Предыдущий >>5348263 (OP)
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Некоторые так хорошо умеют подбирать оп-пикчи
Спасибо за перекат
Моя мечта как быдло с Урала пожрать помидоров, как на 4 пике. С солью/перцем либо с сахаром. Сука, заебала эта зелень, лет 5 норм помидоров не видела.
>>575722 (Del)
Я у этих бабулек такое говно один раз купила, а выглядели пиздец. Ну короче не поленилась пошла и вернула их ей. Больше не беру...
Я у этих бабулек такое говно один раз купила, а выглядели пиздец. Ну короче не поленилась пошла и вернула их ей. Больше не беру...
>>575651
Я где-то читала, что помидоры испортились. Селекционеры развивают внешний вид и сохранность для перевозок на большие расстояния, вкус и полезность никому не нужны.
Те самые нормальные помидоры просто вымерли.
Нету больше.
Конец эры.
Я где-то читала, что помидоры испортились. Селекционеры развивают внешний вид и сохранность для перевозок на большие расстояния, вкус и полезность никому не нужны.
Те самые нормальные помидоры просто вымерли.
Нету больше.
Конец эры.
>>575847 (Del)
Голубцы?
Голубцы?
>>575862 (Del)
Сис мб у тебя недостаток какого-то минерала типа йода вот и тянет? Я часто вижу на упаковках что соль йодированная, мб в них еще что- то есть. Так, просто мысль
Сис мб у тебя недостаток какого-то минерала типа йода вот и тянет? Я часто вижу на упаковках что соль йодированная, мб в них еще что- то есть. Так, просто мысль
>>575853
Если так, очень жаль, могли бы хотя бы для дачников сохранить нормальные
Хотя я ела недавно очень близкие к тем самым помидорам из детства, купила их в частной лавке у нездешних продавцов
Если так, очень жаль, могли бы хотя бы для дачников сохранить нормальные
Хотя я ела недавно очень близкие к тем самым помидорам из детства, купила их в частной лавке у нездешних продавцов
>>575895
Кстати, вспомнила, что те помидоры в лавке были слишком мягкие, я их долго выбирала. Черт, надо поддержать этого продавца и заглядывать к нему почаще по дороге из пятерки
Кстати, вспомнила, что те помидоры в лавке были слишком мягкие, я их долго выбирала. Черт, надо поддержать этого продавца и заглядывать к нему почаще по дороге из пятерки
>>575651
Я тоже мечтаю выращивать кучу разных вкусных видов помидоров. И кушать их ароматными согретыми солнцем прямо с грядки. Эх.
Я тоже мечтаю выращивать кучу разных вкусных видов помидоров. И кушать их ароматными согретыми солнцем прямо с грядки. Эх.
>>575896 (Del)
А раньше их не в холодильниках перевозили, получается?
А раньше их не в холодильниках перевозили, получается?
>>575847 (Del)
Салат с кальмарами.
Салат с кальмарами.
>>575896 (Del)
Удваиваю. Это еще касается и фрукты. Из магазина продукты вообще безвкусная дрянь в основном, местное ароматное, сладкое, сочное, но стоит купить в магазине какой-то нектарин так это сплошное разочарование и непонимание того как вообще может быть настолько безвкусно?!
> Помидоры для транспортировки собирают незрелыми
Удваиваю. Это еще касается и фрукты. Из магазина продукты вообще безвкусная дрянь в основном, местное ароматное, сладкое, сочное, но стоит купить в магазине какой-то нектарин так это сплошное разочарование и непонимание того как вообще может быть настолько безвкусно?!
>>574347 (OP)
Сисы, напомните что за салат на оп пиках? Я помню кажется в прошлом году тут обсуждали какой-то вкусный зелёный салат с какой-то крупой и кажется это был салат, что на пикчах! Пожалуйста, поделитесь рецептом, помню, что в прошлом году кидали какой-то супер вкусный рецепт
Сисы, напомните что за салат на оп пиках? Я помню кажется в прошлом году тут обсуждали какой-то вкусный зелёный салат с какой-то крупой и кажется это был салат, что на пикчах! Пожалуйста, поделитесь рецептом, помню, что в прошлом году кидали какой-то супер вкусный рецепт
>>576461
Салат же это буквально все, что есть под рукой. Главное продукты хорошие и вкусные.
Салат же это буквально все, что есть под рукой. Главное продукты хорошие и вкусные.
>>576462
Нееет, на первой пикче в оп посте что это за салат? Я помню сисы ещё говорили, что чем мельче резать ингредиенты, тем пиздаче получается
Нееет, на первой пикче в оп посте что это за салат? Я помню сисы ещё говорили, что чем мельче резать ингредиенты, тем пиздаче получается
М>>576468
Табуле, точно! Спасибо большое, сиса!
Табуле, точно! Спасибо большое, сиса!
>>576468
Не похоже, но я говорю о салате который обсуждали год назад. Чтобы именно этот салат обсуждали вообще не припомню.
Не похоже, но я говорю о салате который обсуждали год назад. Чтобы именно этот салат обсуждали вообще не припомню.
Ох бля, неужто год прошел. Помню как табуле тем летом мисками жрала.
Даже нашла в телефоне фотку того самого картофельного салата, в тред чет не стала выкладывать тогда.
Даже нашла в телефоне фотку того самого картофельного салата, в тред чет не стала выкладывать тогда.
>>576554
Сис, а сколько булгура то класть? Не понимаю. И варить его просто как крупу или предварительно обжарить?
Сис, а сколько булгура то класть? Не понимаю. И варить его просто как крупу или предварительно обжарить?
>>576480 (Del)
Сочувствую, но при чем тут помидоры..
Сочувствую, но при чем тут помидоры..
>>576631
Я с кускусом делаю обычно, а не с булгуром.
Я с кускусом делаю обычно, а не с булгуром.
>>577299
умница, сиса! и как тебе на вкус?
умница, сиса! и как тебе на вкус?
1,2 Мб, 810x1080пекла недавно шарлотку!
сфоткала только тогда, как в печку поставила, потом не успела, скушоли сразу.
помимо яблок добавила вишни и мелко шоколад порезала, в тесто закинула, очень вкусно получилось!
сфоткала только тогда, как в печку поставила, потом не успела, скушоли сразу.
помимо яблок добавила вишни и мелко шоколад порезала, в тесто закинула, очень вкусно получилось!
Сисы, с чего вы начали готовить еду?
Тут есть те которые долго не умели что-то готовить?
Расскажите с чего начали, есть советы?
Мне нужно всего лишь научится готовить легкую, базовую еду.
Тут есть те которые долго не умели что-то готовить?
Расскажите с чего начали, есть советы?
Мне нужно всего лишь научится готовить легкую, базовую еду.
>>579287
Начни с нарезки овощей на салат, варки круп по инструкции на упаковке и запекания курицы и рыбных стейков в духовке - простая но при этом вкусная еда, накосячить крайне сложно, если плита в нормальном состоянии.
Начни с нарезки овощей на салат, варки круп по инструкции на упаковке и запекания курицы и рыбных стейков в духовке - простая но при этом вкусная еда, накосячить крайне сложно, если плита в нормальном состоянии.
>>579287
Вот тут норм база. Про различные виды шинковки, как правильно отварить макарохи, что такое бланшировка, карамелизация, как мясо разделывать.
После того, как это будешь понимать, можешь начинать готовить по рецептам с невысоким уровнем сложности.
https://eda.ru/video
Вот тут норм база. Про различные виды шинковки, как правильно отварить макарохи, что такое бланшировка, карамелизация, как мясо разделывать.
После того, как это будешь понимать, можешь начинать готовить по рецептам с невысоким уровнем сложности.
https://eda.ru/video
>>575853
В прошлом году из дс в Кабардино-Балкарию приехала, попробовала помидор и охуела, я даже забыла какие на вкус нормальные помидоры
У них там почему-то вся зелень была оч вкусная
В прошлом году из дс в Кабардино-Балкарию приехала, попробовала помидор и охуела, я даже забыла какие на вкус нормальные помидоры
У них там почему-то вся зелень была оч вкусная
>>579221
сидр не делоем, дед и брат алкоголики
сидр не делоем, дед и брат алкоголики
>>579287
Варка пиельмений, жарка яиц, бутерброды. Некст левел жарка картохи, варка макарон, варка риса и остальных круп. Потом через ютуб обычные блюда повседневные и выпечка. Без экзотики, чисто то, что можно за нидорога в пешей доступности купить и привычно есть с детства. Вижу рецепт, думаю что могу повторить, повторяю. Так и пошло.
Варка пиельмений, жарка яиц, бутерброды. Некст левел жарка картохи, варка макарон, варка риса и остальных круп. Потом через ютуб обычные блюда повседневные и выпечка. Без экзотики, чисто то, что можно за нидорога в пешей доступности купить и привычно есть с детства. Вижу рецепт, думаю что могу повторить, повторяю. Так и пошло.
>>579287
Ах, еще вспомнила, что одно из первых хорошо освоенных блюд, которыми не стыдно угостить была пицца. Только не та которую с готовыми соусами и на покупном тесте, а все сама.
Ах, еще вспомнила, что одно из первых хорошо освоенных блюд, которыми не стыдно угостить была пицца. Только не та которую с готовыми соусами и на покупном тесте, а все сама.
>>582038
Два чаю. Мы тоже с подружайками учились готовить на пицце, собирались у кого-нить и пекли. Сначала мамки с тестом помогали, потом под их присмотром сами учились месить. Ну и салатики всякие помогали резать.
Два чаю. Мы тоже с подружайками учились готовить на пицце, собирались у кого-нить и пекли. Сначала мамки с тестом помогали, потом под их присмотром сами учились месить. Ну и салатики всякие помогали резать.
>>584904
Я бумерша. У нас в те годы интернетов ещё не было, все мамы или на крайний случай бабушки были главным источником информации о премудростях замеса теста (да и приготовления остальных блюд тоже). Только так все и учились. Сейчас другое дело, есть возможность не готовить дома и есть семьи где это не делают часто, зато есть интернет где все покажут и расскажут.
Но было что-то ламповое, когда стоишь с мамой на кухне и она тебе показывает, как пирожки залеплять например.
Я бумерша. У нас в те годы интернетов ещё не было, все мамы или на крайний случай бабушки были главным источником информации о премудростях замеса теста (да и приготовления остальных блюд тоже). Только так все и учились. Сейчас другое дело, есть возможность не готовить дома и есть семьи где это не делают часто, зато есть интернет где все покажут и расскажут.
Но было что-то ламповое, когда стоишь с мамой на кухне и она тебе показывает, как пирожки залеплять например.
>>585072
Ааа, просто у меня в те года пиццу никто из окружения дома не готовил, я ее только по телевизору видела и облизывалась.
Ааа, просто у меня в те года пиццу никто из окружения дома не готовил, я ее только по телевизору видела и облизывалась.
>>585090
У нас тоже в городе ни одной пиццерии не было, все было на уровне экспериментов и некоторой инфы из кулинарных книг, где пицца описывалась как блюдо из всего что завалялось в холодильнике. Мы однажды делали даже пиццу с яйцами лол.
Потом в городе открылись 2 пиццерии, но это было что-то на богатом, туда ходили только по праздникам, но копилка кулинарных знаний пополнялась. Поняли что на тонком тесте тоже вкусно. Что можно приготовить не 1 пиццу и накидать туда все, а 2 но с разными начинками и соусами.
У нас тоже в городе ни одной пиццерии не было, все было на уровне экспериментов и некоторой инфы из кулинарных книг, где пицца описывалась как блюдо из всего что завалялось в холодильнике. Мы однажды делали даже пиццу с яйцами лол.
Потом в городе открылись 2 пиццерии, но это было что-то на богатом, туда ходили только по праздникам, но копилка кулинарных знаний пополнялась. Поняли что на тонком тесте тоже вкусно. Что можно приготовить не 1 пиццу и накидать туда все, а 2 но с разными начинками и соусами.
47 Кб, 750x750Кто-то пробовал? Есть идеи использования? Если никто ничего не посоветует то я просто сьем его с творогом/овсянкой.
Опять сделала невкусный заливной пирог. Какая же хуйня у меня получается, когда пытаюсь выпекать из своего теста.
Наверно, выброшу половину.
Наверно, выброшу половину.
>>589780
Нектарины. Бля обожаю
Нектарины. Бля обожаю
>>590172
Это скорее молоко, которое чуть более гуще чем обычное, но все еще жидкое. По вкусу тоже не сгущенка, но неплохо. Такакя молочная естественная сладость превалирует во вкусе.
> сгущеное молоко
Это скорее молоко, которое чуть более гуще чем обычное, но все еще жидкое. По вкусу тоже не сгущенка, но неплохо. Такакя молочная естественная сладость превалирует во вкусе.
>>590093
3 яйца 120 муки 80 сахара + разрыхлитель. Взбивай миксером, можешь белки с желтками отдельно как на бисквит, а можешь не парится и сразу вместе взбить.
3 яйца 120 муки 80 сахара + разрыхлитель. Взбивай миксером, можешь белки с желтками отдельно как на бисквит, а можешь не парится и сразу вместе взбить.
>>590172
Так наоборот же проще и быстрее, экономит время на всех этих операциях с дрожжами и формовкой. Хотя дрожжевое тесто тоже ничего сложного, просто что долго.
> мучиться
Так наоборот же проще и быстрее, экономит время на всех этих операциях с дрожжами и формовкой. Хотя дрожжевое тесто тоже ничего сложного, просто что долго.
>>591689
Я ела не так уж много заливных пирогов, но все какие пробовала (даже мамкин) всегда проигрывают дрожжевому. Жидкое тесто может получиться воздушным и упругим на мой взгляд только если это сладкое тесто, как для кекса, с большим количеством масла и сахара. Несладкое никогда не получится таким же, разрыхлитель не спасёт. А дрожжевое поднимется даже если не обминать-расстаивать его по 10 раз. Да, возиться с ним дольше, но результат того стоит, чем потратить меньше сил и времени а потом получить несъедобный пирог.
Я ела не так уж много заливных пирогов, но все какие пробовала (даже мамкин) всегда проигрывают дрожжевому. Жидкое тесто может получиться воздушным и упругим на мой взгляд только если это сладкое тесто, как для кекса, с большим количеством масла и сахара. Несладкое никогда не получится таким же, разрыхлитель не спасёт. А дрожжевое поднимется даже если не обминать-расстаивать его по 10 раз. Да, возиться с ним дольше, но результат того стоит, чем потратить меньше сил и времени а потом получить несъедобный пирог.
>>591768
Блин, я почему-то о сладком пироге подумала, а у вас речь про закусочный? Тогда то, что я говорила выше вообще мимо.
> заливных пирогов
Блин, я почему-то о сладком пироге подумала, а у вас речь про закусочный? Тогда то, что я говорила выше вообще мимо.
647 Кб, 1800x1439У нас аномальной жары нет, так что жарим чебуреки. С мясом, с сыром и с яйцом и зелёным луком.
>>593398
Спасибо :3
Спасибо :3
Протеиновый батончик покрошила и добавила творог!
Сделала ленивые шоколадные конфеты: кокосовое масло, какао-порошок, сахар, ванилин. Все смешать и заморозить в формочке для льда. С чаем норм.
>>596134
Я как-то делала из подсолнечного масла, сахарной пудры и какао.
Я как-то делала из подсолнечного масла, сахарной пудры и какао.
Катя хайпанула с популярными у молодежи блоггерами и вернула старую рубрику где пробует торты с закрытыми глазами. Вот за это спасибо конечно, что все еще ее никто не купил и обзоры выходят честные (ну я надеюсь на это, выглядит как не предвзятое мнение).
>>597471 (Del)
Ну блин, мне сейчас грустно станет. Неужели не осталось искренности никакой и это все обман?
Ну блин, мне сейчас грустно станет. Неужели не осталось искренности никакой и это все обман?
1,8 Мб, 1024x1024Девочки, посоветуйте чаев или еще чего напиточного с ярким вкусом. Типа как крепкий зеленый чай - глотнешь, и сразу в другое измерение, аж скулы сводит. Рецепторы обновляет, бодрит и прям то самое для того, чтобы заземлиться, успокоиться, отвлечься. Я, собственно, для этих копинг-механизмов и ищу, борюсь с зависимым поведением
А по чаям я вообще не ориентируюсь, травяной только ромашку пробовала, но он показался, хоть и специфичный на вкус - для меня это плюс! - но каким-то совсем не ярким, не насыщенным.
Не знаю как выбирать, что искать и где. Может, тут есть чайных дел мастерицы, подскажите, как и что гуглить, где покупать на своем опыте, где дешевле, какие лайфхаки и подводные. 🍵🍵🌸
А по чаям я вообще не ориентируюсь, травяной только ромашку пробовала, но он показался, хоть и специфичный на вкус - для меня это плюс! - но каким-то совсем не ярким, не насыщенным.
Не знаю как выбирать, что искать и где. Может, тут есть чайных дел мастерицы, подскажите, как и что гуглить, где покупать на своем опыте, где дешевле, какие лайфхаки и подводные. 🍵🍵🌸
>>597952
Если зеленый, то классика - тегуаньинь. Надо покупать в специальных чайных лавках на вес. Если из успокаивающих без кофеина - люблю иван-чай, он похож на обычный черный чай, с ягодами какими-нибудь - вообще топ. Еще можно из безкофеиновых попробовать гречишный, у него такой сладкий аромат, но на любителя. Для меня - это очень приятный аромат и вкус, а кому-то может казаться отвратительным.
Если зеленый, то классика - тегуаньинь. Надо покупать в специальных чайных лавках на вес. Если из успокаивающих без кофеина - люблю иван-чай, он похож на обычный черный чай, с ягодами какими-нибудь - вообще топ. Еще можно из безкофеиновых попробовать гречишный, у него такой сладкий аромат, но на любителя. Для меня - это очень приятный аромат и вкус, а кому-то может казаться отвратительным.
>>597952
Душицу люблю заваривать пиздец вкус мощный, но седативные свойства так же мощные нельзя пить много.
Душицу люблю заваривать пиздец вкус мощный, но седативные свойства так же мощные нельзя пить много.
>>597952
Сделай Aveda Tea, он не бодрит, но вкус яркий.
Столовая ложка солодки, столовая мяты, чайная базилика, немного семян фенхеля и настаивать минут 10-15.
Сделай Aveda Tea, он не бодрит, но вкус яркий.
Столовая ложка солодки, столовая мяты, чайная базилика, немного семян фенхеля и настаивать минут 10-15.
>>597952
Знаток чая врывается в этот тред, всем усесться за чабани!
Всё очень сильно зависит от того, какие чаи тебе нравятся.
Я лично из чая (который именно из куста камелии китайской делается) всей душой люблю улуны, а также белые чаи – у них разница в степени ферментации, используемом сырье для их изготовления, а также предсказуемо в цвете и во вкусе. Белые чаи очень нежные по вкусу и аромату, для ознакомления отлично подойдут бай мудань или бай хао инь чжен. Из улунов обожаю дун фан мэй жень – у него просто обалденный цветочно-медовый аромат, ещё неплох мао сэ – он попроще, но освежает ничем не хуже.
Из травяных напитков неиронично обожаю мяту и вообще яснотковые, как кот валерьянку. Луговым шалфеем готова упиваться, хотя это, наверное, больше на любителя. Отлично заходит сочетание "ромашка+корица+яблоко" – если будет лень искать, то у Гринфилда и каких-то российских брендов есть такие пакетированные чаи. Ещё из классных вещей ройбуш и липу могу вспомнить.
Знаток чая врывается в этот тред, всем усесться за чабани!
Всё очень сильно зависит от того, какие чаи тебе нравятся.
Я лично из чая (который именно из куста камелии китайской делается) всей душой люблю улуны, а также белые чаи – у них разница в степени ферментации, используемом сырье для их изготовления, а также предсказуемо в цвете и во вкусе. Белые чаи очень нежные по вкусу и аромату, для ознакомления отлично подойдут бай мудань или бай хао инь чжен. Из улунов обожаю дун фан мэй жень – у него просто обалденный цветочно-медовый аромат, ещё неплох мао сэ – он попроще, но освежает ничем не хуже.
Из травяных напитков неиронично обожаю мяту и вообще яснотковые, как кот валерьянку. Луговым шалфеем готова упиваться, хотя это, наверное, больше на любителя. Отлично заходит сочетание "ромашка+корица+яблоко" – если будет лень искать, то у Гринфилда и каких-то российских брендов есть такие пакетированные чаи. Ещё из классных вещей ройбуш и липу могу вспомнить.
>>598074
А если как обычно с озонов заказывать и в 2-3 раза дешевле? То что вкус другой, это понятно, но мб он не настолько теряется? Антиоксидантные свойства и само действие на нервную система тоже будет слабее, но это предположение, сама не разбиралась, насколько сильная разница.
Я то вообще заказываю зеленый чай за 750р/1кг и он хоть и быстрее обычного заканчивается, но все же выгоднее. По виду норм, такие же листья (как и у гринфилда, я нормальных чаев-то не видела), вкус тот же, бодрит так же, голова не болит. Гладкую мускулатуру расслабляет.
Иван-чай ты тоже только в чайных лавках покупаешь? Посмотрела на вб, адекватный ценник как и на обычный чай (ага, я еще и нищучка).
Алсо, про него пишут дохуя эффектов, помимо седативных, например, про сгущение крови - а мы все в зоне риска варикоза, если не уже - это правда? Ты дозируешь?
>>598080
>>598083
>>598378
А где бы ты посоветовала покупать такой нищучке как ялипу, мяту, шалфей?
Кстати, погуглив про иван-чай, поняла что в лесопарке возле меня (живу на мкаде), деды с бабкой именно его собирали) А я думала что за красивые цветы, зачем их срывать. Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи.
Большое всем спасибо! Дофига новых рецептов чая узнала.
>Надо покупать в специальных чайных лавках на вес.
А если как обычно с озонов заказывать и в 2-3 раза дешевле? То что вкус другой, это понятно, но мб он не настолько теряется? Антиоксидантные свойства и само действие на нервную система тоже будет слабее, но это предположение, сама не разбиралась, насколько сильная разница.
Я то вообще заказываю зеленый чай за 750р/1кг и он хоть и быстрее обычного заканчивается, но все же выгоднее. По виду норм, такие же листья (как и у гринфилда, я нормальных чаев-то не видела), вкус тот же, бодрит так же, голова не болит. Гладкую мускулатуру расслабляет.
Иван-чай ты тоже только в чайных лавках покупаешь? Посмотрела на вб, адекватный ценник как и на обычный чай (ага, я еще и нищучка).
Алсо, про него пишут дохуя эффектов, помимо седативных, например, про сгущение крови - а мы все в зоне риска варикоза, если не уже - это правда? Ты дозируешь?
>>598080
>>598083
>>598378
А где бы ты посоветовала покупать такой нищучке как ялипу, мяту, шалфей?
Кстати, погуглив про иван-чай, поняла что в лесопарке возле меня (живу на мкаде), деды с бабкой именно его собирали) А я думала что за красивые цветы, зачем их срывать. Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи.
Большое всем спасибо! Дофига новых рецептов чая узнала.
>>598505
Да где удобно: на Озоне, ВБ + на Авито частенько продают приличными охапками за копейки. А можно договориться с каким нибудь дачниками – мне, например, уборщица с работы изредка приносит мятные букеты со своего участка, потому что девать некуда. При желании мяту и некоторые другие травы можно выращивать дома в горшке – мята быстро разрастается и в целом неприхотливая.
Я хоть не она, но отвечу: ориентируйся по отзывам – на Озоне может быть ничем не хуже, чем в условной Кантате а Кантата – известный оверпрайс), но всё-таки будет подороже 700 рэ/кг.
Вооо, правильным путём идёшь! Только постарайся по возможности собирать подальше от дорог (хотя бы с нескольких км от них).
>А где бы ты посоветовала покупать липу, мяту, шалфей?
Да где удобно: на Озоне, ВБ + на Авито частенько продают приличными охапками за копейки. А можно договориться с каким нибудь дачниками – мне, например, уборщица с работы изредка приносит мятные букеты со своего участка, потому что девать некуда. При желании мяту и некоторые другие травы можно выращивать дома в горшке – мята быстро разрастается и в целом неприхотливая.
>А если как обычно с озонов заказывать и в 2-3 раза дешевле? То что вкус другой, это понятно, но мб он не настолько теряется?
Я хоть не она, но отвечу: ориентируйся по отзывам – на Озоне может быть ничем не хуже, чем в условной Кантате а Кантата – известный оверпрайс), но всё-таки будет подороже 700 рэ/кг.
>Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи
Вооо, правильным путём идёшь! Только постарайся по возможности собирать подальше от дорог (хотя бы с нескольких км от них).
319 Кб, 1500x1500>>598505
Сначала погугли, в какое время собирать, как правильно сушить. Там целая наука, если разобраться. Но даже если не ферментировать, а просто сушить, все равно надо знать, как, чтобы не скисло.
А я покупаю etre и майский в пакетиках и не парюсь. Майский на пикче.
Чайные лавки не советовала бы. Там дорого, и потому чай залеживается. По крайней мере, раньше так было, и я этот вопрос для себя закрыла.
>Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи.
Сначала погугли, в какое время собирать, как правильно сушить. Там целая наука, если разобраться. Но даже если не ферментировать, а просто сушить, все равно надо знать, как, чтобы не скисло.
А я покупаю etre и майский в пакетиках и не парюсь. Майский на пикче.
Чайные лавки не советовала бы. Там дорого, и потому чай залеживается. По крайней мере, раньше так было, и я этот вопрос для себя закрыла.
>>597952
Мне из обычных видов чая (без добавок всяких) нравится Лапсанг Сушонг, у него реально какой-то дымный и черносливовый привкус. Пробовала и да хун пао, и пуэры всякие, по эффекту не отслеживала, на вкус когда как, иногда норм, а иногда как говно земля.
По всяким добавками выше уже расписали, я тоже люблю мяту, душицу, липу, листья малины и смородины, а мелисса не заходит почему то. Могу под настроение кинуть ягод сушёных, лимонные/апельсиновые корки, имбирь, палочку корицы, цельные зерна кардамона или горошины перца. Композиции ромашкового чая мне заходят у гринфилд и ассанд (у последнего как раз как выше советовали ромашка с корицей и яблоком).
Мне из обычных видов чая (без добавок всяких) нравится Лапсанг Сушонг, у него реально какой-то дымный и черносливовый привкус. Пробовала и да хун пао, и пуэры всякие, по эффекту не отслеживала, на вкус когда как, иногда норм, а иногда как говно земля.
По всяким добавками выше уже расписали, я тоже люблю мяту, душицу, липу, листья малины и смородины, а мелисса не заходит почему то. Могу под настроение кинуть ягод сушёных, лимонные/апельсиновые корки, имбирь, палочку корицы, цельные зерна кардамона или горошины перца. Композиции ромашкового чая мне заходят у гринфилд и ассанд (у последнего как раз как выше советовали ромашка с корицей и яблоком).
![chaj-nochnoe-vremya-pukka-20-paketikov[1].jpg](https://2ch.life//dev/src/5574347/17206319636900.jpg)
94 Кб, 800x800Пиздатый бренд чаев, можно заказать из-за границы, можно спиздить состав и самой намешать, надо только купить фильтр мешочки на маркетплейсах
>>597952
Могу про улун сказать, самый вкусный заказала на tasty coffe, где и кофе охуенный покупаю. Очень рекомендую сайт, 10/10
Могу про улун сказать, самый вкусный заказала на tasty coffe, где и кофе охуенный покупаю. Очень рекомендую сайт, 10/10
>>579287
Никогда это не воспринимала как "не умею готовить".
Если не умеешь чего-то, то делай по инструкции и все будет вкусно. Советую именно по видео, чтобы было видно консистенцию и всякое такое.
Никогда это не воспринимала как "не умею готовить".
Если не умеешь чего-то, то делай по инструкции и все будет вкусно. Советую именно по видео, чтобы было видно консистенцию и всякое такое.
Вкусняшки какие к чаю?
С этими фруктами жру как лошадь. По кг еды за утро.
>>598538
Точно, на Авито вроде трав дофига. Я и сама на даче часто всякого собирала в лесу, но в дс уже таким не пошикуешь.
Тоже неиронично вот уже хочу выращивать травы теперь на балконе. Боюсь только мошек и что с октября по апрель сдохнет все.
Ну, у меня были хорошие наставницы..)
>>598545
>>598625
>>598653
Кстати у пикрила и состав во многом как у Aveda tea, что советовали выше. Правда у Pukka Tea night еще и валерианка есть докучи. Ох, чет прям захотелось на ночь полирнуть, кабы не подсесть.. нет, мне не 60
>>598702
Ох шото там дороха, чаи даже самые дешевые обычные от 600р за 250г. Может, конечно, на бОльшее кол-во заварок хватает? Я свой дешманский с вб по 5 раз завариваю, а стоит в 4 раза дешевле)) Я просто пока не знаю, стоит ли мои небольшие шиши вкладывать в чаи, а не в другие источники антиоксидантов, да и просто во что-то весомее чем просто вкусненькая еда, раз эффекты и у дешевых чаев есть
>>598725
Вот и проверим. Закупиться бы только еще солодкой, липой, календулой, ох...
>>599646
Название многообещающее. А вообще вот, охуеть теперь: https://www.merriam-webster.com/dictionary/pukka#:~:text=The%20word%20is%20borrowed%20from,for%20a%20European%20of%20some
Платиновый вопрос, если я здесь еще не всех заебала: если ли разница в чем заваривать мои чаи уровня липа с Авито и прочих травок? Я раньше пользовалась и керамическими заварниками, и френч-прессом, а сейчас в силу обстоятельств просто в кружке завариваю - и разницы мой чересчур не прихотливый язык не заметил.
Благодарю всех сильно! 💗
Точно, на Авито вроде трав дофига. Я и сама на даче часто всякого собирала в лесу, но в дс уже таким не пошикуешь.
Тоже неиронично вот уже хочу выращивать травы теперь на балконе. Боюсь только мошек и что с октября по апрель сдохнет все.
>Вооо, правильным путём идёшь!
Ну, у меня были хорошие наставницы..)
>>598545
>>598625
>>598653
Кстати у пикрила и состав во многом как у Aveda tea, что советовали выше. Правда у Pukka Tea night еще и валерианка есть докучи. Ох, чет прям захотелось на ночь полирнуть, кабы не подсесть.. нет, мне не 60
>>598702
Ох шото там дороха, чаи даже самые дешевые обычные от 600р за 250г. Может, конечно, на бОльшее кол-во заварок хватает? Я свой дешманский с вб по 5 раз завариваю, а стоит в 4 раза дешевле)) Я просто пока не знаю, стоит ли мои небольшие шиши вкладывать в чаи, а не в другие источники антиоксидантов, да и просто во что-то весомее чем просто вкусненькая еда, раз эффекты и у дешевых чаев есть
>>598725
Вот и проверим. Закупиться бы только еще солодкой, липой, календулой, ох...
>>599646
Название многообещающее. А вообще вот, охуеть теперь: https://www.merriam-webster.com/dictionary/pukka#:~:text=The%20word%20is%20borrowed%20from,for%20a%20European%20of%20some
Платиновый вопрос, если я здесь еще не всех заебала: если ли разница в чем заваривать мои чаи уровня липа с Авито и прочих травок? Я раньше пользовалась и керамическими заварниками, и френч-прессом, а сейчас в силу обстоятельств просто в кружке завариваю - и разницы мой чересчур не прихотливый язык не заметил.
Благодарю всех сильно! 💗
>>600119
От всех любителей чаев слышала, что принципиальная разница именно в температуре воды, которой ты завариваешь.
Не стоит заваривать кипятком, лучше градусов 90.
Да и я сама сколько раз проверяла, действительно больше горечи и меньше раскрывается вкус чая.
От всех любителей чаев слышала, что принципиальная разница именно в температуре воды, которой ты завариваешь.
Не стоит заваривать кипятком, лучше градусов 90.
Да и я сама сколько раз проверяла, действительно больше горечи и меньше раскрывается вкус чая.
>>600119
Я знаю только два варианта, в банке - это когда долго нужно заваривать очень крепкое варево и потом его кипятком разбавлять и тупо в чашке когда по-быстрому завариваешь.
Я знаю только два варианта, в банке - это когда долго нужно заваривать очень крепкое варево и потом его кипятком разбавлять и тупо в чашке когда по-быстрому завариваешь.
>>600119
Не повторяй моих ошибок – если балкон не утеплённый, то лучше растения держать в комнате.
Неа. Выше правильно отметили, что лучше не заваривать кипятком – им заваривают только пуэры, а пуэры совсем на любителя. Для всяких ароматных трав вообще подойдёт горячая вода 80°С. Такую температуру можно даже без термометра определить: вода начала шуметь в чайнике? Значит, нужная температура достигнута.
Я лично вообще что кофе, что чай люблю cold brew, т.е. заваривать холодной водой – заливаю с вечера френч-пресс и убираю на ночь в холодильник, с утра уже попиваю настоявшийся напиток и жмурюсь от удовольствия. Но холодные чаи-кофеи тоже на любителя.
тян-чайник
>хочу выращивать травы теперь на балконе. Боюсь только мошек и что с октября по апрель сдохнет все
Не повторяй моих ошибок – если балкон не утеплённый, то лучше растения держать в комнате.
>если ли разница в чем заваривать мои чаи уровня липа с Авито и прочих травок?
Неа. Выше правильно отметили, что лучше не заваривать кипятком – им заваривают только пуэры, а пуэры совсем на любителя. Для всяких ароматных трав вообще подойдёт горячая вода 80°С. Такую температуру можно даже без термометра определить: вода начала шуметь в чайнике? Значит, нужная температура достигнута.
Я лично вообще что кофе, что чай люблю cold brew, т.е. заваривать холодной водой – заливаю с вечера френч-пресс и убираю на ночь в холодильник, с утра уже попиваю настоявшийся напиток и жмурюсь от удовольствия. Но холодные чаи-кофеи тоже на любителя.
тян-чайник
42 Кб, 529x529>>600119
Завариваю в таком на 1.5л. Очень удобно: сразу много, никаких разбавлений как с заварничками, никакого мусора в чашке, легко мыть.
Завариваю в таком на 1.5л. Очень удобно: сразу много, никаких разбавлений как с заварничками, никакого мусора в чашке, легко мыть.
>>600156
Обожаю холодные чаи. Также это способ проверить, хороший ли вкус у чая, я считаю, хотя не знаток. Сейчас полюбила пить холодный чай из вкусвилла с корицей и пряностями. Как-то хлебнула остывший и подумала "мм, неплохо!"
Обожаю холодные чаи. Также это способ проверить, хороший ли вкус у чая, я считаю, хотя не знаток. Сейчас полюбила пить холодный чай из вкусвилла с корицей и пряностями. Как-то хлебнула остывший и подумала "мм, неплохо!"
>>598505
Просто в лавке можно понюхать, посмотреть на листики чая, а на маркетплейсах - наугад. Тут уже выбтрай, исходя из этих условий. Иван-чай покупаю во ВкусВилле. По поводу сгущения крови не слышала, ну я его и не пью литрами, мне хорошо заходит, когда надо замедлиться в конце дня, особенно если кофе выпила пару чашек днем. Еще иван-чай мне хорошо помогает с желудком, у меня гастрит.
Просто в лавке можно понюхать, посмотреть на листики чая, а на маркетплейсах - наугад. Тут уже выбтрай, исходя из этих условий. Иван-чай покупаю во ВкусВилле. По поводу сгущения крови не слышала, ну я его и не пью литрами, мне хорошо заходит, когда надо замедлиться в конце дня, особенно если кофе выпила пару чашек днем. Еще иван-чай мне хорошо помогает с желудком, у меня гастрит.
>>600184
О, у меня тоже такой, только на литр! Заваривала недавно синий анчан, просто космос.
О, у меня тоже такой, только на литр! Заваривала недавно синий анчан, просто космос.
>>600255 (Del)
Че за вайп треда. Зарепортила.
Че за вайп треда. Зарепортила.
![6509921120x9999x70[1].webp](https://2ch.life//dev/src/5574347/17207512727250.webp)
98 Кб, 1120x747Обожаю витаминный салат. Как вы его прокачиваете?
У меня сегодня так:
полкочана капусты
две морковки
яблоко гренни смит
красный перец
все залить смесью соли, сахара, черного перца, уксуса пополам с водой, льняного масла и масла грецкого ореха
еще добавила пучок укропа с петрушкой
посыпала льняными семянами, тыквеными и подсолнечными
весь день буду есть, с жирным мясом идеально
У меня сегодня так:
полкочана капусты
две морковки
яблоко гренни смит
красный перец
все залить смесью соли, сахара, черного перца, уксуса пополам с водой, льняного масла и масла грецкого ореха
еще добавила пучок укропа с петрушкой
посыпала льняными семянами, тыквеными и подсолнечными
весь день буду есть, с жирным мясом идеально
>>600119
Я не очень часто пью чай только улун раз в месяц, потому не так цену ощутила, 100грам ещё не допила, а там и промокод ещё есть на первую покупку. Но я сравнивала с покупными с вб и с приятным рестораном, где его очень хорошо заваривали, и этот ближе всего по вкусу. Но не эксперт, может есть лучше и дешевле вот кофе точно нет, заказывают лет уже 7 туту.
Я щепотку на чашку кидаю, листочки де раскрываются сильно.
Я не очень часто пью чай только улун раз в месяц, потому не так цену ощутила, 100грам ещё не допила, а там и промокод ещё есть на первую покупку. Но я сравнивала с покупными с вб и с приятным рестораном, где его очень хорошо заваривали, и этот ближе всего по вкусу. Но не эксперт, может есть лучше и дешевле вот кофе точно нет, заказывают лет уже 7 туту.
Я щепотку на чашку кидаю, листочки де раскрываются сильно.
>>602161
Я даже не знаю что туда добавить чтобы это все еще остался витаминный салат, по-моему все идеально. Но мне он больше воспринимается зимним каким-то, летом хочется салата с томатами.
Я даже не знаю что туда добавить чтобы это все еще остался витаминный салат, по-моему все идеально. Но мне он больше воспринимается зимним каким-то, летом хочется салата с томатами.
>>603625
ну такое
ну такое
>>602161
Морковь свежую можно заменить на корейскую, капуста предварительно подварить чтобы была мягкой, заправить майонезом и сыпануть сухари, груша вместо яблока. Остальные варианты вообще из канона выбиваются.
Морковь свежую можно заменить на корейскую, капуста предварительно подварить чтобы была мягкой, заправить майонезом и сыпануть сухари, груша вместо яблока. Остальные варианты вообще из канона выбиваются.
>>602161
Мне нравится вариант, пробовала однажды в Ижевске, по-удмуртски называется "тазалык", там капуста с помидорками и чесноком. Вот это божественное сочетание, почему я раньше до такого не додумалась.
Мне нравится вариант, пробовала однажды в Ижевске, по-удмуртски называется "тазалык", там капуста с помидорками и чесноком. Вот это божественное сочетание, почему я раньше до такого не додумалась.
>>574347 (OP)
Сделала наконец пирог с камамбером, грушей и медом
Сделала наконец пирог с камамбером, грушей и медом
>>606413
Выглядит бомбически!
Выглядит бомбически!
Завтра у меня будет оливьеха. А послезавтра винегрет.
Какая-то гастрономическая апатия уже вторую неделю, перейду на салаты пока, может полегчает.
Какая-то гастрономическая апатия уже вторую неделю, перейду на салаты пока, может полегчает.
Тут вроде был кто-то, кто любит в пельменях только тесто. Так вот, яичные макароны заправленные маслом и соль (кто хочет и уксуса добавит) это прям очень похоже на пельменное тесто. По канону еще слегка переварить нужно.
>>602161
Лук же можно добавить еще.
Лук же можно добавить еще.
Намешала свинину-рванину с авокадо и сметаной. Нормально зашло с маринованными овощами вприкуску.
>>607172
А мне чет захотелось карамелизированный лук к мясу добавить, зелень, редьку и заправить майонезом/сметаной.
А мне чет захотелось карамелизированный лук к мясу добавить, зелень, редьку и заправить майонезом/сметаной.
>>607180
Норм тема
Норм тема
>>606771
Понимаю. Да и вообще в жару подходить к плите не хочется. Надеюсь тебе скоро полегчает, сис.
>>607077
Это я. Только я ем пельменное тесто не потому что оно мне нравится, мне фарш не нравится. Он обычно с луком и всякими нежующимися штуками. В пельменях без мяса есть остатки бульона мясного, запах мяса, это вкусно, а просто тесто не так что бы очень.
>>607172
Необычное сочетание. Напомнило каку-то типа мексиканскую кухню. Мясо, гуакомоле, помидорки, кукуруза-фасоль, крем-чиз, халапеньо и все это в тортилью, ммммм, хотеть.
>Какая-то гастрономическая апатия уже вторую неделю
Понимаю. Да и вообще в жару подходить к плите не хочется. Надеюсь тебе скоро полегчает, сис.
>>607077
Это я. Только я ем пельменное тесто не потому что оно мне нравится, мне фарш не нравится. Он обычно с луком и всякими нежующимися штуками. В пельменях без мяса есть остатки бульона мясного, запах мяса, это вкусно, а просто тесто не так что бы очень.
>>607172
Необычное сочетание. Напомнило каку-то типа мексиканскую кухню. Мясо, гуакомоле, помидорки, кукуруза-фасоль, крем-чиз, халапеньо и все это в тортилью, ммммм, хотеть.
>>607186
Щас подумала, что эти макароны можно в бульонном кубике сделать.
> остатки бульона мясного, запах мяса,
Щас подумала, что эти макароны можно в бульонном кубике сделать.
>>574347 (OP)
4 пик просто сказка, жрала бы каждый день, жаль я нищучка и редко могу себе такое позволить...
4 пик просто сказка, жрала бы каждый день, жаль я нищучка и редко могу себе такое позволить...
>>607525
Моцарелла же дешёвая, базилик тоже недорогой. А ещё можешь попробовать сама базилик выращивать на окне, летом он вообще как сумасшедший растёт, зимой тоже живёт нормально.
Моцарелла же дешёвая, базилик тоже недорогой. А ещё можешь попробовать сама базилик выращивать на окне, летом он вообще как сумасшедший растёт, зимой тоже живёт нормально.
>>611420
Морозим свежие ягоды. И еще как-то мама сушила смородину - она превратилась в камешки, но когда их кладешь в пироги, то они там становятся, как изюм - не водянистые, очень вкусно.
Морозим свежие ягоды. И еще как-то мама сушила смородину - она превратилась в камешки, но когда их кладешь в пироги, то они там становятся, как изюм - не водянистые, очень вкусно.
Сисы, кто покупала годный по цене-качество ванилин/экстракт ванили на вб или озоне, поделитесь артикулом, пожалуйста. Отзывы очень противоречивые...
>>612316
Я самый дешевый ванильный сахара беру, аромат на всю кухню.
Я самый дешевый ванильный сахара беру, аромат на всю кухню.
>>631492
Это наверное вкусно очень
Это наверное вкусно очень
>>631492
Вкусное...
Вспомнила кулстори. Я однажды также жарила семгу и забыла её посолить. Получилось необычно. Я тащемта много чего ем без соли, но рыбу в тот раз впервые.
Вкусное...
Вспомнила кулстори. Я однажды также жарила семгу и забыла её посолить. Получилось необычно. Я тащемта много чего ем без соли, но рыбу в тот раз впервые.
А мне нравится карась или толстолоб жареные в кляре, ну или похожие рыбы. Дорогими не лакомлюсь, да и этими очень-очень редко.
Что интересного можно сделать с чесночными стрелками? Часть измельчила в блендере, замешала с творожным сыром и сделала намазку, что бы еще придумать?
>>631874
Мариновать по-корейски, жарить с мясом по-китайски, жарить оладий (хэмуль паджон)
Мариновать по-корейски, жарить с мясом по-китайски, жарить оладий (хэмуль паджон)
>>631492
Ооо, крутая рыпка, захотелось.
Что скажешь про сковородку-гриль, большая разница по сравнению с обычной?
Расскажите вообще о своей посуде для готовки, что однозначно стоит вложений и улучшает качество блюд? И какие годные сковородошно-кастрюлешные бренды есть?
Ооо, крутая рыпка, захотелось.
Что скажешь про сковородку-гриль, большая разница по сравнению с обычной?
Расскажите вообще о своей посуде для готовки, что однозначно стоит вложений и улучшает качество блюд? И какие годные сковородошно-кастрюлешные бренды есть?
>>631874
Размельчить и мариновать в них мясо, базарю ещё захочешь.
Размельчить и мариновать в них мясо, базарю ещё захочешь.
161 Кб, 1600x1600>>635008
Чугунная сковородка для меня мастхэв. После переезда пока так и не обзавелась а теперь и смысла нет, на другую хату съезжать приходится где вообще плиты тупа нет, так что хуй знает что я там готовить буду. Куплю себе аэрогриль и буду там все ебашить, лал
Кастрюли с крышками типа пикрил (у меня сейчас дешманские нонейм с озона, но оч хочу в будущем прикупить нормальную качественную нержавейку). Я очень часто готовлю пасту, для меня это супер-удобно. Раньше я просто слегка сдвигала крышку и придерживала её, но как бы если не удержишь - то все макароны рискуют оказаться в раковине.
Сковорода с отстегивающейся ручкой. Удобно поставить довести блюдо в духовку или сразу использовать как круглую форму для запекания.
>Расскажите вообще о своей посуде для готовки, что однозначно стоит вложений и улучшает качество блюд?
Чугунная сковородка для меня мастхэв. После переезда пока так и не обзавелась а теперь и смысла нет, на другую хату съезжать приходится где вообще плиты тупа нет, так что хуй знает что я там готовить буду. Куплю себе аэрогриль и буду там все ебашить, лал
Кастрюли с крышками типа пикрил (у меня сейчас дешманские нонейм с озона, но оч хочу в будущем прикупить нормальную качественную нержавейку). Я очень часто готовлю пасту, для меня это супер-удобно. Раньше я просто слегка сдвигала крышку и придерживала её, но как бы если не удержишь - то все макароны рискуют оказаться в раковине.
Сковорода с отстегивающейся ручкой. Удобно поставить довести блюдо в духовку или сразу использовать как круглую форму для запекания.
260 Кб, 1200x901Из какого материала взять сковороду? Переезжаю из родительского дома, покупаю утварь.
Склоняюсь к стальной или чугунной. Дома советская чугунная, заебись сковорода. Но читала, что таких не продают уже, сейчас их делают хуёво.
Что насчет покрытия? Антипригарного, например. Мне почему-то кажется, что это быстропортящаяся тема, которую нужно часто менять.
В ютубе видео на такие темы снимают мужики ебучие, либо профповара, либо продажники впариватели. Мне интересно мнение женщин, готовящих дома и часто.
Склоняюсь к стальной или чугунной. Дома советская чугунная, заебись сковорода. Но читала, что таких не продают уже, сейчас их делают хуёво.
Что насчет покрытия? Антипригарного, например. Мне почему-то кажется, что это быстропортящаяся тема, которую нужно часто менять.
В ютубе видео на такие темы снимают мужики ебучие, либо профповара, либо продажники впариватели. Мне интересно мнение женщин, готовящих дома и часто.
>>635439
Чушок?
Чугунная ржавеет пиздец. Стальной у меня не было.
Возьми обычную, антипригарную по отзывам на каком-нибудь маркетплейсе.
Чушок?
Чугунная ржавеет пиздец. Стальной у меня не было.
Возьми обычную, антипригарную по отзывам на каком-нибудь маркетплейсе.
>>635442
Я не она, но схуяли чушок? Тебе вместе с вагиной имплантировали знания про сковородки прям в утробе матери? Реально двач стал пристанищем максимальных нормисок.
Я не она, но схуяли чушок? Тебе вместе с вагиной имплантировали знания про сковородки прям в утробе матери? Реально двач стал пристанищем максимальных нормисок.
>>635442
Сука, как ты заебала блять. Секта свидетелей чушковы. Что я написала такого, чтобы ты подумала что я чушок? Вот к чему ты приебалась?
У меня дома чугунной сковороде лет больше чем мне. Советская. И что нужно со сковородой делать, чтобы она заржавела? Пиздец.
Если нечего по делу написать, лучше не пиши.
Сука, как ты заебала блять. Секта свидетелей чушковы. Что я написала такого, чтобы ты подумала что я чушок? Вот к чему ты приебалась?
У меня дома чугунной сковороде лет больше чем мне. Советская. И что нужно со сковородой делать, чтобы она заржавела? Пиздец.
Если нечего по делу написать, лучше не пиши.
Достала цветную капусту с морозилки, думала в яйце захуячу. Отварила мин 3, достаю яйца, а они уже просроченные сука. Просто пожарила. Получилось невкусно
>>635518
Я так пару дней назад брокколи отварила и пожарила, тоже хуета получилась. Не было интернета, чтобы посмотреть как её готовить, а голод был.
Я так пару дней назад брокколи отварила и пожарила, тоже хуета получилась. Не было интернета, чтобы посмотреть как её готовить, а голод был.
>>635008
Чугунный тяжелый казан очень советую, если любишь тушеное мясо всевозможных вариаций, однозначно стоит своих денег.
Еще силиконовые лопаточки и большие ложки (?) советую купить, если нравится посуда с антипригарным или керамическим покрытием, они недорогие совсем.
А из антипокупок - стеклянная кастрюля, которую сейчас в инсте и тт форсят, они взрываются периодически.
Чугунный тяжелый казан очень советую, если любишь тушеное мясо всевозможных вариаций, однозначно стоит своих денег.
Еще силиконовые лопаточки и большие ложки (?) советую купить, если нравится посуда с антипригарным или керамическим покрытием, они недорогие совсем.
А из антипокупок - стеклянная кастрюля, которую сейчас в инсте и тт форсят, они взрываются периодически.
>>635537
У меня, кст, как раз смесь была цветной и брокколи. В общем, единогласно не советуем сисам это жарить, кек
У меня, кст, как раз смесь была цветной и брокколи. В общем, единогласно не советуем сисам это жарить, кек
>>635673
Ну у моей мамы вкусная цветная капуста получалась, надо спросить как готовила
Ну у моей мамы вкусная цветная капуста получалась, надо спросить как готовила
210 Кб, 960x1280Кстати, по поводу кастрюль. Мне больше всего нравится эта, с солянкой внутри
160 Кб, 1280x960>>636282
Я тоже. Сейчас сезон зеленого борща.
Я тоже. Сейчас сезон зеленого борща.
>>637079
Тогда может есть овощи которые вкусные сами по себе? Тыква, свекла, морковь.
Тогда может есть овощи которые вкусные сами по себе? Тыква, свекла, морковь.
>>638547
Не регулярно, но всегда не получаются у меня такими инстаграмными и красивыми. Видно я криворучка. Когда в следующий раз соберусь их делать даже хз. А у тебя есть какой-то вопрос?
Не регулярно, но всегда не получаются у меня такими инстаграмными и красивыми. Видно я криворучка. Когда в следующий раз соберусь их делать даже хз. А у тебя есть какой-то вопрос?
>>638555
Ну, вопрос в том, чтобы подтвердить или опровергнуть популярные видеорецепты сырков.
Так было с сырниками. Делала, но не получилались как хотела, а всё дело было в ньюансах, типа вместо целого яйца только желток, вместо сахарного песка пудру и прочее
Ну, вопрос в том, чтобы подтвердить или опровергнуть популярные видеорецепты сырков.
Так было с сырниками. Делала, но не получилались как хотела, а всё дело было в ньюансах, типа вместо целого яйца только желток, вместо сахарного песка пудру и прочее
>>635439
Нержавейка, конечно. Нестареющая классика. Антипригарные - это же пиздец. Сыпятся со временем и вначале даже не замечаешь. А к тому моменту уже можно летальную дозу пыли антипригарного покрытия съесть. Нафиг надо
Нержавейка, конечно. Нестареющая классика. Антипригарные - это же пиздец. Сыпятся со временем и вначале даже не замечаешь. А к тому моменту уже можно летальную дозу пыли антипригарного покрытия съесть. Нафиг надо
>>631836 (Del)
Искала стручки, тоже не поняла как выбрать хорошие, отзывы разные
Поэтому реквестирую ссылочьки
мимо
Искала стручки, тоже не поняла как выбрать хорошие, отзывы разные
Поэтому реквестирую ссылочьки
мимо
>>635439
Я бы взяла две, одну антипригарную для какой-нибудь хуйни на скорую руку, вторую уже для основательной готовки
Со стальной дела не имела, но смотрела видео с подготовкой, выглядело запарно
Я бы взяла две, одну антипригарную для какой-нибудь хуйни на скорую руку, вторую уже для основательной готовки
Со стальной дела не имела, но смотрела видео с подготовкой, выглядело запарно
>>638601
Чето я запуталась с этими сырниками, сырками. Вопрос про сырники, а на видео сырки.
Чето я запуталась с этими сырниками, сырками. Вопрос про сырники, а на видео сырки.
>>640156
Да я и не готовила особо никогда..
У родителей чугунные, себе покупала какую-то дешманскую икеевскую антипригарную, знакомый, с которым хату снимали, привёз какую-то эээ я хуй знает из чего, но вроде тоже с антипригарным покрытием, один раз готовила на старой алюминиевой кажется, вот где жесть была..
Да я и не готовила особо никогда..
У родителей чугунные, себе покупала какую-то дешманскую икеевскую антипригарную, знакомый, с которым хату снимали, привёз какую-то эээ я хуй знает из чего, но вроде тоже с антипригарным покрытием, один раз готовила на старой алюминиевой кажется, вот где жесть была..
337 Кб, 1072x1693>>638555
Инстаграмные красивые сырники частенько невкусные, т.к. туда херачат кучу муки или манки, которые хорошо держат форму, так что не сильно парься, если у тебя вкусно, но не особо красиво.
Инстаграмные красивые сырники частенько невкусные, т.к. туда херачат кучу муки или манки, которые хорошо держат форму, так что не сильно парься, если у тебя вкусно, но не особо красиво.
>>640341
Не, в посте с видео имелись в виду сырки, я опечаталсь. А в ответе уже рассказывала про сырники
Не, в посте с видео имелись в виду сырки, я опечаталсь. А в ответе уже рассказывала про сырники
Где взять такую микротёрку как у кулинарных влохеров, которая сыр перетирает на атомы, и получается такое пушистое сырное облачко, а не просто тонкие короткие нити? Ещё чеснок можно ей перетирать до состояния пасты или имбирь какой-нибудь. Нигде не могу найти.
145 Кб, 640x480>>641340
Microplane. Стоит как крыло от самолёта.
Это на 90% зависит от твёрдости самого сыра. Найти сейчас что-то нормальное очень сложно.
Microplane. Стоит как крыло от самолёта.
>которая сыр перетирает на атомы, и получается такое пушистое сырное облачко, а не просто тонкие короткие нити
Это на 90% зависит от твёрдости самого сыра. Найти сейчас что-то нормальное очень сложно.
>>640656
А какая вообще дозировка стручков? Целый на блюдо?
Недешево выходит конечно... Естественно я не ожидаю что они по 15 рублей будут, просто жаба придушивает
А какая вообще дозировка стручков? Целый на блюдо?
Недешево выходит конечно... Естественно я не ожидаю что они по 15 рублей будут, просто жаба придушивает
>>642320
Зависит от объёма конечно, но примерно да, стручок на блюдо. Но помимо него ещё около 1,5 кг ванильного сахара. И это все натуральное, а не химоза.
Зависит от объёма конечно, но примерно да, стручок на блюдо. Но помимо него ещё около 1,5 кг ванильного сахара. И это все натуральное, а не химоза.
>>641355
Что-то типа https://youtu.be/ncY0DMnb_Zw?t=48
>>641925
Ох. Ну хотя бы буду знать, как они называются, спасибо!
Что-то типа https://youtu.be/ncY0DMnb_Zw?t=48
>>641925
Ох. Ну хотя бы буду знать, как они называются, спасибо!
>>643181
А, ну он собственно в видосе этот бренд и называет, лол.
Тоже хочу обзавестись такой, но жаба душит. Поэтому сначала на обычной мелкой тёрке тру, а потом ножом ещё мельчу в кашу (чеснок/имбирь) или труху (сыр).
А, ну он собственно в видосе этот бренд и называет, лол.
Тоже хочу обзавестись такой, но жаба душит. Поэтому сначала на обычной мелкой тёрке тру, а потом ножом ещё мельчу в кашу (чеснок/имбирь) или труху (сыр).
249 Кб, 1200x1600>>643272
У тебя ни разу не было в жизни что ты пользовалась дешёвыми вещами плохого качества, а потом дорогой вещью хорошего качества и подумала "ебаныйврот, как жу охуенно, теперь я понимаю почему это столько стоит"?
У тебя ни разу не было в жизни что ты пользовалась дешёвыми вещами плохого качества, а потом дорогой вещью хорошего качества и подумала "ебаныйврот, как жу охуенно, теперь я понимаю почему это столько стоит"?
>>643613
Бывало офк, я так электромясорубкой обзавелась. Но эта ебаная терка просто не оправдывает 9к на обычной домашней кухне, я лучше куплю одну терку за 300 рублей в соседнем хозяйственном магазе и нормального пармезана на оставшиеся 8700, толку в разы больше будет.
Бывало офк, я так электромясорубкой обзавелась. Но эта ебаная терка просто не оправдывает 9к на обычной домашней кухне, я лучше куплю одну терку за 300 рублей в соседнем хозяйственном магазе и нормального пармезана на оставшиеся 8700, толку в разы больше будет.
>>643603
Натертый пармезан в большинстве случаев все равно идет в соусы всякие или ризотто, где плавится и растворяется, так что один хуй, микроплейном он натерт или советской теркой. Лучше рили в сам пармезан вложиться, чем в терку, если вы не рокфеллерши.
Натертый пармезан в большинстве случаев все равно идет в соусы всякие или ризотто, где плавится и растворяется, так что один хуй, микроплейном он натерт или советской теркой. Лучше рили в сам пармезан вложиться, чем в терку, если вы не рокфеллерши.
>>645531 (Del)
Реально? А что объективно является причиной: воспаляются дёсна или в щели под сами виниры забиваются частички еды?
Я просто рядом с людьми с винирами мне кажется никогда не стояла даже.
>виниры ещё гнилью воняют
Реально? А что объективно является причиной: воспаляются дёсна или в щели под сами виниры забиваются частички еды?
Я просто рядом с людьми с винирами мне кажется никогда не стояла даже.
>>644933 (Del)
Блять а почему это в треде кулинариии......
Блять а почему это в треде кулинариии......
>>644933 (Del)
https://www.thevoicemag.ru/beauty/parfum/etot-prostoy-priznak-govorit-chto-vy-v-partnerom-idealno-podhodite-drug-drugu/
>Сисы, как отмыть эту огромную свинью?
https://www.thevoicemag.ru/beauty/parfum/etot-prostoy-priznak-govorit-chto-vy-v-partnerom-idealno-podhodite-drug-drugu/
>>649563
Круто, сис! А чем сверху посыпано?
Круто, сис! А чем сверху посыпано?
В этот раз получилось хуже. В магазине было только слоеное тесто, пришлось делать с ним. Фарш тоже другой был, более жирный!
>>651741
Этот тянущийся сырочек. Как же хочеца..
Этот тянущийся сырочек. Как же хочеца..
>>652256
Если еще и тесто самой сделать. А так можно купить готовой тесто, замороженный шпинат, сыр и состряпать по-быстрому.
Если еще и тесто самой сделать. А так можно купить готовой тесто, замороженный шпинат, сыр и состряпать по-быстрому.
>>654204 (Del)
Гугли гуляш. Лук не добавляй.
Гугли гуляш. Лук не добавляй.
>>654204 (Del)
1. курица, картошка, грибы, сливки, опционально сыр
2. свинина/говядина, картошка, томат, масло. можно любых овощей сверху накинуть
1. курица, картошка, грибы, сливки, опционально сыр
2. свинина/говядина, картошка, томат, масло. можно любых овощей сверху накинуть
>>654237 (Del)
Ну если она не любит лук то, что поделать? Я встречала таких людей, которые лук ни в каком виде не едят. Хоть жареный, хоть какой.
Ну если она не любит лук то, что поделать? Я встречала таких людей, которые лук ни в каком виде не едят. Хоть жареный, хоть какой.
>>654204 (Del)
У моих родителей есть мультиварка, к ней была книжка с рецептами с выставлением режима, положением клапана и тд. Скачай что-то такое, там будет больше рецептов, чем тебе подкинет весь тянач
У моих родителей есть мультиварка, к ней была книжка с рецептами с выставлением режима, положением клапана и тд. Скачай что-то такое, там будет больше рецептов, чем тебе подкинет весь тянач
>>654345 (Del)
Сейм. Свежий даже люблю, а термически обработанный - блевать тянет.
Сейм. Свежий даже люблю, а термически обработанный - блевать тянет.
>>654343 (Del)
>>654345 (Del)
>>654427
Не пробовали измельченный в блендере? Я тоже лук всегда ненавидела, но когда начала жить отдельно и готовить сама, поняла, что хоть куски вареного/жареного лука и отвратительны, но совсем без лука не очень вкусно. В итоге для части блюд (котлеты, тушеное мясо с овощами) обжариваю, измельчаю и добавляю, а в супы добавляю луковый порошок с озона.
>>654345 (Del)
>>654427
Не пробовали измельченный в блендере? Я тоже лук всегда ненавидела, но когда начала жить отдельно и готовить сама, поняла, что хоть куски вареного/жареного лука и отвратительны, но совсем без лука не очень вкусно. В итоге для части блюд (котлеты, тушеное мясо с овощами) обжариваю, измельчаю и добавляю, а в супы добавляю луковый порошок с озона.
Кстати, я все почти делаю с луком и чесноком. Особо не чувствую их даже, но обратила внимание, что, например, мои соседи вообще никогда их не используют.
Всегда очень мелко рублю, в редких случаях кольцами лук. И, да, как сказала сиса, он должен быть поджарен первым. Я думала, все так делают.
Большие полувлажные разваренные куски лука — отвратительно. Представила и проблевалась.
Всегда очень мелко рублю, в редких случаях кольцами лук. И, да, как сказала сиса, он должен быть поджарен первым. Я думала, все так делают.
Большие полувлажные разваренные куски лука — отвратительно. Представила и проблевалась.
>>654561 (Del)
У меня не такой же, но аналогичный по комплектации и стоимости - абсолютно норм, работает без нареканий.
У меня не такой же, но аналогичный по комплектации и стоимости - абсолютно норм, работает без нареканий.
>>654561 (Del)
Смотря что готовишь.
По такому функционалу + супы пюре + разная выпечка, крема для нее со взбитыми белками и т.п., тесто, смузи.
Ну, это то, для чего я бы сама использовала.
> А польза есть?
Смотря что готовишь.
По такому функционалу + супы пюре + разная выпечка, крема для нее со взбитыми белками и т.п., тесто, смузи.
Ну, это то, для чего я бы сама использовала.
>>654576 (Del)
Да какие угодно, зависит от твоих предпочтений. Мне нравятся остренькие какие-нибудь типа чечевичного. С сухариками охуенно.
Да какие угодно, зависит от твоих предпочтений. Мне нравятся остренькие какие-нибудь типа чечевичного. С сухариками охуенно.
>>654579 (Del)
Да, грибные разные есть и из белых, и из лисичек... обычно туда еще идут сливки.
Да, грибные разные есть и из белых, и из лисичек... обычно туда еще идут сливки.
>>654568 (Del)
Всего понемножку – пюрирую фрукты-овощи, блендерю нут на хумус.
Всего понемножку – пюрирую фрукты-овощи, блендерю нут на хумус.
>>654581
Да, кстати, еще соусы классно таким делать, спасибо, что напомнила. И для пиццы, песто и др.
Да, кстати, еще соусы классно таким делать, спасибо, что напомнила. И для пиццы, песто и др.
>>654585 (Del)
Для пасты можно делать заготовки соусов тогда.
Для пасты можно делать заготовки соусов тогда.
>>654591 (Del)
Да, томатный тоже можно. Даже вкуснее, чем томатная паста.
Да, томатный тоже можно. Даже вкуснее, чем томатная паста.
>>654597 (Del)
Я уже вижу минусы — с ручным тебе не придется переливать в отдельную тару, прям в той же и можно если что размельчить и т.п., а тут ебля с доп. посудой, которую мыть потом.
Я уже вижу минусы — с ручным тебе не придется переливать в отдельную тару, прям в той же и можно если что размельчить и т.п., а тут ебля с доп. посудой, которую мыть потом.
>>654625 (Del)
Ну, я например, не домохозяйка и трачу не более 1 часа по вечерам на готовку. В идеале до получаса. Дя меня важно, чтобы лишней посуды не было.
Ну, я например, не домохозяйка и трачу не более 1 часа по вечерам на готовку. В идеале до получаса. Дя меня важно, чтобы лишней посуды не было.
>>654653 (Del)
Это пиздец как скучно и имеет ноль смысла, потому что хватает быстрых рецептов на самом деле.
Это пиздец как скучно и имеет ноль смысла, потому что хватает быстрых рецептов на самом деле.
>>654663 (Del)
Ты не права. Вангую, ты не особо умеешь готовить.
https://www.vkusnyblog.com/menu/ujin-za-40-minut-i-menshe-podborka-bystryh-retseptov/
>>654664
Ты тоже, лол.
Ты не права. Вангую, ты не особо умеешь готовить.
https://www.vkusnyblog.com/menu/ujin-za-40-minut-i-menshe-podborka-bystryh-retseptov/
>>654664
Ты тоже, лол.
>>654597 (Del)
Мощный коупинг, лол. Единственный плюс планетарника - не надо делать фиксатор для длительного вымешивания. При этом
> навсегда закрыть потребности в большинстве техники для кухни.
> нет мясорубки
> нет овощерезки
> нет миксера
> нет соковыжималки
Мощный коупинг, лол. Единственный плюс планетарника - не надо делать фиксатор для длительного вымешивания. При этом
>>654712
*При этом, невозможно взбить что-то сразу в нужно посудине, типа крема/коктеля.
Кекнула с тебя люто, короче.
*При этом, невозможно взбить что-то сразу в нужно посудине, типа крема/коктеля.
Кекнула с тебя люто, короче.
24 Кб, 500x500>>654737 (Del)
Прочитала жопой, сорян. Поглядела на комбайны, абсолютно неудобное говно, делающий все хуево, судя по мощностям. У меня и мясорубка и обычный блендер мощнее, и не надо ебаться с пиздецки неудобным и небольшим стаканом блендера, т.к он стоит на удобной высоте, а не хуй пойми как.
Прочитала жопой, сорян. Поглядела на комбайны, абсолютно неудобное говно, делающий все хуево, судя по мощностям. У меня и мясорубка и обычный блендер мощнее, и не надо ебаться с пиздецки неудобным и небольшим стаканом блендера, т.к он стоит на удобной высоте, а не хуй пойми как.
>>654753
*Обычный миксер
*Обычный миксер
Блин так хочу себе такую многофункциональную вундервафлю, но изучив вопрос поняла что нормальная машина стоит 30-40к+ (а сейчас с учётом всего ещё дороже наверное). Вот эти вот за десятку - говно-говна, не работает, сгорает за месяц.
Если только для себя готовишь, наверное нет смысла, тк лень будет ради супчика доставать. Я просто подсела на заготовки, чтобы неск раз в месяц забить морозилку и готовить только по настроению.
Если только для себя готовишь, наверное нет смысла, тк лень будет ради супчика доставать. Я просто подсела на заготовки, чтобы неск раз в месяц забить морозилку и готовить только по настроению.
>>654760
Я сейчас читаю х-ки боша за 45к, ну такая хуитень, прости-господи. И мощность маленькая, и все их мильон насадок будут расшатывать конструкцию из говно-алюминия и пластика. Наверное, такие за +100к норм, хуй знает, но нормальные повара с этим говном не работают.
Я сейчас читаю х-ки боша за 45к, ну такая хуитень, прости-господи. И мощность маленькая, и все их мильон насадок будут расшатывать конструкцию из говно-алюминия и пластика. Наверное, такие за +100к норм, хуй знает, но нормальные повара с этим говном не работают.
>>654771 (Del)
Не стала брать, полярис говно по опыту. Купила кенвуд на скидоне за 5к, довольна как слониха.
Чекни лучше рейтинги недорогих, там много марок
Не стала брать, полярис говно по опыту. Купила кенвуд на скидоне за 5к, довольна как слониха.
Чекни лучше рейтинги недорогих, там много марок
А почему у вас в треде сидит какой-то чухан и вы его кормите? То про рецепты без лука, то мясорубку выбирает
>>654779 (Del)
Ну смотри, если любишь каклетки с пюрешкой, или фаршевое, то имба особенно после советской ручной, пришлось хуястика заводить чтобы крутил, пока он и не купил себе сам котлеты вертеть. Можно еще овощи резать, если насадка есть, но они хуевые обычно.
А так вещь не на каждый день, конечно, просто альтернатива покупному говнофаршу и бесполезеной физнагрузки.
Ну смотри, если любишь каклетки с пюрешкой, или фаршевое, то имба особенно после советской ручной, пришлось хуястика заводить чтобы крутил, пока он и не купил себе сам котлеты вертеть. Можно еще овощи резать, если насадка есть, но они хуевые обычно.
А так вещь не на каждый день, конечно, просто альтернатива покупному говнофаршу и бесполезеной физнагрузки.
>>654807 (Del)
Для котлеты по-киевски мясорубка не нужна, тупое чухло. Нахуй съеби из треда.
Для котлеты по-киевски мясорубка не нужна, тупое чухло. Нахуй съеби из треда.
>>654812
Блин, это был чушок, нахуя я ему писала. Рака желудка мрази, пиздуй в di
Блин, это был чушок, нахуя я ему писала. Рака желудка мрази, пиздуй в di
>>654764
Ну я не повар, мне чисто чтобы оно овощи терло, мясо крутило. Я как выделю день под котлетолепение, так весь его могу и уебать, когда вручную все делаешь. Думаю под мои задачи оптимально мясорубку и комбайн отдельно, ибо тесто не ем, планетарник не нужон. Но бля, это хранить где-то надо. Дилемма короче.
Ну я не повар, мне чисто чтобы оно овощи терло, мясо крутило. Я как выделю день под котлетолепение, так весь его могу и уебать, когда вручную все делаешь. Думаю под мои задачи оптимально мясорубку и комбайн отдельно, ибо тесто не ем, планетарник не нужон. Но бля, это хранить где-то надо. Дилемма короче.
>>654859 (Del)
Расстроилась от присутствия хуетвари. Но он все равно прочитает, послание ему и всем залетышам.
Расстроилась от присутствия хуетвари. Но он все равно прочитает, послание ему и всем залетышам.
>>654855
Мимо. Но я походу ему ответила, ну да и хуй с ним.
Мимо. Но я походу ему ответила, ну да и хуй с ним.
Репортов накидайте ему по-сестрински.
>>654540
>>654554 (Del)
Мне прям луковый вкус не нравится. Жареный он так сластит, даже запах противен. Пока максимум на что я способна это да, поварить луковицу целиком в бульоне и вытащить, но если это суп все равно привкус ощущается, если какой-нибудь гуляш где куча специй - то уже норм, не чувствую. Ну как бы если прям припрёт, то могу либо полчаса выковыривать лук из блюда либо сдерживая рвотные позывы, проглотить, но это прям крайняя мера когда жрать просто больше нечего.
>>654427-тян
>>654554 (Del)
Мне прям луковый вкус не нравится. Жареный он так сластит, даже запах противен. Пока максимум на что я способна это да, поварить луковицу целиком в бульоне и вытащить, но если это суп все равно привкус ощущается, если какой-нибудь гуляш где куча специй - то уже норм, не чувствую. Ну как бы если прям припрёт, то могу либо полчаса выковыривать лук из блюда либо сдерживая рвотные позывы, проглотить, но это прям крайняя мера когда жрать просто больше нечего.
>>654427-тян
>>655069
Офигеть, а для меня лук - один из самых вкусных продуктов эвер, могу вообще в любом виде жрать. Всегда было интересно, почему люди так по-разному воспринимают вкусы, ведь по идее биологическая хуйня.
Офигеть, а для меня лук - один из самых вкусных продуктов эвер, могу вообще в любом виде жрать. Всегда было интересно, почему люди так по-разному воспринимают вкусы, ведь по идее биологическая хуйня.
25 Кб, 546x424Купила вот такие макароны. Называются орзо или ризони. Буду готовить через пару дней
>>655639
Я пробовала готовить недавно, что-то не зашло. Выглядит как рис, но по консистенции будто сильно разваренный и становится неприятно есть из-за этого
Я пробовала готовить недавно, что-то не зашло. Выглядит как рис, но по консистенции будто сильно разваренный и становится неприятно есть из-за этого
>>655753
Отличные, мне год назад готовила моя бабушка. Она еще пармезана туда натерла, было вкусно.
Отличные, мне год назад готовила моя бабушка. Она еще пармезана туда натерла, было вкусно.
>>655933
Это ты переварила очень сильно. Нормально приготовленные они не теряют формы, очень вкусные, приятные и упругие на язык.
Это ты переварила очень сильно. Нормально приготовленные они не теряют формы, очень вкусные, приятные и упругие на язык.
Добавляйте в чашку больше кофе и меньше воды, так вкус насыщеннее. Можно еще молоко вообще вкусно будет.
636 Кб, 1800x2681Решила я приготовить панна-котту. Изучила рецепт Энди и он настаивает что нужен обязательно желатин. А у меня как назло только агар-агар. Ну и молока не было, онли сливки 33%. Что ж, решила колхозить, канонично будет в следующий раз. Часть сливок отлила и насыпала туда 3 грамма агара. Остальные сливки в кастюльку с ванильным сахаром, палкой от ванили (которая в этом сахаре у меня и лежала) и веточкой мяты. Прогрела, добавила часть сливок с агаром, постоянно помешивая довела до кипения. Вытащила все лишнее и разлила по формочкам. Через 2 часа уже при комнатной температуре все застыло (почитала что это особенность агара, он застывает при 35-40 градусах). Текстура получилась не очень, крупинчая, из-за агара (зато ебатни с ним меньше чем с желатином), а на вкус бомба. Жирненькое сливочное ванильно-мятное суфле.
Кто-то делал гастроскопию? Что-то можно поесть попить безопасного перед процедурой?
>>662358 (Del)
Я так не смогу.
Я так не смогу.
>>674224 (Del)
Вопрос давнишний, интересно, смогла она или нет
Вопрос давнишний, интересно, смогла она или нет
>>674229
За 6 часов до процедуры легко позавтракала. Ничего не приключилось со мной из-за этого.
За 6 часов до процедуры легко позавтракала. Ничего не приключилось со мной из-за этого.
На поприще кулинарных обзорщиков появилось что-то новенькое?
продублирую с еды треда вопросик
Сичочки, посоветуйте проверенный рецепт шарлотки, пожалуйста, яблок дохуя с дачи привезли
Сичочки, посоветуйте проверенный рецепт шарлотки, пожалуйста, яблок дохуя с дачи привезли
>>680261
Я делаю примерно как в рецепте, который уже выложили, только беру 4 яйца и по стакану муки и сахара (хотя чаще сахара беру 3/4 стакана). Так же белки и желтки взбить отдельно и сделать тесто по рецепту.
Яблоки только режу очень тонкими пластинками. Так же наливаю на дно формы 3/4 теста, потом выкладываю тонко нарезанные яблоки, посыпаю из корицей (на этом этапе можно прямо на яблоки и сахара дополнительно с корицей насыпать если хочется), сверху оставшееся тесто и выпекаю.
Я делаю примерно как в рецепте, который уже выложили, только беру 4 яйца и по стакану муки и сахара (хотя чаще сахара беру 3/4 стакана). Так же белки и желтки взбить отдельно и сделать тесто по рецепту.
Яблоки только режу очень тонкими пластинками. Так же наливаю на дно формы 3/4 теста, потом выкладываю тонко нарезанные яблоки, посыпаю из корицей (на этом этапе можно прямо на яблоки и сахара дополнительно с корицей насыпать если хочется), сверху оставшееся тесто и выпекаю.
сисы, я пробую сейчас готовить всякую выпечку, три раза пробовала сделать дрожжевое тесто по разным рецептам, один от родственницы, у неё прекрасные плюшки и пицца получается, у меня каждый раз получались деревянные плюшки, хотя в последний раз я добавила муки меньше, чем было заявлено. и пробовала выпекать дольше на температуре ниже и ставила в духовку миску с водой - один хрен тесто не вышло, оттуда и дубовые плюшки
пицца вообще это кринж, не помню что там было, помню что кучу бабла извела на начинку и потом кухню убирала миллион лет, фу
есть ли смысл пробовать ещё другие рецепты или смириться и покупать готовое? мне кажется второй вариант реально дешевле плюс купить можно что угодно, миллион кофеен и булочных с вкусной едой, ро как же хочется самой уметь приготовить плюшки как в детстве ела у бабки/тетки …
пицца вообще это кринж, не помню что там было, помню что кучу бабла извела на начинку и потом кухню убирала миллион лет, фу
есть ли смысл пробовать ещё другие рецепты или смириться и покупать готовое? мне кажется второй вариант реально дешевле плюс купить можно что угодно, миллион кофеен и булочных с вкусной едой, ро как же хочется самой уметь приготовить плюшки как в детстве ела у бабки/тетки …
и да, тесто поднималось каждый раз, по итогу все равно деревянные булки получались
>>680653
Мне кажется дело может быть в духовке.
Мне кажется дело может быть в духовке.
>>680261
Обычный бисквит делаешь, просто добавив туда еще яблоко.
Обычный бисквит делаешь, просто добавив туда еще яблоко.
>>680653
Мне кажется нужно освоить один рецепт, а не браться сразу за другой. Ну я по крайней мере так училась, повторяла эту пиццу много раз пока не получилось топчик. А первая самая была ужасная. У Лазерсона кстати рецепт по пицце норм.
Мне кажется нужно освоить один рецепт, а не браться сразу за другой. Ну я по крайней мере так училась, повторяла эту пиццу много раз пока не получилось топчик. А первая самая была ужасная. У Лазерсона кстати рецепт по пицце норм.
583 Кб, 2000x1125Бамп сливовым пирогом нью-йорк таймс извините, что отломан с краю, не удержалась и сняла пробу
>>701411
интерсно как выглядит если достать сливы из этих дырок...
интерсно как выглядит если достать сливы из этих дырок...
>>701469
Запихнула сколько влезло, на этапе укладки они друг друга касались. Плюс они же вдавлены и частично скрыты поднявшимся бисквитом, мб поэтому кажется, что слив мало.
Запихнула сколько влезло, на этапе укладки они друг друга касались. Плюс они же вдавлены и частично скрыты поднявшимся бисквитом, мб поэтому кажется, что слив мало.
>>680653
Сеструнь, так три раза - это норма. Это, считай, только попробовала и нюхнула пороха.
Я первые года три-четыре своей готовки стабильно деревянное тесто делала. Ничего, потом приноровилась.
Нет "это не моё", есть мало практики. Если хочешь делать сама, то рано или поздно набьешь руку.
Советую с весами на раннем этапе делать выпечку, чтобы пропорции выменять. Всё у тебя обязательно получится, потом сама будешь удивляться, как легко это делаешь
Сеструнь, так три раза - это норма. Это, считай, только попробовала и нюхнула пороха.
Я первые года три-четыре своей готовки стабильно деревянное тесто делала. Ничего, потом приноровилась.
Нет "это не моё", есть мало практики. Если хочешь делать сама, то рано или поздно набьешь руку.
Советую с весами на раннем этапе делать выпечку, чтобы пропорции выменять. Всё у тебя обязательно получится, потом сама будешь удивляться, как легко это делаешь
>>701411
Ты сахар ровно по тому самому каноничному рецепту клала? Я просто в прошлом году готовила и у меня он супер сладкий аж до тошноты получился. Второй раз я в 2 раза сахар убавляла и тогда норм вышло.
Ты сахар ровно по тому самому каноничному рецепту клала? Я просто в прошлом году готовила и у меня он супер сладкий аж до тошноты получился. Второй раз я в 2 раза сахар убавляла и тогда норм вышло.
210 Кб, 1080x1841
>>701807
У меня сложилось впечатление по всем рецептам, что я готовила, что просто культурно привычка сложилась к таким сладким десертам. Я во всех рецептах сахар убавляла.
>Может в США сахар менее сладкий
У меня сложилось впечатление по всем рецептам, что я готовила, что просто культурно привычка сложилась к таким сладким десертам. Я во всех рецептах сахар убавляла.
Пробовали какие-нибудь нестандартные масла? Арахисовое как, стоит брать, куда использовать? Масла с чесноком реально вкусные и лучше чем просто добавить свежий чеснок или насыпать порошковый? Кунжутное куда, как?
>>710709
Арахисовое с недавних пор употребляю, бахаю в обычные овощные салаты типа "огурец, томат, болгарский перец, пекинская капуста" - даёт офигеннейший ореховый вкус и аромат, просто 100/10, и почему я раньше его не покупала.
Кунжутное люблю в каши добавлять, но оно уже более специфическое и на любителя, не всем может зайти.
Арахисовое с недавних пор употребляю, бахаю в обычные овощные салаты типа "огурец, томат, болгарский перец, пекинская капуста" - даёт офигеннейший ореховый вкус и аромат, просто 100/10, и почему я раньше его не покупала.
Кунжутное люблю в каши добавлять, но оно уже более специфическое и на любителя, не всем может зайти.
>>710709
Кунжутное входит в популярный рецепт битых огурцов, который я недавно хотела попробовать, но жаба задушила покупать бутылку кунжутного масла и соевого соуса, обе рублей по 500. Одно дело, если понравится, тогда будешь на постоянной основе есть полезный салат. А вот если нет...
Кстати, рецепт битых огурцов размещен на сайте вкусвилл, я так понимаю, они продаются там, можно купить попробовать, узнать, какой вкус дает кунжутное масло
Кунжутное входит в популярный рецепт битых огурцов, который я недавно хотела попробовать, но жаба задушила покупать бутылку кунжутного масла и соевого соуса, обе рублей по 500. Одно дело, если понравится, тогда будешь на постоянной основе есть полезный салат. А вот если нет...
Кстати, рецепт битых огурцов размещен на сайте вкусвилл, я так понимаю, они продаются там, можно купить попробовать, узнать, какой вкус дает кунжутное масло
>>710709
Кунжутное дома держу всегда, в любую азиатскую еду добавляю, без него вообще не тот вкус.
Покупала масло авокадо, особо не поняла, ушло в салаты. Думаю вот арахисовое попробовать, раз в треде хвалят.
Кунжутное дома держу всегда, в любую азиатскую еду добавляю, без него вообще не тот вкус.
Покупала масло авокадо, особо не поняла, ушло в салаты. Думаю вот арахисовое попробовать, раз в треде хвалят.
>>711105
Думаешь? Наверное всё-таки куплю
Думаешь? Наверное всё-таки куплю
>>574347 (OP)
Шашлык 🥙 куриный 🐔 бульон 🥣 из говядины 🐆 на мангале 🤤 свиной 🐽 окорок 🍗 говяжий 🥩
Шашлык 🥙 куриный 🐔 бульон 🥣 из говядины 🐆 на мангале 🤤 свиной 🐽 окорок 🍗 говяжий 🥩
>>711032
Нет, пойдет отлично и в салаты, они оба очень вкусные
Нет, пойдет отлично и в салаты, они оба очень вкусные
382 Кб, 420x420Девочки, а как вы храните запасы куски мяса и прочего в морозилке, чтобы не примерзало?
Кроме пендосских гламурных советов с вакуумными пакетами, пока нормальных способов не знаю. Обычные пакеты примерзают.
Думала, мб есть у хозяек лАйфХаКи должны быть какие. Я вот думала мб пергаментом обкладывать, или на доску разделочную кладу, но она много места занимает.
Кроме пендосских гламурных советов с вакуумными пакетами, пока нормальных способов не знаю. Обычные пакеты примерзают.
Думала, мб есть у хозяек лАйфХаКи должны быть какие. Я вот думала мб пергаментом обкладывать, или на доску разделочную кладу, но она много места занимает.
>>712603
Я сейчас сделала эти огурцы по рецепту вкусвилл, смесь масла и соуса вкусная, но сами огурцы нет 😔
Я сейчас сделала эти огурцы по рецепту вкусвилл, смесь масла и соуса вкусная, но сами огурцы нет 😔
>>715039
Дефолт пищевые пакеты для заморозки чем тебя не устроили? Не вакуумные. Я один раз купила штук 30, с тех пор вообще не думаю о такой проблеме, мою их, иногда выбрасываю. Половина до сих пор лежат новые в коробке.
Дефолт пищевые пакеты для заморозки чем тебя не устроили? Не вакуумные. Я один раз купила штук 30, с тех пор вообще не думаю о такой проблеме, мою их, иногда выбрасываю. Половина до сих пор лежат новые в коробке.
>>715039
На озоне есть пакеты для замораживания
На озоне есть пакеты для замораживания
246 Кб, 1280x960Сделала морковку по-корейски с кунжутным маслом и белым винным уксусом на готовой смеси припав Котани по рецепту на пачке. Вкусно получилось, только в рецепте рекомендовали отжимать морковь от сока, но я этого не делала и оказалась права. И соль надо класть, не как там написано, а как обычно солишь свои салаты, чтобы не пересолить.
Теперь накуплю этой приправы и буду делать капусту и свеклу.
Теперь накуплю этой приправы и буду делать капусту и свеклу.
>>717694
Хочу попробовать порезать огурцы, а не давить. Меня смущает кинза. Никогда ее вкус не нравился, но может в соусе прокатит. А может ее петрушкой заменить?
Хочу попробовать порезать огурцы, а не давить. Меня смущает кинза. Никогда ее вкус не нравился, но может в соусе прокатит. А может ее петрушкой заменить?
158 Кб, 318x419>>724147 (Del)
Кофе зерновой молотой для заваривания в чашке.
Кофе зерновой молотой для заваривания в чашке.
657 Кб, 1114x1800Первый раз за 30 лет готовила готовые кур котлеты, больше никогда не буду. Не понимаю что я сделала не так, если написано было 10 минут пожарить и вот.
>>727017
У меня кстати на индукционной плите они всё время либо подгорали либо не пропекались, а на газовой всё норм получается, хз почему
У меня кстати на индукционной плите они всё время либо подгорали либо не пропекались, а на газовой всё норм получается, хз почему
>>727017
В духовке готовь, у меня также было
В духовке готовь, у меня также было
>>727017
Левая нижняя котлетка ещё более-менее
На сильном огне только первые несколько минут нужно жарить обе стороны, а потом на среднем или слабом. Мне тоже понадобилось время, чтобы высчитать все это на своей плите и сковороде
Левая нижняя котлетка ещё более-менее
На сильном огне только первые несколько минут нужно жарить обе стороны, а потом на среднем или слабом. Мне тоже понадобилось время, чтобы высчитать все это на своей плите и сковороде
>>727017
Потому что никогда не следуйте рецептам касаемо времени выпекания, если только у вас не точь в точь техника, как у повара из рецепта.
>если написано было 10 минут пожарить
Потому что никогда не следуйте рецептам касаемо времени выпекания, если только у вас не точь в точь техника, как у повара из рецепта.
>>729336
Да, слишком сгоревшего масла было бы точно лучше
Да, слишком сгоревшего масла было бы точно лучше
>>574347 (OP)
Хоспаде, я только недавно попробовала табуле и улетела в космос - почему эту я раньше не пробовала эту пищу богов?
>пик 1
Хоспаде, я только недавно попробовала табуле и улетела в космос - почему эту я раньше не пробовала эту пищу богов?
Сисы, может кто-нибудь пояснить, зачем во многих рецептах (соусы, кремы, чизкейки и т.п.) сначала берут жирные сливки 33%, а потом в процессе приготовления блюда их разбавляют молоком/бульоном/сгущенкой/хер пойми чем? Почему изначально не взять 20%, например? У этого действия есть какой-то сакральный смысл или авторы рецептов просто выебываются?
>>748335
Они вроде как по-разному схватываются при термообработки и взбиваются тоже по-разному.
Скорее всего для структуры.
Они вроде как по-разному схватываются при термообработки и взбиваются тоже по-разному.
Скорее всего для структуры.
>>748335
На похуй всегда изначально беру 20%, шах и мат.
На похуй всегда изначально беру 20%, шах и мат.
>>748335
Скорее всего из-за процесса эмульгирования.
Скорее всего из-за процесса эмульгирования.
>>748335
Скинь рецепты
Скинь рецепты