Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 30 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 30 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Шейкуем, стируем, закупаемся спиртом на Авито, сыпем сахарную пудру на Московский Мул и продолжаем морозить полторашки.
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>485604 (OP)
Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?
https://youtu.be/YswXal0w4KI — как собрать домашний бар
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>485604 (OP)
Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?
https://youtu.be/YswXal0w4KI — как собрать домашний бар
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Не так давно начал строить бар из ингредиентов, такого качества, что не жалко в коктейль лить, но при этом и в чистую не позорно глушить. ну например ром не бакарди, но и не flor de cania и тп.
Расскажу пару соображений про некоторые бутылки:
luxardo maraschino - ебать мерзотней хуйни я не пил очень странный ликер, купил только что-бы попробовать Last Word, коктейль понравился, а вот сам ликер достаточно странный, но чувствуется, что все натуральное от чего еще противней сука
plantation 3 - шикарный ром для коктейлей, он настолько хорошо в них раскрывается, что аж хочется выпить его в чистом виде (но не верьте!) в чистом виде он очень жесткий, характерный, "мужской"
chartreuse verte - долго думал брать или нет, взял и не пожалел ни разу. Дорого, но кайф на все 3500, честно. Его хоть в чистом виде, хоть в горячий шоколад добавляй, хоть что с ним делай, везде хорош!
bombay sapphire - каждая собака говорила мне, что это единственный джин, который можно пить в чистом виде... это ложь. пьется не сильно легче стандартного beefeater'а/barrister'а. А вот джин тоник на нем прекрасен, ну и вообще любой коктейль где вкус джина - главная нота. Сомнительная покупка учитывая его цену.
Расскажу пару соображений про некоторые бутылки:
luxardo maraschino - ебать мерзотней хуйни я не пил очень странный ликер, купил только что-бы попробовать Last Word, коктейль понравился, а вот сам ликер достаточно странный, но чувствуется, что все натуральное от чего еще противней сука
plantation 3 - шикарный ром для коктейлей, он настолько хорошо в них раскрывается, что аж хочется выпить его в чистом виде (но не верьте!) в чистом виде он очень жесткий, характерный, "мужской"
chartreuse verte - долго думал брать или нет, взял и не пожалел ни разу. Дорого, но кайф на все 3500, честно. Его хоть в чистом виде, хоть в горячий шоколад добавляй, хоть что с ним делай, везде хорош!
bombay sapphire - каждая собака говорила мне, что это единственный джин, который можно пить в чистом виде... это ложь. пьется не сильно легче стандартного beefeater'а/barrister'а. А вот джин тоник на нем прекрасен, ну и вообще любой коктейль где вкус джина - главная нота. Сомнительная покупка учитывая его цену.
Ору с товарищей с едим.тв, что взяли абсент за 3к пикрил для коктейля, который в результате ВНЕЗАПНО получился прозрачным вместо опального цвета — и вот нет бы объяснить что тот абсент не абсент нихуя, начали говнить сам рецепт, лол
А чо у нас по рому какой расклад?
>>492085
Что это, зачем, на что похоже?
Как он в сравнении с 3-летней Гаваной?
>chartreuse verte
Что это, зачем, на что похоже?
>plantation 3
Как он в сравнении с 3-летней Гаваной?
>>492094
Технически ща никакой абсент не абсент. По крайней мере в его французском понимании столетней давности.
Технически ща никакой абсент не абсент. По крайней мере в его французском понимании столетней давности.
>>492085
Я всегда думал что барристер это шмурдяк и вообще дешевый джин это пиздец, а что-то приемлемое начинается с гордона/мясоеда. Что думаешь по этому поводу, какой джин минимально приемлем для коктейлей? В прошлом писали что бабуин вроде неплох за свои деньги
>пьется не сильно легче стандартного beefeater'а/barrister'а
Я всегда думал что барристер это шмурдяк и вообще дешевый джин это пиздец, а что-то приемлемое начинается с гордона/мясоеда. Что думаешь по этому поводу, какой джин минимально приемлем для коктейлей? В прошлом писали что бабуин вроде неплох за свои деньги
>>492098
За полтос есть в фикс прайсе, попробуй еще захочешь.
Сам таким пользуюсь, чуть треснул уже, но ничего страшного.
За полтос есть в фикс прайсе, попробуй еще захочешь.
Сам таким пользуюсь, чуть треснул уже, но ничего страшного.
>>492114
Пластиковый, да, трещина появилась спустя пару недель нерегулярного использования. Ну а шо ты хочешь, или так, или за 500р.
Пластиковый, да, трещина появилась спустя пару недель нерегулярного использования. Ну а шо ты хочешь, или так, или за 500р.
>>492116
Ну тот вроде алюминиевый, есть конечно варик взять из нержавейки увесистую йобу, но та вообще под косарь стоит
Ну тот вроде алюминиевый, есть конечно варик взять из нержавейки увесистую йобу, но та вообще под косарь стоит
>>492094
Он при разбавлении должен мутнеть
Он при разбавлении должен мутнеть
>>492085
Флор де канья стоит рублей на 300 дороже, или у тебя настолько жесткие рамки? А джин в принципе не тот напиток, который надо смаковать чистым, так что смело можно брать бабуина и ебашить в коктейли
Флор де канья стоит рублей на 300 дороже, или у тебя настолько жесткие рамки? А джин в принципе не тот напиток, который надо смаковать чистым, так что смело можно брать бабуина и ебашить в коктейли
6 Кб, 554x68Что примерно понимать под "биттерами" в данном случае, Ангостуру или Кампари? Сам коктейль напоминает напоминает Манхэттен, так что склоняюсь ко второму варианту. Может кто был в Юности и может подсказать по этому и другим коктейлям оттуда?
В Метро охуенная акция на виски, взял 3х0.7 Дюварса по 600р и литр Мейкерс Марка за 1680, доволен как слон.
Ещё там литр Джим Бима за 1200 который я неделю назад сука взял за 1700.
Ещё там литр Джим Бима за 1200 который я неделю назад сука взял за 1700.
>>492359
Сам по себе неплохой джин, учитывая цену в два раза дешевле конкурентов, при этом интереснее соседнего по цене Барристера, больше ароматики. НО, одна из трёх бутылок что я брал сильно отдавала спиртом, как дешевая водка, что заглушило напрочь весь запах трав и чувствовалось в коктейле. То есть возможно есть проблемы со стабильностью партий. Вторую бутылку пока не открывал, надеюсь она норм.
Сам по себе неплохой джин, учитывая цену в два раза дешевле конкурентов, при этом интереснее соседнего по цене Барристера, больше ароматики. НО, одна из трёх бутылок что я брал сильно отдавала спиртом, как дешевая водка, что заглушило напрочь весь запах трав и чувствовалось в коктейле. То есть возможно есть проблемы со стабильностью партий. Вторую бутылку пока не открывал, надеюсь она норм.
1,6 Мб, 2828x4032Хозяйке на заметку: имея всего одну форма для льда можно иметь бесконечное количество кубиков при достаточном количестве зим-локов. Плюс лёд не собирает запахи морозилки и доставать его гораздо удобнее, можно взять сразу нужно количество, а не выдавливать по одному.
>>492374
Амаретто как амаретто, составу соответствует — там и настой миндаля и ароматизатор «Амаретто». Добавляю в кофе, в Май Тай и в Амаретто Сауэр.
Амаретто как амаретто, составу соответствует — там и настой миндаля и ароматизатор «Амаретто». Добавляю в кофе, в Май Тай и в Амаретто Сауэр.
test
>>492382
Ангостуру-то еще можно как-то найти, а вот Пешо я у себя в ДС2 найти не смог.
Ангостуру-то еще можно как-то найти, а вот Пешо я у себя в ДС2 найти не смог.
>>492393
Ну в дс2 то ясен хуй можно, а вот в мухосранске на 200к тел нет нихуя. Даже не заказать
Ну в дс2 то ясен хуй можно, а вот в мухосранске на 200к тел нет нихуя. Даже не заказать
>>492393
Троллишь? https://spb.wine-shopper.ru/peychauds-bitters-0-296l/
>Пешо я у себя в ДС2 найти не смог
Троллишь? https://spb.wine-shopper.ru/peychauds-bitters-0-296l/
Попробовал варики "Негрони". "Бульвардье" с бурбоном вообще не вкатил, может туда надо скотча или ирландца лить, хуй его знает. А вот с ромом (как такое негрони называется правильно?) - заебись, причем пропорция 2/4 ром 1/4 кампари 1/4 мартини - прям пиздато заходит, хотя я для варианта с ромом какое-то странное мартини лил, раньше мне такое не попадалось.
>>492460
Сейм
Не помогает
Да у тебя и в Бульвардье Розатто вместо Россо. А Фьеро это относительно новый апельсиновый, с тоником становится похож на Апероль Спритц.
>"Бульвардье" с бурбоном вообще не вкатил
Сейм
>может туда надо скотча или ирландца лить
Не помогает
>для варианта с ромом какое-то странное мартини лил
Да у тебя и в Бульвардье Розатто вместо Россо. А Фьеро это относительно новый апельсиновый, с тоником становится похож на Апероль Спритц.
268 Кб, 1200x1305Напоследок взял свой самый здоровый тумблер и сделал апельсиновый ром: сок половины апельсина, 3/6 ром, 1/6 мартини, 1/6 триплсек, 1/6 кампари. Зафотал, отхлебнул и ебнул немного кофейного купера, сразу по-другому заиграло. Надо попробовать развить тему с черного русского, в данном случае доминиканца. Забодяжить ром с кофейным ликером, а потом полирнуть апельсиновыми добавками, может и сливок ебануть, и молотой корицы добавить с черным перцем, сделать такой, конфетный вкус. Но сейчас я уже перебрал. Вштырило что пиздец, как-будто бутылку водки сожрал.
>>492463
С джином, негрони, мне вообще больше с белым вермутом закатывает, он не такой сладкий.
Его сейчас попробовал отдельно, да, это годнота! Можно и кампари не покупать, ебанул его с джином, для сладости красного портвешка плеснул и пиздато получится.
>Да у тебя и в Бульвардье Розатто вместо Россо
С джином, негрони, мне вообще больше с белым вермутом закатывает, он не такой сладкий.
>А Фьеро это относительно новый апельсиновый
Его сейчас попробовал отдельно, да, это годнота! Можно и кампари не покупать, ебанул его с джином, для сладости красного портвешка плеснул и пиздато получится.
>>492357
Почему у тебя три дюварса? И вообще один жестяк. Из ликеров только триплсек. Кофейный добавь, драмбуй (он как раз с вискарями едет), мораскино, кампари, и все заиграет другими красками.
Почему у тебя три дюварса? И вообще один жестяк. Из ликеров только триплсек. Кофейный добавь, драмбуй (он как раз с вискарями едет), мораскино, кампари, и все заиграет другими красками.
>>492469
Я вот этот дюварс постоянно на акции вижу, но никогда его не брал и не пробовал. Сейчас у меня в магазе баллентайнс стоит по 799, и тичерс по 899, для меня это нормальные скотчи, без выебонов, дюварс по-сравнению с ними хуже/лучше?
Я вот этот дюварс постоянно на акции вижу, но никогда его не брал и не пробовал. Сейчас у меня в магазе баллентайнс стоит по 799, и тичерс по 899, для меня это нормальные скотчи, без выебонов, дюварс по-сравнению с ними хуже/лучше?
>>492487
В сто раз лучше Тичерса, Баллантайнс не пробовал, говорят примерно одинаковые.
В сто раз лучше Тичерса, Баллантайнс не пробовал, говорят примерно одинаковые.
Почему при достаточно большом количестве маленьких классических коктейлей Дайкири, Манхэттен, Гимлет, Драй Мартини и т.д. в продаже так мало подходящих маленьких коктейльных рюмок на около 120мл? Обычные мартинки на 280 где-то и в них такие коктейли выглядят глупо. Всё уже обыскал, нигде нет, у Захарова заказывать не хочу, доставка выйдет дороже бокалов.
>>492538
Во-первых пошёл нахуй, душнила, во-вторых я не тот анон вообще, тебя слово "тоже" не навело на это?
Во-первых пошёл нахуй, душнила, во-вторых я не тот анон вообще, тебя слово "тоже" не навело на это?
52 Кб, 652x334>>492543
Кретин отсталый, ты вообще читать не умеешь? Ты не тому анону пишешь, дегрод.
Пожуй говна, кстати.
Кретин отсталый, ты вообще читать не умеешь? Ты не тому анону пишешь, дегрод.
Пожуй говна, кстати.
>>492509
"Командор" в Красноярске. Приезжай, завтра как раз минус 30 будет.
"Командор" в Красноярске. Приезжай, завтра как раз минус 30 будет.
>>492546
Подорвался же ты, тебе и отвечаю. Охлади траханье и сам пожуй говна, пожалуйста.
Подорвался же ты, тебе и отвечаю. Охлади траханье и сам пожуй говна, пожалуйста.
>>492537
Негрони вроде как ориджинал микс. А самую тяжелую часть можно менять, получаются вариации. Есть негрони с текилой, например. С ромом вот замешал - заебок получится. Где-то видел варик с бренди, надо будет попробовать. С вискарем - назвали бульвардье, но это тот же негрони по-сути.
Негрони вроде как ориджинал микс. А самую тяжелую часть можно менять, получаются вариации. Есть негрони с текилой, например. С ромом вот замешал - заебок получится. Где-то видел варик с бренди, надо будет попробовать. С вискарем - назвали бульвардье, но это тот же негрони по-сути.
>>492557
Да, вариация, но есть же название, к чему эти изъебства, не назвали же ”Негрони на бурбоне”.
Да, вариация, но есть же название, к чему эти изъебства, не назвали же ”Негрони на бурбоне”.
1,5 Мб, 4032x3024По рецептам ЕдимТВ сделал имбирный эль и коктейльную вишню. Эль получился слишком сладким, 300 грамм сахара перебор. Вишню делал не совсем по рецепту, лень было выходить из дома за бадьяном, подсыпал чуть-чуть мускатного ореха. Ещё вместе с ромом добавил немного амаретто, он не чувствуется. В видео говорилось, что в вишне без косточки может быть слишком много вкуса специй, так вот мне это вкуса недостаточно, я бы добавил больше и корицы и гвоздики. Но в целом норм, лучше якобы «мараскиновой» вишни из магазина.
А коктейль — Имбирная Обезьяна, просто скотч с имбирным элем. Не уверен, что этот коктейль вообще существует за пределами иншейкера.
А коктейль — Имбирная Обезьяна, просто скотч с имбирным элем. Не уверен, что этот коктейль вообще существует за пределами иншейкера.
>>492567
>>492566
Это ж Presbyterian, единственное там не только вискарь и имбирный эль, а еще и газировкой разбавляют. Все те же едим-тв делали и говорили, что именно с газировкой получше выходит (мне коктейль понравился, тоже делал с домашним имбирным элем)
https://www.youtube.com/watch?v=0SudXyP8JXY&t=528s
>>492566
>А коктейль — Имбирная Обезьяна, просто скотч с имбирным элем. Не уверен, что этот коктейль вообще существует за пределами иншейкера.
Это ж Presbyterian, единственное там не только вискарь и имбирный эль, а еще и газировкой разбавляют. Все те же едим-тв делали и говорили, что именно с газировкой получше выходит (мне коктейль понравился, тоже делал с домашним имбирным элем)
https://www.youtube.com/watch?v=0SudXyP8JXY&t=528s
>>492567
меня тоже выбешивает, пиздец.
меня тоже выбешивает, пиздец.
>>492569
А по мне так газировка не нужна, но я просто люблю имбирь очень.
А по мне так газировка не нужна, но я просто люблю имбирь очень.
>>492608
Ром Гавана 3, обычный Белый Русский мне нравится больше, этот уж очень сладенький мягенький мимими.
Ром Гавана 3, обычный Белый Русский мне нравится больше, этот уж очень сладенький мягенький мимими.
2,1 Мб, 2800x4032Лондонский Мул. Опять же, на водке лучше, этот уж очень похож на Джин-тоник или Гимлет.
2,7 Мб, 2791x4032>>492114
А вот и подъехал сквизер из фикспрайса. Использовался раз 10-15 максимум.
А вот и подъехал сквизер из фикспрайса. Использовался раз 10-15 максимум.
>>492566
Если взять не скотч, а ирландца получится айриш бак,
> Не уверен, что этот коктейль вообще существует за пределами иншейкера.
Если взять не скотч, а ирландца получится айриш бак,
>>492635
Я подскажу. Rum Negroni.
С оверпруфным ромом - Kingston negroni. https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/3475/kingston-negroni
>>492559
Если пиздишь, что есть название - называй, ёпта. А так - ты посох, твоя мать борода, а отец - Дед Мороз.
Я подскажу. Rum Negroni.
С оверпруфным ромом - Kingston negroni. https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/3475/kingston-negroni
>>492559
Если пиздишь, что есть название - называй, ёпта. А так - ты посох, твоя мать борода, а отец - Дед Мороз.
237 Кб, 1200x1657"Грейхунд" с джином вместо водки и небольшой долей триплесека. Очень приятное пойло, у меня оно в топе, но тут прям по-новому заиграло, триплсек все таки пиздец как ароматикой перекрывает (или это свойство именно этого из ленты?) куантро даже не так сильно апельсином ебашит, хотя это вроде братья. Алсо, французский джин оказался пиздатым, хотя брал его наугад, чисто из-за скидона, пожалуй получше бабуина.
275 Кб, 1200x1396"Red pom pom", только вместо своего бурбона решил ливануть туда свежеприобретенного скотча. Приятный напиток. "Имбирный эль" взял по тридцать рублей за полторашку, если сравнить с продукцией медоваруса >>491488 →, то минусинский менее сладкий и с кислинкой, поэтому если юзать его для мула, кислоты надо меньше добавлять. Вот годный гранатовый сок сейчас найти большая проблема, т.к. все что продается в сетях - лютая дичь, в этой бутылке у меня разведенный азерский наршраб производства заводика Чинар, и даже такое, дает пососать оверпрайснутой хуите, которую продают под видом гранатового сока.
>>492674
Щас еще одну лошадь сделаю и пойду ТЕНЕТ смотреть, вроде вышел в качестве.
Щас еще одну лошадь сделаю и пойду ТЕНЕТ смотреть, вроде вышел в качестве.
629 Кб, 1920x1080>>492680
Высралложил ты в тред много, но данный конкретный не похож ни на что из гугеля. Делай лучше, пишут же украшай цедрой, а не лимончиком.
Высралложил ты в тред много, но данный конкретный не похож ни на что из гугеля. Делай лучше, пишут же украшай цедрой, а не лимончиком.
Господа, подскажите простых коктейлей для девочек, желательно с доступными ингредиентами.
>>492821
Виски с колой:
Пропорции
Для девочек - 1/4
Для женщин - 1/3
Для мальчиков 1/2
Для мужчин 1/1
Для мужыков - 1/0
Виски с колой:
Пропорции
Для девочек - 1/4
Для женщин - 1/3
Для мальчиков 1/2
Для мужчин 1/1
Для мужыков - 1/0
>>492823
Ну совсем пойло не надо.
Мне на ум приходит Маргарита, Текила Санрайз, Белый Русский, но везде есть необычные ингредиенты, которых у девочек скорее всего не будет.
Ну совсем пойло не надо.
Мне на ум приходит Маргарита, Текила Санрайз, Белый Русский, но везде есть необычные ингредиенты, которых у девочек скорее всего не будет.
>>492830
Девочки не бухают алкоголь.
Девочки не бухают алкоголь.
>>492834
Хуйлиард коктейлей построены по простой схеме "крепкое + кислое (лимон или лайм) + сладкое (сахарный или медовый сироп)". Добавляешь к этому газировку, или имбирное пиво, или игристое и получаешь еще хуйлиард коктейлей. По сути для разнообразия тебе нужна пара-тройка видов крепкого бухла и соковыжималка для цитрусовых. А если добавить к этому кампари и пару вермутов у тебя считай собрался домашний бар. Имбирное пиво и простые ликеры/сиропы легко делаются в домашних условиях. Главное заготовить все это за день до тусовки и наморозить побольше льда.
Хуйлиард коктейлей построены по простой схеме "крепкое + кислое (лимон или лайм) + сладкое (сахарный или медовый сироп)". Добавляешь к этому газировку, или имбирное пиво, или игристое и получаешь еще хуйлиард коктейлей. По сути для разнообразия тебе нужна пара-тройка видов крепкого бухла и соковыжималка для цитрусовых. А если добавить к этому кампари и пару вермутов у тебя считай собрался домашний бар. Имбирное пиво и простые ликеры/сиропы легко делаются в домашних условиях. Главное заготовить все это за день до тусовки и наморозить побольше льда.
>>492759
Сгорел от стыда.
Сгорел от стыда.
>>492832
Подгони проверенный рецепт кофе-ликера. Есть спирт 70% и пачка тайского молотого кофе в половину кг.
Подгони проверенный рецепт кофе-ликера. Есть спирт 70% и пачка тайского молотого кофе в половину кг.
>>492830
Маргарита нихуя не для девочек, он крепкий и на любителя. Для девок пойдут лонгдринки/хайболы, где алкашка практически не чувствуется, но накрывает с них будь здоров: Джин-тоник, джин-физ, коллинзы тысячи вариантов. Имбирный эль + водка/виски/ром/текила и т.д. Водка+сок (отвертка, грейхаунд, кейп-кодер). Заготовь большие стаканы, трубочки, лимоны и побольше льда наморозь. К утру у тебя будет куча доступных тел, если сам не обмякнешь.
Маргарита нихуя не для девочек, он крепкий и на любителя. Для девок пойдут лонгдринки/хайболы, где алкашка практически не чувствуется, но накрывает с них будь здоров: Джин-тоник, джин-физ, коллинзы тысячи вариантов. Имбирный эль + водка/виски/ром/текила и т.д. Водка+сок (отвертка, грейхаунд, кейп-кодер). Заготовь большие стаканы, трубочки, лимоны и побольше льда наморозь. К утру у тебя будет куча доступных тел, если сам не обмякнешь.
>>492865
Благодарю.
Благодарю.
>>492821
Очевидный белый русский. Ликер продаётся везде, но можно сделать и самому, по вкусу не хуже
Очевидный белый русский. Ликер продаётся везде, но можно сделать и самому, по вкусу не хуже
>>492821
Попробуй сделать "транссибирский экспресс". Коктейль тёплый согревающий, для зимы. Небольшая проблема это найти варенье из облепихи, но в Ленте и Призме видел. В любом гипере должно быть.
Попробуй сделать "транссибирский экспресс". Коктейль тёплый согревающий, для зимы. Небольшая проблема это найти варенье из облепихи, но в Ленте и Призме видел. В любом гипере должно быть.
>>492944
Проверенный рецепт есть на ЕдимТВ - https://www.edim.tv/home-alcohol/kahlua/
Но на водке мне лично не очень зашло, не очень вкусно и пахнет водкой. Я делал на роме, плюс кофе колдбрю, плюс коричневый сахар, плюс ванильный экстракт вместо ванильного сахара. В общем, чем лучше возьмешь ингредиенты, тем вкуснее будет.
Проверенный рецепт есть на ЕдимТВ - https://www.edim.tv/home-alcohol/kahlua/
Но на водке мне лично не очень зашло, не очень вкусно и пахнет водкой. Я делал на роме, плюс кофе колдбрю, плюс коричневый сахар, плюс ванильный экстракт вместо ванильного сахара. В общем, чем лучше возьмешь ингредиенты, тем вкуснее будет.
>>492821
Водка+сливки+крем де кассис - из неочевидных ингредиентов только последний, но он и то есть в любом гипермаркете (пропорции 1/1/1 и лучше взбалтывать, потому что если делать билдом, то есть вероятность появления некрасивых хлопьев)
Водка+сливки+крем де кассис - из неочевидных ингредиентов только последний, но он и то есть в любом гипермаркете (пропорции 1/1/1 и лучше взбалтывать, потому что если делать билдом, то есть вероятность появления некрасивых хлопьев)
>>493084
Сливки просто нужны 10-11, не больше.
>если делать билдом, то есть вероятность появления некрасивых хлопьев
Сливки просто нужны 10-11, не больше.
>>492978
Двачую — в прошлом треде кто-то уже выкладывал
Двачую — в прошлом треде кто-то уже выкладывал
1,2 Мб, 2748x3841Чего притихли, к НГ готовитесь? Я тоже, сделал вот сразу двойную Маргариту, чтоб готовиться активнее. Жаль бокалы для неё только после праздников приедут.
>>493196
*подскочили
*подскочили
679 Кб, 2048x2730С наступающим, посоны.
в бокале негрони
в бокале негрони
>>493179
Я завтра работаю, иди в жопу.
Я завтра работаю, иди в жопу.
35 Кб, 179x700Есть 1\3 пикрелейтед. Открывал года 4 назад, ничего же с ним не случилось? На вид как будто жиже, но не уверен, на запах и цвет вроде норм. И что несложного можно замутить c ним? Есть водка, ром, вино, шампанское.
>>493344
нет
нет
>>493343
Ну яичный ликер вроде имеет весьма ограниченный срок хранения, что-то типа года. Я бы выбросил.
Ну яичный ликер вроде имеет весьма ограниченный срок хранения, что-то типа года. Я бы выбросил.
>>492821
Апероль сприц
Апероль сприц
>>493348
Я засомневался, потому что на этом написано "неограниченно" и нет ничего про то как хранить после вскрытия. Но ладно, экспериментировать не стану, спасибо.
Я засомневался, потому что на этом написано "неограниченно" и нет ничего про то как хранить после вскрытия. Но ладно, экспериментировать не стану, спасибо.
>>493350
Да не, попробуй, интересно же узнать, а вдруг и правда все нормально? Заодно и анончикам отпишешь
Да не, попробуй, интересно же узнать, а вдруг и правда все нормально? Заодно и анончикам отпишешь
>>493350
Неограниченный срок у них до вскрытия. А вскрыл - надо использовать. Аналогично и с молочными ликерами типа Бейлис и Шериданс. Там концентрация спирта недостаточная, чтобы предотвратить порчу всего остального.
Неограниченный срок у них до вскрытия. А вскрыл - надо использовать. Аналогично и с молочными ликерами типа Бейлис и Шериданс. Там концентрация спирта недостаточная, чтобы предотвратить порчу всего остального.
>>493356
У бейлиса срок ограничен и до вскрытия, шериданс не помню.
У бейлиса срок ограничен и до вскрытия, шериданс не помню.
382 Кб, 1200x1737>>493448
А если он перестанет выходить на связь? В яичках-то с сахаром может и какая-нибудь лютая хуита завестись.
"Ржавый гвоздь", классика есть классика. Первые глотки идут тяжеловато, но после небольшого обводнения идет на заебись. От себя, хочется давануть туда лимона. Без кислой нотки, не могу уже.
Всем чмоки в этом итт треде, с наступающим, девчата!
А если он перестанет выходить на связь? В яичках-то с сахаром может и какая-нибудь лютая хуита завестись.
"Ржавый гвоздь", классика есть классика. Первые глотки идут тяжеловато, но после небольшого обводнения идет на заебись. От себя, хочется давануть туда лимона. Без кислой нотки, не могу уже.
Всем чмоки в этом итт треде, с наступающим, девчата!
>>493452
И тебя с новым годом, сладкий:3
И тебя с новым годом, сладкий:3
411 Кб, 932x805С наступившим, господа!
Кто не понял - это холодный чай длинного острова.
Кто не понял - это холодный чай длинного острова.
Блин creme de cacao тоже до 30 суток хранить после вскрытия
>>492269
В моем городе его нет, а если через кого-то просить, то выйдет сильно дороже друзья пидорасы :(
В моем городе его нет, а если через кого-то просить, то выйдет сильно дороже друзья пидорасы :(
>>492095
Chartreuse это такой ликерчик на 130+ травах и корешках, ингредиент различных коктейлей, однако и в чистую неплохо идёт. Отличается ароматом аниса и черного перца.
Plantation от Гаваны отличается достаточно сильно, Гавана будет послаще и по универсальней. Плэнтейшн же обладает лёгкой горчинкой и ярко выраженным вкусом тростника ну чего-то такого травяного типо лемонграса хз. Лить его в Лонг Айленд смысла наверное нет, а вот дайкири на нем очень даже ничего.
Chartreuse это такой ликерчик на 130+ травах и корешках, ингредиент различных коктейлей, однако и в чистую неплохо идёт. Отличается ароматом аниса и черного перца.
Plantation от Гаваны отличается достаточно сильно, Гавана будет послаще и по универсальней. Плэнтейшн же обладает лёгкой горчинкой и ярко выраженным вкусом тростника ну чего-то такого травяного типо лемонграса хз. Лить его в Лонг Айленд смысла наверное нет, а вот дайкири на нем очень даже ничего.
>>492112
Скажу так, если ты ебал в рот не любишь джин, то какой бы ты не взял, он тебе маловероятно понравится. По этому берешь любой плюс минус нормальный (типо того же бабуна или бифитера) и делаешь на нем коктейли. А вот если ты любишь джин, то тут я тебе не советчик наверное, главное за 4к+ цену не уходить для коктейлей и всё.
Скажу так, если ты ебал в рот не любишь джин, то какой бы ты не взял, он тебе маловероятно понравится. По этому берешь любой плюс минус нормальный (типо того же бабуна или бифитера) и делаешь на нем коктейли. А вот если ты любишь джин, то тут я тебе не советчик наверное, главное за 4к+ цену не уходить для коктейлей и всё.
>>493609
Чекни над твоим постом мой отзыв про него, может быть полезен будет
Чекни над твоим постом мой отзыв про него, может быть полезен будет
>>493613
А стоп, не у них я брал.
https://spb.winestyle.ru/products/Sazerac-Peychaud-s-Bitters.html
А у них. Но может тебе этот не подходит, не знаю. Это же пешо?
А стоп, не у них я брал.
https://spb.winestyle.ru/products/Sazerac-Peychaud-s-Bitters.html
А у них. Но может тебе этот не подходит, не знаю. Это же пешо?
>>492085
Мараскино я брал хорватский, типа ориджинал. Чистым пить странно, согласен.
Но мой любимый коктейль эвар это авиация, а там мараскино и фиалковый ликёр обязательны.
По поводу джина - ИМХО, ни один пить чистым не стоит, чисто коктейльная тема, тем более джин придумали чтобы скрасить ёлкой вкус дешёвого дистилята, так што...
Мараскино я брал хорватский, типа ориджинал. Чистым пить странно, согласен.
Но мой любимый коктейль эвар это авиация, а там мараскино и фиалковый ликёр обязательны.
По поводу джина - ИМХО, ни один пить чистым не стоит, чисто коктейльная тема, тем более джин придумали чтобы скрасить ёлкой вкус дешёвого дистилята, так што...
>>493691
Для лонгайленда норм, а большего мне и не надо. Вообще раньше у меня было много ромов, теперь много джинов - мясоед, Гордон, барристер, Бабуин и вот этот.
>>493692
Водка Талка, джин ВайтЛэйс, ром Бакарди, текила Индиана, триплсеком хотел Верони, но вкус не понравился, залил остатки Молинари. Всего по 200мл, как раз литр выходит. Сам Лонг делаю так - 120 микса, 25 лимонного сока и 100 колы. Ломтик лимона для украшения.
Для лонгайленда норм, а большего мне и не надо. Вообще раньше у меня было много ромов, теперь много джинов - мясоед, Гордон, барристер, Бабуин и вот этот.
>>493692
Водка Талка, джин ВайтЛэйс, ром Бакарди, текила Индиана, триплсеком хотел Верони, но вкус не понравился, залил остатки Молинари. Всего по 200мл, как раз литр выходит. Сам Лонг делаю так - 120 микса, 25 лимонного сока и 100 колы. Ломтик лимона для украшения.
>>493696
Блин ну да. Я хз может вы раскритикуете мол совсем не так сделал, но я делал его. Там апероль, какое-то просекко и газировка.
Блин ну да. Я хз может вы раскритикуете мол совсем не так сделал, но я делал его. Там апероль, какое-то просекко и газировка.
>>493720
Не знаю, я первый раз делал.
Я думал коктейлей 5 сделать на нг, но в итоге остановился на двух апероль шприцах.
Не знаю, я первый раз делал.
Я думал коктейлей 5 сделать на нг, но в итоге остановился на двух апероль шприцах.
>>493695
Охуеть, экстрасенс в треде.
Кола сладкая и триплсек сладкий. Лимончик как раз для балансу.
>А сахар? Кисло же слишком.
Охуеть, экстрасенс в треде.
Кола сладкая и триплсек сладкий. Лимончик как раз для балансу.
>>493729
При чем здесь экстрасенсорика, буквально вчера делал лонг айленд, без сахара слишком кисло. Да и во всех рецептах он есть.
>Охуеть, экстрасенс в треде.
При чем здесь экстрасенсорика, буквально вчера делал лонг айленд, без сахара слишком кисло. Да и во всех рецептах он есть.
>>493734
Ёбаный пидорас, когда же ты научишься оперировать цифрами - скидывай конкретный рецепт и будет что обсуждать, а пока только безпруфный пердёж с твоей стороны.
Нихуя не кисло, 25 лимона самое то, рецепты в интернете без дополнительного сахара.
Ёбаный пидорас, когда же ты научишься оперировать цифрами - скидывай конкретный рецепт и будет что обсуждать, а пока только безпруфный пердёж с твоей стороны.
Нихуя не кисло, 25 лимона самое то, рецепты в интернете без дополнительного сахара.
>>493741
Че ж ты так бомбишь то, долбоеб?
Ты либо слепой дегенерат, либо у тебя какой-то особенный интернет.
Че ж ты так бомбишь то, долбоеб?
>рецепты в интернете без дополнительного сахара.
Ты либо слепой дегенерат, либо у тебя какой-то особенный интернет.
>>493743
Так он колы 100 ебанул туда. А у тебя лишь в 1 из 4 колы 100 и сахарного сиропа сверху. В остальных сахара по итогу либо меньше даже либо столько же
Так он колы 100 ебанул туда. А у тебя лишь в 1 из 4 колы 100 и сахарного сиропа сверху. В остальных сахара по итогу либо меньше даже либо столько же
>>493741
Ты ебанутый? Все классические рецепты есть у IBA, если ты делаешь не по этому рецепту, то это уже какая-то вариация на тему
Ты ебанутый? Все классические рецепты есть у IBA, если ты делаешь не по этому рецепту, то это уже какая-то вариация на тему
>>493748
Ну скорее истина. Т.е. это труЪ рецепт, остальное вариации. Делать вариации или нет - твое право, никто с этим не спорит.
>IBA не истина в последней инстанции.
Ну скорее истина. Т.е. это труЪ рецепт, остальное вариации. Делать вариации или нет - твое право, никто с этим не спорит.
>>493749
Да не всегда. Это скорее «усреднённый» рецепт, да и критерии их выбора не ясны. Многие их рецепты отличаются от того, что было в сборниках до них, некоторые рецепты меняются со временем, что же тогда считать «трушным»? В конце концов не они же создают коктейли.
Ты ведь, например, не скажешь, что белый русский в котором поровну всех ингредиентов это «вариация»? Или Куба Либре, в которой колы не 120, а 150. Мне кажется в коктейльном деле нельзя быть таким категоричным, по крайней мере в вопросе пропорций.
Да не всегда. Это скорее «усреднённый» рецепт, да и критерии их выбора не ясны. Многие их рецепты отличаются от того, что было в сборниках до них, некоторые рецепты меняются со временем, что же тогда считать «трушным»? В конце концов не они же создают коктейли.
Ты ведь, например, не скажешь, что белый русский в котором поровну всех ингредиентов это «вариация»? Или Куба Либре, в которой колы не 120, а 150. Мне кажется в коктейльном деле нельзя быть таким категоричным, по крайней мере в вопросе пропорций.
>>493750
Да, наверное ты прав. Не стоило мне быть таким категоричным, лучше было сказать, что IBA это точка отсчёта
Да, наверное ты прав. Не стоило мне быть таким категоричным, лучше было сказать, что IBA это точка отсчёта
>>493794
Ах это чертов бурбон. И на что похож? ДжимБим, ДжекДениэлс? Может что еще стоковое?
Ах это чертов бурбон. И на что похож? ДжимБим, ДжекДениэлс? Может что еще стоковое?
https://winestyle.ru/products/Old-Monk-7-Years-Old-1000.html
Прикупил вот, 1100 всего за 0.7 в Перекрёстке, пахнет очень вкусно: лакрицей, карамелью, конфетами с коньяком, корицей. Думаю начать с Олд Фешна, что бы ещё с ним сделать? Для Зомби он недостаточно крепкий, в Май Тай мне его жалко лить, просто Дайкири на подобном не очень, пробовал. С чем такой ром пить? инб4 с колой
Прикупил вот, 1100 всего за 0.7 в Перекрёстке, пахнет очень вкусно: лакрицей, карамелью, конфетами с коньяком, корицей. Думаю начать с Олд Фешна, что бы ещё с ним сделать? Для Зомби он недостаточно крепкий, в Май Тай мне его жалко лить, просто Дайкири на подобном не очень, пробовал. С чем такой ром пить? инб4 с колой
>>493810
спасибо. обычно что-нибудь с айлы пью, когда хочу "нескучный", но ты его как баллантайнс описываешь, который в итоге... ну такое. Не "напиток висковый" по цене водки, но пить я его тоже не смог.
спасибо. обычно что-нибудь с айлы пью, когда хочу "нескучный", но ты его как баллантайнс описываешь, который в итоге... ну такое. Не "напиток висковый" по цене водки, но пить я его тоже не смог.
>>493816
Почему как баллантайнс, он же скотч. Я просто не знаю, как правильно описывать вкус и запах, могу сказать только то что мейкерс гораздо вкуснее джим бима, а на баллантайнс вовсе не похож.
>но ты его как баллантайнс описываешь
Почему как баллантайнс, он же скотч. Я просто не знаю, как правильно описывать вкус и запах, могу сказать только то что мейкерс гораздо вкуснее джим бима, а на баллантайнс вовсе не похож.
>>493810
А вообще есть хоть один копченый бурбон? Вот один копченый айриш в качестве экзотики есть - Connemara.
>Мейкерс не копченый
А вообще есть хоть один копченый бурбон? Вот один копченый айриш в качестве экзотики есть - Connemara.
36 Кб, 344x700>>493819
ну если только очень теоретически
ну если только очень теоретически
>>493810
А ты как его пьешь? Наливаешь безо льда треть стакана и весь вечер тянешь?
>Джим Бим в сравнении с ним очень скучный.
А ты как его пьешь? Наливаешь безо льда треть стакана и весь вечер тянешь?
>>493842
Так его там немного совсем.
Так его там немного совсем.
>>493799
Я не большой любитель виски, ром больше по душе, так что сравнивать особо не с чем. Понравился аромат, который наполняет все помещение уже при открытие крышки, вкус в сравнение с ДжимБим показался более мягким, из-за чего лично я смог его подольше посмаковать и прочувствовать различные вкусовые ноты. Брал его целенаправленно для Олд Фэшна и туда он зашел идеально (до этого пробовал его только в барах), но и в чистом виде со льдом он вполне хорош, думаю любители виски будут довольны такой покупкой.
>>493811
Ты кстати не далек от истины, посреди осени начались некоторые проблемы со здоровьем и употребление алкоголя стало нежелательным. Сапфир своих денег определенно стоит, для меня это лучший джин, который даже в чистом виде очень вкусный. Правда в следующий раз планирую взять попробовать Хендрикс, говорят, что это другой уровень, ну посмотрим.
Я не большой любитель виски, ром больше по душе, так что сравнивать особо не с чем. Понравился аромат, который наполняет все помещение уже при открытие крышки, вкус в сравнение с ДжимБим показался более мягким, из-за чего лично я смог его подольше посмаковать и прочувствовать различные вкусовые ноты. Брал его целенаправленно для Олд Фэшна и туда он зашел идеально (до этого пробовал его только в барах), но и в чистом виде со льдом он вполне хорош, думаю любители виски будут довольны такой покупкой.
>>493811
Ты кстати не далек от истины, посреди осени начались некоторые проблемы со здоровьем и употребление алкоголя стало нежелательным. Сапфир своих денег определенно стоит, для меня это лучший джин, который даже в чистом виде очень вкусный. Правда в следующий раз планирую взять попробовать Хендрикс, говорят, что это другой уровень, ну посмотрим.
>>493953
Хотел еще одну вещь спросить. С какой дозы алкоголя ты начинаешь фантазировать о пидорасах и ебле в жопу? Или это тебе определенные напитки такие мысли навевают?
Хотел еще одну вещь спросить. С какой дозы алкоголя ты начинаешь фантазировать о пидорасах и ебле в жопу? Или это тебе определенные напитки такие мысли навевают?
>>493954
мне с четырех стопок водяры хочется взять тебя, связать, зажать башку в тиски, в ноздри аккуратно забить по гвоздю, а потом подключить к каждому гвоздю провод от шнура с вилкой. и в резетку включить. что бы ты перестал срать в тред своими гомо фантазиями. щас пятую ебану, мэйби попустит и пойду покемарю. ты только не серчай, браза, ок?
мне с четырех стопок водяры хочется взять тебя, связать, зажать башку в тиски, в ноздри аккуратно забить по гвоздю, а потом подключить к каждому гвоздю провод от шнура с вилкой. и в резетку включить. что бы ты перестал срать в тред своими гомо фантазиями. щас пятую ебану, мэйби попустит и пойду покемарю. ты только не серчай, браза, ок?
>>493960
Слезки вытереть не забудь, латентненький.
А про щитпостинг тебе бы ебальце свое перекореженное завалить и больше никогда не начинать об этом шепелявить.
Слезки вытереть не забудь, латентненький.
А про щитпостинг тебе бы ебальце свое перекореженное завалить и больше никогда не начинать об этом шепелявить.
>>493961
eбать вот это проекции абортыша
eбать вот это проекции абортыша
157 Кб, 960x1280Вкатился в эти ваши коктейли. Проба пера - old fashion на текиле. Хочу сказать - очень недурственный вкус.
Двач, где брать лимонный сок в бутылках? В типа пятёрочках и типа озонах продаются только концентраты, а хочется не ебаться и сразу наливать с бутылки. +если жать 1 лимон на коктейль 200мл это же дорого пиздец
45 Кб, 900x900>>494085
Судя по всему ты недавно вкатился в коктейли, учти это затратный вид алкашества, всякие сиропы и соки специфические или отсутствуют или стоят дорого и хранятся не долго, так что или покупаешь лимоны и выдавливаешь из них сок или покупаешь такую штуку как на картинке, она есть практически в любом супермаркете.
Судя по всему ты недавно вкатился в коктейли, учти это затратный вид алкашества, всякие сиропы и соки специфические или отсутствуют или стоят дорого и хранятся не долго, так что или покупаешь лимоны и выдавливаешь из них сок или покупаешь такую штуку как на картинке, она есть практически в любом супермаркете.
>>494083
Мараскино вообще стоит брать, много где используется, дает интересный вкус, да и хватает надолго
Мараскино вообще стоит брать, много где используется, дает интересный вкус, да и хватает надолго
>>494083
Да, он используется много где, да и не сказать что дорогой. Брал кажется за 1200 за 0.7
Сложнее найти фиалковый ликер, но если нравится авиация, то брать стоит. Мой любимый коктейль эвар.
Да, он используется много где, да и не сказать что дорогой. Брал кажется за 1200 за 0.7
Сложнее найти фиалковый ликер, но если нравится авиация, то брать стоит. Мой любимый коктейль эвар.
>>494085
На коктейль идет обычно пол-лимона, если брать цену в 140р/кг и средний вес лимона 120 грамм, получается в килограмме 8 лимонов на 16 коктейлей, то есть по 8.75 рубля на коктейль. Если это дорого, то я хуй знает зачем вообще коктейли делать, пей воду.
>если жать 1 лимон на коктейль 200мл это же дорого пиздец
На коктейль идет обычно пол-лимона, если брать цену в 140р/кг и средний вес лимона 120 грамм, получается в килограмме 8 лимонов на 16 коктейлей, то есть по 8.75 рубля на коктейль. Если это дорого, то я хуй знает зачем вообще коктейли делать, пей воду.
>>494108
Фиалковым сиропом заменить можно? Кстати, вроде задавал в прошлом треде вопрос, можно ли заменить ликернейм в коктейле, смесью соответствующего сиропа с нейтральной алкашкой вроде водки?
>Сложнее найти фиалковый ликер
Фиалковым сиропом заменить можно? Кстати, вроде задавал в прошлом треде вопрос, можно ли заменить ликернейм в коктейле, смесью соответствующего сиропа с нейтральной алкашкой вроде водки?
>>494402
Чисто с дивана отвечу, что скорее да, чем нет, но смотря какой ликер, какой сироп и какая водка. Я бы начал тестить на том, что знаю, каким должно быть по вкусу.
>можно ли заменить ликернейм в коктейле, смесью соответствующего сиропа с нейтральной алкашкой вроде водки?
Чисто с дивана отвечу, что скорее да, чем нет, но смотря какой ликер, какой сироп и какая водка. Я бы начал тестить на том, что знаю, каким должно быть по вкусу.
>>494108
В окей недавно завезли линейку сиропов и ликеров от monin, фиалковый ликер взял за 800 рублей, а вот мараскино только заказывать походу
В окей недавно завезли линейку сиропов и ликеров от monin, фиалковый ликер взял за 800 рублей, а вот мараскино только заказывать походу
>>494402
В ДС найти изи, в ДС2 сложновато, но нашёл в симплвайн на уделке.
Как говорица гугл в помощь. Заменить? Ну типа можно попробовать, но зачем, если можно найти?
В ДС найти изи, в ДС2 сложновато, но нашёл в симплвайн на уделке.
Как говорица гугл в помощь. Заменить? Ну типа можно попробовать, но зачем, если можно найти?
Объясните тупому пожалуйста. Решил вкатиться в мир коктейлей, в итоге, купив недорогой, но и относительно не такой уж совсем пойло, с каждым разом чувствую, что наверное все-таки нет ничего лучше водки и белого бакарди. Вот сейчас пью джим бим, и чувствую вкус как будто тесто, которое замешиваешь руками. Мерзко, пиздец. Или текила милагро 100% агава которая — на запах и вкус, блять, как будто ребенок наблевал. И это пьют на серьезных щщах люди? Отвратительно
>>494585
Дешевый всмысле, что ты имеешь в виду упомянутые напитки? Нет, я блядь нихуя не понимаю. Посмотрел обзоры на эту чушню и все равно нихуя не понимаю.
Они и сами не особо пивабельны, хотя в отличии от того же белого рома и водки предполагаются как самостоятельный продукт, так и в коктейлях все равно слышатся специфично.
>Это такой дешевый наброс
Дешевый всмысле, что ты имеешь в виду упомянутые напитки? Нет, я блядь нихуя не понимаю. Посмотрел обзоры на эту чушню и все равно нихуя не понимаю.
Они и сами не особо пивабельны, хотя в отличии от того же белого рома и водки предполагаются как самостоятельный продукт, так и в коктейлях все равно слышатся специфично.
>>494588
Пожалуйста, постарайся изложить свои претензии более внятно, хорошо?
Пожалуйста, постарайся изложить свои претензии более внятно, хорошо?
>>494584
У тебя рецепторы убиты, скорее всего уже ничего не сделаешь, пей водку.
У тебя рецепторы убиты, скорее всего уже ничего не сделаешь, пей водку.
>>494078
Эсполон лет десять назад покупал в местной сети супермаркетов за 800 рублей вроде. Бутылка до сих пор осталась, удобно в ней делать настойки. А самой текилы так больше у нас и не видел.
Эсполон лет десять назад покупал в местной сети супермаркетов за 800 рублей вроде. Бутылка до сих пор осталась, удобно в ней делать настойки. А самой текилы так больше у нас и не видел.
>>494707
Она даже в КБ есть
Она даже в КБ есть
1,8 Мб, 2958x3972Пенициллин.
60 Дюварс, 20 лимон, 12 имбирный сироп, 12 медовый сироп 3:1, сверху 7 mcClelland's Islay.
Ответ на мой же вопрос про необходимость дымного виски - да, без него не то, я бы даже побольше добавил, хотя бы 15-20 мл.
Забыл что имбирный сироп сделал добавив гораздо меньше сахара, из-за этого баланс уже в кисло-горький вкус. Но в целом очень даже ничего, наверное самый вкусный коктейль на скотче но я еще не пробовал Расти Нэйл.
60 Дюварс, 20 лимон, 12 имбирный сироп, 12 медовый сироп 3:1, сверху 7 mcClelland's Islay.
Ответ на мой же вопрос про необходимость дымного виски - да, без него не то, я бы даже побольше добавил, хотя бы 15-20 мл.
Забыл что имбирный сироп сделал добавив гораздо меньше сахара, из-за этого баланс уже в кисло-горький вкус. Но в целом очень даже ничего, наверное самый вкусный коктейль на скотче но я еще не пробовал Расти Нэйл.
>>494773
Ну, там мед и имбирь, которыми лечат от простуды, а пенициллин наверное просто по ассоциации с лекарствами.
Ну, там мед и имбирь, которыми лечат от простуды, а пенициллин наверное просто по ассоциации с лекарствами.
>>494779
Вон что. Я-то думал, что дымный виски придает ему "медицинский" запах.
Вон что. Я-то думал, что дымный виски придает ему "медицинский" запах.
The drink was created in 2005 by New York bartender Sam Ross. Its name derives from the drug penicillin hinting to the medicinal properties of some of its ingredients, with suggested effects similar to that of a hot toddy which is said to relieve the symptoms of cold and flu.
>>495322
Так и моё сообщение сарказм. Проснись и пости уже коктейли, заебал.
Так и моё сообщение сарказм. Проснись и пости уже коктейли, заебал.
>>495631
Че ты за меня то отвечаешь? Мало ли как там нужно, анон спрашивает как тут сделано. И зачем в случае выдавливания сока к нему добавлять сахар, если можно добавить побольше медового сиропа? В рецепте IBA так и сделано, кстати.
>>495528
С него, да.
>>495633
По IBA "2-3 quarter size Sliced Fresh Ginger", может кто переведет что это значит.
Че ты за меня то отвечаешь? Мало ли как там нужно, анон спрашивает как тут сделано. И зачем в случае выдавливания сока к нему добавлять сахар, если можно добавить побольше медового сиропа? В рецепте IBA так и сделано, кстати.
>>495528
С него, да.
>>495633
По IBA "2-3 quarter size Sliced Fresh Ginger", может кто переведет что это значит.
А, "quarter size" это наверное "размером с монету 25 центов". Американцы готовы измерять чем угодно, лишь бы не сантиметрами.
А что в барах делают с шейкерами между коктейлями? Есть какое-то устройство для быстрого мытья? Никогда не обращал внимание на то что бармен делает с шейкером после приготовления коктейля. Не может же быть, что просто сливают лёд и делают следующий сразу, на стенках же много остаётся.
8 Кб, 195x199>>495806
Там в мойке стойка с ёршиками скорее всего
Там в мойке стойка с ёршиками скорее всего
Попробовал впервые адвокат. По факту это тот же бейлис только без привкуса кофе-шоколада. Хуйня короче.
>>495842
Желток совсем не чувствуется?
Вездесущий Евграф с ЕдимТВ и Адвокаат тоже делал, сказал что его версия вкуснее, попробуй может зайдёт.
Желток совсем не чувствуется?
Вездесущий Евграф с ЕдимТВ и Адвокаат тоже делал, сказал что его версия вкуснее, попробуй может зайдёт.
>>495842
Бейлис вкусный, а адвокат блевотный как по мне
Бейлис вкусный, а адвокат блевотный как по мне
196 Кб, 931x417А че с лаймами случилось, по 200 были. В моем магазине вообще закончились. Хорошо я 2 кило купил.
>>495966
По 200 были недавно, очевидно, а не 7 лет назад.
По 200 были недавно, очевидно, а не 7 лет назад.
>>495948
Так все фрукты и овощи сезонные. Когда пошел сезон созревание их подешевле вываливают, а когд сезона нет - тащят из каких нить дальних параш втридорога.
Так все фрукты и овощи сезонные. Когда пошел сезон созревание их подешевле вываливают, а когд сезона нет - тащят из каких нить дальних параш втридорога.
>>495948
Да ничего вроде, турецкий по 92р/кг https://agroserver.ru/b/laym-turtsiya-1329613.htm
а мексиканский примерно по 150р/кг https://agroserver.ru/b/laym-meksika-1310235.htm оптом толкают
Да ничего вроде, турецкий по 92р/кг https://agroserver.ru/b/laym-turtsiya-1329613.htm
а мексиканский примерно по 150р/кг https://agroserver.ru/b/laym-meksika-1310235.htm оптом толкают
>>492070 (OP)
Привет, аноны, пишу вам письмо с вопросом. Хочу подарить сестре ром для коктейльного баловства. Но не классику типа Бакарди/Морган спайсед, а что-нибудь особенное. Выбираю между кофейным и ананасовым сестра живет в пердях, там такого не достать
Какой посоветуете подогнать? Может у вас даже какие-нибудь рецепты есть? Интересно было бы почитать, просто сам я больше по винчику угараю.
Привет, аноны, пишу вам письмо с вопросом. Хочу подарить сестре ром для коктейльного баловства. Но не классику типа Бакарди/Морган спайсед, а что-нибудь особенное. Выбираю между кофейным и ананасовым сестра живет в пердях, там такого не достать
Какой посоветуете подогнать? Может у вас даже какие-нибудь рецепты есть? Интересно было бы почитать, просто сам я больше по винчику угараю.
>>496178
Если жёсткий выбор из этих двух, то бери ананасовый, он поинтереснее должен быть на бумаге. И это напитки скорее для самостоятельного употребления, нежели для коктейлей.
Как подарок вполне хорошо, тем более при отсутствии оного в ареале обитания одариваемого. Но всё-таки рассмотри покупку какого-нибудь другого ликёра, например Малибу или его аналог от Фруко Шульца или тот же самый Калуа.
Если жёсткий выбор из этих двух, то бери ананасовый, он поинтереснее должен быть на бумаге. И это напитки скорее для самостоятельного употребления, нежели для коктейлей.
Как подарок вполне хорошо, тем более при отсутствии оного в ареале обитания одариваемого. Но всё-таки рассмотри покупку какого-нибудь другого ликёра, например Малибу или его аналог от Фруко Шульца или тот же самый Калуа.
>>496200
Подскажи пожалуйста, какого объема бокал и сколько в мл ты наливал в шейкер?
>>496178
Это уже скорее сам по себе коктейль. Если как что-то необычное, то ок, в коктейли даже не знаю есть ли смысл. Я бы поступил как советует анон выше и взял бы хотя бы Малибу, а лучше просто хороший выдержанный ром.
Подскажи пожалуйста, какого объема бокал и сколько в мл ты наливал в шейкер?
>>496178
Это уже скорее сам по себе коктейль. Если как что-то необычное, то ок, в коктейли даже не знаю есть ли смысл. Я бы поступил как советует анон выше и взял бы хотя бы Малибу, а лучше просто хороший выдержанный ром.
>>496201
около 15 мл лайма, по 30 мараскино джина и шартреза
Соот-но бокал +- 105 мл
https://posudaideal.ru/kokteylnaya_ryumka_bar_speshl_hrsteklo_166ml_98969384.html
Хотя глянул рюмку - 166 мл. Ща гляну сколько стопка мерная все же
Глянул - стопка 15 и 30 мл. СТранно. Кто-то пиздит
>сколько в мл ты наливал в шейкер?
около 15 мл лайма, по 30 мараскино джина и шартреза
Соот-но бокал +- 105 мл
https://posudaideal.ru/kokteylnaya_ryumka_bar_speshl_hrsteklo_166ml_98969384.html
Хотя глянул рюмку - 166 мл. Ща гляну сколько стопка мерная все же
Глянул - стопка 15 и 30 мл. СТранно. Кто-то пиздит
100 Кб, 643x161>>496202
Вот и я не понимаю. Смотрел это видео вчера и чёт не понял, они делали Космополитен, 24 водки, 12 трипл-сека и 32 морса, плюс немного лайма, допустим 10, итого 78. Бокал на 200, почти полный. Как так? Я подумал, что они поняли, что не смотрится в этом бокале Космополитен и сделали двойной, но у тебя тут тоже примерно такая же канитель получается. Не может же шейкер так сильно обводнять.
Я просто заказал рюмки по 133 мл для маленьких коктейлей и теперь думаю не проебался ли.
Вот и я не понимаю. Смотрел это видео вчера и чёт не понял, они делали Космополитен, 24 водки, 12 трипл-сека и 32 морса, плюс немного лайма, допустим 10, итого 78. Бокал на 200, почти полный. Как так? Я подумал, что они поняли, что не смотрится в этом бокале Космополитен и сделали двойной, но у тебя тут тоже примерно такая же канитель получается. Не может же шейкер так сильно обводнять.
Я просто заказал рюмки по 133 мл для маленьких коктейлей и теперь думаю не проебался ли.
>>496441
Тебя глючит.
Тебя глючит.
>>496547
Я всё же стараюсь придерживаться конкретных цифр, да и если масштабировать тот же дайкири, там получится по 80-100 мл рома на коктейль, это перебор.
Я всё же стараюсь придерживаться конкретных цифр, да и если масштабировать тот же дайкири, там получится по 80-100 мл рома на коктейль, это перебор.
2 Мб, 3934x3024А вы всегда делаете коктейль в соответствующем бокале? Мне иногда лень доставать подходящий и я делаю Маргариту в первом попавшемся роксе.
Давайте уже, просыпайтесь и постите!
Давайте уже, просыпайтесь и постите!
Посоветуйте хорошую газировку для коктейлей. Лью сейчас Святой Источник, но он какой-то недостаточно газированный. Покупать сифон не хочу, дорого и тупо.
>>497282
газированность зависит от даты производства. Выбирай самый свежий розлив.
газированность зависит от даты производства. Выбирай самый свежий розлив.
hg
>>497731
Еще с характерным запахом торфа, йода и мази вишневского. Надо будет попробовать мешануть с каким-нибудь нейтральным вискарем.
Еще с характерным запахом торфа, йода и мази вишневского. Надо будет попробовать мешануть с каким-нибудь нейтральным вискарем.
>>497754
Так он только в этих ваших Сибирях.
Так он только в этих ваших Сибирях.
>>497754
Лол, у меня от этой хуйни брат умер. Хули ты пиздишь, что она безопасная друг в больничку уехал с камнями в почках. Конечно, помимо лосиной мочи, он еще много чем злоупотреблял, но, по словам врачей в этом хакасском поделии уровень минеральных веществ вдвое выше, чем в этих ваших Боржомах и Ессентуках.
Лол, у меня от этой хуйни брат умер. Хули ты пиздишь, что она безопасная друг в больничку уехал с камнями в почках. Конечно, помимо лосиной мочи, он еще много чем злоупотреблял, но, по словам врачей в этом хакасском поделии уровень минеральных веществ вдвое выше, чем в этих ваших Боржомах и Ессентуках.
>>497922
Пиздец. А чем ее заменить тогда, если тоже живешь в сибирских ебенях? Она ж действительно по вкусу и цене выигрывает
мимоизкотосиба
>друг в больничку уехал с камнями в почках.
Пиздец. А чем ее заменить тогда, если тоже живешь в сибирских ебенях? Она ж действительно по вкусу и цене выигрывает
мимоизкотосиба
>>498011
Да там надо декалитрами заливаться, чтобы в палату отъехать, лол. Думаю от пары литров в неделю ничего не будет хотя сам теперь перешел на "Лель".
>>498026
А то. У нас тут на несколько дней режим "черного неба" объявили, на улице мало того, что минус тридцать девять так еще и гавной воняет. Только и остается, что Роб Роем заливаться.
Да там надо декалитрами заливаться, чтобы в палату отъехать, лол. Думаю от пары литров в неделю ничего не будет хотя сам теперь перешел на "Лель".
>>498026
А то. У нас тут на несколько дней режим "черного неба" объявили, на улице мало того, что минус тридцать девять так еще и гавной воняет. Только и остается, что Роб Роем заливаться.
>>497731
они (гидрокарбонатно-натриевые минералки) максимально похожи по вкусу и характеристикам на содовую
они (гидрокарбонатно-натриевые минералки) максимально похожи по вкусу и характеристикам на содовую
>>498122
Именно вкус соды у них и есть. И соли. Отвратительно.
Коктейли - не та тема, в которой стоит смотреть на истоки, ибо эти истоки воняют некачественным алкоголем.
Именно вкус соды у них и есть. И соли. Отвратительно.
Коктейли - не та тема, в которой стоит смотреть на истоки, ибо эти истоки воняют некачественным алкоголем.
>>498011
Мне Карачинская нравится, а недавно в пятерочки стали завозить Липецкий бювет. Вот они не хуже Ханкуля, хотя я его всю жизнь пью.
Мне Карачинская нравится, а недавно в пятерочки стали завозить Липецкий бювет. Вот они не хуже Ханкуля, хотя я его всю жизнь пью.
>>498026
Спешите видеть, представитель дс/дс2 порвался. Что, за мкадом жизни нет, да? хотим и бухаем, тебя забыли спросить. У нас длинные ночи и холодные зимы, на улицу хуй выйдешь, особенно с нынешней эпид.обстановкой
>Почему так много сибиряков? Там действительно так грустно, что остается только коктейли пить?
Спешите видеть, представитель дс/дс2 порвался. Что, за мкадом жизни нет, да? хотим и бухаем, тебя забыли спросить. У нас длинные ночи и холодные зимы, на улицу хуй выйдешь, особенно с нынешней эпид.обстановкой
>>498140
ДС2 вычёркивай из списка, у нас только и делать, что бухать. Кругом смрад, грязь, гниль, гнусь и болото похуже, чем в некоторых более периферийных городах.
ДС2 вычёркивай из списка, у нас только и делать, что бухать. Кругом смрад, грязь, гниль, гнусь и болото похуже, чем в некоторых более периферийных городах.
>>498127
Вообще соглашусь, что от коктейля зависит. Мне, например, в мохито больше всего именно боржоми заходит, когда пьешь появляется легкая жажда, которая тут же утоляется свежестью мяты и цитрусовых. А вот в американо или олд фешн не очень, туда обычную бонакву какую-нибудь лучше.
Вообще соглашусь, что от коктейля зависит. Мне, например, в мохито больше всего именно боржоми заходит, когда пьешь появляется легкая жажда, которая тут же утоляется свежестью мяты и цитрусовых. А вот в американо или олд фешн не очень, туда обычную бонакву какую-нибудь лучше.
>>498139
А я здесь живу. Нормальная, чутка солоноватая. Содой не воняет. У нас рублей 25 стоит за бутылку 1.5 л.
>Липецкий бювет
А я здесь живу. Нормальная, чутка солоноватая. Содой не воняет. У нас рублей 25 стоит за бутылку 1.5 л.
>>498151
Кто-то давно не был в периферийных городах.
Кто-то давно не был в периферийных городах.
>>498212
Да ты не кипишись так, лимита беспортошная. Твои потомки где-нибудь колене в десятом, глядишь, и станут москвичами. Это если твой род, к счастью, раньше не пресечется, нехуй дебилов плодить-то.
Да ты не кипишись так, лимита беспортошная. Твои потомки где-нибудь колене в десятом, глядишь, и станут москвичами. Это если твой род, к счастью, раньше не пресечется, нехуй дебилов плодить-то.
>>498262
Чем тебе он не нравится? Нормальный коктейльный джин. Чистоганом да, удовольствие так себе.
Чем тебе он не нравится? Нормальный коктейльный джин. Чистоганом да, удовольствие так себе.
>>498321
Давай прекращай уже свой вайн, надоел.
Давай прекращай уже свой вайн, надоел.
>>498328
Ну как никакой? Можжевельник есть? Есть. Чисто коктейльная штука, типа того же трипл сека, который чистоганом никто и не пьет. Но бифитер - согласен, получше и помягче.
Ну как никакой? Можжевельник есть? Есть. Чисто коктейльная штука, типа того же трипл сека, который чистоганом никто и не пьет. Но бифитер - согласен, получше и помягче.
>>498313
Пафосный хендрикс мне чистоганом вообще не зашел, а вот бифитер или гордонс - как дети в школу (с)
>Чистоганом
Пафосный хендрикс мне чистоганом вообще не зашел, а вот бифитер или гордонс - как дети в школу (с)
>>498345
Не знаю, Гордонс резковат, а вот совсем, казалось бы, простенький Бифитер - нет.
Не знаю, Гордонс резковат, а вот совсем, казалось бы, простенький Бифитер - нет.
Объясните, какая в хуй разница между сапфиром, бифитером, гордонсом если речь идёт о коктейлях? Тот же барристер отлично справляется с какими-нибудь типа лонг айленд.
Нахуя вы эту душную хуйню толкаете? Как по вашему чувствуется разница во вкусе, если разбавили чем-нибудь сладким, от джина за 500р и за 2500р? Вы внатуре ебанутые или да?
Нахуя вы эту душную хуйню толкаете? Как по вашему чувствуется разница во вкусе, если разбавили чем-нибудь сладким, от джина за 500р и за 2500р? Вы внатуре ебанутые или да?
>>498411
Что ж ты так бомбишь то.
Мы говорим не про лонг айленд, а про коктейль, в котором больше половины - это джин. Наверное там разница между джинами будет чувствоваться сильнее, нет?
За джин не знаю, но разница между тем же Джим Бимом и Мейкерсом охуенно чувствуется в коктейлях типа Виски Сауэра, уверен с джином то же самое.
Что ж ты так бомбишь то.
>Тот же барристер отлично справляется с какими-нибудь типа лонг айленд.
Мы говорим не про лонг айленд, а про коктейль, в котором больше половины - это джин. Наверное там разница между джинами будет чувствоваться сильнее, нет?
>Как по вашему чувствуется разница во вкусе, если разбавили чем-нибудь сладким, от джина за 500р и за 2500р?
За джин не знаю, но разница между тем же Джим Бимом и Мейкерсом охуенно чувствуется в коктейлях типа Виски Сауэра, уверен с джином то же самое.
Сап анчоусы, сомелье перекатился из алкотреда. Джин Барристер гавно, лонг айленд не коктейль, а винегрет. Попробуйте на нём 20й век пригтовить или корпс ривайвер, и поймёте что такое Барристер
Лучший джин для коктейлей на российском рынке это Брокерс
>>498560
Вау, спасибо за ценное мнение, а то мы ж не знали, научил нас, колхозников несмышленых, от души.
Вау, спасибо за ценное мнение, а то мы ж не знали, научил нас, колхозников несмышленых, от души.
>>498746
Но вообще неплохо, прошлый я делал last word - водка для меня все же намного лучше джина. Выше видел срач по джину - у меня greenall's - может он хуевый просто?
Но вообще неплохо, прошлый я делал last word - водка для меня все же намного лучше джина. Выше видел срач по джину - у меня greenall's - может он хуевый просто?
>>498782
Я морс взял. Мб неправильно это, хз.
Я морс взял. Мб неправильно это, хз.
>>498813
часть куантро, часть морса, три части водка, и где-то 10 мл лаймового сока. Вроде так
часть куантро, часть морса, три части водка, и где-то 10 мл лаймового сока. Вроде так
463 Кб, 612x816"лимон-базилик".
вполне, вполне.
предыдущая в той же серии была "красный апельсин-розмарин" и она была чересчур сладкой.
вполне, вполне.
предыдущая в той же серии была "красный апельсин-розмарин" и она была чересчур сладкой.
>>498903
Нахуя пить эту яжку?
>SMART FOX
>lemon GIN basil
>bartnder series
>with lemon juice & basil extract
>non carbonated
>страна-изготовитель: Россия
Нахуя пить эту яжку?
>>498903
Какая же безвкусная зумерская херота на этикетке. Прям кринж словил от нелепого каргокульта. Напоминает 90ые, когда ларёк с палёной водкой назывался типа Dionis club
Какая же безвкусная зумерская херота на этикетке. Прям кринж словил от нелепого каргокульта. Напоминает 90ые, когда ларёк с палёной водкой назывался типа Dionis club
Решил вкатиться в эту вашу тему.
Из гира есть: шейкер, джиггер, ложка, формы для льда из холодильника (понял уже что льда очень мало, рассовываю теперь по зип-пакетам). Первый закуп прошел не очень удачно. Очень хотелось делать любимый негрони, поэтому купил кампари, мартини россо, бифитер. Думал еще поделать "милано торино" или американо. Приготовил негрони по классической 1:1:1 и получилось совсем не то, что я получал при заказе в местном ресторанчике - очень горько. Впрочем бармена можно понять, возможно он старался смягчить его, чтобы он заходил большему количеству людей. Попробовал добавить меньше кампари, сделал 2:2:1, получилось лучше.
Захотел попробовать кловер клаб, делал из гренадина монин и бифитера, себе с белком, а тяночке без. С белком или без просто два разных напитка, без белка очень сильный алкогольный вкус (прошу прощения, я не любитель выпивать крепкое), с белком же очень мягкий - именно такой каким я его представлял, пока белок не кончился. По поводу вкуса алкоголя может я плохо взболтал и недостаточно охладил? Как вообще узнать какой темературы должен быть коктейль?
Думаю поделать мартини, но мне кажется это полной шнягой из-за пропрорций - все равно что джин просто пить.
В общем сейчас есть кампари, бифитер, гренадин, красный вермут, сухой вермут. Чего еще купить что-бы как можно больше расширить свой ассортимент коктейлей?
Из гира есть: шейкер, джиггер, ложка, формы для льда из холодильника (понял уже что льда очень мало, рассовываю теперь по зип-пакетам). Первый закуп прошел не очень удачно. Очень хотелось делать любимый негрони, поэтому купил кампари, мартини россо, бифитер. Думал еще поделать "милано торино" или американо. Приготовил негрони по классической 1:1:1 и получилось совсем не то, что я получал при заказе в местном ресторанчике - очень горько. Впрочем бармена можно понять, возможно он старался смягчить его, чтобы он заходил большему количеству людей. Попробовал добавить меньше кампари, сделал 2:2:1, получилось лучше.
Захотел попробовать кловер клаб, делал из гренадина монин и бифитера, себе с белком, а тяночке без. С белком или без просто два разных напитка, без белка очень сильный алкогольный вкус (прошу прощения, я не любитель выпивать крепкое), с белком же очень мягкий - именно такой каким я его представлял, пока белок не кончился. По поводу вкуса алкоголя может я плохо взболтал и недостаточно охладил? Как вообще узнать какой темературы должен быть коктейль?
Думаю поделать мартини, но мне кажется это полной шнягой из-за пропрорций - все равно что джин просто пить.
В общем сейчас есть кампари, бифитер, гренадин, красный вермут, сухой вермут. Чего еще купить что-бы как можно больше расширить свой ассортимент коктейлей?
>>498985
Пробуешь коктейль - понравился - закупаешь ингредиенты
Не любишь крепкое - ебош тики коктейли, там за соками крепость не чувствуется.
Пробуешь коктейль - понравился - закупаешь ингредиенты
Не любишь крепкое - ебош тики коктейли, там за соками крепость не чувствуется.
>>498985
Для Клевер клуба нужна малина, а не гренадин.
Докупаешь бурбон - получится Манхэттен (для аутентичного - ещё придётся Ангостуру купить, но на первое время можно обойтись каплей кампари).
А вообще - установи приложение МОЙ БАР и там можно вбить все ингредиенты и посмотреть что можно сделать и что можно докупить.
>Захотел попробовать кловер клаб, делал из гренадина монин и бифитера
Для Клевер клуба нужна малина, а не гренадин.
>В общем сейчас есть кампари, бифитер, гренадин, красный вермут, сухой вермут.
Докупаешь бурбон - получится Манхэттен (для аутентичного - ещё придётся Ангостуру купить, но на первое время можно обойтись каплей кампари).
А вообще - установи приложение МОЙ БАР и там можно вбить все ингредиенты и посмотреть что можно сделать и что можно докупить.
>>499010
Много чего.
>>498985
Поэтому там белок и используется
Нет, это потому что там на 100 мл коктейля 50 мл джина, конечно он там чувствуется.
Он должен быть холодный, всегда. Для коктейлей в шейкере - взбалтывать, пока не покроется конденсатом шейкер, секунд 5-10. Коктейли с белком нужно интенсивно шейковать хотя бы секунд 20. Стир по своему вкусу делается, хочется покрепче - стируешь слегка, хочется разбавить немного - стируешь подольше.
Так в этом и суть
Сходи в бар, попробуй разное, запиши названия. Сейчас в большинстве приличных баров официанты сами предлагают напитки на твой вкус, просто говоришь чего хочешь - кислого, крепкого, сладкого и т.д. Далее открываешь эти отобранные коктейли на каком-нибудь иншейкере и смотришь - "о, из 5 коктейлей мне понравились 3 на джине, надо взять джин. А еще много где встречается ангостура, надо бы и ее захватить". Ну и все, так потихоньку собираешь.
>>498989
Не гунди, так тоже можно.
Много чего.
>>498985
>без белка очень сильный алкогольный вкус (прошу прощения, я не любитель выпивать крепкое), с белком же очень мягкий
Поэтому там белок и используется
>По поводу вкуса алкоголя может я плохо взболтал и недостаточно охладил?
Нет, это потому что там на 100 мл коктейля 50 мл джина, конечно он там чувствуется.
>Как вообще узнать какой темературы должен быть коктейль?
Он должен быть холодный, всегда. Для коктейлей в шейкере - взбалтывать, пока не покроется конденсатом шейкер, секунд 5-10. Коктейли с белком нужно интенсивно шейковать хотя бы секунд 20. Стир по своему вкусу делается, хочется покрепче - стируешь слегка, хочется разбавить немного - стируешь подольше.
>Думаю поделать мартини, но мне кажется это полной шнягой из-за пропрорций - все равно что джин просто пить.
Так в этом и суть
>Чего еще купить что-бы как можно больше расширить свой ассортимент коктейлей?
Сходи в бар, попробуй разное, запиши названия. Сейчас в большинстве приличных баров официанты сами предлагают напитки на твой вкус, просто говоришь чего хочешь - кислого, крепкого, сладкого и т.д. Далее открываешь эти отобранные коктейли на каком-нибудь иншейкере и смотришь - "о, из 5 коктейлей мне понравились 3 на джине, надо взять джин. А еще много где встречается ангостура, надо бы и ее захватить". Ну и все, так потихоньку собираешь.
>>498989
>Для Клевер клуба нужна малина, а не гренадин.
Не гунди, так тоже можно.
>>499010
Это если я правильно понял, что за водкой Гордонс, а в квадратной бутылке рядом - ЖимБим.
Это если я правильно понял, что за водкой Гордонс, а в квадратной бутылке рядом - ЖимБим.
693 Кб, 591x1280>>498989
А для айфонодебилов не знаешь подобное? Чтобы не за такие вот деньги.
>установи приложение МОЙ БАР
А для айфонодебилов не знаешь подобное? Чтобы не за такие вот деньги.
>>499029
Да, все правильно, ещё есть гавана клаб светлый, но его на фотке нет. Это "мой бар"?
Да, все правильно, ещё есть гавана клаб светлый, но его на фотке нет. Это "мой бар"?
>>498890
Как это пить? Для меня и 2/1/3 водка/трипл-сек/морс слишком водочно, а это вообще пиздец.
Как это пить? Для меня и 2/1/3 водка/трипл-сек/морс слишком водочно, а это вообще пиздец.
>>499057
Состав и пропорции:
обычная или водка с лимонным вкусом – 45 мл;
апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
свежий сок лайма – 7-8 мл;
клюквенный сок – 30 мл.
Короче вот так я делал.
Состав и пропорции:
обычная или водка с лимонным вкусом – 45 мл;
апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
свежий сок лайма – 7-8 мл;
клюквенный сок – 30 мл.
Короче вот так я делал.
>>499080
Может просто не мое. Хотя просто водку с морсом 1 к 4 я люблю.
Может просто не мое. Хотя просто водку с морсом 1 к 4 я люблю.
>>499040
Охуеть вообще, еще и не разовая плата, а подписка. Неплохо так школьников и ТПшек разводят на бабло.
Охуеть вообще, еще и не разовая плата, а подписка. Неплохо так школьников и ТПшек разводят на бабло.
>>499332
У богатых свои причуды.
У богатых свои причуды.
2,9 Мб, 3024x3644Вариант май тая:
Ром, трипл сек, ананасовый, апельсиновый сок, лаймовый сок, миндальный сироп и гренадин
Ром, трипл сек, ананасовый, апельсиновый сок, лаймовый сок, миндальный сироп и гренадин
>>499712
Привет, говно.)
Привет, говно.)
4 Мб, 3989x3142>>498985
В общем поэкспериментировал с кампари и даже распробовал как-то.
Делал гарибальди с магазинным апельсиновым соком без сахара, с добавлением сахарного сиропа (как в диффордсгайде) и без, оказалось очень даже не плохо. Без сахара оказалось даже лучше. Понравилось как после вкуса апельсина приходит мягкая горечь кампари.
Также пробоал милано-торино, слишком горько. А вот американо в пропорции 1:1:1 зашел на ура. Позже попробую добавить больше содовой.
На волне того, что распробовал кампари думал снова сделать негрони (пикрелейтед), но все же нет, не нравится. Наверное все дело в сочетании кампари и джина, которое мне кажется очень горьким. Или конкретно этот джин не нравится, может быть попробую бомбей в следующий раз.
В общем поэкспериментировал с кампари и даже распробовал как-то.
Делал гарибальди с магазинным апельсиновым соком без сахара, с добавлением сахарного сиропа (как в диффордсгайде) и без, оказалось очень даже не плохо. Без сахара оказалось даже лучше. Понравилось как после вкуса апельсина приходит мягкая горечь кампари.
Также пробоал милано-торино, слишком горько. А вот американо в пропорции 1:1:1 зашел на ура. Позже попробую добавить больше содовой.
На волне того, что распробовал кампари думал снова сделать негрони (пикрелейтед), но все же нет, не нравится. Наверное все дело в сочетании кампари и джина, которое мне кажется очень горьким. Или конкретно этот джин не нравится, может быть попробую бомбей в следующий раз.
>>499040
Cocktails Art
Cocktails Art
1,8 Мб, 2638x3069Подходящего стакана нет, поэтому сделал в этом. 300 мл кловер клаба. В этот раз изменил пропорции с 3:1:1 на 2:1:1 джин:гренадин:лимонный сок соответственно, коктейль очень понравился.
>>499712
Тоже есть возможность купить миндальный сироп, его вроде часто в тики коктейли используют, не? Куда еще его добавляют?
Тоже есть возможность купить миндальный сироп, его вроде часто в тики коктейли используют, не? Куда еще его добавляют?
>>499973
>>499928
Я сам только вкатываюсь, пока не с чем сравнить.
>>499973
Суперский коктейль, но основной вкус больше от лимона+джина, гренадин для сладости, а белок делает его с начала очень мягким, т.к. он наверху, потом вкус становится более выраженным.
Хочу теперь купить лаймов и сделать гимлет.
>С гренадином вкуснее чем с малиновым сиропом?
>>499928
>Как вообще бифитер
Я сам только вкатываюсь, пока не с чем сравнить.
>>499973
Суперский коктейль, но основной вкус больше от лимона+джина, гренадин для сладости, а белок делает его с начала очень мягким, т.к. он наверху, потом вкус становится более выраженным.
Хочу теперь купить лаймов и сделать гимлет.
>>500011
Душнул тебе за щеку, как коктейль?
Душнул тебе за щеку, как коктейль?
>>499990
Про вермут, кстати, читал, да. Пока не дошел еще, хотел пока по изменять обычный рецепт под свой вкус, попробовать сделать с малиной и сахарным сиропом или малиновым сиропом.
Про вермут, кстати, читал, да. Пока не дошел еще, хотел пока по изменять обычный рецепт под свой вкус, попробовать сделать с малиной и сахарным сиропом или малиновым сиропом.
>>500018
Теперь, наверное, до выходных не буду ничего пить, а то я что-то зачастил.
Теперь, наверное, до выходных не буду ничего пить, а то я что-то зачастил.
>>499802
Попробуй вместо мартини другой вермут, охуеешь как бывает. Мартини просто сладкая херня без вкуса.
Попробуй вместо мартини другой вермут, охуеешь как бывает. Мартини просто сладкая херня без вкуса.
>>500030
Пить.
Пить.
>>500078
Хорошо пошутил. Во всех коктейлях он идет как вторичный ингредиент, по 20мл максимум. Это 50 коктейлей или несколько бутылок крепкого алкоголя.
Хорошо пошутил. Во всех коктейлях он идет как вторичный ингредиент, по 20мл максимум. Это 50 коктейлей или несколько бутылок крепкого алкоголя.
Сходил я тут в бар, чисто в научных целях, узнать, чего бы докупить.
Попробовал эту вашу Авиацию. Необычно, да, послевкусие интересное. Но в целом похоже на, извините, мыло.
Зато мне очень зашли Сазерак и Сингапур Слинг. Я их пивал и раньше, конечно, но не особо задумываясь о названиях и ингредиентах.
Так вот, посоветуйте коньяк в Сазерак и подскажите, вишневый ликер в Слинг это Мараскино или что-то другое?
Попробовал эту вашу Авиацию. Необычно, да, послевкусие интересное. Но в целом похоже на, извините, мыло.
Зато мне очень зашли Сазерак и Сингапур Слинг. Я их пивал и раньше, конечно, но не особо задумываясь о названиях и ингредиентах.
Так вот, посоветуйте коньяк в Сазерак и подскажите, вишневый ликер в Слинг это Мараскино или что-то другое?
>>500146
Сазерак - это уже давно ржаной виски, а не бренди, бери какой найдешь по-приличней.
Вишневый ликер - это Черри Херинг или любой другой какой сможешь найти, я использую Мари Бризар.
Сазерак - это уже давно ржаной виски, а не бренди, бери какой найдешь по-приличней.
Вишневый ликер - это Черри Херинг или любой другой какой сможешь найти, я использую Мари Бризар.
>>500146
Это тебе фиалкового ликёра перелили, он даёт мыльный привкус.
>Но в целом похоже на, извините, мыло.
Это тебе фиалкового ликёра перелили, он даёт мыльный привкус.
123 Кб, 960x1280В этот раз попробовал белого русского забубенить. Намешал 50 водки + 50 ликера + 100 сливок. Получилась ядрёное пойло - морщился от спиртяги, пока пил.
Какими пропорции должны быть, чтобы пилось нормально? Или так и должно быть? Я думал наоборот будет слишком мягко из-за того что я сливок много налил.
Водка - Русский стандарт, ликер - Калуа
Какими пропорции должны быть, чтобы пилось нормально? Или так и должно быть? Я думал наоборот будет слишком мягко из-за того что я сливок много налил.
Водка - Русский стандарт, ликер - Калуа
>>500189
30 водки, 30 кофейного ликёра (хорошего ликёра, блядь), сливок по вкусу, я лью 15.
Если тебе тяжело пить сильно крепкое - мешай тики коктейли.
30 водки, 30 кофейного ликёра (хорошего ликёра, блядь), сливок по вкусу, я лью 15.
Если тебе тяжело пить сильно крепкое - мешай тики коктейли.
>>500192
В глаза долблюсь, калуа - хороший ликер.
В глаза долблюсь, калуа - хороший ликер.
>>500189
Вот вы конечно неженки, белый русский адское пойло им. Пропорции 1 к 1 всех ингридиентов. Водку другую попробуй, мне русский стандарт вообще не нравится ни чистым, ни в коктейлях.
Вот вы конечно неженки, белый русский адское пойло им. Пропорции 1 к 1 всех ингридиентов. Водку другую попробуй, мне русский стандарт вообще не нравится ни чистым, ни в коктейлях.
>>500021
Карпано например
Карпано например
>>500219
Калуа в больших количествах так себе, про водку уже писали.
Калуа в больших количествах так себе, про водку уже писали.
>>500223
Как же вы заебали...
Как же вы заебали...
Купил Барсело, повелся на обзоры в интернете, спиртуозная хрень. Может и правда лучше Бакарди, но точно хуже Гаваны 3. В тики сойдет наверное, Дайкири не зашел.
А еще купил Барристер вместо Бабуина, он тоже совсем не спиртуозный. Видимо у Белуги Групп либо дегустаторам нравится спирт в нос, либо фишка такая просто. Что Бабуин, что Барсело, что Беленькая, все спиртом бьют. Разве что Хантинг норм. Но в защиту Бабуина скажу, что на Барристере джин-тоник получается слишком мягенький, ему не хватает резкости, сухости. Хотя в запахе у джина очень много можжевельника, даже чуть слишком. И нет, я не Олд Том купил, а Драй.
А еще купил Барристер вместо Бабуина, он тоже совсем не спиртуозный. Видимо у Белуги Групп либо дегустаторам нравится спирт в нос, либо фишка такая просто. Что Бабуин, что Барсело, что Беленькая, все спиртом бьют. Разве что Хантинг норм. Но в защиту Бабуина скажу, что на Барристере джин-тоник получается слишком мягенький, ему не хватает резкости, сухости. Хотя в запахе у джина очень много можжевельника, даже чуть слишком. И нет, я не Олд Том купил, а Драй.
2,1 Мб, 2906x3898Мартини, кстати, на этом самом Барристере в новом бокале.
2:1 джин и сладкий вермут ряяя джин должен быть сладкий, а вермут сухой
Вкусно очень, но в следующий раз сделаю по IBA, 6:1.
2:1 джин и сладкий вермут ряяя джин должен быть сладкий, а вермут сухой
Вкусно очень, но в следующий раз сделаю по IBA, 6:1.
>>500378
Привет, говно.)
Привет, говно.)
>>500189
Попробуй водку помягче, Хортицу или Морошу. На крайний случай можно закусить шоколадкой.
Попробуй водку помягче, Хортицу или Морошу. На крайний случай можно закусить шоколадкой.
>>500235
Хочешь разобраться?)
Хочешь разобраться?)
Короче, отписка, столько неканоничного...В общем варитесь сами в своей каше! Лучше пить редко, но вкусно, а мешать невкусно из невкусного, а потом чесать о вкусовщине - не по мне
>>500561
Пиздуй, оболтус снобский.
Пиздуй, оболтус снобский.
Бухлач, подскажи: как наиболее правильно делать секс на пляже — с использоаанием апельсинового сока или ананасового? Везде по разному, inshaker говорит что ананасовый, liquor.com говорит что апельсиновый; на едим тв, в одном виде используется ананасовый в другом апельсиновый. Разъясни, бухлач, как быть-то? используй апельсиновый вместе с ананасовым соком, делов-то
1 Мб, 1594x2391>>500692
This.
Вариаций много, клюквенный + апельсиновый, клюквенный + апельсиновый + ананасовый, пробуй, пей что больше понравится.
>апельсиновый вместе с ананасовым
This.
Вариаций много, клюквенный + апельсиновый, клюквенный + апельсиновый + ананасовый, пробуй, пей что больше понравится.
>>500692
Ну блядть, сделай оба варианта да реши для себя. Пиздец, довели банальную процедуру смешивания бухла до масонских ритуалов, лол.
Ну блядть, сделай оба варианта да реши для себя. Пиздец, довели банальную процедуру смешивания бухла до масонских ритуалов, лол.
>>500754
Куда отписался? Совсем перепил, что ли? Что ты несешь, поехавший
>Ты же вроде отписался, придурок, так пиздуй.
Куда отписался? Совсем перепил, что ли? Что ты несешь, поехавший
тест
Посоветуйте, на чём можно водку настоять для Мэри? Душистый перец, чеснок и сельдерей норм будет?
>>500699
Что такое, мамкин бармен? Манямирок затрещал? Да половина этого треда сидит не только в /alco и всех тематических бухлотредах di, но и создает пятничные треды в помойке. И как бы ты пытался придать аристократичности своему быдло-хобби, все алкоаноны пытаются лишь затуманить себе мозги доступными веществами.
Что такое, мамкин бармен? Манямирок затрещал? Да половина этого треда сидит не только в /alco и всех тематических бухлотредах di, но и создает пятничные треды в помойке. И как бы ты пытался придать аристократичности своему быдло-хобби, все алкоаноны пытаются лишь затуманить себе мозги доступными веществами.
>>500785
Запилил себе кофейный с своё время. В белых русских заходит хорошо. Хотя по факту тупа кофе с водкой и сахаром.
Запилил себе кофейный с своё время. В белых русских заходит хорошо. Хотя по факту тупа кофе с водкой и сахаром.
>>500794
Что, от синьки пальцы по экрану не попадают?)
Что, от синьки пальцы по экрану не попадают?)
Как-то очень бедно по годным ресуркам. Иншейкер ресурс в основном мусорный, что-то стоящее откопать там сложно, да и то, надо кучу дерьмовых коктейлей для этого перебрать.
Алкофан - сборник статей, которые с реальностью чаще всего мало чего общего имеют.
http://maltypuppy.com/ - ресурс ничем не хуже scienceofdrink, заброшен также как и сайт Паши, но информации куча.
https://correctcocktails.wordpress.com/ - относительно новый сайт, самый перспективный по теме из тех, что я знаю. Есть и коктейли и про алкогольные напитки информация, часто которую больше нигде не найдешь. Регулярно обновляется.
https://kuralesovblog.wordpress.com/ - много и коктейлей инормальных и хороших дегустационных заметок. Полузаброшен.
https://doctorsurger.com/ - старющий блог в основном с рецептами, регулярно обновляется.
Алкофан - сборник статей, которые с реальностью чаще всего мало чего общего имеют.
http://maltypuppy.com/ - ресурс ничем не хуже scienceofdrink, заброшен также как и сайт Паши, но информации куча.
https://correctcocktails.wordpress.com/ - относительно новый сайт, самый перспективный по теме из тех, что я знаю. Есть и коктейли и про алкогольные напитки информация, часто которую больше нигде не найдешь. Регулярно обновляется.
https://kuralesovblog.wordpress.com/ - много и коктейлей инормальных и хороших дегустационных заметок. Полузаброшен.
https://doctorsurger.com/ - старющий блог в основном с рецептами, регулярно обновляется.
>>500869
Хочу сделать наш, двачерский алкоресурс, только название не могу придумать.
Хочу сделать наш, двачерский алкоресурс, только название не могу придумать.
>>500887
Ну так и суть то в том, что в первом сообщении русскоязычные ресурсы, а таких годных ресурсов по пальцам пересчитать, вот и удивляюсь, что так мало их. На английском то понятно, что их куча.
Автор рецепта Дайкири? Это ведь было в 19 веке, Бакарди тогда и сейчас это две абсолютно разные вещи.
Можно разве что такую штуку использовать, будет намного ближе, чем с сегодняшним стандартным Бакарди https://www.masterofmalt.com/rum/bacardi/bacardi-ron-superior-heritage-limited-edition-rum/
>На английском куча ресурсов так-то.
Ну так и суть то в том, что в первом сообщении русскоязычные ресурсы, а таких годных ресурсов по пальцам пересчитать, вот и удивляюсь, что так мало их. На английском то понятно, что их куча.
>Просто я читал про то, что автор рецепта использовал именно карта бланка. Думал может кто пробовал оба варианта и что скажет.
Автор рецепта Дайкири? Это ведь было в 19 веке, Бакарди тогда и сейчас это две абсолютно разные вещи.
Можно разве что такую штуку использовать, будет намного ближе, чем с сегодняшним стандартным Бакарди https://www.masterofmalt.com/rum/bacardi/bacardi-ron-superior-heritage-limited-edition-rum/
>>500905
С хуя ли? Ничо там в технологии принципиально не изменилось.
>карди тогда и сейчас это две абсолютно разные вещи.
С хуя ли? Ничо там в технологии принципиально не изменилось.
>>500887
Хз, я тут попробовал Дайкири на Барсело, хуйня хуйней, а везде пишут, что Барсело гораздо лучше Карты Бланки. На Гаване тройке охуенный Дайкири получается. В конце концов возьми обе бутылки да сравни, все равно выпьются.
>Просто я читал про то, что автор рецепта использовал именно карта бланка. Думал может кто пробовал оба варианта и что скажет.
Хз, я тут попробовал Дайкири на Барсело, хуйня хуйней, а везде пишут, что Барсело гораздо лучше Карты Бланки. На Гаване тройке охуенный Дайкири получается. В конце концов возьми обе бутылки да сравни, все равно выпьются.
>>500914
Ну хотя бы с того, что на то время не было технологий, чтобы сделать ром насколько нейтральным и водкоподобным, каким Бакарди является сегодня.
Плюс он совершенно не похож на кубинские ромы и производится сейчас по отличной от них технологии. На то время, как Дайкири создавался, Бакарди был практически синонимом кубинского рома.
Ну хотя бы с того, что на то время не было технологий, чтобы сделать ром насколько нейтральным и водкоподобным, каким Бакарди является сегодня.
Плюс он совершенно не похож на кубинские ромы и производится сейчас по отличной от них технологии. На то время, как Дайкири создавался, Бакарди был практически синонимом кубинского рома.
>>500861
не бери гавану для дайкири, если собираешься делать в первый раз, она слишком сладкая и тяжело подобрать баланс кислого и сладкого. Бакарди карта бланка более нейтральная и можно смело брать количество лайма и сиропа из традиционного рецепта.
Дайкири мой любимый коктейль и лично мне больше всего нравится делать его на Сантьяго де Куба карта бланка если хочется классического вкуса или на Флер де Канье экстра секо если хочется покислее и посуше. Еще довольно круто делать на выдержанном роме вроде Бакарди резерва 8 или Бакарди гран резерва, но это уже для ценителей и совсем другая история
не бери гавану для дайкири, если собираешься делать в первый раз, она слишком сладкая и тяжело подобрать баланс кислого и сладкого. Бакарди карта бланка более нейтральная и можно смело брать количество лайма и сиропа из традиционного рецепта.
Дайкири мой любимый коктейль и лично мне больше всего нравится делать его на Сантьяго де Куба карта бланка если хочется классического вкуса или на Флер де Канье экстра секо если хочется покислее и посуше. Еще довольно круто делать на выдержанном роме вроде Бакарди резерва 8 или Бакарди гран резерва, но это уже для ценителей и совсем другая история
>>501042
С тем же успехом можно водку лить. Безвкусная херня. Из дешевых барсело лучше.
>Бакарди карта бланка
С тем же успехом можно водку лить. Безвкусная херня. Из дешевых барсело лучше.
>>501087
Тебе бы перерыв сделать похоже и диету какую-нибудь. Рецепторы прочистить. Тогда поймешь, какая гавана приторная дрянь.
Тебе бы перерыв сделать похоже и диету какую-нибудь. Рецепторы прочистить. Тогда поймешь, какая гавана приторная дрянь.
>>501109
Тут человек как бы сравнивал Бакарди и Барсело, а Вы ему за Гавану говорите что-то.
И по сравнению с чем Гавана дрянь, простите? С Бакарди, что ли?
Тут человек как бы сравнивал Бакарди и Барсело, а Вы ему за Гавану говорите что-то.
И по сравнению с чем Гавана дрянь, простите? С Бакарди, что ли?
>>501111
Бакарди белый ни в одном более-менее нормальном коктейльном сборнике Вы никогда не увидете. Это КРАЙНЕ нейтральный ром, а за его качество тот же рейтинг на ромрейтинге говорит.
Конечно, никто не запрещает экспериментировать, но это такой аутсайдер, что даже время было бы жалко на него тратить.
Бакарди белый ни в одном более-менее нормальном коктейльном сборнике Вы никогда не увидете. Это КРАЙНЕ нейтральный ром, а за его качество тот же рейтинг на ромрейтинге говорит.
Конечно, никто не запрещает экспериментировать, но это такой аутсайдер, что даже время было бы жалко на него тратить.
1,3 Мб, 703x937За 400 рублей (по скидону) - пойдет. Но грин бабун лучше. Этот кончится - возьму барристер.
>>501167
Мое сообщение было к тому, что Бакарди не "безвкусная херня", а вполне себе рабочий и приятный ром, без изысков, который подойдет большинству людей и им невозможно испортить коктейль , и первое впечатление о нем. Про Барсело ничего не скажу, не пробовал, но вот Гавана штука реально специфичная и заходит далеко не всем, я бы не рекомендовал ее для первого знакомства с Дайкири, так как она в нем перетягивает одеяло на себя и уводит баланс в сторону сладкого, из-за чего приходится очень тонко подбирать пропорции лайма и сиропа под каждого человека.
Мое сообщение было к тому, что Бакарди не "безвкусная херня", а вполне себе рабочий и приятный ром, без изысков, который подойдет большинству людей и им невозможно испортить коктейль , и первое впечатление о нем. Про Барсело ничего не скажу, не пробовал, но вот Гавана штука реально специфичная и заходит далеко не всем, я бы не рекомендовал ее для первого знакомства с Дайкири, так как она в нем перетягивает одеяло на себя и уводит баланс в сторону сладкого, из-за чего приходится очень тонко подбирать пропорции лайма и сиропа под каждого человека.
Сап, бармены. Какой дистиллят взять для приготовления коктейлей на основе виски и бурбона? Классический "Джим Бин", это понятно, а что из вискарей? Красного Ваньку-ходока норм будет? И если денег сразу на две будет не хватать, что предпочесть виски или бурбон?
>>501492
а. показалось
а. показалось
>>501374
Если бюджет позволяет бери лучше сразу Мэйкерс Марк.
Лучше Дюварс или Баллантайнс, Красный Ходок самый ниче особенного.
В большинстве классических коктейлей используется бурбон, скотч - очень редко. На вскидку вспомню только Расти Нейл, Пенициллин, Роб Рой (по сути Манхэттен на скотче) и Крестный Отец.
Если собираешь бар, нужно конечно брать и то и другое, но я бы первым взял бурбон.
>Классический "Джим Бин"
Если бюджет позволяет бери лучше сразу Мэйкерс Марк.
>Красного Ваньку-ходока норм будет?
Лучше Дюварс или Баллантайнс, Красный Ходок самый ниче особенного.
>И если денег сразу на две будет не хватать, что предпочесть виски или бурбон?
В большинстве классических коктейлей используется бурбон, скотч - очень редко. На вскидку вспомню только Расти Нейл, Пенициллин, Роб Рой (по сути Манхэттен на скотче) и Крестный Отец.
Если собираешь бар, нужно конечно брать и то и другое, но я бы первым взял бурбон.
>>500772
Bump
Bump
1,4 Мб, 2835x3869До чего скатился тред? До мемасного пива? Ну вы чего?
Отбросьте эту хуйню и вернитесь к старым добрым снобским классическим коктейлям. Вот вам Люсьен Годен для затравки.
Отбросьте эту хуйню и вернитесь к старым добрым снобским классическим коктейлям. Вот вам Люсьен Годен для затравки.
>>501771
А не почему. Не только меня, но и другого анона так называет какой-то додик которого все никак не забанят. Причины его детских высеров не ясны, может он просто дегенерат, может какие-то глубинные обиды.
А не почему. Не только меня, но и другого анона так называет какой-то додик которого все никак не забанят. Причины его детских высеров не ясны, может он просто дегенерат, может какие-то глубинные обиды.
>>501772
Понятно, спасибо
Понятно, спасибо
139 Кб, 432x768Вкатываюсь со своим сибирско-азиатским джин-тоником. Несмотря на подозрительную надпись на бутылке с тоником "на сахарном сиропе" и гораздо меньшей горечи, чем у "Швепса" результат получился достойный.
Если будут вопросы по джину, то ничего особенного сказать не могу, сравнить не с чем, но вкусовые качества весьма на уровне
Если будут вопросы по джину, то ничего особенного сказать не могу, сравнить не с чем, но вкусовые качества весьма на уровне
>>501906
Эксперимент
Эксперимент
>>501904
Я смотрел на аяновский тоник, не стал брать потому что там в составе хинина нет.
Я смотрел на аяновский тоник, не стал брать потому что там в составе хинина нет.
>>501935
Хз, может в этих ваших Аянах и нет, в остальных тониках, даже в Швепсе с Эвервессом, всегда хинин есть.
>Везде же хинин
Хз, может в этих ваших Аянах и нет, в остальных тониках, даже в Швепсе с Эвервессом, всегда хинин есть.
>>501466
Это хорошо, я не один.
Это хорошо, я не один.
>>501411
Благодарю.
Благодарю.
>>502048
Только вот энтот твой хинини нахуй не нужон, понимаешь? Что с ним пить, что без него — однохуйственно
Только вот энтот твой хинини нахуй не нужон, понимаешь? Что с ним пить, что без него — однохуйственно
>>502172
*хинин
*хинин
>>502181
Сперму нормально переносишь?
Сперму нормально переносишь?
Поясните за содовую.
Брать специальную содовую воду, обычную минералку, или тупо намешать соды с лимонной кислотой?
Брать специальную содовую воду, обычную минералку, или тупо намешать соды с лимонной кислотой?
>>502286
Содовая это и есть обычная минералка. Ну в 99% случаев используется как синоним. Просто берешь какую-нибудь нейтральную типа святого источника/бонаквы и тд, а не новотерскую.
Содовая это и есть обычная минералка. Ну в 99% случаев используется как синоним. Просто берешь какую-нибудь нейтральную типа святого источника/бонаквы и тд, а не новотерскую.
>>502286
Полная хуйня, обычная минералка по ебанутой цене.
Будет привкус, нахой.
>Брать специальную содовую воду
Полная хуйня, обычная минералка по ебанутой цене.
>намешать соды с лимонной кислотой
Будет привкус, нахой.
>>502288
Ну не, принципиально же различающиеся субстанции.
Минералку выкопали из какой-нибудь дыры в горах и заебошили углекислым газом чтоб дольше хранилась. Суть вся именно в минеральном составе.
Содовая – ну, она из соды и кислоты. Вода там может быть хоть дистиллятом, хоть соком, хоть мочёй, хоть их того же источника. Тут суть в пузыриках.
По крайней мере формально семантически так. Вопрос скорее что в коктейлях использовать. Ну и да, по крайней мере в русском это похоже почти взаимознаменяемые термины.
Не газированные Бонаквы да Святые источники – говнина лютая, сомневаюсь что газ там что-то чинит.
Не газированную я Лель от АЯНа люблю, Хан-Куль подойдёт?
Ну не, принципиально же различающиеся субстанции.
Минералку выкопали из какой-нибудь дыры в горах и заебошили углекислым газом чтоб дольше хранилась. Суть вся именно в минеральном составе.
Содовая – ну, она из соды и кислоты. Вода там может быть хоть дистиллятом, хоть соком, хоть мочёй, хоть их того же источника. Тут суть в пузыриках.
По крайней мере формально семантически так. Вопрос скорее что в коктейлях использовать. Ну и да, по крайней мере в русском это похоже почти взаимознаменяемые термины.
Не газированные Бонаквы да Святые источники – говнина лютая, сомневаюсь что газ там что-то чинит.
Не газированную я Лель от АЯНа люблю, Хан-Куль подойдёт?
>>502291
Не, ну понятно, что технология немного разная, но продукт однохуйственный на выходе. Просто вхуячить газиков в 19 веке технологически посложнее и подороже было, чем туда соды хуйнуть. Потом по инерции какое-то время еще продолжали/продолжают так делать.
А ща ты берешь условную бонакву, там в воду из под крана газики добавили, все, готово. Можешь сам сифон купить.
Не, ну понятно, что технология немного разная, но продукт однохуйственный на выходе. Просто вхуячить газиков в 19 веке технологически посложнее и подороже было, чем туда соды хуйнуть. Потом по инерции какое-то время еще продолжали/продолжают так делать.
А ща ты берешь условную бонакву, там в воду из под крана газики добавили, все, готово. Можешь сам сифон купить.
Вес путь думал, что "содовая" - это спрайт или что-то в этом же роде.
А то хуй мойми почему в пендосских фильмах пиздюки так эту самую содовую любят.
А то хуй мойми почему в пендосских фильмах пиздюки так эту самую содовую любят.
Сап, коктаны! Поясните за шейкеры и остальной барный инструмент. Что где брали, что можете порекомендовать, что наоборот?
В своем городе специализированных магазов не нашел, в посудных нет, в окее только видел набор "я у мамы бармен" с ведром для льда, джигером и коблером из облезшей фольги.
В интернет-магазинах посуды и ресторанной утвари есть всякое, но хрен поймешь, что из них ок, а что алиэкспресс втридорога. Есть всякие наборы, но цена с одинаковыми картинками может раза в три разниться, а по факты те же картинки с али.
В своем городе специализированных магазов не нашел, в посудных нет, в окее только видел набор "я у мамы бармен" с ведром для льда, джигером и коблером из облезшей фольги.
В интернет-магазинах посуды и ресторанной утвари есть всякое, но хрен поймешь, что из них ок, а что алиэкспресс втридорога. Есть всякие наборы, но цена с одинаковыми картинками может раза в три разниться, а по факты те же картинки с али.
>>502299
Купил на озоне именно такой конплект: джиггер, стирер, кобблер и два гейзера.
Нарм, пользуюсь. Но пора бы уже хотя бы сквизер докупить.
Купил на озоне именно такой конплект: джиггер, стирер, кобблер и два гейзера.
Нарм, пользуюсь. Но пора бы уже хотя бы сквизер докупить.
83 Кб, 933x547>>502298
Ну так и есть, в английском содовая – это кола-спрайт-маунтейн дью. Правда с нюансами, см пикрил.
Минералка у них наверное вообще никак не называется наверное, лол, sparkling может быть.
Ну так и есть, в английском содовая – это кола-спрайт-маунтейн дью. Правда с нюансами, см пикрил.
Минералка у них наверное вообще никак не называется наверное, лол, sparkling может быть.
>>502318
seltzer
> Минералка у них наверное вообще никак не называется наверное, лол, sparkling может быть.
seltzer
>>502320
Хотя не, в волмарте газированная минералка как sparkling или carbonated mineral water идет, а seltzer всякая фруктовая химоза
Хотя не, в волмарте газированная минералка как sparkling или carbonated mineral water идет, а seltzer всякая фруктовая химоза
526 Кб, 890x1438Есть время морозить полторашки, а есть время разбивать замороженное.
>>492070 (OP)
Где на иншейкере сочетайзер? Где я могу вбить парашу, которая у меня есть и посмотреть что можно сделать. Не могу найти.
Где на иншейкере сочетайзер? Где я могу вбить парашу, которая у меня есть и посмотреть что можно сделать. Не могу найти.
>>502570
А я тоже не нашел, оставил в шапке, потому что оно там было, я подумал это просто я дебил не нашел.
ОП-пидор
А я тоже не нашел, оставил в шапке, потому что оно там было, я подумал это просто я дебил не нашел.
ОП-пидор
1,4 Мб, 2180x2904>>502656
Что самое хуевое это то, что нигде нет следующей фичи: вносишь свои ингредиенты, а тебе предлагается список ингредиентов которые бы максимально расширяли список доступных коктейлей.
Что самое хуевое это то, что нигде нет следующей фичи: вносишь свои ингредиенты, а тебе предлагается список ингредиентов которые бы максимально расширяли список доступных коктейлей.
>>502672
Пиздежь. Обычно там что-то вроде купите лимон и вы сможете делать 3 вот этих коктейля. А я хочу чтобы он мне посоветовал купить небольшой набор ингредиентов, после которого я смогу делать не 5 коктейлей, а 25.
Пиздежь. Обычно там что-то вроде купите лимон и вы сможете делать 3 вот этих коктейля. А я хочу чтобы он мне посоветовал купить небольшой набор ингредиентов, после которого я смогу делать не 5 коктейлей, а 25.
>>502675
Да не, там вообще кончено, нет не нормальных сортировок, ни хуя. Кучи просто одинаковых коктейлей (привет мартини) с измененными пропорциями vasyan edition.
Да не, там вообще кончено, нет не нормальных сортировок, ни хуя. Кучи просто одинаковых коктейлей (привет мартини) с измененными пропорциями vasyan edition.
>>502676
А, это. Странный реквест. Советую купить лимон, лайм, сахар и содовую, коктейлей сделаешь дохуя, только крепкое останется. А если серьезно, то никому это не надо, обычно люди знают чего хотят, то и берут, постепенно дополняя по мере необходимости. Цель делать 25 коктейлей странная, нужно делать то что хочется и нравится.
А, это. Странный реквест. Советую купить лимон, лайм, сахар и содовую, коктейлей сделаешь дохуя, только крепкое останется. А если серьезно, то никому это не надо, обычно люди знают чего хотят, то и берут, постепенно дополняя по мере необходимости. Цель делать 25 коктейлей странная, нужно делать то что хочется и нравится.
>>502680
Ну вот я вкатываюсь и еще не знаю, что нравится и хочется. Хочется попробовать все что можно, а затем уже собирать бар мечты.
>нужно делать то что хочется и нравится.
Ну вот я вкатываюсь и еще не знаю, что нравится и хочется. Хочется попробовать все что можно, а затем уже собирать бар мечты.
>>502690
Сходи в нормальный бар и попробуй, зачем сразу что-то собирать, если не знаешь чего хочешь?
>Хочется попробовать все что можно
Сходи в нормальный бар и попробуй, зачем сразу что-то собирать, если не знаешь чего хочешь?
>>502674
Тяжко вам, хохлам...
Тяжко вам, хохлам...
>>502678
Есть там и сортировки нормальные (я по бейс спириту обычно фильтрую) и коктейль билдер на основе того что у тебя есть. А за кучей ноунейм коктейлей, конечно, лучше на иншейкер.
Есть там и сортировки нормальные (я по бейс спириту обычно фильтрую) и коктейль билдер на основе того что у тебя есть. А за кучей ноунейм коктейлей, конечно, лучше на иншейкер.
>>502698
Открыл, зарегался, увидел добавление ингредиентов по вводу названия, а не по выбору из картинок, закрыл.
Пиздец пиндосы дегенераты, ни одного сайта не могут сделать нормального.
Открыл, зарегался, увидел добавление ингредиентов по вводу названия, а не по выбору из картинок, закрыл.
Пиздец пиндосы дегенераты, ни одного сайта не могут сделать нормального.
https://lenta.com/product/dzhin-gj-greenalls-original-alk40-velikobritaniya-07l-279241/
Повелся на скидку и "продакт оф Грейт Британ", на деле по запаху и вкусу - ацетон. Не рекомендую.
Повелся на скидку и "продакт оф Грейт Британ", на деле по запаху и вкусу - ацетон. Не рекомендую.
>>502797
Купил наконец бренди в бар, JP. Chenet XO в винлабе, французский ХО за 700 рублей в котором 36% алкоголя. Звучит немного странно, на деле очень вкусно. С бренди-то все хорошо, а вот трипл-сек из Ленты начинает сдавать позиции в этом коктейле. Думаю либо делать по иншейкеру и добавлять сахар и воду нахуя, либо делать свой, либо купить наконец Куантро и не делать себе голову.
Купил наконец бренди в бар, JP. Chenet XO в винлабе, французский ХО за 700 рублей в котором 36% алкоголя. Звучит немного странно, на деле очень вкусно. С бренди-то все хорошо, а вот трипл-сек из Ленты начинает сдавать позиции в этом коктейле. Думаю либо делать по иншейкеру и добавлять сахар и воду нахуя, либо делать свой, либо купить наконец Куантро и не делать себе голову.
>>502299
На али заказывай, выбор приличный, думаю найдешь что нибудь. Заказал там всё, кроме шейкера, он у меня был, доволен как слон, всё из нержавейки, хз что ещё нужно
На али заказывай, выбор приличный, думаю найдешь что нибудь. Заказал там всё, кроме шейкера, он у меня был, доволен как слон, всё из нержавейки, хз что ещё нужно
>>502698
Читай внимательно, что я ищу. К обычному "что я могу сделать" вопросов никаких нет.
Читай внимательно, что я ищу. К обычному "что я могу сделать" вопросов никаких нет.
>>502915
Эх, раньше такое было на иншейкере, Вообще можно было сразу в пдф выгрузить и распечатать - тру меню занедорого.
Эх, раньше такое было на иншейкере, Вообще можно было сразу в пдф выгрузить и распечатать - тру меню занедорого.
>>502570
Его несколько лет назад то ли выпилили то ли убрали из публичного доступа, заставив регистрироваться с пруфом что ты бармен чото такое.
Его несколько лет назад то ли выпилили то ли убрали из публичного доступа, заставив регистрироваться с пруфом что ты бармен чото такое.
>>503055
https://www.complexbar.ru/catalog/bokaly-dlya-vina/p01050242/
Я вот здесь брал. Вообще рекомендую магазин, у них огромный шоурум и есть вообще всё сразу.
https://www.complexbar.ru/catalog/bokaly-dlya-vina/p01050242/
Я вот здесь брал. Вообще рекомендую магазин, у них огромный шоурум и есть вообще всё сразу.
>>492363
Спасибо, так и делаю теперь.
Спасибо, так и делаю теперь.
>>503083
Охуенно, спасибо
Охуенно, спасибо
Аноны, какая норм водка? Покупать абсолют/грей гус - жаба душит
мб есть что в разумных пределах?
мб есть что в разумных пределах?
>>501904
ROKU очень своебразный. Мне не зашел от слова совсем, отдал в знакомый бар
ROKU очень своебразный. Мне не зашел от слова совсем, отдал в знакомый бар
>>503245
Я Хортицу люблю, она не вонючая. Раньше за это любил Морошу, но чет они начали уж очень много подсластителя лить.
Я Хортицу люблю, она не вонючая. Раньше за это любил Морошу, но чет они начали уж очень много подсластителя лить.
Почему современные коктейли такие замороченные? Особенно этим грешат рецепты из инстаграма, их похоже делают только с 2 целями: прорекламировать чьё нибудь бухло и сделать красивую фотку. Сам смотрю рецепты на сайте IBA, иногда смотрю иншейкер, есть ли ещё какие-нибудь норм сайты? Дико вымораживает когда в рецепте используется определенная марка джина или другого алкоголя, желание готовить сразу отбивает, ещё всякие ебанутые сиропы и газировки, пиздец просто.
>>503245
Любая на спирту альфа и без говна вроде подсластителей и ароматизаторов. Идеально просто спирт альфа + вода.
Любая на спирту альфа и без говна вроде подсластителей и ароматизаторов. Идеально просто спирт альфа + вода.
>>503318
Потому что за 150 лет все вкусное из 2-3 ингредиентов уже смешано, теперь нужно изъебываться и искать новые сочетания.
Потому что за 150 лет все вкусное из 2-3 ингредиентов уже смешано, теперь нужно изъебываться и искать новые сочетания.
>>503359
ты
ты
>>503332
Не видел такую ни разу, нынче везде льют сахар, мед или еще какие-то подсластители. В Абсолюте только спирт и вода, но там про Альфу ни слова.
>Идеально просто спирт альфа + вода.
Не видел такую ни разу, нынче везде льют сахар, мед или еще какие-то подсластители. В Абсолюте только спирт и вода, но там про Альфу ни слова.
>>503378
Пидоры. Ладно когда просто сахар. А то еще аротазиторы ебаные, в коктейли хуй нальешь.
>нынче везде льют сахар, мед или еще какие-то подсластители
Пидоры. Ладно когда просто сахар. А то еще аротазиторы ебаные, в коктейли хуй нальешь.
>>503379
rosemary juice
И ещё часто используют всякие ебанутые редкие сиропы типа butterfly pea syrup или dragonfruit syrup, которые наверное нужны только для пары коктейлей. Ну я уже остыл и больше не скролю рецепты в инстаграме
rosemary juice
И ещё часто используют всякие ебанутые редкие сиропы типа butterfly pea syrup или dragonfruit syrup, которые наверное нужны только для пары коктейлей. Ну я уже остыл и больше не скролю рецепты в инстаграме
>>503388
купи самую дешевую водку там нету всяких ароматизаторов и прочего дерьма а есть только вода и спирт
купи самую дешевую водку там нету всяких ароматизаторов и прочего дерьма а есть только вода и спирт
>>500021
Купил таки чинзано и попробовал. Из разницы заметил только то, что он менее сладкий.
Купил таки чинзано и попробовал. Из разницы заметил только то, что он менее сладкий.
>>503418
В ней хуевый спирт, а я хочу альфу.
В ней хуевый спирт, а я хочу альфу.
>>503511
Тоже хуею, если честно. Алсо есть плюс пить меньше, т.к. дорого.
Тоже хуею, если честно. Алсо есть плюс пить меньше, т.к. дорого.
>>503511
А какая разница что там спирт с водой что тут, тем более что в дешевую водку ничего не льют ароматизаторов так как это лишние расходы на производстве, а вот для коктелей будет самое то, считай там сам уже добавишь сок газировку и прочие ингридиенты
А какая разница что там спирт с водой что тут, тем более что в дешевую водку ничего не льют ароматизаторов так как это лишние расходы на производстве, а вот для коктелей будет самое то, считай там сам уже добавишь сок газировку и прочие ингридиенты
Аноны, кто-нибудь заморачивался с изготовлением прозрачного льда, получалось что-нибудь годное?
>>503521
Когда морозишь в полторашках - как минимум половина получается кристально прозрачной - при колке сортируешь по разным пакетам. Вот и всё.
Когда морозишь в полторашках - как минимум половина получается кристально прозрачной - при колке сортируешь по разным пакетам. Вот и всё.
>>503526
Спасибо, анон, так и попробую сделать
Еще вопрос, сколько после может храниться вермут в среднем? Сменить мартини на что-то более интересное, но в домашнем баревиче используется он не часто, боюсь испортится
Спасибо, анон, так и попробую сделать
Еще вопрос, сколько после может храниться вермут в среднем? Сменить мартини на что-то более интересное, но в домашнем баревиче используется он не часто, боюсь испортится
>>503527
Если ты эстетствующий педрила то месяц, если нет, то в 3-4 легко пролежит без особой потери вкуса-аромата.
Если ты эстетствующий педрила то месяц, если нет, то в 3-4 легко пролежит без особой потери вкуса-аромата.
>>503521
Гугли Directional Freezing. Другими методами получить именно нормальные большие куски прозрачного льда проблематично.
Гугли Directional Freezing. Другими методами получить именно нормальные большие куски прозрачного льда проблематично.
>>503579
В холодильнике обязательно. Если есть возможность, лучше разлить в более мелкие бутылочки, его так и хранить удобнее, и продержится намного лучше.
В холодильнике обязательно. Если есть возможность, лучше разлить в более мелкие бутылочки, его так и хранить удобнее, и продержится намного лучше.
>>503581
вот тут уже интересно, какой смысл хранить именно так? просто чтобы избежать частого контакта с воздухом?
и вдогонку еще вопрос по хранению. В общем, есть у меня бутылка Montezuma Silver и у нее указан срок годности 1 месяц после вскрытия. Это какая-то наебка или же действительно там что-то сакральное? Просто хз чему там портиться, ибо это просто вода и дистиллят агавы
вот тут уже интересно, какой смысл хранить именно так? просто чтобы избежать частого контакта с воздухом?
и вдогонку еще вопрос по хранению. В общем, есть у меня бутылка Montezuma Silver и у нее указан срок годности 1 месяц после вскрытия. Это какая-то наебка или же действительно там что-то сакральное? Просто хз чему там портиться, ибо это просто вода и дистиллят агавы
>>503601
Чем больше бутылка и чем она более пустая тем больше там воздуха и тем быстрее окисление. Касаемо твоей текилы то нихуя ей не будет.
больше всего меня удивляет как всякие винные педрилы любят рассказывать, что недопитую бутылку вина лучше выбросить, чем допить на следующий день. По собственному опыту оно блять никаких качеств если винт/заткнуть пробкой и дней 10 не теряет
Чем больше бутылка и чем она более пустая тем больше там воздуха и тем быстрее окисление. Касаемо твоей текилы то нихуя ей не будет.
больше всего меня удивляет как всякие винные педрилы любят рассказывать, что недопитую бутылку вина лучше выбросить, чем допить на следующий день. По собственному опыту оно блять никаких качеств если винт/заткнуть пробкой и дней 10 не теряет
>>503603
Понял тебе за щеку, долбоеб, умное что-то можешь сказать по теме?
Понял тебе за щеку, долбоеб, умное что-то можешь сказать по теме?
>>503528
У меня красный уже год стоит (даже не в холодильнике лол), хз по вкусу ничего не изменилось, хотя на бутылке написано месяц после вскрытия
У меня красный уже год стоит (даже не в холодильнике лол), хз по вкусу ничего не изменилось, хотя на бутылке написано месяц после вскрытия
Аноны, что скажете за линейку Martini Riserva Speciale, норм вермут?на что вообще стоит обратить внимание помимо обычного мартини?
>>503654
Если для коктейлей то какая тебе разница, у нас на прилавках буквально 2-3 бренда. Можешь брать чинзано за шесть соток литр, не обломишься.
Если для коктейлей то какая тебе разница, у нас на прилавках буквально 2-3 бренда. Можешь брать чинзано за шесть соток литр, не обломишься.
>>503759
Большая. Сахар должен растворяться по мере того, как ты пьешь коктейль, он становится все более обводненным и сладким.
Большая. Сахар должен растворяться по мере того, как ты пьешь коктейль, он становится все более обводненным и сладким.
>>503762
Убедил, в следующий раз сделаю с сахаром.
Убедил, в следующий раз сделаю с сахаром.
>>503641
бамп вопросу
бамп вопросу
>>503819
А он и не будет растворяться. Раньше Олдфешн подавали даже с ложечкой, чтобы сахар размешивать, да и то, сомнительно, что нормально сахар растворится в холодном коктейле.
Вот тут четко описано https://correctcocktails.wordpress.com/2021/01/31/old-fashioned-cocktail/
Сейчас, если бахнуть сахара, а не сиропа, то к концу коктейля придется разжевывать нерастворенный сахар. Но многие считают, что это "аутентична" поэтому хотят делать так.
А он и не будет растворяться. Раньше Олдфешн подавали даже с ложечкой, чтобы сахар размешивать, да и то, сомнительно, что нормально сахар растворится в холодном коктейле.
Вот тут четко описано https://correctcocktails.wordpress.com/2021/01/31/old-fashioned-cocktail/
Сейчас, если бахнуть сахара, а не сиропа, то к концу коктейля придется разжевывать нерастворенный сахар. Но многие считают, что это "аутентична" поэтому хотят делать так.
>>503601
Именно, изменение вкуса вермута это в первую очередь контакт с кислородом, так что лучше, чтобы в бутылке было воздуха по минимуму. Есть специальные приблуды, чтобы хранить вино, которые высасывают воздух из бутылки, если не лень заморачиваться, можно их попробовать.
Про текилу слышал такое мнение, хз, может по аромату будут какие-то изменения, но я ничего подобного не замечал. Пробовал одинаковые текилы из старой и только открытой бутылки, практически никаких различий не нашел, так что я бы не запаривался.
Именно, изменение вкуса вермута это в первую очередь контакт с кислородом, так что лучше, чтобы в бутылке было воздуха по минимуму. Есть специальные приблуды, чтобы хранить вино, которые высасывают воздух из бутылки, если не лень заморачиваться, можно их попробовать.
Про текилу слышал такое мнение, хз, может по аромату будут какие-то изменения, но я ничего подобного не замечал. Пробовал одинаковые текилы из старой и только открытой бутылки, практически никаких различий не нашел, так что я бы не запаривался.
Нигде в Питере не могу найти люксардо мараскино, зато нашел De Kuyper Marasquin, пробовал ли его кто, и если да, то как оно?
>>503852
На удивление, норм. Единственный Декайпер, из тех, что я пробовал, что я бы мог назвать норм.
На удивление, норм. Единственный Декайпер, из тех, что я пробовал, что я бы мог назвать норм.
>>503853
Ну я больше про то, сильно ли он отличается от люксардовского?
Ну я больше про то, сильно ли он отличается от люксардовского?
>>503817
Конечно, ангостура сильно вкус меняет в лучшую сторону. И слаще.
Конечно, ангостура сильно вкус меняет в лучшую сторону. И слаще.
>>503631
А бывает, что и выигрывает за счет окисления. Особенно это касается молодого, "брыкучего" вина.
> По собственному опыту оно блять никаких качеств если винт/заткнуть пробкой и дней 10 не теряет
А бывает, что и выигрывает за счет окисления. Особенно это касается молодого, "брыкучего" вина.
2,8 Мб, 2957x3991Эспрессо Мартини.
Давно не делал коктейли, сегодня сделал негрони и чето прихуел от того какой он говёный получился. Он горький просто в сраку, аж рот обжигает, раньше он вроде таким небыл. Делал на гордонсе, вермут - чинзано, пропорции классические 1 к 1. Может кампари уже испортился? Сверху какие то ошметки пленки плавают, как будто один из ингридиентов свернулся
>>504381
В кампари (как и в любом ликере) столько сахара и спирта, что он хуй испортится (у меня два года стоит бутылка, делаю иногда негрони, больше никуда не лью, и все норм)
Про чинзано ничего сказать не могу
Может лед с примесями или стакан грязный был?
В кампари (как и в любом ликере) столько сахара и спирта, что он хуй испортится (у меня два года стоит бутылка, делаю иногда негрони, больше никуда не лью, и все норм)
Про чинзано ничего сказать не могу
Может лед с примесями или стакан грязный был?
>>504389
Бомбей не пробовал, скажу только, что пил в баре коктейли на Бомбее и они были весьма хороши. Если не жалко заплатить за водку с травами в два раза дороже вискаря, то брать точно стоит.
Бомбей не пробовал, скажу только, что пил в баре коктейли на Бомбее и они были весьма хороши. Если не жалко заплатить за водку с травами в два раза дороже вискаря, то брать точно стоит.
>>504381
Ты просто отвык, выпей джин-тоник, потом виски-сауэр и потом негрони, зайдет как дети в школу, как говорится.
Ты просто отвык, выпей джин-тоник, потом виски-сауэр и потом негрони, зайдет как дети в школу, как говорится.
>>504432
В ресторане:
— Официант! Почему мой кофе пахнет грязными мужскими членами?
Официант, понюхав кофе:
— Мадам, попробуйте взять чашку в другую руку.
>Может лед с примесями или стакан грязный был?
В ресторане:
— Официант! Почему мой кофе пахнет грязными мужскими членами?
Официант, понюхав кофе:
— Мадам, попробуйте взять чашку в другую руку.
>>504472
Ну вообще, самым логичным способом будет попробовать все по отдельности, странно что именно какая то пленка образовалась
Ну вообще, самым логичным способом будет попробовать все по отдельности, странно что именно какая то пленка образовалась
>>504389
Ну в целом норм, он что-то типа 20 евро в дюти-фри.
Ну в целом норм, он что-то типа 20 евро в дюти-фри.
МТред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 30 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 30 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.