Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 29 марта 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 29 марта 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
76 Кб, 736x1097
89 Кб, 683x1024
156 Кб, 660x990
214 Кб, 1320x1980
Предыдущий >>1500017 (OP)
Архивач:
http://arhivach.org/thread/32379/
http://arhivach.org/thread/33338/
http://arhivach.org/thread/48204/
http://arhivach.org/thread/54440/
http://arhivach.org/thread/62826/
http://arhivach.org/thread/83705/
http://arhivach.org/thread/105845/
http://arhivach.org/thread/120486/
http://arhivach.org/thread/120524/
http://arhivach.org/thread/136667/
Архивач:
http://arhivach.org/thread/32379/
http://arhivach.org/thread/33338/
http://arhivach.org/thread/48204/
http://arhivach.org/thread/54440/
http://arhivach.org/thread/62826/
http://arhivach.org/thread/83705/
http://arhivach.org/thread/105845/
http://arhivach.org/thread/120486/
http://arhivach.org/thread/120524/
http://arhivach.org/thread/136667/
Ответы>>1573316
И сразу спрошу - кто-то форсил у себя эту книгу http://www.ozon.ru/context/detail/id/33658232/ и меня заинтересовало.
Может читал кто-то из сидящих тут или что-то слышал?
Может читал кто-то из сидящих тут или что-то слышал?
46 Кб, 463x463
>>1522176
На эвкалипт похоже. По крайней мере листья тоже расположены супротивно, форма и цвет тоже такие бывают.
На эвкалипт похоже. По крайней мере листья тоже расположены супротивно, форма и цвет тоже такие бывают.
Чому во всех рецептах пишут, что домашнюю пасту можно хранить не более месяца? В той же покупной барилле в составе ничего, кроме муки и воды, а хранится долго.
Ответы>>1522422
Вкину рецепт брауни из прошлого треда. Тоже сделала поддавшись общей движухе. Получилось именно как написано в рецепте: корочка хрустящая, сердцевинка нежная. Единственное - пересушила края, тупо обрезала их. 4 человек за один присесть слопали. Легко идёт.
"Брауни с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой <33
Ингредиенты:
115 г сливочного масла, можно солёного
230 г тёмного шоколада (я брала "особый")
150 г сахара
50 г коричневого сахара (можно заменить обычным, но коричневый делает брауни более влажными)
3 больших яйца
ваниль
80 г муки
16 г какао-порошка
щепотка соли
опционально - 180 г шоколадных капель
Растопите масло и шоколад, помешивая, на небольшом огне или в микроволновке (её лучше включать на 20 секунд, мешать, потом ставить снова - и так пока не расплавится). Переложите смесь в большую миску и поставьте охлаждаться - нам не нужно, чтобы яйца, которые мы добавим потом, свернулись от температуры.
Пока разогрейте духовку до 180 градусов, и выстелите фольгой квадратную форму 27 на 27 см. Или. если у вас силиконовая, как у меня, можете этого не делать)
Теперь добавьте с шоколадной смеси сахар. Затем добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Добавьте ваниль, просеянные муку и какао, соль. По желанию - шоколадные капли.
Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение примерно 35 минут, или, поскольку все духовки разные, до того момента, когда края брауни начнут отставать от формы. Проверьте готовность зубочисткой, воткните её в центр и посмотрите, чтобы она вышла не в тесте, а с парой прилипших крошечек - совсем сухой, как в случае с кексами/бисквитами, она не будет.
Дождитесь, пока брауни остынут. После этого вытащите их из формы за торчащие края фольги и нарежьте на квадратики очень острым ножом. Чтобы получилось аккуратно нарезать, каждый раз протирайте нож.
Можно также приготовить шоколадный крем и намазать им брауни)
Для крема:
210 г сахарной пудры
32 г какао-порошка
115 г сливочного масла комнатной температуры
30 мл жирных сливок
ваниль
соль по вкусу
Просейте вместе сахарную пудру и какао-порошок, чтобы не было комочков. Теперь в другой миске взбейте миксером масло с ванилью, пока оно не станет кремообразным - около двух минут. Постепенно добавляйте к маслу сахарную пудру с какао, чередуя со сливками. Взбивайте на низкой скорости. Когда добавите всё, взбивайте ещё около двух минут на высокой скорости, пока крем не станет гладким и однородным. Можно добавить немного соли, если на ваш вкус крем слишком сладкий. Намазывайте брауни до или после того, как вы их нарежете."
"Брауни с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой <33
Ингредиенты:
115 г сливочного масла, можно солёного
230 г тёмного шоколада (я брала "особый")
150 г сахара
50 г коричневого сахара (можно заменить обычным, но коричневый делает брауни более влажными)
3 больших яйца
ваниль
80 г муки
16 г какао-порошка
щепотка соли
опционально - 180 г шоколадных капель
Растопите масло и шоколад, помешивая, на небольшом огне или в микроволновке (её лучше включать на 20 секунд, мешать, потом ставить снова - и так пока не расплавится). Переложите смесь в большую миску и поставьте охлаждаться - нам не нужно, чтобы яйца, которые мы добавим потом, свернулись от температуры.
Пока разогрейте духовку до 180 градусов, и выстелите фольгой квадратную форму 27 на 27 см. Или. если у вас силиконовая, как у меня, можете этого не делать)
Теперь добавьте с шоколадной смеси сахар. Затем добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Добавьте ваниль, просеянные муку и какао, соль. По желанию - шоколадные капли.
Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение примерно 35 минут, или, поскольку все духовки разные, до того момента, когда края брауни начнут отставать от формы. Проверьте готовность зубочисткой, воткните её в центр и посмотрите, чтобы она вышла не в тесте, а с парой прилипших крошечек - совсем сухой, как в случае с кексами/бисквитами, она не будет.
Дождитесь, пока брауни остынут. После этого вытащите их из формы за торчащие края фольги и нарежьте на квадратики очень острым ножом. Чтобы получилось аккуратно нарезать, каждый раз протирайте нож.
Можно также приготовить шоколадный крем и намазать им брауни)
Для крема:
210 г сахарной пудры
32 г какао-порошка
115 г сливочного масла комнатной температуры
30 мл жирных сливок
ваниль
соль по вкусу
Просейте вместе сахарную пудру и какао-порошок, чтобы не было комочков. Теперь в другой миске взбейте миксером масло с ванилью, пока оно не станет кремообразным - около двух минут. Постепенно добавляйте к маслу сахарную пудру с какао, чередуя со сливками. Взбивайте на низкой скорости. Когда добавите всё, взбивайте ещё около двух минут на высокой скорости, пока крем не станет гладким и однородным. Можно добавить немного соли, если на ваш вкус крем слишком сладкий. Намазывайте брауни до или после того, как вы их нарежете."
Вкину рецепт брауни из прошлого треда. Тоже сделала поддавшись общей движухе. Получилось именно как написано в рецепте: корочка хрустящая, сердцевинка нежная. Единственное - пересушила края, тупо обрезала их. 4 человек за один присесть слопали. Легко идёт.
"Брауни с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой <33
Ингредиенты:
115 г сливочного масла, можно солёного
230 г тёмного шоколада (я брала "особый")
150 г сахара
50 г коричневого сахара (можно заменить обычным, но коричневый делает брауни более влажными)
3 больших яйца
ваниль
80 г муки
16 г какао-порошка
щепотка соли
опционально - 180 г шоколадных капель
Растопите масло и шоколад, помешивая, на небольшом огне или в микроволновке (её лучше включать на 20 секунд, мешать, потом ставить снова - и так пока не расплавится). Переложите смесь в большую миску и поставьте охлаждаться - нам не нужно, чтобы яйца, которые мы добавим потом, свернулись от температуры.
Пока разогрейте духовку до 180 градусов, и выстелите фольгой квадратную форму 27 на 27 см. Или. если у вас силиконовая, как у меня, можете этого не делать)
Теперь добавьте с шоколадной смеси сахар. Затем добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Добавьте ваниль, просеянные муку и какао, соль. По желанию - шоколадные капли.
Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение примерно 35 минут, или, поскольку все духовки разные, до того момента, когда края брауни начнут отставать от формы. Проверьте готовность зубочисткой, воткните её в центр и посмотрите, чтобы она вышла не в тесте, а с парой прилипших крошечек - совсем сухой, как в случае с кексами/бисквитами, она не будет.
Дождитесь, пока брауни остынут. После этого вытащите их из формы за торчащие края фольги и нарежьте на квадратики очень острым ножом. Чтобы получилось аккуратно нарезать, каждый раз протирайте нож.
Можно также приготовить шоколадный крем и намазать им брауни)
Для крема:
210 г сахарной пудры
32 г какао-порошка
115 г сливочного масла комнатной температуры
30 мл жирных сливок
ваниль
соль по вкусу
Просейте вместе сахарную пудру и какао-порошок, чтобы не было комочков. Теперь в другой миске взбейте миксером масло с ванилью, пока оно не станет кремообразным - около двух минут. Постепенно добавляйте к маслу сахарную пудру с какао, чередуя со сливками. Взбивайте на низкой скорости. Когда добавите всё, взбивайте ещё около двух минут на высокой скорости, пока крем не станет гладким и однородным. Можно добавить немного соли, если на ваш вкус крем слишком сладкий. Намазывайте брауни до или после того, как вы их нарежете."
"Брауни с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой <33
Ингредиенты:
115 г сливочного масла, можно солёного
230 г тёмного шоколада (я брала "особый")
150 г сахара
50 г коричневого сахара (можно заменить обычным, но коричневый делает брауни более влажными)
3 больших яйца
ваниль
80 г муки
16 г какао-порошка
щепотка соли
опционально - 180 г шоколадных капель
Растопите масло и шоколад, помешивая, на небольшом огне или в микроволновке (её лучше включать на 20 секунд, мешать, потом ставить снова - и так пока не расплавится). Переложите смесь в большую миску и поставьте охлаждаться - нам не нужно, чтобы яйца, которые мы добавим потом, свернулись от температуры.
Пока разогрейте духовку до 180 градусов, и выстелите фольгой квадратную форму 27 на 27 см. Или. если у вас силиконовая, как у меня, можете этого не делать)
Теперь добавьте с шоколадной смеси сахар. Затем добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Добавьте ваниль, просеянные муку и какао, соль. По желанию - шоколадные капли.
Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение примерно 35 минут, или, поскольку все духовки разные, до того момента, когда края брауни начнут отставать от формы. Проверьте готовность зубочисткой, воткните её в центр и посмотрите, чтобы она вышла не в тесте, а с парой прилипших крошечек - совсем сухой, как в случае с кексами/бисквитами, она не будет.
Дождитесь, пока брауни остынут. После этого вытащите их из формы за торчащие края фольги и нарежьте на квадратики очень острым ножом. Чтобы получилось аккуратно нарезать, каждый раз протирайте нож.
Можно также приготовить шоколадный крем и намазать им брауни)
Для крема:
210 г сахарной пудры
32 г какао-порошка
115 г сливочного масла комнатной температуры
30 мл жирных сливок
ваниль
соль по вкусу
Просейте вместе сахарную пудру и какао-порошок, чтобы не было комочков. Теперь в другой миске взбейте миксером масло с ванилью, пока оно не станет кремообразным - около двух минут. Постепенно добавляйте к маслу сахарную пудру с какао, чередуя со сливками. Взбивайте на низкой скорости. Когда добавите всё, взбивайте ещё около двух минут на высокой скорости, пока крем не станет гладким и однородным. Можно добавить немного соли, если на ваш вкус крем слишком сладкий. Намазывайте брауни до или после того, как вы их нарежете."
>>1522405
да, я ж в прошлом треде постил пустые полки
жаль конечно, они сейчас ра продают все, так что если что надо то го
да, я ж в прошлом треде постил пустые полки
жаль конечно, они сейчас ра продают все, так что если что надо то го
Ответы>>1522414
>Компания теперь сосредоточится на развитии двух других супермаркетов в Москве (ТЦ “Метрополис”, ТРЦ “Золотой Вавилон”), а также Санкт-Петербурге.
Без паники.
Ответы>>1522495
>>1522495
http://www.stockmanngroup.com/
http://www.stockmanngroup.com/
>Evaluating the size of the store network is an integral part of the efficiency programme. Stockmann is planning to close down four loss-making department stores. Three of these department stores are located in Mega shopping centres in the Moscow region in Russia. The aim is to close down the stores by the end of 2016, after which Stockmann would focus in Russia on its two remaining Moscow department stores located closer to the city centre and on the stores in St Petersburg and Ekaterinburg.
>>1522513
Дай расцелую тебя!
Дай расцелую тебя!
Мелочь, а ты какой из стокманнов фотографировал тогда? Который в меге что ли?
Ответы>>1522635
>>1522513
да не будет там стокмана, останется только название на 2 года http://www.rbc.ru/business/27/11/2015/565804479a79476b3c646ef5
да не будет там стокмана, останется только название на 2 года http://www.rbc.ru/business/27/11/2015/565804479a79476b3c646ef5
>>1522408
Я сделала по этому рецепту из молочного шоколада (не люблю темный). Лучше бы я этого не делала, лол.
Я сделала по этому рецепту из молочного шоколада (не люблю темный). Лучше бы я этого не делала, лол.
Ответы>>1523042
>>1523042
Не, сладко не получилось, несмотря на большое количество коричневого сахара. Просто это не брауни, а шоколадный пирог. Я расстроилась, а куну пох, встал посреди ночи и все сожрал.
Не, сладко не получилось, несмотря на большое количество коричневого сахара. Просто это не брауни, а шоколадный пирог. Я расстроилась, а куну пох, встал посреди ночи и все сожрал.
Ответы>>1523193
>>1523042
А я в следующий раз хочу именно из молочного сделать, потому что от горького меня этот привкус потом преследует целый день.
А я в следующий раз хочу именно из молочного сделать, потому что от горького меня этот привкус потом преследует целый день.
Ответы>>1566629
>>1523058
Он в любом случае не должен был как пирог получиться, вне зависимости от шоколада.
Он в любом случае не должен был как пирог получиться, вне зависимости от шоколада.
47 Кб, 430x285
Кто-нибудь может поделиться проверенным рецептом шоколадного суфле? Еще будет очень замечательно, если на русском.
>>1524684
недавно ел такое классное суфле, в одном был внутри густой шоколад а в другом (яблочном) какой то джем, очень вкусно, делай такое с начинкой
недавно ел такое классное суфле, в одном был внутри густой шоколад а в другом (яблочном) какой то джем, очень вкусно, делай такое с начинкой
Ответы>>1524707
>>1524698
У меня не настолько охуенные умения, я ни разу не делала и даже не ела суфле.
У меня не настолько охуенные умения, я ни разу не делала и даже не ела суфле.
Ответы>>1524717
51 Кб, 591x438
113 Кб, 1280x853
150 Кб, 1400x919
>>1524707
а что, попробовать не где? вообще я делал суфле когда-то для похудача, но это не то что ты ищешь, там сильно упрощенный-низкокалорийный вариант
я его запекал просто в кружках (формочек для суфле нет)
а что, попробовать не где? вообще я делал суфле когда-то для похудача, но это не то что ты ищешь, там сильно упрощенный-низкокалорийный вариант
я его запекал просто в кружках (формочек для суфле нет)
Ответы>>1524889
225 Кб, 625x754
вот фондан
>>1525194
Обмазываю смесью из соевого соуса, горчицы и мёда, сразу в духовку
Обмазываю смесью из соевого соуса, горчицы и мёда, сразу в духовку
25 Кб, 730x301
Сисы, есть среди вас гуру запекания в рукаве? Коллега с работы рассказывала, что с мужем несколько раз в неделю так готовят, курицу и картофан. Каждый раз по-разному, добавляя вино или пиво %лол% или сок какой и много специй, горстями прямо.
Хочу научиться также, ее не расспросить тк уже не работает у нас :(
Рукав для запекания - покупатькоторые в рулончиках и их там много? Сам рукав же не протыкать сверху? Как не перелить жидкость? Какие еще есть секреты? И самое главное, это все сложнее чем кажется, или наоборот - проще?
Хочу научиться также, ее не расспросить тк уже не работает у нас :(
Рукав для запекания - покупатькоторые в рулончиках и их там много? Сам рукав же не протыкать сверху? Как не перелить жидкость? Какие еще есть секреты? И самое главное, это все сложнее чем кажется, или наоборот - проще?
>>1525617
берёшь курицу, берёшь картофан (стоит ещё лук и специи типа тимьяна розмарина и черного перца добавить), кладешь одно на другое в форму, запекаешь в духовке, в процессе перемешать
рукава оставляешь в магазине
берёшь курицу, берёшь картофан (стоит ещё лук и специи типа тимьяна розмарина и черного перца добавить), кладешь одно на другое в форму, запекаешь в духовке, в процессе перемешать
рукава оставляешь в магазине
Ответы>>1525635
>>1525194
Лимонным соком, чесноком и специями обмазываю и оставляю на ночь в холодильнике.
Лимонным соком, чесноком и специями обмазываю и оставляю на ночь в холодильнике.
>>1525617
В готовых рулон, который режешь под нужную длину и пластиковые затяжки. Готовить намного легче, противень потом мыть не надо, чистый. С одной стороны затянула, что надо сложила уже в посудине, затянула с другой, пару дыр ножом. Если в микроволновке варишь так картошку или ещё что-то,то стакан воды и обязательно несколько дыр ножом. Для запекания специи-соусы как при обычной готовке, тогда в воде нет смысла, можешь как коллега фантазировать конечно с пивом
В готовых рулон, который режешь под нужную длину и пластиковые затяжки. Готовить намного легче, противень потом мыть не надо, чистый. С одной стороны затянула, что надо сложила уже в посудине, затянула с другой, пару дыр ножом. Если в микроволновке варишь так картошку или ещё что-то,то стакан воды и обязательно несколько дыр ножом. Для запекания специи-соусы как при обычной готовке, тогда в воде нет смысла, можешь как коллега фантазировать конечно с пивом
>>1525617
У тебя на пике просто рулон, отрезаешь от него сколько тебе нужно, с обоих концов закрываешь завязочками, они прилагаются.
Я жидкость при запекании в пакете вообще не добавляю. Просто скидываю в него нарезанное мясо и картофан, специи, масло. Завязываю, встряхиваю, чтобы перемешалось, и в духовку. Протыкаю в двух-трех местах ещё. Потом разрезаю мешок и включаю гриль, чтобы корочка образовалась.
У тебя на пике просто рулон, отрезаешь от него сколько тебе нужно, с обоих концов закрываешь завязочками, они прилагаются.
Я жидкость при запекании в пакете вообще не добавляю. Просто скидываю в него нарезанное мясо и картофан, специи, масло. Завязываю, встряхиваю, чтобы перемешалось, и в духовку. Протыкаю в двух-трех местах ещё. Потом разрезаю мешок и включаю гриль, чтобы корочка образовалась.
Ответы>>1525635
>>1525617
В рукаве не готовила, только в мешках от Магги. Плюс - никакого масла не надо, все готовится в жире от курицы. Минус - жира из куры вытапливается много и получается жирно, ну и у меня частенько курица или картоха хорошенько так прилипала к пакету, что пока оторвешь куриным жиром все изляпаешь.
В общем, двачую мелкого, нахуй эти мешки и рукава, в форме для запекания удобнее и эстетичнее. В неё тоже можно налить и вина и пива. Чтоб быстро не вытапливалось, можно фольгой накрыть.
В рукаве не готовила, только в мешках от Магги. Плюс - никакого масла не надо, все готовится в жире от курицы. Минус - жира из куры вытапливается много и получается жирно, ну и у меня частенько курица или картоха хорошенько так прилипала к пакету, что пока оторвешь куриным жиром все изляпаешь.
В общем, двачую мелкого, нахуй эти мешки и рукава, в форме для запекания удобнее и эстетичнее. В неё тоже можно налить и вина и пива. Чтоб быстро не вытапливалось, можно фольгой накрыть.
Мне тут отвалилась тушка кролика. Пожалуйста, подкиньте идей, что с ней делать? Духовки нет. Но есть мультиварка.
68 Кб, 440x400
еще помидорок добавить заебись, они в духовке такие сладкие с картошкой получаются, кр и жёлтый перец, да что угодно на свой вкус
>>1525652
Но она ж вроде небольшая. Думала, что разделать её будет чуть сложнее, чем курицу.
Думала тушить её целиком в форме для запекания, поставив её на медленный огонь на 2 конфорки. Но как это не то.
Но она ж вроде небольшая. Думала, что разделать её будет чуть сложнее, чем курицу.
Думала тушить её целиком в форме для запекания, поставив её на медленный огонь на 2 конфорки. Но как это не то.
Ответы>>1525673
>>1525664
ну да, их разрубают у них сочленения не режутся ножем как у кур, нет кого нибудь рядом попросить это сделать?
целиком тушить -- а она у тебя влезет так в мультиварку или форму? это к тому же будет долго, кусками тушиться часа 2-3 кролик, целиком будет ещё дольше
ну да, их разрубают у них сочленения не режутся ножем как у кур, нет кого нибудь рядом попросить это сделать?
целиком тушить -- а она у тебя влезет так в мультиварку или форму? это к тому же будет долго, кусками тушиться часа 2-3 кролик, целиком будет ещё дольше
>>1525647
Перед тем как потушить в мультиварке, натри его солью, перцем, чесноком, розмарином и оливковым маслом. Обжарь на раскалённой сковороде, чтобы корочка была золотистая. И тогда складывай тушиться. Будет 10 из 10.
Перед тем как потушить в мультиварке, натри его солью, перцем, чесноком, розмарином и оливковым маслом. Обжарь на раскалённой сковороде, чтобы корочка была золотистая. И тогда складывай тушиться. Будет 10 из 10.
>>1525617
Рукава от лукавого.
Рукава от лукавого.
>>1525676
Столько мороки с этими кроликами, и с сухожилиями, и с костлявостью, а на вкус почти что та же курица.
Столько мороки с этими кроликами, и с сухожилиями, и с костлявостью, а на вкус почти что та же курица.
>>1525680
Не скажи, у него особый кроличий вкус. Алсо очень полезное диетическое мясо.
Не скажи, у него особый кроличий вкус. Алсо очень полезное диетическое мясо.
>>1525617
Рукава для ленивых. Закинул, добавил горсть специй, потряс и в духовку. Потом просто сверху надрезать для корочки. Плюс в том, что потом не нужно мыть форму и 100% не получится пересушенным.
Рукава для ленивых. Закинул, добавил горсть специй, потряс и в духовку. Потом просто сверху надрезать для корочки. Плюс в том, что потом не нужно мыть форму и 100% не получится пересушенным.
Ответы>>1525702
>>1525680
незнаю, мне нравятся кролики, очень нежное мясо тает во рту, совсем не курица
счас поищу фотки у меня на этом телефоне вроде были как раз с готовки кролика
>>1525686
ну блин это морока ножом его ковырять
незнаю, мне нравятся кролики, очень нежное мясо тает во рту, совсем не курица
счас поищу фотки у меня на этом телефоне вроде были как раз с готовки кролика
>>1525686
ну блин это морока ножом его ковырять
Ответы>>1525705
>>1525673
Просить порубить - разве что кунчика топориком для мяса. В мультиварку целиком вроде не влезет, а в форму - влезет, она у меня большая.
Во времени не ограничена, так что могу томить эту тушку хоть 8 часов.
>>1525676
Спасибо. Пойду завтра на поиски свежего розмарина. В моём мухосранске не так просто его найти, особо после праздников, свежую зелень в илитных гипермаркетах разбирают.
Просить порубить - разве что кунчика топориком для мяса. В мультиварку целиком вроде не влезет, а в форму - влезет, она у меня большая.
Во времени не ограничена, так что могу томить эту тушку хоть 8 часов.
>>1525676
Спасибо. Пойду завтра на поиски свежего розмарина. В моём мухосранске не так просто его найти, особо после праздников, свежую зелень в илитных гипермаркетах разбирают.
>>1525691
помыть форму дело пары минут если её замочить после того как все съедено
у меня вообще форма большая я прямо в ней в холодильник ставлю остатки
и ненадо никаких протыканий пакетов, открываний их горячих в духовке и тд, все просто
и результат немного разный, в пакете влажность высокая там скорее тушиться
помыть форму дело пары минут если её замочить после того как все съедено
у меня вообще форма большая я прямо в ней в холодильник ставлю остатки
и ненадо никаких протыканий пакетов, открываний их горячих в духовке и тд, все просто
и результат немного разный, в пакете влажность высокая там скорее тушиться
Ответы>>1525707
>>1525702
Двачую. Но у меня ещё и микроволновки нет, так что остатки грею потом в этой же форме.
Двачую. Но у меня ещё и микроволновки нет, так что остатки грею потом в этой же форме.
1147 Кб, 2592x1936
>>1525700
а форма закрывается сверху? если да, можно и в ней тушить, в мультиварке проще просто там следить за ним не надо
вот нашел это lapin aux pruneaux, кролик (ок заяц в оригинале) с черносливом, безумно вкусная штука, получается нежное кроличье мясо в кисло-сладком соусе
это в процессе приготовления, а готовая куда то проебалась
кости от которых мясо отделилось надо будет перед сервировкой убрать
а форма закрывается сверху? если да, можно и в ней тушить, в мультиварке проще просто там следить за ним не надо
вот нашел это lapin aux pruneaux, кролик (ок заяц в оригинале) с черносливом, безумно вкусная штука, получается нежное кроличье мясо в кисло-сладком соусе
это в процессе приготовления, а готовая куда то проебалась
кости от которых мясо отделилось надо будет перед сервировкой убрать
Ответы>>1525719
>>1525700
Я может крамольную мысль скажу, но у меня был сухой и мне понравилось. Так что если не найдёшь свежий, смело бери сухой.
>Пойду завтра на поиски свежего розмарина.
Я может крамольную мысль скажу, но у меня был сухой и мне понравилось. Так что если не найдёшь свежий, смело бери сухой.
Ответы>>1525719
>>1525708
Форма не закрывается, но тут вон выше тян сказала про фольгу, думаю и правда фольгой сверху форму запечатать, и пусть томился бы там.
Спасибо за идею с черносливом. Но на первый раз попробую просто с розмарином, ибо крольчатину впервые не только готовить, но и есть буду, хочется какой-то большей чистоты вкуса, что ли. В будущем уже буду юзать сочетания с другими вкусами.
>>1525712
Спасибо, успокоила.
Форма не закрывается, но тут вон выше тян сказала про фольгу, думаю и правда фольгой сверху форму запечатать, и пусть томился бы там.
Спасибо за идею с черносливом. Но на первый раз попробую просто с розмарином, ибо крольчатину впервые не только готовить, но и есть буду, хочется какой-то большей чистоты вкуса, что ли. В будущем уже буду юзать сочетания с другими вкусами.
>>1525712
Спасибо, успокоила.
Ответы>>1525753
эгей, женя, тебя твой подарок ждёт в этом http://www.russianpost.ru/resp_engine.aspx?Path=RP/SERVISE/RU/Home/postuslug/SearchOPS/SearchOPSPortalExtended&NEWSID=460052 отделении (не туда сначала запостил)
Ответы>>1525964
>>1525719
тогда готовь по рецепту тян выше, сначала обжарив (можно прямо в этой же форме, если она металлическая) и добавив чуть-чуть воды для запуска тушения
тогда готовь по рецепту тян выше, сначала обжарив (можно прямо в этой же форме, если она металлическая) и добавив чуть-чуть воды для запуска тушения
Ответы>>1525795
>>1525742
Спасибо ^_^
Я сегодня вытащила из ящика извещение, завтра пойду забирать.
Собиралась напечь панкейков по такому случаю и запостить в тредик фото.
Спасибо ^_^
Я сегодня вытащила из ящика извещение, завтра пойду забирать.
Собиралась напечь панкейков по такому случаю и запостить в тредик фото.
я почти не имела дела с кроликами, чаще с зайцами(охотники в семье), так вот самое что на мой взгляд сложнее всего запороть, это потушить в сметане. уж если зайчатина отлично протушивается до состояния таянья во рту, то кролик тем более.
Ответы>>1526125
Ответы>>1526146
>>1526125
тож охотилась, но на куропаток только)
какие еще волосы? вешаешь за ноги и освежовываешь, если шкура не нужна никому, то вообще быстро, не нужно быть аккуратным. вот с дробью хуже дело, всегда осторожно ем дичь.
тож охотилась, но на куропаток только)
какие еще волосы? вешаешь за ноги и освежовываешь, если шкура не нужна никому, то вообще быстро, не нужно быть аккуратным. вот с дробью хуже дело, всегда осторожно ем дичь.
Ответы>>1526151
у птиц наверное такого нет, у них же перья
Лол, я охотилась только один раз на бобра и один раз на кабана: в загон с дядей ходили пока батя на номере стоял.
Больше меня не брали.
Зато дома всегда было много дичи, зимой мясо почти не покупали. Лось, олень, косуля, кабан - другим людям деликатес, а я мечтала о свинине.
Больше меня не брали.
Зато дома всегда было много дичи, зимой мясо почти не покупали. Лось, олень, косуля, кабан - другим людям деликатес, а я мечтала о свинине.
Тянки, а есть еще у кого проверенный рецепт типа нашего брауни?
Я тоже попробовала, получилось отлично, при чем это вообще мой первый десерт с выпечкой. И теперь надо еще что-то испечь.
Я тоже попробовала, получилось отлично, при чем это вообще мой первый десерт с выпечкой. И теперь надо еще что-то испечь.
1033 Кб, 3264x1836
1638 Кб, 3264x1836
880 Кб, 3264x1836
>>1524684
раз никто не может, держи, это бокюз, вряд ли у кого то лучше техники по десертам чем у него
раз никто не может, держи, это бокюз, вряд ли у кого то лучше техники по десертам чем у него
>>1527315
Спасибо :3
Спасибо :3
436 Кб, 600x800
Кленовый сироп просто божественно вкусен! 10 из 10.
И открыточка, такая милота.
Спасибо тебе гигантское! Очень сильно порадовал меня :3
И открыточка, такая милота.
Спасибо тебе гигантское! Очень сильно порадовал меня :3
>>1529642
Полтора года этот кленовый сироп стоит в холодильнике, все никак сожрется. На любителя штука.
Полтора года этот кленовый сироп стоит в холодильнике, все никак сожрется. На любителя штука.
>>1529642
здорово что все нормально дошло, а на почте девушки сомневались что доедет в стеклянной бутылке в мороз
здорово что все нормально дошло, а на почте девушки сомневались что доедет в стеклянной бутылке в мороз
Ответы>>1529717
>>1525686
Тоже не понимаю, что там разделывать. Пара движений, минута времени, даже особо острый нож не нужен. Нажала двумя руками на нож и все дела.
Тоже не понимаю, что там разделывать. Пара движений, минута времени, даже особо острый нож не нужен. Нажала двумя руками на нож и все дела.
Ответы>>1529757
187 Кб, 600x800
187 Кб, 600x800
>>1527315
Лол, прямо в магазине фоткал!
А крем брюле там есть?
Мне обещают горелку подогнать.
Вообще сразу пошла на озон за этой книгой, но в отзывах пишут, что перевод вырвеглазнейший. Может есть ещё какие-то хорошие книги о десертах? Я б купила.
Пеку каждый день практически, но днём фоткать времени обычно нет. На выходных разве что, но было совсем пасмурно в этот раз, попыталась прямо на подоконнике что-то изобразить. Старалась как могла.
А ещё бездарнейши упустила агар агар. Видела в стокманне, но из-за какого-то помутнения решила "потом возьму", а теперь пришла, и его там уже нет. Обидно.
Лол, прямо в магазине фоткал!
А крем брюле там есть?
Мне обещают горелку подогнать.
Вообще сразу пошла на озон за этой книгой, но в отзывах пишут, что перевод вырвеглазнейший. Может есть ещё какие-то хорошие книги о десертах? Я б купила.
Пеку каждый день практически, но днём фоткать времени обычно нет. На выходных разве что, но было совсем пасмурно в этот раз, попыталась прямо на подоконнике что-то изобразить. Старалась как могла.
А ещё бездарнейши упустила агар агар. Видела в стокманне, но из-за какого-то помутнения решила "потом возьму", а теперь пришла, и его там уже нет. Обидно.
Сисы, делала топленое масло, под конец отвлеклась на секундочку - и конечно молочный осадок начал подгорать. Тут же сняла с огня и процедила, масло вышло светло-коричневым. Пахнет охуенно карамелью, вкус тоже - но его безопасно есть-то вообще, если осадок уже почернел?
>>1529927
Так я пилила уже. В прошлом треде, максимум в позапрошлом.
Так я пилила уже. В прошлом треде, максимум в позапрошлом.
>>1529927
Вот рецепт мой из прошлого треда:
Берёшь тесто на блины и сыпешь чуть больше муки, чем обычно, чтобы погуще было тесто и чуть больше сахара. Можно всыпать какао.
Тесто для блинов у меня такое:
-4 яйца
-1 ст. ложка сахара (для панкейков можешь 2-3 положить, если не планируешь потом их сиропом обливать, это опционально, можно и 1 ложку оставить)
-1 чайн. ложка соли (без горки)
-4 ст. л. растительного масла
-1 литр молока
-1,5 ч.л. разрыхлителя
-330 гр. муки (вот тут нужно сыпать муку до тех пор, пока тесто не будет густым, для блинов оно жидкое, а тут нужно не жиже сметаны делать).
Взбить яйца с сахаром и солью. Миксером с насадкой-венчиком.
Добавить растительное масло. Перемешать до однородности.
Добавить молоко. Перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
При необходимости подбавлять муки.
Всё, можно выпекать. На сухой сковороде с антипригарным покрытием.
В этот раз у меня не было разрыхлителя, тоже нормально получается.
Вот рецепт мой из прошлого треда:
Берёшь тесто на блины и сыпешь чуть больше муки, чем обычно, чтобы погуще было тесто и чуть больше сахара. Можно всыпать какао.
Тесто для блинов у меня такое:
-4 яйца
-1 ст. ложка сахара (для панкейков можешь 2-3 положить, если не планируешь потом их сиропом обливать, это опционально, можно и 1 ложку оставить)
-1 чайн. ложка соли (без горки)
-4 ст. л. растительного масла
-1 литр молока
-1,5 ч.л. разрыхлителя
-330 гр. муки (вот тут нужно сыпать муку до тех пор, пока тесто не будет густым, для блинов оно жидкое, а тут нужно не жиже сметаны делать).
Взбить яйца с сахаром и солью. Миксером с насадкой-венчиком.
Добавить растительное масло. Перемешать до однородности.
Добавить молоко. Перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
При необходимости подбавлять муки.
Всё, можно выпекать. На сухой сковороде с антипригарным покрытием.
В этот раз у меня не было разрыхлителя, тоже нормально получается.
Ответы>>1532796
>>1529757
Ну хер знает, у меня руки как верёвки, даже подтянуться разок не смогу, хват хороший разве что.
По сабжу: делали с клюквой, мёдом, чесноком и розмарином ушастого, понравилось.
Ну хер знает, у меня руки как верёвки, даже подтянуться разок не смогу, хват хороший разве что.
По сабжу: делали с клюквой, мёдом, чесноком и розмарином ушастого, понравилось.
Ответы>>1530045
>>1530044
Ну да, такая же фигня. Хват хороший.
>даже подтянуться разок не смогу, хват хороший разве что
Ну да, такая же фигня. Хват хороший.
>>1530049
ЖЭЖЭ
ЖЭЖЭ
>>1530074
Вот жаль. У той просто охуительные фото еды.
Вот жаль. У той просто охуительные фото еды.
>>1529926
А ты хотела профессионально еду фоткать? На втором фото не очень аппетитно растеклась глазурь по доске (или что это?). Чайники, кусок пластикового окна и прочие предметы нужно изымать из кадра. Вилка тоже ниоч. Фото кажется немного мрачноватым из-за сероватого окна и чайника, возможно нужно слегка подправить баланс белого.
А сами кексы видно, что хорошие и красивые, но с композицией надо что-то делать.
>>1530193
Качество фото ведь не плохое, значит вполне норм у тебя мыльница. Научись делать композицию и обрабатывать фото в фотошопе, а потом покупай годный фотик.
А ты хотела профессионально еду фоткать? На втором фото не очень аппетитно растеклась глазурь по доске (или что это?). Чайники, кусок пластикового окна и прочие предметы нужно изымать из кадра. Вилка тоже ниоч. Фото кажется немного мрачноватым из-за сероватого окна и чайника, возможно нужно слегка подправить баланс белого.
А сами кексы видно, что хорошие и красивые, но с композицией надо что-то делать.
>>1530193
>хотя бы мыльницу на что-то другое сменю
Качество фото ведь не плохое, значит вполне норм у тебя мыльница. Научись делать композицию и обрабатывать фото в фотошопе, а потом покупай годный фотик.
Ответы>>1530501
1305 Кб, 1867x1868
233 Кб, 1045x708
100 Кб, 600x428
>>1530193
если хочешь мегасоветов, сейчас напишу
1. поставь на камере фокусное минимальное оптическое, чтобы сьемка была не таким широким углом и ужасных искажений не было
2. поставь iso минимальным, зажми дырку сильнее и найди простенький штатив или сооруди подставку под камеру, да хоть на пластилин прилепи, это позволит снимать резкие снимки с большой выдержкой
3. сначала подумай над композицией, потом тыкай камерой в еду, тебе в этом поможет смотреть хорошие картинки в кулинарных книгах и блогах и пробовать их повторить
4. окно заклеивать белой бумагой не надо, лучше поставить большой лист ватмана с противоположной стороны, чтобы он освещал отражеенным светом с противоположной стороны
или купить отражатель, они недорогие
5. что касается самой еды -- я бы с глазурью разобрался чтоб она более белая получилась а не такая прозрачная как у тебя, ну и фоткал сервированными на тарелке а не на доске где ты их глазурью поливала (это же фотка результата а не иллюстраця процесса готовки)
6. хороший совет тебе дали выше , не можешь найти ракурс фоткай вертикально сверху, это униерсально
ну и красивая посуда, полотенца и пр тоже помогут, но это можно позже
а камера так вообще последнее дело
если хочешь мегасоветов, сейчас напишу
1. поставь на камере фокусное минимальное оптическое, чтобы сьемка была не таким широким углом и ужасных искажений не было
2. поставь iso минимальным, зажми дырку сильнее и найди простенький штатив или сооруди подставку под камеру, да хоть на пластилин прилепи, это позволит снимать резкие снимки с большой выдержкой
3. сначала подумай над композицией, потом тыкай камерой в еду, тебе в этом поможет смотреть хорошие картинки в кулинарных книгах и блогах и пробовать их повторить
4. окно заклеивать белой бумагой не надо, лучше поставить большой лист ватмана с противоположной стороны, чтобы он освещал отражеенным светом с противоположной стороны
или купить отражатель, они недорогие
5. что касается самой еды -- я бы с глазурью разобрался чтоб она более белая получилась а не такая прозрачная как у тебя, ну и фоткал сервированными на тарелке а не на доске где ты их глазурью поливала (это же фотка результата а не иллюстраця процесса готовки)
6. хороший совет тебе дали выше , не можешь найти ракурс фоткай вертикально сверху, это униерсально
ну и красивая посуда, полотенца и пр тоже помогут, но это можно позже
а камера так вообще последнее дело
>>1530227
Двачую, мыльницу не нужно менять, нужно учиться в композицию и свет.
Двачую, мыльницу не нужно менять, нужно учиться в композицию и свет.
>>1531146
Это же панкейки, тесто не настолько жидкое, чтобы легко было сделать их неровными.
Это же панкейки, тесто не настолько жидкое, чтобы легко было сделать их неровными.
Ответы>>1531190
>>1531146
У меня есть мини-половничек, который позволяет отмерять одинаковое количество теста на каждый панкейк.
Скороводу нужно хорошо разогреть и лить в центр, чтобы растекалось равномерно.
Панкейки гораздо проще сделать ровными, чем блины. Для ровных блинов нужно ритмично вращать сковороду да и вообще с ними мороки больше, как я считаю.
>>1531157
До бортиков они не достают.
>>1531161
>>1531168
Да, это верно.
У меня есть мини-половничек, который позволяет отмерять одинаковое количество теста на каждый панкейк.
Скороводу нужно хорошо разогреть и лить в центр, чтобы растекалось равномерно.
Панкейки гораздо проще сделать ровными, чем блины. Для ровных блинов нужно ритмично вращать сковороду да и вообще с ними мороки больше, как я считаю.
>>1531157
До бортиков они не достают.
>>1531161
>>1531168
Да, это верно.
>>1531402
Возможно, было мало муки и они сильно растеклись. Возможно, было много муки и они плохо растекались.
Возможно, было мало муки и они сильно растеклись. Возможно, было много муки и они плохо растекались.
>>1531402
Правильно тебе написали, с мукой напортачила. У меня в первый раз тоже не получились, а теперь их пачками штопаю. Вот обычные блины у меня не получаются, не могу переворачивать научиться.
Правильно тебе написали, с мукой напортачила. У меня в первый раз тоже не получились, а теперь их пачками штопаю. Вот обычные блины у меня не получаются, не могу переворачивать научиться.
>>1531624
Секрет их удачного переворота в правильном уровне огня, чтобы они хорошо пропеклись с нижней стороны и не рвались, но при этом не зажаривались дочерна. Потом тооооненькой лопаточкой подцепляешь по кругу края со всех сторон и подсовываешь эту же лопаточку под центр или по всему диаметру блина, если длина лопатки позволяет, переворачиваешь одним движением.
Секрет их удачного переворота в правильном уровне огня, чтобы они хорошо пропеклись с нижней стороны и не рвались, но при этом не зажаривались дочерна. Потом тооооненькой лопаточкой подцепляешь по кругу края со всех сторон и подсовываешь эту же лопаточку под центр или по всему диаметру блина, если длина лопатки позволяет, переворачиваешь одним движением.
>>1531739
Так ты не сковороду хватай, а блин. Я краешек лопаткой отделяю от сковороды, а дальше руками. Очень быстро все. Разве что у меня блинные сковородочки, так что у них бортики маленькие, о них не обжигаешься.
Так ты не сковороду хватай, а блин. Я краешек лопаткой отделяю от сковороды, а дальше руками. Очень быстро все. Разве что у меня блинные сковородочки, так что у них бортики маленькие, о них не обжигаешься.
>>1532540
Её извлекли.
Её извлекли.
>>1529962
У меня панкейки всегда получаются всратыми. Когда я их переворачиваю, то сырая сторона разливается по сковороде. В итоге с одной стороны они ровные и няшные, с другой - кривые, с подтеками. Как этого избежать?
И ещё вопрос насколько горячей должна быть сковорода? Прям горячей-горячей? Или на среднем огне её нагреть?
У меня панкейки всегда получаются всратыми. Когда я их переворачиваю, то сырая сторона разливается по сковороде. В итоге с одной стороны они ровные и няшные, с другой - кривые, с подтеками. Как этого избежать?
И ещё вопрос насколько горячей должна быть сковорода? Прям горячей-горячей? Или на среднем огне её нагреть?
>>1532796
Средний огонь, тогда они и пропечься успеют, и не пригорят.
Средний огонь, тогда они и пропечься успеют, и не пригорят.
>>1532796
Рано переворачиваешь, наверно.
Рано переворачиваешь, наверно.
>>1532796
Сковорода должна быть горячей изначально (для первого блина, капля воды должна шипеть и испаряться), потом ставишь средний (или чуть меньше среднего) огонь. Пока сверху не схватится тесто, то не переворачивай, жди.
Сковорода должна быть горячей изначально (для первого блина, капля воды должна шипеть и испаряться), потом ставишь средний (или чуть меньше среднего) огонь. Пока сверху не схватится тесто, то не переворачивай, жди.
А у меня почему-то блины очень долго жарятся. Первые мгновенно, а потом ждать приходится долго, чтобы сторона просто пропеклась, времени уходит уйма. В чем может быть проблема?
>>1533515
Ну так прибавь огонь.
Ну так прибавь огонь.
>>1533925
Только сейчас дошло, что таки в сковороде должно быть дело. Она не толстая, но не специальная блинная, обыкновенная дешевая сковородка. Вот она после первых блинов наверное остывает, а нагреться не успевает. Значит, нужно блинную покупать?
Только сейчас дошло, что таки в сковороде должно быть дело. Она не толстая, но не специальная блинная, обыкновенная дешевая сковородка. Вот она после первых блинов наверное остывает, а нагреться не успевает. Значит, нужно блинную покупать?
Ответы>>1534233
>>1534079
Думаю да, т.к. она не держит высокую температуру долгое время, она откл. при максимуме и вновь нагревается, у меня спиральная.
Думаю да, т.к. она не держит высокую температуру долгое время, она откл. при максимуме и вновь нагревается, у меня спиральная.
>>1534105
Блядь, иди нахуй, мелкий, на чем хочу, на том и жарю.
Блядь, иди нахуй, мелкий, на чем хочу, на том и жарю.
>>1534081
Лучше обычную чугунную, как у наших бабок
Лучше обычную чугунную, как у наших бабок
29 Кб, 598x336
Что же это такое делается-тоооо?!
Моя жизнь больше никогда не будет прежней.
Моя жизнь больше никогда не будет прежней.
>>1534308
Оказалась оверрейтнутым говном, как и рафаэлки. Больше никогда не буду вестись на форс вкусняшек. Такое чувство, что кто-то нарочно форсит ниочёмные товары, а остальным этот форс мозги затмевает, не позволяя оценить непредвзято.
Оказалась оверрейтнутым говном, как и рафаэлки. Больше никогда не буду вестись на форс вкусняшек. Такое чувство, что кто-то нарочно форсит ниочёмные товары, а остальным этот форс мозги затмевает, не позволяя оценить непредвзято.
>>1534337
Volvic Touch of Lemon - чего? Это ж вроде просто вода подкисленная, не сок даже? Типа и во всяких бонаквах со вкусом клубнички тоже дохуя сахара что ли?
Volvic Touch of Lemon - чего? Это ж вроде просто вода подкисленная, не сок даже? Типа и во всяких бонаквах со вкусом клубнички тоже дохуя сахара что ли?
Ответы>>1534609
>>1534412
330 калорий на полтора литра. Хмм. Но по картинке получается, что там сахара больше, чем в шоколадке, а в молочном шоколаде однако ~550ккал на 100 гр.
330 калорий на полтора литра. Хмм. Но по картинке получается, что там сахара больше, чем в шоколадке, а в молочном шоколаде однако ~550ккал на 100 гр.
>>1534337
Из-за этих картинок снизила потребление колы. Каждый раз глядя на бутылку я вижу эту пирамидку сахарных кубиков. Ну и кетчуп. Раньше выбирала, чтоб в составе не было крахмала, а теперь почти его не ем.
Из-за этих картинок снизила потребление колы. Каждый раз глядя на бутылку я вижу эту пирамидку сахарных кубиков. Ну и кетчуп. Раньше выбирала, чтоб в составе не было крахмала, а теперь почти его не ем.
>>1534396
Да, в бонакве тоже сахар, да и сама по себе вода хуевая, лучше покупать нормальную минералку и самостоятельно лимон (или лимонную кислоту) добавлять.
Да, в бонакве тоже сахар, да и сама по себе вода хуевая, лучше покупать нормальную минералку и самостоятельно лимон (или лимонную кислоту) добавлять.
>>1534337
>>1534308
Каждый раз удивляюсь: ну и что?
Кто что-то из этого ест на постоянной основе? Съесть 2-3 шарика мороженого в год, выпить стакан колы на Новый Год и чипсы на День Рождения, 2 бутерброда с нутеллой когда реально хочется, а готовить лень, гамбургер 1 когда в кино идёшь, например. Ну что такого то?
Алсо, кроме сахара ещё жирность важна же.
"На первое главное, на первое налегать надо, в нём вся сила!" (с)
Был как-то период в моей жизни, когда я почему-то пила колу чаще, чуть не раз в неделю. Теперь я её вообще видеть не могу. Ни по каким праздникам не хочется, кажется мерзкой.
>>1534308
Каждый раз удивляюсь: ну и что?
Кто что-то из этого ест на постоянной основе? Съесть 2-3 шарика мороженого в год, выпить стакан колы на Новый Год и чипсы на День Рождения, 2 бутерброда с нутеллой когда реально хочется, а готовить лень, гамбургер 1 когда в кино идёшь, например. Ну что такого то?
Алсо, кроме сахара ещё жирность важна же.
"На первое главное, на первое налегать надо, в нём вся сила!" (с)
Был как-то период в моей жизни, когда я почему-то пила колу чаще, чуть не раз в неделю. Теперь я её вообще видеть не могу. Ни по каким праздникам не хочется, кажется мерзкой.
>>1535481
вообще то да, некоторые даже ночью встают нутеллу из банки поесть или вытащить торт из холодильника и сожрать здоровый кусок при свете холодильной лампочки
>Кто что-то из этого ест на постоянной основе?
вообще то да, некоторые даже ночью встают нутеллу из банки поесть или вытащить торт из холодильника и сожрать здоровый кусок при свете холодильной лампочки
>>1535481
Этого слишком мало. Раз-два в месяц как минимум, и не шариками, а брикет. От Петрохолода, пломбир :3
А остальную банку выкинуть? Или по полбанки на каждый бутер вымазать? Она ж не вечная.
>Съесть 2-3 шарика мороженого в год
Этого слишком мало. Раз-два в месяц как минимум, и не шариками, а брикет. От Петрохолода, пломбир :3
>2 бутерброда с нутеллой когда реально хочется, а готовить лень
А остальную банку выкинуть? Или по полбанки на каждый бутер вымазать? Она ж не вечная.
Ответы>>1537246
>>1535481
Ну, допустим, не именно эти продукты, а какие-то другие, с похожим содержанием сахара. Это кулинарный тред, тут вон блины с кленовым сиропом да брауни жрут. Если нет каких-то серьезных проблем с весом и здоровьем, то нет ничего плохого в том, что уплетать вкусняшки несколько раз в неделю по чуть-чуть. В конце концов этот сахар даже во фруктах и овощах есть, что ж теперь, не есть их что ли? Главное меру знать, а не наяривать сгущенку ложками что я и делаю, если вдруг она появляется в холодильнике.
Ну, допустим, не именно эти продукты, а какие-то другие, с похожим содержанием сахара. Это кулинарный тред, тут вон блины с кленовым сиропом да брауни жрут. Если нет каких-то серьезных проблем с весом и здоровьем, то нет ничего плохого в том, что уплетать вкусняшки несколько раз в неделю по чуть-чуть. В конце концов этот сахар даже во фруктах и овощах есть, что ж теперь, не есть их что ли? Главное меру знать, а не наяривать сгущенку ложками что я и делаю, если вдруг она появляется в холодильнике.
>>1535765
Ну вы углеводы-то друг от друга различайте, алё, сахар во фруктах != сахару в нутелле.
Ну вы углеводы-то друг от друга различайте, алё, сахар во фруктах != сахару в нутелле.
Ответы>>1535777
>>1535777
Потому что рисовали для дегенератов, не знающих различия между фруктозой, глюкозой и сахарозой.
Потому что рисовали для дегенератов, не знающих различия между фруктозой, глюкозой и сахарозой.
Ответы>>1535795
>>1535795
Суть в том, что сахароза — это дисахарид, состоящий, если мне не изменяет память, из молекулы глюкозы и фруктозы. При этом сахароза сама по себе менее сладкая, а вот глюкоза или фруктоза по отдельности как моносахариды на вкус ощущаются в несколько раз более сладкими. А с потреблением калорий получается наоборот — потребляя сахарозу, получаешь в 2 раза больше калорий чем если б отдельно глюкозу или фруктозу жрал. На этом, кстати, основана экономический трюк с газировками — при добавлении кислоты к сахарозе молекула сахара разваливается на 2 молекулы моносахаридов и нужно меньше сластить.
Суть в том, что сахароза — это дисахарид, состоящий, если мне не изменяет память, из молекулы глюкозы и фруктозы. При этом сахароза сама по себе менее сладкая, а вот глюкоза или фруктоза по отдельности как моносахариды на вкус ощущаются в несколько раз более сладкими. А с потреблением калорий получается наоборот — потребляя сахарозу, получаешь в 2 раза больше калорий чем если б отдельно глюкозу или фруктозу жрал. На этом, кстати, основана экономический трюк с газировками — при добавлении кислоты к сахарозе молекула сахара разваливается на 2 молекулы моносахаридов и нужно меньше сластить.
>>1536287
Тут еще различие быстрых/медленных углеводов стоит вспомнить. Быстроугдеводная шоколадка — бесполезная еда, потому как ты быстро захочешь есть снова, она имеет высокий гликемический индекс и стремительно трансформируется в глюкозу. Медленноуглеводная пища же усваивается медленнее и надолго оставляет ощущение сытости.
Тут еще различие быстрых/медленных углеводов стоит вспомнить. Быстроугдеводная шоколадка — бесполезная еда, потому как ты быстро захочешь есть снова, она имеет высокий гликемический индекс и стремительно трансформируется в глюкозу. Медленноуглеводная пища же усваивается медленнее и надолго оставляет ощущение сытости.
Ответы>>1536365
>>1536287
>>1536300
блин не все так просто и нельзя все определять только по ги и сладости
читайте http://www.endocrinolog.ru/novosti_mediciny/fruktoza_pol_za_ili_vred/
http://www.indiana.edu/~oso/Fructose/Consequences.html
>>1536300
блин не все так просто и нельзя все определять только по ги и сладости
читайте http://www.endocrinolog.ru/novosti_mediciny/fruktoza_pol_za_ili_vred/
http://www.indiana.edu/~oso/Fructose/Consequences.html
>>1535765
Кленовый, кстати, оказался не таким уж и калорийным. Блины да, но тоже можно вывезти.
>блины с кленовым сиропом
Кленовый, кстати, оказался не таким уж и калорийным. Блины да, но тоже можно вывезти.
>>1535557
Ты удивишься как долго эта хуйня может стоять. Алсо, всегда берем с куном нутеллу в самых маленьких баночках, а не в бадьях.
Ты удивишься как долго эта хуйня может стоять. Алсо, всегда берем с куном нутеллу в самых маленьких баночках, а не в бадьях.
Ответы>>1537353
>>1537353
Я за день банку 180 гр съедала. Правда кроме неё ничего за день не ела. Такие вот эксперименты над собой проделывала в школе, даааа, были времена.
Я за день банку 180 гр съедала. Правда кроме неё ничего за день не ела. Такие вот эксперименты над собой проделывала в школе, даааа, были времена.
А ещё поливать нечем. Есть бананы, молоко, сахар, ванилин, корица. Что из этого можно сделать?
>>1538440
Взбей бананы и молоко блендером (один банан и 100 мл молока, больше не надо, а то слишком жидко будет), получится сладкий соус (можно даже сахар и ванилин не добавлять).
Взбей бананы и молоко блендером (один банан и 100 мл молока, больше не надо, а то слишком жидко будет), получится сладкий соус (можно даже сахар и ванилин не добавлять).
>>1538447
Спасибо!
Спасибо!
44 Кб, 403x604
>>1538447
Всегда так делаю, классный коктейль получается. Иногда извращаюсь и добавляю пару ложек сухого соевого молока, с ним больше нажора и гуще консистенция.
Еще можно нагреть молоко, растопить кусочек шоколадки (или добавить какао), затем положить банан и тоже взбить блендером. Получится отличный горячий десертный напиток.
Всегда так делаю, классный коктейль получается. Иногда извращаюсь и добавляю пару ложек сухого соевого молока, с ним больше нажора и гуще консистенция.
Еще можно нагреть молоко, растопить кусочек шоколадки (или добавить какао), затем положить банан и тоже взбить блендером. Получится отличный горячий десертный напиток.
Только молока для коктейля больше 100мл нужно, конечно же.
а я блендерю сельдерей яблоко и морковь )
>>1538438
Сначала по превьюхе подумала, что мы тут сейчас ЧАЙНЫЙ ГРИБ будем обсуждать, лол.
Сначала по превьюхе подумала, что мы тут сейчас ЧАЙНЫЙ ГРИБ будем обсуждать, лол.
Ответы>>1539151
>>1538883
Без шуток, нравится его вкус. По мне как квас, но без терпкости которую я в нём не люблю.
Без шуток, нравится его вкус. По мне как квас, но без терпкости которую я в нём не люблю.
Ответы>>1539434
>>1539151
В детстве мне тоже нравился, потом я как-то прозрела и не захотела пить его из-за его происхождения.
В детстве мне тоже нравился, потом я как-то прозрела и не захотела пить его из-за его происхождения.
Ответы>>1539439
>>1539439
Нет, кефир пью и сыр ем, и мёд люблю. Я не претендую на непротиворечивую картину мира, если что. Конкретно чайный гриб и его продукты жизнедеятельности почему-то меня не устраивают при всём при этом.
Нет, кефир пью и сыр ем, и мёд люблю. Я не претендую на непротиворечивую картину мира, если что. Конкретно чайный гриб и его продукты жизнедеятельности почему-то меня не устраивают при всём при этом.
>>1539813
Это ты сис, которая реквестировала научить фотографировать? Если ты, то это всё 10 из 10 (на первой только горизонт завален слегка), но всё очень годно.
Это ты сис, которая реквестировала научить фотографировать? Если ты, то это всё 10 из 10 (на первой только горизонт завален слегка), но всё очень годно.
>>1539827
хуесис, это из интернет фотки, не видно чтоль
просто выше спрашивали есть ли что то такое же вкусное и простое в приготовлении как брауни
хуесис, это из интернет фотки, не видно чтоль
просто выше спрашивали есть ли что то такое же вкусное и простое в приготовлении как брауни
Ответы>>1540016
вот, проще некуда, и пирог получается вкусный, и просто на завтрак с кофе кусок сожрать, и на праздничный стол поставить
>>1539813
Это же американский яблочный пирог? Пробовала его испечь, не зашел совсем, не в моем вкусе.
Это же американский яблочный пирог? Пробовала его испечь, не зашел совсем, не в моем вкусе.
Ответы>>1539863
>>1539859
может слишком сладкий вышел? иногда пробую его в кафешках и его через чур переслащивают, начинка преваращется в сладкое пюре
надо осторожно с сахаром чтоб осталась кислинка и аромат яблок, не забитый сладостью
ну и яблоки брать гренни, они остаются ломтиками а не кашей
может слишком сладкий вышел? иногда пробую его в кафешках и его через чур переслащивают, начинка преваращется в сладкое пюре
надо осторожно с сахаром чтоб осталась кислинка и аромат яблок, не забитый сладостью
ну и яблоки брать гренни, они остаются ломтиками а не кашей
>>1522176
Мне напоминает жимолость. Которая плетистая, Каприфоль называется
Мне напоминает жимолость. Которая плетистая, Каприфоль называется
Прекратите уже тонуть, вы что?!
Реквестую фото хипстоеды!
Реквестую фото хипстоеды!
>>1542041
Не заметила границы и решила, что это такой тонкий тест на знание английского прямо в магазине.
Не заметила границы и решила, что это такой тонкий тест на знание английского прямо в магазине.
122 Кб, 1280x720
131 Кб, 1280x720
100 Кб, 607x1080
Бампну лимонно-мятным печеньем с фисташками от Энди, раз мы тут тонем. Мята почему-то не очень чувствовалась, но в целом печеньки очень даже вкусные.
Ответы>>1543756
182 Кб, 525x790
>>1543756
andychef.ru/recipes/lemon-cookie/
С фотографией от автора. У меня глазурь получилась бледнее и жиже, ибо я добавила меньше сахарной пудры, ибо печеньки и так сладкие, а кисленькая глазурь их очень даже сбалансировала, на мой вкус.
andychef.ru/recipes/lemon-cookie/
С фотографией от автора. У меня глазурь получилась бледнее и жиже, ибо я добавила меньше сахарной пудры, ибо печеньки и так сладкие, а кисленькая глазурь их очень даже сбалансировала, на мой вкус.
Ответы>>1544093
Где можно купить мятный экстракт?
Ответы>>1543976
Ответы>>1544973
>>1544159
Так поделись! А то обмолвился и зажопил ссылочки, бака!
Так поделись! А то обмолвился и зажопил ссылочки, бака!
Сисаны, спалите, пожалуйста, годноту. Где в ДС продаются самые вкусные макаруны?
>>1544159
Зачем так категорично - не видела, кококо
У него не высокая молекулярная кухня, например, но тоже неплохо. Видно, что человек ответственно относится к своему делу.
Зачем так категорично - не видела, кококо
У него не высокая молекулярная кухня, например, но тоже неплохо. Видно, что человек ответственно относится к своему делу.
>>1544159
Пруф где?
Пруф где?
Сисы, подкиньте, пожалуйста, рецепт некалорийных пирогов-кексов.
Ответы>>1545525
>>1545517
Все, что на твороге - запеканки, чизкейки (без масла, обилия муки и сахара), творожные кексы тоже можно сделать. Муку можно заменять на молотые овсяные хлопья, сахар - на сахарозаменитель. Еще можно понизить калорийность шарлотки, если класть больше яблок и меньше теста (правда, она тогда немного разваливаться будет, но все равно вкусно, особенно если с корицей).
Все, что на твороге - запеканки, чизкейки (без масла, обилия муки и сахара), творожные кексы тоже можно сделать. Муку можно заменять на молотые овсяные хлопья, сахар - на сахарозаменитель. Еще можно понизить калорийность шарлотки, если класть больше яблок и меньше теста (правда, она тогда немного разваливаться будет, но все равно вкусно, особенно если с корицей).
>>1546862
Корица охуенно подходит яблокам, тыквенному пирогу, ягодам типа голубики или смородины, имхо. Берешь любую выпечку с этими ингредиентами, фигачишь туда тонну корицы, профит.
Корица охуенно подходит яблокам, тыквенному пирогу, ягодам типа голубики или смородины, имхо. Берешь любую выпечку с этими ингредиентами, фигачишь туда тонну корицы, профит.
>>1546862
слоеное тесто, переспытать слои корицей с сахаром, скрутить по спирали, запечь, готовы вкусные коричные булочки
слоеное тесто, переспытать слои корицей с сахаром, скрутить по спирали, запечь, готовы вкусные коричные булочки
Маман передала много замороженной прошедшей через блендер черной смородины и не так много виктории. И чтож мне с ними делать? Из смородины хочу попробовать сделать сорбет пока что.
>>1547201
Я бы варила морс, из смородины самый вкусный выходит, и ягоду давить не надо, раз она уже в виде пюре
Я бы варила морс, из смородины самый вкусный выходит, и ягоду давить не надо, раз она уже в виде пюре
Ответы>>1547269
ярославцы, делитесь где у вас вкусно поесть (и забухать) можно
пока был в босфоре, гавроше и коктейльном баре напротив него
пока был в босфоре, гавроше и коктейльном баре напротив него
>>1532013
Шеф говорил что нельзя стейк солить/перчить до готовности. Его стейки были вкусные, сам не пробовал.
Шеф говорил что нельзя стейк солить/перчить до готовности. Его стейки были вкусные, сам не пробовал.
Ответы>>1547421
Что думаете о Белонике и Высоцкой?
Ответы>>1547421
Подскажите рецепт годного тарта? А то купила большую форму и хз что с ней делать. Классический яблочный делала, хороший получился.
>>1547428
Ты бы и собаку съела
Ты бы и собаку съела
Мята в выпечке вообще в принципе может чувствоваться? Добавляю натуральную живую мяту, а на вкус никак.
>>1547726
Покажи форму. Как раз размышляю над покупкой специальной формы для тартов, но сомневаюсь надо ли оно мне и не знаю какую именно брать.
Покажи форму. Как раз размышляю над покупкой специальной формы для тартов, но сомневаюсь надо ли оно мне и не знаю какую именно брать.
>>1548367
только эссенция
только эссенция
122 Кб, 900x666
>>1548402
Огромная, сука. Советую купить поменьше, если живешь одна, к примеру. Моя 28см в диаметре.
Огромная, сука. Советую купить поменьше, если живешь одна, к примеру. Моя 28см в диаметре.
>>1548927
У меня такая же, люблю делать киш, тыквенный пирог, тарты с ягодами, персиками хороши. Да хоть что можно сделать же, сис, только ингредиентов брать больше.
У меня такая же, люблю делать киш, тыквенный пирог, тарты с ягодами, персиками хороши. Да хоть что можно сделать же, сис, только ингредиентов брать больше.
Ответы>>1549012
8 Кб, 320x320
>>1548402
У меня такая. Обожаю её. Хотела именно керамическую, долго искала, юзаю месяца 4 - полный восторг.
У меня такая. Обожаю её. Хотела именно керамическую, долго искала, юзаю месяца 4 - полный восторг.
керамика намного лучше, в ней и нарезать можно, и на стол поставить не ебаясь с вытаскиванием пирога и поиском большого блюда, и в холодильнике его хранить
ну и пропекается в ней как то пизже, у нее все таки теплоемкость побольше, тепло лучше распределяется, особенно если духовка без коневекции
ну и пропекается в ней как то пизже, у нее все таки теплоемкость побольше, тепло лучше распределяется, особенно если духовка без коневекции
Ответы>>1549030
ах да и отмыть ее гораздо проще особенно если пирог потечет, тефлоновую хуй поскоблишь губкой, а такую просто железной потереть все и как новая
>>1549012
они хорошо хранятся
можно хоть неделю по куску отрезать
яичные киши с начинками по моему так только вкуснее постояв становятся
они хорошо хранятся
можно хоть неделю по куску отрезать
яичные киши с начинками по моему так только вкуснее постояв становятся
397 Кб, 800x560
Няши, а есть ли сайт, можно на англише, с идеями для готовки, если не знаешь что приготовить? Чтобы например я ткнула в кнопку "хочу сегодня остренького" или "хочу жареного и кислого" или например поиск по ингридиентам (но такие вроде и так были).
Интересен именно минималистичный такой сайт..
Интересен именно минималистичный такой сайт..
>>1550416
нуу у джейми оливера по-моему норм в этом плане, там правда ингредиенты некоторые либо дорогие, либо найти сложно(тем более для мухосраней)
нуу у джейми оливера по-моему норм в этом плане, там правда ингредиенты некоторые либо дорогие, либо найти сложно(тем более для мухосраней)
>>1550416
Оголодали
Оголодали
Кто где и какой коричневый сахар покупает? Чтобы это был не покрашеный белый
Ответы>>1551884
19 Кб, 235x346
>>1551824
У меня в мухосрани рассыпной только такой продается. Остальные почему-то в кубиках.
У меня в мухосрани рассыпной только такой продается. Остальные почему-то в кубиках.
>>1552875
Если перпендикулярно, то заебешься отковыривать прилпшую корку.
Если перпендикулярно, то заебешься отковыривать прилпшую корку.
Хочу свинину во фритюре пожарить, какие подводные камни?
Ответы>>1554096
>>1554100
кусочками, да, панировку сначала делают потом фритюр
обычно курицу или рыбу, свинину я как-то редко встречал в таком виде
свинину лучше просто обжарить если она у тея натуральной котлетой, и приготовить к ней соус
или запечь в духовке если большим кусоком
кусочками, да, панировку сначала делают потом фритюр
обычно курицу или рыбу, свинину я как-то редко встречал в таком виде
свинину лучше просто обжарить если она у тея натуральной котлетой, и приготовить к ней соус
или запечь в духовке если большим кусоком
Ответы>>1554397
>>1554118
Кстати, расскажи о соусах. Никогда раньше не задумывалась о них. Может, опишешь парочку рецептов? Какого-нибудь сладкого к мясу и нейтрального чего-нибудь, сливочного, например.
Кстати, расскажи о соусах. Никогда раньше не задумывалась о них. Может, опишешь парочку рецептов? Какого-нибудь сладкого к мясу и нейтрального чего-нибудь, сливочного, например.
Ответы>>1554977
98 Кб, 604x559
Это правильная картинка?
Как вообще вкусную кашу сделать? Например, из пшена (которое круглое и жёлтое)?
Как вообще вкусную кашу сделать? Например, из пшена (которое круглое и жёлтое)?
>>1554856
Да. Крышку не открывать. После окончания приготовления оставить под крышкой минут на 10.
Да. Крышку не открывать. После окончания приготовления оставить под крышкой минут на 10.
Ответы>>1554878
33 Кб, 712x215
Лол.
>>1554878
Вода, соль по вкусу.
Вода, соль по вкусу.
>>1554856
эм сильно от крупы зависит, у того же риса может раза в 2 впитываемость отличаться в зависимости от сорта
кто готовил знает
а вообще идея везде одна -- залить нужным кол-вом воды (с молоком) и оставить на минимальном огне до его полного впитывания, крупа готова
в духовке еще заебись запекать, особенно если с добавками, типа гречки с грибами и мясом или твоего круглого и желтого с тыквой и сливками
эм сильно от крупы зависит, у того же риса может раза в 2 впитываемость отличаться в зависимости от сорта
кто готовил знает
а вообще идея везде одна -- залить нужным кол-вом воды (с молоком) и оставить на минимальном огне до его полного впитывания, крупа готова
в духовке еще заебись запекать, особенно если с добавками, типа гречки с грибами и мясом или твоего круглого и желтого с тыквой и сливками
Ответы>>1555060
>>1554397
тебе сюда , как на странно кто то в рашковикипедии написал откличную классификацию
самые простые и универсальные которые стоит освоить -- винегрет и майонез к салатам, холландез и беранье к яицам / рыбе, велюте к мясу
тебе сюда , как на странно кто то в рашковикипедии написал откличную классификацию
самые простые и универсальные которые стоит освоить -- винегрет и майонез к салатам, холландез и беранье к яицам / рыбе, велюте к мясу
а, из сладких к мясу ткемали сливовый попробуй
харисса еще дома готовится элементарно
гремолата
да что перечислять, соусы это отдельная огромная тема, и ими действительно можно простой кусок мяса или рыбы с овощами сделать в дохуя разных вкусых вариантах
харисса еще дома готовится элементарно
гремолата
да что перечислять, соусы это отдельная огромная тема, и ими действительно можно простой кусок мяса или рыбы с овощами сделать в дохуя разных вкусых вариантах
Переусложненное говнище, да еще и из редких ингридиентов.
Ответы>>1555048
>>1554856
Мне мама варила, а теперь кунчик. Пшенка у обоих норм выходит. Поделиться своим раздолбайством?
Мне мама варила, а теперь кунчик. Пшенка у обоих норм выходит. Поделиться своим раздолбайством?
Ответы>>1555060
Ответы>>1557151
Нашла в холодильнике 400г маскарпоне. Срок годности завтра заканчивается.
Чизкейк получится ведь из него? Не знаю что еще можно сделать. Тирамису не хочу.
Чизкейк получится ведь из него? Не знаю что еще можно сделать. Тирамису не хочу.
Ответы>>1557704
>>1555060
Вообще-то пшенку надо кипятком обдать, чтобы не горчила. Тебе мелкий насоветует.
Вообще-то пшенку надо кипятком обдать, чтобы не горчила. Тебе мелкий насоветует.
>>1557151
вообще-то не надо, это только в совке было нужно для грязного или хуевого зерна
не кукарекай тут
вообще-то не надо, это только в совке было нужно для грязного или хуевого зерна
не кукарекай тут
Ответы>>1557543
14 Кб, 256x180
что касается самой пшенной каши то она сама по себе довольно скучная, но с добавками заебись
с тыквой, белорусская кислая пшенка на простокваше
в каком то кафе ел с апельсиновой цедрой и ещё чем то её, тоже здорово, наверняка можно рецепт погуглить
с тыквой, белорусская кислая пшенка на простокваше
в каком то кафе ел с апельсиновой цедрой и ещё чем то её, тоже здорово, наверняка можно рецепт погуглить
Ответы>>1557545
>>1557219
>>1557238
Попробуйте хоть раз негорькую пшенку, бедняги. Вы бы еще посоветовали не мыть, ведь покупаете лишь элитное и промытое.
>>1557238
Попробуйте хоть раз негорькую пшенку, бедняги. Вы бы еще посоветовали не мыть, ведь покупаете лишь элитное и промытое.
Ответы>>1557683
>>1557247
Неужели кто-то верит в эти фантазии больного? После его советов держать в соленой воде мясо, чтобы вода внутрь мяса запрыгнула?
Неужели кто-то верит в эти фантазии больного? После его советов держать в соленой воде мясо, чтобы вода внутрь мяса запрыгнула?
>>1557545
Лол, а еще он умничал в гинеколог-треде, написал, что у него было столько дырок, что знает лучше любой тян про месячные.
Лол, а еще он умничал в гинеколог-треде, написал, что у него было столько дырок, что знает лучше любой тян про месячные.
>>1557545
Но мясо действительно замачивают в солёной воде, чтобы сделать его более сочным. Гугли brining.
Но мясо действительно замачивают в солёной воде, чтобы сделать его более сочным. Гугли brining.
>>1557545
Я верю, почему нет? Может он местами и ведет себя неадекватно, но в кулинарии явно шарит. Замачиваю и обжариваю курятину по его заветам, она получается сочная и вкусная.
Я верю, почему нет? Может он местами и ведет себя неадекватно, но в кулинарии явно шарит. Замачиваю и обжариваю курятину по его заветам, она получается сочная и вкусная.
>>1557146
Чизкейк не получится, сделай эклеры и начини их маскарпоне с сахарной пудрой и ванилью. В маскарпоне нужно добавить чуть-чуть жирных сливок, чтобы крем не был слишком густым.
Чизкейк не получится, сделай эклеры и начини их маскарпоне с сахарной пудрой и ванилью. В маскарпоне нужно добавить чуть-чуть жирных сливок, чтобы крем не был слишком густым.
Ответы>>1558183
>>1557704
Но... но я не умею делать эклеры. И у меня нет шприца, чтобы начинить.
Но... но я не умею делать эклеры. И у меня нет шприца, чтобы начинить.
>>1558183
Погугли рецепт, они делаются очень просто. Шприц не обязателен, можно их разрезать и ложкой начинить. Так-то дохуя пирожных можно намутить с маскарпоне. Хоть те же капкейки им украсить.
Погугли рецепт, они делаются очень просто. Шприц не обязателен, можно их разрезать и ложкой начинить. Так-то дохуя пирожных можно намутить с маскарпоне. Хоть те же капкейки им украсить.
Ответы>>1559047
>>1558183
корзиночки сделай с кремовой начинкой
можно с шоколадом растопленым и белками взбить в крем и сделать любой торт или пироженые при наличии коржей
я б вообще и с клубникой прекрасно сожрал, это очень вкусно
корзиночки сделай с кремовой начинкой
можно с шоколадом растопленым и белками взбить в крем и сделать любой торт или пироженые при наличии коржей
я б вообще и с клубникой прекрасно сожрал, это очень вкусно
Ответы>>1559047
>>1559047
В смысле плесенью покрылся что ли? Если просто срок годности вышел один день назад, то это ничего, это же просто условная цифра.
В смысле плесенью покрылся что ли? Если просто срок годности вышел один день назад, то это ничего, это же просто условная цифра.
Ответы>>1559491
Купила сегодня кунжутное масло, не удержалась. Но просто офигела от стоимости: 800+ рублей за маленькую бутылочку! Но я настолько люблю всякие штуки интересные для кухни (как утварь, так и ингредиенты), что буду нищебродить, но куплю! Да и хватит же его надолго, так что окупится. Просто поделилась.
>>1559494
Мне очень нравится его аромат. Люблю на нём в воке мясо с овощами поджаривать, и удон потом туда или фунчозу.
Мне очень нравится его аромат. Люблю на нём в воке мясо с овощами поджаривать, и удон потом туда или фунчозу.
>>1559498
Вот и я люблю делать мясцо в азиатском стиле с фунчозкой, но с кунжутным маслом никогда не пробовала. Завтра же опробую!
Вот и я люблю делать мясцо в азиатском стиле с фунчозкой, но с кунжутным маслом никогда не пробовала. Завтра же опробую!
>>1559494
тебе его надолго хватит, его буквально несколько капель на порцию салата достаточно
обожаю салаты с его ореховым запахом
тебе его надолго хватит, его буквально несколько капель на порцию салата достаточно
обожаю салаты с его ореховым запахом
>>1559498
Вроде нельзя на нем жарить. Я его немного в лапшу наливаю для запаха, когда уже все готово.
Вроде нельзя на нем жарить. Я его немного в лапшу наливаю для запаха, когда уже все готово.
>>1559572
да оно как специя, жарить на нем и смысла нет слишком сильный запах будет
тахини еще забыл с ним
обязательно сделай тахини если не разу не пробовала, и потом мясо обжаренное с овощами и зеленью петрушки-кинзы порубить полить тахини и завернуть в лаваш, офигенно
да оно как специя, жарить на нем и смысла нет слишком сильный запах будет
тахини еще забыл с ним
обязательно сделай тахини если не разу не пробовала, и потом мясо обжаренное с овощами и зеленью петрушки-кинзы порубить полить тахини и завернуть в лаваш, офигенно
Ответы>>1563341
181 Кб, 1280x720
87 Кб, 1280x720
О боже! Мой кулинарии тред уплыл с нулевой! Срочный бамп супцом от Энди!
Ответы>>1560896
101 Кб, 607x1080
106 Кб, 1280x720
Ну и я таки приготовила азиатчину с кунжутным маслом. У него и правда приятный ореховый запах. Прям м-м-м...
Ответы>>1561002
>>1560896
Это не чили, к сожалению.По крайней мере в магазине было написано просто "перец острый", выбрала стручки поменьше из всего, что там было. Попробовала на вкус, было не очень остро, так что смело добавила туда все. Но супчик вышел остреньким.
Это не чили, к сожалению.По крайней мере в магазине было написано просто "перец острый", выбрала стручки поменьше из всего, что там было. Попробовала на вкус, было не очень остро, так что смело добавила туда все. Но супчик вышел остреньким.
Ответы>>1561008
>>1561008
Учту на будущее, спасибо!
Учту на будущее, спасибо!
Сисы, есть только мультиварка, которая греется до 160 максимум. То есть бисквиты/кексы в ней долго печь. Хочу купить формочки для маффинов, их же норм на такой температуре печь? И еще, у энди много рецептов маффинов, а вот капкейков парочка и все вроде довольно сложные. Есть ли простые рецепты имею в виду ингредиенты, я нищеброд рассыпчатых и воздушных капкейков, а не плотных маффинов?
Как приготовить минтай с минимум ккал в мультиварке?
Ответы>>1562388
Раз на это пошло, то реквестую рецепт гуляша
Ответы>>1562563
106 Кб, 800x1025
28 Кб, 480x320
>>1562394
эм все еще не калорийно? овощи режешь тонкой соломкой, сверху кусок рыбы, заворачиваешь в конвертики из бумаги для выпечки или фольги, посыпать специями-чесноком-лимоном и в духовку на недолго
эм все еще не калорийно? овощи режешь тонкой соломкой, сверху кусок рыбы, заворачиваешь в конвертики из бумаги для выпечки или фольги, посыпать специями-чесноком-лимоном и в духовку на недолго
только если рыба совсем не жирная (типа минтая или телапии, трески) я бы все таки каплю оливкового масла добавил, пох там на пару десяток калорий , с ним вкуснее
Ответы>>1562508
>>1562470
спасибо, мелкий. как всегда выручаешь
спасибо, мелкий. как всегда выручаешь
>>1562550
Вкуснота
Вкуснота
>>1562413
тут основное что тебе понадобится это венгерская паприка
я покупал последний раз конами, она норм, так и называется венгерская паприка, такая темно-темно красная
а рецепт вот напирмер http://talerka.tv/ru/recept/hungary/gulyas
тут основное что тебе понадобится это венгерская паприка
я покупал последний раз конами, она норм, так и называется венгерская паприка, такая темно-темно красная
а рецепт вот напирмер http://talerka.tv/ru/recept/hungary/gulyas
>>1562550
для такой нежирной белой рыбы с плотным мясом частая комбинация
треска пиль пиль например из популярных блюд
для такой нежирной белой рыбы с плотным мясом частая комбинация
треска пиль пиль например из популярных блюд
>>1563121
определишь опытным путем, рыба должна вся побелеть внутри но остаться сочной, а не в луже сока
это не долго
после доставания можно дать в конверте постоять минут 5 дойти перед разворачиванием, там внутри в пару приготовиться все
определишь опытным путем, рыба должна вся побелеть внутри но остаться сочной, а не в луже сока
это не долго
после доставания можно дать в конверте постоять минут 5 дойти перед разворачиванием, там внутри в пару приготовиться все
вообще из овощей идеален фенхель, но он счас все реже попадается
фенхель если найдется + лук тонкими ломтиками, можно лук порей если рыба хорошая чтоб ее вкус не забить
а дальше -- томаты, сладкий перец, лимон кому то нравится, даже с апельсином встречал такую запеченую рыбу
фенхель если найдется + лук тонкими ломтиками, можно лук порей если рыба хорошая чтоб ее вкус не забить
а дальше -- томаты, сладкий перец, лимон кому то нравится, даже с апельсином встречал такую запеченую рыбу
Кто знает какие ещё бывают сладкие хлеба?
Знаю банановый (всех видов), цуккини (тоже всех видов), шоколадные ещё делают. Что ещё можно придумать?
Мне мамка форму отдала. Не хочется чтобы она простаивала.
Знаю банановый (всех видов), цуккини (тоже всех видов), шоколадные ещё делают. Что ещё можно придумать?
Мне мамка форму отдала. Не хочется чтобы она простаивала.
Бля, какие вы кайфовые
Кулиначик, есть почти полная бутылка красного вина (в сортах не разбираюсь, на бутылке написано каберне совиньон), как его можно использовать? И сколько открытая бутылка может храниться в холодильнике для целей готовки?
Можно ли angel's food делать в силиконовой форме?
И да, пилите кто что к 14 фнвраля делает.
И да, пилите кто что к 14 фнвраля делает.
Ответы>>1564063
>>1564063
Пьяные фоточки будешь выкладывать?
Пьяные фоточки будешь выкладывать?
>>1564063
Собираюсь просто его спиздить
Собираюсь просто его спиздить
Сисы, мелкий, помогите советами. Я нищеброд, захотелось рыбы, купила пангасиуса. Как его можно приготовить, чтобы было не очень отвратно?
Ответы>>1564135
>>1564083
я по моему даж не ел его
смешай простой кляр и обжарь в нем кусочками без костей
это с любой белой рыбой прокатывает
я по моему даж не ел его
смешай простой кляр и обжарь в нем кусочками без костей
это с любой белой рыбой прокатывает
а вообще зачем он тебе , лучше покупай замороженную треску
самая вкусная и благородная из недорогих рыб
самая вкусная и благородная из недорогих рыб
Ответы>>1564162
>>1564137
Да я рыбу раз в год ем, если не реже. Крайне редко хочется ее. И если ем, то красную. А тут что-то захотелось, а денег нема. Да и не разбираюсь я в ней. Купила ту, что подешевле.
В общем-то, я тоже ничего лучше и практичнее кляра не придумала. Спасибо.
Да я рыбу раз в год ем, если не реже. Крайне редко хочется ее. И если ем, то красную. А тут что-то захотелось, а денег нема. Да и не разбираюсь я в ней. Купила ту, что подешевле.
В общем-то, я тоже ничего лучше и практичнее кляра не придумала. Спасибо.
Ответы>>1564205
с продуктами лучше так не поступать все же
Ответы>>1564596
>>1564208
У меня сейчас крайне сложная ситуация в жизни, к сожалению.
У меня сейчас крайне сложная ситуация в жизни, к сожалению.
>>1565248
Расскажи как и из чего! Как рыбу измельчаешь? Я люблю рыбные котлеты, но чота сыкотно их делать.
Расскажи как и из чего! Как рыбу измельчаешь? Я люблю рыбные котлеты, но чота сыкотно их делать.
Ответы>>1565353
1324 Кб, 3264x1836
>>1565298
блин я наверно не оч советчик по рыбным котлетам
конкретно эти -- просто измельченная белая рыба, формируешь биточки и обваливаешь в сухарях, готово
как рыба куском, только котлеты, понимаешь?
ну и заодно от костей не надо чистить
блин я наверно не оч советчик по рыбным котлетам
конкретно эти -- просто измельченная белая рыба, формируешь биточки и обваливаешь в сухарях, готово
как рыба куском, только котлеты, понимаешь?
ну и заодно от костей не надо чистить
сорри я чёт не очень трезвый аккуратную подачу делать
>>1565370
Сука! На этой доске даже рыбные котлетки и те хуеблядями постятся!
Сука! На этой доске даже рыбные котлетки и те хуеблядями постятся!
>>1565367
Взяли работать в ресторан?
Взяли работать в ресторан?
Только что в дверь позвонили - какой-то кун квартирой ошибся. Соседке цветы принёс, лол.
А у нас с куном есть традиция. 14 февраля особо не празднуем - только я делаю что-нибудь шоколадное.
На этот раз это http://andychef.ru/recipes/total-choco/
Хуйня. Надо было хотя бы ром не разводить, а прямо весь добавить. Скучно как-то получилось. Но всё равно сожрём, конечно.
Ещё борщь планирую готовить. Суп любви, лол.
А у нас с куном есть традиция. 14 февраля особо не празднуем - только я делаю что-нибудь шоколадное.
На этот раз это http://andychef.ru/recipes/total-choco/
Хуйня. Надо было хотя бы ром не разводить, а прямо весь добавить. Скучно как-то получилось. Но всё равно сожрём, конечно.
Ещё борщь планирую готовить. Суп любви, лол.
Ответы>>1566023
>>1565915
от размера зависит
я мою щеткой и кладу в духовку на 180 с конвекцией, через час можно первую вытащить и попробовать
но вообще чем меньше температура и дольше они там тем слаще выйдут
от шкуры они запечеными очень легко чистятся
в салаты самое оно кароч
от размера зависит
я мою щеткой и кладу в духовку на 180 с конвекцией, через час можно первую вытащить и попробовать
но вообще чем меньше температура и дольше они там тем слаще выйдут
от шкуры они запечеными очень легко чистятся
в салаты самое оно кароч
>>1522408
Вышел просто охуительный. Только в моей форме он как-то вышел высотой в 1 см, а хотелось бы его хотя бы в три. Купила спецом сходила. Но корочка и влажная серединка вышли на славу!
Вышел просто охуительный. Только в моей форме он как-то вышел высотой в 1 см, а хотелось бы его хотя бы в три. Купила спецом сходила. Но корочка и влажная серединка вышли на славу!
Ответы>>1566469
>>1566023
не вкусно, как-то пресно что ли
не вкусно, как-то пресно что ли
не торт же
1763 Кб, 2560x1920
Сап, помогите распознать что это. На вкус сладкое почти как белый шоколад, но не совсем, по консистенции твёрдо-мягко-песочное.
>>1523181
+миллион! И как я могла забыть об этом свойстве горького шоколада, а также о том, что от него у меня шалит сердце? А в остальном получился настолько охуительным, что обязательно повторю.
+миллион! И как я могла забыть об этом свойстве горького шоколада, а также о том, что от него у меня шалит сердце? А в остальном получился настолько охуительным, что обязательно повторю.
>>1566623
Аж захотелось попробовать. Может, это и есть какая-то сладость со смесью белого шоколада, фисташек и еще чего-то?
Аж захотелось попробовать. Может, это и есть какая-то сладость со смесью белого шоколада, фисташек и еще чего-то?
Ответы>>1566887
>>1566706
Да, про неё.
Да, про неё.
>>1566624
Нуга не совсем такая по консистенции вроде как.
>>1566665
Ну да... Так и хочется сожрать её. Жаль только я на похудаче, лол(
>>1566672
О. Точно. Спасибо. Взяла неглядя вчера, а что это узнать забыла.
Нуга не совсем такая по консистенции вроде как.
>>1566665
Ну да... Так и хочется сожрать её. Жаль только я на похудаче, лол(
>>1566672
О. Точно. Спасибо. Взяла неглядя вчера, а что это узнать забыла.
Ответы>>1566893
>>1566887
а зачем взяла, если на похудаче, лол?
ешь теперь понемногу
я в греции безумно вкусную халву пробовал, прям ароматная такая с ореховым-кунжутным запахом
а зачем взяла, если на похудаче, лол?
ешь теперь понемногу
я в греции безумно вкусную халву пробовал, прям ароматная такая с ореховым-кунжутным запахом
Ответы>>1566901
на русские сладкие подсолнечные семечки конечно совсем не похоже
>>1566901
СМАКОВАТЬ. МММ
СМАКОВАТЬ. МММ
>>1566623
Может фадж?
Может фадж?
>>1566623
Может быть ещё "бурфи".
Может быть ещё "бурфи".
>>1568313
О боги, какая плита!
О боги, какая плита!
>>1568645
термометр с пищалкой, его втыкаю чтобы оставить что-нибудь готовиться и не париться проверяя все время
термометр с пищалкой, его втыкаю чтобы оставить что-нибудь готовиться и не париться проверяя все время
Есть одна крупа, которая лежит в запаянной упаковке года два точно. При этом срок годности на пачке указан 6 месяцев. Можно ли её приготовить? Всё это время она была герметично закрыта, хули ей могло сделаться, не понимаю.
>>1568886
Открой и посмотри её, понюхай. Если все нормально, нет плесени, жуков и прогорклого запаха, ничего тебе не будет
Открой и посмотри её, понюхай. Если все нормально, нет плесени, жуков и прогорклого запаха, ничего тебе не будет
Ответы>>1573357
>>1568953
Кунжут может начать вонять и горчить, станет прогорклым. Насчет крупы я бы не стала волноваться, она дольше указанного срока хранится.
Кунжут может начать вонять и горчить, станет прогорклым. Насчет крупы я бы не стала волноваться, она дольше указанного срока хранится.
http://www.breadsalt.ru/bloggers2015/#tabs
А не наша ли там Маша?
А не наша ли там Маша?
Ответы>>1571147
>>1570520
вряд ли, наша таким разнообразием интерьеров не страдала
забавно, я тоже кулинарией увлёкся благодаря бабушке и этой книге
вряд ли, наша таким разнообразием интерьеров не страдала
забавно, я тоже кулинарией увлёкся благодаря бабушке и этой книге
Ответы>>1572076
>>1572090
О, у моей тоже такая есть.
О, у моей тоже такая есть.
Что делать, чтобы у лазаньи не сохли края? Фарш с томатами жидкий, бешамелем заливаю, сыр на самые края не кидаю.
Ответы>>1572562
Вообщем, есть филе морской рыбы. Как готовить - черт знает. Я вообще не знаю, что делать с рыбой.
Что можете посоветовать из рецептов, чтобы было вкусно и полезно? Какие гарниры?
Что можете посоветовать из рецептов, чтобы было вкусно и полезно? Какие гарниры?
>>1572562
Так по размеру, ну мм по 3 с краев остаётся, я ж впритык не могу складывать
Так по размеру, ну мм по 3 с краев остаётся, я ж впритык не могу складывать
>>1572577
Вкусно но не полезно зажарить в кляре, гарниром любые овощи, если есть сковородка-гриль, обжарь на ней, нет- в духовку на решетку под гриль
Вкусно но не полезно зажарить в кляре, гарниром любые овощи, если есть сковородка-гриль, обжарь на ней, нет- в духовку на решетку под гриль
Ответы>>1572593
>>1572583
ну хз обрезай тогда
вообще я не помню чтоб это чем-то мешало, слегка подрумянившиеся края наоборот признак домашней лазаньи
>>1572577
пожарь прост или в духовку
на гарнир овощи, так же запеченые-тушеные-жареные
ну хз обрезай тогда
вообще я не помню чтоб это чем-то мешало, слегка подрумянившиеся края наоборот признак домашней лазаньи
>>1572577
пожарь прост или в духовку
на гарнир овощи, так же запеченые-тушеные-жареные
Ответы>>1572593
>>1572587
>>1572590
Спасибо, наверное оптимально положиьб в духовку с приправами и лимоном. А какие точно овощи лучше всего сочетаются и запекаются с рыбой? Картошка, морковь?
>>1572590
Спасибо, наверное оптимально положиьб в духовку с приправами и лимоном. А какие точно овощи лучше всего сочетаются и запекаются с рыбой? Картошка, морковь?
Ответы>>1572701
>>1572583
Видела советы в середине готовки вынуть и прикрыть края фольгой. Я хз как это осуществить.
Видела советы в середине готовки вынуть и прикрыть края фольгой. Я хз как это осуществить.
а овощи лучше отдельно готовить , они сильно дольше будут готовиться
филе рыбы моментально будет готово
филе рыбы моментально будет готово
О, я придумала. Запечь рыбу, сделать к рыбе рис.
Но нужен соус какой нибудь, чтобы можно было объединить рис и рыбу. Может кто знает? В интернете ничего подходящего.
Но нужен соус какой нибудь, чтобы можно было объединить рис и рыбу. Может кто знает? В интернете ничего подходящего.
>>1572744
Как по мне, достаточно соевого соуса.
Как по мне, достаточно соевого соуса.
>>1572744
Унаги, но хрен найдёшь
Унаги, но хрен найдёшь
143 Кб, 1280x720
116 Кб, 607x1080
130 Кб, 607x1080
122 Кб, 607x1080
Сделала куну на 23е капкейки.
1. С шоколадными каплями.
2. С черничным джемом (покупным).
3. С лимонным курдом (сама сделала).
А так рано, потому что он все праздники работает, так что завтра поеду поздравлять.
А что вы будете готовить на праздник и будете ли?
1. С шоколадными каплями.
2. С черничным джемом (покупным).
3. С лимонным курдом (сама сделала).
А так рано, потому что он все праздники работает, так что завтра поеду поздравлять.
А что вы будете готовить на праздник и будете ли?
>>1573245
В креме сахара нет почти, так что все не так плохо, как кажется.
В креме сахара нет почти, так что все не так плохо, как кажется.
>>1573258
На заводе, лол. У него смены выпали на все следующие три дня.
На заводе, лол. У него смены выпали на все следующие три дня.
>>1573184
О, я помню твой стол. На нем был завал имбирных печенек. А где ты эти пластиковые подставки купила?
Сама планирую брауни на пиве сделать.
О, я помню твой стол. На нем был завал имбирных печенек. А где ты эти пластиковые подставки купила?
Сама планирую брауни на пиве сделать.
Ответы>>1573310
46 Кб, 600x389
114 Кб, 1680x945
>>1573289
Лол! Узнала ведь!
Специально для перевозки капкейков пришлось купить муравейники в магазине. Ходила среди полок, выискивала то, что мне подошло бы по размеру. В итоге остановилась на них. Но вот незадача, шапочки из крема получились выше, чем я планировала, так что крышечки пришлось отрезать нафиг. Положила все в коробку из под обуви, лол.
>О, я помню твой стол.
Лол! Узнала ведь!
Специально для перевозки капкейков пришлось купить муравейники в магазине. Ходила среди полок, выискивала то, что мне подошло бы по размеру. В итоге остановилась на них. Но вот незадача, шапочки из крема получились выше, чем я планировала, так что крышечки пришлось отрезать нафиг. Положила все в коробку из под обуви, лол.
>>1522052 (OP)
ебашу круассаны из магазинного теста. охуенно
ебашу круассаны из магазинного теста. охуенно
>>1568961
Только что достала грецкие орехи, и они покрыты какой-то паутинкой, но никаких животных, которые могли бы ее оставить, не видно. Втф? Их есть можно, или выкинуть от греха подальше?
>Открой и посмотри её, понюхай. Если все нормально, нет плесени, жуков и прогорклого запаха, ничего тебе не будет.
Только что достала грецкие орехи, и они покрыты какой-то паутинкой, но никаких животных, которые могли бы ее оставить, не видно. Втф? Их есть можно, или выкинуть от греха подальше?
Ответы>>1573364
>>1573357
Выкидывай
Выкидывай
>>1573184
Блять, как же обидно. Кун сладкое не жрет и такое готовить бесполезно, стоит все и сохнет, пока я одна ем.
Мечтаю кучу всего разного попробовать приготовить из выпечки и десертов, но видимо тогда я стану жирухой.
Блять, как же обидно. Кун сладкое не жрет и такое готовить бесполезно, стоит все и сохнет, пока я одна ем.
Мечтаю кучу всего разного попробовать приготовить из выпечки и десертов, но видимо тогда я стану жирухой.
Кто-нибудь знает, в какой сети магазинов продают банановые чипсы?
Ответы>>1573826
>>1573479
Делай не очень много.
Делай не очень много.
>>1573479
Ты можешь угощать своих коллег.
Ты можешь угощать своих коллег.
>>1573496
Не пойду к ней. Жиробасу нужна тян-жиробас чтобы вместе жрать пирожные и тереться пухлыми перемазанными в шоколадном креме лобками друг об друга.
Не пойду к ней. Жиробасу нужна тян-жиробас чтобы вместе жрать пирожные и тереться пухлыми перемазанными в шоколадном креме лобками друг об друга.
>>1573484
в перекрёстке и магнолии бывают, но толсто нарезаны.
в перекрёстке и магнолии бывают, но толсто нарезаны.
58 Кб, 604x402
83 Кб, 604x453
69 Кб, 604x453
81 Кб, 604x426
Что-то мы тухло сидим без нямочки.
Ответы>>1576135
>>1576229
Тогда не за что тебя поздравлять, ты только свою жопу в срачах в тредах защищаешь
Тогда не за что тебя поздравлять, ты только свою жопу в срачах в тредах защищаешь
40 Кб, 510x398
>>1576259
Не грусти, Мелкий, ты, конечно, тот ещё тип. Но ты бываешь няшный временами (ну, большинство времени). Поэтому вот тебе открыточка. Раз уж ты у нас самый продвинутый и полезный кун в разделе.
Не грусти, Мелкий, ты, конечно, тот ещё тип. Но ты бываешь няшный временами (ну, большинство времени). Поэтому вот тебе открыточка. Раз уж ты у нас самый продвинутый и полезный кун в разделе.
Ответы>>1577120
125 Кб, 500x486
>>1576255
Он нас защищает от залёных фачеров и физрачеров. Несёт службу почётную. Причём на добровольных началах.
Он нас защищает от залёных фачеров и физрачеров. Несёт службу почётную. Причём на добровольных началах.
О, а я забыла совсем. С праздником, мелкий :3
Ответы>>1577120
>>1548983
А почему нет? Мне подарили подобную форму, хочу знать, почему не годится, а если годится, то для чего.
Если пилить в ней французскую рубашку, то не прилипнет же тесто?
А почему нет? Мне подарили подобную форму, хочу знать, почему не годится, а если годится, то для чего.
Если пилить в ней французскую рубашку, то не прилипнет же тесто?
Ответы>>1577120
А расскажите про утиную грудку, кто готовил? В мясном отделе залипаю на нее, но покупаю по привычки индюка или курицу.
Какая утка вообще на вкус?
Какая утка вообще на вкус?
>>1576897
А я тоже серьезно.
https://www.youtube.com/watch?v=Vxc2zSvCPHM Вот например приготовление бабба-бургера + еврейский анекдот.
А я тоже серьезно.
https://www.youtube.com/watch?v=Vxc2zSvCPHM Вот например приготовление бабба-бургера + еврейский анекдот.
>>1576893
нечто среднее между гусем и телятиной. Один раз попробовав уже ни с чем не спутаешь
нечто среднее между гусем и телятиной. Один раз попробовав уже ни с чем не спутаешь
>>1576893
очень вкусная , купи, не пожалеешь
лучше не замороженной
>>1576857
ну там написано мной ниже
она для всего годна просто керамика лучше
>>1576268
>>1576651
спасибо
очень вкусная , купи, не пожалеешь
лучше не замороженной
>>1576857
ну там написано мной ниже
она для всего годна просто керамика лучше
>>1576268
>>1576651
спасибо
Ответы>>1577223
>>1577120
А где искать керамические? Хочу офлайн, чтобы вживую увидеть. Но и онлайн бы купила, наверное.
Поняла, что надо следить, чтобы борта были наклонные (видела с ровными) и чтобы диаметр был не больше 26. Нас с куном двое, да.
Ещё видела в магазине подобные формы но с очень высокими бортами и при этом такими... более волнистыми, широкой волной, а не мелко-ребристой. Не знаю как объяснить. Это для чего такое?
А где искать керамические? Хочу офлайн, чтобы вживую увидеть. Но и онлайн бы купила, наверное.
Поняла, что надо следить, чтобы борта были наклонные (видела с ровными) и чтобы диаметр был не больше 26. Нас с куном двое, да.
Ещё видела в магазине подобные формы но с очень высокими бортами и при этом такими... более волнистыми, широкой волной, а не мелко-ребристой. Не знаю как объяснить. Это для чего такое?
Ответы>>1577317
>>1577223
да разные есть , от французского терракота http://emile-henry.ru/posuda-dlya-vypechki/ до китайской икеи http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/20132919/
по первой ссылке есть ответ на твой вопрос
да разные есть , от французского терракота http://emile-henry.ru/posuda-dlya-vypechki/ до китайской икеи http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/20132919/
по первой ссылке есть ответ на твой вопрос
Ответы>>1578749
Няяяяяяяя
Так тян готовят?
Тян что мне есть, я кун, скилл готовки ухудшает сырую еду.
Так тян готовят?
Тян что мне есть, я кун, скилл готовки ухудшает сырую еду.
>>1577772
Что сказать-то хотел?
Что сказать-то хотел?
Кто-нибудь тминный кекс пробовал делать?
>>1577968
>>1577970
Как мало вам нужно чтобы сорваться и как бешеные собаки излить ненависть на очевидную толстоту. Вы дали ему то что он хотел. Наслаждайтесь, ведь теперь он еще на раз вернется.
>>1577970
Как мало вам нужно чтобы сорваться и как бешеные собаки излить ненависть на очевидную толстоту. Вы дали ему то что он хотел. Наслаждайтесь, ведь теперь он еще на раз вернется.
Ответы>>1578976
>>1578943
Да похуй. Мне полегчало.
Да похуй. Мне полегчало.
Нуб-кулинар врывается в тред.
Есть замороженная овощная смесь и мультиварка. Будет норм такое? 5 минут хватит?
Есть замороженная овощная смесь и мультиварка. Будет норм такое? 5 минут хватит?
Невероятно, но уже весна.
На следующих выходных уже 8 марта, плюс в этом году 8 марта совпадает с масленицей.
Давайте новый тред в честь этих событий создадим.
Я планирую делать разные блинные блюда каждый день, так что собираюсь составить список заранее, чтобы ничего не забыть.
А вот на 8 марта хочется что-то помимо блинов, какой-то йогуртовый торт или что-то в этом роде, пока не придумали.
На следующих выходных уже 8 марта, плюс в этом году 8 марта совпадает с масленицей.
Давайте новый тред в честь этих событий создадим.
Я планирую делать разные блинные блюда каждый день, так что собираюсь составить список заранее, чтобы ничего не забыть.
А вот на 8 марта хочется что-то помимо блинов, какой-то йогуртовый торт или что-то в этом роде, пока не придумали.
Ответы>>1586338
Недавно в ресторане пробовала невероятно вкусный шоколадно-гречневый торт, причем не из гречневой муки, а с отварной гречкой. Не могу найти похожих рецептов. Пробовал кто-нибудь печь подобное?
Ответы>>1584961
>>1584962
ты какая-то слишком серьезная
ты какая-то слишком серьезная
Посоветуйте пожалуйста годный ароматизированный чай/чай со вкусом чего-либо. Чтобы вкус прям чувствовался. Ну и желательно чтобы все было относительно натурально. В идеале - если в одной пачке будет ассорти вкусов. А то купила Maitre - запах есть, а на вкус вообще не чувствуется, обычная черная жижа. В идеале, конечно, я бы сама ебашила в чай и имбирь, и апельсин, и корицу, и медок, но не всегда есть возможность иметь все это под рукой. Ну и необычные вкусы хотелось бы попробовать. Может, в "кофейной кантате" глянуть?
>>1585663
1001 ночь, которая весовая, не знаю, продают ли так в дс -ах
1001 ночь, которая весовая, не знаю, продают ли так в дс -ах
>>1585663
Всегда в Кантате беру чай\кофе 9но меня тут как-то обосрали за это, как говноеда, хуй знает). Мне нравится. Брат радуется, зависимость есть.
Из обычных покупных больше всего нравился какой-то гринфилд (малиновый, что ли). В общем, он красил чай в розовый и на вкус был кисленький. Мне очень нравилось. Я бы с таким же успехом просто покупала каркаде какой-нибудь, но на тот момент таких не было.
Всегда в Кантате беру чай\кофе 9но меня тут как-то обосрали за это, как говноеда, хуй знает). Мне нравится. Брат радуется, зависимость есть.
Из обычных покупных больше всего нравился какой-то гринфилд (малиновый, что ли). В общем, он красил чай в розовый и на вкус был кисленький. Мне очень нравилось. Я бы с таким же успехом просто покупала каркаде какой-нибудь, но на тот момент таких не было.
>>1585663
Не уверена, что поняла твой запрос.
Хочешь со вкусом апельсина и корицы - бери соответствующий купаж. Называться он может по разному, суть одна.
Из ароматных чаёв могу только зелёные посоветовать. Би ли цинь сам по себе ароматный, Те Гуань Инь - это молочный улун, есть ещё жасминовые чаи.
Не уверена, что поняла твой запрос.
Хочешь со вкусом апельсина и корицы - бери соответствующий купаж. Называться он может по разному, суть одна.
Из ароматных чаёв могу только зелёные посоветовать. Би ли цинь сам по себе ароматный, Те Гуань Инь - это молочный улун, есть ещё жасминовые чаи.
>>1585663
кто мешает купить побольше и засушить? цедру апельсина и имбирь и корицу , а затем смешать с чаем и закупорить в банку
>. В идеале, конечно, я бы сама ебашила в чай и имбирь, и апельсин, и корицу, и медок, но не всегда есть возможность иметь все это под рукой.
кто мешает купить побольше и засушить? цедру апельсина и имбирь и корицу , а затем смешать с чаем и закупорить в банку
Ответы>>1585814
>>1585768
Если соберешься так делать - бери цейлонский. Самый нейтральный по вкусу.
И с чаем сразу не смешивай - храни отдельно. Каждый раз разные сочетания сможешь делать. Мне еще розовый перец в чае нравится.
Если соберешься так делать - бери цейлонский. Самый нейтральный по вкусу.
И с чаем сразу не смешивай - храни отдельно. Каждый раз разные сочетания сможешь делать. Мне еще розовый перец в чае нравится.
Ответы>>1586150
>>1585814
с чаем зато если смешать будет красивее в банке выглядеть
можно несколько смесей сделать впрочем
с чаем зато если смешать будет красивее в банке выглядеть
можно несколько смесей сделать впрочем
>>1586338
БОЛЬ ЖИРУХИ
БОЛЬ ЖИРУХИ
>>1586338
Это так трогательно! О моей жопе кто-то заботится.
Жаль, что никто не готов обсуждать, но я всё же составлю список рецептов, аки в личном бложике, да.
1) Блинчатый пирог с курицей по рецепту моей мамы
2) Гречишные блины по похлёбкину
3) Панкейки от Энди
4) Оладушки как в детстве с креветки
5) Панкейки от Салли
6) Дрожжевые блины (?!)
7) ???
Это так трогательно! О моей жопе кто-то заботится.
Жаль, что никто не готов обсуждать, но я всё же составлю список рецептов, аки в личном бложике, да.
1) Блинчатый пирог с курицей по рецепту моей мамы
2) Гречишные блины по похлёбкину
3) Панкейки от Энди
4) Оладушки как в детстве с креветки
5) Панкейки от Салли
6) Дрожжевые блины (?!)
7) ???
Ответы>>1586757
>>1586732
7 дней - 7 рецептов
7 дней - 7 рецептов
>>1586730
Рецепт мамы в студию!
С креветками? Неплохое у тебя детство было. Я в детстве, бывало, жареный лук ела, так как ничего другого не было. Мдемс. Но это из рассказов мамки, сама я не помню.
Седьмым пунктом можешь приготовить традиционные русские тонкие блинчики, промазанные маслицем. Ну и их можно еще с любой начинкой сделать, а можно просто кушать с медом, вареньем, джемом, сметаной, нутеллой, топленым маслом, етц.
>Блинчатый пирог с курицей по рецепту моей мамы
Рецепт мамы в студию!
>Оладушки как в детстве с креветки
С креветками? Неплохое у тебя детство было. Я в детстве, бывало, жареный лук ела, так как ничего другого не было. Мдемс. Но это из рассказов мамки, сама я не помню.
Седьмым пунктом можешь приготовить традиционные русские тонкие блинчики, промазанные маслицем. Ну и их можно еще с любой начинкой сделать, а можно просто кушать с медом, вареньем, джемом, сметаной, нутеллой, топленым маслом, етц.
>>1586730
Курник? Хочу приготовить. Его кто-то с блинами делает, а кто-то утверждает, что с блинами готовить неправильно.
Мне блины нравятся с гречневой мукой и с бананами. Иногда одновременно. Еще начинку люблю делать с карамелизированными с корицей яблоками.
Курник? Хочу приготовить. Его кто-то с блинами делает, а кто-то утверждает, что с блинами готовить неправильно.
Мне блины нравятся с гречневой мукой и с бананами. Иногда одновременно. Еще начинку люблю делать с карамелизированными с корицей яблоками.
Я б за блины с творогом продала душу. Сгухой еще полить. Сука неужели не разнесет вас после масленицы?
>>1586812
Сколько нужно съесть, чтобы РАЗНЕСЛО?
Сколько нужно съесть, чтобы РАЗНЕСЛО?
>>1586812
А нахрена ими пузо набивать? Ешь по чуть-чуть и ок.
А нахрена ими пузо набивать? Ешь по чуть-чуть и ок.
>>1586812
Разнесёт.
Разнесёт.
>>1586774
У меня детство правда было не слабое, но блины с креветками я не ела.
http://www.crevetka.com/articles/view/266
Рецепт мамы поищу, тогда напишу.
У меня детство правда было не слабое, но блины с креветками я не ела.
http://www.crevetka.com/articles/view/266
Рецепт мамы поищу, тогда напишу.
Ответы>>1587036
>>1586774
>>1586812
О, точно! Именно блины с творогом и забыла. Они и станут седьмыми.
Я больше люблю с мясом, но там надо варёное на мясорубке крутить, а у меня мясорубки нет. Печалька.
>>1586812
О, точно! Именно блины с творогом и забыла. Они и станут седьмыми.
Я больше люблю с мясом, но там надо варёное на мясорубке крутить, а у меня мясорубки нет. Печалька.
Ответы>>1586984
>>1586971
поруби ножом, только вкуснее будет
я тоже люблю с курицей грибами луком обжареным и зеленью блинчики, все это вместе
поруби ножом, только вкуснее будет
я тоже люблю с курицей грибами луком обжареным и зеленью блинчики, все это вместе
Ответы>>1587068
с красной рыбой слабосолёной ещё вкусно и традиционно для рашки
>>1586967
Аааа, "креветка" - это сайт! ЛОЛ!
Аааа, "креветка" - это сайт! ЛОЛ!
похлебкин ещё считает лук с яицами традиционной начинкой http://supercook.ru/pohlebkin-nknn/pohlebkin-nknn-12.html
Съехала от мамки. Ничего не умею почти. Есть вопросы к знатокам. Надеюсь на помощь.
вопрос 1: есть много блинов на подсластителе с корицей. Они не сожрутся. Готовила в каком-то куматозе и получилось слишком много. Есть ли смысл завернуть их с чем-нибудь и заморозить. Если да то с чем кроме творога? Есть ли нормальный способ их заворачивать. Вечно получаются огрызки.
Вопрос 2: Нужен торт. Хочу приготовить. Не рукожоп. Какой есть ПРОВЕРЕННЫЙ и вкусный рецепт? Пофиг шоколадный или творожный или там йогуртовый.
Вопрос 3: Сыр фету можно куда-то запихнуть кроме салата?
Вопрос 4: Как сделать так что бы морковь не портилась( ей в холодосе приходит пизда)
Вопрос 5: Тыква. Как выбирать что бы сладкая и с ореховым вкусом?
вопрос 1: есть много блинов на подсластителе с корицей. Они не сожрутся. Готовила в каком-то куматозе и получилось слишком много. Есть ли смысл завернуть их с чем-нибудь и заморозить. Если да то с чем кроме творога? Есть ли нормальный способ их заворачивать. Вечно получаются огрызки.
Вопрос 2: Нужен торт. Хочу приготовить. Не рукожоп. Какой есть ПРОВЕРЕННЫЙ и вкусный рецепт? Пофиг шоколадный или творожный или там йогуртовый.
Вопрос 3: Сыр фету можно куда-то запихнуть кроме салата?
Вопрос 4: Как сделать так что бы морковь не портилась( ей в холодосе приходит пизда)
Вопрос 5: Тыква. Как выбирать что бы сладкая и с ореховым вкусом?
>>1587328
с яблоками жареными например, выше обсуждали
в рулетики его всякие добавляют при запекании, к мясным-овощным кишам
храни просто в какой нибудь емкости в шкафу, я так делаю
она при тушении или запекании становиться сладкой и с ореховым вкусом
>вопрос 1: есть много блинов на подсластителе с корицей. Они не сожрутся. Готовила в каком-то куматозе и получилось слишком много. Есть ли смысл завернуть их с чем-нибудь и заморозить. Если да то с чем кроме творога? Есть ли нормальный способ их заворачивать. Вечно получаются огрызки.
с яблоками жареными например, выше обсуждали
>Вопрос 2: Нужен торт. Хочу приготовить. Не рукожоп. Какой есть ПРОВЕРЕННЫЙ и вкусный рецепт? Пофиг шоколадный или творожный или там йогуртовый.
>Вопрос 3: Сыр фету можно куда-то запихнуть кроме салата?
в рулетики его всякие добавляют при запекании, к мясным-овощным кишам
>Вопрос 4: Как сделать так что бы морковь не портилась( ей в холодосе приходит пизда)
храни просто в какой нибудь емкости в шкафу, я так делаю
>Вопрос 5: Тыква. Как выбирать что бы сладкая и с ореховым вкусом?
она при тушении или запекании становиться сладкой и с ореховым вкусом
Ответы>>1587346
>>1587328
Что угодно. Грибные, мясные, овощные, фруктовые начинки есть. Погугли рецепты, тысячи их. Я люблю со слабосоленым лососем и творожным сыром заворачивать, но это не для заморозки.
Миш-маш (если заменить брынзу фетой), роллы из лаваша с курицей и овощами.
http://www.foodclub.ru/detail/9435/
http://www.vkusnyblog.ru/smak/13228
У меня в холоде лежит и особо не портится. Лишь бы сухо было, чтобы плесень не росла.
>Если да то с чем кроме творога?
Что угодно. Грибные, мясные, овощные, фруктовые начинки есть. Погугли рецепты, тысячи их. Я люблю со слабосоленым лососем и творожным сыром заворачивать, но это не для заморозки.
>Сыр фету можно куда-то запихнуть кроме салата?
Миш-маш (если заменить брынзу фетой), роллы из лаваша с курицей и овощами.
http://www.foodclub.ru/detail/9435/
http://www.vkusnyblog.ru/smak/13228
>Как сделать так что бы морковь не портилась( ей в холодосе приходит пизда)
У меня в холоде лежит и особо не портится. Лишь бы сухо было, чтобы плесень не росла.
Ответы>>1587350
>>1587328
Делала торт раз в жизни. По рецепту Энди. Получилось офигенно, рекомендую.
andychef.ru/recipes/choco-123/
> Вопрос 2: Нужен торт
Делала торт раз в жизни. По рецепту Энди. Получилось офигенно, рекомендую.
andychef.ru/recipes/choco-123/
Ответы>>1587422
>>1587350
можно конечно, хуйли тушеным яблокам будет
можно меда ложку добавить на всю начинку при их жарке для лучшего аромата
>>1587343
а морковка все равно долго не хранится, начинает подсыхать
слышал что ее в песке хранят чтоб не плесневела и не сохла, но в городе проще новую покупать раз в неделю, чем устраивать грязь от песка на кухне
можно конечно, хуйли тушеным яблокам будет
можно меда ложку добавить на всю начинку при их жарке для лучшего аромата
>>1587343
а морковка все равно долго не хранится, начинает подсыхать
слышал что ее в песке хранят чтоб не плесневела и не сохла, но в городе проще новую покупать раз в неделю, чем устраивать грязь от песка на кухне
29 Кб, 593x655
>>1587328
1. Почему бы и не заморозить? С чем? Да с чем хочешь! Фарш, сыр&ветчина, грибы, ягоды какие-нибудь, яблоки карамелизированные. На что фантазии хватит. А на счет срока годности не подскажу. Как сворачивать попыталась изобразить, лол. Можно еще в трубочку свернуть.
2. Ну, если ничего интересного не найдешь, домой с работы приду и напишу тебе рецепт вкусных коржей, которые пеклись мной и мамкой уже стопицот раз.
3. Я фету на хлеб "мажу" и с колбаской (здесь подразумевается любой мясосодержащий продукт) ем. Можно ее, наверное, в какую-нибудь выпечку засунуть с другими видами сыра. Но тут я не уверена. Фета не плавится.
4. Странный вопрос. Любой продукт портится со временем.
5. Тут я тебе не помощник.
1. Почему бы и не заморозить? С чем? Да с чем хочешь! Фарш, сыр&ветчина, грибы, ягоды какие-нибудь, яблоки карамелизированные. На что фантазии хватит. А на счет срока годности не подскажу. Как сворачивать попыталась изобразить, лол. Можно еще в трубочку свернуть.
2. Ну, если ничего интересного не найдешь, домой с работы приду и напишу тебе рецепт вкусных коржей, которые пеклись мной и мамкой уже стопицот раз.
3. Я фету на хлеб "мажу" и с колбаской (здесь подразумевается любой мясосодержащий продукт) ем. Можно ее, наверное, в какую-нибудь выпечку засунуть с другими видами сыра. Но тут я не уверена. Фета не плавится.
4. Странный вопрос. Любой продукт портится со временем.
5. Тут я тебе не помощник.
Ответы>>1587435
>>1587357
Господи. Я залипла в его блоге. Нечеловеческие умения!! Эти шедевры...Жаль что я не буду это все готовить( Жрать это некому, а мне не особо и можно(
Господи. Я залипла в его блоге. Нечеловеческие умения!! Эти шедевры...Жаль что я не буду это все готовить( Жрать это некому, а мне не особо и можно(
132 Кб, 1200x800
Потрындите со мной за экономию. Свалила на съемную хату какое-то время назад.
Поняла для себя, что
- самые выгодные по отношению к цене-сытости продукты, это картофельи и дешевые макароны
- самое выгодное мясо - покупной фарш в который можно напихать хлеба
- хлеб отдельно и колбаска - не выгодно :(
- молоко тоже пиздец на него цены, оказывается
- квашеная капуста - збс (меньше ста рублей за кило в магазе у дома)
- творог - не выгодно по утрам есть, тоже ппц цены
- яйца - вроде ок
Поделитись своими подобными наблюдениями, плиз. Что я забыла? Что еще годтир по экономности?
Поняла для себя, что
- самые выгодные по отношению к цене-сытости продукты, это картофельи и дешевые макароны
- самое выгодное мясо - покупной фарш в который можно напихать хлеба
- хлеб отдельно и колбаска - не выгодно :(
- молоко тоже пиздец на него цены, оказывается
- квашеная капуста - збс (меньше ста рублей за кило в магазе у дома)
- творог - не выгодно по утрам есть, тоже ппц цены
- яйца - вроде ок
Поделитись своими подобными наблюдениями, плиз. Что я забыла? Что еще годтир по экономности?
>>1587754
Каши на завтрак обходятся дешево. Можно на один стакан овсянки добавить две ложки сахара и корицу, выйдет вкусно. Крайне выгодно готовить супы. Две моркови, две картофелины, банка сайры и полстакана риса могут обеспечить обедом и ужином на несколько дней. Или куриные супы, или супы с фрикадельками. Если любишь капусту, можно ее потушить. Рыба дешевле мяса.
Каши на завтрак обходятся дешево. Можно на один стакан овсянки добавить две ложки сахара и корицу, выйдет вкусно. Крайне выгодно готовить супы. Две моркови, две картофелины, банка сайры и полстакана риса могут обеспечить обедом и ужином на несколько дней. Или куриные супы, или супы с фрикадельками. Если любишь капусту, можно ее потушить. Рыба дешевле мяса.
Ответы>>1587806
>>1587754
А, ну и мучное. Пироги различные относительно недороги и питательны, из хлеба можно делать гренки, есть с другой едой для НАЖОРИСТОСТИ.
А, ну и мучное. Пироги различные относительно недороги и питательны, из хлеба можно делать гренки, есть с другой едой для НАЖОРИСТОСТИ.
140 Кб, 1280x725
>>1587764
нет, но чота решила попробовать быть разумной экономной себе-хозяйкой, лол
>>1587778
а вот каши не умею варить от слова совсем. Есть простые рецепты для нубов?
Кстати забыла написать про свою помидорную боль. Я так люблю помидоры, фигачу их в салаты, в жареное и т.д. Они всегда такие дорогие сейчас или НЕСЕЗОН? Я ору с цен в магазинах - от 150 руб за кило, это пиздец какой-то, сис. Сколько стоят помидорки летом? Когда сезон вообще?
И в тему сезонов - как понять что сезонно а что нет? Апельсины там - зимой вроде? Тыква - осенью? СЕЗОННО - означает дешево или дешево и более натурально? Киньте в меня гайд почитать, а
нет, но чота решила попробовать быть разумной экономной себе-хозяйкой, лол
>>1587778
а вот каши не умею варить от слова совсем. Есть простые рецепты для нубов?
Кстати забыла написать про свою помидорную боль. Я так люблю помидоры, фигачу их в салаты, в жареное и т.д. Они всегда такие дорогие сейчас или НЕСЕЗОН? Я ору с цен в магазинах - от 150 руб за кило, это пиздец какой-то, сис. Сколько стоят помидорки летом? Когда сезон вообще?
И в тему сезонов - как понять что сезонно а что нет? Апельсины там - зимой вроде? Тыква - осенью? СЕЗОННО - означает дешево или дешево и более натурально? Киньте в меня гайд почитать, а
>>1587435
И так:
Тесто:
Растопленное сливочное масло - 130 г.;
Сахар - 1 стак.;
Яйца - 3 шт.;
Гашеная сода (1 ч.л.), но в наш век лучше разрыхлителем заменить.
Мука - 1 стак.
В мамкином рецепте написано, что нужно выпечь два коржа и каждый разделить на две части. Но я точно помню, что этого теста хватает либо на один корж, который потом можно будет разрезать, либо сразу делишь на два и выпекаешь тонкие коржики, которые ты потом фиг поделишь пополам
А далее изюминка. Готовое тесто делишь на две части. В одно добавляешь какавушку (3 ч.л.), другое оставляешь белым. Итого у тебя получается полосатый тортик. В последствии мы усовершенствовали этот торт и у нас уже чередовались между собой: шоколадный корж, корж с маком и корж с грецкими орехами. Очень вкусно с любым кремом. Да хоть вареная сгущенка с маслом.
И так:
Тесто:
Растопленное сливочное масло - 130 г.;
Сахар - 1 стак.;
Яйца - 3 шт.;
Гашеная сода (1 ч.л.), но в наш век лучше разрыхлителем заменить.
Мука - 1 стак.
В мамкином рецепте написано, что нужно выпечь два коржа и каждый разделить на две части. Но я точно помню, что этого теста хватает либо на один корж, который потом можно будет разрезать, либо сразу делишь на два и выпекаешь тонкие коржики, которые ты потом фиг поделишь пополам
А далее изюминка. Готовое тесто делишь на две части. В одно добавляешь какавушку (3 ч.л.), другое оставляешь белым. Итого у тебя получается полосатый тортик. В последствии мы усовершенствовали этот торт и у нас уже чередовались между собой: шоколадный корж, корж с маком и корж с грецкими орехами. Очень вкусно с любым кремом. Да хоть вареная сгущенка с маслом.
>>1587754
Добро пожаловать в клуб нищебродов :3
Дешевле всего обойдется готовить что-то типа борща и солянки. То, куда идут капуста и картошка. Дешево и сердито. Надолго хватает.
Купи сразу 3 целых куриных бройлера и разделай дома. Половину грудок сразу заморозь, из другой накрути фарш и заморозь. На выходе у тебя получится еще 6 крылышек, 6 бедрышек и 6 окорочков. Спинки и косточки от грудки пойдут на суповые наборы. После варки со спинок как раз можно пообдирать мясца (там наберется прилично, кстати) и добавить в суп.
Готовить фарш из куска мяса самой все же выгодней по цене, чем покупной брать.
Свежие овощи (а-ля помидоры/огурцы) пиздец дорогие. Как стала жить одна, перестала их жрать.
Хлеб - достаточно дешево. Можно ебашить гренки.
Добро пожаловать в клуб нищебродов :3
Дешевле всего обойдется готовить что-то типа борща и солянки. То, куда идут капуста и картошка. Дешево и сердито. Надолго хватает.
Купи сразу 3 целых куриных бройлера и разделай дома. Половину грудок сразу заморозь, из другой накрути фарш и заморозь. На выходе у тебя получится еще 6 крылышек, 6 бедрышек и 6 окорочков. Спинки и косточки от грудки пойдут на суповые наборы. После варки со спинок как раз можно пообдирать мясца (там наберется прилично, кстати) и добавить в суп.
Готовить фарш из куска мяса самой все же выгодней по цене, чем покупной брать.
Свежие овощи (а-ля помидоры/огурцы) пиздец дорогие. Как стала жить одна, перестала их жрать.
Хлеб - достаточно дешево. Можно ебашить гренки.
Ответы>>1587932
>>1587824
А что ты лолкаешь? Это рецепт из книжки детства моей мамки. Т.е. 30+ лет назад.
А что ты лолкаешь? Это рецепт из книжки детства моей мамки. Т.е. 30+ лет назад.
>>1587806
Помидоры безвкусные в магазинах. Я тоже любила их, а потом поняла, что это только теплые воспоминания, мне неприятно есть то, что продается. Разлюби и экономь деньги, сис. Посмотри на морковку, она сладкая, вкусная и недорогая, она тебе друг.
Каши просто варятся. Наливаешь в кастрюлю два стакана воды, как закипит — добавляешь стакан овсянки и сахар и продолжаешь готовить на маленьком огне до нужной консистенции. Потом добавляешь приправы. Гречу и рис не люблю разваренными, бросаю в большое количество кипящей подсоленной воды, а лишнюю после приготовления сливаю. Ну как макароны. Про остальное читаю на упаковках.
Помидоры безвкусные в магазинах. Я тоже любила их, а потом поняла, что это только теплые воспоминания, мне неприятно есть то, что продается. Разлюби и экономь деньги, сис. Посмотри на морковку, она сладкая, вкусная и недорогая, она тебе друг.
Каши просто варятся. Наливаешь в кастрюлю два стакана воды, как закипит — добавляешь стакан овсянки и сахар и продолжаешь готовить на маленьком огне до нужной консистенции. Потом добавляешь приправы. Гречу и рис не люблю разваренными, бросаю в большое количество кипящей подсоленной воды, а лишнюю после приготовления сливаю. Ну как макароны. Про остальное читаю на упаковках.
Ответы>>1587933
>>1587834
ааа что за пиздец вы пишете в моем кулиначе
>Гречу и рис не люблю разваренными, бросаю в большое количество кипящей подсоленной воды, а лишнюю после приготовления сливаю.
ааа что за пиздец вы пишете в моем кулиначе
>>1587807
просто вы с мамкой не догнали что белки нужно взбивать
а так это пропорции классического бисквита для торта, и да, правильно приготовленным он будет раза в 2 больше и пышнее
>В мамкином рецепте написано, что нужно выпечь два коржа и каждый разделить на две части. Но я точно помню, что этого теста хватает либо на один корж, который потом можно будет разрезать, либо сразу делишь на два и выпекаешь тонкие коржики, которые ты потом фиг поделишь пополам
просто вы с мамкой не догнали что белки нужно взбивать
а так это пропорции классического бисквита для торта, и да, правильно приготовленным он будет раза в 2 больше и пышнее
>>1587932
Тьфу, не солянку, а щи.
Тьфу, не солянку, а щи.
>>1587937
В классическом бисквите нету столько масла. Тесто по вкусу на бисквит не похоже, тащемта.
В классическом бисквите нету столько масла. Тесто по вкусу на бисквит не похоже, тащемта.
Ответы>>1587981
У кого-нибудь есть книга Джулии Чайлд?
Хотела натырить забесплатно, желательно на английском, но ничего не нашла.
Хотела натырить забесплатно, желательно на английском, но ничего не нашла.
Ответы>>1588025
>>1588025
Эээ, нуу, ОНА НАСТОЯЩАЯ!
http://www.youtube.com/watch?v=RThnq3-d6PY
А книга вот эта. Жаба душит столько платить.
http://www.ozon.ru/context/detail/id/6247656/
Эээ, нуу, ОНА НАСТОЯЩАЯ!
http://www.youtube.com/watch?v=RThnq3-d6PY
А книга вот эта. Жаба душит столько платить.
http://www.ozon.ru/context/detail/id/6247656/
>>1588029
Даже на рутрекере есть, две секунды в яндексе, имей совесть.
Даже на рутрекере есть, две секунды в яндексе, имей совесть.
>>1588029
нет, я про книгу, а не про джулию )
фильм "джулия и джулия" c мэрил стрип, если кто не смотрел рекомендую http://www.imdb.com/title/tt1135503/ , самое то для вечера пятницы или субботы
нет, я про книгу, а не про джулию )
фильм "джулия и джулия" c мэрил стрип, если кто не смотрел рекомендую http://www.imdb.com/title/tt1135503/ , самое то для вечера пятницы или субботы
>>1587806
Рис: на стакан крупы два стакана кипятка, ждёшь, когда закипит, в это время помешиваешь, закипела- закрываешь крышкой и ставишь на маленький огонь (у меня 9 делений, ставлю на 2). Все, вода выкипела - рис сварился, ко дну не прилип, нормальный, рассыпчатый. Только промыть перед варкой не забудь
Рис: на стакан крупы два стакана кипятка, ждёшь, когда закипит, в это время помешиваешь, закипела- закрываешь крышкой и ставишь на маленький огонь (у меня 9 делений, ставлю на 2). Все, вода выкипела - рис сварился, ко дну не прилип, нормальный, рассыпчатый. Только промыть перед варкой не забудь
Ответы>>1588293
>>1587806
Вот эта тян >>1588185 все правильно написала. Только не всегда нужно два стакана, иногда полтора. Все от риса зависит.
А вот с гречкой почти то же самое, только если рис ты сразу сыпешь и он закипает с водой, то гречку ты засыпаешь в уже бурлящую воду, уменьшаешь огонь и так же ждешь, пока воды не останется. Отношение - 2:1 (вода:рис).
Вот эта тян >>1588185 все правильно написала. Только не всегда нужно два стакана, иногда полтора. Все от риса зависит.
А вот с гречкой почти то же самое, только если рис ты сразу сыпешь и он закипает с водой, то гречку ты засыпаешь в уже бурлящую воду, уменьшаешь огонь и так же ждешь, пока воды не останется. Отношение - 2:1 (вода:рис).
>>1587754
хз, в прошлом году жила в общаге, ела на 3-4к в месяц особо ни в чем себе не отказывая, не думаю что это много.
закупалась в каком-нибудь ашане раз в две недели, готовила мало, в основном тупо каши варила, делала яичницы, омлеты. раз в неделю курицу жарила с чем-то. хлеб, колбасы, мясо кроме курицы не ела. еще всегда покупала йогурты и творог, хлопья, порой и сыры творожные всякие. думаю, для совсем экономии можно урезать последнее, а делать больше каш, супов, картоху жарить.
потом когда началась весна то пошли охуенные помидоры по 60р за кг, нектарины по 90 и дыни маленькие по 40р за штуку, вообще шикарно было.
хз, в прошлом году жила в общаге, ела на 3-4к в месяц особо ни в чем себе не отказывая, не думаю что это много.
закупалась в каком-нибудь ашане раз в две недели, готовила мало, в основном тупо каши варила, делала яичницы, омлеты. раз в неделю курицу жарила с чем-то. хлеб, колбасы, мясо кроме курицы не ела. еще всегда покупала йогурты и творог, хлопья, порой и сыры творожные всякие. думаю, для совсем экономии можно урезать последнее, а делать больше каш, супов, картоху жарить.
потом когда началась весна то пошли охуенные помидоры по 60р за кг, нектарины по 90 и дыни маленькие по 40р за штуку, вообще шикарно было.
>>1591414
Кулинарный шедевр!
Кулинарный шедевр!
>>1591414
это твои? красивые какие вышли
я пока мелким у бабули жил так любил по праздникам утром просыпаться от запаха булочек или оладий которые она пекла, вообще
сейчас вспомнил все это с твоей фотки и грустно стало
пойду что ли в кафе сегодня их на завтрак поем
это твои? красивые какие вышли
я пока мелким у бабули жил так любил по праздникам утром просыпаться от запаха булочек или оладий которые она пекла, вообще
сейчас вспомнил все это с твоей фотки и грустно стало
пойду что ли в кафе сегодня их на завтрак поем
>>1591427
Всё бы съела.
Всё бы съела.
>>1591427
Хрючиво.
Хрючиво.
Давайте перекатываться что ли?
Ответы>>1591658
>>1591586
ага, сейчас все будет
ага, сейчас все будет
М
391 Кб, 500x749
Кто-нибудь делал Риккоту в домашних условиях? Поделитесь опытом и советами.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 29 марта 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 29 марта 2016 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.