Нужны годные рецепты глинтвейна или ссылки на хорошие готовые смеси
В прошлом году делал первый раз, в магазинных наборах оказалось столько гвоздики, что она все перебила в хлам и получилось гвоздичное вино.
Имхо на бутылку вина 1-2 гвоздички вполне достаточно, она слишком ядерная по сравнению с остальными специями.

>>85611
Я бы на твоём месте открыл какой-нибудь рецепт на более-менее приличном ресурсе и на нюх определил, чего стоит добавить побольше, чего поменьше. Глинтвейн специфичная штука, кому-то нравится одно, кому-то другое. Я вот например вообще гвоздику не очень, но в глинтвейне люблю.

Можно ли как-нибудь продлить жизнь свежевыжатому соку? Хочу сделать запас цитрусовых соков, лайм/лимон из магазина отдаёт лимонной кислотой, а апельсиновый сок слишком сладкий.

Здаров, /di/, рейт мой нищебар!

В Ашан завезли кофейный ликер от производителя знаменитого трипл-сека-за-400. Забыл сфотографировать состав, но там спирт Люкс, кофе арабика-робуста, ароматизатор Ром и прочие. Смысла вижу не много, за эти деньги можно сделать свой на Альфе, роме, натуральной ванили и прочим на свой вкус. Но если кому-то лень, можете попробовать, отпишите потом.
Кстати, тот самый трипл-сек-за-400 уже стоит 560 и стремительно приближается к Куантро.

>>86145
Какое все маленькое. А где, собсна, крепкое то, кроме водки? Не очень понятно, у тебя нет виски и джина, зато есть самбука, зачем?
И зачем Бугульма и Ягер? Уж не вместо ли ангостуры?
Про этот ликер кофе-сливки в треде говорили, что как замена Калуа не пойдет.
А я свой бар никак не соберу, то одно выпью, то другое. Сейчас остались только джин, кампари, вермут, водка и трипл-сек.

>>86146

>куантро за 690

Нам в мухожопинсках без этих ваших ашанов о таких ценах только мечтать
>>86148

>Какое все маленькое

По пол-литра все. Не сказать что уж прям миниатюры. Больше наверно и не стоит брать.

>Не очень понятно, у тебя нет виски и джина, зато есть самбука, зачем?

Пока не заработалось на нормальные виски, джин и тд — с крепкой алкашкой экспериментировать не хочу. Самбука была взята, потому что произведена в рб — к белорусам доверия больше.

>Про этот ликер кофе-сливки в треде говорили, что как замена Калуа не пойдет.

Купил по совету друзей, гораздо раньше, чем зашел в тред. Полностью согласен, белый который, без кофе, на вкус как растопленные конфеты коровка. Слишком сильно бьет в запах ванили. Ну и жидкий, конечно. Естественно, брать больше не собираюсь, хочу взять белорусский — говорят, что хорош.

>И зачем Бугульма и Ягер? Уж не вместо ли ангостуры?

Биттеры люблю. С газированными напитками хорошо идет

>>86148

>А я свой бар никак не соберу, то одно выпью, то другое. Сейчас остались только джин, кампари, вермут, водка и трипл-сек.

Ну уже не так уж и мало. Вполне можно и с нынешним набором что-нибудь сообразить

>>86152

>С газированными напитками хорошо идет

Ты с этим поаккуратнее, похмелье противное потом. Хотя я сам конечно бугульму с тоником люблю, когда хочется чего-то вкусного по дешману это неплохой вариант.

>>86153
Да, делаю кловер клаб, негрони, космополитен, экспериментирую с джин-тониками. Но виски с текилой очень не хватает. Докуплю их и ангостуру, и тогда заживу.
Кстати насчёт космополитена, кто как делает? Я делал два варианта, водка-триплсек-клюква-лайм 45-15-30-8 и 40-20-50-10. В первом случае ну уж очень водка бьет в нос, второй чуть получше, но все равно что-то не то. Может этот коктейль только для гей-клубов и годится, или я что-то не понимаю?

>>86158
Может дело в твоей водке?

>>86162
Пробовал на Финляндии и на Мороше, разницы не почувствовал.

>>86163
Тогда, если классический рецепт не зашел, не факт что разные вариации количества отдельных компонентов будут иметь смысл

>>86164
Зря ты так, я тоже делал по классическоиу рецепту, и было ощущение спиртяги, но когда количество водки уменьшил в 2 раза, внезапно стало гораздо лучше
другой анон

>>86165
Можно попробовать версию Вондрича 30-15-15-7 - водка, куантро, клюквенный сок, сок лайма, опционально апельсиновый биттер.

>>86152

>Биттеры люблю. С газированными напитками хорошо идет

Ферне Бранка с колой - Фернандито.
Бугульма с колой - Бугульмито.

>>86258
Байгульма: байкал+бугульма+пару капель лимонного/лаймового сока

>>86261
"Байгульмито азатлык" же.

А у меня вопрос. У вашего гуру и лучшего исследователя коктейльной истории и культуры частенько пригорает жовто блакитный пукан? Вроде читаешь блог про коктейли и тут тебе политота про воюющую ебанутую русню. С одной стороны вроде и проиграл, с другой стороны я себя к вате не отношу и агрессию не одобряю, но все равно неприятно что вот так тебя в одну кучу кинули. Какие же хохлы дегенераты, пиздец просто! Нахуя это нужно в блоге про коктейли не понятно.

1. Коктейль "Убийца", "Убийца жеппы" больше подходит - слепляет будь здоров, и не удивительно - создан женщиной, скорее всего, для женщин в жюри на конкурсе под патронажем Дисароно, еще и сироп маракуйи в добавок.
2. Manowa... O' War - хороший коктейль для любителей бурбона. Включаем одноименную группу или Поледуриса (кому что) и наслаждаемся.
3. Gypsy Queen. Бенедиктин делает этот коктейль, заменить водку на ароматизированную или джин и станет только лучше.

>>86359
У деревеньки в составе в зависимости от вариантов всякие морсы, мёд, сахарный сироп, как это сказывается на коктейле?

Кто нибудь пробовал делать голубую лагуну не на спрайте, а на минералке и лимонном соке?
Лет 5 назад делал себе на спрайте, потому что простые доступные ингридиенты и было интересно заценить в деле блю кюрасао, собственно это мой первый коктейль с ним. Так вот, коктейль вообще не понравился, тупо какая то ссанина, показался дико посредственным и с тех пор я о нем не вспоминал. Сегодня выпил спрайта и почему то задался вопросом, что выше. Может он из заспрайта такое говно? Если вдруг кто то делал поделитесь пропорциями и впечатлениями, а то как на зло сейчас не дома.
Если верить иншейкеру, то спрайта нужно 150мл 50 водки, 20 блюхи, так вот сколько из этих 150мл должно быть минералки и сколько сока?

>>86443
Ты минералкой содовую называешь?
Попробуй 50 водки, 30 блю, 20 сока, 150 содовой

>>86445
В чем разница между содовой и минералкой?

>>86446
Минералка соленая)

>>86448
От самой минералки ещё зависит. Какой нибудь кубай или святой источник нифига не солёные

>>86449
Так потому что святой источник не минералка, а просто газированная вода.

>>86472
Есть святой источник голубой просто газированный, а есть бирюзовый минералка

>>86443
Бери швепес вместо и не невыебывуйся

>>86584
Чего? Швепс горькая хуйня, ничего общего не со спрайтом не с лимоном не имеет.

>>86595
Прекрасно пьется, дебс, попробуй.
Я после спрайта перешел на него и до сих пор только так и пью

Вы тут про швепс заговорили, а у меня вот что. Брал пару раз биттер в банке и оба раза на следующий день язык проедало, потом неделю лечил. Было у кого похожее? Раньше не наблюдалось

Посоны, может не в тот тред, но спрошу, если что посоветуйте в какой раздел ещё можно пойти с таким вопросом. Нужен коньяк/скотч/виски из пятёрки/магнита, не дорогой, ну рублей 700 за 0,5 готов отдать, нужен такой, шоб пился поприятнее чем за 250 р. за 0,25 и 500 р. за 0,5, в принципе мне и они норм, просто хочется чего-то чуть лучше. Люблю в целом сладкое бухло, чем слаще, тем лучше, понимаю что самогон врядли будет сладким, но мало ли, вдруг кто знает. Думаю стоит упомянуть, что пил недавно Dewar's true scotch 15 years за 6к и особой разницы с дагестанской бормотухой за 250 р. 0,25 л не заметил, да чуть приятнее пьётся, но ничего выдающегося.

>>86643

К НГ везде Лоусон по акциям - литруха за 999р. или даже дешевше. С колой - самое то, брат жив, зависимость есть.

Если не тру виски - то бери Лоусон Суперспайсд, он в чистом виде сладенький и вкусненький, девочки будут пищать от восторга.

>>86643
Французский бренди в Винлабе - твой выбор.
600р/0,5, 800р/0,7. Пьется легко, ароматный с уклоном в чернослив.
Ром попробуй. Нормальный индийский пряный ром.
В магните ~ 1000р/0,7.
>>86647
Лоусон же ацетоном воняет, ну его нахуй, анон.

>>86643
Эти с пепси нормально пойдут, раз послаще любишь

>>86661
>>86647
Он ищет виски за 700, а вы ему ром за полторы тыщи, да Ловсон, который с колой только и пить.
>>86643
Анонче, докидывай 200р, бери Дюварс в КБ и будет тебе счастье.
>>86638
Нравится, куплю, спасибо.

>>86647
>>86652
>>86661
>>86673
Ох спасибо аноны, есть над чем подумать. Никаких винлабов, никаких кб, только магнит и пятёра в моих ебенях, но спасибо, может до центра если доберусь, чего-нибудь посмотрю, но лучше конечно рядом затариться.
>>86652
Ром не пробовал, он по определению слаще коньяков или только конкретно этот ?

Ну и да, особого смысла не вижу брать дороже 700, для меня это верхняя планка за спирт.

>>86643

> Люблю в целом сладкое бухло, чем слаще, тем лучше

Попробуй пикрелейтед.
Сладкий эстонский ликер на основе рома и финский мятный. Оба очень сладкие.

>>86758
Минтту дико двачую. Только пить нужно ледяным!

>>86759
Минтту надо по чуть-чуть плескать в водочку, чистоганом и ледяным - напрасный перевод продукта.

Обновлённая статистика коктейлей за 2-5 треды.

Самым популярный - Негрони. Встречался 16 раз, включая такие его разновидности как Белый негрони (2 раза) и Clarified Negroni.

Второе место - Кислый виски. Его выкладывали в треды 9 раз.

Также 9 раз был выложен Дайкири. Включая по разу такие разновидности, как Банановый, бананово-дынный, Эпестон дайкири и Королевский дайкири.

8 раз был выложен Олдшэшнд. Один из них - Текила олдфэшнд.

Сухой мартини - 5 раз.

Маргарита (включая Маргарита Блад Оранж) и Джин-тоник (включая Облепиховый, Лимончелло и Апероль) - по 4 раза.

Американо, Авиация, Кловер клуб, Порто флип и Белый русский (его я всё-таки отделил от Чёрного русского) - по 3 раза.

По 2 раза - Александр, Амаретто сауэр, Бэзил смэш (красный и зелёный), Чёрный русский, Бульвардье, Космополитан, Годфазер, Хемингуэй спешл, Маи Таи, Манхэттэн, Мэри Пикфорд, Мохито (алкогольный и не очень), Московский мул, Нью Йорк сауэр, Рашн сауэр и Спритц.

По разу - 55'T-Bird, 866, Arte de Volar, Bacardi, Bellini, Between the sheets, Bianco Tonic, Blue lagoon, Bombay No2, Buryak, Caipirinha, Caipirissima, Caipiroska Le Citron, Cape Codder, Casino, Cuba libre, Darlington, Dirty Martini, El Diablo, El Presidente, Espresso martini, Fiero Tonic, Flamingo, Fumigator flip, Gloom raiser, Greyhound, Hurrycane, Irish buck, Jack Rose, Loneliness, Long Island iced tea, Margaret Rose, Oaks Lily, Paradise, Pisco sour, Red beer, Salty Dog, Samos sangria, Samos sour, Screwdriver, Sea Breeze, Sidecar Cuba, Smoky Margaret, Submarine kiss, Sweet taste of victory, Tbilisi libre, Transsiberian express, Tuxedo, Twelwe mile limit, Vieux Carre, Vodka martini, Water Lily, White Lady.

Картиночками прикладываю челлендж для треда - заполнить официальные коктейли ИБА фоточками двачеимбайберов. Пока вот так вот.

На то, что я что-то не проебал, не претендую - кто хочет, тот может исправлять и дополнять.

>>86798
Никто ни разу не сфотал кровавую Мэри, да как так!
Вечерком может залью её и Джин Физз, а если не поленюсь сходить в Винлаб, то и Френч 75.

>>86816
На самом деле - фоткали >>444793

>>86758
>>86761
В пятёре с магнитом есть это ?

>>86844
В Макси, Ленте, Винлабе.
В Магните Олд Монк >>86652

>>86845
Не увидел монка в магните.
>>86661
Жёлтый кэптан видел, но если как тут говорят говно, думаю не стоит брать.
>>86647
Этот тоже видел, и тоже пока не хочу, по тем же причинам.

Остального ничего нету в моих жопях.

>>86881

>джин физ не понавился

>заменил джин на водку

Это траллинг какой-то?

>>86881
Я, конечно, не врач. Но, судя по цвету твоих анализов, у тебя что-то не так с почками, возьми номерок к специалисту.

>>86877
>>86758
>>86750
>>86661
>>86652
>>86643
Посоны, нашёл вот такие две хуйни в местном магазе, один грузинский конь с сахарным сиропом за 700 р., второй типа ромовый ликёр белорахинский за 400 р. Может кто пробовал такое, оно будет слаще обычного дагестанского за 250р./0,25л, почувствуется разница или такая же херота будет, как Devar's true scotch с конской ценой и практически нулевым отличием от дешёвой бормотухи ?

>>87255

>такая же херота будет, как Devar's

За Дюварс и двор стреляю в упор.

>нулевым отличием от дешёвой бормотухи

Я тоже обычный и 15-летний только на запах могу отличить, это не значит, что виски хуевый, это значит, что вкус не выработан.

>>87365
Это значит что мне похуй на эти ваши вкусы, мне важен хороший спирт и достаточное количество сахара за адекватный ценник, и чтоб приятно пилось, не зря я подробно описал все выше.

>>87368
Блядь, тогда смешай водку с сахарным сиропом, заебал. Или купи любой ликер, в котором это сделано за тебя.

>>87255

>кавказский коньяк

Да иди ты в хуй, дебс. Ты ещё совета за дербентский коньяк спроси.
купи нормальный бренди,блять, и больше на "коньяки" кроме французского не смотри

>>87375
Да пошёл ты нахуй.

В общем анон >>86798 сподвиг меня выложить фото моих "шедевров" миксологии.

Джин-тоник с огурцом в 2 вариантах.

Кто нибудь делал чёрную водку? Хочу из интереса попробовать сделать, чтобы с подачей можно было выебываться, но вот хз как лучше. Нашёл 2 варианта, один с активированным углём, другой с пищевым красителем. Вариант с углем как то особого доверия не вызывает, боюсь что этот уголь на дно сядет, вариант с красителем больше похож на правду, но вдруг тут есть те кто баловался этим?

>>87522
Это что, джин-тоник в мисочке?

>>87525
Нормально.

>>87527
Неплохо, только лёд мелковат.

>>87528
Какой-то ракурс пиздоватый, а так - норм.

>>87529
Гейство на фото зашкаливает.

>>87530
Это шот из зайбола или я ошибаюсь?

>>87531
А это хорошо, не прибавить, ни отнять.

Вердикт - выкладывай дальше.

Тррум. Махито.

>>87730
Хуле лед не колотый?

А как часто вы готовите себе коктейли? Пьёте в одиночку? Не замечали что скатываетесь в алконавтов?

>>87960

>А как часто вы готовите себе коктейли?

Каждый день.

>Пьёте в одиночку?

Да.

>Не замечали что скатываетесь в алконавтов?

Начинаю что-то подозревать.

>>87996
>>88010
Вот меня это и останавливает от закупки барного инвентаря и разных горючих напитков... Боюсь что однажды скачусь в алкоту, начну пить в одно рыло каждый день и пиздец... Хотя тема конечно интересная, хотел уже накупить всяких джиггеров, ложек, шпажек на али и упороться, завести мини блог в инстаграме куда выкладывал бы фотки, рецепты и свои впечатления о коках, но в последний момент как то притормозил и теперь думаю.

>>88023
Да ладно тебе. Я раньше каждый день пиво пил, по выходным ходил в бары. Теперь вместо пива пью коктейли, в бары хожу реже. То есть я и до этого много пил, просто в другом формате.

>>88031
Это понятно, я за себя говорю. Раньше у меня был друг с которым можно было культурно выпить, но на бухло в соло было табу, да и жил с предками, это тоже сдерживало. Сейчас переехал, друзей нет, и вот почему то страх такой появился, что со временем начну больше пить, находить поводы для этого и тд. Странно, но когда только начинал увлекаться этим, то почему то небыло такого страха.

>>88107 (Del)
Симпатичный тумблер. А вот Финляндия переоценена.

>>88108
Финляндия ещё туда сюда, а вот белуга и абсолют действительно переоценены. Белуга вообще с каким то кислым привкусом, а последний абсолют что я пил дико вонял спиртом, хотя до этого вполне ок был. Ну т.е. понятно, что водка, чем ещё еще пахнуть, но почему то водку за 500 рублей можно спокойно нюхнуть и не скривиться.

>>88107 (Del)
Как тебе болс кофейный? Лучше/хуже калуа?

>>88109
Белугу не пробовал, а вот абсолют очень люблю, может тебе паленый попался, он обычно почти не пахнет.

>>88110
В разы хуже. Но и в разы дешевле.

На мой рейтинг так: Калуа>Домашний>Болс>Водка с кофейным сиропом

>>88113
А домашний как делал?

>>88112
Неа, брали в магните, проверяли в приложухе на контрафакт, всё норм.

>>88104
Видоса не имею, но я срезаю цедру овощечисткой, а потом тупо формую обычным ножом или филировочными ножницами по периметру.

https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/__1788/
Это темный ром или какой-то спирит дринк?

>>88140
А темный это от 7 лет, правильно? Любой ром от 7 лет - это темный?

>>88141
Каких семи? Black spiced "напиток спиртовой" потому что в нем не только ром, а с кучей "специй"
Ron Barcelo Anejo 3 года
Brugal Anejo 5 лет
и тд

>>88144
Да я не про этот ром, а вообще. Темный ром считается темным от семи лет? Или темный ром это любой подкрашенный ром?

>>88148
Ебаные зумеры даже загуглить не способны.

https://amwine.ru/blog/vidy-roma-belyy-chernyy-zolotoy/

Пиздец, как ты жить то дальше планируешь?

посоветуйте, чем бухнуть сегодня.
хочется чего-нибудь намешать, но комплектующие не должны быть дорогими, в пределах 2,5 тыщ.
очевидный джин-тоник не предлагайте плиз

>>88195

> чем бухнуть сегодня.

>хочется чего-нибудь намешать, но комплектующие не должны быть дорогими, в пределах 2,5 тыщ.

Джин Грин Бабун по акции или Барристер - 500 руб
Водка Хаски/Царская/Тундра - 300 руб
Трипл Сек Лента - 500 руб
Бренди в Винлаб - 600 руб
Лимоны, лаймы, клюкву на сдачу.

>>88203
И че ему с этим делать без ликеров, кампари, вермута? Нахуя бренди?

>>88206

>делать без ликеров, кампари, вермута?

Мешать, хули еще с этим делать.
Бренди + лимон + трипл сек = Сайдкар
Джин + лимон + трипл сек = Белая леди
Космополитен, Водка - сауэр, джин - сауэр.
Кампари горький сильно, начинающему может не подойти, а сауэры хорошо заходят и скрывают алкоголь.
Вермут не влезает в лимит и коктейли с вермутом - это на любителя. Сухой мартини я не оценил, например.

https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/29562-rom_gavana_klub_anekho_3_goda_40_0_7/
Имеет ли смысл делать кофейный ликер на этом роме или делать на водке и не выебываться?

за советы спасибо

>>88210

>начинающему

Я не начинающий, если ты обо мне именно, я редко бухающий.

Кампари я люблю, пробовал мешать негрони (кампари + джин + чинзано), вычитал о нём в биографии Луиса Бунюэля. Но он правда Кампари предлагал чем-то заменять.

>>88203
Ну у тебя ингридиенты реально дешманские. Я от грин бабуинов и барристеров шарахаюсь обычно, как от всех российских джинов.
предубеждения.

лучше 2-3 компонента, но нормальных.

наверное потрачусь все-таки на космополитен или что-нибудь с кампари сделаю.

>>88225
Я исходил из запроса: что намешать при бюджете в 2,5 круб.
Бабун неплохой джин от белуги за свои деньги.
Если деньги есть - бери Хендрикс, не пожалеешь.

>>88195
Апероль + любой брют или экстра драй.

>>88295
На каком виски делал ?
Делал на Джим Биме и Буллите ржаном.
На Биме не очень, сладость Бима выпирает. А вот на Буллите - очень даже. Сухо и терпко.

>>88320
Люблю его.
Как называется такая шпажка? И что на ней?

>>88399
"Коктейльные шпажки бамбук"
https://custom-bar.ru/shop/trubochki-i-ukrasheniya-2/shpazhki-i-piki/shpazhki-bambuk-150/

>>88320
По какому рецепту делал? Много вариантов гуглится.

>>88751
Взял подобные на алике. Снимаются - надеваются не очень сложно. Использую только для приготовления слоистых шотов. Оставлять на бутылке не вижу смысла, так как спирт начнет испаряться.

>>88751
Оставив так ты всегда держишь бутылку открытой.
По идее со временем это можно стать опасным. Тот же виски киснет и теряет часть вкуса.
И вообще странно, гейзеры должны легко снимается и одеваться. Уверен, что не прошляпился где-то?

>>88758
>>88759
Оно конечно не НАСТОЛЬКО тяжело снимается, может даже ещё разработается со временем. Просто я коктейль мешал меньше чем выковыривал эту штуку из бутылки. А ведь её ещё и мыть потом надо. О каком тогда удобстве речь? Получается гейзер отыгрывается только если ты ебошишь коктейли в промышленных объемах, а дома с ним проблем больше чем пользы.
Там ещё продавались гейзеры с крышечкой. Наверно надо было такие заказывать

>>88776
Смотри чтоб в составе не было "ароматизатор амаретто" вместо миндаля.

А есть ли вообще какая то принципиальная разница между вермутами мартини и чинзано? Я к сожалению могу сравнить только Bianco, принципиальной разницы не заметил. Чинзано показался более лёгким и приятным, чтоли, если пить чистоганом, не такой приторно сладкий. Россо от мартини показался приторной дрянью, хотя в негрони был ок, сейчас купил от россо чинзано, но пока не пробовал. Экстра драй был тоже от чинзано, чистым пить гадко, наверное вермуты это не моё, но делал с ним драй мартини и вроде ок.
А какие у вас наблюдения?

>>88793
"Итальянский" по интересному совпадению в той же бутылке, в которой все ликеры питерской Нивы, хмм.

>>89013
Пробуй, какой нравится такой и пей.
Я больше люблю Мартини, у него вкус более интересный и чуть менее сладкий.

>Экстра драй был тоже от чинзано, чистым пить гадко

Потому что он для коктейлей, его не надо пить чистым.

>>88849
Ну в том что от Нивы есть и "ароматизатор Амаретто", и настой миндаля, и эфирное масло миндаля.

>>89016
Да я то попробую, мне просто интересны наблюдения анона.
Алсо, что можете сказать за ликёры Luxardo и за бренд в целом? У меня тут в местной сети продаётся кофейный, и не только, ликёр от них 1100-1200, планирую в будущем взять его на замену калуа, кто нибудь пробовал его?

>>89031
Как тебе барсело? Сильно лучше/хуже гавана клаба?

>>88849
>>89017
Да хуй бы с ним с ароматизатором, спирт там нормальный, не сивуха ?

Что лучше взять деревеньку или медофф люкс?

>>88295
Негрони и должен быть горьким как сука? Чет мне не зашел.

>>89141
Да, негрони для мужиков. Для девочек виски с колой.

>>89141
Да, негрони такой и есть.
Есть выход - мешай и пей сладкие и кислые коктейли пока не надоест. После этого Негрони прольется бальзамом на рецепторы. На контрасте сыграет.

>>89157
Виски с колой для говноедов

>>89185
Хороший бар, анон.
Сколько бутылок накопил ?

>>89187
Эталонный gilty pleasure. Все знают что для говноедов, но всем нравится. Особенно если кола хорошая а виски хуевый (джек)

>>89227

>а виски хуевый (джек)

Давай-ка назови еще один теннессийский виски в широкой продаже, ок?

Посоветуйте, пожалуйста, вискаря мне в подарок. Бюджет 2-4 тыщи, закупка в метро.
Есть возможность выбрать подарок на новый год, обычно беру всякие джинсы и росы, но что-то надоело и недорогой вискарь нравицца — может подороже будет лучше?

>>89232

>недорогой вискарь нравицца — может подороже будет лучше?

не будет

>Бюджет 2-4 тыщи

Гленморанджи, Чивас Рыгал, Чёрный Пешеход из классики. Мэйкерс Марк, Буллеит - бурбоны, Томатин, Акентошан 12 - простой и понятный. Ну или Пропер твелв, если хочешь чего-то хайпового.

>>89240
Среди того что ты перечислил кажись ни одного сингл молта нету. Фу таким быть.

>>89232
Talisker 10 по акции за 3500.

>>89185
Завидую тебе, анончик
мимо с нищебаром >>86145-кун

>>89265
Смотрю и жду не дождусь когда уже настоится мой домашний, послезавтра буду пробовать. Сделал на роме, колдбрю, тростниковом сахаре и ванили, по запаху уже в сто раз лучше, чем предыдущий, что я делал как раз по рецепту Едим ТВ на водке.

>>89199
Где-то 45, сейчас уже влезать перестает. Причем что-то я не пью вовсе типа Абсент и Самбука, стоит уже второй год. Ну и конина стоит там дешевая, кто-то за что-то дарил пару раз.
Сегодня +2, Ракия априкот и Ангостура биттер наконец-то, долго я его не мог купить.

>>89264
Тебе анон ответил, просто копи и все будет. Главное если кто-то в гости приходит, сразу говори что купить, иначе вылакают быстро все что ты скопил. Если конечно к тебе ходят гости. Или вообще, первое правило домашнего бара, никому не говорить о домашнем баре.

>>89291

>Если кто-то в гости приходит, сразу говори что купить, иначе вылакают быстро все что ты скопил.

Решил это таким образом - если собираемся у меня и я буду мешать - то говорю по сколько скидываемся на развитие бара.
>>89290

>уже влезать перестает.

Такая же проблема, анон. Шкаф не резиновый, а перестать покупать новое не получается. Вижу скидку на то, что отсутствует в баре и рука сама тянется.
Куда ракию мешать будешь ?

https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/__1453/
Хочу сделать грог на этом спирит дринке. Там ванилин, мед, корица и мускатный орех, мне кажется хорошо зайдет. Или лучше на обычном роме?

>>89313
Ничего плохого не случится.

Анонам доброго здравия
Потихоньку начал вкатываться в коктейльную тему и собираю небольшой бар. Пока начал с наиболее часто встречающихся ингредиентов, на очереди трипл сек и блю курасао.
Так вот, заинтересовали оные от Bols и De Kuyper, что из них лучше или же в рамках приготовления коктейлей они одного сорта?

Алсо, где храните весь стафф? Хранение на балконе не рекомендуется же?

>>89343
Где Lillet брал ? Сильно отличается от мартини/чинзано ?

>>89379
Так он даже в перекрестке есть

>>89379
Я брал в винлабе. ДС2, недостатка в сетевых и не очень алкомагах не испытываю.

>>89343
Они все разные? Как вы в них не путаетесь, че куда идет? У меня 400+ бутылок дома, но там просто вино, его мешать не надо.

>>89387
Не понял вопрос. Уж по-моему отличить бутылку виски от кампари проще, чем бутылку пино нуар от карменера

>>89402
>>89390
Я имел в виду не идентификацию содержимого, а сочетании использования. Это ж факториал комбинаций получается.

>>89386
Нашел недавно место где есть кажись все сиропы Монин, Мельничная 10, там же куча стекла и всего прочего для баров и ресторанов.
Вдруг пригодится.

>>89406
Дынного ликера нет, не попробую.

>>89406
Клевая идея с гирляндой в бутылке.
>>89408

>все сиропы Монин

Да кому нужны эти сахарные водички с переплатой за импорт.

>>89409
Он очень вкусный сам по себе. Как будто свежую сочную дыню ешь.

>>89414
У тебя какой? Присмотрел некоторые варианты.

>>89417
de Kuyper - он вкуснее, прямо как свежая дыня.
Midori - есть, но мне он не нарвится похож на Дюшес

>>89419
Понятно, Мидори не брать. Любишь Бомбей? Оверпрайс же.

Где в России искать винтажные шейкеры с уровнем цен Ибея? Есть вообще такое?

>>89433
В чем прикол у винтажных шейкеров?

>>89433
Как только коктейльные бары времен СССР для существования винтажных шейкеров найдешь, напишешь

>>89433
Что винтажного в пластиковом говне?

>>89449
За версту видно малолетнего дебила. Учи историю, чтобы не быть батхёртом.

https://rg.ru/amp/2018/05/22/rodina-kuhya-koktejl-holl.html

>>89504
Отвечаю тебе, недотралль. Но месседж для тех, кто хочет почитать про историю коктейльной культуры России.

https://moslenta.ru/city/ni-mokhito-ni-bikini-nikto-v-sssr-ne-gotovil.htm
http://baik-info.ru/friday/2005/08/020001.html
https://drinking-culture.com/2017/06/26/bary-v-sovetskie-vremena/

Цитата из книги "Московская сага":

>«При входе светился, будто многоярусный алтарь, бар с полукруглой стойкой. За стойкой священнодействовали старшая барменша Валенсия Максимовна и два ее молодых помощника Гога и Серега, о которых, естественно, говорили, что оба в капитанских чинах. Эти последние сливали и сбивали в смесителях коктейли. Валенсия же Максимовна, похожая в ореоле своих перекисьводородных волос на Елизавету, дщерь Петрову, лишь принимала заказы. Только уж очень избранным персоналиям она соизволяла преподнести изделия своих собственных имперских десниц.

>— Что вам сегодня предложить, Боренька? — серьезно и благосклонно спросила она молодого человека.

>— „Таран“, — сказал Борис, усаживаясь на высокую табуретку.

><…>

>Валенсия Максимовна поставила перед Борисом большой бокал с пузырящейся и переливающейся многоцветной влагой.

>— Не нужно начинать с „Тарана“, Боренька. Примите „Шампань-коблер“…»

>>89512
Ну да, а вот как его употребляют. Это, кстати, пресловутый Ковбой за 4р10коп.

>>88694
Есть лафройг, мед и имбирь, но лень идти за блендом. Попробую без него.

>>86145
>>89264
О, трипл-сек из ленты, Евграф и Василий с едим тв его высоко оценили в слепой дегустации, а тебе как?

Есть какие нибудь годные книги на русском с упором на историю коктейлей со всякими интересными фактами и легендами, докапыванием до истины и тд? Сейчас читаю евсеевского библию бармена, но может есть что то покруче? Если нет на русском, то подойдет на английском

>>89553

>О, трипл-сек из ленты

Я куантро не пробовал, так что сказать хуже оно или лучше не могу. В коктейлях норм, а это самое главное. Все что я понял, попробовав это — трипл секи точно не мое

>>89638
Куантро легко описать. Очень сладкая ебала, что вот-вот сахар кристализуется и в осадок выпадет, а ещё есть вкус апельсина.

>>89802
А я не люблю брендированные стаканы. Есть бокал который шел в подарочном наборе вместе с куантро, который я взял по цене обычной бутылки, потому что обычных небыло. Бокал красивый, похож на харикейн, но сука, эти дебилы нарисовали на нем метки сколько чего лить чтобы получился куантро физз, выглядит колхозно до опизденения.

>>89642
Да нормально с коктейлями пойдет. Космополитен и лонгайленд получается нормально. Разве только ни в коем случае не использовать в б-52. Вот тут он реально показывает себя максиально мерзко и химозно, опять же я не пробовал нормальный куантро, может они все такие мерзкие.
Но если тебе это не нужно, то замена, наверное, неплохая. По цене/качеству — наверно самое то

Не знаю тот ли тред или в винотред лучше, но может вы что-то посоветуете.
Вводные такие: я люблю пить. Не в смысле бухать, а мне просто нравится сидеть, и попивать что-либо - обычно это чай. Ну и если я пью алкоголь, то так соответственно. В целом я предпочитаю вино, но оно довольно крепкое - уже после 0,7 бутылки я зачастую чуть более пьяный, чем мне бы хотелось - есть ли какие то варианты разбавления? Так, что бы вкус в целом сохранялся, ну или незначительно видоизменялся, но при этом градус чуть снижался?

>>89890
Вина есть довольно слабоалкогольные. например, винью верде.

>>89890
На вине легче спиться, чем на крепком алкоголе
/дискас

>>89917
Какой марки ликер брал?

>>89917
Ну так Голубая лагуна это коктейль чтобы накидаться, не знаю что ты от него ожидал.

>>89920
Ну так я и накидался. Сижу теперь бухчу с похмелья. В следующий раз думаю санрайз попробовать намешать, текилу с гренадином уже купил

Какой мараскин взять? Болс? Фруко Шульц? Мараска?

>>89802
Зашёл вчера в Винлаб, взял Бабуина07. Таких наборов не было, ассортимент представлен только ноль-пятыми по акции 3 по цене 2х, 07 по жёлтому ценнику и 07 п/у. Так что взял бутылочку и пошёл без стакана.

>>89952
Если в твоём сельпо есть такой выбор - то поздравляю нахуй. А если гипотетически - то бери любой. Лухардо лучший, Антуан выше дело говорит.

>>90046
Не понимаю о чем ты. Для меня классические коктейли это Олд Фешн, Негрони, Манхэттен, Маргарита, Кровавая Мэри, это так навскидку. Ну очень сладкие коктейли, да.
А если брать еще сбалансированные коктейли на сладкой и кислой части, вроде Дайкири, Виски Сауэра, Гимлета и прочих, то наберется такая куча, что месяц можно пить не повторяясь.

>Зачем в ликеры кладут тонны сахара

С этого вообще проиграл.

>>90046
Лучше спроси хуле они такие крепкие. Какой кайф нахуй пить сорокоградусный коктейль а-ля сайдкар или тридцатиградусный негрони

Попробовал домашний Манхэттен. Вкусно, но уж очень сухо и крепко. Чем бы его закусить?
И какой бурбон взять под коктейли? Я понял, что скотч действительно не очень подходит, коктейли отличаются от того, что я пил в хороших барах. Мэйкерс Марк? Или Джим Бим сойдет? Или что-то еще?>>89979
Да любой есть, в ВайнСтайл или Галерею Градусов не напряжно съездить.

>>90068
Буллет, индейка, для сауэров и джим бим сойдет
Насчет вайнстайла не знаю, но в л-вайн брал дарбис резерв, с ним пиздаче всего получался манхеттен

>>90073
А Мейкерс Марк не пробовал? Его ЕдимТВ часто используют, мне он по бюджету самое то, Индейка и Буллет все-таки на тыщу дороже.
Ещё, про ржаной Джим Бим можешь пояснить?

>>90075
Имхо не вижу смысла покупать дорогой алкоголь в коктейли, если у тебя не супер обоняние и вкусовые рецепторы, т.к. другие ингридиенты частенько перебивают все эти фишечки и нюансы дорогого алкоголя. Хз прав ли я, но я например не смог отличить негрони на хендриксе и на бифитере. Справедливости ради, это единственный раз когда я пил хендрикс.

>>90100
Мейкерс это тот ещё самогон. Спиртузный оверпрайс. В России стоит брать только нераспиаренные бренды и Джим. Возить в Россию бурбоны дорого и невыгодно.

Посоветуйте годных настоек/ликеров на водке, которые будут охуенно вкусные в чистом виде и при этом не особо замороченные в приготовлении, чтоб все ингредиенты можно было купить в ближайшей пятерочке

>>90100
>>90116
Так че брать то, Джим Бим что ли?

>>90116
Амбассадор Иглс-рока не палится. Нахуй иди, чепуха.

>>90134
https://www.youtube.com/watch?v=CpcZ5Wa9X2M
Посмотри это видео, да и вообще дядька грамотный, хорошие видео делает. В прошлом году очень зашли обзоры акций в магазах. Много хуйни благодаря ему не купил.

>>90183
Показывай, чему из умной книжки научился. Жду

>>90047

>Не понимаю о чем ты. Для меня классические коктейли это Олд Фешн, Негрони, Манхэттен, Маргарита, Кровавая Мэри, это так навскидку. Ну очень сладкие коктейли, да.

Чего ты не понимаешь, если сам соглашаешься с моим утверждением?

>Зачем в ликеры кладут тонны сахара

>С этого вообще проиграл.

Но не сумел объяснить зачем. Ладно, давай, до свидания.

>>90066

>Лучше спроси хуле они такие крепкие.

Ну, тут такая тема - для шотов высокая крепкость это норм. Но крепкие лонгдринки - это пиздец, конечно. Впрочем, во времена создания этих коктейлей люди бухали заметно больше, чем сейчас. Наверное, стоило бы пересмотреть рецепты с учетом современных реалий.

>>90196
Ах да, Зеленая Фея еще. Два клубных лонга чтобы накидаться.

>>90200
Лонг Айленд в клубные записал, челик, ну ты чо.

>>90232
А какой он? Изысканно гурманский?

>>90242
A slightly different drink is claimed to have been invented in the 1920s during Prohibition in the United States by an "Old Man Bishop" in a local community named Long Island in Kingsport, Tennessee.[6][7] The drink was then perfected by Ransom Bishop, Old Man Bishop's son. This drink included whiskey and maple syrup, and varied quantities of the five liquors, rather than the modern one with cola and five equal portions of the five liquors.

Есть самбука и джин, что вкусного забадяжить можно, чтобы алкашки больше не докупать?

>>90359
Самбуку так пей, а джин мешай с тоником. Или шоты делай - снизу самбука, сверху джин. Опционально пара капель табаски.

>>90384
Абу чтоле конкурс проводит?

>>90427

А я бы провёл какой-нибудь конкурс коктейлей уровня Ди. Только какую бы изюминку придумать в нём? Какие правила? Какая тема? МММмммм?

Что думаете об ароматизированной водке типа абсолют ванилла и прочего? Может я чего то не понял, но абсолют ванилла показалась полным уебанством, где аромат ванили едва ли чувствовался при питье чистоганом. При смешивании с яблочным, клюквенным и грейпфрутовым соками в коктейлях аромат ванили проебывался окончательно. В таких водках вообще есть профит? Ведь в конце концов если хочется цитрусовой или яблочной водки то можно выдавить туда сока

>>90500
Что за трушный Космополитен, рецепт можешь дать, если не сложно?
Тот, что я делал, использовал триплсек и простую водку по отдельности.

Посоветуйте шампусик и коньяк/бренди недорогие, которые есть везде, но более-менее качественные. Хочу на новый год сделать Френч 75 и Шампань Коктейль.
Алсо Авиация без крем де вайолетт не тру? Не стоит даже без него её делать?

>>90601
Абрау Виктор Дравиньи вместо шампусика. Даже тру сомелье одобряют. См. канал Игоря Черского, серию видео о дегустации шампусика в прошлом году.

Коньяк бери любой, самый доступный в твоём регионе. Я взял Камю ВС. Бренди (если именно французский) то любой, если испанский - Торрес и другой, с быком норм, российские - лотерея ёбаная.

Авиация без фиалки не то пальто совсем. Обязательно нужен этот мыльноватый привкус.

>>90603
Охуенно, чо.

>>90601
Шато тамань за 260 рублев в ближайшем перекрестке. Все равно когда зальешь свой шампань джином и лимонным соком то уже срать будет какое игристое.

>>90629
Нахуя брать шато тамань за 260, если можно докинуть 100р и взять Абрау? Если ты нихуя не чувствуешь разницы, не значит, что надо другим хуйню советовать.

>>90369
Где спирт брать?

>>90635
Не знаю что он там взял за какую щеку, но пить эту хуйню невозможно. Лучшие наши игристые это ЗБ и Абрау.

>>90634
В интернете, епта.

>>90636
Твое самое нищеебское абрау, додик, разливают из импортного балка. Если балк был норм - будет сносное вино. Если нет - сорян. В прошлом году на нем ЗГУ еще точно не было, мб что-то поменялось, конечно.

>>90637
Он пиздец большой, можно поконкретнее? я серьезно, все что находил это какой то всратый коньяк в канистрах

>>90678
Ну ты впечатления там описывай, вкус, интересно же чего ждать. Алсо пресс для цитруса норм? На али заказывал?

>>90613

>Абрау Виктор Дравиньи

Взял вот это, брют. Ебать оно дорогое по сравнению с остальными игристыми нашими, надеюсь оно того стоит.

Джим бим по сравнению с беллс — говно, чи нет? Стоит брать нищеебу?

>>90781
Их нельзя сравнивать, разные стили. Один шотландец второй гордый мурриканец.

>>90796
Я никогда не пробовал бурбон, поэтому и задаюсь вопросом, если скотч зашел, можно ли перейти на другой уровегь, к бурбону

>>90802
Бурбон это не другой уровень, а другая категория, если сравнивать со скотчами - бурбон мягче и слаще

>>90817
Да также делал, только с флор де канья - подтверждаю, охуенная тема
А другие сиропы по этой технологии не делал? Я просто думаю попробовать

Выбираю новый коблер, норм ли брать большой на 700мл вместо 450мл? Туда ведь наверное больше льда придется сыпать. Плюс коктейли я готовлю обычно маленькие и себе, такой объем мне не нужен. Какие у него преимущества и недостатки перед маленьким шейкером?
Бостон не рассматриваю, они обычно сильно дороже, хотя казалось бы.

>>91039
Ну давай разберём по частям тобою написанное.

>Выбираю новый коблер, норм ли брать большой на 700мл вместо 450мл?

норм

>Туда ведь наверное больше льда придется сыпать.

Да, но если ты морозишь в полторашках - это непринципиально.

>Плюс коктейли я готовлю обычно маленькие и себе, такой объем мне не нужен.

Я обычно готовлю себе сразу двойную порцию, чтобы два раза не вставать.

>Какие у него преимущества и недостатки перед маленьким шейкером?

Да разницы нет принципиальной, только в некоторых коктейлях лучше использовать разные конструкции/объём, в зависимости от предполагаемой дилюции. Я вот свои коблеры все раздарил, оставил только континенталь и бостон. Но думаю прикупить, например, шоты на 4 человека в нём удобнее мешать - встроеное сито даёт большой плюс.

>Бостон не рассматриваю

Зря, очень удобно, достаётся за полторы секунды, в руке держится как влитой. Обычно делаю один шейк около шеи, второй около сердца. Быдло очень боится. Братва на районе уважает. Правда сражу надо стрейнер брать.

>они обычно сильно дороже, хотя казалось бы.

Если рассматривать самый дешёвый вариант, то да. Но если для себя любимого взять что посимпатичнее, то цена уже не так сильно будет разниться. А ежели ещё в наборе взять для одинакового вида всего инвентаря - вообще практически сравняется стоимость.

>>91050

>в зависимости от предполагаемой дилюции.

Но большего размера шейкер будет сильнее обводнять коктейль, да? А если сыпать в него льда как в маленький?

>>91137

>большего размера шейкер будет сильнее обводнять коктейль, да?

Нет. Нагрев происходит от тепла рук. Теплопроводность металла у двух шейкеров одинаковая. Меньший шейкер будет нагреваться быстрее. Можно конечно завернуть в полотенце, как при приготовлении Рамоз джин физз, но при прочих равных больший шейкер - лучше.

>>91143
Кайф, тогда заказываю большой коблер и не парюсь, спасибо. А бостон на НГ закажу кому-нибудь.

>>91157

>Добавлю, что это при условии, что льда не жалеешь и насыпаешь от души.

А если нет, на что это влияет?

Кстати про лёд. Есть ли способ сделать лёд более прозрачным? Морожу в силиконовой форме, на дне остаётся белый дрист. От него реально избавиться? И сохранит ли лёд свою прозрачность в течении долгого времени?
Раньше морозил в пластиковом контейнере. Спустя 8 часов вынимал и лед был почти идеально прозрачным, но его приходилось колупать а это бесит.

>>91192
Пиздец заморочки, ещё и йоба-контейнеры какие то докупать. Проще сгонять в ближайший алкомагаз и купить сразу кг за 60р.

>>91195
Он как будто прозрачный будет лол.

Есть ли возможность как-то закрыть бутылку шампанского на потом, чтобы попивать иногда Френч 75? Сразу бутылку шампанского не хочу выпивать, а ждать НГ уже нет сил.

>>91343

>Раньше я сам варил сироп из имбиря с лимоном и черным перцем, потом бадяжил его с ханкулем.

И шо какой лучше, домашний или в бутылке? Я вот сейчас буду свой варить по рецепту ЕдимТВ, надеюсь норм получится. Фентиманс очень вкусный, но 200 за 0.275 это перебор.
>>91344
А я первым делом хочу на имбирном эле сделать Подмосковный Мул из моей любимой почившей Юности. Только черноплодку надо найти.

>>91360

>Никакой ароматики кроме яблочка я не почувствовал.

Возможно это потому что я подхватил таки корону. Хорошо, что успел более-менее собрать домашний бар. Плохо, что коктейли теперь где-то на 40% от вкуса.

>>91433
нюхни нашатыря. если чуешь - то не корона. если нет, то она, родимая.

>>91488

>триплсека лентовского в плоской бутылке, что-то никто про него ничего не писал

Вут? Про него целый видос у ЕдимТВ, этот трипл-сек уже обсосали со всех сторон.
И что, съедобен этот Хорсес Нек с пивом?

>>91489

>Хорсес Нек с пивом?

Я айриш-бак делал несколько раз с джеймсоном, туламором и бушмилсом. Но вот такой замес, имхо, пизже получается. Хотя на любителя, я бурбон даже такой, могу просто из стакана пить, а от ирландцев у меня воротит, даже дешманский скотч, типа тичерса или баллентайна лучше заходит.

>Про него целый видос у ЕдимТВ, этот трипл-сек уже обсосали со всех сторон.

Ладно, я его буду бодяжить. Отпишусь что получится. Но он не сложная же хуита, как его запороть можно?

>>91495

>Но он не сложная же хуита, как его запороть можно?

Не обоссали, а обсосали, то есть инфы о нем много.

>>91498

>Не обоссали, а обсосали

Так норм или нет?
Хотя мне похую

>>91502
Да норм, норм, но было лучше, когда он 400 стоил.

>>91503
Я по 299 сегодня в ленте взял.

>>91506
Хуясе, в какой?

>>91508
В хакасской. Амаретто там такой же по столько же, но он какой-то стремный.

>>91523
Как же у вас по божески, у нас вот снизошли и по акции он 399 стоит стал
мимоизновосибрска

>>91558

>Московский Мул

Называй как есть "Мухосранский мул", что стремаешься? Я для льда силиконовый поддон с выемками взял, воду туда налил, выставил на балкон, прикрыл пакетом, через час есть кубики, со вкусом черного неба, свинца, никеля, гари и жженых покрышек, благо - 25 за окном.
https://youtu.be/5dSTHIzRKRI

>>91579
Хуюбики, я про колотый лёд спрашивал.

>>91558
В муле достаточно спирта, имбиря и кислоты. Остальное все - вариации. Кстати, надо заебенить, есть 70 спирт, вместо имбиря пойдет хрен с редькой, ну и щавелем полирнуть.

>>91585
Что-то уровня копипасты, в которой роллы с курицей и гречкой делали.

>>91584

>Хуюбики, я про колотый лёд спрашивал.

Ты дебил какой-то. Форма льда вообще сути не играет. Кстати, что ты в кружку то у себя налил? У нас тут, показывают это. А то ты перечислил только то, что не добавил, и почему-то назвал это московским мулом. Поясняй давай, пидор.

>>91591
Обоссы моего мула >>91343

>>91592
Пошёл нахуй, долбоеб.

>>91593
Норм, только я бы лимон на лайм заменил.

>>91595
Я прошлом или позапрошлом треде в этой же кружечке выкладывал московского мула с лаймом, тогда, в рецепте мяты не было никакой.

>>91594
Покажи, что ты в свою кружку налил, долбаеб.

>>91598
Водку блядь и имбирный эль, нахуй мне их фоткать?

>>91597
Она сверху сыпется как украшение

>>91599
Так ты мула и сделал, но с хуя ли он у тебя Московский? Имбирный эль покажи, какой налил, интересно.

>>91600
Не было мяты в московском муле, или я сильно отстал.

>>91602
А почему не московский то, епта? Я вообще не понимаю че ты несешь
https://ru.wikipedia.org/wiki/Московский_мул

>Имбирный эль покажи

Такой же как тут - >>91343
Сладкий он дохуя, Фентиманс вкуснее но и стоит сука в 6 раз больше