Двач.hk прислал битые данные.
Вы видите копию треда, сохраненную 7 сентября в 03:42.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 7 сентября в 03:42.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Что надо чтобы сварить вкусный кофе?
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite. Да и вообще электические стоят столько же
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza например
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>733436 (OP)
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite. Да и вообще электические стоят столько же
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza например
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>733436 (OP)
>>38706
Он испугался женщины
Он испугался женщины
Почему тейсти перестали Гешу продавать?
>>38715
Кофе в турке главное не перегреть.
Сам я тот еще турковод - то боюсь раньше времени снять и получить недоэкстракт, то не могу понять что пенка уже достаточно поднялась.
Еще есть один лайфхак - всегда подзаправляю горелку перед готовкой, чтобы не словить вялое пламя в самый ответственный момент.
Кофе в турке главное не перегреть.
Сам я тот еще турковод - то боюсь раньше времени снять и получить недоэкстракт, то не могу понять что пенка уже достаточно поднялась.
Еще есть один лайфхак - всегда подзаправляю горелку перед готовкой, чтобы не словить вялое пламя в самый ответственный момент.
>>38765
Если начинает закипать - перегрел? Я просто обычно до момента, когда на пене начинают крупные пузыри всплывать варю.
Это какая-то аллюзия на секс?
>Кофе в турке главное не перегреть.
Если начинает закипать - перегрел? Я просто обычно до момента, когда на пене начинают крупные пузыри всплывать варю.
>Еще есть один лайфхак - всегда подзаправляю горелку перед готовкой, чтобы не словить вялое пламя в самый ответственный момент.
Это какая-то аллюзия на секс?
Блядь, я спросил в прошлом тренде про декаф под латте, а в итоге разговор свелся к анал-карнавал.
Надеюсь на чудо и еще раз задам вопрос: где можно взять декаф в зёрнах шобы можно было сделать нормальный капуч/латте?
У тейсти по отзывам кисляк, вряд ли под молоко его можно
Надеюсь на чудо и еще раз задам вопрос: где можно взять декаф в зёрнах шобы можно было сделать нормальный капуч/латте?
У тейсти по отзывам кисляк, вряд ли под молоко его можно
>>38762
давай еще фоток. как приготовил. сделал латте арт.
Вон как подорвались пуканы нищих в прошлом треде.
Кстати при переключении на пар через сколько пар идёт?
давай еще фоток. как приготовил. сделал латте арт.
Вон как подорвались пуканы нищих в прошлом треде.
Кстати при переключении на пар через сколько пар идёт?
>>38767
А ты попробуй. Для меня в капуче лучше кислинка чем горечь. Кислинка в балансе со сладостью молока теряется, ну если не пиздец вырви глаз и молоко свернулось, а вот горечь хуй уберёшь а если ещё и молоко перегрел то горечь х2.
>У тейсти по отзывам кисляк
А ты попробуй. Для меня в капуче лучше кислинка чем горечь. Кислинка в балансе со сладостью молока теряется, ну если не пиздец вырви глаз и молоко свернулось, а вот горечь хуй уберёшь а если ещё и молоко перегрел то горечь х2.
Аноны, поделитесь личным топом кофанов от обжарщиков на каждый день. Эспрессо, американо, капуч.
>>38769
Сделаю как-нибудь. Пока не дома ещё.
Я не помню точно. Один раз его включал, для проверки. Где-то до 130 градусов надо ждать, пока прогреется и можно включать.
> давай еще фоток. как приготовил. сделал латте арт.
Сделаю как-нибудь. Пока не дома ещё.
> Вон как подорвались пуканы нищих в прошлом треде.
> Кстати при переключении на пар через сколько пар идёт?
Я не помню точно. Один раз его включал, для проверки. Где-то до 130 градусов надо ждать, пока прогреется и можно включать.
>>38766
Вот именно, что нужно поймать этот момент.
Там еще шапочка только начинает двигаться вверх.
Насчет пузырей не знаю. Обычно по шапочке смотрю. Чтобы она и поднималась и не разрывалась.
Никакой аллюзии, а реально раз было - газ начал заканчиваться и где-то в середине процесса все остановилось, пришлось догревать на плите.
>Если начинает
Вот именно, что нужно поймать этот момент.
Там еще шапочка только начинает двигаться вверх.
Насчет пузырей не знаю. Обычно по шапочке смотрю. Чтобы она и поднималась и не разрывалась.
>аллюзия
Никакой аллюзии, а реально раз было - газ начал заканчиваться и где-то в середине процесса все остановилось, пришлось догревать на плите.
44 Кб, 571x575>>38774
Растворимый кофе Egoiste Dubble espresso.
И никакие рожки/автоматы больше не нужны.
>Эспрессо, американо, капуч.
Растворимый кофе Egoiste Dubble espresso.
И никакие рожки/автоматы больше не нужны.
>>38780
Счастливый человек. Если нет разницы между кабачковой икрой и черной, зачем платить больше.
Счастливый человек. Если нет разницы между кабачковой икрой и черной, зачем платить больше.
>>38767
Я брал когда-то декаф тейсти, мне он наоборот показался горьким и безвкусным
Ну и я пачку даже не допил, хуита какая-то уровня растительного мяса.
Я брал когда-то декаф тейсти, мне он наоборот показался горьким и безвкусным
Ну и я пачку даже не допил, хуита какая-то уровня растительного мяса.
>>38774
Да хули толку, у всех от партии к партии обжарка плавает.
А мешок кончился – лота больше и нет. Даже если через год такой же завезут он уже вырос, сука, по-другому.
Очень мало лотов которые в принципе держат дольше нескольких месяцев. И обычно это средненький кофе.
Да хули толку, у всех от партии к партии обжарка плавает.
А мешок кончился – лота больше и нет. Даже если через год такой же завезут он уже вырос, сука, по-другому.
Очень мало лотов которые в принципе держат дольше нескольких месяцев. И обычно это средненький кофе.
>>38715
Посмотри видосы в Ютубе, там суть одна - ждёшь когда кофехуек шапкой начинает съебывать и уже вот вот разольется по стенкам. Сразу же снимаешь прям с огня и в кружку/чашку.
Посмотри видосы в Ютубе, там суть одна - ждёшь когда кофехуек шапкой начинает съебывать и уже вот вот разольется по стенкам. Сразу же снимаешь прям с огня и в кружку/чашку.
А в чем смысл холдера-бездонника, кроме эстетического? Как-то на вкус влияет или что?
>>38715
Засыпаешь зёрна поверх ножей, чтобы смолоть помельче и максимально быстро провариваешь, помешивая в середине и в конце, без всяких томлений шапки как в тупых видосах от горе-блогеров и чемпионов, иначе кофе моментально сгорит и будет жжёный. Побыстрее снимаешь и переливаешь в кружку. Два года потратил чтобы научиться.
>Как правильно варить кофе в турке?
Засыпаешь зёрна поверх ножей, чтобы смолоть помельче и максимально быстро провариваешь, помешивая в середине и в конце, без всяких томлений шапки как в тупых видосах от горе-блогеров и чемпионов, иначе кофе моментально сгорит и будет жжёный. Побыстрее снимаешь и переливаешь в кружку. Два года потратил чтобы научиться.
>>38913
Так там максимально быстро, чтобы не сжечь займет такое же время, о котором говорят чемпионы.
Шапку удается потомить буквально секунд 10.
Если ты только заранее воду, до 90 градусов, не прогреешь.
Так там максимально быстро, чтобы не сжечь займет такое же время, о котором говорят чемпионы.
Шапку удается потомить буквально секунд 10.
Если ты только заранее воду, до 90 градусов, не прогреешь.
>>38881
В бездоннике давление держит сама таблетка. Сверху таблетки 9 бар, снизу 0. Эта разность давлений гонит воду через таблетку, обеспечивая экстракцию. Но, как уже сказали, погрешности помола и темперовки приходят к тому, что эти 9 бар пробивают себе толстый сквозной канал и вся вода сливается через него, а не равномерно через всю таблетку, в итоге на выходе просто водичка вместо кофе.
В улучшайзере под таблеткой сделан либо клапан, либо маленькое отверстие и именно они, а не таблетка, держат основное давление. То есть, сверху таблетки 9 бар, вода проходит через таблетку, но дальше течь ей пока некуда, и внизу таблетки также создается избыточное давление, х.з. сколько конкретно, но точно не 0, а гораздо больше, иногда пишут, что те же 9 бар. Дальше вода этим избыточным давлением открывает клапан, либо просачивается в миниотверстие, при этом разность давлений сверху и снизу таблетки гораздо меньше 9 бар, хотя помпа машины по-прежнему давит все те же 9 бар. В итоге имеем менее строгие требования к качеству таблетки, т.к. ей уже не нужно полностью выдерживать все 9 бар, но следствием этого получаем менее насыщенный, уплощенный вкус по сравнению с качественной темперовкой в бездоннике. Потому что, опять же, экстракция проходит при меньшей разности давлений и начинает напоминать что-то типа заваривания в гейзерке.
В бездоннике давление держит сама таблетка. Сверху таблетки 9 бар, снизу 0. Эта разность давлений гонит воду через таблетку, обеспечивая экстракцию. Но, как уже сказали, погрешности помола и темперовки приходят к тому, что эти 9 бар пробивают себе толстый сквозной канал и вся вода сливается через него, а не равномерно через всю таблетку, в итоге на выходе просто водичка вместо кофе.
В улучшайзере под таблеткой сделан либо клапан, либо маленькое отверстие и именно они, а не таблетка, держат основное давление. То есть, сверху таблетки 9 бар, вода проходит через таблетку, но дальше течь ей пока некуда, и внизу таблетки также создается избыточное давление, х.з. сколько конкретно, но точно не 0, а гораздо больше, иногда пишут, что те же 9 бар. Дальше вода этим избыточным давлением открывает клапан, либо просачивается в миниотверстие, при этом разность давлений сверху и снизу таблетки гораздо меньше 9 бар, хотя помпа машины по-прежнему давит все те же 9 бар. В итоге имеем менее строгие требования к качеству таблетки, т.к. ей уже не нужно полностью выдерживать все 9 бар, но следствием этого получаем менее насыщенный, уплощенный вкус по сравнению с качественной темперовкой в бездоннике. Потому что, опять же, экстракция проходит при меньшей разности давлений и начинает напоминать что-то типа заваривания в гейзерке.
>>38936
Ладно, похуй, что ты перепутал бездонник и корзины.
Помпа гонит воду через таблетку. Прессованная таблетка создает препятствие воде и при нужном давлении вода начинает проходить сквозь нее.
Т.е. сверху 9 бар, снизу 9 бар по твоей логике любой помол загрузи на выходе будет 9 бар. Но течь кофе не будет т.к. что бы продавить 9 бар нужно давление выше. Охуеть логика.
Ладно, похуй, что ты перепутал бездонник и корзины.
>Сверху таблетки 9 бар, снизу 0. Эта разность давлений гонит воду через таблетку
Помпа гонит воду через таблетку. Прессованная таблетка создает препятствие воде и при нужном давлении вода начинает проходить сквозь нее.
>В улучшайзере под таблеткой сделан либо клапан, либо маленькое отверстие и именно они, а не таблетка, держат основное давление. То есть, сверху таблетки 9 бар, вода проходит через таблетку, но дальше течь ей пока некуда, и внизу таблетки также создается избыточное давление, х.з. сколько конкретно, но точно не 0, а гораздо больше, иногда пишут, что те же 9 бар.
Т.е. сверху 9 бар, снизу 9 бар по твоей логике любой помол загрузи на выходе будет 9 бар. Но течь кофе не будет т.к. что бы продавить 9 бар нужно давление выше. Охуеть логика.
Почему нельзя набить кофиём тонкую длинную трубку а не широкий дуршлаг и продавливать через нее воду под давлением хоть в 100 бар? Никакой разницы давления от центра к краям и максимально полная экстракция.
>>38936
В нормальных машинах нет никаких улучшайзеров, эта ебанина придумана для домашних рожков, где никто не будет ебаться с помолом а будут сыпать всякую хуету.
>В улучшайзере под таблеткой
В нормальных машинах нет никаких улучшайзеров, эта ебанина придумана для домашних рожков, где никто не будет ебаться с помолом а будут сыпать всякую хуету.
>>38948
Потому что сверху твоей трубки он переварится снизу не доварится. Ебать, что за вечер инженеров.
Потому что сверху твоей трубки он переварится снизу не доварится. Ебать, что за вечер инженеров.
>>38936
Т.е. тонких каналов не бывает. Именно один, большой и толстый. Ни два ни три, один. А то что может быть разная плотность без сквозных каналов, нет такого не бывает, перекос таблетки, разная плотность, нет?
>толстый сквозной канал и вся вода сливается через него
Т.е. тонких каналов не бывает. Именно один, большой и толстый. Ни два ни три, один. А то что может быть разная плотность без сквозных каналов, нет такого не бывает, перекос таблетки, разная плотность, нет?
>>38989
Пойдет. Бери бездонный портафильтр. Купи WDT за 300р с вб или озона разведи только в стороны иголки, купи темпер распределитель около 900р. Учи мат часть. Подбери нормальный кофан который будет по кислоте и горечи балансировать для твоего сетапа. Легкая горчинка если пьешь американо, легкая кислинка для молочки. Следи за температурой, каналами и экстракцией. Возможно 7 из 10 шотов будут удачными. Если тема зайдет, легкой коррекцией будут корзины с разной степенью эсктрактивности, возможно победишь некоторые дефекты. Копи на какую-нибудь DF64. Затем на новую машину.
Пойдет. Бери бездонный портафильтр. Купи WDT за 300р с вб или озона разведи только в стороны иголки, купи темпер распределитель около 900р. Учи мат часть. Подбери нормальный кофан который будет по кислоте и горечи балансировать для твоего сетапа. Легкая горчинка если пьешь американо, легкая кислинка для молочки. Следи за температурой, каналами и экстракцией. Возможно 7 из 10 шотов будут удачными. Если тема зайдет, легкой коррекцией будут корзины с разной степенью эсктрактивности, возможно победишь некоторые дефекты. Копи на какую-нибудь DF64. Затем на новую машину.
>>38952
Знаниями и уменеем можно компенсировать недостатки оборудования и получить +- нормальный напиток в виде капуча или американо, возможно эспрессо. Без них помои будут на любой машине.
Знаниями и уменеем можно компенсировать недостатки оборудования и получить +- нормальный напиток в виде капуча или американо, возможно эспрессо. Без них помои будут на любой машине.
>>38950
У тебя ответ повара из придорожного трактира 19 века.
- Почему нельзя просто прогнать через кофе горячую воду под давлением за пол минуты вместо того, чтобы каждый раз ждать по 10 минут пока вода на печи закипит.
- Ну дык где ж это видано, чтобы кофий давленией жать, кофий он предмет деликатный, к нему господский подход нужен, а не ремесленный.
У тебя есть пруфы, что кто-то делал такие эксперименты, или ты просто кекнул первое что в голову пришло?
>пук
У тебя ответ повара из придорожного трактира 19 века.
- Почему нельзя просто прогнать через кофе горячую воду под давлением за пол минуты вместо того, чтобы каждый раз ждать по 10 минут пока вода на печи закипит.
- Ну дык где ж это видано, чтобы кофий давленией жать, кофий он предмет деликатный, к нему господский подход нужен, а не ремесленный.
У тебя есть пруфы, что кто-то делал такие эксперименты, или ты просто кекнул первое что в голову пришло?
>>38997
Гений и новатор 21го века.
Не вдаваясь в подробности разной экстракции, температурной стабильности, давления, равномерного распределения и прочей хуеты которую очень не просто обеспечить в длинной и узкой трубке. Ты реально считаешь, что никто из многих тысяч компаний которые заняты производством кофейных машин, , так до сих пор не нашел этой уникальной киллер фичи которая перевернёт мир кофе, и разделит его на до и после.
>среньк
Гений и новатор 21го века.
Не вдаваясь в подробности разной экстракции, температурной стабильности, давления, равномерного распределения и прочей хуеты которую очень не просто обеспечить в длинной и узкой трубке. Ты реально считаешь, что никто из многих тысяч компаний которые заняты производством кофейных машин, , так до сих пор не нашел этой уникальной киллер фичи которая перевернёт мир кофе, и разделит его на до и после.
>>38777
>>38765
Ля, вы неандертальцы в натуре. Я купил себе термо щуп тоненький, и проверяю температуру в турке именно им, и поверьте, как оказалось поднятие шапки это вообще не показатель. Она может начать поднимать и при 75 и при 85 градусах. И нахуй вы советуете кофе перемешивать? Между шапкой и дном кофе циркулирует во время варки, и там ничего не сгорит, если только у вас не говно-турка с узким горлышком.
>>38765
Ля, вы неандертальцы в натуре. Я купил себе термо щуп тоненький, и проверяю температуру в турке именно им, и поверьте, как оказалось поднятие шапки это вообще не показатель. Она может начать поднимать и при 75 и при 85 градусах. И нахуй вы советуете кофе перемешивать? Между шапкой и дном кофе циркулирует во время варки, и там ничего не сгорит, если только у вас не говно-турка с узким горлышком.
>>38997
Лол, чего ты на чела взъелся? Он вроде нормально и понятно ответил. Возможно он даже конструктор кофеварок но из-за NDA не может приложить пруфы.
Лол, чего ты на чела взъелся? Он вроде нормально и понятно ответил. Возможно он даже конструктор кофеварок но из-за NDA не может приложить пруфы.
>>38948
100 Бар – это промышленные компрессоры, паровозы и котлы электростанций.
100 Бар – это промышленные компрессоры, паровозы и котлы электростанций.
Честно, я считаю, что ажиотаж в стиле "Бойлер это кал, а термоблок это тупа топ" переоценен. Да, термоблок быстрее в 2 раза, но.... Надо понимать, что это разница между 1 минутой прогрева и 30 секундами, то есть, по сути, ничего
А что вы думаете?
А что вы думаете?
>>39026
Шо то хуйня, шо это хуня. Рассматривать их отдельно от машины и её начинки особого смысла не имеет. Как таковая разница ни о чем. Есть смысл заморачиваться 1 бойлер, 2 бойлера, теплообменик.
Шо то хуйня, шо это хуня. Рассматривать их отдельно от машины и её начинки особого смысла не имеет. Как таковая разница ни о чем. Есть смысл заморачиваться 1 бойлер, 2 бойлера, теплообменик.
Сап, гурманы! У меня вот встал... вопрос: авчом разница между обычной кетайской гейзерной кофеваркой за 700 рублей и йоба-Биалетти за 3к?
Думаю мамке задарить, а то заебало когда у неё из турки кофе съёбывается, и потом вся плита в говне. Мы не кофейные сомелье, или как там это у вас называется. Главное, чтобы просто и сердито. Ну и чтобы в процессе не ебануло конечно.
Думаю мамке задарить, а то заебало когда у неё из турки кофе съёбывается, и потом вся плита в говне. Мы не кофейные сомелье, или как там это у вас называется. Главное, чтобы просто и сердито. Ну и чтобы в процессе не ебануло конечно.
>>39033
Скажи ей не отходить от турки пока кофе варится и все.
А самое простое и сердитое - френч пресс
Скажи ей не отходить от турки пока кофе варится и все.
А самое простое и сердитое - френч пресс
>>39033
Биалетти с меньшей вероятностью пизданёт в потолок, разбрызгивая во все стороны кофе и кипяток, если дядя Ляо забыл проверить исправность клапана.
Биалетти с меньшей вероятностью пизданёт в потолок, разбрызгивая во все стороны кофе и кипяток, если дядя Ляо забыл проверить исправность клапана.
>>39070
Чтобы поллитра съебалось? Не надо столько, не лошади ведь. Тут турка на 300 грамм, так мамка вполовину меньше воды и кофе берёт, если для себя. Потом молоком разводит.
>>39065
Просто не пынимаю чему там стоить в четыре-с-хуем раза дороже. К тому же и качество, судя по фоткам из отзывов, нифига не выдающееся. У кого крышка не закрывается, у кого отлито коряво, у кого через резьбу ссытся... На клапан, правда, никто не жаловался. Но уж если плотишь 3к, так ожидаешь получить действительно качественный товар. А то не будь понтовой надписи, так не каждый бы и от кетая отличил.
Чтобы поллитра съебалось? Не надо столько, не лошади ведь. Тут турка на 300 грамм, так мамка вполовину меньше воды и кофе берёт, если для себя. Потом молоком разводит.
>>39065
Просто не пынимаю чему там стоить в четыре-с-хуем раза дороже. К тому же и качество, судя по фоткам из отзывов, нифига не выдающееся. У кого крышка не закрывается, у кого отлито коряво, у кого через резьбу ссытся... На клапан, правда, никто не жаловался. Но уж если плотишь 3к, так ожидаешь получить действительно качественный товар. А то не будь понтовой надписи, так не каждый бы и от кетая отличил.
>>39108
Жадные сволочи. Могли бы серебром хотя бы покрыть. 3к же плотят...
>Но уж если плотишь 3к, так ожидаешь получить действительно качественный товар
Жадные сволочи. Могли бы серебром хотя бы покрыть. 3к же плотят...
>>39109
А ты не ёрничай. Пускай из алюминия делают, но чтоб хорошо и качественно. А не на отъебись. Марка же, с ысторией - и так купят! А 3к не 300 рублей всё же.
А ты не ёрничай. Пускай из алюминия делают, но чтоб хорошо и качественно. А не на отъебись. Марка же, с ысторией - и так купят! А 3к не 300 рублей всё же.
>>39110
Алсо, это же не какие-то тем технически сложное устройство. Это маленький чайник с дыркой. 3к это даже дорого, блядь! Ну хуй бы с ним, за ысторию и хвалёное качество можно и переплатить. Так вот где оно?
Алсо, это же не какие-то тем технически сложное устройство. Это маленький чайник с дыркой. 3к это даже дорого, блядь! Ну хуй бы с ним, за ысторию и хвалёное качество можно и переплатить. Так вот где оно?
>>39108
Как у ней из турки которая наполовину залита убегает кофей? У меня просто кипит, хотя пойду проверю.
Как у ней из турки которая наполовину залита убегает кофей? У меня просто кипит, хотя пойду проверю.
>>39115
Похоже я убирал огонь если отходил, когда варил полтурки пушто на максимальном я бы раз да проворонил вулкан из турки.
Похоже я убирал огонь если отходил, когда варил полтурки пушто на максимальном я бы раз да проворонил вулкан из турки.
>>39033
Если съебывается - значит перегревает. Варить в турке нужно на малом огне. Если у вас индукция - это норма, дешевки на малом огне минуту греют и пять не греют, естественно там все сбежит. Фиксится заменой говноиндукции на получше, с укороченным циклом "греть-не греть", или чугунной туркой весом полкило чтобы сглаживала. Если не индукция - ПРОСТО ставьте на минимум и все, для газа есть рассекатели-душители мощности если нет маленькой горелки. Если же вы греете холодную воду УЖЕ с кофе, а засыпать в кипяток вам невкусно - терпите.
Если съебывается - значит перегревает. Варить в турке нужно на малом огне. Если у вас индукция - это норма, дешевки на малом огне минуту греют и пять не греют, естественно там все сбежит. Фиксится заменой говноиндукции на получше, с укороченным циклом "греть-не греть", или чугунной туркой весом полкило чтобы сглаживала. Если не индукция - ПРОСТО ставьте на минимум и все, для газа есть рассекатели-душители мощности если нет маленькой горелки. Если же вы греете холодную воду УЖЕ с кофе, а засыпать в кипяток вам невкусно - терпите.
df 54 будет норм для фильтра? Я просто его в основном пью и еще турку иногда. Надоело руками молоть.
>>38703 (OP)
Стоит ли покупать ручную кофемолку, если я варю кофе в гейзерной кофеварке? Или все равно получится кислая срань на выходе? Сейчас беру молоты кофе эгоист и жаккард и получается горькая муть
Стоит ли покупать ручную кофемолку, если я варю кофе в гейзерной кофеварке? Или все равно получится кислая срань на выходе? Сейчас беру молоты кофе эгоист и жаккард и получается горькая муть
>>39182
Ну если тебе не нравится горькая муть и хочется кислую срань - то конечно брать стоит!
Ну если тебе не нравится горькая муть и хочется кислую срань - то конечно брать стоит!
>>39182
Ты точно любишь кофе? Может быть это просто не твое? Или вода говно, даже покупная не всегда гуд.
Ты точно любишь кофе? Может быть это просто не твое? Или вода говно, даже покупная не всегда гуд.
516 Кб, 1922x2560Пригоден?
Случайно нашёл разгребая антресоли. Я не кофеман, могу эту пыль разве что в кружке кипятком заварить, да и то в случае наличия отсутствия чая.
Случайно нашёл разгребая антресоли. Я не кофеман, могу эту пыль разве что в кружке кипятком заварить, да и то в случае наличия отсутствия чая.
>>39033
Ай блядь! Поторговался сам с собою, пошёл помацал ИРЛ кетайское поделие, увидел как похабно сделано, наступил своей жабе на шею и таки заказал на Озоне труЪ Биалетти. Дарить, так уж хорошее, а не УГ кетайское. Поди уж макаронники не обосрутся и не пришлют брак.
Нормальный человек бы взял и сразу заказал. А я скряга, хуёво быть мной.
Ай блядь! Поторговался сам с собою, пошёл помацал ИРЛ кетайское поделие, увидел как похабно сделано, наступил своей жабе на шею и таки заказал на Озоне труЪ Биалетти. Дарить, так уж хорошее, а не УГ кетайское. Поди уж макаронники не обосрутся и не пришлют брак.
Нормальный человек бы взял и сразу заказал. А я скряга, хуёво быть мной.
>>39213
На ютубе видел как пьют и 100 летний кофе, хранившийся без вакуума. Вкус будет говно только.
На ютубе видел как пьют и 100 летний кофе, хранившийся без вакуума. Вкус будет говно только.
>>39220
Биалетти делает дядя Ляо на том же заводе, где в ночную смену этот же самый дядя Ляо делает гейзерки за 700 рублей
Биалетти делает дядя Ляо на том же заводе, где в ночную смену этот же самый дядя Ляо делает гейзерки за 700 рублей
>>39182
Так уж определись, что получается-то?
>получится кислая срань на выходе?
>получается горькая муть
Так уж определись, что получается-то?
>>39235
Бугога. И Борк в Германии ёпта братан!
Бугога. И Борк в Германии ёпта братан!
>>39182
а сейчас чем зерно измельчаешь?
а сейчас чем зерно измельчаешь?
>>39227
Гамеовер - это когда она раскручивается и верхняя часть улетает в вытяжку, пробивая ее насквозь?
Гамеовер - это когда она раскручивается и верхняя часть улетает в вытяжку, пробивая ее насквозь?
Анончики, подскажите залетному.
Можно ли как-то сварить большой объём кофя за раз?
Хочу литровый термос за раз варить.
Три раза варить турку по утрам лениво, если в кастрюльке было бы можно, было бы заебись.
Кофе молотый, с финки привезеный
Можно ли как-то сварить большой объём кофя за раз?
Хочу литровый термос за раз варить.
Три раза варить турку по утрам лениво, если в кастрюльке было бы можно, было бы заебись.
Кофе молотый, с финки привезеный
>>39338
Это будет просто нештатный случай. Гамеовер - это если она в ебальник залетит.
> Гамеовер - это когда она раскручивается и верхняя часть улетает в вытяжку, пробивая ее насквозь?
Это будет просто нештатный случай. Гамеовер - это если она в ебальник залетит.
>>39356
очевидно, что её нету
очевидно, что её нету
>>39362
Берется суп, он не греется, греть - это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив майонезом начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ест и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.
Берется суп, он не греется, греть - это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив майонезом начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ест и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.
>>39362
Ну как закипает шапка начинает пену формировать, как в турке тогда снимай с огня потом отстаиваться минуту чтобы осадок упал основной. И аккуратно переливать тонкой струйкой, чтобы жмыха не зацепить с дна
Ну как закипает шапка начинает пену формировать, как в турке тогда снимай с огня потом отстаиваться минуту чтобы осадок упал основной. И аккуратно переливать тонкой струйкой, чтобы жмыха не зацепить с дна
>>39348
Раньше продавались электротурки каких-то ебейших объемов, полуркай - может и на литр есть.
Раньше продавались электротурки каких-то ебейших объемов, полуркай - может и на литр есть.
>>38913
Так то чтобы максимально быстро сварить кофе в турке нужно наливать уже горячую кипячёную воду
Так то чтобы максимально быстро сварить кофе в турке нужно наливать уже горячую кипячёную воду
>>38777
Всякие арабы вообще в горячем песке варят и ничего, а то у него газ закончился неженка
Всякие арабы вообще в горячем песке варят и ничего, а то у него газ закончился неженка
591 Кб, 706x819Заказал вот такую хуйню, типа во Вьетнаме популярная.
3 металлических фильтра. Мне кажется гениально.
3 металлических фильтра. Мне кажется гениально.
>>39413
На Ютубе глянь канал Cowboy Kent Rollins, там показывают как ковбои кофе варят
На Ютубе глянь канал Cowboy Kent Rollins, там показывают как ковбои кофе варят
Что я, блять, не так делаю?
Никак не могу одинарный шот пролить, из сраной Руанды Кигали. За 20 сек. из 9 грамм, 50 гр. проливаются и хоть в рот тудом-сюдом. Уже и помол заебался уменьшать - никак не получается. Уменьшил, блять - ещё быстрее пролился.
С двойной корзиной, 18 грамм нормально проливается, где-то 60 гр. за 20 сек. а этот - никак.
С предыдущим сортом такой хуйни не было.
Можно конечно болт забить и готовить двойной, но так кофе не напасёшься.
Никак не могу одинарный шот пролить, из сраной Руанды Кигали. За 20 сек. из 9 грамм, 50 гр. проливаются и хоть в рот тудом-сюдом. Уже и помол заебался уменьшать - никак не получается. Уменьшил, блять - ещё быстрее пролился.
С двойной корзиной, 18 грамм нормально проливается, где-то 60 гр. за 20 сек. а этот - никак.
С предыдущим сортом такой хуйни не было.
Можно конечно болт забить и готовить двойной, но так кофе не напасёшься.
>>39418
Можно. В принципе в походах в лесу так в кружке изавариваю, турку с собой не таскаю.
Однако дома, конечно, турка хороша.
На 90мл, не больше
Можно. В принципе в походах в лесу так в кружке изавариваю, турку с собой не таскаю.
Однако дома, конечно, турка хороша.
На 90мл, не больше
>>39220
На какой объём взял?
Объективно - хорошая заводская гейзерка так же хороша как и биалетти
Но.
Попользовавшись биалетти покупать ноунейм или просто кухонный бренд уже не хочется.
Ну сэкономишь 1-2 косаря, и всю жизнь будешь пользоваться этим ноунеймом.
На какой объём взял?
Объективно - хорошая заводская гейзерка так же хороша как и биалетти
Но.
Попользовавшись биалетти покупать ноунейм или просто кухонный бренд уже не хочется.
Ну сэкономишь 1-2 косаря, и всю жизнь будешь пользоваться этим ноунеймом.
>>39499
Так она взорвется через неделю. Вообще какая разница биалетти или китайская хуйня. К тому же там на алюминии образуются какие-то рытвины, почернения и прочая хуйня. Что-то не выглядит это как то, чем можно годами безопасно пользоваться.
Так она взорвется через неделю. Вообще какая разница биалетти или китайская хуйня. К тому же там на алюминии образуются какие-то рытвины, почернения и прочая хуйня. Что-то не выглядит это как то, чем можно годами безопасно пользоваться.
>>39487
Чет как то не очень рецепт. Что за машина, молка?
>18 грамм нормально проливается, где-то 60 гр. за 20 сек
Чет как то не очень рецепт. Что за машина, молка?
>>39519
Почему? Стандартная пропорция для двойного.
> Чет как то не очень рецепт. Что за машина, молка?
Почему? Стандартная пропорция для двойного.
>>39512
Не взорвётся, там клапан. И в инструкции к биалетти сказано как обращаться с клапаном
На нормальном алюминии их нет, если сразу споласкивать и сушить после варки
Да, они реально служат годами
>взорвётся
Не взорвётся, там клапан. И в инструкции к биалетти сказано как обращаться с клапаном
>налёт, рытвины
На нормальном алюминии их нет, если сразу споласкивать и сушить после варки
Да, они реально служат годами
>>39518
Дизайн для немцев и австрийцев.
Шорты, гетры, подтяжки.
Я б себе такой кич не брал. Но варит как и все остальные.
Дизайн для немцев и австрийцев.
Шорты, гетры, подтяжки.
Я б себе такой кич не брал. Но варит как и все остальные.
>>39530
Да? Ну посмотрю, может помол на единицу убавлю. В принципе, меня такой устраивает.
Да? Ну посмотрю, может помол на единицу убавлю. В принципе, меня такой устраивает.
>>39542
Устраивает заебись. Не устраивает, попробуй вход 18 г 25 с выход 36 г. это коэф. 2 золотая середина. Поиск вкуса от 20 до 30 с. с коэф. 1,5-2,5 на выходе.
Устраивает заебись. Не устраивает, попробуй вход 18 г 25 с выход 36 г. это коэф. 2 золотая середина. Поиск вкуса от 20 до 30 с. с коэф. 1,5-2,5 на выходе.
Сап, кофеманы! Готовлю кофе уже несколько лет через воронку-пуровер, фильтруя через бумажные фильтры. Перемалываю по-старинке электро кофемолкой, ну которая с лезвием крутящимся. Вроде бы все устраивает, посколько можно и грубо помолоть, и в пыль, зависит от времени помола. Наконец вопрос — сильно ли изменится качество готового продукта, если купить вундер кофемолки из шапки треда?
>>39549
Вундер кофемолки из шапки треда покупают чтобы нравиться другим анонсам из кофе- треда, подумай над этим
Вундер кофемолки из шапки треда покупают чтобы нравиться другим анонсам из кофе- треда, подумай над этим
Ну получается главный минус электрической кофемолки с лезвием это то, что практически всегда останутся недомолотые куски зерен, и можно перемолоть в пыль, если кто-от отвлечет, ну и шум пиздец. А на ручной или электро жерновой вроде как результат стабильный.
>>39557
Главный минус это не равномерный помол. Он негативно влияет на вкус, мелкие частицы переэкстрагируются, крупные недоэкстрагируются отсюда посредственный вкус.
Главный минус это не равномерный помол. Он негативно влияет на вкус, мелкие частицы переэкстрагируются, крупные недоэкстрагируются отсюда посредственный вкус.
>>39510
А турочку притаранить со съемной ручкой в лесок будто не ошибка. Может даже походные кружки придумали для кофе.
А турочку притаранить со съемной ручкой в лесок будто не ошибка. Может даже походные кружки придумали для кофе.
>>39549
У тебя фракции в любом случае будут разного размера, с кучей пыли. Такое под фильтр в принципе не годится.
> Вроде бы все устраивает, посколько можно и грубо помолоть, и в пыль, зависит от времени помола
У тебя фракции в любом случае будут разного размера, с кучей пыли. Такое под фильтр в принципе не годится.
>>39531
А еще забыл что алюминий нельзя ставить на варочную панель. Потому что метал мягкий и будут потом оставаться отпечатки, которые хуй соскребешь. То же самое и про медные турки.
Эта хуйня чисто для газовых плит.
А еще забыл что алюминий нельзя ставить на варочную панель. Потому что метал мягкий и будут потом оставаться отпечатки, которые хуй соскребешь. То же самое и про медные турки.
Эта хуйня чисто для газовых плит.
Тупой вопрос, но есть ли разница в кофе на дешёвых говнорожках типа Делонги?
То есть если я положу туда Красную Цену и какой-нибудь дорогой кофе, я замечу разницу?
То есть если я положу туда Красную Цену и какой-нибудь дорогой кофе, я замечу разницу?
>>39601
Зависит от тренированности твоих рецепторов, но в целом сырье всегда решает. Убить хороший кофе плохим завариванием гораздо труднее, чем вытянуть из плохого что-то вкусное дорогими и/или хитровыебанными способами.
Зависит от тренированности твоих рецепторов, но в целом сырье всегда решает. Убить хороший кофе плохим завариванием гораздо труднее, чем вытянуть из плохого что-то вкусное дорогими и/или хитровыебанными способами.
>>39601
Вот ты мандарин когда ешь он всегда одинаковый на вкус? Там же ебейшее количество сортов и разное качество самих плодов, и разброс по ценам есественно тоже.
Вот с кофе та же история
Вот ты мандарин когда ешь он всегда одинаковый на вкус? Там же ебейшее количество сортов и разное качество самих плодов, и разброс по ценам есественно тоже.
Вот с кофе та же история
>>39604
Ахуенное сравнение, но проблема в том, что, чтобы съесть апельсин, мне не нужна специальная машина, а для кофе нужна. Ясен хер, что дешевое и дорогое кофе отличаются, но вопрос будет ли это заметно на бомжерожке за пару тысяч?
Ахуенное сравнение, но проблема в том, что, чтобы съесть апельсин, мне не нужна специальная машина, а для кофе нужна. Ясен хер, что дешевое и дорогое кофе отличаются, но вопрос будет ли это заметно на бомжерожке за пару тысяч?
>>39549
Вундер кофемолки из шапки делают готовый продукт более воспроизводимым по качеству.
Если ты в приготовлении зафиксируешь качество зерна и воды, то качество помола будет играть уже меньшую роль, особенно в пуровере.
Вундер кофемолки из шапки делают готовый продукт более воспроизводимым по качеству.
Если ты в приготовлении зафиксируешь качество зерна и воды, то качество помола будет играть уже меньшую роль, особенно в пуровере.
Ух и давно я сюда не заходил, а вы тут в шапке снесли список кофеен и городов, где попить нормальный кофе. Тогда спрошу. Абаканский анон, где попить кофе у вас? Если вообще есть где
>>39611
Заказал KLT, вроде как копия X-Lite, но за 3к. Те же металические жернова, и ручка по форме и длине. Буду тестить.
Заказал KLT, вроде как копия X-Lite, но за 3к. Те же металические жернова, и ручка по форме и длине. Буду тестить.
>>39559
Анон, я раз 5 перечитал твой пост, пока не понял в чем его суть.
Обзор от ИИ
Эпитетом слово "неравномерный" может быть в предложении, где оно используется как художественное определение, подчеркивающее характерную черту предмета, лица или явления, например: "неравномерный пульс" или "неравномерный рост".
Анон, я раз 5 перечитал твой пост, пока не понял в чем его суть.
Обзор от ИИ
Эпитетом слово "неравномерный" может быть в предложении, где оно используется как художественное определение, подчеркивающее характерную черту предмета, лица или явления, например: "неравномерный пульс" или "неравномерный рост".
>>39613
Я тоже юзал блендер, пока не взял таймор.
Заметил, что результат стал повторяем.
Орентируйся на этот фактор - повторяемость.
Напишешь потом, что с твоей молкой получается.
Там дело не только в материале жерновов, но и в качестве сборки - чтобы центровка была точная (так как это тоже влияет на равномерность помола).
Я тоже юзал блендер, пока не взял таймор.
Заметил, что результат стал повторяем.
Орентируйся на этот фактор - повторяемость.
Напишешь потом, что с твоей молкой получается.
Там дело не только в материале жерновов, но и в качестве сборки - чтобы центровка была точная (так как это тоже влияет на равномерность помола).
1,1 Мб, 1368x1920>>38715
2чл кофе (максимально мелкого помола, уровня муки)
1чл сахара
Перемешать
Долить воды 80-90мл (до ободка турки, турка нужна на 1 порцию, естественно)
Поставить на слабый огонь
Следить
Дождаться начала подъема шапки, перемешать аккуратно
Дать шапке подняться до краёв и снять с огня, не дать убежать, сразу перелить в чашку.
Некоторые поднимают шапку 3 раза
Главное - не дать кофе кипеть.
Изи.
2чл кофе (максимально мелкого помола, уровня муки)
1чл сахара
Перемешать
Долить воды 80-90мл (до ободка турки, турка нужна на 1 порцию, естественно)
Поставить на слабый огонь
Следить
Дождаться начала подъема шапки, перемешать аккуратно
Дать шапке подняться до краёв и снять с огня, не дать убежать, сразу перелить в чашку.
Некоторые поднимают шапку 3 раза
Главное - не дать кофе кипеть.
Изи.
>>39615
Привезут через 3 дня. Я подозреваю, что даже если жернова будут выглядеть 1в1 как у таймор, качество их скорее всего будет хуже (металл без закалки наприпер), как и центровка, ну и общая надежность. Но какбэ для понимания, надо оно или нет должно хватить.
Привезут через 3 дня. Я подозреваю, что даже если жернова будут выглядеть 1в1 как у таймор, качество их скорее всего будет хуже (металл без закалки наприпер), как и центровка, ну и общая надежность. Но какбэ для понимания, надо оно или нет должно хватить.
>>39607
Будет естественно, даже в заваривании в кастрюле 3 литровой будет заметна очевидная разница между красной ценой и качественным зерном.
Возможно не будет разницы если ты пару пачек в сутки выкуриваешь, там рецепторам по хуям уже думаю, хоть говна лепешку положи, хоть овсяную печеньку - все одно будет
Будет естественно, даже в заваривании в кастрюле 3 литровой будет заметна очевидная разница между красной ценой и качественным зерном.
Возможно не будет разницы если ты пару пачек в сутки выкуриваешь, там рецепторам по хуям уже думаю, хоть говна лепешку положи, хоть овсяную печеньку - все одно будет
>>39596
Так чугунные у бомжей только стоят. Сейчас у всех стеклокерамика.
>>39620
Да, сковороды алюминиевые тоже нельзя. Схуяли панель то хуевая? Дорогая Бошевская. А на индукции через адаптер то ясен хуй использовать можно. Потому что у тебя гейзерка алюминиевая будет стоять, нахуй НА АДАПТЕРЕ, блядь.
Так чугунные у бомжей только стоят. Сейчас у всех стеклокерамика.
>>39620
Да, сковороды алюминиевые тоже нельзя. Схуяли панель то хуевая? Дорогая Бошевская. А на индукции через адаптер то ясен хуй использовать можно. Потому что у тебя гейзерка алюминиевая будет стоять, нахуй НА АДАПТЕРЕ, блядь.
>>39611
Ну хуй знает. Если я возьму хорошие зерна, перехуярю их в пыль на роторной кофемолке, и залью кипящей водой в пуровере, разницы особо не будет, как если бы я сыпанул качественный средний помол без пыли, из того же кофе, и залил 85 градусной водой по феншую (засирание бумажного фильтра кофейной пылью и, как следствие, скорость протечки через него в счет не берем)?
Ну хуй знает. Если я возьму хорошие зерна, перехуярю их в пыль на роторной кофемолке, и залью кипящей водой в пуровере, разницы особо не будет, как если бы я сыпанул качественный средний помол без пыли, из того же кофе, и залил 85 градусной водой по феншую (засирание бумажного фильтра кофейной пылью и, как следствие, скорость протечки через него в счет не берем)?
>>39660
Много у тебя вводных, но попробую ответить.
Как раз таки берём. У тебя дескрипторы сместятся в сторону "орехово-шоколадных углей", но с высококачественным зерном ты просто почувствуешь меньше сладости и кислотности. Это потому, что время и мощность экстракции вырастет.
Разница будет, потому-что дескрипторы сместятся в сторону большей кислотности и возможно сладости.
Много у тебя вводных, но попробую ответить.
>Если я возьму хорошие зерна, перехуярю их в пыль на роторной кофемолке
>засирание бумажного фильтра кофейной пылью и, как следствие, скорость протечки через него в счет не берем
Как раз таки берём. У тебя дескрипторы сместятся в сторону "орехово-шоколадных углей", но с высококачественным зерном ты просто почувствуешь меньше сладости и кислотности. Это потому, что время и мощность экстракции вырастет.
>сыпанул качественный средний помол без пыли, из того же кофе, и залил 85 градусной водой
Разница будет, потому-что дескрипторы сместятся в сторону большей кислотности и возможно сладости.
26 Кб, 1280x720>>39644
Ну это недоделанная варочная панель, то нельзя, это нельзя
Так, анончи, у кого есть биалетти на 2 чашки?
Сколько в корзину помещается кофе?
>сковороды алюминиевые тоже нельзя
Ну это недоделанная варочная панель, то нельзя, это нельзя
Так, анончи, у кого есть биалетти на 2 чашки?
Сколько в корзину помещается кофе?
>>39644
И теперь всем то нельзя, это нельзя, турку нельзя, и всё равно рано или поздно стекло трескается, зато не бомжи.
>Так чугунные у бомжей только стоят. Сейчас у всех стеклокерамика.
И теперь всем то нельзя, это нельзя, турку нельзя, и всё равно рано или поздно стекло трескается, зато не бомжи.
>>39674
Нормальная. На любую нельзя алюминий ставить.
Нормальная. На любую нельзя алюминий ставить.
Взял eureka mignon filtro вместо timemore c3 esp. Пью исключительно фильтр. Надоело крутить ручкой и пыль. Норм решение, помол будет лучше?
>>39612
Тот список ещё до ковида писался по сути, много что позакрывалось, а потом в войну ещё позакрывалось, а потом пооткрывалось... в принципе не велика потеря короче. Да и писал его почти целиком один анон-путешественник это я
Если и в шапку вставлять, то надо актуализировать сначала.
Ну и сейчас развелось куча разных карт, можешь по ним попробовать:
https://notbadcoffee.com/
https://theweldercatherine.ru/map/
https://coffeemap.ru/
У них тоже актуальность и объективность сомнительные. Хотя стоит пожалуй в шапку добавить всё равно.
Я в Абакане был, та кофейня в которой пил похоже как раз закрылась, не могу концов найти даже. Помню что гулял где-то в центре от милицейского ГАЗа на постаменте до вокзала.
Из того что вижу по соцсетям я бы в Зёрна Солнца сходил. Это скорее жральня интересная, но кофе тоже варят, судя по всему на Субмарине.
Ещё там Трэвелерс есть, но Трэвелерс уже лет 10 как взорвался и осколки уже сильно разношёрстные, иногда годнота, но чаще говно.
Тот список ещё до ковида писался по сути, много что позакрывалось, а потом в войну ещё позакрывалось, а потом пооткрывалось... в принципе не велика потеря короче. Да и писал его почти целиком один анон-путешественник это я
Если и в шапку вставлять, то надо актуализировать сначала.
Ну и сейчас развелось куча разных карт, можешь по ним попробовать:
https://notbadcoffee.com/
https://theweldercatherine.ru/map/
https://coffeemap.ru/
У них тоже актуальность и объективность сомнительные. Хотя стоит пожалуй в шапку добавить всё равно.
Я в Абакане был, та кофейня в которой пил похоже как раз закрылась, не могу концов найти даже. Помню что гулял где-то в центре от милицейского ГАЗа на постаменте до вокзала.
Из того что вижу по соцсетям я бы в Зёрна Солнца сходил. Это скорее жральня интересная, но кофе тоже варят, судя по всему на Субмарине.
Ещё там Трэвелерс есть, но Трэвелерс уже лет 10 как взорвался и осколки уже сильно разношёрстные, иногда годнота, но чаще говно.
>>39744
Ну во первых она дешевле, во-вторых мне показалось если жернова не универсальные, а специальные для фильтра, то они будут лучше. Df 64 буду брать, когда накоплю на эспрессо машину.
Ну во первых она дешевле, во-вторых мне показалось если жернова не универсальные, а специальные для фильтра, то они будут лучше. Df 64 буду брать, когда накоплю на эспрессо машину.
>>39735
О. Спасибо, Анонче. Респект и уважуха тебе. Прямо вовремя написал. Как раз сегодня прилетел
О. Спасибо, Анонче. Респект и уважуха тебе. Прямо вовремя написал. Как раз сегодня прилетел
Может кто знает - есть ли в ДС-2 кофейни, где можно попробовать турку? Хочу просто где то попробовать, как готовят профи, и сравнить с тем, что у меня получается. В кофейнях, которые я хожу, ни разу не видел, но может где-то есть.
>>39808
Да у турки и нет профессиональной или задротской культуры как таковой.
У деда какого-нибудь который ее всю жизнь варит в гостях попробуй лучше.
Да у турки и нет профессиональной или задротской культуры как таковой.
У деда какого-нибудь который ее всю жизнь варит в гостях попробуй лучше.
8,5 Мб, mp4,352x624, 1:35
Ебало выблядка рекламировавшего кофе из пятерочки представили?
>>39860
Зачем мастеру по ремонту дискредитировать свою работу и лишаться заказчиков?
Зачем мастеру по ремонту дискредитировать свою работу и лишаться заказчиков?
>>39860
Я тут недавно в пиздерочку заходил, так там прямо над чухоматом висит липучка от мух, вся облепленная этими самыми мухами. То, что внутри чухомата личинки мух находятся - ни для кого не секрет. К тому же чухоматы эти не чистят никогда, максимум протирают тряпочкой.
Я тут недавно в пиздерочку заходил, так там прямо над чухоматом висит липучка от мух, вся облепленная этими самыми мухами. То, что внутри чухомата личинки мух находятся - ни для кого не секрет. К тому же чухоматы эти не чистят никогда, максимум протирают тряпочкой.
>>39894
Правильно. Чего бухтеть то?
Правильно. Чего бухтеть то?
>>39919
Любой, я не привередлив. Бусидо, ред катана, эгосит нуар, трюфель.
Любой, я не привередлив. Бусидо, ред катана, эгосит нуар, трюфель.
Я не понял, а почему нельзя просто через рожок полную кружку наливать, а нужно разбавлять обычной водой отдельно? Какая разница, там же вода все равно через кофе течет?
>>39957
Ну так у тебя тогда больше говна ненужного из кофе вытянется и испортит вкус, будет горькая хуйня.
Ну так у тебя тогда больше говна ненужного из кофе вытянется и испортит вкус, будет горькая хуйня.
>>39961
А что там вытягивается, если эспрессо уже вышло и пошла тупо вода прозрачная?
А что там вытягивается, если эспрессо уже вышло и пошла тупо вода прозрачная?
>>39964
Вода с низким содержанием кофе. Как чай из старого пакета. Только в самом кофе ты ее не отличишь от обычной воды.
Вода с низким содержанием кофе. Как чай из старого пакета. Только в самом кофе ты ее не отличишь от обычной воды.
>>39964
ты если бы сам попробовал эту воду, то такое не писал
ты если бы сам попробовал эту воду, то такое не писал
Гойз, давайте твердо и четко. Что нужно делать?
1) Делать "эспрессо" и заливать водой
2) Проливать воду через холдер
Решайте
1) Делать "эспрессо" и заливать водой
2) Проливать воду через холдер
Решайте
>>39982
Тебе же сказали, почему. Уже на глупый байт начинает походить.
Разбавлять, в идеале, допускается до двойного объема эспрессо - это называется "лунго". Чем дальше - тем больше в кофе будет горечи.
>>39963
Сначала экстрагируются кислоты, основные ароматические вещества, затем соли и сахара, которые образуются при жарке, а затем масла, танины, основная масса кофеина, прочее говно из жмыха. Последние тоже нужны, ибо формируют тело напитка, но их нужно именно что ограниченное количество, чтоб не получилась горькая, вонючая бурда.
Тебе же сказали, почему. Уже на глупый байт начинает походить.
Разбавлять, в идеале, допускается до двойного объема эспрессо - это называется "лунго". Чем дальше - тем больше в кофе будет горечи.
>>39963
> А что там вытягивается, если эспрессо уже вышло и пошла тупо вода прозрачная?
Сначала экстрагируются кислоты, основные ароматические вещества, затем соли и сахара, которые образуются при жарке, а затем масла, танины, основная масса кофеина, прочее говно из жмыха. Последние тоже нужны, ибо формируют тело напитка, но их нужно именно что ограниченное количество, чтоб не получилась горькая, вонючая бурда.
>>38703 (OP)
Уплотнительное кольцо на гейзерной кофеварке биалетти превратилось в кашу и порвалось. Разобрал ее, а там в ложе-трубке огромные отложения кофейных масел. Как ее в принципе прочистить и где найти замену кольцу? Или есть более удобная в эксплуатации кофеварка? На озоне вижу стальную кофеварку от ронделл за 1.5к
Уплотнительное кольцо на гейзерной кофеварке биалетти превратилось в кашу и порвалось. Разобрал ее, а там в ложе-трубке огромные отложения кофейных масел. Как ее в принципе прочистить и где найти замену кольцу? Или есть более удобная в эксплуатации кофеварка? На озоне вижу стальную кофеварку от ронделл за 1.5к
>>39999
Любой салфеткой туда залезь и протри. Кольца на озоне продаются, первыми же лотами.
Любой салфеткой туда залезь и протри. Кольца на озоне продаются, первыми же лотами.
То есть Эспрессо + Вода пизже Лунго, потому что Лунго горькое? Но разве горечь не лучше, чем просто пустой вкус напитка в котором 80% просто вода?
>>39982
Потому что ты в эсппесмо вынул все нужное, а водой толтко плотность и интенсивность меняешь. А проливом набираешь хуй пойми чего.
Виски знаешь как делают? Вырезают при перегоне небольшое "сердце", а головы и хвосты которых горпздо больше кольцуют. А потом это сердце после выдержки для бленда бадяжат ректификатом. Идея та же.
Потому что ты в эсппесмо вынул все нужное, а водой толтко плотность и интенсивность меняешь. А проливом набираешь хуй пойми чего.
Виски знаешь как делают? Вырезают при перегоне небольшое "сердце", а головы и хвосты которых горпздо больше кольцуют. А потом это сердце после выдержки для бленда бадяжат ректификатом. Идея та же.
>>40016
Пью Кигали от них. Какая же душная сада выхлопной трубы. С другой стороны я после простуды и вкусовые исказились. Перед самой болезнью чувствовал выжимку соленый огурцов только от Найроби.
Пью Кигали от них. Какая же душная сада выхлопной трубы. С другой стороны я после простуды и вкусовые исказились. Перед самой болезнью чувствовал выжимку соленый огурцов только от Найроби.
>>40020
Руанда для фильтра хороша
Руанда для фильтра хороша
Пускай тут полежит
https://www.youtube.com/watch?v=sABfpdQguQs&t=15s
https://www.youtube.com/watch?v=sABfpdQguQs&t=15s
Я, вот, вообще не понимаю этих мулек, какие-то там вкусы разбирают: Ой, бергамот, а тут ебучая черника. Пиздежь тут все, маркелинг! Заманивают, гады, дураков.
Купил я давеча кофан, пошёл до Зинки, у нее машинка есть. Сготовил этот ваш экспрессо, я лил, пока струя не побелеет. Бля, жижа горькая, вонючая, пиздец, у нас из пепельницы лучше пахнет, как можно это пить. Хуйня не передать.
Сигару друг привёз из Кубы. Я покурил её, чуть-чуть, и долго кашлял. Говно, трава. Забычковал. Потом ещё курил и снова кашлял. Опять хуйня. Наебка все для гоев. Я цену посмотрел - опять
забычковал.
А тут, приехал зять, привёз ебучий виски. Презент Вам, папа, насладитесь. Ну че, разлили. Он кричит, сначала нюхай... Пиздец, воняет лейкопластырем и пеплом. Я выпил, охуел. Хуйня не Передать. Еще одна наебка. Для гомиков, что водку в рот боятся взять.
Но он сказал, что будет хорошо с сигарой.
Купил я давеча кофан, пошёл до Зинки, у нее машинка есть. Сготовил этот ваш экспрессо, я лил, пока струя не побелеет. Бля, жижа горькая, вонючая, пиздец, у нас из пепельницы лучше пахнет, как можно это пить. Хуйня не передать.
Сигару друг привёз из Кубы. Я покурил её, чуть-чуть, и долго кашлял. Говно, трава. Забычковал. Потом ещё курил и снова кашлял. Опять хуйня. Наебка все для гоев. Я цену посмотрел - опять
забычковал.
А тут, приехал зять, привёз ебучий виски. Презент Вам, папа, насладитесь. Ну че, разлили. Он кричит, сначала нюхай... Пиздец, воняет лейкопластырем и пеплом. Я выпил, охуел. Хуйня не Передать. Еще одна наебка. Для гомиков, что водку в рот боятся взять.
Но он сказал, что будет хорошо с сигарой.
280 Кб, 750x1000>>40041
Зачем ты принёс такую толстую базу в тред?
От такой толстоты даже ни одной жёппы не бомбанёт.
хотя база конечно стопроцентная, но ты лучше делай вид как все, что кофеек с сигарой это илитно, это заебись, вкушай и многозначительно причмокивай, пусть плебсы думают что ты из этих, из аристократов. А вкус можно и перетерпеть.
Зачем ты принёс такую толстую базу в тред?
От такой толстоты даже ни одной жёппы не бомбанёт.
хотя база конечно стопроцентная, но ты лучше делай вид как все, что кофеек с сигарой это илитно, это заебись, вкушай и многозначительно причмокивай, пусть плебсы думают что ты из этих, из аристократов. А вкус можно и перетерпеть.
>>40049
Я, эта, щас в Генджилеке, чутка сгорел, иду с семейством кушать устриц.
Я, эта, щас в Генджилеке, чутка сгорел, иду с семейством кушать устриц.
>>40034
Мощный моральный удар получил, видимо. Сейчас, наверное, отходит. Потом наверняка вернётся с новым тейком.
Мощный моральный удар получил, видимо. Сейчас, наверное, отходит. Потом наверняка вернётся с новым тейком.
>>40034
Видимо в Томск приехал и ему у нас пизды дали прямо на вокзале
Видимо в Томск приехал и ему у нас пизды дали прямо на вокзале
>>40049
Ну на самом деле реально есть вкусы и запахи которые нравятся сразу, а есть такие, к которым нужно "привыкать". И вот когда привык и "распробовал", в итоге хуй пойми кто ты теперь есть - илитарий или специалист по сортам говна с отогнутым мизинчиком.
Вкусовщина конечно, но сам факт, что вкусы сигар и вискаря вошли в фольклор как бы намекает. Почему-то не встречал таких паст как мужик впервые пробует арбуз, зато реально слышал разговор детсадовцев за столом: ты оливки пробовала? попробуй, гадость капец.
Ну на самом деле реально есть вкусы и запахи которые нравятся сразу, а есть такие, к которым нужно "привыкать". И вот когда привык и "распробовал", в итоге хуй пойми кто ты теперь есть - илитарий или специалист по сортам говна с отогнутым мизинчиком.
Вкусовщина конечно, но сам факт, что вкусы сигар и вискаря вошли в фольклор как бы намекает. Почему-то не встречал таких паст как мужик впервые пробует арбуз, зато реально слышал разговор детсадовцев за столом: ты оливки пробовала? попробуй, гадость капец.
>>40062
Потому что с возрастом вкусовые рецепторы притупляются и что в детстве казалось чем-то гадким теперь менее интенсивно во вкусовом плане и стало норм. Да и вкусы меняются сами по себе чего уж там.
Альзо, кофач купил ручную кофемолку Timermore Chestnut S3 и весьма доволен! На gayзерку перемалывает заебись на 2.0 мельче слишком мелко и получается слишком горький. Для френчпресса тож норм. Увесистая, вся металлическая, в руке лежит как влитая, достаётся за 5 секунд, быдло очень боится, батя говорит "молодца" фембойчики текут.
> зато реально слышал разговор детсадовцев за столом: ты оливки пробовала? попробуй, гадость капец.
Потому что с возрастом вкусовые рецепторы притупляются и что в детстве казалось чем-то гадким теперь менее интенсивно во вкусовом плане и стало норм. Да и вкусы меняются сами по себе чего уж там.
Альзо, кофач купил ручную кофемолку Timermore Chestnut S3 и весьма доволен! На gayзерку перемалывает заебись на 2.0 мельче слишком мелко и получается слишком горький. Для френчпресса тож норм. Увесистая, вся металлическая, в руке лежит как влитая, достаётся за 5 секунд, быдло очень боится, батя говорит "молодца" фембойчики текут.
>>40068
Теперь ясно че пенсы по помойкам трутся.
>Потому что с возрастом вкусовые рецепторы притупляются и что в детстве казалось чем-то гадким теперь менее интенсивно во вкусовом плане и стало норм. Да и вкусы меняются сами по себе чего уж там.
Теперь ясно че пенсы по помойкам трутся.
>>40062
ЭКВАЙРЕД ТЕЙСТ
ЭКВАЙРЕД ТЕЙСТ
92 Кб, 1387x1627>>40102
Ну бери, если хочется. В принципе, гейзерное горькое варево только с молоком нормально и идёт.
У Bialetti раньше Mukka была, в которой можно было сразу капуч оформить, но что-то перестали её продавать.
Ну бери, если хочется. В принципе, гейзерное горькое варево только с молоком нормально и идёт.
У Bialetti раньше Mukka была, в которой можно было сразу капуч оформить, но что-то перестали её продавать.
Купил воду торговой марки "Святой Источник". На бутылке написано что общая минерализация от 0.05 мг до 1.0 мг. Нихуя себе разброс. Похоже что мне не повезло и в моем экземпляре 1.0 мг минерализации. Потому что я готовил кофе на воде, которую купил в автомате у дома и кофе был просто супер охуенный. Когда она закончилась и я приготовил на воде торговой марки "Святой Источник" - у кофе вкус пропал и появился неприятный привкус. Ладно можно было бы списать на то, что пачку с кофе открыл несколько дней назад. Но вот буквально приготовил чашку на воде из автомата и все норм, через час готовлю на воде торговой марки "Святой Источник" и кофе хуевый. Вот так вот, ребята.
А если я по ошибке купил воду с газом, на такой можно готовить кофе?
Подождать пока вода дегазируется и только потом готовить?
Подождать пока вода дегазируется и только потом готовить?
>>40156
Да, ты прав.
В общем ну нахуй такие эксперименты, кофе отвратительный получается. Даже хуже, чем на воде из под крана. А у меня вода просто пиздец беспонтовая, чайник за неделю накипью люто засирается от нее.
Да, ты прав.
В общем ну нахуй такие эксперименты, кофе отвратительный получается. Даже хуже, чем на воде из под крана. А у меня вода просто пиздец беспонтовая, чайник за неделю накипью люто засирается от нее.
>>40168
Купи осмос
Купи осмос
>>40134
Святой Источник и пить то мерзко, самая дешманская и стёмная из сетевых вод обычно. Они даже на крышках то экономят.
Ну и у них много скважин, всё сильно зависит от того где тебе её качали.
Автоматы у подъезда тоже хуита, за ними очень редко нормально ухаживают. Это примерно то же самое что кофемашины в пятёрочке.
Святой Источник и пить то мерзко, самая дешманская и стёмная из сетевых вод обычно. Они даже на крышках то экономят.
Ну и у них много скважин, всё сильно зависит от того где тебе её качали.
Автоматы у подъезда тоже хуита, за ними очень редко нормально ухаживают. Это примерно то же самое что кофемашины в пятёрочке.
>>40202
Не все.
Не все.
>>40158
Ты с нищетреда вылупился? Там похожие проблемы решают часто.
Возьми нормальной воды и приготовь кофе, а эту выпей
Ты с нищетреда вылупился? Там похожие проблемы решают часто.
Возьми нормальной воды и приготовь кофе, а эту выпей
>>40106
Почему? Настолько провоняет молоком?
Почему? Настолько провоняет молоком?
1,1 Мб, 1440x3200Пользовался кто-нибудь фильтрами для холдера? Хочу подобный взять, просто чтобы не вытирать начисто группу каждый раз.
>>40283
Один хер вытирать надо. Лучше юзать вместе с бумажным фильтром. Хотя, проще протереть группу, чем выковыривать эту хуету из нок бокса мыть сушить и т.п. Плюс дополнительное место в корзине занимает. Пробуй анон, мне не зашло. Цена вопроса хер да маленько.
Один хер вытирать надо. Лучше юзать вместе с бумажным фильтром. Хотя, проще протереть группу, чем выковыривать эту хуету из нок бокса мыть сушить и т.п. Плюс дополнительное место в корзине занимает. Пробуй анон, мне не зашло. Цена вопроса хер да маленько.
>>40288
Спс, подумаю ещё. С бумажными фильтрами тоже годный вариант. Аэропрессовские как раз валяются.
Спс, подумаю ещё. С бумажными фильтрами тоже годный вариант. Аэропрессовские как раз валяются.
>>40281
Показывай
Показывай
567 Кб, 1522x623как так? растворимый кофе всегда считался чем то бичевским, студенческим, но видимо за вяличие нада платить
>>40471
Ебануться, нахуй. Вот это ценник. Стоит дороже, чем базовые лоты тейсти, а по вкусу даже и сравнивать нехуй.
Ебануться, нахуй. Вот это ценник. Стоит дороже, чем базовые лоты тейсти, а по вкусу даже и сравнивать нехуй.
>>40471
Тут не так считается, не на вес или банками, а чашек. тут в 700 рублях заложено ебейшее количество чашек, на одну там будет копеечная цена, а если купишь лот базовый тейсти за те же 700 250 грамм зерна. хули там пить? Около 25 чашек.
Тут не так считается, не на вес или банками, а чашек. тут в 700 рублях заложено ебейшее количество чашек, на одну там будет копеечная цена, а если купишь лот базовый тейсти за те же 700 250 грамм зерна. хули там пить? Около 25 чашек.
>>40490
Да где там ебейшее количество? Там по инструкции 2 чайные ложки на чашку. А это примерно 5 грамм. Ну и считаем. Банка 190 грамм - 38 чашек.
Да где там ебейшее количество? Там по инструкции 2 чайные ложки на чашку. А это примерно 5 грамм. Ну и считаем. Банка 190 грамм - 38 чашек.
Сап кофяч! Пришла ручная кофемолка KLT. Сделана добротно, регулировки четкие. В руке как влитая. На дне резинки нет, это минус. После электро-ножевой разница очень заметна, особенно в скорости фильтрации через бумагу, а еще крепкий кофе теперь без горечи, и фильтр не засирается. Сравнить с таймором и более дорогими не могу, но за 3к вроде вполне себе ничего девайс, есть и мешочек, и кисточка в комплекте.
>>40491
Ну это ты так думаешь, а у них написано 95 чашек. Пей чай рассыпной, если дорого. С пары ложек торкнет не хуже, чем с растворимки. Там вон за рубль, кстати с картой предлагают купить.
Ну это ты так думаешь, а у них написано 95 чашек. Пей чай рассыпной, если дорого. С пары ложек торкнет не хуже, чем с растворимки. Там вон за рубль, кстати с картой предлагают купить.
>>40484
Ну не дороже.
Там 2 ложки на чашку, это допустим 5гр. У тейсти в воронке 16 допустим по классике.
Чашка растворимого всё ещё дешевле даже если не считать хоть какую-нибудь кофемолку в амортизацию.
Ну не дороже.
Там 2 ложки на чашку, это допустим 5гр. У тейсти в воронке 16 допустим по классике.
Чашка растворимого всё ещё дешевле даже если не считать хоть какую-нибудь кофемолку в амортизацию.
>>40515
Нихуя себе математика. Если мы так ловко игнорим стоимость эквипа и прочую хуету.
Тогда возьмем нищую бразилию от тейсти, цена будет около двух рублей за кило, а то и ниже. Похуй, для удобства, 2 р. 1 г. 9 г. сингл шот эспрессо 18 р. что выходит дешевле.
Нихуя себе математика. Если мы так ловко игнорим стоимость эквипа и прочую хуету.
Тогда возьмем нищую бразилию от тейсти, цена будет около двух рублей за кило, а то и ниже. Похуй, для удобства, 2 р. 1 г. 9 г. сингл шот эспрессо 18 р. что выходит дешевле.
>>40514
ИТТ кофе тред, нахуй ты сюда со своим чаем.
ИТТ кофе тред, нахуй ты сюда со своим чаем.
>>40494
Ну и хорошо. Лишь бы тебе нравилось.
Ну и хорошо. Лишь бы тебе нравилось.
Какая из дешевых кофемолок может в помол для турки? Охуенной равномерности не требуется, хватит хотя бы половины помола в пудру.
>>40494
Дай ссылку на магазин пожалуйста, посмотрю для себя.
Дай ссылку на магазин пожалуйста, посмотрю для себя.
>>40561
У меня с таким помолом справляется даже дешевая керамическая нонеймовая молка.
Единственный минус - сама кофемолка хрупкая - буквально из фольги, хрупкого дешман пластика.
Мелкий помол вроде равномерный (крупный неравномерный).
Турку готовлю редко, молка в ненапряжном режиме около года работает, но сколько продержится я хз.
У меня с таким помолом справляется даже дешевая керамическая нонеймовая молка.
Единственный минус - сама кофемолка хрупкая - буквально из фольги, хрупкого дешман пластика.
Мелкий помол вроде равномерный (крупный неравномерный).
Турку готовлю редко, молка в ненапряжном режиме около года работает, но сколько продержится я хз.
>>40531
Ну, да, на 77 копеек. Что где-то в погрешности чайной ложки.
Только если ты берёшь килограмм Бразилии у тейсти, то так же возьми тот же Монарх на том же озоне упаковкой в 800 за 2170₽ а не маленькой банкой.
Тогда чашка становится 13.5₽
>18 р. что выходит дешевле
Ну, да, на 77 копеек. Что где-то в погрешности чайной ложки.
Только если ты берёшь килограмм Бразилии у тейсти, то так же возьми тот же Монарх на том же озоне упаковкой в 800 за 2170₽ а не маленькой банкой.
Тогда чашка становится 13.5₽
>>40471
Растворимка это буквально наеб гоев, потому что для нормального кофе нужна кофемолка + рожок, но он стоит значительно дешевле и ЗНАЧИТЕЛЬНО вкуснее.
То есть у тебя есть выбор:
1) Пить дорогой кал но сразу
2) Купить рожок + кофемолку и пить нормальный кофе дешевле
БОЛЬШИНСТВО людей предпочитают 1 вариант
Растворимка это буквально наеб гоев, потому что для нормального кофе нужна кофемолка + рожок, но он стоит значительно дешевле и ЗНАЧИТЕЛЬНО вкуснее.
То есть у тебя есть выбор:
1) Пить дорогой кал но сразу
2) Купить рожок + кофемолку и пить нормальный кофе дешевле
БОЛЬШИНСТВО людей предпочитают 1 вариант
>>40590
Ну и пусть, тебе жалко? Именно потому что большинство предпочитают кал из банки растворимый, мы зерновые кофепитки являемся элитой. В момент когда все будут пить зерно, мы перестанем быть элитой - я например этого не хочу.
Ну и пусть, тебе жалко? Именно потому что большинство предпочитают кал из банки растворимый, мы зерновые кофепитки являемся элитой. В момент когда все будут пить зерно, мы перестанем быть элитой - я например этого не хочу.
>>40561
Kingrinder P2, если из Китая заказывать, то около 2.5к-2.8к. Она вроде может в турку.
Kingrinder P2, если из Китая заказывать, то около 2.5к-2.8к. Она вроде может в турку.
>>40597
Ручной у тебя руки отсохнуть в пыль тереть, не тупи.
Если нет денег на хорошую эспрессо молку, ножевая для турки самое то.
Ручной у тебя руки отсохнуть в пыль тереть, не тупи.
Если нет денег на хорошую эспрессо молку, ножевая для турки самое то.
>>40647
Спасибо, посмотрю.
Спасибо, посмотрю.
>>40632
Можно еще комбинировать ножевую с ручной.
Ножевой разбить зерна до крупного помола.
А уже полученный помол быстро прогнать ручной керамикой.
Можно еще комбинировать ножевую с ручной.
Ножевой разбить зерна до крупного помола.
А уже полученный помол быстро прогнать ручной керамикой.
>>40597
Возьми на озоне с постоплатой и посмотри сам. Будешь слушать что в интернете говорят - в какой-то момент окажешься в окопе, с вырезанными комками Биша и пальцем застрявшим в фингербоксе.
>говорят
Возьми на озоне с постоплатой и посмотри сам. Будешь слушать что в интернете говорят - в какой-то момент окажешься в окопе, с вырезанными комками Биша и пальцем застрявшим в фингербоксе.
Мне вот это в реках попалось, зацените. Серьезная кофеварка для серьезных людей.
https://www.youtube.com/watch?v=mD35au6HlyA
https://www.youtube.com/watch?v=mD35au6HlyA
536 Кб, 745x577Ебаный блядь...
>>40804
Самое главное ему вкусно. Ему похуй на температуру и brew ratio, он клал хуй на количество пыльной фракции, его не ебет диаметр темпера, он не знает что такое wdt и rdt. Ему вкусно, здесь и сейчас.
Самое главное ему вкусно. Ему похуй на температуру и brew ratio, он клал хуй на количество пыльной фракции, его не ебет диаметр темпера, он не знает что такое wdt и rdt. Ему вкусно, здесь и сейчас.
>>40804
Нолян на максималках
Нолян на максималках
>>40762
С туркой столько дрочки, что двумя молками работать сильно не перетрудишься.
С туркой столько дрочки, что двумя молками работать сильно не перетрудишься.
>>40829
Для него в самый раз. На la marzocco он вкуснее не сделает.
Для него в самый раз. На la marzocco он вкуснее не сделает.
218 Кб, 889x1080>>40494
Там эта шляпа сейчас 2100 на вб. Таки стоит обмазываться?
Там эта шляпа сейчас 2100 на вб. Таки стоит обмазываться?
>>40816
Мне тоже было вкусно, когда я готовил рандомную молотую хуйню из магазина в капельной кофеварке за 1500 рублей и итоговый напиток заливал молоком. Потом я узнал что такое brew ratio и прочая хуйня. Теперь на кофе я трачу дохуя, а вкусно не всегда бывает. А дрочи при этом гораздо больше. Поэтому Дима Вейпер прав во всем. Просто купил нищебродский пластиковый рожок за 5к, хуй пойми какое фуражное зерно, кофемолку за 500 рублей и тупо кайфует.
Мне тоже было вкусно, когда я готовил рандомную молотую хуйню из магазина в капельной кофеварке за 1500 рублей и итоговый напиток заливал молоком. Потом я узнал что такое brew ratio и прочая хуйня. Теперь на кофе я трачу дохуя, а вкусно не всегда бывает. А дрочи при этом гораздо больше. Поэтому Дима Вейпер прав во всем. Просто купил нищебродский пластиковый рожок за 5к, хуй пойми какое фуражное зерно, кофемолку за 500 рублей и тупо кайфует.
>>40874
Зато когда вкусно, вкусно так, что тапки слетают.
Зато когда вкусно, вкусно так, что тапки слетают.
359 Кб, mp4,854x394, 0:05
Не бейте и не обоссывайте, а подскажите, как вообще понять, нравится ли тебе кофе без приобретения реквизита для варки на 1000 долларов и без покупки хипстерского кофе в центре города по 590 рублей за 0,2л? Вот насколько американо из ВиТ это такая же бурда, как растворимый? После него хотя бы живот не болит, а вкус один хрен такой, чтоб просто наггетсы запивать. Это хоть на 30% кофе или даже близко нет?
>>40900
Ты в макдаке вкусе очка кофе берешь? Ну ты ебанутый.
По вопросу твоему, бери пачку 10 штук дрипов от сварщицы за тысячу рублей на озоне, и ебало не корчи что дорага
Ты в макдаке вкусе очка кофе берешь? Ну ты ебанутый.
По вопросу твоему, бери пачку 10 штук дрипов от сварщицы за тысячу рублей на озоне, и ебало не корчи что дорага
>>40900
Никак. Тема чуть глубже чем кофе из макдука, хотя это не совсем кофе, а дешёвый фураж с подсластителями и загустителями. Как сигара и сигарета с кнопкой. Боюсь что ты просто не поймёшь, тупо не развиты нужные рецепторы. Кофе, это не только жжоное, дешёвое зерно из масс маркета. Пей эспрессо, правильно приготовленный, разных сортов, в какой то момент 10-20-30-100 чашек придёт пониманимание, твоё это или нет. Эспрессо это самый сложный кофейный напиток. Мало того что оборудование стоит дохуя так им ещё и нужно уметь пользоваться. Потратив дохуя долларов на вряд-ли ты сможешь приготовить что то путное здесь и сейчас. Нужно время, опыт и навыки. Можно попробовать вкатываться постепенно, покупая говно пирожки и говно молки но это лишняя трата времени и денег, учится лучше на нормальном оборудовании, что бы исключить негативные факторы. Очень сложно и очень заебисто, но очень вкусно. Дешевле будет потратить немного адены в кофейнях и с полным понимаем, что это твоё, вкатываться в эту тему. Есть конечно всякие фильтры и прочие альтернативные методы но это именно альтернатива, вариация на тему. Кофе должен быть черным как ночь, сладким как грех, горячим как поцелуй и крепким как проклятье.
Никак. Тема чуть глубже чем кофе из макдука, хотя это не совсем кофе, а дешёвый фураж с подсластителями и загустителями. Как сигара и сигарета с кнопкой. Боюсь что ты просто не поймёшь, тупо не развиты нужные рецепторы. Кофе, это не только жжоное, дешёвое зерно из масс маркета. Пей эспрессо, правильно приготовленный, разных сортов, в какой то момент 10-20-30-100 чашек придёт пониманимание, твоё это или нет. Эспрессо это самый сложный кофейный напиток. Мало того что оборудование стоит дохуя так им ещё и нужно уметь пользоваться. Потратив дохуя долларов на вряд-ли ты сможешь приготовить что то путное здесь и сейчас. Нужно время, опыт и навыки. Можно попробовать вкатываться постепенно, покупая говно пирожки и говно молки но это лишняя трата времени и денег, учится лучше на нормальном оборудовании, что бы исключить негативные факторы. Очень сложно и очень заебисто, но очень вкусно. Дешевле будет потратить немного адены в кофейнях и с полным понимаем, что это твоё, вкатываться в эту тему. Есть конечно всякие фильтры и прочие альтернативные методы но это именно альтернатива, вариация на тему. Кофе должен быть черным как ночь, сладким как грех, горячим как поцелуй и крепким как проклятье.
>>40900
Можешь попробовать турку. И оборудования: турка, молка, горелка, весы. А дальше думай надо оно тебе или нет.
Можешь попробовать турку. И оборудования: турка, молка, горелка, весы. А дальше думай надо оно тебе или нет.
>>40900
Если наггетсы запивать, пей растворимый. Если нужна глубина вкуса пей эспрессо.
>чтоб просто наггетсы запивать
Если наггетсы запивать, пей растворимый. Если нужна глубина вкуса пей эспрессо.
>>40900
250 средний хипстерский чек.
Я хуй знает что тебе посоветовать если у тебя даже на один эксперимент денег нет.
Пей воду.
> хипстерского кофе в центре города по 590 рублей за 0,2л
250 средний хипстерский чек.
Я хуй знает что тебе посоветовать если у тебя даже на один эксперимент денег нет.
Пей воду.
>>40908
Ну, тут-то ты и перетолстил, лол
>Кофе должен быть черным как ночь, сладким как грех, горячим как поцелуй и крепким как проклятье.
Ну, тут-то ты и перетолстил, лол
>>40908
Боюс в РФ такое за пределами мкад только в головах фантазеров, в соседним отделе с настоящим пуэром и прочим чаем, которые якобы можно на развес тут купить и там совершенно точно будет не солома. Достаточно просто в какую-нибудь страну кофейного пояса скатать, чтоб убедиться в том, что местные "дегустаторы сигар" на самом деле пафосные членососы. но ты продолжай тебя очень интересно читать.
>Боюсь что ты просто не поймёшь, тупо не развиты нужные рецепторы.
Боюс в РФ такое за пределами мкад только в головах фантазеров, в соседним отделе с настоящим пуэром и прочим чаем, которые якобы можно на развес тут купить и там совершенно точно будет не солома. Достаточно просто в какую-нибудь страну кофейного пояса скатать, чтоб убедиться в том, что местные "дегустаторы сигар" на самом деле пафосные членососы. но ты продолжай тебя очень интересно читать.
>>40900
Купи любой кал с импортной надписью и пей причмокивая, чтоб все вокруг видели что ты эстет и шаришь. Можешь рассказать историю, про то что пил завареные какашки лемуров, или что в обычном молотом содержится 10% тараканов, конечно не так вкусно как какашки, но вообще у тебя дома ручная кофемолка есть и ЗЁРНА. Всё, ты кофейный гурме.
Купи любой кал с импортной надписью и пей причмокивая, чтоб все вокруг видели что ты эстет и шаришь. Можешь рассказать историю, про то что пил завареные какашки лемуров, или что в обычном молотом содержится 10% тараканов, конечно не так вкусно как какашки, но вообще у тебя дома ручная кофемолка есть и ЗЁРНА. Всё, ты кофейный гурме.
>>40946
Бывает, там купил, домой привез и уже не торт. Там вкусно, а дома, ну такое.
Для этого не нужно никуда ехать.
>можно на развес тут купить и там совершенно точно будет не солома.
Бывает, там купил, домой привез и уже не торт. Там вкусно, а дома, ну такое.
>Достаточно просто в какую-нибудь страну кофейного пояса скатать, чтоб убедиться в том, что местные "дегустаторы сигар" на самом деле пафосные членососы.
Для этого не нужно никуда ехать.
>>40946
А как их припекает от народки за 1кук пачка или деревенских кастомов.
>местные "дегустаторы сигар"
А как их припекает от народки за 1кук пачка или деревенских кастомов.
>>40947
Все вокруг, кайфуют от якобс монарх. Пересыпаешь его в специальную баночку или пакетик, все, лучший кофе. Это гораздо профитнее чем переводить мытую эфиопию и смотреть на кривляния.
>все вокруг видели что ты эстет и шаришь
Все вокруг, кайфуют от якобс монарх. Пересыпаешь его в специальную баночку или пакетик, все, лучший кофе. Это гораздо профитнее чем переводить мытую эфиопию и смотреть на кривляния.
>>40908
Верно анон пишет. Я так-же начинал. Именно эспрессо в кофейне обратило мое внимание на кофе (до этого я просто не понимал, какой кофе может быть вкусным на самом деле).
А на счёт альтернативы я бы посоветовал дальше капинга не заморачиваться, но только на зерне не экономить.
>Дешевле будет потратить немного адены в кофейнях и с полным понимаем, что это твоё, вкатываться в эту тему.
Верно анон пишет. Я так-же начинал. Именно эспрессо в кофейне обратило мое внимание на кофе (до этого я просто не понимал, какой кофе может быть вкусным на самом деле).
А на счёт альтернативы я бы посоветовал дальше капинга не заморачиваться, но только на зерне не экономить.
>>40960
Монарх в зерне неиронично разъебывает по вкусовому профилю все базовые лоты тести или кати, плюс стоит копейки 300-330 за 250гр кажется.
У меня он под машинный кофе всегда в наличии, сделать американо, капучино по пятницам вечером пью тоже с него самый вкусный получается.
Монарх в зерне неиронично разъебывает по вкусовому профилю все базовые лоты тести или кати, плюс стоит копейки 300-330 за 250гр кажется.
У меня он под машинный кофе всегда в наличии, сделать американо, капучино по пятницам вечером пью тоже с него самый вкусный получается.
>>40969
Ага, блядь. Пережаренная прогорклая хуета со вкусом лака для дерева и послевкусием самого дерева. Как будто деревяшку лакированную заварил.
Ага, блядь. Пережаренная прогорклая хуета со вкусом лака для дерева и послевкусием самого дерева. Как будто деревяшку лакированную заварил.
>>40970
Ну про пережаренный это ты, анон, загнул или просто не видел пережаренный, хотя и у него есть свои почитатели. Глубокий, землистый, дымный вкус, с минимальной кислотностью. Мощное тяжелое тело, с горьковато-сладкими нотами темного шоколада и древесной смолы. Вот как надо, а ты, деревяшки лакированные... В принципе, типичная дешевая Бразилия, хули с нее хотеть.
Ну про пережаренный это ты, анон, загнул или просто не видел пережаренный, хотя и у него есть свои почитатели. Глубокий, землистый, дымный вкус, с минимальной кислотностью. Мощное тяжелое тело, с горьковато-сладкими нотами темного шоколада и древесной смолы. Вот как надо, а ты, деревяшки лакированные... В принципе, типичная дешевая Бразилия, хули с нее хотеть.
381 Кб, 1080x634>Когда Иван, проснувшись, умывшись, одевшись и приведя себя в порядок, спустился в столовую, был уже полдень; Шиловский и Храповилов сидели за столом и допивали по второй чашке кофею. Они встали тоже не так давно. Шиловский читал вслух курьёзы из «Нового времени» (одной из двух газет, поступавших к нему регулярно; второй была «Русский инвалид»), Аристарх Лукьянович их язвительно комментировал. Пожелав им доброго утра, Иван уселся рядом и тоже с удовольствием выпил две чашки кофею с французской булкой, к которой были поданы чухонское масло, сливки и мёд.
Вот почитывая книженцию одну, задумался о том, как же онис тамс в дореволюционном Петрограде готовили кофий. Были ли у нихс рожкис аль воронкис однис и чашкис?
69 Кб, 747x686>>41025
Растворимый пили. За это большевики их и сгноили потом за кощунство и мещанство.
Растворимый пили. За это большевики их и сгноили потом за кощунство и мещанство.
18,8 Мб, mp4,854x480, 0:05
Если в кофе жуки - значит кофе натуральный. Жуки не долбоёбы и всякую хуйню жрать не будут.
Двач.hk прислал битые данные.
Вы видите копию треда, сохраненную 7 сентября в 03:42.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Вы видите копию треда, сохраненную 7 сентября в 03:42.
Можете попробовать обновить страницу, чтобы увидеть актуальную версию.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.