Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 27 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 27 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Всем жря!
Прошлый тут >>454534 (OP)
Прошлый тут >>454534 (OP)
>>6763 (OP)
На 3 рамен? Рецепт в студию.
На 3 рамен? Рецепт в студию.
>>6765 Ролтон, зелень, свиная лопатка, квашенная капуста и соевый соус. Готовить раздельно.
>>6765
Его дальний родственник – тайваньский говяжий суп. По ингредиентам и рецепту больше похож на фо, но бульон получается на вкус более интенсивный и темный.
https://thewoksoflife.com/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
https://tasty.co/recipe/taiwanese-beef-noodle-soup
>>6768
Как всегда все мимо, ребенок. Постоянство признак мастерства.
Его дальний родственник – тайваньский говяжий суп. По ингредиентам и рецепту больше похож на фо, но бульон получается на вкус более интенсивный и темный.
https://thewoksoflife.com/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
https://tasty.co/recipe/taiwanese-beef-noodle-soup
>>6768
Как всегда все мимо, ребенок. Постоянство признак мастерства.
>>6763 (OP)
3 пик выглядит очень круто, так прям красиво, всё лежит так отдельно, блестит. Ммм, такой супчик с лапшой азиатский.
А на вкус, наверняка, лютое говно, ещё и не сытно.
3 пик выглядит очень круто, так прям красиво, всё лежит так отдельно, блестит. Ммм, такой супчик с лапшой азиатский.
А на вкус, наверняка, лютое говно, ещё и не сытно.
>>6777
Хуй буш?
Хуй буш?
3,7 Мб, 2000x4000Мужики, я тут картошку в кастрюле масла сварил. Как вам? Специально переготовил немного, шоб хрустела.
>>6781
Проще выйти в маке купить. А так нужно хуярить в масло замороженную картоху, потом подсушить в духовке, будет хрустеть
Проще выйти в маке купить. А так нужно хуярить в масло замороженную картоху, потом подсушить в духовке, будет хрустеть
>>6784
Хуйня, замороженная внутри мягкая
Хуйня, замороженная внутри мягкая
>>6777
Вроде ребенок местный подсирает. Это еще лайтовенько, обычно его по жесткачу в копрофилию затягивает.
Вроде ребенок местный подсирает. Это еще лайтовенько, обычно его по жесткачу в копрофилию затягивает.
В прошлом треде хоть гречи наварили, умняши.
>>6801
Что я такого написал, что ты так исходишь тут?
Что я такого написал, что ты так исходишь тут?
>>6800
Я все понимаю, но ты хоть попытайся забугорные термины в русский перевести, а не калькировать так уебищно. Все-таки булочки с корицей под глазурью не бог весть как сложно у нас встретить
Я все понимаю, но ты хоть попытайся забугорные термины в русский перевести, а не калькировать так уебищно. Все-таки булочки с корицей под глазурью не бог весть как сложно у нас встретить
>>6828
а в твоих краях ты эти морепродукты все свежаком смог закупить или это такая заморозка из пакета?
а в твоих краях ты эти морепродукты все свежаком смог закупить или это такая заморозка из пакета?
>>6829
Калькируй нахуй отсюда. А, ты же тут мочой и полицией нравов подвизался, ущербный. Хххрчьктьфу тебе в еблет, продолжай.
Калькируй нахуй отсюда. А, ты же тут мочой и полицией нравов подвизался, ущербный. Хххрчьктьфу тебе в еблет, продолжай.
>>6832
тебе кстати другой анон ответил, что ты перевести не можешь, я не ебу, вон иди к анону с "Спагетти фрутти ди маре" ему тоже расскажи
тебе кстати другой анон ответил, что ты перевести не можешь, я не ебу, вон иди к анону с "Спагетти фрутти ди маре" ему тоже расскажи
>>6833
Спагетти фрутти ди маре как раз нормальное название, относящееся к конкретному блюду из вполне конкретной семьи рецептов (хотя в "спагетти дары моря" нет ничего криминального, но там как бы и не в россии чел живет явно). А ты пишешь как косноязычная манька, не знающая ни языка, откуда ты это перетягиваешь, ни языка, в который ты вставляешь этот кошмар, но разок проездом из сельпо заглянувшая в модный сетевик
Спагетти фрутти ди маре как раз нормальное название, относящееся к конкретному блюду из вполне конкретной семьи рецептов (хотя в "спагетти дары моря" нет ничего криминального, но там как бы и не в россии чел живет явно). А ты пишешь как косноязычная манька, не знающая ни языка, откуда ты это перетягиваешь, ни языка, в который ты вставляешь этот кошмар, но разок проездом из сельпо заглянувшая в модный сетевик
>>6834
ясна
ясна
>>6840
Они теперь вместе готовят веганскую пищу в лотке.
Они теперь вместе готовят веганскую пищу в лотке.
>>6856
Заверни в бумагу и поменяй на говядину на рынке пока никто не видит. Шучу, обмажь его горчицей, натри любимыми специями, наруби лука туда, заверни в рукав, да запеки пару часов в духовке. Я свинину уже давно перестал есть, последний раз готовил как описал выше, было норм, подавать с квашеной капустой. Ещё можешь сделать острые свиные палки к пиву. Нарежь свой карбонат на палочки, помаринуй пару часов их с соевым соусом, перцами жгучими по вкусу, потом выложи ровно на лист, посыпь кунжутом и запеки до лёгкой корочки в духовке. Но лучше таки поменяй на говядину и сделай бефстроганов
>мощный рецепт
Заверни в бумагу и поменяй на говядину на рынке пока никто не видит. Шучу, обмажь его горчицей, натри любимыми специями, наруби лука туда, заверни в рукав, да запеки пару часов в духовке. Я свинину уже давно перестал есть, последний раз готовил как описал выше, было норм, подавать с квашеной капустой. Ещё можешь сделать острые свиные палки к пиву. Нарежь свой карбонат на палочки, помаринуй пару часов их с соевым соусом, перцами жгучими по вкусу, потом выложи ровно на лист, посыпь кунжутом и запеки до лёгкой корочки в духовке. Но лучше таки поменяй на говядину и сделай бефстроганов
>>6874
У тебя запрос мудацкий некорректный.
Пожарить, потушить, котлеты сделать, колбасу, запечь в духовке, на углях, закоптить? Одним куском или многими? С овощами? Может просто суп? Знаешь, у китайцев есть рецпет, когда они тонко нарезанную свинину полоскают, пока не станет белой, а затем, обмазав клистиром, ебашут с ней овощной суп.
У тебя запрос мудацкий некорректный.
Пожарить, потушить, котлеты сделать, колбасу, запечь в духовке, на углях, закоптить? Одним куском или многими? С овощами? Может просто суп? Знаешь, у китайцев есть рецпет, когда они тонко нарезанную свинину полоскают, пока не станет белой, а затем, обмазав клистиром, ебашут с ней овощной суп.
>>6876
Корректирую: есть свиной карбонад. Хочу запечь целиком. Если вдруг знаете охуевший рецепт, но надо резать, я согласен.
Корректирую: есть свиной карбонад. Хочу запечь целиком. Если вдруг знаете охуевший рецепт, но надо резать, я согласен.
>>6877
Короче не слушай этих педиков, им лишь бы к словам доебаться и поумничать, запеки в фольге в духовке и получится заебись, можешь потом на бутерброды делать или в отрезать кусочки и с макаронами или пюре вообщем к любому гарниру да хоть так есть и водку закусывать.https://cookpad.com/ru/recipes/10927270-karbonad-svinoi-v-dukhovkie-v-folghie
Напиши в поиске свиной карбонад запеченный в фольге, рецепты обычно отличаются специями а время почти всегда одинаковое 60-80минут в зависимости от куска.
Короче не слушай этих педиков, им лишь бы к словам доебаться и поумничать, запеки в фольге в духовке и получится заебись, можешь потом на бутерброды делать или в отрезать кусочки и с макаронами или пюре вообщем к любому гарниру да хоть так есть и водку закусывать.https://cookpad.com/ru/recipes/10927270-karbonad-svinoi-v-dukhovkie-v-folghie
Напиши в поиске свиной карбонад запеченный в фольге, рецепты обычно отличаются специями а время почти всегда одинаковое 60-80минут в зависимости от куска.
>>6828
У тебя погоняло есть? Под каким именем в треде известен?
Видел несколько твоих фотографий, хочу сказать, что ты эстетствующий пидрила, а твои фото не несут никакой ценности, как дошик сварить, зато с претензией.
Вот каким идиотом надо быть, чтобы мидии в скорлупе к макаронам кинуть? Как ты это жрать будешь? Отложил вилку, сожрал мидию, помыл руки, взял вилку, зачерпнул макарон? Пиздос
У тебя погоняло есть? Под каким именем в треде известен?
Видел несколько твоих фотографий, хочу сказать, что ты эстетствующий пидрила, а твои фото не несут никакой ценности, как дошик сварить, зато с претензией.
Вот каким идиотом надо быть, чтобы мидии в скорлупе к макаронам кинуть? Как ты это жрать будешь? Отложил вилку, сожрал мидию, помыл руки, взял вилку, зачерпнул макарон? Пиздос
>>6884
Рецепт годный. Двачую.
Если есть кулинарные нитки, можешь перетянуть перед обваливанием/заворачиванием.
Рецепт годный. Двачую.
Если есть кулинарные нитки, можешь перетянуть перед обваливанием/заворачиванием.
>>6884
Спасибо. Это я знаю. Думал, ссылали, может кто знает какой интересный рецепт. В твоём рецепте, каста, тупая пизда делает. Карбонад желательно около суток вымачивать в солёном рассоле со специями, он тогда и вкуснее, и не такой сухой.
Сам же сейчас 8 часов вымачивал в рассоле, достал, заебенил ебейший маринад на основе магазинного маринада, и ещё на 4 часа в холодос отправил.
Далее буду час запекать с добавлением пива при низкой температуре, потом ещё час без пива. И ещё 15 мин в глазури. Такие дела.
Спасибо. Это я знаю. Думал, ссылали, может кто знает какой интересный рецепт. В твоём рецепте, каста, тупая пизда делает. Карбонад желательно около суток вымачивать в солёном рассоле со специями, он тогда и вкуснее, и не такой сухой.
Сам же сейчас 8 часов вымачивал в рассоле, достал, заебенил ебейший маринад на основе магазинного маринада, и ещё на 4 часа в холодос отправил.
Далее буду час запекать с добавлением пива при низкой температуре, потом ещё час без пива. И ещё 15 мин в глазури. Такие дела.
>>6898
Ок, ты учишься, правда очень медленно. Внутри раковин внезапно моллюски, которых едят. Ни один повар не будет их оттуда выковыривать по одной. Кроме того это просто красиво.
>>6904
Слишком вонь у тебя характерная, ребенок, а шифроваться ты не умеешь. Не страшно. Лучше высраться тут, чем по падикам шнырять и кнопки в лифтах жечь.
>ясно, что они вкус дают
Ок, ты учишься, правда очень медленно. Внутри раковин внезапно моллюски, которых едят. Ни один повар не будет их оттуда выковыривать по одной. Кроме того это просто красиво.
>>6904
>Мимо пукнул
Слишком вонь у тебя характерная, ребенок, а шифроваться ты не умеешь. Не страшно. Лучше высраться тут, чем по падикам шнырять и кнопки в лифтах жечь.
Завтрак. Фиори ди цукка, японский баклажан, прошутто ди парма, мортаделла, чиабатта.
>>6874
На трое суток в холодильник, потом в рукав и в духовку. Завтра запеку, например. Лежит с вечера воскресенья.
На трое суток в холодильник, потом в рукав и в духовку. Завтра запеку, например. Лежит с вечера воскресенья.
>>6914
Артишоков нет - хуйня. Абсолютно безвкусно.
Артишоков нет - хуйня. Абсолютно безвкусно.
![Screenshot2020-05-20 The-Platform-The-Child-Eating webp (Из[...].png](https://2ch.hk//di/src/456763/15899917131840.png)
>>6967
Картошки пожарь.
Картошки пожарь.
>>6913
Во всем мире так подают с раковиной. Ещё креветки не очищенные. Но то, что так делают во всем мире, не делает эту подачу удобной. Я несколько раз так заказав, зарекся и теперь избегаю — пусть сами так жрут. Неудобно: руки в соусе, вытираешь сидишь чтобы за вилку взяться. Идиотизм, хоть и миллионы мух не могут ошибаться.
Во всем мире так подают с раковиной. Ещё креветки не очищенные. Но то, что так делают во всем мире, не делает эту подачу удобной. Я несколько раз так заказав, зарекся и теперь избегаю — пусть сами так жрут. Неудобно: руки в соусе, вытираешь сидишь чтобы за вилку взяться. Идиотизм, хоть и миллионы мух не могут ошибаться.
>>6938
У тебя шиза? Кому ты нахуй нужен?
У тебя шиза? Кому ты нахуй нужен?
>>6992
Ну да запах ила и морского дерьма очень повышают аппетит, хочется поехать в италию и еблом уткнуться в болото чтобы жрать свежих лягушек.
Ну да запах ила и морского дерьма очень повышают аппетит, хочется поехать в италию и еблом уткнуться в болото чтобы жрать свежих лягушек.
>>6967
Сосиски по акции 1+1 220р, рожки макфа 60, кетчуп хайнз 49.90 по акции взял, могу себе позволить!
Сосиски по акции 1+1 220р, рожки макфа 60, кетчуп хайнз 49.90 по акции взял, могу себе позволить!
1,6 Мб, 3669x2774Сижу завтракаю.
Салат из овощей.
Фарфале с курицей и овощами.
Без изысков, но вкусно и хорошо.
Салат из овощей.
Фарфале с курицей и овощами.
Без изысков, но вкусно и хорошо.
2,1 Мб, 1965x1453Завтрак.
>>7043
Начал жарить картошку, уже в процессе сделал салат из огурца лука перца болгарского со сметаной и сожрал.
Начал жарить картошку, уже в процессе сделал салат из огурца лука перца болгарского со сметаной и сожрал.
>>7060
Покроши сырого лука и запеки в микроволновочке
Покроши сырого лука и запеки в микроволновочке
3,9 Мб, 4000x3000Я тут рогаликов напёк
>>6915
Продолжение:
В рукаве 180 грд, 90 минут, верхний и нижний тэны и вентилятор, в рукаве. Картошку подварил 15 минут, сначала верхний и нижний тэны при 200 грд 20 минут, и потом 10 минут только на верхнем тэне, смазал подсолнечным и сливочным маслами.
Продолжение:
В рукаве 180 грд, 90 минут, верхний и нижний тэны и вентилятор, в рукаве. Картошку подварил 15 минут, сначала верхний и нижний тэны при 200 грд 20 минут, и потом 10 минут только на верхнем тэне, смазал подсолнечным и сливочным маслами.
>>7072
В первую очередь не использовать пакетированные миксы, там соль, а это плохо - нужно больше аромата, например, и вместе с ароматом получаешь убойную дозу соли. Все эти магги для курочки, свинины и т.д. и т.п.
Я покупаю сборы пряностей у всяких там таджиков.
Ок, с этим разобрались.
Теперь суть моего частного случая маринада - я использую сухой метод - ароматным миксом обволочь мясо, накидать лука и чеснока, завернуть в стрейч-плёнку и на тройку суток в холодильник при +5 - +7 градусов. После, запекать, в моём случае в рукаве.
И да, соль аромат крадёт.
>>7075
Тенкс, братишка!
>Рецепт маринада?
В первую очередь не использовать пакетированные миксы, там соль, а это плохо - нужно больше аромата, например, и вместе с ароматом получаешь убойную дозу соли. Все эти магги для курочки, свинины и т.д. и т.п.
Я покупаю сборы пряностей у всяких там таджиков.
Ок, с этим разобрались.
Теперь суть моего частного случая маринада - я использую сухой метод - ароматным миксом обволочь мясо, накидать лука и чеснока, завернуть в стрейч-плёнку и на тройку суток в холодильник при +5 - +7 градусов. После, запекать, в моём случае в рукаве.
И да, соль аромат крадёт.
>>7075
Тенкс, братишка!
Капустная запеканка с кетчупом.
Неужели а треде появился достойно готовящий анон? В прошлый раз когда заходил, все макарошки с кетчунезом были.
>>7095
Съеби уже на форчан, заебал.
Съеби уже на форчан, заебал.
>>7100
А теперь и греча есть!
А теперь и греча есть!
ухх бляя.. здесь и сейчас.. АУЧАН радует последнее время продуктами
>>7107
Ошан, на самом деле. Никто не знает, почему в Португалии сменили ему название на джамбо? Оригинал как-то ругательно звучит?
Ошан, на самом деле. Никто не знает, почему в Португалии сменили ему название на джамбо? Оригинал как-то ругательно звучит?
>>7095
поке такая туфта, не знаю, что в этом любить
поке такая туфта, не знаю, что в этом любить
430 Кб, 2000x1500Щи, например.
4,9 Мб, 4044x2275>>7109
Я ваще неебу, у меня в синеокой нет ашанов. В рахе только несколько магазинов, где можно найти что нибудь похожее на продукты. ПИзбенка, Вкус с Вилл, выебнутая азбука вкуса и теперь ОУШАН с красной птичкой
Я ваще неебу, у меня в синеокой нет ашанов. В рахе только несколько магазинов, где можно найти что нибудь похожее на продукты. ПИзбенка, Вкус с Вилл, выебнутая азбука вкуса и теперь ОУШАН с красной птичкой
>>7109
Джамбо - это ваще другая компания, голландская. По автогонкам знаю. Либо у них там слияние какое, либо они принадлежат одному конгломерату и под брендом Джамбо выгоднее продавать. Не знаю.
Джамбо - это ваще другая компания, голландская. По автогонкам знаю. Либо у них там слияние какое, либо они принадлежат одному конгломерату и под брендом Джамбо выгоднее продавать. Не знаю.
>>7157
Как хорошо что в моём недомилионнике ни одного из них нет.
Как хорошо что в моём недомилионнике ни одного из них нет.
Свиные ребра в медово горчичной глазури за 6 часов.
>>7297
Ребра это охуенно!
Ребра это охуенно!
38 Кб, 600x456>>7332
Поменьше вопросов задавай таких, дольше проживёшь
Поменьше вопросов задавай таких, дольше проживёшь
>>7317
Не вижу смысла добавлять один соус в другой, хороший соус самодостаточен. Мазик для запекания не подходит, BBQ заебошу в следующий раз.
Не вижу смысла добавлять один соус в другой, хороший соус самодостаточен. Мазик для запекания не подходит, BBQ заебошу в следующий раз.
>>7413
любой соус для бургеров, ранч, тот же BBQ
Ты уверен? У пиндосов на этот счет другое мнение. И сравнив обычную медово-горчичную глазировку и глазировку из меда, саха, мазика, BBQ и горчицы, я склоняюсь к последней.
>хороший соус самодостаточен.
любой соус для бургеров, ранч, тот же BBQ
>Мазик для запекания не подходит
Ты уверен? У пиндосов на этот счет другое мнение. И сравнив обычную медово-горчичную глазировку и глазировку из меда, саха, мазика, BBQ и горчицы, я склоняюсь к последней.
>>7419
А я всё переживал, вдруг ты не поужинал.
А я всё переживал, вдруг ты не поужинал.
>>7424
Я уверен, что на мнение пиндосов и вкусы анонов с двача мне насрать. В общем. Иногда, конечно, попадаются интересные экземпляры, но редко. Ничего против майонеза не имею, в оливье он, например, нормально заходит, но тепловой обработке я его не подвергну.
Я уверен, что на мнение пиндосов и вкусы анонов с двача мне насрать. В общем. Иногда, конечно, попадаются интересные экземпляры, но редко. Ничего против майонеза не имею, в оливье он, например, нормально заходит, но тепловой обработке я его не подвергну.
3,1 Мб, 4032x3024Бутерброды с брискетом и редиской-макиком/ BBQ соусом-сыром, бутеры с говном шоколадной пастой от Galler.
>>7426
У тебя есть логичное объяснение или мракобесишься, с формулировкой "ну это же холодный соус"?
> но тепловой обработке я его не подвергну.
У тебя есть логичное объяснение или мракобесишься, с формулировкой "ну это же холодный соус"?
>>7430
любой нормальный майонез от нагрева будет расрадаться на составляющие его жир и примеси. Если твой моянезик запекся в корочку, то ты урча жрешь продукт на 90% состоящий из крахмала и эмульгаторов
любой нормальный майонез от нагрева будет расрадаться на составляющие его жир и примеси. Если твой моянезик запекся в корочку, то ты урча жрешь продукт на 90% состоящий из крахмала и эмульгаторов
>>7430
Мракобешусь, не вижу смысла мазать мясо эмульсией растительного жира с яйцом. Да и невкусно это. Так то нихуя страшного в этом нет, в кислоте все перевариться.
Мракобешусь, не вижу смысла мазать мясо эмульсией растительного жира с яйцом. Да и невкусно это. Так то нихуя страшного в этом нет, в кислоте все перевариться.
>>7434
Блять, я разве что собаку не запекал под майонезом, съеби уже.
Картофельный гратен под сливками с пармезаном или с майонезом... какая дилема.
Блять, я разве что собаку не запекал под майонезом, съеби уже.
Картофельный гратен под сливками с пармезаном или с майонезом... какая дилема.
>>7436
Говно вместо еды жрешь ты, а даун кто-то другой. Ясно.
Я спать, а ты пиши ещё, может рецептиков посоветуй каких, чтоб слюнки текли.
Говно вместо еды жрешь ты, а даун кто-то другой. Ясно.
Я спать, а ты пиши ещё, может рецептиков посоветуй каких, чтоб слюнки текли.
Чар сиу с лапшой вонтон.
Суп харча из пакета. Норм, но кончено же, помимо пакета, там куча всего.
>>7424
Да хоть у папы римского. При высокой температуре мазик разлагается на жир и белки, хоть в Африке живи.
> У пендосов
Да хоть у папы римского. При высокой температуре мазик разлагается на жир и белки, хоть в Африке живи.
>>7449
И да, с этой хуйней больше тут не появляйся.
http://kitaeshka.ru/katalog/tofu_i_produkty_iz_soi/fermentirovannyj_tofu_van_chzhi_he_340_gr/
http://kitaeshka.ru/katalog/sousy_uksusy_maslo/soevye_sousy/soevyj_sous_svetlyj_haitian_500_ml/
http://kitaeshka.ru/katalog/sousy_uksusy_maslo/soevye_sousy/soevyj_sous_temnyj_haitian_500_ml/
http://kitaeshka.ru/katalog/lapsha/yaichnaya_lapsha_1_kg/
http://kitaeshka.ru/katalog/pasty_pripravy/pasty/pasta_hojsin_lee_kum_kee_240_gr/
http://kitaeshka.ru/katalog/pasty_pripravy/pasty/soevaya_pasta_300_gr/
>из продуктов, что в Рашке не купить?
И да, с этой хуйней больше тут не появляйся.
http://kitaeshka.ru/katalog/tofu_i_produkty_iz_soi/fermentirovannyj_tofu_van_chzhi_he_340_gr/
http://kitaeshka.ru/katalog/sousy_uksusy_maslo/soevye_sousy/soevyj_sous_svetlyj_haitian_500_ml/
http://kitaeshka.ru/katalog/sousy_uksusy_maslo/soevye_sousy/soevyj_sous_temnyj_haitian_500_ml/
http://kitaeshka.ru/katalog/lapsha/yaichnaya_lapsha_1_kg/
http://kitaeshka.ru/katalog/pasty_pripravy/pasty/pasta_hojsin_lee_kum_kee_240_gr/
http://kitaeshka.ru/katalog/pasty_pripravy/pasty/soevaya_pasta_300_gr/
>>7440
Красивенько.
Пишу сюда ещё, анон.
Такое получается как бы "кулинарное путешествия" по различным кухням мира. Старательно приготовлено и красиво подано.
мимо ОП нищебродского треда
Красивенько.
Пишу сюда ещё, анон.
Такое получается как бы "кулинарное путешествия" по различным кухням мира. Старательно приготовлено и красиво подано.
мимо ОП нищебродского треда
>>7433
про крахмал забыл
Где то в Австрии, заплакал от безысходности Венский шницель.
В Японии сделал сепуку тонкацу-кун.
Котлета по-киевски, дежурно упомянув "клятых москалей", поехала на заработки в Польшу.
Пожарская котлета, сочувственно посмотрев в спину "не сестре", с маниакальной сосредоточенностью, начала вычислять обидчика по IP.
>>7432
В смеси с крахмальными соусами не будет. Например, в смеси с BBQ соусом, не распадается. Собственно, заливка из яиц и молока, пусть даже с маслом, нифига не расслаивается. Хотя может стать "резиновой" если яиц больше чем нужно.
>не вижу смысла мазать мясо эмульсией растительного жира с яйцом.
про крахмал забыл
>Да и невкусно это
Где то в Австрии, заплакал от безысходности Венский шницель.
В Японии сделал сепуку тонкацу-кун.
Котлета по-киевски, дежурно упомянув "клятых москалей", поехала на заработки в Польшу.
Пожарская котлета, сочувственно посмотрев в спину "не сестре", с маниакальной сосредоточенностью, начала вычислять обидчика по IP.
>>7432
>любой нормальный майонез от нагрева будет распадаться на составляющие его жир и примеси.
В смеси с крахмальными соусами не будет. Например, в смеси с BBQ соусом, не распадается. Собственно, заливка из яиц и молока, пусть даже с маслом, нифига не расслаивается. Хотя может стать "резиновой" если яиц больше чем нужно.
>>7442
ну покажи, где он разложился >>445614 →
>Да хоть у папы римского. При высокой температуре мазик разлагается на жир и белки, хоть в Африке живи.
ну покажи, где он разложился >>445614 →
>>7458
А, видел я в магазине, такие шарики в прозрачной заливке, но не купил. Дорого показалось.
Но в готовом завтраке хорошо смотрится и уместно с помидоркой.
> Буррата, разновидность итальянского мягкого сыра.
А, видел я в магазине, такие шарики в прозрачной заливке, но не купил. Дорого показалось.
Но в готовом завтраке хорошо смотрится и уместно с помидоркой.
>>7459
Так классика же – капрезе. Моццарелла, помидор, базилик. Самая итальянская закуска.
>уместно с помидоркой
Так классика же – капрезе. Моццарелла, помидор, базилик. Самая итальянская закуска.
>>7456
Ты не льезон ли с мазиком попутал часом? Так то ни одно блюдо из твоего списка не готовится с мазиком.
А они то вообще при чем?
>шницель
>тонкацу
Ты не льезон ли с мазиком попутал часом? Так то ни одно блюдо из твоего списка не готовится с мазиком.
>пожарские/киевские котлеты
А они то вообще при чем?
>>7428
Красиво, но я бы добавила помидорку черри.
Стейк из семги с лимоном и розмарином, ем и плачу как вкусно.
Красиво, но я бы добавила помидорку черри.
Стейк из семги с лимоном и розмарином, ем и плачу как вкусно.
681 Кб, 3225x2419Рисовая каша с курицей
>>7468
Как работает запекание рыбы с лимоном? Он же ещё сжечь должен своей кислотой, не?
Как работает запекание рыбы с лимоном? Он же ещё сжечь должен своей кислотой, не?
>>7439
Ты просто тупой, понятно что тебе нормально заходит запеченный майонез.
Я не сравнивал сыры и соусы, ты предложил запечь картошку под майонезом, но запечь картошку можно намного более прекрасным образом. Предложи запечь что-либо ещё под этим ебучим соусом и сто процентов найдется масса более удачных вариантов. Так нахуя тогда выбирать заведомо хуевую опцию, майонез девать некуда?
Ты просто тупой, понятно что тебе нормально заходит запеченный майонез.
Я не сравнивал сыры и соусы, ты предложил запечь картошку под майонезом, но запечь картошку можно намного более прекрасным образом. Предложи запечь что-либо ещё под этим ебучим соусом и сто процентов найдется масса более удачных вариантов. Так нахуя тогда выбирать заведомо хуевую опцию, майонез девать некуда?
>>7536
Оливковое масло с соевым соусом - топ.
Оливковое масло с соевым соусом - топ.
>>7536
какое-нибудь чили-масло вообще отлично заходит
какое-нибудь чили-масло вообще отлично заходит
>>7495
ну я то помню, что туда мешал. Если ебануть меда, горчицы, BBQ соуса и мазика (примерно в равных долях), а затем намазать мясо, то сперва будет как на втором пике, а затем, когда немного запечется, будет как на первом.
>И где ты там мазик увидел, Мань?
ну я то помню, что туда мешал. Если ебануть меда, горчицы, BBQ соуса и мазика (примерно в равных долях), а затем намазать мясо, то сперва будет как на втором пике, а затем, когда немного запечется, будет как на первом.
>>7510
За меня его добавляют промышленным методом. Я не настолько ебанут, чтобы собственноручно готовить тонны мазика, которые съедаю.
Жир, яйцо, крахмал. Состав тот же. Давай, расскажи, в чем принципиальная разница.
>Ты добавляешь в мазик крахмал? Пиздец ты кулинар...
За меня его добавляют промышленным методом. Я не настолько ебанут, чтобы собственноручно готовить тонны мазика, которые съедаю.
>Ты не льезон ли с мазиком попутал часом?
Жир, яйцо, крахмал. Состав тот же. Давай, расскажи, в чем принципиальная разница.
>>7562
С таким же успехом можешь туда масло растительное налить. Эффект будет ровно тот же.
С таким же успехом можешь туда масло растительное налить. Эффект будет ровно тот же.
>>7536
сделай к нему ранч
сделай к нему ранч
>>7566
я подозревал, что ты веган
я подозревал, что ты веган
>>7571
В меньшей степени в майонезе (любом из магазина), в большей степени в BBQ соусе (любом из магазина). Нужно знать, что ты ешь.
В меньшей степени в майонезе (любом из магазина), в большей степени в BBQ соусе (любом из магазина). Нужно знать, что ты ешь.
>>7496
Говно, даже фасоль не прогрел на сковороде (видно по консистенции соуса, в котором она плавает)
Говно, даже фасоль не прогрел на сковороде (видно по консистенции соуса, в котором она плавает)
>>7488
Чувак, у тебя даже по ИМТ уже приближение к лишнему весу. Процент жира под двадцатку, я так понимаю?
>186/83
Чувак, у тебя даже по ИМТ уже приближение к лишнему весу. Процент жира под двадцатку, я так понимаю?
>>7575
Менталитет нищего пидорашки просто остался. Бессознательный страх, что вдруг потом не будет. Вот и суют в себя сколько влезет, похуй вкусно невкусно, голодные или нет, надо брюхо набить, пока есть чем набивать! А то голодные времена настанут а я еще не обрюзгший!
Менталитет нищего пидорашки просто остался. Бессознательный страх, что вдруг потом не будет. Вот и суют в себя сколько влезет, похуй вкусно невкусно, голодные или нет, надо брюхо набить, пока есть чем набивать! А то голодные времена настанут а я еще не обрюзгший!
>>7563
В том, что это два разных продукта, приготовленных по-разному из разных ингредиентов, больше ни в чем. =)
Нужно знать, что ты ешь.
Мозг и жопа практически одно и то же, и то и то состоит из клеток. Но есть нюанс.
>в чем принципиальная разница
В том, что это два разных продукта, приготовленных по-разному из разных ингредиентов, больше ни в чем. =)
Нужно знать, что ты ешь.
Мозг и жопа практически одно и то же, и то и то состоит из клеток. Но есть нюанс.
>>7575
Уже приближаюсь последние 7 лет, не меняя веса. Но тронут твоей заботой.
~15%. Ты в принципе мало чего понимаешь, просто снова ищешь до чего доебаться, ребенок. Больше и лучше работай и будешь лучше питаться.
>уже приближение
Уже приближаюсь последние 7 лет, не меняя веса. Но тронут твоей заботой.
>так понимаю?
~15%. Ты в принципе мало чего понимаешь, просто снова ищешь до чего доебаться, ребенок. Больше и лучше работай и будешь лучше питаться.
>>7566
Кстати заметил: когда майонезнохейтерам приводишь аргументы, они сразу срываются на визг. Это как секта какая-то. Стоит задать простой вопрос: чем плохо запекать масло и яйцо, так сразу идут в ход оскорбления и эмоциональные заявления, без аргументации.
Кстати заметил: когда майонезнохейтерам приводишь аргументы, они сразу срываются на визг. Это как секта какая-то. Стоит задать простой вопрос: чем плохо запекать масло и яйцо, так сразу идут в ход оскорбления и эмоциональные заявления, без аргументации.
>>7569
Ты яишенку болтунью, когда последний раз делал, кстати? Я люблю бахнуть хорошего сливочного масла на сковороду. Прямо, чтобы много, чтоб растаяло и в него размешанные яйца. А, затем перемешиваю силиконовой лопаткой, наблюдая, как яйца, густея, вбирают в себя все то масло, в котором недавно плавали.
Под хрустящий тост белого хлеба - изумительно.
> Белок на мясе, жир стёк.
Ты яишенку болтунью, когда последний раз делал, кстати? Я люблю бахнуть хорошего сливочного масла на сковороду. Прямо, чтобы много, чтоб растаяло и в него размешанные яйца. А, затем перемешиваю силиконовой лопаткой, наблюдая, как яйца, густея, вбирают в себя все то масло, в котором недавно плавали.
Под хрустящий тост белого хлеба - изумительно.
>>7585
ты за состав ответь, маня
ты за состав ответь, маня
>>7569
Что тут плохое то? Сметаной обмазывать можно, которая потом хлопьями идет, а майонезом нельзя. Почему? При этом майонез замечательно защищает мясо от пересыхания, формируя изумительную корочку. При этом майонез можно намешать с пряностями, например карри, и в таком случае подушка майонеза хорошо держит эту пряность, напитывая мясо (т.к. масло переносит вкусоароматические жирорастворимые вещества). Аналогично использую йогурт и сметану, но ничего не вижу плохого и в майонезе, просто новый вкус.
Также очень вкусно майонез класть в суп вместо сметаны. И нет, никакого расслоения не происходит, просто попробуй.
>Так же расслоилось. Белок на мясе, жир стёк.
Что тут плохое то? Сметаной обмазывать можно, которая потом хлопьями идет, а майонезом нельзя. Почему? При этом майонез замечательно защищает мясо от пересыхания, формируя изумительную корочку. При этом майонез можно намешать с пряностями, например карри, и в таком случае подушка майонеза хорошо держит эту пряность, напитывая мясо (т.к. масло переносит вкусоароматические жирорастворимые вещества). Аналогично использую йогурт и сметану, но ничего не вижу плохого и в майонезе, просто новый вкус.
Также очень вкусно майонез класть в суп вместо сметаны. И нет, никакого расслоения не происходит, просто попробуй.
212 Кб, 640x640
1,1 Мб, 1440x720Завтракаю.
Салат овощной. Макаронные изделия+ печень говяжья, тушёная в сметане с луком.
Салат овощной. Макаронные изделия+ печень говяжья, тушёная в сметане с луком.
Что накопилось за последние дни:
- яичница (sunny side up) с "беконом" из мраморной говядины
- копченые ребра с булгуром и квашеной капустой
- салат а ля нисуаз с сардинами и окрой
- сэндвич с индейкой, чеддером и томатами
- яичница (sunny side up) с "беконом" из мраморной говядины
- копченые ребра с булгуром и квашеной капустой
- салат а ля нисуаз с сардинами и окрой
- сэндвич с индейкой, чеддером и томатами
>>7583
Базовый состав майонеза: яйцо, растительное масло, уксус/лимонный сок, горчица.
Состав стандартного льезона: мука, яйцо, хлебные крошки.
В мазике яйцо играет роль эмульгатора. В льезоне клейкого вещества.
В мазике ингредиенты перемешиваются до дисперсного состояния. В льезоне остаются слоями.
Мазик жидкая эмульсия. Панировка твердая субстанция.
Это два абсолютно разных продукта. По полному незнанию ты сравнил несравнимое.
Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.
И да, мазики без крахмала. И тд.
>В чем разница?
Базовый состав майонеза: яйцо, растительное масло, уксус/лимонный сок, горчица.
Состав стандартного льезона: мука, яйцо, хлебные крошки.
В мазике яйцо играет роль эмульгатора. В льезоне клейкого вещества.
В мазике ингредиенты перемешиваются до дисперсного состояния. В льезоне остаются слоями.
Мазик жидкая эмульсия. Панировка твердая субстанция.
Это два абсолютно разных продукта. По полному незнанию ты сравнил несравнимое.
Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.
И да, мазики без крахмала. И тд.
>>7592
Если запекать, например, курицу или шашлык делать, то слой майонеза защищает от пересыхания, позволяет вмешать пряности и переносит их в мясо.
Если в фарш добавить, например, к крабам, то улучшает текстуру, насыщает жиром, что позволяет получить более сочную котлету.
Таким образом мы видим, что твое "В этом просто не смысла." Просто вранье.
Соответсвенно делаю вывод, что ты просто пиздобол и говно.
>В этом просто не смысла.
Если запекать, например, курицу или шашлык делать, то слой майонеза защищает от пересыхания, позволяет вмешать пряности и переносит их в мясо.
Если в фарш добавить, например, к крабам, то улучшает текстуру, насыщает жиром, что позволяет получить более сочную котлету.
Таким образом мы видим, что твое "В этом просто не смысла." Просто вранье.
Соответсвенно делаю вывод, что ты просто пиздобол и говно.
>>7592
Все же хотелось бы понять ты больше пиздабол или просто невежа?
Например The Culinary Institute of America в своей книге The Professional Chef, 9 издание, ничего не видят плохого в термической обработки фарша с майонезом. Их не пугает того, что он расслаивается. Они в этом видят смысл.
Хотелось бы теперь пояснения от анонимного хуесоса, ты пиздобол или невежа?
Все же хотелось бы понять ты больше пиздабол или просто невежа?
Например The Culinary Institute of America в своей книге The Professional Chef, 9 издание, ничего не видят плохого в термической обработки фарша с майонезом. Их не пугает того, что он расслаивается. Они в этом видят смысл.
Хотелось бы теперь пояснения от анонимного хуесоса, ты пиздобол или невежа?
>>7594
пидарахокухня
пидарахокухня
>>7603
Намажь маслом подсолнечным, даун. Тоже самое будет.
Ты наверно из тех, кто и в тесто для пиццы добавляет мазик.
> Майонез от пересыхания
Намажь маслом подсолнечным, даун. Тоже самое будет.
> в фарш
Ты наверно из тех, кто и в тесто для пиццы добавляет мазик.
132 Кб, 768x878>>7611
Так ты пиздабол или невежда? определись. Все же склоняюсь к пиздоболу. Маслом обмазывать курицу, например, не так эффективно — за время выпечки нужно подмазывать. А майонез нет. Слой масла тоньше, если вмешать пряности — сгорят. Впрочем, может и невежда как и положено кукаретику и анонимному хуесосу.
Но даже, если масло было бы хорошо, это никак не ограничивает применение майонеза. Это как: не используй муку высший сорт, ты же можешь использовать цельнозерновую. Степень тупопездности аналогичный.
Предлагаю написать гневное письмо в спортлото по адресу на пике. Поспорь с ними. Если анонимный хуесос имеет больше авторитета, то тебе без труда удастся получить от них извинения. Просто выложи скрин.
>Намажь маслом подсолнечным, даун. Тоже самое будет.
Так ты пиздабол или невежда? определись. Все же склоняюсь к пиздоболу. Маслом обмазывать курицу, например, не так эффективно — за время выпечки нужно подмазывать. А майонез нет. Слой масла тоньше, если вмешать пряности — сгорят. Впрочем, может и невежда как и положено кукаретику и анонимному хуесосу.
Но даже, если масло было бы хорошо, это никак не ограничивает применение майонеза. Это как: не используй муку высший сорт, ты же можешь использовать цельнозерновую. Степень тупопездности аналогичный.
>Ты наверно из тех, кто и в тесто для пиццы добавляет мазик
Предлагаю написать гневное письмо в спортлото по адресу на пике. Поспорь с ними. Если анонимный хуесос имеет больше авторитета, то тебе без труда удастся получить от них извинения. Просто выложи скрин.
>>7592
>>7596
признаю, обосрался.
Беру обычно "легкий", а там отсутствие жира принято заменять клистиром и он там до сих пор присутствует.
и крахмал, для "легких" вариантов.
крошки необязательно, мука заменяется крахмалом на раз.
То есть, не существует рецептов с добавлением горчицы и лимонного сока (или какой-нибудь кислоты)?
Ок. Если обмазать мазиком и обвалять в крошках, можно во фритюр? По твоей логике выходит так.
не думаю
До сих пор половина ассортимента у любого производителя с крахмалом. Ты просто не смотришь в "легких".
>>7596
признаю, обосрался.
Беру обычно "легкий", а там отсутствие жира принято заменять клистиром и он там до сих пор присутствует.
>Базовый состав майонеза: яйцо, растительное масло, уксус/лимонный сок, горчица.
и крахмал, для "легких" вариантов.
>Состав стандартного льезона: мука, яйцо, хлебные крошки.
крошки необязательно, мука заменяется крахмалом на раз.
То есть, не существует рецептов с добавлением горчицы и лимонного сока (или какой-нибудь кислоты)?
>В мазике яйцо играет роль эмульгатора. В льезоне клейкого вещества
>...
Ок. Если обмазать мазиком и обвалять в крошках, можно во фритюр? По твоей логике выходит так.
>Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.
не думаю
>И да, мазики без крахмала. И тд.
До сих пор половина ассортимента у любого производителя с крахмалом. Ты просто не смотришь в "легких".
>>7609
Пожар начался с моего указания, что в американской традиции изготавливать глазировку ребер на основе майонеза и это вкусно, ибо ребрышек я успел приготовить сожрать чуть более чем дохуя и знаю о чем говорю.
Тут же прибежали мракобесы, сообщившие, что
1. Майонез обязательно разложиться и пойдет хлопьями (хотя, это не так. По крайней мере в случае описанной глазировки)
2. Майонез с мясом не сочетается (даже комментировать не буду)
3. Запекать с майонезом чересчур духоскрепно (хотя началось с американского BBQ)
>пидораха на защите скрепного хрючева
Пожар начался с моего указания, что в американской традиции изготавливать глазировку ребер на основе майонеза и это вкусно, ибо ребрышек я успел приготовить сожрать чуть более чем дохуя и знаю о чем говорю.
Тут же прибежали мракобесы, сообщившие, что
1. Майонез обязательно разложиться и пойдет хлопьями (хотя, это не так. По крайней мере в случае описанной глазировки)
2. Майонез с мясом не сочетается (даже комментировать не буду)
3. Запекать с майонезом чересчур духоскрепно (хотя началось с американского BBQ)
>>7615
И правда, зачем там то, ради чего вообще делают панировку.=))
Все заменяется на мазик, я тебя понял.
Вообще не заменяется, они по-разному себя ведут при жарке во фритюре. Ты не понимаешь, зачем наносится слой муки.
Не выходит. Ты вообще не понял, о чем речь.
Зря. Иногда помогает не нести хуйню без остановки.
Приходи, когда сам начнешь готовить.
К чему эти маневры?
>крошки необязательно
И правда, зачем там то, ради чего вообще делают панировку.=))
>мука заменяется крахмалом
Все заменяется на мазик, я тебя понял.
Вообще не заменяется, они по-разному себя ведут при жарке во фритюре. Ты не понимаешь, зачем наносится слой муки.
>По твоей логике выходит так.
Не выходит. Ты вообще не понял, о чем речь.
>не думаю
Зря. Иногда помогает не нести хуйню без остановки.
Приходи, когда сам начнешь готовить.
>Хочу посмотреть на это чудо.
>До сих пор половина ассортимента
К чему эти маневры?
>>7618
нет не понял.
обмазал майонезом, обвалял в сухарях и запек. Чем не твой льезон? какие отличия-то? Думаешь горчицу в льезоны не добавляют? или кислый соус, наподобие терияки?
не думаю, что ты в праве говорить за все рестораны готовящие пожарские и киевские котлеты
>Не выходит. Ты вообще не понял, о чем речь.
нет не понял.
обмазал майонезом, обвалял в сухарях и запек. Чем не твой льезон? какие отличия-то? Думаешь горчицу в льезоны не добавляют? или кислый соус, наподобие терияки?
>>не думаю
не думаю, что ты в праве говорить за все рестораны готовящие пожарские и киевские котлеты
>>7612
Ага принятие! Майонез все таки можно подвергать етмпературной обработке, если он в составе фарша.
Записал. Идем дальше.
>Теперь ты фарш и запекание сравнивать будешь?
Ага принятие! Майонез все таки можно подвергать етмпературной обработке, если он в составе фарша.
Записал. Идем дальше.
>>7618
никаких маневров, я честно признал, что обосрался, говоря про "все". А вот ты, очевидных вещей, признать не можешь.
Во первых, очень смешно (я первый суп сварил тридцать с хвостиком лет назад), а во-вторых я не прошу мне верить на слово. Проведи эксперимент.
>К чему эти маневры?
никаких маневров, я честно признал, что обосрался, говоря про "все". А вот ты, очевидных вещей, признать не можешь.
>Приходи, когда сам начнешь готовить.
Во первых, очень смешно (я первый суп сварил тридцать с хвостиком лет назад), а во-вторых я не прошу мне верить на слово. Проведи эксперимент.
Как курицу лучше всего запечь в духовке? Типа, фольга, пакет или как? Всё замариновал уже.
>>7619
Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать и рассказать о результатах. Я знаю что будет, но на чужом опыте ты не учишься.
Только без скриншотов и талмудов обойдись, просто сделай.
Повторю еще раз, ты сравнил два абсолютно разных в технологическом смысле и по вкусу продукта.
Это что еще за хуйня такая? Ты чьих будешь?
Есть классический рецепт. И есть причина, почему достаточно жидкий фарш не окунают в жидкий льезон. Но ты опять же можешь поэкспериментировать.
>обмазал майонезом, обвалял в сухарях
Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать и рассказать о результатах. Я знаю что будет, но на чужом опыте ты не учишься.
Только без скриншотов и талмудов обойдись, просто сделай.
Повторю еще раз, ты сравнил два абсолютно разных в технологическом смысле и по вкусу продукта.
>не думаю, что ты в праве
Это что еще за хуйня такая? Ты чьих будешь?
Есть классический рецепт. И есть причина, почему достаточно жидкий фарш не окунают в жидкий льезон. Но ты опять же можешь поэкспериментировать.
377 Кб, 1080x1920Ебать, она денег стоит!
>>7622
Я написал тебе про то, что ты сравниваешь несравнимое.
Про запекание мазика ты рвешься с другим аноном, доебывай его.
>ты, очевидных вещей, признать не можешь
Я написал тебе про то, что ты сравниваешь несравнимое.
Про запекание мазика ты рвешься с другим аноном, доебывай его.
>>7628
Единственная книга, в которой маянезный шизик смог найти один рецепт, половину которого он нихуя не понял, но где кто-то упомянул термическую обработку маянезика. Подписывайся на такие хиты как маянезный шашлык, блины из маянеза, чай с мазиком и майонез-брюле (десертный).
Единственная книга, в которой маянезный шизик смог найти один рецепт, половину которого он нихуя не понял, но где кто-то упомянул термическую обработку маянезика. Подписывайся на такие хиты как маянезный шашлык, блины из маянеза, чай с мазиком и майонез-брюле (десертный).
>>7625
На бутылку насади, обмажь майонезным соусом. Соус: майонез и любая сухая приправа, чеснок и тп.
На бутылку насади, обмажь майонезным соусом. Соус: майонез и любая сухая приправа, чеснок и тп.
>>7625
Хороший варик - вырезать ей спину и положить грудкой кверху, чтобы она равномернее пропеклась. Можно еще кончики крыльев сложить под тушку, чтобы не подгорели. ~200 градусов и до готовности, последние несколько минут можно прям к нагревательному элементу на максимум поставить, если корки нет. В фольге и пакете она тоже пропечется, но если хочешь корочку, то все равно тебе нужно будет ей печь ненакрытой, чтобы пар не мешал ей румяниться
Хороший варик - вырезать ей спину и положить грудкой кверху, чтобы она равномернее пропеклась. Можно еще кончики крыльев сложить под тушку, чтобы не подгорели. ~200 градусов и до готовности, последние несколько минут можно прям к нагревательному элементу на максимум поставить, если корки нет. В фольге и пакете она тоже пропечется, но если хочешь корочку, то все равно тебе нужно будет ей печь ненакрытой, чтобы пар не мешал ей румяниться
32 Кб, 641x503>>7628
Серия книг Хорошая кухня. Одно время была очень популярна. Очень много серий, есть на русском, например у меня пик.
>>7631
Анонимный хуесос слепо следует заветам давным давно почившего майонеза наха, но профессиональную литературу не читает.
Пнятно.
>>7633
Это лишь говорит об ограниченном кругозоре пидорашки.
Серия книг Хорошая кухня. Одно время была очень популярна. Очень много серий, есть на русском, например у меня пик.
>>7631
Анонимный хуесос слепо следует заветам давным давно почившего майонеза наха, но профессиональную литературу не читает.
Пнятно.
>>7633
Это лишь говорит об ограниченном кругозоре пидорашки.
>>7627
со схожей консистенцией и без принципиальных отличий в составе
делал и запекал глазурь для ребрышек, о результатах рассказывал. с фотками это другое? хочешь непременно котлетки?
На который ресторанам поебать в принципе и не тебе за них тут высказываться.
>ты сравнил два абсолютно разных в технологическом смысле и по вкусу продукта.
со схожей консистенцией и без принципиальных отличий в составе
>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать и рассказать о результатах.
делал и запекал глазурь для ребрышек, о результатах рассказывал. с фотками это другое? хочешь непременно котлетки?
>Есть классический рецепт.
На который ресторанам поебать в принципе и не тебе за них тут высказываться.
>>7644
А можно ссылку на ресторан, в котором делают котлетки в майонезе?
Я тут где-то год назад кидал в ГКД ссылку на книжку середины 20 века с рецептами для муриканских хозяюшек по запеканию в майонезе. Но это как раз доказывает, что это не приличная еда, а эрзац для "домашней кухни".
Если что - только сейчас вступаю в дискуссию.
>На который ресторанам поебать в принципе
А можно ссылку на ресторан, в котором делают котлетки в майонезе?
Я тут где-то год назад кидал в ГКД ссылку на книжку середины 20 века с рецептами для муриканских хозяюшек по запеканию в майонезе. Но это как раз доказывает, что это не приличная еда, а эрзац для "домашней кухни".
Если что - только сейчас вступаю в дискуссию.
>>7644
Это просто ослиное упрямство или слабоумие?
Каким именно ресторанам? Необычайные заявления требуют необычайных доказательств.
Алсо, речь шла про технологию, а не про рестораны. В которой не требуется клеящий агент, потому что достаточной клейкостью обладает сам фарш. Ты вновь не понимаешь, что несешь.
>со схожей консистенцией
>эмульсия
>твердая субстанция
>без принципиальных отличий
>эмульсия
>слои
>глазурь для ребрышек
>панировка продукта для жарки во фритюре
>А вот ты, очевидных вещей, признать не можешь.
Это просто ослиное упрямство или слабоумие?
>На который ресторанам поебать в принципе
Каким именно ресторанам? Необычайные заявления требуют необычайных доказательств.
Алсо, речь шла про технологию, а не про рестораны. В которой не требуется клеящий агент, потому что достаточной клейкостью обладает сам фарш. Ты вновь не понимаешь, что несешь.
>>7651
Блин, я же написал, что не участвовал в вашей перебранке.
Мне просто интересно, что за "неклассические" технологии используются в ресторанах.
>Ты вновь не понимаешь, что несешь.
Блин, я же написал, что не участвовал в вашей перебранке.
Мне просто интересно, что за "неклассические" технологии используются в ресторанах.
104 Кб, 900x721>>7652
Еще тут два трансвестита, Билл Гейтс и рептилоид. Только тихо, не говори санитарам.
Еще тут два трансвестита, Билл Гейтс и рептилоид. Только тихо, не говори санитарам.
>>7654
Мне виднее вообще-то.
А местное тупое кунье вообще не различает, когда тяны, а когда куны постят
Мне виднее вообще-то.
А местное тупое кунье вообще не различает, когда тяны, а когда куны постят
>>7653
Мне тоже. Особенно любопытен момент про мазик в льезоне и яйца в панировке пожарских котлет.
>Мне просто интересно, что за "неклассические" технологии используются в ресторанах.
Мне тоже. Особенно любопытен момент про мазик в льезоне и яйца в панировке пожарских котлет.
Первый раз в жизни попробовал сварганить ёжиков. Доволен. Правда слегка недосолил. Сыр просто не знал куда девать, добавил, явно хуже не стало. А вот с фасолью проебался. Она была под ёжиками, вместе с луком и чесноком. Как оказалось, если фасолю дохуя варить, то она по вкусу будет как ёбаная капуста развареная, такое себе. Штош, буду знать.
256 Кб, 1080x1080Ужин.
Цыпленок табака, под стопочку)
484 Кб, 4000x3000Норм с водочкой и под огурчтк с грибамт, привет с сибири
>>7692
Готовое блюдо не очень выразительно выглядит на фото, наверное, вкусно, но вид не впечатляет. Особенно на такой большой тарелке.
А мне вот третье фото с продуктами понравилось "вкусно" как-то выглядит - хотя я и не едок мясов и сыров, но сфоткано очень хорошо.
>>7695
А вам не следует пукать за общим столом в /di/.
Анон со своими фотографиями всегда мастью старше анонимного пиздобола типы тебя или меня.
Готовое блюдо не очень выразительно выглядит на фото, наверное, вкусно, но вид не впечатляет. Особенно на такой большой тарелке.
А мне вот третье фото с продуктами понравилось "вкусно" как-то выглядит - хотя я и не едок мясов и сыров, но сфоткано очень хорошо.
>>7695
А вам не следует пукать за общим столом в /di/.
Анон со своими фотографиями всегда мастью старше анонимного пиздобола типы тебя или меня.
1,6 Мб, 1280x960>>7688
Дак самые обычные ёжики, рецептов в сети до жёпы гуляет. Все ингридиенты на пике. Рис отвариваем до полуготовности, я взял в районе 250 грамм сухого на 800 фарша. Можно, думаю, взять было и побольше чутка. Как рис будет почти готов промываем его холодной водой, дабы остановить процесс приготовления. Одна луковица, одна морковка, пара зубчиков чеснока. Обжариваем на масле это дело, ждём когда чуть-чуть подостынет, смешиваем с рисом и фаршем. Можно сыра туда порезать для нажористости, как я. В полученную смесь бахаем джва яйца, соль, перец, любимые специи. Я взял хмели-сунели, копчёную паприку, сушёную петрушку. Дальше всё это дело тщательно перемешиваем. На дно кастрюли в которой будем их готовить бахаем одну луковицу с условной морковкой, порезаные. Слегка обжариваем, дальше добавляем томатную пасту, обжариваем дабы вкус железа ушёл. Ждём пока остынет, на эту подушку безопасности выкладываем сформированые каклетки, плотно. После этого заливаем кипятком, варим на сильном огне без крышки сколько хотим, у меня минут триидцать ушло. Можно кушац.
Но я хуёво готовлю, не слушай меня, вариантов приготовления в сети до пизды. Ёжики они тому что рис в котлетах в процессе приготовления пидарасит и он как иголки ежа выглядывает из мяса.
Дак самые обычные ёжики, рецептов в сети до жёпы гуляет. Все ингридиенты на пике. Рис отвариваем до полуготовности, я взял в районе 250 грамм сухого на 800 фарша. Можно, думаю, взять было и побольше чутка. Как рис будет почти готов промываем его холодной водой, дабы остановить процесс приготовления. Одна луковица, одна морковка, пара зубчиков чеснока. Обжариваем на масле это дело, ждём когда чуть-чуть подостынет, смешиваем с рисом и фаршем. Можно сыра туда порезать для нажористости, как я. В полученную смесь бахаем джва яйца, соль, перец, любимые специи. Я взял хмели-сунели, копчёную паприку, сушёную петрушку. Дальше всё это дело тщательно перемешиваем. На дно кастрюли в которой будем их готовить бахаем одну луковицу с условной морковкой, порезаные. Слегка обжариваем, дальше добавляем томатную пасту, обжариваем дабы вкус железа ушёл. Ждём пока остынет, на эту подушку безопасности выкладываем сформированые каклетки, плотно. После этого заливаем кипятком, варим на сильном огне без крышки сколько хотим, у меня минут триидцать ушло. Можно кушац.
Но я хуёво готовлю, не слушай меня, вариантов приготовления в сети до пизды. Ёжики они тому что рис в котлетах в процессе приготовления пидарасит и он как иголки ежа выглядывает из мяса.
165 Кб, 736x727>>7697
Ого, спасибо, что не поленился, обязательно попробую приготовить, добра!
Ого, спасибо, что не поленился, обязательно попробую приготовить, добра!
>>7696
Так блюдо-то посконное, крестьянское по сути. Как и большинство крестьянских блюд, выглядит просто, как не разложи. На вкус по-моему одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть у них набор такой простой как топор бомбической классики, качо и пепе, карбонара на ту же полку.
Спасибо, как-то оно само собой так сложилось. Как ни крути, у макаронников в большинстве жутко фотогеничная еда.
>Готовое блюдо не очень выразительно выглядит на фото
Так блюдо-то посконное, крестьянское по сути. Как и большинство крестьянских блюд, выглядит просто, как не разложи. На вкус по-моему одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть у них набор такой простой как топор бомбической классики, качо и пепе, карбонара на ту же полку.
>но сфоткано очень хорошо
Спасибо, как-то оно само собой так сложилось. Как ни крути, у макаронников в большинстве жутко фотогеничная еда.
Охуеваю от холода и делаю гамбо. На первом пике в заготовке не видно муки, масла и специй. Последняя фотка в две тарелки, потому что было лень разделывать курицу, а с рисом и жижей она плохо помещалась в миску.
>>7705
Рекурсия...
Рекурсия...
>>7692
Отрадно наблюдать, что хороший уровень начинает проскакивать в этой помойке. Лайк!
>>7703
Я не понял это блюдо, жареная мука, хитин, переваривать все часами. Типичный представитель кухни развивающихся народов, когда только бы посытнее брюхо набить из всего что есть и не отравиться (прям как в ди последнее время). Но ты вроде как облагородил эту парашу. Интересно хули ты вообще решил его делать и где рецепты смотрел.
Отрадно наблюдать, что хороший уровень начинает проскакивать в этой помойке. Лайк!
>>7703
Я не понял это блюдо, жареная мука, хитин, переваривать все часами. Типичный представитель кухни развивающихся народов, когда только бы посытнее брюхо набить из всего что есть и не отравиться (прям как в ди последнее время). Но ты вроде как облагородил эту парашу. Интересно хули ты вообще решил его делать и где рецепты смотрел.
>>7594
Банкир, это ты вернулся? Никогда не был силен детектить ананчиков, вроде кружка с пони это была твоя приблуда.
Банкир, это ты вернулся? Никогда не был силен детектить ананчиков, вроде кружка с пони это была твоя приблуда.
98 Кб, 512x384>>7712
Гамбо - один из столпов кейджунской кухни Луизианы. Там и французское, и африканское, и карибское влияние. Калорийная сытная еда людей, много и тяжело работающих физически.
Не очень понятно, что именно и как делал анон >>7703, какие специи добавлял, фото такое себе, но в Луизиане это готовят вкусно и вопросов по поводу уместности составляющих не возникает.
другой анон
>кухни развивающихся народов
Гамбо - один из столпов кейджунской кухни Луизианы. Там и французское, и африканское, и карибское влияние. Калорийная сытная еда людей, много и тяжело работающих физически.
Не очень понятно, что именно и как делал анон >>7703, какие специи добавлял, фото такое себе, но в Луизиане это готовят вкусно и вопросов по поводу уместности составляющих не возникает.
другой анон
>>7581
Я ничего против мазика не имею, кроме того, у нас свободная страна, каждый волен совать что угодно куда угодно, если ему это нравится. Просто постоянно хуячить майонез в львиную долю блюд это очевидный перебор.
Ну и я говорю о нормальном майонезе, нахуя там крахмал и еще тонна ингредиентов, кроме базовых? Чтобы говно из говна стало похоже на еду. Ок, можно и это слопать, но я не стану и это не делает меня скетантом.
Я ничего против мазика не имею, кроме того, у нас свободная страна, каждый волен совать что угодно куда угодно, если ему это нравится. Просто постоянно хуячить майонез в львиную долю блюд это очевидный перебор.
Ну и я говорю о нормальном майонезе, нахуя там крахмал и еще тонна ингредиентов, кроме базовых? Чтобы говно из говна стало похоже на еду. Ок, можно и это слопать, но я не стану и это не делает меня скетантом.
>>7714
Я его в Луизиане и ел, еда рабов на плантациях, нихуя не высокая кухня. Его конечно можно облагородить, но это уже не торт будет. Мне кажется мы уже это обсуждали когда-то давно.
Я его в Луизиане и ел, еда рабов на плантациях, нихуя не высокая кухня. Его конечно можно облагородить, но это уже не торт будет. Мне кажется мы уже это обсуждали когда-то давно.
>>7716
Конечно нет. Как любая народная еда.
Мне такое нравится. Хорошо приготовленное это всегда бомба. Простой понятный вкус, без пенки, побегов кресс салата, желированного утиного языка и пюре из топинамбура. Нет, мишлен тоже люблю, но всему свое место.
Да, вроде было дело.
>>7715
Тут соглашусь.
>нихуя не высокая кухня
Конечно нет. Как любая народная еда.
Мне такое нравится. Хорошо приготовленное это всегда бомба. Простой понятный вкус, без пенки, побегов кресс салата, желированного утиного языка и пюре из топинамбура. Нет, мишлен тоже люблю, но всему свое место.
>мы уже это обсуждали когда-то давно
Да, вроде было дело.
>>7715
Тут соглашусь.
>>7717
Я тоже обожаю народную еду, но каждунская кухня не дотягивает до азиатской или итальянской. Даже рядом не стояла. Ну хуй с ним, по второму кругу это мусолить нет смысла.
Это ты тут за мазик во все блюда топил выше?
Я тоже обожаю народную еду, но каждунская кухня не дотягивает до азиатской или итальянской. Даже рядом не стояла. Ну хуй с ним, по второму кругу это мусолить нет смысла.
Это ты тут за мазик во все блюда топил выше?
>>7719
А не, не ты, сорян, проехали.
А не, не ты, сорян, проехали.
2,1 Мб, 2997x3539Ужин на скорую руку: суп из желтых помидоров с кинзой и бутерброд с жареным сыром
>>7722
Если с супом - то да, невкусно и тяжело, а с бутербродами очень даже
Если с супом - то да, невкусно и тяжело, а с бутербродами очень даже
>>7714
Главное, что я делал в приготовлении – это тщательно готовил основу из масла и муки до нужного темно-шоколадного цвета, чтобы потом зажарить в ней троицу с чесноком. Из специй и приправ юзал лавровые листья, очень много черного перца, хлопья сушеного гуахильо (поищите в ашане - там охуенные специи в маленьких картонных коробках продают), смесь трав с майораном и тимьяном, которую мне привезли из франции до закрытия границ (свои отдельные травы кончились). Жира у меня только много вышло, но у меня дома такой дубак, что я и не против. хрючевар из поста с гамбо
Главное, что я делал в приготовлении – это тщательно готовил основу из масла и муки до нужного темно-шоколадного цвета, чтобы потом зажарить в ней троицу с чесноком. Из специй и приправ юзал лавровые листья, очень много черного перца, хлопья сушеного гуахильо (поищите в ашане - там охуенные специи в маленьких картонных коробках продают), смесь трав с майораном и тимьяном, которую мне привезли из франции до закрытия границ (свои отдельные травы кончились). Жира у меня только много вышло, но у меня дома такой дубак, что я и не против. хрючевар из поста с гамбо
>>7712
рецепт брал с ютуба и переделывал по наличию имеющихся ингредиентов. Гамбо люблю и регулярно делаю, особенно в холодное время
https://youtu.be/76JXtB7JFQY
рецепт брал с ютуба и переделывал по наличию имеющихся ингредиентов. Гамбо люблю и регулярно делаю, особенно в холодное время
https://youtu.be/76JXtB7JFQY
>>7728
Ну охуеть! В наших краях никто и не слышал о гамбо наверно, я не думал, что кто-то в ди его делает, да ещё на постоянной основе. Круто.
Ну охуеть! В наших краях никто и не слышал о гамбо наверно, я не думал, что кто-то в ди его делает, да ещё на постоянной основе. Круто.
>>7651
А так? Тоже твердая? Я не понимаю, у тебя что-ли сомнения, что вместо яичной смеси можно мазик использовать? Может чуть развести, но не суть.
Так в чем принципиальная разница между двумя пиками? Почему, обмазав первым и сухарями, можно в кипящее масло, а вторым и сухарями нет?
Алсо, на счет "слоистости" я бы особо не напирал. Например вот это >>451457 →
пролежало обсыпанным в холодильнике чуть не сутки и там осталось максимум два слоя (что раскисло и что прилипло).
Про майонез в ресторанах, ты сам придумал вот из этого:
>твердая субстанция
А так? Тоже твердая? Я не понимаю, у тебя что-ли сомнения, что вместо яичной смеси можно мазик использовать? Может чуть развести, но не суть.
Так в чем принципиальная разница между двумя пиками? Почему, обмазав первым и сухарями, можно в кипящее масло, а вторым и сухарями нет?
Алсо, на счет "слоистости" я бы особо не напирал. Например вот это >>451457 →
пролежало обсыпанным в холодильнике чуть не сутки и там осталось максимум два слоя (что раскисло и что прилипло).
Про майонез в ресторанах, ты сам придумал вот из этого:
>Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.
>не думаю, что ты в праве говорить за все рестораны готовящие пожарские и киевские котлеты
>>7715
>Я ничего против мяса не имею, кроме того, у нас свободная страна, каждый волен совать что угодно куда угодно, если ему это нравится. Просто постоянно хуячить мясо в львиную долю блюд это очевидный перебор.
>
>Ну и я говорю о нормальном мясе, нахуя там крахмал и еще тонна ингредиентов, кроме базовых? Чтобы говно из говна стало похоже на еду. Ок, можно и это слопать, но я не стану и это не делает меня скетантом.
>>7737
Мясо = майонез. Ясно.
И что интересно, мой тезис даже после твоей пиздоватой замены не потерял здравого смысла.
Мясо = майонез. Ясно.
И что интересно, мой тезис даже после твоей пиздоватой замены не потерял здравого смысла.
>>7738
>даже после твоей пиздоватой замены не потерял здравого смысла
>это не делает меня скетантом
>InB4 веганы не сектанты
>>7736
Так не готовая. Готовый продукт мазик кремообразный. Готовая панировка твердая.
Поехали по-новой >>7596
Ну да, пошел торг.
Начинаю склоняться к эмульсии из обоих вариантов.
Придумал ты. Я спрашивал только об этом >>7657
>>7738
Мазошизик вообще мастер ебанутых сравнений, если ты еще не заметил.
>А так? Тоже твердая?
Так не готовая. Готовый продукт мазик кремообразный. Готовая панировка твердая.
>Так в чем принципиальная разница между двумя пиками?
Поехали по-новой >>7596
>Почему, обмазав первым и сухарями, можно в кипящее масло, а вторым и сухарями нет?
>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать
>и там осталось максимум два слоя
Ну да, пошел торг.
>Это просто ослиное упрямство или слабоумие?
Начинаю склоняться к эмульсии из обоих вариантов.
>Про майонез в ресторанах, ты сам придумал вот из этого:
Придумал ты. Я спрашивал только об этом >>7657
>Особенно любопытен момент про мазик в льезоне и яйца в панировке пожарских котлет.
>>7738
Мазошизик вообще мастер ебанутых сравнений, если ты еще не заметил.
Нашел еще пару одинаковых продуктов в копилку мазошизика для будущих споров.
>>7744
Вот правильная пара.
Вот правильная пара.
>>7743
это что еще за условности пошли? маневры? да нет, бред какой-то.
Это официальная ставка ануса? Если сделаю, повторишь с пруфами?
А, раз в гугле забанили, то ладно тогда:
https://www.crevetka.com/articles/view/348
https://www.edimdoma.ru/retsepty/38268-kotlety-pozharskie
http://isvestnie-bluda.ru/pogarskie-kotlety.html
https://gotovim-doma.ru/recipe/412-kotlety-pozharskie
Больше не искал. Лень. На пиках те, которые без сухарей.
>Так не готовая.
это что еще за условности пошли? маневры? да нет, бред какой-то.
>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать
Это официальная ставка ануса? Если сделаю, повторишь с пруфами?
>Особенно любопытен момент про
>яйца в панировке пожарских котлет
А, раз в гугле забанили, то ладно тогда:
https://www.crevetka.com/articles/view/348
https://www.edimdoma.ru/retsepty/38268-kotlety-pozharskie
http://isvestnie-bluda.ru/pogarskie-kotlety.html
https://gotovim-doma.ru/recipe/412-kotlety-pozharskie
Больше не искал. Лень. На пиках те, которые без сухарей.
Гречневый на связи, завтракаю.
Салат овощной классический.
Макаронные изделия с соусом собственного приготовления и тёртым сыром.
Кружка недурственного(в этот раз, хехе) шмурдяка от моего грузинского коллеги.
Пик 2- это процесс приготовления соуса.
Там: обжаренные в горчичном масле лук с чесноком, потом добавлены томаты и зелёный острый перец, после фото ещё посыпал сушеными травами (сушу сам все завявшие остатки зелени) и солью.
Пик 3- макаронная мешанина, на вид похуй, но очень вкусно.
Салат овощной классический.
Макаронные изделия с соусом собственного приготовления и тёртым сыром.
Кружка недурственного(в этот раз, хехе) шмурдяка от моего грузинского коллеги.
Пик 2- это процесс приготовления соуса.
Там: обжаренные в горчичном масле лук с чесноком, потом добавлены томаты и зелёный острый перец, после фото ещё посыпал сушеными травами (сушу сам все завявшие остатки зелени) и солью.
Пик 3- макаронная мешанина, на вид похуй, но очень вкусно.
А, ну и в соусе другие помидоры, нежели в салате. В салате охуенные, красные и очень вкусные, а в соусе дешёвые. Просто я давно уже делаю подобный соус и понял, что однохуйственно.
>>7750
И правда, чего бы не жрать льезон прямо из тазика, видимо макнув в него булку. У большинства людей нет твоих кулинарных девиаций, поэтому нет, панировка всегда твердая.
Не сделаешь. Напиздеть напиздишь, тут верю. Чистый мазик не удержит панировку.
Маневры продолжаются.=)
Наверное все-таки больше слабоумия в этой эмульсии. Где-то в соотношении масла к яйцу в мазике. Где масло это слабоумие. Раз уж мы тут языком метафор и сравнений жжем.
>это что еще за условности пошли?
И правда, чего бы не жрать льезон прямо из тазика, видимо макнув в него булку. У большинства людей нет твоих кулинарных девиаций, поэтому нет, панировка всегда твердая.
>Если сделаю
Не сделаешь. Напиздеть напиздишь, тут верю. Чистый мазик не удержит панировку.
>говорить за все рестораны
>вот пруфы от хозяюшек с едимдома
Маневры продолжаются.=)
Наверное все-таки больше слабоумия в этой эмульсии. Где-то в соотношении масла к яйцу в мазике. Где масло это слабоумие. Раз уж мы тут языком метафор и сравнений жжем.
>>7751
Ебанашки в рецепте пишут, что надо 10-12 минут во фритюре держать. А по факту 5-6 и на выход.
Ебанашки в рецепте пишут, что надо 10-12 минут во фритюре держать. А по факту 5-6 и на выход.
597 Кб, 4000x3000На первом пике, говядина из плова, который я варил, но получилось говно, говядину я вынул а плов выкинул, шашлык(в пакете) что жарил из свиной шеи и не доел, ленивая мышца свинья, которая уже неделю в маринаде. Что можно из этого приготовить? Жена собираеться все это выкинуть, а мне жалко. Мне в голову только лагман пришел, есть еще варианты? Из сибири
401 Кб, 4000x3000Еще, есть кость оит рульки, не дал выкинуть, мож бульен лля лагмана на ней сварить? >>7759
>>7762
че выкидывать? жалко блин.я безработный так то.
че выкидывать? жалко блин.я безработный так то.
>>7755
Ваши пруфы не пруфы? Пожарские котлеты в яйца макают - факт. Делают ли это хотя бы в одном ресторане? Хочешь считать, что во всех ресторанах истинно по канону - считай. На это мне, в общем, похуй.
Легкий мазик чуть разбавлю водой. В муку, в мазик, в муку (или сухари), во фритюр. Сделаю, если анус поставишь в случае успеха сам повторишь. Делать?
>вот пруфы от хозяюшек с едимдома
Ваши пруфы не пруфы? Пожарские котлеты в яйца макают - факт. Делают ли это хотя бы в одном ресторане? Хочешь считать, что во всех ресторанах истинно по канону - считай. На это мне, в общем, похуй.
>Не сделаешь. Напиздеть напиздишь, тут верю. Чистый мазик не удержит панировку.
Легкий мазик чуть разбавлю водой. В муку, в мазик, в муку (или сухари), во фритюр. Сделаю, если анус поставишь в случае успеха сам повторишь. Делать?
>>7760
позвонил матери, она шеф повар(у нее кабак свой) сказала выкинуть ее или собакам отдать во дворе(((а с мясом че? она предложила, раз я такой экономный мясо в горшочках с грибами сделать(я не ем сухое вареное мяся), чет мне кажеться, если я говядину в плове 3 часа варил, то сейчас она как вата по вкусу будет.
позвонил матери, она шеф повар(у нее кабак свой) сказала выкинуть ее или собакам отдать во дворе(((а с мясом че? она предложила, раз я такой экономный мясо в горшочках с грибами сделать(я не ем сухое вареное мяся), чет мне кажеться, если я говядину в плове 3 часа варил, то сейчас она как вата по вкусу будет.
>>7767
Слезет воя обмазка майонезная.
В майонезе масла >50% состава, в льезоне - жира очень мало, а яйца/крахмала много.
А если у тебя в мазике сплошное яйцо (еще и с белком, не один желток) и крахмал, то это какое-другое блюдо, не готовый соус к еде.
Слезет воя обмазка майонезная.
В майонезе масла >50% состава, в льезоне - жира очень мало, а яйца/крахмала много.
А если у тебя в мазике сплошное яйцо (еще и с белком, не один желток) и крахмал, то это какое-другое блюдо, не готовый соус к еде.
>>7767
Не удивлюсь, если ты и хуй в яйца с мазиком макаешь. Теперь это тоже рецептом пожарских котлет считать? Или тебе еще крипоты от хозяюшек с едимдома притащить?
Валяй.=)))
Пиздец ты упоротый пассажир.
>>7769
Все это маневры, выврети, онсказал, мамойповаром клинус, анус ставлю суканах
>Пожарские котлеты в яйца макают
Не удивлюсь, если ты и хуй в яйца с мазиком макаешь. Теперь это тоже рецептом пожарских котлет считать? Или тебе еще крипоты от хозяюшек с едимдома притащить?
>Легкий мазик чуть разбавлю водой.
Валяй.=)))
Пиздец ты упоротый пассажир.
>>7769
Все это маневры, выврети, онсказал, мамойповаром клинус, анус ставлю суканах
>>7767
Ты явно не туда ответил, мне вообще похуй твой манянез, т.к. не ем его, нет потребности.
Ты явно не туда ответил, мне вообще похуй твой манянез, т.к. не ем его, нет потребности.
Слойки с сыром и ветчиной. Кунжут и свежемолотый перец оче крутые в плане посыпки. Остаток теста пошёл на слоёные палочки с корицей и сахаром которые решил запечь вместе с слойками, полетели в мусорку, больше так делать не буду.
Опять же, первый раз использовал пергамент, думал что к нему нихуя не прилипает, однако прилипло. ЧЯДНТ?
Опять же, первый раз использовал пергамент, думал что к нему нихуя не прилипает, однако прилипло. ЧЯДНТ?
>>7793
Карамель никогда не пробовал делать, для тарт татена например? Или никогда не просыпал сахар на горячую плиту? Да, горит он быстро и надо ему для этого немного. Поэтому либо прячут сахар под тесто, либо посыпают после выпекания.
Плохо залепил выпечку, сыр вытек. И с температурой вроде проебался градусов на 20-30. Жидкая начинка липнет к пергаменту, сладкая только в путь.
>с корицей и сахаром
Карамель никогда не пробовал делать, для тарт татена например? Или никогда не просыпал сахар на горячую плиту? Да, горит он быстро и надо ему для этого немного. Поэтому либо прячут сахар под тесто, либо посыпают после выпекания.
>ЧЯДНТ?
Плохо залепил выпечку, сыр вытек. И с температурой вроде проебался градусов на 20-30. Жидкая начинка липнет к пергаменту, сладкая только в путь.
>>7793
Мукой обвалять снизу будущие пирожки.
Палочки с корицей скрутить, чтобы сахар оказался не только сверху и чтобы объем был, а то пирожки толстые, а это просто лист теста.
Чтобы отлипло от пергамента, надо весь этот лист положить на влажное полотенце.
>однако прилипло
Мукой обвалять снизу будущие пирожки.
Палочки с корицей скрутить, чтобы сахар оказался не только сверху и чтобы объем был, а то пирожки толстые, а это просто лист теста.
Чтобы отлипло от пергамента, надо весь этот лист положить на влажное полотенце.
2,6 Мб, 960x1280Жареная дорада под гремолатой на подушке из шпината с грецким орехом, мятой и лаймом. На гарнир печеный чесночным картофелем
1,7 Мб, 2016x1508Горбуша с жаренными овощами.
Имхо, супер недооценённая рыба. Очень вкусная и дешевле сраной пикши. Не говоря о сёмге, которая ну очень жирная.
Имхо, супер недооценённая рыба. Очень вкусная и дешевле сраной пикши. Не говоря о сёмге, которая ну очень жирная.
>>7815
Дорада годнота, да. Пизже сибаса.
Дорада годнота, да. Пизже сибаса.
1,9 Мб, 2016x1508И ещё очень рекомендую вот эту приправу для рыбы. Там какой-то супер купаж используется. Очень вкусно.
>>7769
>>7771
Анусы приняты, ставок больше нет.
Итак, двойное нанесение на докторскую колбаску.
Слева направо: чистый майонез махеев оливковый, он же, разбавленный водой, просто вода.
Чистый майонез плохо наносится, чистая вода плохо держится.
В приготовленном виде оба майонеза напоминают песочное тесто с горчицей (каковым по сути стали). Очень воздушное песочное тесто.
Вода, как видно, отвалилась, несмотря на двойное нанесение. Слой на воде плотнее, резиновый.
>>7771
Анусы приняты, ставок больше нет.
Итак, двойное нанесение на докторскую колбаску.
Слева направо: чистый майонез махеев оливковый, он же, разбавленный водой, просто вода.
Чистый майонез плохо наносится, чистая вода плохо держится.
В приготовленном виде оба майонеза напоминают песочное тесто с горчицей (каковым по сути стали). Очень воздушное песочное тесто.
Вода, как видно, отвалилась, несмотря на двойное нанесение. Слой на воде плотнее, резиновый.
>>7826
А теперь сравни свою нямку с тем, как выглядит настоящая панировка.
Дебил, блядь.©
Щас реально начнет собственный хуй на спор в мазике жарить, мозга то совсем не завезли. Какой веселый цирк в гкд второй день.
А теперь сравни свою нямку с тем, как выглядит настоящая панировка.
Дебил, блядь.©
Щас реально начнет собственный хуй на спор в мазике жарить, мозга то совсем не завезли. Какой веселый цирк в гкд второй день.
>>7831
Давай уже одинаковые условия. Мука с мукой.
И жопой не виляй, раз анус поставил - выполняй. Можешь и с яйцом сравнить, но только уже на своей кухне в одинаковых условиях, пожалуйста.
А пока ты пиздобол, со всеми своими пиками из интерентика.
Давай уже одинаковые условия. Мука с мукой.
И жопой не виляй, раз анус поставил - выполняй. Можешь и с яйцом сравнить, но только уже на своей кухне в одинаковых условиях, пожалуйста.
А пока ты пиздобол, со всеми своими пиками из интерентика.
>>7826
Высокое хрючево, блять. Пиздец ты тупой говноед...
Тебе теперь только и остается кричать как ты всех победил в кулинарной битве!
Высокое хрючево, блять. Пиздец ты тупой говноед...
Тебе теперь только и остается кричать как ты всех победил в кулинарной битве!
>>7834
Какие условия, клоун? Проснись, ты обосрался.
Мазик=панировка, вот что ты доказывал. Где у тебя мазик во фритюре? И что за хрючево ты "приготовил"?
Это сука пиздец. Двно тут не было такого посмешища.
Какие условия, клоун? Проснись, ты обосрался.
Мазик=панировка, вот что ты доказывал. Где у тебя мазик во фритюре? И что за хрючево ты "приготовил"?
Это сука пиздец. Двно тут не было такого посмешища.
2 Мб, 2016x1508Бульон из говяжьих костей. 4 часа варил. Ну хуй знает. Вкус какой-то есть. Но типа не то, что бы очень. Больше всего похож на бульон из Фо-Бо, но гораздо менее выразительный.
>>7853
Для выразительности фобо варят с бадьяном, имбирем, гвоздикой, корицей, кореньями кинзы, лук обугливают перед варкой для вкуса и цвета.
А что ты ожидал?
Для выразительности фобо варят с бадьяном, имбирем, гвоздикой, корицей, кореньями кинзы, лук обугливают перед варкой для вкуса и цвета.
>Но типа не то, что бы очень.
А что ты ожидал?
>>7853
Для большей выразительности все ингредиенты перед варкой можно обжарить.
Ну и 4 часа для костей это ни о чем, можно 8 и больше томить.
Ну и кипеть бульон никогда не должен, но это ты наверно знаешь.
Для большей выразительности все ингредиенты перед варкой можно обжарить.
Ну и 4 часа для костей это ни о чем, можно 8 и больше томить.
Ну и кипеть бульон никогда не должен, но это ты наверно знаешь.
>>7853
Когда варишь говяжий бульон, в луковицу хорошо воткнуть гвоздичку для аромата. И душистый перец положить, пару горошин.
Когда варишь говяжий бульон, в луковицу хорошо воткнуть гвоздичку для аромата. И душистый перец положить, пару горошин.
>>7858
Какая разница для чего бульон, если сильное кипение не только делает бульон мутным (это как раз можно как фичу продвигать) но ещё и ухудшает вкус за счет всяких пертурбаций с жирами.
Хотя да, на рамен он у них булькает порядочно даже в самых пиздатых рестиках. Хуй знает, может мылирование жиров это очередное заблуждение из китчен наха, надо у Мак Ги смотреть или Модернист Кузин на худой конец.
Какая разница для чего бульон, если сильное кипение не только делает бульон мутным (это как раз можно как фичу продвигать) но ещё и ухудшает вкус за счет всяких пертурбаций с жирами.
Хотя да, на рамен он у них булькает порядочно даже в самых пиздатых рестиках. Хуй знает, может мылирование жиров это очередное заблуждение из китчен наха, надо у Мак Ги смотреть или Модернист Кузин на худой конец.
>>7866
Это не ты тут за мазик рвался?
Если мясо нормальное, животное не кормили всяким говном, чему там и куда ухудшаться?
Это что еще такое?
В рамене жир эмульгирует с желатином. Чем веселей кипение, тем меньше пузырьки жира, тем лучше проходит процесс. При достаточном количестве желатина естественно. Поэтому к костям добавляют разные ухи, копыта с пятачками и прочие богатые на коллаген запчасти.
Это не ты тут за мазик рвался?
>ухудшает вкус за счет всяких пертурбаций с жирами.
Если мясо нормальное, животное не кормили всяким говном, чему там и куда ухудшаться?
>мылирование жиров
Это что еще такое?
В рамене жир эмульгирует с желатином. Чем веселей кипение, тем меньше пузырьки жира, тем лучше проходит процесс. При достаточном количестве желатина естественно. Поэтому к костям добавляют разные ухи, копыта с пятачками и прочие богатые на коллаген запчасти.
>>7876
Муть в бульоне - от свернувшегося белка. В зависимости от силы булькания (=времени и степени нагрева) эти хлопья оседают где-нибудь, или булькают в бульоне.
Щас начнется разговор о сливании бульона после закипания, да.
>жир эмульгирует с желатином
Муть в бульоне - от свернувшегося белка. В зависимости от силы булькания (=времени и степени нагрева) эти хлопья оседают где-нибудь, или булькают в бульоне.
Щас начнется разговор о сливании бульона после закипания, да.
>>7877
Коагулированный белок какбэ удаляют из бульона (снимают пенку), так повелось в любой кулинарной традиции. При сильном кипении бульон станет мутным и со снятой пенкой (удаленными остатками белка), потому что
Эмульсия теряет прозрачность и преобретает более густую консистенцию (как в бульоне для рамена).
Про вкус и "мылирование" так и осталось загадкой, ну и ладно.
Похоже, день охуительных кулинарных открытий продолжается и за мазик рвался действительно ты.
Коагулированный белок какбэ удаляют из бульона (снимают пенку), так повелось в любой кулинарной традиции. При сильном кипении бульон станет мутным и со снятой пенкой (удаленными остатками белка), потому что
>жир эмульгирует с желатином
Эмульсия теряет прозрачность и преобретает более густую консистенцию (как в бульоне для рамена).
Про вкус и "мылирование" так и осталось загадкой, ну и ладно.
Похоже, день охуительных кулинарных открытий продолжается и за мазик рвался действительно ты.
>>7876
Это не ты тот долбоеб который все обмазывает мазиком и проводит фееричные по идиотизму опыты?
Это не ты тот долбоеб который все обмазывает мазиком и проводит фееричные по идиотизму опыты?
>>7793
Проиграл с подливой с твоих высеров, кулинар мамкин, в логику вообще не можешь что когда и как добавлять. Сохраню для пака карательной кулинарии
Проиграл с подливой с твоих высеров, кулинар мамкин, в логику вообще не можешь что когда и как добавлять. Сохраню для пака карательной кулинарии
>>7721
Лол, вроде все цивильно попытался сделать, но все равно в дерьме. Бутерброды сгорели нахуй. Суп ровно налить кривота рук не позволяет? Ложка грязная нахуй. Под бокал баребухи деда скатал? обгрызанная хуета какая-то. Наверно сам одет как чмошник там стоишь.
Лол, вроде все цивильно попытался сделать, но все равно в дерьме. Бутерброды сгорели нахуй. Суп ровно налить кривота рук не позволяет? Ложка грязная нахуй. Под бокал баребухи деда скатал? обгрызанная хуета какая-то. Наверно сам одет как чмошник там стоишь.
>>7880
Детектор чини, дурачок. И мазошизик хоть хрючево свое сам готовит и выкладывет, похуй что мозгов нет. А ты тут только своим гноем очередной тред засираешь, хуже червя пидора.
Детектор чини, дурачок. И мазошизик хоть хрючево свое сам готовит и выкладывет, похуй что мозгов нет. А ты тут только своим гноем очередной тред засираешь, хуже червя пидора.
3,6 Мб, mp4,720x720, 0:31
>>7880
>Это не ты тот долбоеб который все обмазывает мазиком и проводит фееричные по идиотизму опыты?
>>7878
Перестань уже, пожалуйста. Я тут бываю два раза в сутки, и больше в хлеботреде.
>за мазик рвался действительно ты
Перестань уже, пожалуйста. Я тут бываю два раза в сутки, и больше в хлеботреде.
>>7793
ржу с этих гениально залепленных слоек, у тебя дцп, ты там кубик от треугольника отличить не можешь, поэтому не мог аккуратно и нормально все сделать?
ржу с этих гениально залепленных слоек, у тебя дцп, ты там кубик от треугольника отличить не можешь, поэтому не мог аккуратно и нормально все сделать?
117 Кб, 1280x720Капустная, запеканка, и, куриная ,грудка, кетчуп,горчица, вкусно, сытно ,полезно
>>7900
А серенькнул сверху зачем?
А серенькнул сверху зачем?
La pasta carbonara, tomate sauce.
>>7924
Я могу понять любое говноедство с пика, но эта слипшаяся, блевотная глистоподобная вермишель? Спагетти или обычные макарохи купить не мог?
Я могу понять любое говноедство с пика, но эта слипшаяся, блевотная глистоподобная вермишель? Спагетти или обычные макарохи купить не мог?
>>7923
У нас на зоне жрачку и то аппетитнее давали, ты там крыс вываривал что ли, фаршмак ебучий?
У нас на зоне жрачку и то аппетитнее давали, ты там крыс вываривал что ли, фаршмак ебучий?
>>7969
А похоже на крысиные жопы под блювотой бомжа с маслом.
А похоже на крысиные жопы под блювотой бомжа с маслом.
1,4 Мб, 2029x2048Салат на обед: помидоры, руккола, фета, баклажаны и перцы гриль, оливки, авокадо, оливковое масло, прованские травы.
1016 Кб, 1547x1028Переклал треску из пакета в салатник и поставил на 15 минут в аэрофритюрницу при 180°С. Сверху получилась жоско, как подошва, а по центру сыро. Где я мог проебаться?
>>7987
Ты ее разморозил перед этим или так ебанул?
Ты ее разморозил перед этим или так ебанул?
452 Кб, 1291x781Ну что же вы, гурманы?
Нагетсы, фасоль и хлебушек из пятерочки. Полноценный обед РАБотника ума и тела.
Нагетсы, фасоль и хлебушек из пятерочки. Полноценный обед РАБотника ума и тела.
>>8001
Гурману на такую ложку даже смотреть больно было бы... про еду промолчу, но хлеб красивый.
Гурману на такую ложку даже смотреть больно было бы... про еду промолчу, но хлеб красивый.
>>8004
Всё ем одной этой ложкой вообще. Дома тупо других нет. Её ем, ею чай мешаю и прочее.
А что не так с едой? Обычная простая еда. что в этом плохого.
Если это недостаточно изыскано - то с этим не ко мне. Я не считаю это важным параметром еды.
Да, я из тех, кто юбы с удовольтвием ел каждый день подуктовые бруски со всем необходимым человеку если бы такие были. По типу хороших кормов для кошек.
Всё ем одной этой ложкой вообще. Дома тупо других нет. Её ем, ею чай мешаю и прочее.
А что не так с едой? Обычная простая еда. что в этом плохого.
Если это недостаточно изыскано - то с этим не ко мне. Я не считаю это важным параметром еды.
Да, я из тех, кто юбы с удовольтвием ел каждый день подуктовые бруски со всем необходимым человеку если бы такие были. По типу хороших кормов для кошек.
>>8007
Я тригернулся на слово гурман, сорян. Теперь понял, что это не про тебя, напитывайся своими брусочками на здоровье.
Я тригернулся на слово гурман, сорян. Теперь понял, что это не про тебя, напитывайся своими брусочками на здоровье.
>>8007
Простая еда — это очень хорошо, особенно из простых качественных продуктов, если ее никто не испортил своими кривыми лапками. Покупные нагетсы, ясен хуй, в эту категорию не попадают.
Простая еда — это очень хорошо, особенно из простых качественных продуктов, если ее никто не испортил своими кривыми лапками. Покупные нагетсы, ясен хуй, в эту категорию не попадают.
>>8013
Это почему? Потому что за тебя обработали и приготовили из простых продуктов (курица, мука соль и тд) а тебе осталось только 6 мин разогреть? Типа не тру? Ну да, аутентичнее поймать курицу, убить, освежевать и приготовить, но не у всех есть время на эту бесполезную хуйню (т.е не всем доставляет процесс приготовления).
>Покупные нагетсы, ясен хуй, в эту категорию не попадают
Это почему? Потому что за тебя обработали и приготовили из простых продуктов (курица, мука соль и тд) а тебе осталось только 6 мин разогреть? Типа не тру? Ну да, аутентичнее поймать курицу, убить, освежевать и приготовить, но не у всех есть время на эту бесполезную хуйню (т.е не всем доставляет процесс приготовления).
>>8015
Ну если прям так как ты рассказал приготовили, то норм. Но так не бывает или получается очень дорого (в рашке такого и не бывает).
Ну на примере майонеза недавнего, посмотри на состав промышленной жижи, подумай, лили ли они туда заебатое маслице и фермерские яйца... Думаешь для каждой партии нагетсов продукты Блюменталь отбирает.
Не, ну жрать то все можно, оно даже и не такое гадкое иногда бывает. Если к хорошему не привыкнуть.
Ну если прям так как ты рассказал приготовили, то норм. Но так не бывает или получается очень дорого (в рашке такого и не бывает).
Ну на примере майонеза недавнего, посмотри на состав промышленной жижи, подумай, лили ли они туда заебатое маслице и фермерские яйца... Думаешь для каждой партии нагетсов продукты Блюменталь отбирает.
Не, ну жрать то все можно, оно даже и не такое гадкое иногда бывает. Если к хорошему не привыкнуть.
>>8015
У кого нет времени на бесполезную хуйню, переплачивают раз в десять, или питаются химией и наслаждаются особыми детьми и раком жопы.
>не у всех есть время на эту бесполезную хуйню
У кого нет времени на бесполезную хуйню, переплачивают раз в десять, или питаются химией и наслаждаются особыми детьми и раком жопы.
>>8021
Вроде как из чисто ржаной муки хуй сделаешь, или нет? Мои хлебные изыски дальше багета и чиабатты не ушли.
Вроде как из чисто ржаной муки хуй сделаешь, или нет? Мои хлебные изыски дальше багета и чиабатты не ушли.
>>8022
Да почему... можно и из чистой ржаной.
Просто вот такой чернущий вид - это точно ферментированный обжаренный солод. Можно с тем же успехом ложку растворимого кофе или цикория в тесто положить. Брр. И этим даже государственные пекарни грешат, не говоря о гипермаркетовских.
Да почему... можно и из чистой ржаной.
Просто вот такой чернущий вид - это точно ферментированный обжаренный солод. Можно с тем же успехом ложку растворимого кофе или цикория в тесто положить. Брр. И этим даже государственные пекарни грешат, не говоря о гипермаркетовских.
>>8027
Мы не говрим какие они на вкус. Мы говорим про то как они выращены, кормлены, пичканы медикаментами.
И если уж говорить про чисто цену, то это далеко не всегда показатель. Более дешёвая может быть даже не хуже ,а может и лучше, дорогой. Особенно если это местная продукция и т.п
Мы не говрим какие они на вкус. Мы говорим про то как они выращены, кормлены, пичканы медикаментами.
И если уж говорить про чисто цену, то это далеко не всегда показатель. Более дешёвая может быть даже не хуже ,а может и лучше, дорогой. Особенно если это местная продукция и т.п
>>8031
Говорить о еде и не говорить о вкусе... ну ок. Мой тезис был в том, что в нагетсы из супермаркета попадет курица за 5, а не за 20 и такая же история происходит со всеми остальными ингредиентами. Если человек не чувствует разницы, то ему ясен хуй не нужны никакие изыски.
Исключения изредка бывают, но, слава богу, в моих пердях зависимость качества от цены прямая.
Говорить о еде и не говорить о вкусе... ну ок. Мой тезис был в том, что в нагетсы из супермаркета попадет курица за 5, а не за 20 и такая же история происходит со всеми остальными ингредиентами. Если человек не чувствует разницы, то ему ясен хуй не нужны никакие изыски.
Исключения изредка бывают, но, слава богу, в моих пердях зависимость качества от цены прямая.
1,7 Мб, 1280x960Спагетти с консервированным тунцом и песто.
Сбоку тушеная цветная капуста.
Песто пробовал первый раз, зашло люто, безумно вкусная штука, идеально с пастой и рыбой. Сыр там нахуй не упёрся.
Сбоку тушеная цветная капуста.
Песто пробовал первый раз, зашло люто, безумно вкусная штука, идеально с пастой и рыбой. Сыр там нахуй не упёрся.
>>8051
Да и вкусно, наверное.
Да и вкусно, наверное.
233 Кб, 1000x1020>>7926
нихуя ты понять не можешь пиздло тупорлыое она не слиплась а соусом смешалась ебанашка слепая соси хуй ваще лошадь ебаная
тебя блядь спросить забыл чо сука приготовить нахуй иди куколд ебаный
>>7973
мать твоя по акция была блядь нахуй псина ебаная
СОВСЕМ ОХУЕЛИ ПИДОРЫ ЕБАНЫЕ
>Я могу понять
нихуя ты понять не можешь пиздло тупорлыое она не слиплась а соусом смешалась ебанашка слепая соси хуй ваще лошадь ебаная
>Спагетти или обычные макарохи купить не мог?
тебя блядь спросить забыл чо сука приготовить нахуй иди куколд ебаный
>>7973
>По акции небось были.
мать твоя по акция была блядь нахуй псина ебаная
СОВСЕМ ОХУЕЛИ ПИДОРЫ ЕБАНЫЕ
>>8082
Ты обосрался нищий пидоран.
>Не знает отличия кетчупа от соуса.
>Думает что вермишель только для супа.
>Проецирует свой бомжацкий кетчук на качественный кетчуп.
Ты обосрался нищий пидоран.
>ЫЫЫ НАЙС КЕК ПОДРЫВ ПУК ПИДОРАШКА АЗАЗА ЛОЛ ГЫГЫ
сборище чмырей ебаных
>>8088
Какашка-арт! Великолепно!
Какашка-арт! Великолепно!
>>8088
А нахуй это делать, можно узнать? Просто зачем. Готовку понять можно, но если твое хобби раскладывать 3 овоща на тарелке, то ты сам овощ.
А нахуй это делать, можно узнать? Просто зачем. Готовку понять можно, но если твое хобби раскладывать 3 овоща на тарелке, то ты сам овощ.
>>8085
Кончай семенить, чмошка агрессивная. Просто не знали люди, что ты местный говноед.
Кончай семенить, чмошка агрессивная. Просто не знали люди, что ты местный говноед.
>>8148
Я что-то не понял в чем загвоздка... приготовил, снял, поел. С тарелки. Что мне не надо было делать то?
Я что-то не понял в чем загвоздка... приготовил, снял, поел. С тарелки. Что мне не надо было делать то?
>>8154
Не обращай внимание — свинья шокирована видом нормальной еды так как в её представлении жратвп должна быть всегда похожа на помои. Это даже грустно.
Не обращай внимание — свинья шокирована видом нормальной еды так как в её представлении жратвп должна быть всегда похожа на помои. Это даже грустно.
>>8159
Эхх где бы тут достать( Всегда с грудинкой делал и все время хотел попробовать разницу.
Эхх где бы тут достать( Всегда с грудинкой делал и все время хотел попробовать разницу.
>>8160
От твоего копротивления совок не вернется, учи матчасть.
>>8161
Даже не знаю, что посоветовать. Разница действительно существенная. Грудинка, бекон, которыми обычно заменяют в России, копченые. В итальянской карбонаре дыма вообще нет. Гуанчиале сыровяленое. Из русских продуктов больше всего похоже на сало с прожилками, только нежней и наверное слаще на вкус, с отдаленными ореховыми нотками. И естественно итальянцы не добавляют сливок в соус.
От твоего копротивления совок не вернется, учи матчасть.
>>8161
Даже не знаю, что посоветовать. Разница действительно существенная. Грудинка, бекон, которыми обычно заменяют в России, копченые. В итальянской карбонаре дыма вообще нет. Гуанчиале сыровяленое. Из русских продуктов больше всего похоже на сало с прожилками, только нежней и наверное слаще на вкус, с отдаленными ореховыми нотками. И естественно итальянцы не добавляют сливок в соус.
>>8162
Ох, блять, помню тут срачи быдла с илитой по поводу сливок в карбонаре!
Хорошие у тебя блюда и подход, лайк!
Ох, блять, помню тут срачи быдла с илитой по поводу сливок в карбонаре!
Хорошие у тебя блюда и подход, лайк!
>>8162
Причём тут сливки, лол? Итальянцы чеснок не добавляют, вот что странно. Ну да хрен с ним.
Кстати, ты только желтки кладёшь или одно цельное и два желтка?
Причём тут сливки, лол? Итальянцы чеснок не добавляют, вот что странно. Ну да хрен с ним.
Кстати, ты только желтки кладёшь или одно цельное и два желтка?
>>8162
Какой совок, ебанутый? Матчасть учи. Макарохи и есть макарохи. Хоть ты их как порежь и заверни.
Какой совок, ебанутый? Матчасть учи. Макарохи и есть макарохи. Хоть ты их как порежь и заверни.
>>8163
Спасибо.)
Ну сраться я бы не стал, амеры тоже сливки льют, немцы льют от страха, восточная Европа поголовно. В Германии однажды попросил не добавлять сливок, так мне тупо спагетти с беконом притаранили, боятся сырых яиц как смерти. А в Италии да, не встречал ни разу сливочного варианта.
>>8164
Отчего же, бывает. Гунчиале с дольками чеснока прогревают, но вынимают перед подачей.
Этот вариант. Хотя с одними желтками нарядней получается, желтей. Но жаба душит столько белка выливать. Неправильно оно как-то, не по-блокадному.
Спасибо.)
Ну сраться я бы не стал, амеры тоже сливки льют, немцы льют от страха, восточная Европа поголовно. В Германии однажды попросил не добавлять сливок, так мне тупо спагетти с беконом притаранили, боятся сырых яиц как смерти. А в Италии да, не встречал ни разу сливочного варианта.
>>8164
>Итальянцы чеснок не добавляют, вот что странно.
Отчего же, бывает. Гунчиале с дольками чеснока прогревают, но вынимают перед подачей.
>одно цельное и два желтка?
Этот вариант. Хотя с одними желтками нарядней получается, желтей. Но жаба душит столько белка выливать. Неправильно оно как-то, не по-блокадному.
>>8150
Ммм, классическое быдло-хрючево.
Но! Тут на огромной плоской тарелке с насранной по центру аккуратной кучкой - и сразу пища богов.
Положи не меняя эту порцию в пластиковый сиаканчик - 9/10 анонов проблюются от одного только вида этого слипшегося говна.
Любят наши Алёши с Васями всякие "значимые" названия простых и очевидных вещей.
Ммм, классическое быдло-хрючево.
Но! Тут на огромной плоской тарелке с насранной по центру аккуратной кучкой - и сразу пища богов.
Положи не меняя эту порцию в пластиковый сиаканчик - 9/10 анонов проблюются от одного только вида этого слипшегося говна.
Любят наши Алёши с Васями всякие "значимые" названия простых и очевидных вещей.
1,1 Мб, mp4,576x1024, 0:14
>>8155
>Не обращай внимание — свинья шокирована видом нормальной еды так как в её представлении жратвп должна быть всегда похожа на помои. Это даже грустно.
>>8168
Да не важно какая у готовящего национальность, пол или религия. Человек либо понимает, что делает, либо нет. У каждой технологии могут быть допустимые вариации, но сливки в карбонаре это однозначный маркер бездаря.
Да не важно какая у готовящего национальность, пол или религия. Человек либо понимает, что делает, либо нет. У каждой технологии могут быть допустимые вариации, но сливки в карбонаре это однозначный маркер бездаря.
>>8169
Чел, тебе любую еду можно положить хоть в стаканчик, хоть на тело японской проституки - ты в любом случае будешь копротивляться и ухмыляясь жрать говно
Чел, тебе любую еду можно положить хоть в стаканчик, хоть на тело японской проституки - ты в любом случае будешь копротивляться и ухмыляясь жрать говно
>>8168
сливки в карбонаре - прямое нарушение техники приготовления соуса. Вот заменить гуанчале на наше сало или любой доступный соленый свиной продукт с жиром вполне можно и суть блюда толком не поменяется
сливки в карбонаре - прямое нарушение техники приготовления соуса. Вот заменить гуанчале на наше сало или любой доступный соленый свиной продукт с жиром вполне можно и суть блюда толком не поменяется
>>8185
"Так же красиво, как один огурец в ванне."ТМ
"Так же красиво, как один огурец в ванне."ТМ
>>8178
Ты дебил что-ли, мысль можешь доходчиво сформулировать?
Есть куча видов пасты, макароны один из них.
Ты дебил что-ли, мысль можешь доходчиво сформулировать?
Есть куча видов пасты, макароны один из них.
>>8185
Ничего красивого не вижу. Порция кажется меньше, чем есть на самом деле. Места для хранения требуется больше.
Ничего красивого не вижу. Порция кажется меньше, чем есть на самом деле. Места для хранения требуется больше.
>>8192
Потому что мне приятно из нее есть.
Потому что мне приятно из нее есть.
>>8192
Пиздец ты пидорашка!
Нравится ему такая тарелка, тебя ебет? Дома надо из лаптя облупленного хлебать, а такие тарелки только для ресторанов? Ну ты и уебан.
Пиздец ты пидорашка!
Нравится ему такая тарелка, тебя ебет? Дома надо из лаптя облупленного хлебать, а такие тарелки только для ресторанов? Ну ты и уебан.
>>8167
Чел, как ты мариновал? Это свинина? Тоже делаю на вертяке в духовке, но с маринадом не очень пока доволен!
Чел, как ты мариновал? Это свинина? Тоже делаю на вертяке в духовке, но с маринадом не очень пока доволен!
>>8195
А ты из какой залупы вылез в чужие разговоры встреваешь? Тебя спрашивали, бомж немытый? Съебал отсюда нахуй бегом
А ты из какой залупы вылез в чужие разговоры встреваешь? Тебя спрашивали, бомж немытый? Съебал отсюда нахуй бегом
1,1 Мб, 2022x2048Гриллированная говяжья котлета с беконом и сыром в маленькой тарелке Villeroy and Boch.
1,3 Мб, 902x660>>8214
Это ты тупая пизда даже макароны отварить не можешь нормально, зато хвастаешься тарелками на которые всем похуй, ты ещё свои платья здесь начни постить овца тупая, охуеваю во что тред превратили блядь выставка тарелок блядь, можешь в следующий раз не изъёбываться с варкой макарон а просто класть конфеты на тарелку или в вазу и фоткать.
Это ты тупая пизда даже макароны отварить не можешь нормально, зато хвастаешься тарелками на которые всем похуй, ты ещё свои платья здесь начни постить овца тупая, охуеваю во что тред превратили блядь выставка тарелок блядь, можешь в следующий раз не изъёбываться с варкой макарон а просто класть конфеты на тарелку или в вазу и фоткать.
232 Кб, 475x701>>8199
Маринад есть в банке с огурцами. Огурцы съел, маринад остался - чего добру пропадать?
Маринад есть в банке с огурцами. Огурцы съел, маринад остался - чего добру пропадать?
>>8227
можешь в следующий раз не изъебываться с набиранием высера по клаве, а просто выкинуться в окно и сфоткать, сладкий
можешь в следующий раз не изъебываться с набиранием высера по клаве, а просто выкинуться в окно и сфоткать, сладкий
>>8231
Отправил репорт за склонение к суициду.
Отправил репорт за склонение к суициду.
>>8227
Хехе. Нормально так тебя разворотило уже второй день, ребенок. Покушай батат, отдохни.=)
Пруф ммм? То что тебя с них бомбит не пруф, есичо.
Если бы хвастался, сфоткал бы с обратной стороны и написал цену. Но тут про еду, твою психику тревожить незачем, по всем признакам она и так здорово расшатана.
Хехе. Нормально так тебя разворотило уже второй день, ребенок. Покушай батат, отдохни.=)
>хвастаешься тарелками
Пруф ммм? То что тебя с них бомбит не пруф, есичо.
Если бы хвастался, сфоткал бы с обратной стороны и написал цену. Но тут про еду, твою психику тревожить незачем, по всем признакам она и так здорово расшатана.
>>8234
Блять, ты серьезно думаешь что у кого-то начнет БОМБИТЬ из-за твоих тарелок или тем более из-за их цены? Пиздец ты наивный дурачок
Блять, ты серьезно думаешь что у кого-то начнет БОМБИТЬ из-за твоих тарелок или тем более из-за их цены? Пиздец ты наивный дурачок
>>8236
Тебе там сказали, что на твои тарелки всем похуй, но смешно что ты не можешь нормально приготовить, зато смотрите какие красивые тарелочки.
Тебе там сказали, что на твои тарелки всем похуй, но смешно что ты не можешь нормально приготовить, зато смотрите какие красивые тарелочки.
>>8239
Найс аргумент, смайлоблядок
Найс аргумент, смайлоблядок
>>8250
ахахха сосиску пожарил и кусочек капусты ахаххахаах ору)))) это просто сказочный даун)
ахахха сосиску пожарил и кусочек капусты ахаххахаах ору)))) это просто сказочный даун)
>>8251
Норм.
Визуально радует.
Наверное, вкусно.
Я бы так не готовил, потому что трудозатратно (и наверное дорого), но результат радует глаз. Вкусно выглядит. Листья базилика в тему.
Норм.
Визуально радует.
Наверное, вкусно.
Я бы так не готовил, потому что трудозатратно (и наверное дорого), но результат радует глаз. Вкусно выглядит. Листья базилика в тему.
>>8263
Благодарю.
В данном случае я только достал буррату из холодильника, настрогал помидор, оторвал пару листьев базилика и положил все на тарелку. Но вообще мне не в напряг готовка. К неготовящим отношусь с пониманием. Когда один, тоже меньше заморачиваюсь. Приятней готовить для кого-то.
>>8264
Да, малость подкоптился в этот раз.
Благодарю.
>трудозатратно
В данном случае я только достал буррату из холодильника, настрогал помидор, оторвал пару листьев базилика и положил все на тарелку. Но вообще мне не в напряг готовка. К неготовящим отношусь с пониманием. Когда один, тоже меньше заморачиваюсь. Приятней готовить для кого-то.
>>8264
Да, малость подкоптился в этот раз.
>>8220
Нужно учиться отличать свои комплексы, когда тебе какая-то неведомая хуйня кажется, от объективной реальности.
Нужно учиться отличать свои комплексы, когда тебе какая-то неведомая хуйня кажется, от объективной реальности.
Кто умеет готовить пангейки, какого черта они у меня постоянно заворачиваются наружу, после того, как я их переверну? И в итоге края не прожариваются. (Сразу скажу, что температура хоть минимальная, хоть максимальная - ничего не меняется)
>>8265
Да у нас же тут КОМПЛЕКСЫ!
>Когда один, тоже меньше заморачиваюсь. Приятней готовить для кого-то
Да у нас же тут КОМПЛЕКСЫ!
>>8286
Ну ты сам интеллектом не одарен, смешно когда ты кого-то тупым называешь.
Ну ты сам интеллектом не одарен, смешно когда ты кого-то тупым называешь.
>>8274
Это не я, ты с детства обиженный по жизни
Это не я, ты с детства обиженный по жизни
>>8293
А ты не нюхай, ты ешь
А ты не нюхай, ты ешь
179 Кб, 1223x914чёт слишком много инстаграмных пидорков в последнее время
не хватает простой кухни, даже по палочнику соскучился
пиво и мясо
не хватает простой кухни, даже по палочнику соскучился
пиво и мясо
>>8327
Когда по фото видно, что еду делали чтобы сфотографировать, а не чтобы съесть.
Когда фото сделано с кучей фильтров и выставлением сцены, света и тени.
Излишне вылизано, журнально, слишком глянцево и неестественно.
Когда по фото видно, что еду делали чтобы сфотографировать, а не чтобы съесть.
Когда фото сделано с кучей фильтров и выставлением сцены, света и тени.
Излишне вылизано, журнально, слишком глянцево и неестественно.
>>8327
Тут всем очевидно, что имеется ввиду. А если для тебя нет, то ты сам инстаграмный пидорок.
Тут всем очевидно, что имеется ввиду. А если для тебя нет, то ты сам инстаграмный пидорок.
>>8333
Потому, что тред для обычного хрючева, которое дващеры фотают для себя, сделанное для себя.
А ты сидишь, дрочишь подачу там делаешь красивую, карвинг овощей, 30 минут фотографируешь, выбираешь ракурсы, фотошопишь картинки и всякие узоры соусами рисуешь и типа "для себя", хотя на самом деле это ты делаешь для нас, чтобы мы тебя хвалили и называли топ-шефповаром, а потом такой говоришь, что это я типа не для вас, а я так всегда ем)))09)
Потому, что тред для обычного хрючева, которое дващеры фотают для себя, сделанное для себя.
А ты сидишь, дрочишь подачу там делаешь красивую, карвинг овощей, 30 минут фотографируешь, выбираешь ракурсы, фотошопишь картинки и всякие узоры соусами рисуешь и типа "для себя", хотя на самом деле это ты делаешь для нас, чтобы мы тебя хвалили и называли топ-шефповаром, а потом такой говоришь, что это я типа не для вас, а я так всегда ем)))09)
>>8331
Привыкай говорить за себя. Я не знаю, о чем ты, и я не этот >>8333 анон. Здесь тебя не понимают по крайней мере уже двое.
>>8330
Из такого тут наблюдается только этот >>8088 кулинар с очевидным стебом или попугайством. Остальное вполне аппетитная еда. Если тебя бомбит от того, что аноны не вываливают хрючево в миску и жрут аллюминиевой ложкой, это твои персональные проблемы. Терпи, жизнь справедлива только к неграм.
>Тут всем очевидно
Привыкай говорить за себя. Я не знаю, о чем ты, и я не этот >>8333 анон. Здесь тебя не понимают по крайней мере уже двое.
>>8330
>еду делали чтобы сфотографировать
Из такого тут наблюдается только этот >>8088 кулинар с очевидным стебом или попугайством. Остальное вполне аппетитная еда. Если тебя бомбит от того, что аноны не вываливают хрючево в миску и жрут аллюминиевой ложкой, это твои персональные проблемы. Терпи, жизнь справедлива только к неграм.
>>8335
Я лично трачу на 30 сек больше времени, когда сюда что-то закидываю. И я не ем хрючева. А если кто-то ебется по 30 минут с подачей и фотографией, то я считаю это охуенно, такие люди развивают вселенную. Палочник бы не выдал Modernist Cuisine, он бы и справочник по технологии для пту не выдал бы.
А причина по которой сюда постят и говноеды и пидоры одна, результат только разный. Для себя на дваче можно и не постить.
Я лично трачу на 30 сек больше времени, когда сюда что-то закидываю. И я не ем хрючева. А если кто-то ебется по 30 минут с подачей и фотографией, то я считаю это охуенно, такие люди развивают вселенную. Палочник бы не выдал Modernist Cuisine, он бы и справочник по технологии для пту не выдал бы.
А причина по которой сюда постят и говноеды и пидоры одна, результат только разный. Для себя на дваче можно и не постить.
>>8335
Тыскозал? Представься для начала. И иди нахуй со своим уставом из открытого треда.
Опять же, в треде нет ни одной фотографии под твое описание.
>тред для обычного хрючева
Тыскозал? Представься для начала. И иди нахуй со своим уставом из открытого треда.
>подачу там делаешь красивую, карвинг овощей, 30 минут фотографируешь, выбираешь ракурсы, фотошопишь картинки и всякие узоры соусами рисуешь
Опять же, в треде нет ни одной фотографии под твое описание.
>>8336
То есть ты думаешь, что я не сожрал эту сосиску или если бы не двач, то я бы ее не готовил и не ел?
Тот с сосиской.
То есть ты думаешь, что я не сожрал эту сосиску или если бы не двач, то я бы ее не готовил и не ел?
Тот с сосиской.
>>8338
same shit. Это с учетом неебической обработки, написания текста и размещения.
>Я лично трачу на 30 сек больше времени
same shit. Это с учетом неебической обработки, написания текста и размещения.
>>8339
Да я сказал. Император пришёл, царь во дворца, царь во дворца, все на колени.
Если это не про тебя, мог бы не отвечать мне с горящей жопой.
>>8338
Тем не менее творчество палочника помнят, это целый пласт двачекультуры, а пидороинстаграмщиков никто не помнит. Тому что это уже приевшееся, постная хуита которая льётся везде и отовсюду.
>Тыскозал? Представься для начала.
Да я сказал. Император пришёл, царь во дворца, царь во дворца, все на колени.
>Опять же, в треде нет ни одной фотографии под твое описание.
Если это не про тебя, мог бы не отвечать мне с горящей жопой.
>>8338
Тем не менее творчество палочника помнят, это целый пласт двачекультуры, а пидороинстаграмщиков никто не помнит. Тому что это уже приевшееся, постная хуита которая льётся везде и отовсюду.
>>8343
Ясно, все тот же уныло-агрессивный жмых пригоревшего очка. Терпи, прол, ничего другого тебе не остается.
Ясно, все тот же уныло-агрессивный жмых пригоревшего очка. Терпи, прол, ничего другого тебе не остается.
>>8345
жаль, что ты не понял
ты наверное думаешь, что ты такой весь одухотворённый рыцарь в доспехах, гений фантазии и новых идей, которого несправедливо обрызгала грязью пидорашка, но так и не понял, что быдло которое всё портит здесь только ты
жаль, что ты не понял
ты наверное думаешь, что ты такой весь одухотворённый рыцарь в доспехах, гений фантазии и новых идей, которого несправедливо обрызгала грязью пидорашка, но так и не понял, что быдло которое всё портит здесь только ты
>>8342
Я опять хуй знает, что такое попугайство, но если имелось ввиду подражание, то тогда наверно да, мне бы хотелось выдавать что-то похожее на охуенное фуд фото.
И еду мне хотелось бы готовить по виду и вкусу сравнимую с лучшими представителями кулинарии.
Фоточка с сосиской вышла пиздец неказистой конечно, хули там вообще обсуждать.
Я опять хуй знает, что такое попугайство, но если имелось ввиду подражание, то тогда наверно да, мне бы хотелось выдавать что-то похожее на охуенное фуд фото.
И еду мне хотелось бы готовить по виду и вкусу сравнимую с лучшими представителями кулинарии.
Фоточка с сосиской вышла пиздец неказистой конечно, хули там вообще обсуждать.
>>8343
Чикатилу тоже помнят и о чем это говорит.
Имена илиты ди отлиты в бронзе, тризуб, маша, веганяша, банкирша, да их не счесть. А быдло одинаково уныло, только палочник выделился добротой, нерадивостью и постоянством.
Чикатилу тоже помнят и о чем это говорит.
Имена илиты ди отлиты в бронзе, тризуб, маша, веганяша, банкирша, да их не счесть. А быдло одинаково уныло, только палочник выделился добротой, нерадивостью и постоянством.
>>8346
Обидели мышку, написали в норку, ага.
Пиздец конечно у тебя с чердаком, приятель. Я бы точно не смог жить в твоем бэд трипе со столькими источниками раздражения вокруг. Попробуй понять элементарную вещь: иногда банан это просто банан.
Обидели мышку, написали в норку, ага.
Пиздец конечно у тебя с чердаком, приятель. Я бы точно не смог жить в твоем бэд трипе со столькими источниками раздражения вокруг. Попробуй понять элементарную вещь: иногда банан это просто банан.
>>8363
И неповторимая!!((
И неповторимая!!((
>>8371
Я худеющий жиробас, это мой реальный ужин.
Я худеющий жиробас, это мой реальный ужин.
>>8333
@
пожарил сосиску и кусок брокколи, выложил на середину большой тарелки
@
развился
>почему некоторым бомбит, когда люди растут и развиваются.
@
пожарил сосиску и кусок брокколи, выложил на середину большой тарелки
@
развился
>>8336
Это тебе батя в детстве говорил так? Твои советы и поучения нахуй никому здесь не нужны, съебался, чухан.
>Привыкай говорить за себя
Это тебе батя в детстве говорил так? Твои советы и поучения нахуй никому здесь не нужны, съебался, чухан.
>>8376
Похоже, нихуя не развился. Развивайся дальше
Похоже, нихуя не развился. Развивайся дальше
22 Кб, 550x309Больше тарелок для бога тарелок!
>>8408
А она есть...
А она есть...
>>8421
Там, где находится человек, съевший этот "суп"
Там, где находится человек, съевший этот "суп"
1,3 Мб, 774x727>>8415
Что это за ебаный полиэтилен сверху? Зачем ты так измываешься над фото?
Что это за ебаный полиэтилен сверху? Зачем ты так измываешься над фото?
>>8430
намазанный на переднюю линзу?
намазанный на переднюю линзу?
1,2 Мб, 2048x2047Palak Paneer. Индийская подливка на основе шпината с сыром по-нашему. Очень охуенная тема.
>>8452
Нет, он просто растет-развивается, не мешай.
Нет, он просто растет-развивается, не мешай.
Тортийа с чоризо.
>>8459
Ты ебанутый, если не тролленк.
Ты ебанутый, если не тролленк.
Зелень с недоросшими томатами, сливочным сыром в кружочках, старым сыром, перемороженные креветки из ближайшей пятёрочки и синька с лимонным соком.
Рисовые клецки в острой подливе с маринованной редькой и разбавленная водяра.
Рисовые клецки в острой подливе с маринованной редькой и разбавленная водяра.
>>8464
Виноват, ошибся тредом.
> Хули ты интаграмм себе уже не заведёшь?
> Оставь тред в покое, выдавил всех анонов.
Виноват, ошибся тредом.
>>8325
Не смотри чмонька, тебя никто не заставляет.
Красивые фото блюд это здорово, вызывают аппетит и желание повторить.
>анон делает контент для треда.
>ыыыыы ниделайти так мне не нравится!! Фоткай тебе пюре с катлетай (((
Не смотри чмонька, тебя никто не заставляет.
Красивые фото блюд это здорово, вызывают аппетит и желание повторить.
>>8437
Это нахуй не надо.
Это нахуй не надо.
>>8496
Не как у него, вот и странно. А значит и не нужно.
Не как у него, вот и странно. А значит и не нужно.
![danzo-shimura-sasuke-uchiha-hiruzen-sarutobi-orochimaru-nar[...].jpg](https://2ch.hk//di/src/456763/15908756955830.jpg)
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 27 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 27 ноября 2020 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.