ГКД - готовим каждый день #172 452363 В конец треда | Веб
ням ням ням
Прошлый тут >>450156 (OP)
2 452371
из пиков нормальный только гуляш
3 452376
>>2371
Нахуй иди, маня, тебе тут не рады.
4 452394
Ребят, посоветуйте как можно вкусно приготовить эмм, не знаю, подливу, которой можно макарохи полить или любой другой гарнир. Есть фарш, есть томатная паста, лук, бекон, всякие мороженые смеси овощные, чеснок, барбекю совас.
Стикер127 Кб, 512x382
5 452399
>>2394

>как можно вкусно приготовить эмм, не знаю, подливу


Гуляш?
6 452403
>>2394
Очевидная бологнезя.
2767D381-2376-43C7-9F58-13D91E10ECD6.jpeg764 Кб, 2048x2048
7 452434
Кефир, бананы и творог
Топ завтрак

Алсо, реквестирую, как дарить стейки из шейки свинины ~ 2см толщина
8 452439
>>2434
Сейчас наверное только с помощью курьера.
9 452440
>>2439
жарить*
10 452449
>>2440
Шейка - хуевый вариант, в ней слишком много жира для этого. Бери в следующий раз антрекот, он же корейка, он же биток, он же отбивная на ребре, он же еще хуй пойми как его обозвать можно.

Но раз ты уже взял, то:

0. Отрезай лишний жир и отложи в сторону.

1. Сделай за час-два до готовки сухой маринад из соли, перца, тмина и кориандра. Ну или хотя бы просто посоли заранее. Если есть возможность, то ебани туда еще горчичный порошок и майоран. Так у тебя стечет лишняя вода, которой в свинине почти всегда дохуя.

2. На небольшой температуре вытопи обрезки жира.

3. Разогрей сквороду до 180 градусов, если на электроплитке, или до прыгающей капли, если на газу. И ебани туда аккуратно эти свои стейки.

4. В течении пары минут буквально задай корку, потом прикрути до температуры в 120-140 и доведи до готовности.

Либо можешь сразу жарить на низкой температуре, но красивой корки не жди.
11 452457
>>2449

> доведи до готовности


Сделать что?)))
Это как?
Ну так, примерно, можешь почувствовать?

Ну и мне ноавится жир в мясе
12 452459
>>2457
Блен, ну это вопрос практики. Медиум рейр свинину есть стремновато, да и вкус специфический. Если есть возможность измерить температуру, то доведи до 60-65 градусов. Если у тебя нет градусника, то ориентируйся по тому, как вытапливается жир: когда его станет где-то в половину меньше, можно жрать.
3329dsci00091.jpg222 Кб, 1024x768
13 452462
>>2457

>жир в мясе


Это гут, это вкус, это сочность. Этого сушефа >>2449 с рецептом сухой подошвы и криповым привкусом тмина с кореандром пропускай.
Шея подойдет. Идеально то, что на фото. Посоли. Обжарь по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне для корки и еще 3-4 минуты на среднем до готовности. Поперчи. По желанию можешь посыпать тимьяном, но не переусердствуй.
14 452466
>>2462
Гомик, ты уже и здесь рвёшься?
15 452467
>>2462

>Идеально то, что на фото


У тебя от такого будет либо полная сковородка смальца, либо полные мышцы трихинеллы
16 452470
>>2403
Да, спасибо, совсем забыл как это называется. Опишите как это дело можно приготовить с беконом, плез.
17 452474
Взять крабэ или лобстера? А может сразу обоих? Что можно из них приготовить?
18 452476
>>2470
@
Мешаешь фарш с луком и перцем и чайной ложкой соли с гокой
@
Хорошо раскаляешь сковороду
@
Кладёшь фарш и жаришь до корочки
@
Жаришь достаточно долго, иногда перемешиваешь
чтобы корочек было больше
@
Выливаешь томатную пасту, баночку споласкиваешь водой
и выливаешь туда же
@
Пусть всё побулькает на маленьком огне 30 минут
@
Если изволишь хрючева, то добавляешь в булькающую массу что там у тебя есть, овощи замороженные и так далее
@
Наливаешь воду в кастрюлю
@
Кладёшь пол столовых ложки соли в воду
@
Ждёшь пока закипит
@
Засыпаешь макароны
@
Помешиваешь
@
Ждёшь немного
@
Пробуешь
@
Если уже можно жевать выключаешь
@
Сливаешь воду
@
Берёшь тарелку
@
Накладываешь макарон
@
Сверху соуса
@
Перемешиваешь
@
Жрёшь
18 452476
>>2470
@
Мешаешь фарш с луком и перцем и чайной ложкой соли с гокой
@
Хорошо раскаляешь сковороду
@
Кладёшь фарш и жаришь до корочки
@
Жаришь достаточно долго, иногда перемешиваешь
чтобы корочек было больше
@
Выливаешь томатную пасту, баночку споласкиваешь водой
и выливаешь туда же
@
Пусть всё побулькает на маленьком огне 30 минут
@
Если изволишь хрючева, то добавляешь в булькающую массу что там у тебя есть, овощи замороженные и так далее
@
Наливаешь воду в кастрюлю
@
Кладёшь пол столовых ложки соли в воду
@
Ждёшь пока закипит
@
Засыпаешь макароны
@
Помешиваешь
@
Ждёшь немного
@
Пробуешь
@
Если уже можно жевать выключаешь
@
Сливаешь воду
@
Берёшь тарелку
@
Накладываешь макарон
@
Сверху соуса
@
Перемешиваешь
@
Жрёшь
19 452478
Пукнул и обмяк
20 452481
>>2478
Как у вас рис таким рассыпчатым выходит? Как не приготовлю - постоянно липкие куски получаются.
21 452487
>>2481
Есть порционный рис, который варится прямо а пакетиках, вариант для криворучек, всегда выходит рассыпчатый.
22 452497
>>2476
А бекон то куда, блядь
15852441902220.jpg110 Кб, 900x645
23 452519
От сестры достался какой-то дешевый, но сердитый домашний гриль. Что можно наготовить кроме магазинных чевапчичей на этой шайтан-машине?
24 452523
>>2519
Творог
25 452528
>>2519

>домашний гриль


Это как?
image.png282 Кб, 512x438
26 452530
>>2528
Примерно так, только дешевле и компактнее.
27 452531
>>2530
Это панинница какая-то, настоящий гриль не об этом вообще.
29 452546
>>2487
У меня как раз он всегда липкий круглозерный. Может, его промывать надо до варки? мимо
30 452550
>>2546
Лови лайфхак. Перед варкой обжарь сырой рис в оливковом масле, прямо в кастрюле. Можно добавить измельченный лук, куркуму, кумин, любых специй по вкусу. Но работает и просто с маслом. Рисинки обволакиваются жиром и перестают слипаться.
31 452554
>>2550
Спс, я из треда нищенской еды, если что, поглядеть пришёл.
32 452567
>>2546
Блядь, братишь, ну так ведь круглый он как раз для того чтобы слипаться. А вообще - промывай от лишнего крахмала, бери длиннозёрный, не проёбывай соотношение воды к рису. Ну и да, можно обжаривать ещё, как вот этот >>2550 товарищ сказал. Масло любое подойдёт, не обязательно оливковое.
image.png2,6 Мб, 1261x1236
33 452611
Паста, фасоль, бологнезя и тёртый пармезан, r8
>>2403
Спасибо что напомнил как это называется.
>>2476
Спасибо. Сделал всё как ты написал, допом добавил бекон и немного барбекю-соуса, получилось охуенно, эта комбинация добавляет аромат и вкус копчения. Из овощей по итогу добавил только один большой помидор. С макарохами сразу мешать не стал, ибо разные гарниры с женщиной хотели. Оказалось что
стручковая фасоль с томатами, мясом и сыром просто божественна, обязательно нужно будет что-то ещё подобное сообразить.
imgonline-com-ua-dexifJwRHTbRYdjiJ.jpg1,6 Мб, 3665x2749
34 452630
>>2363 (OP)
Приготовил котлетки по-киевски... Как же вкусна, пиздосики
35 452632
>>2611
Откуда у тебя столько времени свободного?
36 452636
>>2632
А почему ты решил что у меня много свободного времени? Приготовление пищи и щитпостинг на двощах не так уж и много времени забирают.
37 452637
>>2481
Но ведь рассыпчатый это невкусно, крахмальный слипающийся вкуснее - сорта для японской и итальянской кухни, короткие и толстые рисинки. А всякую басмати-подобную срань как ни старайся, не сваришь, чтоб шарик не разваливался.
38 452638
>>2542
Без пруфа, что вагю, не верю.
39 452639
>>452358 →
Ну да, для кого-то же и существуют все эти мебельные магазины в тэцехах спальных районов и прочая адуха. Зато не икея!
40 452648
>>2542
Что справа от стейка на первом пике? Свёкла с сыром?
41 452662
Вагю пармезаны пасты... во что тред превратили...ели же макарошки с мазиком и сосисочками нормально всё было...что с вами стало...зажрались совсем...
5F8081C5-4AEE-4FCF-9C72-819F7F43CDAE.jpeg127 Кб, 576x1024
42 452664
Наваристый суп с фрикадельками, нежное картофельное пюре, сочная куриная котлетка и крепкий чай с фруктами и пряностями
43 452665
>>2664
А хлеб?
44 452669
>>2664
А почему котлета параллелепипедная?
IMG20200422201950.jpeg2 Мб, 2016x1508
45 452671
Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и капустой. Простейшее блюдо, но охуенное! Фарш - Мираторг. Годный, надо заметить.
46 452675
>>2542
Выглядит аппетитно, респект
47 452677
>>2638
Да мне похуй, дружище.

>>2648
Если фету считать сыром, то да. Рекомендую, охуенный салат: вареная свекла, фета, пекан (можно заменить на грецкий орех), свежая мята, зубчик чеснока. Заправка простая как трусы: оливковое масло, сок лайма, бальзамико, соль, перец.
48 452678
>>2664
>>2671
ну вот нормальная человечачная еда а то всякие вагю хуюгю буржуи бля
49 452679
а че в треде гречи нет?
50 452682
>>2679
На черный день берегут.
51 452684
>>2679
я сегодня рис ел с морковкой и луком и с курицей
курицу отдельно готовил поэтому это был не плов
хотя нет плов вегатарианский с жареными бедрышками
52 452685
завтра гречку отварю и с овощным салатом поем
фотографировать не буду тоже
53 452686
а может буду незнаю по настроению
54 452694
>>2664
Котлета сырая поди
55 452722
>>2677
Ок, нарекаем тебя инстаграмной блядью, пытающейся выдать себя за рич энд феймос.
56 452730
Двач, как правильно жарить котлеты?
57 452735
>>2730
Начни с того, что задай этот же вопрос в более подходящем месте.
58 452738
>>2722
Да мне похуй, дружище.
У меня даже аккаунта нет в инсте, достаток средний, известность нахуй надо. Резвись, чем бы дитя не тешилось.

>нарекаем


Только учись говорить за себя, у тебя за спиной ровно хуй без палочки.

>>2730
В фарше должно быть много хлеба, не меньше 30%. Не нужно брать французских багетов и чиабатт, подойдет обычный для тостов. В молоке вымачивать не нужно, достаточно воды. Лук лучше мелко рубить, а не пропускать через мясорубку. В мясе должно быть достаточно жира, иначе будет пресно. Если совсем диетический кусок попался, добавь в фарш немного сала. Из специй соль, перец. Кореандры и прочие травы с шафранами для других блюд. Добавь в фарш достаточно много воды, на пол кило мяса пол стакана можешь ебануть смело. И самое главное: хорошо выбей фарш. Минут пять минимум, чем дольше тем лучше.
Жарь на муке или панировочных сухарях. Задай корку и доводи на слабом огне, минут 15-20 в общей сложности. Поворачивай один раз. Не сожги! Вроде все.
59 452740
>>2738
Ну ясное дело, ты такой простой рубаха-парень зашёл выебнуться на двач вагю.
60 452741
>>2738
Пизда тупая, я спросил, как их пожарить, а не как их лепить
Я уже их купил
61 452742
>>2740

>зашёл


Я сюда свою стрепню не меньше полу года вываливаю регулярно, с подключением.
62 452743
>>2742
Ебать олдфаг!
Пойди ещё «кинвы» наверни, говно выебистое.
63 452746
>>2743
ЛОЛ
Туши пердак, дурачок. Продуктивного дня.
64 452753
>>2746
Выебистое говно, знай своё место.
photo2020-04-2314-54-47.jpg200 Кб, 1280x960
65 452754
Пшенка на три дня
66 452763
>>2753
Не до конца понял, что заставило тебя так бомбануть на сырой кусок мяса?
67 452765
>>2763
Когда поймёшь, то, возможно, и выёбываться перестанешь, говно.
chickensoup.jpg1,7 Мб, 2001x1460
68 452769
Куриный суп с клецками.
69 452772
>>2763
Классовая боль, что тут непонятного. В его голове кусок мяса является элементом сладкой жизни, объектом ненависти и тайного вожделения. Тут все просто как трусы.
70 452773
>>2769
Выглядит довольно по сельски
71 452775
>>2765
Галуху прими шиз
72 452779
>>2775
Перестать выёбываться, говно
73 452781
>>2772
Ты чувствуешь разницу между "куском мяса" и "вагю"? Вагю стоит столько, что вообще в принципе никто не может просто так взять и пожрать его на ужин, если он не астрономически богат. Сказать "вот у меня стейк вагю" - это тупой понт, как фотографии школьников с разложенными по дивану стопками пятитысячных купюр. При этом пруфать, что это действительно вагю, он отказался, то есть ещё и наебалово.
74 452782
>>2773
Развей мысль.
9A5B28E6-1F6E-483D-A539-C68910AACB16.jpeg2,6 Мб, 3024x4032
75 452783
Завтрак
76 452784
>>2783

>wasa


Швед дохуя?
77 452785
>>2782

>по сельски


>без дефиса


Считаешь, там была "мысль"?
78 452788
>>2783
В чём профит авокадо? На вкус - дерьмо дерьмом
79 452789
>>2785
Поболее чем у зелёнобуквенного дауна
80 452790
>>2788
А ты его ел зрелым?
81 452792
>>2788
Да ты охуел?
Авокадо - пища богов!
82 452794
>>2783
Что с этими яйцами? Ты жарил их на одной тесной сковороде, а потом нарезал? Зачем же так? К авокадо с лососем пашоты отлично подходят, без такой вот ерундени.

Ну и хлебцы wasa, это же даже по меркам кнакебрёдов картон из картона.

Но не думай, что я на тебя говно лью, ни в коем случае, охуенный завтрак, лучше 99.9% ГКД, молодец.
images.jpg5 Кб, 283x178
83 452795
>>2794

>на одной тесной сковороде


ага

>пашоты


да, иногда готовлю, но сегодня лень было заморачиваться, хотелось побыстрее

>картон из картона


Да? А по-моему это нормальные хлебцы, у них вкус есть. Вот пикрил реально картон
84 452796
>>2781
Ты мне отвечаешь, лол. Это >>2763 >>2775 другой анон.

>Вагю стоит столько, что вообще в принципе никто не может просто так взять и пожрать его на ужин


Ты слышал звон. Цена зависит от миллиона факторов. Приличный вагю стейк можно купить уже за 30-40 баксов. Выходит не дороже похода в обычный ресторан. Каждый день перебор, а время от времени чего бы нет.
https://schaetzeausoesterreich.de/gourmetfleisch/wagyu_beef/wagyu_hueftsteak_ca_600g-SAO2470.html
Пруфы на картинке >>2542. Мне похуй, веришь ты мне или нет, как и твои пролетарские комплексы с проекциями.
И завязывай бомбить, пощади тред.
85 452797
>>2796
Макбук невзначай в кадре, ммм, нет, не выебывается, не инстаграмная шалава.
86 452798
>>2797
ЛОЛКЕК
Еще до вина и мельницы доебись, прол.)
87 452799
>>2792
>>2790
В душе не ебу, каким я его ел, но на вкус он был как бумага с ароматом зелёного огурца.
88 452800
>>2799
А должен быть сливочно-ореховый
89 452803
>>2800

> Сливочно ореховый


Ясно. Значит то, что я назвал картоном, было зрелоё авакадо.
90 452804
>>2799
Хуйню несёшь. Авокадо состоит в основном из жира (60-70% сухой массы), и по текстуре тоже похоже на сливочное масло, мягкое и намазывается на хлеб. Какая тут может быть "бумага"?
91 452807
>>2798
Вино DOC, а не DOCG, хуйня, таким не понтуются. Мельница если и Peugeot, то ты ее эмблемой поворачивать не стал, молодец.
92 452830
>>2804
На вкус, а не по текстуре.
P20200423193547.jpg775 Кб, 1052x1000
93 452832
>>2795

>Вот пикрил реально картон


Вызываете сиама?

Алсо, картоха с грибным соусом и куриные руки в аджике. Малосольный огурец.
IMG20200423200853.jpeg1,9 Мб, 2016x1508
94 452836
Кабачковое рагу. После пары головок, понял, что картошку надо предварительно отварить 7 минут. Предварительно порезанную, конечно же.
Пасскруем лук/морковь/болгарский перец. После кидает туда кабачки с предварительно чуть отваренной картохой. Ебошим жар на максимум, и ещё примерно 7 минут всё это жарим, постоянно помешивая. Я ещё добавил пару столовых ложек соевого соуса. В финале процедуры, закидываем пару мелкорезанных томатов и ложку пасты. Тушим до готовности картохт. Это ещё примерно 8-10 минут. Добавляем соль/специи.
Итог: картошка готова, кабачки не переварены.
Перелопатив около 2х десятков рецептов, охуел, что все пишут одно тоже: закидываем всё вместе, тушим пол часа. Но это хуета! Как люди могут годами жрать одно и тоже хрючево, и не замечать, что с ним что-то не так?
95 452837
>>2836

> Пары головок


Готовок.
96 452839
>>2836

>Как люди могут годами жрать одно и тоже хрючево, и не замечать, что с ним что-то не так?


Философский вопрос. Они же не могут посмотреть на себя со стороны и оценить, будучи вовлечены в процесс [создания хрючева]
97 452851
Где тут выёбываются фото еды? Я с вами!
98 452861
>>2851
С неипой можешь и в соседний пивной зарулить, там тоже школьники рвутся.
99 452881
>>2754
Режим экономии или диета?
100 452887
Хачапури (но с доп. салом), делал вот по этому рецепту:
https://www.youtube.com/watch?v=q5foZ80AENM
Получилось офигительно вкусно и довольно просто. Яйцо только действительно не надо было долго держать, что бы оно жидкое оставалось.
101 452892
>>2887
сгорело нахуй
102 452900
>>2861
Ничо мы не рвемся.
соседний пивной
103 452913
>>2892
У вас попа подгорела
E17C6E98-F816-46AD-AAF7-812CCBF3DB82.jpeg383 Кб, 1015x1280
104 452957
Брекфаст пицца
105 452959
>>2957
Класс
106 452968
>>2887
В рецепте сказано её сжечь нахуй?
IMG20200424134136.jpeg1,4 Мб, 2016x1508
107 452983
Солянка рыбная.
108 452986
>>2968
Нет, только твою сладкую попку :3
109 453000
>>2968
Ну она такого же цвета как в рецепте. Так что все норм.
P20200424135336.jpg723 Кб, 1033x1000
110 453001
Щавелевый суп.
videoplayback (online-video-cutter.com).mp41,9 Мб, mp4,
480x360, 0:19
111 453015
112 453016
>>2957
тесто на протвине пек?
113 453026
Плов с курицей буду делать. Посоветуйте специи. Стандартные зира/барбарис тут не очень.
Screenshot 2020-04-24 at 16.47.09.png475 Кб, 582x1252
114 453029
>>3016

>на протвине


Как же вы меня суки бесите.

По существу вопроса тоже...есть вопросы. А как пиццу, по-твоему, испечь? Ну, на камне можно. Нет, не пек на камне, да, обычный стальной противень с силиконовым ковриком.
115 453033
>>3029
Просто в следующий раз не надо яишницу называть пиццой! такое кулинарное невежество просто бесит, видили бы в италии твою пиццу тебя бы там пристрелили!
116 453046
>>3033
Что за хуйню ты несёшь, поехавший? Пицца ему не пицца, охуеть вообще.

Впрочем, зачем я трачу время на "человека", который называет противень "протвинем".
117 453050
>>3046
Тут некоторые шурпу называют гуляшом.
IMG20200424191622.jpg5,5 Мб, 4032x3016
118 453069
Охапка дров, и полов готов! хули у меня всегда каша ебаная получается? Что я делаю не так?
119 453074
>>3069
Профессиональный повар здеся, одна из причин ниже:
1 передерживаешь под крышкой
2 перемешиваешь во время готовки
3 вымачиваешь перед приготовлением
4 (напишите свой вариант)
120 453076
>>3074

>вымачиваешь перед приготовлением


Кек
121 453077
>>3069
Плов должен быть с черным зирваком. Я готовил так. И это РАЗИТЕЛЬНЕЙШАЯ разница с обычным, привычным нам.
Это просто космос.
Но немного замороченно, тут согласен.

https://www.youtube.com/watch?v=YTmY0aheA7c
Вот образец.
Но если не хочешь так мощно, просто совет - лук кольцами жарь до темно-зкоричневого цвета. В этом 90% успеха. Карамелизация.
122 453080
>>3074

> Вымачиваешь


Рис вымачивал минут 20.
>>3077
Причем тут цвет зиврака?
6FB0F8AB-B88F-4CB2-A4C5-507B5B5E31D0.jpeg268 Кб, 960x1280
123 453081
Стейк, ньокки, салат, заправленный фисташковым маслом, макбук в кадре. Всё правильно?
124 453087
>>3076
>>3080
Для каши вымачивают рис перед готовкой а для плова прокаливают, прокаливают в масле, тут много тонкостей, я эксперт по пловам и прочей рисовой кухне, ещё вопросы будут?
125 453089
>>3081
правильно
126 453090
>>2957
Ты зачем базилик уморил, чудовище?
Ну и по тесту это не пицца, а пиде какое-то.
127 453091
>>3081

>Всё правильно?


Забыл перечислить "морковку, нарубленную как для свиней"
128 453092
>>3087
Как сделать так, что бы рис не слипался?
129 453093
>>3092
купить правильный рис для плова и не открывать крышку пока готовится плов
130 453094
>>3092
Прокаливать рис, не перемешивать его во время готовки, палочкой сделать дырочки чтобы выходил пар.
131 453098
>>3081
Неправильно наличие скатерти и говноручек.
132 453099
>>3081
Ах да — у тебя же проводные говноуши. Ты из какого века вообще?
133 453103
>>3099
Мы тут еду обсуждаем, прекращай уже завидовать.
134 453106
>>3103
У меня безпроводные Meizu TW20, ноут Dell xps15, а ручка caran d'ache.
135 453109
>>3091
Равно как и маянезик, свёклу, остатки кулича
136 453112
>>3098
Ты охуел? Это великолепная японская ручка MUJI, стильная внешне, красивый цвет пасты, совершенство!
46CEE98F-6306-46D3-95D1-ADC1BAF62AD3.jpeg2 Мб, 3024x3024
137 453123
Конничива, анон сан! Мисо рамен с кимчхи и свининой грудинкой! Сугои десу ка?
138 453127
>>3123
Как кимчи ты сделал? Пади специальные соусы надо ?
139 453130
Веганские фаршированные перцы и невеганский чизкейк
140 453134
>>3130
Это чизкейк без выпечки? Тогда это не чизкейк. Если у меня пизда за место глаз, извиняюсь.
Все выглядит очень вкусным.
141 453135
Сап маянезные! Третьего дня решил на фоне ажиотажа от сдешних анонов приготовить стейк из ошейка, кроме того, использовав не классический центрально-европейский набор пряностей для свинины, а смесь для барбекю, не содержащую ни тмина, ни кориандра, ни майорана, зато содержащую ебовейшее количество паприки и сахар, давшие в итоге дымовуху и черные корки. В результате получилось, как я и ожидал, пол сковородки смальца.

На вкус ничего выдающегося. Избыток сала в куске скорее мешает, чем помогает раскрыть вкус, сделать мягче или что-то ещё.
142 453136
>>3127
Не, кимчхи не я делала. Но так то все очень просто. Из специальных специй только перец кочукару, его без проблем можно купить в спец. магазинах.
Хотя вроде совсем уж кошерный рецепт подразумевает ещё глиняные сосуды и закапать это в землю. Но куда мне до такого. Завтра буду делать токпокки (рисовые клёцки), поделюсь с Антоном результатом.
143 453137
>>3123
Мм, варёное сало
144 453139
>>3134
С выпечкой, классический
145 453140
>>3123

>кимчхи


будь здорова, сестра
146 453142
>>3135

>паприки и сахар


>жарка на сковороде


Ты не очень умный анончик, да?

>Избыток сала


Избыток мешает, распределение по куску решает.
147 453143
>>3142

>Ты не очень умный анончик, да?


Я недосмотрел.

>Избыток мешает, распределение по куску решает.


Мы сейчас про свиную шею или про вагю?
148 453145
>>3143
Я про мраморность.
149 453146
>>3145
нормальные люди такую мраморность срезают и вообще стараются покупать без жира нафиг надо эти отонки жир хрящи всякие жрать лучше филе чистое
150 453148
>>3146
Нормальные люди слушают и на ус мотают, если чего не знают. Но тебе это не грозит, да и мотать некуда пока.
151 453149
>>3109
Ну, этого у тебя нет, а батат есть.
152 453150
>>3145

>Мираторг, стейк из шейки


Уебуй отседа
IMG20200424231312.jpg371 Кб, 1076x1359
153 453152
>>3150
Бог шельму метит
154 453153
>>3150
Мираторг врети?
155 453155
>>3153
Нет, ржу с тебя долбоеба, увидевшего надпись СТЕЙК на куске сала, и отдавшего за него втридорога
156 453156
>>3152
Школьник открыл для себя категории содержания мышечной ткани? Поздравления.
157 453157
>>3155

>маам врети


Ну так и есть.
158 453158
>>3157

>долбоеба, увидевшего надпись СТЕЙК на куске сала, и отдавшего за него втридорога


>Ну так и есть


Ну да, так и есть. Ты долбоеб, покупающий сало по цене нормальных кусков для жарки. Теперь иди нахуй отседа
159 453159
>>3158
Не получится, там ты.
160 453163
>>3087
Посоветуй рис, который можно купить везде, н-р в пятёрочке или в магните мухосрань. Недавно сделал плов из пропаренного длиннозерного кубанского. Говно. До этого делал из рандомного риса - 10/10, но забыл, что за рис.
161 453164
>>3163
Девзира и басмати подойдут, производитель не важен так как они просто фасуют в пачки.
13F1B954-8D63-4DC8-93E7-B75B2D1B5529.jpeg2,5 Мб, 4032x3024
162 453167
>>3137
Антон, ну чо ты гонишь
163 453168
>>3093

>не открывать крышку пока готовится плов


А как горочку делать когда?
164 453169
>>3163
Мне с жасмином (сортом) нравится больше чем басмати. Девзира дороговато будет.
165 453171
>>3168
когда приготовится
166 453179
>>3140
Да это модный тренд итт, выебываться тем, что знаешь, как «правильнее». Пять лет назад у них была «чабата» вместо «чиабаты», сейчас вот кинва с кимчхи
167 453180
>>3163
Плов только из круглозерного, никакого басмати, из басмати хуйня рассыпчатая
168 453193
>>3093

> Правильный


Это какой?
169 453195
>>3130
Кинь рецепт.
170 453196
>>3029
можно на камне, можно в чугунке в духовкеч можно вообще на сковороде можно на твоей полыхающей от протвиня попке
8EBC371E-7AD0-46AC-A5F8-11DDB595AA7C.jpeg239 Кб, 960x1280
171 453201
Завтрак
172 453236
>>3201
Зачем ты ешь на подоконнике? У тебя нет стола?
173 453237
>>3179
Это их право говорить как им хочется. А ты какой-то озлобленный сморчок.

анон, пожелавший сестре здоровья
174 453241
>>3237
Если есть право выёбываться, то есть право и презирать выёбывающихся.
175 453242
>>3236

>Зачем ты ешь на подоконнике?


Интересные идеи приходят в голову ГКД-ебанашкам.
176 453246
>>2363 (OP)
Какая сочная шавля на оп-пике.
177 453270
>>3179
это просто автозамена в телефоне, что ты приплел тут? и кто они - одни мы тута
178 453274
>>3204 (Del)

>Обратиться за помощью, т.к действительно настал момент , когда мне она требуется


Частенько у тебя эти моменты случаются, в гугле на твой номер карты уже целый список тредов с двача выдаёт, причем ещё месяц назад датированы, это называется не помощь а поиск халявы, ты уже месяц прожил на воде из под крана и до сих пор не пошел на работу, видать у тебя там какая-то особенная вода течёт, нафиг тебе деньги живи в кайф и не работай, рнн хули.
sage 179 453281
>>3167

>сало в супе


>не варёное

180 453294
>>2542
Но он сырой, лол
IMG20200425185316.jpeg2,2 Мб, 2016x1508
181 453298
Шкварчащая свинина с луком на смальце. Подавать прямо на сковороде. В качестве гранира - картоха и овощной салатик.
Мммм, КАЕФ! Это лучшее простое блюдо на свете!
4EA8022C-0246-408D-83DD-5F82467F5A53.jpeg370 Кб, 960x1280
182 453307
Кускус с креветками
183 453329
>>3298
Это жаркое? Ты чисто жарил или тушил? Сколько по времени заняло?
184 453330
Свинина сиу юк с чой сумом.
185 453331
>>3329
Это просто жареное мясо с луком. Даниил минут 15. Может 10. Я на глаз.
186 453344
>>3195
Чего именно?
dl15PxSZeAQ[1].jpg1,6 Мб, 2560x1912
187 453346
Свиная лопатка, запечённая в пакете. Потом отдельно глазировал кусок смесью мёд+горчица+соевый соус+сухие имбирь и чеснок + немного бульона от того, что осталось в пакете (набралось там столько, что две суповые тарелки холодца можно сделать) на выравнивание консистенции.
На гарнир фунчоза с подсолнечным маслом, соевым соусом, сырым жёлтым перцем и сверху посыпано необжаренным кунжутом, так как лень было.
188 453348
>>3298
Какой отруб у свинины? Мне кажется я вижу там сырое неприготовленное мясо.
189 453367
>>3344
Чиз
190 453368

> отруб


Лопатка.

> мне кажется


Зис. Отлично приготовлено. И ОЧЕНЬ ВКУСНО! Но пиздец жирно. Поэтому не чаще раза в месяц готовлю.
191 453369
fork-w-logo-and-doneness-transparent-nologo.png964 Кб, 1923x2358
192 453372
>>3348
Мне кажется кто то ужаривает мясо в подошву. Официальная безопасная прожарка - медиум рер.
IMG20200426090113.jpeg2,2 Мб, 2016x1508
193 453373
Дайте нормальный рецепт блинов, а то у меня лаваш получился.
194 453375
>>3372
По-моему для свинины приемлема только прожарка велдан, ибо там могут быть паразиты или ещё кто, кто гибнет только при 80 градусах.
195 453376
>>3375
В 11 году постановили что безопасно продержать 3 минуты при 145 F , это 63С.
196 453379
>>3376
Пруф?
197 453380
Итак, третьего дня я решил пожарить свинью по-человечески. Минимально жирный биток, сухой маринад с чесноком и смесью перцев.
198 453381
>>3375
>>3376
Свинью из Ашана можно хоть сырой есть. Трихинелла больше касается тех, кто держит свиней на вольном выгуле, и охотников
200 453384
>>3383
Ясно. Но плусырая свинина - говно ебаное. Она баллончики не вкусная.
201 453386
>>3384
Друг, я ещё не дошел до твоей кондиции.
202 453395
>>3373
меньше теста на сковородку лей
203 453397
>>3346
Шо скажете?
204 453401
>>3386
Полусырая свинина - говно ебаное!
205 453402
>>3401
Ага, и баллончики не вкусная.
206 453404
>>3401
Чаю. В отличии от говядины, которая в сыром виде даже вкуснее готовой
207 453405
>>3373
Это сгорело, блядь
208 453423
>>3397
Сухое что пиздец, хотя лопатка само по себе сочное мясо.
210 453426
>>3404
Пробовал сырое карпаччо от Мираторг. Вкусно, но вызывает отторжение. Вторую упаковку всё-таки обжарил.
211 453427
>>3425
Ебать, гемор. Ну его нахуй.
212 453430
>>3427
Лол, где там гемор? Тупо все смешать и в духовку поставить, проще некуда
213 453448
>>3426
Мраморное, как раз, на такие цели заходит хуже. Ну и это ещё вопрос культуры. Когда проходит этап преодоления пидарашей кулинарии c няском, зажаренным до состояния резины, становится интереснее
214 453453
>>3448
Хуюры. Мне противно есть сырое мясо на психологическом уровне. Испытываю отвращение.
215 453456
>>3453
Ну бывает, некоторые рождены говноедами
216 453459
>>3087
Можно поподробнее о прокалке риса.
Значит я его не вымачиваю, а просто промываю. Отдельно готовится зервак и отдельно на сковороде прокаливаю рис? Потом засыпаю в зервак, доливаю воды?
217 453467
>>3456
Ты наверно хуй пососать не против.
218 453474
>>3453

>Хуюры. Мне противно есть сырое мясо на психологическом уровне


Это нормально для пидорахи, если вдруг у тебя появятся дети, и ты с мальства будешь кормить правильно - у них будет шанс.
219 453475
>>3425

>https://andychef.ru/recipes/cheesecake-raspberry/


>Чизкейк получается очень нежным


Ну вот блин, опять. Все стараются сделать чизкейк "нежным" и даже "воздушным", но зачем? Ведь тяжелый и плотный гораздо вкуснее! Поэтому самый лучший - размороженный из старбакса. Ни один домашний или из понтовой кондитерской ни разу не дотянул.
220 453478
>>3094

>палочкой сделать дырочки чтобы выходил пар


>>3087

> я эксперт по пловам


Только не говорите, что это один человек, а то как то уж совсем жирненько для искперда.

По поводу прокаливания - тут дело такое - прокаливаем мы гречку, чтобы обогатить вкус, но гречка - солирующая часть любого русского блюда. В плове же - рис не играет такой роли. Вторая функция прокаливания - не слипается крупа. Это актуально для говнориса кубанского, который был в совке практически без вариантов, это актуально для перловки. Но ты не должен использовать в плове говнорис. Благо сейчас времена позволяют купить сорта именно для плова. Ну и промывай рис, промывай до прозрачности воды. И не забывай замачивать сорта вроде девзиры или чунгары - они очень влаговместительны.
221 453481
222 453486
>>3478

>жирненько для искперда


Это дурачок один просочился с другой доски, икспэрд срачей, пропускай.
По сути все верно. Только рис прокаливать я бы вообще не стал, максимум в масле бы обжарил. Естественно не для плова, там нахуй все эти пляски. И да, если рис говно, даже не стоит начинать.
итог02.jpg103 Кб, 1111x250
224 453498
Совсем обыденные у вас здесь рецепты.
225 453499
>>3498
тут не тред карательной кулинарии
226 453501
>>3491
Да где ты, блять, живёшь? барбекю, прям барбекю? 6 часов при 120°?
227 453503
>>3501
Да какая разница.

>барбекю, прям барбекю? 6 часов при 120°?


Именно так. Два с половиной часа коптил, потом в гастроемкость с говяжьим бульоном, сверху фольгу и до готовности. С утреца зарядил, к обеду как раз поспело. Температуру и дым контролировать немного заебно в начале, в остальном все довольно просто.
228 453504
>>3491
Выглядит супер
У вас такие тортильи продаются? Или сами готовили?
229 453505
>>3503

> Какая разница


Большая. У тебя всегда под руками продукты, которые в Рашке хуй достанешь.

> Да


Что за мясо? Какая часть? Поясни по вкусу, на что похоже?
pack3-2-tortillas-maiz-guanajuato-1-jalapeno-el-yucateco-DN[...].jpg273 Кб, 1151x1200
230 453506
>>3504
Спасибо.
Покупные конечно, как на пике. У меня даже приблуды для прессовки нет, без нее довольно криво и неэффективно получается.
231 453507
>>3506
Я у себя в городе никак не могу найти, другой мексиканский импорт есть, но только не тортильи почему-то
232 453508
>>3505
Ну да, я не в России. В принципе когда жил одно время в дс, удавалось доставать большинство продуктов там. Что-то находил в локальных магазах, что-то заказывал.

>Что за мясо?


Да дешман дешманов на самом деле, говядина на ребрах. Жирок, мышечная часть, коллаген – все что надо для bbq. Хотел взять брюшину, но не нашел в этот раз. Подходит любое мясо с достаточным количеством жировых прослоек.
По вкусу сочное нежное мясо с концентрированным говяжьим вкусом и отчетливым дымным бэквокалом, легко дербанится вилкой на волокна. Стоит ли потраченных сил? По-моему однозначно да.
233 453509
>>3507
Рекомендую тортильи из METRO их собственного бренда. Хз насчет маленьких, не люблю тако, но большие для буррито отличные, как у нормальных мексов в Калифорнии и в Chipotle. Все другие отечественные при подогреве сохнут, а эти гибкие и эластичные.
234 453511
>>3507
http://mex-mex.ru/product/kukuruznaya-lepeshka-tortilya-15-sm-250g
Вот эти вроде похожи на правильные.
235 453512
>>3509

>Все другие отечественные при подогреве сохнут


Любые сохнут. Я разогреваю на масле и смазываю сверху бульоном, тогда получается то что надо.
86A94493-2CC9-41E7-871E-2887B57C8DC1.jpeg1,5 Мб, 2553x2545
236 453519
Роллы. Я не мастер, но вроде более-менее получилось, впервые суши рисом наружу делал.
237 453529
>>3519
пока не набежали пидорахи скажу: выглядит заебись, сам бы такое повторить не смог без лишнего гемора
238 453530
>>3509
Сегодня как раз купил оттуда пачку больших спецом для буррито. Я знаю, что эластичность и упругость у тортилий правильных достигается наличием жира в тесте, а в фабричках с этим обычно жадятся. Самому делать пшеничные уж очень западло, а для кукурузных не могу раздобыть правильную кукурузную масу (обычная наша кукурузная мука дает говеный результат)
914cUH4RQpL.SL1500.jpg180 Кб, 843x1500
239 453531
>>3530

>не могу раздобыть правильную кукурузную масу


Ищи пик. Видел ее в России неоднократно. Весь латам на ней готовит. Что тортияс, что арепас получаются как надо.
240 453533
>>3531
забил в гугл, там только ссылки на алибабу с мин заказом от 20к кг
241 453547
242 453558
>>3491
Ебааааать ты мясо до черна сжег нахуй, это не барбекю а кремация!
243 453559
>>3558
Отдохни. Мясо ни в какой момент не находилось над углем и не нагревалось выше 120°C на поверхности. Лень заводить одну и ту же шарманку в сотый раз, просвещайся:
https://amazingribs.com/more-technique-and-science/more-cooking-science/what-bark-and-why-it-makes-us-howl-more
Вкратце: это нормальный цвет bbq и нет, это не уголь.
244 453561
>>3069
Воды много налил. И мало масла.
245 453562
>>3074

>Профессиональный повар здеся


ты не повар ты клоун
246 453563
>>3459
Не слушай его. Рис нужно замачивать на 1.5-2 часа в теплой воде. Затем кидаешь его в зирвак, вот тут важный момент чтобы не переварить рис. Советую воду не добавлять, а посмотреть готовность риса когда он всасет всю воду из зирвака, тогда уже добавить воды если нужно. Доводишь до полуготовности, то есть не должне прилипать к зубам. Всё, когда вода выкипали, нужно ставить рис на упаривание. Закрой казан крышкой, и на самый маленький огонь минимум на 20 минут.
247 453564
>>2363 (OP)

>3 пик


Это плов а каша. Удивительно, что морковка так хорошо сохранилась, а не потеряла свою форму. Мясо кажется каким сыроватым, без корочки, недожаренное какое-то.
248 453565
>>3564

>Это плов а каша.


Это не плов, а каша.
фикс
249 453568
>>3563
По твоему рецепту только в больнице рисовую кашу готовить, рис прокаливают иначе не получишь настоящий плов, упаривать не надо иначе слипнется, воду наливать из расчета 1/2 сразу а не заниматься поливом во время готовки, эксперт по плову.
250 453569
>>3559
Черное это что по твоему? Это уже гарь, пиздец вы идиоты, хочешь курицу барбекю сделать то можешь в духовке 250* выставить и на час туда курицу засунуть, когда начнет валить дым - курица бибику готова.
251 453570
>>3568

>рис прокаливают


С какой целью? Никогда о таком не слышал.

>упаривать не надо иначе слипнется


Чувак о чем можно с тобой говорить вообще. Ставить рис на упаривание это вообще самый главный этап в приготовлении плова.

>эксперт по плову


Я не тот анон, который выше по треду отвечал.

>воду наливать из расчета 1/2 сразу а не заниматься поливом во время готовки


Воду перельешь и получиться каша.
252 453571
>>3570
Ты зря ему отвечаешь, пациент тут исключительно ради срача и внимания.
253 453572
>>3570
Кстати, никогда не замачиваю рис, получается вполне годно. Хотя на девзире ни разу не готовил, говорят, ее обязательно замачивают.
254 453573
>>3077

>https://www.youtube.com/watch?v=YTmY0aheA7c[РАСКРЫТЬ]


>Вот образец.


Кекнул по доброму с этого видео. Не, видео конечно интресное, но преподносить его в качество примера как готовить плов, это просто смешно.
Советую этот канал, по моему он знает о плове всё. https://www.youtube.com/watch?v=P0XB7cyLZ4U У него целый плейлист посвящен приговлению плова.
255 453574
>>3572
А сколько воды добавляешь?
Просто если плов на замачивать, то придется много воды добавлять, вода поднимет масло на поверхность зирвака и оно не сможет обволочет каждую рисинку, и масло не впитается в рис.
256 453575
>>3570
ах ты невежа сраная на вот почитай про дырочки и настоящий плов https://eimage.livejournal.com/200323.html
ещё спорить с экспертом блядь будет совсем охуел
257 453576
>>3574
На глаз, в зависимости от риса. Если не хватает, аккуратно подливаю в процессе. Лучше добавить потом, чем перелить. Масло впитывается нормально, частично при готовке, частично после перемешивания. Глянул твой видос >>3573, готовлю похожим образом, только мясо в начале обжариваю отдельно, лук зажариваю отчетливо сильней и после закладки моркови больше не перемешиваю.
258 453579
>>3375
Двачую, жарить свинину это всегда лотерея, будь то отбивные или котлеты. Либо жарить реально деревенское жаркое, чтобы стоя дым коромыслом и до чёрных шкварок.
259 453629
>>3579
Если деревенское, то да. Если это мясо со свинофермы, где содержание в антисептических условиях и нет крыс, трихинелла тебе не грозит, хоть сырым жри
photo2020-04-2717-15-11.jpg169 Кб, 719x1280
260 453630
Свинюка жареная, сухой маринад канадской смесью для стейков на 4 часа, и сливочное пюре из зеленого горошка
IMG.JPG2,1 Мб, 2729x2845
261 453652
Аньон хасейо, Анон!
Токпокки с кимчхи(апчхи), грудинкой, болгарским перцем, луком пореем, острым перцем кочукару и пастой кочудян.
262 453653
>>3652
Это самое стремное рагу, что я видел. Уноси
263 453654
>>3653
Это гуляш, пёс!
264 453662
>>3331

> Даниил


> Антон


Блядь, кто все эти люди?
4B25D78B-A914-48B8-A1C5-E66184465FED.jpeg1,5 Мб, 2529x2612
265 453663
>>3653
Ну лан, тогда хоть на мисо суп глянь.
266 453664
>>3662
жарил он
267 453666
>>3664
Да это-то понятно, а Даниил тогда кто?
268 453667
>>3666
Он сам
269 453668
>>3666
Он Даниил 15 минут. Потом пол часа Вазген. Затем Мага жы есть 20 минут.
270 453669
>>3668
На глаз.
271 453679
>>3663
Купи себе ебаную мультиварку, если не хватает ума держать температуру бульона в определенных пределах, чтобы этой ебаной мути не было
272 453682
>>3679
Ты ебнутый? Это паста мисо.
другой анон
273 453689
>>3679
Как там в твоей деревне, друг? мисо паста же. Какой бульон? Агришся без всякого понимания вопроса.
274 453691
>>3576
Именно в луке дело. Лук надо до черноты жарить. Хоть то видео и неказистое, с мужичком ушастым, но там истина.
275 453693
>>3691
Я про второе видео. В первом панкотство чистое. До черноты лук не стоит. Фишка как раз в том, чтобы зарумянить его до коричневого состояния, но не сжечь.
276 453694
>>3682
>>3689

>гарадские принялись рассказывать, что это не сперма в чашке, а модный суп

277 453697
Я всегда говорил, что в кулинарии главное - понты.
Это у вас гренка, а у нас - крутон.
Два дебила могут, в дискуссии, убедить всех вокруг, что лук в плов нужно обугливать. Ещё полтора дебила могут делать холодный суп из адыгейского сыра и морской капусты.
Просите у них у всех видео, как они готовят и, главное, видео - как они едят.
videoplayback (2).mp48,7 Мб, mp4,
450x360, 2:58
278 453702
279 453709
>>3654
>>3653
мая брат гаварит што эта шурпа
2273926original.jpg361 Кб, 1437x1080
280 453711
>>3697
В кулинарии всегда все очень логично и имеет свои обоснования. Однако то, что хозяюшки делают дома зачастую имеет самое отдаленное отношение к кулинарии: отсюда все эти суеверия и "так надо потому что так надо". Очень показательный пример обугливания лука: в средней Азии нищеброды готовили на дерьмовом вонючем хлопковом масле, либо, если азиат по-богаче, на вонючем курдюке. Чтобы хоть как-то убрать вонь, они вначале обугливали в масле луковицу, которую после этого выкидывали. Дальше закладывали мясо, потом нормальный лук и морковь. Теперь за дело взялись хозяюшки и блохеры (которые такие же хозяюшки), они что называется "услышали звон, но не знают где он". Потому, готовя на хорошем растительном рафинированном масле (или не дай бог на хорошем оливковом первого отжима, есть и такие кретины), обугливают в нем лук и более того, часто забывают что он потом выкидывается и жрут луковые горькие угли. Но это совсем не кулинария, это просто майонезные хозяюшки ворвались в интернеты.

Обратите внимание: в более богатой Персии/Иране нет такой традиции — они готовили не на хлопковом масле и курдюке, а обычно на топленом сливочном масле. Самое интересное, что иранский плов значительно больше распространен в мире, чем среде азиатский, но хозяюшки и тут продолжают следовать традициям азиатов (так как при совке именно такой вид плова был распространен) — все эти религиозные: плов не готовят из басмати, а только девзира. Только в средней Аазии жрут девзиру и вот наш блохер надувая щеки голосит про правильный рис. Аналогично и по мясу: только баранина или даже свинина! (привет совок и его традиции) говорит блохер. В Иране от такого просто бы охуели. В Индии тоже.

Пикрелейтед вкусный годный плов по каноном Персии. С курицей и басмати. И без обугленного лука.
281 453714
>>3711
Херня на картинке а не плов, каша ягодная, в настоящий плов не кладут всякие ягоды и сухофрукты, кладут только рис лук морковь специи и мясо желательно говядина но не жесткая, по поводу лук и грязном казане есть такое, казан вообще не моют по регламенту, просто салфеткой протирают и снова можно готовить.
282 453715
>>3714

>в настоящий плов


А что такое твой "настоящий плов"? Мммм?
283 453716
>>3715
Это лук морковь рис мясо специи!
284 453717
>>3711
Школьник открыл для себя разные продукты в разных регионах и по привычке ебанул пастой хейта. Прикольно.
285 453719
>>3717
ну да, комментарий не удивителен
https://tass.ru/obschestvo/5413075
286 453720
>>3719

>маам я долго хуярил по клавишам, излил всю боль, но миня все равно опустили


Не переживай, малой, заживет.
287 453721
>>3719
что за фукциональное чтение? мы тут хрючево обсуждаем причом тут чтение??
288 453722
>>3721
Ты попробуй так: прочитаешь текст один раз, второй, потом повторяй до тех пор, пока не начнешь понимать смысл написанного.
289 453725
>>3722
А что повторять?
2999593original.jpg105 Кб, 1034x756
290 453736
>>3693
Там и не сожжен. Чистая карамелизация. Сожжен, это когда до черноты.
Темно-коричный лук придает неповторимый вкус плову, гари там и намёка не чувствуется.
Впринципе, Сталик подтверждает мою теорию. Недожаренный лук - недоделанный плов.

>2-я степень обжарки - масло нагрето до 150С, лук нагрелся до 130С. Сахарный сироп покраснел, лук приобрел аналогичный оттенок, а местами потемнел. Масло существенно окрасилось, приобрело желтый оттенок и яркий, насыщенный аромат обжаренного лука. Значительная часть лукового сока перешла в масло. Влага испарилась, а сахара остались. По сути дела, точно так же окрасить масло можно было бы и сахарным сиропом.


На этой стадии обжарки масло приобретает наиболее интенсивный и привлекательный аромат, а лук - ощутимый сладковатый оттенок. Лук для классического ферганского плова я рекомендую жарить именно так.
291 453737
>>3736
Когда так обжаришь - лук становится ооочень сладким. Но гари не чувствуется. Если до черноты - уже всё. Испорчено.
В том ролике челик так и сказал - до черноты не доводить.
2996894original.jpg99 Кб, 1021x853
292 453738
>>3736
Мне показалось, у парня все-тки третья степень обжарки. Не вторая. По сталиковской градации.
Но я делал и со второй и с третьей - всегда вкусно. Главное, чтоб не с первой - будет точно простая каша из столовки.
293 453739
>>3736

>Там и не сожжен. Чистая карамелизация. Сожжен, это когда до черноты.



>>3691

>Лук надо до черноты жарить.



Ты уж определись, приятель. Непросто тебя понять.

>Недожаренный лук - недоделанный плов.


Согласен. Именно до заметной карамелизации, а не до черноты.
294 453746
>>3739

>Ты уж определись, приятель. Непросто тебя понять.


Да сложно объяснить это. Чернота должна быть, но не превращенная в угли, конечно же. Пожалуй, просто по 3м степеням прожарки легче объяснить. Как у Сталика. 2 и 3 степень - идеально.
295 453748
>>3746
Опять вы чушь несёте, для плова лук ЖАРЯТ, а карамелизация это совсем другое, карамелизацию лука делают на сливочном масле https://www.edimdoma.ru/retsepty/36482-karamelizovannyy-luk
и подают с рыбой!
296 453750
>>3748
Нет. Лук доводится именно до желаемой "степени карамелизации". Это именно так называется. Жарить - это общее понятие. Да, он жарится. Но происходит карамелизация.
картинка324.jpg146 Кб, 1280x720
297 453751
Макароны с куриным гуляшом и грибной подливой, грибковую пыль замочить в кипяченной воде а потом туда добавить муку сметану кетчуп аджику и грудку нарезать кубиками и на медленном огне это под крышкой тушить под конец долить ещё кипящей воды и досыпать макарон и ещё минут 9 примерно и хуякс готово, вкусно сытно полезно!
298 453757
https://www.kushat.net/recipe-items/otbivnye-iz-farsha-poshagovyj-recept-s-foto/
Приготовил из куриного фарша получились очень мягкие и сочные отбивные
sage 299 453768
>>3751
Быстро, вкусно, полезно!
300 453776
>>3714

>казан вообще не моют по регламенту


Лол, а я думал это только я не мою казан потому что ленивая жепа. А оно оказывается так положено.
301 453777
>>3776
Всё правильно, чугунный казан чем старее тем лучше, поры забиваются маслом и он становится лучше, один раз в год можно почистить немного но не обязательно.
эксперт по плову
302 453788
Дважды обжаренная курятина по-сычюаньски.
303 453792
>>3691

> Хоть то видео и неказистое, с мужичком ушастым, но там истина.


Хуистина. То-то же он на камеру свою хрючево не жрал.
304 453799
>>3788
учитывая что это китайское блюдо то выглядит не так-уж мерзко
305 453814
>>3788
Выглядит очень вкусно, да и посуда классная, подскажи, как искать на али подставку для палочек?
В чем практический смысл двойной обжарки? просто была бы с корочкой, я бы поняла, а так не очень догоняю..
306 453815
>>3814

>В чем практический смысл двойной обжарки?


Точна такой же как и у подставки под палочки.
307 453817
>>3799
Если не жрать панголинов фаршированных летучими мышами, то в принципе большинство китайских блюд выглядит весьма аппетитно. Хотя наверное и панголина можно подать красиво при наличии прямых рук.

>>3814
Спасибо. Про али понятия не имею, ни разу там не заказывал. Посуда на самом деле со всех концов света: большие плошки из Голландии и Штатов, маленькие пиалы и палочки с подставками из Японии.
Двойная обжарка делает мясо более хрустящим на поверхности, сохраняя сочность внутри. Если тут есть химик, с удовольствием сам послушаю научное объяснение. Подозреваю, что та же химия происходит при двойной обжарке картошки фри. Картофан получается реально более хрустящий.

>>3815
Неожиданно подставка под палочки помогает не заляпать стол. Обжарка имеет немного другую цель. Не благодари.
308 453819
>>3817

>Неожиданно подставка под палочки помогает не заляпать стол


Всю жизнь ел без подставки под ложку и вилку, неожиданно но на чистоте стола это не сказывалось.
309 453822
>>3819
Это похвально, но речь не про ложку с вилкой. Сконцентрируйся.
310 453825
>>3822
завтра я спать щас бужу
hkolnik.jpg27 Кб, 520x320
311 453830
Очень рекомендую омлет с одним средним свежим огурчиком нарезанным соломкой, с помидорами омлет не рекомендую, но советую добавить две чайные ложки кетчупа в еще сырой омлет. Огурчики делают омлет реально свежим и мягким, помидоры же делают его не нежным и портят вкус, но яичница конечно же с помидорами, но омлет стопроцентно с огурцом, запомните.
312 453839
>>3830
Я в омлет добовляю помидоры и сыр и колбосу до хоть чо похуй ваще что яишница что отмлет это яйицо и по сути вкуса не меняет
EWsX1gFXsAA651n.jpg414 Кб, 2048x1765
313 453864
Чебуреков вон нажарила.
314 453865
>>3864
вкуснятина
315 453866
>>3864
Тян такое едят? Пердеж потом жуткий стоит? Обои отклеиваются?
316 453869
>>3864
Класс, держи пятюню.
317 453871
>>3652
блять ка кже я люблю эти хуевины
318 453873
Сегодняшний и вчерашний завтрак
319 453874
>>3866А тяны и куны пердят по-разному?
320 453875
>>3873
Сырую рыбу жрешь, коронавируса на тебя нет!

>Bravado Spice


Ты в США или они где-то ещё продаются? АКА Мисо мммм
321 453876
>>3871
Сейм. Потом буду делать с стиле стритфуда. В красном остром соусе, с сосисоном, на шпажках.
322 453879
>>3875
В раше есть чувак, который с очень похожими этикетками соусы продает. Надо отдать должное - соусы у него просто охуительные https://www.instagram.com/napalmfarm/
323 453881
>>3875
У меня в стране продаются, но я не из рашки.
324 453883
>>3873
Мне кажется, или в одной тарелке больше рыбы, чем в другой? А так богато рыбы наложил, конечно.
325 453885
>>3879
Фу так дизайн пиздить
miso.jpg1,9 Мб, 2048x1536
326 453906
Семга и японский баклажан в соусе мисо.
IMG20200427202413.jpeg2 Мб, 2016x1508
327 453908
Рулька из пятёрочки. Заебись. 3 часа в духовке и вкусный ужин готов.
328 453910
>>3908

> 3 часа


2 так-то. Про 3 это опечатка
329 453913
>>3906
>>3873
>>3788
Ты заебал! Заведи уже себе инстаграмм! Двач для меня - последнее пристанище! Здесь я не чувствую себя совсем уж убыточным. А тут ты, со своей свежей сёмгой, которую в Рашке даже с деньгами хуй достанешь. СЪЕБИ НАХУЙ! или хотя бы рецепты пиши. Простых блюд не надо, но вот всяких курятин дважды жаренных, будь добр. Вдруг я смогу найти на нее продукты
330 453917
>>3913
Двач борда успешных людей, иди нахуй.
331 453931
>>3913
У вас же там в Рашке наоборот должно быть куча рыбы, икры, оленины там всякой, хуй его знает... нет отдела свежей рыбы в Ашане или Метро?
332 453932
>>3931
у него нет самого важного, впрочем, как и у многих в рашке, денег!
333 453933
>>3913

>Ты заебал!


Это >>3873 и это >>3906 два разных анона.

>Заведи уже себе инстаграмм!


Зачем?

>сёмгой, которую в Рашке даже с деньгами хуй достанешь


В дс покупал без проблем в любом перекрестке.

>хотя бы рецепты пиши.


Писал. Начинаются очередные взрывы че так сложно.
334 453936
>>3575
Твой иксперд не знает, для чего луковица прокаливается в масле - это блять вообще нулевой уровень - даже неготовящий никогда плов сложит две постоянные - зигир-ег и луковицу. Ты или твой аффтар - когда то вообще пытались готовить к на зигир-ег что-то? Я вот помню лет с 20 назад для подлинности попробовал. Больше не тянет.
335 453937
>>3906
рис плохо сварен, он не должен быть комками.
IMG20200429215242249.jpg235 Кб, 1280x1024
336 453938
Дешманский мокрый рибай и гарнир из заморозки, соус bbq с черникой
337 453939
>>3937
Аха, расскажи ка должен выглядеть японский рис. За новым бататом приполз не иначе, лол.
338 453940
>>3931
Кек. Откуда такие фантазии? Свежая рыба только на Бальнем Востоке. И севере.
339 453941
>>3939

>ка


как
340 453942
>>3933

> Свежая


> в перекрёстке


Ебать, дебил. Ты хоть раз пообщался бы с продавщицей, понял бы всю чщетность своего утверждения. Да и банально включи здравый смысл.

> Чё так сложно


Это я и писал. И что? Нахуй ты вообще своё говно тогда выкладываешь?
341 453943
>>3942

> чщетность


Тщетность, конечно же.
342 453944
>>3942
Эким мы высоким штилем умеем. Греби-ка ты мимо, приятель.
343 453945
>>3944
Обоснуй свой высер.
344 453956
>>3913

>здесь я не чувствую себя совсем убыточным


Очень зря – судя по твоей зашоренности ты по жизни настолько опущенный, что даже фотографии чужой еды тебя унижают
345 453958
>>3559

>Сжёг нахуй мясо до обугливания.


>Вы ничиго нипанимаити это как у барина! САМ барин на швятом жападе так делает!


Быдло такое быдло.
346 453959
Вчера впервые замариновал грибы (жопиньоны). Получилась годнота, уже почти всё съел, но это считается за готовку? Рецепт кидать?
347 453965
>>3959
Да, кидай
348 453966
>>3965
Да на самом деле всё просто:
1. Берёте шампиньоны, 1кг на 1 литр.
2. Делаете бульон - на литр воды ложка соли, пол ложки сахара, перец душисты + чёрный горошком, не жалейте чеснока, минимум 3 штучки, я 5 клал (можно 2 если вы не любитель, но вообще без него уныло), лаврушки 2 листа, гвоздики. Гвоздики я клал около дюжины, перец прям пригоршню (суммарно) но тут опять же по вкусу например не нравится гвоздика - кидаем 3-4.
Можете эксперементировать со специями, я слышал например зёрна горчицы хорошо заходят. Но по первости имхо лучше обычные делать
3. Доводим до кипения, кидаем (помытые) грибы, кипятим 2-5 минут. Можно даже не кипятить, но мало ли где они валялись, даже магазинные. + лучше пропитаются.
4. Выключаем, добавляем уксус - столовую ложку-полторы 9% на литр, либо пол чайной 70%. Потом пробуем на уксус и соль - добавляем что нужно. Я например большой любитель не только специй, но и уксуса, вообще столовую ложку 70% клал, хоть и на 1.5 литра.
5. Выкладываем грибы в чистую. тару (пластиковая\стеклянная - не важно), которую можно плотно закрыть, заливаем бульоном. В принципе, если съедите сразу - можно прям в кастрюле держать.
Теперь нужно остудить и дать отстоятся. Лучше день. Вообще можно есть сразу, минут через 15, но тогда они будут совсем "малосольные", хотя мб кому-то понравится так больше.
Хранить в холодильнике.

Через неделю попробую в соевом соусе мариновать.
349 454027
>>3966
Должно быть вкусно, фотки кидай как сделаешь новую партию
350 454035
>>3959
Они же и так продаются с корейскими салатами.
photo2020-04-30 17.28.04.jpeg221 Кб, 1280x958
351 454041
5468F36A-1D9F-404B-905C-8A745A324731.jpeg2,5 Мб, 3024x4032
352 454048
Гуакамоле и паста из чёрной фасоли
353 454050
>>4048
хуйня если честно, еще и ибирный эль не сочетается с едой
354 454051
>>4041
доброта то какая
355 454054
>>4048
Справа байос рефритос чтоли? Тяжеляк.
Я начосы люблю еще сверху чеддером посыпать и запекать. И с кольцами маринованного хабанеро. Тема.

>ибирный эль


Это лимонад внезапно. Пиво тут ни при чем.

>>4041
Ватрушки! Годно.
356 454055
>>4050

>ибирный эль


Это лимонад внезапно. Пиво тут ни при чем.
357 454060
>>4054

>Ватрушки!


Да. Немного обидно, что делал я danish pastry с маскарпоне, но получились, согласен, ватрушки.
358 454065
>>4041
респект за выпечку
359 454066
>>4048
что в гвак закинул кроме лука и кинзы? я вот недавно делал с имбирем и базиликом и получилось очень свежо и интересно с мясом
360 454068
>>3956
Не зашореный. Просто неудачник. А чужая еда меня бесит не вся. Точнее только того чувака не из России. Меня бесит, когда сюда кидают фото еды, которую я не могу приготовить.
361 454076
>>4060
Да хрен бы с теми скандинавами, ватрушки ван лав!
362 454077
>>4068
Дружище, все наладится. Без сарказма и подъеба.
тот чувак не из России
363 454080
>>4068
Хз че ты чмошишься. Я вот понаехал нагло в Бургляндию, нашел себе местную тянку. Ебу ее на глазах ее мужа куколда, она мне готовит и отсасывает по звонку. Хотят жить втроем, но мне такое нахуй не сдалось, думаю дропать их. Может этот куколд или аналог рыбу и постит как раз. Тот тоже любитель.
wanker.png666 Кб, 922x676
364 454081
>>4080
Понятно.
Ну а в целом че как?
365 454084
>>4077
Нихуя не наладится. Пиши рецепты, заебал.
366 454087
>>4084
Да известный рецепт: почистить голову от говна, подтянуть хуй к носу и хуярить от зари до сумерек. Возможности есть всегда.
367 454091
>>4066
Кроме лука и кинзы ещё помидор, халапеньо, сок лайма
BA1F5768-D062-46A2-98C3-0D40F8DF3F1F.jpeg1,8 Мб, 3024x3024
368 454119
Сосисочку ем
369 454122
>>4119
опохмелилась?
370 454123
>>4055
Так лимонад с начос ещё хуже, учу: покупаешь корону, охлаждаешь, кидаешь дольку лайма.
371 454125
>>4123
Мексиканское пиво – это ебаная моча, то, что они это пьют со своей едой, вовсе не обязывает остальных людей за ними повторять, когда они жрут буррито. Даже евролагеры поприятнее будут, ну а идеально под острое - хорошо, но не чрезмерно, охмелённый пейл или ипа.
P20200430123410.jpg651 Кб, 1064x1000
372 454129
Просто картошечка.
373 454134
>>4125
Ты просто никогда не был в Мексике. Мексиканское пиво идеально подходит к мексиканской еде и мексиканской погоде.
374 454136
>>4123
Я и так пью Sol с начос, это >>4048 другой анон.
375 454137
>>4125
кок-пок евролагер, кок-пок, мексика к мексике не подходит, пьет пряный лимонад с имбирем с начос
376 454142
>>4134
И не собираюсь. Лучшая мексиканская еда - в Калифорнии, вместе с лучшими представителями мексиканского народа.
377 454144
>>4142
Полная хуйня. Был и там и там.
IMG20200501185244.jpeg1,5 Мб, 2016x1508
378 454151
Рыбки, вот, пожарил! обучая мука сразу сгорела нахуй!
379 454152
>>4151
Прям в угли, нахуй! Почему она так сгорела? Первый раз такое с рыбой.
380 454153
>>4151
Аппетитно выглядит, горелая мука даст рыбе тонкие нотки угля.
Для следующего раза могу посоветовать налить масла на сковородку
381 454154
>>4153
Там всё в масле!
382 454155
>>4151
Знатно ты ее кремировал.
Вангую, проебался с температурой и временем жарки. Рыба быстро готовится. Для корки достаточно по паре минут с двух строн, потом убавляешь огонь(!!!) и доводишь еще минуты 2-5, зависит от толщины куска и рыбы.
383 454156
>>4155
>>4153
С температурой проебался. Но похуй. Сгорела только мука со шкурой сук, а ведь это самое вкусное!. Снял уголь, под ним отлично прожаренное мясо.
Это, кстати, Дорайда была. Если кто не пробовал, срочно бегите в магазин. Очень вкусная рыба. Прям охуенная!
384 454157
>>4156
Дораду хорошо целиком запекать в фольге. Просто вышка получается. Изображу на следующей неделе, если звезды сойдутся.
385 454158
>>4157
Пили, хули.
P20200501171336.jpg815 Кб, 1081x1000
386 454161
Клопсы.
meine-koenigsberger-klopse.jpg31 Кб, 600x400
387 454164
>>4161
Чета совас хлопьями по пизде пошел. Должно быть как на фото.
Стоит потренироваться на мышах бешамели.
388 454180
>>4164
Если второй раз разогревать, расслаивается.
389 454183
>>4180
Чета ты с рецептом накосячил. Мучной соус не расслаивается, хоть сто раз нагревай. Комки только могут появляться. Мука стабилизирует намертво.
390 454191
>>4183
Налил больше чем надо бульона. Единственное, что могло быть не по рецепту.
391 454192
>>4151
Представляю сколько было дыма и вонищи.
392 454193
>>4151
немного подгорело
393 454194
>>4129
Лампово
394 454200
>>4192
Это да. Дыма Много. А вот вонищи на удивление не было.
>>4193
На самом деле так и есть. Сгорела только мука на шкуре.
395 454201
>>3939
Японцы никогда не славились своими навыками готовки и в еде не прихотливы, что в миску заползло или упало то и жрут, переваренный слипшейся рис одно из их кулинарных шедевров.
396 454202
>>4201

> Японцы никогда не славились своими навыками готовки


Дальше не читал. Иди уже нахуй отсюда со своей толстотой.
397 454203
>>4202
Двачну. Тут дурачок переплюнул сам себя, лол.
image.jpeg7,4 Мб, 4032x3024
398 454232
399 454233

>слипшаяся рисовая каша


>клочок водорослей


>шматок СЫРОЙ рыбы


ммм японскоя кухня ня ковай ^_^
400 454244
>>4201
Японский рис (сорта и способы приготовления) самый вкусный, следом за ним итальянское ризотто, а вот всякий сухой рассыпчатый басмати это пиздец, не понимаю, как и зачем такое есть.
photo2020-05-02 11.20.09.jpeg235 Кб, 1280x958
401 454245
Ригатони с рагу болоньезе
402 454249
>>4245
У меня бабка свиней таким кормила.
403 454255
>>4244
Японский рис и ризото это мазня безвкусная а вот плов рассыпчатый это самое вкусное в мире блюда из риса, заметь ПЛОВ приготовить мало кто может потому что это очень сложно, действительно сложное блюдо узбекской кухни а итальянскую рисовую кашу приготовить даже дети могут, тоже самое как японцы переваривают рис чтобы слипался в комки и палочками жрать можно было, реально отсталая нация с обрыглой кухней, так что можно смело делоть выводы что плов это лучшее блюдо а всё остальное просто непосредственное хрючево, я лично не против поесть рисовую кашу на молоке на завтрак но жрать кашу на воде с куском рыбы или мяса в обед или на ужин точнее использовать это в качестве гарнира это мерзко.
>>4245
Макароны с фаршем правильно говорить, опять нахватались гейропейских словечек...
>>4249
Хорошо тебя бабушка кормила, тоже бы не отказался быть её свиньёй.
404 454257
>>4245
Норм, ток оливки лучше в путтанеску, в болоньезе они лишние. И фарш бы усердней подербанить. Ну и пармезан тут как нельзя в тему бы пришелся.
image.jpeg7,5 Мб, 4032x3024
405 454258
Окрошка
406 454285
>>4258
цвет странный. что ты туда бахнул?
407 454290
>>4285
На свекле же.
408 454291
>>4285
А белое - сметана.
409 454294
>>4290
окрошка со свеклой? этот тред таит в себе много удивительных открытий.
polba ebanaya.jpg1,4 Мб, 3106x2535
410 454295
Полба с грибами и луком и запечёная утка. И то и другое готовил в первый раз. Полба довольно вкусная, единственный минус что готовится довольно долго. Утка вкусная, но готовится дохуя и лютожирная, поэтому очень вряд ли буду готовить её ещё.
411 454301
>>4294
Ну это как "чача - виноградная водка", любой дистиллят - водка, любой холодный суп - окрошка. Так-то в свекольнике (он же холодник, холодный борщ) никакой экзотике нет, охуенная штука.
412 454303
>>4295
Ухх годно, обожаю утку.
P20200502153736.jpg908 Кб, 1113x1000
413 454306
Харчо.
414 454330
>>4301
Ну в общем-то раньше действительно любой дистиллят звали водкой.
415 454331
>>4330
Так и сейчас называют, хотя реже. Я не говорю, что это неправильно, у многих понятий есть узкий смысл и широкий. Просто поясняю анону, удивлённому "свекольной окрошкой".
416 454332
>>4295
Всё же определённые курпы выглядят как говно
417 454337
Лапша дан дан.
8C3D119B-BFCB-40B4-93C4-F235A1ABDC62.jpeg2,3 Мб, 3024x4032
418 454340
Короче попытка сделать так называемый «стейк» из цветной капусты. Ну есть можно, в общем. И сзади перцы падрон.
8C3D119B-BFCB-40B4-93C4-F235A1ABDC62.jpeg2,3 Мб, 3024x4032
419 454341
Короче попытка сделать так называемый «стейк» из цветной капусты. Ну есть можно, в общем. И сзади перцы падрон.
0B580F52-9692-412D-A99A-88C93A0C6E60.jpeg352 Кб, 960x1280
420 454342
Муви найт
73414456-8ABA-436E-AFF0-8B6AB97D12FD.jpeg259 Кб, 960x1280
421 454352
>>4342
И десерт
422 454360
>>4340
>>4341
>>4342
>>4352
Хозяйке на заметку: в один пост можно захуярить целых 4 (четыре) картинки и не засирать тред.
EXBMtQjWsAAQboL.jpg592 Кб, 1536x2048
424 454367
Гнать в шею нерусей из треда.
425 454368
>>4360
У меня с телефона почему-то два раза тот же пост отправился
426 454369
>>4367
Охуенно. Пойду завтра в магаз за рыбой
427 454371
>>4367
>>4369
Уебывай зиговать /b, говно на самоподдуве.
428 454372
>>4371
в /b
429 454375
>>4340
Бля, на тарелке твои волосы
430 454396
>>4367
тогда в треде останется только пики с холодцами и прочим пидорашьим хрючевом
photo2020-05-03 12.27.19.jpeg228 Кб, 960x1280
431 454397
Завтрак
432 454398
>>4337
Милые ежики, племянник разукрашивал?
433 454400
>>4398
Разукрашивал наверняка чей-то племянник.
http://www.ceramicasolimene.it/ita/default.asp
434 454401
>>4400
А может и племянница.
435 454402
>>4397
Сжёг яичницу
436 454406
>>4337
Как ты заебал, мудило! Пиши рецепты сразу. Нахуй твои фотки тут не нужна никому.
437 454409
>>3873
как аспарагус готовишь? у меня на сковороде либо в сопли превращается, либо сырой и жесткий внутри
438 454412
>>4409
1. Туши пердак.
2. Учись говорить и отвечать за самого себя.
3. Рецепт для тебя пока один, неизменный, от брата по духу:
https://www.youtube.com/watch?v=YC8O_bEy4nQ&vl=ru
439 454413
440 454415
>>4402
Ммм, класека. Там белок даже не до конца схватился, есличо.
441 454416
>>4413

> пук


Ожидаемо.
442 454417
>>4406
А может лучше тебе нахуй проследовать, залетыш, который не в курсе, что за тред ГКД?
443 454418
>>4416
Ребенок, бататик подзабыл уже?
444 454421
>>4417
Не выйдет, там ты плотно занял со своей болью.
445 454424
Сап, вкатываюсь.

Недавно совсем неожиданно для себя открыл строчкИ - одни из самых вкусных грибов, которые я ел. На вкус они оказались похожими на лисичек, по твердости такие же.

Перед жаркой можно пару раз их поварить, если грязные внутри. Потом со сметанкой жарите, и получаете вкуснейшие грибы, и главное - в середине весны!

Аноны, как часто вы готовите грибы, кстати?
446 454426
>>4424
Никогда.
Пищевая ценность околонулевая, один хитин ебаный.
Покупать - пиздец дорого, собирать – лучше застрелиться, чем такое "развлечение".
Шансы травануться.
Если очень уж хочется грибного вкуса, коричневые шампиньоны и в сезон - лисички. Ну, значит, не "никогда", а пару раз в год, уговорил.
447 454430
>>4415
А днище уже сгорело. Слишком высокая температура сковороды.
448 454431
>>4417
А может тебе инстаграмм завести?
449 454433
>>4426

> Хитин


Чего, блять?
450 454436
>>4433
Хитин это материал из которого в древности изготавливали доспехи.
451 454437
>>4433
Хитин в клеточной стенке.
452 454438
>>4430
Это бекон, деб
453 454439
>>4431
У меня и так два. А ты сиди молча, нубас.
454 454441
>>4360

>годный тематический контент


>засирать



Может копить по 4 картинки, и только тогда постить? А лучше купить пасскод и по восемь, тогда даже всю еду за день выложить одним постом. Ммм, мечта идиота!

Иди в пизду.
455 454442
>>4436
про цивилизации разумных насекомых в другом разделе, бро.
456 454443
>>4442
Про хитиновые пластины из которых делали доспехи не слышал?
457 454445
Я чипсы и колу сам приготовил
скоро пришлю фото и рецепт
458 454453
>>4424
Очень редко. По-моему, они неоправданно дорогие. А шампиньоны содержат канцероген.
IMG20200503155521.jpg3,7 Мб, 4032x3016
459 454457
Суп с клёцками и тефтелями на курином бульоне.
460 454458
>>4424
В сезон часто, собирать тоже люблю. Предпочитаю белые, лисички и зонтики. Последние вообще бомба, как нежная курятина с ореховым привкусом. Пакет свежемороженых белых всегда в морозилке лежит, достаю время от времени. Иногда для азиатских рецептов беру всякие шиитаке, эноки, вешенки, устричные грибы, бунашимеджи. Магазинные шампиньоны стараюсь обходить стороной, вкуса в них нет.
Сморчков пробовал, годно, а строчков пока ни разу. Где ты их насобирал?
461 454459
>>4424
периодически использую белые сушеные грибы для яркого грибного аромата. Обычно в борщ добавляю
462 454460
>>4445
с чипсами понятно, а колу как делал?
463 454465
>>4458
В тех же местах, где растут привычные грибы. Конкретно эти росли прям на поваленной берёзе.
Про зонтики - возьму на заметку, спасибо! В этом году попробую.
464 454468
>>4439

> А ты сиди молча


А то что?
465 454469
>>4465
С поваленных деревьев лучше не собирать грибы, как-то тоже решил ножом отковырнуть гриб а оказалось что это собачья какашка засохшая.
kakgotovitgribyzontiki.jpg99 Кб, 660x347
466 454470
>>4465
Только на поганку бледную не нарвись!!
Зонтики выглядят так. Кольцо внизу подвижное, запах ореховый, другие не вздумай брать.
467 454476
Дайте нормальный рецепт говяжьего гуляша.
468 454482
>>4476
Короче, покупаешь в Ашане тюбик гуляшкрема, полкило нежирной говядины, томатную пасту и картоху или фасоль в томате. Обжариваешь в кастрюле говядину, добавляешь томатную пасту, немного воды и половину тюбика, тушишь до полуготовности, доливаешь кастрюлю водой, бросаешь картоху, порезанную на отъебись, или банку фасоли, доводишь гуляшкремом по вкусу и варишь на медленном огне ещё минут сорок, пока оно не превратится в практически однородную массу с вкраплениями мяса.
469 454484
>>4482
пердеж классный будет
sage 470 454487
>>4484
Да вы заебали с пердежом. Кто-то упомянул бобовые - азаза, пердеж, капуста - опять пердеж. Жрать надо меньше, хотя бы на полведра, тогда все переварится и усвоится как надо. А больные кишки и на бесшлаковой диете (не из женских журнальчиков, а той, что для подготовки к УЗИ) будут как воздушные шарики.
471 454491
>>4487
ну прости меня
472 454492
>>4476
От сердца отрываю, береги его:
https://diabelek.livejournal.com/29474.html#cutid1
473 454494
Стейк, картошечка, брюссельская капуста (охуеть, за зиму на прошлогоднем стебле выросла!)
Мороженое, блонди и неипа
Блаженство!
474 454495
>>4492
Ух бля, двачую этого мадьяра
Гуляш.jpg193 Кб, 611x317
475 454496
>>4476
В прошлом треде уже давал. Держи еще.
476 454499
>>4494
Купи наконец стол. С подоконника только студенты жрут.
477 454500
>>4499
Давно уже не смешно
IMG20200503203416.jpeg1,6 Мб, 2016x1508
478 454501
>>4482
>>4492
Не успел вас прочитать. Сделал по своему. Сорян за фото, уже покушали и убрал остатки. На вкус, поверьте, годнота.
Мясо - говяжье азу из пятёрки. Сначала обжарил с луком очень рекомендую сначала час вымачивать, что бы остатки крови вышли. Лучше, конечно же в молоке, потом залил водой и час тушил. Паралельно обжарил резаные томаты из банки, вместе с морковью. Через час тушения мяса с луком в воде, ебашу туда томаты с морковью. И ещё пол часа. Соль по вкусу. Потом ложку обжареной муки, и специи: лавруха, перцы всевозможные. И ещё минут 20.
Результат: мясо мягкое, юшка вкусная! С толчёной картошечкой - мммм.
479 454502
>>4500
Не только тебе. Но можешь оживить атмосферу, запостив свой жрат на книжной полке или в шкафу среди носков с трусами.
480 454503
>>4492
Вот это годно
Как-нибудь сделаю.
481 454504
>>4502
Ты реально дебил и не понимаешь, что для фото нужно пользоваться местом, где самый лучший свет, иначе получится >>4501 ?
482 454506
>>4504
У тебя на втором фото отвратительный свет. Жрачька в Твери. Поэтому я не сразу понял, что это мороженное. Выглядит, как эмбрионы.
483 454507
>>4501
Ты бы показал до того, как съел.
484 454510
>>4504

>для фото нужно пользоваться местом, где самый лучший свет


Поэтому ты ебошишь свою нетленку на подоконнике в солнце с самым контрастным контровым светом? Ебать ты картье брессон, может мастер класс запилишь? Вот уже и публика подтягивается >>4506.
p.s. В мягком сумраке трусов в шкафу оно бы и то поебовей запилилось.
485 454511
>>4503
Базарю, вариант перепроверенный.
486 454512
>>4511
чили кон карне?
487 454515
>>4501
Зачем ты снял свою продрысь?
488 454516
>>4424
Ты с ними осторожнее, они относятся к условно ядовитым. Когда вывариваешь добавляй немного уксуса.
sage 489 454517
>>4494
Где купил?
Крафтолейки же сейчас закрыты.
sage 490 454518
>>4516
Не совсем.
Строчок обыкновенный - ядовитый.
Строчок гигантский - условно съедобный.
И тот, и другой содержат в себе токсин гиромитрин, который не разрушается при варке и сушке, но гигантский - в гораздо меньшем количестве.
491 454519
>>4507
Нормально шутканул. Серьезно.
>>4511
Там нужен корень сельдерея, но это ладно. Корень петрушки мне где взять?
>>4515
Твоя мать попросила.
492 454520
>>4501
Я сегодня тоже покакал, только колбасками.
493 454521
>>4519

>Корень петрушки мне где взять?


В магазе. Но так и быть, можешь пропустить, он тут не первая скрипка. Вот без годной паприки не вывезешь никак.
494 454524
Яичный ролл с сыром и начинкой из овощей
IMG20200503002914.jpg6,4 Мб, 4032x3016
495 454528
Купил тут по акции паштет всем известного производителя "Hame". Откушал, и с первого же укуса мне показалось, что меня наёбывают. Почитал состав. Больше это говно я не куплю. По мимо непосредственных вкусовых качеств ещё овер дохуя соли! Обоссаная блевота. Не рекомендую.
496 454529
>>4528
С гусиной печенью точно такой же. Большая часть - остатки свиньи. Это они так Муслимов тролят?
497 454531
>>4528
Зачем такое вообще покупать? Разве так не понятно, что там внутри?
498 454532
>>4531
А вдруг там фуагра.
Screenshot2020-05-04-01-47-31-972com.google.android.youtube.jpg807 Кб, 1920x1080
499 454533
>>4531
Не понятно. Я ожидал что там будет кучу говна, но никак не свиной шкуры и костей. Десять лет назад там самым плохим наполнителем была манка, блять!
На фото, например, состав 2016 г того же Хаме. И он нормальный. Он из курицы, блять, и там нет свиньи!
500 454535
Перекат >>454534 (OP)

Перекат >>454534 (OP)

Перекат >>454534 (OP)
Обновить тред