Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 6 декабря 2014 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 6 декабря 2014 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
119 Кб, 800x625
Неудачная попытка сделать сорт оф запеканку из кабачка и яиц. Натертый и подсоленный кабачок выделяет овердохуя воды, следовало бы его отжать.
Недовзлетевший рецепт:
- кабачок в 300 грамм, натертый на терке типа для корейской моркови
- 2 яйца и 4 грамма соли, взбитые миксером
- форма для выпечки, обмазанная сливочным маслом и обсыпанная мелко нарубленным грецким орехом
- духовка, разогретая до 200°С, на полчаса
- бокал красного сухого вина, чтобы скрасить ожидание
В целом едабельно и вкусно, но сыровато. В следующий раз отожму кабачки и добавлю пряной зелени.
Недовзлетевший рецепт:
- кабачок в 300 грамм, натертый на терке типа для корейской моркови
- 2 яйца и 4 грамма соли, взбитые миксером
- форма для выпечки, обмазанная сливочным маслом и обсыпанная мелко нарубленным грецким орехом
- духовка, разогретая до 200°С, на полчаса
- бокал красного сухого вина, чтобы скрасить ожидание
В целом едабельно и вкусно, но сыровато. В следующий раз отожму кабачки и добавлю пряной зелени.
>>122149
Гадость-то какая, хосспаде.
Гадость-то какая, хосспаде.
>>122149
Температуру лучше до 180 убрать, а то подгорает. Еще неплохо внутрь замешать сыр и сверху посыпать, чтобы сырная корочка была. Ну и да, кабачки надо было пересыпать солью и оставить выделять влагу.
Температуру лучше до 180 убрать, а то подгорает. Еще неплохо внутрь замешать сыр и сверху посыпать, чтобы сырная корочка была. Ну и да, кабачки надо было пересыпать солью и оставить выделять влагу.
>>122149
ты фриттату чтоль изобретаешь? порежь и соли просто свои кабачки после обжарки, тогда они влагу не выделяют
ты фриттату чтоль изобретаешь? порежь и соли просто свои кабачки после обжарки, тогда они влагу не выделяют
864 Кб, 1024x660
Практически прямо сейчас делаю пикрилейтед. Мой любимый длиннозерный закончился, да и захотелось попробовать разнообразия, что-то пожирнее. Алсо, пару дней назад варил харчо, и очень запала в душу смесь "хмели-сунели". Вот думаю, ебануть ее в зирвак, ложечку?
898 Кб, 1024x768
Перемешал, еще минут 5 пережарил вместе, залил водой, сыпанул зиры, сухой кинзы, и соли. Теперь варится бульон, минут на 30 можно про него забыть.
676 Кб, 1024x739
Рис туда, и под крышку, на самый мелкий огонь, минут на 20.
>>122175
Да так захотел же. У харчо немного другая спецификация, кроме того.
Да так захотел же. У харчо немного другая спецификация, кроме того.
828 Кб, 1024x744
В результате получился слишком развареный рис. Возможно его не нужно было замачивать.
Хмели-сунели, кстати, в тему, епт.
Хмели-сунели, кстати, в тему, епт.
>>122179
Хотя соврал. Норм, рис сварился, не слипся. Приятного аппетита.
Хотя соврал. Норм, рис сварился, не слипся. Приятного аппетита.
>>122182
Если мыльницу найду, могу и подробнач захуярить. Тока набежит сразу пидорасов - рис хуйня, мясо не то, руки из жопы. Оно мне надо?
Если мыльницу найду, могу и подробнач захуярить. Тока набежит сразу пидорасов - рис хуйня, мясо не то, руки из жопы. Оно мне надо?
>>122183
Да не ссы, у меня все тоже самое. Критики, завтра понабегут, с мамкиных дач, клюбнячков, или где еще эти они отдыхают?
только что приготовил рисовую кашу
Да не ссы, у меня все тоже самое. Критики, завтра понабегут, с мамкиных дач, клюбнячков, или где еще эти они отдыхают?
только что приготовил рисовую кашу
54 Кб, 557x525
>>122185
Посмотрим-с.
Посмотрим-с.
>>122187
А тебя никто и не спрашивал. Заворачивай свои дёнеры, лол. Понаразвелось аттеншенхор, в отделе.
>но мне чет скучно
А тебя никто и не спрашивал. Заворачивай свои дёнеры, лол. Понаразвелось аттеншенхор, в отделе.
>>122188
А ты на хуй иди, мне попиздеть захотелось.
А ты на хуй иди, мне попиздеть захотелось.
>>122170
Почему все вместе не жарил? У тебя сковорода позволила бы. Как свинина получилась, не жирно?
Моркови мало. Перца не вижу. Со свининой еще хорошо бы сладких и кислых ягод - изюм, барбарис, айва, можно даже вишню.
С водой пропорций не рассчитал, или замачиваешь в горячей воде. Если в горячей воде, то воды в зирвак нужно не много. Лично мне намного проще готовить плов замачивая в прохладной воде - тогда рис готовится дольше и можно излишек воды выпарить, пока еще рис не окончательно приготовился.
Почему все вместе не жарил? У тебя сковорода позволила бы. Как свинина получилась, не жирно?
Моркови мало. Перца не вижу. Со свининой еще хорошо бы сладких и кислых ягод - изюм, барбарис, айва, можно даже вишню.
С водой пропорций не рассчитал, или замачиваешь в горячей воде. Если в горячей воде, то воды в зирвак нужно не много. Лично мне намного проще готовить плов замачивая в прохладной воде - тогда рис готовится дольше и можно излишек воды выпарить, пока еще рис не окончательно приготовился.
>>122219
Очевидно потому что он знает, чем отличается жарка от тушения.
>Почему все вместе не жарил? У тебя сковорода позволила бы.
Очевидно потому что он знает, чем отличается жарка от тушения.
>>122220
Ты считаешь что разница между готовкой в казане или в сковороде на газу или на плоской электрической спирали такова что готовка в казане это жарка, а в сковороде тушение, так? Странно: на мой взгляд плоская сковорода для жарки на плоском источнике тепла даже лучше, чем казан. Другое дело что в казане все же лучше потом с жидкостью работать. А так, работа с зирваком будет аналогичной: обжарил лук, закинул мясо - все жарится что в сковороде, что в казане. Обжарил, закинул морковь. Морковь много жидкости не выделит, чтобы тушение началось, тем более что в плоской сковороде тепло распределяется лучше, чем в казане, для того чтобы выделяющаяся жидкость испарялась.
Ты считаешь что разница между готовкой в казане или в сковороде на газу или на плоской электрической спирали такова что готовка в казане это жарка, а в сковороде тушение, так? Странно: на мой взгляд плоская сковорода для жарки на плоском источнике тепла даже лучше, чем казан. Другое дело что в казане все же лучше потом с жидкостью работать. А так, работа с зирваком будет аналогичной: обжарил лук, закинул мясо - все жарится что в сковороде, что в казане. Обжарил, закинул морковь. Морковь много жидкости не выделит, чтобы тушение началось, тем более что в плоской сковороде тепло распределяется лучше, чем в казане, для того чтобы выделяющаяся жидкость испарялась.
правильно он все написал, я бы в такую тонкую и небольшую сковороду как на фото тоже не стал мясо и овощи вместе сыпать, тушится начнет
>>122223
Из алюминиевых самую толстую выбирал. Но на будущее буду таки чугунок брать.
>>122222
Лук дает прилично воды, свинина тоже пускает сок, кроме того у меня электроплита с полудохлыми конфорками. Если жарить сразу все вместе, что-то обязательно не обжарится. В казане, на углях, имхо, температура прилично выше.
>>122219
Если ты про сладкий - я его не перевариваю вообще. А красный вон в мельничке стоит.
Знаю такой рецепт, еще добавляется обжареный кешью, и допекается под тестом в горшке.
Но я что попроще делал, чтобы рис оценить.
Чуть-чуть переборщил, потому что обычно делаю с длиннозерным твердым рисом, он больше воды походу берет.
>в такую тонкую
Из алюминиевых самую толстую выбирал. Но на будущее буду таки чугунок брать.
>>122222
Лук дает прилично воды, свинина тоже пускает сок, кроме того у меня электроплита с полудохлыми конфорками. Если жарить сразу все вместе, что-то обязательно не обжарится. В казане, на углях, имхо, температура прилично выше.
>>122219
>Перца не вижу
Если ты про сладкий - я его не перевариваю вообще. А красный вон в мельничке стоит.
>еще хорошо бы сладких и кислых ягод - изюм, барбарис
Знаю такой рецепт, еще добавляется обжареный кешью, и допекается под тестом в горшке.
Но я что попроще делал, чтобы рис оценить.
>С водой пропорций не рассчитал
Чуть-чуть переборщил, потому что обычно делаю с длиннозерным твердым рисом, он больше воды походу берет.
>>122228
Сейчас за плов со свининой тебя распнут, богохульник.
Полудохлые конфорки это, конечно беда. Намного большая чем хуевая посуда...
Сейчас за плов со свининой тебя распнут, богохульник.
Полудохлые конфорки это, конечно беда. Намного большая чем хуевая посуда...
>>122229
Да похуй уже на этот плов. Давайте про что-то другое посремсо.
Да похуй уже на этот плов. Давайте про что-то другое посремсо.
640 Кб, 1452x1055
Ролтон с кониной и овощами
Высыпаем пачку ролтона, сверху специи. Потом хуярим сыр, полбанки конины, крупно нарезанную помидорину, разбиваем яйцо. Можно добавить специй, я воспользовался какой-то "приправой для супа". Заливаем кипятком, перемешиваем, ждем 5 минут.
Высыпаем пачку ролтона, сверху специи. Потом хуярим сыр, полбанки конины, крупно нарезанную помидорину, разбиваем яйцо. Можно добавить специй, я воспользовался какой-то "приправой для супа". Заливаем кипятком, перемешиваем, ждем 5 минут.
1016 Кб, 1890x1510
>>122249
Получаем вот такой вкусный и сытный рамен.
Получаем вот такой вкусный и сытный рамен.
>>122250
Это не рамен, это говно. Рамен можно делать онли из шин-рамена, но не из ролтона, про конину вообще молчу, какой-то субпродукт уровня куриных пупков.
Это не рамен, это говно. Рамен можно делать онли из шин-рамена, но не из ролтона, про конину вообще молчу, какой-то субпродукт уровня куриных пупков.
>>122252
А мне норм. У меня какая-то корейская лапша завалялась, попробую на днях ее в дело пустить. Тушенка из конины вполне пристойного качества.
>шин-рамен
А мне норм. У меня какая-то корейская лапша завалялась, попробую на днях ее в дело пустить. Тушенка из конины вполне пристойного качества.
>>122258
Да? Ну хуй его знает, по-моему это уже предел совершенства!
Идея, технология, тонкости, подача... все на самом высочайшем уровне!
Да? Ну хуй его знает, по-моему это уже предел совершенства!
Идея, технология, тонкости, подача... все на самом высочайшем уровне!
>>122259
ОК, подумаю о том, чтобы основать здесь свой кулинарный блог ролтон-кухни.
ОК, подумаю о том, чтобы основать здесь свой кулинарный блог ролтон-кухни.
1033 Кб, 1280x726
>>122249
Le coninae pasteque с мраморной кониной и свежими итальянскими овощами.
Покупаем в азбуке вкуса la pasta de bitardini, закладываем в тарелку с высокими краями, сверху слегка присыпаем базиликом, орегано и тимьяном. Добавляем натёртый parmejano rejano, куски мраморной конины rare прожарки, крупно нарезанные cherry tomatoes и одно pachete egg по рецепту маэстро Джейми Оливера.
Разогреваем чугунную сковороду, наливаем extra virgin olive oil с горкой и жарим наши ингредиенты по полторы минуты с каждой стороны. Отправляем под фольгу отдыхать на 10 минут.
Блюдо готово!
Le coninae pasteque с мраморной кониной и свежими итальянскими овощами.
Покупаем в азбуке вкуса la pasta de bitardini, закладываем в тарелку с высокими краями, сверху слегка присыпаем базиликом, орегано и тимьяном. Добавляем натёртый parmejano rejano, куски мраморной конины rare прожарки, крупно нарезанные cherry tomatoes и одно pachete egg по рецепту маэстро Джейми Оливера.
Разогреваем чугунную сковороду, наливаем extra virgin olive oil с горкой и жарим наши ингредиенты по полторы минуты с каждой стороны. Отправляем под фольгу отдыхать на 10 минут.
Блюдо готово!
>>122263
Взял все и испортил!
Взял все и испортил!
>>122263
Не аутентично
Не аутентично
>>122263
накидал в ролтон овощей
накидал в ролтон овощей
>>122250
Если заменить роллтон на пасту Barilla, а консервированные конские залупы на свежую говядину, то блюдо получится в три раза дешевле и в десять раз вкусней.
Если заменить роллтон на пасту Barilla, а консервированные конские залупы на свежую говядину, то блюдо получится в три раза дешевле и в десять раз вкусней.
>>122263
А это не ты сооружал фотостудию уровня Ди? Стол похож.
А это не ты сооружал фотостудию уровня Ди? Стол похож.
>>122290
Нори у меня не было, поэтому я использовала капустные листья.
>Если заменить роллтон на пасту Barilla
Нори у меня не было, поэтому я использовала капустные листья.
>>122250
Я для бичпакетов жарю мясо как тут >>122171 с морковкой, луком и чесноком, плюс томатной пасты пару ложек, пару ложек соевого соуса. Из полкилограмма мяса получается заправка для всяких дошираков ровно на неделю. Иногда делаю такую заправку: жаришь ветчину с помидорами, заливаешь парой яиц взбитых с мукой, полученный омлет строгаешь полосками и закидываешь в лапшу, тоже охуенно получается.
>>122290
Это какой-то местный мемчик? Чем отличается от галины бланки, или гранмулино каких-нибудь? Ценой?
Я для бичпакетов жарю мясо как тут >>122171 с морковкой, луком и чесноком, плюс томатной пасты пару ложек, пару ложек соевого соуса. Из полкилограмма мяса получается заправка для всяких дошираков ровно на неделю. Иногда делаю такую заправку: жаришь ветчину с помидорами, заливаешь парой яиц взбитых с мукой, полученный омлет строгаешь полосками и закидываешь в лапшу, тоже охуенно получается.
>>122290
>на пасту Barilla
Это какой-то местный мемчик? Чем отличается от галины бланки, или гранмулино каких-нибудь? Ценой?
>>122329
Ты хочешь сказать, что все макароны одинаковы или что Барилла не лучше галины бланки?
>Чем отличается от галины бланки, или гранмулино каких-нибудь?
Ты хочешь сказать, что все макароны одинаковы или что Барилла не лучше галины бланки?
>>122355
Дорого не равно вкусно. Особенно это применимо к таким продуктам-платформам как макароны, ты не поучвствуешь разницы, если я пересыплю макароны в разные пачки.
Дорого не равно вкусно. Особенно это применимо к таким продуктам-платформам как макароны, ты не поучвствуешь разницы, если я пересыплю макароны в разные пачки.
>>122358
Если и ты не почувствуешь, то это реально ничего не значит. В готовке макарон есть один ньанс это время. В дорогих итальянских макаронах, пардон, пасте, это время вроде как выверено именно для этого сорта сраных макарон, и ему можно доверять, вроде как, тому что написано на пачке. Хотя есть еще и температурный режим, но похуй на него. У простых макарон, надо это время ловить, т.к. состав теста варьируется, но я могу гарантировать, что это тоже редкость. Потому пиздежь о сверхправильной ПАСТЕ, не более чем спекуляции, который подхватывают и разносят всякие мудаки и снобы, из которых 90% этого раздела и состоит. Роллтона это конечно не касается, хотя плоская "яичная" лапша у них не так уж и плоха, в рамён, по-крайней мере, пойдёт.
Если и ты не почувствуешь, то это реально ничего не значит. В готовке макарон есть один ньанс это время. В дорогих итальянских макаронах, пардон, пасте, это время вроде как выверено именно для этого сорта сраных макарон, и ему можно доверять, вроде как, тому что написано на пачке. Хотя есть еще и температурный режим, но похуй на него. У простых макарон, надо это время ловить, т.к. состав теста варьируется, но я могу гарантировать, что это тоже редкость. Потому пиздежь о сверхправильной ПАСТЕ, не более чем спекуляции, который подхватывают и разносят всякие мудаки и снобы, из которых 90% этого раздела и состоит. Роллтона это конечно не касается, хотя плоская "яичная" лапша у них не так уж и плоха, в рамён, по-крайней мере, пойдёт.
>>122377
Ты просто тупой. Съеби.
Ты просто тупой. Съеби.
>>122356
Пиздец, то есть качество исходного сырья у всех макарон может быть только ОДИНАКОВЫМ?
То есть хуевой муки не бывает? Хуевых или проебанных технологий не бывает? Вся разница во вкусе всех макарон только у меня в голове благодаря маркетологам?
Привет, урюпинец! Скажу тебе по секрету, есть такая хуйня как развитие. Например развитие вкуса, которое охуенно контролируется слепой дегустацией. Так вот я, например, хуевые макароны от хороших отличу. Желаю со временем достичь подобных успехов в самомовершенствовании.
Как жеж у меня бомбит от таких имбецилов.
Пиздец, то есть качество исходного сырья у всех макарон может быть только ОДИНАКОВЫМ?
То есть хуевой муки не бывает? Хуевых или проебанных технологий не бывает? Вся разница во вкусе всех макарон только у меня в голове благодаря маркетологам?
Привет, урюпинец! Скажу тебе по секрету, есть такая хуйня как развитие. Например развитие вкуса, которое охуенно контролируется слепой дегустацией. Так вот я, например, хуевые макароны от хороших отличу. Желаю со временем достичь подобных успехов в самомовершенствовании.
Как жеж у меня бомбит от таких имбецилов.
>>122377
Чтобы паста была совсем говно, это должна быть самая дешевая паста типа шебетенские, макфа и тп. Они почти не имеют промежутка между состояниями хрустит и разварилась в говно. Но во всяких блюдах ты качество пасты оценишь. Например макфу отварить и забросить в суп норм. А вот отварить и съесть с маслицем, или в хорошем соусе, уже заметно что она не очень. В тоже время паста барилла не так сильно от макфы ушла, она неплохая, но мне не самая лучшая. Также как и макфа ее структура покрывается чушуйками после варки. Раньше мне нравилась паста милабрега с поваром, теперь тоже не по нраву, на уровне бариллы. Пока из покупных любимцев нет, после того как разочеровался в предыдущих, беру просто пасту на уровне 60-100 р. за пачку, иногда бывает годно но не запоминаю. По настоящему годная паста, для себя я вывел, будет только в одном случае - если ее делать самому. Потому если я хочу сделать вкусную пасту, если нашел крутой соус и хочу чтобы паста была на уровне, я сделаю ее сам. Тем более что всего то делов - пол часа руками и час ей на отдых.
Чтобы паста была совсем говно, это должна быть самая дешевая паста типа шебетенские, макфа и тп. Они почти не имеют промежутка между состояниями хрустит и разварилась в говно. Но во всяких блюдах ты качество пасты оценишь. Например макфу отварить и забросить в суп норм. А вот отварить и съесть с маслицем, или в хорошем соусе, уже заметно что она не очень. В тоже время паста барилла не так сильно от макфы ушла, она неплохая, но мне не самая лучшая. Также как и макфа ее структура покрывается чушуйками после варки. Раньше мне нравилась паста милабрега с поваром, теперь тоже не по нраву, на уровне бариллы. Пока из покупных любимцев нет, после того как разочеровался в предыдущих, беру просто пасту на уровне 60-100 р. за пачку, иногда бывает годно но не запоминаю. По настоящему годная паста, для себя я вывел, будет только в одном случае - если ее делать самому. Потому если я хочу сделать вкусную пасту, если нашел крутой соус и хочу чтобы паста была на уровне, я сделаю ее сам. Тем более что всего то делов - пол часа руками и час ей на отдых.
>>122290
Так на это время нужно потратить, в мне лень тратить на готовку больше 5 минут. Максимум могу гречки для заправки сварить или яйца вкрутую.
Так на это время нужно потратить, в мне лень тратить на готовку больше 5 минут. Максимум могу гречки для заправки сварить или яйца вкрутую.
>>122402
Но это, к великому сожелению, общественный тред, который могут засрать всякие уебаны и кулинарные снобы!
Такому светочу нужна персональная и недоступная для осквернения платформа!
Няша, ты слишком много препираешься, продолжай лучше постить, молю!
Но это, к великому сожелению, общественный тред, который могут засрать всякие уебаны и кулинарные снобы!
Такому светочу нужна персональная и недоступная для осквернения платформа!
Няша, ты слишком много препираешься, продолжай лучше постить, молю!
>>122404
Я скромный человек, зачем мне отдельный тред. Буду постить сюда время от времени свои эксперименты. К кулинарным снобам я отношусь нормально.
Я скромный человек, зачем мне отдельный тред. Буду постить сюда время от времени свои эксперименты. К кулинарным снобам я отношусь нормально.
>>122421
Я пишу только с трипкодом.
Я пишу только с трипкодом.
Проиграл с ашановцев с их барилой.
1027 Кб, 1816x1447
Решил попробовать корейскую лапшу Чан-рамён. Посмотрел на упаковку, а там сразу инстант фейл - лапшу нужно дополнительно варить 5 минут. Хуй с ним, кинул в кипящую воду щепотку лука, потом саму лапшу со специями, убавил температуру, через 3 минуты опрокинул полбанки красной фасоли. На вкус вроде этот рамен ничего, только готовить слишком геморно.
>>122547
Про табак. Не знаю как у тебя, а у меня сейчас аппетит зверский. Вообще считается, что никотин подавляет аппетит, поэтому бросив курить люди набирают вес.
Про табак. Не знаю как у тебя, а у меня сейчас аппетит зверский. Вообще считается, что никотин подавляет аппетит, поэтому бросив курить люди набирают вес.
>>122548
Давно известно, что корреляции между никотином и аппетитом нет.
Да, тут ты пергнул палку, конечно, заморочился по-полной!
Давно известно, что корреляции между никотином и аппетитом нет.
>только готовить слишком геморно.
Да, тут ты пергнул палку, конечно, заморочился по-полной!
>>122545
Ну так там не обычная лапша из доширака, а толстая, нажористая, да химия для неё специфическая, не со "вкусом куры". Для разнообразия сойдёт, всё-таки не очередная перепевка хита Момофуку Андо.
Ну так там не обычная лапша из доширака, а толстая, нажористая, да химия для неё специфическая, не со "вкусом куры". Для разнообразия сойдёт, всё-таки не очередная перепевка хита Момофуку Андо.
624 Кб, 800x703
Сварил борщ. Наслаждаюсь под стопку водки и молодой чеснок. На роллтон-придурков смотрю как на отбросы.
Алсо, на три литра борща в процессе готовки пара столовых ложек винного уксуса и пара столовых ложек сахара таки, нужно. И 40 грамм сухого веса, вымоченной мелкой красной фасоли, конечно, для нажористости.
Алсо, на три литра борща в процессе готовки пара столовых ложек винного уксуса и пара столовых ложек сахара таки, нужно. И 40 грамм сухого веса, вымоченной мелкой красной фасоли, конечно, для нажористости.
>>122559
https://en.wikipedia.org/wiki/Smoking_cessation#Weight_gain
>Давно известно, что корреляции между никотином и аппетитом нет.
>Giving up smoking is associated with an average weight gain of 4–5 kilograms (8.8–11.0 lb) after 12 months, most of which occurs within the first three months of quitting
https://en.wikipedia.org/wiki/Smoking_cessation#Weight_gain
>>122567
туда же
http://www.bmj.com/content/345/bmj.e4439
туда же
>Conclusion Smoking cessation is associated with a mean increase of 4-5 kg in body weight after 12 months of abstinence, and most weight gain occurs within three months of quitting. Variation in weight change is large, with about 16% of quitters losing weight and 13% gaining more than 10 kg.
http://www.bmj.com/content/345/bmj.e4439
>>122563
1. Фасоль в борще - хорошо.
2. В твоём борще не хватает зелени.
3. Если это у тебя там майонез - я поссал тебе на лицо. Только сметана только хардкор
1. Фасоль в борще - хорошо.
2. В твоём борще не хватает зелени.
3. Если это у тебя там майонез - я поссал тебе на лицо. Только сметана только хардкор
>>122545
Можно не варить, заливай кипятком, 5 минут держи, сливай воду, заливай опять и потом добавляй специи. Можешь ещё раз слить, для верности.
Можно не варить, заливай кипятком, 5 минут держи, сливай воду, заливай опять и потом добавляй специи. Можешь ещё раз слить, для верности.
>>122179
Пробовал однажды плов на улице, там в большом казане готовили из длиннозерного.
В общем, сам плов был чуток суховат, что мне неимоверно доставило. Рис суховатый и рассыпчатый, и мясо было порезано пластинками типа, а не кусочками. Бля, вкуснее еще не ел.
Так и не повторил, хотя если постараться, то все возможно.
И нет, там не каждый ингредиент отдельно готовили. Я бы заметил такой наеб.
Пробовал однажды плов на улице, там в большом казане готовили из длиннозерного.
В общем, сам плов был чуток суховат, что мне неимоверно доставило. Рис суховатый и рассыпчатый, и мясо было порезано пластинками типа, а не кусочками. Бля, вкуснее еще не ел.
Так и не повторил, хотя если постараться, то все возможно.
И нет, там не каждый ингредиент отдельно готовили. Я бы заметил такой наеб.
>>122563
Это от лукавого. По хардкору в борщ надо добавлять кислый квас, если такового нет - помидоры, томатную пасту, лимонный сок, лимонную кислоту наконец. Я обычно юзаю квас или молочную кислоту.
>пара столовых ложек винного уксуса
Это от лукавого. По хардкору в борщ надо добавлять кислый квас, если такового нет - помидоры, томатную пасту, лимонный сок, лимонную кислоту наконец. Я обычно юзаю квас или молочную кислоту.
А шарлотку любите?
Я вот последний раз ел ее лет 15-17 назад. Дико ее любил, а потом забыл тупо.
Вот сейчас вспомнил, нагуглил рецепт, и понял, что ее готовить не так сложно жи. Пусть с первого раза не получится (все равно сожру), но в последующие разы буду себя радовать.
А еще подсел на рисовую лапшу, которую вымачивают в воде, а потом обжаривают с овощами и всякими креветками.
Даже хотел фотоотчет запилить, но передумал.
Олсо, а вот как вы сервируете? Я всегда все вываливал или раскладывал. А у некоторых прям аж красиво получается.
Я вот последний раз ел ее лет 15-17 назад. Дико ее любил, а потом забыл тупо.
Вот сейчас вспомнил, нагуглил рецепт, и понял, что ее готовить не так сложно жи. Пусть с первого раза не получится (все равно сожру), но в последующие разы буду себя радовать.
А еще подсел на рисовую лапшу, которую вымачивают в воде, а потом обжаривают с овощами и всякими креветками.
Даже хотел фотоотчет запилить, но передумал.
Олсо, а вот как вы сервируете? Я всегда все вываливал или раскладывал. А у некоторых прям аж красиво получается.
>>122572
Посыпал мелкорубленной зеленью петрушки, укропа, кориандра перед вкушением. А то пока сюда запостишь покадрово - борщ остынет. Право слово!
>2. В твоём борще не хватает зелени.
Посыпал мелкорубленной зеленью петрушки, укропа, кориандра перед вкушением. А то пока сюда запостишь покадрово - борщ остынет. Право слово!
73 Кб, 960x960
Вчера опять приготовил эпичную двухчасовую гречку в духовке, вышло охуенно. Иногда получалась пересушенная, иногда -разваренная, в этот раз- все как надо. Пиздец как люблю ее!
>>122635
Рецепт лучше запиливать в текстовом виде, там дохуя ньюансов, по картинке не приготовишь все-равно.
Рецепт лучше запиливать в текстовом виде, там дохуя ньюансов, по картинке не приготовишь все-равно.
>>122638
Запили уже, не томи.
Я нашел что-то подобное, но это по моему не оно.
http://www.startcopy.net/lightroom/x-svet/kasha.shtml
Запили уже, не томи.
Я нашел что-то подобное, но это по моему не оно.
http://www.startcopy.net/lightroom/x-svet/kasha.shtml
>>122639
Вот спрашивают меня, облизывая лоснящиеся от масла губы и с жадностью тянущиеся в очередной раз за добавкой: "Ну как, как у тебя такая вкусная каша получается?" Отвечаю. Подробно рассказываю. И вижу как глаза мутнеют: "Нуууу, это сложно! А можно по быстрому?" Можно, отвечаю. Но тогда результат будет таким же как у вас всегда и получается. Рассказываю, как сделать Нужно обзавестись либо печкой, либо глиняным горшком и духовкой. Если горшок будет терракотовый, то про печку можно даже и не вспоминать. Затем надо взять гречку хорошую, ядрицу, желательно чистую. Даже и чистую надо перебрать. Если не обжаренная – обжарить до красивого темно-коричневого цвета. Лучше в духовке. Запастись следует сухими белыми грибами.
Готовить так.
Начать следует с замачивания белых грибов. Промоем их от пыли и сора холодной водой и зальем теплой водичкой. Я воды не жалею (как и грибов). На полтора стакана сухих грибов полтора литра теплой воды. И пусть себе лежат часа четыре. Через четыре часа довести до кипения, на маленьком огне проварить еще минут пять и выключить газ. Пусть остывают. Под крышкой. В бульоне. Включим духовку – пусть греется.
Теперь возьмем два яйца куриных и взобьем их венчиком. Всыпаем во взбитые яйца гречки два стакана и тщательно перемешаем. Гречку рассыплем по противню и поставим в духовку при 80-100 градусах по Цельсию сушиться. Достанем грибы из бульона и порежем их кусочками в любимый размер. У меня любимый – фасолина. Теперь возьмем муки полстакана и, добавив для начала две столовых ложки воды, замесим тесто. Тесто нужно чуть пожиже чем на оладьи. Горшок, смажем его (изнутри понятно) Ги. Гречка поди уже просохла? Самое время её смешивать с грибами и выкладывать в горшок. Заливаем теперь всё кипящим грибным бульоном. Кромку крышки щедро смазываем тестом, закрываем горшок, сверху стык крышки с горшком еще раз промазываем тестом (я намазюкиваю валик с палец толщиной) и в духовку на 150 градусов. Часа через полтора температуру до 110-120 градусов, еще через час на 100 градусов. Еще через пол часа начинаю заниматься луком и яйцами. Надо сварить два яйца вкрутую и мелко их покрошить. Обжарить на Ги одну большую или две средних луковицы до прозрачного состояния и смешать с яйцами, добавит еще Ги в расчете на закладку в кашу. Теперь надо взять стакан жирных сливок и разогреть его почти до кипения, но не кипятить! Достать кашу из духовки ножом аккуратно снять тесто (к терракоту оно прилипает, от обливных горшков отстает само), открыть крышку и влить сливки в кашу., перемешать, положить сверху яйца с луком. Накрыть крышкой и убрать опять в уже выключенную духовку на 10 минут. Тем временем взять парочку зубков злющего чеснока, мелко изрубить ножом. Взять чуточку зеленой петрушки и тоже порубить. Уже не так мелко. Теперь достаем кашу уже окончательно, добавляем чеснок, перемешиваем и тащим на стол. Петрушкой посыпать кашу надо, понятно, уже в тарелке.
Вот спрашивают меня, облизывая лоснящиеся от масла губы и с жадностью тянущиеся в очередной раз за добавкой: "Ну как, как у тебя такая вкусная каша получается?" Отвечаю. Подробно рассказываю. И вижу как глаза мутнеют: "Нуууу, это сложно! А можно по быстрому?" Можно, отвечаю. Но тогда результат будет таким же как у вас всегда и получается. Рассказываю, как сделать Нужно обзавестись либо печкой, либо глиняным горшком и духовкой. Если горшок будет терракотовый, то про печку можно даже и не вспоминать. Затем надо взять гречку хорошую, ядрицу, желательно чистую. Даже и чистую надо перебрать. Если не обжаренная – обжарить до красивого темно-коричневого цвета. Лучше в духовке. Запастись следует сухими белыми грибами.
Готовить так.
Начать следует с замачивания белых грибов. Промоем их от пыли и сора холодной водой и зальем теплой водичкой. Я воды не жалею (как и грибов). На полтора стакана сухих грибов полтора литра теплой воды. И пусть себе лежат часа четыре. Через четыре часа довести до кипения, на маленьком огне проварить еще минут пять и выключить газ. Пусть остывают. Под крышкой. В бульоне. Включим духовку – пусть греется.
Теперь возьмем два яйца куриных и взобьем их венчиком. Всыпаем во взбитые яйца гречки два стакана и тщательно перемешаем. Гречку рассыплем по противню и поставим в духовку при 80-100 градусах по Цельсию сушиться. Достанем грибы из бульона и порежем их кусочками в любимый размер. У меня любимый – фасолина. Теперь возьмем муки полстакана и, добавив для начала две столовых ложки воды, замесим тесто. Тесто нужно чуть пожиже чем на оладьи. Горшок, смажем его (изнутри понятно) Ги. Гречка поди уже просохла? Самое время её смешивать с грибами и выкладывать в горшок. Заливаем теперь всё кипящим грибным бульоном. Кромку крышки щедро смазываем тестом, закрываем горшок, сверху стык крышки с горшком еще раз промазываем тестом (я намазюкиваю валик с палец толщиной) и в духовку на 150 градусов. Часа через полтора температуру до 110-120 градусов, еще через час на 100 градусов. Еще через пол часа начинаю заниматься луком и яйцами. Надо сварить два яйца вкрутую и мелко их покрошить. Обжарить на Ги одну большую или две средних луковицы до прозрачного состояния и смешать с яйцами, добавит еще Ги в расчете на закладку в кашу. Теперь надо взять стакан жирных сливок и разогреть его почти до кипения, но не кипятить! Достать кашу из духовки ножом аккуратно снять тесто (к терракоту оно прилипает, от обливных горшков отстает само), открыть крышку и влить сливки в кашу., перемешать, положить сверху яйца с луком. Накрыть крышкой и убрать опять в уже выключенную духовку на 10 минут. Тем временем взять парочку зубков злющего чеснока, мелко изрубить ножом. Взять чуточку зеленой петрушки и тоже порубить. Уже не так мелко. Теперь достаем кашу уже окончательно, добавляем чеснок, перемешиваем и тащим на стол. Петрушкой посыпать кашу надо, понятно, уже в тарелке.
>>122639
Вот спрашивают меня, облизывая лоснящиеся от масла губы и с жадностью тянущиеся в очередной раз за добавкой: "Ну как, как у тебя такая вкусная каша получается?" Отвечаю. Подробно рассказываю. И вижу как глаза мутнеют: "Нуууу, это сложно! А можно по быстрому?" Можно, отвечаю. Но тогда результат будет таким же как у вас всегда и получается. Рассказываю, как сделать Нужно обзавестись либо печкой, либо глиняным горшком и духовкой. Если горшок будет терракотовый, то про печку можно даже и не вспоминать. Затем надо взять гречку хорошую, ядрицу, желательно чистую. Даже и чистую надо перебрать. Если не обжаренная – обжарить до красивого темно-коричневого цвета. Лучше в духовке. Запастись следует сухими белыми грибами.
Готовить так.
Начать следует с замачивания белых грибов. Промоем их от пыли и сора холодной водой и зальем теплой водичкой. Я воды не жалею (как и грибов). На полтора стакана сухих грибов полтора литра теплой воды. И пусть себе лежат часа четыре. Через четыре часа довести до кипения, на маленьком огне проварить еще минут пять и выключить газ. Пусть остывают. Под крышкой. В бульоне. Включим духовку – пусть греется.
Теперь возьмем два яйца куриных и взобьем их венчиком. Всыпаем во взбитые яйца гречки два стакана и тщательно перемешаем. Гречку рассыплем по противню и поставим в духовку при 80-100 градусах по Цельсию сушиться. Достанем грибы из бульона и порежем их кусочками в любимый размер. У меня любимый – фасолина. Теперь возьмем муки полстакана и, добавив для начала две столовых ложки воды, замесим тесто. Тесто нужно чуть пожиже чем на оладьи. Горшок, смажем его (изнутри понятно) Ги. Гречка поди уже просохла? Самое время её смешивать с грибами и выкладывать в горшок. Заливаем теперь всё кипящим грибным бульоном. Кромку крышки щедро смазываем тестом, закрываем горшок, сверху стык крышки с горшком еще раз промазываем тестом (я намазюкиваю валик с палец толщиной) и в духовку на 150 градусов. Часа через полтора температуру до 110-120 градусов, еще через час на 100 градусов. Еще через пол часа начинаю заниматься луком и яйцами. Надо сварить два яйца вкрутую и мелко их покрошить. Обжарить на Ги одну большую или две средних луковицы до прозрачного состояния и смешать с яйцами, добавит еще Ги в расчете на закладку в кашу. Теперь надо взять стакан жирных сливок и разогреть его почти до кипения, но не кипятить! Достать кашу из духовки ножом аккуратно снять тесто (к терракоту оно прилипает, от обливных горшков отстает само), открыть крышку и влить сливки в кашу., перемешать, положить сверху яйца с луком. Накрыть крышкой и убрать опять в уже выключенную духовку на 10 минут. Тем временем взять парочку зубков злющего чеснока, мелко изрубить ножом. Взять чуточку зеленой петрушки и тоже порубить. Уже не так мелко. Теперь достаем кашу уже окончательно, добавляем чеснок, перемешиваем и тащим на стол. Петрушкой посыпать кашу надо, понятно, уже в тарелке.
Вот спрашивают меня, облизывая лоснящиеся от масла губы и с жадностью тянущиеся в очередной раз за добавкой: "Ну как, как у тебя такая вкусная каша получается?" Отвечаю. Подробно рассказываю. И вижу как глаза мутнеют: "Нуууу, это сложно! А можно по быстрому?" Можно, отвечаю. Но тогда результат будет таким же как у вас всегда и получается. Рассказываю, как сделать Нужно обзавестись либо печкой, либо глиняным горшком и духовкой. Если горшок будет терракотовый, то про печку можно даже и не вспоминать. Затем надо взять гречку хорошую, ядрицу, желательно чистую. Даже и чистую надо перебрать. Если не обжаренная – обжарить до красивого темно-коричневого цвета. Лучше в духовке. Запастись следует сухими белыми грибами.
Готовить так.
Начать следует с замачивания белых грибов. Промоем их от пыли и сора холодной водой и зальем теплой водичкой. Я воды не жалею (как и грибов). На полтора стакана сухих грибов полтора литра теплой воды. И пусть себе лежат часа четыре. Через четыре часа довести до кипения, на маленьком огне проварить еще минут пять и выключить газ. Пусть остывают. Под крышкой. В бульоне. Включим духовку – пусть греется.
Теперь возьмем два яйца куриных и взобьем их венчиком. Всыпаем во взбитые яйца гречки два стакана и тщательно перемешаем. Гречку рассыплем по противню и поставим в духовку при 80-100 градусах по Цельсию сушиться. Достанем грибы из бульона и порежем их кусочками в любимый размер. У меня любимый – фасолина. Теперь возьмем муки полстакана и, добавив для начала две столовых ложки воды, замесим тесто. Тесто нужно чуть пожиже чем на оладьи. Горшок, смажем его (изнутри понятно) Ги. Гречка поди уже просохла? Самое время её смешивать с грибами и выкладывать в горшок. Заливаем теперь всё кипящим грибным бульоном. Кромку крышки щедро смазываем тестом, закрываем горшок, сверху стык крышки с горшком еще раз промазываем тестом (я намазюкиваю валик с палец толщиной) и в духовку на 150 градусов. Часа через полтора температуру до 110-120 градусов, еще через час на 100 градусов. Еще через пол часа начинаю заниматься луком и яйцами. Надо сварить два яйца вкрутую и мелко их покрошить. Обжарить на Ги одну большую или две средних луковицы до прозрачного состояния и смешать с яйцами, добавит еще Ги в расчете на закладку в кашу. Теперь надо взять стакан жирных сливок и разогреть его почти до кипения, но не кипятить! Достать кашу из духовки ножом аккуратно снять тесто (к терракоту оно прилипает, от обливных горшков отстает само), открыть крышку и влить сливки в кашу., перемешать, положить сверху яйца с луком. Накрыть крышкой и убрать опять в уже выключенную духовку на 10 минут. Тем временем взять парочку зубков злющего чеснока, мелко изрубить ножом. Взять чуточку зеленой петрушки и тоже порубить. Уже не так мелко. Теперь достаем кашу уже окончательно, добавляем чеснок, перемешиваем и тащим на стол. Петрушкой посыпать кашу надо, понятно, уже в тарелке.
>>122640
От себя могу добавить, что бульона я беру из расчета 2:1 к гречке, кастрюля чугунная толстостенная эмалированная и с яцом в духовке не сушу(один раз попробовал и не понял какой в этом сакральный смысл, сейчас промываю и просушиваб-обжариваю гречку на сковородке). После заправки луком и яйцом отправляю в горячую духовку на ночь остывать, но уже не запечатывая тестом.
От себя могу добавить, что бульона я беру из расчета 2:1 к гречке, кастрюля чугунная толстостенная эмалированная и с яцом в духовке не сушу(один раз попробовал и не понял какой в этом сакральный смысл, сейчас промываю и просушиваб-обжариваю гречку на сковородке). После заправки луком и яйцом отправляю в горячую духовку на ночь остывать, но уже не запечатывая тестом.
>>122641
Это не Похлебкин, блять.
Это не Похлебкин, блять.
>>122640
Всегда проигрываю от этой копипасты. "Как у тебя такая вкусная каша получается?" - "Ну, кароч, я добавляю дохуя сливок, дохуя масла, дохуя яиц, дохуя грибов, потом опять дохуя яиц, дохуя лука и чеснока. Потом для пущих выебонов беру горшок, обмазываю его тестом и сую в духовку."
Безграмотное хрючево с претензиями, короч.
Всегда проигрываю от этой копипасты. "Как у тебя такая вкусная каша получается?" - "Ну, кароч, я добавляю дохуя сливок, дохуя масла, дохуя яиц, дохуя грибов, потом опять дохуя яиц, дохуя лука и чеснока. Потом для пущих выебонов беру горшок, обмазываю его тестом и сую в духовку."
Безграмотное хрючево с претензиями, короч.
>>122644
Безграмотность в чем конкретно состоит? А то сам понимаешь...
Суть не в масле а в том, что сама гречка при таком приготовлении получается охуенная, разбухает сильно, но упругая и не разваривается. А масла хуйнуть в кашу сам бог велел, не вижу в этом ничего дурного, как впрочем и в луке с яйцами. Простые недорогие продукты, в чем проблема- не понимаю.
>Безграмотное хрючево с претензиями, короч.
Безграмотность в чем конкретно состоит? А то сам понимаешь...
Суть не в масле а в том, что сама гречка при таком приготовлении получается охуенная, разбухает сильно, но упругая и не разваривается. А масла хуйнуть в кашу сам бог велел, не вижу в этом ничего дурного, как впрочем и в луке с яйцами. Простые недорогие продукты, в чем проблема- не понимаю.
>>122640
в мультиварке идентично можно сделать, я так готовлю (правда чаще перловку предварительно замоченую)
в мультиварке идентично можно сделать, я так готовлю (правда чаще перловку предварительно замоченую)
>>122646
Наверняка, там тоже нагрев равномерный со всех сторон, если я правильно понимаю их суть.
Наверняка, там тоже нагрев равномерный со всех сторон, если я правильно понимаю их суть.
>>122645
Горшок, духовка, тесто - зачем все это? Ты живешь в избе с русской печью?
На два стакана гречки - 4 стакана разных добавок, не считая масла и бульона. Это, блядь, уже не гречка с грибами-яйцами, а грибы-яйца с гречкой.
Горшок, духовка, тесто - зачем все это? Ты живешь в избе с русской печью?
На два стакана гречки - 4 стакана разных добавок, не считая масла и бульона. Это, блядь, уже не гречка с грибами-яйцами, а грибы-яйца с гречкой.
>>122650
Аргументы охуенные, расставил точки над i и дал понять кто тут на самом деле безграмотный
.
Герметичность + равномерный нагрев.
Разуй глаза, это было рекомендовано автором для духовки, а была бы русская печь- взлетело бы без изъебств.
Остальное вобще у меня вызывает только недоумение... в чем проблема использования более чем одного ингредиента, не считая воды, я не понимаю. И замечания по пропорциям тоже охуенные. Это не ты случайно поливаешь говном тех, кто может съесть большой зажаренный кусок мяса без килограмма картошки и хлеба?
Аргументы охуенные, расставил точки над i и дал понять кто тут на самом деле безграмотный
.
>Горшок, духовка, тесто - зачем все это?
Герметичность + равномерный нагрев.
Разуй глаза, это было рекомендовано автором для духовки, а была бы русская печь- взлетело бы без изъебств.
Остальное вобще у меня вызывает только недоумение... в чем проблема использования более чем одного ингредиента, не считая воды, я не понимаю. И замечания по пропорциям тоже охуенные. Это не ты случайно поливаешь говном тех, кто может съесть большой зажаренный кусок мяса без килограмма картошки и хлеба?
165 Кб, 800x800
>>122661
Например http://arussian53.narod2.ru/soups/Soup_Borshch_My.htm
Хотя я пришел к тому, что свеклу не вывариваю, а добавляю перед томатами, предварительно обжарив с добавлением кислоты для сохранения цвета.
Например http://arussian53.narod2.ru/soups/Soup_Borshch_My.htm
Хотя я пришел к тому, что свеклу не вывариваю, а добавляю перед томатами, предварительно обжарив с добавлением кислоты для сохранения цвета.
>>122671
Молодца, но без разреза резона что-то хлебо-булочное показывать нет...
Молодца, но без разреза резона что-то хлебо-булочное показывать нет...
>>122674
Как остынет покажу.
Как остынет покажу.
139 Кб, 960x720
ужин с магги на второе для нежной курочки по итальянски (подгорела, да)
>>122680
Это там где курицу в бумагу заворачивать? Подкинь-ка состав почитать. Уверен ебола еще та в ингридиентах.
Это там где курицу в бумагу заворачивать? Подкинь-ка состав почитать. Уверен ебола еще та в ингридиентах.
36 Кб, 600x400
>>122683
да
по сути специи, можно и самому заморочиться с бумагой для запекания и обвалять в чем хочешь, не тратя 45р
да
по сути специи, можно и самому заморочиться с бумагой для запекания и обвалять в чем хочешь, не тратя 45р
>>122687
Мяконькый.
Как разнообразие, вполне. А то всяческие батоны, булки, кирпичи и украинские надоедают.
Мяконькый.
Как разнообразие, вполне. А то всяческие батоны, булки, кирпичи и украинские надоедают.
>>122682
Неплохо.
Неплохо.
>>122671
Пшеничный на дрожжах? Сколько времени и на какой температуре выпекал? Что-то корочка не подрумянилась даже.
Попробуй добавлять в тесто всякие специи и наполнители, очень здорово разнообразит.
Пшеничный на дрожжах? Сколько времени и на какой температуре выпекал? Что-то корочка не подрумянилась даже.
>всяческие батоны, булки, кирпичи и украинские надоедают
Попробуй добавлять в тесто всякие специи и наполнители, очень здорово разнообразит.
715 Кб, 960x1280
>>122719
>>122719
>>122719
Пшеничный, на дрожжах. Раздумываю обмазаться, в будущем, закваской. минут - 10мин/200, 15мин/180. Нагрев духовки - 20мин\нижний тэн, 5мин\верхний тэн. В духовке принудительная конвекция. А насчёт румяности, можно было бы больше нагрева сверху, но верхушка любит пригорать, если включать оба тэна с самого начала. Пока подбираю температурный режим. А насчёт вкусовых добавок, пока хочу прокачать скилл до дефолту, а потом уж лепить горбатого.
>>122719
>>122719
Пшеничный, на дрожжах. Раздумываю обмазаться, в будущем, закваской. минут - 10мин/200, 15мин/180. Нагрев духовки - 20мин\нижний тэн, 5мин\верхний тэн. В духовке принудительная конвекция. А насчёт румяности, можно было бы больше нагрева сверху, но верхушка любит пригорать, если включать оба тэна с самого начала. Пока подбираю температурный режим. А насчёт вкусовых добавок, пока хочу прокачать скилл до дефолту, а потом уж лепить горбатого.
>>122729
Хм, ну я обычно пеку по 600 грамм и это занимает минимум 40 минут при 180°, правда духовка без конвекции.
Хм, ну я обычно пеку по 600 грамм и это занимает минимум 40 минут при 180°, правда духовка без конвекции.
>>122731
А нагревательные элементы и сверху, и снизу?
А нагревательные элементы и сверху, и снизу?
111 Кб, 740x534
>>122735
хуево печь в маленькой духовке, я в свое время сам наебался пока полноразмерная не появилась, в полной мере ощутил разницу
попробуй в чугунной сковороде глубокой или кастрюле с крышкой если есть, там и влажность лучше и нагрев равномернее
хуево печь в маленькой духовке, я в свое время сам наебался пока полноразмерная не появилась, в полной мере ощутил разницу
попробуй в чугунной сковороде глубокой или кастрюле с крышкой если есть, там и влажность лучше и нагрев равномернее
Ебанул курицу по рецепту д.оливера который в приложении на мобильнике "favorite chicken". По сути простейший рецепт: спагетти, отбитое куриное филе в самодельной панировке из булки и соус из томатов с базиликом, петрушкой и чесноком. Вышло заебись, особенно хрустящая курица, теперь каждый раз перед жаркой буду смалывать кусок батона в комбайне.
>>123036
Ваще, тут всегда не оче много народу, но летом совсем плохо.
Ваще, тут всегда не оче много народу, но летом совсем плохо.
>>123031
Я как-то всегда сомневаюсь как это называется. Пирог в моем понимании это что-то уровня яблочного пирога, там тесто другое.
Кекс? Похоже, но обычно кексы сух жеие.
Хуй знает. Алсо, что-то очень уж понравилось сочетание миндаля(немного миндальной муки) и ежевики, хотя скорее просто тесто очень удачно вышло. С черникой набо бы сделать такой же.
Я как-то всегда сомневаюсь как это называется. Пирог в моем понимании это что-то уровня яблочного пирога, там тесто другое.
Кекс? Похоже, но обычно кексы сух жеие.
Хуй знает. Алсо, что-то очень уж понравилось сочетание миндаля(немного миндальной муки) и ежевики, хотя скорее просто тесто очень удачно вышло. С черникой набо бы сделать такой же.
>>123081
Пригорает и я их к желтку сдвигал.
На самом деле, это я купил вчера охуенную доску всего за 40 гривен и теперь хвастаюсь.
Пригорает и я их к желтку сдвигал.
На самом деле, это я купил вчера охуенную доску всего за 40 гривен и теперь хвастаюсь.
>>123083
большая? я тоже недавно купил новую, 40х60
теперь хочу торцевую найти для мяса, тк та на которой счас рублю уже на полсантиметра углубилась и стала совсем не гигиеничной
большая? я тоже недавно купил новую, 40х60
теперь хочу торцевую найти для мяса, тк та на которой счас рублю уже на полсантиметра углубилась и стала совсем не гигиеничной
у меня она (разделочная новая) из бука, хотя я ожидал что она будет тверже чем оказалась -- нож на ней ощутимые разрезы оставляет
144 Кб, 640x640
Поделюсь и я с анонами своей мерзостью.
Готовил недавно куриное филе обмазанное гарам-массалой (очень годная индийская специя если кто не в курсе, всем рекомендую) в вине.
С апельсинами заленился и не стал очищать от плёнок, но они в любом случае вкусные выходят.
Затем горячим вином, напитавшимся жиром от курицы, апельсиновым соком и специями, залил кус-кус.
Впервые мне понравился кус-кус, в дальнейшем никогда не буду использовать при его приготовлении только одну воду.
И в целом результат мне очень понравилось, по сложности приготовления - 2/5, времени занимает 30 минут на всё.
Готовил недавно куриное филе обмазанное гарам-массалой (очень годная индийская специя если кто не в курсе, всем рекомендую) в вине.
С апельсинами заленился и не стал очищать от плёнок, но они в любом случае вкусные выходят.
Затем горячим вином, напитавшимся жиром от курицы, апельсиновым соком и специями, залил кус-кус.
Впервые мне понравился кус-кус, в дальнейшем никогда не буду использовать при его приготовлении только одну воду.
И в целом результат мне очень понравилось, по сложности приготовления - 2/5, времени занимает 30 минут на всё.
>>123085
Может 40Х40 или меньше, купил специально чтобы мясо рубить, но смотрю на нее и понимаю, что жалко портить такую красоту.
Может 40Х40 или меньше, купил специально чтобы мясо рубить, но смотрю на нее и понимаю, что жалко портить такую красоту.
>>123087
Адский фьюжн.
Адский фьюжн.
>>123099
не живут они обычные долго под рубкой, и даже не в том дело что щепки в мясо попадают (хрен бы с ними, все равно в готовом мясе не заметно) а в том что потом изрубленную поверхность хрен отмоешь от жира и волокон мяса впечатанных
а если не отмывать, она ощутимо херово вонять начинает постояв
не живут они обычные долго под рубкой, и даже не в том дело что щепки в мясо попадают (хрен бы с ними, все равно в готовом мясе не заметно) а в том что потом изрубленную поверхность хрен отмоешь от жира и волокон мяса впечатанных
а если не отмывать, она ощутимо херово вонять начинает постояв
18 Кб, 350x212
>>123088
Окей, подробная инструкция:
Ингредиенты:
1. филе курицы или индейки (готовил так раньше индейку, вкус надо сказать равноценный);
2. растительное масло (мне ну очень нравится на кокосовом готовить, запах божественный, но можно и на оливковом или подсолнечном);
3.гарам-масала (можно смешать самому или купить в любом магазине индийских специй, очень классная вещь, всем рекомендую);
4. кус-кус (проживаю в деревне с 20к населения, с крупами тут не разгуляешься, поэтому единственный вариант взять раскритикованный в диетаче бренд ярмарка);
5. красное вино (вино наверное надо понасыщенней, я использую для готовки купленное у чурок-проводников на кировском вокзале, оно в заляпанных пластиковых бутылках, с осадком, слегка газированное, но очень насыщенно-земляничное);
6. пара апельсинов.
Рецепт:
Филе порезать вдоль чтобы получились лоскуты мяса, любого размера. Обильно посыпать и натереть мясо гарам-масалой, я сыплю очень много, ведь гарам-масалой блюдо не испортишь. Выложить мясо на сковородку с маслом вместе с апельсинами (очистить их нужно от всех плёнок и кожуры), залить любым количеством вина. Можно сперва обжарить грудку, потом добавить апельсины, потом вина, но мне кажется всё это лишнее, думаю если сразу залить мясо и апельсины вином, то вино для кус-куса будет максимально жирным, острым и душистым. После этого готовить без крышки минут 7 на каждую сторону. Теперь гарнир - кус-кус насыпать в миску, залить горячим вином из сковороды и горячей водой (ибо вина столько не хватит), подождать 3-5 минут и можно есть.
Очень быстро, просто, не требует дорогостоящих ингредиентов, вкус получается отменный.
>>123098
Незнаю, чувак, но я угорел по добавлению вина при приготовлении мяса, мне это кажется даже естественней, чем чай с салом и солью.
Окей, подробная инструкция:
Ингредиенты:
1. филе курицы или индейки (готовил так раньше индейку, вкус надо сказать равноценный);
2. растительное масло (мне ну очень нравится на кокосовом готовить, запах божественный, но можно и на оливковом или подсолнечном);
3.гарам-масала (можно смешать самому или купить в любом магазине индийских специй, очень классная вещь, всем рекомендую);
4. кус-кус (проживаю в деревне с 20к населения, с крупами тут не разгуляешься, поэтому единственный вариант взять раскритикованный в диетаче бренд ярмарка);
5. красное вино (вино наверное надо понасыщенней, я использую для готовки купленное у чурок-проводников на кировском вокзале, оно в заляпанных пластиковых бутылках, с осадком, слегка газированное, но очень насыщенно-земляничное);
6. пара апельсинов.
Рецепт:
Филе порезать вдоль чтобы получились лоскуты мяса, любого размера. Обильно посыпать и натереть мясо гарам-масалой, я сыплю очень много, ведь гарам-масалой блюдо не испортишь. Выложить мясо на сковородку с маслом вместе с апельсинами (очистить их нужно от всех плёнок и кожуры), залить любым количеством вина. Можно сперва обжарить грудку, потом добавить апельсины, потом вина, но мне кажется всё это лишнее, думаю если сразу залить мясо и апельсины вином, то вино для кус-куса будет максимально жирным, острым и душистым. После этого готовить без крышки минут 7 на каждую сторону. Теперь гарнир - кус-кус насыпать в миску, залить горячим вином из сковороды и горячей водой (ибо вина столько не хватит), подождать 3-5 минут и можно есть.
Очень быстро, просто, не требует дорогостоящих ингредиентов, вкус получается отменный.
>>123098
Незнаю, чувак, но я угорел по добавлению вина при приготовлении мяса, мне это кажется даже естественней, чем чай с салом и солью.
364 Кб, 1600x1067
Задача: утилизация остатков + максимум быстро накормить трех человек. Лаваш, остатки грудки, остатки зелени (подойдет любая, тут: петрушка, кинза, лук), капуста для нажоритости, остатки сыра, кусок вареного сала, покрытого толстым слоем чеснока, немного вяленых помидор с оливковым маслом и чесноком, сметана. из приправы: ссчп, кориандр.
169 Кб, 800x690
Молодой картофель с тыквенным пюре и маринованная сельдь с соусом из молок.
154 Кб, 950x628
>>123149
Нихуево так Россиюшка встала с колен, если в деревнях готовят кускус на кокосовом масле, приправляя гарам-масалой. Кстати, кускус можно сделать самому из манки - просто, весело и дешево.
Ну, это фэйл. Если покупать с рук неизвестно что, то можно и травануться некисло. Алсо, лить вино в еду - не слишком умный поступок, может потом шибать алкоголем, если готовил не часами. Грамотные повара делают так - разогревают вино в сотейнике до кипения, поджигают, чтобы вся спиртяга выгорела, потом упаривают раз в несколько, сливают в бутылочку и юзают по мере необходимости. Ну и, конечно, следует брать нормальное сухое вино, а не шмурдяк от чурок. И лучше белое, потому что красное красит еду как чернила, в большинстве случаев это не нужно.
Ну, тут вообще адов пиздец начинается, фэйл на фэйле сидит и фэйлом погоняет. Начнем с того, что само сочетание гарам-масалы, мяса, вина и кускуса - это что-то вроде межнационального группового секса, ménage à trois - индус и араб в два смычка трахают француженку. Но хуже то, что не соблюдены национальные кулинарные технологии. Попробую перечислить:
1) Гарам-масала - в индийской кухне смеси специй masala (они, кстати, бывают разные), обычно добавляются в обжаренную на масле смесь лука, чеснока и имбиря, мясо ими не натирают.
2) Мясо и вино - мясо необходимо предварительно хорошо обжарить и уж потом добавлять вино, желательно подготовленное так, как я писал выше, и тушить на малом огне. Тушить твою грудку бредово, так что..
3) Кускус - если его "залить вином", то получится алкогольный гарнир, что вообще не лезет ни в какие ворота. Арабы негодуют и объявляют джихад всем, кто так делает.
А мне сейчас кажется, что я зря метал бисер..
>на кокосовом готовить
>кус-кус
>проживаю в деревне
Нихуево так Россиюшка встала с колен, если в деревнях готовят кускус на кокосовом масле, приправляя гарам-масалой. Кстати, кускус можно сделать самому из манки - просто, весело и дешево.
>использую для готовки купленное у чурок-проводников на кировском вокзале, оно в заляпанных пластиковых бутылках, с осадком, слегка газированное
Ну, это фэйл. Если покупать с рук неизвестно что, то можно и травануться некисло. Алсо, лить вино в еду - не слишком умный поступок, может потом шибать алкоголем, если готовил не часами. Грамотные повара делают так - разогревают вино в сотейнике до кипения, поджигают, чтобы вся спиртяга выгорела, потом упаривают раз в несколько, сливают в бутылочку и юзают по мере необходимости. Ну и, конечно, следует брать нормальное сухое вино, а не шмурдяк от чурок. И лучше белое, потому что красное красит еду как чернила, в большинстве случаев это не нужно.
>Рецепт:
Ну, тут вообще адов пиздец начинается, фэйл на фэйле сидит и фэйлом погоняет. Начнем с того, что само сочетание гарам-масалы, мяса, вина и кускуса - это что-то вроде межнационального группового секса, ménage à trois - индус и араб в два смычка трахают француженку. Но хуже то, что не соблюдены национальные кулинарные технологии. Попробую перечислить:
1) Гарам-масала - в индийской кухне смеси специй masala (они, кстати, бывают разные), обычно добавляются в обжаренную на масле смесь лука, чеснока и имбиря, мясо ими не натирают.
2) Мясо и вино - мясо необходимо предварительно хорошо обжарить и уж потом добавлять вино, желательно подготовленное так, как я писал выше, и тушить на малом огне. Тушить твою грудку бредово, так что..
3) Кускус - если его "залить вином", то получится алкогольный гарнир, что вообще не лезет ни в какие ворота. Арабы негодуют и объявляют джихад всем, кто так делает.
>мне это кажется даже естественней, чем чай с салом и солью.
А мне сейчас кажется, что я зря метал бисер..
>>123172
С такими бессодержательными комментариями сразу проследуйте в лоно вашей матушки.
С такими бессодержательными комментариями сразу проследуйте в лоно вашей матушки.
>>123050
Нахуй критиков качества фото. Еще, блядь, спасибо надо сказать тем, кто хоть что-то выкладывает. А то заебало фантазировать
Нахуй критиков качества фото. Еще, блядь, спасибо надо сказать тем, кто хоть что-то выкладывает. А то заебало фантазировать
>>123178
Да я даже не знаю с чего начать, лол.
Да я даже не знаю с чего начать, лол.
>>123181
Молоки (2 шт., как это обычно бывает у самцов) протереть сквозь сито, добавить 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. горчицы, 0.5-1 желтка вареного яйца, 2-3 ст.л. сметаны 15-20% жирности, растереть до однородности, опционально можно еще раз протереть сквозь сито. Также не возбраняется добавить мелконарубленной пряной зелени, если есть такое желание.
Молоки (2 шт., как это обычно бывает у самцов) протереть сквозь сито, добавить 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. горчицы, 0.5-1 желтка вареного яйца, 2-3 ст.л. сметаны 15-20% жирности, растереть до однородности, опционально можно еще раз протереть сквозь сито. Также не возбраняется добавить мелконарубленной пряной зелени, если есть такое желание.
54 Кб, 604x453
>>123200
Оставь все как есть
Оставь все как есть
>>123167
Ты так разобрал всё по полочкам, спасибо, ведь я всё-таки простой маменькин повар, готовлю без рецептов по внутреннему убеждению.
Про вино не согласен, вернее был бы согласен, но опыт показывает, что спиртягой блюдо не воняет, а кус-кус не пьянит. В смешивании кухонь ничего плохого не вижу.
Ты так разобрал всё по полочкам, спасибо, ведь я всё-таки простой маменькин повар, готовлю без рецептов по внутреннему убеждению.
Про вино не согласен, вернее был бы согласен, но опыт показывает, что спиртягой блюдо не воняет, а кус-кус не пьянит. В смешивании кухонь ничего плохого не вижу.
>>123208
Еще бы ты был согласен: дебил предлагает тебе поджигать вино.
Асло, при поджигании крепких напитков выгорает не больше половины.
кро
>Про вино не согласен
Еще бы ты был согласен: дебил предлагает тебе поджигать вино.
Асло, при поджигании крепких напитков выгорает не больше половины.
кро
>>123167
ахаха
лучше не смотреть тебе рецепты того же оливера или блюменталя, тебя от его рыбы с ванилью наверное вообще порвет
> Начнем с того, что само сочетание гарам-масалы, мяса, вина и кускуса - это что-то вроде межнационального группового секса, ménage à trois - индус и араб в два смычка трахают француженку. Но хуже то, что не соблюдены национальные кулинарные технологии
ахаха
лучше не смотреть тебе рецепты того же оливера или блюменталя, тебя от его рыбы с ванилью наверное вообще порвет
нет никаких правил которые надо "обязательно соблюдать", разумеется
национальные блюда это просто удачные сочетания доступных локально ингридиентов, из которых они и сложились
причина именно в ограниченном их наборе
сейчас же доступны практически все ингридиенты из всего мира, зачем ограничивать себя локальными блюдами? и уж тем более выставлять отход от них как какое-то нарушение
немного сумбурно с телефона набрал, ну да похуй, дойдет
национальные блюда это просто удачные сочетания доступных локально ингридиентов, из которых они и сложились
причина именно в ограниченном их наборе
сейчас же доступны практически все ингридиенты из всего мира, зачем ограничивать себя локальными блюдами? и уж тем более выставлять отход от них как какое-то нарушение
немного сумбурно с телефона набрал, ну да похуй, дойдет
>>123219
Весьма спорное утверждение. Чтобы "готовить без рецептов по внутреннему убеждению"(>>123208) нужно иметь хорошую теоретическую и практическую базу, иначе в результате зачастую получается хуета. Впрочем, некоторые предпочитают до всего доходить своим умом, игнорируя имеющиеся накопленные знания, это очень эффективный путь развития, да. Творчество, ёбта...
При взгляде со стороны эти аргументы >>123167 куда более грамотнее этих >>123172 не смотря на то, что там есть с чем поспорить. Потому, что там проглядывает теоретическая база.
>>123162
Охуенно, но в зоне сельди зелень композиционно лишняя.
>нет никаких правил которые надо "обязательно соблюдать", разумеется
Весьма спорное утверждение. Чтобы "готовить без рецептов по внутреннему убеждению"(>>123208) нужно иметь хорошую теоретическую и практическую базу, иначе в результате зачастую получается хуета. Впрочем, некоторые предпочитают до всего доходить своим умом, игнорируя имеющиеся накопленные знания, это очень эффективный путь развития, да. Творчество, ёбта...
При взгляде со стороны эти аргументы >>123167 куда более грамотнее этих >>123172 не смотря на то, что там есть с чем поспорить. Потому, что там проглядывает теоретическая база.
>>123162
Охуенно, но в зоне сельди зелень композиционно лишняя.
>>123223
Любой мудак может нагородить такой хуйни. Проскальзывает там снобизм и отсутствие теоретической базы.
Любой мудак может нагородить такой хуйни. Проскальзывает там снобизм и отсутствие теоретической базы.
>>123229
Да. Вообще-то, уже даже критику внесли более конструктивную, почитай выше.
Так что не бугурти и изводи в себе малолетнего сноба.
Да. Вообще-то, уже даже критику внесли более конструктивную, почитай выше.
Так что не бугурти и изводи в себе малолетнего сноба.
>>123233
Я рад, что ты наконец понял.
Я рад, что ты наконец понял.
230 Кб, 1218x668
>>123216
Вообще-то речь шла о вине. Алсо, см. пикрелейтед.
Напрасно ты поставил их в один ряд. Оливер - заурядный телеповар, Блюменталь - профи с научным подходом и вообще знаковая фигура современной кулинарии.
>>123219
Это еще не значит, что теперь можно валить все в одну кастрюлю и выйдет заебца.
>Асло, при поджигании крепких напитков выгорает не больше половины.
Вообще-то речь шла о вине. Алсо, см. пикрелейтед.
>лучше не смотреть тебе рецепты того же оливера или блюменталя
Напрасно ты поставил их в один ряд. Оливер - заурядный телеповар, Блюменталь - профи с научным подходом и вообще знаковая фигура современной кулинарии.
>>123219
>сейчас же доступны практически все ингридиенты из всего мира
Это еще не значит, что теперь можно валить все в одну кастрюлю и выйдет заебца.
>>123248
Так это получается пары спирта горят, т.е. только то, что успело испарится, следовательно для удаления спирта нужно только долгая варка выше температуры испарения спирта, а поджиг - так, для красоты. И полностью естественно все равно испарить нельзя.
Так это получается пары спирта горят, т.е. только то, что успело испарится, следовательно для удаления спирта нужно только долгая варка выше температуры испарения спирта, а поджиг - так, для красоты. И полностью естественно все равно испарить нельзя.
>>123104
Просто после использования хорошо вымой и засыпь крупной солью, будет ок.
> ощутимо херово вонять начинает постояв
Просто после использования хорошо вымой и засыпь крупной солью, будет ок.
124 Кб, 960x1280
>>123243
а чего не поставить, у них у обоих в этом плане тот еще фьюжн встречается
конечно нет
но это значит что у тебя есть возможность свалить и может получится заебца
следовать устоявшимся местным рецептам, которые таковыми стали только из-за локальной доступности ингридиентов, уже смысла нет
>>123250
да я и говорю, тяжело ее отмыть
представляешь себе доску в щепках и заусениц от рубки на ней? если ее будешь губкой тереть, губка будет цеплятся и лохматится оставляя куски на доске
если просто с мылом, жир из зарубин не вымоется
я намыливаю и ножом немного скоблю поверхность
но вообще надо нормальную торцевую доску для рубки иметь, она так не будет крошится
или вообще цельный срез дерева типа вот такого
>Напрасно ты поставил их в один ряд.
а чего не поставить, у них у обоих в этом плане тот еще фьюжн встречается
>Это еще не значит, что теперь можно валить все в одну кастрюлю и выйдет заебца.
конечно нет
но это значит что у тебя есть возможность свалить и может получится заебца
следовать устоявшимся местным рецептам, которые таковыми стали только из-за локальной доступности ингридиентов, уже смысла нет
>>123250
да я и говорю, тяжело ее отмыть
представляешь себе доску в щепках и заусениц от рубки на ней? если ее будешь губкой тереть, губка будет цеплятся и лохматится оставляя куски на доске
если просто с мылом, жир из зарубин не вымоется
я намыливаю и ножом немного скоблю поверхность
но вообще надо нормальную торцевую доску для рубки иметь, она так не будет крошится
или вообще цельный срез дерева типа вот такого
>>123249
Если долго тушить мясо в вине, то спирт испаряется почти полностью. Поэтому я и указывал анону с апельсинами, что он делает все неправильно.
>полностью естественно все равно испарить нельзя
Если долго тушить мясо в вине, то спирт испаряется почти полностью. Поэтому я и указывал анону с апельсинами, что он делает все неправильно.
>>123243
Заурядный-незаурядный, но кавалер ордена британской империи за вклад в развитие общественного питания и пропаганду здоровой пищи. Помогает юным британским рецедивиствам соскочить с кривой дорожки, заманивая их работать в свои кабаки "фифтин". А это вам не хуй в лаваш заворачивать.
Заурядный-незаурядный, но кавалер ордена британской империи за вклад в развитие общественного питания и пропаганду здоровой пищи. Помогает юным британским рецедивиствам соскочить с кривой дорожки, заманивая их работать в свои кабаки "фифтин". А это вам не хуй в лаваш заворачивать.
>>123253
Все равно же полностью нельзя, не понимаю против чего ты возражаешь. Если бы можно было полностью, был бы возможен 100% спирт.
Все равно же полностью нельзя, не понимаю против чего ты возражаешь. Если бы можно было полностью, был бы возможен 100% спирт.
>>123254
Он еще самый финансово успешный из шефов, более 100 миллионов заработал, ближайшего обгоняет на порядок.
Он еще самый финансово успешный из шефов, более 100 миллионов заработал, ближайшего обгоняет на порядок.
>>123256
А еще он няша, что тоже приятно.
А еще он няша, что тоже приятно.
>>123256
Думаю, владельцы макдональца зарабатывают в тысячи раз больше. Ну и какой вывод из этого можно сделать - в макдональце охуенно готовят?
>самый финансово успешный из шефов
Думаю, владельцы макдональца зарабатывают в тысячи раз больше. Ну и какой вывод из этого можно сделать - в макдональце охуенно готовят?
>>123260
У Оливера ни разу не "быстрого питания" рестораны, например.
У Оливера ни разу не "быстрого питания" рестораны, например.
2531 Кб, 3264x2448
Обжариваем мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем покрошенные томаты, наршараб (гранатовый соус), соевый соус вместо соли, рисовый уксус и приправы — базилик лучшая специя эвер, чёрный перец, паприку — после чего тушим на медленном огне до желаемой консистенции. Соус готов.
Параллельно на другой сковороде также обжариваем лук, после чего выкладываем туда шампиньоны, доливаем красного вина я использовал кагор и тушим несколько минут до выпаривания лишней влаги. Затем приправляем базиликом, черным перцем и укропом, ещё немного тушим, после бросаем нарезанные кольцами оливки и заливаем сметаной и соевым соусом. Тушим ещё немного. Основное блюдо готово.
На гарнир — отварные спагетти, перед сервировкой можно посыпать тёртым сыром.
Все 3 составляющие выкладывать на тарелку отдельно.
Приятного аппетита.
Параллельно на другой сковороде также обжариваем лук, после чего выкладываем туда шампиньоны, доливаем красного вина я использовал кагор и тушим несколько минут до выпаривания лишней влаги. Затем приправляем базиликом, черным перцем и укропом, ещё немного тушим, после бросаем нарезанные кольцами оливки и заливаем сметаной и соевым соусом. Тушим ещё немного. Основное блюдо готово.
На гарнир — отварные спагетти, перед сервировкой можно посыпать тёртым сыром.
Все 3 составляющие выкладывать на тарелку отдельно.
Приятного аппетита.
2430 Кб, 3264x2448
>>123291
Я раз 7й за 22 года готовлю что-то кроме яиц и пельменей, не придирайся.
Я раз 7й за 22 года готовлю что-то кроме яиц и пельменей, не придирайся.
>>123293
Если не пиздишь, тогда простительно. Теперь будешь знать. Выкладывай еще фото.
Если не пиздишь, тогда простительно. Теперь будешь знать. Выкладывай еще фото.
>>123293
По виду макароны не аль денте, переварены нахуй!
По виду макароны не аль денте, переварены нахуй!
>>123306
Твоя фотография или пикча из инета? Запили своих фотографий с рецептом и своими комментариями, пожалуйста.
Твоя фотография или пикча из инета? Запили своих фотографий с рецептом и своими комментариями, пожалуйста.
>>123323
с чего ты взял что с инета? - гугл не находит.
с чего ты взял что с инета? - гугл не находит.
>>123323
Ясен пень моя, в интернетах я бы покрасивше нашел.
Ясен пень моя, в интернетах я бы покрасивше нашел.
1572 Кб, 4000x2248
Вот мой ужин, господа, с коллой идет замечательно. Запеченные в мазике c сыром пельмешки, попробуйте, еще захотите :3
>>123396
Ты уж извини, но выглядят они как будто их выблевали и заново слепили. Даже не буду говорить, что мазик для запекания не подходит.
Ты уж извини, но выглядят они как будто их выблевали и заново слепили. Даже не буду говорить, что мазик для запекания не подходит.
>>123396
Почему с колой? Сладкое с мясом, странно. Лучше бы с пивом.
Зачем мяйонез? Так-то сырика достаточно, еще кетчупом залить. Майонез с сыром жирновато.
Почему с колой? Сладкое с мясом, странно. Лучше бы с пивом.
Зачем мяйонез? Так-то сырика достаточно, еще кетчупом залить. Майонез с сыром жирновато.
>>123397
Не знаю о чем ты, пельмени как пельмени? Эстет дохуя чтоль?
>>123398
А мне норм. Был еще сок, но я выбрал коллу. Пива что-то сегодня нехотеть.
Люблю его :3 А кепчук не люблю.
Зато нажористо.
>Ты уж извини, но выглядят они как будто их выблевали и заново слепили.
Не знаю о чем ты, пельмени как пельмени? Эстет дохуя чтоль?
>>123398
>Почему с колой? Сладкое с мясом, странно.
А мне норм. Был еще сок, но я выбрал коллу. Пива что-то сегодня нехотеть.
>Зачем мяйонез?
Люблю его :3 А кепчук не люблю.
>Майонез с сыром жирновато.
Зато нажористо.
>>123401
Я догадался. Уж если пельмени с хлебом, чо говорить про сосиски с котлетами.
Я догадался. Уж если пельмени с хлебом, чо говорить про сосиски с котлетами.
>>123401
Тоже все с хлебом ем. Но люблю чтобы изделия с пшеничной мукой шли в сочетании с черным хлебом. Очень доставляет.
Тоже все с хлебом ем. Но люблю чтобы изделия с пшеничной мукой шли в сочетании с черным хлебом. Очень доставляет.
>>123396
Охуеть, вот это по нашему! Пости еще, по возможности, каждый день. А то наш трипкод-гурманобог куда-то запропостился.
Делись секретами как готовил, какие пельмешки и какой мазик брал.
Охуеть, вот это по нашему! Пости еще, по возможности, каждый день. А то наш трипкод-гурманобог куда-то запропостился.
Делись секретами как готовил, какие пельмешки и какой мазик брал.
>>123415
Вешу 75 при росте 175 -- трачу много энергии на тренировках.
Вешу 75 при росте 175 -- трачу много энергии на тренировках.
79 Кб, 560x420
>>123087
Придумал вчера такую штуку, сегодня приготовлю: смешаю мацони с мелкой крошкой грецких орехов и потушу в этой смеси куриное филе. Мацони у меня правда с сумахом размешан, я его как соус готовил прямо в родной банке, но думаю это сильно делу не повредит. Ещё тушить буду вместе с баклажанами. Недавно впервые был в грузинском ресторане на корпоративе и меня там покорили рулеты из обжареных баклажанов с каким-то творожным сыром (наверное) смешанным с грецкими орехами. На этой волне и задумал такое провернуть, курицу же в сметане тушат и весьма приятственно получается. Вообще я тут выявил такую закономерность, что куриное мясо в сметане отлично выходит, а в сливках так себе, а с рыбой всё наоборот. Ожидаю критики местных гуру и советов что приготовить на гарнир к моему ореховому филе.
Придумал вчера такую штуку, сегодня приготовлю: смешаю мацони с мелкой крошкой грецких орехов и потушу в этой смеси куриное филе. Мацони у меня правда с сумахом размешан, я его как соус готовил прямо в родной банке, но думаю это сильно делу не повредит. Ещё тушить буду вместе с баклажанами. Недавно впервые был в грузинском ресторане на корпоративе и меня там покорили рулеты из обжареных баклажанов с каким-то творожным сыром (наверное) смешанным с грецкими орехами. На этой волне и задумал такое провернуть, курицу же в сметане тушат и весьма приятственно получается. Вообще я тут выявил такую закономерность, что куриное мясо в сметане отлично выходит, а в сливках так себе, а с рыбой всё наоборот. Ожидаю критики местных гуру и советов что приготовить на гарнир к моему ореховому филе.
235 Кб, 1024x708
>>123449
Но если я не сделаю хряпы, то не узнаю как грецкие орехи на вкус в сочетании с курицей и вообще какого оно - тушить мясо в мацони. Сациви обязательно попробую сделать, просто не сегодня, я тащемта очень очень редко готовлю что-то по рецептам, это просто неинтересно я считаю. Но конечно же у меня была куча фейлов с таким подходом.
Кстати потушится курица пахнет очень роскошно-орехово, надеюсь блюдо не очередной провал.
Но если я не сделаю хряпы, то не узнаю как грецкие орехи на вкус в сочетании с курицей и вообще какого оно - тушить мясо в мацони. Сациви обязательно попробую сделать, просто не сегодня, я тащемта очень очень редко готовлю что-то по рецептам, это просто неинтересно я считаю. Но конечно же у меня была куча фейлов с таким подходом.
Кстати потушится курица пахнет очень роскошно-орехово, надеюсь блюдо не очередной провал.
>>123452
Зачем тогда просить советы, если все равно сделаешь так, как в голову взбрело?
Зачем тогда просить советы, если все равно сделаешь так, как в голову взбрело?
>>123442
ты курицу в мацони тушишь? а он не свернется у тебя при тушении? он же не жирный (в отличие от сметаны)
ты курицу в мацони тушишь? а он не свернется у тебя при тушении? он же не жирный (в отличие от сметаны)
>>123464
Советов про гарнир просили вообще-то.
Советов про гарнир просили вообще-то.
>>123452
Это заблуждение. Врядли ты выдумываешь что-либо новое, скорее всего, изобретая велосипед, готовишь по существующему рецепту, просто с проебами. Творчество во все поля...
Как получилось филе?
> очень редко готовлю что-то по рецептам
Это заблуждение. Врядли ты выдумываешь что-либо новое, скорее всего, изобретая велосипед, готовишь по существующему рецепту, просто с проебами. Творчество во все поля...
Как получилось филе?
Запилил субис по мотивам видеорелейтед. Правда, келкогеля не было, но взлетело и с агаром. Получился нежный сливочно-луковый соус 2% жирности, годный куда угодно.
>>123504
Пидрильство! При Сталине такого не было!
Почитал гигиенические характеристики келкогеля(http://gost-reg.ru/reference/desc/is/0022621), нахуй такое надо...
Пидрильство! При Сталине такого не было!
Почитал гигиенические характеристики келкогеля(http://gost-reg.ru/reference/desc/is/0022621), нахуй такое надо...
>>123506
Как вы достали своим педрильством. Что за фиксация, при чем тут вообще гомотема?
Как вы достали своим педрильством. Что за фиксация, при чем тут вообще гомотема?
>>123507
Это шутка была. Интересовал загуститель, но ты этого не заметил.
Агар-агар безвкусный? Чего не желатин, веган что ли?
Это шутка была. Интересовал загуститель, но ты этого не заметил.
Агар-агар безвкусный? Чего не желатин, веган что ли?
>>123524
Агар оче хитрый, он застывает при около 30, а потом для разжижения его нужно нагрет где-то до 80, поэтому его легко можно использовать в горячих блюдах, в отличие от желатина.
Агар оче хитрый, он застывает при около 30, а потом для разжижения его нужно нагрет где-то до 80, поэтому его легко можно использовать в горячих блюдах, в отличие от желатина.
>>123530
А что-то про гуаровую камедь знаешь? Используешь?
И этот келкогель... что это за хуевина? Состав реально отпугивает, нахуя такое есть, не понятно. Нет, не то, чтобы я был против химии в кулинарии, но зачем же перегибать палку.
Агар-агар он, как я понял, без вкуса и запаха?
А что-то про гуаровую камедь знаешь? Используешь?
И этот келкогель... что это за хуевина? Состав реально отпугивает, нахуя такое есть, не понятно. Нет, не то, чтобы я был против химии в кулинарии, но зачем же перегибать палку.
Агар-агар он, как я понял, без вкуса и запаха?
>>123532
Нет. Агар можно купить в небольших количествах, а все эти камеди у нас похоже только в промышленных масштабах продаются.
Келкогель - коммерческое название какой-то очередной камеди.
Асло все эти камеди не химия, а вполне естественные продукты из разных микроорганизмов и т.п.
Почитать свойства с рецептами можно в этом вот сборничке http://blog.khymos.org/recipe-collection/
>Используешь?
Нет. Агар можно купить в небольших количествах, а все эти камеди у нас похоже только в промышленных масштабах продаются.
Келкогель - коммерческое название какой-то очередной камеди.
Асло все эти камеди не химия, а вполне естественные продукты из разных микроорганизмов и т.п.
Почитать свойства с рецептами можно в этом вот сборничке http://blog.khymos.org/recipe-collection/
>>123504
почему бы просто не загустить эту смесь какой-нибудь тапиокой без всех этих телодвижений с блендарами-охлаждениями-протирками
почему бы просто не загустить эту смесь какой-нибудь тапиокой без всех этих телодвижений с блендарами-охлаждениями-протирками
>>123536
Загустить-то можно массой способов, но агар меньше всего влияет на вкус и очень стабилен.
Загустить-то можно массой способов, но агар меньше всего влияет на вкус и очень стабилен.
>>123535
Да я ж не фанатик натуральности, дохуя и больше существует натуральных ядов, например. Мышьяк, свинец, цезий, стронций и прочее в составе меня смушают.
> не химия, а вполне естественные продукты
Да я ж не фанатик натуральности, дохуя и больше существует натуральных ядов, например. Мышьяк, свинец, цезий, стронций и прочее в составе меня смушают.
>>123540
В супермаркетах эта хуета продается? В каком обычно виде? Тоже работает как загуститель? Свой вкус сильный? При нагревании теряет густоту?
> тапиокой
В супермаркетах эта хуета продается? В каком обычно виде? Тоже работает как загуститель? Свой вкус сильный? При нагревании теряет густоту?
207 Кб, 1221x716
>>123546
Млять, это просто санитарные нормы содержания, а не состав.
Вот тебе соль, там и ртуть и цезий-137:
http://gost-reg.ru/reference/desc/is/0041292
Млять, это просто санитарные нормы содержания, а не состав.
Вот тебе соль, там и ртуть и цезий-137:
http://gost-reg.ru/reference/desc/is/0041292
>>123547
я читал твой пикрелейтед
там же написано -- существуют исключения
тапиока например практически не чувтсвуется в готовом соусе/желе, я ее для выпечки пробовал
маранта еще (но ее вроде с молочными продуктами нельзя смешивать)
вот про нее
ARROWROOT: A starch obtained from the rhizome of a West Indian plant. Sold as a dried and milled white powder. Does not mask or alter natural flavors. Produces sauces and pastes of remarkable clarity. Use as a thickening agent in place of flour or cornstarch for fruit sauces, puddings, salad dressings, dessert sauces, vegetable sauces, and meat glazes. Do not use to make gravy. Arrowroot reaches maximum thickening at lower temperatures than other thickeners, thus it is ideal for use with heat sensitive foods.
я читал твой пикрелейтед
там же написано -- существуют исключения
тапиока например практически не чувтсвуется в готовом соусе/желе, я ее для выпечки пробовал
маранта еще (но ее вроде с молочными продуктами нельзя смешивать)
вот про нее
ARROWROOT: A starch obtained from the rhizome of a West Indian plant. Sold as a dried and milled white powder. Does not mask or alter natural flavors. Produces sauces and pastes of remarkable clarity. Use as a thickening agent in place of flour or cornstarch for fruit sauces, puddings, salad dressings, dessert sauces, vegetable sauces, and meat glazes. Do not use to make gravy. Arrowroot reaches maximum thickening at lower temperatures than other thickeners, thus it is ideal for use with heat sensitive foods.
> Does not mask or alter natural flavors
забыл выделить
>>123552
да, но крахмал как раз заметен, как и картофельный
он еще и цвет делает мутным (в начинках выпечки вышеупомянутых очень заметно когда прозрачный яркий цвет фруктов или ягод мутнеет от загущения крахмалом)
да, но крахмал как раз заметен, как и картофельный
он еще и цвет делает мутным (в начинках выпечки вышеупомянутых очень заметно когда прозрачный яркий цвет фруктов или ягод мутнеет от загущения крахмалом)
12 Кб, 313x161
ну вот напирмер из гугла фоточки ягодного пирога с начинкой загущеной тапиокой http://laurassweetspot.com/2012/06/06/blueberry-pie/ видно что она осталась насыщеного цвета и густая, с крахмалом так не взлетит
>>123558
Про крахмал я в отношении стир фрая спрашивал, там им соус загущают постоянно. А агар-агар или тапиоку можно в соусы хуячить, как я вижу.
Про крахмал я в отношении стир фрая спрашивал, там им соус загущают постоянно. А агар-агар или тапиоку можно в соусы хуячить, как я вижу.
Раз заговорили про гидроколлоиды, подскажите, где купить в ДС метилцеллюлозу, геллановые камеди и каррагинаны?
>>123562
Хуярь крахмал
Хуярь крахмал
>>123778
Индийская коробочка от какой-то жевательной хуеты.
Индийская коробочка от какой-то жевательной хуеты.
>>123778
Instant nazism
Instant nazism
>>123877
я назвал это мясо с квадратами или просто Ленивый Бешбармак Аглы
я назвал это мясо с квадратами или просто Ленивый Бешбармак Аглы
>>123849
На вкус практически так-же.
На вкус практически так-же.
Опять готовил по рецептам оливера квина из приложения. Жаль оно не обновляется больше. Заебенил тальятелле с грибно-беконно-сливочным соусом с розмарином, заебатая специя однако. Алсо хинт дня - перед тем как солить соус обязательно попробовать, а то я ебанул соли немножко, а оказалось что бекон тоже соленый был, ну и естественно пересолил. Пришлось промывать соус молоком и выпаривать аля бешамель. А еще забыл добавить ебаную цедру лимона, получилось все-равно вкусно, но в следующий раз попробую с ней.
702 Кб, 1024x768
вырезка в перечном соусе
так рад, что этот тред все еще жив, дурацкие-тарелки-кун
так рад, что этот тред все еще жив, дурацкие-тарелки-кун
>>124011
Женился.
Женился.
>>124016
в тредах много хороших блюд появляется, да еще и ахуенно оформленых
в тредах много хороших блюд появляется, да еще и ахуенно оформленых
Опята в собственном соку с оливковым маслом (frozen reverse spherification), помидор, зелень. Фото не айс, макро-стекло покупать неохота.
>>124024
Хуле такие фото мыльные, ты скороваркой фотографируешь? А что томат так криво нарезан, нож знаешь с какой стороны держать? а то судя по срезу ты либо рукоятью, либо обухом его резал.
Хуле такие фото мыльные, ты скороваркой фотографируешь? А что томат так криво нарезан, нож знаешь с какой стороны держать? а то судя по срезу ты либо рукоятью, либо обухом его резал.
>>124021
Макро стекло не принципиально. Работай над съемкой. Попробуй днем снимать, например.
Макро стекло не принципиально. Работай над съемкой. Попробуй днем снимать, например.
>>124026
Искусственный свет создавать сложнее. Да и аппаратура нужна.
Искусственный свет создавать сложнее. Да и аппаратура нужна.
285 Кб, 1000x1000
Стейк, брокколи с чесноком, вариации на тему греческого салата.
>>124031
Мой хуевый EF 28-105 mm f/3.5-4.5 USM просто отказывается фокусироваться на таких масштабах. Наводил вручную.
Мой хуевый EF 28-105 mm f/3.5-4.5 USM просто отказывается фокусироваться на таких масштабах. Наводил вручную.
>>124032
забей. это тупой повод для дискуссии.
забей. это тупой повод для дискуссии.
>>124034
Чтоб не упало.
Чтоб не упало.
>>124038
после обжарки мяса влил в сковороду коньяка. Затем добавил микс перцев (паприка, белый, черный).
Добавил немного сметаны и тщательно мешал полминуты. Потом в этом соусе повалял мясо
после обжарки мяса влил в сковороду коньяка. Затем добавил микс перцев (паприка, белый, черный).
Добавил немного сметаны и тщательно мешал полминуты. Потом в этом соусе повалял мясо
341 Кб, 900x546
О! Старички подтянулись.
Я тоже недавно молекулярно кулинарил.
Простой томатный соус протер и заагарил и начинил им беби-кальмаров, икра из трав, ризотто с топинамбуром и опятами (очень вкусное), пармезановая пена сделана при помощи соевого лецитина.
Пришлось подпись запилить, изображения воруют из блога.
Я тоже недавно молекулярно кулинарил.
Простой томатный соус протер и заагарил и начинил им беби-кальмаров, икра из трав, ризотто с топинамбуром и опятами (очень вкусное), пармезановая пена сделана при помощи соевого лецитина.
Пришлось подпись запилить, изображения воруют из блога.
>>124061
Плохо читается- это не то слово. Что мешает сделать нормальную подпись вместо ужаса — непонятно, вроде бы со вкусом все в порядке, а такая хуета. Только не обижайся, няша, это не важно, фотки и еда — шикардос.
Плохо читается- это не то слово. Что мешает сделать нормальную подпись вместо ужаса — непонятно, вроде бы со вкусом все в порядке, а такая хуета. Только не обижайся, няша, это не важно, фотки и еда — шикардос.
>>124062
Да я не соображаю в шрифтовой работе. Оно полупрозрачное и относительно строгое, мне поэтому посоветовали. Ну, ты первый, кому не понравилось, лол.
Да я не соображаю в шрифтовой работе. Оно полупрозрачное и относительно строгое, мне поэтому посоветовали. Ну, ты первый, кому не понравилось, лол.
>>124064
Лецитин купила здесь: http://moleculares.ru
Выбор не оче в магазине, но цены приятные и ассортимент обещают улучшить. И персонал приятный, кстати.
Пену размазала некрасиво, аха, уже сил не было заново начинать, шесть часов на кухне провела, лол.
Лецитин купила здесь: http://moleculares.ru
Выбор не оче в магазине, но цены приятные и ассортимент обещают улучшить. И персонал приятный, кстати.
Пену размазала некрасиво, аха, уже сил не было заново начинать, шесть часов на кухне провела, лол.
>>124065
Да, выбор действительно не оче, почти ничего нет.
Да, выбор действительно не оче, почти ничего нет.
>>124065
Что-то там практически ничего нет в наличии.
Что-то там практически ничего нет в наличии.
630 Кб, 800x654
Стейк лосося с розмарином по Джейми. Лосось из Ашана, сухой розмарин из Метро, сковорода-гриль по акции бесплатно от Билла. Соль с пониженным содержанием натрия.
>>124097
Расскажи про акцию. Как скроводу получил?
Расскажи про акцию. Как скроводу получил?
>>124099
Фу. Ты его пережарил или мясо протухшее.
Фу. Ты его пережарил или мясо протухшее.
но после твоего стейка все настроение шутить пропало
Это как вы вы заметили что лосось пересушен? По внешнему признаку? А вы вообще ели СОЧНОГО ЛОСОСЯ?
>>124049
Мясо полито соусом, присмотрись. На последних двух минутах доведения шейки в духовке полил вурштерским соусом, который за эти две минуты деглазировал поверхность сковороды, загтился от остатков мяса, пряностей и чуть выпарился, а также передал запах мясу. Макароны не стал заливать соусом, мне нравиться вкус макарошек в сливочном масле.
Мясо полито соусом, присмотрись. На последних двух минутах доведения шейки в духовке полил вурштерским соусом, который за эти две минуты деглазировал поверхность сковороды, загтился от остатков мяса, пряностей и чуть выпарился, а также передал запах мясу. Макароны не стал заливать соусом, мне нравиться вкус макарошек в сливочном масле.
>>124099
Годно. Классический финский лососевый стейк под водку. Про рибай такой прожарки говорят well done.
Годно. Классический финский лососевый стейк под водку. Про рибай такой прожарки говорят well done.
>>124118
Учись гуглить, прежде чем писать.
http://grosseri.ru/productions/s_ponijennyim_soderjaniem_natry/
Учись гуглить, прежде чем писать.
http://grosseri.ru/productions/s_ponijennyim_soderjaniem_natry/
>>124138
По ссылке сходи.
Многие заявления, будучи вырванными из контекса, выглядят достаточно глупо.
Но есть нюанс.
Если почитать простыню внимательно. То можно догадаться, что избыточное потребление и этой соли влечёт за собой нехорошие последствия.
Только другие. О которых в рекламной простынке отчегото не написано
По ссылке сходи.
Многие заявления, будучи вырванными из контекса, выглядят достаточно глупо.
Но есть нюанс.
Если почитать простыню внимательно. То можно догадаться, что избыточное потребление и этой соли влечёт за собой нехорошие последствия.
Только другие. О которых в рекламной простынке отчегото не написано
>>124192
Лосося обычно и не едят ежедневно.
Лосося обычно и не едят ежедневно.
1139 Кб, 1280x960
Пока вы срётесь, я поджариваю себе на ужин сосисы и варю бариллу.
>>124231
Мэд мэд скиллз.
Мэд мэд скиллз.
>>124236
Копчёные или варёные?
Копчёные или варёные?
>>124239
Ахахахахаха. К говну ты привык, лалка.
Ахахахахаха. К говну ты привык, лалка.
>>124240
В этом ты прав. Я ем один раз в день.
>А по-моему, ты просто привык набивать брюхо на скорую руку.
В этом ты прав. Я ем один раз в день.
>>124245
Это не сосиски гриль, это масляные сосиски в масле, с маслом, под маслом, зажаренные в масле.
Это не сосиски гриль, это масляные сосиски в масле, с маслом, под маслом, зажаренные в масле.
>>124307
это как майонезные шарики, обжаренные в майонезе, поданные с майонезом - классика французской быдлокухни.
это как майонезные шарики, обжаренные в майонезе, поданные с майонезом - классика французской быдлокухни.
>>124308
Майонез для русского человека и его кухни —это святое, не посягай!
Майонез для русского человека и его кухни —это святое, не посягай!
495 Кб, 2560x1920
Обсмотрелся анимы, заебашил себе онигири. Рыбы/морепродуктов не было так что напихал туда поджареной свинины. 2 сделал с каким-то набором приправ для риса, 2 просто полил соевым соусом, а еще 2 обкатал в крохах из чипсов.
1146 Кб, 1024x902
По-простому: помидоры, капуста, масло оливковое+рыжиковое, перец, соль, чуть-чуть уксуса, и самое главное - молодая стрелка чеснока.
1266 Кб, 1024x751
>>124315
Пожарил еще отбитую куриную грудку, в кляре. Подогнали пакетик специй, что-то похожее у нас не встречал (если только у азеров на рынке не замешивать), очень прикольная смесь.
Пожарил еще отбитую куриную грудку, в кляре. Подогнали пакетик специй, что-то похожее у нас не встречал (если только у азеров на рынке не замешивать), очень прикольная смесь.
170 Кб, 800x533
>>124106
Ну или как Шипилевский подписывает фотки тоже интересно. Хотя он уже этой хуетой не страдает, вообще непоняно нахуя это надо...
Ну или как Шипилевский подписывает фотки тоже интересно. Хотя он уже этой хуетой не страдает, вообще непоняно нахуя это надо...
>>124328
Не, мне чет оно не очень нравится. Не всегда вписывается в изображение, хотя идея интересная.
Не, мне чет оно не очень нравится. Не всегда вписывается в изображение, хотя идея интересная.
>>124329
Короче, слушай Тему — подписывай мелкими буквами обычным эриалом справа внизу и будет норм. И почаще выкладывай.
Короче, слушай Тему — подписывай мелкими буквами обычным эриалом справа внизу и будет норм. И почаще выкладывай.
456 Кб, 900x2675
Божественный тушеный с курицей картофан в соусе карри. Приготовлен в ультрабюджетной мультиварке.
>>124342
А соус где?
А соус где?
1484 Кб, 3008x2000
фруктово-пятничный овердоз -- сладкая каша с яблоками и корицей и сабайон с ягодами и мятой
сорри за размер, с планшета нечем отресайзить
>>124352
Красивая фотокарточка!
Красивая фотокарточка!
>>124367
Ну хоть беруши чистые положил
Ну хоть беруши чистые положил
>>124384
Как земля.
На самом деле довольно вкусная закусь даже без начинки, только с сушидзей, перцем и кунжутом.
кро
Как земля.
На самом деле довольно вкусная закусь даже без начинки, только с сушидзей, перцем и кунжутом.
кро
Здаров, аноны. Кто подскажет, что можно сделать с кроликом? Есть целая тушка. Алсо, можно с бешамель. Слышал цельную тушку не стоит запекать.
530 Кб, 3060x2033
Посоны, подскажите рецепт курицы с вафлями на пике. Гоголь выдает только хуйню.
>>124412
окай
окай
425 Кб, 1000x1000
>>124415
Доходит в духовке. Восемь часов, не считая времени на закупки... заебистое занятие, лучше б доширак заварил.
Доходит в духовке. Восемь часов, не считая времени на закупки... заебистое занятие, лучше б доширак заварил.
281 Кб, 640x530
>>124416
Да, заебистое - это точно.
У меня тожа есть (новую подпись запилила уже, но этот снимок старый). Понравилась темина идея писать ее вертикально, реально в глаза не бросается.
Кароч, со снимком я напарилась не меньше, чем с лазаньей.
Листы сама делала. Не промазала края для снимка специально, потом отрезала их.
Да, заебистое - это точно.
У меня тожа есть (новую подпись запилила уже, но этот снимок старый). Понравилась темина идея писать ее вертикально, реально в глаза не бросается.
Кароч, со снимком я напарилась не меньше, чем с лазаньей.
Листы сама делала. Не промазала края для снимка специально, потом отрезала их.
>>124417
Оу, только сегодня делал лазанью по твоем рецепту, няша. Очень понравилось. Одно "но" фрикадельки мешают равномерно распределять листы - в щели между ними тесто собирается. Потому так красиво как на картинке не получилось, но на вкус супер.
пиши еще, слежу за твоей страницей.
Оу, только сегодня делал лазанью по твоем рецепту, няша. Очень понравилось. Одно "но" фрикадельки мешают равномерно распределять листы - в щели между ними тесто собирается. Потому так красиво как на картинке не получилось, но на вкус супер.
пиши еще, слежу за твоей страницей.
>>124417
У меня так красиво не получится... Верх вообще уголек, с нетерпением жду сечение.
При Сталине такого не было!
У меня так красиво не получится... Верх вообще уголек, с нетерпением жду сечение.
При Сталине такого не было!
>>124423
сколько ты печешь то и при какой температуре чтобы уголек? на твоей фото ты зажарил в смерть там все.
сколько ты печешь то и при какой температуре чтобы уголек? на твоей фото ты зажарил в смерть там все.
>>124423
Странно. Ты ж сам хотел листы сделать? Не должно гореть. У меня на краях почти голые листы теста и те не сгорели.
Странно. Ты ж сам хотел листы сделать? Не должно гореть. У меня на краях почти голые листы теста и те не сгорели.
304 Кб, 1000x1000
>>124431
35 минут много для самодельных листов, мне кажется.
35 минут много для самодельных листов, мне кажется.
>>124434
Ну. Ты экспрессивная личность, да.
Ну. Ты экспрессивная личность, да.
>>124434
Все ждал когда ты подрочишь в свое хрючиво и сожрешь, урча. А так слишком скучно, низачот.
Все ждал когда ты подрочишь в свое хрючиво и сожрешь, урча. А так слишком скучно, низачот.
>>124437
Весьма неплохо, по-моему.
Весьма неплохо, по-моему.
Макака ушатала постинг картинок, поэтому утиная грудка с вишневым соусом тут - http://i.imgur.com/JrW8QWI.jpg
>>124630
Гарнир другой к вишневому соусу просится. Кус-кус, например. Или полента.
А так - неплохо. В этот раз даже фото - ничотак. Только освещение слишком резкое.
Гарнир другой к вишневому соусу просится. Кус-кус, например. Или полента.
А так - неплохо. В этот раз даже фото - ничотак. Только освещение слишком резкое.
>>124630
И сервировочке неплохо бы подучиться.
И сервировочке неплохо бы подучиться.
>>124630
Не слушай петушков, я смотрел блюда мишленовких ресторанов - у тебя сервировка вполне на уровне. Про вкус, понятное дело, через инет судить не могу в отличии от местных икспертов кек.
Не слушай петушков, я смотрел блюда мишленовких ресторанов - у тебя сервировка вполне на уровне. Про вкус, понятное дело, через инет судить не могу в отличии от местных икспертов кек.
78 Кб, 800x600
>>124639
Ну простите, ел реально только творения одного 2х звездного шефа.
На пике - пельмешек от Гордона нашего Рамзи. 3 звезды.
Ну простите, ел реально только творения одного 2х звездного шефа.
На пике - пельмешек от Гордона нашего Рамзи. 3 звезды.
>>124638
когда немножко подучишься (не просто на картинки смотря, а занимаясь готовкой и пробуя помногу раз) сможешь представлять сочетаемость ингридиентов, хорошо запомнив их вкус
в данном случае действительно существуют варианты лучше картофеля
>Про вкус, понятное дело, через инет судить не могу
когда немножко подучишься (не просто на картинки смотря, а занимаясь готовкой и пробуя помногу раз) сможешь представлять сочетаемость ингридиентов, хорошо запомнив их вкус
в данном случае действительно существуют варианты лучше картофеля
>>124640
Во-первых, пруфани, что это тот ресторан, о котором ты говоришь.
Во-вторых, ты правда не видишь разницы между безвкусной клумбой и спокойной, аккуратной подачей?
Я ж не говорю, что сувид-кун говноед и криворучка. Просто есть еще, над чем поработать.
Во-первых, пруфани, что это тот ресторан, о котором ты говоришь.
Во-вторых, ты правда не видишь разницы между безвкусной клумбой и спокойной, аккуратной подачей?
Я ж не говорю, что сувид-кун говноед и криворучка. Просто есть еще, над чем поработать.
>>124643
Если ты про пельмень то взял фото с инета, вот отсюда - http://www.elizabethonfood.com/content/1314/2/Gordon_Ramsay_Royal_Hospital_Road_-_3_Michelin_stars.html
Т.е. вот такие клумбы тебе не нравются?
>что это тот ресторан, о котором ты говоришь.
Если ты про пельмень то взял фото с инета, вот отсюда - http://www.elizabethonfood.com/content/1314/2/Gordon_Ramsay_Royal_Hospital_Road_-_3_Michelin_stars.html
>безвкусной клумбой
Т.е. вот такие клумбы тебе не нравются?
>>124645
Картинки не лепятся чтоли?
Картинки не лепятся чтоли?
>>124645
Не в том дело, что не нравятся. А в том, что сравнивать подачу с претензией и простую подачу - некорректно.
Если говорить о подаче от сувид-куна, то тут у композиции на тарелке нет баланса. Не представляю, как можно этого не видеть.
Думаю, ты сам сервировкой просто не занимаешься.
Не в том дело, что не нравятся. А в том, что сравнивать подачу с претензией и простую подачу - некорректно.
Если говорить о подаче от сувид-куна, то тут у композиции на тарелке нет баланса. Не представляю, как можно этого не видеть.
Думаю, ты сам сервировкой просто не занимаешься.
>>124645
там по ссылке все более чем достойно выглядит, для фоток сделых хуевой мыльницей (или телефоном) и в первом попавшемся ракурсе
там по ссылке все более чем достойно выглядит, для фоток сделых хуевой мыльницей (или телефоном) и в первом попавшемся ракурсе
974 Кб, 2048x2048
А мне норм. Картошку немного зафейлил т.к. нету у меня специальной тёрочки для фри и мясо острым получилось т.к. слишком много добавил имбирного сока в маринад. Но вообще отлично,особенно запивая колой со льдом.
>>124655
я опять с форматом зафейлил, помоги мне анон с настройками для фото,чтобы у другого анончик глаза не кровоточили и стул не полыхал. Аминь.
я опять с форматом зафейлил, помоги мне анон с настройками для фото,чтобы у другого анончик глаза не кровоточили и стул не полыхал. Аминь.
282 Кб, 1000x1000
Тут когда-то был сервировки тред, в который моментально посылали с любыми претензиями к подаче. Тред не выжил...
>>124657
Зато основатель треда прокачался. Это и было целью.
Однако, тред бы выжил, если бы кто-то еще туда постил. Мне просто стало скучно самому с собой там общаться.
Да и это выглядело как-то... Как будто я не хочу стоять в ряду, лол.
Зато основатель треда прокачался. Это и было целью.
Однако, тред бы выжил, если бы кто-то еще туда постил. Мне просто стало скучно самому с собой там общаться.
Да и это выглядело как-то... Как будто я не хочу стоять в ряду, лол.
32 Кб, 300x255
>>124652
Кинза на подоконнике зацвела.
Кинза на подоконнике зацвела.
>>124658
Постили, и я в том числе, просто тематика и так медленная, а туда постили оооочень редко. Жизь расставила все по местам, сервировка вполне живет в "Готовим каждый день".
>если бы кто-то еще туда постил
Постили, и я в том числе, просто тематика и так медленная, а туда постили оооочень редко. Жизь расставила все по местам, сервировка вполне живет в "Готовим каждый день".
>>124661
Ну вот и я счел, что лучше в общий постить буду.
Ну вот и я счел, что лучше в общий постить буду.
>>124664
А что тебе не нравится? Мало дизайна, блять, или не мужицкая порция?
Покажи, например, свою сервировку, конструктивно обсудим.
А что тебе не нравится? Мало дизайна, блять, или не мужицкая порция?
Покажи, например, свою сервировку, конструктивно обсудим.
>>124666
В общем выглядит оно, действительно, лучше.За счет того, что лучше фотография. А вот сервировка- не факт, что лучше, беда с композицией у уточки.
В общем выглядит оно, действительно, лучше.За счет того, что лучше фотография. А вот сервировка- не факт, что лучше, беда с композицией у уточки.
>>124669
Ну как и ожидалось: если лужа мочи с куском дерьма от именитого шефа, то это вин. А если вишневая лужа с мясом, но от безымянного анона, то хуита.
Ну, чтд, долбоеб своего мнения не имеет.
Ну и про клумбу - мне и лужа вишневого соуса не очень, она лучше лужи мочи, но мне такой способ не нравится.
Ну как и ожидалось: если лужа мочи с куском дерьма от именитого шефа, то это вин. А если вишневая лужа с мясом, но от безымянного анона, то хуита.
Ну, чтд, долбоеб своего мнения не имеет.
Ну и про клумбу - мне и лужа вишневого соуса не очень, она лучше лужи мочи, но мне такой способ не нравится.
>>124664
Словно кошка насрала. Утка лучше.
Словно кошка насрала. Утка лучше.
>>124676
Забыла. Я требую к себе уважения!
Забыла. Я требую к себе уважения!
61 Кб, 720x951
>>124684
Пюре наложено квадратом, сосиски измерены, товарищ прапорщик, все как вы любите!
>СНАЧАЛА ДОБЕЙСЯ!
Пюре наложено квадратом, сосиски измерены, товарищ прапорщик, все как вы любите!
>>124684
Двачую.
Если уточку с рамзи вполне можно конструктивно сравнить, то голословный треп сдобреный нехитрыми аллегориями - это разговор ни о чем.
Двачую.
Если уточку с рамзи вполне можно конструктивно сравнить, то голословный треп сдобреный нехитрыми аллегориями - это разговор ни о чем.
58 Кб, 620x413
>>124689
Всерьез спорить о вкусах - это спецолимпиада, петушок. Поищи собеседника своего уровня, вот там кто-то про мочу писал - как раз тебе подойдет.
Всерьез спорить о вкусах - это спецолимпиада, петушок. Поищи собеседника своего уровня, вот там кто-то про мочу писал - как раз тебе подойдет.
>>124695
Я выражаю свое мнение, какбе.
Свести к разговору о вкусовщине можно и майонезные скульптуры от хозяюшек.
Это можешь обсудить с людьми твоего уровня развития - например, ебланом, которому везде видятся моча и говно.
Ну или вовсе помолчи, если не готов обсуждать чужой вкус.
Я выражаю свое мнение, какбе.
Свести к разговору о вкусовщине можно и майонезные скульптуры от хозяюшек.
Это можешь обсудить с людьми твоего уровня развития - например, ебланом, которому везде видятся моча и говно.
Ну или вовсе помолчи, если не готов обсуждать чужой вкус.
>>124682
Проиграл.
Проиграл.
>>124698
Ок, ладно: твой вкус, на мой взгляд - примитивен, но я его естественно принимаю как имеющий право на существование. В рестораны типа Нома ходить не советую, там сплошные "клумбы", а то и на подушке из сена блюдо подают.
>Я выражаю свое мнение, какбе.
>Ну или вовсе помолчи, если не готов обсуждать чужой вкус.
Ок, ладно: твой вкус, на мой взгляд - примитивен, но я его естественно принимаю как имеющий право на существование. В рестораны типа Нома ходить не советую, там сплошные "клумбы", а то и на подушке из сена блюдо подают.
>>124700
На любую аксиому можно отреагировать подобным образом.
Нет, это не мое мнение, а объективная реальность, что есть люди со вкусом, а есть без. Ты с этим не согласен?
Не так давно был точно такой же спор по поводу маянезных скульптур, те же слова, те же аргументы... те же люди.
На любую аксиому можно отреагировать подобным образом.
Нет, это не мое мнение, а объективная реальность, что есть люди со вкусом, а есть без. Ты с этим не согласен?
Не так давно был точно такой же спор по поводу маянезных скульптур, те же слова, те же аргументы... те же люди.
>>124702
Нет. У любого человека есть предпочтения, иногда примитивные, иногда сложные, иногда модные, иногда архаичные, но всегда есть. Это и есть вкус.
А ты отказываешь части людей в наличии вкуса из-за того, что их вкус не пересекается с твоим. Это именно "есть мнение мое и неправильное".
> Ты с этим не согласен?
Нет. У любого человека есть предпочтения, иногда примитивные, иногда сложные, иногда модные, иногда архаичные, но всегда есть. Это и есть вкус.
А ты отказываешь части людей в наличии вкуса из-за того, что их вкус не пересекается с твоим. Это именно "есть мнение мое и неправильное".
>>124703
Только на основании доступного материала, ты не постил галереи с любимыми блюдами.
А чего ты ждал от АИБ, вон там кто-то уже маянезные скульптуры какие-то надетектил кек.
Только на основании доступного материала, ты не постил галереи с любимыми блюдами.
А чего ты ждал от АИБ, вон там кто-то уже маянезные скульптуры какие-то надетектил кек.
>>124702
нет, не согласен.
Аксиома — то что является истиной для всех, например форма, цвет, запах, вкус и тп. А сочетание и сочетаемость цветов и форм, различных структур - эстетка, это не аксиома. Потому есть такая же "аксиома", как и твоя, что "есть люди со вкусом, а есть без". Которая гласит что вкус нужно приобрести, наработать, тебя кто-то должен научить вкусу. И привитый вкус не аксиома, это эстетическое правило данного общества. И тут уже можно поспорить: мало того что со временем понятие эстетики меняется - то что при ссср считалось качественным минимализмом, во время россии 90х, поколение пепси может воспринимать иначе, а во времена 2000 и вовсе по-другому. Например сейчас один из законодателей эстетики продвигает логотип перми в виде буквы П, что показалось бы безумием пятьдесят лет назад. Так и понятие эстетики может различаться не только по времени, но и по географическому признаку и даже социальному. Потому не надо мне про объективную реальность.
>Нет, это не мое мнение, а объективная реальность, что есть люди со вкусом, а есть без.
нет, не согласен.
Аксиома — то что является истиной для всех, например форма, цвет, запах, вкус и тп. А сочетание и сочетаемость цветов и форм, различных структур - эстетка, это не аксиома. Потому есть такая же "аксиома", как и твоя, что "есть люди со вкусом, а есть без". Которая гласит что вкус нужно приобрести, наработать, тебя кто-то должен научить вкусу. И привитый вкус не аксиома, это эстетическое правило данного общества. И тут уже можно поспорить: мало того что со временем понятие эстетики меняется - то что при ссср считалось качественным минимализмом, во время россии 90х, поколение пепси может воспринимать иначе, а во времена 2000 и вовсе по-другому. Например сейчас один из законодателей эстетики продвигает логотип перми в виде буквы П, что показалось бы безумием пятьдесят лет назад. Так и понятие эстетики может различаться не только по времени, но и по географическому признаку и даже социальному. Потому не надо мне про объективную реальность.
>>124704
Ну как бы немного не так. Вернее совсем не так.
Я просто сказал, что есть люди у которых объективно нет вкуса и то что они творят- ужасно в эстетическом плане. Как ни посмотри и как не оправдывай- безвкусица - это безвкусица, и это очевидно тем, кто интересуется и изучает предмет. Маянезные высеры не могут быть порождены человеком, воспитывавшемся на хороших примерах, они есть результат невежества. И только невежа может оправдывать хуету.
Мое субъективное мнение тут не при чем, я уже заебался учавствовать в тупых спорах от том, что прекрасное не объективно. Потэтому откланиваюсь.
>ты отказываешь части людей в наличии вкуса из-за того, что их вкус не пересекается с твоим
Ну как бы немного не так. Вернее совсем не так.
Я просто сказал, что есть люди у которых объективно нет вкуса и то что они творят- ужасно в эстетическом плане. Как ни посмотри и как не оправдывай- безвкусица - это безвкусица, и это очевидно тем, кто интересуется и изучает предмет. Маянезные высеры не могут быть порождены человеком, воспитывавшемся на хороших примерах, они есть результат невежества. И только невежа может оправдывать хуету.
Мое субъективное мнение тут не при чем, я уже заебался учавствовать в тупых спорах от том, что прекрасное не объективно. Потэтому откланиваюсь.
>>124664
Что это за пересушенная тефтелина в луже из рвотной массы?
Что это за пересушенная тефтелина в луже из рвотной массы?
>>124709
Ты говоришь о градациях хорошего вкуса и его вариациях во времени. То есть о белом, светло сером и промежуточных оттенках.
А я говорю, что есть еще черный или очень темный, который ни с годами ни в другой галлактике белым не станет.
То что было качественным минимализмом в СССР в архитектуре, таковым осталорсь до сих пор, у меня брат - архитектор.
Ты говоришь о градациях хорошего вкуса и его вариациях во времени. То есть о белом, светло сером и промежуточных оттенках.
А я говорю, что есть еще черный или очень темный, который ни с годами ни в другой галлактике белым не станет.
То что было качественным минимализмом в СССР в архитектуре, таковым осталорсь до сих пор, у меня брат - архитектор.
>>124711
Вкус воспитывается, меняется и субъективен. Тоже откланиваюсь, об идеальном вкусе в вакууме надо в философаче спорить.
Вкус воспитывается, меняется и субъективен. Тоже откланиваюсь, об идеальном вкусе в вакууме надо в философаче спорить.
>>124716
Да, я тоже с этого проиграл.
Да, я тоже с этого проиграл.
>>124715
Тут я согласен.
Но хуевый вкус -это объективное явление.
>Вкус воспитывается, меняется и субъективен.
Тут я согласен.
Но хуевый вкус -это объективное явление.
>>124730
Сначала варим вкрутую штук пять перепелиных яиц. Чистим их, да чистить их жуткий гемор и мне не по нраву. Кидаем их в тарелку где лежит пачка сухой лапши роллтон, сверху хуярим специи и сыр (сыр я покупал в пятерочке, вроде "Гауда" акция "красная цена"). Заливаем кипятком, через пять минут рамен готов.
Сначала варим вкрутую штук пять перепелиных яиц. Чистим их, да чистить их жуткий гемор и мне не по нраву. Кидаем их в тарелку где лежит пачка сухой лапши роллтон, сверху хуярим специи и сыр (сыр я покупал в пятерочке, вроде "Гауда" акция "красная цена"). Заливаем кипятком, через пять минут рамен готов.
Приятно, что мои блюда вызывают столь эмоциональные, хоть и не всегда конструктивные, отклики.
клумба-кун
клумба-кун
>>124731
Проблевался.
Проблевался.
267 Кб, 700x516
Шарики из полбы со сливочно-грибным соусом и пармезановыми чипсами.
>>124913
Охуенно, конечно даже не смотря на то, что я понятия не имею, что такое полба. Все красиво и апетитно. И подпись теперь людская. Тарелочка заебатая.
Но смущает воткнутая вертикальная чипсина. Были еще варианты композиции?
Охуенно, конечно даже не смотря на то, что я понятия не имею, что такое полба. Все красиво и апетитно. И подпись теперь людская. Тарелочка заебатая.
Но смущает воткнутая вертикальная чипсина. Были еще варианты композиции?
>>124935
Неа. Зе онли ван. Есть хотелось.
Полба - это, тип, крупа такая, из одного рода с пшеницей. Вкусная, обязательно попробуй.
Неа. Зе онли ван. Есть хотелось.
Полба - это, тип, крупа такая, из одного рода с пшеницей. Вкусная, обязательно попробуй.
>>124935
Почему-то на ум всплывают ассоциации в духе Фрейда.
Почему-то на ум всплывают ассоциации в духе Фрейда.
62 Кб, 800x533
>>124935
Алсо, я сегодня купил тарелочку офигенную, ЗДОРОВЕННУЮ! Теперь-то поразмазываю капельки вдоволь, лол.
Алсо, я сегодня купил тарелочку офигенную, ЗДОРОВЕННУЮ! Теперь-то поразмазываю капельки вдоволь, лол.
>>124935
Двачую, уж больно большая, такую можно и сбоку приложить. Ну и мог бы поровнее сделать - когда только вынимаешь она еще мягкая, можно спокойно обрезать.
>Но смущает воткнутая вертикальная чипсина. Были еще варианты композиции?
Двачую, уж больно большая, такую можно и сбоку приложить. Ну и мог бы поровнее сделать - когда только вынимаешь она еще мягкая, можно спокойно обрезать.
>>124939
Я бы на чипсы выкладывал шарики и может быть сверху немного и высокохудожественно разломанных кусочков накидал. Но это детали, сам я и так не сделаю.
>одного рода с пшеницей
Ой, что ты, какая пшеница, я на диете.
Я бы на чипсы выкладывал шарики и может быть сверху немного и высокохудожественно разломанных кусочков накидал. Но это детали, сам я и так не сделаю.
>одного рода с пшеницей
Ой, что ты, какая пшеница, я на диете.
>>124950
Давайте не будем агрить поборников ТРАДИЦИЙ.
Трешь сыр, раскладываешь на фольгу блинчиками, ставишь в печку. Тока следи, чтобы не пересохли.
Давайте не будем агрить поборников ТРАДИЦИЙ.
Трешь сыр, раскладываешь на фольгу блинчиками, ставишь в печку. Тока следи, чтобы не пересохли.
>>124944
У меня почему-то единственная ассоциация с этой тарелкой, это неудержное желание "оправиться" туда по-большому. Или нассать. Квадратные толчки, биде, душ в общаге или гостинке.
Извиняй.
У меня почему-то единственная ассоциация с этой тарелкой, это неудержное желание "оправиться" туда по-большому. Или нассать. Квадратные толчки, биде, душ в общаге или гостинке.
Извиняй.
>>124957
за что извиняешься -- такой вот ты получился, и сам говно и мысли соответсвенно о говне
не владелец тарелки
за что извиняешься -- такой вот ты получился, и сам говно и мысли соответсвенно о говне
не владелец тарелки
>>124997
Я исследование небольшое провел по этой фотографии, практически у всех подобные ассоциации, первым номером, кстати, идет - "биде". А говно тут как раз ты, я на личности, тащемто не переходил, говно.
Я исследование небольшое провел по этой фотографии, практически у всех подобные ассоциации, первым номером, кстати, идет - "биде". А говно тут как раз ты, я на личности, тащемто не переходил, говно.
>>125001
Слу, забей. Это просто было тупо - сравнивать тарелку с биде. Скорее всего, ты и твое окружение просто привыкло к определенной посуде.
Слу, забей. Это просто было тупо - сравнивать тарелку с биде. Скорее всего, ты и твое окружение просто привыкло к определенной посуде.
>>125001
Есличо, это довольно крутая посуда из реально хорошего фарфора, которого в наше время днем с огнем не сыщешь.
Компания работает со сферой хорека.
Так что ты просто продемонстрировал свой быт и быт опрошенных тобой знакомых.
Есличо, это довольно крутая посуда из реально хорошего фарфора, которого в наше время днем с огнем не сыщешь.
Компания работает со сферой хорека.
Так что ты просто продемонстрировал свой быт и быт опрошенных тобой знакомых.
>>125006
Написать гадость и извиниться - это, конечно круть. МОг еще смайлик поставить, как у нас это принято.
Минутка русофобии окончена.
Написать гадость и извиниться - это, конечно круть. МОг еще смайлик поставить, как у нас это принято.
Минутка русофобии окончена.
>>125006
Оправдания, как обычно. Я, например, хапнул и общаги и вообще много чего разного видел пострашнее, тем не менее, как тебе указали выше подобные ассоциации — твоя личная проблема. Ну и естественно ты не сильно даоеко ушел от своего окружения.
>вы не хапнули институтской общаги в этой итт жизни
Оправдания, как обычно. Я, например, хапнул и общаги и вообще много чего разного видел пострашнее, тем не менее, как тебе указали выше подобные ассоциации — твоя личная проблема. Ну и естественно ты не сильно даоеко ушел от своего окружения.
>>124913
что-то добавляла в полбу чтоб она так форму держала? по фото не очень понятна внутри консистенция
что-то добавляла в полбу чтоб она так форму держала? по фото не очень понятна внутри консистенция
>>125020
оставайся, только свои говнотемы держи при себе, а то напоминаешь какое-то залетное быдло из местной быдлятни, как минимум умение держать подобные мысли при себе -- признак взрослого (умственно) человека
оставайся, только свои говнотемы держи при себе, а то напоминаешь какое-то залетное быдло из местной быдлятни, как минимум умение держать подобные мысли при себе -- признак взрослого (умственно) человека
>>125019
Я ее размолола (не в муку, но мелко), залила кипятком, чтобы набухла, всыпала немного разрыхлителя, соли и трав. Оно само отлично держит форму. Можно даже подбитыми сливками заправить еще.
Я ее размолола (не в муку, но мелко), залила кипятком, чтобы набухла, всыпала немного разрыхлителя, соли и трав. Оно само отлично держит форму. Можно даже подбитыми сливками заправить еще.
>>125022
ага, как раз об этом и подумал что иначе слишком плотные внутри будут
> всыпала немного разрыхлителя
ага, как раз об этом и подумал что иначе слишком плотные внутри будут
>>125023
https://farm6.staticflickr.com/5591/14488820170_eb487a4a46_c.jpg.
Вот с внутренностями снимок. Негламурный.
https://farm6.staticflickr.com/5591/14488820170_eb487a4a46_c.jpg.
Вот с внутренностями снимок. Негламурный.
>>125025
Ну, тип, да. Накормила кашей того, кто каш не выносит. Бхы.
Ну, тип, да. Накормила кашей того, кто каш не выносит. Бхы.
>>125021
А ты похож на залетного снобёнка с поварёнка, к тому же любителя развешивать ярлыки, и гордиться "последним словом". Этим грешат школьнички, максимализм же хлещет через край.
А ты похож на залетного снобёнка с поварёнка, к тому же любителя развешивать ярлыки, и гордиться "последним словом". Этим грешат школьнички, максимализм же хлещет через край.
>>122667
Молескин-кун, поясни, что ты фш накручиваешь. У тебя фотки получаются как в старых советских поваренных книгах о вкусной и здоровой пище. Сам метод мне понятен, но что-то похожее не могу накрутить.
Молескин-кун, поясни, что ты фш накручиваешь. У тебя фотки получаются как в старых советских поваренных книгах о вкусной и здоровой пище. Сам метод мне понятен, но что-то похожее не могу накрутить.
152 Кб, 1000x1000
>>125031
Ифон + Инстаграм, фотошопом для этих фоток не пользуюсь. Если нужен аналог инстаграма на компе, то смотри в сторону Lightroom, там должны быть подобные пресеты.
Вообще в фото, помимо сюжета, идеи и композиции самое главное — это освещение. Хороший свет — победа в кармане.
Ифон + Инстаграм, фотошопом для этих фоток не пользуюсь. Если нужен аналог инстаграма на компе, то смотри в сторону Lightroom, там должны быть подобные пресеты.
Вообще в фото, помимо сюжета, идеи и композиции самое главное — это освещение. Хороший свет — победа в кармане.
>>125034
Слова не мальчика, но мужа.
Я просто пресеты не сильно котирую, ладно, буду сам разбираться.
>Хороший свет — победа в кармане.
Слова не мальчика, но мужа.
Я просто пресеты не сильно котирую, ладно, буду сам разбираться.
>>125039
Посмотри еще на тень от вилки, там светит что-то слева-сверху, тень на тарелке перед вилкой от тушки фотографа. Он или под люстрой фотал, или вспышкой таки ебанул.
Посмотри еще на тень от вилки, там светит что-то слева-сверху, тень на тарелке перед вилкой от тушки фотографа. Он или под люстрой фотал, или вспышкой таки ебанул.
>>125039
>>125042
Так а я и не думаю, что мои фотки(свет) хорошие, принципиально с фуд-фудфото не задрачиваюсь. Стараюсь чтобы было красиво минимальными средствами.
Тарелка стояла там где устричный соус >>121355. Вертикально к стенке прислонил лампу дневного света. Две лампы накаливания на потолке в разных углах комнаты, такая нехитрая схема света. Окно не работало- ночь была.
Фотки, где куча продуктов делаю днем со светом из окна.
>>125042
Так а я и не думаю, что мои фотки(свет) хорошие, принципиально с фуд-фудфото не задрачиваюсь. Стараюсь чтобы было красиво минимальными средствами.
Тарелка стояла там где устричный соус >>121355. Вертикально к стенке прислонил лампу дневного света. Две лампы накаливания на потолке в разных углах комнаты, такая нехитрая схема света. Окно не работало- ночь была.
Фотки, где куча продуктов делаю днем со светом из окна.
>>125038
Зря, — это путь в никуда. Нужно использовать все доступные инструменты по максимуму для достижения желаемого результата. Твоя цель хорошая картинка, а не изучение ФШ, поэтому смело используй существующие наработки, нахуя велик изобретать.
>пресеты не сильно котирую
Зря, — это путь в никуда. Нужно использовать все доступные инструменты по максимуму для достижения желаемого результата. Твоя цель хорошая картинка, а не изучение ФШ, поэтому смело используй существующие наработки, нахуя велик изобретать.
>>125046
Вся суть /di/. Молодец!
>Твоя цель хорошая картинка, а не изучение ФШ, поэтому смело используй существующие наработки, нахуя велик изобретать
Вся суть /di/. Молодец!
Предлагаю забить на готовку и использовать в дальнейшем муляжи из гипса. Хотя современнее всего будет полное 3д.
>>125123
А свиные уши сожрешь сырыми? Алсо, ты заебал уже в каждый кадр пихать одни и те же совковые жестянки и лишние продукты. Вот яйца ты в хумус добавишь или в хвосты? Лучше бы бутылку оливкового масла вместо них поставил, например.
А свиные уши сожрешь сырыми? Алсо, ты заебал уже в каждый кадр пихать одни и те же совковые жестянки и лишние продукты. Вот яйца ты в хумус добавишь или в хвосты? Лучше бы бутылку оливкового масла вместо них поставил, например.
>>125164
выглядит симпатично, но кажется немного суховатым?
так ли это?
сам недавно открыл для себя эту вещь, сделал пару раз, исключительно вкусно
потом скажи, как ты размельчаешь и нут и кунжут, у меня есть и блейдер и комбайн - дак вот, в них ничего не получается, приходится долго мучится, для себя решил, что в следующий раз кунжут измельчу блейдером (вроде наловчился), а нут изотру вилкой, интересно, получится?
выглядит симпатично, но кажется немного суховатым?
так ли это?
сам недавно открыл для себя эту вещь, сделал пару раз, исключительно вкусно
потом скажи, как ты размельчаешь и нут и кунжут, у меня есть и блейдер и комбайн - дак вот, в них ничего не получается, приходится долго мучится, для себя решил, что в следующий раз кунжут измельчу блейдером (вроде наловчился), а нут изотру вилкой, интересно, получится?
>>125011
а в армии то, армии то был до реформы которая?
>хапнул и общаги и вообще много чего разного видел пострашнее
а в армии то, армии то был до реформы которая?
>>125164
Консистенция какая-то хуевая, крупнодисперсная. Либо горох не чистил, либо мало блендерил.
Консистенция какая-то хуевая, крупнодисперсная. Либо горох не чистил, либо мало блендерил.
1.[удалено] омлет:
Оборудование - чугуниевая сковорода 1 шт.
Ингридиенты - куриные яйца 10 шт, две большие головки репчатого лука (опционально), петрушка 10 единиц, укроп 10 единиц, морковь 3-5 шт, полстакана молока.
Приготовление: Наливаешь подсолнечное масло в сковороду, разбиваешь 5 яиц в миску - взбиваешь, выливаешь половину полстакана молока, ебашишь оставшиеся 5 яиц в другую миску - ну ты понел, повторяешь вышенаписанное. Масло уже разогрелось - хуяришь тудой яйца из первой миски, и немедленно десантируешь мелко нарезанную зелень на сковородку, плюс выливаешь сверху яйца из второй миски. Солишь, перчишь, закрываешь крышкой минут на 5. Если начинает подгорать - уменьшаешь огонь. Такоже, если хочешь омлет с репчатым луком - нужно обжаривать его в течение 10 минут. Все - кушать подано [удалено].
Оборудование - чугуниевая сковорода 1 шт.
Ингридиенты - куриные яйца 10 шт, две большие головки репчатого лука (опционально), петрушка 10 единиц, укроп 10 единиц, морковь 3-5 шт, полстакана молока.
Приготовление: Наливаешь подсолнечное масло в сковороду, разбиваешь 5 яиц в миску - взбиваешь, выливаешь половину полстакана молока, ебашишь оставшиеся 5 яиц в другую миску - ну ты понел, повторяешь вышенаписанное. Масло уже разогрелось - хуяришь тудой яйца из первой миски, и немедленно десантируешь мелко нарезанную зелень на сковородку, плюс выливаешь сверху яйца из второй миски. Солишь, перчишь, закрываешь крышкой минут на 5. Если начинает подгорать - уменьшаешь огонь. Такоже, если хочешь омлет с репчатым луком - нужно обжаривать его в течение 10 минут. Все - кушать подано [удалено].
2.[удалено] картофельное [удалено] пюре:
Ну, все вы [удалено] знаете, как готовить энту пищу, а ежели кто не знает - вот инструкция:
Моешь и чистишь картофельные клубни. Почистил? Ебашь в кастрюлю! Заебашил? Соли и ставь "максимум файр". Теперь иди двачевать минут на 20-30. Кипит? Ткни ножом в картофелину - если нож входит аки в масло, то все - картошка сварилась, отключай. Теперь сливай жидкость из кастрюли в другую емкость. Слил? Бери такую хуиту с ручкой и дырками в нижней части и начинай доминировать над несчастными клубнями. В кастрюле картофельное гуро? Подливай в туда чуток "картофельной воды" и снова показывай картофельным сучкам кто тут главный. Теперь хуйни два яйца и три столовые ложки сухого молока, подливай "водички" и снова меси картофельный фарш. Все, ты приготовил картофельное пюре. Поздравляю, [удалено] [удалено].
Ну, все вы [удалено] знаете, как готовить энту пищу, а ежели кто не знает - вот инструкция:
Моешь и чистишь картофельные клубни. Почистил? Ебашь в кастрюлю! Заебашил? Соли и ставь "максимум файр". Теперь иди двачевать минут на 20-30. Кипит? Ткни ножом в картофелину - если нож входит аки в масло, то все - картошка сварилась, отключай. Теперь сливай жидкость из кастрюли в другую емкость. Слил? Бери такую хуиту с ручкой и дырками в нижней части и начинай доминировать над несчастными клубнями. В кастрюле картофельное гуро? Подливай в туда чуток "картофельной воды" и снова показывай картофельным сучкам кто тут главный. Теперь хуйни два яйца и три столовые ложки сухого молока, подливай "водички" и снова меси картофельный фарш. Все, ты приготовил картофельное пюре. Поздравляю, [удалено] [удалено].
3.Компот из [удалено] сухофруктов, то бишь сушеных яблок:
Заполняешь кастрюлю водой на 85-90%, когда вода вскипит, хуяришь 5-7 горстей сухофруктов и 5-7 столовых ложек сахару. Кипит повторно? Ща, падажжи ёбана! Кипит так, что стены ходуном ходят? Засекаешь 10 минут и продолжаешь двачевать. Звенит будильник? Снимаешь кастрюлю с огня. Все, компот готов. Поздравляю, [удалено] ты эдакий.
Заполняешь кастрюлю водой на 85-90%, когда вода вскипит, хуяришь 5-7 горстей сухофруктов и 5-7 столовых ложек сахару. Кипит повторно? Ща, падажжи ёбана! Кипит так, что стены ходуном ходят? Засекаешь 10 минут и продолжаешь двачевать. Звенит будильник? Снимаешь кастрюлю с огня. Все, компот готов. Поздравляю, [удалено] ты эдакий.
136 Кб, 768x1024
Реконструирую потихоньку алгоритм приготовления своего сырного расплава. Его надо бы оптимизировать, но уж как повелось:
1. Первым делом, нам понадобится узкая закрывающаяся (это важно) емкость для приготовления. Помним – меньше площадь дна, меньше сыра пойдет на корку. Ну и вообще, так удобнее.
[Cheese:] едва ли удастся описать точный выбор данного ингредиента, не прибегая к словосочетанию «да какой подешевле». Не забываем ведь, что интересующий результат пропорционален консистенции исходного материала: вальяжно зияющий отверстиями маасдам в итоге слипнется ощутимыми комками вместо равномерного пошехонского расплава.
2. Режем сыр на полосы (лучше с запасом, благо меньше 600 грамм даже смысла пробовать не имеет), попутно шинкуя порядка трех ломтиков колбасы до мелких гексаэдров. По окончании стареемся равно распределить результаты по посудине. Небольшой запас сыра оставляем до четвертого этапа.
[Sausage:] больше жира – ниже итоговая масса «мясных» вкраплений. С другой стороны, достаточно копченый сервилат редко где можно найти в диетической редакции. В целом, лично я стараюсь выбирать здесь что-то вроде «Престижа», тогда как всякие кремлевские сервелаты, если попадутся, лучше чуть пожарить превентивно.
3. Ставим на разогрев в районе второй это верхнего предела мощности СВЧ. Ждем, две-три минуты, попутно кромсая на гексаэдры уже ломтик белого хлеба.
[Bread:] обычный «Нарезной», попытки экспериментов с более рыхлыми сортами хлеба окончились предсказуемым fail’ом.
4. Вытаскиваем, перемешиваем, топи в массе хлебные многогранники, попутно прикрывая их сверху предусмотрительно оставленными до этого часа сырными резервами.
5. Ставим обратно, ждем еще минуты три. Вытаскиваем, обливаем сверху кетчупом, после чего смешиваем залитую область в самый низ.
6. После еще пары минут приготовление основной части блюда завершено. Достаем из томатного соуса специально обученный огурец, нарезаем красивыми долькам, вмешиваем результаты вместе с соусом по вкусу.
[Cucumbers:] лучшим из апробированных моей мрачной персоной примеров массового топления невинных огурцов в томатной мякоти является продукция Global Village. По совместительству единственным, впрочем, из замеченных в свободной продаже. Отсюда небольшое предупреждение: заветных овощей эти ребята редко кладут больше четырех в одну банку – остаток, по сути, платим за разжиженную томатную пасту.
7. Украшаем сверху тоники полосками квашенной капусты из далекой Грузии, подаем на стол.
[Cabbage:] если Грузия по каким-либо причинам выходит слишком уж далекой, советую искать ведерки от некого ООО «ФерЭльГам» («Соления Бочковые Домашние», ага): вполне себе аутентичная капуста по более чем разумной цене.
--------------------------------------------------
…И нет, есть лучше сразу, пока банально не застынет. Предложения, пожелания ?
1. Первым делом, нам понадобится узкая закрывающаяся (это важно) емкость для приготовления. Помним – меньше площадь дна, меньше сыра пойдет на корку. Ну и вообще, так удобнее.
[Cheese:] едва ли удастся описать точный выбор данного ингредиента, не прибегая к словосочетанию «да какой подешевле». Не забываем ведь, что интересующий результат пропорционален консистенции исходного материала: вальяжно зияющий отверстиями маасдам в итоге слипнется ощутимыми комками вместо равномерного пошехонского расплава.
2. Режем сыр на полосы (лучше с запасом, благо меньше 600 грамм даже смысла пробовать не имеет), попутно шинкуя порядка трех ломтиков колбасы до мелких гексаэдров. По окончании стареемся равно распределить результаты по посудине. Небольшой запас сыра оставляем до четвертого этапа.
[Sausage:] больше жира – ниже итоговая масса «мясных» вкраплений. С другой стороны, достаточно копченый сервилат редко где можно найти в диетической редакции. В целом, лично я стараюсь выбирать здесь что-то вроде «Престижа», тогда как всякие кремлевские сервелаты, если попадутся, лучше чуть пожарить превентивно.
3. Ставим на разогрев в районе второй это верхнего предела мощности СВЧ. Ждем, две-три минуты, попутно кромсая на гексаэдры уже ломтик белого хлеба.
[Bread:] обычный «Нарезной», попытки экспериментов с более рыхлыми сортами хлеба окончились предсказуемым fail’ом.
4. Вытаскиваем, перемешиваем, топи в массе хлебные многогранники, попутно прикрывая их сверху предусмотрительно оставленными до этого часа сырными резервами.
5. Ставим обратно, ждем еще минуты три. Вытаскиваем, обливаем сверху кетчупом, после чего смешиваем залитую область в самый низ.
6. После еще пары минут приготовление основной части блюда завершено. Достаем из томатного соуса специально обученный огурец, нарезаем красивыми долькам, вмешиваем результаты вместе с соусом по вкусу.
[Cucumbers:] лучшим из апробированных моей мрачной персоной примеров массового топления невинных огурцов в томатной мякоти является продукция Global Village. По совместительству единственным, впрочем, из замеченных в свободной продаже. Отсюда небольшое предупреждение: заветных овощей эти ребята редко кладут больше четырех в одну банку – остаток, по сути, платим за разжиженную томатную пасту.
7. Украшаем сверху тоники полосками квашенной капусты из далекой Грузии, подаем на стол.
[Cabbage:] если Грузия по каким-либо причинам выходит слишком уж далекой, советую искать ведерки от некого ООО «ФерЭльГам» («Соления Бочковые Домашние», ага): вполне себе аутентичная капуста по более чем разумной цене.
--------------------------------------------------
…И нет, есть лучше сразу, пока банально не застынет. Предложения, пожелания ?
136 Кб, 768x1024
Реконструирую потихоньку алгоритм приготовления своего сырного расплава. Его надо бы оптимизировать, но уж как повелось:
1. Первым делом, нам понадобится узкая закрывающаяся (это важно) емкость для приготовления. Помним – меньше площадь дна, меньше сыра пойдет на корку. Ну и вообще, так удобнее.
[Cheese:] едва ли удастся описать точный выбор данного ингредиента, не прибегая к словосочетанию «да какой подешевле». Не забываем ведь, что интересующий результат пропорционален консистенции исходного материала: вальяжно зияющий отверстиями маасдам в итоге слипнется ощутимыми комками вместо равномерного пошехонского расплава.
2. Режем сыр на полосы (лучше с запасом, благо меньше 600 грамм даже смысла пробовать не имеет), попутно шинкуя порядка трех ломтиков колбасы до мелких гексаэдров. По окончании стареемся равно распределить результаты по посудине. Небольшой запас сыра оставляем до четвертого этапа.
[Sausage:] больше жира – ниже итоговая масса «мясных» вкраплений. С другой стороны, достаточно копченый сервилат редко где можно найти в диетической редакции. В целом, лично я стараюсь выбирать здесь что-то вроде «Престижа», тогда как всякие кремлевские сервелаты, если попадутся, лучше чуть пожарить превентивно.
3. Ставим на разогрев в районе второй это верхнего предела мощности СВЧ. Ждем, две-три минуты, попутно кромсая на гексаэдры уже ломтик белого хлеба.
[Bread:] обычный «Нарезной», попытки экспериментов с более рыхлыми сортами хлеба окончились предсказуемым fail’ом.
4. Вытаскиваем, перемешиваем, топи в массе хлебные многогранники, попутно прикрывая их сверху предусмотрительно оставленными до этого часа сырными резервами.
5. Ставим обратно, ждем еще минуты три. Вытаскиваем, обливаем сверху кетчупом, после чего смешиваем залитую область в самый низ.
6. После еще пары минут приготовление основной части блюда завершено. Достаем из томатного соуса специально обученный огурец, нарезаем красивыми долькам, вмешиваем результаты вместе с соусом по вкусу.
[Cucumbers:] лучшим из апробированных моей мрачной персоной примеров массового топления невинных огурцов в томатной мякоти является продукция Global Village. По совместительству единственным, впрочем, из замеченных в свободной продаже. Отсюда небольшое предупреждение: заветных овощей эти ребята редко кладут больше четырех в одну банку – остаток, по сути, платим за разжиженную томатную пасту.
7. Украшаем сверху тоники полосками квашенной капусты из далекой Грузии, подаем на стол.
[Cabbage:] если Грузия по каким-либо причинам выходит слишком уж далекой, советую искать ведерки от некого ООО «ФерЭльГам» («Соления Бочковые Домашние», ага): вполне себе аутентичная капуста по более чем разумной цене.
--------------------------------------------------
…И нет, есть лучше сразу, пока банально не застынет. Предложения, пожелания ?
1. Первым делом, нам понадобится узкая закрывающаяся (это важно) емкость для приготовления. Помним – меньше площадь дна, меньше сыра пойдет на корку. Ну и вообще, так удобнее.
[Cheese:] едва ли удастся описать точный выбор данного ингредиента, не прибегая к словосочетанию «да какой подешевле». Не забываем ведь, что интересующий результат пропорционален консистенции исходного материала: вальяжно зияющий отверстиями маасдам в итоге слипнется ощутимыми комками вместо равномерного пошехонского расплава.
2. Режем сыр на полосы (лучше с запасом, благо меньше 600 грамм даже смысла пробовать не имеет), попутно шинкуя порядка трех ломтиков колбасы до мелких гексаэдров. По окончании стареемся равно распределить результаты по посудине. Небольшой запас сыра оставляем до четвертого этапа.
[Sausage:] больше жира – ниже итоговая масса «мясных» вкраплений. С другой стороны, достаточно копченый сервилат редко где можно найти в диетической редакции. В целом, лично я стараюсь выбирать здесь что-то вроде «Престижа», тогда как всякие кремлевские сервелаты, если попадутся, лучше чуть пожарить превентивно.
3. Ставим на разогрев в районе второй это верхнего предела мощности СВЧ. Ждем, две-три минуты, попутно кромсая на гексаэдры уже ломтик белого хлеба.
[Bread:] обычный «Нарезной», попытки экспериментов с более рыхлыми сортами хлеба окончились предсказуемым fail’ом.
4. Вытаскиваем, перемешиваем, топи в массе хлебные многогранники, попутно прикрывая их сверху предусмотрительно оставленными до этого часа сырными резервами.
5. Ставим обратно, ждем еще минуты три. Вытаскиваем, обливаем сверху кетчупом, после чего смешиваем залитую область в самый низ.
6. После еще пары минут приготовление основной части блюда завершено. Достаем из томатного соуса специально обученный огурец, нарезаем красивыми долькам, вмешиваем результаты вместе с соусом по вкусу.
[Cucumbers:] лучшим из апробированных моей мрачной персоной примеров массового топления невинных огурцов в томатной мякоти является продукция Global Village. По совместительству единственным, впрочем, из замеченных в свободной продаже. Отсюда небольшое предупреждение: заветных овощей эти ребята редко кладут больше четырех в одну банку – остаток, по сути, платим за разжиженную томатную пасту.
7. Украшаем сверху тоники полосками квашенной капусты из далекой Грузии, подаем на стол.
[Cabbage:] если Грузия по каким-либо причинам выходит слишком уж далекой, советую искать ведерки от некого ООО «ФерЭльГам» («Соления Бочковые Домашние», ага): вполне себе аутентичная капуста по более чем разумной цене.
--------------------------------------------------
…И нет, есть лучше сразу, пока банально не застынет. Предложения, пожелания ?
36 Кб, 400x300
>>124944
А мне нравятся и круглые и квадратные и овальные и даже камни, есть пространство для движений фантазии, дураццкие тарелки-кун довольно-таки годно подает, эстетично жи есть бля
А мне нравятся и круглые и квадратные и овальные и даже камни, есть пространство для движений фантазии, дураццкие тарелки-кун довольно-таки годно подает, эстетично жи есть бля
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 6 декабря 2014 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 6 декабря 2014 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.