Кофетред #89 /coffee/ 693794 В конец треда | Веб
Продолжаем насмехаться над чуханами с их автоматами и залетухами, не знающими разницу между TDS и уровнем экстракции, и конечно же пьем кофе.

Что потребуется?

Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)

Кофемолка:
-Фильтр:

timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan

Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.

Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.

Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.

Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является

https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред

Прошлый тред: >>691717 (OP)
2 693798
Настоящие мужчины берут кофе в пятерочке за 30 рублей и не знают бед.
0.png71 Кб, 300x451
3 693802
>>3798

>30 рублей


Тяжелое лухари какое-то.
4 693807
Пора кофемолки поправить для фильтра. Эврика морально устарела, сейчас топ по цене/качеству это DF64 в вариантах + жернова SSP (LS для нормисов или MP для специалистов).
5 693809
>>3807
Чем Эврика плоха?
DF64 стоит 30 тыр https://www.wildberries.ru/catalog/273189702/detail.aspx

Evrica Mignon manuale стоит 20 тыр.
https://www.ozon.ru/product/kofemolka-eureka-mignon-manuale-50-15bl-2024-matt-black-1712176560/?asb=jvYRSIg35pwlSeKhMHDNaZHX%252BhmDe72uzYdpyLJWk5A%253D&at=lRt6M7MBOfwXyWoPIlY55mGHAOlwj8iGZyLlLuBNmok9&avtc=1&avte=4&avts=1737035981&keywords=eureka+mignon

Мне под эспрессо. manuale как раз под эспрессо, в отличии от Filtro , которая чуть-чуть дешевле
https://www.eureka.co.it/ru/products/eureka+1920/mignon+grinders/evolution+range/27.aspx

В шапке почему то нет электрических под эспрессо.
6 693810
>>3794 (OP)
Где купить чистую робусту нормальную?
7 693824
>>3810
https://www.taberacoffee.ru/catalog/svezheobzharennyy-kofe/uganda-robusta/

Вопрос лишь в том насколько для тебя Уганда нормальна.
8 693825
А, ну там ещё Индия есть.
9 693826
>>3824
>>3825
Нормалек, мне не суть важно, лишь бы робуста была.
10 693848
>>3826
Бленды заебашишь или так иногда попить хочешь? Если возьмёшь, то отпишись по качеству, сам хотел взять получив нормальной на бленд.
11 693880
А что можете сказать про обжарщика MADEO?
12 693882
>>3880
Никто не пробовал, судя по тому что ты не первый раз спрашиваешь. Возьми сам, попробуй и отпишись.
13 693885
Заебал с нейромережами. Бери фотки из треда если не можешь нормальных придумать.
14 693886
Мужики, можно где-то купить резервуар для кофемашины? Я купил на авито, а он с трещиной блять, ЗАСКАМИЛИ МЕНЯ дети шлюх ебаных. Написал на сайт производителя, не отвечает, на звонки тоже. ГДЕ купить то ПЛАСТМАССОВУЮ ТАРУ???
image.png252 Кб, 1656x604
15 693887
>>3880
Ну, выглядит как хуита
16 693890
>>3887

>кофе с маслом mct fitness


Кофе с маслом я колю в очко,
Чтобы стать большим-большим качком.
В дверной проем вхожу бочком,
Люблю печеньки с молочком.
17 693902
Печенькам с молочком я супротив
Предпочитаю чашку кофе с маслом mct
Но если был бы я чуть-чуть умней
То добавлял бы лучше ложку сливок к ней
# OP 18 693908
>>3807
Постарался обновить в меру своего разумения, электро не трогал. В следующем треде запилим.
>>3809
Можно обе добавить.
>>3885
В треде совсем перестали постить ориджинал калтент, пихать особо нечего.
>>3887
Тоже там пошарился, ну все нужные для спешака данные указывают, так что не так уж и плохо. Вопрос только, нахера они нужны, если есть куча более интересных вариантов.
19 693910
Нужно ли заклеивать скотчем клапан дегазации если складывать кофе в морозилку?
20 693911
>>3910
Заклеивай конечно. Потом когда ночью ебанет просто заикой станешь и всё.
21 693922
>>693723 →
Эталонное ВРЁТИ!1
22 693923
>>3910
И клапан, и зиплок заклеивай скотчем. а то будет вонять зерно морозилкой.
23 693936
Посоветуйте нищую капельку в районе 7-8к
24 693937
>>3936
https://www.ozon.ru/product/kofevarka-kapelnogo-tipa-melitta-aromaboy-1015-03-1355347898/

Но лучше вложи в кофемолку. Ровный помол очень важен. без него хоть за миллион кофеварка не поможет.
А к кофемолке купи вот такое:
https://perfetto-shop.ru/product/melitta-pourover-plastic-black-1x2/
или такое
https://www.ozon.ru/product/voronka-keramicheskaya-dlya-zavarivaniya-kofe-metodom-purover-dripper-dlya-kofe-436478202/
25 693938
>>3936
https://www.youtube.com/watch?v=k0dwCqfXH8U
Вот еще

я руками варю. в ручных помол мельче, а значит равномернее, особенно на ручной молке. И перколяция сильнее иммерсии работает. В итоге кофе насыщеннее.
26 693939
но походу за 8 они из китая тоьлко
https://www.ozon.ru/product/melitta-kofevarka-kapelnaya-1017-08-serebristyy-1659292741/
27 693940
>>3937
>>3938
Во время полёта пассажиру стало плохо. По салону бегает взволнованная стюардесса и спрашивает есть ли среди пассажиров врач. Один из пассажиров отвечает: я варю в V60.
28 693941
>>3937
Да я не себе, я вообще кофе не пью. Но спасибо за рекомендации и наводки.
29 693951
>>3941
Ты не сказал, сколько надо варить за раз. Поэтому я аромабой предложил. Там можно сварить 250-300гр.

А обычные капельные все на пол литра минимум. И вообще рассчитаны на литр. то есть 60гр зерна за раз. Это явно не домой на 1-2 человек.
Есть еще epour на одну чашку. но он стоит 30к.

А так в целом капельные для офисов. Это их назначение. кому надо на чашку, варят руками.
30 693952
31 693953
>>3952
Два года варю.
32 693954
но не именно в такой. У меня пластиковая.
просто надо брать 01 размера, а не 02.
33 693955
>>3951

>кому надо на чашку, варят руками


Только аутисты типа тебя. Кому надо, берут сертифицированную машину с переключением пролива, а не крутятся вокруг воронки с заклинаниями в мантии гарри поттера.
34 693956
>>3955

>сертифицированную машину с переключением пролива


пиздуй и найди вариант до 8к, как было сказано.
35 693960
>>3951
Там на одного человека надо.
7168021694.webp74 Кб, 563x1000
36 693962
Кто то юзал эти фильтры? реально чище становится?
37 693964
>>3953
>>3954
Так пластиковая орига, а по ссылке хуй пойми что, оно может и сойдет, а может и нет, китайцы лепили без стандартов. И такое дно вообще не внушает доверия.
38 693967
>>3964
я не нашел оригинальной 01 размера сходу. просто показал пример, как оно приблизительно выглядит.
39 693968
>>3962
Тебе с какой целью фильтровать? Чтобы рожок проще потом чистить или для чашки что-то собрался фильтровать? Если второе, то нахуя?
40 693969
>>3956
Шизло, во-первых, он не себе ее берет, а во-вторых, бюджет до 8к уже говорит о том, что там типичные казуалы, которым будет похуй на все эти проливы и дескрипторы. А на твою магическую воронку тем более.
>>3960
Если на одного, то Аромабой без вариантов. 5к на Авито.
image.png266 Кб, 1302x355
41 693971
Стоит своих денег?
42 693972
>>3971
в чашке лучше и при этом бесплатно
43 693975
>>3971

>Стоит своих денег?


С какой целью интересуешься? Ты все равно такую никогда не купишь.
44 693976
>>3975
Я не понимаю как это связано со мной. Я хочу понять в чём преймущество этого устройства над более дешевыми.
45 693977
>>3976

>достоинства


Передашь такую внукам. Все детали без проблем ремонтопригодны.

Ещё вопросы?
46 693978
>>3977
А устройств меньше чем за 1.8миллионов нельзя ремонтировать запчасти?
47 693981
>>3976

>Я хочу понять в чём преймущество мерседеса над жигулями

48 693982
>>3978
Дешевое не профессиональное дерьмо часто слабо ремонтопригодно или цена ремонта как 2/3 нового устройства. Сломалось и проще сразу в мусорку.
49 693984
>>3982
То есть все устройства меньше чем за 1.8 ляма нельзя отремонтировать?
50 693988
>>3968
>>3968
Чтоб сверху не оттирать потом каждый раз после готовки.
51 693992
>>3984
Ебаный дебил, ещё раз, ремонтопригодны только нормальные профессиональные штуки где баки не из мусора и которые спроектированы и износосостойкие так чтобы литрами варить каждый день без проблем. Все это стоит от миллиона и выше. Все твои мелиты и прочий хлам даже за 100к+ мусор для дома.
Screenshot20250117163359.jpg304 Кб, 1001x1008
52 693993
>>3936
Kitfort KT-7213, это клон известного китайца Kyvol, который умеет достигать нужную температуру и ее стабильно держать.

https://ozon.ru/t/r6kAqjv
53 693998
>>3993
Умеет ли оно делать Латте?
54 694001
>>3998

>Умеет ли оно делать Латте?


А ты тянка?
55 694002
>>3953
>>3954

>но не именно в такой. У меня пластиковая.


Охуенный ты советчик, конечно. Возьмет человек керамическое говно и будет варить в нем говно.
>>3971
Каждого рубля.
>>3976
Две кофейных группы, что позволяет варить вдвое больше шмурдяка за одинаковое время в общепите. Еще там два бойлера, что позволяет нормально без ебли взбивать молоко для шмурдяка молочного. Хотя двухбойлерки и с одной группой найти можно.
56 694003
>>3886
дублирую плз помогите!!
57 694005
>>3848
Чистую пью, мне нравится вкус и эффект. Отпишу как возьму.
USEFUL Survival SKILLS a1s].webm15,6 Мб, webm,
640x480, 1:09
58 694007
>>3794 (OP)
Как реально надо молоть и заваривать турку, поучайтесь.
59 694008
>>3976
Зачем тебе ? там много всякого типа 58 группы.. двухбойлерника, всякое подключение к магистралке и т п

Если есть деньги бери лелит мару или бьянку. Либо возьми ла павони оставишь ее внукам своим
60 694009
>>4003
Какой аппарат?
61 694010
>>3969
говно, я сначала на аромабой кинул ссылку. конченый ты ебанат. И пояснил, в чем разница будет с ручным методом. И почему кофемолка важнее.

приперся ты вонючий желчный уебан и заявил, что есть капельные с сертификатом и переключалкой на одну порцию. вот иди и найди такую до 8к раз ты спизданул про такой вариант. кусок говна ебаный.

ты в этот тред только срешь. от тебя ни разу не было никакой матчасти слышно или совета.
62 694011
>>4007

>Гои покупают машины за 1.8 лямов


>Нормальные парни делают то же самое за 5 минут бесплатно без электричества


ЛОЛ
изображение.png388 Кб, 845x760
63 694013
>>3993
И что это такое? там воронка в форме ручной, да еще и хуй пойми какие фильтры брать. хуита будет. У капельных форма воронки другая должна быть.
64 694014
>>4011
У меня знакомый, по галахе и религиозный для бизнеса закупил итальяшек по 600к.
65 694017
>>4014
Б-г создал гоев чтобы их наёбывать, а то они лучше в чашке сварить не смогут.

>>3977

>Передашь такую внукам. Все детали без проблем ремонтопригодны.


До такой степени, что запчасти с разных заводов друк к другу не подходят. Европейская классика ремонтнопригодности, замена запчастей узлами в сборе, сумрачный гений европейской инжинерии. Через год модельный ряд сменится - и будешь китайские запчасти заказывать, если Китай раньше не выкупит разорившийся евронаебизнес.
66 694024
Так, приехал аэропресс, а я под него ещё кофий не купил. Как мне теперь помол настроить? Я не помню сколько у меня сейчас щелчков.
67 694025
>>4024
На чем помол настроить, какая молка, мы не экстрасенсы.
68 694026
>>4025
Kingrinder k2. Вопрос скорее про то как выставить в ноль, чтобы отсчитать. Влево или вправо до конца крутить?
69 694028
>>4024
>>4026
Крути верти, в ютубчики залетай смотри, 0 это когда ручка не крутится.
Мне на АП нравится помол помельче, чуть больше эспрессо.
70 694036
>>4017
Несешь полную хуйню, все эти детали элементарно обслуживаются мастерскими которые чинят оборудование в кофейнях. Не говоря уже, блять, о том, что если нормальный производитель не ушел по сосанкциям, то сам дает гарантию и часто даже сопровождение.
71 694042
>>4026
попробуй 450-500 мкм выставить, я на к3 под аэропресс столько делаю, всё нравится.
72 694047
>>4013
обычные фильтры 1x4
жирнич обозревал кивол, посмотри его обзор
73 694048
>>4026
Так посмотри на жернова во время крутки, в какую сторону едут. Дальше нуля в минус не пойдет, очевидно.
74 694056
>>3794 (OP)

>залетухами, не знающими разницу между TDS и уровнем экстракции


будто ты знаеш
75 694059
Аноны, у вас от кофе не бывает проблем с животом? Обожаю кофе, но буквально на половину следующего дня начинается слабительный эффект, и вообще раздражение внизу живота. Как фиксить? Это какая то непереносимость?
76 694061
>>4059
Разово бывает. Очень раздражает, когда приготовишь завтрак себе, нальёшь кофе, включишь аниме, начинаешь есть и внезапно прошибает срать так, что бежишь роняя кал в толкан. А завтрак в это время стынет.
77 694069
>>4061

>аниме


Тьфу блядь
78 694076
>>4061

> включишь аниме, начинаешь есть и внезапно прошибает срать так, что бежишь роняя кал в толкан


Это не от кофе.
79 694077
>>4076
Но когда я не пью кофе перед или во время завтрака, такого обычно не бывает. А с кофе почти всегда, особенно если это крепкий концентрированный кофе типа эспрессо или моки.
80 694078
>>4077
Наблюдения, от углей такой эффект есть, от светлой обжарки нет.
Также такой эффект есть от растворимок.
Если это так, то легко палятся долбоебы на углях.
81 694080
>>4059
Пей нормальный кофе, не угли из пятерочки, не из автомата чуханского, не растворяху.
82 694086
>>4059
Не покупай темную обжарку, бери светую
Не благодари за это знание.
83 694090
>>4080
Я lavazza брал в основном или Egoiste. Они говном считаются ли нет?

>не из автомата чуханского, не растворяху.


Такое не пил и не пью. Только зерновой, сам мелю, сам в медной турке варю.

>>4086

>Не покупай темную обжарку, бери светую


Светлая всегда кислее, я высококислотные сорта не люблю.
84 694091
>>4090

>Светлая всегда кислее, я высококислотные сорта не люблю


Светлая обжарка, Хани или натуралочка, не будет кисло. Кислое только мытая.
85 694093
>>4091
Спасибо, попробую. Кстати от темного шоколада 80%+ та же история, из за этого перестал его есть.
86 694095
>>4090

>Светлая всегда кислее, я высококислотные сорта не люблю.


Арабика всегда будет кислить, такова ее природа (если ее, конечно, не ужарить в уголь, где все кислоты распадутся).
Без кислотности робуста, например.

Чтобы минимизировать кислотность, не бери колумбийский или африканское зерно (всякие там кении, эфиопии) - они кислят.

У обжарщиков ищи слова в описании "сладкий" или "сбалансированный".
Если видишь "яркий", "сочный" - будет кислота.
87 694096
>>4059
Да, кофе – слабительное, поздравляю с открытием.
88 694097
>>4078
У меня вроде средняя и свежая.

> растворимок


Ну это себя не уважать.
89 694102
>>4009
BESTFIX BK-328
90 694106
>>4036

>копрозводитель дает варантию и часто даже копровобждение


>>3886

>Написал на сайт производителя, не отвечает, на звонки тоже


ебало
91 694109
>>4090

>Я lavazza брал в основном или Egoiste. Они говном считаются ли нет?


Кал дерьма. Если берешь темную, то хоть у обжарщиков, а не угольки из массмаркета.

>Светлая всегда кислее


Значит, у тебя недоэкстракт, экстрагируй лучше. Нормально заваренный кофе должен быть сладковатым на вкус.
92 694111
>>4109
Так посоветуй то брать то
93 694112
>>4106

> сайт производителя


Ага, производитель, заказавший на алибабе контейнер.
1737204154882.png564 Кб, 1080x2400
94 694113
95 694132
>>3977
>>4002
Зачем вы кормите этого
>>692230 →
>>692256 →
>>692660 →
малолетнего зеленого дебила? Он же сюда только срать тупостью приходит.

>>4010
Не трясись так, клоун, а то мимо воронки нальешь.

>я сначала на аромабой кинул ссылку


Да похуй че ты там скинул. Челик спросил про дешевую каплю, а ты, как обычно, вылез из-под отчима со своей воронкой, как веган какой-нибудь ебаный.

>ты в этот тред только срешь


Опять своего протыка детектишь?

>от тебя ни разу не было никакой матчасти


Ну я же не младший сотрудник кафедры теоретического фантазирования Хогвартса. Я, внезапно, готовлю кофе, а не разрабатываю всякую шизу матчасть о том, в какую сторону крутить струю воды и за какое время.

>>4013
Это не воронка, а многоразовая фильтр-корзина.
96 694133
>>4106
>>4113
и че это ? у них отдельно нельзя купить резервуар, не говоря о том, что мне не отвечают даже
ладно думаю в ремонт какой-нить обращусь или сам заклею трещину
97 694135
>>4106
Куда ты там написал, в Спортлото кабан кабанычу перепуку?
98 694136
>>4135
я написал на сайт производителя на почту
а пчоему спрашиваешь? какая разница куда?
99 694137
>>4078
>>4080
>>4086
Светлая обжарка лечит импотенцию, бесплодие, рак, недержание кала, деменцию. От одного глотка светлой обжарки регенерируются у безгногого ноги.
100 694138
>>4136

>какая разница куда


Действительно, напиши заодно Илону Маску.
101 694139
>>4138
скинь номер своей матери, ей напишу, скажу сын долбаеб тупой у нее
102 694140
>>4139
Своей уже написал? Или на том свете письма не принимают?
103 694149
>>4111
Под турку надо конкретные лоты брать, тут я тебе не большой советчик. Посмотри на Ютубе канал Specialty Beans, он там обозревает лоты разных обжарщиков, профили обжарки под турку и т. д.
>>4132
Я больше не кормлю. Ответил ему по делу, но ему интереснее было с другим зеленым общаться.
>>4137
Пей угли дальше, мне похуй.
104 694150
>>4140
Мне то зачем писать?
Обновить тред
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски

Скачать тред только с превьюс превью и прикрепленными файлами

Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах.Подробнее