Этого треда уже нет.
Это копия, сохраненная 27 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 27 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.
Предыдущий: >>483177 (OP)
Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Автоматические кофемашины обсуждаются тут: https://2ch.hk/t/res/920389.html (
М)
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Предыдущий: >>483177 (OP)
Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Автоматические кофемашины обсуждаются тут: https://2ch.hk/t/res/920389.html (
М)Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
https://pastebin.com/5KRraK3S - шапка
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
https://pastebin.com/5KRraK3S - шапка
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
https://pastebin.com/5KRraK3S - шапка
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.
Молки от Hario, Porlex, Rhinoware – раньше были минимально достойными упоминания, по состоянию на 2020 год стали совершенно бессмысленной тратой денег по сравнению с китайцами. Не нужны.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore и 1zpresso: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вполне адекватный помол, на текущий момент – оптимальный выбор по соотношению цена/качество.
Молки от Xeoleo: то же, что выше, только труба пониже и дым пожиже. В целом тоже достойный вариант при недостатке средств (уж точно лучше харевы).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая. Подводный камень – кошмарно неудобная ручка.
Подороже: ручные Lido, Comandante, Kinu. Все три признаны сообществом как хорошие варианты, но насколько вам нужна околокилограммовая дура за 250-300 долларов – решайте сами. Помол отличный у всех трех.
Электрические: выбор приличных от Wilfa Svart / Baratza Encore (для альтернативы) и Graef C702 (под эспрессо) до бесконечности.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.
Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
https://pastebin.com/5KRraK3S - шапка
>>488888 (OP)
Можно попробовать, но скорее всего моча пидорнет, этот появился позже.
Можно попробовать, но скорее всего моча пидорнет, этот появился позже.
>>488892
Просто надо зарепортить тред шизика, очевидно же
Просто надо зарепортить тред шизика, очевидно же
>>488895
Не гори так, шиз. В прошлом треде проебана нумерация, так что этот легитимный 42
Не гори так, шиз. В прошлом треде проебана нумерация, так что этот легитимный 42
Кофедибилы не могут даже перекатиться без тупого говна тупого говна, нассал всем в чашки итт.
>>488896
Пошёл нахуй.
Пошёл нахуй.
>>488911
Ты читать умеешь? Еще раз прочитай, что я написал
Ты читать умеешь? Еще раз прочитай, что я написал
>>488920
Ебать ты додик сука. Забаньте этого еблана в рунете пожалуйста.
Ебать ты додик сука. Забаньте этого еблана в рунете пожалуйста.
>>488888 (OP)
Как гуглить пнрвый пик? Кафе крема норм получается?
Как гуглить пнрвый пик? Кафе крема норм получается?
Кофаны, у меня вопрос о технике аэропресса, какие сейчас тенденции, как правильно нажимать плунжер во время варки, до конца - спресовывая кофейную таблетку, или же до первых звуков выходящего воздуха, как правильно?
>>488964
Да не, это говно какое то. Думал ты разбираешься, но по ходу нет. Спрошу у знающих.
Да не, это говно какое то. Думал ты разбираешься, но по ходу нет. Спрошу у знающих.
>>488974
Скорее всего (99.999%) очень посредственный кофан, 50/50 робуста с картоном.
Скорее всего (99.999%) очень посредственный кофан, 50/50 робуста с картоном.
280 Кб, 1266x1636>>488993
Юридический адрес тоже кстати бомба
Юридический адрес тоже кстати бомба
Поясните за nickshouse.ru
>>488938
Удвою реквест.
Удвою реквест.
>>489020
Зачем она тебе? Один черт из нее одно очень специфическое говно получается сварить.
Зачем она тебе? Один черт из нее одно очень специфическое говно получается сварить.
>>489022
Чтобы шизика остудить немного. То что гейзерка дно, я знаю отлично на своем опыте.
Чтобы шизика остудить немного. То что гейзерка дно, я знаю отлично на своем опыте.
>>488974
Для регулировки пролива-помола пойдет. Там отбраковка с жокея какого-нибудь.
Сфотай зерна, если купил.
Для регулировки пролива-помола пойдет. Там отбраковка с жокея какого-нибудь.
Сфотай зерна, если купил.
>>488888 (OP)
Что за вундервафля на первом пике?
Что за вундервафля на первом пике?
>>489037
С 2014ого
С 2014ого
>>489037
Больше, но тема какая-то мутная, херня с 2016 года в продаже и нет ни одного авторитетного обзора этой вундерфафли, сплошной пластик, кококорзинка от европиколлы на 49мм, барометр, левер и возможность костыльного профилирования, разрабы обещают 88±2С после прогрева. Ебануться и купить что ли, как раз есть скидос, хз-хз с флайр я уже поебался.
Больше, но тема какая-то мутная, херня с 2016 года в продаже и нет ни одного авторитетного обзора этой вундерфафли, сплошной пластик, кококорзинка от европиколлы на 49мм, барометр, левер и возможность костыльного профилирования, разрабы обещают 88±2С после прогрева. Ебануться и купить что ли, как раз есть скидос, хз-хз с флайр я уже поебался.
>>489064
Cмысли? Прям в воронке кофие зовариврть можно?
Cмысли? Прям в воронке кофие зовариврть можно?
Можно ли добавлять в кофе коньяк? Я попробовал и мне понра. Но не считается ли это дурным тоном? Так-то я вообще не пью почти. Просто взял подаренный коньяк из серванта и попробовал туда добавить.
>>489052
Зерна одни - кофейные. Пристреляться на 25 секунд пролива, не тратя дефицитную эфиопию, собранную нищими голодными детьми, хватит. Не думаю, что тут сидят те, кто с закрытыми глазами отличает уплывание помола в подышавшей 30 минут пачке от только что вскрытой. Дрочка на подобные регулировки уместна разве что в кофейнях с огромным потоком и у кофейных инфоцыган, но они и теплый ламповый плоский жернов от бездушного конуса по струйкам "отличают" (нет).
Будешь горох молоть - тогда да, придется знова регулировать.
Зерна одни - кофейные. Пристреляться на 25 секунд пролива, не тратя дефицитную эфиопию, собранную нищими голодными детьми, хватит. Не думаю, что тут сидят те, кто с закрытыми глазами отличает уплывание помола в подышавшей 30 минут пачке от только что вскрытой. Дрочка на подобные регулировки уместна разве что в кофейнях с огромным потоком и у кофейных инфоцыган, но они и теплый ламповый плоский жернов от бездушного конуса по струйкам "отличают" (нет).
Будешь горох молоть - тогда да, придется знова регулировать.
>>489075
если зерна одни то как же разная обжарка тогда при одинаковом помоле, грамовке, трамбовке
дает разный объем при одном и том же времени пролива ?
если зерна одни то как же разная обжарка тогда при одинаковом помоле, грамовке, трамбовке
дает разный объем при одном и том же времени пролива ?
2,1 Мб, 2088x2606Я ахуел. Вкуса самого кофе практически не чувствую
356 Кб, 400x520>>489083
Пикрелейтед
Я не понял, так тебе понравился кофе или нет?
сфоткай зёрна, плиз.
>PROUDLY ROASTED IN IZHEVSK
Пикрелейтед
>Я ахуел..
Я не понял, так тебе понравился кофе или нет?
сфоткай зёрна, плиз.
2,6 Мб, 2088x3924>>489085
Понравился
Понравился
>>489083
Варил в аэропрессе
Варил в аэропрессе
>>489083
У. Ебя корона
У. Ебя корона
>>489088
Слава богу, нет.
Вообще в Ижевске относительно мало удмуртов. В основном вотяки в деревнях живут, но в последнее время всё больше и больше лимитчиков. В целом негатива к ним не испытываю, так как говорят чаще всего на русском. Только между собой о чём-то бельмекают. В прочем как и местная татарва.
А ты это к чему спросил вообще?
Слава богу, нет.
Вообще в Ижевске относительно мало удмуртов. В основном вотяки в деревнях живут, но в последнее время всё больше и больше лимитчиков. В целом негатива к ним не испытываю, так как говорят чаще всего на русском. Только между собой о чём-то бельмекают. В прочем как и местная татарва.
А ты это к чему спросил вообще?
>>489095
Просто интересно было.
Просто интересно было.
100 Кб, 662x628Кофаны, хочу мамке взять на торрефакто в подарок кофемолку Timemore Chestnut C2. Она турку пьёт и молет сейчас в самой дешёвой Харио, но та разъебалась и молоть стало неудобно. Стоит пятёрку, вроде не дороже, чем в Китае да и посылку я ебал ждать. Нормалёк выбор?
>>489078
У тебя трамбометр поверен?
/0
Разное потому, что гигроскопичность разная.
Я не говорю, что можно на одном зерне попасть в 18/36 за 25 секунд. Но нужный грит помола, особенно у новой кофемолки, лучше искать на чем-то, что не жалко вылить.
> одинаковом
У тебя трамбометр поверен?
> одинаковая обжарка на разном зерне
/0
Разное потому, что гигроскопичность разная.
Я не говорю, что можно на одном зерне попасть в 18/36 за 25 секунд. Но нужный грит помола, особенно у новой кофемолки, лучше искать на чем-то, что не жалко вылить.
>>489112
А тебе нравится с мочой?
А тебе нравится с мочой?
>>489114
Ты говоришь о нахождении примерной зоны помола для экшпрессо.
>о нужный грит помола, особенно у новой кофемолки, лучше искать на чем-то, что не жалко вылить.
Ты говоришь о нахождении примерной зоны помола для экшпрессо.
>>489113
Ну а хули нет? Она сейчас пользуется и не жалуется. А будет вместо хуёвой и сломанной - новая и пиздатая. Электрическая неразумно и очень жирно по деньгам так то.
Ну а хули нет? Она сейчас пользуется и не жалуется. А будет вместо хуёвой и сломанной - новая и пиздатая. Электрическая неразумно и очень жирно по деньгам так то.
Людеи можно поделить на три категории:
Те, кому кофе полезен;
Те, кому кофе очень полезен;
Те, кому кофе жизненно необходим.
Определяется это полиморфизмом гена CYP1A2.
( подробнее о нем можно наити в интернете)
Полиморфизм у первои категории людеи дает возможность организму проводить метаболизм до двух чашек в день .
У второи категории - до пяти чашек в день .
А людям из третии категории кофе жизненно необходим.
Определить свои полиморфизм можно только с помощью генетики.
Но, 2 чашки натурального, свежего кофе можно спокоино выпивать всем трем группам! При этом ВАЖНО выпивать минимум 3 чашки чистои воды!
Те, кому кофе полезен;
Те, кому кофе очень полезен;
Те, кому кофе жизненно необходим.
Определяется это полиморфизмом гена CYP1A2.
( подробнее о нем можно наити в интернете)
Полиморфизм у первои категории людеи дает возможность организму проводить метаболизм до двух чашек в день .
У второи категории - до пяти чашек в день .
А людям из третии категории кофе жизненно необходим.
Определить свои полиморфизм можно только с помощью генетики.
Но, 2 чашки натурального, свежего кофе можно спокоино выпивать всем трем группам! При этом ВАЖНО выпивать минимум 3 чашки чистои воды!
Потреблядь снова выходит на связь.
Пришла гейзерка tiamo на 6 чашек. Что я могу сказать, металл - мое почтение. Бойлер увесистый, изнутри шершавый и серый, на индукционке 2000 ватт закипает за 30 секунд (пробный тест водой).
Корзина 58мм, что как бы намекает на фильтры, тем более, что отверстия в корзине достаточно крупные и без фильтров в бойлер будет сыпаться. Корзина - одно целое с трубкой сифона, а именно круглая пластина-сито, завальцованная в воронку, деталь сама не стоит. На слой кофе сверху предусмотрена вторая пластина-сито, под которую можно подложить еще фильтр (и подпереть сито сверху пружинкой, как того требует внутренний слесарь).
Кофейник имеет на дне внутреннюю резьбу, силиконовый уплотнитель и еще одно сито с меньшими отверстиями. Пипирка металлическая, с двумя вмятинами на конце, образующими под концевым колпачком два отверстия.
Ручка металлическая, за один сеанс не нагревается вообще.
Крышка металлическая, на петле.
Поверхность снаружи зеркальная, подошва и внутренность кофейника - матовая (обдирка или просто черновая). Материал - нержа.
Нюанс в использовании всего один - на горячую открутить кофейник голыми руками (по очевидным причинам) или тряпкой (скользкий гладкий бойлер) невозможно, нужна силиконовая ухватка.
али/item/4000577061186.html Ты охуела за одну ссылку банить, обезьяна плешивая?
Пришла гейзерка tiamo на 6 чашек. Что я могу сказать, металл - мое почтение. Бойлер увесистый, изнутри шершавый и серый, на индукционке 2000 ватт закипает за 30 секунд (пробный тест водой).
Корзина 58мм, что как бы намекает на фильтры, тем более, что отверстия в корзине достаточно крупные и без фильтров в бойлер будет сыпаться. Корзина - одно целое с трубкой сифона, а именно круглая пластина-сито, завальцованная в воронку, деталь сама не стоит. На слой кофе сверху предусмотрена вторая пластина-сито, под которую можно подложить еще фильтр (и подпереть сито сверху пружинкой, как того требует внутренний слесарь).
Кофейник имеет на дне внутреннюю резьбу, силиконовый уплотнитель и еще одно сито с меньшими отверстиями. Пипирка металлическая, с двумя вмятинами на конце, образующими под концевым колпачком два отверстия.
Ручка металлическая, за один сеанс не нагревается вообще.
Крышка металлическая, на петле.
Поверхность снаружи зеркальная, подошва и внутренность кофейника - матовая (обдирка или просто черновая). Материал - нержа.
Нюанс в использовании всего один - на горячую открутить кофейник голыми руками (по очевидным причинам) или тряпкой (скользкий гладкий бойлер) невозможно, нужна силиконовая ухватка.
али/item/4000577061186.html Ты охуела за одну ссылку банить, обезьяна плешивая?
>>489183
Ты охуел?
>Ученые из Торонто опубликовали результаты, согласно которым вариация в гене CYP1A2 (cytochrome P450 1A2) повышает риск возникновения инфаркта миокарда с каждой лишней выпитой чашкой кофе.
Ты охуел?
>>489193
Самофикс: хуйню сморозил
Самофикс: хуйню сморозил
Ребзя, есть какой-нибудь агрегатор кофейных новостей/гаджетов?
Шок! Новый видос от Хоффмана, там китайцы к жерновам от апекса припиздячили мотор.
Присматриваю рожок для дома, ценник до 12к. Delonghi серии ECP 31...35 подойдёт? Отзывы читал, на фоне всякого Китая типа Polaris и Kitfort выигрышно вроде смотрится. И попутно вопрос - есть ли на неё сито без улучшайзера и где можно поискать?
Я темпер потерял. Как в воду канул, сука! Вот же чудеса бывают. Трамбую ножкой от большого шприца, пиздец просто.
>>489224
Нет это в "цепких лапах".
Нет это в "цепких лапах".
Начал смотреть ьбзор деда на хеолео и не понимаю, как блять вы умудряетесь все засирать этим самым кофе? Я мелю прямо в портафильтр либо в стоящий на подножке питчер с достаточно большой высоты и ничего мимо не летит.
>>489255
Тейстидаун, спок
Тейстидаун, спок
38 Кб, 900x1200>>489164
>>489190
Да блядь, они сейчас молет пиком и довольна кофе вообще без вопросов, только молоть недуобно. На том же торрефакто написано, что 8-11 подойдёт под турку.
На официальном сайте soy молок я не нашёл, а sozen выглядит как циганщина, уж извините, на подарок новогодний вообще не тянет. Посоветуйте, пожалуйста, в таком случае хорошую молку в пределах 5-6 тысяч и чтобы можно было купить в России. Готов переплатить 50-100% цены чтобы не ждать доставку, но по факту, как я вижу, наценка небольшая в рашке.
>>489190
Да блядь, они сейчас молет пиком и довольна кофе вообще без вопросов, только молоть недуобно. На том же торрефакто написано, что 8-11 подойдёт под турку.
На официальном сайте soy молок я не нашёл, а sozen выглядит как циганщина, уж извините, на подарок новогодний вообще не тянет. Посоветуйте, пожалуйста, в таком случае хорошую молку в пределах 5-6 тысяч и чтобы можно было купить в России. Готов переплатить 50-100% цены чтобы не ждать доставку, но по факту, как я вижу, наценка небольшая в рашке.
>>489283
Если ты хочешь мучать мамку, заставляя её молоть кофе под турку в тайммороме, то никаких вопросов, есть вариант с красной ручкой, как раз по-новогоднему. Если мучать не хочешь, то тут только циганщина созен (которая объективно идеально для турки подходит) в твой бюджет укладывается. Сорян, но турка слишком специфический метод, молки под который мало кто делает. Тру-турочники используют молки для эспрессо, но они никак в твой бюджет не укладываются
Если ты хочешь мучать мамку, заставляя её молоть кофе под турку в тайммороме, то никаких вопросов, есть вариант с красной ручкой, как раз по-новогоднему. Если мучать не хочешь, то тут только циганщина созен (которая объективно идеально для турки подходит) в твой бюджет укладывается. Сорян, но турка слишком специфический метод, молки под который мало кто делает. Тру-турочники используют молки для эспрессо, но они никак в твой бюджет не укладываются
А я люблю просеевать помол от тайммора и дрочить. Просееваю ситом с ячейкой 0.3 мм. За три дня пыли как раз на маленькую турку выходит.
173 Кб, 1194x484Бля, охуенно. Внатуре по шарам бьет. Особенно, когда на морозе выпить. Я себе в термос нахуярил и поехал на веле в парк. Выпил и это кайф, у меня аж башка закружилась. Ебануться, на секунду поймал себя на мысли, что как от травы улетел.
>>489083
Я охуел от Руанды Ремера Нат. Читаю дискрипторы, ананас, малина и еще что-то, нюхаю реально малина. Попробовал и вообще охуел, ебать малина (ананас не заметил, лол).
Я охуел от Руанды Ремера Нат. Читаю дискрипторы, ананас, малина и еще что-то, нюхаю реально малина. Попробовал и вообще охуел, ебать малина (ананас не заметил, лол).
>>489098
На вайлдберриз цены проверь еще.
На вайлдберриз цены проверь еще.
>>489434
Дай попробовать
Дай попробовать
2,2 Мб, 1456x2490ЗНАТОКОВ ЛАВАЦЫ ПРИЗЫВАЮ ИТТ. ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ДВА ЭТИХ ЭКСПРЕССО, КОТАНЫ?
>>489574
Справедливо.
Справедливо.
Ребят очень нужна ваша помошь. Вы тут все обсуждаете конечно дико крутые вещи. Но мне нужно кое что приземлённее. Что Нескафе, что Нескафе голд дико отвратительное кофе. Но на работе стоит кофеварка Нескафе долче густо капельная. Так вот там капли Нескафе эспрессо. И заметил что он гораздо менее мерзотный чем классический Нескафе или голд. Так вот что они туда кладут. Хочу заваривать такой самому без всяких кофеварок. Да я понимаю что всё равно помои в сравнении с тем что тут обсуждаете. Но внезапно не так плохо как остальное из магазина
>>489578
Какой аналог капсульного эспрессо есть в линейке Нескафе? Просто не вижу смысла тратить хуеву тучу денег на агрегат который смешивает капсулу с водой
Какой аналог капсульного эспрессо есть в линейке Нескафе? Просто не вижу смысла тратить хуеву тучу денег на агрегат который смешивает капсулу с водой
>>489576
Кладут туда подготовленный кофе с ароматизаторами, сухими сливками и сахаром. Дольче густо это капсульная, а не капельная. На алике продаются многоразовые капсулы, в которые можно пихать свой кофе.
Выбора особо нет, либго ты покупаешь капсулы с тем, что тебе нравится, либо мелешь и завариваешь сам. Только заранее молотый не покупай, туда идет отбраковка.
Самый дешевый вариант для приготовления кофе это френч пресс (в пятере или ашане 300 рублей) и ручная кофемолка с алика за 1500.
>>489581
У нескафе вряд ли такое есть, но есть преимум инстант кофе, который имитирует эспрессо. Но цена за чашку будет как в хорошую кофейню сходить.
Кладут туда подготовленный кофе с ароматизаторами, сухими сливками и сахаром. Дольче густо это капсульная, а не капельная. На алике продаются многоразовые капсулы, в которые можно пихать свой кофе.
Выбора особо нет, либго ты покупаешь капсулы с тем, что тебе нравится, либо мелешь и завариваешь сам. Только заранее молотый не покупай, туда идет отбраковка.
Самый дешевый вариант для приготовления кофе это френч пресс (в пятере или ашане 300 рублей) и ручная кофемолка с алика за 1500.
>>489581
У нескафе вряд ли такое есть, но есть преимум инстант кофе, который имитирует эспрессо. Но цена за чашку будет как в хорошую кофейню сходить.
>>489584
Бля ну откуда они материал для своих капсул берут. Я хочу такой же брать и самому заваривать. Кстати сахара там нет. Сухие сливки или молоко хз, идёт отдельной капсулой. И капсули сами нескафешные.
Бля ну откуда они материал для своих капсул берут. Я хочу такой же брать и самому заваривать. Кстати сахара там нет. Сухие сливки или молоко хз, идёт отдельной капсулой. И капсули сами нескафешные.
>>489587
Неспрессо это обыкновенный, хз что там тебе аноны выше понаписали. А нескафе - главный производитель капсул/машин, им же и принадлежат все патенты на неспрессо.
Неспрессо это обыкновенный, хз что там тебе аноны выше понаписали. А нескафе - главный производитель капсул/машин, им же и принадлежат все патенты на неспрессо.
>>489606
А не, неспрессо отдельный бренд нестле, не связанный с нескафе. Нескафе просто один из множества производителей неспресниц и капсул.
>А нескафе - главный производитель капсул/машин, им же и принадлежат все патенты на неспрессо.
А не, неспрессо отдельный бренд нестле, не связанный с нескафе. Нескафе просто один из множества производителей неспресниц и капсул.
Свежак. Хоффманн запилил видос по клеверу, шок! Ебашим кофе в воду, а не воду в кофе. Утром опробую.
>>488888 (OP)
Думаю купить новую вилфу и прокачать SSP жерновами, мнения?
Думаю купить новую вилфу и прокачать SSP жерновами, мнения?
>>489587
Ты понимаешь как капсула работает? В нее помещают обычный молотый кофе который варится как эспрессо. Из производителей капсул никто не скажет что за бленд туда помещают, тайны, йопта. Хотя в неспрессо наверняка самая дешёвая робуста.
Ты понимаешь как капсула работает? В нее помещают обычный молотый кофе который варится как эспрессо. Из производителей капсул никто не скажет что за бленд туда помещают, тайны, йопта. Хотя в неспрессо наверняка самая дешёвая робуста.
>>489614
Eureka Mingnon решит все твои вопросы.
Eureka Mingnon решит все твои вопросы.
>>489614
Какую?
Какую?
Бля ладно попробую реквест упростить чтоб мозги не ебать никому. Что можно купить магазинное чтобы по вкусу был нормальный американо. Чтоб не хуже чем из капсульной неспрессомпшины. Чтоб во время напряжённой работы пойти, залить кипятком чайник и было заебись. Чтоб вкус был и он был не мерзотный как Нескафе классик или голд. Вопрос цены втоостепенен.
>>489622
Потому что весь растворимый это сорта сублимированного говна. А в капсуле какой никакой но кофе.
Потому что весь растворимый это сорта сублимированного говна. А в капсуле какой никакой но кофе.
>>489623
Слушай я эту капсулу не вскрывал но там разве не тупо молотый кофе который кипятком заливают?
Слушай я эту капсулу не вскрывал но там разве не тупо молотый кофе который кипятком заливают?
>>489620
Галараствор, ничего даже близкого по уровню в РФ из растворях ты не найдешь. С задачей "чтоб не хуже чем из капсульной неспрессомпшины" однозначно справится. Но понравится тебе или нет - это уже другой вопрос. Это точно не будет похоже на капсулы нескафе из неспресницы
>Вопрос цены втоостепенен.
Галараствор, ничего даже близкого по уровню в РФ из растворях ты не найдешь. С задачей "чтоб не хуже чем из капсульной неспрессомпшины" однозначно справится. Но понравится тебе или нет - это уже другой вопрос. Это точно не будет похоже на капсулы нескафе из неспресницы
>>489627
Едрен батон, по описанию более менее но у нас в казахии хрен достанешь (((
Едрен батон, по описанию более менее но у нас в казахии хрен достанешь (((
Есть ровно 13к лишних денег на барахло для варки кофе.
Я так понимаю, что на филипс мне точно не хватит, значит остается De'Longhi ECP 33.21. В прошлом году она стоила по акции 5,5к примерно. По высокой планке где-то 7,5. Теперь 9к. Кто следил последнее время за ней. Это уже "со скидкой" или надо подождать отскока до 7? Может что-то другое появилось в бомж сегменте? Ещё хотел спросить, сколько в неё грамм кофе помещается и сколько миллилитров готовой жижи выходит. Температура 95гр или бывает ниже/выше?
Какую кофемолку взять на оставшиеся деньги?
Сейчас у меня есть ножевая кофемолка и гейзер.
Гейзер меня доебал: нестабильное время пролива, трудно угадать с газом и силой утрамбовки (и не трамбовать тоже нельзя-таблетка разваливается на плавающие комочки). Эспрессо помол его забивает-клапан свистит даже (если зёрна свежие). Помол покрупнее не формирует таблетку. Последние миллилитры воды выходят очень медленно, а если оставить газ до самого конфа процесса, то ебашат паровые пузырим и пережигают нахуй кофе. Короче эта хуета позволяет получить удовлетворительный результат один раз из 50ти.
И по моему у него слишком большая чаша для кофе. Туда без горки засыпается 7гр крупного помола. Если чутка придавить, то можно и больше 10 положить. И это на 50мл готового напитка. Пить такую концентрацию можно только, если это слабо обжаренные свежие зерна без горчинки. Если засыпать даваццу какую-нибудь, то от горечи хуеешь.
Ножевая кофемолка ещё сильнее заебала - как не тряси её, всё равно получается много пыли и неравномерной стружки (вместо гранул).
Может быть, я зря гоню на гейзер и рожок не далеко ушел?
Я бы вернулся на чай, но хороший стоит неприличных денег по сравнению с кофе. Пить мейнстримное говно уже не хочется. Решил на кофе свалить ради бюджетности.
Я так понимаю, что на филипс мне точно не хватит, значит остается De'Longhi ECP 33.21. В прошлом году она стоила по акции 5,5к примерно. По высокой планке где-то 7,5. Теперь 9к. Кто следил последнее время за ней. Это уже "со скидкой" или надо подождать отскока до 7? Может что-то другое появилось в бомж сегменте? Ещё хотел спросить, сколько в неё грамм кофе помещается и сколько миллилитров готовой жижи выходит. Температура 95гр или бывает ниже/выше?
Какую кофемолку взять на оставшиеся деньги?
Сейчас у меня есть ножевая кофемолка и гейзер.
Гейзер меня доебал: нестабильное время пролива, трудно угадать с газом и силой утрамбовки (и не трамбовать тоже нельзя-таблетка разваливается на плавающие комочки). Эспрессо помол его забивает-клапан свистит даже (если зёрна свежие). Помол покрупнее не формирует таблетку. Последние миллилитры воды выходят очень медленно, а если оставить газ до самого конфа процесса, то ебашат паровые пузырим и пережигают нахуй кофе. Короче эта хуета позволяет получить удовлетворительный результат один раз из 50ти.
И по моему у него слишком большая чаша для кофе. Туда без горки засыпается 7гр крупного помола. Если чутка придавить, то можно и больше 10 положить. И это на 50мл готового напитка. Пить такую концентрацию можно только, если это слабо обжаренные свежие зерна без горчинки. Если засыпать даваццу какую-нибудь, то от горечи хуеешь.
Ножевая кофемолка ещё сильнее заебала - как не тряси её, всё равно получается много пыли и неравномерной стружки (вместо гранул).
Может быть, я зря гоню на гейзер и рожок не далеко ушел?
Я бы вернулся на чай, но хороший стоит неприличных денег по сравнению с кофе. Пить мейнстримное говно уже не хочется. Решил на кофе свалить ради бюджетности.
>>489649
Чо хочешь то? За 13к заебись в фильтр кофе вкатиться можно (воронка, молка, чайник и весы) а рожок за 13к будет не очень.
Чо хочешь то? За 13к заебись в фильтр кофе вкатиться можно (воронка, молка, чайник и весы) а рожок за 13к будет не очень.
>>489653
Тролишь? Ну ни над.
>заваривать кофе в воронке и ждать пол дня ,пока он капает, чтобы получить вкус растворимого збсь
>а рожок за 13к будет не очень.
Тролишь? Ну ни над.
И весы у меня есть уже до 0,01гр.
>>489615
Ну я толком не успел ничего попробовать в Питере кроме них.
Только Bonch разве что, поржал как там с американпрессом возились минут 10.
Зерно Больше прям дно из дна, никакого вкуса. И в магазине полный пиздец >>486711 → >>486714 →
Мои соболезнования петербуржцам если это лучшее что у вас есть.
Ну я толком не успел ничего попробовать в Питере кроме них.
Только Bonch разве что, поржал как там с американпрессом возились минут 10.
Зерно Больше прям дно из дна, никакого вкуса. И в магазине полный пиздец >>486711 → >>486714 →
Мои соболезнования петербуржцам если это лучшее что у вас есть.
>>489649
Ты, конечно, извини, но ты вообще ХОТЬ ЧТО-ТО читал про кофе? Ты говоришь, что 7 грамм на 50 мл в гейзерке пить не можешь. Ты понимаешь, что стандартное соотношение эспрессо это 1:2? 30 мл эспрессо это 15 грамм зерна.
Во-вторых, за 13к ты не купишь даже молки под эспрессо. А рожки филипсы-делонги это исключительно красивый аксессуар для кухни, они не предназначены для приготовления кофе.
В-третьих, у тебя НОЖЕВАЯ КОФЕМОЛКА, что ты хочешь от гейзера? У тебя с ножевой молкой будет получатся моча независимо от способа приготовления. Гейзер-то, конечно, сам по себе говно, но в данном случае проблема не в нем.
Ты, конечно, извини, но ты вообще ХОТЬ ЧТО-ТО читал про кофе? Ты говоришь, что 7 грамм на 50 мл в гейзерке пить не можешь. Ты понимаешь, что стандартное соотношение эспрессо это 1:2? 30 мл эспрессо это 15 грамм зерна.
Во-вторых, за 13к ты не купишь даже молки под эспрессо. А рожки филипсы-делонги это исключительно красивый аксессуар для кухни, они не предназначены для приготовления кофе.
В-третьих, у тебя НОЖЕВАЯ КОФЕМОЛКА, что ты хочешь от гейзера? У тебя с ножевой молкой будет получатся моча независимо от способа приготовления. Гейзер-то, конечно, сам по себе говно, но в данном случае проблема не в нем.
>>489649
Алсо проиграл с этого
Поражаюсь, как люди умудряются пить такое. Мне очень сложно представить, что вообще выходит из этого гейзера с помолом из ножевой молке и утрамбовыванием "таблетки", которая иначе "разваливается на плавающие комочки".
Алсо проиграл с этого
>и не трамбовать тоже нельзя-таблетка разваливается на плавающие комочки
Поражаюсь, как люди умудряются пить такое. Мне очень сложно представить, что вообще выходит из этого гейзера с помолом из ножевой молке и утрамбовыванием "таблетки", которая иначе "разваливается на плавающие комочки".
61 Кб, 1103x251>>489659
С эспрессо помолом туда все 14 влезут. Только вот вода будет проходить через него минуты 2. Конечно он будет переварен.
Кофемолку за 13 не купишь, поэтому давай заваривать пыль в воронке. ВСё понятно.
Мне этот максемализм нахуй не нужен из одной крайности в другую.
Вот такой есть аппарат. И ещё останется на кофемолку 3к.
>Ты говоришь, что 7 грамм на 50 мл в гейзерке пить не можешь.
С эспрессо помолом туда все 14 влезут. Только вот вода будет проходить через него минуты 2. Конечно он будет переварен.
Кофемолку за 13 не купишь, поэтому давай заваривать пыль в воронке. ВСё понятно.
Мне этот максемализм нахуй не нужен из одной крайности в другую.
Вот такой есть аппарат. И ещё останется на кофемолку 3к.
>>489661
моча помойной собаки выходит. Поэтому я здесь и хочу выкинукть гейзер и ножевую кофемолку. Очевидно же.
>Мне очень сложно представить, что вообще выходит из этого гейзера с помолом из ножевой молке и утрамбовыванием "таблетки",
моча помойной собаки выходит. Поэтому я здесь и хочу выкинукть гейзер и ножевую кофемолку. Очевидно же.
>>489662
Максимализм? Кто виноват в том, что ты нищук, но хочешь пить эспрессо дома? Я, по-твоему? Нормальный эспрессо дома - это дорого. Точка.
На еще одну ножевую? Охуенно, лучше тогда на все деньги купи ножевых молок, вот потехи-то будет.
Максимализм? Кто виноват в том, что ты нищук, но хочешь пить эспрессо дома? Я, по-твоему? Нормальный эспрессо дома - это дорого. Точка.
>И ещё останется на кофемолку 3к.
На еще одну ножевую? Охуенно, лучше тогда на все деньги купи ножевых молок, вот потехи-то будет.
>>489662
И не долбись в глаза. Молку под фильтр за 13к ты спокойно купишь, хоть электрическую вилфу/барацу.
>Кофемолку за 13 не купишь, поэтому давай заваривать пыль в воронке.
И не долбись в глаза. Молку под фильтр за 13к ты спокойно купишь, хоть электрическую вилфу/барацу.
Поясните за таймер, когда запускать таймер, как только вода коснулась кофе или когда полностью залил и потом засекать? На видосах во время заваривания таймер идет без остановки с самого начала вроде, но это же пиздец суетится надо
>>489668
Кнопку на весах нажал и все.
Кнопку на весах нажал и все.
>>489649
За 13к проще всего купить б/у автомат и пить латте макиато, довольно урча.
Еспрессо - для тех, кому не поебаться, а подрочить вприсядку.
Минималка для еспрессо - б/у нина плюс бар без клапана, ручная кофемолка и нормальный темпер. 7-8к набор будет стоить.
>>489655
Клевер это слишком сложно, да?
За 13к проще всего купить б/у автомат и пить латте макиато, довольно урча.
Еспрессо - для тех, кому не поебаться, а подрочить вприсядку.
Минималка для еспрессо - б/у нина плюс бар без клапана, ручная кофемолка и нормальный темпер. 7-8к набор будет стоить.
>>489655
> полдня ждать
Клевер это слишком сложно, да?
>>489551
Судя по рекомендации правой пачки для молочных напитков, там будет более темная обжарка и горчить.
Судя по рекомендации правой пачки для молочных напитков, там будет более темная обжарка и горчить.
>>489662
Оно просто развалится нахуй, если нет прижима сверху.
По-хорошему гейзер нужно делать на медленном огне, чтобы вода была заранее прогретая, ставить фильтры перед таблеткой и после, чтобы шнифеля и в бойлер не попадали, и в экстракт.
У меня индукционка и она меньше 1000 ватт регулирует не понижением частоты, а периодическим отключением, и равномерной медленной экстракции не получается. Ну и то, что только половина воды используется - тоже минус, нужно удлинять сифонную трубку до самого дна.
> вода будет проходить минуты две
Оно просто развалится нахуй, если нет прижима сверху.
По-хорошему гейзер нужно делать на медленном огне, чтобы вода была заранее прогретая, ставить фильтры перед таблеткой и после, чтобы шнифеля и в бойлер не попадали, и в экстракт.
У меня индукционка и она меньше 1000 ватт регулирует не понижением частоты, а периодическим отключением, и равномерной медленной экстракции не получается. Ну и то, что только половина воды используется - тоже минус, нужно удлинять сифонную трубку до самого дна.
>>489686
бля вот это жиза
почему производители такие уебки и трубка сильно короче необходимого
нужно чтобы был буквально милиметр-два зазор между трубкой и дном
>ужно удлинять сифонную трубку до самого дна
бля вот это жиза
почему производители такие уебки и трубка сильно короче необходимого
нужно чтобы был буквально милиметр-два зазор между трубкой и дном
93 Кб, 640x480>>489707
Защита от дурака. Пока там есть кипяток, днище не прогорит. Чем больше -- тем лучше. Поэтому вода всегда там будет оставаться. Work as intended
Защита от дурака. Пока там есть кипяток, днище не прогорит. Чем больше -- тем лучше. Поэтому вода всегда там будет оставаться. Work as intended
>>489707
Потому что пидарасы.
Но это легко исправить - найти/купить/родить силиконовую трубку. Много воды остается еще из-за слишком слабого клапана, он слишком рано сбрасывает давление, мало воды успевает подняться и в бойлере начинается кипение, из пипирки при этом брызгает вода вперемешку с паром, выдавливание прекращается.
Потому что пидарасы.
Но это легко исправить - найти/купить/родить силиконовую трубку. Много воды остается еще из-за слишком слабого клапана, он слишком рано сбрасывает давление, мало воды успевает подняться и в бойлере начинается кипение, из пипирки при этом брызгает вода вперемешку с паром, выдавливание прекращается.
>>489727
денех
денех
>>489727
молотый сразу нахуй.
молотый сразу нахуй.
>>489725
ну хоть с клапаном у меня не накосячили
видел как он сочится только когда слишком мелкий помол фулл корзину заложил
ну хоть с клапаном у меня не накосячили
видел как он сочится только когда слишком мелкий помол фулл корзину заложил
>>489741
Этот челик эксперт по говну автоматическим кофемашинам. Это уровень, блядь, 101кофемашина, если не ниже. И еще 37 минут, ты же сюда это ради троллинга притащил, да?
>perfetto
Этот челик эксперт по говну автоматическим кофемашинам. Это уровень, блядь, 101кофемашина, если не ниже. И еще 37 минут, ты же сюда это ради троллинга притащил, да?
В поошлом треде был видос с разбором супермаркетного кофя от хохлобесовского пидорка и какого то мефедронового полупедика.
Так вот дело в том что во втором видиве они обещали разобрать мой любимый жардин монт бланк.
Кто нить киньте ссылок на этих пидорков где чекать это видива.
Сам бородач как я понял только ебаоом торгует на разных каналах. На всех поискал нигде ничего подобного с ним нет.
Так вот дело в том что во втором видиве они обещали разобрать мой любимый жардин монт бланк.
Кто нить киньте ссылок на этих пидорков где чекать это видива.
Сам бородач как я понял только ебаоом торгует на разных каналах. На всех поискал нигде ничего подобного с ним нет.
>>489780
Да ему и без жардина стоило бы навалить прямо в горло, человек со ртом-помойкой.
Да ему и без жардина стоило бы навалить прямо в горло, человек со ртом-помойкой.
955 Кб, 1862x1862Блядь! Разхерачил фарфоровый дрипер от бонавиты, а он все нахуй, снят с производства. Нужен срочно аналог, без ебаного пластика и под фильтры от мелиты #4. Анон помоги.
>>489840
Не на планету мне допизды, со временем от контакта с кофе пластик начинает вонять.
Не на планету мне допизды, со временем от контакта с кофе пластик начинает вонять.
>>489846
Нахуя мыть ты че ебнутый что ли и так сойдет?
Нахуя мыть ты че ебнутый что ли и так сойдет?
>>489876
Это калита вэйв 185, не люблю эту систему, дорого и непонятно из чего клапан сделан, но спасибо за вариант.
Это калита вэйв 185, не люблю эту систему, дорого и непонятно из чего клапан сделан, но спасибо за вариант.
2,3 Мб, 1490x1210>>489886
Говно а не дриппер, там в клапане есть полости и прошлогодний кофан будет там скапливаться. Чел обзоре горизонтально наклонил дриппер чтобы показать как работает клапан, и пиздарики, кофан потек между основанием и воронкой.
Говно а не дриппер, там в клапане есть полости и прошлогодний кофан будет там скапливаться. Чел обзоре горизонтально наклонил дриппер чтобы показать как работает клапан, и пиздарики, кофан потек между основанием и воронкой.
>>489877
Себе купил. Давно пользуюсь. Результатом доволен. До этого керамику за 500 рэ брал. Оказалось унылым говном.
Что ты ещё хотел услышать?
Себе купил. Давно пользуюсь. Результатом доволен. До этого керамику за 500 рэ брал. Оказалось унылым говном.
Что ты ещё хотел услышать?
>>489901
Ссанина супермаркетная, никакого отношения к спешалти не имеет, впрочем кому-то заебись. Тут как в чайной культуре, выпил - понял, дерзай короче.
Ссанина супермаркетная, никакого отношения к спешалти не имеет, впрочем кому-то заебись. Тут как в чайной культуре, выпил - понял, дерзай короче.
>>489901
хуже ORO. У oro есть намек на цветочный вкус и сладость. Этот тупо кислый.
хуже ORO. У oro есть намек на цветочный вкус и сладость. Этот тупо кислый.
>>489936
Если бы я знал, стоит ли ебля того вкуса, - я бы не спрашивал. Харио сразу нахуй с фильтрами по 5 рублей и доставкой в течение 14 дней. Если воронку, то с мелиттовскими фильтрами, которые в любой забегаловке есть. Для аэропресса тоже нужны, но их хотя бы можно при внезапной нехватке вырезать из той же мелитты. Сам процесс у аэропресса заебистее, конечно, но может оно того стоит?
Если бы я знал, стоит ли ебля того вкуса, - я бы не спрашивал. Харио сразу нахуй с фильтрами по 5 рублей и доставкой в течение 14 дней. Если воронку, то с мелиттовскими фильтрами, которые в любой забегаловке есть. Для аэропресса тоже нужны, но их хотя бы можно при внезапной нехватке вырезать из той же мелитты. Сам процесс у аэропресса заебистее, конечно, но может оно того стоит?
>>489941
Субъективно тебе нужен пластиковый клевер дриппер под мелирование фильтры плюс кофан будет не такой мутный. У Хоффмана вышел любопытный гайд по клеверу. Аэропресс по сравнению с клевером сильно геморый.
Субъективно тебе нужен пластиковый клевер дриппер под мелирование фильтры плюс кофан будет не такой мутный. У Хоффмана вышел любопытный гайд по клеверу. Аэропресс по сравнению с клевером сильно геморый.
>>489944
Она ж без фильтровая, там металлическая сетка.
Она ж без фильтровая, там металлическая сетка.
>>489901
Нервяк от него.
Лучше Паулига и Жардина не встречал ничего. Даже борлдай сказал что многие спешалти гораздо хуевее а это о чем то говорит.
Нервяк от него.
Лучше Паулига и Жардина не встречал ничего. Даже борлдай сказал что многие спешалти гораздо хуевее а это о чем то говорит.
>>489898
Ничего, спасибо за отзыв. Я ещё на неё обзор посмотрел, вроде не говно.
Щас закажу. В любом случае будет лучше, чем ножевая.
Я придрочился идеально варить в гейзере. ставлю точный уровень газа (большой, аж клапан свистит) и резко снимаю в холодную воду после пролива в течение около 30сек. Чтоб не пережгло паром, который начинает вырываться через воронку и не переэкстрагировало. Точно расчитал трамбовку темпером (очень легкую делаю). Грамовку, которую гейзер может продавить (6,7гр - это как раз до края контейнера при крупном гейзерном помоле). Помол делаю ровно 11с бешено треся кофемолку.
Но нельзя ничего поделать с пылью, коорая даёт таблеточную горечь. А её в ножевой дохуя.
Попробую теперь как с ручной кофемолкой будет получаться. Если заметно вкуснее (кофе взял дорогой и свежий), то буду ждать в продаже gaggia vita|gran. Она щас только из польши без гарантии на озоне продаётся. ни в днс нет, ни в быдлорадо. Такой вот план.
В кофе вкатился только что. Вообще я чай больше уважаю. особенно белый люблю. но он сука дорогой, если хороший. и его купить сложнее ,чем хороший кофе.
>Что ты ещё хотел услышать?
Ничего, спасибо за отзыв. Я ещё на неё обзор посмотрел, вроде не говно.
Щас закажу. В любом случае будет лучше, чем ножевая.
Я придрочился идеально варить в гейзере. ставлю точный уровень газа (большой, аж клапан свистит) и резко снимаю в холодную воду после пролива в течение около 30сек. Чтоб не пережгло паром, который начинает вырываться через воронку и не переэкстрагировало. Точно расчитал трамбовку темпером (очень легкую делаю). Грамовку, которую гейзер может продавить (6,7гр - это как раз до края контейнера при крупном гейзерном помоле). Помол делаю ровно 11с бешено треся кофемолку.
Но нельзя ничего поделать с пылью, коорая даёт таблеточную горечь. А её в ножевой дохуя.
Попробую теперь как с ручной кофемолкой будет получаться. Если заметно вкуснее (кофе взял дорогой и свежий), то буду ждать в продаже gaggia vita|gran. Она щас только из польши без гарантии на озоне продаётся. ни в днс нет, ни в быдлорадо. Такой вот план.
В кофе вкатился только что. Вообще я чай больше уважаю. особенно белый люблю. но он сука дорогой, если хороший. и его купить сложнее ,чем хороший кофе.
>Но нельзя ничего поделать с пылью, коорая даёт таблеточную горечь. А её в ножевой дохуя.
Алсо, сама структура молотого кофе напоминает стружку с рандомным размером. А не гранулки. И при мелком помоле (не для турки, а как для эспрессо и даже крупнее) кофе в контейнере гейзера слипается как гтукатурка после пролива. налипает намертво на днище. Такой же заводской помол из магазина не слипается.
Короч, щас сменю кофемолку и может уже будет не как собачья моча на вкус.
>>489983
>то буду ждать в продаже gaggia vita|gran
Во необучаемый. Тебе если че молку под альтернативу советовали, а не под эспрессо
>то буду ждать в продаже gaggia vita|gran
Во необучаемый. Тебе если че молку под альтернативу советовали, а не под эспрессо
>>489987
Я насмотрелся обзоров и понял, что молка под альтернативу подходит к рожку с улучшайзером. Эспрессо помол требуется уже к чистому классическому рожку без улучшайки. и нормальные кофеварки с такими рожками стоят далеко за 30.
В gaggia есть клапан вроде бы, он при 9 барах открывается. поэтому укрупненные помол будет компенсирован.
> молку под альтернативу советовали, а не под эспрессо
Я насмотрелся обзоров и понял, что молка под альтернативу подходит к рожку с улучшайзером. Эспрессо помол требуется уже к чистому классическому рожку без улучшайки. и нормальные кофеварки с такими рожками стоят далеко за 30.
В gaggia есть клапан вроде бы, он при 9 барах открывается. поэтому укрупненные помол будет компенсирован.
>>489991
теперь иди поешь что-нибудь, дебил.
теперь иди поешь что-нибудь, дебил.
>>489996
Я сюда пришел не для того, чтобы ты надрачивал своё ЧСВ, унижая начинающего кофемана.
Я сюда пришел не для того, чтобы ты надрачивал своё ЧСВ, унижая начинающего кофемана.
>>490000
А для чего же ты сюда пришел тогда? Я тебе все сказал про нищерожки: они говно. А вкупе с молкой под альтернативу это вообще идиотизм. Зачем ты собираешься это покупать? Улучшайзер твой - маркетинговый наеб, костыль, который призван хоть как-то компенсировать уебищность рожка, своего рода маркер хуевых рожков, а вовсе не преимущество, как тебе рассказывают блохеры.
Основной тебе совет: ничего не читай/не смотри на русском про эспрессо. И это вовсе не потому что я такой русофоб, а потому что объективно в русскоязычном кофе-комьюнити избыток дичайшей несуразной ебанины, которую такой "начинающий кофеман" как ты может принять за чистую монету.
Говнорожки, от которых ссутся кипятком домохозяйки на яндекс-маркете, платное обучение as is. Не жалко денег на такую игрушку - покупай. Но и не жалуйся потом, что тебя не предупреждали.
А для чего же ты сюда пришел тогда? Я тебе все сказал про нищерожки: они говно. А вкупе с молкой под альтернативу это вообще идиотизм. Зачем ты собираешься это покупать? Улучшайзер твой - маркетинговый наеб, костыль, который призван хоть как-то компенсировать уебищность рожка, своего рода маркер хуевых рожков, а вовсе не преимущество, как тебе рассказывают блохеры.
Основной тебе совет: ничего не читай/не смотри на русском про эспрессо. И это вовсе не потому что я такой русофоб, а потому что объективно в русскоязычном кофе-комьюнити избыток дичайшей несуразной ебанины, которую такой "начинающий кофеман" как ты может принять за чистую монету.
Говнорожки, от которых ссутся кипятком домохозяйки на яндекс-маркете, платное обучение as is. Не жалко денег на такую игрушку - покупай. Но и не жалуйся потом, что тебя не предупреждали.
>>489995
Пластик же ебаный
Пластик же ебаный
>>490004
Ебать, адекват в треде.
Ебать, адекват в треде.
>>490012
Я сказал то, что хотел сказать. Вполне вероятно, что нищерожок будет хуже гейзера.
Надрачиваю свое ЧВС, унижая начинающего кофемана. Очевидно же, анончик!
>Ты хочешь сказать, что рожок будет хуже гейзера?
Я сказал то, что хотел сказать. Вполне вероятно, что нищерожок будет хуже гейзера.
>Если нет, к чему эта терада вообще.
Надрачиваю свое ЧВС, унижая начинающего кофемана. Очевидно же, анончик!
>>490022
Это противоречит физике.
1) В гейзере вода кипит и плюётся паром. В любом говнорожке есть хотя бы термостат.
2) В гейзере нет давления, поэтому ты не можешь придавить таблетку - не прокачает.
3) Если даже помол крупный и газ большой, время пролива всё равно не укладывается в норму. А если укладывается, то значит помол огромный и таблетка развалиась, а вода прошла по рытвине.
Ну короч ты понял.
Любой ссаный роок даёт больше контроля над процессом и степеней свободы.
Не?
>нищерожок будет хуже гейзера
Это противоречит физике.
1) В гейзере вода кипит и плюётся паром. В любом говнорожке есть хотя бы термостат.
2) В гейзере нет давления, поэтому ты не можешь придавить таблетку - не прокачает.
3) Если даже помол крупный и газ большой, время пролива всё равно не укладывается в норму. А если укладывается, то значит помол огромный и таблетка развалиась, а вода прошла по рытвине.
Ну короч ты понял.
Любой ссаный роок даёт больше контроля над процессом и степеней свободы.
Не?
>>490038
Ващет при закипании моку уже нужно снимать с плиты и остужать. В идеале нужно так регулировать подогрев, чтобы прогонять максимальное количество воды до начала кипения
Шизо? Давление создается нагревающимся паром, оно будет таким, какое позволяет перепускной клапан.
Укладывается. На двух киловаттах можно за 5 секунд все пролить
В гейзерке таблетка формируется как раз давлением воды. Кофе смачивается не мгновенно и в самом начале пролива он прижимается к "потолку", где должен стоять фильтр.
Рожок дает как раз меньше свободы, из-за этого хороший результат проще нащупать. Для варки в моке по-хорошему нужна спиртовка либо лабораторная плитка с прецизионным нагревом.
В рожке без перепускного клапана ты не сможешь давить помол для эспрессо, таблетка будет заклинивать, а значит ты будешь загрублять помол, а значит у тебя получится не эспрессо, а кислая хуйня. Это основная проблема днищерожков. В них можно делать максимум лунго, но чаще американо полным проливом, и разбавлять это хлопьями молочной пены из хобота. Крепость при сбалансированном теле будет уровня автомата.
> В гейзере вода кипит и плюётся паром.
Ващет при закипании моку уже нужно снимать с плиты и остужать. В идеале нужно так регулировать подогрев, чтобы прогонять максимальное количество воды до начала кипения
> В гейзере нет давления, поэтому ты не можешь придавить таблетку - не прокачает.
Шизо? Давление создается нагревающимся паром, оно будет таким, какое позволяет перепускной клапан.
>Если даже помол крупный и газ большой, время пролива всё равно не укладывается в норму.
Укладывается. На двух киловаттах можно за 5 секунд все пролить
>А если укладывается, то значит помол огромный и таблетка развалиась, а вода прошла по рытвине.
В гейзерке таблетка формируется как раз давлением воды. Кофе смачивается не мгновенно и в самом начале пролива он прижимается к "потолку", где должен стоять фильтр.
>Любой ссаный рожок даёт больше контроля над процессом и степеней свободы.
Рожок дает как раз меньше свободы, из-за этого хороший результат проще нащупать. Для варки в моке по-хорошему нужна спиртовка либо лабораторная плитка с прецизионным нагревом.
В рожке без перепускного клапана ты не сможешь давить помол для эспрессо, таблетка будет заклинивать, а значит ты будешь загрублять помол, а значит у тебя получится не эспрессо, а кислая хуйня. Это основная проблема днищерожков. В них можно делать максимум лунго, но чаще американо полным проливом, и разбавлять это хлопьями молочной пены из хобота. Крепость при сбалансированном теле будет уровня автомата.
Подрочил, спасеба
>>490038
В нормальных условиях вода в гейзере не "плюется паром". Термостат в говнорожках нужен лишь затем, чтобы не спалить нагревательный элемент.
Лолчто. По-моему, с физикой проблемы у тебя. Как, по-твоему, вода в гейзере поднимается наверх? И зачем тебе вообще "придавливать таблетку"?
Что это за норма "времени пролива" у гейзера, можешь рассказать?
Ты вообще понимаешь, что добиться нормальной экстракции условных 15 грамм кофе 30 граммами воды (стандартное брю ратио для эспрессо) гораздо сложнее, чем условных 15 грамм 100 граммами воды в гейзере? Или нет? Знаешь, почему все молки для эспрессо с бесступенчатой регулировкой? Потому что изменение помола на несколько микрон может сделать из хорошей чашки эспрессо откровенно помойную. И это справедливо лишь для эспрессо, альтернативе на такое похуй. Никакой "свободы" в эспрессо нет и быть не может. Это все касается, к слову сказать, лишь нормальных рожков, для говнорожков результат "хороший эспрессо" недостижим в принципе.
Все-таки я тебе искренно рекомендую прислушаться к моему совету
надрочил-ЧСВ
>1) В гейзере вода кипит и плюётся паром. В любом говнорожке есть хотя бы термостат.
В нормальных условиях вода в гейзере не "плюется паром". Термостат в говнорожках нужен лишь затем, чтобы не спалить нагревательный элемент.
>2) В гейзере нет давления, поэтому ты не можешь придавить таблетку - не прокачает.
Лолчто. По-моему, с физикой проблемы у тебя. Как, по-твоему, вода в гейзере поднимается наверх? И зачем тебе вообще "придавливать таблетку"?
>3) Если даже помол крупный и газ большой, время пролива всё равно не укладывается в норму. А если укладывается, то значит помол огромный и таблетка развалиась, а вода прошла по рытвине.
Что это за норма "времени пролива" у гейзера, можешь рассказать?
>Любой ссаный роок даёт больше контроля над процессом и степеней свободы.
Ты вообще понимаешь, что добиться нормальной экстракции условных 15 грамм кофе 30 граммами воды (стандартное брю ратио для эспрессо) гораздо сложнее, чем условных 15 грамм 100 граммами воды в гейзере? Или нет? Знаешь, почему все молки для эспрессо с бесступенчатой регулировкой? Потому что изменение помола на несколько микрон может сделать из хорошей чашки эспрессо откровенно помойную. И это справедливо лишь для эспрессо, альтернативе на такое похуй. Никакой "свободы" в эспрессо нет и быть не может. Это все касается, к слову сказать, лишь нормальных рожков, для говнорожков результат "хороший эспрессо" недостижим в принципе.
Все-таки я тебе искренно рекомендую прислушаться к моему совету
надрочил-ЧСВ
>>490113
Пар начинает булькать после выхода 2/3 объёма. понизившийся уровень воды в боейлере позволяет ему вырываться. Поэтому нужно ловить момент, чтобы сначала убавить газ как только кофе начнет бодро выливаться. А потом отключить газ за несколько секунд до конца, чтобы не вышел пар и не поперли вторяки.
При этом в конце, надо ещё и плюхать гейзер в холодную воду, чтоб по инерции не выдавливало уже почти прозрачную воду с вторяками.
Походу, никто из вас долбаёбов не варил в гейзере вообще никогда. Зачем я ваши кукареки слушаю?
Какие нахуй 100мл? Ты дебил? Там с завода заложено на одну чашку не больше 40мл. Ну с вторяками и если прям до бульбышек пара ждать, то 50мл выльется. Это гейзер на одну чашку не китайский, я дорогой купил.
А веса в него можно засыпать на одну чашку 7-8гр крупного помола. Это уже по край чашис небольшой горкой. Какие 15 гр? Я могу их запихать туда, но давления не хватит прокачать воду.
идите нахуй короч, питухи диванные. И я ещё спорил с вами тут.
>В нормальных условиях вода в гейзере не "плюется паром".
Пар начинает булькать после выхода 2/3 объёма. понизившийся уровень воды в боейлере позволяет ему вырываться. Поэтому нужно ловить момент, чтобы сначала убавить газ как только кофе начнет бодро выливаться. А потом отключить газ за несколько секунд до конца, чтобы не вышел пар и не поперли вторяки.
При этом в конце, надо ещё и плюхать гейзер в холодную воду, чтоб по инерции не выдавливало уже почти прозрачную воду с вторяками.
> 15 грамм 100 граммами воды в гейзере?
Походу, никто из вас долбаёбов не варил в гейзере вообще никогда. Зачем я ваши кукареки слушаю?
Какие нахуй 100мл? Ты дебил? Там с завода заложено на одну чашку не больше 40мл. Ну с вторяками и если прям до бульбышек пара ждать, то 50мл выльется. Это гейзер на одну чашку не китайский, я дорогой купил.
А веса в него можно засыпать на одну чашку 7-8гр крупного помола. Это уже по край чашис небольшой горкой. Какие 15 гр? Я могу их запихать туда, но давления не хватит прокачать воду.
идите нахуй короч, питухи диванные. И я ещё спорил с вами тут.
>>490140
Алсо, вот позавчера для лулзов напихал 12гр.
Клапан свистел со всей дуры, из гейзера что-то хлюпало и иногда вырывались густые черные капли. Всё. давления не хватило. не выключил бы газ, он бы просто ебнул об потолок.
> Какие 15 гр? Я могу их запихать туда, но давления не хватит прокачать воду.
Алсо, вот позавчера для лулзов напихал 12гр.
Клапан свистел со всей дуры, из гейзера что-то хлюпало и иногда вырывались густые черные капли. Всё. давления не хватило. не выключил бы газ, он бы просто ебнул об потолок.
12гр это было с большой горкой, едва не рассыпал дрожашими руками. И прижалось кофе просто верхней ёмкость, когда закручивал. прижалось плотно, ощущалось сопротивление.
Какие 15 грамм, уёбак?
лол.
Какие 15 грамм, уёбак?
лол.
19 Кб, 749x201Короч купил жернова. Как появится в продаже что-то из рожков за 20к с бойлером, возьму этот рожок.
И идите все нахуй со своими воронками и аэропресами. В кружке я могу и чай заварить. Который будет несоизмеримо богаче на вкус, чем самый Илитный кофе. Если чай не из 5очки само собой.
А кофе должен быть просто не противный. готовиться с минимальным задротством, быть крепким. чтобы бахнуть с утра глоток и пойти.
И идите все нахуй со своими воронками и аэропресами. В кружке я могу и чай заварить. Который будет несоизмеримо богаче на вкус, чем самый Илитный кофе. Если чай не из 5очки само собой.
А кофе должен быть просто не противный. готовиться с минимальным задротством, быть крепким. чтобы бахнуть с утра глоток и пойти.
>>490144
Ты ебанутый?
Зачем тебе РУЧНАЯ блеать кофемолка, если у тебя такие требования? Достаточно покупать уже молотый кофе или взять кофемашину автомат с кофемолкой в комплекте.
>купил ручную кофемолку
> готовиться с минимальным задротством
>А кофе должен быть просто не противный
Ты ебанутый?
Зачем тебе РУЧНАЯ блеать кофемолка, если у тебя такие требования? Достаточно покупать уже молотый кофе или взять кофемашину автомат с кофемолкой в комплекте.
>>490022
Теоретик-манька в треде.
Даже самый хуевый рожок, сделает кофе на порядок вкуснее чем самый дорогой гейзер.
Дело в принципе заваривания - рожок в любом случае заварит под давлением и идеальной температуре для кофе. Давление все вывозит.
Теоретик-манька в треде.
Даже самый хуевый рожок, сделает кофе на порядок вкуснее чем самый дорогой гейзер.
Дело в принципе заваривания - рожок в любом случае заварит под давлением и идеальной температуре для кофе. Давление все вывозит.
>>490150
И куплю. А ты воронку себе в жопу засунь и аэропресом подрочи.
Сними стресс, а то желчь так и прет
>купи свой говнорожок
И куплю. А ты воронку себе в жопу засунь и аэропресом подрочи.
Сними стресс, а то желчь так и прет
>>490145
двачую адеквата.
От себя добавлю, что не всегда можно купить кофе нужного помола.
Ну и как бы 250 гр и молотый кофе..
двачую адеквата.
От себя добавлю, что не всегда можно купить кофе нужного помола.
Ну и как бы 250 гр и молотый кофе..
>>490159
молотый выдыхается быстро. А в данный момент у меня есть только гейзер и в него засыпать эспрессо помол как-то не очень. Можно заказывать помол под гейзер, но только в интернетах минимум 500гр за раз. То есть, проблемы выдыхания ещё усугубится. Не считая, что он ещё неделю будет по почте ехать.
молотый выдыхается быстро. А в данный момент у меня есть только гейзер и в него засыпать эспрессо помол как-то не очень. Можно заказывать помол под гейзер, но только в интернетах минимум 500гр за раз. То есть, проблемы выдыхания ещё усугубится. Не считая, что он ещё неделю будет по почте ехать.
>>490154
Аэропресс для рукожопов и дебилов лучше чего угодно, кроме разве что суперавтомата.
Запороть в нем чашку – это надо очень сильно постараться. правда для того, чтобы получить выдающуюся чашку, постараться надо не меньше
Аэропресс для рукожопов и дебилов лучше чего угодно, кроме разве что суперавтомата.
Запороть в нем чашку – это надо очень сильно постараться. правда для того, чтобы получить выдающуюся чашку, постараться надо не меньше
>>490162
хуйня без задач.
Лучше бы пояснили за походные кофеварки. нанопрес, хендпресс и тп термосы с накачкой давления/вакуума руками.
Там-то уже есть давление, а не только фильтр.
хуйня без задач.
Лучше бы пояснили за походные кофеварки. нанопрес, хендпресс и тп термосы с накачкой давления/вакуума руками.
Там-то уже есть давление, а не только фильтр.
247 Кб, 600x600и это давление быдет больше, чем в гейзере. Плюс можно контролить температуру воды, а не экстрагировать всегда кипятком.
И с помолом и граммовкой можно будет играться при большем давлении-то. помельче делать или побольше трамбовать.
Не?
КАк переходный вариант от гейзера до рожка мож порпобовать эту штуку.
И с помолом и граммовкой можно будет играться при большем давлении-то. помельче делать или побольше трамбовать.
Не?
КАк переходный вариант от гейзера до рожка мож порпобовать эту штуку.
>>490154
Конечно нет, аэропресс ты руками жмёшь.
Сам подумой, сможешь ты каждую порцию с одинаковой силой за одинаковое время давить?
Конечно нет, аэропресс ты руками жмёшь.
Сам подумой, сможешь ты каждую порцию с одинаковой силой за одинаковое время давить?
А смысл тут что-то доказывать и советовать?
Просто есть люди, которые фанатеют от платного обучения и хотят обязательно попрыгать на всех граблях самостоятельно.
Он уже всё за всех решил и просто хочет, чтобы кто-то сказал «молодец, да, бери», ему не интересны ваши аргументы против.
Ну хочет попить говнеца из делонги, да пожалуйста.
До встречи через полгода, анон, когда рационализировать уже не останется сил. Ну или не до встречи, кто там тебя знает.
Просто есть люди, которые фанатеют от платного обучения и хотят обязательно попрыгать на всех граблях самостоятельно.
Он уже всё за всех решил и просто хочет, чтобы кто-то сказал «молодец, да, бери», ему не интересны ваши аргументы против.
Ну хочет попить говнеца из делонги, да пожалуйста.
До встречи через полгода, анон, когда рационализировать уже не останется сил. Ну или не до встречи, кто там тебя знает.
709 Кб, webm,800x450, 0:02
>>490140
Двач на острие науки. Пар блять начинает "вырываться" из ПОГРУЖЕННОЙ БЛЯТЬ В ВОДУ трубки, когда начинается кипение - испарение во всем объеме жидкости. До тех пор пар будет создавать равномерное давление на весь столб жидкости, он блять не может просочиться струйкой мимо воды.
Гейзерки бывают РАЗНОГО объема. Охуеть инфа, да? В корзину на 6 чашек помещается 25 грамм при эффективном объеме бойлера в почти 300.
>>490174
Ебать ты. Ты блять минуту кофе в воде дрочишь, потешное давление при процеживании ни на что не влияет. В американ прессе и делтере влияет, но это другой принцип заваривания - перкеоляция, и что то, что другое - жопные свистки для сойбоев.
>>490178
Говнорожок в коопе с норм кофемолкой приготовит кофе не хуже автомата. Нахуя он нужен, если можно взять б/у кофейный комбайн за те же деньги и просто давить кнопки - уже другой вопрос.
>понизившийся уровень воды в боейлере позволяет ему вырываться.
Двач на острие науки. Пар блять начинает "вырываться" из ПОГРУЖЕННОЙ БЛЯТЬ В ВОДУ трубки, когда начинается кипение - испарение во всем объеме жидкости. До тех пор пар будет создавать равномерное давление на весь столб жидкости, он блять не может просочиться струйкой мимо воды.
>Там с завода заложено на одну чашку не больше 40мл.
Гейзерки бывают РАЗНОГО объема. Охуеть инфа, да? В корзину на 6 чашек помещается 25 грамм при эффективном объеме бойлера в почти 300.
>>490174
Ебать ты. Ты блять минуту кофе в воде дрочишь, потешное давление при процеживании ни на что не влияет. В американ прессе и делтере влияет, но это другой принцип заваривания - перкеоляция, и что то, что другое - жопные свистки для сойбоев.
>>490178
Говнорожок в коопе с норм кофемолкой приготовит кофе не хуже автомата. Нахуя он нужен, если можно взять б/у кофейный комбайн за те же деньги и просто давить кнопки - уже другой вопрос.
>>490141
Т.е. прочность кофейной таблетки больше, чем прочность стали или алюминия.
Пынимаю.
>давления не хватило. не выключил бы газ, он бы просто ебнул об потолок.
Т.е. прочность кофейной таблетки больше, чем прочность стали или алюминия.
Пынимаю.
>>490161
ну я это и имел ввиду. Пачка минимальная, но чтобы 250 гр выпить, кому-то и месяц нужно. Так что лучше кофе в зернах и автомат со встроенной молкой/ручная молка за 4к.
>молотый выдыхается быстро
ну я это и имел ввиду. Пачка минимальная, но чтобы 250 гр выпить, кому-то и месяц нужно. Так что лучше кофе в зернах и автомат со встроенной молкой/ручная молка за 4к.
>>488888 (OP)
Paulig arabica italiano на удивление неплохой кофе из супермаркетных. Даже чистый эспрессо на нем хорошо сбалансирован с норм кислотностью и приятно пьется
Paulig arabica italiano на удивление неплохой кофе из супермаркетных. Даже чистый эспрессо на нем хорошо сбалансирован с норм кислотностью и приятно пьется
244 Кб, 750x750Нахуя эти дебилы из тейсти так темно жарят? Попробовал пикрил, чувствуется, что само зерно охуенное, но при этом заварить с комфортным уровнем горечи оче сложно, эта хуйня получается горькой даже с крупным помолом и коротким временем заваривания.
>>490239
Я и видя его вживую не могу сказать, что оно как-то слишком темно обжарено по виду, а на фотографии так ваще хуй че поймешь
Я и видя его вживую не могу сказать, что оно как-то слишком темно обжарено по виду, а на фотографии так ваще хуй че поймешь
>>490239
Честно, я сам не могу объяснить этот феномен. Кофе от других обжарщиков я могу заваривать вообще наотъебись и не получать ебучей горечи. А вот кофе от тейсти надо всегда заваривать холодненькой водичкой и крупным помолом, иначе гроб-гроб-кладбище-горечь
Честно, я сам не могу объяснить этот феномен. Кофе от других обжарщиков я могу заваривать вообще наотъебись и не получать ебучей горечи. А вот кофе от тейсти надо всегда заваривать холодненькой водичкой и крупным помолом, иначе гроб-гроб-кладбище-горечь
>>490238
А я жаловался, что они для эспрессо жарят слишком светло и вкус часто сваливается в кислятину
А я жаловался, что они для эспрессо жарят слишком светло и вкус часто сваливается в кислятину
20 Кб, 482x448>>490251
Согласен. Даже Верона кислятиной отдаёт, нормальная горечь только у французской и итальянской обжарки. И вообще, где моя смесь тёмной арабики и робусты? хули всё такое светлое, Паганини потемнее был бы топ для автомата
>они для эспрессо жарят слишком светло и вкус часто сваливается в кислятину
Согласен. Даже Верона кислятиной отдаёт, нормальная горечь только у французской и итальянской обжарки. И вообще, где моя смесь тёмной арабики и робусты? хули всё такое светлое, Паганини потемнее был бы топ для автомата
>>490253
Я эргачеф нат открыл, а там смесь какая-то. Два тона - светлый и средний. И шелуха на половине зерен есть, на другой нет (ну в трещине зерна, которая).
Варю в гейзеропараше почти неделю его и если не переваривать, то ощущается явный вкус и запах пбяной вишни в шоколаде. ну конфеты такие с ликером бывают. а послевкусие, то ли коньячное, то ли как у дешевого рома тоже алкогольное.
>У тейсти в описании зерна есть степень обжарки по шкале колориметра, можно посмотреть по ней насколько тёмная и потом ориентироваться.
Я эргачеф нат открыл, а там смесь какая-то. Два тона - светлый и средний. И шелуха на половине зерен есть, на другой нет (ну в трещине зерна, которая).
Варю в гейзеропараше почти неделю его и если не переваривать, то ощущается явный вкус и запах пбяной вишни в шоколаде. ну конфеты такие с ликером бывают. а послевкусие, то ли коньячное, то ли как у дешевого рома тоже алкогольное.
но в целом обжарка светлая сравнительно и слава аллаху, иначе бы я из гейзера пить не смог.
65 Кб, 400x296Тред не читал. Сренкьнул на местного соплежуя-тралеватора.
Где найти небольшой термос (пол-литра - максимум) со стеклянной колбой, который бы нормально тепло? Почему сейчас весь рынок термосов засран хуетой из нержавейки, которая говнит вкуса всего, с чем соприкасается, и нету нихуя нормального со стеклянной колбой?
>>490609
Только что посмотрел, со стеклянной колбой либо бочки по литру, либо ноунейм-хуета без отзывов
Только что посмотрел, со стеклянной колбой либо бочки по литру, либо ноунейм-хуета без отзывов
883 Кб, 555x1200Купил пикрил, попробовал сделать на ней воронку и охуел. Кофе стал гораздо более кислотный и гораздо менее горький. Не ожидал такого вообще, думал что наоборот должно стать более горько, типа у дистилированной воды выше экстрактивность, все дела. Обычно готовил на воде ~150ппм.
>>490692
Так это примерно то же самое. Мне как раз дистилированная нужна, буду пытаться делать идеальную воду для кофе по рецетам бариста-хастл
Так это примерно то же самое. Мне как раз дистилированная нужна, буду пытаться делать идеальную воду для кофе по рецетам бариста-хастл
>>490689
Рядом наверно стояла такая же для утюгов в два раза дороже и для автомобилей в три раза дешвле?
>Для кофемашин
Рядом наверно стояла такая же для утюгов в два раза дороже и для автомобилей в три раза дешвле?
>>490701
Че? Почему они должны стоить по-разному? Это ж даже не медицинская дистилированная вода, они все делаются по одним гостам, не?
Че? Почему они должны стоить по-разному? Это ж даже не медицинская дистилированная вода, они все делаются по одним гостам, не?
>>490680
Суль Де Минас от Тейсти.
Суль Де Минас от Тейсти.
>>490309
Шелуха это значит мытая обработка, не? Спросил бы в тэйсти, что за хуйню тебе положили.
Шелуха это значит мытая обработка, не? Спросил бы в тэйсти, что за хуйню тебе положили.
Кофейче, вопрос к вам такой, отказ от кофе сильно ощутимо сказывается на бодрости? Это же миф или я ошибаюсь?
Решил поделиться батхертом, cегодня приехала посылка долгожданной калитой вэйв саган (сэндстоун) 185, давно хотел какую-нибудь необычную рарку взамен стеклянной калите, и вот батхерту моему нет предела. Анон, анон ты знаешь что такое sandstone? Это блядь песчаник, наждак ебаный, эта калита на ощупь, как наждачный брусок средней зернистости, ну та хуйня о которую твой папка кухонные ножи точит-дрочит. Сука, эта рарка оказалась одной из тех непрактичных хуевин, что специально лимитно изготавливают для пидорасов из инстаграма, что п фоточка необычно выглядела. И она очень прикольно в живую выглядит, спору нет, но блядь, ее нормально не помыть, не вытереть полотенцем она шершавая, она острая, она за все на свете цепляется, ее нельзя поставить на чашку под кофе, потому что она её нахуй царапает, и теперь нужно пилить деревянный гондон на днище иначе будет пылиться на полке, потому что это ебаный изъебисто-фигурный кусок наждака за 40 баксов. СУКА!
>>490749
Может отходнячок небольшой быть, но все индивидуально
Может отходнячок небольшой быть, но все индивидуально
>>490757
Знаю, конечно. А зачем ты это вообще покупал, если не знал?
> Анон, анон ты знаешь что такое sandstone?
Знаю, конечно. А зачем ты это вообще покупал, если не знал?
>>490759
В описании несказанно, что она шершавая как хуй кашалота.
В описании несказанно, что она шершавая как хуй кашалота.
>>488888 (OP)
Вопрос по поводу кофеиновых таблеток. Понимаю, что данный вопрос многими воспримется как еретический, но все же.
Никогда не был любителем кофе, и употребляю его сугубо для стимулирующего эффекта - для долгой работы или долгой поездки за рулем. А если таблы пить - эффект такой же будет? Я хочу не просто ололо объебаться, а получить эффект для большего моего КПД.
Вопрос по поводу кофеиновых таблеток. Понимаю, что данный вопрос многими воспримется как еретический, но все же.
Никогда не был любителем кофе, и употребляю его сугубо для стимулирующего эффекта - для долгой работы или долгой поездки за рулем. А если таблы пить - эффект такой же будет? Я хочу не просто ололо объебаться, а получить эффект для большего моего КПД.
>>490846
Думаю, что кому-то нечем заняться.
Думаю, что кому-то нечем заняться.
14 Кб, 480x360>>490846
Yo dawg
Yo dawg
>>490846
Как из аэропресса сделать калиту, они там ебанулись на отличненько, но меня больше удивило что ебланы из евротрипа не знают, как мелодрипом пользоваться, профи нахуй.
Как из аэропресса сделать калиту, они там ебанулись на отличненько, но меня больше удивило что ебланы из евротрипа не знают, как мелодрипом пользоваться, профи нахуй.
>>490689
Ну ясен хуй кислее, у нее буфера вообще нет.
Ну ясен хуй кислее, у нее буфера вообще нет.
>>490541
М.б. в магазине для туризма или спорттоваров.
М.б. в магазине для туризма или спорттоваров.
>>490701
Во второй бутылке автомобильного "дистиллята" попался нихуя не дистиллят, а нечто с лёгким присутствием серной кислоты, но не электролит. Ебал дистиллят без проверки на месте покупать, хотя полоски так и не купил ещё с тех пор.
Во второй бутылке автомобильного "дистиллята" попался нихуя не дистиллят, а нечто с лёгким присутствием серной кислоты, но не электролит. Ебал дистиллят без проверки на месте покупать, хотя полоски так и не купил ещё с тех пор.
>>490749
Если не кофенаркаман ниче не будет. Пью кофе уже пару лет 1 оч редко 2 чашки в день. Часто просто если просыпаюсь бодрым то стараюсь не пить. Пью в осн либо с жесткого бодуна, либо после треш-пати что бы воскреситься.
Если не кофенаркаман ниче не будет. Пью кофе уже пару лет 1 оч редко 2 чашки в день. Часто просто если просыпаюсь бодрым то стараюсь не пить. Пью в осн либо с жесткого бодуна, либо после треш-пати что бы воскреситься.
>>490757
Спешите видеть, типичный воронко-педик развпрещался как сучка не может даже со своей воронкой совладать без бабских истерик. Лол кек рофл
Спешите видеть, типичный воронко-педик развпрещался как сучка не может даже со своей воронкой совладать без бабских истерик. Лол кек рофл
>>491035
Что ты сделал для хип-хопа в свои годы?
Что ты сделал для хип-хопа в свои годы?
>>491003
Хлебанул чуток после пробы небольшого количества на предмет, не является ли жижа электролитом.
И у меня коллега работал на производстве где это говно готовят.
Спросил - могли ли проебаться и разлить дистиллят засранный электролитом. Ответил - могли.
Ебал я такую индустрию. При случае покупалось, не для кофе.
Хлебанул чуток после пробы небольшого количества на предмет, не является ли жижа электролитом.
И у меня коллега работал на производстве где это говно готовят.
Спросил - могли ли проебаться и разлить дистиллят засранный электролитом. Ответил - могли.
Ебал я такую индустрию. При случае покупалось, не для кофе.
>>491043
Да нечем тдс замерять. После неё оскомина на зубах была. Я думаю этого достаточно чтобы понять что это точно не 100% дистиллят
Да нечем тдс замерять. После неё оскомина на зубах была. Я думаю этого достаточно чтобы понять что это точно не 100% дистиллят
1,7 Мб, 2160x1620>>490740
Или же это зеленые ягоды. Эргачёф же с большой примесью зелёнки. Они в одном из видосов говорили, что приходится из него ловить много квакеров. Ну вот, если это всё таки не смесь, а моносорт, то значит шелуха на тех зернах, котрые меньше карамелизовались, то есть были собраны зелёными (сахаров меньше).
В любом случае обжарка и размер неравномерные. Много разных тонов цвета и размеры от карликов до здоровенных. И дохуя дефектных зёрен - колотые, червивые, обожженные.
>это значит мытая обработка
Или же это зеленые ягоды. Эргачёф же с большой примесью зелёнки. Они в одном из видосов говорили, что приходится из него ловить много квакеров. Ну вот, если это всё таки не смесь, а моносорт, то значит шелуха на тех зернах, котрые меньше карамелизовались, то есть были собраны зелёными (сахаров меньше).
В любом случае обжарка и размер неравномерные. Много разных тонов цвета и размеры от карликов до здоровенных. И дохуя дефектных зёрен - колотые, червивые, обожженные.
>>491053
Такого количества дефектов и разницы в размере я даже в лаваце, котрая дешманская "крема" за 150р не видел, если честно.
Возможно, теперь закажу у другого обжарщика. Ещё вторую пачку посмотрю бразильскую. Если там такое же безобразие, то ну их нахуй.
Такого количества дефектов и разницы в размере я даже в лаваце, котрая дешманская "крема" за 150р не видел, если честно.
Возможно, теперь закажу у другого обжарщика. Ещё вторую пачку посмотрю бразильскую. Если там такое же безобразие, то ну их нахуй.
>>491053
Это норма вообще для тести или только меня наебать решили, собрав с пола мусор?
Это норма вообще для тести или только меня наебать решили, собрав с пола мусор?
>>491055
Брал у них недавно иргачеф, что бы на работе в капельной кофеварке варить. Что то плюс минус похожее наблюдал. В более дорогих микролотах у них внешний вид попреличней будет.
Но решил для себя, что с учётом стоимости брать у тести “дешевые" сорта смысла уже нет. Лучше докинуть бабосов, и взять что то поинтересней или вообще у кого то другого. А иргачеф показался не очень интересным.
Единственный плюс тести это логистика. У них можно взять доставку почтой первого класса. Для меня самый быстрый и удобный способ.
Брал у них недавно иргачеф, что бы на работе в капельной кофеварке варить. Что то плюс минус похожее наблюдал. В более дорогих микролотах у них внешний вид попреличней будет.
Но решил для себя, что с учётом стоимости брать у тести “дешевые" сорта смысла уже нет. Лучше докинуть бабосов, и взять что то поинтересней или вообще у кого то другого. А иргачеф показался не очень интересным.
Единственный плюс тести это логистика. У них можно взять доставку почтой первого класса. Для меня самый быстрый и удобный способ.
>>491056
поприличнее я уже из фильтра буду что-то смотреть, когда воронку или капельную куплю. Кстати, домой есть смысл брать капельную, если у меня есть время на воронку?
А из дешманских мне для гейзера надо что-то. Посоветуешь?
Некоторые говорят, что в гейзере надо фильтр кофе варить со светлой обжаркой. Потому что он слишком вываривает из-за 100гр температуры при небольшом весе кофе (7гр) - в итоге горечь адовая и весь вкус проёбывается (даже если гейзер на одну чашку и пролив занял 30с).
У тести мне понравилась бесплатная доставка почтой. За 4 дня через 1000км. У торефакто платная доставка 250р.
поприличнее я уже из фильтра буду что-то смотреть, когда воронку или капельную куплю. Кстати, домой есть смысл брать капельную, если у меня есть время на воронку?
А из дешманских мне для гейзера надо что-то. Посоветуешь?
Некоторые говорят, что в гейзере надо фильтр кофе варить со светлой обжаркой. Потому что он слишком вываривает из-за 100гр температуры при небольшом весе кофе (7гр) - в итоге горечь адовая и весь вкус проёбывается (даже если гейзер на одну чашку и пролив занял 30с).
У тести мне понравилась бесплатная доставка почтой. За 4 дня через 1000км. У торефакто платная доставка 250р.
Пачаны подскажите. Самая обычная гейзерная турка.
Готовлю кофе месяц в ней. Кофе покупаю молотый. Подскажите все ли я делаю правильно. наливаю воды, насыпаю мол. кофе., закручиваю, ставлю на плиту. Тут все вроде понятно. Вкус не впечетляет от слова совсем. До этого пользовался автоматической кофе машиной. Вкус одного и того же кофе как небо и земля. Что я делаю не так?
Готовлю кофе месяц в ней. Кофе покупаю молотый. Подскажите все ли я делаю правильно. наливаю воды, насыпаю мол. кофе., закручиваю, ставлю на плиту. Тут все вроде понятно. Вкус не впечетляет от слова совсем. До этого пользовался автоматической кофе машиной. Вкус одного и того же кофе как небо и земля. Что я делаю не так?
>>491063
С ней ничего не сделать. Я уже и ручной гриндер купил за 3,5к, и темпером подобрал усилие для трамбовки (очень слабое, но оно нужно), и воду горячую заливаю, и уровень 30мл отметил, чтобы по достижении оного сразу в холлодну воду гейзен снимать, и по секундомеру выключаю газ чуть заранее, и кофе на весах взвешиваю. Зёрна свежие вот стал покупать.
Нихуя с ним не поделать. Как не выёбывайся, гейзер говно.
Юзаю его пол года уже.
Я могу конечно тебе рассказать, как я выёбывайюсь с ним и почему. Но профит около нулевой будет для вкуса.
>Что я делаю не так?
> гейзерная турка.
С ней ничего не сделать. Я уже и ручной гриндер купил за 3,5к, и темпером подобрал усилие для трамбовки (очень слабое, но оно нужно), и воду горячую заливаю, и уровень 30мл отметил, чтобы по достижении оного сразу в холлодну воду гейзен снимать, и по секундомеру выключаю газ чуть заранее, и кофе на весах взвешиваю. Зёрна свежие вот стал покупать.
Нихуя с ним не поделать. Как не выёбывайся, гейзер говно.
Юзаю его пол года уже.
Я могу конечно тебе рассказать, как я выёбывайюсь с ним и почему. Но профит около нулевой будет для вкуса.
>>491067
Интуиция подсказывает, что ты решил меня потралиравать. Щас я накатаю простыню, а ты будешь искать поводы, чтобы я оправдывался.
Да.
Помол должен быть крупный по сравнению с рожком. Но, если он крупный, то он без трамбовки: 1) не будет провариваться 2) Или часто будет образовывать рытвину для воды (при этом кофе получается одновременно водянистый и горький).
Крупный помол будет нормально провариваться, если слегка прижать таблетку темпером.Трамбовкой мы:
1) Не позволяем образоваться канальцам по которым вода минует всю массу кофе (будет получаться цельная таблетка, которую вдавит в сетку фильтра).
2) Создаем начальное давление необходимое для быстрой проливки воды (если положить рыхлую кучку комками, то вода будет долгое время находится в чаше для кофе перед тем, как успеет накопиться давление пара и гейзер начнет лить кофе).
3) И получаем благодаря бОльшему давлению даже подобие крема, если зерна свеже-обжареные (прямо прёт кофейная пена).
Насыпать надо в любом случае до края чаши, но потом слегка придавливать, чтобы просело ниже края. В моем случае это не больше ~4мм от края ёмкости для гейзера на одну чашку кофе.
Больше 30мл лить нет смысла. Начинают идти прозрачные горькие вторяки. Поэтому отметь в ёмкости уровнь 30мл и по достижению оного кидай гейзер в холодную воду, чтобы остановить выход кофе наверх.
Нагрев надо отключать чуть заранее до того, как наберется 30мл, но не слишком заранее, чтобы общее время пролива было ближе к 30с.
Кидаешь щепотку сахара маленькую, капаешь немножко кофе и размещиваешь. потом заливаешь остальное.
После варки бойлер промывай сразу же не дожидаясь остывания, чтоб в нем не стояла вода. А то потом будет вонять носками.
Повторюсь, что в любом случае это говно уступает даже дешевой кофемашине в подвале, где студентка варит лаваццу.
Не вижу смысла больше тратить на него зерно. Разве что турка хуже гейзера.
>давай распеши.
Интуиция подсказывает, что ты решил меня потралиравать. Щас я накатаю простыню, а ты будешь искать поводы, чтобы я оправдывался.
>Я вообще не тромбую это критично?
Да.
Помол должен быть крупный по сравнению с рожком. Но, если он крупный, то он без трамбовки: 1) не будет провариваться 2) Или часто будет образовывать рытвину для воды (при этом кофе получается одновременно водянистый и горький).
Крупный помол будет нормально провариваться, если слегка прижать таблетку темпером.Трамбовкой мы:
1) Не позволяем образоваться канальцам по которым вода минует всю массу кофе (будет получаться цельная таблетка, которую вдавит в сетку фильтра).
2) Создаем начальное давление необходимое для быстрой проливки воды (если положить рыхлую кучку комками, то вода будет долгое время находится в чаше для кофе перед тем, как успеет накопиться давление пара и гейзер начнет лить кофе).
3) И получаем благодаря бОльшему давлению даже подобие крема, если зерна свеже-обжареные (прямо прёт кофейная пена).
Насыпать надо в любом случае до края чаши, но потом слегка придавливать, чтобы просело ниже края. В моем случае это не больше ~4мм от края ёмкости для гейзера на одну чашку кофе.
Больше 30мл лить нет смысла. Начинают идти прозрачные горькие вторяки. Поэтому отметь в ёмкости уровнь 30мл и по достижению оного кидай гейзер в холодную воду, чтобы остановить выход кофе наверх.
Нагрев надо отключать чуть заранее до того, как наберется 30мл, но не слишком заранее, чтобы общее время пролива было ближе к 30с.
Кидаешь щепотку сахара маленькую, капаешь немножко кофе и размещиваешь. потом заливаешь остальное.
После варки бойлер промывай сразу же не дожидаясь остывания, чтоб в нем не стояла вода. А то потом будет вонять носками.
Повторюсь, что в любом случае это говно уступает даже дешевой кофемашине в подвале, где студентка варит лаваццу.
Не вижу смысла больше тратить на него зерно. Разве что турка хуже гейзера.
>>491055
Норма для тейсти, но это не настолько фатально влияет на вкус. Гораздо хуже, что тейсти пережаривают 90% лотов под фильтр, в том числе микролотов. Я тот анон, который бугуртил с анаэробной колумбии, да. Яву, кстати, хорошо пожарили, очень вкусно. Но это скорее исключение.
>>491056
Я бы поспорил тут. Вообще не вижу смысла брать микролоты у тейсти за редким исключением.
>>491070
Пиздец эксперт, я ебал.
Норма для тейсти, но это не настолько фатально влияет на вкус. Гораздо хуже, что тейсти пережаривают 90% лотов под фильтр, в том числе микролотов. Я тот анон, который бугуртил с анаэробной колумбии, да. Яву, кстати, хорошо пожарили, очень вкусно. Но это скорее исключение.
>>491056
>В более дорогих микролотах у них внешний вид попреличней будет.
Я бы поспорил тут. Вообще не вижу смысла брать микролоты у тейсти за редким исключением.
>>491070
Пиздец эксперт, я ебал.
>>491076
Если мелкий помол сыпать, можно не придавливать конечно, но он не пропускает воду так быстро, как надо. К тому же ещё из-за кипящей воды переэкстракция получается.
А крупный помол не держит форму таблетки же. Там вода протекает по рытвине, а если и не разваливается, то как я уже говорил, либо водянисто будет, либо водянисто и горько одновременно из-за низкого начальнго давления и следовательно долгого контакта кипятка с кофе до момента вытекания. Полюбому надо его трамбануть.
Надавливаешь очень легонько, пока без усилия кофе оседает и чуть чуть фиксируешь. Давить, как для рожка не надо конечно, у неё давления не хватит.
В лучшем случае сохраняется кислинка и горенчь не такая адовая. Хоть не морщась выпить можно.
Если мелкий помол сыпать, можно не придавливать конечно, но он не пропускает воду так быстро, как надо. К тому же ещё из-за кипящей воды переэкстракция получается.
А крупный помол не держит форму таблетки же. Там вода протекает по рытвине, а если и не разваливается, то как я уже говорил, либо водянисто будет, либо водянисто и горько одновременно из-за низкого начальнго давления и следовательно долгого контакта кипятка с кофе до момента вытекания. Полюбому надо его трамбануть.
Надавливаешь очень легонько, пока без усилия кофе оседает и чуть чуть фиксируешь. Давить, как для рожка не надо конечно, у неё давления не хватит.
В лучшем случае сохраняется кислинка и горенчь не такая адовая. Хоть не морщась выпить можно.
А нагрев где-то секунд через 20-25 можно отключать. В этот момент как раз цвет фонтанчика станет светлее и скорость выхода усилится.
Оставшееся время вода должна по инерции набрать 30мл.
Оставшееся время вода должна по инерции набрать 30мл.
>>491082
И это я пишу про гейзер на 1 чашку.
Если у тебя на 2-3, вообще нет смысла пыжиться с ним. Все проблемы умножаются кратно количеству чашек.
И это я пишу про гейзер на 1 чашку.
Если у тебя на 2-3, вообще нет смысла пыжиться с ним. Все проблемы умножаются кратно количеству чашек.
>>491055
я тебе больше скажу про тейсти.
У них такого "разнообразия" зёрен в микролотах почти в каждой пачке, но роли это на вкус не играет.
Если тебе нравится вид зерна, то бери Марагаджип.
я тебе больше скажу про тейсти.
У них такого "разнообразия" зёрен в микролотах почти в каждой пачке, но роли это на вкус не играет.
Если тебе нравится вид зерна, то бери Марагаджип.
>>491076
Не слушай этого, он хуету несет. В гейзерке ничего трамбовать не надо в принципе, все регулируется помолом.
Не слушай этого, он хуету несет. В гейзерке ничего трамбовать не надо в принципе, все регулируется помолом.
2,3 Мб, 3551x2588Купил попробовать таких обжарщиков. По ценам показалось, что как тейсти. Кто-нибудь брал из раньше? Попробовал Колумбию, вроде неплохо.
А что будет в будущем? Число обжарщиков увеличится? И как это скажется на качестве обжарки?
Поясните в чем прикол из моки пытаться сделать эспрессо как из профессиональной тачки и выёбываться что не выходит?
Я тут новенький прост, может не понимаю что-то.
Пью сейчас смесь сантос-супремо.
Я тут новенький прост, может не понимаю что-то.
Пью сейчас смесь сантос-супремо.
>>488888 (OP)
Кто из ДС? Могу дать охуенного продавца бу кофемашин. Дедонги можно за пол цены взять в охуевшем состоянии.
Кто из ДС? Могу дать охуенного продавца бу кофемашин. Дедонги можно за пол цены взять в охуевшем состоянии.
>>491152
Давай.
Давай.
>>491085
Какая нахуй турка? Гейзереа это гейзерка, турка это турка? :D
Какая нахуй турка? Гейзереа это гейзерка, турка это турка? :D
>>491152
Не скажу за обеззараживание, ел голубей однажды. Забрёл на чердак пятиэтажки, где двое ещё не умеющих толком летать голубей попались мне под руку. Сворачивание шеи лёгким движением, ощипывание и потрошение труда не составили, лол.
Что удивительно - такие мягкие и нежные наощупь в живом и сыром виде, будучи просто поджаренными, стали довольно плотными. Приятной такой плотности, я бы сказал.
И да, у них есть свой привкус. Ничего особенного, но есть.
А в остальном - норм, жрать можно.
Не скажу за обеззараживание, ел голубей однажды. Забрёл на чердак пятиэтажки, где двое ещё не умеющих толком летать голубей попались мне под руку. Сворачивание шеи лёгким движением, ощипывание и потрошение труда не составили, лол.
Что удивительно - такие мягкие и нежные наощупь в живом и сыром виде, будучи просто поджаренными, стали довольно плотными. Приятной такой плотности, я бы сказал.
И да, у них есть свой привкус. Ничего особенного, но есть.
А в остальном - норм, жрать можно.
>>491167
Только из них пьешь? Так там же пиздец мало напитка получается
Только из них пьешь? Так там же пиздец мало напитка получается
>>491119
Пробовал в кофейне - не зашло.
Пробовал в кофейне - не зашло.
Блять, ну вот какого хуя я решил попробовать ебаный EMS Почты России, мог же выбрать СДЭК как обычно.
Ублюдки поломали коробку и теперь отказываются мне её везти, требуют чтоб я сам за ней ехал в промзону на другой конец города.
Кофе вкусно пахнет зато они мне сказали, ну охуеть.
Сука, у меня итак кофе кончился (и чай тоже), я с таким нетерпением ждал этот ебаный заказ.
Ублюдки поломали коробку и теперь отказываются мне её везти, требуют чтоб я сам за ней ехал в промзону на другой конец города.
Кофе вкусно пахнет зато они мне сказали, ну охуеть.
Сука, у меня итак кофе кончился (и чай тоже), я с таким нетерпением ждал этот ебаный заказ.
>>491205
Просто они хотели понять, что там внутри такое пахнет.
Или собака у ментов триггернулась на твою коробку.
Просто они хотели понять, что там внутри такое пахнет.
Или собака у ментов триггернулась на твою коробку.
>>491205
EMS это вообще худшая контора из возможных.
EMS это вообще худшая контора из возможных.
Первый раз покупал не в Тейсти. Взял у себя в городе в культ кофе из шапки. Ну заебись. Зерно вроде как свежее, со вкусом угадал. Привезли прям сразу считай. Только стыдно было, что доставщику пришлось в такие ебеня ехать ради меня. Интересно, они не в убыток работают таким макаром? В Тейсти всё заебись, только на почте в падлу стоять в очередях и за пикпоинт платить тоже.
Аноны, которые не из мухосрасков, если в вашем городе есть хоть один обжарщик договаривайтесь напрямую.
Можете даже в ближайшей кафешке где свежеобжаренный варят узнавать контакты поставщика, звонить и просить вам привезти вместе с поставкой в это кафе.
Я пока только двух обжарщиков сменил локальных, самому знакомые кофе поставляют в данный момент, но такая схема спокойно сработает.
Можете даже в ближайшей кафешке где свежеобжаренный варят узнавать контакты поставщика, звонить и просить вам привезти вместе с поставкой в это кафе.
Я пока только двух обжарщиков сменил локальных, самому знакомые кофе поставляют в данный момент, но такая схема спокойно сработает.
Сделал воду, короче, по этому рецепту:
Recipe 4 – Barista Hustle Water Recipe
40.1g Buffer
80.7g Mg
879.2g DI water
Концентрат магния у меня вышел 800 ппм, концентрат соды вышел 670, должно быть по 1000 там и там, хз чому так, может быть это просто мой тдс-метр пиздит на таких концентрациях. Готовая вода 90 ппм.
Заварил воронку, разницу с моей дефолтной водой 150 ппм как-то не особо почувствовал, если честно. Может быть, совсем чуть-чуть более горько и какое-то вяжущие, "сушащие" ощущение во рту на послевкусие. Хз короче, немного разочарован, надо будет заварить две чашки попробовать и сравнить.
Recipe 4 – Barista Hustle Water Recipe
40.1g Buffer
80.7g Mg
879.2g DI water
Концентрат магния у меня вышел 800 ппм, концентрат соды вышел 670, должно быть по 1000 там и там, хз чому так, может быть это просто мой тдс-метр пиздит на таких концентрациях. Готовая вода 90 ппм.
Заварил воронку, разницу с моей дефолтной водой 150 ппм как-то не особо почувствовал, если честно. Может быть, совсем чуть-чуть более горько и какое-то вяжущие, "сушащие" ощущение во рту на послевкусие. Хз короче, немного разочарован, надо будет заварить две чашки попробовать и сравнить.
>>491330
Скоро отдельный тред будет как делать воду.
Скоро отдельный тред будет как делать воду.
>>491311
Алхимия уровня /b
А если серьезно, то нужно быть совсем ебанутым, чтоб такую хуйню творить. Один раз закажи нормальную воду в массмаркете объемом 5 л и больше сюда с такой шизой не приходи, ладно?
>Сделал воду, короче, по этому рецепту:
Алхимия уровня /b
А если серьезно, то нужно быть совсем ебанутым, чтоб такую хуйню творить. Один раз закажи нормальную воду в массмаркете объемом 5 л и больше сюда с такой шизой не приходи, ладно?
>>491085
В ней есть профит в плане кофеина. Его больше,чем в эспрессо. С трех чащек ебашит по голове уже так, что нельзя игнорировать.
Для пущей эффективности надо измелчить помол поближе к эспрессо, чтобы на ощупь он стал мягкий уже. И не обращать внимания, что вода будет выходить две минуты через таблетку. И пена будет уже не в начале, а в конце и совсем мало.
С сахаром может даже вкусно получиться при соответстввующем зерне - тот же аргафеф яблоком отдаёт и черносливом (если ты перебил горечь сахаром конечно).
Да и к слову особо крупнить тоже помол нельзя для гейзера. -прольешь за 25секунд, а на вкус будет ещё горчее, чем более мелкий помол за 50с, потому что внутри гранулки не проваряться, а снаружи их будет омывать бОльший объём воды. получиться вообще говно.
Короче, выёбываться с ним надо ещё больше, чем с рожком. Мало на что можешь повлиять, надо под него подстраиваться все время.
В ней есть профит в плане кофеина. Его больше,чем в эспрессо. С трех чащек ебашит по голове уже так, что нельзя игнорировать.
Для пущей эффективности надо измелчить помол поближе к эспрессо, чтобы на ощупь он стал мягкий уже. И не обращать внимания, что вода будет выходить две минуты через таблетку. И пена будет уже не в начале, а в конце и совсем мало.
С сахаром может даже вкусно получиться при соответстввующем зерне - тот же аргафеф яблоком отдаёт и черносливом (если ты перебил горечь сахаром конечно).
Да и к слову особо крупнить тоже помол нельзя для гейзера. -прольешь за 25секунд, а на вкус будет ещё горчее, чем более мелкий помол за 50с, потому что внутри гранулки не проваряться, а снаружи их будет омывать бОльший объём воды. получиться вообще говно.
Короче, выёбываться с ним надо ещё больше, чем с рожком. Мало на что можешь повлиять, надо под него подстраиваться все время.
>>491341
Кофеин в напитке зависит от времени заваривания.
Заваривай во френче, чтоб ебашило.
В тачке, опять же, можно лунго пролить.
Сначала написал, потом пост дочитал про сахар. И он еще про какие-то секунды рассказывает, пиздец.
Кофеин в напитке зависит от времени заваривания.
Заваривай во френче, чтоб ебашило.
В тачке, опять же, можно лунго пролить.
Сначала написал, потом пост дочитал про сахар. И он еще про какие-то секунды рассказывает, пиздец.
Есть ли разница какой френч-пресс покупать?
Объем не важен - одна кружка
Объем не важен - одна кружка
>>491350
Я хз
Я хз
>>488888 (OP)
Что на первой за йоба? А на четвёртой?
Что на первой за йоба? А на четвёртой?
>>491350
Единственный существенный критерий – чтобы он хорошо разбирался и собирался, иначе мыть замучаешься.
Единственный существенный критерий – чтобы он хорошо разбирался и собирался, иначе мыть замучаешься.
>>491369
>>491373
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/french-350
Такой норм? Или это как раз как из супермакетов?
>>491373
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/french-350
Такой норм? Или это как раз как из супермакетов?
60 Кб, 570x735Подскажите, может что-то другое попробовать?
Пробовал только эфиопию из кооператива черный
Пробовал только эфиопию из кооператива черный
>>491393
Торрефакто походу
Торрефакто походу
>>491391
Пробуй разные, сам поймешь что больше по вкусу. Если брал ЭфиопиюЙергачеф, Сидамо или микролот?, попробуй что-то противоположное типа Бразилии-Гондураса.
Бразилия без кислинки, Гондурас ее имеет и вкус чуть посложнее, но с хорошим балансом, без перекосов в кислоту\горечь.
Этого >>491393 не слушай. Вкусовщина же.
Пробуй разные, сам поймешь что больше по вкусу. Если брал ЭфиопиюЙергачеф, Сидамо или микролот?, попробуй что-то противоположное типа Бразилии-Гондураса.
Бразилия без кислинки, Гондурас ее имеет и вкус чуть посложнее, но с хорошим балансом, без перекосов в кислоту\горечь.
Этого >>491393 не слушай. Вкусовщина же.
>>491397
Не знаю, если честно, сейчас его нет там, Бэщаща деревня, все что могу сказать
Выбирал с минимальной кислотностью и горечью низкой, не люблю терпкие
>Эфиопию Йергачеф, Сидамо или микролот
Не знаю, если честно, сейчас его нет там, Бэщаща деревня, все что могу сказать
Выбирал с минимальной кислотностью и горечью низкой, не люблю терпкие
>>491398
В любом случаем пробуй разные, можешь тупо по континентам. Попробовал Эфиопию пробую Южную Америку и т.д.
В целом, если начинающий наркоман попробуй "стандартные" сорта чтобы иметь представление о разности вкусов.
Бразилия Сантос, Колумбия Супремо, Эфиопия Сидамо и Йергачеф, Кения АА, Гондурас Сан-Маркос, робусту любую Вьетнам-Бразилия.
Микролоты это круто, но они у каждого обжарщика свои и всегда разные. А эти сорта стандартные есть всегда в продаже, с разными вкусами. По ним можно примерно понять что тебе нравится.
В любом случаем пробуй разные, можешь тупо по континентам. Попробовал Эфиопию пробую Южную Америку и т.д.
В целом, если начинающий наркоман попробуй "стандартные" сорта чтобы иметь представление о разности вкусов.
Бразилия Сантос, Колумбия Супремо, Эфиопия Сидамо и Йергачеф, Кения АА, Гондурас Сан-Маркос, робусту любую Вьетнам-Бразилия.
Микролоты это круто, но они у каждого обжарщика свои и всегда разные. А эти сорта стандартные есть всегда в продаже, с разными вкусами. По ним можно примерно понять что тебе нравится.
>>491401
Всё я понял. Вот с каким вопросом пришёл, то и получил.
Вообще универсальный ответ от меня был бы такой: брать микролоты и постоянно пробовать.
Ну Сан-Маркос, правда, ничем не примечателен.
Всё я понял. Вот с каким вопросом пришёл, то и получил.
Вообще универсальный ответ от меня был бы такой: брать микролоты и постоянно пробовать.
Ну Сан-Маркос, правда, ничем не примечателен.
Стоит покупать кофе машинку с капсулами? Кто пробовал, есть разница между молотым и капсулами?
>>491311
Всю эту хуйню от перегара перепробовал, остановился на tww, разница с нормальной магазинной водой минимальна, это вариант для ситуаций когда проще замешать воду самостоятельно при отсутствии таковой (ну или ты на чемпионат поехал). У меня так и случилось из-за переезда нет больше бонаквы аналогов в доступе и все.
Всю эту хуйню от перегара перепробовал, остановился на tww, разница с нормальной магазинной водой минимальна, это вариант для ситуаций когда проще замешать воду самостоятельно при отсутствии таковой (ну или ты на чемпионат поехал). У меня так и случилось из-за переезда нет больше бонаквы аналогов в доступе и все.
Есть Philips hd 8654 и понять не могу сколько кофе намалывается при одном зернышке и сколько при двух? Что вообще про эту машину думаете?
>>491389
Как раз говно.
Они его вообще в подарок дают если ты 6 пачек чая или кофе закажешь.
Не знаю совсем дешёвых годных, но наверняка есть.
Из того что знаю любой Bodum например хорошим будет.
У меня икеевский тот что с двойными стенками – заебись, но довольно громоздкий. Второй икеевский – днище.
Как раз говно.
Они его вообще в подарок дают если ты 6 пачек чая или кофе закажешь.
Не знаю совсем дешёвых годных, но наверняка есть.
Из того что знаю любой Bodum например хорошим будет.
У меня икеевский тот что с двойными стенками – заебись, но довольно громоздкий. Второй икеевский – днище.
>>491805
Да ты охуел ?
Столько усилий человек вложил, чтобы аккуратно пену уложить, живёт не в России, а ты его пидорахой. У него в магазине может и маспа не продают к тому же
Да ты охуел ?
Столько усилий человек вложил, чтобы аккуратно пену уложить, живёт не в России, а ты его пидорахой. У него в магазине может и маспа не продают к тому же
>>491810
Можно выгнать пидараху из России, но нельзя выгнать Россию из пидарахи.
>живёт не в России, а ты его пидорахой
Можно выгнать пидараху из России, но нельзя выгнать Россию из пидарахи.
>>491834
Дада, пытаться выглядеть более образованным цитатами про пидарашку, какое же ты уебище, пены он намесил, блядь, рисуночки блядь оценивать просит.
Дада, пытаться выглядеть более образованным цитатами про пидарашку, какое же ты уебище, пены он намесил, блядь, рисуночки блядь оценивать просит.
Уважаемые шизоиды из ГКД, пожалуйста, проследуйте обратно в свой загон, тут и без вас своих серунов хватает. И да, выебываться латте-артом в 2k20 - моветон. Лучше бы про свой сетап рассказал, интересней было бы
>>491843
Lelit Anna (без ПИДа) и Eureka Mignon Silenzio
Lelit Anna (без ПИДа) и Eureka Mignon Silenzio
https://youtu.be/ynIL0B3_wp0 что это за кофеебы? Есть мнение?
>>491858
Учитывая, что они начали бомбить дорогущей рекламой на непрофильных ютуб каналах видел их и у обломова, думаю, что это какие-то наебизнесмены при бабле, пытающиеся залезть на уходящий поезд хайпа спешелти кофе.
Учитывая, что они начали бомбить дорогущей рекламой на непрофильных ютуб каналах видел их и у обломова, думаю, что это какие-то наебизнесмены при бабле, пытающиеся залезть на уходящий поезд хайпа спешелти кофе.
>>491874
Спасибо.
Спасибо.
>>491341
Ебашит не только от кофеина. Эспрессо на меня пиздец действует, а у колдбрю, про который тут говорили что кофеина дохуя - действия вообще не ощутил.
Ебашит не только от кофеина. Эспрессо на меня пиздец действует, а у колдбрю, про который тут говорили что кофеина дохуя - действия вообще не ощутил.
>>491979
Эспрессо и подобные ему напитки приготовленные под давлением
ебашут на вкусовые рецепторы и как бы перегружают их, отчего они спамят в мозг
Эспрессо и подобные ему напитки приготовленные под давлением
ебашут на вкусовые рецепторы и как бы перегружают их, отчего они спамят в мозг
>>491235
СДЭК же, я у дома прихожу и забираю, не плачу ни за что (относительно много закупаю).
СДЭК же, я у дома прихожу и забираю, не плачу ни за что (относительно много закупаю).
>>491350
Без разницы, бери любой, все равно на выходе хуета будет.
Френч - для полки.
Начинал с турки, воронка, гейзеока, френч, рожок.
Щас только рожок, делаю американо, остальное без задач нахуй ничего не нужно. Нсли в гейзерке еще хоть чтото похожеена кофе, то френч это ваще даже рядом нп лежало, вкус недозаваренный, точнее вкуса нет только аромат отдаленно напоминающий кофе хоть обосрись но хорошего вкуса не получить.
Без разницы, бери любой, все равно на выходе хуета будет.
Френч - для полки.
Начинал с турки, воронка, гейзеока, френч, рожок.
Щас только рожок, делаю американо, остальное без задач нахуй ничего не нужно. Нсли в гейзерке еще хоть чтото похожеена кофе, то френч это ваще даже рядом нп лежало, вкус недозаваренный, точнее вкуса нет только аромат отдаленно напоминающий кофе хоть обосрись но хорошего вкуса не получить.
>>492031
Просто пену выложить на кофе? Ложкой что ли?
Просто пену выложить на кофе? Ложкой что ли?
>>492031
Чого сказать то хотел? Переведи.
Чого сказать то хотел? Переведи.
Хочу вкатиться в фильтр.
Есть ли такие воронки, чтоб не надо было бумажные фильтры покупать? С сеткой из нержи.
Иммерсионная воронка лучше, чем просто v60? Есть ли дешевле, чем 3к нормальные?
Есть ли такие воронки, чтоб не надо было бумажные фильтры покупать? С сеткой из нержи.
Иммерсионная воронка лучше, чем просто v60? Есть ли дешевле, чем 3к нормальные?
>>492030
Ой блядь, началось. Вот тебе из треда в тред свою толстоту не заебало постить? Одно и то же, одно и то же.
>>492064
Есть, но хуета полнейшая. Не хочешь одноразовые фильтры - используй тканевые, но за ними нужно следить, чтобы не плесневели / не воняли.
Схуяли она лучше? Иммерсионная воронка это по сути френч с бумажным фильтром, название как бы намекает, это совсем разные вещи.
Если ты про иммерсионные, то клевер можно найти за 3к, что конечно тоже оверпрайс.
Ой блядь, началось. Вот тебе из треда в тред свою толстоту не заебало постить? Одно и то же, одно и то же.
>>492064
>Есть ли такие воронки, чтоб не надо было бумажные фильтры покупать? С сеткой из нержи.
Есть, но хуета полнейшая. Не хочешь одноразовые фильтры - используй тканевые, но за ними нужно следить, чтобы не плесневели / не воняли.
>Иммерсионная воронка лучше, чем просто v60?
Схуяли она лучше? Иммерсионная воронка это по сути френч с бумажным фильтром, название как бы намекает, это совсем разные вещи.
>Есть ли дешевле, чем 3к нормальные?
Если ты про иммерсионные, то клевер можно найти за 3к, что конечно тоже оверпрайс.
>>492090
Купил воронку под мелитту за 300 рублей, приколхожу затычку из прищепки и будет клевер.
Оплачивать ипотеку тайваньцам нахуй не надо.
Купил воронку под мелитту за 300 рублей, приколхожу затычку из прищепки и будет клевер.
Оплачивать ипотеку тайваньцам нахуй не надо.
>>492090
Потому что можно готовить, как в пуровер, а можно дать немного намтояться мои необходимости. Есть выбор.
В обычной воронке нет заслонки же. Вдруг коые водянистый или кисловатый и захочется подкоепить его.
>Схуяли она лучше?
Потому что можно готовить, как в пуровер, а можно дать немного намтояться мои необходимости. Есть выбор.
В обычной воронке нет заслонки же. Вдруг коые водянистый или кисловатый и захочется подкоепить его.
>>492097
Пыль сильно влияет на вкус?
Ее не много же, молю коническими жерновами из металла.
Масло хуйня. Уксусом протер и все.
Да даже он не нужен. Горячей водой помыть и все, не?
Пыль сильно влияет на вкус?
Ее не много же, молю коническими жерновами из металла.
Масло хуйня. Уксусом протер и все.
Да даже он не нужен. Горячей водой помыть и все, не?
>>492100
не, эту хуету пусть итальянцы пьют с их пережженным кофе
не, эту хуету пусть итальянцы пьют с их пережженным кофе
Маман хочет пить кофе вместо растворимого. Выбор пал на гейзер, т.к не так много ебли. Какую молку под него брать?
>>492165
Не обращай внимание на дебича, которому итальянцы моку в жопу пихали.
Простых способов нет, испортить можно любой вид приготовления. Ты 100% не угадаешь с первого раза, что тебе зайдет, а что нет. Так что бери, пробуй, совершенствуйся. Самый простой способ это френчпресс с ручной молокой уровня timemore.
Алсо, если маман, то можешь не заморачиваться, большинство людей, которые пьют только натуральный кофе, не заморачиваются приготовлением и пьют дикую хуйню, нет смысла их учить чему либо.
Не обращай внимание на дебича, которому итальянцы моку в жопу пихали.
Простых способов нет, испортить можно любой вид приготовления. Ты 100% не угадаешь с первого раза, что тебе зайдет, а что нет. Так что бери, пробуй, совершенствуйся. Самый простой способ это френчпресс с ручной молокой уровня timemore.
Алсо, если маман, то можешь не заморачиваться, большинство людей, которые пьют только натуральный кофе, не заморачиваются приготовлением и пьют дикую хуйню, нет смысла их учить чему либо.
>>492154
Даже под гейзер не подходит роторная с ножиком. Пыли от нее очень много, она ад слипается в пластелин, даже если делать очень крупный помол как для фильтра. От этой пыли горечь пиздец. Ну и куски крайне неравномерные.
Бери xealeo 45 на али. Его нормальный прайс 3200р. За 3800 не бери, подожди.
Там металлические жернова острые. Вал на подшипниках. Выглядит неплохо. Но есть ассиметрия. На интервале от 3его щелчка от состояния клина до 5ого это выражается в том, что жернова цепляет друг об друга не равномерно по всей окружности, а при определенном градусе поворота вала.
Но по сравнению со всякой парашей, что у нас в магазине лежит,жил вообще идеальный механизм. Помол равномерный.
Недавно китайцы сменили дизайн подвижного жернова, поэтому регулировка теперь другая. На сеалео теперь жернов как у таймемор честнат за 5к. И регулировка сдвинута ближе к крупному помолу. Там она плавная и ровная. А вот как раз переход от пыли к гейщеру резкий. Для гейзера там пара положений подходящих всего. Ну с нятягом три.
Зато для фильтр кофе она теперь лучше подойдет.
Если хочешь в перспективе рожок купить как минимум gaggia gran, то можешь подумать про 1zpresso, но за ее цену уже можно подумать и про электрическую молку. Я б ручную за такие деньги не купил.
Что касается гейзера. Смысла покупать оъемом более чем на одну чашку никакого. В нем и одну то сделать очень тяжело нормально. Это лучше турки, но не валялось и близко даже с говняной кофемашиной из рандомного офиса.
Смотреть надо только люминевые и чтоб в бойлере не было коряаых шаов - иначе не будут промываться бяки и тогда в воду будет аромат носков выходить.
Даже под гейзер не подходит роторная с ножиком. Пыли от нее очень много, она ад слипается в пластелин, даже если делать очень крупный помол как для фильтра. От этой пыли горечь пиздец. Ну и куски крайне неравномерные.
Бери xealeo 45 на али. Его нормальный прайс 3200р. За 3800 не бери, подожди.
Там металлические жернова острые. Вал на подшипниках. Выглядит неплохо. Но есть ассиметрия. На интервале от 3его щелчка от состояния клина до 5ого это выражается в том, что жернова цепляет друг об друга не равномерно по всей окружности, а при определенном градусе поворота вала.
Но по сравнению со всякой парашей, что у нас в магазине лежит,жил вообще идеальный механизм. Помол равномерный.
Недавно китайцы сменили дизайн подвижного жернова, поэтому регулировка теперь другая. На сеалео теперь жернов как у таймемор честнат за 5к. И регулировка сдвинута ближе к крупному помолу. Там она плавная и ровная. А вот как раз переход от пыли к гейщеру резкий. Для гейзера там пара положений подходящих всего. Ну с нятягом три.
Зато для фильтр кофе она теперь лучше подойдет.
Если хочешь в перспективе рожок купить как минимум gaggia gran, то можешь подумать про 1zpresso, но за ее цену уже можно подумать и про электрическую молку. Я б ручную за такие деньги не купил.
Что касается гейзера. Смысла покупать оъемом более чем на одну чашку никакого. В нем и одну то сделать очень тяжело нормально. Это лучше турки, но не валялось и близко даже с говняной кофемашиной из рандомного офиса.
Смотреть надо только люминевые и чтоб в бойлере не было коряаых шаов - иначе не будут промываться бяки и тогда в воду будет аромат носков выходить.
>>492195
Двачую. Если есть деньги, то можно френч заменить нормальной капельницей, будет еще проще.
>>492201
чево_блядь.webm
Может, ты имел в виду все-таки классик? Гран - это уровень делонги если что, то есть вообще кал говна, не умеющий в эспрессо.
чево_блядь.webm x2
Во-первых, чем больше чашек - тем больше шансов получить стабильный результат. Вот уж действительно какую гейзерку не стоит брать, так это на одну чашку. Во-вторых, гейзерка может приготовить вкусный кофе (хотя чаще всего будет выходить сснанина, да), а вот вкусного кофе из автоматов я еще не пил и вообще сомневаюсь, что когда-нибудь попью. Тащемта автоматы это такое идеологическое продолжение инстант-кофе и ждать от них вкусной чашки не стоит в принципе, так что это такой себе аргумент в пользу гейзерки.
Нержавейка будет гигиеничней.
>Самый простой способ это френчпресс с ручной молокой уровня timemore.
Двачую. Если есть деньги, то можно френч заменить нормальной капельницей, будет еще проще.
>>492201
>Если хочешь в перспективе рожок купить как минимум gaggia gran
>как минимум gaggia gran
чево_блядь.webm
Может, ты имел в виду все-таки классик? Гран - это уровень делонги если что, то есть вообще кал говна, не умеющий в эспрессо.
>Что касается гейзера. Смысла покупать оъемом более чем на одну чашку никакого. В нем и одну то сделать очень тяжело нормально. Это лучше турки, но не валялось и близко даже с говняной кофемашиной из рандомного офиса.
чево_блядь.webm x2
Во-первых, чем больше чашек - тем больше шансов получить стабильный результат. Вот уж действительно какую гейзерку не стоит брать, так это на одну чашку. Во-вторых, гейзерка может приготовить вкусный кофе (хотя чаще всего будет выходить сснанина, да), а вот вкусного кофе из автоматов я еще не пил и вообще сомневаюсь, что когда-нибудь попью. Тащемта автоматы это такое идеологическое продолжение инстант-кофе и ждать от них вкусной чашки не стоит в принципе, так что это такой себе аргумент в пользу гейзерки.
>Смотреть надо только люминевые
Нержавейка будет гигиеничней.
>>492206
Да ты охуел, у меня в офисе стоит машина, из которой эспрессо получается лучше, чем в ближайшей кофейне бариста в рожковой машине делает.
Машина спокойно молет немножко зёрен, давит 40-45 мл воды сквозь утрамбованный помол и получается эспрессо с пенкой, что в рекламы неспрессовых капсул. На вкус тоже гораздо выше среднего. Жалко, что в офис теперь можно ходить только раз в неделю, а то бы я тебе показал, что такое это офисная машина.
Да ты охуел, у меня в офисе стоит машина, из которой эспрессо получается лучше, чем в ближайшей кофейне бариста в рожковой машине делает.
Машина спокойно молет немножко зёрен, давит 40-45 мл воды сквозь утрамбованный помол и получается эспрессо с пенкой, что в рекламы неспрессовых капсул. На вкус тоже гораздо выше среднего. Жалко, что в офис теперь можно ходить только раз в неделю, а то бы я тебе показал, что такое это офисная машина.
>>492208
Что за машина? Я пил хорошее зерно (тейсти под эспрессо) из делонги магнифики и какого-то там филипса за 50к деревянных. И там, и там получались чудовщино несбалансированные чашки, и то, и то не могло приготовить нормальный эспрессо, получалась хуета с водянистым телом и плотностью чуть выше гейзерки. Я хз какие у них там пропорции зерно-вода, но это точно не эспрессо.
Алсо, твоя ближайшая кофейня почти наверняка говно, как и 99% кофеен в этой стране, к сожалению.
Что за машина? Я пил хорошее зерно (тейсти под эспрессо) из делонги магнифики и какого-то там филипса за 50к деревянных. И там, и там получались чудовщино несбалансированные чашки, и то, и то не могло приготовить нормальный эспрессо, получалась хуета с водянистым телом и плотностью чуть выше гейзерки. Я хз какие у них там пропорции зерно-вода, но это точно не эспрессо.
Алсо, твоя ближайшая кофейня почти наверняка говно, как и 99% кофеен в этой стране, к сожалению.
>>492206
Время экстракции огромное. При том, что у тебя 100гр вместо 95.
Второе-приготовить меньше, чем объем на который рассчитан гейзер, нельзя. Будешь варить 6 чашек и 5 выливать что ли? 7-8гр кофе в гейзере по кофеину это как 12 в рожке. Ибо время пролива дольше и температура выше, а помол не прям уж дохуя крупнее. Я таких людей не знаю, кто больше двух чашек гейзера за раз засаживает. У меня после 24грамм кофе из него уже начинает давить бошку немного. Хотя из автомата я могу и 5 выпить.
Что ты там про стабильность имеешь ввиду, я не понимаю. Нужно просто одинаково сыпать кофе (я 7.5гр кладу, это с большой горкой, которую если мышечной подушкой ладони слега придавить и разравнять, то будет на пару миллиметров ниже края чаши).
Нужно одинаковое время пролива делать. Ну в зависимости от кличке оно плавает. От 25 до 40с. Чтобы увеличть время пролива надо просто придрочиться заранее отключать газ или убавлять его почти в ноль. Если газ не отключать, то за 28с даже мелкий помол можно продавть до стандартной чашки 35мл. Чтоб прервать экстракцию, ставишь в холодную воду бойлер гейзера и вытекать перестаёт.
Делать одинаково в нем можно, хотя это требует весов, секундомера и внимания. Но вот вкусно в нем сделать можно далеко не каждое зерно. И поймать середину между недовареной кислятиной и горьким чифиром тяжело.
>Вот уж действительно какую гейзерку не стоит брать, так это на одну чашку
Время экстракции огромное. При том, что у тебя 100гр вместо 95.
Второе-приготовить меньше, чем объем на который рассчитан гейзер, нельзя. Будешь варить 6 чашек и 5 выливать что ли? 7-8гр кофе в гейзере по кофеину это как 12 в рожке. Ибо время пролива дольше и температура выше, а помол не прям уж дохуя крупнее. Я таких людей не знаю, кто больше двух чашек гейзера за раз засаживает. У меня после 24грамм кофе из него уже начинает давить бошку немного. Хотя из автомата я могу и 5 выпить.
Что ты там про стабильность имеешь ввиду, я не понимаю. Нужно просто одинаково сыпать кофе (я 7.5гр кладу, это с большой горкой, которую если мышечной подушкой ладони слега придавить и разравнять, то будет на пару миллиметров ниже края чаши).
Нужно одинаковое время пролива делать. Ну в зависимости от кличке оно плавает. От 25 до 40с. Чтобы увеличть время пролива надо просто придрочиться заранее отключать газ или убавлять его почти в ноль. Если газ не отключать, то за 28с даже мелкий помол можно продавть до стандартной чашки 35мл. Чтоб прервать экстракцию, ставишь в холодную воду бойлер гейзера и вытекать перестаёт.
Делать одинаково в нем можно, хотя это требует весов, секундомера и внимания. Но вот вкусно в нем сделать можно далеко не каждое зерно. И поймать середину между недовареной кислятиной и горьким чифиром тяжело.
Вот я щас боащилию в нем варю. Ее не жалко.
В рожке ее ещё можно пить. А в гейзере у нее два доступных состояния. Первое :Вкус горькой цедры пока горячее. И вкус горелых семок у чуть тёплого кофе. И второй вариант: если укрупнить помол и сократить время, то будет водянисто, но уходят горелые семки переходя в просто жареные семки ищи черный хлеб. и появляется вяжущая кислинка невкусных ягод. Всяких там калины, рябины. Горькость уже не цедры, а грецкого ореха.
В рожке это же зерно аппетитнее как то получается. Привеус чернослива проступает. И хотя злаковость все равно остается, это уже не настолько явный жареный черный хоеб.
Ну и пахнуть начинает. Из гейзера чашка вообще не дает аромата.
В рожке ее ещё можно пить. А в гейзере у нее два доступных состояния. Первое :Вкус горькой цедры пока горячее. И вкус горелых семок у чуть тёплого кофе. И второй вариант: если укрупнить помол и сократить время, то будет водянисто, но уходят горелые семки переходя в просто жареные семки ищи черный хлеб. и появляется вяжущая кислинка невкусных ягод. Всяких там калины, рябины. Горькость уже не цедры, а грецкого ореха.
В рожке это же зерно аппетитнее как то получается. Привеус чернослива проступает. И хотя злаковость все равно остается, это уже не настолько явный жареный черный хоеб.
Ну и пахнуть начинает. Из гейзера чашка вообще не дает аромата.
>>492215
С чего ему быть огромным? Диаметр трубки, по которой поднимается вода, пропорционален объему гейзерки.
На двоих вполне терпимо.
А вот это пиздеж чистейший. Что в эспрессо, что в гейзерке будут те же ~20% экстракции в сбалансированной чашке. А уж как ты добьешься этих 20% в гейзерке - другой вопрос.
У меня гейзерка на 3 чашки и эта хуета при одном и том же рецепте может давать абсолютно рандомные результаты, в 50% это пить невозможно в принципе, но иногда внезапно может получится неплохо. Это и есть хуевая стабильность. Про то, что в гейзерках на 6 чашек более стабильный результат, я прочитал то ли у БХ, то ли еще у каких-то авторитетных ребят, не помню уже. Но проверять не буду, гейзер говно, но все еще лучше автомата.
>Время экстракции огромное.
С чего ему быть огромным? Диаметр трубки, по которой поднимается вода, пропорционален объему гейзерки.
>Второе-приготовить меньше, чем объем на который рассчитан гейзер, нельзя. Будешь варить 6 чашек и 5 выливать что ли?
На двоих вполне терпимо.
>7-8гр кофе в гейзере по кофеину это как 12 в рожке. Ибо время пролива дольше и температура выше, а помол не прям уж дохуя крупнее.
А вот это пиздеж чистейший. Что в эспрессо, что в гейзерке будут те же ~20% экстракции в сбалансированной чашке. А уж как ты добьешься этих 20% в гейзерке - другой вопрос.
>Что ты там про стабильность имеешь ввиду, я не понимаю. Нужно просто одинаково сыпать кофе (я 7.5гр кладу, это с большой горкой, которую если мышечной подушкой ладони слега придавить и разравнять, то будет на пару миллиметров ниже края чаши).
>Нужно одинаковое время пролива делать. Ну в зависимости от кличке оно плавает. От 25 до 40с. Чтобы увеличть время пролива надо просто придрочиться заранее отключать газ или убавлять его почти в ноль. Если газ не отключать, то за 28с даже мелкий помол можно продавть до стандартной чашки 35мл. Чтоб прервать экстракцию, ставишь в холодную воду бойлер гейзера и вытекать перестаёт.
У меня гейзерка на 3 чашки и эта хуета при одном и том же рецепте может давать абсолютно рандомные результаты, в 50% это пить невозможно в принципе, но иногда внезапно может получится неплохо. Это и есть хуевая стабильность. Про то, что в гейзерках на 6 чашек более стабильный результат, я прочитал то ли у БХ, то ли еще у каких-то авторитетных ребят, не помню уже. Но проверять не буду, гейзер говно, но все еще лучше автомата.
>>492214
Хз, если честно, вилфа может быть. Я бы заморочился и заказал посредником из штатов какую-нибудь капельницу рекомендованную SCA, если есть деньги.
Хз, если честно, вилфа может быть. Я бы заморочился и заказал посредником из штатов какую-нибудь капельницу рекомендованную SCA, если есть деньги.
>>488888 (OP)
Варю в турке, все как надо, на небольшом огне, не более 85-90 градусов, не более 5 минут, повторяемость рецепта.
Так вот.
Лавацца 100% арабика не понравилась - кислятина, как только не пробовал готовить. Потому что обжарка светлая.
А вот Кимбо 100% арабика понравился. Обжарка темная и кислятины нет, вкус насыщенный и в меру горький. И вкус получше.
Варю в турке, все как надо, на небольшом огне, не более 85-90 градусов, не более 5 минут, повторяемость рецепта.
Так вот.
Лавацца 100% арабика не понравилась - кислятина, как только не пробовал готовить. Потому что обжарка светлая.
А вот Кимбо 100% арабика понравился. Обжарка темная и кислятины нет, вкус насыщенный и в меру горький. И вкус получше.
>>492224
Если при этом помол и время экстракции одинаковы, тогда у тебя разница в структуре таблетки генерит рандом. Очевидно же.
Чтоб таблетка не промывалась каналами, не трескалась и чтоб давление было одинаковое каждый раз, надо сыпать тот же вес зёрен и с одигаковым способом приминать кофе в чаше. Я легонько прижимаю мышцой большого пальца от краёв к центру. Таблетка всегда получается цельной без промоин и трещин. И создает доджное давление в бойлере.
>в 50% это пить невозможно в принципе, но иногда внезапно может получится неплохо
Если при этом помол и время экстракции одинаковы, тогда у тебя разница в структуре таблетки генерит рандом. Очевидно же.
Чтоб таблетка не промывалась каналами, не трескалась и чтоб давление было одинаковое каждый раз, надо сыпать тот же вес зёрен и с одигаковым способом приминать кофе в чаше. Я легонько прижимаю мышцой большого пальца от краёв к центру. Таблетка всегда получается цельной без промоин и трещин. И создает доджное давление в бойлере.
>>492260
В смысле почти поголовно? Просто все.
В Британии или Европе можно поискать под тем же брендом или то же самое под другим (Sage/Brewille например). Вилку надо будет поменять, но это тривиально.
А моккамастер вообще норм и в России на удивление адекватно стоит, я бы и его наверное взял.
В смысле почти поголовно? Просто все.
В Британии или Европе можно поискать под тем же брендом или то же самое под другим (Sage/Brewille например). Вилку надо будет поменять, но это тривиально.
А моккамастер вообще норм и в России на удивление адекватно стоит, я бы и его наверное взял.
>>492278
Встречаются устройства с переключением напряжения между 110 и 220, но среди капельниц вряд ли.
> В смысле почти поголовно? Просто все.
Встречаются устройства с переключением напряжения между 110 и 220, но среди капельниц вряд ли.
Тащем то переделать с 110 на 220 не сложно, вот в обратном случае еше легче но мощность упадет
>>492283
Это только мобильные телефоны у которых блок питания внешний и его проще делать универсальным чем два продукта сразу.
Кстати, молки вообще почти нельзя сделать универсальными. Хуй с ним с напряжением, частота в США и Европе/России тоже разная, а от неё зависит скорость электрического двигателя.
Из-за этого сосу хуй вместо баратцы, давно бы уже купил в Штатах.
Это только мобильные телефоны у которых блок питания внешний и его проще делать универсальным чем два продукта сразу.
Кстати, молки вообще почти нельзя сделать универсальными. Хуй с ним с напряжением, частота в США и Европе/России тоже разная, а от неё зависит скорость электрического двигателя.
Из-за этого сосу хуй вместо баратцы, давно бы уже купил в Штатах.
Биалетти мока на одну чашку, сколько кофе она выдает и сколько молотого кофе получается засунуть в воронку?
Чуваки тут где тт был видос Яывчкочки Бородая и его друга какого то мефедронового великовозрастгого додика в татухах, так вот они должны были выпустить второй видос разбор супермаркетного кофе, там просто во второй частт должен быть мой любимый Жардин Монт Бланк, киньте ссылочку на канал пидорков плиз.
>>492490
Крысиное еблр, это тв чтоли диман?
Крысиное еблр, это тв чтоли диман?
663 Кб, 964x964>>488888 (OP)
Кроме весов еще обязательно нужен пищевой термометр с точностью не менее 1 градуса. Иначе хороший кофе не получится.
>И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Кроме весов еще обязательно нужен пищевой термометр с точностью не менее 1 градуса. Иначе хороший кофе не получится.
>>492490
Мумий Тролль детектед
Мумий Тролль детектед
>>492685
Зачем? Если зерно нельзя спокойно заливать кипятком в альтернативе, то это по определению хуевое зерно.
Зачем? Если зерно нельзя спокойно заливать кипятком в альтернативе, то это по определению хуевое зерно.
>>492688
1) Чтобы обеспечить повторяемость рецепта(самое главное в приготовлении кофе).
2) Чтобы при варке в джезве не поднимать температуру выше 90-95 градусов.
Заливают кофе кипятком только куколды.
Нормальные люди или пьют кофе сваренный в джезве, или эспрессо из рожковой кофемашины не менее 15 бар.
>Зачем?
1) Чтобы обеспечить повторяемость рецепта(самое главное в приготовлении кофе).
2) Чтобы при варке в джезве не поднимать температуру выше 90-95 градусов.
>Если зерно нельзя спокойно заливать кипятком в альтернативе, то это по определению хуевое зерно.
Заливают кофе кипятком только куколды.
Нормальные люди или пьют кофе сваренный в джезве, или эспрессо из рожковой кофемашины не менее 15 бар.
>>492688
Кстати, ты обосрался.
Нет ни одного рецепта, где кофе заливают кипятком, ибо кофе станет кислятиной и не будет пенки.
В аэропрессе нужна температура 80 градусов, в фильтр-кофе -92-96.
Вот чтобы определить эту температуру и нужен термометр баристы, не будешь же ты палец в гарячую воду сувать)), верно?
https://ru.wikipedia.org/wiki/AeroPress
https://ru.wikipedia.org/wiki/Фильтр-кофе
Кстати, ты обосрался.
Нет ни одного рецепта, где кофе заливают кипятком, ибо кофе станет кислятиной и не будет пенки.
В аэропрессе нужна температура 80 градусов, в фильтр-кофе -92-96.
Вот чтобы определить эту температуру и нужен термометр баристы, не будешь же ты палец в гарячую воду сувать)), верно?
https://ru.wikipedia.org/wiki/AeroPress
https://ru.wikipedia.org/wiki/Фильтр-кофе
>>492703
Хуефман, что ты за пидорка принес?
Надо смотреть, как кофе готовят баристы на международных соревнованиях, а не видосы каких-то шизиков. А баристы никогда кофе кипятком не заливают.
Хуефман, что ты за пидорка принес?
Надо смотреть, как кофе готовят баристы на международных соревнованиях, а не видосы каких-то шизиков. А баристы никогда кофе кипятком не заливают.
627 Кб, 829x414>>492703
Он тоже термометр использует.
И поддерживает температуру в 90 градусов.
Не понимаю, зачем ты продолжаешь сраться за то, что термометр не нужен.
Он тоже термометр использует.
И поддерживает температуру в 90 градусов.
Не понимаю, зачем ты продолжаешь сраться за то, что термометр не нужен.
>>492714
Не удивлюсь что хозяин этого девайса готовил вкуснее ваших бородаев-сварщиц, видно что он знал ньюансыккк готовить, ибо нп заморачивался бы с ручкой, значит он по канонам делал. Представляю как мумий-троллю (бородаю) припекло.
Кстати диман знаешь почему мумий тролль? Не потому что похож на лагутенко, а потому что крысиное ебло тут всегда троллит итт
Не удивлюсь что хозяин этого девайса готовил вкуснее ваших бородаев-сварщиц, видно что он знал ньюансыккк готовить, ибо нп заморачивался бы с ручкой, значит он по канонам делал. Представляю как мумий-троллю (бородаю) припекло.
Кстати диман знаешь почему мумий тролль? Не потому что похож на лагутенко, а потому что крысиное ебло тут всегда троллит итт
>>492720
Нет, твоя мамаша.
Ложу ей зерна в рот,
кидаю палку в зад.
Она грызет кофе зубами, как станок:
I haved fun, это превосходный результат.
Нет, твоя мамаша.
Ложу ей зерна в рот,
кидаю палку в зад.
Она грызет кофе зубами, как станок:
I haved fun, это превосходный результат.
>>492722
Наврядли.
Варить кофе хорошо можно только в толстостенной медной кованной джезве.
Мельхиор вызывает отравление.
Не было точных весов и термометров, чтобы обеспечить повторяемость рецепта.
В совке не было качественного свежего кофе-арабики.
Наврядли.
Варить кофе хорошо можно только в толстостенной медной кованной джезве.
Мельхиор вызывает отравление.
Не было точных весов и термометров, чтобы обеспечить повторяемость рецепта.
В совке не было качественного свежего кофе-арабики.
>>492722
Есть мысль замутить того же дизайна ещё и на 0,7л.
Есть мысль замутить того же дизайна ещё и на 0,7л.
>>492726
Мельхиор это медь с никелем.
От никеля ещё никто ни разу не сдох.
> только в толстостенной медной кованной джезве.
>Мельхиор вызывает отравление.
Мельхиор это медь с никелем.
От никеля ещё никто ни разу не сдох.
820 Кб, mp4,854x480, 0:07
>>492710
Хуисты на хуенародных хуевнованиях.
Хоффманн тоже бариста, маня. Но не дрочащий на бесполезный маркетинговый фен-шуй и моду, а вникающий в процесс.
>>492712
Жопой смотрел? Пынимаю.
Он говорит, что даже в преднагретом эквипе температура заваривания при заваривании кипятком выше 93 не повышается. Так что термометр при заваривании альтернативы нахуй не нужен. Экстракция регулируется помолом, как и везде, а кипяток - стандарт процесса.
>баристы на соревнованиях
Хуисты на хуенародных хуевнованиях.
Хоффманн тоже бариста, маня. Но не дрочащий на бесполезный маркетинговый фен-шуй и моду, а вникающий в процесс.
>>492712
Жопой смотрел? Пынимаю.
>поддерживает температуру
Он говорит, что даже в преднагретом эквипе температура заваривания при заваривании кипятком выше 93 не повышается. Так что термометр при заваривании альтернативы нахуй не нужен. Экстракция регулируется помолом, как и везде, а кипяток - стандарт процесса.
>>492697
Для повторяемости нужен нормальный чайник или бойлер в машине с терморегулятором, а не термометр.
Турочки могут хоть в жопу термометрами доблиться, всё-равно песок жрать.
Для повторяемости нужен нормальный чайник или бойлер в машине с терморегулятором, а не термометр.
Турочки могут хоть в жопу термометрами доблиться, всё-равно песок жрать.
>>492776
Весов, да термометра с таймером достаточно для повторяемости.
Ведь готовишь в одной и тоже турке, на одной и той же плите, которая обеспечивает все время одинаковый нагрев.
Весов, да термометра с таймером достаточно для повторяемости.
Ведь готовишь в одной и тоже турке, на одной и той же плите, которая обеспечивает все время одинаковый нагрев.
>>492775
Может и так, только такой кофе все равно не нужен.
По сравнению с варкой в турке или кофемашинами, кофеварками с пропусканием пара кофе получается менее насыщенным.
>Он говорит, что даже в преднагретом эквипе температура заваривания при заваривании кипятком выше 93 не повышается.
Может и так, только такой кофе все равно не нужен.
По сравнению с варкой в турке или кофемашинами, кофеварками с пропусканием пара кофе получается менее насыщенным.
>>492780
Насыщенность вкуса не является как самоцелью, так и однозначно положительной характеристикой.
минутка прописных истин
> получается менее насыщенным
Насыщенность вкуса не является как самоцелью, так и однозначно положительной характеристикой.
минутка прописных истин
>>492776
Ничто не мешает фильтрануть гудрон через тряпичный фильтр.
>>492780
Ебаться с плитой, рожками и прочим хотят и могут себе позволить не только лишь все. На РАБоте самое то забадяжить себе в воронке принесенную из дома порцию свежемолотого обычным кипятком из обычного электрочайника и потягивать из пол-литровой кружки в перерывах между точением ёб, отмечая изменения вкуса по мере остывания.
https://youtu.be/7JyhWhgNXSc
>Турочки могут хоть в жопу термометрами доблиться, всё-равно песок жрать.
Ничто не мешает фильтрануть гудрон через тряпичный фильтр.
>>492780
>По сравнению с варкой в турке или кофемашинами, кофеварками с пропусканием пара кофе получается менее насыщенным.
Ебаться с плитой, рожками и прочим хотят и могут себе позволить не только лишь все. На РАБоте самое то забадяжить себе в воронке принесенную из дома порцию свежемолотого обычным кипятком из обычного электрочайника и потягивать из пол-литровой кружки в перерывах между точением ёб, отмечая изменения вкуса по мере остывания.
https://youtu.be/7JyhWhgNXSc
Мужики, где попробовать гейшу в ДС-2? Только не через знакомство с бариста, а чтобы просто была услуга - налить, бля, тот сорт, который мне хочется, а не тот, что дают. Думаю, в 21 году хоть кто-то должен до такого уровня дойти.
>>492782
Является.
Иначе у тебя будет "цветочный кофе".
https://ru.wikipedia.org/wiki/Цветочный_кофе
>
>Насыщенность вкуса не является как самоцелью, так и однозначно положительной характеристикой.
Является.
Иначе у тебя будет "цветочный кофе".
https://ru.wikipedia.org/wiki/Цветочный_кофе
>>492788
На выходных можно и нормально кофе готовить.
Еще можно в термосе носить. Либо сублимированный кофе хороших марок, тоже неплох.
>Ебаться с плитой, рожками и прочим хотят и могут себе позволить не только лишь все.
На выходных можно и нормально кофе готовить.
>На РАБоте самое то забадяжить себе в воронке принесенную из дома порцию свежемолотого обычным кипятком из обычного электрочайника и потягивать из пол-литровой кружки в перерывах между точением ёб, отмечая изменения вкуса по мере остывания.
Еще можно в термосе носить. Либо сублимированный кофе хороших марок, тоже неплох.
>>492785
Тут больше всех судя по всему фильтро-петухи выебываются, раз они шапку треда свою сделали.
Тут больше всех судя по всему фильтро-петухи выебываются, раз они шапку треда свою сделали.
>>492827
Залетух, ты? Этой шапке года четыре.
Залетух, ты? Этой шапке года четыре.
>>492824
Нет, не является, если ты не васян с повреждёнными вкусовыми рецепторами, который иначе ничего не ощущает.
Касается не только кофе, конечно же.
Нет, не является, если ты не васян с повреждёнными вкусовыми рецепторами, который иначе ничего не ощущает.
Касается не только кофе, конечно же.
>>492820
Да вообще-то все кофейни всегда так делают, это видимо у Питера своя атмосфера. Всегда первым делом тебя в кофейне спрашивают на каком зерне варить.
У Скуратова Гейша вроде всегда в ассортименте, воронку в ней варят и даже стоит не дороже других зёрен. Есть он у тебя?
>налить, бля, тот сорт, который мне хочется, а не тот, что дают
Да вообще-то все кофейни всегда так делают, это видимо у Питера своя атмосфера. Всегда первым делом тебя в кофейне спрашивают на каком зерне варить.
У Скуратова Гейша вроде всегда в ассортименте, воронку в ней варят и даже стоит не дороже других зёрен. Есть он у тебя?
Кто-нибудь из обжарщиков помимо тейсти и рокет ещё торгует чаем?
Внезапно, нормальный индийский чай я только у этих двоиз и нашёл, но кофе от них уже поднадоел, хочу чего-нибудь нового.
Внезапно, нормальный индийский чай я только у этих двоиз и нашёл, но кофе от них уже поднадоел, хочу чего-нибудь нового.
>>492914
А у них норм чай? Ищу чёрный чай, традиционный, без добавок, в большинстве случаев продают какой-то шлак. В рокетс давно не заказывал, что-то кофе перестал соответствовать ценнику, тэйсти тоже не восторг, но за свою цену пока норм
А у них норм чай? Ищу чёрный чай, традиционный, без добавок, в большинстве случаев продают какой-то шлак. В рокетс давно не заказывал, что-то кофе перестал соответствовать ценнику, тэйсти тоже не восторг, но за свою цену пока норм
90 Кб, 750x750>>492916
Да, как раз оно, обычный хороший черный чай (Ассамы, Даржилинги, Цейлон).
Магазинов Китайского пруд пруди, а хороший индийский хуй найдёшь, только супермарктеная срань (ну, как жардин то есть).
Микролоты у тейсты всё ещё огонь и дешевле конкурентов. Сейчас допиваю пикрил, вообще отвал башки.
Но средний сегмент у них скучный, согласен.
Да, как раз оно, обычный хороший черный чай (Ассамы, Даржилинги, Цейлон).
Магазинов Китайского пруд пруди, а хороший индийский хуй найдёшь, только супермарктеная срань (ну, как жардин то есть).
Микролоты у тейсты всё ещё огонь и дешевле конкурентов. Сейчас допиваю пикрил, вообще отвал башки.
Но средний сегмент у них скучный, согласен.
>>492995
чини детектор, маня.
чини детектор, маня.
>>492783
самый токсичный битард этого треда это мумий-тролль пик1.
пик-2 тоже завсегдатай итт, но он вроде не такой токсичный, потому что вссегда на волне любви вроде, т.к. явно мефедроновый торч,ибо кто блядь еще будет кукодлдить для тупой пизды в великом возрасте и здравом уме.
самый токсичный битард этого треда это мумий-тролль пик1.
пик-2 тоже завсегдатай итт, но он вроде не такой токсичный, потому что вссегда на волне любви вроде, т.к. явно мефедроновый торч,ибо кто блядь еще будет кукодлдить для тупой пизды в великом возрасте и здравом уме.
>>493030
1-й больше на сына Караченцева похож, лол
1-й больше на сына Караченцева похож, лол
>>492869
Маленькая чашечка сверхкрепкого кофе и стакан воды, чтобы освежать каждый раз вкус - это классика.
Так готовят кофе-эспрессо в Италии, так готовят кофе в Турции в джезве.
А ты пьешь разбавленное полуэкстрагированное американо, которое сильно уступает по вкусу и аромату нормальному кофе, понимаешь?
Если пить заливать кофе кипятком на работе или еще где такой способ сойдет, но считать, что это лучше классических рецептов приготовления кофе будет только полный васян.
>Нет, не является, если ты не васян с повреждёнными вкусовыми рецепторами, который иначе ничего не ощущает.
Маленькая чашечка сверхкрепкого кофе и стакан воды, чтобы освежать каждый раз вкус - это классика.
Так готовят кофе-эспрессо в Италии, так готовят кофе в Турции в джезве.
А ты пьешь разбавленное полуэкстрагированное американо, которое сильно уступает по вкусу и аромату нормальному кофе, понимаешь?
Если пить заливать кофе кипятком на работе или еще где такой способ сойдет, но считать, что это лучше классических рецептов приготовления кофе будет только полный васян.
>>493063
слишком упитанно даже для этого треда
слишком упитанно даже для этого треда
>>492825
Утром можно нормально готовить. Но рожок с кофемолкой на работу не принесешь, пидором обзовут и будут в нем принцессу нури заваривать
Выпьют пачку за день. Либо так же ровно порцию приносить, а смысл тогда?
>На выходных можно и нормально кофе готовить.
Утром можно нормально готовить. Но рожок с кофемолкой на работу не принесешь, пидором обзовут и будут в нем принцессу нури заваривать
>сублимированный кофе
Выпьют пачку за день. Либо так же ровно порцию приносить, а смысл тогда?
>>493063
Я пью кофе во всем его многообразии и совершенно не чураюсь эспрессо.
А вот ты – зашоренный дурачок с черно-белым мышлением, который даже не понимает, что ему пытаются донести.
> А ты пьешь разбавленное полуэкстрагированное американо, которое сильно уступает по вкусу и аромату нормальному кофе, понимаешь?
Я пью кофе во всем его многообразии и совершенно не чураюсь эспрессо.
А вот ты – зашоренный дурачок с черно-белым мышлением, который даже не понимает, что ему пытаются донести.
>>493097
А зря, анон выше прав: эспрессо нинужен, эспрессо это такой фастфуд от мира кофе, чисто хуета для общепита
>и совершенно не чураюсь эспрессо.
А зря, анон выше прав: эспрессо нинужен, эспрессо это такой фастфуд от мира кофе, чисто хуета для общепита
>>493115
Я тебе сейчас ебальник разобью.
Я тебе сейчас ебальник разобью.
>>493115
Фастфуд как таковой тоже отнюдь не плох, вопрос в количестве и регулярности.
я так-то и фин неоднократно пил – вот это действительно забавный опыт
Фастфуд как таковой тоже отнюдь не плох, вопрос в количестве и регулярности.
я так-то и фин неоднократно пил – вот это действительно забавный опыт
68 Кб, 640x1280>>492918
Посоветуй для гейзера кофе. От тести или таберы.
Только не тралируй микролотами, гейзер все равно поделит их на ноль.
В эфиопии иргачеф не хватило насыщенности. Приходилось загонять его в перкстракт мелким помолом.
Бразилия можиана поплотнее, его можно на шаг крупнее молоть. Но у него кислотность больше цедру напоминает, чем ягоды. И не хватает именно кофейного тела, там вместо него како порошок чувствуется. Орехами и не пахнет чёт. Ну разве что сильно пеиежаоеным обуглившимся миндалем, если сделать помол мелким и как следует вдавить порошок, чтоб переэкстракт был сильный.
Я больше ничего не пил пока от обжарщиков. Только вкатываюсь.
Но по кофейням немного походил и знаю, какое оно должно быть вообще.
Посоветуй для гейзера кофе. От тести или таберы.
Только не тралируй микролотами, гейзер все равно поделит их на ноль.
В эфиопии иргачеф не хватило насыщенности. Приходилось загонять его в перкстракт мелким помолом.
Бразилия можиана поплотнее, его можно на шаг крупнее молоть. Но у него кислотность больше цедру напоминает, чем ягоды. И не хватает именно кофейного тела, там вместо него како порошок чувствуется. Орехами и не пахнет чёт. Ну разве что сильно пеиежаоеным обуглившимся миндалем, если сделать помол мелким и как следует вдавить порошок, чтоб переэкстракт был сильный.
Я больше ничего не пил пока от обжарщиков. Только вкатываюсь.
Но по кофейням немного походил и знаю, какое оно должно быть вообще.
>>493136
А Гондурас сан маркос и Бразилия Ипанема Дульче?
Сейчас я вынужден мельчить помол и трамбовать таблетку, чтоб поднять давление. Чтоб выдавить масло из кофе. Чтоб был насыщенный вкус. Для компенсации переэкстракта ограничиваю время 30с, за которое набирается 30-35мл. Как раз после 30 уже идет светлая вода, там ничего не остается в зернах.
Но получается очень крепко. 100гр еще кипяток и с этим нихуя не поделать.
Если крупно молоть, переэкстракта нет, но вкус водянистый. И он все равно начинает портиться после 35мл (гейзер может выдавить 40-50мл.
Вот я что подумал.
А если взять фильтр кофе светлый? И варить его как положено 40-50мл на крупном помоле секунд 50? Мож вкуснее будет и без лютого перкстракта.
Или просто какое-то зерно, которое остается вкусным при переваривании.
А Гондурас сан маркос и Бразилия Ипанема Дульче?
Сейчас я вынужден мельчить помол и трамбовать таблетку, чтоб поднять давление. Чтоб выдавить масло из кофе. Чтоб был насыщенный вкус. Для компенсации переэкстракта ограничиваю время 30с, за которое набирается 30-35мл. Как раз после 30 уже идет светлая вода, там ничего не остается в зернах.
Но получается очень крепко. 100гр еще кипяток и с этим нихуя не поделать.
Если крупно молоть, переэкстракта нет, но вкус водянистый. И он все равно начинает портиться после 35мл (гейзер может выдавить 40-50мл.
Вот я что подумал.
А если взять фильтр кофе светлый? И варить его как положено 40-50мл на крупном помоле секунд 50? Мож вкуснее будет и без лютого перкстракта.
Или просто какое-то зерно, которое остается вкусным при переваривании.
>>493139
Ипанема Дульче тоже класс.
Сан Маркос не оче, но тут выше уже плевались в мою сторону и что-то бубнили про вкусовщину.
Лучше не парь себе мозг и купи кофе-машину с рук.
Тебе её хватит на лет 5-10.
Ипанема Дульче тоже класс.
Сан Маркос не оче, но тут выше уже плевались в мою сторону и что-то бубнили про вкусовщину.
Лучше не парь себе мозг и купи кофе-машину с рук.
Тебе её хватит на лет 5-10.
>>493140
Я хочу рожок. Мне только шоты и капучино интересно. Если захочу 150 налить, то заварю воронку тогда уж.
К тому же машины требуют обслуживания и ломаются. Рыночек порешал - все сыпется. Даже на сраных резиновых уплотнителях три цента экономят, а потом гемор.
Город мелкий, с рук тут отдадут только заведомо нерабочее по цене нового.
Я думал про gaggia gran. Но меня снобы обоссали. Типа ниже белит анны все хуйня.
К тому же кофемолка у меня говно. Сеалео 45. На мелком помоье регулировки вообще нет. Там два мелких помола только. Потом соазу ибет гейзер и потом резко крупняк на фильтр.
На гаджию я найду 14к, но еще одну молку брать за те же 13 (1zpresso какой-нибудь) это уже чет пздц. Хочется плюнуть и заказать килограмм белого чая.
Я хочу рожок. Мне только шоты и капучино интересно. Если захочу 150 налить, то заварю воронку тогда уж.
К тому же машины требуют обслуживания и ломаются. Рыночек порешал - все сыпется. Даже на сраных резиновых уплотнителях три цента экономят, а потом гемор.
Город мелкий, с рук тут отдадут только заведомо нерабочее по цене нового.
Я думал про gaggia gran. Но меня снобы обоссали. Типа ниже белит анны все хуйня.
К тому же кофемолка у меня говно. Сеалео 45. На мелком помоье регулировки вообще нет. Там два мелких помола только. Потом соазу ибет гейзер и потом резко крупняк на фильтр.
На гаджию я найду 14к, но еще одну молку брать за те же 13 (1zpresso какой-нибудь) это уже чет пздц. Хочется плюнуть и заказать килограмм белого чая.
>>493143
Кредит, ептабля, возьми, чо как целка. 42 на лелит анну и 26 на еврику миньон.
Кредит, ептабля, возьми, чо как целка. 42 на лелит анну и 26 на еврику миньон.
>>492820
В любом рандомном публичном доме же. Юзай промокод я онанист и в сети магазов "Московская потаскуха" получишь скидос 20% и на сэкономленные реально кайфанешь от допов (анал, мбр, золотой дождь принятие итп)
В любом рандомном публичном доме же. Юзай промокод я онанист и в сети магазов "Московская потаскуха" получишь скидос 20% и на сэкономленные реально кайфанешь от допов (анал, мбр, золотой дождь принятие итп)
>>493201
Каргокультист, ты?
Каргокультист, ты?
От кого лучше Гондурас Сан-Маркос, табера или тестикофе?
>>493364
60 постов, это, текущим темпом, на неделю постинга.
60 постов, это, текущим темпом, на неделю постинга.
>>493364
зачем?
Опять прибежит какой-нибудь кияночный и будет, не читая шапку, задавать вопросы по типу какое кофе лучше купить из массмаркета.
зачем?
Опять прибежит какой-нибудь кияночный и будет, не читая шапку, задавать вопросы по типу какое кофе лучше купить из массмаркета.
Че за приколы, на одинаковой степени помола разный кофе в воронке протекает с разной длительностью, что это означает?
>>493063
Двачну
Двачну
>>493455
Разное зерно с разной скоростью протекает - вот что это означает. Именно для этого для разного зерна нужен разный помол в одном и том же рецепте
ваш К.О.
Разное зерно с разной скоростью протекает - вот что это означает. Именно для этого для разного зерна нужен разный помол в одном и том же рецепте
ваш К.О.
>>492918
Как с горечью? Как обычно у тейсти или этот лот нормально пожарили?
>Сейчас допиваю пикрил, вообще отвал башки.
Как с горечью? Как обычно у тейсти или этот лот нормально пожарили?
>>493642
Сегодня ебанул аж 30грам на 500 воды, получилось горьковато, но и в целом так себе.
Но с нормальным рецептом нет никакой горечи в помине. Просто сладкая ягодная бомба во рту.
Обжарка да обжарка, равномерная и достаточно светлая. Хз что тут обсуждать у нормального обжарщика, она либо нормальная, либо говно.
Сегодня ебанул аж 30грам на 500 воды, получилось горьковато, но и в целом так себе.
Но с нормальным рецептом нет никакой горечи в помине. Просто сладкая ягодная бомба во рту.
Обжарка да обжарка, равномерная и достаточно светлая. Хз что тут обсуждать у нормального обжарщика, она либо нормальная, либо говно.
>>493689
Ну, это просто большая сильно порция, на двоих варил. Пропорция нормальные, но всё равно из-за того что время контакта чуть больше, давления чуть больше экстракция получилась чуть сильнее.
Надо было менять пропорции по-хорошему, но мне влом утром после НГ было и я просто стандартные 1:16 да ещё округлив хуйнул.
Хороший кофан получился, просто не раскрылся так как он мог со стандартным рецептом.
Ну, это просто большая сильно порция, на двоих варил. Пропорция нормальные, но всё равно из-за того что время контакта чуть больше, давления чуть больше экстракция получилась чуть сильнее.
Надо было менять пропорции по-хорошему, но мне влом утром после НГ было и я просто стандартные 1:16 да ещё округлив хуйнул.
Хороший кофан получился, просто не раскрылся так как он мог со стандартным рецептом.
Можно ли зафакапить кофе в капинге / чашке?
>>493688
Что из нынешних микролотов они жарят нормально? Будь добр, напиши список, закажу пару пачек и лично протещу. Я пробовал по меньшей мере половину их микролотов и из всего этого хорошо пожарили они только яву, остальное слишком темно
Что из нынешних микролотов они жарят нормально? Будь добр, напиши список, закажу пару пачек и лично протещу. Я пробовал по меньшей мере половину их микролотов и из всего этого хорошо пожарили они только яву, остальное слишком темно
>>493733
Написал тебе в личку, продолжай держать нас в курсе о своём авторитетном мнении.
Написал тебе в личку, продолжай держать нас в курсе о своём авторитетном мнении.
>>493736
Удмурт, пожалуйста.
Удмурт, пожалуйста.
>>493736
Ты так среагировал на "лично протещу" или что? Ну ты напиши, мне реально интересно. Я был бы рад заблуждаться, но из того, что я пробовал, 50% было откровенных помоев, тупо хорошее зерно своей обжаркой испортили, что-то было просто немного темнее, чем следовало бы, из категории "заебись" пока только ява. Я же не хотел тебя обидеть, мне действительно хочется попробовать что-нибудь еще, что они жарят так же хорошо как и яву
Ты так среагировал на "лично протещу" или что? Ну ты напиши, мне реально интересно. Я был бы рад заблуждаться, но из того, что я пробовал, 50% было откровенных помоев, тупо хорошее зерно своей обжаркой испортили, что-то было просто немного темнее, чем следовало бы, из категории "заебись" пока только ява. Я же не хотел тебя обидеть, мне действительно хочется попробовать что-нибудь еще, что они жарят так же хорошо как и яву
>>493739
Ты либо драматизируешь, либо какой-то невероятный неудачник что тебе весь мусор скидывается.
Нормальная вполне у тейсти обжарка, ровная и профессиональная насколько она может быть. Конечно много кто может и лучше пожарить, может на твой вкус что-то оказалось не той настройки (твой вкус и цветовосприятие кстати не эталон), но помои – это точно не про тейсти.
Ну бля, нельзя сделать совсем помои на хорошем оборудовании когда ты следишь за профилем, у тебя есть служба контроля качества и хуиллион клиентов готовых тебя обоссать в социалках или отменить оптовые заказы на поставку.
У меня их обжарка всегда была заебись. Не всегда самая вкусная если сравнивать с тем же зерном от конкурентов, но всегда качественная и хотя-бы пригодная для питья.
Кофейни, в том числе и крутые на них вполне себе живут, тред тоже не жалуется на качество (вкус иногда только).
Лактик Яву от тейсти я тоже пробовал, тоже люто зашла. Сейчас вот Коста-Рика нат что выше была примерно те же эмоции вызывает. Завтра пачка кончится и побегу по городским кофейням, может где-то есть в продаже пережить неделю пока ебучий СДЭК кофан от рокетс везёт.
Ты либо драматизируешь, либо какой-то невероятный неудачник что тебе весь мусор скидывается.
Нормальная вполне у тейсти обжарка, ровная и профессиональная насколько она может быть. Конечно много кто может и лучше пожарить, может на твой вкус что-то оказалось не той настройки (твой вкус и цветовосприятие кстати не эталон), но помои – это точно не про тейсти.
Ну бля, нельзя сделать совсем помои на хорошем оборудовании когда ты следишь за профилем, у тебя есть служба контроля качества и хуиллион клиентов готовых тебя обоссать в социалках или отменить оптовые заказы на поставку.
У меня их обжарка всегда была заебись. Не всегда самая вкусная если сравнивать с тем же зерном от конкурентов, но всегда качественная и хотя-бы пригодная для питья.
Кофейни, в том числе и крутые на них вполне себе живут, тред тоже не жалуется на качество (вкус иногда только).
Лактик Яву от тейсти я тоже пробовал, тоже люто зашла. Сейчас вот Коста-Рика нат что выше была примерно те же эмоции вызывает. Завтра пачка кончится и побегу по городским кофейням, может где-то есть в продаже пережить неделю пока ебучий СДЭК кофан от рокетс везёт.
>>493841
Возьми лучше микролот какой-нибудь, вроде сонколле или валичу вачу.
Возьми лучше микролот какой-нибудь, вроде сонколле или валичу вачу.
Бамп годному треду
Заказал колумбию эль оазис от РБ и вроде норм но не врубился с хера ли он стоит 1100 за 200гр. Особо прям ничем не выделяется, просто ахуенный на фоне моносортов, но не идет в сравнении с Коста Рикой от тэйсти за 800 с копейками.
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/rwanda-muteteli
Вот это у тейсти отвал башни вообще.
Вот это у тейсти отвал башни вообще.
>>494029
Взял у тейсти сипи фолз, последний раз пил этот сорт от тф в 2017 году, чёт захотелось вспомнить. Тем более тогда не было ни кофемолки нормальной, ни весов.
Взял у тейсти сипи фолз, последний раз пил этот сорт от тф в 2017 году, чёт захотелось вспомнить. Тем более тогда не было ни кофемолки нормальной, ни весов.
Не знаю кому это надо, но я все равно напишу.
Сунул в гейзер термопару. Внутрь таблетки крфе.
Когда ставишь кофе на бойлер с уюе горячей водой, он прогревается до 65-70гр, пока закрутишь верхнюю часть.
Когда начинает выходить фонтан, 86гр. К 40миллитрам 93-96гр.
Завтра точнее перемерю.
Ну это радует, что там не 100 на всем протяжении экстракции. До 96 мози не дойти, если прервать во время, чтоб всякие горькие прозрачные хуйни не вытекали.
То есть рабочая температура 86-93.
Ну как в делонге какой-нибудь.
Сунул в гейзер термопару. Внутрь таблетки крфе.
Когда ставишь кофе на бойлер с уюе горячей водой, он прогревается до 65-70гр, пока закрутишь верхнюю часть.
Когда начинает выходить фонтан, 86гр. К 40миллитрам 93-96гр.
Завтра точнее перемерю.
Ну это радует, что там не 100 на всем протяжении экстракции. До 96 мози не дойти, если прервать во время, чтоб всякие горькие прозрачные хуйни не вытекали.
То есть рабочая температура 86-93.
Ну как в делонге какой-нибудь.
Алсо, если наливать холодную воду, то пока она там закипит, кофе будет несколько минут окисляться при 85-89 градусах, прогреваясь от пара через металл
Сап, я нищюк, собираюсь купить капельную кофемашину примерно за тсчу и готовить в ней рандомный молотый\зерновой кофе из супермаркета, какие подводные? Чем вкус от приготовления в турке отличается?
>>494091
Не особо люблю его
Не особо люблю его
>>494164
После турки ты врядли сможешь эть пить. Вода с едва ароматом кофе.
После турки ты врядли сможешь эть пить. Вода с едва ароматом кофе.
>>494119
Подтвердил тремя замерами.
Пока выливается кофе, температура поступающей в него из бойлера воды от 87гр поднимается до 93. При этом, пока струйка медленная, температура плавно и медленно от 86-87 градусов поднимается к 90. Как только поток резко Усиливается, поднимается и температура до 93 и держится так стабильно вплоть до набора полного объема чашки.
Лишь в самом конце, когда бойлер уже почти пустой -когда набралось 40мл кофе, вновь начинается рост температуры до 96-97гр и только в том случае, если не отключил газ до этих пор (чего обычно не бывает).
Если газ чуть заранее гасишь на 25-30мл кофе, то и подавно выше 93 не прыгнет.
И это при темперовке мелкого помола.
Если варить как ньюфаг баз темперовки и с помолом под бревна, там даже 90гр не будет. На 86-88 заварится.
Штош. Выходит, что гейзер не крутым кипятком экстрагирует.
А если темперовать и подбирать газ и помол так, чтоб за 30-35с проливало 35-40мл, то получается почти эспрессо. Даже пену выдавливает густую с маслом. Я тут ходил освежить память в коыейню. Взял эспрессо. -Ебааааать. У них эспрессо за 200р был хуже, чем моя мока из эфиопии 4ого грейда.
Это победа ящитаю.
Теперь надо придумать чем молоко взбивать, черные шоты заебали и сушат рот, потом все рано приходится сбивать чем то сушняк.
Подтвердил тремя замерами.
Пока выливается кофе, температура поступающей в него из бойлера воды от 87гр поднимается до 93. При этом, пока струйка медленная, температура плавно и медленно от 86-87 градусов поднимается к 90. Как только поток резко Усиливается, поднимается и температура до 93 и держится так стабильно вплоть до набора полного объема чашки.
Лишь в самом конце, когда бойлер уже почти пустой -когда набралось 40мл кофе, вновь начинается рост температуры до 96-97гр и только в том случае, если не отключил газ до этих пор (чего обычно не бывает).
Если газ чуть заранее гасишь на 25-30мл кофе, то и подавно выше 93 не прыгнет.
И это при темперовке мелкого помола.
Если варить как ньюфаг баз темперовки и с помолом под бревна, там даже 90гр не будет. На 86-88 заварится.
Штош. Выходит, что гейзер не крутым кипятком экстрагирует.
А если темперовать и подбирать газ и помол так, чтоб за 30-35с проливало 35-40мл, то получается почти эспрессо. Даже пену выдавливает густую с маслом. Я тут ходил освежить память в коыейню. Взял эспрессо. -Ебааааать. У них эспрессо за 200р был хуже, чем моя мока из эфиопии 4ого грейда.
Это победа ящитаю.
Теперь надо придумать чем молоко взбивать, черные шоты заебали и сушат рот, потом все рано приходится сбивать чем то сушняк.
>>494209
На сетку не надо смотреть. Это не его родная.
Выломал сито для чая, чтоб родную сетку не сверлить под щуп термопары
На сетку не надо смотреть. Это не его родная.
Выломал сито для чая, чтоб родную сетку не сверлить под щуп термопары
Я еще чо подумал.
В дешевых рожках температура не стабильна. Падает от 93-94 до 86 к концу. То есть, имеем ту же амплитуду, но в обратную сторону.
По логике это хуже. Пока поток небольшой и таблетка еще смачивается, ее лучше не перегревать, чтоб не жечь легко растворимые вещества. А вот с середины процесса можно уже поаышать температуру, чтоб выгнать вещества, которые растворяются похуже и чтоб компенсировать ускорение потока воды.
В дешевом рожке все наоборот. Сначала сжигает масло, эфиры. Потом теряет температуру и не выгоняет все сахара.
А вот гейзер аккуратно выдавливает масло не спалив его. Притом сахар уже при повышенной температуре.
Давление конечно ниже. Ну бара три мож. Поэтому при нормальном помоле не слишком мелком плотность получается ниже, чем в рожке. А вот вкус не хуже.
Если замельчить помол, то плотность не уступает рожку, но уже с явными признаками переэкстракта получается. Поэтому под молоко плотности кофе у нее не хватает. Если только не переэкстрагировать.
В дешевых рожках температура не стабильна. Падает от 93-94 до 86 к концу. То есть, имеем ту же амплитуду, но в обратную сторону.
По логике это хуже. Пока поток небольшой и таблетка еще смачивается, ее лучше не перегревать, чтоб не жечь легко растворимые вещества. А вот с середины процесса можно уже поаышать температуру, чтоб выгнать вещества, которые растворяются похуже и чтоб компенсировать ускорение потока воды.
В дешевом рожке все наоборот. Сначала сжигает масло, эфиры. Потом теряет температуру и не выгоняет все сахара.
А вот гейзер аккуратно выдавливает масло не спалив его. Притом сахар уже при повышенной температуре.
Давление конечно ниже. Ну бара три мож. Поэтому при нормальном помоле не слишком мелком плотность получается ниже, чем в рожке. А вот вкус не хуже.
Если замельчить помол, то плотность не уступает рожку, но уже с явными признаками переэкстракта получается. Поэтому под молоко плотности кофе у нее не хватает. Если только не переэкстрагировать.
>>494164
Зачем? Купи воронку v60. Это тот же самый фильтр, только равномернее будет завариваться, потому что ты руками можешь воду по кофе лучше распределить. Плюс у тебя будет свобода по выбору температуры воды и ее объема.
А бумажные фильтры, что так, что эдак покупать надо. 5р штука.
Сходи в коыейню, попробуй пуроверы попить. Мож вообще не захочешь больше. По мне так лучше уж чай пить. Белый чай среднего уровня по богатству вкуса настолько далеко от кофе, ну даюе смешно сравнивать. Да и черный тоже, но хороший черный слоюнее купить, потому что его китайцы не умеют, а барыги в рашке не продают
Зачем? Купи воронку v60. Это тот же самый фильтр, только равномернее будет завариваться, потому что ты руками можешь воду по кофе лучше распределить. Плюс у тебя будет свобода по выбору температуры воды и ее объема.
А бумажные фильтры, что так, что эдак покупать надо. 5р штука.
Сходи в коыейню, попробуй пуроверы попить. Мож вообще не захочешь больше. По мне так лучше уж чай пить. Белый чай среднего уровня по богатству вкуса настолько далеко от кофе, ну даюе смешно сравнивать. Да и черный тоже, но хороший черный слоюнее купить, потому что его китайцы не умеют, а барыги в рашке не продают
Анон, который посоветовал купить эспрессо-чаедауну ручную кофемолку под альтернативу, ты видишь, что ты натворил?
>>494217
Имхо, все верно рассуждаешь. Имею гейзер и рожок, все так как ты говоришь. Единственное что мне приходило в голову это сделать хорошую термоизоляцию блока нагрева воды в рожке. А в гейзере там другой косяк, там тауая херня получаптся как в капельной кофеварке - середина экстрагируется сильнее всего, а по бокам таблетка не экстрагируется. Нагляднее всего это понятно если в фильтр гейзерки положить ватный диск, после заваруи урая твблетки вообще будут непромоченными.
Имхо, все верно рассуждаешь. Имею гейзер и рожок, все так как ты говоришь. Единственное что мне приходило в голову это сделать хорошую термоизоляцию блока нагрева воды в рожке. А в гейзере там другой косяк, там тауая херня получаптся как в капельной кофеварке - середина экстрагируется сильнее всего, а по бокам таблетка не экстрагируется. Нагляднее всего это понятно если в фильтр гейзерки положить ватный диск, после заваруи урая твблетки вообще будут непромоченными.
>>494209
Американо не рассматриваешь? Я и из гейзера и из рожка только американо пью. Всякие другие способы не зашли, невкусно. Ну разве что латте или капучино - но то для баб и детей.
>Теперь надо придумать чем молоко взбивать, черные шоты заебали и сушат рот, потом все рано приходится сбивать чем то сушняк.
Американо не рассматриваешь? Я и из гейзера и из рожка только американо пью. Всякие другие способы не зашли, невкусно. Ну разве что латте или капучино - но то для баб и детей.
>>494119
Кстати, про гейзер, никакого профита от заливания горячей воды нету, итальянцы бы люто проиграли с этого. У меня вода что холодная выходит ровно через 2 минуты на слабом огне.
Кстати ребзя, кто вкатывается в гейзерку, я когда свою купил через месяц варки хотел выаинуть ее, очень металлический вкус был, но через еще пару месяцев варки (варил просто вхолостую высушенные вторяки от рожка) раз в день варил, кароч через месяца три только ушел вквс металла, я сделал замера тдс метром и стал получаться хорогий кофе без металла, так что если что сильно не огорчайтесь и не вздумайте мыть внутри чистящими средствами! И большие объемы не берите, у меня120 мл, это 4 порции эспрессо, но для быдла это всего полбокала кофе и они покуаают себе гейзерки на 350 и более мл, а это 6-9 порций (!!!) кофе, и загружать туда придется по полпачки кофе! Я эти 120 разбавляю и делаю 220 мл очень(!!!) Насыщенного американо. И в 120 мл гейзерке корзинка как раз как в стандартгом рожке, точно не знаю но помещается ~8-12 г кофе, для меня это просто идеал. Т.е. гейзерка 120 мл доя человека это норма, больше это уже для кофеиновых чифирей-быков.
Кстати, про гейзер, никакого профита от заливания горячей воды нету, итальянцы бы люто проиграли с этого. У меня вода что холодная выходит ровно через 2 минуты на слабом огне.
Кстати ребзя, кто вкатывается в гейзерку, я когда свою купил через месяц варки хотел выаинуть ее, очень металлический вкус был, но через еще пару месяцев варки (варил просто вхолостую высушенные вторяки от рожка) раз в день варил, кароч через месяца три только ушел вквс металла, я сделал замера тдс метром и стал получаться хорогий кофе без металла, так что если что сильно не огорчайтесь и не вздумайте мыть внутри чистящими средствами! И большие объемы не берите, у меня120 мл, это 4 порции эспрессо, но для быдла это всего полбокала кофе и они покуаают себе гейзерки на 350 и более мл, а это 6-9 порций (!!!) кофе, и загружать туда придется по полпачки кофе! Я эти 120 разбавляю и делаю 220 мл очень(!!!) Насыщенного американо. И в 120 мл гейзерке корзинка как раз как в стандартгом рожке, точно не знаю но помещается ~8-12 г кофе, для меня это просто идеал. Т.е. гейзерка 120 мл доя человека это норма, больше это уже для кофеиновых чифирей-быков.
Я не могу пить гейзерку, слишком концентрированный вкус, надо или молоком разбавлять, или водой - водой до такого уровня чтобы вкус как бы "выпрямлялся" из концентрата, но не чтобы становился водянистым и без вкусным.
>>494269
Нехуй алюминиевое говно покупать просто, нержа рулит
>очень металлический вкус был, но через еще пару месяцев варки, кароч через месяца три только ушел вквс металла
Нехуй алюминиевое говно покупать просто, нержа рулит
>>494265
У меня на одну чашку гейзер, там нет такой проблемы. Таблетку главное немного темпернуть без перекоса.
У меня диаметр 41,5мм. На али есть наборы с многоразовымт капсулами для дольче густо и там в комплекте темпер на 41мм. Стоит 600р. Мож закажу. Надо у китайцев уточнить, а то их 41 может и 38 и 45 оказаться.
>а по бокам таблетка не экстрагируется. Н
У меня на одну чашку гейзер, там нет такой проблемы. Таблетку главное немного темпернуть без перекоса.
У меня диаметр 41,5мм. На али есть наборы с многоразовымт капсулами для дольче густо и там в комплекте темпер на 41мм. Стоит 600р. Мож закажу. Надо у китайцев уточнить, а то их 41 может и 38 и 45 оказаться.
>>494266
Не. Я только шоты пью или капучино. Фильтр смысла не вижу. Хороший чай вкуснее и хранить его можно долго, а не 3недели после вскрытия пачки.
>>494269
Был поначалу привкус. Мыть его надо просто горячей водой не протирая руками и тряпками, чтоб маслом покрылся.
Но если высыпал в него кофе из роторной коыемолки, где пыли дохуя, внутри воронки будет гудрон налипший прогорклый, я вскрывал ее и вычищал.
И бойлер надо протирать раз в пару недель . Там по углам нагорает понемножку.
Не. Я только шоты пью или капучино. Фильтр смысла не вижу. Хороший чай вкуснее и хранить его можно долго, а не 3недели после вскрытия пачки.
>>494269
Был поначалу привкус. Мыть его надо просто горячей водой не протирая руками и тряпками, чтоб маслом покрылся.
Но если высыпал в него кофе из роторной коыемолки, где пыли дохуя, внутри воронки будет гудрон налипший прогорклый, я вскрывал ее и вычищал.
И бойлер надо протирать раз в пару недель . Там по углам нагорает понемножку.
>>494269
1) кофе не окисляется пару минут, пока его через металл паром греет.
За дае минуты точно разогреется до 85. Оно тебе зачем молотый коые в кислородной среде на 85 градусах сушить? Масло окислится кислородом и пизда.
2) Надо стоять и ждать. Отошел - проебал.
>никакого профита от заливания горячей воды
1) кофе не окисляется пару минут, пока его через металл паром греет.
За дае минуты точно разогреется до 85. Оно тебе зачем молотый коые в кислородной среде на 85 градусах сушить? Масло окислится кислородом и пизда.
2) Надо стоять и ждать. Отошел - проебал.
>>494304
У нержи хуево с нагревом и инерцией.
Попробуй поставить на газ нержавеечный котелок и люминевый, который толще во много раз. Вода быстрее закипит в люминии и дольше будет остывать
У нержи хуево с нагревом и инерцией.
Попробуй поставить на газ нержавеечный котелок и люминевый, который толще во много раз. Вода быстрее закипит в люминии и дольше будет остывать
>>494321
похуй, хотя идеально было бы медный бак и стальной фильтр и верхушку
но производителям тоже похуй видимо
похуй, хотя идеально было бы медный бак и стальной фильтр и верхушку
но производителям тоже похуй видимо
>>494331
хотя кажется есть идея, берем с алика медную турку
зажимаем как нибудь в тисках отпиливаем лишнее, нагреваем горелкой верхушку и стальной верхушкой пытаемся резьбу нарезать,
либо токаря найти и изъебнутся как нибудь
хотя кажется есть идея, берем с алика медную турку
зажимаем как нибудь в тисках отпиливаем лишнее, нагреваем горелкой верхушку и стальной верхушкой пытаемся резьбу нарезать,
либо токаря найти и изъебнутся как нибудь
>>494333
Базаришь. Реквестирую Бородая, Бородай приди, кофе-тред перекати.
Базаришь. Реквестирую Бородая, Бородай приди, кофе-тред перекати.
>>493135
Тейсти - кофе из ИЖЕВСКА, блять. Бизнес-модель у них - накупить по всему глобусу по дешевке складских остатков зеленого кофе, пригнать их в столицу Удмуртии и там пожарить. После чего продавать (с пересылкой) по цене магазинной Лаваццы, снабдив звучным названием и непрерывно повторяя СВЕЖИЙ кофе, СВЕЖИЙ-СВЕЖИЙ, СВЕЖАЙШИЙ.
Это как замороженные ананасы или вяленые бананы из Норильска.
Для понимания - любой целонский чай, ферментированный и расфасованный не на Цейлоне, а в РФ представляет собой "чашку грязи" с пылью и опилками. Отчего считается, что с кофе картина иная - я понять не могу.
Тейсти - кофе из ИЖЕВСКА, блять. Бизнес-модель у них - накупить по всему глобусу по дешевке складских остатков зеленого кофе, пригнать их в столицу Удмуртии и там пожарить. После чего продавать (с пересылкой) по цене магазинной Лаваццы, снабдив звучным названием и непрерывно повторяя СВЕЖИЙ кофе, СВЕЖИЙ-СВЕЖИЙ, СВЕЖАЙШИЙ.
Это как замороженные ананасы или вяленые бананы из Норильска.
Для понимания - любой целонский чай, ферментированный и расфасованный не на Цейлоне, а в РФ представляет собой "чашку грязи" с пылью и опилками. Отчего считается, что с кофе картина иная - я понять не могу.
>>494342
Ну потому что цейлонский везде представляет собой сорта говна, где бы не фасовался, заведомо проклятое место с помоями.
> Для понимания - любой целонский чай, ферментированный и расфасованный не на Цейлоне, а в РФ представляет собой "чашку грязи" с пылью и опилками.
Ну потому что цейлонский везде представляет собой сорта говна, где бы не фасовался, заведомо проклятое место с помоями.
>>494344
Правильный чай это Цейлон и Индия. Черный и крепкий.
Зеленое же пойло и пуэры с улунами суть ссаки .
Правильный чай это Цейлон и Индия. Черный и крепкий.
Зеленое же пойло и пуэры с улунами суть ссаки .
>>494345
Лол
Лол
>>494342
Так по такой логике любой кофе, обжаренный вдали от места произрастания, помои.
Так по такой логике любой кофе, обжаренный вдали от места произрастания, помои.
>>494345
Правильный чай это квас двойного брожения, нл дискус
Правильный чай это квас двойного брожения, нл дискус
>>494383
Двачую, какое-то стереотипное мышление у чела
Двачую, какое-то стереотипное мышление у чела
Пацаны, не покупайте сеалео, короч.
Говно кофемолка.
У нее люфтит жернов. Это очень просто проверить. Доводишь до момента, когда начинает задевать. Крутишь вал пальцами и видишь, что скрежет только при повороте на определенный градус. Давишь пальцем на шайбу регулировочную поперек оси вращения. Снова крутишь вал и видишь, что скрежет уже в другом месте, на 180 градусов повернулся.
Люфт из-за того, что вращающийся жернов гуляет на самом вплу. Вал плотно в подшипниках сидит, он не гуляет.
В итоге у меня за пару недель уже съело заточку. И когда мелишь зерна, когда особенно они мелкие и их осталось мало, лязг страшный раздается.
Новая она могла почти в пыль делать, теперь самый мелкий помол уже чуть ниже среднего для гейзера. То есть под рожок она вообще не годится. Затупилась на два щелчка. Как раз эти два щелчка мололи раньше под рожок. Теперь под гейзер.
И не смотрите обзоры на нее. Ебучие китайцы поменяли сборку, там теперь другой жернов, у него даже геометрия другая.
Лучше б тайммор купил.
Узкоглазые наебали.
Говно кофемолка.
У нее люфтит жернов. Это очень просто проверить. Доводишь до момента, когда начинает задевать. Крутишь вал пальцами и видишь, что скрежет только при повороте на определенный градус. Давишь пальцем на шайбу регулировочную поперек оси вращения. Снова крутишь вал и видишь, что скрежет уже в другом месте, на 180 градусов повернулся.
Люфт из-за того, что вращающийся жернов гуляет на самом вплу. Вал плотно в подшипниках сидит, он не гуляет.
В итоге у меня за пару недель уже съело заточку. И когда мелишь зерна, когда особенно они мелкие и их осталось мало, лязг страшный раздается.
Новая она могла почти в пыль делать, теперь самый мелкий помол уже чуть ниже среднего для гейзера. То есть под рожок она вообще не годится. Затупилась на два щелчка. Как раз эти два щелчка мололи раньше под рожок. Теперь под гейзер.
И не смотрите обзоры на нее. Ебучие китайцы поменяли сборку, там теперь другой жернов, у него даже геометрия другая.
Лучше б тайммор купил.
Узкоглазые наебали.
>>494420
Тебя не насторожило что она лязгает на мелком помоле? Я бы в таком случае сделал крупнее сразу же.
Моя на 10-12 щелчках вполне себе молет под эспрессо, а на 17-23 под альтернативу. На скольки ты свою убил?
Тебя не насторожило что она лязгает на мелком помоле? Я бы в таком случае сделал крупнее сразу же.
Моя на 10-12 щелчках вполне себе молет под эспрессо, а на 17-23 под альтернативу. На скольки ты свою убил?
>>494383
Московский "Торрефакто" - такая же хрень как Тести, только с большей накруткой.
Просроченные зерна из дырявых мешков, поджаренные лауреатом межпланетнгого конкурса баристеров Васей Ебулдыжкиным и ставшие от этого ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО СВЕЖИМИ.
Московский "Торрефакто" - такая же хрень как Тести, только с большей накруткой.
Просроченные зерна из дырявых мешков, поджаренные лауреатом межпланетнгого конкурса баристеров Васей Ебулдыжкиным и ставшие от этого ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО СВЕЖИМИ.
>>494426
Какие нахуй 17 щелчков.
У нее на нуле помол под гейзер. А двумя щелчками по часовой от нуля уже полный клин.
Она в мелкий помол просто не может.
При этом, ранее она на двойке задевала немного, когда только достал из коробки. Я поставил на тройку, чтоб ножи не соприкасались совсем. И намолол бревна под френч.
Поставил на двойку , молол на ней под гейзер. Через две нелели помол резко укрупнился. Теперь на ноль ставлю
Хуйня ебаная.
У тебя сеалео? Или ты про тайммор.
Если сеалео, но с пятиконечным жерновом, то это старая версия, она мож и норм
Какие нахуй 17 щелчков.
У нее на нуле помол под гейзер. А двумя щелчками по часовой от нуля уже полный клин.
Она в мелкий помол просто не может.
При этом, ранее она на двойке задевала немного, когда только достал из коробки. Я поставил на тройку, чтоб ножи не соприкасались совсем. И намолол бревна под френч.
Поставил на двойку , молол на ней под гейзер. Через две нелели помол резко укрупнился. Теперь на ноль ставлю
Хуйня ебаная.
У тебя сеалео? Или ты про тайммор.
Если сеалео, но с пятиконечным жерновом, то это старая версия, она мож и норм
>>494295
в гейзере и "слишком концентрированный"?
Если только в сравнении с водицей из фильтров и френчей.
Концентрированный получается в машинах типа рожка и автоматах - вот там действительно наперстка в 40-50 гр достаточно.
Из гейзера же 120-150 грамм в одно рыло спокойно пьется без ощущения овердозы коферина и кисельной густоты.
в гейзере и "слишком концентрированный"?
Если только в сравнении с водицей из фильтров и френчей.
Концентрированный получается в машинах типа рожка и автоматах - вот там действительно наперстка в 40-50 гр достаточно.
Из гейзера же 120-150 грамм в одно рыло спокойно пьется без ощущения овердозы коферина и кисельной густоты.
>>489725
про какой "клапан" ты твердишь?
Если речь о клапане на боку нижнего резервуара - он вообще в норме ничего выпускать не должен. Срабатывает только если что-то пошло не так и вода в верхний резервуар не идет. Вот тогда клапан выпускает пар, чтобы нижний резервуар не взорвался.
Или у тебя гейзер "Брикка" с клапаном на выпускной трубке в верхнем резервуаре?
про какой "клапан" ты твердишь?
Если речь о клапане на боку нижнего резервуара - он вообще в норме ничего выпускать не должен. Срабатывает только если что-то пошло не так и вода в верхний резервуар не идет. Вот тогда клапан выпускает пар, чтобы нижний резервуар не взорвался.
Или у тебя гейзер "Брикка" с клапаном на выпускной трубке в верхнем резервуаре?
>>494426
Попробую спор запилить. Отжать у китайца косарь хотя б
Охуели пидары такое говно продавать.
Ладно б она стоила 1.5к. Лучше б икеевскую взял тогда уж жа 2.5
Попробую спор запилить. Отжать у китайца косарь хотя б
Охуели пидары такое говно продавать.
Ладно б она стоила 1.5к. Лучше б икеевскую взял тогда уж жа 2.5
>>494440
в магазине по крайней мере кофе герметично запечатан в пачку с клапаном и означенным сроком годности. И именно в таком виде его таскают по складам.
В случае с покупкой кофе СВЕЖЕЙ-СВЕЖЕЙ обжарки мы не знаем, сколько его в мешковине таскали по всему миру. А срок годноси исчисляется в 2-3 недели со дня обжаривания и засовывания в фунтик.
в магазине по крайней мере кофе герметично запечатан в пачку с клапаном и означенным сроком годности. И именно в таком виде его таскают по складам.
В случае с покупкой кофе СВЕЖЕЙ-СВЕЖЕЙ обжарки мы не знаем, сколько его в мешковине таскали по всему миру. А срок годноси исчисляется в 2-3 недели со дня обжаривания и засовывания в фунтик.
>>494445
И какой смысл жарить свежее зерно, если оно потом будет год валяться?
Из него даже пена не выдавливается, оно как мумия уже. Ни запаха, ни маслянистости. Даже наощупь при том же тоне обжарки оно как стружка древесины, не темпируется нормально.
И какой смысл жарить свежее зерно, если оно потом будет год валяться?
Из него даже пена не выдавливается, оно как мумия уже. Ни запаха, ни маслянистости. Даже наощупь при том же тоне обжарки оно как стружка древесины, не темпируется нормально.
>>494447
как мне кажется - жареное зерно в запечатанной пачке страдает много меньше, чем зеленое в мешковине. См. аналогию с черным чаем выше.
Ну и личный опыт. Много пил фунтиков "от обжарщиков" перемежая с масс-маркетом уровня Лаваццы и Эгоиста с Якобсом - не усмотрел разницы.
как мне кажется - жареное зерно в запечатанной пачке страдает много меньше, чем зеленое в мешковине. См. аналогию с черным чаем выше.
Ну и личный опыт. Много пил фунтиков "от обжарщиков" перемежая с масс-маркетом уровня Лаваццы и Эгоиста с Якобсом - не усмотрел разницы.
>>494448
Ты тралишь штоль?
Чай требует немедленной обработки после сбора. Его нельзя сырьем возить по миру. А хранится он потом очень долго не теряя вкус. Даже лучше становится.
Кофе наоборот. Жарить сразу нельзя. После обработки он стремительно татеряет вкус. Потому что в отличие от чая, где ферменты есть в листе изначально и нужно просто их сохранить, в кофейном зерне они образуются при обжарке. Кофе полусинтетический продукт. У него от природы нет тех веществ, которые появиляются при обжарке. И эти вещества склонны к распаду, окислению, потому что не связаны химически так стойко, как в чайном листе. Я не про кофеин щас, а про вкусоароматические вещества. Это же даде долбаебу должно быть понятно.
Поэтому сравнивать кофе с чаем, приравнивая логистику к одному принципу это глупость.
Ну и не видеть разницы между паулигом и можианой это лол. И то и то бразилия, но паулиг водянистый пиздец. Про вкус я не буду умничать даже. Достаточно того, что он даже при лютой переварке не дант густой шот. Водичка кислая.
Лаваца раньше еще более менее была, если свежая. Орешками отдавала. Щас скатилась. И по деньгам она стоит как кофе на заказ, смысла нет. Тем более ее жарят в рашке, а ты же против местной обжарки, да?
Ты тралишь штоль?
Чай требует немедленной обработки после сбора. Его нельзя сырьем возить по миру. А хранится он потом очень долго не теряя вкус. Даже лучше становится.
Кофе наоборот. Жарить сразу нельзя. После обработки он стремительно татеряет вкус. Потому что в отличие от чая, где ферменты есть в листе изначально и нужно просто их сохранить, в кофейном зерне они образуются при обжарке. Кофе полусинтетический продукт. У него от природы нет тех веществ, которые появиляются при обжарке. И эти вещества склонны к распаду, окислению, потому что не связаны химически так стойко, как в чайном листе. Я не про кофеин щас, а про вкусоароматические вещества. Это же даде долбаебу должно быть понятно.
Поэтому сравнивать кофе с чаем, приравнивая логистику к одному принципу это глупость.
Ну и не видеть разницы между паулигом и можианой это лол. И то и то бразилия, но паулиг водянистый пиздец. Про вкус я не буду умничать даже. Достаточно того, что он даже при лютой переварке не дант густой шот. Водичка кислая.
Лаваца раньше еще более менее была, если свежая. Орешками отдавала. Щас скатилась. И по деньгам она стоит как кофе на заказ, смысла нет. Тем более ее жарят в рашке, а ты же против местной обжарки, да?
Я вам картинки для переката принес, пацаны, не благодарите
155 Кб, 1200x1085Купил пикрил, варю охуенный эспрессо, спрашивайте ваши ответы.
>>494578
Оно и видно.
Оно и видно.
>>494562
У тебя пикола или профессионал ?
Какая молка ?
На сколько выставил давление и соотвественно температуру ?
Ну и сколько делаешь предсмачивание ?
У тебя пикола или профессионал ?
Какая молка ?
На сколько выставил давление и соотвественно температуру ?
Ну и сколько делаешь предсмачивание ?
>>494601
пиколла, самая простая, 0,8 бойлер без манометра
электро коника, молка хорошая под альтернативу, но не очень под эспрессо, и в покупку левера закладывалась идея смены молки, но пока хватает, потому что это левер
ну, давление я никак не выставлю и не проверю, ибо нет манометра, и температура тоже постоянна, так как нету пид-контроля, просто прогреваю до состояния очень горячего холдера вставленного в группу, делаю пару прогревающих проливов, чутка стравливаю пар и варю
предсмачивание делаю по разному, так как еще только осваиваю всю технику, но в целом секунд 15-20 выходит, а проливы по разном от 10 секунд до минуты - и это все можно пить
пиколла, самая простая, 0,8 бойлер без манометра
электро коника, молка хорошая под альтернативу, но не очень под эспрессо, и в покупку левера закладывалась идея смены молки, но пока хватает, потому что это левер
ну, давление я никак не выставлю и не проверю, ибо нет манометра, и температура тоже постоянна, так как нету пид-контроля, просто прогреваю до состояния очень горячего холдера вставленного в группу, делаю пару прогревающих проливов, чутка стравливаю пар и варю
предсмачивание делаю по разному, так как еще только осваиваю всю технику, но в целом секунд 15-20 выходит, а проливы по разном от 10 секунд до минуты - и это все можно пить
1,1 Мб, 2000x1500Праздничный Гондурас от рокетс пробовал кто-нибудь?
Мне что-то совсем не зашёл: плоский, горький как помол ни крути.
Мне что-то совсем не зашёл: плоский, горький как помол ни крути.
>>494702
28к, но мне повезло с находкой и она почти нулевая, новая такой комплектации с доставкой в РФ вышла бы под 50к
если сравнивать с бытовым домашним термоблоком со схожей группой - то в левере плотность больше, а если с теплообменником или двуболлерной тачкой на стандартной 58 группой - плотность меньше, но, есть варианты взять корзину на 20 гр и вываривать эспрессо по современным стандартам
28к, но мне повезло с находкой и она почти нулевая, новая такой комплектации с доставкой в РФ вышла бы под 50к
если сравнивать с бытовым домашним термоблоком со схожей группой - то в левере плотность больше, а если с теплообменником или двуболлерной тачкой на стандартной 58 группой - плотность меньше, но, есть варианты взять корзину на 20 гр и вываривать эспрессо по современным стандартам
>>494443
В том-то и дело, что при достаточно мелком кофе с бумажным фильтром сверху даже без темперовки этот клапан срабатывает. Потому что пидарасы.
>в норме
В том-то и дело, что при достаточно мелком кофе с бумажным фильтром сверху даже без темперовки этот клапан срабатывает. Потому что пидарасы.
>>494730
Зачем бумажный фильтр?!
Зачем мелкий кофе туда совать?
Засыпал воронку до краев, встряхнул аккуратно, чтобы пустот не было, излишех смахнул и завинтил. И всё. Работает как часы. Даже при помоле зерен ножевой молкой "на глаз" никаких проблем. На выходе всегда крепкий кофе, а в воронке - суховатая спресованная таблетка, не липнущая к стенкам и вылетающая целиком.
Зачем бумажный фильтр?!
Зачем мелкий кофе туда совать?
Засыпал воронку до краев, встряхнул аккуратно, чтобы пустот не было, излишех смахнул и завинтил. И всё. Работает как часы. Даже при помоле зерен ножевой молкой "на глаз" никаких проблем. На выходе всегда крепкий кофе, а в воронке - суховатая спресованная таблетка, не липнущая к стенкам и вылетающая целиком.
>>494676
Посмотрел.
"Произведено в Италии", штрих - код 80.
Красная пачка, Лавацца Росса, молотый и вакуумированный до твердости.
Посмотрел.
"Произведено в Италии", штрих - код 80.
Красная пачка, Лавацца Росса, молотый и вакуумированный до твердости.
>>494731
Да.
Сеалео45. 3200-3500р стоит без скидок.
Под воронку или френч норм будет. Но мелкий помол вовсе не может и убивает заточку из-за люфта.
Таймморе за 5 надо было взять. Хотя хз, мож и она люфтит. Тогда лучше у деда какого-нибудь советскую за бутылку купить. Они вечные, там сталь заебись, можно пыль молоть даже и регулировка плавная без щелчков.
У бати такая есть, там один корпус килограм весит. Толстенная труба. Но он в ней черный перец молол. Хуй его отмоешь темпер
Да.
Сеалео45. 3200-3500р стоит без скидок.
Под воронку или френч норм будет. Но мелкий помол вовсе не может и убивает заточку из-за люфта.
Таймморе за 5 надо было взять. Хотя хз, мож и она люфтит. Тогда лучше у деда какого-нибудь советскую за бутылку купить. Они вечные, там сталь заебись, можно пыль молоть даже и регулировка плавная без щелчков.
У бати такая есть, там один корпус килограм весит. Толстенная труба. Но он в ней черный перец молол. Хуй его отмоешь темпер
>>494750
вполне отмоешь, бросить в кастрюли на кипяток(со средствами) и все
вполне отмоешь, бросить в кастрюли на кипяток(со средствами) и все
>>494671
У меня профессионал с монометром, и бы сказал, что он полезен, т.к. на моей давление выскакивало за зеленую зону. Отстроил на 0.8-1 бар.
А вообще могли бы и пид воткнуть, с ним бы было гораздо веселее.
Думаю воткнуть еще монометр в группу, но 200 евро вроде как жалко.
Жду 20 граммовую коринку
У меня профессионал с монометром, и бы сказал, что он полезен, т.к. на моей давление выскакивало за зеленую зону. Отстроил на 0.8-1 бар.
А вообще могли бы и пид воткнуть, с ним бы было гораздо веселее.
Думаю воткнуть еще монометр в группу, но 200 евро вроде как жалко.
Жду 20 граммовую коринку
>>494771
ну вот от манометра в группу меня отговорили в целом знающие люди, да и цена почти в размер тачки пока меня отпугнула
манометр в бойлер и возможно Пид в планах есть, а там может и бездонник на 20 гр корзину прикуплю
ну вот от манометра в группу меня отговорили в целом знающие люди, да и цена почти в размер тачки пока меня отпугнула
манометр в бойлер и возможно Пид в планах есть, а там может и бездонник на 20 гр корзину прикуплю
>>494759
Ты меня и минимум ещё одного анона поочерёдно успел назвать и тем, и другим, лол.
Но я не перекатываю принципиально.
Ты меня и минимум ещё одного анона поочерёдно успел назвать и тем, и другим, лол.
Но я не перекатываю принципиально.
>>494739
Чтобы не пить гудрон.
Чтобы вываривался.
С крупным помолом будут каналы, с мелким на дефолтной сетке будет гудрон на дне чашки. С еба-молкой может и не будет, но покупать ебу за 20к ради чашки кофе в день не охота. Крутить педали тем более.
Мрии. Фотку выше постили, что там будет. Давление до просачивания через непрессованную таблетку чуть больше бара, этого недостаточно, чтобы что-либо спрессовать. А "сухость" ее обусловлена тем, что она за время перколяции не успевает даже пропитаться не то что экстрагироваться, и после прекращения подачи воды кофе впитывает всю оставшуюся в slurry воду и уже не выглядит как slurry.
>Зачем бумажный фильтр?!
Чтобы не пить гудрон.
>Зачем мелкий кофе туда совать?
Чтобы вываривался.
>Засыпал воронку до краев, встряхнул аккуратно, чтобы пустот не было, излишех смахнул и завинтил.
С крупным помолом будут каналы, с мелким на дефолтной сетке будет гудрон на дне чашки. С еба-молкой может и не будет, но покупать ебу за 20к ради чашки кофе в день не охота. Крутить педали тем более.
>в воронке - суховатая спресованная таблетка, не липнущая к стенкам и вылетающая целиком.
Мрии. Фотку выше постили, что там будет. Давление до просачивания через непрессованную таблетку чуть больше бара, этого недостаточно, чтобы что-либо спрессовать. А "сухость" ее обусловлена тем, что она за время перколяции не успевает даже пропитаться не то что экстрагироваться, и после прекращения подачи воды кофе впитывает всю оставшуюся в slurry воду и уже не выглядит как slurry.
>>494796
Скольким итальянцам уже ипотеку оплатил, гой?
Скольким итальянцам уже ипотеку оплатил, гой?
>>494795
Ты не умеешь пользоваться гейзеркой. Или пытаешься получить из нее то на что она не способна. Даже Хоффман на столько изъебств с ней не идёт.
Ты не умеешь пользоваться гейзеркой. Или пытаешься получить из нее то на что она не способна. Даже Хоффман на столько изъебств с ней не идёт.
>>494805
Чтобы понять, на что технология способна - нужно с ней поебаться. Я поебался, перепробовал все вплоть до предсмачивания заливанием корзины и теперь понимаю, что гейзерка в стандартной комплектации это свисток для жопы. Нестабильно и неудобно.
Одно попадание шнифелей в бойлер обратным током чего стоит.
Потому что аудитория не просит. Кончится контент - будет и gayзерная ебля.
>на что она не способна
Чтобы понять, на что технология способна - нужно с ней поебаться. Я поебался, перепробовал все вплоть до предсмачивания заливанием корзины и теперь понимаю, что гейзерка в стандартной комплектации это свисток для жопы. Нестабильно и неудобно.
Одно попадание шнифелей в бойлер обратным током чего стоит.
>Даже Хоффман на столько изъебств с ней не идёт.
Потому что аудитория не просит. Кончится контент - будет и gayзерная ебля.
>>494790
Перекати сука тред помирает блять
Перекати сука тред помирает блять
>>494793
ну, 50 условная цена, там в евро расчет, теоретически можно дешевле пробовать
сложно говорить, наверное смог бы, если бы не нашел достойный бу вариант, ибо это очень стоящий аппарат, и не любая помповая тачка в этот бюджет будет давать такой результат
>не
ну, 50 условная цена, там в евро расчет, теоретически можно дешевле пробовать
сложно говорить, наверное смог бы, если бы не нашел достойный бу вариант, ибо это очень стоящий аппарат, и не любая помповая тачка в этот бюджет будет давать такой результат
>>494817
Ты выше писал вроде, что мелешь в роторной кофемолке? Это основная проблема. Не мучайся, я тоже пытался с ней варить. Ситом и салфеткой убирал пыль и бревна. Все равно хуета выходит и при равном в среднем помоле с жерновами у роторного помола гораздо сильнее закупорка происходит и развал таблетки. На вкус кислогорько, середины никогда нет.
С жерновами гораздо вкуснее и таблетка может быть более плотной без свиста клапана и растрескивания.
Вари по 30секунд останавливая холодной водой. По 35мл, максимум 40. И трамбуй кофе ровненько. Свежее зерно полегче, магазинное посильнее.
Как начинает фонтан увеличиваться и светлеть, убавляешь газ на самый малый (хотя он и в начале большим не должен быть). И на ~30мл совсем отключай. по инерции добьет 35-40мл за оставшееся время и ставь в холодную воду.
Делай так всегда из раза в раз точно повторяя время, объем и вес кофе. Это постоянство даст возможность подобрать помол ориентируясь на вкус. Не должно едко кислить или на послевкусии горелые семки во рту оставлять. Даже паулиг арабика можно сварить не противно при желании. Будет черносливом отдавать (подобрал помол и сам охуел, что так можно было) . За 450р кофе свежий ещё больше шансов НЕ запороть.
Когда трамбуешь, смотри где предел плотности при котором таблетка не развалилась и не потрескалась, а клапан не засвистел. Если горький переэкстракт, чуть увеличивай помол, трамбуя с той же плотностью. В конце концов поймаешь момент, когда таблетка будет плотная и цельная, а помол будет давать сбалансировпнный вкус. Без трамбовки никаких шансов сварить нормально. Это будет очень водянисто из-за недостатка давления -масло не выдавит. и не сбалансированно из за того, что рыхлая кучка кофе воду пропускает неравномерно по каналам между комков.
И останется только всегда не дрогая рукой одинаково давить кофе. Можно запилить приспособу для этого, которая будет опираться на края чаши и круглой пластиной давить на кофе на нужные миллиметры.
Вот у меня теперь весь гемор в трамбовке только остался. Чуть передавишь - перекстракт. Не додавишь- недовар. Инструмент надо запилить для повторяемости и чтоб не заваливать в одну сторону. Количество всегда у меня 7.5гр кофе, что на миллиметр выше края после того, как постучал по чаше для равномерного рассыпания.
По температуре там более менее ок. Выше 93гр не уходит, если газ вовремя выключать и не кипятить все до капли из бойлера. Стартует экстракция с 86гр и быстро 93 набирает (не позже первой трети объема) и держит до конца. Только, если зальешь холодную воду в бойлер вместо кипятка, то твой молотый кофе будет окисляться пару минут на воздухе нагревшись паром через металл до 90гр.
В целом я моку варю лучше, чем в кофейнях. В том числе лучше, чем всякие автоматы на заправках делают шоты. Это уже не плохо.
Но эспрессо в ней не сделаешь конечно.
Ты выше писал вроде, что мелешь в роторной кофемолке? Это основная проблема. Не мучайся, я тоже пытался с ней варить. Ситом и салфеткой убирал пыль и бревна. Все равно хуета выходит и при равном в среднем помоле с жерновами у роторного помола гораздо сильнее закупорка происходит и развал таблетки. На вкус кислогорько, середины никогда нет.
С жерновами гораздо вкуснее и таблетка может быть более плотной без свиста клапана и растрескивания.
Вари по 30секунд останавливая холодной водой. По 35мл, максимум 40. И трамбуй кофе ровненько. Свежее зерно полегче, магазинное посильнее.
Как начинает фонтан увеличиваться и светлеть, убавляешь газ на самый малый (хотя он и в начале большим не должен быть). И на ~30мл совсем отключай. по инерции добьет 35-40мл за оставшееся время и ставь в холодную воду.
Делай так всегда из раза в раз точно повторяя время, объем и вес кофе. Это постоянство даст возможность подобрать помол ориентируясь на вкус. Не должно едко кислить или на послевкусии горелые семки во рту оставлять. Даже паулиг арабика можно сварить не противно при желании. Будет черносливом отдавать (подобрал помол и сам охуел, что так можно было) . За 450р кофе свежий ещё больше шансов НЕ запороть.
Когда трамбуешь, смотри где предел плотности при котором таблетка не развалилась и не потрескалась, а клапан не засвистел. Если горький переэкстракт, чуть увеличивай помол, трамбуя с той же плотностью. В конце концов поймаешь момент, когда таблетка будет плотная и цельная, а помол будет давать сбалансировпнный вкус. Без трамбовки никаких шансов сварить нормально. Это будет очень водянисто из-за недостатка давления -масло не выдавит. и не сбалансированно из за того, что рыхлая кучка кофе воду пропускает неравномерно по каналам между комков.
И останется только всегда не дрогая рукой одинаково давить кофе. Можно запилить приспособу для этого, которая будет опираться на края чаши и круглой пластиной давить на кофе на нужные миллиметры.
Вот у меня теперь весь гемор в трамбовке только остался. Чуть передавишь - перекстракт. Не додавишь- недовар. Инструмент надо запилить для повторяемости и чтоб не заваливать в одну сторону. Количество всегда у меня 7.5гр кофе, что на миллиметр выше края после того, как постучал по чаше для равномерного рассыпания.
По температуре там более менее ок. Выше 93гр не уходит, если газ вовремя выключать и не кипятить все до капли из бойлера. Стартует экстракция с 86гр и быстро 93 набирает (не позже первой трети объема) и держит до конца. Только, если зальешь холодную воду в бойлер вместо кипятка, то твой молотый кофе будет окисляться пару минут на воздухе нагревшись паром через металл до 90гр.
В целом я моку варю лучше, чем в кофейнях. В том числе лучше, чем всякие автоматы на заправках делают шоты. Это уже не плохо.
Но эспрессо в ней не сделаешь конечно.
>>494817
Ты выше писал вроде, что мелешь в роторной кофемолке? Это основная проблема. Не мучайся, я тоже пытался с ней варить. Ситом и салфеткой убирал пыль и бревна. Все равно хуета выходит и при равном в среднем помоле с жерновами у роторного помола гораздо сильнее закупорка происходит и развал таблетки. На вкус кислогорько, середины никогда нет.
С жерновами гораздо вкуснее и таблетка может быть более плотной без свиста клапана и растрескивания.
Вари по 30секунд останавливая холодной водой. По 35мл, максимум 40. И трамбуй кофе ровненько. Свежее зерно полегче, магазинное посильнее.
Как начинает фонтан увеличиваться и светлеть, убавляешь газ на самый малый (хотя он и в начале большим не должен быть). И на ~30мл совсем отключай. по инерции добьет 35-40мл за оставшееся время и ставь в холодную воду.
Делай так всегда из раза в раз точно повторяя время, объем и вес кофе. Это постоянство даст возможность подобрать помол ориентируясь на вкус. Не должно едко кислить или на послевкусии горелые семки во рту оставлять. Даже паулиг арабика можно сварить не противно при желании. Будет черносливом отдавать (подобрал помол и сам охуел, что так можно было) . За 450р кофе свежий ещё больше шансов НЕ запороть.
Когда трамбуешь, смотри где предел плотности при котором таблетка не развалилась и не потрескалась, а клапан не засвистел. Если горький переэкстракт, чуть увеличивай помол, трамбуя с той же плотностью. В конце концов поймаешь момент, когда таблетка будет плотная и цельная, а помол будет давать сбалансировпнный вкус. Без трамбовки никаких шансов сварить нормально. Это будет очень водянисто из-за недостатка давления -масло не выдавит. и не сбалансированно из за того, что рыхлая кучка кофе воду пропускает неравномерно по каналам между комков.
И останется только всегда не дрогая рукой одинаково давить кофе. Можно запилить приспособу для этого, которая будет опираться на края чаши и круглой пластиной давить на кофе на нужные миллиметры.
Вот у меня теперь весь гемор в трамбовке только остался. Чуть передавишь - перекстракт. Не додавишь- недовар. Инструмент надо запилить для повторяемости и чтоб не заваливать в одну сторону. Количество всегда у меня 7.5гр кофе, что на миллиметр выше края после того, как постучал по чаше для равномерного рассыпания.
По температуре там более менее ок. Выше 93гр не уходит, если газ вовремя выключать и не кипятить все до капли из бойлера. Стартует экстракция с 86гр и быстро 93 набирает (не позже первой трети объема) и держит до конца. Только, если зальешь холодную воду в бойлер вместо кипятка, то твой молотый кофе будет окисляться пару минут на воздухе нагревшись паром через металл до 90гр.
В целом я моку варю лучше, чем в кофейнях. В том числе лучше, чем всякие автоматы на заправках делают шоты. Это уже не плохо.
Но эспрессо в ней не сделаешь конечно.
Ты выше писал вроде, что мелешь в роторной кофемолке? Это основная проблема. Не мучайся, я тоже пытался с ней варить. Ситом и салфеткой убирал пыль и бревна. Все равно хуета выходит и при равном в среднем помоле с жерновами у роторного помола гораздо сильнее закупорка происходит и развал таблетки. На вкус кислогорько, середины никогда нет.
С жерновами гораздо вкуснее и таблетка может быть более плотной без свиста клапана и растрескивания.
Вари по 30секунд останавливая холодной водой. По 35мл, максимум 40. И трамбуй кофе ровненько. Свежее зерно полегче, магазинное посильнее.
Как начинает фонтан увеличиваться и светлеть, убавляешь газ на самый малый (хотя он и в начале большим не должен быть). И на ~30мл совсем отключай. по инерции добьет 35-40мл за оставшееся время и ставь в холодную воду.
Делай так всегда из раза в раз точно повторяя время, объем и вес кофе. Это постоянство даст возможность подобрать помол ориентируясь на вкус. Не должно едко кислить или на послевкусии горелые семки во рту оставлять. Даже паулиг арабика можно сварить не противно при желании. Будет черносливом отдавать (подобрал помол и сам охуел, что так можно было) . За 450р кофе свежий ещё больше шансов НЕ запороть.
Когда трамбуешь, смотри где предел плотности при котором таблетка не развалилась и не потрескалась, а клапан не засвистел. Если горький переэкстракт, чуть увеличивай помол, трамбуя с той же плотностью. В конце концов поймаешь момент, когда таблетка будет плотная и цельная, а помол будет давать сбалансировпнный вкус. Без трамбовки никаких шансов сварить нормально. Это будет очень водянисто из-за недостатка давления -масло не выдавит. и не сбалансированно из за того, что рыхлая кучка кофе воду пропускает неравномерно по каналам между комков.
И останется только всегда не дрогая рукой одинаково давить кофе. Можно запилить приспособу для этого, которая будет опираться на края чаши и круглой пластиной давить на кофе на нужные миллиметры.
Вот у меня теперь весь гемор в трамбовке только остался. Чуть передавишь - перекстракт. Не додавишь- недовар. Инструмент надо запилить для повторяемости и чтоб не заваливать в одну сторону. Количество всегда у меня 7.5гр кофе, что на миллиметр выше края после того, как постучал по чаше для равномерного рассыпания.
По температуре там более менее ок. Выше 93гр не уходит, если газ вовремя выключать и не кипятить все до капли из бойлера. Стартует экстракция с 86гр и быстро 93 набирает (не позже первой трети объема) и держит до конца. Только, если зальешь холодную воду в бойлер вместо кипятка, то твой молотый кофе будет окисляться пару минут на воздухе нагревшись паром через металл до 90гр.
В целом я моку варю лучше, чем в кофейнях. В том числе лучше, чем всякие автоматы на заправках делают шоты. Это уже не плохо.
Но эспрессо в ней не сделаешь конечно.
>>494832
Ну, если у тебя на много чашек мока, то экстраполируй объемы под себя.
Только я не верю, что в моке более чем на две чашки можно нормально сварить.
Ну, если у тебя на много чашек мока, то экстраполируй объемы под себя.
Только я не верю, что в моке более чем на две чашки можно нормально сварить.
>>494868
Еще 50 постов и этот тред автоматом удалится, оставив лишь световой отпечаток в пространстве вселенной после себя.
Еще 50 постов и этот тред автоматом удалится, оставив лишь световой отпечаток в пространстве вселенной после себя.
>>494868
Бородай оч обиделся и будет делать вид что покинул этот тред, его друг - мефедроговый кцколд сварщицы - тоже обиделся.
И все, больше некому перекатывать. Походу это был последний кофе-тред.
Бородай оч обиделся и будет делать вид что покинул этот тред, его друг - мефедроговый кцколд сварщицы - тоже обиделся.
И все, больше некому перекатывать. Походу это был последний кофе-тред.
>>494872
Бородай очень обиделся и будет делать вид что покинул этот тред, его друг - мефедроновый куколд сварщицы - тоже обиделся, похлеще Бородая.
И все, больше некому перекатывать. Походу это был последний, прощалтный кофе-тред. Всем пока, было интересно целых 42 треда, я лично тут где то с 10го треда был, за это время научился выбирать хороший кофе в супермаркете и оч вкусно готовить. Обзавелся оборудованием (засрал всю кухню кофе-девайсами). Эх.
Бородай очень обиделся и будет делать вид что покинул этот тред, его друг - мефедроновый куколд сварщицы - тоже обиделся, похлеще Бородая.
И все, больше некому перекатывать. Походу это был последний, прощалтный кофе-тред. Всем пока, было интересно целых 42 треда, я лично тут где то с 10го треда был, за это время научился выбирать хороший кофе в супермаркете и оч вкусно готовить. Обзавелся оборудованием (засрал всю кухню кофе-девайсами). Эх.
>>494868
Там не перекат, там какая то хуйня про турку.
Там не перекат, там какая то хуйня про турку.
>>494873
Счастливо!
Счастливо!
>>494839
вкусы субъективны, кому-то нравится, тебе может не зайти и наоборот.
вкусы субъективны, кому-то нравится, тебе может не зайти и наоборот.
>>494870
Ньюфаг ебаный, каталог открой. У нас два предыдущих треда даже не удалились ещё.
Ньюфаг ебаный, каталог открой. У нас два предыдущих треда даже не удалились ещё.
Кстати, давайте кофейни для разных городов в шапке обновим.
Пилите свои любимые кофейни для рашкинских (ну и ближнего зарубежья) городов и годных местных обжарщиков если таковые есть.
Критерии давайте допустим плюс-минус такие:
Мой список:
Екатеринбург: Tesla Coffee
Казань: Скуратов
Москва: Floo, Кооператив Черный, Camera Obscura, Bloom-n-brew
Новосибирск: Скуратов, Blackwood, Pitchii
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza
Уфа: Chat House
Нур-Султан: Министерство Кофе
Абакан, Кемерово, Кызыл, Новокузнецк: Везите с собой в термосе
Пилите свои любимые кофейни для рашкинских (ну и ближнего зарубежья) городов и годных местных обжарщиков если таковые есть.
Критерии давайте допустим плюс-минус такие:
>Вы там пили кофе и вам зашло.
>Есть свежее зерно и бариста не мямлит на вопросы: откуда оно, когда и кем было обжарено.
>Варят-мелят на нормальном оборудовании. Либо альтернативу, либо хороший эспрессо.
Мой список:
Екатеринбург: Tesla Coffee
Казань: Скуратов
Москва: Floo, Кооператив Черный, Camera Obscura, Bloom-n-brew
Новосибирск: Скуратов, Blackwood, Pitchii
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza
Уфа: Chat House
Нур-Султан: Министерство Кофе
Абакан, Кемерово, Кызыл, Новокузнецк: Везите с собой в термосе
>>494892
В мэйк лаве постоянно какие-то школьники на хэнд брю работают, часто варят хуйово. То же самое в Сырнике.
Из годных есть Pug’s coffee на учебной, если попасть на владельца за баром - он очень задрачивается по подбору рецептов под каждое зерно.
Есть еще Rocket coffee - там разнообразное зерно, особенно в новом большом на Усова, и часто варят хорошо.
> Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza
В мэйк лаве постоянно какие-то школьники на хэнд брю работают, часто варят хуйово. То же самое в Сырнике.
Из годных есть Pug’s coffee на учебной, если попасть на владельца за баром - он очень задрачивается по подбору рецептов под каждое зерно.
Есть еще Rocket coffee - там разнообразное зерно, особенно в новом большом на Усова, и часто варят хорошо.
>>494905
В Мэйк Лав ещё работают ветераны Томска, например чуваки из Бургер Лаба. Там (в бургерной то) была настоящая третья волна ещё до того как даже Эндорфин появился. В целом я МЛП больше кредит доверия выписал: они неплохо подсели на кофейную тему и очень активно её развивают. Недавно провели чемпионат по аэропрессу, закупили по ЕК43 в каждую из пиццерий, каппинги устраивают. А ещё приезжим я бы порекомендовал их за собственно пиццу
Сырник говно, да. Даже собственно сырники у них стрёмные.
Pug's мне вообще не зашёл, как раз там школьница-бариста чаще. Хозяин – прикольный чувак, да, попиздел с ним один раз, но только батч брю тогда взял и зерно (от Августа). Что то, что другое было безвкусным.
Rocket's – вообще днище уровня кофейных островков и латте-рафов же. Хотя в большом я не был справедливости ради. Надо бы сходить.
В Мэйк Лав ещё работают ветераны Томска, например чуваки из Бургер Лаба. Там (в бургерной то) была настоящая третья волна ещё до того как даже Эндорфин появился. В целом я МЛП больше кредит доверия выписал: они неплохо подсели на кофейную тему и очень активно её развивают. Недавно провели чемпионат по аэропрессу, закупили по ЕК43 в каждую из пиццерий, каппинги устраивают. А ещё приезжим я бы порекомендовал их за собственно пиццу
Сырник говно, да. Даже собственно сырники у них стрёмные.
Pug's мне вообще не зашёл, как раз там школьница-бариста чаще. Хозяин – прикольный чувак, да, попиздел с ним один раз, но только батч брю тогда взял и зерно (от Августа). Что то, что другое было безвкусным.
Rocket's – вообще днище уровня кофейных островков и латте-рафов же. Хотя в большом я не был справедливости ради. Надо бы сходить.
До самоудаления этого треда осталось всего 30 с небольшим постов. Сидел с аами с 9го треда. Прощайте.
>>494889
Дебс, там и постов менее 600, после этого удалится.
Дебс, там и постов менее 600, после этого удалится.
>>494911
Это всё здорово, только каждый раз как я туда захожу, кофе мне херовенько варят какие-то школьницы, а выбор зерна часто ограничивается парой пачек.
Хз как раз сырники у них неплохие, минимум муки, очень творожные.
Да, школьницы там варят посредственно. И то, что они плотно присели на зерно от августа, тоже не радует, но если попасть на владельца, то сварит вкусно и по какому-нибудь интересному рецепту.
В мелких точках не был, начал ходить только на Усова, и там явный уклон в хэнд брю. Попадал пока только на парней - варят хорошо. Всегда есть пара неплохих батчей на выбор, весь декабрь варили батчи на новом зерне каждый день. Еще радует, что они возят зерно от необычных для Томска обжарщиков, у них сейчас часто бывает гравитас, привозили силки драм.
> В Мэйк Лав ещё работают ветераны Томска
> подсели на кофейную тему и очень активно её развивают
> провели чемпионат по аэропрессу, закупили по ЕК43 в каждую из пиццерий, каппинги устраивают
Это всё здорово, только каждый раз как я туда захожу, кофе мне херовенько варят какие-то школьницы, а выбор зерна часто ограничивается парой пачек.
> Даже собственно сырники у них стрёмные
Хз как раз сырники у них неплохие, минимум муки, очень творожные.
> Pug's мне вообще не зашёл, как раз там школьница-бариста чаще
Да, школьницы там варят посредственно. И то, что они плотно присели на зерно от августа, тоже не радует, но если попасть на владельца, то сварит вкусно и по какому-нибудь интересному рецепту.
> Rocket's – вообще днище уровня кофейных островков и латте-рафов же
В мелких точках не был, начал ходить только на Усова, и там явный уклон в хэнд брю. Попадал пока только на парней - варят хорошо. Всегда есть пара неплохих батчей на выбор, весь декабрь варили батчи на новом зерне каждый день. Еще радует, что они возят зерно от необычных для Томска обжарщиков, у них сейчас часто бывает гравитас, привозили силки драм.
>>494459
Обожаю таких экспертов с умным видом вещающих и в последнем абзаце сообщающих: ну что поверили?? хахах, а я долбоёб
Обожаю таких экспертов с умным видом вещающих и в последнем абзаце сообщающих: ну что поверили?? хахах, а я долбоёб
>>494459
Кофе, как и чай, требует обработки сразу после сбора. Нужно очистить мякоть с ягод и высушить их. В сыром виде кофе хранят месяцами и годами, а потом жарят перед продажей.
Кофе, как и чай, требует обработки сразу после сбора. Нужно очистить мякоть с ягод и высушить их. В сыром виде кофе хранят месяцами и годами, а потом жарят перед продажей.
Тред утонул или удален.
Это копия, сохраненная 27 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Это копия, сохраненная 27 июля 2021 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.