Чайный тред #10. Юбилейный. 410071 В конец треда | Веб
Предыдущий:
#8 >>391151 (OP) (OP)

О чае и не только:

https://www.youtube.com/channel/UCS7ztnbtsXGMgkJBz9msp7g/videos
https://www.youtube.com/channel/UCPIWYTsPwphZjQTlJ8skKag
https://www.youtube.com/user/brainfilter1
https://www.youtube.com/user/realchinatea
https://www.youtube.com/user/GachamiRU/videos
https://www.youtube.com/channel/UCDayjH1CPNwCTg3vBOPcY0Q/videos
https://www.youtube.com/channel/UCdBWmgzgcOUZvG4lhgWnSeA/videos
https://www.youtube.com/user/DachaTeaRu/videos
https://www.youtube.com/user/aitearu/videos
https://www.youtube.com/channel/UC8VTDfK4DqnZ9AchJMpM-eg/videos
https://www.youtube.com/user/chiefsapak/videos
https://www.youtube.com/user/uspehov082/videos

https://ru.wikipedia.org/wiki/Чай

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?
https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01 — список зарубежных чайных магазинов
https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
2 410073
Обосрался с перекатом. Мои извинения.

Предыдущий тред:
#9 >>398901 (OP)
1563864481863.jpg98 Кб, 1080x1080
3 410074
Перекатился с юньнаньским Маофеном.
glavnaja-4-e1550590344759.jpg115 Кб, 1199x670
4 410077
Может попробовать составить спискоту магазинов на Али?
Кто какими магазинами пользовался, кроме HealthTeaHouse Store?
5 410080
>>10077
Беру у местных продаванов. Чай нужно пощупать, понюхать. Если блины ещё ладно, то рассыпуху в интернетах брать не стал бы точно.
o5ntdn2dcis0ow8s0s.jpg226 Кб, 1280x853
6 410082
В нашем городке прошёл фестиваль чая 20 июля. Приехали из администрации парка У И Шань. Угостился топовым Да Хун Пао, закупился иван-чаем у знакомого и посмотрел театрализованное выступление нашей местечковой народности. Годнота.

>>10080
Я брал Би Ло Чунь на, который оказался интереснее, многограннее и дешевле того, чем торгуют у нас в лавках. Хотя может просто повезло. Однако теперь я знаю, что иногда можно и рискнуть, заказав чаю с али.
7 410084
>>10082
Мне с али приходил очень годный пробник шоу мэй и с десяток фигни, вроде ароматизированного сяо чжуна. Так что и правда рулетка.
8 410085
Где можно прочитать список всех самых базовых сортов чая, с давно отработанной рецептурой и которые везде есть? И чтобы это не супер буржуйское. Желтый чай - который от 3к за 100 гр я и пробовать особо не хочу.
А то вот мне продали зеленый из данцуна, смесь красного и улуна, сяо чжун из сырья тг. Но у меня ощущения что я не пробовал еще чего-то основного.
15294114323270.jpg135 Кб, 1023x683
9 410094
>>10082
Осло, продолжая тему о фестивале. Китайцам пришёлся по вкусу наш местячковый иван-чай, который мой знакомый обрабатывает по китайским же технологиям. Будут закупать у него как илитный традишионал рашн хёрбал ти.
А тот Да Хун Пао, что я отдегустировал, продают за 8700 рублей/250 грамм. Одну пачку подарили губернатору.

>>10084
Поэтому и необходимо знать хоть какие-то приличные магазины на Али, чтобы не переплачивать особо и с минимумом рандома.

>>10085
На той же википедии.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Знаменитые_чаи_Китая
Так же попробуй найти в магазинах наборы чайных пробников, обычно кладут реально неплохие примеры разных сортов, по 5-8 грамм на сорт. Там самые основы-основ, от которых и пляшут.
10 410106
>>10094
Этот список ни о чем. "Основных" сортов только я пробовал штук 20. Штук про 10 читал, но не пробовал.
Так что этих чаев скорее должно быть около 50.
11 410123
>>10094
Сколько ни пробовал иван-чай, на вкус — как сено. Если китайцам он нравится, возможно, не стоит мне вкатываться в китайские чаи.
12 410127
>>10123
Должен быть не как сено, а как компот из сухофруктов. Но таки да, ничего особенного. А китайцы и тараканов едят, это ни о чём не говорит.
13 410207
Если кто был в Пекине, подскажите где тут покупать годный чай без оверпрайса для белых господ людей. И олсо куда лучше всего ехать, чтобы увидеть процесс изготовления? Подумываю над Юннанем, возможно восточней в сторону Хайнань.
14 410293
Поясните за старый шен. В чем его прикол, как выбрать и сколько он должен стоить?
15 410301
Какой японский зелёный чай анон может посоветовать и что важнее, откуда его можно будет заказать ?
16 410302
>>10293
Шены очень разные и непредсказуемые, в этом основная их фишка. От бодрого и яркого, до медитативного и многослойного. Отсутствие горечи, сложный вкус, в котором постоянно можно находить что-то новое, глубокое медитативное воздействие. Но это касается не любого шена. Изначально посредственнный вряд ли станет лучше с годами, годнота хороша и молодой (а с возрастом ещё лучше становится). Стоит по-разному, в зависимости от сырья и наглости продавца. От 2-3к уже бывают вполне годные блины. Попадались мне и недорогие старые шены, косящие вкусом под топовые, реально можно было бы людям пыль в глаза пускать, выдавая его за дорогущий. Но это уже удача. Есть ещё рассыпуха, но она не так меняет вкус с возрастом, разве что горечь уходит.
17 410303
>>10301
hibiki-an, например. Там кроме чая ещё юноми есть, и чаваны. Советую karigane и fukamushi sencha.
18 410306
>>10302
3 к это блин 350 грамм? А часто можно найти что-то годное в разлом?
19 410307
>>10302
Стоит начинать пробовать вот с этого?
https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/2346
20 410310
>>10301
Сенчу, в первую очередь. И ходжичу. Вкус радикально отличается: сенча терпкая травяная-овощная, ходжича сладковатая жареная, карамельная. Премиальные чаи (гекуро, кабусенча, шинча) не бери, это для гурманов, если пьешь первый раз, то вслепую не отличишь от сенчи. Всякие другие - это по вкусу опять же вариации сенчи, обычно хуже.
Где брать, хз, много магазинов. Вон, хибики-ан, или юуки-ча.
Можешь ракутен пощелкать:
https://global.rakuten.com/en/search/?k=sencha&tl=565600
21 410311
>>10306
Да почти все могут откусочить, особенно в локальных лавках.
>>10307
Конкретно этот я не пробовал, но с шенами у мочая обычно всё было неплохо, в отличие от шу, хоть и оверпрайс. Лично от себя советую поискать такой - http://chay-kupit.ru/catalog/shen-puer-zelenyy/shen-puer-khun-din-sin-khao-musulmanin-sin-yue-2003g/
Это моя, так сказать, первая любовь.
2019-07-2418-30-54.png33 Кб, 740x484
22 410330
23 410336
>>10082

> иногда можно и рискнуть, заказав чаю с али.


ещё иногда можно получить аутентичный китайский окурок в плитке пуэра.
24 410340
>>10330
Не поспоришь. Писал и правда долбоеб. Но чай от этого хуже не становится.
25 410361
>>10311

>Это моя, так сказать, первая любовь.


И что, он действительно "прущий", как пишут на сайте?
26 410364
>>10330
Откуда вообще эта тема про опьянение идет то?
Понятно почему чаями увлекаются муслимы, спортсмены и бывшие алкоголики и наркоманы - это просто заменитель алкоголя - напиток, который можно во время бесед распивать вместе вместо вина или когда ты один - не просто напиваться и наслаждаться вуксом, но еще и руки занимать проливами-переливами.
Но опьянение? Какие то дозы психактивных веществ ест во всех отварах, в кофе вот дохуя кофеена. Но кофейные гурманы не концентрируются на том как тот или иной сорт штырит, разве что говорят один крепче - другой легче.
Мне это напоминает форс в бб лет 10 назад куркумы.
В чем тут дело то? То ли это влияние азиатской эзотерики, которая так распространялась с чайными клубами(причем в основном не только китайской, а индийской - эзотерические йоги). Но так ли там популярны темы наркотического опьянения?
Или это влияние русских рэперов, которые только о наркоте и поют и лет 10 назад начали форсить китайские чаи. Но сильно ли они повлияли на чайную культуру в рф? Сомневаюсь.
27 410371
>>10361
Лично у меня от него появляется очень приятная пустота в голове. Однозадачность сознания - не ворошишь прошлое, не планируешь будущее, а находишься в моменте. Сидишь, смотришь в чашку, смакуешь ощущения, и тебе заебись. Не хочется ни делать ничего, ни говорить. Это не тот чай, который я бы пил с кем-то. Этакий чай - сыч-эдишен, для аутирования. Ну и не говоря уже о том, что он очень эстетичен - обладает благородным коньячным цветом настоя и многослойным, симфоническим вкусом, который ещё нужно научиться раскладывать по полочкам. Потому многие считают, что к старым шенам приходят позже, когда набьют вкус и знание, на что обращать внимание.
28 410376
>>10364
Правильнее говорить состояние, а не опьянение, так как эффект больше связан не с интоксикацией, а со сменой настроения, на которую влияет не только состав чая, но и множество других факторов - от текущего состояния организма, до воздействия ароматов и общей атмосферы чаепития. Хотя бывают сорта и вполне "пьянящие" - например, некоторые шены, хэй ча бывают такими, что язык плохо слушается и ноги ватные. Габа тоже на некоторых людей действует весьма сильно.
29 410385
Несколько дней назад не мог уснуть всю ночь и днем тоже не спал, при этом спать вообще не хотелось, только глаза к вечеру устали. Ну, я думал, мол, что за хуйня, а потом вспомнил, что выпил несколько кружок пуэра (какой-то очень черный) прошлым вечером. От кофе и энергетиков никогда такого не испытывал, всегда сплю после кофе. Так вот, аноны, можете подсказать сорт чая по этому эффекту? И насколько вредны такие чаепития? Мне очень понравилось залипать в пеку всю ночь напролет, а на утро идти на РАБоту как ни в чем не бывало.
30 410386
>>10385
А ты несколько кружек кофе пробовал ебашить вместо одной?
31 410387
>>10386
Пробовал, от кофе у меня сердцо начинает болеть, особо дохуя не выпивается. Но от двух эффекта нет.
32 410388
>>10385
Кофеин в чае находится в другой форме и действует мягко и пролонгированно. Да и не только он влияет на состояние. Если проводить параллели с веществами, то кофе - это курительный героин, а чай - метадон, от которого нет прихода, но есть долгая и приятная тяга.
33 410390
>>10388
Это, конечно, здорово. Но какой чай-то мне въебать, чтоб бодрствовать 24/7?
34 410392
>>10390
Спать всё равно нужно, лол. Чай лишь задействует то, что в тебе уже есть, так что силы надо восстанавливать. А если будешь хлестать чай вёдрами, то можешь словить обратный эффект - вялость, тошноту, головную боль и тремор, из-за падения уровня сахара в крови. Лучше пить по ситуации. Нужно проснуться - пьёшь зелёный свежак. Надо порешать много мелких дел - пьёшь нестарый шу пуэр. Нужно долго заниматься чем-то одним - завариваешь выдержанный шен пуэр или габу. Нужно пиздеть с людьми - хуяришь уишаньские улуны. Предстоит лазить по морозу или слякоти - отдаешь предпочтение красным сортам. Разные сорта уместны в разных обстоятельствах.
35 410394
>>10392
Ок, спасибо. По описанию значит это был шен пуэр. Все это говно тоже погуглю, но пить по ситуации определенный чай мне не по карману, ведь все эти чаи очевидно очень недешевые.
36 410396
>>10376
Хватить жопой крутить. На картинке сверху, и многие продаваны в реале намекают или на наркотическое опьянение или на его эрзац, как это не называй.
37 410397
>>10396
Кончай уже. Если тебе кажется, что кто-то на это намекает, с них и спрашивай.
38 410398
>>10394
Скорее всего ты пил шу. Шены редко попадают к людям случайно. Просто чай часто действует индивидуально и у разных людей эффекты могут разниться. Чаи не дешёвые, но расход получается небольшой и по факту это дешевле, чем пить пиво по вечерам. Проверял и подсчитывал лично. Для бодрости можешь ещё попробовать японскую маття. Пара чайных ложек без горки на большую чашку, хорошо взбить до пенки и вуаля - будто зелёным чаем по вене поставился, лол. Чем дороже, тем вкуснее и бодрее.
39 410399
>>10396
Ну это ебанутые какие-то. Либо никогда не пробовали вещества и не понимают, о чём говорят, либо тупо маркетинг.
40 410400
>>10397
А на что по твоему намек на пикче?
С продавана не спросишь - он так же как и ты отбрешется и скажет что не то имел ввиду. Он же на этом на хлеб зарабатывает.
41 410403
>>10398
Ты прав, анон. Я уже нагуглил: шен - это зеленый, а я пил что-то очень черное. На мойчае про шу написано: Это великолепный природный энергетик, который способен утром зарядить бодростью, снять усталость в течение рабочего дня и помочь расслабиться вечером. Как может один и тот же чай менять свои свойства в зависимости от времени суток? Маркетолуховские дифирамбы?
42 410407
>>10403
Факторов много. На бодрую тушку утром и на уставшую вечером может по-разному подействовать. Выдержанный пуэр спокойнее и глубже, молодой проще и бодрее. Больше почек в составе - больше бодряков, больше крупных листьев - тот поспокойнее. Но вообще ещё от человека зависит. Я после любого пуэра спать не буду, даже если расслабит. За исключением некоторых шенов - несколько раз мне такие попадались, что и за руль лучше не садиться.
43 410412
>>10407
Все-таки прикольная тема эти чаи. Как-нибудь попробую нормально вкатиться.
44 410444
>>10371
Да ты поэт, однако.
45 410528
Скачал с Fopnu англоязычную книгу чайных рецептов с каннабисом в PDF. Кидать сюда или за такое тут банят?
-77.png246 Кб, 365x470
46 410539
>>10123

> на вкус — как сено


Херня какая-то. На вкус должен быть сладко-кисловатым компотом из сухофруктов, как описал тот анон.
У китайцев своеобразные вкусы: от китайский чайной традиции с церемониями, до заварки бирюзовых улунов кипятком в чайнике по 5 минут и питьё всяких рандомных трав. А ещё китайцы китайцам рознь, да.

>>10407

>За исключением некоторых шенов - несколько раз мне такие попадались, что и за руль лучше не садиться.


А это какие, если не секрет? Большинство молодных и лао шенов, которые я пробовал, прибавляли бодрости. Причём-по разному, от заряда на спорт под нейрофанк, бодрой общительности и умения в интеллектуальные задачи, бодрого спокойствия и созерцания (с ощущением, будто ты наглотался феназепама, но уснуть не можешь и не тупишь), бодрого опьянения (чисто по телу, что ноги ватные, язык как желе и прилечь бы почитать, но спать не хочется).
47 410552
Сколько ни пил шу, шены и даньцуны, всегда с них дико хотелось спать. Просто вырубало. А вот с белых чаёв вродь норм, оживал.
Правда, я на нейролептиках+АД+нормотимиках
48 410553
>>10539

> А это какие, если не секрет?


Ну вот этот, например https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_rassypnoj/yunnan-bay-cha-2017-g
Только партию 2017 года не пробовал, тот был постарше. В очередной раз посмеялся с рецензии мочая. Ну а самый релаксовый мне привозил знакомый, который занимается поставками. Это рассыпной шен от мелкого фермера, продавался как Банджан Шен Ча, 2015. Он ещё сладкий был как компот. А урожай 2016 уже был значительно хуже и имел рыбный привкус.
49 410554
>>10552
Ты гипотоник походу. Чай выравнивал давление до нормы, и тебя рубило.
50 410573
А меня чай вообще не бодрит, если не чефирить. Пробовал вместо утреннего завара чая заваривать каркаде - результат тот же. Если вечером хочется спать - то можно хоть ведро чая выпить и вырубиться. Когда бессонница - несколько раз пробовал не пить чай весь день. Разницы - нет.
51 410608

>fukamushi sencha


мне нехуй делать, поэтому напишу
Есть три градации пропарки чая в Японии.
Когда чай ферментируют, то для остановки процесса ферментации его подвергают нагреванию. В Японии для этого пропаривают чай горячим паром. Есть некоторые нормы, сколько пропаривать. Чай, подвергнувшийся обычным методам, обычно никак не называют. Просто чай. Слышал название "фуцумуши", но на практике не встречал.
Если чай пропаривают дольше, чем обычно, то это "фукамуши". Чайный лист разрушается сильнее, чем обычно. Чай заваривается быстрее. Настой мутнее, чем обычно. Вкус менее зеленый, чем обычно. Но более насыщенный, более наваристый, что ли.
Если чай пропаривают меньше, чем обычно, то это "асамуши". Чайный лист разрушен меньше. Такой чай заваривается дольше. Настой прозрачнее, чем обычно. И вкус более зеленый, более травяной, чем обычно.
Ну, понятно, там разница только для любителей заметна.
.
на-что-я-трачу-свою-жизнь.жпг
52 410609
>>10608
Познавательно. Думаю, разница заметна не только любителям.
53 410622
Наскучил лунцзин и TGI.
Купил из ведра на Преображенском рынке ферментированный кипрей. Миксую с высушенной черникой. В сухом и в заваренном виде яркий запах чернослива. Вкус на любителя. Нет в нём обертонов. Ближе к подвяленному сену. Запах утончённый, чуть передержал, сразу уходит.
Викишка сказала что иван-чай годен как профилактика онкологии простаты.
54 410751
Опять вы тут всякую хуйню обсуждаете. Делать вам нехуй.
586067.jpg99 Кб, 577x1000
55 410860
>>10608
Необычайно прозрачный настой.
(да, знаю, ылита такое не пьет, но я не ылита)
56 410895
>>10860
У зелёного непрозрачного и не бывает.
Зато баночка красивая, в хозяйстве пригодится.
57 410919
>>10895
Да и чай недурной, хотя не для ылиты, да.
58 410967
Купил Сяо Чжун и Цзинь Цзюнь Мэй(золотые брови). А они одинаковые почти на вкус, только в золотых бровях четверть листочков - желтые. Меня наебали?
59 410970
>>10967
Сяо Чжун не может быть похож на брови. Он настолько другой, что многие даже не заваривают его в чайнике, заточенном под красные, и используют отдельную посудину.

> в золотых бровях четверть листочков - желтые


Это почки и в хорошем Цзинь Цзюн Мэй по идее должны быть только они.
60 410971
>>10967
Скинь ссыль откуда брал, может перепутал чего.
61 410975
>>10970
Да тут в местной лавке купил.
62 411031
>>10970

>Сяо Чжун не может быть похож на брови


Притом что брови - это его типа илитная версия с типсами.
63 411032
>>11031
За особенности сяо чжуна больше отвечает обработка, а не сорт куста. А брови вообще новодел, их придумали в 2005 году в результате экспериментов. И общего в них лишь то, что создатель Бровей до этого занимался сяо чжунами.
64 411034
>>11032

>больше отвечает обработка


ты же сейчас не про лапсанг сушонг?
65 411036
>>11034
Это одно и тоже. Просто как лапсан сушонг обычно продают дешевый, зачастую ароматизированный сяо чжун.
66 411038
>>11036
не. просто сейчас есть ещё не копчёный сяочжун, вот он на брови похож.
67 411045
>>11038
Не вижу сходства, честно говоря. Брови густые и насыщенные как суп (или как одна моя знакомая выразилась - чай со вкусом жаренной картошки с грибами), а сяо чжун сладкий. Но вообще сяо чжуны сильно разнятся. Я штук 5 разных пробовал, и все довольно сильно друг от друга отличались. А копчёный вышел из моды именно благодаря засилию дешёвой "дымной" ароматики. Этакий молочный улун от красных чаёв.
68 411063
>>11045
Ну мне они кажутся очень похожими из за вкуса яркой такой ферментации, похожим на вкус табака, особенно в послевкусии. Только оттенки разные.
Еще я у них покупал Цзинь Гуань Инь - типа красный из сырья тг. Тоже 1 в 1 сяочжун, только вкус мягче.
Еще они мне Серебряные брови продали, но я еще не пил.
69 411183
нормальная штука. экзотичная.
70 411188
>>11183
Наитрадиционнейший зелёный чай. Годный, но хз, что в нём экзотичного. Экзотичный Маофен, это, например, юньнаньский. Там его никогда раньше не растили и не производили. Он дешевле, и, кстати, только с этого года годный получился, слегка цитрусовый такой. До этого шляпа была. Видимо, руку набили.
Аноним 71 411278
>>10071 (OP)
Сап чайные аноны. Был значит загородом, в дачном кооперативе у друзей. На входе - лавка гостей из ближнего зарубежья. Взял там чайник чая зеленого, и о чудо - вкуснейший напиток. Там же на месте этой чай продавался. Ценник смешной, пью наслаждаюсь, по вкусу - лу цзин. Вот такая удачная случайность.
А вас что радовало недавно?
72 411300
зацените-ка, че мне приехало
image.jpg2,9 Мб, 4032x3024
73 411307
И еще помогите-ка. Задарили такую няшу, по гайду из шапки вычитал только, что шу пуэр. На обороте дата производства - 2010 год. На шу возраст после производства как-то влияет? Че еще можно из этикетки узнать? В пуэрах ни бум-бум, пью эксклюзивно светлые сорта.
74 411308
>>10364

>Мне это напоминает форс в бб лет 10 назад куркумы.


Я аж прослезился!
75 411309
>>11307
Мэнхайский шу "Аромат прошлых лет". Если хранился не у батареи, то должна быть годнота.
76 411310
>>11307

>На шу возраст после производства как-то влияет?


Становится чуть менее бодряковым, уходит горечь, что позволяет заваривать его крепче без опасений получить горький чифирь.
77 411319
>>11278

>А вас что радовало недавно?


я только огорчаюсь
78 411323
>>11300
Красиво.
79 411330
>>11319
Соболезную. Мне из последнего Лао Ча Ван очень зашёл. Очень вкусный, днём не мажет, вечером сон не отбивает. Планирую теперь почаще им тариться.
Аноним 80 411337
>>11319
а чего так?
15583606337700.png649 Кб, 744x727
81 411457
Беру обычный зеленый чай "Каждый день" в ашане, на одну ложку чая две давленые горошины черного перца. Можно мед и молоко добавлять, но мне и так норм, вкусный и дешевый мурчой получается.
82 411473
>>11457

>вкусной и дешёвой мочой получается

83 411617
>>11457
Фу, лох. Я за такой же по вкусу чай 2000 руб. плачу.
84 411638
>>10077
Брал на Али билочунь, намного свежее и вкуснее того, что продается в местном чайном магазине. И на gragonteahouse, если не перепутал название, брал улун обычный. На аромат и вкус тоже лучше, чем местный, но не то лаовань объебал, не то так доставила почта, было много мелкой фракции, ситом отделял. Ну а про всякие блины-таблетки пуэра и говорить нечего. Одна китаянка даже в ВК была, с аноном кидали ей фотку чая, спрашивали, сможет ли она определить, что за чай.
Аноним 85 411705
>>11300
балдежная гайвань, где взял?)
86 411716
>>11638

>Одна китаянка даже в ВК была, с аноном кидали ей фотку чая, спрашивали, сможет ли она определить, что за чай.


Типо если из китая, то и в чае должна разбираться?
87 411731
>>11716
Предположили тогда, что, если продает чай, то может шарить.
IMG20190802201215845.jpg676 Кб, 1859x2264
88 411818
Есть что по этому? В инете про этот бренд в целом мало, а именно об этой жемчужине вообще ничего.
Да, про тред выбора нищечая слышал, но там в основном про чорний.
1565064987751.jpg54 Кб, 720x344
89 412826
Несколько лет питался вот таким чаями, думал что все хорошо, что это придел совершенства. Посмотрел тут список магазинов, и товары в них, понял что что-то делал не так, как теперь жить то.
90 413185
>>12826
Но это же высший сорт.
91 413297
Пацаны, всем хорошего пуэра в этом треде!

Подскажите, может есть кто пользуется чайником гунфу или как он еще называется типод. Как он в плане засорения от пуэра например? Там же мелкая сетка такая и с другой стороны ее водой не прольешь.
1565169556479.jpg68 Кб, 970x970
92 413301
>>13297
С типодом всё норм, портится только эстетическая сторона - со временем он выглядит всё хуже и хуже, сколько его не пидорь. Хотя, сода иногда творит чудеса. А так - вполне норм тема, особенно в случае, когда много мелкой фракции. Но не бери самые дешёвые, они часто лопаются и могут отдавать дёшевым пластиком в настой. Фирмовые, вроде Sama Doyo или Kamjove, хоть порой и оверпрайс, но уже гарантированно не будут лопаться и вонять пластиком.
HTB1bjTRXZfrK1Rjy0Fmq6xhEXXa3[1].jpg89 Кб, 800x520
93 413407
В прошлом или позапрошлом треде кто-то заказывал хэйча от Байшаси с "золотым" грибком. Как он на вкус, на что похож? А то мой копчёный в бамбуке уже кончился, так стоит брать кирпич на пробу или ничё особенного?
94 413438
>>13407

> копчёный в бамбуке


Можно ссыль иль ключевые слова?
cjan-ljan-cha-2052.jpg192 Кб, 1200x800
95 413448
>>13438
Вот такой у него был, насколько я помню:
https://yunnansourcing.com/collections/hei-cha/products/2013-bamboo-aroma-tian-jian-hei-cha-200-grams
https://yunnansourcing.com/collections/hei-cha/products/2016-bamboo-aroma-tian-jian-hei-cha-200-grams
Не из этого магазина, кажется, и не знаю какого года, но такой.
Ничего особенного там нет, просто завернут в бамбуковые листья, экзотика, типа, налетай, лаовай. Для себя они пакуют как все нормальные люди:
https://www.chawangshop.com/hei-cha/2014-2010-china-tea-t1101-first-grade-liubao-tea-150g.html
96 413451
>>13448
Вроде такое полено 200 гр, тока стоило чуть дешевле. Кстати, дедок с обложки, обматывающий бамбук, встречался ещё на упаковке 250 гр, но чай внутри уже другой
2014anhuaxiaozhitiao5grande.jpg37 Кб, 600x446
97 413458
>>13407
Кстати, если говорить про что-то особенное, то вот:
https://yunnansourcing.com/collections/hei-cha/products/2012-anhua-shi-liang-xiao-zhi-tiao-hei-cha-tea-of-hunan
Все другие хей-ча, что я пил, они, в общем-то похожи, а вот этот какой-то недопуэр (шен) прям (я его пробовал и у меня первоначально возникли такие ассоциации). И по внешнему виду он значительно отличается. Может, я чего-то не знаю, и это какой-то особенный вид темных чаев?
sage 98 413470
>>13448

>Для себя


Вот тут я обосрался, это экспортный вариант.
Но все равно, для себя они обычно пакуют в простые бумажные-картонные пачки-коробки, без всяких бамбуков.
глютен.png35 Кб, 1329x124
99 413474
Орнул в голосину с "золотых цветов" из пшеничной муки
100 413478
>>13474
Ничего не понял. Как с помощью муки можно внести цветов в чай и зачем?
qrqffbd.jpg1,8 Мб, 3344x1872
sage 101 413483
>>13478
Золотистые цветы - это грибок особого вида. Его колонии имеют вот такой вид, золотистый. Он обеспечивает нужный (не всем) вкус (и прочие эффекты). Но вероятность что грибок поселится но очередном чайном бревне сам по себе не очень высока, так что чаеделы подстегивают это как могут, в том числе и добавлением к чаю чего-то еще, где грибок поселится гарантированно.
102 413494
>>13483
Интересная технология, правда желания попробовать у меня почему-то не появилось.
222.jpg81 Кб, 800x533
103 413499
>>13494
А и не надо. Сиди тихо, не высовывайся. Мы сами тебя найдем, если что.
104 413850
Чаяны, купил на унаннисоурс драгон велл, цвет заварки жёлтый, листья не пожевать горькие сильно, аромат есть только на первом проливе, меня наебали?
105 413870
>>13850

>меня наебали?


Хуй его знает, брал у них в этом году обычного качества, немного даже осталось ещё. Лунцзин как лунцзин. Не сильно плох, не сильно хорош. По поводу цвета мне кажется ты загоняешься, специально заварил и сфоткал. Может тебе сейчас эксперты и подетальнее распишут, но как по мне, это просто стандартный для большинства зелёных цвет.

Но вообще чай так себе, если составить небольшой рейтинг из того, что я заказывал на YS, он будет на самом дне.
1565315722716.jpg75 Кб, 705x751
106 413873
Ребята чаеманы, кто нибудь сталкивался с таким явлением? Сколько заказывал - никаких проблем, а тут, после отпуска, заказал 2 посылочки и вот. У обеих такая фигня.
107 413874
>>13873
Я не разбираюсь, но может ты перелез за лимит 500 евро в месяц.
1565336405822.jpg104 Кб, 720x1078
108 413920
>>13873
Обновление. Теперь какой-то счёт отсутствует.
109 414183
>>13870
Листочки на вкус какие? В прошлом году я заказывал с ибэя достаточно бросовую версию, цвет был скорее зеленоватый чем желтый, листья приятно жевать, аромат хорош. Я отталкиваюсь от своего опыта, а с YS взял "императорский" и че то совсем никак.
110 414220
>>14183
Ну что тут скажешь, я не могу сравнить его с тем, что ты покупал на ибэе. Если тот тебе нравится больше, значит тебе и стоит продолжать брать его там. В конце концов у всех вкусы разные. Тут вообще в каждом треде появляется один-два человека, которые рассказывают нам про божественные "три слона". Сравнивая этот чай с тем лунцзином, что я брал в чайных в ДС - не впечатлил, но в целом норм но до следующей весны я его тут точно брать не буду.

По поводу "императорского" грейда. Не думай, что если он дороже, конкретно тебе он зайдёт лучше обычного. В него идут только самые верхние листочки и почки, что придаёт чаю более тонкий и нежные вкус. Как правило, это означает и то, что он становится не таким ярким и насыщенным. Кроме того сам вкус может меняться и не всегда в ту сторону, в которую тебе бы хотелось. Некоторым например вообще почки не очень нравятся. И я сейчас не пытаюсь тебя подтролить, мол "императорский" чай для эстетов с тонким вкусом и тебе не понять. Сам то я тоже не большой ценитель подобного.

Жевать листья не буду, извини. Да и зачем тебе, у тебя же свои есть.
111 414221
>>14220

>В него идут только самые верхние листочки и почки, что придаёт чаю более тонкий и нежные вкус. Как правило, это означает и то, что он становится не таким ярким и насыщенным.


Это кое что объясняет, спасибо за пояснение. Много кто пишет что листочки приятно жевать/есть, но не эти.
112 414455
>>14221

>но не эти.


Инфа подтвердилась, почки горькие, а листья никакие.
113 414589
Шу пуэр "Чайные традиции" порадовал. Годнота за бюджетный ценник.
1565687636112.jpeg1,9 Мб, 1415x1886
114 414788
Всем солнечной габы ИТТ!
115 414850
>>14788
Не заебывает заваривать, чтобы разливать все в пиалки на один глоток?
116 414863
>>14850
В этом и прикол. Чаи со сложными вкусами нужно пить именно из небольшой посуды. Из кружки ты проглотишь все нюансы и ничего не заметишь. Этот подход имеет право быть, но тогда нелогично брать для этого хороший чай, сойдет и середнячок.
117 414877
>>14788
Вставляет?
1565707411018.jpeg2,2 Мб, 1512x2016
118 414882
>>14877
А то.
119 414969
>>14863
Но не по 20 миллилитров же. Ты же так и 10 пиалками не напьешься.
120 414974
>>14969
Ну там и не 20, там поболее будет. Но кто вообще считает пиалки? Я в любом случае выпиваю около литра или чуть больше. При переливах из чайника в сливник и оттуда в пиалку, настой как раз получает комфортную температуру, а мелкие манипуляции делают тебя внимательнее - тебе же нужно понять, что за чай, ощутить всю глубину и богатство оттенков, из-за которых он столько стоит, а не тупо утолить жажду. Пить улуны из большой посудины - это как слепому в кинотеатре сидеть.
index.jpg5 Кб, 241x209
sage 121 414985
>>14974

>нужно понять, что за чай, ощутить всю глубину и богатство оттенков, из-за которых он столько стоит, а не тупо утолить жажду. Пить улуны из большой посудины - это как слепому в кинотеатре сидеть.

122 414991
>>14974
Да ладно, 20, не больше. У тебя пиалка не больше 50, так ты еще и налил меньше половины. И что за ложная дихотомия, если не из маленькой, то сразу из кружки? Ну есть стандартная маленькая гайванька в 70мл, одному из нее хорошо пить. Пролив на двоих разделить можно, а больше уже не распробуешь даже.
Да и литр это 50 таких пиалок. Ну 30, никак не меньше. Не надоедает руками сучить с переливами?
123 414993
>>14991

>так ты еще и налил меньше половины


Если в такую пиалку налить больше половины, то на себя прольёшь больше, чем выпьешь.
мимо другой анон
124 414994
>>14993
Ну значит она фактически на 20 мл.
жаба.png66 Кб, 350x338
125 415020
Господа Ануны, улуны, пуэруны и прочие пакетики.
Нужна помощь - скоро у меня дэрэшечка и я планирую запросить в подарок чайничек исинский и доску чайную, остальное всё есть.

От вас прошу помощи желательно с ссылками на:
1)Чайник(бюджет 5-7к)
2)Доска(бюджет 5к)

О себе: в чайной тематике около полугода, любимые чаи это зеленые, габа улуны и пуэры шу и шэны одинаково радуют.
Улуны обычные не понимаю - так-как после зеленых кажется недостаток вкусовых ощущений.
Хочу чайник под пуэры так-как зима впереди да и вообще хочется более сильно вкатится в пуэротематику.

Спасибо
126 415023
>>15020

>я планирую запросить в подарок


У кого?
127 415027
>>15023
у женщины своей
128 415029
>>15020

> 1)Чайник(бюджет 5-7к)


За 5-7к можно сильно не париться и взять тот, что больше приглянулся внешне. Лично мне нравится форма Си Ши. Если больше пьёшь сам, бери поменьше, если на компанию, то чуть больше. Для пуэров лучше брать стенки потолще, в них сильная прессовка и лао ча тоу раскрываются лучше. Так же рекомендую определиться с назначением - один чайник под шу и шены это такое себе. Ну и эстетические рекомендации: под шу принято брать глину потемнее, под шены более светлую - так чайник будет напитываться и полироваться тряпочкой (по желанию) более эстетично, без контрастирующих потёков. В идеале чайник стоит пощупать в магазине самому, чтобы крышка притёрта была и водный замок работал. Эти качества не критичны, но с ними намного комфортнее пользоваться девайсом.

> 2)Доска(бюджет 5к)


Тут я бы выделил два варианта:
1. Классика из дерева венге, они практически вечные (но тут можно не уложиться в бюджет).
2. Современный хайтековый вариант, вроде тех, что делает Sama Doyo.
Тут к чему душа больше лежит. Но стоит учитывать, что если в приоритете шу, то стоит купить чабань потемнее, чтобы со временем на ней не образовалось тёмное пятно.
Ссылок не даю, так как чайники лучше щупать, а чабань нагуглить вообще не проблема.
129 415031
>>15029
Спасибо большое Анончик.
Про чайник под разные чаи само собой понимаю.

Планирую чайник под шу брать, шены пью гораздо реже и в основном покупаю недорогие варианты - васянские.

Может заодно подскажешь блинчик хорошего добротного ШУ? Не оверпрайснутого за 5к+ а что-то более приземленное.
130 415032
>>15031
Ну я вот выше тут писал - >>14589. За свои деньги очень даже ничего. Ещё хорош Хун Инь 2008 года, Фэнцин Сяо То Ча, 2009. Правда, её уже почти везде скупили, она нигде долго не залёживается. Ну и классика - v93, так сказать, эталон мэнхайского шу.
131 415034
>>15032
Спасибо большое.
А где цены наиболее приятные на данные вещи?
132 415035
>>15034
Первое везде примерно одинаково стоит, плюс-минус 10р. Вторые два в artoftea.ru были за недорого. Ну а последнее зависит от года выпуска и жадности продавца. С хайповыми брендами всегда так.
133 415059
Знакомая привезла из Китая чай, может кто его идентифицировать? Надо ли его заваривать как-то по-особому? Это и есть ваш пуэр? Заварил его как обычный чай, очень вкусно, чувствуется привкус какой-то зелени, а не тупо горечь, как у чая в пакетиках. После заваривания листья размокают и становятся довольно большими, но вряд ли этим кого удивишь.
134 415060
>>15059
А, ну и вопрос, собственно, где у нас приобрести подобное.
135 415063
>>15059
на 2 фото - написано латиницей - те гуань инь.
это улун такой.

но это просто название - есть те гуань ини за 200 руб., есть за 1000 руб. - у них будет разный вкус.
136 415064
>>15059
Очевидный Те Гуань Инь. Продается во всех чайных магазинах. Бывает дешёвый, бывает подороже. Особенно хорош свежак - весеннего или осеннего сбора. Весенний - простой, нежный и свежий, осенний более насыщенный и сложный. Релаксовый чай для попизделок, хорошо идёт в жару. Из того же жанра - Мао Сё и Бэн Шань. Они менее распиарены, потому реже попадается говно, и стоят дешевле.
137 415068
>>15063
>>15064
Очень интересно, спасибо, повысим ставки.
Эту непонятную хуйню мне подарили года 2-3 назад. Со словами "ну, какой-то из них от давления, ну разберёшься кароч)))"
Но так как у меня давление в норме, то дрочить его желания не было. Зелёный пакет, без нихуя ток внизу эти надписи?
3-летний чай пить можно? Как я понял, в красной тот же самый Те Гуань. Он что, на давление влияет?
138 415071
О нихуя, его реально надо сперва сливать, а потом заваривать 5-13 раз?
139 415082
>>15071
Только если вода не из под крана и это не совсем дешевый чай. Иначе можно не париться и просто заварить по 2 минуты раза 2-3.
140 415086
Такс, аноны! Вопрос от нуба - с чего начать? У брата в гостях выпил пару чашек какой-то смеси чёрного чая и имбиря. Понравилось. Сам пью чаи только по необходимости. Чёрные крупнолистовые из супермаркета. Но теперь захотелось попробовать чего-то эдакого, заодно потихонечку оказаться от сахара.
Так вот, с чего начать? Китайские чаи? Или какие другие? Не очень экстремальное.
141 415089
>>15086
Нагугли ближайшую лавку с китайскими чаями. Приди и попроси сделать тебе пробники 10 самых популярных их чаев грамм по 10-20. У продавана и спросишь что за чаи.
1565790877196.jpg44 Кб, 604x537
142 415094
>>15071

> сперва сливать


Да, первый пролив всё равно никакой, скрученные улуны не успевают раскрыться.

> заваривать


Не заваривать, а проливать, быстро. Если настоишь, как бабушка в детстве, то получишь едкую, горькую хуитень. Такие чаи гораздо концентрированнее. Если любишь настоем заваривать, как в рашке принято, то лучше пробуй красные сорта, а так же тайваньские улуны. Первые таким способом порой даже лучше, чем в проливах раскрываются, а вторые просто очень непривередливы и хороши в любом виде. А ещё можно варить методом Лу Юя. В общем, посмотри на ютубе, там полно мануалов.
хуёк торчит.webm1015 Кб, webm,
640x360, 0:10
143 415118
>>15068

>ну, какой-то из них от давления, ну разберёшься кароч


Ага, ещё для мужской здоровье польза хорошо. Осторожней с этим, переборщишь с заваркой, придётся свой жезл к ноге приматывать, чтобы прохожих не смущать. Основная проблема всех чаехлёбов мужского пола я серьёзно, китайцы врать не будут
144 415205
>>15118

>Осторожней с этим, переборщишь с заваркой, придётся свой жезл к ноге приматывать, чтобы прохожих не смущать


У меня и так каждый день торчит...
145 415229
>>15094
Я почему-то первый раз заварил как обычную заварку, мне оч понравилось, а сегодня первую заварку вылил и моча какая-то получается со 2-го раза, видать долго держал.
Хорошо, что бесплатно достался, можно хуйнёй вот страдать.
146 415271
ну чай да хорошо очень вкусно с похмелья могу литрами пить его
photo2019-08-1516-08-24.jpg88 Кб, 750x1000
147 415352
Оставил грязное сито на балконе, через 3-4 часа на нём выросла плесень. Забавно, на улице всего-то 30.
148 415354
>>15352
Ну так чай - отличный субстрат для всякой такой живности. Потому и считается, что заливать остывшую заварку - жлобство и зашквар.
149 415373
>>15352
Это не плесень, а ворс с чаинок, который ты в мокром виде не замечал.
150 415412
>>15354
В чае вообще никакая живность не заводится если что, кроме плесени.

>>15352
Ворс с почек. Этот >>15373 прав.
MG2526.jpg112 Кб, 1170x855
151 415428
Взял недавно пик у шевелева за 5к., для разнообразия пуэрного опыта, чтобы можно было и в глине заваривать тоже. Визуально и тактильно очень приятный, хочется поставить на полочку. Первое время попахивал и отдавал глиной, сейчас сухой пахнет грецкоореховым черносливом. Замка нет, слив нормальный, нарабатывать не буду, но мешать сорта тоже не хочу. В моечае есть точно такой же, но желтый, угорал бы по шенам сорвался и взял бы и его, очень круто бы смотрелись вместе.
152 415432
>>15428
В чем профит замка?
153 415460
>>15432
В практическом смысле ни в чём. Но это показатель мастерства чела, который делал чайник.
sage 154 415613
>>15428
5к за глиняный горшок? ты совсем ёбнулся? лучше купить из нержавейки заварник, он практичнее и лучше по всем параметрам и стоит в 5 раз дешевле, охуеть как на тупых двачерах бабки рубят....
155 415615
>>15613

> лучше по всем параметрам


Ну охуеть, ты специалист, лол. Проследуй отсюда, будешь умнее казаться.
Аноним 156 415620
Ого вы ты тут до каменных чайников деградировали.
157 415621
>>15620
Это не тебя в би чморят, как малолетнего модера без мозгов?
1565359265650.png73 Кб, 1270x192
158 415636
У меня шикарная картинка как раз на тему последних сообщений есть. :^)
159 415642
>>15428

>Первое время попахивал и отдавал глиной


У меня такое ощущение, что так с любой посудой из пористой глины, вне зависимости от качества.
160 415645
>>15642
Не обязательно. У меня есть чайник под шу (слева), который никакой глиной не отдавал, зато первые 2-3 недели "съедал" часть аромата (сравнивал один и тот же пуэр в нём и в гайвани). Со временем наработался и стало норм. Ещё есть чайник под шены (справа), он с самого начала показал себя безупречно - без глины, без съедания аромата, к тому же не течёт, замок держит. В общем, как по мне, то без недостатков вовсе.
1565978632994.jpeg1,5 Мб, 2016x1247
161 415646
>>15645
Пик отклеился.
162 416049
Чаяны, за какое время драгон велл должен осесьть на дно, пять минут заваривал а он всесь на поверхности остаётся. Вода почти кипяток. ЧЯДНТ?
163 416337
https://ivantea-opt.ru заказывал кто у них? Не наебалово и тд?
164 416358
>>16049
через сито наливай в кружку вот и всё
MG2254.jpg166 Кб, 1170x855
165 416444
Великолепный чай, а стоит копьё лютое Хэй Чу Хао (весна 2019)
Собственно вопрос: любимые чаи это зеленые, люблю заваривать до легкой горчинки.

Как после зеленых нормально распробовать улуны? вообще не могу их воспринимать, ощущение что это что-то блять еле разведенное в воде(((
166 416447
>>16444
Попробуй тайваньские улуны.
167 416454
>>16447
Габа улуны мне нравятся, а вот обычные нет
168 416456
>>16454
А уишаньцы? Они на светлые улуны совсем не похожи и уж точно не водичка.
169 416463
>>16456
Наверное не пробовал, возьму пожалуй пробник.
Спасибо
170 416603
Всем привет!
Часто тут люди делятся своими впечатлениями о тех или иных сортах чая, но давно не было полноценных обсуждений чайников из исинской глины.
Для большинства вопрос наверное давно решенный, но не для меня.
Предыстория: более менее серьезно чаепитием стал увлекаться около года назад, использую гайвань, из любимых - зеленые, шу, и габа улуны.

Хочу приобрести чайник из исинской глины, исключительно под Шу, всвязи с этим возникло много вопросов порожденных незнанием и недостатком опыта, решил спросить у вас

✔Толщина стенок - влияние на раскрытие вкусовых ноток?
✔Цвет чайника - эстетика, или все-таки объективная практичность?
✔Все-ли чайники поддаются наработке?
✔Критичность наличия или отсутствия водного замка?
✔Важна ли скорость слива в работе с ШУ?
171 416731
>>16603

>Цвет чайника - эстетика, или все-таки объективная практичность?


DA RED WUNZ GO FASTAH
172 416807
>>16603

>Цвет чайника - эстетика, или все-таки объективная практичность


Хз, из какого подвала ты вылез, но дело обстоит так: синие чайники медленнее нагреваются и медленнее остывают, красные быстрее нагреваются и быстрее остывают (и просто быстрее), зелёные получаются из экологичных материалов, жёлтые не советую, разноцветные наука пока изучает.
173 416808
>>16603

> ✔Толщина стенок - влияние на раскрытие вкусовых ноток?


Толстые лучше подходят для сильной прессовки

> ✔Цвет чайника - эстетика, или все-таки объективная практичность?


Потеки темного чая на светлом чайнике выглядят чухански.

> ✔Все-ли чайники поддаются наработке?


Нет.

> ✔Критичность наличия или отсутствия водного замка?


Это как с чабанью - наличие не критично, но удобно, когда она есть.

> ✔Важна ли скорость слива в работе с ШУ?


Нет.
>>16807
Хуясе, толстяк.
174 416815
>>16808

>> ✔Все-ли чайники поддаются наработке?



как найти нарабатываемый?
175 416822
>>16815
Глина должна быть пористой. Ну и 600р они не стоят.
176 416830
>>16444
А я прост сыплю двойную дозу и увеличиваю время экспозиции на последующих проливах
content.jpg179 Кб, 1080x809
177 416905
Интересно смотреть как кофе удалось раскрутить, модные кофейни на каждом углу, быристы, хипстеры, в соседнем треде движуха, а тут мертвые с косами по сути. Хотя вещи крайне похожие, тот же дроч на вкусы, ароматы, сорта, способы заваривания, воду, etc. То же высокомерное отношение к сахару, молоку и прочим добавкам. Тема качественного кофе все больше людей затягивает походу, которые раньше пили нескафе и не выебывались, китайский чай же вещь глубоко нишевая, чайные для своих, инет магазины для них же, пара тредов на форумах в рунете и все. Все кто снимает видео про чай на ютубе - 95% чайные барыги. Хотя эстетика того же пуэра близка к кофейной и по ней вполне могли бы угореть хипстеры, вся эта глина, пресованные блины чая, почки, нефть, древесность, атмосфера с налетом шизотерики, все как надо. А вы кофе пьете? Как миксуете с чаем?
1566710216431.jpg1,2 Мб, 3020x3020
178 416910
>>16905
Не сказал бы, что чай близок к кофе. Во-первых, исторически сложилось так, что европейцы больше пьют кофе, чем чай (американцы вообще чай пьют в основном лишь когда болеют), а азиаты наоборот. Во-вторых к ним тяготеют люди разного склада. Можно сказать, что кофе предпочитают экстраверты, пьющие его чуть ли не на бегу, а чай более интровертная тема, для аутистов, которые никуда не торопятся. Ну и в-третьих хипсточайные существуют. В моем городе, например, несколько чайных. В двух собираются шизотерики, в одной - васяны (сказывается близость наркодиспансера и склонности хозяина), одна относительно всеядная (мойчай) и пара хипстомест - типа лофт, где ещё диджеи выступают и мутят всякие чайные коктейли, и одно место, явно сделанное в противовес характерной для этой среды этно-тематике - светлое, белое, технологичное, этакий чайный эппл. Так что варианты всякие бывают, но популярность кофе чаю всё же не светит - кофе пьют все подряд, включая людей, которые особо и не вникают в сабж, чайники же более заморочены, это увлечённые люди, сформировавшаяся тусовка, и залётных мимокроков там практически не бывает.
179 416932
>>16905
Так хули, барыгам кофе удобнее, тут где-то проскакивала картинка со статистикой — себестоимость самого кофе относительно всего стаканчика — где-то 0.01%. Остальное - зарплаты бариста, маркетологов, директоров и прочих паразитов.
180 416935
>>16932
Да там одних налогов и соц. отчислений процентов 40, если хотя-бы немного по закону работать. А так кофе удобнее просто, идёшь мимо ларька, заплатил, за 10 секунд тебе его сделали и дальше идёшь по своим делам. С чаем так быстро всё не получится, максимум заварку тебе в одноразовый пакетик насыпят и кипятком зальют. Плюс у них мозгов обычно не хватает воду остудить, дают тебе огромную кружку крутого кипятка и ты даже при желании это выпить не можешь и стоишь как дурак минут 10 ждёшь пока остынет. Про полноценные чайные ничего сказать не могу. Бывал пару раз в одной, которая недалеко от дома, во первых, люди там давно друг друга знают и на своей волне. Во вторых, заваривают там в основном шу и иногда шены или улуны. Зелёные и красные, которые предпочитаю я, там есть, но видно, что мало там они кому интересны. В третьих, у нас похоже в целом немного разное отношение к чаю. Пить то, что они заваривают, я конечно могу, но, судя по крепости напитка, основная цель их чаепитий это то ли глаз заставить дёргаться, то ли дыру в желудке прожечь, или они просто хотят показать случайному гостю, какие они тут все опытные чаехдёбы и какой крепкий чай предпочитают. В любом случае, лучше я как-нибудь дома один попью или на работе с товарищем у которого плюс-минус те же вкусы. А популярность чая, пока в Китае его не прекратят выращивать, мне как-то побоку.
1566730604509.jpeg1,7 Мб, 2016x1512
181 416936
>>16935
Зелёные вообще мало кто любит. Тут и широты сказываются (холодно), да и просто гастрономические привычки. Все с детства привыкли к тёмному, насыщенному настою, и светлый чай кажется водичкой. Ну и ещё бытует мнение, что до него дорасти нужно - его действие более тонкое и в то же время более прямолинейное, и он слишком прост в сравнении с улунами или пуэрами, и эту простоту ещё нужно научиться любить. Мой знакомый чайный мастер собаку съел на уишаньских улунах и шу, много лет в теме, но в зелёных вообще не сечёт и не горит желанием разбираться. Сейчас вот кайфую с выскокогорным Мао Цзянем этого года. Годнота. Будто с мозгов пыль протёр влажной тряпочкой.
182 416937
>>16936
Хз, зеленые одни из любимых, а вот красные пиздец терпеть не могу, красные халаты и прочее
183 416942
>>16937
Красный халат это уишаньский улун, а не красный чай. Он на красные не похож ничем.
184 416943
>>16942
Имел ввиду красные и отдельно халат, пишу просто как уебок сорян
185 416944
Кофе это не просто напиток, а еще и легальный стимулятор. И кофейня нужна бывает чисто в утилитарных целях - чтобы быстро взбодриться на часок. С чаем это не работает. Его стимулирующий эффект слабее и работает не так резко.
186 416947
>>16944

> слабее


Смотря какой чай. Зато дольше. Мне недавно рабочие крышу перекрывали. Я им на перерыве шушки сварил. Так они потом 5 часов без перекуров ебашили. За три дня вместо пяти управились в итоге.
187 416969
>>16947
А мог бы просто дорогу амфа насыпать работягам, хуле, их не жалко. За день бы управились.
188 416971
>>16947

> Я им на перерыве шушки сварил


Чифиря из пуэра что ли? Ладно рабочих не жалко, но чай-то мог пожалеть.
189 416974
>>16971
Да не чифирь, по Лу Юю. Но забористее, чем проливами получается, да.
>>16969
Не всем эта дрянь помогает на самом деле. У меня был неудачный опыт, например. Энергии дохера, а ни на чём не сосредоточишься толком. Чаёк питает и высвобождает то, что и так есть. А амф - это ебучий кнут для загона лошади.
190 416979
>>16974
Хз, всё хорошо в меру. И микродозами амфа лечат сдвгшников, и с чаем борщить не надо. Даже Бадуров об этом заговорил, не то что все остальные маркетологи ебучие с лечением рака и спида. https://youtu.be/6irSK7wll2Y?t=541
191 417062
Я в этой теме нюфаг, не обоссывайте. Вчера сварил шу по Лу Юю, как анон выше писал. Въебал 2 кружечки (не гайваней, но маленьких) через время начала голова болеть. Давление поднялось и пульс охуенный (мерил). И вроде варил-то все по рецепту вырубил огонь, как только закипело. Видимо не мое. Но мне понравилось. Что могло пойти не так?
192 417064
>>17062
Почему ты думаешь, что что-то пошло не так?
193 417067
>>17064
Почему тогда так хуево?
194 417069
>>17067
Меньше сыпь, натощак не пей, не вари гунтин, бери крупный лист, постарше. Если голова болит, съешь что-то, лучше сладкое.
195 417224
https://artoftea.ru/accesories/sitechko-metal
гайс брать, или металл портит вкусовые и вообще превращает напиток в бомжиные саки и харчи?
196 417225
>>17224

>металл портит вкусовые и вообще превращает напиток в бомжиные саки и харчи


Ты какой-то херни обчитался.
197 417226
>>17225
знаешь, например некоторые ложки или вилки по торцу кислят иногда, вот влияет ли это на продукты питания:?
Я хз, поэтому и спросил.
198 417233
>>17226
Не знаю, я их мою и не сосу по 5 минут.
Если религия не позволяет металлом пользоваться, есть ведь и пластиковые или шелковые.
199 417252
Есть аноны с ДВ? Где заказываем чай/посуду? С ДС доставка почти касарь выходит.
200 417253
>>17224
Брал конкретно это у Шевелева, дико воняет металом и отдает его в настой, через ~5 чаепитий появилась ржавчина на сетке. Выкинул
Снимок экрана2019-08-2717-21-59.png173 Кб, 851x621
201 417254
>>17253
Сейчас пользуюсь таким, металом вонять перестало довольно быстро, качество ок
202 417255
>>17253

>через ~5 чаепитий появилась ржавчина на сетке


Ты и налёт от ржавчины не отличаешь, и вода видимо жёсткая.
203 417256
>>17255
Отличаю, там рыжая ржавчина была. Отзывы почитай, другие людиф тоже жалуются на это

https://moychay.ru/catalog/posuda/sita/sito-16857-metall
204 417257
>>17256

>https://moychay.ru/catalog/posuda/sita/sito-16857-metall


> на фото другое ситечко


> пара комментов про якобы ржавчину


>Отличаю


Ты слепошарый и это медицинский факт.
205 417258
>>17257
Хорошо, другое, оставется надеяться что оно не вылеплено из того же говна при ценнике в 150р
2019-08-27 19-03-54.634.jpg468 Кб, 1280x720
206 417259
>>17258
Я не видел ещё говна, которое ржавеет, если через него пару литров пролить.
Зато видел слепошарых >>15354 , которые точно так же видят плесень там, где её нет.
207 417264
>>17259
Зачем тебе столько? Там же несколько практически одинаковых.
208 417266
>>17264
Так это за годы накопилось.
С длинной ручкой - разовая заварка прям в сите.
Рядом с ней с серебряным покрытием - красивая тип )))0000
Чисто сетка от гайвани с носиком.
Ситечко без ручки для чахая.
Ситечко с ручкой просто для чашки.
Ну и просто уродское ситечко без выступа с противоположной стороны - зря покупал.
209 417326
https://moychay.ru/catalog/green_tea/hey-chu-hao-vesna-2019

госпааадии как же он ахуенен сука, всё лето и всю весну пью его, бюджетен но прекрасен.
210 417337
>>17326
Не согласен. Технически исправен, больше сказать нечего о нём. Прост как пиздец.
211 417342
>>17337
У зелёных есть такая тема, что подсаживаешься на что-то одно. Я так когда-то пару лет на лун цзине просидел. Только потом сообразил, что надо пить разное, если хочешь в этой сфере какого-то развития.
212 417355
>>17342
Интересная кстати штука. Много кто начинает пить зелёный именно с лунцзина в том числе и я, наверное из-за того, что он и дешёвый приятен на вкус и при заваривании обосраться на порядок сложнее, чем с остальными сортами.
213 417359
>>17355
Я не с лун цзина начинал, уже не помню, сычуаньский какой-то был. А лун цзина я взял пробник, которые продаван мне не подписал. Мне он так зашёл, что я его несколько месяцев искал, пробуя разные сорта, пока наконец не наткнулся на него. А по ценам он бывает очень даже дорогим. Есть любители, которые дешевле, чем за 1,2-1,5к/50г и нюхать не станут, знаю таких. Они, как правило, только его и пьют. Йоги чёртовы.
1566995427655.jpeg1,8 Мб, 1804x1353
214 417362
Ух.. Больше десяти лет не пил. Мощно.
215 417379
Анонесы, помогите больному человеку.
Мне нельзя пить крепкий красный, черный чай и кофе т.к они крепят вызывают запоры. А что насчет зеленого чая? Как он влияет на ЖКТ?
216 417380
>>17379
Шу пуэр наоборот говно проталкивает. А зелёные (только не опилки из пятерочки, а нормальные) создают подливку, по которой говно легко выскальзывает. В принципе, тебе любой можно, кроме красных сортов. Впервые, кстати, слышу, что кофе вызывает запор. Я наоборот пью его ровно раз в день, утром, исключительно чтобы посрать. А так кофе не люблю.
217 417385
>>17380
Я раньше упивался кенийскими чаями, всякими Малайка, Мичмикуру и т.п. Вместе с ними дарджилинги, ассамы. Из китайского только стандартные лапсаны, хунча, красные юннаньские. Сейчас вот сижу, пиздец, все это нельзя. Гуглю про зеленые, купил пока говнища ароматизированного чтобы прочуять вообще что это. Чую надо свои глиняные чайники далеко на полку убирать и закупаться стеклом.
Какой зеленый чай посоветуете?
218 417386
>>17380
У тебя по ходу просто рефлекс. Кофе не успевает ничего сделать чтобы добраться до твоего очка.
1567007415751.png235 Кб, 1080x803
219 417388
>>17385
Лун Цзин, Маофэн, Билочунь, Мао Цзянь, Тай Пин Хоу Куй. Чем свежее, тем лучше.
220 417390
>>17388
Маофэн пил красный и зеленый, кстати. Помню что ничем не зацепил. Но я варил его как написано на пакете - 4 минуты заварки.
Как допью мочу что накупилтипа дешевый ганпаудэр с ананасом, брусникой, жасмином и т.п то закуплюсь стеклянным чайником и парочкой чаев на пробу.
221 417393
>>17390
Маофен простенький, да. Зато дёшевый и красивый. И главное, чтобы этого года был. Если прошлогодний Лун Цзин ещё норм (если не у батареи лежал), то Маофен годный лишь максимально молодым. В общем, велком в общество чайных педофилов.
222 417433
>>17393
Я обычно гутенберге покупал, хз как проверять молодой там чай или нет. Где в дс еще можно закупаться?
223 417438
>>17433
В мойчай.ру полно свежих зелёных, включая вполне бюджетные. Хранят в холодильнике, так что всё ок.
224 417454
Ананасы, подскажите пожалуйста блин добротного шен пуэра, до этого пробовал только молодые юные, а теперь хочу сравнить с добротным.
Желательно дайте ссылок, что-бы точно не проебаться.
226 417463
>>17462
оо, наслышан о нём.
Спасибо братишка
227 417464
>>17462
а из Шу, что-нибудь пиздецки классное
228 417465
>>17462
ебать ты правоверный
229 417469
>>17454
https://china-tea.club/puer/chang-tai-tea-group.html Чангтай у небезызвестного олега.
230 417470
>>17464
Из последнего, что пил, очень понравился этот блинчик - https://vk.com/market-33335173?w=product-33335173_1736801
231 417487
Так можно смешивать проливы или нет?
232 417491
>>17487
ну вообще это васянство чистейшее, это как взять и прийти в достойный рестик, заказать нефильтрованное пиво предположим, и ебануть их в одно корыто, а потом сидеть и балдеть.

От пролива к проливу ты чувствуешь разные оттенки, сначала чай раскрывается от пролива к проливу а потом угасает, и всё это сопровождается разными оттенками. Особенно это заметно на мой взгляд в улунах и шенах
233 417497
>>17491
Ну вот предположим есть чай, держащий 8 проливов.
Если не смешивать и не кипятить воду тебе обязательно нужен хороший термос. Залил в термос воду и каждые 3-5 минут делаешь пролив. Если разлить сразу в 8 пиалок - последние проливы остынут, когда ты до них дойдешь. Если проливать чаще, то не успеет ничего остыть и ты обожжешься. В итоге на одно чаепитие уходит полчаса и термос - мастхев.
234 417498
>>17487
У молодых шу, зелёных, красных можно. Остальные не стоит.
235 417499
>>17497
А сколько тебе времени на чаепитие нужно? Чай - это когда везде опоздал, забыл? Хочешь пить на бегу, как офисный раб, пей кофе.
236 417501
>>17497
поэтому у меня на работе стоит термос, в который я наливаю воду нужной мне температуры, таким образом я даже на работе могу обмазываться и улунами и зеленью и чем угодно.
Если у тебя на работе пиздец(а пью я чай в основном на работе, ибо это большая часть моей жизни как и у любого человека нормального) то попробуй пользоваться типотом, либо чаями которые нужно ебашить в кипяток...например ШУ, самый неприхотливый чай с самым предсказуемым и нужным эффектом.
Я в основном на работе ебашу ШУ и Габу, дома зеленые...а вообще я ебашу всё, у меня на работе начальство купило мне холодильник, и я наебашил туда овер много всего, а что-то на полках прям над головой, в любой момент я беру и пью чай не отвлекаясь от работы
237 417502
>>17499
Время - это самое дорогое что есть у человека. И разбрасываться им ради странных традиций, даже в таких крутых вещах, как чай - глупо.
238 417504
>>17502

> разбрасываться им


Весьма странное заявление для человека, сидящего на дваче. Пей как тебе нравится, но если ты превращаешь чаепитие в фастфуд, то чайное состояние так останется для тебя легендой. Тут дело не только в чае, но и в настрое, эстетике, внимании. Современному человеку очень сложно остановиться в своём беличьем колесе, но делать это необходимо, иначе ты выгоришь как свечка.
239 417505
>>17502
большинство приверженцев твоей философии проебывают добрую треть времени на соц.сети сами того не замечая.
240 417506
>>17502
Так ты на лету только говно заваришь себе, зачем оно надо? Реально лучше кофе пей, там водой залил и выхлебал - заебись.
241 417513
>>17504

>поток мало осмысленных метафор и кряхтение про поганую современность


>>17505
Почему не замечая? Срать в интернете это приятно и не требует никаких усилий. Это осознанно.
>>17506
Но я люблю чай.
Вот приведу аналогию, чисто для иллюстрации позиции.
Ты мне говоришь, что чтобы ебаться с женщинами нужно обязательно проводить конфетно-букетную церемонию: свидания, подарки, комплименты и прочая "романтика". А если не хочу тратить столько времени, денег и ментальных усилий на лицемерие, то мне нужно с мужиками ебаться. Но я не люблю мужиков, они не в моем вкусе, я хочу совет, как прийти к успеху в соблазнении именно баб, сэкономив ресурсы. А вы типа: такие вопросы только ненастоящие мужчины могут спрашивать.
242 417514
>>17513
Зачем спрашивать советов, если всё равно будешь их игнорировать?
243 417516
>>17513
Нет. Ты про грязную еблю шлюх, лишь бы палку кинуть, а мы про секс с любимой женщиной. Ты просто этого не понимаешь и аналогии твои этому подтверждение.
244 417517
>>17513
А что если я тебе скажу следующее, по твоей же иллюстрации.
Представь что тебе нравится тян, 10 из 10, ты нормальный кун и всё такое, встречаешь её она течет от тебя и в первый же день ты её трахаешь...
Интерес быстро пропадет к таким вещам, инфляцию никто не отменял, даже в этой сфере.

А теперь представь: что вы сосетесь, ходите за ручку, ты проважаешь её домой потом она отваживается тебе скинуть сисечку по фотке после того как ты её у падика потрогал за попу и она возбудилась...кидает потом фото писи, ты дрочишь как зверь блять по 10 раз в день, и потом она наконец тебе даёт.

Понимаешь разницу?

Именно поэтому для быстрого секса - шлюхи, для кайфового - шикарные желанные тянки
245 417518
Быстрый эффект - он в 99% некачественный, либо потом сказывается очень критично.
Как наркота: быстро, заебись, но сдохнешь
246 417519
>>17516
>>17517
Ебать вы промытые пропагандой "традиционных ценностей" смешивающих секс, и построение отношений в одно.
247 417520
>>17518
Что за глупость. Из наркотиков только алкоголь и тяжёлые это гроб гроб. Остальное даже похмелья не оставят.
248 417521
>>17513
Здеся сидят шизики с чайным состоянием, не пытайся в их логику, да и вообще не мешай омежкам самореализовываться через, хех, илитное потребление.
249 417522
>>17519
бля чувак, не думай что здесь сидят одни потнючие евреи типа шевелева и т.д
я крайне альфа кун, было много тянок и много секса, и блять он со временем обесценивается как и всё что приходит к тебе с избытком...
Я не пропагандирую чайные церемонии и ебать осмысленность.

ЛИЧНО МНЕ, вот конкртено ЛИЧНО МНЕ, время от времени интересна осознанность а не спонтанность и спешка, вот и всё что я хотел сказаьть
250 417525
>>17522
Ну может я реально до такого уровня потребления чая дойду. А может не дойду. А может это твой личный опыт, который нельзя перенести на другого.
Вот вернемся к теме. В чем реальный недостаток от смешанных проливов тех или иных типов чая?
И если ли у чая за 5-10 рублей за грамм такие тонкие вкусы, чтобы нельзя было смешивать проливы.
Почему анон сказал, что зеленые и красные не критично?
Я например у своего постоянного барыги из лавки спрашивал. Он смешивает и не парится. Пьет габу и шу чаще всего, но смешивает любые.
Можно как то "расколдовать" потребление чая, без завуалированного называния всех подряд зашкварниками и васянами без аргументации?
251 417526
>>17519
Причем тут традиционные ценности, ебанутый?
252 417527
>>17520

>Из наркотиков только алкоголь и тяжёлые это гроб гроб. Остальное даже похмелья не оставят


мда
253 417528
В питерском Oh my tea норм чай? Беру там только матчу, но думаю попробовать в остальной чай вкатиться.
254 417529
>>17521
Знакомые все лица. Как сам? Алсо, инфа сотка, что оба этих "омежки" при личной встрече легко бы разнесли тебе ебальник, но ты продолжай проецировать, школоценник.
255 417531
>>17525
Ну смотри, мой опыт конкретно, вкатываться в чайную тематику я начал с того, что увидел ролик на ютубе, как чувак красиво проливал из гайвани какой-то нубо пуэр и загонял как это красиво.
Я купил себе гайвань, купил более 20 разных чаев по 10г, так называемые пробники, дальше гуглил как тот или иной заваривать, уже с этих 20 пробников я понял следующее: зеленые мои любимые, люблю их за дерзость, за запах, люблю шэны за их солидность, за их серьезность, за эффект, за цвет, за нотки.
Почувствовал ли я сразу что-то из ноток - нет, и еще раз нет.
Только спустя пол года, я начал улавливать всякие оттенки типа черносливов, орехов и прочее. Спустя 3 пропитых блина шу пуэра(совокупно) я избавился от ощущения земли во рту, мышей крыс и сырого подвала, и стал кайфовать от них.
На данный момент то что я не распробовал и не понимаю это желтые и улуны.

Весь мой скудный опыт, говорит мне одно: чай от пролива к проливу раскрывается новыми нотками. Если ты хочешь научится чувствовать нотки, то нужно приучать себя пить проливами как положено, только тогда ты со временем начнешь чувствовать нотки.
Если тебе на это похуй, то лей в одно корыто.
Всё просто...
256 417533
>>17525

> В чем реальный недостаток от смешанных проливов тех или иных типов чая?


У чаев со сложными вкусами и неравномерной ферментацией листа (шены, улуны, белые итп) в последующих проливах всплывают оттенки, которых не было в предыдущих. Нет смысла брать такой чай и смешивать проливы/заваривать настоем. Лишняя переплата, как минимум.

> Почему анон сказал, что зеленые и красные не критично?


Потому что их вкус более однозначен. Если зелёный это флейта, то хороший шен - это симфонический оркестр. А многие красные вообще традиционным настоем лучше раскрываются, чем в проливах.

> Я например у своего постоянного барыги из лавки спрашивал. Он смешивает и не парится.


С опытом больше похуизма и минимализма появляется, это да. Тут дело в наработанном внимании. Он знает, на что его обратить. А обыватель дхп из кружки оценит вряд ли. Зато чаепитие уишаньцев из чайных пар мало кого оставит равнодушным - тут тебе всё на подносе: и вкус, не ужатый излишней температурой, и аромат эфирных масел, усиленный вэн сян бэеем. Плюс, мелкомоторные манипуляции со всеми чайными причиндалами хочешь - не хочешь, а заставят тебя осознавать происходящее и обращать внимание на чай, а не скроллить двачи с кружкой.
shen-puer-2010-god-yunnan-yunxian-national-eco-tea-1-121187[...].jpg597 Кб, 1572x1571
257 417573
Кончился мой повседневный шен, в срочном порядке искал ему замену по принципу "хоть бы что, лишь бы качественно". Приобрёл пикрил и офигел. За 380 рублей получил простой, но крайне классный и вкусный шен, который выдыхается на 6-м проливе и угасает после 8-го. Только эффект не тот, который я хотел: от него пробивает на созерцательную и спокойную бодрость, хоть сейчас садись и медитируй или занимайся тайцзицюань. Я же ожидал чего-то бодрого, пручего, чтобы хотелось крутить педали велосипеда под днб.

Посоветуете бодрых и недорогих шенов на повседневку?
258 417580
>>17573

>За 380 рублей получил простой, но крайне классный и вкусный шен


Какой дичи порой не прочитаешь на двачах.
259 417581
>>17580
Я серьёзно. Абсолютно. И да, блин 100 грамм.
MG4281copy.jpg154 Кб, 1170x855
260 417658
Вчера напился вечером мэнхая, после 3 пролива залип в одну точку, после 6 сердечко заколотилось. Есть такие же впечатлительные, как я?
261 417693
>>17658
Вчера вечером попил воды, посмотрел на свою з.п и сердечко заколотилось, пиздец я впечатлительный( а в планах была покупка чайника и парочки блинчиков ШУ
262 417706
>>17658
Тогда мате даже не пробуй. У меня даже от сваренного в нефть шу сердце о себе знать не давало. А от мате я на днях прихуел. Лет 10 его не пил, тут решил тряхнуть стариной. Будто фена въебал.
263 417890
>>17379

>т.к они крепят


ебашь чифир, от него можно натурально обдристаться.
264 417903
>>17658
Смотря сколько пить. Дело же не в проливах, дело в количестве заварки (в количестве кофеина). Бывало такое, что выпив вечером хорошенько, можно было просидеть до утра не сомкнув глаз, при этом ощущая некое затуманеное состояние и ловя флэшбеки разного рода. Вот оно чайное (кофеиновое) состояние которого нет

>впечатлительные


Верно подметил. Один может выпить и улечься спать, у второго волосы дыбом встанут, сердце заколотится , в пот кинет. Все индивидуально
265 417904
>>17379
Пей с молоком. Лучше вообще вари в молоке, желательно максимальной жирности которой сможешь купить. Если не получается найти хорошее жирное молоко, добавляй сливочное масло. Жир улучшает перистальтику кишечника, тогда крепкий, даже очень крепкий чай не крепит.
266 417905
>>17573

> Только эффект не тот, который я хотел: от него пробивает на созерцательную и спокойную бодрость, хоть сейчас садись и медитируй или занимайся тайцзицюань.


Обзмеился с этой жертвы маркетинга.
267 417912
>>17905

> маркетинга


Значение знаешь? При живой жене-маркетологе постоянно ловлю фейспалмы от таких как ты.
268 417915
>>17912
Знаю не понаслышке, отпахал маркетологом в пищевой промышленности 6 лет, теперь продаю таким как ты чай.
269 417919
>>17915
Сдается мне, ты пиздишь. Я в чайной сфере с 2003 года, не считая говна, вроде РЧК и подобных, эта индустрия держится на фанатиках-энтузиастах, а не на ценниках-мизантропах с двача. Многие чайные вообще чуть ли не в ноль работают, где чайный пипл по сути кое-как окупает собственное хобби. Так что иди портфель собирай на завтра.
270 417920
>>17531

> чай от пролива к проливу раскрывается новыми нотками. Если ты хочешь научится чувствовать нотки, то нужно приучать себя пить проливами как положено, только тогда ты со временем начнешь чувствовать нотки.


Промыл чай, заварил, сменил заварку, промыл, заварил, сменил заварку...
Какие проливы? Какие нотки?
Не понимаю этих игр в чайных мастеров. Неоднократно покупая чай в Китае ни разу не видел, чтобы сами китайцы занимались игрой в чайных мастеров. Сейчас это больше для показухи, для белых покупателей, для красивой картинки. Сами китайцы обходятся промывкой чая и одной заваркой, какой бы чай они не пили. За почти пять шет скитаний по провинциям редко доводилось видеть то, чтобы простые китайцы, не торговцы, "играли с чаем".
271 417921
>>17920
Мы уже поняли, что ты тут самый прошаренный и понял жизнь. Можешь уебывать. В школу.
272 417922
>>17919
Парень, я продавал обычный козий сыр втридорога всего-лишь создав ему, сыру, "красивую историю". Про чай вообще говорить не стоит. Даже при нынешней конкуренции на чае можно жить - не выживать. Сейчас не говорю о мухосранях, с ними дело не имел, говорю о миллионниках. Нужна красивая обертка, история у чая уже есть. Так что не рассказывай мне о том, в чем я хорошо разбираюсь, за счет чего живу сам и содержу свою семью вот уже почти 7 лет.
273 417923
>>17921

>Мы


Кто мы? Ты и твоя шизофрения?
Напоминаешь одного из "чайных гуру" из ранних чайных тредов с их вечными пересираниями по поводу и без.
274 417924
>>17920

> Какие нотки?


Нотки и полутона есть и в хорошем вине, и даже в пиве верхнего ценового сегмента. Глупо гордиться собственным быдлячеством и толстокожестью. В соцсетях люди пытаются выглядеть более компетентными, чем они есть, но местная фауна почему-то предпочитает инверсию - браваду собственной тупостью и ограниченностью.
>>17922
Тем, кто в теме, срать на твои истории, да и дел они с тобой иметь не будут, человеческий фактор и личные симпатии в чайной движухе играют очень важную роль - от найма сотрудников, до выбора поставщика. Таких коммивояжеров без мыла в жопе, которым похуй, чем торговать - чаем или стройматериалами - видно за квартал, и с ними в одном поле срать не сядут, благо, выбор есть. Так что если даже допустить, что ты не одноклеточный школотрон с влажными фантазиями, можно сделать вывод, что максимум, что ты мог продать, это молочный улун скучающей домохозяйке.
275 417926
>>16944

>Его стимулирующий эффект слабее и работает не так резко.


Если не ошибаюсь, кофеин в зеленом чае держит долго, вроде бы до 12 часов
276 417930
>>17924
Как много желчи в мою сторону, видимо ты действительно один из тех старых "чайных гуру" - местных серунов. Считай мамонт треда.

>человеческий фактор и личные симпатии в чайной движухе играют очень важную роль - от найма сотрудников, до выбора поставщика


Поверь, если тебе улыбаются, то это не значит, что тебя не хотят обмануть. Так и в твоем случае. Улыбаясь вешай лапшу, сиди на попе ровно.
Задвигать про чайное комьюнити будешь кому-нибудь - не мне. Я достаточно долго работал с людьми, я знаю как с ними работать, поэтому не верю в сказки и красивые истории, поэтому не живу в "чайном манямирке". Есть товар, есть купец. Чем ты сдобришь промежуток между своими булочками если дело твое.
277 417931
>>17930

>если


есть*
278 417940
>>17930
Истории успеха с форекса и то убедительней чем твои прохладные.
279 417945
>>17930
Не корми шизика сыром.
280 417964
>>17930

> если тебе улыбаются, то это не значит, что тебя не хотят обмануть. Так и в твоем случае. Улыбаясь вешай лапшу, сиди на попе ровно


Похуй на твои улыбки. Ты спутал с продажей духов по офисам. Залетных торгашей видно с порога, даже чисто внешне. Никто не захочет сотрудничать с такими, особенно в долгосрочной перспективе. Я знаю одного "оптовика" с неплохими позициями по шу (в остальном он вообще не сечёт) и при этом не знаю ни одного владельца чайной или магаза в своём городе, который бы с ним сотрудничал, не смотря, что он заспамил своими предложениями всех и даже лично обивал пороги в заведениях. А всё потому, что он - классический быдлан, вася-братан с такими же телегами про купцов и товар. Он когда в чайную заходит, воспринимается так, будто его туда вфотошопили, настолько он неуместен и несозвучен с обстановкой. Вот и перебивается, торгуя с хачами по кальянным.
281 417971
>>17964
Травишь обычного работягу за то, что не хочет прогибаться под вашу субкультуру?
282 417972
>>17920

>редко доводилось видеть то, чтобы простые китайцы


Ну простые китайцы и чайными пакетиками могут не брезговать. И что теперь?
283 417975
>>17971
Работяги на заводе, а это ходячая пошлятина.
15507677027740.jpg65 Кб, 400x391
284 417990
>>17905

>маркетинг


>купил чай, про который узнал, только придя домой и загуглив этикетку


А ты смешной.

Блять, закончился шу, хотел купить V93, а он в нашей чайной теперь 700 рублей стоит. Где мои цены по 400 рублей? Какой годный шу можно взять за эти бабки?
285 417992
>>17990
Таких цен нет давно. Даже на Алишке с доставкой минимум $6,99
286 417993
>>17990
В "Подарках востока" хорошая линейка стограммовых блинчиков.
287 417996
Кстати о пуэрах, читал хорошие отзывы про Феникс Тулинь. Вроде огии шу и шены бывают. Стоят ли своих денег? С чего начать если хочется попробовать?
288 417997
>>17996
701 один из моих любимых шу.
289 418000
>>17996
Шены не пил, шу пробовал в точе 100г, понравился. На стыке повседневного и для души.
290 418008
>>17990

>Где мои цены по 400 рублей?


А чего ты ожидал? Китайская экономика растёт, вместе с ней растёт стоимость труда, стоимость земли, всякие экологические нормы и т.д. Российская же экономика стагнирует и конца этому не видно даже в оптимистичных прогнозах правительства. Так что лет через десять, чтобы насладиться волшебным китайским чаем, тебе придётся в лучшем случае ехать туда на подработку сборщицей, как хохлы сейчас к польским панам ездят.
291 418084
>>17992
>>18008
Таки нашёл один магазин на Али, где V93 по 480 толкают. Но ждать его почти месяц.

>>17993
Выглядит приятно. У них есть доставка по РФ? А то мне до Питера 5 часов на электричке.
292 418085
лол
1567422044879.jpeg1,6 Мб, 2016x1512
293 418099
Впервые заценил красный со старых деревьев. Довольно аскетичный вкус, но мощный и наполненный. Ещё и похмелье как рукой сняло.
294 418105
Посоветуйте чаи которые понравятся обычному человеку, в качестве подарка. В частности, японские подойдут?
295 418107
>>18105
Да. Сенча таки продаётся в пакетиках гринфилда. Но лучше взять нормальную, с хорошим чайным листом. И прочие японские вариации сенча, типа генмайча с жареным рисом.
Из китайских Дянь Хун нормисам хорошо зайдёт. Только самый дешманский не бери, мне он как-то мало заходит. А вот вариация оного "Золотые улитки" очень крутая штука, он прямо медовый-медовый, с него моя тянка тоже увлеклась китайскими чаями.
296 418203
>>18105

>понравятся


Кудин.
297 418208
>>18203
Упитанно.
298 418234
>>17996
Шен 702 оч приятный, но немного капризный, когда приноровишься хорошо заваривать и грузин со свечкой будет не страшен
299 418244
>>18234
В чём капризность? Меня в шенах отталкивает горечь, например
300 418260
>>18244
Не пробовал купить шен подороже и заливать не бурлящим кипятком?
301 418271
>>18244
Если передержишь на пару секунд, то и следующие проливы будут гавной, горькой и кислой
302 418280
>>18271
Что вы за шены такие пьёте? Сколько пью - редкий случай, когда передержу, и тогда ничего не мешает мне плеснуть немного воды в чахай. Там по цвету даже понятно, когда норм, а когда перебор.
303 418283
>>18280
Обычный вроде, просто это первый купленный блин, до этого на шухах сидел, а шены только ради эксперимента брал, а с месяц назад проникся дхп шеном и габой
304 418312
кек
305 418315
Посоветуйте термос. Желательно на литр.
306 418316
>>18315
Арктика.
1567591441332.jpeg1,9 Мб, 1467x1999
307 418327
Отличный подгон от товарища. Рекомендую.
308 418328
>>18327
Книга писалась в 55-68 годах, когда не существовало множества современных сортов, например популярных тут шу пуэров. А еще это годы, когда в кнр бушевали коммунисты. Так что она вряд ли имеет что-то общее с сегодняшним рынком чая.
Читать что-то про чай старее лет 10 вообще мало смысла имеет.
309 418329
>>18328
Ну она больше в историческом плане интересна, а не в качестве инструкции. А так да, согласен.
803.jpg234 Кб, 1024x768
310 418331
>>18000
Который 803? Удваиваю. Годный шу. Сейчас купил за 460р таки вместо v93, очень доволен.
311 418363
Есть смысл контролировать количество выпиваемого чая в день?
Задумался о перекате с регулярно употребляемого черного (литр-полтора в день) на пару 15-минутных распитий улуна в день, есть профиты?
312 418367
>>18363
Ну в улуне дубильных веществ явно меньше. Запоров от черного не бывает?
313 418375
>>18363
Зачем-то пил по 3-4 литра в день в течении месяца. Очень сильно клонило в сон после чая. Снизил потребление до 1 литра/день, 3-4 литра в неделю. Сонливость прошла.
314 418408
>>18363
А в чём вообще смысл задумки? Перестали нравиться красные или начал угорать по улунам? Если да, то конечно перекатывайся.
315 418492
>>18316
А модель?
316 418499
>>18492
У меня 106 модель. Очень нравится. У кого-то в треде тоже такой был, тоже был доволен вроде.
1567762815890.jpg137 Кб, 1024x768
317 418503
Посоны, кто там спрашивал про прущий пуэр? Палю годноту - ЧА ШУ ВАН "ГУНТИН ЧЖЭНЬПИНЬ". Не благодарите.
318 418504
>>18499
Я просто с ручкой хотел, а они какие-то дорогущие все с нормальными ручками.
319 418506
>>18503
А можешь ссылку дать? Если нет, то все равно спасибо.
320 418507
>>18506
Снизу справа подписан магазин, а если яндекс-картинками научишься пользоваться можешь вообще в два клика находить нужную страницу.
321 418508
>>18507
Соррян, не посмотрел картинку, sfw режим включен в дашчан. Добра тебе
1567765243541.jpeg2,1 Мб, 1993x1495
322 418510
>>18504
Если термос небольшой, то ручка погоды не делает.
>>18506
Я у местных чайников брал. Ух, что-то я погорячился с 9 граммами в одно жало. Пришлось скорую пуэрную помощь применить - монпасье, лол.
image.png53 Кб, 250x250
323 418784
Перекат вопроса, который я незаметно для себя, запостил в утонувший тред

Чем отмыть типод, чтобы не навредить вкусу?
sage 324 418785
>>18784
Чем хочешь. Содой. Он же не из глины у тебя? Только глину можно засрать моющими средствами, потому что она имеет пористую структуру и способна впитать говнецо.
1568018796379.jpeg2,2 Мб, 2016x1512
325 418812
Сагают тут всякие..
326 418843
>>18812
Для меня непонятно, как люди могут так любить шу, чтобы иметь под него отдельный чайник.
Почему шу так популярны в России?
327 418844
>>18843
Прёт.
328 418845
>>18843
Я разный чай люблю, под настроение и обстоятельства. У меня отдельный и под шены есть, и под уишаньцев. Завёл бы под зеленые (очень их люблю), если бы был смысл заваривать их в глине. А касаемо шу - причин популярности несколько. И озвученная выше, а так же климатическая (в наших широтах сильная ферментация уместнее) и качественная - топовый шу стоит намного дешевле, чем топовый шен, а чтобы по голове дало и вовсе не нужно сильно тратиться - сойдет любой нестарый мэнхайский гун тин.
329 418847

>418845


>в наших широтах сильная ферментация уместнее


но уишаньцы менее популярны, тем тг. А красные, кроме дяньхуна вообще непопулярны.
330 418848
>>18847
Вопрос стоимости. Хороший уишанец стоит дохуя (например, у меня сейчас есть граммов 20 фермерского Жоу Гуя, который стоил около 4к/100г), а ТГ это ширпотреб. Зимой красные хорошо продаются, кстати. Или ты популярность оцениваешь по количеству упоминаний реперами?
331 418850
>>18848
По представленности в магазинах и интернет магазинах.
332 418854
>>18850
Если это просто торгаши, то судить не берусь. Если это идейные чайники, то обычно они торгуют тем, что любят сами. Потому у Шевелева посредственные шу, например. А у Бадурова - отменные уишаньцы. И разнообразие позиций тоже связано именно с этим. В моём городе есть штук пять чайных мест, включая филиал Мочая, и я именно так и закупаюсь - выясняю любимые сорта у владельцев точек. Потому уишаньцы беру в одном месте (у местных хиппанов), шушки - в другом (у чёткого поцыка), старые шены в третьем (у дедули, повернутого на шенах и матэ), а в Мочае разве что матчу и бюджетную зелёнку покупаю в сезон.
333 418926
>>18844
>>18845
Запарился читать эту дичь про то как прёт шу. Вас пепси тоже уносит что ли?
334 418927
>>18926
Двачую. Слово прёт к чаю вообще подходит слабо, а даже если считать эффекты от всяких кофеинов/танинов, в шу этого меньше всего.
335 418950
>>18926
Я про прёт и не писал. Отдельные виды в большой концентрации могут по голове дать, как бы приглушить, хз как ещё сказать (Жёлтая печать - хороший пример такой шухи), с непривычки может поплохеть (сахар упадёт), ну а так - тонизирование и улучшение настроения. Никакой связи с веществами, разумеется, нет.
336 418974
Сап, чаеманы. Какой смысл накрывать гайвань крышкой помимо момента, когда нужно уже сливать чай?
1568111527685.png253 Кб, 1058x1044
337 418976
>>18974
Смысл в теплоемкости. Темным сортам, пуэрам, сильному прессу и сферической скрутке она не помешает - лучше раскроются, и больше веществ экстрагируется в настой. А вот зелёные сорта лучше вообще не накрывать, особенно первые 2-3 пролива.
338 418981
>>18950

>в большой концентрации


В этом и суть.
Шу пуэр литерали один из самых слабых чаёв в силу технологии своего производства. Зеленые и красные например тот же сахар уронят гораздо сильнее.
Наши "любители" шу жрут его как водку, кладут в 3-4 раза больше чем нужно и ебашут эту нефть кружками. Он типо не горчит, положить можно много. Само собой у них происходит ЭФФЕКТ. Хотя при той же дозировке зеленого, эффекта хватит и на лошадь. Только вот пить не удобно, потому что горько.
Конкретно меня напрягает что мифы про то как он прёт, и какой эффект, слышно только про шу. И несут эту дичь не какие нибудь рэперы, а вполне адекватные на первый взгляд люди.
339 418982
>>18981

>вполне адекватные на первый взгляд люди


Чайные барыги?
Ну вот тут то не такие сидят. А в чем прикол во вкусе шу я не понимаю. Пробовал десяток бюджетных - до 1к за 100гр. Ничего особенного. Любой другой чай для меня интереснее чем шу, даже похожая на него хейча.
340 418985
>>18982

>Ничего особенного.


У шу свой довольно простой для понимания, яркий и запоминающийся вкус и аромат. Его вряд ли можно спутать с чем то. Из чаёв он очень даже особенный. Это скорее нравится не нравится. Да и хэйча не очень похожа на него. Точнее похожа, но не больше чем на тех же уишаньцев или белые.
1568123860132.jpeg1,6 Мб, 1863x1397
341 418990
>>18982
Дело вкуса. Мне нравятся многие шу, но тем не менее не могу сказать, что это моя любимая разновидность чая. Просто он более уместен в большем количестве ситуаций. Мой любимый сорт - Шуй Цзинь Гуй, но если для меня это топовый деликатес, то шу - это что-то вроде бородинского хлеба, который в определённых ситуациях тоже доставляет, хоть на деликатес и не тянет.
342 418992
>>18974

>Какой смысл накрывать гайвань крышкой помимо момента, когда нужно уже сливать чай?


Аромат на крышке остаётся.
343 419001
Приехал Байшаси 1953, в принципе на вкус практически такой же, как и "бамбуковое полено", ну разве только поядрёнее за счёт того что палок больше. То есть смысла переплачивать за полено никакого, буду тупо брать брикеты 1953го на повседнев и тащиться.
Ещё на пробу заказывал разный Феникс Дан Конг у разных китайцев, но по факту оказалось что 2 из них (магазинов в смысле) один и тот же под разными названиями. Запихали 2 пакета в 1 большой, да ещё трек перенумеровали так что хуй проссышь где какой заказ, а на пакетах чая одни лишь иероглифы. Сидел сука весь вечер ребусы разгадывал. А, сам-то чай с белого пакета на вкус охуенный нектар, из коричневого - что-то неоче, или я не так заварил, или не так пил? Пакеты вроде запаяны, то есть заводские. Но что характерно, оба завариваются бледно, нужно сыпать раза в 2-3 больше, чтобы его прочувствовать.
344 419068
>>18992
Аромат успевает остаться даже если просто накрыть лишь тогда, когда сливаешь. Но вот этот анон >>18976 грамотно пояснил.
345 419409
Сап, двач. Приобрёл белый чай, начитался о том, что его надо бы заваривать в шестидесятиградусной воде, поэтому возник вопрос: какой чайник с терморегулятором под это дело взять? В идеале хочу чайник с шагом регулировки температуры в 5 градусов. Мб кто-нибудь что-нибудь посоветует например, не ебать мозги и заваривать кипятком.
346 419412
>>19409
Я наливаю кипяток в термос и сверху чуток холодной воды, встряхиваю и на этом собственно всё. Насчёт делений температуры хз вообще что сказать, если кажется, что вода получилась слишком холодной или горячей, то просто добавляю того или другого.
347 419418
>>19409
https://m.market.yandex.ru/product--chainik-polaris-pwk-1714cgld/10500550
Отличный девайс. Пользуюсь третий год.
348 419457
А если я взял шу пуэр на развес, а не таблетку, то нужно так же как и таблетку первые 1-2 пролива очищать от пыли?
349 419458
>>19457
Два пролива имхо перебор, но промывать надо. Вообще странный вопрос - тебе что ли чая жалко или воды? Первый пролив в любом случае невкусный.
350 419474
Аноны уезжаю на вахту на полгода ,посоветуйте пожалуйста сорта чая ,чтобы вкатиться ,можно ещё чайные наборы ,бюджет 5к ₽ ,и ещё как чаи на поджелудочную влияют ,а то у меня панкреатит? Спасибо
351 419475
>>19474
А сколько ты чая хотел за 5к? За 5 к можно купить 5кило и можно 100грамм.
352 419476
>>19475
Грам 500 ,700 слишком дёшево
353 419505
>>10071 (OP)
Стоит пытаться варить чай в капельной кофеварке? Валяется без дела, на ней написано что можно и чай варить. А если я ещё кубики сахара наебашу в воронку на фильтр? Жопа не треснет?
354 419512
>>19505
Ну в сифоне же варят, хотя он изначально для кофе был предназначен. Отпишись потом, что получилось.
355 419522
>>19474
Бери красные, с мужиками чифирнёшь за всю хуйню. Кимун, Индэ, Дянь Хун, Лапсан Сушонг. Хотя смотря что за мужики окажутся на вахте. Если муслимы - то бери зелёный, какой-нибудь Би Ло Чунь или шены
356 419523
>>19476
https://www.youtube.com/watch?v=DmPsy6YCNdM&t
Единственное что - зеленые и светлые улуны бери обязательно этого года.
357 419541
На какие чаи смотреть, если я люблю выпить кружку (не чашку) со сладостями без лишних церемоний? Из посуды два чайничка.
Обычно пью рассыпной черный чай из супермаркета. Недавно вот подарили молочный улун, даже несмотря на то, что ароматизатор отваливается, если его хоть немного перегреть, все равно чувствуется расслабление. Подходит для того, чтобы сесть и минут пятнадцать гонять чаи, но ради одной кружки и лень, и жалко стараться.

Кстати, в треде обсуждают китайские чаи, а что с индийскими?

И подскажите пожалуйста чайные магазины в Москве с низкими ценами. Заранее спасибо.
358 419546
>>19541
Любишь кататься - люби и катайся
На китайские даже не смотри, смело заказуй на Озоне индийские Ассамы и Дарджилинги, ориентируясь на цену и читая отзывы.
359 419549
>>19546
Добавлю сюда ещё цейлонскую Рухуну.
Ожидаем появления адепта Явы зелёной.
360 419550
>>19549
Тогда уж кенийцев, Ява жи вроде китаянка
361 419551
>>19541

>в треде обсуждают китайские чаи, а что с индийскими?


с индийскими

>Ассамы и Дарджилинги


и в общем-то всё.
362 419563
>>19550
Просто в чаетредах имеется завсегдатай, который очень любит именно зелёную Яву.
363 419637
>>19512
Ну в общем заценил. Немного получше, чем в просто в посуде. Хорошо сбалансирован вкус без горечи, перевара нет, сразу 1.2 литра ебашит, варит как часы всегда одинаково. В общем годно. Правда не очень понятно как мелкие порции делать. Расход дикий, куда столько девать, если допустим надо утром только кружку сварить. Буду пробовать уменьшать количество чая в воронке, чтоб хотя бы на 0.5 выходило. Воронка странной формы и у меня сомнения как оно будет при малом количестве чая. Ну и сахар сразу в воронку норм заходит, правда думаю лучше в кружке мешать, а то слишком много в воронку не накидаешь.
364 419645
>>19637

> вкус без горечи, перевара нет


Ну как и при варке по Лу Юю, и в сифоне.

> куда столько девать, если допустим надо утром только кружку сварить.


Пуэры, как и другие китайские чаи, как правило пьют помногу и не торопясь. Это не кофе, который на бегу хуярит офисный планктон.

> сахар


Лол. Ты серьёзно? И как ты через него сбалансированность разглядел? Боюсь вообразить, какая же мерзость - сладкий шу.
365 419685
Продаван в местной лавке уговорил купить Лао ча ван.
Так я там ничего кроме вкуса и запаха пепла не учуял. А тянка вообще плевалась потом весь день.
При том, что стоял дохуя - 250 за 10 грамм.
366 419689
>>19685
Я месяц назад допил. Ничего такого не было. Впечатление - как габа, только без габы.
367 419692
>>19689
На габу был похож "черный тегуанинь", который как мне сказал продаван - попытка китайцев скопировать тайваньский Лао ча ван. И тот стоял втрое дешевле.
368 419694
>>19692
Что ты к цене прицепился? Нормальный ценник для тайваньца. Я за 220р/10г брал. Может твой слишком уж лао, может хранился по-уебански. Лао - это не просто лежалый чай, как некоторые торгаши заявляют (продают провалявшийся 3 года в гараже ТГ как ЛаоТГ, например). Выдержка подразумевает специальные условия хранения и определенные регулярные манипулиции с чаем.
369 419698
>>19694
Ну просто это был самый уважаемый в городе продаван и я не думаю, что он бы стал продавать чай испорченный плохим хранением. Или цену бы хоть скинул.
Реально пахнет, как пепельница.
370 419709
>>19457
Ты видел, как его делают, этот пуэр? Я любой всегда промываю, хоть на развес, хоть в блинах.
1568633043715.jpeg1,8 Мб, 1512x1997
371 419710
>>19698
Продаван твой странный. Особенно заявление про "чёрный" ТГ. Насколько мне известно, ТГшка изначально сильно прожаривалась, а уже потом вошла в моду светлая - её легче и быстрее делать, она доступнее, да и в тех широтах светлый чай уместнее. Из-за этого у неё сильно просело качество - поставленное на поток производство, автоматизация, истощённые бесконечными урожаями и нашпигованные удобрениями почвы весьма нехило пошатнули репутацию Аньси. И только в 2015 году законодательно запретили использовать станки (прямо поперёк наваривали арматурины) и взяли под контроль химию. Сейчас потихоньку качество восстанавливается, а так же появляются всякие экспериментальные версии - с черенками, тёмные, лао итд.
372 419734
>>19710
"улун Черный Те Гуаньинь (Чэнь Нянь Те Гуаньинь)

Сильноферментированная версия знаменитого улуна. Сырьё выдерживается в течении нескольких лет в огромных глиняных банках. Один раз в год проходит ручную обжарку на углях по 30-60 часов, под обязательным присмотром технолога.
Идея эта пришла с острова Тайвань, где наиболее знаменитые улунские чаи выдерживают годами, раз в год прогревая их над углями. Такой чай отличает кофейный аромат и долгое сладкое послевкусие."
373 419743
Ребята, посоветуйте чаев в офис. Заваривать буду водой из кулера (горячая). Чтоб активно бумажки перекладывать и циферки в таблички вписывать.
1234567890.jpg203 Кб, 1059x750
sage 374 419778
>>19734
Странная идея, жечь чай. То есть, да, горелый вкус - но это все. Немножко меньше кофеина (раза в полтора) - сгодится для стариков, беременных и на ночь. Во всем остальном сосать-сосать-сосать.
375 419783
>>19778
Жгут, чтобы во-первых, получить другой букет - с хлебными, табачными, ягодными итд нотками, вместо травянисто-цветочных. А во-вторых, хун пэй фиксирует всю получившуюся палитру, делая её менее чувствительной ко времени и условиям хранения. А у японцев, к сожалению, вся эстетика ушла на посуду и ритуалы. На чай не хватило.
>>19743
Недорогой гунтин.
376 419817
>>19743
Ин Хун № 9, Ким Чун Мэй
377 419823
У меня у одного какие-то проблемы с доставкой от юнаньсорсинга? Всегда делал там заказы с доставкой EMS (если точнее Express Mail Small Parcel, но как я понял это тоже относится к EMS), всё всегда было без каких-либо проблем и задержек. Но вот последняя посылочка постоянно доходит до перевозчика и отправляется обратно отправителю. Полез на русскую версию сайта в раздел "правила доставки и оплаты" и прочитал там интересную фразу: приносим свои извинения покупателям из России - на текущий момент EMS для России недоступен. А кроме EMS там только авиапочта. Пока что прошло две итерации отправки - возврата, думаю что третьей итерации ждать не стоит, чтобы убедиться, что это не работает. Допустим с данным конкретным заказом я вопрос порешаю, но чёрт возьми, чтобы доставка авиапочтой была хоть сколько-нибудь оправданной, нужно делать крупные заказы от 150-200 баксов, иначе она будет составлять настолько существенный процент от заказа, что ну его нахер. Ещё и доставляется дольше, чем EMS. Иными словами, те позиции, которые я заказывал там, мне придётся искать в других местах?
378 419843
Где можно нормальный и не дорогой чай в ДС покупать из сетей? В Пятерочках сплошной мусор.
379 419845
>>19843
Только в профильных заведениях. В супермаркетах ничего адекватного ты не найдёшь.
250-Yuunnan[1].jpg294 Кб, 800x800
380 419923
Получил ещё один брусок с рельефными иероглифами, который в прошлом треде я называл "тибетский шен" - но тот и вправду был зелёным чаем, хоть и возможно с примесями других растений, потому что почти не горчил. Этот же, несмотря на то что внешне клон предыдущего, оказался полностью орхидейным. Вообще понравился, что-то такое цветочно-травяное. После того как допил в носоглотке осталось цветочное послевкусие, как будто нюхал цветы и закусывал вино лепестками.
381 419926
>>19923
Попробуй его сварить. У таких обычно очень неожиданные результаты бывают при варке. То яблоко вылезет, то чернослив, то ещё что-то, чего в проливах нет.
382 419927
>>19823
Тебе что мешает в YS собственно и написать?
Если б это было запрещено, тебе б и выбрать не дали. Что-то с конкретной посылкой видимо.
1.png33 Кб, 1236x219
383 419928
>>19927
Жду ответа пока. Вообще если ты прав и EMS до сих пор доступен, то я только рад буду.
384 419968
>>19923
Брал его, не очень вкус. Его варить нужно, в идеале на молоке
385 420249
Аноны можете накидать хороших интернет магазинов чая?
386 420253
>>20249
moychay.ru
artoftea.ru
badurov.ru
вэка/подарки востока
387 420350
>>10071 (OP)
Какой взять чай на каждый день, чтобы "заварил и забыл"? У знакомых бываю на чайных церемониях, чай оттуда очень нравится. Но каждый день с этим заморачиваться лень, да и дорого будет переводить дорогой чай на повседневку.
388 420355
>>20350

>У знакомых бываю


Лучше будет у них и спросить.
389 420360
>>20350
Возьми типод, недорогой дяньхун, и будет тебе счастье. Даже самый простой дяньхун на голову выше всех "чёрных" чаёв из Индии/Шри-Ланки или, прости господи, краснодарского края и Азербайджана.
390 420367
>>20350
Ну чай разный бывает, красный, зелёный, улуны, пуэры и т.д. Кому-то все нравятся, кому-то что-то одно, а от остального он плюётся. Тут всё настолько индивидуально, что спрашивать советы по выбору чая в принципе, без уточнения какой чай ты предпочитаешь, просто бессмысленно. Реально лучше спроси у тех, у кого пробовал, и потом уже исходя из этого подбирай что-то похожее.
391 420370
>>20360

>Возьми типод, недорогой дяньхун


Разве нормальный дяньхун бывает дешёвым? Там же чай должен преимущественно из одних почек состоять, ну или почек и верхних листьев, а это по умолчанию не дёшево. Если же чай дешёвый, то это либо не дяньхун, либо что-то чёрное и залежалое. Вообще конечно хуй знает, кинь что-ли ссылку, если считаешь, что существует одновременно и дешёвый и недорогой дянь хун.
392 420371
>>20370
Хз, на счёт ссылок, я в оффлайне беру. В последний раз брал дяньхун вообще с минимумом почек, специально на вечер. Чтобы грело и мазало. Рублей 300/50г стоил.
394 420375
>>20372
Ну вот о том и речь. Чай "золотая почка" без золотых почек ну ок, небольшие вкралпения есть.
395 420376
>>20375
Как что-то плохое. На вечер куда уместнее. А дяньхун - это в первую очередь технология и мастерство, а не сырьё. Послушай последний выпуск TeaPod'а про гунфу хуны, там подробно по этой теме.
396 420473
Хотеть РУССКОЕ ЧАЕПИТИЕ.

Большие кружки.

Но при этом, чтоб пуэр бодрил.
1.PNG870 Кб, 683x635
397 420503
Аноны, знакомый принёс грамм 40 прессованого чая завернутого в упаковке пикрил. Сказал "дорогой чай, мне не понравился, забирай". Есть две проблемы:
1. Не хочу делать эти ваши проливания и просто заварить в чайнике 500мл. Так можно? Сколько грамм нужно на такой чайник?
2. Знакомый хранил этот чай вместе с большим количеством специй и сушеного чеснока, поэтому чаем он уже не пахнет. Этот запах специй можно как то выветрить или уже всё?
398 420504
>>20503
Выбрось это говно.
399 420505
>>20504
Выбросить потому что херовый чай или потому что пропах специями?
400 420507
>>20505
Всё вместе. А если ещё и настаиванием заварить, да на воде из крана... Боюсь себе вообразить эти помои.
401 420508
>>20507
А есть какой нибудь китайский чай, который можно заваривать настаиванием?Или, например, на работу брать в термосе? Магазинные уже надоели, да и качество у них стало хуже.
402 420514
>>20508

>А есть какой нибудь китайский чай, который можно заваривать настаиванием?Или, например, на работу брать в термосе?


Да любой не зелёный.
403 420516
>>20508

> настаиванием


Красные.

> в термосе


Ла Ча Тоу.
Это то, что подобными методами будет даже лучше, чем в проливах. Остальное - только чай переводить.
404 420518
>>20516

> Ла Ча Тоу


Лао Ча Тоу, разумеется. Старые пуэрные головы.
405 420528
>>10071 (OP)
Есть способ заваривать йерба мате без использования бомбильи? Способ с проливаниями здесь, думаю, не подойдёт.
406 420538
>>20528
Один хочет пуэр по-совковому заваривать, другой - мате без калабаса. Зачем? Традиционные способы появились не на пустом месте. Это не шизотерика, и не фетиш. У любого атрибута церемонии есть сугубо практический смысл. Традиционный метод заваривания мате идеален и во вкусовом плане, и в плане удобства. Любое отступление от него чревато. Несоблюдение температуры - горечью, последовательности действий - забиванием бомбильи пылью, итд.. Опрощение не сделает вас круче, мамкины ценники-аскеты. Начните уже уважать чужой опыт, что ли. И не лезьте со своим уставом в чужой монастырь.
407 420544
>>20538

>У любого атрибута церемонии есть сугубо практический смысл


Шизотерик на месте, я спокоен.

>>20528
Класть в мелкое ситечко грамм 20 и поливать медленно сверху - так хотя бы можно слить в унитаз первый стакан-два с пылью и дальше уже наслаждаться чистеньким.
408 420606
>>19743
кудин
409 420642
Анон, ты читаешь какие нибудь книги типа Сунь-цзы и всё такое?
410 420646
>>20642

> Сунь-цзы


Исскуство войны что-ли? Да, но причем тут чай?
411 420665
>>20646
Ну типа всё вместе, китайская философия, чай, все дела.
412 420670
>>20665
Ну у меня имеется библиотечка по даосизму, дзену и боевым искусствам. Но вообще, по моим наблюдениям, большинство чайников клонит в сторону буддизма ламаистского толка, индуизма и некоторую часть - к язычеству. К моему великому разочарованию, 99% всего этого - банальная субкультурка, где вместо "панки, хой" - "ом мани падме хум."
работник чайной
413 420678
>>20670
Я бы вот очень хотел бы что-то почитать по истории Китая в разрезе истории чая. Типа как сорта появились современные, история экспорта, чайное производство и потребление и исторические события в китае 19-20 века.
414 420701
>>20678
Похлебкина наверни. Но там не только про Китай, а про чай в общем, и она несколько устарела - писалась давно, и многих современных сортов чая тогда не существовало. Шевелев недавно книгу выпустил, только цена кусается - типа подарочная, красивая, с кучей фоток. У Виногродского что-то тоже было, интересный мужик.
415 420702
>>20701
Насколько я понимаю история современного китайского чая очень сильно связана с политической историей Китая и Тайваня. Очень сомневаюсь, что кто-то из вышеперечисленных захотел в этом копаться.
416 420703
>>20702
https://www.youtube.com/watch?v=rIFinNDvea8
Не думаю, что кто-то из русскоговорящих копался в истории Китая больше, чем Виногродский. Многие их тексты, включая всего Лао Цзы, Книгу перемен итд впервые на русский перевёл именно он.
417 420705
>>20703

>всего Лао Цзы, Книгу перемен итд впервые на русский перевёл именно он


Звучит правдоподобно.
418 420708
>>20703
Так я и говорю, что такие люди в изотерике любят копаться, вместо экономической истории.
Лао Цзы к современному чаю очень мало имеет отношения, А вот Мао, Дэн Сяопин и Чан Кайши очень много.
Вот мне наш русский историк Иван Соколов очень нравится, но у него про Китай не очень много вроде, зато про чай в России очень неплохо.
https://www.youtube.com/watch?v=cUZrSgGVZH0&lc=z22dy51qylvmczixr04t1aokgqfmzegcewwj5n3sfvsxrk0h00410.1569174838340148
419 420714
>>20705
Он вообще мужик вполне себе фантастический. Вся чайная культура рашки - его рук дело. В Китае нет таких чайных, как у нас - с сидением в полумраке на полу среди ковров и подушек. Это Виногродский придумал эту эстетику - скрестил традиционную чайную с опиумной курильней. Даже у Пелевина он в книжке всплывал в качестве персонажа, да и вообще они корешуются.
420 420716
>>20714
И притащил туда еще рандомной восточной эстетики и эзотерики от индийской до персидской.
Только что в этой субкультуре хорошего то? Это же химера мертворожденная, живущая только за счет невежества и некоторого голода по шизотерике у его поколения. Уйдет это поколение, культура эта тоже кончится. Пелевин тот же минимум лет 5 делает только кал.
421 420717
Здраститя. Есть один чай пикрелейтед. Хэйча, насколько я понимаю. Как его заваривать? Искал на Ютубе, мнения разделились. В одном видосе чувак рассказывает, что это варить надо минут 10-15 минимум, потом долить молока и ещё варить. В другом показывают заварку "проливами", типа заливать кипятком на небольшое время и пить, причем заваривать так нужно многократно. Пробовал и так и так, получается не очень. Отвар почти не окрашен, хотя характерный вкус как земля, лол присутствует. Так как правильно-то?
422 420718
>>20717
Если с молоком варить, то лучше ещё соли добавить, масла и шапку калмыцкую надеть.
423 420720
>>20718
Калмыцкий не зашёл, всё-таки это нужна как минимум привычка рассол с бодуна накатывать.
424 420721
>>20720
Тогда проливами заваривай. Вообще есть мнение, что хей ча это разводка для лохов, чтобы продать некондиционный товар по оверпрайсу.
425 420722
Пью чай "Лисма" на сколько он зашкварен? Все в семье меня конченым называют, мол этот чай хуйня
426 420723
>>20716
Эта культура хороша уже хотя бы тем, что в ней нет таких циников как ты. Я от шизотерики вообще человек далёкий, но мне с этими людьми вполне комфортно. Они добрые и простые. А новое поколение уже готово - в моём городе уже два чайных места, где сидит зумерская хипстота и даже играют диджеи.
427 420725
>>20721
Соревнование по цинизму продолжается, лол. Хэйча бывает настолько охуительной, что даже кажется недооцененной. Ещё и релаксит как кодеин.
428 420726
>>20725
Возможно. Но мне попадался один шлак перегнивший, из чего я делаю вывод, что если кто-то взял хей ча и ему показалось это безвкусной хуйнёй, то это скорее норма.
429 420731
>>20723
Я тебе не говорил, что чайные умрут. Чай - это круто, общественные заведения тоже. Зумеры просто потихоньку вытравят оттуда всю напускную эстетику и растворят ее в массовой западной культуре.
Ты сам не думаешь, что виногородовская восточная чайная культура это нечто плохо сочетаемое с диджеями?
430 420742
>>20726
Ну вот 1953й самый как по мне нормальный хэй, а заказывал похожий на него брусок в бумажке (ещё дешевле) - оказался кизяком с палками наподобие грузинского 2 сорта эпохи СССР. Это как сравнивать масло и маспо, лол. А пробовал смешивать красный (какой-то дешманский лапсанг сушонг) с днищешупуэром той же ценовой категории - вкус получился очень близкий к 1953, но без характерного "дымка"
431 420745
>>20742
Тот который кизяк был судя по бумажке "1939", вот его больше брать не буду, ещё "0222" не пробовал, интересно как он.
432 420764
Помогите определить что это за пуэр. Дали пару таблеток на пробу.
433 420767
>>20764
Какой-то шу пуэр, гун тин, из Гуанфу.
434 420991
Как вы проливами пьёте?
Так же не успевает завариться! Не остаётся ни вкуса, ни аромата. Вроде бы чай настаивать надо, минут 5 хотя бы.
Разве в Китае проливами пьют? Откуда вообще взялся этот способ?
435 420994
>>20991
Ты нормальный чай не пробовал поди? Ну попробуй какой-нибудь лун цзин или шен 5 минут настоять. Он у тебя дыру в желудке прожжет к хуям. Такие чаи очень концентрированные, это тебе не индийская труха.
436 421009
>>20994
Всякие пробовал, так и не понял в чём суть. Никакого вкуса, ни цвета, как вода.

В Китае проливами пьют?
437 421010
И ещё в дополнение один вопрос: почему такие маленькие чашки?
438 421011
>>21009
Скорей всего хуйню ты пробовал. Проливами.
439 421012
>>21010
Почитай в интернете про китайский чай, все встанет на свои места.
440 421013
>>21011
Нет, хороший чай.
>>21012
Нет, там не написано.
441 421019
>>21010
Мелкая посуда требует больше внимания. Она собирает его как линза, и ты именно пьёшь чай, а не двачуешь капчу, автоматически хлебая из кружки. Это уместно, когда чай обладает очень глубоким и многогранным вкусом - будь то уишаньские или тайваньские улуны, старые шены, топовые красные. Глупо потратить кучу денег и проглотить все эти нотки и полутона большущим глотком, ничего толком не заметив. В этом случае нет смысла переплачивать. Если вкус простой (я не говорю плохой), как у многих зелёных чаёв или шу пуэров, то размер посуды не так принципиален.
442 421027
>>21019

>>Если вкус простой (я не говорю плохой), как у многих зелёных чаёв или шу пуэров, то размер посуды не так принципиален.


Как раз для меня. Буду пить из большой кружки. Спасибо за ответ.
443 421030
>>21027
Купи стакан для вискаря. Будет эстетичнее. И цвет у шушек бывает интересный, в стекле будет красиво.
444 421033
>>20991

>Так же не успевает завариться! Не остаётся ни вкуса, ни аромата.


Просто ты листа скорее всего ложишь столько, сколько привык при настаивании. И перед первым проливом лучше ошпарь лист кипяточком, чтобы при первом заваривании он уже был не сухим и мог что-то отдавать в настой.

>Разве в Китае проливами пьют?


В чайных да, а простые китайцы и из пакетиков чай пить могут и в пятилитровых пластиковых бадягах чай заваривать. Лучше смотри, что по поводу заваривания пишет сам производитель.
445 421037
>>21033
Ну по сути настой концентрирует в себе силу нескольких проливов. Притом что настаивая в термосе или лабораторной посуде, можно точнее контролировать температуру, соотношение частей препарата и воды, и времени экспозиции. Можно даже таблицы и графики составлять для разных видов чая.
446 421038
>>21010
Ну смотри, заваривая проливами, чай может выдерживать до 10 завариваний. Допустим я завариваю в чайнике объёмом 200-250 миллилитров. Вопрос - как в меня это всё должно влезть и сколько я в итоге потрачу на саму заварку, и зачем мне всё это, если я один? Плюс выпивая мелкими порциями ты растягиваешь вкус и послевкусия на 20-30 минут.
В принципе, когда у меня мало времени, я могу заварить что-то в крупной посуде и не делать много проливов, но это относится только к тому чаю, который мне не жалко выкинуть.
447 421039
>>21037

>Ну по сути настой концентрирует в себе силу нескольких проливов


Я тебе говорю, как лично я считаю лучше, а ты заваривай так, как тебе удобно. Так, как предлагаешь делать ты, чай горчит.

>в термосе или лабораторной посуде, можно точнее контролировать температуру


Я и так наливаю воду из термоса. Сильно ли изменится температура за 10-30 секунд, когда я наливаю её в чайник или гайвань, которые я перед этим ошпарил кипятком? Думаю нет. А комфортная температура при которой я могу это пить всё-равно ниже той, при которой я завариваю, и даже со всякими переливами в чахай и пиалу чуть-чуть ждать пока остынет всё-равно приходится.
448 421041
>>21037

> Можно даже таблицы и графики составлять для разных видов чая.


Можно, но нахуя? В 100% случаев олдовый любитель чая интуитивно, на глазок, заварит вкуснее, чем ты со своими вычислениями. Точный подход не везде рулит. Это как в блюзе - порой легкая лажа в пентатонике звучит гораздо стайловее, чем точно сыгранная гамма.
449 421042
>>21039
Кстати верно, восприятие вкуса сильно варьирует от температуры напитка, бывает что в течение 20 минут пока пьёшь, вкус полностью меняется. Допустим первые 5 минут приходится дуть, и всё равно рецепторы обжигаются. А последние миллилитры уже изрядно подостывшие и вкусовая гамма разворачивается, раскрывается.
450 421057
>>21041
Неплохо ты сказанул.
1569521295484.jpeg1,4 Мб, 1912x1434
451 421064
>>21042
Используй широкие, неглубокие пиалки. В них чай до нужной температуры остывает за считанные секунды.
452 421067
Купил обычный ахмад листовой цейлонский и чайник для заваривания, подскажите, после того, как чай заварился, его надо тупо пить из чайника или мешать с водой?
Вроде обычно всегда наливали 3/4 воды и добавляли потом заваренный чай, как правильно то делать в итоге?
453 421077
>>21067
5 грамм на 100 мл воды, держишь 10 секунд, выливаешь в чашку - пьёшь. Следующий пролив подольше.
454 421079
>>21064
Но не остывает ли он слишком быстро до состояния холодного? Вот думаю купить себе пиалки, все думаю и выбираю. Пока пью из толстых маленьких 150мл стаканов.
1569557608771.jpeg1,8 Мб, 1966x1474
455 421090
>>21079
От материала зависит. В тонкой керамике остывает быстрее. Если чуть толще, то медленнее. Вернее, до нужной температуры остывает так же быстро, но при этом она удерживается на этом уровне какое-то время. А вообще я сталкивался со "слишком быстрым" остыванием лишь когда пил чай на улице в холодную погоду.
456 421091
>>21077
Я делаю так: 3 ложки заварки в чайник, наливаю воды, жду 3 минуты, наливаю эту заварку в кружку, разбавляю водой, добавляю ещё холодной воды чтоб не ждать пока остынет и с печеньками збс!
457 421098
С чая перекатился на кофе. Задавайте свои ответы.
На самом деле чет подзаебал чай, несколько лет пил, сотни сортов, научился тонко чувствовать вкус, но, внутри словно что-то переломилось, и восприятие само поменялось, теперь просто не могу себе позволить устраивать часовые посиделки с чаепитиями, нигде и никогда теперь не опаздываю, всегда есть дела, теперь мне ближе вариант быстро хлопнул кофе и пошел.
Не знаю, хорошо это или плохо, но произошло это само по себе.
458 421099
>>21098
Каждому своё. Знаю одного такого. Он работал в чайной сфере и даже съебал оттуда после переката на кофе. Мол, не могу втюхивать и расхваливать людям то, к чему душа больше не лежит. Сейчас кофейню мутит. Лично мне кажется, что это вопрос темперамента. Чай ближе флегматикам/меланхоликам и интровертам. Кофе - холерикам и экстравертам.
459 421107
>>21099
А обычный листовой чай (не китайский) кому ближе?
460 421108
>>21107
Совершенно всё равно. Он пустой и никакого состояния не вызывает. Просто запить булочку.
461 421112
>>21099

>Чай ближе флегматикам/меланхоликам и интровертам. Кофе - холерикам и экстравертам.


...а сангвиникам ближе фен.
462 421113
Пиздец. Хуйня
Заварил ахмад Цейлон - 2.5 чайные ложечки на обычный чайник 0.5, 5 минут, выпил пару кружек и хуево уже весь день, как будто рыгать хочется
Пошёл купил обычный гринфилд в пакетиках, ну вас нахуй
463 421125
>>21108

>>Просто запить булочку.


Так и делаю, збс.
464 421133
>>21125
Тоже так делаю. Просто другой жанр, нежели китайский. Есть вино в тетрапаке, а есть выдержанный вискарь.
465 421164
>>21113
Каждый день литр такого чаю пью, 2-3 ложки на литр. Просто кружка у меня 0,5. И нихуя, на сон не жалуюсь, с белым другом не обнимаюсь.
466 421165
>>21164
Ах да, гринфилд или нури чай.
467 421170
>>21165
Збс, тред захвачен.
Какой сорт гринфилда предпочитаешь? Мне нравится эрл грэй.
greenfieldgoldenceylon200g.listovoychernyy4400383.jpg264 Кб, 623x800
468 421176
>>21170
Golden Ceylon. Время от времени могу зеленого накатить, но вот от него в таких количествах реально может схуевится.
469 421189
>>21170
Захватывайте ради бога, лол. Все знаковые участники дискуссии, от которых можно было узнать что-то действительно новое и ценное, давно укатились в конфочку в телеге. Это я так, по старой памяти заглядываю.
470 421192
>>21164
Анон, ты это я. У меня тоже кружка 0,5, пью дохера чая. Пью пикрилы. По вкусу добавляю чабрец или мяту.
471 421195
>>21192
Ахмад не пробовал еще, он крепкий?
472 421197
>>21176
>>21192
>>21195
Раньше пил ахмат и акбар, гринфилд сильно хуже.
Теперь начал покупать индийский и цейлонский наразвес в лавке с китайским чаем. Стоит столько же примерно, но чуть лучше.
sage 473 421208
>>10071 (OP)
Где по интернету заказать бомбилью и калабас? С доставкой не в СНГ.
1021742744.jpg117 Кб, 779x1200
474 421235
>>21176
>>21189
Но ты нам тоже нужен, не уходи насовсем.
>>21192

Палю годноту для анонов.

В меру терпкий, не сильно завареный, не такой сильный как ахмад и не такой горький как гринфилд, меня устраивает. Плюс упаковка красивая, мужская.
gutenberg.png282 Кб, 1343x574
475 421244
Чота в альтернативном треде никто не ответил, попробую тут ещё: Продукцию от Гутенберга стоит ли употреблять, особенно всё что выше 2 руб/грамм?
476 421245
>>21244
Лютый оверпрайс. Хз, как там с качеством.
477 421252
>>21244
Слишком дёшево, ему несколько лет скорее всего. Возьми да попробуй, он же в локальных магазинах может продаваться, зачем полкило неизвестно чего брать?
478 421261
>>21252
У Wintergreen/Gutenberg в ассортименте много чего, в т.ч. "китайского", поэтому интересно что за контора вообще, стоят ли своих денег. В основном смотрю много попсни ароматизированной, но в то же время есть и рассыпные шены, и экзотические виды, а на пробу заказывать оверпрайс тоже не с руки.
479 421262
>>21261
В большинстве случаев сам факт наличия в ассортименте ароматики уже ставит крест на качестве всего остального.
480 421368
Посоветуйте какой чайник купить плиз. Хочу чайные головы поварить, сейчас только типот есть.
1569746596472.jpg584 Кб, 2000x2000
481 421371
>>21368
Самый бюджетный вариант - этот, из Икеи (сито просто убираешь). На нём написано, что на огонь ставить нельзя, но у меня третий год держится. Главное сразу на большой огонь не ставить, чтобы перепадов резких не было.
482 421372
>>21371
Хотелось бы что-то не стеклянное и не металлическое. Всякого неаутентичного хлама у меня и так навалом.
483 421374
>>21371
Честно говоря, говно. Мелкая сетка легко забивается то ли налётом, то ли ржавчиной, а главное - объем ситечка слишком мало, чтобы там нормально разворачивались листья.
Сейчас подыскиваю замену для него.
484 421381
>>21372

> не стеклянное и не металлическое


А в чём ты варить собрался, лол? Заливай головы в термосе и не еби мозги.
>>21374
Сетка нахуй не нужна, речь о варке по Лу Юю.
485 421411
А кто-нибудь пробовал варку по Лу Юю на стеклокерамике? Взлетит или нет?
486 421412
>>21411
Совершенно не важно. Главное, чтобы не лопнуло на огне.
487 421414
>>21412
Благодарю.
488 421420
Как пуэр лучше наломать - одним крупным куском или на несколько мелких? Вкус от этого меняется вообще?
489 421424
>>21420
Мусора и пыли больше становится.
490 421425
>>21420
Лучше всего - слоями, тонкими пластинками.
491 421435
>>21420
Несколько мелких.
492 421447
>>20742
Пробовал только 1953 императорский, вкус необычный, подкопченый, немного технический (как только получил, подумал, что сухой/заваренный чай вообще пленкой пахнет упаковочной), из гайвани пахнет вообще охуенно, вареньем сладким.
Пробовал заваривать в небольшом керамическом чайнике, вкус больше на шен был похож.
493 421488
Не берите чай в Унции.
Решил я значит по дороге прикупить себе немного Ассама, чтобы урчать потом малиной и лимончиком. Выбрал себе и немного охуел, когда оказалось, что цена это за унцию (около 30 грамм)
Все-таки взял чуток (жаль было уходить совсем с пустыми руками), но погуглив и сравнив с другими продавцами, понял что я сраный ассам купил по цене улуна, поскольку сравнимые цены на 100 грамм.
Без лоха и жизнь плоха, хули.
494 421489
>>21488

>чай в Унции


хмммм, что может пойти не так...
495 421551
>>21195
Да, крепкий. Мне нравится.
Вчера закончился Ахмад, решил попробовать Гринфилд Golden Ceylon. Мне не понравился, не крепкий, вкуса никакого нет. Как будто воду пью. Хочу заказать пикрил чаи. Кто нибудь их пробовал?
496 421564
>>21551
Так может мало заварил? Хз, я особо не экспериментировал, надо будет взять ахмад.
497 421590
>>21488
Надо было в кантате брать.
498 421595
>>21590
Мамкин тралль, плес.
499 421598
>>21595
Но никто никого не траллирует же, он предлагает альтернативу подобного уровня.
500 421618
Как вам HILLWAY? из этого >>21235 поста

Или не попробовали ещё?
15698586634010[1].jpg106 Кб, 640x628
501 421620
Нашел отличное применение гайвани для анонов, пьющих ахмад, гринфилд, базилюр и различные цейлоны
502 421621
>>21620
Чабани*
503 421635
>>21620
Че?
504 421641
>>21635
Ну чабань, поднос такой, чтобы чай пить.
505 421648
>>21641
Как у вас все сложно... Подносы какие то. У нас вот заварил, налил и пьешь.
506 421666
Аноны, если заваривая свой Ахмад я случайно немного пролил на стол, это считается как будто я заварил чай "проливами" или это другая техника?
507 421689
>>21666
Думаю да, вполне.
Это особое чайное мастерство, молодец, что осваиваешь!
508 421752
>>21666
Не знаю, я проливами только в штаны иногда завариваю, когда не успеваю добежать до сортира. Чуть пролил и уже легче.
509 421891
>>21620
Русский менталитет в одной картинке.
510 421893
>>21891
Скорее двачерский. Русские живут в хлеву, стремаются и завидуют богачам. Двачер же гордится собственным убожеством.
IMG20191003181645.jpg4,2 Мб, 4000x3000
511 421901
Чай с чабрецом, душицей и иванчаем.
Травы принес брат с дачи, заваривает мама, самому было бы лень
512 421905
>>21901
Какой чай берёшь за основу? Я в Ахмад добавляю чабрец. Очень нравится. Попробую найти иван-чай и душицу и сделаю по твоему рецепту. Спасибо
513 421906
>>21905
Хрен знает, мне в банку насыпали немного. Черный какой то
514 421911
Купил иван-чай майский, лучше бы я этого не делал, по-моему это худшее что я пробовал в своей жизни.
Помню тут кто-то его советовал, но это пиздец, аптечный был вкуснее. Его видимо совсем на коленках ферментировала и получилась неудачная хуита.
515 421915
>>21901
Где такой стол купил?
516 421918
>>21915
В каком то мелком салоне в ТЦ
15667994014670.webm247 Кб, webm,
400x400, 0:05
517 421980
Дарджилинг ни разу не пробовал, так как пью китайские чаи. У кого его стоит заказать на пробу?
И вообще, какие у индусов сорта и в чём их различия?
518 421984
>>21918
Годная столешница, нравится такой цвет, белая краска и дерево.
519 422001
Может кто-то сделать краткий обзор популярных интернет-магазинов с чаем?
520 422066
А какого цвета при нормальной заварке проливами получаются шены? Я пердолюсь с кофеваркой, получается почти как обычный черный чай, чуть светлее. Есть смысл пытаться крепче делать или это норма? Когда там горечь должна начаться?
521 422068
>>22001
В прошлом треде (он ещё не утонул) анон делал по российским магазинам хуй с ним, продублирую, по зарубежным в шапке есть список с реддита , там и описание https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01

Шапка сейчас как раз для ньюфага абсолютно неинформативна. Список каналов на ютубе и подкастов без пояснений - человеку, который хочет переехать с пакетиков, совершенно не нужны 100500 часов видео Шевелева о том, как производятся пиалки, рассуждения о культиварах и метафизический гон Бадурова под хруст заворачиваемых блинов пуэра. Ссылка на вики - вообще издевательство, лол. Короткий фак - ок, но он очень обобщенный и хуй пойми, где смехуечки, а где адекватный совет.

Накидал русских магазинов, из которых сам брал. Я не оп, это мое личное мнение, ни на что не претендую. Средняя цена в моем понимании - 1000/100 грамм.

https://moychay.ru/ - крупная чайная компания, довольно много филиалов по России. Чай фасуют от 10 грамм, большие блины прессованного продают в разлом, блинчики 100-200 грамм - целиком. Ассортимент огромный, большая часть чая - собственного производства, качество средне-удовлетворительное, цены на ходовой чай до 1500р/100гр даже ниже среднего, на более-менее церемониальные сорта - лютый оверпрайс. То же самое с посудой: ширпотреб с али стоит примерно как на али, что-то с претензией на уникальность типа исинских чайников или чабаней - пиздец. Абсолютно охуевшие цены на доставку (360 почтой, 500 сдэком до пункта самовывоза), так что это неплохой вариант для московских анонов и тех, кто живет в городах, где есть франшиза, для остальных - небольшую выгоду по самому чаю сожрет доставка.

https://theartoftea.ru/ - базируются в Питере. Чай фасуют от 10 грамм, большие блины прессованного продают в разлом, блины по 100 - целиком. Есть своя серия чаев, хороший выбор шу, красных и габы, цены сравнимы с мочаем, но посуда стоит более гуманно.

https://dom-chaya.ru/ - московский магазин. Чай фасуют от 25 грамм, блины продают в разлом не все и от 50 грамм. Хозяин магазина - спец по чайникам, если будете в Москве - обязательно зайдите посмотреть на целую стену охуительных исинцев и попросите заварить что-нибудь. Соответственно, сюда можно именно за честной качественной посудой, соответствующей своей цене. Чай в основном дороже 1000/100 гр., очень много интересных необычных красных.

https://daochai.ru/ - московский магазин. Чай фасуют от 25 грамм, блины продают в разлом. Приятные недорогие уишаньские и южнофуцзяньские улуны, один из лучших бюджетных ДХП на моей памяти, в треде говорили про хорошие шу, но сам не пробовал. Большой выбор необычной посуды и чайных девайсов по порой удивительно низким ценам: купил там чабань из честного палисандра дешевле, чем в других местах толкают неудобную бамбуковую хуиту. Еще торгуют порошковыми благовониями, если кому-то интересно.

https://vk.com/club47905050 - камерный воронежский проект от авторов Пуэр ФМ. Чай можно купить хоть от одного грамма, но процесс заказа довольно всратый, плюс хозяева - весьма своеобразные личности и могут отказать от дома, если ты лично им не понравишься по общению или будешь заебывать тупыми вопросами. Занимаются высококлассным и очень дорогим чаем по предзаказам, в открытую продажу настоящей годноты поступает мало, проводят тематические рассылки с пробниками редких сортов. Наценка магазина минимальная, но, учитывая специализацию - дорого в абсолютных цифрах и в большом количестве с улицы не закупишься.

https://dachatea.ru/ - сибирская сеть магазинов. Чай фасуют от 25 грамм, блины не ломают. В собственной линейке есть весьма неплохие повседневные пуэры, которые точно не заебут, пока будешь пить целый блин, блины других фабрик очень хорошо описаны, везде указан производитель, год, серия, так что можно найти конкретный полюбившийся блин без гаданий по этикетке. Представлен лаосский чай - хотя бы попробовать стоит, превосходит по качеству многий куда более дорогой Китай.

https://cha-shop.ru - из Нижнего Новгорода. Чай фасуют от 50 грамм, блины не ломают. Здесь хорош именно бюджетный чай: даже за 180р/50 гр это все еще будет пусть далеко не церемониальный, но вполне адекватный образец сорта, а не откровенная солома. Качественные тайваньские улуны и хорошая габа. Есть забавный подписочный сервис - за 500 рублей получаешь набор из 5 пробников наугад, где порой бывают очень неожиданные и любопытные чаи.

http://vk.com/podarkivostoka_tea - питерский магазин. Делают свои блины пуэров средней ценовой категории (от 700-800/100 гр) и хорошего повседневного качества, регулярно проводят акции и аукционы на чай и посуду.
521 422068
>>22001
В прошлом треде (он ещё не утонул) анон делал по российским магазинам хуй с ним, продублирую, по зарубежным в шапке есть список с реддита , там и описание https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01

Шапка сейчас как раз для ньюфага абсолютно неинформативна. Список каналов на ютубе и подкастов без пояснений - человеку, который хочет переехать с пакетиков, совершенно не нужны 100500 часов видео Шевелева о том, как производятся пиалки, рассуждения о культиварах и метафизический гон Бадурова под хруст заворачиваемых блинов пуэра. Ссылка на вики - вообще издевательство, лол. Короткий фак - ок, но он очень обобщенный и хуй пойми, где смехуечки, а где адекватный совет.

Накидал русских магазинов, из которых сам брал. Я не оп, это мое личное мнение, ни на что не претендую. Средняя цена в моем понимании - 1000/100 грамм.

https://moychay.ru/ - крупная чайная компания, довольно много филиалов по России. Чай фасуют от 10 грамм, большие блины прессованного продают в разлом, блинчики 100-200 грамм - целиком. Ассортимент огромный, большая часть чая - собственного производства, качество средне-удовлетворительное, цены на ходовой чай до 1500р/100гр даже ниже среднего, на более-менее церемониальные сорта - лютый оверпрайс. То же самое с посудой: ширпотреб с али стоит примерно как на али, что-то с претензией на уникальность типа исинских чайников или чабаней - пиздец. Абсолютно охуевшие цены на доставку (360 почтой, 500 сдэком до пункта самовывоза), так что это неплохой вариант для московских анонов и тех, кто живет в городах, где есть франшиза, для остальных - небольшую выгоду по самому чаю сожрет доставка.

https://theartoftea.ru/ - базируются в Питере. Чай фасуют от 10 грамм, большие блины прессованного продают в разлом, блины по 100 - целиком. Есть своя серия чаев, хороший выбор шу, красных и габы, цены сравнимы с мочаем, но посуда стоит более гуманно.

https://dom-chaya.ru/ - московский магазин. Чай фасуют от 25 грамм, блины продают в разлом не все и от 50 грамм. Хозяин магазина - спец по чайникам, если будете в Москве - обязательно зайдите посмотреть на целую стену охуительных исинцев и попросите заварить что-нибудь. Соответственно, сюда можно именно за честной качественной посудой, соответствующей своей цене. Чай в основном дороже 1000/100 гр., очень много интересных необычных красных.

https://daochai.ru/ - московский магазин. Чай фасуют от 25 грамм, блины продают в разлом. Приятные недорогие уишаньские и южнофуцзяньские улуны, один из лучших бюджетных ДХП на моей памяти, в треде говорили про хорошие шу, но сам не пробовал. Большой выбор необычной посуды и чайных девайсов по порой удивительно низким ценам: купил там чабань из честного палисандра дешевле, чем в других местах толкают неудобную бамбуковую хуиту. Еще торгуют порошковыми благовониями, если кому-то интересно.

https://vk.com/club47905050 - камерный воронежский проект от авторов Пуэр ФМ. Чай можно купить хоть от одного грамма, но процесс заказа довольно всратый, плюс хозяева - весьма своеобразные личности и могут отказать от дома, если ты лично им не понравишься по общению или будешь заебывать тупыми вопросами. Занимаются высококлассным и очень дорогим чаем по предзаказам, в открытую продажу настоящей годноты поступает мало, проводят тематические рассылки с пробниками редких сортов. Наценка магазина минимальная, но, учитывая специализацию - дорого в абсолютных цифрах и в большом количестве с улицы не закупишься.

https://dachatea.ru/ - сибирская сеть магазинов. Чай фасуют от 25 грамм, блины не ломают. В собственной линейке есть весьма неплохие повседневные пуэры, которые точно не заебут, пока будешь пить целый блин, блины других фабрик очень хорошо описаны, везде указан производитель, год, серия, так что можно найти конкретный полюбившийся блин без гаданий по этикетке. Представлен лаосский чай - хотя бы попробовать стоит, превосходит по качеству многий куда более дорогой Китай.

https://cha-shop.ru - из Нижнего Новгорода. Чай фасуют от 50 грамм, блины не ломают. Здесь хорош именно бюджетный чай: даже за 180р/50 гр это все еще будет пусть далеко не церемониальный, но вполне адекватный образец сорта, а не откровенная солома. Качественные тайваньские улуны и хорошая габа. Есть забавный подписочный сервис - за 500 рублей получаешь набор из 5 пробников наугад, где порой бывают очень неожиданные и любопытные чаи.

http://vk.com/podarkivostoka_tea - питерский магазин. Делают свои блины пуэров средней ценовой категории (от 700-800/100 гр) и хорошего повседневного качества, регулярно проводят акции и аукционы на чай и посуду.
522 422070
>>22068

> блины в разлом


А кто-нибудь как надо расслаивает или всем похуй и ломают блины кусками?
523 422071
>>22070
Представь как это выглядеть будет. Четырёхсот граммовый блин расслаивать поперёк, чтобы получились кусочки по 100 грамм.
524 422074
>>22071
Ну мне в местном магазине расслаивают 200 г блины пополам.
525 422117
>>22070
А в чем разница?
526 422426
>>22117
Крошки меньше будет если слоями снимать же
1570531839337.jpeg1,4 Мб, 1650x2937
527 422450
>>22426
Крошка крошке рознь. V93, например, при желании можно раскрошить конкретно на почки и листики, практически цельные. И пыли практически нет. Вообще этот шу даёт один из самых прозрачных настоев, что я видел. Даже в нефтяном настое нет никакой мути. Хз, как они этого добились, но не зря, видимо, его неоднократно награждали на всяких выставках и конкурсах.
vkw1HfPOeqA.jpg76 Кб, 607x1080
528 422558
Всем нижегородская керамика Раку, чаяны.
529 422563
>>22558
Бай Чжи или как-то так, 2017. Шу пуэр.
530 422565
У меня серьезный вопрос, а как какать? Начал пить шены, пью по 1+ литру в день, срать не могу. Вроде давит уже, иду в туалет, сижу 10 минут, выдавливаю 10 см и всё. Через 15-30 минут опять всё так же хочется срать. Начал ебашить молочку, пью больше чем чая, но не вывозит. Вроде начинает бурлить в животе, но на выходе всё такой же камень. Неужели надо садиться на слабительное? Может есть какие-то варианты проводить дефекацию без спецсредств?
531 422577
>>22565
У меня эти вопросы решаются шу и зелёными. Причём легко и быстро. А вообще пей больше воды.
532 422596
>>22565
Кофейка выпей
533 422621
>>22565
Двачую кофий. Шены вообще опасны для желудка, завязывай с ними лучше, или снизь объём/концентрацию.
534 422627
>>21098
Это нормально, если ритм жизни поменялся. Я раньше кофе пил только в экстремальных ситуациях несколько раз в год буквально. Ну типа, за рулём надо куда-то ехать с утра пару часов. Слишком уж сильно оно меня распидорашивало. А теперь каждый день с утреца ебошу, оно на голодный желудок даже легче заходит, чем шу. При условии достаточной гидрации все норм, никакие побочек. У меня кофемашина-автомат дома, дозировку знаю, почему бы нет. Основные проблемы у кофейных ньюфагов — это передоз и недостаток воды.
535 422768
Вообще мне кажется что больше половины тех, кто прям с чабанью проливами чаи гоняет — это люди в среднем младше 25 лет, а в основном студенты с избытком свободного времени. Ну и собственно продаваны-фанатики и им сочувствующие. Типичному 30-летнему васяну с женой и детьми ежедневно по часу гонять чаи тупо некогда. Я вот сам на посиделки выбираюсь редко, бывает и раз в месяц. А дома чаще по простому, прямо в кружке завариваю.
536 422769
>>22768
Как говорил наше всё - Бронислав Брониславович: если человек не может утром спокойно попить чаю, значит, он несчастлив и ничего в жизни не понял.
Не пойму, чем ты бравируешь. Своим убогим ритмом жизни в стиле белки в колесе? Бытовухой и офисным рабством? Лол, уровень солдафона, который год охранял сапоги и красил траву, а потом свысока смотрит на тех, кто этого не делал.
537 422802
>>22769
Хы, забавно ты подорвался — аж напридумывал какой-то бред, о котором я даже не намекал. Я ничем не бравирую, просто высказал мнение, и, судя по всему, попал в точку — безработная студентота в чайном угаре отстреливается цитатками старого шизотерика.
538 422804
>>22802
Никто не рвался, проектор. Просто вещи своими именами называю. Ты бравируешь, как минимум, тем, что пьёшь из кружки, вертев на хую нормальные методы, а так же тем, какой ты дохуя занятой. Апелляция к возрасту опять же говорит не в твою пользу. А вообще ты тут такой не первый, и не последний, кто транслирует эту пошлейшую двачерскую позу - опрощенческое желание гордо жрать говно с лопаты назло пиндосам, пиздоглазым и прочим потреблядям.
539 422851
>>22804
Чувак, ты не туда воюешь. Почему ты опять переходишь на личности? Какие-то отбитые диагнозы по постам. Я просто предложил тему для обсуждения, высказав своё ИМХО, а ты прибежал тут с пеной у рта доказывать, какой же я "опрощенец-пидорас".

> нормальные методы


Сука, то есть в кружке заваривать - это "ненормально"?))) А если она со смешной надписью - то вообще кощунство, за такое у нас в Китае убивают нахуй!
Ну не смеши ты народ, карго-культист ебучий. Всех нормальных людей распугаешь, некому будет крошки от пуэра продавать.
540 422854
>>22851
Ты не видишь разницу между "имхо" и "мне кажется, чай пьют только студентота и продаваны..."
Первое игнорируется обычно, второе - троллинг тупостью. Ну и обсуждать тех, кто пьёт чай вместо самого чая - это вообще пиздец дно.
Ну и как бы >>22804 прав, говоря об опрощении.
541 422885
>>22768
Да не так то и много надо времени. Только оборудования нужно больше, чтобы пить проливом - чайник/гайвань, чашечка/пиала, тряпочка и термос. Все остальное на технологию мало влияет. Залил в термос горячей воды и делай проливы за другими делами. Пролил - выпил, поделал дела - пролил-выпил.
Не сильно дольше чем классический чайник для индийского чая. Но по сравнению с пакетиками да, подольше.
542 422895
>>22885

> чтобы пить проливом - чайник/гайвань, чашечка/пиала, тряпочка и термос


Зачем всё это надо, если кофеварка может всё это делать, ещё и утром сама сварит пока спишь. Расход очень низкий, по ощущению можно литров 5 с одной воронки сделать, но мне становится стрёмно пить чай из двухдневных листьев. Варит всегда одинаково, залить воду/поменять чай/помыть воронку занимает минуты 3 максимум.
543 422900
>>22895
Сено для влюблённых и для лошади пахнет по-разному. Понимаю, что мечу бисер перед свиньей, но тем не менее чай - это не только дозняк кофеина. Это действо - определенные осознанные манипуляции, нахождение в моменте, эстетика, уединение, или наоборот - посиделка с друзьями. Всё это влияет на настроение и вкупе с содержимым чая - на общее состояние. В любом случае чай не пьют на бегу. Это таймаут от окружающего мира, который ты почему-то решил интегрировать в свою бытовуху. Если для людей в теме чай - это ароматная отдушина от суеты, то для тебя - это как кнут для лошади, которым ты пытаешься выбить из своей тушки излишки энергии для своего очень важного бега в колесе. Пил бы уже кофе и не мучился. На двачах находишь время сидеть, а попить чай по-человечески себе позволить не можешь.
544 422902
>>22895
Зачем возиться с кофеваркой, если можно пакетик закинуть в кипяток и не ебать себе мозги? Не думаю, что будет сильно хуже.
545 422924
>>22900

> попить чай по-человечески себе позволить не можешь


С чего такие выводы? Я про это ничего не писал. Какой-то ты токсичный. Неужели пьешь чай чтобы выебываться на дваче/перед знакомыми?
>>22902

> Не думаю, что будет сильно хуже.


Сильно хуже. А вот кофеварка как раз на уровне гайвани, немного отличается из-за более быстрых проливов, получается помягче вкус. Хотя если кто-то пьет чай ради процесса заваривания, а не употребления, то это другое дело.
546 422944
>>22768
Истинные любители китайского чая находят на него достаточно времени, потому что работают вахтами 14/14, лол.
547 422945
>>22944
Я 3 через 3 работаю. Времени хватает. На работе тоже чай пью. Обычно шу или зелень.
548 422968
>>22924

>Какой-то ты токсичный


Да ето местный шизик, с ним бесполезно разговаривать.
549 422984
>>22768
А как ты в кружке завариваешь, что от настаивания начинает горчить, типа зеленого, данцуна или шена?
550 422986
бемп
551 423005
>>22984
Жду энное время, потом переливаю в другую кружку через ситечко.
552 423010
>>23005
Ты пойман за руку как дешевка.
То есть ты напиздел и завариваешь в двух кружках и с ситечком. Одну из кружек можно назвать гайванью, а другую пиалой. И ты как и все пидрилы-безработные-шизофреники-из-этого-треда завариваешь проливами.
553 423076
>>23010
Дядя, кого ты тут ловить пытаешься, у меня и гойвань с пиалами есть так-то и чайники наработанные, и раньше я также сидел по полчаса-часу с утра и пил микропроливами. Просто в какой-то момент надоело.
Чаи

> типа зеленого, данцуна или шена


пью редко, в кружке в основном красный типа сяо чжуна или дянь хуна самого недорогого, либо уишаньцы бэй доу, те ло хань и т.д. Они нормально обходятся даже без переливаний, если не сильно много заварки класть.
1570897044802.jpeg1,5 Мб, 1512x1512
554 423079
>>23076
Ну если пить самые простые разновидности, то и правда похуй. У меня для кружки сяо чжун второго сорта имеется, например. Завариваю в икеевском ситечке. Но взять какой-нибудь топовый красный с Гу Шу или многоплановый и недёшевый Шуй Цзинь Гуй и заварить в кружке - это по меньшей мере переводняк и оверпрайс. Всё равно, что купить билет в кино и смотреть его через экран мобильника.
555 423083
>>23079

>купить билет в кино


Нахуй не нужно, экранки на каждом шагу.
С педрильными чаями то же самое.
556 423086
>>23083
Я с тобой в корне не согласен - интенсивность ощущений существенно отличается. Но спасибо, что поднял настроение, я здорово посмеялся. Колоритно изъясняешься.
557 423154
>>23079
Ну это очевидно, я и не утверждал, что все чаи надо заваривать исключительно в кружке и никак иначе. Просто у меня чая настолько дохуя, что могу себе позволить даже "средний" чай в кружке заварить на один "пролив" и потом заварку выкинуть.
558 423155
>>23086
>>23083
В кинотеатре охуенно, из-за большого экрана и хорошего громкого звука создаётся эффект присутствия. Но есть некоторые проблемы от того что там присутствует много левых людей. Например бухие васяны сзади тебя, громко разговаривающие и комментирующие фильм. Или тупые пёзды впереди тебя, юзающие во время сеанса мобилу с максимальной яркостью подсветки экрана. Поэтому в кинотеатры я хожу крайне редко, хотя я и кино почти не смотрю.
559 423384
Есть кто угорает чисто ромашке? Что посоветуете, аноны?
560 423389
>>23384
Ахмадовская в пакетиках хороша. На голову выше аптечной соломы.
561 423548
>>10376
Но ведь габа это способ изготовления чая на сколько знаю а не сорт
562 423549
>>10071 (OP)
Анон, посоветуй пуэр черный такой что бы в не большой компании друзей попить можно было например после бани. где купить заказать?
1571160530626.jpeg704 Кб, 1398x1398
563 423558
>>23548
Так уже устоялось, что габа-чай выделяют в отдельную категорию. Обычно это улуны, но сравнительно недавно стали появляться и дпугие разновидности, главным образом, красные. А вообще габа это гамма-аминомаслянная кислота. Она в чае и так есть, но почти не экстрагируется в настой. В результате вакуумной ферментации её часть таки в настой при заваривании переходит. Тут даже лайфхак имеется - если нужна максимальная экстракция, то заливается крутым кипятком (или варится методом Лу Юя), если нужен в первую очередь вкус, то 90 градусов. В последнем случае экстракция ГАМК хуже, зато все нотки и полутона останутся на месте и не будут смыты кипятком.
>>23549
Да что тут советовать? Грубо говоря, нужно пободрее - берешь нестарый гунтин (там много рыжих почек), если просто лампово посидеть, то постарше и с мясистыми листами. Как примеры - v93 в первом случае, "Аромат камфоры" от Подарков востока во втором. Вообще у них можешь шу пуэры глянуть, мне ни разу не попадался такой, чтобы не понравился.
564 423573
Заказал габу янтарную в ВК магазине.
Этот анон >>23549
565 423575
>>23558
Спасибо за советы, через несколько дней попробую. Я в термосе попробую кипятком крутым заварить сначала, а потом на 90 градусов попробую
566 423576
>>23575
Для термоса самое то - лао ча тоу.
567 423603
>>23549

>посоветуй пуэр черный


Есть мнение, что они все примерно одинаковые.
1571207345494.jpeg1,9 Мб, 1902x1455
568 423604
>>23603
Совсем нет. Влияет и регион (шу пуэры из Мэнхая и из Линьцана ничем не похожи), и сырье (куст/дерево, почки/ветки, однородное/купаж), и технология обработки, и возраст. Можно разве что с натяжкой сказать, что шу из одного региона, схожей фракции и одного возраста чем-то схожи.
569 423606
>>23604
В общем-то компост - он и есть компост. Влияет качество сырья и количество палок, это да: если в основном палки, то это чифир варить. Но чифир забористее получается из "бурятского чая", и после бани я это пить бы не стал.
image.png87 Кб, 274x179
570 423674
>>23558

>лайфхак имеется


Не благодари, около ста рублей всё удовольствие. И не нужно пить ведро не самого вкусного чая.
571 423678
>>23674
Кому и кобыла невеста. Я живой человек, предпочитающий ощущения - цвет, вкус, аромат. А вовсе не бездушный мамкин киборг, которого устроит закидываться колесами. Была бы возможность, ты бы себе электроды в мозг сунул и стимулировал бы. Да, собачка Павлова?
572 423682
>>23678
Тебе кто то запрещал ощущать? Ты что подорвался то?
573 423686
>>23682
Да что вам всё время кажется, что я рвусь? Я полон чая и спокоен как мамонт. Просто хотел донести, что мне отвратителен механистический подход там, где главную роль играет настроение. Никакими таблетками ты не сымитируешь то состояние, когда человек находится в гармонии и занят любимым делом. Это комплексная штука и на одной химии ты не уедешь, нужна рефлексия.
574 423693
>>23686

>Да что вам всё время кажется, что я рвусь?


Мне не кажется, собачкой павлова просто так не назовут.

>Никакими таблетками ты не сымитируешь то состояние, когда человек находится в гармонии и занят любимым делом.


В смысле любой другой улун тебе рефлексию не доставляет, а именно габа тебя приводит в гармонию? Если приводит, то какой смысл заморачиваться лайфхаками для правильного извлечения этой кислоты, когда кругом полно достойного чая?
575 423697
>>23693

> В смысле любой другой улун тебе рефлексию не доставляет, а именно габа тебя приводит в гармонию?


Разные сорта дают разное настроение.

> какой смысл заморачиваться лайфхаками для правильного извлечения этой кислоты


Это тебе не у меня надо спрашивать, а у пацанчиков, которым надо шоб перло. Я все сорта пью проливами или варю.
576 423722
>>23697
Я другой анон, но:

>Разные сорта дают разное настроение.


Все витамины, которые есть в чае - это стимуляторы, и чай стали пить именно за них. Причём количество этих самых стимуляторов достаточно далеко от того, чтобы можно было говорить о парадоксальной реакции. Сорта, в которых мало кофеина, действительно успокаивают, но с тем же успехом ты можешь попить тёплой водки из мыльницы воды. Или кудина навернуть, в нём как раз кофеина хуй да нихуя и он вполне вкусный, если к горечи привыкнешь.

>шоб перло


Я кстати люблю, чтобы пёрло, и кстати не считаю это чем-то зазорным. И не совсем понимаю яростного надрачивания на чайные церемонии, которые в общем-то не такие уж и традиционные.
577 423729
>>23722

> Все витамины, которые есть в чае - это стимуляторы


В чае более трёхсот веществ, из которых исследовано чуть за двести. Но тебе, конечно, виднее.

> не совсем понимаю яростного надрачивания на чайные церемонии


Церемониями пьют достаточно редко. Это или традиционное японское чаепитие, или гунфу ча с чайными парами. Или для тебя банальное питьё проливами это церемония?
578 423732
>>23729

>В чае более трёхсот веществ, из которых исследовано


Ага, из которых половина - дубильно-красящие, а вторая половина - просто беспонтовые.

>гунфу ча с чайными парами.


Анон, а ты в курсе, что "чайная пара" это чашка и блюдце?
1571295900384.jpeg744 Кб, 1977x1977
579 423734
>>23732

> ты в курсе, что "чайная пара" это чашка и блюдце?


Я в курсе. Европейцы и гундаобэй под молоко проспособили. Мартышка и очки, лол. Очевидно, что в контексте гунфу ча, я имел ввиду вэн сян бэй и пин мин бэй.
580 423735
>>23734
а сунь хуй в чай и вынь сам пей ты не имел в виду?
581 423736
>>23735
Тебе в дноклассники. Спасибо, макака, за такой контингент.
582 423737
>>23736
Мы кстати как-то съехали с биохимии на посуду. Мне очень интересно было бы послушать за что-то кроме кофеина, теофилина/теобромина и (возможно) l-теанина.
583 423740
>>23734

>Европейцы и гундаобэй под молоко проспособили.


А можно пруф что это с точностью не наоборот?
15404303978440.jpg10 Кб, 329x331
584 423828
Реально ли устроиться продавать китайский чай в Питере в какую-нибудь ламповую контору? Сейчас глянул на хх, есть интересные вакансии, но как-то слабо верится в то, что будут платить от 30к оклада + процент + бонусы на руки. И официального опыта работы нет, только как хобби, но консультировать ньюфагов и медитировать над чабанью для клиентов умею и желаю.

ОП этого треда
585 423830
>>23828
Сможешь задвигать про чайные состояния, элитный молочный улун, убеждать что для нормального вкуса нужен набор посуды из 10 предметов и что чай лечит от всего?
586 423838
>>23830

> Сможешь задвигать про чайные состояния


Везде, где я был, всегда подчеркивают, что всё индивидуально. Могут разве что личным опытом поделиться.

> элитный молочный улун


В этой среде зашквар. Держат для офисных быдланов, но никогда не предлагают сами.

> убеждать что для нормального вкуса нужен набор посуды из 10 предметов


Сейчас в тренде минимализм. Но это не равно обрыганству с кружкой и водой из крана.

> что чай лечит от всего?


Никогда такого не слышал. Даже традиционная китайская медицина использует чай лишь в комплексе с другими лекарствами.
В общем, мамин ценник опять жидко обосрался со своими быдляцкими штампами.
587 423839
>>23838
Просто опыт нескольких чайных лавок. Может в каком то топом чайном клубе это и зашквар, но нонейм конторе, куда тебя только и возьмут без опыта будет так.
588 423841
>>23838

>Сейчас в тренде минимализм. Но это не равно обрыганству с кружкой и водой из крана.


Интересно, если кружка исинская, то превращается ли обрыганство в минимализм?
589 423845
>>23839
Понятие топовости здесь очень условное. К местному филиалу мойчая, например, у нас многие относятся довольно скептически. Там необоснованно дорого, а квалификация консультантов вызывает большие сомнения. Есть чайная, где периодически чуть ли не рейвы мутят, там шумно как в пивняке. Есть васянская чайная для четких пацанов, похожая на офис. В маленьких каноничных чайных зачастую намного уютнее, дешевле, люди приятнее, а работники не просто ходят на работу, а реально живут всем этим и разбираются в чае намного лучше.
>>23841
Не надоело паясничать?
590 423851
>>23845

> Есть чайная, где периодически чуть ли не рейвы мутят, там шумно как в пивняке. Есть васянская чайная для четких пацанов, похожая на офис.


Адреса-явки можно выдать?
591 423853
>>23851
Я же не про Питер, а про свой скромный городишко, в котором почему-то аж 8 чайных.
592 423882
>>23830

> Сможешь задвигать про чайные состояния


Когда задвигаю про них, то начинаю "Ну лично на меня этот чай подействовал "...". То есть индивидуально, как сказал анон выше.

>элитный молочный улун


Блялол. Ну так-то смогу, но в зависимости от клиента. Если домохозяйке нравится его пить, то никаких проблем.

>убеждать что для нормального вкуса нужен набор посуды из 10 предметов


У меня только набор "эгоист" из глазерованой глины для чаёвничания на вахтах и в дороге, дома стандартный гайвань-чахай-чайная пара и 4 пиалки. Ещё чабань приобрёл чисто потому что дохера чая оказывается на столе и полу из-за моих движений в стиле "пьяный мастер" и общей неуклюжести.
Полезная штука, ещё и комната чаем пахнет потом. А посему буду советовать отталкиваясь от своего опыта.

>что чай лечит от всего?


От неусидчивости он меня точно вылечил, лол. Про традиционную китайскую медицину и чай слышал мало.

>>23853
Ну город хоть назови. Или область. Давно думаю про перекат, Питер ближе всего просто и по соотношению услуги/цена жилища/зряплаты более-менее устраивает.
593 423885
>>23882

> Ну город хоть назови


Краснодар. Не надо к нам перекатываться, и так тесно уже, и ни одной местной физиономии.
594 423886
>>23885
В Петербург тоже не надо и по тем же причинам.
15712135162390.jpg106 Кб, 1000x620
595 423887
>>23885
Sooqua, у меня мать к вам перекатилась 5 лет назад, и я бы перекатился, если бы умел переживать жару лучше, чем влажную Карельскую зиму. Кстати, думал у вас больше чайных. Даже в моей перди на 270к человек их 4 штуки и одна устраивает всякие гиги, привозит всяких интересных чуваков и появляется на ярмарках и фестивалях.

>>23886
В Петербурге сложно отличить петрозаводчанина от коренного петербуржца, ведь автобус стоит всего 500 рублей. Хе-хе.
596 423891
>>23887

> думал у вас больше чайных


Было больше. Некоторые закрылись после появления мочая - два магазина и чайная, одна из первых в городе. Мочай довольно некрасиво поступил с теми, кто у него закупался, когда открывал филиал. Мелкий опт у него шёл с 30% скидкой, накрутка в рознице у продаванов - около 100%. И вот Щавель сбагривает им чай по такой цене, а через месяц открывает чайную и опускает розничные цены именно на эти позиции до уровня 50% от мелкооптовой.
597 423957
>>23841

>если кружка исинская, то превращается ли обрыганство в минимализм?


Если кружку дополнить крышкой, то она превращается в гайвань.
598 423997
>>23957
О, я оказввается не обрыган, охуеть теперь.
599 424398
>>10071 (OP)
Сегодня попробовал дхп ваще не моё, а вот смола норм зашла
600 424452
>>24398
В чем прикол этих смол? На вкус кал какой то.
601 424557
>>23828

>продавать китайский чай в Питере


Не исследовал рынок труда в этой отрасли, но мне кажется, что лучше уж в Москву. В Питере как-то вяло с чайными именно китайского направления, и я не наблюдал в этих магазинах большой текучки. Только, наверное, если повезет и попадешь в нужный момент, когда будет открыта вакансия.
Наверное, ты мог бы устроиться в какую-то сетевую чайную торговлю, но из тех сетевиков, что торгуют китайским чаем на развес, все поголовно продают очень низкокачественный чай по высокой цене, и на работу продавцами предпочитают брать молодых дэвушек (плохие условия труда прилагаются: плавающая з/п в конверте, штрафы, ненормированная неделя, урезанный отпуск, отсутствие больничных, частые стрессы со стороны начальства, и прочее).
Алсо, аноны из ДС-2, поделитесь инфой, кто где закупается? И чем, потому что это важно, ассортимент той или иной группы чаев везде разный.
602 424558
>>23885

>Краснодар


У меня есть знакомые из Краснодара, которые меня вот так же удивили, рассказав, как много у них чайных мест.
Если Москва - это чайная столица России, то Краснодар явно чайный-дс-2.
603 424570
Посоветуйте чай, любой кроме пуэров.
604 424571
>>24570
принцесса нури.
605 424625
Вот когда я пробовал материковые улуны - они в своей категории очень похожи - гуандунские друг на друга, волосатый краб на тегуанинь, шуйсянь и жоугуй на дхп.
А тайваньские 5 штук попробовал и все вообще ни на что не похожи - восточная красавица, габа алишань, дундин, Сы Цзи Чунь, Шань Линь Си.
Что еще есть интересное в мире улунов?
606 424627
>>24625
Различные вариации красных улунов - улунское сырье, обработанное как красный, бывают из Юньнани, и с Тайваня. Лао улуны - выдержанные тайваньцы, старый ФХДЦ - топ. Последний реально пьянит. Недавно выпивал его с одним моряком, 2007 года чай. Реально мысли путаются, язык непослушный, а на душе - покой и тепло. Моряк залип на два часа, даже встречу отменил, а потом ещё и вещи свои забыл в чайной, пришлось возвращаться.
607 424654
>>24570

Красный Чай ("черный чай"):
Дянь Хун
Сяо Чжун
Сун Чжэнь ("сосновые иглы")
Да Цзинь Я
Да Цзинь Чжэнь
Цзинь Цзюнь Мэй

Зеленый Чай:
Хэй Чу Хао
Лун Цзин

Фуцзяньский улун:
Да Хун Пао
Те Гуаньинь

Тайваньский улун:
Габа Улун
Алишань улун

Белый Чай:
Шоу Мэй
Бай Му Дань
Бай Хао Инь Чжэнь

Желтый Чай:
Хошань Хуан Я
607 424654
>>24570

Красный Чай ("черный чай"):
Дянь Хун
Сяо Чжун
Сун Чжэнь ("сосновые иглы")
Да Цзинь Я
Да Цзинь Чжэнь
Цзинь Цзюнь Мэй

Зеленый Чай:
Хэй Чу Хао
Лун Цзин

Фуцзяньский улун:
Да Хун Пао
Те Гуаньинь

Тайваньский улун:
Габа Улун
Алишань улун

Белый Чай:
Шоу Мэй
Бай Му Дань
Бай Хао Инь Чжэнь

Желтый Чай:
Хошань Хуан Я
608 424657
>>24654

> Фуцзяньский улун:


> Да Хун Пао


Это уишаньский улун. Алсо, ты ещё забыл упомянуть гуандунские улуны - Фэн Хуан Дань Цун/Ми Лань Сян.
image.png880 Кб, 1000x750
609 424670
Давно не постил, давайте хоть пожалуюсь. Намедни был в книжном, там увидел небольшую книжку про культуру Японии с очень красивыми рисунками. На поверку описание культуры оказалось очень поверхностным, но без пиздежа... Пока не долистал до чая. Там описание чайной церемонии, а в иллюстрациях - гайвань(нет, не сиборидаси, именно гайвань) и чайная пара, блядь. Японская, блядь, культура нахуй.
610 424688
>>24657

>> Фуцзяньский улун


>Это уишаньский улун


А Уишань где по-твоему находится?
611 424694
>>24688
Так или иначе по классификации тг относят к южнофуцзяньским, а дхп к уишаньским. Нельзя так лихо смешивать в кучу ничем не похожие сорта.
612 424705
Что думаете про тай пин хоу куй? Действительно ли хороший сорт или просто листочки красивые?
613 424707
>>24705
Вполне ничего, даже недорогой. Главное, чтобы свежий был. И чтобы тебе зелёные как жанр нравились.
614 424708
>>24707

>чтобы свежий был


Ну блин, весны я ждать не буду. Опасался брать из-за того, что с тех пор, как однажды повёлся на драгон болы, с подозрением отношусь к красиво выглядящему чаю.
615 424710
>>24708
Ну мочай вроде бы раньше в холодильниках зелёные хранил, можешь у них поискать. Но вообще это сезонная штука, сейчас даже как-то странно его пить. Зелёные температуру тела понижают, у меня в хололное время года от них руки и ноги ощутимо мёрзнут, например.
616 424718
>>24705
Хороший, и испортить невозможно.

>>24708
Бери там, где в холодильнике хранят.
617 424751
>>24657

>Это уишаньский улун. Алсо, ты ещё забыл


я этот список скопировал с видео С.Шевелева про азы чаепития, типа самые популярные сорта чаев подходящих для начинающих.
shen.gif19 Кб, 190x240
618 424786
Обновить тред