Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 25 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 25 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
продолжаем столоваться
Прошлый тут >>452363 (OP)
Прошлый тут >>452363 (OP)
6,4 Мб, 4032x3016Купил тут по акции паштет всем известного производителя "Hame". Откушал, и с первого же укуса мне показалось, что меня наёбывают. Почитал состав. Больше это говно я не куплю. По мимо непосредственных вкусовых качеств ещё овер дохуя соли! Обоссаная блевота. Не рекомендую.
>>4536
день сурка
день сурка
>>4536
Ты же в том треде паштет покупал?
Ты же в том треде паштет покупал?
>>4559
Реквестирую годную машину. Реквестирую годную куртку. И тд.
Уточни, какие рецепты, из какой кухни. Их миллион.
Реквестирую годную машину. Реквестирую годную куртку. И тд.
Уточни, какие рецепты, из какой кухни. Их миллион.
>>4563
Не суть важно. Просто всякие поваренки - вырвиглазное говно. Хотелось бы что-то интересное и приятное на глаз по интерфейсу, с возможностью делать вкладки и т.д.
Не суть важно. Просто всякие поваренки - вырвиглазное говно. Хотелось бы что-то интересное и приятное на глаз по интерфейсу, с возможностью делать вкладки и т.д.
>>4564
Очевидная еда.ру
Очевидная еда.ру
>>4583
Сухо.
Сухо.
>>4594
Держи в курсе
Держи в курсе
>>4600
Обвалять в муке со специями, зажарить.
Обвалять в муке со специями, зажарить.
>>4630
Ненавижу блять огурци
Ненавижу блять огурци
>>4583
Наконец-то греча!
Наконец-то греча!
Соскучились?
Лапша, майонез, соус сальце.
Лапша, майонез, соус сальце.
>>4712
Это к чему здесь?
Это к чему здесь?
>>4712
Кривые руки тут должна быть подпись, ко всем вариантам.
Кривые руки тут должна быть подпись, ко всем вариантам.
>>4786
600 г хорошего сухого (!) нежирного творога
1 яйцо
3 ст л сахара
ванильный экстракт или пакет ванильного сахара
3 ст л без горки муки
2 ст л без горки манки
0,5 ч л соли
горсть изюма (опционно)
Творог просеиваешь через сито, смешиваешь с остальными ингредиентами до однородной массы. Даешь постоять с пол часа в холодильнике. Стол подпыляешь мукой, скатываешь массу в колбасу, делишь ножом на 8 частей, формируешь колобки, слегка приплюсываешь с двух сторон. Не забывай обвалять колобков в муке. Выкладываешь на горячую сковороду, обжариваешь по пол минуты-минуте с каждой стороны, смотри не сожги! И в духовку при 160°C минут на 10. Готово.
600 г хорошего сухого (!) нежирного творога
1 яйцо
3 ст л сахара
ванильный экстракт или пакет ванильного сахара
3 ст л без горки муки
2 ст л без горки манки
0,5 ч л соли
горсть изюма (опционно)
Творог просеиваешь через сито, смешиваешь с остальными ингредиентами до однородной массы. Даешь постоять с пол часа в холодильнике. Стол подпыляешь мукой, скатываешь массу в колбасу, делишь ножом на 8 частей, формируешь колобки, слегка приплюсываешь с двух сторон. Не забывай обвалять колобков в муке. Выкладываешь на горячую сковороду, обжариваешь по пол минуты-минуте с каждой стороны, смотри не сожги! И в духовку при 160°C минут на 10. Готово.
2,3 Мб, 2016x1508Очередные щи - хуй полощи. Всегда в супы добавляю химические бульоны с усилителем вкуса. Как например и здесь. Бульон куриный, но ложечке химического бульона всегда есть место. В данном случае это маги - золотой бульон. То же самое делаю с говяжьими бульонами.
>>4794
Понял - принял! Завтра будет результат.
Понял - принял! Завтра будет результат.
4 Мб, 2976x3968А у меня сегодня был чизкейк с творогом, только уже наверное просто пирог с творогом
Делала первый раз, уяснила, что чизкейк без сыра - не очень :(
Делала первый раз, уяснила, что чизкейк без сыра - не очень :(
Курица по-мароккански с кускусом.
>>4797
Выглядит вполне себе даже, я б поел.
Ты про филадельфию? Так оно же ближе к творогу, чем к сыру в русской терминологии, нет?
>>4797
Выглядит вполне себе даже, я б поел.
>чизкейк без сыра
Ты про филадельфию? Так оно же ближе к творогу, чем к сыру в русской терминологии, нет?
811 Кб, 1080x2340>>4799 Во всех рецептах используют творожный сыр, рикотту или как на пике, но он такой дорогой.
Я попробовала с творогом - есть можно, но наверное с сыром было бы лучше.
Я попробовала с творогом - есть можно, но наверное с сыром было бы лучше.
>>4795
Тоже порой приперает сварить суп из овощных залуп и кинуть туда кубик куриный, картошку морковку лук лапшу и кубик такой просто быстрый супчик делаю когда не хочу с бульйном долго заморачиваться и варить кости
Тоже порой приперает сварить суп из овощных залуп и кинуть туда кубик куриный, картошку морковку лук лапшу и кубик такой просто быстрый супчик делаю когда не хочу с бульйном долго заморачиваться и варить кости
>>4802
Спасибо, теперь я есть захотел ещё сильнее.
Спасибо, теперь я есть захотел ещё сильнее.
>>4801
Если кто из ДС2, рекомендую финские кубики Rainbow из Призмы. Особенно говяжьи.
Если кто из ДС2, рекомендую финские кубики Rainbow из Призмы. Особенно говяжьи.
Жареная картошка с лучком и сосиндосами а также соус сальце.
>>4795
Повара даже в ресторанах кубики кидают (порошки у них). Но я беру только Кнорр или Галину. У Магги кубики куриные взял - они лекарствами воняют. Невкусные жутко.
Повара даже в ресторанах кубики кидают (порошки у них). Но я беру только Кнорр или Галину. У Магги кубики куриные взял - они лекарствами воняют. Невкусные жутко.
>>4902
Чистая классика)
Чистая классика)
>>4911
Ну да, наверняка это злой глютомат виноват.
> заметил что получается сильно солёно,
>соль указана первой в составе
Ну да, наверняка это злой глютомат виноват.
>>4922
Я не виню глутомат так как ради усиления вкуса и использую кубик, просто заметил что 1кубик сделает литр супчика более солёным чем чайная ложка соли.
Я не виню глутомат так как ради усиления вкуса и использую кубик, просто заметил что 1кубик сделает литр супчика более солёным чем чайная ложка соли.
>>4927
Не ешь подумой
Не ешь подумой
>>4931
А кот настоящий?
А кот настоящий?
2,7 Мб, 3024x3024Йоу гкд, куриного шашлыка не бывает. Поэтому вот. Вы законно спросите нахуя жарить огурцы: прост.
>>4927
Подоконник на месте, кот на месте, еда не на месте.
Подоконник на месте, кот на месте, еда не на месте.
>>4950
Прикольно. На днях как раз пришла идейка пожарить огурчик, но отбросил ее как крайне бредовую
мимо
Прикольно. На днях как раз пришла идейка пожарить огурчик, но отбросил ее как крайне бредовую
мимо
829 Кб, 2048x2048Приготовил итальянскую пасту)
Пиздец хрючево, желудок болит из-за этой хуйни)
Пиздец хрючево, желудок болит из-за этой хуйни)
>>4971
Тож хочу попробовать пожарить. Есть мнение, что будет похоже на жареный кабачок.
Тож хочу попробовать пожарить. Есть мнение, что будет похоже на жареный кабачок.
>>4986
Да, это так. Вполне похоже. Перед жаркой хорошо посолила. Хз зря или нет. Второй раз так делать не буду, лучше заранее куплю баклажан/кабачок.
Да, это так. Вполне похоже. Перед жаркой хорошо посолила. Хз зря или нет. Второй раз так делать не буду, лучше заранее куплю баклажан/кабачок.
>>4986
Не очень похоже. Мне понравилось в стир-фрае с другими овощами и мсом, где огурец тонкими длинными брусочками и в соусе.
Не очень похоже. Мне понравилось в стир-фрае с другими овощами и мсом, где огурец тонкими длинными брусочками и в соусе.
>>5005
*мясом
*мясом
>>4986
Нет. Вообще не похоже. Жареный огурец на вкус как вода.
Нет. Вообще не похоже. Жареный огурец на вкус как вода.
>>5045 (Del)
Заодно агрессивность понизится.
Заодно агрессивность понизится.
>>4984
Ну да забугорная кухня действительно отрава ещё та, я вот японский рамен приготовил, ничо такой получился.
Ну да забугорная кухня действительно отрава ещё та, я вот японский рамен приготовил, ничо такой получился.
>>5073
Ну это же рамен, там всегда какая-то хуйня плавает.
Ну это же рамен, там всегда какая-то хуйня плавает.
>>5080
Мести гск?
Мести гск?
>>5068
Ну, что ты?! Очевидно, это корейское куксу.
Ну, что ты?! Очевидно, это корейское куксу.
>>5052
Почему у тебя в тарелке говно?
Почему у тебя в тарелке говно?
Моча, забань этого копрофила уже
Добрый день! Привет вам из Сибири, вот приготовил манты и соус(я обычно чеснок с уксусом и красным перцем намешиваю, но чет решил попробовать такой замутить) , соус с чесноком, маслом кориандром красным перцем и уксусом и то матами.
>>5104
Да ты что?)))) Серьезно?))) Вот америку открыл, спасибо
Белые сосиски на завтрак - это типично именно для германии, так что вполне логичный вопрос
Да ты что?)))) Серьезно?))) Вот америку открыл, спасибо
Белые сосиски на завтрак - это типично именно для германии, так что вполне логичный вопрос
>>5144
у меня жена на той неделе такие делала, надо только кишки для них купить,она в метро покупала, а потом делай какие хочешь, анон из сибири.
у меня жена на той неделе такие делала, надо только кишки для них купить,она в метро покупала, а потом делай какие хочешь, анон из сибири.
>>5145
Да нахер надо, они у нас во многих магазинах продаются, но мне они не нравятся.
Это была попытка угадать, где чувак живет, а вопрос, не где взять такие сосиски
Да нахер надо, они у нас во многих магазинах продаются, но мне они не нравятся.
Это была попытка угадать, где чувак живет, а вопрос, не где взять такие сосиски
>>5146
Его уже спрашивали вроде, он не скажет.
Его уже спрашивали вроде, он не скажет.
Как обещал анону, который жарил дораду. Сибас в фольге (дорада закончилась, взял сибаса – те же яйца вид сбоку).
Выпотрошил рыбу, почистил чешую. Смешал маринад из толченого чеснока, хлопьев чили, сока лайма и оливкового масла. Рыбу посолил со всех сторон крупной солью, в брохо напихал тимьяна, мелко порезанной цедры лайма, маринада. Им же смазал с обеих сторон. Завернул в фольгу, плотно, по возможности без дыр. Отправил в разогретую до 180-200 духовку. Через 15 минут вынул. В принципе рыба уже готова, но я люблю чуть запечь шкуру. Поэтому убрал на верхнюю полку под гриль с обдувом еще минут на 7. Готово. Рыба получается сочная и нежная, примерно как под соляной шубой.
>>5143
Отлично.
Выпотрошил рыбу, почистил чешую. Смешал маринад из толченого чеснока, хлопьев чили, сока лайма и оливкового масла. Рыбу посолил со всех сторон крупной солью, в брохо напихал тимьяна, мелко порезанной цедры лайма, маринада. Им же смазал с обеих сторон. Завернул в фольгу, плотно, по возможности без дыр. Отправил в разогретую до 180-200 духовку. Через 15 минут вынул. В принципе рыба уже готова, но я люблю чуть запечь шкуру. Поэтому убрал на верхнюю полку под гриль с обдувом еще минут на 7. Готово. Рыба получается сочная и нежная, примерно как под соляной шубой.
>>5143
Отлично.
>>5151
Почему я не сфоткала скумбрию горячего копчения, которую на даче делали, если анонам такое нравится.
Почему я не сфоткала скумбрию горячего копчения, которую на даче делали, если анонам такое нравится.
>>5164
Не факт что нравится. Пока что твой комент первый.=)
Не факт что нравится. Пока что твой комент первый.=)
>>5151
Позавчера сибаса делал. Также в фольге, только в угли зарыл на те же 15 минут. Ом-ном-ном-ном-ном был!
Позавчера сибаса делал. Также в фольге, только в угли зарыл на те же 15 минут. Ом-ном-ном-ном-ном был!
>>5168
Беспроигрышная рыба, как и дорада. Надо как-то творчески постараться, чтобы ее убить.
Беспроигрышная рыба, как и дорада. Надо как-то творчески постараться, чтобы ее убить.
>>5175
Так получилось, что пришлось за ней бежать, когда ливень начался лол :D ну, а дома, как то не по приколу было фоткать
Так получилось, что пришлось за ней бежать, когда ливень начался лол :D ну, а дома, как то не по приколу было фоткать
>>5060
Салат готовый картофельный? из магаза?
Салат готовый картофельный? из магаза?
Не могу понять можно или не льзя подогревать в эмалированой миске? на мэйл ответах пишут что можно а ещё пишут что нельзя, я просто боюсь что взорвётся вроде как железо нельзя в микроволновку ставить хотя сверху же эмаль так ведь значит можно наверно, миска большая глубокая из неё суп удобно есть сразу много налил а не по два раза как в обычную тарелку наливать, из неё раньше пёс воду пил а на днях мама купила ему миски на подставке потому что он высокий и ему неудобно есть пить с пола а там специальная ножка регулируемая по высоте, я вчера на плите подогревал суп в эмалированой миске ей ничего не стало в микроволновке же тоже эмаль не испортится фарфоровые же покрыты эмалью тоже.
>>5243
Почему для микроволновки не делают под суп больших и глубоких мисок, у меня есть одна стеклянная но её плохо доставать горячую так как нету у неё краёв и приходится полотенцем обматывать или в прихватках а она выскальзывает, приходится из небольшой 2раза накладывать и греть, сука даже у собаки теперь лучше миска чем у меня.
Почему для микроволновки не делают под суп больших и глубоких мисок, у меня есть одна стеклянная но её плохо доставать горячую так как нету у неё краёв и приходится полотенцем обматывать или в прихватках а она выскальзывает, приходится из небольшой 2раза накладывать и греть, сука даже у собаки теперь лучше миска чем у меня.
>>5247
Но с другой стороны, в эмалированной посуде можно готовить на плите, главное не поцарапать. Так что в целом, хз. А что в инструкции в микроволновке? Какую посуду можно туда ставить?
Но с другой стороны, в эмалированной посуде можно готовить на плите, главное не поцарапать. Так что в целом, хз. А что в инструкции в микроволновке? Какую посуду можно туда ставить?
21 Кб, 417x278>>5251
Написано что металлические предметы нельзя, можно пластик фарфор стекло, про эмалированную посуду ничего не сказано.
Написано что металлические предметы нельзя, можно пластик фарфор стекло, про эмалированную посуду ничего не сказано.
243 Кб, 1280x961Мне стало скучно и я попытался изъебнуться по-нищебродски:
Телячья вырезка, несколько часов сухого маринования в смеси соли, смеси перцев, сухого чеснока и тимьяна, обжаренная в смеси масла рисовых отрубей и сливочного. По консистенции почти неотличимо от select, по вкусу, конечно, до сухой выдержки не дотягивает, но тоже неплохо.
Пюре из сельдерея и зеленого горошка, посыпанное жареным в масле от мяса пореем.
Телячья вырезка, несколько часов сухого маринования в смеси соли, смеси перцев, сухого чеснока и тимьяна, обжаренная в смеси масла рисовых отрубей и сливочного. По консистенции почти неотличимо от select, по вкусу, конечно, до сухой выдержки не дотягивает, но тоже неплохо.
Пюре из сельдерея и зеленого горошка, посыпанное жареным в масле от мяса пореем.
>>5263
Почитал, пишут что довольно весело будет если так сделать.
Почитал, пишут что довольно весело будет если так сделать.
>>5336
Я не куколд, я мачо, за совет спасибо но речь шла про микроволновку, будь ты чуть умнее то понял бы что на плите проблем нету подогреть нужно количество.
Я не куколд, я мачо, за совет спасибо но речь шла про микроволновку, будь ты чуть умнее то понял бы что на плите проблем нету подогреть нужно количество.
>>5338
Кэнди без гриля, я натурал, если ты тёлочка с невисячими грудями 2 -3размера и упругой сочной жопой то можем поговорить и даже побороться.
Кэнди без гриля, я натурал, если ты тёлочка с невисячими грудями 2 -3размера и упругой сочной жопой то можем поговорить и даже побороться.
>>5340
Лапша мясо лучок, во это по нашему, ещё бы хлеба черного с чесноком и уух как навернуть тарелку!
Лапша мясо лучок, во это по нашему, ещё бы хлеба черного с чесноком и уух как навернуть тарелку!
1,8 Мб, 3024x3024По-моему охуенно получилось, но что то семейные даже пробовать не хотят.
>>5247
Купи контейнер пластиковый нужного объема, в чем проблема?
Купи контейнер пластиковый нужного объема, в чем проблема?
>>5344
По-разному: что-то привожу из поездок, пробую в ресторанах, иногда смотрю жрунов типа Mikey Chen и подсматриваю у них, про что-то читаю, слышу от друзей. Потом ищу рецепты, прикидываю, как это может работать в блюде, компилирую. Никаких специальных любимых каналов или гуру нет, зависит от настроения.
Вот конкретно этот суп отрыл в поисках фо бо, а готовил по этим рецептам:
https://thewoksoflife.com/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
https://tasty.co/recipe?0=%2Ftaiwanese-beef-noodle-soup&slug=taiwanese-beef-noodle-soup&canonicalUrl=https%3A%2F%2Ftasty.co
Последнее время подсел на Китай, особенно Сычуань. Из недавних находок могу посоветовать это:
https://www.youtube.com/channel/UCkRBu0K655809AdvDajyJJA/videos
Немного с запилом в фудпорно, но чел свое дело знает.
По-разному: что-то привожу из поездок, пробую в ресторанах, иногда смотрю жрунов типа Mikey Chen и подсматриваю у них, про что-то читаю, слышу от друзей. Потом ищу рецепты, прикидываю, как это может работать в блюде, компилирую. Никаких специальных любимых каналов или гуру нет, зависит от настроения.
Вот конкретно этот суп отрыл в поисках фо бо, а готовил по этим рецептам:
https://thewoksoflife.com/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
https://tasty.co/recipe?0=%2Ftaiwanese-beef-noodle-soup&slug=taiwanese-beef-noodle-soup&canonicalUrl=https%3A%2F%2Ftasty.co
Последнее время подсел на Китай, особенно Сычуань. Из недавних находок могу посоветовать это:
https://www.youtube.com/channel/UCkRBu0K655809AdvDajyJJA/videos
Немного с запилом в фудпорно, но чел свое дело знает.
>>5343
Выглядит сочно и аппетитно, я вот вермишель со сосиской приготовил.
Выглядит сочно и аппетитно, я вот вермишель со сосиской приготовил.
>>5349
Спасибо! Я не люблю китайскую кухню так то, но где одно там другое, возможно найду что то интересное для себя.
Спасибо! Я не люблю китайскую кухню так то, но где одно там другое, возможно найду что то интересное для себя.
>>5346
Мам, меня на дваче опять обижают! Это токпокки с всякой всячиной (сосика, грудинка, лук порей) перцовая паста, острый перец и сладкий сироп.
Мам, меня на дваче опять обижают! Это токпокки с всякой всячиной (сосика, грудинка, лук порей) перцовая паста, острый перец и сладкий сироп.
125 Кб, 1201x455>>5346
Всегда думал что эта хрень стоит копейки, глянул цены и офигел 150р-150грамм, оказывается доширак и прочие бичпаки с кусочками соевого мяса это элитная еда.
>соевым мясом
Всегда думал что эта хрень стоит копейки, глянул цены и офигел 150р-150грамм, оказывается доширак и прочие бичпаки с кусочками соевого мяса это элитная еда.
>>5353
Отвечу лучше почему не люблю китайскую, ответ короткий «маринованные залупы» в китайской еде лучше не знать из чего эти закуски. Все эти уши свиней. И кунжутное масло. Больше кунжута. Все какое то не то жаренное, не то соленое, не то сырое. Лучше гонконгских вафель у них ничего нет лол.
У меня нет какой то излюбленной кухни. Есть любимые продукты. Я пока только вкатываюсь в Азию. Но! Касательно Тая - ненавижу лемонграсс. Во Вьетнаме не была, но по московским ресторанам - хуита. Короче, Корея для меня топ, так как мне там очень нравилось и еда у них тоже мне нравится. Хотя было не привычно видеть, что в любом блюде из мяса есть рис или капуста. Японская кухня для меня не очень то ясна, пока что, не думаю, что могу делать выводы на московских еба ресторанах.
Отвечу лучше почему не люблю китайскую, ответ короткий «маринованные залупы» в китайской еде лучше не знать из чего эти закуски. Все эти уши свиней. И кунжутное масло. Больше кунжута. Все какое то не то жаренное, не то соленое, не то сырое. Лучше гонконгских вафель у них ничего нет лол.
У меня нет какой то излюбленной кухни. Есть любимые продукты. Я пока только вкатываюсь в Азию. Но! Касательно Тая - ненавижу лемонграсс. Во Вьетнаме не была, но по московским ресторанам - хуита. Короче, Корея для меня топ, так как мне там очень нравилось и еда у них тоже мне нравится. Хотя было не привычно видеть, что в любом блюде из мяса есть рис или капуста. Японская кухня для меня не очень то ясна, пока что, не думаю, что могу делать выводы на московских еба ресторанах.
>>5356
Да я грудинку мираторг за те же деньги беру
Да я грудинку мираторг за те же деньги беру
>>5357
Отвечу лучше почему не люблю китайскую, ответ короткий «Короновирусные мыши» в китайской еде лучше не знать из чего эти закуски. Все эти уши хохлов. И полу-синтетическое масло. Больше глутамата. Все какое то не то квадратное, не то плоское, не то китайское. Лучше токийского дрифта у них ничего нет лол.
У меня нет какой то кухни и сан.узла. Есть любимый самовар куда я сру. Я покакала и только вкатываюсь в Азию. Но! Касательно Цоя - ненавижу рок. Во Вьетнаме не была, но в москве доводилось жрать дохлых собак - хуита. Короче, Корея для меня кал, так как мне там не очень нравилось и еда у них тоже мне не нравится, и вообще желаю чтобы они все отправились вслед за своим цоем как можно быстрее и разом. Хотя было привычно видеть, что в любом блюде из мяса запашок и слизь сверху. Японская кухня для меня не очень то ясна, пока что, не думаю, что могу делать выводы после просмотра 20 тайтлов.
Отвечу лучше почему не люблю китайскую, ответ короткий «Короновирусные мыши» в китайской еде лучше не знать из чего эти закуски. Все эти уши хохлов. И полу-синтетическое масло. Больше глутамата. Все какое то не то квадратное, не то плоское, не то китайское. Лучше токийского дрифта у них ничего нет лол.
У меня нет какой то кухни и сан.узла. Есть любимый самовар куда я сру. Я покакала и только вкатываюсь в Азию. Но! Касательно Цоя - ненавижу рок. Во Вьетнаме не была, но в москве доводилось жрать дохлых собак - хуита. Короче, Корея для меня кал, так как мне там не очень нравилось и еда у них тоже мне не нравится, и вообще желаю чтобы они все отправились вслед за своим цоем как можно быстрее и разом. Хотя было привычно видеть, что в любом блюде из мяса запашок и слизь сверху. Японская кухня для меня не очень то ясна, пока что, не думаю, что могу делать выводы после просмотра 20 тайтлов.
>>5357
Насчет китайской может тебе не попадалось хороших рестов. Но там целая вселенная вкусов, в каждой провинции своя, и кроме условных летучих мышей до черта техник и годноты. Кунжутное масло это больше про псевдокитайские ресты, в России его почему-то очень любят. Сами китайцы в большинстве случаев готовят без него или добавляют каплю, слишком сильный подавляющий акцент. Другое дело уксус шеньян, без него половину китайских соусов не приготовишь.
Японская кухня вещь в себе. Сильный акцент на качество, свежесть и региональность продуктов. Как нигде важна атмосфера, подача, эстетика. В Москве сходи в https://kuramen.ru/ если они откроются после ковидлы Вот прямо настоящий японский вкус, аутентичная изакая как в Омотесандо или Икебукуро.
Насчет китайской может тебе не попадалось хороших рестов. Но там целая вселенная вкусов, в каждой провинции своя, и кроме условных летучих мышей до черта техник и годноты. Кунжутное масло это больше про псевдокитайские ресты, в России его почему-то очень любят. Сами китайцы в большинстве случаев готовят без него или добавляют каплю, слишком сильный подавляющий акцент. Другое дело уксус шеньян, без него половину китайских соусов не приготовишь.
>Японская кухня для меня не очень то ясна
Японская кухня вещь в себе. Сильный акцент на качество, свежесть и региональность продуктов. Как нигде важна атмосфера, подача, эстетика. В Москве сходи в https://kuramen.ru/ если они откроются после ковидлы Вот прямо настоящий японский вкус, аутентичная изакая как в Омотесандо или Икебукуро.
>>5382
Вот это понимаю нормальная еда а не как у некоторых педрильные экспозиции.
Вот это понимаю нормальная еда а не как у некоторых педрильные экспозиции.
>>5363
Спасибо!
оффтопом, хз, за весь Китай не могу отвечать, но то что я видела мне не слишком понравилось, такие дела.
Спасибо!
оффтопом, хз, за весь Китай не могу отвечать, но то что я видела мне не слишком понравилось, такие дела.
>>5360
Как ты точно меня передал, про "20 тайтлов" вообще топ
Как ты точно меня передал, про "20 тайтлов" вообще топ
>>5382
Мм, гениально вкусно. Сосисочки. Жареная картошечка. Зеленеый лучок (не боишься, что рабочий покашлял на него, смелый!)
Но мне не хватает на этой пикче тупо КЕТЧУПА. Как можно есть сосиски и катошку без кетчупа или гочицы или майонеза?? Как....
Мм, гениально вкусно. Сосисочки. Жареная картошечка. Зеленеый лучок (не боишься, что рабочий покашлял на него, смелый!)
Но мне не хватает на этой пикче тупо КЕТЧУПА. Как можно есть сосиски и катошку без кетчупа или гочицы или майонеза?? Как....
>>5397
Ох. Это кладбище соус. Реально один из худших что пробовал. И на вкус мерзость, и остроты нет. Даже табаско в сто раз вкусней.
Ох. Это кладбище соус. Реально один из худших что пробовал. И на вкус мерзость, и остроты нет. Даже табаско в сто раз вкусней.
>>5419
Или тебе попался некачественный или у тебя какие-то запредельные требования к остроте, правда. Имхо, он острее табаско, не говоря о всяких санта-мариях, которые можно просто из бутылки пить.
Или тебе попался некачественный или у тебя какие-то запредельные требования к остроте, правда. Имхо, он острее табаско, не говоря о всяких санта-мариях, которые можно просто из бутылки пить.
>>5407
Желточек красивый.
Желточек красивый.
2,8 Мб, 1936x2592>>5420
Пробовал и в Новом Орлеане и в Европе. Ошибки быть не может. Пик брал в Европе, доесть я это не смогу. Ждет нежеланных гостей, хехе.
Пробовал и в Новом Орлеане и в Европе. Ошибки быть не может. Пик брал в Европе, доесть я это не смогу. Ждет нежеланных гостей, хехе.
>>5424
Да ты уже и так почти всю съел.
Да ты уже и так почти всю съел.
>>5437
картофельную запеканку
картофельную запеканку
>>5437
А что у тебя есть?
А что у тебя есть?
>>5424
Тогда скажу как в последнем ТБП: вкусы у людей разные, да ещё и меняются в течение жизни.
Тогда скажу как в последнем ТБП: вкусы у людей разные, да ещё и меняются в течение жизни.
Вот тут все смеялись с моего жареного супа, а я со временем научился готовить плов с говядины. Только с огня рис очень вкусный
Значит тирамису из говна и палок
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
Значит тирамису из говна и палок
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI[РАСКРЫТЬ] с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
Заебашить шашлычок себе свинину, жене курицу, под водочку с мало сольным огурцом
>>5546
4/10
Всё хуёво.
1) "Искусственный" огурец. В мае.
2) "Искусственный" помидор. В мая. Не исключено, что из Нидерландов.
3) "Рыбные"/"крабовые" палочки из рыбьих анусов и чешуи.
Нездоровая пища.
По-уебански подано. По-уебански сфоткано на каком-то типа плиточном полу (? - ну, так выглядит). Нет ни хлеба ни питья (в кадре, по крайней мере).
4/10
Всё хуёво.
1) "Искусственный" огурец. В мае.
2) "Искусственный" помидор. В мая. Не исключено, что из Нидерландов.
3) "Рыбные"/"крабовые" палочки из рыбьих анусов и чешуи.
Нездоровая пища.
По-уебански подано. По-уебански сфоткано на каком-то типа плиточном полу (? - ну, так выглядит). Нет ни хлеба ни питья (в кадре, по крайней мере).
>>5548
Себе мясо полусырое всегда делаю, жене надо блядь все до угля прожарить. Грю дура курица 7 минут на угле готовиться, но нравиться уголь есть ешь, хотя мне жалко мясо сжигать. Привет всем из сибирии
Себе мясо полусырое всегда делаю, жене надо блядь все до угля прожарить. Грю дура курица 7 минут на угле готовиться, но нравиться уголь есть ешь, хотя мне жалко мясо сжигать. Привет всем из сибирии
>>5549
Огурцы и ааомидоры да, но огурцы маленькие с пупырышками у нас теплицы, помидоры хз откуда. Там вообще ничего рыбного нет на столе) это дача от дедов все такое, жена ремонт хочет а мне норм, яиниче выкидывать не собираюсь, мне нравиться советское) подано да по спартански)
Огурцы и ааомидоры да, но огурцы маленькие с пупырышками у нас теплицы, помидоры хз откуда. Там вообще ничего рыбного нет на столе) это дача от дедов все такое, жена ремонт хочет а мне норм, яиниче выкидывать не собираюсь, мне нравиться советское) подано да по спартански)
>>5549
Длинноплодные огурцы самые вкусные и в продаже круглый год. Мелкая пупырчатая хуйня нужна разве что солить.
Длинноплодные огурцы самые вкусные и в продаже круглый год. Мелкая пупырчатая хуйня нужна разве что солить.
>>5542
Блядь, ты во все треды доски это высрал, уёбок?
Блядь, ты во все треды доски это высрал, уёбок?
>>5542
кофе-тред протёк
кофе-тред протёк
Сосиски жареные с соусом сальце и горчицей а также хлебцы низкокалорийные для похудания, полезный завтрак для похудания, можете создать у себя на компьютере папку "правильное питание" и туда сохранять мои блюда.
>>5208
>>5208
2,4 Мб, 3024x4032У меня опять том ям, в этот раз прям вообще хорошо получилось, добавил больше кокосового молока
>>5567
Если на рубли перевести, то за апрель ушло где-то 55-60к на двоих. Но там и бухло было, и доставки пару раз в неделю
Если на рубли перевести, то за апрель ушло где-то 55-60к на двоих. Но там и бухло было, и доставки пару раз в неделю
жду недождусь когда придут комунисты к власти и скинут ваши толстые жопы с плеч народа охуели совсем они тут по 60к в месяц прожирают
>>5576
Зачем ждать - пиздуй в венесуэлу или в северную корею. Но для начала обратно в /b/
Зачем ждать - пиздуй в венесуэлу или в северную корею. Но для начала обратно в /b/
>>5554
Кетчуп, дешманмкий, из деревенский магазин
Кетчуп, дешманмкий, из деревенский магазин
давайте жрите икру с креветками пока можите но ничего скора придут комунисты и вспорят штыками ваши буржуйские животы
>>5504
Это не гуляш а овощное рагу с мясом, гуляш это чисто мясное блюдо для любого гарнира.
Это не гуляш а овощное рагу с мясом, гуляш это чисто мясное блюдо для любого гарнира.
>>5582
Слышь, пидор. Это классический гуляшь по-венгерски. Только теста у меня тут нет.
https://diabelek.livejournal.com/29474.html#cutid1
Слышь, пидор. Это классический гуляшь по-венгерски. Только теста у меня тут нет.
https://diabelek.livejournal.com/29474.html#cutid1
>>5583
Охуенный рецепт! Всегда было интересно, нахуй дауны вообще такие рецепты записывают? Модно что угодно залить майонезом и поставить в духовку.
Охуенный рецепт! Всегда было интересно, нахуй дауны вообще такие рецепты записывают? Модно что угодно залить майонезом и поставить в духовку.
>>5583
>>5581
https://women365.ru/recipes/recept-gorbushi-s-kartoshkoj-v-duhovke/
Вот кстати тоже хороший рецепт с картошкой, сразу будет гарнир, только это морковь лучше убери из рецепта, печеная морковь гавно и вкус портит.
>>5581
https://women365.ru/recipes/recept-gorbushi-s-kartoshkoj-v-duhovke/
Вот кстати тоже хороший рецепт с картошкой, сразу будет гарнир, только это морковь лучше убери из рецепта, печеная морковь гавно и вкус портит.
>>5591
Ясен хуй если в гуляш налить воды дохера и накидать овощей то это в суп превратится, гуляш это мясо с подливой, можно грибы добавить и сметану или сливки ещё а также муку для вязкости если надо.
Ясен хуй если в гуляш налить воды дохера и накидать овощей то это в суп превратится, гуляш это мясо с подливой, можно грибы добавить и сметану или сливки ещё а также муку для вязкости если надо.
>>5593
https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/gulyash-iz-svininy-s-morkovyu-i-lukom-93017 вот гуляш с морковью, вообще морковь гавно, я тоже не добовляю её а вот лук отлично подходит.
https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/gulyash-iz-svininy-s-morkovyu-i-lukom-93017 вот гуляш с морковью, вообще морковь гавно, я тоже не добовляю её а вот лук отлично подходит.
>>5598
Наблюдаю тут на постоянке только одну пидораху с разорванным анусом, пытающуюся выдать мамкино хрючево из совка за гуляш и каждый раз уползающего в моче очередного залетного мимокрока.
Наблюдаю тут на постоянке только одну пидораху с разорванным анусом, пытающуюся выдать мамкино хрючево из совка за гуляш и каждый раз уползающего в моче очередного залетного мимокрока.
Куриные ножки, картофельный салат, кукуруза, грибы на шпажках и прочее
>>5574
Дешевый у вас жрач.
У меня 56593 только на категорию "продукты" за апрель ушло, а помимо этого ещё 21088 на вино и пиво, 8873 на кофе, 3203 на "еду вне дома". Итого 89757 на двоих.
>>5574
Дешевый у вас жрач.
У меня 56593 только на категорию "продукты" за апрель ушло, а помимо этого ещё 21088 на вино и пиво, 8873 на кофе, 3203 на "еду вне дома". Итого 89757 на двоих.
>>5602
Да, у нас недорого. Ну и плюс мы сейчас мяса не едим, а без мяса намного дешевле получается
Да, у нас недорого. Ну и плюс мы сейчас мяса не едим, а без мяса намного дешевле получается
>>5603
Удалённо
Удалённо
>>5602
20к на бухло потратили? вы там чо каждый день как скоты нажираетесь? и как вообще можно 8к на кофе потратить банка кофе блядь 300рублей стоит
20к на бухло потратили? вы там чо каждый день как скоты нажираетесь? и как вообще можно 8к на кофе потратить банка кофе блядь 300рублей стоит
>>5608
1 пиво стоит 200 р дешевое, например Mosaic IPA аф брю, 600 дорогое, например де моллен # 3000 выдержанный в бочке, в среднем около 350, 40 бутылок
Вино красное сухое два ящика(12 бут) по 500
Бутылка пива - 1 порция, бутылка вина - 5 порций, итого это 100 порций, а за вечер вдвоём уходит от 1 до 6. Удивительно, что у меня ещё осталось три бутылки винишка не открытых!
Кофе в день уходит примерно 100 г, килограмм кофе стоит от 2 до 4 тысяч
1 пиво стоит 200 р дешевое, например Mosaic IPA аф брю, 600 дорогое, например де моллен # 3000 выдержанный в бочке, в среднем около 350, 40 бутылок
Вино красное сухое два ящика(12 бут) по 500
Бутылка пива - 1 порция, бутылка вина - 5 порций, итого это 100 порций, а за вечер вдвоём уходит от 1 до 6. Удивительно, что у меня ещё осталось три бутылки винишка не открытых!
Кофе в день уходит примерно 100 г, килограмм кофе стоит от 2 до 4 тысяч
>>5609
Шизик из кофе-треда ты? да ты! Даже если покупать твои нормальные зёрна оверпрайснутую парашу для лохов то это 2.5кг зерён в месяц куда столько, ты их там как хомяк зёрнами ешь?
Шизик из кофе-треда ты? да ты! Даже если покупать твои нормальные зёрна оверпрайснутую парашу для лохов то это 2.5кг зерён в месяц куда столько, ты их там как хомяк зёрнами ешь?
>>5611
Как ты можешь пить эту дешевое пиво, мне на днях друг из Лондона прислал бутылочку джек-дениелса, рекомендую.
Как ты можешь пить эту дешевое пиво, мне на днях друг из Лондона прислал бутылочку джек-дениелса, рекомендую.
2,4 Мб, 3024x4032Типа буррито с креветками
Вот ещё одно полезное диетическое блюдо, гречка с сосисками и томатный кетчуп(100%органика,без гмо), низкокалорийное блюдо богатое белками и углеводами.
>>5616
Это не его бабло а деньги рабочих которые недополучают за свой труд а этот эффективный менеджер или программист одним словом паразит на теле общества ворует их, сразу видно что эти деньги ему достались незаслуженно и он не знает цену им поэтому спускает 8к на кофе.
>Хочет тратить деньги на кофе, пусть тратит, его же бабло
Это не его бабло а деньги рабочих которые недополучают за свой труд а этот эффективный менеджер или программист одним словом паразит на теле общества ворует их, сразу видно что эти деньги ему достались незаслуженно и он не знает цену им поэтому спускает 8к на кофе.
702 Кб, 4000x3000>>5617
Я безработный, в день косарь пропиваю,но я хуярю с утра до вечера. Начинаю шашлыки, всем привет из Сибири
Я безработный, в день косарь пропиваю,но я хуярю с утра до вечера. Начинаю шашлыки, всем привет из Сибири
>>5617
С таким мировоззрением ты так и будешь сидеть в говне. Лучше давай развивай оплачиваемые навыки, и через пару лет тоже будешь подрывать жопы на двачах.
С таким мировоззрением ты так и будешь сидеть в говне. Лучше давай развивай оплачиваемые навыки, и через пару лет тоже будешь подрывать жопы на двачах.
46 Кб, 512x383>>5621
Ну ну, радуйся пока можешь, буржуазная тварь.
Ну ну, радуйся пока можешь, буржуазная тварь.
151 Кб, 415x731>>5602
Вот мои расходы на продукты за апрель. Правда это был эталонный месяц, больше ни на что не тратил. Там где цена больше 1000 значит я в этот день готовил покушать на несколько дней. Там где 500 значит я покупал сладости на завтрак по акции в основном..
Вот мои расходы на продукты за апрель. Правда это был эталонный месяц, больше ни на что не тратил. Там где цена больше 1000 значит я в этот день готовил покушать на несколько дней. Там где 500 значит я покупал сладости на завтрак по акции в основном..
>>5624
Да точно я забыл, я тоже трачу на кофе, тут тоже есть, покупаю пачки по 200-300 р, иногда попадается хороший по акции за 160
Да точно я забыл, я тоже трачу на кофе, тут тоже есть, покупаю пачки по 200-300 р, иногда попадается хороший по акции за 160
>>5617
Хуйня, из веганотраля ты решила перескочить в борцуны за права рабочих? Ты станок живой видела кроме урока труда?
Хуйня, из веганотраля ты решила перескочить в борцуны за права рабочих? Ты станок живой видела кроме урока труда?
>>5625
Я по акции стараюсь купить с запасом, сразу 5-6 банок покупаю, чтобы не ждать когда ещё будут нормальные цены.
Я по акции стараюсь купить с запасом, сразу 5-6 банок покупаю, чтобы не ждать когда ещё будут нормальные цены.
>>5626
Какой именно станок тебя интересует? Их много разновидностей, например который делает так "быр-быр-быр-быр" это фрезерный а который "вжжжжжжжжжж" это токарный.
Какой именно станок тебя интересует? Их много разновидностей, например который делает так "быр-быр-быр-быр" это фрезерный а который "вжжжжжжжжжж" это токарный.
>>5612
Шизик из кофе-треда не пользуется заглавными буквами и покупает кофе в ашане
Шизик из кофе-треда не пользуется заглавными буквами и покупает кофе в ашане
>>5628
Единственное, что от тебя требуется ты не сделаешь. Больше ничего с твоей стороны не интересует, ты и так прозрачный.
Единственное, что от тебя требуется ты не сделаешь. Больше ничего с твоей стороны не интересует, ты и так прозрачный.
>>5628
По крайней мере ты уже знаешь свое место и откликаешься на "хуйню", какой никакой прогресс.
По крайней мере ты уже знаешь свое место и откликаешься на "хуйню", какой никакой прогресс.
>>5631
и зачем же ты отклекаешся хуйня?))))
и зачем же ты отклекаешся хуйня?))))
1,6 Мб, 3024x3024Филе мЕнтая, дешевое и сердитое. 350 рублей кг в «красной икре» лол. Брикет нарезала, обжарила, добавила смесь из яица, сливок и итальянских трав. На вид как кошачий корм, на вкус ....., ну вы поняли, годно и дёшево.
>>5641
Катлетам слава!
Катлетам слава!
>>5642
Я буду то "оппортунист и политическая проститутка" в этом деле, так как все же дорогие продукты я люблю, но мЕнтай у меня был в морозилке и что бы его приготовить не нужно было дергаться..
Я буду то "оппортунист и политическая проститутка" в этом деле, так как все же дорогие продукты я люблю, но мЕнтай у меня был в морозилке и что бы его приготовить не нужно было дергаться..
1,8 Мб, 2016x1508Горбуша с апельсиновой заправкой. Такое себе.
755 Кб, 1072x1000Азу по-татарски и вареная фасолька. Нет, у меня белая была изначально.
441 Кб, 2000x1500Иногда пощу (чёрная плита).
Сейчас у меня застой.
Закончилось шаосиньское вино, свежий хуацзе.
Так себе пища получается.
Сейчас у меня застой.
Закончилось шаосиньское вино, свежий хуацзе.
Так себе пища получается.
>>5635
Ты тип сначала положил ложку пюрехи, сфотал, а потом еще доложил?
Каждый раз с таких инста-фичей проигрываю
Ты тип сначала положил ложку пюрехи, сфотал, а потом еще доложил?
Каждый раз с таких инста-фичей проигрываю
>>5653
Это две разные тарелки, чини проигрыватель.
Всегда веселят такие пинкертоны, ползающие с лупой по чужим тарелкам.
Это две разные тарелки, чини проигрыватель.
Всегда веселят такие пинкертоны, ползающие с лупой по чужим тарелкам.
>>5655
Если я верно помню, пожарские котлеты делаются из рубленого мяса, а не протертого через мясорубку, как у тебя. Ну или взял бы самую крупную решетку, хотя бы. И внутрь кладётся кусочек замороженного сливочного масла. И обваливаются они в достаточно крупно нарезанных сухариках из подсушенной булки - даже срачи помню: делать сухарики в виде кубиков со стороной по полсантиметра или длинненькие.
Если я верно помню, пожарские котлеты делаются из рубленого мяса, а не протертого через мясорубку, как у тебя. Ну или взял бы самую крупную решетку, хотя бы. И внутрь кладётся кусочек замороженного сливочного масла. И обваливаются они в достаточно крупно нарезанных сухариках из подсушенной булки - даже срачи помню: делать сухарики в виде кубиков со стороной по полсантиметра или длинненькие.
>>5658
Некоторые рубят блендером. Сталик и топорики...
В фарш вмешан шмат масла. Мне так вкусней, котлеты получаются сочней и воздушней.
То же самое, что с топориками. Мне больше нравится обваливать в панко, не люблю избыток панировки.
Вообще упади еще кому-то на уши с единственно верным пловом, мне не очень интересно.
>Если я верно помню, пожарские котлеты делаются из рубленого мяса, а не протертого через мясорубку, как у тебя.
Некоторые рубят блендером. Сталик и топорики...
>внутрь кладётся кусочек замороженного сливочного масла.
В фарш вмешан шмат масла. Мне так вкусней, котлеты получаются сочней и воздушней.
>И обваливаются они в достаточно крупно нарезанных сухариках из подсушенной булки
То же самое, что с топориками. Мне больше нравится обваливать в панко, не люблю избыток панировки.
Вообще упади еще кому-то на уши с единственно верным пловом, мне не очень интересно.
>>5659
ты так и куриные нагетсы из пятерочки за пожарские котлеты станешь выдавать. мол, не единственно верный рецепт, а это мне так вуксней.
ты так и куриные нагетсы из пятерочки за пожарские котлеты станешь выдавать. мол, не единственно верный рецепт, а это мне так вуксней.
>>5660
Ты услышан, твое мнение ценно, оставайся на связи.
Ты услышан, твое мнение ценно, оставайся на связи.
>>5666
В интернете сказали, что нивкусна
В интернете сказали, что нивкусна
>>5666
соглашусь. норм, годно.
лично я колбасу бы помельче порезал и яйцо бы доварил до совсем сваренного желтка, но это личные вкусы.
а так - у меня есть пара знакомых, которые вообще никакие кисломолочные продукты не переносят - что сыр, что кефир - уходят блевать. они бы написали в рецензии на ту фоточку - "хорошие продукты, испорченные кефиром". хотя там не кефир, похоже, а что-то пожиже, вроде айрана или тана.
соглашусь. норм, годно.
лично я колбасу бы помельче порезал и яйцо бы доварил до совсем сваренного желтка, но это личные вкусы.
а так - у меня есть пара знакомых, которые вообще никакие кисломолочные продукты не переносят - что сыр, что кефир - уходят блевать. они бы написали в рецензии на ту фоточку - "хорошие продукты, испорченные кефиром". хотя там не кефир, похоже, а что-то пожиже, вроде айрана или тана.
>>5671
попробуй пойти работать в украинскую космонавтику, бро.
попробуй пойти работать в украинскую космонавтику, бро.
>>5624
Да я на оплату электричества больше потратил за месяц, чем он на еду
Да я на оплату электричества больше потратил за месяц, чем он на еду
918 Кб, 4000x3000В Сибири окрошку большинство на квасе делает, не разу на кефире не ел, и думаю что не смогу) хоья против кефира ничего не имею, но все таки мне со сладковатым квасом норм, а кого-то наверное блевать потянет, вчерашний шашлык, привет с Сибири
>>5684
В чем проблема смешать кефир и квас? Я вообще делаю на квасе и хуярю здоровую ложку сметаны.
В чем проблема смешать кефир и квас? Я вообще делаю на квасе и хуярю здоровую ложку сметаны.
>>5687
Я не привык к сочетанию кефира и колбасы) жена сделала раз с вареной говядиной, вылил, не ем вареное мясо, мнне надо чтоб мясо было соленым) у всех разные веусы.
Я не привык к сочетанию кефира и колбасы) жена сделала раз с вареной говядиной, вылил, не ем вареное мясо, мнне надо чтоб мясо было соленым) у всех разные веусы.
![hDBmJxwllI[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/454534/15891813259580.jpg)
>>5710
Да. Острый нож и ловкость рук.=) Кстати, наверное экономкой можно похоже настругать.
Да. Острый нож и ловкость рук.=) Кстати, наверное экономкой можно похоже настругать.
1,7 Мб, 3024x3024Если сырник, то со сгухой. Щедрой рукой.
3,6 Мб, 1600x1200Приготовил бараньи голяшки к рису
>>5549
Где взять не искусственные огурец и помидор? Я не тот хуй, если что, но мне интересно.
Где взять не искусственные огурец и помидор? Я не тот хуй, если что, но мне интересно.
Делаю деревенскуб утку, тупо накидал лука морковки и имбирч, сверху картоха, утку дена дня три мариновала, я еще маринадом обмащал соли пиздн, как я люблю) картоху под утку или сверху? Фальгой когда закрывать? Ну и накатим, привет с Сибири
456 Кб, 4000x3000>>5769
Я тот хуй с Огурцами, который сейчас утку делает, вот ща мне жена под водку замолосолила пятиминутку, чкрез час готово, че с ними не так? Это тепличные, с прмветом из сибири
Я тот хуй с Огурцами, который сейчас утку делает, вот ща мне жена под водку замолосолила пятиминутку, чкрез час готово, че с ними не так? Это тепличные, с прмветом из сибири
>>5773
Под утку конечно.
Сразу. Зарумянить всегда успеешь.
>картоху под утку или сверху?
Под утку конечно.
>Фальгой когда закрывать?
Сразу. Зарумянить всегда успеешь.
>>5730
Не знаю, бренд шеф нашего ГК и то его юзал
Не знаю, бренд шеф нашего ГК и то его юзал
>>5773
Квашеную капусту, я смешаю с овощными голубцами(мне не зашли, соли мал) все в гусятницу, достал соленья Груздев со сметаной, итл, ну накатим. Ща утка будет.
Квашеную капусту, я смешаю с овощными голубцами(мне не зашли, соли мал) все в гусятницу, достал соленья Груздев со сметаной, итл, ну накатим. Ща утка будет.
>>5812
Гугли мексиканские огненные ребра
Гугли мексиканские огненные ребра
>>5775
Я не вижу чеснока и укропа, бро.
И, не то, чтобы я выёбывался, но с вакууматором, в пакете без воздуха, они выходят лучше. Я проверял.
Я не вижу чеснока и укропа, бро.
И, не то, чтобы я выёбывался, но с вакууматором, в пакете без воздуха, они выходят лучше. Я проверял.
Есть тазобедренная часть говядины (вроде внешняя). Подкиньте идей как её запечь в духовке. Хочу замариновать на ночь пока по классике - соль, оликовое масло и перец свежемолтый.
>>5847
Не смей, пока не приготовишь. Если не хочешь получить сухарь с волокнами.
>именно запечь.
>но я ещё с него жир не срезал.
Не смей, пока не приготовишь. Если не хочешь получить сухарь с волокнами.
4,3 Мб, 3835x2803>>5849
Поздно... ну там реально было старое мясо, брал по уценке. Жир местами пожелтеть успел. Сильно плохо сделал? Запекать в фольге хотел кстати, то есть сок остаться должен.
Поздно... ну там реально было старое мясо, брал по уценке. Жир местами пожелтеть успел. Сильно плохо сделал? Запекать в фольге хотел кстати, то есть сок остаться должен.
>>5844
Я бы советовал после маринада сначала пожарить на сильном огне до образования цвета, а потом, какую-нибудь жидкость с травками и чесноком кинуть в сковороду и пихнуть в духовку на ~150 градусов. Потом туда еще каких-нибудь овощей кинуть, чтобы впитать все хорошее, доброе и вечное
Я бы советовал после маринада сначала пожарить на сильном огне до образования цвета, а потом, какую-нибудь жидкость с травками и чесноком кинуть в сковороду и пихнуть в духовку на ~150 градусов. Потом туда еще каких-нибудь овощей кинуть, чтобы впитать все хорошее, доброе и вечное
Короче новый план, поделить кусок на две части. Один только соль и перец и в фольгу, а второй вот думаю обмазать горчицей(и возможно медом) и в рукав. Оба куска перед этим мариновать до утра как минимум.
Анон, приобрел фритюр. Максимальная температура 190 градусов цельсия. Планирую сделать сырные палочки/картофель фри, объем сетки 600 грамм, объем тары под масло один литр. Сколько времени жарить и на каком температуре? Везде пишут 175-190, но все же, 175 или 190?
513 Кб, 2048x1667Хрустящая рыбка на гриле вместе с ароматными овощами. Увы без дойстойного винца.
>>5863
Ну тогда буду придерживаться этого плана. Кусок горчицей, медом, базиликом и паприкой в рукав завтра, а соль, перец и масло в фольгу.
Ну тогда буду придерживаться этого плана. Кусок горчицей, медом, базиликом и паприкой в рукав завтра, а соль, перец и масло в фольгу.
>>5867
Срать будешь очень вонюче
Срать будешь очень вонюче
>>5684
У меня мамка вообще делает окрошку на воде с уксусом, плюс видимо сметана для белого цвета, в итоге вместо окрошки получается едкое месиво. которое вместо свежести в жару сжигает всё кислотой, не понимаю где она этому научилась и знать не хочу.
У меня мамка вообще делает окрошку на воде с уксусом, плюс видимо сметана для белого цвета, в итоге вместо окрошки получается едкое месиво. которое вместо свежести в жару сжигает всё кислотой, не понимаю где она этому научилась и знать не хочу.
>>5874
да уж, такого рецепта не слышали
да уж, такого рецепта не слышали
953 Кб, 4000x3000Че можно,с этого приготовить? Я достал говядину шею, и ребра, еще кусок ленивой мышцы, киньте годных рецептов.
>>5889
Подели все мясо на две части, из одной сделай плов, из другой гуляш. Запости оба блюда сюда и смотри как будут рваться маняэусперты по плову и гуляшу
Подели все мясо на две части, из одной сделай плов, из другой гуляш. Запости оба блюда сюда и смотри как будут рваться маняэусперты по плову и гуляшу
>>5890
и гуляш с чипетками )
и гуляш с чипетками )
>>5769
уточнил у жены, это ленивая мышца. охота чет острое,пряное,соленое. ну ребра я обратно положу, там не о чем 5 штук.
уточнил у жены, это ленивая мышца. охота чет острое,пряное,соленое. ну ребра я обратно положу, там не о чем 5 штук.
По мясу, я так и не опредилился, жду советов. Вот еще кета есть, жена вчера из осетра хе сделала, я выплюнул, это для девочек (купила типо корейский маринад), во первых я белую рыьу не люблю, во вторых мне надо прям зверское хе с уксусом, солью, и красным перцем чтоб рвба твердая ьыла. Я такое хе в 90у карейцев брал, теперь они такую же хуету слабосоленую как и жена делают. Короче мне надо сделать правильно до ее прмхода, чтоб она охуела как я умею) ну и накатим
830 Кб, 4000x3000Ыото забыл, дайте по мясу совет, и хе, уксус соль люблю очень, как и красный перец.
Пока так и не сказали, че мне с ленивой делать, и как хе нормальный готовить, порубил курицу топориком и смешал с говяжим фаршем (не ебу нахуяа,лол) жена вечно какие то остатки в морозилке оставляет, было пол филе куринного и фарш с мант(пиздец соленый и с дохуя карри и куркумы, это я делал) ну я и смешал их) они меня бесили не тула, не сюда.
>>5894
Ебаш его как pulled pork, только из говядины. У тебя там дохуя жил, которые просто исключают другие варианты. Обмаж соусами хорошенько и отправь на низкой температуре томиться часов 10-12.
Ебаш его как pulled pork, только из говядины. У тебя там дохуя жил, которые просто исключают другие варианты. Обмаж соусами хорошенько и отправь на низкой температуре томиться часов 10-12.
>>5908
оно без жил,это иней.это ленивая мышца.
оно без жил,это иней.это ленивая мышца.
688 Кб, 4000x3000Начал делать зе. Кета.
721 Кб, 4000x3000Как то так, первые раз готовил хе, до этого покупал. Постоит 12 часов.
Короче, ниче не подсказали, начал беффстроганоф шотовить. Отбил и нарезал мясо
308 Кб, 1276x956Приобрел новый телефон, чтобы радовать жрач более лучшими фото.
Сегодня сэндвич с индейкой и редиской.
Сегодня сэндвич с индейкой и редиской.
Итак, оба куска мариновались с прошлого вечера. План прежний - кусок с солью и перцем в конверт из фольги, кусок с медом и горчицей в рукав. Какой температурный режим и какое время выбрать? Читал что сначала минут 20 на 200 градусов, потом ещё минут 40 но при температуре 180 и в конце открыть конверт с фольгой и минут 15 с режимом гриль, чтобы корочка была.
Оба куска по 700 грамм примерно.
P.S а, ещё хочу в оба пакета накидать лука и морковки, чтобы пропитались ароматами.
Рейт май плэн, плес.
Оба куска по 700 грамм примерно.
P.S а, ещё хочу в оба пакета накидать лука и морковки, чтобы пропитались ароматами.
Рейт май плэн, плес.
>>5931
Офигенненько фотка получилась.
Офигенненько фотка получилась.
>>5946
В общем готово. Запекал где-то часа полтора, потом ещё грилил минут 10 и потом просто оставил минут на 30 в духовке. В итоге кусок в фольге получился сочнее, чем в рукаве. Может дело в маринаде, а может рукав нахуй не нужен при запекании говядины. Овощи получились не так как хотелось, морковка просто сварилась а лук сильно разварился, но сойдёт. В следующий раз только фольга.
Слева в рукаве, справа в фольге.
В общем готово. Запекал где-то часа полтора, потом ещё грилил минут 10 и потом просто оставил минут на 30 в духовке. В итоге кусок в фольге получился сочнее, чем в рукаве. Может дело в маринаде, а может рукав нахуй не нужен при запекании говядины. Овощи получились не так как хотелось, морковка просто сварилась а лук сильно разварился, но сойдёт. В следующий раз только фольга.
Слева в рукаве, справа в фольге.
>>5964
Дело в соли из маринада. В следующий раз попробуй не маринад, а тузлук вражины называют это brine. Примерно 60г соли на литр воды. Получится еще сочней.
>Может дело в маринаде, а может рукав нахуй не нужен при запекании говядины
Дело в соли из маринада. В следующий раз попробуй не маринад, а тузлук вражины называют это brine. Примерно 60г соли на литр воды. Получится еще сочней.
>>5974
Я о том, что соль, а не масло, удержала сок внутри. Кусок с горчично-медовым маринадом не успел просолиться, как другой. Может и рукав неплотно завязал. Короче, эксперимент был бы чистый, если бы маринад был одинаковый. Вангую, что дело в нем, а не в рукаве.
>Но тот кусок который в фольге я тоже натирал солью и маслом оливковым
Я о том, что соль, а не масло, удержала сок внутри. Кусок с горчично-медовым маринадом не успел просолиться, как другой. Может и рукав неплотно завязал. Короче, эксперимент был бы чистый, если бы маринад был одинаковый. Вангую, что дело в нем, а не в рукаве.
926 Кб, 1000x1088Азу и огурец из вакуума.
>>5968
Покупная
Покупная
>>6012
Мне нравится тарелка с рыбками, ну и еда тоже ничего так.
Мне нравится тарелка с рыбками, ну и еда тоже ничего так.
Пюре с беффстроганоф, с белыми грибами, и закусь(огурчики, капустка ,плмидорчики, грузди, хе не получилось вкусно, но на вид говно кета не подходит)
>>6027
есть такое, но я очень много соуса в тарелку налил( жена не тала, и я чтоб не выкидывать почти весь вылил)
есть такое, но я очень много соуса в тарелку налил( жена не тала, и я чтоб не выкидывать почти весь вылил)
>>6028
Много совеса эт мы любим, ток чуть бы погуще, оно ж не карри.
Много совеса эт мы любим, ток чуть бы погуще, оно ж не карри.
1,6 Мб, 2048x1536Семга на пару с имбирем и чесноком по-вьетнамски. Неожиданно бомба.
81 Кб, 640x537>>6037
Давайте последовательно.
1. Пастернак у мен кончился в аккурат перед борщом, заменил сельдереем, ущерба не вижу
2. Лимоны на Кубани известны с незапамятных времён, как и на Московской Руси. Вместо черешкового сельдерея активно используют нашенский пожиже в талии, но метр ростом
3. Был бы под рукой баклажан, положил бы не задумываясь
4. Отродясь никакой "бледной" свёклы в моей семье в борщ не клали, только красную
5. Мой jalapeno прибыл ко мне из Армении, у которой давние торговые связи с Кубанью, впрочем и там стручковые перцы завсегда ростили - во все соленья-маринады идёт
6. Зеленая фасоль - усажено всё поголовно. Очень популярный в тех краях стручок, соседний Краснодарский край ещё и перегоняет
7. Последовательность -
- варим бульон
- 1/3 свёклы трём на самой мелкой терке, посыпаем солью, обливаем уксусом или лимоном, придавливаем гнётом
- 2/3 свёклы режем брусочками, медленно обжариваем на сковороде минут 10
- режем морковь и пастернак/сельдерей, добавлем к свёкле
- режем лук кубиками и подкладываем на сковороду, подливаем масла или снимаем жир с бульона
- закладываем в бульон капусту, пошёл обратный отсчёт 20 минут
- в сковороду добавляем помидоры и томатный сок, лавровый лист, перец, тушим
- закладываем сельдерей и жгучий перец - 15 минут
- выливаем сковороду в кастрюлю - 10 минут (здесь же был бы и баклажан)
- выкладываем маринованную свёклу с соком - 8 минут
- сладкий перец - 7 минут
- фасоль - 5 минут
- выключаем, сало с чесноком, зелень, лимон или сахар (если надо)
- настаиваем под крышкой 15-30 минут, водку в морозильник
Список продуктов на пике. Мопэд не мой, а Бугайского, но тема проверенная.
Давайте последовательно.
1. Пастернак у мен кончился в аккурат перед борщом, заменил сельдереем, ущерба не вижу
2. Лимоны на Кубани известны с незапамятных времён, как и на Московской Руси. Вместо черешкового сельдерея активно используют нашенский пожиже в талии, но метр ростом
3. Был бы под рукой баклажан, положил бы не задумываясь
4. Отродясь никакой "бледной" свёклы в моей семье в борщ не клали, только красную
5. Мой jalapeno прибыл ко мне из Армении, у которой давние торговые связи с Кубанью, впрочем и там стручковые перцы завсегда ростили - во все соленья-маринады идёт
6. Зеленая фасоль - усажено всё поголовно. Очень популярный в тех краях стручок, соседний Краснодарский край ещё и перегоняет
7. Последовательность -
- варим бульон
- 1/3 свёклы трём на самой мелкой терке, посыпаем солью, обливаем уксусом или лимоном, придавливаем гнётом
- 2/3 свёклы режем брусочками, медленно обжариваем на сковороде минут 10
- режем морковь и пастернак/сельдерей, добавлем к свёкле
- режем лук кубиками и подкладываем на сковороду, подливаем масла или снимаем жир с бульона
- закладываем в бульон капусту, пошёл обратный отсчёт 20 минут
- в сковороду добавляем помидоры и томатный сок, лавровый лист, перец, тушим
- закладываем сельдерей и жгучий перец - 15 минут
- выливаем сковороду в кастрюлю - 10 минут (здесь же был бы и баклажан)
- выкладываем маринованную свёклу с соком - 8 минут
- сладкий перец - 7 минут
- фасоль - 5 минут
- выключаем, сало с чесноком, зелень, лимон или сахар (если надо)
- настаиваем под крышкой 15-30 минут, водку в морозильник
Список продуктов на пике. Мопэд не мой, а Бугайского, но тема проверенная.
>>6012
А что за соус оранжевый?
А что за соус оранжевый?
>>6055
https://abugaisky.livejournal.com/18177.html
Сам рецепт там в комментах, только по нему и готовлю.
Вообще рекомендую. Дядька нудноватый, но рецепты годные. Жаль забросил блевник.
>Мопэд не мой, а Бугайского
https://abugaisky.livejournal.com/18177.html
Сам рецепт там в комментах, только по нему и готовлю.
Вообще рекомендую. Дядька нудноватый, но рецепты годные. Жаль забросил блевник.
>>6060
Да, он. Пастернак там тоже не помешает, борщ любит коренья.
Да, он. Пастернак там тоже не помешает, борщ любит коренья.
>>6063
Я понимаю, кто-то старался, но это хуйня какая-то хипстерская. Хуй с ними с грамматическими ошибками, но там ни количества, ни времени, ни момента закладки. Вообще не учтено, что овощи готовятся с разной скоростью. По этому невозможно готовить.
Я понимаю, кто-то старался, но это хуйня какая-то хипстерская. Хуй с ними с грамматическими ошибками, но там ни количества, ни времени, ни момента закладки. Вообще не учтено, что овощи готовятся с разной скоростью. По этому невозможно готовить.
>>6064
В общем ты прав, но с хорошим уровнем кулинарной подготовки этого достаточно.
Делал для себя как памятку, мне все понятно. Это рецепт Похлебкина, у него есть все подробности.
В общем ты прав, но с хорошим уровнем кулинарной подготовки этого достаточно.
Делал для себя как памятку, мне все понятно. Это рецепт Похлебкина, у него есть все подробности.
>>6081
Я тебе по делу говорю: у тебя мясо превратилось в стирательную резинку. Выбрось его, попроси домашних или соседа дать тебе 27 раз линейкой по рукам и больше так не делай.
Я тебе по делу говорю: у тебя мясо превратилось в стирательную резинку. Выбрось его, попроси домашних или соседа дать тебе 27 раз линейкой по рукам и больше так не делай.
>>6082
Мамке своей такие советы в приказном порядке давай
Мамке своей такие советы в приказном порядке давай
370 Кб, 960x1280Завтрак
10 Кб, 600x405>>6085
Я попросил аргументированую критику, а не, чтобы ты сосал хуй у дворника.
Я попросил аргументированую критику, а не, чтобы ты сосал хуй у дворника.
2 Мб, 3024x3024Запеканочку ем.
>>6091
Вот тебе сейчас печет жопу. Теперь представь, как страдал кусок мяса, когда ты его пересушил в ебаную подошву.
Вот тебе сейчас печет жопу. Теперь представь, как страдал кусок мяса, когда ты его пересушил в ебаную подошву.
Были остатки свиного фарша из шеи, подрубил курицы, готовлю колбаски. Че на гриле ебнуть или в духовку на противень? Накатим, из сибири с приветом
>>6097
Потыкай их зубочисткой перед готовкой. Там воздух внутри, нахой разворотит кишку от температуры. Только слишком много дыр не делай, сок вытечет.
Потыкай их зубочисткой перед готовкой. Там воздух внутри, нахой разворотит кишку от температуры. Только слишком много дыр не делай, сок вытечет.
>>6098
я их вообще 1-й раз делал) просто фарш был, я бухаю и мне скучно)я еще курицы топориком в него подрубил)жена делает, но они вечно лопаються, я вот думаю, если на решетке в духовке на гриле ,то они лопнут, может в противень воды налить и соегого соуса,но тогда они сваряться. еще есть электро гриль, но он говно жена купила, я пробовал на нем люля жарить ,более сухой хуеты не ел.
я их вообще 1-й раз делал) просто фарш был, я бухаю и мне скучно)я еще курицы топориком в него подрубил)жена делает, но они вечно лопаються, я вот думаю, если на решетке в духовке на гриле ,то они лопнут, может в противень воды налить и соегого соуса,но тогда они сваряться. еще есть электро гриль, но он говно жена купила, я пробовал на нем люля жарить ,более сухой хуеты не ел.
>>6099
так сок же вытечет,а в нем весь смак?( жена прокалывала, я на нее наорал, что ем из за сока, а жареного фарша я и так без заморочек могу поесть, себе хоть пусть вилами их колет, мне нужен сок внутри. какую температуру посоветуете? я вечно ставлю низкую и потом жру сырой фарш(да мне главно чтоб сочно и не пережарилось, свои сырые шашлыки я уже показывал)
так сок же вытечет,а в нем весь смак?( жена прокалывала, я на нее наорал, что ем из за сока, а жареного фарша я и так без заморочек могу поесть, себе хоть пусть вилами их колет, мне нужен сок внутри. какую температуру посоветуете? я вечно ставлю низкую и потом жру сырой фарш(да мне главно чтоб сочно и не пережарилось, свои сырые шашлыки я уже показывал)
>>6103
это да,уже понял,просто автоматически делал по виду как магазинные)в голове сидит видно, ща попробую че получилось, как их жарить? гриль(духовка) или противень? температура? 180? 150? или как жена 200?белка
это да,уже понял,просто автоматически делал по виду как магазинные)в голове сидит видно, ща попробую че получилось, как их жарить? гриль(духовка) или противень? температура? 180? 150? или как жена 200?белка
>>6102
Не ссы. Жена права. Через мелкие дырки по-любому вытечет меньше сока, чем из распидорашенной оболочки.
>так сок же вытечет
Не ссы. Жена права. Через мелкие дырки по-любому вытечет меньше сока, чем из распидорашенной оболочки.
>>6104
Я, обычно, их быстро ебашу на высокой температуре с двух сторон, а потом медленно довожу.
Я, обычно, их быстро ебашу на высокой температуре с двух сторон, а потом медленно довожу.
>>6106
лан ебану зубачисткой( но по одной дырке, я жадный на сок))
>>6107
я вот подумал, а если я их ебну минут на 5-10 на 220, а потом температуру опущу, то они охуеют как я могу, и типо схватяться? или тупо сгорит оболочка и я снова фарша поем? на духовке хуева туча режимов, но я никакой разницы межде супер грилем и обычным запеканием не заметил.
>>6108
это то я знаю) мне 35 лет все таки)))а если их в противень ебнуть, и водички и соуса соевого капнуть,чтоб солонее, они же тупо вариться будут? а если маслом обмазать и на решетку, то боюсь решетка прожгет оболочку.дилема(
лан ебану зубачисткой( но по одной дырке, я жадный на сок))
>>6107
я вот подумал, а если я их ебну минут на 5-10 на 220, а потом температуру опущу, то они охуеют как я могу, и типо схватяться? или тупо сгорит оболочка и я снова фарша поем? на духовке хуева туча режимов, но я никакой разницы межде супер грилем и обычным запеканием не заметил.
>>6108
это то я знаю) мне 35 лет все таки)))а если их в противень ебнуть, и водички и соуса соевого капнуть,чтоб солонее, они же тупо вариться будут? а если маслом обмазать и на решетку, то боюсь решетка прожгет оболочку.дилема(
>>6111
То водичка выкипит, а соус сгорит. Если много водички, то проще в качтрюле сварить.
Лучше сначала на 180 приготовить, а потом ебнуть для зажаристости.
Вообще ты какой-то рокет сайенс из сосисок выдумываешь. Я бы их на сковороде гриль зажарил и не ебался с духовкой.
>водички и соуса соевого капнуть
То водичка выкипит, а соус сгорит. Если много водички, то проще в качтрюле сварить.
> а если я их ебну минут на 5-10 на 220,
Лучше сначала на 180 приготовить, а потом ебнуть для зажаристости.
Вообще ты какой-то рокет сайенс из сосисок выдумываешь. Я бы их на сковороде гриль зажарил и не ебался с духовкой.
>>6125
Да я 4е года на дваче не был, последний раз сидел в тематике. Тогда было ок. А тут думаю зайду к анону, спрощу совета. Обычно конечно хуёв полные рот напихивали но и совет давали, а тут что-то перебор по долбоёбам которые хотят, чтобы их покормили нахаляву. Ладно, пойду в верхний интернет гуглить как сочно запекать мясо. Может тот анон прав был и весь жир срезать не надо было...
Да я 4е года на дваче не был, последний раз сидел в тематике. Тогда было ок. А тут думаю зайду к анону, спрощу совета. Обычно конечно хуёв полные рот напихивали но и совет давали, а тут что-то перебор по долбоёбам которые хотят, чтобы их покормили нахаляву. Ладно, пойду в верхний интернет гуглить как сочно запекать мясо. Может тот анон прав был и весь жир срезать не надо было...
>>6128
Видит Б-г, с тобой пытались нормально разговаривать, но ты необучаемый еблан
>сап ди у меня есть кусок говядины изначально сухого мяса
>Оба куска по 700 грамм примерно
>Запекал где-то часа полтора
>потом ещё грилил минут 10
>потом просто оставил минут на 30 в духовке
>Может тот анон прав был и весь жир срезать не надо было...
>принес какую-то сухую массу
>ррряяя зойчем меня обоссали? долбоебы школоло пук среньк!
Видит Б-г, с тобой пытались нормально разговаривать, но ты необучаемый еблан
52 Кб, 600x600>>6135
И зачем ты это высрал тогда? Самоутвердится за мой счёт? Ну, тогда я угощаю, жри не подавись.
И зачем ты это высрал тогда? Самоутвердится за мой счёт? Ну, тогда я угощаю, жри не подавись.
>>6139
Нахуй его кормить? Дитятко само нихуя не готовит и не знает, но срет в тред на постоянке. Таких отбросов пол двача. Ты же не разговариваешь с какашками перед сливом, в самом деле.
Нахуй его кормить? Дитятко само нихуя не готовит и не знает, но срет в тред на постоянке. Таких отбросов пол двача. Ты же не разговариваешь с какашками перед сливом, в самом деле.
51 Кб, 590x440>>6140
Я ж говорю, давно не был на двоще, вспылил, каюсь бывает.
Я ж говорю, давно не был на двоще, вспылил, каюсь бывает.
Колбаски получились сухое гавно, с большим кол вом соли( я по пьяне их раз 100 посолил) толи фарш такой, толи с температурой попутал) больше дрочился(кстати не прокалывал, и они не лопнули, но при этом были жутко сухие, хз может я снова тупо сырого фарша похавал)
>>6147
Заебись, самого сухого кладбище мяса ебанул. Почему же вышло сухо?
Карочи если ты тот сушеф с высушенной говядиной. Не стесняйся сука жира! Жир это сочность и вкус. Полезней и приятней съесть поменьше сочного мяса, чем побольше куска древесины без грамма жира. Жир друг кулинара.
>филе куринного
Заебись, самого сухого кладбище мяса ебанул. Почему же вышло сухо?
Карочи если ты тот сушеф с высушенной говядиной. Не стесняйся сука жира! Жир это сочность и вкус. Полезней и приятней съесть поменьше сочного мяса, чем побольше куска древесины без грамма жира. Жир друг кулинара.
>>6153
Выглядит годно.
Выглядит годно.
>>6155
НЕ не! я вообще сторонник, сочного не пересушеного мяса,мне легче сырое жрать , чем сушеное.завтра на дачу еду, как обычно шашлык, че еще можно ебнуть на мангале? попробую покоптить еще.
НЕ не! я вообще сторонник, сочного не пересушеного мяса,мне легче сырое жрать , чем сушеное.завтра на дачу еду, как обычно шашлык, че еще можно ебнуть на мангале? попробую покоптить еще.
>>6153
Вангую, сейчас тебе будут рассказывать, что капуста сгорела.
Вангую, сейчас тебе будут рассказывать, что капуста сгорела.
Куриные голени в кефире в духовке запекал кто-то?
>>6160
пока в планах рыба, сало(уже соленое) и хз че. жду предложений, каптильщик из меня хуевый я ниче не читал, и в том году от балды коптил в бочке уже соленое сало и рыбу(жене понравилось, снова просит) по мне я делаю хуету какуе то, сам даже не понимая что я делаю.накачу да капчу) сало то уже готовое не отравишься, а вот рыба я хз я в том году ее на ночь оставлял.Завтра покажу мое копчение)вот моя коптильня, придумал я ее по пьяни. до этого ничего о коптильнях и копчении не читал.
пока в планах рыба, сало(уже соленое) и хз че. жду предложений, каптильщик из меня хуевый я ниче не читал, и в том году от балды коптил в бочке уже соленое сало и рыбу(жене понравилось, снова просит) по мне я делаю хуету какуе то, сам даже не понимая что я делаю.накачу да капчу) сало то уже готовое не отравишься, а вот рыба я хз я в том году ее на ночь оставлял.Завтра покажу мое копчение)вот моя коптильня, придумал я ее по пьяни. до этого ничего о коптильнях и копчении не читал.
>>6175
Не спугни!
Этот грамотей - укрошение доски.
Жаль, что не торт уже и начал хотя бы орфографию проверять.
Раньше круче зажигал.
Не спугни!
Этот грамотей - укрошение доски.
Жаль, что не торт уже и начал хотя бы орфографию проверять.
Раньше круче зажигал.
Сап. Из-за всех этих карантинов по выходным готовить стали вредную/доставочную жрачку. Уже были буритто/шавухи, суши, пиццы, всякие вариации курицы. Что там еще можно наваять (вок сковороды нет). Есть ли где рейтинг вкусной вредной еды? Чет не гуглится
>>6185
Зачем тебе вок сковорода, что бы готовить вок? Он отлично жариться в любой глубокой сковороде.
Зачем тебе вок сковорода, что бы готовить вок? Он отлично жариться в любой глубокой сковороде.
2,4 Мб, 2930x2573Телячья отбивная и сыры
1,6 Мб, 3024x3024Ваннаби сифуд паста, в качестве морепродуктов кальмары и креветки из морозильника, жарились в оливковом масле с чесноком и петрушкой, позже добавила томат.
Надо тарелок прикупить красивых.
Надо тарелок прикупить красивых.
>>6153
Где вы берёте эти рецепты?
Где вы берёте эти рецепты?
>>6178
нефть уже настолько ненужна, что в баррелях сало коптят в огороде
нефть уже настолько ненужна, что в баррелях сало коптят в огороде
838 Кб, 1026x1000Куриное бедро, вакуумный огурец и горчица викингов.
>>6221
спасибо) это мега коптильня,снаружи даже похожа на мою говнобочку-гоптильню, жена купила сегодня ольхи и вишни опилки для копчения,чтоб в срочном порядке коптил сало и рыбу,буду вечером хуетой страдать термометр охуенная штука, я сам не ебу какая там в бочке температура дрова под нее в ямку подкладываю пока не заебет,опилки дымят и хуй с ним, я бы сегодня ленивую мышцу попробовал закоптить, но хз боюсь испоганить.
спасибо) это мега коптильня,снаружи даже похожа на мою говнобочку-гоптильню, жена купила сегодня ольхи и вишни опилки для копчения,чтоб в срочном порядке коптил сало и рыбу,буду вечером хуетой страдать термометр охуенная штука, я сам не ебу какая там в бочке температура дрова под нее в ямку подкладываю пока не заебет,опилки дымят и хуй с ним, я бы сегодня ленивую мышцу попробовал закоптить, но хз боюсь испоганить.
>>6252
Хуя вы дикие картошку и курицу палочками есть, китайцы бы кринжанули от этого, скора сезон дынь и арбузов, запости сюда фотку с арбузом и палочками поржать, я бы сам прикольнулся но я не долбаёб и у меня дома нету палочек.
Хуя вы дикие картошку и курицу палочками есть, китайцы бы кринжанули от этого, скора сезон дынь и арбузов, запости сюда фотку с арбузом и палочками поржать, я бы сам прикольнулся но я не долбаёб и у меня дома нету палочек.
![9g874jfpWl5ns1GzN99n4Or4xbvIX6KGhjIKE418qtQVs5EEnWtdWR23UHa[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/454534/15895455657311.jpg)
>>6228
удачи. если боишься наебнуть сырого, раздобудь хотя бы кулинарный термометр, внутреннюю температуру продукта измерять.
алсо это три разных "коптильни" и вместе с первой приведен довольно подробный чертеж.
удачи. если боишься наебнуть сырого, раздобудь хотя бы кулинарный термометр, внутреннюю температуру продукта измерять.
алсо это три разных "коптильни" и вместе с первой приведен довольно подробный чертеж.
>>6279
Студентота с детской пиздой? Давно ты в тред не протекал.
Студентота с детской пиздой? Давно ты в тред не протекал.
149 Кб, 1103x715Картошка жареная и сосиска, томатный кетчуп и горчица, завидую колхозникам с мангалами-коптильнями) Тоже свежего горячего мяса прямо с углей хочу, почему никто картошку не запекает на решетке типо гриля тоже ведь вкусно?
Папарделле с рагу из сальсиччи.
попердели с сосисками
>>6315
Ты странный.
Ты странный.
Йоу.
Онигири с начинкой из консервированного тунца с тетей зелёным луком и яицом.
Фрунчоза с курицей, болгарскими перцами, морковью, манго-чили соусом и шрирачей.
Онигири с начинкой из консервированного тунца с тетей зелёным луком и яицом.
Фрунчоза с курицей, болгарскими перцами, морковью, манго-чили соусом и шрирачей.
>>6323
фунчоза смешное слово.
фунчоза смешное слово.
>>6323
Лапша с курицей и поджаркой овощной выглядит вкусно, а слипшийся рис с лопухом не очень.
Лапша с курицей и поджаркой овощной выглядит вкусно, а слипшийся рис с лопухом не очень.
>>6346
Это не важно, ее больше нет.
Это не важно, ее больше нет.
>>6252
ты пьешь из джингера? ты ебанутый? хотя ты и картоху палочками ешь
ты пьешь из джингера? ты ебанутый? хотя ты и картоху палочками ешь
>>6359
Si wey!
Si wey!
Тест
3,1 Мб, 3106x3114Ну что, где этот Антон который меня хуесосят за сухое мясо. Я готов ко второму раунду. Начинай.
Овощное рагу (картофель,лук,морковь,капуста,соль,перец черный и красный,сметана,подсолнечное масло) и сосиска с хлебцом, вкусно сытно полезно!
![stock-photo-monkey-sitting-on-the-sand-with-a-stick-in-his-[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/454534/15896342915682.jpg)
>>6417
Это называется лапша, л-а-п-ш-а, ла-пша, запоминай, пора уже эволюционировать!
>ууа-уа-у-уаау-уууаааАААа
Это называется лапша, л-а-п-ш-а, ла-пша, запоминай, пора уже эволюционировать!
>>6421
Ага, чтобы можно было одеть 3д очки и погрузится в тарелку полностью.
Ага, чтобы можно было одеть 3д очки и погрузится в тарелку полностью.
Вчера ебанул сеье свинины, жене индейку, как то так. Ща еще жарить буду., привет с сибири
>>6419
Анон-сан! <3
Анон-сан! <3
>>6423
Это спагетти вообще-то, лапша плоская, тупица.
Это спагетти вообще-то, лапша плоская, тупица.
>>6420
Хуй, залупный творог и блевота. Красава.
Хуй, залупный творог и блевота. Красава.
>>6465
Дурачок? ничего в мире нет вкуснее, чем свежевыпеченный пшеничный хлеб. (не заводской, а из пекарни)
Дурачок? ничего в мире нет вкуснее, чем свежевыпеченный пшеничный хлеб. (не заводской, а из пекарни)
>>6429
Привет сибиряк, а почему вы когда стемнеет готовите шашлык днем же лучше когда светло? после работы так отдыхаете с пивком и шашлыком или другие причины?
Привет сибиряк, а почему вы когда стемнеет готовите шашлык днем же лучше когда светло? после работы так отдыхаете с пивком и шашлыком или другие причины?
>>4800
Филадельфия изи крафтится из молока и кефира.
Филадельфия изи крафтится из молока и кефира.
>>6469
Остатки говядины на кости от бефстроганов или плова. Вот многие говорят для бульона грудинка хороша, но по мне лучше не жирное мясо, сейчас взял кусок лопатки и получилось то что нужно. Подсмотрел на Борще что он кидает копчености в бульон и это реально тема, кидаю в бульон свиные рёбрышки и варю два - два с половиной часа. То есть в бульон - лопатка на кости и свиные рёбрышки копченые. Это самая сложная часть. В первый день варю бульон и убираю в холодильник. На второй день иду за овощами. Тут всё стандартно. Разогреваю бульон, вынимаю мясо, кладу лаврушку и перец горошком и кладу сразу картошку пусть варится, попутно нарезаю и чищу остальные овощи, лук, морковку сельдерей, когда всё почистил картошка почти приготавливается, закидываю сразу кислую капусту и делаю зажарку - сельдерей, лук морковка, когда хорошо всё пожарилось добавляю на сковороду банку консервированных помидор, тушу минут 7 и кладу зажарку бульон к капусте и морковке. И только тут начинаю понемногу солить и пробовать, так как капуста и рёбрышки делают блюдо уже солёным так что можно пересолить. Потом томлю на маленьком огне час полтора. И всё жру. Хлеба в этот раз не было свежего, поэтому взял какой был, а так с хлебом белым жру
Остатки говядины на кости от бефстроганов или плова. Вот многие говорят для бульона грудинка хороша, но по мне лучше не жирное мясо, сейчас взял кусок лопатки и получилось то что нужно. Подсмотрел на Борще что он кидает копчености в бульон и это реально тема, кидаю в бульон свиные рёбрышки и варю два - два с половиной часа. То есть в бульон - лопатка на кости и свиные рёбрышки копченые. Это самая сложная часть. В первый день варю бульон и убираю в холодильник. На второй день иду за овощами. Тут всё стандартно. Разогреваю бульон, вынимаю мясо, кладу лаврушку и перец горошком и кладу сразу картошку пусть варится, попутно нарезаю и чищу остальные овощи, лук, морковку сельдерей, когда всё почистил картошка почти приготавливается, закидываю сразу кислую капусту и делаю зажарку - сельдерей, лук морковка, когда хорошо всё пожарилось добавляю на сковороду банку консервированных помидор, тушу минут 7 и кладу зажарку бульон к капусте и морковке. И только тут начинаю понемногу солить и пробовать, так как капуста и рёбрышки делают блюдо уже солёным так что можно пересолить. Потом томлю на маленьком огне час полтора. И всё жру. Хлеба в этот раз не было свежего, поэтому взял какой был, а так с хлебом белым жру
>>6404
Ты купил бомжацкий стейк с половиной пакета юшки? Молодец, в свои годы научился ходить в магазин. Скоро научишься выбирать мясо, а там, может, и готовить
Ты купил бомжацкий стейк с половиной пакета юшки? Молодец, в свои годы научился ходить в магазин. Скоро научишься выбирать мясо, а там, может, и готовить
Заметил интересную особенность. Если курицу мариновать с добавлением соевого соуса, то после готовки, и хранения в холодильнике, не появляется это уебанского привкуса тухлой тряпки.
>>6478
Ага, я если Днем наемся мне лень двигаться будет, к вечеру я норм за день пивом накидываюсь, и жарю потом в баньку. Вот моя степень прожарки.
Ага, я если Днем наемся мне лень двигаться будет, к вечеру я норм за день пивом накидываюсь, и жарю потом в баньку. Вот моя степень прожарки.
>>6500
У нормальной курятины его нет и быть не может. Вангую что ты берешь мутантов антибиотного откорма. Попробуй покупать другую курицу.
>уебанского привкуса тухлой тряпки
У нормальной курятины его нет и быть не может. Вангую что ты берешь мутантов антибиотного откорма. Попробуй покупать другую курицу.
Вчерашний завтрак - панкейки, обед - лосось с картошкой, сперва сваренной, затем обжаренной на сливочном масле.
>>4534 (OP)
Хит-парад моего хрючева.
На последнем пикрил - "салат из того, что было", внезапно, годнота:
редька дайкон, огурец, варёные яйца, кукуруза, маслины (без них вкуснее), зелёный лук (с белым репчатым было вкуснее), соль, чёрный перец, горчица/горчичный соус.
Хит-парад моего хрючева.
На последнем пикрил - "салат из того, что было", внезапно, годнота:
редька дайкон, огурец, варёные яйца, кукуруза, маслины (без них вкуснее), зелёный лук (с белым репчатым было вкуснее), соль, чёрный перец, горчица/горчичный соус.
>>6533
Выглядит как нелепый закос. Что ты вообще на первом пике сварил, бесноватый.
Выглядит как нелепый закос. Что ты вообще на первом пике сварил, бесноватый.
>>6512
Фу,бля.Быдлоеда.фу нахуй...
Фу,бля.Быдлоеда.фу нахуй...
>>6544
У тебя даже яица не правильно сварены, ты их жутко переварил до серо-зелёного цвета. Что ты вообще готовил, понять не получилось. Скажи хоть что это должно быть на первом пике? Потому что выглядит как остатки от других блюд в одной тарелке.
У тебя даже яица не правильно сварены, ты их жутко переварил до серо-зелёного цвета. Что ты вообще готовил, понять не получилось. Скажи хоть что это должно быть на первом пике? Потому что выглядит как остатки от других блюд в одной тарелке.
683 Кб, 4000x3000Алкан с сибири, преветствует, решил из остатков шашлыка зделать мясо в горшочках со сморчками, итак. Закладываем специи
Картофан, плюс шашлык, еще курицк гриль у жены порубил, люблю когда много мяса.
Сметану, грибы заливаем бульон (кубик, я хуярю три на литр люблю соль) и ебашим на 180 в духовкк, сверху еще лука ебнем и сметаны.
>>6513
Всегда есть. У любой курицы, после того, как ночь помолижит в холодильнике.
Всегда есть. У любой курицы, после того, как ночь помолижит в холодильнике.
Дайте рецепт годной подливы из печени.
>>6572
Щас бы масла.
Щас бы масла.
>>6562
Ну вот, под стопочку) привет с Сибири.
Ну вот, под стопочку) привет с Сибири.
47 Кб, 176x153>>45657
>>6557
Ненавижу яйца всмятку.
Это вариация comfort food на тему рамен. А теперь скажи мне, хуле ты такой токсичный?
>У тебя даже яица не правильно сварены
Ненавижу яйца всмятку.
>Скажи хоть что это должно быть на первом пике?
Это вариация comfort food на тему рамен. А теперь скажи мне, хуле ты такой токсичный?
Хочу приготовить куриные желудки так, чтобы не жарить их. Или запекать или тушить. Вареные они как я понял никакие. Подкинь идей, анон.
126 Кб, 960x1280Суп-пюре из брокколи с сухариками гренки лень готовить
Я сегодня такую болоньезу сделал, анон, пожалуй в этот день сами боги спустились на сковороду.
>>6598
...и ты их съел. Ну всё, больше не жди благодати в своей сковороде.
...и ты их съел. Ну всё, больше не жди благодати в своей сковороде.
>>6584
Потому что ты уродуешь еду. Что за “comfort food” слэнг лайфкоучей? Да даже мужик из Сибири лучше тебя. Так как понимает, что он делает.
Потому что ты уродуешь еду. Что за “comfort food” слэнг лайфкоучей? Да даже мужик из Сибири лучше тебя. Так как понимает, что он делает.
Простая еда для любителей имбиря, чеснока и курицы.
1. Курица
2. Крахмал
3. Имбирь
4. Чеснок
5. Болгарский перец
6. Свежий чили
7. Мирин
8. Хуацзе
9. Соевый соус
Минусы этой подачи - левый мирин из Metro вместо шаосиньского вина и хуацзе из Metro так себе, - нет того аромата.
1. Курица
2. Крахмал
3. Имбирь
4. Чеснок
5. Болгарский перец
6. Свежий чили
7. Мирин
8. Хуацзе
9. Соевый соус
Минусы этой подачи - левый мирин из Metro вместо шаосиньского вина и хуацзе из Metro так себе, - нет того аромата.
>>6618
Ты же их смешиваешь. Собу отличает деликатный собственный вкус. Не случайно японцы ее едят с даши, нори, морепродуктами, не забивающими гречичного вкуса. А сычуанский перец это атомный взрыв. Чеснок, имбирь, уксус шеньян, чили – в любой момент, такие же вкусовые бомбы. В твое блюдо лучше бы подошла якисоба, ламиен, любая лапша с хорошей текстурой без выраженного вкуса. А соба по-моему для другого случая.
Ты же их смешиваешь. Собу отличает деликатный собственный вкус. Не случайно японцы ее едят с даши, нори, морепродуктами, не забивающими гречичного вкуса. А сычуанский перец это атомный взрыв. Чеснок, имбирь, уксус шеньян, чили – в любой момент, такие же вкусовые бомбы. В твое блюдо лучше бы подошла якисоба, ламиен, любая лапша с хорошей текстурой без выраженного вкуса. А соба по-моему для другого случая.
>>6621
Ты поехавший. Вообще поебать, на какую лапшу я выкладываю острую курицу. Лапша - балласт. Пшеничная, крахмальная, рисовая, гречневая... Суть в курице .
>Собу отличает деликатный собственный вкус.
Ты поехавший. Вообще поебать, на какую лапшу я выкладываю острую курицу. Лапша - балласт. Пшеничная, крахмальная, рисовая, гречневая... Суть в курице .
бамп хрючево-треду
>>6625
Ок, тут пока больше двачер, чем хомо сапиенс.
Ок, тут пока больше двачер, чем хомо сапиенс.
Гречка с куриной грудкой, кетчуп и горчица, вкусно сытно полезно!
>>6613
Я тоже из Сибири...
Чем тебе мои рамены не нравятся? Я по 4 часа каждый из них готовил (дольше всего было варить бульон), добавляя устричный соус и прочие прелести. Ты ни разу не видел рамен с бобовой лапшой? А что если я скажу тебе, что во второй тарелке - гречневая соба. У тебя пердак улетит на орбиту? Яйца - не яйца? Кунжут - не кунжут?
Я тоже из Сибири...
Чем тебе мои рамены не нравятся? Я по 4 часа каждый из них готовил (дольше всего было варить бульон), добавляя устричный соус и прочие прелести. Ты ни разу не видел рамен с бобовой лапшой? А что если я скажу тебе, что во второй тарелке - гречневая соба. У тебя пердак улетит на орбиту? Яйца - не яйца? Кунжут - не кунжут?
>>6651
привет, кинь рецепт(я люблю собу и фунчезу, но мне главное посолонее)мужик с шашлыками.
привет, кинь рецепт(я люблю собу и фунчезу, но мне главное посолонее)мужик с шашлыками.
>>6657
Из фунчозы вот это норм >>6615
Можно сделать соус для обжарки лапши и мяса:
соевый соус + мелко порубить имбирь, чили, чеснок, добавить немного сахара, чёрного перца и зиры.
Второй рецепт (с креветками) >>6533 :
https://zhiznsovkusom.ru/ramen-tri-bazovyx-varianta-receptov/ - примерно такой
Первый - точно не помню, готовил ~месяц назад
Из фунчозы вот это норм >>6615
Можно сделать соус для обжарки лапши и мяса:
соевый соус + мелко порубить имбирь, чили, чеснок, добавить немного сахара, чёрного перца и зиры.
Второй рецепт (с креветками) >>6533 :
https://zhiznsovkusom.ru/ramen-tri-bazovyx-varianta-receptov/ - примерно такой
Первый - точно не помню, готовил ~месяц назад
>>6660
Никогда не понимал, нахуя ХОЛОДНЫЕ овощи ягоды класть к ГОРЯЧЕМУ блюду в одну тарелку. От таких украшательств вкус страдает.
>3 пик
Никогда не понимал, нахуя ХОЛОДНЫЕ овощи ягоды класть к ГОРЯЧЕМУ блюду в одну тарелку. От таких украшательств вкус страдает.
>>6677
А если оно горячее, но теплое? И наоборот если теплое, но холодное что делать будем?
А если оно горячее, но теплое? И наоборот если теплое, но холодное что делать будем?
![IMG20200518192314[1].jpg](https://2ch.hk//di/src/454534/15898047284660.jpg)
553 Кб, 4000x3000>>6658
спасибо, выбрал тот что со свининой. У меня вот ленивая мышца свинная(оказывается жена замариновала) вот думаю, рамен, но тогда еще курицу варить,а потом куда мне ее? у меня и так холодильник забит продуктами. А тупо из ленивой че можно(пока только рулетики с огурцом и чесноком придумал, но они уже заебали) че еще можно?че можно из этого замутить? шашлычник из сибири
спасибо, выбрал тот что со свининой. У меня вот ленивая мышца свинная(оказывается жена замариновала) вот думаю, рамен, но тогда еще курицу варить,а потом куда мне ее? у меня и так холодильник забит продуктами. А тупо из ленивой че можно(пока только рулетики с огурцом и чесноком придумал, но они уже заебали) че еще можно?че можно из этого замутить? шашлычник из сибири
>>6680
мож плов сделать из него?киньте рецепт ,если есть(в гугл я умею, но там их столько ,что я заебался уже) вводные такие-пол кило свинной лени, рис, че еще ща пойду в магаз докуплю.пожелания,чтоб был сочный и соленый, и на раз на двоих,завтра я его уже доедать не хочу.из сибири)
мож плов сделать из него?киньте рецепт ,если есть(в гугл я умею, но там их столько ,что я заебался уже) вводные такие-пол кило свинной лени, рис, че еще ща пойду в магаз докуплю.пожелания,чтоб был сочный и соленый, и на раз на двоих,завтра я его уже доедать не хочу.из сибири)
>>6680
Я бы такую свинину пожарил (по типу стейка) и съел/добавил в бульон рамена. Насчёт второго варианта не уверен - всё таки маринад будет лишним, имхо. Чтобы сворить бульон нужно конкретно подзаебаться с бульоном и остальными добавками. Бульон для рамена лучше варить на костях (их потом выкинуть) или из супового набора (те же кости, но с остатками мяса/жира).
>>6681
Кстати, насчёт риса.
Люблю делать так:
>>6658
соевый соус + мелко порубить имбирь, чили, чеснок, добавить немного сахара, чёрного перца и зиры.
Обжарить мясо на сковороде с луком (можно морковь, паприку), отварить длиннозёрный пропаренный рис (чтобы был рассыпчатым и не слипался), перемешать мясо и рис, чтобы последний пропитался жидкостью, полученной при обжарке мяса в оливковом масле и соусе, затем добавить укроп (можно зелёного лука и кинзы). По желанию - добавить нарезанный чили перец (зависит от страсти к острому и твоего желудка).
Я бы такую свинину пожарил (по типу стейка) и съел/добавил в бульон рамена. Насчёт второго варианта не уверен - всё таки маринад будет лишним, имхо. Чтобы сворить бульон нужно конкретно подзаебаться с бульоном и остальными добавками. Бульон для рамена лучше варить на костях (их потом выкинуть) или из супового набора (те же кости, но с остатками мяса/жира).
>>6681
Кстати, насчёт риса.
Люблю делать так:
>>6658
>Можно сделать соус для обжарки лапши и мяса:
соевый соус + мелко порубить имбирь, чили, чеснок, добавить немного сахара, чёрного перца и зиры.
Обжарить мясо на сковороде с луком (можно морковь, паприку), отварить длиннозёрный пропаренный рис (чтобы был рассыпчатым и не слипался), перемешать мясо и рис, чтобы последний пропитался жидкостью, полученной при обжарке мяса в оливковом масле и соусе, затем добавить укроп (можно зелёного лука и кинзы). По желанию - добавить нарезанный чили перец (зависит от страсти к острому и твоего желудка).
>>6687
Соус сделать в отдельной ёмкости и дать настояться 20-30 минут!
>>6681
За счёт соевого соуса - самое оно. А чтоб мясо было сочным, обжарь на раскалённой сковороде так, чтобы сок не вытек. Ну это уже нагуглить можно, как сделать мясо не сухим.
>>Можно сделать соус для обжарки лапши и мяса:
>соевый соус + мелко порубить имбирь, чили, чеснок, добавить >немного сахара, чёрного перца и зиры.
Соус сделать в отдельной ёмкости и дать настояться 20-30 минут!
>>6681
>чтоб был сочный и соленый
За счёт соевого соуса - самое оно. А чтоб мясо было сочным, обжарь на раскалённой сковороде так, чтобы сок не вытек. Ну это уже нагуглить можно, как сделать мясо не сухим.
>>6683
>>6687
>>6689
решил фунчезу со свининой. пошел за бухлом, и перчик прикупить болгарский.все вроде есть,жена говорит только ленивую мышцу перевожу, надо медальены заебашить.но меня так заебали эти отбивные, медальены и шницели все одно и тоже то . как мне свинину ебнуть в воке так, чтоб она была мягкая, соленая и такая как резиновая чтоле?сибирь
>>6687
>>6689
решил фунчезу со свининой. пошел за бухлом, и перчик прикупить болгарский.все вроде есть,жена говорит только ленивую мышцу перевожу, надо медальены заебашить.но меня так заебали эти отбивные, медальены и шницели все одно и тоже то . как мне свинину ебнуть в воке так, чтоб она была мягкая, соленая и такая как резиновая чтоле?сибирь
>>6512
Пошёл нахуй алкаш
Пошёл нахуй алкаш
>>6690
Тебе нужен свежий окорок/карбонад. Лучше второе. Нарезать тонкими полосками 4Х0,5Х0,5 см примерно. Раскалить масло на сковороде. Въебать туда свинину. но так, чтобы она легла одним слоем (ЖЕЛАТЕЛЬНО). Через несколько минут перемешать. Суть в том, что когда на сильном огне обжариваешь, образуется корочка, которая не даёт кипящему соку вытекать из кусочка. Таким образом, тебе нужно обжарить мясо со всех сторон, помешивая. Ну а потом влить соус для обжарки и немного потушить (до закипания соуса, а потом можно выключить плиту). С фунчозой тоже норм, после обжарки мяса с соусом, предварительно отваренную лапшу следует немного обжарить с мясом так, чтобы она почувствовала раскалённый жар сковороды и в то же время пропиталась соками. Не забудь до румяного цвета обжарить кунжут на чистой сковороде без масла и посыпать сверху блюдо, выложенное на тарелку. Желательно не забыть про зелень (зелёный лук, укроп, кинза - можно то, что есть из этого (но всё вместе ещё вкуснее)). В идеале сверху полить лимонным/лаймовым соком (уже в тарелке, а не в сковороде).
>как мне свинину ебнуть в воке так, чтоб она была мягкая, соленая и такая как резиновая чтоле?
Тебе нужен свежий окорок/карбонад. Лучше второе. Нарезать тонкими полосками 4Х0,5Х0,5 см примерно. Раскалить масло на сковороде. Въебать туда свинину. но так, чтобы она легла одним слоем (ЖЕЛАТЕЛЬНО). Через несколько минут перемешать. Суть в том, что когда на сильном огне обжариваешь, образуется корочка, которая не даёт кипящему соку вытекать из кусочка. Таким образом, тебе нужно обжарить мясо со всех сторон, помешивая. Ну а потом влить соус для обжарки и немного потушить (до закипания соуса, а потом можно выключить плиту). С фунчозой тоже норм, после обжарки мяса с соусом, предварительно отваренную лапшу следует немного обжарить с мясом так, чтобы она почувствовала раскалённый жар сковороды и в то же время пропиталась соками. Не забудь до румяного цвета обжарить кунжут на чистой сковороде без масла и посыпать сверху блюдо, выложенное на тарелку. Желательно не забыть про зелень (зелёный лук, укроп, кинза - можно то, что есть из этого (но всё вместе ещё вкуснее)). В идеале сверху полить лимонным/лаймовым соком (уже в тарелке, а не в сковороде).
1,2 Мб, 719x935Сварганил соус из индейки и поел
>>6716
Я вылил, они прокисли пипец. Больше не буду их варить.
Я вылил, они прокисли пипец. Больше не буду их варить.
короче это сибиряк, пошел за овощами к рамену или фунчезе, понял что тогда на 4 полторашки не хватит,хуй с ним пусть жена покупает. пришел не ебу че с лени делать, жена психанула спать пошла,сказала ты заебал мозг ебать че ты хочешь.думаю сосисок с лапшей или пельмени сварить? а может пожарить?(все свое не покупное,жена сама делает) достал вареники с картошкой с грибами, но они расстаяли пока я пил,жена их выкинула. сижу думаю че же я хочу?хочу я че то типо рамена с лапшой пряной говядиной итд, но мне лень. быстро можно сосиски или пельмени(еще вареники,но к ним лук жарить мне лень)из сибири
>>6718
Святой человек. Если ты ее заебываешь так же, как тред, могло кончиться тяжелыми телесными.
>жена психанула спать пошла
Святой человек. Если ты ее заебываешь так же, как тред, могло кончиться тяжелыми телесными.
>>6712
Джва года ждал такого ханжу, чтобы запостить фотографии в /di, от которых его жопа сгорит.
Джва года ждал такого ханжу, чтобы запостить фотографии в /di, от которых его жопа сгорит.
>>6726
Брюшина. И?
Брюшина. И?
3,3 Мб, 3029x2127Замариновал свиные уши как велел маэстро китайской кухни в России Журавлев.
1,8 Мб, 3024x3024Полуночная закусь: кимчи, дайкон, яичко. Стать бы азиатом и в таких ситуациях иметь запас уже варёного риса.
>>6729
На картинке там. Пидорашье.
На картинке там. Пидорашье.
Сделал суп из замороженных грибов. почему даже перед варкой супа грибы рекомендуется предварительно отварить? На полтора литра воды, закинул 300г замороженных лесных, понятен обжаренных с луком и морковью. Добавил картохи. Через 10 минут снял пробу, и понял что - говно, а не суп. Вкуса нет нихуя. Хотя в рецептах такую дозу рекомендую на 3 литра воды. Расстроился, но вспомнил, что где-то на полке есть пик 2! Нашёл, засыпал - суп спасён! Ура! Ну и добавил 50г сливочного сыра.
Хз, как раньше люди ели еду без соли. А как же спасают всякие ароматизаторы!
Хз, как раньше люди ели еду без соли. А как же спасают всякие ароматизаторы!
>>6745
Много чего рекомендуется для тех, кто не разбирается.
Ну, если грибы из леса, единственное, почему их лучше заранее отварить - в процессе варки отваливается всякий мусор проще, чем если их тереть бумажкой, как советуют. Лисички, зеленые/пищевые сыроежки, моховики, подберезовики и прочие болетусы отваривать заранее не обязательно. И шампиньоны не надо. Остальное проще отварить, чем обсуждать по каждому виду, зачем это делать.
>почему даже перед варкой супа грибы рекомендуется предварительно отварить?
Много чего рекомендуется для тех, кто не разбирается.
Ну, если грибы из леса, единственное, почему их лучше заранее отварить - в процессе варки отваливается всякий мусор проще, чем если их тереть бумажкой, как советуют. Лисички, зеленые/пищевые сыроежки, моховики, подберезовики и прочие болетусы отваривать заранее не обязательно. И шампиньоны не надо. Остальное проще отварить, чем обсуждать по каждому виду, зачем это делать.
>>6745
Если нет свежих, варят из сушеных. В них вкус концентрированный. В мороженных меньше. Хуй знает почему, я не химик, но тема проверена. Лучше всего положить в суп сушеных для вкуса и мороженных разморозив естественно для текстуры.
Если нет свежих, варят из сушеных. В них вкус концентрированный. В мороженных меньше. Хуй знает почему, я не химик, но тема проверена. Лучше всего положить в суп сушеных для вкуса и мороженных разморозив естественно для текстуры.
>>6743
Так и сделаю. Ведь всё, что я готовил, было очень вкусным (за исключением рамена с креветками - так и знал, что следует быть настороже с аргентинскими креветками по акции).
Так и сделаю. Ведь всё, что я готовил, было очень вкусным (за исключением рамена с креветками - так и знал, что следует быть настороже с аргентинскими креветками по акции).
2,4 Мб, 3008x4016Гречневый вкотился. Завтракаю.
>>6741
Ты за барной стойкой ешь?
Ты за барной стойкой ешь?
>>6527
Пиздец ты дурак, земля тебе пухом
Пиздец ты дурак, земля тебе пухом
>>6788
Короче, рубим ребра,. Обжприваем лук в трехт стопках масла. Хуяртм в ступке зиру и прочию поебень,.
Короче, рубим ребра,. Обжприваем лук в трехт стопках масла. Хуяртм в ступке зиру и прочию поебень,.
>>6804
Дальше, обжариваем ребра, ввнимаем. Потом лук, добавляем говяжью шею.
Дальше, обжариваем ребра, ввнимаем. Потом лук, добавляем говяжью шею.
>>6805
Потом рис, все это варим по всем ебаным рнцептам, и получаем несьедобную хуйню с сырым рисом, выкидываем это в помойку, и накатываем.
Потом рис, все это варим по всем ебаным рнцептам, и получаем несьедобную хуйню с сырым рисом, выкидываем это в помойку, и накатываем.
944 Кб, 4000x3000>>6806
Вот получаем блюдо с сырым рисом и згоревшеу морковьью, накатываем и ввкилываем его в помойку, ебал я вашего сталика. Ебаных 4 часа и около 700-800денег.с приветом с Сибири
Вот получаем блюдо с сырым рисом и згоревшеу морковьью, накатываем и ввкилываем его в помойку, ебал я вашего сталика. Ебаных 4 часа и около 700-800денег.с приветом с Сибири
650 Кб, 4000x3000Раз с пловом обосрался, то по вегитариански поужинаю. Салат с редисом и помидлрками с огурцом, окрошка, соленья грузди со сметаной, да брынза домашняя. Привет с сибири
>>4712
Какой-то долбоеб жарил яичко на гриле? Яйца нужно готовить на низких температурах. 70-80 градусов, даже варить нужно просто закинув в нагретую до 90 воду
Какой-то долбоеб жарил яичко на гриле? Яйца нужно готовить на низких температурах. 70-80 градусов, даже варить нужно просто закинув в нагретую до 90 воду
>>6737
каеф
каеф
>>6901
Ага, потри на тёрке, будет лучше. Один средний кабачок на кило фарша будет норм
Ага, потри на тёрке, будет лучше. Один средний кабачок на кило фарша будет норм
Делал рульку в медово горчичном маринаде, вкусно даже гарнир не стал, только пюре, из сибири.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 25 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 25 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.