Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 20 июля в 06:19.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 20 июля в 06:19.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Предыдущий >>5195880 (OP)
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
1,1 Мб, 1800x2965Идёт масленица. Вчера были просто блины, а сегодня вот так, по-французски. Креп-сюзетт. Интересно, но на мой взгляд слишком сладко. Думала будет немного свежести и кислинки от апельсинового сока, но там такое количество сахара, что это скорее просто сахарный сироп с привкусом апельсина и горчинкой от цедры. Ликёр не добавляла (хоть и хотелось устроить фламбе). Куантро ради одной рюмки брать нецелесообразно (куда я потом 0,7 крепача оформлю), а достойных аналогов в наличии нет.
Сисы, кто что делает из свёклы? Хочу вкатиться, полезно для кишечника (у меня склонность к запорам), но вкус её не оч нравится.
>>348709
Выглядит круто!
>>348709
Выглядит круто!
>>349363
Кун есть, но он пьёт ещё меньше чем я и по больше части только вино.
Кун есть, но он пьёт ещё меньше чем я и по больше части только вино.
>>348709
В чаёк капельку, в кофеёк, лол. В коктейли вкатиться можно ещё лулзов ради
В чаёк капельку, в кофеёк, лол. В коктейли вкатиться можно ещё лулзов ради
>>349302
Борщ!
Вареная/запеченная свекла с чесноком, горчицей и маслом.
Винегрет.
Свекла с майонезом.
Икра из свеклы (тушеная).
Борщ!
Вареная/запеченная свекла с чесноком, горчицей и маслом.
Винегрет.
Свекла с майонезом.
Икра из свеклы (тушеная).
780 Кб, 559x740>>349302
Я отвариваю, нарезаю ломтиками, добавляю молодой рассыпчатый сыр по типу адыгейского + руккола + кедровые орешки + оливковое масло + опционально бальзамик. Если нет сыра, добавляю творожный, но свеклу режу помельче. На пике с творожным, ток такую фотку нашла.
Я отвариваю, нарезаю ломтиками, добавляю молодой рассыпчатый сыр по типу адыгейского + руккола + кедровые орешки + оливковое масло + опционально бальзамик. Если нет сыра, добавляю творожный, но свеклу режу помельче. На пике с творожным, ток такую фотку нашла.
>>349302
Сложно советовать блюда из свеклы тому, кто не любит свеклу.
Но можно попробовать хумус свекольный, пхали из свеклы, если нравится грузинская кухня.
Сложно советовать блюда из свеклы тому, кто не любит свеклу.
Но можно попробовать хумус свекольный, пхали из свеклы, если нравится грузинская кухня.
У меня есть свиные рёбрышки, посоветуйте рецепты как их вкусно приготовить? Желательно в пакете для запекания, так как моя доисторическая духовка высушивает, если печь без пакета. Что добавить к рёбрам?
>>350374
Их часто глазурируют, глазурь наносят почти в самом конце запекания.
Крахмал, сахар/мед, чили соус, соевый соус и яблочный уксус, все это на огонь до загустения. Довольно популярный рецепт, их много в сети.
Их часто глазурируют, глазурь наносят почти в самом конце запекания.
Крахмал, сахар/мед, чили соус, соевый соус и яблочный уксус, все это на огонь до загустения. Довольно популярный рецепт, их много в сети.
231 Кб, 1084x1500>>350374
У меня мам готовила пару раз с пикрил. Не кулинарный изыск, но ребра хорошо пропекаются и легко отстают от костей, а картоха готовится в костно-мясном бульоне и очень вкусно получается. Можно использовать отдельно мешок и свои специи, а после запекания разрезать мешок и как сказала сис выше смазать ребра сверху глазурью или соусом барбекю. Вот тебе и ребра и гарнир и противень мыть не надо. Как по мне - идеально.
У меня мам готовила пару раз с пикрил. Не кулинарный изыск, но ребра хорошо пропекаются и легко отстают от костей, а картоха готовится в костно-мясном бульоне и очень вкусно получается. Можно использовать отдельно мешок и свои специи, а после запекания разрезать мешок и как сказала сис выше смазать ребра сверху глазурью или соусом барбекю. Вот тебе и ребра и гарнир и противень мыть не надо. Как по мне - идеально.
>>351180
Спасибо. Это не то чтобы прям болезнь, у меня всю жизнь так, а сейчас на фоне стресса чёт вообще туго стало. Пробовала пить больше воды, но только писать чаще бегаю, а на стул ноль влияния. Сорри за оффтоп, конечно же.
Спасибо. Это не то чтобы прям болезнь, у меня всю жизнь так, а сейчас на фоне стресса чёт вообще туго стало. Пробовала пить больше воды, но только писать чаще бегаю, а на стул ноль влияния. Сорри за оффтоп, конечно же.
>>351196
Кофе пей, ахах, я его исключительно чтоб регулярно срать и хуярю. А так на очистку кишечника хорошо всякие отруби влияют, я одно время прост как сухарики грызла, эффект впечатляет. Ну и свекла хз, никогда не интересовалась и не хочу, но просто со всяких свежих овощей тоже норм стул фиксится. В медаче ещё рекомендуют псиллиум, например, но мне он мерзким показался, не стала даже допивать. Чернослив говорят хорош, мне нравится, но прям какого-то влияния на ЖКТ не помню
Кофе пей, ахах, я его исключительно чтоб регулярно срать и хуярю. А так на очистку кишечника хорошо всякие отруби влияют, я одно время прост как сухарики грызла, эффект впечатляет. Ну и свекла хз, никогда не интересовалась и не хочу, но просто со всяких свежих овощей тоже норм стул фиксится. В медаче ещё рекомендуют псиллиум, например, но мне он мерзким показался, не стала даже допивать. Чернослив говорят хорош, мне нравится, но прям какого-то влияния на ЖКТ не помню
Омлет с крабовой палочкой это такая имба, пробуйте. Просто так омлет есть ненавижу.
531 Кб, 1800x1390Миндальное пирожное финансье. Белки, миндальная и пшеничная мука, сахар, масло. Готовится моментально, охренительно вкусно.
Кто там в прошлом треде вспоминал французскую кухню? За 2 дня у меня ушла пачка сливочного масла, лал.
Кто там в прошлом треде вспоминал французскую кухню? За 2 дня у меня ушла пачка сливочного масла, лал.
>>351303
Кофе пью. Иногда после стакана тёплой воды с утра и кофе за завтраком хорошо проносит. Хлеб с отрубями и всякие злаковые хлебцы ем всегда, и свежие овощи тоже есть, но от них как будто каки ещё более каменные.
Но спасибо за заботу.
Всем приятного аппетита, хах.
Кофе пью. Иногда после стакана тёплой воды с утра и кофе за завтраком хорошо проносит. Хлеб с отрубями и всякие злаковые хлебцы ем всегда, и свежие овощи тоже есть, но от них как будто каки ещё более каменные.
Но спасибо за заботу.
Всем приятного аппетита, хах.
>>349302
Если свекла так и не зайдет, обрати внимание на яблоки, это прям топ фрукт от запоров, можно свежие, можно печеные. Да и вообще практически любые овощи и фрукты хорошо на работу кишечника влияют, не обязательно давиться тем, что не нравится.
Если свекла так и не зайдет, обрати внимание на яблоки, это прям топ фрукт от запоров, можно свежие, можно печеные. Да и вообще практически любые овощи и фрукты хорошо на работу кишечника влияют, не обязательно давиться тем, что не нравится.
>>351709
Яблоки люблю, но от свежих иногда пучит пиздец.
Я не прям давлюсь. Просто например морковь и репу например я могу есть сырыми без добавок. А вот свёклу нет, только в блюдах.
>>351957
Я пью натуральный чёрный, без сахара и молока.
>>351988
Да хаваю, но стул от них как будто только крепчает по моим наблюдениям.
Яблоки люблю, но от свежих иногда пучит пиздец.
>не обязательно давиться тем, что не нравится
Я не прям давлюсь. Просто например морковь и репу например я могу есть сырыми без добавок. А вот свёклу нет, только в блюдах.
>>351957
Я пью натуральный чёрный, без сахара и молока.
>>351988
Да хаваю, но стул от них как будто только крепчает по моим наблюдениям.
Делаю блины из блинной муки. Пишут одну пропорцию, а на деле воды больше уходит, чтобы тесто было ближе к воде (иначе не пропекаются). Ну вот почему производители за не следят за тем, что пишут?
>>351957
Лучше с молоком, если важен тот самый эффект.
Лучше с молоком, если важен тот самый эффект.
>>352818
Соглы. Готовила кашу, пишут 25-30 минут на медленном огне, готовила час.
Соглы. Готовила кашу, пишут 25-30 минут на медленном огне, готовила час.
>>353854 (Del)
Да вкусно вышло, вроде. Заточили со сметаной.
Да вкусно вышло, вроде. Заточили со сметаной.
>>353854 (Del)
Кстати, делала когда-то из интереса пару, ну ниче особенного, не настолько нажористо может, не более. Резиновенькие какие-то они были, если я помню правильно. Но они и не из йоба-смесей были, а из дефолтных продуктов
мимо
Кстати, делала когда-то из интереса пару, ну ниче особенного, не настолько нажористо может, не более. Резиновенькие какие-то они были, если я помню правильно. Но они и не из йоба-смесей были, а из дефолтных продуктов
мимо
>>353854 (Del)
В той блинной муке наверное сухое молоко, иначе я не знаю в чем ее смысл.
В той блинной муке наверное сухое молоко, иначе я не знаю в чем ее смысл.
>>354396
Да-да, толстые выходят, тесто не успевает разлиться по сковороде из-за его кефирной консистенции.
Да-да, толстые выходят, тесто не успевает разлиться по сковороде из-за его кефирной консистенции.
Кошмар, запекла такую вкусную курицу с картошкой, что еле остановилась от поедания только когда уже икать начала...
949 Кб, 1800x2457Сырнички (слегка пригоревшие). Никак пока не могу найти вкусный для себя творог. И в следующий раз пожалуй попробую сделать из нежного мягкого творога. Такой надо всё-таки протирать, а мне лень.
>>358580
Из рикотты можно.
Из рикотты можно.
>>358112
Давай теперь утку.
Давай теперь утку.
>>361088
Обычный омлет по-моему вкуснее.
Обычный омлет по-моему вкуснее.
>>361086
Идея - овсяная каша и яичко вареное в смятку. Никаких изъебств. Полезно и вкусно.
Идея - овсяная каша и яичко вареное в смятку. Никаких изъебств. Полезно и вкусно.
>>361191
Так и ем обычно.
Так и ем обычно.
782 Кб, 1800x2036Салат с фунчозой и остатки варёной курогрудки запекла с медово-горчичным соусом. Вспомнила, почему редко готовлю фунчозу. Она такая тонкая и скользкая, очень неудобно её есть.
По григорианскому календарю пасха сегодня, так что у меня всратенькие куличики. Один с сушеной черникой и лимонными цукатами, второй с кусочками шоколада и миндалём. Сверху белковая глазурь. Посыпкой цветастой не закупилась, но не особо то и хотелось.
>>385414
Спасибо.
Я тоже с изюмом люблю, но его не было дома, в магазин за ним одним бежать было нецелесообразно. Так что вот, что нашла в закромах то и набросала.
Спасибо.
Я тоже с изюмом люблю, но его не было дома, в магазин за ним одним бежать было нецелесообразно. Так что вот, что нашла в закромах то и набросала.
>>385935
Расскажи пожалуйста как глазурь делаешь. Я просто каждый год ломаю голову над этим. Дело наверное из-за моего загона насчет того, что стандартная глазурь взбивается из сырого белка, а партия куличей обычно хранится около недели при комнатной температуре, из-за чего становится боязно, даже не за себя, а за других людей которые будут кушать. Может есть какие-то варианты безопасной глазури или я вообще зря парюсь насчет белка.
Расскажи пожалуйста как глазурь делаешь. Я просто каждый год ломаю голову над этим. Дело наверное из-за моего загона насчет того, что стандартная глазурь взбивается из сырого белка, а партия куличей обычно хранится около недели при комнатной температуре, из-за чего становится боязно, даже не за себя, а за других людей которые будут кушать. Может есть какие-то варианты безопасной глазури или я вообще зря парюсь насчет белка.
15 Кб, 187x269>>387367
Пару раз покупала готовую типа пикрил, её с парой столовых ложек горячей воды замешать и готово. А в этот раз раз белки остались от приготовления кулича, решила бахнуть белковую. И тоже только потом подумала, а как хранить то. Пришлось в холодос убрать.
Пару раз покупала готовую типа пикрил, её с парой столовых ложек горячей воды замешать и готово. А в этот раз раз белки остались от приготовления кулича, решила бахнуть белковую. И тоже только потом подумала, а как хранить то. Пришлось в холодос убрать.
Если я возьму слоеное тесто, наложу на него порезанные яблоки, посыплю сахаром и закрою решеткой из слоеного теста, положу в духовку - получится пирог яблочный?
>>391311
Да.
Да.
30 Кб, 500x333>>391329
На пике песочное тесто. А у тебя будет просто большая слойка с яблоком (что тоже вкусно). Я бы только перед запеканием слегка припустила яблоки со сливочным маслом и сахаром, чтоб они сок дали. А то в детстве однажды делала пирожки с сырым яблоком, тесто приготовился раньше начинки и полусырые горячие яблоки очень некстати хрустели, ни то ни сё.
На пике песочное тесто. А у тебя будет просто большая слойка с яблоком (что тоже вкусно). Я бы только перед запеканием слегка припустила яблоки со сливочным маслом и сахаром, чтоб они сок дали. А то в детстве однажды делала пирожки с сырым яблоком, тесто приготовился раньше начинки и полусырые горячие яблоки очень некстати хрустели, ни то ни сё.
>>391329
На пике у тебя "американский пирог", он делается из рубленого песочного теста и начинки. Это тесто из муки, сливочного масла, немного соли и лимонного сока. Ну там сама посмотри технологию.
Раньше я их очень много делала. Мой топ вкусов:
- персик с корицей (без шкурки)
- яблоки и грецкие орехи или пекан, яблоки с брусникой, смеси ягод - черника, черная смородина и т.д.
- вишня (очень кисло получается), яблоко (скучновато, в шарлотке они как-то лучше смотрятся)
- ежевика (вкус немного мыльный и косточки крупные)
На пике у тебя "американский пирог", он делается из рубленого песочного теста и начинки. Это тесто из муки, сливочного масла, немного соли и лимонного сока. Ну там сама посмотри технологию.
Раньше я их очень много делала. Мой топ вкусов:
- персик с корицей (без шкурки)
- яблоки и грецкие орехи или пекан, яблоки с брусникой, смеси ягод - черника, черная смородина и т.д.
- вишня (очень кисло получается), яблоко (скучновато, в шарлотке они как-то лучше смотрятся)
- ежевика (вкус немного мыльный и косточки крупные)
>>391329
Для такого пирога используют джем же, сырые яблоки разве что в шарлотку пойдут.
Для такого пирога используют джем же, сырые яблоки разве что в шарлотку пойдут.
202 Кб, 1200x8006 апреля - международный день пасты карбонара. Отметила щедрой порцией пенне с беконом и соусом на желтках.
>>366348
Вкусно!
Вкусно!
>>401969
Красота, сисунь!!!
Красота, сисунь!!!
Сысы, откуда вы обычно берете небанальные рецепты?
Я разучилась готовить, стоит цель понять, как можно собрать где-то 5-10 реально прикольных (и желательно балансных) рецептов на 30-60 минут готовки.
Мне и веганские рецепты подойдут, и мясные, и на английском
Я разучилась готовить, стоит цель понять, как можно собрать где-то 5-10 реально прикольных (и желательно балансных) рецептов на 30-60 минут готовки.
Мне и веганские рецепты подойдут, и мясные, и на английском
>>407121
Что значит небанальные?
Что значит небанальные?
>>407121
Большая часть рецептов которые я делаю на постоянной основе это те, которые я попробовала в ресторане и упростила
Большая часть рецептов которые я делаю на постоянной основе это те, которые я попробовала в ресторане и упростила
>>407233
А мне на Ютуб. Достаточно посмотреть пару каналов и необычные рецепты в реках постоянно будут отвлекать
А мне на Ютуб. Достаточно посмотреть пару каналов и необычные рецепты в реках постоянно будут отвлекать
>>407121
А мне бы хотелось наоборот банальных, обычных, простых, максимально обыденных и недорогих.
А мне бы хотелось наоборот банальных, обычных, простых, максимально обыденных и недорогих.
>>408861
Найди
Найди
>>408886
Можно питаться одной картошкой в разных вариациях и получить все витамины, и микроэлементы. Просто ответ на твой вопрос.
Можно питаться одной картошкой в разных вариациях и получить все витамины, и микроэлементы. Просто ответ на твой вопрос.
>>408861
Essen Rezepte Sophie
Essen Rezepte Sophie
>>409203
А мне чет кажется эти три наоборот слишком усложняют простые блюда еще и норовят добавить туда того, чего дома никогда нету. А вот Лазерсон хорош.
А мне чет кажется эти три наоборот слишком усложняют простые блюда еще и норовят добавить туда того, чего дома никогда нету. А вот Лазерсон хорош.
>>410988
Емельяненко норм, спиздила у него пару рецептов. А Обломов вечно даже в ебучие яйца своего оливыча подлить жаждет.
Емельяненко норм, спиздила у него пару рецептов. А Обломов вечно даже в ебучие яйца своего оливыча подлить жаждет.
>>410988
Других не смотрела, но у обломова все так. Лет 5 назад были еще какие-то простые рецепты, щас если у тебя нет жопы лангустина, домашней коптильни и пары дней на мариновку можно даже не врубать. Даже какую-нибудь сраную карбонару будет 3 дня готовить.
Других не смотрела, но у обломова все так. Лет 5 назад были еще какие-то простые рецепты, щас если у тебя нет жопы лангустина, домашней коптильни и пары дней на мариновку можно даже не врубать. Даже какую-нибудь сраную карбонару будет 3 дня готовить.
>>412336
Что за рецепты?
Что за рецепты?
>>409203
А по кондитерке есть кто?
А по кондитерке есть кто?
>>413397 (Del)
Вроде для картохи разогрел, а вот грибы тупо сразу вместе с маслом хуйнул. Зато пафоса то сколько.
Вроде для картохи разогрел, а вот грибы тупо сразу вместе с маслом хуйнул. Зато пафоса то сколько.
Посоветуйте какие-нибудь годные рецепты с манной кашей. Чё туда добавить, чтобы вкусно было. Есть ценители манки здесь?
>>414771
Ну я. Кладу в нее ложку варенья или режу сублимированную клубнику.
Ну я. Кладу в нее ложку варенья или режу сублимированную клубнику.
>>414771
Я по классике ем просто с масличком сливочным. Двачну сублимированые ягоды (я их в овсянку добавляю).
Я по классике ем просто с масличком сливочным. Двачну сублимированые ягоды (я их в овсянку добавляю).
>>414771
Шоколад, арахис, банан и сливочное.
Шоколад, арахис, банан и сливочное.
>>414771
Еще сгущенку можно.
Еще сгущенку можно.
Купила какую-то очень вкусную часть свинины, теперь не помню какая.
Мясо было красноватое с прожилками жира, почти как у мраморной говядины. При жарке немного кровило, но в целом жира на куске не было.
Какая это часть может быть?
Хоспаде, я ее просто пожарила с солью и перцем, и добавила немного пармезана и это была лучшая свинина в моей жизни. Сегодня купила эскалоп — уже не то.
Мясо было красноватое с прожилками жира, почти как у мраморной говядины. При жарке немного кровило, но в целом жира на куске не было.
Какая это часть может быть?
Хоспаде, я ее просто пожарила с солью и перцем, и добавила немного пармезана и это была лучшая свинина в моей жизни. Сегодня купила эскалоп — уже не то.
>>424189
Я шею чесноком и морковью нашпиговываю, натираю солью, перцем, томатными хлопьями и приправами, оставляю пропитаться, потом заворачиваю в фольгу и на пару часов в духовку - это очень вкусная буженина.
Я шею чесноком и морковью нашпиговываю, натираю солью, перцем, томатными хлопьями и приправами, оставляю пропитаться, потом заворачиваю в фольгу и на пару часов в духовку - это очень вкусная буженина.
>>424195
Вот об этом я и говорю. Очень люблю такое.
Вот об этом я и говорю. Очень люблю такое.
Бля не туда.
Сап, дамы, у вас есть опыт, как разнообразить кето-меню?
Уже месяц на кето, и честно, тошнить начинает понемногу.
Яйца/помидоры/бекон/жирная сметана/сыр/авокадо/стручковая фасоль/курица/орехи. Вот собственно и все.
Я даже суп сварить не могу - в луке и моркови слишком много углеводов. Доходит до того, что стала сниться гречка (тоже нельзя, чистые углеводы практически). Даже мясом толком наесться нельзя, иначе переберешь норму белка и привет глюкогенез.
Уже месяц на кето, и честно, тошнить начинает понемногу.
Яйца/помидоры/бекон/жирная сметана/сыр/авокадо/стручковая фасоль/курица/орехи. Вот собственно и все.
Я даже суп сварить не могу - в луке и моркови слишком много углеводов. Доходит до того, что стала сниться гречка (тоже нельзя, чистые углеводы практически). Даже мясом толком наесться нельзя, иначе переберешь норму белка и привет глюкогенез.
>>438353
Говядина, свинина и рыба. Чуть выше рецепт буженины из свиной шеи постили, попробуй его приготовить.
Говядина, свинина и рыба. Чуть выше рецепт буженины из свиной шеи постили, попробуй его приготовить.
>>438390 (Del)
Да траву-то можно, но толку от той травы? Я про репчатый лук и морковь. Их уже нельзя.
Блин, мне на кето даже творог из рациона убрать пришлось, потому что лактоза гроб кладбище. Даже яблоки.
Да траву-то можно, но толку от той травы? Я про репчатый лук и морковь. Их уже нельзя.
Блин, мне на кето даже творог из рациона убрать пришлось, потому что лактоза гроб кладбище. Даже яблоки.
>>438426 (Del)
Насыщает, но жрать это сраный салат ежедневно как-то заебывает.
Даже с мясом и сыром приходится очень сильно осторожничать, чтобы норму белка не превысить.
Насыщает, но жрать это сраный салат ежедневно как-то заебывает.
Даже с мясом и сыром приходится очень сильно осторожничать, чтобы норму белка не превысить.
>>438353
Ну и нахуй так жить? Переходи на LCHF
Ну и нахуй так жить? Переходи на LCHF
>>438413
Так свинина же очень жирная, особенно шея, разве не подходит? Точно жирнее курицы, которую ты вроде ешь.
Так свинина же очень жирная, особенно шея, разве не подходит? Точно жирнее курицы, которую ты вроде ешь.
Посоветуйте приложение, в котором можно свои рецепты хранить
>>438353
Арахисовая паста.
Арахисовая паста.
Оцените завтрак в граммах.
150 молока
25 овсянки
10 галетного печенья
10 черного шоколада
120 творога
150 молока
25 овсянки
10 галетного печенья
10 черного шоколада
120 творога
Сколько калорий в 150 граммах вареных макарон?
867 Кб, 1800x2572Врываюсь в весенний тред с простым и вкусным огуречным салатом. Покрошила туда пару листиков мяты для усиления свежести.
>>454232
С куличами я уже врывалась (на католическую пасху). И ещё одна сис выкладывала фоточки.
С куличами я уже врывалась (на католическую пасху). И ещё одна сис выкладывала фоточки.
>>454232
Так 5 мая освящают, сейчас какой смысл их готовить сейчас? Если не забуду, то выложу фото своих.
Так 5 мая освящают, сейчас какой смысл их готовить сейчас? Если не забуду, то выложу фото своих.
>>454505
Да? А в соседнем магазе вся полка уставлена куличами с надписями "освящено мухосранской епархией", думала, что их всю неделю освящают.
Да? А в соседнем магазе вся полка уставлена куличами с надписями "освящено мухосранской епархией", думала, что их всю неделю освящают.
>>454632
Это для таких пидорах (типа меня) которые любят пожрать куличей и им похуй на повод. Раньше их продавали онли на пасху, а сейчас неделю до и неделю после. За это время успеваю обожраться ими на год вперёд.
Это для таких пидорах (типа меня) которые любят пожрать куличей и им похуй на повод. Раньше их продавали онли на пасху, а сейчас неделю до и неделю после. За это время успеваю обожраться ими на год вперёд.
>>454714
Да это понятно, я именно про освященность куличей. Вряд ли хлебозавод, который их испек, стал бы совсем уж откровенно врать про участие епархии, значит освящают не только в Пасху.
Да это понятно, я именно про освященность куличей. Вряд ли хлебозавод, который их испек, стал бы совсем уж откровенно врать про участие епархии, значит освящают не только в Пасху.
>>454505
Обычно в четверг готовят. Они еще спустя несколько дней только вкуснее становятся.
Обычно в четверг готовят. Они еще спустя несколько дней только вкуснее становятся.
>>456703 (Del)
Макароны по-сахалински?
Макароны по-сахалински?
>>456740 (Del)
Ну это макароны по-флотски, но восточнее…
Ну это макароны по-флотски, но восточнее…
>>456807 (Del)
Я пошутила…
Я пошутила…
>>348263 (OP)
Привет, сисы!
Сегодня готовила хумус: классический, с зеленью и чесноком и с вялеными томатами самый вкусный
До этого в основном питалась собой с соевым соусом яйцами либо осьминогами :)
Привет, сисы!
Сегодня готовила хумус: классический, с зеленью и чесноком и с вялеными томатами самый вкусный
До этого в основном питалась собой с соевым соусом яйцами либо осьминогами :)
>>458607
Хумус офигенчик, а с морковной или огуречной соломкой вообще улёт, любимая закуска.
А пикча 2 - это прямо мой типичный обед, обожаю собу.
>>456728
Лол, действительно.
>>384064
Не вижу ничего всратого на фотке, малацца!
>>366348
О, выглядит аппетитно, надо самой такое же бахнуть на новую рабочую неделю.
Хумус офигенчик, а с морковной или огуречной соломкой вообще улёт, любимая закуска.
А пикча 2 - это прямо мой типичный обед, обожаю собу.
>>456728
Лол, действительно.
>>384064
Не вижу ничего всратого на фотке, малацца!
>>366348
О, выглядит аппетитно, надо самой такое же бахнуть на новую рабочую неделю.
>>458607
Очень круто, сис! (а сколько хумус может хранится с холодосе? или за сколько ты планируешь ето все съесть?)
Тоже хочу хумус сделать, спецом пришлось для него заказать на озоне крупный красивый нут, а то в супермаркетах мелочь какая-то продаётся.
Очень круто, сис! (а сколько хумус может хранится с холодосе? или за сколько ты планируешь ето все съесть?)
Тоже хочу хумус сделать, спецом пришлось для него заказать на озоне крупный красивый нут, а то в супермаркетах мелочь какая-то продаётся.
>>458760
не знаю, насчет того, сколько хранится, всегда за 3-4 дня съедаю! не успевает испортиться!
не знаю, насчет того, сколько хранится, всегда за 3-4 дня съедаю! не успевает испортиться!
Лапша с курицей-овощами-соусом и кимчи. Ну тут ничего нового и особенного.
Крем-брюле. Текстура не совершенство, но вкус охуительный. Заказала офигенную ваниль в стручках, божественный аромат на всю квартиру. Несложный классический десерт, но долго, после запекания и остывания минимум ночь в холодильнике.
>>463207
Около суток при комнатной температуре. Но чёт у меня в этот раз как будто недостаточно просолилась перед "замесом", слишком текстурная и малоферментированная вышла.
Крем-брюле. Текстура не совершенство, но вкус охуительный. Заказала офигенную ваниль в стручках, божественный аромат на всю квартиру. Несложный классический десерт, но долго, после запекания и остывания минимум ночь в холодильнике.
>>463207
Около суток при комнатной температуре. Но чёт у меня в этот раз как будто недостаточно просолилась перед "замесом", слишком текстурная и малоферментированная вышла.
>>463415
Сис, у меня в подобных рецептах лапши с курицей сама курица получается очень сухой, совсем не похожей на сочные кусочки из доставки
У тебя есть лайфхаки как ты делаешь вкусно?
Сис, у меня в подобных рецептах лапши с курицей сама курица получается очень сухой, совсем не похожей на сочные кусочки из доставки
У тебя есть лайфхаки как ты делаешь вкусно?
>>463418
Кусочки покрупнее, бросаю на максимально разогретую сковороду с маслом. Жарю недолго, когда кусочки на ощупь ещё упругие разрезаю один чтоб проверить, и если мясо ещё чуть-чуть сыровато в самом центре - снимаю в отдельную посуду. Оно дойдёт пока я овощи жарю и когда соединю все с лапшой и соусом.
Ещё если замариновать с соевым соусом мясо не получается сухим, но его перед жаркой нужно хорошо просушить (а мне лень) и все равно даёт много сока и по итогу не зажаривается, а тушится. Тоже вкусно, но нет именно вкуса жареного мяса.
Можно использовать филе бедра, оно менее сухое по сравнению с грудкой. Мне оно просто не нравится из-за бОльшего количества плёнок и жилок (хотя и те, что в грудке есть меня очень раздражают).
Кусочки покрупнее, бросаю на максимально разогретую сковороду с маслом. Жарю недолго, когда кусочки на ощупь ещё упругие разрезаю один чтоб проверить, и если мясо ещё чуть-чуть сыровато в самом центре - снимаю в отдельную посуду. Оно дойдёт пока я овощи жарю и когда соединю все с лапшой и соусом.
Ещё если замариновать с соевым соусом мясо не получается сухим, но его перед жаркой нужно хорошо просушить (а мне лень) и все равно даёт много сока и по итогу не зажаривается, а тушится. Тоже вкусно, но нет именно вкуса жареного мяса.
Можно использовать филе бедра, оно менее сухое по сравнению с грудкой. Мне оно просто не нравится из-за бОльшего количества плёнок и жилок (хотя и те, что в грудке есть меня очень раздражают).
Попробовала эти ваши не ваши семена чиа приготовить, залила как в найденном рецепте 2 столовые ложки кокосовым молоком слегка подслащенным и в холодос до утра, сверху ягоды и бананчик
В принципе прикольно на вкус, но 2 ложки сухих семян это прям ДОХУЯ, ни я ни кун не смогли съесть больше 3/5 стакана и уже были обожравшиеся, оно еще и очень калорийное, жирное из-за кокосового молока (сами семена тоже жирные довольно)
И довольно быстро надоедает, еще пока ешь начинаешь думать о привычных сырниках...
До этого брала пару раз маленькие баночки чиа из вкусвилла с манговым пюре, не так в заметно было это всё из-за малого количества и кисленького пюре, было норм на перекус
В общем наверное упаковку закончу как-нибудь, благо она небольшая, но больше брать не буду...........
В принципе прикольно на вкус, но 2 ложки сухих семян это прям ДОХУЯ, ни я ни кун не смогли съесть больше 3/5 стакана и уже были обожравшиеся, оно еще и очень калорийное, жирное из-за кокосового молока (сами семена тоже жирные довольно)
И довольно быстро надоедает, еще пока ешь начинаешь думать о привычных сырниках...
До этого брала пару раз маленькие баночки чиа из вкусвилла с манговым пюре, не так в заметно было это всё из-за малого количества и кисленького пюре, было норм на перекус
В общем наверное упаковку закончу как-нибудь, благо она небольшая, но больше брать не буду...........
>>463576
Я могу осилить максимум чайную ложку этих семян на 150-200гр йогурта. Но я обычно забывала на ночь ставить, а утром нет времени ждать, пока они разбухнут. Так что провалялась у меня пачка, пока они не испортились, стали горчить, ну я и выбросила нахуй.
Я могу осилить максимум чайную ложку этих семян на 150-200гр йогурта. Но я обычно забывала на ночь ставить, а утром нет времени ждать, пока они разбухнут. Так что провалялась у меня пачка, пока они не испортились, стали горчить, ну я и выбросила нахуй.
>>465247
Затестила 4 разных покупных. Обычно или приторно-сладкие, или какие-то наоборот пресные. Золотой середины не было.
Ну, и еще одним меня угостили, уже самодельным, он как будто рил был удачнее всех.
Затестила 4 разных покупных. Обычно или приторно-сладкие, или какие-то наоборот пресные. Золотой середины не было.
Ну, и еще одним меня угостили, уже самодельным, он как будто рил был удачнее всех.
>>465264
А где покупала?
А где покупала?
блин, а мне кажется в этом году в магните были самые вкусные куличи за последние 10 лет, прям вкуснота
>>465280 (Del)
Тебе что бабуля или мама никогда куличи не готовили? Ну или хотя бы знакомые...
Тебе что бабуля или мама никогда куличи не готовили? Ну или хотя бы знакомые...
Я вот покупные тоже не ела никогда вкусные (если не считать Панеттоне привезенный из Рима).
>>465165
Я заболела, так что никаких куличей, блюю дальше чем вижу(
До этого пепла по рецепту Энди шефа, сочный просто пиздец, отвал башки. Накормить бы всех сис без опыта вкусных куличиков.
https://andychef.ru/recipes/new-kulich/
Я заболела, так что никаких куличей, блюю дальше чем вижу(
До этого пепла по рецепту Энди шефа, сочный просто пиздец, отвал башки. Накормить бы всех сис без опыта вкусных куличиков.
https://andychef.ru/recipes/new-kulich/
>>465396 (Del)
Дак его в массмаркете готовят как кулич. Тру панетоне нужно готовить только из специальной закваски которую минимум неделю взращивают, и потом пару дней долбатся с тестом, а после приготовления еще дать дозревать в перевернутом состоянии. Тесто настолько нежное и воздушное, что если его не перевернуть вверх дном то оно под своим весом просто упадет внутрь и будет выглядеть всрато. Короче если углубиться в пекарские дебри то это одна из самых топовейших и сложных в плане приготовления сдоб. Кондитеры в теме.
> Пенетоне тоже не о чем, обычно.
Дак его в массмаркете готовят как кулич. Тру панетоне нужно готовить только из специальной закваски которую минимум неделю взращивают, и потом пару дней долбатся с тестом, а после приготовления еще дать дозревать в перевернутом состоянии. Тесто настолько нежное и воздушное, что если его не перевернуть вверх дном то оно под своим весом просто упадет внутрь и будет выглядеть всрато. Короче если углубиться в пекарские дебри то это одна из самых топовейших и сложных в плане приготовления сдоб. Кондитеры в теме.
>>469010
Лучшее.
Лучшее.
>>469010
сисочки, можете пожалуйста объяснить, в чем отличие макаронами с индейкой и шампиньонами и пастой?
сисочки, можете пожалуйста объяснить, в чем отличие макаронами с индейкой и шампиньонами и пастой?
>>469905
Макарошки с чем-то там и паста отличаются тем, что паста предполагает соус, в данном случае у сисы соус на сливках, может там был соевый соус еще и какие-то специи.
Сами «макарошки» недовариваются и кладутся в соус иногда специально с небольшим количеством воды, в которой они варились, это сорт оф крахмальный клейстер, который сцепляется с соусом. Т.е. макарошки благодаря храхмалу обволакиваются и пропитываются этим горячим соусом и так доходят до готовности.
Макарошки с чем-то там и паста отличаются тем, что паста предполагает соус, в данном случае у сисы соус на сливках, может там был соевый соус еще и какие-то специи.
Сами «макарошки» недовариваются и кладутся в соус иногда специально с небольшим количеством воды, в которой они варились, это сорт оф крахмальный клейстер, который сцепляется с соусом. Т.е. макарошки благодаря храхмалу обволакиваются и пропитываются этим горячим соусом и так доходят до готовности.
>>469919
Ох, сис, так вкусно расписала что сразу пасты
захотелось. С кучей томатного соуса, с чесноком, базиликом и все такое.
Ох, сис, так вкусно расписала что сразу пасты
захотелось. С кучей томатного соуса, с чесноком, базиликом и все такое.
>>469010
Люблю рожки и спиральки!
Люблю рожки и спиральки!
Вам не переубедить меня в том что кошбки это такой вид хлеба
Подскажите рецепт как приготовить не нарушив структуру плиз
Я пока готовила только хлеб в лаваше и подвесной батон, может знаете еще вкусные блюда?
Подскажите рецепт как приготовить не нарушив структуру плиз
Я пока готовила только хлеб в лаваше и подвесной батон, может знаете еще вкусные блюда?
>>475496
Песочные, рассыпчатые.
Сахара обычно убавляю на 20-30гр от указанного в рецепте. На текстуру не сильно влияет а получается уже не так приторно.
Хочется конечно в идеале приготовить одно и то же блюдо с разными граммовками и сравнивать непосредственно, и вывести идеальные для себя пропорции. Но мне все как-то лень.
Песочные, рассыпчатые.
>Масло, сахара не жалела?
Сахара обычно убавляю на 20-30гр от указанного в рецепте. На текстуру не сильно влияет а получается уже не так приторно.
Хочется конечно в идеале приготовить одно и то же блюдо с разными граммовками и сравнивать непосредственно, и вывести идеальные для себя пропорции. Но мне все как-то лень.
>>475594
Ооо спасибо сис!! Хлебный эклер и окорочок особенно вдохновляют
Ооо спасибо сис!! Хлебный эклер и окорочок особенно вдохновляют
Планирую сделать ангельский пирог. Испытываю слабость к коему из сливок и маскарпоне в сочетании с ягодами...
Но это все так сладко! Я переживаю, что ем много сахара, но остановиться печь не могу!
Но это все так сладко! Я переживаю, что ем много сахара, но остановиться печь не могу!
45 Кб, 310x460>>476799
Это готовая лапша типа пикрил, в пятерочке в холодильнике с охлажденкой обычно лежит.
Это готовая лапша типа пикрил, в пятерочке в холодильнике с охлажденкой обычно лежит.
Мне пришла рисовая мука и я запилила моти.
Готовила тесто в микроволновке. Я ожидала, что эта хуйня липкая, но пока не попробовала не поняла НАСКОЛЬКО. Может конечно я что-то не так сделала, хрен знает.
Синенькие с кремом и припущенной черникой, тесто покрашено синим чаем анчан, цвет очень красивый получился, мне нравится. Вторые с кремом и манго, тесто пыталась подкрасить манговым пюре, но слабовато получилось. Крем из взбитых сливок, творожного сыра и сахарной пудры.
Готовила тесто в микроволновке. Я ожидала, что эта хуйня липкая, но пока не попробовала не поняла НАСКОЛЬКО. Может конечно я что-то не так сделала, хрен знает.
Синенькие с кремом и припущенной черникой, тесто покрашено синим чаем анчан, цвет очень красивый получился, мне нравится. Вторые с кремом и манго, тесто пыталась подкрасить манговым пюре, но слабовато получилось. Крем из взбитых сливок, творожного сыра и сахарной пудры.
>>485735
Спасибо.
Синенькие уже хорошо почилили в холодильнике, тесто остыло и уплотнилось, легче режутся. Манговые пока ещё рыхлые. Ну и плюс что внутри тесто пюре (около 40гр, на 110гр муки это довольно много) думаю тоже влияет на текстуру.
Вкусно (синие вкуснее мне показались), но оче много крахмала в обсыпке, и он блин не счищается нормально. Пройтись бы по ним мягкой широкой кистью и стряхнуть лишнее, да нечем.
Спасибо.
Синенькие уже хорошо почилили в холодильнике, тесто остыло и уплотнилось, легче режутся. Манговые пока ещё рыхлые. Ну и плюс что внутри тесто пюре (около 40гр, на 110гр муки это довольно много) думаю тоже влияет на текстуру.
Вкусно (синие вкуснее мне показались), но оче много крахмала в обсыпке, и он блин не счищается нормально. Пройтись бы по ним мягкой широкой кистью и стряхнуть лишнее, да нечем.
>>485776
Спасибо за ответ и фоточки, выглядят очень вкусно, с удовольствием бы черничные попробовала.
Спасибо за ответ и фоточки, выглядят очень вкусно, с удовольствием бы черничные попробовала.
826 Кб, 1800x2312Типа мусака. На мой взгляд проигрывает лазанье во всем. Готовить заебнее, выходит слишком жирно (хоть и старалась на самом минимуме масла готовить). Да и лазанья таки просто вкуснее.
>>490233
Может и так. Хотя бы листы для лазаньи не надо жарить и одно это уже автоматически убавляет количество масла.
После этой мусаки охота закинуться креоном.
Может и так. Хотя бы листы для лазаньи не надо жарить и одно это уже автоматически убавляет количество масла.
После этой мусаки охота закинуться креоном.
>>490261
Мне после домашней лазаньи тоже хочется пару дней на овощах посидеть. А куну норм, он потом весь противень и съедает.
Я хз, откуда столько жира в говяжьем фарше в последние пару лет (погодите-ка...), но не может быть от сыра и овощей столько масла по итогу.
>>490233
В Греции объедалась мусакой в местном рестике и она там не то что именно жирная, а скорее плотная, сочная была. Дома у меня так не получается.
А уже баклажаны что ли пошли?
Может быть пора самой фарш вертеть, а не надеяться на мясновский.
>После этой мусаки охота закинуться креоном.
Мне после домашней лазаньи тоже хочется пару дней на овощах посидеть. А куну норм, он потом весь противень и съедает.
Я хз, откуда столько жира в говяжьем фарше в последние пару лет (погодите-ка...), но не может быть от сыра и овощей столько масла по итогу.
>>490233
В Греции объедалась мусакой в местном рестике и она там не то что именно жирная, а скорее плотная, сочная была. Дома у меня так не получается.
А уже баклажаны что ли пошли?
Может быть пора самой фарш вертеть, а не надеяться на мясновский.
>>490332
Так докручивают наверно.
Я после жарки свино-говяжьего фарша без масла потом ещё полсковородки жира собираю ложкой и бумажными полотенцами, иначе это невозможно есть просто.
Нет. Это те, которые зимой в пятерочке продаются.
>Я хз, откуда столько жира в говяжьем фарше
Так докручивают наверно.
Я после жарки свино-говяжьего фарша без масла потом ещё полсковородки жира собираю ложкой и бумажными полотенцами, иначе это невозможно есть просто.
>А уже баклажаны что ли пошли?
Нет. Это те, которые зимой в пятерочке продаются.
Умеет кто-то здесь питы делать?
Уже раз 5 пытаюсь, и с дрожжами и без, разную температуру воды делаю - и всё одно: только половина хорошо и полностью надувается, остальные либо примерно до середины с одного края, либо онли пузырь посередине который никак не хочет раздуваться на всю лепеху. При том что сковорода хорошая, толстая, нагрев вроде одинаковый делаю, накрываю крышкой
Ногтями дырок вроде не создаю, тесто лежит сколько надо
Экспериментировала с духовкой но она у меня калище маломощное газовое, в ней еще хуже выходит даже на максимальном нагреве и с раскаленным противнем
Или в этом всё и дело что на сковородке неизбежно косяки всплывают и нужна норм духовка с равномерным мощным нагревом, как большинство готовит в рецептах, и я лохище просто? Или рукожопка? ааааааа
Уже раз 5 пытаюсь, и с дрожжами и без, разную температуру воды делаю - и всё одно: только половина хорошо и полностью надувается, остальные либо примерно до середины с одного края, либо онли пузырь посередине который никак не хочет раздуваться на всю лепеху. При том что сковорода хорошая, толстая, нагрев вроде одинаковый делаю, накрываю крышкой
Ногтями дырок вроде не создаю, тесто лежит сколько надо
Экспериментировала с духовкой но она у меня калище маломощное газовое, в ней еще хуже выходит даже на максимальном нагреве и с раскаленным противнем
Или в этом всё и дело что на сковородке неизбежно косяки всплывают и нужна норм духовка с равномерным мощным нагревом, как большинство готовит в рецептах, и я лохище просто? Или рукожопка? ааааааа
>>490432
Нет, не доводилось. Всё хочется попробовать и не решаюсь, беру что-то готовое.
Нет, не доводилось. Всё хочется попробовать и не решаюсь, беру что-то готовое.
>>490408
Зачем? В жире весь вкус. Ешь с чем-нибудь кислым
>Я после жарки свино-говяжьего фарша без масла потом ещё полсковородки жира собираю ложкой и бумажными полотенцами, иначе это невозможно есть просто.
Зачем? В жире весь вкус. Ешь с чем-нибудь кислым
>>490408
Купила мираторговский говяжий фарш, когда запекала с баклажанами (не обжариваю их кст), греческим йогуртом и свежим базиликом, пришлось сливать жыыр через край противня, когда сок впитался-испарился, потому что это реально перебор. Самокатовский фарш чуть лучше, но я вообще жирное и масляное не люблю. Теперь делаю рубленый из нормальных кусков.
Купила мираторговский говяжий фарш, когда запекала с баклажанами (не обжариваю их кст), греческим йогуртом и свежим базиликом, пришлось сливать жыыр через край противня, когда сок впитался-испарился, потому что это реально перебор. Самокатовский фарш чуть лучше, но я вообще жирное и масляное не люблю. Теперь делаю рубленый из нормальных кусков.
>>490408
Так да, я помню, как с пяток лет назад тоже делала лазанью и такого не было. Ну только если не совсем дешман брать, конечно.
Я переехала от родителей недавно и у меня нет своей мясорубки на новой квартире. Сейчас выбираю себе и везде отзывы, что что-то там внутри ломается, зажевывается, нагревается... Тоска-печаль, не хочется 15-20к (ещё и втридорога) тратить на машинку и три кило фарша, которые успеешь прокрутить, пока она не сломается.
Хотя (!) я знаю, что некоторые жопорукие реально включают мясорубку и хуярят на ней по полчаса, а потом пишут, что что-то она сломалась... Но хотя бы была бы возможность самостоятельно заменить там чего внутри, а не бегать по сервисным центрам, блин.
Туда же летит вопрос с блендером. У него измельчитель и миксер не работают уже который год, разве что сам погружной блендер ещё фурычит и я могу какой пасту и соусы ей делать.
Простите, я заворчалась, но уже полгода топчусь по этим двум вещам. Выбор огромный, деньги есть и тупо хочется себе хорошего и верного друга на кухню, с которым головных проблем минимум.
>после жарки свино-говяжьего фарша без масла потом ещё полсковородки жира
Так да, я помню, как с пяток лет назад тоже делала лазанью и такого не было. Ну только если не совсем дешман брать, конечно.
Я переехала от родителей недавно и у меня нет своей мясорубки на новой квартире. Сейчас выбираю себе и везде отзывы, что что-то там внутри ломается, зажевывается, нагревается... Тоска-печаль, не хочется 15-20к (ещё и втридорога) тратить на машинку и три кило фарша, которые успеешь прокрутить, пока она не сломается.
Хотя (!) я знаю, что некоторые жопорукие реально включают мясорубку и хуярят на ней по полчаса, а потом пишут, что что-то она сломалась... Но хотя бы была бы возможность самостоятельно заменить там чего внутри, а не бегать по сервисным центрам, блин.
Туда же летит вопрос с блендером. У него измельчитель и миксер не работают уже который год, разве что сам погружной блендер ещё фурычит и я могу какой пасту и соусы ей делать.
Простите, я заворчалась, но уже полгода топчусь по этим двум вещам. Выбор огромный, деньги есть и тупо хочется себе хорошего и верного друга на кухню, с которым головных проблем минимум.
>>490614
Беру у них говяжьи котлеты для бургеров в последнее время и грамм 70 жира точно потом сливаю.
>Самокатовский фарш
Беру у них говяжьи котлеты для бургеров в последнее время и грамм 70 жира точно потом сливаю.
Сколько раз не видела мираторговский фарш, на нем всегда было написано блек ангкс
Сколько жира вы ждете от фарша из мяса породы блек ангус?
Сколько жира вы ждете от фарша из мяса породы блек ангус?
>>490655
Мираторговский официально самый донный. Даже фарш марки перекрестка лучше.
Я обычно кручу сама, но что-то обленилась, попробовала разные, пока Мираторг топ дно.
Мираторговский официально самый донный. Даже фарш марки перекрестка лучше.
Я обычно кручу сама, но что-то обленилась, попробовала разные, пока Мираторг топ дно.
>>491063
Так самокат же не Мираторг. Я смотрела где делают (ООО РМ Агро), и эти же коклеты продают в перекрестке под маркой Родные места, но чуть дешевле, конечно (хотя маркировка "для гамбургеров" и там и там есть).
Мираторг в начале был неплохой, оче нравился из бекон, но последние лет пять уже ничего у них не беру.
Так самокат же не Мираторг. Я смотрела где делают (ООО РМ Агро), и эти же коклеты продают в перекрестке под маркой Родные места, но чуть дешевле, конечно (хотя маркировка "для гамбургеров" и там и там есть).
Мираторг в начале был неплохой, оче нравился из бекон, но последние лет пять уже ничего у них не беру.
>>490332
>>490408
>>490614
сисачую, очень много жира стало в покупном фарше.
один раз купила КУРИНЫЙ фарш в чижике, чтобы каклеты приготовить, было полсковородки жира.
фарш больше не покупаю, у матери забрала мясорубку советскую, сама кручу и жира вообще нет. не понимаю, что с фаршами в магазинах не так.
>>490408
>>490614
>>жир в фарше
сисачую, очень много жира стало в покупном фарше.
один раз купила КУРИНЫЙ фарш в чижике, чтобы каклеты приготовить, было полсковородки жира.
фарш больше не покупаю, у матери забрала мясорубку советскую, сама кручу и жира вообще нет. не понимаю, что с фаршами в магазинах не так.
>>490432
Дрожжевые 65% влажность теста, выпекать в духовке вдавив руками центр.
Дрожжевые 65% влажность теста, выпекать в духовке вдавив руками центр.
>>490487
Вкус в первую очередь в зажаренном мясе, в реакции Майяра. Жир вкусно, но его должно быть в меру.
>>490614
Да, мираторг в последние разы тоже меня огорчает. А раньше был норм. Но все равно приходится его брать иногда, так как альтернатив мало. Пару раз брала нонеймов, говядина слишком кровянистая, как печень, а свинина была вонючая, как будто хряка прокрутили, пришлось выбросить.
>>490629
Вот тоже все никак не решусь на мясорубку. Раньше думала, что буду делать домашние полуфабрикаты. Покупать мясо на рынке и морозить котлеты/пельмени/етц. Но я вообще не умею ни выбирать мясо, ни работать с ним, и даже трогать его особо не люблю, да и есть тоже собственно. Так что не срослось. Ну и после переезда у меня найти норм мясо проблема, так что 90% рациона грудь куриц или индейки.
Да уж, отзывы вообще не гарант.
>>490655
Так вроде блэк ангус должен быть жирным ровно настолько, чтоб быть сочным, а выглядит как будто к нему ещё кусок сала провернули и фарш просто плавает в сантиметровом слое вытопившегося жира.
>>491407
Я думаю нарочно жир и анусы прокручивают для массы, чистое филе же дорого. Может в некоторых проверенных местячковых лавка модно найти чистый, но на производстве мне кажется весь говно.
Вкус в первую очередь в зажаренном мясе, в реакции Майяра. Жир вкусно, но его должно быть в меру.
>>490614
Да, мираторг в последние разы тоже меня огорчает. А раньше был норм. Но все равно приходится его брать иногда, так как альтернатив мало. Пару раз брала нонеймов, говядина слишком кровянистая, как печень, а свинина была вонючая, как будто хряка прокрутили, пришлось выбросить.
>>490629
Вот тоже все никак не решусь на мясорубку. Раньше думала, что буду делать домашние полуфабрикаты. Покупать мясо на рынке и морозить котлеты/пельмени/етц. Но я вообще не умею ни выбирать мясо, ни работать с ним, и даже трогать его особо не люблю, да и есть тоже собственно. Так что не срослось. Ну и после переезда у меня найти норм мясо проблема, так что 90% рациона грудь куриц или индейки.
>некоторые жопорукие реально включают мясорубку и хуярят на ней по полчаса, а потом пишут, что что-то она сломалась
Да уж, отзывы вообще не гарант.
>>490655
Так вроде блэк ангус должен быть жирным ровно настолько, чтоб быть сочным, а выглядит как будто к нему ещё кусок сала провернули и фарш просто плавает в сантиметровом слое вытопившегося жира.
>>491407
Я думаю нарочно жир и анусы прокручивают для массы, чистое филе же дорого. Может в некоторых проверенных местячковых лавка модно найти чистый, но на производстве мне кажется весь говно.
>>491485
Хаха нет.
Ещё когда он только на рынке российском появился, я видела нытье о том, что жира много, котлета уменьшилась в полтора раза, за что я плачу????111
>должен быть жирным ровно настолько, чтоб быть сочным
Хаха нет.
Ещё когда он только на рынке российском появился, я видела нытье о том, что жира много, котлета уменьшилась в полтора раза, за что я плачу????111
>>491396
Ну конечно жопор пойдет в кулинарный тред, а не в косметач или где она там обычно про филлеры свои срет. Или для тебя любовь крупных концернов к обкалыванию мяса водой для увеличения веса это новость?
Готовый расфасованный фарш у меня при жарке выделял именно огромное количество не жира, а какой-то мутной желтой воды, с тех пор только в мясном магазе беру, где все при покупателях крутят, этот фарш не расползается в непонятную бурду.
Ну конечно жопор пойдет в кулинарный тред, а не в косметач или где она там обычно про филлеры свои срет. Или для тебя любовь крупных концернов к обкалыванию мяса водой для увеличения веса это новость?
Готовый расфасованный фарш у меня при жарке выделял именно огромное количество не жира, а какой-то мутной желтой воды, с тех пор только в мясном магазе беру, где все при покупателях крутят, этот фарш не расползается в непонятную бурду.
>>491528
Жопор пойдёт везде
Жопор пойдёт везде
>>491396
Я не очень в хорошо разбираюсь в покупном мясе, но возьму на заметку. Ещё беру в Мяснов, но там качество продукции очень скачет, мне не нравится.
>>491407
Пихают жир, чтобы в производстве подешевле было, может ещё что похожее на него.
>>491485
Научиться выбирать - это вопрос пары-тройки закупок и видосов на ютубе, поверь. Просто если не надо, то пару грудок куриных можно и с помощью блендера измельчить?
>>491507
Аккуратно пользуешься?
Я ещё смотрю, чтобы на ней можно было натереть в промышленных масштабах морковку, лук, свеклу. Очень понравилось летние овощи за вечер так запасти, а потом рас-рас и суп готов.
>Родные места самая дешёвая говядина которую я вообще видела в Питере
Я не очень в хорошо разбираюсь в покупном мясе, но возьму на заметку. Ещё беру в Мяснов, но там качество продукции очень скачет, мне не нравится.
>>491407
>не понимаю, что с фаршами в магазинах не так.
Пихают жир, чтобы в производстве подешевле было, может ещё что похожее на него.
>>491485
>вообще не умею ни выбирать мясо, ни работать с ним, и даже трогать его особо не люблю, да и есть тоже собственно.
Научиться выбирать - это вопрос пары-тройки закупок и видосов на ютубе, поверь. Просто если не надо, то пару грудок куриных можно и с помощью блендера измельчить?
>>491507
Аккуратно пользуешься?
Я ещё смотрю, чтобы на ней можно было натереть в промышленных масштабах морковку, лук, свеклу. Очень понравилось летние овощи за вечер так запасти, а потом рас-рас и суп готов.
>>491718
Ну да, предел ее возможностей не проверяла. Пользуюсь аккуратно, но частенько.
В моей комплектации нет насадок для овощей)
Ну да, предел ее возможностей не проверяла. Пользуюсь аккуратно, но частенько.
В моей комплектации нет насадок для овощей)
>>491782
Спасибки, удачи
Спасибки, удачи
656 Кб, 1800x1851Кексики с черникой. Пришла недавно новая форма для кексов, решила что пора опробовать. Когда уже начала готовить оказалось что кончилось у меня сливочное масло, пришлось заменить на растительное. Не понравилось. Черника в виде околоваренья (оставалась после моти), жидковатая, так что не получилось со всех сторон закрыть её тестом, чтоб она была прям внутри. В целом норм, но могло быть вкуснее. Форма 10/10, толстый металл, тяжеленькая, досточно широкие и вмеру глубокие ячейки, ничего критично не прилипло, легко отмылась, выглядит красиво.
А я сегодня сырников наделала из просроченного творога (только на таком и делаю, лол).
>>492495
Твой пример вдохновил на кексики! Завтра сделаю с чем-нибудь, что найду у себя. Может быть с малиной или маком...
Очень нравится в такую выпечку добавлять немного лимона в тесто.
>>492495
Твой пример вдохновил на кексики! Завтра сделаю с чем-нибудь, что найду у себя. Может быть с малиной или маком...
Очень нравится в такую выпечку добавлять немного лимона в тесто.
Что есть, если молочки и мучного нельзя, как нельзя и сладкого и жареного и Горького? И сахарозы много нельзя.
>>493564
Меню любого диетического стола: супчики, запеченные или паровые птица и рыба, каши на воде, овощи сырые, запеченные и на пару.
Меню любого диетического стола: супчики, запеченные или паровые птица и рыба, каши на воде, овощи сырые, запеченные и на пару.
сварила карамель с кунжутом, добавила в холодное молоко, оч вкусно
>>493649
тоже хотела так сделать, но типо с шоколадом и заморозить плитку
тоже хотела так сделать, но типо с шоколадом и заморозить плитку
>>493357
Хех, я тоже так делаю.
Ммм, будет вкуснота!
Да, это кстати.
>>493552
Спасибо!
>>493564
Ох, это очень печально. Выше сис ответила, но понятно кончено что хочется разнообразия и десертов и вкусностей. Сейчас хотя бы есть интернет где можно найти кучу всего, и куча разных ингредиентов. Например мука из зеленых бананов или амарантовая, разные виды сах.замов типа сукралозы или натуральные типа сиропа топинамбура или стевии. В общем, если заморочиться и пробовать готовить такое, то наверно можно найти что-то для себя подходящее. Удачи тебе в этом, сисонька, и здоровья тебе!
>А я сегодня сырников наделала из просроченного творога
Хех, я тоже так делаю.
>Может быть с малиной или маком
Ммм, будет вкуснота!
>Очень нравится в такую выпечку добавлять немного лимона в тесто
Да, это кстати.
>>493552
Спасибо!
>>493564
Ох, это очень печально. Выше сис ответила, но понятно кончено что хочется разнообразия и десертов и вкусностей. Сейчас хотя бы есть интернет где можно найти кучу всего, и куча разных ингредиентов. Например мука из зеленых бананов или амарантовая, разные виды сах.замов типа сукралозы или натуральные типа сиропа топинамбура или стевии. В общем, если заморочиться и пробовать готовить такое, то наверно можно найти что-то для себя подходящее. Удачи тебе в этом, сисонька, и здоровья тебе!
>>493649
Интересно выглядит! Взяла в копилку рецепт с кунжутом (а то купила полкило банку, потом не знала куда девать, ну вот выше печенье испекла).
Интересно выглядит! Взяла в копилку рецепт с кунжутом (а то купила полкило банку, потом не знала куда девать, ну вот выше печенье испекла).
>>493654
Это да, это я делаю. Аромат жареного кунжута это божественно.
Это да, это я делаю. Аромат жареного кунжута это божественно.
>>493564
Если это диета по здоровью (особенно если это проблемы с жкт), то крайне не советую всякие заменители, как предлагает сиса выше, тут все тонко и лучше подробно перечитать рекомендации врача. К примеру, пшеничную муку в рецептах частенько заменяют на ржаную или ореховую, но при условном колите эти заменители только хуже способны сделать.
Если это диета по здоровью (особенно если это проблемы с жкт), то крайне не советую всякие заменители, как предлагает сиса выше, тут все тонко и лучше подробно перечитать рекомендации врача. К примеру, пшеничную муку в рецептах частенько заменяют на ржаную или ореховую, но при условном колите эти заменители только хуже способны сделать.
994 Кб, 1797x2313У меня было замаринованное в соевом соусе с лимонным соком и чесноком куриное филе и всякие овощи и решила что просто есть жареное-печеное мясо с салатом меня уже заебало. Было решено сделать домашнюю шаву. Конечно в пятерочке нихуя лаваша не нашлось. Вспомнила, что сис тут пекла питу. Решила попытаться. Если б она не получилась то была бы шаурма на тарелке, лол. Взяла первый рецепт на ютабе, без дрожжей на сковородке. Рецепт простой. С тестом работать приятно. Но надо аккуратно. Из 8 штук хорошо запузырылись 6. Было охренительно вкусно.
>>493564
Овсянку
Овсянку
Реквестирую ваше любимое сытное блюдо, которое запекается в духовке! Но не такое заморочное, как лазанья...
>>496674
гратен
гратен
>>496674
Пастуший пирог.
Пастуший пирог.
Сделала вкуснямбу вот по этому рецепту, только сахара бахнула 80гр, а то скоро диабетиком и так стану.
https://youtu.be/P9-5mDgV_58?si=4ZAG4j8CIOW1I5th
Какое же всё-таки вкусное тесто со сметаной. Сочное, мягкое, рассыпается прям. Не могу, обожаю.
Ещё и вишню без косточки за 80р взяла за пакет.
https://youtu.be/P9-5mDgV_58?si=4ZAG4j8CIOW1I5th
Какое же всё-таки вкусное тесто со сметаной. Сочное, мягкое, рассыпается прям. Не могу, обожаю.
Ещё и вишню без косточки за 80р взяла за пакет.
>>496674
Что бы рас-рас и готово... Я люблю делать молодую картошку в духовке. Помыть, нарезать на дольки, сунуть в пакет, туда соль-перец-карри-масло, минут на 20 в морозилку (я хз, почему так делаю, где-то увидела и продолжаю), потом в духовку и там жарить, пока корочки не будет.
Параллельно можно ещё курицу на сковородке извалять в специях, запечатать со всех сторон и на 20 минут тоже в духовку засунуть.
Пока делается, нарезать помидорки черрии, айсберг, натереть сырка... Сварить перепелиные яйца, поджарить пару тостов, замешать сливочный соус с лимоном... И ну в общем получить на ужин Цезарь с курицей и плошку картошки, если влезет.
Но делать люблю именно картошку, все остальное само просится уже.
Что бы рас-рас и готово... Я люблю делать молодую картошку в духовке. Помыть, нарезать на дольки, сунуть в пакет, туда соль-перец-карри-масло, минут на 20 в морозилку (я хз, почему так делаю, где-то увидела и продолжаю), потом в духовку и там жарить, пока корочки не будет.
Параллельно можно ещё курицу на сковородке извалять в специях, запечатать со всех сторон и на 20 минут тоже в духовку засунуть.
Пока делается, нарезать помидорки черрии, айсберг, натереть сырка... Сварить перепелиные яйца, поджарить пару тостов, замешать сливочный соус с лимоном... И ну в общем получить на ужин Цезарь с курицей и плошку картошки, если влезет.
Но делать люблю именно картошку, все остальное само просится уже.
>>497590
О, выглядит и звучит супер! А белое рядом с вишней это сливочный сыр?
Сколько грамм вишни в упаковке? Вкусная попалась?
О, выглядит и звучит супер! А белое рядом с вишней это сливочный сыр?
Сколько грамм вишни в упаковке? Вкусная попалась?
1 Мб, 1800x3330У меня сегодня спринг-роллы. В начинке креветки, салат айсберг, немножко шпината, огурцы, морковь (добавила её для цвета, но слишком твёрдая она тут, надо было авокадик положить, добавил бы нажористости и контраста структур) и фунчоза. Соус разбавленный соевый с чесноком, шрирачей, с цедрой и соком лайма. Ну как это может быть не вкусно?
>>497802
Да, белое - это сыр. Если ешь выпечку теплой, то он мягкий и очень вкусно, если туда попадет вишня.
Вишня без косточек от компании Умный выбор, 300гр, заказала в мегамаркете на доставку. Мне понравилась, но я не очень придирчивая к такому виду ягод. По мне, так ягода в меру кислая (мне нравится когда так), не мелкая, косточек не попалось.
Да, белое - это сыр. Если ешь выпечку теплой, то он мягкий и очень вкусно, если туда попадет вишня.
Вишня без косточек от компании Умный выбор, 300гр, заказала в мегамаркете на доставку. Мне понравилась, но я не очень придирчивая к такому виду ягод. По мне, так ягода в меру кислая (мне нравится когда так), не мелкая, косточек не попалось.
>>497810
Морковка, кмк, очень даже в тему, может быть просто на тёрке прям мелко-мелко добавлять?
Выглядит обалдеть как аппетитно.
Морковка, кмк, очень даже в тему, может быть просто на тёрке прям мелко-мелко добавлять?
Выглядит обалдеть как аппетитно.
>>497847
Спасибо за ответ. Да, я тоже понимаю что в заморозку идут не самые топовые сладкие ягоды (вишня вообще довольно специфичная и не такая сладкая как черешня).
>>498000
Спасибо! Наверно действительно стоило её на мелкой терочке херануть, и быстрее бы было, а то шинковала её милиметровой соломкой как аутистка полчаса.
Спасибо за ответ. Да, я тоже понимаю что в заморозку идут не самые топовые сладкие ягоды (вишня вообще довольно специфичная и не такая сладкая как черешня).
>>498000
Спасибо! Наверно действительно стоило её на мелкой терочке херануть, и быстрее бы было, а то шинковала её милиметровой соломкой как аутистка полчаса.
>>498028
Эт ещё уметь надо, хотеть же... Выглядит отлично, повторюсь.
>>498028
Никогда не думала об этом, если честно. Меня просто напрягает, что ягоды из заморозки это не вот что-то неземное, чтобы стоить по 350р за 400г. Так что вижу дешёвую - беру и не жужжу.
>шинковала её милиметровой соломкой
Эт ещё уметь надо, хотеть же... Выглядит отлично, повторюсь.
>>498028
>заморозку идут не самые топовые сладкие ягоды
Никогда не думала об этом, если честно. Меня просто напрягает, что ягоды из заморозки это не вот что-то неземное, чтобы стоить по 350р за 400г. Так что вижу дешёвую - беру и не жужжу.
>>348263 (OP)
Как научиться готовить так же вкусно как в доставке? Иногда у меня выходит так же вкусно, но я заебываюсь по 2+ часа и потом ем одно и тоже всю неделю, и под конец недели оно уже так себе.
Как научиться готовить так же вкусно как в доставке? Иногда у меня выходит так же вкусно, но я заебываюсь по 2+ часа и потом ем одно и тоже всю неделю, и под конец недели оно уже так себе.
>>498132
А в доставке тебе что ли недельную еду приносят? Её же тоже готовят по твоему заказу из полуфабрикатов. Как раз к тому, чтобы не ебаться по 2ч - делай полуфабрикаты, из них блюда.
А в доставке тебе что ли недельную еду приносят? Её же тоже готовят по твоему заказу из полуфабрикатов. Как раз к тому, чтобы не ебаться по 2ч - делай полуфабрикаты, из них блюда.
>>496674
Утка с рисом и творожная запеканка.
Утка с рисом и творожная запеканка.
>>498132
В доставке разная еда, о какой конкретно речь?
В доставке разная еда, о какой конкретно речь?
>>496674
Свинина в фольге алюминий-шиза, привет.
Просто свинина, мелко нарезанные лук и чеснок, прованские травы и смесь перцев оборачиваются в фольгу и запекаются около 40 минут. Потом еще 10 минут с раскрытой фольгой.
Тянет на праздничное по вкусноте.
Свинина в фольге алюминий-шиза, привет.
Просто свинина, мелко нарезанные лук и чеснок, прованские травы и смесь перцев оборачиваются в фольгу и запекаются около 40 минут. Потом еще 10 минут с раскрытой фольгой.
Тянет на праздничное по вкусноте.
>>498553
Если что, я осуждаю.
Если что, я осуждаю.
>>498559
Я читала, что именно комбо жир + сахар наиболее опасно. Потому что отдельно друг от друга мы их не можем в таких количествах есть, как в паре.
Я читала, что именно комбо жир + сахар наиболее опасно. Потому что отдельно друг от друга мы их не можем в таких количествах есть, как в паре.
>>496674
Не в духовке, но кастрюле - филе бедра индейки с капустой. Филе на кубики и с оливковым маслом минут 5-7 тушить в одиночестве, потом поверх уложить капусту (я её большими ломтями кладу, сверху подрезаю, чтобы крышкой прикрыть), прикрыть крышкой и тушить на небольшом огне 1.5часа. Получается мегавкусно.
Не в духовке, но кастрюле - филе бедра индейки с капустой. Филе на кубики и с оливковым маслом минут 5-7 тушить в одиночестве, потом поверх уложить капусту (я её большими ломтями кладу, сверху подрезаю, чтобы крышкой прикрыть), прикрыть крышкой и тушить на небольшом огне 1.5часа. Получается мегавкусно.
Обнаружила, что у сметаны не вскрытой сегодня закончился срок годности. Уже и не помню, для чего её покупала... Завтра ещё норм её использовать? Яд в ней, конечно, 27.05 в 00:00 не начнёт выделаться, но мало ли
>>499657
Да, норм. Я тоже иногда "проглядываю" и то йогурт съем, то сырок на 1-2-3 дня позже срока.
Да, норм. Я тоже иногда "проглядываю" и то йогурт съем, то сырок на 1-2-3 дня позже срока.
Типа рамён. Креветочный бульон, яичная лапша, ветчина индеечная, шампики, шпинат, яичко.
Типа фондан. Пересыпала муки и неверно распределила тесто по формам. И зря сделала французскую рубашку из какао, не красиво и не вкусно с ним. На вид какашька, на вкус шоколадный брауни.
Типа фондан. Пересыпала муки и неверно распределила тесто по формам. И зря сделала французскую рубашку из какао, не красиво и не вкусно с ним. На вид какашька, на вкус шоколадный брауни.
>>505877
Смотрю на твой пик2 и так захотелось какой-нибудь десертик с ликером...
Смотрю на твой пик2 и так захотелось какой-нибудь десертик с ликером...
>>506649
Не, я не пью. Просто хочется этот согревающе-горьковато-пряный вкус в сочетании с чем-то сладким.
Не, я не пью. Просто хочется этот согревающе-горьковато-пряный вкус в сочетании с чем-то сладким.
>>506847
А мне хлеб с вином доставляет.
А мне хлеб с вином доставляет.
>>397462
Делаю вот этот от Энди Шефа. ОЧЕНЬ сочный и мягкий, даже если слегонца передержать в духовке. (цедру и корицу не добавляю, сахара кладу 80г, получается все равно сладким)
https://andychef.ru/recipes/new-kulich/
>>465165
Я на днях испекла, до этого мучилась желудком. Не совсем к дате, но Ему, думаю, все равно приятно, главное намерение. По рецепту предлагается от 30 минут, но у меня за 25 запекся, потому сильно зарумянился, но на вкусе и мягкости не сказалось. Обмазала взбитым с медом маскарпоне.
Делаю вот этот от Энди Шефа. ОЧЕНЬ сочный и мягкий, даже если слегонца передержать в духовке. (цедру и корицу не добавляю, сахара кладу 80г, получается все равно сладким)
https://andychef.ru/recipes/new-kulich/
>>465165
Я на днях испекла, до этого мучилась желудком. Не совсем к дате, но Ему, думаю, все равно приятно, главное намерение. По рецепту предлагается от 30 минут, но у меня за 25 запекся, потому сильно зарумянился, но на вкусе и мягкости не сказалось. Обмазала взбитым с медом маскарпоне.
>>507716
Сиса, твой кулич прекрасен!
Сиса, твой кулич прекрасен!
>>509835
Я все таки раз в год такое пеку, когда повод есть. В остальное время совсем желания нету куличи печь.
Я все таки раз в год такое пеку, когда повод есть. В остальное время совсем желания нету куличи печь.
204 Кб, 1080x1494>>509832
Всегда актуально, каждый мой кулич для Иисуса.
Всегда актуально, каждый мой кулич для Иисуса.
>>509936
Да, сырники
Да, сырники
>>509873
Люблю доедать вчерашние пиццы и шашлыки. Но это же редко бывает. А что в остальные дни готовите?
Люблю доедать вчерашние пиццы и шашлыки. Но это же редко бывает. А что в остальные дни готовите?
>>509836
Мое гилти плежер это фрукты с творогом и овсянкой. Сейчас клубника и черешня, вообще кайф, каждый день бы так завтракала.
Мое гилти плежер это фрукты с творогом и овсянкой. Сейчас клубника и черешня, вообще кайф, каждый день бы так завтракала.
>>509836
Авокадотост или скрембл
Авокадотост или скрембл
Курица в острой глазури. Просто запекла ноги и куски грудки. Для глазури слегка обжарила на масле специи (чёрный перец, сушеный чеснок, копченую паприку), добавила томатную пасту и немного воды, шрирачу, соли чутка, прогрела, потом загустила ложкой крахмала, разведенного предварительно в воде. Ну и после запекания искупала курицу в этом соусе.
Печеньки, которые в народе зовутся "медвежьи (или слышала вариант свиные) ушки", так как в идеале заворачиваются как пикрил в виде уха (иногда видела варианты что в центр ушка кладут варёную сгущёнку и кусочек ореха). Готовятся мммммаксимально просто и быстро. Яйца, сахар и щепотка соли взбиваются миксером, добавить муки, выложить жидкое тесто ложкой на противень (у меня застеленный тефлоновым ковриком) и запечь буквально 5-7 минут, когда края станут коричневыми. Пока они тёплые они мягкие и липкие сверху, так что можно защипнуть в виде ушка, мне в виде кругляшей больше нравится. По сути исходя из состава это тонкие микро-бисквиты. Обычно после остывания становятся хрустящими, у меня в этот раз остались довольно мягкими, хз, сахара что ли недоложила.
Печеньки, которые в народе зовутся "медвежьи (или слышала вариант свиные) ушки", так как в идеале заворачиваются как пикрил в виде уха (иногда видела варианты что в центр ушка кладут варёную сгущёнку и кусочек ореха). Готовятся мммммаксимально просто и быстро. Яйца, сахар и щепотка соли взбиваются миксером, добавить муки, выложить жидкое тесто ложкой на противень (у меня застеленный тефлоновым ковриком) и запечь буквально 5-7 минут, когда края станут коричневыми. Пока они тёплые они мягкие и липкие сверху, так что можно защипнуть в виде ушка, мне в виде кругляшей больше нравится. По сути исходя из состава это тонкие микро-бисквиты. Обычно после остывания становятся хрустящими, у меня в этот раз остались довольно мягкими, хз, сахара что ли недоложила.
857 Кб, 1800x2345Ни разу в жизни не готовила язык, да и ела то его пару раз. Попали мне в руки языки северного оленя, так что решила попробовать приготовить. Процесс чистки языка конечно мерзость, хотя этот то хотя бы маленький, не как говяжий. Да и пока промывала мне представлялось будто эти языки лижут мне руки, хз как объяснить, но очень странно. На удивление довольно жирное мясо.
Сначала отварила языки с луковицей, лаврушкой и перцем горошком 3 часа. После чистки и нарезания (получилось довольно много, часть заморозила, приготовлю потом еще че-нить) пожарила с грибами, залила сливками. Получилось вкусно, хотя ощущения во время готовки все равно наложили на меня свой отпечаток.
Сначала отварила языки с луковицей, лаврушкой и перцем горошком 3 часа. После чистки и нарезания (получилось довольно много, часть заморозила, приготовлю потом еще че-нить) пожарила с грибами, залила сливками. Получилось вкусно, хотя ощущения во время готовки все равно наложили на меня свой отпечаток.
>>517649
Ладно, попробую тоже так сделать. Главное чтоб газовая духовка их в угли не спалила.
Ладно, попробую тоже так сделать. Главное чтоб газовая духовка их в угли не спалила.
>>520494
Едрить у вас деликатесы. Я язык обожаю просто, но чаще всего ела свиной, мясо там не жирное.
> языки северного оленя
Едрить у вас деликатесы. Я язык обожаю просто, но чаще всего ела свиной, мясо там не жирное.
>>521514
Я его просто варю старым добрым методом с лаврой и перцем. Ем сразу горячим, мне так нравится.
Я его просто варю старым добрым методом с лаврой и перцем. Ем сразу горячим, мне так нравится.
662 Кб, 1800x2374Пока у нас тут последние холодные деньки я прыгаю в последний вагон чтоб поесть наконец пельменей БЕЗ ЛУКА. В начинке фарш из курогрудки, соль-перец, сушеный чеснок, немного сливок. Тесто готовое покупное. Какой же кайф.
>>523281
Понятно. Мне было слишком мерзко его разделывать и то кун помогал чистить, поэтому для себя вариант есть сразу после отваривания не рассматривала в принципе. Может если поднаторею со временем то смогу потом.
>>523281
Понятно. Мне было слишком мерзко его разделывать и то кун помогал чистить, поэтому для себя вариант есть сразу после отваривания не рассматривала в принципе. Может если поднаторею со временем то смогу потом.
>>516358
У меня реально бисквиты вышли. Какие у тебя пропорции муки и сахара на одно яйцо?
У меня реально бисквиты вышли. Какие у тебя пропорции муки и сахара на одно яйцо?
>>525152
Я в интернете находила вот такие пропорции (в детстве у меня этот рецепт был в тетрадочке записан, но я ее конечно давно проебала, но думаю там было в стаканах или даже в столовых ложках если на 1 яйцо, так как дома весов кухонных не было, только безмен лал, я кота в пакете им еще взвешивала). Ради интереса решила воспользоваться стаканом (они конечно разных объёмов бывают, ну вот таким который около 250мл на вид), но на весах. Точных цифр не помню, но было близко к пропорциям со второго пика. Но видимо эта неточность сыграла, так как у меня они получились недостаточно хрустящие. Разрыхлитель тут не нужон, взбитые яйца и так все сделают как надо.
Я в интернете находила вот такие пропорции (в детстве у меня этот рецепт был в тетрадочке записан, но я ее конечно давно проебала, но думаю там было в стаканах или даже в столовых ложках если на 1 яйцо, так как дома весов кухонных не было, только безмен лал, я кота в пакете им еще взвешивала). Ради интереса решила воспользоваться стаканом (они конечно разных объёмов бывают, ну вот таким который около 250мл на вид), но на весах. Точных цифр не помню, но было близко к пропорциям со второго пика. Но видимо эта неточность сыграла, так как у меня они получились недостаточно хрустящие. Разрыхлитель тут не нужон, взбитые яйца и так все сделают как надо.
>>525250
Хз, кто станет покупать такую приблуду для дома. Слишком специфично.
Я несколько раз варила курогрудь в пакете. Вакууматора у меня ещё не было, я просто клала в пакет целофановый, опускала в кастрюлю (вода как бы облепляет пакет и вытесняет воздух), закрепляла пакет кулинарными щипцами и клала их поперёк кастрюли. Т.е. пакет с грудкой не касался дна а был подвешен в воде. К сожалению, даже на минимальном огне вода в кастрюле кипит. Но все равно таким способом грудка получилась сочнее, чем просто отварить в воде.
Хз, кто станет покупать такую приблуду для дома. Слишком специфично.
Я несколько раз варила курогрудь в пакете. Вакууматора у меня ещё не было, я просто клала в пакет целофановый, опускала в кастрюлю (вода как бы облепляет пакет и вытесняет воздух), закрепляла пакет кулинарными щипцами и клала их поперёк кастрюли. Т.е. пакет с грудкой не касался дна а был подвешен в воде. К сожалению, даже на минимальном огне вода в кастрюле кипит. Но все равно таким способом грудка получилась сочнее, чем просто отварить в воде.
>>525728
Мне вот интересно с точки зрения паразитов, если так рыбу готовить например, безопасно ли?
У меня просто мульти с настройкой сувид есть, интересно стало
А вакууматор стоит в районе косаря
Мне вот интересно с точки зрения паразитов, если так рыбу готовить например, безопасно ли?
У меня просто мульти с настройкой сувид есть, интересно стало
А вакууматор стоит в районе косаря
>>525753
Вся магазинная рыба (даже охлажденка) уже после шоковой заморозки, её паразиты не переживают.
Вся магазинная рыба (даже охлажденка) уже после шоковой заморозки, её паразиты не переживают.
>>525236
Ого, ну это вообще и близко не к тому, что я сделала. У меня 2 яйца, 30 или 50 грамм сахара (уже забыла) и 60-70 грамм муки было. Вышли мягкие нежные, вкусные и никакого хруста естественно. И пеклись они минут 10-12.
Ого, ну это вообще и близко не к тому, что я сделала. У меня 2 яйца, 30 или 50 грамм сахара (уже забыла) и 60-70 грамм муки было. Вышли мягкие нежные, вкусные и никакого хруста естественно. И пеклись они минут 10-12.
>>525728
Я в пакете карбонад или говядину варю. Получается довольно сочно.
Я в пакете карбонад или говядину варю. Получается довольно сочно.
Офисные сирены, что вы носите с собой покушать в судочках? У меня ротация из 4-5 блюд, честно, уже заебало, хочется чего-нибудь нового.
Посоветуйте какого-нибудь второго блюда недорогого, которое хорошо хранится в холодосе 3-4 дня.
Посоветуйте какого-нибудь второго блюда недорогого, которое хорошо хранится в холодосе 3-4 дня.
>>527031
В заморозке хорошо хранится любое мясо, а отварить к нему гречку/киноа/спагетти можно за 15 минут
В заморозке хорошо хранится любое мясо, а отварить к нему гречку/киноа/спагетти можно за 15 минут
>>527031
Создатель 1 пика схалявил, 2 раза слово торбочка добавил
Создатель 1 пика схалявил, 2 раза слово торбочка добавил
>>527031
- любые вариации тушеной говядины/свинины/баранины/курицы с овощами типа чашушули, дымлямы, нарханги, хашламы и т.п., за 3 дня оно еще настоится и вкуснее станет. Это все еще и замораживается неплохо.
- лолоньезе и лазанья
- запеканки всякие, мне очень нравятся фасолевые, например
- пастуший пирог
- тушеная курица с грибами в сметанном или томатном соусе
- когда коллеги ведут себя как мудаки, то можно пустить в ход особые блюда: жареный минтай, кимчи и тушеную капусту
- любые вариации тушеной говядины/свинины/баранины/курицы с овощами типа чашушули, дымлямы, нарханги, хашламы и т.п., за 3 дня оно еще настоится и вкуснее станет. Это все еще и замораживается неплохо.
- лолоньезе и лазанья
- запеканки всякие, мне очень нравятся фасолевые, например
- пастуший пирог
- тушеная курица с грибами в сметанном или томатном соусе
- когда коллеги ведут себя как мудаки, то можно пустить в ход особые блюда: жареный минтай, кимчи и тушеную капусту
Хоччца пирожков с капустой, как готовили в школьной столовой, такие нигде больше не ела...а у меня с любым тестом ничего не получается толком
>>527116
Я литералли и так делаю все перечисленные тобой блюда. Думала, ещё что-то можно придумать :с Но походу нет.
Я литералли и так делаю все перечисленные тобой блюда. Думала, ещё что-то можно придумать :с Но походу нет.
>>527326
Еще вспомнила: котлеты, зразы, фрикадельки в соусе, запечённая рыба и курица, буженина
Еще вспомнила: котлеты, зразы, фрикадельки в соусе, запечённая рыба и курица, буженина
>>527326
Ну мясо можно мариновать по-корейски для разнообразия. И вообще смотреть в сторону холодных закусок и сытных салатов. Делать намазки, картофель варить или пюре, яйца варить, омлеты делать. Субпродукты использовать иногда. Запекать мясо, снимать с кости если нужно и делить на порции.
Ну мясо можно мариновать по-корейски для разнообразия. И вообще смотреть в сторону холодных закусок и сытных салатов. Делать намазки, картофель варить или пюре, яйца варить, омлеты делать. Субпродукты использовать иногда. Запекать мясо, снимать с кости если нужно и делить на порции.
>>529080 (Del)
Кстати, правда. Или нищие, или раньте содержанки.
Но если бы у меня были дети, я бы их тоже готовой едой не кормила, зная, как легко можно травануться ребенку.
Кстати, правда. Или нищие, или раньте содержанки.
Но если бы у меня были дети, я бы их тоже готовой едой не кормила, зная, как легко можно травануться ребенку.
>>529080 (Del)
представляю твоё довольное сальное ебало дцпшика, наворачивающего майонезный салатек из шестерочк
представляю твоё довольное сальное ебало дцпшика, наворачивающего майонезный салатек из шестерочк
>>529080 (Del)
Как человек, поработавший полтора года в общепите (супермаркет с секцией кулинарии, небольшая кафешка и доставка пиццасушей), практически никогда не покупаю то, что готовила не я. Особенно впечатлил супермаркет с салатиками, мясом и шавой, хех.
Как человек, поработавший полтора года в общепите (супермаркет с секцией кулинарии, небольшая кафешка и доставка пиццасушей), практически никогда не покупаю то, что готовила не я. Особенно впечатлил супермаркет с салатиками, мясом и шавой, хех.
>>530494
Очень даже симпатичная пицца.
Очень даже симпатичная пицца.
Привет, сис.
У меня такая проблема. Скоро нужно идти жить с соседкой. А я НИ-КАК не умею готовить. Вот чисто для меня самостоятельно поесть это либо купить что-то готовое, либо максимум нарезать овощи и сделать салат, или что-то вроде типо сделай сам/полуфабрикаты.
Такой вопрос, как мне изучить самую базу из баз?
Я еще сильный гермафоб. Это то есть я брезгуюсь разделывать еду и т.д. Не знаю как с этим делать, но это уже нужно фиксить.
У меня такая проблема. Скоро нужно идти жить с соседкой. А я НИ-КАК не умею готовить. Вот чисто для меня самостоятельно поесть это либо купить что-то готовое, либо максимум нарезать овощи и сделать салат, или что-то вроде типо сделай сам/полуфабрикаты.
Такой вопрос, как мне изучить самую базу из баз?
Я еще сильный гермафоб. Это то есть я брезгуюсь разделывать еду и т.д. Не знаю как с этим делать, но это уже нужно фиксить.
>>531103
А и да, я сильно брезгуюсь трогать мясо. У меня как бы ОКР, не знаю как но надеюсь есть сисы которые поймут, эх. Нужно что-то делать.
А и да, я сильно брезгуюсь трогать мясо. У меня как бы ОКР, не знаю как но надеюсь есть сисы которые поймут, эх. Нужно что-то делать.
531 Кб, 800x800>>531103
>>531107
Если у тебя достаточно деняк и соседка не против, можете договориться типа ты покупаешь большую часть продуктов/отдаешь деньгами, а она готовит на вас обеих, win/win
Но если кто-то из вас съедет и ты будешь жить одна то вопрос опять поднимется конечно
Если на такое тебе не хватит или соседка тоже готовить не умеет/не хочет, то для начала осваивай варку крупы хотя бы в пакетиках, кек. Обычно достаточно залить нужным количеством воды (у разных круп разная потребность в воде часто) и подождать пока минут 20-30 несильно покипит на небольшом огне.
Салаты это уже отлично, экспериментируй с разными овощами, орехами, погугли какие заправки прикольные можно сделать.
Да, из базы всех баз если не знаешь: при жарке нужно налить в сковороду масло, подождать пока оно хорошо нагреется и только потом выкладывать яйца/мясо/овощи/небо/аллаха, а то прилипнет намертво. Мой кун например этого не знал пока я не сказала лол И раз нет особого опыта лучше сразу убавлять мощность до средне-низкой или даже минимальной, так может быть получится не настолько сочно и круто насколько могло бы быть, зато ничего скорее всего не сгорит до углей.
Потом может научишься хорошо обжаривать до нужного состояния со всех сторон и уже после того убавлять огонь и доводить до готовности чтоб прям вау 3 звезды мишлен и максимально вкусно, но я бы начала с этого, чтобы не испортить продукт.
Сосиски за мясо считаются в твоем понимании? В любом случае их можно почистить в отварном виде или если так тоже не катит взять в съедобной оболочке, положить в кастрюлю вилкой, достать так же. Рыбные палочки или рыбные бруски спрессованные тоже можно пожарить бесконтактно. Кусок мяса не слишком большой можно взять, если там есть кость то бросить в кастрюлю вариться прямо так, хорошо сваренное мясо изи отделяется от костей просто вилкой, на куски можно так же раздербанить двумя вилками, потом кинуть туда овощей и может быть крупу и вот тебе суп. Если у тебя филе то посыпать приправами с солью и запечь в фольге или рукаве.
В крайнем случае если мясо/рыбу придется нарезать то будет ли тебе легче делать это в перчатках? Подойдут даже вот такие целлофановые может быть
Хз что еще посоветовать, может сисы тут еще чего подскажут или меня обосрут, тоже вариант
>>531107
Если у тебя достаточно деняк и соседка не против, можете договориться типа ты покупаешь большую часть продуктов/отдаешь деньгами, а она готовит на вас обеих, win/win
Но если кто-то из вас съедет и ты будешь жить одна то вопрос опять поднимется конечно
Если на такое тебе не хватит или соседка тоже готовить не умеет/не хочет, то для начала осваивай варку крупы хотя бы в пакетиках, кек. Обычно достаточно залить нужным количеством воды (у разных круп разная потребность в воде часто) и подождать пока минут 20-30 несильно покипит на небольшом огне.
Салаты это уже отлично, экспериментируй с разными овощами, орехами, погугли какие заправки прикольные можно сделать.
Да, из базы всех баз если не знаешь: при жарке нужно налить в сковороду масло, подождать пока оно хорошо нагреется и только потом выкладывать яйца/мясо/овощи/небо/аллаха, а то прилипнет намертво. Мой кун например этого не знал пока я не сказала лол И раз нет особого опыта лучше сразу убавлять мощность до средне-низкой или даже минимальной, так может быть получится не настолько сочно и круто насколько могло бы быть, зато ничего скорее всего не сгорит до углей.
Потом может научишься хорошо обжаривать до нужного состояния со всех сторон и уже после того убавлять огонь и доводить до готовности чтоб прям вау 3 звезды мишлен и максимально вкусно, но я бы начала с этого, чтобы не испортить продукт.
Сосиски за мясо считаются в твоем понимании? В любом случае их можно почистить в отварном виде или если так тоже не катит взять в съедобной оболочке, положить в кастрюлю вилкой, достать так же. Рыбные палочки или рыбные бруски спрессованные тоже можно пожарить бесконтактно. Кусок мяса не слишком большой можно взять, если там есть кость то бросить в кастрюлю вариться прямо так, хорошо сваренное мясо изи отделяется от костей просто вилкой, на куски можно так же раздербанить двумя вилками, потом кинуть туда овощей и может быть крупу и вот тебе суп. Если у тебя филе то посыпать приправами с солью и запечь в фольге или рукаве.
В крайнем случае если мясо/рыбу придется нарезать то будет ли тебе легче делать это в перчатках? Подойдут даже вот такие целлофановые может быть
Хз что еще посоветовать, может сисы тут еще чего подскажут или меня обосрут, тоже вариант
531 Кб, 800x800>>531103
>>531107
Если у тебя достаточно деняк и соседка не против, можете договориться типа ты покупаешь большую часть продуктов/отдаешь деньгами, а она готовит на вас обеих, win/win
Но если кто-то из вас съедет и ты будешь жить одна то вопрос опять поднимется конечно
Если на такое тебе не хватит или соседка тоже готовить не умеет/не хочет, то для начала осваивай варку крупы хотя бы в пакетиках, кек. Обычно достаточно залить нужным количеством воды (у разных круп разная потребность в воде часто) и подождать пока минут 20-30 несильно покипит на небольшом огне.
Салаты это уже отлично, экспериментируй с разными овощами, орехами, погугли какие заправки прикольные можно сделать.
Да, из базы всех баз если не знаешь: при жарке нужно налить в сковороду масло, подождать пока оно хорошо нагреется и только потом выкладывать яйца/мясо/овощи/небо/аллаха, а то прилипнет намертво. Мой кун например этого не знал пока я не сказала лол И раз нет особого опыта лучше сразу убавлять мощность до средне-низкой или даже минимальной, так может быть получится не настолько сочно и круто насколько могло бы быть, зато ничего скорее всего не сгорит до углей.
Потом может научишься хорошо обжаривать до нужного состояния со всех сторон и уже после того убавлять огонь и доводить до готовности чтоб прям вау 3 звезды мишлен и максимально вкусно, но я бы начала с этого, чтобы не испортить продукт.
Сосиски за мясо считаются в твоем понимании? В любом случае их можно почистить в отварном виде или если так тоже не катит взять в съедобной оболочке, положить в кастрюлю вилкой, достать так же. Рыбные палочки или рыбные бруски спрессованные тоже можно пожарить бесконтактно. Кусок мяса не слишком большой можно взять, если там есть кость то бросить в кастрюлю вариться прямо так, хорошо сваренное мясо изи отделяется от костей просто вилкой, на куски можно так же раздербанить двумя вилками, потом кинуть туда овощей и может быть крупу и вот тебе суп. Если у тебя филе то посыпать приправами с солью и запечь в фольге или рукаве.
В крайнем случае если мясо/рыбу придется нарезать то будет ли тебе легче делать это в перчатках? Подойдут даже вот такие целлофановые может быть
Хз что еще посоветовать, может сисы тут еще чего подскажут или меня обосрут, тоже вариант
>>531107
Если у тебя достаточно деняк и соседка не против, можете договориться типа ты покупаешь большую часть продуктов/отдаешь деньгами, а она готовит на вас обеих, win/win
Но если кто-то из вас съедет и ты будешь жить одна то вопрос опять поднимется конечно
Если на такое тебе не хватит или соседка тоже готовить не умеет/не хочет, то для начала осваивай варку крупы хотя бы в пакетиках, кек. Обычно достаточно залить нужным количеством воды (у разных круп разная потребность в воде часто) и подождать пока минут 20-30 несильно покипит на небольшом огне.
Салаты это уже отлично, экспериментируй с разными овощами, орехами, погугли какие заправки прикольные можно сделать.
Да, из базы всех баз если не знаешь: при жарке нужно налить в сковороду масло, подождать пока оно хорошо нагреется и только потом выкладывать яйца/мясо/овощи/небо/аллаха, а то прилипнет намертво. Мой кун например этого не знал пока я не сказала лол И раз нет особого опыта лучше сразу убавлять мощность до средне-низкой или даже минимальной, так может быть получится не настолько сочно и круто насколько могло бы быть, зато ничего скорее всего не сгорит до углей.
Потом может научишься хорошо обжаривать до нужного состояния со всех сторон и уже после того убавлять огонь и доводить до готовности чтоб прям вау 3 звезды мишлен и максимально вкусно, но я бы начала с этого, чтобы не испортить продукт.
Сосиски за мясо считаются в твоем понимании? В любом случае их можно почистить в отварном виде или если так тоже не катит взять в съедобной оболочке, положить в кастрюлю вилкой, достать так же. Рыбные палочки или рыбные бруски спрессованные тоже можно пожарить бесконтактно. Кусок мяса не слишком большой можно взять, если там есть кость то бросить в кастрюлю вариться прямо так, хорошо сваренное мясо изи отделяется от костей просто вилкой, на куски можно так же раздербанить двумя вилками, потом кинуть туда овощей и может быть крупу и вот тебе суп. Если у тебя филе то посыпать приправами с солью и запечь в фольге или рукаве.
В крайнем случае если мясо/рыбу придется нарезать то будет ли тебе легче делать это в перчатках? Подойдут даже вот такие целлофановые может быть
Хз что еще посоветовать, может сисы тут еще чего подскажут или меня обосрут, тоже вариант
>>531103
Обсуди с ней, может вам отдельно питаться. Не вижу проблемы.
Честно скажи, что предлагаешь такое, потому что готовишь плохо.
Я снимала кв с девушками, спокойно питались раздельно кто что привык, претензий друг к другу ноль. Вдвоем вообще смысла нет, если только вы не подружани душа в душу.
Обсуди с ней, может вам отдельно питаться. Не вижу проблемы.
Честно скажи, что предлагаешь такое, потому что готовишь плохо.
Я снимала кв с девушками, спокойно питались раздельно кто что привык, претензий друг к другу ноль. Вдвоем вообще смысла нет, если только вы не подружани душа в душу.
Наконец-то моя первая в этом году окрошка. Нашла вкусный квас в магните, пикрил, прям как домашний (у моих родителей примерно такой же получается). Пробовала и с таном/айраном, и кефир с минералкой, не, окрошка с молочкой не по мне.
А вы на чем предпочитаете?
А вы на чем предпочитаете?
>>531103
Среди моих знакомых из общаги никто толком не готовил, так как тупо не удобно. С общей кухни могли просто спиздить кастрюлю борща. В комнате на маленькой плитке особо не разгонишься. Плюс мало времени, учёба все дела.
Вариант договориться с соседкой не плох. Распределить обязанности, так сказать, если адекватная попадётся.
По поповоду того, что противно трогать мясо: сейчас в любом гипермаркете куча уже разделанных мясных штук. Даже по 1 штуке можно покупать наразвес. Всякие шницели, котлеты на косточке, эскалопы, есть порубленное для рагу/азу мясо. Есть такое и в вакуумных упаковках по 300-400гр, на пару приёмов пищи. Лопаткой или щипцами прям на сковороду и все, никаких телесных контактов.
Или найди норм столовку или кулинарию, ешь там или бери с собой.
В общем, вариантов много. Надеюсь у тебя все получится.
Среди моих знакомых из общаги никто толком не готовил, так как тупо не удобно. С общей кухни могли просто спиздить кастрюлю борща. В комнате на маленькой плитке особо не разгонишься. Плюс мало времени, учёба все дела.
Вариант договориться с соседкой не плох. Распределить обязанности, так сказать, если адекватная попадётся.
По поповоду того, что противно трогать мясо: сейчас в любом гипермаркете куча уже разделанных мясных штук. Даже по 1 штуке можно покупать наразвес. Всякие шницели, котлеты на косточке, эскалопы, есть порубленное для рагу/азу мясо. Есть такое и в вакуумных упаковках по 300-400гр, на пару приёмов пищи. Лопаткой или щипцами прям на сковороду и все, никаких телесных контактов.
Или найди норм столовку или кулинарию, ешь там или бери с собой.
В общем, вариантов много. Надеюсь у тебя все получится.
>>532509
На квасе конечно.
На квасе конечно.
>>532509
Сиса живет лучшую жизнь.
Сиса живет лучшую жизнь.
>>530800
да, покупное. решила попробовать на слоеном дрожжевом, но оно как-то не сильно взошло, хотя оставляла его на час
да, покупное. решила попробовать на слоеном дрожжевом, но оно как-то не сильно взошло, хотя оставляла его на час
>>532538
У нас пиздили жарящиеся котлеты, да и вообще много чего. Было даже фантастическое похищение варящейся курицы из кастрюли.
Я готовила в комнате на индукционке, всё норм. А потом ещё духовку купила, но она мне и микруху заменяла я и сейчас так живу Соседка в мультиварке готовила, тоже никаких проблем. Единственное приходилось прятать всё, но мы были готовы на всё лишь бы не готовить на общей.
>С общей кухни могли просто спиздить кастрюлю борща
У нас пиздили жарящиеся котлеты, да и вообще много чего. Было даже фантастическое похищение варящейся курицы из кастрюли.
>В комнате на маленькой плитке особо не разгонишься
Я готовила в комнате на индукционке, всё норм. А потом ещё духовку купила, но она мне и микруху заменяла я и сейчас так живу Соседка в мультиварке готовила, тоже никаких проблем. Единственное приходилось прятать всё, но мы были готовы на всё лишь бы не готовить на общей.
>>531103
А соседка переборчива в еде? Просто можно на ней оттачивать свои кулинарные навыки! Готовишь много часто, учишься, соседка довольно урчит, что живет в раю.
А соседка переборчива в еде? Просто можно на ней оттачивать свои кулинарные навыки! Готовишь много часто, учишься, соседка довольно урчит, что живет в раю.
>>533363
Вот вечно с этим покупным тестом что-то не так. А почему вы кстати покупаете для пиццы слоеное тесто?
Вот вечно с этим покупным тестом что-то не так. А почему вы кстати покупаете для пиццы слоеное тесто?
>>542039
Уже не помню, если честно. Но это был реально провал.
Уже не помню, если честно. Но это был реально провал.
>>541987
Несколько раз делала хз как по-русски custard tart, типа открытый пирог с заварным кремом. Сначала основу быстренько выпекаешь, потому туда ягоды и заливаешь этим кремом и еще печешь, потом остужаешь как чизкейк и все. Холодным топчик.
Несколько раз делала хз как по-русски custard tart, типа открытый пирог с заварным кремом. Сначала основу быстренько выпекаешь, потому туда ягоды и заливаешь этим кремом и еще печешь, потом остужаешь как чизкейк и все. Холодным топчик.
Сисы, что едите в жару? В моем пгт +33, а я все, что выше +20 уже не переношу.
Спасаюсь творогом со сметаной и холодным травяным чаем.
Еще сделала салатик из лосося, авокадо, помидоров, феты и оливок.
Спасаюсь творогом со сметаной и холодным травяным чаем.
Еще сделала салатик из лосося, авокадо, помидоров, феты и оливок.
>>542246
Беееееее
Беееееее
2,8 Мб, 1347x1065Продолжу тему жары. Сытный салат, время у плиты примерно 6-8 минут.
Острая жареная свинина, айсберг, авокадо, слегка обжаренный красный лук и сладкий перец. Заправка моя любимая из оливкового масла, джионской горчицы, немного белого винного уксуса и соль.
Люблю салаты в жару.
Острая жареная свинина, айсберг, авокадо, слегка обжаренный красный лук и сладкий перец. Заправка моя любимая из оливкового масла, джионской горчицы, немного белого винного уксуса и соль.
Люблю салаты в жару.
>>542833
Да. 3 минуты на свинину, оставшееся время на лук и сладкий перец.
Мясо нужно резать тонкими полосками.
Да. 3 минуты на свинину, оставшееся время на лук и сладкий перец.
Мясо нужно резать тонкими полосками.
>>543030
Кукси тема
Кукси тема
>>542240
Мне нравится фунчоза с мясом и овощами. Она не прям холодная, обычно комнатной температуры естся.
Ну и на салаты всякие налегаю. Сегодня такой делала.
Мне нравится фунчоза с мясом и овощами. Она не прям холодная, обычно комнатной температуры естся.
Ну и на салаты всякие налегаю. Сегодня такой делала.
>>542240
Фрукты, твороги, овсянки, хлеб. Ну и конечно же молодая картошечка, тушеные овощи, овощные оладьи со сметанкой (их можно и холодными есть). Короче в ход идет все сезонное и дешевое. Еще салаты из разряда "по-корейски".
Фрукты, твороги, овсянки, хлеб. Ну и конечно же молодая картошечка, тушеные овощи, овощные оладьи со сметанкой (их можно и холодными есть). Короче в ход идет все сезонное и дешевое. Еще салаты из разряда "по-корейски".
>>525236
Короче сделала проще, вместо печенек вылила тесто на противень и спекла все большим коржом. Потом аккуратно порезала на квадратики. (половину запитала вишней с кофе, а другую половину оставила есть как печенье).
Короче сделала проще, вместо печенек вылила тесто на противень и спекла все большим коржом. Потом аккуратно порезала на квадратики. (половину запитала вишней с кофе, а другую половину оставила есть как печенье).
>>544333
Делала пару раз, мне оно почему-то то горчит. Предпочитаю сорбеты. Делала из киви, черной смородины. В этом году хочу попробовать из персика и из манго. Ну и просто замороженные взбитые сливки делаю.
Делала пару раз, мне оно почему-то то горчит. Предпочитаю сорбеты. Делала из киви, черной смородины. В этом году хочу попробовать из персика и из манго. Ну и просто замороженные взбитые сливки делаю.
Испекла вчера лимонный кекс с маком. Видимо переборщила с лимонным соком, а цедры наоборот надо было побольше. Получилось много лимонной кислоты, но недостаточно лимонного вкуса и аромата. Но самое грустно, он ещё слишком жирный. Пропорции в рецепте масло/сахар/мука составляют 1:1:1, да и яиц по весу примерно столько же. Для меня слишком много масла. А текстура хороша. На вид по фото опять почему-то кажется плотной и недопеченой, но на деле все пропеклось, рассыпчатое но при этом влажное и упругое тесто. По рецепту Энди, надо было его в идеале ещё пропитать, но у меня уже не было лимонов и времени для приготовлениия пропитки, а когда попробовала, то поняла что на мой вкус она тут даже и не нужна особо. Тесто само по себе и влажное и сладкое, с пропиткой будет ту мач для меня.
>>544524
Выглядит няшно. Но я люблю когда много маковой начинки, ну и это не совсем кекс тогда будет.
Выглядит няшно. Но я люблю когда много маковой начинки, ну и это не совсем кекс тогда будет.
>>544589
Банан пробить в блендере. Делала и замораживая предварительно порезанные кусочки и просто теплый, соло банан или с добавкой молока. Вроде один раз был холодный банан + клубника + молоко. Второй раз теплый банан с арахисовой пастой без молока. Пробитую блендером массу в контейнер выложить и убрать в морозилку. Все. И оба раза был горьковатый привкус. И текстура какая-то склизская и тающего "мороженого", неприятная.
>>544597
Спасибо. Да, мака тут ровно столько чтоб чувтвовалось его присутствие. Я маковик тоже люблю (хех, с маковиками я и вкатилась в кулинач, меня даже маковик-тян называли первое время).
Банан пробить в блендере. Делала и замораживая предварительно порезанные кусочки и просто теплый, соло банан или с добавкой молока. Вроде один раз был холодный банан + клубника + молоко. Второй раз теплый банан с арахисовой пастой без молока. Пробитую блендером массу в контейнер выложить и убрать в морозилку. Все. И оба раза был горьковатый привкус. И текстура какая-то склизская и тающего "мороженого", неприятная.
>>544597
Спасибо. Да, мака тут ровно столько чтоб чувтвовалось его присутствие. Я маковик тоже люблю (хех, с маковиками я и вкатилась в кулинач, меня даже маковик-тян называли первое время).
Варила 20 часов костный бульон из куриных голов, не застыл. В чем дело? Я думала, там коллагена дофига
>>544931
Я к банану еще какао, сахар и сливочное масло добавляла, получилась пушка. А еще кусочки печенья и немного гранолы.
Сделой!
Я к банану еще какао, сахар и сливочное масло добавляла, получилась пушка. А еще кусочки печенья и немного гранолы.
> маковик
Сделой!
>>544946
Аххаахха на крыльях делай
Аххаахха на крыльях делай
>>544931
Я замораживаю очищенный порезанный на кусочки банан и пробиваю блендером с небольшим количеством молока, иногда замороженные ягоды добавляю, ем сразу, никакой горечи. Мб у тебя горечь из-за окисления и последующей заморозки массы появляется?
Я замораживаю очищенный порезанный на кусочки банан и пробиваю блендером с небольшим количеством молока, иногда замороженные ягоды добавляю, ем сразу, никакой горечи. Мб у тебя горечь из-за окисления и последующей заморозки массы появляется?
>>544947
Эт вообще шикарно.
>>545025
Так же подумала. Но ведь во всех рецептах пишут замораживать потом и люди отзывы оставляют, что все гуд. Без повторной заморозки на 99% процентов уверена что все ок будет. Но мне как бы уже и не хочется. Я лучше хорошего пломбира куплю и так просто банан съем.
>Я к банану еще какао, сахар и сливочное масло добавляла, получилась пушка. А еще кусочки печенья и немного гранолы.
Эт вообще шикарно.
>>545025
>Мб у тебя горечь из-за окисления и последующей заморозки массы появляется?
Так же подумала. Но ведь во всех рецептах пишут замораживать потом и люди отзывы оставляют, что все гуд. Без повторной заморозки на 99% процентов уверена что все ок будет. Но мне как бы уже и не хочется. Я лучше хорошего пломбира куплю и так просто банан съем.
13 Кб, 559x423>>542907
В нанометр?
> Да. 3 минуты на свинину, оставшееся время на лук и сладкий перец.
> Мясо нужно резать тонкими полосками.
В нанометр?
Начиталась вас с мороженым и пошла морозить бананы, которые как раз уже темнеть начинали. Пробью с замороженной малиной для начала.
>>546022
Надо было надрезы сделать или с концов не заворачивать тесто вплотную, тогда бы не прорвало так.
Ну так-то похуй, на вкус не влияет.
Надо было надрезы сделать или с концов не заворачивать тесто вплотную, тогда бы не прорвало так.
Ну так-то похуй, на вкус не влияет.
>>546022
О, забавное совпадение, тоже их пекла сегодня!
У меня тоже полопались, но не сильно. Я вот думаю, если их заранее достать чтоб они комнатной температуры были перед запеканием (помимо того чтоб их с торцов не закрывать тестом и чтоб сами сосиски норм были, потому что дешманские даже при варке/жарке в лохмотья превращаются) то может они лучше будут себя вести? Надо будет проверить.
А вообще главное чтоб вкусно было. Конечно хочется красивые-аккурантые кушац, но в целом-то внешний вид не главное.
О, забавное совпадение, тоже их пекла сегодня!
У меня тоже полопались, но не сильно. Я вот думаю, если их заранее достать чтоб они комнатной температуры были перед запеканием (помимо того чтоб их с торцов не закрывать тестом и чтоб сами сосиски норм были, потому что дешманские даже при варке/жарке в лохмотья превращаются) то может они лучше будут себя вести? Надо будет проверить.
А вообще главное чтоб вкусно было. Конечно хочется красивые-аккурантые кушац, но в целом-то внешний вид не главное.
>>546170
Мои были комнатной температуры, но соски были дешманские, зато немного подкопчёные
> Я вот думаю, если их заранее достать чтоб они комнатной температуры
Мои были комнатной температуры, но соски были дешманские, зато немного подкопчёные
>>545541
Кстати я банан не замораживала перед приготовлением, просто у меня блендера нету. Давила пюре, смешивала и только потом уже все в морозилку отправляла.
Кстати я банан не замораживала перед приготовлением, просто у меня блендера нету. Давила пюре, смешивала и только потом уже все в морозилку отправляла.
>>546958
Ну вообще да, вы будто никогда в школе и столовках сосисы в тесте не едали!
Ну вообще да, вы будто никогда в школе и столовках сосисы в тесте не едали!
714 Кб, 1704x1912Салат с тунцом, красной фасолью и яблоком. Во вкусвилле вроде такой есть. Мега быстро готовится, вкусненько и питательно.
>>553020
Что-то необычное.
Что-то необычное.
Как едят торт норм люди - берут вилку или ложку?? кушают по кусочку запивают кофе/чаем. Как ем я - взяла из торта крем, шоколад и смешала с творогом.
>>556145
Да дело не в салате же, а в продуктах.
Да дело не в салате же, а в продуктах.
Ну вернее сырье плохое, а сам салат может и хороший. Я не пробовала правда.
а куда девают мясо на котором варили бульеон? смотрю рецепт рамена, там варят бульеон из ножек, а потом говорят процедить булон, но гуриева грудка варится и жарится отдельно для рамена, а куда девают ножки не говорят
>>558984
Так там на ножках кости да хрящи в основном, что и дает наваристый бульон, а мяса немного и оно вываривается невкусно же.
Так там на ножках кости да хрящи в основном, что и дает наваристый бульон, а мяса немного и оно вываривается невкусно же.
>>545890
По 2 часа тушу, причина тряски?
По 2 часа тушу, причина тряски?
2 Кб, 256x50>>559016
Для рамена норм
Для рамена норм
>>543301
как же хочу съесть что на 1 пике но так лень готовить это все, чистить нарезать овощи 100 лет, закладывать в сковороду, перекладывать, куча посуды для варки жарки
как же хочу съесть что на 1 пике но так лень готовить это все, чистить нарезать овощи 100 лет, закладывать в сковороду, перекладывать, куча посуды для варки жарки
как научиться духовкой пользоваться, как понять с какой мощностью она готовит? может быть такое что она поломанная? когда другие в ней готовят, то жар на всю кухню какой-то и запах странный.
я как-то пробовала запечь бедрышки куриные в соусе, следовала по рецепту с инета, в итоге они снаружи черные были, а внутри по-моему полусырые, хз, давно было.
я как-то пробовала запечь бедрышки куриные в соусе, следовала по рецепту с инета, в итоге они снаружи черные были, а внутри по-моему полусырые, хз, давно было.
>>559125
Термометр внутрь купи за 200 рублей
Термометр внутрь купи за 200 рублей
>>559129
не знаю, ну там крутишь ставишь температуру и время и ждёшь пока нагреется
не знаю, ну там крутишь ставишь температуру и время и ждёшь пока нагреется
>>559386
Так если у тебя есть регулировка температуры, какие проблемы? В каждом рецепте указано, при какой температуре и сколько времени выпекать. Плюс совет про термометр выше, если есть сомнения.
Так если у тебя есть регулировка температуры, какие проблемы? В каждом рецепте указано, при какой температуре и сколько времени выпекать. Плюс совет про термометр выше, если есть сомнения.
>>559120
Потому что история с салатом лобио, который выше помянули, достаточно регулярная, просто в этот раз положили слишком большой хуй на безопасность. Санитарные нормы многие кафешки в рот ебали, а в супермаркетах отдел кулинарии существует в основном для того, чтобы сбывать там просрочку и некондицию. Майонезные салатики - овощи, с которых срезали гниль, жареные/гриль куры и мясо - мытая тухлятина с кучей специй и т.п.
Потому что история с салатом лобио, который выше помянули, достаточно регулярная, просто в этот раз положили слишком большой хуй на безопасность. Санитарные нормы многие кафешки в рот ебали, а в супермаркетах отдел кулинарии существует в основном для того, чтобы сбывать там просрочку и некондицию. Майонезные салатики - овощи, с которых срезали гниль, жареные/гриль куры и мясо - мытая тухлятина с кучей специй и т.п.
>>559125
Фольгой попробуй накрыть мясо. После для корочки сними и еще 5-10 минут подержи.
Фольгой попробуй накрыть мясо. После для корочки сними и еще 5-10 минут подержи.
>>559386
Двач 2024, итоги
> не знаю, ну там крутишь ставишь температуру и время и ждёшь пока нагреется
Двач 2024, итоги
>>559428
Вайбы шизички, которая варила суп из говядины 20 минут и жаловалась что невкусно почему-то.
Вайбы шизички, которая варила суп из говядины 20 минут и жаловалась что невкусно почему-то.
>>559397
так я написала я следовала рецепту и у меня не так приготовилось, я читала что духовки по разному работать могут даже если ставишь правильную температуру и время
>>559435
это я и была, и я не жаловалась что невкусно вообще-то, я спрашивала не опасно ли есть мясо которое только 20 минут варилось, а вы начали выебываться своими кулинарными знаниями
>>559428
сори я просто не жгска и мне готовить не особо интересно
так я написала я следовала рецепту и у меня не так приготовилось, я читала что духовки по разному работать могут даже если ставишь правильную температуру и время
>>559435
это я и была, и я не жаловалась что невкусно вообще-то, я спрашивала не опасно ли есть мясо которое только 20 минут варилось, а вы начали выебываться своими кулинарными знаниями
>>559428
сори я просто не жгска и мне готовить не особо интересно
1,5 Мб, mp4,480x854, 0:13
>>559520
Не учебная тревога! ЖГС-шиза в треде! Повторяем, это не учебная тревога!
Не учебная тревога! ЖГС-шиза в треде! Повторяем, это не учебная тревога!
>>559425
это правда? я думала это предрассудки
>Санитарные нормы многие кафешки в рот ебали, а в супермаркетах отдел кулинарии существует в основном для того, чтобы сбывать там просрочку и некондицию. Майонезные салатики - овощи, с которых срезали гниль, жареные/гриль куры и мясо - мытая тухлятина с кучей специй и т.п.
это правда? я думала это предрассудки
>>559544
Ору.
Блять, ну если человек не может понять, газовая у нее духовка или электрическая, это точно диагноз.
Ору.
Блять, ну если человек не может понять, газовая у нее духовка или электрическая, это точно диагноз.
>>559557
можно было уже погуглить...
можно было уже погуглить...
>>559565
ну если она такую никогда не видела, очевидно ей такое неизвестно
ну если она такую никогда не видела, очевидно ей такое неизвестно
>>559557
Закрываешь плотно окна и двери и включаешь с открытой дверцей и сидишь рядом. Если через 6 часов ещё можешь писать тупые вопросы итт, то значит электрическая.
Закрываешь плотно окна и двери и включаешь с открытой дверцей и сидишь рядом. Если через 6 часов ещё можешь писать тупые вопросы итт, то значит электрическая.
>>559572
Потрясающе. А теперь пиздуй в гугл ищи инструкцию к своей конкретной модели духовки и читай про разные режимы твоей конкретной духовки. Одновременно можешь зайти на обоссанный вб или озон и прикупить термометр для духовки за 200р.
Потрясающе. А теперь пиздуй в гугл ищи инструкцию к своей конкретной модели духовки и читай про разные режимы твоей конкретной духовки. Одновременно можешь зайти на обоссанный вб или озон и прикупить термометр для духовки за 200р.
>>559571
Хотела так ответить, но испугалась, что серьезно воспримет
Хотела так ответить, но испугалась, что серьезно воспримет
че вы злые такие? устали готовить для кукусика арбузера?
>>559620 (Del)
он наверняка не знает что такое духовка и думает что ты про плиту спрашиваешь
он наверняка не знает что такое духовка и думает что ты про плиту спрашиваешь
>>559125
Если электрическая, то такой хуйни быть не должно. Если считаешь, что слишком сильно жарит, ставь меньше градусов чем указано. В рецепте пишут 180, поставь 170. Регулярно следи за тем, что в духовке. Если через стекло непонятно, открывай, доставай форму/противень, проверяй. Когда покажется что с виду готово, проткни ножом, в самом толстой месте рядом с костью, если бежит прозрачный сок без крови - значит и внутри готово. В тот раз у тебя похоже сгорел и обуглился именно соус. Может есть надобность сначала запечь до полугтовности, а только потом обмазать соусом. В общем, только пробуя и проверяя можно будет чему-то научиться. Надеюсь у тебя со временем все получится.
Если электрическая, то такой хуйни быть не должно. Если считаешь, что слишком сильно жарит, ставь меньше градусов чем указано. В рецепте пишут 180, поставь 170. Регулярно следи за тем, что в духовке. Если через стекло непонятно, открывай, доставай форму/противень, проверяй. Когда покажется что с виду готово, проткни ножом, в самом толстой месте рядом с костью, если бежит прозрачный сок без крови - значит и внутри готово. В тот раз у тебя похоже сгорел и обуглился именно соус. Может есть надобность сначала запечь до полугтовности, а только потом обмазать соусом. В общем, только пробуя и проверяя можно будет чему-то научиться. Надеюсь у тебя со временем все получится.
>>559654
Спасибо, попробую. Кстати может там вентилятор еще этот плохо работает. Меня просто пугают духовки как-то, что в закрытом пространстве огромная температура делается. Там все просто в жире или что это такое, что-то черное, и вентилятор вроде тоже грязный. Как-то пыталась отмыть со специальным средством, но там не отмывается это, оно твердое. Может не стоит вообще ей и пользоваться. А может это нормально хз...
Спасибо, попробую. Кстати может там вентилятор еще этот плохо работает. Меня просто пугают духовки как-то, что в закрытом пространстве огромная температура делается. Там все просто в жире или что это такое, что-то черное, и вентилятор вроде тоже грязный. Как-то пыталась отмыть со специальным средством, но там не отмывается это, оно твердое. Может не стоит вообще ей и пользоваться. А может это нормально хз...
>>559630
База, моя хуемразь несколько раз в неделю ворует еду у соседей, чтобы положить в духовку и впечатлить меня.
База, моя хуемразь несколько раз в неделю ворует еду у соседей, чтобы положить в духовку и впечатлить меня.
>>559682
Хуя добытчик
Хуя добытчик
>>559707
Да удачи, изучи там режимы обязательно, потому что на одном жарит сильнее снизу, на другом сверху и тд, тебе вообще пока начать с обычного режима (нагрев сверху и снизу одинаковый) без грилей всяких офк. И проверь термометром как нагревается, мб у тебя сама духовка уже ебланит. Будешь на реальную температуру внутри по нему ориентироваться тогда.
Да удачи, изучи там режимы обязательно, потому что на одном жарит сильнее снизу, на другом сверху и тд, тебе вообще пока начать с обычного режима (нагрев сверху и снизу одинаковый) без грилей всяких офк. И проверь термометром как нагревается, мб у тебя сама духовка уже ебланит. Будешь на реальную температуру внутри по нему ориентироваться тогда.
>>559667
Вентилятор не всегда нужен для обычного запекания, в газовых духовках его вообще нет и ничего. А чёрный налёт это мэйби нагар. Погугли, вдруг у тебя духовка с какой-нибудь функцией пиролиза (что вряд ли конечно, но чем черт не шутит). Может можно воспользоваться скребком типа пикрил, я правда хз можно ли им скрести духовку внутри, вдруг эмаль поцарается, надо изучать вопрос. Наносишь например средство чтоб грязь и нагар размягчить и скребком соскребаешь, думаю так это может сработать.
Вентилятор не всегда нужен для обычного запекания, в газовых духовках его вообще нет и ничего. А чёрный налёт это мэйби нагар. Погугли, вдруг у тебя духовка с какой-нибудь функцией пиролиза (что вряд ли конечно, но чем черт не шутит). Может можно воспользоваться скребком типа пикрил, я правда хз можно ли им скрести духовку внутри, вдруг эмаль поцарается, надо изучать вопрос. Наносишь например средство чтоб грязь и нагар размягчить и скребком соскребаешь, думаю так это может сработать.
1,6 Мб, 1054x1330>>560048
какое же хрючево. чушок обнаружен.
я готовила пасту болоньезе. ознакомься с тем, как должна выглядеть еда
какое же хрючево. чушок обнаружен.
я готовила пасту болоньезе. ознакомься с тем, как должна выглядеть еда
>>562240 (Del)
Не выглядит вареной.
Не выглядит вареной.
49 Кб, 450x300>>562313
Я люблю все с подливкой.
Я люблю все с подливкой.
>>562363 (Del)
Ну выглядит и выглядит, а вкус как дома у мамы.
Ну выглядит и выглядит, а вкус как дома у мамы.
>>564140 (Del)
Ладно, спорить не буду, каждому свое. Вы с чем пюрешку предпочитаете?
Ладно, спорить не буду, каждому свое. Вы с чем пюрешку предпочитаете?
>>564144
Котлетки, гуляш, просто жареная/запеченая кура или рыба, бефстроганов. Посыпать пюре мелкорезаной зеленью или положить рядом салат из огурцов-помидоров со сметаной, или с квашеной капустой, или с солёными огурцами, или с кабачковой икрой (как в детском саду давали). Или сделать с ней пастуший пирог или шаньги. В общем, пюрешка ванлав в любом виде и сочетаниях.
Котлетки, гуляш, просто жареная/запеченая кура или рыба, бефстроганов. Посыпать пюре мелкорезаной зеленью или положить рядом салат из огурцов-помидоров со сметаной, или с квашеной капустой, или с солёными огурцами, или с кабачковой икрой (как в детском саду давали). Или сделать с ней пастуший пирог или шаньги. В общем, пюрешка ванлав в любом виде и сочетаниях.
>>564226
Ах блин, самый первый, соре не заметила что-то..
Ах блин, самый первый, соре не заметила что-то..
>>564144
Пюрешку почему-то именно с рыбой или с фрикадельками запечными с подливой. Ну, и в запеканках еще и некоторых пирогах норм.
К курице, красному мясу предпочитаю не пюрешку, а просто запеченый картофель.
Пюрешку почему-то именно с рыбой или с фрикадельками запечными с подливой. Ну, и в запеканках еще и некоторых пирогах норм.
К курице, красному мясу предпочитаю не пюрешку, а просто запеченый картофель.
>>565744
Мне интересно, кто-то готовит дома такие шницели дома? Я такие только в столовых видела.
Мне интересно, кто-то готовит дома такие шницели дома? Я такие только в столовых видела.
>>564207
О да, из всех гарниров мира я всегда выбираю и буду выбирать пюрэху
>пюрешка ванлав в любом виде и сочетаниях.
О да, из всех гарниров мира я всегда выбираю и буду выбирать пюрэху
>>565943
Я готовлю венские шницели с пюре, но редко, потому что сложно. Не так сложно, как сосиски из свиных кишков, но просто там надо секунду в секунду все делать. И если честно, жалко тратить топленое сливочное масло только на жарку блюда на один раз.
Я готовлю венские шницели с пюре, но редко, потому что сложно. Не так сложно, как сосиски из свиных кишков, но просто там надо секунду в секунду все делать. И если честно, жалко тратить топленое сливочное масло только на жарку блюда на один раз.
>>566162
Вот мне и кажется что с панировкой и обжариванием всякого панированного такая морока, что дома нахуй надо.
Вот мне и кажется что с панировкой и обжариванием всякого панированного такая морока, что дома нахуй надо.
>>567165
У меня началась изжога уже от видео
У меня началась изжога уже от видео
>>565943
Готовят и не редко. Это ж вообще просто и по-домашнему.
Готовят и не редко. Это ж вообще просто и по-домашнему.
В последний раз на поминках ела пюрешку с отбивными. Боже, как же это вкусно было и как же стыдно было попросить еще добавки. В кафе кстати никогда не заказывала отбивные, для меня это чисто домашнее блюдо, в детстве часто готовила бабушка дома и в гостях не редко угощают.
>>567381
А я иногда заказываю шницели и отбивные в панировке. Я много и разнообразно готовлю, но всё, что связано с панировкой и жаркой во фритюре, стараюсь не практиковать (лень). А где ещё съесть хорошенькую хрустящую отбивную?
А я иногда заказываю шницели и отбивные в панировке. Я много и разнообразно готовлю, но всё, что связано с панировкой и жаркой во фритюре, стараюсь не практиковать (лень). А где ещё съесть хорошенькую хрустящую отбивную?
>>565943
Делаю иногда
Делаю иногда
>>565943
Их не обязательно делать в панировке, можно просто отбить и обжарить с двух сторон. Со свинины вкусные получаются.
Их не обязательно делать в панировке, можно просто отбить и обжарить с двух сторон. Со свинины вкусные получаются.
>>567462
Ну вы как-то усложняете такой простой процесс. Рыбку в кляре жарите же, каклеты в панировке, вот и шницель запанировать не проблема, делов то.
Ну вы как-то усложняете такой простой процесс. Рыбку в кляре жарите же, каклеты в панировке, вот и шницель запанировать не проблема, делов то.
>>567427
Я котлеты запекаю обычно, а со шницелем такое не прокатит, нужна именно жарка в большом количестве масла.
Я котлеты запекаю обычно, а со шницелем такое не прокатит, нужна именно жарка в большом количестве масла.
>>567470
Нет, вот потому и спросила, есть ли те кто рили дома такое делают. У меня и в семье и среди знакомых так никто не заморачивается.
>Рыбку в кляре жарите же, каклеты в панировке
Нет, вот потому и спросила, есть ли те кто рили дома такое делают. У меня и в семье и среди знакомых так никто не заморачивается.
>>567980
У меня наоборот все так делают.
У меня наоборот все так делают.
>>569741
Полезнее всего есть разные масла
Полезнее всего есть разные масла
>>569741
Курдючный жир
Курдючный жир
Сисы, помогите советом.
В общем не умею готовить рыбу, выбирать рыбу. Питаюсь только мясом с разным гарниром (картошечка, макарошки и т.д. там).
Но последнее время очень хочется рыбки.
С чего лучше начать, скажем так, делать рацион более разнообразным? Какую рыбу лучше выбрать для первых кулинарных проб? Как её обрабатывать, чтобы костей не было? Как её готовить, просто жарить как и мясо?
Страшно покупать рыбу ещё потому что боюсь глистов.
В общем не умею готовить рыбу, выбирать рыбу. Питаюсь только мясом с разным гарниром (картошечка, макарошки и т.д. там).
Но последнее время очень хочется рыбки.
С чего лучше начать, скажем так, делать рацион более разнообразным? Какую рыбу лучше выбрать для первых кулинарных проб? Как её обрабатывать, чтобы костей не было? Как её готовить, просто жарить как и мясо?
Страшно покупать рыбу ещё потому что боюсь глистов.
>>570838
Бери только морскую рыбу
Треску, минтай сложно испортить, просто пожарь с томатным соусом
Селе д ка без костей, можно запечь в духовке, можно рольмопсов накрутить.
Лососевые всех видов кроме сухой горбуши. Их пиздато жарить так: шкуркой вниз на горячую сковородку до корочки, потом влить соевый соус, закрыть крышкой и убавить огонь. Типа рыба на пару, но не безвкусная. Пиздатые лососи типа чавычи или кижуча засолить с солью и сахаром в пропорции два к одному.
Бери только морскую рыбу
Треску, минтай сложно испортить, просто пожарь с томатным соусом
Селе д ка без костей, можно запечь в духовке, можно рольмопсов накрутить.
Лососевые всех видов кроме сухой горбуши. Их пиздато жарить так: шкуркой вниз на горячую сковородку до корочки, потом влить соевый соус, закрыть крышкой и убавить огонь. Типа рыба на пару, но не безвкусная. Пиздатые лососи типа чавычи или кижуча засолить с солью и сахаром в пропорции два к одному.
>>570838
Сеймич. Иногда беру филе красной рыбы и просто запекаю. Но дорого.
Сеймич. Иногда беру филе красной рыбы и просто запекаю. Но дорого.
1,6 Мб, 1148x1052Первый раз тортик испекла. Лимоно-маковый.
Не очень кисло в итоге вышло как хотелось. В следующий раз попробую с брусникой. И сахара меньше добавлю, не как в рецепте.
Не очень кисло в итоге вышло как хотелось. В следующий раз попробую с брусникой. И сахара меньше добавлю, не как в рецепте.
>>570838
Начни с консерв?
Начни с консерв?
>>571857 (Del)
Такого не бывает
Такого не бывает
>>571768
Тортик офигительный! Ты большая молодец!
>>571830
Например панна-котта (собираюсь как раз скоро приготовить). Тортики типа чизкейков но поменьше слой сырной массы и побольше слой фруктов-ягод. Желе, простое или с кусочками фруктов.
>>571857 (Del)
Готовить в су-виде, так мясо будет сочнее. Или мариновать мясо с соевым соусом, придаст и сочности и новый оттенок вкуса. Запекать в фольге или например ставить в духовку дополнительно форму с водой, чтоб влажность повысить в духовке. Есть вприкуску с сочными овощами (огурцами например). Если вообще прям сухомятка я иногда и водой запиваю.
Тортик офигительный! Ты большая молодец!
>>571830
Например панна-котта (собираюсь как раз скоро приготовить). Тортики типа чизкейков но поменьше слой сырной массы и побольше слой фруктов-ягод. Желе, простое или с кусочками фруктов.
>>571857 (Del)
Готовить в су-виде, так мясо будет сочнее. Или мариновать мясо с соевым соусом, придаст и сочности и новый оттенок вкуса. Запекать в фольге или например ставить в духовку дополнительно форму с водой, чтоб влажность повысить в духовке. Есть вприкуску с сочными овощами (огурцами например). Если вообще прям сухомятка я иногда и водой запиваю.
>>571857 (Del)
Это биология человека. Нельзя есть одно и то же подряд.
Посмотри готовые диетические программы, там это рассчитано.
Почему ты просто не станешь вегетерианкой?
>С чем употреблять белое постное запеченое мясо (курица, индейка и т.п.)?
>В горло еле лезет
Это биология человека. Нельзя есть одно и то же подряд.
Посмотри готовые диетические программы, там это рассчитано.
>При условии:
>- 0 сахара
>- 0 животных жиров, трансжиров
>- 0 мучного
>- Без жарки
Почему ты просто не станешь вегетерианкой?
>>571857 (Del)
Ты забыла учесть гормоны и антибиотики, которыми пичкают белое мясо.
Ты забыла учесть гормоны и антибиотики, которыми пичкают белое мясо.
>>571857 (Del)
В рыбе, хоть и есть полезные жиры, там же ртуть, ууу…
В рыбе, хоть и есть полезные жиры, там же ртуть, ууу…
>>571865
Грудь курицы-индейки самое доступное и оптимальное по содержанию белка мясо. Без животных жиров сложно суточную норму белка добрать.
мимо-кочка
>Почему ты просто не станешь вегетерианкой?
Грудь курицы-индейки самое доступное и оптимальное по содержанию белка мясо. Без животных жиров сложно суточную норму белка добрать.
мимо-кочка
>>571857 (Del)
Томатный сок разводи из пасты и топи в нем грудку. Опционально любые овощички добавляются, например острый перец и кусочки свежего томата, но лучше еще масла влить оливкового.
Томатный сок разводи из пасты и топи в нем грудку. Опционально любые овощички добавляются, например острый перец и кусочки свежего томата, но лучше еще масла влить оливкового.
>>571902
Магазинный томатный сок не так же ведь делают. Не так же ведь…
>Томатный сок разводи из пасты
Магазинный томатный сок не так же ведь делают. Не так же ведь…
>>571857 (Del)
соевий соус!
соевий соус!
>>571947
У некоторых прям в составе вода и томатная паста, кек. Остальные скрывают, уверена.
У некоторых прям в составе вода и томатная паста, кек. Остальные скрывают, уверена.
>>571857 (Del)
Я тяначую сису, которая написала про маринады и запекание.
Ну, и не запекай слишком долго, курогрудь готовится очень быстро, около 15 мин в духовке на 200 град, иначе она пересушенная.
Ну, и можно просто натирать ее специями и подавать с салатами овощными разными.
Я тяначую сису, которая написала про маринады и запекание.
Ну, и не запекай слишком долго, курогрудь готовится очень быстро, около 15 мин в духовке на 200 град, иначе она пересушенная.
Ну, и можно просто натирать ее специями и подавать с салатами овощными разными.
>>572001
Забыла, можно еще попробовать соус песто. Легко и дома приготовить, если блендер есть. Запекается прям с ним.
Забыла, можно еще попробовать соус песто. Легко и дома приготовить, если блендер есть. Запекается прям с ним.
>>571947
Соль ещё добавляют, лол. Все пакетированные соки готовят разбавляя концентраты и фруктовые пюре. Свежевыжатые соки зачастую слишком кислые, недостаточно сладкие и вообще имбалансные по вкусу.
Соль ещё добавляют, лол. Все пакетированные соки готовят разбавляя концентраты и фруктовые пюре. Свежевыжатые соки зачастую слишком кислые, недостаточно сладкие и вообще имбалансные по вкусу.
>>569741
Разные, но лучше сливочное, т.к. подсолнечное изготавливают не самым лучшим образом, сливочное хоть контролируют.
Разные, но лучше сливочное, т.к. подсолнечное изготавливают не самым лучшим образом, сливочное хоть контролируют.
>>570838
Горбушу стейки без костей и кожи, часто бывают квадратными брикетами. Бери без желтых пятен и снега, со сроком не более месяца от заморозки. Их легко натереть солью с перцем и прожарить.
Горбушу стейки без костей и кожи, часто бывают квадратными брикетами. Бери без желтых пятен и снега, со сроком не более месяца от заморозки. Их легко натереть солью с перцем и прожарить.
>>571857 (Del)
Нахуя? Питайся нормально жирным красным мясом, не шизи
Нахуя? Питайся нормально жирным красным мясом, не шизи
>>572234
И? А у оливкового масла, который входит в состав песто 882. Ты понимаешь, что его ложками никто не жрет?
И? А у оливкового масла, который входит в состав песто 882. Ты понимаешь, что его ложками никто не жрет?
>>572234
Во-первых, не было уточнений про калорийность. Во-вторых, его надо то грамм 10 от силы.
Во-первых, не было уточнений про калорийность. Во-вторых, его надо то грамм 10 от силы.
![5whsxtkuilpsdyld2oaxoly62wvytani[1].png](https://2ch.life//dev/src/5348263/17196578480970.png)
43 Кб, 395x500Какое любите нестандартное мясо? Недавно попробовала тушенку из конины пикрил, оч пиздато. Я думала, будет жесткое, а оказалось наоборот.
>>572367
Попробуй достать медвежатину на Озон (на вб привозят мятые банки). Даже в ресторане «Язь» в меню пишут, что подают тушенку из медвежатины, а не какую-либо другую форму медвежатины. А ведь у них подают стерлядь, а она в красной книге…
Попробуй достать медвежатину на Озон (на вб привозят мятые банки). Даже в ресторане «Язь» в меню пишут, что подают тушенку из медвежатины, а не какую-либо другую форму медвежатины. А ведь у них подают стерлядь, а она в красной книге…
>>572367
Ладно, не ешь медвежатину.
Ладно, не ешь медвежатину.
>Медвежатина может стать причиной двух заболеваний — бруцеллеза (инфекционное заболевание) и трихинеллеза (в организме поселяются паразиты). Даже тщательная готовка, заморозка или копчение зараженного мяса не приводят к гибели личинок.
>>572423
Медвежатину давно хочу попробовать, особенно лапы
https://dikoed.ru/recipes/otvarnye-medvezhi-lapy/
Люблю мясо долгого тушения
Медвежатину давно хочу попробовать, особенно лапы
https://dikoed.ru/recipes/otvarnye-medvezhi-lapy/
Люблю мясо долгого тушения
>>572367
конину любила
конину любила
>>572367
Много чего пробовала чисто по приколу (был среди знакомых родни охотник), но мне ничего не понравилось, я не мясоед.
Много чего пробовала чисто по приколу (был среди знакомых родни охотник), но мне ничего не понравилось, я не мясоед.
>>573143
Ага, редкая тема. По одному виду тушенки и то не в каждом магазине.
Про марала записала, козлятину тоже. Ни разу ее не пробовала, только козье молоко.
Ага, редкая тема. По одному виду тушенки и то не в каждом магазине.
Про марала записала, козлятину тоже. Ни разу ее не пробовала, только козье молоко.
>>573188
Зачем размениваться на наземное мясо? Ешь снежного краба, мелкую рыбу с головой:
https://brief24.ru/news/2024/6/16/127061
Зачем размениваться на наземное мясо? Ешь снежного краба, мелкую рыбу с головой:
https://brief24.ru/news/2024/6/16/127061
>>573143
Для москвичей нестандартно разве что. В Башкирии и рядом типичная тема.
Для москвичей нестандартно разве что. В Башкирии и рядом типичная тема.
>>572367
Лосятина норм.
Лосятина норм.
679 Кб, 1800x2489Макароны с соусом болоньезе. Опять оче жирный фарш, пришлось после того как он пожарился бумажными полотенцами убирать этот жир, и то весь не удалось. Но соус удался.
>>573284
Хах.
На самом деле ненавижу трогать фарш и считаю что лепить из него котлеты или тефтели пустая трата времени и потому делаю это крайне редко, когда прям есть настроение.
Хах.
На самом деле ненавижу трогать фарш и считаю что лепить из него котлеты или тефтели пустая трата времени и потому делаю это крайне редко, когда прям есть настроение.
1,6 Мб, 1068x1278Еще делала ленивые чебуреки. Супер-простое хрючево. Фарш кладешь в лаваш и по 2-3 минуты с каждой стороны на сковородке с небольшим количеством масла. Неплохо получается!
>>573598
Как-то ты их странно крутишь. Сама пытаешься придумать, а не по рецепту делаешь?
Как-то ты их странно крутишь. Сама пытаешься придумать, а не по рецепту делаешь?
>>573323
Вот и я об этом. В моем представлении стандарт это соус в сковородке, туда макароны аль денте и все доводится. А когда сверху ляпнули ну это уже по-нашенски! не как что-то плохое, а просто совсем не то, что хочешь от пасты.
> а не смешивают сразу все
Вот и я об этом. В моем представлении стандарт это соус в сковородке, туда макароны аль денте и все доводится. А когда сверху ляпнули ну это уже по-нашенски! не как что-то плохое, а просто совсем не то, что хочешь от пасты.
>>573598
Почему это все еще не похоже на сосиску в тесте? Не хочешь стандартного вида сделать, как на фото выше? В любом случае ты молодец и интересно наблюдать за твоими попытками. Спасибо, что радуешь.
Почему это все еще не похоже на сосиску в тесте? Не хочешь стандартного вида сделать, как на фото выше? В любом случае ты молодец и интересно наблюдать за твоими попытками. Спасибо, что радуешь.
Придумала. Сосиску разрезать напополам, положить туда слайсы банана и испечь это в тесте. Пушка же будет, не?
>>574144
>>573323
Я так только с болоньезе делаю. Варю его обычно из килограмма и более фарша на всю сковороду, а макароны отвариваю чисто чтоб 1 раз поесть (а соус потом в пиццу или лазанью можно добавить). И еще мне неудобно длинные макароны смешивать с фаршем, он все равно неравномерно распоеделяется и пока накладываю фарш с макарон как бы осыпается и остаётся в сковороде. Если короткие виды пасты то еще куда ни шло.
>>573598
Вот уже и не полопались. Ты их на конце специально так надрезала?
>>573599
Фарш готовый или сырой? А лаваш не успевает превратиться в промасленный камешек за это время? Я максимум в него клала что-то уже готовое типа ветчины с сыром и на сухой сковороде прогревала чтоб сыр расплавился.
>>573323
>Я даже удивляюсь, что сисы кладут соус на пасту, а не смешивают сразу все.
Я так только с болоньезе делаю. Варю его обычно из килограмма и более фарша на всю сковороду, а макароны отвариваю чисто чтоб 1 раз поесть (а соус потом в пиццу или лазанью можно добавить). И еще мне неудобно длинные макароны смешивать с фаршем, он все равно неравномерно распоеделяется и пока накладываю фарш с макарон как бы осыпается и остаётся в сковороде. Если короткие виды пасты то еще куда ни шло.
>>573598
Вот уже и не полопались. Ты их на конце специально так надрезала?
>>573599
Фарш готовый или сырой? А лаваш не успевает превратиться в промасленный камешек за это время? Я максимум в него клала что-то уже готовое типа ветчины с сыром и на сухой сковороде прогревала чтоб сыр расплавился.
156 Кб, 960x1280Пытаюсь в свободное от работы время вести aesthetic блог с рилсами приготовленной мной выпечки. А по итогу получаю лайки только от родственников и коллег. Выложу тут сегодняшнюю обложку
Шоколадные капкейки с малиной
Шоколадные капкейки с малиной
>>574269
Сиса, это шикарно! Выглядят очень аппетитно и симпатично.
Сиса, это шикарно! Выглядят очень аппетитно и симпатично.
Можно перекатик пжлст
>>574269
Коллеги и родственники так агрессивно подмигивают, чтобы ты поделилась.
Можешь сделать более широкое видео, как ты это готовишь, чтобы каждая могла повторить…
Коллеги и родственники так агрессивно подмигивают, чтобы ты поделилась.
Можешь сделать более широкое видео, как ты это готовишь, чтобы каждая могла повторить…
>>572367
Прям пикрил фирму ела? А то оно в кб продается, смотрю долго на него, но купить не решаюсь.
Прям пикрил фирму ела? А то оно в кб продается, смотрю долго на него, но купить не решаюсь.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 20 июля в 06:19.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 20 июля в 06:19.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.