сплошным телом от верхней шайбы до пружины (поэтому зерно в бункере разделяется на три секции разной степени заполнения, ну да ладно - закрываешь крышку, тряхнул два раза и оно распределяется поровну). Вал имеет свободный ход по вылету, т.е. его конец у верху кофемолки вынимается на сантиметр где-то, люфтов нет. Этот ход ограничен шайбами с двух сторон, через которые валу не дают пройти металлические хомутики. Шайба внутри, в которую упирается пружина, не вываливается. Ей не дает хомут на валу.
Бункер для кофе металлический, увесистый. Внутри все заполировано, даже переход от стенок к дну плавный. Никаких выступающих краёв.
Большая деревянная ручка. Не снимается. Лака нет, но заполировано гладко.
Внутри втулки рукоятки есть магнит, хотя она садится на вал плотно и без него.
Есть совместимость с битой шуруповерта.
Имеется пластиковая крышка, но она беспонтовая. Сидит на резиновом уплотнителе, поэтому снимать её неудобно. Если прицепить её на ручку вторым резиновым кольцом из комплекта, то неудобно снимать становится ещё и ручку. Либо надо убирать уплотнитель с крышки, но тогда при вращении ручки крышка шаркает по корпусу кофемолки. Впринципе проблема решаемая изготовлением крышки из металла на заказ.
Пружина мне не нравится. Витки тупо обрываются. Не выведены в ровные колечки. То есть, если поставить пружинку на стол, она смотрит в бок.
Цвет просто огонь. Графит, играет на свету. Ещё бы вместо резиновой накладки просто прошлись по металлу накаткой, было бы ваще. Резинка, кстати, не воняет, не красится.
Упаковка посылки отличная. Молка в своей заводской коробке, внутри пена, сверху коробка запечатана заводской пленкой. Эта коробка ещё была завернута в пупырку и лежала в ещё одной твердой коробке побольше. А ещё в пупырке нашлась резиновая груша для чистки.
Я искренне хотел 1zpresso, но меня остановили две вещи. 1: компромисс. JX-pro с тонкой регулировкой и жерновами под альтернативу или JE с грубой регулировкой и эспрессо-жерновами. Выбор из двух стульев. А тут у нас жернова под эспрессо и регулировка чуть грубее прошки. Китайцы обещают 18нм за один шаг. у прошки 12, у JE 25нм. 2: Цена. 13к для ручной молки дороговато, тем более без микрометрии и тем более, что у 1zp тоже бывает брак и жернова не идеально заточены. У прошки так вообще они судя по редиту хуже, чем в кингриндере в плане выведения кромок. Ну и у меня делонга ECP и брать под нее молку вдвое дороже морально не комфортно, даже учитывая, что будет поставлена однодонная корзинка и опв.
По щелчкам пока хз. Жду новые корзины. В улучшайзерную попал с третьего раза. Если на сеалео у меня было два варианта - заткнуло и натекло 60мл. На некоторм зерне три варианта - 30мл, 60мл и заткнуло. То тут я уже килков 12 прощелкал и все примерно в 40мл попадаю. Очень плавная регулировка по сравнению с говном типа сеалео и таймор. Думаю, дело не только в кликах, но так же в длине и шаге резьбы и форме жерновов. И это на крупном помоле, потому что улучшайзер это почти гейзер уже, там порошок толком даже не сминается при темперовки, лежит, как соль крупицами.
Есть ещё несколько видосов коротких. Если кому интересно, залью.
Жернов судя по фоткам из всяких редитов сделан даже лучше, чем в JX pro. У прошки бывают края замяты на режущих кромках. тут все ок. Только тупанул и, как выше писал, перетянул в первый раз и шаркнул ими немножко. У меня в 20X лупу видно на краях замятины маленькие очень. А так на глаз всё охуенно, адже если при ярком свете вглядываться, да и в 5X лупу все ок.
У прошки даже на глаз по фото с телефона видно огрехи жернова бывает. Ну из того что я видел в интернетах.
теперь надо тестить, на каких там что мелется щелчках и как равномерно.
Жернов судя по фоткам из всяких редитов сделан даже лучше, чем в JX pro. У прошки бывают края замяты на режущих кромках. тут все ок. Только тупанул и, как выше писал, перетянул в первый раз и шаркнул ими немножко. У меня в 20X лупу видно на краях замятины маленькие очень. А так на глаз всё охуенно, адже если при ярком свете вглядываться, да и в 5X лупу все ок.
У прошки даже на глаз по фото с телефона видно огрехи жернова бывает. Ну из того что я видел в интернетах.
теперь надо тестить, на каких там что мелется щелчках и как равномерно.
Где получается самый насыщенный по вкусу кофе? Пробовал два способа. В гейзерке бывает слишком много горечи, поэтому пью только с молоком, как капучино. В сифоне слишком кислый. Каким способов заваривать, если хочется результат как в гейзерке, но без горечи а только с кофейным вкусом. Могу потратить максимум 20к. Готов на все, от воронки до рожковой кофеварки.
>>24509
Нескафе три в одном.
Нескафе три в одном.
>>24510
советую нескафе три в одном, какое вкусное
советую нескафе три в одном, какое вкусное
>>24509
неправильно варишь. Гейзер не горький.
или купил пережареное зерно. или помолол на роторной кофемолке, где дохуя пыли.
Самый насыщенный и сладкий кофе в рожке. но за 20к рожок эспрессо не варит. 7-12к стоит ручная кофемолка для домашнего рожка. на оставшиеся хватит только на делонги ECP, темпер, однодонную корзину, opv клапан и оплату работы фрезеровщика для допила холдера в бездонник. Я вот ещё думаю под 54мм его расточить бы. но там ещё хуйня такая. он под корзины с плоскими краями, а нормальные корзины с губастыми краями, ка у павони. и надо под такой край тоже допиливать.
>В гейзерке бывает слишком много горечи
неправильно варишь. Гейзер не горький.
или купил пережареное зерно. или помолол на роторной кофемолке, где дохуя пыли.
Самый насыщенный и сладкий кофе в рожке. но за 20к рожок эспрессо не варит. 7-12к стоит ручная кофемолка для домашнего рожка. на оставшиеся хватит только на делонги ECP, темпер, однодонную корзину, opv клапан и оплату работы фрезеровщика для допила холдера в бездонник. Я вот ещё думаю под 54мм его расточить бы. но там ещё хуйня такая. он под корзины с плоскими краями, а нормальные корзины с губастыми краями, ка у павони. и надо под такой край тоже допиливать.
>>24434
это из-за того, что иголкой мешал. перестал мешат ьи стало нормально реагировать на настройку помола.
пока точно не скажу в числах. ну не больше 4грамм на щелчок. щас корзину сменю, придрочусь к ней и уточню.
>То тут я уже килков 12 прощелкал и все примерно в 40мл попадаю
это из-за того, что иголкой мешал. перестал мешат ьи стало нормально реагировать на настройку помола.
пока точно не скажу в числах. ну не больше 4грамм на щелчок. щас корзину сменю, придрочусь к ней и уточню.
>>24297
Почему они все такие спокойные, если они кофе хуярят по хардкору?
Должны как под спидами носиться
Почему они все такие спокойные, если они кофе хуярят по хардкору?
Должны как под спидами носиться
>>24536
Потом толлер возникает.
Потом толлер возникает.
665 Кб, 1240x827>>24419
>>24393
>>24387
>>24419
Кофемолку возить – точно глупость. Я только с ручной кладью, итак 10кг на горбу, ни места ни веса лишнего нет.
У меня есть ручная, но и она 400гр – нахуй.
Воронку то не хотел брать. Она хоть и лёгкая, но форма дурацкая и места много пустого занимает.
Пикрил прикольно выглядит, но $65 я ебал.
>>24393
>>24387
>>24419
Кофемолку возить – точно глупость. Я только с ручной кладью, итак 10кг на горбу, ни места ни веса лишнего нет.
У меня есть ручная, но и она 400гр – нахуй.
Воронку то не хотел брать. Она хоть и лёгкая, но форма дурацкая и места много пустого занимает.
Пикрил прикольно выглядит, но $65 я ебал.
Етить вы загнались, если в поездке то без выебонов заваривайте в чашке просто
>>24541
Эспрессо вообще дешевле некуда. Если дома не пить его.
Эспрессо вообще дешевле некуда. Если дома не пить его.
>>24557
Вот воронку как раз возить глупость, а без кофемолки можно путешествовать только в места, где кофе будешь в кофейнях пить, тогда пару дрипов на крайняк и всё.
Вот воронку как раз возить глупость, а без кофемолки можно путешествовать только в места, где кофе будешь в кофейнях пить, тогда пару дрипов на крайняк и всё.
>>24557
Ты в курсе, кстати, что ручная кладь это 2 сумки? Рюкзак с ноутом personal item, и сумка шмотья
Ты в курсе, кстати, что ручная кладь это 2 сумки? Рюкзак с ноутом personal item, и сумка шмотья
кения гитомбокони сварщицы 17 граммов помол 20 на нише
турочку водой до клёпок, помешать и на слабый огонь
потом дать гуще отстояться и столовую ложку 45% сливок
наслаждаемся!
турочку водой до клёпок, помешать и на слабый огонь
потом дать гуще отстояться и столовую ложку 45% сливок
наслаждаемся!
>>24580
Мимо, иди свой годовалый сегафредо по акции в ашане лови.
Мимо, иди свой годовалый сегафредо по акции в ашане лови.
>>24573
пиндатая турка, чувачок
кстати вот - у турочников нет проблем со своим кофе в путешествиях - турка маленькая, лёгкая, сварить себе кофе можно хоть в гостинице, хоть в лесу
пиндатая турка, чувачок
кстати вот - у турочников нет проблем со своим кофе в путешествиях - турка маленькая, лёгкая, сварить себе кофе можно хоть в гостинице, хоть в лесу
>>24557
Ты хуйню выдумываешь. Кофемолка весит нихуя, а при желании максимально сэкономить место можно собрать кит из аэропресса и компактной кофемолки, которая помещается в этот же аэропресс. Алсо, при наличии адекватной кофемолки можно годно варить и в кружке >>24567, а вот нахуя возить воронку без кофемолки - вот это вопрос.
Ты хуйню выдумываешь. Кофемолка весит нихуя, а при желании максимально сэкономить место можно собрать кит из аэропресса и компактной кофемолки, которая помещается в этот же аэропресс. Алсо, при наличии адекватной кофемолки можно годно варить и в кружке >>24567, а вот нахуя возить воронку без кофемолки - вот это вопрос.
>>24644
ебать у тебя усики кринжовые))ахахаах слыш мушкитёр иди в тикток популярным станеш))
ебать у тебя усики кринжовые))ахахаах слыш мушкитёр иди в тикток популярным станеш))
>>24653
Я бы брал либо самый дешёвый (у меня был с али за 1к), либо уже электрический (потом взял бонавиту).
Я бы брал либо самый дешёвый (у меня был с али за 1к), либо уже электрический (потом взял бонавиту).
>>24671
Ну бля, анон, это чайник.
Ладно в электрическом ещё есть что выбирать, но это простой сука чайник.
Ну бля, анон, это чайник.
Ладно в электрическом ещё есть что выбирать, но это простой сука чайник.
>>24672
на жопу червя-пидора похож
на жопу червя-пидора похож
>>24671
Очень хороший по форме, но ручка сильно греется, надо не забывать брать какой-нибудь тряпочкой. Владел именно таким.
Очень хороший по форме, но ручка сильно греется, надо не забывать брать какой-нибудь тряпочкой. Владел именно таким.
Есть тут те кто потеет от кофеина? Прям люто потеет без особых причин
Посоветуйте где ещё можно кофе по почте выписывать? Ну кроме тести. Торефак говно?
>>24741
Хотелось бы магаз, а не дрочилу-чемпиона у которого каждый раз чёнить новое получается
Хотелось бы магаз, а не дрочилу-чемпиона у которого каждый раз чёнить новое получается
>>24741
Торрефакто нормально.
вот ещё список 7 любимых обжарщиков из Москвы от одной блогерши которая ведёт инсту про кофе, аккаунты этих фирм в инсте:
silkydrum
roasting_brew
gravitas_by_kuznetsov
rockets.roasters
chip_coffee
laboratoriacoffee
qqcoffee.ico
с их инсты можно на их сайты перейти.
Торрефакто нормально.
вот ещё список 7 любимых обжарщиков из Москвы от одной блогерши которая ведёт инсту про кофе, аккаунты этих фирм в инсте:
silkydrum
roasting_brew
gravitas_by_kuznetsov
rockets.roasters
chip_coffee
laboratoriacoffee
qqcoffee.ico
с их инсты можно на их сайты перейти.
>>24759
Ещё bolshecoffee, verle, augustcoffee, junight coffee, espresso bike
Ещё bolshecoffee, verle, augustcoffee, junight coffee, espresso bike
Сап кофелюбы. Нужно ваше мнение по вопросу: будет ли отличаться кофе по вкусу при заваривании в аэропрессе перевёрнуым методом и в иммерсионной воронке?
>>24771
Да и при прямом. Аэропресс всегда иммерсия, дополнительные пляски возможны.
По факту в аэропрессе можно более чистую чашку получить, если положить 2 фильтра по-бородаевски и давить очень легко и плавно.
Да и при прямом. Аэропресс всегда иммерсия, дополнительные пляски возможны.
По факту в аэропрессе можно более чистую чашку получить, если положить 2 фильтра по-бородаевски и давить очень легко и плавно.
>>24747
Фу блядь, фу нахуй, если правильно понял, о ком ты.
Вообще, кроме сварщицы никто особо и не нужен, у них такое количество лотов, что и попробовать все не успеешь. Скорей бы на 200 г пакеты перешли.
>одной блогерши которая ведёт инсту про кофе
Фу блядь, фу нахуй, если правильно понял, о ком ты.
Вообще, кроме сварщицы никто особо и не нужен, у них такое количество лотов, что и попробовать все не успеешь. Скорей бы на 200 г пакеты перешли.
>>24723
нахуя?
старый лелит купи за примерно эти деньги. вари нормальный эспрессо.
>покупать здоровый ящик, который варит кофе уровня гейзерки и не может в лате
>и который надо постоянно чистить, смазывать и носить на диагностики
нахуя?
старый лелит купи за примерно эти деньги. вари нормальный эспрессо.
>>24782
Для продавца это способ плавно и менее болезненно повышать цену.
Для потребителя - пакеты будут быстрее заканчиваться, то есть меньше выдыхаться после открытия, при том же потреблении кофе успеваешь попробовать больше сортов.
Все в выигрыше!
Плохо только то, что больше неперерабатываемой упаковки.
Для продавца это способ плавно и менее болезненно повышать цену.
Для потребителя - пакеты будут быстрее заканчиваться, то есть меньше выдыхаться после открытия, при том же потреблении кофе успеваешь попробовать больше сортов.
Все в выигрыше!
Плохо только то, что больше неперерабатываемой упаковки.
>>24793
открываю килограмм, пересыпаю 200гр в другой пакет, запечатываю килограммовую пачку.
И чо ты мне сделаешь? 200гр это та же хуйня что 900гр молока
> то есть меньше выдыхаться после открытия,
открываю килограмм, пересыпаю 200гр в другой пакет, запечатываю килограммовую пачку.
И чо ты мне сделаешь? 200гр это та же хуйня что 900гр молока
>>24782
Цитата из тг канала:
Итак, итоги первого голосования понятны! И вполне предсказуемы, любое изменение в России вызывает страх агрессию и ксенофобию, поэтому и сказал что речь идет и о « планах и доверии», на самом деле мы давно хотим уйти на 200 грамм , как только началось шатание биржи мы об этом задумались. И вопрос не в том что мы хотим снизить упаковку и заработать больше денег и обокрасть всех. Но без объяснения так конечно можно подумать, вопрос стоит именно в том чтобы пропорционально уменьшить маржу, и финальную стоимость юнита для снижения среднего чека. Дело в том что в России падает покупательская способность а цены на кофе растут, и в следующем году нас это тоже коснется как и всех, наверное нас в меньшей степени процентов на 10-15. Мы же хотим сделать пачку психологически доступней! Снизив стоимость юнита. Как показывают наши опросы и обращения, зачастую человек не видит за сколько грамм он платит 200 или 250, но цену он видит прекрасно и всегда ориентируется по ней, делая вывод дорого или дешево. Поэтому мы посчитали чтобы вам примерно показать что конкретно получится, на сегодняшний момент считаем две модели с пропорциональным изменением цены на цену пакета, и с учетом затрат на упаковку, без поднятия собственной маржи, главное чтобы пакет стал стоить дешевле. Ведь перепродавать кофейням наш кофе в регионах, очень сложно потомучта там покупательская способность еще ниже чем в Москве или Петербурге.
Поэтому мотивация изменения объема следующая
Кофе станет психологически доступней(важно для нас)
Снижение абсолютной цены юнита и более комфортная цена отпуска в региональных кофейнях
Возможность попробовать больше разного кофе при снижении объема пачки и без изменение запаса
Открытая упаковка будет быстрее потребляться
Превентивние меры перед подорожанием в след году (пока непонятно как рынок отскочет, но мы видим что он в наших прогнозных значениях 180+)
ну и для того чтобы вам было легче представить, далее я накидал примерные расчеты самого разного кофе который сейчас есть в ассортименте. чтобы вы могли представить как поменяется цена. мы пока не считали затраты на упаковку в новых реалиях поэтому там два вида расчетов
Цитата из тг канала:
Итак, итоги первого голосования понятны! И вполне предсказуемы, любое изменение в России вызывает страх агрессию и ксенофобию, поэтому и сказал что речь идет и о « планах и доверии», на самом деле мы давно хотим уйти на 200 грамм , как только началось шатание биржи мы об этом задумались. И вопрос не в том что мы хотим снизить упаковку и заработать больше денег и обокрасть всех. Но без объяснения так конечно можно подумать, вопрос стоит именно в том чтобы пропорционально уменьшить маржу, и финальную стоимость юнита для снижения среднего чека. Дело в том что в России падает покупательская способность а цены на кофе растут, и в следующем году нас это тоже коснется как и всех, наверное нас в меньшей степени процентов на 10-15. Мы же хотим сделать пачку психологически доступней! Снизив стоимость юнита. Как показывают наши опросы и обращения, зачастую человек не видит за сколько грамм он платит 200 или 250, но цену он видит прекрасно и всегда ориентируется по ней, делая вывод дорого или дешево. Поэтому мы посчитали чтобы вам примерно показать что конкретно получится, на сегодняшний момент считаем две модели с пропорциональным изменением цены на цену пакета, и с учетом затрат на упаковку, без поднятия собственной маржи, главное чтобы пакет стал стоить дешевле. Ведь перепродавать кофейням наш кофе в регионах, очень сложно потомучта там покупательская способность еще ниже чем в Москве или Петербурге.
Поэтому мотивация изменения объема следующая
Кофе станет психологически доступней(важно для нас)
Снижение абсолютной цены юнита и более комфортная цена отпуска в региональных кофейнях
Возможность попробовать больше разного кофе при снижении объема пачки и без изменение запаса
Открытая упаковка будет быстрее потребляться
Превентивние меры перед подорожанием в след году (пока непонятно как рынок отскочет, но мы видим что он в наших прогнозных значениях 180+)
ну и для того чтобы вам было легче представить, далее я накидал примерные расчеты самого разного кофе который сейчас есть в ассортименте. чтобы вы могли представить как поменяется цена. мы пока не считали затраты на упаковку в новых реалиях поэтому там два вида расчетов
>>24782
Цитата из тг канала:
Итак, итоги первого голосования понятны! И вполне предсказуемы, любое изменение в России вызывает страх агрессию и ксенофобию, поэтому и сказал что речь идет и о « планах и доверии», на самом деле мы давно хотим уйти на 200 грамм , как только началось шатание биржи мы об этом задумались. И вопрос не в том что мы хотим снизить упаковку и заработать больше денег и обокрасть всех. Но без объяснения так конечно можно подумать, вопрос стоит именно в том чтобы пропорционально уменьшить маржу, и финальную стоимость юнита для снижения среднего чека. Дело в том что в России падает покупательская способность а цены на кофе растут, и в следующем году нас это тоже коснется как и всех, наверное нас в меньшей степени процентов на 10-15. Мы же хотим сделать пачку психологически доступней! Снизив стоимость юнита. Как показывают наши опросы и обращения, зачастую человек не видит за сколько грамм он платит 200 или 250, но цену он видит прекрасно и всегда ориентируется по ней, делая вывод дорого или дешево. Поэтому мы посчитали чтобы вам примерно показать что конкретно получится, на сегодняшний момент считаем две модели с пропорциональным изменением цены на цену пакета, и с учетом затрат на упаковку, без поднятия собственной маржи, главное чтобы пакет стал стоить дешевле. Ведь перепродавать кофейням наш кофе в регионах, очень сложно потомучта там покупательская способность еще ниже чем в Москве или Петербурге.
Поэтому мотивация изменения объема следующая
Кофе станет психологически доступней(важно для нас)
Снижение абсолютной цены юнита и более комфортная цена отпуска в региональных кофейнях
Возможность попробовать больше разного кофе при снижении объема пачки и без изменение запаса
Открытая упаковка будет быстрее потребляться
Превентивние меры перед подорожанием в след году (пока непонятно как рынок отскочет, но мы видим что он в наших прогнозных значениях 180+)
ну и для того чтобы вам было легче представить, далее я накидал примерные расчеты самого разного кофе который сейчас есть в ассортименте. чтобы вы могли представить как поменяется цена. мы пока не считали затраты на упаковку в новых реалиях поэтому там два вида расчетов
Цитата из тг канала:
Итак, итоги первого голосования понятны! И вполне предсказуемы, любое изменение в России вызывает страх агрессию и ксенофобию, поэтому и сказал что речь идет и о « планах и доверии», на самом деле мы давно хотим уйти на 200 грамм , как только началось шатание биржи мы об этом задумались. И вопрос не в том что мы хотим снизить упаковку и заработать больше денег и обокрасть всех. Но без объяснения так конечно можно подумать, вопрос стоит именно в том чтобы пропорционально уменьшить маржу, и финальную стоимость юнита для снижения среднего чека. Дело в том что в России падает покупательская способность а цены на кофе растут, и в следующем году нас это тоже коснется как и всех, наверное нас в меньшей степени процентов на 10-15. Мы же хотим сделать пачку психологически доступней! Снизив стоимость юнита. Как показывают наши опросы и обращения, зачастую человек не видит за сколько грамм он платит 200 или 250, но цену он видит прекрасно и всегда ориентируется по ней, делая вывод дорого или дешево. Поэтому мы посчитали чтобы вам примерно показать что конкретно получится, на сегодняшний момент считаем две модели с пропорциональным изменением цены на цену пакета, и с учетом затрат на упаковку, без поднятия собственной маржи, главное чтобы пакет стал стоить дешевле. Ведь перепродавать кофейням наш кофе в регионах, очень сложно потомучта там покупательская способность еще ниже чем в Москве или Петербурге.
Поэтому мотивация изменения объема следующая
Кофе станет психологически доступней(важно для нас)
Снижение абсолютной цены юнита и более комфортная цена отпуска в региональных кофейнях
Возможность попробовать больше разного кофе при снижении объема пачки и без изменение запаса
Открытая упаковка будет быстрее потребляться
Превентивние меры перед подорожанием в след году (пока непонятно как рынок отскочет, но мы видим что он в наших прогнозных значениях 180+)
ну и для того чтобы вам было легче представить, далее я накидал примерные расчеты самого разного кофе который сейчас есть в ассортименте. чтобы вы могли представить как поменяется цена. мы пока не считали затраты на упаковку в новых реалиях поэтому там два вида расчетов
>>24794
Наслаждайся своим выдохшимся килограммом, няша
Наслаждайся своим выдохшимся килограммом, няша
Подскажите годных кофейных станций для дома. Чтобы мололо кофе и чтобы мощный капучинатор был, для латте-арта
Алсо, никак не получается нормально вспенить молоко во френч-прессе для рисунков, есть у кого опыт?
Алсо, никак не получается нормально вспенить молоко во френч-прессе для рисунков, есть у кого опыт?
>>24802
кофейная станция = кофеварка
кофейная станция = кофеварка
>>24795
Цену доставки этот додик не забыл посчитать?
5 пачек по 200гр дороже доставлять почтой, чем две по 500, например. или даже 4 по 250.
За доставку он будет платить из своего кармана штоле?
логика хлебушка.
Цену доставки этот додик не забыл посчитать?
5 пачек по 200гр дороже доставлять почтой, чем две по 500, например. или даже 4 по 250.
За доставку он будет платить из своего кармана штоле?
логика хлебушка.
>>24806
С хуя ли дороже, 1 кг и есть 1 кг, сама пачка 10 граммов весит, это в пределах погрешности.
Или ты про гипотетического долбоеба сейчас, который покупал 4 пачки, каждую отдельным заказом, а будет для того же килограмма покупать 5, и каждую отдельным заказом? Я сомневаюсь в существовании таких кадров.
Какого «хлебушка» вообще, что ты несёшь?
С хуя ли дороже, 1 кг и есть 1 кг, сама пачка 10 граммов весит, это в пределах погрешности.
Или ты про гипотетического долбоеба сейчас, который покупал 4 пачки, каждую отдельным заказом, а будет для того же килограмма покупать 5, и каждую отдельным заказом? Я сомневаюсь в существовании таких кадров.
Какого «хлебушка» вообще, что ты несёшь?
>>24808
100 очень дохуя упаковки.
Roasting Brew и Silky Drum всегда по 200 были и всё отлично. Аналогия с девятком яиц вообще хуйня, потому что 250 г это вовсе не какой-то там золотой стандарт. У американцев 12 oz пачки, например. И это, кстати, пиздец полный, даже если кофе понравился, нужно РАБОТАТЬ, усилием воли не открывать другие пачки: больше двух за неделю тяжело, это 100 г в день, 5 больших чашек, я обычно пью 3, редко 4. А уж если не очень, а выкидывать кофе тебе совесть не позволяет…
100 очень дохуя упаковки.
Roasting Brew и Silky Drum всегда по 200 были и всё отлично. Аналогия с девятком яиц вообще хуйня, потому что 250 г это вовсе не какой-то там золотой стандарт. У американцев 12 oz пачки, например. И это, кстати, пиздец полный, даже если кофе понравился, нужно РАБОТАТЬ, усилием воли не открывать другие пачки: больше двух за неделю тяжело, это 100 г в день, 5 больших чашек, я обычно пью 3, редко 4. А уж если не очень, а выкидывать кофе тебе совесть не позволяет…
>>24795
Ещё бы сделали упрощённую версию подписки с одной пачкой.
Кофе там отменный, но я и 400 грамм в месяц редко выпиваю, пришлось отказаться.
Ещё бы сделали упрощённую версию подписки с одной пачкой.
Кофе там отменный, но я и 400 грамм в месяц редко выпиваю, пришлось отказаться.
>>24830
Именно наличем таких долбаебов бородай и объясняет переход на 200гр. Типа люди, у которых нет денег на 250гр, купят 200гр. Но так как расход зерна от этого не изменится, то получается удорожание доставки на одну пятую.
>гипотетического долбоеба сейчас, который покупал 4 пачки, каждую отдельным заказом
Именно наличем таких долбаебов бородай и объясняет переход на 200гр. Типа люди, у которых нет денег на 250гр, купят 200гр. Но так как расход зерна от этого не изменится, то получается удорожание доставки на одну пятую.
>>24859
49,99гр. А по акции добавляют 10гр бесплатно.
49,99гр. А по акции добавляют 10гр бесплатно.
>>24858
Где, в каком месте он это говорит?
Разве что ты один из голосов в своей голове называешь Бородаем.
По одной пачке онлайн если вообще кто-то заказывает, то их доля ничтожна. От 3000 доставка бесплатная, у подписки включена в цену, по Москве меньше 3000, полторы или тыща. Мне даже в голову не приходило ни разу пользоваться платной доставкой. В процитированном итт посте совершенно прямым текстом сказано о региональных кофейнях. По одной пачке покупают там.
Где, в каком месте он это говорит?
Разве что ты один из голосов в своей голове называешь Бородаем.
По одной пачке онлайн если вообще кто-то заказывает, то их доля ничтожна. От 3000 доставка бесплатная, у подписки включена в цену, по Москве меньше 3000, полторы или тыща. Мне даже в голову не приходило ни разу пользоваться платной доставкой. В процитированном итт посте совершенно прямым текстом сказано о региональных кофейнях. По одной пачке покупают там.
А зачем пить кофе? Оно же цнс, сердце и сосуды даже не просто сажает, а натурально уничтожает
>>24774
Спасибо. Значит куплю аэропресс, цена на аэропресс такая же как и на клевер. Мини же ничем не хуже обычного? В поездки таскать с собой хочу
Спасибо. Значит куплю аэропресс, цена на аэропресс такая же как и на клевер. Мини же ничем не хуже обычного? В поездки таскать с собой хочу
>>24770
Конечно будет.
Даже если забыть что аэропресс это сука пресс, рецепты, фильтры, время и площадь контакта будут разными.
Конечно будет.
Даже если забыть что аэропресс это сука пресс, рецепты, фильтры, время и площадь контакта будут разными.
>>24874
Не мог бы подробнее рассказать про отличия? V60 и автомат есть, охота ещё что-то докупить
Не мог бы подробнее рассказать про отличия? V60 и автомат есть, охота ещё что-то докупить
>>24875
Сходи в кофейню да попробуй. Объяснять словами вкус дело бесполезное.
Сходи в кофейню да попробуй. Объяснять словами вкус дело бесполезное.
>>24880
Наверное этот тот хуила который там у них на фоточках в трусах и ковбойской шляпе кофе обжариваетфу бля
Наверное этот тот хуила который там у них на фоточках в трусах и ковбойской шляпе кофе обжариваетфу бля
>>24795
Интересно, а есть тг каналы где кабанчики так-же оправдываются за девятки яиц и бутылки с килограммом молока?
Интересно, а есть тг каналы где кабанчики так-же оправдываются за девятки яиц и бутылки с килограммом молока?
Пил какойто Вьетнам от тести с нотами табака, дымка, чернослива и тд. Хорошо заходило, но его там больше нет. Можете посоветовать чтото подобное?
>>24895
От табака и дыма обычно все наоборот, нос воротят. Бразилия какая-нибудь может быть похожа.
Ну или просто смотри дескрипторы, их же для этого и пишут.
От табака и дыма обычно все наоборот, нос воротят. Бразилия какая-нибудь может быть похожа.
Ну или просто смотри дескрипторы, их же для этого и пишут.
>>24882
Откуда вообще эта аналогия? 250 нихуя не круглое число, 200 круглее. Купюры 200 рублей, 20 долларов или евро - это тоже "девятки яиц", вот в СССР было 25?
Откуда вообще эта аналогия? 250 нихуя не круглое число, 200 круглее. Купюры 200 рублей, 20 долларов или евро - это тоже "девятки яиц", вот в СССР было 25?
>>24921
Паша, кончай вертеться, напиши просто "Мы цены поднять хотим", будь мужиком.
Паша, кончай вертеться, напиши просто "Мы цены поднять хотим", будь мужиком.
Аноны, как думаете, будет ли деградировать кофе из воронки или аэрлпресса в термокружке, если будет там находиться часа 3-4?
Не температуру имею ввиду, а вкусовые качества. Кружка с керамическими стенками, запаха металла и тд быть не должно
Не температуру имею ввиду, а вкусовые качества. Кружка с керамическими стенками, запаха металла и тд быть не должно
>>24935
Будет конечно. Кофе выпивается за 10-15 минут свежим, дальше он начинает портиться. Носить кофе в термосе или кружках так долго это долбоебизм, но если хочешь пить кал это вэлком.
Будет конечно. Кофе выпивается за 10-15 минут свежим, дальше он начинает портиться. Носить кофе в термосе или кружках так долго это долбоебизм, но если хочешь пить кал это вэлком.
>>24862
зачем тогда он рассуждает про платежеспособность спроса?
от того, что упакуешь килограмм в 5 пачек ,а не в 4, спрос станет платежеспособнее?
зачем тогда он рассуждает про платежеспособность спроса?
от того, что упакуешь килограмм в 5 пачек ,а не в 4, спрос станет платежеспособнее?
>>24866
Ставили хронический, но не мешает пить, помогает поднимать давление и не падать по утрам
Ставили хронический, но не мешает пить, помогает поднимать давление и не падать по утрам
125 Кб, 960x1280Знатоки кофе, нужна ваша помощь/совет. На данный момент имею рожковую кофеварку Delonghi ec 685 и кофемолку kg89. Пью обычно американо, разбавляю порцию эспрессо водой. Недавно пришло понимание, почему напиток из моей кофеварки получается таким паршивым, что даже капсулы у знакомых в разы вкуснее, не говоря уже про автоматы.
Дело в том, что на моей кофемолке при самом минимальном помоле кофе и при закладке в 14г в рожок за 25с проливается 55г эспрессо, а должно быть 30. Как результат - кислятина и мерзость.
Решил менять кофемолку, нужна кофемолка:
1. С нормальными жерновами (не псевдожерновами как kg89)
2. С возможностью молоть в рожок (заебало укладывать кофе в рожок ложкой, просыпая половину на стол и максимально удлиняя процесс приготовления)
3. Среднего ценового сегмента (до 15к рублей)
Сейчас думаю между Delonghi 521m, Rommelsbacker ekm500, kitfort kt744.
521m: охуенный дизайн, помол в рожок, жернова конические, но везде отговаривают, мол крупный и неравномерный помол
Ekm500: дизайн похуже, не уверен что в держатель влезет мой рожок 51мм от делонги
Kt744: вроде все хвалят, цена самая приятная, но нет помола в рожок
Помогите определиться с выбором или посоветуйте другие модели, которые бы и выглядели нормально и молоди в рожок
Дело в том, что на моей кофемолке при самом минимальном помоле кофе и при закладке в 14г в рожок за 25с проливается 55г эспрессо, а должно быть 30. Как результат - кислятина и мерзость.
Решил менять кофемолку, нужна кофемолка:
1. С нормальными жерновами (не псевдожерновами как kg89)
2. С возможностью молоть в рожок (заебало укладывать кофе в рожок ложкой, просыпая половину на стол и максимально удлиняя процесс приготовления)
3. Среднего ценового сегмента (до 15к рублей)
Сейчас думаю между Delonghi 521m, Rommelsbacker ekm500, kitfort kt744.
521m: охуенный дизайн, помол в рожок, жернова конические, но везде отговаривают, мол крупный и неравномерный помол
Ekm500: дизайн похуже, не уверен что в держатель влезет мой рожок 51мм от делонги
Kt744: вроде все хвалят, цена самая приятная, но нет помола в рожок
Помогите определиться с выбором или посоветуйте другие модели, которые бы и выглядели нормально и молоди в рожок
В чем профит аэропреса, турки и прочего? Почему нельзя просто залить кофе кипятком и отцедить через сито, как чай? Какой кофе посоветуете, чтобы охуеть от элитарности и необычности, не сильно дороже обычного, из пятерочки? Хочу нотки табака, чернослива и вот это все, они на него брызгают ароматизатором или аромат из зёрен?
>>24988
в кофе дохрена всяких ароматических масел. прям очень дохрена. в нависимости от сорта зерна и способа обработки - они там ещё всячески трансформируются по химии. и получаются эти табак и чернослив.
в турках, аэропрессах и прочем - разный, так называемый, профиль экстракции. при разных способах, продолжительности и интенсивностях воздействия разная часть ароматов перекочёвывает в твою кружку. заливание в кружке кипятком - тоже способ. так часто на декустации зёрен делают, на сколько я слышал. просто разный вкус получается.
эспрессо густой и мощный, вытягивает всякие интересные тонкие штуки из зерна.
аэропресс и пуровер мягче, с большим уклоном на послевкусие, как мне показалось.
с умом заваренная турка - имеет интересные оттенки из-за мельчайшей взвеси помола в напитке
а есть ещё всякие домашние автоматы, ленивые турки и пуроверы, которые не отличаются тонкими вкусами, но просто и без изворотов выдают тебе дозу кофеина, это тоже нормально.
если хочешь кайфануть задёшево - возьми ростингбрю какойнить для пуровера, у которого будут дескрипторы посимпатичнее, и попроси в любой кофейне смолоть под пуровер (дома - даже не пытайся задёшево молоть). возьми пластиковую v60 и бумажные фильтры с озона, дешёвые китайские весы с ночьностью до 0.1г, и навари по ролику с ютуба.
всё в месте обойдётся тыщи в полторы-две вместе с кофе, и пару вечеров вкуривания мат.части.
ещё кстати есть вариант найти кофейню, которая на ростингбрю/сварщице варит, и прям там пуровер заказать. ещё проще будет.
эспрессо в кофейнях пробовать не рекомендую, в 95% заведений варят гавну
в кофе дохрена всяких ароматических масел. прям очень дохрена. в нависимости от сорта зерна и способа обработки - они там ещё всячески трансформируются по химии. и получаются эти табак и чернослив.
в турках, аэропрессах и прочем - разный, так называемый, профиль экстракции. при разных способах, продолжительности и интенсивностях воздействия разная часть ароматов перекочёвывает в твою кружку. заливание в кружке кипятком - тоже способ. так часто на декустации зёрен делают, на сколько я слышал. просто разный вкус получается.
эспрессо густой и мощный, вытягивает всякие интересные тонкие штуки из зерна.
аэропресс и пуровер мягче, с большим уклоном на послевкусие, как мне показалось.
с умом заваренная турка - имеет интересные оттенки из-за мельчайшей взвеси помола в напитке
а есть ещё всякие домашние автоматы, ленивые турки и пуроверы, которые не отличаются тонкими вкусами, но просто и без изворотов выдают тебе дозу кофеина, это тоже нормально.
если хочешь кайфануть задёшево - возьми ростингбрю какойнить для пуровера, у которого будут дескрипторы посимпатичнее, и попроси в любой кофейне смолоть под пуровер (дома - даже не пытайся задёшево молоть). возьми пластиковую v60 и бумажные фильтры с озона, дешёвые китайские весы с ночьностью до 0.1г, и навари по ролику с ютуба.
всё в месте обойдётся тыщи в полторы-две вместе с кофе, и пару вечеров вкуривания мат.части.
ещё кстати есть вариант найти кофейню, которая на ростингбрю/сварщице варит, и прям там пуровер заказать. ещё проще будет.
эспрессо в кофейнях пробовать не рекомендую, в 95% заведений варят гавну
>>24985
у меня был он. придётся извращаться и подбирать КОФЕ ПОД КОФЕМОЛКУ, т.к. регулировка там нулевой точности. шаг влево - 80г на выходе, шаг вправо - 5г на выходе. и равномерность с повторяемостью так себе. сойдёт как первая молка на попробовать, но у тебя такая уже есть.
лови лучше на авито хорошие бэу молки. или ручную возьми но крутить - усрёшься
и ещё не рекомендую гнаться за помолом в рожок. а дома ты только завалишь помолом рожок, молку, стол, небо, аллаха. это в кофейне актуально, при плотном потоке посетителей. возьми лучше dosing funnel под свой рожок, или попроси того кореша с 3д-принтером напечатать, материалов там копеек на 80. будешь из любого бункера пересыпать в рожок без проблем.
>kt744
у меня был он. придётся извращаться и подбирать КОФЕ ПОД КОФЕМОЛКУ, т.к. регулировка там нулевой точности. шаг влево - 80г на выходе, шаг вправо - 5г на выходе. и равномерность с повторяемостью так себе. сойдёт как первая молка на попробовать, но у тебя такая уже есть.
лови лучше на авито хорошие бэу молки. или ручную возьми но крутить - усрёшься
и ещё не рекомендую гнаться за помолом в рожок. а дома ты только завалишь помолом рожок, молку, стол, небо, аллаха. это в кофейне актуально, при плотном потоке посетителей. возьми лучше dosing funnel под свой рожок, или попроси того кореша с 3д-принтером напечатать, материалов там копеек на 80. будешь из любого бункера пересыпать в рожок без проблем.
>>24985
А что за фильтр в ней? Однодонный?
С двухдонным-то ты помол мельче и не сделаешь. добрешься до 30мл, а все равно будет при этом помол сильно крупнее, чем в IMS/VST.
А что за фильтр в ней? Однодонный?
С двухдонным-то ты помол мельче и не сделаешь. добрешься до 30мл, а все равно будет при этом помол сильно крупнее, чем в IMS/VST.
>>24990
Спасибо за подробный ответ. А что делать если я не в Москве живу, у меня нет этого ростингбрю. Сколько должен стоить кофе за 200 грамм, как понять, что это не хуйня и я точно получу все эти ваши нотки, а не просто кофе с обманом в описании о нотках?
Спасибо за подробный ответ. А что делать если я не в Москве живу, у меня нет этого ростингбрю. Сколько должен стоить кофе за 200 грамм, как понять, что это не хуйня и я точно получу все эти ваши нотки, а не просто кофе с обманом в описании о нотках?
>>24978
ты долбоебизм, когда тебя мамка 9 месяцев носила
нихуя с кофе не случится и за сутки в термосе, проверено на личном опыте, пил кофан из термоса после 28 часов, но заварен был он в кемексе
ты долбоебизм, когда тебя мамка 9 месяцев носила
нихуя с кофе не случится и за сутки в термосе, проверено на личном опыте, пил кофан из термоса после 28 часов, но заварен был он в кемексе
>>25012
Не рвись говноед, можешь дальше пить свою помойку.
Не рвись говноед, можешь дальше пить свою помойку.
>>25026
Сварщица это рок звезда в России по кофе, пробовал разные лоты в кофейнях это всегда 100% годнота.
Сварщица это рок звезда в России по кофе, пробовал разные лоты в кофейнях это всегда 100% годнота.
>>25010
мир, дружба, двач :3
rb по всей россии доставляют (и вроде даже дальше), так что всё равно есть шанс обнаружить их в кофейне. а если нету - можешь, тащемта, заказать сам. цены - посмотри у них и у тэйсти. получишь, соответственно, верхнюю и нижнюю границу адекватной цены. выше rb будут всякие хитрые эксклюзивные лоты, ниже тэйсти - скорее всего лежалая гавна, т.к. у них и так капец низкие цены, в супермаркете и то дороже бывает.
признаки хорошего зерна примерно как у винища: обязательно указана дата обжарки и она не раньше, чем ~2-3 месяца назад, обязательно указана страна, желательно указана конкретная ферма, желательно указаны дескрипторы (тёмная ягода, горький шоколад и херес, вотэтовсё) и степень обжарки (либо светлая/тёмная, либо фильтр/эспрессо). ну и дескрипторы читай, чтоб тебе от них вкусно становилось. это конечно субъективное дерьмо конкретного капера при конкретной заварке на конкретной воде, но общее представление должны давать.
не бери только у оффлайн-сетевиков. я конечно за всех вообще не скажу, но всякие кофейные контаты, унции и прочее - продают смурной тухляк неопределённого происхождения по цене спешалти. лучше закажи у кого-то из шапки треда. хотя тут тоже гарантии нет - кооператив чёрный многим нравится, а по мне дак гарь неприятная. и по кислотности у всех разные предпочтения...
крч возьми с сайта общественно-одобряемого обжарщика любую пачку со вкусными дескрипторами под выбранный тобой способ заваривания
>Спасибо за подробный ответ
мир, дружба, двач :3
rb по всей россии доставляют (и вроде даже дальше), так что всё равно есть шанс обнаружить их в кофейне. а если нету - можешь, тащемта, заказать сам. цены - посмотри у них и у тэйсти. получишь, соответственно, верхнюю и нижнюю границу адекватной цены. выше rb будут всякие хитрые эксклюзивные лоты, ниже тэйсти - скорее всего лежалая гавна, т.к. у них и так капец низкие цены, в супермаркете и то дороже бывает.
признаки хорошего зерна примерно как у винища: обязательно указана дата обжарки и она не раньше, чем ~2-3 месяца назад, обязательно указана страна, желательно указана конкретная ферма, желательно указаны дескрипторы (тёмная ягода, горький шоколад и херес, вотэтовсё) и степень обжарки (либо светлая/тёмная, либо фильтр/эспрессо). ну и дескрипторы читай, чтоб тебе от них вкусно становилось. это конечно субъективное дерьмо конкретного капера при конкретной заварке на конкретной воде, но общее представление должны давать.
не бери только у оффлайн-сетевиков. я конечно за всех вообще не скажу, но всякие кофейные контаты, унции и прочее - продают смурной тухляк неопределённого происхождения по цене спешалти. лучше закажи у кого-то из шапки треда. хотя тут тоже гарантии нет - кооператив чёрный многим нравится, а по мне дак гарь неприятная. и по кислотности у всех разные предпочтения...
крч возьми с сайта общественно-одобряемого обжарщика любую пачку со вкусными дескрипторами под выбранный тобой способ заваривания
>>25026
Прямо сейчас сварщица и рб выдают наиболее постоянные и предсказуемые потоки годноты.
Меньше всего шансов проебаться, короче говоря, за это и любят.
Прямо сейчас сварщица и рб выдают наиболее постоянные и предсказуемые потоки годноты.
Меньше всего шансов проебаться, короче говоря, за это и любят.
А вы не боитесь что среди зёрен кофе в пачке будет камень, который сломает дорогую кофемолку?
>>25052
Не боимся, последний раз такое было лет пять назад. У торрефакто, кстати.
Не боимся, последний раз такое было лет пять назад. У торрефакто, кстати.
>>25065
Из сладкой глины
Из сладкой глины
насыпаем кофе
насыпаем сахар
добавляем Просто молоко из Перекрёстка
варим
наслаждаемся ошеломительным капуччино! такого вам ни в каком даблби не сделают
ps у какой криворучки там всё скисало?
насыпаем сахар
добавляем Просто молоко из Перекрёстка
варим
наслаждаемся ошеломительным капуччино! такого вам ни в каком даблби не сделают
ps у какой криворучки там всё скисало?
>>25139
можно и так сказать
можно и так сказать
279 Кб, 1808x1456>>25010
В крупном городе везде есть если не обжарщик, то хоть кофейня которая заказывает у тех же сварщиц и прочих.
Напиши город, анон подскажет.
Ну, нижняя планка это наверное лот недели у тейсти. Дешевле скорее всего будет только либо говно, либо какой-нибудь местечковый обжарщик который не лезет особо в бизнес по зерну (тут могут скрываться слепящие вины).
В крупном городе везде есть если не обжарщик, то хоть кофейня которая заказывает у тех же сварщиц и прочих.
Напиши город, анон подскажет.
> Сколько должен стоить кофе за 200 грамм
Ну, нижняя планка это наверное лот недели у тейсти. Дешевле скорее всего будет только либо говно, либо какой-нибудь местечковый обжарщик который не лезет особо в бизнес по зерну (тут могут скрываться слепящие вины).
>>24935
Ничего не будет. За 3-4 часа в термосе даже вкуснее станет скорее всего, потому что подостынет.
Ничего не будет. За 3-4 часа в термосе даже вкуснее станет скорее всего, потому что подостынет.
Кофеманы, blasercafe хороший кофе или ни чем не отличается от мейнстримного сетевого кофе?
>>24935
выше упоминалось что кофе - это сложная комбинация огромного количества вкусоароматических масел. даже без доступа кислорода и при стабильной температуре - они всё равно неумолимо взаимодействуют друг с другом на химическом уровне.
будет ли четырёхчасовой кофе из термоса говном? не факт
будет ли это тот же кофе, сваренный 4 часа надаз? определённо нет
выше упоминалось что кофе - это сложная комбинация огромного количества вкусоароматических масел. даже без доступа кислорода и при стабильной температуре - они всё равно неумолимо взаимодействуют друг с другом на химическом уровне.
будет ли четырёхчасовой кофе из термоса говном? не факт
будет ли это тот же кофе, сваренный 4 часа надаз? определённо нет
83 Кб, 960x1280>>24979
Я блин не знаю, как можно так текст читать и раз за разом не понимать. Ну написано же черным по белому «полки региональных кофеен», и я повторил уже. Хуй знает, что ещё тебе сказать.
Скажу лучше, что у Евтеева появился супер пиздатый кофе, очень вкусно без всякого там анаэроба.
Я блин не знаю, как можно так текст читать и раз за разом не понимать. Ну написано же черным по белому «полки региональных кофеен», и я повторил уже. Хуй знает, что ещё тебе сказать.
Скажу лучше, что у Евтеева появился супер пиздатый кофе, очень вкусно без всякого там анаэроба.
>>25230
Не знаю нахуя там Бородай что-то предит про цены для региональных кофеен когда они сверху ещё своей маржи процентов по 50 накручивают.
Хватит гимнастикой уже заниматься. Ну повысили цены, хотят больше бабла и могут себе позволить из-за своей позиции на рынке.
Не знаю нахуя там Бородай что-то предит про цены для региональных кофеен когда они сверху ещё своей маржи процентов по 50 накручивают.
Хватит гимнастикой уже заниматься. Ну повысили цены, хотят больше бабла и могут себе позволить из-за своей позиции на рынке.
>>25259
Ну да, они же по себестоимости должны продавать.
Цены растут у всех, только если остальные торгуют вперемешку и 90+ и посредственным зерном с нижней границы спешелти, то у сварщицы всё зерно отличного качества и соответствующе стоит. Если условный Тейсти делает основную выручку на Бразилии за 300 рублей и смесях за 400, а лоты от 700 рублей и выше держит в ассортименте для искушенных кофеебов, то у сварщицы всё зерно высокого качества и стоит 600-700+, т.е. подойдя к полке сварщицы средний васян из пердей охуеет от цен и съебет, а возле тейсти задержится и раскошелится на суль-де-минас. Бородай предлагает уменьшить пачку вместе с пропорциональным уменьшением стоимости, чтобы пачка была дешевле и психологически доступнее. Я против, потому что давно уже ничего не заказываю в интернетах, а покупаю зерно в местных кофейнях, и мне проще покупать каждый месяц 3 пачки по 250, чем 4 по 200, но бородая понять могу.
> когда они сверху ещё своей маржи процентов по 50 накручивают
Ну да, они же по себестоимости должны продавать.
Цены растут у всех, только если остальные торгуют вперемешку и 90+ и посредственным зерном с нижней границы спешелти, то у сварщицы всё зерно отличного качества и соответствующе стоит. Если условный Тейсти делает основную выручку на Бразилии за 300 рублей и смесях за 400, а лоты от 700 рублей и выше держит в ассортименте для искушенных кофеебов, то у сварщицы всё зерно высокого качества и стоит 600-700+, т.е. подойдя к полке сварщицы средний васян из пердей охуеет от цен и съебет, а возле тейсти задержится и раскошелится на суль-де-минас. Бородай предлагает уменьшить пачку вместе с пропорциональным уменьшением стоимости, чтобы пачка была дешевле и психологически доступнее. Я против, потому что давно уже ничего не заказываю в интернетах, а покупаю зерно в местных кофейнях, и мне проще покупать каждый месяц 3 пачки по 250, чем 4 по 200, но бородая понять могу.
>>23136 (OP)
Разочаровался в ижевских обжарщиках. В очередной раз прислали набор из 7 видов кофе помолом под гейзерную кофеварку. Попробовал все. Никакого вкуса "карамели, специй, молочного шоколада" и прочего не почувствовал. Зато почувствовал горечь, затхлый аромат и послевкусие в виде прелых тряпок и чего-то протухшего.
Разочаровался в ижевских обжарщиках. В очередной раз прислали набор из 7 видов кофе помолом под гейзерную кофеварку. Попробовал все. Никакого вкуса "карамели, специй, молочного шоколада" и прочего не почувствовал. Зато почувствовал горечь, затхлый аромат и послевкусие в виде прелых тряпок и чего-то протухшего.
>>25261
потому что ты охуенен
потому что ты охуенен
>>25274
Проиграл с шебмки
Проиграл с шебмки
>>25273
Вчера купил залупу 200 грамм за 500 рублей, сделал в этом вашем пуровере. По вкусу вообще ничего необычного, ннбали, тоже должны были быть нотки кококо чернослива, швейцарского шоколада и кубинских сигар.
Вчера купил залупу 200 грамм за 500 рублей, сделал в этом вашем пуровере. По вкусу вообще ничего необычного, ннбали, тоже должны были быть нотки кококо чернослива, швейцарского шоколада и кубинских сигар.
>>25274
Кринжанул с вебмки. Сразу повеяло встречей птушников возле кальянной, разговорами о двадцать вторых дисках, гыгыгы на всю улицу, освежителем для обуви, прущим из ньюбалансов и шепотом улицы.
Кринжанул с вебмки. Сразу повеяло встречей птушников возле кальянной, разговорами о двадцать вторых дисках, гыгыгы на всю улицу, освежителем для обуви, прущим из ньюбалансов и шепотом улицы.
77 Кб, 900x900>>25285
как что-то плохое
ты нюхал сигары? чем они пахнут? ссаниной. однако ж у любителей сигар этот запах вызывает сильную эмоциональную привязанность
>Нюхай тухлую тряпку
как что-то плохое
ты нюхал сигары? чем они пахнут? ссаниной. однако ж у любителей сигар этот запах вызывает сильную эмоциональную привязанность
Черная карта лучший в своем сегменте
95 Кб, 800x800>>25338
пойди возьми сигару из хьюма, понюхай и скажи - чем она пахнет?
ах, да, ты ведь не куришь сигар, так откуда ж тебе знать
пойди возьми сигару из хьюма, понюхай и скажи - чем она пахнет?
ах, да, ты ведь не куришь сигар, так откуда ж тебе знать
>>25343
Кнедль, спок.
Кнедль, спок.
>>25343
ну я курю. мне напоминают "приму"
ну я курю. мне напоминают "приму"
>>25343
Я нюхал сигару из кубы. Ссаниной она точно не пахла. Ссаниной пахнут вейпы.
Я нюхал сигару из кубы. Ссаниной она точно не пахла. Ссаниной пахнут вейпы.
>>25273
bump
bump
Что насчёт Eureka Mignon Crono скажете? Может, есть у кого-то, а то я запутался в обилии моделей.
>>25259
Никогда не видел, чтобы зерно от сварщицы продавалось в кофейне по цене, отличающейся от базовой (без скидок постоянным покупателям) цены на сайте.
Никогда не видел, чтобы зерно от сварщицы продавалось в кофейне по цене, отличающейся от базовой (без скидок постоянным покупателям) цены на сайте.
>>25319
То есть ты купил какой-то относительно дешевый кофе темной обжарки, судя по дескрипторам «табак» и «шоколад», хуй знает как его заварил, и утверждаешь, что ты не ашанотурочник, вставивший салфетку в обрезок пластиковой бутылки?
Зачем вообще ты эти «дескрипторы» притащил? Если бы ты хотел узнать, что не так, то сообщил бы обжарщика и название лота, а также чем молол, как варил итд.
А так пук среньк
То есть ты купил какой-то относительно дешевый кофе темной обжарки, судя по дескрипторам «табак» и «шоколад», хуй знает как его заварил, и утверждаешь, что ты не ашанотурочник, вставивший салфетку в обрезок пластиковой бутылки?
Зачем вообще ты эти «дескрипторы» притащил? Если бы ты хотел узнать, что не так, то сообщил бы обжарщика и название лота, а также чем молол, как варил итд.
А так пук среньк
>>25433
Кофе blasercafe, продавец помолол для турки, варил в турке. В горлышке для бутылки с фильтром тоже сделал, для проверки.
Относительно дешёвый, это 400-600 рублей за кг например, а это относительно дорогой
Кофе blasercafe, продавец помолол для турки, варил в турке. В горлышке для бутылки с фильтром тоже сделал, для проверки.
>2500 за кг, относительно дешевый
Относительно дешёвый, это 400-600 рублей за кг например, а это относительно дорогой
>>25433
Варил по стандартной инструкции варки в турке.
Варил по стандартной инструкции варки в турке.
>>25442
Элитный швейцарский кофе - я надеюсь ты понимаешь, что тебе продали труху за много денег.
Элитный швейцарский кофе - я надеюсь ты понимаешь, что тебе продали труху за много денег.
>>25444
Значит ты прав, наверно, я не специалист.
Значит ты прав, наверно, я не специалист.
>>25444
Может оно просто выветрилось или отсырело от долгого хранения? Или хитрый кабанчик продает совсем другое кофе под видом другого?
Может оно просто выветрилось или отсырело от долгого хранения? Или хитрый кабанчик продает совсем другое кофе под видом другого?
>>25442
Нет, 400-600 это безотносительно дешёвый. А 2500 р/кг это для спешелти под фильтр дешево, да, нижний край. У сварщицы вот появилась недавно гватемала, пакет которой стоит меньше 500, так у меня вызывает подозрение, почему так дешево, говно ж наверняка.
Нет, 400-600 это безотносительно дешёвый. А 2500 р/кг это для спешелти под фильтр дешево, да, нижний край. У сварщицы вот появилась недавно гватемала, пакет которой стоит меньше 500, так у меня вызывает подозрение, почему так дешево, говно ж наверняка.
>>25446
Кофе выдохся от долгого хранения и помимо этого, скорее всего, изначально был хуйней.
Кофе выдохся от долгого хранения и помимо этого, скорее всего, изначально был хуйней.
Как же блядь у меня бомбит от этих сука долбоёбов, прям как будто я Бородай. Сто раз в каждом треде им пишут - покупайте свежий кофе местной обжарки или сварщицу с тейсти заказывайте, нет блядь, не хочу, хочу с лотка посреди торгового центра купить лежалого говна втридорога и вывести вас всех на чистую воду.
> Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Когда уже обновим то?
У даблби зерно давно ни офигенное, ни космически дорогое.
Все еще норм, это эту нишу они продолбали.
>>25459
Даблби ещё существуют? О_о
Даблби ещё существуют? О_о
>>25467
Мам, нас, маркетологов, не видно под кроватью!
Мам, нас, маркетологов, не видно под кроватью!
Что касается маркетологов, итт очевидно сидит маркетолог blasercafe, иначе чем объяснить постоянно всплывающие истории, как анон купил это говно, хотя в факах никогда его не было и на все вопросы всегда был однозначный ответ - не надо, как и всякие там кофейные кантаты.
Делюсь ахуенным чайником для заваривания V60 из IKEA
https://www.ikea.com/ru/ru/p/vattenkrasse-vattenkrasse-leyka-chernyy-zolotoy-60497441/
https://www.ikea.com/ru/ru/p/vattenkrasse-vattenkrasse-leyka-chernyy-zolotoy-60497441/
>>25473
Ньюфаг хочет вкатиться, но не хочет мудрить, ждать доставку, большая часть людей живёт не в столице, с проверенными общеизвестными марками, стену текста в опросе читать лень, идёт в первый попавшийся кофейный ларек на рынке и покупает первый попавшийся кофе подороже.
Дороже обычного в 5 раз, чек
Швейцарский, чек
Сладкое описание про послевкусие, чек
У продавца очень внушительная кофемолка, внушающая доверие и спокойствие, чек
>>25496
Маркетолог Икеи пеарит садовую лейку в кофетреде, никогда не было и вот опять
>иначе чем объяснить постоянно всплывающие истории
Ньюфаг хочет вкатиться, но не хочет мудрить, ждать доставку, большая часть людей живёт не в столице, с проверенными общеизвестными марками, стену текста в опросе читать лень, идёт в первый попавшийся кофейный ларек на рынке и покупает первый попавшийся кофе подороже.
Дороже обычного в 5 раз, чек
Швейцарский, чек
Сладкое описание про послевкусие, чек
У продавца очень внушительная кофемолка, внушающая доверие и спокойствие, чек
>>25496
Маркетолог Икеи пеарит садовую лейку в кофетреде, никогда не было и вот опять
>>25504
Вода сжимается в тонком носике, создаётся оптимальное давление и напор, всегда одинаковый, наливая из обычного чайника ты не рассчитаешь, а тут инженеры сделали специальный под в60. Скорость, давление и сжатие рассчитаны конкретно под в60й фильтр, вместе работают идеально.
Вода сжимается в тонком носике, создаётся оптимальное давление и напор, всегда одинаковый, наливая из обычного чайника ты не рассчитаешь, а тут инженеры сделали специальный под в60. Скорость, давление и сжатие рассчитаны конкретно под в60й фильтр, вместе работают идеально.
>>25507
Что ты понял? Это лейка, а не чайник.
Что ты понял? Это лейка, а не чайник.
>>25505
Я в свой засунул шарик фольги в основание носика, потому что вода всё равно вытекала слишком быстро, пользоваться было неудобно.
Я в свой засунул шарик фольги в основание носика, потому что вода всё равно вытекала слишком быстро, пользоваться было неудобно.
>>25467
Да это всё местный шизик. Нет в треде никаких маркетологов. А если бы и были, мы бы так очевидно не палились.
Да это всё местный шизик. Нет в треде никаких маркетологов. А если бы и были, мы бы так очевидно не палились.
>>25516
Да это всё местный маркетолог. Нет в треде никаких шизиков. А если бы и были, мы бы так очевидно не палились.
Да это всё местный маркетолог. Нет в треде никаких шизиков. А если бы и были, мы бы так очевидно не палились.
363 Кб, 1820x1213>>25505
бля, зумеры совсем дегенераты?
вода, сука, ОЧЕНЬ ПЛОХО СЖИМАЮЩАЯСЯ МАТЕРИЯ - можно сказать НЕ СЖИМАЮЩАЯСЯ
суууууука... там нет никакого давления! там вода просто течёт самотёком
ебаные долбоёбы-смывочники
>Вода сжимается
бля, зумеры совсем дегенераты?
вода, сука, ОЧЕНЬ ПЛОХО СЖИМАЮЩАЯСЯ МАТЕРИЯ - можно сказать НЕ СЖИМАЮЩАЯСЯ
>оптимальное давление
суууууука... там нет никакого давления! там вода просто течёт самотёком
ебаные долбоёбы-смывочники
Двощеры, заясните какую нормальную кофеварку рожковую с капучинатором можно взять до 10к рубасов? Посмотрел инторнеты, нашёл вот delonghi ecp 31.21. Кто-нибудь ею пользовался? Нормально или полное говно?
>>25535
Это лейка, а не чайник. Описание, чем она лучше, було шуткой. Контроллируй багет.
Это лейка, а не чайник. Описание, чем она лучше, було шуткой. Контроллируй багет.
>>25546
Не может он ничего контролировать, шизик же.
Не может он ничего контролировать, шизик же.
![The.House.That.Jack.Built.2018.720p.WEBRip.x264-[YTS.AM]-02[...].mp4](https://2ch.life/di/thumb/523136/16303388074870s.jpg)
10,1 Мб, mp4,1280x522, 0:54
>>25577
Для кофе. Нормальная экстракция хоть будет, плотная и наваристая, как ад.
Для кофе. Нормальная экстракция хоть будет, плотная и наваристая, как ад.
>>25540
Делонги топ. По модели не скажу, сам угораю по кофе 2 года, все с кофе тредов началось. Имею турку, гейзерку, френч и 3 рожка. Готовлю в рожке. Когда покупал последний рожок (не делонги даже а совсем бюджет но 19 бар это круто скажу я) разговорился с мужиком у которого была делонги 10 лет и он купил Гаджию. Так вот он очень нахваливал делонги и хейтил Гаджию, хотя по его разговору я бы не сказал что он просто не умеет готовить кофе без улучшайзера, тот мужик очень прошаренный был, и я ему лично верю т.к. про Делонги всегда слышал только хорошее от разных людей, но возможно не все модели так уж хороши. Чекай ютубчик.
Делонги топ. По модели не скажу, сам угораю по кофе 2 года, все с кофе тредов началось. Имею турку, гейзерку, френч и 3 рожка. Готовлю в рожке. Когда покупал последний рожок (не делонги даже а совсем бюджет но 19 бар это круто скажу я) разговорился с мужиком у которого была делонги 10 лет и он купил Гаджию. Так вот он очень нахваливал делонги и хейтил Гаджию, хотя по его разговору я бы не сказал что он просто не умеет готовить кофе без улучшайзера, тот мужик очень прошаренный был, и я ему лично верю т.к. про Делонги всегда слышал только хорошее от разных людей, но возможно не все модели так уж хороши. Чекай ютубчик.
>>25454
Бородай детектед. У вас вышло таки видео часть 2 разбор супермаркетного кофе? Киньте ссылку плиз.
Бородай детектед. У вас вышло таки видео часть 2 разбор супермаркетного кофе? Киньте ссылку плиз.
>>25620
Хорошая мысль
Хорошая мысль
Спасибо кофе треду, вашим дескрипторам и экстрациям блядь.
Я сегодня заварил первый раз за много лет вкусный кофе в кружке.
2 минуты просто засек, а потом залил молоком.
Без горчинки и кислинки получился. Спасибо кофонанасы.
мимо говноед
Я сегодня заварил первый раз за много лет вкусный кофе в кружке.
2 минуты просто засек, а потом залил молоком.
Без горчинки и кислинки получился. Спасибо кофонанасы.
мимо говноед
>>25540
если тебе надо капучины делать, то увеличивай бюджет раз в 5-7.
В качестве наеба системы можно взять вторую на термоблоке с авито. на делонге кофе варить, а на термоблочной пар получать. и будешь одноверменно делать капучино, как положено. делонги не для молока. там даже нет нрмальной трубочки для взбивания, АЛЁ.
если тебе надо капучины делать, то увеличивай бюджет раз в 5-7.
В качестве наеба системы можно взять вторую на термоблоке с авито. на делонге кофе варить, а на термоблочной пар получать. и будешь одноверменно делать капучино, как положено. делонги не для молока. там даже нет нрмальной трубочки для взбивания, АЛЁ.
22 Кб, 213x500Господа-бариста, имеет ли кто одновременно опыт работы на ЕК-43 и Mazzer ZM? Хотел бы послушать отзывы, что по вашему мнению лучше на эспрессо/фильтр?
22 Кб, 213x500Господа-бариста, имеет ли кто-то одновременный опыт работы на ЕК-43 и Mazzer ZM? Хотелось бы послушать отзывы, что по-вашему мнению лучше для работы с эспрессо/фильтром
>>25643
У EC230 есть трубочка. Но все равно бойлер на 200мл не для пара. Надо искать БУшную машинку на термоблоке. Кофе он варит хуже, а пар дает лучше. И поставить две кофеварки рядом. Я бы так сделал, потому что все равно даже до 25к кроме делонги новое и брать-то нечего, даже гаджия вива ничем не лучше ,у нее вообще бойлер ещё меньше, емнип, да к тому же алюминиевый, разве что там профит в конструкции улучшайзера - клапан вместо жиклера, но шо то говно, шо то и надо менять на бездонник с нормальной корзинкой. И даже лелит за 50к это просто бойлер. хороший латунный бойлер на 350мл, опв, почти 58ая группа и все такое. но там при использовании пара у тебя все равно будет дохера гемора - кофе уже остынет, после взбивания надо охлаждаюший пролив делать и тд. но там пар уже достаточно мощный будет, но это 50к.
Есть ещё вундервафли для получения пара, которые надо ставить на газовую плиту. Но они оверпрайснутые.
Я пью черный всегда, поэтому даже не заморачиюсь заменой стимера в ECP. некоторые ставят туда трубочку от сильвии или ее аналоги. но профит только в эргономичности.
У EC230 есть трубочка. Но все равно бойлер на 200мл не для пара. Надо искать БУшную машинку на термоблоке. Кофе он варит хуже, а пар дает лучше. И поставить две кофеварки рядом. Я бы так сделал, потому что все равно даже до 25к кроме делонги новое и брать-то нечего, даже гаджия вива ничем не лучше ,у нее вообще бойлер ещё меньше, емнип, да к тому же алюминиевый, разве что там профит в конструкции улучшайзера - клапан вместо жиклера, но шо то говно, шо то и надо менять на бездонник с нормальной корзинкой. И даже лелит за 50к это просто бойлер. хороший латунный бойлер на 350мл, опв, почти 58ая группа и все такое. но там при использовании пара у тебя все равно будет дохера гемора - кофе уже остынет, после взбивания надо охлаждаюший пролив делать и тд. но там пар уже достаточно мощный будет, но это 50к.
Есть ещё вундервафли для получения пара, которые надо ставить на газовую плиту. Но они оверпрайснутые.
Я пью черный всегда, поэтому даже не заморачиюсь заменой стимера в ECP. некоторые ставят туда трубочку от сильвии или ее аналоги. но профит только в эргономичности.
>>25659
я думал, ты тралируешь и ответил тоже трально.
Я диванный, но насколько успел понять, ЕКаха больше под альтернативу и её доводят до ума под эспрессо. то есть у них есть отдельная версия для тонкого помола. и ещё надо будет жернова выставлять самому.
я думал, ты тралируешь и ответил тоже трально.
Я диванный, но насколько успел понять, ЕКаха больше под альтернативу и её доводят до ума под эспрессо. то есть у них есть отдельная версия для тонкого помола. и ещё надо будет жернова выставлять самому.
>>25540
у меня такая на полке стоит, ленюсь на авито продать тыщ за 6. как стартовый аппарат для неуверенных в своих намерениях типа меня год назад - отличная тема. как-то варит, изредка даже вкусно получается. как-то взбивает (про латте-арт даже не думай). но за такие деньги лучше ты 100% не найдёшь.
крч если хочешь просто дозу кофеина или задёшево попробовать перед большими тратами - нормальный вариант.
а вот тонкие нотки на ней тебе не светят. бойлер, как выше писали, мелкий - ни по температуре, ни по потоку она стабильно выдавать не может. так что будешь на выходе рандом получать.
а для дешёвого получения молочной пены бери френчпресс 0.5, и чтоб у него стекянная колба из подстаканника вынималась. греешь молоко в микроволновке в колбе, потом взбиваешь сеточкой. на ютубе гайдов полно. даже латте-арт делать умудряются (у меня не поучилось впрочем)
у меня такая на полке стоит, ленюсь на авито продать тыщ за 6. как стартовый аппарат для неуверенных в своих намерениях типа меня год назад - отличная тема. как-то варит, изредка даже вкусно получается. как-то взбивает (про латте-арт даже не думай). но за такие деньги лучше ты 100% не найдёшь.
крч если хочешь просто дозу кофеина или задёшево попробовать перед большими тратами - нормальный вариант.
а вот тонкие нотки на ней тебе не светят. бойлер, как выше писали, мелкий - ни по температуре, ни по потоку она стабильно выдавать не может. так что будешь на выходе рандом получать.
а для дешёвого получения молочной пены бери френчпресс 0.5, и чтоб у него стекянная колба из подстаканника вынималась. греешь молоко в микроволновке в колбе, потом взбиваешь сеточкой. на ютубе гайдов полно. даже латте-арт делать умудряются (у меня не поучилось впрочем)
146 Кб, 1120x1120>>25690
где? хотя и правда подешевела с последней проверки, можно за 5 отдавать
где? хотя и правда подешевела с последней проверки, можно за 5 отдавать
>>25693
По акциям она последние лет 5 всегда была 5500-6300. Я вот за 5200 вообще взял. За 9 её никто не покупает. Хотя и за и за 20 все равно нет ничего лучше. Рыночек порешал.
По акциям она последние лет 5 всегда была 5500-6300. Я вот за 5200 вообще взял. За 9 её никто не покупает. Хотя и за и за 20 все равно нет ничего лучше. Рыночек порешал.
>>25546
ебать налей в лейку кипятка - будет не то же самое?
пиздец зумерье дебильное внушаемое
>Это лейка, а не чайник.
ебать налей в лейку кипятка - будет не то же самое?
пиздец зумерье дебильное внушаемое
>>25698
окей бумер.
а ты знаешь чем её гальванизировали в чёрный цвет? а припой для приваривания носика точно не свинцово-содержащий использовали? а окислы она скоро начнёт давать, при том что лейка явно не рассчитана на горячую воду? а сплав там кстати какой?
можешь поставить эксперимент и оставшуюся жизнь кипятить воду только в этой лейке - докажешь нам, что это на 95% безопаснее чем из ржавой бочки пить
окей бумер.
а ты знаешь чем её гальванизировали в чёрный цвет? а припой для приваривания носика точно не свинцово-содержащий использовали? а окислы она скоро начнёт давать, при том что лейка явно не рассчитана на горячую воду? а сплав там кстати какой?
можешь поставить эксперимент и оставшуюся жизнь кипятить воду только в этой лейке - докажешь нам, что это на 95% безопаснее чем из ржавой бочки пить
>>25700
С ума не с ходи, ты явно не разбираешься в сплавах, ты что технолог на заводе? Думаю что ты очередная очкастая манька которая начиталаст ютуба и мнит ебя умным, мне просто смешно это читать, развелось тут додиков снобствующих.
С ума не с ходи, ты явно не разбираешься в сплавах, ты что технолог на заводе? Думаю что ты очередная очкастая манька которая начиталаст ютуба и мнит ебя умным, мне просто смешно это читать, развелось тут додиков снобствующих.
>>25724
хорошо, семён-семёныч, виноват, больше так не буду. поясните за сплавы пожалуйста, семён-семёныч, просвятите неграмотного
хорошо, семён-семёныч, виноват, больше так не буду. поясните за сплавы пожалуйста, семён-семёныч, просвятите неграмотного
>>25735
а ты, сразу видно, залётный. у пикрелейтед носик от верха идёт и широкий, а у сабжа из дна и тонкий. а ещё я бы в пп не стал кипяток лить. лень искать его температуру кристаллизации, но плавление наступает при 130°, что слишком близко к кипятку.
а если пошутить хотел, то, увы, остроумие получилось на уровне "поешь говна"
а ты, сразу видно, залётный. у пикрелейтед носик от верха идёт и широкий, а у сабжа из дна и тонкий. а ещё я бы в пп не стал кипяток лить. лень искать его температуру кристаллизации, но плавление наступает при 130°, что слишком близко к кипятку.
а если пошутить хотел, то, увы, остроумие получилось на уровне "поешь говна"
>>25747
ну так ты без шуток говна поешь
ну так ты без шуток говна поешь
1,6 Мб, 1280x720Аноны, пью кофе практически эвридей уже много лет, была когда то турка, сейчас есть одна гейзерка. Почти джва года пил из гейзерки, но сейчас уже не могу, не лезет. Крепко, да и вкусы не сильно различаются. Сейчас варю в неподходящем для этого молочном ковше, лол не бейте, лучше обоссыте. Обычно варю на двоих - две чашки по 200 мл, с молоком отдельно. Машины приобретать не вижу смысла. Посему встал вопрос и необходимость в приобретении новой турки. Так вот, анончики, что вы котируете больше? Почитав по диагонали этот тред и предыщущий в архиве, не совсем разобрался, что лучше : приобретать сразу на большой объём, или же покупать наименьшую и варить по новой? Алсо, после того, как сваришь, прохладной водой будешь мыть, она не треснет/лопнет? Я обычно всегда раскручивал и мыл гейзерку, как ток она остынет полностью
>>25754
Турку не пью, но смотрел на канале перфеты про нее видосы. там чемпион мира приходил, поянсял за турку.
поищи на канале.
вроде говорили брать лучше мелкую. И очень важна её форма и материал. нормальная стоит ~7к.
А в турке что, вкусы различаются штоле? Любой кофе засыпешь и однохуйственно будет. горький такой мускатный привкус. водянисто, никакой кремы вообще нет.
А почему гейзер у тебя крепкий? мож долго слишком варишь. пробуй укладываться в 27с. помол подбери так, чтобы за эти 27с наливало до начала носика, когда уровень кое только коснется сгиба. и отсекай лишнее в миске с холодной водой. кофе надо стараться насыпать так, чтобы он равномерно в корзинке распределился, чуть выше края корзины. в середине процесса примерно можно сбавить газ, если поток слишком ускоряется.
У меня вкуснее всего при максимальной плотности получалось, когда на 35граммах ровно гейзер просто затыкало нахуй сам. И из него не шли уже не пузыри, ни кофе, ничего. У меня на одну чсашку гейзер и 35 как раз до носика. и вот если получалось подобрать зерно и помол так, чтобы за 26-30с успвало налить 35грамм и заткнуть, то получалось самое то. гораздо вкуснее, чем в рожке с улучшайзером и автомате. и при этом очень плотно, плотнее только в настоящей проф. эспрессо кофеварке.
Очень важна кофемолока. Если помол неравномерный и с большим количеством пыли, то это даже на формирование таблетки влияет. она не слипается в однородную лепёху. Пыль можно отсеять ситом или на бумажном полотенце, чтобы снизит ьгоречь. но в дешевой кофемоке все равно широкие шаги регулировки и ты не подберешь помол.
Турку не пью, но смотрел на канале перфеты про нее видосы. там чемпион мира приходил, поянсял за турку.
поищи на канале.
вроде говорили брать лучше мелкую. И очень важна её форма и материал. нормальная стоит ~7к.
А в турке что, вкусы различаются штоле? Любой кофе засыпешь и однохуйственно будет. горький такой мускатный привкус. водянисто, никакой кремы вообще нет.
А почему гейзер у тебя крепкий? мож долго слишком варишь. пробуй укладываться в 27с. помол подбери так, чтобы за эти 27с наливало до начала носика, когда уровень кое только коснется сгиба. и отсекай лишнее в миске с холодной водой. кофе надо стараться насыпать так, чтобы он равномерно в корзинке распределился, чуть выше края корзины. в середине процесса примерно можно сбавить газ, если поток слишком ускоряется.
У меня вкуснее всего при максимальной плотности получалось, когда на 35граммах ровно гейзер просто затыкало нахуй сам. И из него не шли уже не пузыри, ни кофе, ничего. У меня на одну чсашку гейзер и 35 как раз до носика. и вот если получалось подобрать зерно и помол так, чтобы за 26-30с успвало налить 35грамм и заткнуть, то получалось самое то. гораздо вкуснее, чем в рожке с улучшайзером и автомате. и при этом очень плотно, плотнее только в настоящей проф. эспрессо кофеварке.
Очень важна кофемолока. Если помол неравномерный и с большим количеством пыли, то это даже на формирование таблетки влияет. она не слипается в однородную лепёху. Пыль можно отсеять ситом или на бумажном полотенце, чтобы снизит ьгоречь. но в дешевой кофемоке все равно широкие шаги регулировки и ты не подберешь помол.
>>25769
Не, я к тому, что через гейзерку заметил, что не так сильно различаются вкусы, как если сварить то же самое говнокофе в условном молочном ковшике всякие бусидо рэд катана, мовенпик кардинально отличается по вкусу. Просто интенсивный крепкий вкус, без всяких оттенков
>А в турке что, вкусы различаются штоле? Любой кофе засыпешь и однохуйственно будет. горький такой мускатный привкус. водянисто, никакой кремы вообще нет
Не, я к тому, что через гейзерку заметил, что не так сильно различаются вкусы, как если сварить то же самое говнокофе в условном молочном ковшике всякие бусидо рэд катана, мовенпик кардинально отличается по вкусу. Просто интенсивный крепкий вкус, без всяких оттенков
>>25697
да, если к 20к добавить немного, уже появляются варианты, который сильно лучше ECP. на озоне за 26к, емнип, была валео. это старый лелит в форме утюга. только вдвое дешевле.
А до 20к чёт ваще голяки. я выбирал между ECP и гаджия вива и вообще профита не увидел переплачивать. ну вот кроме улучшайзера, в гадлжии стоит клапан, который открывается по достижению нужного давления. там навернное и помол мельче будет. но один же хер на бездонник менять. в гаджии это тупо дороже выйдет.
Ну и всё, какой ещё в ней смысел. А стоит под 20к, емнип.
EC685 - там нет бойлера.
А ты перед тем, как поставить на полку ECP, пробовал заморочиться с ней? корзину сменить, опв вставить, научиться нормально прогревать и вовремя помпу запускать. Вот это все.
PS Мечтаю 9barista купить. 365фунтов с доставкой в рф. И закрыть вопрос настоящего эспрессо без ебли с симонелями и пердолингом БУшных лелитов.
да, если к 20к добавить немного, уже появляются варианты, который сильно лучше ECP. на озоне за 26к, емнип, была валео. это старый лелит в форме утюга. только вдвое дешевле.
А до 20к чёт ваще голяки. я выбирал между ECP и гаджия вива и вообще профита не увидел переплачивать. ну вот кроме улучшайзера, в гадлжии стоит клапан, который открывается по достижению нужного давления. там навернное и помол мельче будет. но один же хер на бездонник менять. в гаджии это тупо дороже выйдет.
Ну и всё, какой ещё в ней смысел. А стоит под 20к, емнип.
EC685 - там нет бойлера.
А ты перед тем, как поставить на полку ECP, пробовал заморочиться с ней? корзину сменить, опв вставить, научиться нормально прогревать и вовремя помпу запускать. Вот это все.
PS Мечтаю 9barista купить. 365фунтов с доставкой в рф. И закрыть вопрос настоящего эспрессо без ебли с симонелями и пердолингом БУшных лелитов.
>>25770
ну я вот замечал сильную разницу между кофе из разных регионов, это как минимум.
кению, бразилию и эфиопию изи с одного глотка отличить в гейзере. а так же темную обжарку от светлой.
ну я вот замечал сильную разницу между кофе из разных регионов, это как минимум.
кению, бразилию и эфиопию изи с одного глотка отличить в гейзере. а так же темную обжарку от светлой.
>>25773
Полностью с тобой согласен. В этот нет сомнений, даже в говнобрендах это заметно, но чет подзаебла эта крепость. Сама она гейзерка "типа" на 6 порций, но если наливать в микрочашечки, то ровно на три тока порции выходит, если в обычную стандартную кофейную чашку то 200 мл выходит, обычно я на два таких стакана по половинке наливаю, ибо если в одном въебать, то уже через чур, давишься им прям и неприятно. Сердце бьется, в голове туман. Разбавляешь те самые 100 мл в своей чашечке молоком/сливками = выходит либо на два глотка, либо если до края, то слишком разбавленно. А вот ежели в ковшике те же самые 200 мл сварить, с учетом вычета осадка будет 170 мл готового кофе, как раз доливаешь горячим молоком на палец толщиной и получается то, что надо. И крепко, и вкусно. Можно и так пить, без молока тоже напиваешься наедаешься кофем.
Полностью с тобой согласен. В этот нет сомнений, даже в говнобрендах это заметно, но чет подзаебла эта крепость. Сама она гейзерка "типа" на 6 порций, но если наливать в микрочашечки, то ровно на три тока порции выходит, если в обычную стандартную кофейную чашку то 200 мл выходит, обычно я на два таких стакана по половинке наливаю, ибо если в одном въебать, то уже через чур, давишься им прям и неприятно. Сердце бьется, в голове туман. Разбавляешь те самые 100 мл в своей чашечке молоком/сливками = выходит либо на два глотка, либо если до края, то слишком разбавленно. А вот ежели в ковшике те же самые 200 мл сварить, с учетом вычета осадка будет 170 мл готового кофе, как раз доливаешь горячим молоком на палец толщиной и получается то, что надо. И крепко, и вкусно. Можно и так пить, без молока тоже напиваешься наедаешься кофем.
>>25773
Да, забыл добавить, для ковшика я 4 ложки чайных кладу по 5 гр, в гейзерку в зависимости от помола и без горки от 6 ложек, с горкой 8
Да, забыл добавить, для ковшика я 4 ложки чайных кладу по 5 гр, в гейзерку в зависимости от помола и без горки от 6 ложек, с горкой 8
>>25769
Ещё как отличаются. Если у тебя условно Кения от анаэробной Коста-Рики не отличается в любом методе приготовления - ты просто с ним не разобрался. Ну как я с гейзером, всегда какая-то едкая хуета, только в лесу на приммусе без весов внезапно бородаевская Ява в нем выстрелила. Ну или обжарщик долбоеб и зажарил в угли, но у таких анаэробной косты не будет, да и Кения не так часто.
Ещё как отличаются. Если у тебя условно Кения от анаэробной Коста-Рики не отличается в любом методе приготовления - ты просто с ним не разобрался. Ну как я с гейзером, всегда какая-то едкая хуета, только в лесу на приммусе без весов внезапно бородаевская Ява в нем выстрелила. Ну или обжарщик долбоеб и зажарил в угли, но у таких анаэробной косты не будет, да и Кения не так часто.
>>25777
ну в одно рыло-то 6 чашек и правда многовато. это не гейзер крепкий, это ты пьешь за троих.
Я бы на две чашки себе щас взял. 15гр закладки, 60мл на выходе и остается запас объёма ,чтобы аккуратно его срезать охлаждением бойлера.
ну в одно рыло-то 6 чашек и правда многовато. это не гейзер крепкий, это ты пьешь за троих.
Я бы на две чашки себе щас взял. 15гр закладки, 60мл на выходе и остается запас объёма ,чтобы аккуратно его срезать охлаждением бойлера.
>>25783
Неее, ну всякие анаэробы бородаевские для гейзера это слишком дорого. Но всё же паулиг от сантоса, который заказал у обжарщика, отличишь изи. Даже, если паулиг был свежайший.
Неее, ну всякие анаэробы бородаевские для гейзера это слишком дорого. Но всё же паулиг от сантоса, который заказал у обжарщика, отличишь изи. Даже, если паулиг был свежайший.
>>25772
у ЕСР я только корзину поставил нормальную. остальное сразу решил что нафик, лучше общий класс машины подниму. на мелкобойлере много не наварить
это вот та многоступенчатая йоба? чот она меня капец пугает. смотрел у светоч-Хоффмана. нагрев смущает.
я в итоге нашёл машину мечты во Flair58. удобно, компактно, ничего лишнего, всё под контролем - давление вот оно, температура вот она, а больше ничего и не надо. молоко только приходится фрэнчем взбивать. смотрю на нанофоамер. дорогой зараза, и в РФ не продаётся
и ещё охота чтоб весы поток считали, но луну покупать за такие бабки - ну нахрен. лучше потом накузьмичу из дешман-весов с Али и ардуины
у ЕСР я только корзину поставил нормальную. остальное сразу решил что нафик, лучше общий класс машины подниму. на мелкобойлере много не наварить
>9barista
это вот та многоступенчатая йоба? чот она меня капец пугает. смотрел у светоч-Хоффмана. нагрев смущает.
я в итоге нашёл машину мечты во Flair58. удобно, компактно, ничего лишнего, всё под контролем - давление вот оно, температура вот она, а больше ничего и не надо. молоко только приходится фрэнчем взбивать. смотрю на нанофоамер. дорогой зараза, и в РФ не продаётся
и ещё охота чтоб весы поток считали, но луну покупать за такие бабки - ну нахрен. лучше потом накузьмичу из дешман-весов с Али и ардуины
>>25801
на который пердолят нагреватель
ну там в бойлере 9 бак и 170гр. Потом вода выходит по трубке, охлаждается до 100гр кипящей при атмосферном давлении водой. И потом уже заваривает кофе.
просто налил воды и поставил на газ. если уложился в интервал 3-6минут до старта и подобрал помол, чтобы чашка налилась за стндартное время, 23-30с, то и все. Не ебешь мозги больше никогда. ничего не переделываешь, не настраиваешь. ничего не ломается.
мечта же.
С собой можно взять куда угодно, хоть в лес
>Flair58
на который пердолят нагреватель
>многоступенчатая
ну там в бойлере 9 бак и 170гр. Потом вода выходит по трубке, охлаждается до 100гр кипящей при атмосферном давлении водой. И потом уже заваривает кофе.
просто налил воды и поставил на газ. если уложился в интервал 3-6минут до старта и подобрал помол, чтобы чашка налилась за стндартное время, 23-30с, то и все. Не ебешь мозги больше никогда. ничего не переделываешь, не настраиваешь. ничего не ломается.
мечта же.
С собой можно взять куда угодно, хоть в лес
Нахуя вы так на эти трубочки для молока в самой кофе-машине дрочите? Чем вам обычный капучинатор не угодил?
Ахуеть лайфхак:
https://www.youtube.com/watch?v=5UJHuUErWoY
https://www.youtube.com/watch?v=5UJHuUErWoY
>>25822
кто пердолит тот не я. я прост проливаю грамм 100 кипящей воды перед варкой. дело секундное, профитов много:
догоевается низ головы
ополаскивается группа
нагревается и ополаскивается кружка
грустно конечно что он искаробки недогревает чутка, но альтернатив тем не менее не вижу.
помимо общего недоверия к конструкции найнбаристы - это ш опять давление, клапаны, трубки, вотэтавсё. мне нравится простота в механизмах. когда всё видно, понятно и ломаться нечему.
по портативности - если греть голову классическим многократным проливом из вскипячёного, на костре ковшика, то флэир и на кемпинг взять можно
профайлинг, опять же. на найнбаристы ты его не получишь, а тут я давлю как хочу.
хз короче чем она тебя так впечатлила
>пердолят
кто пердолит тот не я. я прост проливаю грамм 100 кипящей воды перед варкой. дело секундное, профитов много:
догоевается низ головы
ополаскивается группа
нагревается и ополаскивается кружка
грустно конечно что он искаробки недогревает чутка, но альтернатив тем не менее не вижу.
помимо общего недоверия к конструкции найнбаристы - это ш опять давление, клапаны, трубки, вотэтавсё. мне нравится простота в механизмах. когда всё видно, понятно и ломаться нечему.
по портативности - если греть голову классическим многократным проливом из вскипячёного, на костре ковшика, то флэир и на кемпинг взять можно
профайлинг, опять же. на найнбаристы ты его не получишь, а тут я давлю как хочу.
хз короче чем она тебя так впечатлила
>>25867
А чему там ломаться? Там простейший пружинный клапан один стоит. Всё.
Резиновые уплотнители, аварийный клапан сброса давления и всё остальное, кстати, продается на фосайте отдельно и стоит не дорого сравнительно с ценами на запчасти у итальянских брендов. И даже кладу тв комплект запасные резинки на случай, если ты её на газу оставишь и сожжешь, когда там вся вода выкипит. Охуенная конструкция.
А нагреватель для флаира делает один чел, который им владеет. Не с проста же.
Ну не суть. Флаир это рандом в профиле давления и профиле температуры. Ты все равно будешь попадать в ловушку мыслей БЛЯТЬ НАДО ЕЩЁ ОДИН ШОТ СВАРИТЬ, С ЭТИМ БЫЛО ЧТО-ТО НЕ ТАК. Эта хуйня тебя затянет и доведет до пердолинга. Потом ты поменяешь флаир на робота и пошло поехало.
В барсте же давление и температура это константы.
И положить ее с собой в рюкзак проще, чем флаир. По моему идеальный вариант. Доставка рашку правда стоит 65 фунтов. И возможно поебет мозги таможня.
>общего недоверия к конструкции найнбаристы
А чему там ломаться? Там простейший пружинный клапан один стоит. Всё.
Резиновые уплотнители, аварийный клапан сброса давления и всё остальное, кстати, продается на фосайте отдельно и стоит не дорого сравнительно с ценами на запчасти у итальянских брендов. И даже кладу тв комплект запасные резинки на случай, если ты её на газу оставишь и сожжешь, когда там вся вода выкипит. Охуенная конструкция.
А нагреватель для флаира делает один чел, который им владеет. Не с проста же.
Ну не суть. Флаир это рандом в профиле давления и профиле температуры. Ты все равно будешь попадать в ловушку мыслей БЛЯТЬ НАДО ЕЩЁ ОДИН ШОТ СВАРИТЬ, С ЭТИМ БЫЛО ЧТО-ТО НЕ ТАК. Эта хуйня тебя затянет и доведет до пердолинга. Потом ты поменяешь флаир на робота и пошло поехало.
В барсте же давление и температура это константы.
И положить ее с собой в рюкзак проще, чем флаир. По моему идеальный вариант. Доставка рашку правда стоит 65 фунтов. И возможно поебет мозги таможня.
>>25870
лол
лол
231 Кб, 1920x1080Самый крутой сайт для обладателей Аэропресса. Можно залипнуть на несколько часов, не рекомендую для тех кто срочно торопиться сделать кофан, глаза разбегаются).
Есть комментарии пользователей.
Большой выбор фильтров для выбора рецепта.
Сегодня готовил вот этот:https://aeroprecipe.com/recipes/13g-that-makes-you-happy
Результат порадовал.
https://aeroprecipe.com/
Есть комментарии пользователей.
Большой выбор фильтров для выбора рецепта.
Сегодня готовил вот этот:https://aeroprecipe.com/recipes/13g-that-makes-you-happy
Результат порадовал.
https://aeroprecipe.com/
30 Кб, 882x232>>25896
Если бы.
Если бы.
>>25880
недавно узнал, что в аэропресе заваривают пуровер.
В отличие от воронки вода не стекает по стенкам мимо таблетки. Ну и вроде получается столб воды более равномерно давит. Плюс ещё не надо сильно ебать мозги образованием корки на поверхности.
только нужна сеточка, чтобы при заливке воды таблетку не размывало. от гейзера может влезть.
недавно узнал, что в аэропресе заваривают пуровер.
В отличие от воронки вода не стекает по стенкам мимо таблетки. Ну и вроде получается столб воды более равномерно давит. Плюс ещё не надо сильно ебать мозги образованием корки на поверхности.
только нужна сеточка, чтобы при заливке воды таблетку не размывало. от гейзера может влезть.
Аноны посоветуйте ресурсы с рецептами для аэропресса и воронки. Может есть какой загон где постят гуиде от кофеёбов-чемпионов или канал в телеге какой
432 Кб, 957x476Сейчас мой любимый рецепт Аэропресса от Тима Вендельбё, создатель иммерсионной вилфы.
Видео как готовит Тим: https://www.youtube.com/watch?v=7JISZNixkeA
Сайт с рецептом: https://aeroprecipe.com/recipes/tim-wendelboe
Видео как готовит Тим: https://www.youtube.com/watch?v=7JISZNixkeA
Сайт с рецептом: https://aeroprecipe.com/recipes/tim-wendelboe
>>25933
Нужно или не нужно это им решать. Люди может ищут рецепт свой, может быть на каком-нибудь и остановятся
Нужно или не нужно это им решать. Люди может ищут рецепт свой, может быть на каком-нибудь и остановятся
>>25934
А меня бесят программули, у которых на каждый чих по сайту и приложению. Ну и хуле ты мне сделаешь, задрот?
А меня бесят программули, у которых на каждый чих по сайту и приложению. Ну и хуле ты мне сделаешь, задрот?
Подскажите, существует ли китайская корзина на делонги НЕ в формате бездонника, те но с нормальным дном рожка и одним соплом/отводом
>>25940
Мне не нужны инструкции в духе "размешать два раза по часовой и три против в течение десяти секунд", чтобы варить кофе, да. И куча рецептов тоже не нужна, поскольку большая их часть существует просто для количества, а остальные сводятся к некоему набору простых параметров, часть которых фиксируется, а остальные варьируются, пока не будет достигнут удовлетворительный результат.
Мне не нужны инструкции в духе "размешать два раза по часовой и три против в течение десяти секунд", чтобы варить кофе, да. И куча рецептов тоже не нужна, поскольку большая их часть существует просто для количества, а остальные сводятся к некоему набору простых параметров, часть которых фиксируется, а остальные варьируются, пока не будет достигнут удовлетворительный результат.
>>25947
Зачем у тебя такое бредовое желание возникло? И почему не поменяешь двухдонную корзину на нормальную, которую все равно уже лучше в бездоннике использовать?
Зачем у тебя такое бредовое желание возникло? И почему не поменяешь двухдонную корзину на нормальную, которую все равно уже лучше в бездоннике использовать?
>>25916
Как скажешь. Я в ваших этих фильтрах пидорских не понимаю ничего.
Как скажешь. Я в ваших этих фильтрах пидорских не понимаю ничего.
>>25949
Два кофе этому адеквату.
Рецепты сварщицы к каждому сорту это уже, в общем-то, перебор. Лучше бы они остановились на одном способе пролива, в крайнем случае на двух - непрерывном и импульсном, но писали сразу рекомендуемый помол на всех кофемолках из своей таблицы, а то у кого блин вообще есть эта Танзания? Лезть и переводить.
Два кофе этому адеквату.
Рецепты сварщицы к каждому сорту это уже, в общем-то, перебор. Лучше бы они остановились на одном способе пролива, в крайнем случае на двух - непрерывном и импульсном, но писали сразу рекомендуемый помол на всех кофемолках из своей таблицы, а то у кого блин вообще есть эта Танзания? Лезть и переводить.
>>25951
Дрочка вприсяду играя на губной гармошке
Дрочка вприсяду играя на губной гармошке
>>25973
автоматизация уровня /b
автоматизация уровня /b
>>25952
Потому что бездонник у меня есть, я устал честно говоря вытирать периодически после него, что-то где то чуть прорвалось и все - стол залит
Потому что бездонник у меня есть, я устал честно говоря вытирать периодически после него, что-то где то чуть прорвалось и все - стол залит
>>25978
Ну возьми дефолтый холдер, отрежь лишнюю высоту у пластиковой вставки. Будет лить через соски. Чем тебя два соска не устраивают? Пластик даже лучше, не будет остужаться кофе
Ну возьми дефолтый холдер, отрежь лишнюю высоту у пластиковой вставки. Будет лить через соски. Чем тебя два соска не устраивают? Пластик даже лучше, не будет остужаться кофе
>>25981
Да проще достать вставку, но так стандартный испорчу (хоть он и не нужен нафиг)
Да проще достать вставку, но так стандартный испорчу (хоть он и не нужен нафиг)
>>26042
зависит от помола. Будешь под турку молоть, чистить придется каждые три дня. Будет намертво залеплять канавки на жерновах. Тем более, если молка специализирована под турку молоть.
Чем крупнее помол, тем реже чистка. Если под гейзер молоть, можно раз в 2 месяца чистить. Только шелуху лучше выдувать резиновой грушей из бункера, чтоб не скрипела там постоянно, не тупила жернова.
Я после каждого использования сдуваю грушей то что налипло снаружи на выходе из жерновов. И шелуху из бункера. Щеткой в щель между жерновами не лезу, чтобы не тупить. воздухом норм сдувает, если резко нажимать. Когда придет время разбирать, тогда уже кисточкой по направлению канавок можно пройтись. Сначала жесткой немного (типа как зубная щетка), потом мягкой кистью (типа как для макияжа), чтобы лишнее масло снять. Мыть нельзя, в крайнем случае спиртовой салфеткой, но она может оставить ворсинки, там они мягко говоря не нужны.
Вал у меня не снимается, но под него ничего и не попадает, там допуски минимальные. Если у тебя вал болтается, как говно в проруби, можно его снять и почистить втулку.
зависит от помола. Будешь под турку молоть, чистить придется каждые три дня. Будет намертво залеплять канавки на жерновах. Тем более, если молка специализирована под турку молоть.
Чем крупнее помол, тем реже чистка. Если под гейзер молоть, можно раз в 2 месяца чистить. Только шелуху лучше выдувать резиновой грушей из бункера, чтоб не скрипела там постоянно, не тупила жернова.
Я после каждого использования сдуваю грушей то что налипло снаружи на выходе из жерновов. И шелуху из бункера. Щеткой в щель между жерновами не лезу, чтобы не тупить. воздухом норм сдувает, если резко нажимать. Когда придет время разбирать, тогда уже кисточкой по направлению канавок можно пройтись. Сначала жесткой немного (типа как зубная щетка), потом мягкой кистью (типа как для макияжа), чтобы лишнее масло снять. Мыть нельзя, в крайнем случае спиртовой салфеткой, но она может оставить ворсинки, там они мягко говоря не нужны.
Вал у меня не снимается, но под него ничего и не попадает, там допуски минимальные. Если у тебя вал болтается, как говно в проруби, можно его снять и почистить втулку.
>>26056
Там же вроде и так сахар содержится
Там же вроде и так сахар содержится
>>26060
В корзину которая у тебя в руке сыпется кофе без горки и трамбовки, в резервуар заливается вода до клапана не заливай сам клапан!, все это собираешь как было изначально и ставишь на плиту не индукционную
В корзину которая у тебя в руке сыпется кофе без горки и трамбовки, в резервуар заливается вода до клапана не заливай сам клапан!, все это собираешь как было изначально и ставишь на плиту не индукционную
>>26063
Спасибо! А большая часть турки я так понимаю нужна для того, чтобы туда кофе сливать?
> В корзину которая у тебя в руке сыпется кофе без горки и трамбовки, в резервуар заливается вода до клапана не заливай сам клапан!, все это собираешь как было изначально и ставишь на плиту не индукционную
Спасибо! А большая часть турки я так понимаю нужна для того, чтобы туда кофе сливать?
>>26064
Нет, забыл сказать что в верхний он сам начнет вытекать как гейзер, верхняя часть прикручивается сверху к нижней части
Нет, забыл сказать что в верхний он сам начнет вытекать как гейзер, верхняя часть прикручивается сверху к нижней части
>>26065
Всё, приготовил. Необычно получилось.
Растворимый кофе иначе ощущается по вкусу как-то. Это такой странный, что ли...
Всё, приготовил. Необычно получилось.
Растворимый кофе иначе ощущается по вкусу как-то. Это такой странный, что ли...
>>26069
Мамка купила зерновой и в банку зачем-то пересылала, я вот сказать не могу какой это кофе, но на вкус как лайтовое американо которое можно в кофейне купить.
Мамка купила зерновой и в банку зачем-то пересылала, я вот сказать не могу какой это кофе, но на вкус как лайтовое американо которое можно в кофейне купить.
>>26071
Кофе из гейзерки обычно сильно крепкий. Ты водой его развел?
> на вкус как лайтовое американо которое можно в кофейне купить.
Кофе из гейзерки обычно сильно крепкий. Ты водой его развел?
>>26060
никак. Гейзер говно. Меняй на нормальный алюминиевый. На на 2 или три чашки.
Если хочешь задрочиться навыки кофеварения, бери на одну чашку, он будет нестабильный, его тяжело сварить нормально.
никак. Гейзер говно. Меняй на нормальный алюминиевый. На на 2 или три чашки.
Если хочешь задрочиться навыки кофеварения, бери на одну чашку, он будет нестабильный, его тяжело сварить нормально.
>>26072
Супермаркетный и в такой гейзерке это обычный домашний кофе, ничего мега крепкого там не выйдет. Корзина небольшая, много кофе не положишь, плюс пробои очень вероятны. Плюс-минус то же самое, что "турку" в ковше варить. Бывает гораздо, намного хуже.
Супермаркетный и в такой гейзерке это обычный домашний кофе, ничего мега крепкого там не выйдет. Корзина небольшая, много кофе не положишь, плюс пробои очень вероятны. Плюс-минус то же самое, что "турку" в ковше варить. Бывает гораздо, намного хуже.
Какие можете посоветовать сети/франшизы кофеен которые практически в любом мухосранске имеются? Которые по спешаку задрачиваются
>>26082
Таких нет.
Скуратов да Даблби может быть, но и у них максимум десяток городов.
Travelers Coffee раньше был, но помер в грызне между директорами.
Сетевые только говно уровня Старбакса да Шоколадницы.
Интернет магазины из шапки тебе в любой мухосранск привезут. А попить лучше в ламповых локальных бизнесах у которых одна-две-три кофейни.
Таких нет.
Скуратов да Даблби может быть, но и у них максимум десяток городов.
Travelers Coffee раньше был, но помер в грызне между директорами.
Сетевые только говно уровня Старбакса да Шоколадницы.
Интернет магазины из шапки тебе в любой мухосранск привезут. А попить лучше в ламповых локальных бизнесах у которых одна-две-три кофейни.
>>26087
В тревелерсе был недавно, там заебись. Пока что это единственное место где мне понравилось.
В тревелерсе был недавно, там заебись. Пока что это единственное место где мне понравилось.
26 Кб, 289x300Двощ, поясни дебилу — взбил теплое молоко минута в микроволновке, 3,2%жирность, ультрапастеризованное френчпрессом, получилась пена, ну нормально так, но какого-то хуя, когда я ее перелил в кофе она начала очень громко опадать... Делал пенку на кофеварке delonghi ecp 33.21 не было такого, стояла как мой хуй по утрам
Смотрел видеорил:
https://m.youtube.com/watch?v=d_VNXvvy3Q8
Он и вдохновил, собственно, воспользоваться френчпрессом.
Анон, шо за хуйня — это что, получается, эти ваши френспрессы объеб людей на даллары?
Смотрел видеорил:
https://m.youtube.com/watch?v=d_VNXvvy3Q8
Он и вдохновил, собственно, воспользоваться френчпрессом.
Анон, шо за хуйня — это что, получается, эти ваши френспрессы объеб людей на даллары?
>>26089
Ну, это тень былой славы.
Сейчас кажется трэвэлерса два. Название одно, сети две. И наверное они отличаются друг от друга.
Я уже года три не заходил ни в один. В моём городе франчайзи посбежали на другие вывески, а даже в Новосибирске уже есть много чего поинтереснее.
Ну, это тень былой славы.
Сейчас кажется трэвэлерса два. Название одно, сети две. И наверное они отличаются друг от друга.
Я уже года три не заходил ни в один. В моём городе франчайзи посбежали на другие вывески, а даже в Новосибирске уже есть много чего поинтереснее.
>>26107
Ну это новосиб, а у нас нигде больше альтернативы не готовят видимо кроме трэвелерса, остальные только молочные напитки и горький эспрессо из кипятка
Ну это новосиб, а у нас нигде больше альтернативы не готовят видимо кроме трэвелерса, остальные только молочные напитки и горький эспрессо из кипятка
>>26055
Спасибо анон, заскринил
Спасибо анон, заскринил
>>26078
там давление нарастает медленно и не достигает даже 5 бар. три, наверное, 3.5. Я подкручивал клапан и по помолу был близок к рожку с улучшайзером, то есть если не 9 бар, то сильно больше трех, у меня уже верхняя часть начинала щелкать резьбой от давления. И все равно таблетку не пробило.
просто надо молоть на нормальной кофемолке с однородным помолом. Равномерно распределять в корзине и точно подбирать вес закладки, учитывая, насколько кофе склонен к разбуханию и какова его плотность. Темный и светлый кофе, свжий и старый ведут себя по разному. бразилия плотнее, чем эфиопия и кения. Так вот вес должен быть таким, чтобы таблетка разбухнув самоуплотнилась так ,чтобы вывалилась целенькой и не размытой потом. так, чтобы добавил бы лишние 02гр и гейзер уже начинало затыкать из-за разбухания таблетки.
по объему это с маленькой горочкой, точнее даже выпоклостью от краев корзины к центру. но повторюсь, что объем на глаз это ещё не все, надо учесть что ты засыпал и смотреть по результату какие таблетки получаются.
> пробои очень вероятны
там давление нарастает медленно и не достигает даже 5 бар. три, наверное, 3.5. Я подкручивал клапан и по помолу был близок к рожку с улучшайзером, то есть если не 9 бар, то сильно больше трех, у меня уже верхняя часть начинала щелкать резьбой от давления. И все равно таблетку не пробило.
просто надо молоть на нормальной кофемолке с однородным помолом. Равномерно распределять в корзине и точно подбирать вес закладки, учитывая, насколько кофе склонен к разбуханию и какова его плотность. Темный и светлый кофе, свжий и старый ведут себя по разному. бразилия плотнее, чем эфиопия и кения. Так вот вес должен быть таким, чтобы таблетка разбухнув самоуплотнилась так ,чтобы вывалилась целенькой и не размытой потом. так, чтобы добавил бы лишние 02гр и гейзер уже начинало затыкать из-за разбухания таблетки.
по объему это с маленькой горочкой, точнее даже выпоклостью от краев корзины к центру. но повторюсь, что объем на глаз это ещё не все, надо учесть что ты засыпал и смотреть по результату какие таблетки получаются.
>>26116
Какой кофемолкой пользуешься, ананас?
Я вот думаю взять J-Max на скидках, тысяч за 13. Есть так же вариант на скидках взять JX-Pro за 9-10. У J-Max настройки точнее, да и дизайн мне нравится. От JX-Pro она не сильно отличается, судя по обзору https://coffeechronicler.com/1zpresso-j-max-review/
Какой кофемолкой пользуешься, ананас?
Я вот думаю взять J-Max на скидках, тысяч за 13. Есть так же вариант на скидках взять JX-Pro за 9-10. У J-Max настройки точнее, да и дизайн мне нравится. От JX-Pro она не сильно отличается, судя по обзору https://coffeechronicler.com/1zpresso-j-max-review/
>>26090
Не эксперт в этом деле, но френч для другого предназначен, так то. Слышал, что взбитое молоко должно иметь хорошую консистенцию, чтобы смешиваться с кофе нормально, иначе получится сверху пена, а внизу кофе с чуточкой молока (что у меня и получается, частенько).
Тут ещё зависит от того, сколько взбивал, если переборщить, то пена будет чересчур пышной и быстро падать будет. Тут от молока многое зависит, берёшь одно молоко и 30 раз его пинаешь, берёшь другое, и пять раз опускаешь сито - молоко взбито
Не эксперт в этом деле, но френч для другого предназначен, так то. Слышал, что взбитое молоко должно иметь хорошую консистенцию, чтобы смешиваться с кофе нормально, иначе получится сверху пена, а внизу кофе с чуточкой молока (что у меня и получается, частенько).
Тут ещё зависит от того, сколько взбивал, если переборщить, то пена будет чересчур пышной и быстро падать будет. Тут от молока многое зависит, берёшь одно молоко и 30 раз его пинаешь, берёшь другое, и пять раз опускаешь сито - молоко взбито
>>26118
Kingrinder K3
https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html (Доставка 8 дней).
Жернова, как в J-Max вроде, смотри фотки. Так же неподвижный жернов установлен в отдельной корпусной детали и так же с настроенной винтами соосностью.
Регулировка грубее макса. 40кликов на оборот. Но зато это точнее, чем у 1zp JE (которая без плюса). И хотя вроде бы чуть грубее, чем в JX pro, мне кажется (я их сам не сравнивал, просто мне КАЖЕТСЯ), что у прошки хоть и точнее сам механизм регулировки, но именно в мелком помоле диапазон у кингриндера как минимум не будет уступать по тонкости настройки за один шаг. Потому что у прошки все таки жернова универсальные стоят. Соответственно и у кингриндера на крупном помоле диапазон настройки может быть уже прошки.
Помол под рожок с улучшайзером 55 кликов от нуля, это точно, я уже грамм 600 кофе на ней сварил. Если затягивать настройку на уменьшение от 55 кликов к нулю, то на первом клике едва заметно чиркает, но крутить не мешает. Просто надо прислушаться, что есть звук задевания. И если ещё на один клик затянуть, жернова уже клинит. То есть, соосность заебись.
Эспрессо ещё не варил, заебался ждать пока корзинки на рожок доставят новые. Но точно могу сказать, что она может, и в турку и даже мельче, чем надо для турки.
Вообще, это тот же изипресо, видимо. Полистай сайт 1zpresso и сравни. У кингриндера такие же пружинки, шайбы, точно такой же бункер для порошка, точно такая же ручка и тд. даже цвет корпуса вроде совпадает с максом. К слову, есть кингриндер к4, там 60 кликов на оборот и регулировка сверху на внешней стороне корпуса, как у макса. стоит на 1.5-2 косаря дороже.
Втулка идет сплошным телом на всю длину корпуса от верха до пружинки. подшипник идет поначалу туго, вязко. будто он на смазке работает. В прошлой молке у меня подшипники давали валу легче крутиться, но они хрустели пиздец. допуски отличные, никакого люфта вала нет совсем.
Совместимость с шуруповертом есть.
Качество корпуса и краски охуенные. могу видос запостить для оценки.
Есть дебильное решение с крышечкой. она вставляется в корпус плотно из-за резинового колечка. можно убрать кольцо, прицепить крышку на ручку, как у 1zp. но тогда крышка шоркает по верхней кромке корпуса. решение простое - убрать с диаметра крышки лишние миллиметры и все. там это изи сделать. срезаешь край и идет по направляющей, которая держит резинку. получается ровно и зазор будет до корпуса где-то 0.7мм. ну или не паришься, что крышка отдельно от ручки просто.
Мелет вроде заебись, 12гр старой мелкозернистой бразилии с обжаркой чуть темнее среднего под улучшайзер не больше 20 секунд. за 15 где-то можно. однородность помола по сравнению с сеалео45 заметно выросла на глаз.
Хотя есть любители именно альтернативных жерновов, как у прошки, то есть они и кину м47 не любят, и JE Plus не любят. говорят, что универсальные жернова вкуснее.
>Какой кофемолкой пользуешься, ананас?
Kingrinder K3
https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html (Доставка 8 дней).
Жернова, как в J-Max вроде, смотри фотки. Так же неподвижный жернов установлен в отдельной корпусной детали и так же с настроенной винтами соосностью.
Регулировка грубее макса. 40кликов на оборот. Но зато это точнее, чем у 1zp JE (которая без плюса). И хотя вроде бы чуть грубее, чем в JX pro, мне кажется (я их сам не сравнивал, просто мне КАЖЕТСЯ), что у прошки хоть и точнее сам механизм регулировки, но именно в мелком помоле диапазон у кингриндера как минимум не будет уступать по тонкости настройки за один шаг. Потому что у прошки все таки жернова универсальные стоят. Соответственно и у кингриндера на крупном помоле диапазон настройки может быть уже прошки.
Помол под рожок с улучшайзером 55 кликов от нуля, это точно, я уже грамм 600 кофе на ней сварил. Если затягивать настройку на уменьшение от 55 кликов к нулю, то на первом клике едва заметно чиркает, но крутить не мешает. Просто надо прислушаться, что есть звук задевания. И если ещё на один клик затянуть, жернова уже клинит. То есть, соосность заебись.
Эспрессо ещё не варил, заебался ждать пока корзинки на рожок доставят новые. Но точно могу сказать, что она может, и в турку и даже мельче, чем надо для турки.
Вообще, это тот же изипресо, видимо. Полистай сайт 1zpresso и сравни. У кингриндера такие же пружинки, шайбы, точно такой же бункер для порошка, точно такая же ручка и тд. даже цвет корпуса вроде совпадает с максом. К слову, есть кингриндер к4, там 60 кликов на оборот и регулировка сверху на внешней стороне корпуса, как у макса. стоит на 1.5-2 косаря дороже.
Втулка идет сплошным телом на всю длину корпуса от верха до пружинки. подшипник идет поначалу туго, вязко. будто он на смазке работает. В прошлой молке у меня подшипники давали валу легче крутиться, но они хрустели пиздец. допуски отличные, никакого люфта вала нет совсем.
Совместимость с шуруповертом есть.
Качество корпуса и краски охуенные. могу видос запостить для оценки.
Есть дебильное решение с крышечкой. она вставляется в корпус плотно из-за резинового колечка. можно убрать кольцо, прицепить крышку на ручку, как у 1zp. но тогда крышка шоркает по верхней кромке корпуса. решение простое - убрать с диаметра крышки лишние миллиметры и все. там это изи сделать. срезаешь край и идет по направляющей, которая держит резинку. получается ровно и зазор будет до корпуса где-то 0.7мм. ну или не паришься, что крышка отдельно от ручки просто.
Мелет вроде заебись, 12гр старой мелкозернистой бразилии с обжаркой чуть темнее среднего под улучшайзер не больше 20 секунд. за 15 где-то можно. однородность помола по сравнению с сеалео45 заметно выросла на глаз.
Хотя есть любители именно альтернативных жерновов, как у прошки, то есть они и кину м47 не любят, и JE Plus не любят. говорят, что универсальные жернова вкуснее.
>>26118
Kingrinder K3
https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html (Доставка 8 дней).
Жернова, как в J-Max вроде, смотри фотки. Так же неподвижный жернов установлен в отдельной корпусной детали и так же с настроенной винтами соосностью.
Регулировка грубее макса. 40кликов на оборот. Но зато это точнее, чем у 1zp JE (которая без плюса). И хотя вроде бы чуть грубее, чем в JX pro, мне кажется (я их сам не сравнивал, просто мне КАЖЕТСЯ), что у прошки хоть и точнее сам механизм регулировки, но именно в мелком помоле диапазон у кингриндера как минимум не будет уступать по тонкости настройки за один шаг. Потому что у прошки все таки жернова универсальные стоят. Соответственно и у кингриндера на крупном помоле диапазон настройки может быть уже прошки.
Помол под рожок с улучшайзером 55 кликов от нуля, это точно, я уже грамм 600 кофе на ней сварил. Если затягивать настройку на уменьшение от 55 кликов к нулю, то на первом клике едва заметно чиркает, но крутить не мешает. Просто надо прислушаться, что есть звук задевания. И если ещё на один клик затянуть, жернова уже клинит. То есть, соосность заебись.
Эспрессо ещё не варил, заебался ждать пока корзинки на рожок доставят новые. Но точно могу сказать, что она может, и в турку и даже мельче, чем надо для турки.
Вообще, это тот же изипресо, видимо. Полистай сайт 1zpresso и сравни. У кингриндера такие же пружинки, шайбы, точно такой же бункер для порошка, точно такая же ручка и тд. даже цвет корпуса вроде совпадает с максом. К слову, есть кингриндер к4, там 60 кликов на оборот и регулировка сверху на внешней стороне корпуса, как у макса. стоит на 1.5-2 косаря дороже.
Втулка идет сплошным телом на всю длину корпуса от верха до пружинки. подшипник идет поначалу туго, вязко. будто он на смазке работает. В прошлой молке у меня подшипники давали валу легче крутиться, но они хрустели пиздец. допуски отличные, никакого люфта вала нет совсем.
Совместимость с шуруповертом есть.
Качество корпуса и краски охуенные. могу видос запостить для оценки.
Есть дебильное решение с крышечкой. она вставляется в корпус плотно из-за резинового колечка. можно убрать кольцо, прицепить крышку на ручку, как у 1zp. но тогда крышка шоркает по верхней кромке корпуса. решение простое - убрать с диаметра крышки лишние миллиметры и все. там это изи сделать. срезаешь край и идет по направляющей, которая держит резинку. получается ровно и зазор будет до корпуса где-то 0.7мм. ну или не паришься, что крышка отдельно от ручки просто.
Мелет вроде заебись, 12гр старой мелкозернистой бразилии с обжаркой чуть темнее среднего под улучшайзер не больше 20 секунд. за 15 где-то можно. однородность помола по сравнению с сеалео45 заметно выросла на глаз.
Хотя есть любители именно альтернативных жерновов, как у прошки, то есть они и кину м47 не любят, и JE Plus не любят. говорят, что универсальные жернова вкуснее.
>Какой кофемолкой пользуешься, ананас?
Kingrinder K3
https://www.aliexpress.com/item/1005002474222000.html (Доставка 8 дней).
Жернова, как в J-Max вроде, смотри фотки. Так же неподвижный жернов установлен в отдельной корпусной детали и так же с настроенной винтами соосностью.
Регулировка грубее макса. 40кликов на оборот. Но зато это точнее, чем у 1zp JE (которая без плюса). И хотя вроде бы чуть грубее, чем в JX pro, мне кажется (я их сам не сравнивал, просто мне КАЖЕТСЯ), что у прошки хоть и точнее сам механизм регулировки, но именно в мелком помоле диапазон у кингриндера как минимум не будет уступать по тонкости настройки за один шаг. Потому что у прошки все таки жернова универсальные стоят. Соответственно и у кингриндера на крупном помоле диапазон настройки может быть уже прошки.
Помол под рожок с улучшайзером 55 кликов от нуля, это точно, я уже грамм 600 кофе на ней сварил. Если затягивать настройку на уменьшение от 55 кликов к нулю, то на первом клике едва заметно чиркает, но крутить не мешает. Просто надо прислушаться, что есть звук задевания. И если ещё на один клик затянуть, жернова уже клинит. То есть, соосность заебись.
Эспрессо ещё не варил, заебался ждать пока корзинки на рожок доставят новые. Но точно могу сказать, что она может, и в турку и даже мельче, чем надо для турки.
Вообще, это тот же изипресо, видимо. Полистай сайт 1zpresso и сравни. У кингриндера такие же пружинки, шайбы, точно такой же бункер для порошка, точно такая же ручка и тд. даже цвет корпуса вроде совпадает с максом. К слову, есть кингриндер к4, там 60 кликов на оборот и регулировка сверху на внешней стороне корпуса, как у макса. стоит на 1.5-2 косаря дороже.
Втулка идет сплошным телом на всю длину корпуса от верха до пружинки. подшипник идет поначалу туго, вязко. будто он на смазке работает. В прошлой молке у меня подшипники давали валу легче крутиться, но они хрустели пиздец. допуски отличные, никакого люфта вала нет совсем.
Совместимость с шуруповертом есть.
Качество корпуса и краски охуенные. могу видос запостить для оценки.
Есть дебильное решение с крышечкой. она вставляется в корпус плотно из-за резинового колечка. можно убрать кольцо, прицепить крышку на ручку, как у 1zp. но тогда крышка шоркает по верхней кромке корпуса. решение простое - убрать с диаметра крышки лишние миллиметры и все. там это изи сделать. срезаешь край и идет по направляющей, которая держит резинку. получается ровно и зазор будет до корпуса где-то 0.7мм. ну или не паришься, что крышка отдельно от ручки просто.
Мелет вроде заебись, 12гр старой мелкозернистой бразилии с обжаркой чуть темнее среднего под улучшайзер не больше 20 секунд. за 15 где-то можно. однородность помола по сравнению с сеалео45 заметно выросла на глаз.
Хотя есть любители именно альтернативных жерновов, как у прошки, то есть они и кину м47 не любят, и JE Plus не любят. говорят, что универсальные жернова вкуснее.
блядь, вакаба пол картинки.
Вал сверху держит хомут, который сидит в канавке, проточенной на валу. И упирается в широкую шайбу.
А вот с обратной стороны интереснее. Там есть проточка под хому, но она на 1.5мм ближе к жернову, чем надо, чтобы упереться в шайбу. И хомута там нет. Но шайба не вываливается и вал ты наверх не вытянешь. Потому что у вала по всей видимости есть утолщение в нижней части и он упирается в шайбу им. Поэтому, когда нет пружинки с жерновом ,вал можно на сантиметр вытянуть наверх. заодно оценить допуски по диаметрам - есть такой звук шлифованного металла, ни малейшего гуляния и ничего туда не попадает. Вроде это не должно влиять на помол, потому что кофе между жерновами стремится вытащить вал, а не выдвинуть наверх. нам вал только сверху держать жестко надо. ну и в собранном виде ты его не вытянешь пальцами, пружина фиксирует хорошо. ну это вот единственная странность. В инструкции написано, что нельзя разбирать вал и неподвижный жернов (ну это понятно-соосность проебешь, будешь потом пердолиться сам).
У к4 с верхней регулировкой вал вынимается.
Вал сверху держит хомут, который сидит в канавке, проточенной на валу. И упирается в широкую шайбу.
А вот с обратной стороны интереснее. Там есть проточка под хому, но она на 1.5мм ближе к жернову, чем надо, чтобы упереться в шайбу. И хомута там нет. Но шайба не вываливается и вал ты наверх не вытянешь. Потому что у вала по всей видимости есть утолщение в нижней части и он упирается в шайбу им. Поэтому, когда нет пружинки с жерновом ,вал можно на сантиметр вытянуть наверх. заодно оценить допуски по диаметрам - есть такой звук шлифованного металла, ни малейшего гуляния и ничего туда не попадает. Вроде это не должно влиять на помол, потому что кофе между жерновами стремится вытащить вал, а не выдвинуть наверх. нам вал только сверху держать жестко надо. ну и в собранном виде ты его не вытянешь пальцами, пружина фиксирует хорошо. ну это вот единственная странность. В инструкции написано, что нельзя разбирать вал и неподвижный жернов (ну это понятно-соосность проебешь, будешь потом пердолиться сам).
У к4 с верхней регулировкой вал вынимается.
>>26124
Полистал сайт https://www.kingrinder.com/
Да, похоже что 1zpresso делает. Бюджетный вариант получается. Жернова то ли jmax, то ли je. Регулировка чуть грубее (у Je-plus и jx-pro 12,5 микрон, у jmax 8,8 ну а у k3 - 18). Хотя, как ни странно, вариант K-6 будет получше в плане тонкости регулировки, чем K-pro или к-plus. У версии 1zpresso аж 22 микрона (у k-6 потоньше - 16), но шелчков побольше.
Полистал сайт https://www.kingrinder.com/
Да, похоже что 1zpresso делает. Бюджетный вариант получается. Жернова то ли jmax, то ли je. Регулировка чуть грубее (у Je-plus и jx-pro 12,5 микрон, у jmax 8,8 ну а у k3 - 18). Хотя, как ни странно, вариант K-6 будет получше в плане тонкости регулировки, чем K-pro или к-plus. У версии 1zpresso аж 22 микрона (у k-6 потоньше - 16), но шелчков побольше.
26,5 Мб, mp4,1920x1080, 0:11
видео про свободное движение вала, о котором выше писал.
>>26126
забыл ещё написать.
черное покрытие там для галочки. это не италмил тебе.
местами есть пятнышки голой стали. покрытие тонкое.
ну да и хуй с ним. эти покрытия режущие кромки вряд ли укрепляют. тут уже нужна высоуглеродистая закаленная сталь. таких жерновов нигде и нет из ручных, наверное. делал бы мазер какой ручные молки, мож вставлял бы туда крутую сталь.
забыл ещё написать.
черное покрытие там для галочки. это не италмил тебе.
местами есть пятнышки голой стали. покрытие тонкое.
ну да и хуй с ним. эти покрытия режущие кромки вряд ли укрепляют. тут уже нужна высоуглеродистая закаленная сталь. таких жерновов нигде и нет из ручных, наверное. делал бы мазер какой ручные молки, мож вставлял бы туда крутую сталь.
>>26129
это я к тому, что нахуя на воронке микрометрическая регулировка-то. У команданте вообще вон 10 кликов на оборот. как у сеалео за три косаря.
это я к тому, что нахуя на воронке микрометрическая регулировка-то. У команданте вообще вон 10 кликов на оборот. как у сеалео за три косаря.
>>26127
Долбоеб, я не в новосибе, глазами читай а не жопой
Долбоеб, я не в новосибе, глазами читай а не жопой
>>26127
Батя твой мудила блять, опущ слепошарый
Батя твой мудила блять, опущ слепошарый
>>23136 (OP)
Что там по кофеваркам/кофемолкам? С рожковой кофеваркой все понятно - гаджия классик. А что с кофемолкой? Не в ручную же молоть кофе, в самом-то деле!
Что там по кофеваркам/кофемолкам? С рожковой кофеваркой все понятно - гаджия классик. А что с кофемолкой? Не в ручную же молоть кофе, в самом-то деле!
>>26129
Ну серия K от изи позиционируется как гриндер вообще для всего. Пишут, что благодаря жерновам новым, состав молотого кофе гораздо более однородный, чем у других молок. Я скидывал ссылку на блог, там чувак тестил и K-plus. Выдилил он, что за счёт грубой регулировки сложно подобрать нужный помол под эспрессо, к жерновам у него претензий не было.
Ну серия K от изи позиционируется как гриндер вообще для всего. Пишут, что благодаря жерновам новым, состав молотого кофе гораздо более однородный, чем у других молок. Я скидывал ссылку на блог, там чувак тестил и K-plus. Выдилил он, что за счёт грубой регулировки сложно подобрать нужный помол под эспрессо, к жерновам у него претензий не было.
>>26150
Забыл сказать. Чувак в обзоре ещё кое-что выделил - вкус разный получается. На эспрессо серия K уходит в кислотность и фруктовые ноты, а jx pro в сладость и тело. Да и в других способах заварки jx pro уходил в сладость, а с К чашки были более яркими.
Забыл сказать. Чувак в обзоре ещё кое-что выделил - вкус разный получается. На эспрессо серия K уходит в кислотность и фруктовые ноты, а jx pro в сладость и тело. Да и в других способах заварки jx pro уходил в сладость, а с К чашки были более яркими.
>>26150
Сладости и кислости это все субъективная хуйня. Сладость на хорошей кофеварке может быть тупо горечью на бюджетной. И ещё вопрос, на каком зерне их сравнивать. Темная и светлая обжарка по разному перемалываются. Одна обжарка может быть лучше на 6 конечных, другая на командантовских.
Ты не смотрел сравнение на ситах конкретно 7 конечных жерновов как у команданте и 6 конечных, как у JE|j-max|кинум47?
Если на плоские жернова от опытных производителей посмотреть типа малькеника и мазера, то там ведь тоже модификация под эспрессо помол больше напоминает по насечкам жернова, как у JE|кину|K3. Че они, дураки штоле. Ну брали бы и фрезеровали только одну версию жерновов на всё.
хз короче, я на 7 конечные не смотрел даже. может и зря. Если купишь 7коенчные, можем примерно сравнить по пыли помол, но больше мы вряд ли сможем. по тдс надо сравнивать на одном оборудовании. сит у меня нет.
Сладости и кислости это все субъективная хуйня. Сладость на хорошей кофеварке может быть тупо горечью на бюджетной. И ещё вопрос, на каком зерне их сравнивать. Темная и светлая обжарка по разному перемалываются. Одна обжарка может быть лучше на 6 конечных, другая на командантовских.
Ты не смотрел сравнение на ситах конкретно 7 конечных жерновов как у команданте и 6 конечных, как у JE|j-max|кинум47?
Если на плоские жернова от опытных производителей посмотреть типа малькеника и мазера, то там ведь тоже модификация под эспрессо помол больше напоминает по насечкам жернова, как у JE|кину|K3. Че они, дураки штоле. Ну брали бы и фрезеровали только одну версию жерновов на всё.
хз короче, я на 7 конечные не смотрел даже. может и зря. Если купишь 7коенчные, можем примерно сравнить по пыли помол, но больше мы вряд ли сможем. по тдс надо сравнивать на одном оборудовании. сит у меня нет.
>>25885
Джимми Хофман, ты?
Джимми Хофман, ты?
89 Кб, 375x312>>26144
Почему нет? Сможешь хулиганам давать отпор.
>А что с кофемолкой? Не в ручную же молоть кофе, в самом-то деле!
Почему нет? Сможешь хулиганам давать отпор.
>>26116
Базару ноль, если так как ты написал, то пробоев не будет. Но у анона с таким гейзером либо ножевая, либо лежалый магазинный помол, потому и пишу, что они вероятны.
Вообще лично я перестал считать гейзер и турку говном, когда вместо того, чтоб пытаться в них сварить заменитель эспрессо, стал делать что-то ближе к фильтру. Конкретно в гейзер такой же помол, как в воронку: 18 команданте, 45 ниш зиро. И «6-чашечный» варит кружку на одного, примерно 250:20. Можно в лесу у палатки наслаждаться. Брат турку возит, но гейзер дешевле, чем soy, кофе на выходе чище и молоть вручную легче-быстрее, так что на природе мой выбор мока однозначно. Дома конечно не надо такой хуйни, мыть ее еще занбочно.
Базару ноль, если так как ты написал, то пробоев не будет. Но у анона с таким гейзером либо ножевая, либо лежалый магазинный помол, потому и пишу, что они вероятны.
Вообще лично я перестал считать гейзер и турку говном, когда вместо того, чтоб пытаться в них сварить заменитель эспрессо, стал делать что-то ближе к фильтру. Конкретно в гейзер такой же помол, как в воронку: 18 команданте, 45 ниш зиро. И «6-чашечный» варит кружку на одного, примерно 250:20. Можно в лесу у палатки наслаждаться. Брат турку возит, но гейзер дешевле, чем soy, кофе на выходе чище и молоть вручную легче-быстрее, так что на природе мой выбор мока однозначно. Дома конечно не надо такой хуйни, мыть ее еще занбочно.
>>26176
В 6чашечном может быть и можно крупный помол сварить. там пропорция веса кофе к воде другая и вроде проливы длиннее.
В гейзере на пару чашек не проканает, наваришь кислое говно.
В нем и не надо варить эспрессо. Точнее, не надо пытаться достигать его плотности/крепости. Но именно сам вкусовой профиль вполне достижим. Только при этом гейзер ценой снижения плотности даст больше фруктовых, ягодных ноток, цветочных. Тогда как в рожке то же зерно будет хоть и слаще и крепче, но ты там кроме шоколада с орехами хуй чего узнаешь на вкус. Кислинка будет не развита.
Так что гейзер самобытен.
В 6чашечном может быть и можно крупный помол сварить. там пропорция веса кофе к воде другая и вроде проливы длиннее.
В гейзере на пару чашек не проканает, наваришь кислое говно.
В нем и не надо варить эспрессо. Точнее, не надо пытаться достигать его плотности/крепости. Но именно сам вкусовой профиль вполне достижим. Только при этом гейзер ценой снижения плотности даст больше фруктовых, ягодных ноток, цветочных. Тогда как в рожке то же зерно будет хоть и слаще и крепче, но ты там кроме шоколада с орехами хуй чего узнаешь на вкус. Кислинка будет не развита.
Так что гейзер самобытен.
Только гейзер не экономный. рожок зарядил один раз на 8 или на 14 грамм. Сколько у тебя влезает. И напился одной чашкой.
В гейзер сыпешь те же 15гр на две чашки. Эти две чашки по факту порция на одного. Выпиваешь и хочешь ещё. Варишь второй раз и вот ты въебал уже 30 грамм за раз вместо 14 из рожка. Коварный он. И кофан в него даже дороже хочется иногда засыпать, потому что все эти тонкие нотки в нем проще распознавать.
В гейзер сыпешь те же 15гр на две чашки. Эти две чашки по факту порция на одного. Выпиваешь и хочешь ещё. Варишь второй раз и вот ты въебал уже 30 грамм за раз вместо 14 из рожка. Коварный он. И кофан в него даже дороже хочется иногда засыпать, потому что все эти тонкие нотки в нем проще распознавать.
>>26176
А ты само зерно фильтровое варишь на вороночном помоле ил средней обжарки?
Алсо, мыть гезер не напряжно. Дело привычки. Надо только споласкивать бойлер и воронку обязательно как можно быстрее после варки. Я ещё снимаю силиконовый уплотнитель, потому что под ним влага осается и очень долго не сохнет. К тому же там скапливается масло и пыль. короче, чтобы там не размножалась плесень и бактерии, я снимаю ее и сушу отдельно. Резервуар для кофе и внутреннюю часть канала, по которому поднимается кофе, лучше чистить пореже. Чем больше там масла налипло, тем меньше металл окисляет кофе. Если на хранение убираешь, тогда лучше протереть спиртом, чтобы бактерии не размножались. при частом использовании эти детали достаточно быстро сохнут и патогенные организмы там не успевают поселяться.
ну и раз в 2-3 недели можно протирать бойлер, когда замечаешь по краям коричневый налет из шнифелей, они могут портить воду, когда накопятся.
самая большая ошибка собирать влажный гейзер. Если осталась лужица воды в бойлере и ты закрутил гейзер и убрал на хранение, потом тебя там плесень будет ждать. Я это не проверял, но в теории это весьма вероятно.
А ты само зерно фильтровое варишь на вороночном помоле ил средней обжарки?
Алсо, мыть гезер не напряжно. Дело привычки. Надо только споласкивать бойлер и воронку обязательно как можно быстрее после варки. Я ещё снимаю силиконовый уплотнитель, потому что под ним влага осается и очень долго не сохнет. К тому же там скапливается масло и пыль. короче, чтобы там не размножалась плесень и бактерии, я снимаю ее и сушу отдельно. Резервуар для кофе и внутреннюю часть канала, по которому поднимается кофе, лучше чистить пореже. Чем больше там масла налипло, тем меньше металл окисляет кофе. Если на хранение убираешь, тогда лучше протереть спиртом, чтобы бактерии не размножались. при частом использовании эти детали достаточно быстро сохнут и патогенные организмы там не успевают поселяться.
ну и раз в 2-3 недели можно протирать бойлер, когда замечаешь по краям коричневый налет из шнифелей, они могут портить воду, когда накопятся.
самая большая ошибка собирать влажный гейзер. Если осталась лужица воды в бойлере и ты закрутил гейзер и убрал на хранение, потом тебя там плесень будет ждать. Я это не проверял, но в теории это весьма вероятно.
А да. Воронку лучше не разбирать. собрать потом аккуратно не сможешь.
лучше вымачивать ее в таблетках кофицы, или как ее там.
лучше вымачивать ее в таблетках кофицы, или как ее там.
Проиграл почитав тред.
Чуваки с френчами которые пытаются в них взбивать молоко, вам не приходило в голову что если бы молоко для капучино так легко взбивалось, то нахуя б тогда было придумывать взбивать молко/сливки паром, если бы можо был просто взять потрести хорошенько бутылку с молоком, это уж получше чем френ дрочить.
Чуваки с френчами которые пытаются в них взбивать молоко, вам не приходило в голову что если бы молоко для капучино так легко взбивалось, то нахуя б тогда было придумывать взбивать молко/сливки паром, если бы можо был просто взять потрести хорошенько бутылку с молоком, это уж получше чем френ дрочить.
Проиграл почитав тред.
Чуваки с френчами которые пытаются в них взбивать молоко, вам не приходило в голову что если бы молоко для капучино так легко взбивалось, то нахуя б тогда было придумывать взбивать молко/сливки паром, если бы можо был просто взять потрести хорошенько бутылку с молоком, это уж получше чем френч дрочить.
Чуваки с френчами которые пытаются в них взбивать молоко, вам не приходило в голову что если бы молоко для капучино так легко взбивалось, то нахуя б тогда было придумывать взбивать молко/сливки паром, если бы можо был просто взять потрести хорошенько бутылку с молоком, это уж получше чем френч дрочить.
>>26191
подрочил тебе за щеку, добавишь кофе?
подрочил тебе за щеку, добавишь кофе?
>>26183
Он же сука горячий. И пахнет внутри хуево. Я даже для баловства дома варить гейзер давно бросил. Апофеоз геморности, хуже френчпресса. V60 и калита - можно даже не мыть, когда лень, ополоснешь, смачивая фильтр. Небо и земля. Проще пуровера ничего не придумаешь. Даже автоматическая капельница не проще, а позволяет бутерброд сделать, пока варит кофе, если времени в обрез, или литр сразу. А так вороночку и только.
Он же сука горячий. И пахнет внутри хуево. Я даже для баловства дома варить гейзер давно бросил. Апофеоз геморности, хуже френчпресса. V60 и калита - можно даже не мыть, когда лень, ополоснешь, смачивая фильтр. Небо и земля. Проще пуровера ничего не придумаешь. Даже автоматическая капельница не проще, а позволяет бутерброд сделать, пока варит кофе, если времени в обрез, или литр сразу. А так вороночку и только.
>>26193
Алюминий почти моментально остывает под струей холодной воды, это как раз вообще не проблема.
> Он же сука горячий.
Алюминий почти моментально остывает под струей холодной воды, это как раз вообще не проблема.
>>26193
воронка это уже чай какой-то. совсем не то.
воронка это уже чай какой-то. совсем не то.
А правда, что Бородай - это рок-звезда от кофе-бизнеса?
>>26181
гейзер биаетти на 1 чашку это 5,5-6г
выход - 50мл кофе
>рожок зарядил один раз на 8 или на 14 грамм. Сколько у тебя влезает. И напился одной чашкой
гейзер биаетти на 1 чашку это 5,5-6г
выход - 50мл кофе
>>26212
у меня 8г и выход 35-40
у меня 8г и выход 35-40
Не пойму от какого положения крутилки считать в Тимеморе считать щелчки?
Когда ставишь крутилку в начальное положение и она вроде как закручена до упора, можно с небольшим усилием еще на 1 щелчок закрутить. Нужно прям до усрачки закручивать?
Когда ставишь крутилку в начальное положение и она вроде как закручена до упора, можно с небольшим усилием еще на 1 щелчок закрутить. Нужно прям до усрачки закручивать?
>>26222
Ну я так понял что да. Тоже задавал тут вопрос этот и мне внятно не ответили. Ща до упора кручу и оттуда считаю щелчки
Ну я так понял что да. Тоже задавал тут вопрос этот и мне внятно не ответили. Ща до упора кручу и оттуда считаю щелчки
>>26222
Таймор китайская кривая хуйня. Поэтому первым делом ее надо разобрать и с помощью фольги выставить соосность жерновов. А потом уже считать щелчки.
Тогда у тебя и щелчков станет больше до нуля. И сам ноль будет находится более явно, не растягиваясь на 10 щелчков, когда вот вроде и чиркает, но не клинит, вот вроде и клинит но не совсем и тд. -такой хуйни быть не должно. В нормальных молках ноль ловится точно и жернова выставлены сразу.
Таймор китайская кривая хуйня. Поэтому первым делом ее надо разобрать и с помощью фольги выставить соосность жерновов. А потом уже считать щелчки.
Тогда у тебя и щелчков станет больше до нуля. И сам ноль будет находится более явно, не растягиваясь на 10 щелчков, когда вот вроде и чиркает, но не клинит, вот вроде и клинит но не совсем и тд. -такой хуйни быть не должно. В нормальных молках ноль ловится точно и жернова выставлены сразу.
>>26222
Алсо, не порть жернова. Затягивай до момента, когда жернова начинают заедать. Не надо тянуть до момента, когда их начнет закусывать совсем, так что обратно с трудом будет откручиваться.
Все равн оу каждого экземпляра ноль свой, это китайский рандом. И сравнивать между собой тайморы по щелчкам нельзя. И мелят он немного по разному на тех же щелчках.
тебе все равно надо только примерно знать настройку. Написано где-то 20 щелчков, например. ну выставил ты не 20, а 15. И что? попробовал сварить и подогнал настройку сам по вкусу.
Под мою молку вообще нигде не указаны рецепты в щелчках. Я ж нашел настройки помола сам. сначала под гейзер, потом под рожок. Теперь отталкиваясь от гейзера наощупь и под воронку могу настроить.
Алсо, не порть жернова. Затягивай до момента, когда жернова начинают заедать. Не надо тянуть до момента, когда их начнет закусывать совсем, так что обратно с трудом будет откручиваться.
Все равн оу каждого экземпляра ноль свой, это китайский рандом. И сравнивать между собой тайморы по щелчкам нельзя. И мелят он немного по разному на тех же щелчках.
тебе все равно надо только примерно знать настройку. Написано где-то 20 щелчков, например. ну выставил ты не 20, а 15. И что? попробовал сварить и подогнал настройку сам по вкусу.
Под мою молку вообще нигде не указаны рецепты в щелчках. Я ж нашел настройки помола сам. сначала под гейзер, потом под рожок. Теперь отталкиваясь от гейзера наощупь и под воронку могу настроить.
Прочитал я про этот хайповый ПЕРД-овер. А чем от капельницы отличается? Одно и тоже бля. Только пафоса наплодили вокруг.
В чём разница?
В чём разница?
>>26277
Да технически ничем, просто капельница обычно нихуя не оптимально заваривает (чаще всего слишком низкая температура), руками получается значительно лучше.
Да технически ничем, просто капельница обычно нихуя не оптимально заваривает (чаще всего слишком низкая температура), руками получается значительно лучше.
>>26280
Боже, маркетолог, тоньше...
Боже, маркетолог, тоньше...
>>26280
Стеклянные баночки можно и в хозмаге отдельно купить
Стеклянные баночки можно и в хозмаге отдельно купить
>>26243
ебатьь ты самоубийца.
Фольга, неизбежноистираясь попадает в кофе, далее ее раствор с соляной кислотой (у тебя в желудке) образует хлорид алюминия.
дальше сам догадаешься.
>и с помощью фольги
ебатьь ты самоубийца.
Фольга, неизбежноистираясь попадает в кофе, далее ее раствор с соляной кислотой (у тебя в желудке) образует хлорид алюминия.
дальше сам догадаешься.
>>26277
Никакого пафоса нет, ты его сам себе навертел. Самый базовый способ приготовления кофе. Разница между ручным и автоматом не принципиальная, а как заметил анон выше - в возможности настройки. Если у кофейни хорошая проходимость и они могут себе позволить слить несколько тестовых литров, пока рефрактометр не подтвердит идеальную экстракцию, батч будет лучше ручного, в редком случае не хуже. В России таких немного (спрос на черный кофе кружками ниже западного, а бариста в годных кофейнях часто энтузиасты, а не случайные рукожопы), но вот в Скуратове обычно так, проверял в СПб и Казани: батч по науке, пуровер делать нихуя не умеют. Дома или в кофейнях с низкой проходимостью вручную легче добиться нужного результата, подстраиваясь на лету.
Весь пафос в зерне, сантос останется сантосом, а анаэробный розовый бурбон анаэробным розовым бурбоном, хоть его в гейзер запихни, хоть куда.
Никакого пафоса нет, ты его сам себе навертел. Самый базовый способ приготовления кофе. Разница между ручным и автоматом не принципиальная, а как заметил анон выше - в возможности настройки. Если у кофейни хорошая проходимость и они могут себе позволить слить несколько тестовых литров, пока рефрактометр не подтвердит идеальную экстракцию, батч будет лучше ручного, в редком случае не хуже. В России таких немного (спрос на черный кофе кружками ниже западного, а бариста в годных кофейнях часто энтузиасты, а не случайные рукожопы), но вот в Скуратове обычно так, проверял в СПб и Казани: батч по науке, пуровер делать нихуя не умеют. Дома или в кофейнях с низкой проходимостью вручную легче добиться нужного результата, подстраиваясь на лету.
Весь пафос в зерне, сантос останется сантосом, а анаэробный розовый бурбон анаэробным розовым бурбоном, хоть его в гейзер запихни, хоть куда.
Товарищи, что я делаю не так. Есть бездонник с али и делонги. В бездонник у меня влезает 17 грамм кофе, молка - 1zpresso je (не плюс).
Молю так, чтобы с 17 грамм проливалось 34 за 25-26 сек, НО в итоге, как бы я не распределял, темперовал - все равно очень часто пробивает таблетку, каналы, льет во все стороны.
Даже колечко на корзину купил и ковыряюсь зубочисткой - но все равно пробивает. Кофе разный от тести
Молю так, чтобы с 17 грамм проливалось 34 за 25-26 сек, НО в итоге, как бы я не распределял, темперовал - все равно очень часто пробивает таблетку, каналы, льет во все стороны.
Даже колечко на корзину купил и ковыряюсь зубочисткой - но все равно пробивает. Кофе разный от тести
1,1 Мб, 1276x717
>>26342
Увеличь помол, если пробивает. Очевидно же. Ну при условии, что ты кофе нормально распределяешь и темперуешь. Зубочисткой не ковыряй. Она слишком толстая, ты только хуже делаешь. Сам роешь каналы да ещё пыль на дно осаждаешь, она тебе дырки залепляет.
Лучше следи, чтобы уровень таблетки был ровный. И подбери вес точно. Чёт 17гр дохера, по моему на 51мм. В 16 я бы поверил.
Попробуй засыпать кофе не из бункера молки, а сначала на листок бумаги. Потом с него горку в корзину насыпай потихоньку. Дальше просто немного ребром ладони постучишь (с короткой амплитудой, чтобы кофе не болтался всей массой по корзине туда сюда, а просто осел и горка разравнялась). И темперуй.
Я кстати купил на 54мм под делонги вот такую https://www.aliexpress.com/item/1005002217748780.html. С нормальной формой и 648 отверстиями. Только надо с диаметра холдера пол миллиметра спилить. Ближе к краю у него 55мм диаметр, а поглубже уже 54,5 и корзинка на 55мм не лезет. Ну и может быть ещё придется губу на наждаке сделать плоской, если не влезет в группу нормально по высоте. Губа 2.5мм высотой.
У корзинок на 51мм 364 дырки. К тому же они все с выштампованной риской внутри. Ну и заужены ещё конусом немного из-за чего темпер пляшет. Мне кажется на вот этой бревилевской будет поинтереснее вариться. Дырок больше, темпер должен плотно заходить, заужение только ближе к дну, как у ims. Диаметр отверстий не шире, чем у родной делонговской корзины.
Увеличь помол, если пробивает. Очевидно же. Ну при условии, что ты кофе нормально распределяешь и темперуешь. Зубочисткой не ковыряй. Она слишком толстая, ты только хуже делаешь. Сам роешь каналы да ещё пыль на дно осаждаешь, она тебе дырки залепляет.
Лучше следи, чтобы уровень таблетки был ровный. И подбери вес точно. Чёт 17гр дохера, по моему на 51мм. В 16 я бы поверил.
Попробуй засыпать кофе не из бункера молки, а сначала на листок бумаги. Потом с него горку в корзину насыпай потихоньку. Дальше просто немного ребром ладони постучишь (с короткой амплитудой, чтобы кофе не болтался всей массой по корзине туда сюда, а просто осел и горка разравнялась). И темперуй.
Я кстати купил на 54мм под делонги вот такую https://www.aliexpress.com/item/1005002217748780.html. С нормальной формой и 648 отверстиями. Только надо с диаметра холдера пол миллиметра спилить. Ближе к краю у него 55мм диаметр, а поглубже уже 54,5 и корзинка на 55мм не лезет. Ну и может быть ещё придется губу на наждаке сделать плоской, если не влезет в группу нормально по высоте. Губа 2.5мм высотой.
У корзинок на 51мм 364 дырки. К тому же они все с выштампованной риской внутри. Ну и заужены ещё конусом немного из-за чего темпер пляшет. Мне кажется на вот этой бревилевской будет поинтереснее вариться. Дырок больше, темпер должен плотно заходить, заужение только ближе к дну, как у ims. Диаметр отверстий не шире, чем у родной делонговской корзины.
>>26351
вот пердолинга с OPV не хотелось бы, хотя думал про него, но и левер не хочется
>>26349
так лить не будет, там время увеличивается критически каждым щелчком в минус
даже 17,5 можно затолкать, но это уже прям под винт на сетке совсем
Попробую, так еще не ебался
возможно, у нас с тобой чутка разные корзины, я брал ту, которая сразу с бездонным холдером собственно
>был примерно в твоём положении. в предвкушении пердолинга с OPV
вот пердолинга с OPV не хотелось бы, хотя думал про него, но и левер не хочется
>>26349
>Увеличь помол, если пробивает. Очевидно же.
так лить не будет, там время увеличивается критически каждым щелчком в минус
>Чёт 17гр дохера
даже 17,5 можно затолкать, но это уже прям под винт на сетке совсем
>Попробуй засыпать кофе не из бункера молки, а сначала на листок бумаги.
Попробую, так еще не ебался
возможно, у нас с тобой чутка разные корзины, я брал ту, которая сразу с бездонным холдером собственно
>>26353
Я тебе говорю увеличить помол, потому что затыкает. А не уменьшить, чтобы затыкало ещё сильнее.
Да мне на 51мм не пришла ещё. На али они есть с очень крупными дырками, как дуршлаг. У тебя не такая?
А холдер, говорят, что не очень подходит из-за толщины ушей. Да и трескаются они у людей. Я решил родной пилить. Нахер косарь выкидывать.
А какой шаг регулировки у JE? Больше 7 гр на щелчкок добавляет за 25с?
Че не взял jx pro? Там же регулировка вдвое точнее.
>время увеличивается критически каждым щелчком
Я тебе говорю увеличить помол, потому что затыкает. А не уменьшить, чтобы затыкало ещё сильнее.
>возможно, у нас с тобой чутка разные корзины
Да мне на 51мм не пришла ещё. На али они есть с очень крупными дырками, как дуршлаг. У тебя не такая?
А холдер, говорят, что не очень подходит из-за толщины ушей. Да и трескаются они у людей. Я решил родной пилить. Нахер косарь выкидывать.
А какой шаг регулировки у JE? Больше 7 гр на щелчкок добавляет за 25с?
Че не взял jx pro? Там же регулировка вдвое точнее.
2 Мб, 3840x2160>>26355
да криво прочитал, но суть та же
Да мне на 51мм не пришла ещё. На али они есть с очень крупными дырками, как дуршлаг. У тебя не такая?
А холдер, говорят, что не очень подходит из-за толщины ушей. Да и трескаются они у людей. Я решил родной пилить. Нахер косарь выкидывать.
такая, холдер норм встает - пикрелейтед что у меня и родной двухдонный
не мерял в секундах, но подобрать под 25-26 всегда удается
да на скидке была и я решился
>Я тебе говорю увеличить помол, потому что затыкает. А не уменьшить, чтобы затыкало ещё сильнее.
да криво прочитал, но суть та же
>возможно, у нас с тобой чутка разные корзины
Да мне на 51мм не пришла ещё. На али они есть с очень крупными дырками, как дуршлаг. У тебя не такая?
А холдер, говорят, что не очень подходит из-за толщины ушей. Да и трескаются они у людей. Я решил родной пилить. Нахер косарь выкидывать.
такая, холдер норм встает - пикрелейтед что у меня и родной двухдонный
> А какой шаг регулировки у JE? Больше 7 гр на щелчкок добавляет за 25с?
не мерял в секундах, но подобрать под 25-26 всегда удается
> Че не взял jx pro? Там же регулировка вдвое точнее.
да на скидке была и я решился
>>26351
так ебать у тебя корзинка бездонная а рожок то самый ублюдочный там в нем клапан злоебучий есть, он фейлит всю твою бездонность на корню.
так ебать у тебя корзинка бездонная а рожок то самый ублюдочный там в нем клапан злоебучий есть, он фейлит всю твою бездонность на корню.
>>26362
ага всего то 1600 баксов стоит. при себестоимости железок максимум на 5к, и работы на 5к рублей у токаря-фрезеровщика.
итого эта хуйня стоит 10 000 рблей с работой максимум а не 1600 долларов.
ага всего то 1600 баксов стоит. при себестоимости железок максимум на 5к, и работы на 5к рублей у токаря-фрезеровщика.
итого эта хуйня стоит 10 000 рблей с работой максимум а не 1600 долларов.
1,4 Мб, 1230x820>>26367
ты тот же самый или новый? готов отдать токарю 15к за молку с аналогичными характеристиками и ещё тебе 5к сверху за то что знаешь нужных людей. давай контакты. оплата по результату просеивания на пикрелейтед
ты тот же самый или новый? готов отдать токарю 15к за молку с аналогичными характеристиками и ещё тебе 5к сверху за то что знаешь нужных людей. давай контакты. оплата по результату просеивания на пикрелейтед
>>26349
А хули не масс-спектрометр?
А хули не масс-спектрометр?
Посоветуйте чайничек (кружечку с носиком) наливайку с алика. Хочу вкатиться но очкую обосраться и не хочу дохуя тратить сходу.
лейка с икеи иди нахуй
лейка с икеи иди нахуй
>>26366
Клапан в гаджии. В делонгах внутри рожка нет никакого клапана. Там пластиковый распределитель кофе держится на одном винте. Откручиваешь его и ставишь нормальную корзинку. Ещё хорошо бы дно спилить.
Под корзину для 54мм темпера не хватает ~0.5мм диаметра. Надо к токарю нести. Под 51мм любая влезает.
Клапан в гаджии. В делонгах внутри рожка нет никакого клапана. Там пластиковый распределитель кофе держится на одном винте. Откручиваешь его и ставишь нормальную корзинку. Ещё хорошо бы дно спилить.
Под корзину для 54мм темпера не хватает ~0.5мм диаметра. Надо к токарю нести. Под 51мм любая влезает.
Кто будет брать, вот линк и размеры.
https://www.aliexpress.com/item/1005002217748780.html
Внутренний диаметр 54мм (на кропалик меньше);
Внешний диаметр в самой широкой части 55мм ровно (ближе к краю чуть меньше);
Высота "губы" 2.5мм;
Глубина корзины 25мм;
Диаметр вместе с завальцованным краем незначительно больше стандартной корзинки для чалдов. Можно пренебречь;
Вес 25,6гр.
Выштампованной риски внутри нет.
Заужение диаметра имеется ближе к дну.
Диаметр отверстий примерно, как в стандартной делонговской корзинке. Количество 648шт
В ECP'шный холдер чуть не влезает, как и предполагал. Надо снимать пол миллиметра диаметра.
https://www.aliexpress.com/item/1005002217748780.html
Внутренний диаметр 54мм (на кропалик меньше);
Внешний диаметр в самой широкой части 55мм ровно (ближе к краю чуть меньше);
Высота "губы" 2.5мм;
Глубина корзины 25мм;
Диаметр вместе с завальцованным краем незначительно больше стандартной корзинки для чалдов. Можно пренебречь;
Вес 25,6гр.
Выштампованной риски внутри нет.
Заужение диаметра имеется ближе к дну.
Диаметр отверстий примерно, как в стандартной делонговской корзинке. Количество 648шт
В ECP'шный холдер чуть не влезает, как и предполагал. Надо снимать пол миллиметра диаметра.
>>26378
есть два способа точно отмерить 15г кофе ложкой:
1) либо купить суб.граммовые весы и пару месяцев тренироваться (сорт кофе, обжарку и мелкость помола менять никогда нельзя)
2) либо истово молиться Фортуне
купи ты весы на авито/али. 500р, ещё на кухне пригодятся потом
есть два способа точно отмерить 15г кофе ложкой:
1) либо купить суб.граммовые весы и пару месяцев тренироваться (сорт кофе, обжарку и мелкость помола менять никогда нельзя)
2) либо истово молиться Фортуне
купи ты весы на авито/али. 500р, ещё на кухне пригодятся потом
>>26381
у кухонных же точность +- пара граммов обычно, а то и +-5. нельзя провести измерения без измерительного прибора, ну.
я щас каждые 2 недели новый сорт кофе пробую, меряю весами. объём процентов на 20 плавает при одинаковом весе от зерна к зерну. ложкой ты меряешь именно объём. вот и прикидывай.
светоч-Хоффман вон недавно даже мини-исследование проводил - ложкой с большой точностью насыпают только те, кто всё время это делает, только одной любимой ложкой и только в рамках одного зерна. не хочешь брать субграммовые весы - сыпь что-то саксимально похожее на 15г, вари, пробуй, если не вкусно - меняй количество на глаз и снова пробуй. и зерно не меняй. придрочишься - будет норм получаться.
у кухонных же точность +- пара граммов обычно, а то и +-5. нельзя провести измерения без измерительного прибора, ну.
я щас каждые 2 недели новый сорт кофе пробую, меряю весами. объём процентов на 20 плавает при одинаковом весе от зерна к зерну. ложкой ты меряешь именно объём. вот и прикидывай.
светоч-Хоффман вон недавно даже мини-исследование проводил - ложкой с большой точностью насыпают только те, кто всё время это делает, только одной любимой ложкой и только в рамках одного зерна. не хочешь брать субграммовые весы - сыпь что-то саксимально похожее на 15г, вари, пробуй, если не вкусно - меняй количество на глаз и снова пробуй. и зерно не меняй. придрочишься - будет норм получаться.
>>26383
Там да, точность, но вот насыпаю я ложку, столовую, вес меняется на 2г, итого в столовой ложке 2г, но согласно гуглу 12г и 18г с горкой вв одной столовой ложке. Т.е переход с грамма на грамм весы не ощущают
Там да, точность, но вот насыпаю я ложку, столовую, вес меняется на 2г, итого в столовой ложке 2г, но согласно гуглу 12г и 18г с горкой вв одной столовой ложке. Т.е переход с грамма на грамм весы не ощущают
>>26359
Подбираешь ещё и весом или только кликами, а вес выбираешь только исходя из уровня кофе в корзине?
На скольких щелчках мелешь?
За сколько по скидке взял? В JE жернова италмил же, вроде стоят? Должны быть из металла получше ,чем в jx-pro или kingrinder. Хотя не факт и возможно там просто титановое покрытие более качественное и на этом вся разница с тем же j-max и кингриндер. Тогда конечно смысла специально покупать JE сейчас нет совсем.
>не мерял в секундах, но подобрать под 25-26 всегда удается
Подбираешь ещё и весом или только кликами, а вес выбираешь только исходя из уровня кофе в корзине?
На скольких щелчках мелешь?
За сколько по скидке взял? В JE жернова италмил же, вроде стоят? Должны быть из металла получше ,чем в jx-pro или kingrinder. Хотя не факт и возможно там просто титановое покрытие более качественное и на этом вся разница с тем же j-max и кингриндер. Тогда конечно смысла специально покупать JE сейчас нет совсем.
>>26359
Если будешь чистить в ближайшее время, взвесь жернова, плиз.
Сравним с моим китаймилом. У нас жернова очень похожи по геометрии и размеру (47 и 48мм). По весу будет понятно, сильно ли разный металл используется. Желательно конечно ювелирные весы, а не кухонные.
Если будешь чистить в ближайшее время, взвесь жернова, плиз.
Сравним с моим китаймилом. У нас жернова очень похожи по геометрии и размеру (47 и 48мм). По весу будет понятно, сильно ли разный металл используется. Желательно конечно ювелирные весы, а не кухонные.
точнее, не жернова, а жернов. Тот который легко снимается без нарушения соосности.
>>26393
Только клики, вес всегда один - заполнить корзину. Сварил, посмотрел на время, скорректировал помол - сварил и тд
По разному, но примерно 48-55 (1,5 оборота и выше). Сильно зависит от кофе
10-ка
Хотя не факт и возможно там просто титановое покрытие более качественное и на этом вся разница с тем же j-max и кингриндер. Тогда конечно смысла специально покупать JE сейчас нет совсем.
Типа да, если бы не скидос - я бы взял je plus
>Подбираешь ещё и весом или только кликами, а вес выбираешь только исходя из уровня кофе в корзине?
Только клики, вес всегда один - заполнить корзину. Сварил, посмотрел на время, скорректировал помол - сварил и тд
>На скольких щелчках мелешь?
По разному, но примерно 48-55 (1,5 оборота и выше). Сильно зависит от кофе
>За сколько по скидке взял?
10-ка
>В JE жернова италмил же, вроде стоят? Должны быть из металла получше ,чем в jx-pro или kingrinder.
Хотя не факт и возможно там просто титановое покрытие более качественное и на этом вся разница с тем же j-max и кингриндер. Тогда конечно смысла специально покупать JE сейчас нет совсем.
Типа да, если бы не скидос - я бы взял je plus
>>26394
ок не вопрос, взвешу на нормальных весах, отпишусь
ок не вопрос, взвешу на нормальных весах, отпишусь
>>26367
Работы высокой точности улетают в небеса, не важно, кофемолка для эстетствующих креаклов или деталь космического флота. А васи за 5к рублей делают детали для автоваза и самолеты на ильюшина. Результат, как говорится, налицо.
Со сваркой и прочим ситуация аналогична. Чем выше точность работы, тем оплата вырастает в геометрической прогрессии.
Работы высокой точности улетают в небеса, не важно, кофемолка для эстетствующих креаклов или деталь космического флота. А васи за 5к рублей делают детали для автоваза и самолеты на ильюшина. Результат, как говорится, налицо.
Со сваркой и прочим ситуация аналогична. Чем выше точность работы, тем оплата вырастает в геометрической прогрессии.
>>26407
пропорционально времезатратам на производство и контроль качества, ага
но в предыдущий заход про токаря Михалыча наш вычислитель себестоимостей утверждал что никакой высокой точности в кофемолках никогда небыло
какой там примерный зазор между жерновами при эспрессо-помоле, напомните?
>выше точность работы, тем оплата вырастает в геометрической
пропорционально времезатратам на производство и контроль качества, ага
но в предыдущий заход про токаря Михалыча наш вычислитель себестоимостей утверждал что никакой высокой точности в кофемолках никогда небыло
какой там примерный зазор между жерновами при эспрессо-помоле, напомните?
>>26403
Говно без задач и выпердыш калпитаглизма
>>26407
Ты ведь вообще про допуска и нормативы не вкурсе нахуй ты пиздишь ебанат - любой станок за последние 50 лет тебе с точностью до микрона все отрежет
>>26413
Токаря потому и делают 200+к в месяц что щас все помешались на хендмейде
говорила мне мама иди на токаря
Говно без задач и выпердыш калпитаглизма
>>26407
Ты ведь вообще про допуска и нормативы не вкурсе нахуй ты пиздишь ебанат - любой станок за последние 50 лет тебе с точностью до микрона все отрежет
>>26413
Токаря потому и делают 200+к в месяц что щас все помешались на хендмейде
говорила мне мама иди на токаря
>>26415
Лол. Верно. Но михалыч не будет пользоваться станком. Он опустившийся жлоб, он будет отрезать болгаркой на глаз по разметке мелком.
Станок с точностью до микрон стоит дурные деньги буквально в миллионы, а амортизация нет, не слышал заложена на пять лет. А советские станки давно превратили все допусти и посадки в щели с палец. Про соосность вообще забудь.
>любой станок за последние 50 лет тебе с точностью до микрона все отрежет
Лол. Верно. Но михалыч не будет пользоваться станком. Он опустившийся жлоб, он будет отрезать болгаркой на глаз по разметке мелком.
Станок с точностью до микрон стоит дурные деньги буквально в миллионы, а амортизация нет, не слышал заложена на пять лет. А советские станки давно превратили все допусти и посадки в щели с палец. Про соосность вообще забудь.
>>26415
ты контакты "любого_токаря" когда скинешь? я жду, я серьёзен
ты контакты "любого_токаря" когда скинешь? я жду, я серьёзен
>>26416
Какие охуительные мантры.
Иди сделай болгаркой кофемолку.
Ебанутый дебил станки без чпу полностью на механике за полвека конструкцию почти не меняли и их до сих пор производят и их чинят настраивают налаживают и обслуживают чтобы все с точностью было в порядке
Уж про то что на любом мало мальски значимом станочном парке сохранившемся со времен СССР там сами себе на одних станках точат детали для других ты видимо тоже не слышал
>Он опустившийся жлоб, он будет отрезать болгаркой на глаз по разметке мелком.
Какие охуительные мантры.
Иди сделай болгаркой кофемолку.
> А советские станки давно превратили все допусти и посадки в щели с палец. Про соосность вообще забудь.
Ебанутый дебил станки без чпу полностью на механике за полвека конструкцию почти не меняли и их до сих пор производят и их чинят настраивают налаживают и обслуживают чтобы все с точностью было в порядке
Уж про то что на любом мало мальски значимом станочном парке сохранившемся со времен СССР там сами себе на одних станках точат детали для других ты видимо тоже не слышал
>>26420
Лол. Я практику проходил на заводе по производству турбин. И цеха видел, и разницу зарплат между работниками современных линий и советских зарплаты разнятся на порядок, буквально
Да хоть хуй сами себе сосут, мне то что. Правда все что касается заказов за валюту, делается на буквально импортных станках, про это я не только слышал, но и видел.
Про ил я не прост отак вспомнил. Его двигатели делали на отечественном оборудовании, турбины суперджетов заказывали во франции и украине, тогда можно было. Думай.
Лол. Я практику проходил на заводе по производству турбин. И цеха видел, и разницу зарплат между работниками современных линий и советских зарплаты разнятся на порядок, буквально
>там сами себе на одних станках точат детали для других ты видимо тоже не слышал
Да хоть хуй сами себе сосут, мне то что. Правда все что касается заказов за валюту, делается на буквально импортных станках, про это я не только слышал, но и видел.
Про ил я не прост отак вспомнил. Его двигатели делали на отечественном оборудовании, турбины суперджетов заказывали во франции и украине, тогда можно было. Думай.
>>26423
Да мне насрать на твою практику долбоеб, я 10 лет на заводах работал - ты видимо в индии работал что у тебя у советских станков аж линии были, даже на крупных предприятиях достаточно не больше десятков станков - типичный токарь на крупном предприятии это дед или хитровыебанный птушник с шестизначной зарплатой которому регулярно приходиться изголяться и точить всякую штучную хуйню чтобы конвеерное производство на чпу не встало -а на средних и мелких частных предприятиях они твои обоссанные кофемолки, вейпы, залупоподшипники для мерсов и прочую гражданскую хипстерскую хуйню и точат, за еще больший прайс
Да мне насрать на твою практику долбоеб, я 10 лет на заводах работал - ты видимо в индии работал что у тебя у советских станков аж линии были, даже на крупных предприятиях достаточно не больше десятков станков - типичный токарь на крупном предприятии это дед или хитровыебанный птушник с шестизначной зарплатой которому регулярно приходиться изголяться и точить всякую штучную хуйню чтобы конвеерное производство на чпу не встало -а на средних и мелких частных предприятиях они твои обоссанные кофемолки, вейпы, залупоподшипники для мерсов и прочую гражданскую хипстерскую хуйню и точат, за еще больший прайс
>>26399
А все пугают, что регулировка грубая. Значит, на таких жерновах число кликов может быть и меньше. У меня на 1.5 оборотах уже почти гейзер начинается. Если 55 кликов крупноватый улучшайзер под всякую залежалую бразилию. на оборот 40 кликов. Ну вот и считай. А жернова-то у нас очень похожие при этом. Наверное угол наклона разный. Если у меня более пологие жернова, то при увеличении помола это будет быстрее происходить. А при сильном уменьшении просто перестает хватать зерно. Ну ладно, я ещё не проверял толком мелкий помол, надо потестировать. А то может я проебался. Продам её и тоже JE возьму.
>Только клики
А все пугают, что регулировка грубая. Значит, на таких жерновах число кликов может быть и меньше. У меня на 1.5 оборотах уже почти гейзер начинается. Если 55 кликов крупноватый улучшайзер под всякую залежалую бразилию. на оборот 40 кликов. Ну вот и считай. А жернова-то у нас очень похожие при этом. Наверное угол наклона разный. Если у меня более пологие жернова, то при увеличении помола это будет быстрее происходить. А при сильном уменьшении просто перестает хватать зерно. Ну ладно, я ещё не проверял толком мелкий помол, надо потестировать. А то может я проебался. Продам её и тоже JE возьму.
>>26426
Отлично, я с этим особо не спорю. Однако как это соотносится с
постами выше?
Я об этом и твержу, что токарь не будет работать за 5к, особенно если речь о высокой точности работе. За высокую точность токарь возьмет много, или не обеспечит ее. То есть сварганит хуйню, ну так хуйня и стоит 5к в магазине уже готовая. И даже дешевле. И токаря искать не надо, китайцы за плошку риса подсуетились за тебя.
>ипичный токарь на крупном предприятии это дед или хитровыебанный птушник с шестизначной зарплатой
>а на средних и мелких частных предприятиях они твои обоссанные кофемолки, вейпы, залупоподшипники для мерсов и прочую гражданскую хипстерскую хуйню и точат, за еще больший прайс
Отлично, я с этим особо не спорю. Однако как это соотносится с
>Обдолбанный михалыч за 5к в месяц выпиливает кофемолки сотнями
постами выше?
Я об этом и твержу, что токарь не будет работать за 5к, особенно если речь о высокой точности работе. За высокую точность токарь возьмет много, или не обеспечит ее. То есть сварганит хуйню, ну так хуйня и стоит 5к в магазине уже готовая. И даже дешевле. И токаря искать не надо, китайцы за плошку риса подсуетились за тебя.
>>26428
да этот заводчанин тут уже не первый месяц похоже кукарекает про обычного токаря за 5к (тм). но предложение реальных 5к (и даже 20к) - игнорит, потому что знает что пердит в лужу.
как на основании мат-перематов свою святую правду доказывать - это мы пожалуйста. а как сделать что-то предлагают (за деньги) - игнорим
да этот заводчанин тут уже не первый месяц похоже кукарекает про обычного токаря за 5к (тм). но предложение реальных 5к (и даже 20к) - игнорит, потому что знает что пердит в лужу.
как на основании мат-перематов свою святую правду доказывать - это мы пожалуйста. а как сделать что-то предлагают (за деньги) - игнорим
496 Кб, 1418x886>>26427
там и производитель как-то так диапазон устанавливает. Аэропресс по Хоффману у меня был в районе 60-70 щелчков как раз
там и производитель как-то так диапазон устанавливает. Аэропресс по Хоффману у меня был в районе 60-70 щелчков как раз
>>26431
Олдфаги должны помнить молки BJ, которые сделаны именно «совковым токарем» и за цену близкую к озвученной. Но, во-первых, таки выше, во-вторых, внешний вид гуглите, кто не знает: это молки для Безумного Макса, лол. В-третьих, жернова, если не путаю, всё равно маззер, никакие мало-мальски успешные проекты кустарей не были на выточенных в гараже жерновах.
Олдфаги должны помнить молки BJ, которые сделаны именно «совковым токарем» и за цену близкую к озвученной. Но, во-первых, таки выше, во-вторых, внешний вид гуглите, кто не знает: это молки для Безумного Макса, лол. В-третьих, жернова, если не путаю, всё равно маззер, никакие мало-мальски успешные проекты кустарей не были на выточенных в гараже жерновах.
>>26504
Выточить жернова можно и в гараже. Только металл гаражнику продавать будут сильно дороже, чем фабрике. И сверла дороже.
А станок будет делать все дольше и будет требовать больше ручных манипуляций. Дешевле разве что электроэнергия.
Мне кажется, если и появятся гаражные жернова, то это должны быть жернова из очень качественной стали или вообще титана. Чтобы занять дол рынка там, где есть запрос на охуенно долговечные жернова, не теряющие остроты, не требующие подстройки. В каких-то дорогих кофемолках на потоке в общепите. Ну и стоить они будут пздц.
Выточить жернова можно и в гараже. Только металл гаражнику продавать будут сильно дороже, чем фабрике. И сверла дороже.
А станок будет делать все дольше и будет требовать больше ручных манипуляций. Дешевле разве что электроэнергия.
Мне кажется, если и появятся гаражные жернова, то это должны быть жернова из очень качественной стали или вообще титана. Чтобы занять дол рынка там, где есть запрос на охуенно долговечные жернова, не теряющие остроты, не требующие подстройки. В каких-то дорогих кофемолках на потоке в общепите. Ну и стоить они будут пздц.
ы тут только, что изобрели ssp burs от кореейцев. Но только там все равно производство на уровне ЧПУ и нормальной термички. А у васяна из гаража результат будет уровня б.
>>26508
титан же вроде не надо закалять и углеродом насыщать? Почему из него не делают?
Крупным не выгодно при массовом производстве, а для гаража самое то ведь. или он недостаточно вязкий для жерновов? Неужели будет скалываться.
титан же вроде не надо закалять и углеродом насыщать? Почему из него не делают?
Крупным не выгодно при массовом производстве, а для гаража самое то ведь. или он недостаточно вязкий для жерновов? Неужели будет скалываться.
>>26515
С листа бумаги засыпал? повыше поднимаешь и трясешь по продольной оси бумажки, чтобы дорожка кофе падала щепотками и насыпала в корзинке ровную горку.
Потом можешь просто дернуть впред назад и влево вправо рожком или ребром ладони, если умеешь. И темперуй без всяких скрепок и зубочисток.
Если пробивает, увеличивай помол. Ну и проверь, что ты не перегреваешь бойлер. Если перед варкой пустить немного воды, оттуда не должен пар ебануть и на сетке группы не должно бурлить. -просто капать. перегретый бойлер прошибает таблетку тоже.
вес закладки уменьши.
Хз, что ещё посоветовать. больше нечего. только опв крутить наверное.
С листа бумаги засыпал? повыше поднимаешь и трясешь по продольной оси бумажки, чтобы дорожка кофе падала щепотками и насыпала в корзинке ровную горку.
Потом можешь просто дернуть впред назад и влево вправо рожком или ребром ладони, если умеешь. И темперуй без всяких скрепок и зубочисток.
Если пробивает, увеличивай помол. Ну и проверь, что ты не перегреваешь бойлер. Если перед варкой пустить немного воды, оттуда не должен пар ебануть и на сетке группы не должно бурлить. -просто капать. перегретый бойлер прошибает таблетку тоже.
вес закладки уменьши.
Хз, что ещё посоветовать. больше нечего. только опв крутить наверное.
>>26515
посмотри на дырки, сравни с дефолтной корзинкой. Если дырки явно шире, то тебе китайцы положили дуршлаг. меняй корзинку тогда.
У делонгии китайцев и так дырки пошире ,чем в ims. не 0.35, а ближе к 0.5. точно я хз. Но на али бывают корзины вообще с 0.75 или чуть ли не 1мм. такой дуршлаг тебе варить не даст.
посмотри на дырки, сравни с дефолтной корзинкой. Если дырки явно шире, то тебе китайцы положили дуршлаг. меняй корзинку тогда.
У делонгии китайцев и так дырки пошире ,чем в ims. не 0.35, а ближе к 0.5. точно я хз. Но на али бывают корзины вообще с 0.75 или чуть ли не 1мм. такой дуршлаг тебе варить не даст.
>>26524
Да, пробовал с листом, прям максимально аккуратно - все тоже самое.
Если увеличивать помол - то и дозу придется увеличить, а уже некуда…
У меня термоблочная, я наоборот ее грею ПЕРЕД варкой, иначе там холод сначала + бонусом холодный же рожок (его вытираю после прогрева)
Да, пробовал с листом, прям максимально аккуратно - все тоже самое.
Если увеличивать помол - то и дозу придется увеличить, а уже некуда…
У меня термоблочная, я наоборот ее грею ПЕРЕД варкой, иначе там холод сначала + бонусом холодный же рожок (его вытираю после прогрева)
>>26527
ну блять... А доза из жопных дырок тебя устраивает что ли? зато наливает нужный уровень в чашке, да?
термоблочные бывают разные. Если долго стоит, она не может у тебя закипеть что ли?
Я вот грею два включения тэна, после третьего варю. как раз группа уже становится горячей, но не пздц (правда у меня термостат на 105гр, поэтому я не жду, когда сетка группы станет обжигать, чтобы пик температуры сгладился в начале). В после шота, когда смываю говно с сетки, у меня уже бурлит на ней - перегрев. нужен охлаждающий пролив. И это в бойлере на 200мл.
думаю вот, кстати, тумблер присобачить на включение тэна врпямую мимо термостата. щелкать им после 5-7ой секунды, чтобы температура в рамках 95 держалась. будет не 4 градуса гуляния, а пусть 2.
> то и дозу придется увеличить
ну блять... А доза из жопных дырок тебя устраивает что ли? зато наливает нужный уровень в чашке, да?
термоблочные бывают разные. Если долго стоит, она не может у тебя закипеть что ли?
Я вот грею два включения тэна, после третьего варю. как раз группа уже становится горячей, но не пздц (правда у меня термостат на 105гр, поэтому я не жду, когда сетка группы станет обжигать, чтобы пик температуры сгладился в начале). В после шота, когда смываю говно с сетки, у меня уже бурлит на ней - перегрев. нужен охлаждающий пролив. И это в бойлере на 200мл.
думаю вот, кстати, тумблер присобачить на включение тэна врпямую мимо термостата. щелкать им после 5-7ой секунды, чтобы температура в рамках 95 держалась. будет не 4 градуса гуляния, а пусть 2.
>>26527
Если хочешь wdt. то бери тогда тонкие проволочки. пацаны юзают для иглоукалывания что ли. короче 0.3мм где-то. но не зубочистки. три штуки в пробку воткни и мешай.
но мне кажется, чтоиголками неоднородность помола все равно не размешаешь. да ещё пыль на дно осядет и забьет дырки. По моем лучше тогда уж мешать хоть пальцами прям весь помол. он будет без комков и без неоднородностей по размеру частиц. и дальше уже засыпать с бумажки. ну пальцами конечно жамкать кофе это тот ещё костыль. но ты ж можешь проверить этим, играет ли роль неоднородность помола в пробитиях.
Если хочешь wdt. то бери тогда тонкие проволочки. пацаны юзают для иглоукалывания что ли. короче 0.3мм где-то. но не зубочистки. три штуки в пробку воткни и мешай.
но мне кажется, чтоиголками неоднородность помола все равно не размешаешь. да ещё пыль на дно осядет и забьет дырки. По моем лучше тогда уж мешать хоть пальцами прям весь помол. он будет без комков и без неоднородностей по размеру частиц. и дальше уже засыпать с бумажки. ну пальцами конечно жамкать кофе это тот ещё костыль. но ты ж можешь проверить этим, играет ли роль неоднородность помола в пробитиях.
>>26531
оверпрайс. их же, но в другой упоковке, продают для прочистки сопел 3д-принтера
https://aliexpress.ru/item/4001170025148.html?item_id=4001170025148&sku_id=10000015016790886
брал вот эти, ~60р c бесплатной доставкой.
диаметр 0.25мм, длина рабочего тела 40мм - с запасом хватает на глубину 58 корзины на 20г. могу даже модельку удобной рукояти подогнать для печати, с пазами специально под эти иглы
>для иглоукалывания
оверпрайс. их же, но в другой упоковке, продают для прочистки сопел 3д-принтера
https://aliexpress.ru/item/4001170025148.html?item_id=4001170025148&sku_id=10000015016790886
брал вот эти, ~60р c бесплатной доставкой.
диаметр 0.25мм, длина рабочего тела 40мм - с запасом хватает на глубину 58 корзины на 20г. могу даже модельку удобной рукояти подогнать для печати, с пазами специально под эти иглы
>>26509
Из карбида титана надо делать. Прецизионно прикрутить пластинки для токарников к гладким конусам.
Из карбида титана надо делать. Прецизионно прикрутить пластинки для токарников к гладким конусам.
>>26542
верхний из карбида титана, а нижний из обычной стали. если затупится - сводишь жернова и происходит САМОЗАТОЧКА
верхний из карбида титана, а нижний из обычной стали. если затупится - сводишь жернова и происходит САМОЗАТОЧКА
>>26541
Кстати всё хотел к ним залететь. Пойду на некст неделе
Кстати всё хотел к ним залететь. Пойду на некст неделе
>>26544
Сейчас в мэд эспрессо Кения Рунгето охуенная, как пять лет назад, хотя у них и уебанская сзкк. Рекомендую попробовать.
Сейчас в мэд эспрессо Кения Рунгето охуенная, как пять лет назад, хотя у них и уебанская сзкк. Рекомендую попробовать.
>>26543
зачем? там же пластинки к гладкому конусу прикручены. просто выкручиваешь резцы и вставляешь другие, как на токарном станке. А эти относишь заточить петровичу. А внешний жернов из искуственных алмазов надо сделать. Чтобы не тупился вообще. а то его ведь не вытащить, не сбив соосность.
зачем? там же пластинки к гладкому конусу прикручены. просто выкручиваешь резцы и вставляешь другие, как на токарном станке. А эти относишь заточить петровичу. А внешний жернов из искуственных алмазов надо сделать. Чтобы не тупился вообще. а то его ведь не вытащить, не сбив соосность.
Хочу купить Lelit Victoria + Eureka Mignon Manuale (которая без свистелок - давишь кнопку - она молет)
Пью от 2 до 6 чашек в день. Молочка не нужна
Обоссыте мой выбор (с альтернативами)
Пью от 2 до 6 чашек в день. Молочка не нужна
Обоссыте мой выбор (с альтернативами)
>>26527
лол, сегодня два раза сварил отлично ничего не засрав, всего то надо было поменять кофе
не понимаю как это работает, тк варил замороженную ранее Верону, про которую вообще забыл. Помол еще меньше сделал для нее и все вышло ок
лол, сегодня два раза сварил отлично ничего не засрав, всего то надо было поменять кофе
не понимаю как это работает, тк варил замороженную ранее Верону, про которую вообще забыл. Помол еще меньше сделал для нее и все вышло ок
>>26599
А пробивало на каком зерне?
Бразилия капризнее, мне кажется. Всякие кении с эфиопиями постабильнее себя ведут.
Но ещё разная обжарка по разному перемалывается. форма частиц другая, однородность. Но у тебя молка-то хорошая, не должно это сильно влиять.
А пробивало на каком зерне?
Бразилия капризнее, мне кажется. Всякие кении с эфиопиями постабильнее себя ведут.
Но ещё разная обжарка по разному перемалывается. форма частиц другая, однородность. Но у тебя молка-то хорошая, не должно это сильно влиять.
>>26607
Эфиопия Челбеса и Данче (все из Ижевска). Особенно на Данче.
Из Бразилии было Серрадо - на нем не пробивало
Эфиопия Челбеса и Данче (все из Ижевска). Особенно на Данче.
Из Бразилии было Серрадо - на нем не пробивало
4,9 Мб, 4608x3456Приехали стальные жернова и хоппер для баратцы.
>>26592
пробовал 0.4 юзать - слишком сильно сдвигает помол в корзине. такое ощущуение, что неаккуратные движения наоборот создают комки перед иглой. 0.25 удобнее пороче
>>26593
как адепт леверов - буду советовать тебе Flair, зар молочка не нужна. забудешь как страшный сон весь этот пердолинг с клапанами и темп.сёрфингом
пробовал 0.4 юзать - слишком сильно сдвигает помол в корзине. такое ощущуение, что неаккуратные движения наоборот создают комки перед иглой. 0.25 удобнее пороче
>>26593
как адепт леверов - буду советовать тебе Flair, зар молочка не нужна. забудешь как страшный сон весь этот пердолинг с клапанами и темп.сёрфингом
Кассир зимнухов то жив? Что-то Инстаграм у него уже давно не обновляется.
Пацаны, какого хуя single dose эспрессо кофемолки стоят 1000$+? Что за хуйня вообще, как мне кофе варить? Я же не в кофейне, чтобы в классическую молку засыпать кг зерна, настраивать утром и весь день хуярить
>>26981
купи ручную
Нулевой остаток, надежность, тишина, не занимает места, можно брать с собой, есть варианты с микрометрией. Ну и сингдоз. Что ещё тебе надо?
Будет надо много молоть, возьмешь шуруповерт из кладовки и вперед.
купи ручную
Нулевой остаток, надежность, тишина, не занимает места, можно брать с собой, есть варианты с микрометрией. Ну и сингдоз. Что ещё тебе надо?
Будет надо много молоть, возьмешь шуруповерт из кладовки и вперед.
>>27004
Есть кину м47 феникс с микрометрией.
Есть lido 2 микрометрическая. здоровенная молка. Стеклянная такая. Тоже с крутыми жерновами и хорошей сборкой. Инженер баратцы руку приложил.
Есть 1zpresso j-max. шаговая, но ход очень тонкий.
Есть ace z1 linglong или как её там. Китайская молка с микрометрической регулировкой, как у кину примерно. могу подсказать, у кого купить, если он продаст. Есть фотки хорошие и отзыв по опыту. цена тыщ 7.
Есть омникап. подделка под команданте от сеалео. но я не вникал. там тоже регулировка ступенчатая. есть обзор у перфеты. стоит 8к.
Для делонги ECP какой-нибудь может хватить даже kingrinder K4 или даже K3. Качество всех материалов точно такое же как у 1zp, они же и собирают. Стоит 100$. Подводный камень в том, что соосность до идеала надо самому настроить винтиками под шестигранник на корпусе. 40 и 60 кликов на оборот у этих моделей соответственно. Жернова под эспрессо ,как у JE или jmax. под тонкий помол.
Ну филгринд, говорят, хуета. который английский. сборка говно, типа.
Мало?
Есть кину м47 феникс с микрометрией.
Есть lido 2 микрометрическая. здоровенная молка. Стеклянная такая. Тоже с крутыми жерновами и хорошей сборкой. Инженер баратцы руку приложил.
Есть 1zpresso j-max. шаговая, но ход очень тонкий.
Есть ace z1 linglong или как её там. Китайская молка с микрометрической регулировкой, как у кину примерно. могу подсказать, у кого купить, если он продаст. Есть фотки хорошие и отзыв по опыту. цена тыщ 7.
Есть омникап. подделка под команданте от сеалео. но я не вникал. там тоже регулировка ступенчатая. есть обзор у перфеты. стоит 8к.
Для делонги ECP какой-нибудь может хватить даже kingrinder K4 или даже K3. Качество всех материалов точно такое же как у 1zp, они же и собирают. Стоит 100$. Подводный камень в том, что соосность до идеала надо самому настроить винтиками под шестигранник на корпусе. 40 и 60 кликов на оборот у этих моделей соответственно. Жернова под эспрессо ,как у JE или jmax. под тонкий помол.
Ну филгринд, говорят, хуета. который английский. сборка говно, типа.
Мало?
>>27008
ну или продают запчасти налево или делают кому-то на заказ со стороны. тут уж со свечкой не стоял.
>они же и собирают
ну или продают запчасти налево или делают кому-то на заказ со стороны. тут уж со свечкой не стоял.
>>27001
качайся, чо как не мужик.
Ну и шуруповерт же. да и настраиваешь не каждый день.
Зато кофе не пропадает зря. В электрической ,чтобы просто поменять помол, тебе надо грамм 10 промолоть в мусорку, чтобы старый кофе выгнать. А в коммерческих и того больше.
Вечером молол, с утреца наебни какой-то процент прогорклого кофе. Фу.
качайся, чо как не мужик.
Ну и шуруповерт же. да и настраиваешь не каждый день.
Зато кофе не пропадает зря. В электрической ,чтобы просто поменять помол, тебе надо грамм 10 промолоть в мусорку, чтобы старый кофе выгнать. А в коммерческих и того больше.
Вечером молол, с утреца наебни какой-то процент прогорклого кофе. Фу.
>>26981
Есть же нише за 500.
Плюс китаец какой-то и ещё парочка в том же диапазоне.
Задротская техника, хули ты хотел.
Есть же нише за 500.
Плюс китаец какой-то и ещё парочка в том же диапазоне.
Задротская техника, хули ты хотел.
>>27024
niche zero за 500 евро ? Где взять ? или речь про что то другое.
https://df64coffee.com/products/df64-coffee-grinder 385 баксов без доставки, 64 плоские жернова, сингл доз.
Либо 600 баксов за версию с ssp red speed burss. Если бы у меня уже не было молки с плоскими жерновами я бы взял.
niche zero за 500 евро ? Где взять ? или речь про что то другое.
https://df64coffee.com/products/df64-coffee-grinder 385 баксов без доставки, 64 плоские жернова, сингл доз.
Либо 600 баксов за версию с ssp red speed burss. Если бы у меня уже не было молки с плоскими жерновами я бы взял.
>>27025
500 фунтов. Где взять – самое интересное, на неё спрос выше предложения.
Когда последний раз смотрел, её мелкими партиями вбрасывали предзаказами. Плюс у некоторых ретейлеров мелькала (в Барнауле, Алтайском Крае даже)
Но я плюнул тогда на этот цирк и взял баратцу.
Да, этот тот китаец про которого я говорил.
Доставка $100 кстати. И пошлины где-то $50 надо не забыть.
500 фунтов. Где взять – самое интересное, на неё спрос выше предложения.
Когда последний раз смотрел, её мелкими партиями вбрасывали предзаказами. Плюс у некоторых ретейлеров мелькала (в Барнауле, Алтайском Крае даже)
Но я плюнул тогда на этот цирк и взял баратцу.
>385 баксов без доставки, 64 плоские жернова, сингл доз.
Да, этот тот китаец про которого я говорил.
Доставка $100 кстати. И пошлины где-то $50 надо не забыть.
>>27025
Вообще да, видел обзор у Хоффмана дф64. Наверное надо его брать, других вариантов нет
Вообще да, видел обзор у Хоффмана дф64. Наверное надо его брать, других вариантов нет
>>27026
Их же сейчас welhome китайский делает, проще тогда на тао смотреть, либо учитывая прайс проще взять эврику или еще что то из больших молок
Их же сейчас welhome китайский делает, проще тогда на тао смотреть, либо учитывая прайс проще взять эврику или еще что то из больших молок
Кстати, про синглдоз. Я перестал как на Варио-В пересел.
Оказалось что сука очень удобно держать зерно в бункере, молоть его в одну кнопку и вычесть несколько телодвижений из утреннего ритуала. Весы прямо в молке всё-таки охуенной фичей оказались.
Засыпаю сейчас на глаз утром примерно порцию, после помола в жерновах и бункере остаётся около пары грамм зерна. Учитывая что по утрам я ебошу 20 или 30, вообще пофиг на них.
Вот бы герметичный хоппер изобрели, тогда вообще будет счастье.
Оказалось что сука очень удобно держать зерно в бункере, молоть его в одну кнопку и вычесть несколько телодвижений из утреннего ритуала. Весы прямо в молке всё-таки охуенной фичей оказались.
Засыпаю сейчас на глаз утром примерно порцию, после помола в жерновах и бункере остаётся около пары грамм зерна. Учитывая что по утрам я ебошу 20 или 30, вообще пофиг на них.
Вот бы герметичный хоппер изобрели, тогда вообще будет счастье.
1,1 Мб, 1000x1000https://aliexpress.ru/item/1005003184005125.html?
Кто там лейку с икеи хотел как турку использовать? Не реклама ебучего сималенда (асуждаю сию фирму), но может кому пригодится.
Кто там лейку с икеи хотел как турку использовать? Не реклама ебучего сималенда (асуждаю сию фирму), но может кому пригодится.
>>27083
Я подумал и решил, что лучше подкоплю и возьму df64. Получится где-то 35 тыщ с доставкой, зато сама будет молоть
Я подумал и решил, что лучше подкоплю и возьму df64. Получится где-то 35 тыщ с доставкой, зато сама будет молоть
>>27086
Как у нее с параллельностью жерновов? Надо настраивать?
А с регулировкой?
У меня электрической ещё не было (ну если не считать ножевую), но не сказал бы, что очень хочется.
Я чёт так подумал. Говорят, что в молках до 30к надо самому жернова выставлять. А ручные есть, которые сразу из коробки настроены. Потом остаток. Промалывать кофе в мусорку после смены помола. После позавчерашнего помола и тд. В ручной остаток 0. Комки хуярят сильнее, потому что порошок не сразу вылетает, а сначала копится в щели, потом его прессуют лопасти сбрасывателя, потом ещё у носика задержка. Стой потом и мешай иголками три часа. Ну и шум. Если ты не один живешь, в 6 утра не пожужжишь.
В некоторых молках к этому добавляются пластиковые редукторы, дохлые движки и уплывающая настройка помола.
Чет рыночек не может в домашние молки, похоже.
Я подумываю взять компактный тихий шуруповерт, вот тебе и электромолка.
Как у нее с параллельностью жерновов? Надо настраивать?
А с регулировкой?
У меня электрической ещё не было (ну если не считать ножевую), но не сказал бы, что очень хочется.
Я чёт так подумал. Говорят, что в молках до 30к надо самому жернова выставлять. А ручные есть, которые сразу из коробки настроены. Потом остаток. Промалывать кофе в мусорку после смены помола. После позавчерашнего помола и тд. В ручной остаток 0. Комки хуярят сильнее, потому что порошок не сразу вылетает, а сначала копится в щели, потом его прессуют лопасти сбрасывателя, потом ещё у носика задержка. Стой потом и мешай иголками три часа. Ну и шум. Если ты не один живешь, в 6 утра не пожужжишь.
В некоторых молках к этому добавляются пластиковые редукторы, дохлые движки и уплывающая настройка помола.
Чет рыночек не может в домашние молки, похоже.
Я подумываю взять компактный тихий шуруповерт, вот тебе и электромолка.
2,7 Мб, 2592x1944>>27143
Ооу. А я и забыл уже. Спасибо, мэн.
Ты не смазывал шарики? Говорят, силиконовой констистентной надо. У меня есть масло от панасоника для электробритвы. Но оно жиденькое. Думаю, мож капнуть его?
Я в очередной раз повнимательнее проверил, не настолько заебанный. У меня коррективы по настройке помола.
Соосность не идеальная всё таки. От полного клина до полностью свободного вращения 22 клика. Пол оборота, короче. Надо будет поправить (хотя молоть не мешает, рабочий диапазон там дальше 30 кликов). Там винты под 8гранник. Но у меня бита на 2мм не лезет, а на 1.5мм болтается, как говно в проруби. И в итоге помол под улучшайзер тогда на ~75кликов от нуля.
В целом это изипресо один в один. Вот есть даже такие видосы забавные со сравнением:
https://www.youtube.com/watch?v=Rnci0uT8kvY
Шайбочки регулировки взаимозаменяемы и бункер для кофе тоже можно накрутить на обе. плоские шайбы, пружины, вал, резинка на корпусе, сам корпус, ручка - все идентично.
Получается, это 1zpresso, но не за 10-12, а за 6-8. Только соосность не выведена в идеал. Подстраиваешь сам и экономишь пять- косарей (ну минус отвертка под 8гранник). А ещё жернов поворачивает тремя пеньками, а не одним. Это победа, ящитаю.
Ооу. А я и забыл уже. Спасибо, мэн.
Ты не смазывал шарики? Говорят, силиконовой констистентной надо. У меня есть масло от панасоника для электробритвы. Но оно жиденькое. Думаю, мож капнуть его?
Я в очередной раз повнимательнее проверил, не настолько заебанный. У меня коррективы по настройке помола.
Соосность не идеальная всё таки. От полного клина до полностью свободного вращения 22 клика. Пол оборота, короче. Надо будет поправить (хотя молоть не мешает, рабочий диапазон там дальше 30 кликов). Там винты под 8гранник. Но у меня бита на 2мм не лезет, а на 1.5мм болтается, как говно в проруби. И в итоге помол под улучшайзер тогда на ~75кликов от нуля.
В целом это изипресо один в один. Вот есть даже такие видосы забавные со сравнением:
https://www.youtube.com/watch?v=Rnci0uT8kvY
Шайбочки регулировки взаимозаменяемы и бункер для кофе тоже можно накрутить на обе. плоские шайбы, пружины, вал, резинка на корпусе, сам корпус, ручка - все идентично.
Получается, это 1zpresso, но не за 10-12, а за 6-8. Только соосность не выведена в идеал. Подстраиваешь сам и экономишь пять- косарей (ну минус отвертка под 8гранник). А ещё жернов поворачивает тремя пеньками, а не одним. Это победа, ящитаю.
Ну и тогда с коррективами у меня 1,5 оборота (40+15/20 кликов) попадает тоже на cthtlbye эспрессо помола. Если сайту верить.
До сих пор фантазирую, таможня через 40 дней просралась моей однодонной корзиной, с 2012ого таких лагов не бывало.
До сих пор фантазирую, таможня через 40 дней просралась моей однодонной корзиной, с 2012ого таких лагов не бывало.
>>27138
Как куплю (в следующем месяце наверное) обязательно отпишусь и отвечу на твои вопросы
Как куплю (в следующем месяце наверное) обязательно отпишусь и отвечу на твои вопросы
216 Кб, 525x846Хочу вкатиться в эспрессо тачки. Я так понимаю делонги для старта самый нормальный вариант. Так понял что дешевле брать не стоит чем эта модель, судя по отзывам, тачки которые стоят по 5-7к у них хуевые... Что скажете?
Модель на пике: DeLonghi Dedica EC685.W
Модель на пике: DeLonghi Dedica EC685.W
>>27218
Настоящие эспрессо тачки (в РФ), которые стоят относительно недорого это Gaggia Classic, Rancilio Silvia и Lelit Anna. На пике у тебя не эспрессо тачка в её классическом понимании: там термоблок и улучшайзер. Кофе будет типа как из кофемашины, но не такой насыщенный и яркий как из реальной эспрессо машины.
У меня вообще был изначально Delonghi ECP33.21 бойлерная за ~10 тысяч (можно найти дешевле). В принципе норм, кофе варит, можно пить. Только паровой кран говно ебаное
Настоящие эспрессо тачки (в РФ), которые стоят относительно недорого это Gaggia Classic, Rancilio Silvia и Lelit Anna. На пике у тебя не эспрессо тачка в её классическом понимании: там термоблок и улучшайзер. Кофе будет типа как из кофемашины, но не такой насыщенный и яркий как из реальной эспрессо машины.
У меня вообще был изначально Delonghi ECP33.21 бойлерная за ~10 тысяч (можно найти дешевле). В принципе норм, кофе варит, можно пить. Только паровой кран говно ебаное
>>27218
Что у них хуевые? Ты чо загадками говоришь.
за 5-7 есть только один вариант - делонги ECP 33.21 Не сильно от дедики отличается, по моему. Я тебе скоро скажу точнее ,что там по температурам пролива у них в сравнении друг с другом на двух шотах.
Думал, что в ЕЦП невозможно будет взбивать молоко. Попробовал 100мл взбить. -изи. Потом ещё дохрена пара долго сбрасывал в стакан с водой. Правда резинка на стимере коротенькая, но потом можешь поменять эту трубку. Наверное у термоблока дедики пар получше, я хз.
ОПВ на дедике все равно нет. Да и точной поддежки температуры тоже нет. Т.е. все равно температурный сёрфинг нужен (можно добавить ему гибкости впилив простую кнопку на 6ампер и соединять тэн на 220в напрямую, когда надо, чтобы он работал во время пролива безусловно). Но в ецп можно в теории впилить ПИД, чтобы не дрочиться с сёрфингом. Да и таймер пролива можно, чтобы как у дедики само останавливалось. А вот с дедикой хз. Куда там пид впиливать-то? И мозги у нее сложнее. Обратного клапана/трехходового соленоида там нет для отсоса воды. Группа там такая же 51мм. Ну т.е. я не вижу прям охуенных преимуществ, как для первой тачки. Ты все равно захочешь допиливать, что ту, что эту, но допилить ецп проще и стоит она дешевле сильно.
А второй тачкой я вообще хочу 9бариста. там нельзя останавливать пролив в произвольное время и это может ограничивать в рецептах. Но при наличии хорошей кофемолки время пролива можно и так подстроить будет. Мне нравится сама концепция и цена у нее пониже, чем у проф рожков.
Кстати. Кофемолка гораздо важнее для эспрессо, чем то, какой бюджетный рожок ты купишь. дедику, ецп или саеко поэмию какую-нибудь. молка будет давать больший буст по качеству, чем выбор машины. поэтому готовь на нее от 100$ за ручную. это энтри левел будет.
И корзинку с улучшайзером сразу выбрасывай и бери однодонную, на улучшайзере помол очень крупный, таблетка нормально не формируется, вкус жесткий и при этом водянистый. Я на 53мм взял, но с 51мм еще не сравнивал. под 53 надо холдер расточить на 0.5мм. зато там форма более профессиональная и дырочек гораздо больше.
>тачки которые стоят по 5-7к у них хуевые...
Что у них хуевые? Ты чо загадками говоришь.
за 5-7 есть только один вариант - делонги ECP 33.21 Не сильно от дедики отличается, по моему. Я тебе скоро скажу точнее ,что там по температурам пролива у них в сравнении друг с другом на двух шотах.
Думал, что в ЕЦП невозможно будет взбивать молоко. Попробовал 100мл взбить. -изи. Потом ещё дохрена пара долго сбрасывал в стакан с водой. Правда резинка на стимере коротенькая, но потом можешь поменять эту трубку. Наверное у термоблока дедики пар получше, я хз.
ОПВ на дедике все равно нет. Да и точной поддежки температуры тоже нет. Т.е. все равно температурный сёрфинг нужен (можно добавить ему гибкости впилив простую кнопку на 6ампер и соединять тэн на 220в напрямую, когда надо, чтобы он работал во время пролива безусловно). Но в ецп можно в теории впилить ПИД, чтобы не дрочиться с сёрфингом. Да и таймер пролива можно, чтобы как у дедики само останавливалось. А вот с дедикой хз. Куда там пид впиливать-то? И мозги у нее сложнее. Обратного клапана/трехходового соленоида там нет для отсоса воды. Группа там такая же 51мм. Ну т.е. я не вижу прям охуенных преимуществ, как для первой тачки. Ты все равно захочешь допиливать, что ту, что эту, но допилить ецп проще и стоит она дешевле сильно.
А второй тачкой я вообще хочу 9бариста. там нельзя останавливать пролив в произвольное время и это может ограничивать в рецептах. Но при наличии хорошей кофемолки время пролива можно и так подстроить будет. Мне нравится сама концепция и цена у нее пониже, чем у проф рожков.
Кстати. Кофемолка гораздо важнее для эспрессо, чем то, какой бюджетный рожок ты купишь. дедику, ецп или саеко поэмию какую-нибудь. молка будет давать больший буст по качеству, чем выбор машины. поэтому готовь на нее от 100$ за ручную. это энтри левел будет.
И корзинку с улучшайзером сразу выбрасывай и бери однодонную, на улучшайзере помол очень крупный, таблетка нормально не формируется, вкус жесткий и при этом водянистый. Я на 53мм взял, но с 51мм еще не сравнивал. под 53 надо холдер расточить на 0.5мм. зато там форма более профессиональная и дырочек гораздо больше.
>>27218
Что у них хуевые? Ты чо загадками говоришь.
за 5-7 есть только один вариант - делонги ECP 33.21 Не сильно от дедики отличается, по моему. Я тебе скоро скажу точнее ,что там по температурам пролива у них в сравнении друг с другом на двух шотах.
Думал, что в ЕЦП невозможно будет взбивать молоко. Попробовал 100мл взбить. -изи. Потом ещё дохрена пара долго сбрасывал в стакан с водой. Правда резинка на стимере коротенькая, но потом можешь поменять эту трубку. Наверное у термоблока дедики пар получше, я хз.
ОПВ на дедике все равно нет. Да и точной поддежки температуры тоже нет. Т.е. все равно температурный сёрфинг нужен (можно добавить ему гибкости впилив простую кнопку на 6ампер и соединять тэн на 220в напрямую, когда надо, чтобы он работал во время пролива безусловно). Но в ецп можно в теории впилить ПИД, чтобы не дрочиться с сёрфингом. Да и таймер пролива можно, чтобы как у дедики само останавливалось. А вот с дедикой хз. Куда там пид впиливать-то? И мозги у нее сложнее. Обратного клапана/трехходового соленоида там нет для отсоса воды. Группа там такая же 51мм. Ну т.е. я не вижу прям охуенных преимуществ, как для первой тачки. Ты все равно захочешь допиливать, что ту, что эту, но допилить ецп проще и стоит она дешевле сильно.
А второй тачкой я вообще хочу 9бариста. там нельзя останавливать пролив в произвольное время и это может ограничивать в рецептах. Но при наличии хорошей кофемолки время пролива можно и так подстроить будет. Мне нравится сама концепция и цена у нее пониже, чем у проф рожков.
Кстати. Кофемолка гораздо важнее для эспрессо, чем то, какой бюджетный рожок ты купишь. дедику, ецп или саеко поэмию какую-нибудь. молка будет давать больший буст по качеству, чем выбор машины. поэтому готовь на нее от 100$ за ручную. это энтри левел будет.
И корзинку с улучшайзером сразу выбрасывай и бери однодонную, на улучшайзере помол очень крупный, таблетка нормально не формируется, вкус жесткий и при этом водянистый. Я на 53мм взял, но с 51мм еще не сравнивал. под 53 надо холдер расточить на 0.5мм. зато там форма более профессиональная и дырочек гораздо больше.
>тачки которые стоят по 5-7к у них хуевые...
Что у них хуевые? Ты чо загадками говоришь.
за 5-7 есть только один вариант - делонги ECP 33.21 Не сильно от дедики отличается, по моему. Я тебе скоро скажу точнее ,что там по температурам пролива у них в сравнении друг с другом на двух шотах.
Думал, что в ЕЦП невозможно будет взбивать молоко. Попробовал 100мл взбить. -изи. Потом ещё дохрена пара долго сбрасывал в стакан с водой. Правда резинка на стимере коротенькая, но потом можешь поменять эту трубку. Наверное у термоблока дедики пар получше, я хз.
ОПВ на дедике все равно нет. Да и точной поддежки температуры тоже нет. Т.е. все равно температурный сёрфинг нужен (можно добавить ему гибкости впилив простую кнопку на 6ампер и соединять тэн на 220в напрямую, когда надо, чтобы он работал во время пролива безусловно). Но в ецп можно в теории впилить ПИД, чтобы не дрочиться с сёрфингом. Да и таймер пролива можно, чтобы как у дедики само останавливалось. А вот с дедикой хз. Куда там пид впиливать-то? И мозги у нее сложнее. Обратного клапана/трехходового соленоида там нет для отсоса воды. Группа там такая же 51мм. Ну т.е. я не вижу прям охуенных преимуществ, как для первой тачки. Ты все равно захочешь допиливать, что ту, что эту, но допилить ецп проще и стоит она дешевле сильно.
А второй тачкой я вообще хочу 9бариста. там нельзя останавливать пролив в произвольное время и это может ограничивать в рецептах. Но при наличии хорошей кофемолки время пролива можно и так подстроить будет. Мне нравится сама концепция и цена у нее пониже, чем у проф рожков.
Кстати. Кофемолка гораздо важнее для эспрессо, чем то, какой бюджетный рожок ты купишь. дедику, ецп или саеко поэмию какую-нибудь. молка будет давать больший буст по качеству, чем выбор машины. поэтому готовь на нее от 100$ за ручную. это энтри левел будет.
И корзинку с улучшайзером сразу выбрасывай и бери однодонную, на улучшайзере помол очень крупный, таблетка нормально не формируется, вкус жесткий и при этом водянистый. Я на 53мм взял, но с 51мм еще не сравнивал. под 53 надо холдер расточить на 0.5мм. зато там форма более профессиональная и дырочек гораздо больше.
>соединять тэн на 220в напрямую, когда надо, чтобы он работал во время пролива безусловно
это я про ЕЦП опять же. В дедике такой хуйней ты не пострадаешь.
Стоит ли клеить ручку у керамической турки? Наебнулась при завинчивании. Или клей не выдержит жара?
>>27235
Посмотрел, крутой девайс, жаль что в России не продают. Лучше чем CAFFLANO KOMPRESSO будет?
>9бариста
Посмотрел, крутой девайс, жаль что в России не продают. Лучше чем CAFFLANO KOMPRESSO будет?
>>27232
Все очень ненадежные и требуют доработок после покупки. Т.е. ты покупаешь эдакий полуфабрикат-конструктор в который еще нужно вкинуть минимум половину стоимость самой машины, чтобы довести ее до более-менее рабочего состояния.
>Gaggia Classic, Rancilio Silvia и Lelit Anna
Все очень ненадежные и требуют доработок после покупки. Т.е. ты покупаешь эдакий полуфабрикат-конструктор в который еще нужно вкинуть минимум половину стоимость самой машины, чтобы довести ее до более-менее рабочего состояния.
>>27247
Тут спорно, потому что понятие "требуют доработки" очень относительное. Можно сказать, что делонги тоже требует доработки: паровой кран нужно заменить, pid установить, группу переварить на 58, бойлер утеплить и так далее. Получается, что единственный нормальный вариант эспрессо машины это Victoria Arduino Eagle One Prima, остальное требует доработки после покупки
Тут спорно, потому что понятие "требуют доработки" очень относительное. Можно сказать, что делонги тоже требует доработки: паровой кран нужно заменить, pid установить, группу переварить на 58, бойлер утеплить и так далее. Получается, что единственный нормальный вариант эспрессо машины это Victoria Arduino Eagle One Prima, остальное требует доработки после покупки
>>27248
Сколько стоит гаджия классик? Тысяч 35-40? Зачем такие приседания за такие бабки?
>паровой кран нужно заменить, pid установить, группу переварить на 58, бойлер утеплить и так далее.
Сколько стоит гаджия классик? Тысяч 35-40? Зачем такие приседания за такие бабки?
>>27242
Его продают через dhl на офсайте.
Его продают через dhl на офсайте.
>>27248
Делакорта мина. Все збсь. Ничего не надо допиливать. Да еще и электронный левер встроен. Ультимейт машина на два бойлера с профилированием пролива прям через андроид
>единственный нормальный вариант эспрессо машины
Делакорта мина. Все збсь. Ничего не надо допиливать. Да еще и электронный левер встроен. Ультимейт машина на два бойлера с профилированием пролива прям через андроид
>>27251
Официально не продаются в РФ. Есть мутные конторы, которые тебе впарят серый товар привезенный откуда-нибудь из Польши, без гарантийного обслуживания. У той же гаджии прямо сразу нужно менять уплотнительные кольца на силиконовые и менять корзину.
>гаджии и лелиты
Официально не продаются в РФ. Есть мутные конторы, которые тебе впарят серый товар привезенный откуда-нибудь из Польши, без гарантийного обслуживания. У той же гаджии прямо сразу нужно менять уплотнительные кольца на силиконовые и менять корзину.
>>27286
с хуев ли, лелить продается, есть целый один официальный Диллер
с хуев ли, лелить продается, есть целый один официальный Диллер
>>26593
я все таки взял именно такой набор, только молку поднял до специалисты, ну что сказать - ахуенна
я все таки взял именно такой набор, только молку поднял до специалисты, ну что сказать - ахуенна
>>27181
Да одинаковые, реально. Я не смазывал, жидкое мне кажется будет подтекать и притягивать еще больше кофе к подшипнику, в итоге все забьется и помрет
Да одинаковые, реально. Я не смазывал, жидкое мне кажется будет подтекать и притягивать еще больше кофе к подшипнику, в итоге все забьется и помрет
>>27138
В Niche Zero решены все перечисленные проблемы. Уровень шума, конечно, для маленькой квартиры может быть высоковат. У меня кухня на 1 этаже в доме, спальни на втором, каждый день 20 г промалываю ещё до 6 утра, никто не просыпался.
В Niche Zero решены все перечисленные проблемы. Уровень шума, конечно, для маленькой квартиры может быть высоковат. У меня кухня на 1 этаже в доме, спальни на втором, каждый день 20 г промалываю ещё до 6 утра, никто не просыпался.
>>27026
Ща проблема с доступностью плюс-минус решена, подписываешься на уведомления на оф.сайте, через 1-2 недели заказываешь, через пару месяцев получаешь. Нет такого, чтоб сайт задудосили или сидеть рефрешить месяцами.
Ща проблема с доступностью плюс-минус решена, подписываешься на уведомления на оф.сайте, через 1-2 недели заказываешь, через пару месяцев получаешь. Нет такого, чтоб сайт задудосили или сидеть рефрешить месяцами.
>>27286
Вот же http://www.lelitespresso.ru/company/
Вот же http://www.lelitespresso.ru/company/
> ООО "Италмаркет" является эксклюзивным дистрибьютором кофейного оборудования LELIT в России. Осуществляет регулярные поставки, гарантийное обслуживание и продвижение продукции марки LELIT в России
>>27296
не, я не про подшипник. А про регулировочную шайбу, которая трещит.
Зацени жернова для kinu m47.
Справа дефолтный для эспрессо. Слева опциональный для воронки.
Левые как бы немного мутировал в сторону командантовского жернова. Он менее сплюснутый, если смотреть на гладкую грань и вести сверху по ней палец до нижнего края. Но главное проточки более широкие, посмотри на линию трапеции. Они более клиновидные и широкие. А на глубину металла при этом уходят поменьше. И проточки заходят на большую высоту, потому что менее полого расположены по диаметру.
Если взять команданте, то там эта тенденция ещё сильне выражена. Проточки ещё шире и уходят до самой вершины. А между ламелями самая короткая проточка ещё короче. Ну и 7ламелей вместо 6.
На 3 пикче китаец ACE Z1 Linglong. По виду НИ ТО НИ СЁ. Но владелец хвалил и там есть микрометрия.
Ну а на 4ой хуйня из под коня сеалео 45, которая мелет плохо и тяжко любой помол.
Таймор и jx-pro/js по моему просто недоделки какие-то, если их сравнивать с кину/je/js/K3 и команданте/k5.
Короче, понятно в целом направление мысли, когда геометреию выбирают под мелкий или под крупный помол.Непонятно только, почему многие хвалят командантеподобные жернова или jx-pro и говорят, что из них эспрессо вкуснее, чем из кину/JE. У таких жерновов вроде более резкий переход от турки к эспрессо и больше крупных частиц. Кофе кислее будет. Даже в mazzer kony жернова очень похожи на те ,что в JE/K3, только диаметр больше и ламелей соответственно больше. Под эспрессо однозначно именно такие жернова специализированы. Но даже под команданте зачем-то покупают ред клик мод, чтобы молоть на нем мелко и точнее подстраивать. НАХУЯ, я не могу понять. Извращенцы ебаные.
не, я не про подшипник. А про регулировочную шайбу, которая трещит.
Зацени жернова для kinu m47.
Справа дефолтный для эспрессо. Слева опциональный для воронки.
Левые как бы немного мутировал в сторону командантовского жернова. Он менее сплюснутый, если смотреть на гладкую грань и вести сверху по ней палец до нижнего края. Но главное проточки более широкие, посмотри на линию трапеции. Они более клиновидные и широкие. А на глубину металла при этом уходят поменьше. И проточки заходят на большую высоту, потому что менее полого расположены по диаметру.
Если взять команданте, то там эта тенденция ещё сильне выражена. Проточки ещё шире и уходят до самой вершины. А между ламелями самая короткая проточка ещё короче. Ну и 7ламелей вместо 6.
На 3 пикче китаец ACE Z1 Linglong. По виду НИ ТО НИ СЁ. Но владелец хвалил и там есть микрометрия.
Ну а на 4ой хуйня из под коня сеалео 45, которая мелет плохо и тяжко любой помол.
Таймор и jx-pro/js по моему просто недоделки какие-то, если их сравнивать с кину/je/js/K3 и команданте/k5.
Короче, понятно в целом направление мысли, когда геометреию выбирают под мелкий или под крупный помол.Непонятно только, почему многие хвалят командантеподобные жернова или jx-pro и говорят, что из них эспрессо вкуснее, чем из кину/JE. У таких жерновов вроде более резкий переход от турки к эспрессо и больше крупных частиц. Кофе кислее будет. Даже в mazzer kony жернова очень похожи на те ,что в JE/K3, только диаметр больше и ламелей соответственно больше. Под эспрессо однозначно именно такие жернова специализированы. Но даже под команданте зачем-то покупают ред клик мод, чтобы молоть на нем мелко и точнее подстраивать. НАХУЯ, я не могу понять. Извращенцы ебаные.
>>27308
в нише и жернова конические от мазера. А в df64 плоские и больше под альтенативу.
То есть, если уж брать такое, то нишу. И не экогномить. Сколько она там, 70к сейчас стоит. И за 70к там есть люфт внешнего жернова. Поэтому есть подозрение, что какой-нибудь хорошо отцентрированный кингриндер к3 будет даже однороднее молоть. Было бы интересно на ситах просеять молку за 70к и за 7к с батиным шуруповертом за "две тыщи".
в нише и жернова конические от мазера. А в df64 плоские и больше под альтенативу.
То есть, если уж брать такое, то нишу. И не экогномить. Сколько она там, 70к сейчас стоит. И за 70к там есть люфт внешнего жернова. Поэтому есть подозрение, что какой-нибудь хорошо отцентрированный кингриндер к3 будет даже однороднее молоть. Было бы интересно на ситах просеять молку за 70к и за 7к с батиным шуруповертом за "две тыщи".
47 Кб, 470x628Пук, аноны. В аэропрессе при приготовлении кофе перевёрнутым методом, на поршне после переворачивания остаются налипшие комки говна кофе, причём иногда довольно большие. Получается что часть кофе не попадает в таблетку и через него не прохрдит вода при продавливании. Как сделать так чтобы весь объём кофе падал на дно?
Мешаю после залива воды 5-7 раз.
Мешаю после залива воды 5-7 раз.
>>27440
С обратной стороны поршня чтоли?
Тогда пизда резине, меняй. Стоит не дорого, но вот с доставкой или российскими барыгами можно соснуть.
С обратной стороны поршня чтоли?
Тогда пизда резине, меняй. Стоит не дорого, но вот с доставкой или российскими барыгами можно соснуть.
>>27440
Так и что? Аэропресс это иммерсивный способ заваривания, бОльшая часть экстракции происходит, когда кофе в воде болтается. Забей хуй и не парься
Ещё советую видос по аэропрессу, довольно интересный https://youtu.be/jBXm8fCWdo8
Так и что? Аэропресс это иммерсивный способ заваривания, бОльшая часть экстракции происходит, когда кофе в воде болтается. Забей хуй и не парься
Ещё советую видос по аэропрессу, довольно интересный https://youtu.be/jBXm8fCWdo8
>>27345
Кому там ниш недоступна. Вон, сообщают, что EU можель не осоьо дажк разбирают.
We are delighted to announce that we will be launching stock tomorrow (Wednesday 22nd September) at 6pm GMT (7pm UK time).
This will include UK, US and AUS models, available for November shipping.
EU models are currently still available for October shipping.
Pre-orders will be available to purchase through our website - www.nichecoffee.co.uk
Кому там ниш недоступна. Вон, сообщают, что EU можель не осоьо дажк разбирают.
We are delighted to announce that we will be launching stock tomorrow (Wednesday 22nd September) at 6pm GMT (7pm UK time).
This will include UK, US and AUS models, available for November shipping.
EU models are currently still available for October shipping.
Pre-orders will be available to purchase through our website - www.nichecoffee.co.uk
39 Кб, 600x600Кофеманы, поясните за аэропресс. Оригинальный, не подделку. Там пластик и резинки, я так понял.
1) Как они сочетаются с горячей водой? Не отдает ли в напиток вредные вещества? Хз, терзают сомнения. Сделали бы из стекла - было бы збс.
2) Долговечная ли вещь? Пластику/резинке пизда скоро настанет?
3) Металлический фильтр взамен бумажных - норм?
Сейчас завариваю по-вьетнамски (вьетнамский фин) возможно говноед, не спорю. Прикольно, но надо определенный помол/граммовку, иначе слишком быстро проливается.
1) Как они сочетаются с горячей водой? Не отдает ли в напиток вредные вещества? Хз, терзают сомнения. Сделали бы из стекла - было бы збс.
2) Долговечная ли вещь? Пластику/резинке пизда скоро настанет?
3) Металлический фильтр взамен бумажных - норм?
Сейчас завариваю по-вьетнамски (вьетнамский фин) возможно говноед, не спорю. Прикольно, но надо определенный помол/граммовку, иначе слишком быстро проливается.
>>27506
Поясняю за подделку с Али за 1.5к
Нормально, пластик как у чайников/прочей хуйни. Так-то пластик разный бывает, всякие истории бабы Зины про смертельный яд в пищевом пластике давно уже неактуальны. Не хочу тебя пугать, но трубы сейчас водопроводные пластиковые, чайники в большинстве своём тоже пластиковые с резиновыми элементами для компенсации расширения при нагревании
Это же пластик с резинкой. Пластик лет сто протянет точно, резинка может задубеть лет через 50 наверное. На реддите народ пишет, что после 10 лет использования полёт отличный
Металлический фильтр пропускает больше пыли. Если тебе ок, то норм. Но бумажные удобнее в разы, потому что после приготовления ты просто выкидываешь в мусорку фильтр и кофе одним движением.
Если тебе нравится, то заебись же. Видел в интервью с единственным Q инструктором в РФ, что когда у неё гости она заваривает кофе в сковороде, и всем нравится. Так что не слушай илитариев/долбоёбов
Поясняю за подделку с Али за 1.5к
> Как они сочетаются с горячей водой? Не отдает ли в напиток вредные вещества?
Нормально, пластик как у чайников/прочей хуйни. Так-то пластик разный бывает, всякие истории бабы Зины про смертельный яд в пищевом пластике давно уже неактуальны. Не хочу тебя пугать, но трубы сейчас водопроводные пластиковые, чайники в большинстве своём тоже пластиковые с резиновыми элементами для компенсации расширения при нагревании
> Долговечная ли вещь? Пластику/резинке пизда скоро настанет?
Это же пластик с резинкой. Пластик лет сто протянет точно, резинка может задубеть лет через 50 наверное. На реддите народ пишет, что после 10 лет использования полёт отличный
> Металлический фильтр взамен бумажных - норм?
Металлический фильтр пропускает больше пыли. Если тебе ок, то норм. Но бумажные удобнее в разы, потому что после приготовления ты просто выкидываешь в мусорку фильтр и кофе одним движением.
> Возможно говноед
Если тебе нравится, то заебись же. Видел в интервью с единственным Q инструктором в РФ, что когда у неё гости она заваривает кофе в сковороде, и всем нравится. Так что не слушай илитариев/долбоёбов
>>27508
Благодарочка за ответы.
Слышал, что бумажные фильтры дают привкус бумаги, правда ли это?
И еще - отличаются ли фильтры-оригиналы от аналогичных с Алика?
Благодарочка за ответы.
Слышал, что бумажные фильтры дают привкус бумаги, правда ли это?
И еще - отличаются ли фильтры-оригиналы от аналогичных с Алика?
>>27511
Никакого бумажного вкуса нет. У фильтров с али тоже. Хотя тут мб может не повезти, но вряд ли, бумажки это не rocket science. Есть ещё премиум фильтры типа Aesir. Говорят, что они ещё лучше фильтруют оригинальных/с алика, но их надо с ебея заказывать, нафиг надо, если и так всё прекрасно работает
Никакого бумажного вкуса нет. У фильтров с али тоже. Хотя тут мб может не повезти, но вряд ли, бумажки это не rocket science. Есть ещё премиум фильтры типа Aesir. Говорят, что они ещё лучше фильтруют оригинальных/с алика, но их надо с ебея заказывать, нафиг надо, если и так всё прекрасно работает
>>27440
Была такая же проблема. Одной рукой держишь поршень другой опускаешь колбу в низ, тогда вода полностью заполнить резервуар и кофе просто не прилипнет потому что пустого места не будет.
Видео для примера: https://youtu.be/NVcgSBJFhgM?t=55
Была такая же проблема. Одной рукой держишь поршень другой опускаешь колбу в низ, тогда вода полностью заполнить резервуар и кофе просто не прилипнет потому что пустого места не будет.
Видео для примера: https://youtu.be/NVcgSBJFhgM?t=55
>>27511
>>27506
Оригинал точно из нормального пищевого пластика.
Хуй знает зачем нужны китайские клоны, в них вот уже вполне может быть какое-нибудь говно вместо пластика, не говоря уже про типичные проблемы типа люфтов и кривизны.
Аэропресс же и стоит не так дорого и буквально вечный. Труба из пластика, да она тебя переживёт. На кой черт тут экономить эти копейки?
Собственно, я и фильтры бы с али зассал брать. Отбитым китайцам ничего особо не мешает спресовать использованную туалетную бумагу и отбелить хлоркой.
Цена опять же вообще не принципиальна в пересчёте на чашку.
>>27506
Оригинал точно из нормального пищевого пластика.
Хуй знает зачем нужны китайские клоны, в них вот уже вполне может быть какое-нибудь говно вместо пластика, не говоря уже про типичные проблемы типа люфтов и кривизны.
Аэропресс же и стоит не так дорого и буквально вечный. Труба из пластика, да она тебя переживёт. На кой черт тут экономить эти копейки?
Собственно, я и фильтры бы с али зассал брать. Отбитым китайцам ничего особо не мешает спресовать использованную туалетную бумагу и отбелить хлоркой.
Цена опять же вообще не принципиальна в пересчёте на чашку.
>>27567
Полностью согласен. Сейчас Аэропресс со скидкой стоит 3к. На али видел от 1 500 паленые, смысл экономить эти полторы тысячи не понятно, тем более копия всегда хуже оригинала все это уже давно уяснили
Полностью согласен. Сейчас Аэропресс со скидкой стоит 3к. На али видел от 1 500 паленые, смысл экономить эти полторы тысячи не понятно, тем более копия всегда хуже оригинала все это уже давно уяснили
1,6 Мб, 1280x879>>27506
от вида пикчи захотелось сгухи наебнуть.
Ну и наебнул. Только без кофе. Как эти вьетнамцы пьют такое?
от вида пикчи захотелось сгухи наебнуть.
Ну и наебнул. Только без кофе. Как эти вьетнамцы пьют такое?
41 Кб, 700x525>>27591
Заебись пьют со льдом.
Заебись пьют со льдом.
22 Кб, 450x450Котаны, порекомендуйте годный френч-пресс именно для кофе (всякие чаи и настои в нем заваривать не планирую). Заниматься взбиванием молока в нем тоже не планирую. Надо чтобы:
1) Мелкая сетка на фильтре
2) Макс. объем примерно 500 мл (можно чуть меньше)
3) Не охуевшая цена
4) Норм качество, чтоб прослужил несколько годиков хотя бы
1) Мелкая сетка на фильтре
2) Макс. объем примерно 500 мл (можно чуть меньше)
3) Не охуевшая цена
4) Норм качество, чтоб прослужил несколько годиков хотя бы
>>27596
Мне икеевский норм.
Их там два. Один лютое говно, а другой (с двойными стенками) заебись.
Ну или Bodum бери любой.
Мне икеевский норм.
Их там два. Один лютое говно, а другой (с двойными стенками) заебись.
Ну или Bodum бери любой.
>>27718
Ну для чая любая подойдёт, горячую воду вроде все могут лить вне зависимости от ЗУ и прочего. Бери делонги, говорят, что они самые надёжные. Клоунский нос купишь отдельно
Ну для чая любая подойдёт, горячую воду вроде все могут лить вне зависимости от ЗУ и прочего. Бери делонги, говорят, что они самые надёжные. Клоунский нос купишь отдельно
>>27715
Чтобы вкусный кофе пить.
Автоматическое приготовление (включая помол зерен и взбитие молока) эспрессо\лунго\макиато (как минимум)
Отсутствие геморроя с уходом за машиной.
Соответствие своей ценовой категории (надежность материалов изготовления)
>А тебе для чего?
Чтобы вкусный кофе пить.
>Какие требования?
Автоматическое приготовление (включая помол зерен и взбитие молока) эспрессо\лунго\макиато (как минимум)
Отсутствие геморроя с уходом за машиной.
Соответствие своей ценовой категории (надежность материалов изготовления)
>>27807
За вкус хвалят Nivona 779/821 (в 821 можно два молочных напитка готовить и больше кастомных напитков). Но у них не в каждом городе есть СЦ. Если живёшь где-то в мухосрани, то любую делонги с автоматическим взбиванием молока: готовят одинаково, различия в дизайне/дисплее/сохранении напитков
За вкус хвалят Nivona 779/821 (в 821 можно два молочных напитка готовить и больше кастомных напитков). Но у них не в каждом городе есть СЦ. Если живёшь где-то в мухосрани, то любую делонги с автоматическим взбиванием молока: готовят одинаково, различия в дизайне/дисплее/сохранении напитков
>>27807
Зачем тратить 70к на автомат, чтобы пить подобие эспрессо? Купи рожок и кофемолку. Бюджета хватит.
И если уж ты выбираешь автомат, зачем тебе автовспенивалка, которая не взбивает нихуя? На самом днищерожке с капучинатором за 3к рублей с авито можно взбить молоко лучше, чем эти автоматы пенят. Взбивать надо руками, это занимает не много времени и не сложно.
Автоматы это наебалово. К тому же он у тебя прослужит года три и начнет сыпаться.
Зачем тратить 70к на автомат, чтобы пить подобие эспрессо? Купи рожок и кофемолку. Бюджета хватит.
И если уж ты выбираешь автомат, зачем тебе автовспенивалка, которая не взбивает нихуя? На самом днищерожке с капучинатором за 3к рублей с авито можно взбить молоко лучше, чем эти автоматы пенят. Взбивать надо руками, это занимает не много времени и не сложно.
Автоматы это наебалово. К тому же он у тебя прослужит года три и начнет сыпаться.
>>27826
Мне кажется у всех разные требования и пожелания. Хочет чувак автомат: пусть пьёт из автомата. Там можно так же вкусный кофе получить. Да, это не классический эспрессо, зато в 10 раз меньше действий нужно совершить. Хотя мне самому нравится процесс заваривания в рожке некоторым это очень не нравится
Мне кажется у всех разные требования и пожелания. Хочет чувак автомат: пусть пьёт из автомата. Там можно так же вкусный кофе получить. Да, это не классический эспрессо, зато в 10 раз меньше действий нужно совершить. Хотя мне самому нравится процесс заваривания в рожке некоторым это очень не нравится
Аноны из Нск, куда у вас там сейчас лучше всего идти пить хэнд брю и кушать что-нибудь вкусное, кроме Блэквуда?
>>27914
Да, там теперь какая-то пидорская система лояльности. И скидок меньше и телефончик для спама надо оставить.
Раньше как боярин заходил и демонстрировал свою причастность к элитному клубу скидочников
Я ещё попросил оставить саму карточку как сувенир (она красивая) – хуй там, прям отобрали.
Да, там теперь какая-то пидорская система лояльности. И скидок меньше и телефончик для спама надо оставить.
Раньше как боярин заходил и демонстрировал свою причастность к элитному клубу скидочников
Я ещё попросил оставить саму карточку как сувенир (она красивая) – хуй там, прям отобрали.
>>27582
Зачем вы покупаете у российских барыг, вам деньги девать некуда? Он долларов 35 на ибее стоит, оригинал разумеется.
>Сейчас Аэропресс со скидкой стоит 3к
Зачем вы покупаете у российских барыг, вам деньги девать некуда? Он долларов 35 на ибее стоит, оригинал разумеется.
>>27912
А пожрать вкусно где можно? Так чтобы с авторской кухней. Пока кроме Ruby и Avocado Queen ничего интересного там не нашел.
А пожрать вкусно где можно? Так чтобы с авторской кухней. Пока кроме Ruby и Avocado Queen ничего интересного там не нашел.
45 Кб, 932x427>>27930
Чел ты...
Чел ты...
>>27934
Не знаю, мой любимый жрат в Кольцесибирске – Chops. Но это больше про мясо, стейки и подобные.
Не знаю, мой любимый жрат в Кольцесибирске – Chops. Но это больше про мясо, стейки и подобные.
>>27929
У тебя что-то слишком илитное было. Расскажи какие условия были.
Я у них пару лет кофе пил и зерно покупал. Потом, уже во время лохдавна начали карточки свои скидочно-накопительные впаривать.
У тебя что-то слишком илитное было. Расскажи какие условия были.
Я у них пару лет кофе пил и зерно покупал. Потом, уже во время лохдавна начали карточки свои скидочно-накопительные впаривать.
Заказал сэмпл бокс
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
и 2 вида чая.
Сегодня получил посылку и оказалось что один из чаев они не положили.
Естественно видеосъемку открытия коробки я не делал, написал им в поддержку о недостаче, велика ли вероятность что они пошлют меня на хуй?
Странно что это произошло, даже ссаные китайцы так не обсерались на моей памяти.
Были ли у вас подобные случаи?
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
и 2 вида чая.
Сегодня получил посылку и оказалось что один из чаев они не положили.
Естественно видеосъемку открытия коробки я не делал, написал им в поддержку о недостаче, велика ли вероятность что они пошлют меня на хуй?
Странно что это произошло, даже ссаные китайцы так не обсерались на моей памяти.
Были ли у вас подобные случаи?
>>27992
Околонулевая. Им дешевле вообще не разбираться и не скандалить, а просто выслать тебе новый чай или деньги вернуть.
У меня была какая-то хуйня с заказом от тейсти по вине транспортной компании, они так и сделали.
Чай от тейсти кстати что-то всё хуёвей и хуёвей, а всё такой же дорогой.
>велика ли вероятность что они пошлют меня на хуй?
Околонулевая. Им дешевле вообще не разбираться и не скандалить, а просто выслать тебе новый чай или деньги вернуть.
У меня была какая-то хуйня с заказом от тейсти по вине транспортной компании, они так и сделали.
Чай от тейсти кстати что-то всё хуёвей и хуёвей, а всё такой же дорогой.
>>27992
мне как-то прислали сироп не того вкуса, что я заказывал.
мне как-то прислали сироп не того вкуса, что я заказывал.
Аноны, какая самая дешевая электрическая кофемолка с адекватными жерновами? Есть что-то дешевле вилфы? Хочу маме подогнать чтоб под свой гейзер молола, а то сейчас она ножевой зёрна крошит.
>>28027
Мб kitfort 744?
Мб kitfort 744?
>>27992
Был заказ у тестикофе, он долго не приходил, они на сайте писали про какой-то коллапс доставки в моём регионе у СДЭКа, я им написал про задержку в чате поддержки на их сайте, они мне написали, что в следующий заказ положат бесплатно пачку 250 г. И так и произошло - положили пачку. Не помню уже какого сорта - того ли что я раньше заказывал или иного.
Был заказ у тестикофе, он долго не приходил, они на сайте писали про какой-то коллапс доставки в моём регионе у СДЭКа, я им написал про задержку в чате поддержки на их сайте, они мне написали, что в следующий заказ положат бесплатно пачку 250 г. И так и произошло - положили пачку. Не помню уже какого сорта - того ли что я раньше заказывал или иного.
741 Кб, 2464x1428>>28027
Адекватные с баратц начинаются.
Адекватные с баратц начинаются.
Недавно заказал впервые гондурас и проебал вкус и запах из-за короны, сука!
>>28004
Спасибо, буду надеется что не пошлют.
На счет чая, я там его никогда не покупал, но тот что мне пришел "моли хуа ча" с жасмином, очень хороший.
Спасибо, буду надеется что не пошлют.
На счет чая, я там его никогда не покупал, но тот что мне пришел "моли хуа ча" с жасмином, очень хороший.
>>27992
Вернули деньги на карту, в качестве извинений обещали в подарок положить проебаный чай в новый заказ.
Приятно.
Вернули деньги на карту, в качестве извинений обещали в подарок положить проебаный чай в новый заказ.
Приятно.
>>28199
Ну повезло тебе.
Мне вот ничего не положили, так как почти по оптовым ценам закупаюсь у перекупов )
Ну повезло тебе.
Мне вот ничего не положили, так как почти по оптовым ценам закупаюсь у перекупов )
>>24244
В обжарке всё дело. Взял у них кофе для фильтра, думая что разницы не будет, и сделал пару чашек на автоматической. С молоком и сахаром получилось неплохо, но голый эспрессо жуткая кислятина. Нужно именно через фильтр заваривать.
В обжарке всё дело. Взял у них кофе для фильтра, думая что разницы не будет, и сделал пару чашек на автоматической. С молоком и сахаром получилось неплохо, но голый эспрессо жуткая кислятина. Нужно именно через фильтр заваривать.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 1 июля 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 1 июля 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.