Отож

>>121064
Нужны и стоит.

Отписываемся в треде те, у кого стоит на суп.

Я с тех пор как от мамки уехал (лет пять как) супы никогда не готовлю, раз в несколько месяцев может, да в ресторанах ем, тоже редко. И знаешь, никуда желудок по пизде не пошел, вопреки совковым кукареканиям, даже наоборот, пищеварение за это время лучше стало, без рассейской еды с маянезиком.

>>121114
Ну да, в макдаке супов не подают.

По моему мнению.
Не нужны, совковая поебень только вредна пищеварению, т.к. не следует совмещать большое количество воды с большим количеством еды одновременно. Овощи лучше всего есть в сыром виде, потому что витамины теряются из-за высокой температуры варки. Получается хуевая смесь из углеводов и жидкостм. Желудку сложно переварить ее по причине, опять же, воды, желудочный сок теряет эффективность в жидкости. То, что с супами люди борятся с обезвоживанием - ересь. Воду следует пить чистой, именно воду, а не просто жидкость.

В любом случае, в супах нет ничего такого, почему они были бы необходимы или хотя бы желательны, так что дело вкуса. Хотя ведь только свиньям и их хохлам понравится смешивать все хрючево в доме в одну миску и жрать из нее. Разве пришло бы нормальному человеку в голову приготовить окрошку?

>>121136
>>121137
Мамка заставляет супчики есть. "Жиденького покушай, для желудка полезно."
Ахахахахаха, корзинки.

>>121136
>>121137
Всё верно говорит.

Смотря как, все детсво мамка не готовила жидких супов, а только всякую йобу, где ложка стоит, Типо так нажористей. Бомбило с этого, все жрали гороховый суп, а боядские щи, или борщ без мяса, с ненавистной капустой(до сих пор признаю либо свежую, либо квашенную, а тушеная это на столько гадость, что лучше говна пожрать чем ее).

Ну хуй знает, заебно и готовить, и потом подогревать. Ну те если именно варить на неделю как мамка делала.
А так раз в некоторое время сделать пару порций какого-нибудь супчика пюре из спаржи и цветной капусты- норм

>>121064
Обожаю готовить борщ, щи, уху, окрошку, лапшу в бульоне, и конечно же солянку. Супы-пюре из овощей и немецкий картофельный с жареными грибами, томатный суп с клецками. Густой гороховый суп с тающей во рту грудинкой. Грибной, с картофелем и морковью. Острый харчо и даже просто томатный суп с перцем. Мисо и тайский суп на кокосовом молоке.
Сварить кастрюлю очень вкусного супа приносит мне глубокое моральное удовлетворение, а некоторые супы становятся вкуснее на следующий день, например, борщ; для него я беру кастрюлю побольше.

Супы это это заебись. Супу своё время и место. Лёгкий куриный бульон во время простуды, солянка сборная мясная с похмелья, борщ и уха под водку отлично, буйабес марсельский на ура (когда ракушки свежие попадаются), гороховый с копченостями в трескучий мороз, холодный гаспачо летом.
А если вам, бляди, жидкости дохуя, то даю вам бесплатный совет - нехуй столько жрать.

Пацаны, посоветуйте годных мест, где длеюат годный РАМЕН в ДС2. Дома лень делать.

>>121167
Бамп. Посоветуйте вообще японской кухни, те же роллы и мису-суп хочу, только чтобы не слишком дорого и труъ.

>>121167

>РАМЕН

>лень делать

Ну пиздец, а куда-то переться за сраной лапшой тебе не лень?

>>121171

> чтобы не слишком дорого и труъ.

Ахахахаахха

>>121167
Роллтон в мамкин борщ покроши и ебани лука, будет тебе рамен

Рейтинг охуенности супов:
1. Пити
2. Харчо
3. Борщ
4. Лагман
5. Рамен
6. Гороховый
7. Суп-гуляш в хлебе
8. Норвежский
9. Щи с кислой капустой
10. Все остальные супы и похлебки

Любители рассольника и ухи - поганые говнохлебы и уважения не заслуживают.

Ну... Супы норм вещь, но только некотопые. Мне, например, жутко бомбит с горячих супов. Из них могу съесть только солянку и уху. А так мне больше холодненькое нравится. Окрошка там, свекольник и в этом духе.

>>121136>>121142

> не следует совмещать большое количество воды с большим количеством еды одновременн

хуйня

> витамины теряются из-за высокой температуры варки.

хуйня (там потери минимальны, и то по большей части вымываются водой в которой варишь, и которую ты потом же и сьешь)

> Воду следует пить чистой, именно воду, а не просто жидкость.

хуйня

не надо думать что ты умнее своего организма, по крайней мере, в твоем случае это точно не так

Бульон лучше всего процешивать через марлю, бинт или металлическая сито вполне подойдет?

>>121270

бульон лучше варить не кипятя, тогда и процеживать его не придется, а вообще через обычное бумажное кухонное полотенце кинутое в дуршлаг можно

Холодец считается холодным супом?

>>121295
Если ты его разогреешь то он станет горячим супом.

>>121231
Еще том-ям охуенный. Ради него можно даже поехать в ебучий тай.

>>121302
Дел на 15 минут, нахуй куда-то ехать.

>>121302
А чо ты постишь так мало тут? Ты же часто готовишь, раньше я тебя тут регулярно видел, а щас ты как-то пропал.

>>121303
Отдохнуть и купить рюкзак местной жратвы. Что я и сделал в последний раз.

>>121306
Делал ремонт в квартире, жил не у себя, кухня маленькая, утвари нет, хуй что приготовишь заебистое. Вот я и не готовил особо.
Уже вернулся, надеюсь опять буду готовить. Если не прийдется с утра до ночи ежедневно на работе торчать.

>>121307
А. Ну, ждем тогда от тебя вестей. Фото отремонтированной хаты запостишь? Хотя бы кухню, например.

>>121310
пусть лучше сиськи запостит

>>121316
Это метросексуал-кун. Он уже постил свои фотки. Кстати, выглядит брутально. У кого нет проблем с маскулинностью, того молескин пидором не сделает. Так-то.

>>121317
сохранились фото? - мне что тян что кун, подрочу что на то, что на другое.

>>121310
Выложу как-нибудь. Там ничего особенного, все делал MAXIMUM DESHEVO, просто сама кухня большая и стала еще больше после того, как стенку сломал и обьединил с коридором.
>>121316
Зачем тебе мои сиськи?

>>121318
Лол, нет, фото не сохранились.
>>121304
Тут кусочек есть.

>>121319
Класс. Я бы тоже хотел большую кухню.

>>121321
Процесс. Размеры не главное, важнее иметь желание готовить.
Кстати, том-ям -это первое, что я приготовил на новой кухне, не считая отваривания курицы для кошки. Делал из замороженных пряностей, все взлетело нормально, правда лемонграсс какой-то хуевый на вид стал, но вкус не испортился.
Еще в кладовке висит кость от хамона, сварю с ней гороховый суп- тоже охуенная тема, я уже делал.
Плавно пытаюсь вернуться к супам.

>>121329
Нормуль, чо.

>>121329
Че за говно на полу не могу понять?

>>121340
Плитка же, хули там не понять.
Нащел практически финал.

>>121355
А технику какую поставил?
Эти твои красные батареи. Бхыхыхыхы

>>121231

>Любители рассольника и ухи - поганые говнохлебы и уважения не заслуживают.

Давай без супового фашизма здесь. Каждый суп хорош настолько, насколько хорошо его приготовили. То, что тебе не довелось попробовать вкусной ухи и годного рассольника, исключительно твое несчастье. Хуевый повар из любого супа сделает помои, это не вина супов.

>>121355
Батареи перкрасили в серый суки.
Технику оставил ту, которая была- самая дешевая стеклокерамика аристон и недорогая стиралка. И так попал на 8К, обновлять технику... нахуй надо, лучше кастрюлек няшных куплю.

>>121357
Обычно красный цвет - это внешнее антикорозионное покрытие батарей, оно идет под покраску. Другое дело что красить уже установленную батарею как то странно - обычно сначала красят, потом устанавливают.

>>121380
Я заехал в квартиру с отделкой(дно это было совковое) и покрасил батарею в любимый цвет, чтоб теплее было. Через 10 лет решился на ремонт.

>>121386
У тебя там места мало что ли на кухне? Просто вот я не пойму у тебя был вариант забубенить удобнейшую кухню под себя, а вышло стандартное вдоль стеночки. В интернете полно идей как сделать кухню функциональной. Молодец конечно, но хз как-то без фантазии, а возможность была же.

>>121137
Пицца — это тоже зашквар.
А вот за окрошку пасть порву

>>121151
А вот я не понимаю тех, кто варит борщ на следующий день. Ничуть он не вкуснее на следующий день. Разве что если варить его не на бульоне, а на постном масле нерафинированном — чтобы запах выветрился.

>>121417
Его не нужно "варить" на следующий день, достаточно разогреть. Про "ничуть не вкуснее" даже комментировать не буду.

>>121418
Ну не знаю, свежий борщ, если хорошо приготовлен, пахнет морковкой, свеклой, бульоном, луком и т.д. А во вчерашнем эти запахи все смешиваются и он пахнет вчерашним борщом.

В свежий борщ ещё хорошо сметаны ложки две добавить (магазинной, не домашней), но не размешивать. Ещё раньше был очень хороший хлеб — вроде обычный кирпич, но с хорошо подсохшей корочкой — на него очень хорошо натирать чеснок, даже без соли. Сейчас, к сожалению, хлеб держат в пакете, и корочки нормальной не получается. Зато можно купить пампушек — они даже немного сладкие.

>>121151
Прошу запилить рецепты: ухи, солянки, немецкого картофельного супа с жаренными грибами, мисо и тайского супа.

>>121440
В интернете забанили?

>>121064
Суп - это просто сильно разбавленная водой еда. Нужно оно тебе или не нужно - решай сам, дело вкуса. Думаю, супы появились из-за того, что на протяжении большей части истории человечества еды на всех не хватало, но нужно было чем-то заполнить желудок.

>>121440
Этих рецептов миллион. Лучше дам добрых советов, которые стоили мне двух супов: добавляй томат только после готовности картофеля и никогда не используй блендер для превращения картофеля в пюре.

>>121463
Нужно больше добрых советов:
1) Зелень и молотые специи следует добавлять после того, как суп готов и снят с огня.
2) Лавровый лист не стоит держать в супе более 15-20 минут.
3) Если готовишь заправочный суп, пассеруй заправку (мирпуа или что там) в достаточном количестве масла долго на малом огне.

Поцоны, распишите за харчо. Сам делал примерно таким образом:
1) На масле/жире обжарил чеснок, чеснок нахуй;
2) Потом в сковороду лук до золотистого цвета и морковку, вытащил - отложил;
3) Хорошо раскаляю сковороду, кидаю мясо, жарю до корочки, уменьшаю огонь докидываю обжареные лук и морковь, засыпаю рис, заливаю ткемали разбодяженным водой, плюс пару ложек томатной пасты, как вода закипит уменьшаю огонь до небольшого булькания, солю, и варю еще минут 20-30 на слабом огне;
4) В конце кидаю тертые грецкие орехи, свежую кинзу, черный и красный перец.

В результате получается густая наваристая ароматная похлебка.

Норм, или где-то фейлю?

>>121529
Добавлю, что примерно аналогично делаю гуляш. Разница в том, что жарю на сале, вместо риса добавляю помидоры с картошкой, и заправляю укропом.

>>121529
Харчо, как и борщ, имеет столько рецептов, сколько поваров. Я бы сварил бульон из косточки и сделал на нем, а так годный рецепт.

>>121529
Я варю как завещал Похлебкин, получается охуительно.
>>121440

> тайского супа

Какого, их мильон же? Том-ям чтоли?

>>121231

>Пити

>норвежский

не ебу что это

>харчо

годный суп

>боржч

хохлы знают толк в кулинарии

>лагман

трюкачи тоже норм готовят

>рамен

мы не в Японии, да и рамен -лапша же, а не суп, десу!

>гороховый

классный суп, можно пробздеться как следует

>суп-гуляш

венгры не люди, и должны страдать, пожирая свои греьаные гуляши

>щи

хоть хуй полощи откровенно хуевый суп

>Любители рассольника и ухи - поганые говнохлебы

рассольник - лучший горячий суп эвар!
уха - хз, на любителя.
Окрошка, как обычно, лучше всех.
мимокулинар

>>121558

>мимокулинар

Мимодолбоеб.
Пофиксил, благодарностей не жду.

>>121171
Васаби с имбирем ебани.

Ну могу сказать о пользе супов и армейской кухни вообще, уходя в армию у меня была анальная трещина, это когда проглатываешь кусок косточки персика, или скорлупу ореха и она на выходе оставляет за собой порез, который потом превращается в язву и ужасно болит. Так вот. После двух недель питания в армейской столовой, где каждый день были разные супы, моя червоточинка зажила сама собой. Теперь она может лишь раз в два месяца о себе не болезненно заявить, сигнализируя о моем распиздяйском образе жизни

>>122010
Тут дело скорее не в супах, а в режиме.
Я по себе знаю насколько благотворительно сказывается режим на здоровье при прочих равных условиях.

Готовлю суп-рамен из ролтона, мне норм.

>>122014
Ну может быть, просто факт исцеления моей пищеварительной системы на лицо. Помнится, какой то известный зек тоже говорил, как в тюрьме здоровье поправил

>>122010
Охуительная история уровня "простудился, три дня ел соленые огурцы и простуда прошла, значит соленые огурцы лечат простуду".

>>121462
А я думаю, что ты мудак. Очевидно, что варка - самый простой способ термической обработки пищи и практически единственно возможный для обработки злаковых (благодаря которым ты, пидор, сейчас сидишь за ебаным камплуктером, а не скачешь перед костром рядом с шалашом шамана). Так же очевидно, что выливать бульон после варки продуктов - это по гойски. Теперь соедини в своей микроцефальной башке эти два тезиса.

>>122037

справедливости ради, самый просто все же просто у источника тепла (углей костра) подержать
варка уже сложнее для нее посуда нужна которая позже появилась
да и злаковые растертыми (те мукой) без варки употребляются

>>122035
Блядь, ну я тебе говорю как есть - через две недели в армии мой ЖКТ стал заебись, срал как из пушки, никакого баттхерта.

>>122037
Петушок, варку изобрели достаточно поздно, когда научились делать достаточно термостойкую глиняную посуду. До этого жарили мамонтов на костре и в хуй не дули. Про "единственно возможный для обработки злаковых" ты вообще хуйню спизданул.

>>122047
Может потому, что в армии не кормят персиками и орехами, не?

>>122048

>в армии не кормят персиками и орехами, не?

Я их и до этого не особо то и жрал.

>>122049
Значит, твой пердак растрескался по какой-то другой причине?Пожалуй, воздержусь от дальнейших расспросов..

>>122048 Горшок катакомбной культуры XXV–XX вв. до н. э. передаёт привет и напоминает, ебанату, что варили с незапамятных времён.

>>122165

>XXV–XX вв. до н. э.

Даже по меркам вида Homo Sapiens твой 25 век до н.э. это почти, как вчера. А если вспомнить, что гоминиды научились пользоваться огнем примерно 1.5 МИЛЛИОНА лет назад, то твой бред про "незапамятные времена" выглядит совсем грустно.

>>122010
Овощные супы-пюре на нежирных бульонах имеют хорошую репутацию у гастроэнтерологов. 150 грамм первое блюдо и 150 грамм второе блюдо.

>>122209
Наши гастроэнтерологи, как и остальные врачи - отрыжка дремучего совка. Поэтому все, у кого есть деньги, предпочитают лечиться в проклятой Гейропе.

>>122165

нихуя ты какой-то еще расписной горшок нашел
вообще читал что первая варка была просто в выдолбленных углублениях разогретых на костре камней, находили их

>>122210
мудак ты

>>122210

>Наши гастроэнтерологи

А кто говорил именно про наших, чмо закомплексованное?

Вы бы определились для начала что вы называете ухой, щами, окрошкой, рассольником. А то был как-то тред, сами знаете где, там сначала всем припекает, какое все в рашке хрючево-хуючево, а потом начали подробности выясняться - у одного мамка сладкий квас в "окрошку" льет, у другого "щи" из свинины делает, третий думает, что уха это суп из скумбрии в масле. И каждого из них послушать, такое-то вокруг быдло, все какие-то помои для свиней нахваливают.

>>122320
А почему щи из свинины нельзя? Не вкусно? Сам пока из свинины супов не делал, жена против, ее запах свиной не устраивает, но давно хотел попробовать. А тут оказался зашквар.
А уха из скумбрии в собственном соку, а не в масле, супер годнота.

>>122321
Я вот ебашу из свинины бульоны для супов, и не замечал какого-то особого "аромата". Говядина, да с костями, например более вонюча на мой вкус, не говоря уже о баранине. А есть еще оленина, например, вот где странная неперешибаемая вонь.

Про свинину, кстати, думаю, специально распространяют всякую хуиту рептилоиды и их пархатые слуги. Со свиньи на самом деле можно получить ну просто дохуя разновидностей мяса, от супержирка из титек, благородной шейки с прожилками, до постнейшего окорока.

>>122325>>122321
чтд

>>122337
Ты поясни, я вопрос задал. При этом о том что в рашке кормят хрючевом не говорю, мне просто интересно почему на свинине нельзя делать щи, и вообще супы. Мне чтобы продукт не переводить.

>>122360
Можно делать щи на свинине, плов из басмати, харчо на баранине и допускать другие вольности. Нельзя проебывать технологии в "творческом" порыве. Категоричность это в общем признак ограниченности.
Мимо

>>122325
На счет вони тоже тот еще вопрос. Я, например, категорически не переношу запах окислившегося жира. Хоть рыбьего, хоть свинного, хоть человечьего. Поэтому практически никогда не ем ни селедку, ни сало, хотя многие вокруг едят то, что мне даже нюхать противно и говорят норм. Но даже я несколько раз в жизни ел мегаахуительное сало и мегаахуительную бочковую селедку. Описывать это бесполезно, могу только сказать, что эти продукты не имеют ничего общего с тем, что попадается в 99% случаев. После этого становится вполне понятно, что если кто-то сам делает или имеет постоянный доступ к таким продуктам, он будет смотреть как на говно на всех, кто ему говорит, что это как-то там невкусно или чем-то там воняет. И с другой стороны, если городской сыночка всю жизнь покупал полутухлую мертвечину из "олоолооо мясная лавка от дяди пети" или какого-то там "сетевой маркет, которому я доверяю", то он будет искренне недоумевать, как можно питаться таким говном. И будет прав, потому что каждый раз именно говно ему и доставалось.

>>122459

>окислившегося жира

Окислившегося в результате чего, можо уточнить? Или ты тот долбоеб, который путает вкус и запах?

Вкиньте вегетарианских супов. Сам готовлю обычно грибной и гороховый.

>>122481
ты.
Ты.
ТЫ.
ТЫ!!!!1111

>>122459
Ну со свининой у меня проблем нет, т.к. покупаю ее у знакомого фермера, по четвертинке или половинке туши. Когда он собирается забить очередного хряка он звонит мне, так что мясо гарантированно свежее. Вот с говядиной и бараниной - проблемы, но я вроде научился отличать полное говно, от более-менее кондиционного.

>>122459

я тоже запах свинины в чистом виде не очень люблю, но если к нему добавить перца, ченока, шалфея, чего-нибудь цитрусового, отлично получается
а про прогоркание животных жиров ты бред несешь -- у тебя раньше сгниет все мясо и провоняет, чем в нем жиры начнут окислятся, животные жиры сатурированые и очень стабильны

Кочерышка, блять!

>>122512

>раньше сгниет все мясо и провоняет, чем в нем жиры начнут окислятся

>ко-ко-ко

-> >>122470

>>122531

и что же я там должен прочитать, процитируй? я про прогоркание жиров знаю куда больше чем в твоей мурзилке написано
погугли скорость окисления сатурированых жиров например, в чистом виде они годами хранятся

сравни с несколькими днями для мяса

>>122513>>122482
Вы соврешенно не понимаете сути видеокати.