Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 25 декабря 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 25 декабря 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
2,2 Мб, 2618x3699Ебал рот кто эти сосиски выпускает Иней
Самый пиздец в том, что они стоят 200 рублей, до этого брал от Вологодского бекона за 113 рублей, были неплохие. Гораздо лучше этого оверпрайса.
На данный момент могу сказать, что самые топовые сосиски от Клинский и Папа может.
Лучше только купаты и колбаски для гриля.
Самый пиздец в том, что они стоят 200 рублей, до этого брал от Вологодского бекона за 113 рублей, были неплохие. Гораздо лучше этого оверпрайса.
На данный момент могу сказать, что самые топовые сосиски от Клинский и Папа может.
Лучше только купаты и колбаски для гриля.
>>47573
Странно, иней вроде нормально делал. У них там шпикачки были, типо охотничьи колбаски такие.
Странно, иней вроде нормально делал. У них там шпикачки были, типо охотничьи колбаски такие.
>>47611
Норм шавуха, но нехватает чеснока. Йогурт кстати пиздатый этот, я как то раз брал. В чили кон карне вместо сметаны заебись или в боршч.
Норм шавуха, но нехватает чеснока. Йогурт кстати пиздатый этот, я как то раз брал. В чили кон карне вместо сметаны заебись или в боршч.
В прошлом треде такие аппетитные куриные ноги запостили. Я аж слюной подавился от зависти.
>>47600
Ой, точно, извиняюсь
Ой, точно, извиняюсь
59 Кб, 699x485>>47626
А есть смысл в перемешивании содержимого с соусом, все равномерно получается, респект.
А есть смысл в перемешивании содержимого с соусом, все равномерно получается, респект.
>>47646
Расскажи как приготовил?
Я полный даун в рыбе, поэтому почти не покупаю, особенно свежую, а есть люблю.
Расскажи как приготовил?
Я полный даун в рыбе, поэтому почти не покупаю, особенно свежую, а есть люблю.
>>47626
Крабовых палочек не хватает))
Крабовых палочек не хватает))
>>47662
Ахуннно
Ахуннно
>>47692
Вот это заебись, лучше чем яблоко и шоколадка.
Вот это заебись, лучше чем яблоко и шоколадка.
Кнедель ты где? а ну вылезай))
959 Кб, 2080x1560Палю годноту - желудки мышечные утиные в ашане по 137р.жареные с чесноком.
Кнедель ты меня слышешь?))
246 Кб, 1080x790>>47725
Кому ты пиздишь
Кому ты пиздишь
>>47662
Тяжело было рыбу отрезать и класть на хлеб? Ну такая себе готовка.
Тяжело было рыбу отрезать и класть на хлеб? Ну такая себе готовка.
>>47738
Да))
Да))
>>47738
Да, сделол из треда свой инстабложик, ну в целом похуй было.
Попросили его хоть раз не ставить на главную исключительно свои блюда, а разбавлять другими анонсами, он послал нахуй и сказал, что у других хрючиво недостойное.
Отбили у него пару тредов. Эпично сгорел и перестал срать посты как из пулемёта.
Походу у этого нарцисса просто хуй не встаёт, если треды не имени его одного любимого.
Да, сделол из треда свой инстабложик, ну в целом похуй было.
Попросили его хоть раз не ставить на главную исключительно свои блюда, а разбавлять другими анонсами, он послал нахуй и сказал, что у других хрючиво недостойное.
Отбили у него пару тредов. Эпично сгорел и перестал срать посты как из пулемёта.
Походу у этого нарцисса просто хуй не встаёт, если треды не имени его одного любимого.
>>47771
Приятно видеть. Пусть этот говнормис, единственное достижение которого "родители увезли забугор" уебывает.
Приятно видеть. Пусть этот говнормис, единственное достижение которого "родители увезли забугор" уебывает.
>>47771
Там хоть было на что посмотреть.
Там хоть было на что посмотреть.
>>47780
Перчик тема.
Перчик тема.
>>547716 →
Хуя ты фюрер определяешь что долбоебизм а что нет. Приятная легкая пища, тыква полезна к тому же. Учитывая что ты добрую половину мировой кухни определил в долбоебизм, говорит о том, что ты сам долбаёб.
Хуя ты фюрер определяешь что долбоебизм а что нет. Приятная легкая пища, тыква полезна к тому же. Учитывая что ты добрую половину мировой кухни определил в долбоебизм, говорит о том, что ты сам долбаёб.
>>47781
Просто ничего кроме яишенки не было
Просто ничего кроме яишенки не было
>>47816
Ты ква пердежом воняет и вкус сладкосраный у неё, ниразу невидел нормальную еду из тыквы, видимо тыква настолько всратый продукт что не едят его, заметь тыкву никто не выращивает в огороде, кому нужен этот шар говна который полтеплицы займёт, лучше кабачок тогда вот это понимаю тема, можно пожарить или запечь, можно рагу сделать или икру, а из тыквы разве что тупые пиндосы себе маски на хулуин делают, я бы тоже испугался человека который на голову очистки от дерьма налепил.
Ты ква пердежом воняет и вкус сладкосраный у неё, ниразу невидел нормальную еду из тыквы, видимо тыква настолько всратый продукт что не едят его, заметь тыкву никто не выращивает в огороде, кому нужен этот шар говна который полтеплицы займёт, лучше кабачок тогда вот это понимаю тема, можно пожарить или запечь, можно рагу сделать или икру, а из тыквы разве что тупые пиндосы себе маски на хулуин делают, я бы тоже испугался человека который на голову очистки от дерьма налепил.
>>47840
Кабачки - гадостная безвкусная водянистая херь. А вот тыква - каеф, из неё и супы-пюре делают, и торты, и сок давят, а печёная тыква с солью и сливочным маслом - вообще пища богов. Тыква питательней кабачков, вкуснее, слаще, ароматнее. Кабачки у нас популярнее тому шо их растить просто - кинул семена на кучу говна они и растут всё лето. А для тыквы у нас холодновато - зима ранняя.
Кабачки - гадостная безвкусная водянистая херь. А вот тыква - каеф, из неё и супы-пюре делают, и торты, и сок давят, а печёная тыква с солью и сливочным маслом - вообще пища богов. Тыква питательней кабачков, вкуснее, слаще, ароматнее. Кабачки у нас популярнее тому шо их растить просто - кинул семена на кучу говна они и растут всё лето. А для тыквы у нас холодновато - зима ранняя.
>>47841
Суп пюре лучше из картошки делать а не из слащавого поноса, сок дерьмо получится, сок делают из фруктов не просто так а для того чтобы он был вкусный и полезный, торт из тыквы это пиздец какой-то, если хочешь чтобы к тебе больше не приходили гости то в день рождения угости их этим дерьмом, или если ребёнок получит двойку в школе или еще как-то провинится то заставь его жрать этот торт чтобы он страдал.
>супы-пюре делают, и торты, и сок давят
Суп пюре лучше из картошки делать а не из слащавого поноса, сок дерьмо получится, сок делают из фруктов не просто так а для того чтобы он был вкусный и полезный, торт из тыквы это пиздец какой-то, если хочешь чтобы к тебе больше не приходили гости то в день рождения угости их этим дерьмом, или если ребёнок получит двойку в школе или еще как-то провинится то заставь его жрать этот торт чтобы он страдал.
>>47841
Запеченая в духовке с мясом топ. Манты с бараниной и тыквой тоже пушка.
Запеченая в духовке с мясом топ. Манты с бараниной и тыквой тоже пушка.
>>47845
Тебе лучше пасть свою говноедскую захлопнуть.
Тебе лучше пасть свою говноедскую захлопнуть.
Извини что так грубо но я ненавижу говноедов и вкус тыквы.
А мне нравится тыква в пюре и со сметаной!
А мне нравится тыква в пюре и со сметаной!
Люблю пшенную кашу с тыквой.
>>47875
С тыквенной смазкой?
С тыквенной смазкой?
Лолкек, какие тыквенные битвы. Будто вас кто-то заставляет ее есть.
Манты с тыквой на бараньем курдюке делают, нифига это не сладкие вареники.
Люблю тыкву, жареную ломтиками с солью, просто так пожрать, как закуску.
Пшенную кашу с тыквой не люблю, это правда перевод продукта или детская еда.
Кабачок удобен, как наполнитель. Хоть с мясом, хоть с лимоном в варенье.
Манты с тыквой на бараньем курдюке делают, нифига это не сладкие вареники.
Люблю тыкву, жареную ломтиками с солью, просто так пожрать, как закуску.
Пшенную кашу с тыквой не люблю, это правда перевод продукта или детская еда.
Кабачок удобен, как наполнитель. Хоть с мясом, хоть с лимоном в варенье.
Тыква божественый еда, по утрам пью тыквеный чай с бутерами, бутеры намазываю тыквеным повидлом, хлеб вы как уже догадались тоже тыквеный, на обед у меня обычно тыквеный борщ и тыквеное пюре с тыквеной катлетой, на ужин тыквеный стейк с тыквеным соком, после ужина супруга ебёт меня страпоном и чтобы не мешать соседям воплями - вставляет мне вместо кляпа тыквеные корки в рот, сама она в этот момент одевает на голову тыкву и кряхтит, спасибо матушке природе за этот чудесный продукт.
Сап. Из-за низкого содержания жиров в рационе я не насыщаюсь, если ем курицу. Например, если поесть любой гарнир из крупы и курицы, насыщения хватит от силы на часик, т.к в таком обеде практически нет жиров: сухая гречка, сухая грудка. Даже яичница с утра насыщает лучше, ибо жирная. В итоге я докидывался шоколадками и прочим говном и даже чутка набрал вес от нарушений питания
Когда жил с родителями, питался говядиной – курицу мои родители не едят. Т.к она жирнее, насыщения хватало с обеда до ужина, а то и до ночи. Но с курицей прям пиздец
Я решил попробовать добавлять в блюда с курицей масло, чтобы жирнее было. 10гр сливочного в тарелку гречки, например. Оливкового в пасту больше, чем чайную ложку (есть ли какие то нормы? В рецептах льют бесконтрольно, мне бы граммовку узнать)
Также имею привычку жарить всё в чайной ложке масла. И не понимал, нахера жарить курицу для плова в таком количестве масла, если достаточно лишь смазать поверхность. А теперь задумался: так может, поэтому для плова и других блюд и льют столько растительного масла, чтобы сытнее было? А я думал, что самый умный, в итоге сам и соснул, поедая сухую еду без жира
На обед у меня 150г курицы + гарнир из крупы обычно, 80г в сухом виде. На ужин то же самое, но мяса меньше. И это Бухенвальд, хотя на вид всё норм, да и большинство людей такие порции и имеет, живет сытно. Так что думаю, что дело именно в недостатке масла.
Когда жил с родителями, питался говядиной – курицу мои родители не едят. Т.к она жирнее, насыщения хватало с обеда до ужина, а то и до ночи. Но с курицей прям пиздец
Я решил попробовать добавлять в блюда с курицей масло, чтобы жирнее было. 10гр сливочного в тарелку гречки, например. Оливкового в пасту больше, чем чайную ложку (есть ли какие то нормы? В рецептах льют бесконтрольно, мне бы граммовку узнать)
Также имею привычку жарить всё в чайной ложке масла. И не понимал, нахера жарить курицу для плова в таком количестве масла, если достаточно лишь смазать поверхность. А теперь задумался: так может, поэтому для плова и других блюд и льют столько растительного масла, чтобы сытнее было? А я думал, что самый умный, в итоге сам и соснул, поедая сухую еду без жира
На обед у меня 150г курицы + гарнир из крупы обычно, 80г в сухом виде. На ужин то же самое, но мяса меньше. И это Бухенвальд, хотя на вид всё норм, да и большинство людей такие порции и имеет, живет сытно. Так что думаю, что дело именно в недостатке масла.
>>47934
Проще тыкву разделать.
Проще тыкву разделать.
>>47840
А сорян, не знал что ты инвалид. Ну ты кушай то что нравится, не парься.
> Ты ква пердежом воняет и вкус сладкосраный
А сорян, не знал что ты инвалид. Ну ты кушай то что нравится, не парься.
>>47943
Если провести слепой тест, взяв банку тыквенного пюре и банку поноса то ты не заметишь разницы, не только потому что ты тупой говноед, а еще потому что её нету.
Если провести слепой тест, взяв банку тыквенного пюре и банку поноса то ты не заметишь разницы, не только потому что ты тупой говноед, а еще потому что её нету.
>>47945
Выглядит вкусно, тоже сейчас лапшу варил и сосиски жарил.
Выглядит вкусно, тоже сейчас лапшу варил и сосиски жарил.
>>47941
Ну это по-любому вкусно.
Ну это по-любому вкусно.
>>47946
Лечиться то хоть пробовал? Группа есть?
Лечиться то хоть пробовал? Группа есть?
>>48006
Точняк, дерьмо еще то...
Точняк, дерьмо еще то...
1,6 Мб, 1438x1948>>48021
И запить
И запить
Кулеш сделал.
Пожарил лучок на сальце, а потом бланшированную пшенку сварил. инб4 кастрюлька видела некоторое дерьмо
Пожарил лучок на сальце, а потом бланшированную пшенку сварил. инб4 кастрюлька видела некоторое дерьмо
Куриные грудки су вид в соусе бешамель. Готовил в первый раз, неплохо получилось, но температурный режим взял у Лазерсона (80 градусов 2 часа) — получилось более жёстко, чем могло быть. Но так-то очень вкусно.
>>48070
А почему нельзя просто потушить на слабом огне под крышкой? Какой смысл сувида вообще? Тем более нужно 100+ градусов с антибактериальной точки зрения чтобы всяких криптококов и червей и прочие бактерии погибли.
А почему нельзя просто потушить на слабом огне под крышкой? Какой смысл сувида вообще? Тем более нужно 100+ градусов с антибактериальной точки зрения чтобы всяких криптококов и червей и прочие бактерии погибли.
211 Кб, 770x433>>48071
Если вкратце, то градиент температуры внутри продукта получается резкий очень. У тебя центр ещё не проварился, а края уже пересушены. У сувида к достижению кулинарной готовности градиента температуры внутри нет – весь продукт прогрет равномерно. Будет понятнее по пикрелейтеду.
Точное поддержание температуры продукта. Ты можешь конечно такого же эффекта добиться, стоя два часа у кастрюли с термометром и крутя ручку каждые пять минут, но зачем? Можно закинуть продукты в сувид и получить воспроизводимый результат когда он запикает.
Воду нельзя нагреть до температуры 100+ градусов (точнее можно, но под давлением в автоклаве). До 100 градусов продукты никогда не нагреваются. Даже свинину обычно не греют больше 72 градусов (птицу больше 74).
Вот тебе американский правительственный сайт (по-моему авторитет непререкаемый).
https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures
>А почему нельзя просто потушить на слабом огне под крышкой?
Если вкратце, то градиент температуры внутри продукта получается резкий очень. У тебя центр ещё не проварился, а края уже пересушены. У сувида к достижению кулинарной готовности градиента температуры внутри нет – весь продукт прогрет равномерно. Будет понятнее по пикрелейтеду.
> Какой смысл сувида вообще?
Точное поддержание температуры продукта. Ты можешь конечно такого же эффекта добиться, стоя два часа у кастрюли с термометром и крутя ручку каждые пять минут, но зачем? Можно закинуть продукты в сувид и получить воспроизводимый результат когда он запикает.
> Тем более нужно 100+ градусов с антибактериальной точки зрения чтобы всяких криптококов и червей и прочие бактерии погибли.
Воду нельзя нагреть до температуры 100+ градусов (точнее можно, но под давлением в автоклаве). До 100 градусов продукты никогда не нагреваются. Даже свинину обычно не греют больше 72 градусов (птицу больше 74).
Вот тебе американский правительственный сайт (по-моему авторитет непререкаемый).
https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures
>>48074
Нет, я же воды немного наливаю.
Равномерно прогревается под крышкой, да и нахер мне градусник, у меня электроплита, ставлю на тройку и все температура одинаковая, бултйон кстати кипит а значит 100градусов и все микробы умирают.
Америкосы для меня не авторитет ни разу, смотрел их кулинарные шоу и понял что наш макаревич который вёл смак просто бог по сравнению с ихними поварятами.
>У тебя центр ещё не проварился, а края уже пересушены.
Нет, я же воды немного наливаю.
Равномерно прогревается под крышкой, да и нахер мне градусник, у меня электроплита, ставлю на тройку и все температура одинаковая, бултйон кстати кипит а значит 100градусов и все микробы умирают.
Америкосы для меня не авторитет ни разу, смотрел их кулинарные шоу и понял что наш макаревич который вёл смак просто бог по сравнению с ихними поварятами.
>>48079
Нихуя себе заявление, я тебе такто нормально ответил но раз так то ИДИ НАХУЙ КАРГОПИДОРАН ЕБАНУТЫЙ
Нихуя себе заявление, я тебе такто нормально ответил но раз так то ИДИ НАХУЙ КАРГОПИДОРАН ЕБАНУТЫЙ
>>48066
Спс. Забыл написать что варил на говяжем бульоне.
>>48055
Каждый день вряд ли будешь делать, а так да, интересно. Тем более грудка сама по себе продукт капризный в плане готовки, легко передержать и получить жесткую хуиту. Поэтому предпочитаю брать бедро, с него можно сварить бульон, а потом отдельно съесть грудки, или вынуть кости и сделать суп.
Спс. Забыл написать что варил на говяжем бульоне.
>>48055
>2 часа
Каждый день вряд ли будешь делать, а так да, интересно. Тем более грудка сама по себе продукт капризный в плане готовки, легко передержать и получить жесткую хуиту. Поэтому предпочитаю брать бедро, с него можно сварить бульон, а потом отдельно съесть грудки, или вынуть кости и сделать суп.
>>48074
Доготавливай непрямым жаром, делов то
До 96-97 градусов прогревают чтобы коллаген разрушился. После этого 5 килограммовые куски мяса голыми руками можно в кашу разминать
Это если гриль. А слоукук - упомянутые выше 96-97. За температуру ребер не скажу, но, например, 3-2-1 предполагает 6 часов термообработки.
Это грудку. Ноги и крылья до 79, иначе вокруг хрящей все красное будет.
мимо из BBQ треда
> У тебя центр ещё не проварился, а края уже пересушены.
Доготавливай непрямым жаром, делов то
> > Тем более нужно 100+ градусов с антибактериальной точки зрения чтобы всяких криптококов и червей и прочие бактерии погибли.
До 96-97 градусов прогревают чтобы коллаген разрушился. После этого 5 килограммовые куски мяса голыми руками можно в кашу разминать
> Даже свинину обычно не греют больше 72 градусов
Это если гриль. А слоукук - упомянутые выше 96-97. За температуру ребер не скажу, но, например, 3-2-1 предполагает 6 часов термообработки.
> (птицу больше 74).
Это грудку. Ноги и крылья до 79, иначе вокруг хрящей все красное будет.
мимо из BBQ треда
>>48076
Это не значит, что мясо нагревается до температуры копения. Например, углях 500 градусов, а стандартный stick burner выдает 110-135, но до 97 градусов кусок 7 килограммовый кусок говядины может прогреваться часов двадцать.
Надеюсь, он готовил холодец или хаш? Вот там мясо проваривают до близкой к 100 градусов температуре. Ещё тушёное мясо.
Можешь оценить крупность кусочков, относительно длительности термообработки.
На самом деле, если кусок не жилистый, можно в кашу не разваривать.
Поиши, он, наверное и рибай/стриплойн готовил. На самом деле, в полусыром мясе или яйце остается ряд полезных аминокислот.
мимо из BBQ треда
> бултйон кстати кипит а значит 100градусов и все микробы умирают.
Это не значит, что мясо нагревается до температуры копения. Например, углях 500 градусов, а стандартный stick burner выдает 110-135, но до 97 градусов кусок 7 килограммовый кусок говядины может прогреваться часов двадцать.
> Америкосы для меня не авторитет ни разу, смотрел их кулинарные шоу и понял что наш макаревич который вёл смак просто бог по сравнению с ихними поварятами.
Надеюсь, он готовил холодец или хаш? Вот там мясо проваривают до близкой к 100 градусов температуре. Ещё тушёное мясо.
Можешь оценить крупность кусочков, относительно длительности термообработки.
На самом деле, если кусок не жилистый, можно в кашу не разваривать.
Поиши, он, наверное и рибай/стриплойн готовил. На самом деле, в полусыром мясе или яйце остается ряд полезных аминокислот.
мимо из BBQ треда
>>48092
>>48093
Почему в bbq треде самые адекватные люди? У них в треде никогда срачей нету и всегда конструктивная критика, взять тот же пиццатред или кофетред то там просто заповедник шизов и прочих ебанатиков, я вот уже год думаю о сковороде гриль но мне кажется она только место будет занимать так как стейки редко ем, с тостером также было первые 2месяца постоянно жарил хлеб а потом заебало, теперь стоит без дела редко когда включаю.
>>48093
Почему в bbq треде самые адекватные люди? У них в треде никогда срачей нету и всегда конструктивная критика, взять тот же пиццатред или кофетред то там просто заповедник шизов и прочих ебанатиков, я вот уже год думаю о сковороде гриль но мне кажется она только место будет занимать так как стейки редко ем, с тостером также было первые 2месяца постоянно жарил хлеб а потом заебало, теперь стоит без дела редко когда включаю.
>>47934
Ты че, гонишь? В любом магазине филе бедра без кости, прямо вообще в любом и производителей дохуя. Ровно также как грудки.
Ты че, гонишь? В любом магазине филе бедра без кости, прямо вообще в любом и производителей дохуя. Ровно также как грудки.
>>48095
Спасибо. Заходи в гости.
Не бери сковороду-гриль. У меня лежат две без дела, а когда решаю сделать стейк или овощи на плите, все равно использую любимую "обычную сковороду с толстым дном".
Тостер явно полезнее. Особенно хорош для хлеба с семечками. Настолько, что периодически хочется купить новый, взамен выкинутого за ненадобностью старого.
мимо из BBQ треда
> Почему в bbq треде самые адекватные люди?
Спасибо. Заходи в гости.
> я вот уже год думаю о сковороде гриль
Не бери сковороду-гриль. У меня лежат две без дела, а когда решаю сделать стейк или овощи на плите, все равно использую любимую "обычную сковороду с толстым дном".
Тостер явно полезнее. Особенно хорош для хлеба с семечками. Настолько, что периодически хочется купить новый, взамен выкинутого за ненадобностью старого.
мимо из BBQ треда
>>48098
Ни разу не видел. Только целые лежат. Хочу в Ленту, Пятерочку, Магнит. Можешь в онлайн каталоге Ленты сам убедиться, что такого нет.
Ни разу не видел. Только целые лежат. Хочу в Ленту, Пятерочку, Магнит. Можешь в онлайн каталоге Ленты сам убедиться, что такого нет.
>>48098
Хожу*
В ассортименте Ленты, например, есть грудки, филе, бедра целые с костями, тушки, голени. В Пятерочке и Магните ассортимент беднее: там я только грудки и тушки видел.
Хожу*
В ассортименте Ленты, например, есть грудки, филе, бедра целые с костями, тушки, голени. В Пятерочке и Магните ассортимент беднее: там я только грудки и тушки видел.
>>48091
Тыквошиз, тыкву будешь?
Тыквошиз, тыкву будешь?
>>48105
Я в пятерке бескостное филе с бедер покупал. Синявинское (это ДС2). Может, такое в других регионах курозаводы не делают, хотя странно.
Я в пятерке бескостное филе с бедер покупал. Синявинское (это ДС2). Может, такое в других регионах курозаводы не делают, хотя странно.
609 Кб, 2958x1142>>48103
Вот зашёл, Екатеринбург. Сам беру в Мегамарте, там есть филехи бедра и курицы и индейки всегда.
> Можешь в онлайн каталоге Ленты сам убедиться, что такого нет.
Вот зашёл, Екатеринбург. Сам беру в Мегамарте, там есть филехи бедра и курицы и индейки всегда.
>>48092
Чтобы приготовить до 72 градусов в духовке равномерно за более или менее вменяемое время нужно туда противень с кипятком ставить или парогенератор включать (это классика колбасной технологии). На гриле равномерно не знаю как.
Не отрицаю гриль, люблю его, но это совсем не замена сувиду или даже духовому шкафу. Буквально позавчера готовил сувидный лосось, грильный готовлю регулярно каждые пару недель – в грильном у меня всегда остаётся пересушенный участок (раз тридцать точно уже делал). Сувид с первого раза идеально вошёл в прожарку. Более того, в гриле у меня прожарка лосося плавает в зависимости от начальной температуры стейков. Начал готовить чуть позже – засушил. Сувиду на это плевать, там больше заданной температуры ничего не нагреется.
Это вообще другой рецепт. Можно и до 120 градусов нагреть тушёнку чтобы потом её при комнатной температуре хранить. Это достаточно вкусно, но как универсальное правило я бы такую технологию не подавал. Самое ходовое мясо греют до температуры кулинарной готовности и она ощутимо ниже 100 градусов.
> Доготавливай непрямым жаром, делов то
Чтобы приготовить до 72 градусов в духовке равномерно за более или менее вменяемое время нужно туда противень с кипятком ставить или парогенератор включать (это классика колбасной технологии). На гриле равномерно не знаю как.
Не отрицаю гриль, люблю его, но это совсем не замена сувиду или даже духовому шкафу. Буквально позавчера готовил сувидный лосось, грильный готовлю регулярно каждые пару недель – в грильном у меня всегда остаётся пересушенный участок (раз тридцать точно уже делал). Сувид с первого раза идеально вошёл в прожарку. Более того, в гриле у меня прожарка лосося плавает в зависимости от начальной температуры стейков. Начал готовить чуть позже – засушил. Сувиду на это плевать, там больше заданной температуры ничего не нагреется.
> До 96-97 градусов прогревают чтобы коллаген разрушился
Это вообще другой рецепт. Можно и до 120 градусов нагреть тушёнку чтобы потом её при комнатной температуре хранить. Это достаточно вкусно, но как универсальное правило я бы такую технологию не подавал. Самое ходовое мясо греют до температуры кулинарной готовности и она ощутимо ниже 100 градусов.
>>48139
Отлично.
Отлично.
>>48112
Доширачники тоже ебнутые, сидят спорят у кого больше перца и глутамата насыпано в пакетике.
Доширачники тоже ебнутые, сидят спорят у кого больше перца и глутамата насыпано в пакетике.
410 Кб, 1700x1734Отвратительный тред.
Вот бы кто-то сделал рыбку в томате, чтоб прям как в детстве.
>>48109
Не приготовить, а доготовить после обжарки на сковороде. Ставишь духовку на минимум и все получается. И уж точно быстрее сувида. Посмотри на миланский стейк, что ли.
Смотря, что за гриль. Обычно сдвигают в сторону или кладут рассекатель. При этом температура получается в 110, например.
Хороший смокер - замена всему. Там температуры от 20 до 300+ и предполагаемое среднее время работы 12 часов. Наличие дыма - по желанию. Описанные методы с колбасой, кстати, выглядят как попытка его имитации.
Купи уже термометр, что ты как в каменном веке?
Для жилистого мяса, это универсальное правило. Отвешенные стейки же я ем rare. На мой вкус, сувид только портит хорошее мясо.
Что ты имеешь ввиду под ходовым мясом? Суповой набор? Домашний фарш? Для рагу? Для стейка? Ребра?
Что насчёт консоме, пот-о-фе, холдца, хаша, бульона для китайского самовара, Солсбери стейка, буйябеса? Их тоже до "кулинарной готовности" нагревают? Ты, вообще, пробовал свиные или бараньи ребра нагретые до этой твоей готовности в 63 градуса?
> Чтобы приготовить до 72 градусов в духовке равномерно за более или менее вменяемое время
Не приготовить, а доготовить после обжарки на сковороде. Ставишь духовку на минимум и все получается. И уж точно быстрее сувида. Посмотри на миланский стейк, что ли.
> На гриле равномерно не знаю как.
Смотря, что за гриль. Обычно сдвигают в сторону или кладут рассекатель. При этом температура получается в 110, например.
> Не отрицаю гриль, люблю его, но это совсем не замена сувиду
Хороший смокер - замена всему. Там температуры от 20 до 300+ и предполагаемое среднее время работы 12 часов. Наличие дыма - по желанию. Описанные методы с колбасой, кстати, выглядят как попытка его имитации.
> Более того, в гриле у меня прожарка лосося плавает в зависимости от начальной температуры стейков.
Купи уже термометр, что ты как в каменном веке?
> вкусно, но как универсальное правило я бы такую технологию не подавал.
Для жилистого мяса, это универсальное правило. Отвешенные стейки же я ем rare. На мой вкус, сувид только портит хорошее мясо.
> Самое ходовое мясо греют до температуры кулинарной готовности и она ощутимо ниже 100 градусов.
Что ты имеешь ввиду под ходовым мясом? Суповой набор? Домашний фарш? Для рагу? Для стейка? Ребра?
Что насчёт консоме, пот-о-фе, холдца, хаша, бульона для китайского самовара, Солсбери стейка, буйябеса? Их тоже до "кулинарной готовности" нагревают? Ты, вообще, пробовал свиные или бараньи ребра нагретые до этой твоей готовности в 63 градуса?
>>48103
Бля, ну мне даже лень пруфать. Ибо это всё равно, что убеждать, что у тебя сосиски не продаются вообще. Во всех тобой перечисленных сетях это есть. Ну видимо ты из лютой мухосрани.
Бля, ну мне даже лень пруфать. Ибо это всё равно, что убеждать, что у тебя сосиски не продаются вообще. Во всех тобой перечисленных сетях это есть. Ну видимо ты из лютой мухосрани.
333 Кб, 1080x2160>>48182
Чекнул в онлайн каталогах. Они в наличии редко когда бывают просто. И в малом количестве появляются
Чекнул в онлайн каталогах. Они в наличии редко когда бывают просто. И в малом количестве появляются
>>48146
Да я не про это, суть в том что дошики и кофе доступны всем, а барбикьюшница все таки стоит денег и для состоятельных нормисов. Отсюда и процент шизов в тредах.
Да я не про это, суть в том что дошики и кофе доступны всем, а барбикьюшница все таки стоит денег и для состоятельных нормисов. Отсюда и процент шизов в тредах.
>>48235
Нет, не будет, в кипящей воде слишком высокая температура.
Пиздец тут невежд со своим охуенно ценным мнением, откуда вы лезете, блядь
Нет, не будет, в кипящей воде слишком высокая температура.
Пиздец тут невежд со своим охуенно ценным мнением, откуда вы лезете, блядь
>>48244
Будет, нужно совсем малое йоба кипени чтобы почти не кипело. Уверен что хуй ты отличишь при слепом тестирование, выпендрежник хуев.
Будет, нужно совсем малое йоба кипени чтобы почти не кипело. Уверен что хуй ты отличишь при слепом тестирование, выпендрежник хуев.
>>48244
Томление 100лет назад изобрели, а зумеры вчера новое слово узнали сувид и думают что новое изобрели, кстати как на зумерском будет жареная картошка? Велдон потатос?
Томление 100лет назад изобрели, а зумеры вчера новое слово узнали сувид и думают что новое изобрели, кстати как на зумерском будет жареная картошка? Велдон потатос?
>>48280
За батон лайк. Жалко, что не видно его полностью.
За батон лайк. Жалко, что не видно его полностью.
>>48280
Как понять самодельный батон? Купил не нарезной и сам порезал? Вопрос тут появился - как рыбу правильно резаьь в доль или по порёк? Если вдоль волокон то она расслаиватся же будет а если поперек то сок вытечет?!
Как понять самодельный батон? Купил не нарезной и сам порезал? Вопрос тут появился - как рыбу правильно резаьь в доль или по порёк? Если вдоль волокон то она расслаиватся же будет а если поперек то сок вытечет?!
>>48468
Дохуя большая рыбина и для чего резать? Если маленькая рыбеха, то там не особо выбор есть, только поперек.
Дохуя большая рыбина и для чего резать? Если маленькая рыбеха, то там не особо выбор есть, только поперек.
>>48475
Спасибо
Спасибо
>>48468
тут рядом есть отдельный тред про хлебопечение.
тут рядом есть отдельный тред про хлебопечение.
Конечно же соскучились, пёси. Сегодня облаиваем чевапчичи и тафельшпиц. Педик, к ноге.)
>>48528
Ну судя по фото ты жрешь с коврика в прихожке, у вас там ролевые игры с бойфрендом?) Ты его пёся теперь ахаха.
Нихуя мы как запели, походу забыл что ты тут единственная пидрила среди нормальных мужиков, вижу твоя пидорская натура уже не может без унижений и приползла сюда за свежей порцией, стокгольский синдром, ладно шоха попозже может добавлю еще.
>пёси.
Ну судя по фото ты жрешь с коврика в прихожке, у вас там ролевые игры с бойфрендом?) Ты его пёся теперь ахаха.
>Педик
Нихуя мы как запели, походу забыл что ты тут единственная пидрила среди нормальных мужиков, вижу твоя пидорская натура уже не может без унижений и приползла сюда за свежей порцией, стокгольский синдром, ладно шоха попозже может добавлю еще.
>>48530
Первый анус пошел не взлет.)
Первый анус пошел не взлет.)
>>48533
До он тот ещё пидорас, и 90% его хрючева вызывает рвоту, неудивительно что существо жрущие такие помои может быть адекватным.
До он тот ещё пидорас, и 90% его хрючева вызывает рвоту, неудивительно что существо жрущие такие помои может быть адекватным.
>>48540
Пиздуй в /ga и там своим дружкам хвастайся своим зятянувшимся гейским-паломничеством.
Пиздуй в /ga и там своим дружкам хвастайся своим зятянувшимся гейским-паломничеством.
>>48528
О зашил свою жопы дырявый?))
А то в прошлый раз от обиды пропал на пару месяцев.
За новой порцией мочи в ебало пришёл?
Ну псссс тебе на личико, пей на здоровье))
О зашил свою жопы дырявый?))
А то в прошлый раз от обиды пропал на пару месяцев.
За новой порцией мочи в ебало пришёл?
Ну псссс тебе на личико, пей на здоровье))
>>48553
А помнишь как кнедлескот хотел сделать плов а получилась мазня рисовая и он сказал что это типо риззота ахаха))
А помнишь как кнедлескот хотел сделать плов а получилась мазня рисовая и он сказал что это типо риззота ахаха))
В последнее время еда в треде стала скромнее и уютнее. Надеюсь у всех все хорошо.
>>48593
Спасибо, няша. Как-то стараемся держаться.
Спасибо, няша. Как-то стараемся держаться.
>>48593
А кнедлескотская пидрила приползла и всё изгадила...
А кнедлескотская пидрила приползла и всё изгадила...
>>48046
не тру казах видимо раз помидоркой закусывает
не тру казах видимо раз помидоркой закусывает
>>48080
Ебать это дегенерат который с тыквы бахнул так горит. Поистине кретин эталонный.
Ебать это дегенерат который с тыквы бахнул так горит. Поистине кретин эталонный.
>>48321
Бля какой нахуй сувид у него на 80 градусов? Это же вроде дохуя для сувида не? Поррич опять осатанел.
И вообще этот ваш сувид был известен ещё в царской России когда кусок мяса мариновали в специальном теплом маринаде и получалась буженина которую можно было хранить прозапас в холодных погребах. По консистенции кстати чисто сувид.
Бля какой нахуй сувид у него на 80 градусов? Это же вроде дохуя для сувида не? Поррич опять осатанел.
И вообще этот ваш сувид был известен ещё в царской России когда кусок мяса мариновали в специальном теплом маринаде и получалась буженина которую можно было хранить прозапас в холодных погребах. По консистенции кстати чисто сувид.
>>48528
У сралика видел подобное. Выглядит аппетитно, здорОво и очень логично. Надо бы сделать. Родственное тому казахскому блюдо получается.
>тафельшпиц
У сралика видел подобное. Выглядит аппетитно, здорОво и очень логично. Надо бы сделать. Родственное тому казахскому блюдо получается.
>>48680
Ты про бешбармак? Да, по сути похожие истории в плане, что мясо варится и подается вместе с бульоном. Только у австрийцев более строгий подход к выбору мяса: в блюдо идет телятина из отруба рядом с хвостом, который так и называется тафельшпиц. Варится с мозговой костью, вместе с которой и подается. Классический гарнир: жареный картофан, шпинат, сметанный соус из зеленого лука и яблочный хрен. Реально очень продуманное, вкусное и нетяжелое блюдо.
Ты про бешбармак? Да, по сути похожие истории в плане, что мясо варится и подается вместе с бульоном. Только у австрийцев более строгий подход к выбору мяса: в блюдо идет телятина из отруба рядом с хвостом, который так и называется тафельшпиц. Варится с мозговой костью, вместе с которой и подается. Классический гарнир: жареный картофан, шпинат, сметанный соус из зеленого лука и яблочный хрен. Реально очень продуманное, вкусное и нетяжелое блюдо.
>>48593
Мне оже в этом треде понравилось в сравнении с прошлым,особенно Анон с завтраками и обедами ждемс ужин
Мне оже в этом треде понравилось в сравнении с прошлым,особенно Анон с завтраками и обедами ждемс ужин
>>48046
Он тут не единственный казах, но я казахские блюда не готовлю. Только у бабки ем, когда в гости приезжаю.
Он тут не единственный казах, но я казахские блюда не готовлю. Только у бабки ем, когда в гости приезжаю.
>>48687
А кашу кто кушать будет?
А кашу кто кушать будет?
>>48752
Ммм, вкусно выглядит.
Ммм, вкусно выглядит.
>>48769
Детские соки Агуша и ФрутоНяня топ!
В них меньше всякой кислоты и на вкус намного лучше, чем обычные. У меня от обычных лютая изжога, а от этого норм.
Так что советую
Детские соки Агуша и ФрутоНяня топ!
В них меньше всякой кислоты и на вкус намного лучше, чем обычные. У меня от обычных лютая изжога, а от этого норм.
Так что советую
>>48687
Это чо тыквенные нагетсы? Вы совсем ебанулись!! еще бы говна пожарили...
Это чо тыквенные нагетсы? Вы совсем ебанулись!! еще бы говна пожарили...
>>48782
Можно ещё с землёй и перерубленным лопатой кротом в духовке запечь))
Можно ещё с землёй и перерубленным лопатой кротом в духовке запечь))
>>48776
Люблю молодую картошку прям с кожурой есть, я её и жарю с кожурой, тоже топчик.
Люблю молодую картошку прям с кожурой есть, я её и жарю с кожурой, тоже топчик.
>>48773
Не, мне просто мультифрукт не нравится. Сливовый фрутоняня топ.
Не, мне просто мультифрукт не нравится. Сливовый фрутоняня топ.
>>48766
Мы раньше к картохе всегда делали такую штуку которая называлась лёк. Это короче масло с чесноком и солью которым поливали вареную картошку. У кого-то еще было такое?
Мы раньше к картохе всегда делали такую штуку которая называлась лёк. Это короче масло с чесноком и солью которым поливали вареную картошку. У кого-то еще было такое?
>>48853
Да это к региону отношения не имеет. Не знаю даже откуда мама это взяла, в детстве таким вопросом не задавался.
Да это к региону отношения не имеет. Не знаю даже откуда мама это взяла, в детстве таким вопросом не задавался.
>>48896
Треска.
Треска.
>>48889
Красиво, но лимон зря зафачил.
Красиво, но лимон зря зафачил.
139 Кб, 750x1000Говядина сувид, вермишель с сыром на одной сковородке за 5 минут
>>48908
Пиздос.
Пиздос.
>>48924
Воистину воскресе!
Воистину воскресе!
>>48908
На печень похоже
На печень похоже
>>48871
Мазик где?
Мазик где?
>>48889
Выглядит очень аппетитно
Выглядит очень аппетитно
272 Кб, 1632x1224Ужин здорового человека.
Куродетали после маринада и гриля. Кожа специально пережарена до хруста. Помидорка с солью. Пшеничное пиво.
Куродетали после маринада и гриля. Кожа специально пережарена до хруста. Помидорка с солью. Пшеничное пиво.
>>48889
Здорово же.
Здорово же.
>>48992
Богоугодно. Без всей вот этой крупы ебаной для нажористости, молодец.
Богоугодно. Без всей вот этой крупы ебаной для нажористости, молодец.
>>49022
Яйца пережарил как всегда, хренодер топ, но не к яйцам пережаренным, к яйцам пережаренным лучше кетчуп лечо.
Яйца пережарил как всегда, хренодер топ, но не к яйцам пережаренным, к яйцам пережаренным лучше кетчуп лечо.
>>49078
Тогда почему рис не в тюбетейке а в тарелке?
Тогда почему рис не в тюбетейке а в тарелке?
>>49091
Да авакадо все блюдо испортило.
Да авакадо все блюдо испортило.
>>49189
Рис и куриный фарш с овощами.
Рис и куриный фарш с овощами.
225 Кб, 1632x1224Жареная свиная купата,
жареная картошка,
салат из свежего огурца и редиски с хреном и лимонным соком.
жареная картошка,
салат из свежего огурца и редиски с хреном и лимонным соком.
>>49199
Аж душа радуется от такой еды!
Аж душа радуется от такой еды!
Приветствую моих юных друзей гурманизма!
Сегодня бомбим с: севиче миста, тапас с морским ежом, копченой устрицей и черной икрой, маринованными щечками иберийской хрюши, креветками, фуагра, артишоками и черной икрой, сардинами и луковым джемом.
Сегодня бомбим с: севиче миста, тапас с морским ежом, копченой устрицей и черной икрой, маринованными щечками иберийской хрюши, креветками, фуагра, артишоками и черной икрой, сардинами и луковым джемом.
>>49326
Ну так-то да - месяц ешь на помойках и моешь колёса хозяйским автомобилям, а потом, наконец, тратишь накопленное на визит в придорожное кафе, где фотографируешь всё, что тебе принесут.
Ну так-то да - месяц ешь на помойках и моешь колёса хозяйским автомобилям, а потом, наконец, тратишь накопленное на визит в придорожное кафе, где фотографируешь всё, что тебе принесут.
А ведь предупреждал педика, что будет гореть и стыдливо выпиливать неудобные посты. Как в воду глядел.
))
))
1,9 Мб, 3040x2751Обед успешного человека
>>49307
Как же завидно. Ты наверное какой-то австрийский миллиардер.
Я хоть и успешен, но никогда не смогу позволить себе подобную роскошь.
>>49307
Как же завидно. Ты наверное какой-то австрийский миллиардер.
Я хоть и успешен, но никогда не смогу позволить себе подобную роскошь.
>>49352
Если трансформировать зависть в целеполагание, из этого может получиться что-то толковое.
И близко нет, обыкновенный средний класс.
Не зарекайся. Главное правильно поставить цель.
>>49353
На второй картинке копченая устрица же. Сардины слабосольные в масле.
Если трансформировать зависть в целеполагание, из этого может получиться что-то толковое.
>Ты наверное миллиардер
И близко нет, обыкновенный средний класс.
>никогда не смогу позволить себе
Не зарекайся. Главное правильно поставить цель.
>>49353
На второй картинке копченая устрица же. Сардины слабосольные в масле.
>>49357
Было бы интересно приготовить самостоятельно. Они просто соленые, или все-таки с кислотой (уксус/лимон)? Сардину я вряд ли найду, можно попробовать с ряпушкой или салакой.
>Сардины слабосольные в масле
Было бы интересно приготовить самостоятельно. Они просто соленые, или все-таки с кислотой (уксус/лимон)? Сардину я вряд ли найду, можно попробовать с ряпушкой или салакой.
>>49396
Сардины можно заменить на кусочки тыквы.
Сардины можно заменить на кусочки тыквы.
>>49447
Потому что заказал рис для плова, а привезли рис для ризотто. Но все равно вкусный, кубаноиды молодцы, только раздолбаи. Магазинный рис раскрученных холдингов весь с химическим запахом.
>Это не оч плов
Потому что заказал рис для плова, а привезли рис для ризотто. Но все равно вкусный, кубаноиды молодцы, только раздолбаи. Магазинный рис раскрученных холдингов весь с химическим запахом.
>>49455
Ну надо было маслица там ебануть два литра, и рис вымочить нормально. Узбеки так и делают.
Ну надо было маслица там ебануть два литра, и рис вымочить нормально. Узбеки так и делают.
>>49456
Ты просто не видел живых узбеков/таджиков. А я видел, как они из пары кубометров "длиннозерного риса" в ашане выбирали пакетики с тем, что на их взгляд подходит для плова.
У меня задача была обратная - как из имеющегося крахмалистого риса сварить нечто рассыпчатое.
Ты просто не видел живых узбеков/таджиков. А я видел, как они из пары кубометров "длиннозерного риса" в ашане выбирали пакетики с тем, что на их взгляд подходит для плова.
У меня задача была обратная - как из имеющегося крахмалистого риса сварить нечто рассыпчатое.
>>49463
Видел, они масла хуярят от души, что оно аж на дне плавает. Поэтому плов готовый шумовкой достают, как из фритюра.
Видел, они масла хуярят от души, что оно аж на дне плавает. Поэтому плов готовый шумовкой достают, как из фритюра.
>>49480
Я - гуманоид, у меня нет запасной печени. Лучше я потрачу эту на алкоголь, чем на столько масла.
Я - гуманоид, у меня нет запасной печени. Лучше я потрачу эту на алкоголь, чем на столько масла.
>>49480
Я - гуманоид, у меня нет запасной печени. Лучше я потрачу эту на алкоголь, чем на столько масла.
Я - гуманоид, у меня нет запасной печени. Лучше я потрачу эту на алкоголь, чем на столько масла.
Тако кочинита пибиль, навахас, тапас с хамоном, осьминог. Вуаля бабах.
>>49486
Панированные анчоусы, яйца кабреадос, стейк с фуагра, кокосовый дессерт.
Панированные анчоусы, яйца кабреадос, стейк с фуагра, кокосовый дессерт.
>>49490
Отлично.
Отлично.
abissine rigate extra al dente, caesarius avis musculus, fruktoteka de lichi, carotablgrblgrblgrblgr
>>49499
видишь ли, бро - фотоаппарат файлы тупо нумерует.
судя по тому, как у него названы картинки (и названия вразнобой, да), он не сам их снимает, а тупо пиздит с мировых хостов. и, да, не имеет к их содержанию никакого отношения.
но мы ведь хорошие люди и не будем делать человеку больно - пусть постит. с ним веселее.
видишь ли, бро - фотоаппарат файлы тупо нумерует.
судя по тому, как у него названы картинки (и названия вразнобой, да), он не сам их снимает, а тупо пиздит с мировых хостов. и, да, не имеет к их содержанию никакого отношения.
но мы ведь хорошие люди и не будем делать человеку больно - пусть постит. с ним веселее.
>>49500
А переназвать файл религия не позволяет?
>он не сам их снимает, а тупо пиздит с мировых хостов.
А переназвать файл религия не позволяет?
367 Кб, 1989x1023>>49500
Видишь ли, педик, тут такое дело: после одного досадного опыта приобрел привычку сохранять чеки до обсчета карты — так проще делать чарджбэк в случае чего.
Кстати, все, что я тут пощу, снято и съедено мной лично (за исключением явных иллюстраций к постам естественно). Не имею привычки пиздить чужие фото — хватает собственных. Надеюсь, не очень расстроишься да не, похуй в принципе.
)
Видишь ли, педик, тут такое дело: после одного досадного опыта приобрел привычку сохранять чеки до обсчета карты — так проще делать чарджбэк в случае чего.
Кстати, все, что я тут пощу, снято и съедено мной лично (за исключением явных иллюстраций к постам естественно). Не имею привычки пиздить чужие фото — хватает собственных. Надеюсь, не очень расстроишься да не, похуй в принципе.
)
>>49503
Выглядит хуево, честно говоря
Выглядит хуево, честно говоря
>>49552
Так наоборот же, сувтдят чтобы НЕ растушить.
Так наоборот же, сувтдят чтобы НЕ растушить.
>>49551
Тако люблю, буррито меньше — есть неудобно и пшеничная лепешка хуже раскрывает вкус мексиканской кухни, чем кукурузная.
Тако люблю, буррито меньше — есть неудобно и пшеничная лепешка хуже раскрывает вкус мексиканской кухни, чем кукурузная.
4,8 Мб, 4000x2716Чашушули. Делал первый раз, довольно вкусно. Главное что с остротой не переборщил
Сегодня похмельный день и у меня на ужин пельмешки в молоке, с лавровым листом и обязательно сливочного маслица.
>>49487
как такие яйца сделать? там картошка?
как такие яйца сделать? там картошка?
>>49621
Мощный борщ, обычно себе так повара в школьных столовых накладывают.
Мощный борщ, обычно себе так повара в школьных столовых накладывают.
>>47662
По заветам классика:
Дело в том, что это самое ошибочное заблуждение, что в голодное время надо есть плохую и невкусную пищу. Как раз наоборот, когда еды мало, надо, чтобы вся она была как можно вкуснее и доброкачественнее.
Другое дело, что так не делают, что этому сопротивляются те, кто сбагривает как раз беднякам самое худшее по качеству, а бедняки с этим вполне соглашаются. На самом деле можно поступать h по-другому, если, конечно, обладать кулинарной грамотностью. Приведу совсем конкретный пример. У меня в кармане всего 10— 15 рублей. Что можно купить на них сейчас, когда паршивый пирожок на рынке стоит чуть ли не 10 рублей? Но я не покупаю разную гадость. Я подхожу к продавцу красной рыбы и прошу отрезать мне ровно 50 граммов от семги стоимостью 130 руб. за кг. Это обходится мне в 6 руб. 50 коп. — ломтик величиной с ладонь, толщиной в 4 мм. Небольшая луковица и пучок петрушки — еще 1 руб., а 100 граммов сливочного масла — 3 руб. 10 коп. Итого на существенную еду я истратил 10 руб. 50 коп.
От 15 руб. остается еще 4 руб. 50 коп. Я покупаю хлеб (зерновой) или полбуханки черного (соответственно — 1 руб. 80 коп. или 1 руб. 40 коп.) и 100 граммов мармелада фабрики «Ударница» (1 руб. 80 коп. или 2 руб. 10 коп.), то есть трачу еще максимум 3 руб. 90 коп., а в общей сложности все обходится в 14 руб. 50 коп.
Дома есть еще картошка и чай. Я прихожу и устраиваю себе маленький «пир»: отвариваю картошку, густо сдабриваю ее луком, петрушкой и жирно намазываю 5-6 кусочков хлеба сливочным маслом. Все это ем с нежной, вкусной, свежей малосольной семгой, а затем запиваю густым ароматным чаем, сопровождая его мармеладом. Ведь на 100 граммов приходится целых 6 мармеладин. А мой сосед, не желая возиться и делать какие-либо усилия, покупает на те же самые деньги буханку черняшки за 3 руб. и 200-250 граммов самого дешевого сервелата за 46-49 руб. кг и ест их всухомятку.
Наедается он «досыта». Потом ищет, у кого бы стрельнуть на бутылку пива. И клянет судьбу, что ему не хватает на пол-литра, а вот «некоторые» хлеб с маслом едят! Каждому, как говорится, свое.
По заветам классика:
Дело в том, что это самое ошибочное заблуждение, что в голодное время надо есть плохую и невкусную пищу. Как раз наоборот, когда еды мало, надо, чтобы вся она была как можно вкуснее и доброкачественнее.
Другое дело, что так не делают, что этому сопротивляются те, кто сбагривает как раз беднякам самое худшее по качеству, а бедняки с этим вполне соглашаются. На самом деле можно поступать h по-другому, если, конечно, обладать кулинарной грамотностью. Приведу совсем конкретный пример. У меня в кармане всего 10— 15 рублей. Что можно купить на них сейчас, когда паршивый пирожок на рынке стоит чуть ли не 10 рублей? Но я не покупаю разную гадость. Я подхожу к продавцу красной рыбы и прошу отрезать мне ровно 50 граммов от семги стоимостью 130 руб. за кг. Это обходится мне в 6 руб. 50 коп. — ломтик величиной с ладонь, толщиной в 4 мм. Небольшая луковица и пучок петрушки — еще 1 руб., а 100 граммов сливочного масла — 3 руб. 10 коп. Итого на существенную еду я истратил 10 руб. 50 коп.
От 15 руб. остается еще 4 руб. 50 коп. Я покупаю хлеб (зерновой) или полбуханки черного (соответственно — 1 руб. 80 коп. или 1 руб. 40 коп.) и 100 граммов мармелада фабрики «Ударница» (1 руб. 80 коп. или 2 руб. 10 коп.), то есть трачу еще максимум 3 руб. 90 коп., а в общей сложности все обходится в 14 руб. 50 коп.
Дома есть еще картошка и чай. Я прихожу и устраиваю себе маленький «пир»: отвариваю картошку, густо сдабриваю ее луком, петрушкой и жирно намазываю 5-6 кусочков хлеба сливочным маслом. Все это ем с нежной, вкусной, свежей малосольной семгой, а затем запиваю густым ароматным чаем, сопровождая его мармеладом. Ведь на 100 граммов приходится целых 6 мармеладин. А мой сосед, не желая возиться и делать какие-либо усилия, покупает на те же самые деньги буханку черняшки за 3 руб. и 200-250 граммов самого дешевого сервелата за 46-49 руб. кг и ест их всухомятку.
Наедается он «досыта». Потом ищет, у кого бы стрельнуть на бутылку пива. И клянет судьбу, что ему не хватает на пол-литра, а вот «некоторые» хлеб с маслом едят! Каждому, как говорится, свое.
>>47662
По заветам классика:
Дело в том, что это самое ошибочное заблуждение, что в голодное время надо есть плохую и невкусную пищу. Как раз наоборот, когда еды мало, надо, чтобы вся она была как можно вкуснее и доброкачественнее.
Другое дело, что так не делают, что этому сопротивляются те, кто сбагривает как раз беднякам самое худшее по качеству, а бедняки с этим вполне соглашаются. На самом деле можно поступать h по-другому, если, конечно, обладать кулинарной грамотностью. Приведу совсем конкретный пример. У меня в кармане всего 10— 15 рублей. Что можно купить на них сейчас, когда паршивый пирожок на рынке стоит чуть ли не 10 рублей? Но я не покупаю разную гадость. Я подхожу к продавцу красной рыбы и прошу отрезать мне ровно 50 граммов от семги стоимостью 130 руб. за кг. Это обходится мне в 6 руб. 50 коп. — ломтик величиной с ладонь, толщиной в 4 мм. Небольшая луковица и пучок петрушки — еще 1 руб., а 100 граммов сливочного масла — 3 руб. 10 коп. Итого на существенную еду я истратил 10 руб. 50 коп.
От 15 руб. остается еще 4 руб. 50 коп. Я покупаю хлеб (зерновой) или полбуханки черного (соответственно — 1 руб. 80 коп. или 1 руб. 40 коп.) и 100 граммов мармелада фабрики «Ударница» (1 руб. 80 коп. или 2 руб. 10 коп.), то есть трачу еще максимум 3 руб. 90 коп., а в общей сложности все обходится в 14 руб. 50 коп.
Дома есть еще картошка и чай. Я прихожу и устраиваю себе маленький «пир»: отвариваю картошку, густо сдабриваю ее луком, петрушкой и жирно намазываю 5-6 кусочков хлеба сливочным маслом. Все это ем с нежной, вкусной, свежей малосольной семгой, а затем запиваю густым ароматным чаем, сопровождая его мармеладом. Ведь на 100 граммов приходится целых 6 мармеладин. А мой сосед, не желая возиться и делать какие-либо усилия, покупает на те же самые деньги буханку черняшки за 3 руб. и 200-250 граммов самого дешевого сервелата за 46-49 руб. кг и ест их всухомятку.
Наедается он «досыта». Потом ищет, у кого бы стрельнуть на бутылку пива. И клянет судьбу, что ему не хватает на пол-литра, а вот «некоторые» хлеб с маслом едят! Каждому, как говорится, свое.
По заветам классика:
Дело в том, что это самое ошибочное заблуждение, что в голодное время надо есть плохую и невкусную пищу. Как раз наоборот, когда еды мало, надо, чтобы вся она была как можно вкуснее и доброкачественнее.
Другое дело, что так не делают, что этому сопротивляются те, кто сбагривает как раз беднякам самое худшее по качеству, а бедняки с этим вполне соглашаются. На самом деле можно поступать h по-другому, если, конечно, обладать кулинарной грамотностью. Приведу совсем конкретный пример. У меня в кармане всего 10— 15 рублей. Что можно купить на них сейчас, когда паршивый пирожок на рынке стоит чуть ли не 10 рублей? Но я не покупаю разную гадость. Я подхожу к продавцу красной рыбы и прошу отрезать мне ровно 50 граммов от семги стоимостью 130 руб. за кг. Это обходится мне в 6 руб. 50 коп. — ломтик величиной с ладонь, толщиной в 4 мм. Небольшая луковица и пучок петрушки — еще 1 руб., а 100 граммов сливочного масла — 3 руб. 10 коп. Итого на существенную еду я истратил 10 руб. 50 коп.
От 15 руб. остается еще 4 руб. 50 коп. Я покупаю хлеб (зерновой) или полбуханки черного (соответственно — 1 руб. 80 коп. или 1 руб. 40 коп.) и 100 граммов мармелада фабрики «Ударница» (1 руб. 80 коп. или 2 руб. 10 коп.), то есть трачу еще максимум 3 руб. 90 коп., а в общей сложности все обходится в 14 руб. 50 коп.
Дома есть еще картошка и чай. Я прихожу и устраиваю себе маленький «пир»: отвариваю картошку, густо сдабриваю ее луком, петрушкой и жирно намазываю 5-6 кусочков хлеба сливочным маслом. Все это ем с нежной, вкусной, свежей малосольной семгой, а затем запиваю густым ароматным чаем, сопровождая его мармеладом. Ведь на 100 граммов приходится целых 6 мармеладин. А мой сосед, не желая возиться и делать какие-либо усилия, покупает на те же самые деньги буханку черняшки за 3 руб. и 200-250 граммов самого дешевого сервелата за 46-49 руб. кг и ест их всухомятку.
Наедается он «досыта». Потом ищет, у кого бы стрельнуть на бутылку пива. И клянет судьбу, что ему не хватает на пол-литра, а вот «некоторые» хлеб с маслом едят! Каждому, как говорится, свое.
>>49681
Always has been.
Always has been.
>>49726
Купаты какие то.
Купаты какие то.
>>49770
Ну вот человечессая еда, а то всякие кнедле-сблёвы уже надоели...
Ну вот человечессая еда, а то всякие кнедле-сблёвы уже надоели...
>>49726
обычный натуральный цвет готового мяса
обычный натуральный цвет готового мяса
>>49695
Нажрался картошки получается
Нажрался картошки получается
771 Кб, 2000x1000Спасибо капитализму и рыночной экономике! Поджарил русачка, достал ред бул и сейчас буду трапезничать. За кадром находится хумус.
>>49695
Это чье?
Это чье?
>>49770
Хлеб размокнет, его нужно отдельно и лучше слегка поджарить. А вообще хорошо.
Хлеб размокнет, его нужно отдельно и лучше слегка поджарить. А вообще хорошо.
>>49809
Ничего православного.
Ничего православного.
>>49875
В Петербурге любят Стивена Кинга. Может и вокруг Тёмной башни течёт альтернативная Нева.
В Петербурге любят Стивена Кинга. Может и вокруг Тёмной башни течёт альтернативная Нева.
>>49695
Блять, постил тут все время эту похлебкинскую телегу, но быдлу она не заходит, пирожок то проще купить. Вообще всем рекомендую, «Моя кухня и мое меню».
Блять, постил тут все время эту похлебкинскую телегу, но быдлу она не заходит, пирожок то проще купить. Вообще всем рекомендую, «Моя кухня и мое меню».
>>49920
Ну заебись.
Ну заебись.
1,9 Мб, 1920x1991Пожарил сырники с картофелем по рецепту лазерсона, заебись получилось. Рекомендую. По вкусу среднее между сырниками и драниками.
>>49924
Хорошую говядину можно сырой жрать.
Хорошую говядину можно сырой жрать.
715 Кб, 1600x1221Томаты уже хорошие пошли, правда в местных мелких сетях. В ленте и пятерке залупа какая-то до сих пор. Рис на пикче не рикамендую вообще, брал в свое время по-акции, а когда замочил, присмотрелся, а он блядь, колотый весь, прям в пачке.
>>49868
Что за девайс у рыбака на пикче? У нас на Енисее была похожая снасть, в виде треугольной сетки с грузом внизу, называлась "косынка", но она раза в 4 меньше, да и ебут за нее теперь нешутошно.
Что за девайс у рыбака на пикче? У нас на Енисее была похожая снасть, в виде треугольной сетки с грузом внизу, называлась "косынка", но она раза в 4 меньше, да и ебут за нее теперь нешутошно.
>>49965
А зачем вы рис замачиваете? Видел такое в столовках практикуют, но смысл от этого.
А зачем вы рис замачиваете? Видел такое в столовках практикуют, но смысл от этого.
>>49966
Хз, я не спрашивал. Сетка какая то на палке. Тоже были мысли о том, что это немного незаконно
Хз, я не спрашивал. Сетка какая то на палке. Тоже были мысли о том, что это немного незаконно
>>49965
У нас охуенные томаты в овощных хачемагах, правда и стоят 300-350 за кг.
У нас охуенные томаты в овощных хачемагах, правда и стоят 300-350 за кг.
758 Кб, 1040x1000Утилизация остатков индюшиного сувида, картошечка, лук, выращенный на окне.
>>50022
Корежит? Хорошо. Меня такое ZаVOдит.
Корежит? Хорошо. Меня такое ZаVOдит.
>>50006
Стекломоя уже ебанул, пидораZ?
Стекломоя уже ебанул, пидораZ?
>>50021
Грубовато как-то. Норм еда, но будто топором готовил. Остаётся такое впечатление.
Грубовато как-то. Норм еда, но будто топором готовил. Остаётся такое впечатление.
>>50034 (Del)
Ты все тот же токсичный говноед с пальцами сардельками и помойкой у крыльца, я в курсе. Понос доски в естественной среде обитания.
Ты все тот же токсичный говноед с пальцами сардельками и помойкой у крыльца, я в курсе. Понос доски в естественной среде обитания.
Свинина сувид со всяким, корюшка в ржаной панировке.
>>50035
Я не знаю о чем ты.
Я не знаю о чем ты.
>>50054
Да, я про нее, спасибо. А сколько такая красота хранится? Получается дешевле покупного говна? Я только курогруди солить и вялить пробовал, получается сыровато, вкус такой мерзкий болотный. Но если паприки бахнуть, то заглушит.
Да, я про нее, спасибо. А сколько такая красота хранится? Получается дешевле покупного говна? Я только курогруди солить и вялить пробовал, получается сыровато, вкус такой мерзкий болотный. Но если паприки бахнуть, то заглушит.
>>50056
Если вынуть из пакета, в котором готовилось и хранить в холодильнике в контейнере - наверное, неделю. Если не распаковывать - можно и дольше. С другой стороны, можно делать небольшими кусками хоть каждый день.
А по цене - дещевле покупного, да. (но тут надо учесть, что это не копченое мясо, а буженина. Хотя, буженина часто бывает почему-то дороже копченостей) То есть цена сырья + электричество за 4 часа работы мультиварки (и запаковывания пакета вакууматором). Опять, если делать мелкими кусками - нужно будет меньше времени варить.
Да, тут кусок примерно 0,5кг (окорок по 259р./кг) толщиной сантиметров шесть, который положено сувидить 3,5 часа при температуре 65 градусов. А можно располовинить, чтобы получилось три сантиметра, и варить 2 часа.
>А сколько такая красота хранится? Получается дешевле покупного говна?
Если вынуть из пакета, в котором готовилось и хранить в холодильнике в контейнере - наверное, неделю. Если не распаковывать - можно и дольше. С другой стороны, можно делать небольшими кусками хоть каждый день.
А по цене - дещевле покупного, да. (но тут надо учесть, что это не копченое мясо, а буженина. Хотя, буженина часто бывает почему-то дороже копченостей) То есть цена сырья + электричество за 4 часа работы мультиварки (и запаковывания пакета вакууматором). Опять, если делать мелкими кусками - нужно будет меньше времени варить.
Да, тут кусок примерно 0,5кг (окорок по 259р./кг) толщиной сантиметров шесть, который положено сувидить 3,5 часа при температуре 65 градусов. А можно располовинить, чтобы получилось три сантиметра, и варить 2 часа.
>>50056
Только солью или всей колбасной химозой?
> Я только курогруди солить и вялить пробовал, получается сыровато, вкус такой мерзкий болотный.
Только солью или всей колбасной химозой?
>>50080
Без нитрита и копчения? Без стартовых культур?
Гм. Думаю, так можно только солонину делать. Типо засыпать солью настолько густо, чтобы даже плесень брезговала вырости.
Без нитрита и копчения? Без стартовых культур?
Гм. Думаю, так можно только солонину делать. Типо засыпать солью настолько густо, чтобы даже плесень брезговала вырости.
>>50087
Ну да, плесень брезговала и даже я не особо наслаждался. Коптить негде, нужно что то формата холодильник онли.
Ну да, плесень брезговала и даже я не особо наслаждался. Коптить негде, нужно что то формата холодильник онли.
>>49976
Меньше горячей воды берет при готовке, меньше пидорасит.
Меньше горячей воды берет при готовке, меньше пидорасит.
>>50088
Посмотри готовку бастурмы, там слой специй в палец толщиной, уже точный состав не помню, но точно есть пажитник (уцхо-сунели) и чеснок. Вот именно они дают тот самый вкусный аромат сыровяленому мясу.
Посмотри готовку бастурмы, там слой специй в палец толщиной, уже точный состав не помню, но точно есть пажитник (уцхо-сунели) и чеснок. Вот именно они дают тот самый вкусный аромат сыровяленому мясу.
>>49920
Мерзко выглядит.
Никогда не понимал тех кто жрёт сырое мясо и прочие рэйр прожарки со вкусом сраной крови и сырого мяса.
Мерзко выглядит.
Никогда не понимал тех кто жрёт сырое мясо и прочие рэйр прожарки со вкусом сраной крови и сырого мяса.
>>50085
Это одна и та же жареная картошка, ебанат малолетний. Причем буквально она же на тарелке с той сковородки. Я ору бляд
> хрючево
> норм
Это одна и та же жареная картошка, ебанат малолетний. Причем буквально она же на тарелке с той сковородки. Я ору бляд
>>50111
Да ты не ори, пордиж тупорылый. Картоха норм, остальное не норм, твоя мамаша кстати норм.
Да ты не ори, пордиж тупорылый. Картоха норм, остальное не норм, твоя мамаша кстати норм.
>>50085
Сблевнула хуйня, стабильно засирающая тред семенской болью с низу до верху. Покушай еще говна, засранное крыльцо. Лол.
>семен
Сблевнула хуйня, стабильно засирающая тред семенской болью с низу до верху. Покушай еще говна, засранное крыльцо. Лол.
>>49307
Скора вашу гейропу раздолбаем ракетами а тебя сучка я в плен возьму будешь мне стряпать пельмени и посуду мыть)) а я буду сидеть весь в орденах и пить водку ахаха))
Скора вашу гейропу раздолбаем ракетами а тебя сучка я в плен возьму будешь мне стряпать пельмени и посуду мыть)) а я буду сидеть весь в орденах и пить водку ахаха))
>>50132
Чё не норм петух ты ебаный. За соленые огурцы с квашеной капустой под жареную картошечку тебе весь тред в глотку нассыт, пудель блядь.
Чё не норм петух ты ебаный. За соленые огурцы с квашеной капустой под жареную картошечку тебе весь тред в глотку нассыт, пудель блядь.
>>50217
Иди нахуй уже со своим крыльцом, какой-то ноунейм петух тут еще вякает, у тебя не еды нет не устройства сфотографировать, нищук озлобленный.
Иди нахуй уже со своим крыльцом, какой-то ноунейм петух тут еще вякает, у тебя не еды нет не устройства сфотографировать, нищук озлобленный.
>>50248
Опять крыльцо стекломоем заблевала, семенящая хуита стрелочная? ахахахаха
Опять крыльцо стекломоем заблевала, семенящая хуита стрелочная? ахахахаха
>>50281
ну тут или сухо или поджарено, с мазиком в общем покатит
ну тут или сухо или поджарено, с мазиком в общем покатит
Куроруки из гриля с ядреным маринованным перцем в масле. Суп с гороховыми клецками, говяжьей грудинкой и маргеланской редькой. Бэккены с капустой.
>>50342
Поужинали бы бэккенами с капустой, и, попёрдывая, ебались как в последний раз.
Поужинали бы бэккенами с капустой, и, попёрдывая, ебались как в последний раз.
>>50340
Суп годный и пироги у тебя красиво получаются, но тесто какое то песочное, я такое не очень люблю. Как кнедли гороховые делал?
Суп годный и пироги у тебя красиво получаются, но тесто какое то песочное, я такое не очень люблю. Как кнедли гороховые делал?
>>50322
Ммм, как же я люблю гренки.
Ммм, как же я люблю гренки.
>>50398
Зато измельчителем такое тесто делать удобно - загрузил масло-муку-сметану-соль-сахар-соду, и всё. Ничего не надо месить и нарубать ножом. Так что в этих пирогах движений минимум, поэтому часто делаю.
Гороховые клецки - 100г гороховой муки + 1 яйцо. В том же измельчителе. Потом этот ком теста нарезать на кубики и скруглить. Кубики лучше делать совсем небольшие (1см сторона), т.к. развариваются все-таки плохо.
Зато измельчителем такое тесто делать удобно - загрузил масло-муку-сметану-соль-сахар-соду, и всё. Ничего не надо месить и нарубать ножом. Так что в этих пирогах движений минимум, поэтому часто делаю.
Гороховые клецки - 100г гороховой муки + 1 яйцо. В том же измельчителе. Потом этот ком теста нарезать на кубики и скруглить. Кубики лучше делать совсем небольшие (1см сторона), т.к. развариваются все-таки плохо.
>>50409
А я думал горох разваривал и потом ебался. Интересно, я иногда хрючил горючую кружку гороховую, так там как раз гороховая мука в составе можно из нее быстросуп гороховый для походов крафтить? И как ты ее сам молол, или где то брал уже готовую?
А я думал горох разваривал и потом ебался. Интересно, я иногда хрючил горючую кружку гороховую, так там как раз гороховая мука в составе можно из нее быстросуп гороховый для походов крафтить? И как ты ее сам молол, или где то брал уже готовую?
>>50410
Я молол. Такое себе, получилось типа крупной манки, но если оно потом варится некоторое время, то норм.
Гороховую муку можно купить на озоне или вайлдберрис, но получится, конечно, оверпрайс. У меня когда-то лежал пакетик, но довольно быстро прогорк, так что запастись именно мукой не вариант.
Для походов, наверно, вправду лучше горох варить, разминать толкушкой и молоть уже вареные высушенные хлопья. где бы еще время найти на все эти занятия
>быстросуп гороховый для походов крафтить? И как ты ее сам молол, или где то брал уже готовую?
Я молол. Такое себе, получилось типа крупной манки, но если оно потом варится некоторое время, то норм.
Гороховую муку можно купить на озоне или вайлдберрис, но получится, конечно, оверпрайс. У меня когда-то лежал пакетик, но довольно быстро прогорк, так что запастись именно мукой не вариант.
Для походов, наверно, вправду лучше горох варить, разминать толкушкой и молоть уже вареные высушенные хлопья. где бы еще время найти на все эти занятия
>>50410
Мука любая, в том числе и гороховая в ашане есть всегда.
Мука любая, в том числе и гороховая в ашане есть всегда.
>>50444
Интересно, ты реально думаешь, что это как-то адекватно выглядит? Хлеб там пожарил, типа ой я сейчас охуенный обед приготовлю?
Нет, чувак, это дикое хрючево.
Интересно, ты реально думаешь, что это как-то адекватно выглядит? Хлеб там пожарил, типа ой я сейчас охуенный обед приготовлю?
Нет, чувак, это дикое хрючево.
>>50447
Стены помой, и доску эту гнилую из нулевых замени. Фильтр без фильтра тоже грязный весь стоит. Давай, успешный, мясо с вареным луком жри, не подавись.
Стены помой, и доску эту гнилую из нулевых замени. Фильтр без фильтра тоже грязный весь стоит. Давай, успешный, мясо с вареным луком жри, не подавись.
>>50458
Не завидуй
Не завидуй
>>50444
Яйца переварил же? А гренки топ.
Яйца переварил же? А гренки топ.
Не ругайтесь, братюни - по времени нас скоро ждёт очередное посещение кнедлем придорожной закусочной, откуда он притащит следующие четыре фотки, выдавая их за приготовленное лично. Вот там и хорошо будет насрать в душу.
>>50528
А я ебу, братюня? Мне тоже в сто раз милей килька из банки, почерневшие бананы, детские батончики, дошики, яззь, в общем настоящая домашняя релейтед кулинария, если ты понимаешь о чем я. А вот эти кафешки, бля, рили негодую вместе с тобой.
А я ебу, братюня? Мне тоже в сто раз милей килька из банки, почерневшие бананы, детские батончики, дошики, яззь, в общем настоящая домашняя релейтед кулинария, если ты понимаешь о чем я. А вот эти кафешки, бля, рили негодую вместе с тобой.
>>50536
Твой ущербный сарказм не уместен, микрочел. Тут есть специальный тред кафе, рестиков и тд. Зачем тут-то?
Твой ущербный сарказм не уместен, микрочел. Тут есть специальный тред кафе, рестиков и тд. Зачем тут-то?
>>50537
Микрочё? Может ты децл передежурил, братюнь? Чет хуй проссышь о чем ты.
Микрочё? Может ты децл передежурил, братюнь? Чет хуй проссышь о чем ты.
>>50537
Ну долбоебу внимания хочется, вот и постит, мб родители недолюбили в детстве, всякое бывает.
Ну долбоебу внимания хочется, вот и постит, мб родители недолюбили в детстве, всякое бывает.
Семен, здорова. Очень давно тебя тут не видел. Какими судьбами, с чего горишь?
>>50527
Могу себе позволить
Могу себе позволить
Вариация на тему "Екатеринбургского горшочка" Дмитрия Фреско. Мясо обжаривается и тушится в соусе из ру с томатом. Потом мясо закладывается в горшочки, сверху наваливается обжаренная картошка (я делал без грибов но с морковью) и запекается в духовке.
Сочетания ру с томатом — моё почтение. Получается густой соус с ярким насыщенным вкусом, мясной вкус такой выраженный с кислинкой. В этом соусе мягкая свинина и овощи. Оче рекомендую попробовать если отмывать всё это потом не лень.
Сочетания ру с томатом — моё почтение. Получается густой соус с ярким насыщенным вкусом, мясной вкус такой выраженный с кислинкой. В этом соусе мягкая свинина и овощи. Оче рекомендую попробовать если отмывать всё это потом не лень.
>>50830
Лапшу запорол. Не заваривай, а вари её.
Но за зажарочку с сосисонами, от души жирнющий плюс. Пища богов.
Лапшу запорол. Не заваривай, а вари её.
Но за зажарочку с сосисонами, от души жирнющий плюс. Пища богов.
>>48871
>>47573
>>47591
>>47611
>>47626
>>47646
>>47692
>>47780
>>47941
>>47945
>>48021
>>48139
>>48280
>>48677
>>48752
>>48766
>>48889
>>48908
>>49013
>>49022
>>49183
>>49199
>>49307
>>49346
>>49352
>>49419
>>49440
>>49486
>>49487
>>49490
Пиздец я хуею, какое же вы тут хрючево наворачиваете за обе щёки
>>47573
>>47591
>>47611
>>47626
>>47646
>>47692
>>47780
>>47941
>>47945
>>48021
>>48139
>>48280
>>48677
>>48752
>>48766
>>48889
>>48908
>>49013
>>49022
>>49183
>>49199
>>49307
>>49346
>>49352
>>49419
>>49440
>>49486
>>49487
>>49490
>>549498
>>549621
>>549655
>>549770
>>549950
>>549954
>>549965
>>549993
>>550037
>>550203
>>550273
>>550322
>>550340
>>550402
>>550444
>>550772
>>550830
Пиздец я хуею, какое же вы тут хрючево наворачиваете за обе щёки
>>48871
>>47573
>>47591
>>47611
>>47626
>>47646
>>47692
>>47780
>>47941
>>47945
>>48021
>>48139
>>48280
>>48677
>>48752
>>48766
>>48889
>>48908
>>49013
>>49022
>>49183
>>49199
>>49307
>>49346
>>49352
>>49419
>>49440
>>49486
>>49487
>>49490
Пиздец я хуею, какое же вы тут хрючево наворачиваете за обе щёки
>>47573
>>47591
>>47611
>>47626
>>47646
>>47692
>>47780
>>47941
>>47945
>>48021
>>48139
>>48280
>>48677
>>48752
>>48766
>>48889
>>48908
>>49013
>>49022
>>49183
>>49199
>>49307
>>49346
>>49352
>>49419
>>49440
>>49486
>>49487
>>49490
>>549498
>>549621
>>549655
>>549770
>>549950
>>549954
>>549965
>>549993
>>550037
>>550203
>>550273
>>550322
>>550340
>>550402
>>550444
>>550772
>>550830
Пиздец я хуею, какое же вы тут хрючево наворачиваете за обе щёки
>>50822
Из далека показалось что это боевая картинка а это ложка так удачно в кадр попала)) ставьте + если тоже так подумали
Из далека показалось что это боевая картинка а это ложка так удачно в кадр попала)) ставьте + если тоже так подумали
>>50832
Нахера варить?
Нахера варить?
>>50830
Я надеюсь ты киви кушал с яйцом?
Я надеюсь ты киви кушал с яйцом?
Заебенил карэ-райсу как в аниме. Получилось неплохо, но воды надо меньше лить, чем в инструкции написано, причём раза в полтора (поллитра на полпачки думаю будет в самый раз, легче долить потом). По остроте вообще не остро, где-то половина говяжего дошика.
>>50908
А нихонцы остроту особо не котируют. У них уровни такие же, как в северноевпропейской кухне. Вот у корейцев - пиздос, обмажутся своей кочукарой и ябут друг-друга в горящие жопы, хуже только мексы.
А нихонцы остроту особо не котируют. У них уровни такие же, как в северноевпропейской кухне. Вот у корейцев - пиздос, обмажутся своей кочукарой и ябут друг-друга в горящие жопы, хуже только мексы.
>>50939
Вообще ни разу. Если ты думаешь, что они жрут каролину вместо завтрака, разочарую. Повседневная еда в Мексике не сильно острей российской. Обычно доостряют уже в тарелке каждый по вкусу. По моим наблюдениям довольно аккуратно и в основном соусами на основе чипотля/хабанеро далеко не самой пиздецовой остроты. В некоторых местах могут к блюду подать свежий хабанеро, который в Мексике ощутимо злоебуч, но опять же по наблюдениям большинство мексов так и оставляют его на тарелке.
Из того что знаю, острей всех с большим отрывом тай. Вот там блять все серьезно. Сам по себе птичий глаз имеет среднюю остроту, но будучи нахуяченным в промышленных количествах в половину блюд валит наповал даже чилихеда. Салат из папайи в месте для своих легко может убить неподготовленного. Единственная страна, где реально приходится просить "light on chili please", а остроту я прям люблю.
>хуже только мексы
Вообще ни разу. Если ты думаешь, что они жрут каролину вместо завтрака, разочарую. Повседневная еда в Мексике не сильно острей российской. Обычно доостряют уже в тарелке каждый по вкусу. По моим наблюдениям довольно аккуратно и в основном соусами на основе чипотля/хабанеро далеко не самой пиздецовой остроты. В некоторых местах могут к блюду подать свежий хабанеро, который в Мексике ощутимо злоебуч, но опять же по наблюдениям большинство мексов так и оставляют его на тарелке.
Из того что знаю, острей всех с большим отрывом тай. Вот там блять все серьезно. Сам по себе птичий глаз имеет среднюю остроту, но будучи нахуяченным в промышленных количествах в половину блюд валит наповал даже чилихеда. Салат из папайи в месте для своих легко может убить неподготовленного. Единственная страна, где реально приходится просить "light on chili please", а остроту я прям люблю.
>>50342
Ты прикинь как у него в жопе после таких беккенов. У вас бы была не первая брачная ночь а копровечеринка.
Ты прикинь как у него в жопе после таких беккенов. У вас бы была не первая брачная ночь а копровечеринка.
>>50948 (Del)
Репортим эту русофобску сVинью.
Репортим эту русофобску сVинью.
Давно котлеты никто не готовил...
>>51037
Не люблю жидкие яичные сопли, в таком виде для меня норм.
Обычно кидаю в холодную воду, ставлю кастрюлю на средний огонь и будильник на 30 минут.
Да, если соблюдать тайминги, то можно сделать более красивый оранжевый желток, но на вкус разницы не вижу.
Не люблю жидкие яичные сопли, в таком виде для меня норм.
Обычно кидаю в холодную воду, ставлю кастрюлю на средний огонь и будильник на 30 минут.
Да, если соблюдать тайминги, то можно сделать более красивый оранжевый желток, но на вкус разницы не вижу.
>>51055
Технолоигя су-вид это была изобретена в 80-х, ещё до моего рождения, хотя мне 31.
А теперь срыгни нахуй с треда, долбоёб.
Технолоигя су-вид это была изобретена в 80-х, ещё до моего рождения, хотя мне 31.
А теперь срыгни нахуй с треда, долбоёб.
>>51044 (Del)
Нет, расскажи как? В кипящую воду не кладу, они лопаются.
>>51045
В холодную воду кладу яйца.
>>51049
Почему?
> Ты в курсе что можно иметь яйцо вкрутую, но не серое?
Нет, расскажи как? В кипящую воду не кладу, они лопаются.
>>51045
> 30 минут варить яйца? Маэстро, ты что ли?
В холодную воду кладу яйца.
>>51049
> >ставлю кастрюлю на средний огонь и будильник на 30 минут
> Это для здоровья плохо
Почему?
>>51059
Чел, яйца всегда кладут в холодную воду, иначе они трескаются. 30 минут это пиздец ты фрик
>В холодную воду кладу яйца.
Чел, яйца всегда кладут в холодную воду, иначе они трескаются. 30 минут это пиздец ты фрик
1,4 Мб, 1899x1401>>51062
Всегда кладу в горячую, чтобы точно контролировать время варки. Перед варкой острием ножа делаю мини прокол в скорлупе — никогда не трескаются и не вытекают. Не благодари.
Следи за руками:
https://www.youtube.com/watch?v=gmIwxqdwgrI&t=183s
>яйца всегда кладут в холодную воду, иначе они трескаются
Всегда кладу в горячую, чтобы точно контролировать время варки. Перед варкой острием ножа делаю мини прокол в скорлупе — никогда не трескаются и не вытекают. Не благодари.
Следи за руками:
https://www.youtube.com/watch?v=gmIwxqdwgrI&t=183s
>>51070
Ну наконец-то своё принёс, а не из кафе
Что приготовил? Вижу грудинку и варёную репку с яйцами
Ну наконец-то своё принёс, а не из кафе
Что приготовил? Вижу грудинку и варёную репку с яйцами
>>51074
Да.
Да.
>>51039
Курочка ваще нектар
Курочка ваще нектар
>>51055
Хуя мем дебил делал, не шарящий в кулинарии. Пельмеши с мясом и даплинги особенно суп из них, что вообще отлельное блюдо пиздец какие разные на вкус. Тесто в дамплингах обычно рисовое и специи абсолютно другие. Мем делал нищий пидоран, не пробовавший ничего лучше пельменей по акции.
Хуя мем дебил делал, не шарящий в кулинарии. Пельмеши с мясом и даплинги особенно суп из них, что вообще отлельное блюдо пиздец какие разные на вкус. Тесто в дамплингах обычно рисовое и специи абсолютно другие. Мем делал нищий пидоран, не пробовавший ничего лучше пельменей по акции.
Моча не палится, лол. Зато потом будет как ни в чем рваться с рестиков.
>>51124
сутки маринования и аэрогриль сначала при 160, под конец до 180, чтобы кожу корочкой запечь.
сутки маринования и аэрогриль сначала при 160, под конец до 180, чтобы кожу корочкой запечь.
>>51249
Судя по баночке, это Греция или Крит.
Судя по баночке, это Греция или Крит.
>>51074
Из ануса, размахивая руками и кукарекая.
Из ануса, размахивая руками и кукарекая.
>>51092 (Del)
А причем здесь крыса когда речь идёт о чурке русофобской? Ты типо этих отбросов за своих считаешь? Ппц нах ты подстилка безродная.
А причем здесь крыса когда речь идёт о чурке русофобской? Ты типо этих отбросов за своих считаешь? Ппц нах ты подстилка безродная.
>>51320
Лучше бы все куколдами-чмодераторами стали и давай друг друга в жопу бан бан бан делать?
Лучше бы все куколдами-чмодераторами стали и давай друг друга в жопу бан бан бан делать?
>>51335
Давление выравнивается и не вытекает.
Давление выравнивается и не вытекает.
>>51335
Из-за прокола и не вытекает: воздух изнутри выходит, скорлупа остается целой. Иначе воздух внутри нагреваясь увеличивается в объеме, начинает изнутри давить на стенки, наступает предел прочности скорлупы, после которого она лопается и начинает выпускать еще не успевший свернуться жидкий белок наружу. Уверен, ты рассчитывал узнать именно это.
Из-за прокола и не вытекает: воздух изнутри выходит, скорлупа остается целой. Иначе воздух внутри нагреваясь увеличивается в объеме, начинает изнутри давить на стенки, наступает предел прочности скорлупы, после которого она лопается и начинает выпускать еще не успевший свернуться жидкий белок наружу. Уверен, ты рассчитывал узнать именно это.
>>51368
Так воздух может быть с другой стороны от прокола, и тогда при повышении давления жидкий белок начнет выдавливать через него наружу.
Так воздух может быть с другой стороны от прокола, и тогда при повышении давления жидкий белок начнет выдавливать через него наружу.
>>51372
Так и быть, открываю тайну: воздух может перемещаться внутри яйца, в т.ч. к проколотому месту.
Так и быть, открываю тайну: воздух может перемещаться внутри яйца, в т.ч. к проколотому месту.
>>51378
Не переместится, дурачок:
1. Воздух легче воды и белка.
2. Воздух всегда стремится к месту прокола.
Вывод: прокол всегда оказывается сверху.
Не переместится, дурачок:
1. Воздух легче воды и белка.
2. Воздух всегда стремится к месту прокола.
Вывод: прокол всегда оказывается сверху.
>>51383
Из моего прокола ничего не вытекает, а тебе нужно было прокалывать аккуратно острием ножа или булавкой, а не топором. Ну ничего, научишься.
Из моего прокола ничего не вытекает, а тебе нужно было прокалывать аккуратно острием ножа или булавкой, а не топором. Ну ничего, научишься.
Прокол делается с тупой стороны яйца, и прокалывается только скорлупа, а подскорлуповые оболочки - нет. Поэтому давление выравнивается, а белок не вытекает, потому что он в оболочке.
>>51391
Сторона роли не играет, можно проколоть хоть сбоку — воздух все равно выйдет. Проверено.
Белок не вытекает, потому что успевает свернуться до этого, если отверстие достаточно компактно.
Не отвлекаемся от колбаськи.
Сторона роли не играет, можно проколоть хоть сбоку — воздух все равно выйдет. Проверено.
Белок не вытекает, потому что успевает свернуться до этого, если отверстие достаточно компактно.
Не отвлекаемся от колбаськи.
>>51391
О, вейт. Но ведь яйца же трескаются всегда, если их не положить в холодную воду, ммм?
О, вейт. Но ведь яйца же трескаются всегда, если их не положить в холодную воду, ммм?
Я в 1классе уже умел яйца варить без всяких проколов и прочей хуйни, в ахуе с вас зумеров...
>>51438
С надрезами и вместо масла ягуар лил на сковородку всё это происходило под джэнаир в 2007году.
С надрезами и вместо масла ягуар лил на сковородку всё это происходило под джэнаир в 2007году.
Хуя проколотый шизик с мочеркой визжит вторые сутки >>51454 Лул
>>51458
Слишком сильно проколол, всё яйцо вытекло на тарелку.
Слишком сильно проколол, всё яйцо вытекло на тарелку.
>>51070
Это шизоид кнедель, только в его больную голову пришла идея прокалывать яйца, однажды он не нашел на кухне яйца и вместо них проколол себе жопу, результат не заставил себя долго ждать, постоянно теперь подтекает.
Это шизоид кнедель, только в его больную голову пришла идея прокалывать яйца, однажды он не нашел на кухне яйца и вместо них проколол себе жопу, результат не заставил себя долго ждать, постоянно теперь подтекает.
>>51458
Лол, просто блять фото, как китайская подделка нормального ужина. Вместо стейка из говядины высушенная вхлам свинина, вместо острого соуса хуйня, где гост пеппера 0.001%. Яйцо растеклось, как спермач по ебучке.
Лол, просто блять фото, как китайская подделка нормального ужина. Вместо стейка из говядины высушенная вхлам свинина, вместо острого соуса хуйня, где гост пеппера 0.001%. Яйцо растеклось, как спермач по ебучке.
>>51477
схуяли она пересушена?
она сувидилась на 63, потом горелкой обожжена.
яйца на 63 и 65.
вытрись
схуяли она пересушена?
она сувидилась на 63, потом горелкой обожжена.
яйца на 63 и 65.
>спермач по ебучке
вытрись
>>51462
Мог не благодарить, шизик, я же сказал. Но раз уж отметился, то пожалуйста, пользуйся — ученье свет, не так ли?) Закрепляем материал:
https://www.youtube.com/watch?v=SekMBksyNaw&t=32s
https://www.youtube.com/watch?v=zXA_xCUJNaE&t=18s
И пердячим дальше.
Мог не благодарить, шизик, я же сказал. Но раз уж отметился, то пожалуйста, пользуйся — ученье свет, не так ли?) Закрепляем материал:
https://www.youtube.com/watch?v=SekMBksyNaw&t=32s
https://www.youtube.com/watch?v=zXA_xCUJNaE&t=18s
И пердячим дальше.
пиздец, никогда не прокалывал иицо, всегда таймер, один и тот же обьем воды и родная плита, и любое иицо.
Вон пчел сверху сувидит яица, чет сомневаюсь что он прокалывал, а может любую текстуру сделать.
Вон пчел сверху сувидит яица, чет сомневаюсь что он прокалывал, а может любую текстуру сделать.
>>51458
Опять пустыня.
Опять пустыня.
>>51169
На втором пике буквально одно и тоже, просто перемешано с рисом.
На третьем пике сравнивать компот и сок - некорректно.
А вообще боль школьника в этих картинках видна даже из /po
На втором пике буквально одно и тоже, просто перемешано с рисом.
На третьем пике сравнивать компот и сок - некорректно.
А вообще боль школьника в этих картинках видна даже из /po
>>51546
хлеб тоже самодельный - полуржаной с изюмом.
хлеб тоже самодельный - полуржаной с изюмом.
>>51181
уу аэрогрильник.
уу аэрогрильник.
>>51542
Ничо себе курочку отварил, молодец зумер, можно еще сосиски и яйца или картошку с лапшой в кастрюле сувидить, постепенно супы научишься сувидить.
Ничо себе курочку отварил, молодец зумер, можно еще сосиски и яйца или картошку с лапшой в кастрюле сувидить, постепенно супы научишься сувидить.
Непритязательный жрат, карбонат в духовке, овсяное печенье. Вот.
Для карбоната такой сухой маринад.
>>51591
Какой же маэстро говнарь тупой, я хуею.
Какой же маэстро говнарь тупой, я хуею.
>>51613 (Del)
Ооо, опять от санитаров вырвался, паскуда?
Ооо, опять от санитаров вырвался, паскуда?
>>51600
Традиционно, пиздато без выебонов.
Традиционно, пиздато без выебонов.
>>51613 (Del)
Извне. Не за что.
Извне. Не за что.
>>51070
Меня больше интересует как сварить "идеальное яйцо" без скорлупы. Вот допустим я себе разогреваю супчик и мне к нему хочется добавить вареное яйцо. Плотный белок и схватившийся желток, но все же слегка жидковатый в центре. Но ставить отдельную посуду и варить в ней яйцо мне неудобно.
Меня больше интересует как сварить "идеальное яйцо" без скорлупы. Вот допустим я себе разогреваю супчик и мне к нему хочется добавить вареное яйцо. Плотный белок и схватившийся желток, но все же слегка жидковатый в центре. Но ставить отдельную посуду и варить в ней яйцо мне неудобно.
>>51641
Мне в такой штуке нравится делать в микроволновке
Мне в такой штуке нравится делать в микроволновке
>>51653
Если для тебя взять кастрюлю, набрать туда воды, варить яйца, потом чистить их, потом мыть кастрюлю - одно и то же, что разбить яйца и сделать в микроволновке - ты дегенерат.
Если для тебя взять кастрюлю, набрать туда воды, варить яйца, потом чистить их, потом мыть кастрюлю - одно и то же, что разбить яйца и сделать в микроволновке - ты дегенерат.
>>51658
От яичной скорлупы, которая там варилась вместе с яйцами. Или ты в одной воде можешь и макароны и яйца сварить себе? Ебать свинтус
От яичной скорлупы, которая там варилась вместе с яйцами. Или ты в одной воде можешь и макароны и яйца сварить себе? Ебать свинтус
>>51662
У тебя пока вода закипит, пока яйца сварятся - 10 минут уже. Еще тебе их потом охладить надо будет перед тем как почистить, сполоснуть кастрюлю, почистить яйца - уже дохуя времени.
В то время как я за 2 минуты получу готовые из микроволновки, формочка моется за 15 секунд губкой.
Вот так вот я сунул тебе за щеку, не за что.
У тебя пока вода закипит, пока яйца сварятся - 10 минут уже. Еще тебе их потом охладить надо будет перед тем как почистить, сполоснуть кастрюлю, почистить яйца - уже дохуя времени.
В то время как я за 2 минуты получу готовые из микроволновки, формочка моется за 15 секунд губкой.
Вот так вот я сунул тебе за щеку, не за что.
>>51674
Пока шизик сторожит варящиеся яйца, нормальный чел ставит будильник и идет по своим делам. Будильник прозвенел, чел берет кастрюлю, сливает кипяток, льет холодной воды, которая одновременно полоскает кастрюлю. В итоге чел сварил яйца, а не это говно >>51646. Кастрюля чистая, никаких мерзких губок, никакого говна.
Ебать шизик вертит обосравшейся жопой и пускает себе за щеку самострелы.
Пока шизик сторожит варящиеся яйца, нормальный чел ставит будильник и идет по своим делам. Будильник прозвенел, чел берет кастрюлю, сливает кипяток, льет холодной воды, которая одновременно полоскает кастрюлю. В итоге чел сварил яйца, а не это говно >>51646. Кастрюля чистая, никаких мерзких губок, никакого говна.
Ебать шизик вертит обосравшейся жопой и пускает себе за щеку самострелы.
199 Кб, 578x580Нарекаю тонущий юбилейный тредом яичной войны. Да будет так.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 25 декабря 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 25 декабря 2022 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.