Что надо чтобы сварить вкусный кофе?
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Для этого однако сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако, в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка
Фильтр
• Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито
• Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно и пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже
• Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные.
• Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая
• 1Zpresso ZP6S – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр
• Pietro M – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр, неудобная, дорогая, европейское «качество»
Электро для фильтра
• Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
• DF54 годнота от китайцев
• На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например
Эспрессо
• Kingrinder K6 - дешево и сердито
• 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
Электрические для эспрессо
• DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить.
• DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже
• Niche Zero если найдёшь
Приготовление
Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера.
Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери.
Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков.
Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z.
Гейзер (Мока): Bialetti - база, китайский дешман из силумина - лотерея со срывом клапана.
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Обслуживание
Всю технику надо регулярно чистить от накипи и следов органики, а хули ты хотел.
Никакой лимонной кислоты в бойлер эспрессо-машин для декальцинации! Скалывает накипь крупными кусками, которые наглухо забивают жиклеры и трехходовой клапан. Использовать только специализированные средства на основе сульфаминовой кислоты.
Алюминиевые гейзеры в посудомойку не совать - разъест щелочью, покроются черным налетом, только на выброс.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.
Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.
Рецепты анона
Куколдбрю: Для питья 1 к 15 по весу. Помол как на крупный френч пресс, 12 или 24 часа в хололильнике. Концентрат для коктейлей также, но 1 к 8.
Гейзер: Готовить, заливая почти кипяток, помол едва крупнее эспрессо (и никакого темпинга), на светлой пене снимать и остужать низ под краном.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>785061 (OP)
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Для этого однако сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако, в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка
Фильтр
• Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито
• Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно и пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже
• Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные.
• Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая
• 1Zpresso ZP6S – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр
• Pietro M – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр, неудобная, дорогая, европейское «качество»
Электро для фильтра
• Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
• DF54 годнота от китайцев
• На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например
Эспрессо
• Kingrinder K6 - дешево и сердито
• 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
Электрические для эспрессо
• DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить.
• DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже
• Niche Zero если найдёшь
Приготовление
Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера.
Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери.
Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков.
Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z.
Гейзер (Мока): Bialetti - база, китайский дешман из силумина - лотерея со срывом клапана.
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Обслуживание
Всю технику надо регулярно чистить от накипи и следов органики, а хули ты хотел.
Никакой лимонной кислоты в бойлер эспрессо-машин для декальцинации! Скалывает накипь крупными кусками, которые наглухо забивают жиклеры и трехходовой клапан. Использовать только специализированные средства на основе сульфаминовой кислоты.
Алюминиевые гейзеры в посудомойку не совать - разъест щелочью, покроются черным налетом, только на выброс.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.
Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.
Рецепты анона
Куколдбрю: Для питья 1 к 15 по весу. Помол как на крупный френч пресс, 12 или 24 часа в хололильнике. Концентрат для коктейлей также, но 1 к 8.
Гейзер: Готовить, заливая почти кипяток, помол едва крупнее эспрессо (и никакого темпинга), на светлой пене снимать и остужать низ под краном.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>785061 (OP)
>>1999
Это лучше, чем дристи
Это лучше, чем дристи
>>791956 →
А под воронку?
> Tab бери базовую Перу или Колумбию Супремо. Под гейзер и френч-пресс зайдёт идеально без удара по карману
А под воронку?
>>2019
Флешбеки из далёкого детства.
Тараканы и мучные жучки эту хуйню любили, пока мы их, пидоров, не вытравили.
Флешбеки из далёкого детства.
Тараканы и мучные жучки эту хуйню любили, пока мы их, пидоров, не вытравили.
>>2019
Я эту хуйню ложками любил жрать
Я эту хуйню ложками любил жрать
Как думаете будет разница между кофе из Нивоны 550 за 40К и рожка Делонги 685 за 3К?
90 Кб, 1280x867Сколько чашек кофе выпивает анон за день?
Тут есть жесткие кофейные алкаши с 5+ чашками в день?
Тут есть жесткие кофейные алкаши с 5+ чашками в день?
>>2087
Утром - одна чашка экспрессы. Иногда - ещё одна, ближе к вечеру. На работе могу аэропресс разок выпить и иногда растворимки чашку.
Утром - одна чашка экспрессы. Иногда - ещё одна, ближе к вечеру. На работе могу аэропресс разок выпить и иногда растворимки чашку.
>>2087
Две по норме, третью иногда, но от третьей уже чувствую как ебошит.
Две по норме, третью иногда, но от третьей уже чувствую как ебошит.
>>2087
Были времена по 5+. Щас 0-1, разбавил рацион другими напитками вроде чаев-какао + стал повзрослее и умнее, узнал, что просто чистую воду пить хорошо и полезно для организма.
Были времена по 5+. Щас 0-1, разбавил рацион другими напитками вроде чаев-какао + стал повзрослее и умнее, узнал, что просто чистую воду пить хорошо и полезно для организма.
1,3 Мб, 2160x8572Вкладочники с рецептом перемудрили (как по мне) — их помол в начале medium fine ~400+ μm (на моей c3esp ~ 1.3.0) выдал что-то похожее на то, как я обычно партачу на моке вываривая кисло-горькую бурду. Скоректировал помол до верхней границы medium fine — ближе к ~600 μm и получил привычный мне фильтр с более-менее сбалансированным вкусом.
Однако ботохуита вступилась за рецепт вкладочников:
>>2087
1 чашки стандартного объема любой альтернативы хватает за глаза.
Однако ботохуита вступилась за рецепт вкладочников:
>Не пытайтесь слепо копировать рецепты кофейных лабораторий, если у вас дома не стоит EK43 за $3000.
>>2087
1 чашки стандартного объема любой альтернативы хватает за глаза.
>>2106
А насколько твоя ручная дрочилка даёт равномерный помол по сравнению с EK43? Сколько пыли, дров?
А насколько твоя ручная дрочилка даёт равномерный помол по сравнению с EK43? Сколько пыли, дров?
Кто видос толстого слушал? https://youtu.be/cC6_8D6hD1w?si=rQ91eDsppnA1imn5
Лысый дристи прямыми словами говорит
Ну ещё не дословно было, что затхлый кофе пускается под эспрессо, который якобы будет более сбалансирован чем свежий кислотный кофе под фильтр.
Ну что дауны с машинами по 30+ тысяч отсосали?? Дристи лучший обжарщик срущий в пакеты любителям концентрата?
Лысый дристи прямыми словами говорит
>>"кофе дороже 20 долларов в закупке мы в вообще в экспрессо не отправляем"
>>"эспрессо это для любителей капучина с молочком им яркость ненужна, 80 процентов закупок это кофейни готовящие на молочке"
>>"зачем портить реально классный кофе для капучино"
Ну ещё не дословно было, что затхлый кофе пускается под эспрессо, который якобы будет более сбалансирован чем свежий кислотный кофе под фильтр.
Ну что дауны с машинами по 30+ тысяч отсосали?? Дристи лучший обжарщик срущий в пакеты любителям концентрата?
>>2132
Ну и дальше то что? Если у тебя машина - говно, то она из любого зерна только помои выдавит, хоть за 20$, хоть за 200.
Ну и дальше то что? Если у тебя машина - говно, то она из любого зерна только помои выдавит, хоть за 20$, хоть за 200.
>>2134
Но получится ли у тебя из говна выдавить то что можно пить, на машине за сотню тысяч? сырье всегда важнее оборудования, даже додика с помолом тейсти из ножевой нальет тебе лунго в тысячу раз пизже того что готовят в маке и пятерочке, да и попробуй из того же "озон фреш" приготовить вообще на любой машине - прольётся женное говно пахнущее резиной независимо от оборудования
Но получится ли у тебя из говна выдавить то что можно пить, на машине за сотню тысяч? сырье всегда важнее оборудования, даже додика с помолом тейсти из ножевой нальет тебе лунго в тысячу раз пизже того что готовят в маке и пятерочке, да и попробуй из того же "озон фреш" приготовить вообще на любой машине - прольётся женное говно пахнущее резиной независимо от оборудования
>>2126
Откуда мне знать, если у меня нет электродрочилки за 3k$.
Я так понимаю, что на Петре с плоскими жерновами тоже будет чище. Достаточно ли будет плоскожерновой?
>насколько
Откуда мне знать, если у меня нет электродрочилки за 3k$.
Я так понимаю, что на Петре с плоскими жерновами тоже будет чище. Достаточно ли будет плоскожерновой?
>>2132
Может это лишь значит, что дристи - контора пидорасов?
>Ну что дауны с машинами по 30+ тысяч отсосали??
Может это лишь значит, что дристи - контора пидорасов?
Кофе меня дурманит
>>2148
Как минимум в видосе говорится о том что переводить в молочные напитки хорошее яркое ароматное зерно экономически нецелесообразно, и клиентам кофеен ненужно чтобы микролоты под молочку отличались, т.к он приходит за стабильной сбалансированной чашкой капуча. Дословно говорит -"зачем убивать реально классный кофе для того чтобы из него делать капучино".
Проще говоря, под эспрессо сливают фураж выравнивая его обжаркой, поэтому в 99 процентах лотов там орехи шоколад и грейпфруты, лол блядь.
Как минимум в видосе говорится о том что переводить в молочные напитки хорошее яркое ароматное зерно экономически нецелесообразно, и клиентам кофеен ненужно чтобы микролоты под молочку отличались, т.к он приходит за стабильной сбалансированной чашкой капуча. Дословно говорит -"зачем убивать реально классный кофе для того чтобы из него делать капучино".
Проще говоря, под эспрессо сливают фураж выравнивая его обжаркой, поэтому в 99 процентах лотов там орехи шоколад и грейпфруты, лол блядь.
>>2171
Я хуй знает. Ведь у Дристи под фильтр сплошной кал и фураж.
Получается что у них в принципе весь кофе - кал и фураж, раз про эспрессо их дирик об этом напрямую говорит, а про фильтр мы сами выяснили.
Я хуй знает. Ведь у Дристи под фильтр сплошной кал и фураж.
Получается что у них в принципе весь кофе - кал и фураж, раз про эспрессо их дирик об этом напрямую говорит, а про фильтр мы сами выяснили.
>>2162
а где тгда брать кофе?
а где тгда брать кофе?
>>1994 (OP)
а где нужно работать, чтобы позволить себе такое дорогое хобби? кофемолка - 30-50к, жернова 7-10к раз в год-полтора, кофеварка - от 80к. весы - еще 10к. само кофе от 5-7к за кг..
а где нужно работать, чтобы позволить себе такое дорогое хобби? кофемолка - 30-50к, жернова 7-10к раз в год-полтора, кофеварка - от 80к. весы - еще 10к. само кофе от 5-7к за кг..
пришел coldbrew от verle
чуть газированный, кислый, присутствует что-то от ананаса и персика, но совсем subtle
запах больше ежевичный
+ пик2 и на вб 3в1 доехало, но идти лень
чуть газированный, кислый, присутствует что-то от ананаса и персика, но совсем subtle
запах больше ежевичный
+ пик2 и на вб 3в1 доехало, но идти лень
Порой меня кофе "жмыхает" - вырывает днище я и иду дрищу. Это означает что кофеина мне за 1 порцию достаточно
>>2195
Так фильтр в основном дает легкий кислотный фркутовый кофе, а что делать тем кому это не нравится? Я вот аэропресс собрался брать, т.к. говорят, что на нем можно плотненько и масленисто делать, вот и проверим.
мимо другой
>либо ручная кофемолка и фильтр
Так фильтр в основном дает легкий кислотный фркутовый кофе, а что делать тем кому это не нравится? Я вот аэропресс собрался брать, т.к. говорят, что на нем можно плотненько и масленисто делать, вот и проверим.
мимо другой
Владельцы аэропресса с призмой, нет ли проблем с чисткой призмы после использования? Там же реально мелкая перфорация (гугол говорит что 70 микрон), разве она намертво кофейным жмыхом не забивается?
>>2135
А ты реально много случаев видел где с такими машинами тейсти брали как основное зерно? Единицы упоротых запостили а ты подхватил как будто тести тут каждый первый заваривает в своих вундервафлях за тысячи долларов. Выдыхай, борец с тести. Твой форс на шизу похож больше.
>Но получится ли у тебя из говна выдавить то что можно пить, на машине за сотню тысяч?
А ты реально много случаев видел где с такими машинами тейсти брали как основное зерно? Единицы упоротых запостили а ты подхватил как будто тести тут каждый первый заваривает в своих вундервафлях за тысячи долларов. Выдыхай, борец с тести. Твой форс на шизу похож больше.
>>2245
Передавай ашкудишку
Передавай ашкудишку
Коллеги. Кофе очень сильно подорожал. У тейсти сейчас бомжовские лоты, которые невозможно пить, стоят по 700 рублей. В связи с этим я решил попробовать кофе из супермаркета по 400-500 рублей. Ебаный в рот, какое же ебаное говно. Я в аэропрессе делаю. Просто горечь ебаная лютая прет. Кофе "под фильтр" в магазине тупо не найти. Там только эспрессо. Причем написано "средняя обжарка", а это чуть ли не в угли, блядь, потому что во вкусе одна горечь.
И что теперь пить, нахуй? Тейсти я не могу покупать по 800-1000 рублей теперь, нам на работе уже 2 месяца ЗП не платят никому (а мы и не работаем). Любой магазинный кофе в фильтре - это просто рыготина ебаная.
Может быть есть какой-то обжарщик нормальный с ценами по 500-600 рублей хотя бы за 250г?
И что теперь пить, нахуй? Тейсти я не могу покупать по 800-1000 рублей теперь, нам на работе уже 2 месяца ЗП не платят никому (а мы и не работаем). Любой магазинный кофе в фильтре - это просто рыготина ебаная.
Может быть есть какой-то обжарщик нормальный с ценами по 500-600 рублей хотя бы за 250г?
>>2269
Т.е. ты купил в магазине кофе с обжаркой под эспрессо и заварил его в аэропрессе? Что же могло пойти не так, коллега? Субмариновская бразилия с обжаркой под фильтр стоит 1700 за кг. Зачем тебе эти пакетики по 250 именно?
Т.е. ты купил в магазине кофе с обжаркой под эспрессо и заварил его в аэропрессе? Что же могло пойти не так, коллега? Субмариновская бразилия с обжаркой под фильтр стоит 1700 за кг. Зачем тебе эти пакетики по 250 именно?
>>2269
Хули вы бегаете с этим дристи, будто других обжарщиков нет? Посмотри на маркетплейсах кофе от обжарщиков, я часто нахожу лоты за 500-600 рублей от какой-нибудь Сибаристики или Мануфактуры.
>тейсти
Хули вы бегаете с этим дристи, будто других обжарщиков нет? Посмотри на маркетплейсах кофе от обжарщиков, я часто нахожу лоты за 500-600 рублей от какой-нибудь Сибаристики или Мануфактуры.
>>2273
Качество доказанное временем, даже потуги хейтера намекают что как бе кому то надо репутацию подрывать. Грамотная позиция - это пробовать разных обжарщиков и самому решить что тебя устраивает, отсекая клованские посты проплаченного сммщика.
>Хули вы бегаете с этим дристи
Качество доказанное временем, даже потуги хейтера намекают что как бе кому то надо репутацию подрывать. Грамотная позиция - это пробовать разных обжарщиков и самому решить что тебя устраивает, отсекая клованские посты проплаченного сммщика.
6,6 Мб, mp4,640x360, 1:37
Обнаружил имбу.
Берете кусочек горького шоколада, Lindt 85% или типа того (сладкий шоколад типа 70 или меньше % не пойдет, лишний сахар убьет вкус).
Берете кусочек плотного, колющегося пармезана (например в РФ продается аргентинский La paulina provolone, или еще более крутой белорусский Брест-Литовск 12 месяцев выдержки).
Кладете вместе в рот, и пусть они вместе тают, прямо чтобы вкусовые сосочки все заполнило.
А потом сверху кофе по глоточку.
Охуенное сочетание.
Берете кусочек горького шоколада, Lindt 85% или типа того (сладкий шоколад типа 70 или меньше % не пойдет, лишний сахар убьет вкус).
Берете кусочек плотного, колющегося пармезана (например в РФ продается аргентинский La paulina provolone, или еще более крутой белорусский Брест-Литовск 12 месяцев выдержки).
Кладете вместе в рот, и пусть они вместе тают, прямо чтобы вкусовые сосочки все заполнило.
А потом сверху кофе по глоточку.
Охуенное сочетание.
>>2269
Беру зерно эгоист нуар на озоне, 1 кг за 1880р вышел.
Кофемолка C5ESP и Yuropress.
Пока так, разбогатею - перейду на местных обжарщиков.
Беру зерно эгоист нуар на озоне, 1 кг за 1880р вышел.
Кофемолка C5ESP и Yuropress.
Пока так, разбогатею - перейду на местных обжарщиков.
Заказал оригинал Aeropress clear, а вот насчет призмы - охуел от ценника 5200 за оригинал, это почти как сам аэропресс, поэтому призму заказал YRP Prismo с алика, такие дела.
>>2270
Может Сибаристика? Потому что Субмарина по 1кг не продают. У них либо 200г, либо 500г. И 500г как раз стоит где-то 1700. У них вообще самый дешевый кофе 700 рублей за 200г.
Выдыхается кофе. Лучше по 250 брать и пить свежий, чем взять килограмм, выпить 250 свежего и потом 750 допивать выдохшиеся сигаретные окурки.
>>2273
Есть другие, но я не знаю что взять чтобы было подешевле и не оказалось полным говном, которое невозможно пить.
>>2292
Эгоист Нуар - это обычная магазинка, которая в фильтре будет просто прогорклая. Это почти невозможно пить. Все, что в магазине указано как "средняя обжарка" - это в угли ужарено нахуй, просто одна горечь.
>Субмариновская бразилия с обжаркой под фильтр стоит 1700 за кг
Может Сибаристика? Потому что Субмарина по 1кг не продают. У них либо 200г, либо 500г. И 500г как раз стоит где-то 1700. У них вообще самый дешевый кофе 700 рублей за 200г.
>Зачем тебе эти пакетики по 250 именно?
Выдыхается кофе. Лучше по 250 брать и пить свежий, чем взять килограмм, выпить 250 свежего и потом 750 допивать выдохшиеся сигаретные окурки.
>>2273
Есть другие, но я не знаю что взять чтобы было подешевле и не оказалось полным говном, которое невозможно пить.
>>2292
Эгоист Нуар - это обычная магазинка, которая в фильтре будет просто прогорклая. Это почти невозможно пить. Все, что в магазине указано как "средняя обжарка" - это в угли ужарено нахуй, просто одна горечь.
>>2287
чел.. это буквально некондиция
сейчас бы травить себя пальмовым маслом, чел..
>аргентинский La paulina provolone
чел.. это буквально некондиция
>или еще более крутой белорусский Брест-Литовск 12 месяцев выдержк
сейчас бы травить себя пальмовым маслом, чел..
>>2326
магазинные бренды это качество и постоянство. все видели как дрэсти хранит мешки с кофе в каких-то сырых гаражах на окраине и прямо там же обжаривает в антисанитарных условиях. про других "обжарщиков" можно не говорить - там планка качества ниже плинтуса
>Эгоист Нуар - это обычная магазинка
магазинные бренды это качество и постоянство. все видели как дрэсти хранит мешки с кофе в каких-то сырых гаражах на окраине и прямо там же обжаривает в антисанитарных условиях. про других "обжарщиков" можно не говорить - там планка качества ниже плинтуса
>>2328
Я не видел. Покажи если не пиздабол.
>все видели как дрэсти хранит мешки с кофе в каких-то сырых гаражах на окраине и прямо там же обжаривает в антисанитарных условиях
Я не видел. Покажи если не пиздабол.
394 Кб, 1185x576Пикрил пью сейчас. Хуйня какая-то. Просто кофе ни о чем. Я заказал 3 лота разных и все 3 полная хуйня.
Картошка бетман
>>2334
Сукииииии дристиииии я был вам Верен...
Сукииииии дристиииии я был вам Верен...
>>2287
Пармезан разве тает? Это же не масло.
Пармезан разве тает? Это же не масло.
>>2287
Дваждую по сыру. Пью кофэ с сыром. Точнее пил. Сейчас в рожке когда получаю нектар пью без всего. Иногда всё же беру сыр. Обожаю сыр.
Дваждую по сыру. Пью кофэ с сыром. Точнее пил. Сейчас в рожке когда получаю нектар пью без всего. Иногда всё же беру сыр. Обожаю сыр.
>>2397
еще вспомнил, что это хорошо работает если добавивить сливок в крепкий кофе. Будут чувствоваться прямо сливочные зерна. Не знаю как объяснить, но очень круто
еще вспомнил, что это хорошо работает если добавивить сливок в крепкий кофе. Будут чувствоваться прямо сливочные зерна. Не знаю как объяснить, но очень круто
>добавить сливок в кофе
Пиздец, рецепты уровня б. Ещё есть рецепт: можно добавить сахар в кофе.
Вы ахуеете когда узнаете что в кофе можно добавить соль и тем самым уменьшить горечь
Нет ну вы вдууууууууууууууумайтесь!!!
Нет ну вы вдууууууууууууууумайтесь!!!
>>2407
Опять питерские соль добавляют.
Девчонки на работе лимон капали в кофе.
>в кофе можно добавить соль
Опять питерские соль добавляют.
Девчонки на работе лимон капали в кофе.
3,3 Мб, mp4,720x1280, 0:15
>>2334
Ну то есть пиздабол.
Собственно вся суть хейтеров. Я сильно сомневаюсь что они и кофе-то у них покупали, скорее всего тоже пиздеж.
Ну то есть пиздабол.
Собственно вся суть хейтеров. Я сильно сомневаюсь что они и кофе-то у них покупали, скорее всего тоже пиздеж.
>>2140
На Б жерновах не очень чисто, а на М да, чисто
На Б жерновах не очень чисто, а на М да, чисто
Анон, запили свой топ 3 ручных кофемолок на данный момент, для двух основных задач: эспрессо и аэропресс.
Что думаете про новинки Timemore S5 и Kingrinder K7?
Что думаете про новинки Timemore S5 и Kingrinder K7?
210 Кб, 294x384>>2386
Попробовал зеленый
заваривал 2 пакетика
сливочный вкус, но кажется не сильно отличается от любого другого 3в1
выпил где-то в 20:00 и кажется он меня слишком взбордрил тк когда в это время пью дрип, такого не происходит
--
завтра думаю пить белый, как раз лед будет готов
у каждого капучино есть мини пакетик с шоколадными крошками приклеенный к основному пакету
Попробовал зеленый
заваривал 2 пакетика
сливочный вкус, но кажется не сильно отличается от любого другого 3в1
выпил где-то в 20:00 и кажется он меня слишком взбордрил тк когда в это время пью дрип, такого не происходит
--
завтра думаю пить белый, как раз лед будет готов
у каждого капучино есть мини пакетик с шоколадными крошками приклеенный к основному пакету
https://www.youtube.com/watch?v=TcnEIiJZ1cc
Ебать в дристи дефекта дохуя. Мне попадались зерна, погрызанные насекомыми, ракушки. Во вкусе попадался фенол, бинты, картофель, целлюлоза, уксус, НАВОЗ. Причем они сами об этом говорят. И подтверждают что могут камни попадаться. Несмотря на то, что у них, якобы, дохулиард степеней очистки от камней. А почему тогда в магазинном кофе камней нет? Неужели вот эти быдлообжарщики, которые чуть ли не на сковородках жарят эту ебаную магазинку из абсолютного фуража, располагают лучшим оборудованием для чистки от камней?
Кстати, у другого обжарщика зерно брал, мне там попались, блядь, квакеры и один лот был с картофельным вкусом.
Ебать в дристи дефекта дохуя. Мне попадались зерна, погрызанные насекомыми, ракушки. Во вкусе попадался фенол, бинты, картофель, целлюлоза, уксус, НАВОЗ. Причем они сами об этом говорят. И подтверждают что могут камни попадаться. Несмотря на то, что у них, якобы, дохулиард степеней очистки от камней. А почему тогда в магазинном кофе камней нет? Неужели вот эти быдлообжарщики, которые чуть ли не на сковородках жарят эту ебаную магазинку из абсолютного фуража, располагают лучшим оборудованием для чистки от камней?
Кстати, у другого обжарщика зерно брал, мне там попались, блядь, квакеры и один лот был с картофельным вкусом.
1,8 Мб, 1328x744Ахахаха, бля, пишет что отходы. А ниче тот факт, что обжарщики такой кофе нам присылают?
Без шуток, от Субмарины однажды именно такую хуйню получил. Как зебра, блядь. Ну единственное только углей не было. Но зерно реально все было разноцветное. Да и у дристи такое тоже бывало и не раз.
Без шуток, от Субмарины однажды именно такую хуйню получил. Как зебра, блядь. Ну единственное только углей не было. Но зерно реально все было разноцветное. Да и у дристи такое тоже бывало и не раз.
>>2132
Походу лысый пробил меня по айпи и выслал гемчик после хейта дристи: Руанда Кагано за 2500/кг - ноль ореховости и их фирменных грейпфрутов, сука, обжарка скорее под фильтр чем под эспрессо, помол пришлось выставлять ниже границы эспрессо, отчётливо вкус кожуры персика и яблока, плотность хорошая.
Последнее от них заказывал Перу Уаман в мае - полный провал, простая обычная хорошая Бразилия, обжарка в угли, только в молочку сливать, цена была 2700 это оверпрайс за такое.
Следующим попробовал Африку под эспрессо от Rockets - обжарка так же в угли, кофе будто выдохся несмотря на недельную обжарку, чуть фруктовее чем Уаман но такое же говно под молочку.
Итог: Рокетс не зашёл, тейсти очень нестабилен, один и тот же лот может различаться и быть ореховым вместо фруктового, а иногда тебе просто пережарят в угли, но цена адекватная в сравнении со сварщицей той же, на повседнев не разоряешься, пьешь с шансом 50 на 50 отличный кофеек занедорого
Походу лысый пробил меня по айпи и выслал гемчик после хейта дристи: Руанда Кагано за 2500/кг - ноль ореховости и их фирменных грейпфрутов, сука, обжарка скорее под фильтр чем под эспрессо, помол пришлось выставлять ниже границы эспрессо, отчётливо вкус кожуры персика и яблока, плотность хорошая.
Последнее от них заказывал Перу Уаман в мае - полный провал, простая обычная хорошая Бразилия, обжарка в угли, только в молочку сливать, цена была 2700 это оверпрайс за такое.
Следующим попробовал Африку под эспрессо от Rockets - обжарка так же в угли, кофе будто выдохся несмотря на недельную обжарку, чуть фруктовее чем Уаман но такое же говно под молочку.
Итог: Рокетс не зашёл, тейсти очень нестабилен, один и тот же лот может различаться и быть ореховым вместо фруктового, а иногда тебе просто пережарят в угли, но цена адекватная в сравнении со сварщицей той же, на повседнев не разоряешься, пьешь с шансом 50 на 50 отличный кофеек занедорого
>>2515
С какого озона? Я заказываю на сайте обжарщика. Будь то дристи или субмарина или еще кто. Заказ напрямую всегда. И вот такую хуйню бывает привозят. У дристи было много хуевого кофе. Но вот такой откровенной "зебры" не было. У Субмарины была прям вот такая "зебра" от светло-коричневого до практически черного. Но это был кофе "под молоко". Т.е. самый фураж. Ну и как лысый говорил мол нахуя нормальный кофе обжаривать под эспрессо (а тем более под молоко, блядь), если его все равно зальют жирным молоком и пол-литрой сиропа. Поэтому вот так. Тот кофе, несмотря на пиздецовую обжарку, по вкусу был приемлимый (с молоком, естественно).
А дристи и под фильтр жарит хуйню. Я хз, у них либо контроль качества такой хуевый и распиздяйский. Но я не шучу, попадались и бинты и фенол и картошка и навоз и целлюлоза. В разных лотах, в разных пачках. У одного микролота вообще на первом плане был медицинский вкус. Это все дефекты зеленого зерна, блядь. Зерно в пачках и колотое попадается и ракушки и жуками бурильщиками погрызанное. Ну т.е. они говорят то заебись вообще, а присылают то противоположное. И тут вообще "подделка" исключена. Ну если только конкуренты подменили в пункте выдачи СДЕКа, блядь, но это уже конспирология за гранью фантастики.
Денег они просят дохуя и постоянно все больше и больше, а качество при этом ниже дна провалилось.
>Подделки с озона
С какого озона? Я заказываю на сайте обжарщика. Будь то дристи или субмарина или еще кто. Заказ напрямую всегда. И вот такую хуйню бывает привозят. У дристи было много хуевого кофе. Но вот такой откровенной "зебры" не было. У Субмарины была прям вот такая "зебра" от светло-коричневого до практически черного. Но это был кофе "под молоко". Т.е. самый фураж. Ну и как лысый говорил мол нахуя нормальный кофе обжаривать под эспрессо (а тем более под молоко, блядь), если его все равно зальют жирным молоком и пол-литрой сиропа. Поэтому вот так. Тот кофе, несмотря на пиздецовую обжарку, по вкусу был приемлимый (с молоком, естественно).
А дристи и под фильтр жарит хуйню. Я хз, у них либо контроль качества такой хуевый и распиздяйский. Но я не шучу, попадались и бинты и фенол и картошка и навоз и целлюлоза. В разных лотах, в разных пачках. У одного микролота вообще на первом плане был медицинский вкус. Это все дефекты зеленого зерна, блядь. Зерно в пачках и колотое попадается и ракушки и жуками бурильщиками погрызанное. Ну т.е. они говорят то заебись вообще, а присылают то противоположное. И тут вообще "подделка" исключена. Ну если только конкуренты подменили в пункте выдачи СДЕКа, блядь, но это уже конспирология за гранью фантастики.
Денег они просят дохуя и постоянно все больше и больше, а качество при этом ниже дна провалилось.
>>2517
Да как будто бы с шансом 80 на 20. Где 20 - это шанс получить отличный кофеек. И это самый пиздец что качество у них настолько сильно скачет. Играешь в лотерею. Может быть заебись, а может и полная хуета.
>пьешь с шансом 50 на 50 отличный кофеек занедорого
Да как будто бы с шансом 80 на 20. Где 20 - это шанс получить отличный кофеек. И это самый пиздец что качество у них настолько сильно скачет. Играешь в лотерею. Может быть заебись, а может и полная хуета.
>>2517
А меня заебало уже это говно фотать. Последние два заказа, с фуражом от тейсти, даже Лелит уже переварить не может. Всё какое-то безвкусное постное говно. Даже под фильтр микролоты уже говняные. Они даже йемен, который всегда был как минимум, очень годным, испортить умудрились.
А меня заебало уже это говно фотать. Последние два заказа, с фуражом от тейсти, даже Лелит уже переварить не может. Всё какое-то безвкусное постное говно. Даже под фильтр микролоты уже говняные. Они даже йемен, который всегда был как минимум, очень годным, испортить умудрились.
>>2519
Раньше реально было лучше. А вот после 2022-го, качество пошло вниз, стремительно. Теперь не то, что микролот, даже радужный пакетик тебе качества не гарантирует.
Подозреваю, что из-за дороговизны перевозки и подорожания самого сырья, втихаря сильно спустили планочку качества, авось, лохи не заметят.
> А дристи и под фильтр жарит хуйню. Я хз, у них либо контроль качества такой хуевый и распиздяйский.
Раньше реально было лучше. А вот после 2022-го, качество пошло вниз, стремительно. Теперь не то, что микролот, даже радужный пакетик тебе качества не гарантирует.
Подозреваю, что из-за дороговизны перевозки и подорожания самого сырья, втихаря сильно спустили планочку качества, авось, лохи не заметят.
>>2420
Бамп вопросу.
Я еще в прошлом треде вопрошал. Тут в кофемолках никто не шарит?
У Timemore S5 похоже массовый брак у первой партии, плохая центровка вала, их за чего шеркают жернова в определенно положении. Челы из забугорья на реддите пишут о той же проблеме. Жаль, она мне понравилась, жернова хорошие, монолитный тяжеленный корпус.
Бамп вопросу.
Я еще в прошлом треде вопрошал. Тут в кофемолках никто не шарит?
У Timemore S5 похоже массовый брак у первой партии, плохая центровка вала, их за чего шеркают жернова в определенно положении. Челы из забугорья на реддите пишут о той же проблеме. Жаль, она мне понравилась, жернова хорошие, монолитный тяжеленный корпус.
>>2526
Там сахара дохуя. У тебя сиськи вырастут. А если ты тяночка, то они у тебя жиром заплывут и обвиснут.
Ты совсем что ли дурак такое пить? Тупо сахарная бомба.
Там сахара дохуя. У тебя сиськи вырастут. А если ты тяночка, то они у тебя жиром заплывут и обвиснут.
Ты совсем что ли дурак такое пить? Тупо сахарная бомба.
>>2532
Давал отчёт в прошлом треде по c5esp в сравнении с c3esp, чуть поюзав точно скажу что совпадение с отзывом в том что с5 мелет дольше но и требует меньше усилий, меньше закусывает зерна и не стопорит.
Сам помол тоже отличается визуально, молю под фильтр и аэропресс, в с5 профиль реза зерна более квадратный получается выглядит равномернее, в с3 более вытянутые крупинки. По вкусу не сравнивал, пиздец лень заваривать по нескольку раз да и расчехлять очищенную с3 которую собирался продавать.
По соосности писал, все збс, возможно на микрон даже более соосная чем с3, грубо говоря чуть меньше чем первые пол оборота от нуля задевает жернов в обоих молках, это нормально кмк.
Давал отчёт в прошлом треде по c5esp в сравнении с c3esp, чуть поюзав точно скажу что совпадение с отзывом в том что с5 мелет дольше но и требует меньше усилий, меньше закусывает зерна и не стопорит.
Сам помол тоже отличается визуально, молю под фильтр и аэропресс, в с5 профиль реза зерна более квадратный получается выглядит равномернее, в с3 более вытянутые крупинки. По вкусу не сравнивал, пиздец лень заваривать по нескольку раз да и расчехлять очищенную с3 которую собирался продавать.
По соосности писал, все збс, возможно на микрон даже более соосная чем с3, грубо говоря чуть меньше чем первые пол оборота от нуля задевает жернов в обоих молках, это нормально кмк.
>>2517
А какой сетап рекомендуешь под это и в целом ориентировочный под дефолтное зерно? У меня чуть более мелкий помол уже сразу даёт горечь. Чуть более мелкий чем верхний диапазон под эспрессо. Думаю если Кагано зарядить на мелком то тоже горечь ну или пролив делать в объеме меньше ристретто.
А какой сетап рекомендуешь под это и в целом ориентировочный под дефолтное зерно? У меня чуть более мелкий помол уже сразу даёт горечь. Чуть более мелкий чем верхний диапазон под эспрессо. Думаю если Кагано зарядить на мелком то тоже горечь ну или пролив делать в объеме меньше ристретто.
>>2536
Спасибо, анон, но меня все таки S интересует
Ну это нормально. У S5 вот такая вот жопа: https://ozon.ru/t/NsT7zOA
И в отзывах в других местах встречал тот же косяк. Кто то забивает хуй и мелет, но это плохое решение конечно же.
Спасибо, анон, но меня все таки S интересует
>По соосности писал, все збс, возможно на микрон даже более соосная чем с3, грубо говоря чуть меньше чем первые пол оборота от нуля задевает жернов в обоих молках, это нормально кмк.
Ну это нормально. У S5 вот такая вот жопа: https://ozon.ru/t/NsT7zOA
И в отзывах в других местах встречал тот же косяк. Кто то забивает хуй и мелет, но это плохое решение конечно же.
>>2532
Бля, чел. Ты думаешь, тут настолько дохуя народу сидит, что постоянно бегут каждую новую кофемолку скупать? У меня есть C2, C3 и кингриндер К6. В другой, необходимости нет. И у многих так же, уверен. На реддите поспрашивай.
Бля, чел. Ты думаешь, тут настолько дохуя народу сидит, что постоянно бегут каждую новую кофемолку скупать? У меня есть C2, C3 и кингриндер К6. В другой, необходимости нет. И у многих так же, уверен. На реддите поспрашивай.
311 Кб, 894x506>>2537
Ты гонишь, бля? Ты посмотри сколько там углеводов и какая калорийность. Это пиздец. В этом пакетике 70% сахара.
Ты гонишь, бля? Ты посмотри сколько там углеводов и какая калорийность. Это пиздец. В этом пакетике 70% сахара.
>>2557
Периодически смотрю на людей вокруг, коллег, знакомых - тех, кто пьет кофе и чай без сахара буквально по пальцам пересчитать. Я хз как они пьют эту сахарную жижу, сахар опошляет вкус, это то же самое что пить полусладкое вино.
Периодически смотрю на людей вокруг, коллег, знакомых - тех, кто пьет кофе и чай без сахара буквально по пальцам пересчитать. Я хз как они пьют эту сахарную жижу, сахар опошляет вкус, это то же самое что пить полусладкое вино.
49 Кб, 720x960>>2557
ну я до этого долго пил дрипы без сахара
70 углеводов на 100г
у меня 2 пакетика - 60г
100 - 70
60 - X
100X = 4200
X = 4200/100
X = 42
ну я до этого долго пил дрипы без сахара
70 углеводов на 100г
у меня 2 пакетика - 60г
100 - 70
60 - X
100X = 4200
X = 4200/100
X = 42
надо было на пункте выдачи часть пакетиков отдать девушке
845 Кб, 2114x1544кстати, вот эти дрипы не очень
у субмарины лучше, на втором месте верле
у субмарины лучше, на втором месте верле
>>2567
Я напишу дристи и ты будешь рад как подарку на новый год? Хейтить надо всех обжарщиков, достойны внимания только концентраты и тора бика 3в1.
Я напишу дристи и ты будешь рад как подарку на новый год? Хейтить надо всех обжарщиков, достойны внимания только концентраты и тора бика 3в1.
>>2576
А я написал что ты сикс севен будешь танцевать от радости ))))
А я написал что ты сикс севен будешь танцевать от радости ))))
походу от сладкого в тобирике коже на лице хуево
суууккааа
суууккааа
2,5 Мб, 2304x4096>>2538
Вопроса не понял, скажи конкретно что интересует. Горечь может возникать от превышения температуры чаще всего, или переэстракта, но там горечь появляется уже лекарственная чуть йодированная. Я проливаю дефолт менее 30 секунд с стандартным ретио 1 к 2 (18г корзина на 36-39г готового эспрессо)
Дрипподибилам советую самим намалывать и фасовать в пакеты, выходит дешевле и возможно свежее, более гибко можно подбирать помол и количество порошка. Жене каждый вечер заготавливаю, зависимость есть
Вопроса не понял, скажи конкретно что интересует. Горечь может возникать от превышения температуры чаще всего, или переэстракта, но там горечь появляется уже лекарственная чуть йодированная. Я проливаю дефолт менее 30 секунд с стандартным ретио 1 к 2 (18г корзина на 36-39г готового эспрессо)
Дрипподибилам советую самим намалывать и фасовать в пакеты, выходит дешевле и возможно свежее, более гибко можно подбирать помол и количество порошка. Жене каждый вечер заготавливаю, зависимость есть
>>2587
клован, если у тебя кофемолка, то просто используй фильтр
дрип экономит время и избавляет от пердолинга
> советую самим намалывать и фасовать в пакеты
клован, если у тебя кофемолка, то просто используй фильтр
дрип экономит время и избавляет от пердолинга
>>2587
Понял, а помол уже исходя из этого корректируешь? А если от значения помола плясать ну типо свербит и хочется ещё мельче помол взять, но закладка хуже проливается. Или нет смысла базово от помола строить рецепт и придерживаться стандарта?
>Я проливаю дефолт менее 30 секунд с стандартным ретио 1 к 2 (18г корзина на 36-39г готового эспрессо)
Понял, а помол уже исходя из этого корректируешь? А если от значения помола плясать ну типо свербит и хочется ещё мельче помол взять, но закладка хуже проливается. Или нет смысла базово от помола строить рецепт и придерживаться стандарта?
>>2560
Так ты не покупай зерно из которого получается горько-кислая ссанина, все просто.
Так ты не покупай зерно из которого получается горько-кислая ссанина, все просто.
>>2591
На работе фильтр заебно проливать, дрип экономит время и избавляет от предолинга.
На работе фильтр заебно проливать, дрип экономит время и избавляет от предолинга.
>>2614
Пью их бразилию, обычный стандартный кофе на утро. Нотки орехов шоколада и зеленого яблока не улавливаю, но я и не такой гурман с натренированными рецепторами.
Пью их бразилию, обычный стандартный кофе на утро. Нотки орехов шоколада и зеленого яблока не улавливаю, но я и не такой гурман с натренированными рецепторами.
32 Кб, 254x186Вот такой закуп. На Бразилию особых надежд не возлагаю, но Эфиопия по крайней мере не должна быть совсем хуевой.
Я в любом случае все выпью. Все, за что заплочено - должно быть проглочено.
Я в любом случае все выпью. Все, за что заплочено - должно быть проглочено.
Почему на алике DF64 G2 аж на 7к дороже чем на озоне? Как так?
Вспомнил как заваривал шейкером. Было очень годно. Надо снова попробовать
Крышка и половинка ватного диска в качестве фильтра
Крышка и половинка ватного диска в качестве фильтра
Казуально пью разные подходящие обжарки, варю в турке. Типичная жижа которую я делаю выше среднего по плотности, без сахара, чуть сливок. Устраивает всё.
Что стоит попробовать в качестве технического апгрейда? И стоит ли.
Что стоит попробовать в качестве технического апгрейда? И стоит ли.
>>2670
Субдристина.
Субдристина.
Что бы прикупить из tasty coffe со скидкой 15% от морковска на озоне?
342 Кб, 908x527Я распробовал. Либо он отлежался. Но я писал что это хуйня ниочем раньше, я поменял мнение. Норм кофе, неплохой. Дристи не настолько плох, как я иногда о них высказываюсь. Но как будто бы раньше было лучше.
Попробовал Сибадристику Бразилию для фильтра. Ну что сказать, за 400 рублей пойдет. Лучше, чем Сруль-де-Понос (Игуасу) от Дристи. Сруль-де-Понос совсем уж помои.
Тоже, кстати, зерно колотое есть, ракушки. Зерно само по себе мелкое. Но на вкус, ебать, неплохо. Сейчас кофеек подостыл и чувствуется вкус яблочного компота. А когда горячий был - миндаль и яблочная кислинка.
Хотя мне кажется что он слегка пережарен.
Но в целом нормас. Я за 400 рублей вообще нахуй не ожидал ни миндаля, ни яблочного компота. Я, если честно, вообще в ахуе.
Хотя мне кажется что он слегка пережарен.
Но в целом нормас. Я за 400 рублей вообще нахуй не ожидал ни миндаля, ни яблочного компота. Я, если честно, вообще в ахуе.
Буду тестить разный бомжовский кофеек за 400-600 рублей с Озона. Оказывается можно недорого урвать неплохие лоты. А то заебало за Дристи отдавать по 900 рублей за пачку и еще и ждать неделю.
>>2218
Смотреть у другого обжарщика.
Смотреть у другого обжарщика.
>>2221
Нет. Если забивается это либо моока говно либо слишком мелкий помол. Бумажный фильтр тогда добавляй.
Нет. Если забивается это либо моока говно либо слишком мелкий помол. Бумажный фильтр тогда добавляй.
>>2493
Навоз был в трех из четырех лотов бравоса когда я решил их попробовать в далеком 2023м. Сунул в эту хуйню носом того кто мне его посоветовал - эта тона белого перца говорит. Так проиграл тогда что пиздить даже не стал.
Четвертый был темной обжарки, в нем наверное "белый перец" сгорел нахуй.
Навоз был в трех из четырех лотов бравоса когда я решил их попробовать в далеком 2023м. Сунул в эту хуйню носом того кто мне его посоветовал - эта тона белого перца говорит. Так проиграл тогда что пиздить даже не стал.
Четвертый был темной обжарки, в нем наверное "белый перец" сгорел нахуй.
>>2723
Дристос.
Дристос.
Каким образом вообще кофемашина может повлиять на вкус кофе? Это по сути просто насос который дает воду. Мне кажется в слепом тесте никто не сможет отличить кофе и разных кофемашин
>>2754
Это троллинг тупостью? Кофемашины могут отличаться по давлению, по стабильности давления, по температуре пролива, по термостабильности и прочим.
Это троллинг тупостью? Кофемашины могут отличаться по давлению, по стабильности давления, по температуре пролива, по термостабильности и прочим.
Заметьте что никто не делает слепые тесты разных кофемашин, но все делают такие тесты разного кофе
Ни о чем не говорит?
Ни о чем не говорит?
Пришел бездонник, теперь будем нормально варить
>>2818
Какой долбоеб вообще высирает такие статьи? Наверное просто чат гпт бесплатный к этому сайту прикрутили и срут
>кофейные гурманы
>достойный кофе
>растворимый
Какой долбоеб вообще высирает такие статьи? Наверное просто чат гпт бесплатный к этому сайту прикрутили и срут
А как так получается что у бомжовской Сибадристики базовая Бразилия под фильтр в десятки, в сотни раз лучше, чем базовая Бразилия под фильтр от элитного обжарщика Дристи? У Дристи вообще невозможно пить эту блевотину, которая называется "Бразилия Игуасу". Это нихуя не бразильский, такой хуйни я могу сам полную кружку нассать. У Сибадристики же Бразилия вообще в порядке, это вкусно, это приятно пить.
Причем разница в цене ощутима. Сибадристика по 450 за 200г, Дристивская Игуасу почти 700 рублей за 250г.
Не, Дристи точно охуели. Видимо решили что они самые охуенные обжарщики. Но они конченые мрази. Потому что присылать такую хуевую Бразилию под фильтр - это преступление. Бразилия Игуасу - это худшее, что я пил вообще. Жокей лучше. Красная цена лучше. Бразилия Игуасу от Дристи - это ебаные помои, просто хуета хует, отвратительная гадость. Как такое вообще можно продавать? Ебаные пидорасы.
Причем разница в цене ощутима. Сибадристика по 450 за 200г, Дристивская Игуасу почти 700 рублей за 250г.
Не, Дристи точно охуели. Видимо решили что они самые охуенные обжарщики. Но они конченые мрази. Потому что присылать такую хуевую Бразилию под фильтр - это преступление. Бразилия Игуасу - это худшее, что я пил вообще. Жокей лучше. Красная цена лучше. Бразилия Игуасу от Дристи - это ебаные помои, просто хуета хует, отвратительная гадость. Как такое вообще можно продавать? Ебаные пидорасы.
>>2832
Шиз ты заебал, самая ходовая базовая Бразилия у тейсти - серрадо, несмотря на то что обжарка написана под эспрессо, ее в бюджетных кофейнях под все методы пускают десятками килограмм. Брал ее пару раз, ничем не примечательный лот под молочку, примерно как поэттти зелёный (паулиг) - только свежее от того ярче.
Шиз ты заебал, самая ходовая базовая Бразилия у тейсти - серрадо, несмотря на то что обжарка написана под эспрессо, ее в бюджетных кофейнях под все методы пускают десятками килограмм. Брал ее пару раз, ничем не примечательный лот под молочку, примерно как поэттти зелёный (паулиг) - только свежее от того ярче.
>>2838
Ты идиот? Я тебе про фильтр, ты мне про молочку. У Бразилии Серанул (Серрадо) на пачке специально для дебилов большими буквами написано ESPRESSO. Она обжарена под эспрессо. В фильтре это будет горечь сплошная.
Еще шизом меня называешь. Ты реально дурак?
Ты идиот? Я тебе про фильтр, ты мне про молочку. У Бразилии Серанул (Серрадо) на пачке специально для дебилов большими буквами написано ESPRESSO. Она обжарена под эспрессо. В фильтре это будет горечь сплошная.
Еще шизом меня называешь. Ты реально дурак?
Базовая Бразилия ПОД ФИЛЬТР у Дристи - это Игуасу (бывш. Суль-де-Минас). Ты мне хуйню не неси тут про Серрадо. Вот просто не раздражай своей тупостью. Не пиши мне больше.
>>2845
Откуда ты высрал "базовость" своего Игуасу? Базовая - означает самая распространенная, основная, фундамент, базис, бейзд. Это именно серрадо, а не то что ты пытаешься притянуть, используя как куклу для битья.
>>2844
Если бы ты понимал хоть чуточку в кофе, знал бы что в ней отсутствует кислотность но больше сладости, кислотность горечью не балансируется и наоборот, можно только извлечь больше горечи экстракцией кофеина.
Откуда ты высрал "базовость" своего Игуасу? Базовая - означает самая распространенная, основная, фундамент, базис, бейзд. Это именно серрадо, а не то что ты пытаешься притянуть, используя как куклу для битья.
>>2844
Если бы ты понимал хоть чуточку в кофе, знал бы что в ней отсутствует кислотность но больше сладости, кислотность горечью не балансируется и наоборот, можно только извлечь больше горечи экстракцией кофеина.
>>2849
Серрадо - базовая под эспрессо. Игуасу - базовая под фильтр. Все. Брать обжарку под эспрессо и готовить это в фильтре - извращение.
Серрадо - базовая под эспрессо. Игуасу - базовая под фильтр. Все. Брать обжарку под эспрессо и готовить это в фильтре - извращение.
А посоветуйте для вкатуна в аэропресс что нибудь не сильно кислотное. Ну и не экспериментальное, а проверенную годноту.
>>2854
Иргачефф, попробовать можешь в обычном сетевом магазине - бушидо в белой пачке спешалити (не бежевой). Если понравится как раз сравнишь позже с обжарщиками, они очевидно будут свежее/насыщеннее/ароматнее, но и дороже, разве что тести будет в одну цену.
Иргачефф, попробовать можешь в обычном сетевом магазине - бушидо в белой пачке спешалити (не бежевой). Если понравится как раз сравнишь позже с обжарщиками, они очевидно будут свежее/насыщеннее/ароматнее, но и дороже, разве что тести будет в одну цену.
На Озон есть миллиард продуктов 1Кг зерен за 1К р и они все одинаковые. Можно ли купить что-то достойное за ~1.5к?
>>2858
Не, спасибо. Мне бы нормальный кофе, а не залежалые зерна из супермаркета.
>>2855
Что?
>>2861
Че то у них на сайте есть только одна Эфиопия - "Эфиопия Исчи", и она с обжаркой под эспрессо, да ещё и мытая к тому же.
>Иргачефф, попробовать можешь в обычном сетевом магазине - бушидо в белой пачке спешалити (не бежевой).
Не, спасибо. Мне бы нормальный кофе, а не залежалые зерна из супермаркета.
>>2855
Что?
>>2861
Че то у них на сайте есть только одна Эфиопия - "Эфиопия Исчи", и она с обжаркой под эспрессо, да ещё и мытая к тому же.
>>2880
Стоило вкинуть видос с обжаркой - как сразу появились эксперты которые решили что эспрессо обжарку нельзя использовать под альтернативу. Откуда вы берётесь нуфани
Стоило вкинуть видос с обжаркой - как сразу появились эксперты которые решили что эспрессо обжарку нельзя использовать под альтернативу. Откуда вы берётесь нуфани
>>2888
Это ты дурак, у которого Серрадо у Дристи - это базовая Бразилия под фильтр?
Это ты дурак, у которого Серрадо у Дристи - это базовая Бразилия под фильтр?
>>2905
Перед тем, как делать Серрадо, главное успеть штаны снять
Перед тем, как делать Серрадо, главное успеть штаны снять
повол увеличивать или че
Дедика, бездонник, 16г шло пару капель и ушло в перегрев, запустил не вынимая холдер еще раз - пошло тонкой струйкой как надо
Дедика, бездонник, 16г шло пару капель и ушло в перегрев, запустил не вынимая холдер еще раз - пошло тонкой струйкой как надо
>>2930
А как люди должны узнавать о существовании бренда? Или ты адепт "сарафанного радио"?
А как люди должны узнавать о существовании бренда? Или ты адепт "сарафанного радио"?
>>2926
Ну а хуле оно не пойдёт? Вода каналы проковыряла, при повторном включении, и по ним пошла.
Так не делают.
Помол увеличивай.
> запустил не вынимая холдер еще раз - пошло тонкой струйкой как надо
Ну а хуле оно не пойдёт? Вода каналы проковыряла, при повторном включении, и по ним пошла.
Так не делают.
Помол увеличивай.
>>2948
Чисто логически я подумал, что это обьединили слова "Сибирь" и "баристика". У нас в Сибири когда название компании начинается с букв "Сиб" или "Sib" - это уже классика просто.
Чисто логически я подумал, что это обьединили слова "Сибирь" и "баристика". У нас в Сибири когда название компании начинается с букв "Сиб" или "Sib" - это уже классика просто.
>>2926
Сам yabus который шот с этой темой. Советую тебе увеличить помол сразу на 5 единиц если у тебя диапазон еспрессо 10 делений или увелич помол на 10 единиц если диапазон еспрессо 20 делений. Не увеличивай помол на 1 или 2 деления иначе будешь душить пролив и дальше переводя зерно. Делай шаги пошире и дальше сужай диапазон если нужно. Ну короч я пока сам yobsya к такому пришел.
Сам yabus который шот с этой темой. Советую тебе увеличить помол сразу на 5 единиц если у тебя диапазон еспрессо 10 делений или увелич помол на 10 единиц если диапазон еспрессо 20 делений. Не увеличивай помол на 1 или 2 деления иначе будешь душить пролив и дальше переводя зерно. Делай шаги пошире и дальше сужай диапазон если нужно. Ну короч я пока сам yobsya к такому пришел.
>>2956
С3 есп про. Стояло на полном обороте на 0. Лило как после толчка дрищу. Поставил потом на 8, ничего вообще не шло, тут вот на 9, между цифрами по 3 щелчка. Вот и будет подбирать
С3 есп про. Стояло на полном обороте на 0. Лило как после толчка дрищу. Поставил потом на 8, ничего вообще не шло, тут вот на 9, между цифрами по 3 щелчка. Вот и будет подбирать
>>2950
Казалось бы причем тут слово "сибарит".
Казалось бы причем тут слово "сибарит".
>>2957
Пришлось смотреть. Они пишут для 3еспро 0.8-1.1 диапазон еспрессо. По графику для молки выходит между этими значениями 10 кликов. Если я правильно понимаю у тебя на 1.0 пролив слишком быстрый, а на 0.8 пролив задыхается. То есть условно между 0 и 7 у тебя есть выбор от 1 до 6. Ну нормально. У меня самого на молке от 10-15 только более менее получалось проливать.
Пришлось смотреть. Они пишут для 3еспро 0.8-1.1 диапазон еспрессо. По графику для молки выходит между этими значениями 10 кликов. Если я правильно понимаю у тебя на 1.0 пролив слишком быстрый, а на 0.8 пролив задыхается. То есть условно между 0 и 7 у тебя есть выбор от 1 до 6. Ну нормально. У меня самого на молке от 10-15 только более менее получалось проливать.
>>2957
На своей хайбрю когда юзал такую же ручную молку, диапазон эспрессо был где то от 20 кликов для светлого зерна до 30 для женных углей, от нуля. По дефолту ставил 25 обычно и от этого уменьшал или увеличивал. По времени мольбы уходило где то по 2 минуты на 18 грамм, довольно быстро и сильно вращая, это прям заебно особенно делая по две порции за раз.
Под фильтровые методы где то 50 кликов ставлю и потом подгоняю под разное зерно. Под аэропресс можно от 40 кликов и больше ставить, пока не пропадет порошковость, но я юзаю призму с бумагой одновременно.
От нуля до без задевания жерновов было где то 12 кликов, это можно было использовать для турки.
На своей хайбрю когда юзал такую же ручную молку, диапазон эспрессо был где то от 20 кликов для светлого зерна до 30 для женных углей, от нуля. По дефолту ставил 25 обычно и от этого уменьшал или увеличивал. По времени мольбы уходило где то по 2 минуты на 18 грамм, довольно быстро и сильно вращая, это прям заебно особенно делая по две порции за раз.
Под фильтровые методы где то 50 кликов ставлю и потом подгоняю под разное зерно. Под аэропресс можно от 40 кликов и больше ставить, пока не пропадет порошковость, но я юзаю призму с бумагой одновременно.
От нуля до без задевания жерновов было где то 12 кликов, это можно было использовать для турки.
161 Кб, 1920x1040>>2968
Под родной рожок верхняя граница обычно использовалась, ну а тут будем пробовать подбирать, вообще Дедика очень капризная к помолу
Под родной рожок верхняя граница обычно использовалась, ну а тут будем пробовать подбирать, вообще Дедика очень капризная к помолу
1 Мб, 1875x2500продолжаю пробовать вкусы
здесь выражен чай и лимон
пока персик-ананас мой фаворит
здесь выражен чай и лимон
пока персик-ананас мой фаворит
>>2926
>>2976
Бездонник - это если что называют холдер, который просто не имеет нижней части, позволяя смотреть пролив. Ты похоже перепутал с двойной корзиной идущей в комплекте, они позволяют из неравномерного и крупного помола искусственно создать давление для создания пены.
А обычные корзины однослойные требуют подбирать помол под разный кофе и рецепт, стандартные рецепты обычно около 25-30 секунд пролива, на количество порошка умноженного на 1.8-2.4. Если кислый - уменьшаешь помол, слишком горький - увеличиваешь, возможно это переэкстракт либо ты пролил много воды получив много горького кофеина.
Если же кофемолка не выдает достаточно мелкий помол можно играть с дозировкой, типа на 16г корзину засыпать 16.2-16.8 например, в пределах того чтобы холдер уверенно вставлялся без излишнего усилия.
Выше ты писал что первый пролив не пошел, пробило вторым - возможно у тебя недостаточное предсмачивание стоит, выходит что смачивается только верхняя часть порошка либо неравномерно, надо пробовать
>>2976
Бездонник - это если что называют холдер, который просто не имеет нижней части, позволяя смотреть пролив. Ты похоже перепутал с двойной корзиной идущей в комплекте, они позволяют из неравномерного и крупного помола искусственно создать давление для создания пены.
А обычные корзины однослойные требуют подбирать помол под разный кофе и рецепт, стандартные рецепты обычно около 25-30 секунд пролива, на количество порошка умноженного на 1.8-2.4. Если кислый - уменьшаешь помол, слишком горький - увеличиваешь, возможно это переэкстракт либо ты пролил много воды получив много горького кофеина.
Если же кофемолка не выдает достаточно мелкий помол можно играть с дозировкой, типа на 16г корзину засыпать 16.2-16.8 например, в пределах того чтобы холдер уверенно вставлялся без излишнего усилия.
Выше ты писал что первый пролив не пошел, пробило вторым - возможно у тебя недостаточное предсмачивание стоит, выходит что смачивается только верхняя часть порошка либо неравномерно, надо пробовать
Жокей в зеленой пачке норм?
>>2987
Как раз нет, именно у меня рожок с корзиной улучшайзером и второй рожок с обычной корзиной без дна
Как раз нет, именно у меня рожок с корзиной улучшайзером и второй рожок с обычной корзиной без дна
>>2987
У меня увеличить время предсмачивания можно только после первого (одинарого или двойного) нажать еще раз на пролив и я этим останавливаю его, потом нажав еще раз повторяю
Проверил сейчас, какой-то период шло каплями, потом капли сформировались в струйку, но в таблетке заметил 1 дырочку, то есть канал, хотя всегда иглами и прочим ровняю
У меня увеличить время предсмачивания можно только после первого (одинарого или двойного) нажать еще раз на пролив и я этим останавливаю его, потом нажав еще раз повторяю
Проверил сейчас, какой-то период шло каплями, потом капли сформировались в струйку, но в таблетке заметил 1 дырочку, то есть канал, хотя всегда иглами и прочим ровняю
Итого утренний тест (обычно всегда 2 пью)
C3 ESP PRO
Dedica
На 1 полном обороте на 0 в первый раз давало дрист, сейчас дает ровную струйку за 29 сек, возможно крутил темпером и таблетку разъебал, предсмачивание с паузой (фактически двойное, так как не на паузу ставится, а начинается заного)
9 и 2 щелчка - >>3030
9 и 0 щелчков - выше писа, что сначала в перегрев ушла, потом струйкой пошла, возможно не хватало предсмачивания, надо тестить
Еще попробую на 9 и 1 щелчке
Но сука жаль, что на ней нельзя отдельно настроить время предсмачивания, ну или паузу после неё, так как 3сек предсмачивания и 1сек паузы недостаточно
Покачто делал без верхнего фильтра, отчего группа заговнилась, как подберу, так верну фильтр верхний на место, чтобы группу не говнить
C3 ESP PRO
Dedica
На 1 полном обороте на 0 в первый раз давало дрист, сейчас дает ровную струйку за 29 сек, возможно крутил темпером и таблетку разъебал, предсмачивание с паузой (фактически двойное, так как не на паузу ставится, а начинается заного)
9 и 2 щелчка - >>3030
9 и 0 щелчков - выше писа, что сначала в перегрев ушла, потом струйкой пошла, возможно не хватало предсмачивания, надо тестить
Еще попробую на 9 и 1 щелчке
Но сука жаль, что на ней нельзя отдельно настроить время предсмачивания, ну или паузу после неё, так как 3сек предсмачивания и 1сек паузы недостаточно
Покачто делал без верхнего фильтра, отчего группа заговнилась, как подберу, так верну фильтр верхний на место, чтобы группу не говнить
1ZPresso ZP6s прям имба? для аэропресса Все прям так хвалят, плохих отзывов вообще не втречал.
Но почему она стоит 16к, в 3 раза дороже обычных таймморов С5 и других популярных молок? У нее даже жернова из обычной стали, не какой-нибудь титан. Чему тут столько стоить? За эти деньги уже электрическая DF54 на том же алике есть.
Но почему она стоит 16к, в 3 раза дороже обычных таймморов С5 и других популярных молок? У нее даже жернова из обычной стали, не какой-нибудь титан. Чему тут столько стоить? За эти деньги уже электрическая DF54 на том же алике есть.
>>3035
Наверное лучше подгонка/меньше допусков, и скорее всего время молочения вдвое меньше чем у таймморов, из-за особой формы жерновов. Смысл есть кмк только под турку брать, ибо дф54 в супермелком помоле долго не проживет, а во всем остальном будет более выгодным вложением, хоть и будет больше пылить и не факт что разницу вообще заметишь
Наверное лучше подгонка/меньше допусков, и скорее всего время молочения вдвое меньше чем у таймморов, из-за особой формы жерновов. Смысл есть кмк только под турку брать, ибо дф54 в супермелком помоле долго не проживет, а во всем остальном будет более выгодным вложением, хоть и будет больше пылить и не факт что разницу вообще заметишь
277 Кб, 1196x529>>3035
Всегда мечтал о ручной кофемолке за 17К
Всегда мечтал о ручной кофемолке за 17К
>>3029
Знаю такую, но она в 2 раза дороже с3.
Знаю такую, но она в 2 раза дороже с3.
>>3032
У меня сейчас на зерне верхнее значение диапазона эспрессо проливается хорошо. Уменьшении помола в какой-то момент резко душит пролив. Например в рендже 20-10 при 20-17 одинаково льет, а на <16 уже в два раза меньше выхода напитка. На всякие смачивания забил. Настроены дефолтные 5 секунд
У меня сейчас на зерне верхнее значение диапазона эспрессо проливается хорошо. Уменьшении помола в какой-то момент резко душит пролив. Например в рендже 20-10 при 20-17 одинаково льет, а на <16 уже в два раза меньше выхода напитка. На всякие смачивания забил. Настроены дефолтные 5 секунд
НУ короче, 9 2 щелчка, предсмачивание 3 сек, пауза 5 сек, предсмачивание 3 сек, пауза 1 сек, шло аж 55 сек. Такие дела
>>3095
точнее 9 и 1 щелчок
Сейчас реально 9 и 2 щелчка, без заебов с предсмачиванием, с верхним фильтром - 35сек
точнее 9 и 1 щелчок
Сейчас реально 9 и 2 щелчка, без заебов с предсмачиванием, с верхним фильтром - 35сек
3,6 Мб, 2160x2880Решил дохлебать Руанду Мутетели от Вкладочников. 14,5/270, 1.6.0, 95°C, 5 мин (да, проебался пока лил — планировал 14,5/240). Когда-то пару лет назад я брал аналогичный лот у Вкусняшек, и мне понравился этот вишнёвый мотив (хотя кое-кто тут писал, что это мясной квас — хули с него взять, ему и лимон в эфиопии сортир напоминает — не будем судить строго). Этот лот, конечно, не так уже сильно удивил меня, как в прошлом — наверное, «глаз замылился», но в общем и целом — годно. В чашке легко удалось найти то ли вишню, то ли шпанку: и в V60 (хоть и пришлось повозиться), и в турке годнота вышла. Ну а сегодня, ребятушки, такое чайное бомбяо.
>>3082
Я без проблем готов потратить такую сумму, но хочется знать, за что платишь. Вон илитный Тайммор S5 стоит 9К, а ZP6s аж вдвое дороже. За что?
Пока я вот не определился, нужна ли мне электрическая или хватит ручной. Если электро - то без вариантов DF64, и тут хотя бы понятно, за что платишь эти 23К, за нее не жалко. А вот с ручной чето непонятно пока.
Мне под аэропресс. А потом под эспрессо, когда на нормальный рожок заработаю.
>>3046
Возможно ты прав.
Почему? Что произойдет?
>>17к
>>дорого
>Парни, кофе никогда не было развлечением для нищих.
Я без проблем готов потратить такую сумму, но хочется знать, за что платишь. Вон илитный Тайммор S5 стоит 9К, а ZP6s аж вдвое дороже. За что?
Пока я вот не определился, нужна ли мне электрическая или хватит ручной. Если электро - то без вариантов DF64, и тут хотя бы понятно, за что платишь эти 23К, за нее не жалко. А вот с ручной чето непонятно пока.
Мне под аэропресс. А потом под эспрессо, когда на нормальный рожок заработаю.
>>3046
>Наверное лучше подгонка/меньше допусков, и скорее всего время молочения вдвое меньше чем у таймморов, из-за особой формы жерновов
Возможно ты прав.
>ибо дф54 в супермелком помоле долго не проживет
Почему? Что произойдет?
>>2723
Белый перец и пахнет птичьим говном. Ты не знал?
Белый перец и пахнет птичьим говном. Ты не знал?
Анон с Лелит Анной, ты тут? У тебя же DF64 вроде, как тебе аппарат? Какие подводные обнаружились за все время использования?
Обнаружил, что у меня в городе есть контора, которая ими торгует, и ценник 24к, что всего на 600р дороже, чем на Озоне с Китая, и причем ждать месяц не надо, хоть прямо завтра приходи забирай.
Обнаружил, что у меня в городе есть контора, которая ими торгует, и ценник 24к, что всего на 600р дороже, чем на Озоне с Китая, и причем ждать месяц не надо, хоть прямо завтра приходи забирай.
Кофеварка гималай 3007з, при подборе помола на дф64 либо давление не доходит до 9бар, либо не успевает набрать 36г за 30 секунд. Что более правильно, время или давление? Как привести к идеалу и то, и то? Жду бездонный рожок и корзину хонейкомб, пока на стоке, пролив 4.5
>>3173
Так ты на вкус ориентируйся и время/вес. Давление - это больше просто ориентир, что ты не засыпал случайно помол под френч в холдер. К тому же, на гемилаях довольно пиздлявые манометры.
Так ты на вкус ориентируйся и время/вес. Давление - это больше просто ориентир, что ты не засыпал случайно помол под френч в холдер. К тому же, на гемилаях довольно пиздлявые манометры.
244 Кб, 1395x529>>3189
У них на сайте самый дешевый кофе стоит 2.5К кг, но на Озон есть это. В чем отличие?
У них на сайте самый дешевый кофе стоит 2.5К кг, но на Озон есть это. В чем отличие?
5,7 Мб, 4000x3000>>3190
Как слева?
Как слева?
Пью Сибадристику, Эфиопия Сидамо. Бля, кайф вообще. За такие то деньги вообще просто подарок.
>>3192
Косарь за килограмм? Это что там за говнина насыпана?
Косарь за килограмм? Это что там за говнина насыпана?
>>3231
"Лучше" это относительно, но цена арабики в среднем больше, чем робусты, а также вкусовой профиль арабики более интересный и богатый.
"Лучше" это относительно, но цена арабики в среднем больше, чем робусты, а также вкусовой профиль арабики более интересный и богатый.
>>3173
Да с этими подборами рил петрушка получается. Либо пролив душится, либо свободно льет. У меня только если бумагу топорщащююся закинул на дно всё балансится по времени и выходу, а так перекос. Ну и корзина с двойным для криворуких спасает.
Да с этими подборами рил петрушка получается. Либо пролив душится, либо свободно льет. У меня только если бумагу топорщащююся закинул на дно всё балансится по времени и выходу, а так перекос. Ну и корзина с двойным для криворуких спасает.
Аргумент
имеет смысл для автоматов. То есть в машине А кофемолка лучше чем в машине Б следовательно А > Б
Но в рожках то этого ничего нет и они все просто дают воду определенной температуры
Так в чем между ними отличие?
>Кофеварки отличаются потому что части внутри разного качества
имеет смысл для автоматов. То есть в машине А кофемолка лучше чем в машине Б следовательно А > Б
Но в рожках то этого ничего нет и они все просто дают воду определенной температуры
Так в чем между ними отличие?
>>3246
Воду они дают не обязательно одной температуры и давления и эти параметры не всегда стабильны по проливу. Если ты берёшь две топ рожковые машины, то да, вкус на них не будет отличаться, скорее всего. Но если сравнивать бюджетную машину без PID с топом, то разница будет.
Воду они дают не обязательно одной температуры и давления и эти параметры не всегда стабильны по проливу. Если ты берёшь две топ рожковые машины, то да, вкус на них не будет отличаться, скорее всего. Но если сравнивать бюджетную машину без PID с топом, то разница будет.
>>3249
Почему ты дебила отыгрываешь? Я тебе сказал, что там много факторов, PID это один из них.
Почему ты дебила отыгрываешь? Я тебе сказал, что там много факторов, PID это один из них.
Стерлась резьба у этой залупы с озона, обмотал нитками, залил суперклеем. Раз уж нравится кофе из турки, купил кингриндер, но его еще может даже месяц ждать. Не отравлюсь пока он идет? Или это тот случай когда не преступление купить уже смолотый кофе и потерпеть? Клей только на пластиковых деталях.
>>3249
С PID, у тебя появляется лишний инструмент для контроля экстракции. Можно добавить температуру, если обжарка светлее и понизить, если она темнее, чтобы сгладить кислоту или горечь.
С PID, у тебя появляется лишний инструмент для контроля экстракции. Можно добавить температуру, если обжарка светлее и понизить, если она темнее, чтобы сгладить кислоту или горечь.
>>3253
Я это понимаю. Вопрос следующий. Допустим есть рожок за 20К у которого есть PID и рожок за 100К, будет ли между ними существенная разница во вкусе кофе?
Я это понимаю. Вопрос следующий. Допустим есть рожок за 20К у которого есть PID и рожок за 100К, будет ли между ними существенная разница во вкусе кофе?
>>3255
Вкус - вообще довольно относительное понятие, но если по серьёзному, то да - отличия будут. Даже не по вкусу, а по качеству исходного напитка. Дешёвая тачка, пусть и с пидом, не даст такой же напиток, как дорогая, но без пида Условно. В этой категории, они зачастую с пидом идут. Банально, из-за разницы в стабильности давления и температуры, ибо в дешёвых экономят на всём подряд.
Вкус - вообще довольно относительное понятие, но если по серьёзному, то да - отличия будут. Даже не по вкусу, а по качеству исходного напитка. Дешёвая тачка, пусть и с пидом, не даст такой же напиток, как дорогая, но без пида Условно. В этой категории, они зачастую с пидом идут. Банально, из-за разницы в стабильности давления и температуры, ибо в дешёвых экономят на всём подряд.
>>3226
Да ты бы и дристи нахваливал и концентрат кофейный. Вохдухан безпруфный.
Да ты бы и дристи нахваливал и концентрат кофейный. Вохдухан безпруфный.
>>3252
Выкинуть в мусорку асап
Выкинуть в мусорку асап