ГКД - готовим каждый день #174 456763 В конец треда | Веб
Всем жря!
Прошлый тут >>454534 (OP)
2 456765
>>6763 (OP)
На 3 рамен? Рецепт в студию.
3 456768
>>6765 Ролтон, зелень, свиная лопатка, квашенная капуста и соевый соус. Готовить раздельно.
4 456771
>>6768

>Рамен


>квашенная капуста


А, сорян, обознался.
5 456773
>>6765
Его дальний родственник – тайваньский говяжий суп. По ингредиентам и рецепту больше похож на фо, но бульон получается на вкус более интенсивный и темный.
https://thewoksoflife.com/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
https://tasty.co/recipe/taiwanese-beef-noodle-soup

>>6768
Как всегда все мимо, ребенок. Постоянство признак мастерства.
6 456776
>>6763 (OP)
3 пик выглядит очень круто, так прям красиво, всё лежит так отдельно, блестит. Ммм, такой супчик с лапшой азиатский.
А на вкус, наверняка, лютое говно, ещё и не сытно.
7 456777
>>6776

>ещё и не сытно.


>лапша, говядина, бульон.


>не сытно


Это у вас тут местные такие или залётные?
8 456778
>>6777
Хуй буш?
1589885767916.jpg3,7 Мб, 2000x4000
9 456781
Мужики, я тут картошку в кастрюле масла сварил. Как вам? Специально переготовил немного, шоб хрустела.
10 456784
>>6781
Проще выйти в маке купить. А так нужно хуярить в масло замороженную картоху, потом подсушить в духовке, будет хрустеть
11 456787
>>6784
Хуйня, замороженная внутри мягкая
12 456800
Синнабоны с глазурью из кремчиза
13 456801
>>6777
Вроде ребенок местный подсирает. Это еще лайтовенько, обычно его по жесткачу в копрофилию затягивает.
14 456809
В прошлом треде хоть гречи наварили, умняши.
15 456812
>>6801
Что я такого написал, что ты так исходишь тут?
16 456828
Спагетти фрутти ди маре.
17 456829
>>6800
Я все понимаю, но ты хоть попытайся забугорные термины в русский перевести, а не калькировать так уебищно. Все-таки булочки с корицей под глазурью не бог весть как сложно у нас встретить
18 456830
>>6828
а в твоих краях ты эти морепродукты все свежаком смог закупить или это такая заморозка из пакета?
19 456831
>>6829
Калькируй нахуй отсюда. А, ты же тут мочой и полицией нравов подвизался, ущербный. Хххрчьктьфу тебе в еблет, продолжай.
20 456832
>>6831
Чини детектор, безграмотное уебище. У тебя там кримчизом залепило по ходу
21 456833
>>6832
тебе кстати другой анон ответил, что ты перевести не можешь, я не ебу, вон иди к анону с "Спагетти фрутти ди маре" ему тоже расскажи
22 456834
>>6833
Спагетти фрутти ди маре как раз нормальное название, относящееся к конкретному блюду из вполне конкретной семьи рецептов (хотя в "спагетти дары моря" нет ничего криминального, но там как бы и не в россии чел живет явно). А ты пишешь как косноязычная манька, не знающая ни языка, откуда ты это перетягиваешь, ни языка, в который ты вставляешь этот кошмар, но разок проездом из сельпо заглянувшая в модный сетевик
23 456837
>>6834
ясна
24 456840
Лоток и Веганяша так и не вернулись?
25 456852
>>6840
Они теперь вместе готовят веганскую пищу в лотке.
2689.600.jpg114 Кб, 600x600
26 456856
Есть такой кусок карбонада. Нужен мощный рецепт!
27 456864
>>6856
Выкинь и сходи в макдак.
28 456866
>>6856

>мощный рецепт


Заверни в бумагу и поменяй на говядину на рынке пока никто не видит. Шучу, обмажь его горчицей, натри любимыми специями, наруби лука туда, заверни в рукав, да запеки пару часов в духовке. Я свинину уже давно перестал есть, последний раз готовил как описал выше, было норм, подавать с квашеной капустой. Ещё можешь сделать острые свиные палки к пиву. Нарежь свой карбонат на палочки, помаринуй пару часов их с соевым соусом, перцами жгучими по вкусу, потом выложи ровно на лист, посыпь кунжутом и запеки до лёгкой корочки в духовке. Но лучше таки поменяй на говядину и сделай бефстроганов
29 456874
>>6864
>>6866
(
Никто не готовит свинину, что ли?
30 456876
>>6874
У тебя запрос мудацкий некорректный.
Пожарить, потушить, котлеты сделать, колбасу, запечь в духовке, на углях, закоптить? Одним куском или многими? С овощами? Может просто суп? Знаешь, у китайцев есть рецпет, когда они тонко нарезанную свинину полоскают, пока не станет белой, а затем, обмазав клистиром, ебашут с ней овощной суп.
31 456877
>>6876
Корректирую: есть свиной карбонад. Хочу запечь целиком. Если вдруг знаете охуевший рецепт, но надо резать, я согласен.
32 456884
>>6877
Короче не слушай этих педиков, им лишь бы к словам доебаться и поумничать, запеки в фольге в духовке и получится заебись, можешь потом на бутерброды делать или в отрезать кусочки и с макаронами или пюре вообщем к любому гарниру да хоть так есть и водку закусывать.https://cookpad.com/ru/recipes/10927270-karbonad-svinoi-v-dukhovkie-v-folghie
Напиши в поиске свиной карбонад запеченный в фольге, рецепты обычно отличаются специями а время почти всегда одинаковое 60-80минут в зависимости от куска.
33 456885
>>6828
У тебя погоняло есть? Под каким именем в треде известен?
Видел несколько твоих фотографий, хочу сказать, что ты эстетствующий пидрила, а твои фото не несут никакой ценности, как дошик сварить, зато с претензией.
Вот каким идиотом надо быть, чтобы мидии в скорлупе к макаронам кинуть? Как ты это жрать будешь? Отложил вилку, сожрал мидию, помыл руки, взял вилку, зачерпнул макарон? Пиздос
34 456888
>>6884
Рецепт годный. Двачую.
Если есть кулинарные нитки, можешь перетянуть перед обваливанием/заворачиванием.
35 456890
>>6884
Спасибо. Это я знаю. Думал, ссылали, может кто знает какой интересный рецепт. В твоём рецепте, каста, тупая пизда делает. Карбонад желательно около суток вымачивать в солёном рассоле со специями, он тогда и вкуснее, и не такой сухой.
Сам же сейчас 8 часов вымачивал в рассоле, достал, заебенил ебейший маринад на основе магазинного маринада, и ещё на 4 часа в холодос отправил.
Далее буду час запекать с добавлением пива при низкой температуре, потом ещё час без пива. И ещё 15 мин в глазури. Такие дела.
36 456891
>>6885
>>6828
Пидор - мразь его зовут, ибо он рецепты не пишет.
37 456892
>>6891
Было бы что писать, ничего хорошего не готовит. Будет просто Пидор.
38 456895
>>6885
С чего это ты так порвался опять, ребенок? Батат никак не отпускает?=)
0519-0Ow2bPv.png147 Кб, 636x657
39 456898
>>6828
Нахуй скорлупа в готовом блюде?
Ну ясно, что они вкус дают, но в готовом блюде они нахуй?
40 456904
>>6895
Мимо пукнул, я изредка в треде и про батат не писал.
IMG20052020115141(2000x1500пиксель).jpg571 Кб, 1327x1224
41 456909
Панакота, например.
42 456913
>>6898

>ясно, что они вкус дают


Ок, ты учишься, правда очень медленно. Внутри раковин внезапно моллюски, которых едят. Ни один повар не будет их оттуда выковыривать по одной. Кроме того это просто красиво.

>>6904

>Мимо пукнул


Слишком вонь у тебя характерная, ребенок, а шифроваться ты не умеешь. Не страшно. Лучше высраться тут, чем по падикам шнырять и кнопки в лифтах жечь.
43 456914
Завтрак. Фиори ди цукка, японский баклажан, прошутто ди парма, мортаделла, чиабатта.
44 456915
>>6874
На трое суток в холодильник, потом в рукав и в духовку. Завтра запеку, например. Лежит с вечера воскресенья.
45 456921
>>6914
Артишоков нет - хуйня. Абсолютно безвкусно.
46 456934
>>6913
Я другой анон и тоже не понимаю нахуя кидать это говно в скорлупе в макароны.
47 456938
>>6934
Я третий анон. Думаю, ты все тот же >>6885 >>6891 >>6892 завистливый токсик.
48 456953
>>6934

> нахуя кидать это говно в скорлупе в макароны


ты пробовал раковины открывать?
image.png386 Кб, 1200x1200
49 456967
Дайте рецепт для нищеброда.
Screenshot2020-05-20 The-Platform-The-Child-Eating webp (Из[...].png314 Кб, 737x360
50 456976
>>6909
адай!
51 456977
>>6913
бля пиздец
сидишь такой в лапше ковыряешься, вытаскиваешь эти скорлупки, хрючево какое-то
52 456981
>>6967
Картошки пожарь.
53 456985
>>6913
Во всем мире так подают с раковиной. Ещё креветки не очищенные. Но то, что так делают во всем мире, не делает эту подачу удобной. Я несколько раз так заказав, зарекся и теперь избегаю — пусть сами так жрут. Неудобно: руки в соусе, вытираешь сидишь чтобы за вилку взяться. Идиотизм, хоть и миллионы мух не могут ошибаться.
54 456991
>>6938
У тебя шиза? Кому ты нахуй нужен?
55 456992
>>6898
В общепитах этими панцирями показывают свежесть блюда
56 457012
>>6992
Ну да запах ила и морского дерьма очень повышают аппетит, хочется поехать в италию и еблом уткнуться в болото чтобы жрать свежих лягушек.
57 457023
>>6967
Сосиски по акции 1+1 220р, рожки макфа 60, кетчуп хайнз 49.90 по акции взял, могу себе позволить!
58 457030
>>7023
Дорого.
59 457033
>>7023
Фууууу мне не нравеца
IMG20200521113755.jpg1,6 Мб, 3669x2774
60 457034
Сижу завтракаю.
Салат из овощей.
Фарфале с курицей и овощами.
Без изысков, но вкусно и хорошо.
bfast.jpg2,1 Мб, 1965x1453
61 457038
Завтрак.
62 457039
>>6967
Вот вполне нищебродский рецепт: >>7034
Макаронные изделия, рублей на 10.
Курица, тут в тарелке примерно на 25 рублей.
Морковь, лук, здесь в порции максимум на 5 рублей.
Помидоры 2 шт 40р.
Огурцы мелкие 3 шт 25р.
Зелень, масло растительное (тут горчичное)- максимум рублей на 20 всё.
Итого: 125 рублей
63 457043
>>7030
Дак это стоимость не одной порции.
>>7033
А я с удовольствием сожрал ещё с огурцом вприкуску, сейчас думаю чего бы ещё пожрать приготовить вкусного.
64 457055
>>7043
Начал жарить картошку, уже в процессе сделал салат из огурца лука перца болгарского со сметаной и сожрал.
65 457060
Есть филе минтая. Дайте годный рецепт, как приготовить.
66 457061
>>7060
Покроши сырого лука и запеки в микроволновочке
IMG20200521145559.jpg3,9 Мб, 4000x3000
67 457068
Я тут рогаликов напёк
68 457070
>>6915
Продолжение:
В рукаве 180 грд, 90 минут, верхний и нижний тэны и вентилятор, в рукаве. Картошку подварил 15 минут, сначала верхний и нижний тэны при 200 грд 20 минут, и потом 10 минут только на верхнем тэне, смазал подсолнечным и сливочным маслами.
69 457072
>>7070
Рецепт маринада?
70 457075
>>7070
мясо хорошо запек, почет и уважение, картошка тоже вкусная
71 457076
>>7072

>Рецепт маринада?


В первую очередь не использовать пакетированные миксы, там соль, а это плохо - нужно больше аромата, например, и вместе с ароматом получаешь убойную дозу соли. Все эти магги для курочки, свинины и т.д. и т.п.
Я покупаю сборы пряностей у всяких там таджиков.
Ок, с этим разобрались.

Теперь суть моего частного случая маринада - я использую сухой метод - ароматным миксом обволочь мясо, накидать лука и чеснока, завернуть в стрейч-плёнку и на тройку суток в холодильник при +5 - +7 градусов. После, запекать, в моём случае в рукаве.
И да, соль аромат крадёт.

>>7075
Тенкс, братишка!
72 457084
Капустная запеканка с кетчупом.
74 457100
Неужели а треде появился достойно готовящий анон? В прошлый раз когда заходил, все макарошки с кетчунезом были.
75 457101
>>7095
Съеби уже на форчан, заебал.
76 457104
>>7100
А теперь и греча есть!
77 457107
ухх бляя.. здесь и сейчас.. АУЧАН радует последнее время продуктами
78 457109
>>7107
Ошан, на самом деле. Никто не знает, почему в Португалии сменили ему название на джамбо? Оригинал как-то ругательно звучит?
79 457120
>>7095
поке такая туфта, не знаю, что в этом любить
IMG22052020105312(2000x1500пиксель).jpg430 Кб, 2000x1500
80 457156
Щи, например.
1.jpg4,9 Мб, 4044x2275
81 457157
>>7109
Я ваще неебу, у меня в синеокой нет ашанов. В рахе только несколько магазинов, где можно найти что нибудь похожее на продукты. ПИзбенка, Вкус с Вилл, выебнутая азбука вкуса и теперь ОУШАН с красной птичкой
82 457234
Гюдон.
83 457237
>>7109
Джамбо - это ваще другая компания, голландская. По автогонкам знаю. Либо у них там слияние какое, либо они принадлежат одному конгломерату и под брендом Джамбо выгоднее продавать. Не знаю.
84 457281
>>6866

>Но лучше таки поменяй на говядину


У меня весь экран в соевом молоке
85 457292
>>7157
Как хорошо что в моём недомилионнике ни одного из них нет.
86 457297
Свиные ребра в медово горчичной глазури за 6 часов.
87 457317
>>7297

> медово горчичной глазури


Надеюсь, ты бахнул в эту глазурь майонезик и BBQ соус?
-- >>445614 →
88 457325
>>7297
Ребра это охуенно!
89 457327
Есть 2 кабачка. Что сделать?
90 457330
>>7327
Натереть гусям
91 457332
>>7330
Ты ебанутый? Зачем тебе гуси?
e3696a881727883e68a174f1c3d0-860-860-inset.jpg38 Кб, 600x456
92 457335
>>7332
Поменьше вопросов задавай таких, дольше проживёшь
bfast.jpg1,3 Мб, 2048x1536
93 457336
Завтрак.
94 457398
>>7297
Шикарно

>>7327
Пожарить в масле, сверху мазика, чеснок выдавить и укропа
95 457411
>>7336
Почему ужин не постишь?
96 457413
>>7317
Не вижу смысла добавлять один соус в другой, хороший соус самодостаточен. Мазик для запекания не подходит, BBQ заебошу в следующий раз.
97 457419
>>7411
Лень.
98 457424
>>7413

>хороший соус самодостаточен.


любой соус для бургеров, ранч, тот же BBQ

>Мазик для запекания не подходит


Ты уверен? У пиндосов на этот счет другое мнение. И сравнив обычную медово-горчичную глазировку и глазировку из меда, саха, мазика, BBQ и горчицы, я склоняюсь к последней.
99 457425
>>7419
А я всё переживал, вдруг ты не поужинал.
100 457426
>>7424
Я уверен, что на мнение пиндосов и вкусы анонов с двача мне насрать. В общем. Иногда, конечно, попадаются интересные экземпляры, но редко. Ничего против майонеза не имею, в оливье он, например, нормально заходит, но тепловой обработке я его не подвергну.
IMG20200524095002.jpg3,1 Мб, 4032x3024
101 457428
Бутерброды с брискетом и редиской-макиком/ BBQ соусом-сыром, бутеры с говном шоколадной пастой от Galler.
102 457430
>>7426

> но тепловой обработке я его не подвергну.


У тебя есть логичное объяснение или мракобесишься, с формулировкой "ну это же холодный соус"?
103 457432
>>7430
любой нормальный майонез от нагрева будет расрадаться на составляющие его жир и примеси. Если твой моянезик запекся в корочку, то ты урча жрешь продукт на 90% состоящий из крахмала и эмульгаторов
104 457433
>>7430
Мракобешусь, не вижу смысла мазать мясо эмульсией растительного жира с яйцом. Да и невкусно это. Так то нихуя страшного в этом нет, в кислоте все перевариться.
105 457434
>>7432
>>7433
Вы просто не правильно едите и готовите, попробуй запечь картошку с майонезом хотя-бы, тогда поймешь какой это вкусный соус.
106 457435
>>7434
Блять, я разве что собаку не запекал под майонезом, съеби уже.
Картофельный гратен под сливками с пармезаном или с майонезом... какая дилема.
107 457436
>>7435
Нахер ты сыр с соусом сравниваешь дебил блядь... пиздец тут дауны я хуею с вас.
108 457438
>>7436
Говно вместо еды жрешь ты, а даун кто-то другой. Ясно.

Я спать, а ты пиши ещё, может рецептиков посоветуй каких, чтоб слюнки текли.
109 457439
>>7438

>пук


ясно, обосрался и бежать, в следующий раз думай прежде чем сравнивать сыры и соусы
111 457441
Суп харча из пакета. Норм, но кончено же, помимо пакета, там куча всего.
112 457442
>>7424

> У пендосов


Да хоть у папы римского. При высокой температуре мазик разлагается на жир и белки, хоть в Африке живи.
113 457443
>>7440
Иди уже нахуй отсюда, заебал! Чем тебе форчан не угодил?
114 457444
>>7440
Реально, ты тут нахуй никому не нужен (да и во всех остальных местах тоже). Съеби.
115 457445
>>7443
Создай Подрываюсь Каждый День и бомби там. Здесь другая тематика.
116 457449
>>7445
Тематика хуесоса, что готовит из продуктов, что в Рашке не купить?
117 457451
>>7444
>>7449
Ну не плачь. Просто перестань заходить в гкд, побереги душевное равновесие. Пользы от тебя треду все равно никакой, показать тебе нечего, ничего кроме яда ты не производишь. Есть тред бомжееды, может там тебя поймут и утешат.
119 457454
>>7440
Красивенько.
Пишу сюда ещё, анон.
Такое получается как бы "кулинарное путешествия" по различным кухням мира. Старательно приготовлено и красиво подано.

мимо ОП нищебродского треда
120 457455
>>7336
А что это белое?
Солёное? Сладкое?
Такой типа сыр, наверное.
121 457456
>>7433

>не вижу смысла мазать мясо эмульсией растительного жира с яйцом.


про крахмал забыл

>Да и невкусно это


Где то в Австрии, заплакал от безысходности Венский шницель.
В Японии сделал сепуку тонкацу-кун.
Котлета по-киевски, дежурно упомянув "клятых москалей", поехала на заработки в Польшу.
Пожарская котлета, сочувственно посмотрев в спину "не сестре", с маниакальной сосредоточенностью, начала вычислять обидчика по IP.

>>7432

>любой нормальный майонез от нагрева будет распадаться на составляющие его жир и примеси.


В смеси с крахмальными соусами не будет. Например, в смеси с BBQ соусом, не распадается. Собственно, заливка из яиц и молока, пусть даже с маслом, нифига не расслаивается. Хотя может стать "резиновой" если яиц больше чем нужно.
122 457457
>>7442

>Да хоть у папы римского. При высокой температуре мазик разлагается на жир и белки, хоть в Африке живи.


ну покажи, где он разложился >>445614 →
123 457458
>>7454
Спасибо.

>>7455
Буррата, разновидность итальянского мягкого сыра. Оболочка из моцареллы потверже, внутри сливочная масса кремовой консистенции. На вкус как очень нежная моцарелла с разной текстурой и небольшим привкусом буйволиного молока.
124 457459
>>7458

> Буррата, разновидность итальянского мягкого сыра.


А, видел я в магазине, такие шарики в прозрачной заливке, но не купил. Дорого показалось.
Но в готовом завтраке хорошо смотрится и уместно с помидоркой.
125 457460
>>7459

>уместно с помидоркой


Так классика же – капрезе. Моццарелла, помидор, базилик. Самая итальянская закуска.
126 457466
>>7456

>шницель


>тонкацу


Ты не льезон ли с мазиком попутал часом? Так то ни одно блюдо из твоего списка не готовится с мазиком.

>пожарские/киевские котлеты


А они то вообще при чем?
127 457468
>>7428
Красиво, но я бы добавила помидорку черри.

Стейк из семги с лимоном и розмарином, ем и плачу как вкусно.
020200524142320.jpg681 Кб, 3225x2419
128 457478
Рисовая каша с курицей
129 457479
>>7440

>1 пик


Жиран 150кг? Ты действительно съедаешь всё это корыто?
130 457480
>>7468
Как работает запекание рыбы с лимоном? Он же ещё сжечь должен своей кислотой, не?
131 457486
>>7439
Ты просто тупой, понятно что тебе нормально заходит запеченный майонез.

Я не сравнивал сыры и соусы, ты предложил запечь картошку под майонезом, но запечь картошку можно намного более прекрасным образом. Предложи запечь что-либо ещё под этим ебучим соусом и сто процентов найдется масса более удачных вариантов. Так нахуя тогда выбирать заведомо хуевую опцию, майонез девать некуда?
132 457488
>>7479
186/83

>100 г лапши


>120 г свинины


>половина пак чой


>корыто


Я тебя услышал, оставайся на связи.
133 457494
>>7451

> Пук


Съеби в инстаграмм, животное.
>>7453
Что бы ты, пидор, рецепты писал, предъяв бы не было.
134 457495
>>7457
И где ты там мазик увидел, Мань?
image.jpeg6,5 Мб, 4032x3024
135 457496
136 457497
>>7496
Годно.
Особенно кусочек маспа.
137 457498
>>7494
>>7451

> Пук


>Съеби в инстаграмм, животное.


>>7453

>Что бы ты, пидор, рецепты писал, предъяв бы не было.



Виноват, исправлюсь.
Товарищ вахтёр?
А что Вы разрешаете постить в этом треде?
138 457499
>>7494

>предъяв бы не было


Представься, говно.
139 457500
>>7488
А почему ты всегда один ешь, у тебя что, нет куна/тян? Как такой кунчик и без пары.
140 457506
>>7500

>ты всегда один ешь


>>6828
Когда получается, всегда едим вдвоем. Не всегда в кадр попадают обе тарелки.
И я гетеро, ты же это хотел разнюхать.
141 457509
>>7440
по фото тут грамм 400 лапши мимо другой анон
142 457510
>>7456
Ты добавляешь в мазик крахмал? Пиздец ты кулинар...
143 457512
>>7509

> мимо другой анон


Копетан, вас кто-то сдеанонил.
144 457513
>>7509

>мимо другой анон


мимо все то же горящий ребенок
пофиксил

Чини фотовесы.
image.png1,9 Мб, 1000x750
145 457522
146 457523
>>7513

> горящий ребенок


Ты проецируешь свои комплексы в этот тред?
147 457524
>>7522

А Пучкова не смотришь больше что ли?
148 457536
>>7522
Поясните за этот салат с помидорами и огурцами. Чем их заправлять кроме очевидного маянезика
149 457546
>>7536
Оливковое масло с соевым соусом - топ.
150 457553
>>7536
какое-нибудь чили-масло вообще отлично заходит
151 457562
>>7495

>И где ты там мазик увидел, Мань?


ну я то помню, что туда мешал. Если ебануть меда, горчицы, BBQ соуса и мазика (примерно в равных долях), а затем намазать мясо, то сперва будет как на втором пике, а затем, когда немного запечется, будет как на первом.
152 457563
>>7510

>Ты добавляешь в мазик крахмал? Пиздец ты кулинар...


За меня его добавляют промышленным методом. Я не настолько ебанут, чтобы собственноручно готовить тонны мазика, которые съедаю.

>Ты не льезон ли с мазиком попутал часом?


Жир, яйцо, крахмал. Состав тот же. Давай, расскажи, в чем принципиальная разница.
153 457564
>>7562
С таким же успехом можешь туда масло растительное налить. Эффект будет ровно тот же.
154 457565
>>7536
сделай к нему ранч
155 457566
>>7563
Пиздец, я вел дискуссию с говноедом, блять. Как мило.
156 457567
>>7564
это торг? куда делась расслоение-то?
157 457568
>>7566
я подозревал, что ты веган
158 457569
>>7567
Никуда оно не делось. Так же расслоилось. Белок на мясе, жир стёк.
159 457570
>>7569
там слишком много крахмала и воды, чтобы он вытек.
160 457571
>>7570
Что ты за говно покупаешь, что у тебя крахмал там?
161 457572
>>7571
В меньшей степени в майонезе (любом из магазина), в большей степени в BBQ соусе (любом из магазина). Нужно знать, что ты ешь.
162 457573
>>7496
Говно, даже фасоль не прогрел на сковороде (видно по консистенции соуса, в котором она плавает)
163 457575
>>7488

>186/83


Чувак, у тебя даже по ИМТ уже приближение к лишнему весу. Процент жира под двадцатку, я так понимаю?
164 457577
>>7572
Говно твой майонез. Хз, где ты вообще его покупаешь.
165 457578
>>7575
Менталитет нищего пидорашки просто остался. Бессознательный страх, что вдруг потом не будет. Вот и суют в себя сколько влезет, похуй вкусно невкусно, голодные или нет, надо брюхо набить, пока есть чем набивать! А то голодные времена настанут а я еще не обрюзгший!
166 457579
>>7563

>в чем принципиальная разница


В том, что это два разных продукта, приготовленных по-разному из разных ингредиентов, больше ни в чем. =)
Нужно знать, что ты ешь.
Мозг и жопа практически одно и то же, и то и то состоит из клеток. Но есть нюанс.
167 457580
>>7575

>уже приближение


Уже приближаюсь последние 7 лет, не меняя веса. Но тронут твоей заботой.

>так понимаю?


~15%. Ты в принципе мало чего понимаешь, просто снова ищешь до чего доебаться, ребенок. Больше и лучше работай и будешь лучше питаться.
168 457581
>>7566
Кстати заметил: когда майонезнохейтерам приводишь аргументы, они сразу срываются на визг. Это как секта какая-то. Стоит задать простой вопрос: чем плохо запекать масло и яйцо, так сразу идут в ход оскорбления и эмоциональные заявления, без аргументации.
169 457583
>>7577
Неси мазик без крахмала (из метро или пятерки, похуй). Хочу посмотреть на это чудо.
>>7579

>приготовленных по-разному из разных ингредиентов


Поподробнее, пожалуйста. В чем разница?
>>7581

>Это как секта какая-то


Двачую. Истинно, мракобесы.
170 457585
>>7563

>Жир, яйцо, крахмал. Состав тот же.


Ведь ты нихуя не готовишь, кроме дошиков, правда?
171 457586
>>7569

> Белок на мясе, жир стёк.


Ты яишенку болтунью, когда последний раз делал, кстати? Я люблю бахнуть хорошего сливочного масла на сковороду. Прямо, чтобы много, чтоб растаяло и в него размешанные яйца. А, затем перемешиваю силиконовой лопаткой, наблюдая, как яйца, густея, вбирают в себя все то масло, в котором недавно плавали.
Под хрустящий тост белого хлеба - изумительно.
172 457587
>>7585
ты за состав ответь, маня
173 457589
>>7569

>Так же расслоилось. Белок на мясе, жир стёк.



Что тут плохое то? Сметаной обмазывать можно, которая потом хлопьями идет, а майонезом нельзя. Почему? При этом майонез замечательно защищает мясо от пересыхания, формируя изумительную корочку. При этом майонез можно намешать с пряностями, например карри, и в таком случае подушка майонеза хорошо держит эту пряность, напитывая мясо (т.к. масло переносит вкусоароматические жирорастворимые вещества). Аналогично использую йогурт и сметану, но ничего не вижу плохого и в майонезе, просто новый вкус.

Также очень вкусно майонез класть в суп вместо сметаны. И нет, никакого расслоения не происходит, просто попробуй.
majonez-sloboda-olivkovyj-1.png212 Кб, 640x640
174 457592
>>7583
Ебанутый? Любой. Слобода, Московский или скит, например.
>>7589

> Что плохого


Ничего. В этом просто не смысла. Майонез не даёт никакой корочки, откуда ты высрал этот бред?
Screenshot2020-05-25-10-44-43-300com.miui.gallery.png1,1 Мб, 1440x720
175 457593
Завтракаю.
Салат овощной. Макаронные изделия+ печень говяжья, тушёная в сметане с луком.
176 457594
Что накопилось за последние дни:
- яичница (sunny side up) с "беконом" из мраморной говядины
- копченые ребра с булгуром и квашеной капустой
- салат а ля нисуаз с сардинами и окрой
- сэндвич с индейкой, чеддером и томатами
photo2020-05-25 10.52.48.jpeg230 Кб, 956x1276
177 457595
Ну и солянка, а к ней селёдка в горчичном соусе с картошечкой.
178 457596
>>7583

>В чем разница?


Базовый состав майонеза: яйцо, растительное масло, уксус/лимонный сок, горчица.
Состав стандартного льезона: мука, яйцо, хлебные крошки.
В мазике яйцо играет роль эмульгатора. В льезоне клейкого вещества.
В мазике ингредиенты перемешиваются до дисперсного состояния. В льезоне остаются слоями.
Мазик жидкая эмульсия. Панировка твердая субстанция.
Это два абсолютно разных продукта. По полному незнанию ты сравнил несравнимое.
Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.

И да, мазики без крахмала. И тд.
179 457603
>>7592

>В этом просто не смысла.



Если запекать, например, курицу или шашлык делать, то слой майонеза защищает от пересыхания, позволяет вмешать пряности и переносит их в мясо.

Если в фарш добавить, например, к крабам, то улучшает текстуру, насыщает жиром, что позволяет получить более сочную котлету.

Таким образом мы видим, что твое "В этом просто не смысла." Просто вранье.
Соответсвенно делаю вывод, что ты просто пиздобол и говно.
180 457604
>>7592
Все же хотелось бы понять ты больше пиздабол или просто невежа?

Например The Culinary Institute of America в своей книге The Professional Chef, 9 издание, ничего не видят плохого в термической обработки фарша с майонезом. Их не пугает того, что он расслаивается. Они в этом видят смысл.

Хотелось бы теперь пояснения от анонимного хуесоса, ты пиздобол или невежа?
181 457608
>>7594
пидарахокухня
182 457609
>>7603
>>7604
Пиздец ты токсичная пидораха на защите скрепного хрючева.
мимо другой анон
183 457610
>>7609
Теперь скрепы завезли в профильную профессиональную литературу США?
184 457611
>>7603

> Майонез от пересыхания


Намажь маслом подсолнечным, даун. Тоже самое будет.

> в фарш


Ты наверно из тех, кто и в тесто для пиццы добавляет мазик.
185 457612
>>7610
Тебя этот анон >>7596 уже макнул в говно, пидораха. Тебе все мало? Теперь ты фарш и запекание сравнивать будешь?
Скрепно то, что ты за любимое хрючево очко рвешь, получая урину уже со всех сторон. Уймись.
Снимокяя.JPG132 Кб, 768x878
186 457614
>>7611

>Намажь маслом подсолнечным, даун. Тоже самое будет.



Так ты пиздабол или невежда? определись. Все же склоняюсь к пиздоболу. Маслом обмазывать курицу, например, не так эффективно — за время выпечки нужно подмазывать. А майонез нет. Слой масла тоньше, если вмешать пряности — сгорят. Впрочем, может и невежда как и положено кукаретику и анонимному хуесосу.

Но даже, если масло было бы хорошо, это никак не ограничивает применение майонеза. Это как: не используй муку высший сорт, ты же можешь использовать цельнозерновую. Степень тупопездности аналогичный.

>Ты наверно из тех, кто и в тесто для пиццы добавляет мазик


Предлагаю написать гневное письмо в спортлото по адресу на пике. Поспорь с ними. Если анонимный хуесос имеет больше авторитета, то тебе без труда удастся получить от них извинения. Просто выложи скрин.
187 457615
>>7592
>>7596
признаю, обосрался.
Беру обычно "легкий", а там отсутствие жира принято заменять клистиром и он там до сих пор присутствует.

>Базовый состав майонеза: яйцо, растительное масло, уксус/лимонный сок, горчица.


и крахмал, для "легких" вариантов.

>Состав стандартного льезона: мука, яйцо, хлебные крошки.


крошки необязательно, мука заменяется крахмалом на раз.
То есть, не существует рецептов с добавлением горчицы и лимонного сока (или какой-нибудь кислоты)?

>В мазике яйцо играет роль эмульгатора. В льезоне клейкого вещества


>...


Ок. Если обмазать мазиком и обвалять в крошках, можно во фритюр? По твоей логике выходит так.

>Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.


не думаю

>И да, мазики без крахмала. И тд.


До сих пор половина ассортимента у любого производителя с крахмалом. Ты просто не смотришь в "легких".
188 457617
>>7609

>пидораха на защите скрепного хрючева


Пожар начался с моего указания, что в американской традиции изготавливать глазировку ребер на основе майонеза и это вкусно, ибо ребрышек я успел приготовить сожрать чуть более чем дохуя и знаю о чем говорю.
Тут же прибежали мракобесы, сообщившие, что
1. Майонез обязательно разложиться и пойдет хлопьями (хотя, это не так. По крайней мере в случае описанной глазировки)
2. Майонез с мясом не сочетается (даже комментировать не буду)
3. Запекать с майонезом чересчур духоскрепно (хотя началось с американского BBQ)
189 457618
>>7615

>крошки необязательно


И правда, зачем там то, ради чего вообще делают панировку.=))

>мука заменяется крахмалом


Все заменяется на мазик, я тебя понял.
Вообще не заменяется, они по-разному себя ведут при жарке во фритюре. Ты не понимаешь, зачем наносится слой муки.

>По твоей логике выходит так.


Не выходит. Ты вообще не понял, о чем речь.

>не думаю


Зря. Иногда помогает не нести хуйню без остановки.

Приходи, когда сам начнешь готовить.

>Хочу посмотреть на это чудо.


>До сих пор половина ассортимента


К чему эти маневры?
190 457619
>>7618

>Не выходит. Ты вообще не понял, о чем речь.


нет не понял.
обмазал майонезом, обвалял в сухарях и запек. Чем не твой льезон? какие отличия-то? Думаешь горчицу в льезоны не добавляют? или кислый соус, наподобие терияки?

>>не думаю


не думаю, что ты в праве говорить за все рестораны готовящие пожарские и киевские котлеты
191 457621
>>7612

>Теперь ты фарш и запекание сравнивать будешь?


Ага принятие! Майонез все таки можно подвергать етмпературной обработке, если он в составе фарша.
Записал. Идем дальше.
192 457622
>>7618

>К чему эти маневры?


никаких маневров, я честно признал, что обосрался, говоря про "все". А вот ты, очевидных вещей, признать не можешь.

>Приходи, когда сам начнешь готовить.


Во первых, очень смешно (я первый суп сварил тридцать с хвостиком лет назад), а во-вторых я не прошу мне верить на слово. Проведи эксперимент.
193 457623
>>7573
В микроволновке грел, сука.
194 457625
Как курицу лучше всего запечь в духовке? Типа, фольга, пакет или как? Всё замариновал уже.
195 457626
>>7614
Я не понимаю что там написано. Мне похуй.
196 457627
>>7619

>обмазал майонезом, обвалял в сухарях


Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать и рассказать о результатах. Я знаю что будет, но на чужом опыте ты не учишься.
Только без скриншотов и талмудов обойдись, просто сделай.

Повторю еще раз, ты сравнил два абсолютно разных в технологическом смысле и по вкусу продукта.

>не думаю, что ты в праве


Это что еще за хуйня такая? Ты чьих будешь?
Есть классический рецепт. И есть причина, почему достаточно жидкий фарш не окунают в жидкий льезон. Но ты опять же можешь поэкспериментировать.
197 457628
>>7604
Что за книга? Есть на русском?
Screenshot2020-05-25-14-26-17-064ru.ozon.app.android.jpg377 Кб, 1080x1920
198 457629
Ебать, она денег стоит!
199 457630
>>7622

>ты, очевидных вещей, признать не можешь


Я написал тебе про то, что ты сравниваешь несравнимое.

Про запекание мазика ты рвешься с другим аноном, доебывай его.
200 457631
>>7628
Единственная книга, в которой маянезный шизик смог найти один рецепт, половину которого он нихуя не понял, но где кто-то упомянул термическую обработку маянезика. Подписывайся на такие хиты как маянезный шашлык, блины из маянеза, чай с мазиком и майонез-брюле (десертный).
201 457632
>>7626

>Пидораха не владеет языком, но кукарекает

202 457633
>>7632

> Не знаешь английский - значит не смей говорить про майонез


)
203 457634
>>7625
На бутылку насади, обмажь майонезным соусом. Соус: майонез и любая сухая приправа, чеснок и тп.
204 457635
>>7625
Хороший варик - вырезать ей спину и положить грудкой кверху, чтобы она равномернее пропеклась. Можно еще кончики крыльев сложить под тушку, чтобы не подгорели. ~200 градусов и до готовности, последние несколько минут можно прям к нагревательному элементу на максимум поставить, если корки нет. В фольге и пакете она тоже пропечется, но если хочешь корочку, то все равно тебе нужно будет ей печь ненакрытой, чтобы пар не мешал ей румяниться
image.png32 Кб, 641x503
205 457636
>>7628
Серия книг Хорошая кухня. Одно время была очень популярна. Очень много серий, есть на русском, например у меня пик.

>>7631
Анонимный хуесос слепо следует заветам давным давно почившего майонеза наха, но профессиональную литературу не читает.
Пнятно.

>>7633
Это лишь говорит об ограниченном кругозоре пидорашки.
206 457637
>>7636
Залей свой пак на Яндекс диск, плиз. Или аналог какой.
208 457640
>>7639
Спс.
209 457643
>>7640
А это мое https://dropmefiles.net/BmzSELXa5
Я не знаю где это качал
210 457644
>>7627

>ты сравнил два абсолютно разных в технологическом смысле и по вкусу продукта.


со схожей консистенцией и без принципиальных отличий в составе

>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать и рассказать о результатах.


делал и запекал глазурь для ребрышек, о результатах рассказывал. с фотками это другое? хочешь непременно котлетки?

>Есть классический рецепт.


На который ресторанам поебать в принципе и не тебе за них тут высказываться.
211 457649
>>7644

>На который ресторанам поебать в принципе


А можно ссылку на ресторан, в котором делают котлетки в майонезе?

Я тут где-то год назад кидал в ГКД ссылку на книжку середины 20 века с рецептами для муриканских хозяюшек по запеканию в майонезе. Но это как раз доказывает, что это не приличная еда, а эрзац для "домашней кухни".

Если что - только сейчас вступаю в дискуссию.
212 457651
>>7644

>со схожей консистенцией


>эмульсия


>твердая субстанция



>без принципиальных отличий


>эмульсия


>слои



>глазурь для ребрышек


>панировка продукта для жарки во фритюре



>А вот ты, очевидных вещей, признать не можешь.



Это просто ослиное упрямство или слабоумие?

>На который ресторанам поебать в принципе


Каким именно ресторанам? Необычайные заявления требуют необычайных доказательств.
Алсо, речь шла про технологию, а не про рестораны. В которой не требуется клеящий агент, потому что достаточной клейкостью обладает сам фарш. Ты вновь не понимаешь, что несешь.
213 457652
>>7506
Ты не только гетеро, но еще и тян.
Тут их несколько, но все притворяются кунами
214 457653
>>7651

>Ты вновь не понимаешь, что несешь.


Блин, я же написал, что не участвовал в вашей перебранке.
Мне просто интересно, что за "неклассические" технологии используются в ресторанах.
leonardo.osnova.jpg104 Кб, 900x721
215 457654
>>7652
Еще тут два трансвестита, Билл Гейтс и рептилоид. Только тихо, не говори санитарам.
216 457656
>>7654
Мне виднее вообще-то.
А местное тупое кунье вообще не различает, когда тяны, а когда куны постят
217 457657
>>7653

>Мне просто интересно, что за "неклассические" технологии используются в ресторанах.


Мне тоже. Особенно любопытен момент про мазик в льезоне и яйца в панировке пожарских котлет.
218 457666
Первый раз в жизни попробовал сварганить ёжиков. Доволен. Правда слегка недосолил. Сыр просто не знал куда девать, добавил, явно хуже не стало. А вот с фасолью проебался. Она была под ёжиками, вместе с луком и чесноком. Как оказалось, если фасолю дохуя варить, то она по вкусу будет как ёбаная капуста развареная, такое себе. Штош, буду знать.
219 457679
>>7656
Этот -> >>7666 анон кун или тян?
220 457688
>>7666
Что за ежики-то, делись рецептом. Как раз свиноговяжий фарш лежит в морозилке.
EN8EpmCXUAAfxPk.jpg256 Кб, 1080x1080
221 457689
Ужин.
222 457692
Букатини аматричана.
223 457693
Цыпленок табака, под стопочку)
IMG20200525231920.jpg484 Кб, 4000x3000
224 457694
Норм с водочкой и под огурчтк с грибамт, привет с сибири
225 457695
>>7692
Иди нахуй.
226 457696
>>7692
Готовое блюдо не очень выразительно выглядит на фото, наверное, вкусно, но вид не впечатляет. Особенно на такой большой тарелке.
А мне вот третье фото с продуктами понравилось "вкусно" как-то выглядит - хотя я и не едок мясов и сыров, но сфоткано очень хорошо.

>>7695
А вам не следует пукать за общим столом в /di/.
Анон со своими фотографиями всегда мастью старше анонимного пиздобола типы тебя или меня.
image.png1,6 Мб, 1280x960
227 457697
>>7688
Дак самые обычные ёжики, рецептов в сети до жёпы гуляет. Все ингридиенты на пике. Рис отвариваем до полуготовности, я взял в районе 250 грамм сухого на 800 фарша. Можно, думаю, взять было и побольше чутка. Как рис будет почти готов промываем его холодной водой, дабы остановить процесс приготовления. Одна луковица, одна морковка, пара зубчиков чеснока. Обжариваем на масле это дело, ждём когда чуть-чуть подостынет, смешиваем с рисом и фаршем. Можно сыра туда порезать для нажористости, как я. В полученную смесь бахаем джва яйца, соль, перец, любимые специи. Я взял хмели-сунели, копчёную паприку, сушёную петрушку. Дальше всё это дело тщательно перемешиваем. На дно кастрюли в которой будем их готовить бахаем одну луковицу с условной морковкой, порезаные. Слегка обжариваем, дальше добавляем томатную пасту, обжариваем дабы вкус железа ушёл. Ждём пока остынет, на эту подушку безопасности выкладываем сформированые каклетки, плотно. После этого заливаем кипятком, варим на сильном огне без крышки сколько хотим, у меня минут триидцать ушло. Можно кушац.
Но я хуёво готовлю, не слушай меня, вариантов приготовления в сети до пизды. Ёжики они тому что рис в котлетах в процессе приготовления пидарасит и он как иголки ежа выглядывает из мяса.
IEBzP9EBZPE.jpg165 Кб, 736x727
228 457698
>>7697
Ого, спасибо, что не поленился, обязательно попробую приготовить, добра!
229 457699
>>7696

>Готовое блюдо не очень выразительно выглядит на фото


Так блюдо-то посконное, крестьянское по сути. Как и большинство крестьянских блюд, выглядит просто, как не разложи. На вкус по-моему одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть у них набор такой простой как топор бомбической классики, качо и пепе, карбонара на ту же полку.

>но сфоткано очень хорошо


Спасибо, как-то оно само собой так сложилось. Как ни крути, у макаронников в большинстве жутко фотогеничная еда.
230 457700
231 457703
Охуеваю от холода и делаю гамбо. На первом пике в заготовке не видно муки, масла и специй. Последняя фотка в две тарелки, потому что было лень разделывать курицу, а с рисом и жижей она плохо помещалась в миску.
232 457705
233 457706
>>7705
Рекурсия...
234 457712
>>7692
Отрадно наблюдать, что хороший уровень начинает проскакивать в этой помойке. Лайк!

>>7703
Я не понял это блюдо, жареная мука, хитин, переваривать все часами. Типичный представитель кухни развивающихся народов, когда только бы посытнее брюхо набить из всего что есть и не отравиться (прям как в ди последнее время). Но ты вроде как облагородил эту парашу. Интересно хули ты вообще решил его делать и где рецепты смотрел.
235 457713
>>7594
Банкир, это ты вернулся? Никогда не был силен детектить ананчиков, вроде кружка с пони это была твоя приблуда.
unnamed-1.jpg98 Кб, 512x384
236 457714
>>7712

>кухни развивающихся народов


Гамбо - один из столпов кейджунской кухни Луизианы. Там и французское, и африканское, и карибское влияние. Калорийная сытная еда людей, много и тяжело работающих физически.
Не очень понятно, что именно и как делал анон >>7703, какие специи добавлял, фото такое себе, но в Луизиане это готовят вкусно и вопросов по поводу уместности составляющих не возникает.
другой анон
237 457715
>>7581
Я ничего против мазика не имею, кроме того, у нас свободная страна, каждый волен совать что угодно куда угодно, если ему это нравится. Просто постоянно хуячить майонез в львиную долю блюд это очевидный перебор.

Ну и я говорю о нормальном майонезе, нахуя там крахмал и еще тонна ингредиентов, кроме базовых? Чтобы говно из говна стало похоже на еду. Ок, можно и это слопать, но я не стану и это не делает меня скетантом.
238 457716
>>7714
Я его в Луизиане и ел, еда рабов на плантациях, нихуя не высокая кухня. Его конечно можно облагородить, но это уже не торт будет. Мне кажется мы уже это обсуждали когда-то давно.
239 457717
>>7716

>нихуя не высокая кухня


Конечно нет. Как любая народная еда.
Мне такое нравится. Хорошо приготовленное это всегда бомба. Простой понятный вкус, без пенки, побегов кресс салата, желированного утиного языка и пюре из топинамбура. Нет, мишлен тоже люблю, но всему свое место.

>мы уже это обсуждали когда-то давно


Да, вроде было дело.

>>7715
Тут соглашусь.
240 457719
>>7717
Я тоже обожаю народную еду, но каждунская кухня не дотягивает до азиатской или итальянской. Даже рядом не стояла. Ну хуй с ним, по второму кругу это мусолить нет смысла.

Это ты тут за мазик во все блюда топил выше?
241 457720
>>7719
А не, не ты, сорян, проехали.
FAAF59A8-A2A0-4045-898F-1985E044D082.jpeg2,1 Мб, 2997x3539
242 457721
Ужин на скорую руку: суп из желтых помидоров с кинзой и бутерброд с жареным сыром
243 457722
>>7721
Неплохо. Только кьянти к этому по-моему тяжеловато.
244 457727
>>7722
Если с супом - то да, невкусно и тяжело, а с бутербродами очень даже
245 457728
>>7714
Главное, что я делал в приготовлении – это тщательно готовил основу из масла и муки до нужного темно-шоколадного цвета, чтобы потом зажарить в ней троицу с чесноком. Из специй и приправ юзал лавровые листья, очень много черного перца, хлопья сушеного гуахильо (поищите в ашане - там охуенные специи в маленьких картонных коробках продают), смесь трав с майораном и тимьяном, которую мне привезли из франции до закрытия границ (свои отдельные травы кончились). Жира у меня только много вышло, но у меня дома такой дубак, что я и не против. хрючевар из поста с гамбо
246 457729
>>7712
рецепт брал с ютуба и переделывал по наличию имеющихся ингредиентов. Гамбо люблю и регулярно делаю, особенно в холодное время

https://youtu.be/76JXtB7JFQY
247 457730
>>7728
Ну охуеть! В наших краях никто и не слышал о гамбо наверно, я не думал, что кто-то в ди его делает, да ещё на постоянной основе. Круто.
248 457736
>>7651

>твердая субстанция


А так? Тоже твердая? Я не понимаю, у тебя что-ли сомнения, что вместо яичной смеси можно мазик использовать? Может чуть развести, но не суть.
Так в чем принципиальная разница между двумя пиками? Почему, обмазав первым и сухарями, можно в кипящее масло, а вторым и сухарями нет?

Алсо, на счет "слоистости" я бы особо не напирал. Например вот это >>451457 →
пролежало обсыпанным в холодильнике чуть не сутки и там осталось максимум два слоя (что раскисло и что прилипло).

Про майонез в ресторанах, ты сам придумал вот из этого:

>Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.


>не думаю, что ты в праве говорить за все рестораны готовящие пожарские и киевские котлеты

249 457737
>>7715

>Я ничего против мяса не имею, кроме того, у нас свободная страна, каждый волен совать что угодно куда угодно, если ему это нравится. Просто постоянно хуячить мясо в львиную долю блюд это очевидный перебор.


>


>Ну и я говорю о нормальном мясе, нахуя там крахмал и еще тонна ингредиентов, кроме базовых? Чтобы говно из говна стало похоже на еду. Ок, можно и это слопать, но я не стану и это не делает меня скетантом.

250 457738
>>7737
Мясо = майонез. Ясно.

И что интересно, мой тезис даже после твоей пиздоватой замены не потерял здравого смысла.
image.jpeg6,9 Мб, 4032x3024
251 457739
252 457740
>>7738

>даже после твоей пиздоватой замены не потерял здравого смысла


>это не делает меня скетантом


>InB4 веганы не сектанты

IMG20200526085728.jpg4,8 Мб, 4032x3016
253 457742
Яйцо по-шотландски
254 457743
>>7736

>А так? Тоже твердая?


Так не готовая. Готовый продукт мазик кремообразный. Готовая панировка твердая.

>Так в чем принципиальная разница между двумя пиками?


Поехали по-новой >>7596

>Почему, обмазав первым и сухарями, можно в кипящее масло, а вторым и сухарями нет?


>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать



>и там осталось максимум два слоя


Ну да, пошел торг.

>Это просто ослиное упрямство или слабоумие?


Начинаю склоняться к эмульсии из обоих вариантов.

>Про майонез в ресторанах, ты сам придумал вот из этого:


Придумал ты. Я спрашивал только об этом >>7657

>Особенно любопытен момент про мазик в льезоне и яйца в панировке пожарских котлет.



>>7738
Мазошизик вообще мастер ебанутых сравнений, если ты еще не заметил.
255 457744
Нашел еще пару одинаковых продуктов в копилку мазошизика для будущих споров.
256 457747
>>7744
Вот правильная пара.
257 457750
>>7743

>Так не готовая.


это что еще за условности пошли? маневры? да нет, бред какой-то.

>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать


Это официальная ставка ануса? Если сделаю, повторишь с пруфами?

>Особенно любопытен момент про


>яйца в панировке пожарских котлет


А, раз в гугле забанили, то ладно тогда:
https://www.crevetka.com/articles/view/348
https://www.edimdoma.ru/retsepty/38268-kotlety-pozharskie
http://isvestnie-bluda.ru/pogarskie-kotlety.html
https://gotovim-doma.ru/recipe/412-kotlety-pozharskie
Больше не искал. Лень. На пиках те, которые без сухарей.
258 457751
>>7742
Даже желток не свернулся, уважаемо.
259 457752
Гречневый на связи, завтракаю.
Салат овощной классический.
Макаронные изделия с соусом собственного приготовления и тёртым сыром.
Кружка недурственного(в этот раз, хехе) шмурдяка от моего грузинского коллеги.
Пик 2- это процесс приготовления соуса.
Там: обжаренные в горчичном масле лук с чесноком, потом добавлены томаты и зелёный острый перец, после фото ещё посыпал сушеными травами (сушу сам все завявшие остатки зелени) и солью.
Пик 3- макаронная мешанина, на вид похуй, но очень вкусно.
260 457755
А, ну и в соусе другие помидоры, нежели в салате. В салате охуенные, красные и очень вкусные, а в соусе дешёвые. Просто я давно уже делаю подобный соус и понял, что однохуйственно.
261 457757
>>7750

>это что еще за условности пошли?


И правда, чего бы не жрать льезон прямо из тазика, видимо макнув в него булку. У большинства людей нет твоих кулинарных девиаций, поэтому нет, панировка всегда твердая.

>Если сделаю


Не сделаешь. Напиздеть напиздишь, тут верю. Чистый мазик не удержит панировку.

>говорить за все рестораны


>вот пруфы от хозяюшек с едимдома


Маневры продолжаются.=)

Наверное все-таки больше слабоумия в этой эмульсии. Где-то в соотношении масла к яйцу в мазике. Где масло это слабоумие. Раз уж мы тут языком метафор и сравнений жжем.
262 457758
>>7751
Ебанашки в рецепте пишут, что надо 10-12 минут во фритюре держать. А по факту 5-6 и на выход.
IMG20200526151004.jpg597 Кб, 4000x3000
263 457759
На первом пике, говядина из плова, который я варил, но получилось говно, говядину я вынул а плов выкинул, шашлык(в пакете) что жарил из свиной шеи и не доел, ленивая мышца свинья, которая уже неделю в маринаде. Что можно из этого приготовить? Жена собираеться все это выкинуть, а мне жалко. Мне в голову только лагман пришел, есть еще варианты? Из сибири
IMG20200526151009.jpg401 Кб, 4000x3000
264 457760
Еще, есть кость оит рульки, не дал выкинуть, мож бульен лля лагмана на ней сварить? >>7759
265 457762
>>7759
Приготовь из этого мазик. Могу подкинуть охуительный рецептыш.
266 457764
>>7762
че выкидывать? жалко блин.я безработный так то.
267 457765
>>7759
Перекрутить в мясорубке и сделать пирожки.
Или соус к макаронам.
268 457767
>>7755

>вот пруфы от хозяюшек с едимдома


Ваши пруфы не пруфы? Пожарские котлеты в яйца макают - факт. Делают ли это хотя бы в одном ресторане? Хочешь считать, что во всех ресторанах истинно по канону - считай. На это мне, в общем, похуй.

>Не сделаешь. Напиздеть напиздишь, тут верю. Чистый мазик не удержит панировку.


Легкий мазик чуть разбавлю водой. В муку, в мазик, в муку (или сухари), во фритюр. Сделаю, если анус поставишь в случае успеха сам повторишь. Делать?
269 457768
>>7760
позвонил матери, она шеф повар(у нее кабак свой) сказала выкинуть ее или собакам отдать во дворе(((а с мясом че? она предложила, раз я такой экономный мясо в горшочках с грибами сделать(я не ем сухое вареное мяся), чет мне кажеться, если я говядину в плове 3 часа варил, то сейчас она как вата по вкусу будет.
270 457769
>>7767
Слезет воя обмазка майонезная.
В майонезе масла >50% состава, в льезоне - жира очень мало, а яйца/крахмала много.
А если у тебя в мазике сплошное яйцо (еще и с белком, не один желток) и крахмал, то это какое-другое блюдо, не готовый соус к еде.
271 457770
>>7769
*твоя

fix
272 457771
>>7767

>Пожарские котлеты в яйца макают


Не удивлюсь, если ты и хуй в яйца с мазиком макаешь. Теперь это тоже рецептом пожарских котлет считать? Или тебе еще крипоты от хозяюшек с едимдома притащить?

>Легкий мазик чуть разбавлю водой.


Валяй.=)))

Пиздец ты упоротый пассажир.

>>7769
Все это маневры, выврети, онсказал, мамойповаром клинус, анус ставлю суканах
273 457780
>>7767
Ты явно не туда ответил, мне вообще похуй твой манянез, т.к. не ем его, нет потребности.
274 457793
Слойки с сыром и ветчиной. Кунжут и свежемолотый перец оче крутые в плане посыпки. Остаток теста пошёл на слоёные палочки с корицей и сахаром которые решил запечь вместе с слойками, полетели в мусорку, больше так делать не буду.
Опять же, первый раз использовал пергамент, думал что к нему нихуя не прилипает, однако прилипло. ЧЯДНТ?
275 457794
>>7793

>с корицей и сахаром


Карамель никогда не пробовал делать, для тарт татена например? Или никогда не просыпал сахар на горячую плиту? Да, горит он быстро и надо ему для этого немного. Поэтому либо прячут сахар под тесто, либо посыпают после выпекания.

>ЧЯДНТ?


Плохо залепил выпечку, сыр вытек. И с температурой вроде проебался градусов на 20-30. Жидкая начинка липнет к пергаменту, сладкая только в путь.
276 457795
>>7793
Да, и яйца ты сверху перехуярил. Нужно тонким слоем, а у тебя лужи на дне лежат.
277 457796
>>7793

>однако прилипло


Мукой обвалять снизу будущие пирожки.
Палочки с корицей скрутить, чтобы сахар оказался не только сверху и чтобы объем был, а то пирожки толстые, а это просто лист теста.

Чтобы отлипло от пергамента, надо весь этот лист положить на влажное полотенце.
1590506938338.jpeg2,8 Мб, 2304x1728
278 457809
Яичница с сыром, фунчоза с говядиной и редис.
image.png2,6 Мб, 960x1280
279 457815
Жареная дорада под гремолатой на подушке из шпината с грецким орехом, мятой и лаймом. На гарнир печеный чесночным картофелем
IMG20200526185854.jpeg1,7 Мб, 2016x1508
280 457817
Горбуша с жаренными овощами.
Имхо, супер недооценённая рыба. Очень вкусная и дешевле сраной пикши. Не говоря о сёмге, которая ну очень жирная.
281 457819
>>7815
Дорада годнота, да. Пизже сибаса.
IMG20200526192131.jpeg1,9 Мб, 2016x1508
282 457822
И ещё очень рекомендую вот эту приправу для рыбы. Там какой-то супер купаж используется. Очень вкусно.
283 457826
>>7769
>>7771
Анусы приняты, ставок больше нет.

Итак, двойное нанесение на докторскую колбаску.
Слева направо: чистый майонез махеев оливковый, он же, разбавленный водой, просто вода.
Чистый майонез плохо наносится, чистая вода плохо держится.
В приготовленном виде оба майонеза напоминают песочное тесто с горчицей (каковым по сути стали). Очень воздушное песочное тесто.
Вода, как видно, отвалилась, несмотря на двойное нанесение. Слой на воде плотнее, резиновый.
284 457831
>>7826
А теперь сравни свою нямку с тем, как выглядит настоящая панировка.
Дебил, блядь.©

Щас реально начнет собственный хуй на спор в мазике жарить, мозга то совсем не завезли. Какой веселый цирк в гкд второй день.
285 457834
>>7831
Давай уже одинаковые условия. Мука с мукой.
И жопой не виляй, раз анус поставил - выполняй. Можешь и с яйцом сравнить, но только уже на своей кухне в одинаковых условиях, пожалуйста.
А пока ты пиздобол, со всеми своими пиками из интерентика.
286 457841
>>7826
Сказать-то что хотел, долбоёб?
287 457845
>>7826
Высокое хрючево, блять. Пиздец ты тупой говноед...

Тебе теперь только и остается кричать как ты всех победил в кулинарной битве!
288 457851
>>7834
Какие условия, клоун? Проснись, ты обосрался.
Мазик=панировка, вот что ты доказывал. Где у тебя мазик во фритюре? И что за хрючево ты "приготовил"?
Это сука пиздец. Двно тут не было такого посмешища.
IMG20200526220824.jpeg2 Мб, 2016x1508
289 457853
Бульон из говяжьих костей. 4 часа варил. Ну хуй знает. Вкус какой-то есть. Но типа не то, что бы очень. Больше всего похож на бульон из Фо-Бо, но гораздо менее выразительный.
290 457854
>>7853
Для выразительности фобо варят с бадьяном, имбирем, гвоздикой, корицей, кореньями кинзы, лук обугливают перед варкой для вкуса и цвета.

>Но типа не то, что бы очень.


А что ты ожидал?
291 457856
>>7853
Для большей выразительности все ингредиенты перед варкой можно обжарить.
Ну и 4 часа для костей это ни о чем, можно 8 и больше томить.
Ну и кипеть бульон никогда не должен, но это ты наверно знаешь.
292 457858
>>7856

>кипеть бульон никогда не должен


Не всякий. Для рамена чем веселей булькает, тем лучше.
293 457860
>>7853
Когда варишь говяжий бульон, в луковицу хорошо воткнуть гвоздичку для аромата. И душистый перец положить, пару горошин.
294 457866
>>7858
Какая разница для чего бульон, если сильное кипение не только делает бульон мутным (это как раз можно как фичу продвигать) но ещё и ухудшает вкус за счет всяких пертурбаций с жирами.

Хотя да, на рамен он у них булькает порядочно даже в самых пиздатых рестиках. Хуй знает, может мылирование жиров это очередное заблуждение из китчен наха, надо у Мак Ги смотреть или Модернист Кузин на худой конец.
295 457876
>>7866
Это не ты тут за мазик рвался?

>ухудшает вкус за счет всяких пертурбаций с жирами.


Если мясо нормальное, животное не кормили всяким говном, чему там и куда ухудшаться?

>мылирование жиров


Это что еще такое?

В рамене жир эмульгирует с желатином. Чем веселей кипение, тем меньше пузырьки жира, тем лучше проходит процесс. При достаточном количестве желатина естественно. Поэтому к костям добавляют разные ухи, копыта с пятачками и прочие богатые на коллаген запчасти.
296 457877
>>7876

>жир эмульгирует с желатином


Муть в бульоне - от свернувшегося белка. В зависимости от силы булькания (=времени и степени нагрева) эти хлопья оседают где-нибудь, или булькают в бульоне.

Щас начнется разговор о сливании бульона после закипания, да.
297 457878
>>7877
Коагулированный белок какбэ удаляют из бульона (снимают пенку), так повелось в любой кулинарной традиции. При сильном кипении бульон станет мутным и со снятой пенкой (удаленными остатками белка), потому что

>жир эмульгирует с желатином


Эмульсия теряет прозрачность и преобретает более густую консистенцию (как в бульоне для рамена).

Про вкус и "мылирование" так и осталось загадкой, ну и ладно.

Похоже, день охуительных кулинарных открытий продолжается и за мазик рвался действительно ты.
298 457879
>>7809
Это не яичница, это пердёж спидозного деда.
299 457880
>>7876
Это не ты тот долбоеб который все обмазывает мазиком и проводит фееричные по идиотизму опыты?
300 457881
>>7793
Проиграл с подливой с твоих высеров, кулинар мамкин, в логику вообще не можешь что когда и как добавлять. Сохраню для пака карательной кулинарии
301 457882
>>7721
Лол, вроде все цивильно попытался сделать, но все равно в дерьме. Бутерброды сгорели нахуй. Суп ровно налить кривота рук не позволяет? Ложка грязная нахуй. Под бокал баребухи деда скатал? обгрызанная хуета какая-то. Наверно сам одет как чмошник там стоишь.
302 457883
>>7623
Ну я так и подумал, пидор ленивый.
303 457884
>>7595
Эт ваще поебота какая-то, блевотина и понос. На десерт кусок дерьма с кремом.
304 457885
>>7880
Детектор чини, дурачок. И мазошизик хоть хрючево свое сам готовит и выкладывет, похуй что мозгов нет. А ты тут только своим гноем очередной тред засираешь, хуже червя пидора.
15867942199620.mp43,6 Мб, mp4,
720x720, 0:31
305 457886
>>7880

>Это не ты тот долбоеб который все обмазывает мазиком и проводит фееричные по идиотизму опыты?

306 457887
>>7885
Я чаще выкладываю, чем гноблю всяких долбоебов.
Тут не 2 человека сидит.
307 457888
>>7887
Кого ты там выкладываешь, хрючево свое позорное, тред засираешь?
308 457889
>>7888
Так я не понял, хрючево нормально выкладывать или нет?
309 457890
>>7878

>за мазик рвался действительно ты


Перестань уже, пожалуйста. Я тут бываю два раза в сутки, и больше в хлеботреде.
310 457891
>>7793
ржу с этих гениально залепленных слоек, у тебя дцп, ты там кубик от треугольника отличить не можешь, поэтому не мог аккуратно и нормально все сделать?
311 457893
>>7881
Почти свой пак
картинка368.jpg117 Кб, 1280x720
312 457900
Капустная, запеканка, и, куриная ,грудка, кетчуп,горчица, вкусно, сытно ,полезно
314 457915
>>7794
>>7795
>>7796
Благодарю, господа, обязательно учту все замечания, всё по делу сказали.
>>7881
>>7891
А вы мудаки ёбаные, фу такими быть.
315 457921
>>7900
А серенькнул сверху зачем?
IMG20200527140923.jpg4,2 Мб, 4032x3016
316 457923
>>7853
Рассольник в итоге сделал.
318 457925
>>7853
>>7923
Итог: категорически рекомендую кости, как основу для бульона. Вкус в супе оказался норм, и на удивление очень много мяса. На кило костей примерно 200г. А стоимость - 60р/кг. Покупал в мяснове. До этого брал мираторговские - говно ебаное. Куча жира, мяса почти нет.
319 457926
>>7924
Я могу понять любое говноедство с пика, но эта слипшаяся, блевотная глистоподобная вермишель? Спагетти или обычные макарохи купить не мог?
320 457927
>>7923
У нас на зоне жрачку и то аппетитнее давали, ты там крыс вываривал что ли, фаршмак ебучий?
321 457929
>>7841
>>7851
несите анусы свои эксперименты, пиздоболы.

>>7845

>Высокое хрючево, блять. Пиздец ты тупой говноед...


лол, что не так? шаблон трещит? когнитивный диссонанс он такой.
image.jpeg6,1 Мб, 4032x3024
322 457937
323 457939
>>7937
А справа это что?
ууу сука сколько же я этих ёбаных стаканов в своей жизни навыдавал
324 457969
>>7939
Мясо под сыром.
325 457972
>>7969
А похоже на крысиные жопы под блювотой бомжа с маслом.
326 457973
>>7926
По акции небось были.
63B4F6A4-5D10-4ACC-AB42-AC42E972886C.jpeg1,4 Мб, 2029x2048
327 457980
Салат на обед: помидоры, руккола, фета, баклажаны и перцы гриль, оливки, авокадо, оливковое масло, прованские травы.
SAM6383.jpg1016 Кб, 1547x1028
328 457987
Переклал треску из пакета в салатник и поставил на 15 минут в аэрофритюрницу при 180°С. Сверху получилась жоско, как подошва, а по центру сыро. Где я мог проебаться?
329 457993
>>7987
Ты ее разморозил перед этим или так ебанул?
нквй.jpg452 Кб, 1291x781
330 458001
Ну что же вы, гурманы?
Нагетсы, фасоль и хлебушек из пятерочки. Полноценный обед РАБотника ума и тела.
331 458004
>>8001
Гурману на такую ложку даже смотреть больно было бы... про еду промолчу, но хлеб красивый.
332 458007
>>8004
Всё ем одной этой ложкой вообще. Дома тупо других нет. Её ем, ею чай мешаю и прочее.

А что не так с едой? Обычная простая еда. что в этом плохого.
Если это недостаточно изыскано - то с этим не ко мне. Я не считаю это важным параметром еды.
Да, я из тех, кто юбы с удовольтвием ел каждый день подуктовые бруски со всем необходимым человеку если бы такие были. По типу хороших кормов для кошек.
333 458009
>>8007
Я тригернулся на слово гурман, сорян. Теперь понял, что это не про тебя, напитывайся своими брусочками на здоровье.
334 458013
>>8007
Простая еда — это очень хорошо, особенно из простых качественных продуктов, если ее никто не испортил своими кривыми лапками. Покупные нагетсы, ясен хуй, в эту категорию не попадают.
335 458015
>>8013

>Покупные нагетсы, ясен хуй, в эту категорию не попадают


Это почему? Потому что за тебя обработали и приготовили из простых продуктов (курица, мука соль и тд) а тебе осталось только 6 мин разогреть? Типа не тру? Ну да, аутентичнее поймать курицу, убить, освежевать и приготовить, но не у всех есть время на эту бесполезную хуйню (т.е не всем доставляет процесс приготовления).
336 458017
>>8015
Ну если прям так как ты рассказал приготовили, то норм. Но так не бывает или получается очень дорого (в рашке такого и не бывает).

Ну на примере майонеза недавнего, посмотри на состав промышленной жижи, подумай, лили ли они туда заебатое маслице и фермерские яйца... Думаешь для каждой партии нагетсов продукты Блюменталь отбирает.

Не, ну жрать то все можно, оно даже и не такое гадкое иногда бывает. Если к хорошему не привыкнуть.
337 458020
>>8015

>не у всех есть время на эту бесполезную хуйню


У кого нет времени на бесполезную хуйню, переплачивают раз в десять, или питаются химией и наслаждаются особыми детьми и раком жопы.
338 458021
>>8004

>хлеб красивый


С гадким жженым солодом и половиной пшеничной муки вместо ржаной.
339 458022
>>8021
Вроде как из чисто ржаной муки хуй сделаешь, или нет? Мои хлебные изыски дальше багета и чиабатты не ушли.
340 458023
>>8020
Никто никогда не переплачивает это раз. Ты либо не платишь и тратишь своё время, либо заплатил и получаешь уже полу готовое.

Во-вторых, будто покупая не пойми кем, как и где выращенную куру ты не получишь рака детей.

>>8021
Это трёх-солодовый хлеб.
341 458026
>>8022
Да почему... можно и из чистой ржаной.
Просто вот такой чернущий вид - это точно ферментированный обжаренный солод. Можно с тем же успехом ложку растворимого кофе или цикория в тесто положить. Брр. И этим даже государственные пекарни грешат, не говоря о гипермаркетовских.
342 458027
>>8023
У меня в магазе есть курица за 5$ и есть курица за 20$. Они одинаковые на вкус?
343 458031
>>8027
Мы не говрим какие они на вкус. Мы говорим про то как они выращены, кормлены, пичканы медикаментами.

И если уж говорить про чисто цену, то это далеко не всегда показатель. Более дешёвая может быть даже не хуже ,а может и лучше, дорогой. Особенно если это местная продукция и т.п
344 458034
>>7924
Пидораха детектет.
345 458035
>>8031
Говорить о еде и не говорить о вкусе... ну ок. Мой тезис был в том, что в нагетсы из супермаркета попадет курица за 5, а не за 20 и такая же история происходит со всеми остальными ингредиентами. Если человек не чувствует разницы, то ему ясен хуй не нужны никакие изыски.

Исключения изредка бывают, но, слава богу, в моих пердях зависимость качества от цены прямая.
346 458041
>>8034
С подключением.

>>8035

>в нагетсы из супермаркета попадет курица за 5


Если бы. Птица мехобвалка в них попадает.

>Если человек не чувствует разницы


То она никуда не исчезает. На уровне пользы от продукта.
Но это бесполезно объяснять, пока язва не постучится.
image.png1,7 Мб, 1280x960
347 458046
Спагетти с консервированным тунцом и песто.
Сбоку тушеная цветная капуста.
Песто пробовал первый раз, зашло люто, безумно вкусная штука, идеально с пастой и рыбой. Сыр там нахуй не упёрся.
348 458051
>>7980
Выглядит охуенно
349 458055
>>8051
Да и вкусно, наверное.
350 458056
>>8007

> А что не так с едой? Обычная простая еда. что в этом плохого.


Неправда.

На >>8001 еда необычная и непростая.
Это еда для сильных духом финансово обеспеченных людей.

Выше уже кто-то написал о деликатесной птице мехобвалке.
IMG20200528094417.jpeg1,8 Мб, 2016x1508
351 458057
Мак энд чиз с ветчиной. Для завтрака всё-таки тяжеловато.
9038250737694.jpg233 Кб, 1000x1020
352 458063
>>7926

>Я могу понять


нихуя ты понять не можешь пиздло тупорлыое она не слиплась а соусом смешалась ебанашка слепая соси хуй ваще лошадь ебаная

>Спагетти или обычные макарохи купить не мог?


тебя блядь спросить забыл чо сука приготовить нахуй иди куколд ебаный
>>7973

>По акции небось были.


мать твоя по акция была блядь нахуй псина ебаная
СОВСЕМ ОХУЕЛИ ПИДОРЫ ЕБАНЫЕ
15779663750220.png303 Кб, 947x535
353 458080
>>8063
Найс подрыв у додика
354 458082
>>8063
>>7924
Это вермишель для супа, а не гарнир, идиот.
Такой хуйней только зеков кормят.

>соусом смешалась


Кетчук за 20 рублей где 80% воды

>соус

355 458084
>>8080
>>8082
Отъебитесь от пидорашки. У него всегда такое хрючево, это мем треда.
356 458085
>>8082

>Не знает отличия кетчупа от соуса.


>Думает что вермишель только для супа.


>Проецирует свой бомжацкий кетчук на качественный кетчуп.


Ты обосрался нищий пидоран.
1cbad2fd7c310a0b31268a289d04fa16.jpg119 Кб, 704x717
357 458087
>>8084

>Отъебитесь от пидорашки. У него всегда такое хрючево, это мем треда.


>>8080

>Найс подрыв у додика

5A96A01A-39A6-4648-9E27-EA8A84AD2529.jpeg1 Мб, 2048x2030
358 458088
Панир, сосиска и брокколи на гриле.
359 458089

>ЫЫЫ НАЙС КЕК ПОДРЫВ ПУК ПИДОРАШКА АЗАЗА ЛОЛ ГЫГЫ


сборище чмырей ебаных
360 458098
>>8088
Какашка-арт! Великолепно!
C8DB3162-F376-424F-9E03-90DC189083FC.jpeg1,3 Мб, 2017x2046
361 458143
Пережаренная яичница со всякими ништяками.
362 458144
>>8143

> Пережаренная


Да норм.
363 458146
>>8143
Пздц тарелка
Бабуля, привет!
364 458148
>>8088
А нахуй это делать, можно узнать? Просто зачем. Готовку понять можно, но если твое хобби раскладывать 3 овоща на тарелке, то ты сам овощ.
365 458149
>>8085
Кончай семенить, чмошка агрессивная. Просто не знали люди, что ты местный говноед.
366 458150
Спагетти карбонара.
367 458151
>>8150
макарохи с колбасой и пряностями
368 458153
>>8150
Грудинка?
369 458154
>>8148
Я что-то не понял в чем загвоздка... приготовил, снял, поел. С тарелки. Что мне не надо было делать то?
370 458155
>>8154
Не обращай внимание — свинья шокирована видом нормальной еды так как в её представлении жратвп должна быть всегда похожа на помои. Это даже грустно.
371 458156
>>8151
Без колбасы. С пряностью - черным перцем.

>>8153
Гуанчиале, по-русски щековина.
372 458157
>>8156
Ого, а где купил? Или из-за рубежа тащил?
Macaronis.jpeg.jpg91 Кб, 1024x768
373 458158
>>8151
Ида, макароны на картинке.
А спагетти это спагетти, неуч.
374 458159
>>8157
Купил в зарубеже, правда тащил недолго.
Все тот же >>7692 кусок.
375 458160
>>8158
Нет. Это всё макарохи. Иначе - макаронные изделия. Учи матчасть
376 458161
>>8159
Эхх где бы тут достать( Всегда с грудинкой делал и все время хотел попробовать разницу.
377 458162
>>8160
От твоего копротивления совок не вернется, учи матчасть.

>>8161
Даже не знаю, что посоветовать. Разница действительно существенная. Грудинка, бекон, которыми обычно заменяют в России, копченые. В итальянской карбонаре дыма вообще нет. Гуанчиале сыровяленое. Из русских продуктов больше всего похоже на сало с прожилками, только нежней и наверное слаще на вкус, с отдаленными ореховыми нотками. И естественно итальянцы не добавляют сливок в соус.
378 458163
>>8162
Ох, блять, помню тут срачи быдла с илитой по поводу сливок в карбонаре!

Хорошие у тебя блюда и подход, лайк!
379 458164
>>8162
Причём тут сливки, лол? Итальянцы чеснок не добавляют, вот что странно. Ну да хрен с ним.

Кстати, ты только желтки кладёшь или одно цельное и два желтка?
380 458165
>>8162
Какой совок, ебанутый? Матчасть учи. Макарохи и есть макарохи. Хоть ты их как порежь и заверни.
SAM7082.jpg2,3 Мб, 2344x1558
381 458167
Сегодня на ужин будет шашлычок
382 458168
>>8163
Спасибо.)
Ну сраться я бы не стал, амеры тоже сливки льют, немцы льют от страха, восточная Европа поголовно. В Германии однажды попросил не добавлять сливок, так мне тупо спагетти с беконом притаранили, боятся сырых яиц как смерти. А в Италии да, не встречал ни разу сливочного варианта.

>>8164

>Итальянцы чеснок не добавляют, вот что странно.


Отчего же, бывает. Гунчиале с дольками чеснока прогревают, но вынимают перед подачей.

>одно цельное и два желтка?


Этот вариант. Хотя с одними желтками нарядней получается, желтей. Но жаба душит столько белка выливать. Неправильно оно как-то, не по-блокадному.
383 458169
>>8150
Ммм, классическое быдло-хрючево.

Но! Тут на огромной плоской тарелке с насранной по центру аккуратной кучкой - и сразу пища богов.

Положи не меняя эту порцию в пластиковый сиаканчик - 9/10 анонов проблюются от одного только вида этого слипшегося говна.

Любят наши Алёши с Васями всякие "значимые" названия простых и очевидных вещей.
15885029798790.mp41,1 Мб, mp4,
576x1024, 0:14
384 458170
>>8155

>Не обращай внимание — свинья шокирована видом нормальной еды так как в её представлении жратвп должна быть всегда похожа на помои. Это даже грустно.

385 458171
>>8165
Матчасть, блять, из какого источника, может с этим определимся для начала?
386 458172
>>8168
Да не важно какая у готовящего национальность, пол или религия. Человек либо понимает, что делает, либо нет. У каждой технологии могут быть допустимые вариации, но сливки в карбонаре это однозначный маркер бездаря.
387 458173
>>8168
Зачем выливать? Они хранятся долго. Потом можно хоть блины, хоть макаронсы сделать.
388 458174
>>8169
Чел, тебе любую еду можно положить хоть в стаканчик, хоть на тело японской проституки - ты в любом случае будешь копротивляться и ухмыляясь жрать говно
389 458176
>>8168
сливки в карбонаре - прямое нарушение техники приготовления соуса. Вот заменить гуанчале на наше сало или любой доступный соленый свиной продукт с жиром вполне можно и суть блюда толком не поменяется
390 458178
>>8171
Голову включи. Составы посмотри. И вот это всё. И даже логически до тебя дойдет.
391 458179
>>8173
Ну хэзэ, макаруны это высший пилотаж, блины не всегда хочется, потом болтаются эти сопли по холодильнику до морковкина заговения.

>>8172
>>8176
Понимаю ваш праведный гнев, я к сливкам в карбонаре тоже не очень, но в большинстве рестов боятся сырых яиц как огня. Думаю в этом главная причина.
392 458181
>>8150
Норм. В чём космический эффект таких тарелок?
393 458182
394 458185
>>8181
"Во-первых это просто красиво." ©
395 458186
>>8185
"Так же красиво, как один огурец в ванне."ТМ
396 458187
>>8178
Ты дебил что-ли, мысль можешь доходчиво сформулировать?

Есть куча видов пасты, макароны один из них.
397 458188
>>8187
Я понял. Ты - не обучаемый. И сраный мамкин-кулинар-террорист.
398 458189
>>8188

> пук

399 458190
>>8185
Ничего красивого не вижу. Порция кажется меньше, чем есть на самом деле. Места для хранения требуется больше.
400 458191
>>8190
Я тебе ее не продаю, попустись.=)
401 458192
>>8191

> я тебе не продаю


О чем и речь. Зачем дома такая тарелка?
402 458194
>>8192
Потому что мне приятно из нее есть.
403 458195
>>8192
Пиздец ты пидорашка!

Нравится ему такая тарелка, тебя ебет? Дома надо из лаптя облупленного хлебать, а такие тарелки только для ресторанов? Ну ты и уебан.
404 458196
>>8192

>Зачем дома такая тарелка?


У меня дома ваще куски сланца для подачи. Это жрач какбэ.
кро
405 458199
>>8167
Чел, как ты мариновал? Это свинина? Тоже делаю на вертяке в духовке, но с маринадом не очень пока доволен!
406 458200
>>8195
А ты из какой залупы вылез в чужие разговоры встреваешь? Тебя спрашивали, бомж немытый? Съебал отсюда нахуй бегом
70C6C75B-2123-48ED-97CF-BCDD82F49C86.jpeg1,1 Мб, 2022x2048
407 458204
Гриллированная говяжья котлета с беконом и сыром в маленькой тарелке Villeroy and Boch.
408 458205
>>8150
Слиплись макароны, переварил или не из твердых сортов хрень?
409 458214
>>8205
Ты йобнутый видимо.
410 458215
>>8204
В этот раз годная тарелка. Спасибо, что указал название, пиши и дальше.
411 458216
>>8215
В прошлый раз тарелка была тоже заебок, хотя и не Виллерой, конечно.
image.png1,3 Мб, 902x660
412 458220
>>8216
Ну вот на эти смотрю и тошнит сразу:
>>8143
>>8088

Сразу представляется что такая тарелка должна стоять на бабушкиной скатерти с вышивкой типа пикрелейтед. Портрет сталина на стене и хрустальные рюмки со сгущенкой — это уже из личных воспоминанйи :)
413 458227
>>8214
Это ты тупая пизда даже макароны отварить не можешь нормально, зато хвастаешься тарелками на которые всем похуй, ты ещё свои платья здесь начни постить овца тупая, охуеваю во что тред превратили блядь выставка тарелок блядь, можешь в следующий раз не изъёбываться с варкой макарон а просто класть конфеты на тарелку или в вазу и фоткать.
orig.jpg232 Кб, 475x701
414 458228
>>8199
Маринад есть в банке с огурцами. Огурцы съел, маринад остался - чего добру пропадать?
415 458231
>>8227
можешь в следующий раз не изъебываться с набиранием высера по клаве, а просто выкинуться в окно и сфоткать, сладкий
416 458233
>>8231
Отправил репорт за склонение к суициду.
417 458234
>>8227
Хехе. Нормально так тебя разворотило уже второй день, ребенок. Покушай батат, отдохни.=)

>хвастаешься тарелками


Пруф ммм? То что тебя с них бомбит не пруф, есичо.
Если бы хвастался, сфоткал бы с обратной стороны и написал цену. Но тут про еду, твою психику тревожить незачем, по всем признакам она и так здорово расшатана.
418 458235
>>8234
Блять, ты серьезно думаешь что у кого-то начнет БОМБИТЬ из-за твоих тарелок или тем более из-за их цены? Пиздец ты наивный дурачок
419 458236
>>8235
уже -> >>8227
420 458238
>>8236
Тебе там сказали, что на твои тарелки всем похуй, но смешно что ты не можешь нормально приготовить, зато смотрите какие красивые тарелочки.
421 458239
>>8238
Ребенок, плиз.=)
422 458246
>>8239
Найс аргумент, смайлоблядок
424 458251
Капрезе из копченой бурраты.
425 458261
>>8234

>сварил лапшу в сопли


>переплатил за тарелку


пиздец дебил))
426 458262
>>8250
ахахха сосиску пожарил и кусочек капусты ахаххахаах ору)))) это просто сказочный даун)
427 458263
>>8251
Норм.
Визуально радует.
Наверное, вкусно.

Я бы так не готовил, потому что трудозатратно (и наверное дорого), но результат радует глаз. Вкусно выглядит. Листья базилика в тему.
428 458264
>>8263

> в тему


Они там обязательны, это цвета итальянского флага (копчёного правда)
429 458265
>>8263
Благодарю.

>трудозатратно


В данном случае я только достал буррату из холодильника, настрогал помидор, оторвал пару листьев базилика и положил все на тарелку. Но вообще мне не в напряг готовка. К неготовящим отношусь с пониманием. Когда один, тоже меньше заморачиваюсь. Приятней готовить для кого-то.

>>8264
Да, малость подкоптился в этот раз.
430 458267
>>8220
Нужно учиться отличать свои комплексы, когда тебе какая-то неведомая хуйня кажется, от объективной реальности.
431 458268
Кто умеет готовить пангейки, какого черта они у меня постоянно заворачиваются наружу, после того, как я их переверну? И в итоге края не прожариваются. (Сразу скажу, что температура хоть минимальная, хоть максимальная - ничего не меняется)
432 458269
>>8267
Ну объективная реальность в том, что ты долбоеб, а казаться ему может что угодно.
433 458274
>>8269
Блять, зачем ты меня так жестоко обидел, а?
434 458276
>>8265

>Когда один, тоже меньше заморачиваюсь. Приятней готовить для кого-то


Да у нас же тут КОМПЛЕКСЫ!
435 458279
>>8276
Вас там сколько детей? Не запускайте их, избавляйтесь. Успехов.
436 458282
>>8279
Таблетки принял? Или на тарелке потерял?
437 458286
>>8282
Для психолога ты непростительно туп.=)
Впрочем, это не новость.
438 458293
>>8228
Огурцами будет же пахнуть...
439 458298
>>8286
Ну ты сам интеллектом не одарен, смешно когда ты кого-то тупым называешь.
440 458299
>>8274
Это не я, ты с детства обиженный по жизни
441 458302
>>8293
А ты не нюхай, ты ешь
442 458322
Бан ми с остатками чарсиу.
123141.JPG179 Кб, 1223x914
443 458325
чёт слишком много инстаграмных пидорков в последнее время
не хватает простой кухни, даже по палочнику соскучился

пиво и мясо
444 458326
>>8322
Ну и тарелки у тебя, лошара!

Шучу-шучу, наконец-то красивая жратва вместо срачей.
445 458327
>>8325
Что имеется ввиду под инстаграмным пидорком?
446 458330
>>8327
Когда по фото видно, что еду делали чтобы сфотографировать, а не чтобы съесть.
Когда фото сделано с кучей фильтров и выставлением сцены, света и тени.
Излишне вылизано, журнально, слишком глянцево и неестественно.
447 458331
>>8327
Тут всем очевидно, что имеется ввиду. А если для тебя нет, то ты сам инстаграмный пидорок.
448 458333
>>8330
Ну ясно, если сфоткать не на утюг прямыми руками простую жратву, то это уже пидрильство. Никто ж из тарелок приборами есть в здравом уме не станет, можно сразу рылом из лоханки.

>>8331
Похоже на то. Никак просто в толк не возьму почему некоторым бомбит, когда люди растут и развиваются.
449 458335
>>8333
Потому, что тред для обычного хрючева, которое дващеры фотают для себя, сделанное для себя.

А ты сидишь, дрочишь подачу там делаешь красивую, карвинг овощей, 30 минут фотографируешь, выбираешь ракурсы, фотошопишь картинки и всякие узоры соусами рисуешь и типа "для себя", хотя на самом деле это ты делаешь для нас, чтобы мы тебя хвалили и называли топ-шефповаром, а потом такой говоришь, что это я типа не для вас, а я так всегда ем)))09)
450 458336
>>8331

>Тут всем очевидно


Привыкай говорить за себя. Я не знаю, о чем ты, и я не этот >>8333 анон. Здесь тебя не понимают по крайней мере уже двое.

>>8330

>еду делали чтобы сфотографировать


Из такого тут наблюдается только этот >>8088 кулинар с очевидным стебом или попугайством. Остальное вполне аппетитная еда. Если тебя бомбит от того, что аноны не вываливают хрючево в миску и жрут аллюминиевой ложкой, это твои персональные проблемы. Терпи, жизнь справедлива только к неграм.
451 458338
>>8335
Я лично трачу на 30 сек больше времени, когда сюда что-то закидываю. И я не ем хрючева. А если кто-то ебется по 30 минут с подачей и фотографией, то я считаю это охуенно, такие люди развивают вселенную. Палочник бы не выдал Modernist Cuisine, он бы и справочник по технологии для пту не выдал бы.

А причина по которой сюда постят и говноеды и пидоры одна, результат только разный. Для себя на дваче можно и не постить.
452 458339
>>8335

>тред для обычного хрючева


Тыскозал? Представься для начала. И иди нахуй со своим уставом из открытого треда.

>подачу там делаешь красивую, карвинг овощей, 30 минут фотографируешь, выбираешь ракурсы, фотошопишь картинки и всякие узоры соусами рисуешь


Опять же, в треде нет ни одной фотографии под твое описание.
453 458340
>>8336
То есть ты думаешь, что я не сожрал эту сосиску или если бы не двач, то я бы ее не готовил и не ел?

Тот с сосиской.
454 458341
>>8338

>Я лично трачу на 30 сек больше времени


same shit. Это с учетом неебической обработки, написания текста и размещения.
455 458342
>>8340
Думаю, что это чистой воды попугайство, и ты знаешь это лучше меня.
456 458343
>>8339

>Тыскозал? Представься для начала.


Да я сказал. Император пришёл, царь во дворца, царь во дворца, все на колени.

>Опять же, в треде нет ни одной фотографии под твое описание.


Если это не про тебя, мог бы не отвечать мне с горящей жопой.

>>8338
Тем не менее творчество палочника помнят, это целый пласт двачекультуры, а пидороинстаграмщиков никто не помнит. Тому что это уже приевшееся, постная хуита которая льётся везде и отовсюду.
457 458345
>>8343
Ясно, все тот же уныло-агрессивный жмых пригоревшего очка. Терпи, прол, ничего другого тебе не остается.
458 458346
>>8345
жаль, что ты не понял
ты наверное думаешь, что ты такой весь одухотворённый рыцарь в доспехах, гений фантазии и новых идей, которого несправедливо обрызгала грязью пидорашка, но так и не понял, что быдло которое всё портит здесь только ты
459 458347
>>8342
Я опять хуй знает, что такое попугайство, но если имелось ввиду подражание, то тогда наверно да, мне бы хотелось выдавать что-то похожее на охуенное фуд фото.

И еду мне хотелось бы готовить по виду и вкусу сравнимую с лучшими представителями кулинарии.

Фоточка с сосиской вышла пиздец неказистой конечно, хули там вообще обсуждать.
460 458348
>>8343
Чикатилу тоже помнят и о чем это говорит.

Имена илиты ди отлиты в бронзе, тризуб, маша, веганяша, банкирша, да их не счесть. А быдло одинаково уныло, только палочник выделился добротой, нерадивостью и постоянством.
461 458349
>>8346
Обидели мышку, написали в норку, ага.
Пиздец конечно у тебя с чердаком, приятель. Я бы точно не смог жить в твоем бэд трипе со столькими источниками раздражения вокруг. Попробуй понять элементарную вещь: иногда банан это просто банан.
462 458350
>>8347
Опять перетолстил.
463 458352
>>8350
Да пошел ты нахуй, что вы за люди такие, кто вас рожал вообще...
464 458353
>>8352
Ну не плачь.((
Развейся сосиской.
465 458354
>>8352
Я ее съел давно!
466 458363
>>8354
Она была единственная?
467 458366
>>8363
И неповторимая!!((
ilario.saracino.mp42,2 Мб, mp4,
540x960, 0:15
468 458371
469 458373
>>8371
Я худеющий жиробас, это мой реальный ужин.
470 458374
>>8333

>почему некоторым бомбит, когда люди растут и развиваются.


@
пожарил сосиску и кусок брокколи, выложил на середину большой тарелки
@
развился
471 458375
>>8336

>Привыкай говорить за себя


Это тебе батя в детстве говорил так? Твои советы и поучения нахуй никому здесь не нужны, съебался, чухан.
472 458376
>>8374
Так вся проблема была в размере тарелки?
473 458377
>>8376
Похоже, нихуя не развился. Развивайся дальше
MyBigDish.jpg22 Кб, 550x309
474 458398
Больше тарелок для бога тарелок!
475 458408
>>8057
>>8150
Не вижу разницы.
97153A9F-7732-47A9-AFCB-C50971C87B7A.jpeg1,9 Мб, 2048x2030
476 458415
Овощной суп на курином бульоне.
477 458417
>>8415
Представляю как там воняет потом
478 458420
>>8408
А она есть...
479 458421
>>8417
Где "там"?
480 458425
>>8421
Там, где находится человек, съевший этот "суп"
pvc.png1,3 Мб, 774x727
481 458427
>>8415
Что это за ебаный полиэтилен сверху? Зачем ты так измываешься над фото?
482 458430
>>8427
Вангую куринный жир.
483 458436
>>8430
намазанный на переднюю линзу?
484 458437
>>8427
Это Sharpen
E30E9F66-3E26-495C-A57C-DF88F5A99053.jpeg1,2 Мб, 2048x2047
485 458440
Palak Paneer. Индийская подливка на основе шпината с сыром по-нашему. Очень охуенная тема.
486 458452
>>8440
Ты на диете, няша?
487 458453
>>8452
Нет, он просто растет-развивается, не мешай.
488 458457
Тортийа с чоризо.
489 458459
>>8452
Да, я худеющий жиробас, пытаюсь есть меньше 600 кал в день
490 458460
>>8459
Ты ебанутый, если не тролленк.
491 458461
Зелень с недоросшими томатами, сливочным сыром в кружочках, старым сыром, перемороженные креветки из ближайшей пятёрочки и синька с лимонным соком.
Рисовые клецки в острой подливе с маринованной редькой и разбавленная водяра.
sage 492 458464
Хули ты интаграмм себе уже не заведёшь?
Оставь тред в покое, выдавил всех анонов.
493 458465
>>8464

> Хули ты интаграмм себе уже не заведёшь?


> Оставь тред в покое, выдавил всех анонов.


Виноват, ошибся тредом.
494 458473
>>8325

>анон делает контент для треда.



>ыыыыы ниделайти так мне не нравится!! Фоткай тебе пюре с катлетай (((



Не смотри чмонька, тебя никто не заставляет.

Красивые фото блюд это здорово, вызывают аппетит и желание повторить.
495 458484
Фокачча
496 458485
>>8484
Красиво! Разрез?
497 458488
>>8437
Это нахуй не надо.
498 458495
>>8484
Странная сервировка и плита. Надеюсь хоть чистая.
499 458496
>>8485
Этой с фото уже нет. Сегодня ещё одну готовил - утром разрез сфотографирую.

>>8495
Плита чистая. Фокачча на ней остывала. Что странного?
500 458497
>>8496
Не как у него, вот и странно. А значит и не нужно.
danzo-shimura-sasuke-uchiha-hiruzen-sarutobi-orochimaru-nar[...].jpg53 Кб, 549x600
501 458498
>>8495

>Странная сервировка


Он фанат АНБУ.
502 458501
>>8496

>Что странного?


Обычно готовую еду кладут на тарелку.
503 458503
Перекат >>458502 (OP)

Перекат >>458502 (OP)

Перекат >>458502 (OP)
Обновить тред