Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 24 марта в 22:09.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Домашнего фастфуда (сендвичи, шаурма, хот-доги, бургеры) ЕДИНЫЙ ТРЕД №2 /fastfood/ 580586 В конец треда | Веб
Если любишь запихивать все в хлеб - ты по адресу.
Рассказываем, что лучше лаваш или тортилья.
Унижаем любителей обычного батона.
Делимся любимыми рецептами любимых начинок и оболочек.

Прошлый умер от ожирения тут: >>351141 (OP)
167708693922166258.jpg837 Кб, 2048x2730
2 580588
Сосиски индилайт грандос, обжарены в аэрогриле, маринованные огурчики с горчицей, соусы от Кальве "1000 островов" и "Сальса", острый манговый соус, авокадо, хрустящий лучок.
167708707547021208.jpg913 Кб, 2048x2730
3 580589
Хот-дог. Начинка: сосиска свино-говяжья с сыром, обернута и обжарена с беконом; авокадо; острый манговый соус; заправка из маринованных огурцов с горчицей; хрустящий лучок и обжаренная со всех сторон булочка.
Булку немного попьердолило из-за этого, но она выдержала.
167708720379138058.jpg995 Кб, 2048x2730
4 580590
Хот-доги.
Сосиска из рубленой индейки, обернутая беконом и запечённая в аэро-гриле. Булочки хот-дожные обажерены в гриле типа "шаурмист". Листья салата. Заправка "Скандинавская" из маринованных огурцов с горчицей. Маринованные халапеньо.
В один хотдог я добавил плавленый сыр с вялеными томатами, а в другой - соус "1000 отсровов" от Кальве. Оба посыпал хрустящим луком.
5 580670
Бумп. Почему никто из анонов даже бутеры не делает? Можно даже блинчики сюда постить с разными начинками, сейчас же Масленица.
6 580672
>>580670

> Почему никто из анонов даже бутеры не делает?



Делают в специализированном треде >>575577 (OP)
изображение.png1,6 Мб, 721x1280
7 580678
8 580688
>>580678
О, наконец-то! Прикольные сосиски. Какой марки брал?
9 581003
Бамп хот-догами
Рецептуру чутка изменил: добавил соленые огурчики вместо маринованных т маринованный красный лучок в азиатском стиле.
Лучок похож на корейскую морковку. Вот рецепт, кому надо:
1. Лук репчатый
2. Огурцы
3. Соевый соус
4. Чеснок
5. Масло растительное, рекомендуется кунжутное, но я взял просто качественное подсолнечное с запахом
6. Протертые острые перчики, желательно маринованные халапеньо

Огурцы проткнуть вилкой для пропитки, лук порезать кольцами, полукольцами на ваш вкус, чеснок раздавить в чеснокодавке. Все смешать и в холодос на несколько часов. Получается что-то типа "битых огурцов" из азиатских жрален. Отлично под крепкое или пиво ввиде закуски.
10 581645
>>580670
Потому что на малое количество человек слишком дохуя отходов и времени уходит, не нужно.
Это еда адаптированная под большой поток, в малых количествах очень хуево заходит.
11 581666
>>581645
Ты точно сейчас про бутерброды?
12 581668
О, тоже делаю гамбургеры и хот-доги дома. Подписался на тред.
Недавно делал хот-доги с соусом чили на основе фарша говядины и баранины + маринованный огурец маленькими кубиками, + горчица + майонез немного + хрустящий лук.
Теперь приступ подагры, блядь.
13 581693
>>581668
Кайф. Обязательно пости итт, анончик. Заценим, пожелаем приятного аппетита.
14 581696
>>581668

>Теперь приступ подагры, блядь.


Чем лечишься? Я одно время костарокс пил, но это тяжелая хуита, что пиздец. Последние пару раз успешно снимал ацеклофенаком, он вроде полегче. Знакомые привозили колхицина из Польши - вообще эффекта не заметил. От аллопуринола дрист прошибает дня через три. При тяжелом пиздеце, когда дня четыре не проходит, гоняю (лал) в частную ревматологию, где дексаметазоном прокапывают (в прошлом году, сразу после него ковидлу подцепил, но там курс был 10 уколов).
15 581701
Я такое готовил только в школьно-студенческие годы
16 581702
>>581696
Если у тебя точно подагра, а не суставы, читай у тебя методический, тогда нормализации питание, чтобы снизить синдром, спорт не в периоды обострения, меньше белка, растительный в бобовых слабее действует, но все равно вызывает, пей больше жидкости, лучше воды и никакой, разумеется, алкашки. Кроме пуринола и диеты со спортом, ничего не помогает. А вот с суставами там другое нимношк.
17 581705
>>581701
А сейчас что готовишь? Снобом стал? Не царское это дело?
18 581718
>>581696
У меня пока слабая начальная стадия, приступы раз в год в феврале, потому что холода и я не гуляю.
Боль от кристаллизации мочевой кислоты, которая образуется от большой доли соответствующих продуктов И отсутствии физической нагрузки. Принимаю диклофенак, но его основная работа убрать боль и снизить воспаление, а основную работу должен сделать организм. В период обострения ходить нельзя, нужен покой, иначе разрушаешь суставы.
Сразу же диету включаю, сижу на молочке, картофане, хлеб (только белый), кашах.
Вот тут свежие данные по продуктам:
http://medlabnews.ru/soderzhanie-purinov-v-produktax-pitaniya/
19 581721
>>581702
Точно подагра. Года три-четыре с ней живу. В первые разы, когда ловил приступ, застрелиться нахуй хотелось от боли, а сейчас уже пообвык. Мочевая шакалит иногда 500-600. С алкашкой заметил такую хуйню, пока пьешь - норм (видимо излишки выссываются), как только тормознул, в течение пары дней - жди подругу.

>>581718
Хлеб нахуй сразу убирай. Читал каких-то америкосов, самое пиздецовое содержание пуринов в дрожжах, поэтому вино/пиво/выпечку/некоторые сыры нужно исключать.
20 581725
>>581721
Ну я переодически беру печень утки.
21 581760
>>581705
Супы варю, каши, мясо, выпечку делаю. Все по стандарту.
22 581806
>>580586 (OP)
Как приготовить пиццу в бульоне пикрил?
23 581941
>>581806
Положи в любую пиццу побольше свежих магазинных пимидоров.
24 581993
>>581806
Выглядит карательно.
IMG20230321174501.jpg4,1 Мб, 4032x3024
25 583450
Котлета из говядины - 180 грамм, сверху и снизу котлеты сыр маасдам производства cheese gallery, 7 кусочков маринованного огурца (домашние), столько же кусочков маринованного халапеньо (из ближайшего хачемагазина), рубленый лук 2 видов - фиолетовый и репчатый, пекинская капуста, соусы барбекю от кальве и огуречный махеев, еще немного яичного желтка.

Котлета вышла в районе 50 рублей, булка 15, сыр тоже около того, общая цена в районе сотки.

Слева моя лапа для сравнения.
26 583451
>>583450
У тебя по виду не булка, а фубля оладьеподобная какая-то вышла. Надеюсь на вкус она лучше.
треснувшего ебалаприятного аппетита!
27 583468
>>583451
На пятку утопленника похожа.
28 583495
>>583450
Не пойму, это топ или хрючево?
29 583525
>>583450
Откуда булку взял? Сам делал? Годно, молодец.
30 583595
>>583450
Выглядит одновременно как элитный бургер из крафтовой бургерной не ниже мишлен звезды и в этот же момент как дешевая разморозка из супермаркета.
31 583597
Короче, стал абузить дома ОНИОН СМАШ БУРГЕРЫ, технология следующая:
Берется шарик из говяжего фарша грам так 130, между пергаментом разминается в блин. Солится-перчится сверхуи обильно посыпается тонко нарезанным луком. Затем снова слегка придавливается через пергамент, чтоб лук впечатался.
Тут главное не проебать метод жарки. Сковорода раскаляется на максимальном огне, чутка масла и блинчики переносятся с бумаги луком кверху. Одна минута и аккуратно переворачиваем помогая лопатке вилкой. На прожаренную сторону сразу кладём слайс сыра бургерного и держим на луковой стороне ещё одну минуту. Ещё раз повторюсь, накал должен быть максимальный, иначе говном выйдет. На выходе получается такая имбища что даже никакой соус не нужен к булке, ходят от добавки майонеза/ширачи хуже не станет, помидор по желанию.
32 583970
>>583595
Котлетка просто серая и сырая на вид, как то он ее вообще не карамелизовал толком.
33 584618
Задача была разогреть магазинный бургер, не имея духовки или микроволновки. В кастрюле на плите булка тупо высыхает, а начинка остается холодной. Поэтому я положил его на батарею и оставил часа на четыре томиться, затем догрел на плите. Получился даже горячий. Но он оказался пропавшим, как будто два дня в тепле лежал, мясо кислило пиздец. Вопрос - мог ли он за несколько часов при 50-60 градусах так испортиться или он изначально был тухлым?
34 584624
>>584618
Конечно он у тебя протух на батарею на четыре часа блять поставил...
35 584681
>>584618
Разогреваешь либо на пару, либо в сковороде под крышкой с добавлением воды. Мы же на этом выросли!
36 584684
>>584618

>Вопрос - мог ли он за несколько часов при 50-60 градусах так испортиться или он изначально был тухлым?


нет не мог, просто магазинный бургер был как водится,говном
orig.webp45 Кб, 676x428
37 584872
В Магните есть такое "Тестов Замороженное тесто для вареников и мантов 400 г" - стоит ли брать ? Хочу попробовать не варить, а запечь в микре под крышкой наподобие блинчиков, чтобы влага не успела испариться
38 584873
>>584872
Я такое на лапшу беру нарезаю и в суп.
39 584895
>>584872
Тесто для вареников не годится для запекания вообще.
40 584896
>>580586 (OP)

> сендвичи


Не вижу ни одного сендвича, хотя это самая вменяемая еда для дома.
jpg.out.-2.webp2 Мб, 3248x2168
41 584925
>>584895
Я просто хотел разобраться
42 584934
>>584925
Какой только хуйни на дваче не увидишь.

Но вообще посолить поперчить будет как большие чиспины Русской Картошки, под пивко и сериал отличный вариант.
43 585029
>>584896
На первой оп пикче же буквально
что будет если.webp5 Кб, 342x337
44 585032
>>584934
Интересно, что будет, если сварить чипсы?
45 585043
>>585032
Хуевое пюре будет.
46 585046
>>585032
Вот если как на пике выше их думаю лучше сварить чем сухими мучить желудок, а сваренные как хинкал дагестанский будет. Тушенку только добавить.
47 585104
>>585046

> как хинкал дагестанский будет


Не будет. Оно все одним комом возьмется.
48 585144
>>584925
Ты меня вдохновил на наркоманский эксперимент
49 585145
>>585104
Ты варил? Пластом они варятся, а не комком - там тесто изначально для варки и предназначено по составу, потом вынул нарезал мясо добавил - хинкал готов.
sage 50 585242
>>585145

> Ты варил?


Нет, я же не ебанутый.
51 585299
>>583597
Одобряю -->>559546 →
image.png1 Мб, 780x1040
52 588314
53 588339
>>588314
Эпично. Какой состав?
55 588563
>>588549
Омерзительные фотки, скуф, тебе либо не стоит их делать, либо научись снимать хрючево красиво.
56 588573
>>588549
Если по фактам то здоровая еда, овощи/зелень витамины голимые.
57 588627
Наконец-то в этом треде начали нормальную еду постить.
sage 58 628249
Открыл прошлый тред чтобы поискать инфу про готовку бургеров, в частности котлеты и булки интересуют. А там чел пишет про гриль гурмэ маковский. Я ща чуть слюной не подавился, как же этот бургер был хорош, эх бля. Ну и охуел с того что этот пост оказался с 2019 года.
Обновить тред
Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную 24 марта в 22:09.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски