ОСТОРОЖНО! Нищебродский пост, всем илитариям выйти из треда.
Мы на двоих жрем на эти деньги в ДС.
Наши правила тотальной экономии:
1. Закупаемся только в магазине реал. Это отпрыск Метро кэш энд кэрри, но для нищих. Там дешевле, чем в ашанах - инфа 100%. Некоторые продукты берем в Ашане по необходимости.
2. Если есть акция на нескоропортящийся продукт - бери больше. В реале застал масло monini оливковое 1л за 380 рублей - взял, потому что дешевле 500 нигде в Москве его не было.
3. Покупай сезонные фрукты и овощи. Летом можно вместо сладкого есть фрукты, арбузы, дыни, салаты из огурцов-помидоров, а зимой придется перейти на цитрусовые и салаты из капусты и морковки, свеклы и т.д.
4. Почти никаких полуфабрикатов. Почти все полуфабрикаты - лютый оверпрайс, особенно раскрученные или импортные. Мы берем только замороженные продукты "каждый день" в Ашане - блинчики (6штук в зависимости от начинки от 25 до 40р), вареники (25-40), иногда пельмешки (с лососем вообще 40 р за 500г), от фирмы Aro или Fine Food в Метро/Реале - почти все, качество очень достойное. Причем Аро и Файн Фуд - не только полуфабрикаты, но и сметану (400г за ~30руб), орехи(арахис на днях брал соленый жареный 42-44р за 100г), замороженные овощи(ок. 20-60р за 400г), сливки (100р 500мл), да много что. По этим вещам, кому интересно, могу рассказать подробнее по ценам и продуктам.
5. Не переплачивай за бренд. Очень многие дешевые продукты реально не отличаются от своих дорогих собратьев, просто надо искать на свой вкус. Приведу примеры: круглозерненый рис я покупаю любой, потому что он все равно в кашу разваривается, а длинозерненный только - индика браун от мистраля. Сметану мы берем от Aro - потому что жрать сметану ложкой все равно дорого, а 400г за ~30руб в суп, подливу и т.д. - лютый вин. Хотя она и так вкусная, если честно. Сыр я долго искал и по своим ощущениям остановился на сметанковом от Добряны - за свои 300 или около того рублей он подходит и на бутер, и для запекания. В выпечку кладу маргарин за 30руб за 200г, а так масло мы не жрем. Сахар, соль, мука тоже самая дешевая (fine food высший сорт, 20-30р за кг). Но если печешь хлеб, блины, булочки - то мука нужна хорошая, я больше по кексам и бисквитным тортам угораю, меня устраивает. Дешевая колбаса - говно почти всегда, а вот сосиски, мясо, курицу - можно много найти хорошие достаточно. Опять-таки, курица и замороженная рыба наиболее выгодны. Иногда берем соленую горбушу полакомиться, лол, 89руб в реале за 150г - имхо, збс, даже в ашане она 114руб. Для продукта весом 150г разница в цене ощутимая, лол.
6. Питайся разнообразно, но по чуть-чуть. Когда ты сожрал таз гречки - ты менее сыт и менее счастлив, чем после обеда из: маленькой котлетки, немного гарнира из той же гречки, в гречку можно добавить четвертинку обжаренного на капельке масла лука, и сделать себе чуть-чуть салата из капусты с морковью и изюмом, например (я беру темный изюм - он в два раза дешевле светлого, а вкус меня устраивает вполне). Когда еда разнообразна по текстуре и вкусу, то мозг воспринимает это как большой шведский стол, реально работает.
7. На сладкое только домашняя выпечка. Не умеешь печь - делай тупо кекс большой с изюмом. Дешево, испортить сложно, вкусно. Брать печеньки из магазина - самоубийство. Я иногда беру юбилейное (опять-таки, молочное или ореховое - самое дешевое, без шоколада). В кашу на завтрак или на ту же печеньку можно добавлять домашний курд - это такой крем из яиц и фруктов. Самый известный - лимонный, можно делать из любых замороженных ягод, правда хранится недолго. Но у тебя всегда будет ложечка сладкого к чаю, это плюс.
8. Яйца берем упаковкой по 3 десятка. Так цена за десяток снижается с 70-80 до 50-60 в среднем, а за три недели мы их успеваем съесть - выпечка, омлеты, в оладьи добавляю, в салаты, просто вареные едим, если вкусные яйца.
9. Обрати внимание на советскую кухню - оладьи из всех видов овощей, винегрет, салаты капуста-морковка, майонезное говно (ну если ты его жрешь, то почему бы и нет), макароны с яйцом, супы типа щей и борщей, тушеная капуста, тушеная свекла, вообще любые замороженные овощи туши. Короче, погугли, много блюд было.
10. Супы без мяса. Если хочешь сытный бульон - бросай туда кости, а не мясо. Суп в любом случае нажористый за счет воды, так что рубить туда артишоки и говядину за 400 рублей - идиотизм. Правильно подсказывали, из одной курицы можно и супа сварить кастрюлю, и мяса нажарить до кучи.
11. Если пьем, то водку с лимонадами. В том же реале 2.25л пепси стоит около 45 руб, это пиздец, как дешево. Водку берем finsky ice в ароматном мире за 220 руб 0.5. Если пиво, то только дорогое, так что тут не советник. Шампанское из ашана bosca за 235 руб - уникальный персиковый вкус, как у лимонадика. Вина тоже в ашане можно опискать до 200-х рублей даже, там есть хорошие, базарю. По крайней мере, у меня в гостях эстеты разницы с дорогим не заметили, так что пох. Дорогой алкоголь пока себе позволить не можем.
Вроде все. В целом, могу рассказать, как наш рацион выглядит сейчас, зимой, учитывая цены на овощи нынешние:
К чаю обычно есть кексик или недорогой тортик (самодельный), или запеканка творожно-манная.
На перекус либо апельсины-грейпфруты, либо йогурты в стаканчиках дешевые выцепляем.
Салаты: винегрет, соленья, капуста-морковка, огурец-яйцо, салаты с редькой, свеклой, маринованной морковью.
Горячее: оладьи из овощей (капуста, морковь, свекла и их сочетания), тушеные овощи, мясо (часто соевое) в подливе типа гуляша (гуляш вообще - целая сковорода обходится рублей в 60-80, порций 6-8 там), рис с овощами и приправами, запеканки овощные, картофельные с фаршем. Рыба под маринадом, ежики (фарш+рис), фалафель. Макароны с яйцом, с разными соусами, с овощами. Фасоль красная, салаты с ней (в банках не покупаю, обычно сам варю). Супы чаще всего овощные, не супы-пюре - пюре дорого. Иногда на десерт кисель, лол, ну а хули. Так и живем, баблосы копим. Пошиковать можно и в 60 лет с дорогим сыром и вином, зная, что уже есть, где жить и откуда бабки брать. А пока молодой, похуй, есть другие радости жизни, кроме еды. Да и потом, не могу сказать, что сейчас невкусно питаюсь.

Палю годноту, сам не нищеброд но просто обожаю это готовить, и по цене затраты только на мясо и все.

Делать мы будем сразу два блюда. Это вариация французского салата и мясной бульон/суп. Делается одновременно, потому что компоненты пересекаются. Делается примерно пару часов, зато потом лично мне этого хватает на неделю.

Нам понадобится:
1. Кусок говядины, грамм 500-700. Можно заменить курицей, индейкой, так же пробовал с говяжьим сердцем и языком - охуенно получается.
2. Свежая капуста
3. Морковь
4. Лук
5. Картофельные чипсы Pomsticks (выглядят вот так - http://www.sopot24.ru/images/tovar/74115_M1.jpg), или же самому порезать тонко картофель и пожарить.
6. Яйца, 3-4 шт (некоторые их не добавляют, но мне нравится).
7. Майонез.
8. Зелень по желанию.

Ставим варить говядину, так же можно поставить вариться яйца, хотя я обычно делаю это в конце. Вместе с говядиной можно закинуть головку лука и морковку, чтобы бульон получился вкуснее. Все специи предпочитаю добавлять под конец, поэтому не спешите закинуть горсть соли в кастрюлю.

Берем морковку, трем на терку для корейской морковки, чтобы получилась длинная и тонкая. Режем капусту примерно так же, обычным ножом. Самые толстые куски капусты я отдельно выбираю и ем прям так, чтобы не мешались в салате. Далее - лук. Мы режем его сначала напополам, потом тонкими полукольцами. Теперь у него надо убрать горечь. Примерно к этому моменту у нас уже сварились яйца, их можно вынуть, а лук закинуть в дуршлаг и подержать в кипятке. Затем облить холодной водой. Снова подержать в кипятке и снова охладить. После этого я оставляю его в пустой кастрюле на дуршлаге, чтобы вода вся слилась.

Берем яйца, режем яйцерезкой или мелко режем ножом. Добавляем в кастрюлю с салатом, перемешиваем.

Остается только мясо. Я надеюсь, вы не забыли снимать пенки, пока оно варилось? Мясо варится достаточно долго, за 10-15 минут до варки кладите соль, перец горошком, лавровый лист. Если вы хотите получить суп, то нужно еще начистить картошки, порезать ее, закинуть в кастрюлю. Но я предпочитаю обычный бульон, поэтому картошку добавляю по настроению.

Когда мясо сварится, выкладываем его на тарелку и накрываем другой (чтобы не заветрилось но охладилось). Через минут 15 режем мясо тонкими полосками, поперек волокон. Самые хреновые куски (с прожилками, жиром и прочее) можно сразу срезать и закинуть в супчик, там они будут в тему.

Добавляем мясо в салат, перемешиваем, ставим в холодильник. Чипсы, как и майонез, добавляем непосредственно перед употреблением, чтобы они не отсырели.

Вот такие дела. По цене - не считал, но все компоненты кроме мяса достаточно дешевы.